Apicultura boletim de tendências dezembro | 2013
Apicultura urbana uma nova forma de pensar a atividade A ideia de produzir mel em um centro urbano pode parecer muito estranho a princípio, pois casas, edifícios, calçadas, iluminação pública, grande aglomeração de pessoas e veículos tendem a não combinar com apicultura. Porém, essa prática é muito conhecida e difundida em toda Europa há séculos. Há registros que em Paris, no século XX, existiam mais de 1000 colmeias convivendo pacificamente com a população. Essa prática, chamada de apicultura urbana, ganha cada vez mais adeptos, destacando-se grandes centros como, além de Paris, Tóquio, São Francisco, Hong Kong, Chicago e Nova York. É possível sim estabelecer uma relação entre a população e a geração de apicultores dispostos a produzirem mel nas cidades.
Apicultores diferenciados dos profissionais do campo. São pessoas que vivem em grandes centros e defendem a sustentabilidade
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Objetivos com a criação é a fonte de renda extra com a fabricação de mel, cera e a preocupação do declínio da biodiversidade das flores
Vantagens da apicultura urbana comparada à convencional
Menor custo operacional
Estimula a polinização
Visa a sustentabilidade
Devido à proximidade do apicultor aos enxames e os locais destinados ao acondicionamento de colmeias ser geralmente utilizado na forma de comodato/parceria. Podendo também ser comercializado com o apelo de promoção à polinização urbana, uma forma de agregar valor ao produto final.
Reforça o poder de polinização na região limítrofe às colmeias (2 a 3 Km). Estima-se que para a produção de 1 quilograma de mel uma colmeia formada por 30 mil abelhas deve visitar aproximadamente 2 milhões de flores. Além de ser uma técnica muito aconselhável para pequenos pomares e cultivo de flores. Saiba mais sobre a polinização acessando o relatório do SIS.
A prática da apicultura urbana segue tendências de sustentabilidade e agregação na qualidade de vida dos envolvidos, pois se trata de um momento que o contato com a natureza e os insetos se sobressaem à estressante rotina das grandes metrópoles.
Dicas para iniciar as atividades
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Qual abelha utilizar
Onde acondicioná-las
A região correta
Criações conduzidas por apicultores nos centros urbanos do Brasil devem ser realizadas somente com as abelhas nativas, também conhecidas como abelhas sem ferrão. Seu manejo elimina a necessidade de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) resultando em maior segurança à popula-
É possível acondicionar as colmeias em jardins, quintais, bosques, telhados e tetos de edifícios, porém sempre solicite autorização a responsáveis, além de identificar através de placas informativas as colmeias e o local quanto a presença de abelhas (mesmo que estas não possuam ferrão).
Há paisagens verdes espalhadas em todas as cidades, como árvores e flores que proporcionam a polinização e o armazenamento de néctar. Certifique-se que o local escolhido fica próximo a essas áreas. Em regiões de clima quente e inconstâncias de invernos rigorosos, há possibilidade que o mel possa ser colhido durante todo o ano. Lembre-se que locais propícios a rajadas de vento, além de dificultar a termoregulação das colmeias, dificulta o voo das abelhas.
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05 Inicie aos poucos
Busque parcerias
Inicie a criação com poucas caixas, dessa forma é possível conhecer o manejo necessário e a climatação das abelhas ao local.
A parceria entre apicultores tradicionais e pesquisadores é muito bem-vinda para troca de experiências, principalmente para evitar erros de manejo.
O mercado para produtos e serviços da apicultura urbana Produtos
Serviços
Fabricacão de mel urbano
Serviços de polinização
com ausência de agrotóxicos, extraído de diversas plantas é comercializado em pequenos empórios e restaurantes naturais. É possível a multiplicação desses enxames e comercialização entre adeptos dessa produção.
em quintais e pomares de frutas, além de aumentar a quantidade de frutos a qualidade final de flores e frutas é visivelmente mais elevada.
Confecção de bebidas artesanais como o Hidromel, bebida fermentada a partir da água e do mel, e a Poncha, produzida com mel, aguardente de cana-de-açúcar e suco de limão.
Remoção de enxames com o conhecimento adquirido de fisiologia animal, manejo, hábitos e cuidados na manipulação de abelhas, o apicultor pode prestar serviços de remoção de enxames (com ou sem ferrão) de áreas indesejadas como casas, telhados, garagens, escolas e comércios, que possam trazer risco às pessoas ou às abelhas.
Kit básico de produção
Manejo de outros apiários
para novos apicultores e troca de experiências em dias de campo poderá ser uma boa experiëncia de venda.
serviços sazonais a enxames urbanos em que o manejo constante não pode ser realizado pelo proprietário das colmeias.
Mel na gastronomia Demonstrando uma série de pontos fortes na elaboração de pratos, como a facilidade em dourar a superfície de pratos à base de carnes, intensifica o sabor quando utilizado como adoçante natural em bebidas frias e quentes, tem propriedades conservantes naturais em molhos, retém a umidade necessária para elaboração de bolos e tortas, fornece uma infinita gama de cores (que varia de acordo com a floração de origem) para finalização de diferentes tipos de molhos, geleias e sobremesas.
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AÇÕES RECOMENDADAS
Busque atualização profissional, como participar de feiras, seminários, cursos, palestras, congressos, reuniões de associações, além de fazer mais leituras, monitorar os sites do setor, etc; Tenha conhecimento quanto a sanidade apícola, a fim de permitir o desenvolvimento da atividade em meio urbano de forma segura e eficiente. Acesse o relatório do SIS - As boas práticas na produção Apícola (Maio 2012) Comunique sua sustentabilidade, pois servirá como estratégia que agrega valor aos produtos e serviços apícolas, principalmente no setor urbano, para isso devem ser escolhidos atributos de valor positivo, que mostrem os motivos adicionais para compra do produto; Trate cada etapa de forma única, desde a fabricação do mel, interferida por características químicas, físícas, microbiológicas e sensoriais, armazenamento, enviando os primeiros lotes produzidos para análise laboratorial de qualidade. Análise do local que será colocado o enxame contemplando o registro das espécies florais com potencial apícola da região; Busque conhecer entidades representativas de meliponicultores (criação de abelhas sem ferrão), como a Federação das Associações de Apicultores e Meliponicultores de Santa Catarina (FAASC) e a Federação das Associações de Apicultores e Meliponicultores do Estado de São Paulo (FAAMESP). A troca de experiências, mercado e manejo entre esses apicultores é de extrema importância. Além de buscar organizações de apicultores como associações e cooperativas, com a finalidade de buscarem a adequação produtiva e comercialização; Trabalhe comunicação e marketing, desenvolva panfletos informando sobre programação de dias de campo, minicursos e degustações. Ou seja, sensibilize a opinião pública acerca das vantagens e da importância de preservação desses pequenos insetos, que são grandes polinizadores.
Apicultura boletim de tendências DEZEMBRO | 2013
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