Ja TRGOVAC magazin – svibanj 2014. by Ja TRGOVAC

Broj 35 | Svibanj 2014.

Tržište piva

Optimizam uoči nogometnog prvenstva

SP Brazil 2014.

Marketing s ljudskim licem

Slane grickalice

Visoke stope rasta

Uvodnik

Maroje Sabljić glavni urednik

Točka preokreta

dalje nema naznaka oporavka i pozitivnih vijesti. Prošla je godina obilježena nastavkom negativnih kretanja u trgovini na malo, a kako je krenulo u prvom tromjesečju ove godine ni ona ne sluti na dobro. I dok Europa polako ali sigurno izlazi iz recesije mi strmoglavo padamo u depresiju, odnosno trenutno u deflaciju. U ovim uvjetima visoke nezaposlenosti i ogoljene kupovne moći smanjenje cijena svakako predstavlja olakšanje i dobru vijest za potrošače, no to ne znači da će nam biti bolje i da ćemo trošiti

“Posrnula američka ekonomija doživjela je oporavak upravo nakon čudesne pobjede u Lake Placidu“ pa time i imati više. Naprotiv, ekonomisti govore kako pad cijena ohrabruje potrošače na odgađanje potrošnje što će samo dodatno doprinijeti smanjenju potražnje. U isto vrijeme uslijed deflacije poduzećima se smanjuju prihodi, što može dovesti do smanjenja proizvodnje i investicija te do otežane otplate dugova. Također, deflacija može loše utjecati na državni proračun jer se zbog nižih cijena smanjuju prihodi od PDV-a, i tako u krug. Ukratko, deflacija nikako ne predstavlja boljitak, već definitivno korak unatrag. U šali s kolegama govorimo kako je jedino što nas može

spasiti od ove višegodišnje gospodarske golgote i njenog produbljenja te sveprisutnog pesimizma je da Hrvatska osvoji Svjetsko nogometno prvenstvo koje nam je svakim danom sve bliže i nešto što barem nas muške veseli gledajući u predstojeći period. Neovisno o plasmanu, naše sudjelovanje na toj najvećoj nogometnoj smotri svakako će podići optimizam barem što se tiče proizvođača piva i grickalica, a prolazak skupine bi mogao imati pozitivan učinak i na sveukupno gospodarstvo jer nakon toga sve je moguće, pa i izlazak iz toliko već omražene nam krize. Naime, vjerovali ili ne, početkom osamdesetih godina posrnula američka ekonomija doživjela je oporavak upravo nakon čudesne pobjede njihovog amaterskog hokejaškog tima nad dotad nepobjedivim Sovjetskim Savezom na Olimpijskim igrama u Lake Placidu, što je ljudima vratilo vjeru u nemoguće i optimizam u bolje sutra. Pa zašto onda i nama Brazil ne bi bio točka preokreta. Želim vjerovati, nek igre počnu!

maroje@jatrgovac.hr

IMPRESSUM ISSN 1847-9987 / Godina 4 / Broj 35 / Besplatni primjerak GLAVNI UREDNIK: Maroje Sabljić IZVRŠNI UREDNIK: Goran Pavlović AUTORI I SURADNICI: Ines Skender, Ja TRGOVAC Ines Kovačić, PressCLIPPING Ivan Junaković, AC Nielsen Nada Finderle, Darna Kemal Koštrebić, Valicon Mirna Horvat, Valicon Gordan Stanić, Euromonitor

www.jatrgovac.hr

Milanka Ćorić, AC Nielsen Domagoj Jakopović, Ribafish Martina Jurković, Talentor Karla Kovač, Ipsos Puls Mladen Kožić, GfK Boris Vulić, Erste Group GRAFIČKI UREDNIK: Miroslav Šiptar FOTOGRAFIJE: Goran Katić, Dreamstime PRIJEVOD: Marijana Pasarić

PRODAJA I MARKETING: Ivana Grubešić, Vedran Škorić telefon: 01/559 5057 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr

NAKLADA: 8.080 primjeraka

TISAK: GZH d.o.o. Radnička cesta 210, 10 000 Zagreb IZDAVAČ: KunaPak d.o.o. Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr

Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr

Svibanj 2014.

Sadržaj 4

Vijesti Agrokor prodaje 96 prodavaonica

| VIJESTI

Uzlet Lidla obilježio 2013. godinu

| DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE

“Reci DA!” za djecu s Down sindromom

| PROMOCIJE

| MEDIJSKI BAROMETAR

| PULS SEKTORA

| STRATEGIJA POSLOVANJA

| SP BRAZIL 2014.

“PoKupi” u još pet hrvatskih gradova Veliki napredak Tommyja

Brod koji se drži na površini Znanje je relativan pojam

Marketing s ljudskim licem

PIVO – TRŽIŠNI TRENDOVI

Optimizam uoči nogometnog prvenstva

32 str.

SEKTOR MALOP

grokor traži kupca za 50 trgovina Konzuma i 46 s liste Mercator Hrvatska, objavila je Agencija za zaštitu tržišnoga natjecanja (AZTN). Uz Zagreb i Zagrebačku županiju, dezinvestiranje će biti provedeno u još 13 županija. Konzum se rješava malih trgovina, samo 16 objekata površinom prelazi 100 kvadrata, među njima je tek jedan supermarket s 1.991 kvadratom. Na listi Mercatora čak je 18 objekata površinom između 1.140 i 5.505 kvadrata. Među velikima su i četiri Getroa u Zagrebu i još sedam od Dubrovnika do Umaga. Interesa za preuzimanje ponuđenih 96 lokacija, čini se, neće manjkati. Martin Evačić, predsjednik Uprave Narodnog trgovačkog lanca (NTL), potvrdio je da će ta grupacija iskazati interes za neke lokacije. I vlasnik splitskog lanca Tommy Tomislav Mamić načelno je zainteresiran i za kupnju i za preuzimanje. Objavu liste navodno su nestrpljivo čekali i u Kauflandu te Sparu i Billi.

| LJUDSKI RESURSI

Profil dobrog prodajnog predstavnika

Uzlet Lidla

| ČIPS – TRENDOVI I BRENDOVI S čipsa na čips

| SLANE GRICKALICE

hrvatskom sektoru maloprodaje 2013. godinu je obilježio rast trgovačkog lanca Lidl koji je ostvario najveći rast prihoda, od čak 14%, na ukupno 3 milijarde kuna. Ovaj je diskontni trgovac za prošlu godinu prvi put od dolaska na hrvatsko tržište

Visoke stope rasta

| INTERVJU: SANEL SKENDEROVIĆ Müller trgovina Zagreb

| KONDOMI I LUBRIKANTI

| VIZUALNI IDENTITET

| E-NABAVA

| ŠTO JEDEMO…

| IZ REGIJE

| IZ SVIJETA

64 66

| NOVO NA POLICI

Apstinencijska kriza

Povjerenje kroz povijest

Ušteda vremena i novca Vjesnik slatke sezone

Lidl i Kaufland u Srbiji 2016. Udružili se Mondelez i Master Blenders

| IZLOG

Svibanj 2014.

Adris započeo strateško restrukturiranje portfelja

akon što je tijekom 2013. pripremljena akvizicija Croatia osiguranja, koja je formalno završila u travnju ove godine, Adris grupa ulaskom u djelatnost osiguranja diversificira svoj ulagački portfelj, čime je započelo strateško restrukturiranje portfelja i definiran novi stup sustava. Iz grupe navode kako su dosadašnji pomaci u turizmu i proizvodnji zdrave hrane najbolja potvrda da će, uz znatne troškove restrukturiranja i organizacijske promjene tijekom 2014. i 2015. godine, Adris uspješno poslovati i u industriji osiguranja te dodaju kako tom akvizicijom nije iscrpljen ulagački potencijal Grupe.

www.jatrgovac.hr

PRODAJE

obilježio 2013. godinu prikazao dobit, od 8 milijuna kuna. Konzum je i dalje neprikosnoveni vladar tržišta maloprodaje s 13,4 milijarde kuna prihoda, ali prvi put je ta brojka niža nego godinu dana prije, za 111 milijuna kuna (-0,8%). Dobit Konzuma je iznosila 221 milijun kuna. Splitski Tommy zauzeo je drugo mjesto po

porastu prihoda od 10,6%, odnosno za 190 milijuna kuna. Billa je 2013. završila sa 137 milijuna kuna većim prihodima, što je rast od 9,24%, no unatoč tome prošlu je godinu zaključila s gubitkom od 97,6 milijuna kuna. Slično tome, i Kaufland je svoju prihodovnu stranu “podebljao” za 187 milijuna kuna

(+7,41%), ali taj rast ne prati i dobit koja je lani bila u minusu od 26,6 milijuna kuna. Mercator-H je u 2013. zaustavio negativne trendove. Nakon tri godine pada prihodi su porasli za 25,7 milijuna kuna (+1%), a gubitak je prepolovljen u odnosu na 2012. i lani je iznosio 200 milijuna kuna.

Rast prihoda i dobiti Atlantic Grupe

tlantic Grupa je u prvom kvartalu 2014. godine ostvarila prihode od prodaje u iznosu od 1,124 milijarde kuna, što u odnosu na prvi kvartal 2013. predstavlja rast od 4,1%. Dobit prije kamata i poreza (EBIT) iznosi 85,7 milijuna kuna i porasla je 13,4% u odnosu na isti period 2013., dok neto dobit nakon manjinskih interesa iznosi 32 milijuna kuna i predstavlja rast od 5,2%. Ukupnom rastu prihoda od prodaje najviše su pridonijela strateška poslovna područja Sportska i aktivna prehrana (+5,9%) i Zdravlje i njega (+7,1) te distribucija principala Unilever. Kava se s 18,8% udjela u ukupnim prihodima od prodaje ističe kao najveća pojedinačna kategorija s 211,8 milijuna kuna prihoda od prodaje.

www.jatrgovac.hr

Svibanj 2014.

Vijesti Dijana Jendrašinkin novo pojačanje IM&C agencije

genciji za odnose s javnošću IM&C od početka svibnja pridružila se Dijana Jendrašinkin koja će na funkciji direktorice strateških komunikacija biti fokusirana na daljnji razvoj i učinkovito objedinjavanje svih poslovnih procesa unutar agencije. Dijana Jendrašinkin u IM&C dolazi iz PR agencije Premisa. U poslovnoj karijeri devet je godina radila kao novinar, od čega na Hrvatskoj radio televiziji četiri godine te u Večernjem listu pet godina. Urednica Informativnog programa na županijskom Radiju Koprivnica bila je od 2001. - 2005. godine kada prelazi u sektor odnosa s javnošću. Tri je godine bila pomoćnica direktora za Odnose s javnošću farmaceutske tvrtke Belupo. Nakon toga postaje izvršna direktorica Korporativnih komunikacija i direktorica odnosa s javnošću Podravke. Glavne zadaće su joj bile interno i eksterno komuniciranje Podravke s naglaskom na koordinaciju rada s medijima, uređivanje novina Podravka te kvalitetnije web komuniciranje tvrtkinih brendova (Coolinarika portal). Diplomirala je novinarstvo na zagrebačkom Fakultetu političkih znanosti te je završila Londonsku školu za odnose s javnošću.

Podravka: Rezultati su u skladu s planiranima

ezultati poslovanja Grupe Podravka u prvom tromjesečju ove godine u skladu su s planiranima. Ukupna prodaja iznosila je 748,7 milijuna kuna, od čega prodaja prehrambenih proizvoda i pića u vrijednosti 570,8 milijuna kuna, a farmaceutskih proizvoda 170,7 milijuna kuna. Ukupna je prodaja tako 7 posto manja nego u istom lanjskom periodu, što je rezultat izlaska iz poslovnih programa koji su godinama negativnim rezultatom opterećivali poslovanje kompanije, očekivanog velikog smanjenja

kupovne moći, prije svega na domaćem tržištu, te sve oštrija konkurencija na inozemnom. Uz to, iz kompanije navode kako je u ovom razdoblju izostao i utjecaj tradicionalno bogatijeg prometa za uskršnje blagdane. Uz to, u prvom tromjesečju bilježi se i 47,7 milijuna kuna isplaćenih otpremnina za 345 zaposlenika koji su napustili Podravku. Sve to imalo je utjecaja da je iskazana dobit prije poreza i amortizacije (EBITDA) ovogodišnjeg razdoblja 10,9 milijuna kuna, a ostvareni neto gubitak 36,2 milijuna kuna.

Logistička rješenja u integraciji s IN2 Opus*ERP-om

ustav za upravljanje skladištem (eng. Warehouse Management System) preduvjet je konkurentnosti na današnjem dinamičnom tržištu distribucije i logistike. Implementacijom ovog sustava omogućeno je optimiziranje procesa zaprimanja i izdavanja robe te kvalitetan nadzor zaliha. Također, sustav pomaže u detektiranju i otklanjanju problema i u ostalim kritičnim točkama procesa skladišnog poslovanja. Tvrtkama čije poslovanje uključuje logistiku i distribuciju IN2 grupa pruža različite sustave za upravljanje skladištem koji su uspješno integrirani u Opus*ERP, sveobuhvatno IN2 rješenje za podršku poslovanju.

G.O.L.D. Stock, kao jedno od rješenja koje koriste neki od najvećih svjetskih distributersko-logističkih i trgovačkih lanaca, uspješno je implementiran i integriran s Opus*ERP-om u Atlantic Tradeu. Za podršku distribucije farmaceutskih proizvoda u Oktal Pharmi, Opus*ERP je integriran sa sustavom KNAPP, a u Narodnim novinama sa sustavom pLog*WMS. Otvorenost Opus*ERP sustava omogućuje integraciju bilo kojeg sustava za upravljanje skladišnim poslovanjem, a dosadašnje iskustvo zaposlenika IN2 grupe u implementaciji i integraciji velikih sustava predstavlja garanciju uspješno završenog posla.

Potrošnja u ožujku neočekivano porasla 1,3%

romet od trgovine na malo, što su ga ostvarili svi poslovni subjekti koji se bave tom djelatnošću bez obzira na svoju pretežnu djelatnost, u ožujku ove godine realno je porastao u odnosu na veljaču za 0,6 posto, dok kalendarski prilagođeni podaci na godišnjoj razini, u odnosu na ožujak prošle godine, pokazuju da je realno porastao za 1,3 posto. To je znatno

Svibanj 2014.

PROMO

KARIJERE

bolji podatak nego što se očekivalo. Promatrano prema trgovačkim strukama, prema nominalnim izvornim indeksima, na godišnjoj je razini u nespecijaliziranim prodavaonicama pretežnom živežnim namirnicama, trgovačkoj struci s najvećim pojedinačnim udjelom u ukupnom prometu od 37,5 posto, promet nominalno smanjen za 9,6 posto.

www.jatrgovac.hr

Badel 1862 traži strateške partnere

roizvođač vina, alkoholnih i bezalkoholnih pića, Badel 1862, objavio je javni poziv za prikupljanje ponuda za strateško povezivanje i dokapitalizaciju u okviru postupka predstečajne nagodbe. Svi su zainteresirani ponuditelji svoj interes mogli iskazati u prvom krugu, dostavom indikativne ponude do 15. svibnja, te u drugom krugu, dostavom obvezujuće ponude do 15. lipnja. Zasad nema informacija jesu li u tvrtki zaprimili indikativne ponude. Nakon prikupljenih

ponuda Badel će u roku od 30 dana obavijestiti ponuditelje o odabiru strateškog partnera i/ili investicijskog ulagatelja te o visini ulaganja, uvjetima i vremenskom roku provedbe ulaganja. Badel je u većinskom vlasništvu države koja posjeduje 2.123.471 dionicu, što čini 67,68 posto temeljnog kapitala te tvrtke.

Nova investicija Grupe Vindija za povećanje proizvodnih kapaciteta

vrtka Koka iz sastava Grupe Vindija investirala je 9,5 milijuna kuna u implementaciju suvremenih tehnoloških rješenja na Farmi 14 u mjestu Petrijanec kod Varaždina. Iz Vindije navode kako će se završetkom prve faze radova na Farmi 14 i njenim početkom rada u svibnju stvoriti uvjeti za povećanje proizvodnih kapaciteta i to upravo u periodu proizvodnje mesa za potrebe ljetne sezone. Druga faza investicija iznosi 8 milijuna i 667 tisuća kuna i planira se realizirati do kraja tekuće godine, a troškovi ovoga cjelokupnog projekta, u potpunosti financiranog iz vlastitih sredstava Grupe Vindija, iznosit će 18 milijuna i 173 tisuće kuna. Po završetku svih radova Farma 14 će se u ukupnosti sastojati od devet peradnjaka proizvodnog kapaciteta do 200.000 komada jednodnevnih brojlera ili godišnje oko 1,2 milijuna pilića.

napokon neograničeni razgovori i internet uz uvijek isti iznos računa uz max2 premium paket osiguravate prvi pravi flat za fiksne usluge u hrvatskoj

Razgovaram neograničeno sa svim mrežama u Hrvatskoj

Koristim Internet neograničeno po brzini do 10Mbit/s

Surfam za samo 9 kn na novom tabletu uz Mobile Net S mini tarifu.

Poslovni MAX2 Premium vam omogućuje: * Neograničene razgovore prema fiksnim i mobilnim mrežama u Hrvatskoj * Neograničeni Internet uz brzinu 10 Mbit/s * 100 minuta razgovora prema međunarodnim mrežama Više o Poslovnom MAX2 Premium paketu na www.hrvatskitelekom.hr ili na T prodajnom mjestu.

www.jatrgovac.hr

Svibanj 2014.

Vijesti Anamarija uvela Halal standard

KARIJERE Nela Bučević iz Metroa proglašena najboljim HR menadžerom

ajboljim menadžerom ljudskih resursa u Hrvatskoj na 7. HR Summitu koji je održan 9. i 10. svibnja u Splitu proglašena je Nela Bučević, direktorica Odjela ljudskih resursa i korporativnih komunikacija tvrtke Metro Cash & Carry Hrvatska. Nagradu Prometej već šestu godinu dodjeljuje portal Posao.hr u sklopu HR Summita kako bi ukazali na važnost funkcije ljudskih resursa u tvrtkama te istaknuli najbolje prakse u tom području. U protekloj godini odjel ljudskih resursa tvrtke Metro Cash & Carry realizirao je više od 100 obrazovnih programa kroz koje je prošlo više od 500 djelatnika. Među održanim programima je i radionica Liderstvo za rast, koja se organizira za sve djelatnike, a temelji se na osobnom pristupu, emocijama, vjerovanjima i snovima.

Otvoren Velpro centar na Rabu

ajveći domaći veleprodajni lanac Velpro otvorio je novi centar na otoku Rabu, što je ukupno 21. Velpro centar na području Hrvatske. Novi centar na Rabu, na adresi Palit 134, na 1.000 m2 prodajne površine nudi više od 2.000 artikala namijenjenih za HoReCa kupce. Uz asortiman svježeg mesa, voća i povrća, ribarnice s dnevno svježom ponudom ribe te bogate ponude prehrane i neprehrane za ugostitelje, centar nudi i širok asortiman proizvoda trgovačke marke za ugostitelje Profi line i Profi line Exclusive. Velpro centar na Rabu otvoren je za kupce od ponedjeljka do petka od 7 do 15 sati te subotom od 7 do 13 sati. Velpro je nastao 2001. godine, a danas broji više od 10.000 kupaca.

Svibanj 2014.

vrtka Anamarija Company od početka svibnja uspješno je implementirala i certificirala Halal standard, a na popisu Halal certificiranih proizvoda u asortimanu Anamarije trenutno se nalazi 80-ak proizvoda od kave, instant napitaka na bazi kave i kakao napitaka. Uvedeni standard još je jedan certifikat sustava kvalitete koji se nadovezuje na ranije

uvedene ISO 9001, HACCP, FSSC 22000 i KOSHER. Halal certifikat tvrtki je svečano dodijelio Nermin ef. Botonjić, tajnik Mešihata Islamske zajednice u Hrvatskoj, a certifikat je u ime tvrtke primila direktorica Ruža Vučkovac. Stjecanjem certifikata, tvrtka Anamarija Company postala je prvi hrvatski halal certificirani proizvođač kave i napitaka na bazi kave.

Lidl Hrvatska potpisnik inicijative za poštenu poslovnu praksu

Agrokor otkupio vlastite obveznice u iznosu od 550 milijuna eura

rgovački lanac Lidl Hrvatska 11. ožujka se službeno registrirao za inicijativu EU komisije za dobrovoljno prihvaćanje pravila poštene prakse između ugovornih partnera u lancu opskrbe živežnim namirnicama. Lidl se na međunarodnoj razini za ovu inicijativu registrirao još krajem 2013. te je pozvao svoje dobavljače diljem Europe da se priključe ovoj hvalevrijednoj inicijativi. Lidl Hrvatska se u sklopu inicijative obvezao slijediti opća načela dobre prakse – poštivanje interesa potrošača, slobodu ugovaranja i poštenost poslovanja. Također, poštovat će se načela poput povjerljivosti, pisanih ugovora, odgovornosti za rizik i razmjene informacija u skladu s pravilima tržišnog natjecanja. Lidl Hrvatska je pozvao i svoje dobavljače da se priključe ovom projektu.

Porast proizvodnje mlijeka u ožujku U Hrvatskoj je u ožujku ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka bila 6,7% veća nego u ožujku prošle godine, a proizvodnja mlijeka za piće je porasla za 7,5%. U tom je mjesecu prikupljeno 47.236 tona kravljeg mlijeka, što je 2.962 tona

grokor koncern je prijevremeno otkupio vlastite obveznice u ukupnom iznosu izdanja od 550 milijuna eura, a koje su dospijevale na naplatu 2016. godine. Riječ je o obveznicama izdanim temeljem ugovora za izdavanje obveznica od 7. prosinca 2009. godine. Prijevremenim otkupom prestale su sve obveze Agrokora s osnove izdanih obveznica, a time prestaju i obveze tvrtki koje su bile jamci za to izdanje obveznica: Jamnice, Leda i PIK-a Vinkovci. Inače, Agrokor je tijekom travnja ugovorio dva kredita u ukupnom iznosu od 650 milijuna eura koji će se koristiti za refinanciranje postojećih financijskih obveza i daljnji razvoj kompanije.

•••

ili 6,7% više nego u ožujku 2013. godine. Statistički podaci pokazuju da je u ožujku ove godine u odnosu na isti mjesec lani povećana i proizvodnja maslaca, dok je smanjena proizvodnja fermentiranih proizvoda, vrhnja i kravljeg sira.

www.jatrgovac.hr

Geneza pokreće proizvodnju u Purisu

Kraš unatoč padu prihoda ponovno posluje s dobit

raš grupa je u prvom ovogodišnjem tromjesečju ostvarila neto dobit od 1,6 milijuna kuna, nakon gubitka od 666.000 kuna u istom razdoblju lani, no i dalje bilježi pad prihoda. Konsolidirani ukupni prihodi grupe, koja obuhvaća tvrtke Kraš-trgovina Zagreb, Kraš-trgovina Široki Brijeg, Mira Prijedor, Kraškomerc Skopje, Krašcommerce Ljubljana, Karolina Osijek i Kraš Commerce Beograd, u prvom kvartalu ove godine iznosili su 187,8 milijuna kuna. U odnosu na isto razdoblje lani niži su za 14,6 milijuna kuna. Glavninu ukupnih prihoda, odnosno 185,7 milijuna kuna, čine prihodi od prodaje, pri čemu prihodi od prodaje na domaćem tržištu iznose 94,7 milijuna kuna, a prihodi od prodaje u inozemstvu tek nešto manjih 91 milijun kuna.

akon višemjesečnih pregovora Odbor vjerovnika je početkom svibnja jednoglasno prihvatio ponudu tvrtke Geneza za ulazak u pazinski Puris koji je u stečaju od rujna 2012. godine. U Odboru vjerovnika nalaze se predstavnici Ministarstva financija, malih vjerovnika, radnika i lokalne samouprave. Iz Geneze pritom navode kako će, temeljem prihvaćene ponude za zakup poslovne cjeline Puris d.d. u stečaju, pokrenuti proizvodnju, zaposliti potreban broj radnika i u prodaju u narednom razdoblju uložiti svoj kapital, znanja i dosadašnja iskustva s ciljem očuvanja djelatnosti. Geneza će prvotno zaposliti 80 djelatnika, a po

pokretanju primarne proizvodnje, inkubatorske stanice i klaonice zaposlit će 40 dodatnih radnika.

Suradnja poslodavaca i sindikata u poljoprivredno-prehrambenom sektoru

indikat zaposlenih u poljoprivredi, prehrambenoj i duhanskoj industriji i vodoprivredi Hrvatske i HUP-Udruga prehrambene industrije i poljoprivrede potpisali su Sporazum o bipartitnoj suradnji socijalnih partnera u poljoprivredno-prehrambenom sektoru. Cilj ovog sporazuma je jačanje sektorske suradnje između socijalnih partnera - sindikata i poslodavaca – te zajednički rad na stvaranju usklađene gospodarske, razvojne i socijalne politike u poljoprivredno-prehrambenom sektoru. Zajednički rad ostvarivat će se na nacionalnoj, granskoj te razini poduzeća, a podrazumijevat će i zajedničke istupe prema Vladi RH.

Brzina bez granica! Od sada hpekspresom još brža dostava pošiljaka u zemlje EU-a Žurne pošiljke predajte u poštanskom uredu ili ih mi možemo preuzeti na vašoj adresi Pošiljke za EU ne podliježu carinjenju Pratite svoju pošiljku on-line (track & trace) Sigurno i pouzdano šaljite pakete bez suvišne dokumentacije

Za sve dodatne informacije nazovite nas na besplatni broj kontaktnog centra hpekspresa: 0800 202 202. www.posta.hr

Vijesti Podravka dobila halal certifikate za četiri tvornice

Coca-Cola o prestanku upotrebe BVO-a u svojim pićima

akon što je objavljeno da Coca-Cola planira do kraja ove godine izbaciti kontroverzni sastojak BVO iz nekih od svojih brendiranih pića, iz hrvatske podružnice ovog najvećeg svjetskog proizvođača bezalkoholnih pića su objavili kako se bromirano biljno ulje (brominated vegetable oil, BVO) ne upotrebljava u proizvodnji nijednoga od tvrtkinih proizvoda u Europi, uključujući i Hrvatsku. Pritom navode kako se ono upotrebljava u nekim pićima iz tvrtkinog portfelja na drugim tržištima kako bi se poboljšala stabilnost proizvoda i spriječilo razdvajanje određenih sastojaka. “Svi naši proizvodi, uključujući one koje sadržavaju bromirano biljno ulje, sigurni su za konzumaciju (i uvijek su bili sigurni) te su u skladu sa svim pravilima u zemljama u kojima se prodaju. Sigurnost i kvaliteta naših proizvoda naš su najvažniji cilj”, navode iz Coca-Cole.

redstavnici Islamske zajednice u Hrvatskoj te vodeći ljudi Centra za certificiranje halal kvalitete sredinom svibnja su u Koprivnici uručili čelnicima Podravke halal certifikate za četiri tvornice i 130 proizvoda koprivničke prehrambene industrije. Riječ je o tvornicama Vegeta i juhe, Dječja hrana i kremni namazi, Voće te Kalnik kojima se ovim certifikatom potvrđuje da su njihovi proizvodi proizvedeni sukladno zahtjevima i mjerama halal normi te su primjereni za konzumaciju osobama muslimanske vjeroispovijesti. Na predstavljanju je rečeno kako ciljano tržište Podravke nije samo Bliski istok, već i neke zemlje Europske unije koje bilježe veliki porast tržišta halal proizvoda.

Ledo isplaćuje dividendu od 162 kune po dionici

edo je u pozivu za Glavnu skupštinu početkom svibnja najavio isplatu dividende od 162 kune po dionici. To je povećanje dividende s obzirom na to da je lani isplaćena dividenda od 118 kuna. Kompanija je inače u prvom tromjesečju povećala prihode od prodaje 1 posto pri čemu rast na domaćem tržištu iznosi 3 posto. Ledo je u prvom kvartalu ostvario dobit poslije oporezivanja u iznosu od 3,6 milijuna kuna, oko 1,1 milijuna kuna manje nego u istom lanjskom razdoblju.

Svibanj 2014.

prvom ovogodišnjem tromjesečju osječka Saponia ostvarila je 145 milijuna kuna vrijednu prodaju, što je rast za 5% u odnosu prema istom razdoblju lani te je u skladu s planom koji za ovu godinu predviđa rast prodaje za 4%. Pritom je na hrvatskom tržištu ostvaren 1-postotni rast, a na 14 izvoznih tržišta rast od 9%. Osobito visok rast ostvaren je u Sloveniji, Srbiji i BiH, a ni na jednom od preostalih 11 tvrtkinih izvoznih tržišta nije zabilježen pad. U tvrtki su ovim rezultatima izuzetno zadovoljni te u mjesecima najveće prodaje (srpnju, kolovozu i rujnu) očekuju najveću proizvodnju, odnosno više od 9.000 tona proizvoda svaki mjesec, što će biti rekordna tri uzastopna proizvodna mjeseca u Saponiji uopće.

Otvoren Pevec u Sesvetama

a površini od 9.500 četvornih metara i s više od 100 tisuća artikala otvoren je novi prodajni centar Pevec u Sesvetama koji će zapošljavati ukupno 74 djelatnika, od kojih je 60 novih radnika. Ovo je, inače, četvrti Pevecov prodajni centar na zagrebačkom području te 14. u Hrvatskoj. Novi prodajni centar Pevec u Sesvetama postavljen je po novom konceptu te je podijeljen u dva dijela - “dom” i “uradi sam”. Osim otvorenja prodajnog objekta, tvrtka je i glavne službe te urede preselila u Sesvete.

Prerađivačima potpore od 132,5 milijuna kuna Ministarstvo gospodarstva objavilo je natječaj za sredstva iz ovogodišnjeg Operativnog programa regionalnih potpora za ulaganje u opremu. U operativnom programu osigurano je 132,5 milijuna kuna, a natječaj će biti otvoren do sredine lipnja. Korisnici mogu biti mali, srednji i veliki poduzetnici

Saponia povećala prodaju za 5%

•••

koji, uz ostalo, zapošljavaju najmanje 20 radnika i namjeravaju modernizirati proizvodnju. Potpora po pojedinom poduzetniku može biti najviše dva milijuna kuna. U Ministarstvu se nadaju da će sredstvima iz Operativnog programa kao i lani polučiti pola milijardi kuna investicija izravno u industriju.

www.jatrgovac.hr

Zvijezda: 4,5 milijuna kuna gubitka u prvom kvartalu

vrtka Zvijezda, iz sastava koncerna Agrokor, u prvom je tromjesečju ove godine zabilježila 4,5 milijuna kuna gubitka nakon oporezivanja za razliku od istog razdoblja lani kada je ostvarena dobit od 2 milijuna kuna. Ukupni su prihodi Zvijezde iznosili 184,28 milijuna kuna i smanjeni su 18,3 posto, dok su ukupni rashodi smanjeni za 15,3 posto, na 186,7 milijuna kuna. Glavninu prihoda Zvijezde čine prihodi od prodaje koji su pali za 20 posto, na 178,6 milijuna kuna. Iz Zvijezde napominju kako su prihodi od prodaje manji zbog Uskrsa koji je ove godine u drugom tromjesečju. Tvrtka je na domaćem tržištu ostvarila 80 posto prihoda od prodaje, a u izvozu 20 posto. Glavna izvozna tržišta su BiH i Slovenija.

www.jatrgovac.hr

Privremeno zabranjena proizvodnja u zadarskoj tvrtki Adria

zadarskoj riboprerađivačkoj tvrtki Adria privremeno je obustavljena proizvodnja što će trajati do uklanjanja utvrđenih nedostataka, objavili su sredinom svibnja iz Ministarstva poljoprivrede napominjući istodobno kako na temelju do sada provedenih analiza Adrijinih proizvoda koji se nalaze na tržištu nije utvrđena sumnja u njihovu zdravstvenu ispravnost te ne postoji razlog za njihovo povlačenje ili opoziv. Tijekom službene kontrole veterinarska inspekcija je utvrdila određene nesukladnosti (oštećeno krovište, neadekvatna stolarija, mrežice na prozorima, vrata necjelovita ili od neodgovarajućeg materijala, neodgovarajući sustav ventilacije, hrđa na cijevima, i sl.) zbog čega je izdano rješenje o privremenom obustavljanju proizvodnje kako bi se spriječila mogućnost ugrožavanja higijenskog načina proizvodnje.

Svibanj 2014.

Društveno odgovorno poslovanje Zaposlenici Dukata očistili ilegalna odlagališta otpada

reću godinu zaredom zaposlenici i menadžeri svih Dukatovih tvornica u Hrvatskoj uključili su se koncem travnja u najveću volontersku akciju čišćenja “Zelena čistka – jedan dan za čisti okoliš”. Udruženim snagama zaposlenici Dukata, Sirele i KIM-a u nekoliko su sati očistili četiri ilegalna odlagališta otpada u Zagrebu, Bjelo-

varu i Karlovcu. Zelena čistka dio je svjetske akcije World Cleanup 2014. u koju je uključeno 111 zemalja svijeta, a Dukat joj se svake godine pridružuje u sklopu svog ekološkog projekta Dukat Zelena zona kojim podržava i jača svijest svojih zaposlenika, dobavljača, partnera i javnosti o važnosti odgovornog ponašanja prema okolišu.

LIDL HRVATSKA

Donacija u vrijednosti od 100.000 kuna

P Nivea organizirala izložbu dječjih radova

ovodom Međunarodnog dana obitelji u Zagrebu je održana izložba najboljih dječjih radova pristiglih na Nivea kreativni natječaj “Dodir ljubavi”. U natječaju je sudjelovalo stotinjak radova, a stručni žiri odabrao je 30 najboljih koji su prikazani na izložbi. Nivea je organizirala ovaj kreativni natječaj kako bi potaknula maštovitost i kreativnost djece, ali i motivirala cijelu obitelj na sudjelovanje. U sklopu projekta organizirana je i posebna radionica pod vodstvom akademske slikarice Andreje Vivode gdje su se djeca naučila služiti različitim tehnikama te izradila prigodne razglednice od kojih je deset najboljih također bilo dijelom izložbe.

ovodom Majčinog dana Lidl Hrvatska darovao je Caritas Zagrebačke nadbiskupije dječjom odjećom, obućom i igračkama u vrijednosti većoj od 100.000 kuna. Donacija je namijenjena Caritasovom projektu “Korak u život” koji pomaže obiteljima slabijeg imovinskog stanja u sklopu dugogodišnje suradnje na projektu “Socijalna košarica – podjela pomoći u naravi”. Na ovom projektu Lidl Hrvatska i Caritas uspješno surađuju još od 2009. godine. Ravnateljici Caritasa Zagrebačke nadbiskupije, časnoj sestri Jeleni Lončar, donaciju je uručila Lana Jugo, voditeljica odnosa s javnošću Lidl Hrvatska. Događaju su

prisustvovali i predstavnici obitelji koje će biti među korisnicima ove vrijedne donacije, a svečanost je dodatno uveselio i tamburaški sastav obitelji Vukašinović iz Velike. Putem projekta “Socijalna košarica – podjela pomoći u naravi Lidl je Caritasu dosad donirao više od 8 milijuna kuna u proizvodima.

Zagreb dobiva prvi japanski vrt

a jezeru Bundek posađene su sadnice koje će biti dio prvog japanskog vrta u Zagrebu. Nastavak je to projekta koji je prije dvije godine započeo Japan Tobacco International (JTI), a ove godine u projekt se uključila i japanska tvrtka Toyota. Projekt japanskog vrta na zagrebačkom Bundeku koordinira Hrvatsko-japansko

Svibanj 2014.

kulturno i gospodarsko društvo, čiji je predsjednik Ivan Slade Šilović pozvao i ostale tvrtke s japanskim predznakom koje posluju u Hrvatskoj da se uključe u ovaj projekt. Podršku ovom društveno odgovornom projektu dali su Milan Bandić, gradonačelnik Grada Zagreba, i Keiji Ide, veleposlanik Japana u Hrvatskoj.

www.jatrgovac.hr

“Reci DA!” za djecu s Down sindromom

Nestlé dodijelio 10.000 kuna najboljim studentima

vrtka Nestlé Adriatic uručila je nagrade pobjedničkim timovima koji su u sklopu natjecanja Case Study Competition razvili najbolja poslovna rješenja. Najboljem timu studenata Nestlé je dodijelio 10.000 kuna, dva drugoplasirana tima nagrađena su sa po 5.000 kuna, trećeplasirani tim s 3.000 kuna, a svi finalisti su uz novčane nagrade osvojili i mogućnost prakse u tvrtki. Radi se o natjecanju u rješavanju poslovnih izazova kojim studentska udruga eSTUDENT povezuje poduzeća iz različitih industrijskih grana s najboljim studentima svih fakulteta. Nestlé je u sklopu ovog projekta postavio poslovni izazov u kojem je zadatak bio osmisliti marketinšku strategiju za brend Nescafé 3in1, s naglaskom na nove medije. Ivana Les, Brand Manager za kategoriju Nescafé 3in1, izjavila je kako putem ovog natjecanja žele prepoznati studente s najboljim idejama i omogućiti im daljnji razvoj karijere.

ciljem kupovine suvremenih i tehnološki naprednih materijala neophodnih za učenje i uključivanje u svakodnevni život djece s Down sindromom, tvrtke Procter&Gamble i Lidl Hrvatska pokrenule su humanitarnu akciju “Reci DA!”. Za kupnju P&G proizvoda u Lidl trgovinama do kraja

lipnja P&G će donirati jednu kunu za nabavu edukativnih pomagala. U dogovoru s predstavnicima Hrvatske zajednice za sindrom Down, prikupljena novčana sredstva bit će utrošena u nabavu tableta s dostupnim aplikacijama za rad s djecom i programskog paketa Boardmaker.

METRO nagRađujE pOduzETnikE kOji dOpRinOsE zajEdnici Povodom 50. godišnjice poslovanja METRO Cash & Carry nagrađuje društveno koristan angažman poduzetnika kroz međunarodni projekt METRO Zvijezda zajednice koji se provodi u svim METRO zemljama. Cilj projekta je upoznati građane s iskustvima poduzetnika i obrtnika te ih motivirati da glasaju za inspirativne priče, kako bi poduzetnici i obrtnici zasluženo bili prepoznati u društvu. Prijave za sudjelovanje vrše se putem METRO internetske stranice ili METRO Facebook stranice.

kn 50.E0d0n0 s O T VRij E! nagRad

Pročitajte priče prijavljenih kandidata i glasajte za najispirativnije i tako podržite kandidate i METRO-u odabiru Zvijezde zajednice.

odilja, am je v “Srce n užno za naš zasl ono je nici.” s zajed doprino o dio nastoja ek sam s onima “Oduvij a“ podijeliti h e” je usp otrebnij svoga „ je najp kojima o ko kolik si onoli “Bogat drugima” daješ * lako” gati je a m o P “

www.metro-cc.hr

* izjave prijavljenih kandidata

za sVE kOji pOsLuju sRcEM

VI &

Promocije Karlovačko Laganini Radler donio mediteranski ugođaj u centar Zagreba

arlovačko Laganini Radler, novo osvježenje iz Karlovačke pivovare, donio je pravi mediteranski ugođaj u centar Zagreba. Na Cvjetnom trgu za tu je prigodu napravljena plaža, postavljene su ležaljke i pripremljene mediteranske delicije. Duh Mediterana svojom pjesmom dodatno je dočarala klapa Kampanel, dok su odrasli posjetitelji uživali u novom radleru. “Karlovačko Laganini Radler izvrstan je u trenucima opuštanja kada nam je potreban predah od užurbanog stila života. Vjerujemo da će kombinacija limete, cilantra (korijandera) i mirte biti vrlo zanimljiva ljubiteljima radlera”, izjavila je Branka Slaveska, predsjednica Uprave Karlovačke pivovare.

Predstavljen novi koncentrirani Ariel

a zagrebačkom Jarunu predstavljen je novi Arielov koncentrirani praškasti deterdžent za pranje rublja. U svrhu predstavljanja, Ariel je pred svoju najnoviju inovaciju postavio izazov – čišćenje mrlja od boje za paintball prilikom čega su okupljeni uživali u zabavi natjecanja u paintballu. Nakon natjecanja, bojom uprljana odijela su na licu mjesta oprana dok su prisutnima uručena povećala kako bi pronašli tragove mrlja od boje. Najavljena je i nagradna igra koja će se provoditi tijekom svibnja i lipnja u kojoj svi kupci Ariel koncentriranog deterdženta za 40 pranja imaju priliku osvojiti jednu od 60 perilica za rublje marke Whirlpool.

KONZUM INTERNET PRODAVAONICA

Usluga “PoKupi” dostupna u još pet hrvatskih gradova

sluga “PoKupi” Konzum Internet prodavaonice od sredine je svibnja, osim u Zagrebu, Osijeku i Splitu, dostupna i kupcima na području Vukovara, Ivanić-Grada, Velike Gorice, Samobora i Karlovca. Prednosti ovakvog načina kupnje su ušteda vremena, novca i energije. Usluga “PoKupi” korisnicima omogućuje i preuzimanje kupnje na isti dan kada je narudžba zaprimljena pod uvjetom da je narudžba poslana do 12 sati. Minimalan iznos narudžbe je 200 kuna, a plaćanje se može realizirati po želji kupca putem interneta ili prilikom preuzimanja narudžbe u Kon-

zumu. Termini za preuzimanje narudžbe su radnim danom i subotom od 8 do 20 sati te nedjeljom od 8 do 14 sati. Konzum Internet prodavaonica trenutno svoje usluge dostave pruža na području Zagreba, Osijeka, Đakova, Rijeke i Splita te šire okolice navedenih gradova, a planirano je i širenje u druge gradove.

Nastavak akcije “Manje je više”

vrtke Procter & Gamble i Henkel organizirali su drugu po redu konferenciju na kojoj su ukazali na inovacije u segmentu kompaktiranih deterdženata za pranje rublja pod geslom “Manje je više”. Naime, novi deterdženti ovih proizvođača na sebi imaju washload ikonu koja prikazuje broj prosječnih pranja koje je moguće ostvariti jednim pakiranjem deterdženta i stoga predstavljaju pametnu kupovinu, kupcima osi-

Svibanj 2014.

guravaju uštedu te smanjuju utjecaj na okoliš. O prednostima novih proizvoda i benefitima za kupce na prezentaciji su govorili Srđan Lisac iz tvrtke P&G koji obnaša funkciju zamjenika predsjednice Zajednice proizvođača i veletrgovaca sredstvima za pranje, čišćenje i kozmetiku pri HGK te Miranda Mladin, marketing menadžer u poslovnom sektoru proizvoda za pranje i čišćenje u domaćinstvu tvrtke Henkel za regiju Adria.

www.jatrgovac.hr

Promocije

U Predstavljeni novi Nescafé Cappuccino proizvodi

zagrebačkom caffe baru Espresso tvrtka Nestlé predstavila je nove Nescafé Cappuccino proizvode koji su zahvaljujući inovacijama sada još kremastiji, s raskošnom bijelom pjenom koju je jednostavno napraviti i kod kuće. Svi okusi iz Nescafé Cappuccino asortimana – original, vanilija, čokolada, lješnjak, karamela, irish i bez kofeina, sada su upotpunjeni pjenom poput one koja se dobije kada cappuccino naručimo u kafiću. “Novi Nescafé Cappuccino proizvodi nastali su kao odgovor na želje i preferencije ljubitelja cappuccina kojima ovaj napitak često predstavlja poslasticu kojom se najradije počaste”, izjavila je Ivana Herceg Batić, brend menadžerica za Nescafé.

Održano gastro natjecanje u King Crossu Jankomir

King Crossu Jankomir održan je Vikend hrane i putovanja na kojem su posjetitelji mogli uživati u bogatoj gastronomskoj i turističkoj ponudi brojnih izlagača. U kulinarskom izazovu “Cooking show” pod voditeljskom palicom gastronomada Renea Bakalovića svoje snage su odmjerili pjevač Luka Nižetić i radijska voditeljica Irina Čulinović te dvoje odabranih natjecatelja koji su se prijavili preko Facebook stranice King Crossa. Organizatori su pripremili i tri food-cornera: “Mame kuhaju na žlicu”, “Zdravi i brzi tortilla wrapovi” te “Najfinije slastice”. Svoju ponudu predstavile su i turističke zajednice, Terme Tuhelj, obiteljska poljoprivredna gospodarstva te desetak hotela i turističkih agencija.

Žuja oduševila svijet nogometnim spotom

ovi Žujin televizijski spot svidio se najvećoj svjetskoj platformi ljubitelja nogometa FTBpro.com koja ga je opisala “šokantno dobrim” i “genijalnom reklamom” te je na toj internetskoj stranici dosegnuo više od 10.000 dijeljenja. Zahvaljujući poznatom redatelju Bruni Ankoviću i

kreativnom direktoru agencije BBDO Zagreb Almiru Okanoviću Žuja je svima pokazala kako izgleda šokantno dobro zagrijavanje za Brazil. Nisu ostali hladni ni korisnici YouTubea zahvaljujući kojima su hrvatska i engleska verzija Žujinog spota u samo dva dana ostvarile više od 100.000 pogleda.

Rudolph van Veen održao prvu kulinarsku radionicu u Zagrebu

od generalnim pokroviteljstvom tvrtke Zvijezda kulinarska zvijezda Rudolph van Veen po prvi puta je u Hrvatskoj održao svoj kulinarski show u zagrebačkom hotelu Double Tree by Hilton. Kulinarski majstor okupljenima je pripremio neobičnu ali vrlo ukusnu salatu s jagodama, rajčicama, kozicama i Zvijezdinim ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Uz ovu eklektičnu salatu, demonstrirao je i kako napraviti piletinu začinjenu pivom. Rudolph je tijekom kulinarskog showa imao pomoć poznatog hrvatskog chefa Tomislava Nikšića i voditeljice Barbare Kolar. “Jedna od mojih ljubavi su zasigurno kolači te me po tome ljudi najviše prepoznaju, upravo zahvaljujući emisiji Rudolphova pekarnica na 24Kitchen TV-u, no istovremeno veliki sam ljubitelj slanih jela. Uvijek me veseli doći u novu zemlju te istražiti okuse i mirise tradicionalnih jela, stoga moram priznati kako su me zagorski štrukli koje sam probao uistinu oborili s nogu”, kazao je van Veen.

Oslobođen lav na Cvjetnom trgu

nesvakidašnjoj kampanji nazvanoj “Veni, vidi, riči”, koja je održana na Cvjetnom trgu u Zagrebu, voditelj i komičar Ivan Šarić te brojni ljubitelji Lion čokoladica oslobodili su lavlju energiju i odmjerili snage u vještini rikanja. Komičar je na posebno osmišljenoj aplikaciji demonstrirao jačinu svoje rike, a nakon njega su priliku da oslobode lava u sebi dobili i

Svibanj 2014.

svi prolaznici. “Stručnjaci kažu da rika lava iznosi preko 110 decibela te se može čuti i na udaljenosti od osam kilometara. Nisam siguran jesmo li danas uspjeli oboriti taj rekord, ali smo se svakako odlično zabavili”, izjavio je Šarić. Svi sudionici ove kampanje, koji su svojom rikom dosegli jačinu od 90 decibela, za iskazanu su lavovsku energiju bili nagrađeni Lion čokoladicama.

www.jatrgovac.hr

, A K T A P E J NI

E J O NEG

! X E F R PE

NOVO

krajem svibnja na hrvatskom tržištu po atraktivnoj akcijskoj MPC. DRENIK d.o.o. Radnička cesta 1A, 10 000 Zagreb Tel. +385 1 618 22 19; Fax:+385 1 618 22 16 Mail: info@drenik.hr; Web: www.drenik-zg.com

Medijski barometar trgovačkih lanaca

Veliki napredak Tommyja Splitski trgovački lanac Tommy u proteklom je mjesecu napravio značajan napredak skočivši s osmog na četvrto mjesto

ravanj je obilježila tematika vezana za poslovanje trgovačkih lanaca s posebnim naglaskom na kupoprodajni proces Agrokora i Mercatora te s tim povezane zabrinutosti slovenskih poslovnih krugova, uvjetima AZTN-a i dr. Povećan je i udio promidžbenih, sponzorskih i humanitarnih akcija koji možemo povezati s obilježavanjem Uskrsa. NA PODIJU ISTI IGRAČI Travanj nije donio promjenu u podjeli prva tri mjesta. Na čelnoj je poziciji, kao i u ožujku, Konzum, slijedi Mercator pa Lidl. S osmoga se mjesta na četvrto probio Tommy, a Spar je zadržao svoju prošlomjesečnu poziciju. Slijedi Billa koja je napredovala za jedno mjesto. O Konzumu i Mercatoru najviše se pisalo u domeni poslovanja. Drugom polovicom mjeseca objavljeno je kako su Konzum i Blitz-CineStar uspostavili poslovnu suradnju s ciljem izgradnje kino dvorane u Karlovcu. O Konzumu se pisalo i u sklopu najvećeg koalicijskog programa nagrađivanja u Hrvatskoj. Naime, MultiPlusCard program je nominiran u finale prestižnog izbora za najbolje programe nagrađi-

Svibanj 2014.

vanja vjernosti – “Loyalty Awards 2014”. O Mercatoru se najviše pisalo oko procesa prodaje. Prenesena je informacija o zabrinutosti slovenskih poslovnih krugova o stabilnosti Agrokora radi velike zaduženosti Mercatora i financijskom utjecaju istoga na poslovanje Agrokora. Polovicom mjeseca Agencija za zaštitu tržišnog natjecanja predstavila je uvjete pod kojima je Agrokoru dopušteno povezivanje s Mercatorom gdje Agrokor mora prodati ili dati u dugoročni najam čak 96 trgovina iz kombinirane mreže Konzuma i

nitarnu akciju koja će djeci sa sindromom Down i njihovim roditeljima omogućiti materijale neophodne za učenje i uključivanje u svakodnevni život.

TEMATSKA SLIKA Najveći se broj objava (45,59%) odnosio na poslovanje (poslovni rezultati, uprava, analize tržišta). Slijedi tematika vezana za promidžbu i sponzorstva. Povećan udio promidžbenih, sponzorskih i humanitarnih akcija možemo pripisati blagdanskom razdoblju i obilježavanju Uskrsa. U travnju su o trgovačkim lancima Travanj nije donio promjenu tiskani mediji objavljivali nešto u poretku vodeća tri više od internetskih portala. Pojetrgovačka lanca dinačno gledajući, mediji koji su Mercatora u roku od šest najviše objavljivali o trgomjeseci od dana preuzivačkim lancima su dnevnik manja Mercatora. O Lidlu 24 sata, portal jatrgovac.hr te tri medija koja su jednase najviše pisalo vezano za ko objavljivala: Business.hr, promidžbu i sponzorstva. Poslovni dnevnik te portal Iz Uprave su poručili kako instore.hr. O temama svrdonacijski program “Više za zajednicu”, u kojem svaki stanim u tematske sklopove Poslovanje, Promidžba i radnik Lidla može predložiti neprofitnu organizaciju, sponzorstva te Usluge i odnos prema kupcima zaudrugu ili drugu instituciju bilježeno je više objava na od javnog značaja kojoj portalima. O tematskim će se donirati prikupljena sklopovima Asortiman i vrijednost, nastavljaju i u cijene te Ostalo, pak, više je 2014. U suradnji s tvrtkom objava zabilježeno u tisku. P&G pokrenuo je i huma-

Trgovački lanci broj objava Travanj 2014. Konzum

186 Mercator

152 Lidl

81 Tommy

50 Spar

50 Billa

48 Plodine

47 Kaufland

38 Diona

27 Getro

23 NTL

19 Kerum

Teme o kojima mediji najčešće pišu kada se radi o trgovačkim lancima Poslovanje

45,59% Promidžba i sponzorstva

26,65% Asortiman, cijene

16,96% Ostalo

5,95% Usluge i odnos prema kupcima

4,85%

Ines Kovačić PressCLIPPING www.jatrgovac.hr

Novo u ponudi : a j n a v a š a l g o g o vanjsk HEAD ON BOARD ma grada Zagreba.

outdoor lokacija m iji tn n e kv re jf a n a 2 metra, likom formatu n Budite prisutni u ve Ponuda od 170 panoa, dimenzija 6 X a. ručja grada Zagreb d o p g vo ta či ka ja vožn na ukupno 22 nad

, h i l a t s o d e r p s i e t i Bud ! N O D A E H budite

FRKA PLUS d.o.o. - Oglašavanje velikog formata Desinička 10, 10 000 Zagreb, Hrvatska Tel: 01/3643-799, Fax: 01/3643-794, E-mail:info@frkaplus.hr www.frkaplus.hr

Puls sektora

BROD KOJI SE

na površ

Dubljim pogledom na hrvatsko tržište robe široke potrošnje uviđamo trendove koji ukazuju na to da je više negativnih negoli pozitivnih kretanja pa cjelokupna situacija na tržištu dolikuje brodu koji se (jedva) drži na površini i ne čini se izvjesnim da je ovo godina u kojoj će zaploviti prema nekoj sigurnijoj luci

a vas tko pita jesmo li kao nacija optimisti, većinom biste dali odgovor – ne. No, kad je nogomet u pitanju, malo je drukčija slika. Onako, subjektivno, smatram da u Hrvatskoj 90% očekuje prolazak skupine (na Svjetskom nogometnom prvenstvu u Brazilu, za slučaj da se tko pita o čemu govorim), barem 25% bi reklo da idemo u četvrtfinale, a našlo bi se i onih koji vjeruju da možemo – do kraja! Da se taj optimizam može izvesti i naplatiti, skočio bi nam

mjesečno provodi globalno istraživanje povjerenja potrošača (“Consumer Confidence Indeks”, u 60 zemalja, na oko 50.000 ispitanika, od čega u Hrvatskoj oko 500), možemo mjeriti globalni, kontinentalni i na kraju državni prosjek. Iz tri glavna pitanja: kakva su vaša očekivanja poslovnih izgleda, stanja osobnih financija te percepcija pogodnosti za kupnju u sljedećih 12 mjeseci derivira se ukupan indeks pojedinog tržišta. Diljem svijeta povjerenje kupaca raste, najvećma na Dalekom istoku, ali i mnogim zemljama Hrvatski potrošač duboko Europe. Daje pesimističan i ne vidi kako, Europa je i dalje najoporavak na vidiku pesimističniji kontinent jer BDP za barem 1%. Prose mnoge zemlje koprcaju s blem je u tome što nam sav izlaskom iz recesije. U rang optimizam ode – u izvoz. takvih spada i Hrvatska. Pa nam “za po doma” ne Nalazimo se na začelju, ostaje skoro ništa. S obzimeđu najpesimističnijima. rom na to da Nielsen troPazite, i Grci imaju veća

Svibanj 2014.

nadanja i očekivanja od budućnosti od nas. Toliko smo beznadni da kvarimo svjetski prosjek. Šalu na stranu, dokazana je uska povezanost između povjerenja (potrošačkog optimizma) i rasta. Pođite od sebe: što ste bojažljiviji i oprezniji, manje ćete trošiti, i pokušati štedjeti. Suprotno tome, na godišnjem se lako opustiti (financijski) te kupiti majicu, suvenir ili bogatiju večeru samo zato što ste opušteni i zadovoljni. Činjenica je da Hrvatska već dugo vremena predvodi svjetski poredak u jednoj stavki. Na pitanje: “Koliko vam ostane nakon što podmirite osnovne troškove (hrane i stanovanja)?”, oko 40% naših ljudi veli: “Ništa!” I tako već godinama. Jest, dežurni dušebrižnici s pravom će reći da ovdje nisu uključene zemlje poput Somalije, DR Konga, Moldavije ili Kambodže. Svejedno. Hrvatski potrošač duboko je pesimističan,

i ne vidi oporavak na vidiku. Pa ni ne troši (a mnogi niti nemaju što trošiti). U KRUPNOM PLANU Konstatacija broj jedan – deprimirani (neću reći beznadan) kupac troši malo ili ništa, što za posljedicu ima – daljnji pad tržišta. Prije detalja po kategorijama - “krupni plan”. Uzmemo li u obzir prodaju svih kategorija koje Nielsen prati u Hrvatskoj, 2013. godina FMCG sektora je zahvaljujući zadnjoj trećini završila s +0,5% u www.jatrgovac.hr

+0,5% godišnji rast FMCG tržišta u 2013.

E DRŽI

šini

odnosu na 2012. Prije nekoliko mjeseci pisao sam o “prognozama” političara i realno utemeljenog skepticizma analitičara i gos-

“dopinga” koji hrvatsko gospodarstvo svake godine primi u vidu turista i njihove potrošnje, slijedi šest mjeseci pada (u odnosu na godinu prije), podjednako u U četiri zimska mjeseca prehrani, kao kategorija piva je porasla za i neprehrani. Sliku samo 1% i vrijednosno i količinski dodatno ističe činjenica podarstvenika u pogledu da je ove godine Uskrs na 2014. godinu. Pogodite bio kasnije, što se značajčije se prognoze ispunjavanije odrazilo na rezultate ju? Nažalost, ne one naših prehrambenih kategorija ministara. Nakon ljetnog (razdoblje veljača-ožujak). oporavka, financijskog Konstatacija druga – nakon www.jatrgovac.hr

određenih pozitivnih trendova lani, početak 2014. nosi daljnji pad, dvostruko veći u prehrani (-4,5% vrijednosno, u razdoblju prosinac 2013. – ožujak 2014. u odnosu na isto razdoblje lani), nego neprehrani (-2% vrijednosno, u razdoblju siječanj – veljača 2014. u odnosu na ista dva mjeseca 2013.). Sve daljnje usporedbe odnose se na spomenuta razdoblja. Cijene? U prosjeku u prehrani su 2014. jednake kao i lani, dok su kod neprehrane u prosjeku niže 4%. S tim da na prosjek cijena utječe više čimbenika, poput akcijskih cijena,

grijanje? Na primjer - veća je prodaja sladoleda. Razdoblje prosinac - ožujak bilježi čak 33% veću vrijednosnu i 37% veću količinsku prodaju u odnosnu na isto razdoblje lani, uz prosječno 4% niže cijene. Blaga zima, izrazito topla veljača i ožujak donijeli su značajan rast prodaje ove sezonske slastice. Uz napomenu da TRM rastu u značajno većem postotku negoli proizvođačke marke. Plus bilježi i pivo, 1% vrijednosno i količinski (uz isto toliko veće prosječne cijene), što se također može protumačiti kroz efekt “globalnog zatopljenja” (čitaj: toplog početka Početak 2014. donio je godine), jer vrijednosni pad prehrane od je ugostiteljstvo raslo čak 4,5% i neprehrane od 2% 10%. Rastu piva, osim TRM pridonose i jeftiniji prelaska na veća pakiranja, brendovi proizvođača, ali i prodaje jeftinijih proizvo“premium” brendovi, čiju da i/ili trgovačkih robnih su prodaju pogurnule akcimarki... Isto vrijedi (samo je u prosincu te početkom obrnuto) i za prosječno godine. Rast bilježe ledeni veće cijene. čajevi (+2%, uz 1% manje Trgovačke robne marke? cijene), a količinski rast od U prehrani vrijednosna 1% i gazirana pića (no uz prodaja im je 1% niža, ali pad vrijednosne prodaje im je količinska prodaja od 2%). čak 9% veća nego u prva Energetska pića bilježe četiri mjeseca 2013. Razlog 19% veću vrijednosnu i tome je da su prehrambene TRM u prosjeku 8% jeftini- 25% veću količinsku prodaju (uz prosječno 5% niže je nego lani. U neprehrani cijene), što duguju pojavi slika je obrnuta – TRM novih brendova i proipadaju 4% vrijednosno i zvoda s nižom cijenom ili 5% količinski, uz prosječno većim pakiranjima za istu 1% veće cijene, za razliku cijenu po komadu. Krekeri od “brendiranih” proizvo(što osim krekera ukljuda koje s nižim cijenama čuje i razne “bruschette”) (-4%), usporavaju pad zbog pojave novih proi(-2%). zvoda imaju 8% veću prodaju (uz 2% niže cijene) te POZITIVNE IZNIMKE su u vrijednosnom plusu “Ima li išta pozitivno?”, s 4% (uz niže prosječne cipravom se pita čitateljstvo. Svakom je dosta negativnih jene i izdašnu “potporu” prodaje Lidla). trendova. Pa krenimo s Kod neprehrane najbolje se nekoliko svijetlih iznimpokazuju kuhinjski ručnici. ki. Koja je korist od tople Ova kategorija u prva dva zime, osim nižih računa za Svibanj 2014.

Puls sektora mjeseca 2014. ostvarila je rast količinske prodaje od 7%, uz prosječno 6% veće cijene, pa je financijska realizacija čak 13% veća. I to gotovo u cijelosti zbog proizvoda kojih lani nije bilo na tržištu. Toaletni papir ima 1% veću vrijednosnu prodaju, i 3% veću količinsku (uz 2% manje prosječne cijene) – većinom zbog novih artikala proizvođačkih marki (TRM ovdje gube 14% prodaje). Čokoladni namazi rastu 4% vrijednosno, uz 3% niže prosječne cijene - prodaju vuku velika pakiranja proizvođačkih robnih marki i Lidla. Čokolade rastu količinski 2%, no zbog prosječno 2% nižih cijena financijska realizacija je ista kao i lani. Generator – velika pakiranja (250-300 g). Dolazimo do trgovačkih robnih marki. Ponovimo konstataciju da TRM u pre-

na TRM kao glavni vid uštede (Indeks povjerenja potrošača za prvi kvartal 2014.). Za usporedbu, taj postotak u Sloveniji je 61%, a u Srbiji 50%. Kad tomu dodamo da je postotak ljudi koji se izjašnjavaju kao “cjenovno osjetljivi” preko 90%, te da ih u prosjeku 70% aktivno traži ili kupuje najvećim dijelom na promocijama i da je postotak onih koji preporučuju TRM svojim poznanicima u Hrvatskoj među najvišima u Europi, ne čudi da njihova prodaja raste u mnogim kategorijama. Zdrav rast kategorije (vrijednosni 3% i količinski 1%, uz prosječno 2% veće cijene) ima konzervirana tunjevina. Taj rast dolazi od trgovačkih robnih marki, dok su proizvođačke marke “na nuli”. U plusu (vrijednosnom i količinskom) su mliječni i sirni deserti, kikiriki i koVrijednosni pad prodaje kod štice, rashlađeni deserti neprehrambenih kategorija te hrana za mačke, a rast izraženiji je od količinskog količinske uz pad vrijedhrani rastu (količinski, uz nosne prodaje (dakle, uz istu vrijednosnu realizaciju cijene prosječno niže 2-8%) i niže prosječne cijene), a ostvaruju praline, juhe te ukupno padaju u neprehra- sirevi. Ne isključivo, ali uz ni (zbog viših prosječnih izdašan “vjetar u leđa” trcijena). Čak 65% ispitanika govačkih robnih marki. u Hrvatskoj veli da prelazi Sredstva za čišćenje (+6%,

uz cijene -22%!) ističu se po tom pitanju s obzirom na to da su za 2/3 rasta

(+4%, uz -6%), prezervativi (+4%, uz -4%), dječje vlažne maramice, lakovi za kosu... Rast Vrijednosna prodaja trgovačkih četkica za zube ide marki u prehrani je 1% niža, ali najvećim dijelom količinski čak 9% veća “na dušu” brendiranih proizvoda, tj. akcija s kategorije zaslužne upravo početka godine, a u cijetrgovačke robne marke. losti kod dječjih vlažnih Nekolicina “važnih” nemaramica i prezervativa. prehrambenih kategorija U dobitnike se ubrajaju i koje bilježe vrijednosni šamponi za kosu, pad od -2 do -4%, poput dezodoransa, higijenskih uložaka i osvježivača prostora, ostvaruju količinski rast od 1-2% zbog rasta prodaje TRM-a. U kategoriji neprehrane rast pojedinih kategorija dolazi zbog rasta brendova, a ne TRM-a. Dječji puderi su tako vrijednosno rasli 10% (uz 1% veće cijene), a vrijednosni (i količinski) rast uz niže cijene generirali su sredstva za čišćenje lica (+10%, uz -9%), četkice za zube

5% 6,9%

4,9%

4,6%

4,6% 4,8%

3,8%

3,6% 7,1%

3,5% 7,6%

2,6% 3,7%

2,3% 2,6%

1,9%

0,7% 2,5%

0,6% 1,7%

0,5% 0,9%

0,3% 0,7%

-10,7%

-1,8%

-2%

-30,4%

-1,9%

-5,4%

-6,8%

-0,2%

-6,3%

-3,6%

-4,1%

-1,1%

-0,2%

-5%

-10,6%

-1,8%

-1,1%

-0,4%

Gelovi za tuširanje

Krekeri

Sredstva za čišćenje kućanstava

Vitamini i minerali

Rashlađeni deserti

Kikiriki i koštice

Mliječni namazi

Četkice za zube

Čokoladni namazi

Prezervativi

Ledeni čaj

Sredstva za čišćenje stakla

Sladoled

Slanina

Toaletni papir

Vlažne dječje maramice

Kečap

Lakovi za kosu

Svibanj 2014.

1,4%

7,6% 9,7%

-1,4%

6,3%

7,7% 9,5%

-6%

9,5%

-0,8%

Sredstva za čišćenje lica

12%

% promjena cijene (%)

Vlažni toaletni papir

10,2%

11,4%

Količinski rast (%)

Energetski napitci

10,3%

Vrijednosni rast (%)

Sladoled

9,8% 11,2%

20,2%

18,6% 24,6%

33,1% 33,9%

36,7%

Kategorije “pobjednici”: vrijednosni i količinski rast uz pad prosječne cijene

www.jatrgovac.hr

trgovačke marke u 2014. prosječno su 8% jeftinije nego lani koji su ostvarili rast vrijednosne prodaje 2% uz prosječno 5% veće cijene (i 3% manju količinsku prodaju). Paste za zube imaju 1% vrijednosno manju prodaju, ali količinski 1% veću, zbog utjecaja brendova. U situacijama u kojima proizvođačke marke ostvaruju veći rast od TRM-a (osim za kategorije koje imaju vrlo nisku razinu prisutnosti TRM, poput prezervativa), TRM u prosjeku povećavaju cijenu, dok je proizvođači značajno spuštaju putem akcija i akcijskih artikala.

rečeno – velik promet mala zarada. Kod mesnih kategorija trajne i polutrajne kobasice i salame padaju 9% vrijednosno (1% količinski), podjednako TRM i brendovi. Paštete, kobasice,

da je vrijednosni pad izraženiji od količinskog. Što očekivati u narednim mjesecima? Najprije, pogotovo kod prehrane, sljedeće mjerenje koje će uključivati podatke za travanj-svibanj svakako će Deprimirani kupac troši malo odraziti uskrprodaju i ili ništa, što za posljedicu ima snu akcije. Toplo vrijeme, a još daljnji pad tržišta više Svjetsko nogometno hrenovke – padaju. Smrprvenstvo pridonijet će znuta hrana? Osim sladoprodaji pića, sladoleda, leda, sve je “u minusu”, a slastica, grickalica. Nadalje, uz iznimku smrznute ribe i velika su očekivanja od ljetplodova mora, TRM dijele ne sezone. No, jedna stvar sudbinu brendova. provlačit će se cijele godine Kava, čaj? Vrijednosni (i (pretpostavljam pojačano količinski) pad od oko 8%. u zadnjem tromjesečju) Vino -2%, jaka alkoholna – akcije, velika pakiranja, pića -8%. te daljnje jačanje snage U neprehrani većina katetrgovačkih robnih marki. gorija bilježi vrijednosni Deflacija, riječ koja valjda pad, iako je kod nekoliko mrze svi (osim krajnjeg prisutan količinski rast, no kupca) po svemu sudeći zbog nižih cijena, financijće obilježiti cijelu godinu. ski efekt izostaje, poput deSve u svemu, godina koja terdženata za ručno pranje većini ne nudi previše posuđa, dezodoransa, pasti razloga za optimizam. Svi za zube, osvježivača WC pokazatelji idu u tom smjeru. Naime, analitičari smo, školjki, sredstava za brijanismo političari. Šalu na nje, papirnatih maramica... Vrijednosni i količinski pad stranu, bit ću presretan ako se prevarim u prognozama, bilježe sredstva za strojno no zasad ne sluti na dobro. pranje posuđa, oplemenjivači rublja, deterdženti za pranje rublja, sapuni, Ivan Junaković pelene, britvice, sredstva za Voditelj ključnih klijenata u regiji Adriatic njegu kože (odraslih i djeAC Nielsen ce)... Svima je zajedničko

VELIK PROMET - MALA ZARADA Dalje kreće priča o padu. Što pada? Manje-više sve što nije navedeno u prvotnom dijelu teksta. U prehrani započnimo od mliječnih kategorija. Topla zima, povećana proizvodnja mlijeka – rezultat: zbog veće ponude mlijeka na tržištu, cijene su pale; tako kategorija mlijeka raste 5%, ali isto toliko pada vrijednosno (zato TRM rastu 50%!). Slično tome, jogurti rastu količinski i padaju vrijednosno 2%, vrhnja +4% i -3%... jedino sir pada -2%. I svuda rastu TRM (brendovi dakle padaju). Narodski

www.jatrgovac.hr

Dječji sokovi

Smrznuta tijesta

Kroasani

4,9

3,2

-19,6% -25,6%

-20,5% -23%

Dječje kašice

% promjena cijene (%)

-11% -14,1%

-15,7%

-15,5%

-13,7%

Njega kože tijela i ruku

Njega usana

-7,1% -8,7%

Čajevi

Sirupi

-6,9% -7,4%

3,5

-9,6% -12,5%

Konzervirano povrće

-6,1% -6,4%

3,3

-9,6% -9,9%

Konzervirana riba

-5,7% -5,9%

0,3

-14,5% -18,5%

Količinski rast (%)

Vafli (napolitanke)

Jaka alkoholna pića

-4,9% -9,1%

-15,6%

Vrijednosni rast (%)

0,1

-9% -9,1%

Maslac i margarin

8,4

-8,6%

Britvice i brijači

8,9

-8%

Smrznuta gotova jela

-7,4% -8,4%

Mlijeko

7,4

-7,3%

Voćni sokovi

1,8

-4% -7,1%

0,5

Zamjenska mlijeka za bebe

0,3

Žvakače gume

0,2

2,3

-4% -7,7%

4,5

14,3

-3,6% -5,8%

3,3

Toaletni sapuni

Vrhnja 4

-3,5%

2,3

-3%

-1,6% -3,3%

0,6

-6,7%

-1,6% -2,2%

Jogurt

-1,3% -1,3%

6,6

-2,9% -5,1%

-0,6% -1,3%

Paštete

Mineralna voda 1,7

-2,6% -3,2%

Keksi 0,6

Sredstva za uklanjanje mrlja

Žitarice za doručak 0,1

-1,8%

Sredstva za strojno pranje posuđa 0,8

-7,8%

Hrana za pse 0,2

-0,3% -0,5%

Kategorije “gubitnici”: vrijednosni i količinski pad uz rast prosječne cijene

Svibanj 2014. *Napomena: Pall Mall je dodoan na listu marki 2012.

Strategija poslovanja

Nada Finderle Darna d.o.o. Zagreb

ZNANJE JE

relativan pojam U našem okruženju (pre)često susrećem ljude koji misle i ponašaju se kao da sve znaju i kao da im je neugodno priznati kako u nečemu nisu dovoljno stručni. Takav stav dovodi do grešaka koje se u kriznom okruženju skupo plaćaju

onekad mali postanu veliki, a poneki veliki postanu mali ili čak potpuno nestanu s tržišta. Pa kako to? Zašto? Što možemo učiniti da bi bili uspješniji? Možemo odlučivati opreznije, umrežavati se, upoznavati nove ljude, kolege, konkurente, potrošače, suradnike, poslovne partnere, imati nove ideje, osluškivati tržište i naravno maksimalno se prilagođavati novim tržišnim okolnostima, takvima kakve one jesu. Koliko mogu primijetiti, oni koji ne slušaju ljude, svoje suradnike, kolege, podređene, nadređene, poslovne partnere, konkurente, potrošače, ti isti prije ili poslije imaju ozbiljne probleme u poslu i zato vrlo aktivno komuniciram moje uvjerenje i slogan tvrtke: Ljudi su srce poslovanja! SVIJEST O (NE)ZNANJU Ovih dana imala sam sreću biti pozvana na 20. rođendan jedne domaće kompanije koja uspješno posluje već dva desetljeća i lijepo se, od nekada male tvrtke, razvija u uspješnog poslodavca, proizvođača pa čak i izvoznika. Koliko sam shvatila, vodeći

Svibanj 2014.

ljudi u toj kompaniji radili su i još uvijek rade predano, pošteno i visoko profesionalno. Spremni su poslušati savjete stručnjaka, a posebno za ona područja poslovanja koja njima nisu primarna i u kojima se oni ne smatraju dovoljno stručnima. U razgovoru s njima još uvijek se osjeća strast i predanost poslu, proizvodima, učenju, razvoju i poslovanju općenito. Tu je i dalje prisutna njihova volja i želja za daljnjim rastom, usvajanjem novih znanja i vještina te razvojem osoba i same kompanije. Često promišljam o tome što je bitno i što čini razliku između uspjeha i neuspjeha. Mišljenja sam kako je

mu nisu dovoljno stručni. Vrlo rijetko možemo čuti da netko prizna kako u nekom području nije stručan i kako u tome treba stručnu pomoć i podršku. Najčešće idemo principima pokušaja i pogrešaka, samo zaboravljamo kako je to vrlo opasno, posebno u današnjim teškim tržišnim uvjetima, a i cijena koju plaćamo za greške i loše odluke kao da je postala još viša. Ako se za popravak automobila obratimo automehaničaru, za popravak zuba idemo zubaru, a za popravak cipela idemo postolaru, nije li onda logično za pojedina područja poslovanja obratiti se stručnjaku koji je u tome najprikladniji i najstručniji?

PAŽLJIV ODABIR Meni je posebno blisko i poznato područje prodaje i marketinga. Priznajem, to jako volim i u tim se područjima osjećam kao riba u vodi, a čak se usudim i vjerovati kako o njima ponešto znam. Ovdje bih svakako skrenula pažnju na stanoviti nered koji možemo primijetiti na našem tržištu, odnosno na dosta Svi moramo stalno učiti i prilagođavati neuređena pravila po kojima se mnogi se novostima na tržištu “stručnjaci” sami takvima prozovu i ključno upoznati i krenuti od sebe krenu po terenu i tržištu. Nerijetko samoga, odnosno od svojih snova, čujem pritužbe kolega i klijenata kako planova te poslovnih i životnih vjenisu zadovoljni današnjim stanjem ština i znanja. U našem okruženju koje obiluje brojnim “stručnjacima” (pre)često susrećem ljude koji misle i koji često nisu baš najspretnije i najponašaju se kao da sve znaju i kao da sretnije rješenje za klijentove probleim je neugodno priznati kako u nečeme i potrebe. www.jatrgovac.hr

ljudi su srce poslovanja Kada me netko pita za mišljenje kako odabrati stručnjaka za neko područje, moj savjet je svakako da se dobro raspitaju o osobi ili tvrtki čije usluge i savjete planiraju koristiti. Nadalje, vjerujem kako je najbolja kombinacija potrebnog stručnog i teoretskog znanja s vrlo važnim i vrijednim iskustvom u praksi. Budući da su kriza i brojne promjene izmijenile gospodarsku strukturu i poslovno okruženje, naprosto svi moramo stalno učiti i prilagođavati se novostima. Važno je potražiti, poslušati i primijeniti savjete stručnjaka, ali svakako

je jednako tako bitno obratiti pažnju i promisliti koga odabrati i u čije se ruke prepustiti. Ovo sam željela posebno istaknuti jer me nedavno jedna osoba, koja dvadesetak godina radi kao prodavač, zamolila ponudu za edukacije i savjetovanja koja držim iz prodaje, a posebno me zamolila savjet kako prepoznati i koga odabrati za edukaciju njihovih prodajnih predstavnika. Kaže kako www.jatrgovac.hr

su imali dosta neugodna iskustva jer su im neke ranije edukacije vodili

snovi i željeni ciljevi. Ponuda raznih stručnjaka je vrlo velika i potreban je dodatni oprez pri odaVažno je potražiti, poslušati i primijeniti biru, a svakako vrijedi uložiti nešto vremena i savjete stručnjaka u poslovanju novaca kako bi se odličan odabir pretvorio u stručnjaci koji zapravo nikada nisu odličnu suradnju i jednako tako izvrradili u prodaji i naprosto nemaju ono sne poslovne rezultate. vrijedno direktno iskustvo s tržišta. Naravno da prodavači profesionalci PRISTUP JE BITAN trebaju i teoretska, motivacijska, koKarakteristika današnjeg tržišta je munikacijska i brojna druga usavršai to što je dosta veliki broj iskusnih vanja, ali nije se pokazalo najboljim i stručnih ljudi ovih godina zbog kada edukaciju ili radionicu o samoj raznih razloga ostao bez “sigurnog” posla jer je na ovaj ili onaj način iz njega otišao. Ali, tu je i mala zamka jer imamo popriličan broj onih koji su iz nužde, unatoč ovim zahtjevnim kriznim vremenima i uvjetima, ipak odlučili krenuti i razvijati privatno poduzetništvo. Mislim da je to zamka radi toga što statistike pokazuju kako su uspješniji poduzetnici koji pokreću biznis jer su uočili dobru priliku, nego oni koji su postali poduzetnici iz nužde. Treba imati na umu kako su 2/3 zaposlenih u mikro, malim ili srednjim poduzećima. Ali, mala i srednja poduzeća su, radi svojih skromnih mogućnosti, najranjivija i najviše su pogođena krizom. Upravo radi toga, svi trebamo biti ovoga svjesni, pa ako ste i Vi koji ovo čitate među njima, pardon, među nama malim i srednjim poduzećima, predlažem da se povežemo, surađujemo, usavršavamo, nadopunjujemo i zajedno radimo i gradimo bolje rezultate. Mi mali možemo postati veliki, a poneki veliki zasigurno će postati mali ili će čak potpuno nestati s tržišta. Gdje ste Vi koji čitate ovaj članak? Jeste li spremni za suradnju, priznati gdje i kada treba pomoć stručnjaka i napraviti odličan odabir, donijeti odličnu odluku za odličan rezultat? Po mom iskustvu postoje dvije osnovne grupe ljudi: jedni koji traže izgoprodaji vodi osoba koja nema iskustva vore i najčešće kukaju, te oni drugi iz prakse. Dakle, kombinacija teoretkoji uporno i ustrajno traže rješenja i skih i praktičnih znanja i iskustava se, vrijedno rade. Vjerujem kako je vrlo prema mojem iskustvu, do sada poka- važno i korisno iskreno si priznati zala najuspješnija. kojoj grupi pripadamo. Poslovne plaNaravno, svatko sam za sebe i svoj nove i strategije radimo za ljude, proposao najbolje zna što mu treba i što izvode ili usluge prodajemo ljudima, želi postići te što bi bilo najpotrebnije tvrtku čine ljudi, posao dogovaramo primijeniti ili promijeniti u vlastitom s ljudima i zato sam čvrsto uvjerena i poslovanju. Što su one “noćne more i molim Vas nemojte zaboraviti: Ljudi uska grla u poslovanju” a što su nam su srce poslovanja! Svibanj 2014.

SP Brazil 2014. - Co-marketing u nogometu Co-marketing i korištenje slavnih ličnosti nije jednoznačan, a još manje jednostavan posao. Brend je taj koji treba promišljeno odabrati svojeg glasnogovornika s kojim će zajedno pričati istu priču

vako natjecanje iziskuje da dajemo maksimum. Natjecanje na svjetskoj sceni pogotovo. Samo onaj tko se nije bavio sportom može reći da su nogometaši na Svjetskom prvenstvu ili olimpijci na Igrama motivirani isključivo novcem. Biti najbolji, bolji od prethodnika ili jednostavno sudjelovati i biti dio maksimalno mogućeg pogonsko je gorivo s kojim se niti novac niti bilo što drugo može uspoređivati. Vrhunski menadžeri, marketing me-

što svijet još nije vidio kako bi kući otišli sa šampionskom titulom.

BREND GLASNOGOVORNICI Sport i marketing se najviše povezuju kada se sportaši angažiraju kao zaštitna lica ili glasnogovornici brendova. Također, brendovi se trude povezati konzumaciju svojeg proizvoda uz konzumaciju sportskog događaja. Tradicionalno shvaćanje brend glasnogovorništva ide u smjeru gdje poznata ličnost prenosi dio pažnje, prepoznavanja i kredibiliteta na brend koji Brendovi žele povezati oglašava. konzumaciju svog proizvoda Tijekom godina ovo se i sportskog događaja shvaćanje nadogradilo pa nadžeri, kreativci i svi oni se počelo govoriti o potrebi koji grade brend vođeni usklađivanja vrijednosti i su strašću puno više nego identiteta brenda i samog novcem. Njihove utakmice glasnogovornika. Brend nisu vremenski ogranipriča sada ide više u smjeru čene, često nemaju suca i dugoročnog co-marketinimaju mnogo protivnika. ga umjesto co-brandinga.

MARKETING s

Događaji kao što je FIFA Svjetsko prvenstvo, osim što iznjedre nove prvake i inovacije na terenu u vidu novih vještina i taktika, donose i ono najbolje od marketinških stručnjaka jer svi moraju ponuditi nešto

Svibanj 2014.

Co-marketing podrazumijeva dugoročno partnerstvo između brenda i glasnogovornika, dok co-brending predstavlja korištenje lika u cilju poboljšanja prepoznatljivosti i/ili prodaje u kratkom roku. Priču zbog

koje smo ovdje ipak nećemo početi od nogometa, nego od košarke. Može se reći kako je košarka, ali ona u NBA, još i prije nogometa postala ozbiljan marketinški potencijal i veliki biznis. Mnogi bren-

dovi su rasli i padali uz NBA divove. Nije bio rijedak slučaj da su košarkaške zvijezde urušavale svoj brend i erodirale vrijednost svojih partnera nakon što bi u javnost dospio prljavi veš. Na taj način, ne samo www.jatrgovac.hr

Hrvatska nogometna reprezentacija ima

40% redovnih gledatelja

početkom devedesetih (i to nakon što je bio pozitivan na AIDS), i dalje je jako zanimljiv marketinški potencijal i aktivno vodi svoj brend te ima uspješne ugovore s mnogim brendovima i dan-danas te pokazuje da se potencijal može iskoristiti unatoč lošem publicitetu u medijima.

pet navedenih tipova utakmica), i BiH (na uzorku od 380 ispitanika / redovnih gledatelja barem jedne od pet navedenih tipova utakmica), kao dijelovima regionalnog tržišta kojem Svjetsko nogometno prvenstvo u Brazilu najviše povećava marketinški potencijal. Premda imamo dojam da utakmice gledaju svi, NOGOMETNI TEREN ipak smo željeli steći uvid Pažnja potrošača je izuu konzumiranje nogometa, zetno limitirana, posebno odnosno vidjeti koliko se uzimajući u obzir činjenicu koja vrsta utakmica gleda u da potrošači raspolažu stal- Hrvatskoj te Bosni i Herceno rastućim brojem altergovini. Također, željeli smo nativa. Dostupnost javnih odvojiti one koje nogomet apsolutno ne zanima. Co-marketing podrazumijeva Rezultati su dugoročno partnerstvo između otkrili kako Hrvatsku brenda i glasnogovornika nogometnu ligu ličnosti za brend glasnogoredovno gleda najmanji vorništvo je također ogradio ispitanika i to su skoro ničena. Marketing budžeti u potpunosti muškarci. S su bolno ograničeni. Zbog druge strane, najviše resvega toga potrebno je jako dovnih gledatelja (onih koji precizno definirati vlastiti gledaju tu vrstu utakmica identitet te pažljivo odasvaki put kada su na rasbrati osobu koju će se poporedu) imaju Hrvatska vezati s brendom. Pogreška nogometna reprezentacija u ovom slučaju može ne (40%) te svjetska i europsamo koštati jako puno, već ska prvenstva u nogometu i biti jako teška za ispravi(jedna trećina). Iako u ti. Kako bismo rasvijetlili svim vrstama utakmica marketinško-nogometni dominira veća gledanost teren kod nas, u Valiconu od strane muškaraca, ipak smo proveli istraživanje s su žene te koje značajno ciljem prepoznavanja napovećavaju gledanost ovih vika nogometnih fanova te utakmica. Kao gledane

s ljudskim licem da su uništavali svoje marketinške potencijale, nego su dovodili u pitanje marketinške potencijale drugih sportaša i javnih ličnosti. Michael Jordan je dugo bio na vrhu liste sportaša s najvišim zaradama, smjenjujuwww.jatrgovac.hr

ći se na vrhu sa zvijezdama kao što su Michael Schumacher ili Tiger Woods. Ipak, u Valiconu smo našli primjer koji je puno bolja marketing lekcija. Magic Johnson, NBA prvak iz 80ih, iako je karijeru završio

detektiranja potencijalnih brend glasnogovornika među nogometašima kroz oči njihovih navijača. Istraživanje je provedeno u Hrvatskoj (na uzorku od 160 ispitanika / redovnih gledatelja barem jedne od

muške utakmice možemo izdvojiti Ligu prvaka i lige petice (njemačka, talijanska, engleska, francuska i španjolska liga). Polovica muškaraca gleda Ligu prvaka svaki puta kada je na rasporedu. U Bosni i Her-

Svibanj 2014.

SP Brazil 2014. - Co-marketing u nogometu cegovini su brojke kada se radi o muškarcima skoro jednake onima u Hrvatskoj, osim što se utakmice domaćeg prvenstva gledaju još manje. Međutim, razliku prave opet žene! Reprezentaciju BiH, popularne Zmajeve, svaki puta gleda preko jedne trećine žena u BiH, što je dvostruko više nego što Hrvatice gledaju Vatrene. Kada se zbog bosanske specifičnosti napravi segmentacija i po entitetima, gledanost Zmajeva raste i kod muškaraca (blago) i kod žena (značajno) u Federaciji BiH. Sedam od deset muškaraca u FBiH gleda reprezentaciju svaki puta (naspram šest njih u Hrvatskoj) i polovina žena. Gledanje utakmica reprezentacije u kućnoj atmosferi omiljeno je mjesto za gledanje i u Hrvatskoj i u BiH, dok je gledanje utakmica na javnom mjestu ili na stadionu nešto popular-

razlike. Arhetipovi izviru iz antičke Grčke i značenje te riječi najbolje ih definira. Korijen riječi archein znači originalno ili staro, a typos uzorak, model ili Ožujsko pivo i Konzum su Znači brendovi koji su najviše povezani tip. radi se o origis hrvatskom reprezentacijom nalnom ili izvornije u BiH (i među ženama nom uzorku. Carl Gustav i među muškarcima) i to Jung, utemeljitelj analitičke posebno u FBiH. psihologije je na arhetipovima osnovao svoju teoriju. ARHETIPSKI PRISTUP Zasnovao je ideju o dvije Najzanimljiviji dio istražistrukture koje se oblikuju vanja odnosi se na imidž u osobnom razvoju, a to nogometaša i njihovo su podsvijest i svijest. Podpovezivanje s arhetipskim svijest je djelomično već pozicijama. U Valiconu već kreirana u kolektivnoj podneko vrijeme, kada je riječ svijesti koju tvore arhetipoo upravljanju i izgradnji vi. Vjerovao je da ti mitobrendova, inspiraciju traloški karakteri predstavljaju žimo u arhetipovima koji osnovne motive i u nama sada predstavljaju dušu bude jaka osjećanja. Dakle, našeg procesa definiranja da nastavimo, aktualnim identiteta brenda. Zašto baš smo istraživanjem pomoću arhetipovi? Arhetipovi su nekoliko pitanja dobili sliku univerzalni. Intuitivno ih kako navijači vide reprerazumijemo i doživljavamo. zentativce Hrvatske i BiH. Holistički su. Ne poznaju Koji nogometaš ima imidž kulturološke, vremenske, koji je kompatibilan s vašim dobne niti bilo koje druge brendom? Koji nogometaš

Svibanj 2014.

kao ratnik, gdje je blago ispred najpopularnijeg dvojca. Ipak, kod muškaraca nema dileme – Olić je definitivni pobjednik u ovoj kategoriji s više od jedne četvrtine slaganja. Također, kapetan Srna je kod muškaraca na drugom mjestu kao borac. Slično je i kada detektiramo onoga koji je spreman postići više od PERCEPCIJA NOGOMETAŠA drugih – Olić dominira kod Iako na prvi pogled domimuškaraca, a Mandžukić nira duo Modrić – Mankod žena. Kao suradnik, džukić po skoro sva četiri Luka Modrić dominira kod arhetipa (kako su najpozna- žena, a kod muškaraca je tiji, tako su dobivali najviše tek na trećem mjestu, iza ocjena), dublja analiza ipak Darija Srne i Ivice Olića. U pokazuje razlike. Luka BiH su Džeko, Pjanić i Spahić najpopularBrendovi su daleko stabilniji niji. Žene misle da je Džeko u vremenu nego odabrane stvaralac, ali također i ratnik javne ličnosti i atleta. Žene se nisu mogle Modrić je od četvrtine najasno opredijeliti tko bi u vijača prepoznat kao stvareprezentaciji BiH mogao ralac, slijedi ga Mandžukić. biti suradnik. Muškarci Međutim, Ivan Rakitić se imaju značajno drugačije izjednačava s Mandžukimišljenje o arhetipskim ćem kada se promatra pozicijama članova ekipe mišljenje samo muškaraca. Safeta Sušića. Suradnik je Ivica Olić “nametnuo” se definitivno Miralem Pjamože doprinijeti jasnijem profiliranju imidža vašeg brenda te je li potrebno ugovore potpisivati samo s top-zvijezdama kao što su Mandžukić, Džeko ili Modrić? Koji su to nogometaši koji najviše ispunjavaju arhetipsku ulogu stvaraoca, ratnika, atlete i suradnika?

www.jatrgovac.hr

Svibanj 2014.

SP Brazil 2014. - Co-marketing u nogometu nić, dok su on i Džeko na sličnim pozicijama kada se radi o ulozi atlete. Kapetan Emir Spahić za njih je ratnik, dok kao stvaraoca vide ponovno Miralema Pjanića. Pored trenutnih zvijezda, provjerili smo s navijačima tko po njima čini “vječnu listu” – na kojeg igrača ili trenera su najviše ponosni kada uzmu u obzir sve koji su ikada bili u reprezentaciji. U Hrvatskoj se izdvajaju četiri imena - Boban, Blažević, Šuker i Niko Ko-

brendovi koji su i spontano (slobodnim navođenjima navijača) i potaknuto, kada ih se direktno pita za pojedini brend, najviše povezani s hrvatskom reprezentacijom. Međutim, ono što je zanimljivo jest da su brendovi koji nisu sponzori reprezentacije, ipak u značajnoj mjeri povezani s njom – npr. Adidas i Karlovačko pivo, dok neki drugi službeni sponzori ne pokazuju značajniju povezanost s izabranom vrstom. BH Telecom i Vrijednost i identitet brenda Legea su i njegovog glasnogovornika najčešće spontano moraju biti usklađeni povezivani sa Zmajevima. Međutim, kada se povač. Boban i Ćiro Blažević gledaju rezultati potaknutog su na prvom mjestu kod pitanja o brendovima povemuškaraca, dok je to Šuker zanih s BH reprezentacijom, kod žena. U BiH je Safet BH Telecomu se priključuju Sušić apsolutni pobjednik Zlatna džezva, Sarajevski kod muškaraca, a Džeko kiseljak, Centrotrans, Luponovno prvi kod žena. trija BiH, Violeta i Fabrika Ćiro Blažević je Bosanduhana Sarajevo (svi s preko kama značajno bliži nego 20% odgovora). Obzirom muškarcima, a suprotno je da nesponzori “kradu” znau slučaju Sergeja Barbarečajan dio kolača, sponzori za, koji je drugi kod mušbi trebali dizajnirati na pokaraca. Kada se analizira četku spominjanu co-marpo entitetima, Safet Sušić i keting strategiju kako bi Edin Džeko su na prva dva “zaštitili” reprezentaciju od mjesta u oba entiteta. nesponzora te bolje iskoristili uloženi novac. Kako BRENDOVI I REPREZENTACIJE vidimo, Ožujsko pivo radi Kada je riječ o vidljivosti najbolji posao u Hrvatskoj, brendova u kontekstu noa također ima daleko bolje gometnih reprezentacija, rezultate nego bilo koji veliki brendovi izdvajaju sponzor u BiH. Međutim, velike budžete za sponzorprvi konkurent Ožujskog ske ugovore s reprezentacitakođer radi najbolji pojama te se trude maksimalsao među nesponzorima. no ih iskoristiti. Uočene su U BiH je zanimljivo da je prilične razlike u iskorištaLegea, kao raniji dobavljač vanju potencijala suradnje opreme za reprezentativs reprezentacijama od ce, zadržala visoku razinu strane sponzora. Također, spontanog povezivanja s postoje i ambush markereprezentacijom. Osim BH tinški stručnjaci - oni koji Telecoma, niti jedan brend nisu sponzori, ali koriste nije uzeo značajno učešće pažnju stvorenu oko dogau svijesti navijača. Tek na đaja i trude se istu “ukrapotaknuti upit se javljaju i sti” od službenih sponzora. drugi brendovi. Ožujsko pivo i Konzum su

Svibanj 2014.

Što najviše prate ljubitelji nogometa u Hrvatskoj? Hrvatska nogometna reprezentacija 39%

15%

23%

Svjetsko/Europsko nogometno prvenstvo 36%

18%

25%

21%

Liga prvaka 27%

16%

22%

35%

Lige petice 19%

17%

24%

40%

HNL 15%

22% 20%

27% 40%

Skoro svaki puta kada su na rasporedu

37%

60%

Gledam samo derbi utakmice

80% Rijetko

100% Nikada

Što najviše prate ljubitelji nogometa u BiH? Nogometna reprezentacija BiH 47%

11%

23%

19%

Svjetsko/Europsko nogometno prvenstvo 36%

23%

27%

14%

Liga prvaka 28%

22%

31%

20%

Lige petice 18%

23%

32%

26%

Premijer liga BiH 9% 0%

15% 20%

Skoro svaki puta kada su na rasporedu

37% 40%

60%

Gledam samo derbi utakmice

39% 80% Rijetko

100% Nikada

zaista pametna i kako će se poslije toga ponašati tržište uzimajući u obzir i strategiju konkurencije. Svakako treba imati na umu i sljedeće – brendovi su daleko stabilniji u vremenu nego odabrane javne ličnosti, njihovi potenSve vrste utakmica u većoj cijalni mjeri gledaju muškarci, no žene potpiznačajno povećavaju gledanost snici. Osim toga, ličnosti, mora postojati slavne ličnosti, sportski klurazvijen identitet i brend bovi i događaji, marketingu strategija jer brend bez toga također pristupaju strateški nije brend u čiju će se viziju (i postaju sve skuplji!), te uklopiti (bilo koji) brend je sve osim idealnog spoja glasnogovornik. Brend je taj promašaj i potrošena prilikoji treba promišljeno odaka. Promašeni jedanaesterac brati svojeg glasnogovorniu finalu se ne može vratiti. ka s kojim će zajedno pričati istu priču. Kao što Magic Kemal Koštrebić kaže, istraživanje će rasvijeProject Manager tliti je li ideja o potpisivanju Mirna Horvat neke zvijezde na naš brend Research Director VALICON PAŽLJIV I PROMIŠLJEN PRISTUP Prema tome, co-marketing i korištenje slavnih ličnosti nije jednoznačan, a još manje jednostavan posao. Prije svega, želite li uspostaviti partnerstvo iz snova između vašeg brenda i javne

www.jatrgovac.hr

Svibanj 2014.

Pivo – tržišni trendovi

OPTIMIZAM

uoči nogometnog prvenstva Premda se u ovoj godini zbog Svjetskog nogometnog prvenstva očekuje blagi rast, kretanja u kategoriji piva već su godinama negativna

ituacija na tržištu piva nije obećavajuća s obzirom na to da je ova kategorija tijekom 2013. godine u Hrvatskoj iskusila pad količinske prodaje od 3%. Trend je to koji je prisutan već neko vrijeme. Tako je od 2008. do 2013. prosječna godišnja stopa rasta (CAGR)

UTJECAJ SVJETSKOG PRVENSTVA Ipak, 2014. bi mogla biti drugačija. Godina je to svjetskog nogometnog prvenstva, godina u kojoj najvažnija sporedna stvar na svijetu dolazi u prvi plan. Kako bismo shvatili što to točno znači za tržište piva, prisjetimo se 1998. Te su godine hrvatski nogomeJeftino pivo lani je poraslo taši, “Vatreni”, za 4%, dok su srednji i viši osvojili treće mjesto na cjenovni rang ostvarili pad Svjetskom prvenstvu. To je u kategoriji piva smanjena i danas vrlo važno za igrače za 2%. Brojni su razlozi tana domaćem pivskom kvog stanja. U prvom redu tržištu koji će Hrvatsku je teško pogodila svojom oglagospodarska kriza, porasla šivačkom je nezaposlenost i nije došlo strategido rasta investicija. Uz to, jom prosječni se osobni dohodak smanjio, a posljedično, pesimizam potrošača je porastao.

Svibanj 2014.

nastojati probuditi emocije navijača, pogotovo njihov osjećaj nacionalne pripadnosti i identiteta. Očekuje se da će u 2014. upravo ovaj događaj spriječiti daljnji pad i povećati količinsku prodaju za 1%.

JEFTINO PIVO RASTE Pad gospodarstva znatno je promijenio potrošačke navike u Hrvatskoj. Prilagođavajući se lošoj makroekonomskoj situaciji, kupci piju više jeftinog

www.jatrgovac.hr

3% pad količinske prodaje piva u 2013. piva pa je samo u 2013. potrošnja economy segmenta porasla za 4% u količinskom pogledu. Prodaja piva višeg cjenovnog ranga (premium) smanjila se za 1%, a ono srednjeg cjenovnog ranga još je jače pogođeno s padom od 3%. Takvo se kretanje u srednjem rangu može pripisati dvama glavnim razlozima: proizvođači su snizili cijene i neke brendove premjestili u nižu cjenovnu kategoriju, a i kupci su se također u većoj mjeri prebacili na konzumaciju jeftinog piva. Ovaj je trend prisutan od početka gospodarske krize. Usporedimo li 2008. s 2013. godinom, vidjet ćemo da je segment premium piva zadržao udio od 8%, dok je onaj srednjeg cjenovnog ranga smanjen za 4 postotna boda na ukupno 73%. Economy segment istodobno je porastao za 4% i lani je zauzimao 19% udjela u prodaji kategorije. RADLERI DAVNA USPOMENA Godina 2011. bila je godina radlera i aromatiziranih piva čija je pojava bila pravo osvježenje na tržištu piva koje je od 2009. bilježilo negativne stope. Marketinške akcije za piva s okusom donijele su velik uspjeh ne samo ovoj kategoriji, već indirektno i cijelom tržištu piva te zaustavile negativno kretanje iz 2009. i 2010. godine. Uzrečica: “Rado radler Hrvat pije mada prije nikad nije” odjednom je dobila puni smisao. Naime,

www.jatrgovac.hr

Godišnji količinski rast lagera prema cjenovnoj segmentaciji 8 6 4 2 0

2008./2009.

-2

2009./2010.

2010./2011.

2011./2012.

2012./2013.

-4 -6 -8 -10

Viši cjenovni rang (premium)

Srednji cjenovni rang

i onih s niskim udjelom alkohola teško je pogođena krizom. Između 2008. i 2013. prosječna godišnja stopa rasta ove kategorije smanjila se za 7%. Očito je da hrvatski potrošači više cijene alkohol nego okus, a loši gospodarski uvjeti naglasili su veću potražnju za alkoholnim pićima, koja se uostalom i nepovoljno odrazila na bezalkoholnu i nisko-alkoholnu kategoriju. Jedina kategorija koja doista postiže uspjeh jest ona jabukovače/kruškovače (cider/perry), čija je količinska prodaja u 2013. zabilježila rast od 21%. Međutim, još je prerano govoriti o Očekuje se da će Svjetsko razmjerima prvenstvo donijeti godišnji tog uspjeha budući da se rast tržišta piva od 1% radi o mladoj kategoriji, na tržištu prisutnoj tek od dovoljno da bi se potaknula 2011. godine. Oglašavanje potražnja ili ublažili učinci je jako i prihvaćenost sve gospodarske krize. veća, tako da se čini da BEZALKOHOLNO PIVO Hrvati ovu novost dobro Tamno i jako crno pivo prihvaćaju. kategorije su koje su u Hrvatskoj jedva primjetne i s IMA NADE ZA PIVO Podaci za analizirano obzirom na njihovu slabu razdoblje (2008. - 2013.) prisutnost na tržištu vrlo daju malo razloga za opje teško govoriti o trendotimizam. Ključni su fakvima. I tamno i jako crno tori pad BDP-a, sve veća pivo otporne su kategorije, nezaposlenost, smanjenje na tržištu prisutne već raspoloživog dohotka i desetljećima. U 2013. doniska spremnost kupaca na živjele su rast od 2%, ali potrošnju, ali budućnost potražnja za njima i piva i nije tako tmurna kao dalje je slaba. Katešto se čini. Hrvatska se u gorija bezalko2013. pridružila Europskoj holnih piva pive miješane s drugim pićima i okusima na tržištu su bile prisutne već 20 godina, ali sve do ovog trenutka nikada nisu ostvarile prodajni uspjeh. Do 2011. nije bilo oglašavačkih kampanja za piva s okusima, što pokazuje kako temeljita marketinška strategija može oživjeti cijelu kategoriju. No pogledamo li situaciju dvije godine nakon toga, vidimo da se sve potpuno promijenilo. Razdoblje buma je završilo, i u 2013. godini kategorija je doživjela pad prodanih količina od 15%. Tvrtke i dalje na tržište izbacuju nove okuse, ali ne-

Nižo cjenovni rang

Količinski udio lagera prema cjenovnoj segmentaciji, 2013. Mid-Priced Lager

73% Economy Lager

19% Premium Lager

Količinski udio lagera prema cjenovnoj segmentaciji, 2008. Mid-Priced Lager

77% Economy Lager

15% Premium Lager

uniji i premda će prvotno razdoblje prilagodbe biti teško, nakon nekoliko godina moći će se uočiti prave gospodarske prednosti pristupanja. Osim toga, eurozona se polako oporavlja što će pozitivno utjecati na hrvatski turizam. Isto tako, uskoro bi promete na tržištu piva trebalo potaknuti Svjetsko nogometno prvenstvo. Tih ključnih nekoliko mjeseci mnogi će Hrvati svoje brige pokušati zaboraviti s prijateljima, ispred televizora i uz piće. Očekuje se da će ovi čimbenici rezultirati pozitivnim kretanjima i porastom količinske prodaje od 1% prosječne godišnje stope rasta u razdoblju od 2013. 2018. godine. Gordan Stanić Research Analyst, Euromonitor International Svibanj 2014.

Pivo, radler, cider

PAD RADLERA uzdrmao kategoriju

Kategorija radlera je zabilježila količinski (-25,3%) i vrijednosni pad (-29%), što je dovelo do negativnog rezultata ukupne kategorije unatoč blagom rastu prodaje piva

ovu kategoriju spadaju sve vrste alkoholnih i bezalkoholnih piva, sve vrste piva s dodacima (npr. pivo s limunadom), ali i “cideri” (osvježavajuća pića na bazi jabučnog vina). Mogu biti pakirane u staklene ili plastične, boce, limenke, ili bačvice (tzv. KEG). U zadnjih godinu dana (travanj 2013. - ožu-

PIVO V

odeći proizvođači u kategoriji piva su (abecednim redom): Carlsberg (Pan, Holsten, Tuborg, Hajdučko), Karlovačka pivovara (Karlovačko, Sokol, Amstel, Heineken), Zagrebačka pivovara (Ožujsko, Löwenbräu, Staropramen, Beck’s, Tomislav, Stella Artois, Carling) te trgovačke robne marke koje same nose 7 posto količinske prodaje. Pivo je u promatranih 12 mjeseci ostvarilo rast prodaje. Količinski rast pritom je iznosio 1,4 posto uz ukupno prodanih 148,3 milijuna litara, dok je vrijednosna prodaja iznosila 1,76 milijardi kuna što je povećanje za 2,7 posto u odnosu na ranijih 12

Svibanj 2014.

jak 2014.) kategorija piva, radlera i cidera kumulativno je ostvarila količinski rezultat od 160,8 milijuna prodanih litara, što je ipak 1,3 posto manje u odnosu na prethodnu godinu. U isto vrijeme, vrijednosna prodaja blago je smanjena za 0,7 posto te je iznosila 1,91 milijardu kuna. Ako kategoriju podijelimo po vrstama, uviđamo da je

mjeseci. Gledano prema pakiranjima, staklena boca je najpopularnija s natpolovičnim udjelom od 52,2 posto, slijedi

alkoholno pivo dominantno s 91,2 posto udjela, dok značajnu zastupljenost imaju i radleri sa 7,6 posto. Manje udjele zauzimaju bezalkoholno pivo s 1 posto i cideri s 0,2 posto. Važno je istaknuti kako navedeni podaci o prodaji ne obuhvaćaju Cash&Carry, HoReCa objekte, sezonske trgovine ni diskontne trgovine (Lidl).

plastična boca s 36,1 posto te limenka s udjelom od 11,7 posto. Podjela prema tipu pakiranja travanj 2013. – ožujak 2014. Staklena boca

52,2% Plastična boca

36,1%

PIVO

travanj 2013. ožujak 2014.

% promjena u odnosu na godinu prije

Količinska prodaja (mil. litara)

148,3

1,4

Vrijednosna prodaja (mil. kn)

1.763,9

2,7

Limenka

11,7%

Važnost tipa prodajnog mjesta (količinska prodaja) 90

1 2 9

100

50 40

30 20 10 %

Benzinske postaje Hipermarketi (2501 m2 +)

70 60

Kiosci

Male trgovine mješovitom robom (0 - 40 m2) Velike trgovine mješovitom robom (101 - 300 m2) Supermarketi (301 - 2500 m2) Srednje trgovine mješovitom robom (41 - 100 m2)

travanj 2013. - ožujak 2014. Izvor: Nielsen

www.jatrgovac.hr

Analizu pripremila: Milanka Ćorić

RADLER V

odeći proizvođači u ovom segmentu su (abecednim redom): Carlsberg (Pan, Tuborg), Karlovačka pivovara (Karlovačko, Sokol), Laško grupa (Laško, Union), Zagrebačka pivovara (Ožujsko, Staropramen, Beck’s) te trgovačke robne marke koje zauzimaju 6,5% količinske prodaje. Kategorija radlera je u zadnjih 12 mjeseci zabilježila veliki pad. Naime, količinska prodaja smanjena je u tom periodu za 25,3 posto na 12,3 milijuna litara. Vrijednosna prodaja, pak, zabilježila je s bilancom od 143,7 milijuna kuna

CIDER V

odeći proizvođači u kategoriji cidera su (abecednim redom): Carlsberg (Somersby) i Istarska pivovara (InCider). Tržište cidera zabilježilo je blago smanjenje u periodu travanj 2013. - ožujak 2014. Količinska prodaja pala je 1,7 posto na 0,3 milijuna litara, dok je vrijednosni pad iznosio 2,2 posto na ukupno ostvarenih 6,4 milijuna kuna. Limenka je najpopularnije pakiranje kod cidera s udjelom od 59,9 posto, dok preostalih 40,1 posto kategorije otpada na staklenu bocu.

www.jatrgovac.hr

još veći minus, od čak 29 posto. Kod radlera je najpopularnije pakiranje plastična boca s udjelom od 42,9 posto, a s 40,5 posto u stopu je slijedi staklena boca. Limenka je na trećem mjestu sa 16,7 posto udjela. Pivo s voćnim okusom, popularni radler, pravi je boom napravio 2011. godine kada je u kratkom vremenu doprinio rastu cijele kategorije piva zauzevši oko 8% tržišta. Unatoč padu, ovo piće i dalje drži značajan udio. Podjela prema tipu pakiranja travanj 2013. – ožujak 2014. Plastična boca

42,9%

RADLER

travanj 2013. ožujak 2014.

% promjena u odnosu na godinu prije

Količinska prodaja (mil. litara)

12,3

-25,3

Vrijednosna prodaja (mil. kn)

143,7

-29

Važnost tipa prodajnog mjesta (količinska prodaja) 1

100

Kiosci Benzinske postaje

Male trgovine mješovitom robom (0 - 40 m2) Hipermarketi (2501 m2 +)

70 19

60 50

Velike trgovine mješovitom robom (101 - 300 m2)

40 30 20

Srednje trgovine mješovitom robom (41 - 100 m2)

Supermarketi (301 - 2500 m2)

Staklena boca

40,5% Limenka

16,7%

travanj 2013. - ožujak 2014. Izvor: Nielsen

Podjela prema tipu pakiranja travanj 2013. – ožujak 2014.

CIDER

travanj 2013. ožujak 2014.

% promjena u odnosu na godinu prije

Količinska prodaja (mil. litara)

0,3

-1,7

Vrijednosna prodaja (mil. kn)

6,4

-2,2

Staklena boca

59,9% Limenka

40,1%

Važnost tipa prodajnog mjesta (količinska prodaja) 100 90 80

1 1 2 5 18

Benzinske postaje

70 60

50 40 30 20

Srednje trgovine mješovitom robom (41 - 100 m2) Velike trgovine mješovitom robom (101 - 300 m2) Hipermarketi (2501 m2 +) Supermarketi (301 - 2500 m2)

10 %

Male trgovine mješovitom robom (0 - 40 m2) Kiosci

travanj 2013. - ožujak 2014. Izvor: Nielsen

Svibanj 2014.

Pivo – dnevnik jednog pivopije

Domagoj Jakopović Ribafish

ZA SVAKOGA

ponešto

Na hrvatskom se tržištu može pronaći svih vrsta piva, od sveprisutnih domaćih lagera, preko kvalitetnih lokalnih brendova, pa sve do pivskih rariteta koji se proizvode u malim količinama ili svjetski poznatih kvalitetnih inačica koje su pravi blagoslov za pivske sladokusce

e davne 2004. godine radio sam kao copywriter u BBDO-u i kao stalni suradnik magazina Klik. Kako sam bio u svojoj najvišoj fazi skupljanja pivskih etiketa, koje su danas u nekoj ladici, njih svih 4.000, objeručke sam prihvatio poziv kapetana Curling kluba Čudnovati Čunjaš, Marka Stokuće, da odemo na skupštinu povodom otvaranja prvog hrvatskog Društva prijatelja piva. Marko mi je rekao da je tip koji to pokreće, onako, čudak, ali da je istovremeno i zbirka podataka, totalni pivski frik, kao i uvoznik i distributer hrpe dobrih piva jer je istovremeno i vlasnik beershop.hr. Lik, Neven Pufnik, stariji desetak godina, bradat i čupav i puno luđi od opisa, okupio je stotinjak ljudi koji su se te večeri davili finim pivima, smijali, urlali i redom potpisivali pristupnicu negdje nakon par sati tuluma. Upoznao sam Gorana Tribusona, jednog Navojca, ugodno se pripio, i do dugo u noć razgovarao sa svojim novim predsjednikom. Pelcao sam se samo tako,

Svibanj 2014.

– ne postoji loše pivo, pogotovo kad izađeš iz Sahare! Pa krenimo redom, ako reda tu uopće može biti...

LAGERI Prije deset godina na vrhu je daleko bila Zagrebačka pivovara. S lokalpatriotskim brendom, i vrhunskim reklamnim kampanjama s tek pokojom pogreškom, uspjeli su se pripiti uz psihu i dušu svakoga tko se želio osjećati Purgerom. Ožujsko je pivo razaralo tržište i bilo pojam za lager, počeo konkretnije promatrati piva brutalno jakim kampanjama koje koja pijem, bilježiti, uspoređivati, ranisu štedjele novac, i uspijevalo je diti reportaže, i počeo se uspinjati na držati na dovoljno velikom razmaku društvenoj ljestvici, da bih konačno najvjernijeg pratioca – Karlovačko dogurao do današnjeg mjesta glasnopivo iz istoimenoga grada. Ovaj je govornika DPP-a. lager već desetljećima za petama Ova mi funkcija nipošto ne dozvozagrebačkom rivalu, ali unatoč, po ljava da prodajem pamet svakom mišljenju brojnih pivopija kvartalno tko voli pivo, ali mi svakako dopušta kvalitetnijem proizvodu (pola godine da bez ikakve grižnje savjesti kobolji, pola ne) – nikad nije uspio doći mentiram pivsku scenu u Lijepoj ni blizu lideru. Kada je izgledalo da će našoj kroz jedan, sad već solidan niz se ta smjena možda i dogoditi, i kad godina, pogotovo zato što kroz to je genijalna reklamna kampanja s tri luzera Domaće je tržište oduvijek bilo (sjajni Lučev, Navojec i fantastično opskrbljeno pivima koja Mikić) trebala samo još par nastavaka da se skroz su u top 10 svjetske ponude približi Žuji, došlo je do promjene u vodstvu kompanije i prelaska na forsiranje desetljeće nisam propustio gotovo – tradicije. Kampanja nije polučila niti jedan novi brend na tržištu – u uspjeh, a stvari su se vratile na staro DPP-u smo, naime, uveli testiranja mjesto, s time da se u igru ubacio četvrtkom, i degustirali više od 1.000 mlad igrač, koprivnički Pan, koji je novih piva, među njima i uglavnom ciljanjem na manje urbanu populaciju sva domaća. Kako je divno rekao ubrzo osvojio srca Hrvata i došao pokojni Michael Jackson, onaj drugi www.jatrgovac.hr

Ožujsko, Karlovačko i Pan - vodeći u vrlo blizu Karlovcu. Kako je Pan ipak puno lakše i nježnije pivo od svoja dva jača i centraliziranija konkurenta, jer tko drži Zagreb, drži i Hrvatsku, ipak nije ozbiljnije ugrozio zlato i srebro. Uglavnom, kao i u nogometnoj ligi, pozicije u kategoriji lagera, politrenki ili zidarki - znaju se unaprijed, kao i ono što možete očekivati od klasičnih lagera – utaživanje žeđi, uživanje u tekmi ili koncertu i ne puno više od toga. Ostali lageraši na hrvatskom tržištu, poput Osječkog i Favorita, ne mogu pomaknuti granice lokalnih uživatelja. Unatoč brojnim im pruženim prilikama – s pravom. Vukovarsko je pivo jako izgubilo na kvaliteti od početnog booma, isto kao i Velebitsko, iako nakon sumporastog početka osjetite i pravi hmelj, dok Staročeško kreće ispočetka sa zanimljivim pristupom i pivom koje

rade isključivo od ječmenog slada, bez zrna kukuruzne krupice, danas sastavnog dijela svih ostalih piva. Kronični nedostatak pivovare u Dalmaciji pokušao se riješiti Hajdučkim pivom rađenim u Koprivnici, ali i tu je lokalpatriotizam bio daleko iznad kvalitete, nešto kao i Crvena Zvezda i Partizan piva u Beogradu. A kad smo već kod istočnjačkih piva, u pograničnim dijelovima često se zna piti Jelen ili Lav zbog 50% niže cijene gajbe, dok Union i Laško više ne odskaču kvalitetom kao nekad, pogotovo nekad toliko cijenjeni slovenski zeleni muflon. Bihaćki Preminger se može pronaći na jednom mjestu u Zagrebu, a Nikšićko se pivo i danas uvozi, ali www.jatrgovac.hr

lagerima

nost pred onima od pola litre – manja su i skuplja, pa se vratiš kući u puno boljem stanju, naravno, govorimo o PREMIUM PIVA ljudima koji ne znaju stati na vrijeme, No, manimo se mi zidarki, i prebacinikako ne svim konzumentima piva. mo na fensijanu, fine bočice od 0,33, Polupremiumi, odnosno Staropramen klubove, loungeve i sva mjesta gdje se i Amstel, vode zanimljivu bitku jer su kvalitetniji od lagera, a prodaju se Regionalni proizvođači imaju kvalitetu i u bocama od pola trebali bi iskoračiti iz svojih lokalnih okvira litre. Staropramen je krenuo prije, pazi na ono što se i kako drži u ruci, Amstel ima opaku priču, Češka ili a ne na kvantitetu. Premium segment Nizozemska, pokazat će vrijeme! u cijelome svijetu pokušava na skupim mjestima držati na uzdi pivopije PŠENIČNA PIVA koje se pokušavaju ufurati u viši staPočetkom stoljeća, Hrvati se baš i nisu lež, a ne žele na otmjenim mjestima pretrgavali pijenjem piva koja koriste miješati žestice niti piti skupocjene pšenični slad, ali ga je Erdinger digao mini butelje. Na takvim su mjestima jako visoko na ljestvici drugačijih u Hrvatskoj bombardirani hrpom i zanimljivih piva. Prvo u svijetloj najpoznatijih svjetskih brendova i u varijanti, kasnije i u tamnoj, bio je totalno osvježenje, iako je ponekad znao dovesti do zanimljivih zvukova u predjelu trbuha. Uskoro su osvanule i domaće inačice, od Ožujskog (više je vukao na belgijski wittbier, nego na njemački weissbier), Laško, i na kraju i Pan. Nažalost, nisu bili dugog vijeka, iako su jako fino tekli. Danas se mogu nabaviti Edelweiss koji uvozi Karlovačko, te Paulaner koji je besramno skup na benzinskim postajama, ali i prokleto dobar. Dakle, jedino domaće pšenično je ono iz Medvedgrada, Dva klasa, pa kako ljudi imaju četiri franšize po Zagrebu...

oni koji su ga obožavali osamdesetih, danas imaju nove i bolje favorite...

VOĆNA PIVA Kada je Zagrebačka pivovara uvezla skup ali zanimljiv, ženama blizak Bellevue-Kriek, mnogo se muško oko ubrzalo od straha da ga prijatelji neće ulomraku velikih lokala ne znate jeste li viti kako pije pivo od – trešnje. No, ni u Parizu, Londonu ili Beču. Domaće to nije bilo dugoga vijeka, u Beershopu je tržište u svakom trenutku bilo fansu se mogle nabaviti pivice od maline, tastično opskrbljeno pivima koja su u marelice, jabuke, ali sve to na mizernoj top 10 svjetske ponude, od slatkastog razini, dok odjednom, ničim izazvani Heinekena, preko klasične belgijanke u Hrvatsku nisu došli – radleri. Pomama je Hrvatski su radleri znatno kvalitetniji bila nevjerojatna, i u godini su dana uzeli 8% od prozirnih i dosadnih germanskotržišta. Kako mi status poljsko-mađarskih rođaka ne dozvoljava da sad nabrajam te slatkiše, Stelle Artois, njemačkog Beck’sa i Pau- koji su miljama kvalitetom udaljeni od prozirnih i dosadnih germanlanera, danskih Carlsberga i Tuborg sko-poljsko-mađarskih rođaka (bistri Greena, nizozemske Bavarije, Laško i nikakvi, naši barem imaju slatkoću Cluba i sličnih predstavnika više klase i mutnoću ekstrakata voćnih sirupa), svijetlih piva, koje imaju veliku predSvibanj 2014.

Pivo – dnevnik jednog pivopije samo bih primijetio da je bilo boljih i lošijih pokušaja, od preteče Bajkera iz Osječke, pa sve do nekih čudesa crne boje. Paralelno s radlerima, pivskim se hedonistima pred očima ukazalo i novo zlo – plastična ambalaža. Svaka čast što je to super za obitelj, ljude koji piju po dvije litre piva dnevno, svejedno kojeg proizvođača, kao i to što se time godišnje spašava x boca stakla, ali na ta konzumna piva se jednostavno nikad nisam privikao. Jedno je vrijeme Pan od litre bio neusporedivo bolji od staklenog mu polubrata, ali i to se vremenom ujednačilo. O pojavi nonamed i brendova pod imenima trgovačkih lanaca (pivo Pivo, Beer beer i slično), ne želim trošiti previše riječi. Proizvođači piva su zaključili da im to treba, pokazalo se da ljudi kupuju, sirotinja sakuplja praznu ambalažu – računica je jasna. Ali pravog pivofila nećete vidjeti kako pije iz plastike, amen. Zato imamo puno drugih stvari koje su doživjele procvat. TAMNA PIVA Jako se dugo čekalo na odgovor najvećih pivovara neprikosnovenoj jedinici u Hrvata, Tomislavu. Težak, jak, aromatičan, božanstven kad se potrude, jednostavno je bio i ostao nekakav pivski totem kojem se teži, sve dok ga nije poljuljalo Karlovačko crno tamo negdje na početku stoljeća. I nestalo. Pa je dugo najavljivan povratak donio nešto sasvim drugo – odmjereno i nježno tamno pivo, u rangu još lakšeg i pitkijeg Tamnog Pana. Osječko crno je izgubilo boju i ljubav u prošlome desetljeću, Vukovarsko ga napuni, pa stane, i tako u krug. Onaj koji može, a često i je bolji i od samog Tomislava, je jednom nogom u politici, a drugom gazi pankere i rokere koje smatra krivima za nazadak civilizacije u ovom društvu. Riječ je, naravno, o Karlu Starčeviću, Bogu i batini Velebitskog piva, koji unatoč svojim stavovima pravi “ekscelentno” (njegova uzrečica, sjetit će se svi koji su bili u pogonu u Pazarištu), tamno

Svibanj 2014.

idu uz bok njihovim fantastičnim plodovima ječma i pšenice. Nedavno su počeli neke brendove prodavati i u trgovačkim lancima tako da ih morate podržati. Sjevernjačke mini-pivovare Kahli i Pilka rade potiho, daleko SPECIJALNA PIVA Božićno pivo Zagrebačke pivovare, od žiže, a nešto se sjajno događa u nažalost, iz godine u godinu se radi sa Sičicama kod Nove Gradiške. Tamo sve manje ljubavi, iako zaslužuje poMario Bošnjak uz potporu obitelji časno mjesto zbog tradicije. Ožujsko radi 600-tinjak litara piva mjesečno, Super Dry je nešto što bi moglo biti tamnog, svijetlog i bazgera. Varira protumamurno, pivo kojem je izvučen od sezone do sezone, i nema šanse za aftertaste, i sva gorčina ostane na nepproboj do metropole, ali radi stvarno cu, ali to će biti zanimljivo tek u ljeto. vrhunsko pivo. Pivovara Zlatni Medo unatoč savršenoj lokaciji više ne Unatoč izazivačima, Tomislav je i dalje proizvodi tako neprikosnoven u segmentu tamnog piva kvalitetno pivo, a iznenađenje godiKao i Carling, koji je s 4% prenježan za ne je svakako pivovara Buje koja proizvodi San Servolo. Bahato preskupo, ovo podneblje, te Desetka iz Daruvarali i sjajno, pogotovo u točenom izdaske pivovare, no zato legendarni pivski nju! Belgijska, njemačka i škotska piva majstor Krešo Marić radi čuda sa svomože se cijele godine nabaviti u Magic jim Zimskim i Crvenim Staročeškim. Beer Roomu u zagrebačkom RemetinOsječko Božićno je najbolji proizvod cu, gdje se i dvaput godišnje održavaju pivovare, ali rijetko prijeđe granice sastanci regionalnih homebrewera, Slavonije. Postoje i bezalkoholna piva, ljudi koji sami sebi kući kuhaju manje za one koji su iz nekog razloga morali šarže piva. Posljednji put nas je bilo odustati od alkoholnih, ali nekako na400, popilo se stotinjak vrsta piva, kon prvoga gutljaja nemam volje da ih recenziram. Jednostavno previše volim dodijeljene su medalje, i općenito – događaju se divne stvari na domaćoj prava piva da bih se presvičao na ova, pivskoj sceni, pogotovo jer se otvaraju što ne znači da su loša, nipošto... dvije craft pivovare u Zagrebu. Pratite MINI I MIKRO PIVOVARE detalje na forumu Pivarstvo.info, samo U posljednjem se desetljeću rodila pazite da se ne navučete, a hoćete... O i nova scena. U Zagrebu je temelje svemu dobrome u svijetu piva neupostavila pivovara i pivnica Medvedmorno piše pivski entuzijast, zaljubljegrad koja ovih dana slavi dvadeseti nik i enciklopedija Mato Pejić s prijarođendan kuhajući izvanredan teljima i obitelji na pivnica.net, lokalni stout i dobar ale, koji samo degustatori, nepčani prvaci i pivski obožavatelji Marko Ožegović i Ognjan Šolaja koji pišu za ratebeer.com, legende Željko Šatović G.U.L.A. koji je s Danilom Dučkom napisao i pivsku kuharicu, posvudni neuništivi Rene Bakalović, beershop.hr i dalje prodaje piva i sastojke, Magic Beer Room samo piva, Kuća piva je nažalost propala, ali je nastao Svijet piva, na Facebooku postoji grupa Volim Pivo... I jednostavno, nakon ovoga teksta – morate do frižidera, čekala vas tamo Žuja, Pan, Karlovačko ili Westvleteren 12 ohlađen na 10-12 stupnjeva celzija. Volimo pivo! Pivili! i vrhunsko rezano Kasačko pivo. Ponegdje se može dobiti i Budweiser koji ima okus zemlje (što uopće nije loše), te Goesser, ali u manjim količinama.

www.jatrgovac.hr

Svibanj 2014.

Pivo – Aktivnosti SP Brazil 2014.

MILIJARDA

dodatnih prihoda Domaći pivari se aktivno pripremaju za nadolazeće Svjetsko nogometno prvenstvo koje u ovom segmentu tržišta predstavlja, nogometnim rječnikom rečeno, stopostotnu priliku koja se nikako ne smije propustiti

ivo je najkonzumiranije alkoholno piće na svijetu. U Hrvatskoj se godišnje konzumira oko 80 litara piva po osobi, po čemu smo već godinama među vodećih 20 zemalja po potrošnji piva u svijetu. Uvjerljivo vodeći na toj listi su Česi s potrošnjom per capita od 145 litara, zatim dolaze Nijemci sa 107 litara te Austrijanci sa 105 litara po stanovniku, dok je europski prosjek oko 73 litre piva. Prema podacima Grupacije proizvođača piva, slada i hmelja Hrvatske gospodarske komore, prosječna godišnja količinska prodaja piva na hrvatskom tržištu kreće se oko 3,5 milijuna hektolitara. Pritom se ukupni promet

bogata ponuda i visoka razina kompetitivnosti tržišnih takmaca koji traže svaku priliku da iskoriste svoje konkurentske prednosti. Prije nekoliko godina impuls rastu ukupne kategorije dala je pojava piva s voćnim okusom koja je u vrlo kratkom roku zauzela čak 8 posto tržišta. Ipak, ono što uvijek i redovito daje siguran impuls rastu ukupnog pivskog tržišta u Hrvatskoj su velika nogometna natjecanja, bez obzira radilo se o europskom ili svjetskom prvenstvu.

LIPANJSKI RAST Lipanj, mjesec u kojem se tradicionalno održavaju nogometne smotre, uvijek je posebno zanimljiv te obiluje brojnim promotivnim Ukupna vrijednost tržišta aktivnostima piva u Hrvatskoj kreće se zbog kojih tržište dooko 6 milijardi kuna datno živne. Prosječno gledano, tijekom lipnja se po maloprodajnim cijenapotrošnja piva kreće oko ma u trgovini i ugostitelj440.000 hektolitara, što na stvu kreće u rasponu od 5,5 do 6 milijardi kuna. Riječ je razini godine čini udio od 12,5 posto. Velika sportska o izuzetno vrijednom tržinatjecanja poput svjetskog štu koje odlikuje iznimno

Svibanj 2014.

ili europskog nogometnog prvenstva imaju znatan utjecaj na potrošnju piva ne samo na mjesečnoj razini već i po godišnjem pokazatelju. Ovisno o kontinentu na kojem se organiziraju te, sukladno tome, terminu televizijskog prijenosa, procjenjuje se da potrošnja piva u danima utakmica raste za dodatnih 7.000 hl do 12.000 hl. Nadolazeće prvenstvo u Brazilu, imajući u vidu da Hrvatska nogometna reprezentacija dvije utakmice igra u 22:00 h a jednu u ponoć, neće imati tako veliki efekt kakav su imale europska nogometna smotra u Poljskoj i Ukrajini 2012. ili svjetsko prvenstvo u Njemačkoj 2006. godine. Ipak, prema izračunu Grupacije pivara, ukupna potrošnja piva tijekom tri dana kada nastupaju naši Vatreni trebala bi porasti za oko 29.000 hl, što bi na razini lipnja mjeseca dovelo do rasta od 6,6 posto u odnosu na isti mjesec 2013. godine. “To je od izuzetnog značaja za cijelu industriju piva u Republici Hrvatskoj. Mjesečni rast od 6 i više posto niti u jednoj industriji

nije zanemariv, dok bi utjecaj ovog sportskog događaja na razini cijele godine trebao donijeti rast prodanih količina od oko 0,8 posto, što je u vrijeme gospodarske krize itekako pozitivan rezultat te značajan poticaj za našu industriju”, kaže Pero Ivanković, predsjednik Grupacije pivara. Po njegovom mišljenju, ukupan utjecaj svjetskog nogometnog prvenstva mogao bi u hrvatsko gospodarstvo uliti oko milijardu kuna novih prihoda, ako se u obzir uzmu sve industrije koje su naslonjene na ovaj događaj, kampanje i s time povezana potrošnja kako građana, tako i poslovnih subjekata. www.jatrgovac.hr

3,5 milijuna hl - godišnja potrošnja piva u Hrvatskoj PIVOVARE U AKCIJI Svjetska i europska prvenstva u nogometu velika su prilika za domaće pivare da se istaknu putem snažnih marketinških kampanja. Zagrebačka pivovara, kao lider na hrvatskom tržištu koja prema podacima AC Nielsena drži 45% tržišta, u tom je smislu najaktivnija poglavito kroz komunika-

ulaganja i prisutnost Ožujskog piva bit će pojačana u odnosu na standardnu razinu ulaganja. U Zagrebačkoj pivovari kažu kako će Ožujsko biti pojačanim intenzitetom prisutno posebice na televiziji jer je gledanost nogometnih prvenstava od strane ciljne skupine uvijek značajno, a posebno kada se samo natjecanje održava

ciju svog vodećeg brenda Ožujskog piva. Kao što je bio primjer i u prethodnim prvenstvima, u Zagrebačkoj pivovari očekuju rast prodaje tijekom održavanja Svjetskog nogometnog prvenstva u Brazilu. Međutim, Svjetski kup nije jedini faktor koji utječe na prodaju, kažu u pivovari, te pritom ističu kako tijekom lipnja i ostalih ljetnih mjeseci na prodajne rezultate u presudnoj mjeri utječu i drugi faktori kao što su turistička sezona, povoljne vremenske prilike, lansiranje novih brendova, ali i opća ekonomska situacija. Tijekom Svjetskog prvenstva u Brazilu marketinška

na velikoj udaljenosti. Posebno pritom ističu kako činjenica da Hrvatska otvara jedan od najgledanijih događaja u svijetu samo po sebi predstavlja veliku priliku. “Upravo ta udaljenost i ponos jedna su od najvažnijih vodilja nove Ožujsko nogometne kampanje koja je krenula na male ekrane. Osim televizijske, kampanja će se prenijeti i na čitav niz ostalih kanala marketinga i prodaje. Jedno od najznačajnijih komunikacijskih kanala je i sam proizvod pa će se tako na svim vrstama Ožujsko pakiranja (na staklenoj povratnoj boci, PET ambalaži i limenci) naći komunikacija nogometne

www.jatrgovac.hr

“Karlovačko Korner je tako s vremenom postao prepoznatljiva platforma koja je simbol dobre navijačke atmosfere. Na tom tragu nastavljamo i s Karlovačko Kornerom za ovu godinu. Posjetitelje očekuje odlična zabava uz navijačku atmosferu, koncerte i nagrade. Iako ne možemo otkriti sve KARLOVAČKO KORNER I PAN detalje, uvjereni smo da će Karlovačka pivovara drži odrasli navijači uživati u čvrsto drugo mjesto na svemu što smo pripremili hrvatskom tržištu piva. za njih te da će se KarlovačZadnji podatak o tržiško Korner ponovno pokanom udjelu komuniciran zati kao savršeno mjesto za je za 2011. godinu kada uživanje u omiljenom pivu je ova pivovara zauzimala i nogometnom uzbuđenju”, 27,5 posto tržišta. Danas, poručuju iz ove pivovare. pak, konkretne podatke Treća pivovara po tržišnoj o prodaji piva ne iznose snazi u Hrvatskoj je koprivzbog njihove korporativne nička Carlsberg Croatia koja politike. Iz Karlovačke pina hrvatskom tržištu piva vovare poručuju kako i ove zauzima oko 15 posto udjela. godine ulažu velike napore U ovom proizvođaču takokako bi zadovoljili zahtjeve đer ističu kako velika sportsvojih potrošača, a o tome ska natjecanja poput Svjetgovori i podatak da su od skog nogometnog prvenstva početka ove godine na trsvakako imaju značajan žište plasirali čak tri nova utjecaj na povećanje potrošproizvoda: vrhunski lager nje piva. Kao dobar primjer Amstel Premium Pilsener, pritom navode Europsko bezalkoholno pivo Karlonogometno prvenstvo 2012. vačko 0,0% Maxx i Karza koje su logističke i markelovačko Laganini Radler. tinške pripreme u CarlsberKada je riječ o prodaji piva, gu trajale pune četiri godine. u ovom proizvođaču piva Prodaja piva na osam stadiočekuju da će nogometno ona i u Carlsbergovim fan prvenstvo imati pozitivan zonama tijekom EURA 2012 efekt i na prodaju piva, ali premašila je potrošnju piva pritom upozoravaju kako u odnosu na EURO 2008 za će na ukupni rezultat veliki čak 40 posto po posjetiteutjecaj imati i vremenske prilike. U sklopu svojih aklju. Povodom nadolazećeg Svjetskog prvenstva u Tijekom lipnja očekuje se Brazilu Carlrast prodaje piva od 6,6% u sberg Croatia je za nogoodnosu na isti mjesec lani metne fanove pripremio tivnosti tijekom održavanja niz zanimljivih i uzbudljiSvjetskog nogometnog prvih događanja i aktivnosti. venstva u pivovari posebno S detaljima zasad ne žele ističu sportsku platformu izlaziti u javnost, no navode Karlovačko Korner koja je da marketinški plan “ukljuprvi put pokrenuta još prije čuje zabavu, osvježenje uz desetak godina s ciljem dobro rashlađeno Pan pivo i, povezivanja s hrvatskim naravno, omiljene hostese i nogometnim navijačima. nagradne igre”. kampanje”, ističu iz pivovare. U tvrtki očekuju kako će udaljenost Brazila, odnosno kompleksnost odlaska na samo prvenstvo, rezultirati velikim interesom za praćenjem utakmica u kafićima, domovima te trgovima diljem Hrvatske.

Svibanj 2014.

Ljudski resursi

Martina Jurković

Managing Partner, Talentor Croatia

PROFIL DOBROG

prodajnog predstavnika Dobar prodajni predstavnik mora posjedovati prirodnu komunikativnost, biti istodobno fleksibilan i uporan odnosno usmjeren na ostvarenje ciljeva te, povrh svega, biti spreman na svakodnevno učenje

esto kada čitam oglase za posao naiđem na doista razne opise poslova kao i osobne karakteristike kandidata, ali u toj šumi informacija najrjeđe naiđem na one prave kompetencije koje su se s godinama domaće i međunarodne prakse ljudskih resursa pokazale kao najbolji prediktor uspješnosti za radno mjesto u prodaji. A često mi se čini da nije niti potpuno jasan pojam prodajnog predstavnika kao i razumijevanje koja su to sve radna mjesta koja po svojoj prirodi pripadaju prodaji. U današnje vrijeme, kada su informacije i informacijske tehnologije potpuno preuzele naše privatne i poslovne živote, u pozadini svake radnje ipak stoji čovjek, a svatko je potencijalni kupac. Tako široko gledano najveći je broj radnika danas u češćem ili rjeđem kontaktu s kupcem ili korisnikom usluge tvrtke u kojoj radi. OSOBINE PRODAVAČA Ovdje ćemo se ipak posvetiti najviše onima koji barem pola svog radnog vremena komuniciraju s kupcima. Najčešće pozicije u B2B prodaji su pozicije prodajnog predstavnika, popularnog Account managera, Key account managera te svakako voditelja ili direktora prodaje.

Svibanj 2014.

U tu skupinu poslova također se ubrajaju i poslovni konzultanti u uslužnom sektoru, razni profili turističkih radnika te prije svega radnici u maloprodaji koji rade poslove prodaje fizičkim osobama, ponajviše prodavači/ce i terenski komercijalisti. Baveći se profesionalnom selekcijom raznih prodajnih profila lako je zaključiti da će njihova uspješnost na radnom mjestu ovisiti o nekim osobinama koje je moguće provjeriti i izmjeriti prije samog početka rada. Prvo mjesto svakako bi zauzele napredne komunikacijske i prezentacijske vještine. Iako se čine jako jednostavnim to je po-

re na druga zanimanja ili vrstu poslova gdje će davati bolje radne rezultate. Oni koji zaista “vole raditi s ljudima” predstavljaju skup iz kojeg možete odabrati i razvijati prodavače. Kako izvan radnog okruženja možete prepoznati potencijalnog prodavača? On se voli družiti, možda je član nekih udruženja, rado organizira okupljanja i zabave. Kada takva osoba preuzme ulogu prodavača u poslovnom okruženju ona će i dalje to sve isto raditi, štoviše takav joj posao neće predstavljati napor već užitak.

PRODAJNE VJEŠTINE Pitate se zašto neki ljudi uspiju prodati neki proizvod a drugi ne? Odgovor je jednostavan. Nije njihov proizvod ili usluga bolji već način na koji ga prezentiraju. Prezentacijske vještine se mogu trenirati, a samoprezentacija je početak. Osoba koja ne može predstaviti sebe vjerojatno neće moći dobro predstaviti proizvod ili uslugu koju prodaje pa procjeni te vještine polažemo veliku pažnju u procesima selekcije. Nažalost, velik broj aktivnog radOsoba koja ne može predstaviti nog stanovništva nije svjestan sebe vjerojatno neće moći dobro važnosti prodajnih vještina te se na prodaju i prodajne predstaviti proizvod ili uslugu aktivnosti još uvijek gleda kao na nešto krivo ili loše. To je dručje u koje bi mogli svakodnevno uladjelomično dio našeg odgoja i vrijednosti gati. Strukturiranim intervjuom i raznim koje smo stekli u djetinjstvu. Svaki put psihometrijskim alatima može se prokad roditelji djeci kažu samo tako nastavi vjeriti socijalna dimenzija zaposlenika te i bit ćeš prodavačica ili konobar usađuotkriti da li oni zaista “vole raditi s ljudijemo im vrijednost da je biti prodavač ili ma” kao što to obično tvrde. Ukoliko se u konobar nešto loše ili sramotno pa onda procjenama pokaže da je to problematične iznenađuje kad mladi ljudi zaziru od no, prijedlog je da se ti radnici preusmjetih zanimanja. S obzirom na to da imamo www.jatrgovac.hr

samoprezentacija je osnova prezentacijskih vještina sve manje proizvodnje, a sve više usluga na tržištu, radna snaga bi se svakako trebala prilagoditi situaciji, te smatram da bi trebalo kompletno mijenjati klasične obrazovne programe u srednjim stručnim školama i prilagoditi ih potrebama tržišta rada. Nerijetko se dogodi da nam na intervju dođu kandidati koji su izgubili posao i traže novi, imaju dobre komunikacijske vještine, međutim u potpunosti zaziru od rada u prodaji pa im pokušavam predstaviti dobre strane rada u prodaji kako bi vidjeli i drugu stranu. Prednosti bi svakako bilo fleksibilnije radno vrijeme, veća mobilnost pa ako netko voli putovati ili voziti po gradu posao u direktnoj prodaji to svakako omogućuje za razliku od osmosatnog sjedenja u uredu. Poslovi u prodaji najčešće imaju dodatke na ostvareni promet pa osoba koja je dobar prodavač može od prodaje i više nego dobro živjeti. Najbolji primjer tome su prodavači životnih osiguranja koji su se pronašli u toj profesiji, izvrsno zarađuju i ne namjeravaju tražiti drugačiji posao. Dodatna prednost u prodaji je da prodajni predstavnici obično voze službene aute pa je često motivator za prelazak u prodaju upravo službeno vozilo.

www.jatrgovac.hr

FLEKSIBILNOST JE KLJUČ No, nemojte se prerano razveseliti. Posao prodajnog predstavnika je težak i samo manji postotak radne snage će ga izvrsno obavljati, a evo i zašto - rad s ljudima zahtjeva veliku fleksibilnost. Posao prodajnog predstavnika nije samo prezentirati neki proizvod ili usluge nego uključuje i aktivno slušanje te prepoznavanje potreba kupaca. Stoga je fleksibilnost ključna. Kupac prvo nešto želi pa više ne želi. Ima neku ideju koju treba saslušati koja i nije baš previše realna, ali ga ipak treba saslušati i asertivno mu odgovoriti, a da ga ne uvrijedite. Posao prodajnog predstavnika je da postigne svoj cilj, tj. proda ili dogo-

ne ciljeve te ih ostvarujemo, naša motivacija će rasti, a time i radni učinak.

DEFINIRANJE CILJEVA Najveći broj tvrtki definira prodajne ciljeve i ključne pokazatelje uspješnosti za prodajno osoblje, a oni za koje to ne učini tvrtka preporučuje se da to naprave sami. Za početak je najbolje definirati sljedeće pokazatelje kao što su broj posjeta kupcima, definirati popis ključnih kupaca i raditi po njemu, definirati popis novih potencijalnih kupaca i raditi po njemu. Na tako definirane ciljeve je moguće utjecati pa će i prodavač biti motiviran da radi na njihovom ostvarenju. Preporučuje se Posao prodajnog predstavnika je da prodajni predstavnici traže i dobivaju potporu votežak i samo manji postotak radne ditelja prodaje te da redovito komuniciraju o problemima snage će ga izvrsno obavljati i događajima na terenu kako bi zadržali motivaciju i fokus. U svrhu ostvarenja prodajnih civori uslugu, a u tome će uspjeti samo ako ljeva najveći broj međunarodnih tvrtki će okupirati pažnju kupca, biti dovoljno ima definirane realne prodajne ciljeve, ljubazan i asertivan u komunikaciji, stakao i propisane standarde ponašanja jati mu na usluzi ako i nešto “krene po prema kupcima za svaku moguću prozlu”, što pak podrazumijeva redovito dajnu situaciju. Na taj način je najlakše održavanje odnosa s kupcem, drugim kontrolirati rad prodajnog osoblja. riječima puno, puno posla…. A Nedostatak ovakvog pristupa je da se rezultat se ne nazire tako brzo. nekada zanemare lokalne prodajne To nas dovodi do sljedeće osobine specifičnosti i navike kupaca. koja je također vrlo bitna za profil I na kraju, ali ne i najmanje važne, su prodajnog predstavnika, a to je vještine prodajne komunikacije na straupornost ili nešto stručnije nazvano nim jezicima. Najveći broj prodajnih - usmjerenost na ostvarenje ciljeva. predstavnika trenutno ima taj nedostaSvaki dobar prodajni predstavnik tak da ne govori dovoljno dobro strane zna da se prodaja dešava po jezike jer su radili samo na domaćem zakonu velikih brojeva tj. ako tržištu. Ulaskom na veće tržište rada pokuca na deset vrata otvorit će svakako bi valjalo uložiti u taj segment se dvoja. Pa iako mu se i desi da jer je za pretpostaviti da ćemo zbog od tih deset nitko “ne otvori” ograničenosti lokalnog tržišta ubuduće na sljedećih deset vrata otvorit morati “pokrivati” mnogo veće europće se njih pet. Stoga je važno sko tržište pa se time povećava potreba da se ne demotivira time te za prodajnom snagom koja se koristi ili da i dalje vjeruje da će njegov je spremna naučiti više stranih jezika. I rad rezultirati prodajom. za kraj razmislite s kakvim prodavačima Istovremeno, svi oni koji rade Vi volite biti u kontaktu?! Stručnim, u prodaji također moraju biti svjesni da i neki vanjski čimbe- profesionalnim, zanimljivim, vedrima… Od tuda krenite u svom profesionalnom nici utječu na njihov rezultat razvoju kao prodavač.Prodajni predstavkao što je npr. trenutna manja potražnja na lokalnom tržištu. nici koji najbolje ostvaruju ciljeve imaju Oni koji nisu toga svjesni mo- u tvrtkama obično velike mogućnosti napredovanja, prvo kao voditelji prodajgli bi se demotivirati ukoliko nih timova, pa sve do voditelja prodaje i ulažu mnogo, a postižu loše na koncu direktora tvrtke. Naravno, na rezultate. Zbog toga je važsvakoj stepenici će biti velikih zahtjeva na samo-motivacija putem za razvojem i usavršavanjem, ali je lijepo postavljanja realnih ciljeva. i dobro biti prodavač. Ukoliko si postavljamo realSvibanj 2014.

Čips – trendovi i brendovi

S ČIPSA na čips

Unutar kategorije čipsa primjetno je da proizvođači sve više razvijaju različite okuse kojima se pokušavaju osvojiti potrošači a s obzirom na konstantan rast razine korištenja u tome i uspijevaju

nogi od nas ne mogu zamisliti zabavu, odlazak u kino ili ispijanje piva s prijateljima bez čipsa, popularne grickalice koja u većim formatima trgovačkih lanaca zauzima sad već više-metarske police. Priča o čipsu kaže da je ova zarazna grickalica, koju mnogi ne mogu prestati jesti dok vrećica nije prazna, nastala kad je kuhar američkog restorana iznerviran ponašanjem razmaženog bo-

RAZINA KORIŠTENJA U okviru BRANDpuls istraživanja kontinuirano se prate marketinški pokazatelji uspjeha za kategoriju čipsa i brendove unutar nje, a podaci se analiziraju u pogledu demografije, životnog stila potrošača te njihovih kupovnih navika. Marketinški pokazatelji su važni za uspješno vođenje brenda kroz sliku stanja brenda i ranog uočavanja mogućih problema i prilika. Podaci korišteni u analizi koja slijedi prikuOko 70 posto populacije pljeni su u Hrvatske bar ponekad koristi 2013. godini. Prema njima, kategoriju čipsa oko 70% populacije Hrgataša, koji mu je dva puta vatske u dobi od 15 do 64 vratio krumpir tvrdeći da je godine koristi bar ponekad predebelo izrezan, servirao kategoriju čipsa s tim da krumpir tako tanko rezan i ih 27% koristi kategoriju pržen da se nije mogao jesti barem jednom tjedno. vilicom i nožem već samo Ovih 27% potrošača ujedprstima. Kao što se dogono tvore “heavy” segment dilo i s mnogim drugim potrošača, dok “medium” danas popularnim jelima, segmentu pripada 26% poslučajna kuharska inovacija trošača (koriste kategoriju brzo je postala hit. bar jednom mjesečno), a

Svibanj 2014.

“light” segmentu ih pripada oko 20% (koriste kategoriju rjeđe od jednom mjesečno). Od 2008. godine, od kada se kategorija prati u okviru istraživanja BRANDpuls, primjetan je rast razine korištenja čipsa. Istovremeno raste i udio “heavy” korisnika, segment koji uglavnom čini mlađa populacija u dobi od 15 do 29 godina. Najčešće su to učenici i studenti koji žive u kućanstvima s ukupnim prihodima od 7.000 do

11.000 kn a češće od prosjeka populacije žive u Sjevernoj Hrvatskoj. (NE)VJERNOST BRENDU Oko 60% “heavy” korisnika smatra da je čips sastavni dio svake zabave, ali isto tako i neizostavan www.jatrgovac.hr

27% potrošača koristi čips barem jednom tjedno

pratilac na putovanjima i izletima te ga jednostavno ne mogu prestati jesti jednom kad započnu i vrećica nije prazna. Uglavnom više vole čips s okusom nego onaj obični. Oko polovice “heavy” korisnika preferira čips uz pivo ili bezalkoholna gazirana pića. Situacija u susjednoj Srbiji vrlo je slična pa tako kategoriju čipsa bar ponekad konzumira 75% populacije u dobi od 15-64 godine. Kategoriju najčešće konzumiraju korisnici u dobi od 15-39 godina. www.jatrgovac.hr

Nadalje, među “heavy” potrošačima čipsa zamijećena je relativno niska razina važnosti brenda prilikom odabira proizvoda. Samo 35% “heavy” potrošača čipsa izjasnilo se da im je jako važan brend prilikom odabira iz čega se može zaključiti da relativno lako prelaze s jednog na drugi brend. Izgleda da je potrošačima teško ostati vjeran brendu kad se na policama konstantno nude novi okusi i oblici čipsa. Vodeći brend u kategoriji čipsa je Čipi Čips koji koristi nešto manje od polovice populacije Hrvatske u dobi od 15 do 64 godine. Drugi brend u kategoriji je Chio Chips koji koristi četvrtina populacije, a prati ga Pringles s razinom korištenja od 18%. S obzirom da kategoriju koristi visok postotak populacije, razine svih indikatora piramide relativno su visoke. ŠIRENJE KATEGORIJE Kombinacijom najvažnijih marketinških pokazatelja, uzetih s potrošačke razine

stima koje je postigao na svim brend indikatorima. Slijedi ga Chio Chips, a na trećem mjestu je Pringles. Unutar kategorije primjetno je da proizvođači sve više razvijaju različite okuse kojima se pokušavaju osvojiti potrošači a s obzirom na konstantan rast razine korištenja kategorije u tome i uspijevaju. Također, primjetno je da i ova kategorija prati svjetske trendove vezano za zdraviji način prehrane pa sve češće možemo i na policama čipsa naći proizvode bez soli, s manje soli i slične Konstantna ponuda novih natpise koji okusa i oblika čipsa narušava sugeriraju zdraviji proivjernost brendovima zvod pa stoga prostora za proširenje kategorije i cjelokupnog uspjeha brenosvajanje novih korisnika da na tržištu je osobito vrijedno u situacijama kada zasigurno ima. brendovi na određenom Karla Kovač marketinškom pokazatelju Research Executive, Ipsos Puls postižu vrlo slične vrijednosti pa se tek uzimanjem Pozicija brendova prema u obzir svih pokazatelja BRANDscore-u može dobiti prava slika Brend BRANDscore stanja snage na tržištu. I prema BRANDscore-u Čipi Čips 66 Čipi Čips je vodeći brend (Franck) u kategoriji čipsa u HrvatChio Chips 48 skoj. Svoju poziciju može Pringles 42 zahvaliti visokim vrijedno(od poznavanja brenda, korištenja, uzimanja u obzir prilikom kupnje, lojalnosti i sl.), dobivena je jedinstvena mjera koja omogućuje usporedbu brendova na tržištu - BRANDscore. BRANDscore uspoređuje brendove unutar kategorije čipsa i pokazatelj je snage na tržištu. Promatranje

BRANDpiramide - TOP 3 brenda čipsa, 2013. 9,9%

Lojalnost

8,2%

34,9%

29,3%

28% Primarno korištenje

28%

Razmatranje

46%

Iskustvo 71,4%

93%

optimal

18%

53%

92%

Čipi Čips (Franck)

71,4%

47,5%

71,4%

Prepoznavanje

13%

25%

66%

57,4%

74,1%

70%

7,3%

19%

46%

34,9%

61,5%

82,9% Korištenje

66%

12%

38%

82,9%

2,5% 32,5%

73,9%

73,9% 38%

3,7%

45% 40%

65,9%

63,9%

81%

63%

Chio Chips

Pringles

Svibanj 2014.

Slane grickalice

VISOKE stope rasta

su kupci Konzuma, Lidla, Interspara, Mercatora i Bille veći potencijal za krekere u odnosu na Kaufland i Plodine. Pritom Mercator, Interspar i Lidl najuspješnije zadržavaju novac kupaca krekera jer imaju visok potencijal kupaca krekera i ostvarenu visoku lojalnost. Najveći potencijal pak leži u Konzumu, ne zbog njegove veličine, nego zbog činjenice da kupci Konzuma imaju potencijal u ovoj kategoriji, ali novac na krekere troše kod konkurencije. Svakom trgovcu je cilj pozicionirati se u gornji desni kvadrant matrice, a za to treba osmisliti optimalni koncept upravljanja kategorijom, upravljanja policom i upravljanja dodanom vrijednošću.

Čips, flips, štapići i krekeri uspješno izmiču općem trendu štednje i inspiracija su brendovima čije kategorije bilježe minuse

rotekla, 2013. godina zanimljiva je zbog činjenice da, unatoč stagnaciji volumena na ukupnom FMCG tržištu, kategorije slanih i slatkih užitaka rastu nevjerojatnim stopama. Tako npr. čips, flips, štapići i krekeri uspješno izmiču općem trendu štednje i inspiracija su brendovima čije katego-

Vodeću riječ u kategoriji imaju Croco, Vic, Cuetara te Lidlovi i Kauflandovi krekeri rije bilježe minuse. Prema podacima GfK Panela kućanstava, u 2013. nešto više od 40% kućanstava kupovalo je krekere. Pritom tri četvrtine kategorije drže brendovi, a preostalu četvrtinu trgovačke marke. Vodeću riječ u kategoriji imaju Croco, Vic, Cuetara te Lidlovi i Kauflandovi krekeri. Uloga zvijezde, pak, pripada Croco krekerima koji su rasli brže od konkurencije. S obzirom da sve više novca trošimo na krekere, analizirali smo izvore rasta krekera u odnosu na druge grickalice. Ukupno

Svibanj 2014.

10% ukupnog rasta krekeri generiraju kroz nove kupce, jednu trećinu kroz intenziviranje potrošnje lojalnih kupaca, a čak polovinu kroz međukategorijski prelazak. Pritom najviše novca uzimaju iz kategorije trajnih slatkih peciva (štapići, pereci, ribice, itd.).

da nemaju kupci svakog lanca jednaki afinitet prema kategoriji krekera. Ako se fokusiramo na prodaju krekera kod sedam vodećih trgovaca (Konzum, Kaufland, Lidl, Interspar, Billa, Mercator, Plodine), uočavamo kako

KATEGORIJA KREKERA Uz klasične tržišne udjele brendova i trgovaca, GfK Panel omogućuje dodatne analize uspješnosti trgovaca u upravljanju kategorijom i brendom. Share of wallet analiza pokazuje nam koliko uspješno trgovac uspijeva zadržati novac svog kupca koji kupuje kategoriju i kod njega i kod konkurencije. Ova analiza također otkriva

Mladen Kožić Sales Manager, GfK

Krekeri – potencijal trgovaca Izvor: GfK Croatia

Kaufland ?

Zvijezde

rel. niski potencijal kupaca rel. visoka lojalnost kupaca

rel. visoki potencijal kupaca rel. visoka lojalnost kupaca

Lidl

Mercator

Plodine

Interspar

Billa

0 -3

-2

-1

Ostali Konzum

Bez potencijala

rel. niski potencijal kupaca rel. niska lojalnost kupaca

-50

Potencijal

Indeks sklonosti

rel. visoki potencijal kupaca rel. niska lojalnost kupaca

www.jatrgovac.hr

e c i l a k c i r g n o i l s Swis ! a m a n e j i c m po akcijski

Svojim asortimanom koncern Swisslion Takovo zadovoljava svaki aspekt ljudske prehrane, od aperitiva do deserta. Bogata ponuda konditorskih proizvoda, gotovih jela, alkoholnih i bezalkoholnih pića te sladoleda i dječje hrane svakodnevno se usavršava i prilagođava potrebama

www.jatrgovac.hr

krajnjeg potrošača. Upravo iz tog razloga ne iznenađuje informacija da je Swisslion nedavno otvorio novi proizvodni pogon u Nevesinju, u BiH. Iako prepoznatljiv po svojim Eurocrem proizvodima, Swisslion je za nadolazeće nogometne dane svojim fanovima za njihova druženja

pripremio savršenu grickalicu po akcijskim cijenama. Griski štapići s kikirikijem predstavljaju odličan spoj hrskavog, slanog i bogatog kikiriki punjenja pripremljenoga za svaki ukus. Ponuda od 250 g i 40 g upotpunjena je i promo pakiranjem 40 g 3+1 GRATIS.

SWISSLION d.o.o., Marijana Cvetkovića 2, 44010 Sisak Tel: +385 44 840 232; Fax: +385 44 840 234 E-mail: swisslion@swisslion.hr Web: www.swisslion.hr

Svibanj 2014.

Intervju

USMJERENI NA

ŠIRENJE I KVALITETU Müller ne radi razliku između tržišta zemalja u kojima smo zastupljeni. Kvaliteta proizvoda je svugdje prisutna jednako, bilo da netko kupuje u Čakovcu, Beču ili Münchenu, ističe Sanel Skenderović, direktor Müller trgovine Zagreb

eć sredinom svibnja nas očekuje još jedno otvorenje u sklopu novoizgrađenog shopping centra u Buzinu te ćemo se svakako i nadalje širiti, kako u obalnom području, tako i u unutrašnjosti Hrvatske. Primarni cilj je pokriti ona područja gdje Müller do sada nije bio dostupan, kaže Skenderović. Možete li nam na početku pojasniti poslovnu koncepciju Müller drogerije. Na što se posebno poklanja pažnja te što je vaša komparativna prednost u odnosu na konkurenciju u drogerijskom sektoru?

U ovom bismo sektoru kao veliku prednost, koja je ujedno i dio same filozofije našeg poslovanja, posebno naglasili plasiranje proizvoda koji su namijenjeni zapadnom tržištu te činjenicu da ne pravimo apsolutno nikakve razlike između kupaca. Dakle, sve što je namijenjeno zapadnom tržištu i što se može naći u našim poslovnicama u Njemačkoj također se nalazi i na našim policama u ostalim zemljama pa tako i u Hrvatskoj. Uz visoku kvalitetu i pristupačne cijene, naš princip poslovanja karakteriziraju i prodajna mjesta koja su površinom znatno prostranija i imaju veći broj odjela na jednom mjestu u odnosu na konkurentske lance. Na tržištima kojih zemalja Müller djeluje te s koliko prodajnih mjesta ukupno raspolaže? Planirate li uskoro otvaranje nekih novih tržišta?

Svibanj 2014.

Zastupljeni smo u sedam europskih zemalja i to u Njemačkoj, Austriji, Švicarskoj, Španjolskoj, Hrvatskoj, Sloveniji i Mađarskoj. Trenutno imamo otvorene 702 poslovnice, od čega 22 u Hrvatskoj s naglaskom na daljnju ekspanziju. Ulazak na nova tržišta ovisi o nizu strateških čimbenika i daljnjem poslovnom razvoju tako da još uvijek ne mogu o tome govoriti. U svakom slučaju, vrijeme će pokazati kako ćemo se dalje razvijati.

savjetovanje na jednom mjestu. Tako u većini naših poslovnica na jednom mjestu možete pronaći najveći izbor drogerijskog i parfumerijskog asortimana, prirodne kozmetike, čarapa, proizvoda za kućanstvo, ručnog rada, papirnice, igračaka te foto usluga uz mnoštvo povoljnih ponuda i akcija. Svaki povratak kupca u našu poslovnicu samo je dokaz prepoznatljivosti i vjernosti te predstavlja motiv za daljnji uspjeh.

“U Hrvatskoj trenutno imamo 22 poslovnice s naglaskom na daljnju ekspanziju”

Kako ocjenjujete suradnju s hrvatskim dobavljačima?

Od kada ste prisutni u Hrvatskoj te kako ste zadovoljni s dosadašnjim poslovanjem? Možete li reći nešto više o asortimanu koji nudite?

Prvu Müller poslovnicu u Hrvatskoj smo otvorili 2006. godine i od tada bilježimo značajan rast iz godine u godinu kao i veliki plus na kraju svake poslovne godine. Jako smo zadovoljni plasmanom naših proizvoda, a ponajviše etabliranjem vlastitih robnih marki. Ulazak Hrvatske u Europsku uniju nam je također pomogao u nabavi nekih proizvoda koje do tada nije bilo moguće uvoziti ili je to bilo suviše komplicirano. Naš asortiman je jedinstven na hrvatskom tržištu iz razloga što kupcima nudimo toliku raznolikost i velik izbor uz kvalitetnu uslugu i stručno

Surađujemo s velikim brojem hrvatskih dobavljača u svim odjelima te još uvijek primamo raznovrsne ponude gdje priliku dobivaju svi ukoliko procijenimo da njihov proizvod ima potencijala, da svojom kvalitetom odgovara cijeni i standardima te da ga kupci žele vidjeti na našim policama. Recimo, u parfumeriji većinu kupujemo od hrvatskih dobavljača, iako se radi o stranim brendovima. O plasmanu proizvoda uglavnom odlučuje svaki odjel nabave samostalno. Budući da naši dobavljači jako cijene suradnju s Müllerom nemamo nikakvih primjedbi te smo jako zadovoljni s dosadašnjom suradnjom. U prilog tome govori i činjenica da isto kao što smo mnoge velike europske proizvođače doveli na hrvatsko tržište, tako smo sada i hrvatske proizvode domaćih dobavljača počeli širiti i na police drugih europskih zemalja u kojima poslujemo. www.jatrgovac.hr

Müller ima Müller ima izrazito razvijen sustav vlastite trgovačke marke. Koliko različitih linija imate te u kojim sve kategorijama proizvoda nudite svoju marku?

Müller robne marke su visoke kvalitete i pristupačnih cijena te bilježimo sjajan odaziv kupaca upravo na njih. Stalne kontrole kvalitete od strane stručnjaka unutar same tvrtke te dodatne kontrole naših dobavljača i laboratorija trajno osiguravaju beskompromisno visoku kvalitetu proizvoda. Naše robne marke čine široku paletu ponude,

Sanel Skenderović Müller trgovina Zagreb

točnije više od 31 brend i ukupno 2.500 proizvoda: od kvalitetnih proizvoda za njegu djeteta (Beauty Baby), kozmetičkih proizvoda (Duchesse) i proizvoda za njegu tijela (Aveo, Cadeavera), preko sredstava www.jatrgovac.hr

702 poslovnice u 7 europskih zemalja

za čišćenje (Blink, Soft Star) pa sve do bioprehrambenih proizvoda (Bio-Primo), čarapa (Move Up) i prirodne kozmetike (Terra Naturi).

“U okviru naše robne marke imamo 31 zasebni brend s ukupno 2.500 proizvoda” Planirate li daljnje širenje svoje maloprodajne mreže te na koji se dio Hrvatske planirate fokusirati i zašto?

Trenutno imamo 22 poslovnice uključujući i dvije novootvorene poslovnice u Puli i Poreču čime smo svoje poslovanje proširili i na Istru koja je sama po sebi, a i zahvaljujući svom geografskom smještaju i blizini susjednih država, vrlo atraktivna te je naš dolazak zapravo bio samo pitanje vremena. Već sredinom svibnja nas očekuje još jedno otvorenje u sklopu novoizgrađenog shopping centra u Buzinu te ćemo se svakako i nadalje širiti, kako u obalnom području, tako i u unutrašnjosti Hrvatske. Primarni cilj je pokriti ona područja gdje Müller do sada nije bio dostupan. Ponuda dobrih lokacija i poslovnih prostora, poslovni rezultati a i sam razvoj tržišta su najbitnije smjernice našeg daljnjeg širenja. Drogerijski sektor jedan je od najbrže rastućih segmenata maloprodaje. Kakav je vaš pogled na trenutno stanje tržišta

drogerija u Hrvatskoj? Koje su osnovne razlike hrvatskog u odnosu na njemačko tržište?

Drogerija je naš vodeći sektor u prodaji, a tako i prema udjelu u prometu. Kao što sam ranije spomenuo, ono što nas kao Müller trgovinu odlikuje je prvenstveno to što ne radimo razlike između tržišta zemalja u kojima smo zastupljeni. Kvaliteta proizvoda je svugdje prisutna jednako bilo da netko kupuje u Čakovcu, Beču ili Münchenu. Kao razliku u odnosu na njemačko tržište mogu jedino navesti što u Hrvatskoj imamo prisutne i proizvode domaćih dobavljača kao što su Franck, Kraš, Podravka i Saponia Osijek. Odnos prema zaposlenicima svakako je jedan od kamena temeljaca za uspjeh u ovom biznisu, a drogerije su u istraživanjima o najpoželjnijim poslodavcima redovito na samom vrhu te liste. Koliko se u vašoj tvrtki pažnje poklanja zaposlenicima, njihovoj edukaciji i općenito zadovoljstvu radnim uvjetima?

U Hrvatskoj trenutno imamo zaposlenih gotovo 800 djelatnika te će se sukladno daljnjoj ekspanziji potreba za novim kadrom povećavati. Već samim otvaranjem dviju novih poslovnica u Istri priliku za rad dobilo je novih 60 djelatnika. Prepoznali smo da su naš najveći kapital upravo naši djelatnici te konstantno radimo na razvijanju njihovih sposobnosti i potencijala organizirajući pritom raznovrsna školovanja i edukacije. S obzirom na velik broj otvorenih zamolbi za posao koje svakodnevno zaprimamo i čiji se broj stalno povećava, poglavito u periodi-

“Poslovni cilj nam je pokriti ona područja gdje Müller do sada nije bio dostupan” ma kada imamo objavljene natječaje za zapošljavanje, uviđamo da smo i mi prepoznati kao vrlo poželjan poslodavac. Uz asortiman koji nudimo fokusirani smo i na uslugu savjetovanja prilikom kupnje, a za to je upravo potrebno stručno i ljubazno osoblje. Na kraju cijele priče ipak samo zadovoljan i sretan djelatnik može postati i savršeni djelatnik, a mi ih imamo mnogo i na to smo jako ponosni. Svibanj 2014.

Kondomi i lubrikanti

Apstinencijska KRIZA

U zadnjih godinu dana kategorija kondoma i lubrikanata zabilježila je pad prodaje i u količinskom (-4,4%) i u vrijednosnom pogledu (-1%)

ategorija uključuje sve vrste prezervativa sa ili bez spermicidnih sredstava te lubrikante u različitim formama - gel, krema, tekućina (koji svi mogu biti sa ili bez dodatnog okusa). Sve druge vrste kontracepcijskih sredstava ne ulaze u ovu kategoriju. Vodeći proizvođači u kategoriji su (abecednim redom): Artsana (Control), Church&Dwight (Trojan), Reckitt Benckiser (Durex) i Vulkan (Act, Eros, Primeros, Ty-ja). Podaci o prodaji ne uključuju Cash&Carry, ljekarne i diskontne trgovine (Lidl).

PRIMAT DROGERIJA Kategorija kondoma i lubrikanata u posljednjih 12 mjerenih mjeseci, od ožujka 2013. do veljače 2014. godine, zabilježila je negativan prodajni rezultat. Količinska prodaja u promatranom je periodu smanjena za 4,4 posto na ukupno prodanih 4,9 milijuna komada. Vrijednosna pro-

s prethodnih 12 mjeseci. Daleko najvažniji maloprodajni kanal za ovu kategoriju su drogerije s udjelom od 34,9 posto. Potom sa sličnim udjelima dolaze U proteklih 12 mjeseci u supermarHrvatskoj je prodano ukupno keti (14,6%), 4,9 milijuna komada kondoma kiosci (13,7%) i hipermarketi daja istodobno je dosegnu(12,6%). Na granici od 10 la 29 milijuna kuna te je za posto nalaze se trgovine na 1 posto manja u usporedbi benzinskim postajama, a

Svibanj 2014.

listu zaključuju velike trgovine mješovitom robom (7,4%), srednje trgovine mješovitom robom (4,7%) i male trgovine mješovitom robom (2,2%). U periodu od ožujka 2013. do veljače 2014. u količinskom pogledu gotovo cijelu kategoriju čine kondomi s udjelom od 99,9 posto. Lubrikanti, pak, s količinskim udjelom od 0,1 posto zauzimaju 9,2 posto vrijednosne prodaje, dok na kondome odlazi preostalih 90,8 posto vrijednosti kategorije.

Podjela prema vrsti Količinski udjeli ožujak 2013. - veljača 2014. Kondomi

99,9% Lubrikanti

0,1%

Podjela prema vrsti Vrijednosni udjeli ožujak 2013. - veljača 2014. Kondomi

90,8% Lubrikanti

9,2%

Milanka Ćorić Mlađi voditelj klijenata, AC Nielsen

Kondomi i lubrikanti

Ožujak 2013. veljača 2014.

% promjena u odnosu na godinu prije

Količinska prodaja (mil. komada)

4,9

-4,4%

Vrijednosna prodaja (mil. kn)

-1%

Lokacija prodaje (količinska) prema tipu trgovine 100 90

2,2 4,7 7,4

12,6

13,7

50 40

Benzinske postaje 14,6

30 20

34,9

10 %

Male trgovine mješovitom robom (0 - 40 m2) Srednje trgovine mješovitom robom (41 - 100 m2) Velike trgovine mješovitom robom (101 - 300 m2)

Hipermarketi (2501 m2 +) Kiosci Supermarketi (301 - 2500 m2) Drogerije

Ožujak 2013. - Veljača 2014. Izvor: Nielsen

www.jatrgovac.hr

Osjećaj prirodnog dodira kože o kožu Kondomi nove generacije od RealFeelTM materijala za osjećaj prirodnog dodira kože o kožu načinjeni su od tehnološki naprednog ne-lateks materijala, dostupni u pakiranju od 3 i 10 kondoma.

www.jatrgovac.hr

Svibanj 2014.

Kondomi - odgovorno spolno ponašanje

BOLJE SPRIJEČITI nego liječiti

Dob za stjecanje prvih seksualnih iskustava se s generacijama sve više smanjuje, ali danas ipak ponajviše zabrinjava to što još uvijek ne znamo dovoljno o spolno prenosivim bolestima ili, čak i ako znamo, ne ponašamo se odgovorno

rema nizu istraživanja u Hrvatskoj, prosječna dob stupanja u spolne odnose je oko 17 godina za djevojke i 16 godina za dječake. Reći da je to prerano ili idealno vrijeme je zapravo relativan pojam jer je u tome ipak ključna zrelost i informiranost o ovoj tematici. Međutim, ono što je pak apsolutno sigurno je da sam čin spolnog odnosa, koliko god to grubo zvučalo, ujedno predstavlja i jedan od glavnih načina (svakako ne i jedini) za prenošenje spolnih bolesti. Inače, spolno prenosive bolesti su zarazne i prenose se spolnim kontaktom što uključuje oralni, vaginalni i analni odnos između zaražene i zdrave osobe. No, za neke spolno prenosive bolesti poput hepatitisa B i C te HIV-a spolni kontakt nije jedini način zaraze već se takve bolesti mogu prenijeti i putem krvi. Upravo stoga zabrinjava podatak kako dobar dio populacije nikada nije obavio testiranja na prisutnost spolno prenosivih bolesti, a dodatan razlog za brigu je i to što većina rijetko koristi kondom kao primjerenu zaštitu.

Svibanj 2014.

mi, virusi i paraziti pa se, uz već navedene, pojavljuju i svrab, stidne uši, klamidijske infekcije, trihomonijaza te herpes simpleks. Ipak, od sredine 80-ih, s početkom široke kampanje zdravstveno odgojnih mjera prevencije HIV/AIDS-a, bilježi se značajan pad prijava klasičnih spolno prenosivih Hrvati i dalje nisu dovoljno bolesti, što osviješteni po pitanju je smanjilo i učestalost važnosti sigurnog seksa drugih bolesti te vrste. hepatitisa B i C, infekcija Tako je u Hrvatskoj tijekom virusom humane imuno2012. godine registrirano deficijencije (HIV), virusa samo 14 prijava oboljelih genitalnog herpesa te huod gonoreje i 28 od sifilisa. manog papiloma virusa No, tu treba naglasiti kako (HPV). Uzročnici tih bolese podaci o spolno prenosti su razni mikroorganizsivim infekcijama (SPI) NAJČEŠĆE SPOLNE BOLESTI Ipak, nekada najraširenije i najpoznatije spolno prenosive bolesti poput sifilisa i gonoreje danas su rijetke i javljaju se tek sporadično. U današnje vrijeme veći problem predstavljaju bolesti poput negonokoknog uretritisa i cervicitisa,

odnose samo na one koji su obavili testiranje. NEODGOVORNO PONAŠANJE Za očuvanje spolnog zdravlja važno je odgovorno ponašanje, no dio mladih se i dalje upušta u rizična spolna ponašanja. Upravo stoga zabrinjavaju i podaci Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo (HZJZ) iz 2010. godine prema kojima čak 26 posto dječaka i 13 posto djevojčica u dobi od 15 godina u Hrvatskoj stupa u rane spolne odnose, a svaki peti spolno aktivni petnaestogodišnjak prilikom zadnjeg spolnog odnosa nije koristio nikakvu zaštitu. Uz to, čak 30 posto mladih u dobi od 18 do 25 godina prilikom prvog spolnog odwww.jatrgovac.hr

samo nosa nije koristilo kondom, a samo 20 posto njih je izjavilo da ga dosljedno koristi. Nešto noviji podaci HZJZ-a iz 2012. govore kako se radi takvog spolnog ponašanja godišnje u Hrvatskoj registrira između 300 i 400 klamidijaza te oko 50 akutnih hepatitisa B, što je značajan pad, najvjerojatnije uzrokovan uvođenjem cijepljenja učenika osnovnih škola i novorođenčadi. No, isti podaci pokazuju i kako je u Hrvatskoj godišnje 60 novo oboljelih od HIV-a, od čega je najveći broj oboljelih u dobnoj skupini od 25 do 49 godina. Također, unatoč svim danas dostupnim sredstvima informiranja, u 2012. godini je zabilježeno i 297 ilegalnih pobačaja u dobi do 19 godina, a gotovo 1.400 djevojaka u dobi od 15 do 19 godina je rodilo.

20% mladih redovito koristi kondom

sti školske medicine organiziraju se i edukativna predavanja za učenike i roditelje te sistematski pregledi učenika, a već desetu godinu se provodi i program Ministarstva zdravlja “Rad centara za dobrovoljno, anonimno i besplatno savjetovanje i testiraNijedna metoda za nje na HIV”. No, sprečavanje spolnih bolesti istraživanja pokazuju kako sva nije u potpunosti sigurna ta nastojanja i dalje nisu dovoljspolnom ponašanju uistinu na. Upravo zato se stručnjaci zabrinjavaju. Tim više što jednoglasno slažu oko toga se u Hrvatskoj u okviru da posebnu pažnju treba mjera aktivnosti i prevencije posvetiti mladima, pogotovo spolno prenosivih bolesti prije stjecanja prvog seksualintenzivno provodi edukacinog iskustva. ja, informiranje i zdravstveni PRAVILA SIGURNOG SEKSA odgoj stanovništva, posebice Prema tome, sve se svodi mladih putem zdravstvenog na zaključak kako je jedini odgoja u školama, raznih predavanja, tribina, interneta način da se spriječi nastanak i širenje spolno prenosivih i medija. U okviru djelatnoMJERE PREVENCIJE Premda su u današnje vrijeme mogućnosti informiranja oko odgovornog spolnog ponašanja brojne, a i sam seks više nije tabu tema u društvu, podaci o broju oboljelih i neodgovornom

bolesti i infekcija odgovorno spolno ponašanje. Zdravstveni djelatnici zato neprestano naglašavaju važnost korištenja kondoma prilikom svakog spolnog odnosa. Uz to, preporučuju da se u takve odnose stupa što kasnije te da se smanji broj seksualnih partnera, ali i informira o kondomima koji pružaju zaštitu od HIV-a i ostalih spolno prenosivih bolesti te neželjene trudnoće. Pri tome treba imati na umu kako nijedna metoda zaštite nije 100 posto sigurna, a pošto SPI često nemaju nikakvih simptoma, preventivni pregledi i testiranja su od iznimne važnosti jer omogućavaju rano otkrivanje infekcije i liječenje, čime se smanjuju ili uklanjaju komplikacije, poboljšava prognoza i kvaliteta života oboljelih te sprečava daljnje širenje bolesti.

100% Made in

Germany

Kada je 1990. BILLY BOY stigao na njemačko tržište, za razliku od svoje konkurencije nije izgledao medicinski dosadno, nego šareno, svježe i odvažno te je vrlo brzo postao jedan od najpopularnijih prezervativ brendova u Njemačkoj. Tvrtka MAPA GmbH Zeven u sjevernoj Njemačkoj proizvodi prezervative još od 1948. godine koji od razvoja do proizvodnje podliježu najstrožijim kriterijima kvalitete u skladu s Europskom direktivom za medicinske naprave, kao i ISO 9001 i EN 3485 sus-

www.jatrgovac.hr

tavima. Svi prezervativi su u skladu s Europskim sigurnosnim standardima za prezervative ISO 4074, što potvrđuje i CE oznaka na ambalaži. “Made in Germany” predstavlja dokaz originalnosti koji ukazuje na zemlju proizvodnje proizvoda i jamči vrhunsku kvalitetu. MAPA se također može pohvaliti još jednim pečatom kvalitete. Naime, istraživački institut Deutsche Latex Forschungsgemeinschaft Kondome dodijelio joj je znak pod nazivom DLF. U ustanovi za ispitivanje mate-

rijala u Darmstadtu, kao dio postupka DFL osiguravanja kvalitete, MAPA prezervativi se redovno provjeravaju. Prezervativi BILLY BOY dizajnirani su kako bi zadovoljili najveće zahtjeve i zato je svaki prezervativ tvrtke MAPA proizveden u Zevenu – 100% proizveden u Njemačkoj. Asortiman BILLY BOY prezervativa može se naći u sljedećim trgovačkim lancima i benzinskim postajama: Kaufland, Spar, dm, BIPA, Petrol, Crodux derivati, Tifon.

Uvoznik: BUHA d.o.o., Brijunska 7, 10 000 Zagreb T: +385 (0)1 6189 486, F:+ 385 (0)1 6189 487 M: info@buha.hr, W: www.billy-boy.com

Svibanj 2014.

Vizualni identitet - prehrambene tvrtke

POVJERENJE kroz povijest Vizualni identitet hrvatskih prehrambenih tvrtki izvire iz njihove bogate povijesti te s provjerenom kvalitetom proizvoda stvara visoku razinu povjerenja

ovjerenje potrošača ključ je modernog poslovanja. Pritom, dakako, treba imati na umu staru maksimu koja kaže kako se povjerenje teško stječe a lako gubi. Hrvatski predstavnici u prehrambenoj industriji to itekako dobro znaju jer povjerenje svojih potrošača stječu već desetljećima a neki i stoljećima pa je upravo tradicija ključna stavka u njihovoj komunikaciji prema tržištu.

Upravo tradicionalne vrijednosti u kombinaciji s modernim vizualima i upečatljivim bojama osiguravaju prepoznatljivost i ostaju dugo u svijesti čime se kreira odnos uzajamnog povjerenja. Međutim, na starim se zaslugama teško živi pa su sve ove tvrtke iznimno aktivne u nastojanju da osiguraju vrhunsku kvalitetu svojih proizvoda s obzirom na to da jedino kvaliteta uz odgovarajuću cijenu može jam-

čiti dug život njihovim brendovima. Upravo ovakav pristup može se iščitati i kroz vizualnu komunikaciju domaćih kompanija koje u svojim vizualnim elementima najvećim dijelom koriste crvenu boju koja sugerira energiju, sigurnost, ljubav i privlačnost, dok dezeni zelene i žute slijede po učestalosti korištenja. Slogani u upotrebi su također intonirani tako da sugeriraju prisnost, kvalitetu i povjerenje.

FRANCK

aziv kompanije i logotip Francka sežu u same početke kompanije. Naime, 1827. godine mladi njemački poduzetnik, Johann H. Franck, prvi put je uspio preraditi plemenitu cikoriju u kavovinu i time ušao u povijest. Njegov stilizirani potpis i danas je zaštitni znak poduzetništva tvrtke Franck. Povijest hrvatskog Francka započela je prije 120 godina, točnije 1892. u Zagrebu, utemeljenjem podružnice njemačkog poduzeća Heinrich Franck Söhne. Početkom 19.

stoljeća Franck je postao prva multinacionalna korporacija na ovim područjima. Uspjeh može zahvaliti kontinuiranom uvođenju tehnoloških inovacija pa tako i danas u zagrebačku tvornicu kave dolaze vodeći njemački i talijanski poduzetnici pogledati kojim se tehnološkim rješenjima tvrtka koristi. Logotip Francka nije se mijenjao, no zanimljiva je povijest dizajna ambalaže Jubilarne kave odnosno popularne Franckove “ciglice”. Do Drugoga svjetskog rata Franck

se bavio proizvodnjom kavovina. Proizvodnja kave počinje 1960., a u godinama koje su uslijedile Franck kava dobila je izgled koji generacije pamte. Na ambalaži se pojavljuje dobro poznata djevojka koja u ruci drži šalicu, a zanimljivo je što je riječ o stvarnoj osobi, Matildi Faist, supruzi akademskog slikara Zvonimira Faista koji je dizajnirao omot. Matildu je krajem ‘80-ih na “ciglici” zamijenila dugokosa djevojka, a za novi dizajn zaslužan je Boris Ljubičić.

GAVRILOVIĆ

z petrinjskog Gavrilovića poručuju kako porijeklo imena tvrtke ne treba posebno objašnjavati jer se radi o imenu obitelji. Gavrilović je, naime, jedna od najstarijih obiteljskih kompanija, a njeni prvi počeci sežu u 1690. godinu kada su se prvi Gavrilovići nastanili u Petrinji i počeli se baviti mesarskim zanatom. Tvornica je pak utemeljena u 19. stoljeću kao Prva hrvatska tvornica salame, sušena mesa i masti. Gavrilovićev

Svibanj 2014.

zaštitni znak je lik djevojčice Jelice u narodnoj nošnji koja je bila stvarna osoba. Riječ je, kažu u tvrtki, o nećakinji Gjure Gavrilovića

koja je obožavala zimsku salamu. Današnja Jelica je interpretacija Jelice koju je osmislio poznati hrvatski crtač stripova Andrija Maurović. Lik Jelice se više puta mijenjao i prilagođavao vremenu, a zadnju je verziju radio jedan od najboljih talijanskih studija za dizajn koji je specijaliziran za prehrambene proizvode. Najpoznatiji slogan tvrtke koji se koristio dugi niz godina je: “Odlično je, od Gavrilovića je!”.

www.jatrgovac.hr

Vindija je dobila naziv po istoimenoj špilji JAMNICA

i boje, pa su tako u različitim periodima korištene plava, bijela, crvena i zelena. Danas je logotip crvene boje koja ima veliku uočljivost te se vrlo često koristi na natpisima i znakovima. Zahvaljujući književniku Augustu Harambašiću kreiran je prvi reklamni slogan Jamnice: “Tko Jamničku vodu pije

rado – taj će imat život dug i srce mlado”. Ovaj slogan bio je više od stotinu godina zaštitnim znakom Jamničke Kiselice. Oni nešto mlađi sjećaju se i drugog slogana koji o Jamnici kaže: “Što je više piješ, osjećaš se bolje!”. Kako je tvrtka razvijala i druge robne marke, tako su i slogani pratili kampanje, što je praksa i danas, navode iz Jamnice.

je zbog simbola srca i njegovog značenja. Uz to, ova se boja u zapadnoj kulturi smatra i doživljava kao energična, strastvena i ekstrovertirana te je vrlo uočljiva i plijeni pažnju promatrača. Zaštitni znak srca počinje se koristiti na prvim

Podravkinim juhama 1957. godine. Dotadašnji znak “tri jabuke u zdjeli” ili “voća u zdjeli” više nije bio prihvatljiv jer Podravka više nije samo “pekmezara”. Prvo Podravkino srce, pola bijelo - pola crveno, bilo je smješteno u krugu

oivičenom s dvije kružnice. Od 1960. znak srca je redizajniran, u obliku štita, a iznad znaka su takozvana “Merkurova krila”. Od 1964. zaštitni znak više nema “Merkurova krila”, a štit i srce su nešto širi. Takav dizajn koristio se sve do 1994. kada je nastao novi Podravka logo sa zaštitnim znakom srca. Najdugovječniji tvrtkini slogani bili su “Od srca srcu”, te “Kompanija sa srcem”, a godinama se u kampanjama koristio i slogan “Kad se sa srcem kuha, kuha se Podravka juha”.

na čvrstim temeljima znanja i dugogodišnjeg iskustva u proizvodnji mlijeka i mliječnih proizvoda. Prvi je brend mlijeka na ovim područjima (nastao 1977.) i simbolizira zeleni brežuljkasti kraj povezujući ga s imenom Vindije i prirodom. Istovremeno s brendom nastaje i poznati logo koji predstavlja bregove, mliječni put i sunce. Zaštitni znak i ujedno temeljni slogan tvrtke sadržan je u krilatici i logotipu “Kvaliteta Vindija” koji svojim izgledom, odnosno slikom zelenih pašnjaka, asocira na

domaće porijeklo proizvoda koje Grupa Vindija lansira na tržište. Crvena boja je

prepoznatljiva korporativna boja kompanije. “Kvaliteta Vindija ne predstavlja tek puki marketinški slogan, već jasno definiranu politiku tvrtke koja podrazumijeva provjerene sirovine korištene u stvaranju vrhunskih domaćih proizvoda, tim stručnjaka koji neprestano radi na usavršavanju proizvodnih linija te kontinuirano ulaganje u osuvremenjivanje tehnologije i razvoj ambalaže, pridajući veliku pozornost očuvanju okoliša i zadovoljavanju ekoloških standarda”, poručuju iz tvrtke.

orijeklo imena tvrtke Jamnica dolazi od imena mjesta – Jamnička Kiselica gdje se puni prirodna gazirana mineralna voda Jamnica. Kroz svoju dugu povijest Jamnica je često mijenjala logotip. Postojeći logotip ima od 1995. godine, a dizajnirala ga je francuska agencija Carre Noir. Logotip se mijenjao kroz povijest, isto kao

PODRAVKA

me kompanije Podravka potječe od naziva za ženu iz kraja u kojem je tvrtka osnovana. Nastala je 1947. godine, na temeljima nekadašnje tvornice pekmeza i prerade voća braće Wolf. Zaštitni znak Podravke već je dugi niz godina u crveno-bijeloj kombinaciji. Tijekom godina mijenjan je u nekoliko navrata, uvijek s intencijom zadržavanja prepoznatljivosti. Sastoji se od tipografije, koja nije doživjela promjenu, i srca koje je oduvijek simbol Podravke. Crvena boja odabrana

VINDIJA

rupa Vindija naziv je dobila po istoimenoj špilji u Varaždinskoj županiji. Riječ je o zgodnoj poveznici jer su špilje u povijesti predstavljale idealna mjesta za zrenje i čuvanje sira, izuzetno cijenjene namirnice koja u proizvodnom asortimanu Vindije ima posebno mjesto. Sa snažnim uporištem u izvornoj gastronomskoj tradiciji varaždinskog kraja, kreirani su i na tržištu tijekom godina afirmirani proizvodi robnih marki ‘z bregov, Cekin i Vindon. Robna marka ‘z bregov izgrađena je

www.jatrgovac.hr

Svibanj 2014.

e-nabava

Boris Vulić

Erste Group Procurement

UŠTEDA

vremena i novca E-nabava potrošnog materijala i obrtnih sredstava smanjuje izravne troškove nabave za više od 5%, a zbog ubrzanog ciklusa nabavljanja s prosječnih 14 na 5 dana, smanjuje potrebne zalihe za više od 15%

od e-nabavom smatramo korištenje elektronskih alata i softvera za poslove nabave. U te poslove ubrajamo slanje upita i prikupljanje ponuda, naručivanje, korištenje e-kataloga, kupovanje preko e-košarice te reverzne e-aukcije. U užem smislu e-nabava označava primjenu web alata u svrhu realizacije nabavno – prodajnog posla. U širem smislu ćemo internetske aplikacije koristiti za istraživanje tržišta, slanje upita ili e-plaćanje. PREDNOSTI I NEDOSTACI Prednosti e-nabave su neupitne, a među najvažnije spadaju: globalna dostupnost proizvoda i usluga, nabava naročito atraktivna za proizvode koji nisu lako dostupni u domicilnoj zemlji, niski transakcijski troškovi, dostupnost artikala u svakom trenutku, olakšan prilaz novim nabavnim tržištima, transparentnost nabave te brži odaziv ponuđača. Naravno, postoje i nedostaci gledano s pozicije i kupaca i dobavljača. Među nedostatke e-nabave s aspekta kupaca svakako bismo naglasili upitnu pouzdanost dobavljača. U pravilu što je dobavljač geografski

Svibanj 2014.

kupcima prodavači su zakinuti za svoju, često najveću, prednost, a to je šarm i uvjerljivost prodavača. Također, izravni i osobni nastup je najkraći put za kvalitetnu prezentaciju na kojoj se odmah rješavaju pitanja i dileme kupca. Nasuprot jednosatnom prodajnom posjetu, odgovaranje na pitanja i rješavanje dilema kupca putem e-maila ili web aplikacije za nabavu zna trajati danima, naročito kad je uključen veći broj udaljeniji, to je naša sigurnost u kvaosoba. Drugi veliki nedostatak s pozilitetu i rok isporuke manja, čak i ako cije dobavljača je eskalacija cjenovnog nije u pitanju prva kupovina. Također, rata s drugim ponuđačima. Damping znanje o dobavljačima je ograničeno, nije rijedak slučaj, iako ga ne bismo a lišeno osobnog kontakta rješavanje nazvali proizvodom e-nabave. Svakako čak i sitnog problema može se razvubismo spomenuli i veći broj konkući. Katkad se dešava da nije dobavljač renata, što zbog globalne dostupnosti kriv zbog isporuke van roka, već je tražene robe u ovom slučaju ne ide na odgovorna pošta ili dostavna služba. ruku ponuđačima. Primjer e-nabave je koPutem e-aukcije mogu se ostvariti uspješne rištenje softvera kojim su povezani korisnik usluge, znatno veće uštede nego putem vlasnik budžeta i ugovorni tradicionalnog pregovaranja dobavljač, a koji se gotovo uvijek nalaze na različitim lokacijama. Korisnik usluge prijavi web No, kada naručena roba ne stigne na ili zajedničkom aplikacijom određeni vrijeme, pitanje odgovornosti pada u kvar ili naručuje robu, vlasnik budžeta drugi plan. Važno je napomenuti da odobrava nabavu te dobavljač može ovi nedostaci nemaju uporišta ukoliko odmah po odobrenju napraviti isporuje u pitanju pozivni natječaj s već doku. Kako je pristup takvim aplikacijama kazanim dobavljačima, a prikupljanje dostupan i preko pametnog telefona, ponuda i daljnje nadmetanje se odvija ušteda u vremenu odaziva vrlo se često preko alata za e-nabavu. pokazuje i kao ušteda u novcu. DEPERSONALIZIRANOST PROCESA Dobavljači se mogu požaliti na gubitak VEĆE UŠTEDE, MANJE ZALIHE najučinkovitijeg kanala prodaje – osobJedna od glavnih odlika korištenja ne prodaje. Bez izravnog odnosa s alata za e-nabavu je transparentnost www.jatrgovac.hr

30 minuta - prosječno trajanje natječaja. Organizator natječaja može otvoriti ponude tek nakon što prođe rok za predaju ponuda, bez obzira kad su ponude priložene – puno prije ili neposredno pred krajnji rok. Neki su alati podešeni tako da poruke organizatora dobivaju svi natjecatelji, a ne samo jedan. Iz istog razloga neke će tvrtke ukinuti e-mail kao sredstvo pisane komunikacije s dobavljačima, već će medij za svu korespondenciju biti alat elektronske nabave. Popratne odlike su navođenje kategorije nabave prilikom otvaranja natječaja te planirani iznos investicije ili troška (omogućuju kasnije praćenje troška po nabavnoj kategoriji, po dobavljaču, po mjestu troška i sl.), unos eventualnih internih šifri, mogućnost slanja automatskog podsjetnika natjecateljima na rokove te podešavanje funkcije raznih odobrenja nadležne osobe. Moramo naglasiti da takav alat vrlo svrsishodno ima i ulogu baze dobavljača sa svim njihovim relevantnim podacima. E-nabava je svakako trend koji će se ne samo proširiti u gotovo svakoj tvrtki, već i iznaći nove oblike u vrlo skoroj budućnosti. Umjesto zaključka naveli bismo da e-nabava potrošnog materijala i obrtnih sredstava smanjuje izravne troškove nabave za više od 5%, a zbog ubrzanog ciklusa nabavljanja s prosječnih 14 na 5 dana, smanjuje potrebne zalihe za više od 15%. E-AUKCIJE Kao najistaknutiji trend u današnjoj nabavi ističu se elektroničke reverzne aukcije. U nekim se kompanijama u Hrvatskoj provode već više od pet godina. Ideja takvih aukcija je da ponuđači, za razliku od prodajnih aukcija, spuštaju cijenu, a pobjednik je onaj ponuđač koji je licitirao najnižu cijenu. Postoji više tipova e-aukcija, a najpopularnije su one u kojima ponuđači ne vide tko im je konkurent niti koliko ponuđača sudjeluje, no vidi svoj rang i najnižu ponuđenu cijenu. Organizator postavlja pravila: početnu cijenu, minimalno smanjenje (ili višekratnik minimalnog smanjenja) u relativnom ili apsolutnom iznosu te vrijeme trajanja. Ponuđaču se pri tome ne isplati čekati zadnje sekunde da bi predao svoju ponudu. Naime, sustav je prilagođen nabavljaču www.jatrgovac.hr

e-aukcije

mih prednosti. Uštede ostvarene ovim putem često višestruko premašuju uštede koje se mogu postići tradicionalnim pregovaranjem. Osim naglašene transparentnosti skraćuje Organizator e-aukcije prosječno se vremenski ciklus pregovauštedi do 20%, iako smo svjedoci ranja. Iskustvo nam govori da trajanje e-aukcija ne treba ušteda i preko 30% postaviti na duže od 20 minuta. Obično bude jedan do dva produžetka i time je cjelokupno vrijeme minuta. Time se aukcija može produpregovaranja svedeno na pola sata. žavati nekoliko puta, sve dok konačno jedan od ponuđača ne preda ponudu BENEFITI ZA PONUĐAČE koju ostali ne mogu pratiti. Organizatori e-aukcija svjesni su goleNaravno, i ponuđači imaju koristi od ovakvih nadmetanja, čak i ako nisu pobjednici. Umjesto kompliciranog istraživanja po kojim cijenama konkurencija nastupa na zajedničkom tržištu, na ovakvim aukcijama odmah mogu ocijeniti vlastitu tržišnu poziciju. Istovremeno, ukoliko su pobijedili na natjecanju, troškovi prodaje su im momentalno smanjeni. Kupac, organizator e-aukcije prosječno uštedi do 20%, iako smo svjedoci ušteda i preko 30% od ponude u prvom krugu. Ipak, e-aukcije nisu prikladne za sve nabave. Procjenjujemo da od ukupne nabave 10 – 15% možemo licitirati. Međutim, važno je znati kako e-aukcije imaju i drugih osobina. Najprikladnije su za standardizirane proizvode kad je tehnička specifikacija svih ponuda ista, a element za odluku o dobavljaču ostaje samo cijena. Prikladne su za adhoc nabave i za nabave gdje je cijena najbitniji element. Organizator može objaviti da je neka aukcija obavezna ili neobavezna. Obavezna znači da je e-aukcija zadnji korak u procesu natječaja te se nabavljač obavezuje kupiti od pobjednika licitacije. Neobavezna e-aukcija znači da je cijena jedan od elemenata ocjene, a konačno će se dobavljač odabrati prema bodovima iz evaluacijske tablice. Alate e-nabave i/ili e-aukcija tvrtka ne mora razvijati sama. Na tržištu postoje gotovi sustavi s mogućnostima prilagodbi nabavnim procesima tvrtke naručitelja. Još jednostavnije i naravno jeftinije rješenje je outsourcing cijele ili dijela e-nabave, npr. e-aukcije. Outsourcer se u tom slučaju ponaša kao savjetnik: nakon provedenog natječaja, ili samo aukcije, naručitelj dobiva prijedlog o dobavljačima, a sve odluke donosi samostalno. te ukoliko netko preda ponudu, recimo, u zadnje dvije minute, aukcija se automatski produžuje za još tri ili pet

Svibanj 2014.

Što jedemo...

Vjesnik SLAT S početkom proljeća mnogo je razloga zašto su ljudi veseliji i raspoloženiji: duži su dani, više je sunca, toplije je… Općoj vedrini svakako doprinosi i svježe sezonsko voće koje je počelo stizati, a jedno od najzdravijih je svakako najranije proljetno voće - jagoda

ako tijekom čitave godine imamo mnoštvo voća koje nam je stalno dostupno, ipak je većini najdraže ono proljetno i ljetno. Možda je razlog tome činjenica kako ga ne možemo imati kadgod poželimo i da ovisimo o sezoni, no ne možemo ni pobjeći od toga da sezonsko voće obiluje ukusnim sokovima, neodoljivim mirisima i privlačnim bojama. Jedno od takvih voća, čija se prisutnost početkom svibnja itekako osjeti diljem tržnica, prodavaonica i štandova, su i jagode koje su ujedno i najranije proljetno voće. Ljubav čovjeka i jagoda prepoznata je odavno, a i primjene ovog voća tijekom godina bile su uistinu raznovrsne. Naime, vjeruje se kako je Madame Tallien, istaknuta ličnost s dvora cara Napoleona, bila poznata po kupanju u soku od svježih jagoda. U srednjem vijeku su, pak, jagode bile simbol perfekcionizma i pravednosti pa su se iz tog razloga uklesavale na vrhove stupova u crkvama i katedralama te postavljale na oltare. Danas je ovo voće toliko popularno da u Belgiji brojni turisti i domaće stanovništvo uživaju u muzeju posvećenom samo

Svibanj 2014.

ovom voću, a u nekim dijelovima Bavarske svakog proljeća se prakticira godišnji obred vezanja malih košarica divljih jagoda na rogove goveda kao prinos

šumskih jagoda, sežu u vrijeme Rimskoga carstva. Hrvati danas, prema podacima Državnog zavoda za statistiku, godišnje konzumiraju prosječno 2,9 kilograma Glavna sezona jagoda u bobičastog voća u koje Hrvatskoj je od početka osim jagoda svibnja do sredine lipnja ubrajamo borovnice, vilenjacima za zdravu telad kupine, ribizle i ostale vrste i obilje mlijeka. Ipak, nešto bobičastog voća. S obziromantičnije tumačenje rom na to da su još stari jagoda kaže kako su one Rimljani vjerovali kako pravi afrodizijak među vojagode ublažavaju brojne ćem, radi čega ih se još nazdravstvene tegobe poput ziva i voćem ljubavi. Zbog simptoma depresije, upala, ovog vjerovanja, Francuzi groznica, grlobolje i su mladencima posluživali slično, a novija juhu od jagoda, a narodna istraživanja predaja kaže kako će se su to veosobe koje podijele dvoćinom i struku jagodu uskoro i potvrzaljubiti. dila,

ovo i nije pretjerano zadovoljavajuća količina. No, u obzir treba uzeti i to da govorimo o sezonskom voću pa ni ne možemo očekivati kako će biti ista potrošnja ove voćke kao i onih koje su prisutne na tržištu čitave godine. Uz već spomenute blagodati koje ima za organizam, vjeruje se da jagode mogu smanjiti rizik od raka, srčanog udara i raznih kardiovaskularnih bolesti, a pošto osam jagoda sadrži 20 posto potrebnih dnevnih količina unosa folne kiseline,

OMILJENE KROZ POVIJEST Prvi dokument o ovom voću nastao je davne 1454. godine, a temelji se na biljci iz herbarija. Vrtni uzgoj jagoda započeo je još u 15. stoljeću, a prve sorte su stvorene u Sjevernoj Americi i Čileu, od kuda su i prenesene u Europu u 17. i 18. stoljeću. No, prvi zapisi o njihovoj konzumaciji, točnije o konzumaciji www.jatrgovac.hr

2.293 tona proizvodnja jagoda u 2012.

TKE SEZONE preporučuje ih se uvrstiti u prehranu trudnica. Uz to, ovo voće je bogato antioksidansima koji pomažu pri izgradnji imunološkog sustava čime se sprječavaju različite bolesti poput prehlade ili gripe, a s obzirom da su bogate nitratima, mogu povećati protok krvi i kisika u mišićima. Upravo radi brojnih dobrih učinaka koje ima ohrabruje i podatak recentnih istraživanja koji govori da više od 53 posto djece od sedam do devet godina navodi jagode kao svoje omiljeno voće. Možda je djelomično za to zaslužan i šećer iz ove voćke kojega u sastavu može biti do 12 posto, no većinu jagode svakako čini voda. Uz vrlo visok

www.jatrgovac.hr

udio C vitamina, jagode sadrže i dijetalna vlakna, tanin, kalij i mangan koji su potrebni za pravilan rad metabolizma, a dobro djeluju i na rad hormona štitnjače. Ovo voće ima vrlo nisku kaloričnu vrijednost, pa tako jedna šalica jagoda sadrži tek između 35 i 50 kalorija te ih nutricionisti rado preporučuju svima. Ipak, premda su određene sorte jagoda vrlo cijenjene, najveće bogatstvo hranjivih tvari nalazi se u samoniklim vrstama poput šumskih jagoda koje sadržavaju znatno više vitamina i željeza od svih kasnije stvorenih sorti. Inače, samoniklih vrsta jagoda iz prirode ima oko 25, ali se taj broj s vremenom i varijetetima povećava.

odnosno prerano branje. Ipak, profesor Agronomskog fakulteta u Zagrebu, Boris Duralija, pojašnjava da miris, okus i ostale komponente kvalitete ploda variraju ovisno o sorti, odnosno genetskoj konstituciji, ekološkim uvjetima poRazlike u cijenama jagoda put klime i tla mogu biti višestruke, a ovise i tehnologiji uzgoja. Rast ponajprije o sezoni jagode počinje u proljeće pri temperaturi iznad 5°C, a dok su njeni pravi voćni 14 do 20 dana nakon listadijelovi samo mala smeđa nja u travnju počinje cvatnja zrnca koja pokrivaju povrkoja, ovisno o vremenu, trašinu tih mesnatih omotača. Cvijet ima 10 do 16 čašičnih je 10 do 25 dana. Optimalna temperatura za ovu voćku je listića i u pravilu pet do između 20 i 24°C, a ukoliko osam latica. Zanimljivo je bude izložena temperatui da su jagode jedino voće rama od -15°C, smrznut će koje ima sjemenke s vanjske se. No, s obzirom na raznostrane, a prosječna jagoda vrsnost sorti ovoga voća, na ih sadržava 200-tinjak. Iako tržištu su prisutne jagode je danas poznato više od koje imaju i različito vrije5.000 sorti jagoda, u domame dozrijevanja, kvalitetu ćem uzgoju ih je manje od ploda, otpornost na bolesti i 30. Prema nekim izvorima, slično. Unatoč tome, jagode najcjenjenija među njima se ne preporučuje saditi u je sorta Seligra čiji je plod blizini graška, rajčice, repe, ujedno i najteži te iznosi oko 100 grama, a jedan njen kukuruza i bijelog krumpira jer dijele iste nametnike. grm može sadržavati do Ipak, glavna sezona jagoda kilograma ploda. No, većiu Hrvatskoj je od početka na sorti ovog voća koje se svibnja do sredine lipnja. danas uzgajaju su dobivene “Većinu sortimenta čine u 18. stoljeću i to križanjem jagode kratkog dana koje između čileanske (Fragaria dozrijevaju kroz tridesetak chiloensis) i virdžinijske jadana ovisno o vremenskim gode (Fragaria virginiana). uvjetima, a tijekom tog peOvo voće cvjeta više puta u rioda beru se svakih dva do godini i može poslužiti kao indikator za ispitivanje viru- pet dana, ukupno sedam do sa. Ipak, jagode su najpo- deset puta u jednoj sezoni”, objašnjava Duralija. Uz to, znatije po svom inpočinje se širiti i uzgoj jagotenzivnom i jakom mirisu, a vjeruje se da neutralnog dana tako da su domaće jagode na tržištu kako nedostatak tog mirisa najčešće prisutne od kraja ožujka pa sve do prosinca. No, da uzrokuje nezrelost, UZGOJ JAGODA Jagoda je višegodišnja zeljasta biljka iz porodice ruža (Rosaceae) čiji se plod razvija iz bijelih cvjetova. Dakle, jagoda je rezultat debljanja cvjetišta latica koje poprima mesnatu strukturu,

Svibanj 2014.

Što jedemo... bi ikakav posao oko jagoda uopće urodio plodom prvo je potrebno kvalitetno pripremiti tlo za sadnju na način da se popravi struktura, uništi korov te izore na dubinu od 25 centimetara. Jagode se mogu razmnožavati sjemenom, cijepljenjem, dijeljenjem grmova i vriježama. Sjeme posijano u vrtnu zemlju, kojoj se doda pijesak i kompost, počinje klijati nakon 12 do 15 dana. Cijepljenje jagoda se obavlja kada se želi otkriti nazočnost virusnih oboljenja, a grmovi se dijele kod sorti krupnijeg ploda i mjesečarki koje ne daju vriježe. Inače, razmnožavanje vriježe je najrašireniji način razmnožavanja jagoda. Berbu se preporučuje obaviti ujutro, nakon pada rose i poslijepodne kada je slabiji intenzitet sunčevog zračenja pa se plod rashladi. Što se pakiranja tiče, dobro je upakirati ih u male, otvorene i plitke letvene sandučiće te ih skladištiti pri temperaturi od 0°C. TRENDOVI U PROIZVODNJI S obzirom da je sezona jagoda već stigla, dobro je znati kako je prosječna cijena kilograma ovoga voća, prema podacima Tržišnog informacijskog sustava u poljoprivredi (TISUP), na hrvatskim veletržnicama sredinom travnja iznosila

16,35 kuna, na tržnicama 26,04 kune, a u prodavaonicama 23,53 kune. No, cijene ovoga voća itekako ovise o sezoni pa je tako lani prosječna proizvođačka

DZS-a, 2010. godine proizvedeno 2.572 tona jagoda, dok je 2012. proizvodnja pala na 2.293 tona. Najviše jagoda uvozimo iz Italije i Španjolske, a lanjska uvozna vrijednost iznosi oko Uz vrlo visok udio C vitamina, 12,3 milijujagode sadrže i dijetalna na kuna. I dok uvozivlakna, tanin, kalij i mangan mo strane, domaće cijena kilograma jagoda jagode istodobno izvozimo (bez PDV-a) iznosila 10,89 u Njemačku i Sloveniju, i to kuna (u sezoni 10,60 kuna u vrijednosti od 3,3 milijuna za kilogram, a van sezone kuna. Glavnina proizvodnje 14,70 kuna). Što se tiče jagoda u Republici Hrvatdomaće proizvodnje, tu se skoj je smještena u okolici uočava trend smanjenja pa Zagreba i na području Vrje tako, prema podacima gorca, čiji su plodovi radi

Vrgoračke jagode

ajpoznatije hrvatske jagode, čija se posebnost ističe u sjajnoj crvenoj boji, neodoljivom mirisu, ali i nenadmašnom okusu, svakako su one iz vrgoračkoga kraja. Srećom, ovogodišnja sezona vrgoračkih jagoda je lagano otvorena već početkom travnja, a od svibnja je započela i ozbiljna berba te su sada lako dostupne diljem zemlje. Na posebnost ovog proizvoda utječe više faktora među kojima su najvažniji tlo, voda, čisti zrak, podneblje, ručno branje i obrada te uzgoj bez pesticida. “Oko 120 obiteljskih gospodarstava

Svibanj 2014.

zaslužno je za uzgoj i uspjeh ovog proizvoda pa tako vrgoračke jagode danas možemo naći diljem tržnica i trgovačkih lanaca u zemlji”, ističe Berislav Govorko, predsjednik Udruge Vrgoračka jagoda. Više od 20 godina duga tradicija prepoznata je i van granica Lijepe naše pa se iz Udruge vesele i zaštiti podrijetla vrgoračke jagode na čemu se već dvije godine intenzivno radi, a nadaju se kako će službena dokumentacija biti kompletirana u jesen te kako će do kraja godine stići i službena potvrda o zaštiti ovog prepoznatljivog brenda.

dobrog brendiranja i kvalitetnog proizvoda najpoznatiji. No, ohrabruju i podaci s Agronomskog fakulteta u Zagrebu prema kojima se javlja i sve veći broj proizvođača jagoda na područjima Gorskog Kotara, Slavonije, Međimurja, Podravine i Istre. Čitava proizvodnja ovoga voća u Hrvatskoj se nalazi u privatnom vlasništvu gdje prednjače obiteljska gospodarstva, zadruge i pojedine tvrtke. Na globalnoj razini vodeći u proizvodnji jagoda su Sjedinjene Američke Države, a u svijetu se godišnje ukupno proizvede 3 milijuna tona ovoga voća čija vrijednost premašuje 3 milijarde američkih dolara, pri čemu je važno istaknuti kako u ove podatke nije uključena proizvodnja u Kini. Računajući s tim da svi vole sezonsko voće i da više od polovice djece navodi upravo jagodu kao svoju omiljenu voćku, vjerujemo kako i domaća proizvodnja jagoda ima prostora za rast i razvoj na ovom mirisnom i isplativom svjetskom tržištu. No, za početak bi poželjno bilo da se u većoj mjeri pokrije domaća potražnja. www.jatrgovac.hr

www.jatrgovac.hr

Svibanj 2014.

Iz regije Aneks na ugovor o Mercatoru ne spominje dokapitalizaciju

neks na kupoprodajni ugovor koji su krajem veljače potpisali Agrokor i većinski vlasnici Mercatora navodno ne

spominje obvezu hrvatskog koncerna da nakon preuzimanja dokapitalizira slovenski trgovački lanac. Dokapitalizacija Mercatora koju zahtijevaju banke vjerovnice bila je ključni argument kojim su vlasnici Mercatora opravdavali sniženje prodajne cijene sa 120 na 86 eura za dionicu. Agrokor bi tako nakon preuzimanja Mercatora tvrtku trebao dokapitalizirati s oko 200 milijuna eura.

SCHWARZ GRUPA

Lidl i Kaufland u Srbiji 2016. D TDR-u povlaštena carina za izvoz cigareta u Srbiju

vornici duhana Rovinj (TDR) od svih je proizvođača u duhanskoj industriji Europske unije najbliža mogućnosti da od 1. srpnja na tržištu Srbije prodaje svoje proizvode u kvoti do 1.625 tona i uz povlaštenu carinsku stopu od 15 posto. “Iako od 1. srpnja sve tvornice iz EU imaju pravo na srbijansko tržište plasirati ukupno 1.625 tona duhanskih proizvoda po nižoj carini, sasvim je izvjesno da je TDR završio taj posao”, pišu beogradski mediji. Inače, za količine preko te kvote carina je 53,6 posto, a ne povlaštena od 15 posto, koliko je i ranije TDR plaćao dok je Hrvatska bila članica CEFTA-e. Kvota od 1.625 tona cigareta po povlaštenoj carinskoj stopi od 15 posto je i odmjerena po prodaji cigareta TDR-a u Srbiji i to je prosjek uvoza cigareta rovinjske tvrtke od 2009. do 2011. godine.

Dobit FDS-a pala 35 posto

•••

Fabrika duhana Sarajevo (FDS) ostvarila je neto dobit u 2013. godini od 3,8 milijuna konvertibilnih maraka, što je oko 35 posto slabiji rezultat nego godinu ranije kada je dobit iznosila 5,8 milijuna KM. Istodobno,

Svibanj 2014.

irektor Schwarz Grupe, Klaus Gehrig, izjavio je kako očekuje da će Lidlovi i Kauflandovi dućani ući na tržište Srbije tek 2016. godine te kako se ulazak na američko tržište, koje je bilo predviđeno za iduću godinu ako studija izvedivosti bude pozitivna, neće dogoditi prije 2018., ali konkretnije razloge takve odluke nije naveo. U budućnosti, Lidl i Kaufland namjeravaju blisko surađivati, čak i ako ostanu odvojeni po pitanju kupnje i prodaje. “Mi rastemo vrlo brzo. Sada je vrijeme da preispitamo svoju strukturu i iskoristimo sinergije”, objasnio je Gehrig. To se odnosi na zajedničko korištenje određenih resursa, administraciju i proi-

ukupni lanjski poslovni prihodi Fabrike duhana Sarajevo dosegli su 61,47 milijuna KM, što je nešto slabije nego u prethodnoj godini kada je zabilježeno 61,94 milijuna KM prihoda.

zvodnju hrane. Stoga je grupa uspostavila novu poslovnu jedinicu za proizvodnju pod vodstvom dugogodišnjih menadžera Schwarz grupe, Waltera Pöttera i Jörga Aldenkotta, koji nadziru Lidlov MEG, Solent i Bonback postrojenja za pića, čokoladu i pekarske proizvode. Proizvodnja mesa za grupaciju ostat će u sklopu Kauflanda.

Novi pogon Swissliona u BiH

rpska prehrambena industrija Swisslion otvorila je u Nevesinju, u istočnoj Hercegovini, novi pogon u kojem će do kraja godine zaposliti više od 100 radnika. U projekt, koji je završen u osam mjeseci, uloženo je 7 milijuna eura, a u ovom pogonu Swisslion će proizvoditi voćne sokove, bezalkoholne napitke, alkoholna pića, marmelade, kečap i majonezu.

Rast konditora u Makedoniji Makedonske kompanije lani su proizvele 24 tisuća tona konditorskih proizvoda čime je iskorištenost kapaciteta dosegla 60 posto, dok je proizvodnja porasla za 12 posto u odnosu na razdoblje od prije tri

•••

godine. Najveći rast zabilježen je kod proizvoda koji sadrže kakao i to za 6,5 puta, vafle za 126 posto i slatke kekse za 119 posto. Očekivanja za ovu godinu su također optimistična.

www.jatrgovac.hr

Iz svijeta SVJETSKO TRŽIŠTE KAVE

K Coca-Cola uklanja BVO iz svojih pića

ajveći svjetski proizvođač bezalkoholnih pića, Coca-Cola, planira do kraja ove godine izbaciti bromirano biljno ulje (BVO) iz nekih od svojih brendiranih pića. Kontroverzni sastojak nalazi se u voćnim i sportskim napitcima Coca-Cole poput Fante i Poweradea. Ono će biti zamijenjeno jer je jedan element tog aditiva pronađen u usporivačima plamena. BVO je isključen s liste sigurnih sastojaka hrane američke Agencije za hranu i lijekove još 1970. godine, no kompanije za proizvodnju pića ga mogu koristiti u malim količinama. Odluka Coca-Cole o uklanjanju BVO-a iz pića odražava rastući trend među kompanijama o ponovnom razmatranju određenih praksi zbog pritiska javnosti.

Udružili se Mondelez i Master Blenders

ompanije Mondelez International i D.E Master Blenders 1753 postigle su sporazum o spajanju svojih jedinica za proizvodnju kave čime će nastati druga po veličini svjetska kompanija za proizvodnju kave. Lider ovog segmenta tržišta i dalje je Nestle. Udružena kompanija zvat će se Jacobs Douwe Egberts, a u njenu vlasništvu nalazit će se brendovi Douwe Egberts, Tassimo, L’Or, Senseo, Kenco i Millicano. Sjedište će biti smješteno u Nizozemskoj, a na čelu kompanije nalazit će se trenutni predsjednik Master Blendersa, Bart Becht. Procjenjuje se da će godišnja prodaja

Pad prodaje Henkela u prvom kvartalu

jemački proizvođač robe široke potrošnje Henkel objavio je kako je u prvom kvartalu fiskalne godine ostvario ukupnu prodaju u iznosu od 3,93 milijarde eura, što je za 2,6 posto manje u usporedbi s istim lanjskim tromjesečjem. U Henkelu ističu kako je negativan rezultat posljedica nastavljenog pritiska na valute tržišta u razvoju, ali i na američki dolar.

Metro ubrzava širenje na tržištu Indije

etro Cash & Carry dodao je Indiju svojim dosadašnjim ključnim tržištima Kine, Turske i Rusije. Novi cilj njemačkog trgovca je poslovati s 50 prodajnih mjesta u toj zemlji do 2020.

Zatvaranje trgovačkih centara u SAD-u Kao posljedica nemogućnosti adekvatnog prilagođavanja cijeni i izboru prodaje elektronskim putem, širom SAD-a se zatvaraju trgovački centri koji su sastavni dio američkog načina života od nastanka potrošačkog društva.

www.jatrgovac.hr

kompanije vrijediti 7,3 milijarde dolara. Mondelez će, prema ugovoru, spojiti svoj portfelj kave (izuzev francuskog tržišta) s Master Blendersom i dobiti pet milijardi dolara te 49 posto vlasništva u novoj kompaniji. S druge strane, vlasnik Master Blendersa, Acorn Holdings, će otkupiti Mondelezovo poslovanje u kategoriji kave na tržištu Francuske.

•••

Popularnosti ovog formata u prošlosti su doprinijeli mladi ljudi, no danas sve više maha kod mladih uzima elektronska kupovina, smanjujući time kupovinu po trgovačkim centrima.

godine. Svojim ulaskom na ovo tržište 2003. godine Metro Cash & Carry, koji posluje u sastavu Metro Grupe, bio je prvi zapadni veletrgovac koji je došao u Indiju. Trenutno posluje sa 16 gotovina u 12 gradova diljem te zemlje. Iz Metroa je već ranije najavljeno kako će u godinama koje slijede u Indiji otvarati pet do šest prodavaonica na razini svake godine.

Tesco lansira mobitel

•••

Ponukani iznimno dobrom prodajom tableta Hudl od prošle godine, iz najvećeg britanskog trgovačkog lanca Tesco odlučili su se nastaviti u istom smjeru pa za ovu godinu najavljuju lansira-

nje svoje marke pametnih mobilnih telefona koji će na tržište stići do kraja godine. Uređaj će biti zasnovan na Android sustavu i sadržavat će nekoliko predinstaliranih Tescovih aplikacija.

Svibanj 2014.

Novo na polici Novi koncentrirani Ariel

rocter & Gamble je predstavio novi Arielov koncentrirani praškasti deterdžent za pranje rublja, a obzirom na njegovu koncentriranu snagu, preporučena doza ovog proizvoda je 70 g umjesto prijašnjih 100 g po pranju. Ariel je dostupan u svim trgovinama, a dolazi u četiri varijante: Mountain Spring za bijelo rublje, Color za šareno rublje,

White Flowers za dugotrajniju svježinu i Touch of Lenor s dodanim omekšivačem Lenor. Proizvod dolazi u pakiranjima od 280 g (4 pranja), 1,4 kg (20 pranja), 2,1 kg (30 pranja), 2,45 kg (35 pranja), 2,8 kg (40 pranja), 3,36 kg (48 pranja), 3,5 kg (50 pranja), 4,2 kg (60 pranja), 4,69 kg (67 pranja), 4,9 kg (70 pranja), 5,25 kg (75 pranja) i 5,6 kg (80 pranja).

Renomirani liker Drambuie u zastupstvu Valentića Distributerska tvrtka Valentić iz Sesveta od 1. svibnja proširila je portfelj proizvoda koje zastupa na hrvatskom tržištu. Riječ je o svjetski poznatom renomiranom likeru Drambuie koji je spravljen kao mješavina dugotrajno odležanog vrhunskog škotskog whiskeya, bilja te meda od vrijeska, što proizvodu daje osebujan i neponovljiv miris i aromu. Recept za Drambuie nije se mijenjao od 18. stoljeća kada se u

malim dozama koristio čak i kao ljekoviti napitak. Drambuie je svijetle, duboke zlatne boje s aromama odležanog, malt whiskeya, mješavinom cvjetnih i biljnih tonova te bogatim okusom meda. Liker pruža kaleidoskopski osjet okusa, kompleksan aranžman biljnih, začinskih, slatkih i mednih nota, a može se kušati kao samostalno piće ili kao miks u raznim pripravcima. Više o portfelju Valentića doznajte na: www.valentic-drinks.com.

Karlovačko Radler Laganini

arlovačko Laganini Radler novi je član portfelja Karlovačke pivovare. Riječ je o jedinstvenom spoju Karlovačkog svijetlog piva i osvježavajućeg voćnog soka s okusom limete, cilantra (korijandera) i mirte. Karlovačko Laganini Radler inspiriran je Mediteranom i mediteranskim stilom života koji odiše filozofijom “polagano”, “pomalo”. Vodeći se filozofijom uživanja u životu, stvoren je Karlovačko Laganini Radler za svakodnevno uživanje i opuštanje, kažu u pivovari. Marketinška podrška: ATL i BTL aktivnosti. Logističke informacije: staklena povratna boca 0,5 l, staklena povratna boca 0,33 l, limenka 0,5 l, PET boca 2 l, PET boca 1 l. Proizvođač: Karlovačka pivovara d.o.o., Dubovac 22, 47000 Karlovac. Tel./fax: +38547/607-111, +38547/451-321. Web site, e-mail: www.karlovacko.hr, marketing@karlovacko.hr.

PREPORUKA

Dr. Oetker desertni preljevi u mini pakiranju

z već dobro poznate i na tržištu prihvaćene desertne preljeve u tubi od 200 g, Dr. Oetker predstavlja i desertne preljeve u novom, praktičnom mini pakiranju od 50 g. Desertni preljevi idealni su za ukrašavanje sladoleda, pudinga, kolača, palačinki i voćnih salata, a praktično pakiranje i gramatura od 50 g daju mogućnost kombinacije okusa pri kupnji te tako osiguravaju dodatnu prodaju. Dolaze u tri omiljena okusa: Desertni preljev s

Svibanj 2014.

jagodama, Desertni preljev sa šumskim voćem te Desertni preljev s okusom čokolade. Idealni su za dodatni promet u nadolazećoj ljetnoj sezoni sladoleda te će pridonijeti atraktivnosti cijelog segmenta, a nova mini ambalaža garantira najbolji omjer cijene i kvalitete. Podrška prodaji: PR kampanja, POS materijali i atraktivni displeji. Uvoznik: Dr. Oetker d.o.o., Josipa Lončara 9a, Zagreb. Tel./fax: +3851/3438-299, +3851/3496-391. Web stranica: www.oetker.hr.

www.jatrgovac.hr

Novi proizvodi u Olival sun liniji

livalova sun linija obogaćena je s četiri nova proizvoda za sunčanje. Pekmez za ubrzano tamnjenje namijenjen je osobama koje žele pospješiti proces sunčanja i postići preplanulu boju kože, a sadrži ulje oraha, mrkve i kakaovca. MPC (250 ml): 79,90 kn. Glitter ulje za sunčanje je također namijenjeno poticanju tamnjenja kože. S dodatnim zlatnim sjajem za isticanje preplanulosti, obogaćeno je i njegujućim uljima makadamije, masline, mrkve i oraha. MPC (200 ml): 69,90 kn. Mlijeko za sunčanje (SPF 50) pruža potpunu zaštitu osjetljivoj koži lica i tijela, a temelji se na kombinaciji mineralnih i kemijskih filtera obogaćenih maslinovim uljem i kakao maslacem. MPC (200 ml): 69,90 kn. Olival Kids mlijeko za sunčanje (SPF 50), zahvaljujući kombinaciji mineralnih i kemijskih filtera obogaćenih maslinovim uljem, kakao maslacem i aloe verom, intenzivno štiti osjetljivu dječju kožu lica i tijela. MPC (200 ml): 69,90 kn.

proizvoda: 5997381312424; EAN kartona: 5997381312721. Ledeni desert čokolada (95 g) - EAN proizvoda: 5997381312431; EAN kartona: 5997381312738. Ledeni desert jagoda (95 g) - EAN proizvoda: 5997381312448; EAN kartona: 5997381312745. Ledeni desert stracciatella (75 g) - EAN proizvoda: 5997381324182; EAN kartona: 5997381324489.

Proširenje asortimana Lagano jutro

ukat je, uz već svoje poznato mlijeko Lagano jutro, potrošačima predstavio i jogurt iz istoimene linije koji sadrži 98 posto manje laktoze u odnosu na standardne jogurte. U jogurtu Lagano jutro mliječni šećer, odnosno laktoza, razgrađena je na jednostavnije šećere, radi čega ovaj jogurt ima blag i slatkast okus. Unatoč značajnom smanjenju laktoze sadrži jednaku količinu visokovrijednih tvari iz mlijeka poput kalcija, bjelančevina i vitamina kao i standardni jogurti. Lagano jutro jogurt sa smanjenim udjelom laktoze dolazi u čašicama od 150 grama po maloprodajnoj cijeni od 3,99 kuna.

Lino vafelade

ino je pripremio još jedno iznenađenje, ukusne i slasne Lino vafelade koje dolaze u tri kombinacije. Vafelada nougat je punjena Lino ladom nougat obogaćenom sjeckanim lješnjacima u sendviču od hrskavih i prhkih listova vafla. Vafelada milk je punjena nježnom mliječnom kremom Lino lade koja se također nalazi između dva hrskava i prhka vafel lista, a Lino vafelada duo je ukusna, hrskava poslastica punjena Lino ladom duo proizvedenom od najfinije čokolade, lješnjaka i nježne mliječne kreme. Logističke informacije: Lino Vafelada duo (22 g), Lino Vafelada milk (22 g), Lino Vafelada nougat (22 g) - Broj komada u kartonu: 24; Broj kartona na paleti: 360. Preporučena MPC: 2,99 kn.

PIK navijački proizvodi

živanje u nogometu gotovo je nezamislivo bez ukusnih zalogaja te je PIK Vrbovec pripremio delicije koje će znatno olakšati planiranje navijačkih druženja. Riječ je o Navijačkom grill mix-u i Navijačkom mix-u PIK narezaka. Nova praktična pakiranja namijenjena su velikim druženjima na otvorenom ili kod kuće, a idealna su za fešte, roštiljade i organizirana gledanja utakmica.

www.jatrgovac.hr

Dr. Oetker Ledeni desert

r. Oetker Ledeni deserti već su dobro poznati i prihvaćeni od strane potrošača. Novi vizual, atraktivna i kvalitetna ambalaža još jednom potvrđuje premium kvalitetu proizvoda i brine o prepoznatljivosti brenda i većoj impulzivnoj kupovini. Podrška prodaji: PR kampanja, POS materijali i atraktivni displeji. Logističke informacije: Ledeni desert vanilija (85 g) - EAN

Navijački grill mix u pakiranju od 1,5 kg sadrži juneće ćevapčiće, pljeskavice, gurmanske kobasice i marinirano carsko meso. Za one koji su skloniji hladnim platama, narescima i sendvičima, PIK je osmislio Navijački mix narezaka koji sadrži 300 g trajnih kobasica – Panone, Vrbovečke i Čajne.

Svibanj 2014.

Izlog

IZVRSNI

ERGONOMSKI STOLCI RENOMIRANIH SVJETSKIH PROIZVOĐAČA

FAX to E-Mail Zamislite da možete koristiti faks na način na koji koristite e-mail. Korištenjem naše web faks usluge vaša korespondencija zasigurno će postati mnogo praktičnija, ne treba vam nikakav dodatan uređaj, a troškovi su bitno manji.

Miller Aeron » Službeno najbolji stolac na svi jetu Herman

Vrijeme je za online fax uz Fax.hr

40% uštede na godišnjoj pretplati za pakete Start ili Business

Herman Miller Embody

Dauphin InTouch

Okamura Baron

Laurus Net d.o.o.

Tel. 01 55 09 479

www.laurusnet.hr

ŽELITE PRIMATI JA TRGOVAC MAGAZIN? Ja TRGOVAC magazin, najbolji izvor informacija s područja maloprodaje i industrije robe široke potrošnje, besplatno se dostavlja na ime ključnih ljudi sektora (trgovci, proizvođači, distributeri robom široke potrošnje, gospodarske udruge i komore). Želite li besplatno primati svoj primjerak, a djelatna ste osoba navedenih sektora, pošaljite nam sljedeće podatke poštom, na mail ili fax:

Ime i prezime: Poduzeće: Adresa: Poštanski broj: Telefon/mobitel: Mail: Funkcija: Redakcija Ja TRGOVAC, KunaPak d.o.o. Iica 1a, 10 000 Zagreb Tel: +385 1 559 5056, fax: +385 1 555 2598 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr

Djelatnost: Nakon zaprimanja i provjere vaših podataka, naša služba pretplate javit će vam ispunjavate li uvjete za svoj besplatni primjerak.

Osjećaj prirodnog dodira kože o kožu Kondomi nove generacije od RealFeelTM materijala za osjećaj prirodnog dodira kože o kožu.

BOJA PIVA S KOJOM SMO PROSLAVILI POBJEDNIČKI GOL.

KOJE BOJE SU VAŠI OSJEĆAJI?

JUPOL GOLD.

Uživajte u bojanju sa preko 10.000 nijansi stvorenim prema vašim osjećajima. Put do profesionalnih rezultata je jednostavan.

BOJE, JEDINSTVENE POPUT OSJEĆAJA.

www.jub.hr

JubHrvatska