Ja TRGOVAC magazin - rujan 2020.

Broj 95 | Rujan 2020.

Analize kategorija • Hrana za kućne ljubimce • Žitarice za doručak Intervju Saša Kolenko AWT International IT u maloprodaji Pandemija mijenja obrasce ponašanja

Tema broja

Lanac opskrbe

Broj 95 | Rujan 2020.

KOSARICA

1 večer 18 finalista 6 pobjednika Društveni događaj godine FMCG i RETAIL industrije 7. listopada 2020. u 20 sati Prijenos uživo na kanalima YouTube i Facebook Zlatna košarica i Ja TRGOVAC www.zlatnakosarica.com.hr

2020

ZLATNA

Impressum DIREKTOR: Maroje Sabljić GLAVNI UREDNIK: Goran Pavlović AUTORI I SURADNICI: Marija Brkanić Kulenović, Ja TRGOVAC Anita Alimanović, Ja TRGOVAC Ines Kovačić, Press Clipping Gordan Škorić, danasradim.hr Marcel Majsan, eCommerce Hrvatska Goran Vranar, Vranar Marija Ivančić, Nielsen Barbara Lukačić, Nielsen Šima Katić, Nielsen Erlanda Ivić-Mandić, Focus Martina Soršak Susović, Hendal Jelena Jakšić Matovina, Ipsos Vlatka Stiplošek Lapenda, GfK Iva Babić, Petrić & Kajić Maja Juričan, Mediana Tea Premoša, Poliklinika Bagatin GRAFIČKI UREDNIK: Tomislav Gamberožić GRAFIČKI DIZAJN: Nulti broj j.d.o.o.

FOTOGRAFIJE: Pixabay, Pexels, Freepik PRODAJA I MARKETING: Zoran Cvijić, Marko Stanić telefon: 01/559 5057 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr TISAK: GZH d.o.o.

Mičevečka ulica 7, 10 000 Zagreb IZDAVAČ: KunaPak d.o.o.

Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr Ja TRGOVAC stručni je magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom se distribucijom besplatno dostavlja trgovcima, proizvođačima i distributerima robe široke potrošnje te pratećoj industriji.

NAKLADA: 6.000 primjeraka

Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr

ISSN 1847-9987 Godina 11 / Broj 95 Besplatni primjerak

Uvodnik

DOBRIH

NAZNAKA IMA

A

li opreza nikad dosta - da se na uvodnu konstataciju iznijetu u naslovu nadovežem temeljem više ohrabrujućih pokazatelja.

U pripremi za temu broja o lancu opskrbe upitao sam jednog našeg top menadžera iz logističke tvrtke kako ocjenjuje rezultate turističke sezone? Njegov odgovor bio je više nego logičan: “Da nam je netko u travnju ovo ponudio objeručke bismo prihvatili!” Nije to sad razlog za neko slavlje, ali jeste dašak optimizma i jasan putokaz da se može bolje i da će biti bolje. Devet mjeseci ove teške godine već je skoro prošlo iako se čini kao da je od ožujka do danas prošlo nekoliko godina i nekoliko kriza, lomova i neizvjesnosti. Ipak, naš se sektor još jednom pokazao izuzetno rezistentnim, a to najbolje ilustrira segment koji predstavlja krvotok FMCG sektora - lanac opskrbe.

Logistički operateri zajedno s trgovcima podnijeli su najveći teret situacije u kojoj smo se našli jer dok smo mi bili doma u izolaciji njihovi su dostavljači radili punom parom i dopremali robu do trgovina. Opskrba nije niti u jednom momentu dolazila u pitanje, čak nije bilo nestašice ni famoznog toaletnog papira! Kupovale su se zalihe pa se police nisu stigle napuniti, ali robe je u svakom trenutku bilo dovoljno. Da je hrvatski lanac opskrbe učinio uistinu fantastičan

posao u uvjetima koji su bili sve samo ne uobičajeni najglasnije govori to što o tome šutimo. Jer da je kojim slučajem došlo do prekida lanca opskrbe bila bi to tema u svakom hrvatskom kućanstvu o kojoj se ne bi prestajalo govoriti. Stoga se uistinu treba skinuti kapa našim logističarima i dostavljačima jer se njihove zasluge zasigurno ne valoriziraju na zasluženi način.

U ovom kasnoljetnom izdanju posvetili smo se i temi “IT u maloprodaji” u nastojanju da utvrdimo kako se tehnologija

“Logistički operateri zajedno s trgovcima podnijeli su najveći teret situacije u kojoj smo se našli” prilagođava novom normalnom u kojem se sve okrenulo naglavačke pa trgovci ograničavaju broj ljudi u trgovini i potiču ih da u prodajnom prostoru ostaju što je moguće kraće. Eto dokle je došlo!

A imamo i dvije lijepe analize kategorija - hrane za kućne ljubimce i žitarica za doručak, a u fokus smo stavili pčelinje proizvode. Svi mislimo kako znamo što je to med, što je propolis ili cvjetni prah te kako ih pravilno treba konzumirati, ali je li tomu zbilja tako? Pročitajte, zdravo je!

Neka vam je siguran i zdrav ovaj rujan. Čuvajte se!

Goran Pavlović

Glavni urednik

goran@jatrgovac.hr

Rujan 2020. | jatrgovac.hr

7

SADRŽAJ

Vijesti

Rujan 2020.

POTROŠNJA U SRPNJU PALA ZA 6,7 POSTO

8 VIJESTI Eurospin stigao na hrvatsko tržište

16 DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE

D

Sunčana elektrana u PPK

18 PROMOCIJE Franck nastavlja s investicijama

22 MEDIJSKI BAROMETAR O Konzumu najviše, Eurospin drugi

50 ŽITARICE ZA DORUČAK Vrijednosni rast kategorije

24 RADNICI U TRGOVINI 66 IT U MALOPRODAJI Plaća i radni uvjeti najvažniji radnicima

26 LANAC OPSKRBE Na muci se poznaju junaci

Pandemija mijenja obrasce ponašanja

ržavni zavod za statistiku (DZS) objavio je izvješće o prometu u trgovini na malo, a prema kalendarski prilagođenim podacima, potrošnja je u srpnju pala 0,9 posto u odnosu na prethodni mjesec, dok je u odnosu na srpanj prošle godine pala 6,7 posto. To je peti mjesec zaredom kako je potrošnja pod utjecajem koronakrize pala na godišnjoj razini, i to nešto više u odnosu na 6,2-postotni pad u lipnju. U srpnju je promet od trgovine neprehrambenim proizvodima, osim trgovine motornim gorivima i mazivima, porastao za 2,4 posto na godišnjoj razini, dok je promet od trgovine na malo hranom, pićem i duhanskim proizvodima pao za 9,8 posto, pokazuju podaci DZS-a. U prvih sedam mjeseci promet u trgovini na malo realno je pao za 6,6 posto u odnosu na isto razdoblje prošle godine.

76 INTERVJU: ROBERT PENEZIĆ Monri Hrvatska

80 ICT & FINTECH VIJESTI Mastercard i Handpoint za širi prihvat kartica

82 PRAVNI SAVJETI Razvoj ukorak s opasnostima

84 HRANA ZA KUĆNE LJUBIMCE 36 LANAC OPSKRBE INTERNET TRGOVINA

MILIJARDA EURA ZA RADNA MJESTA Europska komisija predložila je Europskom vijeću da se za očuvanje radnih mjesta u 15 zemalja Europske unije odobri ukupno 81,4 milijarde eura povoljnih zajmova, od čega bi Hrvatska trebala dobiti milijardu eura. Daleko najveći iznos u sklopu toga programa dobila bi Italija, 27,4 milijardi eura, a slijedi Španjolska s 21,3 milijarde. Slovenija bi trebala dobiti sličan iznos kao i Hrvatska, od 1,1 milijardu eura.

Rast prodaje na godišnjoj razini

Kako hrvatski web trgovci biraju dostavne službe?

38 LANAC OPSKRBE TRENDOVI Nova nada: Startup platforme u lancu opskrbe

94 LIJEPA PRIČA IZ HRVATSKE Alu Pack Plastic

96 IZ REGIJE Nelt kupio brend Bebi od Atlantica

98 IZ SVIJETA Tesco otvara 16.000 stalnih radnih mjesta

42 INTERVJU: SAŠA KOLENKO AWT International

46 LANAC OPSKRBE VIJESTI

99 IZLOG 100 U FOKUSU...

Pčelinji proizvodi

108 JA TRGOVAC Vital house

Brexit bez dogovora bio bi katastrofa 110 NOVO NA POLICI 8

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

REKORDAN PAD BDP-A

H

rvatsko gospodarstvo palo je u drugom tromjesečju 15,1 posto u odnosu na isto lanjsko razdoblje, što je njegov najveći pad od kada se vode ti podaci, a posljedica je koronakrize. Naime, Državni zavod za statistiku (DZS) objavio je prvu procjenu prema kojoj je bruto domaći proizvod (BDP) u proteklom kvartalu pao 15,1 posto na godišnjoj razini, što je njegov prvi pad od polovice 2014. godine. To je i najveći pad od 2000. godine, od kada DZS vodi te podatke. Dosad najveći pad od 8,8 posto zabilježen je u

prvom tromjesečju 2009. godine, na početku globalne financijske krize. Oštar pad gospodarstva u drugom tromjesečju posljedica je pandemije koronavirusa i restriktivnih mjera usmjerenih na suzbijanje virusa, što je paraliziralo gospodarsku aktivnost od druge polovice ožujka do kraja travnja.

Veliki izazivač

EUROSPIN STIGAO NA HRVATSKO TRŽIŠTE Talijanski diskontni trgovački lanac, specijaliziran za prodaju prehrambenih i neprehrambenih proizvoda za svakodnevnu kupnju, ušao je na hrvatsko maloprodajno tržište otvaranjem četiri svoje poslovnice - u Zadru, Požegi, Samoboru i Velikoj Gorici. Iz tvrtke su poručili kako s otvorenjima novih prodavaonica nastavljaju ubrzanim tempom te da u Hrvatskoj svoju maloprodajnu mrežu žele proširiti i do 100 poslovnica.

Nakon Velike Gorice, Eurospin će nastaviti otvarati poslovnice diljem Hrvatske, a do kraja 2020. planirana su otvorenja u

-15,1% pad hrvatskog BDP-a u drugom kvartalu 2020.

Zagrebu, Križevcima i Poreču, dok su za iduću godinu najavljena otvorenja 20-ak poslovnica uz oko 500 novih radnih mjesta.

Prema podacima s tvrtkine web stranice, Eurospin su 1993. godine osnovala četiri partnera s dugogodišnjim iskustvom u maloprodaji kao talijanski odgovor na rastuću potrebu za uštedama potrošača. Ističe se također kako je kompanija uspjela prilagoditi format diskont trgovine potrebama za kvalitetnim proizvodima u skladu s okusom i tradicijom pojedinačnih tržišta.

Tijekom godina, mreža prodavaonica proširila se diljem Italije

i susjedne Slovenije te Eurospin postaje dostupan ne samo u najnaseljenijim gradovima, nego i malim sredinama i ruralnim područjima. Osnovna značajka Eurospina jest činjenica da je jedini lanac diskontnih

odabrao za svoje kupce, putem mreže odabranih partnera.

"Ovaj model distribucije vlastitih robnih marki razlog je našeg rastućeg uspjeha u Europi.

Eurospinov model kvalitetnih proizvoda kupcima jamči

Eurospin je u prvom valu otvorio četiri svoje poslovnice - u Zadru, Požegi, Samoboru i Velikoj Gorici

trgovina u Europi koji prodaje isključivo svoje robne marke. U njihovim trgovinama ne postoje klasični brendovi kao u ostalim supermarketima, već isključivo proizvodi koje je njihov tim stručnjaka osmislio i pažljivo

veliku uštedu. Naš asortiman prilagodili smo potrebama koje odgovaraju hrvatskom tržištu uz održavanje našeg prioriteta: najveće moguće uštede za svaku obitelj", navodi se na stranicama Eurospina.

TEŠKA SITUACIJA U KLAONIČKOJ I MESOPRERAĐIVAČKOJ INDUSTRIJI

G

rupacija klaoničke industrije i prerade crvenog mesa pri HGK upozorila je na tešku situaciju u hrvatskoj klaoničkoj i mesoprerađivačkoj industriji te zatražila kontinuiranu potporu države, a smatra i da je krajnje vrijeme da ta industrija postane državni strateški prioritet. "Stisak jeftinog uvoza

već godinama guši hrvatsku klaoničku i mesoprerađivačku industriju, a koronakriza je dodatno pojačala pritisak na domaće tvrtke iz tog sektora od kojih je većina i prije najnovijih turbulencija zatvorila klaonički dio poslovanja", upozorila je u priopćenju Hrvatska gospodarska komora (HGK).

Rujan 2020. | jatrgovac.hr

9

Vijesti Karijere

OTVOREN MAXI KONZUM PITOMAČA

N PROMJENE NA ČELU BIPE U novoj upravljačkoj strukturi lanca drogerija BIPA Hrvatska član Uprave Kai Pataky preuzeo je funkciju glavnog izvršnog direktora, dok mu potporu u vođenju poslovanja pruža Tina Jurjević na funkciji Operativne direktorice te Franz Studeny na poziciji Financijskog direktora. Kai Pataky kao glavni izvršni direktor nadležan je za sektore ekspanzije, upravljanja prostorom, logistike, nabave i inovacija. Financijski direktor nadležan je za sektore računovodstva, kontrolinga, informatike, pravnih poslova i HAFI, dok je Operativna direktorica nadležna za sektore ljudskih resursa, marketinga i prodaje.

Nova upravljačka struktura u kojoj su članovi Uprave Kai Pataky i Markus Geyer nastavit će uspješnu suradnju između Bipe Austrija i Bipe Hrvatska.

PUCAR NOVI PREDSJEDNIK HUP-A Predsjednik Uprave Podravke Marin Pucar izabran je za novog predsjednika Hrvatske udruge poslodavaca (HUP). Pucar, koji je na čelu koprivničke prehrambene kompanije od veljače 2017. godine, izabran je na sjednici Vijeća članova HUP-a kojoj su nazočila sva 62 člana. Osim njega, kandidature za predsjednika HUP-a istaknuli su i predsjednik Uprave Plive Mihael Furjan te Renato Radić, suvlasnik i predsjednik Uprave tvrtke Prima namještaj.

10

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

ovi Maxi Konzum otvoren je u samom centru Pitomače, na adresi Trg kralja Tomislava 20A na ukupnoj površini od 955m². Time je Virovitičko-požeška županija postala bogatija za četvrto Konzumovo prodajno mjesto koja će, osim kupcima iz Pitomače, biti na raspolaganju i građanima iz okolnih naselja poput Kloštara Podravskog, Podravskih Sesveta, Dinjevca, Grabrovnice, Kladare, Križnica, Male Črešnjevice, Otrovanca, Sedlarice, Starog Gradca, Starogradičkog Marofa, Turnašice i Velike Črešnjevice. Kupci će svoju kupovinu moći obavljati od

ponedjeljka do subote od 7.00 do 21.00 sat, a nedjeljom od 7.00 do 13.00 sati te na raspolaganju imaju i parking s ukupno 60 parkirnih mjesta.

Industrija ambalaže

AR PACKAGING STRAHUJE OD MOGUĆEG ODLASKA BAT-A

P

roizvođač kartonske ambalaže AR Packaging Croatia iz Kanfanara upozorio je kako bi zatvaranje BAT-ove tvornice duhanskih proizvoda u Kanfanaru negativno utjecalo na njegovo poslovanje i planove.

AR Packaging Croatia, bivša Istragrafika koja je nakon preuzimanja postala dio jedne od vodećih europskih grupacija u sektoru ambalaže sa sjedištem u Švedskoj, u Kanfanaru zapošljava više od 130 zaposlenika. Tvornica duhanskih proizvoda u Kanfanaru, u vlasništvu BAT-a, najveći je kupac njezinih proizvoda koji joj osigurava značajan udio prihoda tvrtke pa bi najavljeno

zatvaranje tvornice negativno utjecalo na poslovanje i realizaciju planova kompanije, posebno investicijskog ciklusa vrijednog pet milijuna eura započetog prošlog mjeseca, kaže se u priopćenju AR Packaginga.

Investicija u nabavku novih strojeva i opreme pokrenuta je, ističe se, kako bi se poslovanje kompanije dodatno diverzificiralo i omogućilo brži rast na tržištu regije. AR Packaging osim za BAT proizvodi ambalažu za poznate brendove uglednih tvrtki u Hrvatskoj i inozemstvu, poput Heinekena, Kraša, Hippa, Podravke, Belupa i drugih.

Proizvode izvozi u više od deset europskih zemalja.

U PRVIH ŠEST MJESECI PAD UVOZA HRANE ZA 6 POSTO

K

ao posljedica krize uzrokovane pandemijom, odnosno otežanog međunarodnog protoka roba te smanjene inozemne i domaće potražnje, u prvih šest mjeseci u razmjeni poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda s inozemstvom Hrvatska bilježi bolje rezultate u odnosu na isto razdoblje prošle godine. "Na smanjenje potražnje najviše je utjecao manji obujam turističke potrošnje u promatranom razdoblju, zbog značajno manjeg broja stranih turista u predsezoni.

Budući da smo u srpnju i kolovozu imali povećan turistički promet i da smo sa 6,8 milijuna dolazaka i 47,5 milijuna noćenja dosegli 41 posto, odnosno razinu od 53 posto u odnosu na isto razdoblje 2019., očekujemo do kraja ove godine snažniji utjecaj povećane potražnje i na vanjskotrgovinsku razmjenu", istaknuo je potpredsjednik HGK za poljoprivredu i turizam Dragan Kovačević.

Vijesti TOMMY U DONJEM PROLOŠCU

Karijere

T VALICON JAČA SVOJ TIM Na mjesto starijeg konzultanta za strategiju i istraživanje Valicona za Hrvatsku od početka rujna stigla je Iva Mikić. Istraživanjem tržišta bavi se 17 godina te ima internacionalno iskustvo u strateškom savjetovanju razvoja i pozicioniranja marki, korisničkog iskustva i komunikacije. Osim u Hrvatskoj, Iva je svoje poslovno, istraživačko i savjetodavno iskustvo gradila i na Dalekom istoku, točnije na Tajlandu, gdje je radila kao direktorica istraživanja u jednoj od globalnih istraživačkih agencija.

rgovački lanac Tommy otvorio je novi moderni supermarket u Donjem Prološcu, čime je nastavio svoju ekspanziju u Splitsko-dalmatinskoj županiji.

Supermarket Tommy opremljen je po suvremenim standardima te nudi bogatu i kvalitetnu asortimansku ponudu kao i posebne cjenovne akcije za svoje kupce.

U prodajnom prostoru na ukupnoj korisnoj površini većoj od 500 četvornih metara Tommy nudi široki asortiman prehrambenih i neprehrambenih proizvoda, a u Tommyju posebno ističu ponudu svježih proizvoda najvećim dijelom hrvatskog porijekla.

Lockdown efekt

ONLINE TRGOVINA U PRVOM POLUGODIŠTU PORASLA ZA 13,9 POSTO

R Osim Ive Mikić, nakon 20 godina rada u istraživanju tržišta i kratkog odlaska u marketing, Sunčica Žnidar ponovno se vraća svojim korijenima, u agenciju za istraživanje Valicon, sa sjedištem u Zagrebu. Sunčica se pridružila Valicon timu od 1. rujna na poziciji Direktora istraživanja.

GMO FREE JAJA Vinkovački Agro klaster prvi je u Hrvatskoj dobio certifikat GMO FREE za jaja proizvedena u slobodnom uzgoju. Agro klaster trenutno okuplja 18 kooperanata te organizira proizvodnju u Soljanima, u što se ulaže 3,5 milijuna kuna. Okupljenih 18 kooperanata ima oko 5.000 koka nesilica, a u ovoj godini je na tržište isporučeno više od 700.000 jaja.

12

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

azdoblje lockdowna pokazalo je da se potrošačke navike mijenjaju i da se kupci sve više okreću online kupnji, istaknuli su iz Hrvatske gospodarske komore (HGK), u osvrtu na podatke Državnog zavoda za statistiku o rastu online trgovine u Hrvatskoj u prvom polugodištu za 13,9 posto. "U razdoblju od lockdowna vidimo da se potrošačke navike mijenjaju i da sve više ljudi zbog situacije s koronavirusom pribjegava kupovini online. Tako prvi podaci pokazuju da je u mjesec dana od početka pandemije online trgovina narasla i do 15 posto, što je veliki skok ako znamo da je do sada na godišnjoj razini

U SOLINU OTVORENA NOVA RIBOLA

N

ovouređeni supermarket Ribola u Solinu, na adresi Kneza Trpimira 103, otvorio je svoja vrata. Prodajni prostor, koji se prostire na više od 400 četvornih metara, projektiran je i izgrađen u skladu sa svim potrebama kupaca. Ribola je i u ovoj poslovnici primijenila nove standarde u uređenju interijera, a na policama se može pronaći veliki izbor artikala od kojih je 80 posto proizvoda hrvatskih dobavljača, navode iz ovog trgovačkog lanca. Kupci na raspolaganju imaju parking što supermarket Ribola čini lako dostupnim, a povodom otvorenja za kupce su bile pripremljene brojne akcije, bogata ponuda i pokloni. Radno vrijeme prodavaonice je od ponedjeljka do subote od 06:30 do 21:00h, a nedjeljom od 07:00 do 21:00h.

rasla oko 12 posto. Taj se trend nastavio i u sljedećim mjesecima pa je online trgovina prosječno u prvih šest mjeseci narasla 13,9 posto", objašnjava direktorica Sektora za trgovinu HGK Tomislava Ravlić. Proizvodi koji se najviše kupuju putem webshopova su odjeća i obuća i potrepštine za kuću, a osjetno je rasla i prodaja svježe hrane lokalnih proizvođača, ističu iz Komore. "Od zatvaranja gospodarstva u ožujku do kraja travnja ove godine online trgovina svježom hranom rasla je i do sedam puta više nego inače, a mnogi trgovci prilagođavali su svoje kanale prodaje upravo na online", kaže Ravlić.

Stjepan Varga odlazi s čela Čakovečkih mlinova Na Glavnoj skupštini Čakovečkih mlinova, održanoj 28. kolovoza 2020. godine došlo je do promjena na čelu te kompanije koje predstavljaju nastavak zacrtanog smjera profesionalizacije ključnih upravljačkih i nadzornih pozicija u Grupi Čakovečki mlinovi.

Iza Stjepana Varge iznimno je bogata poslovna karijera koju je u potpunosti posvetio Čakovečkim mlinovima. G. Varga zaposlen je u Čakovečkim mlinovima 1965. godine kao učenik te je prošao sve ključne pozicije od mlinara, tehnologa pa do direktora i dioničara kompanije kojim postaje 1992. godine. Njegov poslovni put obilježen je predanim radom, upornošću i posvećenošću rastu i razvoju i upravo je te temeljne vrijednosti ugradio u samu srž kompanije kojoj je bio na čelu punih 28 godina.

Stjepan Varga, dugogodišnji predsjednik Uprave i prvi čovjek Grupe Čakovečki mlinovi, prema vlastitoj odluci prelazi na poziciju predsjednika Nadzornog odbora. Radi se o odluci koja je pomno razmotrena i poziciji za koju je temeljito pripreman njegov nasljednik – Nino Varga, Pod njegovim vodstvom višestruko dosadašnji član Uprave Čakovečkih je povećana vrijednost i ugled mlinova. Čakovečkih mlinova te su uz

modernizaciju pekarske i mlinarske proizvodnje ostvarene i značajne akvizicije i proširenje poslovanja u segmentu maloprodaje hrane.

U razdoblju od 1992. godine do danas preuzeto je ukupno 11 kompanija ili poslovnih cjelina prema čemu su Čakovečki mlinovi jedan od najaktivnijih preuzimatelja u Hrvatskoj. Svaka od akvizicija zadovoljavala je interne kriterije profitabilnosti i imala sinergijski potencijal za Grupu. Na uspješnost dosadašnjeg razvoja ukazuje i činjenica da je cijena dionice Čakovečkih mlinova povećana gotovo 16 puta – od početnih 400 kuna do zadnjih 6.350 kuna po dionici odnosno rezultirala je prosječnim godišnjim prinosom na dionicu od

Smjena generacija 10,4%. Također, temeljem ostvarene neto dobiti Čakovečki mlinovi svojim dioničarima neprekinuto svake godine od 1993. do 2020. godine isplaćuju dividendu, ukupno 273 milijuna kuna ili više od 2.600 kuna po dionici. Zajedno s isplaćenim dividendama, ukupan prosječan godišnji prinos na CKML dionicu iznosi 11,7%, odnosno ukupno povećanje vrijednosti za dioničare je više od 22 puta.

U trenutku kad je g. Varga preuzeo upravljanje Čakovečkim mlinovima, kompanija je bila u drugačijem položaju nego danas. Bila je visoko zadužena i ostvarivala je prihod od oko 70 milijuna kuna, gotovo isključivo proizvodnjom i prodajom mlinskopekarskih proizvoda, a tržište joj je bilo ozbiljno narušeno uslijed Domovinskog rata. Kompanija je zahvaljujući uspješnoj privatizaciji, konzervativnoj politici upravljanja i kapitalnim ulaganjima od gotovo 800 milijuna kuna u razdoblju od 1992. godine do danas postala veliki poslovni sustav koji posluje u dva segmenta - prehrani i trgovini, zapošljava 2.500 djelatnika i ostvaruje godišnje prihode veće od 1,4 milijarde kuna, EBITDA-u od gotovo 100 milijuna kuna, a na bilanci bilježi neto novčanu poziciju od više od 200 milijuna kuna. Maloprodajna mreža Grupe sastoji se od 470 prodavaonica i proteže se od Međimurja, Varaždina, Zagorja, Podravine do Virovitice, a na obali od Istre preko Kvarnera do otoka Krka i Gorskog kotara. Sve prodavaonice pripadaju formatu trgovina iz susjedstva za koje se u budućnosti očekuje visoki

rast jer odgovaraju suvremenim preferencijama potrošača kojima su blizina trgovine i kvaliteta asortimana ključan čimbenik kupnje. U prehrambenom segmentu Čakovečki mlinovi danas predstavljaju jednu od vodećih domaćih prehrambenih kompanija koja njeguje tradiciju kvalitete svojih mlinsko-pekarskih proizvoda koja je započela davne 1893. godine. Prehrambene kapacitete Grupe čine mlin u Čakovcu koji je u potpunosti moderniziran 2016. godine i najmoderniji je mlin za pšenicu i raž u široj regiji, mlin za kukuruz u Donjem Kraljevcu, pekare u Čakovcu, Oroslavju, Lovranu, Malinskoj na Krku i u Zadru, te uljare u Čakovcu za proizvodnju bučinog ulja i u Punatu na Krku za proizvodnju maslinovog ulja.

Menadžment Čakovečkih mlinova od 2019. godine aktivno provodi analizu poslovanja i tržišta s ciljem transformacije i optimizacije poslovanja na razini Grupe te definiranja nove platforme za rast u segmentu maloprodaje hrane. Osnovni preduvjet za to je konsolidacija ovisnih društava koja se intenzivno provodi, a nakon koje se može očekivati povećanje operativne učinkovitosti, tržišne konkurentnosti i iskorištenost svih sinergijskih potencijala. Transformaciju poslovanja, ulaganja u maloprodajnu mrežu kao i nove akvizicije Čakovečki mlinovi poslovično provode vlastitim kapitalom, a u slučaju potrebe osim na banke mogu se osloniti i na tržište kapitala i svoju stabilnu dioničarsku strukturu u kojoj su pored obitelji Varga i tri hrvatska mirovinska fonda te drugi institucionalni investitori.

Stjepan Varga je nakon Glavne skupštine istaknuo: "Imam puno povjerenje u menadžment kojem prepuštam upravljanje Čakovečkim mlinovima jer je to tim koji zajedno sa mnom radi već duži niz godina, a kompanija je financijski snažna, neovisna i ima pomno razrađenu strategiju daljnjeg poslovanja i širenja.

Fokus će i dalje biti dugoročno stvaranje vrijednosti, kreiranje novih radnih mjesta i povećanje dobrobiti za dioničare, djelatnike i zajednicu u kojoj živimo i radimo. Očekujem da će projekt transformacije poslovanja kojeg provodi menadžment uz pomoć vanjskih savjetnika dodatno ojačati kompaniju i pridonijeti daljnjem povećanju vrijednosti. Osobno i dalje ostajem povezan s Čakovečkim mlinovima kroz funkciju u Nadzornom odboru, a posvetit ću se nadzoru provedbe strateških projekata na kojima radimo."

Stjepan Varga će s funkcije predsjednika Nadzornog odbora nastaviti usmjeravati kompaniju uz dva nova člana - Damira Metelka i Marka Oreškovića. Ružica Varga napustila je Nadzorni odbor na vlastiti zahtjev na samoj Glavnoj skupštini, a Vladimir Bulić zadržava mjesto člana. Na Glavnoj se skupštini glasalo i o opozivu dvoje članova - Ana Grašić je opozvana, a Zoran Štefulj je prije održavanja Glavne skupštine podnio ostavku.

Glavna skupština potvrdila je prijedloge odluka da se dobit društva za 2019. godinu u iznosu od gotovo 17 milijuna kuna rasporedi u zadržanu dobit te da se dioničarima isplati dividenda u iznosu od 100 kuna po dionici iz zadržane dobiti iz 2011. godine.

Društveno odgovorno poslovanje POSLODAVCI NAGRAĐENI PRIZNANJEM IZVRSNOST U IZAZOVIMA

K

onzultantska kuća SELECTIO objavila je najnovije nositelje priznanja Izvrsnost u izazovima. Riječ je o nagradi koju od travnja ove godine dodjeljuju poslodavcima koji se i tijekom ovog izazovnog perioda pandemije koronavirusa ističu brigom za dobrobit svojih zaposlenika. Iz tvrtke SELECTIO navode da je cilj priznanja promicanje i razmjena najboljih svjetskih praksi i hvalevrijednih inicijativa koje su mnoge kompanije pokrenule u ovom pandemijskom periodu. Svi nagrađeni poslodavci omogućili su rad od kuće svim zaposlenicima kojima priroda njihovog posla to dozvoljava, pravovremeno i transparentno komuniciraju sa svojim zaposlenicima, a omogućuju im i niz dodatnih benefita i programa podrške kako bi im olakšali ovo stresno razdoblje. Najnoviji nositelji ovog priznanja tako su postale i sljedeće tvrtke: HEINEKEN Hrvatska, HEP Opskrba, PBZ Grupa i Procter & Gamble.

POSLODAVAC PARTNER ZA ATLANTIC GRUPU

Prvo polugodište

UKUPNO DONIRANO VIŠE OD 930 TISUĆA KILOGRAMA HRANE

N

akon nezavisne evaluacije HR procesa, koje je provela konzultantska kuća SELECTIO, Atlantic Grupi je i ove godine dodijeljen certifikat Poslodavac Partner. “Status Poslodavac Partner Atlantic Grupa nosi od 2008. godine. U ovogodišnjoj CEP certifikaciji Atlantic Grupa je ponovno ostvarila 99% bodova čime se ističe kao kompanija s najvišom ocjenom u regiji, na svim tržištima na kojima posluje”, navodi se u priopćenju. Svjesni da je radno mjesto samo jedan od faktora u životu njihovih zaposlenika, uz privatan život, osobne interese, želje i poglede na svijet, u Atlantic Grupi zaposlenicima pristupaju holistički kroz program Be Well. Program uključuje aspekte Atlantic Body, Atlantic Mind, Atlantic Soul i Atlantic Spirit.

KAP PO KAP – ŠUMA Radenska Adriatic u suradnji sa Savezom izviđača Hrvatske i njihovom volonterskom kampanjom pošumljavanja Boranka pokrenula je projekt Kap po kap – šuma. Suradnja Radenske kao stručnjaka za vodu te Saveza izviđača Hrvatske odnosno Boranke kao stručnjaka za pošumljavanje rezultirat će s 10.000 stabala posađenih na požarom opustošenim područjima Žrnovnice i Mosora – kod splitskog naselja Sitno Donje.

16

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

U

prvih šest mjeseci ove godine donirano je 930.424 kilograma hrane, što je za 6,3 posto više u odnosu na isto razdoblje prošle godine, objavilo je Ministarstvo poljoprivrede.

“Podaci o količini donirane hrane u blagom su porastu i to unatoč otegotnim okolnostima uslijed epidemioloških mjera”, ističu iz Ministarstva.

Pritom naglašavaju da je sprječavanje nastanka otpada od hrane jedna od značajnih strateških tema Ministarstva, a važnost održive proizvodnje i potrošnje hrane postaje sve važnije u vrijeme Covid-19 pandemije. “IT sustav za doniranje hrane - ‘e doniranje’ pokazao se od velike pomoći za vrijeme Covid-19 pandemije u

provedbi izvanredne mjere pomoći malim mljekarama s problemima u poslovanju uzrokovanih koronakrizom, u sklopu koje je otkupljeno oko 176 tona mliječnih proizvoda koji su besplatno distribuirani prema 78 posrednika u lancu doniranja hrane te su na kraju našli svoj put do osoba u potrebi”, navode iz Ministarstva.

Ministarstvo zadnjih godina intenzivno radi na unaprjeđenju sustava doniranja hrane te povećanju količina donirane hrane. Bitno je omogućiti sve preduvjete da sigurna i kvalitetna hrana, a koja bi iz određenih razloga mogla završiti kao otpad, pronađe svoj put do osoba u potrebi, poručuju iz resora poljoprivrede.

LIDL ZA OČUVANJE VODA

A

kcijom čišćenja Mikića jame u Karlovačkoj županiji, Lidl Hrvatska nastavlja s uspješnim projektom zaštite hrvatskog krškog podzemlja u suradnji s HGSS-om i inicijativom Čisto podzemlje. Ukupno je od početka projekta očišćeno šest lokacija iz kojih je izvađeno više od 25 kubika otpada.

Mikića jama nalazi se na području Orijevca u blizini Perjasice i duboka je 28 metara, a u njoj su se nalazile velike količine komunalnog otpada poput plastične ambalaže, kanistera, boca, limenki, odjeće te drugog sitnog i krupnog kućanskog otpada. Iz ove je jame izvađeno oko pet kubika otpada, a ovoj hvalevrijednoj akciji priključila su se i brojna poznata lica. Oni su prvo sudjelovali u kratkoj obuci koju je vodio Ruđer Novak, član HGSS-a i pokretač inicijative Čisto podzemlje, a potom i prionuli na čišćenje ove jame bogate podzemnim kanalima.

SUNČANA ELEKTRANA U PPK

U

PPK karlovačkoj mesnoj industriji puštena je u rad sunčana elektrana površine 7.500 m2 i izlazne snage 1,2 MW. Ukupno 3.939 fotonaponskih modula, pojedinačne snage 305 W, proizvode električnu energiju za vlastitu potrošnju koju je PPK implementirao u svoje proizvodne procese.

Očekivana je godišnja proizvodnja sunčane elektrane 1,2 GWh, dok potrošnja struje iz konvencionalnih izvora iznosi 10,7 GWh na godišnjoj razini. Ušteda u energiji iznosit će tako 10,89 posto, odnosno 830 tisuća kuna godišnje, a razdoblje povrata investicije procijenjeno je na 5,2 godine. Cilj projekta također je doprinos očuvanju okoliša koji će se očitovati

smanjenjem emisije CO2 za 274 tone godišnje. “Visoke ekološke standarde i načela održivog razvoja ubrajamo u temeljne odrednice našeg poslovanja.

Uz napredak u primjeni standarda zaštite okoliša, važni su dakako i financijski učinci projekta te smo vrlo zadovoljni što smo tijekom probnog razdoblja u trajanju jednog kvartala čak i premašili očekivane rezultate, ostvarivši proizvodnju od 720 MWh električne energije. Pritom nas posebno veseli što je ovaj projekt u cijelosti hrvatski domaći proizvod. Projektant i izvođač naše solarne elektrane bila je hrvatska tvrtka Enerco Solar, a sva oprema za izgradnju, uključujući same panele hrvatskog proizvođača SOLVIS, dolazi iz domaće proizvodnje”, izjavio je Igor Miljak, predsjednik Uprave PPK karlovačke mesne industrije.

AKCIJA POMOĆI HUMANITARNOJ ORGANIZACIJI DORA

U

susret 5. rujnu kad se diljem svijeta obilježava International Day of Charity, udruga Dora, Schauma i Konzum predstavili su nastavak uspješne kampanje za pomoć obiteljima slabijeg imovinskog stanja. Ovo je nastavak suradnje započete lani, a s obzirom na gospodarsku situaciju te potres koji je ove godine pogodio Zagreb, ove godine vjeruju u još veći uspjeh. U akciji pomoći za udrugu Dora, tijekom rujna i listopada mogu sudjelovati svi koji žele dati svoj doprinos pod sloganom “Ne možemo pomoći svima, ali svatko može pomoći nekome!”. U razdoblju od 1. rujna do 31. listopada, kupovinom Schauma proizvoda u Konzumu donirate 1 kn za kupovinu osnovnih prehrambenih proizvoda obiteljima kojima je to najpotrebnije.

Ususret danu koji poziva na podršku i pomoć slabijima, zajedničkim snagama će svoj doprinos ovom plemenitom cilju dati organizatori akcije: Schauma i Konzum.

Promocije USPJEŠNA SURADNJA STUDENCA I ISTARSKIH PROIZVOĐAČA

S

nažna međusobna potpora Studenca i vodećih istarskih proizvođača prehrambenih proizvoda doprinijela je poboljšanju prodajnih rezultata tog maloprodajnog lanca u istarskoj regiji. Studenac je, naime, uoči turističke sezone pokrenuo projekt #BirajIstarsko i zatim bez prekida investirao u lokalnu promociju istarske tradicije i dvadesetak proizvođača kako bi unaprijedio asortiman autohtonim proizvo-

BIPA NASTAVLJA S EKSPANZIJOM

Croamore

LIDL DOMAĆE PROIZVODE IZVOZI U 14 EUROPSKIH ZEMALJA

L

anac drogerija BIPA ponovno povećava broj poslovnica diljem Hrvatske, čime nastavlja ekspanziju iz prethodne godine u kojoj je mreža proširena za 17 novih i uljepšana sa sedam preuređenih poslovnica. Za 2020. godinu planirano je 10 novih poslovnica te preuređenje njih pet. Krajem lipnja otvorena je prva nova poslovnica u 2020. godini u sklopu prvog shopping centra MIPCRO u Ivancu, a u kolovozu svoje su preuređenje dočekale i poslovnice u zagrebačkom Importanne centru te u Ulici kralja Tomislava u Čakovcu.

V

iše od 30 tradicionalno hrvatskih jela i pića našli su se na policama Lidlovih trgovina u 14 europskih zemalja, objavili su iz tog trgovačkog lanca. Lidlovi belgijski, bugarski, danski, finski, mađarski, poljski, rumunjski, slovenski, njemački, austrijski, nizozemski, švicarski, češki i slovački kupci imaju priliku isprobati neke od najboljih hrvatskih specijaliteta, objedinjenih pod brendom Croamore. Iz Lidla ističu kako su ovim potezom podržali domaće dobavljače omogućivši im prodaju na europskom tržištu. Na policama spomenutih Lidlovih trgovina našli su se neki od najpoznatijih hrvatskih proizvoda kao što su dalmatinski pršut, pečenica, šunka i panceta, baranjski kulen, kobasice i sirevi iz raznih hrvatskih

JAMNICA BOTANICA U CRAFT KOKTELU

J

amnica Botanica, premium blago gazirano piće na bazi mineralne vode Jamnice, voća i aromatičnog bilja, u dva okusa, limun menta i naranča pelin, udružila se s poznatim domaćim “miksologom” Marinom Nekićem u kreiranju craft koktela. Craft bartending je novi trend u spravljanju pića. Podrazumijeva poseban stav prema koktelima, gdje se naglasak stavlja na prirodne sokove, domaće uzgojeno voće, umanjenu količinu šećera i aditiva, dehidrirano voće, domaće uzgojeno aromatično bilje i domaće sirupe. Povratak domaćim proizvodima i prirodi kao nužnost prepoznala je i Jamnica Botanica, promovirajući uživanje u hrani i piću bez grižnje savjesti

18

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

dima te povećao zadovoljstvo stalnih kupaca i novopridošlih gostiju. Prepoznatljivi proizvodi kao što su tartufi, maslinovo ulje, fuži, šurlice i mnogi drugi suhomesnati, mliječni i pekarski proizvodi i dalje su svakodnevno na policama u više od 100 marketa u Istri, čime je Studenac podržao lokalnu industriju i poljoprivredu kako bi lakše poslovno preživjeli nadolazeće razdoblje u domaćem gospodarstvu.

ili natural indulgence. Novo prijateljstvo Jamnice Botanice i Marina Nekića rezultiralo je odličnim koktelima koji će vas oduševiti nježnim biljnim notama i neodoljivim osvježavajućim okusima.

regija, premium tjestenina, srdele i skuše, Kraševa domaćica, Franck kava, Podravkina Lino Lada, Ožujsko pivo, vina Plavac i Graševina, papaline, namaz od bakalara, kiflice od oraha, džem od smokve i mnoge druge delicije. Iz Lidla podsjećaju da je brend prepoznatljivih hrvatskih proizvoda Croamore, namijenjen plasiranju i prodaji izvan Hrvatske, predstavljen 2016. godine, kada su Lidlovi predstavnici iz stranih zemalja imali priliku degustirati i odabrati između više od 90 proizvoda Croamore. Probojem Lidlove ponude na strana tržišta otvorila su se vrata domaćim dobavljačima i hrvatskim proizvodima koji su pronašli svoje mjesto u Lidlovim trgovinama diljem Europe, navode iz Lidla Hrvatska.

PRVO ZAGREBAČKO KVARTOVO U cilju afirmacije zagrebačkih kvartova Pivovara Daruvar u povodu svoga 180. rođendana organizira Kvartovo, seriju događanja u odabranim zagrebačkim gradskim četvrtima. “Kvartovo – beer picnic” je događaj koji spaja zagrebačku kvartovsku kulturu s kulturom ispijanja piva i uživanja u street food ponudi, a sve to bit će popraćeno nastupima prepoznatljivih lokalnih glazbenika koji će predstaviti svoje kvartove.

Digitalno vanjsko oglašavanje spoj je najboljeg od weba i televizije. Uz mogućnost reprodukcije video i animiranog sadržaja koji je osam puta efikasniji od statične reklame pruža brzu izmjenu sadržaja, mjerljivost i niz mogućnosti za relevantnu komunikaciju s vašom publikom. U današnje vrijeme komunikacijske prenatrpanosti teže je nego ikada prije pridobiti pažnju potrošača. Raspon pozornosti sve je manji i potrošači od oglašivača očekuju personaliziran i relevantan sadržaj. Digitalno vanjsko oglašavanje uz pomoć dinamičke izmjene sadržaja omogućuje da vaš sadržaj bude maksimalno relevantan.

RELEVANTNOST I FLEKSIBILNOST Prema Accenture Interactive Personalized Marketing Index istraživanju gotovo 70% ljudi očekuje od oglašivača personaliziranu i relevantnu komunikaciju. Dinamička izmjena sadržaja ovisno o vanjskim faktorima poput doba dana, vremenske prognoze, sadržaja korisnika, točke interesa poput lokacije poslovnice, restorana, razine alergena u zraku i drugih varijabli, uz lokacijski relevantnu komunikaciju omogućuje novu razinu kontekstualizacije oglasa na vanjskom oglašavanju. Istraživanje provedeno u Velikoj Britaniji od strane Clear Channela, JCDecauxa UK i Posterscopea pokazalo je da su kontekstualno relevantni personalizirani oglasi 17% efikasniji od klasične generičke komunikacije i pridonose povećanju prodaje u 16% slučajeva.

Uz niz različitih mogućnosti i formata te njihovog međusobnog nadopunjavanja digitalno vanjsko oglašavanje vam omogućuje da pravovremeno i relevantno komunicirate sa svojom publikom.

MOGUĆNOSTI Više vizuala unutar kampanje Brza promjena sadržaja na svim lokacijama Sadržaj "triggeriran" vanjskim uvjetima npr. temperatura, vremenska prognoza, razina alergena u zraku, UV faktor itd.

Komunikacije različitih poruka u različito doba dana Dinamički sadržaj npr. sadržaj povlačen s društvenih mreža, odbrojavanje itd.

Lokacijski predodređen sadržaj npr. u blizini poslovnice drugačija poruka nego na ostalim lokacijama

INTERAKTIVNOST Ako želite osnažiti brand awareness, povećati footfall u svojoj poslovnici ili nagraditi svoju vjernu publiku jedan od načina su interaktivna rješenja. Neke od interaktivnih mehanika su razne foto aplikacije i igre poput padalica i memoryja.

Za svaku interaktivnu kampanju dostupan je i poseban reporting ovisno o specifičnim parametrima za praćenje.

Većina navedenih mogućnosti nije nova pojava u industriji oglašavanja, no zadnjih nekoliko godina te mogućnosti su se pojavom digitalnog vanjskog oglašavanja proširile s onlinea i na offline, što digitalno vanjsko oglašavanje čini idealnim dodatkom svakom media planu.

GO2Digital d.o.o. | Radnička cesta 52, 10000 Zagreb | email: info@go2digital.hr | Tel: +385 1 4609 978 | Web: www.go2digital.hr

PROMO

ZAŠTO DIGITALNO VANJSKO OGLAŠAVANJE?

Promocije FRANCK NASTAVLJA S INVESTICIJAMA

Startaj Hrvatska

I

u ovim zahtjevnim uvjetima poslovanja u vrijeme pandemije, Franck je nastavio s redovnim investicijama u proizvodne pogone, IT sustave te, u manjem obujmu, u ugostiteljsku opremu. Ukupne investicije u prvih šest mjeseci ove godine iznosile su 17 milijuna kuna i financirane su vlastitim sredstvima. Najveća pojedinačna investicija Francka u ovoj godini, vrijedna 6,5 milijuna kuna, ulaganje je u mlin i sustav silosa u pogonu kave koji je trenutno u završnoj fazi. “Investicijom u nabavu mlina za fino mljevenje kave Franck će optimizirati proizvodnju i postići veći kapacitet i fleksibilnost u cijelom pogonu kave, što nam je važno za postojeću proizvodnju i nove razvojne projekte”, istaknuo je Zoran Škevin, izvršni direktor lanca opskrbe Francka. Ovogodišnja investicija obuhvaća i automatizaciju te povećavanje učinkovitosti završnog, transportnog pakiranja u pogonu za proizvodnju Franck Cappuccina i ostalih instant proizvoda poput Franck funkcionalnih napitaka s kavom.

Riječ je o nastavku projekta povećanja kapaciteta pakiranja koji je pokrenut 2018. godine.

SPAR HRVATSKA PODRŽAVA DOMAĆE PODUZETNIKE

S

večanim otvorenjem posebnih “plavih polica” u odabranim SPAR supermarketima i svim INTERSPAR hipermarketima započeo je veliki medijski projekt “Startaj Hrvatska”. Projekt su pokrenuli SPAR Hrvatska i Nova TV. Mali hrvatski poduzetnici i start upovi će putem jedinstvenog TV formata gledateljima Nove TV ispričati svoju poduzetničku priču o proizvodima koji će se moći kupiti u SPAR trgovinama. Njihovi su proizvodi izloženi u posebnim “plavim policama” u SPAR supermarketima i INTERSPAR hipermarketima na 51 lokaciji diljem Hrvatske. Za sudjelovanje u projektu prijavilo se više stotina malih poduzet-

NAGRADA ZA GR!F GR!F Pale Ale K Pivovare na prestižnom natjecanju World beer awards 2020 (WBA) osvojio je titulu WORLD’S Best Pale Golden Ale. Na ovogodišnjem izdanju natjecanja sudjelovalo je više od 50 zemalja s 2.200 piva o čijoj su kvaliteti i okusu odlučivali suci “blind tasting” metodom. World Beer Award natjecanje ove se godine održalo online putem internetske aplikacije iz Europe, Azije, Kanade i Južne Amerike.

ELDA DOBILA ATEST O DJELOTVORNOSTI PROTIV KORONAVIRUSA

E

lda iz Nove Gradiške, koja proizvodi profesionalna sredstva za dezinfekciju ruku i površina, dobila je još jednu potvrdu o kvaliteti svojih proizvoda – atest o djelotvornosti protiv HUMAN CORONA VIRUS-COVID 19. Nakon provedenih testiranja u laboratorijima “J. S. Hamilton”, trećeg po veličini europskog laboratorija za ispitivanje hrane, hrane za životinje, voda, kozmetike, mikrobiološke čistoće objekata i uzorkovanje voda, Elda dezinficijensi za široku potrošnju dobili su atest virucidnosti protiv koronavirusa, priopćeno je iz tvrtke. “U Eldi smo svjesni da ne možemo spriječiti širenje zaraze, ali smo učinili sve što je u našoj moći da svim građanima osiguramo vrhunsku kvalitetu proizvoda za dezinfekciju i čišćenje i tako im pomognemo da bez opterećenja uživaju u svom svakodnevnom životu. Postupni povratak u normalan život, odnosno novo normalno, izraz koji danas često čujemo, ne znači da treba popuštati osjećaj odgovornosti prema sebi i drugima”, kazao je Dario Marenić, osnivač i član Uprave.

20

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

nika i start upova, a gledatelji Nove TV i kupci SPAR-a imaju priliku upoznati priče i proizvode osam najboljih kandidata. Batela, Zorina mast, Superheraw, Shapello, Jaggety, Ghee, Spara i Špajz proizvodi su koji će putem ovog jedinstvenog projekta pokušati doći do povjerenja kupaca SPAR-a. Ovih osam poduzetnika i start upova te osam proizvoda putem projekta “Startaj Hrvatska” dobilo je jedinstvenu priliku plasirati svoje proizvode na hrvatsko tržište, a samo jedan od njih postat će HIT proizvod 2020., o čemu će u konačnici odlučiti kupci SPAR-a koji kupnjom proizvoda mogu podržati svoj omiljeni proizvod.

OTVOREN PEVEX U VINKOVCIMA

S

pecijalizirani trgovački lanac za vrti i dom, Pevex, otvorio je novoizgrađeni prodajni centar u Vinkovcima koji se prostire na 5.000 četvornih metara neto prodajne površine. Vrijednost investicije u ukupno 26. prodajni centar Pevexa iznosi 40 milijuna kuna, a zapošljava 46 djelatnika čija će neto primanja iznositi više od 5.700 kn. Zahvaljujući partnerskim odnosima s domaćim i inozemnim dobavljačima te stalnim praćenjem trendova i potreba kupaca u ponudi se nalazi više od 50.000 artikala. Kupcima u Vinkovcima tako će postati dostupna ponuda proizvoda iz sedam prodajnih programa: Građevina i boje, Željeznarija, Vrt i sport, Elektronika, Dom i dizajn, Keramika i sanitarije te Kućanski uređaji. “Iznimno smo zadovoljni otvorenjem našeg suvremeno opremljenog i uređenog prodajnog centra u Vinkovcima koji predstavlja veliki korak u našem strateškom širenju. Pogotovo smo sretni jer su naši Vinkovčani dobili mjesto ugodne i povoljne kupnje, s najširom ponudom na jednom mjestu u Vinkovcima uz najpovoljnije cijene”, rekao je Jure Radoš, član Uprave Pevexa za maloprodaju.

Medijski barometar trgovačkih lanaca

O KONZUMU NAJVIŠE,

EUROSPIN DRUGI

U kolovozu smo ukupno izdvojili 32 sadržajne objave u dnevnim novinama. U analizu smo uključili još jedan trgovački lanac, Eurospin, pa su se tako od ukupno 11 praćenih trgovačkih lanaca pojavili svi osim KTC-a i Dione

A

se nalazi na drugom mjestu s naliza medijskog publicudjelom od 34%. iteta trgovačkih lanaca Poslovanje je jedina tema koja u Hrvatskoj donosi je zabilježena kod Eurospina rezultate o kojim se trgovačkim (100%), najzastupljenija je i kod lancima u kolovozu najviše pisalo Lidla (80%), te Spara (60%), a te u kojim kontekstima. Praćen kod Tommyja su s jednakim je publicitet 11 trgovačkih lanaca udjelom zastupljene teme u šest dnevnih novina (Glas poslovanje i asortiman i cijene, Istre, Glas Slavonije, Novi list, svaka s 40%.

Jutarnji list, Slobodna Dalmacija Kod Konzuma se pisalo o i Večernji list). Željeli smo, uz Zumićima, novom edukativnom ostalo, saznati postoji li razlika i društveno odgovornom prou objavljivanju u odnosu na nagramu vjernosti kroz koji se cionalne i regionalne dnevnike. naglašava važnost pčela u ekoAnalizom su obuhvaćene samo sustavu, upoznaje s poteškoćama kvalitetne (sadržajne) objave, to koje im prijete te načinima njihojest one u kojima su trgovački va očuvanja. Kupci Konzuma za lanci glavni samostalni ili svakih potrošenih 75 kuna doglavni nesamostalni subbivaju vrećicu s pet sličica jekti/teme u objavi. te jednom bonus naljepU kolovozu smo ukupno nicom. Za sakupljenih udio izdvojili 32 sadržajne 10 naljepnica može se objave u navedenim kupiti jedan od veselih POSLOVANJA dnevnim novinama. plišanaca, a sličice se u tematici U analizu smo uključili lijepe u poseban katalog objava u još jedan trgovački lanac, kroz koji najmlađi, a i oni Eurospin, pa su se tako stariji, mogu naučiti sve o kolovozu od ukupno 11 praćenih životu pčela. Objavljivalo se trgovačkih lanaca pojavili svi i o humanitarnoj udruzi Riosim KTC-a i Dione. Najviše se objeka ljubavi koja svakodnevno javljivalo o Konzumu, na drugom dijeli obiteljski doručak za 70-ak je mjestu Eurospin, a treće mjesto obitelji u socijalnoj potrebi, a dijele tri lanca: Lidl, Spar i Tommy. hranu su donirali Konzum i Spar.

53%

AKTIVNOSTI VODEĆIH Poslovanje je najzastupljenija tema u kolovozu s 53% udjela, a po 19% pripalo je temama koje su vezane za DOP i marketing te asortiman i cijene proizvoda. Kod vodećeg se Konzuma najviše objavljivalo o DOP-u i marketinškim aktivnostima (40%), a poslovanje 22

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

DOLAZAK EUROSPINA Kolovoz je donio vijesti o otvaranju novog trgovačkog lanca na hrvatskom tržištu, talijanskog Eurospina. Pobudio je veliko zanimanje medija i javnosti pa se objavljivalo o otvorenju prvog supermarketa u Zadru, komentarima stručnjaka o utje-

caju na tržišne udjele trenutno vodećih trgovačkih lanaca, razgovoru s čelnim čovjekom Eurospina u Hrvatskoj, poslovnim planovima. Svakako će biti zanimljivo pratiti daljnji tijek događaja.

Najviše je objavljivao Jutarnji list. Slijede Slobodna Dalmacija, Glas Slavonije i Večernji list, dok su najmanje objavljivali Glas Istre i Novi list. Gledajući pojedinačno po trgovačkim lancima, podjednako se objavljivalo u nacionalnim i regionalnim dnevnicima.

Ines Kovačić ines.kovacic@pressclip.hr

Press Clipping Trgovački lanci - broj objava (kolovoz 2020.)

Konzum 15 Eurospin 7 Lidl 5 Spar 5 Tommy 5 Plodine 4 Studenac 2 NTL 2 Kaufland 1

Teme o kojima mediji najčešće pišu kada se radi o trgovačkim lancima Poslovanje 53% DOP, marketing 19% Asortiman, cijene 19% Usluge i odnos prema kupcima 6% Ostalo 3% *Napomena: zbroj objava svih trgovačkih lanaca ne odgovara ukupnom broju objava jer se jedan ili više trgovačkih lanaca može pojaviti u istoj objavi Izvor: Press Clipping

Certificirano najtiražniji

6.000 99,63%

TISKANIH PRIMJERAKA

EFIKASNOST DOSEGA

ABC Hrvatska (Audit Bureau of Circulations) pruža neovisno certificirane podatke o prodanoj nakladi tiskanih medija čime oglašivačima i agencijama nudi pouzdane informacije za efikasnije ulaganje.

Za više informacija o imateljima ABC certifikata kontaktirajte info@abchrvatska.hr ili posjetite www.abchrvatska.hr.

Ja TRGOVAC je ponosni vlasnik ABC certifikata.

Radnici u trgovini - Stavovi

PLAĆA I RADNI UVJETI NAJVAŽNIJI RADNICIMA Istraživanje je pokazalo da je plaća i dalje najvažniji faktor pri zapošljavanju u trgovačkom lancu pa je tako više od 40% ispitanika kao glavni kriteriji pri odabiru poslodavca navelo plaću, dok je 31% ispitanih kao drugi kriterij po važnosti navelo radne uvjete

P

kn, što je rast od 4% u odnosu na prethodnu godinu (Izvor: DZS, Fina, Registar godišnjih financijskih izortal danasradim.hr proveo je početvještaja). Ipak, kad su u pitanju plaće i dodatni bonusi kom rujna 2020. godine istraživanje o u sektoru trgovine, više od polovice ispitanika (njih preferencijama rada u maloprodaji u 59%) smatra kako bi plaće trebale biti veće, dok je njih kojem je sudjelovalo više od 1.600 ispi7,2% mišljenja da su radnici dovoljno plaćeni. tanika, a cilj je bio istražiti mišljenje Prilikom zapošljavanja u nekom trgovačkom lanzaposlenika u toj grani industrije. cu više od 40% ispitanika je kao glavni kriteriji Interes za sudjelovanje u istrapri odabiru poslodavca navelo plaću, dok je živanju bio je velik, što govori o važnosti tr31% ispitanih kao drugi kriterij po važnosti broj govine u sektoru zapošljavanja u Hrvatskoj. navelo radne uvjete.

Pravne osobe u trgovini na malo krajem su Često su uvjeti rada razlog odabira jednog ISPITANIKA ovogodišnjeg srpnja imale nešto manje od poslodavca pred ostalima te je važno ispunjakoji su 116.000 zaposlenika, što čini udio od 9% u vati radne uvjete te ih se pridržavati. Budući sudjelovali u ukupnom broju svih zaposlenika u pravnim da zaposlenici prilikom promjene poslodavca osobama u Hrvatskoj. Općenito je u sektoru prenose i utiske o prethodnom radnom mjestu ISTRAŽIVANJU trgovine od početka godine broj zaposlenih utječu na javno mišljenje zaposlenika. pao za 3,9% (Izvor: DZS).

Treći kriteriji po važnosti ispitanika bio je blizina odnosno lokacija posla (22%) zbog čega je važno ŠTO JE ZAPOSLENICIMA VAŽNO? naglasiti lokaciju poslovnice pri raspisivanju natjeIstraživanje je pokazalo da je plaća i dalje najvažniji čaja za pojedino radno mjesto. Isto tako, poslodafaktor pri zapošljavanju u trgovačkom lancu. Prosječvac u oglasu može navesti da je lokaciju rada mona plaća 2020. u trgovini na malo iznosila je 5.411 guće prilagoditi mjestu stanovanja. Zanimljiv nalaz

24

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

1.600

istraživanja je da bi svega 5% ispitanika odabralo poslodavca zbog njegovog dobrog imidža tržištu.

Nadalje, rezultati istraživanja pokazali su da dvije trećine ispitanika, odnosno njih 65%, smatra da je radno vrijeme u trgovini moguće uskladiti s privatnim odnosno obiteljskim obavezama. S druge strane, trećina ispitanika (35%) navela je kako im ne odgovara radno vrijeme zbog više razloga, od previše prekovremenih sati do rada u kasne sate ili rada nedjeljom.

DOMAĆI ILI STRANI TRGOVAČKI LANAC Što se preferencija rada tiče u domaćem ili stranom trgovačkom lancu, istraživanje je također otkrilo da među ispitanicima ne postoje izražene preferencije za rad u stranom ili domaćem trgovačkom lancu, s obzirom na to da je njih 65% istaknulo kako im je zapravo svejedno, što je indikativno i može se povezati s brojnim aktivnoPri zapošljavanju u nekom trgovačkom lancu najvažnije vam je: Plaća

Spajanje radnika i poslodavaca Danasradim.hr je interaktivan portal za radnike i poslodavce specijaliziran za oglašavanje svih vrsta poslova. U posljednje dvije godine danasradim.hr postao je važan kanal oglašavanja potreba za operativne poslove u Hrvatskoj i regiji. Tijekom kampanja za popunjavanjem potreba za sezonskim radnicima koje se uobičajeno odvijaju početkom godine za narednu sezonu, danasradim.hr bilježi više od 20% dolazaka iz susjednih zemalja, poglavito Bosne i Hercegovine te Srbije.

Danasradim.hr kontinuirano unaprjeđuje svoje usluge te ulaže u privlačenje novih zainteresiranih kandidata u bazu radnika kojih je danas gotovo 60.000.

U velikom fokusu je obraćanje novim, mladim generacijama radnika koji tek završavaju školovanje te izlaskom na tržište rada traže prvi posao.

Važnu potporu razvoju danasradim.hr dobio je kroz Europski strukturni i investicijski fond koji je podržao razvoj inovativnog rješenja naprednog spajanja radnika i poslodavaca. Naprednim spajanjem radnika i poslodavaca uspjeli smo skratiti vrijeme dolaska informacije do potencijalnih kandidata, što je rezultiralo uštedom vremena u traženju zaposlenika. Aktivnosti portala prepoznali su i brojni poslodavci pa je tako od 2018. do danas portal prepoznat od strane više od 1.280 tvrtki.

40% Radni uvjeti 31%

Prosječna plaća u sektoru trgovine na malo (2018. – 2020.)

Lokacija (blizina) posla 22% Dobar imidž poslodavca 5% Nešto drugo 2%

Godina

2018.

2019.

2020. (I-VI prosjek)

47 Trgovina na malo, osim trgovine motornim vozilima i motociklima

5.000 kn

5.216 kn

5.411 kn Izvor: DZS

Smatrate li da je radno vrijeme u trgovini moguće uskladiti s privatnim odnosno obiteljskim obavezama?

Da, radno vrijeme mi odgovara 65% Ne odgovara mi radno vrijeme (previše je prekovremenih sati, radi se do kasno, radi se nedjeljom..)

35%

Preferirate li zaposliti se u trgovačkom lancu u domaćem ili stranom vlasništvu?

Domaći lanac 14% Strani lanac 21% Svejedno mi je 65%

Jesu li plaće i dodatni bonusi u sektoru trgovine, prema informacijama s kojima raspolažete, odgovarajuće?

Djelatnici su dovoljno plaćeni 7% Plaće bi u svakom slučaju trebale biti veće 59% Nemam informaciju o plaćama 34%

stima koje su trgovački lanci u posljednje vrijeme poduzeli u svrhu zadržavanja radnika.

Premda je prosječna mjesečna neto plaća zaposlenih u djelatnosti trgovine na malo rasla zadnjih godina te unatoč tome što pojedini trgovački lanci sustavno i kontinuirano povećavaju plaće i ulažu u razvoj svojih zaposlenika nudeći im razne dodatne pogodnosti – prostora za daljnji napredak ima.

TRAŽE SE MESARI Naime, na tržištu rada u Hrvatskoj već niz godina nedostaje mesara i mesara trgovaca. No i ovdje postoje rješenja gdje je portal danasradim. hr pokrenuo inicijativu te u suradnji s pojedinim trgovačkim lancima kreirao projekt prekvalifikacija radnika za radna mjesta mesara-prodavača.

Ovakva aktivnost je u interesu kako poslodavaca, tako i radnika, s obzirom na razliku u primanjima u odnosu na standardna radna mjesta trgovaca u maloprodaji.

Gordan Škorić danasradim d.o.o. gordan.skoric@danasradim.hr

Izvor: danasradim.hr

Rujan 2020. | jatrgovac.hr

25

Lanac opskrbe – Aktualno

NA MUCI SE

POZNAJU JUNACI Logistički sektor ove je godine, koroni unatoč, ipak počeo napredovati jer su, izbačeni iz zone komfora, ljudi počeli biti kreativniji i otvoreniji, ubrzani su procesi odlučivanja te je komunikacija znatno unaprijeđena na razini cijelog sustava lanca opskrbe. Pokazalo se da je sustav znatno čvršći negoli se na prvu moglo pomisliti, a velike zasluge za to pripadaju našim vozačima, dostavljačima, radnicima u skladištima i svim ostalim karikama u tom vrijednom lancu

0

va je godina uistinu stavila na kušnju sve nas, kako u našem svakodnevnom privatnom, tako i u poslovnom životu, bez obzira u kojoj branši radili.

Neki su ovom krizom više, neki manje pogođeni, a sam sektor lanca opskrbe iznio je veliki teret kako bi olakšao poslovanje svim onima koji su na njega naslonjeni. Da je hrvatski lanac opskrbe

26

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

na našem portalu dali svoj skromni doprinos), ali dostavljače koji su svaki dan bili na “prvoj crti dostave” malo je tko spominjao. Stoga, barem ovdje i sada želim skrenuti pozornost na njih, na naše vozače, dostavljače, radnike u skladištima, koji svi imaju velike zasluge za to što smo kroz ovo turbulentno razdoblje prošli s puno manje turbulencija. Pokazalo se time i da je naš lanac opskrbe znatno čvršći negoli se na prvu moglo pomisliti. Suočeni s novom situacijom, potpuno neočekivanom, za koju nitko u svijetu nije imao plan, i naši su menadžeri u logističkom i trgovačkom sektoru uspjeli podići razinu komunikacije, ubrzali donošenje odluka, podučinio uistinu fantastičan posao igli fleksibilnost rada te unatoč u uvjetima koji su bili sve samo svemu održali razinu profitabilne uobičajeni najglasnije govori nosti sustava. to što o tome šutimo. Jer da je Kako? kojim slučajem došlo do prekida Pa menadžeri koji u operativi lanca opskrbe bila bi to vodećih logističkih komtema u svakom hrvatskom panija u Hrvatskoj rade kućanstvu o kojoj se ne već dugi niz godina i 2 bi prestajalo govoriti. koji sustav znaju “u Trud ljudi koji rade u dušu” kažu mi da je naš SKLADIŠNIH ovom strateškom sektoru logistički sektor prošao KAPACITETA nije valoriziran u pravoj svoje lomove u prošlosti nedostaje mjeri, a trebao bi biti. iz čega su izvučene broHrvatskoj Trgovce prodavače donekle jne pouke pa je i novose isticalo, bilo kroz kamnastala situacija bila samo panje samih trgovačkih lanaca, jedan od poremećaja koji se bilo kroz medije (čemu smo i mi treba riješiti na optimalan način.

500.000 m

BREXIT PRIJE KORONE A osim Agrokora koji je na našoj lokalnoj razini bio jedan od takvih lomova, kao glavni remetilački faktor kome su se svi operateri na razini Europe pa i šire morali prilagoditi je tzv. Brexit, odnosno izlazak Ujedinjenog Kraljevstva iz članstva Europske unije. Brexit je, naime, snažno poremetio lanac opskrbe u Europi jer je još 2018. godine krenulo veliko punjenje skladišta u zemljama Beneluxa kao dio nastojanja da se stvore zalihe u Europi, a jednako tako i s druge strane La Manchea na Otoku, jer je vladala velika neizvjesnost u buduće tokove opskrbe. Stoga se već od tada može govoriti o tome kako je lanac opskrbe bio jako zategnut pa je utjecaj globalne pandemije u ovoj godini došao kao još jedna dodatna otegotna okolnost kojoj su se svi operateri morali prilagoditi i to brzo.

Sve se to prelilo i na Hrvatsku jer je naše tržište tijekom 2019. godine bilo na rubu skladišnog kapaciteta. Također, treba znati da multinacionalne kompanije svoj lanac opskrbe organiziraju tako da imaju što je moguće više centralnih skladišta kako bi objedinili regije i konsolidirali svoje poslovanje. Regija bivše Jugoslavije za takve je velike kompanije izuzetno nezgodna jer imamo vrlo mala tržišta s razmjerno niskom kupovnom moći pa to pred njih stavlja velike izazove. Ipak, to se rješava centralizacijom skladišta gdje odabrani logistički partner na razini regije na jednom mjestu deklarira proizvode za svako posebno tržište i obavlja distribuciju. To je u uvjetima zatvaranja tržišta zbog pandemije koronavirusa bio veliki problem jer su hrvatski logistički operateri imali velike probleme pri isporuci robe, primjerice, u Sloveniju.

U prvo vrijeme lockdowna hrvatski su vozači morali ići u izolaciju, dok slovenski to nisu morali pa je tako cijena prijevoza slovenskih prijevoznika

Brexit je snažno poremetio lanac opskrbe u Europi još 2018. godine Investicije su nužne jer je trenutačno u Hrvatskoj gotovo nemoguće naći skladišni prostor

od Maribora do Zagreba s 200 eura skočila na čak 600 eura po kamionu. Poremećaji su se osjećali kako na makro razini jer je došlo do usporavanja globalnog lanca opskrbe, tako i na mikro razini jer je potražnja u dućanima premašila čak i božićnu sezonu. Sve je to stavilo veliko opterećenje na distribuciju i cijeli lanac opskrbe do prodajnih mjesta, a situaciju je dodatno otežavala i nova organizacija posla koja je obuhvaćala podjelu na smjene koje međusobno ne smiju biti u kontaktu, morala se uspostaviti pauza između smjena, što znači da se radi sa smanjenim kapacitetima u uvjetima kada je izlaz ogroman. Sve logističke tvrtke u Hrvatskoj ozbiljno su shvatile epidemiološke mjere koje su implementirane još i krajem siječnja te su teret ove krize iznijele na uistinu zavidnoj razini. Mora se ipak naglasiti kako je implementacija i strogo poštivanje propisanih epidemioloških mjera srušilo produktivnost logističkih operatera u 2020. godini za 20-ak posto. Međutim, u cijeloj ovoj situaciji neizvjesnosti najgore su prošli mali prijevoznici, ali i veći šleperski prijevoznici kojima su otkazani brojni kooperantski ugovori s velikim poslovnim sustavima koji su sa svoje strane bili u strahu od nelikvidnosti na tržištu. Cijeli lanac opskrbe jako je podigao svoju efikasnost upravo na bazi komunikacije koja je bila vrlo otvorena između svih karika koje taj lanac čine. Menadžeri iz sektora logistike s kojima smo razgovarali u tom su kontekstu pohvalili i pravovremenu reakciju Vlade RH koja je svojim mjerama spriječila nelikvidnost tržišta, što je moglo izazvati lančanu reakciju i dugoročno imati nesagledive i pogubne posljedice. U globalu gledano, korona je bila samo dio poremećaja u hrvatskom logističkom sektoru koji već dugi niz godina posluje u vrlo izazovnim uvjetima.

SURADNJA I EDUKACIJA Kristina Šorić, profesorica na Rochester Institute of Technology Croatia kojoj je upravljanje lancem opskrbe jedno od užih područja znanstvenog interesa, naglašava kako je globalni lanac opskrbe proljetos bio snažno pogođen pandemijom. Naravno da smo se u tim novonastalim okolnostima pitali kako će se ti trendovi preliti na Hrvatsku i kakve će posljedice imati na lanac opskrbe u našoj zemlji.

Ona podsjeća kako je u ožujku i travnju objavila seriju članaka u kojima je intervjuirala i opisala reakciju kako velikih kompanija, tako i malih i mikro poduzeća, na nove uvjete poslovanja u uvjetima COVID 19 pandemije.

“Svi su se složili oko jednog, a to je da se uz stabilno poslovanje u prošlosti, uz razvijanje transparentnih odnosa, uz pravovremenu kriznu komunikaciju i uz neprekidno ulaganje u edukaciju i inovacije, poslovanje može nastaviti. Tamo gdje je to izostalo, nastat će problem. Kako ga riješiti? Moje je mišljenje da bi se država trebala više angažirati, ne samo u dodjeljivanju financijskih sredstava (koja i služe ovakvim kriznim vremenima), već i sustavnom edukacijom poslovne prakse. Meni je jasno da su sad poduzetnici i veće kompanije ljuti, ogorčeni, zbunjeni i sigurno u ovim vremenima neće ulagati u edukaciju, već će spašavati glavu.

I zato bi država trebala kreirati okvir u kojem će pomoći poslovnoj zajednici financijski, ali i istovremeno osposobiti je za pronalaženje rješenja. A to će se ostvariti kroz prikladnu edukaciju i nikako drugačije.

Poslovna zajednica treba naučiti biti agilna i inovativna, a ne kratkoročno i stihijski djelovati”, naglašava profesorica Šorić.

Kada je riječ o distribuciji robe prema maloprodajnim objektima ona smatra kako je problem bio u prva dva tjedna lockdowna, ali i da je lijepa vijest da su maloprodajni lanci u toj nevolji počeli surađivati.

“To je ono što stalno naglašavam.

Rujan 2020. | jatrgovac.hr

27

Lanac opskrbe – Aktualno Suradnja! Ponekad se i suradnja s konkurentom isplati budući da postoje situacije kad je win-win priča ostvariva. Postoje mnogi primjeri za to. Također, distributeri su u kratkom roku sastavili novu klasifikaciju svojih zaliha, tj., promijenili su kriterije klasifikacije i orijentirali se na proizvode koji su se u tom trenutku tražili. Jedan je distributer čak donio odluku da će sve svoje klijente (maloprodajne lance) tretirati jednako i da neće iskoristiti situaciju za sebe.

Uglavnom, etička načela su došla do izražaja, što me osobno jako veseli”, ističe Šorić dodajući kako će izazovi i dalje postojati prvenstveno u pogledu unaprjeđenja procesa u vidu razvijanja odnosa s dobavljačima i klijentima te digitalizacije procesa kako bi bili efikasni.

TROŠAK JE SVETA RIJEČ Poremećaji svjetskog lanca opskrbe na svom su vrhuncu bili u travnju ove godine, a posljedice takvoga stanja na tržištu se osjećaju i danas iako je opskrba dobrim dijelom stabilizirana.

Logističke kompanije su u takvim uvjetima ostvarile marginalnu profitabilnost, dok je segment paketne dostave u ovim uvjetima zabilježio snažan rast, što se odrazilo i na njihovu profitabilnost koja je znatno veća od ostatka sektora. Logistika Hrvatske u b2b segmentu je, prema nekim procjenama, dugoročno gledano u dosta teškoj situaciji, što je dijelom prouzročeno i nedovoljnom konsolidacijom tržišta na kojem veliki broj operatera obavlja dostave na ista prodajna mjesta. S druge strane, diskontni trgovci koji imaju vlastitu distribuciju tu su u velikoj prednosti jer imaju visoko učinkovitu opskrbu s centralnih skladišta u velikim tegljačima, a ne rascjepkanu dostavu od velikog broja dobavljača s manjim kamionima. Naši sugovornici iz logističkog sektora naglašavaju da je takav lanac opskrbe kakav imaju diskontni lanci potpuno pojednostavljen i maksimalno jeftin, što u dosta nezavidnu poziciju stavlja domaće proizvođače jer 28

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

Zbog otežanih uvjeta rada produktivnost hrvatskih logističkih operatera pala je za 20-ak posto Poslovna zajednica treba naučiti biti agilna i inovativna, a ne kratkoročno i stihijski djelovati

hrvatski proizvod teško može biti dugoročno konkurentan na tržištu u ovakvim uvjetima. Gubitak konkurentnosti hrvatske proizvodnje negativno će se odraziti i na potražnju za logističkim uslugama pa će i logistički operateri slijedom toga postajati sve manje konkurentni na tržištu. Hrvatska je “logistička noćna mora”, kaže nam jedan od sugovornika, jer je zbog geografskog oblika zemlje, sezonalnosti u turizmu i drugih krajnosti trošak hrvatske logistike izrazito visok. U takvim uvjetima jedino konsolidacija može unaprijediti konkurentnost na duge staze.

SLIJEDI INVESTICIJSKI ZAMAH Nakon dugog perioda stagnacije kada iz različitih razloga nije bilo velikih ulaganja u logističke kapacitete, sada se kreće u jak investicijski ciklus. Među ostalima, osobito se izdvaja Logistički park u Velikoj Gorici u kojem bi se, prema neslužbenim informacijama, trebalo izgraditi još 50.000 četvornih metara logističkih kapaciteta. Naši sugovornici procjenjuju da Hrvatskoj u ovom trenutku nedostaje od 250.000 do čak 500.000 četvornih metara logističkih kapaciteta kako bi se odgovorilo na rastuće potrebe tržišta. Potencijal u tom segmentu već su vidjeli investicijski fondovi koji se polako prebacuju s uredskih prostora na gradnju logističkih centara jer procjenjuju

da će u tom području ostvariti najbolji povrat na imovinu. Osim toga, naši izvori ističu kako će se u taj logistički zamah uključiti i Hrvatska pošta koja sa svojom mrežom i potencijalima može donijeti tektonske promjene na tržištu. Na kraju krajeva, Hrvatska pošta je, kažu naši izvori, jedini subjekt koji je sposoban provesti konsolidaciju hrvatskog tržišta logistike, što je s poslovne strane logičan proces, ali s druge strane nosi i puno opasnosti u smislu nestanka diverzifikacije na tržištu i zaustavljanja pojedinih investicija na dugoročnoj razini. Investicije su nužne jer je trenutačno u Hrvatskoj gotovo nemoguće naći skladište s obzirom na to da je “vacancy” odnosno slobodni skladišni prostor praktički na nuli.

Zaključno, naši sugovornici navode kako ova godina i nije bila toliko loša za logističare jer su prvi put nakon dugo vremena mogli dizati cijene. Potražnja je velika, a dobrih logističara nema dovoljno.

Smatraju stoga da će logističari, uz potpore koje su dobili, kroz ovu krizu proći gotovo neokrznuti jer skladišne operacije nisu padale. S druge strane, to se ne može reći za prijevoznike koji su u velikom gubitku. Logistički sektor u cjelini je ipak počeo napredovati jer su, izbačeni iz zone komfora, ljudi počeli biti kreativniji i otvoreniji, ubrzani su procesi odlučivanja te je komunikacija znatno unaprijeđena na razini cijelog sustava lanca opskrbe.

Umirujuće tonove za kraj nudi i profesorica Šorić: “Ova je izazovna godina u tolikoj mjeri zategla lanac opskrbe da je postajala realna bojazan da bi brojne karike mogle pući pod pritiskom, ali isto tako, nakon što su iza nas tri kvartala i solidna turistička sezona, možemo reći da nije sve tako crno. No, još jednom ću ponoviti kako je ova kriza zaista prilika i da bi se i logistička poduzeća trebala okrenuti transformaciji, edukaciji i unaprjeđenju, kao i suradnji i razvijanju boljih odnosa.”

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr

Promo

cargo-partner d.o.o. - Logističke usluge u Hrvatskoj cargo-partner d.o.o pruža usluge međunarodnog i domaćeg prijevoza robe, logistike, špedicije, carinjenja i skladištenja Logistička tvrtka cargo-partner u Hrvatskoj više od 24 godine kreira logistička rješenja s potpunom uslugom za zračni, pomorski, kamionski i željeznički transport, te skladištenje i distribuciju robe za razne industrijske grane.

Sjedište tvrtke smješteno je u Zagrebu u sklopu Robnih terminala Zagreb, gdje se nalazi skladište sa 7.630 m2 i više od 6.500 paletnih mjesta.

Tvrtka nudi specijalizirana logistička rješenja i skladišne objekte za potrebe različitih tipova industrija. U sklopu specijaliziranih skladišta cargo-partner nudi sveobuhvatan asortiman usluga za potrebe elektronike i visokotehnoloških uređaja i opreme, kao i skladištenje prehrambenih namirnica (hrana, piće, dodaci prehrani i dr.), lako pokvarljive robe, sportske opreme, specijalnog posuđa, materijala za pakiranje robe, zaštitne PPE opreme (raznih maski i zaštitne odjeće) i još puno toga.

Sigurnost je zagarantirana nadzornim kamerama, senzorima kretanja i kontrolom posjetitelja, kao i zaštitnim i protupožarnim sustavom koji pokriva cjelokupno unutarnje i vanjsko područje.

Skladište uključuje usluge istovara/utovara kontejnera, paletizacije, preuzimanja i pakiranja, vođenje stanja zaliha, mogućnost praćenja izdavanja robe prema datumu ulaza (FI-FO), datumu isteka roka (FE-FO), Last in – First out (LI-FO), te prema lot broju. Dodatno, usluge skladišta uključuju komisioniranje roba prema nalogu kupca, pakiranje, prepakiranje, termofoliranje, deklariranje i obrnute logistike do prepakiranja, sortiranja, označavanja, povezivanja, sastavljanja, carinjenja i logističkog savjetovanja.

Skladišta su registrirana za skladištenje hrane životinjskog porijekla - dozvolu izdaje Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva. Također, sva skladišta imaju HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) certifikat koji omogućava cross-docking, popis dobavljača i sveobuhvatno ispunjavanje narudžbi.

Osim skladištenja i pripreme robe u skladu s OEM procedurom (Original Equipment Manufacturers), što je zapravo procedura za opoziv robe, cargo-partner d.o.o. nudi i

usluge specifičnog pakiranja, prepakiranja i postavljanje opreme, kao i VDA označavanja.

Sva zaliha robe u skladištu vodi se kroz WMS (Warehouse Management System) sustav za skeniranje i nadzor, carinske usluge, personalizirana izvješća, a sva kretanja robe praćena su skenerom, čime je osigurana potpuna preciznost i sljedivost robe. cargo-partner d.o.o. koristi OEM i WebEDI sustave – ELECTRONIC DATA INTERFACE kojim klijentu omogućuje pristup stanju robe u skladištu 24/7 uz mogućnost kreiranja izlaznih naloga direktno na platformu logističara.

Na temelju dugogodišnjeg logističkog iskustva cargo-partner pomaže da vaši procesi postanu učinkovitiji, a fiksni troškovi smanjeni.

Pružamo rješenja za ugovornu logistiku i distribuciju, kao i široku paletu dodatnih usluga.

Uštedite vaše vrijeme i troškove, kontaktirajte cargo-partner za optimizaciju logistike vaše tvrtke!

cargo-partner d.o.o. | Jankomir 25 J, 10090 Zagreb, Hrvatska | Tel.: +385 1 3349 400, Fax: 385 1 3349 410 email: hrzag@cargo-partner.com | Web: www.cargo-partner.com

Lanac opskrbe - Izjave RICARDO - BRANIMIR BOGDAN, IZVRŠNI DIREKTOR Situacija s pandemijom i posljedicama koje još uvijek osjećamo definitivno je ostavila traga na samu uslugu prometa. Budući da smo kompanija koja je prisutna u svim zapadnoeuropskim zemljama, moramo istovremeno pratiti sva dešavanja na tržištima i utjecaj pandemije na njih. Situacije koje su bile ispred nas zahtijevale su kontinuirano praćenje, prilagođavanje i fleksibilnost, a sve u svrhu kako bi se odluke mogle donositi razumno, a posljedice krize na poslovanje minimizirati. To smo do sada uspjeli te se svakako nadamo da ćemo tako nastaviti i u vremenima koja su ispred nas.

Svim izazovima koje je pandemija postavila pred naše svakodnevno poslovanje pokušali smo se prilagoditi na adekvatan način te smo prvenstveno nastojali zdravstveno zaštiti naše uposlenike u čemu smo uspjeli i na to smo veoma ponosni. Svakodnevnim kvalitetnim praćenjem situacije i pripremama željeli smo na najbolji mogući način odgovoriti zahtjevima i samim izazovima koji su bili i koji će biti ispred nas. Poslovna će godina biti teška, ali kao i uvijek do sada nastojat ćemo našim

CARGO-PARTNER - ZORAN STARČEVIĆ, DIREKTOR Početkom pandemije tržišne su se okolnosti naglo promijenile.

Zatvaranjem granica i uvođenjem karantene za hrvatske vozače okrenuli smo se stranim pružateljima usluga. Ukidanjem redovitog zračnog prometa uveli smo tjedne charter linije iz Kine kojima smo prevozili prijeko potrebnu medicinsku opremu za suzbijanje pandemije, te ostalu komercijalnu robu. Smanjenjem mnogih brodskih linija iz Kine uveli smo alternativni prijevoz kontejnera željeznicom i značajno ubrzali tranzitno vrijeme.

I dalje intenzivno pratimo situaciju i prilagođavamo se tržišnim kretanjima. Dugoročna su planiranja nezahvalna u ovako nestabilnim okolnostima, ali bit ćemo spremni na sve izazove i zahtjeve naših kupaca te se prilagoditi zahtjevima tržišta kako to prilike budu diktirale.

Kada je riječ o našem odgovoru na novonastale okolnosti mogu reći da početak pandemije nismo dočekali nespremni jer smo pratili zbivanja u svijetu te smo imali vrlo jasne smjernice ponašanja diktirane iz naše centrale u Austriji. Promptno smo uspostavili pravila ponašanja i kretanja unutar poduzeća što se tiče zaštite i zdravlja radnika.

Ograničili smo ulazak u prostorije poduzeća i skladišta. Uz obavezno mjerenje temperature prilikom ulaska u radne prostorije, za sve smo djelatnike osigurali zaštitne maske, rukavice i dezinfekcijska sredstva. Također smo organizirali i rad od kuće kako bi smanjili mogućnost zaraze unutar poduzeća, a direktne kontakte s kupcima i dobavljačima zamijenili smo virtualnim načinima komunikacije.

S obzirom na potpuno zatvaranje pojedinih djelatnosti bio je očekivan pad prometa, ali smo kroz mjere subvencije države ipak uspjeli ublažiti negativan utjecaj na krajnji rezultat. Bitno je naglasiti da smo i u takvoj situaciji zadržali sve radnike te da unatoč svemu nismo smanjivali njihova primanja.

32

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

klijentima biti oslonac i partner na kojega mogu dugoročno računati te smo uvjereni da samo takvim iskrenim partnerskim pristupom možemo zajednički prebroditi ovu krizu s kojom se svakodnevno suočavamo.

ORBICO HRVATSKA - MARIO MATIĆ, GENERALNI DIREKTOR Godina 2020. zaista je zanimljiva, u svakom pogledu. Odlični rezultati u prvom, a onda veliki reset u drugom kvartalu koji se jasno vidi i u padu BDP-a, kako u Hrvatskoj, tako i u EU-u. Nakon toga treći kvartal koji je znatno bolji od predviđanja zbog turističke sezone koja je unatoč okolnostima daleko bolja od prvotnih prognoza. Procjene za zadnji kvartal kao i za prvi kvartal 2021. uvelike će ovisiti o kretanju pandemije i potencijalnim mjerama koje će se uvoditi u određenim područjima.

Sukladno navedenome stječe se dojam da je najgore iza nas, točnije drugi kvartal u kojem je država pravovremeno reagirala da spasi radna mjesta i likvidnost poduzeća. Kad se podvuče crta, možemo reći kako je 2020. godina svakako prilika za nove ideje, digitalizaciju i optimizacije, kako u javnom, tako i u realnom sektoru.

Suočivši se s pandemijom Orbico Hrvatska je poduzeo sve potrebne korake, a prioritet je uvijek zdravlje naših zaposlenika i smanjenje rizika od infekcije što se provodilo putem mjera kao što su rad od kuće i COVID pravila te procedure za sve poslovne procese (uredi, skladište i dostava, prodajni predstavnici).

Orbico je distributer sa širokim spektrom kategorija i asortimana te s kapacitetima i znanjem pokrivanja svih kanala prodaje. To je svakako naša komparativna prednost koja je posebno došla do izražaja u ovim izvanrednim okolnostima. Za vrijeme lockdowna fokus se prebacio na e-comm kanal prodaje kao i na kanale koji su bili otvoreni za rad i tu su postignuti izvanredni rezultati. E-comm i petrol kanal su na određenim kategorijama za vrijeme lockdowna odradili iste promete kao u cijeloj 2019.! Ovdje treba zahvaliti našim zaposlenicima na terenu i logistici kao i kolegama iz ureda jer su svi dali svoj maksimum da naša roba bude na policama i da lanac opskrbe bude kvalitetan i optimalan. Sve u svemu, 2020. nas je sve puno naučila i na taj je način trebamo gledati i iskoristiti jer će biti dobra baza za godine ispred nas.

ATLANTIC GRUPA DARIJA PIZENT, DIREKTORICA UPRAVLJANJA LANCEM OPSKRBE Pandemija je razotkrila jednu od glavnih slabosti mnogih opskrbnih lanaca, a to je nesposobnost brzog reagiranja na nagle poremećaje u potražnji velikih razmjera.

Ovaj nedostatak fleksibilnosti posebno je zapažen u opskrbnim lancima zdravstvene, ali i prehrambene industrije.

Trgovine, logistički sustavi, distribucijski centri i mreže dobavljača nisu dizajnirani za brze promjene u obrascima potražnje kojima smo svjedočili u ovoj godini. Da bi se prilagodili, trgovački lanci iznova preispituju svaki aspekt svojih lanaca opskrbe, od izbora dobavljača, preko nabave, do vrsta korisničkih usluga prema krajnjim potrošačima, a kojima je onda potrebno prilagoditi logističku mrežu. Svi lanci, posebice u FMCG sektoru, morali su ubrzati svoje aktivnosti i uravnotežiti nagli porast potražnje, istovremeno dajući prednost zaštiti zdravlja i dobrobiti svojih zaposlenika.

Trgovci poduzimaju izvanredne mjere kako bi se roba držala na policama trgovina ili dostavljala na pragove potrošača te se pokušava izgraditi transparentnost i sposobnost brzog reagiranja kako bi se ublažile kratkoročne posljedice krize. U Atlantic Grupi smo u segmentu logistike u distribucijskom poslovanju poduzeli mnogo koraka od samog početka pandemije da bismo sačuvali stabilnost poslovanja. Prije svega su to bile hitne intervencije, zatim značajnije prilagodbe i promjene u procesima te smo sada u fazi dugoročnijeg planiranja.

Primarno smo se fokusirali na sigurnost radnika i logističke kapacitete kojima bismo podržali velike promjene u potražnji. Drugi ključan potez bio je prilagoditi proces upravljanja zalihama novonastaloj situaciji.

Smatram da će posebno u post-covid vremenu ulaganje u digitalizaciju i inovacije u procesima biti od ključne važnosti za održivost lanca opskrbe kako bi kompanije uspješno balansirale između potrebne agilnosti i konkurentnosti.

KONZUM - DINKO CRKVENAC, DIREKTOR POSLOVNOG PODRUČJA LOGISTIKE I LANCA OPSKRBE Konzum je tijekom krize izazvane koronavirusom ponovno pokazao da može uspješno odgovoriti i na najveće izazove. Iskustva iz Italije pomogla su nam u predviđanju događaja te smo na vrijeme uspostavili krizni tim i pripremili operativne planove za svaki od mogućih scenarija. U razdoblju pojačane kupnje suočili smo se s višestruko većom potražnjom, restrikcijama, zatvaranjem granica i obveznom samoizolacijom za vozače iz zahvaćenih područja. Sve je to neizbježno dovelo do poremećaja na tržištu i povećanja troškova koji su utjecali i na nabavne cijene roba i sirovina iz uvoza, no ni uslijed takvih otežanih uvjeta poslovanja cijene artikala nismo povećavali. Centralno upravljanje i distribucija pokazali su se ključnima u upravljanju situacijom. U uvjetima neredovite isporuke, deficita pojedinih roba i suženog dostupnog asortimana mogli smo ograničene količine pojedinih artikala optimalno raspoređivati, upravljati zamjenskim artiklima i zadovoljiti potrebe kupaca za određenom vrstom i kategorijom proizvoda, kao i upravljati vlastitim ali i resursima naših partnera. Najprije je bilo važno povećati rezerve i zalihe, a u tome smo

LIDL HRVATSKA Pandemija koronavirusa i izvanredne okolnosti koje su bile na snazi tijekom tzv. lockdowna izazvale su promjene i prilagodbe kod svih poslovnih subjekata pa tako i u našem trgovačkom lancu. Građani su pojačano kupovali i to unutar znatno skraćenog radnog vremena, što je predstavljalo izazov za našu nabavu i prodaju. Svoje smo kupce svakodnevno pozivali da kupuju smireno i odgovorno, poštujući propisane mjere zaštite. Na početku krize uzrokovane koronavirusom u svojim smo trgovinama bilježili iznadprosječnu prodaju osnovnih živežnih namirnica, konzervirane i smrznute hrane te sredstava za dezinfekciju, dok se u drugoj fazi ponovno mogao vidjeti trend porasta prodaje svježih namirnica poput voća, povrća, svježeg mesa te mliječnih proizvoda. Što se tiče potrošačkih košarica, one su također u prvoj fazi pandemije bile veće, a kupnje rjeđe, dok se u zadnje vrijeme osjeća vraćanje u ritam kupovanja prije pandemije. Najveći uspjeh naše tvrtke je upravo u tome što, unatoč svim izazovima u lancu nabave, tijekom izvanrednih mjera na početku epidemije nismo imali većih problema s opskrbom. Kupci su u našim trgovinama u svakom trenutku mogli i mogu obaviti kompletnu kupovinu. Pomno smo pratili zalihe i činili sve kako bismo osigurali opskrbu namirnicama i prema potrebi njihovim supstitutima. Intenzivno smo surađivali sa svojim dobavljačima i logističkim partnerima kako bismo osigurali svojim trgovinama uobičajenu opskrbu, a svojim skladištima opskrbu artiklima visoke potražnje. Također, želimo naglasiti da kao tvrtka imamo, neovisno o trenutnim kretanjima oko koronavirusa, razvijene procese za različite scenarije u svim zemljama u kojima je Lidl prisutan kako bismo osigurali održavanje poslovanja u skladištima i trgovinama u posebnim okolnostima.

se najvećim dijelom oslonili na naše partnere, domaće dobavljače. Prvi put smo organizirali i transport iz inozemstva željeznicom, usprkos nerazvijenoj infrastrukturi i većim troškovima. Neprestano smo tražili i alternativne izvore nabave kako bismo određene artikle mogli zamijeniti drugima u slučaju ograničenja ili prekida isporuke iz drugih zemalja.

Uveli smo podjelu rada u dvije smjene s pauzama te uspostavili poseban režim ulaska u logističko-distributivni centar, čime smo osigurali neometan rad transporta i svih deset skladišta. Implementirali smo i nove matematičke modele za planiranje robe, osobito najtraženijih artikala.

Ponosni smo što nam je ogroman trud koji smo zajedno ulagali omogućio da osiguramo stabilan lanac opskrbe za sve naše kupce, partnere i sve ostale koji su računali na našu podršku.

Rujan 2020. | jatrgovac.hr

33

Lanac opskrbe – Internet trgovina

KAKO HRVATSKI WEB TRGOVCI BIRAJU

DOSTAVNE SLUŽBE? Kao presudne faktore za odabir dostavne službe, trgovci podjednako navode cijenu (77%), kvalitetu (72%) i brzinu dostave (69%)

U

Nadalje, 85% trgovaca smatra da je kupcima važna obavijest o vremenskom okviru za dostavu, ali istraživanju koje je dosad ispunilo samo 43% smatra da bi se radi toga prije odlučili na više od 130 hrvatskih web trgovaca kupovinu na njihovom webshopu nego na onom koji saznali smo kako biraju dostavne to ne nudi. Podsjetimo, prema istraživanju online kuslužbe, koje opcije dostave nude te paca koje smo radili krajem 2019. godine, na pitanje kako su zadovoljni s pojedi“Što im je najvažnije kod dostave” kupci biraju “cinom dostavnom službom. jena dostave” i “brzina dostave”, no isto tako na viPokazalo se da čak 96% soko treće mjesto postavljaju i “poziv dostavljača trgovaca koristi usluge dostavne službe, prije dostave”, što ukazuje na važnost odabira 44% nudi prikup robe na skladištu ili u kvalitetne dostavne službe s obzirom na to web trgovaca poslovnicama, a 27% ima vlastitu dostavu. da kupci dostavu poistovjećuju sa samim Od trgovaca koji nude prikup robe, 72% trgovcem. Kod 60% web trgovina kupci imaju KORISTI kažu da do 10% kupaca odabire ovaj način mogućnost promjene roka i adrese isporuke USLUGE dostave, a kod samo 11% trgovaca taj je broj nakon što je roba poslana na isporuku. U 60% dostavne kupaca veći – više od 20%. slučajeva roba koju imaju na skladištu se dostavlja službe Kao presudne faktore za odabir dostavne u roku 1-2 radna dana, a u samo 2% taj rok prelazi službe, trgovci podjednako navode cijenu (77%), pet radnih dana. Zanimljivo, čak 70% trgovaca kažu kvalitetu (72%) i brzinu (69%) dostave. Pritom kako je njima samima važna informacija o okvirnom 87% trgovaca kažu kako njihovi kupci dobivaju roku dostave njihove dostavne službe. obavijest kada je roba poslana na dostavu, a najčešće tu obavijest dobivaju emailom i SMS-om, što ne Marcel Majsan začuđuje pošto su najzastupljenije dostavne službe marcel@ecommerce.hr upravo one koje nude opciju slanja obavijesti kupcima eCommerce Hrvatska kada je roba spremna na dostavu.

96%

Koju dostavnu službu koristite?

2,5% 2,5%

GLS

8,9%

Kako isporučujete proizvode naručene preko vašeg webshopa?

2,6%

1,3%

Koristimo usluge dostavne službe

HP

37,2%

12,2%

DPD Overseas Mail Boxses Etc

17,3% 19,4%

InTime Ostali

36

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

Omogućujemo prikup robe u poslovnici ili na skladištu

15,6% 55,1% 25,3%

Vlastitom dostavom Omogućujemo prikup robe na pickup pointovima dostavne služne (npr. INA, kiosci...)

Online kanalima (za digitalne proizvode)

Fidelius Distribucija, slatka investicija!

Sjediťte tvrtke: Fidelius Distribucija d.o.o., Preradovićeva 32, 10 000 Zagreb, Hrvatska tel: +385 99 371 8580, +385 99 466 9638 e-mail: ivan.legradi@fidelius-distribucija.hr ivan.harastija@fidelius-distribucija.hr www.fidelius-distribucija.hr

Lanac opskrbe - Trendovi

NOVA NADA: STARTUP PLATFORME

U LANCU OPSKRBE

Ponuda, rezervacija prijevoza, dokumentacija, praćenje pošiljaka, sve je to na jednom mjestu i nema potrebe za razmjenom stotina e-mailova i telefonskih poziva: platforma pojednostavljuje i digitalizira procese objedinjujući naprednu tehnologiju i analitiku podataka, logističku infrastrukturu i stručnost u lancu opskrbe kako bi pružila puno bolje iskustvo

V

eć je više nego poznato da danas uspješno poslovanje ne može bez IT usluga i proizvoda. Tako je s gotovo svim organizacijskim jedinicama tvrtke pa i s logistikom, odnosno cijelim lancem opskrbe. Ono što vidimo u proteklih nekoliko godina je porast kolaboracijskih internet platformi koje kupcima i dobavljačima omogućuju sigurno okruženje, znajući da treća strana pazi na sve uvjete suradnje. Sve takve platforme žele biti dio digitalne transformacije za zainteresirane poslovne strane.

Platforme za suradnju s dobavljačima su globalne platforme, a najčešće se bave održivim razvojem. Na njima tvrtke i organizacije lako dijele i pristupaju poslovnim informacijama koje omogućuju donošenje održivih odluka kako bi se

38

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

stvorila budućnost u kojoj gospodarstvo, ljudi i planet zajedno napreduju. Održive tvrtke ne donose odluke Uprave samo o financijskim, već i o okolišnim i socijalnim kriterijima. Većina tvrtki trenutno ima napredne financijske nadzorne ploče koje prikazuju sve relevantne financijske KPI-je gotovo u stvarnom vremenu. Međutim, menadžmentu općenito nedostaju ažurne i specifične informacije o njihovoj okolišnoj i socijalnoj uspješnosti koje bi ih usmjeravale na održive odluke. Godišnja izvješća o održivosti ovdje nisu puno od pomoći. Platforme za suradnju s dobavljačima povezuju više desetaka tisuća organizacija širom svijeta za razmjenu podataka o održivosti omogućujući upravljanje, dijeljenje, vizualizaciju i procjenu učinka cijelog vašeg lanca vrijednosti.

Druge najčešće platforme bave se automatizacijom ili upravljanjem dobavljača za IT, marketinške ili druge vrste usluga. Uglavnom rade na tome da ubrzaju učinak nabave optimiziranjem svake interakcije tijekom životnog ciklusa dobavljača. Platforma upravlja svim interakcijama s dobavljačima, od pretraživanja i kvalifikacija dobavljača, opsega projekata i nadmetanja do sofisticiranih uvida u procjenu i analitiku.

Tehnologiju koriste ne samo za automatizaciju bolnih procesa i aktivnosti nabave, već i za usmjeravanje prema ispravnim aktivnostima i povećanjem suradnje s dobavljačem na maksimum.

BRZINA, TOČNOST, BOLJE ISKUSTVO Više od 90% svjetske trgovine obavlja se morem, a gotovo sve te pošiljke dogovaraju se telefonskim pozivima, e-poštom i proračunskim tablicama.

Platforme za pomorski prijevoz brzo se razvijaju, ima ih puno, a konkurencija između njih je žestoka. Tehnologije su različite, ali uglavnom se radi o digitalnom, automatiziranom tržištu otpreme kontejnera brodom, a ekosustav platforme često je zasnovan na blockchain tehnologiji.

Omogućuju ne samo trenutno podudaranje tereta s kapacitetima na brodu, već i aukciju tereta, upravljanje ugovorima, uključujući pametne ugovore, razmjenu tereta i na kraju praćenje tereta. Ponuda, rezervacija prijevoza, dokumentacija,

90% SVJETSKE TRGOVINE obavlja se MORSKIM PUTEM

praćenje pošiljaka, sve je na jednom mjestu i nema potrebe za razmjenom stotina e-mailova i telefonskih poziva: platforma pojednostavljuje i digitalizira procese objedinjujući naprednu tehnologiju i analitiku podataka, logističku infrastrukturu i stručnost u lancu opskrbe kako bi pružila puno bolje iskustvo.

Upoznati ste sa situacijom manjka kvalitetnog skladišnog prostora i previše zastarjelih i nefunkcionalnih prostora na tržištu? Možda su rješenje platforme za usluge privremenog skladištenja i logistike. Mala i srednja poduzeća i tvrtke srednje klase imaju pristup skladišnoj mreži, kao i digitalnim alatima koji im omogućavaju lako upravljanje zalihama i postizanje učinkovitosti. Takve platforme uglavnom omogućuju daljinsko upravljanje, integraciju i analizu podataka u skladištima ili analizu protoka za optimizaciju vanjskog skladištenja. Skladišta partnera platforme mogu doći do kupaca kojima inače ne bi imali pristup, generiraju dodatni prihod i koriste najbolje softverske alate za bolje upravljanje svojim skladištima. Platforma omogućuje iznajmljivačima skladišnog prostora veću popunjenost, time i veću profitabilnost, fleksibilnost ovisno o njihovim kapacitetima i jednostavnost u poslovanju, odnosu s kupcima i administracijom.

Platforme za upravljanje i optimizaciju zaliha razvijaju se u nekoliko smjerova. Najčešće se razvijaju rješenja koja omogućuju automatizirane analize procesa pomoću mobilnih senzora, radio odašiljača i algoritama strojnog učenja. Tehnologija podržava planere proizvodnje i logistike u analizi produktivnosti njihovih ručnih radnih procesa kako bi anonimno otkrili skriveni potencijal za optimizaciju na temelju stvarnih podataka. Druga rješenja omogućuju automatiziranu obradu zaliha s potpuno automatiziranim dronovima.

Više ugrađenih senzora, samostalna platforma i tehnologija zasnovana na viziji omogućuju dronovima da precizno planiraju i izvršavaju planiranje aktivnosti i kontrolu zaliha u skladištima s automatiziranim paletnim nosačima (robotima).

Platforme za praćenje i optimizaciju u stvarnom vremenu pružaju trenutni pristup praćenju isporuke u stvarnom vremenu. Brodari i prijevoznici integriraju svoje sustave prijevoza i upravljanja voznim parkom s platformom kako bi znali gdje se njihova roba nalazi i kada će stići. Rješenje obično objedinjuje sve pružatelje usluga prijevoza u jednu digitalnu platformu. Korištenjem strojnog učenja i naprednih internih algoritama izračunava se predvidljivi ETA kako bi menadžment mogao predvidjeti i upravljati izuzecima ili odstupanjima. Platforma omogućuje smanjenje troškova, povećanje prihoda i postizanje operativne izvrsnosti otpremnicima i prijevoznicima.

VEĆA UČINKOVITOST, MANJI TROŠKOVI Blockchain tehnologija je raširena i često korištena na platformskim sustavima. Uglavnom se radi o decentraliziranim ekosustavima u kojima senzori mogu razgovarati s blockchainom. Integritet podataka, digitalizacija opskrbnih lanaca i sigurni hardver značajke su koje krase platforme s blockchain tehnologijom.

Digitalizacija već preoblikuje druge industrije, a promijenit će i logističko poslovanje Integritet podataka, digitalizacija opskrbnih lanaca i sigurni hardver značajke su koje krase platforme s blockchain tehnologijom

Nerijetko platforma razvije vlastitu kriptovalutu koja služi kao sredstvo plaćanja i razmjene na platformi.

One koje nemaju svoju kriptovalutu uglavnom koriste jednu od ustaljenih i prepoznatljivih.

Platforme za tenderiranje prijevoza postoje već dvadesetak godina, ali pojavljuju se novi inovativni startupovi s jasnim fokusom na rješenja za nabavu logistike. Digitalizacija već preoblikuje druge industrije, a promijenit će i logističko poslovanje.

Platforme za rezervaciju i optimizaciju značajno će transformirati tradicionalni poslovni model logističkih tvrtki. Takvi startupovi pružaju inteligentnu savjetodavnu platformu za nabavu koja vam omogućuje da istražite i optimizirate svoje scenarije odabira ponuda. Cilj platforme je razviti najveće logističko mjesto za nabavu logističkih usluga na učinkovitiji i ekonomičniji način.

Za razliku od platformi koje otpremnici i prijevoznici koriste uglavnom jednom godišnje kada postavljaju cijene za buduće razdoblje, platforme za dinamičko biranje ponuda i cijena više su rasprostranjene, a i trenutni broj startup platformi u “spot” segmentu premašuje broj platformi za tendere. Ove platforme nude pregled slobodnih kapaciteta vozila i odabir trenutne ‘’spot’’ cijene na klik. Rezervacije u stvarnom vremenu, imenovana kontakt osoba koja vam je uvijek na raspolaganju, kao i precizno praćenje uživo, donose potpunu transparentnost bilo kojem lancu opskrbe. Integriranjem izravno sa sustavima upravljanja prijevozom i vozarinom brodara ili prijevoznika putem API-ja, izbacivanjem višestrukih posrednika, ove platforme povećavaju učinkovitost i smanjuju troškove za sve dionike.

I na kraju su tu platforme za dostavu do vrata među kojima se, osim njih nekoliko naveliko poznatih, pojavljuje i puno manjih startupova. Platforme uglavnom povezuju trgovce s lokalnim tvrtkama za dostavu paketa, omogućujući im brzu i ekonomičnu isporuku, prilagođenu potrebama i zahtjevima krajnjih kupaca. Neusporedivo korisničko iskustvo tijekom isporuke nadopunjeno je izvrsnim rješenjem za praćenje. Kupci dobivaju točne informacije o statusu svoje dostave i stvarnom mjestu svoje pošiljke, a trgovcima pruža transparentnost tijekom cijelog postupka isporuke. Opremljeni alatom za optimizaciju i upravljanje isporukom, klijenti su u mogućnosti bolje kontrolirati svoje poslovanje i doprinijeti čišćem i održivijem gradskom okolišu smanjenjem broja kombija na cesti.

Goran Vranar Vranar

vranar@vranar.com

Rujan 2020. | jatrgovac.hr

39

Promo

Ricardo - vodeća kompanija u pružanju transportnih usluga u RH Prepoznavanjem potencijala tvrtke i tržišta, te jasnom vizijom i strategijom, Ricardo je danas vodeća kompanija u cestovnom prijevozu u RH. U svim aktivnostima ključni su nam ljudi – naši kupci i naši zaposlenici!

Kroz godine poslovanja, kombinacijom organskog rasta i strateškim partnerstvima, postigli smo zavidne rezultate poslovanja te danas možemo reći da naš primarni posao uključuje cestovni prijevoz i skladištenje.

Snaga koja nas pokreće zasigurno izvire iz posebno izražene strasti i energičnosti koje nas svaki dan potiču na ulaganje svojih talenata u posao i ustrajanje u predanom učenju, prilagodljivosti, odgovornosti i ostalim vrijednostima važnim za poslovanje.

Svakodnevno razvijamo poslovne procese i tražimo rješenja kojima zadržavamo i jačamo našu poziciju na tržištu.

Njegujemo i unaprjeđujemo ozračje u kojemu je svaki zaposlenik važan. Temeljem pokazatelja radne uspješnosti ulažemo u edukacije zaposlenika i unaprjeđenje internih procesa nudeći zaposlenicima priliku za napredovanje kroz rad u zahtjevnom, ali poticajnom okruženju.

Zadovoljstvo pruženim uslugama pratimo kroz kontinuiranu i direktnu komunikaciju s partnerima uvažavajući povratne informacije uz osiguravanje održavanja najviše razine pružanja usluga.

TRANSPORT I DISTRIBUCIJA Ricardo organizira cestovni prijevoz tereta na području RH te na području EU i tzv. trećih zemalja. Naš vozni park koncipiran je tako da ispuni potrebe naših partnera. Radi se o vozilima vodećih europskih proizvođača, što je dodatni jamac kvalitete i funkcionalnosti pružanja usluge u prijevozu.

Ricardo d.o.o., Kudeljara 1a 31326 Darda, Croatia

Dugogodišnja usmjerenost na prilagodljivost individualnim potrebama uz visoku kvalitetu i najviši stupanj sigurnosti te iskustvo kod prijevoza specijalnih tereta u poljoprivredi kao i prijevoza stočne hrane i živih životinja doveli su Ricardo do statusa pouzdanog i poželjnog partnera.

Za naše strateške partnere osiguravamo dnevnu distribuciju robe. Zapravo, riječ je o transportnom procesu kojim osiguravamo dopremu robe do krajnje destinacije čime našim partnerima omogućavamo da se u potpunosti posvete svojoj osnovnoj djelatnosti.

SKLADIŠTENJE Usluge skladištenja, osim po paletnom mjestu, mogu obuhvaćati i usluge manipulacije s robom, komisioniranje i upravljanje zalihama.

Praćenje ključnih karakteristika roba podrazumijeva pravilno rukovanje, ovisno radi li se o robi koja zahtjeva hlađeni ili ambijentalni režim.

Integrirani sustavi upravljanja kvalitetom Svoj uspjeh u provođenju složenih logističkih procesa i uspješnog poslovanja Ricardo potvrđuje certifikatima za kvalitetu i to: IFS Logistics - međunarodna norma za sigurnost hrane u području transporta ISO 9001 - standard upravljanja kvalitetom HACCP standard - sustav analize opasnosti i kritičnih kontrolnih točaka GMP+ standard - sustav kvalitete prijevoza žitarica i stočne hrane

Phone: +385 31 562 255 Fax: +385 31 561 121

Email: uprava@ricardo.hr Web: www.ricardo.hr

300 zaposlenika 250 teretnih vozila 8.000 m2 skladiĹĄnih kapaciteta

Saša Kolenko AWT International

REORGANIZACIJOM DO

RASTA EFIKASNOSTI

AWT je vrijeme pandemije iskoristio za temeljitu reorganizaciju poslovanja u sklopu koje smo se morali presložiti u obradi tržišta, prodaji i logistici. Moram se ovdje zahvaliti svim našim djelatnicima na njihovom velikom doprinosu, ali i partnerima dobavljačima i kupcima na razumijevanju i strpljenju. Upravo kroz ove promjene koje smo uspješno sproveli postali smo efikasniji i spremniji za poslovanje u pandemiji, ističe Saša Kolenko, član Uprave kompanije AWT International

S

aša Kolenko rođen je i odrastao u Koelnu u Njemačkoj, dok je u Zagrebu završio srednju školu te studij Managementa na Ekonomskom fakultetu. Već je na fakultetu preko studentske udruge surađivao s nekoliko multinacionalnih kompanija da bi ga pred završetak studija menadžeri iz Procter & Gamblea potaknuli da dođe u AWT, njihovog tadašnjeg distributera u Hrvatskoj.

U AWT-u je počeo u odjelu Nabave i Logistike i onda napredovao preko mjesta direktora operative, direktora AWT-a Zagreb, direktora prodaje i

42

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

marketinga sve do Partnera, člana Uprave i Komercijalnog direktora AWT grupe. U međuvremenu je završio i Global Executive MBA WU Ekonomskog Sveučilišta u Beču i

iz područja managementa, prodaje, marketinga i pregovaranja koje sam prošao, često sam gost predavač na izlaganjima, kongresima, seminarima i radionicama u regiji na temu FM-

“AWT pokriva tržišta Hrvatske, Srbije, Sjeverne Makedonije i Slovenije i partneri smo s Vistom u Bugarskoj” Carlson School of Management, Sveučilišta u Minnesoti. “S obzirom na svoje iskustvo u području robe široke potrošnje u srednjoj i istočnoj Europi i brojne stručne edukacije i seminare

CG-a, a povremeno neki naši partneri zatraže i konzultantske poslove na projektima pa im svojom ekspertizom i iskustvom uvijek stojim na raspolaganju”, kaže nam uvodno Kolenko.

Predstavite nam tvrtku AWT International. Kada je osnovana te koji je profil kompanije?

AWT pokriva tržišta Hrvatske, Srbije, Sjeverne Makedonije i Slovenije i partneri smo s tvrtkom Vista u Bugar-

segment, prodavaonice igračaka i knjižare, trgovine za kućne ljubimce, trgovine pićima, zračne luke, a posebno ističemo i impulsne trgovine – benzinske servise i kioske. U zadnje su nam vrijeme u velikom porastu i

“ U AWT grupi imamo više od 2.000 djelatnika, a od toga u Hrvatskoj radi njih više od 650” skoj. U Hrvatskoj AWT djeluje već 30 godina, a sami počeci bili su još davne 1920. u Beču kad ga je osnovala banka Creditanstalt. U toj stogodišnjoj povijesti različite banke su se preuzimanjima izmjenjivale kao vlasnici kompanije da bi na kraju Unicredit odlučio prodati AWT grupu lokalnom menadžmentu.

web trgovine te segment prodaje putem automata tj. “vending” trgovine.

Koliko se partnera u ovom trenutku nalazi u vašem distributivnom portfelju, kako u Hrvatskoj, tako i na razini regije?

Radimo s više od 50 partnera u različitim zemljama, a najčešće su to velike multinacionalne tvrtke kao što su Colgate-Palmolive, Essity, Henkel, Barilla, L’Oreal, Pepsico, Werner Mertz, Brown Forman, Molson Coors, Jaegermeister, Mondelēz International, Heinz, Chipita, Lego, Vileda, Danone i drugi. Surađujemo i s domaćim proizvođačima pa tako proizvode Meteor grupe Labud, Badela 1862, Jamnice, Francka, Zagrebačke pivovare, Carlsberga, PP Orahovice i Feravina prodajemo za neke od njih na tržištu Hrvatske, a za neke na tržištu regije – Slovenije, Srbije i Makedonije. Slično je i s partnerima iz regije čije proizvode prodajemo u Hrvatskoj, a među njima se posebno ističu Radenska, Jaffa, Pionir i Bambi.

U sklopu vašeg poslovanja lansirali ste i specijalizirane web trgovine, a među njima posebno se izdvaja e-trgovina Dobra vina. Kako ste zadovoljni ovim kanalom prodaje te planirate li daljnji razvoj s obzirom na to da je i ova pandemija ukazala na velike potencijale online kanala prodaje?

Mi surađujemo sa skoro svim web trgovinama u Hrvatskoj i ovaj segment prodaje nam je u velikom porastu u ovoj godini. Imamo i vlastitu web trgovinu dobravina.hr, no trenutno

Koje sve usluge nudite svojim partnerima?

Nudimo im spektar usluga koji ide od rješenja pokrivanja cijelog tržišta – kompletne prodaje, marketinga i logistike za brendove na nekom tržištu do izdvojenih zadataka. Ovo uglavnom pokriva prodaju, unaprjeđenje prodaje, trade marketing, financiranje i logistiku.

Gledamo li samo Hrvatsku, koje sve segmente tržišta pokrivate u našoj zemlji?

Pokrivamo cijelo tržište, od najvećih lanaca, srednjih do malih trgovina iza ugla, diskonata, zatim uradi sam trgovine, frizerske salone, drogerijski

Koliki se dio vašeg distributivnog volumena na hrvatskom tržištu realizira u maloprodaji, a koliko u HoReCa kanalu?

Glavninu prodaje ostvarujemo u maloprodaji.

(tjestenina npr.) pa ponekad nastaju manje nepravilnosti u opskrbi. Ovo se najčešće događa zbog pojačane globalne potražnje pa proizvođači imaju izazove u proizvodnji u vršnim opterećenjima. Artikl koji je na početku pandemije bio najtraženiji - Zewa WC papir - u potpunosti se stabilizirao u opskrbi i proizvodnji.

Kako su se ti trendovi s globalne razine prelili na Hrvatsku? Kako su se operateri iz ovog sektora snašli u novonastalim okolnostima?

Hrvatska nije izuzetak, nego dio svega toga i kratkotrajni problemi u transportu riješili su se pronalaženjem novih opcija transporta. Mi smo se u zastoju kamionskog prometa prebacili s kamionskog transporta na transport vlakom iz različitih zemalja pa čak u jednom trenutku angažirali i brodski transport iz Italije. Svi su bili jako domišljati i brzi.

Kako se odvija distribucija prema maloprodajnim subjektima u našoj zemlji?

Koliko je taj proces sada izazovniji u odnosu na normalno stanje?

Opskrba je normalna i stabilna. Ono što nas pak zabrinjava je manja sezonska prodaja, gdje se neka sezonska prodajna mjesta nisu niti otvorila,

“Ovu krizu treba iskoristiti za promjenu nabolje i to kako na osobnoj, tako i na poslovnoj razini” razvijamo našu novu platformu koju ćemo uskoro predstaviti i koja bi trebala znatno proširiti ponudu i zamijeniti postojeću.

Sektor lanca opskrbe koji u sebi uključuje sve logističke operacije našao se pred velikim izazovima uzrokovanih aktualnom pandemijom. Možete li nam okvirno reći u kojoj je mjeri globalni lanac opskrbe narušen ili usporen?

U startu pandemije javili su se problemi s transportom robe, posebno iz zemalja koje su bile jače pogođene pandemijom kao što je Italija. Ipak, ubrzo nakon uspostave transportnih koridora i svjesnosti da trgovina ne smije stati stvari su se normalizirale.

Danas imamo pojačanu potražnju za nekim robnim grupama kao što su primjerice dezinficijensi i sredstva za pranje i čišćenje te suha prehrana

a druga su imala značajno manju prodaju u odnosu na prošlu godinu.

AWT djeluje kroz šest distributivnih centara u Hrvatskoj tako da možemo isporučiti robu u roku od dva dana od narudžbe, a za svježe robe i sljedeći dan. Najveći izazov su troškovi dostave na najmanja prodajna mjesta koja često imaju i velik pad prodaje u odnosu na prošlu sezonu. Takva prodaja i dostave postaju u jednom trenutku neisplative.

Je li turistička sezona ipak bila donekle bolja od crnih prognoza i smatrate li da će gubitci za ukupno hrvatsko gospodarstvo biti podnošljiviji?

Moja je procjena prema našim partnerima bila da ćemo ostvariti 60-70 posto prihoda od turizma u usporedbi s lanjskom sezonom, što i potvrđuju trenutni objavljeni rezultati. Neke Rujan 2020. | jatrgovac.hr

43

Intervju

regije bile su značajno jače pogođene, posebno područje avio destinacija kao što je Dubrovnik. Smatram da neke djelatnosti i poduzetnici usmjereni na to mogu opstati jedino uz pomoć.

Kako se u tim okvirima snašao AWT International? Kakve ste poslovne rezultate ostvarili u prvih devet mjeseci 2020. godine?

AWT je vrijeme pandemije iskoristio za temeljitu reorganizaciju poslovanja u sklopu koje smo se morali presložiti u obradi tržišta, prodaji i logistici.

Moram se ovdje zahvaliti svim našim djelatnicima na njihovom velikom doprinosu, ali i partnerima dobavljačima i kupcima na razumijevanju i strpljenju. Upravo kroz ove promjene koje smo uspješno sproveli postali

“Imamo i web trgovinu dobravina.hr, no uskoro ćemo predstaviti našu novu platformu u tom kanalu” Znamo da su ljudski potencijali od temeljne važnosti za uspjeh na tržištu.

Koliko djelatnika ima kompanija AWT International?

U AWT grupi imamo više od 2.000 djelatnika, a od toga u Hrvatskoj radi njih više od 650.

Mlade generacije su budućnost ove zemlje, a stečeno iskustvo u realnom sektoru od ključne važnost za njihovu afirmaciju na tržištu rada. Kako vi gledate na budućnost? Što nam donosi ostatak 2020. i 2021. godina?

Mi smo kroz projekt AWT Idea Hub zaposlili studente završnih godina studija

“Radimo s više od 50 partnera u različitim zemljama, a najčešće su to velike multinacionalne tvrtke” smo efikasniji i spremniji za poslovanje u pandemiji.

44

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

da nam pomognu u razvoju novih proizvoda u sklopu Naturel linije proizvoda.

Neke od njih smo nakon projekta trajno angažirali kod nas. Smatram da je danas mladim generacijama teže steći prvo radno iskustvo, posebno u uvjetima rada od kuće. Nove tehnologije učinile su velik korak naprijed tako da danas neke poslove možemo raditi od bilo gdje, učiti i prenositi znanje. Nažalost, pandemija nam nije olakšala posao, već ga je dodatno usložnila. Za online kontakte, sastanke i prezentacije često vam treba puno više vremena i strpljenja nego u dosadašnjem načinu rada. No ono što je još uvijek najpresudnije u svemu tome je da volite svoj posao i optimizam - bez toga ste unaprijed izgubili.

Smatram da će kraj ove godine i sljedeću obilježiti recesija, potraga za cjepivom, borba s pandemijom i posljedicama koje ona sa sobom nosi.

Ovu krizu treba iskoristiti za promjenu nabolje i to kako na osobnoj, tako i na poslovnoj razini.

Logistika - Vijesti Novi operativni model

BREXIT BEZ DOGOVORA BIO BI KATASTROFA

A

ko Velika Britanija izađe iz Europske unije bez novog trgovinskog sporazuma, to će biti “katastrofa”, upozorili su predstavnici europske automobilske industrije. Europska udruga proizvođača automobila procjenjuje kako bi europski automobilski sektor u tom slučaju mogao imati oko 110 milijardi eura izgubljene trgovine u sljedećih 10 godina te pozvala pregovarače “da hitno osiguraju dogovor kojim će se urediti nulte carinske stope i moderna pravila o podrijetlu i izbjeći različiti propisi na dvije obale La Manchea”.

KRAFT HEINZ DO UŠTEDA OD DVIJE MILIJARDI DOLARA

A

merička prehrambena kompanija Kraft Heinz najavila je kako će ujedinjavanjem funkcija lanca opskrbe prema novom operativnom modelu u sljedećih pet godina uštedjeti dvije milijarde dolara.

“Integrirano poslovno planiranje nije novost u svijetu, ali je novost za Kraft Heinz”, kazao je glavni izvršni direktor kompanije Miguel Patricio. Integrirana strategija provodit će se kroz program nazvan Ops Center koji će ujediniti timove nabave, proizvodnje i distribucije s odjelima marketinga te istraživanja i razvoja. Nova strategija uključuje već započeto smanjenje broja nespecificiranih SKU-ova koji je

već u posljednjih nekoliko mjeseci smanjen otprilike 20 posto. Novom načinu rada tvrtka pribjegava jer upravo lanac opskrbe krivi za pad profitabilnosti u posljednjih nekoliko godina. Prošle godine u veljači tvrtka je objavila neto gubitak od 12,6 milijardi dolara, a nakon toga je novi predsjednik Uprave Patricio, stupivši na dužnost u srpnju iste godine, najavio kako će lanac opskrbe biti u središtu transformacije Kraft Heinza. Proizvođači gotovih jela kao što su Kraft Heinz ili Campbell Soup jaku konkurenciju imaju i u privatnim robnim markama trgovačkih lanac Walmart i Kroger.

RAST PRIHODA FEDEXA Prihodi američkog FedExa su u tromjesečju koje je završilo 31. kolovoza poskočili 13,5 posto na 19,3 milijarde dolara zahvaljujući snažnoj potražnji za uslugama dostave paketa u vrijeme pandemije koronavirusa.

Prilagođena neto dobit porasla je na 1,28 milijardi dolara s 800 milijuna dolara koliko je iznosila u prvom tromjesečju prošle fiskalne godine.

ULAGANJA U ŽELJEZNICU 1,5 MILIJARDA EURA

O

bnova željezničke pruge Zagreb Zapadni kolodvor-Savski Marof dio je velikog investicijskog ciklusa u prometnu infrastrukturu vrijednog 20 milijardi kuna, od čega oko 1,5 milijardu eura ide u željeznicu. Vrijednost obnove ove dionice je gotovo 366 milijuna kuna (bez PDV-a) pri čemu se veći dio financira iz kredita Svjetske banke.

Ugovor o radovima potpisala je HŽ Infrastruktura u veljači ove godine s hrvatskom podružnicom austrijske tvrtke Swietelsky, s rokom izvođenja od 27 mjeseci od dana sklapanja

ugovora. Riječ je o najfrekventnijem željezničkom pravcu u Hrvatskoj kojim u prosjeku dnevno prođe oko 160 vlakova, a nalazi se i na koridoru RH1, koji je izuzetno važan za međunarodni teretni i gradsko-prigradski prijevoz. Radove je nedavno obišao ministar mora, prometa i infrastrukture Oleg Butković koji je podsjetio kako se s još jednim velikim gradilištem u blizini, obnovom pruge Zaprešić-Zabok, samo na toj mikrolokaciji ulaže oko 900 milijuna kuna u obnovu željeznice.

Promo

INTEREUROPA Vaš jedini izbor za logističku izvrsnost Koncern Intereuropa, koji čini 13 društava u devet država sa 160 milijuna eura prihoda od prodaje u 2019. i više od 1.300 zaposlenih te s više od 230.000 m2 carinskih i necarinskih skladišnih površina i više od 100 vlastitih kamiona, vodeći je ponuđač cjelovitih logističkih rješenja u jugoistočnoj Europi. U suradnji s međunarodnim ugovornim partnerima prisutni smo u cijelom svijetu. Članovi smo u međunarodnim organizacijama i logističkim mrežama: FIATA, IATA, FONASBA, BIMCO, GS1, WCA, FETA, HCL i ponosni smo nositelji certifikata kvalitete ISO 9001:2015 za izvođenje usluga otpremništva, prijevoza robe i logistike i certifikata AEO. Intereuropa je jedan od osnivača Udruženja međunarodnih otpremnika Hrvatske, osnovanog pri Hrvatskoj gospodarskoj komori 1992. godine. Udruženje međunarodnih otpremnika Hrvatske je, kao nacionalno udruženje, 1993. godine postalo redovnim članom FIATA (Međunarodnog udruženja međunarodnih otpremnika), što omogućava stalno povećanje stručnih i organizacijskih unaprjeđenja i iskustava međunarodnih otpremnika iz cijelog svijeta, sa svrhom unaprjeđenja vlastitog poslovanja.

NAŠE VRIJEDNOSTI: integritet izvrsnost prilagodljivost i fleksibilnost odgovornost timski rad i poštivanje suradnika TRENUTNO U HRVATSKOJ IMAMO: 9 poslovnih jedinica više od 300 zaposlenih 49.000 m2 zatvorenih carinskih i necarinskih skladišta 124.500 m2 otvorenih skladišnih površina računalnu mrežu s više od 200 terminala temeljni kapital u iznosu od 111.581.000,00 KN članstvo u međunarodnim organizacijama FIATA i IATA certifikat kvalitete ISO 9001:2015 INDUSTRIJE ZA KOJE SMO SPECIJALIZIRANI: automobilska industrija farmacija kemijska industrija prehrambena industrija industrija tekstila, odjeće i obuće teška industrija industrija bijele tehnike

NAŠE PREDNOSTI: prilagođavamo se potrebama kupaca te im cjelovitim izborom logističkih usluga garantiramo optimalna rješenja vlastite mogućnosti omogućuju nam pružanje logističkih rješenja za sve vrste roba koje skladištimo, distribuiramo i transportiramo kopnom, morem ili zrakom u svim geografskim pravcima visoka razina stručnosti i kompetencije u logistici, što dokazuje veliko iskustvo i pruža optimalna rješenja pružatelj smo zahtjevnih, cjelovitih logističkih projekata i kao pouzdan partner u outsourcingu sveobuhvatnih logističkih usluga proizvodnim i trgovačkim tvrtkama “Više od pola stoljeća Intereuropa povezuje tvrtke i ljude.

Profesionalno, pravovremeno i učinkovito dizajniramo individualna i cjelovita logistička rješenja. Svakodnevno doprinosimo uspjehu naših zaposlenika, kupaca i dobavljača.”

Cijelu Europu, pa i šire, pokrivamo mrežom vlastitih zbirnih linija, s više od stotinu teretnih vozila prisutnih svakodnevno na području cijele Europe.

Sa svojim inozemnim partnerima omogućujemo Vam preuzimanje i brzi prijevoz zbirnih pošiljaka iz svih europskih zemalja do terminala Intereurope Zagreb i izvoz u sve europske zemlje.

Zbirni kontejnerski prijevoz do Zagreba omogućuje Vam dopremu zbirnih pošiljaka s Dalekog istoka, Indije, Australije, Novog Zelanda, zemalja Bliskog istoka i Amerike.

Promptno carinimo pošiljke u uvozu i izvozu na terminalu Samobor.

S iste lokacije organizirana je dostava i preuzimanje pošiljaka na cijelom teritoriju Republike Hrvatske u roku 24 sata nakon izvršenog carinjenja.

U skladištu Vam možemo organizirati komisioniranje, deklariranje i otpremu robe u reexportu zbirnim kamionima za susjedne zemlje - Bosnu i Hercegovinu, Srbiju, Makedoniju, Crnu Goru i Kosovo.

Nudimo Vam izradu kalkulacije i izbor najpovoljnijeg prijevoznog puta.

Izbjegnite stvaranje zaliha i dugotrajno skladištenje robe! Naručujte prema stvarnim potrebama a mi ćemo Vam pomoći da Vaše pošiljke pravovremeno stignu do odredišta.

Brzina, sigurnost, pouzdanost i ekonomičnost s ciljem postizanja zadovoljstva naših kupaca glavne su značajke naše dugoročne poslovne politike.

ZAPOČNITE JESEN S NOVIM POGODNOSTIMA U ZBIRNOM PROMETU! Cijelu Europu, pa i šire, svakodnevno pokrivamo mrežom zbirnih linija s više od stotinu teretnih vozila.

Zbog sve većih potreba naših stranaka uveli smo gotovo svakodnevne vlastite direktne zbirne linije za BiH i Srbiju kako bi Vam pružili logističku izvrsnost i samim time olakšali Vaše poslovanje.

Iskoristite ovu priliku i neka Vaše pošiljke putuju našim direktnim zbirnim linijama za Bosnu i Hercegovinu i Srbiju sada još frekventnije, brže i povoljnije! Željno iščekujemo Vaš poziv!

Akcija traje do kraja listopada 2020.

INTEREUROPA, logističke usluge, d.o.o. | 10090 Zagreb, Josipa Lončara 3 | T: +385 (0)1 3900 666, +385 (0)1 3900 613 E: prodaja@intereuropa.hr | W: www.intereuropa.hr

Žitarice za doručak

75%

UDIO MODERNIH FORMATA u vrijednosnoj prodaji kategorije

VRIJEDNOSNI RAST

KATEGORIJE

Kategorija žitarica za doručak tijekom 2019. godine zabilježila je rast ukupne vrijednosne prodaje u odnosu na prethodnu godinu pri čemu su svi segmenti kategorije poboljšali prodaju

50

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

ANALIZA KATEGORIJE

K

ategorija žitarica za doručak uključuje cornflakese, muesle te žitarice za doručak.

U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2019. godine, kategorija žitarica za doručak zabilježila je rast ukupne vrijednosne prodaje u odnosu na isti period prošle godine.

Najveći udio u vrijednosnoj prodaji ima segment muesli s 47%, na drugom mjestu smjestile su se žitarice s 43% udjela, iza kojih je cornflakes sa 10%.

U posljednjih godinu dana svi segmenti kategorija žitarica za doručak zabilježili su rast vrijednosne prodaje u odnosu na isti period prošle godine.

Vrijednosni udio kanala prodaje

U količinskoj prodaji muesli imaju udio od 50%, dok su drugu polovicu podijelile žitarice s 36% i cornflakes s 14% udjela.

Promatrajući aspekt mjesta prodaje, čak 75% ukupne vrijednosne prodaje kategorije žitarica za doručak ostvaruje se kroz moderne formate u koje ulaze hipermarketi (>2.500 m2) i supermarketi (301 - 2.500 m2).

Manji udio, od 25% vrijednosne prodaje, ostvaruje se

100 90 80

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj - prosinac 2019.

70 60

75

50 40

20 10 %

Muesli 100

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2) Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2)

30

Struktura prodaje skupine kategorija Cornflakes

14

10

36

43

80 60 40 20

25

Žitarice

50

47

Marija Ivančić marija.ivancic@nielsen.com Client Business Partner

Nielsen Vrijednosni udio vodeća 3 proizvođača Vodeća tri proizvođača 42%

% Izvor: Nielsen panel maloprodaje

kroz trgovine mješovitom robom (<300 m2), dok kroz convenience kanal, u koji pripadaju kiosci i trgovine na benzinskim postajama, odlazi samo 0,02% ukupne vrijednosne prodaje cijele kategorije.

U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2019. godine, promatrajući vrijednosno, vodeća tri proizvođača zastupala su 42% vrijednosne prodaje kategorije žitarica za doručak. Abecednim redoslijedom oni su: Mogador, Nestle i Podravka.

Količinski udio

Vrijednosni udio

Ostali 58%

*Nielsenovim panelom maloprodaje obuhvaćeno je tržište Hrvatske koje uključuje hipermarkete (iznad 2.500 m2), supermarkete (301 – 2.500 m2), trgovine mješovitom robom (ispod 300 m2), kioske, drogerije te benzinske postaje; Panel maloprodaje ne uključuje veleprodaju, Cash&Carry, specijalizirane trgovine, online prodaju i diskontere

Euromonitor International: Presjek trendova Agencija Euromonitor International na svojim je internetskim stranicama u studenom 2019. godine objavila pregled osnovnih trendova koji su obilježili kategoriju žitarica za doručak u periodu 2014. - 2019. U sažetku se uvodno navodi kako tradicionalni doručak polako ustupa mjesto žitaricama za doručak koje imaju veliki neiskorišteni potencijal za rast. Sve kategorije žitarica za doručak tako su ostvarile vrijednosni rast u 2019. godini zahvaljujući činjenici da hrvatski potrošači ovu kategoriju u sve većoj mjeri smatraju zdravijom alternativom tradicionalnom doručku koji uključuje kruh i maslac. Dječje žitarice za doručak osobito imaju koristi od percepcije da su zdrave, ali i da su jako popularne kod djece te vrlo pogodne za roditelje zbog brze i lake pripreme.

Mlade generacije su donositelji dobrih vijesti za proizvođače u ovoj kategoriji zbog svojih navika da sve više preferiraju žitarice za doručak naspram kruha namazanog maslacem. I dok se nekada na žitarice za doručak gledalo s velikom dozom sumnjičavosti, danas je došlo vrijeme kada gotovo da nije potrebno objašnjavati njihove benefite.

Potrošači proizvoda ove kategorije uživaju u novitetima i rado prihvaćaju najnovije trendove. Zob, kvinoja ili chia postali su "buzzwords", riječi koje odzvanjaju kod hrvatskih potrošača te je način kako su proizvodi s ovim

sastojcima napredovali na tržištu sugerira kako postoji veliki prostor za razvoj sličnih proizvoda u nadolazećim godinama.

U konkurentskom okruženju dominiraju međunarodni igrači, navode iz Euromonitor Internationala te pojašnjavaju: "Marketing je ključan za uspješnu prodaju žitarica za doručak pa je to i glavni razlog dominacije međunarodnih proizvođača nad domaćim rivalima koji ih pokušavaju pratiti. Ovi proizvodi zahtijevaju konstantna ulaganja u oglašavanje kako bi se povećao udio na tržištu."

Ipak, unatoč tako naglašenom prisustvu velikih međunarodnih igrača, najprodavaniji brend u cijeloj kategoriji je Lino koprivničke Podravke.

Snaga ove kompanije u pakiranoj hrani najvećim se dijelom bazira na dominaciji u području hrane za bebe i djecu, što se proširilo i na kategoriju žitarica za doručak. Kategoriju obilježava i niska razina lojalnosti kupaca pa to omogućava jeftinijim brendovima i trgovačkim markama da zauzmu zamjetne udjele u kategoriji žitarica za doručak. Ako se ovi proizvodi konzumiraju svaki dan onda se vrlo brzo očituje i ozbiljan iznos koji se na njih troši pa stoga kod potrošača postoji sklonost prema štednji što sve stvara vrlo plodno tlo za rast cjenovno jeftinijih brendova, zaključuje se u sažetku analize Euromonitor Internationala.

Rujan 2020. | jatrgovac.hr

51

Žitarice za doručak – Promometar

PROMOCIJA JE VAŽAN PRODAJNI ALAT U okviru promatrane kategorije ukupno je 27,6% vrijednosne prodaje dolazilo od proizvoda na cjenovnim akcijama ili od promotivnih pakiranja

Kompozicija vrijednosne prodaje žitarica za doručak Redovna prodaja

Promotivna prodaja

100 25,7

27,6

74,3

72,4

siječanj - prosinac 2018.

siječanj - prosinac 2019.

80 60 40 20 %

*podaci temeljeni na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz Nielsen panela maloprodaje (hiper/supermarket, manje trgovine mješovitom robom, drogerije; bez diskontera, kioska i benzinskih postaja); pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do šest tjedana te promotivna pakiranja kao što su gratis volumeni, poklon pakiranja ili ko-pakiranja sa zasebnim EAN kodom Izvor: Nielsen Promo Pressure

52

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

P

rema podacima koji se odnose na period siječanj 2019.

- prosinac 2019. prodaja kategorije žitarica za doručak zabilježila je rast vrijednosne prodaje od 7,4%, dok je količinska prodaja također ostvarila rast od 1,9% u odnosu na isti period prethodne godine. U okviru promatrane kategorije ukupno je 27,6% vrijednosne prodaje dolazilo od proizvoda na cjenovnim akcijama ili od promotivnih pakiranja.

Prema strukturi promocija na prodajnom mjestu, cjenovne akcije čine 92,5% ukupne promotivne prodaje, dok posebna promotivna pakiranja čine preostalih 7,5%. U odnosu na isti period prošle godine, vrijednosna prodaja na cjenovnim akcijama ostvarila je porast od 17,8%, dok je prodaja promotivnih pakiranja zabilježila pad od 7,6%. Pritom, prosječan popust na razini kategorije iznosio je 22,7%.

Barbara Lukačić Junior Sales Effectiveness Consultant barbara.lukacic@nielsen.com

Nielsen

Žitarice za doručak - Leaflet report

PAHULJICE,

MUESLI I KAŠE

Prema našoj podjeli kategorije, žitarice za doručak (pahuljice) vodeći su segment ove kategorije koje drže oko polovice udjela kako u broju promocija, tako i u bruto oglasnoj vrijednosti, dok je druga polovica pripala segmentima mueslija i kašama od žitarica

U

u cm2, format i bruto domet godine, dok je segment kaša letka. Analiza se odnosi od žitarica ostvario rast za na period kolovoz 2019. – 0,7% i sada drži 7,8% udjela. srpanj 2020. u usporedbi s U bruto oglasnoj vrijednosti godinom ranije. vodstvo žitarica za doPrema našoj poručak (pahuljice) djeli kategorije, nešto je manje žitarice za izraženo jer doručak zauzimaju (pahuljice) 48,8% udio TOP vodeći su udjela 2 BRENDA segment odnosno ove 0,3% PAHULJICA kategorije manje u u broju s natpousporedbi promocija lovičnih s ranijih 12 52,4% udjela u mjeseci. Muebroju promocija sli su istodobno koji je vrlo stabilan i izgubili 3,3% i sada na međugodišnjoj je razini drže 40,5% udjela u GAV-u, smanjen za 0,7%. Drugopladok su kaše od žitarica sirani su muesli s 39,8% porasle za 3%, na ukupnih udjela u obje promatrane 10,7% udjela.

okviru analize kretanja u skupini kategorija "Žitarice za doručak" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Čimbenici analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV - Gross Advertising Value). Bruto oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave

71%

Omjer segmenata u broju promocija 50%

53%

52%

kolovoz 2018. – srpanj 2019.

40%

40%

Omjer segmenata u GAV-u kolovoz 2018. – srpanj 2019.

kolovoz 2019. – srpanj 2020.

50%

40%

49%

49%

40%

30%

44%

kolovoz 2019. – srpanj 2020.

41%

30%

20%

20% 7%

10%

8%

0%

8%

10%

11%

0% Žitarice za doručak (pahuljice)

54

PROIZVOĐAČI PAHULJICA U segmentu žitarica za doručak (pahuljice) pogledat ćemo kakav je međusobni omjer vodećih proizvođača. Nestlé je tu daleko naprijed s ukupno 56,6% udjela u broju promocija, što je za 4,4% više u usporedbi s ranijom godinom.

Blagi napredak ostvarila je i drugoplasirana Podravka (+0,4%) te sada drži 14,2%, dok je Encian na trećemu mjestu s 5,4% udjela uz gubitak od 2,7% u zadnjih 12 mjeseci. Ostali proizvođači kumulativno su zauzeli 11,2% (-3,3%), dok su privatne robne marke ostvarile 12,6% (+1,2%) udjela u broju promocija.

Vrlo slične pozicije imamo

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

Muesli

Kaše od žitarica

Žitarice za doručak (pahuljice)

Muesli

Kaše od žitarica

Žitarice za doručak - Leaflet report Omjer vodećih proizvođača u segmentu žitarica za doručak (pahuljice) u broju promocija kolovoz 2018. – srpanj 2019.

60% 50%

52%

Omjer vodećih proizvođača u segmentu žitarica za doručak (pahuljice) u GAV-u kolovoz 2018. – srpanj 2019.

kolovoz 2019. – srpanj 2020.

57%

60%

50%

50%

40%

kolovoz 2019. – srpanj 2020.

55%

40%

30%

30%

20%

14% 14%

10%

11% 13%

8% 5%

15%

20%

11%

21% 20%

14% 14%

10%

0%

11% 8%

4% 3%

0% Nestlé

Podravka

Encian

Privatne robne marke

Ostali proizvođači

Nestlé

Podravka

Encian

Privatne robne marke

Ostali proizvođači

Omjer vodećih brendova u segmentu muesli (GAV) kolovoz 2018. – srpanj 2019.

40%

31%

30% 20%

15% 18%

13%

18%

10%

9% 7%

8% 7%

Vitalis

Dr. Oetker

3% 3%

0% Dobra kaša

Naturel

1%

Encian

2% 2%

3%

Lino

1%

Viola

kolovoz 2018. – srpanj 2019.

kolovoz 2019. – srpanj 2020.

50%

43%

40% 30% 10%

25%

13% 13%

10% 1%

0% Wurzener

My Life

i u poretku prema bruto oglasnoj vrijednosti, gdje je Nestlé rastao za 5,2% na ukupno 55,4% udjela, Podravka je na drugom mjestu s 14% i rastom od 0,5%, dok je treći Encian izgubio 1,2% i sada drži 3,2% udjela. Ostali proizvođači u kumulativnom su zbroju zauzeli 7,9% ili 2,8% manje nego lani, a privatne robne marke ostvarile su 19,6%, što je 1,6% manje.

BRENDOVI MUESLIJA U poretku vodećih brendova segmenta mueslija prema broju promocija na vrhu se istaknuo Naturel koji je u zadnjih 12 mjeseci rastao za 5,1% i time došao do 24,7% udjela. Sljedeća dva brenda međusobno su dosta blizu, a zahvaljujući rastu od 1,7% Vitalis se probio naprijed s 11,5% udjela, dok je Dobra kaša na trećemu mjestu s 10,7% 56

24%

23%

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

Brüggen

5% 8%

7% 6%

Ekozona

Alnatura

uz pad od 1,2%. Brend Dr. Oetker prepolovio je svoj udio s prošlogodišnjih 15,6% na aktualnih 7,5% udjela u broju promocija.

Slijede brendovi Viola s 5,3% (-0,2%), Lino s 4,4% (+2,8%), Encian s 4,1% (+1,8%) i Superfoods s 3,6% (+1,4%). Ostali brendovi kumulativno su zauzeli 14,7% udjela, uz mali pad od 0,2%, dok su privatne robne marke imale ipak primjetni minus od 3% pa sada drže 13,6% udjela.

Prema bruto oglasnoj vrijednosti na vrhu su gotovo izjednačena dva brenda koji su ostvarili značajan napredak svog udjela. Tako je uz rast od 3% brend Dobra kaša s 18,4% za nijansu ispred Naturela koji ima 18,3% te je ostvario rast od 5,4%. Slijede Vitalis sa 7,4% (-1,2%) i Dr. Oetker sa 6,7% (-0,9%),

21% 4%

Privatne robne marke

Ostali brendovi

a potom dolaze Encian s 3,3% (+0,4%), Lino s 2,9% (+1,7%), Viola s 1,7% (+0,1%) i Superfoods s 1,4% (+0,8%). Ostali brendovi zauzeli su 17,6% ili 1,6% manje nego lani, a udio privatnih robnih marki pao je za 7,4% na ukupno 24% udjela.

BRENDOVI KAŠA U ovom segmentu Brüggen je vodeći brend u broju promocija s 32,9% udjela, što je za 4,7% više u usporedbi s ranijim godišnjim periodom. Vrlo blizu po udjelu je i Wurzener sa stabilnih 25% jer je na godišnjoj razini udio ovog brenda smanjen za sitnih 0,2%.

Svi ostali brendovi zauzeli su jednoznamenkaste udjele u broju promocija, a prvi među njima je Ekozona sa 7,9% (+3,3%), koju slijede My Life s 3% (+2,2%) te Alnatura s 2,4% (-1,4%).

24%

18% 16%

1%

Superfoods

Omjer vodećih brendova u segmentu kaša od žitarica (GAV)

20%

kolovoz 2019. – srpanj 2020.

Privatne robne marke

Ostali brendovi

Ostali brendovi zajedno su zauzeli 24,4%, što je 2,3% manje u usporedbi s ranijih 12 mjeseci, dok su privatne robne marke istodobno izgubile 6,4% te sada drže svega 4,3% udjela u broju promocija.

Prema bruto oglasnoj vrijednosti poredak izgleda značajno drugačije, a vodeća dva brenda zabilježili su uistinu veliki rast. Tako je Wurzener snažno rastao s 9,5% na 25,5% i došao na čelo poretka, no što onda reći za rast brenda My Life koji je s jedva primjetnih 0,6% u prošloj godini došao do 23,4% udjela u zadnjih 12 mjeseci.

Brüggen je zadržao svoju poziciju (rast s 12,5% na 12,8%), Ekozona je rasla s 4,8% na 7,9%, a Alnatura je pala sa 6,6% na 5,5% udjela u GAV-u. Ostali brendovi kumulativno su prepolovili svoj udio s 42,5% na 21,4%, dok su privatne robne marke kliznule s 23,6% lani na svega 3,9% udjela u ovoj godini.

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager

Focus

Promo

CARPONA FOOD - ZDRAVA ENERGIJA I INOVATIVNOST

C

arpona food d.o.o. s radom je započela 2011. godine u Krapini plasiravši na tržište svoj prvi proizvod, univerzalni dodatak jelima pod brendom Bon apetit.

Značajne investicije za poslovanje krenule su krajem 2015. plasiranjem novog brenda "My Life" čije proizvode krasi lik naše najpoznatije fitness trenerice Renate Sopek te su samim time imali snažnu prepoznatljivost na tržištu.

Potom je početkom 2019. lansiran brend "Active life" koji naglasak stavlja na proteinske proizvode namijenjene ljudima svih dobnih granica, bilo da se oni aktivno bave sportom ili ne. Buduće investicije Carpone food su ulazak u proizvodnju instant juha te instant gotovih jela, a upravo s tom kategorijom proizvoda društvo bi upotpunilo viziju koja je stvorena 2011. godine.

Prateći trendove tržišta i osluškujući zahtjeve kupaca odlučili smo se upustiti u avanturu gdje glavnu ulogu imaju žitarice čija upotreba u prehrani seže daleko u prošlost. One su često sinonim za "zdravi doručak", a zbog svoje praktičnosti i brze pripreme, idealan su izbor svih generacija.

Uz standardne žitarice i mueslije, ono čime se ponosimo i po čemu smo prepoznatljivi zasigurno su naše instant zobene kaše. Poučeni vlastitim iskustvom i često suočeni s različitim problemima nastojimo podupirati domaću proizvodnju pa tako i zob, koja je najvećim udjelom zastupljena u kašama, dolazi s hrvatskih polja. S obzirom na preferencije Vašeg nepca možete se odlučiti između četiri osnovna okusa: čokolada, malina, lješnjak i šumsko voće.

Uz ove klasične okuse, za one koji vole novitete tu je zobena kaša s chia sjemenkama u dva okusa: čokoladom i malinom.

Chia sjemenke posljednjih su godina sve popularnije zahvaljujući bogatoj nutritivnoj vrijednosti, a brojna znanstvena istraživanja ukazuju na njihov povoljan utjecaj na zdravlje. Čokolada i malina dolaze i u kombinaciji s proteinima pa će Vas Active Life instant proteinske kaše opskrbiti energijom u pravom trenutku te učiniti jutarnje buđenje lakšim.

Na tržište uskoro planiramo izaći i s novim funkcionalnim zobenim kašama. Jedna od njih je kaša s konopljom, a o kojim je drugim sastojcima riječ, pustit ćemo da otkrijete sami. Uz Osim pojedinačnih pahuljica, poput zobenih, pšeničnih to, zaslađene su kokosovim šećerom, a s rižinim mlijekom u i kukuruznih, tradicionalni muesli iz našeg asortimana prahu pogodne su i za osobe koje ne podnose laktozu kao i za namijenjeni su ljubiteljima klasike i dolaze u nekoliko okusa: vegane i vegetarijance.

MyLife muesli s čokoladom, basic, classic i voćni. Zajedno s mlijekom, jogurtom ili samo vodom, postaju prava riznica Mišljenje potrošača kao i potrebe domaćeg i stranog tržišta, nutritivno vrijednih tvari koje osiguravaju dulji osjećaj sitosti, poticaj su nam i nit vodilja za nove ideje, ali i izazove u kreacijama inovativnih proizvoda u budućnosti. pri čemu se nije potrebno odricati odličnog okusa.

Lucija Hršak, mag.nutr.

Carpona food d.o.o. | Krapinsko strahinje 28, 49000 Krapina, Croatia | F: +385 49 315 222, M: +385 91 953 5116 | W: www.carpona-food.hr

Žitarice za doručak – Anketa

Svaki peti Hrvat svaki dan jede žitarice Na pitanje jesu li ikada jeli žitarice za doručak potvrdno odgovara 39,7% sudionika istraživanja. Pritom žitarice svakodnevno za doručak jede 18,9% hrvatskih građana, a barem jednom tjedno žitarice si za doručak pripremi 34,1% ispitanih Da se po doručku dan poznaje kao svoju krilaticu ističe 62,1% hrvatskih građana jer upravo toliko njih redovito konzumira doručak. Da prvi obrok dana konzumiraju povremeno kaže 19,6% ispitanih, a da uopće ne doručkuju ističe njih 18,3%.

Za doručak se najčešće jede kruh s namazom (27,5%) te nešto manje žitarice (21,3%). Peciva za doručak jede 16,9% ispitanika, omlet ili jaja njih 12%, mesne nareske konzumira 11,3% te voće 11% ispitanih.

Kava je najpopularnije piće uz doručak te je konzumira više od polovine ispitanika (55,9%). Približno sličan broj ispitanika za doručak pije tekući Martina Soršak Susović martina@hendal.hr Business Development Manager

jogurt (14,9%), čaj (12,4%) i mlijeko (11,4%). Najmanji broj ispitanika, njih 5,4%, uz doručak pije sok od naranče (5,4%).

Na pitanje jesu li ikada jeli žitarice za doručak potvrdno odgovara 39,7% sudionika istraživanja. Pritom žitarice svakodnevno za doručak jede 18,9% hrvatskih građana, barem jednom tjedno žitarice si za doručak pripremi 34,1% ispitanih, a jednom mjesečno to čini njih 20,5%. Nešto više od četvrtine ispitanika (26,4%) ističe pak da žitarice za doručak konzumira rijetko.

Istraživanje su tijekom rujna 2020. godine proveli Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal na nacionalno reprezentativnom uzorku građana Republike Hrvatske starijih od 16 godina. U sklopu istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz slučajan odabir kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika. Što najčešće pijete za doručak?

N=427; ispitanici koji doručkuju

55,9%

Kava

Hendal

Tekući jogurt

14,9%

Čaj

12,4%

Mlijeko

Jedete li redovito doručak?

Sok od naranče

N=500; nacionalno reprezentativni uzorak 62,1%

Da Ponekad Ne

11,4% 5,4%

19,6%

Jeste li ikad jeli žitarice za doručak?

N=427; ispitanici koji doručkuju

18,3%

Da

39,7%

Ne

60,3%

Što najčešće jedete za doručak?

N=427; ispitanici koji doručkuju

27,5%

Kruh s namazom Žitarice

21,3% 16,9%

Peciva Omlet ili jaja

58

12,0%

Koliko često jedete žitarice za doručak?

N=304; konzumenti žitarica

Svakodnevno

Mesne nareske

11,3%

Barem jednom mjesečno

Voće

11,0%

Rijetko

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

18,9%

Barem jednom tjedno

34,1% 20,5% 26,4%

Žitarice za doručak – Trendovi i brendovi

URBANI STIL ŽIVOTA I FOKUS NA ZDRAVLJE Po svom životnom stilu veliki korisnici ove kategorije su u značajno većem broju od ostatka populacije osviješteni individualci. Žive urbanim stilom života, skloniji su aktivnoj konzumaciji kulturnih priredbi poput kina, koncerata i kazališta. Vole se zabavljati s prijateljima i poznanicima, ali svoje interese ne svode samo na dobar provod. Veliku važnost polažu na osobno zdravlje, skloni su hraniti se zdravo, a na kuhanje gledati kao na užitak

U

okviru BRANDpuls istraživanja prate se marketinški pokazatelji uspjeha za kategoriju "Žitarice za doručak" (muesli, cornflakes, kaše i sl.) te brendove unutar nje. Ovi su nam marketinški pokazatelji važni za uspješno vođenje brenda i rano uočavanja mogućih problema i prilika.

Podaci korišteni u analizi koja slijedi prikupljeni su u prvoj polovici 2020. godine na području Hrvatske. Žitarice su tradicionalni doručak u zapadnim društvima.

60

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

VELIKI KORISNICI Veliki korisnici kategorije žitarica su nešto češće žene (58%), u dobi od 16 do 39 godina. Srednje i visoko su obrazovani, zaposleni i viših prihoda kućanstva. Žive u gradu, najčešće u Istri, Primorju i Dalmaciji. Čak 45% velikih korisnika žitarica nije u braku, tj. žive u kućanstvu s roditeljima.

Po svom životnom stilu ovi su korisnici u značajno Gotove žitarice pojavljuju se češće je 23%. Srednjih krajem 19. stoljeća, a najčešće korisnika (medium users) se miješaju s mlijekom, jogur- koji konzumiraju žitarice tom ili se jedu same. Ponekad od jednom tjedno do dvaim dodajemo voće i tri puta mjesečno je orašaste plodove, 17%, a malih koa danas su risnika (light popularusers), koji ne one s konzumidodatkom raju žitaričokolade ce jednom udio populacije ili protemjesečno koja KORISTI ina. i rjeđe je U popula19%. UkuKATEGORIJU ciji stanovpno 40% žitarica nika Hrvatpopulacije ske od 16 do nikada ne kon64 godine imamo zumira žitarice. Za 60% korisnika kategori38% korisnika kategorije je žitarica. Velikih korisnijako je bitno koji brend će ka (heavy users) kategorije kupiti, a 20% njih lojalno koji konzumiraju žitarice je nekom brendu unutar dva do tri puta tjedno i kategorije.

60%

Korisnici kategorije "Žitarice za doručak" (siječanj – lipanj 2020.)

Korisnici 60% Nekorisnici 40%

Segmentacija korisnika kategorije "Žitarice za doručak" (siječanj – lipanj 2020.)

Veliki korisnici 23% Umjereni korisnici 17% Mali korisnici 19% Nekorisnici 40% Izvor: Ipsos

većem broju od ostatka populacije osviješteni individualci. Žive urbanim stilom života, skloniji su aktivnoj konzumaciji kulturnih priredbi poput kina, koncerata i kazališta. Vole se zabavljati s prijateljima i poznanicima, ali svoje interese ne svode

samo na dobar provod.

Veliku važnost polažu na osobno zdravlje, skloni su hraniti se zdravo, a na kuhanje gledati kao na užitak.

Kada kupuju usmjereni su kvaliteti i nastoje se vezati uz marku koju prepoznaju kao upotrebljivu i svrhovitu.

BRANDpiramide – TOP 3 brenda žitarica za doručak među velikim korisnicima kategorije (siječanj – lipanj 2020.)

12%

Lojalnost

7,1%

63,7%

54,2%

18% Primarno korištenje

13%

Razmatranje

83%

94%

optimal

23% 34,8%

36,3%

66% 88,2%

Prepoznavanje

72%

23%

83%

88,2%

16% 66,9%

50,7% Iskustvo

56,1%

15%

42%

50,7%

9,1% 12,5%

78% Korištenje

42%

63,7%

1,9%

33%

78%

5,8% 55,5%

40,2%

56,1% 33%

1,1%

62% 74,9%

69,3%

94%

88%

90%

Čokolino

Lino

Nestle Fitness

BRANDloyalty – TOP 3 brenda žitarica za doručak među velikim korisnicima kategorije (siječanj – lipanj 2020.)

Stav

Čokolino

Lino

Nestle Fitness

Loyal

7,1

1,1

5,8

Non loyal

35

22

17

Available

31

33

36

Non available

27

44

41

Visoko vrjednuju obrazovanje i otvoreni su prema novim spoznajama. Važan im je ugled u društvu. Ekološki su osviješteni i veliki značaj pridaju temama koje se odnose na to područje. Zainteresirani su za uređenje doma, ne zaziru od kućanskih poslova. Aktivno se služe računalom, zainteresirani za suvremenu tehnologiju.

Politički su osviješteni.

Ukupno 81% velikih korisnika žitarica doručkuje svaki dan, a čak 70% njih najčešće doručkuje upravo žitarice. Pritom 82% njih barem ponekad konzumira tzv. super hranu, a 64% sportske dodatke prehrani. Njih 72% konzumira proteinima obogaćene mliječne proizvode.

Spremni su više platiti hranu bez aditiva, čitaju etikete na prehrambenim proizvodima i vole proizvode od integralnih žitarica.

STAVOVI I BRENDOVI Tri četvrtine velikih korisnika žitarica za doručak smatra da su one brz i zasitan jutarnji obrok. Češće kupuju obiteljska pakiranja žitarica i većina ih smatra najzdravijim obrokom.

Ukupno 63% smatra da im je važan udio šećera i cjelovitost zrna žitarica.

Osim općenitog praćenja kategorije žitarica za doručak, unutar BRANDpuls istra-

Stavovi velikih korisnika kategorije "Žitarice za doručak" (siječanj – lipanj 2020.)

Slaže se

Niti se slaže niti se ne slaže %

20

Ne slaže se 40

Žitarice su brz i zasitan jutarnji obrok

73%

Češće kupujem obiteljska pakiranja

71%

Žitarice su najzdraviji doručak Kod odabira žitarica važan mi je udio šećera i jesu li od cjelovitog zrna

67% 64%

60

80

100

23% 21% 26% 23%

4% 8% 7% 13%

*BRANDpuls je Ipsos alat za brand i marketing management koji nudi detaljnu analizu tržišta i dubinsku analizu potrošača na velikom broju proizvodnih kategorija; BRANDpuls kombinira tržišne indikatore s različitim tipovima podataka kao što su demografija, psihografija, kupovne navike i korištenje medija Izvor: Ipsos

živanja prate se i brendovi.

Najvažniji indikator koji pratimo svakako je razina korištenja ("usage"), marketinški indikator koji najbolje govori o vitalnosti brenda.

Praćenje korištenja važno je za procjenu potrošačke mase na koju u određenom trenutku možemo računati.

Korisnik brenda konzumirao ga je u posljednjih mjesec dana.

Promatrano na velikim korisnicima kategorije, prvi brend žitarica je Čokolino, s 42% korisnika u posljednjih mjesec dana. Odmah iza njega su Lino žitarice s 23% korisnika. Na trećem mjestu je Nestle Fitness, također s 23% korisnika.

Pored korištenja svakog brenda pratimo i lojalnost brendovima. Model dijeli tržište brenda na četiri segmenta. Mjeri lojalnost našeg i dostupnost konkurentskog potrošača. Koncipira se na korištenosti brenda, važnosti brenda pri kupovini, ocjeni imidža i odnosu prema konkurentskim brendovima.

Vodeći brend Čokolino ima 7,1% lojalnih potrošača.

Lino, unatoč tome što je na drugom mjestu, ima manje lojalnih potrošača od Nestle Fitness žitarica.

Lojalni potrošači najveća su vrijednost brenda. Spremni su platiti veću cijenu, otporniji su na marketinške aktivnosti konkurencije i lakše ih je poticati ponovnu kupnju.

Lojalnost je osim tržišnog ponašanja i rezultat emotivnog odnosa s brendom tako da je za jačanje tog indikatora potreban rad na imidžu i konzistentno uvjeravanje potrošača u vrijednosti brenda kroz duži period.

Jelena Jakšić Matovina jelena.jaksic@ipsos.com Research Manager

Ipsos Rujan 2020. | jatrgovac.hr

61

Žitarice za doručak – Riječ stručnjaka

IZVOR ZDRAVE

ENERGIJE

U

žitarice spadaju pšenica, raž, ječam, zob, riža, kukuruz, proso, sirak, pšenoraž i pir, dok heljdu, amarant i kvinoju ubrajamo u pseudožitarice.

Pseudožitarice su poznate po boljoj bioiskoristivosti proteina te sadrže više mineralnih tvari, poput kalcija i željeza, pogotovo amarant i kvinoja.

Amarant je odličan izvor fitosterola, biljnih spojeva koji dokazano smanjuju razinu kolesterola kao i rizik od razvoja određenih oblika raka. Žitarice su odličan izvor energije, topivih i netopivih prehrambenih vlakana, proteina, brojnih mineralnih tvari poput željeza, cinka, magnezija, vitamina B skupine, fitokemikalija... Naravno, ovdje mislimo na cjelovite

62

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

žitarice te proizvode od cjelovitih žitarica, a ne proizvode od bijelog brašna i rafinirane žitarice kojima je odstranjena klica i ovojnica/mekinja.

ZDRAVSTVENI BENEFITI Znanstveni dokazi pokazuju da redoviti unos cjelovitih žitarica smanjuje rizike od mnogih bolesti, uključujući kardiovaskularne bolesti, hipertenziju ili visok krvni tlak, metabolički sindrom i dijabetes, kao i različite oblike raka. Za sve to zaslužne su raznolike funkcionalne komponente prisutne u cjelovitim žitaricama (dijetalna vlakna, inulin, glukani, otporni škrob, fenoli, karotenoidi, vitamin E itd.).

Za smanjen rizik od visokog krvnog tlaka zaslužna su pak vlakna iz cjelovitih žitarica

koja dokazano poboljšavaju lipidni profil kao i drugi korisni sastojci - magnezij, kalij i određeni proteini. Žitarice poput cjelovite pšenice, ječma i zobi pomažu u održavanju poželjne crijevne mikroflore i poboljšavaju probavu. Zob sadrži i beta-glukan, poznati imunostimulator, koji stimulira sintezu makrofaga, stanica imunološkog sustava koje uklanjaju štetne tvari iz našeg organizma. Također, redovita konzumacija žitarica za doručak povezana je s nižim indeksom tjelesne mase i manjim rizikom od prekomjerne tjelesne težine ili pretilosti.

Naravno, treba pripaziti da ne kupujete one bogate dodanim šećerima, zasićenim masnoćama i soli, već čitajte deklaracije. Žitarice ubrajamo u ugljikohidrate čiji je preporučeni dnevni unos 40-55% od ukupnih energetskih potreba.

CJELOVITE ŽITARICE Prednost bi trebalo dati cjelovitim, neprerađenim žitaricama. Kao najdostupniju i najjednostavniju za upotrebu spomenula bih zob. Poznato je da 100% zobenu kašu možete pronaći cjelovitu ili usitnjenu po prihvatljivoj cijeni u svakom dućanu. Sitne zobene pahuljice možete pomiješati s cimetom, jogurtom, sjemenkama suncokreta ili lana, par grožđica i ribanom mrkvom i ostaviti u hladnjaku preko noći da dobijete tzv. "overnight" kašu. Na taj ćete način ujutro imati spreman doručak koji možete i ponijeti sa sobom. Cijele zobene pahuljice mogu se skuhati u vodi ili nekom biljnom mlijeku par minuta te u kuhanu zobenu kašu možete dodati sjeckanu jabuku, cimet i orašaste plodove. U ovoj se varijanti gubi dio vitamina B skupine koji je termolabilan. Treća varijanta sa zobi bila bi domaća "granola" ili hrskavi domaći müsli.

Također, zob možete samljeti u mlincu za kavu i na taj

način dobijete zobeno brašno od kojeg možete pripremiti ukusnije i nutritivno vrjednije palačinke. Najbolje rješenje kod izbora žitarica za doručak je čitati deklaracije. Ako na sastojcima piše glukozni sirup ili potpuno hidrogenizirano biljno ulje bilo bi bolje da izaberete drugi proizvod.

Zaista je mnogo načina za pripremu i konzumaciju žitarica, ali nažalost, najčešći izbor su još uvijek kruh, peciva, lisnata tijesta, tjestenina i kolači, koje bi trebalo jesti vrlo ograničeno.

Najjednostavnija priprema bila bi ona za doručak, to su već spomenute "overnight" pahuljice s jogurtom ili svježim sirom, razne kuhane kaše s dodatkom voća, zdrave müsli pločice s dodatkom orašastih plodova ili sjemenki te suhim voćem.

Kao nekakav međuobrok mogu se pripremiti grisini od cjelovitog brašna i sjemenki ili krekeri te konzumirati uz namaz npr. humus te svježe povrće. Za ručak postoji stvarno mnogo kombinacija. Žitarice poput heljde, prosa, ječma ili riže možete uklopiti u razna variva, gdje će same žitarice ugustiti varivo i nije potrebno raditi zaprške.

Kombinirate li npr. ječam i grah, dakle žitaricu i mahunarku, dobit ćete cjeloviti protein te u takvom obroku nije potrebno konzumirati i meso. Odlične su i varijante salata sa žitaricama. Npr. skuhate heljdu ili ječam i ohladite. Pripremite jednu zdjelicu lisnatih zelenih salata po izboru, malo pečene pancete ili sir, jednu šaku pečene bundeve i jednu šaku kuhane heljde/ječma.

Sve pomiješate i začinite te imate odličnu salatu.

Tea Premoša Nutricionistica

Poliklinika Bagatin

KUDA IDE BARKOD? Foto: Tehnički Muzej Nikola Tesla, Zagreb

S

jećate li se ove čudne sprave na slici? Ako ne, sa sigurnošću mogu reći da ste, za razliku od mene, rođeni poslije 1980. Dakle, za sve one koji se ne mogu dosjetiti čemu je ova sprava služila, kao ponosni predstavnik vrste u izumiranju (tzv. "digitalnih doseljenika") izvješćujem Vas da se ova sprava naziva "registar blagajna" i bila je standardna oprema svih maloprodajnih trgovina. Kako je to funkcioniralo, pitate se? Zapravo, jednostavno – proizvodi su na sebi (uglavnom) imali nalijepljenu cijenu (ako nisu, bilo je malo trke i dovikivanja po trgovini), a kad ste s košaricom došli na blagajnu, cijena (sa svakog proizvoda) se "ukucavala" u ovu čudnu spravu i na kraju ste dobili papirnu "šlajfnu" na kojoj su pisale (samo) pojedinačne cijene i njihov zbir. I to je to, platili ste taj zbirni iznos, bio on točan ili ne, jer provjeriti je bilo gotovo nemoguće.

Možete li uopće i zamisliti kako bi danas takav scenarij izgledao u jednom velikom supermarketu? Teško!

Srećom po sve nas, sredinom prošlog stoljeća netko pametan je smislio barkod (usput, zvao se Norman Joseph Woodland)! Nešto kasnije, sedamdesetih godina, nastao je i format (crtičnog) barkoda kakvog danas poznajemo, a formirana je i udruga koja će ga

Tekst: Slobodan Romac, dipl. ing.

Voditelj projekata sromac@gs1hr.org GS1 Croatia

čuvati i njegovati, te tajnu recepturu njegove primjene nesebično širiti cijelim svijetom. I eto, nakon gotovo pola stoljeća, barkod koji je nastao prvi, živ je i zdrav i dan danas, čak u svom izvornom (nepromijenjenom) obliku.

Zove se EAN-13, otisnut je na svakom proizvodu u maloprodaji, a u njemu je zapisana globalno jedinstvena šifra proizvoda (ta se pak zove GTIN – Global Trade Item Number). Živa i zdrava je i udruga koja o njemu brine i zove se GS1 (nekada se zvala EAN International).

Iako je EAN-13 barkod u svojim najboljim godinama (jer ima punih 45, a priča se da je u ljudskom radnom vijeku to upravo optimalna starost), nameće se pitanje, imajući u vidu brzi razvoj ICT sektora, zadovoljava li još uvijek potrebe maloprodaje? Onako na prvu reklo bi se DA, jer se na maloprodajnoj blagajni lako i brzo očitava i u potpunosti zadovoljava osnovne elemente trgovine. No, što je s novom generacijom potrošača tzv. "digitalnim domorocima" koji dolaze u trgovine naoružani svojim pametnim telefonima, stalno su "online" i gladni informacija?

Trgovci su prepoznali ove promjene u kupovnim navikama mlađe generacije potrošača i krenuli u akciju. Kako EAN-13 ne može sadržavati nikakvu drugu

Promo informaciju osim globalnog identifikacijskog broja proizvoda (GTIN), bilo je potrebno osmisliti način kako dodati više informacija o proizvodu, a da se ne trpa dodatni tekst po etiketi koja je ionako najčešće pretrpana gusto načičkanim obveznim informacijama za koje Vam naočale više nisu dovoljne da biste pročitali što piše – u najmanju ruku treba Vam povećalo, ili moderniji pristup: uslikate pametnim telefonom i povećate sliku teksta na zaslonu (živjela mlada generacija i tehnologija!).

I što se desilo? Na policama su osvanuli proizvodi s više različitih barkodova na etiketi, poput primjera na slici. Što imamo za posljedicu? Jedan barkod (onaj u najboljim godinama, EAN-13) koji služi maloprodajnom procesu za prepoznavanje proizvoda na blagajni, drugi (najčešće QR kod) u kojem je zapisana web adresa gdje su dodatne informacije o proizvodu, te ponekad i dodatni nestandardni kod koji proizvođač koristi u promotivno-marketinške svrhe. Možemo li očekivati od potrošača ili zaposlenika u trgovini da će znati koji barkod treba pročitati (i kojom aplikacijom) da bi došao do informacija o proizvodu koje su mu potrebne?

Nisam baš siguran, prije da će biti korištena metoda "uzaludnih pokušaja i promašaja". Osim toga, uvođenje dodatnih barkodova zauzima dodatni prostor na ionako natrpanoj etiketi.

No, opet srećom za sve nas, GS1 ima novog "konja za trku". Naime, međunarodna GS1 organizacija u ožujku je ove godine publicirala novi standard pod nazivom GS1 Digital Link. Najkraće rečeno, GS1 Digital Link je standard koji kombinira dvije sveprisutne i široko primijenjene tehnologije (GS1 identifikacijske standarde i web tehnologije) tako da svaka identificirana "stvar", bilo da je riječ o proizvodu, pošiljci ili bilo kakvoj drugoj trgovačkoj jedinici, može biti povezana s gotovo neograničenim brojem izvora informacija o njoj, ovisno o potrebama i kontekstu.

Koristeći prilagodljivi globalni "razrješivač" (engl. resolver) očitavanje istog barkoda ovisno o kontekstu vodi na različite web odrednice (URL-ove) odnosno time i na različite sadržaje. Na primjer, na proizvodu može biti otisnut samo jedan barkod (može to biti ili EAN-13 ili DataMatrix ili QR kod – ali ne svi

odjednom!), no njegovo očitavanje "skladišnom aplikacijom" vodit će na potpuno drugačiju web adresu (URL), nego očitavanje istog koda kroz "potrošačku aplikaciju". Štoviše, omogućena je i dinamička prilagodba za različite izvanredne situacije, poput opoziva, kada odredišna web adresa može biti prikladno promijenjena tako da upozori potrošača na potencijalnu neispravnost proizvoda.

Dobro Vam zvuči? I je li to budućnost barkoda u maloprodaji, pitate se? Standard je publiciran te je, kao i svi GS1 standardi, javno dostupan (www.gs1.org/standards/gs1-digital-link), a hoće li saživjeti i postati budućnost, ovisi o Vama, trgovcima i proizvođačima, do koje ćete ga mjere primjenjivati u svojem poslovanju. Dobra je vijest da uvođenje ovog standarda ne zahtijeva neke radikalne intervencije u postojeća rješenja jer koristi dobro poznate web tehnologije i barkodove koji su ionako već otisnuti na većini proizvoda. A osim toga, za pomoć u uvođenju ovog novog standarda uvijek se možete obratiti nacionalnoj GS1 organizaciji. U Republici Hrvatskoj to je GS1 Croatia.

Više o nama možete doznati putem naših web stranica na poveznici www.gs1hr.org ili možete potražiti naše objave na društvenim mrežama (LinkedIn i YouTube).

IT u maloprodaji – Aktualno

PANDEMIJA MIJENJA OBRASCE PONAŠANJA Globalna pandemija uzrokovana koronavirusom uvjetovala je sasvim nove obrasce života i ponašanja pa se to jasno prelijeva i na funkcioniranje maloprodaje. Mnoga tehnološka rješenja koja su dosad bila krucijalna u privlačenju i zadržavanju kupaca sada su postala neupotrebljiva jer se kupovina odvija brzo uz što manje zadržavanja kako bi se i kupci i osoblje izlagalo što manjem riziku od zaraze. Sve u svemu, ovo “novo normalno” okrenulo je obrasce kupnje naglavačke, ali trgovci i njihovi tehnološki partneri nalaze odgovore i za takve izazove

0

čekivanja potrošača i sve žešća konkurencija posljednjih godina trgovce robom široke potrošnje diljem svijeta sve jače potiču na implementaciju novih informatičkih rješenja. Ova 2020. godina ostat će zapamćena kao prekretnica, pogotovo kad je riječ o online trgovini jer su globalna zatvaran-

66

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

ja gospodarstava među kupcima s obzirom na razvoj internetskih osvijestila brojne prednosti edivova poput Amazona koji commercea. Unatoč porastu uspostavljaju i vlastite fizičke internet trgovine, barem trgovine, postaje sve jasnije ako je suditi prema anakako će u budućnosti u lizi konzultantske kuće maloprodaji sve veću MLRD USD McKinsey & Company, ulogu igrati kompanije predviđena fizičke trgovine ostat koje mogu ponuditi globalna IT će omiljeno odredište stvarno omnichannel velikog broja kupaca. iskustvo. potrošnja u Kako prognoziraju, do U tome će imati znatnu maloprodaji 2023. godine e-commerce pomoć tehnologije koja, u 2020. će činiti 21 posto ukupne zahvaljujući prikupljanju maloprodaje i tek 5 posto velike količine podataka, može prodaje robe široke potrošnje. A uvelike promijeniti iskustvo

204,9

kupovine. Ovu tvrdnju u McKinseyu podvlače rezultatima istraživanja koja su pokazala da čak 83 posto njihovih američkih ispitanika želi u nekoj mjeri personalizirano iskustvo kupovine. Tvrde kako bi takav razvoj događaja prihode trgovaca mogao povećati 20 do 30 posto te bi im se ulaganje u neki oblik big data sustava ili strojnog učenja u konačnici itekako isplatilo.

No, kako je istraživanje McKinseya objavljeno u siječnju ove godine, red je ipak osvrnuti se ponajprije na pandemiju koronavirusa i njene implikacije na očekivanja potrošača te okolnosti u kojima danas kupujemo odnosno u kojima posluju trgovci. Aktualnu situaciju pomogao nam je rasvijetliti Darko Pavić, direktor tvrtke Service Plus, stručnjak s dugogodišnjim iskustvom u poslovanju s najnovijim tehnološkim dostignućima, između ostalog i u sektoru maloprodaje robe široke potrošnje.

TRI KORAKA Na početku našeg razgovora Pavić upozorava da je jako bitno razlikovati razdoblje prije i sada nakon iskustva koje svi zajedno imamo s pandemijom. “Ova dva razdoblja znatno se razlikuju. Pandemija je u nekim dijelovima kupovnog procesa u velikoj mjeri promijenila očekivanja kupaca, a time i samu implementaciju tehnologija u trgovini te je stoga evolucija tehnologije krenula u novom i neočekivanom smjeru”, upozorava Pavić te dodaje kako je većina očekivanja kupaca prije “vladavine” pandemije bolesti COVID-19 išla u smjeru povećanja užitka prilikom kupovine, a cijeli je proces bilo moguće podijeliti u tri dijela - izbor proizvoda, sam čin kupovine te proces plaćanja i završetka kupovine.

Užitak je započinjao već prilikom prikupljanja informacija o željenom proizvodu. “U ovom prvom koraku kupac je želio imati informaciju dostupnu u svakom trenutku, kroz svaki kanal komunikacije. Bilo da se

radi o mobilnim aplikacijama, internetu, fizičkoj trgovini ili čak reklamnim prospektima, kupac je tražio sažete informacije o proizvodima odmah”, objašnjava Pavić. Nakon iskustva pandemije, ovo je očekivanje ostalo isto, ali se kupac koncentrirao na online načine informiranja budući da se danas želi zadržati u trgovini što je kraće moguće, odnosno želi što prije završiti kupovinu i napustiti prodavaonicu. S ciljevima kupaca u ovom se dijelu poklapaju i ciljevi trgovaca. Kako je većina zemalja, da bi spriječile širenje zaraze, ograničila broj kupaca koji istovremeno mogu biti u trgovini, njima je u interesu da se proces kupovine što prije završi.

“Očekivano, prije pandemije trgovci su kupce u prodajnim prostorima željeli zadržati što je dulje moguće. Za implementaciju tehnologije to znači da su sva dostignuća koja su služila tome da se kupac zadrži duže u trgovini danas gotovo nepotrebna”, ističe Pavić dodajući kako se drugi korak, sam čin kupovine odnosno uzimanje proizvoda s polica i stavljanje u košaru, u smislu očekivanja kupaca nešto manje promijenio. I sada, kao i prije pandemije, svi želimo uvijek imati željeni artikal na polici, znati točnu cijenu i sve ostale bitne informacije o proizvodu.

“U trećem koraku svjedočimo možda najvećim promjenama.

Današnji kupac želi što je manje moguće dotaknuti proizvod, blagajnu, skener ili terminal za plaćanje. To znači da sustavi kao što je Amazon Go, u kojem se završetak transakcije i plaćanje događa u pozadini bez interakcije s kupcem, automatsko prepoznavanje kupca prilikom plaćanja (face recognition), plaćanje putem mobitela (NFC) ili beskontaktno plaćanje karticom bez ukucavanja PIN-a postaju sve popularniji”, pojašnjava Pavić. Predviđa da će se ove promjene u ponašanju kupaca zadržati i nakon što pandemija koronavirusa prestane u bilo kojoj mjeri vladati našim životima te da će se i upotreba spomenute tehnologija dodatno proširiti.

Do 2023. e-commerce će činiti 21 posto globalne maloprodaje i tek 5 posto prodaje robe široke potrošnje Ukupna svjetska IT potrošnja u sektoru maloprodaje ove će godine pasti 11,5 posto ili za čak 26,6 milijardi dolara

Iako je koronavirus u našim životima sada već nepobitna javno-zdravstvena činjenica, sve njegove implikacije još su primjetnije u svim sferama gospodarstva.

Najočitiji su gubici u turizmu i industriji putovanja općenito, ali posljedice trpe i ostali sektori.

PUT OPORAVKA Analitičko-konzultantska tvrtka Gartner predviđa kako će u ovoj godini ukupna svjetska IT potrošnja u sektoru maloprodaje pasti 11,5 posto ili čak 26,6 milijardi dolara u odnosu na prošlu godinu, odnosno na 204,9 milijardi dolara. Istovremeno, globalna bi IT potrošnja u ovoj godini u svim sektorima mogla zabilježiti pad od 7,3 posto na 3,5 bilijuna dolara. Maloprodaja u cjelini, kažu analitičari Gartnera, nalazi se na dugom putu oporavka od posljedica koje je na nju ostavila pandemija bolesti COVID-19.

Dugoročno, ovaj specijalist za analize u IT industriji u srpanjskom izvještaju “Forecast Enterprise IT Spending for the Retail Market”, predviđa kako će prosječna godišnja stopa rasta (CAGR) IT potrošnje u maloprodaji od 2019. do 2024. iznositi 3,9 posto te će na kraju tog razdoblja doseći vrijednost od 279,9 milijardi eura. Rast će uglavnom generirati povećana izdvajanja za softver i IT usluge koji će rasti po prosječnoj godišnjoj stopi od 9,3 odnosno 5 posto. Najveći pad doživjet će ulaganja u podatkovne centre (16,6 posto). Budući da je na različite segmente maloprodaje pandemija drugačije djelovala, svaki od njih iz krize izlazi po svom tempu.

Dijelovi industrije koji uključuju robu široke potrošnje, lijekove, convenience trgovine te trgovine koje nude najširi izbor artikala tijekom koronakrize pokazale su se najnužnijima, a to je potaknulo rast njihovog prometa. Streloviti rast prodaje pratio je rast izdvajanja. U dosadašnjem tijeku ove godine industrija je obilježena neuobičajenom potražnjom što prognoze i planiranje čini posebno nezahvalnima, naglašavaju u Gartneru.

Rujan 2020. | jatrgovac.hr

67

IT u maloprodaji – Aktualno

Njegovi analitičari smatraju kako će, unatoč vjerojatnom padu profitabilnosti sektora, izdvajanja za tehnologiju biti najmanje pogođena budući da inovacije mogu donijeti porast operativne učinkovitosti i racionalizaciju troškova, povećati udio automatizacije u poslovanju i poboljšati iskustvo kupovine.

Rast online nabavke namirnica dodatno bi mogao potaknuti odluke o ulaganju u modernizaciju usluga kao što su klikni i pokupi, pri čemu veliku ulogu igraju strojno učenje te napredna analitika.

U Gartneru zaključuju kako će razdoblje pred nama obilježiti rezanje troškova i svojevrsno preživljavanje. Ali direktorima informatike u sektoru maloprodaje svakako savjetuju da razmisle nije li možda baš sada pravo vrijeme da ukažu na prednosti tehnologije i koje strukturalne promjene ona donosi te koliko ona znači za stvaranje vrijednosti za kupce.

Naš sugovornik Darko Pavić 68

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

Globalna maloprodaja nalazi se na dugom putu oporavka od posljedica koje je na nju ostavila pandemija bolesti COVID-19

smatra da će se neki od trendova koji su se pojavili prije pandemije i neovisni su o njoj zasigurno pokazati otpornima. “Od umjetne inteligencije očekuje se veliki napredak u primijenjenim tehnologijama u trgovini bilo da se radi o automatskoj analizi ponašanja kupca, analizi povijesti kupovine, kretanja na internetu i sličnom.

Ovdje umjetna inteligencija preuzima analizu, donosi zaključke i implementira odgovarajuće mjere”, navodi Pavić pojašnjavajući kako je ova tehnologija već u pozadini današnje trgovine. Tu je zatim i 5G tehnologija ne samo kao brzina bežične vezanosti uređaja.

Ona otvara i druge mogućnosti primjene, a kao samo jedan od primjera Pavić navodi savjetovanje na daljinu u stvarnom vremenu o kupnji, primjerice, novog bicikla putem interneta uz istovremenu dostupnost podataka kao što je stanje zaliha u svim poslovnicama velikih trgovačkih lanaca. Tu su naravno i neizostavne trgovine bez blagajni, trend koji je započeo Amazon, a nastavili ga i drugi trgovci poput Alibabe. U njima je proces kupnje toliko pojednostavljen da uglavnom oduševljava sve kupce: sve što trebamo učiniti jest ući u trgovinu, uzeti proizvod i izaći, a tehnologija sve obavi sama.

Naposljetku, živote kupaca širom svijeta promijenit će i augmented i virtual reality. One omogućavaju, primjerice, isprobavanje novog odijela ili cipela bez doticanja.

“Jasno je uočiti prednosti ove tehnologije u kontekstu online kupovine, mobilnih aplikacija, a njihova važnost posebno dolazi do izražaja u kontekstu pandemije”, uvjeren je Pavić.

POTROŠAČKE NAVIKE Za kraj ovog osvrta na aktualnosti u ovom segmentu ostavili smo usporedbu Hrvatske i zemalja regije sa svjetskim trendovima u implementaciji novih tehnologija u maloprodaji robe široke potrošnje. “Prije pandemije prema stupnju korištenja modernih tehnologija trgovci u gotovo svim zemljama EU-a bili su na sličnom, ne pretjerano visokom stupnju

razvoja. Razlog tome nije razvijenost ili nerazvijenost same zemlje, već konzervativnost trgovaca”, naglašava Darko Pavić. Pritom dodaje kako trgovci u Europi nove tehnologije, ideje i koncepte implementiraju uglavnom s odgodom u odnosu na SAD i Kinu.

Azijske zemlje, a posebno Kina, bile su najbrže u uvođenju novih tehnologija i u trenutku pojavljivanja pandemije jer su bile daleko najspremnije za taj korak.

Međutim, i kod nas se stvari ubrzano mijenjaju. Pokazuju to, među ostalim, i nedavno objavljeni podaci Državnog zavoda za statistiku o porastu online trgovine u Hrvatskoj koja je u prvom polugodištu ove godine zabilježila plus od 13,9 posto u odnosu na isto lanjsko razdoblje. “Tijekom ‘lockdowna’ primjetno je mijenjanje potrošačkih navika, a sve više ljudi zbog koronavirusa pribjegava kupovini online. Prvi podaci pokazuju da je u mjesec dana od početka pandemije online trgovina narasla i do 15 posto, što je veliki skok ako znamo da je do sada na godišnjoj razini rasla oko 12 posto”, istaknula je direktorica Sektora za trgovinu HGK Tomislava Ravlić.

Putem webshopova najviše se kupuju odjeća, obuća i potrepštine za kuću, a osjetno je rasla i prodaja svježe hrane lokalnih proizvođača.

Kako objašnjavaju u Hrvatskoj gospodarskoj komori, koronakriza je ubrzala postojeće globalne trendove u navikama i ponašanju potrošača, a klasična trgovina sve se više kombinira s online kupovinom i tako tvori već spomenuti omnichannel pristup. Ostanimo kod ove kovanice koju smo, kao uostalom i mnoge druge, posudili iz engleskog jezika i zaključimo kako će ona očito biti buzzword u nadolazećem razdoblju. Na stranicama koje slijede domaći ponuđači IT opreme i naprednih tehnoloških rješenja pokazuju kako se imaju čime pohvaliti pa domaćim trgovcima ne preostaje drugo nego posegnuti na njihove “police”.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Laser*BarApp za android ručne terminale Uključujemo se u trendove maksimalne automatizacije i digitalizacije poslovanja i premještanja poslovnih procesa sa stolne na mobilnu tehnologiju. Podrška za takve trendove podrazumijeva duboku integraciju mobilnih aplikacija i ERP-a. Na ovom mjestu predstavljamo vam proizvod Laser*BarApp razvijen za android ručne terminale.

Baza podataka ERP-a dostavlja mobilnoj aplikaciji podatke koji se centralno administriraju i pohranjuju, a radi se o sljedećem sadržaju: Korisnici mobilne aplikacije (preslikan ERP korisnik ili nezavisni korisnik) Lokacije (dućani, skladišta i drugi objekti sa zalihama robe) Ovlasti (ovlasti se zadaju na razini korisnika ili grupe korisnika, uređaja ili grupe uređaja, lokacije, a uređuje se pravo pristupa pojedinim podacima, odnosno funkcionalnostima mobilne aplikacije) Artikli (nazivi, kodovi, pakiranja) Trenutne zalihe, prometi, otvorene narudžbe i druga statistika Dokumenti (u kontekstu pojedinih funkcionalnosti)

Promo

Mobilna aplikacija ima niz funkcionalnosti koje su dostupne s obzirom na ovlasti korisnika koji se prijavljuje na mobilni uređaj: Kreiranje liste artikala slobodnim skeniranjem, upload liste i daljnja obrada u ERP-u Upis artikla na listu skeniranjem koda, upisom šifre, pretragom po nazivu Izračun količine očitavanjem mase s bluetooth vage (sitna komadna roba) Dodjeljivanje opisa neprepoznatog koda, prijenos u ERP Potpisivanje liste (grafički potpis prenosi se u ERP i tiska na listi) Kontrola ulaza robe - evidencija ulaznih količina, kreiranje primke ulaza Izdavanje robe iz objekta - otprema internim lokacijama ili vanjskom kupcu Grafički prikaz razlika između izvornog dokumenta i skenirane liste Inventurno brojanje (ažuriranje inventurnog popisa) Tiskanje etiketa (skeniranje artikala i zahtjev ERP-u za tiskanje etiketa) CheckUp artikla (prikaz prometa zadnjih N dana, robe u dolasku, važećih cjenika i trajanja akcije, asortimanskih oznaka, atributa artikala...)

Mobilna aplikacija dizajnirana je i programirana tako da može razmjenjivati podatke i s drugim ERP-ovima. Aplikacija podržava veliki broj procesa u trgovini te se i dalje intenzivno razvija i nativno integrira sa svim modulima Laser*ERP-a.

www.LASERLINE.hr – partner s dodatnom vrijednošću.

IT u maloprodaji - Izjave EDITEL - BOŽIDAR BAJSIČ, DIREKTOR OPERACIJA Ako govorimo o segmentu B2B procesa dopune ili supply chaina pravo je pitanje koja je aktualna razina automatizacije ili robotizacije lanca opskrbe hrvatske maloprodaje. Tehnološka rješenja u maloprodaji su dobra, ali veliki izazov predstavlja standardizacija u čemu Hrvatska zaostaje za drugim zemljama EU-a. Razlozi zaostatka su prvenstveno ekonomski, geodemografski i povijesni s obzirom na oblik zemlje, činjenicu da nemamo jakih domaćih lidera te specifičnu distribuciju. Hrvatska je kasno krenula na put robotizacije lanca opskrbe i B2B procesa i još uvijek nema udruženje ili tijelo koje bi definiralo standarde na tom području i propagiralo strateška rješenja.Zbog nedostatka standarda, velike strane kompanije nameću nam svoje prakse iz matičnih zemalja. S druge strane, domaći informacijski posrednici nemaju dovoljno

GS1 CROATIA SLOBODAN ROMAC, VODITELJ PROJEKATA U posljednjem desetljeću svjedoci smo velikih promjena koje je upravo IT tehnologija donijela u maloprodaji, naročito popularizacijom interneta i njegove sve kvalitetnije dostupnosti u gotovo svim dijelovima svijeta, a sektor su neupitno zauvijek promijenile e-trgovine. Hrvatska je po pitanju kupnje iz naslonjača negdje na začelju među zemljama Europske unije, izuzmemo li posljednjih šest mjeseci tijekom kojih je pandemija e-trgovinu s dostavom na kućni prag gurnula u prvi plan. Stvara se dojam kako domaćim tvrtkama, bez obzira na to što je većina srednjih i većih među njima tehnološki spremna, nedostaje

poslovne motivacije za brži napredak.

Trenutačno ih je većina vjerojatno fokusirana na o(p)stanak na tržištu, likvidnost i očuvanje kvalitetnog kadra. U takvim okolnostima često promakne činjenica da je praćenje tehnoloških trendova i rješenja jednakovrijedan element u borbi za opstanak. A uvođenje globalnih standarda u poslovne procese, između ostalih i onih koji su u domeni automatske identifikacije i prikupljanja podataka te njihove razmjene kojima se bavi međunarodna GS1 organizacija, zasigurno mogu doprinijeti bržem napretku maloprodaje, ali i drugih, uz maloprodaju usko vezanih gospodarskih grana. Aktualna je pandemija utjecala na mnoge aspekte života i poslovanja pa tako i na način poslovanja udruge GS1 Croatia.

ETRANET GRUPA - DAMIR LESNIČAR, CEO Nažalost, domaća maloprodaja robe široke potrošnje nije napravila iskorak od samoposlužnih blagajni, a i one se nalaze tek na rijetkim lokacijama nekih trgovačkih lanaca. Jasno, djelomično je to stvar CAPEX/OPEX izdatka za uvođenje takvih rješenja, a djelomično tome zasigurno kumuje i konzervativnost kupaca koji nisu skloni tehnološkim novitetima.

Posjetio sam Amazon Go dućan u Seattleu nedugo nakon otvaranja i uvjerio se kako automatizirana kupovina sjajno funkcionira u praksi. Naravno, nema svaki retailer niti business case niti potrebu za ovakvim modalitetom kupnje, ali treba imati na umu da i mali tehnološki iskoraci 72

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

iskustva da bi mogli među sobom i s korisnicima definirati međunarodno komplementarne hrvatske standarde. Pozitivno je što je prošle godine zaživio eRačun za državu, ali on pokriva samo B2G segment, pa i dalje nedostaju standardi za eArhiviranje te druge vrste procesa i poruka. Rješenje za prelazak iz takvog stanja je nacionalno tijelo koje bi brinulo za digitalnu budućnost i u suradnji s korisnicima i informacijskim posrednicima identificiralo potrebe te definiralo standarde robotizacije lanca opskrbe i B2B procese u svim branšama. Ono bi moralo ukazati na nesukladnosti u zakonodavstvu te inicirati potrebne promjene. Dok se takvo tijelo ne oformi, u Editelu ćemo se maksimalno truditi da s našim međunarodnim iskustvima harmoniziramo rješenja koja su najbliža solidna osnova potencijalnim budućim standardima. Pandemija COVID-19 dovela je do većeg porasta zanimanja za Editelova digitalna rješenja na tržištu.

Kako se dobar dio naših usluga zasniva na komunikaciji s članicama, dio koji uključuje fizičke kontakte sveli smo na nužni minimum uz poštivanje svih epidemioloških mjera, a sve edukacijske sadržaje postavili smo online, kao zamjenu za seminare i stručne radionice.

mogu poboljšati iskustvo kupovine i “ispeglati” poslovne procese.

ETRANET primjerice nudi elektroničke etikete za police koje omogućuju trenutnu promjenu cijena s centralnog mjesta (integriranu s ERP-om).

Pored toga, kupcima LED diode raznim bojama signaliziraju proizvode na akciji odnosno omogućuju im da s etikete odskeniraju QR kod i iniciraju proces pripremanja za preuzimanje kupljenog u drive-inu ili sličnom modelu prikupa. Kod se u kombinaciji s mobilnom aplikacijom trgovca može iskoristiti za prikaz drugih podataka - broja bodova u programu lojalnosti koji se ostvaruje kupnjom, alergena, detaljnih informacija o načinu korištenja i sl. U vrijeme pandemije porastao je broj instalacija novih i zamjene starih POS terminala s uređajima koji podržavaju beskontaktno plaćanje. Također, kod svih je trgovaca porasla svijest o važnosti zadržavanja kupaca kroz programe lojalnosti, što je dovelo do skoka prodaje našeg hibridnog loyalty rješenja koje uključuje mobilnu aplikaciju za smartfone i administracijsko sučelje za analitiku i targetiranje članova koji mogu koristiti klasični retaileri, ali i proizvođači te distributeri.

LASER LINE - ROBERTO VEŽNAVER, ČLAN UPRAVE Trgovački sustavi danas posluju u vrlo izazovnim okolnostima. Unatoč silnim vanjskim poticajima, smatram da se sve raspoložive tehnološke mogućnosti ne implementiraju brzinom koju okolnosti zahtijevaju.

Razlog nije samo trošak implementacije, nego i organizacijska spremnost na promjene i kapacitet kompanije za učenje novih alata. Pozitivno je što se primjećuje da se stvari pomiču na bolje i da raste interes za IT novitete te da vodeći ljudi kompanija razumiju da uspješnost ovisi upravo o sposobnosti promjene i prilagodbe tržištu koje nisu ostvarive bez primjene novih informatičkih tehnologija. Trend kojeg već dulje vrijeme primjećujemo na tržištu jest porast potražnje za mobilnim aplikacijama koje su čvrsto integrirane s ERP-om. Napuštanje ureda i fiksnog radnog mjesta nije posljedica samo pandemije, nego uglavnom potrebe da se ubrza proces obavljajući ga na mjestu događaja. Kompanija Laser Line fokus razvoja usmjerila je na integraciju ERP-a s više webshopova i dostavljačkih platformi, na digitalizaciju poslovanja i posebno na mobilnu tehnologiju. Sada je očito da mobilna tehnologija nije stvar samo budućnosti, nego i sadašnjosti, i svaki bi trgovac danas trebao imati poznatu strategiju uvođenja mobilnih aplikacija u vlastite procese.

PIS - TOMISLAV PERAS, VODITELJ PRODAJE I MARKETINGA Posljednjih nekoliko godina hrvatska se maloprodaja sve spretnije prilagođava dinamičnim potrebama kupaca, iako većina i dalje tehnološki zaostaje za europskim konkurentima.

Na specifičan način koronavirus postaje katalizator uvođenja digitalne transformacije u maloprodaji. Uslijed pandemije, kupovne navike potrošača značajno su se mijenjale, što se uz zamjetan porast interesa za online trgovinu, odnosi i na promjenu obrazaca ponašanja prilikom offline kupovine. Prateći navedene promjene kod potrošača, naše maloprodajne kompanije posebnu pozornost posvećuju self-checkout (SCO) rješenjima, koja su se pokazala kao jedan od boljih odgovara na potrebu smanjenja društvenog kontakta u prodavaonicama. Jedan od naših najvećih klijenata, Konzum plus, prepoznao je rastuću potrebu za samoposlužnim rješenjima pa je postojećim SCO blagajnama ove godine pridružio čak 80 DN EASY eXpress samonaplatnih kioska nove generacije.

Po prvi put implementirane su i cashless samonaplatne blagajne na kojima je moguće plaćanje isključivo karticama.

LOGIN - DAVOR SLAVIĆ, DIREKTOR Potrebe naših dugogodišnjih i novih korisnika pokazuju uzlazne trendove kada je riječ o prepoznavanju prednosti implementacije novih tehnologija i poslovnih praksi. U protekloj i ovoj godini imali smo priliku surađivati na nekoliko vrlo kvalitetnih projekata iz područja e-commercea i naprednog upravljanja skladišnim poslovanjem, tj. implementacije WMS sustava. S obzirom na to da uvođenje novih tehnologija često nameće i značajne promjene u organizaciji rada tvrtke, nemoguće je tvrditi da su sva dostupna tehnološka rješenja ujedno i najbolja rješenja za sve maloprodajne tvrtke, pa se odluke opreznije donose. Naša Cloud ERP VIRGA aplikacija pokriva široku paletu modula iz područja trgovine, proizvodnje i uslužnog sektora i vrlo smo se rano uspješno profilirali kao Cloud ERP specijalisti, a tržište nas prepoznaje kao pouzdanog partnera kada je riječ o implementaciji gotovih aplikacija, razvoju novih ili integraciji s vanjskim sustavima. Očekivano, najveći broj upita i realizacija na kojima smo radili tijekom stanja uzrokovanog pandemijom odnosio se na implementaciju novih i nadogradnju postojećih online trgovina.

MARKER - IVICA KRUHEK, MANAGING DIRECTOR U Hrvatskoj imamo svijetle primjere kompanija koje su tehnološki daleko odmakle, ali imamo i onih koje imaju prostora za ozbiljan iskorak i napredak.

Pred svima je novi val investicija u omnichannel trgovanje odnosno ulaganje u tehnološka i iskustvena rješenja kako bi kupcima osigurale jedinstveno iskustvo kupovine kroz sve kanale. Kvalitetno e-commerce rješenje, uvođenje PIM-a, implementacija softvera za vođenje digitalnih identiteta svojih kupaca, digitalni asistenti osoblju u offline trgovinama, sustavi za kvalitetnu cross-channel komunikaciju s kupcima, automatizacija marketinga i komunikacije postat će nova polja na kojima će kompanije graditi odnos s kupcima i ostvarivati svoju konkurentsku prednost.

Aktualna pandemija dovela je do velikih promjena u našem poslovanju jer su se volumeni online prodaje u tri mjeseca povećali više nego prijašnjih 10 godina. Mnogi trgovci žele pojačano investirati u online prodaju, a neki kreću i u izgradnju omnichannel pristupa.

U razdoblju koje slijedi naš će cilj biti pružiti najbolju podršku onim partnerima koji su online prodaju stavili u fokus svog poslovanja.

MEGATREND POSLOVNA RJEŠENJA ANĐELKA STRAJHER, PREDSJEDNICA UPRAVE Hrvatska maloprodaja dijelom je u stranom vlasništvu pa je razina tehnološke spremnosti tih tvrtki ovisna o matičnim kompanijama. Maloprodajne tvrtke u domaćem vlasništvu na različitim su razinama korištenja naprednih tehnoloških rješenja - kako infrastrukturnih, tako i aplikativnih. Na temelju iskustva zapadnih zemalja svojedobno sam smatrala da će se, primjerice, samoposlužne blagajne uvelike proširiti, no kod nas se to nije dogodilo. Određeni broj maloprodajnih lanaca u zadnje se vrijeme počeo intenzivno modernizirati, bilo da se radi o uvođenju rješenja i aplikacija koje su već neko vrijeme dostupne na tržištu,

bilo kroz uvođenje AI (umjetne inteligencije) u poslovanje.

Nadam se da će se i ostali ugledati na konkurenciju jer moderna tehnologija može unaprijediti maloprodaju u svim segmentima poslovanja bez obzira radi li se o nabavi, marketingu, prodaji, upravljanju ljudskim resursima…

U vrijeme pandemije Megatrendu je značajno porastao broj kontakata, upita i razgovora o modernizaciji i digitalizaciji procesa kojima se do sada nije moglo pristupiti. Veliki interes postoji za aplikacijama baziranim na umjetnoj inteligenciji. S obzirom na veliki interes i najave da bi se zamrznuti projekti mogli početi aktualizirati, nadamo se da će krajem godine, te još više tijekom iduće, biti odrađen veći broj projekata koje smo pripremali.

Rujan 2020. | jatrgovac.hr

73

Promo Trgovci – jeste li monetizirali svoje podatke?

Od samog početka gospodarskih aktivnosti korištenje točnih i pravovremenih podataka ključno je za opstanak i uspjeh svakog gospodarskog subjekta. Prošlo je mnogo godina od tih prvih početaka gospodarskih aktivnosti.

Svijet se u međuvremenu ubrzao, postao je dinamičniji i konkurentniji, no imati prave informacije u pravo vrijeme i dalje predstavlja ključ uspjeha (i opstanka) tvrtki. S obzirom na to da danas generiramo i prikupljamo nezamislive količine podataka, doći do pravih i ključnih informacija, usprkos svom tehnološkom napretku, i dalje predstavlja izazov. Kada još znamo da današnje moderno poslovanje zahtijeva povezivanje i suradnju mnogo različitih organizacija, tvrtki i pojedinaca, izazov se čini još i većim. Dodatno, mnogi stručnjaci nam govore da naši podaci koje vrijedno i sustavno prikupljamo imaju veliku vrijednost pa smo tako mogli i čuti da su podaci "nafta 21. stoljeća". Normalno je onda i postaviti pitanje "kako iskoristiti te podatke i učiniti naše poslovanje još uspješnijim?".

WIN-WIN SITUACIJA Uzmimo kao primjer industriju robe široke potrošnje. Za tu je industriju karakterističan veliki

broj proizvođača koji se nadmeću na zrelim, a često i vrlo zasićenim tržištima. Proizvođači plasiraju svoju robu na tržište preko distributera ili direktno prodaju trgovcima koji onda robu izlažu na police i prodaju krajnjim kupcima. Konkurencija na tržištu je ogromna i svaki proizvođač pokušava pronaći način kako poboljšati svoju tržišnu poziciju, postati konkurentniji i uspješniji.

Naravno, pri tome veliku ulogu igraju i podaci.

U takvim lancima opskrbe proizvođači često nemaju informacije o tome gdje se njihova roba prodaje, kada se prodaje, tko su krajnji potrošači koji kupuju njihovu robu, kako se njihova roba prodaje u odnosu na konkurenciju i slično. Sve su te informacije izuzetno važne i potrebne su proizvođačima kako bi mogli planirati svoju proizvodnju, poboljšati svoje proizvode, optimizirati distribuciju i pripremiti marketinške akcije. S druge strane, trgovci raspolažu sa svim tim informacijama - potrošači dolaze kod njih i obavljaju kupnju u njihovim prodavaonicama, a vrlo često koriste i njihove loyalty kartice za identifikaciju i plaćanje. S obzirom na navedeno, trgovcima se pruža prilika za monetizacijom svojih podataka i

ostvarivanjem dodatnih prihoda od prodaje podataka. Pri tom mogu i proizvođačima omogućiti da unaprijede svoje proizvode i poslovanje što predstavlja win-win situaciju za sve.

JEDINSTVENA PLATFORMA Kako bi se tehnički omogućila brza, pouzdana i jednostavna razmjena podataka između trgovca i njegovih dobavljača potrebno je riješiti i određene tehničke zahtjeve. Naime, kako svaki proizvođač, distributer i trgovac imaju svoje informacijske sustave sa svojim šifriranim sustavima i svojim poslovnim pravilima, tehnička komunikacija između dobavljača i trgovaca znatno je otežana. Navedeni sustavi ne razgovaraju "istim jezikom", već je potreban "prevoditelj" koji će podatke trgovca prevesti na jezik koji sustavi dobavljača razumiju.

Tu na scenu stupaju tvrtke kao što je Cloudonia. Cloudonia je razvila jedinstvenu platformu za dostavu i prezentaciju prodajnih i analitičkih podataka trgovaca prema njegovim dobavljačima.

Takva platforma omogućuje trgovcima jednostavnu i brzu monetizaciju podataka, a proizvođačima i distributerima komunikaciju s bazama podataka trgovca i korištenje podataka koji su im potrebni. Platforma pri tome transformira (prevodi) podatke trgovca u odgovarajući oblik koji onda informacijski sustavi dobavljača razumiju, omogućujući time dobavljačima konzumaciju podataka u obliku i formatu na koji su navikli. Naravno, platforma ima i mogućnosti izvještavanja i analitike pružajući time proizvođačima sve potrebne alate za konzumaciju podataka.

Ovim smo člankom pokušali predstaviti scenarij kako trgovci mogu monetizirati svoje podatke na korist svih dionika njihovog lanca opskrbe. Ako vas zanima više detalja slobodno se obratite stručnjacima tvrtke Cloudonia (www.cloudonia.eu).

Robert Penezić Monri Hrvatska

PREDVODNIK TRENDOVA PAYMENT INDUSTRIJE Hrvatska je definitivno, što se regije tiče, lider u diktiranju trendova u platnoj industriji, ali i druge zemlje regije idu u tom smjeru. Neke su u tome brže, a druge malo sporije. Osim u Hrvatskoj, prisutni smo i u BiH, Srbiji, Crnoj Gori, Sloveniji te u još nekim zemljama Europske unije. Svako tržište ima svoje specifičnosti te iz svega nastojimo nešto naučiti i tako se pozicionirati kao predvodnik trendova payment industrije, ističe Robert Penezić, direktor tvrtke Monri Hrvatska

P

Razgovarala: Marija Brkanić Kulenović, marija@jatrgovac.hr

raćenje i postavljanje trendova u payment industriji uvijek je bio značajan motivator poslovnih odluka Roberta Penezića, Country managera tvrtke Monri.

Nakon diplome na Ekonomskom fakultetu u Zagrebu 1998. godine, svoju je karijeru započeo u Gradu Zagrebu radeći punih osam godina u odjelu prodaje u Vodoopskrbi i odvodnji.

Nakon toga je krenuo put PBZ Carda gdje ostaje više od 11 godina radeći na pozicijama Key Account Managera i Voditelja digitalnih kanala. Na ovim je pozicijama bio odgovoran za osmi-

76

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

šljavanje i implementaciju e-commerce strategije te budno pazio na odnose s trgovcima, ali i operaterima koji nude uslugu interneta. Siječanj 2018. godine donio mu je novu prekretnicu

POS uređaja trgovcima. Monri je svojim partnerima, bankama i trgovcima na malo, omogućio korištenje sustava WebPay te razvoj i prodaju naprednih rješenja za programsku opremu

“Monrijevo SinglePOS rješenje do sada su implementirali Spar, Tommy, Müller, Studenac i drugi trgovci” u karijeri kada je, s obzirom na golemo iskustvo u kartičarstvu, odlučio prihvatiti novi izazov i doći na čelo tvrtke Monri koja se kroz godine profilirala kao lider distribucije Single-

koja se rabi za elektronička plaćanja.

Prema vlastitom priznanju, Robert je prepoznao potencijal i smjer u kojem se Monri razvija te ga je upravo takav izazov i mogućnost razvoja inovacija

potaknuo da se priključi timu ove tvrtke. Sve te potencijale prepoznala je i tvrtka Payten, članica Grupe Asseco, koja je krajem prošle godine preuzela Monri koji je time postao dijelom velikog europskog ponuđača programske opreme. U sklopu novostvorene sinergije s Paytenom, agilni tim Monrija spreman je na nove poslovne pothvate i ostvarenje većeg utjecaja na globalni ekosustav plaćanja, kaže nam Robert.

Tvrtka Monri razvija se u području kartičnog plaćanja od 2003. godine. Na koji način kao omnichannel provider podržavate trgovce te na koji im način unaprjeđujete poslovanje?

Još 2003. godine, pod nazivom Webteh, kompanija je pružala uslugu payment gatewaya i kao pionir u toj industriji omogućavala prihvat kartičnog plaćanja trgovcima koji su odlučili pokrenuti svoj webshop.

obročnom plaćanju. Sve informacije o transakciji dolaze u blagajnu te se automatski mogu povući u ERP na obradu i usklađivanje.

S kojim ste trgovcima do sada uspostavili suradnju?

Prethodno opisano SinglePOS rješenje tržište je prepoznalo te svakodnevno raste broj trgovaca koji ga koriste. Neki od najvećih su Spar, Tommy, Müller, Emmezeta, Jysk, Prima Commerce, Fero-Term, Studenac, Shooster, Douglas parfumerije i drugi.

Na kojim sve tržištima nudite vaša rješenja i jesu li ona univerzalno prisutna u svim državama u kojima djelujete ili postoje određene regionalne različitosti?

Osim u Hrvatskoj, prisutni smo i u BiH, Srbiji, Crnoj Gori, Sloveniji te u još nekim zemljama Europske unije.

Naše SinglePOS rješenje, osim u Hrvatskoj, nudimo i u BiH, dok smo u osta-

“Ulaskom u Asseco Grupu Monriju se otvorila mogućnost lakšeg proboja na druga tržišta” U skladu s razvojem i potrebama tržišta, 2015. godine uvodimo SinglePOS rješenje za fizičke trgovine kojim omogućujemo trgovcima jednog pružatelja usluga u segmentu plaćanja za fizička i za online prodajna mjesta.

SinglePOS rješenje podrazumijeva da jedan POS mijenja dva, tri ili čak pet uređaja koliko ih naši trgovci znaju imati uz svoje blagajne, što im svakako olakšava procese vezane uz kartično plaćanje. Zaposlenici na blagajni više ne trebaju voditi brigu koju karticu, odnosno kojeg izdavatelja ima kupac kako bi znali odabrati POS kroz koji će provući karticu niti tu informaciju trebaju dodatno upisivati u blagajnu. U knjigovodstvu nema potrebe za skupljanjem slipova i evidentiranjem banke odnosno prihvatitelja koji je obradio transakciju i od koje trgovac očekuje novčanu uplatu.

Svi ti procesi su automatizirani.

Ovakav model nije samo prednost za trgovca, već i za kupca koji sam upravlja postupkom plaćanja, od prislanjanja ili umetanja kartice do biranja broja rata/obroka na koji želi podmiriti račun, naravno u slučajevima kada trgovac s bankom koja je izdala korisnikovu karticu ima ugovor o

lim zemljama prisutni s WebPay rješenjem kao payment gateway provider.

Svako tržište ima svoje specifičnosti, a mi iz svega nastojimo nešto naučiti te se pozicionirati kao predvodnik trendova payment industrije.

Kako domaće tvrtke iz segmenta maloprodaje i robe široke potrošnje reagiraju na nove tehnologije, usvajaju li ih dovoljno brzo, izdvajaju li dovoljno, shvaćaju li njihove prednosti...? Kakva su vam iskustva iz regije?

Kao i kod svega što je novo i donosi promjene u načinu poslovanja, reakcije se kreću od izuzetno pozitivnih do skeptičnih. Trgovci koji se odluče na taj iskorak su nakon implementacije više nego zadovoljni, dok neki još

u platnoj industriji, ali i druge zemlje regije idu u tom smjeru. Neke su u tome brže, a druge malo sporije.

Od prošle ste godine dio kompanije Payten, članice Grupe Asseco. Što to znači za Monri odnosno za Payten te koja nova rješenja i proizvode pripremate za budućnost?

Postavši dio velike kompanije kao što je Payten i Asseco Grupa koji su prisutni na skoro svim tržištima unutar Europe, a i šire, dobili smo priznanje za svoju viziju i ispravan smjer u kojem smo krenuli s našim proizvodima i uslugama unutar payment industrije.

Nama se ovom akvizicijom otvara mogućnost lakšeg proboja na druga tržišta, uz veliku podršku kroz softverska i hardverska rješenja koja su core business Asseca odnosno Paytena. Trenutno radimo na pripremi integriranih rješenja namijenjenih specifičnim potrebama pojedinih industrija kako bismo još više unaprijedili modele plaćanja.

Potrošači se u vrijeme pandemije sve više okreću beskontaktnim kartičnim plaćanjima jer su sigurnija sa zdravstvenog aspekta, ali donose i mnoge druge pogodnosti. U kojem bi se smjeru u budućnosti mogla razvijati tehnologija beskontaktnih plaćanja?

Uvođenjem beskontaktnog plaćanja kartičarske kuće Visa i Mastercard, ali i ostale, uvelike su doprinijele popularizaciji kartičnog plaćanja općenito.

Možda je to čak u ovome trenutku i najveći doseg unutar industrije. Neke statistike govore kako je u Hrvatskoj gotovo 80 posto kartičnih transakcija beskontaktno. Već i sada kartice se sve više integriraju u pametne telefone, satove i ostale uređaje pomoću kojih se može odraditi plaćanje.

Ovakva rješenja bit će još brojnija u budućnosti.

“Trenutno pripremmo integrirana rješenja namijenjena specifičnim potrebama pojedinih industrija” u fazi pregovora imaju nedoumice, najviše oko cijene, gledaju na to kao trošak, a ne kao investiciju koja će se naknadno vratiti kroz optimizaciju poslovnih procesa i uspješniju prodaju. Hrvatska je definitivno, što se regije tiče, lider u diktiranju trendova

Međutim, pitanje svih pitanja je sigurnost i na tome će se sigurno morati još puno raditi. Posebno s obzirom na zahtjeve tržišta i korisnika koji traže da limit za plaćanje bez dodatne autentifikacije, koji u ovom trenutku u Hrvatskoj iznosi 250 kuna, bude viši.

Rujan 2020. | jatrgovac.hr

77

Promo

Usluge Markera sastoje se od priprema tvrtki za uvođenje maloprodajne (B2C) ili veleprodajne (B2B) online prodaje, izrade web trgovine, marketinga za web trgovine, omnichannel rješenja te optimizacije za konverzije u zrelijim fazama poslovanja Marker d.o.o. najnagrađivanija je hrvatska web agencija za uvođenje eCommerce rješenja. Marker je tim od 30 zaposlenika različitih profila, znanja i kompetencija koji su do sada isporučili više od 180 web trgovina na najvišoj razini kvalitete. Najčešće je riječ o složenijim web trgovinama kod kojih se puno pažnje posvećuje razradi korisničkog iskustva i koje su povezane s jednim ili više vanjskim sustava (ERP, PIM, Loyalty, CRM i sl.), no izradili smo i dosta manjih web trgovina za koje nam je drago da se dobro razvijaju i da stalno unaprjeđuju svoj online nastup.

Naš tim čine programeri, dizajneri, stručnjaci za definiranje korisničkog iskustva, voditelji projekata, stručnjaci za sadržaj na web stranicama, korisnička podrška te osobe u prodaji i marketingu, a naše se usluge sastoje od priprema tvrtki za uvođenje maloprodajne (B2C) ili veleprodajne (B2B) online prodaje, izrade web trgovine, marketinga za web trgovine, omnichannel rješenja i optimizacije za konverzije u zrelijim fazama poslovanja.

"U Markeru stalno radimo na novim rješenjima, ulažemo u znanje, pratimo trendove i konzultiramo klijente.

Kvaliteta našeg rada prepoznata je kako od strane klijenata, tako i od strane struke, pa je Marker dobitnik brojnih priznanja za rješenja koja je plasirao na tržište.

Trudimo se i drago nam je kada se to prepoznaje. Retail nije nestao niti neće još neko vrijeme, no navike kupaca mijenjaju se brže nego ikada. Kao trgovac morate se pobrinuti da kupovina bude jedinstveno iskustvo", ističe Ivica Kruhek, direktor Markera.

Velika potražnja od početka krize uzrokovane koronavirusom dovela je do snažnog rasta potražnje za plasmanom robe putem interneta pa su mnogi klijenti u želji da otvore novi webshop ili unaprijede postojeći zakucali na vrata Markera. "Nakon početnog šoka javlja nam se zaista puno tvrtki koje bi željele pokrenuti web trgovinu. Možemo reći da se razvoj koji bismo postepeno imali nekoliko godina sveo u mjesec dana i sve to iziskuje puno resursa kod trgovaca, logističara i kod nas tako da smo svi od početka pandemije maksimalno angažirani", ističe Kruhek.

U Markeru smo spremni odgovoriti na sve izazove tržišta pa i na ovu krizu gledamo kao na priliku koja će iznjedriti kvalitetnije stanje u maloprodaji te snažno utjecati na razinu korištenja digitalnih usluga kod građana Republike Hrvatske. Usporedo s tim očekuje se i rast značaja i udjela online prodaje.

Budite spremni na promjene!

MARKER d.o.o. | Varaždinska ulica br. 8, II. odvojak - Jalkovec, 42000 Varaždin Kontakt: +385 42 421 701 | +385 42 421 704 | +385 95 600 3333 | info@marker.hr

Prerasli ste svoje rješenje za web trgovinu?

Marker je najnagrađivanija domaća agencija za izradu web trgovina.

Izrađujemo maloprodajne (B2C) i veleprodajne (B2B) web trgovine.

180+ tvrtki trguje preko web shopova koje smo za njih izradili.

Javite nam se ako trebate unaprijediti svoj web shop ili želite izraditi novi.

info@marker.hr

042 421 700

www.marker.hr

ICT & FinTech - Vijesti MASTERCARD I HANDPOINT ZA ŠIRI PRIHVAT KARTICA

M

astercard i platforma za plaćanje Handpoint potpisali su sporazum o partnerstvu u okviru kojeg će promicati prihvat kartičnog plaćanja u tisućama malih i srednjih poduzeća u Hrvatskoj, Bugarskoj, Češkoj, Italiji, Slovačkoj i Velikoj Britaniji. Partnerstvo promovira upotrebu sigurne Handpoint platforme za plaćanje koja se prilagođava procesoru i prihvatitelju plaćanja, a može se i brendirati, što pomaže malim

tvrtkama kojima nedostaje osnovna tehnologija za prihvat kartičnog plaćanja. Ovo intuitivno rješenje za plaćanje prati razvoj tvrtke pa su u slučaju rasta dostupne naprednije opcije.

U skladu s porastom beskontaktnog plaćanja, koje sada čini 75% svih Mastercardovih transakcija u Europi, svi uređaji za plaćanje u okviru ovog partnerstva nude mogućnost prihvata beskontaktnog plaćanja.

INFINUM I PORSCHE DIGITAL OSNOVALI TVRTKU

Društvene mreže

D

omaća IT tvrtka Infinum s tvrtkom Porsche Digital, podružnicom njemačkog Porschea, u Hrvatskoj pokreće tvrtku Porsche Digital Croatia za dizajn i razvoj softvera, umjetnu inteligenciju i strojno učenje u koju će uložiti 10 milijuna eura. Infinum je jedna od vodećih hrvatskih i međunarodno prepoznatih tvrtki koja se od osnivanja 2005. godine bavi dizajnom i razvojem softvera, a nova tvrtka s Porsche Digitalom bit će razvojni centar za digitalne tehnologije. “Tvrtka s radom kreće krajem rujna, nalazit će se u zagrebačkoj Strojarskoj ulici, a u iduće tri godine planiramo zaposliti 100 stručnjaka koji će razvijati i dizajnirati softver, umjetnu inteligenciju odnosno proizvode i usluge koji unapređuju digitalni ekosustav”, istaknuo je na predstavljanju Tomislav Car, predsjednik Uprave i jedan od osnivača Infinuma. Naznačio je i da u novoj tvrtki s Porsche Digitalom imaju jednake vlasničke udjele.

RAST INTERNETSKOG PROMETA U travnju je podatkovni internetski promet dosegnuo rekordnu potrošnju u odnosu na sva dosadašnja mjerenja, ukupno 191 PB, što je u odnosu na travanj 2019. rast od 58 posto, objavio je HAKOM. Na tromjesečnoj razini, a zbog posebnih uvjeta rada uzrokovanih pandemijom bolesti COVID-19, podatkovni je promet u odnosu na isto razdoblje 2019. porastao za 46 posto.

80

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

WALMART S MICROSOFTOM ZAINTERESIRAN ZA TIKTOK

A

merički maloprodajni div Walmart mogao bi udružiti snage s tehnološkom kompanijom Microsoft u ponudi za američko poslovanje kineske društvene mreže TikTok koju američki predsjednik Donald Trump namjerava zabraniti. TikTok se u posljednje vrijeme našao pod pritiskom zbog napetih diplomatskih i trgovinskih odnosa Washingtona i Pekinga jer Trumpov kabinet tvrdi da će Kina koristiti aplikaciju za prikupljanje podataka o američkim potrošačima i označio ju je kao “prijetnju” nacionalnoj sigurnosti. Američka vojska već je zabranila njezinu upotrebu, a blokirana je i u Indiji zbog sukoba Pekinga

i New Delhija. Američki predsjednik odredio je TikToku rok do 15. rujna da proda američko poslovanje domaćoj kompaniji, zaprijetivši da će u protivnom biti zabranjena. Microsoft je pokazao interes, potvrdivši da razgovara s kineskim ByteDanceom, TikTokovom matičnom kompanijom, o kupnji aplikacije u SAD-u i još nekim zemljama. Walmart pak kao najveći maloprodajni lanac u SAD-u u posljednje vrijeme pokušava sve ozbiljnije konkurirati Amazonu u internetskoj prodaji. Vidimo vrijednost u TikTokovim “mogućnostima internetske trgovine i oglašavanja”, pojasnili su u Walmartu interes za kinesku aplikaciju.

PAYTEN PREUZEO GASTROBIT GRC GRUPU Tvrtka Payten kupila je 100-postotni udio u Gastrobit Grc Grupi koja se bavi proizvodnjom softverskih rješenja za trgovinu, ugostiteljstvo i financije. Akvizicija je potvrda Paytenove strategije razvoja da tvrtkama iz niza uslužnih grana ponudi najbolja cjelovita tehnološka rješenja u području plaćanja. Gastrobit Grc Grupa više od 20 godina razvija programe, aplikacije i ERP sustave za ugostiteljstvo, maloprodaju, veleprodaju, proizvodnju te računovodstvo i financije. Upravu tvrtke čine dva člana - Tomislav Copić, dosadašnji direktor tvrtke, te Marko Špegar, član Uprave tvrtke Asseco SEE, Paytena u Hrvatskoj te Monrija.

Promo

Smanjite operativne troškove i povećajte prihode uz ESL Elektroničke etikete za police (ESL, electronic shelf labels) su maleni ekrani koji mogu prikazivati cijenu, popuste, ali i mnoštvo drugih informacija o proizvodima. Sama tehnologija nije nova, ali posljednjih godina doživljava strelovit rast zahvaljujući prelasku s LCD ekrana na e-Paper ekrane – malene ekrane rađene u istoj tehnologiji kao i dobro poznati čitači elektroničkih knjiga Amazon Kindle. E-Paper ne zahtijeva stalno napajanje kao LCD ekran, a zahvaljujući činjenici da struju troše samo kod promjene podataka na ekranu, vrijeme trajanja ugrađene baterije mjeri se u godinama.

ESL etikete integrirane s ERP-om omogućuju promjenu podataka s centralnog mjesta za sve lokacije, ali i nove načine kupnje skeniranjem QR koda BENEFITI ZA MALOPRODAJU Iako su ESL etikete u naravi customer-facing tehnologija, trgovačkim lancima one donose značajne uštede vezane za trošak promjene cijena (u radu i vremenu), povećavaju točnost prikazanih cijena te omogućavaju dinamično upravljanje akcijama. Pored toga, maloprodajni lanci koji koriste ESL pozicioniraju se kao moderni, tehnološki trgovci u kojima nove generacije kupaca vole kupovati.

Najzad, elektroničke etikete za police integrirane s ERP-om prodajnog lanca omogućuju trenutnu promjenu cijena s centralnog mjesta, što otvara neslućene mogućnosti upravljanja cijenama, akcijama, posebnim popustima za pojedine lokacije, fleksibilne happy hours i slično.

Dostupne su različite veličine i vrste ESL etiketa – primjerice, vodootporne i verzije koje funkcioniraju na temperaturama do -20°C

DODANA VRIJEDNOST Suvremene ESL iznimno su prilagodljive. Pored klasičnih podataka kao što su naziv proizvoda, cijena i iskazani popust moguće je prikazati i 1D barkod odnosno 2D QR kod.

Time se otvara prostor za pozivanje dodatnih informacija kada kupac svojim smartfonom odskenira QR kod. Primjerice, odskenirana poveznica vodi ga na web stranice danog proizvoda,

gdje se nalaze detaljne informacije kao što su alergeni, način korištenja, recepti, posebne upute i sl.

Kombinirane s loyalty aplikacijom trgovačkog lanca, ESL etikete s prikazanim QR kodom snažan su alat u programima lojalnosti.

Uz prikaz broja bodova u programu lojalnosti koji se ostvaruje kupnjom, suvremeni loyalty program tom specifičnom kupcu može unutar aplikacije prikazati posebne pogodnosti namijenjene baš za njega vezane za odskenirani proizvod.

Posebnost ESL etiketa u ponudi ETRANET Grupe jesu LED diode koje, ovisno o kontekstu, mogu signalizirati različite informacije – na raspolaganju je sedam različitih boja kojima retailer može dodijeliti značenje. Primjerice, svijetle li zelenom bojom kupcu usmjeravaju pogled na proizvode koji su na akciji. Crvena boja, pak, prodajnom osoblju signalizira da je potrebno naručiti dodatne količine.

Skeniranjem QR koda sa ESL etikete pristupa se dodatnim informacijama o proizvodu, ali i omogućava dodavanje proizvoda u virtualnu košaricu za prikup u drive-inu NOVI MODALITETI KUPNJE Uz to, ESL etikete olakšavaju uvođenje novih načina kupnje.

Primjerice, unutar postojećih lokacija moguće je ponuditi kupcima da proces kupnje obave samo skeniranjem QR kodova s etiketa, bez da moraju išta stavljati u kolica. Tako odskenirani proizvodi čekali bi ih već zapakirani i spremni za prikup na posebnoj lokaciji unutar dućana, što smanjuje vrijeme čekanja u redovima i potrebu za više otvorenih blagajni.

Također, moguće je otvoriti i manje, jeftinije pop-up lokacije trgovina s vrlo malim prodajnim prostorom, gdje se izlaže po jedan primjerak proizvoda uz ESL etiketu. Sve što kupac odskenira za njega će biti pripremljeno u skladišnom prostoru i dočekat će ga na izlazu spremno za prikup.

Za više informacija o mogućnostima elektroničkih etiketa za police ETRANET Grupe, posjetite web-mjesto www.etranet.hr.

ETRANET Grupa d.o.o. | Borongajska 81a, HR-10000 Zagreb | Tel.: +385 1 6402 000 | prodaja@etranet.hr | www.etranet.hr

Pravni savjeti – Kibernetička sigurnost

RAZVOJ UKORAK S OPASNOSTIMA Sustav kibernetičke sigurnosti poprilično je detaljno reguliran, no svakako je u idućim godinama za očekivati još veći razvoj ovog sustava te sve veća ulaganja u stručnjake i industriju cyber sigurnosti s obzirom na kontinuirani rast cyber napada

Na razini Europske unije važeća je EU Cyber security strategija - tzv. NIS Direktiva (EU 2016/1148), čiji je cilj viša razina sposobnosti zaštite od cyber napada za sve zemlje Europske unije.

U domaćem je zakonodavstvu NIS Direktiva implementirana kao dio Zakona o kibernetičkoj sigurnosti operatora ključnih usluga i davatelja digitalnih usluga (NN 64/18) koji je na snazi od 26. srpnja 2018. godine.

Vlada Republike Hrvatske prethodno je donijela i Odluku o donošenju nacionalne strategije kibernetičke sigurnosti i akcijskog plana za provedbu nacionalne strategije kibernetičke sigurnosti, a dana 26. srpnja 2018. godine i Uredbu o kibernetičkoj sigurnosti operatora ključnih usluga i davatelja digitalnih usluga.

U

kupno 70 posto građana Europske unije, među kojima i 96 posto mladih, svakodnevno se služi internetom, dok je broj internetom povezanih uređaja oko 20 milijardi.

Kibernetički napadi, osobito oni koji dolaze iz drugih zemalja, prepoznati su kao glavna prijetnja nacionalnoj sigurnosti u svim zemljama EU-a s obzirom na kontinuirani rast broja takvih napada.

82

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

ŠTO JE KIBERNETIČKA SIGURNOST? Riječ je o sustavu organizacijskih i tehničkih aktivnosti i mjera kojima se postiže autentičnost, povjerljivost, cjelovitost i dostupnost podataka, kao i mrežnih i informacijskih sustava u kibernetičkom prostoru.

Kibernetički prostor je virtualni prostor unutar kojeg se odvija komunikacija između mrežnih i informacijskih sustava te obuhvaća sve mrežne i informacijske sustave neovisno o tome jesu li povezani na internet.

Dakle, Zakon o kibernetičkoj sigurnosti odnosi se na operatore ključnih usluga i davatelje digitalnih usluga.

Pritom, operator ključnih usluga je bilo koji javni ili privatni subjekt koji će biti određen kao operater ključnih usluga ako pruža neku od izrijekom navedenih ključnih usluga, ako pružanje ključne usluge kod tog subjekta ovisi o mrežnim i informacijskim sustavima te ako bi incident imao znatan negativan učinak na EU GRADANA pružanje ključne usluge.

Zakonom o kibernetičkoj sigurnosti svakodnevno propisano je da operatori ključnih usluga se služi tako mogu biti iz područja energetike INTERNETOM (električna energija, nafta, plin), prijevoza (zračni, željeznički, vodni, cestovni prijevoz), bankarstva, infrastrukture financijskog

70%

tržišta, zdravstvenog sektora (primarna, sekundarna i tercijarna zdravstvena zaštita, transfuzijska medicina i transplantacija organa, zdravstveno osiguranje i prekogranična zdravstvena zaštita, sigurnost hrane, zaštita od opasnih kemikalija, distribucija i sigurnost lijekova i medicinskih proizvoda, nadzor nad zdravstvenim stanjem stanovništva i ljudskim resursima u zdravstvu kroz vođenje javnozdravstvenih registara), opskrbe vodom za piće i njezina distribucija, digitalne infrastrukture (DNS usluga za .hr TLD, Registar naziva domena za .hr TLD, Sustav za registriranje i administriranje sekundarne domene, Usluga IXP, Usluge u sustavu e – Građani), te poslovnih usluga za državna tijela.

Druga kategorija subjekata na koje se odnosi Zakon o kibernetičkoj sigurnosti predstavljaju davatelji digitalnih usluga, a to može biti bilo koji privatni subjekt koji pruža digitalnu uslugu Internetskog tržišta, Internetske tražilice ili Usluge računalstva u oblaku na području Europske unije.

SPRJEČAVANJE INCIDENATA Osnovni cilj NIS Direktive EU-a te Zakona o kibernetičkoj sigurnosti je sprječavanje tzv. incidenata ili osiguravanje adekvatnog odgovora na tzv. incidente. Naime, incident je bilo koji događaj koji ima stvaran negativni učinak na sigurnost mrežnih i informacijskih sustava, dok rješavanje incidenta uključuje sve postupke koji podupiru otkrivanje, analizu i zaustavljanje incidenta te odgovor na njega. Kako bi se utvrdio opseg i važnost negativnog učinka koji bi incident imao na pružanje ključne usluge potrebno je uzeti u obzir nekoliko kriterija, i to broj i vrstu korisnika kojima subjekt pruža uslugu, postojanje ovisnosti drugih djelatnosti ili područja o pružanju usluge, tržišni udio subjekta koji pruža uslugu, kao i zemljopisnu raširenost subjekta u pružanju usluge. Također je potrebno uzeti u obzir i mogući utjecaj incidenta, s obzirom na njegovu težinu i trajanje, na gospodarske i društvene aktivnosti te na javnu sigurnost kao i važnost poslovanja subjekta za održavanje dostatne razine ključne usluge, uzimajući u obzir i raspoloživost alternativnih sredstava za pružanje te usluge ili druge sektorske kriterije poput količine pružene usluge, udjela u pružanju usluge ili imovine subjekta.

Operatori ključnih usluga i davatelji digitalnih usluga dužni su, radi osiguranja kontinuiteta u obavljanju tih usluga, poduzimati mjere za postizanje visoke razine kibernetičke sigurnosti svojih usluga. Mjere koje su dužni poduzimati sastoje se minimalno od tehničkih i organizacijskih mjera za upravljanje rizicima, uzimajući pri tome u obzir najnovija tehnička dostignuća koja se koriste u okviru najbolje sigurnosne prakse u području kibernetičke sigurnosti, kao i od mjera za sprječavanje i ublažavanje učinaka incidenata na sigurnost mrežnih i informacijskih sustava.

Dužni su dakle poduzimati tehničke i organizacijske mjere za upravljanje rizicima koje obavezno obuhvaćaju mjere za utvrđivanje rizika od incidenata,

Kibernetički su napadi prepoznati kao glavna prijetnja nacionalnoj sigurnosti u svim zemljama EU-a U domaćem je zakonodavstvu NIS Direktiva implementirana kao dio Zakona o kibernetičkoj sigurnosti operatora ključnih usluga i davatelja digitalnih usluga

za sprječavanje, otkrivanje i rješavanje incidenata, kao i za ublažavanje učinka incidenata na najmanju moguću mjeru. Slijedom navedenog, ovisno o tome je li incident već nastao ili je namjera prevencija incidenata, subjekti koji se svrstavaju u kategoriju operatora ključnih usluga dužni su poduzeti odgovarajuće tehničke i organizacijske mjere kako je navedeno.

Davatelji digitalnih usluga dužni su prilikom poduzimanja tehničkih i organizacijskih mjera za upravljanje rizicima voditi računa osobito o sigurnosti sustava i objekata, o rješavanju incidenata, o upravljanju kontinuitetom poslovanja, praćenju, reviziji i testiranju te naposljetku svakako i o sukladnosti s međunarodnim standardima.

IZVJEŠTAVANJE O INCIDENTIMA U pogledu odgovornosti za primjenu mjera, potrebno je istaknuti kako su operatori ključnih usluga i davatelji digitalnih usluga dužni provoditi mjere za postizanje visoke razine kibernetičke sigurnosti bez obzira na to upravljaju li odnosno održavaju li svoje mrežne i informacijske sustave sami ili za to koriste vanjskog davatelja usluge.

Operatori ključnih usluga i davatelji digitalnih usluga dužni su nadležni CSIRT (tijelo koje je nadležno za prevenciju i zaštitu od incidenata), bez neopravdane odgode, obavješćivati o incidentima koji imaju znatan učinak na kontinuitet usluga koje pružaju. Također, ako je incident na mrežnom i informacijskom sustavu davatelja digitalne usluge imao znatan učinak na pružanje neke ključne usluge, operator ključne usluge dužan je o tom incidentu obavijestiti nadležni CSIRT. Smjernice za dostavu obavijesti o incidentima sa znatnim učinkom operatora ključnih usluga i pružatelja digitalnih usluga nalaze se na stranicama Zavoda za sigurnost informacijskih sustava te su na istim stranicama dostupni odgovarajući obrasci te kontakti za prijave.

Nadležni CSIRT može, po prethodno provedenom savjetovanju s operatorom ključne usluge i nadležnim sektorskim tijelom, obavijestiti javnost o pojedinačnim incidentima koji imaju znatan učinak na kontinuitet usluge koju operator pruža, ako je osviještenost javnosti nužna za sprječavanje širenja i jačanja učinka incidenta ili za rješavanje incidenta koji je u tijeku.

Dakle, sustav kibernetičke sigurnosti poprilično je detaljno reguliran, no svakako je u idućim godinama za očekivati još veći razvoj ovog sustava te sve veća ulaganja u stručnjake i industriju cyber sigurnosti s obzirom na kontinuirani rast cyber napada.

Iva Babić

Petrić & Kajić odvjetničko društvo d.o.o. info@petric-kajic.hr

Rujan 2020. | jatrgovac.hr

83

Hrana za kućne ljubimce

13%

količinski udio TOP 3 BRENDA u kategoriji

RAST PRODAJE NA GODIŠNJOJ RAZINI

U kumuliranom godišnjem razdoblju od siječnja do prosinca 2019. godine kategorija hrane za kućne ljubimce zabilježila je rast količinske prodaje u odnosu na isto razdoblje godinu ranije

K

ategorija hrane za kućne ljubimce uključuje hranu za pse (mokru, suhu i grickalice) i hranu za mačke (mokru,

84

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

suhu i grickalice). Ne uključuje hranu za ostale kućne ljubimce.

U kumuliranom godišnjem razdoblju od siječnja do prosinca 2019. godine kategorija

hrane za kućne ljubimce zabilježila je rast količinske prodaje u odnosu na isto razdoblje godinu ranije. Pritom 33% količinske prodaje nosi mokra hrana za pse, dok mokra hra-

na za mačke sudjeluje s 28% ukupne količinske prodaje.

Suha hrana za pse ima 23%, suha hrana za mačke 13%, a grickalice za pse 3% udjela u količinskoj prodaji.

ANALIZA KATEGORIJE Promatrajući aspekt mjesta prodaje ukupno 58% pripada modernim formatima (hipermarketi i supermarketi), a

Količinski udio segmenata

100 80

42% količinske prodaje nalazi se u tradicionalnim formatima (trgovine mješovitom robom) i drogerijama.

U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2019. godine, promatrajući količinsku prodaju, vodeća tri bren-

Šima Katić sima.katic@nielsen.com Client Manager

Količinski udio kanala prodaje 100

Mokra hrana za pse

Suha hrana za pse

90

Grickalice za pse

Mokra hrana za mačke

80

Suha hrana za mačke

Grickalice za mačke

70

0 13

Nielsen 42 Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2) + drogerije

60

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2)

50 28

60

3

40

23

20

33

40 30

da nose 13% ukupne prodaje hrane za kućne ljubimce, a oni su (abecednim redom): Darling, Friskies i Whiskas.

Količinski udio top tri brenda 13%

58 87%

20 10

% Količinski udio

% Izvor: Nielsen panel maloprodaje

Top tri brenda

ostali

*Nielsenovim panelom maloprodaje obuhvaćeno je tržište Hrvatske koje uključuje hipermarkete (iznad 2.500 m2), supermarkete (301 – 2.500 m2), trgovine mješovitom robom (ispod 300 m2), kioske, drogerije te benzinske postaje; Panel maloprodaje ne uključuje veleprodaju, Cash&Carry, specijalizirane trgovine, online prodaju i diskontere

Rujan 2020. | jatrgovac.hr

85

Hrana za kućne ljubimce – Promometar

NAJVIŠE PROMOCIJA KOD MOKRE HRANE ZA MAČKE U okviru promatrane kategorije tijekom 2019. godine ukupno je 39,1% vrijednosne prodaje dolazilo od proizvoda na cjenovnim akcijama ili promotivnih pakiranja. Pritom je mokra hrana za mačke bila najviše podložna prodaji kroz promocije te je vrijednosni udio promotivne prodaje kod ovog segmenta bio veći od vrijednosnog udjela redovne prodaje

U

kategoriju hrane za kućne ljubimce ubrajamo mokru hranu za pse i mačke, suhu hranu za pse i mačke te poslastice za pse i mačke.

Podaci koje možemo vidjeti

Kompozicija vrijednosne prodaje hrane za kućne ljubimce Promotivna prodaja

Redovna prodaja

100 80

37,4

39,1

60 40 20

62,6

60,9

siječanj prosinac 2018.

siječanj prosinac 2019.

%

u nastavku pružit će nam okviru promatrane kategodetaljniji pregled na to koliko rije, 39,1% vrijednosne proje ova kategorija proizvoda daje dolazilo je od proizvoda podložna prodaji kroz na cjenovnim akcijama promocije. ili promotivnih Prema podapakiranja. cima koji se Prema strukodnose na turi properiod od mocija na prosječna siječnja prodajnom 2019. do mjestu, DUBINA prosinca cjenovne POPUSTA 2019. akcije čine na razini prodaja ove 73,4% ukukategorije pne promokategorije vrijednosno je tivne prodaje, porasla za 5,2% u dok posebna odnosu na isti period promotivna pakiranja prethodne godine, dok je čine 26,6%. U odnosu na isti količinska prodaja istodobno period prošle godine, vrijedzabilježila pad od 0,1%. U nosna prodaja na cjenovnim

-22,8%

akcijama zabilježila je rast od 6,3%, a prodaja promotivnih pakiranja u isto je vrijeme zabilježila rast od 21,8%.

Prosječan popust na razini kategorije iznosio je 22,8%.

Na temelju prikazanih podataka vidljivo je da je mokra hrana za mačke bila najviše podložna prodaji kroz promocije te je vrijednosni udio promotivne prodaje kod ove kategorije bio veći od vrijednosnog udjela redovne prodaje.

Barbara Lukačić Junior Sales Effectiveness Consultant barbara.lukacic@nielsen.com

Nielsen

Kompozicija vrijednosne prodaje po segmentima Redovna prodaja

51,3%

48,7%

39,0%

39,0%

61,0%

61,0%

31,3%

34,0%

Promotivna prodaja

26,4%

27,1%

73,6%

72,9%

9,6%

12,9%

12,3%

15,9%

90,4%

87,1%

87,7%

84,1%

53,7%

68,7%

66,0%

46,3%

siječanj siječanj siječanj siječanj siječanj siječanj siječanj siječanj siječanj siječanj siječanj siječanj prosinac 2018. prosinac 2019. prosinac 2018. prosinac 2019. prosinac 2018. prosinac 2019. prosinac 2018. prosinac 2019. prosinac 2018. prosinac 2019. prosinac 2018. prosinac 2019.

MOKRA HRANA ZA MAČKE

MOKRA HRANA ZA PSE

SUHA HRANA ZA PSE

SUHA HRANA ZA MAČKE

POSLASTICE ZA PSE

POSLASTICE ZA MAČKE

*podaci temeljeni na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz Nielsen panela maloprodaje (hiper/supermarket, manje trgovine mješovitom robom, drogerije; bez diskontera, kioska i benzinskih postaja); pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do šest tjedana te promotivna pakiranja kao što su gratis volumeni, poklon pakiranja ili ko-pakiranja sa zasebnim EAN kodom Izvor: Nielsen Promo Pressure

86

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

Hrana za kućne ljubimce - Kupovne navike

VAŽNA ULOGA PRIVATNIH MARKI

Privatne robne marke (PL) bilježe pad udjela u ukupnoj kategoriji hrane za mačke i pse, no njihov udio i dalje iznosi čak 55% ukupne količinske prodaje kategorije u 2020. godini te 37% vrijednosne prodaje

P

odaci GfK Panela kućanstava pokazuju da su kućanstva u prvih pet mjeseci ove godine potrošila 18% više na hranu za mačke i pse u odnosu na isto razdoblje

88

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

prethodne godimokre hrane za ne, a porastao mačke, dok je je i broj po pitanju kućanstava količinske koji je prodaje rast PRODAJE kupovao najvekategoći rast kategorije riju. Na zabiljeu PRVIH 5 vrijedžila suha MJESECI nosni rast hrana za najviše je pse. Privatne 2020. utjecao segment robne marke

+18%

(PL) bilježe pad udjela u ukupnoj kategoriji hrane za mačke i pse, no njihov udio i dalje iznosi čak 55% ukupne količinske prodaje kategorije u 2020. godini te 37% vrijednosne prodaje.

STAVOVI I NAVIKE KUPACA Ako promotrimo switching između brendova mokre hrane za mačke kad je u

pokazatelje kupaca, ali i u njihove kupovne navike, stavove i interese. Tako, na primjer, kupac hrane za pse odlazak u kupovinu smatra zabavnom aktivnošću, ne koristi popis za kupovinu i često u kupovini potroši više od planiranog te u nju najčešće odlazi autom. Kad su u pitanju kupovne navike, kupac hrane za mačke češće od prosječnog FMCG kupca koristi listu za kupovinu i informira se putem letaka o ponudama i promocijama i sklon je platiti više ako će time uštedjeti vrijeme. Kupcima pseće i mačje hrane zajedničko je da im je više nego prosječnom kupcu važno biti u skladu s prirodom, da im je bitna zaštita okoliša te da slobodno vrijeme vole provoditi van kuće.

pitanju količinska prodaja, vidimo da su privatne robne marke Kauflanda i Plodina profitirale u razmjeni, pritom najviše uzimajući od manjih brendova. Plodine PL dobivaju i od dm-a i Kauflanda, a Lidl PL najviše gubi u razmjeni s Kauflandom i Konzumom.

Friskies je pobjednik u bitci s Whiskasom i Felixom.

Uz tržišne indikatore, GfK Panel kućanstava nudi uvid i u sociodemografske

IMA POTENCIJALA A kako su trgovci upravljali kategorijom? U sljedećoj analizi usporedit ćemo iskorištenost potencijala (share of wallet) trgovačkih lanaca u kategoriji hrane za mačke i pse u odnosu na iskorištenost potencijala tog lanca na cjelokupnom FMCG tržištu za razdoblje siječanj - svibanj 2020.

Konzum je dobro upravljao hranom za mačke (SOW kategorije iznad SOW-a za total FMCG), no u hrani za pse nije ni približno

iskoristio svoj potencijal.

Lidl je uspješniji u kategoriji hrane za pse u odnosu na hranu za mačke, ali za obje kategorije postoji prostor za rast. Kaufland je podjednako uspješan u obje kategorije, ali također s potencijalom za dodatni rast.

Plodine su iznimno uspješne u iskorištavanju potencijala za hranu za mačke, dok je iskorištenost potencijala za obje kategorije u Inter-

sparu ispod prosjeka tržišta.

DM je uspješniji u upravljanju hranom za mačke, ali SOW je za obje kategorije iznad njegovog prosjeka za FMCG tržište. Specijalizirane trgovine puno su uspješnije u hrani za pse.

Vlatka Stiplošek Lapenda vlatka.stiploseklapenda@gfk.com Senior Research Consultant

GfK

Brand switching kod mokre hrane za mačke, količinska prodaja (siječanj-svibanj 2020. vs. siječanj-svibanj 2019.)

Total gain Total loss

Kaufland PL

Size of key switching

Plodine PL

Kitekat

Konzum PL

dm PL

Felix Whiskas

Lidl PL Friskies

Mueller PL

Ostali

Izvor: GfK Panel kućanstava

Iskorištenost potencijala kategorije kod vodećih trgovačkih lanaca (siječanj-svibanj 2020.)

Total FMCG

KONZUM

LIDL

KAUFLAND

Hrana za mačke

PLODINE

Hrana za pse

INTERSPAR

dm

SPECIJALIZIRANE TRGOVINE

Izvor: GfK Panel kućanstava

Rujan 2020. | jatrgovac.hr

89

Hrana za kućne ljubimce – Profil potrošača

UMJETNOST I AMBICIJA Kupci hrane za mačke su umjetničke duše koje uživaju u kuhanju i sklonije su kupovini u trgovini više nego online, dok su kupci hrane za pse ambiciozne osobe koje gledaju na karijeru, uživaju u glazbi i spremni su volontirati

D

anas većina kućanstava ima barem jednog kućnog ljubimca. Već je svima poznato da kućni ljubimci pomažu u podizanju raspoloženja, rehabilitaciji, a osim toga oni su većinom i ravnopravni članovi obitelji.

Stoga ćemo ovdje prikazati dio podataka iz TGI baze koji se odnose na korištenje i kupovinu hrane za kućne ljubimce na tržištu Hrvatske.

Kada govorimo o brendovi-

90

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

svojoj analizi koristi multifunkcionalni alat Target Group Index (TGI) koji je namijenjen kompanijama u zadovoljavanju osnovnih potreba za analizama potrošača, tržišta i konkurencije. Korisnik TGI baze može brzo i lako analizirati, kako svoje postojeće i potencijalne potrošače, tako i potrošače konkurencije, te precizno definirati strategije i smjernice marketinškog oglašavanja.

Ono što TGI istraživanje čini posebnim, osim velikog uzorka, pokrivenosti cijele Hrvatske i kontinuiranosti, je to što je riječ o "single source" istraživanju, što znači da jedna osoba odgovara na sva pitanja koja upitnik sadrži.

ŽIVOTNI STIL KUPACA Pored konzumacije hrane i ma hrane za kućne ljubimce pića, korištenja proizvoda za koje ispitanici najviše upodomaćinstvo te medijskih trebljavaju za svoje kućne preferencija, u TGI istraljubimce, u kategoriji živanju postoji i više od hrane za pse na 200 stajališta koja tržištu Hrse odnose na vatske prva razne životne dva mjesta sfere. U zauzimaju najviše utječe na skladu s Chappi i tim zaniPedigree. mljivo je U kategopogledati riji hrane i kakva su kupaca za mačke obilježja na vodećem životnog stikategorije je mjestu la osoba koje robna marka kupuju specijaliFriskies, dok je na ziranu hranu za svoje drugoj poziciji Whiskas. kućne ljubimce.

Institut za istraživanje Obilježja životnog stila kutržišta i medija Mediana u paca hrane za mačke:

INTERNET ODLUKE O KUPNJI

• Pokazujem zanimanje za umjetnost, • Stvarno uživam u kupovini, • Često prvo provjerim proizvod u trgovini prije nego što ga kupim online, • Ne volim suditi o drugim ljudima na osnovu njihovog načina života, • Stvarno uživam u kuhanju.

Obilježja životnog stila kupaca hrane za pse: • Na posao kojim se bavim gledam kao na karijeru, a ne samo kao na posao, • Spreman sam volontirati u dobrotvorne svrhe, • Volio/la bih imati privatni biznis jednoga dana, • Prvo pretražim proizvod na internetu pa ga onda kupim u trgovini, • Glazba je važan dio moga života.

Iz navedenih stajališta vidimo da su kupci hrane za mačke umjetničke duše koje uživaju u kuhanju i sklonije su kupovini u trgovini više nego online, dok su kupci hrane za pse ambiciozne osobe koje gledaju na karijeru, uživaju u glazbi i spremni su volontirati.

Kada su u pitanju mediji koji najviše utječu na odluke o kupovini vlasnika kućnih ljubimaca tu se na prvom mjestu pozicionirao internet, a potom slijedi televizija.

Maja Juričan maja@mediana.hr Istraživačica

Mediana

Hrana za kućne ljubimce - Leaflet report hrana za pse vodeća s 49,1% udjela u zadnjih 12 mjeseci uz mali pad od 0,3% u usporedbi s godinom ranije, dok je hrana za mačke rasla za 2,5% na ukupnih 48,7% udjela. Ostala hrana za kućne ljubimce zauzima 2,3% udjela (-1,9%).

U bruto oglasnoj vrijednosti hrana za pse ima 50,2% udjela (+0,8%), dok je hrana za mačke na 47,5% (+2,3%).

I ovdje je ostaloj hrani za kućne ljubimce prepušteno 2,3% udjela (-3,1%).

PESEKE I MACE

JEDNAKO VOLIMO

Hrana za pse i mačke prilično su izjednačeni segmenti ove kategorije u promocijama putem kataloga i letaka trgovačkih lanaca. Tako je po broju promocija hrana za pse vodeća s 49,1%, dok je hrana za mačke odmah iza s 48,7% udjela, a prema bruto oglasnoj vrijednosti razlika je malo veća pa tako hrana za pse ima 50,2% a hrana za mačke 47,5% udjela

U

okviru analize kretanja u skupini kategorija "Hrana za kućne ljubimce" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Čimbenici analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja,

92

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

te bruto oglasna vrijednost na period kolovoz 2019. (GAV - Gross Adsrpanj 2020. u uspovertising Value). redbi s godinom Bruto oglasna ranije. vrijednost Hrana za prikazuje pse i mačkvalitetu ke prilično udio TOP 2 oglašavasu izjedproizvođača nja, a čine načeni HRANE ZA ju osnovni segmenparametri: ti ove PSE u broju pozicija u kategorije promocija letku, veličina u promociobjave u cm2, jama putem format i bruto dokataloga i letaka. met letka. Analiza se odnosi Tako je po broju promocija

41,7%

HRANA ZA PSE U segmentu hrane za pse mokra hrana za pse je vodeća vrsta s 46,9% udjela uz rast od 3,7% na razini godine. Suha hrana za pse drži 38,6%, što je 0,4% manje nego lani, dok su poslastice za pse pale sa 17,8% na 14,4% udjela u broju promocija. U bruto oglasnoj vrijednosti poredak je obrnut pa je tako vodeća s 50,1% suha hrana za pse, što je 1,9% više nego u godini ranije. Mokra hrana za pse istodobno je rasla za 0,6% na sadašnjih 36,3%, dok su poslastice za pse izgubile 2,5% i sada drže 13,6% udjela u GAV-u.

Mars i Nestle Purina Petcare vodeći su proizvođači hrane za pse. Mars je na čelu poretka po broju promocija s 23,2% udjela te je ostvario 0,5% rasta na godišnjoj razini, dok je Nestle Purina Petcare istodobno izgubila 6,8% udjela pa samim time i lidersku poziciju i sada drži 18,5% udjela u broju promocija. Europet je u zadnjih 12 mjeseci ostvario 5,5%, a Vitakraft 3,5% udjela, dok je ostalim proizvođačima pripalo 28,3% udjela ili 2% manje nego u ranijih 12 mjeseci. Privatne robne marke u isto su vrijeme zabilježile rast od 5,1% i sada drže respektabilnih 21% udjela u broju promocija.

U bruto oglasnoj vrijedno-

Omjer segmenata hrane za kućne ljubimce u broju promocija 50%

50%

kolovoz 2018. – srpanj 2019.

49% 46%

49%

Omjer segmenata hrane za kućne ljubimce u GAV-u kolovoz 2018. – srpanj 2019.

kolovoz 2019. – srpanj 2020.

40%

40%

30%

30%

20% 4%

0% Hrana za pse

kolovoz 2019. – srpanj 2020.

48%

45%

Hrana za mačke

10%

2%

Ostala hrana za kućne ljubimce

kolovoz 2018. – srpanj 2019.

kolovoz 2019. – srpanj 2020.

40% 18% 21%

25%

26%

20%

21%

Nestlé Purina Petcare

Vitakraft

Vm2

Hrana za mačke

Ostala hrana za kućne ljubimce

kolovoz 2019. – srpanj 2020.

40% 30%

25%

23% 23%

19%

16%

10% Privatne Ostali robne marke proizvođači

2%

Omjer vodećih proizvođača hrane za pse u broju promocija

20%

3% 4%

0% Mars

Hrana za pse

kolovoz 2018. – srpanj 2019.

30%

18% 6% 8%

10%

5%

0%

Omjer vodećih proizvođača hrane za pse u GAV-u

20%

50%

20%

10%

30%

49%

50%

6%

4% 4%

Europet

Vitakraft

2%

0% Mars

Nestlé Purina Petcare

21%

30% 28%

Privatne Ostali robne marke proizvođači

Omjer vrsta hrane za pse u broju promocija kolovoz 2018. – srpanj 2019.

50%

43%

kolovoz 2019. – srpanj 2020.

kolovoz 2018. – srpanj 2019.

47%

40%

Omjer vrsta hrane za mačke u broju promocija

39%

80%

39%

60%

30% 18%

20%

40% 14%

10%

26% 31%

20% 0%

0% Mokra hrana za pse

Suha hrana za pse

sti dva vodeća proizvođača su skoro izjednačeni. Mars je ipak za nijansu ispred s 20,7% udjela (+3%), dok je Nestle Purina Petcare na drugom mjestu s 20,4% (-4,8%). Vitakraft drži 7,5% udjela u bruto oglasnoj vrijednosti, Vm2 ima 3,9%, a ostali proizvođači kumulativno drže 21,3% ili čak 8,9% manje nego u godini prije. To su iskoristile privatne robne marke koje su rasle za 8,2% i sada drže 26,3% udjela u GAV-u segmenta.

HRANA ZA MAČKE Mokra hrana za mačke uvjerljivo je najzastupljenija vrsta u ovom segmentu kategorije. Naime, u broju promocija udio mokre hrane za mačke je 65,7%, što je 4,2% manje negoli u prethodnih 12 mjeseci.

Suha hrana za mačke je zabilježila rast od 5,3% i time došla do 31% udjela, a male udjele još imaju i poslastice

Mokra hrana za mačke

Poslastice za pse

kolovoz 2019. – srpanj 2020.

70% 66%

Suha hrana za mačke

4% 3%

0,5% 0,3%

Poslastice za mačke

Mlijeko za mačke

Omjer vodećih proizvođača hrane za mačke u broju promocija 40% 30%

37%

kolovoz 2018. – srpanj 2019.

30%

kolovoz 2019. – srpanj 2020.

24% 27%

20%

15%

10%

4% 4%

3% 3%

1%

Pet Bistro

Tomi Pet Food

Europet

0% Nestlé Purina Petcare

Mars

za mačke od 3% (-0,9%) te mlijeko za mačke od 0,3% (-0,2%). Prema bruto oglasnoj vrijednosti mokra hrana za mačke je tek nešto manje dominantna s 59,7% udjela, što je 3% manje u usporedbi s ranijih godinu dana. Suha hrana za mačke i ovdje je zabilježila napredak i to za 5,2% na ukupno 37,3% udjela, dok su poslastice za mačke ostvarile 2,8% (-1,2%), a mlijeko za mačke jedva 0,1% (-1,1%).

Nestle Purina Petcare i Mars dva su proizvođača koji vode glavnu riječ i u ovom segmentu. U broju promocija tako je vodeća Nestle Purina Petcare s

30,2% udjela iako je u odnosu na lani izgubila 6,3%, dok je Mars rastao za 2,4% i sada drži 26,7% udjela.

Vrijedi spomenuti i udjele proizvođača Pet Bistro koji ima 3,6% (zadržao isti udio kao i lani), Tomi Pet Food drži 3,3% (+0,4%) te Europet 2,8% (+1,6%), dok su ostali proizvođači kumulativno zauzeli 13,7% udjela, što je 3,3% manje nego u prethodnih 12 mjeseci. Privatne robne marke istodobno su svoj udio u broju promocija povećale s 14,5% na 19,5%.

U bruto oglasnoj vrijednosti udio vodećeg proizvođača Nestle Purina Petcare

20%

17% 14%

3% Privatne robne marke

Ostali proizvođači

iznosi 33,7%, što je za 3,7% manje na međugodišnjoj razini. Mars na drugom mjestu rastao ja za 0,7% te je ostvario 26,2% udjela, dok je Pet Bistro daleko iza s 3,5% udjela (-2,8%).

Ostali proizvođači ukupno su zauzeli 13,9% udjela u GAV-u, što je za 1,9% manje nego u godini ranije, a privatne robne marke zabilježile su pak napredak s 15,1% na 22,7% udjela po ovom parametru.

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager

Focus Rujan 2020. | jatrgovac.hr

93

Lijepa priča iz Hrvatske - Alu Pack Plastic

FOKUS NA KVALITETU I KREATIVNOST Alu Pack Plastic danas zapošljava 20 ljudi te u ovoj tvrtki čvrsto vjeruju da se domaća proizvodnja treba razvijati na načelima visoke kvalitete proizvoda i proaktivnim poslovnim procesima koji potiču kreativnost svih zaposlenika. Tako su u planu do kraja godine zaposliti još desetak djelatnika raznih profila pri čemu će fokus biti na jačanju prodajne divizije

P

roizvodnja bi kao gospodarska grana trebala imati znatno važnije mjesto u svim strateGODINA gijama gospodarskog prisutan je razvoja naše zemlje, brend a tome u prilog možda ponajbolje govore ALU PACK upravo izazovi s kojima na tržištu smo se suočili kada je aktualna pandemija koronavirusa gotovo u potpunosti zatvorila

94

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

30

sve opskrbne puteve kako na globalnoj razini, tako i u našem regionalnom okruženju. U tim smo uvjetima počeli razmišljati o onome što u običnim vremenima uzimamo zdravo za gotovo – hoćemo li na polici naći svakodnevne potrepštine i namirnice za naše obitelji i kućanstvo? To nije više bilo retoričko pitanje, već je dobilo jednu vrlo ozbiljnu egzistencijalnu dimenziju koja bi trebala biti i najbolji dokaz kako se domaću proizvodnju treba podržati i nastojati

potaknuti njen razvoj i rast svim sredstvima koja su dopuštena i koja ne narušavaju ravnopravnu tržišnu utakmicu. To je osnovno, temeljno, egzistencijalno pitanje cijeloga našega društva.

MALE PRIČE O VELIKOM USPJEHU Pod egidom "Lijepa priča iz Hrvatske" na stranicama našega magazina promoviramo upravo takva nastojanja pri čemu mi dajemo zasluženi prostor, a same tvrtke se najbolje promoviraju kvalitetom svojega rada. To je naš skromni doprinos kojim želimo još jednom ukazati na velike potencijale

razvoja proizvodnog sektora i golemi trud vrijednih ljudi u našim tvrtkama. Tako smo nakon godišnjeg odmora otišli u posjet tvrtki Alu Pack Plastic d.o.o. iz Zagreba, mladom poduzeću koje je nedavno preuzelo franšizu dobro poznatog "seniorskog" brenda Alu Pack. Riječ je o proizvodima za domaćinstvo koji imaju tradiciju dugu već 30 godina te su pored Hrvatske postali prepoznatljivi i na tržištima Italije, Slovenije, Njemačke, Austrije, Češke, Slovačke, Mađarske, Bugarske, Rumunjske, Grčke, Srbije, BiH, Kosova i Crne Gore. Cjelokupan portfelj brenda Alu Pack proizvodi se u proizvodnim pogonima u Zagrebu, a tvrtka posjeduje još dvije tvornice – u Đakovu i Belišću.

Upravljački kadar tvrtke čine zaposlenici s dugogodišnjim profesionalnim iskustvom u pretežito internacionalnim kompanijama i kreativni developeri koji su prepoznali potencijal samoga brenda Alu Pack s jedne strane, ali i prilike za rast drugog proizvodnog programa HD-PE i LD-PE proizvoda iz tvornice u Đakovu koji obuhvaća folije, termo skupljajuće folije i sl. "Osim toga, intenzivno radimo na razvoju inovativnih ekoloških proizvoda koji će za manje od godinu dana biti plasirani u asortiman jednog poznatog europskog diskontnog lanca. Kreativnost i inovacije osnova su našeg proizvodnog procesa u svim segmentima i upravo zbog toga njegujemo otvorenost te potičemo proaktivnu komunikaciju u kojoj svi naši radnici slobodno iznose svoje

Ksenija Slovenec

ideje i vizije", naglašava Ksenija Slovenec, izvršna direktorica prodaje i organizacije poslovanja tvrtke Alu Pack Plastic.

PROIZVODNJA NE SMIJE STATI Alu Pack Plastic danas zapošljava 20 ljudi te u tvrtki čvrsto vjeruju da se proizvodnja može i mora razvijati u Hrvatskoj i da naša zemlja ne može biti samo turistička atrakcija. Slovenec tako ističe kako do kraja godine planiraju zaposliti još desetak djelatnika raznih profila i da im je trenutno fokus na jačanju prodajne divizije. "Bez obzira na brojnu konkurenciju koja uvozi jeftine sirovine i slične artikle za domaćinstvo kao npr. alu-folije, mi ne radimo kompromise kada je riječ o kvaliteti te nabavljamo i radimo folije od aluminija u

Proizvodi tvrtke Alu Pack Plastic dobro su poznati na 15-ak tržišta, počevši od Njemačke na sjeveru do Grčke na jugu Tvrtka ima proizvodne operacije na tri lokacije u Hrvatskoj – od Zagreba, preko Đakova do Belišća

kojem skoro da i nema željeza, dok uvoznici jeftine robe iz Bugarske i ostalih istočnih zemalja Balkana u svojim aluminijskim folijama imaju veliki postotak željeza koje je u dodiru s hranom štetno po zdravlje", upozorava Slovenec dodajući kako svi proizvodi iz portfelja Alu Pack Plastica imaju sve zakonom propisane certifikate i potvrde zdravstvene ispravnosti.

U nastojanju da se fokusiraju na domaću kvalitetu tvrtka Alu Pack Plastic preuzela je i Tvornicu spiralne ambalaže u Belišću koja ima stoljetnu tradiciju u papirnoj industriji. U tom proizvodnom pogonu proizvode natron vrećice od 100% celuloze za pekarske proizvode, delikatesne i omotne papire, termo role za blagajne, papirne cijevi svih profila (pa tako i one najveće koji se koriste u građevinskom sektoru), kartonske kutnike za zaštitu paleta i sl. "Nije lako danas voditi proizvodnju u Hrvatskoj i boriti se s cijenama konkurencije koja dolazi čak i iz Ukrajine, gdje je radna snaga znatno jeftinija nego kod nas. Međutim, i dalje nas gura optimizam, inat i vjera da hrvatska proizvodnja ima svoj potencijal i mjesto na tržištu", poručuje Ksenija Slovenec.

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr Rujan 2020. | jatrgovac.hr

95

Iz regije Nastavak investicija

SLOVENSKI BDP PAO 13 POSTO Slovenski BDP realno je smanjen za 13 posto u drugom tromjesečju ove godine u odnosu na isto razdoblje lani. Prema desezoniranim podacima, u odnosu na prethodno tromjesečje slovenski BDP je pao za 9,6 posto. Statistički podaci potvrdili su da je Slovenija u tehničkoj recesiji budući da je BDP zemlje pao drugi kvartal zaredom, a uzrok su negativni učinci zatvaranja gospodarstva i javnog života kako bi se suzbilo širenje koronavirusa.

ZA PROŠIRENJE SUPERNOVE LJUBLJANA RUDNIK 70 MLN € P

NELT KUPIO BREND BEBI OD ATLANTICA

A

tlantic Grupa i beogradska Nelt Grupa potpisale su ugovor o kupoprodaji brenda dječje prehrane Bebi, a vrijednost transakcije nije objavljena. S obzirom na to da Nelt Grupa raspolaže kapacitetima i ekspertizom u proizvodnji dječje hrane, postojeća proizvodna lokacija za brend Bebi locirana u slovenskoj Mirni nije dio kupoprodajnog ugovora.

Tvornica i zaposlenici u Mirni ostaju u sustavu Atlantic Grupe te će se nakon dezinvestiranja osnovnog brenda i prijelaznog razdoblja u kojemu će se Bebi asortiman i dalje proizvoditi u ovom pogonu, pronaći adekvatan angažman proizvodnih kapaciteta i stručnih kompetencija na ovoj proizvodnoj lokaciji.

Prodaja brenda Bebi nastavak je procesa dezinvestiranja manjih i non-core djelatnosti u skladu s korporativnom strategijom Atlantic Grupe. Nelt Grupa ima 4.000 zaposlenika na 11 tržišta u Europi i Africi.

olaganjem kamena temeljca započela je nova faza razvoja trgovačkog centra Supernova Ljubljana Rudnik. Ulaganje uključuje proširenje centra uz potpunu modernizaciju te izgradnju parking garaže u suradnji s partnerom, francuskim lancem hipermarketa E. Leclerc. Ukupna vrijednost investicije proširenja Supernove Ljubljana Rudnik za dodatnih 20.000 četvornih metara iznosi 70 milijuna eura, a u novom dijelu centra planira se otvaranje 800 novih radnih mjesta.

Novoizgrađeni dio bit će u potpunosti integriran s postojećim centrom, a nakon proširenja prostirat će se na 2.000 četvornih metara. S dodatnih

PRIHOD KOFOLE 104,6 MLN €

G

rupacija Kofola u prvom je polugodištu ostvarila 104,6 milijuna eura prihoda, što je pad u odnosu na isto lanjsko razdoblje od 9,2 posto.

“Način na koji se Kofola nosila s vrlo zahtjevnim drugim tromjesečjem 2020. godine, pod velikim utjecajem pandemije COVID-19, premašio je sva očekivanja. Iako je došlo do smanjenja prihoda Grupacije između tromjesečja od 15,9%, Kofola je ipak završila s pozitivnom neto dobiti, a EBITDA marža ostala je na 15,7%”, objavili su iz tvrtke.

PROMETNA INFRASTRUKTURA U BIH Ugovor o izgradnji dionice autoceste u središnjem dijelu BiH, na europskome koridoru Vc, vrijedan 77,9 milijuna eura potpisali su predstavnici Autocesta Federacije BiH i konzorcija izvođača radova. Riječ je o dionici između Tarčina zapadno od Sarajeva i ulaza u tunel na prijevoju Ivan, u dužini od 4,9 kilometara.

Rok za dovršetak radova je 20 mjeseci, a na dionici će se izgraditi dva mosta, dva vijadukta i četiri potputnjaka.

OTVOREN BINGO CITY CENTER SARAJEVO

U

Sarajevu je otvoren Bingo City Center koji se prostire na 44.500 četvornih metara. “Ovo je drugi najveći Bingo centar u BiH u kojem je posao pronašlo 130 djelatnika”, istaknula je Tatjana Paunoski, rukovoditeljica marketing i PR službe Binga. Za sada je kupcima, osim hipermarketa Binga površine 10.700 četvornih metara,

96

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

60 trgovina na dvije etaže imat će ukupno 130 trgovina poznatih domaćih i svjetskih marki. Nova garaža će brojati 1.800 parkirnih mjesta, prostirat će se na četiri etaže te će biti izgrađena prema najnovijim ekološkim i sigurnosnim standardima.

“Nakon proširenja, Supernova će biti na prvom mjestu po broju trgovina u Sloveniji, a imat ćemo i najmodernije kino te mnogo restorana i novih marki”, istaknuo je Frank Philipp Albert, osnivač Supernova Grupe. Projekt proširenja odvijat će se u nekoliko faza, a završetak svih radova planiran je za 2022. godinu. Za trajanja radova postojeći dio centra radit će neometano.

na raspolaganju prodavaonica dm-a, Cocozebra, Caffe slastičarna Vatra, Juicy bar Bum Bar, Cvjećarnica Art, Optika Loris, Pixel mobile shop, Nakit Swiss & Jewellery, frizerski salon Change studio, IQOS, apoteka Pharmacy i poslovnica BH pošte. U drugoj fazi bit će otvoreno Cinestar kino s 10 dvorana, restoran, igraonica i mnogi drugi sadržaji.

Iz svijeta ALIBABA OTVARA “PAMETNU” TVORNICU U KINI

A

libaba grupa predstavila je pilot projekt “pametne” tvornice u gradu Hangzhou u sklopu inicijative “pametne proizvodnje”, nadovezujući se na nastojanja kineskih internetskih trgovaca da uspostave što tješnju suradnju s domaćim proizvođačima. Najavljujući pilot-projekt nove tvornice, Alibaba objašnjava da će koristiti podatke koje prikupi

BRAZILU NEDOSTAJE SKLADIŠTA ZA KAVU Skladišta Brazila, najvećeg svjetskog izvoznika kave, prepuna su kave koju proizvođači više nemaju gdje skladištiti. Ispred skladišta kolone su kamiona koji čekaju svoj red dovozeći teret s polja na kojima se ove godine ostvaruje rekordan prinos. Pretjerane zalihe prouzročila je globalna pandemija bolesti COVID-19 koja je diljem svijeta prisilila brojne kafiće i restorane na zatvaranje.

CARREFOUR PREUZEO 172 TRGOVINE U ŠPANJOLSKOJ

F

rancuski lanac supermarketa Carrefour preuzeo je 172 prodajna prostora lanca Supersol u Španjolskoj za 78 milijuna eura. Francuska kompanija time želi učvrstiti svoju poziciju drugog maloprodajnog lanca na španjolskom tržištu kojeg je dosadašnji vlasnik lanca, litvanska Maxima Group, odlučila napustiti. Većina akviziranih trgovina i supermarketa nalazi se u Andaluziji i u regiji Madrida. U 2019. godini preuzete su trgovine ostvarile neto prihod od oko 450 milijuna eura. Transakciju moraju odobriti nadležni regulatori a trebala bi biti zaključena do početka 2021. godine. Očekuje se da će trgovine poslovati pod brendom Carrefour Express, Market ili Supeco. Carrefour je ove godine već preuzeo operatera lanca supermarketa Wellcome Taiwan za 97 milijuna eura, 30 trgovina lanca Makro za 450 milijuna dolara te distributera kutija za voće i povrće Potager City kao i tvrtku Dejbox koja se bavi dostavljanjem hrane.

98

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

u internetskoj trgovini, pretraživanju i prodaji kako bi pomogao brendovima da predvide koji će proizvodi biti popularni i da ih što prije plasiraju na tržište. Tvornicom će upravljati interni odjel Xunxi Digital Technology Company, a u prvoj fazi surađivat će ponajprije s proizvođačima odjeće. Tvornica ujedno predstavlja novi korak Alibabe izvan područja interneta.

Rast internet poslovanja

TESCO OTVARA 16.000 STALNIH RADNIH MJESTA N ajveći britanski lanac supermarketa Tesco najavio je da će otvoriti dodatnih 16 tisuća stalnih radnih mjesta kako bi podupro snažan rast poslovanja putem interneta. “Tesco očekuje da će većinu tih mjesta popuniti kolege koji su se privremeno pridružili kompaniji na početku pandemije bolesti COVID-19, a željeli bi ostati raditi za stalno”, objavili su. Među poslovima bit će 10.000 onih vezanih za zaprimanje i realizaciju narudžbi klijenata, 3.000 vozača za njihovu dostavu, kao i mnoštvo drugih poslova u trgovinama i distribucijskim centrima. U koronakrizi mnoge kompanije, uključujući malotr-

govce, hotele i avioprijevoznike, otpuštaju desetke tisuća radnika kako bi smanjile troškove poslovanja.

Britanski supermarketi pak zapošljavaju nove radnike kako bi podmirili povećanu potražnju za dostavu namirnica na kućni prag. I diskontni lanci Aldi i Lidl najavili su zapošljavanje dodatnih 1.200 i 1.000 radnika u Velikoj Britaniji u ovoj godini jer nastavljaju otvarati nove trgovine. I nizozemsko-belgijska maloprodajna grupacija Ahold Delhaize nedavno je objavila da su trgovine toga brenda na globalnoj razini u drugom tromjesečju zaposlile više od 45 tisuća novih radnika.

AMAZON ZAPOŠLJAVA 100.000 RADNIKA

A

merički digitalni div Amazon objavio je da će u SAD-u i Kanadi zaposliti dodatnih 100.000 radnika kako bi pratio snažan tempo potražnje za kupnjom putem interneta u vrijeme pandemije. Najvećoj svjetskoj internetskoj trgovini to će biti četvrti ciklus zapošljavanja u ovoj godini, a planira zaposliti radnike na puno i skraćeno radno vrijeme u 100 novih skladišta i operativnih podružnica koje će biti otvorene ovog mjeseca.

PORAST PROIZVODNJE VINA U FRANCUSKOJ Proizvodnja vina u Francuskoj porast će ove godine na 45 milijuna hektolitara i bit će šest posto veća nego u 2019. kada su je omeli loši vremenski uvjeti. U Champagneu bi ukupna proizvodnja trebala biti veća nego u 2019., ali bi se proizvodnja šampanjca trebala smanjiti 21 posto, na 1,7 milijuna hektolitara. U najvećoj francuskoj vinskoj regiji Languedoc-Roussillon proizvodnja je porasla sedam posto, na 12 milijuna hektolitara.

Izlog TRAJNO UKLANJANJE DLAČICA NA LICU I TIJELU Dosadile su vam depilacije i problemi s uraslim dlačicama? Lasersko uklanjanje dlačica na licu i tijelu pravo je rješenje za vas.

Radi se o laserskom tretmanu koji je potrebno ponoviti više puta u razmaku od četiri tjedna. Koliko je točno tretmana potrebno za trajno uklanjanje dlačica je individualno te ovisi od osobe do osobe.

LASERSKA EPILACIJA Neodimium YAG laser valne duljine 1064 nm multifunkcionalan je medicinski laser pomoću kojeg se uspješno i trajno uklanjaju dlačice. Laserska epilacija indicirana je u slučajevima redukcije pojačane dlakavosti koja je značajan estetski problem, naročito kada je vidljiva na licu žena. Muškarci se također odlučuju na ovaj tretman kako bi reducirali dlakavost na prsima, leđima i ramenima. Tretman je indiciran samo u osoba s tamnim dlačicama, dok se sijede, odnosno bijele, žute i narančaste dlačice ne mogu tretirati. Tretman je bezbolan, a broj tretmana ovisi o lokalizaciji i gustoći dlačica. Nakon tretmana se tretirane zone ne preporučuje izlagati suncu te je najpogodnije obavljati tretmane ili prije ili nakon ljetnih mjeseci.

U Poliklinici Medikol u sklopu dermatovenerologije u Zagrebu možete obaviti lasersku epilaciju i riješiti se dlačica. Na sve predbilježbe i uplate do 30. rujna 2020. godine ostvarujete 30% popusta.

Ne propustite priliku i rezervirajte termin još danas pozivom na broj 0800 78 78 ili online e-mailom na: dermatovenerologija.info@medikol.hr.

Želite primati Ja TRGOVAC magazin?

Ja TRGOVAC magazin, najbolji izvor informacija s područja maloprodaje i industrije robe široke potrošnje, besplatno se dostavlja na ime ključnih ljudi sektora (trgovci, proizvođači, distributeri robom široke potrošnje, gospodarske udruge i komore). Želite li besplatno primati svoj primjerak, a djelatna ste osoba navedenih sektora, pošaljite nam sljedeće podatke poštom ili na mail:

Ime i prezime: Poduzeće: Adresa: Poštanski broj: Telefon/mobitel: e-mail: Funkcija: Redakcija Ja TRGOVAC, KunaPak d.o.o.

Iica 1a, 10 000 Zagreb Tel: +385 1 559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr

Djelatnost: Nakon zaprimanja i provjere vaših podataka, naša služba pretplate javit će vam ispunjavate li uvjete za svoj besplatni primjerak.

U fokusu… Pčelinji proizvodi

BLAGA IZ KOŠNICE U pčelinje proizvode uz med se ubrajaju i propolis, cvjetni prah, matična mliječ i pčelinji vosak.

O radu pčela, odnosno oprašivanju, ovisi čak 84% biljnih vrsta i 76% proizvodnje hrane, a ono ujedno pomaže u održavanju ekološke ravnoteže i biološke raznolikosti

M

ed kao zasigurno najpoznatiji pčelinji proizvod dio je čovjekove prehrane već tisućama godina, a kroz povijest su ga brojne kulture, osim za hranu, koristile i u liječenju te za njegu lica i tijela. On je prirodni proizvod pčela, jedne od najvažnijih životinjskih vrsta na Zemlji, budući da, zahvaljujući

100

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

oprašivanju koje one provode, opstaje naš raznoliki biljni svijet. Srećom po nas, sakupljajući nektar, pčele u košnice pospremaju dovoljno meda za svoje, ali i za potrebe čovječanstva.

U pčelinje se proizvode uz med ubrajaju još i propolis, cvjetni prah, matična mliječ i pčelinji vosak.

"Različite vrste meda dobivaju naziv prema medonosnim biljkama s kojih pčele sabiru nektar ili slatke sokove.

U našem su podneblju najvažnije vrste meda bagremov, kestenov,

lipov, kaduljin, med od heljde, uljane repice, metvice, amorfe ili planike te medljikovci od bjelogorice kao što su hrast i bukva ili od crnogorice kao što su jela, smreka ili bor.

Ovisno o bilju od kojeg prosječna potječe, med se razlikuje POTROŠNJA po fizikalno-kemijskim MEDA po svojstvima, sastavu, okusu, boji i mirisu", stanovniku objašnjava dr. med. Zrinka Hrvatske Franić koja se ujedno već niz godina bavi i apiterapijom.

U najvećoj koncentraciji (80%) med sadrži šećere i to najviše jed-

2 kg

nostavne šećere fruktozu i glukozu te u manjim koncentracijama saharozu i polisaharide. U medu se nalaze još i brojni enzimi, zatim kalij, natrij, kalcij, fosfati, magnezij, željezo, bakar, mangan, silicij i selen, a koncentracija kemijskih elemenata značajno se razlikuje s obzirom na vrstu meda. U medu se nalaze i vitamini topivi u vodi (vitamini B skupine i vitamin C) te flavonoidi, fenolne kiseline i vodikov peroksid koji imaju protubakterijski i antioksidativni učinak.

Med ima baktericidan i bakteriostatičan učinak, ali važno je pri tome imati na umu kako je osjetljiv na utjecaj topline i svjetlosti pa ga zato nikada ne treba zagrijavati ili koristiti u prevrućim otopinama. Ovisno o vrsti meda, razlikuje se njegov učinak na ljudski organizam pa tako tamnije vrste, primjerice kestenov med, u pravilu imaju više minerala i pogodne su za upotrebu kod pacijenata s kroničnim bolestima, dok su svjetlije vrste, primjerice bagremov med, blaže po okusu što ih čini omiljenijima za konzumaciju, pogotovo među djecom.

OSTALI PROIZVODI Propolis je pak smjesa smola koje pčele sabiru sa smolastih dijelova nekih biljaka i stabala, a služi im kao sredstvo za zatvaranje pukotina na košnici.

Zbog antibakterijskih svojstava u košnici ima i higijensku ulogu.

Boja propolisa može biti različita, ovisno o izvoru i starosti, od zelenožute do tamnosmeđe, a najčešće ga se koristi u obliku vodenog ili alkoholnog ekstrakta. Ovaj pčelinji proizvod koji nastaje u našim krajevima sadrži oko 50% smola i balzama, voskove, cvjetni prah, različite vrste flavonoida (od kojih su najvažniji galangin, kvercetin, naringin, apigenin i krizin), hidroksiflavone, benzojevu kiselinu i derivate, terpene, eterična ulja, znatnu količinu aminokiselina i vitamina te minerale kalcij, barij, aluminij, željezo, fosfor, mangan i druge.

Dr. Franić otkriva i kako su brojna istraživanja utvrdila antibakte-

rijski, antivirusni i antigljivični učinak propolisa. "On djeluje protuupalno i kao lokalni anestetik, a osobito je važno što se na propolis bakterije ne mogu naviknuti pa on ne uzrokuje rezistentnost. Uz to nije toksičan i ne šteti crijevnoj mikroflori. Antibakterijske tvari u propolisu su termostabilne, dakle otporne su na visoku temperaturu tako da kapi propolisa, za razliku od meda, možemo stavljati i u vruće otopine", napominje dr. Franić.

Jedan od darova košnice je i cvjetni prah. Njega čine sve esencijalne i uvjetno esencijalne aminokiseline potrebne ljudskom organizmu.

U samo 30 grama cvjetnog praha ima esencijalnih aminokiselina kao u otprilike sedam jaja ili pola kilograma mesa pa se konzumacijom te količine mogu zadovoljiti dnevne potrebe organizma za mineralima. Cvjetni prah (pelud) je praškasta tvar, odnosno skup peludnih zrnaca koje formiraju prašnici na cvjetovima biljaka.

Kemijski sastav cvjetnog praha toliko je bogat da se procjenjuje da se u njemu nalazi barem tristotinjak aktivnih supstanci, što ga čini odličnim prirodnim dodatkom prehrani. U literaturi postoje različiti podaci o njegovom točnom sastavu, no približno, u sastavu suhog cvjetnog praha je 13-30% aminokiselina, 20-40% ugljikohidrata, 1-10% masti, 3-7% minerala, 8-10% vode te vitamini, hormoni, fermenti i flavonoidi. On sadrži šest puta više minerala nego med, a u sastavu su kalij, natrij, kalcij, magnezij, željezo, bakar, jod, fosfor, srebro, mangan, ali i brojni drugi minerali.

Za otpornost organizma i povećanje imuniteta, dulji umni rad bez osjećaja umora, ublažavanje živčane razdraženosti, poboljšanje funkcije žlijezda s unutarnjim izlučivanjem te inhibiranje rasta nekih bakterija, virusa i gljivica od pčelinjih proizvoda koristi se matična mliječ. Radi se o produktu žlijezda pčelinjih ždrijela kojim se hrane ličinke pčela radilica, trutova i matica u prvim danima života te kontinuirano odrasla matica.

Ona se prosječno sastoji od 65% vode, 13% bjelančevina, od toga

U pčelinje se proizvode uz med ubrajaju još i propolis, cvjetni prah, matična mliječ i pčelinji vosak Godišnja proizvodnja meda i drugih pčelinjih proizvoda u Hrvatskoj veća je od 8.000 tona

osam esencijalnih aminokiselina nezamjenjivih ljudskom organizmu, 13% šećera, uglavnom fruktoze i glukoze, različitih vitamina od kojih su najzastupljeniji A, E i K, a posebno je bogata pantotenskom kiselinom.

Naposljetku, tu je pčelinji vosak kao proizvod žlijezda za lučenje voska pčela radilica, a dobiva se topljenjem saća koje su izgradile pčele.

KLJUČ U OPRAŠIVANJU Važnost pčelarstva i blagotvornog utjecaja pčelinjih proizvoda za ljudsko zdravlje i blagostanje priznato je među donositeljima odluka na razini Europske unije.

Pčelarstvo je naime sastavni dio europske poljoprivrede i za više od pola milijuna građana Unije predstavlja izvor glavnoga dohotka ili dodatne zarade. Čak 84% biljnih vrsta i 76% proizvodnje hrane ovisi o oprašivanju koje obavljaju pčele, a oprašivanje ujedno pomaže u održavanju ekološke ravnoteže i biološke raznolikosti. "Kao ključni problem europskog pčelarstva identificiran je veliki uvoz patvorenog meda, posebice iz Kine, što je između ostalog prepolovilo cijenu meda u Hrvatskoj, Mađarskoj, Rumunjskoj, Bugarskoj, Španjolskoj, Portugalu i Francuskoj. EU uvozi čak 25% meda zbog čega su pčelari u teškoj situaciji, a potrošači zbog lošeg uvezenog meda i postojećih propisa nisu dobro informirani", upozoravaju u konzultantskoj tvrtki Smarter.

Dodaju kako je u 2018. godini EU imala više od 17,5 milijuna košnica podijeljenih na više od 600.000 pčelara. Pčelarstvo se prakticira u svim državama članicama EU-a, a Europska unija je drugi najveći proizvođač meda na svijetu. Kolonije pčela nužne su za poljoprivredu i okoliš, čime se osigurava reprodukcija biljaka oprašivanjem, a pčelarstvo sudjeluje u razvoju ruralnih područja.

Zbog toga Europska unija kroz mjere obnove pčelinjeg fonda, istraživanja te edukacije pčelara nastoji osvijestiti potrebu za očuRujan 2020. | jatrgovac.hr

101

U fokusu… Pčelinji proizvodi Pčelinji proizvodi kao lijek Med i ostali pčelinji proizvodi često se upotrebljavaju kao sirovine za proizvode u kozmetičkoj industriji ili kao sastojci različitih kućnih proizvoda za uljepšavanje. Pčelinji vosak se koristi za izradu prirodnih svijeća koje ne sadrže parafin i njihova upotreba ne djeluje iritirajuće na dišni sustav. Najistaknutiju ulogu ipak imaju kao dodatak prehrani kod zdravih ljudi koji žele poboljšati vlastito zdravlje te kroz apiterapiju, ciljanu primjenu pčelinjih proizvoda pod stručnim nadzorom kod ljudi s različitim zdravstvenim problemima, savjetuje dr. Zrinka Franić.

Za primjenu apiterapije najpodesnijima su se pokazale bolesti dišnoga sustava jer se pčelinji proizvodi u liječenju mogu aplicirati lokalno - direktnim nanošenjem na zahvaćenu sluznicu, udisanjem zraka iz košnica gdje blagotvorne čestice zajedno sa zrakom dopiru do pluća, ali i konzumacijom kojom se postižu i sistemski učinci.

Kod virusnih oboljenja dišnoga sustava kao što su prehlada ili gripa, kod kojih nema odgovarajuće terapije i često se bespotrebno koriste antibiotici, apiterapija, a pogotovo upotreba propolisa daje odlične rezultate. U borbi protiv virusa posebno je preporučljivo uzimati propolis u obliku alkoholne ili vodene otopine zbog dokazane antivirusne aktivnosti. Uobičajeno se koristi vodena otopina ili alkoholna tinktura propolisa, tako da se kapi otope u čaju ili mlijeku. Apiterapija je i izvrsna potporna terapija uz standardnu kod težih plućnih bolesti kao što su kronična opstruktivna plućna bolest (KOPB) i upala pluća.

Apiinhalacije ljekovitog zraka iz pčelinjih košnica ekoloških pčelara u razdoblju pčelinje paše odličan su dodatak za stabilizaciju astme i ostalih bolesti dišnoga sustava. Također, kod ljudi koji su skloni virusnim infekcijama u zimsko doba, a prije sezone gripe, odlično je napraviti kuru s matičnom mliječi u trajanju od mjesec dana budući da ona sadrži obilje biološki aktivnih tvari. U trenutačnim okolnostima vladavine pandemije, matična mliječ se može primijeniti i za jačanje otpornosti organizma i za na sve ostale viruse. Najbolje je uzimati čistu matičnu mliječ direktno od pčelara i obavezno je čuvati u hladnjaku jer jedino tako zadržava svoja blagotvorna svojstva.

Propolis djeluje protuupalno i kao lokalni anestetik, a na njega se bakterije ne mogu naviknuti

102

vanjem lokalnih populacija pčela.

I hrvatska je Vlada uključena u ta nastojanja te je s ciljem poboljšanja općih uvjeta proizvodnje i stavljanja na tržište pčelarskih proizvoda u rujnu prošle godine usvojila Nacionalni pčelarski program za razdoblje od 2020. do 2022. godine u sklopu kojeg će za tehničku pomoć pčelarima i organizacijama pčelara na raspolaganju biti 14,8 milijuna kuna godišnje. Novim programom se želi postići očuvanje zdrave, vitalne izvorne populacije pčela te istovremeno podići konkurentnost pčelarskog sektora kako bi se osigurao dovoljan broj pčelinjih zajednica za uspješno obrađivanje poljoprivrednih usje-

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

Cvjetni prah je pak najsveobuhvatniji prirodni dodatak, a premalo je zastupljen u prehrani ljudi. Posebice je koristan kod liječenja anemije jer sadrži visoki udio željeza, kod prekomjerne mršavosti ili kod oporavka organizma iscrpljenog različitim uzrocima jer u svom sastavu ima sve esencijalne aminokiseline. Preporučljiv je kod svih većih mentalnih napora, a zahvaljujući iznimnom sastavu esencijalnih aminokiselina i vitamina koristan je i kod različitih avitaminoza.

Oprez pri upotrebi pčelinjih proizvoda potreban je kod osoba s alergijama, kao i kod osoba alergičnih na ubode pčela, a med i ostale pčelinje proizvode najbolje je nabavljati kod lokalnog pčelara, po mogućnosti onog koji se bavi ekološkom proizvodnjom. Za upotrebu svih proizvoda poželjno je posavjetovati se s liječnikom odnosno apiterapeutom, savjetuje dr. Zrinka Franić.

va i samoniklog bilja, ali pritom obraniti pčelinje zajednice od širenja i pojave pčelinjih bolesti.

Prema podacima iz Evidencije pčelara i pčelinjaka, Hrvatska ima više od 8 tisuća pčelara i više od 415.000 proizvodnih pčelinjih zajednica, a godišnja proizvodnja meda i drugih pčelinjih proizvoda veća je od 8.000 tona. Prosječna godišnja potrošnja meda po stanovniku Hrvatske iznosi 2 kilograma.

"No to je mali dio uspoređujući s nekim drugim državama EU-a, a Hrvatsku prati negativan trend smanjenja broja pčelara i pčelinjih zajednica ponajviše zbog nestabilnih uvjeta tržišta i nepogodnih uvjeta klimatskih promjena. Cijene

po kojima se med može ponuditi na tržištu su demotivirajuće za pčelare, a osim toga ruralna područja stalno prati trend iseljavanja", upozoravaju u Smarteru.

Tako je u odnosu na 2015. broj pčelara u 2018. godini smanjen za 41,86%, dok je u istom razdoblju broj košnica smanjen za 34,13% iz čega proizlazi da su pčelarstvo napuštali pčelari s manjim brojem pčelinjih zajednica. Hrvatska također prati trend porasta stavljanja na tržište meda iz drugih zemalja, posebice Kine koja je, uz EU, najveći svjetski proizvođač meda. Ovakav uvoz meda po izrazito niskim cijenama zabrinjava pčelare te dovodi u pitanje njihovu poziciju na tržištu.

U fokusu… Pčelinji proizvodi BOGATSTVO PLODOVA Unatoč svim problemima, kao i u EU-u, i u Hrvatskoj je pčelarstvo tradicionalna poljoprivredna grana koja ima veliki gospodarski značaj. U našoj državi se mogu naći vrlo kvalitetni pčelinji proizvodi zahvaljujući velikoj bioraznolikosti flore i brojnim krajevima u kojima nema intenzivne poljoprivrede i industrijskih pogona što ih čini pogodnima za uzgoj pčela. Činjenicu da je naše tijelo imalo tisuće godina da se prilagodi medu, koji se do pojave šećera koristio kao glavno sladilo, iskoristili su u tvrtki Matičnjak sativa pa su proizveli raznolike funkcionalne pripravke na bazi meda i ljekovitog bilja.

Njihova sinergija omogućuje da se med iskoristi kao medij i biokatalizator za aktivne principe ljekovitog bilja te da oni postanu najbolje iskoristivi za naš organizam. "Naša je tvrtka među prvima u Hrvatskoj počela proizvoditi hladno prešano ulje crnog kima pa je i naš prvi pripravak na bazi meda bio funkcionalni med 'Nigella'. U njemu se koristi mješavina svih vrsta kontinentalnih medova, a u malim količinama sadrži sve alergene kao što su lijeska, joha, topola, breza, bršljan, ali i ambrozija. Ideja je bila da se kroz zimu unose dvije žličice ovog pripravka kako bi se naš organizam uvjerio da su ova peludna zrnca savršena hrana, a ne nešto na što bi trebalo reagirati šmrcanjem, suzenjem očiju i otežanim disanjem", objašnjava fitoterapeut i apiterapeut tvrtke

Cvjetni prah čine sve esencijalne i uvjetno esencijalne aminokiseline potrebne ljudskom organizmu Broj pčelara u 2018. u odnosu na 2015. godinu smanjen je za 42%, dok je broj košnica manji za 34%

Ivo Bačlija. U njihovom je asortimanu još i funkcionalni med Malva, koji osim crnog kima sadrži još i crni (plavi) sljez te divizmu za borbu protiv suhog kašlja, za obnavljanje jetre preporučuju med Hepta sana, za probavu i detoksikaciju med Pet Tibetanaca, a za podizanje imuniteta nude med Četiri lopova. Iz Matičnjaka ujedno upozoravaju kako je na domaćem tržištu pravog meda sve manje zbog primjetne promjene klimatskih prilika, porasta korištenja pesticida te neadekvatnog tretiranja pčelinjih bolesti.

Da tržište nije uređeno u pogledu sustava kontrole kvalitete i legalnosti trženja te da previše nepotrebno uvozimo dodatke prehrani, prirodnu kozmetiku, med i pčelarski input slažu se i u tvrtki PIP. Kao dugogodišnji proizvođač meda i pčelinjih proizvoda ističu da je ovaj dar košnica visoko vrijedan proizvod čiji sastav nije do kraja istražen. "U apiterapiji med je nezamjenjiva sirovina. On je prirodni konzervans, pospješuje apsorpciju djelatnih tvari dodataka prehrani pa i konvencionalnih lijekova te olakšava njihov dolazak do stanica organizma",

napominju u PIP-u.

Tvrtka u ponudi, inače, ima razne vrsta meda u različitim pakiranjima, a plasiraju ga i u foliji za potrebe ugostiteljstva. Razvili su i med s dodacima te ga ponudili kao zamjenu za šećer u kavi pod brendom Coffeemed. Riječ je o proizvodu koji ne mijenja okus kavi, a istu slatkoću daje uz 20% manje kalorija. U PIP-u proizvode i nagrađivani liker Sv. Ambrozije te medicu Pater, dok je energetski dodatak za sportaše, vozače, menadžere i sve koji naporno rade i žive Energypip.

U njihovim pogonima nastaju i dodaci prehrani te prirodna kozmetika bez konzervansa, proizvodi bez alkohola prikladni za bebe, djecu i odrasle.

Tu su mednopropolisni sirupi Laringopip, Imunalpip, ekstrakti propolisa, matična mliječ u različitim oblicima, Hemopip i Unimast, Dermapip krema i mnogi drugi, a cijeli asortiman dodataka prehrani i prirodne kozmetike obuhvaćen je inovativnim projektom Farmakol.

Budući da su naši proizvođači doista vrijedni kao pčelice i na tržištu nam nude brojne proizvode kojima u velikoj mjeri možemo poboljšati kvalitetu života, ne preostaje nam drugo nego zaključiti kako nam je upala sjekira u med i navaliti na sva blaga koja nam daje košnica.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

APITERAPIJSKO SAVJETOVALIŠTE

104

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

Online savjetovanje s liječnikom apiterapeutom za preporuke i upute pri korištenju pčelinjih proizvoda u prevenciji bolesti ili ciljanom liječenju zdravstvenih tegoba Individualni pristup pomoću kojeg ćete saznati koji su pčelinji proizvodi najbolji za Vaše zdravlje te koji je najbolji način njihove upotrebe Rezervirajte svoj termin u Apiterapijskom savjetovalištu Hrvatskog apiterapijskog društva za konzultacije putem telefona, video poziva ili Zooma Kontakt: Hrvatsko apiterapijsko društvo, Paška 4, 10000 Zagreb, tel: 091 7611 230, e-mail: zrinka.franic@yahoo.com

Promo

Sinergija ljekovitog bilja i meda brenda Matičnjak Najmoćniji lijekovi na planetu nalaze se u hrani i začinima, pa iako se ne mogu patentirati niti će se ikada provoditi višemilijunske kliničke studije na ljudima kako bi se dokazala njihova učinkovitost, koriste se od davnina, kako za njegu tijela, tako i za prevenciju i liječenje bolesti.

Ono što je najnevjerojatnije je da se mnogi od tih najjačih biljnih ili prirodnih saveznika nalaze u našim vrtovima ili voćnjacima. Upravo zato je tvrtka Matičnjak sativa d.o.o. sa svojim brendom Matičnjak krenula u avanturu proizvodnje jednostavne, prirodne i zdrave hrane. Prva linija proizvoda je paleta hladno prešanih ulja, koja je i danas najcjenjenija na lokalnom tržištu, a ubrzo je osmišljena i linija funkcionalnih pripravaka na bazi meda.

Sinergija ljekovitog bilja i meda omogućuje da se med iskoristi kao medij i biokatalizator za aktivne principe ljekovitog bilja koji su na ovaj način najbolje iskoristivi za naš organizam. Nije nevažno ni to što je med savršen konzervans, ali on je i puno više od toga. Za početak, med je cjelovita namirnica koja se sastoji od čitavog niza složenih spojeva od kojih su mnogi dobro poznati (makronutrijenti, mikronutrijenti, enzimi, probiotici, prebiotici…) i drugih čija je uloga još uvijek tajna, odnosno nije razjašnjena. Čak je i "šećer" u medu koji bismo zbog šećernog ekvivalenta mogli pogrešno izjednačiti sa šećerom iz šećerne trske složena mješavina monosaharida, glukoze i fruktoze.

Med je bio primarni koncentrirani zaslađivač sve do 1800-ih kada započinje industrijska proizvodnja šećera iz šećerne trske. Slike ljudi koji traže med pronađene su u špiljama u Španjolskoj i stare su najmanje 8000 godina, a pretpostavljamo da naša ljubav prema medu seže i mnogo dulje - radi se o stotinama tisuća, ako ne i milijuna godina.

Bez obzira na točno vrijeme uvođenja meda u ljudsku

prehranu iz perspektive evolucijske biologije i prehrane, jasno je da je naše tijelo imalo beskonačno više vremena za prilagodbu medu nego šećeru.

Osim izravnog antimikrobnog djelovanja, med potpomaže borbu s infekcijama poticanjem rada imunološkog sustava.

Matičnjak je među prvima u Hrvatskoj počeo s proizvodnjom hladno prešanog ulja crnog kima i slijedom toga prvi je pripravak na bazi meda bio funkcionalni med "Nigella", namijenjen borbi protiv alergija. Crni kim izuzetno dobro djeluje na dišne organe jer zapravo širi bronhije i djeluje protuupalno pa smo ga dodali u sastav funkcionalnom medu "Četiri lopova". Ovaj pripravak sadrži najbolje prirodne agente za borbu protiv infekcija, med, kadulju, ružmarin, majčinu dušicu, matičnjak i crni kim. Navedena kombinacija impresivnog ljekovitog bilja snažan je preventivni štit našega zdravlja, a s druge nas strane oslobađa od napetosti i spretno održava ravnotežu uma, tijela i duha. Slobodno možemo reći da Četiri lopova "kradu" sve što smeta našemu zdravlju!

Proizvode možete pronaći u specijaliziranim prodavaonicama zdrave hrane, određenim ljekarnama, a odnedavno i u prodajnim mjestima Kauflanda te Veronika delikatesa.

Za one sklonije online kupnji, potražite na webshopu Matičnjaka www.maticnjakshop.com gdje možete pronaći detaljnije informacije o proizvodima.

Ja TRGOVAC

ZDRAVLJE I PRIRODA KAO STIL ŽIVOTA I RADA Kroz cijeli koncept dućana Vital House provlači se sinergija prirodnog, koje se ogleda u sintezi ljudi, njihovog opredjeljenja i posvećenosti zdravom načinu života pa sve do prezentacije zdravih proizvoda na policama koje su izrađene od prirodnih materijala

S

upružnici Zvonimira Žmegač Jelaković i Goran Jelaković veliki su poklonici zdravlja i dugovječne vitalnosti pa su to svoje opredjeljenje i životni stil odlučili pretočiti u posao pokrenuvši Vital House, prvu trgovinu zdrave prehrane u Ivanić Gradu. “Prije realizacije ideje o otvaranju dućana, često smo posezali za prirodnim pripravcima za neke zdravstvene tegobe koje smo imali svi kao obitelj.

Suprug je cijeli život sportaš i preferiramo zdrav način prehrane. S vremenom smo shvatili da jako puno znamo o proizvodima iz prirode i da nas stalno netko traži savjet o njima ili prosljeđuje popis za njihovu nabavku”, uvodno ističe vlasnica Zvonimira. Briga o zdravlju tijela potaknula ih je na otvaranje dućana koji će imati sve potrebite zdrave namirnice na jednom mjestu.

“Dugo smo birali dobavljače i sve što smo mogli uzeli smo od domaćih i lokalnih proizvođača i OPG-ova vođeni pritom našim osobnim iskustvom s tim proizvodima”, dodaje Zvonimira.

PRIRODA DAJE SINERGIJU Kroz cijeli koncept dućana provlači se sinergija prirodnog, koje se ogleda u sintezi ljudi, njihovog opredjeljenja i posvećenosti zdravom načinu života pa sve do prezentacije zdravih 108

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

proizvoda na policama koje su nam puno povjerenje. Naši kupizrađene od prirodnih materijaci dolaze iz svih slojeva društva, la. Dućan zrači takvom energirazličitih su kupovnih moći jom koju osjeti svaki kupac i životnih doba. Dakle, kada stupi u prodajni od djece do osoba treće prostor. Svakom se kupcu životne dobi. Svaki pristupa individualno i proizvod ima svog početak rada provodi se neko vrijeme kupca i naravno da su u razgovoru kako bi neki više zadovoljni dućana se pronašlo rješenje za a neki manje, cijene VITAL HOUSE problem zbog kojeg je i su šarolike i danas je u Ivanić došao. “Sada već imamo balans između mogućpoveći broj kupaca s vlastinosti i želja jako širok”, Gradu tim iskustvom korištenja naših pojašnjava Zvonimira. proizvoda koji se na našu veliku Smisao cijele priče je, kako radost rado vraćaju i poklanjaju su nam vlasnici objasnili, da

2017.

čovjek koji želi biti u skladu sa svojim tijelom bude zdrav na svim razinama, kako fizički, tako i duhovno, i da to može ostvariti jedino kroz prizmu prirode. U trgovini se mogu kupiti biljni pripravci koji imaju i medicinsku dokazivost i dokumentaciju te su namijenjeni tretiranju i liječenju različitih tegoba, od jačanja imuniteta, borbe protiv virusa, povišene temperature, raznih stanja i problema s probavom, kosom, kožom, psihom, a svi su napravljeni na prirodnoj bazi.

ŠTO SE NAJVIŠE TRAŽI? Zvonimira ističe kako je najtraženiji proizvodi u njihovom asortimanu goveđa konzumna želatina koja je prirodan izvor kolagena te pomaže povećati pokretljivost, štiti zglobove, mišiće i ligamente, a doprinosi i zdravlju i ljepoti noktiju i kose.

“Kupci jako puno traže i biljne otopine kao što je primjerice si-

Info Naziv dućana: Vital House Naziv tvrtke: MOJ RUŽIČASTI SVIJET d.o.o.

Adresa dućana: Kralja Tomislava 37, 10310 Ivanić Grad Vlasnici: Zvonimira Žmegač Jelaković i Goran Jelaković Godina osnivanja: 2017.

Kvadratura: 35 m 2 kavica koja je jedini registrirani biljni lijek u Hrvatskoj te predstavlja prirodni tonik za zaštitu i jačanje jetre, koja ovaj vitalni organ čisti od različitih toksina.

U ponudi imamo i kompletan proigram Jadrankine otopine kao i sve vrste minerala, vitamina, enzima i aminokiselina u kapsulama kao i odličnu ponudu kapsuliranog bilja”, naglašava vlasnica dućana.

Osim toga, rinfuzni čajevi predstavljaju važan dio u ponudi dućana Vital House te vlasnici ponosno ističu da imaju najveći izbor mono i mješavina rinfuznih čajeva u ovom dijelu

Dućan zrači posebnom energijom koju osjeti svaki kupac kada stupi u prodajni prostor U budućnosti planiraju daljnje širenje asortimana, ali i još jači angažman na jačanju svijesti i edukaciji kupaca

županije. U dućanu su u ponudi uglavnom certificirani ekološki proizvodi, koji su vrhunac ponude u svojim kategorijama te kupcima jamče najvišu kvalitetu i sigurnost konzumacije.

“Danas ljudi više posežu za rješenjima iz prirode pogotovo kada su sve više svjesni štetnosti klasičnih lijekova. Gledamo i na to da imamo uvijek sve što nas kupci traže, a ako se dogodi da nekog proizvoda nedostaje ili netko ima posebne želje, dajemo sve od sebe da proizvod nabavimo u roku od par dana”, naglašava Zvonimira.

U PLANU JE ŠIRENJE PONUDE Asortiman trgovine se od otvaranja nekoliko puta mijenjao, odnosno širio i unaprjeđivao novim proizvodima za kojima postoji potražnja i koji postaju dostupni na našem tržištu.

Osim ponude koja je od otvaranja dućana višestruko narasla, tako se širio i tim koji je ojačan s tri nove djelatnice. Radno vrijeme ljeti je nešto kraće, no od jeseni do ljeta je od 9 do 18 sati.

“Raditi u vrijeme pandemije jako je izazovno kao i u svim strukama, a pogotovo u našoj jer smo cijelo vrijeme u direktnom kontaktu s klijentima. Pridržavamo se svih preporuka i sve je zasad u redu. Imamo i proizvode koji nas štite od virusa pa smo malo pojačali korištenje i ne bojimo se”, zaključuje vlasnica.

U svojim planovima za budućnost svakako ističu daljnje širenje asortimana, ali i još jači angažman na jačanju svijesti i edukaciji o proizvodima koje nude kako bi još veći broj građana počeo više brinuti o hrani koju konzumira i tako unaprijedio svoje zdravlje i kvalitetu života.

Zvonimira za kraj ističe kako je to u općem interesu za poboljšanje kvalitete života i zdravlja stanovništva jer samo zdrav čovjek može biti sretan čovjek koji je produktivan i sposoban ići naprijed i stvarati vrijednost za sebe, svoju obitelj i zajednicu u kojoj živi.

Anita Alimanović redakcija@jatrgovac.hr Rujan 2020. | jatrgovac.hr

109

Novo na polici “Everyday favorites” mješavine za svaki dan

U Pravda u rukama Valentića

T

vrtka Valentić d.o.o. iz Sesveta proširila je svoj portfelj renomiranim brendom vodke Pravda. Riječ je o premium vodki s košer certifikatom koja dolazi iz poljskog grada Bielsko-Biala na obroncima Karpata.

Umjesto uobičajene destilacije kukuruznih zrna za nastanak ove vodke koriste se zrna slatke raži koja joj daju puno blaži, mekši i nježniji okus. Destilacija se odvija u početku u tri koraka nakon čega se provode dvije dodatne destilacije kako bi se eliminirale i najmanje nečistoće iz destilata, što smanjuje prinos, ali značajno podiže kvalitetu. Završna, šesta destilacija odvija se u bakrenom tanku koji dodatno reagira s destilatom dajući nevjerojatnu glatkoću finalnog proizvoda. Pažljivim, laganim miješanjem vrhunskog destilata s vodom iz zaštićenog planinskog izvora dodatno se dobiva na kvaliteti i naglašava glatkoća ove vodke, a tome svakako doprinosi i korištenje ugljena od francuske breze u filtraciji, koji je znatno kvalitetniji od komercijalnog ugljena. Boce u koje se puni Pravda vodka besprijekorno su čiste, a nakon punjenja moraju odstajati barem šest mjeseci prije nego uslijedi provjera od strane šest degustatora koji odlučuju da vodka može krenuti ka svom krajnjem potrošaču. Pravda vodka dolazi u nekoliko voćnih okusa (višnja, malina, naranča, breskva, limun, ananas i kokos) koji su spravljeni od potpuno prirodnih dodataka kao i vodke s okusom espressa i karamele.

SARA je novo ime među vodama u Hrvatskoj

O Novi okusi Dr. Oetker Super kaše

S

tiže pojačanje uspješnom asortimanu Dr. Oetker Super kaša – i to u jednom od najprodavanijih okusa na tržištu: Super kaša sa šumskim voćem i chia sjemenkama!

Kremasta instant kaša uz idealan udio zobi od čak 58% sadrži i maline i borovnice koje su osušene procesom brzog smrzavanja. Tako potrošači mogu uživati u velikim i sočnim komadima voća u gotovoj kaši te s užitkom krenuti u dan nakon balansiranog i ukusnog obroka. Super kaši s čokoladom i chia sjemenkama, kao najprodavanijem okusu na tržištu, optimizirana je receptura prema željama potrošača; i dalje se jednostavno priprema samo s vrućom vodom te je gotova za tri do pet minuta. Podrška: na POS-u, u digitalnim i print medijima te putem web stranice. Proizvođač: Dr. Oetker d.o.o.

110

jatrgovac.hr | Rujan 2020.

dnedavno je naše tržište bogatije za još jedan brend negazirane prirodne mineralne vode pod imenom - SARA. Iz zelene prirode, izvora okruženog planinama u Kreševu dolazi voda SARA, provjerenog podrijetla s bogatim mineralnim sastavom te niskim sadržajem natrija. Karakteristična je po lakom i svježem okusu koji oslikava čistoću netaknute prirode i osigurava zdravo osvježenje u svakoj prilici. Ova je voda prepoznatljiva po lakom i svježem okusu koji osigurava zdravo osvježenje i hidraciju za sve generacije, u svakoj prilici i tijekom cijele godine. Uz pomoć najsuvremenije tehnologije, zaštićena od vanjskih utjecaja, SARA putuje od izvora do svake boce, čime je zagarantirano da u svom izvornom obliku stigne na police svih dućana.

Na hrvatskom je tržištu SARA dostupna u PET pakiranjima od 1,5 L i 0,5 L.

trendu su male torte s jednostavnim nadjevima i veselim dekorima po želji za goste i društvo. Nove Dr. Oetker mješavine za tijesto “Everyday favorites” odlikuje jednostavna priprema, samo s dodatkom jaja, ulja i malo mlijeka koji se uvijek nađu pri ruci.

Rezultat je sočno tijesto bogato okusom koje je dovoljno s malo mašte pretvoriti u slasnu mini-tortu (ili pak vesele muffine) za drage goste, nešto za ponijeti na druženje ili kao mali, slatki znak pažnje. Dolaze u dva slasna i najtraženija okusa: Cake mix Vanilija i Cake mix Čokolada. “Everyday favorites” mješavine modernim dizajnom ambalaže ističu se na policama kategorije te podižu promet svojom atraktivnom cijenom koju će kupac jednostavno zavoljeti. Podrška u najjačoj sezoni godine pred Božić: na POS-u, u digitalnim i print medijima te putem omiljenih Dr. Oetker recepata i web stranice.

Vitakraft predstavlja Insect Stick

U

z Vitakraft Insect Stick održivost nikada nije bila ukusnija za vašeg četveronožnog ljubimca. Ovaj proizvod dolazi u pakiranju s dva štapića te predstavlja jednostavan način da zaštitite okoliš te nagradite svog psa ukusnom poslasticom koju odlikuje 100% insekt protein od larve crne vojničke muhe (Hermetia illucens) pripremljene hladnim dimljenjem kako bi se dobio bogat okus i neodoljiva aroma. Proizvod ne sadrži dodane šećere, boje niti konzervanse, pojačivače okusa, soju, jaja, mlijeko ili žitarice te je savršen za pse s osjetljivom probavom. Inače, u usporedbi s konvencionalnom proizvodnjom mesa uzgoj insekata značajno više doprinosi očuvanju okoliša jer se na ovaj način koristi i do nekoliko puta manje resursa zemlje te ispušta značajno manje CO2 u atmosferu.