Ja TRGOVAC magazin - Ožujak 2023.

Aktualno

Uskrsna košarica

Analize kategorija

• Proljetno čišćenje

• Oralna njega

Tema broja

Ljudski potencijali

Intervju Biljana Borzan

DIREKTOR:

Maroje Sabljić

GLAVNI UREDNIK:

Goran Pavlović

IZVRŠNA UREDNICA:

Marija Brkanić Kulenović

AUTORI I SURADNICI:

Mladen Kožić GfK

Martina Soršak Susović, Hendal

Jasmina Marić Cvijetinović, Janus Global

Majda Babić, NielsenIQ

Nina Knežević, NielsenIQ

Ana-Marija Kozjak, Ipsos

Euromonitor International

Erlanda Ivić-Mandić, Focus

Obnovljivi izvori energije Hrvatske Credos

Ana-Marija Kajić, Petrić & Kajić odvjetničko društvo

Gordan Škorić, danasradim

GRAFIČKI UREDNIK:

Tomislav Gamberožić

GRAFIČKI DIZAJN:

Nulti broj j.d.o.o.

FOTOGRAFIJE:

Pixabay, Pexels, Freepik

PRODAJA I MARKETING:

Zoran Cvijić, Ivana Živčić telefon: 01/559 5056

e-mail: prodaja@jatrgovac.hr

TISAK:

RADIN PRINT d.o.o.

Gospodarska 9, 10 431 Sv. Nedelja

IZDAVAČ:

KunaPak d.o.o.

Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056

e-mail: redakcija@jatrgovac.hr

Ja TRGOVAC stručni je magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom se distribucijom besplatno dostavlja trgovcima, proizvođačima i distributerima robe široke potrošnje te pratećoj industriji.

NAKLADA: 5.000 primjeraka

OPREZNI OPTIMIZAM

obro, još nije proljeće u pravom smislu, prošlo je tek koji tjedan od snježne mećave koja je odsjekla jug Hrvatske od ostatka zemlje. Ipak, osjeća se dah proljeća i shodno tome određeni oprezni optimizam koji je u određenoj mjeri demantirao dosta sumorne prognoze ekonomskih kretanja za prvo tromjesečje ove godine. Srećom, to se zasad nije obistinilo, a prostora za optimizam svakako ima, kako u makroekonomskom pogledu jer je hrvatski BDP u zadnjem prošlogodišnjem tromjesečju nemalo iznenadio rastom od 4 posto, tako i na razini svakodnevnog poslovanja koje se odvija redovno unatoč velikim izazovima. Na važnost poslovnog optimizma svake tri godine podsjeti najveći svjetski sajam za maloprodaju EuroShop, koji je u Düsseldorfu okupio svijet maloprodaje na jednom mjestu, među kojima i deset hrvatskih izlagača te cijeli niz naših partnera. Ulaganja u maloprodaju nastavljaju se ubrzano kako bi se ponudila bolja rješenja za izazove suvreemenog, brzog tempa života. S te globalne platforme idemo na Weekend

Food Festival, gdje ćemo se posvetiti svim aspektima vezanima uz proizvodnju i trgovinu hrane. Pripreme su u završnoj fazi, slažu se zadnji programski segmenti, te smo uvjereni da će od 14. do 16. travnja u Rovinju biti jako zanimljivo za sve dionike u prehrambenom lancu.

Osim priprema za tu konferenciju, otvorili smo i prijave za osmi po redu natječaj Zlatna košarica pa ovim putem pozivam sve zainteresirane tvrtke da svoje prijave i obrazloženja za kategorije u kojima se natječu pošalju do kraja travnja. Kategorije su dobro poznate: Trgovac godine, Proizvođač godine, Društveno odgovorna kompanija godine, Mali trgovac godine, Tehnološki dobavljač godine i Proizvod godine.

Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr

ISSN 1847-9987

Godina 13 / Broj 120

Besplatni primjerak

goran@jatrgovac.hr

“Weekend Food Festival okupit će sve dionike u prehrambenom lancu koji će govoriti o proizvodnji i trgovini hrane”

SADRŽAJ

OŽUJAK 2023.

8 VIJESTI

Od 1. srpnja u djelatnosti trgovine

16 radnih nedjelja

16 DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE

Otvoren sedmi natječaj

“Pokreni nešto svoje”

20 PROMOCIJE

Kaufland kroz gaming uči o društvenoj odgovornosti

24 INTERVJU:

BILJANA BORZAN

Europski parlament

70 ORALNA NJEGA

Dvije trećine udjela za tradicionalne formate

74 LANAC OPSKRBE

– VIJESTI

Maersk prodaje svoje logističke lokacije u Rusiji

76 ZELENA TRANZICIJA

– TRENDOVI

Strateška važnost sigurne opskrbe električnom energijom

78 PROFIL KOMPANIJE

Kraš d.d.

82 INTERVJU:

ANA KNEŽEVIĆ

Hrvatska udruga za zaštitu potrošača

84 IZ REGIJE

Vijesti

POTROŠNJA U SIJEČNJU PORASLA 1,1 POSTO

Državni zavod za statistiku (DZS) objavio je izvješće o prometu u trgovini na malo, a prema kalendarski prilagođenim podacima, potrošnja je u siječnju porasla 0,3 posto u odnosu na prethodni mjesec, dok je u odnosu na siječanj prošle godine porasla 1,1 posto. Porast prometa od trgovine na malo za 9,9 posto ostvarili su poslovni subjekti kojima je pretežna djelatnost izvan trgovine na malo. Pritom je promet od trgovine na malo hranom, pićem i duhanskim proizvodima pao za 0,1 posto na

godišnjoj razini, dok je promet od trgovine neprehrambenim proizvodima, osim trgovine motornim gorivima i mazivima, pao za 0,2 posto, pokazuju podaci DZS-a. Tako je potrošnja u maloprodaji ponovno u uzlaznoj putanji, nakon što je u prosincu pala 0,8 posto.

30 USKRSNA KOŠARICA

Tradicionalno i moderno ruku pod ruku

38 KUPOVNE NAVIKE

Misija s jajima i misija bez jaja

44 MARKETINŠKI

TRENDOVI

Diferencijacija kategorije kroz interakciju s kupcem

Bingo nastavlja konsolidaciju

86 IZ SVIJETA

Francuska dogovorila antiinflacijsku košaricu

46 PROLJETNO ČIŠĆENJE

Dolazi vrijeme čišćenja

58 EUROSHOP 2023

Olimpijske igre u svijetu maloprodaje

68 ICT & FIN TECH

– VIJESTI

Studenac pokrenuo projekt Kodira<ONA>

88 U FOKUSU...

INFLACIJA USPORILA

Godišnja stopa inflacije u Hrvatskoj, mjerena indeksom potrošačkih cijena, u veljači ove godine usporila je na 11,9 posto, nakon što je u siječnju dosegnula 12,7 posto, objavio je Državni zavod za statistiku (DZS). Tako je stopa inflacije na godišnjoj razini smanjena treći mjesec zaredom, nakon što je u studenome prošle godine dosegnula rekordnih 13,5 posto.

IZVOZNA SURADNJA PODRAVKE I

ATLANTIC GRUPE

Atlantic grupa i Podravka dogovorili su suradnju na izvozu svojih brendova na tržišta Austrije i SAD-a, čime će osnažiti plasman svojih proizvoda i prepoznatljivost brendova, koristeći razvijenu poslovnu mrežu i tržišne pozicije koje imaju na tim tržištima, objavile su dvije kompanije. “Dvije vodeće hrvatske proizvodne kompanije, Atlantic grupa i Podravka, dogovorile su suradnju na inozemnim tržištima, konkretno u Sjedinjenim Američkim Državama i Austriji. Dvije kompanije uvele su jedinstvenu praksu uzajamne izvozne podrške, koja podrazumijeva da će Atlanticova distribucijska kompanija u Austriji osigurati podršku plasmanu Podravkinih proizvoda na austrijskom tržištu, a istovremeno će Podravka putem svoje kompanije u SAD-u plasirati Atlanticove proizvode na tržište SAD-a”, objavili su iz tvrtki.

Zakon o trgovini

OD 1. SRPNJA U DJELATNOSTI TRGOVINE 16 RADNIH

NEDJELJA

Vlada je uputila u Sabor konačni prijedlog Zakona o trgovini, prema kojemu bi trgovine nedjeljom u pravilu bile zatvorene, a trgovci bi mogli odabrati 16 nedjelja u godini tijekom kojih bi radili, a novi zakon bi stupio na snagu 1. srpnja, kazao je ministar gospodarstva i održivog razvoja Davor Filipović.

Filipović je na sjednici Vlade

istaknuo kako se konačnim prijedlogom Zakona o trgovini uređuje temeljno pravo radnika u trgovini na tjedni odmor te se rješava pitanje ravnoteže između privatnog i poslovnog, što se u svim istraživanjima javnog

11,9%

godišnja STOPA INFLACIJE u veljači

mijenja pokazalo kao nešto jako važno građanima. Radno vrijeme u trgovini, kako je kazao, regulira se na način da su trgovine zatvorene nedjeljom i onda kada su blagdani, a tjedni maksimalni iznos radnih sati koje trgovac samostalno raspoređuje od ponedjeljka do subote određen je u trajanju od 90 sati. “Kada se ovaj konačan prijedlog Zakona usporedi s prvim čitanjem, mi smo zbog potrebe opskrbe stanovništva, kontinuiranog obavljanja javnih usluga te rada onih objekata koji uobičajeno rade nedjeljom i blagdanima zbog specifičnosti, predvidjeli dio

BDP PORASTAO

ZA 4 POSTO H

rvatsko gospodarstvo poraslo je i u četvrtom tromjesečju prošle godine, sedmi kvartal zaredom, no rast je usporen na četiri posto, dok je u cijeloj 2022. BDP porastao za 6,3 posto. Rast BDP-a u četvrtom

iznimki koje će raditi i nedjeljom. U odnosu na prvo čitanje, iz tih iznimaka maknute su pekar-

Trgovac samostalno određuje kojih su to 16 nedjelja u godini radne, s osnove individualnih potreba

nice jer smo uzeli u obzir sve ono o čemu se raspravljalo na odborima i u Saboru”, rekao je Filipović. Što se tiče mogućnosti rada nedjeljom, kako je naveo, prijedlog zakona predviđa 16 radnih nedjelja tijekom cijele godine. Predlaže se i da zakon stupi na snagu 1. srpnja, a radi prilagodbe poslovnih subjekata da se u 2023. godini 16 radnih

tromjesečju zahvaljuje se rastu svih sastavnica BDP-a, od osobne potrošnje do izvoza i investicija. Prema podacima DZS-a, potrošnja kućanstava porasla je u proteklom kvartalu za 1,3 posto u odnosu na isto razdoblje godinu dana prije, sporije u odnosu na 5,6-postotni rast u prethodnom tromjesečju.

nedjelja ne ubraja u nedjelje koje su do stupanja na snagu novog zakona bile radne. Prema prijedlogu, trgovac samostalno određuje kojih su to 16 nedjelja u godini radne, s osnove individualnih potreba, sezonalnosti, mikrolokacije i drugih relevantnih čimbenika. U tjednima u kojima je nedjelja radna, najveći dopušteni fond sati uvećava se za 15 sati, što čini maksimalno dopuštenih 105 radnih sati tjedno od ponedjeljka do nedjelje.

Vijesti

Karijere

MITRESKI NA NOVOJ DUŽNOSTI U FORTENOVI

Zoran Mitreski, predsjednik Uprave Konzuma plus, na sjednici Upravnog odbora Fortenova grupe imenovan je za izvršnog direktora Poslovnog područja maloprodaja, a Damir Leko, predsjednik Uprave Belja plus, za izvršnog direktora Poslovnog područja poljoprivreda Fortenova grupe. Time Mitreski, koji vodi Konzum od svibnja 2020., dodatno preuzima odgovornost za ukupno poslovanje maloprodaje, gdje će biti zadužen za regionalnu mrežu s oko 2.500 prodajnih mjesta i više od 30 tisuća zaposlenika. Damir Leko, koji je na čelu Belja plus od prosinca 2022., bit će zadužen i za poslovanje kompanija Fortenova grupe - VUPIK, PIK Vinkovci, Vinka i Energija Gradec.

PROIZVOĐAČI DUHANA: DOBRI

UVJETI ZA UGOVARANJE NOVE SEZONE

Proizvođači duhana poručili su kako su unatoč visokom rastu troškova, uvjeti za ugovaranje nove proizvodne sezone dobri. Nakon uspješnog završetka proizvodne sezone 2022. u kojem je postignuta rekordna otkupna vrijednost proizvedenog duhana zbog rasta prosječne otkupne cijene od 27 posto, proizvođači duhana i organizatori proizvodnje su u veljači započeli s ugovaranjem nove proizvodne sezone, navodi se u zajedničkom priopćenju proizvođačkih udruga Krupan list i Tabacum. Te su dvije udruge zajedno s organizatorima proizvodnje, Hrvatskim duhanima, proizvođačima na terenskim sastancima prezentirali okvir proizvodnje duhana za ovu godinu. Proizvođačima je, kako su kazali, najveći izazov visok rast proizvodnih troškova, od čega najviše troškova energenata.

Nastavak investicija

KAUFLAND OTVORIO TRGOVINU U ŽUPI DUBROVAČKOJ

ALLEN HALAMIĆ NOVI PREDSJEDNIK UPRAVE KRAŠA

Na sjednici Nadzornog odbora imenovan je novi predsjednik

Uprave Kraša Allen Halamić, koji će od 1. travnja preuzeti tu funkciju. Allen Halamić na mjesto predsjednika

Uprave Kraša dolazi s pozicije predsjednika Uprave Lidla BH d.o.o., a u toj je međunarodnoj kompaniji od 2005. godine te ima dugogodišnje rukovodeće iskustvo na različitim pozicijama i u različitim zemljama Europe i regije.

Svoju ukupno 46. trgovinu u Hrvatskoj trgovački lanac Kaufland otvorio je u Župi dubrovačkoj, što je njegova prva poslovnica na dubrovačkom području. Posjetitelji su povodom otvorenja mogli uživati u koncertu popularne Zsa Zse, a svaki kupac ovom je prigodom dobio i dar. Osim toga, iz Kauflanda ističu da uvijek posebnu pažnju posvećuju i lokalnoj zajednici u kojoj otvaraju svoju trgovinu pa je tim povodom donirano 5.000 eura Općoj bolnici Dubrovnik. Trgovina u Župi dubrovačkoj nudi asortiman s više

ATLANTIC GRUPA U 2022. SA 196

MILIJUNA KUNA DOBITI

Atlantic Grupa u prošloj godini ostvarila je gotovo 196 milijuna kuna neto dobiti, što je 43 posto manje nego godinu ranije, uz rast ukupnih prihoda za 11,7 posto, na 6,5 milijardi kuna, pokazuje nerevidirano, konsolidirano financijsko izvješće te kompanije. Atlantic grupa je lani ostvarila i rekordni prihod od prodaje od 6,4 milijarde kuna, što je za 11,8 posto više nego godinu ranije. “Atlantic Grupa je, unatoč brojnim izazovima u okruženju, u 2022. godini ostvarila povijesno rekordne prodajne rezultate, a rast je ostvaren u svim poslovnim i distribucijskim područjima. Nakon godina Covida, 2022. je obilježila ruska agresija na Ukrajinu koja je izazvala energetsku krizu, dodatne zastoje i nestašice u do-

od 15.000 proizvoda, prostire se na 2.200 četvornih metara prodajne površine, ima 163 parkirna mjesta te punionicu za e-vozila, a uskoro slijedi izgradnja fotonaponske elektrane na krovu objekta pomoću koje će se moći dobiti od 15 do 20 posto potrebne godišnje električne energije za trgovinu. Kaufland je još 2021. godine učinio vrlo važan iskorak te prešao na električnu energiju iz obnovljivih izvora, a novootvorena poslovnica također je izgrađena u skladu s modernim standardima, navodi se u priopćenju.

bavnim lancima te značajna poskupljenja gotovo svih naših strateških sirovina i usluga. Ova smo poskupljenja samo djelomično uspjeli kompenzirati optimiranjem internih resursa te manjim dijelom povećanjem naših prodajnih cijena, što je, očekivano, dovelo do pada profitabilnosti”, istaknuo je predsjednik Uprave Atlantic Grupe Emil Tedeschi.

NAPRAVLJENA ZA SLASTIČARE

Kreirajte s najfinijom belgijskom čokoladom i ukrasima koje koriste i preferiraju profesionalni slastičari i pekari diljem svijeta. S Callebautom možete računati na potpuni asortiman, čokoladni okus koji mnogi vole i sastojke koji čine da vaš talent zablista.

Vijesti

Planer

19.-21. 3. 2023.

ProWein 2023

Međunarodni sajam vina i jakih alkoholnih pića okupit će profesionalce iz vinogradarstva, proizvodnje, trgovine i gastronomije. Messe Düsseldorf, Njemačka.

OSIJEK: OTVOREN REGIONALNI DISTRIBUCIJSKI CENTAR ZA VOĆE I POVRĆE

Regionalni distribucijski centar Osječko-baranjske županije za voće i povrće (RDC) otvoren je u osječkoj industrijskoj zoni Nemetinu, a predsjednik Vlade Andrej Plenković ocijenio je da će to poboljšati položaj poljoprivrednika u sektoru voća i povrća te pridonijeti njihovoj konkurentnosti. Vrijednost projekta je 14,6 milijuna eura, od čega je 10 milijuna eura nepovratno iz Nacionalnog plana otpornosti i oporavka, a razliku od 4,6 milijuna eura osigurala je Osječko-baranjska županija. Objekt ima površinu veću od osam

Grupa Podravka

4.-5. 4. 2023.

Balkan eCommerce Summit

ECommerce Academy organizira konferenciju o trendovima u području internetske trgovine koja će okupiti sudionike iz desetak balkanskih država. Sofija, Bugarska.

U 2022. OSTVAREN RAST PRIHODA I DOBITI

14.- 16. 4. 2023.

Weekend food festival

Jedinstveni događaj koji za istim stolom okuplja sve one kojima je hrana sastavni dio posla, od najboljih svjetskih chefova do stručnjaka iz područja gastronomije, prehrambene industrije i ugostiteljstva. Rovinj.

Grupa Podravka je u 2022. ostvarila neto dobit od 369,6 milijuna kuna, što je 19,5 posto više nego godinu prije, dok su prihodi porasli za 8,5 posto, na 5,03 milijarde kuna, izvijestili su iz te kompanije. Grupa Podravka je bila uspješna i u izazovnoj 2022. - ostvaren je rast prihoda i dobiti, povećane plaće i realizirane investicije, istaknuli su iz koprivničke kompanije u priopćenju. Grupa Podravka (što uključuje Podravku d.d., Mirnu d.d., Belupo d.d., Žito Ljubljana i druga inozemna društva) u 2022. je ostvarila 5,03 milijarde kuna prihoda, što je rast za 395,3 milijuna kuna, ili 8,5 posto u

tisuća metara četvornih. Ukupni kapacitet hladnjače je 3.228 tona, a raspoređen je u 29 rashladih komora. Za ekološku proizvodnju osigurano je sedam komora kapaciteta 690 tona, za konvencionalnu proizvodnju 16 rashladnih komora kapaciteta 2.220 tona, a šest komora, kapaciteta 318 tona, namijenjeno je za transport sortirane i upakirane robe.

14.-16. 4. 2023. /

AgroTerra Istra

Drugi međunarodni sajam poljoprivrede okupit će proizvođače hrane i pića iz Istre, ali i cijele Hrvatske. Pazin.

DARUVAR DOBIO SVOJ PRVI RETAIL PARK

25.-27. 4. 2023. World Retail Congress

Od 2007. godine World Retail Congress okuplja lidere sektora maloprodaje oko strategija inovacija i trendova koji donose uspjeh na tržištu. Barcelona, Španjolska.

Nakon Osijeka, Valpova, Ludbrega, Našica, Kaštel Sućurca, Velike Gorice i Gospića, lanac STOP SHOP otvorio je u Daruvaru svoj osmi maloprodajni park u Hrvatskoj. U sklopu trgovačkog centra koji se prostire na 8.925 četvornih metara smjestilo se 15 zakupaca: JYSK, SportVision, NKD, Plodine, Sinsay, dm, Deichmann, KiK, Offertissima, ZOOCITY, Mana Moda, Sportisimo, Optika Anda, Admiral te Caffe bar Green Room. STOP SHOP je na hrvatsko tržište ušao krajem 2018. godine i od tada širi svoje poslovanje. Iz tvrtke ističu kako su analize tržišta pokazale potrebu za otvaranje više od 20 dodatnih lokacija u Hrvatskoj, a otvorenje sljedećeg, devetog STOP SHOP parka najavili su u Vinkovcima ovog proljeća. “I ovaj se STOP SHOP nalazi na odličnoj poziciji te

odnosu na 2021. godinu. Operativna dobit prije amortizacije (EBITDA) iznosila je 707,2 milijuna kuna, što je, kao i kod neto dobiti, porast od 19,5 posto. “Prošla poslovna godina bila je puno teža i izazovnija nego što smo to očekivali na njezinu početku. Zato sam iznimno zadovoljna ostvarenim rezultatima jer odražavaju svakodnevnu usmjerenost cijelog kolektiva Podravke, Belupa i drugih članica grupe na svladavanje tržišnih izazova i problema kojih je u prošloj godini bilo mnogo”, rekla je u komentaru izvješća predsjednica Uprave Podravke Martina Dalić.

se do njega lako dolazi iz svih dijelova grada Daruvara, ali i okolnih mjesta. Siguran sam kako će stanovnici u novom trgovačkom središtu svog grada moći lako pronaći sve što im je potrebno”, istaknuo je Joško Piteša, direktor STOP SHOP-a za Hrvatsku.

Društveno odgovorno poslovanje

VEGETA ZA UREĐENJE ŠKOLSKIH KUHINJA

Podravkin brend Vegeta pokrenuo je natječaj “Doniramo i školske kuhinje renoviramo” kroz koji će odvajanjem 0,10 eura od svakog prodanog Vegeta plavog pakiranja pomoći u uređenju kuhinja ili blagovaonica u osnovnim školama u Hrvatskoj. Na natječaj se mogu prijaviti sve osnovne škole, a novac za obnovu dobit će tri odabrane. Također, svaka prijavljena škola dobit će brošuru sa savjetima o prehrani

djece školske dobi i receptima, ali i vrijedan poklon paket Podravkinih proizvoda. Iz kompanije poručuju kako im je zadovoljstvo što mogu pomoći osigurati kvalitetne obroke za učenike te podsjećaju da kao društveno odgovorna kompanija već desetljećima financijski i donacijama proizvoda pomažu mnoge humanitarne, gospodarske, kulturne, sportske i znanstvene projekte diljem Hrvatske.

NOVO IZDANJE PROJEKTA OD IZVORA DO MORA

Objavom natječaja na koji se mogu prijaviti svi gradovi u Hrvatskoj započeo je ekološki projekt Coca-Cole, Konzuma i Jutarnjega lista Od izvora do mora. Uz promicanje zaštite vodnoga bogatstva Hrvatske i poticanje na primjereno odlaganje otpada, novost je ovogodišnjega izdanja projekta sadnja drveća u urbanim sredinama s ciljem smanjenja ispuštanja ugljikova dioksida i temperature zraka. Pravo sudjelovanja na natječaju imaju svi gradovi koji žele pošumiti određene prostore na području svojega grada, a obveza prijavljenih gradova bit će da u razdoblju od 15. travnja do 31. svibnja organiziraju jednodnevnu akciju čišćenja u suradnji s mjesnim nevladinim udrugama i volonterima. U dogovoru s pobjednicima akcije sadnje održat će se u jesenskim mjesecima, od rujna do studenoga.

Impact investiranje

OTVOREN SEDMI NATJEČAJ “POKRENI NEŠTO SVOJE”

FRANCK STARTUP

Franck je pokrenuo novi krug prijava za pripravnički program StartUp. Tijekom dvogodišnjeg pripravničkog rada svaki polaznik dobiva svog mentora i prolazi program koji pruža cjelovitu sliku o poslovanju i prilikama koje im se nude u kompaniji, ali i konkurentna mjesečna primanja.

ACT

Grupa u partnerstvu s tvrtkom Philip Morris Zagreb pozvala je domaće impact poduzetnike da prijave projekte kojima pozitivno utječu na društvo na natječaj za program “Pokreni nešto svoje” u sklopu kojeg će 10 najboljih osvojiti bespovratna sredstva u ukupnom iznosu od 50.000 eura. Pet najboljih bit će sufinancirano sa sedam tisuća eura, drugih pet će dobiti potporu od tri tisuće eura, a osigurana im je i šestomjesečna mentorska podrška za razvoj poslovanja. “Impact poduzetnici motivirani su stvaranjem pozitivnih promjena u svojim zajednicama i svijetu pri čemu prioritet stavljaju na društveni i ekološki utjecaj svojeg poslovanja. U Philip Morris Zagreb

ZELENI KORAK DM-A

Završeno je deseto izdanje akcije Zeleni korak u kojoj je od 2012. godine sudjelovalo više od 220.000 osnovnoškolaca iz cijele Hrvatske. U ovogodišnje izdanje uključilo se 17.229 učenika, a svaka od deset najuspješnijih škola osvojila je nagradu u iznosu od 1.327,23 eura. “Tijekom deset godina djeca diljem Hrvatske pokazuju nam da možemo napraviti velike stvari ako se udružimo i djelujemo zajedno. Ponosni smo na Zeleni korak i na sve mlade ekologe koji su do sada sudjelovali u njemu”, istaknula je Gordana Picek, prokuristica i voditeljica resora Nabave i marketinga u dm-u.

smo prepoznali kako takav pristup poslovanju zaslužuje podršku i vidljivost te smo u proteklih šest godina, zahvaljujući uloženih 655 tisuća eura, podržali program u kojem je čak 38 tvrtki na tržište donijelo kreativna i održiva poslovna rješenja s dodanom društvenom vrijednosti. Činjenica da program svake godine prima sve više prijava, a prošle godine ih je bilo više od 400, svjedoči o potrebi za jačanjem impact investiranja u Hrvatskoj, odnosno ulaganja u tvrtke čije poslovanje ima pozitivan utjecaj na naše društvo i okoliš te može pomoći u stvaranju održivije i pravednije budućnosti”, istaknula je Dijana Najjar Raškaj iz tvrtke Philip Morris Zagreb.

Društveno odgovorno poslovanje

DUKAT PONOVNO POŠUMLJAVA

Jedanaesti u nizu kreativni likovni natječaj Dukata “VOLIM MLIJEKO!” završio je izborom šest pobjedničkih radova na temu “Šuma i ja, prijatelja dva”. Dukatov najdugovječniji likovni ekoprojekt rekordan je po broju pristiglih radova jer je na njega prijavljeno više od 10.000 likovnih uprizorenja prijateljstva sa šumom i šumskim svijetom. “Zaključno s ovim izdanjem u našem je natječaju dosad sudjelovalo više od 52 tisuće učenika i predškolaraca iz škola i vrtića diljem Hrvatske. Raduje nas što smo povezivanjem natječaja s pošumljavanjem potaknuli još veći interes djece i učitelja za uključivanjem, a posebno jer smo premašili lanjske brojke, kako broja sudionika, tako i broja prijavljenih škola i vrtića pa ćemo ove godine posaditi još veću šumu”, istaknula je ovom prilikom Elena Wolsperger Dolezil, direktorica korporativnih komunikacija Dukata.

Energetska učinkovitost

DM U POTPUNOSTI PREŠAO NA ZELENU ENERGIJU

U2023. godini dm je nastavio s ulaganjima u povećanje energetske učinkovitosti te je pristupio programu ZelEn zahvaljujući kojem 100 posto energetskih potreba podmiruje isključivo korištenjem energije proizvedene iz obnovljivih izvora. “Uz odgovornu proizvodnju dm marke te kontinuiranu optimizaciju proizvodnih procesa, prijelaz na korištenje energije iz obnovljivih izvora predstavlja važan dio dm-ove strategije smanjenja utjecaja kojeg naše poslovanje ima na okoliš. Ponosni smo što smo dio ove zelene priče koja dm-u omogućuje da nastavi svoj dugogodišnji

LJUDSKI RESURSI

Podravka je dobila prestižan certifikat Poslodavac Partner, koji SELECTIO Grupa dodjeljuje tvrtkama koje zadovoljavaju visoke standarde kvalitete u svim područjima upravljanja ljudskim resursima. Podravka je ostvarila izvrsne rezultate u privlačenju i zapošljavanju talenata te razvijanju, inspiriranju, motiviranju i nagrađivanju zaposlenika.

RODNA RAVNOPRAVNOST U L’ORÉAL GRUPI

L ’Oréal Grupa šestu je godinu zaredom uvrštena u Bloombergov indeks rodne ravnopravnosti jer uspješno stvara inkluzivno i ravnopravno radno okruženje.

Ovaj referentni indeks mjeri

rodnu ravnopravnost kroz pet stupova: vodstvo i cjelokupni bazen talenata, ravnopravnost

plaća žena i muškaraca, inkluzivna kultura, politika protiv seksualnog uznemiravanja te reputacija brenda.

“U L’Oréalu se trudimo održati

pošteno i dinamično radno okruženje u kojem ljudi svih spolova mogu napredovati, osjećati se osnaženo i imati utjecaj”, naglasio je Nicolas Hieronimus, glavni izvršni direktor Grupe L’Oréal.

put prema još održivijem korištenju prirodnih resursa u svim aspektima našeg poslovanja”, istaknuo je Branko Zvonarić, prokurist i voditelj resora Ekspanzije u dm-u. Samo u prošloj poslovnoj godini dm je iz solarne energije u Upravno-distributivnom centru u Zagrebu proizveo 588 MWh električne energije za vlastitu potrošnju te je umanjio emisije CO2 za 338 tona. Program ZelEn omogućit će dm-u dodatno smanjenje emisija jer su njime obuhvaćene i prodavaonice dm-a diljem Hrvatske koje od sada koriste isključivo energiju proizvedenu iz obnovljivih izvora.

SORTIRNICA KLJUČNA ZA

Europska industrija plastike obvezala se da će do 2025. u proizvodnju vratiti deset milijuna tona reciklirane plastike, što predstavlja velik izazov budući da se sada ugrađuje tek oko pet milijuna tona. Industrija plastike sama ne može ostvariti zadani cilj pa stoga traži podršku i suradnju svih dionika u lancu vrijednosti. Koji su iskoraci do sada napravljeni i gdje su zastoji, bila je tema online radionice Circular plastics alliance: Alat Europske komisije za uspostavu kružnog gospodarstva u sektoru plastike. “U Hrvatskoj smo za sada potaknuli kreiranje kružnog gospodarstva s otpadnom ambalažom od deterdženata i sredstava za pranje, no nismo ostvarili željeni napredak. Razlog je problem izdvajanja ove vrste otpada iz mase ukupnog, odvojeno prikupljenog plastičnog otpada, što predstavlja dodatni trošak za sakupljače. Slično je i s drugim vrstama reciklabilnog otpada, a u Hrvatskoj ne postoji suvremena sortirnica koja može osigurati razdvajanje pojedinih frakcija otpada prema vrsti materijala, što je posebno važno za otpad od plastike”, rekla je Gordana Pehnec Pavlović iz Sektora za industriju i održivi razvoj HGK.

PLASTIČNI OTPAD

KAUFLAND KROZ GAMING UČI O DRUŠTVENOJ ODGOVORNOSTI

Kaufland je najavio pokretanje svog prvog gaming projekta, digitalnog otoka u popularnoj igrici

“Animal Crossing: New Horizons”. Ovaj inovativni projekt vodi igrače na putovanje kroz opskrbni lanac Kauflanda i nudi zabavan i interaktivan način učenja o aktivnostima ovog trgovca u vezi s društvenom odgovornošću. Dok igrači istražuju otok, moći će se susresti s različitim dijelovima opskrbnog lanca kao što su farme i polja. Također će moći iz prve ruke vidjeti predanost Kauflanda prema održivosti i saznati više o raznim inicijativama koje je ovaj trgovački lanac poduzeo kako bi smanjio svoj utjecaj na okoliš, primjerice prijelazom na obnovljive izvore energije. Digitalni otok Kauflanda “Kaufisland” zabavan je i interaktivan način da igrači upoznaju tvrtku i njezine vrijednosti. Bez obzira na to jesu li dugogodišnji obožavatelji igre ili novi korisnici u svijetu “Animal Crossinga”, ovaj otok nudi uzbudljivo i informativno iskustvo koje će zasigurno ostaviti upečatljiv dojam.

NAGRAĐENO DEVET PROIZVODA HISTRISA

TOMMY EXPRESS

Trgovački lanac Tommy kupcima je, nakon webshopa, ponudio i express dostavu u roku 45 minuta. Iz Tommyja poručuju kako naručivanje svega potrebnog za kućanstvo iz udobnosti vlastitog naslonjača omogućuje uštedu vremena i novca što u današnje vrijeme sve više dobiva na značaju.

ak devet proizvoda istarskog proizvođača suhomesnatih delicija Histris nagrađeno je zvjezdicama Superior Taste Award. Vjerojatno najpoznatije priznanje vrhunske okusne kvalitete u svijetu, maksimalne tri zvjezdice, dodijeljene su istarskoj kobasici, s dvije su zvjezdice ocijenjene kobasica od divlje svinje, kobasica od jelena, salama od jelena s tartufima i istarska panceta, dok su jednom zvjezdicom nagrađene salama od divlje svinje s tartufima, salama od boškarina, istarska kobasica s tartufima te istarski ombolo. “Trudimo se biti originalni, dosljedni tradiciji i očuvanju izvornih okusa upotrebom isključivo mesa hrvatskog podrijetla, a nagrade su dokaz naše predanosti vrhunskoj kvaliteti u kojoj mogu uživati potrošači”, naglasio je Ivica Milotić, vlasnik Histrisova pogona u Sv. Petru u Šumi ne krijući zadovoljstvo ostvarenim rezultatom.

Č

Weekend Food Festival

OD GASTRONOMIJE DO PROIZVODNJE I TRGOVINE HRANE

Na Weekend Food Festivalu u Rovinju će se od 14. do 16. travnja okupiti neka od najpoznatijih imena svjetske gastronomske i barske scene te brojni stručnjaci, izlagači i predavači. Velika je novost da će u svom drugom izdanju Weekend Food Festival proširiti vidike i na području proizvodnje i maloprodaje prehrambenih proizvoda s programom koji će se doticati upravo FMCG & retail sektora. Ovime će se “oko istog” stola okupiti svi akteri prehrambene industrije, stvarajući savršenu platformu za povezivanje, umrežavanje i upoznavanje s trendovima, a sve uz odličnu hranu i zabavu. “Kako se radi o međusobno povezanim sektorima, nadogradnja ovog već bogatog programa bila je samo pitanje vremena.

Mi smo odmah na početku prepoznali vrijednost Weekend Food Festivala i kao medij koji prati područje proizvodnje i trgovine hrane maksimalno ćemo se potruditi da taj dio programa bude bogat, edukativan, informativan i inspirativan. U sklopu programa planirane su i brojne panel - rasprave koje će okupiti ključne ljude industrije kako bi iz prve ruke imali priliku čuti njihova razmišljanja i perspektive proizvodnje i maloprodaje hrane u 2023. godini koja nedvojbeno obiluje izazovima”, najavio je Maroje Sabljić, direktor portala i magazina Ja TRGOVAC, programskog partnera festivala. Weekend Food Festival jedinstvena je prilika za sve profesionalce za razmjenu ideja i otvaranje nekih novih vidika i poslovnih prilika.

ZAŠTIĆENI GORANSKI MEDUN I

DALMATINSKA JANJETINA

Goranski medun” i Dalmatinska janjetina su 39. odnosno 40. hrvatski proizvod zaštićenog naziva u Europskoj uniji. Dalmatinska janjetina je meso janjadi hrvatske izvorne pasmine ovce, dalmatinske pramenke, koja su ojanjena, uzgojena i zaklana isključivo na području Dalmacije. “Goranski medun” je med kojeg na području Gorskog kotara i Ogulinsko-plaščanske udoline proizvode pčele autohtone pasmine sive pčele (Apis mellifera carnica) od medne rose. EU-ov znak zaštićene oznake izvornosti odnosno zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla koji se nalazi na ambalaži, potrošaču jamči kupnju autentičnog proizvoda, poručuju iz Ministarstva poljoprivrede.

PODRAVKINA NUTRITIVNA STRATEGIJA

Podravka svojom nutritivnom strategijom za razdoblje do 2027. potvrđuje usmjerenost na zdravu, uravnoteženu te održivu prehranu kroz razvoj novih i inoviranih proizvoda. Kompanija je najavila kako će svoju široku ponudu proizvoda nastaviti prilagođavati i nadopunjavati u skladu sa zdravstvenim preporukama, prehrambenim trendovima i potrebama potrošača. Cilj je strategije da se u 75 posto novih i inoviranih proizvoda smanji prosječni sadržaj soli i šećera za 20 posto u odnosu na trenutni prosječni sadržaj te da se u isti udjel novih i inoviranih proizvoda ugradi najmanje jedan sastojak koji podržava zdravu i uravnoteženu prehranu, pri čemu se misli na vlakna, bjelančevine, vitamine i minerale. “Nutritivnu strategiju prati i kampanja kojom građanima komuniciramo što smo sve do sada napravili i na čemu sve radimo kako bismo s našim proizvodima podržali pozitivne promjene prehrambenih navika”, istaknula je Sanja Garaj Miloš, direktorica Korporativnog marketinga kompanije.

Izvozni proizvodi

NASTAVAK USPJEŠNE SURADNJE SPARA I

HRVATSKIH PROIZVOĐAČA

Hrvatski proizvođači su zahvaljujući Sparovoj prodajnoj mreži izvan Hrvatske ostvarili 143 milijuna eura prometa, izvijestili su iz Spara Hrvatska. Hrvatski proizvođači, kako se navodi u priopćenju, i dalje ostvaruju izvrsne rezultate kada je riječ o prodaji vlastitih proizvoda kroz Spar prodajnu mrežu u Italiji, Austriji, Sloveniji i Mađarskoj. Ukupni “izvoz” hrvatskih proizvoda u trgovinama Spara porastao je u tim zemljama u odnosu na 2021. godinu za 38,6 milijuna eura odnosno 36 posto, dok ukupni ostvareni promet hrvatskih proizvođača kroz Spar maloprodajnu mrežu iznosi više od 143 milijuna eura.

ISTARSKI MASLINARI

U najpoznatiji svjetski vodič za ekstra djevičanska maslinova ulja “Flos Olei” za 2023. uvršteno je 57 uljara iz Hrvatske odnosno njih čak 56 iz Istre. Maslinari ove regije ponovno su time pokazali da imaju vrhunska ekstra djevičanska maslinova ulja te da kvalitetom mogu konkurirati na svjetskoj razini.

ŽUJA ZA KUME I KUMOVE

Nakon što je prošle godine proslavila 130. rođendan uz različite slavljeničke aktivnosti, Žuja u ovoj predstavlja novu kampanju “Kumovi” u sklopu koje svi novopečeni mladenci imaju priliku razveseliti svoje kumove besplatnom gajbom Žuje. Uz krovnu poruku “Jedna za tebe, jedna za kuma”, Ožujsko pivo se pobrinulo da ova godina bude posebna za one koji će stati pred oltar i izreći sudbonosno “da”. Ovom kampanjom žele posebno razveseliti sve koji će ove godine imati vjenčanje te im omogućiti da na najljepši mogući način zahvale svojim kumama i kumovima. “Kumovi su zakon i to im želimo pokazati”, komentirala je Ana Štebih Pinjuh, direktorica marketinga Zagrebačke pivovare. Zvijezda kampanje i televizijske reklame provjereno je glumačko društvoGoran Navojec, Rene Bitorajac i Goran Bogdan.

Najveći porast izvoza u 2022., kako su naveli, ostvaren je u Austriji, gdje je najviše rasla prodaja hrvatskih proizvoda poput Podravkine Linolade i Vegete te Atlanticove Cedevite. “Ponosni smo što kroz Spar prodajnu mrežu u Austriji, Sloveniji, Mađarskoj i Italiji hrvatskim proizvođačima osiguravamo izuzetno važan kanal distribucije i doprinosimo njihovom kontinuiranom rastu. Drago nam je da osim velikih domaćih proizvođača poput Podravke i Atlantica značajan rast putem Spar prodajne mreže ostvaruju sve više srednjih te čak i malih tvrtki”, izjavio je predsjednik Uprave Spar Hrvatska Helmut Fenzl.

WOMEN’S WEEKEND U

RIJECI

Nizom inspirativnih predavanja i panel diskusija prva regionalna konferencija Women’s Weekend u potpunosti je opravdala očekivanja Riječana i gostiju iz cijele regije te osigurala obilje smijeha i zabave, kako na panelima, tako i u zabavnim dijelovima programa. Naglasak konferencije je bio na nužnoj ravnopravnosti žena i muškaraca, a događanje je okupilo više od 800 registriranih posjetitelja zainteresiranih za niz aktualnih panela i predavanja iz područja politike, biznisa, lifestylea, IT-a, ljepote, zdravlja i osobnog razvoja s ciljem osnaživanja žena, njihova položaja i razmjene iskustava.

BACANJE HRANE TREBA SVESTI NA MANJU RAZINU

Povodom njenog gostovanja na skorašnjem Weekend Food Festivalu u Rovinju gdje će održati prezentaciju o naporima u smanjenju bacanja hrane i učinkovitoj uporabi resursa, razgovarali smo s Biljanom Borzan, zastupnicom u Europskom parlamentu

Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

Biljana Borzan

Europski parlament

straživanje pokazuje kako se na europskoj razini 55 posto hrane baci u kućanstvima, 18 posto u fazi prerade, 11 posto u fazi primarne proizvodnje, 9 posto u ugostiteljstvu i 7 posto u prodaji i distribuciji, naglašava Borzan.

Europski parlament imenovao vas je 2016. godine za glavnu izvjestiteljicu za Izvješće o inicijativi za učinkovitu uporabu resursa, smanjenje rasipanja hrane te poboljšanje sigurnosti hrane, a godinu potom izglasan je i Izvještaj. Što se po tom pitanju učinilo u praksi?

Moj izvještaj izglasan je 2017. godine, dobio je gotovo jednoglasnu podršku EU parlamenta i jedna od najvažnijih stvari u njemu je bilo donošenje zajedničke metodologije, odnosno načina za mjerenje bacanja hrane u Europi. Naime, podaci s kojima se tada baratalo su bili procjene dobivene na različite načine u različitim državama, tako da nismo zapravo znali koliko se točno baca. Države su to radile

2017. tražene smjernice su objavljene, a ja sam ih hrvatskoj javnosti predstavila na konferenciji u Zagrebu. Sustav rokova trajanja hrane, odnosno činjenica da više od polovice građana EU ne razumije razliku između "upotrijebiti do" i "najbolje upotrijebiti do", uzrok je za oko 10 posto sve bačene, a jestive i zdravstveno ispravne hrane. Naime, hrana koja nosi oznaku "najbolje upotrijebiti do" može biti dobra još tjednima i mjesecima nakon isteka tog roka. Očekujemo da će Europska komisija uskoro predstaviti prijedlog nove oznake trajanja koja neće buniti građane. Kako bi se olakšalo opremanje humanitarnih organizacija opremom iz fonda FEAD, kroz izvještaj sam od Europske komisije tražila da se procedura povlačenja sredstava ubrza i pojednostavi. To se i dogodilo krajem 2018. i nakon toga je Hrvatska počela značajnije koristiti taj fond.

to je 127 kg, dok je za Hrvatsku ta brojka 71 kg. Prema istim kriterijima Hrvatska je druga najbolja po tom kriteriju, odmah iza Slovenije (68 kg). Najviše hrane po glavi stanovnika se baci na Cipru (397 kg), Danskoj (221 kg) i Grčkoj (191 kg). No, dok god ima gladnih ljudi, a skladišta socijalnih samoposluga i pučkih kuhinja nisu puna, svaki kilogram bačene hrane je previše. Osim toga, za njenu proizvodnju potrošeni su resursi - rad, gorivo, voda, zemlja, koji su ograničeni i vrijedni. To je nešto što je generaciji naših djedova i baka bilo nezamislivo. Potrebno je poduzeti sustavne mjere da se situacija poboljša, na primjer olakšati doniranje pokretanjem banke hrane.

Hrvatska dakle po bacanju hrane i ne stoji tako loše ako se gleda per capita prosjek zemalja Europske unije. Ipak, treba raditi na tome da hrana dođe do potrebitih, a ne da se baca. Što se tu može učiniti? Hoće li najavljeno otvaranje Banke hrane pomoći u tome da se više hrane donira, a manje baca?

na razne načine, neke su mjerile prema razvrstanom komunalnom otpadu, druge koristeći anketna istraživanja, treće su davale okvirne brojke. Neke su mjerile neiskorištene poljoprivredne viškove kao bacanje hrane, druge nisu i tako dalje. Sukladno tome, podaci su bili jako šaroliki. Zajednička metodologija je nakon toga dogovorena i od 2020. je koriste sve države članice. Slijedom toga, saznali smo da je te godine u EU bačeno 57 milijuna tona hrane, dok je za Hrvatsku ta brojka 286.379 tona hrane. To je iznimno bitno radi sljedeće važne točke mog izvještaja koja se odnosi na to da se države članice obvežu kako će do 2030. prepoloviti količine bačene hrane. To ne bi bilo moguće bez polazišne točke, a to su rezultati mjerenja za 2020. dobiveni zajedničkom metodologijom.

U svom izvještaju sam također tražila da se naprave službene EU smjernice za doniranje hrane koje na jednom mjestu objedinjuju upute i savjete kako urediti sustave doniranja hrane, a da se pritom poštuju svi EU propisi i ne ugrožava sigurnost hrane te zdravlje primatelja donacija. Europska komisija se maksimalno angažirala i krajem

Spomenuli ste uistinu ogromne količine bačene hrane, kako na razini Europske unije, tako i na našoj nacionalnoj razini. Kako to možemo smanjiti?

Brojke su ogromne, ispada da 10 posto sve hrane koja dođe na europsko tržište završi na otpadu, i to u situaciji kada je hrana radi inflacije i rata u Ukrajini sve skuplja. Pozitivno je što sada imamo službenu polazišnu točku za smanjenje količina bačene hrane. Države EU-a obvezale su se do 2030. prepoloviti te količine, što znači da je cilj za Hrvatsku do tog datuma imati manje od 143 tisuće tona bačene hrane godišnje.

Pokretanje banke hrane, oko čega svakako treba pohvaliti Ministarstvo poljoprivrede, velika je stvar, no samo po sebi neće riješiti problem. Dok sam kao izvjestiteljica Parlamenta radila na izvještaju naišla sam na cijeli niz primjera dobre prakse iz zemalja EU-a u kojima je doniranje solidno uređeno.

Talijani su donijeli zakon o donacijama koji je već u prvoj godini primjene polučio rezultate. Njime su u detalje uredili odgovornost za doniranu hranu, porezna rješenja i pojednostavili procedure pri doniranju. Francuzi su išli na zakon koji je obavezao trgovce da moraju potpisati sporazume o trajnoj suradnji s humanitarnim organizacijama. Danci imaju vrlo organiziran volonterski sektor koji je odlično premrežen digitalnim rješenjima,

Istraživanje također pokazuje kako se na europskoj razini 55 posto hrane baci u kućanstvima, 18 posto u fazi prerade, 11 posto u fazi primarne proizvodnje, 9 posto u ugostiteljstvu i 7 posto u prodaji i distribuciji. Ako se pogledaju podaci koliko kilograma se baci po glavi stanovnika, na razini EU

Španjolska ima razgranatu i dobro opremljenu mrežu banaka hrane te značajne porezne olakšice za tvrtke koje doniraju. No da bi se kod nas primijenila slična rješenja, potrebno je stvoriti određene preduvjete. Prvo je potrebno podići razinu opremljenosti posredničkih organizacija. Možda najveća prepreka

"Države Europske unije obvezale su se do 2030. godine prepoloviti količine bačene hrane"

"U ovom trenutku oko 10 posto sve hrane koja dođe na europsko tržište završi na otpadu"

značajnom povećanju doniranja hrane je neopremljenost posredničkih organizacija. Osim u Zagrebu, humanitarnim organizacijama kronično nedostaje kamiona, kombija, hladnjača i skladišta. Donacije često nema tko preuzeti, prevesti i ade-

koje su se istaknule doniranjem hrane u prošloj godini. Vjerujem da nema nikoga tko ostaje ravnodušan na pune kontejnere kruha iza trgovačkih lanaca i reakcija javnosti je uvijek snažna. No, u isto vrijeme neki od proizvođača i trgovaca redovito

udjela, od najvećeg do najmanjeg. U suprotnom će opet biti prostora za muljažu. Nadalje, upozorila sam Europsku komisiju kako sama izmjena oznaka neće biti dovoljna da zaštiti europske pčelare i potrošače od patvorenog i nekvalitetnog meda. Izmjene direktive o medu trebaju se iskoristiti i da se dopune pravila o inspekcijskom nadzoru i analizama jer prevaranti koriste sve sofisticiranije metode patvorenja meda i uspješno nalaze načine da zaobiđu kontrole.

Novom direktivom treba zabraniti takozvani "ultrafiltrirani med", u kojem praktički nema peludi. Trebalo bi obuhvatiti i proizvode tretirane na visokim temperaturama iznad 40 stupnjeva te kineski med koji se ubrzano proizvodi umjetnim isparavanjem jer se time uništava okus i blagotvorna svojstva meda. Nadalje, EU se pri Međunarodnoj organizaciji za standardizaciju ISO mora suprotstaviti lobiranju Kine da se olabavi definicija pojma "med", jer bi se time otvorio put još većem uvozu proizvoda loše kvalitete.

kvatno skladištiti i to u značajnoj mjeri odvraća donatore. Kako bi se olakšalo opremanje humanitarnih organizacija opremom iz fonda FEAD, kroz izvještaj sam od Europske komisije tražila da se procedura povlačenja sredstava ubrza i pojednostavi. To se i dogodilo krajem 2018. i nakon toga je Hrvatska počela značajnije koristiti taj fond.

Jedan od načina za povećanje doniranja hrane, a koji bi bio relativno jednostavno provediv i u Hrvatskoj, podizanje je marketinške privlačnosti donatora i doniranja. Zato sam s Mrežom hrane još 2017. pokrenula inicijativu "Najdonator".

Upravo priznanje "Najdonator" nedavno ste dodijelili petu godinu zaredom. Kako ste zadovoljni razvojem ovog humanitarnog i društveno odgovornog projekta?

Problem bacanja hrane ne može se riješiti samo odredbama i zakonima, potrebno je mijenjati i svijest. Zato smo pokrenuli inicijativu "Najdonator", kojom na godišnjoj razini odajemo priznanje tvrtkama

i obilato doniraju što dobiva puno manji odjek u javnosti. Takve tvrtke želimo nagraditi da budu primjer onima koji društvenu odgovornost i solidarnost zanemaruju. "Najdonator" dodjeljujemo već pet godina i zadovoljstvo mi je reći kako su se količine donirane hrane u Hrvatskoj u tom razdoblju značajno povećale!

Kao izvjestiteljica eurosocijalista za strategiju "Od polja do stola" nedavno ste se izborili za izmjene EU pravila za označavanje meda. Hoće li se time osigurati bolja zaštita europskih pčelara i potrošača od patvorenog i nekvalitetnog meda?

Sretna sam što će u ožujku konačno biti predstavljen novi sustav označavanja meda za što smo se žestoko borili tijekom glasanja o strategiji. Sadašnji sustav, odnosno oznaka "Mješavina EU/ne-EU meda" godinama se zloupotrebljava kako bi se uvozio i prodavao patvoreni med. Nove oznake na pakiranju sadržavat će popis svih zemalja iz kojih je došao med, no borit ću se da to bude prema razmjeru

Za kraj, osvrnimo se na Weekend Food Festival koji je do sada bio posvećen vrhunskoj gastronomiji te je ako bismo upotrijebili složenicu "Od polja do stola" pokrivao samo stol. Ove godine vraćamo priču hrane na početak kako bismo utvrdili gdje dolazi do rasipanja u tom lancu vrijednosti. Što biste poručili sudionicima ovogodišnjeg Festivala, vodećim hrvatskim prehrambenim tvrtkama, ali i svjetskoj eliti kada je riječ o high-end gastronomiji?

Način na koji proizvodimo i trošimo hranu kroz sljedećih će se desetak godina značajno promijeniti u Europi. Svijest građana o tome da se okoliš ubrzano troši, da se tragovi pesticida i antibiotika nalaze praktički svugdje i da se šume nezadrživo krče radi usjeva značajno je porasla i to je potaknulo EU da krene u reforme "od polja do stola".

Proizvodnja, prerada, pakiranje, prijevoz i prodaja prehrambenih proizvoda snažno utječu na okoliš. Kako bi osigurali da naš temeljni resursi - tlo, voda i zrak - ostanu plodni, zdravi i čisti, nužan je prelazak na održiv način proizvodnje hrane duž cijelog proizvodnog lanca. Toga su sve više svjesni i potrošači, s napomenom da je ta svijest proporcionalna njihovom životnom standardu. Građani više nego ikad žele imati informacije o npr. podrijetlu i sastavu hrane, angažirani su u potrazi za tim podacima i njihovu nedostupnost promatraju s neodobravanjem.

"Najveća prepreka značajnom povećanju doniranja hrane je neopremljenost posredničkih organizacija"

RETAIL & FMCG PROGRAM

Predavanje: Prehrambena industrija u doba globalne prehrambene krize

Zvjezdana Blažić , agribusiness ekspert, konzultantica za poljoprivredno

prehrambenu industriju, SMARTER

Panel diskusija: Proizvodnja hrane u Hrvatskoj Možemo li bolje?

Predavanje: No time or food to waste Smanjimo nepotrebno rasipanje hrane

Biljana Borzan, Zastupnica u Europskom parlamentu

Panel diskusija: Meeting about meat Slabosti i prednosti domaće mesne industrije

Predavanje: Promjene kupovnih navika zbog rastućih cijena Manje, jeftinije, ili sasvim drukčije?

Ivan Junaković, Voditelj prodaje za Hrvatsku i BiH, NielsenIQ

Panel diskusija: Lanac opskrbe i distribucija hrane Najslabija karika je…

Predavanje: Što jede Ivan Horvat? 3 perspektive Što o hrani mislimo, što kupujemo, a što kuhamo?

Mladen Kožić, Business Development Manager Adriatics, GfK

Panel diskusija: Hrana i trgovina Puna mi te košarica!

Predavanje: Generacijske razlike u prehrambenim navikama

Od kolijevke pa do doma

Marina Zrile , Researcher

Associate Manager Ipsos

Jelena Jakšić Matovina , Research Manager Ipsos

Panel Diskusija: Novi način komunikacije i edukacije potrošača Drugačiji kanali i formati interakcije

Panel diskusija: Kruh naš svagdašnji Pekarski proizvodi u maloprodaji

Panel diskusija: Tko je chef među sokovima? Trendovi na tržištu bezalkoholnih pića

POSLJEDNJI POZIV ZA SPONZORE I IZLAGAČE

Želite biti dio ove jedinstvene manifestacije kao sponzor, panelist ili izlagač javite nam se na: redakcija@jatrgovac.hr

POSEBNA PONUDA ZA ULAZNICE

Vaša ulaznica omogućuje Vam ulazak na predavanja, prezentacije, panele, showcooking prezentacije, masterclassove i koncerte za cjelokupno trajanje festivala. Osigurajte ih na vrijeme na www.weeekendfoodfestival.com . Iskoristite pritom poseban popust od 20% na postojeću cijenu unosom koda JATRGOVAC

Uskrsna košarica – Aktualno

TRADICIONALNO I MODERNO RUKU POD RUKU

Okupljanje oko obiteljskog blagdanskog stola povodom Uskrsa ne može proći bez šunke, jaja, mladog luka, rotkvica ili pince. U razdoblju pred nama sasvim je dovoljno vremena za temeljitu nabavku svega potrebnog, a proizvođači su se pobrinuli da ni u čemu ne oskudijevamo

Ijaja, i kuhanu šunku te šunku u kruhu, kao i mladi luk ili rotkvice, pincu ili sirnicu (ovisno u kojim krajevima

Hrvatske nastaje to preukusno, slatko i mekano pecivo), te dodatke kao što su hren, francuska salata, ili pak pečenja možemo jesti gotovo svaki dan, ali nikada nisu toliko u tek kao kad se spremaju povodom

Uskrsa. Svima nam je, kako vjernicima, tako i običnim štovateljima dobre hrane, okupljanje oko obiteljske blagdanske trpeze jednako drago i s jednakim ga nestrpljenjem očekujemo znajući kakve se delicije spremaju.

A kako je sve počelo? Uskrs, ili na latinskom Pascha, najvažniji je blagdan

2. st.

vrijeme od kada se obilježava

USKRS

kršćanske crkve kojim se slavi uskrsnuće Isusa Krista treći dan nakon raspeća. Najranije zabilježeno obilježavanje slavlja Uskrsa potječe iz 2. stoljeća, iako se ono vjerojatno dogodilo i ranije. Sam pojam Uskrs nastao je od riječi uskrsnuti koja vuče korijene iz staroslavenskog glagola sa značenjem rasti, razvijati se.

U nekim se našim krajevima upotrebljava i naziv Vazam, odnosno u kajkavskom narječju Vuzem, a osim Uskrsa ponekad obuhvaća i Veliki četvrtak, Veliki petak i Veliku subotu. Proučavatelji ovaj naziv povezuju s riječju uzeti odnosno uz razdoblje suprotno mesopustu kad se opet počinje objedovati meso. Drugi naziv, Pasha, dolazi od hebrejske riječi pasah koja je značila prolaz, podsjećajući na prolazak Židova kroz pustinju nakon 40 godina. Germanski nazivi, engleski Easter i njemački Ostern, vjerojatno vuku etimologiju od imena saksonske božice proljeća i plodnosti Eostre koja je bila slavljena za vrijeme proljetnog ekvinocija. Prema enciklopediji Britannica, određivanje datuma kada se Isusovo uskrsnuće trebalo svetkovati i slaviti izazvalo je veliku kontroverzu u ranom kršćanstvu u kojem se mogu razlikovati istočno i zapadno stajalište, a spor poznat kao uskrsne kontroverze, nije bio definitivno riješen sve do 8. stoljeća.

KLIZNI DATUM

U Maloj Aziji kršćani su slavili dan raspeća na isti dan kada su Židovi slavili žrtvu Pashu odnosno 14. dana prvog proljetnog punog mjeseca odnosno 14. nisana, a uskrsnuće se tada slavilo dva dana kasnije, odnosno 16. nisana, bez obzira na dan u tjednu. Na zapadu se Isusovo uskrsnuće slavilo prvog dana u tjednu, u nedjelju, kada je Isus uskrsnuo od mrtvih, a crkve su se postupno sve više opredjeljivale za takvo nedjeljno slavlje. Da se Uskrs treba slaviti prve nedjelje nakon prvog punog mjeseca odnosno nakon proljetnog ekvinocija koji pada 21. ožujka određeno je na Nicejskom koncilu 325. godine pa je od tada uobičajeno da Uskrs može pasti u bilo koju nedjelju između 22. ožujka i 25. travnja. Istočne pravoslavne crkve koriste nešto drugačiji izračun koji se temelji na Julijanskom, a ne na Gregorijanskom kalendaru pa se pravoslavno slavlje Uskrsa obično događa kasnije od onog koje sla-

Uobičajeno je da Uskrs može pasti u bilo koju nedjelju između 22. ožujka i 25. travnja Korištenje

ve protestanti i rimokatolici. Kako također piše enciklopedija Britannica, u 20. stoljeću nekoliko se puta pokušalo dogovoriti da se dođe do fiksnog datuma Uskrsa, pri čemu je posebno predložena nedjelja koja slijedi nakon druge subote u travnju. Iako su ovaj i drugi prijedlog imali mnogo pristaša, nijedan se nije ostvario. Ponovno zanimanje za fiksni datum pojavilo se početkom 21. stoljeća, kao rezultat rasprava u kojima su sudjelovali vođe pravoslavne, sirijske pravoslavne, koptske, anglikanske i rimokatoličke crkve, ali formalni dogovor o takvom datumu i dalje je nedostižan. U kršćanskom kalendaru Uskrs slijedi nakon korizme, razdoblja od 40 dana (ne računajući nedjelje) prije Uskrsa, koje se tradicionalno obilježava djelima pokore i postom. Uskrsu prethodi Veliki tjedan koji uključuje Veliki četvrtak, spomen na Isusovu posljednju večeru sa svojim učenicima, Veliki petak, dan njegova raspeća te Veliku subotu, prijelaz između raspeća i uskrsnuća. Liturgijski, Uskrs dolazi nakon Velikog bdjenja, koje se izvorno svetkovalo između zalaska sunca na subotu i izlaska sunca na nedjelju Uskrsa. Kasnije bi se slavilo u zapadnim crkvama u subotu navečer, zatim u subotu poslijepodne i konačno u nedjelju ujutro. Godine 1955. Rimokatolička crkva odredila je vrijeme bdjenja u 22 sata, što je omogućilo da se uskrsna misa slavi nakon ponoći. U pravoslavnim tradicijama bdjenje je i dalje važan liturgijski događaj, dok je u protestantskim crkvama malo poznato.

BROJNI OBIČAJI

Uskrs se, kao uostalom i drugi veliki kršćanski blagdan Božić, obilježava brojnim tradicionalnim običajima od kojih mnogi i nemaju puno veze s kršćanskim slavljem uskrsnuća.

U našim krajevima jedan od najtipičnijih običaja jest bojanje jaja, a slična tradicija ukorijenjena je i u zemljama sjeverne i istočne Europe. Korištenje

oslikanih i ukrašenih uskrsnih jaja prvi put je zabilježeno u 13. stoljeću, a korijeni običaja vjerojatno su povezani sa zabranom konzumiranja jaja tijekom Velikog tjedna. Kako su kokoši nastavile nositi jaja i u tom razdoblju, ljudi su ih željeli posebno označiti. Ujedno, i samo jaje postalo je simbolom uskrsnuća jer, kao što je Isus ustao iz groba, i jaje simbolizira novi život koji izranja iz ljuske jajeta. U pravoslavnoj tradiciji jaja se farbaju u crveno kao simbol krvi koju je Isus prolio na križu.

U Sjedinjenim Američkim Državama jaja su pak glavni protagonisti uskrsne igre kotrljanja. Tradiciju godišnjeg rolanja kraj Bijele kuće je, vjeruje se, pokrenula prva dama Lucy Hayes, supruga predsjednika Rutherforda B. Hayesa. Na događaj su bila pozvana djeca i njihovi roditelji u ponedjeljak nakon Uskrsa pa su se te 1878. jaja zakotrljala pored građevine u kojoj stoluju američki predsjednici. Prvotno je igra organizirana pored Kapitola, ali su članovi Kongresa bili užasnuti velikom gužvom koja se stvarala a i bojali su se da bi toliki broj ljudi mogao oštetiti travnjak. Neki povijesni zapisi bilježe pak da su Hayesi prvi otvorili travnjak Bijele kuće za svečanosti kotrljanja jaja 1877. nakon što je neki dječak direktno predsjednika Hayesa upitao za dopuštenje. Ovu tradiciju kotrljanja jaja niz padinu održavaju još i u Škotskoj, sjevernoj Engleskoj i Sjevernoj Irskoj.

USKRSNE VATRE

U sjevernoj Njemačkoj se pak oko zalaska sunca na Veliku subotu pale uskrsne vatre, a u moderno doba svaka je savezna država donijela vlastite propise za sigurno provođenje tog običaja. I dok je u gradu i pokrajini Hamburg privatnim osobama dopušteno ložiti uskrsnu vatru bilo koje veličine na vlastitom terenu, u Schleswigu-Holsteinu, primjerice, dopuštenje za otvorene prostore imaju samo dobrovoljna

Uskrsna košarica – Aktualno

vatrogasna društva. Uz običaj paljenja uskrsnih vatri u nekim su se dijelovima Njemačke počele organizirati proslave (Volksfest) s karakterističnim kioscima koji nude grickalice i jela kao što su kobasice u pecivima. Uskrsne vatre u Njemačkoj obično gore satima do zore i stvaraju posebnu atmosferu tijekom cijele noći koja prethodi Uskrsu. Krijesovi se tijekom Velike subote od 18. stoljeća pale i u zapadnim dijelovima Švedske te u finskoj pokrajini Ostrobotnija, a tvrdi se kako tradicija potječe iz Nizozemske. U mnogim dijelovima Njemačke popularna zabava povodom Uskrsa je igra bacanje jaja u kojoj nema ni pobjednika ni gubitnika, a niti vidljivog cilja. Sudionici bacaju obojeno i ukrašeno tvrdo kuhano jaje što dalje preko polja, a postupak se ponavlja sve dok se jaje na kraju ne rasprsne. Pandan našoj pinci ili sirnici, popularnom jelu koje se konzumira uz kuhanu šunku, mladi luk i rotkvice, u Njemačkoj je uskrsni kruh Osterbrot. Također se radi od dizanog tijesta te s dodatkom grožđica i komadića badema, a jede ga se premazanog maslacem. Jedan od simbola Uskrsa je i zec, a vjeruje se kako je taj običaj spominjanja te životinje u kontekstu Uskrsa nastao u protestantskim područjima Europe u 17. stoljeću, a postao je uobičajen tek u 19. stoljeću. Smatra se čak kako zec polaže jaja, kao i da ih ukrašava i skriva. U Sjedinjenim Državama uskrsni zec također ostavlja djeci košare s igračkama i slatkišima na uskrsno jutro, što je na izvjesni način manifestacija protestantskog odbijanja katoličkih uskrsnih običaja. U drugim zemljama jaja donose neke druge životinje - u Švicarskoj kukavica, a u Westfaliji lisica.

GURMANSKA TRADICIJA

Neizostavan dio slavlja ovog blagdana su i već spomenute brojne delicije karakteristične za proljeće, kao što su mladi luk ili rotkvice te kuhana šunka. Dio tradicionalnog predblagdanskog, ali i blagdanskog stola

na našim prostorima svakako je i riba, namirnica kojoj popularnost značajno raste baš u vrijeme Uskrsa i uskrsnih blagdana.

"U Cromarisu tijekom cijele godine nastojimo prenijeti poruku koliko je važno u svakodnevnu prehranu uključiti ribu kontroliranog podrijetla. U predblagdanskom i blagdanskom razdoblju, različitim kanalima i aktivnostima dodatno potičemo kulturu zdrave i uravnotežene prehrane, a i ove godine pripremamo brojne promotivne ponude i prigodne kampanje", kažu u toj tvrtki naglašavajući kako će gurmani iz svih krajeva Hrvatske u ovogodišnji uskrsni jelovnik uvrstiti njihovu ribu koja dolazi iz Jadranskog mora. Najtraženiji su im brancin i orada, no nude i druge autohtone vrste kao što su hama ili od nedavno zubatac i gof. Njihova riba se izlovljava šest dana u tjednu te već unutar 24 sata stiže na stolove hrvatskih, talijanskih i slovenskih potrošača, odnosno, 48 sati od izlova i na ostala EU tržišta. Uzgojena je na pomno odabranim lokacijama, iznimno čistog mora i netaknute prirode. U svim

fazama proizvodnje osigurana je sljedivost i stroge kontrole, u skladu s najvišim standardima sigurnosti, kvalitete i održivosti. Potvrđuju to brojni certifikati za kvalitetu proizvoda (ISO 9001), sigurnost hrane (IFS), održivost i društvenu odgovornost (ASC, GGAP).

Običaj spominjanja zeca u kontekstu Uskrsa

nastao je u protestantskim područjima Europe u 17. stoljeću

Uskrs se obilježava brojnim tradicionalnim običajima od kojih mnogi

nemaju pretjerane veze s kršćanskim slavljem uskrsnuća

Iz Cromarisa poručuju kako je riba s njihovim potpisom odličan izvor zdravih masnoća neophodnih za zdravlje, a nastala je kao rezultat dugogodišnjih ulaganja u istraživanje i razvoj. "Razvili smo vlastitu recepturu riblje hrane, prilagođene pojedinoj vrsti ribe koju uzgaja. Time je postignuto da riba bude bogata omega-3 masnim kiselinama te ima povoljan omjer omega-3 i omega-6 masnih kiselina, što blagotvorno utječe na zdravlje ljudi. Uz redovnu ponudu, potrošači u vrijeme Uskrsa mogu uživati i u asortimanu BIO ribe te većim pakiranjima već očišćene ribe", navode iz tvrtke naglašavajući kako se njihova riba hrani isključivo prirodnim sastojcima iz održivih izvora, bez antibiotika i GMO sirovina. Kao zanimljivo predjelo predlažu Cromaris dimljene filete brancina, orade i hame koji se mogu na razne kreativne načine uklopiti u topla ili hladna predjela, ali i biti glavna zvijezda salata, rižota ili jela od tjestenine. I iz portfelja koprivničke Podravke, među više od 1.800 proizvoda, u razdoblju korizme i tijekom Uskrsa neki koji se koriste za pripremu tradicionalnih uskrsnih jela traže se više nego inače. Kako poručuju iz kompanije, u tjednu koji prethodi Uskrsu u Podravki već tradicionalno bilježe pojačanu potražnju za ribljim proizvodima pa je tada cijeli asortiman brendova Eva i Mirela, koji se sastoji od sardina, tune, skuše, ribljih pašteta i salata, traženiji nego u drugim razdobljima kroz godinu. Iz asortimana Podravka kondimenata u vrijeme Uskrsa pojačano se prodaju hren te senf i ajvar, također kao neizo -

Uskrsna košarica – Aktualno

Pekara podsjećajući kako široka paleta grupe proizvoda somun pokriva raznolike namjene, a izdvajaju grill lepinju kao posebno dobru za roštilj.

Za ovu proljetnu sezonu pripremili su, između ostalog, i novitete u asortimanu kao što su slanac sa sjemenkama sezama i lana, novu gramažu sendviča s purećom šunkom i sirom, tradicionalnu domaću pogaču u novom ruhu te još nekoliko proizvoda koji su u procesu testiranja. "Nekako nam se uvijek poklopi da baš oko Uskrsa ponudimo novitete u asortimanu, mada proizvodi nisu uvijek isključivo vezani za taj blagdan", poručuju iz Pekara dodajući kako za lokalne kupce pripremaju i prigodnu blagdansku ponudu.

Bojanje

jaja osim za naše krajeve tradicija je koju njeguju i u zemljama sjeverne i istočne Europe

stavni dijelovi tradicionalnog uskrsnog objeda. Za spravljanje uskrsnih specijaliteta koriste se i ostali Podravkini proizvodi jer je priprema šarenih salata i priloga lakša uz Podravkin asortiman konzerviranih i smrznutih proizvoda. Za uskrsne deserte pojačano se koristi asortiman brašna, voćnih namaza i kompota koji se odlično nadopunjuju s bogatim Dolcela asortimanom u kojem su, među ostalim, začini za kolače, pudinge te mješavine za kolače i kreme.

SPECIFIČNI ASORTIMAN

Proizvode za kojima u vrijeme Uskrsa tradicionalno raste potražnja u svom asortimanu nudi slavonski poljoprivredno-prehrambeni proizvođač Žito grupa. "Osobitu potražnju bilježimo za Žito svježim jajima, na što spremno odgovaramo budući da proizvodimo 140 milijuna jaja godišnje, po čemu smo najveći u Hrvatskoj", navode iz tvrtke uz napomenu kako trenutačno nemaju u planu povećavati proizvođačke cijene ovog traženog artikla. Potražnja je primjetna i kod ostalih proizvoda iz njihovog asortimana, odnosno za Tena suncokretovim uljem, Tena

brašnom i krupicom te DOBRO trajnim mesnim proizvodima. Ove je godine slavonski proizvođač na tržište plasirao Žito Svježa jaja i Tena suncokretovo ulje u osvježenom ruhu, a Žito Svježa jaja, uz to, slijedom osluškivanja potreba tržišta i osuvremenjivanja pogona, dolaze iz podnog uzgoja te oznakom "Dokazana kvaliteta - Hrvatska".

Ponudu su u asortimanu brenda

DOBRO nadopunili i proizvodom addobbo pršut, koji dolazi bez kosti i čija karakteristična zaobljena forma omogućuje

rezanje sočnih, oblih feta. Kao i ostali DOBRO pršuti, addobbo pršut proizvodi se od svježeg mesa slavonske svinje i jadranske soli, ne sadrži konzervanse ni gluten te se ne dimi zahvaljujući čemu je izuzetno nježan i lagan.

Za vinkovačku tvrtku Pekar blagdan Uskrsa obično znači početak proljetne i grill sezone koji su im značajni zbog specifičnog asortimana. "U fokus potrošača tada još više dolaze proizvodi koje karakterizira brza i jednostavna priprema. Pri tome posebno mislimo na somune koji su dostupni u raznim varijantama i gramažama", ističu iz

Svjesni da su blagdani za njihove potrošače posebno razdoblje godine, i u konditorskoj kompaniji Kraš trude se ponuditi im prigodan asortiman. "Već tradicionalno brojni su naši proizvodi dio uskrsne potrošačke košarice. U skladu s domaćim običajima, kad se u domovima pojačano spremaju slastice i kolači, povećava se i potražnja za našim kulinarskim programom koji uključuje oblatne, čokoladu Dorina za jelo i kuhanje, keks Petit Beurre, ali i proizvode za ukrašavanje kolača kao što su čokoladne i šarene mrvice", podsjećaju iz tvrtke te ističu kako je tražen i njihov kakao u prahu koji odsad dolazi u novom, praktičnijem pakiranju. I za najmlađe uvijek spremaju slatka iznenađenja pa će tako ovaj Uskrs, među ostalim, obilježiti posebnim izdanjem Mini Tortice čija ambalaža odiše proljećem, a promotivno pakiranje omiljenog Životinjskog carstva obogatili su kartama za igru Funny Bunny. Iako se tako možda ne čini, Uskrs nam je pred vratima. Ali, bez panike. Vremena je sasvim dovoljno za temeljitu nabavku za koju su domaći proizvođači već uvelike spremni.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

MISIJA S JAJIMA I MISIJA BEZ JAJA

Onoga trenutka kada se jaja smjeste u našoj košarici, šansa da ćemo produžiti do nekih kategorija višestruko se povećava u odnosu na misiju bez jaja

GfK godinama prati razvoj uskrsne košarice te utjecaj blagdana na naše kupovne i prehrambene navike. Uskrs 2020. zatekao nas je u ozračju pandemije i potresa te je naša blagdanska košarica bila značajno drukčija u odnosu na sve prijašnje Uskrse. Uskrs 2021. u obrascima kupovine opet nalikuje pretpandemijskim blagdanima, dok je Uskrs 2022. obilježen snažnim rastom cijena hrane i padom potrošačkog optimizma

630

koji ponovno mijenjaju kupovne navike tj. isprepliću se s blagdanskim kupovinama.

PROMJENE KUPOVNIH MISIJA

tisuća shoppera KUPILO JE JAJA

za lanjski Uskrs

Nema razumijevanja kategorije bez razumijevanja motiva shoppera i njegovih kupovnih misija. Sve FMCG kupovine u Hrvatskoj (za potrebe kućanstva) mogu se podijeliti u 15 kupovnih misija. Te misije predstavljaju ideju s kojom shopper ide u kupovinu, one demistificiraju njegov kupovni put, služe kao mapa (metaforički i doslovno) retailerima i kao navigacijsko sredstvo aktivacije shoppera proizvođačima.

U vremenima prije disruptivne 2020. blagdani su obično utjecali na povećanje Big basket i Sweet Tooth misije. Pandemija je radikalno promijenila naše kupovno ponašanje, a trenutak te promjene preklapao se s uskrsnim razdobljem zbog čega je bilo teško jasno razlučiti efekte Uskrsa od pandemijskih efekata. Uskrs 2021. ponovno nalikuje Uskrsu 2019. ili 2018., a misije koje rastu su Sweet Tooth, XL Big Basket High Promo i L Big Basket High Promo. S druge strane, Uskrs 2022. donosi rast za sve četiri zalihovne misije (Big purchase) uz izostanak rasta Sweet Tooth misije.

PROMJENA PREHRAMBENIH NAVIKA

Od pet tipova shoppera segmentiranih po prehrambenim navikama, Masterchefovi i Old Schoolersi povećali su udjele u blagajnama trgovaca tijekom uskrsnog razdoblja 2021. Međutim, u 2022. nema značajnih odstupanja u povećanju uskrsne potrošnje među segmentima, uz napomenu da u 2022. raste Quick&Healthy segment te je posljedično i njihov doprinos potrošnji veći, ali nije posljedica uskrsne potrošnje. Razlika u potrošnji tijekom Uskrsa prisutna je u usporedbi generacijskih segmenata; tako npr. generacija X povećava svoj udio u blagajnama trgovaca tijekom Uskrsa, dok se u istom razdoblju smanjuje udio potrošnje milenijalaca i generacije Z.

DESTINACIJSKE KATEGORIJE

Koje su to kategorije koje su destinacijske u vrijeme Uskrsa? Dvadeset kategorija s najvećim rastom vrijednosti u uskrsnim mjesecima su delikatesna riba, čokolada za kuhanje, konzervirano voće, šunka, gotovi kolači, sredstva za čišćenje stakla, slatko vrhnje, instant puding, majoneza, dodaci za pripremu kolača, gotovi umaci, smrznuto voće, svježa riba, sušeno voće, pršut, senf, mliječna čokolada, smrznuto povrće, instant vitaminski napitci, praline.

U Uskrsnoj misiji postoje snažni očekivani savezi koji pričaju priče. Jedna od takvih je i priča o jajima. (Svega) 630 tisuća shoppera kupilo je jaja

u trgovinama u uskrsnom razdoblju 2022. Onoga trenutka kada se jaja smjeste u našoj košarici, šansa da ćemo produžiti do nekih kategorija višestruko se povećava u odnosu na misiju bez jaja. Te kategorije koje jaja vežu na sebe su: maslac, smrznuto voće, namirnice za pripremu slastica, margarin, majoneza, masline, riblja delikatesa, pasirana rajčica, šećer, smrznuto povrće, instant puding, brašno, ulje itd.

GfK

MASTERCHEFS 18%

INSTANT EATERS 14%

udio)

QUICK&HEALTHY

GREEN ENTHUSIASTS 21%

OLD SCHOOLERS 26%

Mladen Kožić mladen.kozic@gfk.com Business Development Manager Adriatics

Uskrsne prehrambene navike u Hrvatskoj (vrijednosni

Volimo kuhanje, eksperimentiranje s hranom, isprobavanje novih recepata i novih sastojaka iz različitih zemalja

Volimo kuhati, ali nemamo dovoljno vremena za to. Držimo se nekoliko zdravih jela koje možemo brzo pripremiti.

COOKS 21%

Jedemo sve što želimo. Ne znamo kuhati. Kupujemo gotova jela i koristimo dostavu hrane.

Preferiramo kuhati povrće i voće iz vlastitog vrta. Volimo peći kruh i praviti jogurte. Trudimo se biti zdravi i u formi.

Iskusni smo kuhari. Pripremamo domaću hranu i tradicionalne specijalitete. Važno je objedovati zajedno u krugu obitelji. Uživamo u pohvalama naših jela od strane obitelji i prijatelja.

Izvor: GfK Croatia, Travanj 2022.

Kako je Cromaris postao sinonim za vrhunsku mediteransku ribu

Riba je tradicionalno dio blagdanskog stola na našim prostorima, kada značajno raste potražnja za ribom i ribljim proizvodima. I Cromarisova riba je čest izbor, prije svega zbog svoje vrhunske kvalitete i svježine te dostupnosti. U Cromarisu tijekom cijele godine nastojimo prenijeti poruku koliko je važno u svakodnevnu prehranu uključiti ribu kontroliranog podrijetla. U predblagdanskom i blagdanskom razdoblju, različitim kanalima i aktivnostima dodatno potičemo kulturu zdrave i uravnotežene prehrane. I ove godine pripremamo brojne promotivne ponude i prigodne kampanje.

Gurmani iz svih krajeva Hrvatske će u ovogodišnji uskrsni jelovnik uvrstiti Cromarisovu ribu iz Jadranskog mora. Najtraženiji su brancin i orada, no nudimo i druge autohtone vrste – hamu te odnedavno zubaca i gofa. Riba se izlovljava šest dana u tjednu te već unutar 24 sata stiže na stolove hrvatskih, talijanskih i slovenskih potrošača, od -

nosno, 48 sati od izlova i na ostala EU tržišta. Uzgojena je na pomno odabranim lokacijama, iznimno čistog mora i netaknute prirode. U svim fazama proizvodnje osigurana je sljedivost i stroge kontrole, u skladu s najvišim standardima sigurnosti, kvalitete i održivosti. Potvrđuju to brojni certifikati za kvalitetu proizvoda (ISO 9001), sigurnost hrane (IFS), održivost i društvenu odgovornost (ASC, GGAP).

Cromarisova riba odličan je izvor zdravih masnoća neophodnih za zdravlje. Rezultat je to dugogodišnjih ulaganja u istraživanje i razvoj. Cromaris je razvio vlastitu recepturu riblje hrane, prilagođene pojedinoj vrsti ribe koju uzgaja. Time je postignuto da riba bude bogata omega-3 masnim kiselinama te ima povoljan omjer omega-3 i omega-6 masnih kiselina, što blagotvorno utječe na zdravlje ljudi.

Uz redovnu ponudu, potrošači u uskrsnom periodu mogu uživati i u asor -

timanu BIO ribe te većim pakiranjima već očišćene ribe. Cromaris BIO riba uzgojena je u prirodnom okruženju u skladu sa strogim ekološkim standardima. Naša riba hrani se isključivo prirodnim sastojcima iz održivih izvora, bez antibiotika i GMO sirovina.

Činjenica je da još uvijek postoje mnogi faktori koji poneke odvraćaju od kupnje ribe. Cromaris pomaže otkloniti sve misterije o zahtjevnosti izbora ribe, čišćenja i pripreme. U svom asortimanu, uz svježu neočišćenu, nudi i svježu očišćenu ribu te filete i odreske. Tu je i pakirana Cromaris riba koja se čisti i pakira odmah po izlovu te je idealan izbor za brz i jednostavan obrok u ubrzanom tempu života.

Zanimljivo predjelo su Cromaris dimljeni fileti brancina, orade i hame. Mogu se na razne kreativne načine uklopiti u topla ili hladna predjela i biti glavna zvijezda u raznim salatama, rižotima ili jelima od tjestenine.

Uskrsna košarica – Anketa

Rast cijena ne utječe na uskrsnu trpezu

Inflatorni pritisci na kućni budžet nisu se negativno odrazili na spremnost naših građana kada je riječ o kupovini namirnica za uskrsnu trpezu

Uskrs se polako primiče pa smo proveli naše redovito istraživanje među hrvatskim građanima kako bismo opipali njihovo potrošačko bilo u svjetlu sve većih poskupljenja kojima svjedočimo iz dana u dan.

Takvi inflatorni pritisci na kućni budžet nisu se negativno odrazili na spremnost naših građana kada je riječ o blagdanskoj trpezi.

Naime, četiri od pet hrvatskih kućanstava planira napraviti tradicionalni uskrsni doručak ili ručak ove godine (njih ukupno 80% ili 2% više nego za Uskrs u 2022.).

Nabavka namirnica i ove godine najviše će prolaziti kroz hipermarkete i velike trgovačke centre, gdje će kupovati 60% Hrvata (lani 63%). Slijedi domaća, vlastita proizvodnja koja je izvor jela i pića za 17% građana (lani 16%), dok su vrlo blizu po udjelu tržnice - na kojima će nabavku obaviti 12% (lani 8%), te male prodavaonice i supermarketi - gdje će namirnice kupovati 10% građana (lani 11%). Dobiveni rezultati, dakle, pokazuju porast udjela domaće nabavke, bilo da je riječ o vlastitoj proizvodnji (+1,8%) ili kupnji proizvoda na tržnicama (+3,7%).

Kada je riječ o onim proizvodima koji su obavezni na uskrsnom stolu tu je situacija vrlo slična iz godine u godinu, a na vrhu poretka nalaze se dakako nezaobilazna kuhana jaja s 97% udjela. Mladi luk će na svom stolu imati 84% kućanstava, kuhanu šunku njih 84%, dok će oko polovice kućanstava imati hren (56%) i rotkvicu (43%). Pinca će biti na stolu kod trećine kućanstava (33%), orehnjača kod njih 27%, pečena svinjetina kod 24%, pogača kod 21%, pečena janjetina kod 20%, purica s mlincima kod 17%, šunka u kruhu kod 16%, a sarma kod 10% naših kućanstava.

Na naše pitanje planiraju li štedjeti pri kupovini namirnica za ovogodišnji Uskrs dobili smo optimističnije rezultate nego lani. Naime, da planiraju štedjeti na tome izjavilo je 60% građana, dok ih je u prošlogodišnjem istraživanju bilo 6% više.

Kada je riječ o tome koliko će novca potrošiti pri kupovini namirnica nismo zabilježili neke osobite razlike u odnosu na lani pa će tako ove godine najveći dio kućanstava, njih ukupno 20%, trošiti od 400 - 499 kn (odnosno 50 - 70 €), a tek nešto manjih 18% potrošit će od 200 - 299 kn (od 30 - 40 €).

Istraživanje su tijekom veljače 2023. godine proveli Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal na nacionalno reprezentativnom uzorku građana Republike Hrvatske starijih od 18 godina. Tijekom istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz slučajan odabir kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.

Martina Soršak Susović

martina@hendal.hr

Business Development Manager

Hendal

Planirate li napraviti tradicionalni uskrsni doručak ili ručak ove godine?

N=500; nacionalno reprezentativan uzorak

Gdje namjeravate kupiti namirnice (jelo i piće) za uskrsne blagdane?

vlastita proizvodnja

Koji proizvodi (jelo i piće) su obvezni na vašem uskrsnom stolu?

Oni koji planiraju napraviti tradicionalni uskrsni doručak ili ručak 2022.=333; 2023.=391;

Planirate li štedjeti pri kupovini namirnica za ovogodišnji Uskrs?

Oni koji planiraju napraviti tradicionalni uskrsni doručak ili ručak 2022.=333; 2023.=391;

Koliko novaca planirate potrošiti na kupovinu namirnica za Uskrs?

Oni koji planiraju napraviti tradicionalni uskrsni doručak ili ručak 2022.=333; 2023.=391;

100 - 199 kn (15 - 30€)

200 - 299 kn (30 - 40€)

500 - 599 kn (70 - 80€)

600 - 999 kn (80 - 130€)

1.000 kn i više (više od 130€)

2022.

Manje od 100 kn (manje od 15€) 1% 2% 9% 7% 18% 21% 15% 18% 20% 19% 13% 12% 11% 8% 5% 7% 8% 7%

300 - 399 kn (40 - 50€) Ne znam

Marketinški trendovi - Category Management

DIFERENCIJACIJA KATEGORIJE KROZ INTERAKCIJU S KUPCEM

Tržište je prepuno sjajnih proizvoda, odličnih ponuda, no polica je mala i odabrati dobar miks proizvoda i aktivnosti koji će privući kupce, dati pravi odgovor na njihove potrebe, generirati promet i kontinuirano doprinositi razvoju kategorije, zahtijeva kontinuirani proces unapređivanja, kreativnosti i autentičnosti kroz dobar asortiman i storytelling

Volatilnost na globalnom tržištu, inflacija, otežana dobavljivost, distribucija i mikrodistribucija te utjecaj na opskrbni lanac općenito, determinirale su rast operativnih troškova, a ujedno i rast cijena.

Novonastale su se promjene svakako reflektirale na kupce i tržište kao i na promjene navika kupaca, odnosno na prioritiziranje pojedinih kategorija i proizvoda u odnosu na druge. Predikcija ponašanja kupaca u narednome periodu, razumijevanje i respektiranje kupovne moći kupca te osjećaja i potreba kojim se kupac rukovodi kada donosi odluku o kupnji predstavljaju smjernice koje potiču na dodatna promišljanja potencijalnih aktivnosti u kategoriji. U skladu s tim očekivano je i osmišljavanje i konkretna primjena odgovarajućih promotivnih aktivnosti uz digitalni marketing, point of sale aktivnosti koje za cilj imaju retenciju kupaca, produženje customer lifetime value te akviziranje novih kupaca. Pritom je važno istaknuti se u odnosu na konkurenciju i povećati vidljivost kroz dinamičan, kreativan i proaktivan strateški proces upravljanja asortima-

nom i kategorijama. Mjerljivost uspjeha ocijenit će kupci odabirom kategorije kao destinacijom za kupnju, što je ujedno i cilj svakoga trgovca.

ULOGA KATEGORIJE NA PRODAJNOM MJESTU

Ponekad je potreban i hrabriji iskorak u kreiranju novoga asortimana. Time se svakako implicira i brža promjena planograma, izlaganja i pozicioniranja u prostoru, što nameće potrebu za efikasnijim upravljanjem zalihama, ali i cijelim opskrbnim lancem. Dodjelom ciljane uloge kategoriji te prepoznavanje proizvoda koji imaju potencijalnu snagu pokretača i generatora prometa u kategoriji može se utjecati na rast prodaje i doprijeti do novih kupaca koji već imaju preferenciju spram određenih proizvoda. Definiranje uloge kategorije na prodajnom mjestu ovisi o strategiji nabave i prodaje kao i ciljevima koji se žele postići na tržištu. Uspjeh prodaje na prodajnom mjestu reflektira se kroz prepoznatljivost, diferencijaciju i uspješnost privlačenja pažnje kupca i kreiranje doživljaja na destinaciji kupovanja. Strateški je proces odrediti koje su to kategorije koje generiraju promet trgovine, a koje su loyalty pokretači, kroz strateške procese category managementa, upravljanja kategorijom te marketinških aktivnosti

u cilju bildanja category awarenessa. Unapređenja prodaje sa stajališta kupca, aktivnosti na point of purchase kroz upselling i cross-selling aktivnosti, odličan su način kako proširiti interes na potencijalne proizvode i buduće odluke za kupnjom novih proizvoda u kategoriji.

PROAKTIVNA KONKURENCIJA

Kategorije koje imaju sezonski karakter te se kao takve pojavljuju u asortimanu nekoliko puta u godini, mogu značajno doprinijeti percepciji prodajnog mjesta. Dobar model i sve više korištene aktivnosti su in-out promocije koje su dodatni generator prometa. Ne treba zanemariti snagu i sve veći trend in-out aktivnosti, koji možemo promatrati kao poligon za mjerenje dosega penetracije potencijalnih proizvoda na tržištu. Ukoliko in-out proizvodi generiraju dobar promet, utoliko to može biti i dobar razlog za uvrštavanje proizvoda u stalni asortiman. Ovaj oblik aktivnosti posebno je dobar za nove dobavljače i nove proizvode koji nisu uvršteni u stalni asortiman prodajnoga mjesta. Trgovce, koji se teško odlučuju za model in-out aktivnosti i koji nisu toliko fleksibilni u rotaciji i promjenama planograma, karakterizira nedostatak dodatnih pozicija za izlaganje, nemogućnost pravovremene implementacije na prodajnom mjestu te neodgovarajući model rješavanja zaliha neprodanih artikala. U tom kontekstu pozitivnu ulogu igra proaktivna konkurencija koja gura konkurenta u zonu rasta i izvrsnosti, kreativnosti i proaktivnosti, što za kontra-učinak ima kontinuirana poboljšanja ponude. Trgovci se međusobno natječu u tome kako zadržati i privući nove kupce, s još boljim benefitima i još više dodirnih točaka s kupcem, kako pritom ponuditi raznolikost asortimana, što nikako ne bi trebalo ići u smjeru ponude manje kvalitetnih proizvoda. Veći zahtjevi usmjereni prema dobavljačima u smislu cijene, povećanja frekvencije dostave, manjih pakiranja, manjih količina proizvoda po isporuci, zbog smanjivanja zalihe na prodajnom mjestu, svakako implicira izazove za dobavljače i održavanje razine profitabilnosti. Dobavljači su s druge strane suočeni s većim zahtjevima tržišta, a kako bi zadržali profitabilnost i stabilnost i dalje se razvijali moraju naći model za povećavanjem prodaje i težiti daljnjem razvoju i investiranju.

GENERATOR POSLOVNE STABILNOSTI

Cjenovne promocije pozivaju kupca na akciju, boostaju prodavanost artikala, potkategorija, kategorija, ali i drugih kategorija koje će kupac usputno kupiti, no proizvodi se ne kategoriziraju samo po cijeni, nego i prema specifičnoj potrebi kupaca. Radi se o ponudi proizvoda čija kupovina nije cjenovno uvjetovana niti se često promovira, usmjerena je segmentu kupaca orijentiranih na asortiman niše, one stop kupovine, te joj je uloga generiranje marže u kategoriji i privlačenje posebnog segmenta kupaca. U svakome slučaju neophodno je dugoročno razvijanje dobrih izvora nabave, dobrih partnerskih odnosa s dobavljačima, inovativnost, praćenje trendova te razvoj novih

Upravljanje kategorijom strateški je proces koji je sve zahtjevniji, ali time i kreativniji

Na uspjeh kategorije sve će više utjecati interakcija s kupcem te kvalitetno interpretiranje feedbacka s tržišta

proizvoda. Digitalizacija, porast online kupovine te jačanje e-commerce poslovanja uopće, dodatni je kanal za svakoga trgovca uz nastojanje kreiranja što boljega asortimana te privlačenja kupaca koji će svoju kupovinu obaviti baš na toj online polici. Fleksibilnost i aktivno praćenje tržišnih trendova, spremnost na brze promjene, te prilagodljivost kroz poslovne procese generator je poslovne stabilnosti. Dinamično tržište i dinamične promjene nameću i ritam donošenja brzih i proaktivnih odluka u upravljanju kategorijom. Stoga su predikcije trendova na bazi feedbacka tržišta i analize internih podataka i marketinških analiza neophodni alati za kreiranje strukturiranog asortimana i diferencijacije kategorije u odnosu na konkurenciju.

KUPAC JE U FOKUSU

Category manageri izvrsni su poznavatelji kategorija i industrija u kojima djeluju, no upravljanje kategorijom strateški je proces koji je sve zahtjevniji, ali time i kreativniji. Category manageri itekako moraju razumjeti tržište, razumjeti kupce pa su ujedno i customer experience kreatori koji trebaju razumjeti što kupac želi, koja su očekivanja i koje potrebe time zadovoljava, pri tome razumjeti koliko je za određeni proizvod spreman platiti te kreirati asortiman na polici responzivnim personaliziranim rješenjima i kreativnim odgovorima. Kupac je u fokusu, a na uspjeh kategorije sve će više utjecati interakcija s kupcem te kvalitetno interpretiranje feedbacka s tržišta, u cilju kreiranja novih sadržaja na polici prodajnog mjesta. Nadalje, potrebno je izgraditi dobar odnos s dobavljačima koji su prvi suradnici u povećavanju efikasnosti u opskrbnom lancu i dobavljivosti proizvoda. Dobavljači su svakako i pravi izbor koji će iz prve ruke ustupiti argumentiranu informaciju o proizvodu, performansama proizvoda, koju dodatnu vrijednost proizvod nudi, ujedno i odgovor na pitanje što bi bio prodajni hook za kupce. Dobavljači su specijalisti svaki u svojoj kategoriji, koji ujedno grade svoj brand awareness proizvoda i kategorija na tržištu. Kretanje i razvoj tih kategorija i trendova vrijedna su informacija svakome trgovcu kod kreiranja vlastite kategorije, stoga su i partnerski odnosi s dobavljačima važni za razvoj i unapređenje. Tržište je prepuno sjajnih proizvoda, odličnih ponuda, no polica je mala i odabrati dobar miks proizvoda i aktivnosti koji će privući kupce, dati pravi odgovor na njihove potrebe, generirati promet i kontinuirano doprinositi razvoju kategorije, zahtijeva kontinuirani proces unapređivanja, kreativnosti i autentičnosti kroz dobar asortiman i storytelling

PRAVO VRIJEME ZA ČIŠĆENJE

posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2022. godine, grupa proizvoda za čišćenje zabilježila je pad količinske prodaje. Dva najveća segmenta (univerzalna i ostala sredstva za čišćenje), ostvarila su pad količinske prodaje jednako kao i abrazivna sredstva. Univerzalna sredstva čine najveći segment unutar kategorije s više od 69% udjela u količinskoj prodaji. Slijede ga ostala sredstva za čišćenje s 9%, sredstva za čišćenje podova s 8%, abrazivna sredstva imaju 6%, sredstva za otklanjanje kamenca 5%, dok sredstva za čišćenje kuhinje drže 3% ukupne količinske prodaje. Promatrajući aspekt mjesta prodaje, čak 54% proizvoda za čišćenje pronalazi svoje kupce u modernim kanalima trgovine (hipermarketima i supermarketima), dok se kroz drogerije i trgovine mješovitom robom ostvari preostalih 46% količinske prodaje cjelokupne grupe proizvoda za čišćenje. U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2022. godine, promatrajući količinsku prodaju, vodeća tri proizvođača zastupala su 42% količinske prodaje proizvoda za čišćenje. Abecednim redoslijedom oni su: Meteor Grupa - Labud, Saponia i Unilever.

Nielsenovim panelom maloprodaje obuhvaćeno je tržište Hrvatske koje uključuje hipermarkete (iznad 2.500 m2), supermarkete (301 – 2.500 m2), trgovine mješovitom robom (ispod 300 m2). Panel maloprodaje ne uključuje veleprodaju, Cash&Carry, specijalizirane trgovine, online prodaju, diskontere, tržnice, mesnice i ugostiteljstvo.

kategoriju sredstava za čišćenje kućanstva spadaju univerzalna

sredstva za čišćenje, sredstva za čišćenje prozora i stakla, sredstva za čišćenje kupaonica, sredstva za čišćenje namještaja i sredstva za čišćenje tepiha. Prodaja sredstava za čišćenje kućanstva tijekom 2021. godine zabilježila je vrijednosni i količinski pad po stopama od 6,1% i 0,1%. Najveći udio u količinskoj i vrijednosnoj prodaji u okviru sredstava za čišćenje kućanstva u 2021. godini zabilježila su univerzalna sredstva za čišćenje s 92,6% i 79,9% udjela. U okviru promatrane sku-

VAŽNA ULOGA PROMOCIJA U PRODAJNOM REZULTATU

U okviru promatrane skupine sredstava za čišćenje kućanstva ukupno je 34,9% vrijednosne prodaje proizašlo kao rezultat cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja

odnosu na prethodnu godinu, osim sredstava za čišćenje prozora i stakla, sa stopom pada od 2,6%. Prema strukturi promocija na prodajnom mjestu, cjenovne akcije čine 97,3% ukupne promotivne prodaje, dok posebna promotivna pakiranja zauzimaju 2,7%. U odnosu na 2020. godinu, vrijednosna prodaja

na cjenovnim akcijama zabilježila je rast od 3,3%, dok je prodaja promotivnih pakiranja ostvarila pad od čak 29,9 postotnih poena.

Nina Knežević Customer Service Executive nina.knezevic@nielseniq.com

Vrijednosni i količinski udio sredstava za čišćenje kućanstva 40% 60% 20% 80% 100% 0% 93% Univerzalna sredstva za čišćenje 80% 2% Sredstva za čišćenje prozora i stakla 9% 1% Sredstva za čišćenje kupaonica 8% 5% Sredstva za čišćenje namještaja 3% 0,1% Sredstva za čišćenje tepiha 1%

kiosci i benzinske postaje; bez diskontera). Pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do pet tjedana (Temporary Price Reduction) te promotivna pakiranja kao što su gratis volumen pakiranja (Bonus Pack) i pakiranja s tvornički sniženom cijenom (Price Reduction). Gratis volumen pakiranja 2020.

i pakiranja sa sniženom cijenom moraju imati zasebne EAN kodove. 68,2%

Promotivna 31,8% 2021.

Kompozicija 64,8%

35,2% Sredstva za čišćenje prozora i stakla

2020.

56,8%

43,2% 2021.

59,3%

40,7% Sredstva za čišćenje kupaonica

2020.

70,1%

29,9% 2021.

69,1%

30,9% Sredstva za čišćenje namještaja

2020.

82,5%

17,5% 2021.

77,7%

22,3% Sredstva za čišćenje tepiha

2020.

82,6%

17,4% 2021.

80,9%

19,1%

U

pine sredstava za čišćenje kućanstva ukupno je 34,9% vrijednosne prodaje proizašlo kao rezultat cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja. U okvirima udjela redovne i promotivne prodaje uočava se rast od 2,7% u vrijednosnom udjelu promotivne prodaje. Svi segmenti bilježe rast prodaje putem promocije u

Proljetno čišćenje – Trendovi i brendovi

UNIVERZALNI PROIZVODI ZA ČIŠĆENJE U KUĆANSTVU

Proizvodi ove kategorije neizostavni su u svakom kućanstvu, a to potvrđuje i činjenica da ih iz godine u godinu koristi sve veći postotak potrošača

2-3 puta tjedno. I na kraju, četvrtina populacije (25%) su mali korisnici (light usage) koji koriste univerzalne proizvode za čišćenje jednom tjedno i rjeđe. Preostala petina (22%) populacije su nekorisnici, odnosno navedenu kategoriju nikada ne koriste/ne obavljaju takvu vrstu posla u kućanstvu.

Uokviru BRANDpuls istraživanja Hrvatska prate se marketinški pokazatelji uspjeha za kategoriju univerzalnih proizvoda za čišćenje u kućanstvu i brendova unutar nje. Ovi marketinški pokazatelji važni su nam za uspješno vođenje brenda te rano uočavanje mogućih problema i prilika. Podaci korišteni u sljedećoj analizi prikupljeni su u drugoj polovini 2022. godine na području Hrvatske.

Pod kategorijom univerzalni proizvodi za čišćenje u kućanstvu podrazumijevaju se univerzalna sredstva za kupaonicu, odmašćivanje, sanitarije, pod, stakla, kuhinje, namještaj i sl. Većina korisnika u svom kućanstvu ima više različitih proizvoda za čišćenje, a preferiraju proizvode koji nisu

prilagođeni pojedinoj površini, već su univerzalni. Univerzalni proizvodi za čišćenje neizostavni su proizvodi u svakom kućanstvu koje iz godine u godinu koristi sve veći postotak potrošača. Slijedom toga, zanimljivo je prikazati trend rasta korisnika ove kategorije. I dok je 2015. godine udio korisnika ove kategorije u populaciji Hrvatske od 16 do 64 godine iznosio 65%, već se 2018. popeo na 71%, zatim 2021. rastao do 75%, da bi u 2022. napokon došao do 78% udjela.

Nešto manje od trećine populacije (31%) su veliki korisnici kategorije (heavy usage) koji koriste univerzalne proizvode za čišćenje 4-6 puta tjedno i češće. Nešto više od petine populacije (22%) su srednji korisnici (medium usage) koji koriste navedenu kategoriju

VELIKI KORISNICI

Prosječan veliki korisnik promatrane kategorije je žena, srednje dobi (od 30 do 59 godina), završene srednje škole koja živi u urbanim dijelovima Republike Hrvatske (regijama Zagreb i Dalmacija). U odnosu na populaciju, značajno više ih ima kućnog ljubimca (i to psa). Prepoznatljivi su po tome što koriste programe vjernosti - dvije trećine koristi MultiPlusCard program vjernosti, malo više od polovine dm karticu, a odmah potom i Lidl karticu vjernosti. Kad zatrebaju informaciju ponajprije ju potraže na internetu (i to, češće od populacije, putem tableta), a na internetu pretražuju teme vezane uz shopping, hranu i kulinarstvo, zdravlje i putovanje. I dok polovinu velikih korisnika zanimaju novosti

o tome što je dobro, a što je štetno za zdravlje, ukupno 30% njih svaki ili gotovo svaki dan zapali cigaretu. Kad je riječ o BRANDPuls specijalnoj segmentaciji, veliki korisnici kategorije po svom životnom stilu u odnosu na populaciju značajno više pripadaju grupama osviještenih individualaca i obiteljskih tradicionalista. Osviješteni individualci su osobe koje žive urbanim stilom života, skloniji su aktivnoj konzumaciji kulturnih priredbi poput kina, koncerata i kazališta. Vole se zabavljati s prijateljima i poznanicima, ali svoje interese ne svode samo na dobar provod. Veliki naglasak stavljaju na osobno zdravlje, skloni su hraniti se zdravo, a na kuhanje gledati kao na užitak. Kada kupuju usmjereni su kvaliteti i nastoje se vezati uz marku koju prepoznaju kao upotrebljivu i svrhovitu. Visoko vrednuju obrazovanje i otvoreni su prema novim spoznajama. Ne prihvaćaju materijalistički nazor ni oportunizam, kao ni tradicionalne poglede. Važan im je ugled u društvu. Ekološki su osviješteni i veliki značaj pridaju temama koje se odnose na to područje. Zainteresirani su za

Korisnici kategorije "Univerzalni proizvodi za čišćenje" (srpanj – prosinac 2022.)

Ne obavljam takvu vrstu posla u kućanstvu

BRANDpyramid – TOP 3 brenda među velikim korisnicima kategorije "Univerzalni proizvodi za čišćenje" (srpanj 2022. – prosinac 2022.)

zuju se uz marku i skloni su obrascu nacionalne kupnje, u pravilu više vjeruju domaćim nego stranim robnim markama. Relativno su ekološki osviješteni i tek prosječno zainteresirani za politiku.

KLJUČNI BRENDOVI

Segmentacija

Segmentacija velikih korisnika kategorije "Univerzalni proizvodi za čišćenje" prema životnom stilu (srpanj – prosinac 2022.)

8%

uređenje doma, ne zaziru od kućanskih poslova. Aktivno se služe računalom, zainteresirani su za suvremenu tehnologiju i politički su osviješteni. S druge strane, u središtu

životne pažnje obiteljskih tradicionalista su briga za kućanstvo, kuhanje i drugi kućanski poslovi, održavanje obiteljske harmonije i izražena religioznost. Vrijednosno

je riječ o osobama koje su tradicionalnog karaktera, pritom izražavaju egalitarne stavove i nisko su kompetitivni. Nalaze se među cjenovno osjetljivim potrošačima. Ve-

Uz demografske karakteristike konzumenata, BRANDpuls alat prati i trendove među brendovima unutar kategorije. Razina korištenja određenog brenda iznimno je snažan pokazatelj uspješnosti tog brenda. Praćenje korištenja također je važno za procjenu potrošačke mase na koju u određenom trenutku možemo računati. Među velikim korisnicima navedene kategorije najpopularniji brendovi na hrvatskom tržištu u 2022. godini su: Domestos, Arf i Ajax. Sva tri navedena brenda ostvaruju slične rezultate u prepoznatljivosti (recognition), iskustvu korištenja (experience) i uzimanju u obzir prilikom kupnje (consideration), a najviše se razlikuju u kategorijama najčešće korištenog brenda (primary usage) i lojalnost brendu (loyal). Domestos ima najveći postotak korisnika u najčešće korištenom brendu, međutim Arf i Ajax ostvaruju nešto veći udio lojalnih korisnika u odnosu na Domestos. Lojalni potrošači najveća su vrijednost brenda: spremni su platiti veću cijenu, otporniji su na marketinške aktivnosti konkurencije te ih je lakše potaknuti na ponovnu kupnju. Lojalnost je osim tržišnog ponašanja i rezultat emotivnog odnosa s brendom, stoga je za jačanje tog indikatora potreban rad na imidžu te konzistentno i dugoročno uvjeravanje potrošača u vrijednosti brenda.

BRANDpuls je Ipsosov alat za brend i marketing management koji nudi detaljnu analizu tržišta i dubinsku analizu potrošača na velikom broju proizvodnih kategorija. BRANDpuls kombinira tržišne indikatore s različitim tipovima podataka kao što su demografija, psihografija, kupovne navike i korištenje medija. Podaci su dostupni za tržišta Hrvatske, Slovenije, Srbije te Bosne i Hercegovine.

Izvor: Ipsos

PRIGUŠENA IZVEDBA KATEGORIJE

Inflacija, prolazak pandemije, smanjivanje populacije, sve su to prefiksi prodajne izvedbe kategorije koja je dovela do smanjenja vrijednosne prodaje mjerene stalnim cijenama

Prema Euromonitor Internationalu, tijekom 2022. godine ova je kategorija ostvarila rast vrijednosti prema trenutnim cijenama, dok je vrijednost mjerena stalnim cijenama smanjena. Nekoliko je čimbenika dovelo do ove prigušene izvedbe. Rat u Ukrajini imao je negativan

učinak, s rezultirajućom energetskom krizom koja je dovela do skokovitog rasta inflacije. Osim toga, kako je vrhunac pandemije prošao, nije bilo iste razine frenetičnog čišćenja kako bi se uklonili svi ostaci virusa. Naposljetku, na prodajna kretanja utjecao je i pad populacije. S tim u vezi, iako je vrijednosna prodaja

Vrijednosna prodaja sredstava za čišćenje kućanstva u Hrvatskoj (2019. - 2022.)

u stalnim cijenama pala, došlo je do blagog povećanja količinske prodaje, budući da potrošači nisu odustali od kategorije sredstava za njegu površina, ali su kupovali jeftinije proizvode. Osim toga, uz masovni povratak stranih turista tijekom 2022. godine, mnogi vlasnici iznajmljuju svoje stanove putem platformi

Vodeće kompanije u Hrvatskoj u 2022. (vrijednosna prodaja) 1.

Indeks godišnjeg rasta kategorije (%)

kao što je Airbnb i kao rezultat toga potroše značajne svote na proizvode za čišćenje površina. Uz to, treba naglasiti kako su potrošači sve više zabrinuti za okoliš i glavni igrači u ovoj kategoriji to itekako uzimaju u obzir. Naime, broj ekološki osviještenih potrošača u Hrvatskoj raste, što navodi proizvođače da se više fokusiraju na proizvode koji imaju ekološku poziciju. Na primjer, maramice su sve popularnije u Hrvatskoj jer potrošači cijene njihovu praktičnost. Međutim, na lošem su glasu jer stvaraju mnogo otpada. Kao rezultat toga tijekom 2022. Saponia je pod brendom Arf lansirala potpuno biorazgradive maramice za čišćenje za sve namjene.

Potrošnja po kućanstvu u Hrvatskoj

ARF PROFESSIONAL PROTECT FORMULA

ZAŠTITA OD NOVIH ZAPRLJANJA!

Suvremeni način života ostavlja nam vrlo malo vremena za druženje, obitelj i hobije. Zato nam je svaki trenutak dragocjen pa kad je održavanje čistoće doma u pitanju tražimo pravi proizvod s kojim možemo lako i brzo očistiti svoj dom.

U Saponiji nastojimo potrošačima pod brandom Arf ponuditi široku paletu modernih i djelotvornih sredstava za održavanje čistoće doma koji će omogućiti jednostavno i učinkovito čišćenje uz maksimalnu uštedu vremena. Praćenje najnovijih trendova u ovom segmentu, kao i osluškivanje želja i potreba potrošača smjernice su nam pri donošenju odluka o kreiranju strategije razvoja novih proizvoda. Stoga smo i našu liniju proizvoda Arf professional uskladili s novim trendovima

koji obuhvaćaju izbor najsuvremenijih sirovina, mirisa te ambalažu koje se može reciklirati.

Svi proizvodi iz nove linije proizvoda Arf professional sadrže posebnu komponentu koja štiti površine od novih zaprljanja te se na taj način produžuje vrijeme između čišćenja.

Arf kuhinja professional protect formula otklonit će i najteža zaprljanja u kuhinji i ostaviti čiste i sjajne površine, a prostor će odisati svježinom prirodnih ulja naranče.

Najbolji proizvod za blistavu čistoću i neodoljiv miris kupaonice je Arf kupaonica professional protect formula koja brzo i temeljito uklanja kamenac, hrđu i sve tvrdokorne mrlje na površinama.

Učinkovito rješenje za čišćenje prašine, tragove od prstiju te masnih zaprljanja sa svih perivih površina krije se u novom Arf universal professional protect formula.

Dio Arf professional linije proizvoda su i Arf namještaj, Arf odmašćivač, Arf cream i dobro poznati Arf grill professional. Svi oni zaokružuju paletu proizvoda potrebnih za održavanje čistoće cijelog domaćinstva.

Cijela linija proizvoda osvježena je novim dizajnom koji ju čini prepoznatljivom jer ga odlikuje snažan vizual s jasno istaknutim glavnim benefitima na metalic naljepnici. Srebrna boca doprinosi toj snazi što je od početka zaštitni znak Arf professional linije.

Arf professional – dugotrajna čistoća i svjež miris!

Podaci bazirani na analizi: Surface Care in Croatia Country Report | Jan 2023

Izvor: Euromonitor International

Proljetno čišćenje – Leaflet report

DOLAZI VRIJEME ČIŠĆENJA

S toplijim danima počet ćemo sve više izlaziti na terase i druge prostore koje preko zime slabije koristimo pa ćemo u katalozima trgovačkih lanaca potražiti gdje je najpovoljnija kupnja sredstava za čišćenje

Uokviru analize kretanja u kategoriji "Sredstva za čišćenje kućanstva" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Parametri analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašava-

nja, te bruto oglasna vrijednost (GAV - Gross Advertising Value). Bruto oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet letka. Analiza se odnosi na MAT period veljača 2022. – siječanj 2023. vs. veljača 2021. – siječanj 2022.

Pogledamo li omjer kategorija sredstava za čišćenje kućanstva prema broju promocija vidimo da su na vrhu sredstva za čišćenje, osvježavanje i odčepljivanje WC školjke koja zauzimaju trećinu udjela (33,6%) te su ostvarila rast od 1,4% u odnosu na prethodnih 12 mjeseci. Još dvije kategorije

ostvarile su dvoznamenkasti rast: sredstva za održavanje kupaonice koja imaju 11,5% (+1,1%) te sredstva za čišćenje podova i namještaja s 10,5% (isti udio). Potom slijede sredstva za čišćenje stakla s 9,9%, univerzalna i ostala sredstva za čišćenje kućanstva s 9,4%, jaka i abrazivna sredstva za čišćenje s 8,6%, univerzalne vlažne maramice sa 7%, sredstva za čišćenje kuhinja s 5,1%, sredstva protiv kamenca s 2,5% i sredstva za čišćenje pećnica s 1,8% udjela u broju promocija. Jednako tako, sredstva za čišćenje, osvježavanje i odčepljivanje WC školjke ostvarila su trećinu udjela i prema bruto oglasnoj vrijednosti s 33,3%, uz blagih 0,2% smanjenja u odnosu na godinu prije. Slijede dvije kategorije koje su jako blizu jedna drugoj: univerzalna i ostala sredstva za čišćenje kućanstva s 11,9% (-4,9%) te univerzalne vlažne marami-

Poredak proizvođača u kategoriji sredstava za održavanje WC školjke prema GAV-u

kategoriji sredstava za održavanje kupaonice prema GAV-u

2021. - siječanj 2022. veljača 2022. - siječanj 2023.

ce s 11,4% (+2,9%). Slijede sredstva za čišćenje podova i namještaja s 9,8%, sredstva za održavanje kupaonice s 9,3%, sredstva za čišćenje stakla s 8,3%, jaka i abrazivna sredstva za čišćenje s 8,1%, sredstva za čišćenje kuhinja s 4,8%, sredstva protiv kamenca s 1,9% te sredstva za čišćenje pećnica s 1,3% udjela u GAV-u.

ODRŽAVANJE WC ŠKOLJKE

Poredak proizvođača u kategoriji sredstava za čišćenje, osvježavanje i odčepljivanje

WC školjke prema kriteriju bruto oglasne vrijednosti otkriva dosta uvjerljivo vodstvo

Henkela koji je ostvario 1,2% rasta te sada drži 32,1% udjela. Bolton je drugi s 13% (-3,3%), Unilever treći s 11,3% (-1,5%), a SC Johnson četvrti s 10,4% (+1,5%). Slijede Saponia sa 7,9%, Meteor Grupa - Labud sa 6,4% i Meteor s 1,6%. Privatne robne marke povećale su blago svoj udio s 12,7% na 13,1%, dok su ostali proizvođači blago smanjili svoj udio s 5,3% na 4,3% udjela u GAV-u. U poretku brendova u kate-

2021. - siječanj 2022. veljača 2022. - siječanj 2023.

ČIŠĆENJE STAKLA

goriji sredstava za čišćenje, osvježavanje i odčepljivanje

WC školjke na vrhu je Bref s 32% udjela u GAV-u, uz rast od 2,3%. WC Net je smanjio svoj udio za 3,3% i sada ima 13%, a Domestos je pao za 1,5%, na 11,3%. Slijede Arf sa 7,9%, Duck sa 6,9%, Sanitar sa 6,4% i Mr. Muscle s 3,5%. Privatne robne marke u zadnjih su godinu dana ostvarile mali napredak s 12,7% na 13,1%, dok su ostali brendovi svoj udio u GAV-u smanjili sa 7,6% na 6%.

ODRŽAVANJE KUPAONICE

Meteor Grupa - Labud dominantno zauzima prvo mjesto u poretku vodećih proizvođača u kategoriji sredstava za održavanje kupaonice prema GAV-u s ukupno 69,2% udje-

la, što je za 3% manje nego u prethodnoj godini. Niti jedan drugi proizvođač nije ostvario dvoznamenkasti udio pa je tako Procter & Gamble na 4,7%, Saponia na 3,7%, Reckitt Benckiser ima 1,9%, Kh Lloreda drži 1,5%, a SC Johnson 1,3%.

Privatne robne marke rasle su s 8,8% na 14,7%, a ostali

proizvođači pali s 4,5% na 2,9% udjela prema GAV-u.

Sukladno tome, brend Sanitar je dominantan sa svojih 67,9% (-3,2%) udjela u GAV-u

kategorije sredstava za održavanje kupaonice. Potom dolaze brendovi: Mr. Proper s 4,7%, Arf s 3,7%, Cillit Bang s 1,9%, KH-7 s 1,5% i Labpro s 1,3%. Privatne robne marke povećale su svoj udio s 8,8% na 14,7%, a ostali brendovi su smanjili svoj udio u GAV-u sa 6,2% na 4,2%.

U poretku proizvođača u kategoriji sredstava za čišćenje stakla prema broju promocija vodeća je Violeta s 34,2%, uz snažan rast od 15,9%. Slijedi Saponia s 19,2%, što je 4% manje, te Colgate-Palmolive s 18,5%, što je 3,7% manje, dok je Meteor Grupa - Labud zauzeo 10,1% (-1,1%), a Reviso 2,9%. Privatne robne marke blago su pale s 14,2% na 13,5%, a ostali su proizvođači značajno pali s 10,8% na 1,6% udjela prema broju promocija. U poretku brendova ove kategorije prema bruto oglasnoj vrijednosti vodeći je brend Teta Violeta koja je rasla s 18,3% na 34,2%. Potom dolazi brend Arf s 19,2% (-4%) te Ajax s 18,5% (-3,7%), nešto manje ima Super Jon i to 10,1% (-1,1%), a vrijedan spomena je i udio brenda Blista od 2,9%. Privatne robne marke smanjile su svoj udio u GAV-u s 14,2% na 13,5%, dok su ostali brendovi pali s 10,8% na 1,6% udjela u GAV-u kategorije.

2021. - siječanj 2022. veljača 2022. - siječanj 2023.

OLIMPIJSKE IGRE U SVIJETU MALOPRODAJE

Širenje globalne pokrivenosti, kako u pogledu izlagača, tako i na strani posjetitelja, još je jednom potvrdila globalno vodeću poziciju sajma EuroShop koji u pravom smislu te riječi predstavlja Olimpijske igre među svjetskim izložbama namijenjenim sektoru maloprodaje. Unatoč svim izazovima investicije u razvoj maloprodajne djelatnosti nikako ne posustaju, glavna je poruka s ovogodišnje ekshibicije

Nakon pet

užurbanih

dana spuštena je zavjesa na najveći svjetski

maloprodajni

sajam, EuroShop 2023, koji se svake tri godine održava u sajamskim prostorima

Messe Düsseldorf uz poslovično izvrsnu organizaciju. Od 26. veljače

do 2. ožujka EuroShop je predstavljao globalnu platformu za intenzivne osobne kontakte ukupno 1.830 izlagača s više od 81.000 profesionalnih posjetitelja koji su u grad na sjeveru Njemačke došli sa svih pet kontinenata. Među njima je bilo i deset hrvatskih izlagača koji su svoj know-how predstavili svjetskoj publici nudeći rješenja

81.000

broj posjetitelja sajma EuroShop

2023

koja svoju primjenu mogu pronaći i na puno većim tržištima od hrvatskog. Razgovarajući s njima na sajmu željeli smo, uz dakako dojmove i rezultate koje su ostvarili tijekom izložbe, sa stručnom javnošću podijeliti i njihove poruke za druge tvrtke u Hrvatskoj koje imaju kvalitetne proizvode i rješenja a krzmaju se kada je riječ o nastupima na

ovakvim međunarodnim, globalnim platformama. Naši izlagači s ovogodišnjeg EuroShopa poručuju da treba vjerovati u sebe te stručnoj javnosti predstaviti svoja rješenja koja će na testu globalne potražnje ili potvrditi svoju kvalitetu i osigurati poslovni uspjeh ili će se otkriti manjkavosti i nedostatke te ukazati na smjer u kojem se treba okrenuti.

MAGNET ZA INDUSTRIJU

Što o rezultatima ovogodišnjeg sajma misli direktor Messe Düsseldorf, Erhard Wienkamp, doznali smo iz priopćenja koje je objavljeno po završetku manifestacije. "Imajući u vidu trenutne izazove u maloprodaji, oduševljeni smo što je EuroShop još jednom ispunio svoju ulogu kao vodeći svjetski sajam koji pruža smjernice i orijentaciju cijeloj djelatnosti. Našim izlagačima dugujemo veliki kompliment. Svojom inovativnom snagom ponovno su se pokazali magnetom za cijelu industriju. Na strani posjetitelja, EuroShop je još jednom impresionirao visokom razinom internacionalnosti te je uspio zabilježiti daljnje povećanje udjela ključnih donositelja odluka u ukupnoj publici sajma", rekao je Wienkamp izrazivši veliko zadovoljstvo ostvarenim rezultatima. U priopćenju organizatora sajma ističe se kako su izlagači došli iz 55 zemalja te da su povratne informacije od njih također iznimno pozitivne prvenstveno u pogledu ostvarenja dobrih poslovnih kontakata te spremnosti maloprodajnih predstavnika na ulaganja u svoje poslovanje. Pritom je udio posjetitelja iz sektora maloprodaje ove godine porastao za 9 posto u odnosu na sajam održan 2020. godine te oni sada čine više od 50 posto ukupnog broja posjetitelja. U provedenoj anketi izlagači su pohvalili visoku razinu međunarodne zastupljenosti na sajmu s obzirom na to da je 68 posto publike EuroShopa došlo iz inozemstva, izvan Njemačke. Posebno je veselilo povećanje posjetitelja iz jugoistočne Azije, Afrike i Sjeverne Amerike. Sve u svemu, trgovinski posjetitelji iz 141

države doputovali su na EuroShop

2023, uključujući i one iz dalekih zemalja poput Brazila, Australije i Novog Zelanda.

POKRETAČKA SNAGA

"EuroShop je još jednom dokazao svoju posebnu poziciju pokretačke snage u maloprodaji", rekao je Michael Gerling, predsjednik Savjetodavnog odbora

EuroShopa i izvršni direktor EHI - maloprodajnog instituta. Rezimirajući je dodao: "Ponovno se pokazao izvorom inspiracije i impresivno je potvrdio svoju važnost kao vodeći međunarodni sajam. Nakon tri teške godine, trgovci se suočavaju s ključnim ulaganjima u vezi s budućim temama digitalizacije, upravljanja energijom i održivosti."

EuroShop 2023 ponudio je sve za ispunjavanje današnjih zahtjeva kupaca: u offline segmentu maloprodajni kupci i dalje vole uroniti u svijet iskustva ispunjavajući svoje emocionalne potrebe. S druge strane, oni ne žele odustati od praktičnosti, brzine i visokog stupnja personalizacije u kojem uživaju dok kupuju putem interneta. Upravo zbog toga digitalizacija je dobila ogroman zamah u gotovo svim segmentima maloprodaje. EuroShop je bio jasan odraz ove transformacije. Buzzwords poput Smart Shopping, Connected Retail, Seamless Shopping ili Customer Centricity bile su sveprisutne na sajmu.

Održivost je bila tema koja se provlačila kroz sva područja ovogodišnjeg EuroShopa.

Izlagači su na impresivan način pokazali kako održivost u opremanju trgovina ne samo doprinosi očuvanju okoliša, već nudi i obilje materijala za storytelling - od inovativnih, biorazgradivih materijala za opremu trgovina do displeja izrađenih od sirovina prikupljenih iz oceanskog otpada. Nadalje, tema uštede energije bila je u središtu interesa, posebno u segmentima izložbe posvećenima hladnjacima i osvjetljenju prodajnih prostora.

Glavne izlagačke aktivnosti te susrete ponude i potražnje pratio je i bogat program popratnih

Digita-

je dobila ogroman zamah u gotovo svim segmentima maloprodaje Održivost je bila tema koja se provlačila kroz sva područja ovogodišnjeg EuroShopa

događaja kao što su praktična predavanja i prikaz najboljih praksi na sedam pozornica, brojne specijalne prezentacije te renomirane nagrade najboljim izlagačima.

ODRŽIVOST U FOKUSU

Jedna od tvrtki koja pridaje veliku važnost svom nastupu na sajmu EuroShop je naš dugogodišnji partner TOMRA koja je ove godine ponijela i naslov platinastog izlagača. Kao globalni lider u automatiziranom prikupu ambalaže na EuroShopu su nastavili pomicati granice u tom važnom području koje ima višestruki značaj, kako za samu djelatnost maloprodaje, tako i za širu društvenu zajednicu. O tome zorno govori i Direktiva za jednokratnu plastiku koja obvezuje članice Europske unije da osiguraju prikup 90 posto plastičnih boca do 2029. godine pri čemu bi udio recikliranih boca na tržištu trebao dosegnuti 30 posto do 2030. godine. Od predstavljenih rješenja na EuroShopu osobit naglasak bio je na novom "Multi-feed" sustavu koji omogućuje značajno brži povrat jer kupci samo istresu vreće s bocama u stroj koji to potom sortira, što znači da ne moraju vraćati boce jednu po jednu. Ovaj je sustav predstavljen na EuroShopu 2020 te je bio namijenjen za velike prodavaonice, a sada je lansiran novi koncept koji je prilagodljiv svim veličinama prodavaonica. Uz to, predstavljeni su i unaprijeđeni sustavi za pohranu prikupljene ambalaže u trgovinama, digitalna aplikacija koja osoblju trgovine u realnom vremenu daje informacije o sustavu te koncepti održavanja kako bi se produžio vijek trajanja stroja i smanjili troškovi. "TOMRA diktira tempo inovacija i definira industriju već 50 godina, a ove godine nastavljamo s inovacijama otkrivajući naše nove koncepte. Nastojimo osigurati da recikliranje radi za trgovce na malo. S trgovinama koje služe kao mjesto gdje potrošači kupuju svoja pića i vraćaju prazne boce na recikliranje, upravo trgovci postaju samo srce Clean Loop Recyclinga igrajući ključnu ulogu u tom procesu", re-

lizacija

EuroShop 2023 – Izvješće

nam je da su predstavnici žirija EuroShopa bili oduševljeni ovim rješenjem te su izrazili žaljenje što se iz Promminga nisu prijavili jer da su uvjereni kako bi osvojili prvu nagradu za predstavljeno rješenje.

Na štandu Promminga podružili smo se i s kolegama iz švedske tvrtke HL Display, čiji nas je direktor prodaje za Sloveniju, Hrvatsku i BiH, Darko Čavić, pozvao da obiđemo i njihov štand te provjerimo kakvu ponudu za opremu interijera trgovina nude tržištu pa samim time i hrvatskim partnerima u maloprodaji. Veterani nastupa na sajmovima su kolege iz tvrtke PIS koji su i na ovogodišnjem EuroShopu predstavili svoja rješenja. U ugodnom razgovoru istaknuli su kako su izuzetno zadovoljni svojim nastupom uz poruku kako hrvatske tvrtke, koje su po svom obujmu male u odnosu na velike svjetske korporacije, upravo zbog toga izuzetno fleksibilne te klijentima nude prilagođena, custom-made rješenja koja se savršeno integriraju u poslovanje maloprodajnih partnera.

Glavne izlagačke aktivnosti

te susrete ponude i potražnje pratio

je i bogat

program popratnih događaja

EuroShop je još jednom dokazao

svoju posebnu poziciju pokretačke snage u maloprodaji

kao je Harald Henriksen, direktor TOMRA Collection, poslovnog segmenta koji se bavi automatiziranim prikupom ambalaže.

Ususret ovogodišnjoj izložbi

TOMRA je provela i veliko

istraživanje na sedam europskih tržišta koja imaju implementirane "return to retail" sustave povratne naknade. Online anketa korisnika u Švedskoj, Norveškoj, Finskoj, Danskoj, Njemačkoj, Nizozemskoj i Slovačkoj dala je zanimljive rezultate, a najznakovitije je svakako da čak 87 posto ispitanih dobivenu naknadu za povrat ambalaže potroši u samoj trgovini. Najveći dio njih pritom ambalažu vraća jedan do dva puta mjesečno, njih 46 posto, a slijede oni koji to čine na tjednoj

bazi kojih ima 26 posto.

Domaćini na štandu Tomre bili su nam Jerko Mavra i Zlatko Hakenberg, koji na hrvatskom tržištu već dugi niz godina uspješno razvijaju

cjelokupan sustav prikupa ambalaže surađujući kako s insti-

tucijama, tako i s partnerima na tržištu, kako bi Hrvatska ostvarila zacrtane ciljeve u ovom području.

VELIKE INOVACIJE

Štrajk pojedinih javnih službi u Düsseldorfu koji se odvijao baš u vrijeme trajanja sajma paralizirao je javni prijevoz, a ni taksi službe nisu bile u punoj funkciji. Tako smo se snalazili kako smo znali i umjeli, no sve je olakšalo uistinu predivno, sunčano vrijeme pa se moglo i prošetati nekoliko kilometara do sajma. Nakon Tomre obišli smo sve štandove naših izlagača, a posebno nas je impresioniralo rješenje čakovečkog Promminga koji su, među ostalim, predstavili koncept hibridne blagajne koja se, pritiskom na gumb, iz klasične blagajne na kojoj radi prodavač pretvara u samonaplatnu blagajnu tako da se time rješava jedan od glavnih boljki u prodavaonicama – zatvorena blagajna. Tomislav Kralj, izvršni direktor tvrtke, rekao

I tvrtka b.t.c. iz Nedelišća nastupa redovito na međunarodnim sajmovima te su i ove godine više nego zadovoljni ostvarenim kontaktima koji će u konačnici donijeti nove poslove i širenje na brojna tržišta. Uz izjave svih izlagača u kojima će iz prve ruke sumirati svoje dojmove oko nastupa na sajmu, a koje dolaze na stranicama koje slijede, više o njihovom trenutnom poslovanju i budućim planovima možete doznati u serijalu intervjua koje ćemo u nastupajućim tjednima objavljivati na našem portalu JaTRGOVAC.hr.

Sveukupno gledano, uvjereni smo da svi izlagači i posjetitelji nose vrijedno iskustvo sa sajma, a mnogi su dogovorili i vrijedne suradnje koje će se valorizirati u mjesecima i godinama koje dolaze.

Sljedeći EuroShop održat će se u Düsseldorfu od 22. do 26. veljače 2026.

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr

EuroShop 2023 – Izjave

B.T.C. - NIKOLA PEČET, VODITELJ IT & RD ODJELA

TOMRA SYSTEMS - JERKO MAVRA, IZVRŠNI DIREKTOR

Ove smo se godine, osim predstavljenih inovativnih koncepata, fokusirali na daljnju integraciju digitalnih usluga u pogledu servisa, dostupnosti i integracije cijelog pozadinskog posla. Na EuroShopu nismo izložili nove modele, nego smo se odlučili predstaviti tri inovativna koncepta - Multi feed, Single feed i novi Backroom, odnosno novu pozadinsku opremu. Novi koncepti osmišljeni su i realizirani u intenzivnoj i kontinuiranoj komunikaciji s našim korisnicima kako bi se u takvoj sinergiji unaprijedila učinkovitost ukupnog sustava. Koncepti će se dalje prilagođavati sukladno specifičnim potrebama svakog pojedinog korisnika. Sustav povratne naknade širi svoj doseg podržan od strane ciljeva Europske unije koji idu za time da se poveća prikupljanje ambalažnih materijala te osigura recikliranje i ponovna uporaba. Istraživanja pokazuju kako je razina osviještenosti kupaca kada je riječ o očuvanju resursa sve veća i da im upravo povrat ambalaže predstavlja sve važniji argument pri izboru trgovine. S druge strane, Tomra omogućuje da prikup ambalaže bude brz i učinkovit, a to će se dodatno unaprijediti novim Multi-feed sustavom koji se može integrirati na postojeće pozadinsko postrojenje kod naših korisnika. Sveukupno, našim smo nastupom kao i odazivom partnera iz maloprodaje izuzetno zadovoljni te je EuroShop još jednom pokazao svoju važnost u direktnoj komunikaciji na ostvarenju boljeg poslovanja za sve dionike u lancu.

BALBOA - ŽARKO NOVAK, KEY ACCOUNT MANAGER

Ove godine tvrtka Balboa d.o.o. prilikom izlaganja stavila je posebni naglasak na kompleksne prodajne i izložbene stalke. Prikazani su uzorci izrađeni od više vrsta materijala ( metal, drvo, plexy, karton..) s više varijanti dekorativne rasvjete. Svi elementi izrađeni su u vlastitim proizvodnim pogonima koji su od nedavno značajno prošireni. Uz navedene stalke prezentirana je i velika ponuda svih vrsta POS proizvoda. Atraktivni uzorci privukli su veliki broj zainteresiranih kupaca pa možemo reći da smo zadovoljni ostvarenim kontaktima sa sajma. Iako ukupni troškovi ovakvih globalnih izlaganja nisu mali, ovaj sajam vidimo kao priliku da potencijalnim kupcima uživo predstavimo naše proizvode. Isto tako sajam otvara mogućnost praćenja trendova i noviteta u našoj branši.

Jako smo zadovoljni nastupom na sajmu. Sve je to odraz naših dugogodišnjih napora za iskorak na internacionalnu scenu sa softverskim rješenjima i možemo reći kako je taj naš trud ove godine uistinu nagrađen. U proteklih nekoliko godina uspjeli smo proizvesti jedinstveni softver koji nema konkurenciju na tržištu te je potražnja za njim izuzetno velika. Na EuroShopu smo ugovorili nekoliko projekata koji će se realizirati u idućim mjesecima. Od ponude koji smo prezentirali za retail su najzanimljiviji naši uređaji za deponiranje gotovine tzv. pametni sef koji nudimo kao uslugu po principu ključ u ruke od prijevoza gotovine do konekcije s bankom. Glavno tržište za naše poslovne operacije su zemlje bivše Jugoslavije, ali upravo preko ovakvih nastupa usmjerenima na globalnu publiku u zadnjim smo godinama izašli i na tržišta Maroka, Rusije, Kazahstana i Kuvajta. U narednim godinama očekujemo izraziti rast izvoza softverskih rješenja koja proizvodimo i tome se planiramo maksimalno posvetiti. Imamo svoju viziju što želimo postići u budućnosti, a sastavni dio toga bit će i nastup na ovom ili sličnim sajmovima u godinama koje dolaze.

FED - GORAN VILI, DIREKTOR PRODAJE

Tvrtka FED na tržištu je prisutna od 1997. godine, imamo 50 zaposlenih te smo se fokusirali na klijente koji traže proizvode s dodanom vrijednošću. Riječ je uglavnom o klijentima iz FMCG industrije koji žele komunicirati premium poziciju svojih proizvoda te su spremni uložiti sredstva u takvu prezentaciju dodane vrijednosti. Hrvatska je malo tržište pa smo slijedom toga naše kreativne i proizvodne potencijale odlučili predstaviti svjetskoj publici. Da nudimo konkurentan proizvod potvrđuje i reakcija posjetitelja na štandu koji su primarno zainteresirani za kvalitetu proizvoda koju nudimo. Naš je glavni cilj pokriti bliska tržišta, kao što su Slovenija, Austrija, Italija i Njemačka, ali spremni smo klijentima ponuditi rješenja bez obzira odakle oni dolazili. Na protekla izdanja EuroShopa dolazili smo kao posjetitelji te smo se uvjerili kako je došlo vrijeme da i mi pokažemo što nudimo. Kroz nastup smo dobili potvrdu da je naš proizvod zanimljiv, da postoje klijenti kojima to možemo plasirati te smo uspostavili brojne kontakte s ljudima iz cijelog svijeta. Vjerujemo da ćemo slijedom toga neke suradnje i realizirati.

EuroShop 2023 – Izjave

INFOART - MARIO HEGEDÜS, DIREKTOR

Kao vodeći regionalni ponuđač cjelovitih IT sustava za maloprodaju, ali i kompletan ERP, Infoart je prva domaća tvrtka koja u tom segmentu uspješno izlazi na tržište zapadne Europe. Godinama ulažemo u razvoj i unapređenje naših proizvoda, a u Düsseldorfu smo dobili potvrdu da je to pravi potez. Unatoč jakoj konkurenciji, klijenti su prepoznali naše prednosti – prvenstveno fleksibilnost, tehnološke i procesne iskorake koje smo napravili zahvaljujući našim izvanrednim ljudskim resursima, ali i pouzdanim i vrijednim partnerima koje imamo na domaćem i regionalnom tržištu. Posebno smo ponosni na novu generaciju našeg MasterERP-a, koja nam u tržišnoj utakmici s tzv. globalnim rješenjima donosi brojne prednosti. Naime, u prošlosti je bilo gotovo nezamislivo da neka hrvatska tvrtka supstituira strano rješenje i kod domaćih klijenata, a sada smo u stanju to napraviti i na njihovim domicilnim tržištima. Zbog velikog interesa planiramo otvaranje podružnica u Njemačkoj i Nizozemskoj. Najveće reference Infoarta vezane su upravo za implementacije vlastitog ERP sustava na području upravljanja maloprodajom, veleprodajom, financijama i ljudskim resursima. Trenutno je u kompaniji zaposleno više od 70 stručnjaka, uglavnom eksperata iz područja developmenta i konzaltinga, koji pružaju usluge srednjim i velikim korisnicima u privatnom i javnom sektoru. Riječ je o korporacijama poput Tiska, AutoZubaka, iNovina, Vindije, Školske knjige, BINA-Istre, Telemacha, HRT-a, Zagrebačkog holdinga, Porezne uprave itd.

PIS - DRAŽEN BRAŠNIĆ, PRODAJA POSLOVNIH RJEŠENJA

Na EuroShop smo i ove godine došli pokazati kako možemo pokriti svakog retailera sa svim funkcionalnostima vezanim za njihov ERP. Što se tiče hardverskog dijela, PIS je službeni partner Diebold Nixdorfa te smo integrirani u njihova vrhunska POS rješenja. Ipak, fokus je na našoj mobilnoj aplikaciji koju smo doradili i uveli neke dodatne funkcionalnosti, a jednako tako smo unaprijedili i naše maloprodajne i veleprodajne module. U razgovoru s potencijalnim klijentima koji dolaze iz cijelog svijeta zapravo na najbolji način potvrđujemo vrijednost tih rješenja. Moramo biti svjesni, pri čemu mislim i na druge hrvatske tvrtke, da dokazana rješenja koja nudimo tržištu u tolikoj mjeri pokrivaju specifične potrebe i globalnih igrača da ne trebamo biti lažno skromni. Sajmovi su od izuzetne važnosti za našu marketinšku prezentaciju svijetu te bi na tome trebalo sustavno poraditi i to primarno sa strane Hrvatske gospodarske komore. U PIS-u smo još jednom potvrdili da imamo izvrsna rješenja, čiju prilagodljivost osigurava kreativan i fleksibilan poslovni model koji je produktivniji od nekih daleko većih, globalnih sustava.

HL DISPLAY - DARKO ČAVIĆ DIREKTOR PRODAJE ZA ADRIA REGIJU

Na našem štandu bilo je vrlo živo, a o tome ponajbolje govori podatak da su ga posjetili predstavnici iz čak 120 država. Time smo izuzetno zadovoljni te smo na EuroShopu kao najvećem sajmu za maloprodaju dobili jasan feedback da svoju ponudu razvijamo u pravom smjeru. Partneri iz trgovine prepoznali su prednost naših rješenja koja im omogućavaju da smanje operativne troškove u svojim trgovinama, prvenstveno kada je riječ o optimizaciji troškova rada. U Adria regiji surađujemo sa svim vodećim trgovcima te ostvarujemo suradnju s internacionalnim, regionalnim i lokalnim brendovima kao i s tvrtkama koji se bave opremanjem trgovina. Naša ponuda dijeli se u četiri glavna stupa inovacija: fresh, automatizacija polica, packaging free odnosno prodaja nepakirane hrane u rinfuzi te održivi odabir. Inače, HL Display je švedska tvrtka koja je sa svojim rješenjima prisutna u više od 70 zemalja. U sklopu naše organizacije imamo i dizajnerske timove koji su spremni odgovoriti na sve želje i potrebe klijenata, a čija je kreativnost dobila veliku potvrdu i na ovogodišnjem EuroShopu.

PRESENTA NOVA - MATIJA PINTUR DIREKTOR PRODAJE

Prvi puta izlažemo na EuroShopu te smo vrlo zadovoljni jer smo zabilježili veliki broj upita iz cijelog svijeta. S obzirom na to da smo specijalizirani za optičarsko tržište zapravo smo pozitivno iznenađeni koliko je upita došlo za primjenu sistema koje nudimo u drugim retail branšama, ali i uredskom segmentu te kućanstvima. Na sajmu smo predstavili naš patentirani brend Struktura koji je sa svojim cordless sistemom izlaganja prilagodljiv za različite namjene. U tom sistemu nema nikakvog

kabela pa je rasvjetu moguće postaviti na bilo koju poziciju pri čemu su mogućnosti prilagodbe svakom projektu ili potrebama klijenta neograničene. Na sajmu smo dobili dosta upita posjetitelja s Bliskog istoka za parfumerije i beauty store-ove, zatim su tu tobacco shopovi, ljekarne, suvenirnice, zlatarne i urari. Inače, Presenta nova danas ima od 40 do 50 zaposlenih, a na tržištu je prisutna već dvadesetak godina. Poslujemo po cijelom svijetu, a najveća su nam tržišta Njemačka, Francuska, Ujedinjeno Kraljevstvo, SAD i Kanada. Urede imamo u Njemačkoj i SAD-u, pri čemu nam je glavni showroom u njemačkom Mannheimu.

PRODIGITAL - DENIS ČIGIR, IZVRŠNI DIREKTOR

Na EuroShopu izlažemo po treći put te smo sa svakim nastupom bili zadovoljni, premda na ovogodišnjoj izložbi primjećujemo nešto manju posjećenost nego ranije. To dakako ne mora biti presudno za uspješnost pa ćemo vidjeti kako će se ostvareni kontakti pokazati nakon sajma. Naš je opći dojam da je pokazani interes nešto drugačiji nego prethodnih godina, kao da postoji neka zatvorenost kod posjetitelja jer manje informacija traže, a manje informacija i daju o svojim željama i potrebama. Je li tome razlog dugi period covida, zatvorenosti, online komunikacije s partnerima, teško mi je reći, ali promjena je vidljiva. To dakako ne mora nužno značiti da je naš nastup bio manje uspješan jer veći broj kontakata ne mora sam po sebi donijeti više ugovora niti će nas to nagnati da odustanemo od sajma. Štoviše, već planiramo nastup na sljedećem EuroShopu. Od predstavljenog asortimana, uz kartonske stalke koji su naš core business, našim partnerima nudimo različita custom-made rješenja o čemu zorno svjedoči naš štand koji se uistinu ističe na cijeloj izložbi. Na međunarodnom tržištu najviše radimo s partnerima iz Njemačke i Nizozemske, a želimo otvoriti i austrijsko tržište.

TAS TRUCK ADVERTISING SOLUTION - RENATO KUNŠTEK

TAS je sestrinska tvrtka Print Grupe u kojoj se nalazim na poziciji člana uprave. Radi se o digitalnoj tiskari koja ima proizvodnju u Hrvatskoj u Svetoj Nedelji i Novom Sadu u Srbiji s ukupno zaposlenih 300 djelatnika. Print Grupa je kao izlagač nastupila 2020. na prošlom izdanju EuroShopa, a ove godine odlučili smo predstaviti TAS Truck Advertising Solution koji je osmišljen kao inovativni okvir koji se montira na kamione, vrlo je tanak i zahvalan te ga odlikuje jednostavna montaža. Moram priznati da je interes koji smo pobudili na sajmu uistinu ogroman te imamo zahtjeve za zastupstvo iz čak 40 zemalja. Pozitivno smo iznenađeni sa svime, nismo uopće očekivali da ćemo s našim proizvodom privući toliku pažnju jer je praktično pola svijeta zainteresirano za distribuciju ovog inovativnog rješenja. Hrvatskim tvrtkama koje imaju kvalitetne proizvode apsolutno preporučujem da izađu na međunarodne sajmove i potpuno sam uvjeren da to neće požaliti, nego da će im se to ulaganje višestruko isplatiti.

PROMMING - TOMISLAV KRALJ, IZVRŠNI DIREKTOR

Na najvećem svjetskom sajmu retail opreme nastupamo od 2017. godine. Ovoga puta stručnoj publici predstavili smo hibridnu blagajnu koja je konvertibilna te se iz klasične pretvara u samonaplatnu pritiskom na gumb. To je jedna od inovacija koja je kod postojećih, ali i potencijalnih novih kupaca, naišla na veliki interes i vjerujemo da bi to u budućnosti mogao biti jedan od naših najvažnijih proizvoda. Važna prednost je da kontrolna vaga može primiti do 50 kg, što znači da kupci mogu obaviti i veliku kupnju te sami obaviti naplatu. Druga inovacija je display za voće i povrće koji u sebi ima jedan linearni modulator s baterijskim pogonom te se pritiskom na gumb podiže druga etaža i površina za izlaganje povećava za jednu trećinu. Time trgovac ovisno o potrebi povećava ili smanjuje površinu za izlaganje ove vrste proizvoda. Cijeli display je mobilan, na kotačima, pa se može lagano pozicionirati na bilo koje mjesto u trgovini ili ispred objekta. I za ovu inovaciju vjerujemo da u budućnosti može biti hit na tržištu, a povratne informacije s EuroShopa svakako nam ulijevaju povjerenje.

VELPROM - IGOR ROKSA, VODITELJ KLJUČNIH KUPACA

Generalno mogu reći da smo zadovoljni nastupom na sajmu, iako to dosta ovisi i o samoj lokaciji. Naime, naš paviljon nije popunjen onako kako smo očekivali pa nam je to donekle utjecalo na ukupni dojam i rezultate prezentacije. Ipak, puno ljudi prolazi pored štanda, interes postoji kako iz Europe, tako i iz Afrike i Amerike, te smo i ovim nastupom pokazali našu orijentaciju prema stranim tržištima. Zasad nam je udio izvoza oko 30 posto te nam je cilj to unaprijediti u godinama koje dolaze. Tvrtka Velprom locirana je

u Velikoj Gorici te se primarno bavi kartonažom odnosno kartonskim stalcima, svim POS i POP displayima, a radimo i s pločastim materijalima. Drugi dio proizvodnje je ambalaža - radimo kaširanu ambalažu i ambalažu iz punoga kartona. Klijentima na EuroShopu nudimo cjelokupno rješenje jer ne samo da možemo napraviti stalke, već i ambalažu za te stalke. Tako od jednog dobavljača mogu dobiti dva proizvoda odjednom. Na prošlom EuroShopu ostvarili smo suradnju s dva njemačka partnera pa ako nakon ovog sajma realiziramo nešto slično bit ćemo zadovoljni.

ICT & FinTech - Vijesti

GOOGLE PREUZIMA TVRTKU PHOTOMATH

Google je dogovorio preuzimanje hrvatske softverske tvrtke koja stoji za aplikacije za rješavanje matematičkih zadataka Photomath i zatražio zeleno svjetlo europskog regulatora za tržišno natjecanje, pokazuju dokumenti Europske komisije. Komisija će provizorno kao datum objave odluke navesti 28. ožujka, stoji na stranici uprave za zaštitu tržišnog natjecanja. «Potvrđujemo da smo u svibnju 2022. postigli dogovor o kupnji Photomatha, ali još ga moraju odobriti regulatori», rekao je za Reuters Googleov glasnogovornik te dodao kako će Photomathova tehnologija pomoći Googleu da poboljša kapacitete kako bi učenicima omogućio bolje iskustvo s učenjem matematike i da proširi Googleovu ponudu pomoći s domaćom zadaćom. Vrijednost transakcije nije navedena. Photomath je 2014. godine predstavio domaći tehnološki poduzetnik Damir Sabol, a koristi računalni vid i umjetnu inteligenciju za prepoznavanje, trenutno rješavanje i objašnjavanje matematičkih zadataka. Kompanija zapošljava oko 160 radnika i ima urede u Zagrebu i u američkom San Mateu.

STUDENAC POKRENUO PROJEKT KODIRA <ONA >

Trgovački lanac Studenac pokrenuo je projekt Kodira<ONA> koji ima za cilj osnaživanja žena u području digitalne tehnologije i analitike podataka. Naime, kroz svoj centar izvrsnosti Studenac Digital, posvećen inovacijama i prediktivnoj analitici, ovaj trgovac u svom poslovanju koristi prediktivnu analitiku kako bi što uspješnije odgovorio na potrebe svojih kupaca, a cjelokupno poslovanje učinio još agilnijim i učinkovitijim. “U želji da osnaži njihove ambicije, te podijeli svoje znanje i iskustvo i nagradi izvrsnost, Studenac je pokrenuo projekt i istoimeni natječaj Kodira<ONA>, te poziva sve žene da sudjelovanjem u natječaju pokažu svoje znanje iz područja prediktivne analitike i osvoje vrijednu nagradu. Naime, ona natjecateljica koja pokaže znanje i inovativnost u pristupu te precizno riješi natječajni zadatak, osvojit će program mentorstva u Studencu s timom Studenac Digitala sa sjedištem u Zagrebu, u trajanju do šest tjedana”, priopćeno je iz trgovca.

Money Motion U ZAGREBU ODRŽANA NAJVEĆA REGIONALNA FINTECH KONFERENCIJA

Tijekom dva dana, više od 1.100 ljudi posjetilo je najveću regionalnu FinTech konferenciju Money Motion koja je tijekom dva dana održana u zagrebačkoj Laubi. Konferencija, koju su posjetili FinTech stručnjaci i entuzijasti iz 15 zemalja diljem svijeta, ponudila je odgovore na različita pitanja o financijskim i tehnološkim temama, sve od otvorenog bankarstva, preko ulaganja i njegovih rizika, kripto prevara, pa do financijske inkluzije. Zahvaljujući panelima i prezentacijama prominentnih lica industrije, kao što su partner Revoluta Andrius Bičeika i voditelj poslovnog razvoja Unzera Panagiotis Kriaris, ova se FinTech konfe-

rencija već pozicionirala na vodećem mjestu regije. U bogatom programu iznimno zanimljiva je bila panel rasprava o različitim modelima plaćanja te BNPL (engl. Buy now, pay later) koji u digitalnim transakcijama već sada sudjeluje s 25 posto. Ivan Rebrović, voditelj razvoja poslovanja u Monriju, govoreći o prihvaćanju digitalnog novčanika među građanima, posebno je naglasio: “Stopa prihvaćanja digitalnih novčanika je među Hrvatima niska. Ljudi ne vjeruju novim metodama plaćanja i boje se nekoj aplikaciji dopustiti pristup svojim informacijama, a pogotovo broju kartice. Slična situacija se događa i sa soft POS-om.”

POTPORE ZA ZAPOŠLJAVANJE

Za nove mjere aktivne politike zapošljavanja, poticaja zapošljavanja te samozapošljavanja koje je povezano sa zelenom i digitalnom tranzicijom gospodarstva, do kraja

2025. godine osigurano je 146 milijuna eura te dodatnih 39,8 mi -

lijuna eura za obrazovanje putem vaučera do 2026. godine.

MPLUS OTVORIO

POSLOVNICU U OSIJEKU

Mplus, globalna kompanija sa sjedištem u Zagrebu, otvorila je novi kontaktni centar u Osijeku, svoju drugu po redu takvu lokaciju u Hrvatskoj, i 48. lokaciju u svijetu. Mplus kao vodeći europski pružatelj BPTO usluga

(Business Process and Technology Outsourcing –eksternalizacija poslovnih procesa i tehnologije)

na ovaj način nastavlja s ekspanzijom svog poslovanja u Hrvatskoj, otkud pruža usluge korisničkog iskustva vodećim svjetskim kompanijama. Ovim će poslovnim iskorakom

Mplus doprinijeti ekonomskom razvitku Osječkobaranjske županije i cijelog istoka Hrvatske, otvarajući 200 novih radnih mjesta.

DVIJE TREĆINE UDJELA ZA TRADICIONALNE FORMATE

Drogerije i tradicionalni formati trgovine nose 65% ukupne količinske prodaje oralne njege, dok hipermarketi i supermarketi sudjeluju s 35% u ukupnom prometu kategorije

Kategorija oralne njege obuhvaća četkice za zube, paste za zube i vodicu za ispiranje usta. Analizom nisu obuhvaćeni proizvodi za njegu zubnih proteza i konci za zube. U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj - prosinac 2022.

Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom + drogerije (< 300 m2)

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2)

Izvor: Nielsen panel maloprodaje

2022. godine, kategorija oralne njege zabilježila je rast količinske prodaje. U strukturi količinske prodaje ukupno 81% udjela pripada četkicama za zube, paste za zube zauzimaju 13%, a vodice za ispiranje usta 6% udjela. Drogerije i tradicionalni formati trgovine nose 65% ukupne količinske prodaje oralne njege, dok hipermarketi i supermarketi sudjeluju s 35% u ukupnom prometu kategorije. U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2022. godine, vodeća tri brenda nose 38% ukupne količinske prodaje kategorije oralne njege, a oni su (abecednim redom): Colgate, Curaprox i Oral-B.

Majda Babić

majda.babic@nielseniq.com

Senior Client Executive

Količinski udio vodeća tri brenda

Vodeća tri brenda

Nielsenovim panelom maloprodaje

obuhvaćeno je tržište Hrvatske koje uključuje hipermarkete (iznad

2.500 m2), supermarkete (301 – 2.500 m2), trgovine mješovitom robom (ispod 300 m2). Panel maloprodaje ne uključuje veleprodaju, Cash&Carry, specijalizirane trgovine, online prodaju, diskontere, tržnice, mesnice i ugostiteljstvo.

Količinski udio

Vodica za ispiranje usta Paste za zube Četkice za zube

MALI PAD UDJELA PROMOTIVNE PRODAJE

U okvirima udjela redovne i promotivne prodaje uočava se pad od 0,6% u vrijednosnom udjelu promotivne prodaje

udjela redovne i promotivne prodaje uočava se pad od 0,6% u vrijednosnom udjelu promotivne prodaje. Svi segmenti koji čine kategoriju oralne njege bilježe pad prodaje putem promocije u odnosu na prethodnu godinu pa tako najveći pad od 2,7% bilježe vodice za ispiranje usta, zatim četkice za zube od 0,8% i paste za zube od 0,3 postotna poena. Prema strukturi promocija na prodajnom mjestu, cjenovne akcije čine 80,7% ukupne

promotivne prodaje, dok posebna promotivna pakiranja zauzimaju 19,3% udjela. U odnosu na 2020. godinu, vrijednosna prodaja na cjenovnim akcijama zabilježila je blagi rast od 0,4%, a prodaja promotivnih pakiranja rasla je znatno izraženije, za 11 postotnih poena.

Nina Knežević Customer Service Executive nina.knezevic@nielseniq.com

prodaji od 61,7%.

kategoriju oralne njege spadaju četkice za zube, paste

za zube i vodice za ispiranje usta. Prodaja sredstava

za oralnu njegu tijekom

2021. godine zabilježila je vrijednosni i količinski rast po stopama od 3,9% i 3,3%. Najveći udio u količinskoj prodaji u okviru sredstava za oralnu njegu u 2021. godini zabilježile su četkice za zube s 80% udjela, dok su paste za zube ostvarile najveći udio u vrijednosnoj

U okviru promatrane skupine sredstava za oralnu njegu ukupno je 38% vrijednosne prodaje proizašlo kao rezultat cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja. U okvirima

Kompozicija vrijednosne prodaje oralne njege po kategorijama

Oralna njega – Promometar U

Izvor: NielsenIQ ScanTrack podaci temelje se na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz NielsenIQ panela maloprodaje (hiper/supermarketi, trgovine mješovitom robom, drogerije, kiosci i benzinske postaje; bez diskontera). Pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do pet tjedana (Temporary Price Reduction) te promotivna pakiranja kao što su gratis volumen pakiranja (Bonus Pack) i pakiranja s tvornički sniženom cijenom (Price Reduction). Gratis volumen pakiranja i pakiranja sa sniženom cijenom moraju imati zasebne EAN kodove.

Promotivna prodaja Redovna prodaja

Redovna prodaja Promotivna prodaja

Oralna njega - Leaflet report

PASTE ZA ZUBE PREDVODE KOMUNIKACIJU

s 2,9% te paste za proteze i sredstva za čišćenje proteza s 2%. Prema GAV-u, vodice za čišćenje i ispiranje usta su drugoplasirane s 13,3% (+0,8%), četkice za zube na trećem mjestu imaju 10,8% (-2,3%), dok je pastama za proteze i sredstvima za čišćenje proteza pripalo 2,8%, a zubnom koncu 2,4% udjela u GAV-u.

PASTE ZA ZUBE

okviru analize kretanja u kategoriji "Oralna

njega" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Parametri analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost

(GAV - Gross Advertising

Value). Bruto oglasna vrijed-

nost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet letka.

Analiza se odnosi na MAT period veljača 2022. – siječanj 2023. vs. veljača 2021. –siječanj 2022.

udio TOP 4 brenda

sa 72,9% udjela u broju promocija, uz rast od 1,3%, i tek nešto manjih 69,9% prema GAV-u, što je rast od 2,2%. Prema broju promocija na drugom su mjestu

Paste za zube uvjerljivo su na vrhu poretka oralne njege

četkice za zube s 12,8% (-0,7%), vodice za čišćenje i ispiranje usta su treće s 8,7% (+0,1%), a s manjim udjelima slijede zubni konac

Vodeći brend pasti za zube ostao je Aquafresh unatoč blagom padu od 1,4% s ukupno ostvarenih 17,7% udjela u broju promocija, dok je drugoplasirani Colgate rastao za 1% i sada ima 16,7% udjela. Kalodont je stabilan, bilježi rast s 13,6% na 14%, a blagi rast zabilježio je i četvrti Sensodyne od 0,8% te sada ima 11,4% udjela. Ispod dvoznamenkaste granice idu sljedeći brendovi: Plidenta sa 7,9%, Parodontax s 5,5% i Signal s 5,5%. Privatne robne marke smanjile su svoj udio s 3,1% na 1,6%, dok su ostali brendovi također u blagom padu, s 21,8% na 19,6% udjela u broju promocija. Prema bruto oglasnoj vrijednosti

Sensodyne je na vrhu s 13,8% (-0,1%), tik ispred brendova Colgate s 13,4% (-0,1%) i Aquafresh s 13,1% (+1,2%). Slijedi Kalodont s 10,5% (-2,4%) te Parodontax s 8,3%, Plidenta sa 7,6% i Signal sa 6,4%. Privatne robne marke smanjile su svoj udio u GAV-u s 3,4% na 1,8%, a ostali brendovi i dalje drže četvrtinu udjela u GAV-u koji je u zadnjoj godini smanjen s 25,4% na 25%.

ČETKICE ZA ZUBE

Brend Colgate je u zadnjih 12 mjeseci napravio veliki korak naprijed povećavši svoju prisutnost sa 17,6% na 28,2% udjela u broju promocija te je tako suvereno zasjeo na čelo

poretka. Oral-B je istodobno smanjio svoj udio za 4,8% do sadašnjih 9%, a potom dolaze: Elmex sa 7,9%, Signal s 5,3%, Sensodyne s 4,1%, Curaprox s 3,8% i Aquafresh s 3,4%.

Privatne robne marke svoj su udio u broju promocija povećale s 15,6% na 16,2%, dok su ostali brendovi ostali praktično na istom uz trend povećanja s 22,1% na 22,2% udjela u broju promocija.

Colgate je vodeći brend i prema GAV-u, ali s daleko manjom prednošću, iako je ostvario zavidan uspjeh jer je udvostručio svoj udio, s ranijih 9,2% na aktualnih 18,2%.

Drugoplasirani je brend Elmex koji drži stabilnih 14,6% (-0,3%), a svi ostali su

ispod granice dvoznamenkastog udjela: Curaprox s 5,4%, Oral-B s 4,6%, Signal s 4,4%, Sensodyne s 4,3% i Dr. Best s 4%. Privatne robne marke smanjile su svoj udio s 22,7% na 19,9%, a ostali brendovi rasli su s 22,7% na 24,4% udjela u GAV-u.

TIPOVI PROMOCIJA

I za kraj analize da se malo pozabavimo tipovima promocija. Tako je kod vodeće kategorije pasti za zube na vrhu Basic promotion (osnovna cijena) s 53,8% udjela i to uz znakovit rast od 23% na međugodišnjoj razini. Tip X%cheaper (snižena cijena) drastično je pao s ranijih 56% udjela na 36,1%.

Slično je i kod četkica za zube gdje je Basic promotion rastao s 30,4% na 42,9%, a X%cheaper smanjio udio s 41,2% na 28,6%. Kod vodica za čišćenje i ispiranje usta X%cheaper je zadržao natpolovični udio (53,3%), ali je i dalje smanjen za nemalih 15,9%, što se prelilo u Basic promotion s rastom od 16,2% i ukupno 38,9% udjela. Zubni konac i paste za proteze i sredstva za čišćenje proteza nisu imali takva skokovita kretanja.

veljača 2021. - siječanj 2022. veljača 2022. - siječanj 2023.

Lanac opskrbe - Vijesti

GEBRÜDER WEISS

OTVORIO POSLOVNICU U ALBANIJI

Tvrtka Gebrüder Weiss otvorila je novu poslovnicu u albanskom glavnom gradu Tirani. Međunarodna transportna i logistička tvrtka time je zatvorila geografski jaz između Crne Gore i Sjeverne Makedonije te proširila svoje prometne veze u jugoistočnoj Europi. Tvrtka Gebrüder

LIDL POVEĆAO PLAĆE

HŽ Cargo

Weiss sada je zastupljena na zapadnom Balkanu s poslovnicama u Albaniji, Bosni i Hercegovini, Crnoj Gori, Sjevernoj Makedoniji i Srbiji. “Transporti u i iz Albanije značajno su porasli u posljednjih deset godina. Većina uvezene robe dolazi iz Europske unije. S poslovnicom u Tirani, najvažnijem prometnom čvorištu zemlje, želimo klijentima iz industrije i trgovine ponuditi izravne veze s Albanijom, a time i s cijelom EU”, izjavio je Thomas Moser, direktor i regionalni voditelj Black Sea/CIS u tvrtki Gebrüder Weiss.

Trgovački

lanac Lidl Hrvatska šestu je godinu zaredom povećao plaće, a povećanje od 7 posto dobili su radnici u trgovinama i skladištima. Uz ovo povećanje, svi Lidlovi zaposlenici dobit će i 13. plaću, a samo u prošloj godini Lidl je isplatio 8.000 kn dodatka na plaću kroz novčane nagrade, uskrsnicu i božićnicu. “Iza nas su mjeseci i godine koji su nam donijeli brojne izazove, ali su naši zaposlenici još jednom pokazali da su prilagodljivi, motivirani i učinkoviti. Svojim trudom i timskim radom su dokazali da su upravo oni naš najvrjedniji resurs i temelj našeg uspjeha. U Lidlu smo kontinuirano usmjereni na razvoj naših zaposlenika, a ovo povećanje plaća, baš kao i 13. plaća, još su jedan način da pokažemo koliko cijenimo njihov rad”, poručio je Boris Lozić, predsjednik Uprave Lidla Hrvatska.

STRATEŠKI PARTNER POZNAT DO

KRAJA GODINE

M inistar mora, prometa i infrastrukture Oleg Butković izjavio je kako vjeruje da će strateški partner za HŽ Cargo biti nađen do kraja ove godine i da će postupak traženja biti uspješniji nego 2015., godine, jer je sada i HŽ Cargo “čista, zdrava i tvrtka sa stabilnim poslovanjem”. “Još ne znamo tko bi mogao biti partner HŽ Cargu, ali postupak traženja će biti javan i transparentan i provodit će se ove godine, a iako je teško predvidjeti točno kako će ići, dobro bi bilo pronaći strateškog partnera do kraja ove godine i vjerujem da tako može i biti”, kazao je Butković

nakon sjednice Vlade, koja je odlučila pokrenuti taj postupak s ciljem modernizacije poslovanja i razvoja HŽ Carga. Podsjećajući da je ta tvrtka u svojoj dugoj povijesti imala problema s poslovanjem zbog čega joj je već tražen partner, ministar Butković je dodao da sada više nema takvih problema i da je to stabilna tvrtka. “Nemamo nikakav pritisak oko tog postupka, niti da strateškog partnera za HŽ Cargo treba naći ‘sutra’, jer dobro posluje, ima dobru upravu, prošao je veći dio restrukturiranja, a postoji i suglasje sa sindikatima”, kazao je Butković.

FRANCUSKE ŽELJEZNICE

Francuska vlada objavila je da planira uložiti 100 milijardi eura u željezničku infrastrukturu do 2040. godine, s fokusom na proširivanje mreže brzih prigradskih linija oko velikih gradova. Cilj je proširiti i modernizirati željezničku mrežu izgradnjom brzih prigradskih linija u velikim gradovima, nalik pariškom sustavu RER, rekla je premijerka Elisabeth Borne.

MAERSK PRODAJE SVOJE LOGISTIČKE

LOKACIJE U RUSIJI

Danski logistički koncern Moller-Maersk dogovorio je prodaju svojih dviju logističkih lokacija u Rusiji kompaniji IG Finance Development. Grupa je u priopćenju navela da je prodaja njezinog skladišta u Novorosijsku s kapacitetom od 1.500 kontejnera te skladišta za hlađenje i zamrzavanje u St. Petersburgu, dobila regulatorna odobrenja u Europskoj uniji i Rusiji. “Drago nam je što smo pronašli novog vlasnika naše dvije logističke lokacije u Rusiji i time proveli našu odluku

da prodamo svu našu imovinu u toj zemlji”, izjavio je glavni komercijalni direktor Karsten Kildahl.

Dnevna doza najnovijih vijesti iz industrije na vašem dlanu!

SVAKI RADNI DAN, TOČNO U PODNE

Zelena tranzicija – Trendovi

STRATEŠKA VAŽNOST SIGURNE OPSKRBE ELEKTRIČNOM ENERGIJOM

Kako doći do dugoročne sigurne opskrbe električnom energijom po fiksnim cijenama doznajte na prvoj konferenciji u regiji posvećenoj ugovorima o kupnji zelene energije RE-Source Croatia koja se 17. ožujka 2023. održava u hotelu Sheraton u Zagrebu

Nagli porast cijena električne energije doveo je mnoge u Hrvatskoj u nezavidnu poziciju - svi su se suočili s višim iznosima na računu za električnu energiju, a najviše su ih osjetile tvrtke iz sektora energetski intenzivne industrije čiji računi za električnu energiju čine izrazito velik udio troškova poslovanja. Ni oni koji su uložili u postavljanje vlastite krovne solarne elektrane nisu u mogućnosti pokriti sve svoje energetske potrebe vlastitom proizvedenom energijom. Stoga je jasno da oni koji nemaju svoju proizvodnju energije u potpunosti ovise o tržištu, a to znači i o promjenjivim cijenama električne energije.

Ipak, postoji način za postizanje dugoročno sigurne opskrbe električnom energijom po fiksno ugovorenim cijenama. Tvrtke u svijetu i EU-u ga primjenjuju i prije no što je nastupila energetska kriza kupujući dostatne količine električne energije iz obnovljivih izvora izravno od njezinog proizvođača. Na ovaj način pokrivaju i do 100 posto svojih energetskih potreba, a kupnju ugovaraju putem ugovora o izravnoj kupnji energije (PPA - Power Purchase Agreement i CPPA Corporate Power Purchase Agreement). Njima se ugovara

fiksna cijena električne energije i potpisuju se na razdoblje od pet do 20 godina, čime pružaju mnogo veću sigurnost od kupnje energije po promjenjivim tržišnim cijenama.

Više je oblika i načina na koje ovakva suradnja može biti ostvarena. Proizvođač energije iz obnovljivih izvora može biti u blizini onoga tko će tu energiju koristiti, ali može biti i u susjednoj županiji ili pak mnogo dalje. Sve je popularniji virtualni CPPA kod kojeg nema fizičkih isporuka električne energije od proizvođača OIE prema kupcu. Postoje i prekogranični CPPA ugovori kada primjerice elektrana iz Hrvatske želi potpisati ugovor o isporuci električne energije kroz dugogodišnje razdoblje s kupcem iz druge

zemlje. Mnogo je modela CPPA ugovora na tržištu i uvijek se bira onaj koji je najbolji i za proizvođača zelene energije i za njezinog potrošača. Fokus je na sigurnosti isporuke energije po dogovorenoj cijeni koja kupcu omogućava lakše planiranje troškova.

RE-SOURCE PLATFORMA

Kroz ovu iznimno važnu i aktualnu temu OIEH je prepoznao moguće rješenje kao jedno od najvažnijih mehanizama za razvoj obnovljivih izvora energije – postao je dio velike europske obitelji RE Source platforme posvećene razvoju PPA ugovora u EU-u. Riječ je o platformi osnovanoj u Bruxellesu 2017. godine koja se bavi koordiniranjem aktivnosti za promicanje boljeg

Maja Pokrovac - direktorica OIEH

Stefano Miriello - Policy Advisor, RE-Source Platform

okvira za korporativno korištenje obnovljivih izvora energije na EU i nacionalnoj razini te pomaže u realizaciji punog potencijala obnovljivih izvora energije u Europi. OIEH je kao predstavnik europske RE-Source platforme postao središte informacija i znanja o PPA ugovorima te kao RE-Source Croatia HUB mjesto susreta dionika obnovljivih izvora energije posvećenih razvoju ovih ugovora. Stoga 17. ožujka 2023. hotelu Sheraton u Zagrebu organizira prvu konferenciju u regiji posvećenu ugovorima o kupnji zelene energije izravno od proizvođača.

"Energetska kriza traži inovativne pristupe rješavanja problema visokih cijena električne energije. Jasnije je nego ikada da jedino razvoj domaće, zelene energije i sigurnost njezine opskrbe vodi ka energetskoj samodostatnosti. Ujedno, to je održivo rješenje za energetski intenzivnu industriju, ali i sve one kojima je važna predvidivost troškova za električnu energiju. Zadovoljni smo što je i krovna europska platforma RE-Source prepoznala djelovanje OIEH u poticanju razvoja obnovljivih izvora energije i sinergijskom radu na traženju kvalitetnog rješenja za suradnju s industrijom te što će svoja iskustva i znanja podijeliti na našoj konferenciji", istaknula je Maja Pokrovac, direktorica OIEH-a. Stefano Miriello, savjetnik za javne politike europske RE-Source platforme, koji će biti predavač na konferenciji, pojašnjava važnost ovakvog koraka za Hrvatsku: "Hrvatska je izuzetno zanimljiva regija s relevantnim strateškim položajem u Europi. Prvi hrvatski korporativni PPA objavljen je prošlog listopada. Ovo je pokazalo rastući interes kupaca i prodavača zelene energije za PPA u ovoj regiji. U tom kontekstu, prva RE-Source Croatia konferencija može odigrati relevantnu ulogu u povećanju svijesti o mogućnostima izravne kupnje električne energije od proizvođača iz OIE kao i načinu na koji oni mogu učinkovito pomoći mnogim tržišnim igračima da dekarboniziraju svoje poslovanje."

TEMA VAŽNA SVIMA

OIEH je kao

S obzirom na to da je riječ o novoj temi, o kojoj se malo zna ne samo u Hrvatskoj nego i regiji, znanje i iskustvo stručnjaka koji provode ovakve ugovore u europskim zemljama bit će važno za takvu praksu u Hrvatskoj. Primjeri tvrtki koje kupuju zelenu energiju putem PPA ugovora unutar svoje zemlje ili iz inozemstva važni su pokazatelji kako to mogu činiti i tvrtke u Hrvatskoj. Kome je sve ova tema važna? Prema interesu koji pokazuju predstavnici nacionalnih i međunarodnih institucija, konzultanti, pravni i financijski stručnjaci, industrija, poduzetnici, proizvođači obnovljive energije, ali i predstavnici građanskih i europskih inicijativa, ova je tema važna svima. Oni koji se odlučuju za ovakve ugovore čine to iz mnogo razloga. Velikim potrošačima električne energije, industriji poput primjerice cementara kojima je energija 60% svih troškova, ovakva suradnja garantira stabilnost cijena i opskrbe tijekom trajanja ugovora i lakše planiranje godišnjih troškova. Neke tvrtke kupuju zelenu energiju zbog ESG ciljeva, dekarbonizacije i ulaganja u OIE. Ima i onih koji kupuju energiju za daljnju prodaju i plasiranje na tržište. Katkad i operatori prijenosnih sustava sklapaju CPPA ugovore i kupuju energiju za pokrivanje gubitaka. U svakom slučaju ovi ugovori pružaju neograničene mogućnosti primjene. Najvažnije je da se njima se obje strane štite od volatilnosti tržišta, kojemu su izloženi standardnim ugovorima. Čak i ako se pojave veći problemi i fluktuacije cijene na tržištu, predviđeni su mehanizmi korekcije koji moraju jamčiti zadovoljstvo oba potpisnika ugovora.

GOLEMI POTENCIJAL

RAZVOJA

Ovakvi su ugovori odavno dobro poznati i odlično razvijeni na tržištima SAD-a, Azije, Španjolske, Velike Britanije i Skandinavije. U ostatku Europe su još uvijek u fazi početnog i razvijaju se polako. Velike svjetske korporacije već godinama prepoznaju važnost

kupnje zelene energije. Jasna im je i ekološka dobrobit i ekonomska računica. Između 2010. i 2020. godine velike su korporacije kroz CPPA ugovore kupile čak 23,7 GW energije iz obnovljivih izvora. Potražnja kompanija za čistom energijom i dalje raste. Najveći korporativni ugovor o kupnji zelene energije potpisan je 2020. u Indiji. Tvrtka Adani Green Energy sklopila ugovor o kupnju energije s tvrtkom u državnom vlasništvu Solar Energy Corporation of India (SECI) kojim je dogovorena isporuka nevjerojatnih 4.667 MW obnovljive energije kroz najveći dotadašnji zeleni PPA.

Korporacije koje ugovaraju PPA ugovore dolaze iz različitih sektora - telekomunikacijskih, uslužnih, industrijskih, a najveći kupac zelene energije uvjerljivo je sektor informacijske i komunikacijske tehnologije. Svi oni žele kupovati 100% zelenu energiju i ujedno osigurati stabilan iznos mjesečnih ili godišnjih davanja za energiju koja dolazi iz obnovljivih izvora. Primjerice, Amazon je mjesecima prvi na listi tvrtki koje ugovaraju najviše zelene energije putem PPA.

Velika je važnost ovakvih modela ugovaranja kupnje zelene energije za postizanje klimatskih i energetskih ciljeva. To potvrđuje i EU ističući potrebu kombiniranja različitih izvora financiranja za nove OIE projekte, a tako i energetsku sigurnost. Korporativno tržište nabave energije iz obnovljivih izvora brzo se širi diljem Europe, a do siječnja 2023. je ugovoreno 26 GW kapaciteta, što predstavlja 4% ukupne instalirane solarne energije i 6% ukupno instalirane snage vjetroelektrana. Samo u 2021. godini ugovoreno je gotovo 8 GW kapaciteta obnovljivih izvora energije. To je tržište koje eksponencijalno raste i koje može znatno doprinijeti europskim klimatskim ciljevima.

Obnovljivi izvori energije Hrvatske

Informacije i prijave za RE-Source Croatia konferenciju na: info@oie.hr

Postoji način za postizanje dugoročno sigurne opskrbe električnom

KRAŠ D.D.

Tijekom prvih devet mjeseci 2022. godine poslovanje kompanije u svim segmentima je uspješnije u usporedbi s istim razdobljem prethodne godine

2021. godini iznosila je gotovo 37.000 tona, a glavna smjernica strateškog plana prodaje definirana je ostvarivanjem istog omjera plasmana proizvoda na domaća i strana tržišta. Tako je u 2021. godini Grupa oko 56% svoje proizvodnje plasirala na domaće tržište, a ostatak na tržišta regije i sva značajna svjetska tržišta s naglaskom na prekomorska tržišta Amerike, Australije, Kanade i Saudijske Arabije. S ciljem jačanja prisutnosti na susjednim tržištima, sklopljena je suradnja s novim distributerom Nelt Grupom, čime je osiguran značajan rast dostupnosti asortimana na tržištima Srbije, Bosne i Hercegovine i Crne Gore te ulazak i na tržište Albanije. U listopadu te godine, u organizaciji Hrvatske gospodarske komore, kompanija je ponovno nastupila na Anugi, jednom od najvećih međunarodnih sajmova prehrambene industrije, s ciljem snažnijeg pozicioniranja na inozemnim tržištima te među vodećim svjetskim tvrtkama prehrambene industrije.

ULAGANJA U RAZVOJ

Kraš je u 110 godina dugoj povijesti izrastao u jednu od najvećih konditorskih industrija na području jugoistočne Europe. S matičnom proizvodnjom smještenom u Zagrebu na Ravnicama, Kraš je jedna od rijetkih prehrambenih industrija koja proizvodi sve tri grupe konditorskih proizvoda i to kakao proizvode, kekse i vafle te bombonske proizvode. Pored triju tvornica u Zagrebu, sastavni dio Kraš Grupe čine i još dvije tvornice keksa i vafla – Karolina d.o.o. u Osijeku (koja je s početkom 2022. godine pripojena matičnoj kompaniji) i Mira d.o.o. Prijedor u

u svojim proizvodnim kategorijama, već se nalaze i među najjačim markama u kategoriji robe široke potrošnje.

POSLOVANJE U 2021.

87,24%

udio vodeća dva dioničara u TEMELJNOM KAPITALU

Bosni i Hercegovini. Kraševi brendovi ne drže samo vodeću poziciju

Iako je u njoj proslavila 110. godišnjicu postojanja kompanije, 2021. godina bit će zapamćena kao jedna od najizazovnijih godina u modernom svijetu. Utjecaj dosad neviđene pandemije i dalje je bio prisutan u svakodnevici te je bitno mijenjao dosadašnji način života, kao i mnoge već ustaljene načine poslovanja. Uz pandemiju, 2021. godinu obilježile su i posljedice razornog potresa koji je pogodio Sisačko-moslavačku županiju na samom kraju 2020. godine. Godišnja proizvodnja Grupe u

Investicijski ciklus započet 2019. nastavljen je kroz 2020. i 2021. godinu unatoč krizi. Tako je u travnju u osječkoj tvornici uspješno zaključena investicija u novu liniju Moto keksa, najveća u toj tvornici u posljednjih dvadesetak godina, koja se odnosi na potpuno novu i modernu liniju, transportere, automate za pakiranje i pripremu infrastrukture. U Miri Prijedor krenulo je ulaganje u nadogradnju linije za proizvodnju vafl proizvoda Frondi koja omogućava povećanje kapaciteta i automatizaciju. Uz investicije u novu liniju za oblikovanje čokolade na kojoj se proizvodi Životinjsko carstvo te nabavku pakirnice za mini čokoladice, u Zagrebu su pokrenute investicije u automatizaciju proizvodnje keksa Domaćice te automatizaciju pakiranja Napolitanki.

U 2021. godini lansirano je nekoliko novih proizvoda, među kojima se ističu PreKrašni kolačići u osam različitih okusa, linija tamnih čokolada Kraš Selection i hrskava vafl Tortica Crunchy, ali i novi oku-

si Domaćice te Dorina s orašastim plodovima. Sklopljena je i suradnja s poznatim domaćim brendom

Mustra u okviru koje su potrošačima ponuđeni slatki paketi čokolada Dorina sa šalicama hrvatske proizvodnje, a poznata kolekcija

Hrvatska baština upotpunjena je motivom Zagrebačke katedrale od bijele čokolade. Početkom godine u Društvu je započeta i provedba projekta "Razvoj veganskih konditorskih proizvoda i unaprjeđenje tehnologije jačanjem IRI kapaciteta" sukladno Ugovoru o dodjeli bespovratnih sredstava potpisanim s Ministarstvom gospodarstva i održivog razvoja i Hrvatskom agencijom za malo gospodarstvo, inovacije i investicije. U drugoj polovici godine na središnjem zagrebačkom Trgu bana Jelačića otvoren je Kraš choco&café, ekskluzivni concept store koji je tvrtki omogućio povratak u središte metropole.

MAKROEKONOMSKI POKAZATELJI

Nakon pandemijske 2020. i smanjenih gospodarskih aktivnosti uslijed ograničenja u poslovanju mnogih poslovnih subjekata, u 2021. godini ostvaren je rast gospodarstva. Po procjeni Državnog zavoda za statistiku RH, BDP u 2021. narastao je 10,4%, a po procjeni Europske komisije riječ je o drugom najvećem rastu unutar Europske unije (Republika Irska: 13,7%). Riječ je o dobrom rezultatu iako podatak govori i o velikom utjecaju pojedinih gospodarskih grana, posebice turizma na cjelokupno društvo i nefleksibilnosti i osjetljivosti hrvatskog gospodarstva. Osim turističkog sektora najveći rast ostvaruje i kategorija osobne potrošnje, dok industrijska proizvodnja bilježi manje stope rasta. Prosječna stopa inflacije u RH u 2021. godini iznosila je 2,6%. Nadalje, tijekom 2021. proveden je redovni popis stanovništva RH po kojemu Hrvatska ima 3,89 milijuna stanovnika, što je pad od 9,25% u odnosu na stanje od prije deset godina. Najveći pad bilježi Vukovarsko-srijemska županija od čak 19,54%, dok Grad Zagreb bilježi najmanji pad, od 2,54%. Glavni uzroci smanjenja broja stanovnika

su negativni prirast i migracije. Sa smanjenjem broja stanovnika pada i gospodarski potencijal hrvatskog tržišta, a raste potreba o većoj orijentaciji prema izvoznim tržištima.

JAČANJE STABILNE POZICIJE

U takvim okolnostima aktivnosti Grupe u 2021. bile su fokusirane na zadržavanje i jačanje stabilne pozicije na domaćem tržištu i na tržištima regije koja su tradicionalno važna izvozna tržišta za Kraš. Na tri lokacije Grupe ukupno su proizvedene 36.434 tone, što je za 1.463 tone, tj. 4,2% više nego u 2020. Prodano je ukupno 36.917 tona, što je u odnosu na 2020. također više i to za 1.983 tone, tj. 5,7%. Količinska prodaja na domaćem tržištu raste 3,5%, dok u izvozu raste 8,3% u odnosu na 2020. Istovremeno, Društvo je u tri tvornice na lokaciji Zagreb proizvelo 20.459 tona, što je za 1.413 tona, tj. 7,4% više nego u 2020. Zajedno s asortimanom drugih članica Kraš grupe Društvo je prodalo ukupno 31.410 tona, što je u odnosu na 2020. također više i to za 1.534 tone, tj. 5,1%. Količinska prodaja na domaćem tržištu raste 3,5%, dok u izvozu raste 7,7% u odnosu na 2020. godinu. Direktan izvoz ostvaren je u više od 30 zemalja svijeta. Posebno dobri rezultati i rast prodaje ostvaren je na nekim bitnim izvoznim tržištima poput Saudijske Arabije, SAD-a, Kanade, ali i na tržištu zapadne Europe, posebice Njemačkoj, Švedskoj i Nizozemskoj.

Na tržištima regije nastavljeno je s procesom prelaska poslovanja preko distributera, što je donijelo dublju distribuciju, veću kvalitetu izlaganja u maloprodaji i manji rizik za Kraš. U regiji posebno dobri rezultati u 2021. ostvareni su na tržištima BiH, Srbije, Sjeverne Makedonije, Kosova i Crne Gore. Tijekom 2021. ostvarena je i prodaja na tržištima Albanije, Bugarske i Poljske na kojima u 2020. kompanija nije bila prisutna.

Najznačajniji izvozni kupac, s izuzetkom tržišta regije, kupac iz Saudijske Arabije, stabilizirao je svoju financijsku situaciju te su redovite isporuke dovele do najve-

BILANCA (U TISUĆAMA EUR)

Profil kompanije

PODACI

ćeg volumena prodaje prema tom kupcu u posljednje tri godine. Ukupni ostvareni konsolidirani prihodi na razini Grupe u 2021. godini iznose 1.085,3 milijuna kuna i veći su od ostvarenih u 2020. za 4,1%. Prihodi od prodaje iznose 1.048,6 milijuna kuna (139,17 milijuna eura). Prihod od prodaje konditorskih proizvoda na domaćem tržištu iznosi 573,7 milijuna kuna (76,14 milijuna eura), dok na izvoznim tržištima ostvareni prihod od prodaje konditorskog asortimana iznosi 467,1 milijun kuna (61,99 milijuna eura). Ostvareni su i ostali prihodi od prodaje u iznosu od 7,8 milijuna kuna (1,03 milijuna eura).

Ukupni konsolidirani rashodi ostvareni su u iznosu od 1.046,8 milijuna kuna (138,93 milijuna eura), što je za 2,9% više nego u 2020. Na poslovanje se negativno reflektira i uvelike utječe i poskupljenje cijena nekih strateških sirovina. Najizraženije poskupljenje bilo je kod biljnih masti +27,5%, šećera +7,8%, mlijeka u prahu +7,1% te kod pšeničnih brašna +6,6%. Ostvarena je EBITDA u iznosu 116,5 milijuna kuna (15,46 milijuna eura), dok je EBITDA marža na razini 10,8%. Nakon pokrića ukupnih rashoda poslovanja, ostvarena dobit Kraš grupe iznosi 38,4 milijuna kuna (5,09 milijuna eura), a nakon

Na poslovanje se negativno reflektira i uvelike

utječe i poskupljenje

cijena nekih

strateških

sirovina

Dionica nije sastavnica

indeksa

Crobex i trenutno se trguje u režimu

trgovanja manje

likvidnih

dionica

Promet i kretanje cijene dionice KRAS 1.1.2020. – 30.1.2023.

oporezivanja ostvarena je neto dobit od 30,1 milijun kuna (3,99 milijuna eura).

POSLOVANJE TIJEKOM 2022. Tijekom prvih devet mjeseci 2022. godine poslovanje kompanije u svim segmentima je uspješnije u usporedbi s istim razdobljem prethodne godine. Konsolidirani prihodi od prodaje na domaćem tržištu viši su 10,1% a na inozemnom 6,4%. Konsolidirani rashodi također su rasli i to 8,8%. Neto dobit od 36,16 milijuna kuna (4,8 milijuna eura) porasla je 6,1%. Usprkos nepovoljnim ekonomskim trendovima, rastu inflacije, smanjenoj kupovnoj moći potrošača i neizvjesnoj političkoj situaciji na istoku Europe, Kraš Grupa je ostvarila bolje prodajne rezultate i to kako u segmentu keksa i vafla, tako i kod bombonskih proizvoda. Obujam prodaje viši je za 433 tone ili 2%, na domaćem tržištu količinski rast prodaje bio je 1%, a na izvoznim tržištima 2,4%.

Tijekom 2021. godine Grupa je provela niz mjera na restrukturiranju u svrhu efikasnijeg poslovanja i veće produktivnosti pa je 30.

lipnja 2021. sklopljen Ugovor o pripajanju Karoline d.o.o. matič-

nom društvu Kraš prehrambena industrija d.d. te je otpočeo postupak pripajanja koji je uspješno završen 1. siječnja 2022. odlukom Trgovačkog suda sukladno Zakonu o trgovačkim društvima. Odlukom Skupštine Mire a.d. Prijedor od 4. listopada 2021. godine proveden je postupak preoblikovanja dioničkog društva u društvo s ograničenom odgovornošću te je rješenjem nadležnog suda u Prijedoru od 3. studenog 2021. Mira a.d. Prijedor preoblikovana u Mira d.o.o. Prijedor. Odlukom Skupštine Kraš trgovine d.o.o. o osnivanju društva s ograničenom odgovornošću od 23. lipnja 2021. promijenjeno je sjedište društva iz Širokog Brijega u Prijedor te je dana 13. srpnja 2021. godine rješenjem nadležnog suda u Prijedoru društvo registrirano kao Kraš trgovina d.o.o., Prijedor, Ulica Kraja Aleksandra 3. Konsolidacija je vidljiva u smanjivanju broja zaposlenika kroz godine: na kraju 2019. kompanija je brojala 2.620 zaposlenih, na kraju 2020. bilo ih je 270 manje, dok kompanija trenutno broji oko 2.280 zaposlenih.

KRETANJE CIJENE DIONICE

Tijekom 2022. godine prosječno dnevno burzovno trgovanje

dionicom iznosilo je oko 56.000 kuna ili današnjih gotovo 7.500 eura. U istom razdoblju dionica je izgubila na vrijednosti 18,42%. Nakon pokušaja preuzimanja krajem 2019. godine do danas nije bilo bitnih promjena u

vlasničkoj strukturi. Vodeća dva dioničara zajedno drže 87,24% temeljnog kapitala kompanije. To znači da izuzevši dva najveća dioničara svi ostali dioničari zajedno drže 12,76% kompanije odnosno oko 16 milijuna eura tržišne vrijednosti. Samo preuzimanje značajno je smanjilo ukupni broj dioničara i imalo je jak utjecaj na likvidnost trgovanja. Prosječna vrijednost dnevnog trgovanja u periodu 2020.-2022. bila je oko 15 tisuća eura, dok su tijekom siječnja 2023. dionice Kraša trgovane u samo četiri trgovinska dana s prosječnim trgovanjem od svega 2.300 eura. Dionica nije sastavnica indeksa Crobex i trenutno se trguje u režimu trgovanja manje likvidnih dionica.

Napomena

Navedene informacije dane su u svrhu općeg informiranja, nisu preporuka za kupnju ili prodaju te ne mogu biti zamjena za neovisan financijski savjet niti se njihovim objavljivanjem stvara bilo kakva obveza za investicijsko društvo Credos d.o.o. Credos d.o.o. ne prihvaća odgovornost za bilo kakvu štetu nastalu uporabom informacija i cijena iz ovog materijala niti jamči za njihovu cjelovitost i točnost. Izvor informacija su javno objavljeni podaci na web stranicama Zagrebačke burze te korporativnim web stranicama promatranih kompanija.

Credos

Promet Cijena

ČETVRT STOLJEĆA AKTIVNOG RADA NA ZAŠTITI POTROŠAČA

Povodom Svjetskog dana prava potrošača 15. ožujka te velikog jubileja, 25 godina djelovanja Hrvatske udruge

zaštitu potrošača (HUZP), o aktualnim temama u ovom području razgovarali smo s predsjednicom udruge, Anom Knežević

Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

Ana Knežević u Hrvatskoj udruzi za zaštitu potrošača djeluje od prvog dana, od sada već davne 1997. godine, te je jedna od osnivačica udruge. Članica je Upravnog odbora HUZP-a od osnutka, a na mjesto predsjednice došla je 2015. godine.

Začeci zaštite potrošača u Hrvatskoj sežu u devedesete godine dvadesetog stoljeća. Vratite nas malo u to vrijeme te podsjetite kako se razvijao taj segment do danas? O potrebi osnivanja udruge za zaštitu potrošača u Hrvatskoj počelo se razgovarati od 1995. godine kada je o tome opširno pisano u časopisu "Suvremena trgovina". Zapravo je razlog bio u tome što je Sindikat trgovine Hrvatske, kojemu sam u to vrijeme bila na čelu, bio primljen u članstvo Europskog sindikalnog saveza udruga gdje se vrlo često razgovaralo o suradnji sindikata s udrugama potrošača,

na početku zadala visoke ciljeve, ali to nismo uspjeli i ostvariti jer je izostala, u početku velikodušno obećana, državna potpora. Udruga se sve ove godine financira prihodima od članarine i donacija građana. Članarina je od osnivanja do danas 30 kuna, odnosno 3,98 eura, što je dovoljno za podmirivanje osnovnih troškova, ali ne i za zapošljavanje određenog broja osoba. Slovenska udruga potrošača osnovana je 1991. i danas ima 27 zaposlenih te predstavlja jednu od najboljih udruga u Europi, a do toga je došla uz izdašnu pomoć države.

Kako je danas organiziran sustav zaštite prava hrvatskih potrošača?

Danas u Hrvatskoj imamo veliki broj udruga za zaštitu potrošača, ali su slabo kapacitirane. Uglavnom se sav posao odvija volonterski, a povremeni prihodi ostvaruju se putem projekata, bilo

ropskim zemljama. Oni testiraju proizvode i javno objavljuju rezultate, što je dobar putokaz potrošačima koje proizvode treba kupovati, a koje ne, a ujedno je i pokazatelj trgovcima kakve kvalitete trebaju biti proizvodi koje prodaju.

Naša udruga je jedina koja je svaki radni dan dostupna potrošačima, koji mogu doći u naš ured, dobiti savjet na telefon ili putem e-maila te nam se godišnje obrati oko 6.000 potrošača. Savjete putem telefona i e-maila daju i Ministarstvo gospodarstva, Ministarstvo pravosuđa, regulatorne agencije, HNB i ostali, ali sve skupa to nije dovoljno. Državni inspektorat pretrpan je prijavama potrošača i ne stigne brzo reagirati pa ima potrošača koji nam se žale da čekaju odgovor inspekcije duže od godinu dana. Nemamo dovoljno servisa, servisi nemaju dovoljno radnika, dugo se čeka na popravke i tu je zaštita potrošača jako slaba. Oko ovršnih postupaka i prodaje duga ima jako puno problema koji se vrlo sporo rješavaju pa veliki broj građana dolazi u nezavidne situacije jer se nemaju kome obratiti.

a mi takvu udrugu nismo imali.

U inicijativnom odboru bilo je puno značajnih pojedinaca iz toga vremena – novinari, zaposlenici Ministarstva gospodarstva, Državnog inspektorata, Hrvatske gospodarske komore te Hrvatske udruge poslodavaca. Udruga si je

domaćih ili onih koji putem natječaja dodjeljuju europske institucije. Sve skupa to je nedostatno i zapravo bi sve udruge trebalo objediniti u jedan čvrsti savez, koji bi onda odrađivao posao u zaštiti i unaprjeđenju prava potrošača, kao što to rade dobro ekipirani savezi u zapadnoeu-

Može li se taj sustav unaprijediti te u kojem bi smjeru te promjene trebale ići? Sustav se može unaprijediti i o tome se stalno govori, ali se vrlo slabo provodi. Ministarstvo gospodarstva, u čiji resor potpada zaštita potrošača, trebalo bi pomoći objedinjavanju svih udruga potrošača u jedan jaki savez u kojem bi bili

"Naše cijene su gotovo jednake prosjeku (98,4%), dok su naši prihodi na razini 40% prosječnih prihoda EU-a"

za

zaposleni stručnjaci za različita područja koji bi savjetovali i educirali potrošače. Njemački savez potrošača, na primjer, dobiva 80 posto potrebnih sredstava od Ministarstva pravosuđa (tamo je zaštita potrošača u nadležnosti tog ministarstva, a ostatak prihoda ostvaruju od članarine i projekata), a posebna sredstva dobivaju od Ministarstva poljoprivrede za nezavisno testiranje hrane.

Objedinjeni savez trebao bi imati urede i savjetovališta u svim županijskim središtima, ili bar regionalnim, kako bi bili dostupni potrošačima, ali i kako bi provodili edukaciju potrošača koja je neophodna. Postoje vrlo uspješni modeli i samo ih treba kod nas primijeniti, ali za to treba politička volja.

Lokalna samouprava ima propisane obveze po Zakonu o zaštiti potrošača, ali to u praksi ne funkcionira, dok Ministarstvo gospodarstva, koje je zaduženo za primjenu i provođenje Zakona o zaštiti potrošača u praksi, po tom pitanju ne poduzima ništa. Imamo Nacionalni program za zaštitu potrošača za četvero-

godišnje razdoblje, za kojega bi trebalo napraviti akcijski plan za provođenje po godinama, s jasno definiranim nositeljima aktivnosti i rokovima i svake godine analizirati što je učinjeno. Inače sve ostaje samo spisak dobrih želja.

Hrvatska udruga za zaštitu potrošača ove godine obilježava 25 godina djelovanja te je tim povodom u partnerstvu s Hrvatskom gospodarskom komorom i Udruženjem trgovine HGK organizirala okrugli stol na temu "Kako poboljšati prava potrošača u Hrvatskoj". Slijedom toga, da tako formuliramo i pitanje - kako poboljšati prava potrošača u Hrvatskoj?

Naš prijedlog je bio da Ministarstvo gospodarstva treba organizirati sastanke svih dionika na području zaštite prava potrošača (ministarstva, inspekcije, komore, regulatorne agencije, sudovi, udruge) kako bi se analiziralo stanje i dogovorilo što treba popraviti na području ostvarivanja i zaštite prava potrošača te načine kako to ostvariti. Predložili smo da to bude povodom Svjetskog dana prava potrošača – 15. ožujka i svi su se s time složili pa ćemo tu našu inicijativu uputiti svim navedenim institucijama.

Ana Knežević

Hrvatska udruga za zaštitu potrošača

Na okruglom stolu predstavili ste rezultate Potrošačkog semafora za 2021. godinu. Koji su glavni naglasci ovog istraživanja? Potrošački semafor je alat Europske komisije kojim se ispituje stanje na području ostvarivanja prava potrošača unutar EU-a. Provodi se svake dvije godine putem ankete na reprezentativnom uzorku, a na pitanja odgovaraju potrošači i trgovci pri čemu se propituje njihovo znanje i ponašanje. U 2019. godi-

ni bili smo na posljednjem mjestu po informiranju i znanju, kako potrošača, tako i trgovaca, a na samom začelju bili smo i prema povjerenju potrošača u javne institucije.

Na žalost i u 2021. smo ostali na tim pozicijama, što znači da se nedovoljno radi na tome da se stanje popravi. Mi smo sa svoje strane htjeli upravo upozoriti na tu činjenicu i potaknuti rješavanje tih problema jer smatramo da možemo zauzeti puno bolje mjesto, ali na tome treba raditi. I nedavno smo vidjeli, kod uvođenja eura, kolike smo probleme imali baš zbog nedovoljnog informiranja i educiranja i jedne i druge strane, a da smo na vrijeme odradili sve što treba, poučeni iskustvom zemalja koje su to odradile prije nas, veliki se dio problema mogao izbjeći.

Kao što ste naveli, Svjetski dan prava potrošača obilježava se 15. ožujka. Ove godine dočekali smo ga s dosad nezabilježenim stopama inflacije, s novom valutom i Hrvatskom koja je članica šengenskog prostora. Je li uvođenje eura pomoglo ili odmoglo hrvatskim potrošačima?

Sam prelazak s kune na euro donio je potrošačima novo povećanje cijena, kojega je tijekom prošle godine bilo u izobilju, pa s tog aspekta sigurno nije pomoglo potrošačima. Osim poskupljenja naši građani sada mogu i uspoređivati cijene u zemljama koje imaju euro i njihove prihode s našima i vidjeti da su naše cijene gotovo jednake njihovima (98,4%), a naši prihodi su na razini 40% prosječnih prihoda EU-a.

Kakvo je vaše viđenje Prijedloga zakona o izmjenama i dopuni Zakona o trgovini koji je upućen u saborsku proceduru?

Ovo je treći pokušaj da se regulira rad nedjeljom u trgovini i nadam se da će uspjeti. Sindikat trgovine, kojemu sam ja u to vrijeme bila na čelu inicirao je još 1994. godine reguliranje radnog vremena u trgovini, kako bi se rad nedjeljom sveo na najnužniju mjeru. U tih gotovo 30 godina uvjerili smo se da promet kod onih koji ne rade nedjeljom ne pada, već je preraspoređen na druge dane. Naime, ne mogu potrošači potrošiti više nego što imaju te će ono što im treba kupiti u petak ili subotu. S druge strane, ako nedjeljom bude zatvoreno neće nitko ostati bez posla jer već sada svjedočimo nedostatku radnika pa u trgovinama rade studenti i umirovljenici.

DOBRI REZULTATI KOFOLE

Grupa Kofola u prošloj je godini ostvarila dobit od 320,6 milijuna eura, što je 18,7 posto više nego godinu ranije uz rast EBITDA od 1,5 posto, na 45,2 milijuna eura. Rezultate je potaknula rastuća prodaja kroz ključne kanale, rekordna ljetna sezona, međugodišnji rast u kategoriji on-the-go te sve veća popularnost svježih sokova i biljnih čajeva.

BINGO NASTAVLJA KONSOLIDACIJU

NOVI DISTRIBUTER JAMNICE PLUS

Natržištu Sjeverne Makedonije, jednom od najjačih izvoznih tržišta Jamnice plus, tvrtka od ove godine surađuje s novim distributerom, tvrtkom Nelt Group. Uz već poznate i odlično prihvaćene proizvode poput Jane i Jana ledenih čajeva, zajedničkim snagama žele osigurati dostupnost i ostalih proizvoda kao

Najava projekta

što su Progame, Prosport, Toco, Jana vitamini, Sara, Mg Mivela i neizostavna Jamnica koji su već dobro poznati diljem regije. Također, cilj im je dodatno povećati broj prodajnih mjesta na kojima se mogu kupiti proizvodi Jamnice i to sa sadašnjih 1000 na više od 2000 trgovina. “U narednom razdoblju, i kroz suradnju s Neltom, očekujemo dodatno širenje našeg asortimana u trgovinama diljem Sjeverne Makedonije”, istaknuo je Dejan Varga, direktor izvoza tvrtke.

K

ompanija Bingo iz Tuzle kupila je još tri posto dionica TP Distributivnog centra Sarajevo, čime se približila 100-postotnom vlasništvu u toj sarajevskoj tvrtki. Prelazak praga od 95 omogućuje Bingu da istisne preostale male dioničare, odnosno da prenese njihove dionice uz fer naknadu. Prethodno je Bingo otkupio udjele kompanije Violeta iz Gruda, Denixa iz Srebrenika i tuzlanskog Bonyja, čime je došao do ukupno 94 posto dionica, računajući i one koje je prije posjedovao. Bingo je u izgradnju i opremanju modernog logističko-distributivnog centra u Sarajevu u sklopu ovog kompleksa uložio više od 40 milijuna KM. Ukupna površina novog objekta je više od 27.000 m 2 što ga čini jednim od najvećih distributivnih centara regije, a u izgradnji je angažirano više od 30 domaćih izvođača radova.

YIMOR GRADI TVORNICU SLADOLEDA U BIH

Trgovačka kompanija YimoR koja se, osim veleprodajom, bavi i maloprodajom i proizvodnjom, najavila je početak gradnje tvornice sladoleda. Projekt je vrijedan više od 7,5 milijuna eura, a u pogonima bi moglo biti otvoreno otprilike 100 novih radnih mjesta. Riječ je o jedinstvenom projektu u Bosni i Hercegovini, zahvaljujući kojem će YimoR postati prvi proizvođač najkvalitetnijeg sladoleda, pravljenog po posebnoj recepturi i pripremljenog po najvišim

LIDL U SJEVERNOJ MAKEDONIJI

Njemački diskontni trgovački lanac Lidl, čiji se ulazak na makedonsko tržište najavljuje već neko vrijeme, postigao je dogovor o kupnji lokacije prodajnog centra Brikolaj od tvrtke Skopski Pazar. Na tom mjestu se očekuje otvaranje prve Lidlove trgovine u toj zemlji, a vrijednost transakcije nije objavljena. Lidl je prije dvije godine registrirao tvrtku u Makedoniji i tada je lanac najavio da će njome upravljati bugarska podružnica.

standardima. Kompanija je najavila pristupačne cijene svojih sladoleda te da će otprilike 70 posto proizvodnje plasirati u izvoz. U Bosni i Hercegovini proizvodnja sladoleda za sada postoji samo u Čitluku, u pogonima Leda koji je u vlasništvu globalnog giganta, kompanije Nomad Foods. Tvrtka YimoR prisutna je i u djelatnosti prijevoza i ugostiteljstva, a u vlasništvu ima i MEGA Diskont. U vlastitoj mreži prodavaonica nudi asortiman robe široke potrošnje.

Ulazak Hrvatske u šengenski prostor nije i neće utjecati na trgovinsku razmjenu s Bosnom i Hercegovinom, a očekuje se kako će ona i dalje rasti, ocijenili su predstavnici gospodarskih komora dvije zemlje. Potpredsjednik HGK, Dragan Kovačević, kazao je kako taj datum nije donio nikakve dramatične promjene jer su sve procedure koje su od tada formalno na snazi bile u primjeni mjesecima ranije.

TRGOVINSKA RAZMJENA HRVATSKE I BIH

Iz svijeta

SLOVENIJA: VRIJEDNOST PROSJEČNE KOŠARICE

Vrijednost prosječne košarice 15 osnovnih namirnica u odnosu na prethodni popis smanjena je za 0,40 eura, a od početka praćenja maloprodajnih cijena za 10,73 eura ili više od 20 posto. Popisom zaliha hrane, obavljenim 27. veljače, utvrđeno je da se razlika između najjeftinijih košarica osnovnih životnih namirnica pojedinih trgovaca smanjila i iznosila je 1,01 euro.

PMI: BRANISLAV BIBIĆ

NA NOVOJ POZICIJI

Philip Morris International (PMI) imenovao je Branislava Bibića na poziciju Potpredsjednika za regiju Subsaharska Afrika sa sjedištem u Cape Townu. Bibić je u sklopu nove funkcije odgovoran za transformaciju i izgradnju PMI poslovanja u ovoj brzo rastućoj regiji koja obuhvaća više od 40 tržišta. Na novu dužnost Bibić prelazi s pozicije Generalnog direktora za Jug Afrike. “Naša strategija zamjene cigareta IQOS-om i drugim bezdimnim proizvodima smanjenog rizika je posebno ambiciozna na Subsaharskim tržištima u razvoju, ali PMI posjeduje tehnologije, brendove, komercijalni know-how i resurse potrebne za suočavanje s ovim izazovom. Počašćen sam ovim imenovanjem i radujem se suradnji s talentiranim timovima širom kontinenta na ostvarivanju naše dugoročne vizije Afrike bez duhanskog dima.”, izjavio je Bibić povodom imenovanja.

Walmartov direktor

BUDUĆNOST JE U OGLASIMA I PLATFORMI ZA DIGITALNU TRGOVINU

Prodaja oglasa na internetskoj stranici i naknade za registraciju malih trgovaca na digitalnoj platformi bit će vjerojatno u budućnosti značajniji izvor Walmartovog prihoda, izjavio je financijski direktor John David Rainey. “Danas veliku većinu prihoda ostvarujemo u fizičkim trgovinama u SAD-u”, rekao je Rainey u utorak na skupu o maloprodaji. “Za pet godina puno ćemo manje ovisiti o njima u generiranju prihoda nego o drugim dijelovima našeg poslovanja koji bilježe snažniji rast”, naglasio je čelnik

Walmarta. Veće marže i snažniji rast bilježe naknade za registraciju drugih prodavača na Walmart.com-u, udio u prihodu koji Walmart dobiva ako ispuni te narudžbe kupcima i prodaja oglasa, precizirao je Rainey, i s vremenom će promijeniti strukturu naših poslovnih izvješća. Walmart, najveći svjetski maloprodajni trgovac po prihodu, naveliko ulaže i u digitalnu platformu na Walmart. comu na kojoj proizvode nude drugi trgovci. Trenutno je u ponudi više od 400 milijuna proizvoda, kaže Rainey.

NESTLE S VEĆIM PRIHODOM

Švicarski prehrambeni koncern Nestle izvijestio je da je 2022. godinu zaključio sa znatno većim prihodom, pridruživši se nizu prehrambenih kompanija koje su slabiji obujam prodaje nadoknadile podignutim cijenama. Nestleov prihod porastao je lani 8,4 posto, na 94,4 milijarde švicarskih franaka (95,5 milijardi eura). Kada se isključe promjene valutnih tečajeva i prodaja odnosno kupnja imovine, stopa rasta iznosila je 8,3 posto.

PORAST OČEKIVANJA EUROPSKIH POTROŠAČA

Raspoloženje europskih potrošača poboljšalo se u veljači, peti mjesec zaredom, dosegnuvši najvišu razinu u godinu dana, pokazale su preliminarne procjene Europske komisije. Indeks povjerenja potrošača u eurozoni porastao je u veljači za 1,9 bodova u odnosu na revidiranu vrijednost u siječnju, na minus 19 bodova, utvrdila je Europska komisija.

FRANCUSKA DOGOVORILA ANTIINFLACIJSKU KOŠARICU

F rancuski ministar financija Bruno Le Maire izjavio je da je s vodećim lancima supermarketa postigao dogovor o antiinflacijskoj košarici, koju će sami definirati kako bi građanima smanjili troškove osnovnih namirnica. Maloprodajne tvrtke pristale su kupcima ponuditi “najniže moguće cijene” u razdoblju od tri mjeseca za artikle koje će same odabrati,

rekao je Le Maire na konferenciji za novinare nakon sastanka s direktorima. Očekuje se da će popusti trgovce koštati “stotine milijuna eura”, napomenuo je Le Maire. Inflacija je u Francuskoj u veljači neočekivano ubrzala na 7,2 posto, sa 7,0 posto u siječnju, dijelom i zbog viših cijena hrane, pokazuju preliminarne brojke statističkog ureda INSEE.

U fokusu…. Ljudski potencijali

ZAPOSLENICI KAO

TEMELJ USPJEHA

Zacrtanu misiju i viziju kompanije nije moguće ostvariti bez adekvatnog upravljanja ljudskim potencijalima, a u djelatnosti trgovine i unutar nje posebno maloprodaje robe široke potrošnje, veće zadovoljstvo zaposlenika direktno korelira s povećanjem zadovoljstva kupaca, te omogućava zadržavanje postojećih kao i privlačenje novih zadovoljnih mušterija

Teorija kaže kako je upravljanje ljudskim potencijalima proces

koji obuhvaća aktivnosti formuliranja politika koje se odnose na integraciju svih zaposlenih u tvrtki, zatim poticanje uspješnosti u radu kroz motiviranje, razvijanje kreativnosti

kao i ocjenjivanje uspješnosti zaposlenih te poticanje fleksibilnosti i kvalitete rada. U praksi, najvažnije je da tako postavljene osnove upravljanja ljudskim potencijalima rezultiraju zadovoljnim i efikasnim zaposlenicima svake tvrtke. Nijednu misiju i viziju bilo koje kompanije nije moguće ostvariti

200

2 godine

bez adekvatnog upravljanja ljudskim potencijalima, a u djelatnosti maloprodaje i unutar nje posebno maloprodaje robe široke potrošnje, veće zadovoljstvo zaposlenika direktno korelira s povećanjem zadovoljstva kupaca, te omogućava zadržavanje postojećih kao i privlačenje

novih zadovoljnih mušterija. Mnogi su poslodavci danas svjesni da je, zbog brojnih razloga među kojima je možda najočitiji smanjenje broja radno sposobnih stanovnika Hrvatske, sve teže pronaći i zadržati kvalitetne radnike pa time pozicija upravljanja ljudskim potencijalima biva sve važnija.

RAST SVIJESTI

"Upravljanje ljudskim potencijalima ima strateški važnu ulogu jer je prvenstveno fokusirano na najvrjednije resurse odnosno zaposlenike i kroz svoj pristup utječe na uspješnost poslovanja tvrtke i ostvarenje ciljeva. Ključnu ulogu ostvaruje različitim pristupima u privlačenju, zadržavanju, razvoju i napredovanju zaposlenika, upravljanju talentima te radno-pravnim pitanjima. U trenutačnom vremenu stalnih promjena uloga ljudskih potencijala je još i izazovnija jer se često susreće s potpuno novim situacijama gdje je potrebna brzina odlučivanja, širina znanja i fleksibilnost pristupa, a sve s

Motivirani i angažirani zaposlenici su produktivniji, kreativniji i više posvećeni poslu

Sektor maloprodaje u Hrvatskoj

nije pretjerano zanimljiv stranim državljanima jer poslodavci nude preniske plaće

ciljem zadovoljstva zaposlenika i biznisa", ističe Ines Bokan, voditeljica platforme Posao.hr, naglašavajući kako je u cijelom procesu pravo umijeće pronaći odgovarajući način za postizanje željenih ciljeva iz čega proizlazi da su samo one tvrtke koje prepoznaju važnost suradnje menadžmenta i ljudskih potencijala spremne uspjeti na konkurentnom tržištu sutrašnjice. Prema njenim riječima, globalni nedostatak radne snage stavlja dodatni fokus na privlačenje potencijalnih zaposlenika te zadržavanje postojećih, a veliki izazov predstavlja i angažiranost zaposlenika, mobilnost radne snage te nedostatak stručnosti i znanja. "Tvrtke ove izazove rješavaju na različite načine, ovisno o industriji u kojoj se nalaze, no zajednička im je usmjerenost na važnost izgrađivanja kvalitetne komunikacije s potencijalnim zaposlenicima, ali i onima koji su već dio organizacije. Ljudski potencijali svoj doprinos u rješavanju ovih izazova daju kroz, kao prvo, privlačenje zaposlenika odnosno kreiranje novih strategija i pristupa u procesu regrutacije i zapošljavanja. Sljedeća je angažiranost zaposlenika budući da su motivirani i angažirani zaposlenici produktivniji, kreativniji i više posvećeni poslu pa sektori ljudskih potencijala žele osigurati radno okruženje koje će zaposlenicima omogućiti uspjeh. Od izuzetne je važnosti i raznolikost, jednakost i uključenost, a u sklopu njih priprema organizacije za transformaciju u inkluzivno i podržavajuće okruženje. Zadatak odjela HR-a je i razvoj te edukacija odnosno osvještavanje menadžmenta i zaposlenika o važnosti cjeloživotnog učenja te implementacija programa koji će pomoći zaposlenicima da ostvare svoj puni potencijal", naglašava naša sugovornica podsjećajući na važnost raznih kompenzacija i benefita odnosno stvaranje i provođenje kompetitivnih kompenzacijskih

paketa, stalni razvoj i uvođenje novih dobrobiti za zaposlenike kao i na osiguravanje usklađenosti s raznim zakonskim okvirima vezanim uz ugovore, uvjete rada, poštivanja pravila organizacije te pozitivnih poslovnih praksi kroz skladne radno-pravne odnose. Bokan je mišljenja kako svjesnost o važnosti upravljanja ljudskim potencijalima raste svakim danom. "U maloprodaji i industriji robe široke potrošnje vidljiv je pomak jer sve više tvrtki pozicionira odjele ljudskih potencijala u fokus i smatra ih strateškim faktorom uspjeha", istaknula je te pritom izrazila žaljenje što još uvijek ima tvrtki koje smatraju da im taj odjel predstavlja trošak pa je promjena takve paradigme ključna za razvoj tvrtke i uspjeh u poslovanju.

STRANI RADNICI

Svjedočimo svakodnevno kako poslodavci u djelatnosti građevine ili ugostiteljstva, ali sve više i trgovine, nedostatak radne snage na domaćem tržištu nadoknađuju radnicima iz trećih zemalja. U 2021. godini, prema podacima Ministarstva unutarnjih poslova, a sukladno Zakonu o strancima, izdano je 81.995 dozvola za boravak i rad, pri čemu se na trgovinu odnosi njih 1.396. U prošloj godini broj je porastao na 124.121 dozvolu, a podaci MUP-a ne pokazuju koliko je njih za sektor trgovine. "U prošloj je godini najviše dozvola izdano za ugostiteljstvo i građevinu, a ove godine očekujemo da će se ukupan broj izdanih dozvola udvostručiti", naglašava Manuela Vukelić, direktorica agencije za zapošljavanje stranaca Job Hunter, koja dodaje kako će se ove godine više radnika uvesti upravo za sektor trgovine. Iz vlastitog iskustva potvrđuje kako sama procedura zapošljavanja nije problem ako poslodavac zadovoljava uvjete koje je Zakon o strancima propisao, već proces koči administracija

U fokusu…. Ljudski potencijali

slali smo na nekoliko domaćih trgovačkih lanaca, a rezultati nedvojbeno pokazuju da su u kompanijama danas itekako svjesni koliko su dobri radnici "zlata vrijedni".

pa od dana podnošenja zahtjeva na Hrvatski zavod za zapošljavanje do dobivanja potrebne vize može proći i 180 dana, što je svakom poslodavcu predugo čekati. "Preko naše agencije u ovom trenutku dovodimo desetak stranih radnika za potrebe trgovine, a u postupku ih je i više. Nažalost, sektor maloprodaje u Hrvatskoj nije pretjerano zanimljiv stranim državljanima jer poslodavci nude preniske plaće", naglašava Manuela

Vukelić uz upozorenje kako poslodavci moraju biti svjesni da radnici iz inozemstva traže što veću satnicu, a ne zanimaju ih slobodni dani i vikendi.

Ujedno, svim poslodavcima koji namjeravaju zaposliti radnike iz inozemstva savjetuje da potragu počnu na vrijeme.

RADNICI ZLATA VRIJEDNI

Želeći provjeriti kako upravljaju

ljudskim potencijalima, upit o tom segmentu poslovanja po

Iz Kauflanda tako poručuju kako su njihovi zaposlenici njihova snaga te im je iznimno drago što im mogu ponuditi razne pogodnosti tijekom cijele godine i dodatno ih nagraditi za njihov trud i rad. "S 1. ožujka ponovno smo povisili bruto plaće i primanja svojih zaposlenika za više od 8 posto, što je već treći put u razdoblju od jedne godine. Iznosi dodataka za rad blagdanom, noću i praznikom također će biti uvećani za 5 posto. Kaufland svim svojim zaposlenicima isplaćuje božićnicu u obliku poklon bona u iznosu od 332 eura, uskrsnicu u iznosu od 66 eura te se dva puta godišnje zaposlenicima isplaćuje i neto nagrada za radne rezultate u prosječnom iznosu u dva navrata po 330 eura. U 2023. godini Kaufland za sve zaposlenike na nerukovodećim radnim mjestima uvodi i regres u iznosu od 100 eura neto", poručuju iz ovog trgovačkog lanca. Iznimno im je važna tema razvoja zaposlenika te su im stoga, ovisno o poziciji i potrebama radnog mjesta, dostupne različite interne i eksterne edukacije u obliku online tečajeva te učioničkih edukacija. Uz to, zaposlenicima nude i razne dodatke i nagrade uz plaću, naknade za prijevoz, sufinanciraju bavljenje sportskim aktivnostima, daruju za rođendan, kao i za svaku novorođenu bebu. Zbog ravnoteže između privatnog i poslovnog svi zaposlenici Kauflanda imaju petodnevni radni tjedan. I lanac Konzum, koji ima više od 10.000 djelatnika, svoje zaposlenike smatra svojom najvećom vrijednošću i nositeljima uspjeha. "Stoga kontinuirano ulažemo u povećanje njihovih primanja i pogodnosti, pa smo tako 2023. godinu započeli s više od 13,2 milijuna eura ulaganja u novo povećanje plaća

za više od 9.000 zaposlenika u maloprodaji, veleprodaji, logistici i internet prodavaonici. Uz to, povećan je i iznos uskrsnice, božićnice, regresa i dara za dijete te maksimalni iznos prijevoza, što je ukupno ulaganje kompanije od dodatnih gotovo milijun i pol eura. Ova ulaganja nastavak su kontinuiranih napora da osiguramo što je moguće bolje radne uvjete za svoje zaposlenike", ističu iz Konzuma podsjećajući kako su u prošloj godini u primanja zaposlenika uložili ukupno više od 150 milijuna kuna. Uz sve navedeno, u Konzumu redovito isplaćuju i jubilarne nagrade, naknadu za novorođenče, naknadu za topli obrok, prijevoz i nagradu za učinak. Tu su i dodatno zdravstveno osiguranje, popust za zaposlenike, slobodan dan roditeljima prvašića na prvi dan škole i brojne druge pogodnosti, kao i mogućnost daljnjeg profesionalnog razvoja kroz interna osposobljavanja i edukacije. Podsjećaju također kako od 2005. godine imaju i internu platformu za razvoj zaposlenika, Konzum akademiju, koju svake godine razvijaju i obogaćuju novim sadržajima za edukaciju svih zaposlenika.

KONTINUIRANO ULAGANJE

U križevačkom KTC-u također provode edukaciju zaposlenika u svim segmentima poslovanja ponajprije s ciljem specijalističkih usavršavanja, a u toj su tvrtki također izuzetno ponosni što su mnogi danas zaposleni na vodećim pozicijama karijeru započinjali kao pripravnici upravo kod njih. Za njihovih

1.500 djelatnika u proteklih 30 godina poslovanja plaća nikada nije kasnila ni dan, a prošle je godine povećavana u dva navrata, čime su izdvajanja za osobne dohotke povećana za 26 milijuna kuna. Ujedno, prošle su godine isplatili božićnicu od 2.000 kuna, uskrsnicu od 1.000 kuna te osigurali poklon pakete za 660 djece zaposlenih. Svim zaposlenicima isplaćuju

Kvalitetna briga o zaposlenicima treba predstavljati temelj na kojem se gradi put prema uspjehu Istraživanja zadovoljstva zaposlenika i dalje pokazuju da je visina plaće izuzetno bitna za zadovoljstvo, pogotovo u Hrvatskoj

naknadu za prijevoz te jednom godišnje osiguravaju sistematski pregled. Zadnje, ali ne manje važno, od siječnja 2020. ukinuli su rad nedjeljom, praznicima i blagdanima kako bi njihove zaposlenice taj dan mogle provesti s obiteljima. Razvoj ljudskih potencijala jedan je od najvažnijih segmenata i u Lidlu, kako globalno, tako i u Hrvatskoj. Kontinuirano ulažu u edukacije, treninge, stručna usavršavanja te programe stipendiranja, a zaposlenicima omogućavaju i daljnji razvoj karijere sukladno potrebama poslovanja. "Od početka poslovanja u Hrvatskoj, Lidl sustavno na godišnjoj razini povećava plaće svojim zaposlenicima. Zadnje povećanje plaća bilo je ove godine kada su povećanje od 7 posto dobili radnici u trgovinama i skladištima. Uz ovo povećanje, svi Lidlovi zaposlenici dobit će i 13. plaću, a samo u prošloj godini Lidl je isplatio 8.000 kuna dodatka na plaću. Svim radnicima osigurano je i niz drugih pogodnosti kao što su božićnica, uskrsnica, regres, novčane nagrade, sezonski dodatak, pokloni za djecu. Također, zaposlenicima isplaćuje naknadu za prijevoz u punom iznosu.

U dalmatinskom lancu Tommy svjesni su da je prodaja složen poslovni proces koji za dobar učinak, odnosno zadovoljstvo krajnjeg kupca, podrazumijeva sinergijski rad različitih službi poput maloprodaje, nabave, marketinga, logistike i distribucije, računovodstva i financija, tehničkog sektora te ljudskih resursa. Smatraju da su upravo radnici značajan čimbenik koji ključno doprinosi razvoju te prepoznatljivom tržišnom pozicioniranju Tommyja. "Našim radnicima isplaćujemo konkurentna primanja i kontinuiramo ulažemo dodatna financijska sredstva u svrhu rasta neto plaća. Uz osnovnu plaću, radnici primaju stimulativne nagrade, naknadu za prehranu i plaćen trošak prijevoza

te prigodne nagrade za Uskrs i Božić, a ostvaruju i pravo na isplatu jubilarne nagrade sukladno stažu provedenom u tvrtki što rezultira iznadprosječnim ukupnim primanjima u kategoriji trgovačkih lanaca. Kao poslodavac, poštujemo sve zakonske propise u pogledu prava radnika, te obračuna i isplate plaća, a prilikom obračuna osnovnih primanja u obzir uzimamo i minuli rad radnika", navode iz Tommyja uz napomenu kako su u posljednje dvije godine uveli značajne inovacije kao što je novi poslovno-informacijski sustav, ali i tehnologija u operativnim procesima, što je svakako jedinstvena prilika za radnike koji, osim što uče nove metodologije rada, tako postaju važnim dijelom promjena unutar tvrtke.

PRILAGOĐEN PRISTUP

Iz ovdje rečenog jasno je kako su poslodavci u trgovini svjesni da je imati prave ljude na pravim pozicijama u jednoj od najbržih industrija izuzetno važno, ali i izazovno. "Istraživanja zadovoljstva zaposlenika i dalje pokazuju da je visina plaće izuzetno bitna za zadovoljstvo, pogotovo u Hrvatskoj. Dodatno je važno zaposlenicima osigurati kvalitetne uvjete i sredstva za rad, fleksibilnost, naravno ako radno mjesto to može podržati, uhodavanje u posao te plan razvoja i edukacije. Sve veći fokus stavlja se na važnost ravnoteže privatnog i poslovnog života, kvalitetnog menadžmenta, organizacijsku kulturu te stabilnost tvrtke", podsjeća Ines Bokan s platforme Posao.hr. Za kraj naglašava kako o pojedinoj fazi života zaposlenika ovisi koliku mu važnost predstavljaju pojedini benefiti poslodavaca, ali neosporno je u svakom slučaju da bi kvalitetna briga o zaposlenicima trebala predstavljati temelj na kojem se gradi put prema uspjehu.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Dva desetljeća izvrsnosti

posao.hr

Našim klijentima nudimo savjetovanje oko oglašavanja, kako napisati dobar oglas za posao, kako se prezentirati kao uspješan poslodavac te im pomažemo s korisnim izvorima informacija oko regrutacije, selekcije i zapošljavanja.

Kandidatima svakodnevno nudimo više od 7.000 oglasa, savjetovanje o pisanju životopisa, kako se kvalitetnije prijaviti na željeni posao i kako se dobro pripremiti za intervju za posao.

Kandidati koji se žele prijaviti na neki od objavljenih oglasa na posao.hr ne moraju biti registrirani korisnici što znači da je proces prijave brz i jednostavan

Težimo raznolikosti pa naši klijenti dolaze iz različitih industrija, što znači da posloprimcima nudimo različite mogućnosti u pronalasku odgovarajućeg posla – po njihovoj mjeri.

Također, možemo se pohvaliti da smo aktivno prisutni na gotovo svim društvenim mrežama (Facebook, LinkedIn, Instagram, TikTok i Twitter) i na taj način pokušavamo proširiti svijest o trendovima i zakonskim promjenama na tržištu rada u aktualnom vremenu. Iznimno nam je važno biti u stalnoj komunikaciji s klijentima i posloprimcima kako bismo pružali pravovremene i točne informacije.

Promatrajući brojeve možemo reći da više od 2,9 milijuna posjetitelja godišnje posjeti portal posao.hr, a u prosjeku svakih 5 minuta objavimo novi oglas, što je više od 320 novih oglasa svaki dan. Do danas smo objavili više od 908.700 oglasa za slobodna radna mjesta te na taj način povezujemo poslodavce i posloprimce.

Partner smo mnogim projektima i inicijativama kojima je cilj poticanje zapošljavanja, samozapošljavanja i poduzetništva te promoviranje područja upravljanja ljudskim resursima.

posao.hr jedan je od najdugotrajnijih članova grupacije The Network - mreže portala za zapošljavanje iz 140 zemalja svijeta. Na taj način omogućavamo našim klijentima objavu oglasa na partnerskim portalima diljem svijeta i pristup do šire zajednice potencijalnih kandidata.

Prepoznati smo po odličnoj kvaliteti usluge, brzini objave oglasa i izrazitoj posvećenosti izgradnje odnosa s klijentima.

Iako brojčano malen, snažan tim posao.hr vodi svakodnevnu brigu o našim klijentima, radi na razvoju stranice te priprema nove projekte.

Pratite posao.hr na društvenim mrežama:

https://www.facebook.com/posao.hr

https://www.linkedin.com/company/posao-hr/

https://www.instagram.com/posao.hr/

https://twitter.com/posaohr

https://www.tiktok.com/@posao.hr

Ako želite objaviti oglas za slobodna radna mjesta, kontaktirajte nas mailom na kontakt@posao.hr ili telefonski na 01 6325 590 . posao.hr je dio tvrtke Oglasnik d.o.o., Savska cesta 41, Zagreb.

već 20 godina predstavlja jedan od vodećih portala za objavu oglasa za slobodna radna mjesta na hrvatskom tržištu.

BITNE

IZMJENE ZAKONA O RADU

Najvažnije izmjene su novo uređenje rada na određeno vrijeme, sezonskih poslova, rada na izdvojenom mjestu rada i rada na daljinu

Izmjenama i dopunama Zakona o radu, s početkom primjene od 1. siječnja 2023., usklađuje se zakonodavstvo Republike Hrvatske sa zakonodavstvom Europske unije. Najvažnije izmjene su novo uređenje rada na određeno vrijeme, sezonskih poslova, rada na izdvojenom mjestu rada i rada na daljinu a koje izmjene su predmet ovog članka, uz koje su mijenjane i odredbe vezane za dodatni rad, probni rad, neplaćeni dopust, prestanak ugovora o radu, otkaze, otkazne rokove, otpremnine i dr.

RAD NA ODREĐENO VRIJEME

Najnovijim izmjenama i dopunama, mogućnost sklapanja Ugovora o radu na određeno vrijeme predviđa se samo u slučajevima kada je zbog objektivnog razloga potreba za obavljanjem posla privremena. Objektivnim razlogom koji se u ugovoru mora navesti smatra se zamjena privremeno nenazočnog radnika te obavljanje posla čije je trajanje zbog prirode njegova izvršenja ograničeno rokom ili nastupanjem određenog događaja. Ugovor o radu na određeno vrijeme može se sklopiti u najdužem trajanju od tri godine, a s istim radnikom najviše tri uzastopna ugovora o radu na određeno vrijeme čije ukupno trajanje nije duže od tri godine. Uzastopno sklopljeni ugovori su oni ugovori o radu koji nemaju prekid između jednog i drugog ugovora ili su sklopljeni u periodu koji nije duži od tri mjeseca. Dosadašnje zakonsko rješenje propisivalo je da se prekid kraći od dva mjeseca ne smatra prekidom razdoblja od tri godine, a novim rješenjem se uzastopno sklopljenim ugovorima o radu smatraju i ugovori koji su sklopljeni uzastopno, s prekidom ne dužim od tri mjeseca.

Kada trajanje ugovora o radu na određeno vrijeme može biti duže od tri godine?

Iznimno, trajanje ugovora o radu na određeno vrijeme, kao i ukupno trajanje uzastopnih ugovora o radu sklopljenih na određeno vrijeme, uključujući i prvi ugovor, smije biti neprekinut duže od tri godine u sljedećim slučajevima:

- ako je to potrebno zbog zamjene privremeno nenazočnog radnika;

- ako je to potrebno zbog dovršetka rada na projektu koji uključuje financiranje iz fondova Europske unije; - ako je to zbog nekih drugih objektivnih razloga dopušteno posebnim zakonom ili kolektivnim ugovorom.

Istekom navedenog roka od tri godine, odnosno prestankom posljednjeg uzastopno sklopljenog ugovora, ako su sklopljeni na razdoblje kraće od tri godine, poslodavac ili povezani poslodavac s istim radnikom može sklopiti novi ugovor o radu na određeno vrijeme samo ako je od prestanka radnog odnosa kod poslodavca do sklapanja novog ugovora o radu na određeno vrijeme proteklo najmanje šest mjeseci. Ako je ugovor o radu na određeno vrijeme sklopljen protivno navedenim odredbama Zakona o radu ili

ako radnik nastavi raditi kod poslodavca i nakon isteka vremena za koje je ugovor sklopljen, smatra se da je sklopljen ugovor na neodređeno vrijeme.

STALNI SEZONSKI POSLOVI

Poslodavac može, za posao koji se obavlja sezonski, s radnikom sklopiti ugovor o radu za stalne sezonske poslove a to su poslovi čiji se opseg i intenzitet privremeno povećavaju u skladu s povećanjem intenziteta poslovnih aktivnosti određenih djelatnosti koje ovise o izmjeni godišnjih doba, na način da je u određenim godišnjim razdobljima, koja tijekom kalendarske godine mogu trajati ukupno najduže devet mjeseci, povećana potreba za njegovim obavljanjem, a u drugim se razdobljima smanjuje ili potpuno nestaje. Takvi poslovi su ugostiteljstvo, turizam, poljoprivreda i dr.

Ako se sklapa ugovor o radu na neodređeno vrijeme radnik i poslodavac mogu za sezonske poslove

dogovoriti:

- da zbog privremenog prekida radnik nije u obvezi obavljati ugovorene poslove, a poslodavac nije u obvezi isplate plaće, odnosno naknade plaće, ali radnika ne odjavljuje iz obveznih osiguranja te ostaje obveznikom obračunavanja i plaćanja doprinosa prema posebnom propisu ili

- da za vrijeme privremenog prekida dolazi do mirovanja radnog odnosa stalnog sezonskog radnika, pri čemu ga poslodavac odjavljuje iz obveznih osiguranja, a radnik u navedenom razdoblju može sklopiti ugovor o radu s drugim poslodavcem.

Ako se sklapa ugovor o radu na određeno vrijeme poslodavac je dužan u ugovorenom roku radniku ponuditi sklapanje ugovora o radu za obavljanje poslova u idućoj sezoni te je obveznik prijave na produženo mirovinsko osiguranje, obveznik doprinosa i obveznik obračunavanja i plaćanja doprinosa nakon prestanka toga ugovora tijekom privremenog prekida u obavljanju posla, osim ako je, na zahtjev radnika, s radnikom o tome sklopio pisani sporazum.

IZDVOJENO MJESTO/NA DALJINU

Novim odredbama Zakona o radu predviđena su dva oblika rada izvan poslovnih prostora poslodavca, a to su:

- rad na izdvojenom mjestu rada je rad kod kojeg radnik ugovoreni posao obavlja od kuće ili u drugom prostoru na poznatoj dogovorenoj adresi, a koji nije prostor poslodavca.

- rad na daljinu je rad koji se uvijek obavlja putem informacijsko-komunikacijske tehnologije, pri čemu radnik ima pravo samostalno odrediti gdje će taj rad obavljati.

Za radnike koji povremeno rade izvan prostora poslodavca, Poslodavac i radnik imaju mogućnost ugovoriti da je to rad na izdvojenom mjestu rada (na poznatoj lokaciji) ili rad na daljinu (na nepoznatoj lokaciji).

Osnovna razlika je u tome da ako poslodavac i radnik ugovore rad na izdvojenom mjestu rada na poznatoj – dogovorenoj adresi, tada je poslodavac

za rad duži od sedam dana mjesečno dužan radniku nadoknaditi troškove rada i odgovoran je za provođenje mjera zaštite na radu, te ima odgovornost ako radnik doživi ozljedu za vrijeme rada.

Ako poslodavac i radnik ugovore rad na daljinu i to stalni, privremeni ili povremeni, koji se može obavljati putem informacijsko komunikacijskih tehnologija, radnik samostalno određuje mjesto rada, ali poslodavac nije dužan platiti troškove koje radnik ima prilikom takvog rada (ali može ih ugovoriti), te nije dužan osigurati uvjete zaštite na radu niti ima odgovornost za ozljede koje bi se dogodile radniku prilikom rada na daljinu.

Za razliku od rada na izdvojenom mjestu rada, rad na daljinu je rad koji se uvijek obavlja putem informacijsko komunikacijske tehnologije, na način da radnik samostalno određuje gdje će taj rad obavljati, što može biti promjenjivo i ovisiti o volji radnika. Dakle, poslodavcu nije poznato mjesto gdje će se takav rad obavljati, zbog čega poslodavac ne može primijeniti propise iz zaštite na radu koje se odnose na konkretno mjesto rada, primjerice Pravilnik o izradi procjene rizika, Pravilnik o zaštiti na radu za mjesta rada i dr. Pored navedenog, s obzirom na to da kod rada na daljinu radnik samostalno određuje gdje će taj rad obavljati, moguće je na fleksibilniji način ugovarati osiguranje sredstva rada i naknade troškova za takvu vrstu rada. Naime, takva obveza poslodavca je isključena, osim ako se dogovorom ugovornih strana nije ugovorila.

I rad na izdvojenom mjestu rada i rad na daljinu može biti stalan, privremen ili povremen, ovisno o tome što su poslodavac i radnik ugovorom o radu ugovorili. Prava iz radnog odnosa uključujući plaću i druga materijalna prava radnika koji rade na izdvojenom mjestu rada ili koji rade na daljinu, ne smiju biti manja od prava radnika koji na istim ili sličnim poslovima rade u prostoru poslodavca.

Na rad na izdvojenom mjestu rada kao i na rad na daljinu primjenjuju se zakonske odredbe o rasporedu radnog vremena, prekovremenom radu, preraspodjeli radnog vremena, noćnom radu i stanci. Poslodavac je radniku koji radi na izdvojenom mjestu rada i na daljinu dužan osigurati privatnost te nema pravo od radnika zahtijevati da dolazi u prostore poslodavca kao niti tražiti od radnika da dođe na neke druge lokacije koje odredi poslodavac, u dane koje radnik odabere raditi izvan prostora poslodavca. Rad na izdvojenom mjestu rada i rad na daljinu mora biti ugovoren ugovorom o radu ili kolektivnim ugovorom.

Ljudski potencijali – Trendovi

I TRGOVCI SE OKREĆU STRANOJ RADNOJ SNAZI

Premda u zemlji, koja je krajem 2022. godine imala oko 115.000 nezaposlenih, a na godišnjoj razini rekordan broj zaposlenih i više od 240.000 slobodnih radnih mjesta, zapošljavanje stranaca iz trećih zemalja u trgovačkim je tvrtkama tek odnedavno prepoznato kao prilika i odgovor na nedostatak radne snage

danasradim.hr, burzi rada HZZ-a, ali i činjenici da su brojni poslodavci morali reducirati rad pojedinih trgovina te odgoditi otvaranja novih prodajnih objekata.

Manjak radnika u proteklih godinu dana toliko je kroničan da bi mogao ugroziti i rezultate turističke sezone i značajno utjecati na BDP. Prema podacima portala danasradim.hr, najveći i kronični nedostatak radne snage u trgovini zamjetan je na području Grada Zagreba, u Istri i na Kvarneru te na području Dubrovnika i Zadra. Kako bi privukli nove zaposlenike, brojni poslodavci krenuli su putem povećanja plaća, nuđenja raznih stimulacija i prilagođavanja radnog vremena, zapošljavanja umirovljenika (koji prema zakonu mogu raditi do polovine radnog vremena bez gubitka mirovine) i studenata, ali i u smjeru zapošljavanja stranih radnika. Jednostavno, za određene je poslove potrebna ljudska radna snaga, a domaćih radnika nema ili ih je sve manje.

MANJAK RADNE SNAGE

Kroničan nedostatak radne snage već je godinama gorući problem za brojne hrvatske poslodavce, a manjak radnika u protekle je dvije godine toliko eskalirao da je pomrsio planove brojnim kompanijama u građevinskoj i turističkoj industriji, ali i u sektoru trgovine. Ova se činjenica najbolje vidi po brojnim oglasima za zapošljavanje na domaćim portalima, poput

U tom su se smislu hrvatski poslodavci već prije desetak godina pomirili s činjenicom da među domaćim radnicima ne mogu naći dovoljno radne snage za svoje potrebe te su intenzivnije krenuli s angažmanom radnika iz bliskih zemalja: Bosne i Hercegovine, Srbije, Sjeverne Makedonije i Kosova. Međutim, posljednjih godina manjak radne snage i tamo je sve očitiji, a s obzirom na to da su u međuvremenu i zapadnoeuropske zemlje "otvorile vrata" radnicima iz susjednih zemalja, domaći su se poslodavci našli u problemu i s pravom se pitaju - otkud zapošljavati?

115.343

broj dozvola STRANIM DRŽAVLJANIMA u prvih 11 mjeseci 2022.

I dok je unatrag desetak godina bilo vrlo teško ili rijetko vidjeti radnike iz trećih zemalja kako obavljaju razne poslove u turizmu, ugostiteljstvu i na gradilištima, situacija je sada posve drugačija. Danas se više nitko ne čudi vidjeti Nepalce, Filipince, Ukrajince, Turke te radnike iz drugih dalekih zemalja na sve više radnih mjesta, od ugostiteljstva, građevine do dostave i trgovine.

NOVA REALNOST

S pražnjenjem "bazena radnika" iz zemalja naše regije, kao društvo moramo prihvatiti novu realnost te činjenicu da rad u pojedinim sektorima u Hrvatskoj ne bi bilo moguće organizirati bez stranih radnika, ali ovdje treba uzeti u obzir i posebnosti pojedinih sektora i činjenicu da je znanje hrvatskog jezika vrlo bitan čimbenik kod zapošljavanja u trgovini i uključivanju novih sugrađana u društvo. Naime, dok pojedinim velikim trgovcima znanje jezika ne predstavlja izazov kod angažmana stranih radnika za pomoćne poslove gdje oni nisu u komunikaciji s kupcima (npr. u logističko-distributivnim poslovima, punjenju polica ili poslovima čišćenja prodajnih prostora), onim trgovcima koji traže prodajne radnike u samoj trgovini ovo ponekad predstavlja ozbiljan izazov. I dok je zbog sličnosti dvaju jezika više trgovaca izrazilo želju za zapošljavanjem npr. ukrajinskih državljana, vrijedi napomenuti kako postoje brojni uspješni primjeri uvođenja u posao i radnika iz Azije. Prema informacijama portala danasradim.hr, neki od većih trgovaca tako su organizirali i škole hrvatskog jezika te mentorstvo u onboardingu te specijalističke tečajeve gdje naučeno trenutno primjenjuju u praksi uz pomoć svojih hrvatskih kolega.

Kako bi se u Hrvatsku dugoročno privukli strani radnici, ali i kako bi ih zadržali, nužno im je omogućiti učenje hrvatskog jezika, a u nekim slučajevima i odgovarajuće stručno usavršavanje (npr. za vozače viličara ili vozača), a time i dugoročnu dobru društvenu integraciju kako bi od privremenog rada ove radnike zainteresirali za duži ostanak u Hrvatskoj.

NAJČEŠĆE GREŠKE

Prilikom angažmana stranih radnika u interesu svakog poslodavca je da osigura radnike na vrijeme i da oni budu kvalitetni, a agencija s kojom surađuje pouzdana i profesionalna. U tom smislu bitno je:

a) Definirati svoje potrebe

Kao poslodavac morate definirati za koja radna mjesta tražite strane radnike i koliko radnika vam optimalno i minimalno treba. Također, bitno je definirati koje vještine smatrate potrebnim za svaku od pozicija te kolika primanja i benefite mogu ponuditi (važno je imati na umu kako je u pravilu stranim radnicima potrebno osigurati smještaj).

b) Planirati na vrijeme

Ako želite zaposliti sezonske radnike iz trećih zemalja, imajte na umu da cijela procedura može trajati i do četiri mjeseca kao i da brzina izdavanja radnih dozvola uvelike ovisi o lokaciji rada odnosno broju zahtjeva koje pojedina Policijska uprava (PU) treba obraditi.

c) Obratiti pažnju na detalje

Kada planirate suradnju s određenom agencijom, saznajte koliko dugo je aktivna, je li registrirana za navedenu djelatnost, koje su joj reference te svakako zatražite ponudu i detalje uz proces zapošljavanja.

Manjak radnika toliko je kroničan da bi mogao ugroziti i rezultate turističke sezone i značajno utjecati na BDP

Hrvatska je u 2022. godini oborila rekord kad je u pitanju zapošljavanje stranaca

Važno je saznati sve administrativne detalje pronalaska i dolaska radnika te potvrditi da njihova ponuda nema skrivenih troškova.

DOLAZAK STRANIH RADNIKA

Hrvatska je u 2022. godini oborila rekord kada je u pitanju zapošljavanje stranaca. Naime, prvi je put na godišnjoj razini premašena brojka od 100.000 stranih radnika. Prema podacima MUP-a, od 1. siječnja do 30. studenog prošle godine ukupno je izdano 115.343 dozvole za boravak i rad stranim državljanima, od toga najviše državljanima Bosne i Hercegovine (34.443 dozvole) i Srbije (18.238 dozvola), nakon kojih su na trećem mjestu državljani Nepala (11.212 dozvola), a potom slijede državljani Sjeverne Makedonije (9.594 dozvole) i Kosova (8.333 dozvole).

U Hrvatskoj je također iz mjeseca u mjesec sve više državljana Filipina, njih nešto više od 5.000. Zbog dobrih radnih navika i vrlo dobrog poznavanja engleskog jezika brojni poslodavci u građevinskim, hotelijerskim, tekstilnim i metaloprerađivačkim tvrtkama prepoznali su njihov potencijal, dok sami radnici sve više percipiraju Hrvatsku kao mjesto gdje žele ostati i dovesti svoje obitelji.

I premda u zemlji, koja je krajem 2022. godine imala oko 115.000 nezaposlenih, a na godišnjoj razini rekordan broj zaposlenih i više od 240.000 slobodnih radnih mjesta, zapošljavanje stranaca iz trećih zemalja u trgovačkim je tvrtkama tek odnedavno prepoznato kao prilika i odgovor na kroničan nedostatak radne snage, dok je javni sektor još neokrznut.

I premda neki na zapošljavanje stranih radnika i dalje gledaju sumnjičavo (primjerice Zagrebački Holding ne zapošljava niti jednu osobu koja nema hrvatsko državljanstvo), činjenica je da trebamo izvući pouku iz naše recentne povijesti. Kao što su Hrvati od 70-ih godina prošlog stoljeća organizirano odlazili u Njemačku i svojim radom doprinijeli razvoju tamošnjeg gospodarstva, tako i mi danas na radnike iz Filipina, Nepala i Indije trebamo gledati s takvim potencijalom, pozitivno i s odobravanjem. Jer bez njih koji grade i obnavljaju naše zgrade, vare i rade u proizvodnim pogonima diljem Hrvatske, pospremaju i poslužuju hranu u hotelima i restoranima, dostavljaju nam pakete, pune police dućana – naše gospodarstvo jednostavno ne bi moglo funkcionirati i biti konkurentno u odnosu na ostale EU zemlje.

PROMIŠLJENIM KORACIMA DO OSAM TRGOVINA

Prvu trgovinu pod brendom Kvart market vlasnik je otvorio prije 11 godina. Od tada je svoj lanac dućana u kojem kupce često znaju po imenu proširio za još sedam prodajnih mjesta u kojima mušterijama uvijek nastoje ponuditi najbolje cijene

riza ponekad

zbilja može biti

itekako odlična prilika. Svjedočio je tome na osobnom primjeru

Matija Habljak, uspješni trgovac u čijem je lancu Kvart market, osnovanom 2012. godine, danas čak osam kvartovskih trgovina površine od 50 do 150 četvornih metara. Na otvaranje prve trgovine u zagrebačkom Šestinskom dolu na neki su ga način natjerale okolnosti s obzirom na to da je radio u sektoru

veleprodaje u kojem mu nije produljen ugovor. "Od prve otvorene trgovine pod brendom Kvart market prošlo je 11 godina, a u tom je razdoblju lanac proširen za još sedam dućana, što znači da smo u prosjeku svaku godinu i pol otvorili po jedno prodajno mjesto", kazuje vlasnik Matija

Habljak objašnjavajući da se u njihovom slučaju ne radi o nagloj ekspanziji već promišljenim koracima koji su uslijedili nakon razmatranja svake prilike koja se nudila. Dodaje odlučno kako se tijekom svoje poduzetničke karijere u tr-

govini uvjerio da je riječ o prilično turbulentnoj djelatnosti u kojoj je, možda i više nego u drugim sektorima, nužno svakodnevno pratiti trendove i prilagođavati se promjenama. S vremenom okolnosti u sektoru se nisu smirivale nego su se, naprotiv, dodatno dinamizirale čega smo itekako svjesni svakodnevno i kao kupci. Kao i svima u djelatnosti trgovine, i Matiji i njegovom timu koji danas broji 45 zaposlenih, kupac je uvijek u središtu zbivanja i razmišljanja. Nikada ne propuštaju priliku približiti im

se i pružiti im dodanu vrijednost budući da su danas svi prisiljeni svoje kućne budžete rastezati do krajnjih granica. "Sve cijene u svim dućanima su nam iste što je posebno važno danas u uvjetima inflacije i općih poskupljenja. Trudimo se ujedno kupcima ponuditi što više akcija i posebnih ponuda koje nam čine veliki udio u ukupnoj prodaji", ističe vlasnik Kvart marketa, dućana koji svojim kupcima nude zaista široki izbor robe široke potrošnje u kojem su u manjem segmentu prisutne i igračke ili ponekad prigodno školski pribor.

CENTRALNO SKLADIŠTE

Sve trgovine Kvart marketa smještene su na zapadu Zagreba jer se nedaleko nalaze i uredske prostorije kao i centralno skladište lanca. "Djelomično je tako ispalo igrom slučaja, ali sada mi ovakav raspored itekako odgovara jer pojednostavljuje poslovanje. Što se skladišta tiče, ono će nam uskoro biti i premaleno jer zbog tržišne situacije nastojimo provoditi investicijske kupnje i skladištiti veće količine robe kako bismo našim kupcima uvijek mogli ponuditi povoljnije cijene", zadovoljan postignutim komentira Matija. Prisjeća se ujedno kako je i njemu početak poslovanja ponekad zadavao glavobolje. Kao mladi poduzetnik od svega 26 godina nije bio zanimljiv poslovnim bankama pa je stoga sve potrebno za uređenje prve trgovine bio prisiljen nabaviti rabljeno. "Ta je varijanta na kraju ispala prilično skuplja jer se hladnjak, naravno, pokvario baš u kolovozu, a slijedila ga je i klima što je značilo propadanje robe", prisjeća se Matija danas svjestan kako je idealno nabaviti novu opremu i onda dulje vrijeme biti miran i siguran da će sve biti u redu. Također, danas mu je jasno kako nije neočekivano da je svaki biznis u početku "na klimavim nogama", ali se s godinama situacija stabilizira, a poduzetnici se naviknu lakše nositi s brojnim izazovima koji neumitno dolaze. Počeci poslovanja bili su mu obilježeni suradnjom s velikim dobavljačima, a s vremenom se po-

Akcije i posebne ponude čine veliki udio u ukupnoj prodaji i neprestano se trude što više ih ponuditi kupcima

Centralno skladište kao i uredske prostorije nalaze se na zapadu Zagreba gdje su smještene i sve trgovine

pis sve više širio. Tijekom godina s mnogima je uspio ispregovarati bolje uvjete nabave i smatra kako mu je sada s više poslovnica lakše nastupiti prema partnerima. Dijelom je to zasluga i opće situacije na tržištu na kojem su i proizvođači, ali i distributeri postali svjesniji snage male trgovine, a djelomično je rezultat i članstva u Savezu udruga malih trgovaca preko kojeg također ima odličan odnos s partnerima. Svjestan je Matija da bi sve to ipak bilo nemoguće bez vjernih djelatnika. "Iako su kupcima u dućanu uvijek očekivano najvažnije povoljne cijene, izuzetno je važno imati pouzdanog djelatnika koji je u svakodnevnom kontaktu s mušterijama i zna njihove potrebe u detalje. Kolegice i poneki kolega direktno u trgovini su nezamjenjivi i ključni za dobre rezultate koje ostvarujemo", smatra Matija dodajući kako je i nakon 11 godina on još uvijek uključen u sve procese u tvrtki, ali u tome ima svesrdnu pomoć svih zaposlenih pa jednako

tako po potrebi svi uskoče i odrade posao u nabavi, formiranju cijena ili u marketingu.

TURBULENTNI UVJETI

Za sada nije imao problema pri pronalasku djelatnika, ali situacija je puno složenija nego u vrijeme kada je počinjao posao u trgovini. Zato ga tješi činjenica da su u Kvart marketu još uvijek zaposlene djelatnice koje su s njima od početka što kupcima, ali i tvrtki donosi potrebnu stabilnost i kontinuitet. "Svi naši zaposlenici međusobno se dobro poznaju pa je logično da često zajedno promišljamo i poslovne ideje. Njih lako realiziramo jer smo ipak još uvijek relativno mali i prilagodljiviji turbulentnim tržišnim uvjetima", ističe Matija ne krijući zadovoljstvo činjenicom da s kupcima imaju tradicionalni odnos, a neke znaju i po imenu, te da oni kod njih nisu, kako se voli reći, samo broj. Najveći dućan koji je do sada otvoren pod brendom Kvart market je u zagrebačkom naselju Prečko, a on je ujedno i najsvježije otvorena trgovina kupcima na raspolaganju od studenog prošle godine. Cijeli je lanac nedavno doživio i rebranding pa je crvenu boju koja je dominirala njihovim dizajnom zamijenila zelena kao simbol svježine, a pokrenute su i aktivnosti na društvenim mrežama kako bi i tim putem bili bliže kupcima i predstavili im sve novitete u ponudi kao i povoljne cijene.

Što nosi budućnost nitko ne može predvidjeti, ali Matija pouzdano zna da će svoj lanac trgovina i dalje širiti ako se za to ukaže povoljna prilika. Na dosadašnje je rezultate ponosan i zadovoljan je njima, ali nikako ne planira spavati na lovorikama, nego i dalje predano raditi i boriti se za stečene, ali i neke nove pozicije na tržištu.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Naziv lanca: Kvart market Vlasnik: Matija Habljak Godina osnivanja: 2012.

Novo na polici

Perwoll Renew

rijeme je za inovaciju: Perwoll Renew. Naš najnoviji dodatak asortimanu

Perwoll tekućih deterdženata

nježno čisti vašu odjeću, još bolje oživljava boje i obnavlja vlakna na svoj vašoj odjeći. Bila to majica od kašmira ili funkcionalna sportska majica kratkih rukava, nema razloga za brigu jer Perwoll pruža njegu osjetljive tkanine na tržištu. Promijenite pristup modi i tri puta duže održite odjeću lijepom.

Proljetno čišćenje u skladu s prirodom

Uprodavaonicama dm-a i dm online shopu sada možete pronaći brojne proizvode koji predstavljaju okolišno prihvatljiviju alternativu za brigu o domu. Čišćenje može biti još više eko ako odaberete univerzalna i višenamjenska sredstava za čišćenje na prirodnoj bazi koja čuvaju okoliš jer smanjuju broj proizvoda koji su vam potrebni. Zato za ovogodišnje proljetno čišćenje odaberite Denkmit nature univerzalno sredstvo za čišćenje u obliku tableta koje se otapaju u vodi ili pak višenamjenski koncentrat za čišćenje ecover. Denkmit nature univerzalno sredstvo učinkovito čisti drvo, umjetne materijale i mramor, a sadrži 99% biorazgradivih sastojaka. Koncentrat ecover također možete koristiti na različitim površinama, kao što su podovi i pločice, a jedna litra koncentrata dovoljna je za 40 pranja. Uz to što se ecover protiv prljavštine bori biorazgradivim sastojcima na biljnoj bazi, pakiranje je napravljeno od 100% reciklirane plastike.

MERI MERINO COLOR 4L

Novo pakiranje tekućeg deterdženta Meri Merino, kojega odlikuje inovativna 4D formula za pranje i njegu rublja, omogućava potrošačima da prošire svoje “zelene izbore” i zajedno s nama pomognu očuvanju prirode. Novo inovativno meko pakiranje s ventilom efikasna je zamjena za čvrstu plastiku, olakšava korištenje, a njegovim odabirom pridonosimo smanjivanju korištenja plastike i količine plastičnog otpada za više od 72%. Utrošak električne energije u proizvodnji ambalaže smanjuje za oko 90 posto, kao i CO2 otisak. Meri Merino 4D zaštita stvara zaštitni sloj oko vlakna nakon svakog pranja i reparira oštećenja uzrokovana pranjem i korištenjem pa odjeća dulje ostaje elastična i čvrsta poput nove. Napredna formula osigurava da odjeća oprana Meri Merinom osigurava dulje zadržavanje

Preporuka

intenziteta boje i produljuje vijek trajanja odjeće i tkanina čak i nakon 25+ pranja* (*rezultati testiranja provedenih u suradnji s Tekstilno tehnološkim fakultetom).

LoVE it!: slasni puding na biljnoj bazi od Dr. Oetkera

Kremasti Dr. Oetker puding iz hladnjaka od sada i na biljnoj bazi. LoVE it! linija dolazi na tržište s omiljenim vrstama kremastog pudinga s okusom bourbon vanilije i čokolade koje će kupci pronaći u rashladnim vitrinama. Ovaj veganski desert proizvodi se na bazi badema te i nadalje obećava užitak u okusu kako smo navikli samo od Dr. Oetker pudinga.

Svojim emocionalnim dizajnom ambalaže LoVE it! linija privlači sve sladokusce otvorene prema prehrani na biljnoj bazi, a istodobno su u potrazi za uživanjem u desertu. Dr. Oetker svojim svježim asortimanom i LoVE it! linijom, kao top-of-mind brand za puding i slastice, pobrinut će se za dodatnu pažnju i impulsnu kupnju u regalu svježih deserata.

SUPER JON STAKLO

Pranje prozora može biti opuštajuće. Uz već prepoznatu učinkovitost čišćenja na bazi čistoga alkohola i prirodnog octa, Meteor Grupa – Labud pripremila je nove note mirisa u koje su ukomponirali zen učinak Aloe Vere i revitalizirajuće note Eucalyptusa.

Nova verzija, biološki razgradljivog Super jon stakla osigurava brzo i lako nanošenje pri čemu ispiranje nije potrebno. Učinkovito otapa i uklanja masne mrlje, prljavštinu i tragove kapljica te ostavlja staklene površine kristalno čiste, bez tragova brisanja.

Faks helizim slavi 55 godina brenda

F aks helizim ove godine slavi 55. rođendan pa je Saponija predstavila jedinstvenu liniju proizvoda posvećenu tom velikom jubileju. Linija obuhvaća Faks helizim 55 g Radiance u obliku praška, gela i kapsule, a mirisnu čaroliju nadopunjuju Ornel Radiance by Faks 55 g oplemenjivač rublja i Bis Intense Radiance by Faks 55 g mirisni osvježivač prostora i rublja. Novi Faks helizim 55 godina Radiance osigurava higijensku dubinsku čistoću i blistavu bjelinu rublja već na nižim temperaturama pranja zahvaljujući ugrađenom enzimu nove generacije. Zahvaljujući inovativnoj tehnologiji, prodire duboko u vlakna i dubinski razgrađuje zaprljanja s rublja pa čak i nevidljive nečistoće koje mogu uzrokovati neugodne mirise. Patentirana tehnologija svježine intenzivno djeluje protiv neugodnih mirisa. Snažan i svjež miris proljetnog cvijeća osvježava rublje i održava ugodnu dugotrajnu svježinu tijekom nošenja.

Dr. Oetker Vitalis porridge

Trend zobenih kaša (porridge) ne jenjava, a posebno su atraktivne što prirodnije recepture u koje potrošači sami dodaju namirnice prema individualnoj želji i prehrambenim potrebama. Osluškujući tržište i potrebe kupaca Dr. Oetker pod svojim brendom Vitalis predstavlja nove zobene kaše u tri atraktivna okusa: Vitalis zobenu kašu s više vrsta zrna, Vitalis zobenu kašu sa šumskim voćem te Vitalis zobenu kašu s jabukom i cimetom. Sve tri vrste dolaze u veli-

Želite primati Ja TRGOVAC magazin?

kom pakiranju koje sadrži do devet obroka – ciljano za intenzivnije potrošače ove vrste obroka te za cijelu obitelj. Recepture su bez dodanih aroma, s decentnom slatkoćom agave i nutriscore A rezultatom, a pripremaju se s dodatkom mlijeka ili bilo kojim zamjenskim biljnim napitkom po želji. Za individualan, kvalitetan i omiljen obrok pod brendom najvećeg povjerenja među žitaricama – nepogrešiva je kombinacija za uspješnu obrtajnost na policama.

Ja TRGOVAC magazin, najbolji izvor informacija s područja maloprodaje i industrije robe široke potrošnje, besplatno se dostavlja na ime ključnih ljudi sektora (trgovci, proizvođači, distributeri robom široke potrošnje, gospodarske udruge i komore).

Želite li besplatno primati svoj primjerak, a djelatna ste osoba navedenih sektora, pošaljite nam sljedeće podatke poštom ili na mail:

Ime i prezime:

Poduzeće:

Adresa:

Poštanski broj:

Telefon/mobitel:

e-mail:

Funkcija:

Djelatnost:

Tel: +385 1 559 5056

e-mail: redakcija@jatrgovac.hr

Nakon zaprimanja i provjere vaših podataka, naša služba pretplate javit će vam ispunjavate li uvjete za svoj besplatni primjerak.

Redakcija Ja TRGOVAC, KunaPak d.o.o.

Iica 1a, 10 000 Zagreb