Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića
DIREKTOR I
GLAVNI UREDNIK: Maroje Sabljić
IZVRŠNA UREDNICA: Marija Brkanić Kulenović
AUTORI I SURADNICI:
Goran Pavlović, SCM Hrvatska Zorana Krajinović, NIQ
Filip Zobec, NIQ
Euromonitor International
Erlanda Ivić-Mandić, Focus
Sandra Seferagić, NIQ
Martina Soršak Susović, Hendal Ana Šlat, Press clipping
Jelena Jakšić Matovina, Ipsos
Ana-Marija Kajić, Petrić & Kajić odvjetničko društvo
Aleksandar Vasiljković, Kearney
Damjan Geber, Brigada Sunčica Žnidar, Valicon
Katarina Primorac Račić, Valicon
GRAFIČKI UREDNIK: Tomislav Gamberožić
GRAFIČKI DIZAJN: Nulti broj d.o.o.
FOTOGRAFIJE: Pixabay, Pexels, Freepik
PRODAJA I MARKETING:
Zoran Cvijić, Ivana Živčić telefon: 01/559 5056 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr
TISAK:
RADIN PRINT d.o.o.
Gospodarska 9, 10 431 Sv. Nedelja
IZDAVAČ:
B2B GLOBAL d.o.o. Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr
Ja TRGOVAC stručni je magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom se distribucijom besplatno dostavlja trgovcima, proizvođačima i distributerima robe široke potrošnje te pratećoj industriji.
NAKLADA: 5.000 primjeraka
Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr
ISSN 1847-9987
Godina 15 / Broj 137 Besplatni primjerak
Uvodnik
PULS SEKTORA STABILAN
Kada nam je priopćio da nakon punih 19 godina odlazi iz agencije NIQ, u prvi mah nismo mogli vjerovati Ivanu Junakoviću, vrhunskom stručnjaku u svom polju i našem dugogodišnjem analitičaru čiji su prilozi “Puls sektora” uvijek bili željno iščekivani i rado čitani. Ivanu naravno želimo svu sreću na novoj poziciji generalnog direktora agencije Ipsos i ne sumnjamo da će i tamo donijeti svoju dokazanu kreativnost i polučiti uspjeh. Svoje žezlo Ivan je prepustio kolegici Zorani Krajinović koja je u agenciji NIQ na poziciji Client Business Partnera. Iako je i sama rekla da su to velike cipele za popuniti, možete se uvjeriti od strane 22 do strane 26 kako je dobar posao Zorana napravila. Glavni zaključak istraživanja je da se zdravi rast nastavio te dolazi od većih cijena kao i od povećane konzumacije pri čemu je ukupni promet 8,3 posto veći nego u prvih devet mjeseci 2023. godine. Neka to tako ide i dalje, a dobrom trendu sigurno će svoj doprinos u ostatku godine dati i trgovački centri koje smo u ovom broju analizirali iz svih perspektiva te smo ovoj temi posvetili čak 14 stranica sadržaja. Očekivali smo da će to naići na veći odaziv klijenata iz tog područja jer su dobili uistinu vrsnu promociju kroz stručne članke te sam mišljenja kako je istinska šteta što ovakvu priliku nisu iskoristili.
Velika tema koju redovito radimo je pregled trendova na tržištu gospodarskih vozila te smo ovom prilikom od agencije Promocija Plus zatražili podatke za sve tri kategorije s obzirom na to da je evolucija
maloprodaje otišla u smjeru da su i trgovci postali vlastiti logističari s flotom teških kamiona za dostavu i prijevoz.
Uz redovite analize kategorija, u ovom izdanju koje već sada ima dašak predblagdanskog raspoloženja, napravili smo dva intervjua s vodećim stručnjacima iz inozemstva. Tako smo razgovarali s Romeom Odakom, glavnim izvršnim direktorom Lambertz Grupe, vodećeg njemačkog proizvođača u konditorskoj industriji koji ima izvrsnu suradnju s brojnim partnerima u Hrvatskoj te su uvjereni kako se ta suradnja može dodatno proširiti.
U ovom smo broju pripremili dva inozemna intervjua s direktorima međunarodnih kompanija
Uz poslovni aspekt, osobito je bilo zanimljivo čuti životnu priču Romea Odaka i njegov impresivan profesionalni put na tako razvijenom tržištu kakvo je ono njemačko. A jednako tako zanimljiva osobnost je i doktorica medicine Christina Meinl, generalna direktorica Julius Meinl Austria GmbH i članica pete generacije obitelji Meinl, koja pojašnjava kako u svom djelovanju nalazi poveznice između rada kao pedijatrice i vođenja poslovanja kompanije na međunarodnom planu.
U svakom slučaju impresivno. Sve u svemu, pripremili smo puno dobrog sadržaja pa uživajte.
SADRŽAJ
STUDENI 2024.
8 VIJESTI
Studenac najavio IPO na burzama u Zagrebu i Varšavi
16 DRUŠTVENO
ODGOVORNO
POSLOVANJE
Podravka i Belupo obnavljali vukovarsku šumu
18 PROMOCIJE
Ledo sladoledi opet najbolji
22 PULS SEKTORA
Zdravi rast uz usporavanje cijena
28 INTERVJU: ROMEO ODAK
Lambertz Grupa
32 TOPLI NAPITCI
Vrijednost u porastu, a volumen na istoj razini
44 INTERVJU: CHRISTINA MEINL
Julius Meinl Austria GmbH
48 TRGOVAČKI CENTRIAKTUALNO
Došlo je vrijeme retail parkova
64 ICT & FINTECHVIJESTI
IKT rizici jednako značajni kao i tradicionalni financijski rizici
66 POTROŠAČKI
TRENDOVI - ALL SHOPPER
Promjene kupovnih navika treba pratiti u stopu
68 MJEŠAVINE I DODACI ZA KOLAČE
Kategorija visoke koncentracije
76 GOSPODARSKA VOZILA
Sasvim dobar trend, ali treba biti na oprezu
82 LANAC OPSKRBE
Hrvatska može postati transportni hub
84 INTERVJU: MAJA BOGOVIĆ
Hrvatska gospodarska komora
88 SIAL PARIS –IZVJEŠĆE
Hrvatski proizvođači hrane na pariškom sajmu SIAL
92 IZ REGIJE
Meksički Bimbo preuzeo slovenski Don Don
93 IZ SVIJETA
Nestlé bilježi blagi rast
94 U FOKUSU… OSVJEŽIVAČI
Vjerni pratitelji čovjeka od davnina
98 JA TRGOVAC
Dora trgovina
100 NOVO NA POLICI
Vijesti
POTROŠNJA
PORASLA 18. MJESEC ZAREDOM
UHrvatskoj je u rujnu potrošnja u maloprodaji porasla već 18. mjesec zaredom na godišnjoj razini, što ukazuje na stabilan rast gospodarstva u trećem tromjesečju. Naime, prema podacima Državnog zavoda za statistiku (DZS), promet u trgovini na malo je, prema kalendarski prilagođenim podacima,
realno porastao za 2,1 posto u odnosu na prethodni mjesec, dok je u odnosu na rujan prošle godine veći za 7,1 posto. Tako je potrošnja u maloprodaji porasla 18. mjesec zaredom na godišnjoj razini, i to brže nego mjesec dana prije, kada je rast iznosio 5,7 posto. Pritom je promet od trgovine na malo hranom, pićem i duhanskim proizvodima porastao za 0,5 posto, a promet od trgovine na malo neprehrambenim proizvodima (osim trgovine motornim gorivima i mazivima) za 17,6 posto.
IZVOZ VEĆI 3,5 POSTO
Vrijednost hrvatskog robnog izvoza u prvih devet mjeseci ove godine iznosila je 17,5 milijardi eura, što je 3,5 posto više nego u istom razdoblju lani, dok je uvoz porastao za 4,7 posto, na 31,4 milijardi eura, pokazuju podaci DZS-a. Vanjskotrgovinski deficit je iznosio 13,9 milijardi eura, a pokrivenost uvoza izvozom 55,8 posto.
TRŽNICE
ZNAČAJNE
ZA OPSKRBU
GRAĐANA
Tržnice su i dalje značajne za opskrbu građana i važan kanal prodaje za obiteljska poljoprivredna gospodarstva (OPG), rečeno je na konferenciji Doprinos hrane s tržnica zdravlju građana i razvoju lokalne proizvodnje hrane. Vršitelj dužnosti ravnatelja Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu (HAPIH) Krunoslav Karalić rekao je na otvorenju kako su tržnice ključni kanal prodaje za OPG-ove, prvenstveno za proizvođače voća, povrća i cvijeća, koji svoje proizvode dominantno prodaju na njima. “Koliko je to značajno svje-
doči razdoblje pandemije koronavirusa kada su tržnice morale biti zatvorene, a domaći proizvođači ostali bez toga kanala prodaje, pa je ministarstvo poljoprivrede moralo reagirati posebnim programom potpora kako bi se očuvala proizvodnja”, rekao je Karalić.
Izlazak na burzu
STUDENAC NAJAVIO IPO NA BURZAMA U ZAGREBU I VARŠAVI
Studenac Group, koju čini maloprodajni lanac sa sjedištem u Hrvatskoj a koji se širi u srednjoj i istočnoj Europi, najavio je namjeru inicijalne javne ponude (IPO) svojih dionica kojima okvirno planira prikupiti 80 milijuna eura te uvrštenje dionica na burzama u Zagrebu i Varšavi, izvijestili su iz Studenca. Ponuda će biti usmjerena prema malim ulagateljima i institucionalnim ulagateljima u Hrvatskoj i Poljskoj, kvalificiranim institucionalnim kupcima u SAD-u te odabranim međunarodnim institucionalnim ulagateljima u drugim određenim jurisdikcijama. “Društvo namjerava prikupiti bruto priljev od okvirno 80 milijuna eura izdanjem novih dionica u sklopu ponude kako
556,5
MILIJUNA EURA prihod
Studenca u prvih 8 mjeseci 2024.
bi financirali daljnji dinamičan rast poslovanja, uključujući akvizicije i širenje mreže trgovina, kao i smanjili zaduženost mjerenu omjerom prilagođenog neto duga/EBITDA”, navodi se u objavi. Očekuje se da će ponuda uključivati izdavanje novih dionica i prodaju postojećih dionica od strane pojedinih postojećih dioničara društva, odnosno Polish Enterprise Fund VIII (PEF VIII), kojim upravlja Enterprise Investors, jedan od najvećih private equity fondova u srednjoj i istočnoj Europi, a koji trenutačno ima otprilike 90,08 posto dionica te od strane manjinskih dioničara koji drže približno 9,16 posto dionica. Studenac također planira tražiti uvrštenje i uvođenje dionica društva za trgovanje na
uređenom tržištu Varšavske burze i uvrštenje za trgovanje na uređenom tržištu Zagrebačke burze. Predsjednik Uprave Studenca Michał Senczuk kazao je da mu je zadovoljstvo najaviti namjeru Studenca da ponudi upis svojih dionica
“Sredstva prikupljena izdavanjem novih dionica namjeravamo koristiti za nastavak financiranja takvog dinamičnog rasta i jačanje financijskog profila Društva. Cilj menadžmenta je povećati prihod Grupe za približno 30 posto u 2024.
Društvo namjerava prikupiti bruto priljev od okvirno 80 milijuna eura izdanjem novih dionica
putem inicijalne javne ponude i uvrsti svoje dionice na Zagrebačku i Varšavsku burzu. Uvjeren je da će dokazani poslovni model Studenca, koji potvrđuju snažni financijski rezultati sa značajnim rastom prihoda i postignućima u posljednjih nekoliko godina, uspjeti privući interes potencijalnih investitora.
INFLACIJA U LISTOPADU 2,2 POSTO
Stopa
inflacije u Hrvatskoj mjerena indeksom potrošačkih cijena u listopadu je iznosila 2,2 posto na godišnjoj razini, objavio je Državni zavod za statistiku (DZS), čime je prekinut višemjesečni trend usporavanja inflacije na godišnjoj razini. Nakon svibanjskih 3,3 posto, lipanjskih 2,4 posto, srpanjskih 2,2 posto, kolovoških 1,8 posto te rujanskih 1,6 posto, s listopadskih 2,2 posto prekinut je trend usporavanja inflacije na godišnjoj razini. Promatrano prema glavnim komponentama indeksa, procijenjena godišnja stopa inflacije za usluge iznosi 5,1 posto, za skupinu u kojoj su hrana, piće i duhan 4,6 posto, industrijske neprehrambene proizvode bez energije 0,6 posto, dok je kod energije zabilježen pad za 4,6 posto.
u odnosu na 2023. s prosječnom godišnjom stopom rasta od 25 do 30 posto u srednjoročnom razdoblju”, istaknuo je. U prvih osam mjeseci ove godine Studenac je ostvario konsolidirani prihod od 556,5 milijuna eura, što je porast od 19,7 posto na godišnjoj razini.
Karijere
IVAN JUNAKOVIĆ NOVI
DIREKTOR IPSOSA
HRVATSKA
I van Junaković novi je direktor agencije za istraživanje tržišta Ipsos. Na ovu poziciju dolazi iz kompanije NIQ (NielsenIQ) gdje je radio kao voditelj razvoja poslovanja za regiju Adriatic te razvoja segmenta malih i srednjih klijenata za istočnu Europu. Nakon završenog Fakulteta prometnih znanosti u Zagrebu, Ivan je pet godina radio za neprofitnu udrugu. Potom je u NIQ - u u odjelu za odnose s klijentima proveo punih 19 godina gdje je prošao sve razine od analitičara tržišta, voditelja regionalnih i međunarodnih klijenata, voditelja odjela za odnose s klijentima u Hrvatskoj i BiH pa do funkcije voditelja segmenta malih i srednjih klijenata za istočnu Europu.
DINKO JURIŠIĆ U ZVIJEZDI
D inko Jurišić pridružio se Upravi Zvijezde na poziciji člana Uprave za prodaju i marketing. U Zvijezdu dolazi iz PepsiCo korporacije u kojoj je od 2020. vodio operacije na različitim regionalnim tržištima – uključujući bliskoistočna i mediteranska tržišta, kao i tržišta Hrvatske, Slovenije, Baltika, Švicarske i Austrije. Bio je odgovoran za poslovanja punionica na tim tržištima te koordinaciju s centralnim operacijama kompanije. Prije prelaska u PepsiCo, Dinko je osam godina proveo u Nestle Adriatic.
PODRAVKA OTVORILA NOVU
LINIJU U TVORNICI TJESTENINE
Podravkina Tvornica tjestenine dobila je novu liniju na kojoj će se proizvoditi noodles proizvodi, izvijestili su iz Podravke navodeći kako je investicija koja je započela prošle godine vrijedna nešto više od 5,5 milijuna eura i trenutno je u tijeku probna proizvodnja. Uskoro se očekuje i puštanje prvih noodles proizvoda proizvedenih u Tvornici tjestenine na tržište. Investicija će osigurati vlastitu proizvodnju, pridonijeti proizvodnoj efikasnosti te većoj fleksibilnosti proizvodnje, navode iz Podravke. Nova linija ima kapacitet od deset tisuća komada po satu, što omogućuje proizvodnju od preko 40 milijuna komada noodlesa godišnje. Riječ je o visoko automatiziranoj linji, od ulaza sirovine do pakiranja.
Podravkini noodlesi proizvode se za hrvatsko tržište, a izvoze se i na 15-ak tržišta jugoistočne i srednje Europe. Tim projektom Podravka će još snažnije zakoračiti u rastuću kategoriju instant jela, naveli su iz tvrtke.
Odobreno refinanciranje
DIONIČARI FORTENOVE ODOBRILI
REFINANCIRANJE
OBVEZNICE
Dioničari Fortenova grupe odobrili su refinanciranje postojeće obveznice do iznosa od 1,22 milijarde eura, na razdoblje do kraja prvog kvartala 2026., objavili su u ponedjeljak iz te kompanije. “Skupština imatelja depozitarnih potvrda Fortenova grupa dala je odobrenje za refinanciranje postojeće obveznice Fortenova grupe sa sadašnjim većinskim kreditorom, investicijskim društvom HPS Investment Partners. Refinanciranje je odobreno do iznosa od 1,22 milijar-
de eura, na razdoblje do kraja prvog kvartala 2026. godine”, navedeno je u objavi na internetskim stranicama Fortenove. Tim se aranžmanom, kako se navodi, smanjuje efektivni godišnji trošak financiranja, kao i diskont na izdavanje obveznice. Istodobno, produljenjem aranžmana s HPS-om stvoreni su preduvjeti da u 2025. Fortenova grupa dobije kreditni rejting te u sljedećem koraku refinancira HPS s tradicionalnim financijskim institucijama.
OTVOREN RETAIL PARK
SUPERNOVA JASTREBARSKO
Supernova Grupa otvorila je u Jastrebarskom svoj najnoviji trgovački centar, nastavivši investicijski ciklus u Hrvatskoj u sklopu kojeg je dosad uložila više od 580 milijuna eura, objavili su iz Supernove ne navodeći vrijednost investicije u najnoviji centar. Retail park Supernova Jastrebarsko prostire se na 4.673 četvorna metra, a opremljen je sa 190 parkirnih mjesta. “Otvorenje Supernove Jastrebarsko potvrda je našeg kontinuiranog ulaganja u lokalne zajednice diljem Hrvatske”, kazao je izvršni direktor Supernova Grupe Markus Pinggera. Ukupni portfelj Supernova Grupe trenutno obuhvaća više od 110 nekretnina čija ukupna vrijednost premašuje 2,2 milijarde eura.
KTC i TOMRA podižu ljestvicu suradnje
Do kraja godine planirane su još četiri instalacije suvremenih TOMRA rješenja u prodajnim objektima trgovačkog lanca KTC
KTC je jedan od lidera u hrvatskoj maloprodaji koji je hrvatskim kupcima na usluzi od davne 1992. godine. Krenuvši iz matičnih Križevaca tvrtka je svoje poslovanje proširila na ukupno 27 hrvatskih gradova u 13 županija otvarajući trgovačke centre koji osim supermarketa u svom sastavu imaju i benzinsku postaju, poljoljekarnu, restoran ili caffe bar. Slijedom toga, u ovom trenutku u svojoj maloprodajnoj mreži KTC ima 30 supermarketa, 23 poljoljekarne, 17 benzinskih postaja, 20 restorana i niz specijaliziranih ugostiteljskih objekata.
Svoju usmjerenost na ispunjavanje očekivanja kupaca KTC dokazuje i kroz implementaciju visokih tehnoloških standarda, a jedan od takvih važnih iskoraka bila je suradnja s tvrtkom TOMRA Systems na uvođenju modernih sustava za automatizirani prikup povratne ambalaže. U svojoj maloprodajnoj mreži KTC u ovom trenutku ima instalirano 14 TOMRA sustava, a riječ je o modelima T-70 TriSort ili T-9 EasyPac, što ovisi o potrebama svake lokacije i zaprimljenim količinama. Suradnja dviju tvrtke kontinuirano se unaprjeđuje pa se tako ove godine planira instalacija TOMRA
sustava u novom KTC trgovačkom centru u Dugom Selu te u još tri renovirane poslovnice: Jalžabet, Požega i Grubišno Polje. KTC ima više od 1.600 zaposlenika kojima TOMRA sustavi značajno olakšavaju svakodnevne zadatke osiguravajući kupcima najbolju uslugu, što ujedno značajno pridonosi zaštiti okoliša i zdravlja ljudi s obzirom na to da je upravo otpadna ambalaža jedan od najvećih zagađivača okoliša. Uz to, važno je podsjetiti da je za strojno preuzetu i drobljenu ambalažu manipulativna naknada osjetno veća te iznosi 0,019 € po jedinici ambalaže.
Planer
26.-28. 11. 2024. | BRAUBEVIALE 2024
BrauBeviale je vodeći sajam za globalnu industriju pića u Europi. Izlagači dolaze iz kategorija piva, vode i bezalkoholnih pića, vina, jakih alkoholnih pića, tekućih mliječnih proizvoda i ostalih pića.
Nürnberg, Njemačka.
11.-14. 2. 2025. | Biofach Vodeći svjetski sajam organske hrane predstavit će trendove u ovom rastućem segmentu. Nürnberg, Njemačka.
18.-20. 2. 2025. | EuroCIS
Niti jedan drugi sajam u ovom trenutku ne odražava tako jasno dinamičan tehnološki razvoj u maloprodaji. Niti jedan drugi sajam ne predstavlja IT za maloprodaju tako sveobuhvatno u svim njegovim oblicima i funkcijama. Düsseldorf, Njemačka.
16.-18. 3. 2025. PROWEIN
Međunarodni sajam vina i jakih alkoholnih pića okupit će profesionalce iz vinogradarstva, proizvodnje, trgovine i gastronomije. Düsseldorf, Njemačka
2.-3. 4. 2025. RETAIL TECHNOLOGY SHOW Povezujući kreatore promjena u maloprodaji, Retail Technology Show okuplja najnaprednije europske trgovce te vodeće tehnološke inovatore pružajući neponovljivu priliku za umrežavanje s partnerima. London, Ujedinjeno Kraljevstvo.
HUP: DRŽAVNO
POLJOPRIVREDNO
ZEMLJIŠTE SAMO PRAVIM
PROIZVOĐAČIMA
H UP-Udruga prehrambene industrije i poljoprivrede donijela je niz preporuka s ciljem poboljšanja Zakona o poljoprivrednom zemljištu, radi jačanja domaće proizvodnje, izvijestili su iz te udruge. Tako se među ostalim predlaže da se korištenje državnog poljoprivrednog zemljišta i prijava na natječaj za zakup onemogući svim poljoprivrednim proizvođačima koji zadnjih pet godina na svom zemljištu upisnom u ARKOD ne mogu dokazati legitimnu poljoprivrednu
proizvodnju putem računa. Crna poljoprivreda, kako su naveli, jedan je od najvećih problema, a država se kroz novi Zakon o poljoprivrednom zemljištu može uspješno izboriti s tim problemom.
HUP i Carinska uprava
NASTAVLJEN PAD ILEGALNOG TRŽIŠTA
DUHANSKIH PROIZVODA
Značajno rastu prihodi državnog proračuna od trošarina na duhanske proizvode pa su u 2024. po prvi puta premašili iznos od milijardu eura, dok je s druge strane nastavljen pad ilegalnog tržišta duhanskih proizvoda, istaknuto je na zajedničkoj konferenciji
HUP-a i Carinske uprave. Rezultati borbe protiv ilegalne trgovine duhanskim proizvodima predstavljeni su na bivšem graničnom prijelazu Bregana, u prostorijama novog Centra napredne obuke, pri čemu je istaknuto da Hrvatska bilježi izvrsne rezultate i kontinuirani pad
PREDSTAVLJENA
SLOVENSKO-HRVATSKA
GOSPODARSKA KOMORA
S LO CRO Poslovni klub predstavio je svoje preimenovanje u Slovensko-hrvatsku gospodarsku komoru (SHGK), a cilj joj je stvaranje novih kontakata i otvaranja tržišta obje države te fokusiranje na veliko europsko tržište. Predsjednik SHGK Saša Muminović rekao je da je SLO CRO Poslovni klub počeo kao projekt entuzijasta uz pomoć veleposlanstva Republike Slovenije i nekoliko poduzetnika, a razvilo se u mjesto gdje se gospodarstvenici obiju država mogu sastajati i stvarati nove kontakte. “Gospodarska razmjena Slovenije i Hrvatske porasla je više od tri
ilegalne trgovine, uz pozitivne rezultate u zapljenama duhanskih proizvoda. Prezentirano je i istraživanje agencije Ipsos, po kojem je potrošnja neoporezovanog rezanog duhana u 2024. smanjena za 33,8 posto na godišnjoj razini. Pomoćnik ravnatelja Carinske uprave Tihomir Žegrec prezentirao je rezultate rada Carinske uprave s fokusom na zapljene duhanskih proizvoda. Lani je tako na cjelokupnom carinskom području oduzeto 8,3 milijuna komada različitih vrsta i marki cigareta te 66,1 tona duhanskih proizvoda.
puta od kada smo osnovali SLO CRO Poslovni klub, a možemo reći i da su zemlje međusobno među prvih pet uvoznika i izvoznika”, rekao je Muminović.
NETO DOBIT
VINARA 5,7
MILIJUNA EURA
Poduzetnici u djelatnosti proizvodnje vina prošle su godine ostvarili neto dobit od 5,7 milijuna eura, što je na godišnjoj razini porast za 141,6 posto, pokazuje analiza koju je objavila Financijska agencija (Fina). Prema podacima iz obrađenih godišnjih financijskih izvještaja, u djelatnosti proizvodnje vina od grožđa u 2023.
godini poslovalo je 275 poduzetnika koji su imali 1.542 zaposlenih, što je u odnosu na prethodnu godinu povećanje broja zaposlenih za 1,9 posto. Ti su poduzetnici lani ostvarili 141,9 milijuna eura ukupnih prihoda, što je rast od 12,9 posto u odnosu na godinu prije. Pritom su proizvođači vina iskazali pozitivan konsolidirani financijski rezultat u iznosu od 5,7 milijuna eura, što je povećanje neto dobiti za 2,4 puta u odnosu na prethodnu poslovnu godinu.
MOODY’S PODIGAO REJTING
HRVATSKE NA A3
Agencija Moody’s podigla je kreditni rejting Hrvatske za dvije razine, s “Baa2” na “A3”, uz stabilne izglede, istaknuvši “oštro” smanjenje javnog duga i kontinuirano “poboljšanje snage” hrvatskog gospodarstva” zahvaljujući reformama i ulaganjima i doseljavanju radne snage. Odluka o podizanju rejtinga “odražava ponajprije naša očekivanja da će fiskalna snaga Hrvatske i u kratkoročnoj do srednjoročnoj perspektivi biti značajno viša, ponajprije zbog oštrog smanjenja tereta javnog duga” i da taj trend “vjerojatno neće promijeniti smjer”, objasnili su u Moody’su. Hrvatski BDP porast će ove godine po njihovim izračunima za 3,5 posto, a u 2025. i 2026. trebao bi usporiti na nekih tri posto.
KONSOLIDIRANA
NETO DOBIT KRAŠA 7,16
MILIJUNA EURA
K raš grupa je u prvih devet mjeseci ove godine ostvarila neto dobit od 7,16 milijuna eura, što je za 1,28 milijun eura više nego u istom razdoblju lani, izvijestili su iz Kraša.
Ostvarena je EBITDA od 15,62 milijuna eura i veća je za 2,17 milijuna eura ili 16,1 posto, dok EBITDA marža iznosi 12,5 posto i veća je za 0,8 postotnih poena u odnosu na prošlogodišnju. Grupa je u devet mjeseci ove godine ostvarila konsolidirane ukupne prihode u iznosu od 135,96 milijuna eura, što je za 10,9 milijuna eura ili 8,7 posto više nego u istom razdoblju lani. Ukupni konsolidirani rashodi su porasli za osam posto, na 127,25 milijuna eura.
KLARA POVEĆALA DOBIT
Zagrebačke pekarne Klara na razini grupe, koja obuhvaća i Prehrana trgovinu, u prvih devet ovogodišnjih mjeseci poslovale su s 3,07 milijuna eura dobiti, što je rast od 9,6 posto u odnosu na isto razdoblje lani. U istom razdoblju Grupa je ostvarila 57,42 milijuna eura ukupnih prihoda, što je 7,4 posto više u odnosu na isto razdoblje lani.
RAST NETO DOBITI
ATLANTIC GRUPE
Atlantic Grupa u prvih devet mjeseci ove godine ostvarila je 44,7 milijuna eura neto dobiti, što je rast od 22,3 posto u odnosu na isto razdoblje lani, izvijestili su iz te kompanije. Ukupni su prihodi pritom dosegnuli 810,7 milijuna eura ili 11,2 posto više. Prihod od prodaje ostvaren je u iznosu od 798,5 milijuna eura, što u odnosu na isto razdoblje prošle godine predstavlja rast od 10,6 posto. Dobit prije kamata, poreza i amortizacije (EBITDA) porasla je 33,1 posto na 97,3 milijuna eura. Predsjednik Uprave Atlantic Grupe Emil Tedeschi rekao je da je kompa -
Snažan rast
GRUPA
DOBIT
Grupa Podravka je u prvih devet mjeseci ove godine ostvarila neto dobit iz poslovanja iz koje su isključene jednokratne stavke (normalizirana dobit) od 57,5 milijuna eura, što je rast od gotovo 50 posto u odnosu na isto razdoblje lani kada je iznosila 39,2 milijuna eura, izvijestili su iz Podravke. Operativna dobit Grupe prije amortizacije (EBITDA) iznosila je 98,2 milijuna eura, što je za 25,7 milijuna eura ili 35,5 posto više. Grupa je u prvih devet mjeseci povećala prihode od prodaje za 8,4 posto, na 569,3 milijuna eura. Prihodi segmenta Prehrane pritom su iznosili 438,9 milijuna
nija i u prvih devet mjeseci ove godine nastavila s odličnim rezultatima. “Zahvaljujući rastu prodaje u gotovo svim poslovnim i distribucijskim područjima te uštedama na energiji, uspjeli smo postići snažan rast profitabilnosti, unatoč značajnom poskupljenju sirove kave i kakaa te većim ulaganjima u zaposlene i marketing”, istaknuo je.
eura i viši su za gotovo osam posto, dok je Farmaceutika uprihodila 130,4 milijuna eura, što je povećanje od više od 10 posto u odnosu na prvih devet mjeseci lani. U segmentu Prehrane nastavljeni su trendovi iz prvog polugodišta i rast prihoda od prodaje ostvaruje se na svim važnijim tržištima. Najznačajniji rast u prvih devet mjeseci ove godine zabilježen je na tržištu zapadne Europe i prekooceanskih zemalja, za 30 posto. Pritom se najviše ističu tržište Njemačke (rast od 66,7 posto) te tržište Sjedinjenih Američkih Država s rastom prodaje od 57,9 posto.
Promet dm-a u Hrvatskoj u poslovnoj 2023/24 godini premašio je pola milijarde eura, što je porast od 17,5 posto u odnosu na lani, a neto dobit je 13 milijuna eura, rečeno je na predstavljanju poslovnih rezultata. Promet nam je narastao za više od 17 posto, na 518 milijuna eura, a temeljni razlog je povećanje broja kupaca za gotovo šest posto i volumena prodane
robe za deset posto, objasnio je direktor sektora IT-a i financija Dario Klemar. “Ostvarena neto dobit je 13 milijuna eura, a ako se usporedi s prošlom godinom to je gotovo jedan milijun eura više”, rekao je. Online prodaja dm-a porasla je u svim segmentima. Promet dm online shopa rastao je za 59,4 posto, dok je broj online kupnji dosegnuo 248.469, što je rast od 48,7 posto.
Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih
proizvoda i jakih alkoholnih pića
Društveno odgovorno poslovanje
NOVI AMBASADORI ČISTOG PODZEMLJA
Spočetkom školske godine počela su i predavanja o očuvanju pitke vode i zaštiti krša u osnovnim školama diljem Hrvatske u organizaciji speleologa iz inicijative Čisto podzemlje i uz podršku Lidla Hrvatska. U pilot fazi projekta “Ambasadori Čistog podzemlja” prošle školske godine su uz podršku Lidla održana predavanja u čak 120 škola za 6.000 učenika. Ove godine, Lidl i Zagrebački speleološki savez organiziraju i nagradni natječaj na Facebooku u kojem će osnovne škole imati priliku osvojiti vrijednu donaciju. “Suradnja Lidla i Čistog podzemlja posljednjih pet godina primjer je uspješnog djelovanja i komuniciranja, a dokaz za to su stotine kubika uklonjenog otpada, ali i tisuće djece koja su dobila nova znanja. Vjerujemo da je edukacija osnovnoškolaca o zaštiti prirode i okoliša prvi i pravi korak za bolju i održiviju budućnost”, poručila je Lana Jugo, voditeljica CSR-a Lidla Hrvatska.
OTPAD OD HRANE
Metro Hrvatska je predstavio svoju globalnu Strategiju smanjenja otpada od hrane čiji je jedan od ciljeva da se njegova količina u poslovanju diljem svijeta do 2025. godine prepolovi. “U Metrou vjerujemo da je borba protiv otpada od hrane naša odgovornost, a rješenje ovoga izazova je u suradnji – učimo jedni od drugih, inspiriramo se i djelujemo zajedno“, istaknuo je Imre Horváth, predsjednik Uprave Metroa Hrvatska.
KAUFLAND PREDSTAVIO TREĆI IZVJEŠTAJ O ODRŽIVOSTI
Kaufland je kroz panel raspravu “Održivost na djelu” u zagrebačkom kinu Boutique Cinema predstavio svoj treći Izvještaj o održivosti. Izvještaj donosi detaljan prikaz društveno odgovornog poslovanja Kauflanda u Hrvatskoj i transparentno prikazuje utjecaj poslovanja tvrtke na gospodarstvo, okoliš i društvo. Osim toga, obuhvaća podatke o postignutim rezultatima održivih praksi, ali i planovima usmjerenima ka
Project O2
daljnjem razvoju održivog djelovanja Kauflanda kao međunarodne kompanije u Hrvatskoj. “Ponosan sam na sve društveno odgovorne projekte koje provodimo i održive inicijative u kojima sudjelujemo jer samo tako možemo napraviti promjene, biti primjer drugima i postavljati pozitivne trendove na tržištu”, kazao je Patrick Rudat, predsjednik uprave Kauflanda Hrvatska k.d. Kako se prikupljaju i analiziraju podaci o utjecaju poslovanja na okoliš i zajednicu i koji su ključni aspekti održivosti u maloprodaji bile su neke od tema panela o kojima se raspravljalo.
PODRAVKA I BELUPO OBNAVLJALI VUKOVARSKU ŠUMU
Grupa Podravka nastavlja aktivno raditi na postizanju ciljeva zacrtanih Strategijom održivog poslovanja, a kako bi dala doprinos bioraznolikosti, okrenula se inovativnom, ekološkom i promišljenom načinu sadnje šuma. Podravka i Belupo su tako postali dijelom inicijative Project O₂ koji koristi bespilotne letjelice za pošumljavanje različitih terena. Djelatnici obje kompanije prisustvovali su obnovi vukovarske šume iz zraka s pomoću bespilotne letjelice i “Seedbombs” kuglica s mješavinom sjemena koje posebno dizajnirani dronovi raspršuju iz zraka. Uz to, zaposlenici su sudjelovali i u klasičnom ručnom pošumljavanju. “Naš je cilj doprinijeti zdra-
DONACIJA DM-A I
PARTNERA ZA UDRUGU
P.I.N.K. - LIFE
Primopredajom donacije završeno je šesto izdanje kampanje Pink Ribbon u kojoj su dm i partneri, uz podršku kupaca dm-a, Udruzi P.I.N.K. – life osigurali donaciju vrijednu 14.028,24 eura. Sredstva su namijenjena radu udruge i njenoj misiji da onkološkim pacijentima osigura bolju zdravstvenu skrb i podršku tijekom liječenja. Tijekom listopada, Međunarodnog mjeseca borbe protiv raka dojke, više od 88 tisuća građana u dm-u je kupnjom odabranih proizvoda podržalo ovu donaciju, jer su dm i partneri izdvojili pet posto ukupnog prometa ostvarenog prodajom dezodoransa bez aluminijskih soli čak 27 brendova.
vijem i zelenijem okolišu, a pošumljavanje je jedan od načina. Za sveobuhvatne rezultate potrebno je udružiti snage, stoga smo se povezali unutar naše Grupe, kao Podravka i Belupo, ali i unutar Project O₂ jer zajedno uvijek možemo učiniti više. Dodatno, u projekt nas je privukla i njegova inovativnost koja je i jedna od naših temeljnih vrijednosti. Ovaj inovativan i održiv način pošumljavanja koji omogućuje sadnju šuma i na čovjeku nedostupnim lokacijama, brže i učinkovitije, osigurava da dosegnemo zacrtani cilj od 100.000 novo zasađenih stabala do 2030. godine”, istaknula je prilikom pošumljavanja predsjednica Uprave Podravke Martina Dalić.
HENKEL PODRŽAVA MLADE
TALENTE
Henkel je sa svojim brendom Persil pokrenuo inicijativu u kojoj je cilj potaknuti djecu na aktivan život, bavljenje hobijima i otkrivanje svojih talenata, a nakon prodajne akcije koja je trajala kroz cijeli listopad s 10.000 eura odlučila je poduprijeti djecu iz ove udruge s kojom već nekoliko godina surađuje. “Neki nemaju financijske mogućnosti voziti se na treninge ili dodatne edukacije, nekima je problem izdvojiti za sportsku opremu, a u svima njima je mnogo ljubavi, motivacije i ambicije za ‘ono nešto’ u čemu su se našli. Zato smo podržali fond udruge ‘Mali zmaj’ i tako jasno podržali male talente i vrijedne članove u ostvarivanju njihovih snova”, istaknula je Slađana Mićić, Brand Manager Henkel Consumer Brands.
LIDL I CARITAS
HRIO
DODIJELJENE NAGRADE ZA ODRŽIVI RAZVOJ
Hrvatski poslovni savjet za održivi razvoj (HR PSOR) dodijelio je na konferenciji o održivom razvoju nagrade u sklopu projekta Hrvatskog indeksa održivosti (HRIO). Nagrade dodjeljuju HR PSOR i Hrvatska udruga poslodavaca (HUP), na temelju šest područja vrednovanja: upravljanje, radna okolina, okoliš, odnosi sa zajednicom, ljudska i dječja prava. Nagrada za najveći napredak dodijeljena je Zagrebačkom holdingu, a za odnose sa zajednicom Hrvatskom telekomu. Nagradu za dječja prava osvojila je IKEA Hrvatska, za ljudska prava Lidl, a za radnu okolinu L’Oreal. Valamar je dobio nagradu za upravljanje okolišem u konkurenciji uslužnih, a Cemex za upravljanje okolišem u konkurenciji
Na Međunarodni dan borbe protiv siromaštva i socijalne isključenosti trgovački lanac Lidl Hrvatska i Caritas Zagrebačke nadbiskupije obilježili su 15 godina uspješne suradnje tijekom koje je Lidl Hrvatska donirao Caritasu robu u vrijednosti više od 1,7 milijuna eura. Povodom obilježavanja obljetnice, Lidl je i ovom prilikom Caritasu Zagrebačke nadbiskupije uručio donaciju u vrijednosti 15.000 eura u proizvodima.
PREDSTAVLJENA UDRUGA HRVATSKIH
LIDERICA LEAD.YOU
Liderstvo nije pitanje spola, ono znači imati viziju, izazvati status quo i hrabro voditi kroz neizvjesnost, rekla je na predstavljanju Udruge hrvatskih liderica Lead.You njezina predsjednica Jasminka Horvat Martinović. Cilj udruge je dijeliti iskustva, osnaživati se, koristiti snagu ženskog liderstva i mijenjati društvo, rekla je. “Želimo svijet u kojem se žene u biznisu ne ističu kao iznimke. Želimo liderstvo bez predznaka i etiketa”, istaknula je Horvat Martinović. Dodala je kako od kreatora politika liderice žele okvir za stvaranje društva koje cijeni talent, kompetenciju i strast, bez obzira dolazi li od žene ili muškarca. Navela je kako se mora otvoreno razgovarati o tome zašto žene, iako obrazovanije, često ne uspijevaju napraviti onaj posljednji korak prema vrhu. Ili su i dalje na istim pozicijama ili manje plaćene od muških kolega. “Napredak postoji, ali tempo promjena mora biti brži”, kazala je napominjući kako je Lead. You tu da te promjene potakne i osnaži.
proizvodnih poduzeća. Nagradu za javna poduzeća osvojila je Hrvatska banka za obnovu i razvitak. Za mala poduzeća nagradu je odnio Catering tim Lisak, za srednja poduzeća ECCOS, a HOLCIM za velika poduzeća. Direktorica HR PSOR-a Mirjana Matešić je rekla da je tema održivosti uvjetovana sve strožom regulativom Europske unije, a dijelom je rezultat osvještavanja o sve snažnijoj potrebi zaštite Zemlje. “Svi postajemo duboko svjesni da moramo raditi na održivosti dugoročnog poslovanja i u isto vrijeme postići dobar balans između održivosti i konkurentnosti kako bismo zadržali europski način života i europske vrijednosti”, rekla je glavna direktorica HUP-a Irena Weber.
NOVI DONACIJSKI KRUG STUDENCA
Studenac je otvorio treći ovogodišnji krug prijava za donacije u sklopu svojeg programa “Korak bliže zajednici”, a poziv na prijavu upućen je svim udrugama i neprofitnim organizacijama s područja Grada Zagreba te Bjelovarsko-bilogorske, Karlovačke, Koprivničko-križevačke, Krapinsko-zagorske, Međimurske, Sisačko-moslavačke, Varaždinske i Zagrebačke županije. Primarni je cilj i ovog donacijskog kruga, za koji se prijave primaju do 4. prosinca, podržati projekte koji pridonose unaprjeđenju kvalitete života i razvoju zajednice. Vodeći se prvim, drugim i trećim UN-ovim ciljevima koji se odnose na iskorjenjivanje siromaštva i gladi te zdravlje i dobrobit svih generacija, stručni tim Studenca i ovoga će puta odabrati te donacijama u ukupnom iznosu od 20 tisuća eura podržati aktivnosti pet udruga ili organizacija.
“U Studencu vidimo da inicijative koje pokrećemo potiču pozitivne promjene i zato nas svaki novi donacijski krug veseli poput onog prvog pokrenutog prije pune tri godine”, istaknula je Tatjana Spajić, direktorica korporativnih komunikacija tvrtke.
Promocije
LEDO SLADOLEDI OPET
NAJBOLJI
Ledo sladoled na štapiću King Supreme na ovogodišnjoj je konferenciji Međunarodnog udruženja proizvođača sladoleda (IICC) osvojio prvo mjesto u kategoriji “Najbolji sladoled”, dok je King Obsession in Layers u čaši osvojio drugo mjesto u kategoriji “Najinovativniji sladoled”. “S ponosom objavljujemo da je međunarodni žiri IICC-ja ponovno nagradio naš rad. Sladoledi King osvojili su prestižno odlikovanje u iznimno velikoj konkurenciji, što samo dokazuje tržišni uspjeh Kinga u regiji, ali i cijelom svijetu. Ove nagrade za nas predstavljaju svojevrsno priznanje kontinuirane kvalitete koju King iz godine u godinu nadmašuje. Zahvaljujemo svim našim kolegama koji su radili na razvoju sladoleda koji su sada okrunjeni na međunarodnoj razini”, poručio je Ivan Babić, generalni menadžer Adriatics regije u Ledu.
AI kulinarska asistentica
PODRAVKA PREDSTAVILA COOLIE
Podravka je predstavila Coolie, svoju novu kulinarsku AI asistenticu koja posjetiteljima i korisnicima Coolinarike pruža pomoć i inspiraciju u svakodnevnom kuhanju. Ovaj inovativni projekt razvijan je tijekom posljednjih 14 mjeseci, a rezultat je kontinuiranog ulaganja u digitalizaciju uz pomoć agencije 01 Content&Technology – C3 Croatia i Infobipa. Na predstavljanju su influenceri i food blogeri, uz podršku Coolie, pripremali jela prema receptima iz baze od čak 5.000 recepata s Coolinarike. Coolie se temelji na naprednoj AI tehnologiji uz pomoć koje pruža prilagođene kulinarske savjete i podršku, što
PLATFORMA KOMBA
Platformu Komba koja omogućuje brz i jednostavan pristup honorarnim poslovima u sektorima ugostiteljstva, logistike, maloprodaje i hotelijerstva predstavili su njeni osnivači, Bruno Plišo, Bruna Ćorić i Mladen Vulović. Korisnici aplikacije mogu se prijaviti na radne smjene po svom izboru čime dobivaju fleksibilne mogućnosti rada, a klijenti pouzdanu podršku kad im je najpotrebnija.
BARUN U NOVOM RUHU
Nastao u Zlatnoj dolini, biljni liker Barun posljednjih se godina tek povremeno pojavljivao u našim čašama. Oživljavajući tradiciju dugu više od stoljeća, sada se vraća u velikom stilu – novog izgleda, ali istog, jedinstvenog okusa. Njegov snažan karakter dokazuje kompleksna receptura s više od 40 biljaka koje mu daju jedinstven okus, nepromijenjen čak i kad mu se doda kocka leda. “Novi vizualni identitet Baruna prilagođen je suvremenom potrošaču koji traži spoj autentičnosti i modernog
stila, a naša je prednost nepromijenjena, vrhunska kvaliteta”, rekao je Marko Markota, menadžer iz Alce Zagreb koji je vodio rebranding Baruna.
korisnicima omogućuje da na brz i jednostavan način pronađu inspiraciju za obrok. “Naš AI kulinarski asistent potvrđuje posvećenost Podravke modernizaciji i korištenju novih tehnologija, ne samo u proizvodnji, već i u komunikaciji s potrošačima. Iznimno smo ponosni da smo pokazali kako tradicionalna industrija može biti predvodnik u AI tehnologijama usmjerenima na potrošače. Coolie se idealno uklapa u našu strategiju i vjerujem da će svojim savjetima pomoći korisnicima Coolinarike, ali i svim drugim kulinarskim entuzijastima”, rekla je Martina Dalić, predsjednica Uprave Podravke.
P&G U PARTNERSTVU S HRVATSKOM OBRTNIČKOM KOMOROM
Proizvodi
Procter & Gamble Professional sljedećih će godinu dana biti dostupniji svim članovima Hrvatske obrtničke komore putem programa HOK Obrtnik plus koji broji 123.000 članova. P&G Professional i HOK su članovima omogućili dodatnu pogodnost u svim poslovnicama trgovačkog lanca Metro, a P&G je ovime postao 24. partner u programu HOK Obrtnik plus i četvrti partner ove godine. “Hrvatski obrtnici čine zdravi temelj hrvatskog gospodarstva i zato nam je ovo partnerstvo s Hrvatskom obrtničkom komorom od velikog značaja. Vjerujemo da će obrtnici birati proizvode Procter & Gamble Professional jer čistoća radnih prostora zahtijeva profesionalan pristup”, izjavio je Danko Badanjak, direktor kompanije Procter & Gamble za Hrvatsku i Sloveniju. Unatrag godinu dana Hrvatska obrtnička komora sklopila je suradnju sa Zagrebačkom bankom, s Odvjetničkim društvom Mateša & Kapitan te s tvrtkom Seyfor Hrvatska.
Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih
proizvoda i jakih alkoholnih pića
Promocije
MEĐUNARODNA PRIZNANJA ZA NIMCO BRANDS & LIQUEURS
Majstorska travarica, Purist brandy, Brioni vinjak, šljivovica Croatica i Rustiq Pelin domaćeg proizvođača Nimco Brands & Liqueurs predstavljeni su na sedmom izdanju Warsaw Spirits Competition gdje ih je žiri prepoznao u velikoj konkurenciji proizvoda iz 41 zemlje. “Cilj
nam je bio predstaviti dio asortimana koji obuhvaća nove proizvode i najkvalitetnije destilate koje smo stvarali posljednjih godina jer smo po premium likerima već odavno poznati. Rezultat je potvrdio da su najinovativniji proizvodi ocijenjeni kao najbolji”, istaknula je Željka Damjanović, direktorica Nimco Brands & Liqueurs. Tvrtka je nastavila niz uspjeha na natjecanju World Wine & Spirits Trophy 2024 u Luksemburgu, gdje su također postignuti zapaženi rezultati u nekoliko kategorija.
DOPRINOS GOSPODARSTVU
387 MILIJUNA EURA
Coca-Cola ostvaruje izniman utjecaj na hrvatsko gospodarstvo, kao i na području društvene odgovornosti i ulaganja u zajednicu, pokazala je Studija o socioekonomskome utjecaju Coca-Cole u našoj zemlji koju je izradila međunarodna konzultantska tvrtka Steward Redqueen. “Rezultati Studije naglašavaju Coca-Colin sustav kao duboko ukorijenjenog i cijenjenog dionika hrvatskog društva, ističući naš pozitivan utjecaj na šire gospodarstvo. Ona pokazuje da od svakog eura potrošenog na proizvode Coca-Cole čak 71 posto ostaje unutar hrvatskog gospodarstva. Ukupni izravni i neizravni doprinosi Coca-Cole dosežu 387 milijuna eura, što čini 0,5 posto BDP-a Hrvatske.
BARCAFFÈ BARISTI BRILJIRALI NA SVJETSKOM NATJECANJU
Barcaffè baristi Aleš Gorenc i Marko Podbrežnički postigli su izvanredne rezultate na ovogodišnjem Svjetskom prvenstvu u Latte Art Gradingu (WLAGS), održanom u sklopu prestižnog sajma kave 11. TriestEspresso Expo u Trstu. Gorenc je osvojio drugo mjesto u elitnoj kategoriji Zlatnog lončića, dok se Podbrežnički istaknuo kao finalist u kategoriji Crnog lončića. Njihov uspjeh ujedno potvrđuje da Barcaffè Espresso kao brand kontinuirano ulaže u razvoj i edukacije vrhunskih barista, poručili su iz tvrtke.
Želim posebno istaknuti kako je u posljednjih pet godina, Coca-Cola uložila više od milijun eura u društveno odgovorne projekte diljem Hrvatske, što najbolje pokazuje našu predanost društvu u kojem poslujemo”, istaknula je Dora Strezova - Nikolova, glavna direktorica Coca-Cole HBC Hrvatska. Svako radno mjesto u Coca-Coli podržava dodatnih 15 radnih mjesta u hrvatskome gospodarstvu. U 2023. godini, svojim poslovanjem, koje uključuje suradnju s 1.752 lokalna dobavljača i 31.166 kupaca, Coca-Cola je osigurala 0,6 posto ukupnog iznosa poreznih doprinosa uplaćenih u Hrvatskoj, čulo se također na predstavljanju.
RUBY VINA BELJE
ZABLISTAO NA SVJETSKOJ SCENI
Na Selection Mondiales des Vins Canada, najvećem vinskom ocjenjivanju u Sjevernoj Americi, zablistao je Ruby, novo premium vino Belja. Između više od 1.600 uzoraka vina iz 31 zemlje svijeta Ruby je osvojio zlatnu medalju i titulu Najbolje vino iz Hrvatske (Best of Show Croatia).
“Za vino koje smo tek ove godine službeno pustili na tržište to je sjajan rezultat, posebno što je riječ o izuzetno jakoj konkurenciji talijanskih i francuskih proizvođača kojima su SAD i Kanada izuzetno zanimljivo tržište. Naša vinarija je poznata po graševini koja je osvojila velik broj značajnih svjetskih priznanja za kvalitetu pa nas posebno vesele nagrade za crna vina za koja se Baranja pokazala idealnim terroirom”, istaknula je Suzana Zovko, direktorica Vina Belje.
KITKAT I FORMULA 1
Nestlé i Formula 1 najavili su partnerstvo kojim je KitKat postala službena čokoladica Formule 1. Ova suradnja najveće je globalno partnerstvo kompanije Nestlé do sada i predstavlja velik korak za ovog proizvođača čokolade. Suradnje će službeno započeti tijekom sezone 2025. godine čime će se obilježiti 90. obljetnica brenda KitKat i 75. obljetnica Formule 1.
ZDRAVI RAST UZ USPORAVANJE CIJENA
Gledajući od početka ove godine (siječanj – rujan 2024.), cijene su više za gotovo 3%, konzumacija za 5,4%, a ukupni je promet 8,3% veći nego u prvih devet mjeseci 2023. godine. Zdravi rast se nastavio te dolazi od većih cijena kao i od povećane konzumacije
0vih dana se kroz sve medije proteže vijest o izborima u Sjedinjenim Američkim Državama (SAD) i kako će se to odraziti na budućnost gospodarstva i ekonomije, ne samo SADa, već i Europe te svijeta. Najave su da će carine rasti te da će se to odraziti na Europu, gdje će uz rat u Ukrajini i njegov daljnji razvoj, to utjecati na usporavanje ekonomije u Europi. Što će na kraju zaista biti, to ćemo tek vidjeti. Unatoč svim događanjima u svijetu brine nas svakodnevica u Hrvatskoj i kako sve promjene utječu na naš životni standard i cjelokupno gospodarstvo.
Pa kakvo nam je gospodarstvo?
Bruto domaći proizvod (BDP) pokazuje u kojem nam se smjeru kreće gospodarstvo. U drugom tromjesečju 2024. godine BDP je realno veći za 3,5% u odnosu na isto tromjesečje 2023. i viši je od EU prosjeka te pokazuje višu stopu rasta nego što je ranije prognozirano. Rast BDP-a dolazi i od rasta osobne potrošnje, dok nezaposlenost bilježi pad i dolazi na rekordno nisku stopu od 4,6% u rujnu 2024. (vs. 5,8% u rujnu 2023.).
A što je s cijenama?
Inflacija iz mjeseca u mjesec pokazuje usporavanje u Europskoj uniji i, prema Eurostatu, rast potrošačkih cijena u EU za rujan 2024. na godišnjoj je razini iznosio 2,1%. Hrvatska se nalazi iznad razine inflacije EU, sa zemljama poput Estonije, Grčke, Mađarske, ali bilježi isti trend te u rujnu 2024. rast potrošačkih cijena za Hrvatsku iznosi 3,1%.
Iako smo i dalje oprezni u potrošnji, trendovi pokazuju da se malo opuštamo.
Turistička sezona se ponovno pokazala uspješnom gdje je zabilježen porast dolazaka od 4% i 1% u broju noćenja u prvih osam mjeseci 2024. u odnosu na 2023. godinu. Završetkom ljetne sezone počela je nova školska godina, planiranje budžeta za sljedeću godinu kao i svih ostalih djelatnosti da se uspješno privede kraju tekuća godina.
Trend rasta se nastavlja U zadnjih godinu dana (listopad 2023. – rujan 2024.) u odnosu na godinu prije cijene u sektoru robe široke potrošnje (FMCG), mjerene NIQ-ovim panelom trgovine, prosječno su veće 4%, dok je konzumacija viša za 5,4% pa je ukupni obrtaj promatranih kategorija 9,6% veći. Gledajući od početka ove godine (siječanj – rujan 2024.), cijene su više za gotovo 3%, konzumacija za 5,4%, a ukupni je promet 8,3% veći nego u prvih devet mjeseci 2023. godine. Zdravi rast se nastavio te dolazi od većih cijena kao i od povećane konzumacije. Podaci u nastavku odnose se na procjenu prodaje maloprodajnog tržišta Hrvatske (s diskonterima i drogerijama, ali bez ljekarni i specijaliziranih trgovina, i bez ugostiteljstva) za 150 kategorija,
Iako smo i dalje oprezni u potrošnji, trendovi pokazuju da se malo opuštamo
U ukupnoj prodaji robe
široke potrošnje na tržištu Hrvatske prehrana
čini 86%, a neprehrana 14% udjela
za razdoblje listopad 2023.– rujan 2024., kao i od početka godine za razdoblje siječanj 2024. – rujan 2024., za prehranu i neprehranu. Neke značajne kategorije nisu uključene, poput cigareta (jer bi previše utjecale na ukupnu sliku), te svježeg voća i povrća, već samo one koje NIQ redovno prati putem panela trgovine (“Market Track”).
Kakva je struktura sektora robe široke potrošnje?
U ukupnoj prodaji robe široke potrošnje na tržištu Hrvatske prehrana čini 86%, a neprehrana preostalih 14% - u zadnjih godinu dana te od početka godine. Brendovi predstavljaju 80% ukupne prodaje robe široke potrošnje na tržištu, dok trgovačke robne marke (TRM) nose udio od 20%.
Raste li važnost trgovačkih robnih marki uslijed rasta cijena?
Na godišnjoj razini njihova vrijednosna prodaja raste sporije nego brendovima (TRM 8%, brendovi 10%), dok od početka godine njihova konzumacija (+7%) ipak raste većom stopom od rasta ostalih robnih marki (4,4%). No, zbog niže cijene samo manjim dijelom pridonose rastu ukupnog prometa.
Kolika je “inflacija” robe široke potrošnje (koliko su prosječno veće cijene)?
Ukupno 4% na godišnjoj razini, a gotovo 3% od početka godine.
Koliko “konzumiramo” (kakva je količinska potrošnja)?
Imamo stabilan porast količinske potrošnje od 5,4%, kako na godišnjoj razini (od listopada 2023. do rujna 2024. u usporedbi s prethodnih 12 mjeseci), tako i od početka godine u odnosu na devet mjeseci 2023. godine.
Što smo najviše “konzumirali”?
Šećera 47% više u zadnjih 12 mjeseci nego u istom periodu godinu prije, povrtnih sokova 40% više, sportskih (izotoničnih) sokova 36%, ledene kave 31%, vlažnog toaletnog papira 29%, sredstava za uklanjanje mrlja i sredstava za uklanjanje šminke oko očiju po 26%. Najveći porast količina zabilježen je u kategoriji njege kože oko očiju, gotovo 49% više nego u istom periodu prethodne godine.
Što je najviše poskupjelo ove godine?
Čokolade za kuhanje – čak 30% u zadnjih godinu dana u odnosu na lani, dok od početka godine bilježe rast cijena od 41%! Od početka godine kondomi, njega usana i čokoladne table bilježe porast cijena od 20%, sportski (izotonični) napitci i čokoladna iznenađenja 16%, vina, praline, sredstva za uklanjanje prašine, deterdženti za pranje rublja i pilinzi za lice po 15%, kakao, male čokoladice i prutići, dodaci prehrani (vitamini i minerali) i zaštita kože od sunca po 13%. Nešto više od četvrtine kategorija bilježe dvoznamenkasti rast cijena u zadnjih godinu dana.
Puls sektora
Kakva je količinska prodaja kategorija koje su skuplje?
Ovisno od kategorije do kategorije. Količine su pale čokoladama za kuhanje, čokoladnim tablama i kondomima, dok dodaci prehrani (vitamini i minerali) i vina bilježe blagi pad količina. Ali količine su rasle sportskim (izotoničnim) napitcima, pralinama, deterdžentima za pranje rublja, njezi usana, zaštiti kože od sunca, pilinzima za lice i sredstvima za uklanjanje prašine.
Što nam je jeftinije?
U zadnjih godinu dana šećer za 29% (37% od početka godine), toaletni papir za 7%, jaja i vlažni toaletni papir za 6%, smrznuta tijesta za 4%, brašno i hrenovke za 3%, sirevi za 1%. Svemu jeftinijem je uglavnom rasla i konzumacija, osim toaletnom papiru.
SEMAFOR PREHRANE
Prehrana (oko 100 kategorija u ukupnoj “košarici”) bilježi rast od 9% na godišnjoj razini, a 8% od početka godine. Godišnje količine rasle su 2,8%, a od početka godine 2,3%. Cijene su u prehrani zabilježile rast od 6,2% na godišnjoj razini, a 5,5% od početka godine.
Trgovačke robne marke (TRM) u prehrani bilježe veći porast količina uz nižu stopu rasta cijena nego brendirani proizvodi, što se odražava na nižu stopu rasta vrijednosne prodaje od prosječne. Naime, u zadnjih godinu dana TRM bilježe rast od 8%, a brendovi od 9,5%, dok količinski TRM rastu 3,6% uz rast cijena od 4%, a brendovi bilježe iznadprosječni rast cijena od 7%. Od početka godine imaju jednak trend i TRM i brendovi – TRM uz prosječno 3,3% više cijene, imaju i 4% veću konzumaciju što rezultira rastom prodaje od 7,3% (vs. 8% brendovi).
Najvećih 10 kategorija hrane i pića (vrijednosno) čine 47% prometa prehrane i zajedno su ostvarile gotovo 7% veću prodaju od početka godine, dakle nešto ispod prosjeka, od čega većina uslijed viših cijena (samo sirevi bilježe smanjenje cijena u odnosu na prvih devet mjeseci u 2023. godini), dok dvije trećine bilježi rast i uslijed veće konzumacije. Od vodećih 10 kategorija, dvoznamenkast rast prometa (uz veće cijene i konzumaciju) bilježe jaka alkoholna pića i sladoledi, dok salame i mesne prerađevine i pivo imaju iznadprosječan rast. Rast nešto ispod prosjeka prehrane (uz rast cijena i konzumacije) imaju još vode i gazirana pića. Kava raste, ali uz pad količina, dok mlijeka padaju i količinski i vrijednosno uz rast cijena. Sljedećih 10 kategorija čini nešto manje od 20% prehrane i rastu blago iznadprosječno. U prvih devet mjeseci najviše su vrijednosno rasli sportski (izotonični) sokovi (60%) zbog rasta konzumacije i cijena. Visok rast, uz veću konzumaciju, imaju jogurti, male čokolade i prutići te paštete, dok veći prometi sokova dolaze od viših cijena (uz stagnaciju konzumacije). Čokoladne table bilježe najveći porast cijena
NIQ-ov panel trgovine (uklj. i diskontere);
SEMAFOR KRETANJA PRODAJE
Teme i termini
VELJAČA
12. 2. 2025.
• Žitarice za doručak
• Sredstva za pranje posuđa
• Duhanski proizvodi i NGP
• Made in Austria
• TOP brendovi
LIPANJ
11. 6. 2025.
• Vino
• Mlijeko, sir i mliječni proizvodi
• Lanac opskrbe
• Papirnati proizvodi
i Party asortiman
• RTD pića
STUDENI
12. 11. 2025.
• Jaka alkoholna pića
• Čokoladni proizvodi
• Oprema za trgovine
• Premium proizvodi
• Mješavine i dodaci za kolače
SIJEČANJ
OŽUJAK
12. 3. 2025.
• Proljetno čišćenje
• Oralna njega
• IT u maloprodaji
• Made in Italy
• Sportska prehrana i napitci
SRPANJ / KOLOVOZ
23. 7. 2025.
• Energetski napitci
• Namazi
• Lideri sektora
• Back to School
• Loyalty programi
PROSINAC / SIJEČANJ
17. 12. 2025.
• Topli napitci
• Osvježivači zraka
• Blagdanska košarica
• Društveno odgovorno poslovanje
• Ljudski potencijali i obrazovanje
VELJAČA
TRAVANJ
9. 4. 2025.
• Tjestenina
• Voda
• Ambalaža i pakiranje
• Made in Germany
• Uskrsna košarica
RUJAN
17. 9. 2025.
• Pranje i njega rublja
• Začini i začinske mješavine
• Pekarska industrija i proizvodi
• Hrana za kućne ljubimce
• Osviještena prehrana
SVIBANJ
14. 5. 2025.
• Meso i mesne prerađevine
• Bezalkoholna pića
• Benzinske postaje
• Made in Hungary
• Proizvodi bez glutena
LISTOPAD
15. 10. 2025.
• Juha
• Žvakaće gume i bomboni
• Održivo gospodarstvo
• Anuga 2025.
• Gospodarska vozila
KALENDAR 2025.
Državni praznici i blagdani
1.1. Nova godina
6.1. Bogojavljanje ili Sveta tri kralja
20.4. Uskrs
21.4. Uskrsni ponedjeljak
1.5. Praznik rada
Datum izlaska Ja TRGOVAC magazina
19.6. Dan državnosti/Tijelovo
22.6. Dan antifašističke borbe
5.8. Dan domovinske zahvalnosti
15.8. Velika Gospa
1.11. Dan svih svetih
18.11. Dan sjećanja
25.12. Božić
26.12. Sveti Stjepan
26.3. Ambipak 2025. 11.4. Zlatna košarica 2025.
11.-13.4. Weekend Food Festival
22.5. SCM Forum
27.5. BrandNew Conference
5.11. Fast Moving Retail
21.11. Noć gutača reklama
Puls sektora
SEMAFOR KRETANJA PRODAJE 20 NAJVEĆIH NEPREHRAMBENIH KATEGORIJA
U DEVET MJESECI OVE GODINE (siječanj
– rujan 2024.)
#
1. Deterdženti za pranje rublja
2. Toaletni papir
3.
4. Sredstva za čišćenje
5. Kuhinjski papirnati ručnici
6. Gelovi za tuširanje
7. Sredstva za njegu lica
8. Omekšivači (oplemenjivači) rublja
9. Paste za zube
10. Šamponi za kosu
11. Sredstva za strojno pranje posuđa
12. Higijenski ulošci i tamponi
Dječje pelene
14. Sredstva za njegu kože
15. Insekticidi i repelenti 18% 16% 1,9%
16. Britvice i brijači 8% 6% 2,0%
17. Regeneratori za kosu
18. Dječje vlažne maramice 6% 5% 0,9%
19. Boje za kosu 8% 4% 3,9%
20. Zaštita kože od sunca 24% 10% 13,1%
Izvor: NIQ-ov panel trgovine (uklj. i diskontere); promjene u odnosu na isto razdoblje prethodne godine
među vodećih 20 kategorija, čak 20%, što je utjecalo na pad konzumacije, ali ipak pozitivan rast prodaje.
rublja uz njegu usana rastu (vrijednosno) značajnije uz nešto niži prosječni rast količina, a sredstva za uklanjanje mrlja rastu snažno uz niže cijene. Ukupno 57% neprehrambenih kategorija bilježi iznadprosječan rast vrijednosti od početka godine te većina bilježi sličan trend (rast količina uz rast cijena). Iznimka su (od početka godine) toaletni papiri (stagnacija količinske prodaje uz pad cijena), pjene za kupanje (pad prodaje uz smanjenje količina i stagnaciju cijena) te sredstva za čišćenje tepiha i tapisona (pad prodaje uslijed pada količina i većih cijena).
IZGLEDI ZA 2025. GODINU
U pogledu na trendove koji obilježavaju tržište svakako trebamo naglasiti kako su kupci i dalje osjetljivi na cijene, kupuju na promociji te planiraju kupnju unaprijed iako dvije trećine njih kupi i neki dodatni proizvod koji nisu planirali unaprijed. Inflacija je usporila u mnogim dijelovima svijeta pa tako i u Hrvatskoj, stoga se izgledi za kupce poboljšavaju iako se utjecaj zadnjih nekoliko godina osjeti još uvijek. Kupci su odlučni u oprezu oko svoje svakodnevne potrošnje zbog daljnjih geopolitičkih, ekonomskih i ekoloških promjena u mjesecima koji dolaze te usmjeravaju potrošnju tamo gdje je najvažnija. Sukladno tome, prelaze iz oprezne u ciljanu potrošnju i odlučni su ostati otporni na nedaće.
Budući da balansiraju među životnim prioritetima, prostora za rast ima, samo ga je sve teže naći te su pokretači ovih teških izbora ključni za rast prodaje i konzumaciju u 2025. godini.
Neprehrana (pedesetak kategorija u ukupnoj “košarici”) u zadnjih godinu dana raste 12%, a od početka godine 11%
Od promatrane 94 kategorije, niži promet od lani imalo ih je devet, niže cijene 15, a nižu konzumaciju (količinsku prodaju) njih 24.
SEMAFOR NEPREHRANE
Neprehrana (pedesetak kategorija u ukupnoj “košarici”) u zadnjih godinu dana raste 12%, a od početka godine 11%. Godišnje količine veće su za 7%, a od početka godine oko 7,4%. Cijene su na godišnjoj razini više za 5%, a od početka godine za nešto preko 3%.
Trgovačke robne marke (TRM) vrijednosno su rasle manje od brendova. Na godišnjoj razini rast TRM-a iznosio je 6%, a brendova 13,6%, dok je od početka godine TRM u plusu 5% u odnosu na 12% rasta brendova.
Slično kao kod prehrane, 10 prometom najvećih kategorija čini polovicu cjelokupne neprehrane, uz rast nešto niži od prosjeka (10% od početka godine) i uz 9% više cijene.
Snažan rast (iznad prosjeka, uz veće količine i cijene od prosjeka) imaju preparati za akne, sredstva za uklanjanje prašine, gelovi za tuširanje, sredstva za strojno pranje posuđa, balzami i regeneratori, njega kože lica, zaštita kože od sunca, sredstva za oblikovanje kose, sredstva za čišćenje toaleta, sredstva za pranje lica i pilinzi za lice. Deterdženti za pranje
NIQ je vodeća svjetska tvrtka za potrošačku inteligenciju koja pruža najpotpunije razumijevanje ponašanja potrošača i otkriva novi put prema rastu. U 2023. godini NIQ se udružio s GfK, objedinjujući dva lidera industrije s neusporedivim globalnim dosegom. S cjelovitim uvidom u maloprodaju i najkompletnijim potrošačkim saznanjima, isporučenim uz naprednu analitiku putem najsuvremenije platforme, NIQ pruža potpuni prikaz (TM). NIQ je tvrtka iz portfelja Advent International koja posluje na više od 100 tržišta, pokrivajući više od 90% svjetske populacije. Za više informacija, posjetite NIQ.com. U Hrvatskoj NIQ je prisutan od 1997. godine, s trenutačno 110 zaposlenih te suradnjom s većinom trgovačkih lanaca i proizvođača, s naglaskom na praćenje maloprodaje (podatke i usluge iz panela trgovine), no klijentima nudi i druge alate za bolje poslovno odlučivanje, poput alata za upravljanje prostorom i upravljanje kategorijama (Spaceman), modele za evaluaciju i planiranje cijena i promoaktivnosti (Analytic Consulting), kao i cijelu paletu ad-hoc studija. O NIQ-u
Romeo Odak
Lambertz Grupa
LAMBERTZ VIDI VELIKI POTENCIJAL NA TRŽIŠTIMA
JUGOISTOČNE EUROPE
Lambertz ima jake vlastite brendove, ali i snažno poslovanje s privatnim robnim markama. U Hrvatskoj i na ostalim tržištima jugoistočne Europe želimo dodatno ojačati svoju poziciju te intenzivno radimo na sklapanju novih suradnji s trgovačkim partnerima, ističe Romeo Odak , glavni izvršni direktor Lambertz Grupe
Romeo Odak rođen je 1968. godine u Novoj Gradiški odakle je podrijetlom njegova majka, dok je otac iz područja Šibenika. Kad je imao dvije godine, s majkom je emigrirao u Njemačku, gdje se potom školovao te završio studij. Njegova povezanost s Hrvatskom uvijek je bila jaka tako da je treći i četvrti razred osnovne škole završio u našoj zemlji, živeći pritom kod bake. Ovo iskustvo smatra izuzetno važnim zato što su kultura, mentalitet i društveni sustavi u Njemačkoj i Hrvatskoj (u to vrijeme Jugoslaviji) vrlo različiti. "Danas sam, kao i mnoga djeca iz moje generaci-
je, ponosan što sam upoznao oba sustava i što sam iz svega mogao izvući najbolje pouke. Volim se opisati kao dijete 'prve generacije gastarbajtera' koja je imala posebne izazove jer su u Njemačkoj bili stranci, a u Hrvatskoj su nas smatrali Ni-
u stranu zemlju. Romeo je oženjen, ima dvoje djece koji sada studiraju u Njemačkoj. Jako je privržen Hrvatskoj te ističe kako Dalmacija ima posebno mjesto u njegovom srcu. "Možemo biti ponosni što posjedujemo ovako lijepu domovinu,
"U asortimanu medenjaka nemamo premca te smo u tom području apsolutni lider na svjetskom tržištu"
jemcima", priča nam u uvodu u razgovor ovaj uspješni menadžer dodajući kako su naši ljudi iz ovakve situacije crpili dodatnu snagu kako bi se uspjeli integrirati
moramo je štititi i pažljivo se odnositi prema njoj", poručuje ovaj naš menadžer koji vodi jednu od najvećih konditorskih tvrtki na svijetu.
Kažete da vam je Hvar drugi dom. Koliko često posjećujete naš najsunčaniji otok?
Moja obitelj i krug prijatelja rašireni su po Hrvatskoj i Dalmaciji pa u redovitim intervalima pokušavam održavati kontakt s njima. Hvar posjećujem što je češće moguće, ali to je opet nažalost prerijetko. Zaljubio sam se u ovaj otok prije 15-ak godina te stekao brojna prijateljstva, a uvijek isponova fascinira me kultura i povijesna baština, prekrasna mjesta, neopisiv prirodni krajolik i predivno more. Zbog toga uvijek pokušavam spojiti svoje poslovne aktivnosti s kratkim posjetom Hrvatskoj jer naša prekrasna zemlja, kultura i mentalitet ljudi daju mi novu snagu i pune baterije.
Završili ste studij usmjeren na strojarstvo i strateško poslovno upravljanje. Kako su tekli vaši počeci u prehrambenoj industriji?
Odmah nakon prvog naukovanja proveo sam 15 godina u Zentisu iz Aachena, a na kraju sam postao menadžer za tehnologiju i inženjerstvo. Zentis proizvodi marcipan, čokoladu, voćne pripravke i džem. Zatim sam radio isključivo za prehrambenu/ slastičarsku industriju u okviru različitih menadžerskih uloga. Moja ljubav i strast pripadaju proizvodnji hrane. Ovi procesi i izazovi su posebni i traže posvećenost i inovativnost svaki dan. Menadžeri ovdje imaju poseban izazov jer se, osim učinkovitosti i profitabilnosti, moramo usredotočiti i na održivost. U Zentisu sam vrlo rano stekao iskustvo kao menadžer, a od svoje 25. godine nalazio sam se na rukovodećim pozicijama. Odgovornost je vrlo velika, a s tim se izazovom svakodnevno suočavamo u prehrambenoj industriji. Osobno mi u vođenju poslovanja puno pomaže iskustvo iz prakse stečeno iz područja strojarstva i prehrambene tehnologije. Ono što mi je nedostajalo bila je komponenta strategije, korporativnog upravljanja i kontrole procesa. To sam znanje stekao na poslijediplomskom studiju i danas je to temelj za moj svakodnevni rad i vođenje poslovanja.
Prije Lambertza radili ste u velikim proizvodnim sustavima Ritter Sporta i Schwarz Productiona. Koje ste funkcije obnašali u ovim poslovnim sustavima?
U Ritter Sportu sam se usredotočio na transformaciju i organizacijski razvoj, gdje smo timskim radom unaprijedili sve procese i procedure. Više od pet godina radio sam na unaprjeđenju strukture i
procesa kao privremeni menadžer Ritter Sporta. U Schwarz Grupi u početku sam bio odgovoran za program operativne izvrsnosti pri čemu je glavni fokus bio na dostupnosti, performansama, kvaliteti i profitabilnosti. Kasnije sam preuzeo rukovodeće mjesto u velikoj pekarnici. Grupa Schwarz ima više od 15 vlastitih tvornica koje proizvode za vlastitu trgovinu koja uključuje Lidl i Kaufland. Radeći u globalnim poslovnim sustavima kao što su Ritter Sport i Schwarz Grupa stekao sam
Što vam je bio najveći izazov kada ste preuzeli čelnu funkciju Lambertza kao najstarijeg konditorskog brenda u Njemačkoj? Lambertz ima jake vlastite brendove, ali i snažno poslovanje s privatnim robnim markama. Pritom treba naglasiti kako je pritisak na cijene posebno velik. Osim dosljedne kvalitete, cijena mora biti adekvatna, posebno za privatnu robnu marku. Ovdje je pred cijelom našom organizacijom veliki zadatak da poslujemo profitabilno i pouzdano od
"Godišnje proizvodimo oko 135.000 tona konditorskih proizvoda koje distribuiramo u 54 zemlje"
bogato iskustvo fokusirajući se na ostvarenje postavljenih ciljeva kroz organizaciju poslovanja koja osigurava ostvarenje optimalnih performansi i usporedo s time ponuditi visoku razinu kvalitete proizvoda uz odgovarajuće kapacitete. Taj cilj je poznat kao operativna izvrsnost.
Lambertz Grupa u stručnim krugovima slovi kao renomirani proizvođač u globalnoj konditorskoj industriji, no širokoj javnosti u Hrvatskoj nije toliko poznata. Predstavite nam proizvodnu tradiciju kompanije kojoj ste na čelu?
Lambertz iz Aachena baštini dugu i uspješnu povijest koja seže u daleku 1688. godinu od kada se tvrtka uspješno razvila u današnjeg svjetskog lidera za jesenske i božićne kekse. Danas Lambertz svoje proizvode distribuira u 54 zemlje proizvodeći oko 135.000 tona konditorskih proizvoda u svojih osam proizvodnih pogona. Kompanija je i danas u obiteljskom vlasništvu. Naš jedini dioničar, dr. Hermann Bühlbecker, svakodnevno upravlja tvrtkom s posebnom predanošću i strašću. Grupa Lambertz oduvijek se fokusirala na tradicionalnu proizvodnju. Aachener Printen i Dominosteine, Nürnberški medenjaci i Dresdenski božićni Stollen kolač su tradicionalni proizvodi i brendovi koji imaju zaštitu geografskog podrijetla. U pogonima u Poljskoj usredotočili smo se na istočnoeuropske ukuse i zahtjeve. Logistička blizina ovih proizvodnih pogona također igra veliku ulogu jer troškovi proizvodnje moraju biti optimizirani kako bismo kao grupacija dugoročno ostali konkurentni. U tome i uspijevamo te naši kupci i potrošači cijene vrlo dobru njemačku kvalitetu i tradicionalnu recepturu koja dolazi uz prihvatljivu cijenu.
proizvodnje do cijelog opskrbnog lanca. S Lambertz timom uspješno smo savladali brojne izazove – globalnu pandemiju, energetsku krizu, krizu opskrbnog lanca, rat u Ukrajini i pravi tsunami ulaznih troškova, što se posebno odnosi na kakao. Upravo ovakvu konstelaciju odnosa s brojnim krizama i pritiskom na cijene smatram našim velikim uspjehom. Veliki izazov predstavlja kontrola i upravljanje s naših osam proizvodih pogona koji se nalaze u različitim regijama: Aachen (sjedište), Erkelenz, Ladbergen, Dresden, Nürnberg i NeuUlm u Njemačkoj te Katowice i Ruda Slaska u Poljskoj.
Koliki je promet ostvaren u zadnjoj fiskalnoj godini na razini Grupe te koja su vam tržišta najznačajnija?
Naša fiskalna godina nedavno je završila i financijsko izvješće još nije objavljeno. Ipak, možemo se usuditi prognozirati da ćemo financijsku godinu zaključiti s više od 700 milijuna eura ukupnog prihoda. Za nas ne postoje nevažna tržišta jer smo programirani za rast. Posebno jaka tržišta su Njemačka, srednja i zapadna Europa, istočna Europa, SAD i Azija. Stabilno rastemo i na Balkanu i u Hrvatskoj.
Po tom rezultatu ste među najvećim konditorskim proizvođačima na svijetu?
Zadovoljni smo svojom pozicijom. Tržište konditorskih proizvoda vrlo je intenzivno i izuzetno konkurentno, no mi se fokusiramo na sebe i vjerujemo u vlastite snage. Naš asortiman medenjaka, uključujući jesenske i božićne kekse, nema premca na globalnoj razini. U ovom smo segmentu lider kako u pogledu kvalitete, tako i kada je riječ o proizvodnom volumenu.
Intervju
Hrvatska nije po volumenu veliko tržište, ali sigurno ima potencijala, pogotovo ako imamo u vidu turističku potrošnju. Kako iz perspektive glavnog izvršnog direktora jedne multinacionalne kompanije gledate na mogućnosti koje pruža hrvatsko tržište?
Hrvatska nam je vrlo zanimljiva. Kao što ste ispravno opisali u pitanju u Hrvatskoj imamo jaku ljetnu sezonu s milijunskim dolascima turista iz Europe i svijeta. U Lambertzu smo u posljednjih nekoliko godina razvili proizvode posebno prilagođene za južne ili mediteranske zemlje s toplijom klimom, koji se savršeno uklapaju u hrvatsku ponudu. Hrvatska nam je mjerilo i na Balkanu gdje imamo i široku paletu proizvoda za cjelogodišnju i jesensko-zimsku sezonu, a obuhvaća tržišta Bosne i Hercegovine, Srbije, Sjeverne Makedonije, Crne Gore, Kosova i Albanije. Važno je naglasiti da su naši veliki kupci sve jači na tržištima južne i istočne Europe. Sve tržišne trendove pažljivo promatramo i analiziramo te shodno tome prilagođavamo recepturu i pakovanje prema potrebama i željama pojedinog trgovačkog partnera ili tržišta. Na ovom području vrlo blisko surađujemo s našim partnerima, a nedavno sam osobno posjetio naše kupce u Hrvatskoj s cijelim timom, predvođenim našim lokalnim prodajnim predstavnikom Tiborom Tomcem, kako bismo bolje razumjeli sve njihove specifične zahtjeve. To smo implementirali u naš razvoj kako bismo na tržište mogli donijeti proizvode po mjeri koji zadovoljavaju specifične potrebe naših kupaca. Uz Tibora koji, osim u Hrvatskoj, brine i o našim kupcima na u Bosni i Hercegovini, istaknuo bih odličnu suradnju s našim zastupnicima za slovensko tržište i određene kupce u Hrvatskoj, tvrtkom Baron International.
Spomenuli ste Tibora Tomca koji je, uz Andrija Loshaka, direktora prodaje Lambertza za istočnu Europu, najviše zaslužan za realizaciju ovog intervjua. Koliko vam oni pomažu u vašem temeljnom zadatku koji ste si postavili a to je pridobiti nove kupce i tržišta?
Andrij i njegov tim centralno su odgovorni za istočnu Europu. Lambertz se brine o zemljama, tržištima i kupcima samostalno i s različitim partnerima. U Lambertzu intenzivno radimo kao tim jer smatramo kako je to jedini način na koji možemo biti dugoročno uspješni. Zajedno identificiramo tržišta, kupce i
potencijale, odlučujemo koje proizvode možemo ponuditi, a koje trebamo razviti posebno za tržište ili pojedine kupce. Nakon toga, zadatak se prenosi na prodaju gdje uredsko i terensko osoblje imaju zadatak inspirirati naše kupce. I osobno
Na vrhuncu sezone u grupi radi više od 4.000 ljudi s velikim udjelom sezonskih radnika. Upravo taj sezonski oblik rada predstavlja nam veliki izazov jer Lambertz najveću potražnju za svojim proizvodima bilježi u jesenskom i zimskom periodu.
"Jedna od naših recentnih inovacija su keksi i slatka peciva s održivim alternativnim čokoladnim premazom"
posjećujem kupce i tržišta kadgod je to moguće kako bih iz prve ruke osjetio bilo prodaje i potrebe naših kupaca. Ako gledamo na tržišta Balkana, onda možemo ustvrditi kako razumijevanje ovih tržišta nije lagan zadatak. Razlike u odnosu na zapadnu i istočnu Europu su velike, posebice u odnosu na zapadnu Europu. Procesi i mehanizmi u trgovačkom poslovanju su također različiti. Zbog toga mi je jako drago što smo uključili Tibora u naš tim jer uz njegovo iskustvo i poznavanje aktera i trendova bolje razumijemo cijelo balkansko tržište.
Kako je organizirana struktura poslovanja s obzirom na veliki broj proizvodnih lokacija i tržišta kojima upravljate?
Veliki je to pritisak na organizaciju posla jer sve mora biti obavljeno na vrijeme i u skladu s rokovima. Grupa je centralno organizirana, što znači da se najvažnije odluke, procesi i postupci kontroliraju izravno iz središnjice u Aachenu. Tvornice su postavljene kao proizvodne jedinice koje se fokusiraju isključivo na proizvodnju. Područja financija, kontrolinga, planiranja, nabave, osiguranja kvalitete, logistike, IT-a i ljudskih resursa provode se centralno u Aachenu za sve naše lokacije.
Fokusirate se na organski rast, ali provodite i akvizicije. Tako ste u zadnjih desetak godina proveli dva važna preuzimanja. Planirate li nastavak akvizicija kao poticaj daljnjem rastu?
Vrlo intenzivno promatramo i ispitujemo tržište. Ako se pojavi zanimljiva ponuda, razmotrit ćemo akviziciju. Trenutno imamo vrlo živo tržište, mnogi proizvođači su pod pritiskom jer sirovine i drugi troškovi imaju ogroman negativan utjecaj na profit.
Kako u tom kontekstu vidite izvozni potencijal hrvatske konditorske industrije i jeste li radili s hrvatskim proizvođačima? Po mom mišljenju, u Hrvatskoj posjedujemo ogroman izvozni potencijal. Riječ je o dugoj proizvodnoj tradiciji s visokom razinom znanja i golemim kapacitetom za rast. Posljednjih godina svjedočimo snažnom rastu stranih konditora u Njemačkoj, Austriji i Švicarskoj, koji na ova tržišta ulaze s vlastitim robnim markama. No, s obzirom na to da su to brendovi relativno nepoznati lokalnom potrošaču, hrvatskim bi proizvođačima preporučio da se prvo pozicioniraju kao proizvođači privatne robne marke, a tek onda predstave svoj brend.
Kada govorimo o akvizicijama, mogu reći da smo prije dvije godine tražili proizvođača koji bi proizvodio čokoladne pločice za kupce širom svijeta pod našim brendom, ali i pod privatnom markom.
U ovom koraku testirali smo različite proizvođače te je, nakon dugog procesa analize, Zvečevo iz Požege pružilo najbolji paket. Riječ je o tvrtki koja ima stoljetnu tradiciju i obiluje znanjem u proizvodnji čokolade, koja može osigurati visoku kva-
90 posto manje vode i ugljičnog dioksida te ima oko 30 posto manje šećera. Okus čokolade je još uvijek tu te smo uvjereni kako će ovi održivi proizvodi, uz naše vjerne potrošače, privući i nove grupe kupaca. Naš osnovni cilj je imati pravi
"Prema prognozama, financijsku godinu zaključit ćemo s više od 700 milijuna eura ukupnog prihoda"
litetu proizvodnje uz veliki kapacitet, koja posjeduje IFS certifikat i druge preduvjete koji su omogućavali da se fleksibilno i brzo prilagodi našoj recepturi i zahtjevima. Slijedom toga, Zvečevo je za nas proizvodilo gotovo dvije godine, ali trenutno je tržište slabo te je potražnja za čokoladicama pod pritiskom. Pratimo kretanja na tržištu i sukladno tome odlučit ćemo o sljedećim koracima.
Spomenuli smo vašu bogatu tradiciju. Predstavite nam portfelj proizvoda koje nudite na tržištu. Koji su vaši glavni brendovi koje nudite u Njemačkoj i na drugim tržištima?
Grupa Lambertz posjeduje sljedeće robne marke koje imaju dugu tradiciju i povijest: Lambertz, Kinkartz, Dr. Quendt, Haeberlein Metzger, Weiss i Henry Lambertz. Portfelj proizvoda obuhvaća sljedeća područja: cjelogodišnja peciva, peciva za jesen, zimu i Uskrs, medenjake sa i bez čokoladnog preljeva, medenjake sa i bez nadjeva, organske proizvode, kolačiće kao mono peciva i u mješavini, Mozart kuglice, kolače i domine. Posebno smo ponosni na široku ponudu medenjaka čiji je recept još uvijek tradicionalan. Ovaj asortiman medenjaka različitih okusa nema premca te smo u tom području apsolutni lider na svjetskom tržištu. Još jedna posebnost je naš veliki asortiman organskih proizvoda. Danas je Lambertz jedan od najvećih organskih proizvođača pri čemu su naši proizvodi dostupni diljem svijeta kao brend i privatna robna marka. Osim tradicije, Lambertz se oslanja i na inovacije pa neprestano radimo na novim proizvodima i receptima. Takav inovativan segment su keksi i slatka peciva s održivim alternativnim čokoladnim premazom. Osim organskog i veganskog, ovo područje proizvoda postaje sve zanimljivije jer mnogi kupci, posebno mlada generacija, sve više važnosti polažu na održivost. Naša čokoladna alternativa dolazi iz lokalnog okruženja, troši oko
proizvod u našem portfelju za sve kupce i generacije. To su proizvodi s tradicijom, iz organskog uzgoja, veganski i održivi, ali ključno je da naši potrošači uživaju u njima. Mi smo proizvođač slatkih konditorskih proizvoda i oni jednostavno moraju biti dobrog okusa.
Surađujete i s trgovačkim lancima na proizvodnji njihovih private label proizvoda. Koji su vam glavni partneri na razini grupacije, a koji su od njih najvažniji u Hrvatskoj?
S vlastitim brendovima prisutni smo u trgovinama Aldi, Lidl, Kaufland, Edeka, Rewe, Biedronka i drugim trgovačkim lancima, a od hrvatskih partnera surađujemo s tvrtkama Plodine, Konzum, NTL, Ultra Gros, Trgovina Krk, Metro i Eurospin. Uvjereni smo kako ima dosta prostora za rast upravo na tržištima jugoistočne Europe te ćemo se u ovoj regiji još jače angažirati u nadolazećem periodu.
Održivost u nabavi sirovina i proizvodnim procesima danas je ključna sastavnica poslovne strategije svih odgovornih kompanija. Kako ste integrirali održivost u vaš opskrbni lanac i u proizvodne procese? Grupa Lambertz ima vrlo velik, ako ne i najveći, asortiman organskih proizvoda. Ovdje također poštujemo ekološku kvalitetu i regionalnost. U 2024. godini također smo certificirani s Naturland i Bioland žigovima, još jednom višom organskom kvalitetom. Pritom gotovo svu našu čokoladu kupujemo u Fairtrade kvaliteti. U vrlo bliskoj suradnji s našim kupcima, ove teme organske proizvodnje i regionalne podrške te ugljičnog otiska kontinuirano unaprjeđujemo. U konačnici, moramo ostati konkurentni paralelno s održivošću. Kao što je poznato, naša postrojenja u Njemačkoj i Poljskoj nisu smještena u regijama s niskim plaćama. Ovdje imamo veliku odgovornost osigurati lokacije uz proizvodnju najbolje kvalitete po konkurentnoj cijeni.
ANALIZA KATEGORIJE
VRIJEDNOST U PORASTU A VOLUMEN NA ISTOJ RAZINI
Ukupno gledano, kategorija toplih napitaka u 2023. godini bilježi rast vrijednosne prodaje, dok je količinski na istoj razini kao i godinu prije
rupa kategorija topli napitci obuhvaća kategorije kave, čaja i kakaa. Uključuje mljevenu kavu, kavu u zrnu, instant kavu, capuccino 2u1, 3u1, instant čajeve, voćne, biljne i funkcionalne čajeve, zeleni i crni čaj, kakao u prahu, čokoladu u prahu te instant kakao za pripremu milkshakea.
Ukupno gledano, kategorija toplih napitaka u 2023. godini bilježi rast vrijednosne prodaje, dok je količinski na istoj razini kao i godinu prije. Sve kategorije bilježe rast vrijednosne prodaje i pad količinske prodaje osim kakaa, koji je ostvario pozitivno kretanje i kod prodanih količina. Moderni formati, u koje ulaze hipermarketi (>2.500 m2) i supermarketi (301 - 2.500 m2), prodaju najviše toplih napitaka, i to gotovo dvije trećine ukupne vrijednosne prodaje (66,4%). Trgovine mješovitom robom (<300 m2) s drogerijama odnosno tradicionalni formati trgovina nose manji udio, od 32,9% vrijednosne prodaje, dok kroz "convenience" kanal, u koji pripadaju kiosci i trgovine na benzinskim postajama, odlazi svega 0,7% ukupne vrijednosne prodaje cijele grupe kategorija. Najveći segment u promatranoj grupi kategorija čini kava s 84,4% vrijednosnog udjela. Slijedi čaj, dok je kakao najmanji segment. U 2023. godini, promatrajući vrijednosno, vodeća tri proizvođača ostvarila su 61,7% vrijednosne prodaje u cjelokupnoj kategoriji toplih napitaka. Abecednim redoslijedom oni su: Droga Kolinska, Franck i Nestle.
Filip Zobec
Topli napitci - Tržišni
KAVA ZA GUŠT
ČAJ ZA ZDRAVLJE
Topli napitci će u idućih pet godina bilježiti umjeren količinski i vrijednosni rast. Kava
najpopularniji
Prema tvrtki za analizu podataka Euromonitor International, unatoč nešto skromnijim rezultatima toplih napitaka u 2023. godini u kategoriji se primjećuje kontinuirani trend premiumizacije. Na primjer, to se može vidjeti kod kave, gdje se očekuje da će svježa kava u kapsulama zabilježiti najveći rast vrijednosti u cijeloj kategoriji. Kava u kapsulama ima visoku putanju rasta već nekoliko godina, uz značajan broj aparata za kavu koji su kupljeni i sve veći izbor robnih marki kapsula za kavu. Hrvati su probirljivi kavopije i vole uživati u kavi profesionalne kvalitete kod kuće. Oni također cijene jednostavnost i praktičnost kapsula za kavu. S druge strane, instant kava gubi na popularnosti, sa značajnim padom količine u 2023. godini. U kategoriji čaja također je primjetan određeni stupanj premiumizacije, posebno kod čaja u rinfuzi, a prisutan je i sve veći broj specijaliziranih prodavaonica i internetskih trgovina koje pokreću taj rast.
napitak i bilježit će najveći količinski rast, unatoč zrelosti tržišta. Rast količinske prodaje toplih napitaka također će biti umjeren kroz HoReCa kanal. Potrošači će tražiti kavu s egzotičnijim mješavinama i varijantama podrijetla kave. Čaj će imati koristi od povećanja svijesti o zdravlju, budući da potrošači traže funkcionalne zdravstvene prednosti u svom čaju. S druge strane, na napitke u prahu s okusom čokolade negativno će utjecati visoki sadržaj šećera koji će zabilježiti najmanji rast količine u idućih pet godina. Marke koje promiču poruku o održivosti također će dobiti udio u vrijednosti. S obzirom na očekivani utjecaj klimatskih promjena na proizvodnju kave, čaja i kakaovca u nadolazećim godinama, oni brendovi koji žele zaštititi okoliš naići će na odobravanje kod potrošača. Time će se povećati broj poruka poput održivog, poštenog, organskog i ekološki prihvatljivog pakovanja.
Na kraju, ako inflacija nastavi rasti, igrači u ovoj kategoriji morat će ponuditi velikodušne popuste i promocije kako bi podržali količinsku prodaju.
KAMO IDU TOPLI NAPITCI?
Topli napitci će u idućih pet godina bilježiti umjeren količinski i vrijednosni rast.
Međutim, kontinuirani pad broja stanovnika donekle će usporiti rast obujma. Kava će i dalje biti najpopularniji topli
Podaci bazirani na analizi: Hot Drinks in Croatia Country Report | Dec 2023
Topli
U RADO VIĐEN GOST
Promocije za proizvode iz kategorije toplih napitaka uvijek su rado viđen gost u promotivnim materijalima trgovačkih lanaca, a pogotovo u ovo predblagdansko vrijeme
okviru ana lize kretanja u skupini kategorija "Topli napitci" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Parametri analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV - Gross Advertising Value). Bruto oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm 2 , format i bruto domet letka. Analiza se odnosi na MAT period listopad 2023. - rujan 2024. vs. listopad 2022. - rujan 2023.
OMJER VRSTA
Omjer vrsta toplih napitaka prema broju ostvarenih promocija pokazuje da je mljevena kava vodeća s 30% udjela, što je za tek 1% manje nego u prethodnoj godini. Nije daleko niti cappuccino s 27% udjela u oba godišnja perioda, a na
trećem je mjestu instant kava s 18% udjela, s blagih 1% rasta u odnosu na godinu prije.
Jednoznamenkaste udjele ostvarile su kave u kapsulama od 8%, po 4% pripalo je biljnim i voćnim čajevima, 3% ima instant kakao, ostali čajevi su na 2%, a kakao i zeleni čajevi imaju po 1% udjela prema broju promocija.
Prema bruto oglasnoj vrijednosti mljevena kava je uvjerljivo vodeća s 38% udjela u oba promatrana perioda, a svoje udjele zadržali su i cappuccino od 19% i instant kava od 18% udjela.
Kava u kapsulama je na četvrtom mjestu te je zauzela 1% manje nego u ranijem periodu, ukupno 10%, a potom dolaze instant kakao od 4%, po 3% imaju biljni i ostali čajevi, voćni imaju 2%, a kakao i zeleni čajevi zauzeli su po 1% udjela prema GAV-u.
IDEMO NA KAVU
Gledamo li vrstu kave, mljevena kava je prema broju promocija na vrhu s 36% udjela, cappuccino ima 32%, instant kava je na 22%, a kava u kapsulama na 9%. Nije bilo nekih značajnijih promjena u usporedbi dva promatrana perioda niti prema ostvarenoj bruto oglasnoj vrijednosti, gdje je mljevena kava na 45%, cappuccino je na 22%, instant kava je odmah iza s 21%, a kava u kapsulama na 12% udjela prema GAV-u. Kod mljevene kave na vrhu je Franck s 37% udjela prema broju promocija, čime je dobrano odmakao konkurenciji koju predvodi Droga Kolinska s 13% udjela. Odmah iza dolaze Arabesca s 12% i Anamaria s 10%, a s nešto manjim udjelom od 6% slijedi Lavazza. Ostali proizvođači i privatna robna
marka ostvarili su po 11% udjela prema broju promocija. Sličan je poredak i prema GAV-u mljevene kave, gdje je Franck vodeći s 36%, Droga Kolinska je na drugom mjestu s 14%, Arabesca ima 12%, a Anamaria 9%. Ostali proizvođači ostvarili su 18% udjela prema GAV-u, a privatna robna marka je na 11%.
Kod cappuccina vodeći je proizvođač Nestle s 36% udjela, a jako blizu je i Franck s 30%, dok je prema GAV-u razlika između ova dva lidera dosta veća: Nestle ima 40%, a Franck 26% udjela. Prema broju promocija Anamaria ima 9%, Arabesca 8%,
a Droga Kolinska 3%. Prema GAV-u, Anamaria i Arabesca imaju po 8%, a Jacobs Douwe Egberts 4%. Privatna robna marka prema broju promocija ima 10%, a prema GAV-u 12% udjela. Kod instant kave vodeći je Nestle s 51% udjela prema broju promocija, a drugi je Jacobs Douwe Egberts s 23%. Franck ima 9% na trećem mjestu, a ostalim proizvođačima pripalo je 4% udjela. Privatna robna marka zauzela je 12% udjela u zadnjih 12 mjeseci. Prema GAV-u instant kave, Nestle je također vodeći s 54% udjela. Jacobs Douwe Egberts je na 18%, a jednako toliko ima
Poredak vrsta čaja prema broju promocija
i privatna robna marka. Tchibo ima 4% udjela, a ostali proizvođači zauzeli su 6% udjela prema GAV-u. Kada je riječ o vrstama promocija koje se koriste u segmentu kave, prilično izjednačeni su Basic promotion (osnovna cijena koja uključuje fotografiju i cijenu proizvoda) koja drži 49% udjela prema GAV-u, dok je jako blizu i X%cheaper (promocija snižene cijene proizvoda) koji ima 44% udjela.
IDEMO NA ČAJ
Kod vrsta čajeva na vrhu se nalaze biljni čajevi s 35% udjela prema broju promocija koje u stopu
prate voćni čajevi s 34%. Slijede ostali čajevi sa 16% udjela, zeleni čajevi imaju 8%, a funkcionalni, crni i instant čajevi drže po 2% udjela prema broju promocija. Prema bruto oglasnoj vrijednosti biljni čajevi su vodeći s 37% odjela, a nisu tako daleko ni ostali čajevi s 30% te voćni čajevi s 21% udjela. Zeleni čajevi su na 6%, instant čajevi na 4%, a funkcionalni i crni čajevi imaju po 1% udjela prema GAV-u. Franck je vodeći proizvođač čaja s 29% udjela, dok je na drugom mjestu Podravka sa 16%. Slijede Jan Spider s 9%, Agristar ima 4%, a po 2% imaju Ahmad Tea, Teekanne i R.Twining. Privatna robna marka prema broju promocija zauzela je 22% udjela, a ostali proizvođači ostvarili su 13%.
Prema bruto oglasnoj vrijednosti stanje je vrlo slično. Frank je vodeći proizvođač s 26% udjela, Podravka ima 13%, a treći je Jan Spider s 9%. Nešto manjih 5% udjela u GAV-u pripalo je Agristaru, a po 4% zauzeli su Julius Meinl, Ahmad Tea i Teekanne. Ostali proizvođači ostvarili su 24%, a privatna robna marka 11% udjela u GAV-u. Na kraju, za razliku od kave, kod čaja je promocija jeftinije cijene najvažnija vrsta promocije u ovom kanalu. Naime, X%cheaper ima udio od 60% te je u odnosu na prošlu godinu rastao značajnih 11%. Basic promotion je istodobno pao za 6% i sada ima 34% udjela u GAV-u.
U okviru promatrane grupe toplih napitaka ukupno je 36,7% vrijednosne prodaje proizišlo kao rezultat cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja
ategorija toplih napitaka obuhvaća kavu, čaj i kakao.
Prodaja toplih napitaka tijekom 2023. godine zabilježila je vrijednosni rast od 13%. Pritom je najveći udio u količinskoj i vrijednosnoj prodaji u okviru toplih napitaka u 2023. godini zabilježila kava s 89,1% količinskog i 84,1% vrijednosnog udjela. U okviru promatrane grupe toplih napitaka ukupno je 36,7% vrijednosne prodaje proizišlo kao rezultat cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja. Pritom se u okvirima udjela redovne i promotivne prodaje uočava pad od 3,4% u vrijednosnom udjelu promotivne prodaje. U okviru svih kategorija toplih napitaka zabilježen je
pad prodaje putem promocija u 2023. godini u odnosu na prethodnu godinu. Najveći pad zabilježen je u okviru kategorije kave od 4,0%, dok su kategorije čaja i kakaa u isto vrijeme zabilježile smanjenje za 0,9% odnosno 1,9%. Prema strukturi promocija na prodajnom mjestu, cjenovne akcije čine čak 96,6% ukupne promotivne prodaje, dok posebna promotivna pakiranja zauzimaju svega 3,4%. U odnosu na 2022. godinu, vrijednosna prodaja na cjenovnim akcijama zabilježila je rast od 4,5%, dok je prodaja promotivnih pakiranja istodobno imala pad od čak 20,2%.
Topli napitci - Anketa
Nema zime za tople napitke
Činjenica je da za popularnost toplih napitaka među hrvatskim potrošačima "nema zime", što zorno ilustrira podatak da je od 500 sudionika našeg istraživanja samo njih 10 izjavilo da ne piju niti kavu niti čaj
Pijete li radije čaj ili kavu?
nacionalno reprezentativan uzorak
Koliko često pijete kavu?
Došlo je i to vrijeme kada nam topli napitci uljepšavaju dan ili pomažu ako smo "pokupili" nekakve viroze koje dolaze s hladnijim vremenom. Kava se dakako pije cijele godine, a čaj je ipak više okrenut ovom zimskom dobu. No, ono što je činjenica jest da za njihovu popularnost među hrvatskim potrošačima "nema zime", što zorno ilustrira podatak da je od 500 sudionika našeg istraživanja samo njih 10 izjavilo da ne piju niti kavu niti čaj.
Koju vrstu kave pijete?
Od tog uzorka njih 367 ili 73% navodi da radije pije kavu, a 122 ili 25% njih preferira čaj.
Hrvati su velike kavopije, to nije neka velika novost, a to potvrđuje i frekvencija konzumacije jer 69% konzumenata kave ovaj topli napitak pije nekoliko puta dnevno, a 31% njih navodi da je konzumira samo jednom dnevno.
A koju vrstu najviše piju? Pa naravno tursku, za koju se odlučuje 56% konzumenata kave, a potom dolaze instant kava s 36% i espresso
Gdje najčešće pijete kavu?
N=367; konzumenti kave
Koju vrstu čaja pijete?
N=122; konzumenti čaja
s 30% poklonika. Približno iste udjele imaju cappuccino s 19%, miksevi (3u1, 2u1) s 18% i kava u kapsulama sa 16%. Ledena kava je na začelju s 5% udjela, a za neku drugu vrstu kave odlučuje se 3% konzumenata kave.
Kava se najčešće pije kod kuće, što kao svoj odgovor na pitanje gdje najčešće piju kavu navodi 77% konzumenata ovog napitka. Na poslu kavu najčešće pije njih 13%, a 10% u njoj najčešće uživa u kafiću.
I na kraju čaj. Koja je vrsta najpopularnija među konzumentima ovog toplog napitka? Biljni je sa 63% poklonika malo ispred voćnog čaja koji ima 59% glasova, dok čvrstu treću poziciju zauzima zeleni čaj s 33%. Manje udjele drže crni i funkcionalni čaj koji imaju po 9%, dok instant čaj ima 2% poklonika među konzumentima čaja. Istraživanje su tijekom listopada 2024. godine proveli Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal na nacionalno reprezentativnom uzorku građana Republike Hrvatske starijih od 16 godina. Tijekom istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz slučajan odabir kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.
KAKO VAS MOGU POSLUŽITI?
Moj pra-pradjed Julius Meinl I, osnivač poduzeća, svakoga je kupca dočekivao pitanjem: "Kako vas mogu poslužiti?", a takav pristup oblikuje naše poslovanje do današnjeg dana. Pružajući najbolju uslugu inzistiramo na odgovornosti i održivosti u svim aspektima našeg lanca opskrbe, ističe Christina Meinl , generalna direktorica Julius Meinl Austria GmbH i članica pete generacije obitelji Meinl
Christina Meinl
Julius Meinl
Hrvatska je jedno od naših ključnih tržišta. Uspješno smo se oporavili od izazova uzrokovanih COVID-19 zatvaranjem i prema najnovijim istraživanjima tržišta Julius Meinl danas ima najveći vrijednosni udio među brendovima kave u Hrvatskoj u HoReCa kanalu, naglašava Meinl.
Što Vas je 2010. godine motiviralo da napustite uspješnu karijeru u medicini i mikrobiologiji i pridružite se obiteljskom poslu? Kao dijete odrasla sam uz kavu i bila fascinirana njezinom jedinstvenom aromom. Rano sam uočila kako kava povezuje ljude, baš kao što sam oduvijek imala želju postati liječnica i pomagati ljudima. Ali kao članici obitelji Meinl, moj je put na neki način bio predodređen. Kava je moja strast, ona je zabilježena u mojoj DNK. Prvih nekoliko mjeseci bilo je vrlo uzbudljivo i poučno. Bilo je toliko mnogo aspekata moje karijere pedijatra koji su bili nevjerojatno bitni za moj rad u industriji kave. Stručnost je u
lucionirao industrijski proces prženja kave. Taj duh inovacije oblikuje naše djelovanje do danas i osigurava da uvijek budemo ukorak s vremenom. Naglasak naše inovacijske linije danas je na kvaliteti u šalici i održivosti. Ove smo godine lansirali dvije dvostruko certificirane "The Originals" Bio-Fairtrade kave za naše HoReCa kupce u 100% reciklabilnoj ambalaži. Upravo je to krajnji rezultat više od dvije godine intenzivnog rada na pakovanju, nabavi i procjeni kvalitete te je dio naše posvećenosti da svaku šalicu kave učinimo održivijom.
Kako se sve to odražava na Vaše ostvarene poslovne rezultate u 2023. i dosadašnjem tijeku 2024. godine? Možete li navesti kakve ste prihode i dobit ostvarili u tom periodu?
Godina 2023. bila je zaista uspješna godina u kojoj smo uspjeli ostvariti još jedan rekord u prihodima. Po prvi put smo premašili granicu od 230 milijuna eura prihoda od prodaje, što čini značajnu prekretnicu na našem jasnom putu rasta. Istodobno, naši
"Posljednjih godina naše širenje izvan Europe značajno je poraslo, posebice u Aziji i Sjedinjenim Državama"
kompaniji Julius Meinl jednako ključna kao i u mom radu kao pedijatrice. To je ono što je doista važno. Jednaka je strast za napretkom i inovacijama. Istraživanje u tome ima središnju ulogu jer omogućava informirano odlučivanje te doprinosi kvaliteti proizvoda. Otvorenost za usvajanje novih stvari, kao i sposobnost donošenja odluka i odlučnog kretanja naprijed, također su svakodnevni u poslovanju s kavom. Fokus našeg današnjeg niza inovacija je na kvaliteti i održivosti.
Pod Vašim vodstvom Julius Meinl je uveo mnoge inovacije, uključujući redizajn koncepta za 1862 Vienna kavu i biorazgradive kapsule. Koje su Vaše glavne smjernice u razvoju novih proizvoda i kako osiguravate da ostanete vjerni tradicionalnim vrijednostima dok uvodite moderne inovacije?
Inovacija je dio naše tradicije i neraskidivo povezana s nama. Ona je od samih početaka sastavni dio naše filozofije, kada je Julius Meinl I revo -
prodajni kanali prihoda u HoReCa i maloprodaji nastavljaju se razvijati ukorak, što naglašava našu snažnu poziciju u oba područja. Industriju kave u posljednjih je nekoliko godina obilježila značajna makroekonomska i geopolitička turbulencija. Zbog toga smo još više ponosni na naš rast i dosadašnji uspjeh, koji ćemo i dalje nastaviti i u 2024. godini.
Kako ste zadovoljni svojim ukupnim poslovanjem u Hrvatskoj te koji udio u vašim rezultatima zauzima maloprodaja, a koliko pak čini HoReCa kanal?
Hrvatska je jedno od naših ključnih tržišta. Uspješno smo se oporavili od izazova uzrokovanih COVID-19 zatvaranjem i prema najnovijim istraživanjima tržišta Julius Meinl danas ima najveći vrijednosni udio među brendovima kave u Hrvatskoj u HoReCa kanalu. Naše inovacije su izuzetno dobro prihvaćene na tržištu i ponosni smo što uspješno predvodimo rast na ovom tržištu. HoReCa sektor ostaje
naše apsolutno ključno poslovanje, ali maloprodaja bilježi impresivan dvoznamenkasti rast koji nudi veliki potencijal za budućnost.
Tko su Vaši najvažniji partneri na hrvatskom tržištu?
Teško je izdvojiti samo neke. Surađujemo s mnogim partnerima – od malih kafića do međunarodnih hotelskih grupacija. Svako pojedinačno partnerstvo ključno je za naš uspjeh na hrvatskom tržištu. Ovakva bliska suradnja omogućava nam da ponudimo prilagođena rješenja i izgradimo dugoročne odnose.
Ako se okrenemo na globalnu stranu, možete li reći na koliko je tržišta u svijetu Julius Meinl danas prisutan te koja od njih su vam najvažnija?
Julius Meinl kavu možete probati u više od 70 zemalja diljem svijeta. Najviše smo prisutni u Europi, posebno u Austriji, gdje je sve počelo, kao i u zemljama poput Italije, Rumunjske i, naravno, Hrvatske. Posljednjih godina naše širenje izvan Europe značajno je poraslo, posebice u Aziji i Sjedinjenim Državama. Uzbudljivo je vidjeti kako naša strast prema kavi dopire do sve većeg broja ljudi.
Koliko imate proizvodnih pogona te odakle sve dolazi kava koju koristite u svojoj proizvodnji?
Julius Meinl ima dvije proizvodne lokacije: našu pržionicu u povijesnom sjedištu u 16. okrugu Beča i pržionicu u Vicenzi, u Italiji. Julius Meinl zrna kave dolaze iz brojnih zemalja porijekla, ovisno o mješavini i željenom okusu i aromi. S rastućom popularnošću naših organskih i Fairtrade certificiranih "The Originals Blends" kava, sve više nabavljamo zrna arabice iz Perua, Nikaragve i Hondurasa, te zrna robuste iz Meksika.
Održivost je ključna tema u industriji kave. Kako Julius Meinl i Speciality Coffee Association (SCA), kojem ste bili na čelu do prosinca 2020. godine, surađuju kako bi osigurali da kava ostane održiv proizvod?
Kako tvrtke poput vaše mogu osigurati da kava ostane pravedna i uspješna aktivnost za cijeli lanac vrijednosti?
Kako bismo osigurali transparentnost i održali etičke standarde, mi kao industrija moramo se udružiti.
U kompaniji Julius Meinl surađujemo s mnogim partnerima koji su jednako posvećeni održivoj budućnosti industrije kave, uključujući Fairtrade, Coffee and Climate, Enveritas, RespA-
u Ugandi, u suradnji s Ugacof i Sawa World. Program Generacija usmjeren je na izgradnju dugoročnih i značajnih odnosa s uzgajivačima kave i lokalnim zajednicama u odabranim
"Kultura bečkih kavana znači uzeti si vremena, usporiti ritam i uživati u trenutku svim osjetilima"
CT i Global Coffee Platform. Jedna od naših najvažnijih inicijativa u području održivosti je "Odgovorno odabrana kava". Time osiguravamo da našu kavu nabavljamo od dobavljača koji se pridržavaju odgovornih društvenih, ekonomskih i ekoloških standarda. Ova se inicijativa temelji na referentnom kodu održivosti Globalne platforme za kavu. Kroz suradnju s neprofitnom organizacijom Enveritas redovito provodimo procjene u našem opskrbnom lancu. Tijekom 2023. godine ocijenili smo ukupno 3.500 metričkih tona kave iz sedam zemalja porijekla. Izgradnja sustava praćenja s našim partnerima ključna je za održivost u svakoj šalici i pomoći će nam da do 2025. postignemo cilj od 100% odgovorno ubrane kave.
Julius Meinl je angažiran u mnogim društveno odgovornim projektima. Koliko su vam važni ovakvi projekti i planirate li ih dodatno proširiti?
Ovakvi projekti središnji su dio našeg rada. Jedan od naših najvažnijih projekata na ovom području je Program Generacija. Inicijative poput ovog Programa igraju ključnu ulogu u održivosti sektora kave i otpornosti zajednica uzgajivača kave. Svaki projekt unutar programa razvijen je u bliskoj suradnji s našim dobavljačima i partnerima kako bi se odgovorilo na specifične izazove s kojima se suočavaju uzgajivači kave i njihove obitelji. To uključuje teme poput klimatskih promjena, upravljanja štetnicima te ekonomske nesigurnosti. Podržavajući ove inicijative ne samo da poboljšavamo dobrobit poljoprivrednih zajednica, već osiguravamo i stabilniju i kvalitetniju opskrbu kavom za budućnost i promičemo dugoročnu održivost industrije kave. Program je pokrenut 2018. godine u regiji Tolima u Kolumbiji. Godine 2023. otvorili smo drugu lokaciju u okrugu Lwengo
zemljama porijekla. Posvećeni smo nastavku širenja uspjeha koji smo postigli u Kolumbiji i Ugandi i proširenju naše predanosti na dodatne zemlje u kojima se uzgaja kava kako bismo prenijeli znanje o kavi i tržištima s generacije na generaciju.
Julius Meinl već je više od 160 godina sinonim za visokokvalitetnu kavu i gostoprimstvo. Kako doživljavate odgovornost vođenja tako tradicionalnog obiteljskog posla, posebno s obzirom na ostavštinu vašeg pra-pradjeda, Juliusa Meinla I., koji je bio pionir u industriji kave? Koje ključne vrijednosti iz njegove ostavštine su Vam posebno važne u današnjem poslovanju? Moj pra-pradjed je svakog svog kupca dočekivao pitanjem: "Kako vas mogu poslužiti?". Takav pristup oblikuje naše poslovanje do danas. U konačnici, našu odgovornost vidimo prema našim partnerima, a to znači pružanje beskompromisne usluge. Naši kupci znaju da se mogu 100% osloniti na nas. Uvijek smo tu kada nas trebaju, a naš snažan, visoko kvalificirani tim spreman je pružiti podršku. Mnogi naši kupci s nama njeguju partnerstva koja traju desetljećima. Također, smatramo da je naša dužnost osigurati daljnji rast industrije kave za buduće generacije. Ključni aspekt našeg poslovanja jest učiniti naše procese održivijima u svakoj točki lanca vrijednosti. Do kraja 2025. obvezali smo se nabavljati 100% kave koju koristimo kroz našu inicijativu "Odgovorno odabrana kava". Osim toga, intenzivno radimo na postizanju naših ambicioznih ciljeva, uključujući ugljičnu neutralnost do 2040. godine.
Julius Meinl je danas globalni ambasador kulture bečkih kavana, prisutan u više od 70 zemalja. Kako uspijevate balansirati između bogate tradicije i suvremenih trendova u industriji te kako se prilagođavate različitim kulturama i tržištima?
Kava i kultura usko su povezani. Svaka zemlja u kojoj smo prisutni ima svoje vlastite tradicije s kavom. No, istinska ljubav prema kavi uvijek ide ruku pod ruku sa strašću za poboljšanjem i otvorenošću prema novim stvarima i upravo to nas povezuje s tim zemljama. Ta skladna ravnoteža između tradicije i inovacije ono je što čini Julius Meinl jedinstvenim. Osobna povezanost s našim zaposlenicima i partnerima od ključne je važnosti. Svaki od njih pomaže širiti našu poruku o visokoj kvaliteti kave i izvanrednoj usluzi koja se temelji na 160 godina iskustva. Zajedno razvijamo prilagođena rješenja za naše klijente, bez obzira na to gdje se nalaze u svijetu.
Kultura bečkih kavana, koja je priznata kao nematerijalna UNESCO baština, ima posebno značenje. Kako biste opisali jedinstvenost kulture bečkih kavana i mislite li da se ova kultura može uspješno prenijeti u druge zemlje?
Kultura bečkih kavana znači uzeti si vremena. "Ne pijemo kavu na brzinu, mi idemo na kavu." Ova rečenica to savršeno opisuje. U Beču se kava poslužuje na srebrnom pladnju, uz čašu vode i preokrenutu žličicu. Radi se o usporavanju ritma i uživanju u trenutku svim osjetilima. Sama kava i razgovori koje ona potiče čine srž naše kulture kavana. Ova poruka postaje još važnija kako naši životi postaju užurbaniji. Doista, biti u trenutku i iskoristiti trenutak za potpuno uživanje u ispijanju kave važno je bez obzira na to u kojoj se zemlji nalazite. Bečka kultura kafića ima izvrsnu reputaciju u cijelom svijetu i sa sobom donosi živopisne slike - bilo u Zagrebu, Dubaiju ili Šangaju. Ono što ljudi svih kultura žele jest uživati u životu, uzeti si vremena za užitak i razgovor.
Možete li nam reći nešto više o Julius Meinl Barista Cupu 2024., prvom globalnom natjecanju ovog tipa? Kako ova inicijativa pomaže baristima da poboljšaju svoje vještine i strast prema kavi?
Julius Meinl Barista Cup je naše prvo međunarodno natjecanje za bariste i impresivno pokazuje koliko mnogo baristi diljem svijeta svakodnevno poslužuju Julius Meinl kavu i dijeli istu strast prema kavi kao i svi mi. Za natjecanje je potrebna intenzivna obu -
ka. Naši stručnjaci za kavu pružaju sveobuhvatnu podršku sudionicima. Baristi moraju znati kako pripremiti savršen espresso i savršeno zapjeniti mlijeko kako bi stvorili prekrasni latte art. Također, od njih se traži da razviju vlastita, autorska jedinstvena pića s potpisom. Vrhunski rezultat zahtijeva optimalno usklađivanje radnog tijeka – brzina, preciznost i čistoća su u fokusu. Vještine koje usavršavaju za natjecanje također im koriste u svakodnevnom radu barista. Središnji aspekt Barista Cupa je i zajedništvo. Nacionalna natjecanja i veliko finale pružaju ljubiteljima kave priliku da se okupe i proslave svoju vještinu kao i posvećenost koja je potrebna za posluživanje vrhunske kave.
U svijetu se sve više govori o kavi kao luksuznom proizvodu, zbog prekida u proizvodnji i porasta cijena. Mislite li da će se ljudi u budućnosti više okretati konzumaciji kave kod kuće? Kako Julius Meinl odgovara na te promjene u ponašanju potrošača?
Pandemija 2020. godine potaknula je mnoge ljude da počnu pripremati kavu kod kuće i tretiraju je kao luksuzan proizvod. Žele uživati u kavi baristi u vlastitom domu – što pokazuje snažan rast naših maloprodajnih proizvoda u Hrvatskoj. To je zaista uzbudljivo. Svako zrno Julius Meinl kave ručno se bere i prži sa 160 godina stručnosti kako bi se pružila aroma i okus u kojima potrošač može bezbrižno uživati. Drago mi je da potrošači prepoznaju posebnu vrijednost naše kave. Za naše HoReCa partnere to znači da je potrošačima kvaliteta kave
Cold Brew i slični proizvodi proširuju mogućnosti konzumacije kave. Kako vidite ulogu novih proizvoda u modernom svijetu kave i koliko je važno eksperimentirati s novim načinima pripreme? Uloga novih proizvoda u modernom svijetu kave iznimno je važna. Cold Brew i slične kreacije ne samo da proširuju mogućnosti upotrebe kave, već i privlače širu publiku s različitim ukusima i preferencijama. U vremenu kada se konzumacija kave sve više diversificira, ključno je eksperimentirati s novim metodama pripreme.
"Za mene osobno, otkrivanje novih načina uživanja u kavi jedan je od najuzbudljivijih aspekata ove industrije"
važnija nego ikad prije. Ne pružamo samo visokokvalitetna zrna kave, već i aktivno podržavamo naše partnere. Naši izvrsni timovi su tu da pruže tehničku stručnost i obuku te se radujemo što ih možemo podržati treninzima u našoj Akademiji kao i na licu mjesta.
Ove inovacije omogućuju nam da našim kupcima pružimo još uzbudljivije i raznovrsnije iskustvo u ispijanju kave. Za mene osobno, otkrivanje novih načina uživanja u kavi jedan je od najuzbudljivijih aspekata ove industrije.
Trgovački centri – Aktualno
DOŠLO JE VRIJEME
RETAIL PARKOVA
Razvoj trgovačkih formata u posljednje se dvije godine značajnije dogodio u sektoru retail parkova te su investitori tijekom 2023. i dosadašnjem dijelu ove godine tržištu ponudili čak 170.000 četvornih metara prodajnog prostora ovakvog formata i to pretežito u manjim gradovima
Z
aključno s koncem lipnja ove godine Hrvatska je raspolagala s otprilike 1,7 milijuna četvornih metara modernih maloprodajnih formata, što znači gotovo 460 četvornih metara na 1.000 stanovnika. Svrstava nas to u viši rang prosjeka razvijenih europ-
skih zemalja u kojima se gustoća maloprodajnih formata kreće između 250 i 500 "kvadrata" na 1.000 stanovnika. Pri tome gotovo 600.000 četvornih metara čine moderni trgovački centri, što zorno pokazuje kako nam je i dalje, unatoč porastu online prodaje, kupnja u "stvarnoj" trgovini na prvom mjestu kao ključni pokretač potrošnje jer potrošači
i dalje preferiraju osobno birati proizvode. "Najbogatija ponuda maloprodajnih formata nalazi se u gradu Zagrebu i čini ukupno 32 posto udjela na razini RH. S obzirom na udio maloprodajnih kvadrata u Zagrebu i visoku koncentraciju u odnosu na druge gradove, brojni investitori su svoj fokus preusmjerili na sekundarne
gradove i repozicioniranje starijih maloprodajnih formata", pojašnjava Andrea Karlović, voditeljica odjela procjena vrijednosti nekretnina i razvojnog savjetovanja agencije Cushman & Wakefield CBS International. Unatoč tome što se, očekivano, većina maloprodajnih formata odnosi na područje glavnoga grada, u odnosu na broj stanovnika najrazvijenija su tržišta u obalnim gradovima gdje u pojedinim područjima gustoća prodajnih "kvadrata" premašuje 1.000 četvornih metara na 1.000 stanovnika.
Stručnjaci za tržište nekretnina naglašavaju kako zbog takve dinamike i dosegnutog stupnja razvoja, te s obzirom na prisutnost modernih trgovačkih centara u većim gradovima, u protekle dvije godine nije bilo značajnih novih projekata izgradnje i otvorenja trgovačkih centara. Daljnji se razvoj stoga okreće repozicioniranju postojećih formata, a jedan od zadnjih primjera jest modernizacija trgovačkog centra King Cross na zagrebačkom Jankomiru. U njega vlasnik ulaže 40 milijuna eura čime će se dodati mnogi zabavni sadržaji, dječje igraonice te prostor za posluživanje hrane i pića.
I MANJI GRADOVI IH TREBAJU
"Razvoj trgovačkih formata u posljednje se dvije godine prebacio u segment retail parkova, kao i na preuzimanja postojećih objekata u tom segmentu. Tijekom 2023. godine te do kraja listopada ove godine otvoreno je novih 170.000 četvornih metara retail parkova diljem Hrvatske, uglavnom u sekundarnim gradovima", navodi Andrea Karlović. Pritom podsjeća kako je češki fond ZDR Investment preuzeo Galeriju Bakar, a domaći investitor retail park Galerija Samobor.
Trend širenja ovakvog oblika trgovačkog prostora prisutan je i u ostatku EU-a, gdje veći gradovi pokazuju zasićenost klasičnim trgovačkim centrima pa i tamo najveći rast bilježe retail parkovi na sekundarnim i tercijarnim lokacijama. Ekspanzija je posebno izražena u manjim mjestima, a otvoreni
trgovački prostori sada pružaju kupcima raznovrsnu ponudu i smanjuju potrebu za odlaskom u veće gradove radi osnovne kupnje. "Retail parkovi, predvođeni ekspanzijom STOP SHOP-a na ukupno 16 gradova i Supernove u Jastrebarskom, šire se upravo u manjim gradovima, a pojavili su se i pojedinačni investitori koji uvode retail parkove u Vukovar, Vodice, Osijek i Jasku te shopping centre u Pločama, Bakru, Opatiji i Zadru. Istovremeno, gradi se FT retail park na Jankomiru u Zagrebu. Svakako možemo zaključiti da je trenutačno najveći interes investitora u ovom segmentu zbog manjeg zasićenja tržišta i novih prilika za širenje", ističe i Nikolina Beloglavec, konzultantica za Occupier Services za područje Hrvatske, Slovenije i BiH u Colliersu, tvrtki za upravljanje nekretninskim investicijama. Pritom dodaje kako stopa popunjenosti postojećih modernih trgovačkih centara u Hrvatskoj iznosi 96 posto, a cijene zakupa se kreću između 20 i 30 eura po četvornom metru. "Ova visoka stopa popunjenosti ukazuje na stabilnu potražnju za trgovačkim prostorima i povoljnu poslovnu klimu za trgovce unutar trgovačkih centara", zaključuje Beloglavec.
NASTAVAK VELIKE EKSPANZIJE
Među investitorima u segmentu retail parkova teško je ne zamijetiti aktivnosti tvrtke CPI Property Group koja sa svojim STOP SHOP brendom trenutačno u Hrvatskoj upravlja s više od 121.000 četvornih metara maloprodajnog prostora. "U posljednje dvije godine STOP SHOP je ostvario izvanredne rezultate u poslovanju, s kontinuiranim rastom i širenjem svojih lokacija diljem Hrvatske, a sve zahvaljujući pažljivo provedenoj analizi tržišta i strateškom planiranju. Naši maloprodajni parkovi uspješno su prošireni na dodatne lokacije, a u 2023. godini otvoreno je šest novih i to u Daruvaru, Vinkovcima, Labinu, Pazinu, Čakovcu i Đakovu, dok smo u 2024. nastavili s ekspanzijom u Vukovaru, Dugom Selu i Virovitici", ističe Joško Piteša, Country Manager
Unatoč porastu online
prodaje, kupnja u "stvarnoj" trgovini i dalje je na prvom mjestu kao ključni pokretač potrošnje
Ekspanzija retail parkova u manjim gradovima smanjuje potrebu stanovništva za odlaskom u veća središta
Operations ove tvrtke u Hrvatskoj. Najavljujući kako za kraj studenog planiraju još jednu novu lokaciju i to u Krapini, naglašava kako je snažan rast podržan prepoznavanjem te realizacijom potencijala manjih i srednje velikih gradova, čime posjetiteljima omogućuju pristupačno i lako dostupno iskustvo kupnje. "STOP SHOP retail parkovi bilježe značajan porast posjećenosti. Naime, u 2023. godini imali smo ukupno 16,7 milijuna posjetitelja, dok smo u prvih šest mjeseci 2024. dostigli brojku od 16,4 milijuna, što pokazuje stopu od gotovo 98 posto prethodne godišnje posjećenosti u samo prvoj polovici tekuće godine. Ovi podaci svjedoče o izuzetnoj popularnosti naših retail parkova, čak i uz ograničenja u pogledu rada nedjeljom kojim je poslovanje svih trgovačkih subjekata svedeno na svega 16 radnih nedjelja u godini. Unatoč uvođenju neradnih nedjelja, snažna posjećenost tijekom radnih dana potvrđuje vrijednost koju naši parkovi donose zajednicama kao destinacije za cjelokupno shopping iskustvo, s lako dostupnim poznatim brendovima", poručuje Piteša.
Također naglašava kako su lokali maloprodajnih parkova kojima upravlja njegova tvrtka standardno dobro popunjeni kada su u pitanju zakupci te navodi kako se oni u najvećoj mjeri u potpunosti popune i prije samoga otvorenja lokacije. "Prije svega, vjerujem da je pritom najvažnija dobra suradnja s našim partnerima, domaćim i međunarodnim trgovačkim brendovima, s kojima već tradicionalno surađujemo na većini naših lokacija. Sada uoči otvorenja našeg 17. retail parka, možemo reći kako raspolažemo bogatom bazom od 57 različitih zakupaca, a interes za najmom naših lokala, posebice s porastom reputacije te širenjem diljem Hrvatske, ne jenjava", naglašava Piteša. Za kraj poručuje kako će STOP SHOP nastaviti s rastom i usmjeriti se na daljnje širenje mreže retail parkova u Hrvatskoj. "Naš strateški plan uključuje otvaranje novih lokacija u sredinama s visokim poduzetničkim potencijalom,
Trgovački centri – Aktualno
Geografska rasprostranjenost
"Veći trgovački centri pretežno se nalaze u velikim gradovima kao što su Zagreb, Split, Rijeka, Osijek, Varaždin i Zadar. Zagreb i Zagrebačka županija s više od 650.000 četvornih metara trgovačkog prostora koji uključuje trgovačke centre, trgovačke parkove i outlet centre, vode po izgrađenoj prodajnoj površini. Nakon Zagreba, slijedi Splitsko-dalmatinska županija s više od 240.000 četvornih metara
čime ne samo da doprinosimo lokalnom gospodarskom razvoju, već i stvaramo nova radna mjesta te obogaćujemo ponudu za lokalnu zajednicu. Također, kao jedan od dionika nacionalnog, pa i globalnog gospodarstva, već duže vrijeme prepoznajemo nužnost održivosti u poslovanju te postepeni prelazak na zelenu energiju, stoga možemo reći kako ćemo do kraja godine, uz postojeće ESG solare na jednoj od naših maloprodajnih lokacija, njih postaviti na još deset", najavljuje Piteša izražavajući uvjerenje kako održivost nije trend, već potreba i realnost razvoja gospodarstva.
trgovačkog prostora, a zatim Primorskogoranska županija s više od 130.000 četvornih metara. Osječko-baranjska županija bilježi oko 99.000 četvornih metara, dok Istra ima 98.000 četvornih metara, a Zadarska županija nešto više od 76.000 četvornih metara. Ovi podaci ukazuju na koncentraciju trgovačkih aktivnosti u urbanim središtima, što reflektira demografske i ekonomske trendove u zemlji."
GLAVNI INVESTITORI
Osim investitora CPI Property Group, u čijem je vlasništvu STOP SHOP brend, još je nekoliko aktivnih ulagača.
"Jedan od najistaknutijih investitora je Supernova, poznata po razvoju i upravljanju brojnim trgovačkim centrima i retail parkovima diljem zemlje. Immofinanz, austrijska kompanija, također igra značajnu ulogu i to posebno u snažnom razvoju modernih retail prostora. Uz njih, razvoju sektora svojim investicijama doprinose i Kaufmann and Hoffman te GTC, a u svoje poslovanje u Hrvatskoj nastavlja i NEPI - Rockcastle,
vodeći investitor u jugoistočnoj Europi", ističe Nikolina Beloglavec iz Colliersa pojašnjavajući kako su ovi investitori ključni za razvoj trgovačkih centara i retail prostora, što doprinosi jačanju maloprodajnog sektora u zemlji. Među većima izdvaja se svakako i tvrtka CC Real koja trenutačno upravlja četirima velikim trgovačkim centrima za tri različita vlasnika, a pod njihovom su upravom City Center one Zagreb West i East, City Center one Split te Max City Pula.
UTJECAJ NERADNE NEDJELJE
Upitan koji su događaji obilježili poslovanje njegove tvrtke u prošloj te u dosadašnjem tijeku ove godine, direktor tvrtke CC Real, Davorin Profeta, izdvaja promjene na tržištu zbog uvođenja eura, inflatorne pritiske na cijene, realan rast plaća koji je potaknuo potrošnju, priljev radne snage iz inozemstva, nisku stopu nezaposlenosti te implementaciju neradnih nedjelja. "Sve ovo se ne odnosi samo na naš skup djelatnosti, već su to teme koje su, u manjoj ili većoj mjeri, utjecale na cijelo tržište. Što se tiče CC Reala, odnosno shopping centara kojima upravljamo, u prvih devet mjeseci ove godine prometi u trgovinama su porasli za gotovo 10 posto u odnosu na isto razdoblje prošle godine. Rast je to koji je iznad naših očekivanja, posebno kada se u obzir uzme da je radnih dana, zbog primjene zakona koji se tiče neradnih nedjelja i blagdana, u 2024. bilo manje nego u godini ranije", ističe Profeta. Njihovi su centri u ovoj godini, zaključno s 1. listopada, zabilježili dva do tri posto manje posjetitelja nego u istom razdoblju prošle godine čemu je djelomično "kriv" manji broj radnih dana kojih je prije nego je novi zakon, u svom djelomičnom i punom opsegu krenuo u primjenu, bilo preko 40 više na godišnjoj razini. "Popunjenost je u našim centrima gotovo maksimalna odnosno ukupno je manje od dva posto prostora koji nisu otvoreni, ali neke strateški 'čuvamo' za odre-
(usporedba
Stopa popunjenosti postojećih modernih trgovačkih centara u Hrvatskoj iznosi 96 posto Segment zabave i ugostiteljske ponude postaje sve važniji argument diferencijacije na tržištu Pregled ponude
gradovima u Hrvatskoj
đene zakupce dok su preostali već dogovoreni i u procesu su uređenja i otvaranja. Trenutačno smo u takvoj situaciji da su nam liste čekanja brendova koji žele poslovati u našim centrima poduže i možemo birati miks koji će najbolje funkcionirati na određenoj lokaciji", otkriva Profeta najavljujući kako će i dalje pratiti trendove, osluškivati tržište i implementirati, u dogovoru s vlasnicima, promjene za koje njihov tim stručnjaka procijeni da su najbolje za svaku pojedinu nekretninu. Rade i na proširenju portfelja te vjeruje da će se broj nekretnina kojima upravljaju uskoro povećati. Iz iskustva centara kojima trenutačno upravlja njegova tvrtka, Profeta navodi kako su trgovački centri uvijek bili primarne lokacije za kvalitetan i sveobuhvatan shopping. To su i dalje, ali i mnogo više od toga. Trendovi su takvi da segment hrane u shopping centrima postaje sve važniji pa food corneri i stand-alone restorani dobivaju sve više prostora, jer posjetitelji očekuju veću raznovrsnost ponude, višu kvalitetu, inovativnost i ugodan prostor za konzumaciju hrane. Oni su stoga u zagrebačkom City Centeru one West nedavno otvorili čak pet novih restorana, a pozitivni rezultati ovog poteza već su im vidljivi.
TRAŽE SE DODATNI SADRŽAJI
Novi trendovi na tržištu inspirirali su ih i na obnovu i osvježenje shopping centara. "U našem City Centeru one Split pri kraju smo velikog procesa renovacije koji je obuhvatio osvježenje, preseljenje i klasteriranje preko 40 trgovina te dovođenje novih brendova. Arhitektonski prepoznatljivo zdanje već je poprimilo novu vizuru formiranjem terase, a cijeli interijer centra je moderniziran s posebnim naglaskom na iskorištavanje prirodnog svjetla, veliki broj staklenih stijena, zelenilo, svijetle boje i formiranje lounge zona", navodi Profeta dodajući kako odlazak u fizičku trgovinu i dalje ima stabilan udio, a neki podaci pokazuju i da raste, unatoč tome što su i kod nas zadnjih nekoliko godina postale dostupne velike online shopping platforme. Dodatne sadržaje za cjeloviti doživljaj te miks kvalitetnih zakupaca kao glavne čimbenike poslovnog uspjeha trgovačkih centara ističu i stručnjaci koji prate područje komercijalnih nekretnina. "Prisutnost popularnih brendova privlači kupce, ali za dugoročan uspjeh ključno je integrirati dodatne sadržaje poput kafića, restorana, kina i dječjih igraonica, osobito onih koji nedostaju u neposrednoj
okolini, čime centri mogu znatno povećati svoju privlačnost. Efikasan miks zakupaca mora biti pažljivo osmišljen, uzimajući u obzir specifičnosti lokacije, demografske strukture lokalne zajednice, migracijske trendove, blizinu konkurencije i preferencije potrošača. Trgovački centri koji prilagode svoju ponudu potrebama tržišta i nude inovativna iskustva, kao i komplementarne sadržaje, dugoročno privlače i zadržavaju posjetitelje", navodi Nikolina Beloglavec te kao primjer uspješne strategije ističe zagrebačke City Center West i Z Centar, koji se nalaze jedan do drugog, a ne djeluju kao direktna konkurencija već se nadopunjuju raznolikim sadržajem i različitim strukturama zakupaca.
Andrea Karlović iz Cushman & Wakefield CBS Internationala predviđa kako će na domaćem tržištu najznačajniji investitori u segmentu retail parkova nastaviti započeta ulaganja, ali očekuje i repozicioniranje nekih od postojećih trgovačkih formata. A među značajnijim nadolazećim projektima najavljuje otvaranje prvog specijaliziranog retail parka na Jankomiru - FT Parka.
Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr
0 Zagreb Split Rijeka Osijek Zadar Šibenik Pula Kaštela Varaždin Makarska Vukovar Solin Trogir Sisak Ostali gradovi Slavonski brod
Izvor: Cushman & Wakefield CBS International
Trgovački centri – Medijska prisutnost
TRI CENTRA U FOKUSU
Koja su tri trgovačka centra bila najaktivnija tijekom listopada i što se kod njih događalo donosimo u nastavku
ARENA CENTAR
• Arena Centar odnio je pobjedu u kategoriji "Najcool shopping centar" na petom po redu održanom izdanju dodjele Coolest Brands Awards nagrada,
• otvorena je Fashion&Friends multibrand trgovina, na više od 900 četvornih metara,
• XYZ postao dijelom Fashion Company franšize, a adresa za sve ljubitelje ovog luksuznog koncepta je zagrebački Arena Centar,
• otvorena je preuređena Pandora trgovina nakita,
• YSL Beauty otvorio je pop-up store - YSL Beauty Light Club, od 17. do 27. listopada,
• organizirana je jedinstvena modna revija – modni tramvaj; "Modna revija na tračnicama" predstavila je Zagrepčanima najnovije kolekcije za jesen i zimu iz trgovina Arena Centra.
FAMILY MALL
• održan je Festival vjenčanja "Reci DA",
• obrtnička zadruga PESLA obilježila je svoj 86. rođendan organizacijom stručnog skupa - Sajam Kruh – Torta - Obrtnik održan je 1. i 2. listopada u dvorani Family malla u Zagrebu,
• otvoren je novi EDURO Concept Store,
• održan je treći po redu sajam skijanja PLACE2SKI na kojem se predstavilo 50 izlagača iz Hrvatske, Slovenije, Italije, Austrije i Bosne i Hercegovine,
• konceptni brend namještaja Enza Home otvorio je svoju prvu Yatas bedding trgovinu u zagrebačkom Family mallu, na površini od 500 četvornih metara.
CITY CENTER ONE
• na prvom katu City Centra one West 1. listopada 2024. godine otvoren je "Krašev kutak" s odabranim asortimanom,
• uređen je Baby Room City Centra one Split,
• snimljen je Street Style editorijal, s TikTokericom Ladom Kušec Deči u glavnoj ulozi,
• Iva Viljevac Jewellery lansirao je novu kolekciju nakita te je lansirajući novu kolekciju promovirao i prodajna mjesta na kojima se kolekcija može kupiti – jedna od lokacija nalazi se u City Centru one West,
• lansirana je Back to City kampanja,
• s.Oliver je otvorio dvije nove lokacije - u prizemlju City Centra one West u Zagrebu te na prvom katu City Centra one East,
• održan je šareni rođendanski sajam s brojnim aktivnostima za mališane,
• u City Centru one West otvorena je nova ZAKS poslovnica,
• kandidati nove sezone emisije "Startaj Hrvatska" predstavili su svoje proizvode javnosti u zagrebačkom hipermarketu Interspar u City Centru one West,
• Hoću knjigu knjižara u City Centrima one organizirala je "Noć Harryja Pottera",
• City Center one Split, u suradnji sa Slobodnom Dalmacijom, ugostio je Auto moto salon – u periodu od 24. do 27. listopada posjetiteljima se predstavilo više od 30 najnovijih modela automobila te više od 15 motocikala,
• u City Centeru one Zagreb otvorena je izložba "Za vječnost Dražen",
• u zagrebačkom City Centru one West, u suradnji s GNK Dinamo i liječnicima iz KB Dubrava, organizirana je javnozdravstvena akcija s ciljem edukacije javnosti o najčešćoj srčanoj aritmiji, njezinim simptomima i mogućnostima liječenja.
navike
POSJEĆUJE TRGOVAČKE CENTRE
Rezultati istraživanja pokazuju da je čak 76% građana Hrvatske posjetilo neki trgovački centar u posljednjih mjesec dana, a njih 71% je prilikom tog posjeta nešto i kupilo
B APSOLUTNA VEĆINA HRVATA
RANDpuls je sindicirano istraživanje koje agencija Ipsos provodi dugi niz godina na području naše regije. Unutar istraživanja ispitujemo različite navike građana
Hrvatske, između ostalog njihove navike posjećivanja trgovačkih centara. BRANDpuls kombinira tržišne indikatore s različitim tipovima podataka kao što su demografija, psihografija, kupovne navike i korištenje medija te nam omogućuje analizu tržišta, ali i detaljne analize različitih ciljnih skupina.
VOLIMO SHOPPING
PROFIL POSJETITELJA
Naši kupci se u velikoj većini slažu da vole uređivati svoj životni prostor, brinuti za svoje zdravlje te žele izgledati
Rezultati našeg istraživanja provedenog u prvoj polovici 2024. godine pokazuju da je čak 76% građana Hrvatske posjetilo neki trgovački centar u posljednjih mjesec dana pri čemu je njih 71% u tom periodu i kupilo nešto u trgovačkim centrima. Najpopularniji trgovački centri, tj. oni s najvećim brojem posjetitelja, su City Center One, Arena Zagreb i Avenue Mall. Sva tri centra prepoznaje oko 70% građana. Pritom City Center One Hrvati smatraju najboljim centrom.
privlačno. U slobodno vrijeme najradije koriste društvene mreže, bave se sportskim aktivnostima, igraju igrice i izlaze u kafiće. Njih 36% ima psa, a 31% mačku. Ukupno je 38% kupaca u trgovačkim centrima u zadnjih godinu dana kupovalo nakit, dok su im omiljene trgovine odjećom C&A i Zara. S druge strane, omiljene pekarnice su im Mlinar i Dubravica, a 36% njih je u zadnjih mjesec dana jelo u fast food restoranima. Kada je riječ o glazbenim preferenci-
Pristupam društvenim mrežama svaki dan
Koristim Facebook, Instagram i Tik Tok
Najdraže teme za praćenje su mi kuhanje i slastice, putovanja i šminka. Pratim influencere na Instagramu
jama, omiljena im je domaća pop glazba. Ukupno 79% kupaca pristupa društvenim mrežama svaki dan, a najčešće koriste Facebook, Instagram i Tik Tok. Prilikom korištenja društvenih mreža najviše njih prati influencere na Instagramu i to na teme kuhanja, putovanja i šminke.
Jelena Jakšić Matovina Jelena.jaksic@ipsos.com Research Manager Ipsos
BRANDpiramide – TOP 3 trgovačka
*Izvor HR: BRANDpuls, 16-64, I. 2024., N=1.719
Kupili su Nisu kupili
*Izvor HR: BRANDpuls, 16-64, I. 2024., N=1.719
ZAKUP POSLOVNIH PROSTORA U TRGOVAČKOM CENTRU
Ugovor kojim su detaljno regulirani odnosi zakupa svakako doprinosi kvaliteti obveznopravnog odnosa i dugoročnom trajanju zakupa kao i dobrim poslovnim odnosima stranaka
Trgovački centar je grupa komercijalnih objekata koja se planira i razvija i kojom se upravlja kao jedinstvenim prostorom, zavisno od lokacije na kojoj se nalazi, prodavaonica koje sadrži te gravitacijskog područja iz kojeg privlači kupce. Glavna obilježja trgovačkog centra su koncentracija prodavaonica različitih trgovačkih struka i ponuda usluga različitih fizičkih i pravnih osoba na jednom mjestu. Svaki trgovački centar ima poslovne prostore, sanitarne prostore i parkirališta. Uobičajeno je da se u sklopu trgovačkog centra nalazi veći broj specijaliziranih prodavaonica različitih trgovačkih grupa, zajedno s jednom ili više dominantnih tipova prodavaonica kao što su primjerice supermarketi. Za sve navedene poslovne prostore uobičajeno je sklapanje ugovora o zakupu poslovnog prostora između vlasnika trgovačkog centra kao zakupodavca i pojedinačnih fizičkih i pravnih osoba, trgovaca i drugih poduzetnika, kao zakupnika. Svima koji sklapaju ugovore o zakupu poslovnog prostora postavlja se pitanje kako sklopiti što kvalitetniji ugovor o zakupu. Zakup poslovnog prostora reguliran
je Zakonom o zakupu i kupoprodaji poslovnog prostora, a na sve ono što nije uređeno navedenim zakonom primjenjuju se odredbe Zakona o obveznim odnosima u dijelu koji se odnosi na zakupne odnose. Zakup poslovnog prostora zasniva se ugovorom o zakupu kojim se zakupodavac obvezuje predati zakupniku određeni poslovni prostor na korištenje, a zakupnik se obvezuje platiti mu za to ugovorenu zakupninu. Ugovor o zakupu poslovnog prostora mora biti sastavljen u pisanom obliku jer je u protivnom ništetan. Iako zakonom nije propisano da osim pisane forme ugovor mora biti solemniziran po javnom bilježniku, u slučaju sklapanja ugovora o zakupu poslovnih prostora u trgovačkim centrima, takav oblik potvrde odnosno solemnizacije susrećemo vrlo često. Pod pojmom poslovnog prostora u smislu navedenog Zakona smatra se poslovna zgrada, poslovna prostorija, garaža i garažno mjesto. Pod poslovnom zgradom smatra se zgrada namijenjena obavljanju poslovne djelatnosti ako se pretežnim dijelom i koristi u tu svrhu. Poslovnom prostorijom smatra se jedna ili više prostorija u poslovnoj ili stambenoj zgradi namijenjena obavljanju poslovne djelatnosti koja, u pravilu, čini samostalnu uporabnu cjelinu i ima zaseban glavni
ulaz. Garaža je prostor za smještaj vozila, a garažno mjesto je prostor za smještaj vozila u garaži. Bitne odredbe ugovora o zakupu regulirane su čl. 5. Zakona o zakupu i kupoprodaji poslovnog prostora.
SADRŽAJ UGOVORA O ZAKUPU
Bitne odredbe Ugovora o zakupu poslovnog prostora su:
1. Ime i prezime ili naziv, adresa prebivališta ili sjedišta te OIB ugovornih strana,
2. Podaci za identifikaciju poslovnog prostora koji se mogu nedvojbeno utvrditi (broj zk. čestice i zk. uloška u koji je poslovni prostor upisan, površina poslovnog prostora, etaža na kojoj se nalazi poslovni prostor, pozicija na etaži, tlocrtni opis poslovnog prostora kao i svi drugi potrebni podaci za nedvojbenu identifikaciju poslovnog prostora),
3. Djelatnost koja će se obavljati u poslovnom prostoru,
4. Odredbe o korištenju zajedničkih uređaja i prostora,
5. Rok predaje poslovnog prostora zakupniku,
6. Vrijeme na koje je sklopljen ugovor,
7. Iznos mjesečne zakupnine,
8. Pretpostavke i način izmjene zakupnine, 9. Mjesto i vrijeme sklapanja ugovora.
Međutim, kako bi se u slučaju nastanka problema izbjegla različita interpretacija namjere ugovornih strana koja je postojala u trenutku sklapanja ugovora, potrebno je ugovorom o zakupu precizno regulirati sve međusobne odnose i postupanja. Tako stranke mogu regulirati međusobne odnose preciznije nego je to propisano Zakonom kao i drugačije nego što je propisano Zakonom. Takav ugovor kojim su detaljno regulirani odnosi zakupa svakako doprinosi kvaliteti obveznopravnog odnosa i dugoročnom trajanju zakupa kao i dobrim poslovnim odnosima stranaka.
PRAVA I OBVEZE UGOVORNIH STRANA
Zakupodavac je dužan:
• predati poslovni prostor zakupniku poslovnog prostora u roku utvrđenim ugovorom,
• predati poslovni prostor zakupniku poslovnog prostora u stanju utvrđenim ugovorom,
• u primjerenom roku izvršiti popravke na poslovnom prostoru koji su potrebni radi održavanja poslovnog prostora u stanju u kojem ga je zakupodavac dužan održavati.
Zakupodavac ima pravo:
• za vrijeme trajanja zakupa izvršiti radove u svrhu uređenja prostora ili radi sniženja troškova energije i održavanja.
Zakupnik je dužan:
• plaćati zakupodavcu utvrđeni iznos zakupnine u roku utvrđenim ugovorom,
• plaćati, ako drugačije nije ugovoreno i naknadu za korištenje zajedničkih uređaja i obavljanje zajedničkih usluga u zgradi u kojoj se nalazi poslovni prostor po njihovom dospijeću,
Pod pojmom poslovnog prostora u smislu Zakona o zakupu i kupoprodaji poslovnog prostora smatra se poslovna zgrada, poslovna prostorija, garaža i garažno mjesto
Vrlo kvalitetno i efikasno rješenje za slučaj nastanka spora je medijacija kao način mirnog rješenja spora
• plaćati troškove tekućeg održavanja poslovnog prostora, ako nije drugačije ugovoreno (troškovi čišćenja, soboslikarski radovi, sitniji popravci na instalacijama i sl.),
• o svom trošku izvršiti popravke oštećenja poslovnog prostora koji je sam proizveo ili su proizvele osobe koje se koriste poslovnim prostorom zakupnika,
• bez odgađanja pisanim putem obavijestiti zakupodavca ako nastane potreba da se na poslovnom prostoru izvrše, radi njegovog održavanja u stanju u kojem ga je zakupodavac dužan održavati, popravci koji padaju na teret zakupodavca i odrediti mu za to primjeren rok,
• predati poslovni prostor zakupodavcu, nakon prestanka zakupa, u stanju u kojem ga je primio, ako nije drugačije ugovoreno.
Zakupnik nema pravo:
• bez izričite pisane suglasnosti zakupodavca činiti preinake poslovnog prostora kojima se mijenja konstrukcija, raspored, površina, namjena ili vanjski izgled poslovnog prostora,
• dati poslovni prostor ili dio poslovnog prostora u podzakup, osim ako nije drugačije ugovoreno.
Zakupnik ima pravo:
• nakon prestanka zakupa odnijeti uređaje koje je ugradio u poslovni prostor, ako se time ne oštećuje poslovni prostor i ako mu to ulaganje zakupodavac nije priznao kroz smanjenje visine zakupnine.
TRAJANJE UGOVORA O ZAKUPU
Ugovor može biti zaključen na određeno ili neodređeno vrijeme.
Ugovor o zakupu poslovnog prostora sklopljen na određeno vrijeme prestaje istekom vremena na koji je sklopljen.
Ugovor sklopljen na neodređeno vrijeme prestaje otkazom, ali se ne može otkazati prije isteka jedne godine od dana sklapanja, ako nije drugačije ugovoreno.
Otkazni rok
Otkazni rok iznosi 30 dana i može se dati prvog ili 15. dana u mjesecu, ako ugovorom nije drugačije određeno. Ugovor o zakupu na neodređeno vrijeme otkazuje se pisanim otkazom koji se dostavlja preporučenom poštom, a ako je ugovor solemniziran kod javnog bilježnika, otkazom putem javnog bilježnika.
Otkaz bez obzira na trajanje ugovora Zakupodavac može otkazati ugovor o zakupu, bez obzira na ugovorne ili zakonske odredbe o trajanju zakupa, samo u slučajevima:
• ako zakupnik i poslije pisane opomene zakupodavca koristi poslovni prostor protivno ugovoru ili mu nanosi znatniju štetu koristeći ga bez dužne pažnje,
• ako zakupnik ne plati dospjelu zakupninu u roku od 15 dana od dana priopćenja pisane opomene zakupodavca,
Trgovački centri – Iz regulative
Slučaj ograničenja tržišnog natjecanja kod zakupa iz sudske prakse Europskog suda
I U predmetu C-345/14 povodom zahtjeva za prethodnu odluku na temelju članka 267. UFEU-a, koji je uputio Augstākā tiesa (Vrhovni sud, Latvija), u postupku SIA "Maxima Latvija" protiv Konkurences padome Sud je ocijenio da 3. članak 101. stavak 1. UFEU-a treba tumačiti kako sama okolnost da ugovor o zakupu poslovnog prostora koji se odnosi na zakup supermarketa u trgovačkom centru sadrži odredbu kojom se zakupniku daje pravo protiviti se tomu da zakupodavac poslovne prostore u tom centru da u zakup drugim zakupnicima, ne znači da taj ugovor ima za cilj ograničiti tržišno natjecanje u smislu te odredbe.
II U pravu Unije o tržišnom natjecanju, za ugovore o zakupu poslovnog prostora koji se odnose na zakup supermarketa koji se nalazi u trgovačkom centru i koji sadrže odredbu kojom se zakupniku daje pravo protiviti se tomu da zakupodavac poslovne prostore u tom centru da u zakup drugim zakupnicima za koje se nakon detaljne analize gospodarskog i pravnog konteksta u koji ulaze kao i posebnosti referentnoga tržišta o kojem je riječ ispostavi da značajno pridonose mogućem zatvaranju tog tržišta, moguće je smatrati da čine sastavni dio sporazuma koji ima za posljedicu sprječavanje, ograničavanje ili narušavanje tržišnog natjecanja u smislu članka 101. stavka 1. UFEU-a. Važnost doprinosa svakog ugovora tom zatvaranju ovisi među ostalim o položaju ugovornih stranaka na navedenom tržištu i o trajanju tog ugovora.
• ako zakupodavac, zbog razloga za koje on nije odgovoran, ne može koristiti poslovni prostor u kojem je obavljao svoju djelatnost pa zbog toga namjerava koristiti prostor koji koristi zakupnik,
• ako zakupodavac u primjerenom roku koji mu je zakupnik za to ostavio ne dovede poslovni prostor u stanje u kojem ga je dužan predati, odnosno održavati,
• ako druga ugovorna strana ne izvršava svoje obveze utvrđene ugovorom ili zakonom.
RJEŠAVANJE SPOROVA
Iako što kvalitetniji i precizniji sadržaj Ugovora o zakupu smanjuje mogućnost i broj eventualnih spornih pitanja pri provedbi Ugovora o zakupu, za slučaj da spor ipak nastane, Zakon o zakupu i kupoprodaji poslovnog prostora propisuje da je za rješavanje sporova između zakupodavca i zakupnika o međusobnim pravima i obvezama te za ispražnjene poslovne prostore nadležan sud.
Međutim, vrlo kvalitetno i efikasno rješenje za slučaj nastanka spora je medijacija kao način mirnog rješenja spora u kojem ugovornim stranama medijator kao stručna nepristrana osoba pomaže da u pregovorima zajedno postignu rješenje spora bez dugotrajnog i za poduzetnike tegobnog načina rješenja spora suđenjem. Zato je vrlo korisno već u samom Ugovoru o zakupu
ugovoriti obveznu medijacijsku klauzulu kojom se ugovara obvezno provođenje medijacije prije eventualnog pokretanja sudskog postupka koji će nakon sporazuma postignutog u medijaciji ionako postati nepotreban. Praksa je pokazala da rješenje spornog pitanja već u medijaciji donosi uštedu vremena, novca uz postizanje optimalnog poslovnog interesa.
RADIJUS KLAUZULA U UGOVORIMA
Radijus klauzula u ugovorima o zakupu u trgovačkim centrima vrsta je klauzule ekskluzivnosti koja je relativno uobičajena u ugovorima o zakupu poslovnih prostora u outlet centrima u EU, a zabranjuje zakupniku otvaranje trgovine ili poslovanje u nekom drugom outlet centru unutar određenog područja (radijusa). Svrha takve klauzule jest amortizacija troškova izgradnje i poslovanja outlet centra te ulaganja koja zahtijevaju zakupnici, kao i zaštita prihoda zakupodavca koji u pravilu ima pravo na postotak prihoda određenog zakupnika, a ujedno omogućuje zakupodavcu da spriječi gubitak posjetitelja ili kupaca odnosno povećava atraktivnost outlet centra za posjetitelje. S obzirom na to da visina zakupnine najčešće ovisi i o postotku prihoda zakupnika, u slučaju smanjenog prihoda zakupnika bila bi smanjena i visina zakupnine, odnosno prihod zakupodavca.
Odlukom Agencije za zaštitu tržišnog natjecanja iz jednog nedavno vođenog postupka u kojem je ocjenjivano predstavlja li takva radijus klauzulakojom su se zakupnici obvezali da neće izravno ili neizravno, u određenom radijusu, otvoriti dućan odnosno poslovati u nekom drugom outletuograničenje tržišnog natjecanja, ocijenjeno je da navedena klauzula, iako načelno ograničavajuća za tržišno natjecanje, po samoj svojoj naravi ne sadrži dovoljan stupanj štetnosti kako bi se smatrala ograničenjem tržišnog natjecanja s obzirom na cilj. Analizom gospodarskog i pravnog konteksta predmetne radijus klauzule u ugovorima o zakupu poslovnih prostora u konkretnom trgovačkom centru kao i uvjeta funkcioniranja i strukture predmetnog tržišta, utvrđeno je kako predmetna radijus klauzula nije proizvela značajne negativne učinke na mjerodavnom tržištu odnosno ne sadrži dovoljan stupanj štetnosti kako bi se smatrala ograničenjem tržišnog natjecanja s obzirom na cilj te da nije imala za posljedicu značajno sprječavanje, ograničavanje ili narušavanje tržišnog natjecanja na mjerodavnom tržištu.
Petrić & Kajić odvjetničko društvo d.o.o. info@petric-kajic.hr
Ana-Marija Kajić
Trgovački centri – Pogled iznutra
G SHOPPERTAINMENT
CENTRI
Što više vremena posjetitelji provode unutar trgovačkih centara to je veći potencijal konverzije, ali osim konverzije bitan je i doživljajni aspekt ugode boravka u određenom trgovačkom centru
otovo bilo gdje u svijetu teško je pronaći uspješan trgovački centar koji nema u ponudi razne sadržaje pored same trgovine. Iako se službeno nazivaju trgovački ili shopping centri, oni već dugo to u stvari nisu jer s vremenom postaju sve više "lifestyle" ili "entertainment" centri. Svi se sjećamo filmova i serija iz osamdesetih gdje su američki teenageri svoje slobodno vrijeme provodili unutar suvremenih trgovačkih centara u
8,2
bilijuna dolara vrijednost DOŽIVLJAJNE EKONOMIJE do 2028.
njima bitnim razgovorima i društvenim interakcijama između klupica i food courta. U popularnoj kulturi čak postoji i ime za takve posjetitelje - Mall rats (štakori iz trgovačkog centra), koje ipak malo pogrdno opisuje ono što je u suštini najvažniji aspekt takvih objekata, a to je mjesto gdje se provodi vrijeme. Što više vremena posjetitelji provode unutar trgovačkih centara to je veći potencijal konverzije, ali osim konverzije bitan je i doživljajni aspekt ugode boravka u određenom trgovačkom centru radi kojeg inicijalno želimo doći i biramo upravo taj centar kao destinaciju za veću kupnju.
STARE FORMULE VIŠE NE VRIJEDE
Trgovački centri su u suštini zamijenili ono što se od početaka urbane civilizacije dešavalo u centrima gradova jer su ponudili puno veći komfor u vremenu automobila. Prostrana parkirališta, zaštita od vremenskih neprilika, veliki broj sadržaja dostupan u par koraka, hrana, piće i neki oblik razonode, poput kina. Osim komfora za potrebe kupnje, ponudili su i ono što se posebice u Americi počelo gubiti, a to je siguran prostor u kojem smo okruženi drugim ljudima. Ljudi kao socijalna bića trebaju druge ljude, a ako uz to dobiju komfor i zanimaciju, formula za uspjeh je jednostavna. Kao praktičan način za kupnju, podjednako kupcima kao i trgovcima koji uz puno jednostavniju investiciju od rekonstrukcije prizemlja stare zgrade u centru, ovaj se poslovni model vrlo brzo proširio po cijelom svijetu. Međutim, praktičnost kupnje i ograničeni popratni sadržaji koji su se uglavnom svodili na generičku ponudu (fast food) hrane i pića, dolaskom online revolucije polako su prestali imati istu privlačnost kao nekada. Propast tradicionalnih trgovačkih centara dugo se najavljivala, a u određenoj mjeri i dešavala, pogotovo u Americi gdje je taj proces i dalje vrlo aktivan. Međutim, kao što smo i u Hrvatskoj svjesni, trgovački centri su i dalje oko nas. Neki od njih su uspješniji nego ikad, a neki se bore za preživljavanje usprkos raznim pokušajima redizajna, više ili manje uspješnog. Ono što je zajedničko svima koji nisu preživjeli borbu s današnjim navikama kupaca je odbijanje prilagodbe zastarjelog koncepta poslovanja navikama i očekivanjima suvremenog kupca te pogrešno vjerovanje da je praktičnost i širina asortimana u trgovinama dovoljna za uspješno poslovanje. U takvoj borbi, online trgovina će uvijek izaći kao pobjednik jer objektivno nema ničeg praktičnijeg od kupnje s kauča iz gotovo beskonačne ponude online trgovina.
HRVATSKI EDUTAINMENT BREND
Glavno oružje fizičkih trgovina osnovne su ljudske potrebe za socijalizacijom, doživljajem, iskustvom i općenito onim što nas (i dalje) čini ljudima. Vodeći se upravo takvom strategijom, trgovački centri su zadnjih godina počeli mijenjati omjere prodajnih prostora i donedavno pomalo nespojivih sadržaja poput zabavnih parkova, muzeja, edutainment industrije, vrhunskih restorana ili ureda. Kao što je nekad food court bio svojevrsna "ispomoć" trgovinama, nije nemoguće očekivati da u određenom obliku trgovine postanu popratni sadržaji industriji zabave i doživljaja kao sidra u trgovačkim centrima. Najveći trgovački centar u SAD-u, Mall of Amerika, tako u svojem srcu prostora ima pravi zabavni park "Nickelodeon" s roller coasterima i svim ostalim sadržajima. Uz njega se unutar centra smjestilo na desetine manjih brendova zabave, a jedan od njih je i naše gore list - Muzej Iluzija. Možda to nije dovoljno poznato u Hrvatskoj, ali jedan od ozbiljnih retailera u Mall of America s ozbiljnom kvadraturom i
Glavno oružje fizičkih trgovina osnovne su ljudske potrebe za socijalizacijom, doživljajem, iskustvom i općenito onim što nas (i dalje) čini ljudima
Trgovački centri nove generacije imaju podjednako svijetlu budućnost kao što i trgovački centri stare generacije nemaju
prometima je upravo brend koji je rođen u Zagrebu. Nalazi se pored Zare i H&M-a na premium lokaciji, a kao trenutno najveći lanac privatnih edutainment muzeja na svijetu zauzima ozbiljno mjesto na retail karti mnogih velikih svjetskih gradova.
ZABAVA, DOŽIVLJAJ PA KUPNJA
Doživljajna ekonomija je trenutno jedna od najbrže rastućih u svijetu s predviđanjima da će do 2028. godine vrijediti 8,2 bilijuna dolara pa nije neobično da bi prema istraživanju Eventbritea 78 posto Millennialsa radije potrošilo novce na poželjno iskustvo nego proizvod. Doživljaj ili iskustvo ne moraju značiti isključivo specijalizirane muzeje ili zabavne parkove; iskustvo je i vrhunski cocktail bar, restoran ili pekarnica, iskustvo je i igraonica za djecu, iskustvo je i neočekivani sadržaj koji centri poklanjaju svojim kupcima poput modnih revija, Djeda Mraza, koncerta ili izložbe. Zaista je pohvalno da se u zadnje vrijeme sve više pažnje posvećuje upravo "lifestyle" sadržajima te im se daje sve veća vrijednost u "tenant mixu" kao glavnoj mantri uspješnog trgovačkog centra. City Center One je otvaranjem male tržnice u Splitskoj poslovnici stvorio pravu urbanu priču za cijeli grad, a u Zagrebu su nedavno udvostručili food court novom ponudom i gotovo restoranskim prostorom za konzumaciju. Supernovin Centar Kaptol je gotovo u potpunosti osmišljen kao lifestyle centar sa specifičnim miksom trgovina, ugostiteljstva, usluge i zabave, a kao jedini centar u Hrvatskoj imaju i uredske prostore odabranih firmi iz kreativne industrije kao sastavni, aktivan dio života samog centra.
RADIKALNA PROMJENA RAZMIŠLJANJA
Trgovački centri nove generacije imaju podjednako svijetlu budućnost kao što i trgovački centri stare generacije nemaju, ali promjene kroz koje će morati prolaziti nisu prvenstveno u drugačijem dizajnu hodnika, zabavnim bojama na zidovima ili odabiru pinterest pločica, već u radikalnoj promjeni razmišljanja o kupcima kao "potrošačima", tj. ljudima koji dolaze samo trošiti na proizvode. Trgovački centar je destinacija, oduvijek je to i bio, a kao svaka druga destinacija, uspjeh joj ovisi o odluci ljudi koji ju biraju. Boljim razumijevanjem suvremenog društva, njegovih potreba i ograničenja, moguće je definirati onaj jedinstveni strateški mix koji će i zaboravljeni trgovački centar uspješno vratiti u život. Kao što primjer Centra Kaptol najzornije demonstrira.
TEHNOLOGIJA I LJUDSKA OČEKIVANJA DEFINIRAJU BUDUĆNOST
Kako bi oblikovali svoju budućnost, trgovački centri će nuditi nove i redefinirati postojeće usluge koristeći pritom različita tehnološka rješenja kako bi odgovorili na promjenjive preferencije kupaca
Kada razmišljaju o trgovačkim centrima budućnosti, operateri i trgovci imaju dva izbora: pokušati se prilagoditi trendovima ili aktivno sudjelovati u oblikovanju budućnosti. Tri su ključna čimbenika koja će operateri trgovačkih centara i trgovci/zakupci morati uzeti u obzir prilikom prilagodbe i stvaranja novih pravila igre:
• Ljudi: Tko smo, kako živimo i kako komuniciramo jedni s drugima;
• Tehnologije: One koje nas povezuju jedne s drugima i s brendovima, kao i disruptivne tehnologije koje stvaraju nove koristi za potrošače;
• Operativna razmatranja: Kako i zašto posjećujemo trgovačke centre; promjenjiva priroda natjecanja; organizacija, veličina i lokacija fizičkog ili digitalnog maloprodajnog prostora.
TRGOVAČKI CENTRI DANAS
Kamen temeljac trenutnog poslovanja trgovačkih centara je distribucija robnih marki masovnog tržišta do potrošača masovnog tržišta. Trgovci na malo potrošače doživljavaju kao kupce koje prema vlastitoj definiciji dijele na različite segmente te ih smatraju više-manje predvidljivim skupinama ljudi koji bi kupili sve što im se reklamira. Trgovački se centri međusobno malo razlikuju jer posjeduju gotovo identične ključne trgovine za koje se očekuje da će privući veliki broj kupaca. Uobičajena ponuda uključuje supermarkete, restorane, kina s više dvorana, potrošačku elektroniku, ljekarne, trgovine odjećom itd.
Trgovine koje su u ovom trenutku prisutne u trgovačkim centrima utječu na rast svijesti potrošača osiguravajući iskustvo kupnje koje angažira više osjetila - miris, vid, zvuk, dodir i okus. Pametne tehnologije koje potrošači imaju na raspolaganju, kao što su glasovna aktivacija i usluge pretplate, redefinirale su način na koji trgovci komuniciraju sa svojim kupcima. Bez ovih tehnologija korisnici možda uopće neće komunicirati, što znači da klasični brick-and-mortar trgovci, prodavaonice u trgovačkim centrima, pure play trgovci i omnichannel operateri moraju imati u vidu svog potrošača i njegovu perspektivu. Današnji trgovački centri su, osim što su komercijalna središta, ujedno i mjesta društvenih okupljanja. Osmišljeni su tako da budu interaktivni na vrlo ljudskoj razini pružajući potrošačima priliku za susrete licem u lice pa je to njihova značajna prednost u odnosu na internetske trgovce.
PROMJENE NA VIDIKU
S vremenom je postojeći model trgovačkih centara počeo gubiti privlačnost za kupce različitih generacija. Današnji kupci su ljudi vođeni emocijama, koji su potaknuti sve većom brzinom života i u konstantnoj potrazi za novim iskustvima,
proizvodima i uslugama te vole promjene okruženja i nove koncepte.
Anketa koju je proveo Kearney Consumer Institute (KCI) pokazala je da je produktivniji pristup pridobivanju kupaca i njihovih novčanika zamjena uloga i razumijevanje načina na koji kupci kategoriziraju vlastitu potrošnju, npr. kupnja novih traperica može biti "guilty pleasure" za jednu osobu, ali nužnost za drugu. Razumijevanje motiva potrošača ključno je polazište za razumijevanje potrošnje i povećanje udjela u novčaniku kupaca.
Još jedna promjena u krajoliku je da veći broj posjetitelja u trgovinama i trgovačkim centrima više nije jamstvo da će prodaja biti veća ili da će to donijeti nove posjete. To potiče trgovačke centre i trgovce na malo da neprestano istražuju i koriste nove tehnologije za komunikaciju s potrošačima i dobivanje povratnih informacija.
Iz operativne perspektive, različite tradicionalno dodatne usluge sada se sve više promatraju kao standardna ponuda (npr. dostava na kućnu adresu, mogućnost prikupa online narudžbe u trgovini) podižući očekivanja kupaca i stvarajući dodatni pritisak na trgovce da budu inovativniji. Također vidimo da su potrošači iz segmenta mode sve više svjesni ESG standarda pri čemu KCI istraživanje sugerira da čak 37 posto potrošača smanjuje potrošnju na odjeću. Trgovački centri i zakupci, kao što pokazuje Kearneyjevo istraživanje ESG Champion, odgovaraju na ESG izazove kupaca postavljanjem zelenih krovova s košnicama za pčele i uvođenjem strojeva koji kompostiraju bačene ostatke hrane.
Uz to, u istraživanju KCI ukupno je 17 posto potrošača navelo da su im zabavne aktivnosti obvezne svaki tjedan, a već vidimo da trgovački centri reagiraju ponudom novih sadržaja i pronalaženjem inovativnih marketinških kanala, npr. promocije glazbenih albuma, gamificiranje kupovnog iskustva kroz lov na proizvode, suradnja s raznim poznatim osobama, stvaranje izazova na društvenim mrežama itd.
KAKO ĆE IZGLEDATI U BUDUĆNOSTI
Trgovački centri budućnosti nastojat će diferencirati svoj portfelj ponude od konkurenata te pritom poticati uključivanje više trgovina u lokalnom vlasništvu ili ponude iz lokalnih izvora. Međutim, da bi se to postiglo, potrebno je uspostaviti održivu strukturu troškova koja bi potaknula bolju suradnju između trgovačkih centara i njihovih zakupaca, npr. odstupanje od tradicionalne fiksne najamnine i postavljanje modela dijeljenog rizika i nagrade koji se temelji na njihovim zajedničkim rezultatima. Takav model će trgovačke centre učiniti odgovornijima za generiranje prometa uvođenjem i organizacijom novih aktivnosti: organizacija promocija hrane/pića, održavanje konferencija u prostorijama kina i sl. Trgovački centri koji budu koristili takav model ulagat će u svoju budućnost
Trgovački se centri danas međusobno malo razlikuju jer posjeduju gotovo identične ključne trgovine
Operateri trgovačkih centara i zakupci morat će u budućnosti bliže surađivati kako bi dijelili rizik poslovanja
jer će podržavati i razvijati svoje stalne zakupce budućnosti, ali i podržati priljev kupaca, voljnih vratiti se po nova i uzbudljiva iskustva. Operateri trgovačkih centara nudit će i druge zajedničke usluge kako bi odgovorili na potrebe svojih zakupaca kao što je, primjerice, objedinjeni povrat ili centralizirana podrška za kućnu dostavu. Trgovačke centre pokretat će različita rješenja umjetne inteligencije, koja će kupca voditi od početka do kraja njegova kupovnog putovanja, vodeći ga do maksimiziranja korisničkog iskustva i omogućujući unakrsnu sinergiju između zakupaca, npr. ako netko kupi pametni sat preporučit će mu se posjet trgovinama sportskom opremom, ponuditi prilagođeno članstvo u teretani u trgovačkom centru ili preporučiti knjige za kupnju. Da bi se to dogodilo, nužna je promjena načina razmišljanja, budući da tvrtke trenutno vjeruju u potencijal koji nudi GenAI, ali oklijevaju ulagati u njega. Zakupci će, s druge strane, nastojati ostati konkurentni korištenjem novih tehnologija i podataka o potezima koje poduzimaju njihovi konkurenti te uvidima koji otkrivaju ponašanje i preferencije potrošača pa će se gotovo u stvarnom vremenu prilagođavati svim promjenama kako bi svojim kupcima ponudili personaliziranu i zanimljivu ponudu. Neki tradicionalno isključivo online brendovi također će ući u trgovačke centre kako bi uhvatili dio prometa koji generira nova ponuda. Uz to, maloprodajne tvrtke će koristiti različita rješenja u trgovinama koja će se hraniti centraliziranim rješenjem AI asistenta u trgovačkom centru, kao što su virtualne svlačionice, automatizirani check-out itd. Sve u svemu, kako bi oblikovali svoju budućnost, trgovački centri će nuditi nove i redefinirati postojeće usluge koristeći pritom različita tehnološka rješenja kako bi odgovorili na promjenjive preferencije kupaca. Trgovci će se, s druge strane, morati više okrenuti prilagođenom i personaliziranom pristupu kupcima.
Izvori:
1.
Aleksandar Vasiljković Manager
2. Kearney’s study “The state of generative AI adoption in business”The state of generative AI adoption in business | Kearney
3. Kearney’s article “Rethinking the consumer wallet” - Rethinking the consumer wallet | Kearney
Na otvaranju Web Summita u Lisabonu, Portugalu, Visa je predstavila značajne nove obveze prema digitalnim kreatorima. Priznajući njihov utjecaj na digitalno gospodarstvo, Visa ih je službeno prepoznala kao male poduzetnike. Ovo priznanje omogućuje im jednostavno plaćanje korištenjem financijskih alata, resursa i proizvoda koje Visa nudi malim poduzetnicima diljem svijeta. “Izuzetno nam je drago vidjeti da svijet konačno prepoznaje kreatore sadržaja kao pokretačku snagu digitalne ekonomije. Ponosni smo što im pomažemo da razvijaju svoje biznise – bilo da je riječ o onima s malim radnim kapitalom ili da dobiju isplate u stvarnom vremenu na svoju debitnu karticu”, rekao je Jonathan Kolozsvary, globalni direktor za mala poduzeća u Visi.
SHAPE INTEGRACIJA
MYTY grupa je odlučila integrirati sve tech kompanije unutar grupacije pod jednim brandom Shape. S uredima na šest lokacija, među kojima su Zagreb, Berlin, Hamburg i Bern, Shape će poslovati na tržištima Njemačke, Švicarske i Hrvatske. Shape stoji iza niza nagrađenih projekata, među kojima su KEKS Pay, LAQO, Valamar, Croatia osiguranje i Meteo.hr.
VAŽNOST ULAGANJA U UMJETNU INTELIGENCIJU
Stručnjaci iz područja umjetne inteligencije okupili su se na 13. godišnjoj konferenciji BE-terne “The Next Big Thing” kako bi raspravili prednosti, prilike, ali i rizike povezane s implementacijom AI-a u poslovanje. Direktor BE-terne, Krešimir Mlinarić, naglasio je potencijal umjetne inteligencije da transformira sve aspekte poslovanja. “Dok Tesla i kineski proizvođači poput Geelya i BYD-a ostvaruju dvoznamenkaste stope rasta, tradicionalni automobilski divovi poput Mercedesa,
IKT RIZICI JEDNAKO
ZNAČAJNI
KAO I TRADICIONALNI
FINANCIJSKI RIZICI
Rizici informacijsko komunikacijskih tehnologija, uključujući kibernetičke napade i ovisnost o pružateljima IKT usluga, postaju jednako značajni kao i tradicionalni financijski rizici, istaknuo je predsjednik Upravnog vijeća Hanfe, Ante Žigman, na konferenciji posvećenoj digitalnoj otpornosti financijskog sektora. Sudionici su raspravljali o izazovima koje digitalna transformacija donosi za stabilnost i sigurnost financijskih institucija, a kako je istaknuo predsjednik Upravnog vijeća Hanfe, Uredba DORA (engl. Digital Operational Resilience Act) financijskim institucijama i nadzornim tijelima postavlja nove standarde. Osim na financijskoj stabilnosti i zaštiti potrošača, sada je naglasak i na
SVE ČEŠĆI POKUŠAJI
FINANCIJSKE PRIJEVARE
Addiko banka pokazala je da je polovica ispitanika doživjela neki oblik pokušaja financijske prijevare. Provedena je među 902 ispitanika uključuje 621 klijenta Addiko banke, a 53 posto anketiranih kažu da ih je barem jednom kontaktirao nepoznati izvor radi dobivanja osjetljivih podataka poput PIN-a ili CVV broja kartice. Gotovo trećina anketiranih je bila žrtva ili poznaje osobu koja je bila žrtva neke financijske prijevare. Oko 40 posto ispitanih korisnika smatra se vrlo informiranima o vrstama financijskih prijevara, dok je 52 posto upoznato samo s nekim oblicima. Da uvijek provjerava detalje email adrese
Volkswagena i BMW-a u izgubili su do 50% svoje tržišne vrijednosti u šest mjeseci. To nije posljedica manjka kapitala, već manjka inovacija i brzine prilagodbe trendovima i novim tehnologijama. Tvrtke koje ne ulažu u AI i tehnološke inovacije riskiraju pad konkurentnosti, dok su oni koji su već krenuli na taj put zabilježili značajno povećanje učinkovitosti, smanjenje troškova i brži razvoj novih proizvoda”, rekao je Mlinarić. On je također dodao kako takva promjena podrazumijeva cjelokupnu transformaciju kulture poslovanja, a uvođenje alata koji će zaista donijeti promjenu zahtjeva vrijeme i strateško promišljanje te je takve procese nužno početi provoditi odmah, kako ne bi izgubili korak s konkurencijom.
digitalnoj operativnoj otpornosti. “Kibernetički napadi na financijske institucije postaju sve učestaliji, što znači da moramo neprekidno ulagati u jačanje naše digitalne otpornosti kako bismo zaštitili integritet sustava i osigurali kontinuitet poslovanja”, naglasio je Žigman. Podsjetimo, uredba EU-a o digitalnoj operativnoj otpornosti - Uredba DORA, stupa na snagu 17. siječnja 2025. godine, a donosi značajne promjene u regulaciji financijskog sektora s ciljem jačanja otpornosti na kibernetičke prijetnje odnosno usklađuje i pojačava regulaciju upravljanja rizicima informacijske i komunikacijske tehnologije u financijskom sektoru diljem Europske unije.
s koje su primili sumnjiv upit kaže 59 posto anketiranih, dok tri četvrtine redovito prati svoje bankovne izvode, što je ključna praksa za prepoznavanje sumnjivih transakcija. Financijske prijevare u digitalnom okruženju postaju sve raširenije i sve ih je teže otkriti, a pojavljuju se u raznim oblicima, poput phishinga, skimminga i spoofinga, kažu u Addiko banci.
Digitalna otpornost
V PROMJENE KUPOVNIH NAVIKA TREBA PRATITI U STOPU
Kupci danas svakako razmišljaju i promišljaju o kupnji. Znakovito je i to da u tom procesu prilagođavaju svoje taktike kako bi prošli bolje/povoljnije, ali pritom ne odustaju od svojih malih užitaka. Svakako je važno pratiti ponašanje kupaca kako bi naše marketinške strategije bile što fokusiranje i efikasnije
alicon već drugu godinu zaredom prati kupovne navike u Hrvatskoj kroz jedinstveno istraživanje "All shopper" u kojem se stjecanjem uvida u konkurentnost trgovačkih lanaca, dostupnost te popularnost iz perspektive kupca slaže slika
najbitnijih karika u procesu kupnje. Uz to, dodatno se prati percepcija i utjecaj porasta cijena na kupovno ponašanje te učestalost online kupnje. Budući da se "All shopper" provodi više puta godišnje, mjerenje kroz vrijeme pruža dodatnu vrijednost kroz praćenje trgovačkih lanaca kako samim trgovcima, tako i svim uključenim dionicima.
OMILJENIH MARKI proizvoda kupuje se na
Istraživanjem se pruža longitudinalna usporedba i praćenje promjena u kupovnim navikama te percepciji pojedinih trgovačkih lanaca. Također, ovim istraživanjem svim je zainteresiranim stranama omogućen uvid u navike kupaca i njihove promjene odgovarajući na pitanja koje je to preferirano mjesto kupnje i kakva
Kompozicija vrijednosne prodaje po kategorijama
je cjenovna percepcija lanaca pa slijedom toga možemo bolje razumjeti i metode kako privući kupce te zadržati postojeće pružajući i jednima i drugima upravo ono što očekuju i trebaju u kupovnom procesu.
Valicon ovo istraživanje provodi na svom web panelu te na reprezentativnom uzorku građana u Hrvatskoj. Online korištenje je unazad četiri godine premašilo 90% penetracije u populaciji pa je stoga i pouzdanost podataka sve veća. Istraživanje je moguće provesti i u prilagođenoj ad hoc varijanti za klijenta, primjerice analizirajući kupovne navike na razini grada/regije.
CIJENA I VRIJEDNOST
navode da to prakticiraju sve češće (ožujak vs. rujan 2024.).
Međutim, s obzirom na cjenovne strategije trgovačkih lanaca ta slika "najpovoljnijeg lanca" se mijenja kroz vrijeme.
Trgovačke marke pokazale su se kao još jedan važan element strategije uštede. U 2024. sve više kupaca navodi da kupuju proizvode trgovačkih marki (ožujak 39% vs. rujan 43%).
TREND ONLINE KUPNJE
Kako pojedini elementi kupovnih strategija dobivaju na značenju u ovoj godini, tako na zamahu dobiva i sve prisutnija online kupnja proizvoda za svakodnevnu potrošnju. Trend online kupnje definitivno je u porastu bez obzira na to gledamo li usporedbu rezultata u ovoj godini naspram prošle ili na razini tekuće godine kada uspoređujemo početak godine i zadnji promatrani period. Tako u rujnu ove godine imamo 45% kupaca koji kupuju online u odnosu na 41% koliko ih je bilo lani u istom mjesecu. Kupci danas svakako razmišljaju i promišljaju o kupnji. Znakovito je i to da u tom procesu prilagođavaju svoje taktike kako bi prošli bolje/povoljnije, ali pritom ne odustaju od svojih malih užitaka. Svakako je važno pratiti ponašanje kupaca kako bi naše marketinške strategije bile što fokusiranje i efikasnije. Strategije kupaca kao odgovor na povećanje cijena u 2024. godini
Porast cijena koji primjećuju gotovo svi ispitanici oblikuje i prilagođeno ponašanje potrošača. Sve više ljudi kroz različite komponente ponašanja, bilo to svjesno ili nesvjesno, nastoji poboljšati doživljeni omjer cijene i vrijednosti. Budući da smo svi svjedoci i sudionici sve užurbanijeg tempa života, zasigurno i sami imamo svoje taktike kako što povoljnije kupiti sve što nam je potrebno, a pritom zadržati standard i uvriježene navike koje smo stvorili kada je riječ o kupnji.
Istraživanjem se pruža longitudinalna usporedba i praćenje promjena u kupovnim navikama te percepciji pojedinih trgovačkih lanaca
Na kraju godine možemo govoriti o usporedbama rezultata u svim mjerenjima kroz godinu te također mjerenja u ovoj godini u usporedbi s prošlom, što nam ukazuje na tok i ponašanje, odnosno promjene u ponašanju tipičnog potrošača.
Kupci ne odustaju od svojih omiljenih marki pa tako kroz 2024. godinu sve češće kupuju proizvode koje vole na akcijama (ožujak 44% vs. rujan 54%).
Popis za kupnju svakako je već dugi niz godina važan element kontrole potrošnje pa je tako i u 2024. njegova uloga stabilna među kupcima. Kupci nekako očekivano biraju trgovine s povoljnijim cijenama i pritom
Kupci ne odustaju od svojih omiljenih marki pa tako kroz 2024. godinu sve češće kupuju proizvode koje vole na akcijama
Direktorica istraživanja
Katarina Primorac Račić
Voditeljica projekata
Istraživanje je provedeno u okviru Valicon online panela jaZnam.hr. Rezultati su reprezentativni za hrvatsku internetsku populaciju od 18 do 75 godina prema dobi, spolu, obrazovanju i regiji. Vrijeme i obuhvat anketiranja: ožujak n=514, lipanj n=509, rujan n= 510 ispitanika.
Sunčica Žnidar
Izvor: Valicon All Shopper
rujan lipanj ožujak
Izvor: Valicon All Shopper
Mješavine za kolače
ANALIZA KATEGORIJE
KATEGORIJA VISOKE KONCENTRACIJE
U posljednjih godinu dana kategorija mješavina za kolače bilježi rast količinske prodaje u odnosu na isti period prethodne godine pri čemu u tom rastu glavnu riječ vode tri proizvođača koji drže 90% količinske prodaje
va kategorija uključuje proizvode koji u jednom pakovanju sadrže sve potrebne sastojke za pripremu kolača ili keksa/kolačića tj. u setu je prašak za pripremu kolača dodavanjem vode ili mlijeka; sastojci za pripremu nadjeva i/ili preljeva i/ili ukrasa i/ili posuđa. Ovdje su uključene dvije glavne vrste takvih setova/kompleta - oni proizvodi koji zahtijevaju kuhanje (pečenje) i oni koji to ne zahtijevaju. U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2023. godine, kategorija mješavina za kolače bilježi rast količinske prodaje u odnosu na isti period prošle godine. Pritom daleko najveći udio u količinskoj prodaji ima segment muffinsa sa 70%. Preostalu trećinu udjela podijelili su browniesi sa 6% udjela, iza kojih dolaze princes uštipci s 4%, kiflice s 3%, krafne s 2% i cheesecake s 1%, dok ostale mješavine zajedno s privatnim robnim markama čine 14% ukupne količinske prodaje. Promatrajući aspekt mjesta prodaje, čak 82% ukupne količinske prodaje kategorije mješavina za kolače ostvaruje se kroz moderne formate u koje ulaze hipermarketi (>2.500 m2) i supermarketi (301 - 2.500 m2), dok manjih 18% volumena prodaje prolazi kroz trgovine mješovitom robom i drogerije (<300 m2). U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2023. godine, promatrajući količinski, vodeća tri proizvođača zastupala su 90% količinske prodaje kategorije mješavina za kolače. Abecednim redoslijedom oni su: Dr. Oetker, Podravka i Ruf.
Filip Zobec filip.zobec@nielseniq.com
Izvor: NielsenIQ panel maloprodaje
Hrvatska + benzinske postaje (diskonteri nisu uključeni)
razdoblje: Kumulativ siječanj - prosinac 2023.
RAST PROMOCIJA U SVIM SEGMENTIMA
U svim segmentima mješavina i dodataka za kolače zabilježen je rast prodaje putem promocija u 2023. u usporedbi s prethodnom godinom pa tako promocije sada imaju 41% udjela u vrijednosnoj prodaji kategorije
Mješavine i dodaci za kolače uključuju: dehidrirane praške, dodatke za kolače i svježi kvasac.
Tijekom 2023. godine, segment mješavina i dodataka za kolače zabilježio je rast od 16,2% u vrijednosnoj prodaji te plus od 1,6% u količinskoj prodaji. Pritom su najveći udio u vrijednosnoj prodaji unutar ove kategorije ostvarili dehidrirani prašci, s udjelom od 72,4%, dok su dodaci za kolače dominirali u količinskoj prodaji s udjelom od 68,4%. Od ukupne vrijednosne prodaje u ovoj kategoriji ukupno je 40,9% generirano putem cjenovnih akcija
ili promotivnih pakiranja.
Kada se promatraju udjeli redovne i promotivne prodaje može se primijetiti da je zabilježen minimalan porast
vrijednosnog udjela promotivne prodaje od 1,3%.
Pritom je u svim segmentima mješavina i dodataka za kolače ostvaren rast prodaje putem promocija u 2023. godini u usporedbi s prethodnom godinom.
Dehidrirani prašci i dodaci za kolače imali su rast od 1,9%, dok je svježi kvasac rastao za 1,6%.
Što se tiče strukture promocija na prodajnim mjestima, cjenovne akcije činile su 52,7%
ukupne promotivne prodaje, dok su posebna promotivna pakiranja sudjelovala s 47,3% udjela. U usporedbi s 2022. godinom, prodaja kroz cjenovne akcije porasla je za 14,9%, dok je prodaja promotivnih pakiranja zabilježila značajan rast od 25,9%.
Stiglo je pravo vrijeme za ovu kategoriju, a promocije koje gledamo u ovom komunikacijskom kanalu podjednako komuniciraju osnovnu i sniženu cijenu
Uokviru analize kretanja u skupini kategorija "Mješavine i dodaci za kolače" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika
kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Parametri analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV - Gross Advertising Value). Bruto oglasna vrijednost prikazuje
kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet letka. Analiza se odnosi na MAT period listopad 2023.rujan 2024. vs. listopad 2022. - rujan 2023.
VRSTE I PROMOCIJE
Omjer vrsta mješavina i dodataka za kolače prema broju promocija pokazuje da su prvo mjesto s 30% udjela podijelili orašasti plodovi za kolače (orah, badem itd.) i sastojci za
pripremu kolača (aroma, prahovi, vanilin šećer, prašak za pecivo, jaja u prahu itd.). Razlika je bila jedino u trendu pa je tako prva vrsta imala minus od 2%, a druga isti toliki plus.
Na trećem mjestu nalazi se puding u prahu sa 17% udjela u oba godišnja
perioda, a potom slijede mješavine za kolače s 12% (-1%). Listu zaključuju suhi i svježi kvasac sa 7%, dekoracije za kolače s 4% i šlag u prahu s 2%.
Prema bruto oglasnoj vrijednosti situacija je podosta drugačija kada je riječ o stanju na vrhu poretka.
POREDAK PROIZVOĐAČA
Podravka je vodeći proizvođač mješavina za kolače s 45% udjela prema broju ostvarenih promocija, premda je to 15% manje u odnosu na prethodni godišnji period. Dr. Oetker je na drugom mjestu s 10% udjela, što je rast od 3%, a ostali proizvođači zajedno imaju 16% ili 7% udjela više. Rast su ostvarile privatne robne marke te su svoj udio povećale s 24% na 29% udjela prema broju promocija. Podravka je vodeća i prema GAV-u s 35% udjela, ali to je za čak 21% manje nego u godini prije. Istodobno, Dr. Oetker je rastao za 7%, na 23% udjela, jednako toliko svoj je udio povećala i privatna robna marka koja sada ima 21%, a ostali proizvođači rasli su za 5% te sada imaju 20% udjela prema GAV-u.
Naime, orašasti plodovi za kolače ovdje su uvjerljivo naprijed s 42% udjela, iako je to pad od 5% u odnosu na prethodnih 12 mjeseci, dok su sastojci za pripremu kolača ostvarili 24% udjela u GAV-u, uz 1% rasta. Slijede mješavine za kolače koje su rasle za 3%, na ukupno 14%, puding u prahu imao je 10% u obje godine, a potom slijede suhi i svježi kvasac s 5%, dekoracije za kolače s 4% i šlag u prahu s 1%.
Kada je riječ o vrsti promocije koja se koristi u ovoj kategoriji onda vidimo da su promocija osnovne cijene (bez sniženja) i promocija snižene cijene podjednako zastupljene. Naime, Basic promotion i X%chepaer dvije su vrste promocije koje su ostvarile po 41% udjela u GAV-u. Bonus Pack je također dosta zastupljen s 14% udjela.
Kod sastojaka za pripremu kolača na vrhu je došlo do promjene prema broju promocija jer je Dr. Oetker rastao za 5% i došao do 25%, dok je Podravka pala za 7% i s 24% udjela sada je na drugom mjestu. Šafram je treći s 10% udjela u oba promatrana perioda, a ostali proizvođači porasli su s 13% na 16% udjela. Privatna robna marka dobro je zastupljena s 25% udjela prema broju promocija u oba godišnja razdoblja. Prema drugom kriteriju Dr. Oetker je također preuzeo prvo mjesto zahvaljujući rastu od 8% te sada ia 22% udjela, a Podravka je izgubila 7% spustivši se na 17% udjela prema GAV-u. Šafram je stabilan te je rastao za 1%, na 12% udjela, a ostali proizvođači svoj su udio blago smanjili s 18% na 16%. Privatna robna marka u isto vrijeme zauzela je značajnih 28% udjela prema GAV-u, što je za 1% više nego u prethodnoj godini.
Mješavine i dodaci za kolače - Leaflet report
Kod suhog i svježeg kvasca prema broju promocija vodeći je proizvođač Kvasac s 34% udjela, uz rast od 1%, druga je Podravka s 24% (-2%), a treći Dr. Oetker s 19% (+1%). Važne udjele ostvarili su Yumis od 7% i Uniferm od 5%, dok je ostalim proizvođačima pripalo
4% udjela. Privatna robna marka ovdje nije posebno zastupljena te je u zadnjih 12 mjeseci ostvarila 6% udjela prema broju promocija. Ako gledamo poredak prema GAV-u, onda je Kvasac i ovdje vodeći proizvođač s 30% udjela, što je pad od 7% u odnosu na raniji godišnji
Poredak proizvođača sastojaka za pripremu kolača
period. Uniferm je drugi s impresivnim rastom od 13%, na sadašnjih 22% udjela, treći Dr. Oetker rastao je za 3%, na 14%, a Podravka je pala za 10% i sada ima ukupno 11% udjela prema GAV-u. Ostali proizvođači također su imali negativan trend (-6%) te sada drže 7% udjela,
a privatna robna marka je značajno napredovala povećavši svoj udio u GAV-u s 9% na 17%.
SASVIM DOBAR TREND
ALI TREBA BITI NA OPREZU
Godina 2023. donijela je oporavak tržišta te su se pozitivni trendovi prelili i u 2024. godinu. Ipak, kriza u Njemačkoj ima svog odraza na tempo međunarodnog prometa pa su proizvođači oprezni u svojim prognozama
Redoviti godišnji pregled kretanja na tržištu gospodarskih vozila obično smo radili u proljeće kada su podaci za prethodnu godinu bili još "friški", ali ove smo godinu ovu vrijednu temu planirali za kraj godine pa ćemo stoga uz osvrt na trendove u 2023. godini glavni fokus ipak staviti na recentne prodajne pokazatelje za prva tri kvartala 2024. godine. Ako bismo se samo na kratko osvrnuli na 2023. godinu uočit ćemo značajan napredak u prodaji lakih gospodarskih vozila koja je uvećana skoro za trećinu (+31%), što je svakako bila dobra naznaka nakon pada zabilježenog u 2022. godini donijevši povratak na pretpandemijsku prodajnu razinu.
N1 KATEGORIJA U 2024.
Idemo se okrenuti zadnjim podacima koje nam je ustupila agencija Promocija Plus koja prati tržište vozila.
U prvih devet mjeseci 2024. godine prodano je ukupno 7.755 modela lakih gospodarskih vozila, što je rast od 15,8 posto u odnosu na lani kada je u istom periodu prodano 6.697 vozila.
Pritom je veliki rast ostvario vodeći proizvođač Renault koji je u prvih devet mjeseci ove godine s prodanim 1.961 vozilom zabilježio veliki
rast od 34 posto, a čak i nešto veći napredak od 38 posto napravio je drugoplasirani Volkswagen koji je u istom periodu ove godine prodao 1.258 vozila. Bilo je tu dosta uspona i padova na tržištu pa je tako Citroen rastao za 116 posto (829 prodanih u usporedbi s 383 vozila lani), Peugeot je rastao za 82 posto, na ukupno prodanih 613 vozila, a Iveco je u plusu 42 posto s prodajom od 284 vozila. Izvan
vodeće desetorke vrijedi zamijetiti značajan napredak SsangYonga koji je u relativnom iznosu rastao za čak 380 posto, iako je riječ o malom broju vozila jer je lani prodao svega pet, a ove godine u prvih devet mjeseci ukupno 24 vozila. Ipak, trend ne treba zanemariti. Kada je riječ o "gubitnicima" u prvih devet mjeseci 2024. godine, među vodećih 10 proizvođača najveći je pad imao Mercedes (-43%) s prodanih 373 primjerka te Opel (-20%) sa 764 prodana vozila. Od ostalih proizvođača jako se ističe pad Dacie koja je s lanjskih 32 prodana vozila ove godine u istom periodu uspjela prodati samo pet. Kada je riječ o top modelima, na vrhu je Renault Trafic koji je snažno rastao jer je lani u prvih devet mjeseci prodano 372 primjerka, a ove godine u istom periodu više nego dvostruko, ukupno 781 vozilo, što čini rast od 110 posto. Od ostalih modela posebno je uočljiv strmoglavi pad Citroena Berlingo koji je lani imao 415 prodanih primjeraka, a ove godine u devet mjeseci svega 96.
SEGMENTACIJA LAKIH VOZILA
Kada se osvrnemo na podjelu lakih gospodarskih vozila na segmente vidimo da je u prvih devet mjeseci ove godine prodano po 500-tinjak vozila više u segmentima furgona/ kamioneta i vozila za gradsku dostavu. Naime, furgoni/kamioneti predvode poredak s ukupno 3.226 prodanih vozila, što je za 510 primjeraka više (+19%) nego lani u istom periodu, dok je kod vozila za gradsku dostavu prodano 529 pri-
mjeraka više (+22%) te je na kraju ovogodišnjeg rujna ovaj segment imao 2.928 prodanih vozila. Rastao je i pick up segment s 99 vozila više (+49%) i ukupnom prodajom od 300 vozila. Jedino je segment kombi vozila zabilježio pad za 80 vozila (-6%) te je na kraju rujna ukupno prodan 1.301 primjerak.
Gledano prema županijama, Zagrebačka regija (Grad Zagreb i Zagrebačka županija) ima 44,2 posto udjela u prodaji svih lakih gospodarskih vozila u prvih devet mjeseci 2024. Naime, u ovoj je regiji prodano u tom periodu ukupno 3.427 vozila, što je 5,2 posto više nego u istom periodu lani.
Slijede tri županije s dosta manjom prodajom, ali značajnim trendom rasta - Splitsko-dalmatinska s 549 (+29,8%), Istarska s 521 (+40,4%) i Primorsko-goranska županija s 518 prodanih vozila (+27,3%).
STANJE U N2 I N3 KATEGORIJI
S obzirom na sve veće investicije u logističke operacije trgovačkih lanaca koji pod vlastiti krov stavljaju dostavu robe do svojih prodavaonica, sve je relevantnije donijeti i pregled prodajnih kretanja u segmentima N2 i N3 i to za dva razdoblja – tijekom cijele 2023. godine te u prvih devet mjeseci 2024. godine.
Ukupno gledano, u manjoj N2 kategoriji vozila (3,5 t do 12 t) prošle je godine prodano 219 vozila, što je nadmašeno već u prvih devet mjeseci ove godine s rezultatom od 247 prodanih vozila. U N3 kategoriji (iznad 12 t) prodano je 1.852 vozila u 2023. godini, što je rezultat koji bi se mogao dostići ove godine jer je prvih devet mjeseci zaključeno s ukupno prodana 1.364 primjerka. U N2 segmentu vozila neupitni je lider Iveco koji je u 2023. godini prodao 151 vozilo te je u 2024. na putu da to premaši s obzirom na to da je u prvih devet mjeseci već ostvario prodaju od 140 primjeraka. Drugoplasirani prošle godine bio je MAN s 28 prodanih vozila, a ove je godine to već premašio s prodajom od 42 primjerka u prva tri kvartala. Treći je lani bio Mercedes s 26 prodanih vozila, a ove bi godine to ipak trebao dostići
U prvih devet mjeseci ove godine prodano je ukupno 7.755 modela lakih gospodarskih vozila, što je rast od 15,8 posto
Zagrebačka regija ima 44,2 posto udjela u prodaji svih lakih gospodarskih vozila u prvih devet mjeseci 2024.
Kategorizacija vozila
Kategorija N: cestovna vozila koja služe za prijevoz tereta i koja imaju najmanje 4 ili 3 kotača i najveću dopuštenu masu veću od 1 t
Kategorija N1: motorna vozila za prijevoz tereta čija najveća dopuštena masa nije veća od 3,5 t
Kategorija N2: motorna vozila za prijevoz tereta čija je najveća dopuštena masa veća od 3,5 t, ali nije veća od 12 t
Kategorija N3: motorna vozila za prijevoz tereta čija je najveća dopuštena masa veća od 12 t
jer je u prvih devet mjeseci prodao 18 vozila. Vidimo da je Isuzu jako rastao (sa sedam vozila u 2023. na već 27 u prvih devet mjeseci 2024.), a važnu ulogu igra i Mitsubishi Fuso koji je istodobno povećao prodaju s 10 vozila lani na njih 14 u ovogodišnjih devet mjeseci. Kod N3 kategorije poredak je značajno izjednačeniji. Naime, u usporedbi 2023. godine s prvih devet mjeseci 2024. vidimo da je lani prvo mjesto za nijansu odnio MAN s 349 ispred Scanije s 346 prodanih vozila, dok su njihova ostvarenja u ovoj godini dostigla prodaju od 273 odnosno 280 vozila tako da se trka vodećih nastavlja. Volvo je lani prodao 318, a u dosadašnjem tijeku 2024. je na 211 vozila. Četvrti u poretku prošle godine bio je Mercedes s 285 prodanih vozila (ove godine
231), petoplasirani je bio Iveco s 266 prodanih vozila u 2023. (ove godine 198), a šesti DAF sa 185 u 2023. (ove godine 141).
PONUDA I POTRAŽNJA
Uz prikazane podatke agencije Promocija Plus koji ukazuju na trendove u svim segmentima gospodarskih vozila, htjeli smo čuti i kako tržišna kretanja vide na strani ponude, ali i na strani potražnje. Tako smo poslali upite na proizvođače Iveco i Toyota kao i na logističku kompaniju Gebrüder Weiss.
Ivica Đurović, voditelj tržišta Slovenije i Hrvatske u Ivecu, ističe kako je nakon jako dobre 2023. u svim segmentima i ova godina počela u istom tonu, ali da je s drugim polugodištem došlo do polaganog usporavanja, što se pogotovo
Top 10 proizvođača u segmentu lakih gospodarskih vozila PROIZVOĐAČ
Izvor: Promocija Plus
Izvor: HAK
Gospodarska vozila – Pregled
očitovalo u segmentu teških vozila, osobito u dijelu koji se odnosi na međunarodni transport koji najviše ovisi o gospodarskim partnerima Hrvatske, kao što je Njemačka, kod kojih se pojavila kriza.
Kada je riječ o ponudi te koji su im modeli najtraženiji, Đurović ističe kako Iveco standardno nudi cijelu gamu vozila od 3,5 t pa na više. "Prošle smo godine obnovili cjelokupnu gamu vozila odjednom, što je prvi put da smo nešto tako napravili, te su sva naša vozila u skladu s novim zahtjevima o sigurnosti koji su stupili na snagu u srpnju ove godine. Naš je najprodavaniji model Daily iz kategorije lakih gospodarskih vozila, ali smo izuzetno zadovoljni i s potražnjom za našim teškim kamionom S Way", navodi Đurović.
Pritom dodaje kako je potražnja za gospodarskim vozilima u ovom trenutku u malom padu, bez obzira na zamah u gradnji logističkih centara, jer na trendove presudno utječu kretanja u međunarodnom prometu, što je vezano uz uvoz i izvoz robe. "Ipak, nadamo se da će se tržište stabilizirati", izrazio je nadu.
Kada je riječ o zelenoj logistici on ističe kako Iveco kao i svi drugi proizvođači vozila nastoji pratiti zahtjeve za smanjenjem emisije CO2. "Još prije dvije godine predstavili smo eDaily, a krajem 2023. i S-eWay tegljač. Prije mjesec dana na sajmu u Hanoveru Iveco je predstavio i S-eWay Rigid čime smo pojačali prisutnost u električnoj gami vozila, a sve u svrhu smanjenja ukupne emisije CO2 koji svaki proizvođač mora ispoštovati. Isto tako, predstavljen je i električni model eMoovy u suradnji s Hyundaijem s kojim ulazimo u kategoriju ispod 3,5 tone", naglašava Ivica Đurović.
STABILAN RAST
Za odgovor na nekoliko pitanja zamolili smo i Hrvoja Rogulja, voditelja odjela za flotne kupce u tvrtki Toyota Croatia. On podsjeća kako je Toyota tijekom 2023. godine započela ciklus promjena i lansiranja nove generacije svojih lakih gospodarskih vozila, što je
U N2 kategoriji vozila u 2023. je prodano 219
vozila, što je nadmašeno već u prvih devet mjeseci ove godine s 247 prodanih vozila
S ukupno prodana
1.364 vozila
N3 kategorije u prvih devet mjeseci na putu smo da dostignemo rezultat iz 2023. od 1852 vozila
djelomično utjecalo na prodajni trend. "Unatoč tome, naši prodajni rezultati pokazuju stabilan rast, a za sljedeće razdoblje imamo vrlo ambiciozne ciljeve, posebno uz proširenje ponude u gospodarskom segmentu. Povećali smo naše kapacitete, obogatili ponudu i optimizirali dostupnost kako bismo što bolje odgovorili na potrebe tržišta koje pokazuje pozitivan trend", ističe Rogulj.
Toyota u ovom trenutku nudi cjelovitu ponudu lakih gospodarskih vozila, počevši od malog gradskog automobila Yarisa N1 do Proace modela u različitim izvedbama.
Kako navode iz tvrtke, među najtraženijima su Proace City Verso u putničkoj verziji i Proace City Verso N1, što je posebno privlačno poduzećima u sustavu PDV-a zbog svoje funkcionalnosti i ekonomičnosti, a dodaju i kako s nestrpljenjem očekuju lansiranje novog Proace Max modela koji će biti dostupan i kao šasija s raznim mogućnostima nadogradnje poput sanduka ili kipera.
"Logistički sektor ubrzano raste i transformira se, a tržište lakih gospodarskih vozila pratilo je taj rast u prvih devet mjeseci ove godine, bilježeći povećanje od oko 20 posto u odnosu na prošlu godinu. Toyota
- 2023.)
također bilježi povećan interes kupaca, posebno iz sektora dostave i malog poduzetništva. Naš cilj je kroz vrhunsku podršku i fleksibilnu ponudu dodatno potaknuti rast ovog segmenta", poručuje Rogulj. Pritom također dodaje kako u ponudi imaju i elektrificirane modele u svakom segmentu lakih gospodarskih vozila čime doprinose smanjenju emisija u logističkom sektoru. "Novi Hilux Hybrid 48V i modeli iz Proace obitelji u BEV izvedbi omogućuju klijentima učinkovitiju, ekološki prihvatljiviju mobilnost. Uz dugogodišnje iskustvo u razvoju hibridnih i električnih vozila, nastojimo biti snažan partner u transformaciji ka zelenoj logistici", naglasio je voditelj odjela za flotne kupce u Toyoti.
OD TRICIKLA DO KAMIONA
Kako pak svoju flotu organizira jedan međunarodni logistički operater doznali smo od Barbare Bujačić, direktorice tvrtke Gebrüder Weiss Hrvatska. Riječ je o logističkom operateru koji u Hrvatskoj nudi sve vrste transporta: cestovni, zračni i pomorski na međunarodnom i domaćem tržištu, pruža uslugu carinskog posredovanja te mogućnost skladišne logistike u svim većim gradovima.
Prodajni rezultati segmenta lakih gospodarskih vozila (2014.
Gebrüder Weiss testira alternativne pogonske tehnologije za ekološki prihvatljiv prijevoz, što seže od električnih tricikala do kamiona na vodik. "U osmišljavanju održive logistike primjenjujemo alternativna energetska rješenja kojima se smanjuju emisije CO2. U Hrvatskoj koristimo ekološki prihvatljiva prijevozna sredstva (električne tricikle i dostavna vozila) te na taj način postavljamo nove standarde za ekološki osviještene načine dostave. Takvi se električni tricikli koriste na otocima Rabu i Lošinju i opremljeni su snažnim elektromotorima koji omogućuju prijevoz tereta težine do 500 kilograma. Savršeni su za kretanje uskim ulicama i teško dostupnim područjima te mogu prijeći do 50 kilometara s jednim punjenjem baterije", objašnjava Bujačić dodajući kako se time doprinosi zaštiti osjetljivih ekosustava otoka, ali i poboljšanju korisničkog iskustva zahvaljujući ekološki prihvatljivoj alternativi za dostavu robe naručene putem e-trgovina. Osim toga, zagrebački Gebrüder Weiss predstavio je i električna dostavna vozila koja se koriste za dostavu namještaja, kućanskih aparata i opreme za fitness na kućnu adresu. "Posebno su prikladna za urbanu logistiku i doprinose smanjenju buke od prometa i onečišćenja zraka. Predanost tvrtke održivosti dodatno je naglašena korištenjem obnovljive energije: dostavna vozila napajaju se iz fotonaponskog sustava instaliranog u glavnom logističkom centru tvrtke u blizini Zagreba. U toj se solarnoj elektrani godišnje proizvode 500 kilovata električne energije čime se uštedi oko 107 tona CO2 godišnje", naglašava direktorica tvrtke.
ZELENA LOGISTIKA
Kada je riječ o međunarodnom poslovanju, Barbara Bujačić dodaje kako se električna dostavna vozila koriste i u Austriji, Mađarskoj i Rumunjskoj, dok u Njemačkoj trenutno imaju dva električna kamiona na baterije i planiraju uvesti više električnih vozila u Austriji. "Gebrüder Weiss shvaća da je za potpuni prijelaz na e-mobilnost potrebno više vremena pa je stoga
uveo privremeno rješenje – značajni dio flote vozi na hidroobrađeno biljno ulje (HVO), obnovljivo gorivo kojim se emisije CO2 smanjuju do 90 posto. Vozila s pogonom na vodik također igraju ključnu ulogu u strategiji održivosti tvrtke. U Švicarskoj je od 2021. godine u upotrebi jedan od prvih kamiona na vodik na svijetu", ističe Bujačić. Kako u procesu ostvarenja ciljeva zelene logistike svoj doprinos trebaju dati svi dionici na ovom tržištu, željeli smo doznati kako su u ovoj tvrtki zadovoljni suradnjom s proizvođačima vozila. "Zelena logistika u središtu je fokusa u prometnom sektoru, a suradnja s proizvođačima igra ključnu ulogu u postizanju ciljeva održivosti. Dostupnost vozila je ključna, iako su trenutačni modeli za određivanje cijena održivi samo uz subvencije. Razvoj tehnologije baterija, kao što je u vozilu Mercedes eActros 600 s dometom do 500 km u prijevozu teškog tereta, pokazuje obećavajući napredak. Iako ova vozila već podržavaju ekstremno brzo punjenje (Megawatt Charging System), još uvijek nedostaje potrebna infrastruktura pa je primarna opcija ipak punjenje istosmjernom strujom. Izazov je i težina baterije koja utječe na nosivost", pojašnjava Bujačić te dodaje kako baterijska električna vozila trenutačno vode na tržištu, dok su opcije s pogonom na vodik uglavnom u fazi prototipa, s ograničenom dostupnošću serija i visokim troškovima. "HVO100 služi kao prijelazno, a ne dugoročno rješenje, jer postoji nekoliko drugih dostupnih alternativa", zaključuje direktorica Gebrüder Weiss Hrvatska. Time je naša stručna sugovornica dala i poruku za zaključak ovoga pregleda, a ona se ogleda u potrebi jačanja suradnje proizvođača vozila i onih koji ta vozila koriste. Ciljevi su golemi, zelena tranzicija nije nimalo jednostavan proces te još uvijek nije iznjedrio jednoznačno rješenje za izazove koje nosi budućnost. Ali radi se na tome.
Od električnih tricikala do kamiona na vodik: Gebrüder Weiss na putu do održivog prijevoza
Tvrtka Gebrüder Weiss ide korak dalje u osmišljavanju održive logistike primjenjujući alternativna energetska rješenja kojima se smanjuju emisije CO2. U Hrvatskoj koristi ekološki prihvatljiva prijevozna sredstva (električne tricikle i dostavna vozila) te na taj način postavlja nove standarde za ekološki osviještene načine dostave. Takvi se električni tricikli koriste na otocima Rabu i Lošinju i opremljeni su snažnim elektromotorima koji omogućuju prijevoz tereta težine do 500 kilograma. Savršeni su za kretanje uskim ulicama i teško dostupnim područjima te mogu prijeći do 50 kilometara s jednim punjenjem baterije.
Barbara Bujačić, direktorica tvrtke Gebrüder Weiss Hrvatska, ističe vrijednost takvih održivih inicijativa: "Koristeći električne tricikle za dostavu pomažemo u očuvanju autentičnog šarma otoka, istovremeno osiguravajući da kupci svoju robu dobiju na ekološki prihvatljiv način. Time se doprinosi ne samo zaštiti osjetljivih ekosustava otoka, već i poboljšanju korisničkog iskustva zahvaljujući ekološki prihvatljivoj alternativi za dostavu robe naručene putem e-trgovina."
Osim električnih tricikala, zagrebački Gebrüder Weiss predstavio je i električna dostavna vozila koja se koriste za dostavu namještaja, kućanskih aparata i ostalih proizvoda za opremanje doma. Posebno su prikladna za urbanu logistiku i doprinose smanjenju buke od prometa i onečišćenja zraka. Predanost tvrtke održivosti dodatno je naglašena korištenjem obnovljive energije: dostavna vozila napajaju se iz fotonaponskog sustava instaliranog u glavnom logističkom centru tvrtke u blizini Zagreba. U toj se solarnoj elektrani godišnje proizvode 500 kilovata električne energije čime se uštedi oko 107 tona CO2 godišnje.
Ulaganja tvrtke Gebrüder Weiss u alternativne pogonske tehnologije nisu ograničena samo na Hrvatsku. Električna dostavna vozila koriste se i u Austriji, Mađarskoj i Rumunjskoj. U Njemačkoj Gebrüder Weiss trenutno ima dva električna kamiona na baterije i planira uvesti više električnih vozila u Austriji. Gebrüder Weiss shvaća da je za potpuni prijelaz na e-mobilnost potrebno više vremena pa je stoga uveo privremeno rješenje – značajni dio flote vozi na hidroobrađeno biljno ulje (HVO), obnovljivo gorivo kojim se emisije CO2 smanjuju do 90 posto. Vozila s pogonom na vodik također igraju ključnu ulogu u strategiji održivosti tvrtke. U Švicarskoj je od 2021. godine u upotrebi jedan od prvih kamiona na vodik na svijetu.
Predanost tvrtke održivosti nije ograničena samo na cestovni promet. Gebrüder Weiss u svojim logističkim centrima koristi isključivo električne viličare i postepeno oprema svoje logističke terminale fotonaponskim sustavima. Tri četvrtine vlastitih potreba za električnom energijom u Njemačkoj, Austriji i Švicarskoj već su pokrivene solarnom energijom iz vlastite proizvodnje.
Taj je pružatelj logističkih usluga 2023. pustio u pogon devet dodatnih fotonaponskih sustava u navedenim državama i istočnoj Europi. U 27 fotonaponskih sustava proizvedeno je 5850 megavat sati električne energije, čime je ušteđena količina emisija CO2 udvostručena na 2.750 tona. Istodobno, zahvaljujući svojoj vjetroelektrani u sjevernoj Njemačkoj Gebrüder Weiss od 2011. godine osigurava ekološki prihvatljivu kombinaciju različitih izvora opskrbe energijom.
Lanac opskrbe - Vijesti
OTVORENA DIONICA
AUTOCESTE LEKENIKČVOR
SISAK
U Sisku je u utorak svečano puštena u promet dionica Lekenik - čvor Sisak na autocesti A11 Zagreb - Sisak. Novoizgrađena dionica autoceste sa Siskom je spojena cestom preko državne ceste D36. "Autocesta A11 Zagreb-Sisak jedan je od ključnih projekata za revitalizaciju Sisačko-moslavačke županije", rekao je na otvaranju predsjednik Vlade Andrej Plenković. Podsjetio je kako se izgradnjom dionice duljine 10,9 km od čvora Lekenik do interregionalnog čvora Sisak, završava izgradnja autoceste A11 te da novo otvorena dionica nastavlja na do sada izgrađenih 30 kilometara autoceste, od čvora Jakuševec (A3) do čvora Lekenik. "Riječ je o najznačajnijem infrastrukturnom projektu Vlade Republike Hrvatske na području Sisačko-moslavačke županije koji će značajno unaprijediti prometnu povezanost, potaknuti gospodarski rast te poboljšati kvalitetu
života stanovnika cijele županije. Sisak je od danas u Zagrebu", rekao je Plenković.
RAST PRIHODA DHL-A
Njemačka logistička grupa DHL izvijestila je da joj je prihod porastao u trećem tromjesečju zahvaljujući oporavku poslovanja s prijevozom tereta i dobrim rezultatima u segmentu elektroničke trgovine. Prihod grupe porastao je u razdoblju od srpnja do rujna za 6,2 posto, dvostruko snažnije nego u prethodna tri mjeseca, dosegnuvši 20,6 milijardi eura.
WOLT MARKET
NASTAVLJA SA SNAŽNOM
EKSPANZIJOM
Wolt
Market, vlastita trgovina vodeće platforme za dostavu u Hrvatskoj, organizirao je prvo okupljanje svojih poslovnih partnera, povodom proslave zajedničkih uspjeha i predstavljanja ambicioznih planova za budućnost. Na događanju koje je održano u Zagrebu sudjelovali su vodeći domaći
Na dobrom putu
i svjetski brendovi i partneri s kojima je Wolt Market izgradio snažnu suradnju i koje ima u ponudi putem Wolt platforme. Marko Rubelj, generalni menadžer Wolt Marketa za Hrvatsku, govorio je o važnosti zajedničkog rasta. “Wolt Market se svakodnevno širi i napreduje zahvaljujući bliskoj suradnji s našim partnerima dobavljačima, distributerima i trgovcima. Njihova predanost i sposobnost brze prilagodbe tržišnim trendovima omogućuju nam da našim kupcima ponudimo kvalitetan i raznovrstan asortiman”, izjavio je Rubelj.
HRVATSKA MOŽE POSTATI TRANSPORTNI HUB
Hrvatska može i treba postati logistički i transportni hub koji će povezivati Europu i Aziju, za što prije svega treba unaprijediti željeznicu, rečeno je na konferenciji Dan logistike i transporta. Potpredsjednik Vlade i ministar mora, prometa i infrastrukture Oleg Butković kao izazov predstavio je željeznički promet koji, kako on kaže, ne može biti obnovljen u isto vrijeme na nekoliko mjesta. Objasnio je da će se uz pomoć europskih fondova i kreditnih zaduženja obnoviti i izgraditi željeznička infrastruktura. "Osigurali smo 900 milijuna eura za sve lokalne i regionalne pruge, za sve ono što ne
RALU LOGISTIKA
PROSLAVILA 35 GODINA
POSLOVANJA
RALU Logistika proslavila je 35 godina poslovanja i najavila novi investicijski ciklus kojim udvostručuje svoje kapacitete. Tvrtka je osnovana 1989. godine te je od malog prijevoznika prerasla u tvrtku s gotovo 700 zaposlenih i više od 150 stalnih klijenata, koja je do sada investirala 80 milijuna eura. Na svečanom obilježavanju 35 godina RALU Logistike najavljen je novi investicijski ciklus. Nakon realizacije investicije od 15 milijuna eura i otvaranja skladišta Rugvica 2 čiji su kapaciteti popunjeni u rekordnom roku, kompanija pokreće novi investicijski ciklus i izgradnju
možemo financirati uz pomoć europskih fondova, a sljedeća obnova nam je na dionici Knin-Zadar", rekao je. Potpredsjednica Hrvatske gospodarske komore (HGK) za graditeljstvo i promet Mirjana Čagalj rekla je da se otvaranjem ta dva koridora i ulaskom u Schengen omogućuje otvaranje velikih logističkih centara. "Uz postojećih 1,3 milijuna četvornih metara skladišnih prostora oko Zagreba, gradi se 290 tisuća kvadrata novih skladišnih prostora, a novim kontejnerskim terminalom u luci Rijeka i novim investicijama udvostručit će se trenutačni kapacitet", rekla je Čagalj.
Rugvice 3. Novom investicijom RALU udvostručuje trenutačne kapacitete smrznutog režima, kažu u kompaniji. "Nakon razdoblja u kojem je bila ključna sastavnica mljekarske industrije i za nju obavljala logističke usluge, RALU je danas uspješna samostalna kompanija koja svake godine raste i postavlja nove standarde u logističkoj industriji", rekao je predsjednik Nadzornog odbora RALU Logistike Luka Rajić.
ODRŽIVI POTROŠAČ U FOKUSU
Godišnja konferencija o trgovini centralni je događaj Sektora za trgovinu HGK koji okuplja stručnjake iz sektora i znanstvene zajednice kao i predstavnike državnih institucija. Ove godine nam je u fokusu održivi potrošač te ćemo kroz prizmu podataka o navikama potrošača govoriti o novim trendovima u trgovini, ističe Maja Bogović , direktorica Sektora za trgovinu Hrvatske gospodarske komore
Sobzirom na to da nećemo sve podatke moći prikazati na konferenciji, širi spektar informacija bit će prikazan kroz materijal dostupan članicama na upit, što ćemo predstaviti kao našu novu uslugu, najavljuje Bogović.
Nakon duge karijere u velikim trgovačkim sustavima i privatnom biznisu, došli ste na čelo Sektora za trgovinu pri HGK. Kako ste se snašli na novoj poziciji?
Iza odluke o dolasku u HGK i preuzimanja Sektora za trgovinu stoji ideja o nekoliko projekata za koje smatram da mogu doprinijeti boljem poslovanju hrvatskih gospodarstvenika. Mojim dolaskom u Komoru započeli smo s kreiranjem raznih baza podataka o tržišnim kretanjima. Smatram da je važno omogućiti poduzetnicima podatke nužne za donošenje poslovnih odluka temeljenih na analizi rizika, ali i poslovnih prilika. Nadalje, zadnjih mjeseci odradili smo niz edukacija i okruglih stolova stavljajući u fokus aktualne teme iz djelatnosti trgovine kao što su greenwashing, Zakon o nepoštenoj trgovačkoj praksi, tržišno natjecanje, GDPR, logistika i distribucija, zaštita potrošača, a dinamika aktivnosti nam se u idućoj godini dodatno intenzivira.
Na koje sve načine HGK pomaže poslovanje trgovaca?
Komora služi kao posrednik između članica i svih drugih dionika gospodarstva, a ta je uloga posebno važna
u okupljanju poslovnih subjekata te državnih tijela. Trgovina je vrlo dinamično područje sa sve kompleksnijim regulativama, a HGK je tu kako bi omogućio trgovcima da se što bolje i brže prilagode svim novim izazovima na tržištu i tako osiguraju bolje poslovne prilike. Kontinuirano informiramo i educiramo gospodarstvenike te nastojimo biti u službi gospodarstva.
Sredinom listopada održali ste seminar o novom trendu i pojmu lažnog zelenog marketinga – greenwashingu, s osvrtom na nova pravila označavanja za komuniciranje u maloprodaji. Možete li reći nešto više o tome?
Na seminaru smo nastojali sagledati problematiku lažnih zelenih tvrdnji i njihovom prepoznavanju te usklađivanja poslovnih politika s novim direktivama. Na tržištu su danas prisutne brojne oznake kojima se ističe održivost i ekološka učinkovitost proizvo -
da i usluga, što otežava razumijevanje potrošača o stvarnim i zelenim tvrdnjama tih proizvoda. Kako bi se bolje regulirala upotreba zelenih tvrdnji na proizvodima i uslugama
Maja Bogović
Hrvatska gospodarska komora
odnosno tvrdnji o ekološkoj održivosti proizvoda i usluga, na razini EU-a pokrenuta je izrada Green Claims Directive (GCD) odnosno Direktive o tvrdnjama o prihvatljivosti za okoliš. Nastavljamo pratiti sve izmjene koje dolaze i o tome ćemo s resornim tijelima pravovremeno informirati, ali i educirati gospodarstvenike.
Dio trgovaca i dalje se snažno protivi zabrani rada trgovina nedjeljom, odnosno propisu o 16 radnih nedjelja godišnje, tvrdeći kako im to donosi gubitke u poslovanju. Kakav je stav HGK po tom pitanju te kakvi su dosadašnji pokazatelji primjene Zakona?
Po ovom pitanju i dalje nema jedinstvenog stava naših članica i to jasno komuniciramo od početka. Još uvijek nemamo potpuno usporediv period jer su izmjene Zakona o trgovini, kojima je ograničen rad trgovina nedjeljom i blagdanom, na snazi od 1. srpnja prošle godine te su trgovci imali 16 neradnih nedjelja za raspodijeliti do kraja godine, dok će puna primjena zakona biti u ovoj godini. Točne
djeljak i to za 7 posto, a slijede petak i utorak s rastom od 6 posto. Srijeda bilježi pad broja fiskaliziranih računa od 1 posto, dok subota i četvrtak ostvaruju rast od 3 posto.
Što se događa s akcijom Kupujmo hrvatsko? Planirate li neke nove inicijative u sklopu ovog projekta?
Istraživanje o prepoznatljivosti znakova kvalitete HGK Hrvatska kvaliteta i Izvorno hrvatsko među potrošačima, koje je prošle godine proveo naš Odjel za upravljanje kvalitetom, potvrdilo je da potrošači imaju povjerenje u domaće proizvode. Više od polovice anketiranih pri kupnji daje prednost proizvodima i uslugama sa znakovima kvalitete, a kao najvažniji razlog zbog kojeg kupuju hrvatske proizvode označene znakovima kvalitete 65,8 posto ispitanika navelo je poticanje razvoja proizvodnje domaćih kvalitetnih proizvoda. Planiramo aktivnosti vezane uz edukaciju potrošača o važnosti kratkih lanaca opskrbe promovirajući lokalne proizvode. Kako bi takva edukacija polučila stvarnim
"Kontinuirano informiramo i educiramo gospodarstvenike te nastojimo biti u službi gospodarstva"
ćemo pokazatelje imati početkom srpnja iduće godine. Pratimo kretanja na dnevnoj razini te analiziramo pokazatelje Porezne uprave. U prvih devet mjeseci u usporedbi s prošlom godinom možemo reći da je ukupan broj fiskaliziranih računa u segmentu trgovine na malo blago rastao, za 0,21 posto, dok je promet povećan za 9 posto. Promijenili su se dani kada se obavlja kupnja te je zabilježen porast broja izdanih računa ponedjeljkom, utorkom, petkom te subotom. Nakon petka, dana kada je zabilježen najveći udio u tjednom prometu od 17,1 posto u ukupnom broju fiskaliziranih računa (prošle godine je taj udio iznosio 16,2 posto), sada je drugo mjesto preuzeo utorak s 15,8 posto udjela u broju fiskaliziranih računa. Povećanje broja transakcija utorkom tumačimo kao naknadnu kupnju koju potrošači obavljaju uslijed mogućeg nedostatka proizvoda svježih kategorija zbog kasnije dostave. Najveći porast broja fiskaliziranih računa bilježi se u pone -
aktivnostima potrošnje, potrebna je sinergija svih dionika na tržištu te prepoznavanje važnosti lokalnog proizvoda i svih njegovih benefita.
Hrvatska gospodarska komora organizira 4. konferenciju o trgovini koja će se održati 21. studenoga u Zagrebu. Možete li izdvojiti koje će sve teme biti zastupljene na ovoj konferenciji?
Godišnja konferencija o trgovini centralni je događaj Sektora za trgovinu koji okuplja stručnjake iz sektora i znanstvene zajednice kao i predstavnike državnih institucija. Ove nam je godine u fokusu održivi potrošač te ćemo kroz prizmu podataka o navikama potrošača govoriti o novim trendovima u trgovini. Kao podlogu za određivanje trendova proveli smo dva važna istraživanja o kupovnim navikama u Hrvatskoj i to po kategorijama proizvoda. Među ostalim, rezultati istraživanja pokazuju, gledajući s aspekta potrošača, koliki su tržišni udjeli vodećih trgovačkih lanaca u Hrvatskoj
i kako stoje po pojedinim kategorijama proizvoda. Osim prehrambenih proizvoda, zanimale su nas i navike kupnje neprehrambenih proizvoda, online kupnja kao i kupnja iz EU-a i trećih zemalja. U kontekstu klimatskih, geopolitičkih, energetskih i resursnih izazova, transformacija poslovanja postaje ključna. Također, fokus će biti na generaciji Z, njihovim kupovnim navikama te utjecaju društvenih mreža i novih oglašivačkih trendova. Budući da nećemo sve podatke moći prikazati na konferenciji, širi spektar informacija bit će prikazan kroz materijal dostupan članicama na upit, što ćemo predstaviti kao našu novu uslugu.
Hrvatsko tržište rada već godinama karakterizira nedostatak kvalificirane radne snage, što se u velikoj mjeri rješava angažiranjem stranih radnika iz trećih zemalja. Koje aktivnosti provodi HGK kako bi se ovo tržište uredilo na optimalan način? Manjak radne snage postaje sve veći izazov na tržištu rada u svim radno intenzivnim i uslužnim djelatnostima, pa i u sektoru trgovine. Prema podacima MUP-a, koji se odnose na izdane dozvole za boravak i rad u RH, u 2022. godini u trgovini je izdano 3.641 dozvola, što je u 2023. poraslo na 4.647 dozvola, a u prvih deset mjeseci 2024. godini bilježimo dodatan rast na ukupno izdanih 6.506 radnih dozvola. Brojke govore puno. Problem nedostatka radnika u sektoru djelomično se kompenzira zapošljavanjem umirovljenika. Prema zadnjim podacima Zavoda za mirovinsko osiguranje, umirovljenika je najviše zaposleno upravo u trgovini, njih oko 5.500.
HGK je proveo analizu zemalja iz kojih bi Hrvatska mogla privlačiti radnu snagu. Također smo inicirali sklapanje Sporazuma u provedbi projekta internacionalizacije tržišta rada i otvaranje potražnih centara za informiranje i selekciju stranih radnika ili potencijalnih useljenika hrvatskih korijena. Osnovali smo Zajednicu agencija za zapošljavanje, s ciljem uređenja statusa agencija za zapošljavanje i uvođenja kontrole za borbu protiv nelojalne konkurencije. Svoj doprinos integraciji stranih radnika i njihovom uključivanju i osposobljavanju za tržište rada HGK je dao kroz prvi integracijski program za strane radnike u Hrvatskoj - Welcome to Croatia.
HRVATSKI PROIZVOĐAČI HRANE NA PARIŠKOM SAJMU SIAL
Od ulaska u EU struktura naših izvoznih tržišta za poljoprivredne i prehrambene proizvode značajno se promijenila, a jedan od važnih poticaja tom trendu dala je i promocija na vodećim međunarodnim sajmovima 130
kupno 15 hrvatskih proizvođača hrane predstavilo je svoje proizvode na SIAL Paris, jednom od najvećih međunarodnih sajmova prehrane, koji je održan u Parizu od 19. do 23. listopada. U organizaciji Hrvatske gospodarske
komore (HGK) nastupilo je 10 izlagača – Apimel, Arabesca, Hermes International, Jamnica plus, New Bakery, Nutrifit FOOD, Orgula grupa, Pelagos Net Farma, Prodan Tartufi i Solana Nin - dok su u vlastitoj organizaciji nastupili Bite me, Fortuna food, Marodi, Pekar i VG Freyer. Na jubilarnom, 60. izdanju SIAL-a sudjelovalo
BROJ ZEMALJA koje su nastupile na sajmu
je više od 7.500 izlagača iz 130 zemalja, a izložbu je posjetilo preko 250 tisuća posjetitelja. HGK je po osmi put organizirao zajednički nastup hrvatskih tvrtki na tom međunarodnom sajmu, a ove se godine i Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva uključilo u promociju hrvatskih proizvoda i financijski podržalo nastup hrvatskih tvrtki na SIAL-u.
IZVOZNI ZAOKRET
Jelena Đugum, direktorica Sektora za poljoprivredu HGK, izrazila je zadovoljstvo što se Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva i ove godine uključilo u promociju hrvatskih proizvoda i financijski podržalo nastup naših tvrtki na SIAL-u. Ona je istaknula kako je udio izvoza poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda u ukupnom robnom izvozu Hrvatske značajan i iznosi preko 15 posto dodajući da, unatoč negativnim kretanjima u vanjskotrgovinskoj razmjeni i visokom deficitu, Hrvatska ima veliki potencijal za veći plasman svojih prehrambenih proizvoda u izvozu. "Od ulaska u EU, struktura naših izvoznih tržišta za poljoprivredne i prehrambene proizvode značajno se promijenila. Pred ulazak u EU vrijednost izvoza na EU tržište i tržište zemalja bivše države bila je skoro jednaka. Danas na izvoz u EU otpada gotovo 70 posto ukupnog izvoza, što govori o konkurentnom segmentu naše poljoprivrede i prehrambene industrije. Imajući u vidu veličinu EU tržišta te našu tradicionalnu prisutnost na tržištima susjednih zemalja, možemo zaključiti da, uz povećanje volumena proizvodnje, jačanje produktivnosti i ozbiljnu promociju hrvatskih proizvoda, možemo značajno povećati izvoz, ali i smanjiti uvoz. Ne treba zaboraviti niti potencijal izvoza na daleka tržišta, pogotovo u segmentu premium proizvoda", kazala je Đugum.
SVJETSKA POZORNICA
Na sajmovima u organizaciji HGK od 2016. godine sudjeluje i obiteljski obrt Prodan Tartufi iz Buzeta, predstavljajući proizvode od tartufa i svježe tartufe. "Sajam SIAL za nas je mjesto susreta s postojećim partnerima, ali i mjesto pronalaska novih potencijalnih klijenata. Očekujemo dobru posjećenost sajma, nova poznanstva te uspješno predstavljanje naše obiteljske tradicije", rekla je Višnja Prodan Jekić, direktorica prodaje i marketinga Prodan Tartufa.
Na jednom od najvećih europskih i svjetskih sajmova prehrambene industrije nastupilo je 15 hrvatskih izlagača
Međunarodni sajmovi izvrsna su prilika za promociju hrvatskih proizvoda i poticanje izvoza na europsko i svjetsko tržište
Jedan od vodećih hrvatskih proizvođača kave Arabesca, po drugi put nastupa na SIAL-u gdje predstavlja svoj bogat asortiman, uključujući i nove proizvode. "Ovaj prestižni događaj je izvrsna platforma za promociju kvalitete i tradicije naše kave. Zahvaljujemo Hrvatskoj gospodarskoj komori na odličnoj organizaciji i prilici da još jednom budemo dio ovog uglednog sajma. Iskreno vjerujemo da svaki naš, ali naravno i nastupi drugih hrvatskih poduzeća na takvim događajima dodatno ističu poziciju hrvatske industrije na svjetskom tržištu. Svakako očekujemo niz novih poslovnih kontakata i suradnji odnosno povezivanje s partnerima i kupcima iz cijelog svijeta, kao i ostvarivanje prilike za izvoz odnosno naše širenje na nova tržišta", kazala je Tina Turuk, brand manager u Arabesci. Dodala je kako su izuzetno zadovoljni svojim nastupom na sajmu SIAL na kojem su predstavili cjelokupni brand portfelj Arabesce – od tradicionalne mljevene kave, preko filter kave, cappuccina, instant 3u1 i 2u1 kave pa sve do vrhunskih single origin craft kava te espresso mješavina uključujući i novu Home&Office liniju namijenjenu za uživanje u vrhunskom
espressu kod kuće te na radnom mjestu. "Odaziv posjetitelja bio je fantastičan, a pozitivne reakcije međunarodnih kupaca i distributera potvrda su da su kvaliteta i autentičnost naših proizvoda prepoznati i cijenjeni i na svjetskoj razini", istaknula je Turuk. Uz SIAL, Arabesca redovito sudjeluje i sajmu Anuga u Njemačkoj, a izvoz im predstavlja jedan od strateških prioriteta i ključnu priliku za dodatni rast. "Ulaganjem u partnerstva na svjetskoj razini želimo postići da Arabesca kava dostigne i globalnu prepoznatljivost što zasigurno zaslužuje", istaknula je Turuk.
I u Jamnici plus sudjelovanje na SIAL-u smatraju važnim korakom za povezivanje s globalnim tržištem i širenje dosega svojih proizvoda. "Ove godine predstavljamo ProGame, naše revolucionarno funkcionalno piće, u prestižnoj inovacijskoj zoni sajma. ProGame je već ranije ove godine osvojio nagradu za najbolju inovaciju na jednom od najvećih svjetskih sajmova u Londonu, zahvaljujući jedinstvenom sustavu zaslađivanja na bazi palatinoze. Sajmovi poput SIAL-a pružaju izvrsnu priliku za edukaciju tržišta o novitetima i pozicioniranje među vodeće proizvođače i inovatore
SIAL Paris – Izvješće
u industriji. Vjerujemo da će naše sudjelovanje otvoriti nove poslovne prilike i potvrditi našu predanost razvoju", izjavio je Krešimir Grančić, direktor izvoza Jamnice plus.
PRILIKA ZA ŠIRENJE
U tvrtki Nutrifit FOOD izražavaju zadovoljstvo svojim nastupom na najvećem sajmu prehrane SIAL u Parizu navodeći da su vrlo zadovoljni posjećenošću te da su dobili dosta novih kontakata i upita. "Sajam je bio izuzetno intenzivan te smo predstavili sve svoje proizvode kao i neke novitete koje ćemo imati u 2025. godini. Bavimo se proizvodnjom privatnih robnih marki te su nam sajmovi ovog tipa najvažniji način promocije i kontakata sa sadašnjim i budućim kupcima. Izvoz čini 90 posto našeg poslovanja te je sve podređeno tome jer jedino tako tvrtke mogu opstati i biti konkurentne. Nakon što završimo investicije koje su nam u toku, Nutrifit FOOD će od 2025. godine biti jedan od važnijih prerađivača voća u regiji, ali i puno šire, te ćemo još više učvrstiti našu konkurentnost na svjetskom tržištu", istaknuo je Luka Marjanović, direktor tvrtke. Dodao je kako će dogodine izlagati i na sajmu Anuga koji je za tvrtku također važan jer je više usmjeren na Europu kao glavno tržište za Nutrifit FOOD. "Naš povratak sa SIAL-a obilježavaju iznimno pozitivni dojmovi. Intenzivan ritam i brojna posjećenost pokazali su zašto je ovaj sajam među vodećima u svijetu. Zadovoljni smo našim nastupom jer smo uspjeli predstaviti najnovije proizvode i inovacije dugogodišnjim partnerima, ali i ostvariti brojne nove kontakte. Na sajmovima poput ovoga koristimo priliku za praćenje trendova i noviteta u industriji, na što posebnu pažnju, uz korištenje prilike za sastanke s ključnim dobavljačima, usmjerava dio tima osvećen razvoju i nabavi. Time još dodatno osnažujemo svoju ponudu", istaknuo je Domagoj Radić,
I dok je
Anuga više fokusirana na retail, SIAL je više okrenut prema novitetima i HoReCa sektoru, osobito gastro inovacijama
izvršni direktor tvrtke Pekar d.o.o. Osim toga, on naglašava kako događaji poput SIAL-a pružaju priliku i za svojevrsno testiranje novih proizvoda u razvoju te za prikupljanje vrijednih povratnih informacija od partnera. "Ovaj put naglasak smo stavili na Somun sendvič, proizvod koji se ističe kvalitetom, i Fit savijaču s brusnicama, novitet u našem asortimanu –koji su izazvali značajan interes. Zadovoljni smo uspjehom i nastavljamo dalje u istom smjeru", poručio je direktor ove vinkovačke tvrtke. Upitali smo ga i za usporedbu sajmova SIAL i Anuga te koje su specifičnosti uočili iz svoga iskustva. "Godišnja izmjena sajmova SIAL i Anuga odličan je koncept jer
pruža prostor i kontinuitet u usmjeravanju prema različitim segmentima tržišta. Iako oba sajma okupljaju sličnu ciljnu publiku i imaju multinacionalni karakter, primijetili smo nekoliko specifičnosti. SIAL djeluje dinamičnije i življe, s većim fokusom na novitete i HoReCa sektor, osobito na gastro inovacije. S druge strane, Anuga je nešto više orijentirana prema retail segmentu, što se odražava u sadržaju i pristupu izlagača. Impresivan broj izlagača i posjetitelja na oba sajma, a osobito na SIAL-u, potvrđuje njihovu kvalitetu i važnost u industriji", zaključio je Radić. Sljedeća prilika za nastup na sajmu SIAL Paris otvara se od 17. do 21. listopada 2026. godine.
Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih
proizvoda i jakih alkoholnih pića
INFLACIJA U SRBIJI 4,5 POSTO
Inflacija u Srbiji u listopadu je bila 4,5 posto, što je guvernerka Narodne banke Srbije (NBS) Jorgovanka Tabaković ocijenila “granicama planiranog cilja”, ocijenivši da će se i naredne dvije godine kretati u predviđenom rasponu od 1,5 do 4,5 posto. Podsjetila je da je inflacija u ožujku prošle godine bila viša od 11 posto te da je prepolovljena i posljednjih se mjeseci kreće oko 5 posto.
OTVORENA TVORNICA KARTONSKE AMBALAŽE U GRUDAMA
Tvornica kartonske ambalaže Corspack, dio grupacije Violeta u vlasništvu obitelji Ćorluka, otvorena je u Grudama, a kako je rečeno, u nju je uloženo 40 milijuna eura te će imati godišnju proizvodnju od 60.000 tona. Radi se o najsuvremenijim pogonima u kojima su instalirani strojevi iz Njemačke, Švedske, Italije, Nizozemske i Japana. Među proizvodima su shelf ready kutije s perforacijom, GMP standardne kutije, štancane kutije i gajbe za prehrambenu, mliječnu, voćarsku i mesnu industriju. Kako su izvijestili iz kompanije, s polovinom ambalaže će opskrbljivati bosanskohercegovačko tržište, a druga polovina proizvodnje izvozit će se u Hrvatsku, Sloveniju, Makedoniju i Crnu Goru. Tvornica se prostire na 30.000 četvornih metara i ima kapacitet godišnje proizvodnje od 60.000 tona.
BOSQAR INVEST STEKAO 51 POSTO UDJELA U SLOVENSKOJ PANVITA GRUPI
Investicija Bosqar Investa vrijedna 50 milijuna eura, kojom je stekao 51 posto udjela u Panvita Grupi, jednoj od vodećih slovenskih prehrambenih grupacija posvećenih održivoj proizvodnji visokokvalitetne hrane, dobila je regulatorna odobrenja od nadležnih tijela te je stoga zaključena. Finalizacija te transakcije također označava i pokretanje četvrte poslovne vertikale Bosqar Investa i to prehrane (Food), uz postojeće BPTO, HR i eCommerce vertikale, navode iz Bosqar Investa te dodaju kako će povećati daljnja ulaganja i nastaviti poticati istraživanje i razvoj (R&D) u Panviti.
Velika akvizicija
MEKSIČKI BIMBO PREUZEO SLOVENSKI DON
DON
Slovensko pekarsko poduzeće Don Don potpisalo je ugovor s meksičkom Bimbom kojim će postati dio te najveće pekarske grupacije na svijetu. Kako je najavio Don Don, oni će preuzeti vodeću ulogu u razvoju poslovnog i prodajnog programa u srednjoj i južnoj Europi, gdje Bimbo do sada nije bio prisutan. Don Don će nastaviti jačati tržišne udjele na svim tržištima na kojima već posluje. Ujedno, Don Don pekarski proizvodi dobit će jedinstvenu priliku za promociju i prodaju na svjetskim tržištima kroz Bimbo Grupu, napisali
In Memoriam
MIODRAG KOSTIĆ
Preminuo je Miodrag Kostić, osnivač i predsjednik MK Group te jedan od najvećih srpskih poduzetnika. “S velikom žalošću obavještavamo javnost da je osnivač i predsjednik MK Group, Miodrag Kostić (1959.-2024.), preminuo danas, 13. studenoga. Vizionar i strateg u biznisu, tijekom 40 godina aktivne profesionalne karijere, stvorio je jedan od najvećih poslovnih sustava u regiji koji posluje van granica Srbije, što mu je donijelo internacionalni status jednog od najutjecajnijih lidera i najuspješnijih gospodarstvenika u jugoistočnoj Europi”, priopćili su iz kompanije. S upravljačke funkcije u kompaniji povukao se prije pet godina i dužnost upravljanja prepustio sinu Aleksandru, potpredsjedniku MK Groupa i predsjedniku Upravnog odbora AIK Banke.
su iz tvrtke sa sjedištem u Grosuplju. Kako navode, ujedinjena pekarska grupacija jačat će regionalnu prisutnost te nastaviti ulaganja u visokotehnološke tvornice, strateško povezivanje i akvizicije na ključnim tržištima. Prije ulaska u strateški odnos dva partnera morat će ispuniti sve zadane uvjete, što planiraju učiniti u sljedećih pet mjeseci. Tvrtka Don Don započela je s radom 1994. godine u Metliki. Godine 2003. širi se na Hrvatsku, a od 2008. vodeća je pekarska tvrtka u Srbiji. U listopadu 2015. preuzela je Pekarnu Grosuplje.
Iz svijeta
BOLJE OZRAČJE U NJEMAČKOJ
Nijemci očekuju bolja primanja i mogli bi više trošiti u studenom, pokazalo je istraživanje marketinške tvrtke GfK i ekonomskog instituta NIM, naznačivši stabilizaciju ozračja među potrošačima. Indeks ozračja među potrošačima poboljšan je za 2,7 bodova u odnosu na revidiranu vrijednost u listopadu, dosegnuvši najvišu razinu od travnja 2022. godine.
SKROMAN RAST
PRIHODA AB INBEVA I CARLSBERGA
Belgijski pivar Anheuser-Bush InBev i danski Carlsberg izvijestili su o skromnom rastu prihoda u trećem tromjesečju, uz slabu prodaju u skupini velikih tržišta i pad u Kini. U razdoblju od srpnja do rujna ukupni prihod AB InBeva iznosio je 15 milijardi dolara i bio je manji za 3,9 posto nego lani. Kada se isključe promjene valutnih tečajeva uvećan je za 2,1 posto. Organska stopa rasta odnosno pada isključuje, između ostalog, rezultate partnerskih tvrtki i financijske stavke. Prihod danskog Carlsberga porastao je pak u razdoblju od srpnja do rujna za 0,9 posto, na 20,5 milijardi danskih kruna (2,98 milijardi dolara). Organska stopa rasta iznosila je 1,3 posto.
NESTLÉ BILJEŽI BLAGI RAST
Prehrambena kompanija Nestlé ostvarila je organski rast od 2,0% u devet mjeseci 2024. godine, pri čemu 0,5% dolazi iz realne interne stope rasta (RIG), a 1,6% iz porasta cijena. Gledajući po geografskim područjima, organski rast potaknut je rezultatima ostvarenima na tržištima u razvoju i Europi, koja zajedno nadmašuju blagi pad u Sjevernoj Americi. Promatrano po kanalima, organski rast u kanalu trgovine iznosio je 1,9%, prodaja u out-of-home kanalu bila je veća
Talijansko tržište
VELIKIM SPAJANJEM NASTAJE
PREHRAMBENI
DIV VRIJEDAN
1,1 MILIJARDU EURA
Proizvođač suhomesnatih proizvoda i sireva
Salumifici GranTerre i brend suhomesnatih proizvoda Parmacotto dogovorili su spajanje stvarajući jednog od najvećih talijanskih proizvođača suhomesnatih proizvoda, gotovih jela i kuhanih šunki. Ugovor podrazumijeva da se Parmacotto u cijelosti pridružuje kompaniji Salumifici GranTerre, što rezultira kombiniranim entitetom s više od 1,1 milijarde eura prihoda, 2.500 zaposlenika i 20 proizvodnih pogona diljem Italije (14 za Salumifici GranTerre i šest
CARINE NA ŽESTICE
za Parmacotto). Ovaj strateški potez pozicionira novi subjekt za značajan rast, kako na domaćem, tako i na međunarodnom planu, s posebnim fokusom na Sjedinjene Države i ključna europska tržišta. Tvrtke su zacrtale ambiciozan petogodišnji plan za postizanje prometa od preko 1,5 milijardi eura, potaknut sinergijama i širenjem na nova međunarodna tržišta. Očekuje se da će spajanje, podložno regulatornom odobrenju, biti dovršeno u narednim mjesecima.
F rancuska i Kina ponovo razgovaraju o carinama koje je Peking uveo na uvoz europskih žestica, objavile su francuske udruge proizvođača, naglasivši da je komunikacija “bitan uvod u pronalaženje bilateralnog rješenja”. Početkom godine Kina je otvorila istragu o mogućem dampingu žestica iz Europske unije, zaključivši da je udruga domaćih proizvođača podastrla “relevantne dokaze” da su njihove prodajne cijene niže od troškova proizvodnje.
CIJENE HRANE OPET POSKOČILE
Cijene hrane snažno su porasle i u listopadu i dosegnule najvišu razinu od lanjskog proljeća, potaknute oštrim poskupljenjem biljnih ulja, izvijestila je UN-ova agencija za hranu i poljoprivredu FAO. FAO-ov indeks cijena košarice osnovnih prehrambenih proizvoda iznosio je u listopadu u prosjeku 127,4 boda, što je njegova najviša vrijednost od prošlogodišnjeg travnja.
za 3,4%, dok je prodaja u kanalu e-trgovine porasla za 9,7% i sada taj kanal čini 18,5% ukupne prodaje Grupe. “Ostvarili smo organski rast prodaje potaknut pozitivnim stvarnim internim rastom. Potražnja potrošača oslabila je posljednjih mjeseci, a očekujemo da će okruženje ostati slično i u narednom periodu. S obzirom na tu prognozu i naše daljnje mjere za smanjenje zaliha kod kupaca u četvrtom kvartalu, revidirali smo plan za cijelu godinu i očekuje se da će organski rast prodaje biti oko 2%”, izjavio je Laurent Freixe, izvršni direktor kompanije Nestlé.
VJERNI PRATITELJI
ČOVJEKA OD DAVNINA
Čovjek je oduvijek nastojao svoj životni prostor obogatiti ugodnim mirisima. U davna vremena za stvaranje željenih mirisa koristili su raznoliko aromatično bilje, cvjetne latice pa i začine. Danas nam tržište, uz klasične osvježivače u spreju, nudi difuzore, mirisne osvježivače prostora sa štapićima, eterična ulja, koncentrirane parfeme za prostor, mirisne katalitičke lampe, razne kockice od prirodnog voska, svijeće...
Sve otkad postoje mjesta u kojima ljudi žive i rade javlja se i ljudska potreba da ti prostori mirišu svježe i primamljivo te da odišu čistoćom. Osvježivači prostora nam svojim ugodnim mirisima koje otpuštaju omogućuju da brzo i lako stvorimo taj željeni osjećaj. U davna vremena naši su se preci služili prokušanim trikovima te za stvaranje željenih mirisa koristili raznoliko aromatično bilje, cvjetne latice pa i začine. Njima su obično aromatizirali maslinovo ulje, a neki od popularnijih mirisa oduvijek su ljiljan, jasmin i med, ali i razne citrusne note, tamjan te eterična ulja brojnih biljaka. Prvi moderni osvježivač pojavio
se 1948. godine i to je donijelo prekretnicu i procvat u proizvodnji ovih proizvoda. Uz klasične osvježivače zraka, kao što su osvježivač u spreju i električni osvježivač, danas su dostupni i difuzori, mirisni osvježivači prostora sa štapićima, eterična ulja, koncentrirani parfemi za prostor, mirisne katalitičke lampe, razne mirišljave kockice od prirodnog voska, svijeće i mnoštvo drugih vrsta osvježivača. Oni su dizajnirani kako bi smanjili neželjene mirise u zatvorenim prostorima, ali i unijeli ugodne i željene mirise. Napravljeni su tako da obično
ispuštaju raznolike ugodne mirise, ali koriste i druge metode kao što je upijanje, vezivanje ili kemijska promjena spojeva u zraku. Upotrebljavaju se u kućanstvima, ali i komercijalnim okruženjima, a neki se proizvode za posebne prostore – automobile ili pisoare.
SVEKOLIKI RAST
Danas ova kategorija proizvoda, prema klasifikaciji analitičke kuće NielsenIQ (NIQ), podrazumijeva mirisne svijeće, mirise za automobile, električne osvježivače, mirisne vrećice, tekuće osvježivače te Mat Gel osvježivače odnosno tablete koje se koriste za elektronski uređaj.
količinske prodaje čine kruti i tekući OSVJEŽIVAČI
"U cijeloj prošloj godini osvježivači zraka bilježe rast vrijednosne i količinske prodaje u odnosu na godinu prije. Segment koji predstavlja najveći udio u količinskoj prodaji kategorije su kruti i tekući osvježivači s 35 posto količinske prodaje i 35 posto vrijednosne prodaje. Gledano količinski, slijede osvježivači za automobile s 31 posto udjela, sprejevi s 13 posto, automatski sprejevi s 10 posto, aparatići za struju sa 7 posto i koncentrati s 4 posto količinskog udjela u kategoriji", otkriva Filip Zobec, Customer Service Executive iz agencije NIQ. Nadalje, kada je riječ o vrijednosnom poretku, osvježivači za automobile skupili su 23 posto udjela u 2023. godini, automatski sprej je na
U fokusu... Osvježivači
Prvi moderni osvježivač pojavio se 1948. godine što je donijelo prekretnicu i procvat u proizvodnji ovih proizvoda Boravak u svježoj i mirisnoj prostoriji bez nepoželjnih mirisa pomaže nam da se osjećamo bolje i opuštenije
trećem mjestu sa 17%, četvrti su aparatići za struju s 13 posto nakon kojih dolaze sprejevi s 10 posto i koncentrati sa svega 2 posto vrijednosnog udjela.
Kroz moderne formate (hipermarkete, supermarkete i drogerije) ostvari se čak 84 posto količinske prodaje osvježivača zraka, dok su preostalih 16 posto udjela ravnomjerno podijelili tradicionalni formati, odnosno trgovine mješovitom robom površine do 300 četvornih metara prodajne površine, te convenience kanal u koje spadaju benzinske postaje i kiosci. Navedeni abecednim redom, vodeća tri proizvođača osvježivača zraka u 2023. godini po količinskoj prodaji su Dufti Lufti Germany, Reckitt i SC Johnson koji zajedno čine 38,9 posto ukupne količinske prodaje.
U jednom od navedenih tržišnih lidera, tvrtki SC Johnson, primjećuju rast tržišta u ovoj kategoriji u posljednje dvije i pol godine.
Njihov je brend Glade, a u svom portfelju imaju automatske osvježivače zraka dekorativnog dizajna, električne osvježivače zraka s regulatorom intenziteta ispuštanja
mirisa, aktivne osvježivače prostora u gelu koji upijaju i neutraliziraju neugodne mirise. Nude i mirisne aromaterapijske štapiće s dvostrukom mješavinom eteričnih ulja, svijeće s mješavinom eteričnih ulja, minisprej koji osvježava prostor jednim pritiskom te sprej koji pri uklanjanju neugodnih mirisa ostavlja dugotrajan miris i svježinu u prostorijama.
ZA KUPAONICE
Iako ne pripadaju strogo ovoj kategoriji, ugodnu svježinu toaletnim prostorima daju mirisi koje koristimo u kupaonicama. Potrošačima ih niz godina nudi Henkel kroz svoj brend Bref u čijem su asortimanu različite linije proizvoda prilagođene specifičnim potrebama korisnika. "Najpoznatija linija dolazi iz Classic segmenta, Bref Power Aktiv, koja nudi osnovne četiri funkcije čišćenja kao što su pjena za čišćenje, zaštita od kamenca i prljavštine te dugotrajna svježina. Za potrošače željne dodatnih ili specijaliziranih funkcija tu je Bref Premium segment koji nudi različite linije kao što su Bref Color Aktiv s aktivnom obojenom vodom za kontinuirano čišćenje i svježinu i između ispiranja, Bref DeLuxe s elegantnim mirisima, Bref Wellness s elementima esencijalnih ulja i još mnoge druge", poručuju iz Henkela te dodaju kako je
ove godine Bref Power Aktiv linija doživjela promjene te joj je unaprijeđena formula čime se osiguravaju još dugotrajnija svježina i efikasnije uklanjanje bakterija i naslaga. Iz ovog njemačkog proizvođača navode također kako Bref osvježivači kombiniraju više funkcija u jednom proizvodu: "Odlikuje ih intenzivan i dugotrajan miris koji osigurava svježinu kupaonice, a imaju i funkciju čišćenja i prevencije naslaga s pomoću specifičnih formula koje osiguravaju da se čišćenje odvija sa svakim ispiranjem, ali ujedno djeluju i između ispiranja." U tvrtki Henkel redovito provode istraživanje kako bi razumjeli što potrošači žele i koje su njihove potrebe za praktičnost, efikasnost i dugotrajan učinak u održavanju čistoće i svježine te slijedom toga navode kako novi Bref proizvodi redovito nastaju kao kombinacija istraživanja tržišta, inovacija u tehnologiji čišćenja i prilagođavanja potrebama potrošača. Boravak u svježoj i mirisnoj prostoriji bez nepoželjnih mirisa pomaže nam da se osjećamo bolje i opuštenije, a danas, zahvaljujući bogatom izboru dostupnih mirisnih nota, zaista svatko za sebe može pronaći baš onaj miris u kojem će najviše uživati.
Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr
Izvor: NielsenIQ panel maloprodaje, *Ukupno Hrvatska + benzinske postaje/kiosci (diskonteri nisu uključeni)
Ja TRGOVAC
PREKO TRNJA DO ZVIJEZDA
Glavni dio prihoda Dora trgovine danas dolazi od prodaje raznih vrsta šećernih masa, glazura, krema, a važan segment poslovanja čini i asortiman za pakiranje torti i kolača odnosno razni podmetači, čašice za serviranje, kutije i košarice te raznoliki alat za slastičarstvo
Neke događaje ili životne prekretnice često je moguće objasniti ili opisati samo narodnim mudrostima i izrekama kao što je domišljata: "Tko zna zašto je to dobro." Primjenjiva je ona na mnoge situacije, a često se njome može opisati i poneki poduzetnički pothvat odnosno smjer kretanja nekog privatnog biznisa.
U nekoj mjeri odnosi se i na situaciju u kojoj se svojedobno našao
Dubravko Franjo, vlasnik danas
već etablirane Trgovine Dora koju poznaju svi amaterski zaljubljenici u pripremu kolača, a još više njegovi brojni profesionalni poslovni partneri koji svoje slastičarske kreacije ne mogu zamisliti bez sastojaka i opreme koju kod njega nabavljaju. Dubravko, po struci inače profesionalni kuhar, karijeru je započeo u prodaji pirotehnike.
Kada je tvrtka u kojoj je radio ukinula njegov odjel odlučio je djelomice ostati u dotadašnjem poslovnom okruženju pa je počeo uvoziti raznoliki party program. "Jedan od artikala koji sam distribuirao u veleprodaju bile su
rođendanske svjećice obojenog plamena koje su od mene kupovale brojne knjižare. Osim njih, imali smo i balone te razne druge dekoracije", prisjeća se Dubravko uz napomenu kako je veleprodaju uskoro slijedila i maloprodaja, a 2009. godine otvorili su i webshop.
U ponudi tvrtke bile su i dekoracije za torte i kolače te je on kao vlasnik u jednom trenutku morao "prelomiti" i odlučiti kojem dijelu poslovanja se želi ozbiljno posvetiti budući da nije imao novca za nabavku robe iz oba segmenta. S obzirom na njegovu nesuđenu karijeru kuhara, odlučio se za prodaju artikala za slastičarstvo. Kao uvoznik i distributer raznolikog programa, Dubravko je ubrzo sklopio poslove s brojnim partnerima, a među njima i s velikim trgovačkim lancima. "Bilo je to još vrijeme prilično neurednog plaćanja i kašnjenja zbog čega je tadašnja tvrtka, Dora usluge, na kraju otišla u stečaj", prepričava ovaj poduzetnik svoju tada nezavidnu poziciju iz koje se morao izvlačiti svim dostupnim metodama, među ostalim i višestrukim kompenzacijama nakon kojeg mu je jednom ostala cijela paleta tonera za printer s kojima nije znao što će.
VLASTITO SKLADIŠTE
Morao je tada dobro razmisliti što i kako dalje, ali u jedno, a to je da radnicima uvijek i bez iznimke isplati sve plaće, bio je uvijek siguran i tog se principa držao. Morao je prodati prostor, pronaći novi, te zatvoriti postojeća dugovanja. Tog se razdoblja sjeća kao vremena u kojem je bio bez kredita i dugova, bila je 2017., uspio je spasiti posao, ali tvrtku Dora usluge – nije. Nastavio je poslovati pod imenom Dora trgovina i sve se činilo sjajnim do 2020. i sada već notornog razdoblja pandemije i posvemašnje neizvjesnosti. "U to smo vrijeme zabilježili pad prometa od 98 posto. Imao sam tri djelatnice kojima sam uspio isplatiti plaće zahvaljujući mjerama države, ali svejedno posla nismo imali jer naši kupci nisu
smjeli raditi", navodi Dubravko prisjećajući se kako se tada dosjetio nabaviti velika pakiranja deterdženta i dezinficijensa i prodavati nešto što do tada nije imao u asortimanu jer je jedino tako mogao opstati. Mudro je procijenio kako je oportuno od malog viška likvidnosti nabaviti robu koja će dobro doći kad se ugostiteljstvo ponovno jednom oporavi pa je bio među rijetkima koji su kupcima imali što ponuditi kad se život počeo vraćati u normalu. Tu dolazimo do mjesta za pouku s početka priče jer su sva ova poduzetnička preslagivanja i ne uvijek najlakše okolnosti Dubravku na kraju ipak donijela zadovoljstvo i uspjeh u poslu. "Godinu 2020., unatoč svim preprekama koje je donijela korona, završili smo s rastom prometa od 20 posto u odnosu na 2019. godinu. U 2021. smo pak ostvarili daljnji rast od nevjerojatnih 80 posto. Stalno mi je nedostajalo robe jer nisam mogao pretpostaviti da će doći do tolike potražnje. Kako smo rasli prometom, tako smo širili i tim te smo s tri zaposlena danas došli do 10 djelatnika", s ponosom ističe Dubravko najavljujući kako zbog neprestanog širenja planira i gradnju vlastitog skladišta od 500 četvornih metara koje će, uvjeren je, brzo napuniti. A ne tako davno na lageru je jedva imao išta robe. Kao kruna cijelog izazovnog razdoblja koje je sad iza njega, nakon ljeta ove godine odlučio se preseliti u veći prodajni prostor na Samoborskoj cesti pa na policama sada konačno može izložiti cjelokupni asortiman.
NAJBOLJI BRENDOVI
Glavni dio prihoda Dora trgovine danas dolazi od prodaje raznih vrsta šećernih masa, glazura, krema, a važan segment poslovanja čini i asortiman za pakiranje torti i kolača odnosno razni podmetači, čašice za serviranje, kutije i košarice. U ovom specijaliziranom dućanu danas se opskrbljuju slastičari
Info
Teško je naći profesionalnu slastičarnicu, hotel ili tvrtku za catering u Hrvatskoj koji barem jednom nisu kupili nešto u Dora Trgovini
Nakon velikih izazova poslovanje tvrtke dobilo je veliki zamah nakon završetka pandemije, što je pratilo i dodatno zapošljavanje
Naziv dućana: Dora trgovina Lokacije dućana: Samoborska cesta 130, Zagreb Vlasnik: Dubravko Franjo Godina osnivanja: 2017. Kvadratura: 138 m2
amateri koji cijene kvalitetu, dok su kupci u dijelu poslovanja s profesionalcima tvrtke kao što su Jadranski luksuzni hoteli, Valamar, HUP-Zagreb ili Vincek. "Gotovo da nema profesionalne slastičarnice, hotela ili tvrtke za catering u Hrvatskoj koji barem jednom nisu kupili nešto od nas. Neki od partnera su nam pekare koje nabavljaju po 100 kg šlaga tjedno", pojašnjava Dubravko. Jedan od prvih, a i danas važnijih dobavljača Dora trgovini, je talijanski proizvođač jestivih boja u spreju Solchim zbog kojih je Dubravko djelomično i odlučio posvetiti se trenutačnom asortimanu. Zatim je tu jedina europska tvornica za proizvodnju jestivog papira Primus. Upravo suradnja s ovim proizvođačima dovela je Dora trgovinu na poziciju najvažnijeg izvora prigodnih jestivih slika
koje se apliciraju na torte povodom raznih događanja. Izuzetno su mu važni i dobavljači vrhunskog i zaista raznolikog alata i opreme za dekoriranje kao što su talijanski Martellato i Silikomart, a ne smiju se zaboraviti niti proizvođači čokolade kao što su Puratos i njihov brend Belcolade. "Riječ je o vrhunskim brendovima koje u proizvodnji koriste i konditorske kompanije", pojašnjava Dubravko ujedno koristeći priliku da objasni kako glavni pokazatelj kvalitete čokolade koju možemo nabaviti u klasičnoj maloprodaji nije udio kakaa već kakao maslaca koji je najskuplja sirovina u proizvodnji.
U asortimanu Dora trgovine su kreme za hladnu obradu koje su za korištenje u kolačima i tortama spremne bez kuhanja, samo ih treba promiješati s vodom ili mlijekom i mikserom umutiti. Ima tu i profiterola kao i eklera svih veličina, kalupa za šećernu masu, pjenjača, podloga za ukrašavanje pokretanih strujom i mnoga druga blaga u koje se lako udubiti.
Iz ponude trgovine Dubravko polako, ali sigurno, izbacuje jeftinije brendove koji dolaze s Dalekog istoka i više se okreće europskim proizvođačima s kojima je poslovanje znatno jednostavnije kad su u pitanju razni certifikati i uvozne dozvole, ali i znatno brže jer se na isporuke iz Kine čeka i po nekoliko mjeseci, dok roba iz
Turske na skladištu u Hrvatskoj može biti već za tjedan dana.
"Sada kad smo već prepoznati kod kupaca cijena nam više nije imperativ već nam je važno imati najbolje brendove", zaključuje Dubravko svoju, ispostavilo se na kraju, slatku priču.
Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr
Voljeli bismo čuti i Vašu poduzetničku priču. Javite nam se na e-mail: redakcija@jatrgovac.hr ili tel: 01/559 5056. Javite nam se!
Uz
dmBio
ukusne kolače možete
jesti bilo kad
Kolači najčešće uključuju pomno planiranje kupnje i vremena pa ih najčešće ostavljamo za posebne prilike. Uz dmBio mješavine za kolače svaki dan može biti posebna prilika jer ne iziskuju dugotrajnu pripremu niti planiranje, a njihov će vas okus oduševiti. Priprema carskog drobljenca uz dmBio mješavinu Kaiserschmarrn traje tek desetak minuta. Ovaj lagani desert ne sadrži gluten i pogodan je za vegane, a po želji ga možete obogatiti omiljenim dodacima, kao što su dmBio sušene grožđice ili lješnjaci. dmBio mješavina za čokoladni kolač bez glutena savršena je za pripremu čokoladnih kolača ili muffina. Bez obzira na to smijete li jesti gluten ili ne, oduševit će vas mekana, prozračna tekstura s dodatkom komadića crne čokolade. A ako vam se baš jako žuri, tu je dmBio mješavina za brzi kolač u šalici Stracciatella u kojem možete uživati za samo dvije minute. Mješavini je potrebno dodati pet žlica biljnog napitka ili mlijeka, dobro promiješati i staviti u mikrovalnu na jednu do dvije minute.
Dr. Oetker Taste of Christmas Brownie set
Dr. Oetker Brownie set sadrži praktički sve što je potrebno za pečenje i ukrašavanje super ukusnih božićnih kolačića: mješavinu za pečenje kolačića, kalup, šećerne oči, crvene i zelene čokoladne dražeje te bijelo i zeleno šećerno pismo. Priprema je jednostavna uz dodavanje vode, margarina i jaja. Na kraju još samo prstohvat mašte i kreativnosti za najljepše božićne kolače. Slatki trenuci uz Dr. Oetker!
Hausbrandt Qualita Rossa kava u zrnu
Osnovana u Trstu davne 1892. godine, u svojih je 130 godina postojanja, spajanjem moderne tehnologije i tradicionalne recepture, Hausbrandt kava postala sinonim za kvalitetu. Predstavljamo vam Hausbrandt Qualita Rossa kava u zrnu 500 g, mješavinu pržene kave u zrnu. To
je intenzivna kava punog okusa koja podsjeća na tostirani kruh i žitarice. Ova puna i snažno aromatična kava ima slatkasti ton koji jamči da će zadovoljiti svako nepce pri čemu dobro izbalansirana mješavina robuste i arabike daje ovoj mješavini kave snažnu i jedinstvenu osobnost.
Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića
VCvijet soli s limunom
rhunski spoj prirode i gastronomije - Cvijet soli s limunom, jedinstveni morski “kavijar soli” Jadranskog mora, oblikovan snagom sunca, vjetra s Velebita i brižnim rukama koje ga ručno ubiru. Cvijet soli, poznat po svojoj nježnoj teksturi i izuzetno laganoj topivosti, u ovoj verziji obogaćen je dehidriranom limunovom koricom, koja unosi suptilnu, osvježavajuću citrusnu aromu. Koristite ga kao završni dodatak raznim jelima – od salata, pečenog povrća i tjestenine do ribljih i mesnih specijaliteta. Posebno se ističe u marinadama, gdje svojim okusom obogaćuje ribu i bijelo meso, ili pak u desertima, kao što su čokoladne slastice i kolači, kojima će dodati notu osvježenja. Osim što daje poseban okus, ovaj cvijet soli može se pohvaliti i prirodnim mineralima koji podržavaju vaše zdravlje.
Naturavita jabuka i cimet
Ove zime zagrijte se uz mirisnu kombinaciju jabuke i cimeta koja će vam odmah podignuti raspoloženje. Novi Naturavita čaj stvoren je za sve koji vole toplinu i slatke okuse zime. Svaki
KOTANYI Pasta od vanilije 50 g slatkog užitka
Sčaroliju, uživanje
opuštanja, dobroj
večeri s voljenima. Zima nikada nije
Spremni za svoju
avršeni miris svježe pečenih kolača, finog kompota, tople i mirisne čokolade postaje još intenzivniji s dodatkom malo okusa vanilije. Sve se nekako čini aromatičnije i slađe! Nova KOTANYI Pasta od vanilije pripremljena je od ekstrakta vanilije i sjemenki vanilije, konzistencije gustog sirupa, a savršena je za korištenje u kolačima, kremama i desertima. Praktična tuba pruža jednostavno doziranje – jedna čajna žličica paste od vanilije jednaka je okusu jedne mahune vanilije. Potpuno prirodna, bez umjetnih boja i konzervansa, ova prava vanilija s Madagaskara donosi najvišu kvalitetu i doživljaj okusa.
Julius Meinl predstavio novu organsku kavu
Sadržaj nije dostupan
za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića
J ulius Meinl je predstavio novu mješavinu Bio Fairtrade Gloriette Gold, mješavinu arabica i robusta kave u kojoj se ogleda vještina u proizvodnji i prženju te posvećenost održivosti i pravednoj trgovini ovog austrijskog proizvođača. Nova kava dolazi s biranih Fairtrade organskih plantaža iz Južne Amerike smještenih na nadmorskim visinama iznad 1.200 metara, koje pružaju optimalne uvjete za razvoj složenih i sofisticiranih aroma. Certifikatom Fairtrade ova kava podržava pravedne uvjete za uzgajivače kave, omogućujući im bolji život, očuvanje prirodnih resursa i podršku održivom razvoju zajednica. Uz to, organski certifikat osigurava da je kava uzgojena bez sintetičkih pesticida i umjetnih gnojiva, u skladu s najvišim standardima ekološke zaštite. Bio Fairtrade Gloriette Gold karakterizira savršeno uravnotežena kombinacija slatkih i blagih voćnih nota koje su oplemenjene daškom tamne čokolade. Na samom početku, suptilne arome zrelog voća pružaju ugodno osvježenje, dok puni okus badema i sušenog voća donosi toplinu i bogatstvo. Završnica ostavlja laganu, ali postojanu kremastu slatkoću koja se dugo zadržava na nepcu, stvarajući harmonično i trajno iskustvo.
Hladni dani su stigli, što znači da je idealno vrijeme za uživanje u novom Agristarovom limited edition voćno-začinskom čaju Cimet fantazija. Ova posebna čajna mješavina spaja bogate začinske note cimeta, đumbira i kardamoma s osvježavajućim nijansama narančine kore, hibiskusa i limunske trave. Rezultat je čaj koji obavija okusima i pruža osjećaj topline i opuštanja u svakom gutljaju, stvarajući sklad između egzotičnih začina i blage voćne svježine. Na ove sastojke dodan je još i dašak vanilije i klinčića kako bi prizvali zimski i blagdanski duh u domove. Cimet fantazija idealna je za trenutke kada želite pobjeći od svakodnevice i prepustiti se novim i uzbudljivim okusima i mirisima. Ova limited edition mješavina uskoro će biti dostupna na policama trgovačkih lanaca, a do tada se može kupiti na webshopu Agristar.hr.
Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih
