Ja TRGOVAC magazin – rujan 2015. by Ja TRGOVAC

Broj 46 | Rujan 2015.

Hrana za kućne ljubimce Samo najbolje za naše mezimce

Analiza kategorije Žvakaće gume

Intervju Zlatko Ravlić Mesna industrija Ravlić

U fokusu

Informacijske tehnologije

COVER 2 tj. preklop

Broj 46 | Rujan 2015.

OUTSOURCING DAY Iz programa konferencije izdvajamo:

22.10.2015.

“Do what you do best and outsource the rest“, Tom Peters

• Kada je pravi trenutak za outsourcing? • Istinite priče o outsourcingu • Vizualizacija procesa pametno upravljanje procesima • Podaci u oblaku virtualni data centri • Outsourcing pomoću RFID-a • Specijalizacija i strateško fokusiranje na core djelatnosti • Upravljanje promjenama u outsourcingu • Fleet Management Automobil u vlasništvu ili ne?

Mjesto: Hotel Antunović, Zagreb Vrijeme: 22.10.2015. od 10.00 do 16.00 h Prijave na: info@logiko.hr ili tel/fax +385 1 6602 557 Više informacija: www.outsourcing-day.com Organizator:

Zlatni partneri:

Medijski partneri:

LOGIKO -Zagreb tel/fax: +385 1 6602 557 email: info@logiko.hr www.logiko.hr

Uvodnik

Maroje Sabljić glavni urednik

Tko ne riskira, ne profitira

ako se u današnje vrijeme investicija u internet trgovinu ne bi smjela smatrati rizikom već obavezom, mnogi domaći trgovci još uvijek zaziru od takvog načina poslovanja te nemaju razvijen vlastiti web shop. Postavljanje istog više nije bauk, ono što jest logistička je i distributivna podrška te održavanje

“Investicija u internet trgovinu ne bi se smjela smatrati rizikom već obavezom“ kvalitete usluge, što svakako košta i predstavlja priličan izazov. No gledati na Internet trgovinu kao na trošak i komplikaciju definitivno je promašeno jer nam ona pruža nevjerojatan alat kao savršen izvor informacija kako udovoljiti kupcu, osvojiti ga i zadržati, kupcu koji je danas daleko mobilniji, snalažljiviji i prilagodljiviji. Mali broj trgovaca koji je ipak odlučio riskirati i investirati pozamašne iznose u perspektivu internet trgovine te nekoliko godina čak poslovati s gubitkom, dugoročno će bez dvojbe profitirati i čak vrlo brzo

doći na svoje, odnosno spremno dočekati lavinu online kupaca, nove generacije koje upravo sazrijevaju. Nedvojbeno je da niti jedna gospodarska grana danas ne može funkcionirati bez značajnog tehnološkog upliva, naša trgovina robom široke potrošnje pogotovo. Počevši od modernih POS blagajni, barkod čitača, samoposlužnih blagajni, ERP, SAP, RFID sustava pa do beskontaktnog plaćanja, društvenih mreža, cloud tehnologije i sl., samo su neki od servisa i alata bez kojih je nezamislivo poslovati, živjeti čak. Stoga se ne treba opirati modernom, krzmati se oko novih trendova, jer oni su već tu, naša svakidašnjica i realnost. Zato, budimo realni, tražimo moguće.

maroje@jatrgovac.hr

IMPRESSUM ISSN 1847-9987 / Godina 5 / Broj 46 / Besplatni primjerak GLAVNI UREDNIK: Maroje Sabljić IZVRŠNI UREDNIK: Goran Pavlović AUTORI I SURADNICI: Jozo Knez, Ja TRGOVAC Daria Rendulić, Ja TRGOVAC Ines Kovačić, PressCLIPPING Majda Babić, ACNielsen Maja Juričan, Mediana Fides Mladen Kožić, GfK Jan Jurjević, AGB Nielsen Erlanda Ivić-Mandić, Focus Marko Havaši, Focus Jozo Bevanda, Speculum

www.jatrgovac.hr

Marko Katavić, Ipsos Puls Goran Bosankić, Asseco Dalibor Šumiga, Promosapiens Credos odjel analize GRAFIČKI UREDNIK: Miroslav Šiptar FOTOGRAFIJE: In house, depositphotos PRIJEVOD: Marijana Pasarić PRODAJA I MARKETING: Ivana Grubešić, Krešimir Vuletić telefon: 01/559 5057 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr

TISAK: GZH d.o.o. Mičevečka ulica 7, 10 000 Zagreb

NAKLADA: 8.080 primjeraka

IZDAVAČ: KunaPak d.o.o. Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr Ja TRGOVAC je stručni magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom distribucijom besplatno se dostavlja na trgovce, proizvođače i distributere robe široke potrošnje te prateću industriju.

Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr

Rujan 2015.

Sadržaj 8

Vijesti Zagrebačka pivovara otvorila centar u Zaprešiću

| VIJESTI

Meteor kupio Labud i Badel d.o.o.

| DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE

Prijedlog pravilnika o doniranju hrane

| PROMOCIJE

| MEDIJSKI BAROMETAR

Ledu svjetsko priznanje inovativnosti Osam od osam

HRANA ZA KUĆNE LJUBIMCE Samo najbolje za naše mezimce

str.

| PREDSTAVLJAMO

| STRATEGIJA POSLOVANJA

| INTERVJU: ZLATKO RAVLIĆ

SOBOČAN-interijeri Poticaji i za trgovce

Mesna industrija Ravlić

agrebačka pivovara otvorila je logistički, distributivni i komercijalni centar u Zaprešiću. Riječ je o investiciji vrijednoj 38 milijuna kuna, a moderni centar izgrađen je u rekordnom roku kraćem od osam mjeseci od početka radova. Direktor logistike i planiranja Molson Coorsa za Središnju Europu Nenad Banjac rekao je kako je “novi distributivno komercijalni centar Zagrebačke pivovare jedan od najfunkcionalnijih centara kompanija u sklopu industrije robe široke potrošnje na hrvatskom tržištu”, dodajući kako će u funkcionalnom smislu cijelo područje logistike i distribucije pivovare biti centralizirano na jednom mjestu prema najsuvremenijim standardima, što će pridonijeti bržem i učinkovitijem poslovanju kompanije. Zagrebačka pivovara prošle je godine u kapitalne projekte, kao što je i novi centar u Zaprešiću, uložila oko 114 milijuna kuna, dok su kapitalna ulaganja tvrtke u posljednjih devet godina iznosila više od 780 milijuna kuna.

INFORMACIJSKE TEHNOLOGIJE

Hrvatskoj je u srpnju promet u trgovini na malo realno porastao za 4,5 posto u odnosu na isti mjesec prošle godine, što je njegov najveći skok u gotovo osam godina, a potrošnja raste već 12. mjesec zaredom, što nije zabilježeno još od 2007. Državni zavod za statistiku objavio je prvu procjenu prema kojoj je promet od trgovine na malo, što su ga ostvarili svi poslovni subjekti koji se bave tom djelatnošću bez

str.

| ISTRAŽIVANJE I RAZVOJ

| ŽVAKAĆE GUME

| PROFIL KOMPANIJE

| IZ REGIJE

| IZ SVIJETA

| ŠTO JEDEMO

| JA TRGOVAC

76 78

| NOVO NA POLICI

Vječna mladost

Hrvatski izvoz u prvom polugodištu porastao 12,3%

Slabo se žvače Ledo d.d.

SIJ preuzima Perutninu Ptuj Tesco se povlači iz Južne Koreje Jabuke - Slatko zabranjeno voće Trgovina za pivoljupce

| IZLOG

Rujan 2015.

Srpanj na

Prilika za hrabre i inovativne

SKOK MALOPR

rvatski robni izvoz izražen u kunama u prvih je šest mjeseci ove godine porastao za 12,3% u odnosu na isto prošlogodišnje razdoblje, dok je uvoz istodobno povećan za 6,3%, pa je pokrivenost uvoza izvozom dosegnula 60,9%. Hrvatska je u razdoblju od siječnja do kraja lipnja izvezla roba u vrijednosti 41,9 milijardi kuna, a uvezla u vrijednosti 68,9 milijardi kuna. Među djelatnostima sa značajnijim vrijednostima izvoza najveći postotni rast statistika bilježi kod brodogradnje, za 200,7%, na 194,9 milijuna eura. Visok rast izvoza ostvarila je i proizvodnja prehrambenih proizvoda, za 18,2%, na 419 milijuna eura.

www.jatrgovac.hr

RODAJE

ajbolji u zadnjih osam godina obzira na svoju pretežnu djelatnost, u srpnju, prema kalendarski prilagođenim podacima, nominalno porastao za 3,7, a realno za 4,5 posto u odnosu na isti mjesec prošle godine. To je znatno brži rast nego mjesec dana prije, kada je potrošnja porasla 0,9 posto. To je ujedno i najveći skok prometa u trgovini na malo od rujna 2007. godine, kada je porastao 7,2 posto. Rastom u srpnju nastavljen je višemjesečni pozitivni trend, s obzirom na to da je pad maloprodaje posljednji

puta zabilježen u srpnju 2014. godine. Rast prometa u trgovini na malo 12 mjeseci zaredom nije zabilježen još od 2007., dvije godine prije početka šestogodišnje recesije. “Na rast prometa upućivali su i podaci o polaganom, ali kontinuiranom oporavku indeksa pouzdanja, očekivanja i raspoloženja potrošača koji traje od posljednjeg tromjesečja 2014., a dijelom je posljedica povećanja raspoloživog dohotka nakon izmjena u sustavu oporezivanja istog te

izostanka inflacije. Ipak, smatramo da je najveći pozitivan utjecaj na srpanjske podatke došao od vrlo uspješne turističke sezone”, navode analitičari Raiffeisenbank Austria u osvrtu na izvješće DZS-a. Premda ističu kako će nepovoljni uvjeti na tržištu rada i dalje ograničavati snažniji rast potrošnje, analitičari RBA u cijeloj ovoj godini očekuju pozitivnu stopu rasta u trgovini na malo. Smatraju da će se to pozitivno odraziti i na bruto domaći proizvod (BDP).

Meteor kupio Labud i Badel d.o.o.

akovački Meteor, u vlasništvu bivšega đakovačkog gradonačelnika Ante Raspudića, preuzeo je tvrtke Labud i Badel. Labud je, kao i Meteor, proizvođač sredstava za čišćenje – najpoznatiji mu je brend Čarli, dok sisački Badel proizvodi jaka alkoholna pića i ocat pod brendom Kisko. Iako vrijednost transakcije nije poznata, Raspudić ima velike planove s tvrtkama koje je kupio od TITA

www.jatrgovac.hr

grupe, Ivana Vučkovića. “Uzeli smo prostor koji multinacionalke nisu pokrile i radit ćemo na tome da budemo još bolji. Sada našim proizvodima pokrivamo kompletnu bivšu Jugoslaviju, izvozimo i u Francusku i Rumunjsku, a pregovaramo i oko ulaska u Tursku, Ujedinjene Arapske Emirate i Angolu. Osim toga, naši proizvodi bi se možda mogli naći i na policama lanca supermarketa E.Leclerc”, navodi Raspudić.

Rujan 2015.

Vijesti Raste povjerenje potrošača

KARIJERE Srećko Nakić i Bojan Klarić voditelji Atlanticove distribucije

tlantic Grupa je kao jedan od temeljnih strateških ciljeva daljnjeg razvoja definirala internacionalizaciju poslovanja, primarno na tržišta zapadne, sjeverne Europe te područje ZND-a. Kako bi organizacija poslovanja što adekvatnije odgovarala postavljenim ciljevima, kompanija je provela stratešku reorganizaciju ukupnog distribucijskog poslovanja. Tako su s početkom rujna poslovi distribucije na razini Grupe organizirani kroz dvije glavne zone: Zonu Istok i Zonu Zapad. U novoj organizaciji Zonu Istok čine Jugoistočna Europa, Baltik i ZND regija, dok će Zona Zapad obuhvaćati Središnju i Jugozapadnu Europu, nordijske zemlje te sva tržišta u prekomorskim zemljama. Srećko Nakić imenovan je potpredsjednikom za Zonu Istok, kojemu odgovaraju svi menadžeri nadležni za poslovanja unutar Zone (SDP Hrvatska, SDP Srbija, DP Slovenija, DP Makedonija, SDR Horeca, SDR Baltik & ZND, partnerska distribucijska tržišta u Kosovu, Bugarskoj i Rumunjskoj, PP Dječja hrana). Bojan Klarić imenovan je potpredsjednikom za Zonu Zapad, kojemu će odgovarati svi menadžeri nadležni za poslovanja unutar Zone (SDR DACH - Njemačka, Austrija i Švicarska - & Beneluks, DR Mediteran & Afrika, partnerska distribucijska regija Središnja Europa i prekomorske zemlje, DR Sjeverozapadna Europa i Australija).

Rujan 2015.

lipnju 2015. GfK indeks povjerenja potrošača porastao je drugi puta zaredom s 44 na 47 bodova, učvršćujući tako trend rasta prema pragu od 50 bodova koji označava prelazak u područje ekonomskog uzleta. Pozitivan pomak dogodio se kod svih komponenti indeksa: od ocjene sa-

dašnjeg financijskog stanja i očekivanja budućeg dohotka do sklonosti potrošnji. Indeks je dobiven istraživanjem stavova na reprezentativnom uzorku od 1.000 stanovnika RH. Skala indeksa je od 0-100 pri čemu vrijednosti iznad 50 predstavljaju uzlaznu fazu, a vrijednosti ispod 50 silaznu fazu ekonomskog ciklusa.

Mlijeko iz BiH ipak može u EU

lijeko i mliječni proizvodi iz BiH od 10. rujna se mogu izvoziti u zemlje EU-a, a zbog čega najviše negoduje Hrvatska, koja je na takvu odluku Europske komisije u kolovozu uložila žalbu, no ona je odbijena. Zbog takve odluke EK ministar poljoprivrede Tihomir Jakovina najavljuje pojačan inspekcijski nadzor i kontrole mlijeka i mliječnih prerađevina iz Bosne i Hercegovine kako bi se štitila domaća proizvodnja. Hrvatski mljekari strahuju od dampinških cijena mlijeka na policama te upozoravaju na brojne razlike u uvjetima u kojima se proizvodi mlijeko u Hrvatskoj i BiH, počevši od toga da je RH članica EU, a BiH CEFTA-e, znatno više razine subvencija u BiH te da dvije zemlje imaju različite sustave praćenja proizvodnje.

Dobro polugodište za Badel 1862

rupa Badel 1862 i u drugom je ovogodišnjem tromjesečju zadržala pozitivne trendove u poslovanju te je polugodište završila s prihodima od 166 milijuna kuna, što je 11 posto više nego u istom lanjskom razdoblju. U polugodištu je ostvarena i neto dobit u iznosu od deset milijuna kuna, za razliku od 21 milijun kuna lanjskoga polugodišnjega gubitka.

Atlanticu distribucija Philipsovih proizvoda Atlantic Grupa preuzima distribuciju Philipsove Consumer Lifestyle divizije u Hrvatskoj, a vrijednost ugovora za 2016. godinu je 27 milijuna kuna. Ta divizija obuhvaća grupe proizvoda namijenjenih za osobnu njegu te male kućanske aparate. Atlantic preu-

•••

zima distribuciju u svim kanalima prodaje na hrvatskom tržištu, a ocjenjuje da novo partnerstvo za njega predstavlja priznanje izvrsnosti u distribuciji. Atlantic Grupa ima izravnu dostavu na više od 60 tisuća lokacija, s više od tisuću dostavnih vozila.

www.jatrgovac.hr

Jamnica dominira tržištem osvježavajućih napitaka

Hrvatskoj na tržištu osvježavajućih napitaka, proizvodnje mineralne vode i drugih voda u boci posluju 53 poduzetnika, no više od 85% ukupnih prihoda na tom tržištu ostvaruje Jamnica d.d., iz sastava koncerna Agrokor. Od 53 poduzetnika na tom tržištu prošlu je godinu s dobiti poslovalo njih 28. Čak 1,5 milijardu kuna ili 85,2% ukupnih prihoda sektora lani je ostvarila Jamnica. Na drugom je mjestu tvrtka JIL iz Zagreba sa 64,6 milijuna kuna prihoda, odnosno udjelom u ukupnim prihodima od 3,7%, a slijede Kapivit iz Belog Manastira s 31,7 milijuna kuna (udio od 1,8%), Naturalis iz Civljana s 23,7 milijuna kuna prihoda (1,3%) te zagrebačka Živa voda s prihodom od 17,3 milijuna kuna (1%).

Saponia vraća proizvodnju deterdženata u Nemetin

voje u ratu 1991. godine uništene tvorničke hale u Nemetinu novim investicijama Saponia sve više oživljava. Najnovija investicija ove najveće kemijske industrije u Hrvatskoj je preseljenje proizvodnje industrijskih tekućih deterdženata iz tvornice u Donjem gradu u Nemetin, u halu prijeratne Saponijine tvornice tekućih deterdženata.

Braća Pivac drže 20% udjela u Vajdi

esna industrija Braća Pivac nastavila je i početkom rujna dokupljivati dionice Mesne industrije Vajda. Prema podacima SKDD-a, Pivac drži 20,01 posto udjela u Vajdi i uvjerljivo je najveći vlasnik ove čakovečke kompanije. Pivac je dionice Vajde počeo kupovati još krajem srpnja što je i potaknulo uzlet cijene Vajdinih dionica. Od 27. srpnja do sredine rujna cijena dionica uzletjela je fantastičnih 217 posto, a u tom razdoblju je Vajda među deset najtrgovanijih izdanja Zagrebačke burze.

Nova serija visoko performantnih električnih viličara iz Toyote BT Staxio P • 11 modela od 1,2 do 2 tone • podizanje vilica na 6 m visine što je najviše u klasi • kretanje do 10 km na sat • 16% veća nosivost u usporedbi s prethodnim modelom • okretanje za 180° uz minimalnu razinu buke i vibracije

www.jatrgovac.hr

Ekskluzivni zastupnik Toyota i BT viličara za Republiku Hrvatsku: Skladišna logistika d.o.o. Josipa Lončara 3, 10 090 Zagreb-Jankomir Tel: +385 (0)1 6536-026 • Fax: +385 (0)1 6536-027 Rujan 2015. 11 E-mail: info@skladisna-logistika.hr • www.skladisna-logistika.hr

Vijesti Novi početak Puljanke

KARIJERE Maria Anargyrou-Nikolić nova direktorica Coca-Cole HBC Hrvatska

d 1. kolovoza 2015. glavna direktorica Coca-Cole HBC Hrvatska je Maria Anargyrou-Nikolić koja će biti zadužena za nadzor nad poslovanjem u Sloveniji, Hrvatskoj i Bosni i Hercegovini. Dolazi s mjesta direktorice Odjela za komercijalne poslove u Coca-Coli HBC Srbija i Crna Gora na kojemu je bila od 2013. godine. Prije te funkcije 2010. je radila na mjestu direktorice marketinga za područje Grčke i Balkana u tvrtki Nestlé Ice Cream. U svojoj je karijeri bila i na vodećim radnim mjestima u području marketinga u nekoliko grčkih i međunarodnih tvrtki. Maria Anargyrou-Nikolić rođena je u Grčkoj, gdje je i diplomirala ekonomiju na Sveučilištu Piraeus te završila MBA (opći poslijediplomski studij menadžmenta) na Atenskom laboratoriju poslovne administracije.

Čepinska uljara povećava kapacitete

vornica ulja Čepin i ove godine planira otkupiti sve ponuđene količine suncokreta. Izjavio je to Josip Bičvić, predsjednik Uprave Tvornice ulja Čepin, na Danima polja suncokreta koje ta tvrtka, iz sustava Žito grupe, već tradicionalno godinama organizira. Bičvić je, između ostalog, istaknuo kako je cilj da se sva domaća proizvedena količina suncokreta u Hrvatskoj i preradi. Očekuje se proizvodnja između 90.000 i 100.000 tona.

rgovačka tvrtka Puljanka d.d, otkad je u svibnju izašla iz predstečajne nagodbe i nedavno odblokirala račun, pokušava s novim vlasnikom, tvrtkom CCS na čelu s Predragom Đorđevićem, stati na stabilne noge. Otkad je CCS lani preuzeo 51 posto tvrtke, poslovanje se normaliziralo, operativni gubitak smanjen je za 77 posto,

Valipile još godinu dana u Purisu

Otvoren Super Konzum u Župi dubrovačkoj

sklopu novog SUB City trgovačkog centra u Župi dubrovačkoj početkom rujna otvorena je Super Konzum prodavaonica, ujedno najveća prodavaonica Konzuma u Dubrovačko-neretvanskoj županiji u kojoj će raditi 60 zaposlenika. Super Konzum prodavaonica u SUB City centru uređena je u skladu s nedavno predstavljenim novim Konzumovim standardima, a posebnosti ovog prodajnog prostora površine 2.200 m² odnose se najviše na svježe odjele. U okviru ove prodavaonice kupcima će na raspolaganju biti i 11 blagajni te veliko parkiralište trgovačkog centra.

Rujan 2015.

vrtka Valipile još će godinu dana proizvoditi u tvornici Purisa u stečaju, čime je sačuvano 170 radnih mjesta u toj mesnoj industriji, a najavljuje i novo zapošljavanje. Valipile je potpisao ugovor kojim se produljuje zakup poslovne cjeline koju čine proizvodni pogoni, peradarske farme te prodajni prostori u Zagrebu i Osijeku. “U dvije godine suradnje uspjeli smo udvostručiti proizvodnju svježeg mesa. Uz to, pokrenuli smo i proizvodnju mesnih prerađevina. Takvi rezultati omogućili su nam ne samo da zadržimo 110 zaposlenika, što je bila obveza iz ugovora o zakupu, već smo zaposlili dodatnih 60 radnika”, rekao je Andrej Alilović, izvršni direktor tvrtke Valipile.

Talijanska Besana želi proizvodnju lješnjaka u Hrvatskoj Talijanska Grupa Besana zainteresirana je za uspostavu kooperantske proizvodnje lješnjaka na približno 500 hektara u Hrvatskoj. Jedini uvjet koji mora zadovoljiti budući kooperant je veličina proizvodne površine, koja bi minimalno trebala biti

zaustavljen je pad prometa i porasli su prihodi. Koncem kolovoza otvorena je i prva trgovina sa sasvim novim konceptom, u koju je uloženo tri milijuna kuna. Prema istom konceptu u idućem razdoblju planiraju urediti njih 12, a trenutačno pregovaraju i s čelnicima lokalnih zajednica o potencijalnom širenju biznisa na prsten oko Pule.

•••

20 a maksimalno 500 hektara. Talijanska tvrtka je hrvatskim proizvođačima spremna ponuditi kompletnu tehnologiju proizvodnje lješnjaka, od nabave sadnica do otkupa plodova po tržišnim cijenama u sljedećih deset godina.

www.jatrgovac.hr

VELPRO surađuje sa svim udrugama malih trgovaca

eleprodajna jedinica Konzuma VELPRO ugovorila je suradnju sa svim udruženjima malih trgovaca Republike Hrvatske. Sporazum o poslovnoj suradnji potpisan je sa Savezom udruga malih trgovaca, Udrugom trgovaca Sisak, Udrugom trgovaca Zadarske županije, Udrugom trgovaca Sjever Plus i Udrugom trgovaca Splitsko-dalmatinske županije. VELPRO od svog osnutka uspješno surađuje s malim trgovcima te im kroz različite programe omogućuje smanjenje troškova, implementaciju suvremenih maloprodajnih praksi i znanja te ukupno povećanje efikasnosti poslovanja. “Potpisivanje ovih sporazuma rezultat je zajedničkih težnji za unaprjeđenjem svih aspekata višegodišnje uspješne suradnje malih trgovaca i VELPRO-a, kojom se jača i vodeća pozicija domaće proizvod-

nje i trgovine”, izjavio je Zoran Mitreski, direktor Poslovnog područja veleprodaje i distribucije u Konzumu.

Hrvatski kupci najmanje uredni platiše u Europi

rend kašnjenja i izbjegavanja plaćanja nastavlja se i ove godine među hrvatskim kupcima, pri čemu je takvih 29%, što je oko 3% manje nego prošle godine, ali to još pokazuje da su u usporedbi s onima iz europskih zemalja najmanje uredni platiše. Pokazalo je to istraživanje tvrtke EOS Matrix o praksi plaćanja u Hrvatskoj u sklopu kojeg je anketirano 200 poslovnih rukovoditelja. Sektor trgovine najviše kasni s plaćanjem jer je prosječna odgoda podmirenja računa nakon isteka roka plaćanja u Hrvatskoj dva mjeseca, dok je u trgovini i dulja, tri mjeseca ili u prosjeku 93 dana, što je i najdulje među svim sektorima.

Vlada trgovcima smanjuje administrativne troškove

rgovci za obavezno atestiranje vaga ukupno potroše 16 milijuna kuna, a ubuduće bi im godišnji trošak bio prepolovljen. Naime, Vlada je prihvatila akcijski plan za smanjivanje administrativnog opterećenja gospodarstva kojim planira srezati troškove u području trgovine i posredovanja u prometu nekretnina za 20 posto do kraja ove godine. To je jedna od reformskih mjera ugrađenih u Nacionalni program reformi. U ovoj godini plan je rasteretiti gospodarstvo za 300 milijuna kuna.

Novi koncept Lidla

rgovački lanac Lidl nastavlja sa širenjem svoje prodajne mreže, ali i modernizacijom postojećih trgovina. Lidl u Hrvatskoj trenutno broji 86 trgovina, a do kraja godine u planu je otvaranje još dvije. Počevši s trgovinama koje će se još ove godine otvoriti u Zaprešiću i Zagrebu, Lidl kreće s novim konceptom gradnje i uređenja svojih trgovina koji podrazumijeva veći prodajni prostor, prostranija parkirna mjesta, više prirodnog svjetla, veću energetsku učinkovitost, atraktivan izgled i još ugodniju kupovinu za Lidlove kupce. Prvi Lidl koji će se renovirati je Osijek Gornji Grad, u što će biti uloženo oko 20 milijuna kuna.

www.jatrgovac.hr

Rujan 2015.

Društveno odgovorno poslovanje Philip Morris Zagreb dobitnik prestižnog certifikata Poslodavac Partner

a svečanoj dodjeli u sjedištu društva Philip Morris Zagreb, Aleksandar Zemunić, član Uprave tvrtke SELECTIO, dodijelio je društvu Philip Morris Zagreb certifikat Poslodavac Partner. Certifikat je uručen Aniti Letici, Generalnoj direktorici, te Marinu Mlinariću, Direktoru ljudskih potencijala. Analizom procesa upravljanja ljudskim resursima

Do kraja rujna prijedlog pravilnika o doniranju hrane

i usporedbom s drugim organizacijama, utvrđeno je kako je društvo Philip Morris Zagreb zadovoljilo visoke standarde kvalitete u upravljanju ljudskim resursima te je ostvarilo visoku ocjenu od 94% bodova, pri čemu su najbolje ocijenjena područja Rada, motivacije i nagrađivanja (100%) te Strategije upravljanja ljudskim resursima (98%).

BUDUĆNOST U ADRISU

o kraja rujna u javnoj raspravi trebao bi se naći prijedlog pravilnika o doniranju hrane. Hrvatska još nema takav pravilnik unatoč obećanju ministra poljoprivrede Tihomira Jakovine da će biti prije ljeta. Iz Ministarstva poručuju da nije jednostavno urediti sustav doniranja. Stoga se u prvom koraku planira urediti mehanizam doniranja koji bi osigurao da hranu dobiju oni koji je uistinu trebaju i koji bi spriječio moguće zlouporabe. Potom bi se uredilo pitanje oprosta PDV-a na doniranu hranu, nakon što se precizno utvrde subjekti doniranja, primatelji, količine, učinci na proračun i sl.

Prijave za treći natječajni ciklus do 30. rujna

dris grupa je krajem lipnja ove godine pokrenula treći natječajni ciklus u sklopu projekta zapošljavanja pripravnika pod nazivom “Budućnost u Adrisu”. Ovogodišnji natječaj popraćen je zapaženom kreativnom kampanjom s porukama poput “Razveseli mamu i vrati se doma”. Plakati su osvanuli u inozemnim zračnim lukama i izazvali veliki interes javnosti, dok je nizom motivirajućih plakata Adris pokazao u ko-

Dukat organizirao 4. utrku Zdrava navika

iše od 500 malih i velikih ljubitelja pedaliranja sudjelovalo je u 4. biciklističkoj utrci Zdrava navika i Dukatino utrci za djecu na zagrebačkom Jarunu. Ovo rekreativno-natjecateljsko događanje, koje je održano 12. rujna ususret Europskom tjednu mobilnosti, organizira Dukat uz pokroviteljstvo zagrebačkog

Rujan 2015.

gradonačelnika Milana Bandića, a s ciljem promicanja biciklizma i zdravih životnih navika. Elena Wolsperger Dolezil, direktorica korporativnih komunikacija Dukata, izrazila je zadovoljstvo što je 4. izdanje utrke Zdrava navika okupilo dosad najveći broj natjecatelja i sudionika svih uzrasta.

jim djelatnostima treba mlade i obrazovane ljude, odnosno, koja zanimanja imaju budućnost u Hrvatskoj. Mladi, visokoobrazovani ljudi bez prethodnog radnog iskustva, ali s jasnom vizijom razvoja svoje karijere u Adris grupi, na natječaj se mogu prijaviti do 30. rujna 2015. online prijavom na portalu www.buducnostuadrisu.hr, gdje su dostupni uvjeti natječaja i druge informacije o mogućnostima zapošljavanja.

Podravka zapošljava novu generaciju pripravnika

astavljajući svoju dosadašnju praksu zapošljavanja, Podravka kroz natječaj “SHAPE your future with a heart” ponovno pruža mogućnost zaposlenja mladim, visokoobrazovanim ljudima. Ove godine Podravka zapošljava magistre ekonomije, farmacije, kemije, matematike, psihologije, sociologije, informatike i novinarstva te magistre inženjere prehrambene i kemijske tehnologije, grafičke tehnologije, strojarstva i elektrotehnike.

www.jatrgovac.hr

Promocije Baranjski kulen predstavljen u Europskom parlamentu

druga proizvođača kulena “Baranjski kulen” početkom je rujna imala priliku predstaviti Baranjski kulen u Europskom parlamentu u Bruxellesu u suorganizaciji s uredom europarlamentarke Biljane Borzan. Baranjski kulen je tradicionalna vrhunska suhomesnata delicija koja već dvije godine ima oznaku zaštićenog zemljopisnog podrijetla u Hrvatskoj, a u završnoj je fazi dobivanja iste oznake na razini cijele Europske unije. Postupak dobivanja oznake zaštićenog zemljopisnog podrijetla pokrenula je sama Udruga proizvođača kulena “Baranjski kulen” iz Belog Manastira.

Vinu “Muškat momjanski” dodijeljena zaštićena oznaka izvornosti

ANALIZA KOMPANIJE MINTEL

ored postojećih zaštićenih oznaka izvornosti koje su stupile na snagu prilikom ulaska Hrvatske u Europsku uniju, “Muškat momjanski” ili “Moscato di Momiano” prvo je vino u Hrvatskoj kojem je dodijeljena zaštićena oznaka izvornosti (ZOI) nakon ulaska Hrvatske u EU. Rješenje je izdalo Ministarstvo poljoprivrede na predani zahtjev Udruge proizvođača Momjanskog muškata “Vino Momilianum”. Vino Muškat momjanski je jedinstveno u svijetu zbog iznimno pogodnog položaja i mikroklime te specifičnog sadnog materijala koji se koristi na Momjanštini.

Ledu svjetsko priznanje inovativnosti

intel, jedna od najpriznatijih i najutjecajnijih globalnih kompanija za business intelligence, čije usluge koristi više od 5.000 vodećih svjetskih kompanija – uključujući pet najvećih svjetskih proizvođača robe široke potrošnje te pet najvećih maloprodajnih lanaca – na svojoj je Food & Drink online platformi nedavno objavila opsežan članak o kompaniji Ledo, vodećem proizvođaču i distributeru sladoleda i smrznute hrane u Hrvatskoj i regiji. U njemu je

U kampanji Orbita prikupljeno 250.000 kuna

arka Orbit prikupila je ukupno 250.000 kuna za provođenje kampanje pod nazivom “Žvači jer to promjenu znači” odvajajući po 5 lipa od svakog prodanog paketića Orbit guma za žvakanje. Cjelokupni iznos bit će utrošen na zdravstveno-edukativne aktivnosti kojim će marka Orbit u suradnji s Hrvatskom komorom dentalne medicine nastojati ukazati

Rujan 2015.

na važnost pravovremenih i redovnih dentalnih pregleda djece. Marka Orbit, uz pomoć doktora dentalne medicine, članova Hrvatske komore dentalne medicine početkom će listopada početi provoditi preglede zdravlja zubi hrvatskih osnovnoškolaca, s posebnim naglaskom na preglede dvanaestogodišnjaka, dobne skupine čije je oralno zdravlje najugroženije.

Ledo istaknut kao kompanija koja svoj tržišni uspjeh, ali i rastuću međunarodnu prisutnost, u velikoj mjeri temelji na kontinuiranim, globalno prepoznatim inovacijama u svojoj ponudi i poslovanju. “Ovo je veliko priznanje za Ledo. Stvar je poslovnog prestiža biti makar spomenut u Mintelovim izvještajima, a mali broj kompanija u svijetu se može pohvaliti činjenicom da joj je Mintel posvetio cijeli članak”, istaknuo je Dario Vrabec, direktor marketinga Leda.

SPAR Hrvatska generalni sponzor ZeGeVege festivala

ajpopularniji festival održivog življenja u regiji, ZeGeVege festival, i ove godine je na Trgu bana Jelačića u Zagrebu privukao veliki broj posjetitelja. SPAR Hrvatska već treću godinu za redom sudjeluje na festivalu sa svojim veganskim proizvodima iz linije SPAR Veggie, SPAR Natur*pur i SPAR Vital. S obzirom na prošlogodišnji uspjeh i veliki interes, ove se godine SPAR Hrvatska odlučio za generalno sponzorstvo festivala.

www.jatrgovac.hr

PROMO

PIK svježe pakirano meso dolazi na stolove potrošača izravno s hrvatskih farmi K

ao najmodernija tvornica u ovom dijelu Europe, PIK Vrbovec, svojom tehnološkom opremljenošću, ali i izuzetnom profesionalnošću i entuzijazmom zaposlenih, u mogućnosti je postavljati trendove na domaćem tržištu, mijenjati ih i uvoditi nove. Liderska pozicija ove vodeće mesne kompanije traži vodstvo u svim segmentima: vodstvo u prepoznavanju trendova i potreba potrošača, no jednako tako i u visokim standardima, povjerenju i kvaliteti koje je svakog dana potrebno iznova opravdati. PIK VRBOVEC NAJVEĆI JE NOSITELJ OZNAKE MESO HRVATSKIH FARMI PIK Vrbovec najveći je nositelj oznake MESO HRVATSKIH FARMI. U svibnju ove godine dobio je i priznanje za dosljednost u korištenju ove oznake jer je upravo PIK Vrbovec bio prva mesna industrija koja je još prije četiri godine prepoznala vrijednost projekta „Meso hrvatskih farmi“ i potpisala Ugovor o dobrovoljnom označavanju svježeg svinjećeg pakiranog mesa s Hrvatskom poljoprivrednom agencijom. Zahvaljujući vjeri u ovaj projekt, PIK Vrbovec danas svim potrošačima PIK svježeg pakiranog svinjećeg, junećeg i mljevenog mesa jamči domaće podrijetlo, uzgoj i preradu od-

Jeste li znali da PIK svježe pakirano meso dolazi na stolove potrošača izravno s hrvatskih farmi, pri čemu se koriste najviši svjetski tehnološki i higijenski standardi?

Farma junadi OPG Blagaj, Gornji Fodrovec, Orehovec nosno osigurava meso koje potječe isključivo s hrvatskih farmi. Iz hrvatskog uzgoja u PIK Vrbovec godišnje dolazi preko 450.000 svinja i 40.000 junadi, s više od 100 farmi rasprostranjenih diljem Hrvatske. Jednako tako, dodatna vrijednost ovog projekta je i društvena odgovornost

prema zajednici, jer kroz projekt „Meso hrvatskih farmi“, PIK Vrbovec ne samo da slijedi i kreira trendove, već potiče i razvoj domaćeg gospodarstva uz zagovaranje kupovine lokalnih proizvoda, brinući istovremeno o dobrobiti životinja na farmama i vodeći računa o zaštiti i očuvanju okoliša.

Miljenko Vignjević - direktor Proizvodnje svježeg mesa, PIK Vrbovec

Ivica Blagaj - farma junadi, OPG Blagaj

znaka Meso hrvatskih farmi dodatna je garancija kvalitete i podrijetla našeg mesa, potvrda da se cijeli ciklus, od rođenja preko uzgoja i proizvodnje odvija u Hrvatskoj. Životinje na farmama označavaju se ušnim markicama koje nam u svakom trenutku omogućuju određivanje podrijetla određenog komada mesa koje se prodaje ili dodatno obrađuje. Potrošaču smo, upravo zato, u mogućnosti točno reći s koje farme i od koje životinje je dobivena određena kategorija mesa, a upravo to je ono na što mi u PIK-u polažemo veliku pažnju i razlog zbog kojeg možemo reći da je naše meso uistinu Meso hrvatskih farmi.

www.jatrgovac.hr

uđenje uz kukurijek pijetla i izlazak sunca, sijanje žitarica i žetva na kvalitetno pripremljenoj i obrađenoj zemlji u neposrednoj blizini kuće, svakodnevan rad na polju i u staji uz brigu za goveda vrhunske kvalitete, ono je što naš dan čini drugačijim i za nas posebnim. U njemu svatko od nas ima svoju ulogu i svoje zadatke, koje s veseljem obavljamo. Upravo zahvaljujući svemu tome, meso s naše farme s ponosom nosi oznaku Meso hrvatskih farmi, a mi smo posebno sretni jer ga s povjerenjem možemo preporučiti svim ljubiteljima crvenog mesa.

Rujan 2015.

Medijski barometar trgovačkih lanaca

Osam od osam Konzum i Lidl nerazdvojni su na prve dvije pozicije u svih osam ovogodišnjih mjeseci. Međutim, u kolovozu je Konzum ipak tematska klasa za sebe, s dvostruko više objava od drugoplasiranog

oslovni rezultati, planovi i analize tržišta obilježile su i kolovoz. Objavljena je ljestvica 505 najvećih tvrtki po prihodu ostvarenom u 2014. godini. Lider na toj ljestvici je Ina, a Konzum se vratio na drugo mjesto nakon što je godinu ranije to mjesto zbog pada prihoda prepustio HEP-u. Među vodećima na ljestvici su rasli prihodi Konzuma, Plodina, a i ostalih trgovačkih lanaca: Lidla, Kauflanda, Spara, Tommyja, Bille i dr. Konzum je i u kolovozu vodeći trgovački lanac. Medijsku pažnju plijeni i drugoplasirani Lidl. Oba su trgovačka lanca na ovim pozicijama već punih osam mjeseci, znači od početka godine. Treće mjesto u kolovozu dijele Spar i Kaufland. Za Kaufland je to najbolja pozicija u ovoj godini, a Spar se na njoj našao po četvrti put. SVE FRCA OD AKTIVNOSTI O Konzumu se najviše pisalo o poslovnim rezultatima i planovima (37%), te o asortimanu i cijenama proizvoda (33%). Iz Uprave Konzuma je najavljeno kako 1. prosinca kreću s potpuno redizajniranim i unaprijeđenim sustavom online trgovine kojim namjeravaju podići dosadašnje promete u internetskoj trgovini. U prvom kvartalu

Rujan 2015.

2016. godine trebala bi proraditi i prva drive-in trgovina u Hrvatskoj. Kupcima će tako biti dostupne sve moguće kombinacije fizičke i online kupovine. O poslovnim rezultatima se najviše objavljivalo i o Lidlu i Kauflandu, dok je kod Spara najzastupljenija tematika vezana za asortiman i cijene proizvoda. Na spomenutoj ljestvici 505 najvećih tvrtki po prihodu ostvarenom u 2014. godini na domaćem tržištu svoju poziciju ima i 28 trgovačkih lanaca. Lider je i dalje Konzum, a među

PORTALI PRVI ZA NIJANSU Najviše se objava (38,39%) odnosilo na poslovanje (poslovni rezultati, uprava, analize tržišta). Slijedi tematika vezana za asortiman i cijene s udjelom od 33,01% od ukupnog broja zabilježenih objava, što je ujedno i najveći udio za ovu tematiku od početka 2015. godine. U kolovozu se podjednako objavljivalo na portalima i tiskovinama, s malom prednošću portala (51%). Medij koji je pojedinačno najviše objavljivao vezano za tematiku trgovine u Hrvatskoj i Diobom trećega mjesta trgovačkim Kaufland je ostvario svoju lancima je najbolju poziciju u ovoj godini dnevnik 24 sata. Slijede portal dnevčetiri najuspješnija trgovca no.hr, zatim Poslovni dnevsu još Plodine, Lidl i Kanik i Jutarnji list s jednakim ufland. Lidl je u Hrvatsku brojem objava, te Slobodna stigao 2006. godine te su Dalmacija. ga pratile oštre, gotovo neU kolovozu se gotovo o gativne ocjene, no uspio je svim temama više objavnapraviti radikalan zaokret. ljivalo na portalima, osim S vremenom se okrenuo i kada se radi o tematici vesuradnji s malim lokalnim zanoj za asortiman i cijene. proizvođačima s robnom Najveća razlika unutar temarkom “Okusi zavičaja” matskog sklopa zabilježena u kojoj je danas više od 70 je za usluge i odnos prema proizvoda. Ambiciju za kupcima (77,5% u korist jačanjem pozicije pokazuje portala), no jednako tako i i Spar, a isto tako su ponoza asortiman i cijene postoji sni na suradnju s hrvatskim značajna razlika, ovog puta proizvođačima čije proiu korist tiskovina (77%). Za zvode, osim plasiranja na poslovanje, najzastupljenipolicama, izvoze i na više ju temu, odnos je sa 65% europskih tržišta. udjela u korist portala.

Trgovački lanci broj objava kolovoz 2015. Konzum

203 Lidl

101 Kaufland

76 Spar

76 Plodine

71 Mercator

66 Tommy

40 Billa

30 Diona

7 Getro

7 NTL

4 Kerum

Teme o kojima mediji najčešće pišu kada se radi o trgovačkim lancima Poslovanje

38,39% Asortiman, cijene

33,01% Promidžba i sponzorstva

11% Usluge i odnos prema kupcima

9,78% Ostalo

7,82%

Ines Kovačić PressCLIPPING www.jatrgovac.hr

Hrana za kućne ljubimce

SAMO NAJB

za naše mez

Prošla su vremena kada su vlasnici kućnih ljubimaca ostatke hrane skupljali sa stola i njima hranili svoje mezimce. Ostaci, kosti ili kruh u prošlosti bi se redovito našli u zdjelicama za hranu, no danas je mnogo toga drugačije kada su ljubimci postali članovi kućanstva i kada je svijest o važnosti njihove pravilne prehrane ipak na znatno višoj razini

akon napornog dana na poslu, gužvanja u prometu i ostalih neugodnosti koje nam slabe imunitet i podižu tlak, dolazak doma itekako

Rujan 2015.

veseli čovjeka. Veselje je još veće ako vas iza zatvorenih kućnih vrata dočeka dlakavo stvorenje veselog pogleda, mašući repom u sreći i zadovoljstvu. Nitko se, pa ni članovi obitelji ne vesele vašem dolasku kući kao čovjekov najbolji prijatelj - pas. Kućni ljubimci, dokazano je, pozitivno djeluju na mentalno, fizičko i emocionalno zdravlje vlasnika. To veselje koje vas svakodnevno

očekuje snižava razinu stresa i sam pogled na te životinje vraća osmijeh na lice, a brige ostavlja po strani. Kućni ljubimci postali su ravnopravni članovi obitelji, a kao takve potrebno ih je sukladno tome i tretirati. HRANA SA STOLA Kako bi ljubimci bili zdravi, siti i veseli potrebno je obaviti niz stvari i pronaći najbolji način prehrane za određenu vrstu kućnog ljubimca, bio on pas ili mačka. “Kako bi održali dobro zdravlje lju-

bimaca potrebno je obaviti preventivna i pravovremena cijepljenja, kontrolu parazita, njegovati usnu šupljinu i zube te naravno, paziti na pravilnu prehranu”, naglašava Nataša Kanceljak, DVM i voditeljica veleprodaje u Veterinarskoj stanici grada Zagreba. Kao i očekivani životni vijek čovjeka tako se i životni vijek psa/mačke počeo neznatno produživati. Za to je, između ostalog, zaslužna i hrana za ljubimce koja je sve kvalitetnija, sa sve više korisnih nutrijenata potrebnih za razvoj životinje. Naravno, hrane, osim kvalitetne, ima i one slabije kvalitete koja vašim ljubimcima neće osigu-

www.jatrgovac.hr

4. listopada Svjetski dan zaštite životinja

BOLJE

zimce rati sve potrebne nutrijente, nego će im samo utažiti glad. Na svakom vlasniku je da odluči kako će i čime hraniti vlastitog ljubimca, ali stručnjaci ipak apeliraju na korištenje kvalitetne hrane koja je bogata nutrijentima. “Jedina ispravna hrana za ljubimce je ona prilagođena njihovim potrebama. Razlika između ljudi i ljubimaca je ta da su ljudi svejedi, dok

kada se daje kao nagrada, neće škoditi, naravno ako se ne pretjeruje. Kada se govori o hrani, važno je znati da svaka dob i životni stil kućnog ljubimca zahtjeva i drugačiju prehranu, a svaki disbalans će dovesti do bolesnog stanja organizma. Najčešće dolazi do proljeva, alergijskih reakcija i dijabetesa, ali sve se opet može popraviti propisanim dijetama. “Štenad treba Jedina ispravna hrana za kaloričniju ljubimce je ona prilagođena hranu bogatu proteinima, njihovim potrebama kalcijem, mineralima su mačke i psi pravi mesoi vitaminima jer se njihov jedi te stoga i njihov sustav organizam tek izgrađuje”, ima drugačije potrebe od govori Nikolić i dodaje da našeg. To govorim jer mnoštenci jedu u manjim obrogi ljubimci dobivaju hranu cima, ali gotovo jednake sa stola, koja je začinjena i količine kao i odrasli psi. neadekvatno obrađena, a psi i mačke nisu ‘sladokusci’ NIŠTA BEZ BALANSA kao ljudi i nemaju potreIzbalansirana prehrana je bu za raznim začinima”, najbolji lijek za očuvanje pojašnjava Karlo Nikolić, zdravlja kućnog ljubimca. voditelj škole za pse Snoopy Kanceljak pritom pojašnjava u Zagrebu. Mada kako različite pasmine imaju hrana za ljude različite potrebe za hranom. ne priliči ljuKalorijske potrebe ovise o bimcima, podobi, nasljeđu, općem zdravneki komadić stvenom stanju, životnom ljudske hrastilu, uvjetima okoline te ne, posebno količini stresa kod životinje.

www.jatrgovac.hr

Iako omnivorni mesojedi po definiciji, što znači da lakše probavljaju proteine iz mesa, nego iz drugih izvora, psi mogu jesti i bilje, žitarice, bobičasto voće te poneko voće, npr. banane koje mnogi psi obožavaju. “Bobičasto voće poput kupina zdravo je i dobro povremeno dati psu, no ako ćemo pravo, pas koji cijeli život ne okusi niti jedan plod voćke neće mnogo propustiti”, nadovezuje se Nikolić. Opće je poznato da psi ponekad “pasu” travu. To se događa kada im u prehrani nedostaje vlakana koja, čim dobiju priliku u vidu velike zelene livade, počnu nadoknađivati mahnitim žvakanjem zelenih travki. Smetnje u probavi najčešće dolaze upravo zbog ljudske hrane i nemogućnosti vlasnika da odole tom tužnom “umirem od gladi” pogledu tijekom obiteljskog objeda ili drugog obroka. Mada je teško odoljeti tom psećem “žicanju”, vlasnici bi ipak

trebali smoći snage i biti pravi vođe čopora kako to pas od njih i očekuje. Neku pak ljudsku hranu nikako ne treba davati ljubimcima jer osim što im može narušiti zdravlje, može im u najgorem scenariju ugroziti i život. Svi vjerojatno znaju da čokolada predstavlja jedno veliko NE za ljubimca, ali još se mnoge naše namirnice nikako ne bi smjele naći u životinjskoj posudi. “Neka hrana je otrovna za pse: grožđe i grožđice, luk i češnjak u većim količinama, sirovi krumpiri i naravno čokolada i kakao. U ovim potonjima nalaze se metilksantini, koji ponekad i na ljude mogu negativno djelovati, a psi su na njega preosjetljivi”, upozorava Nikolić. Često vlasnici svojim ljubimcima daju i mlijeko, posebno mačkama koje, kako kažu naši stari, oduvijek piju mlijeko i nikad im se ništa nije dogodilo. Ta stara uvriježena mišljenja izgubila su na vjerodostojnosti; danas se zna da je laktoza neprobavljiva za pse i mačke, premda postoje iznimke kojima mlijeko neće naštetiti, ipak, savjetuje se da ga ljubimci izbjegavaju. “Uz sve navedeno, ljubimcima se ne bi trebala davati začinjena, masna i slana hrana, nekuhana mrkva i pileće kosti koje su lako Rujan 2015.

Hrana za kućne ljubimce lomljive i izazivaju začepljenje”, ističe Kanceljak. Na kakvu god se hranu odlučili neki bi kriteriji ipak trebali biti zadovoljeni kako bismo osigurali sve potrebno za zdravlje ljubimca i kako bismo izbjegli neželjena stanja u obliku bolesti. Hrana bi prije svega trebala zadovoljavati energetske potrebe s obzirom na dob i zdravstveno stanje ljubimca. Bilo bi,

državati”, govori Kanceljak. Nekoć se ljubimce hranilo s kojekakvim namirnicama i ostacima, a popularni su bili i nusproizvodi mesne industrije. Psi su to nekako preživjeli. “Danas postoji jako mnogo hrana za pse i mačke i svi se proizvođači trude uvjeriti kako su upravo njihove najbolje za našeg ljubimca. Postoje i hrane namijenjene psima s određenim smetnjama, većim poZa razliku od ljudi, kućni trebama ili ljubimci nisu “sladokusci” pa im zdravstvenim pronije potrebna začinjena hrana blemima i one također uz to, veoma poželjno da je imaju svoje mjesto u prelako probavljiva, što se može hrani ljubimaca”, priča nam vidjeti iz stolice. Ako je mala Karlo koji smatra da kada se i kompaktna, ljubimac ima jednom odlučimo na odreuravnoteženu prehranu. đenu vrstu hrane, tu odluku Kvalitetna hrana trebala bi ne treba mijenjati vođeni sadržavati sve potrebno, od mišlju da ćemo mijenjanjem proteina, masti, ugljikohihrane zadovoljiti potrebu drata, vitamina i minerala, a raznovrsnosti. “Po mome to se lagano može provjeriti skromnom sudu, idealno bi na etiketama s listom sastobilo kuhati svome psu kvajaka. “Sastojci na etiketama litetnu hranu kod kuće, uz moraju biti poredani prema visok sadržaj mesa, no to iz težinskom udjelu. Počinje li praktičnih razloga nije uvijek lista sastojaka s piletinom, a moguće pa je dobro izabrati zatim slijede tri ili više žitakvalitetnu hranu renomirica, znači da ta hrana svoj ranih proizvođača koju posastav bazira na žitaricama, vremeno možemo dopuniti što znači da neće biti puna kakvim dobrim komadom proteina. Proteini služe za kuhane piletine bez kostiju ili izgradnju mišića, ugljikohijunetine, dodati hrani malo drati su izvor energije, dok svježeg sira, kuhanog povrća masti skladište energiju i to ili jogurta”, zaključuje ovaj bi svaka hrana trebala sazagrebački trener pasa.

ŠTO JE NOVO Danas je prisutan trend humanizacije hrane za pse i mačke. To znači da sve ono što se pokazalo korisnim, od ljekovitog bilja, određenih sastojaka hrane ili dodatka prehrani za čovjeka, polako prelazi i u hranu za ljubimce. Svi sastojci koji nakon dugotrajnih istraživanja pokažu neki benefit za ljude ubrzo postanu i sastojci hrane za ljubimce. “Omega 3 masne kiseline poboljšavaju zdravlje kože i dlake, brusnice održavaju urinarni trakt zdravim,

Prvi keks za pse

ada je James Pratt, prodavač iz američke savezne države Ohio, 1860. godine došao u London proširiti prodaju gromobrana, ugledao je britanskog mornara kako preko palube psima lutalicama baca tvrdi biskvit izrađen od brašna, vode i soli koji je mornarima služio kao osnovna hrana za duge plovidbe i vojne pohode. Kada je vidio kako psi slasno jednu taj biskvit, trebao mu je gromobran da ga obrani od ideje koja mu je pala na pamet.

Rujan 2015.

Rodio se “pseći keks”. Uspjeh u Engleskoj ponukao ga je da se okuša sa psećom slasticom i preko bare pa je tako 1895. godine predstavio svoj proizvod u Americi. Tek 1907. godine pojavio se keks za pse u obliku kosti koji je pak proizvela Prattova konkurencija. Sve do 1922. godine ta dva keksa bila su simbol komercijalne pseće hrane, što je zapravo označilo i početak razvoja kategorije pseće hrane kakvu poznajemo danas.

glukozamin i zelenousne školjke štite zglobove, zeleni čaj smanjuje zadah, ekstrakti biljaka s Mediterana, ružmarin i kadulja, poboljšavaju stanje kože, alge sadrže minerale koji pomažu funkciju štitne žlijezde”, objašnjava Kanceljak dodajući kako se znanost o prehrani neprestano mijenja te se stalno uvodi nešto novo u proizvodnji hrane za ljubimce. Uz to, i sami su vlasnici životinja počeli više paziti što daju svojim prijateljima, pa tako sve više čitaju etikete, što je primoralo proizvođače da brinu o kvaliteti proizvoda. Pet food industrija postala je iznimno dinamična, a vlasnici pasa/ mačaka sve su zahtjevniji i obrazovaniji. Za kraj treba reći da nikakva hrana neće vašeg ljubimca održati zdravim bez aktivnosti primjerene samoj pasmini. Kretanje uz pravilnu prehranu je put za dug i lagodan život vašeg četveronožnog prijatelja. Jozo Knez jozo@jatrgovac.hr www.jatrgovac.hr

www.jatrgovac.hr

Rujan 2015.

Hrana za kućne ljubimce - Tržište

Solidna realizacija Analiza podataka o prodaji pokazuje da se u zadnjih 12 mjeseci kategorija hrane za kućne ljubimce ipak solidno drži, unatoč blagom padu prodaje

ategorija “Hrana za kućne ljubimce” uključuje hranu za pse (mokru, suhu i grickalice) i hranu za mačke (mokru, suhu i grickalice), a ne uključuje hranu za ostale kućne ljubimce. Vodeći proizvođači po količinskom udjelu u zadnjih 12 mjeseci na ukupnom tržištu Hrvatske su: Mars (Chappi, Kitekat, Pedigree, Whiskas), Monge (Artu, Simba, Sparky), Nestlé (Darling, Felix, Friskies, Gourmet, One) te trgovačke robne marke koje u ovoj kategoriji zauzimaju uistinu impozantan udio od 49%. Proizvođači i pripadajuće robne marke (samo poznatije) navedeni su abecednim redom. GODIŠNJI PRESJEK Analiza podataka o prodaji, koja ne uključuje sezonske objekte, Cash&Carry, diskontne trgovine (Lidl), specijalizirane trgovine hrane za kućne ljubimce te institucionalnu proda-

Rujan 2015.

ju, pokazuje da se u zadnjih 12 mjeseci kategorija hrane za kućne ljubimce ipak solidno drži, unatoč blagom padu prodaje. Količinski gledano, u periodu kolovoz 2014. - srpanj 2015. ukupno je prodano 12.715

govine mješovitom robom Majda Babić 16%. Na začelju su male Junior Client Executive trgovine sa 6% udjela. Premajda.babic@nielsen.com ma vrsti proizvoda, pak, najprodavanije su mokra hrana za pse s udjelom od 34% te suha hrana za pse s 28%. Na trećem mjestu je Podjela prema vrsti mokra hrana proizvod za mačke Trgovačke robne marke u kolovoz 2014. - srpanj 2015. koja zauzima Mokra hrana za pse ovoj kategoriji zauzimaju 22% prodaje 34% kategorije, a impozantan udio od 49% Suha hrana za pse na četvrtom 28% suha hrana za Mokra hrana za mačke tona ovih proizvoda, što je mačke s 14% prodaje. Listu 22% Suha hrana za mačke za 2,9% slabije ostvarenje zaključuju grickalice za pse 14% od rezultata zabilježenog koje imaju udio od 2%, dok Grickalice za pse u prethodnih 12 mjeseci. grickalice za mačke zauzi2% Vrijednosna prodaja je isto- maju relativno zanemariv Grickalice za mačke dobno iznosila 208,9 miliudio ispod 1% prodaje ka0% juna kuna te je smanjena za tegorije. 1,3%. Dosta blaži pad vri% promjena jednosti u odnosu na pad Hrana za kućne kolovoz 2014. – u odnosu na godinu ljubimce srpanj 2015. prodanih količina sugerira prije kako je u zadnjih 12 Količinska prodaja 12.715 -2,9% mjeseci ipak došlo (tona) do stanovitog Vrijednosna prodaja 208,9 -1,3% rasta cijena. (milijuna kuna) Supermarketi su vodeći format Važnost tipa prodajnog mjesta (količinska prodaja) kroz koji se reali100 Male trgovine 6 zira 39% prodanih mješovitom robom 90 (0 - 40 m2) količina ove ka16 80 tegorije. Sljedeća Srednje trgovine mješovitom robom tri formata su 70 18 (41 - 100 m2) po ostvarenim 60 Velike trgovine udjelima remješovitom robom 50 lativno blizu (101 - 300 m2) jedan drugome: 39 40 Supermarketi hipermar(301 - 2500 m2) 30 keti imaju 20 21%, velike Hipermarketi (2501 m2 +) trgovine 21 10 mješovitom % robom 18%, kolovoz 2014. - srpanj 2015. Izvor: Nielsen a srednje trwww.jatrgovac.hr

Hrana za kućne ljubimce – Profil potrošača

Vjerna kategorija Hrana je moćan izvor pozitivne energije za životinje. Stoga pogledajmo kakav je profil nas vlasnika, odnosno kupaca hrane za kućne ljubimce

ućni ljubimci su nevjerojatna stvorenja. Lojalni su, pružaju bezuvjetnu ljubav, prijateljstvo i zabavu. Od prije je već poznato da životinje pomažu ljudima u podizanju raspoloženja ili u terapijama kod oporavljanja ili olakšanja kod raznih bolesti. No, kako bi naši ljubimci mogli širiti svoju pozitivnu energiju, potrebno je da se “napune” energijom. Stoga ćemo ovdje prikazati dio podataka iz TGI baze koji se odnose na korištenje i kupovinu hrane za kućne ljubimce na tržištu Hrvatske. Kada govorimo o brendovima hrane za

namijenjen kompanijama u zadovoljavanju osnovnih potreba za analizama potrošača, tržišta i konkurencije. Korisnik TGI baze može brzo i lako analizirati kako svoje postojeće i potencijalne potrošače, tako i potrošače konkurencije, Kupci hrane za kućne te precizno ljubimce najviše vjeruju definirati strategije i televiziji kao mediju (40%) smjernice marketinškog kućne ljubimce koje ispitaoglašavanja. Ono što TGI nici najviše upotrebljavaju istraživanje čini posebnim, za svoje kućne ljubimce, u osim velikog uzorka, pokategoriji hrane za pse na krivenosti cijele Hrvatske i tržištu Hrvatske prva tri kontinuiranosti, je u tome mjesta zauzimaju Chappi, što je riječ o “single source” Darling te Pedigree. U kaistraživanju, što znači da tegoriji hrane za mačke na jedna osoba odgovara na vodećem mjestu je robna sva pitanja koja upitnik marka Whiskas, dok drugo sadrži. Pored konzumacije i treće mjesto zauzimaju hrane i pića, korištenja Friskies te Kitekat. proizvoda za domaćinstvo te medijskih preferencija, STILSKA OBILJEŽJA u TGI istraživanju postoji Institut za istraživanje tri više od 250 stajališta koja žišta i medija Mediana u se odnose na razne životne svojoj analizi koristi mulsfere. U skladu s tim zanitifunkcionalni alat Target mljivo je pogledati i kakva Group Index (TGI) koji je su obilježja životnoga stila www.jatrgovac.hr

osoba koje upotrebljavaju specijaliziranu hranu za svoje kućne ljubimce. Iz dobivenih odgovora možemo zaključiti da su kupci hrane za kućne ljubimce osobe koje su radoholičari, pomalo tradicionalnih pogleda na život, uživaju u krugu obitelji te su oprezni prilikom kupovine stvari na internetu. Kada je u pitanju povjerenje u medije kupci hrane za kućne ljubimce najviše vjeruju televiziji kao mediju (40%), zatim internetu (32%),

radiju (18%), te tiskanim medijima (10%). I na kraju, zaključimo prigodno s poznatom starom poslovicom čiji je autor engleski pjesnik Alexander Pope, a koja kaže: “Povijest poznaje mnogo više vjernih pasa nego prijatelja.”

Maja Juričan Researcher maja.jurican@mediana.hr

Obilježja životnog stila kupaca hrane za kućne ljubimce Ljudi me moraju prihvatiti onakvoga kakav sam. Moraš biti oprezan kod kvalitete stvari koje kupuješ na internetu. Smatram se zainteresiranim za umjetnost.

KUPCI HRANE ZA KUĆNE LJUBIMCE

Ima dovoljno posla za sve ako ga se želi.

Važno je poštivati običaje i uvjerenja.

Uživam provoditi vrijeme sa svojom obitelji. Izvor: TGI Mediana, 2014.

Rujan 2015.

Hrana za kućne ljubimce – Kupovne navike

Prostor za

RAST U konkurenciji sedam trgovaca, dm i Interspar najuspješnije zadržavaju novac kupaca hrane za kućne ljubimce jer imaju i visok potencijal kupaca i visoku lojalnost u ovom segmentu

ko 500 tisuća kućanstava u Hrvatskoj kupuje hranu za mačke i jednako toliko hranu za pse. Većina njih ima i psa i mačku pa kupuju i hranu za pse i hranu za mačke. Uz specijalizirane trgovine koje zajedno drže najveći tržišni kolač u kategoriji, vodeći trgovci FMCG artiklima godinama ulažu u ovu kategoriju. Tako su npr. Kaufland, Plodine,

Interspar i dm u razdoblju MAT travanj 2015. (svibanj 2014. – travanj 2015.) povećali vrijednosne udjele

Consumer Panel omogućuje dodatne analize uspješnosti trgovaca u upravljanju kategorijom i brendom, dok nam Plodine, Kaufland i Konzum Share of imaju najveći neiskorišteni wallet analiza pokazuje kopotencijal u ovoj kategoriji liko uspješno trgovac u kategoriji u odnosu na uspijeva zadržati novac isto razdoblje godinu prije. svog kupca koji kupuje Uz klasične tržišne udjele kategoriju i kod njega i kod brendova i trgovaca, GfK konkurencije.

Potencijal trgovaca u hrani za pse i mačke, MAT travanj 2015.

Indeks iskorištenosti vrijednosnog potencijala

Visoki potencijal kupaca Visoka lojalnost kupaca

Izgubljene prilike za Lidl u hrani za pse i mačke MAT travanj 2015.

Vrijednosni potencijal (u tisućama kuna) Zvijezde

200

150

Udio izgubljenih prilika

Spar

-100

NTL

Lidl

Kaufland Konzum

-50

-10

9,7%

Plodine

Ostali

-5

Izvor: GfK Consumer Panel

Rujan 2015.

Izgubljene prilike, ukupno (tisuća kuna): 325.111 Udio izgubljenih prilika

Konzum

90,3%

14,5%

Kaufland

7,6%

Plodine

Spar

Potencijal

Relativni udio vrijednosnog potencijala

Kupci Lidl na hranu za pse i mačke najviše troše u specijaliziranim trgovinama (19,1%) Vrijednosni potencijal (tisuća kuna): 359.904 Iskorištenost vrijednosnog potencijala

100 50

ZANIMLJIV PRIMJER LIDLA Ako se fokusiramo na prodaju hrane za pse i mačke kod sedam trgovaca (Konzum, Kaufland, Interspar, dm, Lidl, NTL, Plodine), uočavamo kako Plodine, Kaufland i Konzum imaju najveći neiskorišteni potencijal jer slabije zadržavaju novac svojih

dm specijalizirane trgovine

6% 11,8% 19,1% Izvor: GfK Consumer Panel

www.jatrgovac.hr

500 tisuća kućanstava kupuje hranu za pse i mačke

kupaca u segmentu hrane za kućne ljubimce u odnosu na njihov uspjeh zadržavanja novca u drugim FMCG kategorijama. U konkurenciji ovih sedam trgovaca, dm i Interspar najuspješnije zadržavaju novac kupaca hrane za kućne ljubimce jer imaju i visok potencijal kupaca

Kupci Lidla na hranu za pse i mačke godišnje troše ukupno 360 milijuna kuna i visoku lojalnost u ovom segmentu. Zanimljiv je slučaj Lidla koji zadržava relativno visokih 9,7% novca koji

njegovi kupci troše na hranu za pse i mačke (premda čak polovica kupaca Lidla koji su kupci hrane za pse i mačke ne kupuje kategoriju u Lidlu iako ondje kupuju druge FMCG proizvode). U

usporedbi s prethodnim MAT razdobljem, Lidl slabije koristi potencijal kupaca kategorije (iskorištenost vrijednosnog potencijala smanjila se s 9,9% na 9,7%). Ukupni potencijal Lidla u kategoriji je 360 milijuna kuna jer toliko sveukupno na hranu za pse i mačke troše kupci Lidla. Pritom kupci Lidla na hranu za pse i mačke troše 47,1 milijun kuna u Konzumu, 38,4 milijuna u dm-u te čak 62,1 milijun u specijaliziranim trgovinama. Pritom su kupci Lidla povećali kupovinu kategorije u Kauflandu, Plodinama, Intersparu i dm-u u razdoblju MAT travanj 2015. Iz svega navedenog može se zaključiti kako nije nimalo jednostavno nositi se sa specijaliziranim trgovcima u ovoj kategoriji. Ali prostora za rast ima. Trgovac koji se želi pozicionirati među Zvijezde u gornji desni kvadrant matrice treba osmisliti optimalni koncept upravljanja kategorijom, upravljanja policom i upravljanja dodanom vrijednosti. Mladen Kožić Client Relationship Manager

mladen.kozic@gfk.com

Uspješnost Lidla u hrani za pse i mačke, MAT travanj 2015. Kategorija: Potrošnja: 428.164 Broj kupaca: 668.000

Tisuća kupaca

600

Lidl zadržava 9,7% novca kojeg kupci Lidla troše na hranu za pse i mačke

Potrošnja kupaca Lidla u kategoriji (svi kupci Lidla): Potrošnja: 359.904 Broj kupaca: 565.000 400

Potrošnja kupaca Lidla u kategoriji (kupci Lidla koji kupuju kategoriju bilo gdje): Potrošnja: 217.381 Broj kupaca: 275.000

200

Potrošnja kupaca Lidla u kategoriji (kupci Lidla koji kupuju kategoriju u Lidlu): Potrošnja: 34.793 Broj kupaca: 275.000

0 100.000

200.000

Tisuća kuna

www.jatrgovac.hr

300.000

400.000

84,6%

48,7% 9,7%

8,1% Udio Lidla u kategoriji

Preklapanje kupaca Lidla koji su kupci kategorije s ukupnim brojem kupaca kategorije

Preklapanje kupaca Lidla koji kupuju kategoriju u Lidlu s kupcima Lidla koji su kupci kategorije bilo gdje

Iskorištenost vrijednosnog potencijala

Izvor: GfK Consumer Panel

Rujan 2015.

Hrana za kućne ljubimce - TV oglašavanje

NAPREDAK

u svakom pogledu Kategorija hrane za kućne ljubimce ostvarila je u proteklih 12 mjeseci značajan iskorak te je na godišnjoj razini zabilježila napredak po svim promatranim parametrima

naliza oglašavanja kategorije “Hrana za kućne ljubimce” provedena je na TV postajama (HTV 1, HTV 2, Nova TV, RTL, Doma TV, RTL 2) za ciljnu grupu Total 4+, koja uključuje sve pojedince u Republici Hrvatskoj starije od četiri godine (maksimalni doseg oglašavanja obuhvaća 4.090.004 potencijalnih recipijenata), koji u kućanstvu imaju barem jedan ispravan TV prijemnik. Istraživanje je provela tvrtka AGB Nielsen istraživanje medija d.o.o. s ukupno 1.160 instaliranih peoplemetera, dok je veličina panela 810 kućanstava. Varijable u analizi su Eq. GRP na ciljnoj grupi Total 4+. GRP je pritom zbroj rejtinga svakog individualnog spota. Eq. GRP ili 30 sek GRP jednak

je GRP-u koji bi se ostvario kada bi duljina spota bila 30 sekundi. Istraživanje se odnosi na godišnji period srpanj 2014. - lipanj 2015. u usporedbi s prethodnih 12 mjeseci (MAT razdoblje). U izračun su uzete sve vrste oglašavanja izuzev telemarketinga – tv prodaje, te samooglašavanja televizija. U zadnjih 12 mjeseci u kategoriji Hrana za kućne ljubimce na televiziji su bila prisutna četiri oglašivača: Procter & Gamble (Eukanuba), Nestlé S.A. (Friskies, Gourmet, Felix), Mars (Whiskas) i Royal Canin (Royal Canin). Pritom je važno istaknuti kako su pravi nositelji kategorije Nestlé i Mars koji zauzimaju gotovo

cijelu vrijednost televizijskog ulaganja. Također, u usporedbi s prethodnih 12 mjeseci vidljivo je da nedostaje Barf koji se povukao s malih ekrana. DVA GLAVNA OGLAŠIVAČA Kategorija je na godišnjoj razini zabilježila napredak

po sva tri promatrana parametra. Tako je u zadnjih 12 mjeseci bruto investicija oglašivača porasla na 41,5 milijuna kuna s 33,8 milijuna koliko je iznosila u prethodnom godišnjem periodu. Istodobno, broj spotova povećan je s 1.953 na 2.184, a Eq. GRP pokazatelj ostvario je rast s 4.417,22% na aktualnih 4.624,91%. Vodeći brend kategorije je Marsov Whiskas koji je u zadnjih 12 mjeseci uložio 15,2 milijuna kuna u televizijsko oglašavanje, što je ipak značajno smanjenje u odnosu na lani kada je taj iznos dosegnuo 22,5 milijuna kuna. Whiskas je vodeći i po broju spotova s emitiranih 817 poruka (lani 1.121), dok je Eq. GRP iznosio 2.317,31% (lani 3.150,44%). Manje ulaganje Whiskasa nadoknadili su drugi brendovi, prvenstveno Nestléov Felix koji je kroz varijantu Felix Fantastic svoju bruto investiciju više nego utrostručio: s lanjskih 3,7 milijuna na sadašnjih 11,6 milijuna kuna. Broj spotova Felix je povećao s 211 na 418, a Eq. GRP s 381,36% na 999,88%. Još jedan Nestléov brend, Gourmet, svoju je tv prisutnost značajno unaprijedio i to kroz

Pregled TV oglašavanja po varijantama brendova (srpanj 2014. – lipanj 2015.) Oglašivač

Brend

Kampanja

Eq. GRP

Broj spotova

Bruto investicija

Eukanuba - brand general advertising

18,39%

0,40%

17.838 kn

Friskies - brand general advertising

546,74%

11,82%

341

6.459.033 kn

Gourmet Gold

90,44%

1,96%

119

1.226.841 kn

Gourmet Perle

93,85%

2,03%

104

1.146.617 kn

Gourmet - brand general advertising

553,90%

11,98%

354

5.844.711 kn

Felix

Felix Fantastic

999,88%

21,62%

418

11.635.840 kn

Mars

Whiskas

Whiskas - brand general advertising

2.317,31% 50,10%

817

15.209.987 kn

Royal Canin

Royal Canin - special offer

1,21%

0,03%

1.439 kn

Royal Canin - brand general advertising

3,19%

0,07%

2.853 kn

100%

2.184

41.545.159 kn

Procter & Eukanuba Gamble Friskies Nestlé S.A.

Gourmet

Ukupno: 4.624,91%

Rujan 2015.

www.jatrgovac.hr

Nestlé i Mars zauzimaju gotovo cijelu vrijednost TV oglašavanja kategorije tri varijante: Gold, Perle i brand general advertising. Ukupno je bruto investicija ovoga brenda s lanjskih 5,2 milijuna kuna povećana na

8,2 milijuna, broj spotova s 453 na 577, a Eq. GRP sa 620,29% na 738,19%. I treći Nestléov predstavnik, Friskies, zabilježio je osjetan rast. Ulaganja su skočila s lanjskih 2,3 milijuna kuna na ovogodišnjih 6,5 miliju-

na, što je pratio i rast broja spotova sa 151 na 341 te Eq. GRP-a s 251,34% na 546,74%. Ukupno gledano, Nestlé je najaktivniji oglašivač jer je sa svoja tri brenda u televizijsko oglašavanje u zadnjih 12 mjeseci uložio ukupno 26,3 milijuna kuna, više od polovice bruto investicije kategorije. Brendovi

Eukanuba i Royal Canin su na začelju s izrazito malom prisutnošću na televiziji. Jan Jurjević Client Service Executive jan.jurjevic@nielsen.com

Pregled TV oglašavanja po varijantama brendova (srpanj 2013. – lipanj 2014.) Oglašivač

Brend

Procter & Eukanuba Gamble

Kampanja

Eq. GRP

Broj spotova

Bruto investicija

Eukanuba - brand general advertising

2,85%

0,06%

3.692 kn

Nestlé S.A.

Friskies

Friskies - brand general advertising

251,34%

5,69%

151

2.349.182 kn

Gourmet

Gourmet Gold

620,29%

14,04%

453

5.205.450 kn

Felix

Felix Fantastic

381,36%

8,63%

211

3.729.401 kn

Mars

Whiskas

Whiskas - brand general advertising

3.150,44%

71,32%

1.121

22.462.142 kn

Barf

Barf - brand general advertising

3,66%

0,08%

3.357 kn

Royal Canin

Royal Canin - special offer

4,49%

0,10%

4.196 kn

Royal Canin - brand general advertising

2,79%

0,06%

3.692 kn

100%

1.953

33.761.112 kn

Royal Canin

Ukupno: 4.417,22%

Since 1923

PikaZoo podloge za zaštitu i navikavanju na čistoću, 30 komada Veličine. S 40 x 60 cm; M 60 x 60 cm; L 60 x 90 cm. Namjenjene za navikavanje na čistoću, zaštitu ležajeva, tla, prtljažnika, prenosne košare, auto sjedalica itd. Vrlo su upojne, sprječavaju širenje neugodnog mirisa psećeg ili mačjeg urina, a vodootporna folija potpuno štiti vaše podove ili druge površine. čisti i

smiru

nu dla

rmu žna fo

nje

za sjaj

PikaZoo vlažne maramice Jojoba, 20 komada Veličina 20 x 20 cm. Primjerene su za čišćenje šapa i predjela oko stražnjice. Namijenjene su za osjetljivu kožu ili iritacije od uboda buha

www.jatrgovac.hr

PikaZoo biorazgradljive vrećice za izmet, 40 komada Veličina 22 x 35 cm.Veličina vrećice koja seže do lakta, dobro štiti ruke od nečistoće. Pogodne su za čišćenje mačjeg WC-a i odlaganje bio otpada.

PikaZoo komplet prve pomoći Sadržaj: pinceta za krpelje, škare, zavoji, alkoholne dezinfekcijske maramice, fiziološke otopine, rukavice od lateksa.

TU R E F NA

ENDLY RI

PikaZoo vlažne maramice tea tree, 30 komada Veličina: 20 x 30 cm. Zbog veličine primjereni su za čišćenje krzna svih kućnih ljubimaca koji ne vole kupanje. Temeljito čiste šape, područje oko njuške, te ostatke izmeta na stražnjici.

CAR

HOME TRAVEL

Rujan 2015.

www.facebook.com/pikazoo.si

Hrana za kućne ljubimce - Leaflet report

PSIMA SUHO, mačkama mokro

Suha hrana za pse i mokra hrana za mačke su dvije najoglašavanije vrste hrane za kućne ljubimce u katalozima trgovaca od početka 2015. godine

okviru analize kretanja u kategoriji “Hrana za kućne ljubimce” pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika ove kategorije putem kataloga trgovaca promatrano kroz broj promocija i bruto oglasnu vrijednost (GAV - Gross Advertising Value). Broj promocija pritom otkriva kvantitativni odnos u

čanj - srpanj 2015. godine u katalozima trgovaca najprisutnija je suha hrana za pse koja po broju promocija zauzima 30% udjela u cjelokupnoj kategoriji, a njeno vodstvo još je izraženije po bruto oglasnoj vrijednosti s obzirom na udio od 36%. Mokra hrana za mačke na drugom mjestu nije tako daleko sa svojih 28% udjela u broju proWhiskas je najaktivniji brend mocija i 24% u GAV-u kakod hrane za mačke, a tegorije. Slijede suha hrana Pedigree kod hrane za pse za mačke koja u broju prokategoriji, dok bruto oglasna mocija drži 19%, a po kvavrijednost predstavlja kvaliteti oglašavanja 20% katelitetu oglašavanja, a čine ju gorije, dok mokra hrana za osnovni parametri: pozicija u pse ima 14% udjela u broju letku, veličina objave u cm2, promocija i 11% u bruto format i bruto domet letka. oglasnoj vrijednosti. I grickalice za pse imaju relativno SEGMENTACIJA PO VRSTAMA značajan udio kako po svoRazdvojimo li kategoriju joj kvantiteti (8%), tako i po hrane za kućne ljubimce kvaliteti (7%) oglašavanja, po vrstama, u periodu sijedok su grickalice za mačke

na začelju te imaju po 2% udjela prema oba promatrana parametra. BRENDOVI I TRGOVCI Od brendova hrane za mačke najviše je u prvih sedam mjeseci 2015. godine investirao Whiskas koji je u tom periodu imao 19% promocija i 20% bruto oglasne vrijednosti. Na drugom mjestu je Friskies s 12% promocija i 17% GAV-a, dok je treća Purina Felix s 10% udjela u broju promocija i 9% u oglasnoj vrijednosti. Kitekat je sljedeći s 8% promocija i 7% GAV-a kategorije, Hobby cat ima 5% promocija i 6% GAV-a, Kauflandov K-Classic 4% promocija i 7% GAV-a, Gourmet 4% promocija i 3% GAV-a, a trgovačka marka Plodine 2% broja promocija

Broj promocija i GAV u kategoriji hrane za mačke po markama (siječanj – srpanj 2015.) 35%

Broj promocija

30% 25% 20%

25%

19% 20% 17%

15%

12%

10%

10% 9%

8% 7%

5% 6%

7% 4%

4% 3%

Whiskas

30%

GAV

Rujan 2015.

Friskies

Purina Felix

Kitekat

Hobby Cat

K-Classic

Gourmet

5% 0%

Filos

Plodine

2% 0%

Hill’s Feline

ostali brendovi

www.jatrgovac.hr

36% GAV udio suhe hrane za pse u ukupnoj promociji kategorije i 5% GAV-a. Unatoč tome što u broju promocija Filos ima 3% a Hill’s Feline 2%, obje marke nisu ostvarile bruto oglasnu vrijednost

manje prisutni pa tako Friskies ima po 8% promocija i GAV-a, Hobby dog i K-Classic su identični sa 6% promocija i 7% GAV-a, Chappy ima 4% promoKaufland je s udjelom od cija i 5% GAV-a, dok Plodine trgo18,3% vodeći trgovac u vačka marka ima kategoriji hrane za pse 3% promocija i 4% GAV-a. Pro Plan (4% promozabilježivši GAV od 0%. Kod cija), Natures Menu (3% prohrane za pse na vrhu liste mocija) i Artu (2% promocibrendova pozicionirao se ja) su tri robne marke koje u Pedigree s udjelom od 14% promatranom periodu nisu u broju promocija i čak 21% ostvarile oglasnu vrijednost. u bruto oglasnoj vrijednoKaufland je najaktivniji trgosti, dok mu je prvi pratitelj vac u kategoriji hrane za pse Darling s 11% promocija i jer je u zadnjih sedam mjeseci 16% vrijednosti oglašavanja. ostvario 18,3% udjela u broju Ostali predstavnici su ipak promocija. Drugoplasirani je

Zoo City s 13,1%, a nisu daleko niti Plodine s 11,3% udjela. U vodećih deset trgovaca plasirali su se još Billa (7,5%), KTC (6,6%), Interspar (5,2%), Bat trgovina (4,1%), Müller (3,6%), Konzum (3,5%) i dm (2,1%).

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Marko Havaši mhavasi@hr.focusmr.com

Broj promocija i GAV po vrsti hrane za kućne ljubimce (siječanj - srpanj 2015.) 40%

36%

Broj promocija

35% 30%

30%

GAV

28% 24%

25%

19% 20%

20%

14%

15%

11%

8% 7%

10% 5%

2% 2%

Suha hrana za pse Mokra hrana za mačke Suha hrana za mačke Mokra hrana za pse

Grickalice za pse

Grickalice za mačke

Broj promocija u kategoriji hrane za pse - trgovački lanci (siječanj - srpanj 2015.) 30%

Trgovački lanci

25% 20%

24,7%

18,3%

15%

13,1%

11,3%

10%

7,5%

6,6%

5,2%

4,1%

3,5%

3,6%

2,1%

Kaufland

Zoo City

Plodine

Billa

KTC

Interspar Bat trgovina Müller

Konzum

ostali trgovci

Broj promocija i GAV u kategoriji hrane za pse po markama (siječanj – srpanj 2015.) 45%

Broj promocija

40%

GAV

35%

31%

30% 25%

21%

20% 15%

14%

16% 11%

10%

8% 8%

6% 7%

4% 5%

4% 0%

Pedigree

www.jatrgovac.hr

Darling

Friskies

Hobby Dog

K-Classic

Chappi

Pro Plan

3% 4%

Plodine

Natures Menu

2% 0%

Artu

ostali brendovi

Rujan 2015.

Predstavljamo

SOBOČAN-interijeri Tvrtka iz Murskog Središća snažno je iskoračila na globalno tržište te je svojim kreativnim i cjelovitim pristupom, koji ne nudi samo kvalitetne proizvode nego cjelokupna rješenja, postala regionalni lider sa sve jačim referencama i na zahtjevnim svjetskim tržištima

vrtka SOBOČAN-interijeri ubraja se u sam vrh europskog tržišta proizvodnje namještaja i opreme višeg kvalitativnog razreda za poslovne i prodajne prostore. Zahvaljujući jasnoj viziji vodstva tvrtke, proizvodima i uslugama jedinstvene kvalitete te kontinuiranim ulaganjima u suvremenu tehnologiju i inovacije, tvrtka se pozicionirala kao regionalni lider za proizvodnju regalnih sistema i razvoja store i shop koncepata i njihovoj cjelokupnoj provedbi. Bogati asortiman obuhvaća različite vrste regalnih sustava, POS stalaka, vitrina i displeja koji se po narudžbi proizvode od drveta, metala, inoksa, mineralnih materijala (Corian, Kerrock, Samsung Staron), stakla, akrilnog stakla i drugih srodnih materijala. “Konstantno

Rujan 2015.

smo ulagali u proizvodnju i tehnologiju s kojom danas radimo proizvode daleko kvalitetnije od uvoznih, tako da praktički pokrivamo cijelo tržište regije”, ističe Franjo Sobočan, osnivač i direktor tvrtke. Poduzeće ostvaruje više od 50 posto prihoda plasmanom svog namještaja i opreme na inozemna trži-

oprema vodeće trgovine maloprodaje u regiji, a među kupce SOBOČAN-interijera spadaju Konzum, INA, De Rigo, Mercator, Pet centar, ZOO HOBBY i mnogi drugi. “U segmentu non-food opreme, posebice u rješenjima za dućane sportske opreme, najjači smo u regiji”, ističe Sobočan te poručuje kako uspjeh tvrtke Više od 50 posto namještaja počiva na predanom radu i i opreme tvrtka plasira na proaktivnom nastupu na inozemna tržišta tržištu. Voditelj maršta pri čemu najznačajniju ketinga i prodaje, Damir suradnju ostvaruje sa zemlja- Vragović, s ponosom dodaje ma njemačkog govornog kako je oprema proizvedena područja – Njemačkom, u SOBOČAN-interijerima iz Austrijom i Švicarskom te Murskog Središća isporučeostalim zemljama zapadna u Berlin, Frankfurt, Beč, no-europskog tržišta. Tvrtka London, Milano, Madrid, svojim regalnim sistemima Dubai, Abu Dhabi i druge i pripadajućom opremom prestižne shopping destina-

cije. Uz švicarski Intersport, čiji su ugovorni partner, zahtjevne su projekte realizirali za svjetske brendove poput Samsunga, Adidasa i Nikea te druge tehnički zahtjevne store koncepte i njihove dijelove na kojima se izlažu najprestižniji brendovi nakita, satova i drugih ekskluzivnih proizvoda. CJELOVITA IZVEDBA Stratešku su prednost SOBOČAN-interijeri izgradili na – cjelovitoj izvedbi. Od obiteljske tvrtke koja je započela kao proizvođač namještaja, u www.jatrgovac.hr

Inovativni “store” koncepti made by SOBOČAN-interijeri 15 godina poslovanja razvili su široku paletu jedinstvenih proizvoda i usluga koje nude svojim klijentima. Naime, tvrtka među rijetkima u regiji ima vlastite kapacitete za vrhunsku obradu metala i drva, što nije uobičajeno za proizvođače u ovoj djelatnosti, a upravo im taj aspekt poslovanja otvara prostor za kreativnost. Njihova ponuda polazi od razvoja store i shop koncepata, dizajniranja,

projektiranja i izrade prototipova, isporuke, montaže i u konačnici savjetovanja i brendiranja klijenata. Poslovna filozofija utemeljena na zaokruženom procesu, u kojem SOBOČAN-interijeri prate svoje klijente na svim razinama, pokazala se kao dobitna formula u izgradnji dugoročnih odnosa povjerenja. “Ne bavimo se proizvodnjom i trgovanjem polica. Naš se portfelj usluga neprestano širi, a u očima inozemnih kupaca mi smo tvrtka koja nudi usluge u raznim segmentima te je u stanju osmisliti koncepte, testirati prototipove, razviti serijsku proizvodnju i pravovremeno www.jatrgovac.hr

je odaslati po cijelom svijetu”, objašnjava Vragović. KOMUNIKACIJA U SKLADU S OPREMOM I NAMJEŠTAJEM U dugogodišnjem poslovanju na razvijenim tržištima, vodstvo SOBOČAN-interijera dolazi u doticaj s najnovijim trendovima čija implementacija u Hrvatskoj kaska i po pet godina. Na hrvatskom tržištu dominiraju trgovačke kuće u vlasništvu među-

narodnih kompanija koje dizajn razvijaju u matičnim zemljama, što predstavlja veliki izazov za domaće proizvođače opreme. No, u SOBOČAN-interijerima su uvjereni kako imaju alate, kreativnost i potpuno primjenjiva rješenja koja su kvalitativno iznad razine

koja se trenutno nudi na tržištu. U tom smislu nude inovativne komunikacijske platforme koje omogućavaju aktivnu komunikaciju tvrtki sa svojim kupcima dinamičnom izmjenom tema, poruka i ponuda na velikom formatu te prezentaciju novih proizvoda u vrhunskoj kvaliteti, kao što je platforma addcube. To je modularni sustav čija veličina samog sistema ovisi o prostornim mogućnostima,

poslovnih kapaciteta: izgrađena je bravarska radionica i dvije nadstrešnice ukupne površine 3.200 m2 te je uređen Inovacijsko tehnološki centar – InTeC. U nedostatku stručnih sajmova i konferencija koje su nerijetko orijentirane na teorijsko, ali ne i praktično znanje u proizvodnji opreme, vodstvo je odlučilo organizirati centar unutar proizvodnog kompleksa. U završnoj fazi realizacije, InTeC će uskoro Sobočan interijeri razvili su i postati jedinvlastiti Inovacijsko tehnološki stveni prostor za održavanje centar – InTeC edukacija i konferencija, željama naručitelja i samom prezentiranje najnovijih store konceptu. Sustav je to idejnih koncepata poslovkoji osigurava uštede, jednim partnerima iz inonostavan je za korištenje jer zemstva i tuzemstva kao i prodajno osoblje uz mininjihovo testiranje u proimalnu edukaciju osvježava zvodnim pogonima. “Naši izgled trgovina na dnevnoj, klijenti ovdje mogu vidjeti tjednoj ili mjesečnoj bazi. nove store koncepte te ih “Store i shop koncepti u sve zajedno s nama razvijati u manjoj mjeri sadržavaju realnom vremenu i vidjeti robu kao primarnu metoje li njihov dizajn primjedu komunikacije. Umjesto njiv u praksi i sukladno isticanja količine proizvoda, tome prilagođavati polazne potrebno je stvoriti doživljaj ideje u odnosu na rješenje”, kupnje fotografijama, vizuelaborira Vragović. alima, glazbom i rasvjetom U InTeC-u će se usavršakoja odgovara marketinškim vati i zaposlenici SOBOi komunikacijskim ČAN-interijera, a direktor ciljevima”, pojaštvrtke priliku vidi u povenjava Vragović te zivanju s obrazovnim indodaje kako se kostitucijama naglasivši kako munikacija putem je InTeC mjesto gdje će sustava addcube srednjoškolci i studenti trareflektira u priženog profila moći vidjeti hodima njihovih kako se ideje s papira preklijenata. Usluga nose u stvarnost. Strateškim tvrtke obuhvaća planiranjem, proaktivnim izradu sustava u pristupom u poslovanju i skladu s ciljanim kontinuiranim ulaganjem tržištem klijenta, pronalažeu inovacije, SOBOČAN-innje odgovarajućih motiva, terijeri izniman su primjer proizvodnju i distribuciju tvrtke koja je razradila svosustava te tisak i dostavu ju viziju. “U konačnici, želigrafika. mo razviti kompaniju koja će čvrsto stajati i za 20 godiINTEC CENTAR na i biti mjesto kreativnosti SOBOČAN-interijeri su i tehnologije za domaća i iskoristili sredstva iz EU inozemna tržišta”, zaključufondova za povećanje svojih je Franjo Sobočan. Rujan 2015.

Strategija poslovanja

mr.sc. Jozo Bevanda, MBA

Speculum d.o.o. za poslovno savjetovanje i usluge info@speculum.hr

POTICAJI i za trgovce U medijima i stručnoj javnosti neke se gospodarske djelatnosti manje spominju i obrađuju od drugih, iako i za njih postoje poticaji. Među njima je svakako i uslužna djelatnost

U fondovi i bespovratna sredstva općenito, danas su vrlo popularna tema. Svakodnevno čitamo koliko smo uspjeli povući iz EU fondova, koliko nismo (a mogli smo), tko je za to zaslužan, tko je za to odgovoran itd. Uzmite bilo koji dnevni list i vjerojatno ćete naći neki članak o tome. Međutim, kada promatramo kvalitetu pisanog sadržaja koji se objavljuje na tu temu, često možemo primijetiti da je riječ o recikliranom materijalu. Tako npr. često možemo čitati raznorazne sektorske analize bespovratnih sredstava, tko može povući bespovratna sredstva i koliko, nabrajaju se primjeri dobre prakse itd. Sve to stvara jedan dojam da tih poticaja ima napretek. A ipak, kada razgovarate s prosječnim privatnim poduzetnikom i pitate ga što misli o bespovratnim poticajima, najčešće možete čuti “nema toga za moju djelatnost”. Problem je upravo u tome da se neke djelatnosti manje spominju i obrađuju u medijima od drugih, iako i za njih postoje poticaji. Među njima je svakako i uslužna djelatnost. Europska unija je najveći svjetski donator bespovratnih sredstava jer gotovo jednu trećinu svojeg ukupnog proračuna plasira natrag u gospodarstvo u obliku bespovratnih poticaja. Hrvatskoj kao članici Europske unije omogućeno je sudjelovanje na mnogim takvim programima i to ne treba zanemariti. Pa, da razuvjerimo one

Rujan 2015.

RH koje prema stupnju razvijenosti značajno zaostaje za nacionalnim prosjekom), a potiče jačanje konkurentnosti kroz ulaganja u informatičke i komunikacijske tehnologije. Ovaj natječaj je vrlo atraktivan za sve one koji imaju realne potrebe za ulaganja u hardver i softver, a stope bespovratnih nevjerne, krenimo redom u malu resredstava sežu do visokih 90 posto. trospektivu onog što je dostupno za Visina poticaja bit će od minimalnih sve one koji se primarno bave usluž150.000 kuna do visokih 750.000 kuna, nom djelatnošću. što će vjerojatno isključiti one sa skromnijim potrebama, no za sve one koji PODUZETNIČKI IMPULS I IKT su spremni na ubrzani rast i razvoj, Za početak, krenimo od najpoznatijeg ovaj Javni poziv je ozbiljna prilika. Podomaćeg programa dodjele bespoticaj će biti dostupan i za razne uslužne vratnih sredstava pod imenom “Podudjelatnosti, ali za detalje ćemo trebati zetnički impuls 2015.”, koji je od ove pričekati do njegove objave. godine pokrenuo zaseban program Za sve turističke uslužne djelatnosti, pod nazivom “Jačanje poticanja uslužveć drugu godinu za redom otvara se nih djelatnosti”. Ovogodišnji “Impuls” vrlo bogati program usmjeren jačanju osmišljen je u dva pozivna javna natjekonkurentnosti turizma, financiran iz čaja, gdje je upravo nedavno dodijeljeeuropskog Fonda za regionalni razvoj (EFRD). Iako su stope sufinando 45 posto, prihvatljivi Europska unija je najveći donator ciranja su svi kapitalni projekti koji uključuju izgradnju, obnovu ili bespovratnih sredstava u adaptaciju hotelskih i sličnih svjetskim razmjerima kapaciteta, što ovaj program čini vrlo zanimljivim. Sličan no prvih 5 milijuna kuna tvrtkama iz program iz europskog poljoprivrednog ovog segmenta, dok se rezultati drugog Fonda za ruralni razvoj (EAFRD) potikruga (koji je bio objavljen u srpnju če turističke aktivnosti u ruralnim krai otvoren za prijave do 3. kolovoza), jevima, a pored izgradnje smještajnih očekuju u sljedećim mjesecima. Istikapaciteta prihvatljive su i investicije na, “Poduzetnički impuls” je domaći izgradnje domova za starije i nemoćne, program koji u odnosu na EU izvore dječjih vrtića i tome slično. izgleda skromno, ali uvrštavanje uslužnih djelatnosti u zaseban program POTICAJI GRADA ZAGREBA poticanja predstavlja veliki pomak. Grad Zagreb kao gospodarsko sreU najavi je i otvaranje novog IKT dište Hrvatske već dugi niz godina natječaja, koji će u ovoj objavi biti prsamostalno podupire svoje poduzetvenstveno namijenjen tvrtkama s tzv. nike, a tako je i ove godine. Pored dopotpomognutih područja (područje sad objavljenih natječaja usmjerenih www.jatrgovac.hr

1/3 proračuna EU plasira se kroz bespovratne poticaje gospodarstvu obrtnicima i mikro poduzetnicima, sredinom kolovoza objavljen je i vrlo atraktivan javni natječaj koji potiče internacionalizaciju poslovanja malih i srednjih poduzetnika kroz marketinške aktivnosti. Koncepcijski, ovaj natječaj je zaista kvalitetno postavljen jer podupire gotovo sve aktivnosti koje vam padaju na pamet kada je u pitanju marketing, a sa stopom sufinanciranja od 70 posto i iznosima potpore do 750.000 kuna, smatram ga nezaobilaznim. Grad Zagreb je išao toliko daleko da se potrudio kreirati i listu konzultantskih tvrtki koje poduzetnicima mogu pomoći u planiranju i realizaciji izvozne strategije na kojoj se trenutno nalazi pet renomiranih tvrtki. Natječaj je otvoren do 1. studenog pa stoga požurite. I da, većina uslužnih djelatnosti prihvatljive su za natjecanje.

USLUŽNE DJELATNOSTI Iako su istraživačke i razvojne aktivnosti prvenstveno vezane uz proizvodno-prerađivački i obrazovni segment poduzetništva, ne treba podcjenjivati uslužne djelatnosti i njihov inovativni potencijal. Stoga, obratite pozornost i na natječaje u režiji HAMAG-BICRO-a. Podupiranjem tehnološke inovacije u gospodarstvu i znanstvenim ustanovama nastoji se potaknuti gospodarski rast. Tu su natječaji poput “EUREKA-e” koji je namijenjen upravo malom i srednjem poduzetništvu i suradnji s www.jatrgovac.hr

međunarodnim partnerima u njihovim istraživačko razvojnim aktivnostima. Maksimalni iznos bespovratne potpore po pojedinom projektu iznosi najviše 150.000 eura ili do 50 posto udjela hrvatskog partnera na projektu, ovisno što je manje. Zatim,

certificiranja poslovnih procesa namijenjenih jačanju konkurentnosti na međunarodnom tržištu. Stopa sufinanciranja je ponovno vrlo visoka (70 posto). Međutim, i ovaj natječaj spada u red EU financiranih programa, čime se njegova priprema smatra složenom i preporučuje se poduzetnicima koji Uvrštavanje uslužnih djelatnosti u onim imaju velike potrebe za zaseban program Poduzetničkog standardizacijom. Program “ERASMUS for ENTREimpulsa veliki je pomak PRENEURS” predstavlja relativno slabo iskorišten natječaj “EUROSTARS” koji podupire program koji mladim poduzetnicima istraživanje i razvoj koji nastaje u suomogućuje odlazak u druge zemlje s radnji minimalno dvije zemlje članice ciljem stjecanja iskustva za pokretanje programa, uz potporu do 200.000 vlastitog poslovanja. Tvrtku domaćina eura i visinom poticaja do 70 posto. možete pronaći samostalno ili putem “RAZUM” je program koji osigurava Erasmus programa, a impresije dosapočetno financiranje novoosnovanih dašnjih polaznika ovog programa su poduzeća ili početno financiranje više nego pozitivne.

razvoja novog proizvoda ili usluge u postojećim malim i srednjim poduzećima. Specifičnost ovog natječaj jest da se dodjeljuju tzv. uvjetni krediti za pretkomercijalne projekte, maksimalno do 9 milijuna kuna te najviše 70 posto potrebnih sredstava koje osigurava program “RAZUM”, dok se preostalih 30 posto financira iz privatnih izvora. Nadalje, tu su i drugi programi poput “IRCRO-a” i “PoC-a” (detalje predlažem da potražite na stranicama HAMAG-BICRO-a). U najavi je i EU natječaj koji podupire uvođenje standardizacije u poslovanje, poput

TREBA BITI UPORAN Ako svi gore navedeni programi nisu dovoljni, spomenut ću i natječaje hrvatskog Fonda za zaštitu okoliša i energetsku učinkovitost (FZOEU), a koji podupiru razne aktivnosti iz domene energetske učinkovitosti i zaštite okoliša. Takvi natječaji orijentirani su na smanjenje potrošnje energenata i povećanje konkurentnosti kroz ostvarenje ušteda. Tako, na primjer, sufinancira se izrada energetskih pregleda za male, srednje i velike poduzetnike, zamjena sustava grijanja/hlađenja, energetska obnova, uvođenje obnovljivih izvora energije poput solarnih kolektora, fotonaponskih sustava ili dizalica topline i tome slično. Nije zgorega napomenuti da su veliki poduzetnici dužni do 5. prosinca 2015. napraviti specifičan energetski pregled za velike poduzetnike, koji se često zamjenjuje s klasičnim energetskim pregledima u zgradarstvu. Bitno je napomenuti da u tu kategoriju spadaju i veliki trgovački i ugostiteljski lanci te svi ostali koji udovoljavaju kriteriju velikih poduzeća. Iako nismo spomenuli baš sve poticaje koji su dostupni, nadam se da će se mnogi od Vas ohrabriti i započeti s pripremom svojih prijava. Iako ne postoje garancije da ćete uspjeti od prve, zlatno pravilo je – ne odustati već biti uporan. Stoga, planirajte buduće aktivnosti, koristite sve raspoložive resurse i jedino tako možete ostvariti uspjeh i povećati svoju konkurentnost. Sretno! Rujan 2015.

Intervju

SPREMNI NA

NOVE INVESTICIJE Kontinuirano ulažemo u razvoj procesnih tehnologija, u izgradnju objekata, kupovinu strojeva i opreme te u opremanje naših maloprodajnih objekata. Naša iduća investicija je najveća do sada, a odnosi se na proširenje kapaciteta kroz izgradnju i opremanje novih objekata čija je ukupna vrijednost 12-14 milijuna eura, navodi Zlatko Ravlić, direktor Mesne industrije Ravlić

ogu se pohvaliti da smo jedni od rijetkih poslodavaca koji u ovim kriznim vremenima neprestano otvaraju nova radna mjesta. Trenutno zapošljavamo gotovo 350 radnika te smo u protekle dvije godine broj djelatnika praktički udvostručili, kaže Ravlić. Možete li nas vratiti malo unatrag, na same početke Mesne industrije Ravlić? Kada ste započeli svoje poslovanje, kako je tekao rani razvoj te koji su prijelomni događaji obilježili tržišni put vaše kompanije?

Drago mi je što mogu reći da smo naše poslovanje započeli prije 55 godina i da ove godine slavimo tu obljetnicu kroz brojne promotivne aktivnosti koje smo organizirali, s naglaskom na nagradnoj igri mesnica RAVLIĆ. Poslovanje smo započeli kao mala krčma, koja se kasnije razvila u restoran, od restorana su potekle mesnice i tako smo, malo po malo, izrasli u mesnu industriju. Danas smo jedna od najvećih mesnih industrija u Hrvatskoj, a svaka od ranije spomenutih faza je zapravo bila prijelomni trenutak. Vjerujem da bi svaki poduzetnik rekao kako je uistinu teško donijeti odluku da je njegovo poslovanje dovoljno sazrelo za novi razvoj i novi

Rujan 2015.

pothvat. A svaka takva odluka u pravilu je zahtjevna i na određen način prijelomna. Uz proizvodnju mesa, bavite se i maloprodajom. Koliko prodajnih objekata imate te na kojem području Hrvatske ste prisutni svojom maloprodajnom mrežom? Planirate li daljnje širenje?

Mesnice RAVLIĆ su nam jako važne jer nam omogućavaju direktan kontakt s našim kupcima. Upravo zato nastojimo kvalitetu proizvoda i usluga održati na maksimumu. Trenutno

“Mesna industrija Ravlić danas je jedna od najvećih mesnih industrija u Hrvatskoj” imamo 38 mesnica na području od Vukovara do Murskog Središća. Ove godine otvorili smo četiri mesnice u Zagrebu, jednu u Krapini i, prije mjesec dana, još jednu mesnicu u Belišću. Planovi za širenje maloprodajne mreže postoje. Nadamo se da ćemo uskoro premašiti brojku od 50 maloprodajnih objekata te bih želio spomenuti iduću mesnicu RAVLIĆ koja se uskoro otvara u Donjem Miholjcu. Koliko ukupno djelatnika radi u vašoj kompaniji u ovom trenutku?

Mogu se pohvaliti da smo jedni od rijetkih poslodavaca koji u ovim kriznim vremenima neprestano otvaraju nova radna mjesta. Trenutno zapošljavamo gotovo 350 radnika koji sudjeluju u svim fazama naše proizvodnje, prodaje, nabave i logistike. Broj zaposlenih smo gotovo udvostručili u posljednje dvije godine. Koristimo i poticaje za zapošljavanje mladih, tako da trenutno imamo jednu osobu na stručnom osposobljavanju, a mogu reći da nam se i cijeli tim pomladio. To je izuzetno dobro jer mladi donose novu energiju i nove ideje u poduzeće. No, susrećemo se s određenim problemima. Većina poduzeća koja se bave proizvodnjom mesa i mesnih proizvoda te transportom reći će kako se susreću s jednim konkretnim problemom na tržištu rada. Sve manje mladih se odlučuje upisati strukovne škole i stoga postaje teško naći školovane mesare, a u zadnje vrijeme i vozače. Kvalitetan kadar se često odlučuje potražiti bolje uvjete rada u raznim zemljama EU, zbog čega na tržištu nedostaje i radnika s iskustvom. Općenito nam nedostaje kvalitetnih mesara s iskustvom te odgovornih i iskusnih vozača teretnih vozila. U posljednjih desetak godina realizirali ste značajne investicije u modernizaciju proizvodnje mesa i mesnih prerađevina, a prema najavama, uskoro biste trebali

www.jatrgovac.hr

Ravlić ove godine obilježava 55. obljetnicu poslovanja krenuti u četvrtu fazu modernizacije poduzeća. Na što se odnose nova ulaganja te kada možemo očekivati dovršetak te investicije?

Investicije su bitne, jer ako investicije izostanu, znak je to da poduzeće stagnira i ne razvija se. Kontinuirano ulažemo u razvoj procesnih tehnologija, u izgradnju objekata, kupovinu strojeva i opreme te u opremanje naših maloprodajnih objekata. Naša iduća investicija je najveća do sada, a odnosi se na proširenje naših kapaciteta kroz izgradnju i opremanje novih objekata. Ukupna vrijednost investicije iznosi 12-14 milijuna eura. Time

ljoprivrednog fonda za ruralni razvoj (EAFRD). Investiciju ćemo započeti čim saznamo ishod odluke Agencije

“Lani smo ostvarili blagi rast poslovnih prihoda, a isto očekujemo i tijekom 2015.” koja odobrava sredstva, a predviđamo da bismo sve radove mogli završiti u roku od dvije godine. Trenutno se špekulira s datumom objave natječaja, no postaje sve izvjesnije kako bi mogao biti objavljen krajem rujna ili početkom listopada i trajati duže nego prethodni natječaj. Uoči ulaska Hrvatske u Europsku uniju, mnogi su stručnjaci upozoravali kako će upravo mesna industrija biti snažno pogođena potpunim otvaranjem tržišta za uvozne proizvode. Međutim, čini se kako se domaća mesna industrija dobro nosi s tim izazovom. Koji je vaš pogled na ova kretanja u branši te kako ste se u Ravliću tome prilagodili?

Zlatko Ravlić

Mesna industrija Ravlić bismo mogli značajno povećati naše kapacitete proizvodnje polutrajnih i trajnih mesnih proizvoda te ponuditi neke nove proizvode, poboljšati unutarnju logistiku i ubrzati procese. Projekt planiramo kandidirati na idućem natječaju za dodjelu bespovratnih sredstava iz Europskog powww.jatrgovac.hr

Bojim se da su stručnjaci, koje spominjete, bili u pravu. Ulazak u Europsku uniju mesnoj branši je donio puno izazova s kojima se susrećemo svakodnevno. Mnogo mesnih industrija u Hrvatskoj je nestalo od trenutka ulaska u EU. Neke se nisu mogle prilagoditi, a neke jednostavno nisu bile u stanju nositi se s konkurencijom od koje su ranije bile zaštićene. Cijene mesnih proizvoda su drastično pale, djelomično zbog akcija koje redovito organiziraju trgovački lanci, a djelomično zbog pada

veleprodajnih cijena na europskim burzama, čemu su uzrok sankcije prema Rusiji. Uz visoku cijenu stoke, opstanak mesnih industrija na hrvatskom tržištu postaje gotovo nemoguć. U najvećim problemima su klaoničari te se možemo samo nadati da će potrošači prepoznati kvalitetu domaćih proizvoda. Borba u mesnoj branši je teška, no kao i u životu, za sve dobre stvari vrijedi se boriti. Hrvatska se diči svojom tradicijom u mnogim segmentima, a gastronomski gledano zasigurno nismo siromašni. Smatrate li da su domaći tradicionalni proizvodi dovoljno prisutni ili ima još prostora za njihovo bolje brendiranje i snažniju tržišnu prisutnost?

Prostora za dobre i kvalitetne proizvode uvijek ima. Jednom prilikom smo raspravljali o okusima mesnih proizvoda naših europskih susjeda. Teško je tu reći što je bolje; možemo samo reći što nam se više sviđa. Budući da smo mi locirani u Slavoniji, preferiramo okuse naših tradicionalnih, ljutkastih, pikantnih proizvoda, punih mljevene paprike i ostalih finih začina. Teško je reći bismo li naše slavonske specijalitete mogli ponuditi na stranim tržištima jer ne možemo znati kako bi se drugima svidjeli ti naši specifični okusi. No, hrvatsko tržište je druga priča. Iako kupci traže

“Nadamo se da ćemo uskoro premašiti brojku od 50 maloprodajnih objekata” najbolji omjer cijene i kvalitete, svi koji su probali naše proizvode kažu nam da imaju okus kao domaći koje su donosile njihove bake. U tom smjeru ćemo nastaviti i dalje razvijati naše proizvode. Na koje tradicionalne proizvode se fokusirate kada je riječ o asortimanu vaše tvrtke te koje sve proizvode i grupe proizvoda nudite na tržištu?

Budući da posjedujemo i klaonicu i preradu mesa, smatram da bi bilo dobro krenuti od svježeg mesa. Proizvodimo sve vrste svježeg mesa: svinjetinu, prasetinu, teletinu, juneRujan 2015.

Intervju

tinu te janjetinu. Ako mesne proizvode gledamo sa stručne strane, tada razlikujemo mljeveno meso, mesne pripravke, gdje ubrajamo ćevapčiće i pljeskavice, te polutrajne i trajne mesne proizvode. U grupi polutrajnih i trajnih proizvoda postaje zanimljivo. Tu su razne vrste salama, hrenovki i kobasica za kuhanje i pečenje te slanine, šunke, kulen i domaće kobasice. Ja bih ovdje za nijansu istaknuo moj omiljeni Jeger, za koji osobno smatram kako je proizvod uistinu vrhunske kvalitete. Od trajnih proizvoda preferiram Buđolu, koja ima prekrasan miris i vrlo fin okus.

tnerstvom? Distribuirate li u njihove trgovine više svojih brendiranih trajnih i polutrajnih proizvoda ili svježega mesa?

Kako ste zadovoljni ostvarenim rezultatima poslovanja u 2014. godini te kako ocjenjujete dosadašnji tijek 2015. godine?

Koliko u svojem poslovanju poklanjate pažnju ekološkim aspektima zaštite okoliša?

Teško je komentirati poslovne rezultate u kriznim razdobljima. U 2014. godini ostvarili smo pozitivan financijski rezultat i s time moramo biti zadovoljni. Prihode smo neznatno povećali te očekujemo pozitivne rezultate i u 2015. godini. Pojavljuju se prvi pokazatelji koji govore da bi se loša tržišna situacija mogla popraviti i da bi gospodarstvo uskoro moglo izaći iz krize koja nas pritišće već godinama. S kojim sve trgovačkim lancima surađujete te kako ste zadovoljni tim par-

Rujan 2015.

Ne bih želio navoditi pojedinačno, no surađujemo sa svim većim trgovačkim lancima u Hrvatskoj. Većinom u trgovačke lance plasiramo svježe meso i naše najuspješnije mesne proizvode, iako s nekima od njih imamo i ugovore za proizvodnju proizvoda pod trgovačkom robnom markom.

“Mnogo mesnih industrija u Hrvatskoj je nestalo od trenutka ulaska u EU”

Zaštita okoliša je u današnje vrijeme važna sastavnica poslovanja svih poduzeća. Moram napomenuti da smo među prvima u branši instalirali postrojenje za pročišćavanje otpadnih voda. Zaštita vode i tla je jedan od najvećih izazova u mesnoj industriji. Nažalost, kao i u svakoj proizvodnji, u procesu proizvodnje nastaje otpad koji zbrinjavamo na najprihvatljivije načine. Neke vrste otpada, kao što su papir i plastika, se mogu reciklirati pa ih stoga predajemo tvrtkama za zbrinjavanje otpada koje ih potom recikliraju. Kada je

u pitanju animalni otpad, i njega u današnje vrijeme treba promatrati kao sirovinu. Većina se tog organskog otpada, ako se pravilno sortira, može iskoristiti za proizvodnju hrane za kućne ljubimce, žvakalica za pse ili čak organskih gnojiva. U kojoj ste mjeri orijentirani na izvoz? Na kojim ste izvoznim tržištima prisutni te imate li u planu otvaranje nekih novih?

Trenutno izvozimo samo juneće i janjeće kože te ne planiramo aktivnije razvijati izvoz sve dok planirana investicija ne bude puštena u rad.

Ove ste godine postali dobitnik međunarodne nagrade “Stvaratelji za stoljeća” za najbolje poduzetnike u jugoistočnoj Europi. Koliko vama osobno, ali i za vašu tvrtku u cijelosti, znače ovakva priznanja na međunarodnoj razini?

Priznanja i nagrade uvijek nam puno znače jer nam daju do znanja da smo ipak stvari odradili kako treba. Nagrada za životno djelo koju sam primio u Dubrovniku od međunarodne komisije je zapravo obilježila cijelu ovu godinu. Imamo velike planove, puno posla koji nas čeka, te je lijepo nekad zastati i pogledati unatrag da utvrdiš koliko daleko si odmaknuo. Kada to učini netko drugi, to je još ljepše, jer znaš da je to na čemu si radio i što stvaraš nešto opipljivo. Jedna ideja pretočena u stvarnost. www.jatrgovac.hr

NIJE SVE VIRTUALNO Nešto je i stvarno

HPpromo provjerene usluge direktnog marketinga

NEADRESIRANA POŠTA

Usluga za masovnu i brzu distribuciju vaših tiskanih, neadresiranih materijala.

GEOMARKETING

Usluga koja omogućava selektiranu dostavu neadresirane pošte prema geomarketinškim značajkama.

IZRAVNA POŠTA

Adresirane pošiljke promotivnog sadržaja - za vaše usmjerene i personalizirane poruke prema identificiranim primateljima.

KREATIVNA POŠTA

Posebna kategorija izravne pošte – za neuobičajene oblike promotivnih pošiljaka koji će privući pozornost i duže se zadržati u primateljevoj ruci.

POŠILJKA S PLAĆENIM ODGOVOROM

Besplatan i diskretan odgovor za pošiljatelja – dobar alat za zaprimanje narudžbi, prikupljanje podataka od potrošača ili anketiranje.

Želite li zakazati sastanak i istražiti dodatne mogućnosti, molimo vas da popunite jednostavni i neobvezujući informativni formular na našoj internetskoj stranici www.posta.hr/poslovni-korisnici-direktni-kontakt ili nas nazovite na tel. brojeve: 01 4981 047 (Sektor prodaje Hrvatske pošte) ili 072 303 304 (Kontaktni centar Hrvatske pošte) Vaša Hrvatska pošta

www.jatrgovac.hr

Rujan 2015.

Informacijske tehnologije - Trendovi

PRILIKA ZA HR

i inovativne Područje IT rješenja i njihove primjene u poslovanju maloprodajnih subjekata osigurava tvrtkama da drže korak na tržištu te onim najinovativnijima donosi značajnu konkurentsku prednost koju će najhrabriji među njima znati iskoristiti

nformacijske tehnologije i njihova primjena u suvremenom poslovanju više je tema za knjigu ili niz knjiga, negoli je to za članak u kojemu se može prikazati obuhvat ove sveprisutne teme. Primjena IT rješenja u današnjoj FMCG industriji i maloprodaji apsolutni je uvjet bez kojeg se ne može niti zamisliti uspješno poslovanje pa ćemo oko te premise izdvojiti određene trendove koji govore tome u prilog a naslonjeni su, kako na globalna istraživanja i iskustva, tako i na određene lokalne podatke i komentare koji otkrivaju mjeru u kojoj hrvatsko tržište slijedi tijekove na globalnoj sceni. Kako bismo otkrili kakvi vjetrovi pušu na svjetskom IT tržištu potražili smo komentar i podatke na više adresa, a svakako jedan od najvećih autoriteta u tom području je američki Gartner Inc., neovisna analitička i savjetodavna tvrtka za područje informacijsko-komunikacijske tehnologije (ICT) koja svoje usluge pruža na globalnoj razini, a u njenom portfelju

Rujan 2015.

je u ovom trenutku više od 10.000 tvrtki klijenata pri čemu je posebno zanimljivo da više od dvije trećine tvrtki s Forbesovog popisa “500 najuspješnijih” koriste upravo Gartnerove usluge.

potrošnje, koje je ažurirano u drugom kvartalu 2015., pokazuje da se u ovoj godini, najvećim dijelom zbog jačanja američkog dolara, očekuje pad od 5,5 posto, odnosno smanjenje ukupne IT potrošnje na 3,507 miliIT POTROŠNJA U GLOBALU jarde dolara. U 2014. godini Zastupnik Gartnera za je ukupna IT potrošnja hrvatsko tržište je tvrtka iznosila 3,712 milijarde doCalisto, čiji direktor, Ivan lara, što je 1,6 posto rasta u Maglić, navodi kako je odnosu na 2013. godinu. Iz Gartnerovo predviđanje Gartnera napominju da tek svjetske IT potrošnje vou 2018. možemo očekivati deći indikator glavnih potrošnju nešto veću od tehnoloških trendova na one zabilježene u 2014. (na području uređaja kao što 3,790 milijardi dolara), a su osobna računala, tableti, rast je predviđen i za 2019. mobilni telefoni i printeri, godinu. Gartner predvisustavi podatkovnih centađanje IT potrošnje raščlanjuje i po Maloprodaja je od industrija industrijskim sektorima pa najviše izložena utjecaju tako predviđanje svjetske digitalnog poslovanja IT potrošnje industrije ra, softvera za poduzeća, IT maloprodaje u periodu od usluga koje obuhvaćaju po2013. do 2019. pokazuje da slovne IT usluge i podrške se u 2015. godini očekuje IT proizvodima te fiksnih pad od 1,5 posto, no godine i mobilnih telekomunikakoje dolaze donose koncijskih usluga u određenim tinuirani godišnji rast od geografskim područjima. 3,1 do 3,6 posto. Ukupna Najnovije Gartnerovo potrošnja za IT u industriji predviđanje svjetske IT maloprodaje lani je iznosila

179,538 milijuna dolara, dok se u 2015. očekuje pad na 176,916 milijuna dolara. No, već 2016. donosi povećanje od 3,1 posto na 182,401 milijuna dolara, a pozitivan trend će se nastaviti pa će tako 2019. donijeti potrošnju od 201,885 milijuna dolara. DUĆAN JE CENTAR Digitalno je poslovanje najveći pojedinačni faktor koji utječe na sve industrije u 2015. te mijenja poslovne modele većine kompanija. Kako granice među industrijama postaju sve fluidnije to ih suočava s dosad nezamislivim tržišnim takmacima i klijentima koji točno znaju što žele. Gartner je nedavno anketirao 215 sugovornika koji su u svojim organizacijama zaduženi za donošenje odluka vezanih uz digitalno www.jatrgovac.hr

7,5% udio internet trgovine u svjetskoj maloprodaji

HRABRE

poslovanje – njih 59 bilo je iz organizacija koje se bave maloprodajom. Pokazalo se da je maloprodaja znatno brže i jače izložena utjecaju digitalnog poslovanja od ostalih industrija. Kupci potaknuti širokom upotrebom digitalne tehnologije i novonastalim konzumerizmom mijenjaju svoje ponašanje i očekuju ne samo kupnju, već i doživljaj. Maloprodajni trgovci se prilagođavaju ovim promjenama te uz fizičke izložbene prostore nude isti doživljaj i u web salonu, dok su e-trgovinu morali proširiti u višekanalno prodajno iskustvo. Marketing ima u 25 posto ispitanih organizacija potpunu odgovornost za digitalno poslovanje maloprodajne organizacije. No, usprkos svemu, anketa pokazuje da njihovi marketinški stručnjaci, za www.jatrgovac.hr

šekanalne kupnje kao što su preuzimanje naručene robe, povrat i sl.

što je istaknuto u istraživanju Baymard Instituta. Njihova otkrića upućuju na to da čak i do 70 posto online LOGISTIKA POVRATA kupovnih transakcija bivaju Maloprodajni trgovci koji napuštene prije završetka imaju višekanalnu prodaju kupnje, a kao glavni razlog “sjede na bombi koja otnavodi se neprihvatljiva pokucava”, kako se navodi u litika transporta ili povrata jednom Gartnerovom istra- robe. Nadalje, “2014 UPS živanju, jer rast višekanalne Pulse of the Online Shoprodaje uzrokuje i rast bropper” istraživanje pokazuje ja proizvoda koji se vraćaju da 55 posto kupaca, kada radi reklamacije. Od trgosaznaju da trebaju platiti troškove poSveprisutni trend u hrvatskoj vrata robe, odustaju od maloprodaji je maksimalna završetka transakcije. automatizacija poslovanja Kada se ove studije povevaca se stoga zahtijeva bolje žu, vidimo da maloprodajni upravljanje robom koja se trgovci mogu pridobiti više vraća. Većina maloprodajkupaca ukoliko pojednonih trgovaca nema adestave proces povrata robe. kvatno integriran obrnuti Međutim, tada trgovci lanac nabave – logistiku riskiraju gubitak profita jer povrata – pa im se gomila nisu u mogućnosti preprovišak inventara. U anketi, dati vraćene proizvode po u kojoj je sudjelovalo 300 punoj cijeni. Gartnerova je multinacionalnih kompapreporuka da smanje kanija koje se bave malopropital koji ulažu u prevelike razliku od marketinških dajom, izašlo je na vidjelo zalihe na skladištu i da ih u stručnjaka nekih drugih da ove kompanije uspiju poslovanju bolje povežu s branši, nedovoljno koriste preprodati po punoj cijeni vraćenim proizvodima koji mnoštvo dostupnih infortek 48 posto proizvoda koje već postoje u lancu povramacija prikupljenih kroz im kupci vrate. Anketa je ta. “Što se Hrvatske tiče, iz ove kanale kako bi utjecali također pokazala da 70 naše komunikacije s nekim na iskustvo kupnje i digital- posto sudionika smatra da od domaćih maloprodajnih no poslovanje svojih orgaće povećanje broja vraćenih kompanija, smatramo da nizacija. Gartner očekuje proizvoda rasti proporciovrlo dobro prate ove trenda će u industriji malopronalno rastu online prodaje. dove te kroz niz projekata daje digitalno poslovanje Svega 38 posto sudionika je i aktivnosti demonstriraju naglasiti ulogu dućana ne istaknulo da već sada imaju solidno poznavanje i uposamo kao centra izvršenja infrastrukturu pomoću trebu digitalne tehnologije koje se mogu u transformaciji poslovanositi s povenja”, komentira Maglić. Višekanalna prodaja od ćanjem volutrgovaca zahtijeva bolje mena povrata ROBO I OBRNUTI ROBO robe. Ovi poRazvoj tehnologije nesumupravljanje povratom robe daci ukazuju njivo utječe na promjene na znakovite ponašanja kupaca u svim višekanalne prodaje, već i nedostatke unutar lanaca industrijama, a poglavito kao glavnog kanala interak- opskrbe u ovim kompanija- u maloprodaji i FMCG-u, cije s kupcima. Zanimljivo ma, a također su indikator navodi Ivica Perica, direkje da usprkos povećanju buduće ugroženosti protor Odjela za poslovno savišekanalne prodaje, kupci fitabilnosti tih kompanija. vjetovanje u tvrtki Deloitte. i dalje najviše vole fizički Razne studije ponašanja Imajući u vidu kako razvoj prostor trgovina, čak i pri kupaca također upućuju na tehnologije svakodnevno obavljanju segmenata viovu vrstu zabrinutosti, kao mijenja navike potrošača i Rujan 2015.

Informacijske tehnologije - Trendovi utječe na stvaranje potpuno novih obrazaca ponašanja, to dovodi do otvaranja prostora industriji maloprodaje i FMCG industriji za inovativnost i kreativnost u stvaranju novih ponuda kako bi odgovorili na potrebe kupaca. Perica ističe kako novi načini marketinga, koji uključuju analizu ponašanja klijenata i njihove preferencije, svakako uvelike utječu na ponašanje potrošača i zasigurno će tehnologije i u budućnosti igrati sve veću ulogu kada su u pitanju novi kanali prodaje, informiranje kupaca te sve agresivniji i osobno prilagođen ciljani marketing a na osnovu mnoštva podataka koje trgovci prikupljaju o klijentu kroz razne kanale (internet, Big Data itd.). U Deloitteu ističu kako je vidljivo i da se hrvatski trgovci velikom brzinom prilagođavaju svjetskim trendovima u kontekstu korištenja tehnologije za unaprjeđenje prodaje i podizanje kvalitete usluge kroz uvođenje novih usluga/proizvoda u e-trgovini, šireći mrežu dostupnosti i povećavajući broj mjesta za podizanjem kupljenih proizvoda i slično. Rast korištenja mobilnog interneta potiče industriju i na snažniju pristupačnost kroz lansiranje mobilnih aplikacija s različitim funkcionalnostima. Zanimljivo je vidjeti i određene promjene u ponašanju mlađih generacija klijenata koje iz ROBO (research-online-buy-offline) prelaze u obrnuti ROBO (research-offline-buy-online) u segmentima proizvoda koji zahtijevaju da ih se vidi/ proba i osjetiti, a za koje onda na internetu u e-trgo-

Rujan 2015.

vinama mogu pronaći niže cijene. Zasigurno će razvoj personaliziranog marketinga i sve veće dostupnosti te broj e-trgovina uvelike utjecati na samo ponašanje potrošača u budućnosti. “Može se reći da i hrvatski kupci prate svjetske trendove, iako možda ne u istoj mjeri koliko je to izraženo na naprednijim tržištima. U budućnosti možemo očekivati veću orijentaciju prema pojedinačnom kupcu što će razvoj tehnologije svakako olakšati i omogućiti. To bi trebalo dovesti do boljeg poznavanja kupca

e-trgovine jer im to onda ulijeva stanovito povjerenje pri online kupnji.

PAMETNI KUPCI Tehnologije su danas prisutne u gotovo svakoj maloprodajnoj transakciji čime se stvaraju drugačija iskustva kupovine trgovaca i kupaca, poruka je najnovijeg istraživanja kompanije MasterCard. Osam od deset kupaca u svijetu odluku o kupnji donosi informirajući se putem pametnih uređaja, a sve više kupaca kaže kako je kupovina postala pametnija te da za svoj novac dobivaju više vrijednosti nego prije. Iako kupovina u trgovinama i dalje iznosi devet desetina kompletne maloprodaje, nove tehnologije su, u usporedbi s prethodnim godinama, dovele do preciznijih kupnji manjeg broja proizvoda i u posebno odabranim trgovinama. “Za uspjeh trgovaca najvažnije je razumijevanje ‘pametnih’ kupaca, no kupci su i dalje nezadovoljni činjenicom da ih trgovci ne razumiju”, rekao je povodom predstavRazvoj tehnologije mijenja ljanja ovog navike potrošača i stvara istraživanja Mathieu nove obrasce ponašanja Loury, predsjednik Meri njegovih potreba te u chant Solutions kompanije konačnici omogućiti indivi- MasterCard. Istraživanje dualiziranu ponudu u svrhu “Retail CMO’s Guide to the maksimalizacije zadovoljOmnishopper” kombinira stva potrošača”, smatra Pepodatke dobivene od tisuća rica. Ono što će, po njemu, kupaca iz cijelog svijeta odrediti brzinu prihvaćanja s anonimnim uvidima u promjena u navedenom transakcije provedene pusegmentu zasigurno je petem MasterCard kartica. netracija pametnih telefona Ključni pronalasci ovog i tableta, razvoj broadbanda istraživanja govore da su i brzina penetracije nekih tehnologije korištene za kulokalnih e-trgovina, budući povinu gotovo univerzalne: da kupci ipak vole znati 80 posto ispitanika izjavilo tko je trgovac koji stoji iza je kako prilikom kupovine

koriste tehnologije poput aplikacija za provjeru cijena, usluge “click and collect” za kupnju putem interneta s preuzimanjem proizvoda u trgovini te tehnologije dostupne u trgovinama kojima se može istražiti ili naručiti određeni proizvodi, a šest od deset ispitanika se o proizvodima informira više nego što su se informirali prije dvije godine. Nadalje, važan je zaključak da je kupovina u fizičkim trgovinama još uvijek najzastupljenija: “Omnikupci” (kupci koji koriste sve prodajne kanale) i dalje preferiraju fizičke trgovine naspram internetskih radi bolje usluge te bržeg i osobnijeg iskustva kupnje, što je jedan od mogućih razloga sporog rasta internetske trgovine koji iznosi 7,5 posto ukupne svjetske maloprodaje. Uz to, kupci su pametniji jer 80 posto njih smatra kako dobivaju više vrijednosti za svoj novac, kako u fizičkim, tako i u internetskim trgovinama. DOMAĆI IT PONUĐAČI Okrenemo li se prema B2B segmentu, vidljivo je kako domaća IT industrija po svojim rješenjima ne zaostaje za onime što se u svijetu zbiva u ovom segmentu. Ove godine smo bili svjedoci i globalne premijere virtualne American Express kartice koju je lansirao PBZ Card i koja se integrira u mobilni telefon. To je samo jedan od primjera. Prema riječima Roberta Vežnavera, člana uprave Laser linea, tvrtke specijalizirane za informatički inženjering, sveprisutni trend u hrvatskoj maloprodaji je maksimalna automatizacija poslovanja koji se manifestira u dva pravca. Jedan je automatizacija poslovanja s dowww.jatrgovac.hr

ŽELITE POVEĆATI SVOJ POSAO PUTEM INTERNETA? Ovo je svinaweb ekipa! Svinaweb je jedna od vodećih digitalnih agencija u Hrvatskoj. Imaju poseban način postizanja rezultata za svoje klijente kojih već imaju preko 400.

Saznajte možemo li Vam povećati poslovanje putem interneta! www.jatrgovac.hr

svinaweb.com

Rujan 2015.

Informacijske tehnologije - Trendovi bavljačima i kupcima kroz implementirane koncepte elektronske razmjene dokumenata (B2B), što se brzo prihvaća zbog enormnih ušteda, trenutno vidljivih efekata i brzog povrata investicije. Drugi pravac koji za ERP providere predstavlja poseban izazov jest vrlo sofisticirana automatizacija internih poslovnih procesa na svim razinama, od operativnog izvođenja, preko integracije modula raznih IT dobavljača pa sve do strateškog upravljanja. Čovjek je dakako i dalje nezamjenjiva komponenta informacijskog sustava, ali ne više u ulozi izvršitelja masovnih unosa, nego prvenstveno ima nadzornu funkciju. Sprega IT industrije i maloprodaje, smatra Vežnaver, u budućnosti će i dalje jačati iz jednostavnog razloga što maloprodajna kuća ne može ostvarivati konkurentsku prednost bez snažnog oslonca na IT sektor. “Važna uloga informacijskog sustava je da pravovremeno isporuči kvalitetne i precizne informacije o navikama i potrebama kupaca koje trgovac koristi da u pravom trenutku stavi

kasnih tehnoloških rješenja. Iz Logina najavljuju kako će najesen tržištu predstaviti novi inovativni koalicijski loyalty sustav koji će biti dostupan kupcima/korisnicima kroz mobilne aplikacije i web portal, u formi Cloud servisa koji povezuje POS, Backoffice i Cloud serversku aplikaciju u svrhu ostvarivanja benefita za kupce i prodavače. “Zbog Maloprodaja ne može povećanja ići naprijed bez snažnog konkurentnosti i zaoštraoslonca na IT sektor vanja tržišne utakmice u u prodaju robu koju kupac segmentu maloprodaje na očekuje, i to po cijeni koju hrvatskom tržištu, domije spreman platiti”, kaže nantno se traže rješenja Vežnaver. koja će smanjiti trošak po S time se slažu i u tvrtki Lo- prodajnom mjestu (po gin navodeći kako se traže četvornom metru prodajrješenja koja mogu omone površine) ili osigurati gućiti bolje povezivanje porast prodaje. Primjerice, prodavača i kupaca, bilo da dodavanje samoposlužnih je riječ o društvenim mreblagajni, brzo dodavanje žama, raznim digitalnim novih proizvoda kojima se promocijama i programima osigurava lojalnost kupaca lojalnosti, što su sve načini i boljeg upravljanja imoviinterakcije koji potiču kupnom kompanije”, smatraju ca na korištenje brzih i efiu ovoj riječkoj IT tvrtki.

Rujan 2015.

PRIMJERI TRGOVAČKE PRAKSE Upitali smo i hrvatske trgovce na koji način IT rješenja pomažu njihovom svakodnevnom poslovanju. Iz Spara Hrvatska odgovorili su kako su IT sistemi sastavni dio svih procesa koji se događaju u maloprodaji u Spar grupi. Pritom navode kako je, primjerice, prelaskom na rješenje SAP HANA prošle godine, što je uistinu “state of the art” tehnologija, odjelu nabave omogućilo brze, kvalitetne i personalizirane izvještaje koji im uvelike pomažu kod odabira asortimana i pregovora s dobavljačima. Pored toga, preko nove akcijske platforme, odjelu prodaje i marketinga Spara osigurana je veća fleksibilnost kod osmišljavanja akcija. Povezivanjem ERP sustava i web stranice ubrzan je i automatiziran proces objavljivanja akcijskih proizvoda na Sparovoj internetskoj stranici. Na posljetku izdvajaju i projekt Stickermania i SPAR3DX aplikaciju gdje se preko

mobilnih uređaja, odnosno aplikacijom na mobilnim telefonima može interaktivno prikazati multimedijalni sadržaj krajnjim kupcima. “Aplikacija je izazvala veliku pozornost kod djece, što je samim time utjecalo i na prodaju i uspjeh Stickermanije”, kažu u Sparu. Iz trgovačkog lanca Lidl kazali su nam kako prate, ali i postavljaju trendove kada je riječ o korištenju tehnologije u poslovanju. Lidl Hrvatska je tako među prvima 2013. godine u svoje poslovanje uveo inovativna tablet računala i time uvelike olakšao svakodnevne obaveze i rad svojih djelatnika. U sklopu projekta Lidl Mobile Office (LiMO), svi su Lidlovi regionalni voditelji prodaje u Hrvatskoj dobili uređaj Apple iPad, a prošli su i odgovarajuću edukaciju za korištenje ovog praktičnog poslovnog alata. Kao prednost korištenja tableta i Lidlove aplikacije u svakodnevnom poslovanju navode brz pristup svim potrebnim prodajnim informacijama i brojčanim pokazateljima, neovisno o vremenu i mjestu na kojem se zaposlenik nalazi. REGIONALNI ALIBABA Ipak, ono što će obilježiti 2015. godinu u hrvatskoj maloprodaji, kada je riječ o IT investicijama, svakako su projekti Agrokor koncerna koji je samo u protekle dvije godine uložio više od 1,5 milijardi kuna u informatičke tehnologije. Agrokor je početkom ove godine najavio realizaciju nove regionalne online platforme A007 s ciljem da ona postane vodeće mjesto internetske kupnje u regiji. Radi se o online kupnji širokog spektra proizvoda i usluga. “Razvoj projekwww.jatrgovac.hr

3,5 milijardi dolara globalna IT potrošnja u 2015. ta A007 počeo je 2014. godine. Riječ je o velikoj regionalnoj e-commerce platformi koja će imati širu ponudu proizvoda i usluga, velik broj uključenih partnera, više pogodnosti te će biti u skladu s najnovijim sigurnosnim standardima i u potpunosti prilagođena potrebama i navikama kupaca”, kazali su iz Agrokora u priopćenju koncem ožujka ove godine. Ovaj projekt najavio je sam Ivica Todorić, vlasnik Agrokora, u intervjuu koji je u veljači dao za slovenske Finance. “Uskoro pokrećemo internetsku platformu koju u radnoj verziji zovemo A007 i koja će imati čitav niz ponuda. Ako budete htjeli u kazalište u Tokiju, moći ćete kod nas lako kupiti kartu. Internetske platforme su

trenutačno najskuplje, pogledajte Alibabu. Posve je moguće da upravo to postane najvredniji dio naše grupe. To je potpuno novi segment poslovanja Agrokora”, rekao je Todorić tom prigodom. Na platformi

ta. Kako je na nedavnom druženju s novinarima izjavio Darko Knez, predsjednik Uprave Konzuma, platforma A007 trebala bi početi s radom krajem ove ili početkom iduće godine. Paralelno s time, i u Konzumu užurbano rade Online trgovci će imati više na redizajnu kupaca ako pojednostave Konzum Internet proproces povrata robe davaonice. Naime, Knez radi stotinjak stručnjaka iz je rekao kako nisu odviše svih područja i kompanija zadovoljni načinom kako cijelog koncerna, a da se je internet prodaja dosad radi punom parom pokabila organizirana te su najzuje i to što je mStart, IT veći problemi bili vezani tvrtka iz sastava koncerna, za tehniku rada koja je nedavno izvijestila kako podrazumijevala komisioje zaposlila 20 novih IT niranje proizvoda u samim stručnjaka iz područja rafizičkim prodavaonicama čunalstva, elektrotehnike, pa se često znalo dogoditi matematike, fizike, ekonoda određeni proizvodi nisu mije, informatike i promebili dostupni, a naručeni su

online. Stoga su u Konzumu odlučili u potpunosti promijeniti praksu te oformiti zasebno skladište za online prodavaonicu koje će biti smješteno u bivšem Getro centru na zagrebačkim Vrbanima. U preuređenje tog centra Konzum planira uložiti 28 milijuna kuna. Pogledamo li sve ove primjere, od globalnih do naših lokalnih, bez ikakve sumnje možemo ustvrditi kako područje IT rješenja i njihove primjene u poslovanju maloprodajnih subjekata osigurava tvrtkama da drže korak na tržištu te onim najinovativnijima donosi značajnu konkurentsku prednost koju će najhrabriji među njima znati iskoristiti. Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr

www.laserline.hr laserline@laserline.hr Tribje 17, Umag; 052 725 600 LASERLINE implementira informacijske sustave za maloprodaju od 1992. godine. Od tada su se dogodile velike promjene u informacijskoj tehnologiji. Mnoštvo novih tehnologija se pojavljivalo i nestajalo, od potpuno beskorisnih do onih jako korisnih. Kako su menadžeri u trgovini veoma konkretni i praktični u primjeni novih tehnologija, LASERLINE novim trendovima pristupa na vrlo oprezan način – u poslovne procese implementira samo provjerena i korisna rješenja. Zahvaljujući velikom timu stručnjaka, puno vremena posvećujemo testiranju novih tehnologija i konkretiziramo

njihovu primjenu u procesima maloprodaje. A kako su informatičke potrebe jedne maloprodajne tvrtke puno šire od samog ERPa, surađujemo i s velikim brojem drugih IT specijalista i u naš ERP integriramo široku paletu ostalih funkcionalnosti, u cilju očuvanja integralnog sustava i objedinjavanja svih informacijskih tokova investitora. Rezultat našeg rada je jedinstven ERP za maloprodajnu industriju, baziran na tehnologiji, puno puta dokazan u praksi, koji se izvrsno uklapa u zahtjeve modernog poslovanja i stoga jako dobro prihvaćen

od strane iskusnih retail stručnjaka. Zbog dugogodišnjeg iskustva u istoj industriji, LASERLINE projektanti vrlo jasno razumiju potrebe retail korisnika i mogu ponuditi optimalno rješenje za svaki proces u maloprodajnom poslovanju. Posebno važnim smatramo pružanje pravovremene stručne podrške u periodu nakon implementacije sustava. Briga za klijenta i dokazana strast za nove tehnologije su razlozi zbog kojih se danas LASERLINE može pohvaliti partnerstvom s velikim brojem cijenjenih kuća. Provjerite i Vi zašto nas smatraju specijalistima za poslovne procese u industriji trgovine.

LASERLINE partner s dodatnom vrijednošću

Informacijske tehnologije - Vijesti Dva hrvatska start-upa u globalnom programu Metroa

a natječaj za prvi Techstars METRO Accelerator pristiglo je nekoliko stotina prijava iz 20 zemalja, uključujući i SAD, Indiju i Izrael. U 75 najboljih odabrane su i dvije prijave iz Hrvatske, a deset finalista svoje će digitalne inovacije potencijalnim investitorima predstaviti u siječnju 2016. godine. “Digitalne promjene prožimaju sve aspekte našeg osobnog i poslovnog života. Uz pomoć

mStart zaposlio 20 novih stručnjaka

vrtka mStart, članica Agrokor koncerna, zaposlila je 20 novih djelatnika. Riječ je o visokoobrazovanim stručnjacima iz područja računalstva, elektrotehnike, matematike, fizike, ekonomije, informatike i prometa, a među njima je i pet pripravnika koji će imati priliku sudjelovati u daljem rastu i razvoju kompanije. “mStart odlučno nastavlja daljnji razvoj temeljen na vrhunskim ljudskim potencijalima, znanju i inovacijama”, naglasio je Mate Krpan, predsjednik uprave. mStart je tvrtka specijalizirana za pružanje usluga informatizacije i optimizacije poslovnih procesa koja zapošljava dvjestotinjak stručnjaka.

PROGRAMSKA RJEŠENJA

Rujan 2015.

digitalnih inovacija želimo naše kupce u ugostiteljstvu učiniti još uspješnijima”, izjavio je Olaf Koch, predsjednik uprave METRO grupe. Techstars METRO Accelerator prvi je globalni program namijenjen start-upovima koji razvijaju tehnološke aplikacije za poslovne potrebe restorana, hotela i ugostitelja, nastao u suradnji METRO grupe i kompanije Techstars iz SAD-a.

MOBILNO PLAĆANJE

Google lansirao Android Pay K ompanija Google je na više od milijun lokacija u SAD-u omogućila plaćanje one-touch aplikacijom za uređaje Android koji koriste NFC tehnologiju i Googleov operativni sustav KiTKat 4.4+. Android Pay podržavat će plaćanje kreditnim i debitnim karticama u sustavima American Expressa, Discover Financial Servicesa, MasterCarda i Vise. Podržavat će i kartice izdane od nekih banaka, među kojima su Bank of America i US Bank, a ubrzo će u sustav biti uključeni Citigroup i Wells Fargo & Co. Sa sigurnosnog aspekta

sustav koristi kartično-sigurnosni standard temeljen na tokenu koji zamjenjuje korisnikove podatke o kreditnoj kartici kada trgovac šalje podatke o transakciji i tako smanjuje rizik krađe podataka. Aplikacija je već instalirana u novim telefonima s NFC-om američkih telekom operatera AT&T, T-Mobile US i Verizon Communications. Postojeći korisnici usluge Google Wallet app moći će pristupiti usluzi Android Pay nakon ažuriranja aplikacije, a novi korisnici aplikaciju mogu preuzeti na Google Playu.

Your 1st shopping choice

www.jatrgovac.hr Mihačeva draga bb, 51 000 Rijeka • Tel: +385 51 581 135 • Mail: prodaja@login.hr • Web: www.login.hr

OT-300 savršeni je terminal gdje je potrebna mobilnost.

Aldi lansirao YouTube TV kanal u Velikoj Britaniji

jemački diskonter Aldi lansirao je novi YouTube kanal u nastojanju da proširi svoju aktivnost na društvenim mrežama i potakne rast svog brenda online. Nova stranica, naziva “The Taste Kitchen”, potrošačima nudi savjete, recepte i vijesti o najnovijim trendovima u segmentu prehrane. “Ovo je evolucija onoga što Aldi radi online već godinama”, izjavio je glasnogovornik tvrtke Aldi

UK dodajući kako je ovo “novi korak u razvoju naše strategije na društvenim mrežama i još jedan vid povezivanja i komunikacije s digitalnom publikom”. Specijalizirani magazin za maloprodaju i FMCG industriju The Grocer lani je imenovao upravo Aldi najboljim trgovačkim lancem na britanskom tržištu kada se radi o angažmanu na društvenim mrežama Facebook i Twitter.

Hrvatska premijera Samsung Galaxy S6 edge+

amsung Electronics premijerno je u Samsung Experience Storeu u Zagrebu predstavio pametni telefon Samsung Galaxy S6 edge+. Novi član obitelji Galaxy nadogradnja je jedinstvenog i inovativnog dizajna

www.jatrgovac.hr

pametnog telefona Galaxy S6 edge, s povećanim zaslonom čija je dijagonala 5,7 inča. Objedinjuje metal i staklo u elegantnom dizajnu te nastavlja trend uređaja sa zaslonima velike dijagonale, koji je Samsung pokrenuo 2011. godine, predstavljanjem prvog uređaja Galaxy Note. Belizar Zečić, voditelj odjela telekomunikacija u hrvatskom predstavništvu tvrtke Samsung Electronics, naglasio je kako Galaxy S6 edge+ uz elegantan dizajn i vrhunske performanse te odličnu funkcionalnost donosi fantastične fotografske i napredne mogućnosti punjenja kao i poboljšanu sigurnost što ga čini izuzetno naprednim i sigurnim uređajem.

ANDROID 4.2 Qualcomm MSM8960 Dual Core 1.5GHz 4.3“TFT panel, 800 x 480 pixels WiFi/Bluetooth/GSM/GPRS/EDGE

SP-850 novi je all in one sustav. Standardna izvedba s kapacitivnim ekranom na dodir.

Intel® Bay Trail-D J1900 2.0G up to 2.4G, 2M Cache 15” Active TFT color LCD, 1024 x 768 2G 204pin DDR3L-1333, SO-DIMM Internal 2.5” 320GB SATA HDD

VAŠ POUZDANI PARTNER ZA POS OPREMU I. Mažuranića 20, 40 000 ČAKOVEC Tel: +385 40/395-315 E-mail: kuzmic-pro@kuzmic-pro.hr www.kuzmic-pro.hr

Informacijske tehnologije – Internet kupnja

RAST IZ godine u godinu

korištenja. U najrazvijenijim zemljama, kupovanje putem interneta obavlja od 60 do 80% svih kupaca, a premda u Hrvatskoj kupci još uvijek nisu na toj razini, trendovi pokazuju da je taj oblik kupovine svakako u porastu. U okviru BRANDpuls istraživanja kontinuirano se prate ključni marketinški pokazatelji za brojne kategorije, ali i medijski pokazatelji i navike korištenja medija i novih tehnologija. Podaci se, uz to, analiziraju u pogledu demografije, životnog stila potrošača te njihovih kupovnih navika. Podaci koji slijede važni su za strateško kreiranje medijske strategije, ali i za definiranje za koje kategorije proizvoda je online shopping dobar outlet za ostvarivanje tržišnih ciljeva. Podaci koji slijede dobiveni su u valovima istraživanja u 2013., 2014. i 2015. godini.

TRENDOVI KORIŠTENJA Uz male varijacije kroz godine, oko 50% populacije Hrvatske koristi internet putem stolnog računala. U korištenju ih slijede korisnici laptopa, kojih je oko 38%, a zatim i korisnici mobitela, koji su ostvarili veliki porast od proljeća 2014. do proljeća 2015. – čak 10% više je korisnika mobilnih uređaja (skok s 24,45 na 34,26%). Uz porast u korištenju određene kategorije uređaja, raste i količivesti do situacije stavljanja na vremena koju ispitanici proizvoda u svoju “virtuprovode uz internet. Tako alnu” košaricu i konačnog su u jesen 2013. ispitanici cilja - kupovine. U svijetu provodili prosječno 1,43 tako internet trgovina pred- sati uz internet, dok su u stavlja značajnu kategoriju proljeće 2015. internet koristili prosječno 1,61 sat Kao svrhu korištenja dnevno. Uz opće korišteinterneta online shopping nje interneta, navodi 10,41 posto ispitanika raste i broj ispitanika

Trenutno podaci pokazuju da je internet kupnja - iako za svjetske pojmove i dalje u povojima, kategorija koja se i u Hrvatskoj ubrzano razvija na godišnjoj razini

nternet je medijski kanal putem kojega je moguće dobiti neograničenu količinu informacija u gotovo realnom vremenu. Uz taj, nezamislivi opseg informacija, internet također mijenja medijsku sliku i ponudom interaktivnosti s prikazanim sadržajem. Internet je bez sumnje medij novog doba. Jasno je da trgovini nije dugo trebalo

Rujan 2015.

da ulovi trendove novih medijskih razvitaka pa je tako i internet postao jedan od vodećih kanala za distribuciju proizvoda, pogotovo do udaljenih kupaca. Prednost interneta nije samo u mogućnosti dohvata velikog broja korisnika u relativno malom vremenu, već upravo interaktivnost kojom se kupca može direktno s viđenog oglasa do-

www.jatrgovac.hr

1,61 sat dnevno hrvatski prosjek korištenja interneta u 2015.

KATEGORIJE ONLINE KUPACA Pogledamo li kako uređaje koriste online kupci, vidimo da je situacija nešto drugačija nego kod uobičajene online populacije. Dok je korištenje online shoppinga putem laptopa na otprilike istim razinama kao i u ostatku internet populacije, online kupci su skloniji korištenju mobitela za pristup internetu, u odnosu na stolna računala. U analizi online kupaca, za-

plaćanje smještaja, opremu za sport te časopise, knjige i obrazovne materijale. Promatrajući trendove, najveći porast u online shoppingu zabilježen je kod kategorija medicinske opreme i pomagala, igrački, karata za prijevoz, računalnog softvera i aplikacija za mobitele i tablete, dok je jedini pad u kupovanju zabilježen u kategoriji glazbe.

većanja udjela korištenja pa tako u srpnju 2015. godine ukupno 43,5% korisnika interneta koristi mobilne uređaje, dok je u ožujku mobilne uređaje koristilo njih 38,9%. Trenutno podaci pokazuju da je internet kupnja - iako za svjetske pojmove i dalje u povoji-

ma, kategorija koja se ubrzano razvija na godišnjoj razini. Do iduće analize, svakako ne bi bilo loše prilagoditi svoju online košaricu. Marko Katavić Product Manager marko.katavic@ipsos.com

Prosječno dnevno korištenje interneta Sati korištenja dnevno

koji internet koriste u svrhu internet kupnje. Dok ih je u jesen 2013. internet u tu svrhu koristilo 7,53%, u proljeće 2015. online kupnju kao svrhu korištenja interneta navodi 10,41% ispitanika, što predstavlja porast od znakovitih 40% u 18 mjeseci.

1,65

Izvor: Ipsos Puls

1,6

RAZVOJ TRŽIŠTA I PREPORUKE 1,55 Uz BRANDpuls istraži1,5 vanje, koje se provodi dva 1,45 puta godišnje, u sklopu 1,4 Jesen 2013. Proljeće 2014. Jesen 2014. Proljeće 2015. istraživanja DotMetrics ispitujemo dnevno korišteKorištenje interneta za online kupovinu nje interneta na hrvatskim Izvor: Ipsos Puls internetskim portalima. 012 Prema tom istraživanju, 010 009 010 pogledali smo koliko je 008 korisnika s interesom za 008 008 online shopping posjetilo 006 hrvatske portale u kolo004 Najpopularnije kategorije vozu 2015. 002 za online kupnju su odjeća, godine. Hrvatske portale 000 obuća i modni dodaci Jesen 2013. Proljeće 2014. Jesen 2014. Proljeće 2015. u promatranom je mjeNačin pristupanja internetu nimljivo je pogledati i koje secu posjetilo 804.543 metode plaćanja preferiratakvih posjetitelja, što čini 080 ju. Tako je u proljeće 2015. 38% ukupnog broja posjeStolno 070 najpopularniji oblik bilo titelja hrvatskog interneta. računalo (PC) 060 plaćanje karticom putem Od toga, čak 330.000 svaki PayPala (28,1%), a drugi dan je posjetilo neki hrvatPrijenosno 050 najpopularniji je plaćanje ski web portal, pri čemu računalo 040 (laptop) pouzećem (22,93%). Slijede su prosječno na internetu 030 plaćanje internet bankarproveli 3 sata i 16 minuta. stvom (16,14%) te plaćanje Promatrajući korištenje Tablet računalo 020 standardnom karticom (ne mobilnih uređaja, kao spe010 putem PayPala – 15,6%). cifičnog uređaja koji online Mobilni telefon 000 U pregledu kategorija kupkupci više koriste, vidimo Izvor: Ipsos Puls Proljeće 2014. Jesen 2014. Proljeće 2015. nje putem interneta domida postoji jasan trend ponira kupovanje odjeće, obuPreferirani modeli plaćanja na internetu će i modnih dodataka koje Izvor: Ipsos Puls 035 kupuje 43,92% online kuStandardnom kreditnom karticom paca. Slijedi dodatna opre030 (nije u sistemu Pay Pal) ma za elektroničke uređaje 025 s 19,27% te sami elektroPreko PayPal-a karticom 020 nički uređaji (mp3 player, USB, slušalice, fotoaparati 015 Putem uplatnice na šalteru pošte ili banke i sl.) sa 16,54% kupaca. Uz 010 navedeno, iznad 10% kupaPlaćanje pouzećem 005 ca kupuje ulaznice za kaza000 lište, kino i koncerte, hobby Internet bankarstvom (plaćanje sa osobnog računa) Jesen 2013. Proljeće 2014. Jesen 2014. Proljeće 2015. opremu, karte za prijevoz, www.jatrgovac.hr

Rujan 2015.

Informacijske tehnologije - Aktualno

ŽILA KUCAVICA maloprodaje

Danas je tehnologija u maloprodajnoj industriji bez premca najbitniji segment u pogledu ulaganja sredstava i sveukupnog utjecaja na razvoj i održivost

rije gotovo jednoga stoljeća, 6. rujna 1916. godine, u američkom gradu Memphisu (a gdje drugdje) nestrpljivim kupcima svoja je vrata otvorio prvi “Piggly Wiggly” dućan, preteča onoga što danas smatramo uobičajenom samoposlužnom trgovinom. Rotirajuća vrata, police s pomno složenim proizvodima i istaknutim cijenama, višestruke pult blagajne za naplatu, sve to po prvi put u povijesti predstavljeno je znatiželjnim kupcima. Za manje od pet godina ovakav je format postao apsolutno dominantan u SAD-u, a zatim je krenula i globalna ekspanzija. Inovacije koje su uslijedile, poput košara i kolica, naprednih blagajni i drugih maloprodajnih elemenata koje danas smatramo standardnima, oblikovale su način kupovine milijardi kupaca diljem svijeta. Bio je to nedvojbeno najveći iskorak u trgovini još od prvih robno-novčanih razmjena i početak ozbiljne primjene inovacije i tehnologije u maloprodaji. Danas je tehnologija u maloprodajnoj industriji bez premca najbitniji segment u pogledu ulaganja sredstava i sveukupnog utjecaja na

Rujan 2015.

razvoj i održivost. Od automatiziranih procesa nabave i distribucije robe, bilo da se radi o fizičkoj ili online trgovini, do sofisticiranih tehnoloških rješenja za prezentiranje proizvoda i na kraju plaćanje - tehnologija upravlja svakim segmentom maloprodaje. Gdje se onda nalazimo danas, gotovo 100 godina od kada su prvi kupci zadivljeno promatrali uredno posložene proizvode na policama prvog supermarketa?

više razloga. Sa strane kupca svi proizvodi su dostupni iz vlastitog naslonjača, odluka o najboljem ili najpovoljnijem proizvodu donosi se u vrlo kratkom vremenu uz pomoć dostupnih informacija na internetu, a samo plaćanje je lakše nego ikad, bilo da se radi o plaćanju karticama, direktnim bankarstvom ili nekim od sve popularnijih virtualnih novčanika, tzv. wallet-a. Sa strane trgovca se zapravo sve svodi na dobru logistiku. Fizičkih lokacija i POTROŠNJA TRAŽI LOGISTIKU troškova povezanih s njima Tehnologija nedvojbeno nema, a dosta često je i oblikuje kako navike današ- sami skladišni prostor svenjih potrošača, tako i poslo- den na minimum pa stoga vanje samih trgovaca i više i reakcija na zahtjeve kunego ikad direktno utječe paca može biti znatno brža i jednoU današnje vrijeme tehnologija stavnija u više nego ikad direktno utječe usporedbi s fizičkom trgovinom. na odluku o kupovini I na hrvatskom na odluku o kupovini. Prvi maloprodajnom tržištu primjer je ono što nazivae-commerce igra sve znamo e-commerce ili online čajnu ulogu i u stalnom je trgovina, kanal koji je zaporastu. Naš najveći maslužan za najveće promjene loprodajni lanac već nekou načinu kako kupujemo liko godina uspješno vodi još od spomenutog prvog svoj web shop, ne samo supermarketa u Memphiu standardnom obliku su. Online trgovina danas (kupnja i dostava), nego i polako preuzima primarnu s uvođenjem inovacija kao ulogu na globalnoj razini iz što su kupovina i plaćanje

online a preuzimanje u fizičkoj poslovnici, nešto što je rastući trend i u globalnim okvirima. Također, kupovina namještaja, IT opreme i kućne elektronike, bijele tehnike pa čak i školskih knjiga zaživjela je ne samo kod specijaliziranih trgovaca iz dediciranog segmenta, nego i na nekoliko uspješnih internetskih servisa specijaliziranih isključivo za online maloprodaju robe široke potrošnje. No, iako se činilo kako će virtualna trgovina s vremenom značiti i kraj ili značajan pad one fizičke, trendovi unatrag nekoliko godina, a zahvaljujući upravo tehnologiji koja to omogućava, idu u smjeru komplementarnosti ta dva segmenta. Nedvojbeno je da ključnu ulogu u svemu igra sveprisutna mobilna platforma, kao element koji povezuje ova dva svijeta, bilo da se radi o istraživanju proizvoda koji želimo kupiti ili pak samom plaćanju pa sve do ocjenjivanja proizvoda i usluge na raznim društvenim mrežama, kao neizostavnom “post-kupovnom” procesu današnjeg konzumenta. www.jatrgovac.hr

tehnologija upravlja svakim segmentom maloprodaje MOBILNA PLATFORMA Gledano iz tehnološkog aspekta, najveća pažnja danas je posvećena upravo korištenju mobilne platforme u maloprodaji. Primjena tehnologije u maloprodaji, kada govorimo o interakciji s krajnjim kupcem, najviše se danas primjećuje upravo u korištenju mobilnog kanala. Cijeli ovaj broj ne bi bio dovoljan za pobrojati sve inovacije koje se pojavljuju zadnjih nekoliko godina na ovom polju, ali nekoliko njih se profiliralo među najvećim globalnim trgovcima kao tehnologija koja je “here to stay”, odnosno nešto što će postati i ostati svakodnevicom prosječnog kupca današnjice. Najzanimljivije primjene su svakako vezane uz dva segmenta: vjernost kupaca (loyalty) i plaćanje, te njihovu kombinaciju. Kada govorimo o loyalty programima, fokus maloprodaje ide upravo prema što preciznijem definiranju potreba i pružanju personalizirane ponude prema što većem segmentu svojih kupaca. Ključni resurs u

www.jatrgovac.hr

tome su podaci, nešto što mobilna tehnologija definitivno pruža bolje i brže nego ijedan drugi kanal do sada. Jedna od zanimljivijih inovacija na tom polju su svakako razni LBS

cije bez posebne aktivacije i uparivanja uređaja, čime se postiže jednostavna interakcija između mobilnog uređaja korisnika i samostojećih BLE odašiljača, tzv. “beacon-a” koji su strateški razmješteni po trgoPlaćanje je segment koji vini. Tako silovito pokušava iskoristiti puni npr. kupac kada propotencijal mobilnog kanala lazi pored police s (Location based services), omiljenim proizvodom odnosno servisi koji koriste može primiti posebnu fizički položaj kupca (tzv. ponudu za kupovinu ili Geo-fencing) kako bi mu jednostavno dobiti dodatne isporučili personaliziranu informacije na zaslon svog ponudu na njegov mobilni mobilnog uređaja. Jedan od uređaj. Kako bi se precizno najvećih svjetskih maloprolocirao kupac unutar same dajnih lanaca, Carrefour, trgovine, koristi se inačica nedavno je uspješno zapoBluetooth standarda pod čeo pilote na svojim lokacinazivom BLE (Bluetooth jama diljem svijeta, ukljuLow Energy). Riječ je o čujući i zemlje ovog dijela korištenju bluetooth komu- Europe gdje su prisutni, s nikavrlo pozitivnim reakcijama. ODGOVORNA PRIMJENA Dakako, iako ovakva primjena tehnologije nedvojbeno donosi trgovcu izrazito moćan alat za promociju i optimizaciju prodaje, a kupcu olakšava kupovinu i odabir optimalnog proizvoda, postoji i negativna strana tolike razine personaliziranog pristupa. Tanka je linija između ponude krojene po mjeri kupca i zadiranja u privatnost. Informacije o tome kada kupujemo, gdje kupujemo ili čak zašto kupujemo (npr. prijedlog kupovine kombiniranih proizvoda slične namjene), ipak su informacije koje nismo dužni dijeliti s drugima i tu svakako vrijedi ona stara izreka da uz veliku moć dolazi i velika odgovornost. Kada su plaćanja u pitanju, svaki razgovor o primjeni tehnologije u maloprodaji, prije ili kasnije danas završava na mobil-

nom uređaju. Nedvojbeno je plaćanje segment koji silovito pokušava iskoristiti puni potencijal ovog kanala i uz već spomenute loyalty servise, kroz nove načine plaćanja, podignuti iskustvo kupovine na sasvim novu razinu. Daleko najpoznatija primjena očituje se u beskontaktnim plaćanjima putem mobilnih telefona korištenjem NFC sučelja, QR koda ili SMS plaćanja i u tom segmentu ne zaostaje ni Hrvatska. Već tri godine naš najveći maloprodajni lanac i jedna od vodećih banaka uspješno koriste sustav mobilnog plaćanja baziran na barkodu za više od 200.000 svojih klijenata. Odnedavno, jedna od vodećih banaka kod nas pustila je na tržište sustav beskontaktnih plaćanja mobilnim telefonom baziran na NFC tehnologiji, a uskoro planira i širenje ponude proizvoda u tom segmentu. Ono što nosi budućnost je svakako kupovina sa što jednostavnijim procesom za krajnjeg kupca. Iskustva iz drugih grana industrije, kao što je primjer globalnog taxi servisa Uber, pokazuje kako su kupci spremni za to i, dapače, sve više traže takav način minimalne interakcije, odnosno jednostavnost. Na kraju krajeva, bilo da se radi o trgovcu kao ponuđaču s jedne strane ili kupcu kao konzumentu s druge, primjena tehnologije u maloprodaji i za jednog i za drugog zapravo ima jednaki i prilično jasan krajnji benefit: učinkovitost - uz što manje utrošenih resursa ostvariti željeni cilj.

Goran Bosankić Pre Sales Manager / BU Payment goran.bosankic@asseco-see.com

Rujan 2015.

IT odjel – Bihevioralni marketing

noći 28. listopada 2003. godine, blago alkoholiziran (po vlastitom priznanju), student Sveučilišta Harvard hakirao je sveučilišnu bazu fotografija, tzv. “facebooks” i kreirao web stranicu na kojoj su korisnici, isključivo polaznici sveučilišta, birali tko je atraktivnija osoba (“hot & not”). Stranica je postala popularna unutar sveučilišta, ali ju je Harvard odlučio ugasiti. Prije nego je Harvard ugasio web stranicu, mladić koji ju je kreirao na svojem je osobnom blogu (navodno) napisao sljedeće: “Harvard će vjerojatno ugasiti stranicu iz pravnih razloga bez da prepozna vrijednost ovog projekta koji bi mogao biti proširen i na druge škole (možda čak i one sa zgodnim ljudima…). Jedno je sigurno - ja sam kreten jer sam napravio ovu stranicu, ali netko je to morao učiniti.” Vjerujem da pogađate o kome je riječ - taj student je bio Mark Zuckerberg, osnivač danas popularnog Facebooka, “težak” cca 38 milijardi dolara. Ostatak povijesti Facebooka neću prepričavati u ovom osvrtu. Postoji bezbroj članaka na tu temu; poanta ove male priče jest da Mark Zucker-

DAVATI,

a ne prodavati Prestanite prodavati i počnite davati. Prestanite pričati i počnite slušati. Stavite fokus na čovjeka, a ne na kupca. Uz malo sreće, to je put kojim ćete na Facebooku dobiti fanove koji žele čitati vaše marketinške poruke žilice... U iduće tri godine moramo pronaći optimalni model, ali trenutno to nije naš fokus.” Dakle, Facebook nije zamišljen kao marketinški, već kao komunikacijski kanal, ali je njegova baza korisnika logično privukla marketingaše.

DIGITALNA TRANZICIJA Nakon vrlo uspješne 2008. godine za većinu kompanija, kada su i marketinški budžeti bili praktički neograničeni, stigla je krizna 2009. godina i veliki pad marketinških ulaganja. Neke agencije propale su doslovno preko noći. Ostale, koje su preživjele, narednih su godina tražile model preživljavanja, veći Facebook je komunikacijska fokus je platforma koja je brzo privukla postavljen na gerila pažnju marketingaša marketing, a konačno i berg nije planirao postati na digitalni marketing pobogat, a kamoli stvoriti rastom popularnosti Facemarketinšku platformu. Za- booka i Google Adwordsa. pravo, tek 2008. godine se Uz časne izuzetke, veliki ozbiljno počelo razmišljati broj agencija nije bio spreo monetizaciji Facebooka man na digitalnu tranziciju, kada je i sam Zuckerberg u što je vidljivo i danas iz jednom od intervjua izjavio: načina na koji vode svoje “Mislim da se društvene digitalne kampanje. Osnova mreže ne mogu monetizimarketinga prije krize je rati na isti način kao i trabila jednosmjerna komuni-

Rujan 2015.

kacija - agresivno oglašavanje poruke brenda prema potencijalnim kupcima bez mogućnosti da oni daju feedback osim da to učine kupnjom proizvoda. Digitalni marketing i općenito prihvaćanje interneta kao bitnog izvora informacija korisnike je osvijestilo da

imaju mogućnost reagirati na marketinšku poruku toliko učinkovito da njihov komentar dobije gotovo isti doseg kao i originalna marketinška poruka. Tradicionalni marketingaši nisu bili spremni za ovu vrstu komunikacije, a velika većina se još uvijek nije prilawww.jatrgovac.hr

Facebook najpoznatiji komunikacijski kanal današnjice godila i zapravo ne razumije kako funkcionira Facebook i marketing na Facebooku.

ste “lajkali” 30-50 stranica omiljenih brendova. Kada bi Facebook odlučio prikazati kronološkim redom TAJNA FACEBOOK ALGORITMA sve objave vaših prijatelja i Ljudi ne vole PR i ne vole omiljenih brendova vi biste marketing. Ljudi vole komu- u jednom danu morali pronikaciju, pomalo vole biti čitati otprilike 1.000-1.500 voajeri, vole humor i vole statusa. Zamislite 1.000 emociju. Osnovni razlog zamailova dnevno u vašem što internet korisnici dolaze inboxu; nije baš lijep prizor, na Facebook je komunikacizar ne? ja s prijateljima i čitanje zaIz tog razloga Facebook je odlučio naPrije krizne 2009. godine praviti algoritam koji će osnova marketinga je bila filtrirati najzanimljivije pojednosmjerna komunikacija ruke na vašem newsfeedu. bavnog sadržaja. Ne dolaze Taj algoritam je nazvan Edčitati PR objave i suhoparne geRank (Facebook statuse statuse o tome kako je odrena vašem newsfeedu naziva đeni brend fenomenalan. “edges”). Algoritam odabire Ipak, ako otvorite većinu 300 najkvalitetnijih statusa brend stranica, pronaći ćete dnevno, a cca 5% statusa suhoparne statuse o proiotpada na oglase. zvodima, akcijama, komAli kako Facebook zna koji paniji i službene objave za statusi su vama najzanimedije malo preuređene da mljiviji? izgledaju više namijenjene Pomoću signala koje šaljete potencijalnim kupcima. vi i vaši prijatelji. Algoritam Postoje tri vrste marketing odabire statuse na osnovu menadžera kad je u pitanju tri glavne metrike: praćenje Facebook rezultata: 1. Afinitet (affinity score): 1. Brojači fanova: zanima ih način na koji ste povezani samo imaju li više fanova od s korisnikom koji objavkonkurencije ljuje status (npr. povezani 2. Ljubitelji “lijepih” statusa: ste sa mnom, imamo 10 ako se njima sviđaju statusi zajedničkih prijatelja, često njihovog brenda, bez obzira komentirate moje statuse na rezultat statusa, zadomoj affinity score je visok, voljni su marketingom na algoritam će vam pokazati Facebooku moju objavu). 3. Moderni marketingaši: 2. “Vrijednost” akcije (edge zanima ih i broj fanova, kva- weight): ako više lajkate liteta i broj statusa, ali i reslike, pokazivat će vam više zultat Facebook marketinga slika; ako više klikate na vikao i svakog drugog kanala deo, pokazivat će više videa; Ako pripadate trećoj skukada su u pitanju brendovi, pini, vi znate sve što je povrijednost akcije je još bittrebno da vaš brend bude nija jer pokazuje koliko su uspješan online. Ako prifanovi vezani uz vaš brend padate jednoj od prve dvije - dijeljenje (share) ima skupine, a želite napraviti najveću vrijednost, zatim konkretan rezultat, vrijeme komentar, zatim lajk, zatim je da saznate kako funkcioobični klik na status (npr. nira Facebook algoritam. uvećali ste sliku, ali niste ni Pretpostavimo da imate 200- lajkali ni komentirali ni po300 Facebook prijatelja i da dijelili - to je najslabiji signal www.jatrgovac.hr

za algoritam). 3. Popularnost kroz vrijeme (time decay): vremenski najaktualnije priče imaju prednost, a algoritam također uzima u obzir i intervale koliko često se ulogiravate na Facebook i radi matematički izračun popularnosti kroz vrijeme. Zašto su ove tri metrike bitne za vaš brend? Ukoliko korisnici, koji su iz nekog razloga postali fanovi vaše stranice, ne reagiraju na vaše statuse, tj. ako nema lajkova, komentara, dijeljenja, Facebook algoritam neće pokazati vaše objave na newsfeedu tih korisnika i vi zapravo pričate sami sa sobom.

na vaš status podiže razinu dopamina; već sam pogled na malu crvenu notifikaciju da imate novi zahtjev za prijateljstvom, komentar ili lajk na vaš status potiče navalu dopamina. Jeste li primijetili najčešći pokret na pametnim telefonima, povlačenje ekrana prstom odozgo prema dolje kako biste osvježili svoju mail ili Facebook aplikaciju? Imate li deja vu, gdje ste već vidjeli taj pokret? Ne možete se sjetiti…? Pomoći ću vam - jednoruki Jack iliti slot mašina u casinu. Identičan pokret kao i na vašem pametnom telefonu, izaziva navalu dopamina kada vam se pojave tri identične slike voća. Kao što rekoh - svi su PSIHOLOGIJA FACEBOOKA ljudi ovisnici o dopaminu, Popularnost Facebooka samo svatko svoju ovisnost temelji se na pet ključnih ispunjava na drugačiji način. faktora: Slike mačaka, pasa i beba su 1. Efekt čopora apsolutno najslabija točka 2. Voajerizam i znatiželja Facebook korisnika, a sve 3. Egocentričnost zahvaljujući oksitocinu 4. Zadovoljstvo i ugoda (dohormonu odgovornom za pamin) empatiju i povezivanje koji 5. Empatija (oksitocin) se stvara kada korisnik gleda Čovjek ima evolucijsku slike mačaka, pasa ili beba. potrebu biti dio čopora, Sada kada znate kako funkdijeliti zajedničke interese cionira najpoznatiji komupa tako i biti dio Facebook nikacijski kanal današnjice, zajednice. Svatko povremevrijeme je da ga pretvorite no ima potrebu zaviriti u u vaš marketinški kanal. Kako? Prestanite Komunikacija brendova prodavati i putem Facebooka još uvijek počnite davati. Prestanite je uglavnom suhoparna pričati i počnite slušati. tuđi život. Jedna od najčeStavite fokus na čovjeka, a šćih manipulacija na drušne na kupca. Uz malo sreće tvenim mrežama bazirana dobit ćete fanove koji žele je na znatiželji. Najčešće su čitati vaše marketinške poto naslovi tipa: “Otvorila ruke. Mi ih zovemo - proje vrata stana, a ono što je mosapiensi. vidjela u sobi ostavilo ju je bez riječi.” Također, uvijek Dalibor Šumiga pokušavamo sebe prikazati dado@promosapiens.hr u što boljem svjetlu. Svi su ljudi ovisnici o dopaminu, neurotransmiteru u našem mozgu zaduženom za zadovoljstvo i ugodu. Svaki lajk Rujan 2015.

Istraživanje i razvoj Pivo je stara i relativno statična kategorija u kojoj se, na prvu ruku, ne bi reklo da ostavlja mnogo prostora inovacijama. Ipak, upravo inovacija u svim svojim pojavnim oblicima osigurava pivu da proživljava svoju vječnu mladost i uvijek privlači nove generacije potrošača

Vječna mlad

amo gdje za Zagrebčane Zagreb prestaje – iza Mandalice – digao se najedanput kao da je iz zemlje nikao, novi dio grada... lijepi i ogromni taj niz zgrada jest ‘Zagrebačka dionička pivovara i tvornica slada’ - poduzeće hrvatskih novčara i velikih posjednika.” Zagrebački “Obzor” 1892. godine tim je riječima pisao o osnutku Zagrebačke pivovare. Naime, u to se doba pokazalo da mali zagrebački obrtnici – pivari s Gornjeg grada nisu bili u stanju proizvesti dovoljno piva za grad koji se sve više širio i razvijao. Glavni inicijatori za gradnju nove pivovare bili su

Rujan 2015.

grof Gustav Pongratz i barun Petar Dragutin Turković. Iste se godine pristupilo izgradnji tvorničke zgrade po nacrtima arhitekta Kuna Weidmanna, a u izvedbi

ljen električnim svjetlom. Pivovara je imala i sustav za hlađenje Habermann te dinamo stroj jakosti 110 volta i dva kotla volumena 64 kubičnih litara. Uz električnu rasvjetu od 12 svjetiljki, a Inovativnost je odlika koja pod zaštitom Ožujskom pivu osigurava krova koji je štitio od lidersku poziciju na tržištu sunca i vjetra, ondje su se Janka Grahora na lokagrađani mogli ugodno osjeciji Gornja Ilica. Svečano ćati. Pivovara je tako pootvorenje održano je 12. stala sastavni dio najvećih srpnja 1893. godine. Tisuzagrebačkih znamenitosti. će Zagrepčana pohitalo je posjetiti novo zdanje, čiji je ORGANIZACIJA INOVACIJA vrt 15 godina prije nego što Skočimo li 120 godina u je uopće Zagreb dobio elek- budućnost, na istom mjestu tričnu rasvjetu bio rasvijetnalazimo tvrtku koja danas

posluje u sastavu američko-kanadske pivske grupacije Molson Coors te na tržištu uspješno nastupa s bogatim proizvodnim asortimanom koji čine Ožujsko pivo, Ožujsko Rezano, Ožujsko Cool, Ožujsko limun, Ožujsko grejp, Tomislav, Božićno pivo, Nikšićko pivo, Beck’s, Stella Artois, Staropramen, Staropramen Selection, Carling, Corona, Leffe, Hoegaarden, Löwenbräu i Branik. Zagrebačka pivovara je s proizvodnjom Ožujskog piva, danas najprodavanijeg piva u Hrvatskoj, započela 1893. godine. Već i ove crtice sa samog početka rada pivovare govore o inovativwww.jatrgovac.hr

inovacijski tim broji 20-ak stručnjaka iz različitih odjela Ožujsko pivo pije ohlađeno na “ožujskih” 5 stupnjeva. Fanika Mihaljević, Marketing Manager Insights/ Innovation/Media, koja je

gotovog proizvoda. Jako je puno zadataka obuhvaćeno u našem poslu koji se odvija od postavljanja prvotne ideje do finalne implementacije na tržiMarketing ima presudni štu”, objašnjava Mihaljević. utjecaj u cijelom lancu Inovacijski vrijednosti stvaranja inovacije tim, nastavlja ona, generalno je širi zadužena za istraživanje, pojam koji nije smješten inovacije i medije, ističe niti u jednom odjelu, nego kako zaseban odjel za istraje sastavljen od obično jedživanje i razvoj u klasičnom nog ili dva čovjeka iz razlismislu u sklopu Zagrebačke čitih kompanijskih odjela i pivovare ne postoji. Istražitrenutno broji dvadesetak vanjem i razvojem inovacija ljudi. U njemu se nalaze u konceptualnom smislu se brend timovi iz marketinga, bavi uži tim koji broji dvoje zatim ljudi iz proizvodnih ljudi i pokriva sva istraoperacija (proizvodnja živanja uključujući i ona i punionica), logistike, koja se odnose na razvoj, kontrole kvalitete, pravne

dost nom konceptu poslovanja koji je u svojoj osnovi imao snažnu konekciju između piva i svojih potrošača. Upravo taj moto je i danas misao vodilja koja usmjerava komunikaciju Zagrebačke pivovare, a to se pogotovo odnosi na noseći brend – Ožujsko. Podrijetlo imena ovoga piva dolazi od riječi ožujak - treći mjesec u godini u kojem se tradicionalno proizvodilo najbolje lager pivo iz čije obitelji dolazi i Ožujsko. Nekad se u pivu uživalo tek u ljeto ili jesen, a ožujak je bio zadnji mjesec u kojem se pivo na prirodan način moglo hladiti i sazrijevati. U pivovari i danas preporučuju da se www.jatrgovac.hr

implementaciju i praćenje inovacija. Desna ruka ove menadžerice u tom opsežnom poslu je Zoran Vrzić, Market Research Manager, koji je zadužen za provedbu istraživanja. “Dakle, unutar odjela marketinga koji broji deset ljudi, imamo dvoje djelatnika koji se bave primarno razvojem proizvoda u smislu razvoja koncepta proizvoda, od imena, testiranje prijedloga komunikacije i pakiranja do testiranja različitih vrsta pivskih prototipova, receptura, njihovog usavršavanja i dorade te naposljetku reklamiranja

se steći dojam da je riječ o cijelom mozaiku funkcija i operacija koje obavlja inovacijski tim Zagrebačke pivovare”, ističe Mihaljević te dodaje kako razvoj inovacije nije stihijski, već predstavlja sustavan proces, a ideje su uvijek temeljene na podacima.

DVA SMJERA, CILJ ISTI Direktor Marketinga Darko Ivančević pridodaje kako se inovacijska orijentacija treba gledati kroz dva smjera. Jedan je usmjerenost na potrošača, kreiranje i odgovaranje na njegove potrebe jer “potrošač je kralj”. S druge, proizvodne strane, on naglašava kako marketing ima presudni utjecaj u cijelom lancu vrijednosti stvaranja inovacije: od ulazne sirovine preko svih procesa proizvodnje pa sve do same konzumacije, a čak je i nakon konzumacije potrebno na neki način ostati prisutan u svijesti potrošača. “Riječ je o jasno posloženom procesu koji u svojoj osnovi podrazumijeva kvalitetnu komunikaciju između ljudi i odjela u okviru tvrtke, što je zapravo jedan od ključnih čimbenika uspjeha”, kaže Ivančević. Prema njegovim riječima, većina inovacija realizira službe, nabave i prodaje, se na temelju konstantnog dok poseban tim iz odjela praćenja tržišta, što znači Commercial Excellence da se izlazi s novim proima zaduženje za egzekuciizvodom ako se uoči da ju inovacija, što uključuje postoji potreba i potražnja pravilno cjenovno poziciu konkretnom pivskom oniranje u okviru različitih segmentu. Drugačiji a opet tome sličan primjer je Svake sekunde u Hrvatskoj rezano pivo popije se u prosjeku sedam stvoreno od samih potroboca Ožujskog piva šača koji su u kafićima prodajnih kanala, definiranaručivali mješavinu točenje targeta distribucije pa nog svijetlog i tamnog piva sve do raznih aktivacija na te smo, kaže Ivančević, odsamom prodajnom mjestu. lučili napraviti takav miks “Iz svega navedenog može Ožujskog i Tomislav piva Rujan 2015.

Istraživanje i razvoj u jednoj boci, čime smo na određen način kreirali novu kategoriju. “Nama je, kao lideru na tržištu, svojevrsna odgovornost da budemo inovativni. Pivo postoji već stoljećima i relativno je statična kategorija u kojoj zapravo imate pivo i različite varijante piva. Stoga je veliki izazov unijeti određene varijacije i inovacije kroz pakiranja, kroz različite tekućine i druge načine kako bi održavali tu kategoriju što atraktivnijom”, naglašava Ivančević ističući pritom kako je Ožujsko u zadnjih desetak godina predstavio čitav niz noviteta u svojoj ponudi te je bio prvi pivski brend koji je još krajem 1990-ih na tržište izašao s brendiranom gajbom i zelenom bocom koja sugerira premium brend, a kasnije su slijedili radleri, Superdry, rezano pivo itd. Objašnjavajući različite na-

treba nasloniti inovaciju. “Upravo u tome leži uspjeh rezanog piva i radlera jer su ovi oblici konzumacije u određenoj mjeri već odranije postojali u ponašanju i preferencijama domaćih potrošača”, kaže Mihaljević pojašnjavajući kako se ipak, unatoč svim trendovima i podacima kojima se raspolaže, u mnogo situacija treba osloniti na vlastitu intuiciju zasnovanu na bogatom iskustvu rada u industriji kako bi se donijela ispravna odluka je li određena inovacija trajna želja ili samo prolazni hir tržišta. Zbog toga je mišljenja kako je jako bitno da u marketingu i brand managementu rade ljudi koji razumiju populaciju, navike ljudi te načine njihovog opuštanja i uživanja. “Ožujsko je stari brend, a naša je zadaća da ga uvijek održavamo mladim”, slikovito ističe Mihaljević. Ona navodi kako je upraVećina inovacija realizira vo inovativse na temelju konstantnog nost jedan od glavnih alata praćenja tržišnih trendova koji Ožujskom i danas čine osmišljavanja inovacija osigurava lidersku poziciju Fanika Mihaljević pak ističe na tržištu koje s jedne strakako postoje određeni inne karakterizira snažan rast terni procesi u sklopu Zavalue (jeftinih) brendova i grebačke pivovare i Molson trgovačkih marki, a s druge Coors grupacije koji omoopćenito povećanje kategućavaju dolazak do odregorije piva koja je s 30-ak đenih specifičnih saznanja, brendova od prije desetak dok je s druge strane važno godina narasla na više od i praćenje globalnih tren100 brendova koliko imadova, zatim analiza razlimo danas. čitih klastera tržišta koji otkrivaju otvorene prostore NAČIN PROVEDBE u potrošačkim potrebama Kod realizacije inovacija u koje bi se mogle zadovoljiti pivovari uvijek na početku boljim pozicioniranjem ili idu s određenim brojem širenjem portfelja novim prototipova koje testiraju proizvodima. S druge strana potrošačima te se na ne, ona također naglašava tržište izlazi s pobjedničkim presudnu važnost lokalnog prototipom koji se uvijek tržišta, lokalnu populaciju, naknadno dodatno doradi njene navike i obrasce poi usavrši. “Imamo različite našanja smatrajući kako je vrste istraživanja na potroto bitan izvor ideja na što šačima, od samog testiranja

Rujan 2015.

Fanika Mihaljević, Marketing Manager, zadužena za istraživanje, inovacije i medije

određene ideje ili koncepta, gdje potrošačima opisujemo o kakvom proizvodu se radi i potom pratimo reakcije na različite tipove koncepata. Kada se pokaže da je neki koncept dobar, onda idemo u razvijanje nekoliko proto-

tipova piva koji se zatim testiraju na samim potrošačima na centralnim lokacijama gdje ih potrošači mogu probati, ocijeniti svaki od njih i ovisno o rezultatima potom odlučujemo idemo li s nekim od tih prototipova www.jatrgovac.hr

na tržištu se održe u proizvodnju ili ne”, navodi Zoran Vrzić. Pivski prototip pritom predstavlja samo jedan element koji se razvija jer ne treba zanemariti niti istraživanje i testiranje same etikete, vizuala i komunikacije koji su punovažni dijelovi procesa inovacije i stvaranja novog proizvoda. Nakon lansiranja, svaka inovacija ima svoj životni vijek koji odlikuje snažan uzlet na početku prodaje te blagi povratak u optimalne okvire u kasnijem periodu. Najbolji primjer takvog ciklusa je kategorija radlera koji su napravili veliki rezultat u 2011. zauzevši oko 9 posto tržišta da bi u godinama koje su uslijedile ipak pali i danas čine od 5 do 6 posto pivske kategorije, što uopće nije malo ako se zna da otprilike jednak udio

pivovari osobito ponosni time što je Staropramen danas među pet vodećih brendova piva u Hrvatskoj. Kasnije je lansirana i ekstenzija Staropramen

na tržištu drži i segment premium piva. Govoreći o uspješnosti inovacija, Mihaljević ističe kako se jedna od tri pivske inovacije održe na tržištu rekavši kako je to dobar rezultat, poglavito ako se ima u vidu kako istraživanja pokazuju da čak 90 posto inovacija na tržištu robe široke potrošnje ne doživi drugi rođendan. Kao posebno uspješnu inovaciju izdvaja Staropramen, kao novi brend koji je u portfelj Zagrebačke pivovare ušao 2010. godine te je jako dobro prihvaćen na našem tržištu. U Zagrebačkoj su

sumira Ivan Šuvar, Marketing Manager Core Brands, zadužen za glavne brendove Zagrebačke pivovare. On naglašava kako core segment asortimana i poglavito vodeći brend Ožujsko predstavljaju ključan dio poslovne strategije navodeći kako brend tim u sklopu Zagrebačke pivovare na svojevrstan način nastavlja započetu inovacijsku priču svojim uspješnim komunikacijskim kampanjama. Pritom navodi primjer nedavne kampanje povodom lansiranja termo etikete na bo-

www.jatrgovac.hr

jedna od tri pivske inovacije

cama Ožujskog piva koja je u vidu tri spota provedena na Facebooku te je zabilježila čak 1,5 milijuna pogleda. Osim Ožujskog, osobito izdvaja brendove koji su Razvoj inovacije nije stihijski, već potekli iz same predstavlja sustavan proces pivovare kao što je crno pivo Selection koja ima specifiTomislav koje je na tržištu čan profil tekućine i ide u prisutno već 90 godina, smjeru specijalnih piva te potom Božićno pivo koje je odlikuje laganiji okus i je lani proslavilo 25. obljetpitkost za razliku od tamnih nicu i koje se svake blagpiva koja su teža i zasitna. danske sezone javlja s novim vizualnim identitetom ULOGA BREND TIMA na kojem rade priznati “Kao tim smo otvoreni autori i likovni umjetnici. prema svakoj ideji, bez U sklopu inovacijskog i obzira na to je li ona došla razvojnog procesa sudjeinterno od naših zaposleluju i ostali članovi brend nika, potrošača, dobavljača tima: Goran Radiša, Senior ili nekim drugim putem”, Brand Manager za Ožujsko, i Matko Radojčić, Brand Manager za Ožujsko. Radiša ističe kako su brend timovi od samoga početka uključeni u širi inovacijski tim te imaju važnu ulogu u uvođenju inovacija kada je riječ o samim konceptima, vrsti tekućine, a još i više kada se dođe u fazu razvoja pakiranja te stvaranja ukupne komunikacijske platforme proizvoda. OD PROIZVODNJE SVE POLAZI U okviru inovacijskog i razvojnog posla neodvojivi dio predstavlja i segment proizvodnih operacija i kontrole kvalitete. Ivan Vrbić, direktor proizvodnih operacija u Zagrebačkoj pivovari, ističe kako je proizvodnja piva ostala dosta tradicionalan proces koji se i danas odvija na sličan način kao i prije 120 godina. Dakako, određena tehničko-tehnološka oprema je unaprijeđena, ali je sam proces proizvodnje izvoran i temelji se na četiri osnovna sastojka: voda, žitarice, hmelj i kvasac. “U procesu

proizvodnje piva i najmanja promjena u sastavu sirovine, u samom kvascu ili svim parametrima koje kontroliramo prilikom proizvodnje, poput temperature fermentacije, može dovesti do toga da se dobije sasvim drugo pivo. Zbog toga je proces proizvodnje piva zahtjevan, mora se voditi računa o svim detaljima kako bismo dobili željeni rezultat – pivo uvijek iste, postojane kvalitete i okusa na koji su naši potrošači navikli”, navodi Vrbić. U sklopu tog procesa od izuzetne je važnosti i kontrola kvalitete koja je prisutna u svim dijelovima procesa – od kontrole sirovina pa sve do gotovog proizvoda, a za to područje se brine Anita Vukić, menadžerica kontrole kvalitete. “Cilj nam je dobiti zdravstveno ispravan i kvalitetan proizvod, u skladu sa zacrtanim parametrima po pitanju okusa, izgleda i drugim odlikama piva”, ističe Vukić te dodaje kako se kontrola kvalitete u pivovari provodi po definiranim procedurama i metodama koje se temelje na vizualnom, osjetnom, odnosno senzorskom ispitivanju i mikrobiološkom testiranju. U zaključku ove priče o istraživanju i razvoju možemo samo reći kako se, nakon ugodnog druženja sa svim stručnjacima iz različitih odjela unutar pivovare, teško oteti dojmu da je posao s pivom puno složeniji negoli smo to u prvi mah mislili. Komunikacija i dobra organizacija, pritom, uz nedvojbenu stručnost, glavne su odlike koje Zagrebačkoj pivovari osiguravaju održavanje vodeće pozicije na tržištu te optimističan pogled u budućnost. Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr Rujan 2015.

Žvakaće gume - Tržište

Slabo se žvače

U zadnjih 12 mjeseci prodaja kategorije žvakaćih guma nije se baš pokazala osobito uspješnom. Naime, zabilježen je značajan pad prodaje, kako u komadnom, tako i u vrijednosnom pogledu

rema Nielsenovoj definiciji ova kategorija uključuje sve vrste žvakaćih guma - proizvoda napravljenih na gumenoj, šećernoj ili nekoj drugoj slatkoj bazi. Mogu biti različitih okusa i oblika: dražeje, listići, u rolama, kuglice, loptice i sl. Nisu uključene lizalice koje u sebi sadrže žvakaću gumu. Također, kategorija ne uključuje žvakaće gume za medicinske svrhe (npr. nikotinske žvakaće gume), gob stoperi i lizalice sa žvakaćim središtem. Vodeći proizvođači u kategoriji su (abecednim redom): A.D./Evropa Dooel (Chunga Lunga, Crayons, Bazooka), Unigum (Unibol, Big Blast) i Wrigley (Orbit, Airwaves, Hubba Bubba, Winterfresh). Trgovačke

specijalizirane trgovine svih oblika, kina, poštanske urede te institucionalnu prodaju (u okvirima bolnica, kampova, vojnih objekata i sl.). U zadnjih 12 mjeseci (kolovoz 2014. - srpanj 2015.) prodaja kategorije žvakaćih guma nije se baš pokazala osobito uspješnom. Naime, zabilježen je značajan pad prodaje, kako u komadnom, tako i u vrijednosnom pogledu. U spomenutih 12 mjeseci komadna prodaja je iznosila 59,55 milijuna komada, što je pad od 8,3% u odnosu na prethodni 12-mjesečni period. S druge strane, vrijednosno je Prodaja ove impulsne kategorija kategorije diversificirana je po jednako tako kliznula u svim prodajnim formatima negativnom smjeru: marke u kategoriji žvakaćih ukupno realiziranih 236,87 guma teško dolaze do izramilijuna kuna čak je za 8,6% žaja te zauzimaju vrlo malih manje nego što je prodano u 3% komadnog udjela. prethodnom godišnjem periodu. S obzirom da je riječ o NEGATIVAN TREND impulsnoj kategoriji, prodaja Prije nego prijeđemo na je diversificirana po svim proanalizu konkretnih prodajnim formatima. Srednje dajnih pokazatelja, važno trgovine mješovitom robom je naglasiti kako podaci su na vrhu s 24% udjela u o prodaji ne obuhvaćaju komadnoj prodaji kategorije sezonske objekte, Cash&žvakaćih guma. Potom dolaze Carry, diskontne trgovine kiosci s 18% te dva formata (Lidl), ljekarne, DIY objekte, s istim udjelom od 17% - su-

Rujan 2015.

permarketi i velike trgovine mješovitom robom. Popis zaključuju male trgovine mješovitom robom koje drže 11% komadne prodaje, hipermarketi imaju 8%, a benzinske postaje 5% udjela.

Majda Babić Junior Client Executive majda.babic@nielsen.com

Žvakaće gume

kolovoz 2014. – srpanj 2015.

% promjena u odnosu na godinu prije

Komadna prodaja (komada)

59.553.000

-8,3%

Vrijednosna prodaja (HRK)

236.872.000

-8,6%

Važnost tipa prodajnog mjesta 100

Benzinske postaje

Hipermarketi (2501 m2 +)

Male trgovine mješovitom robom (0 - 40 m2)

Velike trgovine mješovitom robom (101 - 300 m2)

60 50 40 30

Supermarketi (301 - 2500 m2) Kiosci

20 10 %

Srednje trgovine mješovitom robom (41 - 100 m2)

kolovoz 2014. - srpanj 2015. Izvor: Nielsen

www.jatrgovac.hr

Žvakaće gume - TV oglašavanje

Jedan igrač

s dvije perjanice Na tržištu žvakaćih guma dominira jedan proizvođač, Wrigley, sa svoja dva globalno popularna brenda Orbit i Airwaves. To se očituje i na televiziji, gdje je Wrigley snažno prisutan

naliza oglašavanja kategorije “Žvakaće gume” provedena je na TV postajama (HTV 1, HTV 2, Nova TV, RTL, Doma TV, RTL 2) za ciljnu grupu Total 4+, koja uključuje sve pojedince u Republici Hrvatskoj starije od četiri godine (maksimalni doseg oglašavanja obuhvaća 4.090.004 potencijalnih recipijenata), koji u kućanstvu imaju barem jedan ispravan TV prijemnik. Istraživanje je provela tvrtka AGB Nielsen istraživanje medija d.o.o. s ukupno 1.160 instaliranih peoplemetera, dok je veličina panela 810 kućanstava. Varijable u analizi su Eq. GRP na ciljnoj grupi Total 4+. GRP je pritom zbroj rejtinga svakog individualnog spota. Eq. GRP ili 30 sek GRP jednak je GRP-u koji bi se ostvario kada bi duljina spota bila 30 sekundi. Istraživanje se odnosi na godišnji period srpanj 2014. - lipanj 2015. u usporedbi s prethodnih 12 mjeseci (MAT razdoblje). U izračun su uzete sve vrste oglašavanja izuzev telemarketinga – tv prodaje, te samooglašavanja televizija. BEZ VELIKIH USPONA I PADOVA Na tržištu žvakaćih guma dominira jedan proizvođač, Wrigley, sa svoja dva globalwww.jatrgovac.hr

no popularna brenda Orbit i Airwaves. To se očituje i na televiziji, gdje je Wrigley tradicionalno snažno prisutan. Usporedimo li dva pro-

juna kuna sa 66,2 milijuna koliko je iznosila u prethodnih 12 mjeseci. Unatoč tom blagom padu, broj spotova je povećan na 4.497 s lanjskih 3.929, dok je Eq. U kategoriji žvakaćih guma GRP također oko 60% oglašavanja odlazi nešto veći te na Orbit a 40% na Airwaves je na kraju ovogodišnjeg lipnja iznomatrana perioda, možemo sio 8.426,21% u odnosu na zaključiti kako nekih velikih 8.242,20% zabilježenih na uspona ili padova nije bilo. kraju lipnja 2014. godine. Bruto vrijednost investicije U konkurenciji dva brenda, blago je u zadnjih 12 mjeOrbit ima znakovitu premoć seci smanjena na 63,9 milite je u zadnjih 12 mjeseci

kroz varijantu Orbit Peppermint realizirao bruto vrijednost investicije od 39,7 milijuna kuna (blagi pad u odnosu na lanjskih 42,4 milijuna kuna), uz emitiranih 2.746 spotova (lani 2.679) te Eq. GRP pokazatelj od 5.392,45% (lani 5.106,55%). Airwaves je zadržao gotovo identičnu vrijednost ulaganja na razini oko 24 milijuna kuna, predstavljajući se na televiziji putem dvije varijante - Airwaves Menthol & Eucalyptus te Airwaves Extreme. Kombinirano su ove dvije varijante značajno povećale broj spotova u posljednjih 12 mjeseci na ukupno 1.751, što je za čak 500 spotova više nego u prethodnom godišnjem razdoblju (1.250.), dok je Eq. GRP pokazatelj istodobno blago smanjen na 3.033,76% s 3.135,65% koliko je iznosio lani. Jan Jurjević Client Service Executive jan.jurjevic@nielsen.com

Pregled TV oglašavanja po varijantama brendova (srpanj 2014. – lipanj 2015.) Oglašivač

Brend Orbit

Wrigley

Airwaves

Kampanja

Eq. GRP

Orbit Peppermint 5.392,45% Airwaves Menthol & Eucalyptus

Broj spotova

Bruto investicija

64%

2.746

39.656.684 kn

1.299

19.329.593 kn

2.598,49% 30,84%

Airwaves Extreme

435,27%

5,17%

452

4.947.829 kn

Ukupno:

8.426,21%

100%

4.497

63.934.106 kn

Pregled TV oglašavanja po varijantama brendova (srpanj 2013. – lipanj 2014.) Oglašivač

Brend Orbit

Wrigley

Airwaves

Broj spotova

Bruto investicija

Orbit Peppermint 5.106,55% 61,96%

2.679

42.377.501 kn

Airwaves Menthol & Eucalyptus 2.202,85% 26,73%

969

16.717.420 kn

Airwaves - competition for a prize

11,32%

281

7.109.729 kn

100%

3.929

66.204.650 kn

Kampanja

Eq. GRP

932,80%

Ukupno: 8.242,20%

Rujan 2015.

Žvakaće gume - Leaflet report Prva tri brenda povećali su svoju prisutnost u katalozima trgovaca. Poglavito se to odnosi na brend Orbit koji je udvostručio broj svojih promocija u prvih sedam mjeseci ove godine

okviru analize kretanja u kategoriji “Žvakaće gume” pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika ove kategorije putem kataloga trgovaca. Prije nego krenemo u analizu, važno je uvodno istaknuti da je letak važan marketinški alat za sve tvrtke koje pojačano rade na direktnom marketingu.

dobiti što bolju sliku svijeta letaka kako bismo uvidjeli gdje se nalazi određeni proizvod naspram konkurencije što je strateški izuzetno bitno u izradi poslovnih planova. (NE)OČEKIVANI POREDAK U kategoriji žvakaćih guma u periodu siječanj - srpanj 2015. godine u katalozima trgovaca najaktivniji je bio

NAPREDAK vo

Svi odjeli unutar tvrtke sudjeluju u procesu izrade letka koji ima ulogu da informira, educira i poziva na kupnju. U procesu obrade podataka djelatnici agencije Focus obrađuju i analiziraju svaki letak te svi uneseni podaci prolaze kroz platformu Action Focus Online. Čimbenici Focusovih metoda su broj promocija i bruto oglasna vrijednost (GAV - Gross Advertising Value). Bruto oglasna vrijednost je kvaliteta oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozi-

brend Orbit s 40% udjela, što je značajan skok u odnosu na istih sedam mjeseci lani kada je njegov udio Lidl je među trgovačkim iznosio svega lancima uvjerljivo vodeći u 19%. Na drugom mjestu kategoriji žvakaćih guma po prisutnosti je Lidlova cija u letku, veličina objave privatna marka Jet gum u cm2, format i bruto domet koja je lani bila izjednačena letka. Cilj ovog pregleda je s Orbitom na 19% da bi

Rujan 2015.

ove godine povećala svoju prisutnost na 28%. Čunga lunga, poznati brend koji proizvodi makedonska AD Evropa, nalazi se na trećem mjestu s 14% udjela povećavši svoju prisutnost za 1% u odnosu na lani. Stimorol je lani bio izjednačen s Čunga lungom na 13%, dok je u 2015. ovaj Mondelezov brend potpuno nestao iz kataloga trgovaca. Ista je

priča i s još dva predstavnika kategorije koji su lani bili aktivni, a ove ih godine nema: Sensident (lani 6%) i Wrigley (lani 3%). S druge strane, Mentos se pojavio u katalozima trgovaca te je zabilježio 2% udjela u zadnjih sedam mjeseci, dok se prošle godine nije javljao svojim promocijama u katalozima i lecima. Važnu ulogu u kategoriji igra Kawww.jatrgovac.hr

2% udio trgovačkih marki u GAV-u kategorije uflandova trgovačka marka K-Classic koja je ipak smanjila svoju prisutnost za tri postotna poena te je na kraju ovogodišnjeg srpnja imala 6% udjela. Zanimljiva je i relativno slaba prisut-

trgovačkih lanaca vidimo da je u ovoj kategoriji Lidl daleko naprijed s tri puta više udjela od prvog pratitelja. Lidl, naime, po broju promocija kategorije žvakaćih guma drži 36% udjela, a na drugom mjestu je Tommy Brendovi su tijekom 2015. s 12% nakon zauzeli čak 94% tržišta po kojega dolaze tri lanca s broju promocija udjelom od 10%: Kaunost jakog brenda kao što je fland, Boso i Müller. Drugu Airwaves koji je lani imao polovicu ljestvice predvodi 3%, a ove godine to je poUltragros (7%), Billa i Studevećao na i dalje minimalnih nac imaju svaki po 5%, a po 4% udjela. Svi ostali proi2% udjela ostvarili su Metss, zvođači zauzimaju svega 6% Metalija-Trans i Bakmaz. oglašavanja u ovom kanalu I na kraju, pogledajmo odpromocije, što je značajno nos brendova i trgovačkih smanjenje u odnosu na marki u ovoj kategoriji. prošlogodišnjih 16%. Očito je kako su ove godine Osvrnemo li se na aktivnost brendovi napravili korak

naprijed ojačavši svoju prisutnost u katalozima trgovaca. To se prvenstveno očituje po parametru broja promocija jer su brendovi u usporedbi s lanjskih 81%, tijekom 2015. zauzeli čak 94% promotivnog tržišta. U pogledu kvalitete oglašavanja nije napravljen tako drastičan pomak: rast je iznosio 2% te su brendovi žvakaćih guma prvih se-

dam mjeseci ove godine zaključili s 98% udjela u GAV-u kategorije. Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Marko Havaši mhavasi@hr.focusmr.com

Omjer trgovačkih marki i brendova u kategoriji žvakaćih guma (siječanj - srpanj 2015. vs. siječanj - srpanj 2014.) 100%

98%

94%

96%

90%

81%

80% 70% 60% 50% 40%

vodećih

30%

19%

20% 10%

Broj promocija

GAV

Broj promocija

2014.

GAV

2015.

Brendovi

Trgovačke marke

Broj promocija u kategoriji žvakaćih guma - trgovački lanci (siječanj - srpanj 2015. vs. siječanj - srpanj 2014.)

40% 35%

36%

30% 25% 20% 15%

12%

10%

10% 7%

5% 2%

Lidl

Tommy

Kaufland

Boso

Müller

Ultragros

Billa

Studenac

Metss Metalija-Trans Bakmaz

Broj promocija u kategoriji žvakaćih guma po markama (siječanj – srpanj 2015. vs. siječanj – srpanj 2014.) 45%

40%

2014.

2015.

35%

28%

30% 25% 20%

19%

19% 13% 14%

15%

16% 13% 9%

10%

Orbit

www.jatrgovac.hr

Jetgum

Čunga lunga

Stimorol

K-Classic

Sensident

Wrigley

3% 4%

Airwaves

6% 0% 2%

Mentos

ostali proizv.

Rujan 2015.

Profil kompanije

LEDO d.d.

Ledo d.d. je svakako jedno od najinteresantnijih društava na Zagrebačkoj burzi. Dobro poslovanje ove kompanije potvrđuje i cijena njene dionice na ZSE koja je s 5.000 kuna u 2012. narasla na 8.840 kuna u kolovozu 2015. godine

edova priča počinje 1958. godine u Zagrebačkoj mljekari proizvodnjom prvog sladoleda na štapiću “Snjeguljica”. Sljedeće godine širi se distribucija industrijskog sladoleda izvan Zagreba. Prvi sladoled u čaši proizveden je 1964. godine, a godinu kasnije započinje proizvodnja torti “Grič” i “Gradec”. Dana 25. rujna 1965. godine puštena je u pogon nova tvornica pod imenom Ledo, a dan njezinog otvaranja i danas

Rujan 2015.

se slavi kao “Dan Leda”. Godine 1967. Ledo počinje opskrbljivati tržište voćem i povrćem, morskom ribom i mesom za roštilj, a 1972. kreće proizvodnja

Ledo d.d., a 1994. većinski vlasnik Leda postaje Agrokor. Podružnice u Sarajevu i Ljubljani započinju s radom 1997. godine, dok je podružnica Čitluk u BiH otvorena 2000. godiSva društva unutar Ledo ne. Nakon Grupe ostvarila su dobit toga, Ledo 2002. godine tijekom prvog polugodišta preuzima Daruvarsku smrznutog tijesta. Godine tvornicu za preradu i pro1992. kompanija postaje met ribe Irida. Dvije godine dioničko društvo te nastavkasnije kupuje mađarsku lja poslovanje pod nazivom tvornicu sladoleda Baldauf

Kift koja danas posluje pod nazivom Ledo kft. Važno je spomenuti i 2006. godinu kada Ledo preuzima brend Sun - lidera u kategoriji sladoleda u Crnoj Gori. Iste godine proširuje se i paleta proizvoda s gotovim smrznutim jelima, dok je 2007. pokrenuta i pakirnica smrznute hrane. RAZVIJENA DISTRIBUCIJA S obzirom na to da je Ledo danas najveći domaći proizvođač industrijskog sladoleda te vodeći distributer www.jatrgovac.hr

Ledo Grupu čine tvrtke iz 8 zemalja smrznute hrane, ne čudi što su Ledovi proizvodi prisutni u gotovo svakom domaćinstvu. Širok asortiman Ledovih proizvoda – sladoled, smrznuto voće i povrće, smrznuta riba, tijesta, gotova jela i meso kontinuirano se nadopunjuju novim inovativnim proi-

ljem regije omogućuje da kupci u svakom trenutku mogu doći do svojih omiljenih smrznutih namirnica. Gotovo 300 kamiona - hladnjača, opremljenih informatičkom opremom te integriranih u računalni sustav Leda, svakodnevno distribuira Ledo proizvode vlastitim prodajnim Dokapitalizacijom iz 2012. mjestima, godine Ledo je prikupio 750 trgovinama na malo, milijuna kuna ugostiteljstvu i javnim ustazvodima koji odgovaraju novama te izvoznim trživisokim zahtjevima Ledoštima. U 2006. godini Ledo vih potrošača. Više od 500 je u potpunosti uveo sustav hladnjača opremljenih najpretprodaje, uvođenjem suvremenijom tehnologinovih mobilnih informajom osigurava da proizvodi tičkih sustava za prodajno u najkraćem roku stignu do osoblje, čime je omogućio prodajnih mjesta. Također, potpuno i brzo zadovoviše od 100.000 rashladnih ljavanje potreba kupaca i uređaja na lokacijama dipotrošača te osigurao da BILANCA (u tisućama kuna)

6./2015. kons.

AKTIVA A) DUGOTRAJNA IMOVINA

765.564

1. Nematerijalna imovina

93.465

2. Materijalna imovina

518.186

3. Dugotrajna financijska imovina

132.412

4. Dugoročna potraživanja

3.962

B) KRATKOTRAJNA IMOVINA

2.025.313

kupac u svakom trenutku može doći do svojih omiljenih proizvoda. Suradnja s poslovnim partnerima velikim se dijelom odvija putem elektroničke razmjene podataka (narudžbe, računi) koja je dio šire, informatizirane B2B (Business to Business) platforme. U Hrvatskoj Ledo ima dva distributivno - logistička skladišta, Zagreb i Dugopolje, iz kojih servisira šest cross docking skladišta i 20 tisuća dostavnih mjesta (trgovine, HoReCa, vlastita prodajna mjesta). Osigurana je dostava u roku 24 sata, pri čemu je sva roba kontinuirano u “hladnom lancu”. LEDO GRUPA Konsolidirane izvještaje Ledo Grupe čine kompanije Ledo d.d. kao matica,

RDiG (u tisućama kuna)

6./2015. kons.

A) POSLOVNI PRIHODI

1.110.155

1. Prihodi od prodaje

1.107.813

2. Ostali poslovni prihodi B) POSLOVNI RASHODI

2.342 942.307

1. Neto smanjenje vrijednosti zaliha

-22.064

2. Materijalni troškovi

729.385

3. Troškovi osoblja

120.948

1. Zalihe

493.468

2. Kratkoročna potraživanja

639.943

4. Amortizacija

46.349

3. Kratkotrajna financijska imovina

869.545

5. Vrijednosno usklađivanje i rezerviranja

1.361

4. Novac u banci i blagajni

22.357

6. Ostali poslovni rashodi i troškovi

66.327

C) PLAĆENI TROŠKOVI BUDUĆEG RAZDOBLJA I OBRAČUNATI PRIHODI D) GUBITAK IZNAD KAPITALA E) UKUPNO AKTIVA

25.385 2.807.353

F) IZVANBILANČNI ZAPISI

PASIVA

A) KAPITAL I REZERVE 1. Temeljni (upisani) kapital C) DUGOROČNE OBVEZE D) KRATKOROČNE OBVEZE E) ODGOĐENO PLAĆANJE TROŠKOVA I PRIHOD BUDUĆEGA RAZDOBLJA KAPITAL I REZERVE PRIPISANO IMATELJIMA KAPITALA MATICE

www.jatrgovac.hr

1.755.286

OPERATIVNA DOBIT

167.848

C) FINANCIJSKI PRIHODI

41.047

D) FINANCIJSKI RASHODI

22.436

NETO FINANCIJSKI RASHODI

-18.611

E) IZVANREDNI - OSTALI PRIHODI

F) IZVANREDNI - OSTALI RASHODI

119.290

G) UKUPNI PRIHODI

1.151.202

19.311

H) UKUPNI RASHODI

964.743

I) DOBIT PRIJE OPOREZIVANJA

186.459

J) POREZ NA DOBIT

18.220

K) DOBIT RAZDOBLJA

168.239

L) DOBIT PRIPISANA IMATELJIMA KAPITALA MATICE

168.239

1.006.576 21.914 1.755.286

Rujan 2015.

Profil kompanije NOVČANI TIJEK (u tisućama kuna)

6./2015. kons.

NOVČANI TIJEK OD POSLOVNIH AKTIVNOSTI

82.417

NOVČANI TIJEK OD INVESTICIJSKIH AKTIVNOSTI

-154.970

Primici od prodaje materijalne i nematerijalne imovine

15.927

Izdaci za kupnju materijalne i nematerijalne imovine

63.891

NOVČANI TIJEK OD FINANCIJSKIH AKTIVNOSTI

64.032 6./2015. kons.

PROMJENE KAPITALA (u tisućama kuna) TEMELJNI (UPISANI) KAPITAL

119.290

REVALORIZACIJA DUGOTRAJNE MATERIJALNE IMOVINE

64.647

KAPITAL I REZERVE PRIPISANO IMATELJIMA KAPITALA MATICE

1.755.286

Vlasnik/nositelj računa / Suovlaštenik/imatelj VP

Stanje

[%]

Agrokor d.d.

159.006

50,65

AZ OMF

25.666

8,18

Raiffeisen OMF

19.015

6,06

PBZ CO OMF

16.962

5,40

PBZ d.d.

16.842

5,37

PBZ d.d.

9.522

3,03

ERSTE Plavi OMF

7.995

2,55

Zagrebačka banka d.d.

4.730

1,51

Zagrebačka banka d.d.

4.049

1,29

10.

Euroherc osiguranje d.d.

3.301

1,05

267.088

85,09

Ukupno:

Prema važećim podacima SKDD-a za uredovni dan 19.8.2015. Performans dionice u odnosu na indeks

iznos od 750 milijuna kuna svježeg kapitala. Investitori su bili domaći mirovinski fondovi a kapital je iskorišten za okrupnjivanje udjela u tvrtkama kćerima širom regije. Početkom svibnja 2013. godine dionice Leda uvrštene su na Službeno tržište Zagrebačke burze. Cijena dionice od početka godine porasla je 8,47%, s 8.150,01 na 8.840,91 kuna (zaključna cijena trgovanja na 20. kolovoza 2015.).

USPJEŠNA 2015. GODINA Tijekom 2014. u usporedbi s 2013., prihodi su smanjeni za 4,8% jednim dijelom uslijed izostanka prihoda Nove Sloge Prodajom društva Nova Sloga te zbog poplava s d.o.o. Ledo se u potpunosti početka godine te povukao iz otkupa mlijeka kasnije nešto hladproizvodnju sladoleda i nijeg ljeta i s time smanjene smrznute hrane. prodaje sladoleda koja Krajem 2012. godine drušgenerira više od polovice tvo Ledo d.d. je provelo ukupnih prihoda. Grupa u dokapitalizaciju emisijom segmentu smrznute hrane 93.750 novih dionica. Cijetijekom 2014. bilježi porast na dionice u dokapitalizaci- prihoda. Rashodi su ostali ji iznosila je 8.000,00 kuna na istoj razini kao pretčime je Društvo prikupilo hodne godine s time da su Zaduženost

Posljednja 4 kvartala

2014.

Dug/kapital

58,45%

45,39%

Datum

CROBEX

LEDO-R-A

2.1.2012.

1.746,71

5.000,05

31.12.2012.

1.740,39

7.600,00

Promjena %

-0,36%

52,00%

Pokazatelji poslovanja*

Posljednja 4 kvartala

2014.

2.1.2013.

1.763,45

7.700,00

31.12.2013.

1.794,28

8.230,00

Prihodi od prodaje

2.119,23

1.977,19

Promjena %

1,75%

6,88%

Poslovni prihodi

2.124,22

1.980,80

2.1.2014.

1.804,55

8.240,00

EBIT

197,87

129,97

31.12.2014.

1.745,44

8.170,00

Neto dobit

190,75

134,89

Promjena %

-3,28%

-0,85%

EBITDA

336,12

265,98

Operativni novčani tijek

325,03

229,08

Slobodni novčani tijek

253,68

137,66

Ledo d.d. - tržišni podaci

te tvrtke kćeri: Frikom d.o.o. Beograd, Ledo d.o.o. Čitluk, Ledo d.o.o. Podgorica, Ledo d.o.o. Ljubljana, Frikom Beograd d.o.o.e.l. Makedonija, Ledo Kft. Budimpešta, Ledo Sh.p.k. Kosovo i Irida d.o.o. Daruvar. Na usporedivost konsolidiranih izvještaja s prvim polugodištem 2014. godine utjecali su prodaja društva Nova Sloga d.o.o. Trstenik te konsolidacija društva Frikom Makedonija. Prodaja društva Nova Sloga u 2014. godini potvrda su poslovne strategije Ledo Grupe odnosno povlačenje iz poslova otkupa mlijeka i fokusiranosti na

Cijena dionice za izračun (kuna)

8.840,91

Kapital i rezerve

1.755,29

1.594,86

Broj dionica (redovne)

313.920

Aktiva

2.807,35

2.326,71

Broj dionica (povlaštene)

Broj zaposlenih

3.040

2.281

Tržišna kapitalizacija (milijuna kuna)

2.775,00

Rujan 2015.

*svi iznosi u milijunima kuna

www.jatrgovac.hr

2,8 milijardi kuna ukupna aktiva društva Ledo d.d. Dividenda

2015.

2014.

Iznos (HRK)

214,85

297,12

Fundamentalni pokazatelji

Posljednja 4 kvartala

2014.

P/S

1,31

1,40

Dividendni prinos

2,43%

3,36%

Referentna cijena (HRK)

8.840,91

P/E

14,55

20,57

P/B

1,58

1,74

BVPS

5.591,51

5.080,46

EPS

607,63

429,71

EV (milijuni)

2.443,40

2.497,87

EV/EBITDA

7,27

9,39

P/EBITDA

8,26

10,43

P/EBIT

14,03

21,35

P/EA

9,75

P/CF P/FCF

određene uštede ostvarene kroz centralizaciju nabave na pozicijama troškova sirovina i materijala te troškova prodane robe (5,9% i 1,7%). Izvršena su kapitalna ulaganja u novi informacijski sustav za skladišno poslovanje i razvoj odnosa s kupcima. Dobit prije poreza za 2014. godinu od 173,9 milijuna kuna viša je za 22,9% u odnosu na 2013. godinu. Tijekom drugog tromjesečja 2015. godine Ledo Zagreb izvezao je prve pošiljke sladoleda u Ujedinjene Arapske Emirate i Sjedinjene Američke Države te na nova tržišta: Azerbajdžan, Rusija i Švicarska. Za američko tržište Ledo

Profitabilnost

Posljednja 4 kvartala

2014.

ROE

10,87%

8,46%

ROA

6,79%

5,80%

EBIT marža

9,31%

6,56%

EBITDA marža

15,82%

13,43%

NETO PROFITNA MARŽA

8,60%

6,47%

12,28

Likvidnost

Posljednja 4 kvartala

2014.

8,54

12,11

Koeficijent tekuće likvidnosti

2,01

2,3

10,94

20,16

Novac po dionici

2.841,18

2.459,87

proizvodi premium robnu marku “Private Selection” za Kroger, drugi po veličini američki te peti svjetski trgovački lanac. Uz američko tržište, sladoledi Ledo Grupe danas se mogu naći

ma, koji ove godine slavi 40 godina postojanja, bile su usmjerene na povećanje broja škrinja za sladoled. U usporedbi s istim razdobljem prošle godine, rast prihoda u prvom polugodištu 2015. od 14,8% Cijena Ledove dionice od rezultat su početka 2015. godine porasla pojačanih marketinških je za 8,47% i prodajnih aktivnosti, na više od 20 tržišta diljem dobrog početka turističke Europe, Azije i Afrike. U sezone te povoljnih vresegmentu Smrznute hrane menskih prilika (toplo uvedeni su novi proizvodi u ljeto – najveći rast prodaje kategoriji Riba, Meso, Tijebilježi segment Sladoleda). sto i Gotova jela. U Srbiji je Poslovni rashodi tijekom otvoren novi kanal prodaje, prvih šest mjeseci porasli rinfuzna prodaja smrznute su 11,8%. Najveći udio u hrane, a aktivnosti Frikoposlovnim rashodima čini

Promet i kretanje cijene dionice LEDO-R-A 1.1.2012. - 19.8.2015. 60000000,0

10.0000

Promet

Cijena

50000000,0

9.000 8.000 7.000

40000000,0

6.000 5.000

30000000,0

4.00 20000000,0

3.000 2.000

10000000,0

1.000

www.jatrgovac.hr

.12 2. .20 18 12. .2. 20 26 13. .4. 20 1 9.7 3. .20 1 16 3. .9. 20 28 13 .11 . .20 1 6.2 3. .20 1 7.4 4. .20 1 5.6 4. .20 13 14. .8. 2 22 014. .10 .20 1 9.1 4. .20 26 15. .3. 20 1 1.7 5. .20 15 .

Credos odjel analize credos@credos.hr

NAPOMENA

avedene informacije su dane u svrhu općeg informiranja, nisu preporuka za kupnju ili prodaju te ne mogu biti zamjena za neovisan financijski savjet niti se njihovim objavljivanjem stvara bilo kakva obveza za investicijsko društvo Credos d.o.o. Credos d.o.o. ne prihvaća odgovornost za bilo kakvu štetu nastalu uporabom informacija i cijena iz ovog materijala niti jamči za njihovu cjelovitost i točnost. Izvor informacija su javno objavljeni podaci na web stranicama Zagrebačke burze te korporativnim web stranicama promatranih kompanija.

9.1

0.2

12 20

.7.

.5.

.3.

.20

2.1

pozicija materijalnih troškova koja je porasla 14%. Ukupni prihodi Grupe porasli su 13%, dok su istovremeno rashodi rasli 8,7%. Sva društva unutar Ledo Grupe ostvarila su dobit tijekom prvog polugodišta.

Rujan 2015.

Iz regije Rast prihoda i pad dobiti niškog Philip Morrisa

N PROMO

ajveća srpska tvornica duhana, Philip Morris Operations iz Niša, u prvom polugodištu povećala je prihode u odnosu na isto lanjsko razdoblje za 24,2%, na 13,9 milijardi dinara (116 milijuna eura),

ali operativna dobit je zbog viših troškova materijala i proizvodnih usluga manja 37,2% i iznosi 1,04 milijarde dinara (8,65 milijuna eura), objavila je ova duhanska kompanija na Beogradskoj burzi. Neto dobit je manja 43,1% i iznosi 827,3 milijuna dinara (6,88 milijuna eura). Gotovo dvije trećine prodaje, oko 63%, ostvareno je na stranim tržištima.

MESNA INDUSTRIJA

SIJ preuzima Perutninu Ptuj D Uspješna godina poslovanja za De Rigo Refrigeration

ompanija De Rigo Refrigeration Srbija, koja posluje u sklopu holdinga De Rigo Group, jednog od vodećih svjetskih proizvođača visoko kvalitetne profesionalne rashladne opreme, od 1. listopada 2015. zbog povećanog obujma proizvodnje i optimalnih rokova isporuke uvodi drugu smjenu za proizvodne radnike, izjavio je direktor proizvodnje Stevan Popović. On je dodao da je otvorena i nova proizvodna linija za plug-in vitrine, a od 1. siječnja 2016. počinju s proizvodnjom novih modela vertikalnih vitrina, što će doprinijeti i samom širenju tvornice. Kompanija pokriva cijelu regiju jugoistočne Europe, a za samo godinu dana poslovanja u Srbiji uspješno se probila i na ostala tržišta u Europi i Rusiji. U asortimanu nudi sve vrste rashladne opreme za supermarkete, rashladne komore kao i složene rashladne sisteme.

Obi ulazi u Baumaxove centre

•••

Njemački lanac trgovina opreme za kućanske radove Obi namjerava preuzeti većinu trgovina posrnulog austrijskog konkurenta BauMaxa, objavio je austrijski regulator za zaštitu tržišne utakmice BWB. Poput mnogih kompanija u tom segmentu u Europi, i Baumax provodi plan restrukturiranja koji je dogovorio s bankama

Rujan 2015.

ioničari Perutnine Ptuj na Skupštini su koja je održana koncem kolovoza s 98 posto glasova podržali dokapitalizaciju tvrtke koju će provesti Slovenska industrija čelika (SIJ). Pravo prvenstva postojećih dioničara je isključeno. Slovenska industrija čelika, tvrtka u ruskom vlasništvu, u iduća će dva mjeseca uplatom 40 milijuna eura postati najveći pojedinačni dioničar Perutnine Ptuj s ukupno 46 posto dionica te će biti obvezna pripremiti ponudu za preuzimanje. “Ovim je ispunjen jedan od strateških uvjeta konzorcija banaka vjerovnica Perutnine Ptuj da će do kraja ove godine biti provedena dokapitalizacija. Očekivanja bankara

su zapravo udvostručena jer će umjesto za očekivanih 20 Perutnina Ptuj povećati temeljni kapital za 40 milijuna eura. S odobrenom injekcijom kapitala, u godini kad obilježavamo 110. godišnjicu našeg poslovanja, počinjemo novo razdoblje razvoja Perutnine Ptuj”, rekao je direktor tvrtke Roman Glaser.

Najveći trgovački centar u BiH

radonačelnik Tuzle Jasmin Imamović članovima uprave kompanije Bingo uručio je dozvolu za izgradnju objekta Bingo City Centra čija će površina iznositi 38.498,63 m². Centar će imati hipermarket Bingo površine 6.000 m², restoran s igraonicom i ljetnom terasom, kuglanu, Cinestar kino te prodajne objekte najpopularnijih europskih i svjetskih brendova.

kreditorima a predviđa, između ostalog, zatvaranje ili prodaju neprofitabilnih centara u Turskoj, Rumunjskoj, Bugarskoj i Hrvatskoj. Austrijska je kompanija u Hrvatskoj poslovala desetak godina da bi krajem ožujka Financijska agencija (Fina) podnijela prijedlog za pokretanje stečajnog postupka zbog nelikvidnosti i insolventnosti.

www.jatrgovac.hr

Iz svijeta KONSOLIDACIJA POSLOVANJA

Tesco se povlači iz Južne Koreje G

Mondelēz otvorio novi proizvodni pogon u Poljskoj

ondelēz International, vodeći konditorski proizvođač u svijetu, u poljskom je mjestu Skarbimierzu početkom rujna otvorio novi i dosad najsuvremeniji proizvodni pogon za čokoladne proizvode vrijedan 30 milijuna američkih dolara. Iz kompanije navode kako otvorenjem nove tvornice, koju su nazvali “Linija budućnosti”, žele zadovoljiti rastuću potražnju u svom europskom konditorskom poslovanju. Investicija je dio strategije ove kompanije koja ima za cilj stvaranje najboljeg lanca opskrbe u cijeloj industriji kroz transformaciju proizvodnih kapaciteta i procesa kako bi se smanjili troškovi i poboljšala produktivnost.

rupacija koju predvodi tvrtka MBK Partners preuzela je Tescovo poslovanje u Južnoj Koreji za 6,1 milijardu dolara. Skupina MBK, u čijem se sastavu nalazi i južnokorejski mirovinski fond, nedavno je pokrenula pregovore o preuzimanju Tescove Homeplus podružnice. Postizanjem dogovora MBK preuzima upravljanje maloprodajnim lancem s više od 1.000 trgovina koje ostvaruju godišnji promet veći od 7 milijardi američkih dolara. Homeplus je drugi po veličini trgovački lanac u Južnoj Koreji, odmah iza E-Marta Co. Trgovački lanac Wal-Mart također se povukao iz ove daleke azijske zemlje. Slijedeći primjer svog američkog konkurenta, i Tesco

će ugasiti svoje najveće međunarodno poslovanje kako bi osigurao potrebna sredstva za otplatu dugovanja i stabilizaciju poslovanja. Južna Koreja je bila kruna Tescovog poslovanja u Aziji, ali je prodaja postala nužna nakon što je britanski trgovac zabilježio najveći gubitak u svojoj gotovo stogodišnjoj povijesti.

Metro u partnerstvu s Alibabom

jemačka maloprodajna kompanija Metro objavila je da je sklopila strateško partnerstvo s kineskim divom u segmentu internetske trgovine Alibabom kako bi iskoristila prilike na ogromnom kineskom tržištu. Njemačka će kompanija ekskluzivno otvoriti svoju trgovinu na Alibabinoj platformi Tmall Global putem koje će kineskim potrošačima nuditi čitav niz njemačkih proizvoda.

Heineken preuzima 50% kalifornijskog Lagunitasa

ivarski div Heineken preuzima 50 posto udjela u nezavisnoj kalifornijskoj pivovari Lagunitas Brewing Co. Riječ je o petoj najvećoj pivovari u SAD-u i drugoj u Kaliforniji. Iako financijski uvjeti nisu

Spajanje na tržištu rajčice Spajanjem konzorcija Casalasco Rivarolo del Re (CR) sa zadrugom farmera ARP (Piacento United Farmers) stvorena je najveća skupina u Italiji i treća po veličini u Europi za proizvodnju rajčice.

www.jatrgovac.hr

•••

Dioničari obje strane su na sastanku dali zeleno svjetlo za stvaranje skupine koja će, u pogledu proizvodnih kapaciteta, postati 15. po veličini svjetski proizvođač prerađevina od rajčice.

objavljeni, analitičari vjeruju kako se radi o iznosu od oko milijardu dolara. Osnivač i izvršni direktor Tony Magee pokrenuo je Lagunitas ne tako davne 1993. godine, a prve je količine piva proizveo u vlastitoj kuhinji. Lagunitas danas proizvodi više od 20 vrsta piva, a vrijednost godišnje prodaje procjenjuje se na 200 milijuna dolara.

Coca-Cola investira u Kinu Coca-Cola planira investirati 4 milijarde dolara kroz iduće tri godine u Kini kako bi ojačala produktivnost lanca opskrbe i distribucije. U planu je širenje proizvodnih kapaciteta, jačanje distribucijske mreže te

•••

popratnih objekata kao i veće ulaganje u marketing. Ključni objekt investicijskog ciklusa je gradnja proizvodnog pogona površine 50.000 četvornih metara u sjevernom dijelu zemlje.

Rujan 2015.

Što jedemo... Od mitova i legendi, do Biblije, pa preko Isaaca Newtona i teorije o gravitaciji te Steva Jobsa. Daleki put je prošlo ovo fantastično voće, jabuka, koja je danas najpoznatija i jedna od najkultiviranijih voćki u cijelom svijetu

iti jedno voće se ne spominje u zapadnoj umjetnosti, literaturi i svakodnevnom govoru kao jabuka. Povijest i mitologija puna je ovog voća koje pripada porodici ruža. Zaslužna je za početak Trojanskog rata, kada je božica svađe i nesloge Eris među Atenu, Heru i Afroditu bacila zlatnu jabuku na kojoj je pisalo “za najljepšu”. To je označilo početak nesuglasica koje su na kraju dovele do rata i danas svima poznatog Trojanskog konja. Osim kod Grka, jabuka se pojavljuje i u staronordijskoj mitologiji. Odin, Tor, Loki i drugi moćni bogovi Asgarda, jednog od devet svjetova nordijskih bogova, svoju besmrtnost duguju upravo zlatnoj jabuci božice Idun. U Tisuću i jednoj noći, zbirci priča s Bliskog istoka i Azije, također postoji jabuka iz Samarkanda koja je u mogućnosti liječiti sve bolesti. Možda od tu dolazi izreka da “jedna jabuka na dan drži doktora van”, koja se pojavila u tiskovinama tek 1866. godine. Jedno od rijetkih mjesta gdje se sveprisutna jabuka ne pojavljuje je Knjiga postanka iz

voća kada je na stropu Sikstinske kapele naslikao Adama i Evu sa smokvom, ali do promjene percepcije prema jabuci nije došlo. Do 17. stoljeća i Miltonovog Izgubljenog raja jabuka je već poprimila svoju sudbinu, zabranjenog voća. Mada su je kršćani prozvali zabranjenim voćem, mnogo prije njih jabuka je bila priznata kao vrlo korisno, pa čak i Starog zavjeta. U originalljekovito voće. Stari Grci noj, svima poznatoj priči o su je već naveliko koristili, Adamu i Evi, zmiji i zabraa Hipokrat, kojeg smatraju njenom drvetu spominje se ocem medicine, bio je očasamo voće, nikako jabuka. ran jabukom. Upravo ona Ta dilema provlačila se kroz ga je inspirirala da izjavi godine i dovela do raznih naširoko poznatu izjavu: nedoumica. Nitko se nije “Neka ti hrana bude lijek, mogao složiti o kojem je a lijek hrana”. Iako su Grci voću riječ. Neki su pričali poznavali mnoge blagodati o bananama, maslinama, jabuke, tek su je Rimljani smokvama pa čak i o limukultivirali i proširili je Eunu kao zabranjenom voću. ropom. Razvili su tehniku Jabuka je postala zabranjecijepljenja kako bi izbjegli sadnju sjemena jer jabuka Jabuke su pripadnici biljnog koja izrasta roda iz porodice ruža kao i iz sjemena bude znatno jagoda, breskva i malina lošijeg okusa. U to vrijeme no voće tek u 12. stoljeću. Rimljani su poznavali čak Neki istraživači smatraju da 37 različitih sorti jabuka. je jabuka nezasluženo dobi- Jabuke su od tada do danas la taj naziv, pozivajući se na prešle daleki put koji ih je činjenicu da latinska riječ učinio samo još boljim i za jabuku, malus, znači i otpornijim te prikladzlo, što je ranim kršćanima nim za kultivaciju moglo dati tu ideju. Takav na skoro svakom prikaz njegovali su i umjetdjeliću Zemlje. nici pa 1504. godine slikar Danas postoji Albrecht Dürer prikazuje između 7.500 i Adama i Evu s jabukama. 10.000 vrsta jabuTakav prikaz nastavlja njeka. Proizvođači govati i slikar Titian koji su kultivirali nove dvoje prvih ljudi prikazuje vrste koje uspiispod velikog stabla jabuka. jevaju kroz cijelu Michelangelo je pokušao sezonu i u mogućnosti promijeniti zlu kob ovog su u svako godišnje doba

biti na policama trgovina. Upravo zbog dostupnosti i različitosti vrsta, jabuka je mnogima na prvom mjestu najdražeg voća. PORODICA RUŽA Jabuke su pripadnici biljnog roda iz porodice ruža, isto kao i kruške, šljive, breskve, trešnje, jagode i maline. DNK analizom utvrđeno je da jabuka originalno potječe iz Kazahstana, gdje divlja jabuka (Malus silvestris), još uvijek cvijeta. Ona je daleki predak današnje Malus domestica jabuke i ruku na srce, nije baš ukusna, a to može jednim dijelom zahvaliti tome što raste iz sjemena. Jabuke su, mogli bi reći, žrtve vlastite genetske kre-

Slatko zabra Rujan 2015.

www.jatrgovac.hr

14 - 16 kg prosječna godišnja konzumacija jabuka po kućanstvu u RH ativnosti, karakteristika je to koju botaničari nazivaju visokom heterozigotnosti, što u biti znači da jabuka koja raste iz sjemena neće biti nalik svom “roditelju”. To je sjajno za evoluciju i proizvodnju različitih sorti koje mogu uspijevati u različitim uvjetima, ali zadaje glavobolje uzgajivačima jer jedini način obnavljanja je cijepljenje koje je postalo jedini način razmnožavanja. Tijekom evolucije u spontanom križanju sudjelovalo je 11 vrsta jabuke, a za voćarstvo su značajne divlja ili šumska jabuka, sibirska jabuka, kineske jabuke, niskorastna jabuka i dlakava jabuka. Planskim, ali i spontanim križanjem i selekcijom uzgojeno je

gotovo 10.000 sorti domaće jabuke i više od 100 vegetativnih podloga za jabuku. Unatoč postojanju tako velikog broja uzgojenih sorti, svjetska se proizvodnja svodi na mali broj jabuka koje su tržišno zanimljive. Te sorte su rodne, skladišno sposobnije od drugih

podijeliti prema vremenu sazrijevanja, pa tako razlikujemo rane ili ljetne, srednje rane ili jesenske, te kasne ili zimske jabuke.

PROIZVODNJA I SORTE Vjerojatno ne postoji zemlja u kojoj nije posađeno barem jedno stablo jabuka. Vodeći Danas postoji između 7.500 proizvođač jabuka, prema i 10.000 vrsta jabuka, ali se statističkom uredu UN-a sve ne proizvode Faostatu, i to daleko ispred i što je najvažnije, ukusne svih je Kina koja je u 2013. su. Među te odabrane sorgodini proizvela 39,6 milite spada Zlatni Delišez, juna tona jabuka. Nakon nje Jonagold, Top Red, Gala, slijede Sjedinjene Američke Granny Smith, Idared, BraDržave s 4 milijuna, zatim eburn, Pink Lady, Cripps Turska s 3,1, pa Poljska, Pink i Fuji. Jabuke možemo Italija i Indija. Hrvatska proizvodnja zadnjih godina varira. Prema podacima Državnog zavoda za statistiku (DZS), godine 2010. Hrvati su proizveli 106 tisuća tona jabuka, da bi dvije godine nakon taj broj drastično pao na svega 44 tisuće tona. Godine 2013. proizvodnja se opet popela na zavidne grane i iznosila je 128 tisuća tona, od čega je za tržište bilo namijenjeno 121 tisuća tona jabuka. Godine 2010. prirod po hektaru je bio 13,5 tona, dok se 2013. godine taj broj popeo na 22,6 tona jabuka po hektaru. “U 2013. godini svjetska proizvodnja jabuka bila je 80 milijuna tona, što je pozicioniralo ovo voće na drugo mjesto u globalnoj proizvodnji, odmah iza banana”, kaže dr.sc. Predrag Putnik s Prehrambeno – biotehnološkog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu i dodaje

da je 2012. Hrvatska bila na 61. mjestu u proizvodnji jabuka. Iako smo među prvih sto zemalja u proizvodnji jabuka, kada je riječ o konzumaciji, Hrvati ipak prije jabuke izaberu bananu. Prema podacima DZS-a, između 2007. i 2014. godine prosjek pojedenih jabuka po kućanstvu iznosi između 14 i 16 kilograma. Taj broj je izrazito mali kada pogledamo Europsku uniju gdje je prosjek pojedenih jabuka po kućanstvu nevjerojatnih 65 kilograma. Kada su u pitanju sorte, Hrvati su i dalje tradicionalni pa najčešće biraju staru sortu Idared, kažu nam iz trgovačkih lanaca Spar i Kaufland. “U Kauflandovoj ponudi zastupljene su sve sorte domaće proizvodnje: Gala, Elstar, Zlatni delišes i Jonagold. Trenutno traje berba domaće jabuke pa će po njenom završetku u ponudi biti i Braeburn, Fuji, Granny Smith, Cripps Pink i Crveni delišes”, navode iz Kauflanda. Premda su Hrvati ostali vjerni Idaredu, sve je više onih koji kupuju i novije sorte koje su svojim karakteristikama znatno kvalitetnije, kao što je Fuji i Braeburn. U Sparu napominju kako je udio jabuka u njihovoj prodaji voća 6,5 posto. ZDRAV KAO JABUKA Kao i svako voće, tako i jabuka pozitivno utječe na čovjekovo zdravlje. “Najvažniji sastojak jabuke je pektin. To je vrsta vlakna kojeg najviše nalazimo u kori jabuke i koji ima mnogostruka pozitivna djelovanja na organizam čovjeka.

anjeno voće www.jatrgovac.hr

Rujan 2015.

Što jedemo... On na sebe veže otrove, smanjuje ‘štetni’ kolesterol i upija štetna zračenja”, ističe Marija Andrijašević, nutricionistkinja i fitness trenerica. Iako se danas sve više priča o tome kako bi jabuku trebalo oguliti prije konzumacije, s obzirom na mnoge pesticide kojima se voće tretira, preporučeno je ipak da se jede s korom. “Bilo bi poželjno kupovati domaće jabuke kojima znamo porijeklo kako bi bili sigurni da jedemo zdrav i kvalitetan proizvod. Jabuke su pune minerala, vitamina C, željeza, fosfora i ugljikohidrata u obliku prirodnih

sprječava mnoge zdravstvene probleme. Uz to, za razliku od tableta, kod jabuka kontraindikacije ne postoje.

FRESH-CUT Jabuke se najčešće jedu sirove, a najslađe su kada ih direktno skinete s grane do vaših usta. Nema ništa bolje i svježije od zvuka prvog zagriza u jabuku. No, osim sirovih, jabuke se mogu peći, kuhati, sušiti, prerađivati u sokove, marmelade, džemove, želee, a od jabuka se mogu napraviti i alkoholna pića ili kvalitetan jabučni ocat, dobiven fermentacijom jabuka. Unosna prehrambena Hrvati su u konzumaciji proizvodnja tradicionalni te i dalje preferiraju vezana uz jabuke je staru sortu jabuka Idared industrija svježe narešećera, celuloze i vode, koja zanog voća (eng. fresh-cut) čini 86 posto samog ploda. koja postaje sve značajniji Zato jabuka pluta u vodi”, segment svjetskog tržišta govori Marija i dodaje da hranom, s tim da su svježe vlakna u obliku celuloze narezane jabuke jedna od izrazito pomažu organizmu najinteresantnijih sirovina jer reguliraju i potiču praza takvu proizvodnju. “Ravilan rad crijeva. Sa svim zvoju ove industrije naveliovim korisnim svojstvima ko pridonose svjetski trenjabuka djeluje kao svojedovi u nutricionizmu koji vrsna “super tableta” koja potiču konzumaciju voća i

povrća. Proizvod definiran kao svježe narezano voće i povrće je minimalno prerađen proizvod namijenjen za direktnu konzumaciju tj. odmah poslije kupnje bez prethodne pripreme. Minimalna prerada se uglavnom odnosi na guljenje, odstranjivanje nejestivih dijelova, rezanje na dijelove i pakiranje, što uzrokuje posmeđivanje”, govori dr. Putnik. Trenutno je prehrambena znanost u ovom segmentu fokusirana na sprječavanje smeđenja plodova jer je zarada usko vezana uz produženje vremena skla-

dištenja ovog proizvoda. “U suprotnosti sa svjetskim trendovima, danas je u Hrvatskoj relativno mali broj ovih proizvoda dostupan na tržištu i u malom broju trgovina. Uglavnom se tu radi o zelenoj salati, narezanim voćnim salatama, mrkvi i slično, pa apeliram na prehrambene stručnjake da istraže tržište i preferencije potrošača kako bi se uspješno mogli realizirati profiti u ovom segmentu proizvodnje”, zaključuje dr. Putnik. Jozo Knez jozo@jatrgovac.hr

Od Sir Isaac Newtona do Steva Jobsa

edna od najpoznatijih anegdota iz povijesti znanosti zasigurno se veže uz jabuku i Sir Isaaca Newtona. Svima je poznata priča o mladom fizičaru i matematičaru koji je promatrajući pad jabuke došao do briljantne ideje o teoriji gravitacije. Priča se, kako to biva, nadogradila, kako bi sve ispalo još romantičnije, pa danas svi smatraju kako je Newtonu jabuka, inače sorta Flower of Kent (Cvijet Kenta) pala na glavu i dovela ga do sjajnog otkrića. Pala ona Isaacu na glavu ili ne, jabuka se i dalje smatra odgovornom za nastanak teorije o gravitacijskim silama. Osoblje “Nacionalnog povjerenstva za nadzor nad mjestima od povijesne važnosti i prirodnih ljepota”, u čijem

Rujan 2015.

je vlasništvu i Newtonova kuća u Woolsthorpe Manoru, tvrde da se baš ta jabuka još uvijek nalazi u dvorištu kuće. Uz spomenutu priču još jedan pionir koji je našao inspiraciju u jabuci svima je poznati Steve Jobs, osnivač

najpoznatije i najveće kompanije današnjice, koji je ovu voćku toliko volio da je nazvao kompaniju po njoj, no između ostalog i jer nije stigao smisliti bolji naziv do roka predaje prijave na dan registracije tvrtke.

www.jatrgovac.hr

Umrežavanje u planinskoj kućici! Dođite između 10. i 14. listopada na ANUGU u Köln, najveći sajam hrane na svijetu. Ovdje će mnogi proizvođači mliječnih proizvoda iz Austrije, kao i proizvođači kobasice, šunke i slanine imati priliku susresti se osobno i sklapati nove kontakte. Idealna platforma za efikasnu promociju Austrije je gostoljubiva AMA planinska kućica u sali 10.1 | štand C025 – uz šalicu bečke kave ili par bečkih kobasica.

Pod pokroviteljstvom AMA, na štandu će naši proizvođači predstaviti uzbudljive inovacije, uspješne asortimane klasične hrane i širok raspon organske hrane iz Alpa. Pažljivo kontrolirana kvaliteta hrane može se identificirati AMA oznakom kvalitete i AMA ekološkim znakom. Kušajte austrijske specijalitete iz alpske regije. Više informacija u Kölnu ili na www.amaexport.at.

siegel

AMA Güte

ANUGA

www.jatrgovac.hr

Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH | www.ama.at | margret.zeiler@ama.gv.at

ANUGA

KÖLN 10.–14. LISTOPADA 2015. SALA 10.1 | ŠTAND C025

Rujan 2015.

Ja TRGOVAC

Trgovina za

PIVOLJUPCE Kuhanje piva je ljubav i to je ono što pravog brewera vodi naprijed, a da bi to mogli i okusiti pobrinuo se vlasnik “Pivoteke” koji je svojim kupcima omogućio kušanje više od 250 vrsta finih kapljica ljubavi

ijetko kada su statistike na strani Hrvata, a još rjeđe se dogodi da je naša mala zemlja među prvih deset u bilo čemu, osim ‘98. u nogometu kada je legendarni Ćiro odveo mali narod do velikog trećeg mjesta na svijetu. I te davne ‘98. godine Hrvati su podržavajući svoju nacionalnu vrstu popili enormne količine piva. Iako za to razdoblje nemamo točne podatke, za prošlu, 2014. godinu imamo. Prema istraživanju Euromonitor Internationala, Hrvatska se lani smjestila na visoko deveto mjesto europskih pivopija s prosječnom konzumacijom od 82 litre piva po glavi stanovnika. Visokoj razini konzumacije, osim velikih pivovara, sve veći doprinos daju i male craft pivovare. Na domaćoj sceni pojavili su se mnogi zaljubljenici u piva domaće radinosti, a jedan od njih je i Hrvoje Lindić koji je prije tri mjeseca u zagrebačkom Cvjetnom naselju otvorio prvi hrvatski “showroom” s craft pivima, popularnu Pivoteku.

Rujan 2015.

nisu svidjele. Onda smo prije četiri godine otvorili bar u Samoboru u kojemu smo ljudima htjeli ponuditi nešto drugačije. Počeli smo s Paulanerom koji je bio zastupljen kod nas, a onda sam jednom prilikom kušao belgijski Chimay Blue i zaljubio se. O Bože, pa zar je ovo pivo, bila je moja reakcija nakon koje sam postao ljubitelj craft piva, a tu se negdje rodila i ideja Craft je proizvodnja piva o Pivoteci”, u kojoj je vlasnik pivovare kaže nam Hrvoje. Kretanje ujedno i master brewer u smjeru crafta dovepivovara i crafta ogleda se lo ih je toga da su znatno u tome da veliki moraju proširili svoju ponudu. Broj zaraditi. To je u korporaciji piva brzo se popeo na tronajbitnije. Kvaliteta pritom znamenkasti, a nakon toga nije ispred kvantitete i baš počeo je i uvoz. u tome svoju priliku vide craft pivovare i njihovi OD BARA DO TRGOVINE breweri, a u svom dućanu “Kada smo širenjem poHrvoje podržava baš takve. nude piva prešli stotku, Prije par godina to se ne odlučili smo nešto i uvoziti. bi moglo dogoditi jer HrOstvarivanje kontakata voje, kako kaže, nikad nije s pivovarama bilo je vrlo volio piti pivo. “Da, istina komplicirano zbog toga što je, nikad ga nisam volio su mnoge pod vlasništvom niti sam ga konzumirao. korporacija, a mi takve Probao sam pive koje se nismo željeli. Prvo smo kod nas nalaze u svakom počeli uvoziti Maxlrainer, lokalu i jednostavno mi se bavarski craft. Ta pivovara CRAFT PIVO “Po definiciji, craft pivovara je ona gdje je vlasnik pivovare i master brewer ili glavni kuhar. To su pivovare koje rade u manjim količinama, koje direktno distribuiraju svoj proizvod. Najbitnije kod craft pivarstva jest to da u pivo stvarno ide ono što u pivo mora ići”, započinje Hrvoje. Najveća razlika između velikih

radi sama svoj kvasac što je danas rijetkost, a 2012. i 2014. godine ta se pivovara okitila nagradom najbolje bavarske pivovare, priča Hrvoje. Što skupljanjem, što uvozom, danas se u Pivoteci može pronaći 250 različitih etiketa i oko 20 stilova piva, što znači da i najzahtjevniji ljubitelji ovdje mogu pronaći nešto za sebe. Pivoteka pritom djeluje kao maloprodaja, ali i kao veleprodaja. “Pod stilove piva se podrazumijevaju nazivi kao stout, porter, ipa, pale ale, black ipa, smoked porter, tripple, dubble, a to se sve nauči kada postanete ljubitelj”, pojašnjava vlasnik Pivoteke. Posebnost i kvaliteta craft pivovara izlazi iz toga da one, tj. njihovi master breweri drže i poštuju svoje proizvode i stil piva koje rade, pa se ne www.jatrgovac.hr

250 broj piva u ponudi brewera i to se polako pretvara u pravu umjetnost za koju treba strpljenje, znanje i ono najvažnije, ljubav. UMJETNOST PRAVLJENJA PIVA “Dvije gajbe piva, znači 20 litara se kuha oko osam sati. Ali nije to samo staviti na vatru i kuhati, treba tu podosta pažnje. Kod nas se ljudi s tim tek upoznaju. Evo, sad su postale popularne kisele pive. To je najteže dobiti/skuhati jer je tanka linija između pokvarenog piva i kiselog a dobrog piva. Mi držimo ‘Omegu’ pa tko voli kiselo, tu je i čeka Vas”, poziva Hrvoje. Iako imaju i Naziv dućana: Pivoteka Naziv tvrtke: Domagoj dizajn d.o.o. Adresa: Stupnička ulica 14 Vlasnik: Hrvoje Lindić Godina otvorenja: 2015. Kvadratura: 30 m²

može dogoditi da na boci piše jedno, npr. ale, a da je u samoj boci nešto sasvim drugo. Kod njih nema pogreške, a kreativnost se izrazito cijeni. Tako se u pivima ove vrste može naći i čokolada, limunska trava, korijander, razne biljke pa čak i čili. Samo je nebo granica za kreativnog www.jatrgovac.hr

lokal i trgovinu, razlika u cijenama piva nije prevelika. U lokalu su naravno malo skuplje, ali tri do četiri kune nisu velika razlika. Istina je da bi cijena mogla biti malo niža kada bi se smanjili razni nameti i kada bi iz što više pivovara uzimali izravno a ne preko posrednika jer posredstvo znači i veću

cijenu. “Radimo na tome da kupujemo izravno od pivovara, što bi nam uvelike pomoglo oko financija. Mi inače surađujemo s Mas Plenumom, koji su pioniri kada se radi o uvozu craft piva kod nas. Djelujemo

nam Hrvoje i dodaje kako ljudi moraju početi tražiti craft piva u lokalima gdje ih nema jer je to jedini način da se vlasnike natjera da počnu nabavljati i tu vrstu piva. “Ako deset ljudi pita za, recimo Zmajsko, pa valjda će se vlasnicima lokala S nizom svjetskih priznanja, ‘upaliti lamnajpoznatije hrvatsko craft pica’ pa će ga i naručiti ako pivo je Zmajsko imaju smisla za biznis, ali skoro kao jedna tvrtka”, kažem, dok ljudi ne traže, govori Hrvoje. Craft pivarlokali ih neće ni nabavljati.” stvo krenulo je iz Amerike, Kako bi svojim kupcima ali se ubrzo proširilo po pružio ugodnu atmosferu te Europi, što su svi pivoljupci mjesto gdje se mogu osjećati srdačno pozdravili. Više ugodno, ispred Pivoteke je nije dovoljno mamiti ljude postavljen i improvizirani TV reklamama i billboard šank koji služi za druženje i posterima. Ljudi su željni razmjenu pivskih iskustava. kvalitete i bez obzira na “Bitan je osjećaj ugode, a zastupljenost u medijima, mi se trudimo da kupcima kvalitetna piva će pronaći bude ugodno, pa im pomasvoj put do žednih usta. žemo savjetima i trudimo se objasniti i dati odgovore CRAFT U HRVATA na sva njihova pitanja. Na Sve je više festivala piva našem šanku već su stvogdje se prodaje craft i sve su rena mnoga prijateljstva, a bolje posjećeni, što dovoljno radimo samo tri mjeseca”, govori o kvaliteti. Kako u kroz smijeh govori Hrvosvijetu, tako i u Hrvatskoj, je. Za sada se osim piva u craft se počeo ubrzano šiPivoteci mogu naći i koriti. Trenutno najpoznatija lekcionarske čaše i majice, hrvatska craft pivovara je a uskoro bi trebali nabaviti Zmajska koja je ušla u pravi i pivsku literaturu. Osim biznis i može se naći po pivskih artikala u planu su lokalima, a dokaz njene kva- i edukacijske večeri gdje bi litete je i taj da je Zmajsko se izabralo jedno pivo koje porter našlo svoje mjesto bi se analiziralo, o kojem bi među 50 najboljih u svijetu, se pričalo, a ono bi naravno a ustoličena je i na prvo tu večer bilo po akcijskim mjesto balkanskih piva koja cijenama. Pivoteka nudi se moraju probati. Osim i uslugu dostave koja je Zmajskog, u Pivoteci se besplatna na području Zamože od hrvatskih craft piva greba ako narudžba pređe naći i Red Baron, Varioni200 kuna, što mnogi već ca, Peti element i Bošnjak. naveliko koriste. “Za kraj, “Hrvatska piva su tražena poručio bih ljubiteljima piva a mi naravno u potpunosti da se ne ustručavaju probati podržavamo domaći craft u nove stvari, budite odvažni, svim segmentima. Već smo možda je sljedeće pivo koje u kontaktu s nekima koji još probate Vaše najdraže pivo”, nisu na tržištu, ali uskoro za kraj će Hrvoje. će se pojaviti. Čekamo ih i Jozo Knez čim krenu u malo veću projozo@jatrgovac.hr izvodnju mi smo tu”, kaže Rujan 2015.

Novo na polici Ledo voćni mix

edo je pripremio harmoničnu kombinaciju smrznutog voća - jagoda, ananasa, breskve i manga. Četiri vrste voća u jednom pakiranju, od kojih u kratkom vremenu nastaje pravo osvježenje – to je Voćni miks, novost u Ledovoj ponudi smrznutog voća

i jedinstveni proizvod na hrvatskom tržištu. Kao i kod ostalih Ledovih smrznutih proizvoda, u Voćnom su miksu zahvaljujući tehnologiji brzog smrzavanja očuvane sve nutritivne vrijednosti sastojaka. Novi Ledov Voćni miks dio je Ledove ponude smrznutog voća koju čine i smrznuti proizvodi Borovnica, Malina, Višnja te Šumsko voće.

Vindi MULTI B+C+E

indija predstavlja MULTI B+C+E, novo osvježavajuće Vindi piće

u dvije vrste pakiranja (TBA i PET ambalaži) i četiri različita volumena: 2 L, 1,5 L, 0,5 L i 0,25 L. Ovaj ukusni proizvod s 12% soka miješanog voća (jabuka, jagoda, višnja, bazga i naranča) prirodne je crvene boje te ima jaki antioksidacijski potencijal. Glavni razlog tome je sastav vrijednog i odabranog crvenog voća i bogatstvo vitamina. MULTI B+C+E obogaćen je i vitaminima C, E, B3 (niacin) i B5 (pantotenska kiselina), a svega tri čaše ovog pića zadovoljavaju dnevne potrebe dodanih vitamina.

Japanski whisky u asortimanu Valentića

akon završene još jedne ljetne sezone, tvrtka Valentić d.o.o. iz Sesveta na domaće je tržište počela plasirati nekoliko vrsta whiskyja s Dalekog istoka, točnije iz Japana. Na zadovoljstvo restorana “istočnjačke kuhinje”, kojih u zadnje vrijeme ima podosta u Zagrebu a i u cijeloj Hrvatskoj, kao i ljubitelja whiskyja, Valentić d.o.o. je dobio zastupstvo za sljedeće vrste: Whisky TOGOUCHI (Premium, 12 YO, 18 YO), Whisky AKASHI (Blended i Single malt), kao i Whisky FUJIKAI 10 YO (single malt whisky). Riječ je o vrhunskim proizvodima, a svaki od ovih whiskyja nosi sa sobom posebnosti svojstvene samo preciznim i vrijednim rukama malih japanskih proizvođača koji su u ove whiskyje utkali i dio japanske povijesti, a naravno da se i kroz samo kušanje možemo približiti Japanu u vidu osjeta okusa i mirisa svojstvenim samo tom podneblju. Iz tvrtke Valentić ističu kako će se ovi proizvodi uskoro moći naći u svim boljim trgovinama alkoholnih pića, a samim time postati dostupni svim uživateljima whiskyja u Hrvatskoj. Više informacija dostupno je na: www.valentic-drinks.com.

PREPORUKA

Nova linija dm-ove marke prirodne kozmetike

vrtka dm proširila je asortiman privatne robne marke alverde novom linijom proizvoda za njegu lica s Bachovim cvjetnim kapima. Inovativnu liniju alverde proizvoda čine dnevna krema, noćna krema te krema za područje oko očiju namijenjene ženama starijim od 30 godina s normalnom do suhom kožom. Svi proizvodi sadrže ekstrakte različitog cvijeća, odnosno jednu od 38 različitih kompozicija Bachovih biljnih pripravaka. Uz Bachove cvjetne kapi, svi sastojci proizvoda nove linije su iz kontroliranog ekološkog uzgoja te nose oznaku “vegan” koja jamči da u proizvodnji nisu korišteni sastojci životinjskog podrijetla te da nisu testirani na životinjama.

Rujan 2015.

www.jatrgovac.hr

ABC SpužvaBob Skockani

razdoblju intenzivnog rasta i razvoja, ABC SpužvaBob Skockani daje školarcima sve najvažnije hranjive sastojke potrebne za pravilnu prehranu u njihovoj dobi. Svježi krem sir lake mazivosti, novitet na hrvatskom tržištu, namijenjen je djeci svih uzrasta. ABC svježi krem sir već se pokazao kao omiljena mliječna hrana koja zahvaljujući svojim

jednostavnim, ali vrlo kvalitetnim sastojcima – čine ga samo najbolje mlijeko, vrhnje i malo morske soli – osigurava prijeko potrebne hranjive tvari za razvoj djeteta. Može se uvesti u prehranu već u osmom ili devetom mjesecu života jer se odlično uklapa u raznovrsne kašice za najmlađe, a pogodan je i za djecu vrtićke dobi.

Nova redizajnirana Arabesca cappuccina

roizvođač kave i napitaka od kave, tvrtka Arabesca d.o.o., lansirala je nova redizajnirana cappuccina. U skladu s potrebama potrošača i tržišnim trendovima, Arabesca je prilagodila postojeća cappuccina unoseći svježinu kroz poboljšanu recepturu i razigran dizajn svijetlih boja. Arabesca cappuccina, okusi classic, vanilija i čokolada, dostupna su kupcima u redizajniranom pakiranju vrećica od 250 g. Arabesca je redizajnom nastojala zadržati svoju prepoznatljivosti, te krajnjim potrošačima omogućiti uživanje u omiljenom napitku uz bogatije okuse praćene veselim bojama, navode iz tvrtke.

Zvijezda majoneza sa zelenim paprom

vijezda je svoju bogatu paletu majoneza, u rasponu od klasične i univerzalne Delikates majoneze do niza premium majoneza s okusima, obogatila novim proizvodom – aromatičnom i pikantnom majonezom sa zelenim paprom. Novu majonezu iz Zvijezdine premium ponude čini

mješavina Delikates majoneze i zelenog papra, koji ovom proizvodu daje specifičan, pikantan i snažan okus, čineći ga izvrsnim dodatkom nizu jela. Zeleni papar za Zvijezdinu majonezu dobiva se od nezrelih, još potpuno zelenih bobica koje se brzo suše kako bi zadržale svoju boju i karakterističnu aromu.

Nova pasta za zube na hrvatskom tržištu

endium je nova pasta za zube, nježna, a učinkovita, koja djeluje u suradnji s ustima. Inovativna Zendium BIO-SCIENCE formula sadrži enzime i proteine koji

www.jatrgovac.hr

jačaju prirodni obrambeni mehanizam usta. Zendium je prikladan i za najosjetljivija usta jer ne sadrži SLS, sastojak za pjenjenje koji može izazvati iritaciju usta. Uz to, ova pasta za zube ne mijenja okus hrane. Zendium je novi brend na hrvatskom tržištu, ali ima

bogatu povijest te je jedan od brendova koje stomatolozi u Skandinaviji najčešće preporučuju. Zendium na hrvatsko tržište donosi paste za odrasle u tri varijante od 75 ml - Complete Protection, Fresh i Sensitive, dvije varijante pasti za zube za djecu od 75 ml – Kids 1-6 godina, Juniors 7+ te vodicu za usta Complete Protection 500 ml.

Novi NIVEA MEN šampon i krema za kosu

eiersdorf je predstavio dva nova proizvoda u sklopu linije NIVEA MEN: Active Clean šampon i Styling kremu za besprijekornu frizuru. Šampon s aktivnim ugljenom veže na sebe sve vrste nečistoća iz kose uključujući ostatke masnoće i proizvoda za styling kose. Pruža osjećaj dubinske čistoće i svjež muževan miris. Pogodan je za svakodnevnu uporabu i za sve tipove kose. Fleksibilna styling krema može se koristiti na suhoj i na mokroj kosi, a omogućava stvaranje prirodnog, ležernog izgleda kose dok njegujući vitamini pružaju zdravi sjaj.

Rujan 2015.

Izlog

Dvije medalje za tvornicu Sadržaj nije likera Darna d.o.o.zaizjavno Rovinja dostupan prikazivanje zbog poštivanja zakonske Još jedno veliko priznanje stiglo je na adresu rovinjske tvornice likera Darna zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića. Krajem ljeta rovinjski Pelinkovac i Amaro Darna još su jednom potvrdili svoju vrhunsku kvalitetu i to na najvećem internacionalnom sajmu vina i alkoholnih pića - International Wine & Spirit Competition (IWSC) u Londonu. U jakoj konkurenciji sudionika iz cijelog svijeta, komisija stručnih ocjenjivača nagradila je rovinjski Pelinkovac velikom srebrnom medaljom (Outstanding silver) u kategoriji gorkih likera, dok je Amaro Darna nagrađen srebrom u kategoriji likera te još jednom potvrdio da je itekako zaslužio prošlogodišnju zlatnu medalju na najvećem američkom sajmu pića Wine&Spirit Wholesalers of America (WSWA) koji je održan u Las Vegasu. DARNA d.o.o. • Braće Pesel 10/a, 52210 Rovinj • Tel: +385 52 813 228 Mail: darna@pu.t-com.hr • Web: www.darna.hr

ŽELITE PRIMATI JA TRGOVAC MAGAZIN? Broj 46 | Rujan 2015.

Hrana za kućne ljubimce Samo najbolje za naše mezimce

Analiza kategorije Žvakaće gume

Intervju Zlatko Ravlić Mesna industrija Ravlić

Ja TRGOVAC magazin, najbolji izvor informacija s područja maloprodaje i industrije robe široke potrošnje, besplatno se dostavlja na ime ključnih ljudi sektora (trgovci, proizvođači, distributeri robom široke potrošnje, gospodarske udruge i komore). Želite li besplatno primati svoj primjerak, a djelatna ste osoba navedenih sektora, pošaljite nam sljedeće podatke poštom, na mail ili fax:

Ime i prezime: Poduzeće: Adresa: Poštanski broj: Telefon/mobitel:

U fokusu

Informacijske tehnologije Redakcija Ja TRGOVAC, KunaPak d.o.o. Iica 1a, 10 000 Zagreb Tel: +385 1 559 5056, fax: +385 1 555 2598 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr

Mail: Funkcija: Djelatnost: Nakon zaprimanja i provjere vaših podataka, naša služba pretplate javit će vam ispunjavate li uvjete za svoj besplatni primjerak.

TKO KAŽE DA SE U ZAGREBU NEMA GDJE IZAĆI? DIVAN.HR Pronađi svoje mjesto!

Hello

20:15 divan.hr

100%

Divan.hr

KALENDAR DOGAĐANJA

SVE! KULTURA

KONCERTI

KAZALIŠTE

KLUBOVI

23.09.2015. LAUBA

SAVRŠENO ZA SVAKODNEVNI UŽITAK!

40% 60% crnog piva Tomislav

osvježavajuće Žuje!

Ožujsko Rezano spaja najbolje od dva pivska svijeta. Jedinstvena kombinacija 60% legendarne Žuje i 40% kultnog Tomislav piva zaslužna je za pivo umjerene gorčine, primamljive boje mahagonija, ugodnog okusa i mirisa karamelnog slada. Jednostavno savršeno rezano za savršeni svakodnevni užitak!