Editorial Olá pessoal, é realmente um grande prazer fazer parte desse projeto “Tempero em Páginas”, uma revista gastronômica de bolso, com editorias das mais variadas, desde as receitas de massas, carnes, peixes, doces, curiosidades gastronômicas, dicas de lugares, ou seja, um pouquinho do mundo gastronômico em um impresso. Outra novidade muito legal é a revista “on line”, em nossa fan page, “Programa Tempero”, o leitor pode acessar ela digitalizada também. Além desse projeto nos dar condição de conhecermos muita gente bacana. O Projeto Tempero nasceu há 8 anos, e além da Tv Naipi com os programas Tempero que vai ao ar todos os sábados as 09h30, e diariamente as 10h45 o Pitadas do Tempero, agora, começamos na Massa FM 93,9, com o Programa Tempero da Massa, com várias inserções durante o dia todo. Entretanto, o grande agradecimento é para você, caro leitor, que nos dá força pra continuar, e tentar melhorar cada vez mais. Ah, tanto o Alemão (Cleverson), quanto eu (japonês), aceitamos palpites, editorias, conselhos, nossos telefones estão no verso da revista. Nosso desejo, de toda nossa equipe, é que falte bebida nem comida pra ninguém, e principalmente, não falte saúde, saúde pra você preparar os pratos e principalmente pra você comer. Valeu!
Expediente Editores e Jornalistas CLEVERSON BUENO E JOÃO PAULO HISATUGO Diagramação JESSICA CÂMARA “YUNA” Capa CLEVERSON BUENO Suporte ELIANE SOARES BUENO JEFERSON BUENO PAULA HISATUGO MAICON SANTOS Colaboradores YAMIL REFAY MARISTELA SOBRAL CORTINHAS CRISLAINE BRANCO ELIS MARINA SANCZKOSKI Impressão GRÁFICA POSITIVA Tiragem 4.000 EXEMPLARES Escritório: Rua Janio Quadros 110 B, Pioneiros Catarinense - Res. Roma Cascavel, CEP:85805-420, Fone: (45) 3229-6310 Email: temperoempaginas@gmail.com - Este veículo de comunicação é uma publicação independente. - As publicações dos patrocinadores, expressam suas vontades, cabendo a cada um deles a responsabilidade por seu conteúdo.
4
ita Vegetariana do Mês
Rece
Rolinho de Legumes Ingredientes - 1 pé de acelga - 200g de vagens - 2 cenouras descascadas e cortadas em tiras do comprimento das vagens - 2 xícaras (chá) de ricota - 2 colheres (sopa) de creme de leite - Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo - Misture a ricota com o creme de leite e amasse com o garfo até formar um creme grosso; - Tempere com o sal e a pimenta-do-reino; - Abra cada folha da acelga e reserve; - Em uma panela com água fervente e sal, passe as folhas da verdura apenas para elas amolecerem; - Na mesma água, cozinhe as cenouras e as vagens por cerca de 2 a 3 minutos para deixá-las “al dente”; - Abra as folhas, espalhe uma camada do creme e coloque as vagens e as cenouras. - Enrole as acelgas formando os rolinhos e guarde no refrigerador até a hora de servir.
Dicas!
as vezes que preparar Tpãoodas sanduíches frios com de fôrma, cubra-os com um pano úmido até a hora de servir para que não ressequem.
6
O
Dicas!
alecrim se mantém fresco num copo de água, fora da geladeira, por cerca de duas semanas. Basta que você troque a água todos os dias.
Tempero “dia 06 de Julho” O publicitário Domingos Pascoal é o nosso convidado Olha pessoal, com mais de 1.200 pratos realizados ou acompanhando sua feitura, o prato que o meu convidado Domingos Pascoal fez é diferente, simples e muito gostoso. Trata-se de Paçoca de Pinhão, uma verdadeira delicia, pois com cebola, alho, bacon, pinhão cozido e moído, coxão mole moído, cebolinha, salsinha, linguiça de porco, carne de porco moída... Viram os ingredientes? Mas tudo harmonizado e com um tempero ao ponto, onde cada ingrediente forma um todo, e esse todo fica muito bom. É, esse publicitário, bacharel em Direito e Gastrólogo, Domingos Pascoal cozinha muito bem e tem um hobby, o de pescar. Ele e sua esposa, nossa amiga Maria Rosa pescam sempre que podem. E pra dizer a verdade, não sei quem é melhor pescador, ou o Domingos, ou a Maria Rosa, pois ouvi falar que é a Rosa, mas, vai tocar nesse assunto, brincadeira a parte, esse casal descobriu um esporte, ou passatempo para realizarem juntos, em casal, não em família, pode ser, mas com uma turma de casais, eles viajam, curtem e acabam se aproximando mais, pois estão fazendo algo juntos, muito criativo e interessante, vale a dica pra quem está procurando ocupação e lazer. Temos que salientar a presença da Luiza, que auxiliou o Domingos no mise-in-place, ou seja ajudou a cortar, higienizar e deixar todos ingredientes prontos para serem usados. O meu muito obrigado à família Pascoal pelo carinho e pela delícia de comida apresentada.
8
Psicologia e Alimentação Maristela Sobral Cortinhas Psicóloga Clínica, CRP: 08/04273
(45) 8806.6054 mariscort@hotmail.com
O que é compulsão alimentar? O indivíduo com compulsão alimentar come uma quantidade de alimentos maior do que a que lhe é necessária e “belisca” com frequência, mesmo quando não está com fome, ou se sente desconfortável e culpado por comer exageradamente. A pessoa que tem episódios de compulsão alimentar não necessariamente está com muita fome ou está há muito tempo sem comer, mas não consegue controlar a tendência de comer. Este transtorno pode ser encontrado em todas as idades, classes sociais e em ambos os sexos. A quarta edição do Manual de Diagnóstico e Estatístico (DSM-IV) trata a compulsão alimentar como transtorno, não como doença. Alguns autores consideram que a compulsão alimentar é um componente da bulimia, mas outros acentuam uma diferença significativa: Na bulimia, após a ingestão exagerada de alimentos, o sujeito procura compensar a quantidade ingerida e perder peso; na compulsão alimentar isso não acontece. Já os compulsivos, não procuram vomitar depois de comer exageradamente ou fazer exercícios para queimar as calorias que ingeriram em excesso e não têm, como os bulímicos, grandes variações de peso. Eles frequentemente engordam e permanecem com peso acima do normal. Como prevenir a compulsão alimentar? Se não for possível evitar a compulsão alimentar, procure pelo menos torná-la “mais saudável”: - Não fique sem se alimentar por um período muito longo. - Procure comer devagar, mastigando bem os alimentos. -Detenha-se no sabor dos alimentos. Saboreie cada colherada com prazer. - Coma uma salada antes de cada refeição, isso aumenta a saciedade. - Pense que se alimentando menos você irá se sentir mais bem disposto. - Procure fazer caminhadas, ler ou realizar alguma coisa que lhe dê prazer. - Procure incluir frutas, legumes e verduras na sua alimentação.
Fonte:www.abc.med.br
10
11
ita
Rece
Massa do Mês
Torta de abóbora no liquidificador Ingredientes da massa
- 500g de abóbora cabotiá madura cortada em cubos - 1 folha de louro - 1 envelope de caldo de legumes - 1 xícara (chá) de óleo - 1 xícara (chá) de leite - 3 ovos - 1 colher (sopa) de fermento em pó - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 colher (chá) de sal - 150g de queijo fresco em fatias - 1 colher (chá) de orégano Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque os cubos de abóbora e cubra-os com água; - Coloque a folha de louro, o caldo de legumes e deixe cozinhar durante 5 minutos; - após o início da pressão, Escorra bem e amasse com o garfo. Reserve; - No liquidificador, bata o óleo, o leite, os ovos, o fermento, a farinha de trigo e o sal; - Transfira para uma tigela e misture bem a abóbora amassada; - Em uma forma redonda média, untada e polvilhada com farinha de trigo, distribua metade da massa, cubra com as fatias de queijo, salpique com o orégano e coloque em cima o restante da massa; - Leve ao forno médio, preaquecido, durante 20 minutos.
12
É bom saber... É época de morango! Agosto, setembro e outubro são os meses onde o morango é abundante. É a safra da fruta, que além de deliciosa, é nutritiva e vai bem em diversas preparações. Por volta da década de 60 se iniciou o plantio de morango aqui no Brasil e desde então a produção desta fruta cresce cada vez mais, pois é grande a demanda. Como estamos na época de colheita, vamos mostrar para você, as propriedades nutricionais do morango, comentar sobre a presença dos agrotóxicos e como proceder na hora da compra e armazenamento entre outras dicas e sugestões.
Propriedades nutricionais
O morango fornece poucas calorias, 5 morangos (de tamanho médio) fornecem 24 kcal. Quanto às vitaminas, podemos encontrar a vitamina C, que ajuda na cicatrização, atua contra infecções, colabora com absorção de ferro no organismo, entre outras funções. O potássio também está presente no morango, mineral que exerce papel na atividade dos músculos, atua na transmissão nervosa, na tonicidade muscular, na função renal e na contração da musculatura cardíaca. Além da vitamina C e do potássio, podemos destacar que na composição do morango encontramos niacina, ferro e fibras.
Cuidado com os agrotóxicos!
Realmente esta fruta é uma das mais contaminadas por agrotóxicos. Muitos agricultores visam uma farta colheita, pensando apenas no lucro e acabam por utilizar agrotóxicos e outros produtos químicos em quantidades excessivas. Os orgânicos podem ser uma saída, ou seja, as pessoas que puderem consumir esta linha de produtos devem investir nesta alternativa. Dessa maneira você estará garantindo mais saúde para você. Outra dica é consumir o morango somente na época adequada, ou seja, nos meses indicados para sua colheita. Fonte:http://maisequilibrio.terra.com.br/e-epoca-de-morango-2-1-1-479.html as 22h00 do dia 31 de julho de 2013
14
ita
Rece
Carne do Mês
Picanha com manteiga e ervas Ingredientes - 1 peça de picanha - SUCO DE 2 limões - 3 batatas - sálvia a gosto - cominho a gosto - pimenta calabresa a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - Uma pitada de sal - 3 Colheres (sopa) de manteiga Modo de preparo - Derreta a manteiga em uma panela, adicionando a sálvia, o comiho, as pimentas e o suco de limão; - Mexa e desligue o fogo; - Em um refratário, coloque a picanha cortada em fatias e cubra com metade do molho de temperos; - Acrescente as batatas descascadas cortadas em pedaços médios e cubra com o restante do tempero.
C
Dicas!
ongele o feijão cozido, mas sem tempero. Descongele e tempere na hora. Fica mais saboroso.
18
M
Dicas!
Quando usar abacaxi em uma sobremesa com gelatina, prepare-o sempre cozido ou em calda. O abacaxi fresco n達o deixa a gelatina endurecer.
Tempero “dia 13 de Julho” Café colonial e Boi no Rolete de Marechal Quando nossa equipe foi convidada para gravar um programa em Marechal Cândido Rondon, já fiquei feliz, pois não existiu nenhuma visita à aquela cidade que não fui bem recebido, muito pelo contrário, sempre fui acolhido com muito respeito e atenção. A intenção e o que aconteceu foram uma verdadeira delícia, pois realizar uma gravação degustando uma café colonial único, onde as mais de 50 iguarias tornam esse estilo, um dos mais especiais já conhecidos. Mas quando a cidade faz aniversário, todos ganham, pois um Boi no Rolete delicioso, famoso no mundo, um café colonial inigualável, além de um povo muito acolhedor, faz daquele município, uma atração. Para chegar a essa impressão, conversamos com a secretária municipal de ação social e primeira dama Maria Cleonice Froehlich, que é muito querida e companheira, sempre ao lado do prefeito Moacir Luiz Froehlich, gente muito boa. Não são poucos que tornam esta cidade tão especial, são muitos, e de muitas nacionalidades, pois Marechal Cândido Rondon é simplesmente um brinco, limpa, linda, acolhedora, vale conhecer... Conversamos também com Roberto Braatz, secretário de esportes do município, ele que foi árbitro FIFA, e hoje continua ligado a entidade, mas responde pela pasta esportiva, e junto com o vice-prefeito Silvestre Cottica, o chefe de gabinete Lair Bersch e outros secretários e diretores que tive a oportunidade de conhecer, nos falaram da festa do Boi no Rolete, dos costumes da cidade, como o café colonial. Falamos sobre a qualidade de vida da região, enfim, me apaixonei ainda mais pela cidade e pela região. Parabéns ao prefeito pela oportunidade, sucesso ao gerenciar uma cidade tão linda e gostosa. E ai vai a nossa dica: Valem a pena degustarem um café colonial e o Boi no Rolete.
20
S
Dicas!
e o molho ficar salgado demais, junte uma fatia de p達o e cozinhe mais um pouco.
ita
Rece
Peixe do Mês
PEIXE AGRIDOCE
Ingredientes - 2 Colheres (sopa) de farinha de milho - Sal e pimenta-do-reino moida - 675G de filés de peixe - 2 Colheres (sopa) de óleo - 1 cebola picada - 2 dentes de alho amassados - Gengibre ralado a gosto Molho Agridoce
- 1 colher (sopa) de vinagre branco - 1 colher (sopa) extrato de tomate - 1 colher de açúcar - 1 colher (chá) de farinha de milho - 2 colheres (chá) de conhaque - 2 colheres suco de abacaxi Modo de preparo
- Comece pelo molho, misture o vinagre, o extrato de tomate, o açúcar, a farinha, o conhaque o suco de abacaxi e reserve; - Tempere a farinha de milho com sal e a pimenta; - Passe o peixe pela farinha para empanar; - Aqueça metade do óleo na frigideira e refogue o peixe até dourar; - Retire e reserve; - Acrescente um pouco mais de óleo refogue a cebola até ficar macia e junte o alho e o gengibre; - Junte o molho agridoce e ferva por mais alguns minutos no fogo médio, mexendo sempre; - Recoloque o peixe na panela e misture.
22
P
Dicas!
ara fazer um hambúrguer mais suculento, experimente acrescentar um pouco de batata crua ralada à carne também crua.
Suco Verde ou Detox Elis Marina Sanczkoski Nutricionista e Personal Diet Tel: (45)9988-4123
Sua importância na dieta. Misturando frutas, legumes e verduras, podemos obter um suco de extremo poder e benefícios. O suco verde age melhorando o sistema digestivo e combatendo a azia, má digestão e gastrite. Ajuda a diminuir a ação dos radicais livres e a liberar as toxinas, que muitas vezes são acumuladas pela alimentação inadequada, estresse, poluição e outros. Esses sucos contém Clorofila, o que dá a cor verde aos vegetais. Ela age limpando nosso organismo de toxinas e fortalecendo nosso sistema imunológico, pois restaura o funcionamento do intestino, repõe nutrientes, recupera o corpo cansado, desnutrido e fraco. Ela contém uma vitamina raríssima chamada B17, poderosa contra as células cancerígenas. Além desses benefícios, o suco verde acelera o metabolismo, ajuda a se livrar da gordura acumulada, inchaço e celulite. Melhora a pele, os cabelos, as unhas e hidrata todo o corpo. Podem ser feitos a partir de combinações específicas de frutas ricas em antioxidantes, alimentos termogênicos, vegetais verdes com propriedades diuréticas, fibras e alimentos com excelentes fontes de sais minerais. Pra você que sentiu vontade de experimentar, seguem algumas receitas, mas lembre-se: se quiser começar uma dieta, procure o Nutricionista, pois é o profissional habilitado pra te orientar e prescrever dietas. Suco 1
1 kiwi 1 maça 200ml de água de coco 1 folha de couve 1 pepino
Suco 2
2 pepinos 1 folha de couve 1 pedaço de gengibre 200 ml de água de coco
24
Suco 3
2 pepinos 2 bastões de aipo 3 folhas de cidreira 1 folha de couve Suco de 1/2 limão
Mundo Animal Algumas curiosidades sobre os animais: 1. O pica-pau pode dar cem bicadas por minuto numa árvore. 2. O beija-flor bate as asas noventa vezes por segundo, quatro vezes mais rápido que uma libélula. Ele voa de frente, de costas e até de ponta-cabeça.Procura néctar em 2 mil flores todos os dias. 3. Apesar do tamanho, o pescoço de uma girafa tem apenas sete ossos, o mesmo número de ossos do pescoço de um homem. A cabeça da girafa fica a mais de dois metros de distância do coração. Para fazer o sangue subir, o coração precisa ser muito forte. O coração da girafa é 43 vezes maior que o do ser humano. 4. Quanto em perigo, os elefantes formam um círculo em que os mais fortes protegem os mais fracos. 5. Um camelo consegue beber 120 litros de água em dez minutos. Ele retém água para oito dias. Pode andar de 200 a 270 km por dia. As girafas e os ratos podem viver mais tempo sem água que o camelo.
P
Dicas!
ara conservar por mais tempo passas ou frutas secas, guarde-as na geladeira num recipiente tampado. Duram 6 meses.
Dieta e Exercício Físico Prof. Yamil Refay Prop. Academia Central Fitness
www.facebook.com /Academia-Central-Fitness-Cascavel-PR
Carboidratos: o combustível dos treinos! Já falamos do rol das proteínas para o treinamento físico, as quais, cumprem fundamentalmente um papel estrutural. Agora é a vez dos carboidratos e sua função nos treinos. Os carbos poderíamos dizer que são “açucares”. São fornecedores imediatos de energia. O glicogênio é a forma biológica primária de armazenamento de energia. Por isso é muito importante seu consumo diário e não somente para se exercitar. Ao iniciar o dia no café da manhã, tem que ter carboidratos, já que para o funcionamento normal do sistema nervoso central o mesmo precisa de carbos. Os carboidratos que não se usam para energia, se armazenam no fígado, mas esse armazém não é ilimitado porque quando enche vira GORDURA. Se vocês comem muitos alimentos com alta quantidade de açúcar (bolachas, bolos, refrigerantes, etc.) seguramente não vão emagrecer. Temos duas grandes classificações de carboidratos: simples e complexos. Os simples são de rápida digestão e se encontram em frutas, leites e hortaliças (sem açúcar refinado) e depois nos doces, bolos, etc. até mesmo no açúcar refinado, estes últimos são os que devemos diminuir ou tirar da dieta se estamos tentando emagrecer! Seu índice glicêmico (velocidade com que os hidratos de um alimento decompõem-se em glucose e chegam para as células) é ALTO. Os complexos se dividem em rápida e lenta absorção. Os de rápida estão nas massas, pães, legumes, arroz e alguns vegetais que produzem fécula. Os de lenta absorção encontram-se nos cereais, alimentos integrais, e são os que mais se usam para a atividade esportiva. Estes são de índice glicêmico BAIXO. Para entender a necessidade de tempo de uso dos carbos na dieta com os de índice glicêmico baixo e alto pensem em que os de alto são como queimar palha, não vai se aproveitar para o treinamento nenhum; E os de índice alto são como queimar carvão, vai durar mais tempo e vai fornecer de energia por mais tempo. Bons treinos, galera!
28
Tempero “dia 20 de Julho” Sopa de agnolini no colégio Castelo Branco
Olha pessoal, depois que cursei o ensino primário em escola municipal em Londrina, aqui no Paraná, ouvia sempre falar que aquele tempo sim, o estudo era de qualidade, que merenda era referência de outrora. Pois, bastou conviver com professores, auxiliares e diretores do Colégio Castelo Branco, que embora seja estadual, possui estrutura e um conjunto de pessoas interessadas em fazer o melhor, até mesmo de colégios privados. E para gravar algumas sopas para o Programa Tempero, conversamos com nossos amigos Deonir Giacomini e Carlos Donizete Rodrigues, além de Lenise Fátima Rotava, muito gente fina. Mas o mais legal, foi uma gravação completa, pois chegamos no colégio as 9 horas da manhã, lá estava uma turma de pessoas muito gente boa, eles estavam fabricando “agnoline “, tudo em série, isso com muita risada e um capricho visível, nos deu a matéria prima principal para a estrela da noite, a sopa de agn o l i n e , muito bem realizada pelo companheiro Deonir, é ele que cozinhou uma abóbora, uma verdadeira delícia. Bom, todas as sopas ficaram “saborosíssimas”, tanto que o pessoal da cozinha não conseguiu provar a iguaria, não sobrou nada! Meu grande abraço, aliás, do Mano (Jeferson Bueno – cinegrafista e editor) a todos os profissionais daquele colégio, gente muito dedicada e muito amável, meu muito obrigado. Ps: descobri que para fabricar “agnolini” é necessário um esforço muito grande, então meus cumprimentos a quem fabrica esse produto tão delicioso.
30
ita
Rece
Doce do Mês
TORTA DE LIMÃO Ingredientes - 400g de farinha de trigo - 300g de margarina - 100g de açÚcar - 2 latas de leite condensado - 1 xícara (Chá) de suco de limão Cobertura - 2 latas de leite condensado - 1 xícara (Chá) de suco de limão Modo de reparo do recheio - Bater os ingredientes no liqUidificador. Modo de preparo - Em um refratário, misture todos os ingredientes, amassando com as mãos; - Coloque em uma assadeira, fure a massa com um Garfo; - Leve para assar; - Retire do forno; - Desenforme, cubra com o creme de limao e decore com raspas de limão.
V
Dicas!
ocê pode fazer do açúcar de todos os dias um produto especial. Coloque-o num recipiente com tampa e acrescente dois ou três pauzinhos de canela. Feche bem e deixe descansar por algumas semanas. Fica ótimo quando usado em bolos, no chá ou no café.
32
P
Dicas!
ara que a ĂĄgua nĂŁo transborde da panela, adicione um pedacinho de manteiga ao cozimento.
Chás, Ervas e Cereais A Hortelã O chá de hortelã é indicado para tratamento de gripes e má digestão. O gargarejo alivia dores de garganta. Pode aliviar, também picadas de insetos. Muito boa contra ânsia de vômitos ajuda a purificar o organismo, limpar o tubo digestivo, eliminar toxinas, diminuir a temperatura do fígado, acalmar e garantir uma boa noite de sono. É um medicamento eficaz contra os catarros das mucosas, já porque favorece a expectoração, já porque combate a formação de novas matérias a expulsar. Aplica-se o sumo embebido em algodão para acalmar as dores de doentes. Às crianças que tem vermes intestinais, administra-se um chá de hortelã, libertá-las dos parasitas que as atormentam. As mães que amamentam devem tomar este chá, para aumentar a secreção do leite. Se você tiver folhas de hortelã começando a murchar, mergulhe-as em água bem gelada por alguns minutos. Elas ficarão mais viçosas.
34
Tempero kids
37
Piadas do Tempero Tem cabeça, tem dente, tem barba, não é bicho nem é gente, o que é? Resposta: alho O que é o que é, tem chapéu, mas não tem cabeça, tem boca mas não fala, tem asa mas não voa? Resposta: bule Qual a semelhança que há entre a arrumação de uma casa e o samba Resposta: em ambas mexemos com as cadeiras O que a banana falou para o tomate? Resposta: eu que tiro a roupa e você é quem fica vermelha? O que a areia da praia falou para o mar? Resposta: deixa de onda... O que o cavalo foi fazer no orelhão? Resposta: passar um trote Porque o elefante usa óculos verde? Resposta: Para ver de perto. Por que algumas pessoas colocam o despertador do debaixo do travesseiro? Resposta: para acordar em cima da hora. O que o tomate foi fazer no banco? Resposta: tirar extrato O que é que se pões na mesa, parte, reparte mas não se come? Resposta: baralho Mais em: www.qdivertido.com.br
38
B
Dicas!
olos de chocolate ganham um tom avermelhado se voc锚 acrescentar uma pitada de bicarbonato de s贸dio durante o preparo.
Qualidade de Vida
Crislaine Branco
Professora de Yoga Esp. em Yôga Quântico (45) 3037-7409
O Espaco Qualidade de Vida oferece aulas de Yoga Quântico e Reiki. Duas possibilidades reais e práticas que proporcionam bem- estar imediato. Yoga Quântico: É a união da tradição ancestral do Yoga com os novos conceitos da quântica (biologia, química, física e mecânica quânticas). Atuam com as energias eletrônicas capazes de alterar biofisicoquimicamente o nosso complexo corpo-mente. Ainda e recebe o suporte da grande fraternidade de luz dos Mestres Ascensos. Este Yôga torna-se quântico em prática e realização: Quasar Yôga Quântico! E sobre o Reiki: É uma técnica de energização, feita através das mãos, que acalma, alivia o stress, equilibra as energias, alivia a insônia, ativa o sistema imunológico, acelera o metabolismo, atua como desintoxicador natural, ainda equilibra os hormônios, a ansiedade, os relacionamentos, a saúde em geral, pois expande o seu campo áurico, fazendo um alinhamento energético dos seus chakras. É uma excelente ferramenta de cura e alinhamento energético. Entre em contato conosco e agende uma aula experimental de Yoga Quântico ou uma sessão de Reiki!
40
Tempero “dia 27 de Julho” Jantar para prefeitos na AMOP, com sopa de banana verde
Olha pessoal, Boa companhia e comida melhor ainda. Esta é a síntese do programa que montamos para atender uma confraternização nas AMOP (associação dos municípios do Oeste do Paraná), onde alguns prefeitos com suas esposas realizavam um encontro informal, com o intuito de se conhecerem melhor e assim, melhorar as administrações municipais. Quem estava preparando um delicioso jantar eram meus filhos, Paulinha e Joe, “o Joãozinho”, que juntos realizaram algumas delícias aos convidados. Realment e uma verdadeira Maravilha. Mas, como meus filhos fogem das câmeras, então gravamos uma verdadeira delícia no Colégio Castelo Branco, a tão aguardada sopa de banana verde. Essa novidade gastronômica nos foi trazida pelo colaborador dos Correios, o amigo Silvio Meira Junior, e quando ouvi a receita, não acreditei que iria ficar tão gostosa, pois trata-se de um prato mineiro, e muito degustado naquele estado. Mas, se esse preparo delicioso tivesse à disposição para ser adquirido, com certeza seria sucesso, tão simples e tão gostosa. Conversar com o presidente da AMOP, José Carlos Mariussi “Cal”, e também com o secretário Vinicius Almeida e alguns prefeitos - todos muito gentis e agradáveis é sempre um prazer. Porém, ver meus filhos preparando e servindo um jantar para esse pessoal, foi mais que realizador, foi uma agradável sensação, “família”.
42
E
Dicas!
nfie o dedo no pão em descanso até ele ficar todo coberto de massa e retire-o. Se após dois minutos o buraco permanecer, a massa já cresceu.
Os benefícios do vinho
• Inibe a multiplicação do vírus que provoca a herpes: pesquisas apontam que o resveratrol impede que a doença se manifeste. • Combate a anemia: a bebida é fonte de ferro que, em combinação com o álcool, facilita a absorção do mineral pelo organismo. • Fortalece os ossos: o vinho ajuda no processo de densidade óssea, contribuindo para a prevenção de osteoporose. • Mantém o sistema renal em ordem: estima-se que a bebida reduz em até 60% o risco da formação de pedra nos rins. • Protege a visão: sua ação antioxidante diminui a degeneração macular, normal com o avanço da idade. • Espanta o Alzheimer: a ação antioxidante também serve para evitar o envelhecimento das células cerebrais, o que reduz o risco de doenças neurológicas, como o Alzheimer. • Regula o humor: pesquisas apontam que, principalmente para os idosos, o consumo de vinho fornece o bom-humor. Consultoria: Paula Castilho, nutricionista Fonte: http://papofeminino.uol.com.br Acessado em 28/05/13 as 16h57
44
Agricultura O que fazer com as plantas nesta época do ano?
Agosto: ainda é inverno, mas principalmente do meio do mês para frente, começam a ocorrer às chamadas chuvas das brotas. O primeiro aviso que a primavera se aproxima. Horta: comece a planejar os canteiros para a próxima temporada. Experimentar uma ou outra novidade é bastante interessante, mas não esqueça de reservar bastante espaço para as hortaliças que a família mais gosta. Jardim: entre outras, devem florescer o manacá-da-serra, abutilon, bauínia, jasmins diversos, buquê-de-noiva, azaléias e glicínias. Atividades: se é que ainda não foi feito, seria bom providenciar uma cobertura leve (meio a 1 centímetro de espessura) sobre o gramado, com uma mistura composta de 4 partes de terra, 3 de areia grossa e 3 de adubo orgânico. Se não conseguir adubo orgânico em quantidade, é melhor usar exclusivamente areia do que apenas terra. Fonte: http://giselle-curiosidades.blogspot.com.br Acessado: 01 de Agosto de 2013
46