Josip Tvrtković, Valicon Ana Bagarić, Valicon Euromonitor International
GRAFIČKI UREDNIK: Tomislav Gamberožić
GRAFIČKI DIZAJN: Nulti broj d.o.o.
FOTOGRAFIJE: Pixabay, Pexels, Freepik
PRODAJA I MARKETING:
Zoran Cvijić, Ivana Živčić telefon: 01/559 5056 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr
TISAK:
RADIN PRINT d.o.o.
Gospodarska 9, 10 431 Sv. Nedelja
IZDAVAČ:
B2B GLOBAL d.o.o. Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr
Ja TRGOVAC stručni je magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom se distribucijom besplatno dostavlja trgovcima, proizvođačima i distributerima robe široke potrošnje te pratećoj industriji.
NAKLADA: 5.000 primjeraka
Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr
ISSN 1847-9987
Godina 15 / Broj 134
Besplatni primjerak
Uvodnik
ENERGETSKA OBNOVA
Zakoračili smo i u drugu polovicu godine koju uvijek otvaramo velikim ljetnim dvobrojem koji tematski pokriva srpanj i kolovoz. Broj je to koji izlazi u jeku sezone godišnjih odmora koji i mi u redakciji koristimo kako bismo uzeli prijeko potrebnu pauzu i proveli energetsku obnovu te uzeli zalet za nastavak godine. Sudeći po trenutnim brojkama ova bi turistička sezona mogla ponovno srušiti sve rekorde pa se naši trgovci i proizvođači trude osigurati sigurnu opskrbu kako bi se zadovoljila rastuća potražnja. To će pridonijeti i njihovim rezultatima pa ćemo vidjeti hoće li se i ove godine nastaviti izuzetno pozitivan trend u maloprodaji i tako nadmašiti rekordi iz 2023. godine o kojima u velikoj analizi pišu iz Financijske agencije u sklopu teme “Tržište maloprodaje - Lideri sektora”. Najveća vijest dolazi ipak iz proizvodnog sektora jer je Fortenova grupa, nakon procjene obvezujućih ponuda za Poslovno područje poljoprivreda najboljom, ocijenila ponudu Podravke s kojom će nastaviti pregovore o prodaji kompanija Belje, PIK Vinkovci, Vupik, Energija Gradec, Belje Agro-Vet i Felix. Od ostalog sadržaja izdvajamo aktualnu temu Back to School koja pokriva
trendove u asortimanskom segmentu opreme i pribora za školu, a analizirali smo i trendove u proizvodnji voća i povrća u Hrvatskoj koji nisu pretjerano ohrabrujući. U fokusu je obrađena još jedna strateška namirnica, ulje, a ovoga puta analize kategorija donose dublji uvid u područja namaza i vina. Osim toga, važan prilog pripremili su nam i na temu trendova u kartičnom poslovanju naši vrijedni suradnici i
“U sezoni godišnjih odmora želimo vam svima uspješno prikupljanje energije za izazove koji nas čekaju na jesen”
kolumnisti, Martina Lukić iz Hrvatske narodne banke te Josip Tvrtković i Ana Bagarić iz agencije Valicon. A kada je riječ o energetskoj obnovi, za osvježenje se brinu iz tvrtke HELL Energy Adria, a njihov nam je direktor Vladimir Morić otkrio aktualnosti u njihovom poslovanju i planove širenja asortimana. Stoga, želimo vam svima uspješno prikupljanje energije za izazove koji nas čekaju na jesen.
Uživajte!
SADRŽAJ
SRPANJ - KOLOVOZ 2024.
8 VIJESTI
Fortenova nastavlja pregovore s Podravkom
14 DRUŠTVENO
ODGOVORNO
POSLOVANJE
Uskoro će 500 tvrtki morati izvještavati o održivosti
18 PROMOCIJE
U Istri održan prvi Decanterov događaj u Hrvatskoj
22 LIDERI SEKTORA
U prošloj godini trgovci nastavili pozitivan trend
28 TRŽIŠTE
MALOPRODAJE –STRUČNI OSVRT
Rast dolazi od potrošača koji nisu usporili svoju potrošnju
32 INTERVJU: VLADIMIR MORIĆ HELL Energy Adria
36 VINO Dobra godina za vino
52 IZ REGULATIVE
Usklađenost poslovanja s pravnim propisima
54 LANAC OPSKRBEVIJESTI
Studenac dogodine otvara novi distribucijski centar
56 BACK TO SCHOOL Najljepše je đačko doba
62 VOĆE I POVRĆE
Proizvodnja ne prati trendove u potrošnji
66 NAMAZI
Rast volumena prodaje u prošloj godini
70 SIGURNOST ONLINE PLAĆANJA
Prava potrošača u slučaju online prijevara
76 KARTIČNO POSLOVANJE
Navike i preferencije korisnika kartica u Hrvatskoj
82 ICT & FIN TECHVIJESTI
Ingemark dobitnik Finine Zlatne bilance
84 PROFIL KOMPANIJE
The Garden Brewery d.d.
88 IZ REGIJE
Stanić grupa preuzela Bihaćku pivovaru
90 IZ SVIJETA
EU će uvesti carine na jeftinu kinesku robu
92 U FOKUSU... Ulje
98 JA TRGOVAC Greenish
100 NOVO NA POLICI
Vijesti
RAST POTROŠNJE 14. MJESEC ZAREDOM
UHrvatskoj je u svibnju potrošnja u maloprodaji snažno porasla na godišnjoj razini, već 14. mjesec zaredom, što ukazuje na stabilan rast gospodarstva i u drugom tromjesečju ove godine. Naime, prema izvješću DZS-a o prometu u trgovini na malo, prema kalendarski prilagođenim podacima, potrošnja je u odnosu na svibanj prošle godine porasla 8,4 posto. Pritom je promet od trgovine na malo hranom, pićem i duhanskim proizvodima porastao za 4,6 posto, dok je promet od trgovine neprehrambenim proizvodima, osim trgovine motornim gorivima i mazivima, skočio za 11,4 posto, pokazuju podaci DZS-a. U prvih pet mjeseci ove godine promet u trgovini na malo porastao je za 8,6 posto u odnosu na isto lanjsko razdoblje.
IMOVINA KUĆANSTAVA
Ukupna financijska imovina kućanstava na kraju prvog tromjesečja 2024. iznosila je 90,3 milijarde eura, čime je u razdoblju od godine dana porasla za 6,2 milijarde eura ili 7,4 posto, a za 1,5 posto u odnosu na kraj prethodnog tromjesečja, objavila je Hrvatska narodna banka (HNB). Najveći doprinos rastu financijske imovine u prvom tromjesečju 2024. godine imao je rast ulaganja u dužničke vrijednosne papire.
INFLACIJA U LIPNJU 2,4 POSTO
Potrošačke cijene u Hrvatskoj bile su u lipnju 2,4 posto veće u odnosu na isti lanjski mjesec, objavio je Državni zavod za statistiku (DZS), što je najniža stopa inflacije od lipnja 2021. godine. Nakon svibanjskih 3,3 posto, inflacija je tako nastavila svoj trend usporavanja na godišnjoj razini, pri čemu je lipanjski rast potrošačkih cijena od 2,4 posto najniži od lipnja 2021. godine, kada je iznosio dva posto. Pritom je porast potrošačkih cijena hrane i pića iznosio 1,8 posto, a alkoholnih pića i duhana 3,6 posto.
Područje poljoprivreda
FORTENOVA NASTAVLJA PREGOVORE S PODRAVKOM
Fortenova grupa je izvijestila kako je nakon procjene obvezujućih ponuda za Poslovno područje poljoprivreda najboljom ocijenila ponudu Podravke i s tom će kompanijom nastaviti pregovore o prodaji. Sukladno tome, između kompanija je potpisan Ugovor o ekskluzivnom pregovaranju. Poslovno područje poljoprivreda Fortenova grupe obuhvaća kompanije Belje, PIK Vinkovci, Vupik, Energija Gradec, Belje Agro-Vet i Felix. Detaljne analize zaprimljenih obvezujućih ponuda, kako se navodi u priopćenju Fortenove, pokazale su da ponuda Podravke, osim što je cjenovno
najviša, također najbolje ispunjava kriterije najpoželjnijeg strateškog partnera ovim kompanijama, koji su zadani u transakciji. “U ispitivanje interesa prodaje Poslovnog područja poljoprivreda krenuli smo sa željom maksimiziranja vrijednosti i identifikacije potencijalnih partnera koji će jamčiti razvoj i održivost ove nacionalno važne djelatnosti te osigurati daljnji razvoj poslovanja i zaposlenosti, s rezultatom gospodarskog napretka cijele regije Slavonije i Baranje. U Podravki smo pronašli upravo takvog partnera za naše poljoprivredne kompanije”, istaknuo je član Upravnog odbora
i glavni izvršni direktor Fortenova grupe Fabris Peruško. Dodatna prednost Podravke, kako je poručio, je činjenica da bi s njom dobili strateškog partnera koji će
prepoznala Podravkinu ponudu kao najbolju. “Iako je pred nama još puno posla do zaključenja transakcije, sigurna sam da bi ovo preuzimanje otvorilo novi prostor za stabilan rast
Potpisani ugovor obuhvaća kompanije Belje, PIK Vinkovci, Vupik, Energija Gradec, Belje Agro-Vet i Felix
PIK Vrbovcu i sustavu Fortenova grupe nastaviti osiguravati kvalitetnu domaću sirovinu za daljnju preradu i proizvodnju.
Predsjednica Uprave Podravke Martina Dalić je izjavila kako im je zadovoljstvo da je Fortenova grupa
FINA: NAJUSPJEŠNIJI TRGOVCI I
INDUSTRIJA
rast potrošnje u prvih PET MJESECI 2024. + 8,6%
Poduzetnici iz područja trgovine i prerađivačke industrije u prošloj su godini ostvarili najveće prihode i rashod te neto dobit, a to su i djelatnosti koje su imale najveći broj zaposlenih, pokazuju podaci iz analize Financijske agencije (Fina). Iz Fine ističu kako su najveće prihode i rashode lani ostvarili poduzetnici u području trgovine - 51,6 milijardi eura prihoda i 49 milijardi eura rashoda, a potom u prerađivačkoj industriji - 35,7 milijardi eura prihoda i 33,4 milijarde eura rashoda. Prema neto dobiti u 2023. godini, najbolji su poduzetnici u trgovini s 2,1 milijardom eura (povećanje od 18,7 posto u odnosu na 2022. godinu), a drugi su također poduzetnici prerađivačke industrije s 1,9 milijardi eura.
i razvoj poljoprivrednih kompanija Fortenove, poštujući njihovu višestoljetnu tradiciju”, kazala je. Istaknula je i kako će za Belje, Vupik i PIK Vinkovci uspješno zaključenje transakcije značiti ulazak u uspješnu i stabilnu Podravkinu grupaciju.
Karijere
PROMJENE U UPRAVI METRO HRVATSKA
Sebastian Nocker preuzeo je početkom lipnja dužnost izvršnog direktora za financije i člana Uprave tvrtke METRO Hrvatska. Na tom će mjestu biti zadužen za upravljanje financijskim poslovanjem tvrtke na hrvatskom tržištu, kao i odjelom kontrolinga, računovodstva i informatičkih sustava. Anita Brkanić Debelić, koja je tu dužnost uspješno obavljala gotovo pet godina, svoj profesionalni put nastavlja unutar tvrtke METRO AG kao izvršna direktorica za financije METRO-a Poljska. Sebastian na dužnost u Hrvatskoj dolazi s pozicije Voditelja financijskog planiranja i analize u METRO Italija koju je obnašao od 2021. godine. Karijeru je započeo u Lidl Italija u kontrolingu nakon čega je preuzeo različite pozicije u Lidl Njemačka, SAD i Srbija.
SPAR SUPERMARKET
OTVOREN U NINU
Najnoviji
SPAR supermarket, uređen prema najvišim tehnološkim standardima na gotovo 1.300 četvornih metara prodajne površine, otvoren je u Ninu na adresi Put Bagata 11. Svečanim rezanjem vrpce novi su SPAR otvorili područna voditeljica Ivana Zubčić, voditeljica trgovine Stanka Jergan, direktor prodaje SPAR supermarketa David Korošec te predsjednik Uprave SPAR Hrvatska Helmut Fenzl. Posebnost ovog SPAR supermarketa su mesnica s bogatom ponudom najboljih pozicija mesa te ribarnica s uvijek svježom ponudom ribe, kao i toploteka, odnosno raznovrsna ponuda toplih, gotovih jela i salata. Povodom
Vlasnička struktura
otvorenja novog SPAR supermarketa uručena je i donacija Dobrovoljnom vatrogasnom društvu Pljusak Nin u iznosu od 2.000 eura, za što je osigurana sigurnosna oprema što će im svakako olakšati rad. Radno vrijeme SPAR supermarketa u Ninu je ponedjeljka do nedjelje od 7 do 22 sat.
FORTENOVA GRUPA BEZ SANKCIONIRANIH DIONIČARA
POLJOPRIVREDNA
PROIZVODNJA
Fizički obujam poljoprivredne bruto proizvodnje u 2023. u odnosu na 2022. godinu smanjen je za 1,2 posto, pokazuju podaci DZS-a, koji pokazuju i da je neto proizvodnja neznatno porasla. Na pad poljoprivredne proizvodnje, kako navode statističari, utjecao je pad stočne proizvodnje za 13,2 posto, dok je biljna proizvodnja porasla za 6,5 posto.
F
ortenova grupa je izvijestila da je dovršila transformaciju svoje vlasničke strukture u kojoj više nema niti jednog sankcioniranog, ruskog ili bjeloruskog dioničara. U priopćenju Fortenova navodi da je nizozemska kompanija koja se nalazi na vrhu njezine strukture holdinga, Fortenova Group TopCo B.V., uspješno dovršila transformaciju vlasničke strukture, što je postignuto zaključenjem ranije započetog procesa prodaje društva Fortenova Group MidCo B.V. (koje je vlasnik Fortenova grupe d.d. i svih operativnih
PERUTNINA PTUJ PREUZIMA TONI
Agencija za zaštitu tržišnog natjecanja (AZTN) ocijenila je dopuštenom koncentraciju u kojoj će slovenska Perutnina Ptuj steći kontrolu nad tvrtkom Toni, sa sjedištem u Donjem Kraljevcu, a koja se bavi otkupom, sušenjem i skladištenjem žitarica. Ocijenila je da u tom slučaju nije riječ o zabranjenoj koncentraciji, a budući da nema negativan učinak na tržišno natjecanje Agencija neće donijeti zaključak o pokretanju postupka ocjene koncentracije. U tom slučaju, kako se objašnjava, riječ je o vertikalnoj koncentraciji kojom Perutnina Ptuj namjerava steći svog dobavljača, tvrtku Toni. Inače, vlasnik te tvrtke je Antun Marodi. Perutnina Ptuj grupa dio je ukrajinske MHP
društava Fortenova grupe) društvu Iter BidCo B.V., koje se sastoji od nesankcioniranih dioničara društva TopCo. Po dovršenju, koje je uslijedilo nakon postupka upisa u kojem su sve nesankcionirane osobe i osobe koje nisu iz Rusije ili Bjelorusije imale pravo steći udio u društvu Iter BidCo B.V. pod istim uvjetima kao Open Pass, Open Pass je postao većinski dioničar s udjelom od 93,78 posto u društvu Iter BidCo B.V. Više od 80 manjinskih dioničara odlučilo je sudjelovati u novoj vlasničkoj strukturi te oni zajednički drže udio od 6,22 posto, navodi se.
grupacije, a u Hrvatskoj je prisutna putem tvrtke Perutnina Ptuj-Pipo, koja je, po podacima iz odluke, na tržištima proizvodnje i prodaje svježeg i prerađenog mesa peradi drugi po veličini poduzetnik u Hrvatskoj, s procijenjenim tržišnim udjelom od 10 do 20 posto.
50
years of
UNCONDITIONAL LOVE
UNCONDITIONAL slavi 50 godina izvrsnosti u industriji kućnih
Sponosom objavljujemo da je UNCONDITIONAL, pionir u industriji kućnih ljubimaca, proslavio svoju zlatnu obljetnicu - 50 godina kontinuiranih inovacija, kvalitete i izvrsnosti. Od skromnih početaka 1974. godine, UNCONDITIONAL je danas narastao u vodeću tvrtku s 50 ZOOCITY maloprodajnih trgovina u Hrvatskoj, upravljajući veleprodajom u Hrvatskoj, Sloveniji i Srbiji i zapošljavajući gotovo 450 ljudi.
Povijest pionirskih pothvata
Vatroslav Varda osnovao je UNCONDITIONAL (prije poznat kao ZOO HOBBY) kao jednu od prvih specijaliziranih trgovina za kućne ljubimce u Hrvatskoj. Sa svojim stručnim savjetima i uslugama, Vatroslav Varda postavio je temelje za posao kojim danas upravlja njegov sin, Edvard Varda.
Vizija i rast
“Izazovi s kojima se moj otac suočavao u ranim godinama poslovanja oblikovali su naše temelje. Kroz iskrene odnose s kupcima i stručne savjete, uspio je održati posao,” kaže Edvard Varda. U kasnim srednjoškolskim godinama, Edvard je počeo raditi puno radno vrijeme, a 1999. godine preuzeo je tvrtku potpuno. Danas, nakon 25 godina vođenja tvrtke, UNCONDITIONAL je prepoznat kao odlično mjesto za rad i rast, s konstantnim fokusom na inovacije i praćenje trendova.
Industrija kućnih ljubimaca
Industrija kućnih ljubimaca prosječno raste tri do pet posto godišnje u posljednjih 30 godina. Danas su kućni ljubimci postali dio obitelji, a naši kupci žele samo najbolje za svoje ljubimce, od hrane s visokim udjelom mesa do pametnih igračaka. Za veće životinje, uzgoj na farmama daje prioritet preventivnoj njezi i smanjenju upotrebe veterinarskih lijekova.
Agilnost i oprez
Za tvrtku naše veličine, agilnost u donošenju odluka je ključna, ali ne bez opreza. “Morate biti brzi, ali ne srljati,” naglašava Edvard Varda
te dodaje: “Naš cilj je razumjeti potrošačke navike i prilagoditi se njihovim potrebama bez kompromitiranja kvalitete usluge.”
Dugoročni ciljevi
U posljednjih osam godina, UNCONDITIONAL je učetverostručio prihode i broj zaposlenih. Cilj je završiti 2024. godinu s prihodom od 50 milijuna eura i do 2028. godine doseći prihod od 100 milijuna eura, zapošljavajući ukupno 800 ljudi. Značajno postignuće u 2022. godini bilo je sklapanje joint venturea s njemačkom grupom Fressnapf, što je omogućilo vrijedne uvide i znanja za daljnji rast.
Rebranding
Odluka o rebrandingu iz Zoo Hobby u UNCONDITIONAL bila je potrebna kako bi se bolje predstavila naša misija bezuvjetne brige za kućne ljubimce. Novo ime predstavlja našu predanost kupcima i ljubimcima na svim tržištima na kojima poslujemo.
Izazovi i lekcije
Kroz godine, bilo je nekoliko izazovnih situacija. “Dva puta smo bili na rubu kolapsa, ali smo iz tih iskustava izašli jači,” prisjeća se Edvard Varda. Ključ uspjeha leži u transparentnosti, pravednosti i kontinuiranom učenju.
Temeljne vrijednosti
Naše četiri temeljne vrijednosti - znatiželja, briga, samosvijest i Sistem 2 - vode sve što radimo. One čine temelj naše kulture tvrtke i ključ su budućeg uspjeha.
Poruka za budućnost
“Želimo nastaviti okupljati dobar tim i dobre ljude, pružajući im priliku za rast i ostavljanje traga na poslu. Kupac uvijek mora biti na prvom mjestu,” zaključuje Edvard Varda. S fokusom na dugoročni rast i inovacije, UNCONDITIONAL je spreman za sljedećih 50 godina uspjeha.
Planer
11.-12. 9. 2024. | PromoDays
Na sajmu promo industrije PromoDays predstavljaju se proizvođači promotivnih proizvoda, kreativnih rješenja i tiskara s područja regije, a na programu su i edukativna predavanja o novim trendovima i raznim popularnim temama iz industrije. Zagrebački velesajam
23.-24. 9. 2024. | NATEXPO
Izložba posvećena razvoju organskih proizvoda ove godine dolazi u novom formatu pa će tako dvodnevni događaj okupiti oko 1.500 izlagača uz više od 200 radionica i prezentacija u programu. Lyon, Francuska.
19.-23. 10. 2024.
SIAL Paris
Bilo da radite u maloprodaji, ugostiteljstvu, proizvodnji ili uvozu, na ovom ćete sajmu pronaći svijet inspiracije, kako na izložbenim štandovima, tako i na svim posebnim događanjima koja se održavaju tijekom petodnevnog sajma. Pariz, Francuska.
23.-24. 10. 2024.
Impact Bucharest
Konferencija Impact presented by Mastercard već osam godina okuplja lidere, poduzetnike i inovatore u srednjoj Europi donoseći središnje teme poslovanja i tehnologije u našu regiju. Bukurešt, Rumunjska.
26.-28. 11. 2024. |
BRAUBEVIALE 2024
BrauBeviale je vodeći sajam za globalnu industriju pića u Europi. Izlagači dolaze iz kategorija piva, vode i bezalkoholnih pića, vina, jakih alkoholnih pića, tekućih mliječnih proizvoda i ostalih pića. Nürnberg, Njemačka.
TOMMY NASTAVLJA ŠIRENJE
Tijekom srpnja trgovački lanac Tommy nastavio je s realizacijom razvojnih planova širenja prodajne mreže u Hrvatskoj, kao i s aktivnostima usmjerenim na adaptaciju postojećih prodajnih mjesta. U Zemuniku je otvoreno novo prodajno mjesto čime je dodatno osnažena vodeća pozicija
Tommyja na zadarskom području. Supermarket je suvremeno i funkcionalno opremljen u skladu sa standardima uređenja, a moderniziran je i ubrzan proces prihvata ambalaže jer je postavljen sustav za prihvat novije generacije. Površina korisnog prostora supermarketa je 600 metara četvornih, uz dostupnost parking mjesta za kupce. Pored toga, ponovno je otvoren hipermarket Tommy u Veloj Luci nakon obavljenog renoviranja i prilagodbe prodajnog prostora ukupne korisne površine od 2.000 četvornih metara. I u ovom hipermarketu je moderniziran i ubrzan proces prihvata ambalaže jer je postavljen sustav za prihvat najnovije generacije, a dostupan je i veći broj parkirnih mjesta za kupce. Uz to, otvoren je i preuređeni maximarket na otoku Visu kao i supermarket u mjestu Sali na Dugom Otoku koji ima sezonski karakter poslovanja.
Proizvodni kapaciteti
U VARAŽDINU OTVOREN PODRAVKIN POGON ZA PRERADU RAJČICE
UTvornici voća i povrća u Varaždinu otvoren je novi Podravkin pogon za preradu rajčice, u čiju je izgradnju i opremanje uloženo 13 milijuna eura. Predsjednica Uprave Podravke Martina Dalić rekla je da ta investicija nije samo zamjena stare linije za novu, već je povezana s povećanjem poljoprivredne proizvodnje za Podravkine potrebe i širenjem mreže kooperanata. “Radi se o investiciji vrijednoj 13 milijuna eura od kojih je 6,1 milijun eura uložen u tehnologiju i proizvodnu liniju, 5,3 milijuna eura u prostore za skladištenje, a
dio investicije je i ulaganje 1,8 milijuna eura u poljoprivrednu mehanizaciju”, izvijestila je. Novi pogon ima između tri i tri i pol puta veći kapacitet od pogona u Umagu zatvorenog prošle godine i omogućit će povećanje površina pod rajčicom za pet do šest puta u odnosu na površine s tom kulturom koje je tvrtka imala u Istri, rekla je Dalić. “Preradom u novom pogonu Podravka će ostvariti samodostatnost u rajčici. To znači da će svi naši glavni proizvodi od rajčice biti od ovoga ljeta u cijelosti proizvedeni od rajčice s hrvatskih polja”, rekla je Dalić.
HRVATSKI STANDARD ISPOD PROSJEKA EU
Standard građana Hrvatske blago je poboljšan i u 2023. godini i bio je otprilike za petinu niži od prosjeka Europske unije, pokazale su procjene europskog statističkog ureda. Eurostat mjeri standard stvarnom individualnom potrošnjom po stanovniku, koja pokazuje koliko su dobara i usluga pojedinci konzumirali, bilo da su za njih plaćali sami ili su trošak snosile države odnosno nevladine organizacije. Luksemburg je lani zaokružio deset godina na vrhu ljestvice članica s najvišim standardom iskazanim stvarnom individualnom potrošnjom po stanovniku, većim za 38 posto od europskog prosjeka. Hrvatska se svrstala uz bok Estoniji i Grčkoj sa stvarnom individualnom potrošnjom po stanovniku u 2023. nižom za 22 posto od prosjeka EU-a. U 2022. bila je niža za 24 posto, a 10 godina ranije, u 2013. godini, zaostajala je za prosjekom Unije 36 posto.
Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića
Društveno odgovorno poslovanje
PZAVRŠENO LJETOVANJE 60
DJECE IZ JEDNORODITELJSKIH OBITELJI
Sunce, more i smijeh obilježili su finalnu aktivnost projekta “Narančasta ribica” koji je pokrenuo maloprodajni lanac Studenac u suradnji s partnerima Društvom za poboljšanje kvalitete života siromašnih Mali zmaj, Udrugom LET i Centrom za reproduktivno mentalno zdravlje, a koji je omogućio djeci iz jednoroditeljskih obitelji nezaboravno ljetovanje na Velom Lošinju. Tijekom sunčanih dana prva dva tjedna srpnja dvije skupine od po 30 djece boravile su u odmaralištu Društva Naša djeca “Dugo Selo” na Velom Lošinju gdje su imale priliku uživati u morskim radostima, sudjelovati u raznim sportskim i kreativnim aktivnostima te stvarati nova prijateljstva koja će pamtiti cijeli život. “Vidjeti osmijehe na licima djece i čuti njihove priče o novim iskustvima i prijateljstvima koje su stekli, potvrđuje važnost ovakvih inicijativa”, izjavila je Anja Škulje Makjanić, voditeljica projekata korporativnih komunikacija Studenca.
L’ORÉAL NA JARUNU
U volonterskoj akciji čišćenja ŠRC-a Jarun sudjelovalo je nešto više od 70 zaposlenika tvrtke L’Oréal, koji su uz podršku Veslačkog saveza grada Zagreba doprinijeli još ljepšem okruženju omiljenog sportsko rekreacijskog centra. “Ova akcija pruža nam priliku da doprinesemo lokalnoj zajednici u kojoj djelujemo”, istaknula je Irena Šarić Dombaj, direktorica korporativnih komunikacija.
HRVATSKOM PARAOLIMPIJSKOM ODBORU 15.000 EURA
rocter & Gamble Hrvatska u sklopu inicijative “Pobjednici iz dana u dan” u suradnji s Hrvatskim paraolimpijskim odborom sponzorskim ugovorom vrijednim 15.000 eura pomaže daljnje uključivanje djece i mladih u parasport. Zajednička inicijativa u trajanju od godine dana odvija se u trgovinama Konzuma uz poruku “Snaga je u nama - i kad to otkrijemo postajemo nepobjedivi!”. U Hrvatskoj je oko 600.000 osoba s invaliditetom, a od toga se samo 16.000 njih bavi sportom. “Ponosni smo na ovu suradnju i na mogućnost da djeci i mladima omogućimo bolje uvjete za bavljenje parasportom, bilo rekreativno, bilo profesionalno”, istaknuo je Danko Badanjak, direktor Procter & Gamblea za Hrvatsku i Sloveniju. Ulaganje u infrastrukturu parasporta značit će investicije u opremanje dvorana ili sportskih terena, pristupnih rampi i edukaciju trenera za rad s djecom koja imaju tjelesno oštećenje ili poteškoće u razvoju.
CSRD Direktiva
USKORO ĆE 500 TVRTKI MORATI IZVJEŠTAVATI O ODRŽIVOSTI
Direktiva o korporativnom izvještavanju o održivosti, tzv. CSRD Direktiva, stupila je na snagu početkom ove godine, a Hrvatska se obvezala prenijeti je u nacionalno zakonodavstvo. Primjena Direktive donosi izmjene Zakona o računovodstvu te Zakona o reviziji, a detalje je polaznicama ESG akademije HGK po prvi put predstavilo Ministarstvo financija. “Novi Zakon o računovodstvu donosi povećanje broja obveznika izvještavanja o održivosti, prije je ta obaveza zahvaćala oko 70 tvrtki u RH, sada će to biti oko 500 tvrtki. Proširuje se sadržaj izvještaja i točnije su određene informacije koje tvrtke trebaju objavljivati. Izvješće je digitalizirano, a
KTC DONIRAO UDRUGU KREATIVNI OSLONAC
Usuradnji sa svojim dugogodišnjim partnerom, tvrtkom PIK Vrbovec, KTC je uručio donaciju od 4.000 eura udruzi Kreativni oslonac iz Kutine za podršku projektu “Kako biti prijatelj”. Donaciju su Jasmini Kos, predstavnici Udruge, uručili Daliborka Kranjčić, predsjednica Uprave KTC-a, i Mladen Plušćec, voditelj prodaje PIK-a Vrbovec. Uključili smo se u ovu inicijativu kako bismo pridonijeli izradi i donaciji taktilnih slikovnica u knjižnice diljem Hrvatske te provedbi radionica koje će pomoći djeci u boljem razumijevanju i prihvaćanju osoba s teškoćama, istaknuli su iz KTC-a.
za provjeru će biti odgovorni ovlašteni revizori”, rekla je Marija Šćulac, direktorica Sektora za industriju i održivi razvoj HGK te naglasila da je Komora ove godine nadogradila metodologiju ESG rejtinga. Ravnateljica Uprave za gospodarstvo i financijski sustav u Ministarstvu financija, Ana Zorić, navela je kako će od 2026. godine, za godinu koja započinje 1. siječnja 2025., o održivosti izvještavati svi veliki poduzetnici te u konačnici i mali i srednji poduzetnici čiji su vrijednosni papiri uvršteni na uređeno tržište bilo koje države članice EU-a. Na samom kraju u krug obveznika bit će uključeni poduzetnici iz trećih zemlja prema točno utvrđenim kriterijima.
Društveno odgovorno poslovanje Zaštita prirode
POBJEDNICI AKCIJE OD IZVORA DO MORA
Nakon
provedenih 30 akcija prikupljanja ambalažnog otpada proglašeni su gradovi pobjednici ovogodišnjeg izdanja projekta Od izvora do mora. Benkovac je osvojio prvo mjesto u kategoriji malih gradova, Vinkovci su prikupili najviše bodova među srednjim gradovima, dok je Velikoj Gorici pripala pobjeda u kategoriji velikih gradova. Projekt je dio dugoročnog sveobuhvatnog plana Svijet bez otpada, kojim se Coca-Cola, među ostalim, obvezala da će do 2030. godine prikupiti i reciklirati količinu boca i limenki koja odgovara onoj koju stavlja na tržište. “Čestitamo svim gradovima i građanima koji su sudjelovali u projektu, a pobjednicima želimo uspješno pošumljavanje”, naglasio je Bruno Jelić, direktor Odjela za korporativne poslove i održivost tvrtke Coca-Cola HBC Adria.
“SVE ZA NJU”
Lidl i nezavisna organizacija za zaštitu prirode World Wildlife Fund (WWF) najavili su početak novog petogodišnjeg međunarodnog i strateškog partnerstva aktivnog u 31 zemlji. Dugoročna suradnja s WWF-om bit će usmjerena na rad duž Lidlovog lanca vrijednosti, što će pomoći u suočavanju s globalnim ekološkim izazovima današnjice. Suradnja će osigurati i da još veći broj kućanstava ima pristup održivijim mogućnostima prilikom kupovine te će potaknuti razvoj poslovnih modela koji su u skladu s prirodom i unutar planetarnih granica. Zajednički cilj ovog partnerstva je pružiti kupcima još održivijih mogućnosti. “Kao jedan od
Revlon je donirao uređaje za osobnu njegu štićenicama udruge
“Sve za nju” koja pruža podršku ženama oboljelima od raka.
“Nadamo se da će naši uređaji donijeti radost i olakšanje svakodnevnom životu štićenica, omogućujući im da se osjećaju lijepo i samopouzdano čak i u najtežim trenucima”, izjavila je Valentina Brajković, brand managerica Revlona.
IZVJEŠĆE O ODRŽIVOSTI TETRA PAKA
T etra Pak je objavio 25. izvješće o održivosti koje prati napredak koji je tvrtka postigla u odnosu na svoju agendu vezanu uz održivost. Izvješće je usredotočeno na pet međusobno ovisnih područja: prehrambeni sustavi, cirkularnost, klima, priroda i društvena održivost. Iz njega je, među inim, vidljivo smanjenje emisija stakleničkih plinova u lancu vrijednosti od 20 posto i smanjenje emisija stakleničkih plinova od 47 posto u vlastitom poslovanju od 2019. godine što stavlja tvrtku na
pravi put da ispuni cilj neto nulte emisije stakleničkih plinova u vlastitom poslovanju do 2030.
najvećih maloprodajnih lanaca, svjesni smo svoje odgovornosti i svog utjecaja. Preuzimamo odgovornost s ciljem poslovanja u okviru planetarnih granica. Za Lidl, održivo upravljanje nije samo pitanje stava, već i osnova za budući opstanak našeg poslovnog modela. Uz podršku i stručnost WWF-a, našu predanost održivosti podići ćemo na višu razinu. Samo zajedničkim radom možemo prevladati glavne globalne izazove poput klimatskih promjena i gubitka prirodnih staništa. Upravo zato vjerujemo u jaka partnerstva i zajednički rad na pružanju održivijih mogućnosti”, poručio je Boris Lozić, predsjednik Uprave Lidla Hrvatska.
ZAVRŠENO 11. IZDANJE
ZELENOG KORAKA
U11.
izdanju eko akcije Zeleni korak sudjelovalo je više od 14.700 osnovnoškolaca iz cijele Hrvatske koji su prikupili više od 100 tona staroga papira za recikliranje. Među sudionicima se zalaganjem i trudom posebno istaknulo 10 škola čiji su učenici prikupili najviše papira te tako zaslužili nagradu dm-a u iznosu od 1.350 eura. “Tijekom 11 godina pokazali smo da svatko od nas može dati doprinos zaštiti okoliša i pozitivno utjecati na zajednicu. Ponosni smo na Zeleni korak te na to što nam se svake godine pridruže nove škole. U ime dm-a zahvaljujem učenicima i djelatnicima škola koji su ove godine doprinijeli svojoj zajednici te ih pozivam da nam se pridruže i u njegovom sljedećem izdanju”, izjavila je Gordana Picek, voditeljica resora nabave i marketinga dm-a za regiju Adria. Zeleni korak jedna je od najdugovječnijih akcija dm-a u kojoj je od 2012. godine više od 235.000 osnovnoškolaca prikupilo čak 3.100 tona starog papira, čijim je recikliranjem spašeno više od 53.000 stabala.
Promocije
BIPA DOSTUPNA
NA GLOVU
Glovo i BIPA sklopili su suradnju zahvaljujući kojoj će svih 45 lokacija ovog drogerijskog lanca diljem Hrvatske biti dostupno na Glovo platformi. Korisnici Glovo aplikacije imat će pristup do preko 7.000 proizvoda, u 15 različitih kategorija, od kozmetike i proizvoda za njegu tijela do kućnih potrepština, uz brzu dostavu na njihova vrata, za manje od 35 minuta. “Naši kupci mogu jednostavno pristupiti širokom asortimanu proizvoda po istim cijenama kao u BIPA trgovinama. U Glovu se trudimo pružiti najbolji mogući izbor proizvoda na zahtjev, a ovo partnerstvo s Bipom dodatno potvrđuje našu posvećenost zadovoljenju svih potreba naših korisnika”, rekao je Lorenzo Mayol, generalni direktor Glova Hrvatska. Kako bi obilježili početak suradnje, korisnici Glova imat će besplatnu dostavu za sve narudžbe iz Bipe iznad 35 eura do kraja rujna.
Najbolji vinari
U ISTRI ODRŽAN PRVI
DECANTEROV
DOGAĐAJ U HRVATSKOJ
Decanter 2024 Winners Showcase by Vinistra u luksuznom Golf Adriatic Clubhouseu hotela Kempinski u Savudriji okupio je dvjestotinjak uzvanika, vinskih profesionalaca i novinara iz čitave Europe. Oni su na prvom Decanterovom događaju u Hrvatskoj u organizaciji Vinistre, udruge vinogradara i vinara Istre, uživali u vinima četrdesetak hrvatskih vinara koji su u Londonu na nedavno održanom ocjenjivanju Decanter Wine World Awards (DWWA) osvojili ukupno 364 medalje. Hrvatskim vinarima medalje je uručila velika prijateljica istarskih vina, Britanka Caroline Gilby, Master of Wine i regionalna predsjednica DWWA za Balkan, Srednju i Istočnu Europu,
MOVE TO -15°C
Nomad Foods, u čijem je portfelju i domaći proizvođač Ledo, pridružio se globalnoj industrijskoj inicijativi “Move to -15°C” s ciljem smanjenja emisija ugljičnog dioksida u globalnom lancu opskrbe zamrznutom hranom. Odluka je donesena nakon istraživanja koje je pokazalo da bi povećanje skladišnih temperatura za tri Celzijeva stupnja moglo smanjiti energetsku potrošnju zamrzivača za više od 10 posto bez promjene sastava proizvoda.
Hrvatsku i Sloveniju. “Naša udruga je za strane uzvanike i medije organizirala i posjet istarskim vinarijama te najnoviju ponudu Istre, obilazak 15 vrhunskih vinogradarskih lokacija helikopterom. Siguran sam da će se našim gostima svidjeti sve ono što će vidjeti i da će nam se ponovno vratiti. Koristim prigodu još jednom čestitati svim nagrađenim hrvatskim vinarima”, rekao je Luka Rossi, predsjednik udruge Vinistra. Hrvatskim vinarima, ovogodišnjim dobitnicima Decanterovih medalja, u svoje ime te u ime premijera Andreja Plenkovića i ministra poljoprivrede Josipa Dabre, čestitao je i državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede Tugomir Majdak.
DODIJELJENE PRVE BRAND LEADER NAGRADE
Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića
Prve Brand Leader nagrade pripale su Ledu, Podravki, Krašu, Zvijezdi, JGL-u i Končaru, a dodijeljene su u sklopu konferencije Brend Forum 2024. čiji je moto bio “Sve je brend. Ili to želi biti!”. Govornici iz Hrvatske, Sjedinjenih Američkih Država, Kanade, Belgije, Nizozemske, Saudijske Arabije, Slovenije, Bosne i Hercegovine te Srbije, kroz osam uvodnih predavanja i četiri panela, prisutnima su na konkretnim primjerima pobliže objasnili pojedine segmente i savjete brendiranja te kako se ono provodi u praksi. Darko Buković, direktor Brend Foruma, istaknuo je da je Forum izvanredna prilika za učenje od vodećih svjetskih stručnjaka, međusobno umrežavanje, te podsjetio da je suština brenda emocija. “Tehnologija je dodatno ubrzala percepciju, ali i dalje će brend ovisiti o dugoročnom nepotpisanom ugovoru o povjerenju s primateljem”, zaključio je Buković.
Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića
Promocije
SAJAM PROMOTIVNIH PROIZVODA PROMODAYS U RUJNU
Zbog sve veće popularnosti segmenta promotivnih proizvoda Print Magazin 11. i 12. rujna u Kongresnoj dvorani Zagrebačkog velesajma organizira treći B2B regionalni event promotivne industrije i promotivnih proizvoda – sajam PromoDays. U njegovom će fokusu biti različiti promotivni proizvodi, papirna konfekcija, tekstil, suveniri i poklon proizvodi te kreativni proizvodi namijenjeni poslovnom darivanju. Sajam je namijenjen marketinškim agencijama, marketinškim odjelima i odjelima nabave tvrtki, lokalnoj i regionalnoj samoupravi, razvojnim agencijama, turističkom sektoru, maloprodaji, tiskarama, odnosno svima u poslovnom svijetu kojima je stalo da klijentu pruže malu, a opet tako veliku dodanu vrijednost, poručuju organizatori. Kao i na sve druge sajmove u organizaciji Print Magazina, ulaz na PromoDays je za sve posjetitelje besplatan uz prethodnu registraciju putem web stranice.
BAT Adria
BAT je u tvornici u Kanfanaru predstavio novu platformu za dobavljače BeSupplier koja omogućuje svim lokalnim dobavljačima s inovativnim rješenjima u održivim praksama pristup internom tržištu BAT grupe. Inicijativa je to za koju u BAT-u vjeruju da može ubrzati ispunjenje lokalne ambiciozne ESG agende, ali i globalne korporativne svrhe postizanja “Boljeg sutra” za sve dionike. Ona svim dobavljačima na tržištima na kojima BAT posluje nudi predstavljanje njihovih inovativnih usluga i rješenja za smanjenje otpada, kvalitetnije upravljanje vodama uz što veću stopu ponovne upotrebe te osnaživanje kružnog gospodarstva. “U Hrvatskoj imamo sjajne primjere kompanija koje
PET FRIENDLY UREDI
Već više od 15 godina tvrtka Mars provodi pet friendly politiku, a briga o kućnim ljubimcima je u samim temeljima njezine kulture. Povodom svjetskog Dana “povedite svog psa na posao”, koji se obilježio 21. lipnja, tvrtka Mars stavila je na raspolaganje tvrtkama, ustanovama i udrugama vodič i alat za stvaranje što kvalitetnijeg radnog okruženja u kojem su četveronožni prijatelji dobrodošli. “Kroz ove smjernice želimo podijeliti stručnost koju smo razvili tijekom godina, usmjeravajući se na postizanje visokih standarda za pet friendly urede”, izjavila je Vanja Vagić, voditeljica korporativnih komunikacija tvrtke Mars za UBBAI regiju.
na inovativan način pristupaju jačanju održivosti u svom poslovanju, a u BAT-u želimo vidjeti i razmijeniti najbolja iskustva s takvim kompanijama. Platforma BeSupplier je način za razmjenu iskustava, ali je ona i odlična poslovna prilika za sve one koji žele inovativna rješenja i usluge ponuditi BAT-u i skalirati svoje poslovanje na tržištima na kojima BAT posluje i na kojima postoji interes za njihova rješenja i usluge. Smatramo da će doprinijeti kvalitetnoj vidljivosti i pozicioniranju domaćih dobavljača koji se sa svojim inovativnim rješenjima i uslugama prijave u BeSupplier platformu”, istaknuo je Goran Managić, Head of Procurement BAT Adria klastera.
SVAŠTA NEŠTO U TISKU
Tisak je lansirao komunikacijsku kampanju “Svašta nešto” prilagođenu ključnim kategorijama proizvoda i usluga te različitim korisnicima. Njen je glavni cilj kroz sedam različitih priča predstaviti perspektivu svakog kupca koji u Tisku može pronaći ono što mu treba jer ponuda Tiska nudi svašta nešto - čarobno, zanimljivo, slatko, praktično i još mnogo više. “Kampanjom Tisak želi transformirati percepciju brenda u inovativnu i kreativnu kompaniju koja ne nudi samo kupnju na kioscima i usluge dostave, već donosi čaroliju u svakodnevni život korisnika. Ujedno predstavljamo inovativniji pristup poslovanju, zadržavajući vrijednosti koje gradimo desetljećima. Kontinuirano širimo mrežu prodajnih mjesta diljem zemlje kako bismo zadovoljili rastuće potrebe tržišta, čime ojačavamo lidersku poziciju na tržištu postavljajući temelje za dugoročni rast i razvoj kompanije”, naglasila je Ivana Regvar, direktorica Sektora razvoja i marketinga u Tisku.
BEZALKOHOLNI SOMERSBY
Somersby je u predivnom ambijentu Parka Želja u Zagrebu predstavio dva nova okusa, Jagoda Limeta i Mandarina s 0% alkohola, napravljena po jedinstvenoj Somersby recepturi. Dostupni su u staklenoj boci od 0,33 L i limenci od 0,33 L na prodajnim mjestima koja nude i ostale Somersby okuse, a preporuka je poslužiti ih dobro rashlađene u čaši s puno leda.
Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića
Tržište maloprodaje - Lideri sektora
U PROŠLOJ GODINI TRGOVCI NASTAVILI POZITIVAN TREND
Poduzetnici u djelatnosti trgovine na malo u nespecijaliziranim prodavaonicama pretežno hranom, pićima i duhanskim proizvodima (NKD 47.11), u 2023. godini su nastavili ostvarivati izvanredno dobre rezultate pa je tako iskazana neto dobit od 223,9 milijuna eura za trećinu veća u usporedbi s 2022. godinom
Prema podacima iz obrađenih godišnjih financijskih izvještaja za statističke i druge potrebe, u djelatnosti trgovine na malo u nespecijaliziranim prodavaonicama pretežno hranom, pićima i duhanskim proizvodima (NKD 47.11), u 2023. godini poslovalo je 974 poduzetnika s
8,6
milijardi eura
UKUPNI PRIHODI poduzetnika iz djelatnosti 47.11 u 2023.
42.854 zaposlenih, što je za 4,5% više zaposlenih u odnosu na 2022. godinu. Navedena skupina poduzetnika u promatranom je razdoblju ostvarila ukupne prihode u iznosu od 8,6 milijardi eura, što je 18,2% više u odnosu na prethodnu godinu, te ukupne rashode od 8,3 milijarde eura, što je više za 18,0%.
Poduzetnici spomenute djelatnosti, njih 702, u 2023. su ostvarili dobit razdoblja u
Osnovni financijski rezultati poslovanja poduzetnika u djelatnosti G47.11 - Trgovina na malo u nespecijaliziranim prodavaonicama pretežno hranom, pićima i duhanskim
u 2023. godini
Djelatnost
prosječne plaće u eurima)
financijskih izvještaja, obrada GFI-a za statističke i druge potrebe
iznosu od 236,3 milijuna eura, što je povećanje od 22,9% u odnosu na 2022. godinu. Gubitak razdoblja iskazalo je 272 poduzetnika i to u iznosu od 12,4 milijuna eura, što je 48,6% manje u odnosu na prethodnu godinu. Na razini svih poduzetnika ove djelatnosti iskazana je neto dobit od 223,9 milijuna eura, što je 33,2% više u odnosu na 2022. godinu.
ZNAČAJ DJELATNOSTI
Poduzetnici razreda 47.11 zauzimali su značajno mjesto u odjeljku djelatnosti 47 – Trgovina na malo, osim trgovine motornim vozilima i motociklima te su sudjelovali s 10,9% u ukupnom broju poduzetnika, 42,0% u broju zaposlenih, 46,0% u ukupnim prihodima, 46,6% u ukupnim rashodima, 30,9% u dobiti razdoblja, 15,1% u gubitku
Tržište maloprodaje - Lideri sektora
Top 10 poduzetnika u djelatnosti G47.11, rangirani prema neto dobiti u 2023. godini (iznosi u tisućama eura)
1.
4.
5.
6.
7.
9.
Izvor: Fina, Registar godišnjih financijskih izvještaja, obrada GFI-a za statističke i druge potrebe
Izvoz poduzetnika u razredu djelatnosti 47.11 u 2023. godini iznosio je 27,8 milijuna eura, što je 21,5% više u odnosu na 2022. godinu. Uvoz je u 2023. godini iznosio 1,2 milijarde eura i bio veći za 121,2 milijuna eura (11,5%) u odnosu na prethodnu godinu, što je rezultiralo povećanjem negativnog trgovačkog salda za 116,2 milijuna eura (11,2%). Najveći izvoz u 2023. godini ostvario je BIFFCO d.o.o., u iznosu od 7,2 milijuna eura, dok je najveći uvoznik LIDL HRVATSKA d.o.o. k.d. s 435,8 milijuna eura uvoza. Promatramo li poslovanje poduzetnika razreda 47.11 prema veličinama u 2023. godini, veliki poduzetnici su bili najuspješniji i ostvarili neto dobit u iznosu od 190,4 milijuna eura. Najvišu prosječnu mjesečnu neto plaću, u 2023. godini, obračunali su veliki poduzetnici i ona je iznosila 958 eura, što je 3,1% više od prosječne mjesečne neto plaće obračunate zaposlenima u razredu djelatnosti 47.11 (929 eura) i 6,8% manje od prosječne plaće RH.
PRIHODI I DOBIT VODEĆIH
6.
7.
8. 66548420466
9. 78344221376
Izvor: Fina, Registar godišnjih financijskih izvještaja, obrada GFI-a za statističke i druge potrebe
razdoblja te 32,8% u neto dobiti 2023. godine. Prosječna mjesečna neto plaća obračunata zaposlenima kod poduzetnika čija je pretežita djelatnost trgovina na malo u nespecijaliziranim prodavaonicama pretežno hranom, pićima i duhanskim proizvodima u 2023. godini iznosila je 929 eura, što je 11,5% više u odnosu na 2022. godinu. U odnosu na prosječnu mjesečnu neto plaću zaposlenih kod poduzetnika na razini odjeljka djelatnosti NKD 47 (941 euro) u 2023. godini to je 1,2% manja plaća te 9,6% manja od prosječne plaće zaposlenih na razini svih poduzetnika RH (1.028 eura).
U promatranoj djelatnosti, najveće ukupne prihode u 2023. godini ostvario je veliki poduzetnik KONZUM PLUS d.o.o. u iznosu od 1,9 milijardi eura, što je udio od 21,9% u ukupnim prihodima djelatnosti NKD 47.11. Društvo je zapošljavalo i najviše radnika, njih 9.931, što je udio od 23,2% u broju zaposlenih u djelatnosti NKD 47.11. Njihova prosječna mjesečna neto obračunata plaća iznosila je 830 eura, što je 10,6% manje od prosječne mjesečne neto plaće zaposlenih na razini djelatnosti 47.11 te 19,2% manje od prosječne mjesečne neto plaće zaposlenih na razini poduzetnika RH. Najveću dobit ostvario je LIDL HRVATSKA d.o.o. k.d. koja je iznosila 56,6 milijuna eura, što je udio od 25,3% u neto dobiti ostvarenoj u razredu djelatnosti 47.11. LIDL HRVATSKA d.o.o. k.d. također je iskazao i najveću operativnu dobit u iznosu od 77,3 milijuna eura, dok je po ostvarenim ukupnim prihodima na drugom mjestu (1,2 milijarde eura). Njihova prosječna mjesečna neto obračunata plaća iznosila je 1.506 eura, što je 62,1% više od prosječne mjesečne neto plaće zaposlenih na razini djelatnosti 47.11, ali i 46,5% više od prosječne mjesečne neto plaće zaposlenih na razini poduzetnika RH.
U 2023. godini PLODINE d.d. bile su na drugom mjestu prema ostvarenoj dobiti (52,2 milijuna eura) te prema operativnoj dobiti (65,2 milijuna eura), dok je na trećem mjestu prema operativnoj dobiti bio KONZUM PLUS d.o.o. (57,1 milijun eura).
NAJUSPJEŠNIJA GODINA
Deset poduzetnika u djelatnosti trgovine na malo u nespecijaliziranim prodavaonicama pretežno hranom, pićima i duhanskim proizvodima s najvećim prihodima u 2023. godini zapošljavali su 79,9% radnika promatrane djelatnosti, ostvarili 86,6% ukupnih prihoda i 76,3% neto dobiti. Top 10 poduzetnika u djelatnosti G47.11, rangirani prema broju zaposlenih u 2023. godini R. BR. OIB
Tržište maloprodaje - Lideri sektora
Neto dobit/gubitak poduzetnika u djelatnosti G47.11, u razdoblju od 2014. - 2023. godine* (iznosi u tisućama eura)
U zadnjih 10 godina najveća neto dobit iskazana je u 2023. godini (223,9 milijuna eura), a najmanja u 2014. (32,3 milijuna eura)
Najveće ukupne prihode ostvarili su poduzetnici u županiji Grad
Zagreb u iznosu od 4,1 milijardu eura
Izvor: Fina, Registar godišnjih financijskih izvještaja, obrada GFI-a za statističke i druge potrebe
*Serija podataka u grafikonu za sve godine prikazana je iz godišnjeg financijskog izvještaja iz kolone tekuće godine
Kod top 5 poduzetnika s najvećim ostvarenim prihodima u 2023. godini u promatranom razredu djelatnosti, najuspješniji poslovni rezultat mjeren koeficijentom ubrzane likvidnosti, zaduženosti, vlastitog financiranja te mjeren danima plaćanja dobavljačima iskazao je KAUFLAND HRVATSKA k.d. Uspješnost poslovanja mjerenu koeficijentom obrtaja ukupne imovine iskazali su SPAR HRVATSKA d.o.o. i KONZUM PLUS d.o.o., dok je uspješnost poslovanja mjerenu koeficijentom obrtaja kratkotrajne imovine iskazao SPAR HRVATSKA d.o.o.
U razdoblju od 2014. do 2023. godine poduzetnici u razredu djelatnosti NKD 47.11 iskazali su pozitivan financijski rezultat. Najveća neto dobit iskazana je u 2023. godini (223,9 milijuna eura), dok je najmanja iskazana u 2014. godini (32,3 milijuna eura).
REGIONALNA ZASTUPLJENOST
Najviše poduzetnika, čija je pretežita djelatnost trgovina na malo u nespecijaliziranim prodavaonicama pretežno hranom, pićima i duhanskim proizvodima, u 2023. godini imalo je sjedište u županiji Grad Zagreb (209), a po njihovoj brojnosti slijedi Splitsko-dalmatinska (144) i Primorsko-goranska županija (100), dok je najmanje poduzetnika u promatranoj djelatnosti bilo u Brodsko-posavskoj županiji (10). Najveće ukupne prihode ostvarili su poduzetnici u županiji Grad Zagreb u iznosu od 4,1 milijardu eura. Prema kriteriju ostvarene neto dobiti na prvom su mjestu poduzetnici sa sjedištem u Zagrebačkoj županiji (57,7 milijuna eura), a slijede ih poduzetnici Primorsko-goranske županije (52,4 milijuna eura) i Grada Zagreba (48,5 milijun eura).
Martina Šćukanec Viši specijalist za tehnologiju martina.scukanec@fina.hr
FINA - Financijska agencija
Info.BIZ servis pruža uvid u informacije o uspješnosti poslovanja i financijskom položaju svih poslovnih subjekata te o poslovnoj okolini u kojoj oni djeluju. Najveća je i najažurnija baza poslovnih informacija za više od 830.000 poslovnih subjekata iz više od 30 izvora. Omogućuje brže, jednostavnije i sigurnije donošenje poslovnih odluka, sustavno praćenje klijenata, olakšava izradu poslovnih analiza te praćenje trendova i prepoznavanje potencijala na tržištu.
Ako ste zainteresirani i želite ugovoriti uslugu ili kupiti veći broj paketa: prodaja@fina.hr
Ako trebate korisničku podršku: 0800 0080, info@fina.hr
ZAGREBAČKA DECENTIA I SLOVENSKA KEA NA PUTU SU PRIDRUŽIVANJU STUDENCU
Studenac nastavlja s jedinstvenom strategijom širenja svoje prodajne mreže, sada i van granica Lijepe Naše
Nova preuzimanja čekaju na odobrenja agencija za tržišno natjecanje. Po uspješnom završetku postupaka Studenac će dodatno ojačati svoju poziciju u glavnom gradu Hrvatske te označiti početak širenja na regionalno tržište
Studenac, najbrže rastući maloprodajni lanac u Hrvatskoj u posljednjih pet godina, u postupku je pridruživanja dvaju novih trgovačkih lanaca svojoj mreži. Radi se o preuzimanjima poznatog zagrebačkog lanca Decentia te slovenskog lanca Kea, čime Studenac započinje sa širenjem mreže van granica Hrvatske. Ugovori o kupoprodaji između Studenca i sadašnjih vlasnika ovih obiteljskih tvrtki već su potpisani te se za zaključenje transakcija čeka na odobrenja agencija za zaštitu tržišnog natjecanja.
Zagrebačka Decentia danas posluje kroz svojih 36 prodajnih mjesta prosječne prodajne površine od 110 četvornih metara. Lani je ostvarila prihod veći od 34 milijuna eura. Po uspješnom završetku procesa, Studenac će osnažiti svoju poziciju u kontinentalnoj Hrvatskoj, posebice u Zagrebu, gdje će biti dostupan kupcima na više od 130 lokacija.
S druge strane, slovenski maloprodajni lanac Kea u svojoj mreži broji 31 trgovinu na području Celja, Maribora, Prekmurja i Primorja. Prosječna veličina trgovine iznosi 250 četvornih metara. U 2023. godini Kea je ostvarila prihod od gotovo 50 milijuna eura.
“Iz uspješne obiteljske tvrtke u Omišu Studenac je izrastao u najveći trgovački lanac po veličini prodajne mreže u Hrvatskoj. Najnovije akvizicije dokaz su naše snage i usmjerenosti na iskorištavanje punog potencijala koji smo prepoznali za svoj rast, ali i odlučnosti da postanemo vodeći maloprodajni lanac u regiji”, komentirao je najavu širenja Andrija Topić , član Uprave Studenca za akvizicije i integracije, te istaknuo: “Naš sljedeći i najvažniji korak bit će uspješna integracija lanaca Decentia i Kea u Studenac, proces u kojemu već imamo bogato iskustvo. Poseban naglasak bit će na našim novim i postojećim zaposlenicima, odnosno onima kojima dugujemo uspjeh i današnju poziciju naše kompanije.”
Uz organski rast, Studenac se posljednjih šest godina razvijao upravo preuzimanjem manjih maloprodajnih lanaca. Nakon integracije više od 650 trgovina u svoju mrežu kroz uspješno provedenih osam značajnih akvizicija
tijekom proteklih šest godina, Studenac je razvio model kojim stječe razumijevanje potreba lokalnih potrošača. U skladu s time prilagođava svoju ponudu i optimizira asortiman proizvoda na svakoj lokaciji kako bi povećao zadovoljstvo kupaca i operativnu učinkovitost.
Prema podacima s kraja prve polovice ove godine, Studenac zapošljava više od 6.000 djelatnika i upravlja s oko 1.300 trgovina diljem Hrvatske. Jedinstvena strategija rasta i jedinstven format susjedskih trgovina rezultirali su snažnom prisutnošću Studenca u lokalnim zajednicama, od užurbanih urbanih središta poput Zagreba i Splita do ruralnih područja s nižom gustoćom naseljenosti.
RAST DOLAZI OD POTROŠAČA
KOJI NISU USPORILI SVOJU POTROŠNJU
Možemo zaključiti da rast prihoda, posebice realan, nakon deflacioniranja cijena u Hrvatskoj najvećim dijelom dolazi od preferencija potrošača koji nisu usporili svoju potrošnju
Službeni rezultati za 2023. godinu koje su ostvarili trgovci na malo živežnim namirnicama kao i trendovi koji se protežu kroz prvu polovicu ove godine ukazuju na to da većina sudionika, posebice top 10 trgovaca, ostvaruju vrlo dobre rezultate te da su
udio TOP 10 TRGOVACA na hrvatskom tržištu
dobro prilagodili svoje poslovanje makroekonomskoj dinamici na tržištu. Top 10 trgovaca zajedno je ostvarilo oko 19% viši financijski prihod, kao i rast neto dobiti nešto viši od 29% u odnosu na 2022. godinu, dok su svi trgovci u djelatnosti ostvarili rast dobiti viši od 33%. Kontinuirano raste udio top 10 u ukupnoj djelatnosti pa je na kraju prošle godine bio iznad 85%, što hrvatsko tržište definira kao visoko-koncentrirano s trendom nastavka daljnje koncentracije.
RAST PROFITABILNOSTI
Prosječna neto plaća rasla je kod top 10 trgovaca za više od 115 eura (+13,2%), a broj zaposlenih je viši za 5,8%. Iako je u Lidlu prosječna neto plaća smanjena u odnosu na 2022., ona je i dalje najviša u maloprodajnoj djelatnosti. Drugi brend Schwarz grupe, Kaufland, digao je prosječne plaće za više od 350 eura, i tako ostao broj 2 po ovom pokazatelju, ali možemo primijetiti da je ujedno smanjio i profitabilnost kao jedini takav primjer u top 10. Zanimljivo je primijetiti da Schwarz grupa ima značajno bolju produktivnost u odnosu na Konzum jer nešto viši godišnji prihod ostvaruje s oko 40% radnika manje! Kod "domaćih" trgovaca najbolje neto prosječne plaće možemo zapaziti kod Plodina i Tommyja. Broj trgovaca koji su poslovali s gubitkom smanjen je s tri u 2022. na samo jednog (Eurospin) u 2023. godini, a posebno impresivni rezultati ostvareni su kod dva trgovca: Plodine u smislu povišenja neto dobiti za 59,5% te Studenca zbog povećanja poslovnih prihoda za 59%, koji je povisio i EBITDA maržu na preko 9% te ostvario minimalnu neto dobit. Zanimljiva je i disperzija neto dobit/ukupni prihod kod top 10, gdje tri igrača značajno podižu prosjek (Schwarz, Plodine, Tommy), dok Spar, Studenac i Konzum osjetno smanjuju taj prosjek, a razlika u indeksnim bodovima između najboljeg po tom ključnom pokazatelju (Plodine) i najlošijeg (Spar) je čak 5,8 indeksnih bodova.
REZULTATI NISU "PREDATORSKI"
Top 10 trgovaca zajedno je ostvarilo oko 19% viši financijski prihod te 29% višu neto dobit Potencijalni kandidati za početak pripreme
IPO-a su: Fortenova, Studenac i Tommy
Glavni "igrači" u djelatnosti su: Schwarz grupa (Lidl i Kaufland), Fortenova (Konzum plus), Spar, Plodine, Tommy, Studenac, NTL (Trgovina Krk,…), Ultra (Mlin i pekare,…), KTC i Eurospin. Po izvoru kapitalnoga vlasništva, nakon što Fortenova izvrši vlasničku transformaciju i de iure istisne sankcionirane vlasnike, omjer "domaćeg" kapitala u odnosu na "inozemni" u top 10 bit će 6:4, s konstatacijom da bi iduća godina mogla biti ključna u pogledu izmjene postojeće vlasničke strukture unutar top 10 u djelatnosti. Potencijalni kandidati za početak pripreme IPO-a su: Fortenova, Studenac i Tommy, čija bi uspješna realizacija donijela dramatično drugačiju dinamiku u smislu korporativnog upravljanja u sektoru, ali mogući su i drugačiji scenariji da dođe do udruživanja domaćih trgovaca (npr. Konzuma plus i Tommyja, te NTL-a i Ultre po uzoru na Edeku ili Coop). Ili da JP Morgan zadužen za pronalazak novog vlasnika Studenca "dovede" nekog od najvećih europskih retailera u RH (npr. Jeronimo Martins ili Ahold Delhaize). U svakome slučaju, proces promjene vlasničke strukture započet će ove ili iduće godine, što će doprinijeti još boljim rezultatima i napretku korporativnog upravljanja kod onih trgovaca koji će promijeniti vlasnika, štoviše i ukupnim rezultatima te kvaliteti usluge svih top 10 "igrača". Kako je u 2023. godini ostvarena neto dobit top 10 trgovaca iznosila 2,3% u odnosu na njihove ukupne prihode, a ukupne djelatnosti 2,61%, možemo zaključiti da postoji prostor za još bolje rezultate (što bi nakon IPO-a bilo bitno zbog možebitnih dividendi budućih dioničara/ulagača), ali i da sektor ne ostvaruje "predatorske" rezultate o čemu se često otvarala diskusija tijekom razdoblja najvišeg "divljanja" cijena sirovina i prehrane.
DOWN-TRADING NIJE PROBLEM
Kod analize rezultata porasta prihoda, moramo razumjeti da osim porasta cijena na policama (porast food CPI index-a), čemu može biti uzrok porast cijena u distribucijskom tijeku i prije ulaza u trgovine, na konačan financijski rezultat utječu i drugi faktori kao što su količinski rast/pad prodaje, trend otvaranja/zatvaranja prodajnih mjesta kao i efekt up-tradinga/down-tradinga. Zato je bitno proučavati trendove količinskih rezultata "isto za isto", bilo po pojedinom prodajnom mjestu ili po robnoj grupi kao i analizirati financijski udio robnih marki te B i C brendova te udio akcija u ukupnoj prodaji. Hrvatska je u prošloj godini imala specifične (iznadprosječno dobre) rezultate unutar EU i eurozone: u većini ostalih država efekt down-tradinga je bio izuzetno izražen, dok je njegov utjecaj na prihode trgovaca u Hrvatskoj bio minoran. Količinski pad prodaje bio je znatno manji (ali s trendom porasta) u odnosu na druge države, a rast food
Tržište maloprodaje – Stručni
R. BR. OIB Naziv
Sektor ne ostvaruje "predatorske" rezultate o čemu se često otvarala diskusija tijekom razdoblja najvišeg "divljanja" cijena sirovina i prehrane
CPI-a (inflacija) jedan od najviših. Otvorenja novih prodajnih mjesta doprinijela su rastu prihoda manje od 0,5 indeksnih bodova. Možemo zaključiti da rast prihoda, posebice realan, nakon deflacioniranja cijena u Hrvatskoj najvećim dijelom dolazi od preferencija potrošača koji nisu usporili svoju potrošnju (niti znatno manjim količinama niti znatnom kupovinom jeftinijih ili akcijskih proizvoda), a na raspolaganju su imali cca 15% više nominalne dohotke nego 2022. (porast prosječne i medijalne plaće, izvanredni dodaci na mirovine te zakonski viša mogućnost isplate neoporezivih dodataka na plaće). Na rezultate za sada nisu utjecali ni ograničenje rada nedjeljom kao ni manjak radne snage, prvenstveno nedostatak iskusnih trgovaca koji detaljno poznaju naš jezik, asortiman i procese u trgovini. Pune efekte ograničenja rada nedjeljom na sektor i njegove sastavnice (npr. male, individualne trgovce) moći ćemo proučiti tek nakon proteka 2024. godine koja će biti prva u kojoj će zakon biti cijelu godinu na snazi. Rezultati će biti dijelom "atipični" i zbog nogometnog prvenstva EURO 2024, što je značajno poboljšalo rezultate trgovaca u odnosu na standardnu godinu pa taj dio poboljšanja treba isključiti kada se analiziraju drugi trendovi i rezultati.
GLAVNI IZAZOVI
Ono što je sigurno izazov jeste trend pada kvalitete usluge koju trgovci pružaju prema potrošačima, budući da ako administrativnom odlukom "izgubite" 9% radnih sati u kojima ste u prošlosti bili otvoreni, to prosječan kupac ili posebice turist mora doživjeti kao smanjenu kvalitetu usluge.
Nadalje, ako Vam na blagajni radi priučeni djelatnik, koji ne poznaje dobro ni hrvatski jezik niti asortiman trgovine, takva usluga umanjuje zadovoljstvo kupca i on će sasvim sigurno preferirati dućan koji je otvoren nedjeljom i gdje su zaposleni djelatnici uslužni, motivirani i poznaju asortiman i kupce.
Sudionici na tržištu rada, kao zaposlenici i kupci, sve su značajniji pripadnici generacije Z i Alfa (na svjetskome nivou imaju i do 40% ukupne kupovne moći), čije su kupovne preferencije dramatično drugačije od generacije X i milenijalaca. Totalna digitalizacija poslovanja i općenito komunikacije s kupcima, plaćanja na blagajnama te prisutnost efikasne ToGo ponude, click-andcollect i 24/7 dostavnih opcija ovoj su generaciji značajno bitniji od nivoa cijena, programa lojalnosti, brzine prolaska kroz blagajnu ili količine akcijskih ponuda i razine ljubaznosti osoblja. Isto tako, kao zaposlenicima bitno im je da poslodavac vodi brigu o ESG praksama, ne samo deklarativno, nego da ih i suštinski inkorporira u dnevnu operativu.
Izvor: Fina – Registar godišnjih financijskih izvještaja; Iznosi prosječne plaće
Broj zaposlenih Prosj.mj. neto plaća
Ukupni prihodi (000 €)
Dobit (+)
MEĐUNARODNA EKSPANZIJA POTAKNUTA INOVACIJAMA I KVALITETOM
Ključ uspjeha HELL Energy brenda leži u izvrsnoj kvaliteti, dobroj vrijednosti za novac, širokoj dostupnosti i vrhunskim marketinškim aktivnostima. Razvoj karakterizira brza međunarodna ekspanzija u gotovo 50 zemalja svijeta te je u mnogima od njih, uključujući Mađarsku, Rumunjsku, Bugarsku i Hrvatsku, HELL Energy postao tržišni lider, ističe Vladimir Morić , direktor prodaje u tvrtki HELL Energy Adria
Vladimir Morić
HELL Energy Adria
Vladimir Morić se po završetku fakulteta zaposlio u tvrtki
AWT International gdje je proveo više od šest godina radeći na različitim pozicijama u direktnoj prodaji, vođenju regionalnih kupaca te kao asistent člana uprave. U tom je periodu imao priliku upoznati se i raditi s više od 25 brendova na hrvatskom tržištu i zavoljeti rad u prodaji, što je uključivalo izgradnju brendova i ulaske u nove kategorije te ostvarivanje rezultata na "nepoznatom" teritoriju. To je bila dobra priprema za iskorak u nove izazove kroz gradnju tada nepoznatog brenda
zvodi na tržištu, ali po pristupačnijoj cijeni. Ključ uspjeha HELL Energy brenda leži u izvrsnoj kvaliteti, dobroj vrijednosti za novac, širokoj dostupnosti i vrhunskim marketinškim aktivnostima. Tvrtka je jedinstveni igrač u sektoru energetskih pića, jedina na svijetu koja se može pohvaliti da na tržištu ima vodeću, etabliranu marku u nekoliko zemalja, vlastitu ultramodernu punionicu i tvornicu aluminijskih pića, što joj daje globalni strateški položaj bez premca. Pritom kontinuirano ulaže u inovacije i razvoj novih proizvoda kako bi zadovoljila rastuće potrebe potrošača. Razvoj ka -
"Ako se trenutni trendovi nastave, mogli bismo doseći ili čak premašiti naše prodajne ciljeve za 2024. godinu"
HELL u Hrvatskoj. Vladimir ističe kako su imali timski pristup te jasan cilj kako postati broj 1 energetsko piće na tržištu i nadograditi kategoriju koja je u to vrijeme žudjela za osvježenjem. U kompaniji HELL Energy radi već punih devet godina, a krenuo je kao prodajni predstavnik te je ubrzo postao regionalni voditelj zagrebačkog tima koji se brzo širio. "Volim pružiti priliku ljudima bez iskustva jer je takva prilika i meni bila pružena. Zadovoljstvo mi je što mogu svoje znanje i energiju uložiti u njihov razvoj kako bi jednoga dana oni postali ogledalo naše tvrtke", ističe Vladimir. Nakon četiri godine na mjestu regionalnog voditelja prodaje došao je na sadašnju poziciju direktora prodaje za cijelo hrvatsko tržište. "Želim se zahvaliti našem country manageru Vjekoslavu Oršoliću koji mi je povjerio odgovornost da postanem direktor prodaje jedne od najuspješnijih priča u Hrvatskoj koja će još dugo potrajati", poručio je u uvodu u razgovor.
Predstavite nam put brenda HELL od samih početaka do današnje tržišne pozicije? Kako je tekao razvoj i pozicioniranje kompanije na međunarodnom tržištu? HELL Energy je jedan od najbrže rastućih FMCG brendova na svijetu, što dokazuje njegova eksplozivna međunarodna ekspanzija i rastuća globalna popularnost. Sve je počelo 2006. godine kada je osnivač kompanije odlučio razviti energetsko piće jednake kvalitete kao vodeći proi -
rakterizira brza međunarodna ekspanzija u gotovo 50 zemalja svijeta te je u mnogima od njih, uključujući Mađarsku, Rumunjsku, Bugarsku i Hrvatsku, HELL Energy postao tržišni lider.
U tom nastupu jako su bile zapažene vaše marketinške kampanje. Možete li reći u kojoj su mjeri vaši brand ambasadori zaslužni za internacionalizaciju brenda i njegovu uspješnost na tržištu?
Prodajnu aktivnost HELL Energy brenda od početka podržava jedinstvena marketinška aktivnost. Prvi korak u međunarodnoj ekspanziji bila je dvogodišnja suradnja s AT&T Williams Formula 1 timom 2009. godine, s kojom je HELL Energy postala prva mađarska tvrtka i druga tvrtka među energetskim pićima koja je sponzor prestižnog svijeta For-
postala Zuleyka Rivera, koja je proglašena najljepšom ženom na svijetu, a glumila je i u najgledanijem videozapisu ikada – koji je postigao čak 6,7 milijardi pregleda - u spotu za pjesmu Despacito. Nova kampanja ne promovira samo HELL energetsko piće, već i novu obitelj latte proizvoda, HELL Ice Coffee, koja će ove godine biti predstavljena na međunarodnim tržištima. Ledena kava sa 75 posto mlijeka, pravim ekstraktom kave arabice i robuste te bez konzervansa postala je omiljena mnogim potrošačima u rekordnom roku. Nadmašivši uspjeh napitka HELL Energy Drink, za manje od godinu dana postala je tržišni lider u Mađarskoj u ljeto 2020. godine, a slični rezultati mogu se očekivati i u ključnim izvoznim zemljama koje će, zahvaljujući najnovijem razvoju tvrtke, sada biti opskrbljene iz vlastitog mjesta za proizvodnju lattea. S obzirom na to da su inovacije i kontinuirani razvoj proizvoda i dalje jedan od najvažnijih aspekata u životu tvrtke, sigurno je da ljubitelji ovog brenda mogu očekivati još puno inovacija i noviteta i u narednim godinama.
Spomenuli ste izvoznu prisutnost na velikom broju tržišta. U koliko ste zemalja prisutni sa svojim proizvodima te kakve pozicije držite u pripadajućim kategorijama?
Kao što sam već rekao, HELL Energy jedan je od najbrže rastućih FMCG brendova na svijetu, što je dokazano eksplozivnom izvoznom ekspanzijom i rastućom svjetskom popularnošću. Ova mađarska marka energetskog pića nastala 2006. već je do 2010. godine postala vodeća na domicilnom tržištu i
"Do kraja 2024. ulistat ćemo dvije nove ekstenzije Ice Coola, a poseban naglasak stavit ćemo na vodu FloeWater"
mule 1. Pojava na međunarodnoj sceni pružila je brendu pažnju izvan granica matične zemlje, ali to nije jedina marketinška aktivnost kojoj je HELL visoko postavio ljestvicu. Tako je 2018. godine, na jedinstven način, reklamna kampanja marke izvedena u suradnji s jednom od najvećih zvijezda Hollywooda, Bruceom Willisom. S obzirom na ogroman uspjeh kampanje, brend je 2020. godine ponovno izabrao glumačku legendu za zaštitno lice svojih proizvoda. To je
ključni igrač na međunarodnom tržištu, s izvozom u više od 50 zemalja. Uz Mađarsku, HELL je tržišni lider i u Bugarskoj, Rumunjskoj, Bosni i Hercegovini, Slovačkoj, Hrvatskoj, Grčkoj i Cipru.
Kada ste došli u Hrvatsku i koji udio u kategoriji danas držite?
U Hrvatskoj je HELL Energy prisutan od 2014. godine od kada se uspješno suprotstavlja jakoj konkurenciji na hrvatskom tržištu energetskih napitaka
Intervju
kroz kombinaciju inovativnih strategija i kvalitete proizvoda. U ovom trenutku HELL Energy drži 45% tržišnog udjela u Hrvatskoj, što ga čini najprodavanijim energetskim napitkom u zemlji. Lidersku poziciju na hrvatskom tržištu energetskih napitaka HELL Energy Drink preuzeo je u listopadu 2017. godine, a HELL Energy Coffee isti je uspjeh u svom segmentu ostvario u srpnju 2022. godine.
Osim energetskih napitaka, što još obuhvaća portfelj grupe te što od toga nudite u Hrvatskoj?
Uz HELL Energy Drink, koji sada ima 20 pojedinačnih varijanti, na tržištu nudimo i kategoriju ledenog čaja Xixo koju smo krenuli graditi s tri varijante proizvoda. Prisutni smo i u kategoriji gaziranih pića (CSD) sa Xixo asortimanom u kojem bih posebno istaknuo proizvod Xixo Tutti Fruity s kojim svake godine bilježimo dvoznamenkasti rast, a uspješno razvijamo i spomenutu Ice Coffee kategoriju gdje smo sa sedam varijanti također tržišni lideri.
Nedavno ste otvorili megatvornicu u mađarskom Szikszóu. Koji je ukupni obuhvat ove investicije te koliki je proizvodni kapacitet time dosegnut?
Priča o uspjehu tvrtke HELL dosegla je još jednu prekretnicu 24. svibnja 2024. kada je u mađarskome Szikszóu otvorila novu tvornicu opremljenu najmodernijom tehnologijom u Industrijskom parku HELL. Uz novoizgrađenu jedinicu, megatvornica tvrtke HELL sada pokriva površinu od 77,11 hektara, što je proizvodne aktivnosti tvrtke HELL podiglo na novu razinu jer sada može godišnje proizvesti do 10 milijardi limenki za piće, uključujući četiri milijarde praznih limenki i šest milijardi komada napunjenih gotovih proizvoda. Ta brojka može doseći i do 31 milijun aluminijskih limenki dnevno, od kojih se 13 milijuna proizvodi, a 18 milijuna se može puniti. Uz to, ovaj novoizgrađeni tvornički kompleks sada je prilagođen i za proizvodnju aluminijskih limenki od 500 ml, što dodatno širi već bogatu ponudu proizvoda. Otvaranje ove megatvornice nije predstavljalo samo inauguraciju zgrade, već i početak nove ere u kojoj se proizvodnja i punjenje aluminijskih limenki za piće odvija unutar iste zgrade. To je najnapredniji i najefikasniji model poslovanja u industriji, gdje su konkurentnost i odr-
živost usko povezane sa zaštitom okoliša. Na otvaranju je obilježena i 18. godišnjica osnivanja tvrtke HELL te istaknuta brza dinamika rasta tvrtke i konstantno širenje asortimana visokokvalitetnih proizvoda. Osim energetskih napitaka, portfelj grupe uključuje ledene čajeve i bezalkoholna pića, vitaminsko-bezalkoholna pića, vode vrhunske kvalitete te ledene kave HELL Ice Coffee. Jako bitna stvar je da su svi proizvodi grupe proizvedeni u skladu s najvišim propisima prehrambene industrije, od vrhunskih sirovina, bez konzervansa, umjetnih boja i aspartama.
Što ova velika investicija u susjednoj zemlji znači za Hrvatsku?
Ova investicija je iznimno bitna jer predstavlja jednu od prekretnica u našoj kratkoj, ali uspješnoj povijesti. S ovakvim ulaganjem u najmodernije
Kakve prodajne trendove očekujete u ostatku godine te kako će na to utjecati turistička sezona koja kreće prema svom vrhuncu?
Očekujemo da će prodajni trendovi u ostatku godine ostati pozitivni kao i do sada. Hrvatska kao popularna turistička destinacija privlači velik broj posjetitelja, što značajno povećava potrošnju u svim kategorijama pa se to pozitivno odražava i na kategoriju energetskih pića. Očekujemo povećanje prodaje u turističkim destinacijama na obali, ali i u kontinentalnim dijelovima Hrvatske. Kako bi iskoristili prilike koje donosi turistička sezona, aktivirali smo naše marketinške aktivnosti i poboljšali prisutnost naših proizvoda na ključnim prodajnim mjestima poput benzinskih postaja, trgovina u blizini plaža, hotela i turističkih atrakcija.
"Otvaranjem megatvornice u Mađarskoj, HELL sada može godišnje proizvesti do 10 milijardi limenki za piće"
proizvodne procese i tehnologiju vjerujem da ćemo biti još brži u inovacijama i plasiranju proizvoda na tržište. Također, mogu za kraj godine najaviti da već ulazimo u još jednu novu kategoriju s kojom ćemo ponovno postaviti nove standarde na tržištu.
Kategorija energetskih pića na hrvatskom maloprodajnom tržištu u zadnjih godinu dana raste visokim stopama iznad 20 posto. Kako se to odrazilo na vaše prodajne rezultate u 2023. godini te dosadašnjem dijelu 2024.?
U 2023. godini zabilježili smo značajan porast prodaje, u skladu s ukupnim rastom tržišta, što je rezultat naše strategije proširenja asortimana, marketinških kampanja, poboljšane distribucije te neprestanog rada i truda cijelog tima unutar Hrvatske, što nas je dovelo do rezultata koje smo planirali i ostvarili u prethodnoj godini. Dosadašnji dio 2024. godine podupire nastavak ovog pozitivnog trenda. U prva dva kvartala bilježimo rast prodaje, što nas ohrabruje i potvrđuje ispravnost naše strategije i plana, a sezona je praktički tek počela. Kontinuirano radimo na inovacijama i prilagođavanju našeg portfelja potrebama i željama potrošača kako bismo iskoristili rastuću potražnju na tržištu energetskih pića.
Na temelju ovih strategija i planova te očekivanog broja dolazaka turista, predviđamo nastavak rasta prodaje energetskih pića tijekom ljeta i ostatka godine. Ako se trenutni trendovi nastave, mogli bismo doseći ili čak premašiti naše prodajne ciljeve za 2024. godinu.
U kojim ste sve maloprodajnim lancima prisutni sa svojim proizvodima te koji su vam najvažniji partneri?
Kao vodeći brend u prodaji energetskih pića prisutni smo u svim vodećim trgovačkim lancima, ali i kod malih trgovaca i privatnih trgovina. Što se tiče važnosti u našem Hell timu smatramo da su svi naši kupci podjednake važnosti te da svi imamo isti cilj, a to je staviti potrebe i zadovoljstvo naših potrošača na prvo mjesto.
Planirate li neke nove aktivacije do kraja 2024. godine?
Do kraja 2024. ulistat ćemo dvije nove ekstenzije Ice Coola, a poseban naglasak stavit ćemo na vodu FloeWater koja će obogatiti naš asortiman proizvoda u limenci. FloeWater ulazi na tržište s kristalno čistom, dvostruko filtriranom vodom za piće dostupnom u pakiranju od 250 ml i 500 ml kao obična i mineralna voda. Dolazi u aluminijskim limenkama koje se mogu beskonačno
puta reciklirati te s time smanjujemo korištenje plastike i brinemo za očuvanje okoliša.
FloeWater kao brend istinski brine o očuvanju prirode i okoliša, što je prepoznala i slavna glumica Eva Mendes koja je ujedno i zaštitno lice FloeWatera. Eva Mendes svakodnevno vježba, hidrira se i gotovo je potpuno izbacila plastiku iz svog života. Njezina karizma i predanost odražavaju vrijednosti brenda, čineći ga privlačnijim potrošačima diljem svijeta.
FloeWaterov dizajn također je inovativan pa je tako umjesto uobičajenog prozirnog pakiranja limenka ukrašena plavom i zlatnom bojom, ilustrirajući kita, koji budi čarobnu divljinu oceana i naglašava potrebu za njihovom zaštitom. Kao i naši ostali brendovi,
FloeWater će nuditi izvrsnu kvalitetu po pristupačnoj cijeni svim našim potrošačima. Trudit ćemo se kao tim ponuditi najbolju distribuciju i uslugu u kategoriji za sve naše kupce i potrošače.
pratiti i evaluirati njihov učinak. Kako biste stvorili "hype" i uzbuđenje oko novog proizvoda, možete koristiti blog za pisanje o proizvodu na otvoren i transparentan način. Promocija novog
"Lidersku poziciju na hrvatskom tržištu energetskih napitaka HELL je preuzeo u listopadu 2017. godine"
Na kraju, vrijedi istaknuti kako su novi ili inovativni proizvodi ključni za uspjeh svake poslovne ideje. Oni zadovoljavaju potrebe kupaca na bolji način od konkurencije i donose vrijednost korisnicima, tržištu ili organizaciji. Važno je pritom postaviti jasne ciljeve za inovativne proizvode, razviti strategiju, upravljati rizicima i kontinuirano
proizvoda treba početi ranije, u fazi razvoja, kako biste već na dan lansiranja imali prodaju. Savjeti za stvaranje "hypea" uključuju organizaciju posebnih događaja, suradnju s influencerima, korištenje društvenih mreža i slično. Sve su to strategije koje HELL koristi kako bi svoje proizvode približio publici i odgovorio na potražnju i želje potrošača.
DOBRA GODINA ZA VINO
Grupa kategorija vina, šampanjaca i pjenušavih vina u 2023. godini zabilježila je rast vrijednosne i količinske prodaje u odnosu na isti period prethodne godine
ategorija "Vino, šampanjci i pjenušava vina" obuhvaća kategorije bijelih, crvenih i rose stolnih vina, pjenušavih vina te šampanjaca. Također uključuje voćna vina, sherry, porto i prošek, koja mogu biti u buteljama do 1 L, od 1 L i vina iznad 1 L (koja mogu biti pakirana u butelje ili u vrećici u kartonskoj kutiji, tj. "Bag In Box") te mogu biti različite kakvoće – kvalitetna, vrhunska, stolna. Grupa kategorija vina, šampanjaca i pjenušavih vina u 2023. godini zabilježila je rast vrijednosne i količinske prodaje u odnosu na isti
period prethodne godine. Moderni formati, u koje ulaze hipermarketi (prodajne površine iznad 2.500 m2) i supermarketi (301 - 2.500 m 2), prodaju dvije trećine ukupne vrijednosne prodaje vina, šampanjaca i pjenušavih vina (67%). Trgovine mješovitom robom (prodajne površine <300 m 2) zajedno s drogerijama ostvaruju 32,5% vrijednosne prodaje, a mali dio prodaje ide kroz convenience kanal (kiosci i trgovine na benzinskim postajama), točnije 1,7% ukupne
vrijednosne prodaje cijele kategorije.
Najveći udio ima segment ostalih vrsta vina, s 94% udjela u vrijednosnoj prodaji i 97,7% u količinskoj prodaji. Slijedi segment šampanjaca i pjenušavih vina, sa 6% vrijednosnog udjela i 2,3% količinskog udjela u ukupnoj prodaji kategorije, koji pak bilježi veću stopu rasta vrijednosne prodaje nego segment ostalih vrsta vina.
U kategoriji vina, promatrajući vrijednosno u posljednjih godinu dana, top 3 proizvođača zastupala su 19,1% cjelokupne prodaje kategorije, a abecednim redom to su: Vina Belje, Iločki podrumi i Kutjevo.
Od pet tipova shoppera segmentiranih prema prehrambenim navikama, Quick&Healthy shopperi su značajno vrijednosno nadzastupljeni u kategoriji vina, dok su Green Enthusiasts također iznad prosjeka
Više od polovice kućanstava, odnosno njih ukupno 58%, kupuje vino. Iako je vrijednost kategorije ostala stabilna u odnosu na 2022. godinu, prodaja u volumenu je opala tijekom prošle godine. Trgovačke marke čine značajan udio u kategoriji vina privlačeći čak 28% shoppera , pri čemu je Winemakers Of Croatia najpopularnija marka. Međutim, trgovačke marke bilježe
pad penetracije. S druge strane, brend Vina Laguna ističe se najvećim rastom penetracije.
VRIJEDNOSNI POTENCIJAL
Studenac se ističe kao
lider u iskorištavanju vrijednosnog potencijala kategorije vina (VPE), postižući najbolji relativni rezultat među trgovačkim lancima. Njegova uspješnost u eksploataciji vrijednosnog potencijala kategorije vina dvostruko nadmašuje prosječnu eksploataciju potencijala unutar FMCG kategorija. Spar, Eurospin, Kaufland i Tommy također bilježe
veći VPE u kategoriji vina u usporedbi s njihovim ukupnim VPE unutar FMCG-a. S druge strane, Konzum, Lidl i Plodine imaju najveći relativni neiskorišteni potencijal kategorije. Kaufland konvertira 43,3% svojih kupaca u kupce vina, što ga čini najuspješnijim u ovoj kategoriji. Odmah iza na drugom je mjestu Konzum s 42,9%, a slijedi ga Lidl s 39,7%.
PREHRAMBENE NAVIKE
Od pet tipova shoppera segmentiranih prema prehrambenim navikama, Quick&Healthy shopperi
su značajno vrijednosno nadzastupljeni u kategoriji vina, dok su Green Enthusiasts također iznad prosjeka. Ova dva segmenta čine 42% vrijednosti FMCG-a te njihov doprinos vrijednosti kategorije vina iznosi 56%. Analiza njihovih košarica otkriva znatno veći udio vina u usporedbi s košaricama shoppera iz skupina Old Schoolers i Masterchefs. Posebno zanimljivo je da Instant Eaters kupuju vino po višim prosječnim cijenama u odnosu na ostale segmente shoppera . Old School i Quick&Healthy Cooks shopperi prosječno kupuju 2,2 litre, čime se ističu kao segmenti s najvećim volumenskim udjelom po kupovini.
TRGOVACA: Vino (Konverzija Shoppera i Iskorištenost potencijala, 2023.)
Izvor: Gfk Panel kućanstava
Izvor: GfK CPS Hrvatska
Top 5 Brands - penetration (Vino, 2023.)
Vina Belje
Vina Laguna
Orahovica Iločki podrumi Tikveš 2022. 2023.
RAST VRIJEDNOSTI PRATI MANJA PROMOCIJA
U okviru ove kategorije ukupno je 23,6% vrijednosne prodaje proizišlo iz prodaje putem cjenovnih akcija pri čemu se bilježi blagi pad udjela promotivne prodaje od 3,1% u odnosu na prethodnu godinu
Kategorija vina zabilježila je rast vrijednosne i količinske prodaje u 2023. godini pri čemu je vrijednosni rast dosegao stopu od 15,3%, dok je u količinskom pogledu rast bio znatno manjih 1,8%. U okviru ove kategorije ukupno je 23,6% vrijednosne prodaje proizišlo iz prodaje putem cjenovnih akcija pri čemu se bilježi blagi pad
rast VRIJEDNOSNE PRODAJE vina u 2023. +15,3%
udjela promotivne prodaje od 3,1% u odnosu na prethodnu godinu. Treba napomenuti kako je u promatranom periodu vrijednosna prodaja na cjenovnim akcijama zabilježila rast od 1,9% u odnosu na 2022. godinu.
Izvor: NielsenIQ ScanTrack podaci temelje se na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz NielsenIQ panela maloprodaje (hiper/supermarketi, trgovine mješovitom robom, drogerije, kiosci i benzinske postaje; bez diskontera). Pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do pet tjedana (Temporary Price Reduction) te promotivna pakiranja kao što su gratis volumen pakiranja (Bonus Pack) i pakiranja s tvornički sniženom cijenom (Price Reduction). Gratis volumen pakiranja i pakiranja sa sniženom cijenom moraju imati zasebne EAN kodove. Sandra Seferagić sandra.seferagic.intern@nielseniq.com
Customer Success Intern
NIQ
Promotivna prodaja
Redovna prodaja
KONKURENTNA BRANŠA S VELIKIM BROJEM OGLAŠIVAČA
Ako pogledamo kako se kreću udjeli proizvođača u ovoj kategoriji onda odmah možemo zaključiti da se radi o iznimno konkurentnoj branši u kojoj radi i oglašava veliki broj proizvođača
Uokviru analize kretanja u skupini kategorija "Vino" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Parametri analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV - Gross Advertising Value). Bruto oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet letka. Analiza se odnosi na MAT period lipanj 2023. - svibanj 2024. vs. lipanj 2022. - svibanj 2023.
KONKURENTNOST NA DJELU
Ako pogledamo kako se kreću udjeli proizvođača u ovoj kategoriji onda odmah možemo zaključiti da se radi o iznimno konkurentnoj branši u kojoj radi i oglašava veliki broj proizvođača. Zbog toga se čak i udio onih vodećih kreće oko 5% pa ćemo za što jasniji prikaz stanja koristiti decimalne vrijednosti. Tako
su s ostvarenih 5,2% udjela na vrhu Belje plus i Iločki podrumi, pri čemu je prvi
TOP 15 oglašavanih artikala prema broju promocija (lipanj 2023. - svibanj 2024.)
Belje kvalitetno vino Graševina
Iločki podrumi vino Graševina
Epsko vino Graševina
Epsko vino Vranac Makedonski
Vinea vino kvalitetno Vranac
Belje vino Graševina
Ilok vino Graševina
proizvođač izgubio 0,6%, a drugi pak rastao za 0,3%. Isto toliko rasta ostvario je i Badel 1862 koji sada ima 5%, a po 4,8% ostvarili su Erdutski vinogradi (-0,2%) i Orahovica (-0,5%). Slijedi Agrolaguna s 3,8% (-0,4%), Feravino s 2,5% (+0,2%), dok su po 2,3% ostvarili Pelješac vino (+0,3%), Kutjevo (-0,6%) i Istravino (+0,3%).
Zanimljivo je i pogledati koji su se artikli najviše oglašavali. Prema broju promocija na vrhu je Belje kvalitetno vino
Graševina s 2,4%, a slijede Iločki podrumi vino Graševina s 1,4%, Epsko vino
Graševina s 1,3%, Epsko vino
BUTELJA NA VRHU
Ostaje nam još vidjeti koji su trgovci najviše pažnje poklanjali ovoj asortimanskoj grupi. Spar je ostao vodeći s 13% udjela prema broju promocija u oba godišnja razdoblja, drugi je Vrutak s 10% (+1%), a treći Tommy s 9% (-1%). Slijede Konzum i Plodine koji su u obje godine ostvarili po 7% udjela, a potom dolaze tri trgovca koji su ostvarili po 5% udjela: Metro (=), Kaufland (+2%) i Studenac (=). Mali rast od 1% imao je Narodni trgovački lanac koji sada drži 4%, dok je Bakmaz zadržao svojih 3% udjela iz prethodnog razdoblja.
Iločki podrumi vino kvalitetno Traminac
Kastelan vino Graševina
Kutjevo Graševina
Laguna vino Rose
Laguna kvalitetno vino Merlot
Venus vino Crno Orahovica vino Graševina
Vranac Makedonski s 1,2% i Vinea vino kvalitetno Vranac s 1,1% udjela.
Butelja od 0,75 L najviše je oglašavani volumen u katalozima i letcima trgovaca s više od dvije trećine udjela u broju svih promocija povećavši u zadnjih 12 mjeseci svoj udio za 3%, na aktualnih 68%. Volumen od 1 L ostao je na 18%, pakiranje od 3 L smanjilo je svoj udio s 9% na 7%, a ono od 2 L je ostalo na 4% udjela. Zanimljivo je vidjeti i prosječne cijene po kojima su se oglašavale butelje vina od 0,75 L. Minimalna oglašavana cijena u zadnjih 12 mjeseci iznosila je 0,87 € te je za 6 eurocenti niža u usporedbi s prethodnim godišnjim razdobljem. Istodobno, prosječna oglašavana cijena je porasla s prijašnjih 5,32 € na sadašnjih 5,98 €.
oglašavana cijena Prosječna oglašavana cijena
Vino – Anketa
Vino sve više kupujemo izravno kod vinara
I dok najveći broj konzumenata vino kupuje u trgovini, točnije njih 71%, to je za čak 10% manje nego prije četiri godine. Za isto toliko porastao je broj onih koji svoje vino kupuju izravno kod vinara – dok ih je u 2020. bilo 12% u ovoj je godini to naraslo na 22%
U vinu je istina. Tako kaže stara izreka, a kakvu istinu pričaju hrvatski potrošači ovog popularnog alkoholnog pića doznali smo iz anketnog upitnika te smo dobivene rezultate usporedili s istraživanjem koje smo na ovu temu proveli tijekom 2020. godine. Što se promijenilo u ove četiri godine?
Pa ne puno toga. Tako imamo ukupno 83% građana koji piju vino, dok ih je prije četiri godine bilo 2% više. Svaki peti građanin Hrvatske pije vino barem jednom tjedno – takvih naime imamo 20%, što je za 1% manje nego u prethodnom istraživanju, dok je za 2% porastao broj onih koji vino piju barem jednom mjesečno pa ih sada imamo 22%. Da vino piju samo u posebnim prilikama kaže 19% ispitanih građana ili 2% manje, a 2% je više onih koji kažu da vino piju rijetko – njih imamo 17%.
Kada je riječ o vrsti vina koju najčešće piju preferencije su dosta jednako podijeljene. Tako je bijelo vino prvi izbor za 46% konzumenata vina, što je 2% više nego 2020., dok crno vino ima 42% poklonika ili 6% manje. Dio konzumenata crnog vina prebacio se na rose pa ovo vino sada preferira ukupno 11% ili 4% više konzumenata.
Domaća vina su neprikosnovena po svojoj popularnosti jer četiri od pet ispitanika koji piju vino kažu da više vole domaća vina. Njih je, naime, 80% i to je 2% više nego prije četiri godine, dok je istodobno broj ispitanika koji više vole strana vina smanjen s ranijih 8% na sadašnjih 7%. Da ne znaju odgovor na ovo pitanje navodi 13% konzumenata ili 2% manje nego 2020. godine.
Dalmacija je i dalje najpopularnija vinska regija jer blizu trećine (31%) konzumenata vina navodi da najviše vole piti vina upravo iz ove regije. Ipak, riječ je o padu za 2% u zadnje četiri godine. Slavonija je druga s blagim napretkom od 1% i ukupno 22% preferencijalnih glasova, a treća
Koliko često pijete vino?
N=500; nacionalno reprezentativan uzorak
Koju vrstu vina najčešće pijete?
je Istra sa 16% ili 2% više nego u prethodnom istraživanju. Slijede Zagorje i Baranja koje imaju po 7% te Moslavina s 2% udjela. Da im nije važno iz koje regije dolazi vino koje piju navodi 11% ispitanika koji piju vino, što je za 1% manje nego u 2020. godini.
Zadnje što smo upitali naše građane bilo je gdje najčešće kupuju vina. I dalje daleko najveći broj njih vino kupuje u trgovini, točnije njih 71%, ali to je za čak 10% manje nego prije četiri godine. Za isto toliko porastao je broj onih koji svoje vino kupuju izravno od vinara – dok ih je u 2020. bilo 12% u ovoj je godini to naraslo na 22%. U oba istraživanja imali smo 7% onih koji vino kupuju u vinotekama.
Istraživanje su tijekom lipnja 2024. godine proveli Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal na nacionalno reprezentativnom uzorku građana
Republike Hrvatske starijih od 16 godina. Tijekom istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz slučajan odabir kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.
Soršak Susović martina@hendal.hr Business Development Manager
Volite li više strana ili hrvatska vina?
Iz koje hrvatske regije najviše volite piti vina?
Gdje najčešće kupujete vina?
Martina
PRATITELJI TRENDOVA I OSVIJEŠTENI INDIVIDUALCI
okviru BRANDpuls
istraživanja Hrvatska prate se marketinški pokazatelji uspjeha za kategoriju vina/pjenušca i brendova unutar nje. Ovi marketinški pokazatelji važni su nam za uspješno vođenje brenda i rano uočavanje mogućih problema i prilika. Podaci korišteni u analizi koja slijedi prikupljeni su u drugoj polovici 2023. godine na području Hrvatske.
VELIČINA KATEGORIJE
Da građani Hrvatske vole vino i pjenušce pokazuju podaci koji tvrde da 63% potrošača u dobi od 18 do 64 godine u populaciji Hrvatske konzumiraju ova pića. Prema učestalosti konzumacije vina i pjenušaca ukupno 13% populacije su veliki korisnici kategorije (heavy users), odnosno oni koji konzumiraju navedenu kategoriju dva do tri puta tjedno i više. Nešto više (21%) u populaciji pronalazimo srednjih korisnika (medium users), to jest onih koji konzumiraju vina i pjenušce barem dva do tri puta mjesečno do jednom tjedno, dok je najviše malih korisnika (light users), ukupno 29%, koji konzumiraju kategoriju jednom mjesečno i rjeđe. Trećina građana ne konzumira vina i pjenušce, dok je 4% našeg uzorka
maloljetnika. Udio od 53% korisnika preferira bijela vina (značajno više muškarci), 39% crna (podjednako muškarci i žene), a manjina od 6% rose (značajno više žene). Od sorta se najviše konzumira graševina (47%), a potom malvazija (30%) i merlot (30%).
VELIKI KORISNICI
Prosječan veliki korisnik kategorije vina i pjenušaca je češće muškarac, stariji od 40 godina, sa srednjoškolskim obrazovanjem, koji je oženjen i osobno je roditelj. Kategorija se češće pije u Dalmaciji
i sjevernoj Hrvatskoj u odnosu na ostale regije. Kad je riječ o BRANDpuls
Veliki korisnici ove kategorije po svom životnom stilu najviše pripadaju grupama pratitelja trendova (otprilike oko petine svih velikih korisnika kategorije) i osviještenih individualaca hrvatske populacije od 16-64 KONZUMIRA
Segmentacija
korisnika kategorije "Vina i pjenušci" (srpanj – prosinac 2023.) Veliki korisnici 13% Umjereni
Generacija korisnika kategorije "Vina i pjenušci" (srpanj – prosinac 2023.)
Target: Total HR 18 – 64 (N=1763)
Target: Heavy category users (N=247)
Segmentacija korisnika prema životnom stilu kategorije "Vina i pjenušci" (srpanj – prosinac 2023.)
segmentaciji životnih stilova, veliki korisnici ove kategorije po svom životnom stilu najviše pripadaju grupama pratitelja trendova (otprilike oko petine svih velikih korisnika kategorije) i osviještenih individualaca.
STAVOVI I BRENDOVI
HEDONISTI
OSVIJEŠTENI INDIVIDUALCI
POTROŠAČI
UMJERENI OBITELJSKI LJUDI
Target: Heavy category users (N=247) Stavovi korisnika kategorije "Vina i pjenušci" (srpanj – prosinac 2023.)
Učestali korisnici vina i pjenušaca se slažu da je sorta bitan faktor prilikom kupovine (69%), a malo više od polovine smatraju da su domaća vina i pjenušci kvalitetniji od uvoznih. Da je cijena bitnija od kvalitete slaže se tek četvrtina, a posebno je važnija za potrošače s nižom kupovnom moći. Pritom ukupno 48% učestalih korisnika po kakvoći vina najčešće bira ona kvalitetna, 32% stolna, a tek 13% vrhunska. Unutar BRANDpuls istraživanja, osim općenitog praćenja kategorije, prate se i brendovi, tj. odnos potrošača prema brendu specifičnih kategorija. Najvažniji indikator koji se prati je svakako razina korištenja ("usage") –marketinški indikator koji najbolje govori o vitalnosti brenda. Praćenje korištenja važno je za procjenu potrošačke mase na koju u određenom trenutku možemo računati. Prema našem modelu, korisnik brenda je onaj koji je konzumirao isti u posljednjih mjesec dana.
Domaća vina ili pjenušci kvalitetniji su nego uvozni
Sorta mi je bitan faktor prilikom odluke o kupnji vina Kod kupnje vina ili pjenušaca važnija mi je cijena od kvalitete
BRANDpuls je Ipsosov alat za brend i marketing management koji nudi detaljnu analizu tržišta i dubinsku analizu potrošača na velikom broju proizvodnih kategorija. BRANDpuls kombinira tržišne indikatore s različitim tipovima podataka kao što su demografija, psihografija, kupovne navike i korištenje medija. Podaci su dostupni za tržišta Hrvatske, Slovenije, Srbije te Bosne i Hercegovine.
Izvor: Ipsos
Među velikim korisnicima kategorije top tri brenda po broju potrošača su (abecednim redom): Iločki podrumi, Kutjevo i Vinarija Dingač.
Utemeljeni prije više od 200 godina, vinogradi obitelji Zonin rasli su zajedno s talijanskim vinskim sektorom.
Sedma generacija obitelji Zonin daje strastveni doprinos stvaranju druge ere talijanskog vina u kojoj su dinamičnost i otvorenost međunarodnom tržištu jednako važni kao i ustrajanje na kvaliteti.
Strast, stručnost i vizija koje obitelj Zonin njeguje od 1821. godine učinili su marku Zonin referentnim modelom u talijanskoj i međunarodnoj enološkoj panorami. Danas Zonin predstavlja jedinstveni brend koji ima misiju izvoza kulture talijanskog vina u svijet. Srce tvrtke nalazi se u Gambellari, u pokrajini Veneto, oazi vinograda i zelenih brežuljaka te zemlji podrijetla obitelji Zonin.
Zonin je uvršten među najcjenjenije međunarodne vinske marke na ljestvici britanskog časopisa Drink International "Najcjenjeniji svjetski vinski brendovi 2020".
ZONIN “SPARKLING EXPERIENCE”
Nova oznaka prosecco predstavlja pjenušavu dušu Zonina omogućivši stvaranje snažne veze s ljubiteljima vina diljem svijeta zahvaljujući jednostavnoj izravnosti prosecca. To je ono što podrazumijevamo pod pjenušavim iskustvom: autentično, talijansko, otvoreno svijetu. Najviše od svega predstavlja pouzdanog suputnika u najvažnijim trenucima našeg života, bilo gdje i kad god želimo.
DUGA TRADICIJA U VINARSTVU
Zonin desetljećima ulaže u kompetencije i tehnologije koje se tiču charmat metode procesa proizvodnje pjenušavog vina. Stekli su iskustvo, tehnologija je evoluirala, a senzibilitet cijelog tima sad je usmjeren na definiranje osebujnog okusa, jedinstvenog i suvremenog stila.
INOVACIJE SU KLJUČNE ZA STVARANJE
Zonin moštovi čuvaju se na 0 °C dok ne budu spremni za buteljiranje, tako da postaju vino tek kada za to dođe vrijeme. Postoji samo jedan način uživanja u Zonin proseccu: proizvod je najbolji kada je hladan i spreman izraziti svoj puni intenzitet i sklad.
ZONIN PROSECCO TEHNIKA PROIZVODNJE
Tehnika proizvodnje, jedinstvena u Zoninu, omogućuje zadržavanje najsvježijeg prosecca na tržištu, budući da se najviše drži na 0 °C te se čeka da se odvije charmat metoda. Kada postoji potražnja prosecco nikada ne čeka buteljiranje na zalihi prije slanja, već se proizvodi svjež.
U asortimanu se nalaze četiri varijante. Zonin Prosecco DOC sačinjen je od odabranog grožđa vrste glera (100%) te ima udio alkohola od 11%. Slijedi Zonin Prosecco Rosé koji je sačinjen od odabranog grožđa vrste glera (85%) i pinot nero (15%) i ima također udio alkohola od 11%. Treća varijanta je Zonin Cuvée Zero, dealkoholizirano piće s okusom na bazi vina, a četvrti predstavnik je Limoneto Spritz, aromatizirano piće na bazi pjenušavog vina s udjelom alkohola od 11%.
Vino – Medijska prisutnost
GRAŠEVINA JE MEDIJSKA ZVIJEZDA
• 4. Zalazak u vinogradu, Brodski Stupnik
• Festival graševine, Kutjevo
• 56. Izložba vina kontinentalne Hrvatske, Sv. Ivan Zelina
• Eco-Wine Fest, Bedenica
• Smotra vina istočne Istre, Sveti Martin
• Vinodar, Daruvar
• Vinatlon, Kneževi Vinogradi
• Festival 100 najboljih vina Hrvatske, Zagreb
• Bonavita, Trnava
• 2. Pjenušavi doručak u vinogradu, Novi Vinodolski
Na hrvatskim internetskim portalima tijekom lipnja pratili smo deset popularnih sorti grožđa / vina: Babić, Chardonnay, Frankovka, Graševina, Malvazija, Plavac, Pošip, Rajnski rizling, Traminac i Žlahtina.
Iz
– Pravni kontroling
USKLAĐENOST POSLOVANJA S PRAVNIM PROPISIMA
Pravni kontroling je zapravo utvrđivanje trenutnog stanja i kontinuirana kontrola usklađenosti poslovanja s pravnim propisima
Velik je broj zakona i pravnih akata, regulatornih propisa i propisanih procedura koji reguliraju različita područja poslovanja nekog poslovnog subjekta zbog čega je poduzetnicima teško biti siguran što se točno odnosi na njih i jesu li u potpunosti uskladili svoje poslovanje s pravnim propisima. Upravo je sigurnost usklađenosti poslovanja s pravnim propisima preduvjet za uspješno poslovanje poduzetnika.
U praksi je legal compliance sinonim za pravnu usklađenost poslovanja s pravnim, propisima, a za istu ili sličnu provjeru usklađenosti često upotrebljavamo i pojam pravnog kontrolinga. Može se reći da je pravni kontroling zapravo utvrđivanje trenutnog stanja i kontinuirana kontrola usklađenosti poslovanja s pravnim propisima. Uvođenjem kontinuirane provjere usklađenosti poslovanja s pravnim propisima u proces poslovanja poduzetnika postiže se sigurnost menadžera, odgovornih osoba i vlasnika u usklađenost poslovanja s pravnim propisima te im omogućava da se usmjere isključivo na svoj posao i postizanje rezultata. Postoji niz važnih zakona kojih će se svaki vlasnik poslovnog subjekta danas morati pridržavati kako bi se mogao nazvati "zakonski i regulatorno usklađen".
To se ne odnosi samo na velike poduzetnike, već i na početnike, startupove, mikro, mala i srednja poduzeća. Što je usklađenost?
Pravna i regulatorna usklađenost može se definirati kao proces kojim organizacija osigurava poštivanje zakona, propisa, politika i kodeksa. Sukladnost mora postati dio cjelokupne poslovne strategije poslovanja svake organizacije. Usklađenost treba biti nepromjenjiva praksa koja se provodi u cijeloj organizaciji i provode je svi u organizaciji.
SADRŽAJ PROGRAMA PRAVNE USKLAĐENOSTI
Pravna usklađenost sastoji se u:
• identifikaciji relevantnih zakona i propisa primjenjivih na unutarnju i vanjsku organizaciju,
• utvrđivanju različitih rizika koji se mogu materijalizirati ako se zakoni ne slijede ili ne poštuju,
• procjeni i analizi kako ti rizici mogu utjecati na poslovanje,
• procjeni i određivanju potrebnih i/ili preporučenih radnji koje je potrebno provesti kako bi se ti rizici uklonili ili smanjili,
• identifikaciji odjela, poslovnih jedinica i podružnica te odgovornih radnika unutar organizacije koji se moraju pridržavati utvrđenih zakona,
• pripremi sažetaka primjenjivih zakona koji omogućuju razumijevanje ciljeva, učinaka i potrebnih radnji,
• pripremi procjene rizika usklađenosti i registara rizika,
• davanju radnicima pristupa svim zakonima i propisima, uključujući sažetke i popise za provjeru koji mogu biti primjenjivi na bilo koju organizaciju,
• pripremi generičkih matrica usklađenosti, upitnika za samoprocjenu i kontrolnih lista dubinske analize,
• pripremi i provedbi preporučenih politika i postupaka, pravnih registara i alata za usklađenost,
• reviziji razina usklađenosti i upravljanju područjima u kojima je primijećena neusklađenost.
ŠTO TREBA ISTRAŽITI?
U postupku procjene zakonske usklađenosti potrebno je istražiti:
• zaštitu podataka,
• kibernetičku sigurnost,
• zdravlje i sigurnost,
• odgovornosti prema okolišu,
• financijske i računovodstvene zahtjeve,
• propise o zapošljavanju,
• porezno pravo,
• propise o oglašavanju,
• korporativna pravila.
VRSTE USKLAĐENOSTI
• interna ili unutarnja usklađenost,
• eksterna ili vanjska usklađenost.
Tko može biti vanjski službenik za usklađenost?
Trgovačka društva dužna su poduzeti odgovarajuće organizacijske i nadzorne mjere za sprječavanje kršenja zakona unutar društva.
Odvjetnik koji je stručnjak za usklađenost ili drugi profesionalac s potrebnim stručnim znanjima mogao bi vam pomoći kao vanjski službenik za usklađenost. Sukladno tome, on može staviti vaš poslovni subjekt u poziciju da stvori najbolje moguće uvjete za pravnu usklađenost vaše organizacije. Usklađenost mora podržavati i živjeti cijela kompanija, čak i u slučaju da to radi vanjski službenik za usklađenost.
To posebno vrijedi ako uzmemo u obzir činjenicu da ukupna odgovornost za usklađenost uvijek ostaje na menadžmentu tvrtke i da je tema usklađenosti postala sastavni dio svakodnevnog poslovanja zbog stalno rastućih regulatornih zahtjeva.
Kao jedan od najnovijih regulatornih okvira koje kompanije ali i mala i srednja poduzeća koja kotiraju na burzi moraju poštivati i slijediti je i ESG o čemu je bilo riječi u jednom od prošlih brojeva. Kroz gore opisani tzv. pravni kontroling, poduzetnici se upoznaju sa svime što moraju imati za početak poslovanja, što moraju osigurati ako imaju zaposlene radnike, s uvjetima koje moraju ispunjavati iz područja zaštite na radu, za koje djelatnosti moraju ispunjavati minimalno tehničke uvjete, te koje minimalno tehničke uvjete moraju imati ugostiteljski objekti, turističke agencije a koje djelatnost trgovine i usluga u trgovini. Isto tako, u procesu pravnog kontrolinga utvrđuje se stanje vlasništva i posjeda nekretnina društva, urednost njihova upisa u evidencije vlasništva i posjeda, urednost ugovora nužnih za poslovanje kao i prateće dokumentacije. Pravnim kontrolingom poduzetnici se upoznaju i s uvjetima koje moraju ispunjavati u zaštiti autorskih prava, svime što je potrebno zadovoljiti i kako postupiti kada im u kontrolu odnosno nadzor dođe neka od inspekcija te koje su kazne ako se utvrdi neka od propisanih povreda. Poseban naglasak posvećuje se poštivanju propisa koji se tiču zaštite prava potrošača te nove Uredbe o zaštiti osobnih podataka. U okviru pravnog kontrolinga uređuje se i pravni okvir digitalne
Pravna i regulatorna usklađenost može se definirati kao proces kojim organizacija osigurava poštivanje zakona, propisa, politika i kodeksa
Sigurnost usklađenosti poslovanja s pravnim propisima preduvjet je za uspješno poslovanje poduzetnika
transformacije i poslovanja koje uključuje sklapanje elektronskih ugovora, korištenje elektronskog potpisa, online poslovanja i web trgovine – otvaranje web shopa te obavljanje djelatnosti trgovine putem interneta.
PODRUČJA PROVJERE
Pravnim kontrolingom obuhvaćen je cijeli niz područja provjere kao što su: Statusno pravo trgovačkog društva
• Provjera postojanja temeljnih akata i ostale dokumentacije, urednosti statusnih prava društva,
• ostvarivanja upravljačkih i imovinskih prava u društvima.
Radno pravo
• procedure za zasnivanje i prestanak radnog odnosa, postojanje i urednost radnopravnih akata i reguliranje prava i obveza radnika i poslodavca.
Ugovori – obvezno pravo
• provjera usklađenosti ugovora sa zakonskim propisima,
• analiza ugovornih odnosa društva s trećima te usklađenost ugovorenih prava i obveza sa zakonskim propisima i aktima društva.
Financijsko-pravni dio i naplata potraživanja
• provjera stupnja osiguranja plaćanja, ispitivanje instrumenata osiguranja stanja ovršnih i drugih postupaka,
• provjera statusa svih sudskih i drugih postupaka društva pred sudovima, javnim bilježnicima, upravnim i drugim tijelima.
PRAVO INTELEKTUALNOG VLASNIŠTVA
• provjera statusa i važenja registracija žiga i industrijskog dizajna pred domaćim i stranim tijelima, urednosti i usklađenost autorskih i srodnih ugovora sa zakonskim odredbama.
GDPR i zaštita osobnih podataka
• provjera usklađenosti zaštite osobnih podataka u društvu s domaćim, EU propisima te međunarodnim propisima.
Pravo konkurencije i zaštita tržišnog natjecanja
• provjera usklađenosti transakcija s propisima o zaštiti tržišnog natjecanja te provjera postojanja koncentracije.
Nekretnine i pravo građenja
• provjera statusa upisa nekretnina u vlasništvu društva u katastru i zemljišnim knjigama, usklađenosti s propisima o zaštiti okoliša, urednost ugovora vezanih za stjecanje ili opterećenje nekretnina društva, postojanja lokacijskih, uporabnih i drugih potrebnih dozvola za nekretnine društva.
Ana-Marija Kajić
Petrić & Kajić odvjetničko društvo d.o.o. info@petric-kajic.hr
Lanac opskrbe - Vijesti
HP MOSTAR OTVORIO GLAVNO POŠTANSKO
LOGISTIČKO SKLADIŠTE
Hrvatska pošta (HP) Mostar otvorila je glavno poštansko logističko skladište u koje je uloženo više od četiri milijuna eura. Izgradnja glavnoga poštansko-logističkog središta temelj je za unaprjeđenje logističkih usluga, posebno u razvoju brze dostave paketa u unutarnjem i u međunarodnom prometu, te predstavlja kapitalnu investiciju za Hrvatsku poštu Mostar. Novi objekt, površine preko 7.000 četvornih metara, smješten je na strateškoj lokaciji, cestovno povezan sa svim važnim prometnicama, što će omogućiti bolju poslovnu povezanost i efikasniji prometni pristup. Direktor i predsjednik Uprave HP-a Mostar, Mate Rupčić, rekao je kako izgradnja toga objekta predstavlja odgovor na rastuće zahtjeve tržišta, posebno u području internetske trgovine i brze dostave.
POŠTANSKE
USLUGE
Na tržištu poštanskih usluga u prvom je tromjesečju ove godine ostvareno rekordnih 86,69 milijuna eura prihoda, što je 22,4 posto više u odnosu na isto razdoblje lani, izvijestili su iz HAKOM-a. Povećanje prihoda je ostvarenje većeg broja usluga s dodanom vrijednosti (ekspresne usluge) kojih je bilo za oko 23 posto više nego u istom razdoblju prethodne godine.
PODRAVKA GRADI NOVI TRANSPORTNI CENTAR
Iz
Podravke su izvijestili da je otvoreno gradilište novog Podravkinog Transportnog centra u koprivničkoj industrijskoj zoni, koji će zamijeniti dosadašnji zastarjeli objekt, a investicija je vrijedna oko tri milijuna eura. Očekivano trajanje radova, kako su naveli, procijenjeno je na otprilike šest mjeseci. Podravka će tako značajno unaprijediti
vlastitu transportnu infrastrukturu, a lokacija novog Transportnog centra, u neposrednoj blizini uskoro dovršenog logističko-distributivnog centra, značajno će povećati ukupnu efikasnost logističkih operacija. "Nakon gradnje logističko-distributivnog centra, ova je investicija nastavak ulaganja u modernizaciju logistike, a zajedno će predstavljati sinergiju koja će omogućiti konsolidaciju skladišnih kapaciteta i transporta, a samim time i mnogo efikasniji rad nego do sada", istaknuo je prilikom otvorenja gradilišta direktor Podravkine Logistike Gordan Drnas.
Logistički kapaciteti
KAUFLAND PROŠIRIO
LOGISTIČKI
Kaufland je investirao 19 milijuna eura u proširenje logističko-distributivnog centra u Jastrebarskom, izvijestili su iz tog trgovačkog lanca. Kaufland Hrvatska službeno je pustio u pogon dodatni objekt u sklopu logističko-distributivnog centra u Jastrebarskom od 16 tisuća kvadratnih metara, čime ukupna površina sada iznosi 92 tisuće kvadrata. Do kraja 2024. godine Kaufland će otvoriti dvije nove poslovnice pa će broj trgovina narasti na 50, a s obzirom na daljnje planove ekspanzije, bilo je potrebno stvoriti uvjete za dostavu veće
CENTAR
količine artikala, istaknuto je u priopćenju. Obilasku novog dijela logističkog centra prisustvovali su član Uprave za prodaju i logistiku Martin Marić, član Uprave za centralne službe Tomislav Šapina, direktor logističko-distributivnog centra Marko Škorpil, rukovoditeljica sektora Korporativnih komunikacija Marija Franić te gradonačelnik Jastrebarskog Zvonimir Novosel. "Jedino proširenjem prostora možemo osigurati potrebne količine proizvoda, a samim time i visoku razinu kvalitete na koju su navikli naši kupci", kazao je Marić tom prilikom.
STUDENAC DOGODINE OTVARA NOVI DISTRIBUCIJSKI CENTAR
Trgovački lanac Studenac u drugom kvartalu iduće godine planira otvoriti novi distribucijski centar na površini većoj od 36 tisuća četvornih metara u Velikoj Gorici, u kojem će se zaposliti oko 500 novih djelatnika, izvijestili su iz te tvrtke. Studenac trenutno upravlja središnjim distribucijskim centrom u Dugopolju te regionalnim skladištima u Zadru, Dubrovniku, Pazinu, Zagrebu i Kutini. U velikogoričkom distribucijskom centru uvest će i nova tehnološka rješenja kao što je sustav upravljanja skladištem (WMS) koji će integrirati sve operacije i automatski sustav nadopune za optimizaciju razine zaliha u mreži. Sve će to utjecati na povećanje učinkovitosti, istaknuo je Dragan Baškarad, član Uprave za operativne poslove Studenca. Zgrada distributivnog centra imat će i održiva rješenja za upravljanje otpadom te solarne panele na krovu.
Back to school – Aktualno
NAJLJEPŠE JE ĐAČKO DOBA
N
Spremnost za školu kombinacija je raznih vještina koje pridonose školskom uspjehu, ali odrasli ipak nikada ne smiju smetnuti s uma kako dijete koje postaje učenik ne prestaje biti dijete akon ljetnih razbibriga, opuštanja i uživanja u morskim i svim drugim radostima početak rujna rezerviran je za povratak u školske klupe. Vraćanje u rutinu podrazumijeva da svaki učenik, bio đak prvašić ili već
iskusni osmaš ili maturant, treba ponovno prionuti zahtjevima koji se pred njih stavljaju i izvršavanju obveza. Neka djeca i mladi ljudi jedva će dočekati povratak u školske klupe, dok će drugima to biti vrlo stresno. Svakako, najveće promjene s početkom školske godine osjetit će oni koji prvi puta pohađaju prvi razred osnovne ili srednje škole te studenti koji će polaskom na fakultet zakoračiti na svoju prvu stepenicu odrasle dobi.
"Početak nove školske godine ponekad zatekne nespremne roditelje ili djecu i stoga je nužna pravovremena i pravilna priprema za prve dane u školskim klupama. Nekom je djetetu polazak u školu radost, dok drugome predstavlja strah zbog suočavanja s nepoznatim. Djeci treba pomoć, od roditelja, preko škole, sve do uže i šire zajednice, kako bi se razvila u zrele i odgovorne osobe koje će
korisno pridonijeti društvu u cjelini. Prirodno je i razumljivo da roditelji imaju i najveću od govornost u odgoju djece, bu dući da djeca najveći dio svog vremena provode s njima. Djeci je potrebno približiti koncept uspostavljanja ravnoteže orga nizacijom vremena za aktivnosti u školi i pisanja domaćih zadaća, čitanja, igre, druženja s prijateljima i obitelji, boravkom u prirodi i slobodnim aktivno stima, uz dovoljno sna. Topla obiteljska atmosfera povjere nja, dobar roditeljski primjer ponašanja, obostrana otvorena komunikacija i pomoć roditelja mladima da postanu samostalni, najbolja su prevencija bilo kojeg neprihvatljivog oblika ponašanja", savjetuje mag. educ. reh. Marija Škes iz Odjela za promicanje zdravlja Službe za javno zdravstvo Nastavnog zavoda za javno zdravstvo Andrija Štampar, dodajući kako razvijanjem pozitivnih stavova prema školi i učitelju roditelji u velikoj mjeri mogu olakšati prilagodbu djeteta na polazak u školu. Pridodaje također kako je spremnost za školu kombinacija raznih vještina koje pridonose školskom uspjehu: socijalna i emocionalna zrelost, dobro tjelesno zdravlje, jezične i komunikacijske vještine, sposobnost rješavanja problema i kreativnog razmišljanja te, općenito, poznavanje svijeta u kojem dijete živi. Djeca se različito razvijaju, svako ima svoje jače i slabije strane te nikako ne treba zaboraviti kako naglasak u radu s njima treba staviti upravo na osnaživanje i razvoj jačih strana da bi se dijete osjećalo sigurno, samopouzdano i sposobno preuzeti nove obaveze.
FLEKSIBILAN PROCES
Polaskom u školu od djeteta se očekuje da mnogo toga nauči, a zadatak škole danas prije svega jest naučiti učenika kako, a ne što učiti. Svaki učenik ima svoj stil učenja, a našem mozgu najviše odgovara interdisciplinarno učenje u stvarnom životu, upozorava ova stručnjakinja.
"Stjecanje znanja uključuje složene spoznajne procese, percepciju, komunikaciju, učenje te zaključivanje i mišljenje, kao najviši psihički proces kojim se povezuju različiti sadržaji. Posebno je važno pri polasku u školu primjenjivati odgojno-obrazovne strategije koje će olakšati učenicima razdoblje međusobnog upoznavanja, formiranje razrednog ugođaja, upoznavanje kulture škole te postupno preuzimanje obveza i formiranje radnih navika. Podučavanje mora biti fleksibilan i dinamičan proces usklađen sa zahtjevima prostora i vremena, a preduvjet uspješnog podučavanja je razumijevanje individualnih razlika među učenicima i prepoznavanje njihovih potreba", naglašava Marija Škes savjetujući da će dobra suradnja između roditelja, učitelja i stručnih suradnika škole, kao i međusobna dostupnost te brz i pouzdan protok informacija, omogućiti prevenciju nepoželjnih oblika ponašanja, ali i uspješno rješavanje već nastalih problema. Dragocjena suradnja roditelja i učitelja trajna je investicija u međusobno upoznavanje, stvaranje povjerenja, utvrđivanje zajedničkih potreba i ciljeva, dogovaranje budućih aktivnosti i načina suradnje te je presudno važna na normalan, zdrav i bezbrižan razvoj djeteta.
Posebno je važno pri polasku u školu
primjenjivati odgojno-obrazovne strategije koje će olakšati učenicima razdoblje međusobnog upoznavanja
Za uspjeh učenika u školi značajni su škola i okruženje, uvjeti u školi, osobine nastavnika i osobine učenika
DIJETE MORA BITI SITO Pravilan rast i razvoj djece te mladih, kako predškolske, tako školske i studentske dobi, nezamisliv je bez pravilne prehrane, a povratak u školske klupe zasigurno je lakši uz brzi i ukusan doručak. "Zato je u tom razdoblju u posebnom fokusu Dr. Oetker Vitalis asortiman sa žitaricama i kašama u raznim okusima. Čak i oni najizbirljiviji mogu naći okus koji im odgovara. Osim Vitalisa, za brz i ukusan doručak nudimo i Super kaše, Američke palačinke s komadićima čokolade i Waffles", poručuju iz Dr. Oetkera uz napomenu kako u svom asortimanu nude proizvode koji i tijekom ostatka godine osiguravaju brz i ukusan obrok ili međuobrok za djecu, ali i one malo starije. Slijedom toga, kako bi školski dani prolazili brže, predlažu ukusan međuobrok koji se brzo i lako priprema od Dr. Oetker mješavina - Muffins (klasični, čokoladni i mramorni) te Browniese koji mogu stajati u školskoj torbi. Kao brz i ukusan ručak nakon povratka iz škole predlažu pak Dr. Oetker autentične talijanske smrznute pizze. "S pažljivo odabranim sastojcima i tradicionalnim talijanskim receptima, naše Ristorante i Feliciana pizze donose pravi gurmanski doživljaj u svaki dom. Bilo da preferirate klasične okuse poput miješane pizze ili pizze s mozzarellom, Dr. Oetker pizze osiguravaju nezaboravno kulinarsko iskustvo", savjetuju iz ove prehrambene tvrtke. Također podsjećaju kako već nekoliko godina tradicionalno na svojim društvenim mrežama organiziraju Back to school darivanje, a ove godine jedan će sretni školarac biti nagrađen školskom torbom, dok će ostali dobitnici uživati u poklon paketima s bojankama.
BEZ ALATA NEMA ZANATA
Pažljivo odabrane pernice, torbe, gumice, šiljila i ostali pribor također su neizostavni detalj koji uljepšava i olakšava svakodnevicu đaka, a jedna od aktivnosti koje kod djece mogu stvoriti pozitivan
Back to school – Aktualno
stav prema školi i obavezama jest samostalno biranje svih tih nezaobilaznih "alata". Ponuda na tržištu je, srećom, zaista raznolika i može zadovoljiti sve ukuse. Sve za školarce moguće je nabaviti, primjerice, u Narodnim novinama, lancu kojem je školski pribor važan dio maloprodajne ponude. "Trudimo se tijekom cijele godine imati sve na jednom mjestu za opremu školaraca, srednjoškolaca i studenata, a ove godine među novitetima možemo izdvojiti Mapedovu školsku kolekciju s likom poznate lutke Barbie o kojoj je prošle godine snimljen film i koja je veliki hit među malim školarkama", kažu u Narodnim novinama navodeći kako u ponudi imaju Barbie bezdrvne bojice, flomastere, prazne pernice, bocu za vodu, geometrijski set i sitnice potrebne za školu, a među njima su gumice i šiljila. Nude i novu kolekciju pisaćeg pribora Pelikan te komplete za tjelesni odgoj za djevojčice i dječake. Od brendova u Narodnim novinama se mogu naći Maped, Herlitz, Jolly, Schneider, Pelikan,
Kores, Wedo, Bodypack, Foldermate, Marvy Uchida, Spree, Rebell te njihov vlastiti brend Nano. Iskustva ove tvrtke pokazuju kako kupci kontinuirano, kroz cijelu godinu, traže kvalitetu i fer cijene što im nastoje i ponuditi. "Prije nekoliko godina primijetili smo kako roditelji traže uslugu omatanja udžbenika pa smo je uveli u našim odabranim prodavaonicama. Radi se o kvalitetnom Colibri omatanju uz pomoć kojeg se može zaštititi knjiga ili bilježnica bez obzira na dimenzije", poručuju također iz ove tvrtke. Za kupce uoči nove školske godine, odnosno sredinom kolovoza, organiziraju veliku akciju školskog pribora u kojoj su izdvojili više od 200 artikala uz popust od 30 posto. "Akcija će trajati do sredine rujna, što znači da će roditeljima i djeci dio asortimana školskog pribora biti povoljnije dostupan u udarnom razdoblju opremanja školaraca za novu školsku godinu. U srpnju je krenula i velika nagradna igra u kojoj može sudjelovati svatko tko obavi kupnju školskog pribora
u minimalnom iznosu od 13,27 eura, a nagrade su, među ostalim, Acer gaming laptop, teleskop, PlayStation portal remote player ili pametni sat Garmin", navode iz Narodnih novina.
ASORTIMAN SE ŠIRI
Dragocjena suradnja roditelja i učitelja trajna je investicija u međusobno upoznavanje, stvaranje povjerenja, utvrđivanje zajedničkih potreba i ciljeva
Segment školskog pribora primarni je pak u poslovanju tvrtke Eurocom i on čini 40 do 45 posto njenog ukupnog prometa. Nakon što su tvrtki pripojili proizvođača Eurokarbon, osim djelatnošću prodaje, bave se i proizvodnjom školskog pribora, a ostatak poslovanja odnosi se na distribuciju uredskih, promotivnih, darovnih i fashion artikala te suvenira. U portfelju su im sada, među ostalim, vlastiti brendovi Karbon, Street, Optima i S line. Nositelji su licence Anekke te distributeri poznatih svjetskih marki Milan, Pentel, Casio, Pigna, Koh i Noor, Carioca, Fruit of the Loom, Tiger family, Crealign i drugih. "U našem asortimanu imamo široku ponudu školskog pribora, bilježnica i obrazaca, ruksaka, prvoškolskih torbi i ostalih proizvoda, od kojih dio proizvodimo, a dio uvozimo i distribuiramo", ističe Ružica Pilski, komercijalna direktorica tvrtke. Dodaje kako je među kupcima jako popularna njihova kreativna kutija Karbon koja sadrži sve što jednom školarcu treba za likovnu kulturu, odlično je prihvaćen i brend Casio koji ove godine ima novi dizajn najpopularnijeg modela kalkulatora 991 CW, dok je Pentel pisaći pribor uvijek prepoznat po svojoj dugogodišnjoj tradiciji i kvaliteti. Kupci traže i mnoge druge proizvode iz njihovog asortimana koji čini nekoliko cjenovnih kategorija.
Za ovu školsku sezonu pripremili su redizajn brenda Karbon i Optime, a asortiman su proširili programom kreativnih setova. "Naši su principali jednako tako proširili svoje ponude, pri čemu se MILAN širi u programu spremnika za hranu, boca za vodu, edukativnih igračka, a Pentel u kreativnom odnosno art programu. Na tržište smo uveli i nove
brendove, od kojih Tiger ima više od 50 godina dugu tradiciju proizvodnje visokokvalitetnih ergonomskih torbi i ruksaka, a Crealign je poznat po dugogodišnjoj tradiciji u proizvodnji kreativnih igra", dodaje Ružica Pilski naglašavajući kako se u Eurocomu
trude stalno uvesti nešto novo na tržište, što u vlastitom razvoju i proizvodnji, što distribucijom poznatih svjetskih brendova. Dosadašnje iskustvo tvrtke pokazuje kako kupcima pri donošenju odluke o kupnji sve više prevagne kvaliteta, a to se najviše primjećuje u kategoriji bilježnica i osnovnog školskog pribora. Eurocom s isporukama za novu školsku godinu kreće već u svibnju i lipnju, a tada pokreće i razne promocijske aktivnosti. "Svake godine dogovorimo s našim partnerima marketinške i prodajne akcije koje se u određenim razdobljima odvijaju u hipermarketima, knjižarama i ostalim trgovinama, ali i s kupcima koji pokrivaju internet trgovinu. Dobar dio trgovaca objavljuju sezonske kataloge i akcijske letke kojima informiraju kupce o akcijskim sniženjima cijene, dogovaraju se i druge marketinške aktivnosti, nagradne igre i darivanja. I mi i naši partneri veoma smo aktivni
na društvenim mrežama gdje dijelimo sve informacije o novim proizvodima i raznim prodajnim akcijama", napominje direktorica Pilski uz zaključak kako roditelji, posebno oni koji imaju djecu prvašiće, vole kupiti opremu prije godišnjih odmora.
AMERIČKA ŠKOLA
Do sličnog je zaključka došlo i američko udruženje trgovaca National Retail Federation (NRF) čije je istraživanje s početka srpnja pokazalo kako već tada više od polovine (55 posto) kupaca nabavlja artikle za nadolazeću školsku godinu. "Sezona kupovine za školu i fakultete značajno je razdoblje i za trgovce, ali i za potrošače. Školarci, ali jednako tako i njihovi roditelji, jedva čekaju nabaviti sve potrebno, a trgovci su predvidjeli ovu ranu potražnju i u dobroj
"Korijen obrazovanja je gorak, ali plod je sladak." ~ Aristotel
Back to school – Aktualno
su poziciji da ponude razne proizvode po konkurentnim cijenama", ističe Katherine Cullen, potpredsjednica američkog Udruženja.
Obitelji s djecom u dobi za osnovnu i srednju školu planiraju potrošiti u prosjeku 874,68 dolara na odjeću, obuću, školski pribor i elektroniku. To je otprilike 15 dolara manje od prošlogodišnjeg rekordnog iznosa od 890,07 dolara, ali je ujedno i drugi najveći iznos u povijesti istraživanja. Očekuje se da će ukupna potrošnja za povratak u školu u ovoj skupini dosegnuti 38,8 milijardi dolara, što je također druga najveća zabilježena brojka, nakon prošlogodišnjeg rekorda od 41,5 milijardi dolara. Potrošači u ovom segmentu u prosjeku izdvajaju 309,35 dolara za elektroniku (ukupno 13,7 milijardi dolara), 253,29 dolara za odjeću i dodatke (ukupno 11,2 milijarde dolara), 141,62 dolara za školski pribor (ukupno 6,3 milijarde dolara) i 170,43 dolara za cipele (ukupno 7,6 milijardi dolara). Slično kao i prošlih godina, najpopularnija odredišta za kupovinu pred školu je online kupnja (57 posto), robne kuće (50 posto), diskonti (47 posto), trgovine odjećom (42 posto) i trgovine elektronikom (23 posto).
Obitelji studenata na artikle za nadolazeću će akademsku godinu izdvojiti u prosjeku 1.364,75 dolara, što je gotovo jednako lanjskom iznosu, a pri tome će ukupna potrošnja u ovoj kategoriji potrošača doseći 86,6 milijardi dolara, što je druga najviša brojka u povijesti istraživanja. Studenti najviše, 359,49 dolara u prosjeku, troše za elektroniku (ukupno 22,8 milijardi dolara), 192,40 dolara za opremanje domova ili stanova (ukupno 12,2 milijarde dolara), 171,06 dolara za odjeću i dodatke (ukupno 10,9 milijardi dolara), 149,71 dolara za hranu (ukupno 9,5 milijardi dolara) i 112,60 dolara na cipele (ukupno 7,1 milijardu dolara). Ova skupina najviše voli kupovati online, a slijede robne kuće i diskontne trgovine.
"Obrazovanje nije učenje činjenica, već obuka uma da misli." ~ Albert Einstein
Podučavanje mora biti fleksibilan i dinamičan proces usklađen sa zahtjevima prostora i vremena
Škola kao ustanova u kojoj se potiču rast i razvoj osobnosti te oslobađanje potencijala učenika ima središnje mjesto u njihovom životu
POZITIVNO OZRAČJE
A kako bi i užine i pribor, a još više vrijeme provedeno u školskim klupama, malim i nešto većim školarcima ostali u što ljepšem sjećanju, prije samog polaska u školu potrebno je poduzeti sve kako bi im se cijeli proces u olakšao koliko god je to moguće. Prije svega, važno je s djetetom u pozitivnom ozračju porazgovarati o školi i svemu što ga očekuje. Treba mu pokušati dočarati što ga sve lijepo čeka tamo, ali mu i iskreno reći da neće uvijek sve biti lako i da će morati uložiti trud. Dolaskom u novu sredinu dijete će imati potrebnu upoznati vršnjake i steći nova prijateljstva pa mu treba omogućiti da s njima provede vrijeme i nakon škole, družeći se u parku. Na roditeljima je također zadatak da kod djeteta razviju radne navike, prate piše li redovno zadaće i razumije li što se od njega traži. Važno je pritom ne vršiti pritisak na dijete, kritizirati, omalovažavati ili ga uspoređivati s drugom djecom. Ako dijete odbija izvršavati zadatke, treba dogovoriti kada je vrijeme za igru i odmor, a kada je vrijeme u kojem se od njega očekuje da izvrši svoje obveze. Roditelji često polaskom u prvi razred upisuju djecu na niz izvan nastavnih aktivnosti, od muzičkih i škola stranih jezika, sportskih aktivnosti i sl., bojeći se da kasnije ne bude prekasno. Međutim, prije svake takve odluke koja znači dodatne obaveze treba biti objektivan i nastojati procijeniti koliko
je dijete za nju spremno jer nikada se ne treba smetnuti s uma da je djetetu najvažnije da i dalje ima vremena za slobodnu i neopterećenu igru, ali i za razgovor i druženje s članovima obitelji.
U svakom slučaju, škola kao ustanova u kojoj se potiču rast i razvoj osobnosti te oslobađanje potencijala učenika ima središnje mjesto u njihovom životu. "Polaskom djece u školu i druge važne osobe počinju djelovati na njihov rast i razvoj. Znanstvena istraživanja su pokazala da su za uspjeh učenika u školi značajni: škola i okruženje, uvjeti u školi, osobine nastavnika i osobine učenika. Nastavnik u svome radu može djelovati na pojedine dijelove navedenih procesa, što ovisi o njegovoj stručnoj i osobnoj kompetentnosti i angažiranosti. Djelujući na vlastite osobine (kognitivnu spremnost, poticanje viših mentalnih procesa) potiče njihov razvoj kod učenika, uz analizu i tijek nastavnog procesa. Intervencijama unutar razrednog odjela, tijekom nastavnog procesa, pridonosi kvalitetnijoj interakciji svih sudionika procesa. Sposobnost učitelja da prihvati svako dijete s njegovim manama i vrlinama znatno će djelovati na razvoj osobnosti djeteta. Ako je učitelj empatičan, topao, susretljiv, ima smisao za humor, tada i učenici postižu bolje rezultate. Dosljednost, pozitivnost, emocionalna stabilnost te učinkovita komunikacija poželjne su osobine i ponašanja učitelja i nastavnika", ističe na kraju Marija Škes dodajući kako je potrebno stvoriti uvjete u kojima će učenici sa zadovoljstvom dolaziti u školu, učiniti je što manje stresnom, atmosferu ugodnijom i zanimljivijom, poštivati mišljenje učenika, njihove emocije i sposobnosti te što kvalitetnije komunicirati. U kontinuiranom praćenju razvoja i napretka učenika posebno je važna redovita suradnja roditelja i učitelja, predmetnih nastavnika, stručnih suradnika, razrednika jer nikada se ne smije smetnuti s uma kako dijete koje postaje učenik ne prestaje biti dijete.
Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr
Voće i povrće – Trendovi
PROIZVODNJA NE PRATI TRENDOVE U POTROŠNJI
Hrvatska u proizvodnji voća i povrća ima ogromne potencijale s obzirom na nisku razinu samodostatnosti proizvodnje te očekivani rast potrošnje u idućim godinama, ali je važno prepoznati da postoje uska grla u funkcioniranju tržišta odnosno cijelog opskrbnog lanca, od proizvodnje, preko otkupa pa sve do prodaje i izvoza
Povećanje produktivnosti i konkurentnosti poljoprivredno-prehrambenog sektora, racionalnije i efikasnije korištenje resursa, jačanje otpornosti na klimatske promjene te okretanje održivim i ekološki prihvatljivim praksama, prioriteti
su istaknuti na stručnom skupu o samodostatnosti u hrani koji je sredinom srpnja organizirala Hrvatska gospodarska komora. Potpredsjednik HGK-a za poljoprivredu i turizam, Dragan Kovačević, na tom je skupu kao jedno od važnih pitanja izdvojio povećanje produktivnosti i fizičkog obujma proizvodnje poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda kako
37%
pokrivenost uvoza izvozom KOD VOĆA
bi se smanjila ovisnost o uvozu te lakše suočilo s globalnim tržišnim poremećajima i cjenovnim pritiscima. "U prva četiri mjeseca ove godine bilježimo nastavak negativnih trendova iz proteklih godina. Izvoz nam gotovo stagnira, uvoz je rastao za 11%, a pokrivenost uvoza izvozom s prošlogodišnjih 68% pala je na 62%. Posebno brine struktura
vanjskotrgovinske razmjene – 74% vanjskotrgovinskog suficita čine uljarice i žitarice, a s druge strane, uvozimo velike količine mesa, mlijeka, voća i povrća, proizvoda s najvećom dohodovnosti i najvećom dodanom vrijednosti. Hrvatskoj je potreban zaokret u vođenju poljoprivredne politike s jasnim prioritetima i boljom fokusiranošću potpora, što zahtijeva izmjene strateškog plana Zajedničke poljoprivredne politike (ZPP)", poručio je Kovačević.
Za razvoj hrvatske poljoprivrede kroz Strateški plan 2023.-2027. na raspolaganju je 3,8 milijardi eura, a cilj je u ovom razdoblju kroz poljoprivredne EU fondove domaćim poljoprivrednicima i ostalim korisnicima u ruralnom prostoru dodatno osnažiti dohodak te modernizirati poljoprivrednu proizvodnju, podignuti razinu prerade i povećati ukupnu razinu samodostatnosti poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda u RH. Na skupu je, među ostalim, istaknuto kako su Hrvatskoj potrebni novi projekti koji će ostvariti dodatnu vrijednost našem sirovinskom potencijalu, što se prvenstveno odnosi na žitarice, uljarice te voće i povrće, te pritom staviti u funkciju neiskorištene resurse (zemljište i voda) i kroz povećanu cijenu rada u poljoprivredi ostvariti kvalitetnija zapošljavanja u ovom strateškom sektoru.
STATISTIČKI POKAZATELJI
Poljoprivreda treba biti u fokusu svih razvojnih strategija, ali se osim ovakvih stručnih skupova rijetko progovara o tome kako strateški pozicionirati poljoprivrednu proizvodnju te koja područja treba osobito poticati. Jedan od sektora, odnosno od kultura koje se iz perspektive maloprodaje nameću kao ključni asortimanski segmenti koje trgovci redovito komuniciraju kao svoje diferencijacijske prednosti, jeste upravo svježi asortiman, primarno voće i povrće. Zato smo željeli vidjeti kakvi su trendovi u ovom proizvodnom segmentu te ukazati na probleme i prilike s kojima se sektor suočava. Zato smo uputili upite na dva stručna izvora
koji su nam iz svoje perspektive približili kretanja u ovom području, a to su predsjednik Hrvatske poljoprivredne komore (HPK), Mladen Jakopović, te Zvjezdana Blažić, konzultantica za poljoprivredu i prehrambenu industriju i direktorica tvrtke Geja Savjetovanje.
Podaci Državnog zavoda za statistiku (DZS), o proizvodnji voća i povrća stalno potvrđuju u kolikoj je mjeri proizvodnja voća i povrća u Hrvatskoj ovisna o klimatskim uvjetima pri čemu je prisutna izražena godišnja kolebljivost proizvodnje zbog slabog korištenja suvremenih tehnoloških rješenja, zaštite od tuče i mraza, ali i vrlo malih površina pod navodnjavanjem. U skupini povrća, voća i grožđa, proizvodnja jabuka u 2023. u usporedbi s 2022. povećana je najviše, za 18.718 tona. Povećana je i proizvodnja ostalog voća: mandarina (+1.482 tone) i lješnjaka (+416 tona), te ostalog povrća: kupusa, bijeloga i crvenoga (+3.681 t), luka i češnjaka (+3.159 t), lubenica (+2.158 t), dinja (+1.903 t), salate (+916 t), cvjetače i brokule (+808 t), graha, za svježe zrno i mahune (+763 t), cikle (+753 t), i graška, za svježe zrno i mahune (+748 t). S druge strane, u 2023. u usporedbi s 2022. proizvodnja šljiva smanjena je za 4.722 tone. Manja je i proizvodnja ostalog voća: višanja (¬1.749 t), krušaka (-1.398 t), bresaka i nektarina (-962 t), jagoda (-823 t), trešanja (-790 t), oraha (-743 t), marelica (-404 t) i smokava (-134 t) te ostalog povrća: rajčica (-5.162 t), krastavaca i kornišona (-4.739 t), mrkve (-2.209 t), paprike (-720 t) i poriluka (-424 t).
SAMODOSTATNI U KUPUSU
"Hrvatska u proizvodnji voća i povrća ima ogromne potencijale s obzirom na nisku razinu samodostatnosti proizvodnje te očekivani rast potrošnje u idućim godinama. Ogromni su potencijali i za izvoz. Ono što je važno prepoznati su uska grla u funkcioniranju tržišta odnosno cijelog opskrbnog lanca, od proizvodnje, preko otkupa, do prodaje i izvoza", poručuje predsjednik HPK. On pritom
Prehrambene navike se sve više mijenjaju u korist veće potrošnje svježeg voća i povrća
Proizvođači se trebaju međusobno udruživati, ali i vertikalno povezivati s otkupljivačima i distributerima te trgovačkim lancima
podsjeća kako je samodostatnost proizvodnje povrća u Hrvatskoj na razini 65% pri čemu se posljednjih godina proizvodnja svih kultura povrća održava na tom postotku, što uključuje i razinu proizvodnje rajčice i krastavaca, dok smo blizu samodostatnosti samo u proizvodnji kupusa. Pritom udio povrtlarstva raste u ukupnoj vrijednosti poljoprivredne proizvodnje na 8,5% što, kaže Jakopović, nije dovoljno s obzirom na potrebe i potencijale koje imamo u svim hrvatskim regijama za proizvodnju najrazličitijih vrsta povrća. "Prema procjenama, proizvodnjom povrća bavi se oko 39.000 poljoprivrednih gospodarstava, a prosječna površina iznosi 0,32 ha, što rezultira niskim prirodom po hektaru i niskom konkurentnošću", upozorava predsjednik HPK. Kada je riječ o voću, on poručuje kako Hrvatska ima prirodne preduvjete za kvalitetnu proizvodnju raznolikih voćnih kultura, no proizvodnja unatoč tome kontinuirano pada i količinski i vrijednosno. Naime, ukupne površine pod voćnim kulturama premašuju 35.000 ha, a najvažnije voćarske kulture su mandarina (40% udjela u proizvodnji), jabuka (34%), šljiva (7%) i višnja (6%). Od ukupno korištene poljoprivredne površine (1,25 milijuna ha) pod voćnjacima je svega 2,84%. Voćarstvom se bavi više od 100.000 gospodarskih subjekata, no prosječne površine su manje od 0,3 ha po gospodarstvu. "Zbog svega toga proizvodnja voća zadovoljava samo 50% domaćih potreba, a i po potrošnji voća po stanovniku Hrvatska je ispod europskog prosjeka", navodi Jakopović.
STANJE NIJE ZADOVOLJAVAJUĆE I Zvjezdana Blažić upozorava na to da su kod proizvodnje voća i povrća vidljive velike oscilacije u proizvodnji iz godine u godinu. Prisutna nestabilnost u proizvodnji uvjetovana je značajnim nedostacima za tržišnu proizvodnju jer se proizvodnja odvija na vrlo malim parcelama, nedostaju nam sustavi za navodnjavanje, malo je zaštićenih površina u vidu zaštitnih
Voće i povrće – Trendovi
mreža za voćnjake te suvremenih plastenika i staklenika za proizvodnju povrća, a nedostaju i sustavi za zaštitu od mraza. "Sve to utječe na niske prinose koji uvelike osciliraju ovisno od vremenskih prilika. Uz dosta neuređeno tržište rezultati u proizvodnji voća i povrća su nezadovoljavajući. Pogotovo kada uzmemo u obzir da imamo jako dobre prirodne preduvjete za proizvodnju gotovo svih voćnih i povrtnih vrsta pa čak i agruma", konstatira ova stručnjakinja. Prema podacima koje je navela, proizvodnja voća jako oscilira i kreće se između 110.000 tona do 170.000 tona godišnje pri čemu upozorava na to kako nam je samodostatnost u voću između 40% i 50% s tim da veliki dio potrošnje voća otpada na banane i agrume, a dio i na tropsko voće. S druge strane, Blažić ističe kako potrošnja povrća ima trend povećanja i to značajno viši od drugih kategorija poljoprivrednih proizvoda, što se uklapa u suvremene trendove koji su prisutni u potrošnji hrane pri čemu se samodostatnost Hrvatske u proizvodnji povrća kreće između 65% do blizu 80%, ovisno o godini. "I 2023. godina je pokazala da nam proizvodnja i voća i povrća snažno ovisi o vremenskim prilikama. Kod voća je porasla proizvodnja jabuka i mandarina kao naših glavnih voćnih vrsta, ali su podbacile sve druge voćne vrste. Kod povrća je došlo do rasta proizvodnje gotovo svih vrsta povrća osim rajčice, krastavaca i paprika koje su izuzetno značajne za industrijsku preradu", naglašava Blažić.
PROIZVODNJA NA VJETROMETINI
Da su domaći proizvođači prepušteni na milost i nemilost vremenskih (ne)prilika upozorava i predsjednik Hrvatske poljoprivredne komore. Jakopović navodi kako su voćari i proizvođači povrća zadnjih godina bili suočeni s velikim izazovima. Naime, izuzetno sušne i tople zime uvjetuju rano cvjetanje voća, a strah od naleta zimskih uvjeta i mraza postala je stalna kategorija jer niske temperature značajno utječu na uništavanje voćki u cvjetanju i posljedično nisku
proizvodnju tijekom sezone. Uz to, posljednjih godina bili smo suočeni s ozbiljnim poremećajima na tržištu hrane uslijed rata u Ukrajini te rasta cijena hrane na globalnom tržištu, ali i dramatičnog povećanja svih ulaznih troškova u proizvodnji. Jakopović stoga izražava zabrinutost te naglašava da je pitanje kakvu ćemo proizvodnju imati ove godine. Prema njegovim riječima, rast troškova proizvodnje mogao bi dovesti do smanjivanja upotrebe zaštitnih sredstava, korištenja lošijeg sjemenskog materijala, a pod utjecajem velikih troškova moguće je i odustajanje dijela proizvođača od proizvodnje. "Ipak, vjerujemo da će promjene na tržištu i rast cijena za proizvođače ipak biti dovoljno poticajni da se proizvođači okrenu većoj proizvodnji i zadovoljenju domaćih potreba. Zbog usitnjenosti posjeda i nedovoljnog investiranja, ova proizvodnja znatno ovisi o klimatskim promjenama. Proizvodnja i voća povrća oscilira iz godine u godinu, ovisno o vremenskim prilikama, ali i interesu proizvođača za proizvodnju pojedinih kultura, što je najčešće vezano uz tržišne uvjete. Fragmentirana proizvodnja smanjuje dostupnost tržištu, zbog čega kontinuirano ističemo potrebu bolje horizontalne povezanosti kroz udruživanje proizvođača, ali i vertikalnog povezivanja s otkupljivačima i distributerima te trgovačkim lancima. U proizvodnji su prinosi niski, dok smo tehnološki na niskim granama i nema dovoljno suvremenih praktičnih znanja", upozorava predsjednik Hrvatske poljoprivredne komore.
NEUREĐENO TRŽIŠTE
HPK kontinuirano ističe kako je hrvatsko tržište voća i povrća i dalje neuređeno te da su kontrole slabe. "To posebno vrijedi za vrijeme sezone kada na domaće tržište dolazi uvozna roba po dampinškim cijenama pa naši proizvođači imaju problema s otkupom i plasmanom. Zbog jeftinog voća i povrća iz uvoza često ne mogu prodati svoju robu zbog čega im proizvodnja propada i odustaju od proizvodnje. HPK zato i traži
da se napravi Povjerenstvo koje će pratiti cijene svih poljoprivrednih proizvoda kako bi utvrdili proizvođačke cijene kao i to tko uvozi i kakvu nekvalitetnu robu po damping cijenama. Isto tako, tražimo pojačan rad inspekcija kako bi se zaštitila domaća proizvodnja", poručuje Jakopović. Zvjezdana Blažić ističe kako je za rast proizvodnje voća i povrća potrebno povećati površine voćnjaka i povrtnjaka, povećati proizvodnju u zaštićenim prostorima, površine pod navodnjavanjem te unaprijediti tehnologiju proizvodnje. "Hrvatska bi u kratkom roku mogla znatno povećati svoju proizvodnju povrća jer za to postoje sve pretpostavke, od klimatskih pa sve do činjenice da su potrebne površine za tu proizvodnju relativno male dok je tržište željno svježih proizvoda. Prehrambene navike se mijenjaju u korist veće potrošnje svježeg voća i povrća, a imamo i kvalitetne proizvođače kojima treba omogućiti te ih poticati da rade", optimistična je Blažić, ali ipak ukazuje na realnost: "Na žalost, u uvjetima snažnog rasta troškova, pritiska parafiskalnih nameta i
drugih poreznih opterećenja i rasta inputa na proizvodnju, teško je očekivati velika ulaganja koja su za ovu proizvodnju potrebna." Kao i njen kolega iz HPK, i Blažić kao jednu od mjera predlaže udruživanje proizvođača kako bi tržištu mogli isporučiti dovoljne količine proizvoda, što u uvjetima male proizvodnje nije moguće niti prema trgovcima niti prema turističkoj potrošnji.
IZVOZ I EKO PROIZVODI
Samodostatnost kod povrća nije na zadovoljavajućoj razini pa smo tako već spomenuli da dobro stojimo samo kada je riječ o proizvodnji kupusa. Kod rajčice za konzumaciju u svježem stanju imamo pokriveno više od 80% vlastitih potreba te oko 70% kod krumpira. Kod voća proizvodimo dovoljne količine u kategoriji višanja i trešanja te u pojedinim godinama kod jabuka i mandarina; šljiva pak proizvodimo 60% vlastitih potreba, a kod svog ostalog voća pokrivamo manje od 50%. "U uvjetima tako nestabilne proizvodnje te povećanja potrošnje jasno je da raste uvoz voća i povrća. Tako nam je deficit u
vanjskotrgovinskoj razmjeni voća narastao na 165 milijuna eura, a kod povrća na 213 milijuna eura. Pokrivenost uvoza izvozom je kod voća na 37%, a kod povrća na 38%", naglašava Blažić dodajući kako od voća najviše uvozimo banane, agrume, jabuke i kruške, a od povrća krumpir, luk i češnjak, mrkvu i drugo korjenasto povrće. Kada je riječ o ekološkim površinama, one sudjeluju s 8,9% u ukupnim poljoprivrednim površinama pri čemu se ekološko povrće sadi na svega 500 ha, a voće na 13.000 ha (od čega se 9.000 ha odnosi na orašaste plodove, najčešće orahe i lješnjake). "U proizvodnji imamo jako malo ekoloških proizvoda i to najviše jabuka, dok orašastih plodova ima samo od 500 do 1.000 tona. S obzirom na vrlo visoke poticaje za ekološku proizvodnju površine pod voćem i povrćem rastu, ali je proizvodnja jako mala", komentira Zvjezdana Blažić.
PONUDA NA POLICI
Proizvodnja voća zadovoljava samo 50% domaćih potreba, a i po potrošnji voća Hrvatska je ispod europskog prosjeka
Deficit u vanjskotrgovinskoj razmjeni voća narastao na 165 milijuna eura, a kod povrća na 213 milijuna eura
Svježi asortiman voća i povrća od iznimne je važnosti za trgovačke lance i svi od reda tome poklanjaju veliku pažnju. Ovoga puta uputili smo nekoliko kratkih pitanja na dva trgovca koji su u ovom asortimanskom segmentu puno radili te kreirali tematske kampanje kako bi naglasili važnost cijele kategorije. Tako nam iz Kauflanda kažu da surađuju s više od 80 lokalnih dobavljača voća i povrća i da tijekom sezone više od 70% voća i povrća u njihovoj ponudi dolazi iz Hrvatske. "Kad je riječ o kontroliranoj domaćoj proizvodnji svježeg voća i povrća, Kaufland je otišao korak dalje i putem digitalne platforme Agrivi osigurao još bolju kontrolu proizvoda i dobavljača. Softver Agrivi prikuplja sve informacije od početka do kraja proizvodnog procesa, čime jamči potpunu sljedivost svih poljoprivrednih procesa proizvodnje, što dovodi do visoke razine kvalitete svježeg voća i povrća", ističu iz Kauflanda te dodaju kako svaki kupac na njihovoj web stranici može vidjeti odakle dolazi proizvod koji kupuje. Pored toga, osobito važnim ističu i projekt "Kaufland škola voća i
povrća" koji se provodi od 2017. godine s ciljem jačanja svijesti o potrebi zdrave prehrane i njezinu utjecaju na zdravlje djece koji je 2021. prepoznalo i podržalo i Ministarstvo znanosti i obrazovanja. "Dosad je donirano više od 800 tona voća i povrća školarcima diljem Hrvatske. U školskoj godini 2023./2024. za svaku trgovinu Kauflanda u Hrvatskoj odabrana je po jedna škola koja tijekom cijele školske godine svaki tjedan besplatno dobiva svježe voće i povrće. Škole su za sudjelovanje na natjecanju trebale izraditi likovni rad na temu 'Reci neću hrani u smeću', za što su učenici trebali promisliti kako bi oni u svakodnevnom životu smanjili otpad od hrane te kako bi i druge potaknuli na to", pojašnjavaju iz Kauflanda ovu hvalevrijednu kampanju. Iz drugog trgovca koji smo kontaktirali, Lidla Hrvatska, ističu kako je voće i povrće zasigurno jedan od najprepoznatljivijih dijelova njihovog asortimana. "Svježina je svojevrstan kredo Lidla pa tako posebnu pažnju posvećujemo upravo nabavi i kvaliteti svježeg voća i povrća. Voće i povrće na Lidlove tržnice dostavlja se svakodnevno, a naši iskusni zaposlenici u skladištima i u trgovinama kontroliraju njegovu svježinu i kvalitetu, posebno pazeći da su temperatura i vlažnost zraka idealni za prijevoz i skladištenje voća i povrća. Redovito se kontrolira cijeli proces dostave, a namirnice koje ne zadovoljavaju kvalitetom ne zaprimaju se", naglašavaju iz ovog trgovca. U svom odgovoru navode i rezultate istraživanja koje je ove godine proveo GfK u Hrvatskoj u kojem je Lidl osvojio prvo mjesto za voće i povrće u kategoriji "Svježina, Kvaliteta te Omjer cijene i kvalitete". "Upravo u tim, najvažnijim kategorijama, kupci su potvrdili da je voće i povrće s Lidlove tržnice najbolje, na što smo izuzetno ponosni", poručuju iz Lidla dodajući da kroz godinu surađuju s više od 100 domaćih proizvođača voća i povrća.
RAST VOLUMENA PRODAJE U PROŠLOJ GODINI
Na ukupnom tržištu Hrvatske (bez diskontera), kategorija namaza u 2023. godini zabilježila je porast količinske prodaje u odnosu na godinu prije
Ugrupu kategorija namaza uključeni su čokoladni namazi, paštete, sirni i mliječni namazi te voćni namazi. Čokoladni namazi se mogu konzumirati u obliku u kojem jesu ili kao namaz na kruhu, palačinkama ili drugim desertima.
Paštete mogu biti napravljene od smjese mesa, začina, ribe i povrća, a uključene su i zamjene za paštete. Nalazimo ih na policama i u hladnjaku.
Mliječni i sirni namazi s
Količinski udio vodeća tri proizvođača
okusom ili bez, napravljeni su od sira ili svježe mliječne kreme te se skladište isključivo u rashladnim uređajima. Ovdje su uključeni i nemli-
Čokoladni namazi
Voćni namazi
Sirni i mliječni namazi
Paštete
ječni sirni namazi koji su napravljeni od zamjenskih sastojaka kao što je tofu. Voćni namazi obuhvaćaju sve vrste marmelada i džemova. Na ukupnom tržištu Hrvatske (bez diskontera), kategorija namaza u posljednjih godinu dana bilježi porast količinske prodaje u promatranom razdoblju od siječnja 2023. do prosinca 2023. godine u odnosu na godinu prije. Paštete ostvaruju 31% količinskog udjela u ukupnoj strukturi kategorije namaza, dok 24,1% pripada voćnim namazima, zatim slijede sirni i mliječni namazi s 23,9% udjela te čokoladni namazi s 20,9% količinske prodaje. Moderni formati trgovine
nose 67,8% ukupne prodaje namaza, dok je tradicionalna trgovina zastupljena s 31,9% a mali dio prodaje ide kroz convenience kanal (kiosci i trgovine na benzinskim postajama), svega 0,3% ukupne prodaje cijele kategorije. U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2023. godine, vodeća tri proizvođača nose 49% ukupne količinske prodaje kategorije, a oni su abecednim redom: Droga Kolinska, Gavrilović i Podravka.
Namazi – Leaflet report
I SLATKIH NAMAZA
Paštete su vodeća vrsta namaza u ovom oglasnom kanalu s 38% udjela u broju promocija, slijede sirni namazi s 26%, dok su slatki namazi na trećem mjestu s 19% udjela
U PAŠTETE ISPRED SIRNIH
okviru analize kretanja u skupini kategorija "Namazi" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Parametri
analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV - Gross Advertising Value). Bruto
oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet letka. Analiza se odnosi
na MAT period lipanj 2023. - svibanj 2024. vs. lipanj 2022. - svibanj 2023.
Paštete su vodeća vrsta namaza u ovom oglasnom kanalu s 38% udjela u broju promocija, što je za 3% manje nego u prethodnoj godini. Sirni (mliječni) namazi su na drugom mjestu s 26% i rastom od 2%, dok su slatki namazi na trećem mjestu s 19% udjela u oba godišnja razdoblja.
Slijede riblji namazi (pašete) s 10% uz blagih 1% pada, dok su takav blagi rast ostvarili namazi na bazi povrća koji sada imaju 5% te maslac od kikirikija s 2% udjela prema broju promocija.
VODEĆI BRENDOVI
Kod pašteta prema kvantitativnom parametru ukupnog udjela u broju promocija uvjerljivo vodeći je brend Gavrilović s 48%, uz smanjenje od 1% u
je na vrhu zamijenila Rio Mare koji je izgubio 8% udjela te je sada na drugom mjestu s 23%. Gavrilović je na čvrstom trećem mjestu s 18% udjela u oba godišnja razdoblja, dok je vrijedno spomenuti još udio koji je ostvario brend Lino od 3%. Ostali brendovi su i ovdje ostvarili 12% udjela ili 2% manje nego u prethodnoj godini, dok je privatna robna marka rasla za 3% te sada ima 17% udjela prema broju promocija u kategoriji ribljih pašteta.
usporedbi s prethodnih 12 mjeseci. Argeta je drugoplasirana s 13% udjela u oba godišnja razdoblja, dok je i Podravka zadržala svojih 11% udjela na trećem mjestu. Jednoznamenkaste udjele ostvarili su PPK i Ascommerce koji imaju po 4% te Perutnina Ptuj Poli koji je na 2%. Privatna robna marka prema broju promocija drži 6% udjela, a ostali brendovi imaju 12%, odnosno 2% manje nego u godini prije. Argeta je vodeći brend kod ribljih pašteta s 27% udjela prema broju promocija, uz 6% napretka u zadnjih 12 mjeseci, čime
Lino Lada je uvjerljivo vodeća u kategoriji slatkih namaza s 53% udjela, iako je njena prednost smanjena za 7% u usporedbi s godinom prije. Nutella je drugoplasirana sa 16%, uz blagih 1% rasta, dok je Milka na trećem mjestu s 4%, uz minimalni pad od 1%. Ostali brendovi su imali solidan rast s 4% na 9% udjela, dok je privatna robna marka u ovoj kategoriji značajno zastupljena te je svoj udio povećala s ranijih 15% na aktualnih 18%. Kod sirnih namaza poredak je ipak malo ravnomjernije raspoređen pa je na vrhu prema broju promocija brend ABC koji je uz 3% rasta došao na 24%, dok je brend Vivis imao obrnuti trend te je izgubio 7% i spustio se na 16% udjela. Dukat Dukatella rasla je za 3% i sada ima 13% te je jedini preostali brend s dvoznamenkastim udjelom, a iza nje slijede: Zbregov sa 6% te Philadelphia i President koji imaju po 5%. Ostali brendovi porasli su s 13% na 14%, a privatna robna marka s 15% na 16% udjela prema broju ostvarenih promocija.
Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager
PRAVA POTROŠAČA U SLUČAJU ONLINE PRIJEVARA
U ovom osvrtu govorimo o financijskim online prijevarama, kako ih prepoznati te koja prava imaju potrošači u slučaju neautoriziranih platnih transakcija kao posljedica prijevara
posljednje vrijeme svjedočimo značajnom porastu prijevara do kojih dolazi zlouporabom financijskih podataka građana, ali i pravnih osoba prilikom korištenja platnih usluga. Cilj takvih prijevara je izvršavanje neovlaštenih tj. neautoriziranih transakcija putem kartica, internetskog i mobilnog plaćanja sa svrhom otuđenja novčanih sredstava korisnika platnih usluga.
Hrvatska narodna banka (HNB) te Hrvatska agencija za nadzor financijskih usluga (HANFA), kao nadležni regulatori financijskog tržišta, mediji te sami pružatelji platnih usluga (banke) ulažu značajne napore kako bi upozorili javnost na moguće prijevare te ih educirali o načinu na koji se odvijaju financijske transakcije. No, unatoč tome, još uvijek je prisutna visoka razina neupućenosti potrošača i ostalih korisnika platnih usluga glede rizika koje sa sobom nose razvoj tehnologije i novi načini plaćanja, osobito kada se plaćanje odvija online odnosno digitalnim putem.
Stoga ćemo u ovom članku nastojati ukazati na najčešće vrste financijskih online prijevara te objasniti koja prava potrošači, ali i ostali korisnici platnih usluga, imaju na temelju važećeg Zakona o platnom prometu (ZPP) u slučaju neautoriziranih platnih transakcija koje su posljedice takvih prijevara.
FINANCIJSKE ONLINE PRIJEVARE
Ministarstvo unutarnjih poslova (MUP) te Hrvatska udruga banaka (HUB) prepoznali su i na svojim internetskim stranicama objavili najčešće financijske online prijevare.
Jedna od njih je tzv. CEO ili direktorska prijevara koja se događa kada je zaposlenik koji je ovlašten za provođenje plaćanja naveden od strane prevaranata da plati lažni račun ili provede neovlašteni prijenos sredstava s računa tvrtke na račun koji kontrolira prevarant.
Tu je zatim prijevara s računima gdje se varalice pretvaraju da su vaši klijenti ili dobavljači te vas uvjere da je potrebno promijeniti bankovne podatke za buduća plaćanja tako da novi bankovni račun primatelja na koji ćete uplatiti novčana sredstva vaše tvrtke kontrolira prevarant. Sljedeća vrsta prijevara su krađe identiteta koje se mogu odvijati na više različitih načina pri
čemu razlikujemo krađe identiteta pozivom (tzv. vishing, od riječi voice i phishing), mrežne krađe identiteta (tzv. phishing) te krađe identiteta putem SMS poruka (tzv. smishing, od riječi SMS i phishing).
Kod vishing prijevara prevaranti vas zovu telefonom te se predstavljaju kao zaposlenici banke ili druge poznate organizacije te vas pokušavaju navesti da otkrijete svoje osobne, financijske ili sigurnosne podatke ili da uplatite novčana sredstva s vašeg računa na neki nepoznati račun. Primjerice, prevaranti obećavaju povrat novca (npr. od telekoma, porezne uprave) i u tu svrhu traže da vašu debitnu karticu umetnete u token i date im kod kako bi izvršili neovlaštene transakcije na teret vašeg bankovnog računa.
Phishing dolazi od izraza "pecanje podataka" a odvija se tako da vam prevaranti šalju lažne poruke e-pošte kojima vas pokušavaju navesti na dijeljenje vaših osobnih podataka kao što su korisničko ime, lozinka ili podaci s kreditnih kartica. Lažne poruke e-pošte mogu izgledati identično porukama koje banke, društvene mreže ili internet trgovci inače šalju svojim klijentima a prevaranti u njima traže da preuzmete priloženi dokument ili kliknete na poveznicu koja vodi na krivotvorenu mrežnu stranicu u okviru koje vas navode na dijeljenje vaših osobnih i financijskih podataka.
Potrošači još uvijek nisu dovoljno upućeni u rizike koje sa sobom nose razvoj tehnologije i novi načini plaćanja
Jedan oblik phishinga je i slanje e-poruka koje sadrže linkove putem kojih vas prevaranti navode da posjetite web stranice na kojima ćete preuzeti štetne ili maliciozne programe (tzv. malware) uz čiju pomoć također mogu doći do vašeg novca. O smishingu se radi kada prevaranti pokušavaju doći do vaših osobnih podataka putem SMS-a u kojem obično traže da kliknete na poveznicu ili nazovete telefonski broj kako biste "potvrdili", "ažurirali" ili "ponovno aktivirali" svoj račun. Takva poveznica u pravilu vodi do lažne web stranice a telefonski broj do prevaranta koji se pretvara da je neka tvrtka ili financijska institucija.
Tu su i prijevare u online kupovini u okviru kojih vam varalice nude izrazito povoljne ponude za online kupovinu ili vas uvjeravaju da ste osvojili neku nagradu. U ovu vrstu prijevara spadaju i prijevare do kojih dolazi kada se vi nalazite u ulozi prodavatelja, primjerice kada prodajete nešto putem internetskog oglasnika. U tom slučaju prijevara se u pravilu odvija na način da ubrzo nakon što ste oglasili svoj proizvod dobivate poruku na mobitel od navodnog kupca (putem SMS-a, Vibera ili WhatsAppa) s linkom ili QR kodom za unos podataka o vašoj kartici uz obrazloženje da je to potrebno radi provođenja plaćanja i dostave oglašenog proizvoda. Link ili QR kod u pravilu vode na phishing stranice za unos vaših osobnih i financijskih podataka (npr. lažne stranice Hrvatske pošte, DPD-a, GLS-a i drugih dostavnih službi). Za uspješnu prodaju i uplatu na vaš račun
Kartično poslovanje – Sigurnost online plaćanja
potreban je samo IBAN odnosno broj računa te vaše ime i prezime, a nikako podaci o vašoj kartici.
Jedna od novijih financijskih online prijevara je ona kod koje prevaranti od osoba koje su već prevarene pokušavaju izvući financijsku korist nudeći im pomoć u vezi s povratom ukradenog novca. Primjerice, prevaranti se na društvenoj mreži predstavljaju kao odvjetnički ured specijaliziran za vraćanje ukradenih sredstava klijentima koji su pretrpjeli online prijevaru. Ova prijevara spada u vrstu phishinga, a cilj joj je prikupljanje podataka kako bi vas prevaranti mogli kontaktirati i uvjeriti vas da ćete dobiti povrat ukradenog novca u zamjenu za proviziju ili zatražiti da im uplatite novac za njihove usluge.
NEAUTORIZIRANE TRANSAKCIJE
Platna transakcija smatra se autoriziranom ako je platitelj dao suglasnost za izvršenje platne transakcije (npr. davanje naloga za plaćanje u poslovnici banke, plaćanje karticom u trgovini ili na internetu, plaćanje internet ili mobilnim bankarstvom). Drugi način davanja suglasnosti je kada platitelj daje suglasnost za izvršenje niza platnih transakcija, pri čemu može biti riječ o ugovaranju trajnog naloga ili izravnog terećenja. Osnovna razlika između njih je da se trajni nalog koristi za podmirenje obveza čiji je iznos unaprijed poznat (npr. iznos rate kredita), dok se izravno terećenje koristi za podmirenje obveza čiji se iznos ne može unaprijed predvidjeti (npr. računi za struju, plin, vodu itd.). Važan preduvjet za davanje valjane suglasnosti je prethodna autentifikacija platitelja s ciljem provjere identiteta platitelja ili valjanosti samog platnog instrumenta (npr. kartice). Kada pristupate svojem internet bankarstvu ili plaćate karticom na POS uređaju ili na internetu, banka je dužna primijeniti pouzdanu autentifikaciju. Ova vrsta autentifikacije je snažnija tj. zahtijeva veći
stupanj provjere od tzv. "obične" autentifikacije a cilj joj je povećati sigurnost elektroničkih plaćanja tj. plaćanja koja se odvijaju na daljinu. U tu svrhu, banka prilikom takvih plaćanja mora identificirati platitelja na temelju dva ili više elemenata koji pripadaju u kategoriju znanja (nešto što samo platitelj zna, npr. lozinka ili PIN), posjedovanja (nešto što samo platitelj posjeduje, npr. mobilni telefon, čitač kartice ili drugi uređaj koji generira jednokratnu lozinku) i svojstvenosti (nešto što platitelj jest, npr. otisak prsta), pri čemu najmanje dva od navedenih elemenata moraju pripadati različitoj kategoriji. Dakle, ako suglasnost za izvršenje platne transakcije nije dana ili nije dana na način kako je to propisano zakonom i ugovorom između platitelja i banke platna transakcija nije autorizirana.
KOJA PRAVA IMAJU POTROŠAČI?
Platitelj će odgovarati
za neautorizirane platne transakcije ako su one posljedica izgubljenog ili ukradenog platnog instrumenta
Prava koja potrošači imaju u slučaju neautoriziranih transakcija trebaju biti ujednačena na području cijele Europske unije
U slučaju neautorizirane platne transakcije, banka mora vratiti platitelju iznos neautorizirane platne transakcije, i to odmah, a najkasnije do kraja prvoga radnog dana nakon saznanja za neautoriziranu platnu transakciju. Banka nije dužna tako postupiti ako opravdano sumnja u prijevaru i ako je o tome obavijestila HNB u pisanom obliku. Platitelj mora obavijestiti banku o neautoriziranoj platnoj transakciji odmah čim sazna za istu, a najkasnije u roku 13 mjeseci od dana terećenja, u protivnom gubi pravo na povrat. Banka i korisnik platnih usluga koji nije potrošač mogu ugovoriti drukčije (u pravilu kraće) rokove od onih propisanih zakonom. Platitelj, osim prava na povrat neautorizirane platne transakcije ima pravo i na zateznu kamatu i na razliku do pune naknade štete prema općim pravilima o odgovornosti za štetu. Teret dokaza o autentifikaciji i izvršenju platnih transakcija je na banci. Naime, ako platitelj tvrdi da nije autorizirao platnu transakciju, njegova banka dužna je dokazati da je platna transakcija bila autentificirana, pravilno evidentirana i proknjižena te da na njezino izvršenje nije utjecao tehnički kvar. Također, ako banka sumnja da je platitelj postupao prijevarno ili da namjerno ili zbog krajnje nepažnje nije ispunio jednu ili više svojih obveza (primjerice: nije koristio karticu u skladu s ugovorom, nije na vrijeme obavijestio banku o gubitku kartice, nije čuvao PIN i dr.), banka je dužna dokazati prijevarno postupanje odnosno namjeru ili krajnju nepažnju platitelja. Banka i korisnik platnih usluga koji nije potrošač mogu teret dokaza ugovoriti drugačije.
Iznimno, platitelj će ipak odgovarati za neautorizirane platne transakcije ako su one posljedica izgubljenog ili ukradenog platnog instrumenta (npr. ukradene kartice ili mobitela) ili druge zlouporabe, ali ukupno najviše do 50,00 eura.
Primjer poruka lažnog kupca koji se javio na internetski oglas za prodaju
Želite
Ako nije riječ o potrošaču, iznos ograničenja odgovornosti može se ugovoriti i drukčije. Međutim, platitelj neće odgovarati čak ni do 50,00 eura ako gubitak, krađu ili zloporabu platnog instrumenta nije mogao otkriti prije izvršenja neautorizirane platne transakcije ili ako su neautorizirane platne transakcije posljedica radnje ili propusta osoba za koje odgovara banka (npr. zaposlenik banke otuđi novčana sredstva s računa platitelja). Također, platitelj neće odgovarati niti ako banka nije omogućila da platitelj može u svako doba prijaviti gubitak, krađu ili zlouporabu platnog instrumenta (npr. 0-24 h dostupnu telefonsku liniju). Platitelj neće odgovarati niti u slučaju ako pri izvršenju transakcije nije zahtijevana pouzdana autentifikacija. Međutim, platitelj će ipak u cijelosti odgovarati za izvršene neautorizirane transakcije ako je do njih došlo njegovom prijevarom ili ako namjerno ili zbog krajnje nepažnje nije ispunio neku od obveza vezanu uz platni instrument (npr. koristio je karticu protivno ugovoru, nije odmah obavijestio banku o gubitku, krađi ili zlouporabi kartice, držao je PIN uz karticu). Platitelj ne odgovara za iznos neautoriziranih platnih transakcija izvršenih nakon što je obavijestio banku o gubitku, krađi odnosno zloporabi, osim ako je postupao s namjerom prijevare.
PRAVA POTROŠAČA NA RAZINI EU
Odredbe ZPP-a koje reguliraju prava potrošača u slučaju neautoriziranih transakcija posljedica su implementacije Direktive 2015/2366 o platnim uslugama na unutarnjem tržištu, koja je u naše zakonodavstvo prenesena upravo kroz ZPP. Cilj ove Direktive je uspostava jedinstvenog unutarnjeg tržišta platnih usluga koje će omogućiti sigurno elektroničko plaćanje koje je od ključne važnosti za razvoj gospodarstva EU-a. Stoga bi i prava koja potrošači imaju u slučaju neautoriziranih transakcija trebala biti ujednačena na području cijele Europske unije.
Napomena
Hrvatska
martina.lukic@hnb.hr
Lukić radi kao savjetnik u Uredu za praćenje zaštite potrošača Hrvatske narodne banke (HNB). Iznesena stajališta su osobni stavovi autorice i ne odražavaju nužno stajališta HNB-a.
Ja TRGOVAC magazin?
Redakcija Ja TRGOVAC, B2B GLOBAL d.o.o. Iica 1a, 10 000 Zagreb
Tel: +385 1 559 5056
e-mail: redakcija@jatrgovac.hr
Ja TRGOVAC magazin, najbolji izvor informacija s područja maloprodaje i industrije robe široke potrošnje, besplatno se dostavlja na ime ključnih ljudi sektora (trgovci, proizvođači, distributeri robom široke potrošnje, gospodarske udruge i komore).
Želite li besplatno primati svoj primjerak, a djelatna ste osoba navedenih sektora, pošaljite nam sljedeće podatke poštom ili na mail:
Ime i prezime:
Poduzeće:
Adresa:
Poštanski broj:
Telefon/mobitel: e-mail:
Funkcija:
Djelatnost:
Nakon zaprimanja i provjere vaših podataka, naša služba pretplate javit će vam ispunjavate li uvjete za svoj besplatni primjerak.
Martina Lukić
narodna banka
Martina
NAVIKE I PREFERENCIJE KORISNIKA KARTICA
U HRVATSKOJ
Kontinuirani rast u broju i vrijednosti transakcija jasno pokazuje da platne kartice neće samo zadržati svoje mjesto u svakodnevnom životu, već će postati još važniji alat za buduće financijske transakcije
0d brzog beskontaktnog plaćanja do sigurnih online transakcija, bilo da kupujete namirnice za tjedni shopping, planirate večernji izlazak ili čak razmišljate o većim financijskim odlukama poput kupnje stana, platne kartice su neizostavan alat. Njihova praktičnost i fleksibilnost omogućuju korisnicima jednostavno upravljanje financijama, prilagođavajući se raznim potrebama i načinu života. Platne tehnologije i usluge neprestano se razvijaju, a istraživanje Valicon All Finance otkriva ključne trendove i navike vezane uz korištenje bankovnih usluga u Hrvatskoj.
UOBIČAJEN NAČIN PLAĆANJA
U prošlosti, dok platne kartice nisu postojale, većini ljudi bilo je nezamislivo da može postojati svijet u kojem sa sobom u novčaniku neće morati imati gotov novac kako bi obavili svakodnevnu kupnju namirnica ili kupili novu odjeću. Prva kreditna kartica, uvedena 1950-ih, potpuno je promijenila način na koji ljudi kupuju i koriste financijske usluge. Platna kartica omogućuje bezgotovinsko plaćanje roba i usluga, prijenos sredstava te podizanje ili uplatu gotovine na bankomatu. Danas su platne kartice neizostavni dio modernog društva, a globalna pandemija još više je ubrzala razvoj internetskog i mobilnog bankarstva, za čije je korištenje neophodno imati platnu karticu. Od kreditnih i debitnih kartica koje olakšavaju svakodnevne transakcije, do sofisticiranih pametnih kartica koje omogućavaju pristup različitim uslugama i podacima, kartice su evoluirale kako bi zadovoljile rastuće potrebe korisnika i tehnološke napretke. Kao i u mnogim drugim zemljama, platne kartice postale su vrlo uobičajen način plaćanja u Hrvatskoj. Prema podacima Hrvatske narodne banke koji su objavljeni u biltenu "Bezgotovinske platne transakcije" u lipnju ove godine, prosječni hrvatski građanin ima dvije ili više kartica, a plaćanje karticama bilježi kontinuirani rast u broju i vrijednosti transakcija. Važan impuls razvoja bezgotovinskih platnih transakcija općenito se dogodio s povećanjem broja građana koji koriste različite oblike internetske kupovine, ali i uvođenjem mogućnosti integracije platnih kartica u digitalne novčanike na pametnim telefonima. Kako bi ispitali strukturne trendove i trenutno stanje na retail tržištu, Valicon redovito od 2017. provodi istraživanje All Finance koje daje pregled bankarskog tržišta i uvid u korištenje bankarskih proizvoda te njihov potencijal. Ovogodišnje istraživanje provedeno je u travnju 2024. godine na općoj populaciji građana (korisnika interneta) u dobi od 16-75 godina na uzorku od 5.202 ispitanika.
Udio korisnika bankarskih kartica
(-0,4%)
Debitna kartica
(0,0%)
Kreditna kartica
Valicon, All finance, 2024., klijenti banaka, korisnici interneta: 16-75, uzorak n=5.202, st. p. +/- 1,3% *promjena u odnosu na 2023. godinu
Koje bankovne kartice koristite?
klijenti banaka i korisnici debitnih/kreditnih kartica, korisnici interneta: 16-75, uzorak n=4.981, st. p. +/- 1,3%
DEBITNE ISPRED KREDITNIH
Debitne kartice, koje su vezane uz transakcijski račun (tekući ili žiro) i omogućuju trenutna plaćanja dostupnim sredstvima, dominirajuće su na tržištu te ih aktivno koristi 93% građana. Kreditne kartice omogućuju potrošačima da kupuju ili podižu gotovinu u visini unaprijed odobrenog kredita s odgodom plaćanja, a njih koristi nešto više od polovine građana (58%). Udjeli korisnika bankarskih kartica relativno su stabilni u odnosu na 2023. godinu. Značajniji rast vidljiv je u segmentu korištenja kartica koje ne izdaje lokalna banka (npr. Revolut), koje koristi 23% građana, što je 4% više nego prethodne godine. Značajno više klijenata srednje ili starije dobi (45 i više godina) koristi debitnu i kreditnu karticu. Zanimljivo, u usporedbi s ostalim skupinama, značajno više umirovljenika koristi debitnu karticu (97%). S druge strane, kreditne kartice više koriste oni s višim osobnim prihodima (više od 1.000 €).
Izvor:
Izvor: Valicon, All finance, 2024.,
Kartično poslovanje – Trendovi
KARTIČARI I KARTICE
Debitne kartice dominiraju među bankovnim klijentima, a ako gledamo udjele zastupljenosti vidimo da 72% korisnika bankovnih usluga ima VISA debitnu karticu; slijede Mastercard debit kartice s udjelom od 19%, dok 3% ima Maestro debitnu karticu. Iako su prošle godine u srpnju zamijenjene Maestro debitne kartice s debitnom Mastercard karticom, sve postojeće Maestro kartice i dalje vrijede do isteka njihovog važenja pa korisnici i dalje mogu upotrebljavati ove kartice. Ovdje je također važno napomenuti da su podaci prikupljeni u travnju, prije velike promjene i migracije debitnih kartica s VISA na Mastercard kod klijenata Zagrebačke banke, hrvatske članice UniCredit grupe. S obzirom na te promjene na tržištu, očekuje se da će ova tranzicija, koja traje do kraja godine, bitno promijeniti udjele kartica koje imamo u idućem valu ovog istraživanja.
Kada je riječ o kreditnim karticama, Mastercard ima svaki treći korisnik bankarskih usluga, VISA kreditne kartice koristi 21%, a Diners kartice 14% korisnika. Zanimljivo da je više korisnika kreditnih kartica među osobama s iznadprosječnim primanjima.
Pored debitnih i kreditnih kartica, na tržištu postoje još i prepaid kartice koje funkcioniraju tako da njihov korisnik unaprijed uplati određeni iznos na takvu karticu i kasnije koristi taj iznos za plaćanje. Prepaid kartice, slično kao i tzv. poklon kartice, predstavljaju elektronički novac. Prepaid kartice čine manji dio tržišta: VISA pre-paid kartice koristi 5% klijenata, Mastercard pre-paid 3%, a Maestro pre-paid 2% korisnika. Ako gledamo ukupno tržište i sve korištene kartice, VISA kartice su najzastupljenije (60%), Mastercard također ima značajan udio (28%), dok je Diners (7%) manje zastupljen. Ova dominacija VISA kartica može se pripisati dugoročnim ugovorima koje mnoge banke imaju s Visom, omogućavajući široku distribuciju i prihvaćenost njihovih kartica. Slično tome, Mastercard održava svoju značajnu prisutnost na tržištu zahvaljujući snažnim partnerskim odnosima s bankama i atraktivnim ponudama za korisnike. Diners i Maestro, iako manje zastupljeni, imaju specifične ugovore i ciljne skupine, pri čemu Diners često cilja na premium korisnike.
ONLINE KUPNJA
Sveukupno gledano, kartice se najviše koriste za beskontaktno plaćanje i online plaćanja. Korisnici debitnih kartica više koriste beskontaktno plaćanje, što pokazuje trend prema bržim i jednostavnim načinima plaćanja. VISA debitne kartice (74%) i Mastercard debitne kartice (65%) imaju visok postotak korisnika koji koriste ovu opciju. Beskontaktno plaćanje je također značajna funkcija za korisnike prepaid kartica, iako u značajno manjoj mjeri nego kod debitnih kartica. Plaćanje uz pomoć mobitela koristi se u manjoj mjeri i na debitnim i kreditnim karticama, a ovu opciju najviše koriste vlasnici VISA debitnih kartica (25%). Online plaćanja također su vrlo popularna među korisnicima svih kartica, s obzirom na to da polovina korisnika svake od navedenih vrsta kartica koristi tu karticu za online plaćanja. VISA prepaid kartice (78%) su najviše korištene za online transakcije, kao i Mastercard pre-paid kartice (65%). VISA kreditne kartice (56%) i Mastercard kreditne kartice (55%) pokazuju visok stupanj korištenja za online transakcije, a kupnja na rate također je važna značajka za korisnike kreditnih kartica. VISA kreditne kartice imaju visok postotak korisnika koji koriste ovu opciju (62%), a korisnici Mastercard kreditne kartice prate ih s 54%. Kupnja na rate osobito je korištena među vlasnicima VISA Premium (79%) i Diners (84%) kartica. Ove kartice također su često korištene za posebne popuste i programe nagrađivanja - VISA Premium kartice se koriste za specijalne popuste i loyalty programe koje iskorištava svaki treći vlasnik ove kartice, dok Diners kartice imaju značajnu upotrebu u loyalty programima (27%) i još višu upotrebu za posebne popuste (43%).
UPRAVLJANJE FINANCIJAMA
Zaključno, možemo reći da su platne kartice postale neizostavan dio suvremenog načina života, pružajući jednostavnost, sigurnost i fleksibilnost korisnicima. Očekuje se da će se trend rasta bezgotovinskih transakcija nastaviti, uz daljnju integraciju platnih kartica s digitalnim platformama i razvojem novih funkcionalnosti koje će dodatno unaprijediti korisničko iskustvo. Kontinuirani rast u broju i vrijednosti transakcija jasno pokazuje da platne kartice neće samo zadržati svoje mjesto u svakodnevnom životu, već će postati još važniji alat za buduće financijske transakcije. Međutim, uz te prednosti dolaze i izazovi poput stihijskih kupovina i potencijalnih financijskih problema povezanih s korištenjem potrošačkih kredita, što može dovesti do dugoročnih posljedica za korisnike koji nisu pažljivi u upravljanju svojim financijama.
Josip Tvrtković
Regional Manager for Service Sector
Ana Bagarić
Project Manager
Izvor: Valicon, All finance, 2024., klijenti banaka
ICT & FinTech - Vijesti
NVIDIA AI RJEŠENJA NA HRVATSKOM TRŽIŠTU
Pružatelj IT usluga IBA Group potpisao je ugovor o strateškoj suradnji s tvrtkom Data Monsters koja ima status NVIDIA Elite Partnera. U okviru ove suradnje, kako se navodi u priopćenju, IBA Group će pružati podršku korisnicima u definiranju i implementaciji potencijalnih primjena AI rješenja te u svim fazama testiranja i implementacije tih rješenja u infrastrukturu korisnika, a Data Monsters će doprinositi svojom ekspertizom u području AI tehnologija baziranih na NVIDIA sustavima. Potpisnici ugovora ističu kako je ovo prva suradnja koja donosi NVIDIA AI rješenja na hrvatsko tržište, a prednosti koje donosi korisnicima su enterprise-level razina sigurnosti i zaštite podataka, pravovremeno ažuriranje softwarea i izvanredna tehnička podrška. “Kao rezultat ove suradnje možemo razvijati generativna AI rješenja na razini pojedinog poslovnog subjekta. Uz elitnog NVIDIA partnera poput Data Monsters, pomaže mo korisnicima da u velikom opsegu implementiraju Generativne AI mogućno sti u svoje organizacije”, istaknuo je Miloš Surla, direktor IBA Group Hrvatske.
LAKŠI ŽIVOT PROGRAMERA
Daytona, domaći startup i predvodnik programiranja u cloudu, osigurao je dodatnih pet milijuna dolara početnog ulaganja za unapređenje istoimenog alata za upravljanje razvojnim okruženjem otvorenog koda. Novi kapital omogućit će Daytoni iskorak u misiji demokratizacije razvojnih procesa za programere diljem svijeta, daljnji razvoj proizvoda, te nova zapošljavanja u marketingu, prodaji i inženjeringu.
INGEMARK DOBITNIK
FININE ZLATNE BILANCE
Financijska agencija (Fina) po 16. je put dodijelila nagrade Zlatna bilanca najboljim hrvatskim tvrtkama, a sveukupni pobjednik i dobitnik Zlatne bilance za najuspješnijeg poduzetnika prema kreditnom rejtingu u 2023. godini je tvrtka Ingemark iz Zagreba, iz djelatnosti računalnog programiranja. Na svečanoj dodjeli nagrada Zlatna bilanca pod visokim pokrovi-
teljstvom Vlade Republike Hrvatske, a u organizaciji Fine i Jutarnjeg lista, dodijeljeno je 17 nagrada: 11 zlatnih bilanci najuspješnijim tvrtkama u pojedinim djelatnostima i šest zlatnih bilanci za posebne kategorije. Ingemark je ujedno i dobitnik Zlatne bilance za najbolju tvrtku u kategoriji Informacije i komunikacije. U kategoriji poljoprivreda, šumarstvo i ribarstvo Zlatnu bilancu za 2023. godinu osvojilo je osječko Žito. Nagrada u kategoriji rudarstvo i vađenje pripala je Kamingu iz Ljubešćice, a u prerađivačkoj industriji Wienerbergeru iz Karlovca.
AI POMAŽE I TRŽIŠTU OSOBNIH RAČUNALA
Prodaja osobnih računala porasla je i u drugom tromjesečju zahvaljujući potražnji za uređajima koji podržavaju umjetnu inteligenciju, pokazali su preliminarni podaci istraživačke kompanije IDC. U razdoblju od travnja do lipnja proizvođači su kupcima širom svijeta isporučili 64,9 milijuna osobnih računala, za tri posto više nego u istom prošlogodišnjem razdoblju. Prodaja je tako porasla drugo tromjesečje zaredom, nakon dvogodišnjeg razdoblja slabosti, ističe IDC u izvješću. Najveći skok isporuka bilježio je Apple, za 20,8 posto, a slijedi Acer s 13,7 posto više isporučenih osobnih računala nego u drugom
KOIOS KUPIO
BRITANSKU TVRTKU ZA
Zagrebačka IT tvrtka Koios za oko 5 milijuna eura preuzela je jednu od vodećih britanskih tvrtki za analitiku Yard, čime su pokrenuli dodatno širenje na tržište Velike Britanije, izvijestili su iz Koiosa. “Ujedinjenjem s Yardom nastavljamo ekspanziju na britanskom tržištu i počinjemo suradnju s klijentima među kojima su vodeći telekom, međunarodna banka, energetska kompanija i druge”, poručio je direktor i predsjednik uprave Koiosa Stjepan Pavlek Posavec. Napominjući da je to za njih veliki uspjeh nakon što su banka -
prošlogodišnjem kvartalu. Pandemija je pokrenula val kupnje osobnih računala koji je splasnuo nakon ukidanja pandemijskih ograničenja. Čini se da su dva uzastopna tromjesečja rasta i euforija koju je izazvala umjetna inteligencija, uz komercijalni ciklus nabave novijih strojeva, bili pravi lijek za anemično tržište osobnih računala, rekao je potpredsjednik grupe IDCovih Worldwide Device Trackers, Ryan Reith. “Jasno je da se glavna priča vrti oko AI-ja, ali živnula je i nabava osobnih računala koja ne sadrže komponentu AI-ja, pa su na zrelom tržištu zapuhali neki dobri vjetrovi”, naglasio je Reith.
ma u Hrvatskoj omogućili uspješnu tranziciju s kune na euro te se širili i na regiju, iz Koiosa dodaju da tvrtka Yard ima sjedište u Cardiffu te da je specijalizirana za analitiku i pruža uvide o kupcima, profiliranju i objedinjavanju podataka do isporuke automatiziranog ciljanog sadržaja putem marketinških kanala.
THE GARDEN BREWERY D.D.
PDionice tvrtke uvrštene su na Zagrebačku burzu 12. lipnja 2020. godine u segment trgovanja Redovito tržište, modalitet trgovine za niskolikvidne dionice. Tržišna cijena, pa tako i tržišna vrijednost kompanije, nažalost nije poznata, budući da se dionicom dosad nije trgovalo očeci ozbiljnije proizvodnje piva u Hrvatskoj sežu do 17. stoljeća kada je znatnija obrtnička proizvodnja piva najprije krenula u Osijeku 1664. godine. Tijekom XVIII. st. osnivane su obrtničke pivovare širom Hrvatske – u Po-
žegi (Christophor Weisler, 1726., Joannes Spun i Wolfgang Schroerer, druga polovica XVIII. st.), Zagrebu (Franjo Tobias Hosz, 1740., Kaptol, 1750.), Valpovu (Petar Prandau, 1724.), Varaždinu (Ferdinand Kapusch, 1753., Pavao Gruiber 1754.), Bjelovaru (1772.), Karlovcu (A. Köler, 1779.), Koprivnici (prije 1783.),
Daruvaru (grof Janković, 1840.), Sisku (1854.) i dr. Danas u Hrvatskoj posluje šest velikih industrijskih pivovara (Istarska pivovara u Buzetu, Pivovara Daruvar, Heineken Hrvatska u Karlovcu, Carlsberg Croatia iz Koprivnice, Osječka pivovara i Zagrebačka pivovara), pet manjih pivovara (Regent godina osnivanja
u Solinu, Medvedgrad, Garden Brewery i Zmajska pivovara u Zagrebu i Ličanka u Donjem Pazarištu) te veliki broj obrtničkih (craft) pivovara.
PRIČA O GARDENU
Pivovara The Garden Brewery osnovana je u lipnju 2016. godine i vrlo brzo je preuzela jednu od ključnih uloga na hrvatskoj craft sceni zahvaljujući svojim inovacijama i principima craft pivarstva. Kako tvrde njezini osnivači Nick Colgan, osnivač Garden festivala u Tisnom, i David Plant, u proizvodnji se koriste samo najbolji sastojci iz cijelog svijeta, nema filtriranja niti pasteriziranja piva s ciljem očuvanja okusa i arome. U startu su stvorili 10 različitih piva u samo nekoliko mjeseci (primjerice Sour, prvo takvo pivo u Hrvatskoj, Wet Hop, Red Rye, te razne druge). Tvrtka neprestano obučava i po potrebi zapošljava mlade ljude, a prvi u regiji su krenuli s pakiranjem craft piva u limenke (što se smatra najboljim pakiranjem za pivo).
Posjeduju potpuno opremljen laboratorij za testiranje kvalitete, prvi su koji imaju točionik u pivovari, šank radi svakodnevno te nude mogućnost zainteresiranima isprobavanja piva "direktno s izvora" gdje se pivo proizvodi. Imaju organizirane ture po pivovari, a posjetitelji mogu uživati povremeno i u live glazbi, nastupima DJ-eva, Submarine burgerima i zabavi za djecu. Sve navedeno vrlo brzo je ovu pivovaru lansiralo u sam vrh pa ju je tako 2019. i opet krajem 2020. godine više od 200 tisuća ljubitelja piva proglasilo za najbolju u Europskoj uniji. Riječ je o Beeru 52, najvećem pivskom klubu na svijetu. Uz glavnu nagradu, The Garden Brewery je osvojila i nagradu za najbolje pivo niskog postotka alkohola, a njihova Micro IPA izglasana je za najbolju u toj kategoriji koja je iznimno važna jer promovira piva koja nisu prejaka.
BILANCA (Stanje na dan 31.12.2023.)
A)
III.
IV. POTRAŽIVANJA
II.
III. KRATKOTRAJNA FINANCIJSKA IMOVINA
IV.
C) PLAĆENI TROŠKOVI BUDUĆEG RAZDOBLJA I OBRAČUNATI
Prinos po dionici u protekle dvije godine, uzimajući u obzir cijenu iz inicijalne javne ponude dionica, iznosi 12,81%
UPIS NOVIH DIONICA
Poslovanje tvrtke danas obuhvaća i ugostiteljstvo, organizaciju festivala i proizvodnju hrane. Poslovnom razvoju prilagodili su i unutarnju organizaciju, a u sastavu, možemo reći holdinga, nalaze se tvrtke The Bird, Taproom Žitnjak, Lula, Barovi - Tisno Resort i Yellow Submarine.
U rujnu 2019. holding je ulaganjem AZ fonda povećao temeljni kapital. "Prošlo je sedam mjeseci od objave da smo uspješno završili upis novih dionica i ponosni smo što su nove dionice upisali AZ mirovinski fondovi, ali i 55 pojedinačnih osoba. Žao nam je što u našoj prvoj ponudi dionica nismo imali mogućnost pozitivno odgovoriti i na zahtjeve brojnih drugih fanova", govorili su tada u Gardenu. Jedan od glavnih dioničara je i poznati hrvatski nogometaš Milan Badelj. Koliko se zna, rezultat je to prijateljskih i poslov-
nih veza Badelja i člana Uprave Gardena Tomislava Alpeze, koji su još prije više godina osnovali investicijski fond Fargo Capital Partners.
RECENTNO POSLOVANJE
The Garden Brewery imala je dobre poslovne rezultate u 2023. godini. Grupa je u tom periodu ostvarila rast prihoda od 24,04%, EBITDA-u u iznosu 2.359.230 EUR te dobit prije oporezivanja u iznosu 822.703 EUR, uz dobit po dionici u iznosu 7,70 EUR. Takvim rezultatima postignuti su uvjeti zadržavanja aktivne politike isplata dividende dioničarima, a prinos po dionici u protekle dvije godine, uzimajući u obzir cijenu iz inicijalne javne ponude dionica, iznosi 12,81%. Grupa navodi kako nastavlja strateški usmjereno i odgovorno ostvarivati zacrtane poslovne ciljeve vodeći pri tome računa o svojim dioničarima i
Iznosi u EUR
Profil kompanije
RDIG (za razdoblje 01.01.2023. do 31.12.2023.)
I. POSLOVNI PRIHODI
1. Prihodi od prodaje (izvan grupe)
2. Ostali poslovni prihodi (izvan grupe)
II. POSLOVNI RASHODI
1. Promjene vrijednosti zaliha proizvodnje u tijeku i gotovih proizvoda
2. Materijalni troškovi
Iznosi u EUR
10.227.145
9.578.349
6.539.005
3. Troškovi osoblja 692.434
4. Amortizacija 1.479.859
5. Ostali troškovi 571.501
6. Vrijednosna usklađenja
8. Ostali poslovni rashodi
III. FINANCIJSKI PRIHODI
IV. FINANCIJSKI RASHODI
IX. UKUPNI PRIHODI
X. UKUPNI RASHODI
XI.
XII.
XIII.
DODATAK Izvještaju o ostaloj sveobuhvatnoj dobiti (popunjava poduzetnik koji sastavlja konsolidirani izvještaj)
zaposlenicima, a prije svega o vjernim kupcima i korisnicima premium The Garden Brewery proizvoda.
Glavna Skupština društva sazvana je za 28. 6. 2024. godine te su objavljeni revidirani i konsolidirani i revidirani i nekonsolidirani financijski izvještaji za prvo tromjesečje 2024. godine. U njima se navodi da je tvrtka u prvom kvartalu ostvarila ukupne konsolidirane poslovne prihode u iznosu od 606 tisuća eura te ukupne poslovne rashode bez amortizacije u iznosu od 694 tisuće eura. Uz to, Grupa je ostvarila i 15 tisuća eura financijskih rashoda, dok je amortizacija na konsolidiranoj razini iznosila 232 tisuće eura. Slijedom gore navedenog, Grupa je u prvom tromjesečju poslovne godine 2024. ostvarila EBITDA-u u iznosu -88 tisuća eura te EBIT u iznosu -320 tisuća eura. Ostvarena negativna EBITDA u prvom tromjesečju 2024. godine je za 19,9 tisuća eura veća od
one ostvarene u komparativnom razdoblju 2023. godine. Grupa kao primarni razlog ističe činjenicu da je u prvom tromjesečju 2024. godine konsolidirala financijske rezultate društava FULL CIRCLE d.o.o. i AJMO SVI ZAJEDNO d.o.o., a koji nisu bili predmet konsolidacije u komparativnom razdoblju 2023. godine. Oba društva, koja su u 2024. godini predmet konsolidacije imaju izrazito sezonalni karakter poslovanja te glavninu svojih prihoda i profitabilnosti ostvaruju tijekom trećeg tromjesečja, za vrijeme trajanja glazbenih festivala na lokaciji "Garden Resort Rastovac, Tisno". Negativna EBITDA navedena dva društva tijekom prvog tromjesečja 2024. godine kumulativno iznosi 42 tisuće eura.
POSLOVNI RIZICI
U segmentu prodaje zanatskog (craft) piva Grupa je u razdoblju od 1. 1. do 31. 3. 2024. godine ostvarila prihod od 463 tisuće
eura u odnosu na 433 tisuće eura u istom razdoblju 2023. U segmentu maloprodaje hrane i pića "Full Circle" grupa je u prvom tromjesečju 2024. godine ostvarila prihod od 45 tisuća EUR. Društvo FULL CIRCLE nije bilo predmet konsolidacije u prvom tromjesečju 2023. godine s obzirom na to da je 50,94% temeljnog kapitala u istom stečeno 3. 7. 2023. godine. Tijekom prvog tromjesečja nastavljene su pripreme za održavanje festivalskih djelatnosti na lokaciji "Uvala Rastovac – Tisno". Grupa očekuje održavanje sedam glazbenih festivala u periodu od srpnja do rujna 2024. godine: Love International, Terminal V, Defected, Dekmantel, Hospitality on the Beach, Outlook i Dimensions.
U segmentu prodaje craft piva Grupa je u prvom tromjesečju ove godine ostvarila prihod od 463 tisuće eura
Grupa u svom izvješću ističe izazove snažnih inflatornih pritisaka te rasta proizvodnih inputa u svim segmentima poslovanja: proizvodnji piva, produkciji glazbenih festivala te maloprodaji hrane i pića robne marke "Full Circle" i to primarno kroz povećanje cijena rada, energenata, svih uslužnih djelatnosti te avio transporta koji može imati utjecaj na broj festivalskih gostiju. Rast inflacije te nastavljena ratna djelovanja u Ukrajini i proširena geopolitička nestabilnost čine se najvećim poslovnim rizikom izvan sustava poslovanja.
ISPLATA DIVIDENDE
Grupa u prvom kvartalu 2024. nije imala značajnijih ulaganja u dugotrajnu imovinu u segmentima proizvodnje craft piva i festivalske djelatnosti pa se čini da je završen ciklus kapitalnih ulaganja te da je sada u prvom planu poslovanja povećanje učinkovitosti u proizvodnim procesima i osnaživanje konkurentnosti na inozemnom tržištu u segmentu craft piva. Grupa smatra kako prvo tromjesečje 2024. završava sa snažnom i uravnoteženom bilancom, usmjerena na realizaciju svih zacrtanih strateških ciljeva koji uključuju nastavak rada na izvoznom pozicioniranju zanatskog piva "The Garden Brewery", ulaganje u rast online poslovanja, ulaganje u razvoj festivalske djelatnosti, daljnju
Novčani tokovi od poslovnih aktivnosti
1. Dobit prije oporezivanja
2. Usklađenja
I. Povećanje ili smanjenje novčanih tokova prije promjena u radnom kapitalu
II. Novac iz poslovanja
A) NETO NOVČANI TOKOVI OD POSLOVNIH AKTIVNOSTI
Novčani tokovi od investicijskih aktivnosti
Novčani primici s osnove povrata danih zajmova i štednih uloga
III. Ukupno novčani primici od investicijskih aktivnosti
1. Novčani izdaci za kupnju dugotrajne materijalne i nematerijalne imovine
2. Novačani izdaci s osnove danih zajmova i štednih uloga za razdoblje
3. Stjecanje ovisnog društva, umanjeno za stečeni novac
IV. FINANCIJSKI RASHODI
IX. UKUPNI
Novčani tokovi od financijskih aktivnosti
Novčani primici od glavnice kredita, pozajmica i drugih posudbi
V. Ukupno novčani primici od financijskih aktivnosti
1. Nov. izdaci za otpl. glavnice kredita, pozajmica i dr. posudbi i dužničkih fin. Instr.
2. Novčani izdaci za isplatu dividendi
3. Novčani izdaci za financijski najam
VI. Ukupno novčani izdaci od financijskih aktivnosti
C) NETO NOVČANI TOKOVI OD FINANCIJSKIH AKTIVNOSTI
D) NETO POVEĆANJE ILI SMANJENJE NOVČANIH TOKOVA
E) NOVAC I NOVČANI EKVIVALENTI NA POČETKU RAZDOBLJA
F) NOVAC I NOVČANI EKVIVALENTI NA KRAJU RAZDOBLJA
VLASNIČKA
afirmaciju maloprodajne lokacije "Žitnjak" kao "DNA" baze Grupe, potpunu integraciju društva i robne marke "Full Circle" u sastav Grupe te politiku nastojanja kontinuiranog isplaćivanja dividendi. Tako su Uprava i Nadzorni odbor predložili dioničarima društva da na Glavnoj Skupštini izglasaju isplatu dividende po osnovi ostvarenih rezultata u poslovnoj godini 2023. i to u iznosu od 5,00 EUR po dionici. Dionice tvrtke uvrštene su na Zagrebačku burzu 12. 6. 2020. godine u segment trgovanja Redovito tržište, modalitet trgovine za niskolikvidne dionice. Tržišna cijena, pa tako i tržišna vrijednost kompanije, nažalost nije poznata, budući da se dionicom dosad nije trgovalo. Što se tiče dividende, društvo je zadnje dvije godine bilo izdašno. U kalendarskoj 2023. godini dioničarima je isplaćena dividenda u iznosu od 12,00 EUR po dionici što je predstavljalo prinos od 18,08% na cijenu dionice iz inicijalne javne ponude. Potom je, na temelju rezultata ostvarenih u poslovnoj 2023., predložilo Glavnoj Skupštini dioničara isplatu dividende u iznosu od 5,00 EUR po dionici, što predstavlja prinos od 7,53% u odnosu na cijenu dionice iz inicijalne javne ponude. U slučaju da Skupština prihvati takav prijedlog, dividenda će biti isplaćena 4. srpnja 2024.
Odjel analize credos@credos.hr
Credos
Navedene informacije dane su u svrhu općeg informiranja, nisu preporuka za kupnju ili prodaju te ne mogu biti zamjena za neovisan financijski savjet niti se njihovim objavljivanjem stvara bilo kakva obveza za investicijsko društvo Credos d.o.o. Credos d.o.o. ne prihvaća odgovornost za bilo kakvu štetu nastalu uporabom informacija i cijena iz ovog materijala niti jamči za njihovu cjelovitost i točnost. Izvor informacija su javno objavljeni podaci na web stranicama Zagrebačke burze te korporativnim web stranicama promatranih kompanija.
Napomena
EUROSPIN DOLAZI U SRBIJU
Talijanski lanac Eurospin ulazi na srpsko maloprodajno tržište u iduće dvije godine, doznaje portal Retail Serbia. Predstavnici talijanskog lanca već traže lokacije za izgradnju svojih modernih diskonata, dok su nedavno imali i razgovore s dobavljačem za opremanje prodavaonica u Srbiji. Eurospin posljednjih godina aktivno radi na ekspanziji u Hrvatskoj, a nedavno je otvorio i prve moderne diskonte na Malti.
PODRAVKA MODERNIZIRALA ŽITOVE
PEKARNE MARIBOR
Grupa Podravka u Mariboru je otvorila modernizirani pogon Žitove pekarne, u što je investirala devet milijuna eura, s ciljem jačanja dominantne pozicije te kompanije na slovenskom tržištu te jačanja na hrvatskom i ostalim tržištima. Investicija uključuje ulaganja u novu pekarsku peć i komoru za dizanje, tunele za zamrzavanje te druge novitete u pečenju peciva, kruha i u pripremi slastica. Također, uspostavljena je linija za automatsko pakiranje peciva i kruha te kotlovnica i strojarnica za kompresorsku postaju. Žito, pekarska industrija iz Sloveniji, tom je investicijom povećala svoje proizvodne kapacitete i automatizirala proizvodnju. Predsjednica Uprave Podravke Martina Dalić kazala je kako je Žito srce Podravkine pekarske industrije te da su tijekom protekle 3,5 godine u Žitu poduzimali brojne promjene i investicije kako bi njegovu proizvodnju osuvremenili i učinili efikasnom.
STANIĆ GRUPA PREUZELA BIHAĆKU PIVOVARU
Stanić grupa preuzela je Bihaćku pivovaru, čime nastavlja strateško anorgansko širenje u segmentu proizvodnje alkoholnih i bezalkoholnih pića. Stanić grupa posljednjih se godina širi, pa je, među ostalim, preuzela Marasku, a nedavno i
Heinekenove bezalkoholne brendove Sola i Zala u Sloveniji. Akvizicijom Bihaćke pivovare u svom portfelju Stanić grupa sada ima i proizvodnju piva, uz proizvodnju bezalkoholnih i jakih alkoholnih pića. “Bihaćka pivovara sa svojim proizvodnim kapacitetima i asortimanom idealno se uklapa u poslovnu viziju Stanić grupe, temeljenu na tržišnoj poziciji i etabliranim brendovima”, poručio je u priopćenju Svjetlan Stanić, vlasnik i predsjednik Uprave Stanić grupe.
Međunarodno širenje
STUDENAC NAMJERAVA PREUZETI SLOVENSKI LANAC KEA
Trgovački lanac Studenac izvijestio je kako namjerava preuzeti slovenski maloprodajni lanac Kea i kako tim strateškim potezom kompanija počinje širenje na međunarodno tržište. Ugovor o kupoprodaji između Studenca i sadašnjeg vlasnika lanca Kea već je potpisan te se za zaključenje transakcije čeka odobrenje Slovenske agencije za zaštitu tržišnog natjecanja. Uz kontinuirani rast u Hrvatskoj, kako su naveli u priopćenju, ovim
Sstrateškim potezom kompanija počinje širenje na međunarodno tržište, dodatno jačajući svoju poziciju novim mogućnostima rasta i razvoja na regionalnoj razini. Slovenski maloprodajni lanac Kea, sa sjedištem u gradu Šentjuru, u svojoj mreži broji 31 trgovinu na području Celja, Maribora, Prekmurja i Primorja. Prosječna veličina trgovine iznosi 250 četvornih metara. U 2023. godini, Kea je ostvarila prihod od gotovo 50 milijuna eura.
OTVOREN NOVI DTL PERSU CENTAR
rbijanska kompanija BB trade, članica Domaćeg trgovinskog lanca (DTL), otvorila je u Zrenjaninu novi DTL PerSu distributivni centar koji će sa svojih 10.500 četvornih metara poboljšati efikasnost opskrbe prodavaonica, unaprijediti logistiku i osigurati otvaranje novih radnih mjesta. “Otvaranje distributivnog centra, u koji je uloženo 3,2 milijuna eura, prilika je za unaprjeđenje logistike koja je danas jedan od najvećih izazova u trgovini kao i da se podigne efikasnost poslovanja”, rekao je ministar unutarnje i vanjske trgovine, Tomislav Momirović.
MERCATOR U GUBITKU U 2023.
Mercator je prema nerevidiranim rezultatima poslovanja prošle godine zabilježio 46,72 milijuna eura čistog gubitka, pišu Finance. To je najveći gubitak zabilježen nakon 2020. – koja je bila posebno krizna zbog korone. Prihodi trgovačkog lanca Mercator rasli su 2023. godine za četiri posto te su iznosili oko 1,28 milijardi eura.
Iz svijeta
NJEMAČKA POLJOPRIVREDA
Obilne kiše ugrožavaju žetvu u Njemačkoj, upozorio je čelnik udruge poljoprivrednika
Joachim Rukwied, istaknuvši i prijetnju za urod krumpira. Urod žitarica trebao bi dosegnuti 42 milijuna tona i biti nešto slabiji nego prošle godine, rekao je Rukwied. Visoke temperature i vlaga izazivaju istodobno truljenje krumpira, napomenuo je čelnik udruge, tvrdeći da bi urod mogao zakazati ako se ne upotrijebe pesticidi.
EU ĆE UVESTI CARINE
NA JEFTINU KINESKU
ROBU
Europska unija radi na planovima koji predviđaju uvođenje carina na jeftine proizvode kupljene preko kineskih internetskih trgovaca, uključujući Temu, Shein i AliExpress, izvijestio je Financial Times (FT), pozivajući se na dobro upućene izvore. Prema važećim propisima EU, pošiljke kupljene online u zemljama izvan EU ne podliježu carini ako im vrijednost ne prelazi 150 eura. Europska komisija predložit će do kraja mjeseca ukidanje tog limita, piše FT. Kupcima u EU stigle su lani iz svijeta dvije milijarde pošiljki deklarirane vrijednosti manje od 150 eura, utvrdila je Komisija, dodajući da “velika količina robe u e-trgovini testira carinska ograničenja”.
Do kraja 2025.
UNILEVER GASI OKO 3.000 RADNIH MJESTA U EUROPI
Britanski multinacionalni proizvođač robe za široku potrošnju Unilever planira do kraja iduće godine ugasiti nešto više od tri tisuće radnih mjesta u uredima u Europi, potvrdio je glasnogovornik medijska izvješća. “U idućih nekoliko tjedana pokrenut ćemo postupak savjetovanja sa zaposlenicima na koje bi predložene promjene mogle utjecati”, rekao je glasnogovornik Unilevera. Kompanija je izvijestila direktore da će do kraja 2025. ukinuti čak 3.200 radnih mjesta u Europi. Londonski poslovni list Financial Times prvi je iznio detalje, izvijestivši da bi radna mjesta trebala biti
MAĐARSKA UKIDA LIMIT
NA CIJENE HRANE
Mađarska je ukinula ograničenje cijena skupine osnovnih prehrambenih proizvoda u velikim maloprodajnim lancima budući da je njihov rast zamjetno oslabio, priopćilo je ministarstvo gospodarstva. Vlada je ograničila cijene hrane koje su u lipnju prošle godine bile poskočile za 29,3 posto. Maloprodajni lanci s godišnjim prometom većim od milijardu forinti (2,72 milijuna dolara) bili
ugašena uglavnom u uredima u Londonu i Rotterdamu. Gašenje radnih mjesta sastavni je dio programa poboljšanja produktivnosti koji je najavljen u ožujku i predviđao je čak 7.500 otkaza. “Očekivani neto učinak na radna mjesta u Europi od danas do kraja 2025. kreće se u rasponu od 3.000 do 3.200 radnih mjesta”, rekla je glavna službenica u kadrovskoj službi Constantina Tribou. “Mjere podrazumijevaju najopsežnije gašenje radnih mjesta u Unileveru u više desetljeća”, naglasio je šef radničkog vijeća u Unileverovom europskom poslovanju Hermann Soggeberg u pismu radnicima.
su obavezni nuditi kupcima tjedne popuste na 20 prehrambenih artikala. Kako je sada poskupljenje hrane svedeno na oko jedan posto, Vlada je od 1. srpnja ukinula ograničenja.
INFLACIJA U EU BLAGO USPORILA
Inflacija u EU blago je usporila u lipnju, prateći kretanje potrošačkih cijena u eurozoni, pokazalo je izvješće europskog statističkog ureda. Na razini EU-a godišnja stopa inflacije, mjerena harmoniziranim indeksom potrošačkih cijena (HICP) iznosila je u lipnju 2,6 posto, izračunali statističari, i bila je niža za 0,1 postotni bod nego u prethodnom mjesecu.
CARLSBERG KUPUJE BRITANSKOG PROIZVOĐAČA BEZALKOHOLNIH PIĆA
Danski proizvođač piva Carlsberg izvijestio je da je kupio britanskog proizvođača bezalkoholnih pića Britvica za 3,3 milijarde funti (4,8 milijardi eura) kako bi se prilagodio promjenama potrošačkih navika i pripremio teren za širenje poslovanja u zapadnoj Europi. Carlsberg će dopuniti poslovanje s pivom u Britaniji proizvodnjom bezalkoholnih pića kako bi se prilagodio trendu smanjene konzumacije alkoholnih pića. Britvic prodaje bezalkoholna pića u Britaniji, Irskoj, Francuskoj, Brazilu i u Aziji i surađuje s PepsiCom na aktivnostima punjenja. Carlsberg će tako kupnjom britanske tvrtke učvrstiti poziciju u zapadnoj Europi i u nordijskoj regiji, napominje Reuters.
IZVOR ENERGIJE I JAMAC DOBROG OKUSA
Osim što pridonose okusu hrane, ulja i masti obavljaju ključne uloge u tijelu i prehrambenom lancu, a prvenstveno služe kao izvor koncentrirane energije za naš organizam. Također, masti imaju ključnu ulogu u pohrani energije za buduće potrebe, čime čuvaju rezerve za vrijeme gladovanja ili niskog unosa hrane
Ulje, kao i masti općenito, danas su neizostavni dio svakodnevne prehrane i bitna sastojnica mnogih jela, a prilično je sigurno da su već i najstariji narodi znali za proces dobivanja biljnih ulja te ih jedna-
ko tako koristili za jelo, ali i u drugim prilikama. Jedan od dokaza tomu su i prikazi iz svakodnevnog života izrađeni uljenim bojama, ali i mnogi sačuvani povijesni zapisi. Sirovine iz kojih su stari narodi dobivali ulje su maslina, a kasnije sezam i drugo sjemenje. Sama proizvodnja biljnih ulja
L
potrošnja
SUNCOKRETOVOG
ULJA po članu kućanstva u RH
započela je prije više tisuća godina, uz pomoć svih prehrambenih materijala koje su tada imali pri ruci kako bi napravili ulja za kuhanje. Sve je počelo kada su ljudi naučili koristiti vatru i pećnicu za zagrijavanje masnih biljnih proizvoda sve dok biljke ne izluče ulje koje se zatim može ekstrahirati.
Dokazi upućuju na to da su masline u ulje pretvarane već možda 6.000 godina prije nove ere u današnjem Izraelu, a u starom Egiptu biljna ulja, uključujući ulje cedra, čempresa i maslinovo ulje, korištena su tijekom procesa mumificiranja. Također, čini se kako se sojino ulje u Kini i Japanu proizvodilo još 2000. godine p.n.e. Biljna ulja u davno su se doba koristila kao gorivo za rasvjetu za svjetiljke, kuhanje, lijekove i podmazivanje. O samom tehnološkom postupku nešto recentnijih vremena također svjedoče stari zapisi. Iz njih je vidljivo kako se on sastojao od mljevenja kamenim mlinovima i prešanja, tiještenja na primitivnim prešama ili čak ručnom snagom. Svakako je iskorištenje sirovina ovakvim postupcima, kao i kvaliteta konačnog proizvoda, bila slabija. Od najstarijeg doba pa sve do 17. stoljeća dobivanje ulja ostaje jednako primitivno. Tek u tom stoljeću počeo se poboljšavati proces dobivanja ulja odnosno postupak je podrazumijevao mljevenje, zagrijavanje i prešanje u jednostavnim drvenim prešama na vijak. Taj je postupak povećao stupanj iskoristivosti sirovine jer se prešanjem toplih smjesa od žitarica ili sjemenki moglo iscijediti mnogo više ulja nego prešanjem u hladnom. Samo ulje se u konačnici skupljalo s površine tekućine nastale prešanjem.
Pojavom hidrauličkih preša većim pritiscima moglo se još i više povećati iskorištenje dobivanja ulja, a taj se postupak počeo koristiti krajem 18. stoljeća da bi u 19. stoljeću dobivanje ulja postalo još racionalnije pronalaskom vađenja ulja ekstrakcijom s organskim otapalima. Usporedo s ovim napretkom napredovalo je i poznavanje kemijskog sastava ulja.
NIŠTA BEZ SIROVINA
Glavna sirovina za proizvodnju ulja su biljke uljarice i to palma, soja, repica i suncokret, no ulje se proizvodi i iz naravno masline, kikirikija, pamuka te kokosa.
Ovisno o isplativosti i iskoristivosti ulja i sjemena, uljarice se dijele na glavne i sporedne pri čemu se glavne, repica i suncokret, koriste gotovo isključivo za proizvodnju ulja, dok se sporedne, kao što je soja, procesiraju radi dobivanja i nekih drugih proizvoda. Palma je najviše korištena biljka za proizvodnju ulja jer daje plodove više puta u godini što znači da proizvodnja palminog ulja nije kalendarski ograničena kao proizvodnja maslinovog, repičinog i sličnih ulja. Proizvodnja palminog ulja vrši se prešanjem pulpe ploda palme u kojoj se nalazi 30 - 35 posto ulja. Iz soje se proizvodi sojino ulje koje se razlikuje po tome što je viskoznije, bogatije fosfolipidima i dobar je izvor vitamina E (u prosjeku do 12 puta više od maslinovog ulja i do dva puta više od suncokretovog ulja). Sadržava 18 - 22 posto ulja u sjemenkama. Uljana repica je jednogodišnja biljka koja sadrži 35 - 40 posto ulja. Suncokretovo ulje je ulje s kojim se najčešće susrećemo u kućanstvu, a prednost proizvodnje iz ove biljke je relativno visok udio ulja od 45 posto. Osim suncokretovog, na našem su području tradicionalno prisutni maslinovo i bučino ulje.
Osim što pridonose okusu hrane, ulja i masti obavljaju ključne uloge u tijelu i prehrambenom lancu. Prvenstveno, služe kao izvor koncentrirane energije za naš organizam. Ova visokokalorična komponenta prehrane pruža tijelu potrebno gorivo za svakodnevne aktivnosti. Također, masti imaju ključnu ulogu u pohrani energije za buduće potrebe, čime čuvaju rezerve za vrijeme gladovanja ili niskog unosa hrane.
ODRŽAVANJE ZDRAVLJA
Uz to što služe kao izvor energije, ulja i masti nužni su za apsorpciju vitamina A, D, E i K. Naše tijelo ne bi moglo učinkovito iskoristiti ove vitamine, koji igraju ključnu ulogu u održavanju zdravlja, bez unosa masti. "Životinjske masnoće bogatije su zasićenim masnim kiselina-
Glavna sirovina za proizvodnju ulja su biljke uljarice palma, soja, repica i suncokret, no ulje se proizvodi i iz masline, kikirikija, pamuka te kokosa
U posljednjim godinama cijena je postala sve važniji faktor pri odabiru ulja među domaćim potrošačima
ma, dok su masnoće biljnoga podrijetla bogatije nezasićenim masnim kiselinama. Njihov sastav, odnosno udjel, varira ovisno o sirovini iz koje se proizvodi. Suncokretovo ulje tako sadrži oko 90 posto nezasićenih masnih kiselina među kojima prevladava omega-6 linolna masna kiselina, dok maslinovo i sezamovo ulje sadrže prosječno 85 posto nezasićenih masnih kiselina", otkrila nam je nutricionistica Iva Dorić iz Centra za sigurnost hrane Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu (HAPIH), dodajući kako u maslinovom ulju prevladava omega-9 oleinska masna kiselina, a u sezamovom su ulju podjednako zastupljene oleinska i linolna masna kiselina.
Iako biljna ulja najčešće obiluju nezasićenim masnim kiselinama i među njima ima iznimaka. Kokosovo ulje, primjerice, sadrži tek oko 10 posto nezasićenih masnih kiselina, a kod njega prevladavaju zasićene masne kiseline među kojima dominira laurinska. Visok udjel zasićenih masnih kiselina glavni je razlog zbog kojega je kokosovo ulje pri sobnoj temperaturi u čvrstom agregatnom stanju.
Nutricionistica je također ukazala i na činjenicu kako ulja tijekom kuhanja imaju važnu ulogu kao medij za prijenos topline, a hrana koja se u njima termički obrađuje upija ih, što doprinosi okusu kao i teksturi jela. U isto vrijeme, ulje apsorbira sastojke arome i tako doprinosi okusu. "Ulja su osjetljiva na povišenu temperaturu, svjetlost i kisik. Njihov utjecaj može dovesti do promjene kemijske strukture masnih kiselina, pojave nepoželjnog okusa te smanjenja hranjive vrijednost. Stabilnost ulja ovisi o više čimbenika, poput sastava masnih kiselina, prisutnosti antioksidansa i razine rafinacije, a u pravilu su stabilnije one masnoće koje su bogatije zasićenim masnim kiselinama te ulja većeg stupnja rafinacije", objašnjava Dorić. Stabilnost ulja može se odrediti s pomoću točke dimljenja koja se odnosi na temperaturu pri kojoj
U fokusu... Ulje
dolazi do vidnog isparavanja iz ulja i odvijanja nepoželjnih kemijskih promjena. Kada se odabire ulja za termičku obradu, osim stabilnosti u obzir treba uzeti i utjecaj na zdravlje, ali i okus. Ulja koja su osobito bogata polinezasićenim masnim kiselinama, poput lanenog ulja i ulja oraha, preporučuje se koristiti sirove, odnosno dodati ih neposredno prije konzumacije. Bučino ulje također se najčešće jede bez prethodne termičke obrade jer zagrijavanjem može doći do pojave gorkog okusa.
ZASIJANE POVRŠINE
U Hrvatskoj je, prema podacima koje nam je ustupila Hrvatska gospodarska komora, najviše površina tijekom ove, kao uostalom i prošle godine, zasijano sojom, koja se kao sirovina koristi za proizvodnju ulja, ali i nekih drugih proizvoda. Na drugom je mjestu od uljarica suncokret, a njega je ove godine, procjenjuje se, zasijano više nego 2023. "U Hrvatskoj je zasijano između 60.000 i 65.000 hektara suncokreta, što predstavlja povećanje od oko 5 posto u odnosu na prošlu godinu. Trenutno stanje usjeva je vrlo dobro te se očekuju iznadprosječni prinosi ove godine", potvrdili su i iz osječke Žito grupe u čijoj se Tvornici ulja Čepin proizvodi Tena suncokretovo ulje. Ova kompanija ima ugovorenu proizvodnju svoje ključne uljarice na 24.000 hektara na vlastitim površinama i površinama svojih partnera, a dodatno svake godine kupuje suncokret na slobodnom tržištu pa tako i ove godine planira otkup od 100.000 do 110.000 tona suncokreta.
Za potrošače u kategoriji robe široke potrošnje osječka kompanija nudi suncokretovo ulje u pakiranjima od 1 L i 5 L. "Suncokretovo ulje Tena, sa svojim blagim okusom i mirisom, obogaćuje svakodnevnu pripremu različitih vrsta jela. Važan je dio uravnotežene i zdrave prehrane zbog prirodnog bogatstva vitamina E i nezasićenih masnih kiselina. Tena ulje proizvodi se od suncokreta
PRVA PROCJENA POVRŠINA VAŽNIJIH USJEVA U 2024.
Usjevi
Proizvodnja ulja u Hrvatskoj u 2023. godini
Vrsta ulja
Djevičansko maslinovo ulje i njegove frakcije (isključujući kemijski modificirano)
Količina (tona)
Sirovo ulje komine maslina i njegove frakcije, kemijski nemodificirano (uključujući njegove mješavine s djevičanskim maslinovim uljem ili njegovim frakcijama) (isključujući djevičansko maslinovo ulje) 15
Sirovo ulje sjemena suncokreta, šafranike i njihove frakcije (isključujući kemijski modificirano)
Sirovo ulje repice, kolze ili gorušice i njegove frakcije (isključujući kemijski modificirano)
Ostale sirove biljne i mikrobne masti i ulja (isključujući kemijski modificirana ulja)
Uljane pogače i ostali kruti ostaci dobiveni ekstrakcijom ulja iz soje
Uljane pogače i ostali kruti ostaci dobiveni ekstrakcijom masti ili ulja od sjemena suncokreta
Uljane pogače i ostali kruti ostaci dobiveni ekstrakcijom ulja ili masti iz sjemena uljane repice
Uljane pogače i ostali kruti ostaci dobiveni ekstrakcijom biljnih masti/ulja (uključujući sjeme pamuka i lana, kokosov orah, kopru, palmin orah ili jezgre; isključujući sjemena soje, suncokreta i uljane repice) 4
Rafinirano ulje repice, kolze ili gorušice i njihove frakcije (isključujući kemijski modificirano) 3.775
kontroliranog podrijetla i neizostavan je izbor svakog majstora kuhinje", naglašavaju u Žito grupi. Na upit kakvi trendovi u potrošnji vladaju posljednjih godina, poručuju kako se primjećuje povećana sklonost potrošača i veća potrošnja suncokretovog ulja, što je ujedno dovelo do povećanja površina pod suncokretom
1) Konačni podaci; Izvor: DZS, Prva procjena važnijih usjeva u 2024.
Izvor: DZS, obrada HGK
i povećanja cijena sjemena za sjetvu. "Potrošači danas biraju zdravija ulja za kuhanje kako bi podržali svoje zdravlje u ubrzanom načinu života. Kao rezultat toga, potrošnja ulja značajno se povećala u sektoru ugostiteljstva i u domaćinstvima, što je dodatno potaknulo rast tržišta suncokretovog ulja u regiji", ističu iz Žita pojašnjavajući kako cijena postaje sve važniji faktor pri odabiru ulja među domaćim potrošačima. Oni se sve više okreću robnim markama koje nude povoljnije cijene ne želeći kompromitirati kvalitetu proizvoda, a taj je trend posebno izražen u segmentu jestivih ulja gdje su potrošači postali pažljiviji u pogledu omjera cijene i kvalitete.
RAST POTROŠNJE
Da je cijena važan faktor koji je posljednjih godina utjecao na potrošnju primijetili su i u Orgula grupi, tvrtki čija je osnovna djelatnost prerada i prodaja maslinovog ulja. "U posljednje dvije godine cijene sirovine su znatno porasle, što je dovelo do povećanja maloprodajnih cijena maslinovog ulja i posljedično do pada potrošnje u retailu za više od 20 posto u prošloj godini", navode Pjero Zekan, direktor tvrtke, i Nataša Jazbinšek Zekan, direktorica financija. Ipak, optimistični su za ovu godinu te ističu kako se situacija stabilizira, a potrošnja ponovno raste te se, s obzirom na dobru berbu na Mediteranu i posljedični pad cijena sirovina, krajem godine očekuje pad cijena maslinovog ulja zahvaljujući čemu je za očekivati i porast potrošnje.
"Orgula je posvećena osluškivanju potreba tržišta, a u skladu s njima kontinuirano razvijamo i usavršavamo naše proizvode. Povjerenje kupaca, među kojima su veliki trgovački i ugostiteljski lanci, ključ je našeg dugogodišnjeg uspjeha", navode u ovoj tvrtki pojašnjavajući kako se zahtjevi potrošača u pogledu maslinovih ulja mijenjaju s porastom edukacije i prepoznavanjem različitosti među uljima. Unatoč tome što imamo kvalitet-
Iako je mediteranska zemlja, Hrvatska još uvijek bilježi nisku potrošnju maslinovog ulja od 2 L po stanovniku godišnje
Uz to što služe kao izvor energije, ulja i masti nužni su za apsorpciju vitamina
A, D, E i K
na ulja, Hrvatska još uvijek bilježi nisku potrošnju po stanovniku od manje od dvije litre ulja godišnje, a trendove djelomično zaokreće turistički sektor. U ponudi Orgule su raznovrsna maslinova ulja koja zadovoljavaju različite potrebe i namjene. Imaju konvencionalna i organska ulja te vrhunska hrvatska ulja i EU blend za svakodnevnu upotrebu u pakiranjima od 250 ml do 5 litara namijenjenima ugostiteljstvu. Uz paletu maslinovih ulja - ekstradjevičanska, BIO maslinovo ulje, aromatizirana ulja - Orgula ima i bogat portfelj brojnih drugih proizvoda - od aromatiziranih morskih soli, poput one s crnim tartufom, do raznih balzamskih octeva napravljenih od biranih vinskih sorti. "Naša je misija tržištu uvijek nuditi visokokvalitetno maslinovo ulje po pristupačnoj cijeni i pritom educirati o svim prednostima ove namirnice, a portfelj redovito nadopunjujemo proizvodima koji su nastali kao rezultat pažljivog osluškivanja tržišta. Tako smo u studenom 2023. u Dubaiju predstavili novu liniju proizvoda Grand Selection koja je na sajmu Private Label Middle East privukla značajnu pozornost, posebno motiv suhozida koji se nalazi na etiketama novih proizvoda, baš kao i izdanje maslinova ulja s jestivim listićima zlata. U listopadu iste godine u Splitu smo predstavili naš novi proizvod, Orgula Junior BIO ekstra djevičansko maslinovo ulje, koji prate posebna komunikacijska kampanja i društveno odgovorni projekt. Naime, Orgula Junior BIO ekstra djevičansko maslinovo ulje namijenjeno je djeci svih uzrasta, a njegova je posebnost etiketa s QR kodom koji vodi na specijaliziranu web stranicu, što promiče uravnoteženu prehranu i razvoj kroz igru. Ove godine planiramo uvesti novo pakiranje od 3 litre koje će biti pogodno za retail", navode Nataša Jazbinšek Zekan i Pjero Zekan dodajući kako neprekidno rade na povećanju otkupa i prerade hrvatskog ulja da bi domaći
proizvod ponudili po konkurentnijim cijenama i time zadovoljili potrebe tržišta i potrošača.
ZDRAVA PREHRANA
Među većim domaćim proizvođačima ulja je i zagrebačka Zvijezda u kojoj se jestiva ulja proizvode više od stoljeća, od davne 1916. godine. Danas njen asortiman u ovoj kategoriji obuhvaća šest proizvoda: Suncokretovo ulje, Ekstra djevičansko maslinovo, njihovu kombinaciju Mediteran ulje, zatim biljno ulje, Suncokretovo 5+ te Bučino. U liniji Omegol je Omegol ulje proizvedeno od repičinog, suncokretovog i ulja kukuruznih klica. Kako su nam svojedobno otkrili, njihovo suncokretovo ulje proizvodi se postupkom rafinacije suncokretovog ulja, dobivenog iz najkvalitetnijeg sjemena suncokreta. Preporučuje se za kuhanje, pečenje, prženje, kao i za pripremu svih vrsta hladnih jela. Izvor je vitamina E i nezasićenih masti te svakako zauzima važno mjesto u zdravoj prehrani. A kakvo mjesto nalaze ulja prisutna na našem tržištu među domaćim potrošačima ponovno je pokazala Anketa o potrošnji kućanstava Državnog zavoda za statistiku provedena 2022. godine. U prosjeku se po članu kućanstva godišnje potroši 1,6 litara maslinovog ulja, 10 litara suncokretovog i ostalih biljnih ulja, dok se ostalih jestivih ulja, kao što su bučino ili kokosovo, potroši 0,1 litra po stanovniku. Stoga nije loše ponoviti kako su uobičajena ulja i masti koja koristimo za pirjanje i prženje, poput suncokretovog ulja, kokosovog ulja i svinjske masti, stabilna i mogu se koristiti kako za termičku obradu, tako i u sirovoj formi. Iako je uvriježeno mišljenje suprotno, maslinovo ulje također se može koristiti prilikom kuhanja, i to zbog srednje visoke točke dimljenja kao i prirodno prisutnih antioksidansa koji ga dodatno štite prilikom zagrijavanja.
Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr
Ulje - Tržišni trendovi
KOLIČINSKA PRODAJA PONOVNO RASTE KAKO SE CIJENE STABILIZIRAJU
Suncokretovo ulje ostalo je daleko najveća kategorija jestivih ulja u Hrvatskoj u maloprodajnom volumenu i vrijednosti prodaje, ali zadnjih godina najdinamičnija kategorija je maslinovo ulje
Prema Euromonitor Internationalu, nakon oštrog pada 2022., ukupna količinska prodaja jestivih ulja u Hrvatskoj snažno se oporavila u 2023. godini. Povratak rastu podu-
prt je stabilizacijom jediničnih cijena, koje su dramatično porasle prethodne godine zbog skoka inflacije potaknutog globalnim oporavkom od pandemije i posljedicama ruske invazije na Ukrajinu. Vladina odluka da PDV na ove vrste proizvoda ostane nepromijenjen na 5% nakon što ga je smanjila s 13% u 2022. godini pomogla je ograničiti
daljnja poskupljenja, a tome u prilog išla je i povećana domaća proizvodnja i sve veća dostupnost pristupačnijih uvoznih marki iz susjednih i regionalnih zemalja kao što su Srbija, Mađarska i Bosna i Hercegovina. Ti su čimbenici posebno utjecali na suncokretovo ulje, gdje su prosječne jedinične cijene zapravo pale. Međutim, zbog velike veličine ove kategorije, ovaj razvoj događaja znači da će jestiva ulja u cjelini zabilježiti negativnu izvedbu u kontekstu vrijednosne prodaje u 2023. godini.
SUNCOKRETOVO ULJE
Suncokretovo ulje ostalo je daleko najveća kategorija jestivih ulja u Hrvatskoj u maloprodajnom volumenu i vrijednosti prodaje u 2023. Njegova trajna popularnost djelomično se objašnjava tradicionalnim navikama potrošnje, jer se ova vrsta
proizvoda naširoko koristi u lokalnim receptima i mnogi je smatraju najboljim izborom za prženje i kuhanje. Međutim, visoka razina potražnje također odražava činjenicu da je suncokretovo ulje općenito jeftinije od alternativa zbog velike domaće proizvodnje koja je koncentrirana u sjevernom dijelu zemlje. Štoviše, posljednjih godina sposobnost kategorije da izdrži sve veću konkurenciju drugih vrsta jestivih ulja ojačana je poboljšanjima u standardima kvalitete i razvojem zdravijih proizvoda.
RASTUĆA SVIJEST O ZDRAVLJU
Kao i u cijelom promatranom petogodišnjem razdoblju, maslinovo ulje je u 2023. bilo najdinamičnija kategorija jestivih ulja u smislu rasta maloprodaje. Unatoč relativno visokoj cijeni, ova vrsta proizvoda postaje sve popularnija – prvenstveno nauštrb suncokretovog ulja –pri čemu se rast popularnosti pripisuje sve većoj svijesti o njegovim zdravim svojstvima. Najznačajnije je da je potražnja pojačana rastućim uvažavanjem dobrobiti za zdravlje srca. Sve veća dostupnost uvezenih proizvoda koji se prodaju na malo po nižim cijenama ili dolaze u ekonomičnijim veličinama pakiranja od domaćih robnih marki također je odigrala ključnu ulogu u povećanju privlačnosti maslinovog ulja posljednjih godina.
Podaci bazirani na analizi: Edible Oils in Croatia COUNTRY REPORT | NOV 2023
Izvor: Euromonitor International
Godišnji
Ja TRGOVAC
ZELENA KOŠARICA POSTADE GREENISH
Kod kupaca su najprije pozornost privukli istarskim kobasicama, sirevima, pršutom, medom, a danas su posvećeni i izradi sendviča, smoothieja i plata po narudžbi
Svaka je tvrtka živi organizam, a upravljanje njome zahtijeva mnoge vještine među kojima je prilagodba tržišnim uvjetima negdje na vrhu liste prioriteta. Današnje dinamično digitalno doba mnogim je poduzetnicima donijelo izazove na njihovim poslovnim putevima, a oni među njima otvoreni promjenama uglavnom ih dočekaju ako već ne s osmijehom, a onda barem spremniji.
Promjene potrošačkih navika kao i djelomično usporavanje poslovnih aktivnosti na zaokret su potaknuli i Ivu Topolovec i njenoga brata Tina koji su prije dvije godine u zagrebačkoj poslovnoj zgradi Galleria Business Center otvorili dućan Zelena košarica s proizvodima domaćih obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava.
"Dućan takvog usmjerenja odlučili smo otvoriti jer smo se i kod kuće zdravo hranili i uvijek su nam nedostajali pouzdani izvori domaćih proizvoda, a zbog radnog vremena i pretrpanih dnevnih rasporeda nismo
stizali do tržnice. Dodatni nam je problem uvijek bio i način plaćanja jer prodavači na tržnici uglavnom primaju samo gotovinu", objašnjava Iva, jedan od dva dijela ove male, ali snažne obiteljske slagalice. Kod kupaca su tada pozornost privukli istarskim kobasicama, sirevima, pršutom, medom i drugim delicijama. Zbog specifičnosti trgovačkog centra u kojem su smješteni, a kojeg posjetitelji uglavnom ne doživljavaju kao mjesto kroz koje se nasumično šeta i razgledava već se dolazi ciljano nešto obaviti, stvaranje navike kupnje kod njih trajalo je možda malo dulje nego što bi se očekivalo. Međutim, Iva i Tin nisu odustajali i s vremenom su ipak stekli stalne mušterije koje su, očekivano, prepoznale kvalitetu proizvoda koje nude. Samo trgovačka djelatnost ipak se na kraju pokazala nedovoljno isplativom pa su se mladi poduzetnici odlučili na novi korak u karijeri preregistriravši djelatnost trgovine. Sada zato u svom djelokrugu imaju i ugostiteljstvo, a usporedo s promjenom, odnosno dopunom djelatnosti, dogodila se i evolucija imena te preseljenje u vanjski dio poslovne zgrade. Kako im i samo ime govori, u ponudi Greenisha svega je zelenog, a slučajni prolaznici kao i šetači namjernici kod njih mogu pojesti birane zdrave salate, sendviče, popiti sok ili smoothie koji nastaju od proizvoda kakve nude i za prodaju.
KLASIČNA GRANOLA
"Radimo puno smoothieja. Imamo primjerice Zeleni koji je s blitvom, bananom i chia sjemenkama, pa onaj od špinata, manga i banana. Klasični je od šumskog voća i banana s mlijekom ili jogurtom, a najpopularniji nam je Greenish koji radimo od jabuka i stabljike celera koja mu daje sasvim poseban okus", objašnjava Iva navodeći kako u napitak ne stavlja listove jer bi ga oni jako zagorčili. Lokal još nudi i granole s jogurtom ili mlijekom. Kao i kod drugih jela i napitaka iz ponude, i ovu granolu Morning lab može se konzumirati u lokalu ili uzeti za van, a kome se jako svidi može svoj paket kupiti i za doma jer je i ona u ponudi dućana. "Granolu radimo klasično: na dno čaše stavimo mlijeko ili jogurt, dodajemo pahuljice, a na vrh po želji voće ili orašaste plodove. Nudimo i chia puding od mlijeka i chia sjemenki koje također na vrhu garniramo šumskim voćem ili medom", otkriva Iva dodajući kako je ove, ali i mnoge druge tajne spremanja hrane naučila usavršavajući se za priprematelja jela i slastica. Uz to, prošla je, razumije se, i tečaj higijenskog minimuma kao i sve osobe koje na svom radnom mjestu dolaze u dodir s namirnicama. U trgovačkom dijelu Greenisha moguće je također nabaviti razna blaga. Kupci su već navikli na sireve i mlijeko te ostale vrhunske mliječne proizvode Mljekare Marina, ali jednako tako i odlične proizvode malog istarskog proizvođača Vesna Loborika iz čijeg asortimana su uvrstili maslac, ribanac, kravlji i ovčji sir te nagrađivani sir Pegula, sve zajedno njih sedam vrsta. Kutak s proizvodima namijenjenima prodaji krije još paštete proizvođača Škobić koje su bez aditiva, a one su ujedno i dio plata koje poslužuju gostima koji se odluče konzumirati u lokalu. Od namaza nude i u svim dućanima domaćih proizvoda neizostavni Nutmaz, proizvod koji nastaje samo od lješnjaka bez dodatka šećera. Prodaju se, ali i spravljaju za konzumaciju, Siladi čajevi od koprive, mente, maslačka i bazge, a od istog proizvođača u
Info
U ponudi Greenisha svega je zelenog pa tako posjetitelji mogu kušati birane zdrave salate i sendviče te popiti sok ili smoothie
U predstojećem razdoblju dobar će dio njihovih kupaca činiti i turisti kojih je u Zagrebu ponovno zavidan broj
Naziv dućana: Greenish Adresa dućana: Trg Drage Iblera 10, Zagreb Vlasnica: Iva Topolovec Godina osnivanja: 2022. Kvadratura: 17 m2 trgovina
ponudi je i bučino ulje. U lokalu je moguće kušati sirup od bazge koji spravlja OPG Gredica, inače u vlasništvu Tinove djevojke. "Ovo je prva godina da su oni na svoj sok od bazge stavljali etikete, a inače on nastaje klasičnom metodom namakanja cvjetova uz dodatak limunske kiseline i šećera. Sok se zatim pakira u sterilizirane boce", objašnjava Iva dodajući kako su preregistracijom u dućanu ostali bez prostora za izlaganje voća i povrća, ali to ih ne sprječava da za poznate kupce po dogovoru plasiraju sve što dozrijeva na spomenutom OPG-u. Osim trešanja, koje su do nedavno imali u ponudi, sada su aktualne borovnice, a bit će i jabuka, kao i smokava te grožđa.
ZA POZNATE KUPCE
Na policama se još nađe i craft piva te vino, ali oni nisu namijenjeni konzumaciji u lokalu jer za to Greenish kod promjene djelat-
nosti nije dobio dozvolu. Tjesteninu i svježe meso, slično kao i voće, a zbog toga što im u dućan ne stane sve što bi željeli, vlasnici Greenisha namjeravaju dalje prodavati za poznate kupce po narudžbi. Kako bi im ovaj model poslovanja bio izvediv, u Greenishu svakodnevno posluju s dvije blagajne, jedna bilježi promet trgovine, a druga je namijenjena ugostiteljstvu.
Dio trgovine zauzimaju i hladnjaci za duboko zamrzavanje u kojima se "skrivaju" štrudle brenda Copernica od jabuke, sira, buče i sira te u verziji od špinata i sira. Već gotove ispečene moguće je konzumirati u lokalu ili ih kupiti i ispeći kod kuće. Za najmlađe nude zdrave domaće sladolede Daš pops.
Jedna od posebnosti ove trgovine je i raznolika ponuda sendviča koju je osmislila Iva. Nude se varijante s kobasicom od crne svinje i istarskim sirom, pršutom i domaćom mortadelom, namazom od tune, a imaju i vegetarijansku varijantu s hummusom, paprikom, salatom i avokadom. Uz sendviče, kupci jako vole njihove plate s raznim sirevima koje serviraju uz štapiće od sjemenki koje rade u Iris i Branimir delicijama. A za zaokruženi obrok ili pak samo kao energetska dopuna tijekom dana odlična su izbor kuglice od suhih datulja, smokvi i marelica uz dodatak badema. U poslasticama se može uživati svaki dan, osim nedjelje, od 8 do 20 sati. U Greenishu vjeruju kako će u predstojećem razdoblju, osim zaposlenika ureda trgovačkog centra, njihovi kupci postati i turisti kojih je u Zagrebu ponovno zavidan broj. A do tada sve delicije moguće je nabaviti izravno u dućanu ili pak naručiti preko glavnih dostavljačkih platformi dostupnih u našem gradu.
Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr
Novo na polici
dmBio namazi idealan su osviješteni međuobrok
Tijekom ljetnih mjeseci više volimo uživati u toplini sunca nego u toplini kuhinje, a istovremeno se želimo hraniti kvalitetno. Zato su dmBio namazi idealno rješenje za brzi i osviješteni međuobrok ili pak za hranjiv doručak. U dmBio asortimanu možete pronaći klasike, poput dmBio namaza od lješnjaka ili voćnog namaza od marelice, a ovo ljeto idealna je prilika da isprobate i nove okuse. Naime, proizvodi marke dmBio još su povoljniji, a njihovu povoljnu cijenu dm jamči tijekom najmanje četiri mjeseca. Isprobajte jedinstvenu kombinaciju okusa dmBio namaza od batata i oraha koju dodatno obogaćuju morska sol te ružmarin i timijan ili pak posegnite za dmBio namazom od rajčice i bosiljka koji možete koristiti i kao namaz i kao umak. Vegani će posebno uživati u dmBio namazu od indijskog oraščića koji je idealna zamjena za svježi sir. Ako se predomislite i odlučite provesti neko vrijeme u kuhinji, ovaj namaz odlična je baza za kremaste umake ili dodatak juhama i umacima.
Cockta predstavila limitirano izdanje
Cockta je osvježavajuće piće koje se već godinama priprema od mješavine najfinijeg bilja, s prirodnim CO2 i bez kofeina. Upravo ti birani sastojci Cockti daju jedinstven i autentičan okus, a tako i ljudske osobine svaku osobu čine posebnom. Zato je Cockta lansirala posebno izdanje bočice od 0,5 l na čijim su etiketama istaknute ljudske osobine i osjećaji i to mahom oni koje Cockta dijeli sa svojim potrošačima. Drama, Freedom, Inspiration, Music, Attitude, Love ili Fire samo su neki od pojmova koji krase etikete posebnog izdanja Cockte. Limitirano izdanje bočice Cockte dio je prošlogodišnje kampanje “Od čega si ti?”, a ambasador ovogodišnjeg izdanja je pjevač Dino Jelusić, jedan od istaknutijih vokala naše glazbene scene te jedan od zasigurno najzanimljivijih mladih glazbenika.
Veliki užitak u mini zalogajima
Upoznajte Dr. Oetker Mini pizze! Mini pizza dolazi u dva omiljena okusa –salama i 4 vrste sira. Popularni i poznati okusi na našem tržištu. Tajna jedinstvenog okusa je u tankom i hrskavom tijestu s bogatim nadjevom, savršenoj kombinaciji slasnih sastojaka, začina i umaka. Brzo, jednostavno i uvijek ukusno!
Preporuka
Hidra u dva neodoljiva osvježavajuća okusa
Udanašnjem užurbanom načinu života sve je teže posvetiti se onome što najviše volimo i pritom uživati. No, iako nam obaveze oduzimaju dragocjeno vrijeme, uvijek se može pronaći prilika da se barem malo posvetimo sebi. Neki će te slobodne trenutke iskoristiti za sport ili rekreaciju, a drugi za opuštanje i uživanje. Neki će potegnuti u prirodu, a neki do obližnje terase kafića. Dobra vijest je da i jedni i drugi u tome mogu sasvim prirodno uživati. Hidra, funkcionalni bezalkoholni napitak iz Zagrebačke pivovare, napravljen je od prirodnih sastojaka, bogat je vitaminima i dolazi u dva neodoljiva osvježavajuća okusa – limun i naranča. A da je Hidra idealan izbor i kad smo aktivni i kad nismo, u novoj kampanji brenda potvrdit će i jedan od naših najvećih sportaša svih vremena, Ivica Kostelić. Jer ako netko pronalazi veliko zadovoljstvo u prirodnom okruženju kao i u prirodnom osvježenju te jednako uživa kad radi zgibove i kad zgiba na Hidru, onda je to naš Ivica Kostelić. Osim nove kampanje Hidra je nedavno predstavila i novi vizualni identitet brenda.
Nove etikete u Vrutku
V rutak je obogatio svoju ponudu s prestižnim etiketama šampanjske kuće Devaux koja je osnovana 1846. godine te se nalazi u srcu Côte des Bar, južnom dijelu pokrajine Champagne. Devaux već skoro 180 godina sa strašću i vještinom proizvodi šampanjce karaktera. Unutar posjeda nalazi se dvorac iz 18. stoljeća, smješten usred vinograda od tri hektara uz rijeku Senu. Samouvjerenog stila, šampanjci DEVAUX uravnotežena su vina, karakterna i elegantna, ali povrh svega, vina koja stvaraju zadovoljstvo. Široka paleta šampanjaca Devaux daje svakom nepcu željeno zadovoljstvo. Cuvée D odlikuje zlatno žuta boja s nježnim i postojanim perlanjem. Riječ je o finom šampanjcu proizvedenom od chardonnaya i crnog pinota, grožđa koje daje svježinu, voćnost i strukturu. Miris bijelog cvijeća i mekih začina ublažen je notama tostiranog brioša i vanilije na kraju. Cuvée D je ukusno svjež i kremast šampanjac velike postojanosti. O kvaliteti recentnih proizvoda ove šampanjske kuće dovoljno govori to da je Michel Parisot, majstor podruma Champagne Devaux, izabran za najboljeg enologa u proizvodnji pjenušaca na natjecanju International Wine Challenge 2020. godine.
Sensation Tonic iz Jamnice
Sensation
Tonic novi je proizvod iz Jamnice kojim se dodatno proširio asortiman ovog brenda koji trenutno broji četiri proizvoda. Sensation je osvježavajuće gazirano bezalkoholno piće s potpuno prirodnim aromama na bazi Jamnice koje spaja zanimljive okuse limete i kiwana, bazge i limuna, lubenice i limete, limunske trave, a od sada dolazi i u novom tonic okusu. Sensation Tonic je bezalkoholno osvježavajuće gazirano piće prepoznatljivog okusa klasičnog tonika, a razvijen je u Jamničinom modernom razvojno-istraživačkom laboratoriju. Izvrsno je osvježenje za vruće ljetne dane, ali i sjajan saveznik u pripremi raznih koktela. Odlikuje ga gorko-sladak okus s daškom citrusa uz optimalnu dozu gorčine koja gasi žeđ.
1Otkrijte 1664 Blanc pivo sa stilom
664 Blanc nudi elegantan i osvježavajući okus koji privlači sve one koji traže nešto više od klasičnih pivskih okusa. Svojom suptilnom gorčinom i savršenom harmonijom citrusnih nota i začina, ovo moderno pivo osvaja srca mnogih ljubitelja piva širom svijeta. Osim izvanrednog okusa, 1664 Blanc također donosi i element elegancije i sofisticiranosti. Njegova kraljevsko plava boca odmah privlači pažnju i dodaje dozu elegancije svakoj prilici. Odgovara različitim prilikama, bilo da je riječ o opuštenom druženju s prijateljima ili elegantnoj večeri uz obrok. 1664 Blanc dolazi u četiri varijante: staklenoj bočici od 0,33 l, limenci od 0,5 l, multipakiranju od četiri 0,33 l limenke te točenoj varijanti koja je dostupna u kafićima.
Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića
Novi okusi
Vindi ProTEin
Ljeto je stiglo, a s njim i česta potreba za osvježenjem i nadoknadom tekućine. Vindi ProTEin novo je inovativno, negazirano i osvježavajuće piće iz Vindije koje dolazi u dva uzbudljiva okusa: bijeli čaj-limun-kaktus i zeleni čaj-breskva. Uz jedinstvenu kombinaciju voćno-biljnih okusa, nova Vindi pića obogaćena su i dodatkom proteina kolagena, što ih čini originalnim izborom za sve koji žele ostati aktivni i puni energije tijekom cijelog dana.
Velik broj žena bori se s manjkom samopouzdanja zbog neujednačene boje kože i tamnih mrlja na svome licu te skrivaju svoju prirodnu ljepotu pod slojevima teške šminke. NIVEA predstavlja svoje najnovije rješenje, Luminous630 3-u-1 CC fluid, koji kombinira stručnu njegu kože i uljepšavanje te prekriva i smanjuje sve vrste tamnih mrlja i istovremeno štiti od tamnih mrlja izazvanih suncem.
