AV E N TA L
Bem Temperados
Restaurantes para se sentir em casa fora de casa e dois drinques diferentões para os dias de calor POR THAYANA NUNES
COMIDA COM AFETO Provar uma comida com história e que dá conforto, que faz lembrar
FOTOS ROGÉRIO SANTOS/DIVULGAÇÃO; MORENA CAYMMI/ DIVULGAÇÃO; REPRODUÇÃO INSTAGRAM; DIVULGAÇÃO
do tempero da infância, com ingredientes frescos e atendimento atencioso. Dá para encontrar tudo isso nestes três endereços de São Paulo
Os sábados à tarde não têm sido os mesmos na rua Lisboa, em Pinheiros. Perto da praça Benedito Calixto, uma portinha com letreiro em neon, o PANDA YA!, está servindo deliciosos guiozas, aqueles tradicionais pasteizinhos chineses. O dono é Vitor Wong, um cineasta que largou a sétima arte para se dedicar à receita que fazia sucesso na família. Faz fila e dá para comer por ali mesmo ou levar para casa a opção clássica, de carne de porco com camarão, às invenções do chef, como o fréxico, com porco, lulas e um toque levemente apimentado. @PANDAYA.DUMPLING
Perto do Minhocão e num pedaço tranquilo da rua Tupi, o restaurante da dupla Coca Marcusso e Gisele Carrasco, COZZINHA DO CENTRO, tem poucas mas ótimas pedidas. No almoço, duas opções de pratos, um deles sempre vegetariano, além da melhor torta salgada – pense em muito recheio (palmito, frango com requeijão, carne louca ou cogumelos) e uma deliciosa crosta de parmesão. Os ingredientes dos pratos são tão frescos que as receitas variam de acordo com o dia e a demanda dos vegetais orgânicos, vindos de pequenos produtores. @COZZINHADOCENTRO
O CAFÉ HABITUAL e seu brunch que já fazia barulho nos Jardins, ganhou uma nova unidade no piso térreo do JK Iguatemi. Com janelões e muita luz natural, a casa, comandada por Vladimir Abreu e Arman Beyazgul e que agora ganha o sócio Alan Gattiboni, vive cheia desde a abertura em dezembro, todos atrás dos bolos, tortas, sandubas e torradas de pães artesanais com ovo poche ou avocado, e os pratos com toques mediterrâneos, especialidade de Beyazgul. Aberto do café da manhã ao jantar, ali dá para ficar horas esparramado no sofá. @CAFEHABITUAL
GELO
O céu é o limite quando se fala em mixologia. Prova disso são os drinques que a gente encontra por aí, com ingredientes exóticos e combinações inesperadas No novo restaurante @CAJUIBRASIL, em Pinheiros, a carta de drinques segue o menu de comidas com ingredientes brasileiros e orgânicos e serve o ararê (R$ 24), que mistura cachaça Primavera com o azedinho do cambuci, além do toque de gengibre. Tem também o drinque raquel (R$ 29), no @FITOCOZINHA. Inspirado na personagem má de Mulheres de Areia, tem sabor frutado e seco, e vai vodca clarificada com cupuaçu, vermouth bianco, licor de laranja e repolho roxo chamuscado servido com gotas de óleo de babaçu.
FEVEREIRO 2020 J.P 45
