Preface นิตยสาร JinpaoTime ก็ได้เดินทางเข้าสูป่ ี ท่ี 2 ในช่วงเวลาที่ผา่ นมานีไ้ ด้มีการตีพิมพ์นิตยสารมาถึงเล่มที่ 10 โดยมุง่ เน้น เนือ้ หาสาระภายในเล่มให้มีความแปลกใหม่เพื่อสร้างความหลากหลายแก่ผอู้ ่าน โดยการน�ำเสนอจะค�ำนึงถึงความเหมาะสมของ ช่วงเวลา และสถานการณ์ท่ีเกิดขึน้ ในปั จจุบนั ในช่วงเวลาที่ผา่ นมาผลกระทบจากเชือ้ ไวรัส Covid-19 ที่ยงั คงแพร่ระบาด จึงท�ำให้การ เฝ้าระวังและหันมาใส่ใจป้องกันตนเองจึงถือว่าเป็ นสิ่งส�ำคัญ อยากให้พ่ีนอ้ งชาวจินป่ าวฯ หันมาดูแลสุขภาพอนามัยของตนเองให้มี ความสมบูรณ์แข็งแรง ปฏิบตั ติ ามมาตรการป้องกันของบริษัทอย่างเคร่งครัด พยายามรักษาระยะห่างระหว่างกัน รูจ้ กั ตัง้ มั่นอยูบ่ นความ ไม่ประมาท การ์ดอย่าตก สวมใส่หน้ากากอนามัยทุกครัง้ อยูบ่ นความอดทน เพียงเท่านีก้ ็จะผ่านพ้นวิกฤตที่เกิดขึน้ ไปได้ดว้ ยดี ส่วนส�ำคัญของนิตยสารฉบับนีก้ ็คือเรือ่ งของการปรับปรุงเนือ้ หาภายในนิตยสาร JinpaoTime ซึง่ เป็ นเรือ่ งที่ทางผูจ้ ดั พิมพ์ ให้ความส�ำคัญ เนื่องจากมีบทความใหม่ ๆ ให้อา่ นกันมากยิ่งขึน้ โดยความน่าสนใจอยูท่ ่ีคอลัมน์ Health &Tips ซึง่ จะพาไปท�ำความ รู จ้ กั กับค�ำศัพท์ใหม่ท่ีเกิดขึน้ ในช่วงการระบาดของเชือ้ ไวรัส Covid-19 คือค�ำว่า New Normal หรือจะเป็ นคอลัมน์ GreenJinpao โดยพาไปรู จ้ กั กับต้นไม้ท่ีสามารถปลูกแล้วช่วยฟอกอากาศภายในบ้าน ผูจ้ ดั พิมพ์พยายามเป็ นอย่างยิ่งว่า การปรับเปลี่ยนเนือ้ หา ในครัง้ นีจ้ ะช่วยสร้างความรูแ้ ละส่งเสริมแนวคิดแปลกใหม่ให้แก่ผอู้ า่ น คอลัมน์ใหม่ท่ีเพิ่มเข้ามาก็คือ JinpaoEducation เป็ นเรื่องราวของการจัดตัง้ โครงการส่งเสริมการเรียนรู ใ้ ห้แก่พนักงาน ภายในบริษัทควบคูไ่ ปพร้อมกับการท�ำงาน โดยบริษัทจินป่ าวฯ เป็ นผูจ้ ดั ตัง้ โครงการขึน้ มาจุดประสงค์เพื่อพัฒนาศักยภาพของพนักงาน ก่อนจากกันทางนิตยสาร JinpaoTime ต้องขอขอบคุณส�ำหรับการติดตามมาโดยตลอด หากมีขอ้ เสนอแนะประการใดสามารถ ส่งค�ำชีแ้ นะมาได้ท่ี E-mail: nantapon@jinpao.co.th ทางผูจ้ ดั พิมพ์จกั ขอบคุณเป็ นอย่างยิ่ง และจะน�ำข้อเสนอแนะเหล่านีไ้ ปใช้ปรับปรุง แก้ไขเพื่อท�ำให้นิตยสารมีความหลากหลายทางเนือ้ หาและเหมาะสมกับผูอ้ า่ นมากยิ่งขึน้
ด้วยความนับถือยิ่ง
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
Jinpao Story ปลูกต้นไม้เพื่อช่วยฟอกอากาศ วิถีใหม่ของคนรักสิ่งแวดล้อม E-mail เลือกใช้อย่างไรให้เหมาะสมกับ Live Stay 5Why จุดเริม่ ต้นของการปรับปรุงปั ญหา โครงการความร่วมมือทางวิชาการ “โรงเรียนในโรงงาน” โครงงานลดปัญหางาน Reject จากลูกค้า Anritsu Model Case (Stud Loosed, เชือ่ ม Stud หลุด) 20% Summaries Lean Journey โครงการพัฒนาศักยภาพส�ำหรับนักปฏิบตั กิ ารด้านเทคนิคประจ�ำบริษัทจินป่ าวฯ ตอนที่ 2 กรดก�ำมะถัน (Sulfuric Acid) รูจ้ กั ใช้เพื่อป้องกันอันตราย หน้ากากอนามัยทิง้ อย่างไรให้ปลอดภัย
หน้า 5 8 11 14 17 20 24 28 32
Interviwe Health & Tips โควิด19 กับชีวิตประจ�ำวันที่เปลี่ยนแปลงไป
40
กะเพรา ผักสวนครัวที่อดุ มไปด้วยประโยชน์
42
4 Jinpao Time Vol.10 2020 Q3
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
JinpaoStory ปลูกต้นไม้เพื่อช่ วยฟอกอากาศ วิถีใหม่ของคนรัก สิ่งแวดล้อม
ต้นไม้
มีความผูกพันกับมนุษย์และสัตว์ป่ามา ยาวนาน แต่ในปั จจุบนั กลับมีบทบาท ที่สำ� คัญ ในการสร้างพืน้ ที่สเี ขียวให้แก่ เมื อ งหลวงหลายแห่ ง ถูก ใช้ใ นการ ปรับ ปรุ ง พื ้น ที่ ภ ายในตึ ก อาคารให้ ดูร่มรื่นน่ามอง ทัง้ นีย้ งั คอยท�ำหน้าที่ เชื่อมโยงระหว่างธรรมชาติกับมนุษย์ ให้อยูใ่ กล้ชดิ กันมากยิ่งขึน้ แต่ในเวลาที่ ผ่านมาพบว่า ตามเมืองหลวงหลายแห่งของเราต้องเผชิญกับปั ญหาฝุ่ น PM 2.5 รวมถึงโรคระบาดโควิด19 ซึ่งส่งผลกระทบต่อวิถีชีวิต ของประชาชน หลายคนต้องหากิจกรรมเพื่อผ่อนคลายความเครียดให้แก่ตนเอง โดยกิจกรรมนิยมในช่วงนีก้ ็คือการปลูกต้นไม้เพื่อเพิ่มพืน้ ที่ สีเขียวให้แก่หอ้ งพักหรือบริเวณบ้านของตนเอง พืน้ ที่สีเขียวภายในบ้านจึงเป็ นทางเลือกที่นา่ สนใจอีกทางหนึง่ และเหมาะสมกับสถานการณ์ในเวลานีเ้ ป็ นอย่างยิ่ง คนส่วนใหญ่ ในสังคมตอนนีต้ า่ งหันมาให้ความส�ำคัญกับการปลูกต้นไม้ เพือ่ สร้าง พืน้ ที่สีเขียวให้กบั ที่อยู่อาศัยของตนเอง แต่ยงั มีแนวคิดและความ เชื่อเกี่ยวกับการปลูกต้นไม้ท่ีมกั จะเข้าใจกันผิดโดยตลอด ซึ่งการ ปลูกต้นไม้ภายในบ้านเป็ นเรื่องที่ไม่สมควร เพราะว่า เมื่อต้นไม้ โตขึน้ จะแย่งอากาศหายใจภายในบ้าน ซึง่ ถือว่าเป็ นความเชื่อที่ผิด โดยความจริงการปลูกต้นไม้ภายในบ้านช่วยสร้างประโยชน์ให้แก่ ผูอ้ ยูอ่ าศัยอย่างมาก โดยเฉพาะเรือ่ งของสุขภาพและปรับปรุงสภาพ แวดล้อมภายในบ้าน
Jinpao Time Vol.10 2020 Q3 5
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
ในยุ คสมัยใหม่
คนวัยท�ำงานมักจะอาศัยอยูใ่ นอาคาร ซึง่ แต่ละวัน ต้องพบกับสภาพอากาศที่ถา่ ยเทไม่สะดวกในห้อง เเละยังต้องเผชิญกับมลพิษภายนอก ซึง่ สิ่งเหล่า นี ส้ ่ง ผลเสี ย ต่อ คุณ ภาพชี วิ ต ทั้ง สภาพจิ ต และ ร่างกาย ในบางรายป่ วยเป็ นโรคทางเดินหายใจ การปลูกต้นไม้ภายในบ้านเหมือนกับซือ้ เครื่อง ฟอกอากาศ ช่วยคืนอากาศบริสุทธิ์ ให้กับบ้าน กระตุน้ ความคิดสร้างสรรค์ในการท�ำงาน เเละเป็ น อี ก วิ ธี ห นึ่ ง ที่ ม อบความร่ ม รื่ น รอบตั ว บ้า นอี ก ทางหนึง่
การปลูกต้นไม้ ช่ วยเพิ่มความชื้ นในอากาศ
ตามกระบวนการทางธรรมชาติจะพบว่า พืชหรือต้นไม้จำ� เป็ นต้องมีการ คายน�ำ้ อยู่เ สมอ ไอความชื น้ จากการคายน�ำ้ จะช่ ว ยเพิ่ ม ความชุ่ม ชื น้ ให้กับ บรรยากาศโดยรอบ ซึ่งส่งผลดีต่อระบบทางเดินหายใจ ยิ่งไปกว่านัน้ ยังพบว่า เมื่อพืชปล่อยความชืน้ ภายในบ้านและบริเวณที่อยูอ่ าศัยอาจเป็ นส่วนหนึง่ ที่ชว่ ยลด ปั ญหาผิวแห้ง อาการไข้หวัด เจ็บคอ หรืออาการไอแห้ง
ต้นไม้สามารถดูดซับ สารพิษได้อย่างไร ?
1. ต้นไม้ดูดสารพิษผ่านกระบวนการคายน�้ำทางปากใบ ซึ่งต้นไม้ฟอกอากาศ จะมีการคายน�ำ้ สูงกว่าต้นไม้ชนิดอื่น ซึ่งในกระบวนการคายน�ำ้ จะท�ำให้อณ ุ หภูมิ บนผิวใบไม้แตกต่างจากอากาศภายนอก จึงเกิดการหมุนเวียนของอากาศรอบ ๆ ท�ำให้อากาศที่มีสารพิษไหลลงสูร่ ากพืชที่มีจลุ นิ ทรียท์ ่ีถกู ดึงดูดไว้จำ� นวนมาก และ จุลนิ ทรียจ์ ะท�ำการย่อยสารพิษให้กลายเป็ นอาหารของพืช 2. ดูดสารพิษผ่านการดูดน�้ำจากราก การรดน�ำ้ ต้นไม้ท่ีบริเวณโคนต้น น�ำ้ จะ ซึมลงราก จากนัน้ ต้นไม้จะดูดน�ำ้ ไปใช้ยงั ส่วนต่าง ๆ อย่างรวดเร็ว ในกระบวนการ นีอ้ ากาศที่ประกอบไปด้วยออกซิเจน ไนโตรเจน และสารพิษที่ปนเปื ้อนจะถูกดึง ไปสูด่ นิ รอบ ๆ ราก จุลนิ ทรียจ์ ะท�ำหน้าที่เปลี่ยนสารพิษที่มากับอากาศให้กลายเป็ น อาหารของพืช 3. ดู ด สารพิ ษ ผ่ า นการดู ด อากาศ ในขณะเดียวกัน เมื่อต้นไม้จะดูดอากาศ ที่ปนเปื ้อนสารพิษเข้าทางปากใบ ส่งต่อไปยังราก จากรากไปสูด่ ิน และจุลินทรีย ์ ที่อยูร่ อบ ๆ รากจะย่อยสารพิษเหล่านัน้
แนะน�ำต้นไม้ควรหามาปลูกภายในบ้าน อย่างที่ได้กล่าวเอาไว้ในข้างต้นว่า สภาพอากาศที่ไม่ถ่ายเท มลภาวะ สารพิษที่อนั ตราย และสารปนเปื ้อนที่ถกู ปล่อยออกมาจากเครือ่ งใช้ ภายในบ้านอาจส่งผลให้เกิดปั ญหาสุขภาพ เช่น คาร์บอนมอนอกไซด์ ฟอร์มาลดีไฮด์ โทลูอีน ไซลีน เบนซีน แอมโมเนีย หรือไตรคลอโรเอทีลีน เป็ นต้น ซึง่ ต้นไม้บางชนิดสามารถปรับปรุงคุณภาพของอากาศได้เป็ นอย่างดี และก�ำจัดสารอันตรายเหล่านัน้ ออกได้ 6 Jinpao Time Vol.10 2020 Q3
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
ต้นไม้ท่ีเหมาะส�ำหรับปลูกเพื่อประโยชน์เกี่ยวกับการฟอกอากาศเเละช่ วยดูด ซั บสารพิษมีดังต่อไปนี้
1. ต้นพลูด่าง มีลกั ษณะเป็ นไม้เลือ้ ยที่มีรากส�ำหรับยึดเกาะพืน้ ผนัง มีใบสีเขียวและมีรอยด่างสีขาวปนอยู่ ใบมีรูปทรงคล้ายหัวใจและ ปลายแหลม หากปลูกลงดินที่สมบูรณ์จะเจริญเติบโตได้ดี ส่งผลให้ ล�ำต้นและใบมีขนาดใหญ่ แต่ตน้ พลูดา่ งสามารถน�ำมาปลูกในแจกัน หรือขวดที่ใส่นำ้� ไว้ได้เช่นกัน ซึง่ ต้นพลูดา่ งจัดเป็ นพืชที่ชว่ ยฟอกอากาศ ได้ดีท่ีสดุ ชนิดหนึง่ 2. ต้นยางอินเดีย เป็ นต้นไม้ท่ีมีใบสวยงาม มีลกั ษณะโดดเด่น มันเงา และการดูแลไม่ยงุ่ ยาก เจริญเติบโตได้งา่ ย สามารถตัง้ ประดับตกแต่ง ในบริเ วณภายในบ้า นได้เ ป็ นอย่างดี นอกจากความสวยงามแล้ว ยังสามารถช่วยในการดูดซับฝุ่ นละอองและรวมถึงสารก่อมะเร็ง เช่น สารฟอร์มาลดีไฮด์ 3. ต้นลิน้ มังกร (Snake Plant) เป็ นพรรณไม้ท่ีไม่ตอ้ งการแสงแดดหรือ น�ำ้ มากเกินไป เหมาะส�ำหรับการปลูกในบ้าน พรรณไม้ชนิดนีม้ ลี กั ษณะ พิเศษคือมีความสามารถในการคายออกซิเจนออกมาตอนกลางคืน ซึ่ ง แตกต่ า งจากต้น ไม้ ช นิ ด อื่ น ๆ ช่ ว ยให้ บ ้า นมี อ ากาศสดชื่ น สามารถตัง้ ไว้ในบ้านหรือในห้องนอนก็ได้ 1. ต้นไม้จะช่วยคายออกซิเจนในช่วงกลางวัน ท�ำให้เราได้อากาศบริสทุ ธิ์ 4. ต้นกวักมรกต ปลูกแล้วจะมีความเชื่อในเรื่องการเสริมดวงเสริม ซึง่ ส่งผลดีตอ่ สุขภาพของผูอ้ าศัยภายในบ้าน โชคลาภ และความโชคดี ช่วยให้เงินทองไหลมาเทมา โดยนิยมปลูกไว้ 2. ช่วยดูดซับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งเป็ นตัวการให้เกิดภาวะเรือน ในบ้าน เป็ นพืชที่กักเก็บน�ำ้ ได้เป็ นจ�ำนวนมาก ท�ำให้มีความชุ่มชืน้ กระจก ท�ำให้เกิดภาวะโลกร้อน อยู่ภายใน สามารถดูดซับสารพิษ และช่วยฟอกอากาศภายในบ้าน 3. ช่วยสร้างร่มเงา บังแสงแดด และความร่มรืน่ แก่ตวั บ้าน ได้เป็ นอย่างดี ไม่เพียงแค่ตน้ ไม้ตน้ ใหญ่เท่านัน้ ที่มีสรรพคุณในการดูดซับฝุ่ นละออง ช่วยฟอกอากาศ หรือกรองฝุ่ นละออง แต่ตน้ ไม้ขนาดเล็กอย่างเช่น พุ่มไม้ หรือต้นไม้ใบแข็งที่ถกู น�ำไปท�ำเป็ นรัว้ ก็สามารถช่วยกรองอากาศได้เช่นกัน โดยบริเวณที่มีพ่มุ ไม้หนาแน่น อย่างเช่นเกาะกลางถนน หรือ ริมสองข้างทาง จริง ๆ แล้วต้นไม้ไม่ได้ถกู ปลูกไว้เพื่อความสวยงาม บังสายตา ลดแรงลม หรือลดเสียงรบกวนอย่างเดียว แต่พมุ่ ไม้ หรือต้นไม้ขนาด เล็กสามารถช่วยในเรื่องของการกรองอากาศได้อย่างมีประสิทธิภาพ หากต้นไม้ใหญ่ช่วยกรองฝุ่ นที่อยู่บนอากาศ ต้นไม้พ่มุ ที่อยู่ในระดับสายตา ก็สามารถดูดฝุ่ น หรือสารพิษที่ออกมาจากท่อไอเสียรถยนต์ โดยพุม่ ไม้ท่ีขนึ ้ หนาแน่นสามารถกรองอากาศ หรือฝุ่ นละอองได้ถงึ 1 ใน 4 จากปริมาณ เดิมของฝุ่ นละอองที่เกิดขึน้ ในพืน้ ที่
ประโยชน์ของการปลูกต้นไม้ไว้ ภายในบ้าน มีดังนี้
การสร้างพื้นที่สีเขียวให้กบั บ้านของตนเองควรเริม่ จากการปลูกฝังแนวคิดและจิตส�ำนึกเกี่ยวกับเรือ่ งของ
การอนุรกั ษ์ธรรมชาติ เพราะว่าต้นไม้กบั มนุษย์อยูร่ ว่ มกันได้อย่างสมดุล แต่ในปั จจุบนั สภาพอากาศที่แปรปรวนในแต่ละปี เนื่องจากโลกเสียสมดุลย์ จนน�ำไปสู่ปัญหาโลกร้อนที่เกิดขึน้ เมื่อปล่อยไว้นานวันก็ย่ิงเริ่มทวีความรุ นแรงมากขึน้ ทุกปี การแก้ปัญหาที่เกิดขึน้ เหล่านีย้ ่อมตกเป็ นหน้าที่ ของทุกคนที่จะต้องช่วยกันดูแลให้กลับมาเป็ นดังเดิม โดยการเพิ่มพืน้ ที่สีเขียวร่วมกันอนุรกั ษ์ตน้ ไม้ให้อยูค่ กู่ บั เมือง เพื่อน�ำอากาศที่บริสทุ ธิ์กลับคืน มาเช่นเดิม Jinpao Time Vol.10 2020 Q3 7
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563 ในโลกยุคดิจิตอลที่การติดต่อสื่อสารเป็ นไป ด้วยความรวดเร็ว และต้องการความแม่นย�ำ การส่ง E-mail เพื่ อแลกเปลี่ยนข้อมูลหรือข่าวสารระหว่าง กันและกัน โดยส่งผ่านเครือข่ายกลางถูกน�ำมาใช้กนั อย่างแพร่หลาย เนื่องจากการส่งไปรษณียแ์ บบปกติ มี ค วามล่ า ช้ า ข้ อ ได้ เ ปรี ย บอี ก ประการหนึ่ ง คื อ เราสามารถส่งข้อความหรือเอกสารได้อย่างไร้พรมแดน และมีความ รวดเร็วไม่ตอ้ งเสียเวลารอเป็ นระยะเวลานาน ท�ำให้บริษทั ชัน้ น�ำหลาย แห่งต่างเลือกใช้ E-mail ในการรับส่งข้อมูลเอกสารรู ปแบบต่าง ๆ หรือติดต่อธุรกิจกับลูกค้า ต่างประเทศ เพื่อทดแทนการส่งแฟกซ์หรือส่งไปรษณีย ์
ทุกวันนีต้ อ้ งยอมรับกันว่าทุกคนต่างมี E-mail Address เป็ นของ ตนเอง จนท�ำให้เรือ่ งของ E-mail หรือจดหมายอิเล็กทรอนิกส์ มีบทบาท ทีส่ ำ� คัญต่อการด�ำเนินชีวติ บนโลกออนไลน์ เพราะบริการเกือบทุกอย่าง ต้องเชื่อมต่อกับ E-mail การสมัครใช้บริการต่าง ๆ ก็ยงั ต้องมีการยืนยัน ตัวตนผ่าน E-mail หลังจากสมัคร หรือแม้กระทั่งการสมัครใช้บริการ สื่อ Online เช่น Facebook, Twitter, Instagramก็ยงั ต้องใช้ E-mail Address ในการสมัครใช้บริการ จากที่กล่าวมาข้างต้นจะเห็นได้วา่ เรือ่ ง ของ E-mail มีความส�ำคัญเป็ นอย่างยิ่ง ทางคอลัมน์ IT Support จึงขอ มาแนะน�ำเกี่ยวกับการเลือกใช้ E-mail Address ให้เกิดประโยชน์ อย่างสูงสุด
8 Jinpao Time Vol.10 2020 Q3
5 ข้อดี ของการสมัคร E-mail ไว้ใช้งาน
1. ความเร็วของการส่ง E-mail ใช้เวลาในการเดินทางถึงปลายทางไม่ถงึ 1 นาที 2. การเก็บรักษาความลับ E-mail ที่สง่ ถึงผูร้ บั ปลายทางจะถูกเก็บลงใน Mailbox ของผูร้ บั แต่ละคน ซึ่งผูอ้ ่ืนไม่สามารถเปิ ดอ่านข้อความที่ส่ง ไปได้ นอกจากผูร้ บั ที่เป็ นเจ้าของเท่านัน้ 3. ความแน่นอนของ E-mail ที่สง่ ออกไป หากไม่ถงึ ผูร้ บั ปลายทางก็จะถูก ส่งกลับมายังผูส้ ง่ โดยอัตโนมัติ ท�ำให้ผสู้ ง่ ทราบว่า E-mail เดินทางถึงผูร้ บั หรือไม่ 4. คุณภาพของข้อมูล ผูร้ บั สามารถอ่านข้อความของ E-mail ได้จาก จอภาพคอมพิวเตอร์ หรือจะให้พิมพ์ออกทางเครือ่ งพิมพ์ก็ได้ 5. ข้อมูลที่จะส่งทาง E-mail สามารถส่งได้ทงั้ ข้อความ รูปภาพ เสียง และ ภาพเคลื่อนไหว
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
Gmail
เป็ นผูใ้ ห้บริการจากเว็บไซต์ Google เป็ นเว็บไซต์ฐานข้อมูลที่ใหญ่ มากแห่งหนึ่งของโลก มีการออกแบบมา ให้ใช้งานง่ายและมีพืน้ ที่จดั เก็บไฟล์ขอ้ มูล 15 GB ยังไม่นบั รวมความเก่งของการ คัดกรอง Spam และฟี เจอร์ตดิ ต่อกับบุคคลอื่นผ่านข้อความ เสียง หรือวีดโี อ นอกจาก นีส้ ำ� หรับผูท้ ่ีมีการรับส่ง E-mail เยอะก็สามารถค้นหาอีเมลที่เก่าหรือตกหล่นท่ามกลางกอง E-mail ที่ถาโถม มาอย่างนับไม่ถว้ น โดย Gmail มีความน่าสนใจและน่าใช้งานดังนี ้ 1. สามารถใช้งานบริการ Google Drive คือ แอปพลิเคชั่นส�ำหรับฝากเก็บไฟล์ขอ้ มูลให้ฟรีพืน้ ที่ถงึ 15 GB 2. แอปพลิเคชั่ นเอกสารออนไลน์ เช่น Google Doc, Google Sheets และ Google Slides เป็ นต้น 3. มีบัญชี Gmail ก็สามารถใช้บัญชี YouTube เพื่ออัพโหลดวีดีโอเก็บไว้ ดูเอง หรือแชร์ให้เพื่อนดูก็ได้ 4. แอปพลิเคชั่ นจดบันทึกออนไลน์ อย่างเช่น Keep และ Calendar (ปฏิทิน) 5. การเชื่ อมต่อเข้าใช้งาน GooglePlay ซึง่ เป็ นสิ่งจ�ำเป็ นส�ำหรับมือถือที่ใช้ ระบบปฏิบตั กิ าร Android 6. การเชื่ อมต่อแผนที่ Google maps และแผนที่โลก Google earth เพื่อใช้เครือ่ งมือต่าง ๆ ได้มากยิ่งขึน้
ก่อนจะถึงยุคของ Google ทาง Yahoo เคยเป็ น ผูใ้ ห้บริการฐานข้อมูลรายหลักมาก่อนและมี ความเก่าแก่มากที่สดุ เรียกว่ามีช่ือเสียงโด่งดัง ที่สดุ ตัวหนึ่งในอาณาจักรอินเทอร์เน็ต แต่ในปั จจุบนั ผูใ้ ห้บริการ E-mail Yahoo mail ไม่ได้เป็ นเพียงผูใ้ ห้บริการรับส่งจดหมายขนาดใหญ่แต่ รายใหญ่ยงั คงได้รบั ความนิยมอยูม่ ากเพราะเสนอพืน้ ที่จดั เก็บได้ไม่จำ� กัด เพียงอย่างเดียว แต่เขายังมีบริการเสริมให้เราได้ใช้งานได้อย่างหลาก ส�ำหรับคนที่ชอบส่งไฟล์งานที่มีขนาดใหญ่น่าจะชื่นชอบกันพอสมควร หลายมากยิ่งขึน้ ถือว่าเป็ นทางเลือกที่ดีไม่นอ้ ย เนื่องจากทาง Yahoo Mail เปิ ดโอกาสให้ 1. บริการรับส่ง E-mail ฟรีโดยไม่เสียค่าใช้จา่ ย ผูใ้ ช้สามารถส่งไฟล์งานได้มากสุดถึง 100 mb ในคราวเดียว แต่ Yahoo 2. มอบพืน้ ที่ความจุ E-mail ขนาดใหญ่ ถึง 1 TB ไม่ได้มีบริการ E-mail แต่เพียงอย่างเดียว แต่ยงั กลายเป็ นเว็บไซต์ข่าว 3. ผูใ้ ช้บริการสามารถล็อคอินใช้งานได้ทงั้ มือถือ และคอมพิวเตอร์ ขนาดใหญ่อกี แห่งหนึง่ เพราะว่ามีขอ้ มูลข่าวสารจากทั่วโลกมาอัพเดทให้ 4. มีรูปเคลื่อนไหว GIF ให้เลือกเพื่อให้ผใู้ ช้สามารถแนบส่งในจดหมาย เราทันโลกทันเหตุการณ์ตลอดเวลา แต่สำ� หรับใครที่ชอบอ่านภาษา โดยจะมีธีมจดหมายสวย ๆ ให้เลือก มีวีดีโอข่าวบน E-mail ให้เราติดตาม อังกฤษและชอบติดตามข่าวบันเทิงต่างประเทศ ควรสมัคร E-mail ของ เหตุการณ์ตลอดเวลา พร้อมกับเชื่อมต่อ Yahoo ข่าว ที่รวบรวมทัง้ ข่าว Yahoo เพื่อไม่ให้พลาดข่าวสารในรอบวัน ทั่วไป ข่าวกีฬา ข่าวการเงิน ข่าวคนดัง ฯลฯ Jinpao Time Vol.10 2020 Q3 9
ประโยชน์ของการสมัคร Yahoo
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
เป็ นผูใ้ ห้บริการ E-mail รายแรกที่เริม่ ล่าถอยลงมาบ้างและ ตอนนีเ้ ปลี่ยนมาใช้ช่ือว่า Outlook แต่ขอ้ ดีอีกประการหนึ่งคือเป็ น บริการ E-mail ที่ปราศจากการโฆษณา รวมถึงออกแบบมาให้มี ความเรี ย บร้อ ยและดูดี ผู้ใ ช้ง านยัง สามารถเชื่ อ มต่ อ กับ บัญ ชี Social Media ได้จากหน้าใช้งาน E-mail อีกทัง้ Outlook ยังได้รบั ความนิยมในหมู่ชาวออฟฟิ ต เนื่องจากเป็ นโปรแกรมที่ติดมากับ Microsoft Office เกิ ดความสะดวกในการท�ำงาน เนื่ องจากไม่ตอ้ ง ดาวน์โหลดโปรแกรมมาติดตัง้ บนเครื่อง จึงท�ำให้ผใู้ ช้สามารถใช้งานได้ อย่างสะดวกสบาย อีกทัง้ ตัวโปรแกรมยังถูกออกแบบให้มีความเสถียร สามารถจัด ระบบบันทึกการสนทนา การแจ้งเตือนล่วงหน้า เพื่อเตือนไม่ให้พลาดนัดเข้าร่วม การประชุม ท�ำให้คนส่วนใหญ่ถนัดกับการใช้งาน Microsoft Outlook อีกสิ่งหนึง่ ก็คือ การรับส่ง E-mail แบบ Pop Mail ซึง่ ท�ำงานได้ดีกว่าระบบ Web Mail ท�ำให้ผใู้ ช้สนุก กับการจัดการเวลา นัดหมายต่าง ๆ การเก็บบันทึกข้อมูล ก็สามารถจัดเก็บได้อย่าง เป็ นระบบโดย Microsoft Outlook มีเครือ่ งมือต่าง ๆ ที่นา่ สนใจซึง่ มีการใช้งานแบบ เดียวกับ Microsoft Word, Microsoft Excel ซึ่งเป็ นหน้าตาที่คนุ้ เคยกันอยู่แล้ว ท�ำให้เกิดความเข้าใจมากยิ่งขึน้
ข้อดีของ Outlook ท�ำไม บริษัท หรือ องค์กร ถึงต้องใช้โปรแกรมนี้ ในการเช็ค E-mail มีดังต่อไปนี้ 1. การแจ้งเตือนเมื่อมี E-mail เข้ามายังกล่องจดหมายอย่างรวดเร็ว Real Time ซึง่ ท�ำให้ผใู้ ช้ไม่พลาดที่จะอ่าน-ตอบ E-mail ได้อย่างครบ ทุกฉบับ 2. ผูใ้ ช้สามารถเชื่อมต่อการส่งอีเมลในองค์กร โดยไม่ตอ้ งต่อ Internet ซึง่ ประหยัดพืน้ ที่การเก็บเอกสาร ซึง่ เอกสารบางเรือ่ งไม่จำ� เป็ นต้องพิมพ์ ออกมา สามารถส่งผ่านเข้า Microsoft Outlook ได้ ซึง่ ช่วยให้การส่งเอกสารเป็ นไปได้ดว้ ยดีมากยิ่งขึน้ 3. ก�ำหนดการบันทึกการสนทนาอัตโนมัติ หากลืมว่าจดหมายฉบับนี ้ ลูกค้าต้องการเปลี่ยนแปลงรายการอย่างไร ผูใ้ ช้สามารถ Note ข้อความ ผ่านโปรแกรม Microsoft Outlook ได้เลย 4. สามารถจัดเก็บรายละเอียดเพิ่มเติม เช่น ชื่อบริษัท ที่อยู่ เบอร์โทรศัพท์สว่ นตัว หรือข้อมูลต่าง ๆ ที่จำ� เป็ นต่อการบันทึกจดจ�ำ ตัวโปรแกรม สามารถป้องกันและก�ำจัดไวรัส ซึ่ง Fire Wall ของระบบ Windows สามารถก�ำจัดและกักไวรัสได้เพราะว่า ไวรัสไม่สามารถที่จะท�ำงาน บน Microsoft Outlook ท�ำให้เกิดความเสี่ยงน้อยที่สดุ ในเรือ่ งการโดนไวรัสโจมตีเครือ่ งคอมพิวเตอร์
10 Jinpao Time Vol.10 2020 Q3
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
ÇÉÑ~ì äí
A
A A
A
เวลาจัดการแก้ไขกับปั ญหาแต่ละอย่างซึ่งมีลกั ษณะแตกต่างกัน กลับพบว่า เมื่ อมี ก ารแก้ไ ขส�ำเร็จ ลุล่วงไปได้ดว้ ยดี เมื่ อ เวลาผ่า นไป ปั ญหาลักษณะเดิม ๆ ก็ยงั ย้อนกลับมาเกิดขึน้ เหมือนเช่นเดิม จนสร้าง ความหนักใจในการท�ำงานอีกรอบหนึง่ หรือซ�ำ้ ร้ายมากไปกว่านัน้ อาจมีผลเสียตามมาในวงกว้าง ยิ่งกว่าเก่า สาเหตุสำ� คัญอาจเกิดจากการขาดระบบหรือไม่มีเครื่องมือแก้ไขปั ญหาอย่างยั่งยืน เนื่องจากไม่ได้แก้ปัญหาที่ตน้ เหตุ หรือค้นหาต้นตอของปั ญหาที่แท้จริง ขาดการมองเห็นภาพ อย่างเป็ นระบบ ในครัง้ นีจ้ ะมาว่ากันด้วยเรื่องของการ “ปรับปรุ งแก้ไขปั ญหาอย่างเป็ นระบบ” โดยมีเครื่องมือช่วยเหลือที่สำ� คัญก็คือแนวคิด 5 Why ซึง่ ถ้าใครได้เรียนรู แ้ ละน�ำไปใช้ประโยชน์ ก็จะเกิดแนวความคิดในเรือ่ งของการวางแผนเพื่อแก้ไขปั ญหาได้อย่างเป็ นระบบ
A
ปั จจั ย ส� ำ คั ญ อี ก ประการหนึ่ ง ของ ก า รใ ช้ เ ค รื่ อ ง มื อ 5Why ก็คือความช� ำนาญในงานที่ตนปฏิบัติหน้าที่อยู ่ รวมถึงความรู ้ ในด้านวิศวกรรม การใช้แนวคิด 5Why เป็นการหาปั จจัยที่เป็นต้นเหตุ ที่กอ่ ให้เกิดปรากฏการณ์อย่างเป็นระบบ และเข้าใจปั ญหาอย่างมีขน้ั ตอน เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการตกหล่นของปั ญหา ซึ่ งแนวคิดนีไ้ ม่ได้ใช้รูปแบบ ของการคาดเดาเหตุการณ์ เมื่อปั ญหาเกิดขึ้นในการท�ำงาน จะต้องคิด ว่าอะไรคือปั จจัยหรือสาเหตุท่สี ง่ ผลให้เกิดขึน้ ให้ลองตัง้ ค�ำถามกับตนเอง ว่า “ท�ำไม” โดยจะตั้งค�ำถามขึ้นมาเรื่อย ๆ ปั จจัยที่อยู ่ด้านหลังสุด จะกลายเป็ น สิ่ ง ส� ำ คั ญ ที่ พ ลิ ก กลั บ กลายเป็ น มาตรฐานที่ ส ามารถ เพิ่มประสิทธิภาพ
ก่อนน�ำเครื่องมือ 5 Why มาวิเคราะห์ต้องท�ำอะไรก่อนบ้าง? 1. ท�ำการสะสางปั ญหาให้เกิดความชัดเจน โดยดูจากข้อเท็จจริงที่เกิดขึน้ ต้องมีการตรวจสอบจากสถานที่จริง และดูจากของจริง ซึง่ เป็ นปั ญหา ที่เกิดขึน้ จริง ๆ เพื่อท�ำการศึกษาถึงปั ญหา และท�ำความเข้าใจจนสามารถมองเห็นส่วนต่าง ๆ ได้อย่างถูกต้อง 2. ภายหลังจากการวิเคราะห์ปัญหาเรียบร้อย ควรท�ำความเข้าใจกับโครงสร้าง และหน้าที่ของส่วนที่เป็ นปั ญหา จึงต้องมีการแจกแจงส่วนงานที่พบ กับปั ญหา โดยการสร้างไดอะแกรมเพื่อแสดงความสัมพันธ์ของชิน้ ส่วนต่าง ๆ จะช่วยให้เราสามารถเห็นความสัมพันธ์ของหน้าที่ ในกรณีท่ีเป็ นงาน ทั่วไปจะให้มีการเขียนภาพขัน้ ตอนหรือการกลไกของงาน เพื่อท�ำความเข้าใจเกี่ยวกับหน้าที่ของงานเหล่านัน้ Jinpao Time Vol.10 2020 Q3 11
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
โดยใช้แนวคิด 5Why มีดังนี้
1. การมองจากสภาพที่ควรจะเป็น สิ่งแรกที่จะต้องเริม่ ท�ำก่อนคือ การมองจากสภาพที่ควรจะเป็ น ซึง่ เป็ นแนวทางแรกของการค้นหาสาเหตุ โดยใช้วิธีการนึกภาพ เอาไว้ในหัวของตนเอง จะต้องคิดถึง รูปแบบ ลักษณะ และเงื่อนไข ว่าเป็ นอย่างไร จากนัน้ จึงท�ำการเปรียบเทียบวิธีการ ของตนเองกับสิ่งที่เป็ นมาตรฐาน ซึง่ วิธีการนีจ้ ะเกิดขึน้ หลังจากมีการตัง้ ค�ำถามว่า “ท�ำไม” ไปเรือ่ ย ๆ เพื่อค้นหาปั จจัยหรือ สาเหตุ
2. การมองจากหลักเกณฑ์หรือทฤษฎี สามารถใช้ได้ใน 2 รู ปแบบดังนี้
2.1 การมองคือการค้นหาจากการท�ำความเข้าใจในเรือ่ งของหลักเกณฑ์หรือทฤษฎีท่ีเกี่ยวข้องกับการท�ำงาน 2.2 ในกรณีท่ีเกิดปั ญหาหรือปรากฏการณ์ท่ีนา่ สนใจมีความเกี่ยวข้องกับกลไกที่คอ่ นข้างเข้าใจยาก หรือมีเหตุของปั ญหา หลายสาเหตุ
วิธีมองปั ญหาจากหลักเกณฑ์/ทฤษฎี ในแนวคิด 5Why 1.ใส่ปัญหาที่เป็ นเรือ่ งหลักเพียงเรือ่ งเดียวในประโยค “ปรากฏการณ์” หรือ “สาเหตุ” 2. ค�ำว่า “ท�ำไม” ต้องมีความสัมพันธ์กบั “ปรากฏการณ์” 3. “ท�ำไม” ที่เขียนขึน้ มาต้องสัมพันธ์กบั เหตุผล 4. เขียน “ท�ำไม” เป็ นข้อ ๆ เรียงกันโดยให้ตวั หลังสัมพันธ์กบั ตัวหน้า โดยตรวจสอบความถูกต้องโดยการอ่านย้อนกลับ 5. สร้างประโยค “ท�ำไม” ให้ตรงตามเป้าหมายของการวิเคราะห์ 6. ทุกคนในทีมต้องเข้าใจค�ำว่า “ท�ำไม” ที่ทกุ คนเข้าใจตรงกัน (สมาชิกภายในกลุม่ อ่านแล้วเข้าใจง่าย) 7. มีเกณฑ์การใช้คำ� คุณศัพท์ท่ีชดั เจน และกระชับ เข้าใจง่าย 8. อย่าใช้คำ� ว่า “ท�ำไม” ในด้านความรูส้ กึ ของคน เนื่องจากไม่สามารถวัดได้ 9. ค้นหาว่า “ท�ำไม” จนแน่ใจว่าจะไม่เกิดเหตุการณ์ซำ้� ขึน้ อีกครัง้ 10. พิสจู น์ความถูกต้องในสถานที่จริง และสถานการณ์จริง ซึง่ ขัน้ ตอนที่ 10 นีเ้ ป็ นสิ่งส�ำคัญอย่างยิ่ง เพราะว่าต้องตรวจสอบความถูกต้อง ของการระดมความคิด รวมถึงการวิเคราะห์ ค้นหาความจริงจากสาเหตุท่ีเป็ นไปได้ท่ีหน้างานในเวลานัน้ 12 Jinpao Time Vol.10 2020 Q3
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
ขัน้ ตอนการวิเคราะห์ 5Why 1. จัดล�ำดับความส�ำคัญของหัวข้อแต่ละส่วนให้ถูกต้อง ท�ำการปรับปรุ งผ่านแผนภูมิ Pareto โดยในขัน้ ตอนนีจ้ ะเป็ นการเลือกสาเหตุใหญ่ ๆ มาท�ำการปรับปรุง โดยเลือกปั ญหาจากการท�ำงานในแต่ละวัน เพื่อให้สอดคล้องต่อการท�ำงานของแผนก และพัฒนาในทิศทางที่ดีย่ิงขึน้ 2. เลือกหัวข้อเพื่อท�ำการปรับปรุงหรือแก้ไขหลังจากได้สาเหตุหลัก ที่จะน�ำมาแก้ไขแล้ว ให้ทำ� การเขียนปั ญหาให้มีความกระชับเข้าใจง่าย 3. จัดตัง้ ทีมที่เกี่ยวข้อง ในส่วนนีจ้ ะเป็ นการน�ำผูท้ ่ีเกี่ยวข้องกับการปรังปรุง มาช่วยกันท�ำการวิเคราะห์หาสาเหตุ 4. สอบถามสภาพการณ์เบือ้ งต้น โดยขัน้ ตอนนีจ้ ะมีความส�ำคัญมาก ในการตรวจหาความผิดปกติของสถานการณ์ ต้องให้ความสนใจเป็ นอย่างยิ่ง เพราะอาจจะท�ำให้เราสับสนจนหลงประเด็น 5. ภายในทีมระดมสมองเพื่อแสดงความคิดเห็น โดยจัดตัง้ หัวหน้าทีมขึน้ มาเพื่อป้องกันไม่ให้การระดมสมองกลายเป็ นการทะเลาะกัน ควบคุมการ ระดมสมองให้อยูใ่ นรูปแบบที่เหมาะสม และอยูใ่ นแนวทางการแก้ไขปั ญหา 6. จัดท�ำมาตรการโต้ตอบ หลังจากเราพบสาเหตุรากเหง้าของปั ญหา เเละค้นหามาตรการเพื่อตอบโต้ 7. มีการตรวจสอบความส�ำเร็จของงาน เมื่อมีการแก้ไขก็ตอ้ งมีการตรวจสอบภายหลัง ป้องกันไม่ให้ปัญหาดังกล่าวเกิดขึน้ ซ�ำ้ อีกครัง้ 8. จัดท�ำมาตรฐาน หากพบว่า มาตรการโต้ตอบกลับได้ผลเป็ นที่นา่ พอใจ ก็ควรจัดท�ำมาตรฐาน เพื่อรักษาคุณภาพเอาไว้
การน�ำหลัก 5Why เข้ามาช่ วยแก้ไขปั ญหาในการท�ำงาน ถือว่า เป็นอีกหนึ่งวิธีท่ีสร้างรู ปแบบการจัดการกับปั ญหาอย่างมีระเบียบ และเกิดคุณภาพสูงสุด เพื่อค้นหาต้นตอของปั ญหา ช่ วยให้การแก้ไข ตรงจุ ดมากยิ่งขึ้น น�ำไปสู่การสร้างมาตรฐานการท�ำงานที่เต็มไป ด้วยคุณภาพ ป้องกันไม่ให้ปัญหาเกิดขึ้นซ�้ ำอีกครั้ง อาจดูแล้ว ยุ ง่ ยากซับซ้อนเกินไป แต่ถา้ ได้ลองศึกษาท�ำความเข้าใจอย่างจริงจัง ก็จะพบว่า แนวคิด 5Why ช่ วยให้การท�ำงานกลายเป็นการวิเคราะห์ แยกเเยะเพื่อหาวิธีแก้ปัญหาอย่างชาญฉลาด น�ำไปสู่วิธีลดต้นทุน การผลิต ลดระยะเวลา จนน�ำไปสู่การเพิ่มประสิทธิภาพให้แก่การ ท�ำงาน
Jinpao Time Vol.10 2020 Q3 13
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
โครงการโรงเรียนในโรงงานจินป่ าวฯ หรือ JINPAO-WiL ได้เริ่มจัดตัง้ โครงการเพื่อผลิตพนักงานที่มีความรู ค้ วามช�ำนาญที่ เหมาะสมตรงต่อความต้องการของระบบอุตสาหกรรม โดยมุง่ เน้น ไปที่การเปิ ดรับสมัครพนักงานที่สนใจและต้องการต่อยอดทางการ เรียนรู ้ ซึ่งจะต้องมีวฒ ุ ิการศึกษาในระดับชัน้ ปวช. หรือเทียบเท่า สาระส�ำคัญอยูท่ ่ีเรือ่ งของการมุง่ เน้นเพื่อวางเป้าหมายในการแก้ไข ปั ญหาพนักงานขาดทักษะและประสบการณ์ในการท�ำงาน หรือไม่ ตรงตามความต้องการของตลาดแรงงานขาดความรู ใ้ นสายงาน ทีต่ นเองปฏิบตั งิ าน สิง่ ทีส่ ำ� คัญอีกประการหนึง่ ในการจัดท�ำโครงการ โรงเรียนในโรงงานจินป่ าวฯ คือแนวคิดเกี่ยวกับการการพัฒนา และ ผลิตพนักงานในระดับช่างเทคนิคผูม้ ีฝีมือเป็ นเลิศ โดยส่วนใหญ่จะ เป็ นความรู ส้ มัยใหม่ซ่ึงถ่ายทอดให้แก่ตัวผูเ้ ข้าศึกษา จนกลาย เป็ นการเชื่อมโยงระหว่างภาคอุตสาหกรรมกับภาคการศึกษาเข้าไว้ ด้วยกัน โดยการเรียนรู ข้ องผูเ้ ข้ารับการศึกษาอยู่ท่ีระยะเวลา 2 ปี ซึง่ เป็ นตามหลักสูตรที่วางเอาไว้ โดยโครงการได้มีคติพจน์วา่ “เรียน ในสิ่งที่ทำ� และท�ำในสิ่งที่เรียน” “Learn what you Work & Work what you Learn” แนวความคิดเกิดจากปั ญหาบริษัทจินป่ าวฯ ต้องการพัฒนาความสามารถของพนักงานเพื่อแข่งขันในส่วนของ ภาคการผลิตและบริการ จึงมีแนวคิดสร้างโรงเรียนในโรงงาน โดยอาศัยความร่วมมือจากสถานประการและสถานศึกษา
14 Jinpao Time Vol.10 2020 Q3
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
โครงการ Jinpao-WiL มีความแตกต่างจากการศึกษา ในระบบปกติ ห รื อ การฝึ กงานในรู ปแบบทวิ ภ าคี อย่างไร? ต้องท�ำความเข้าใจอีกประการหนึ่งว่า ความรู ้บางอย่างนัน้ ไม่สามารถเรียนรู ้จากในห้องเรียนทั่วไป ซึ่ งในระดับนักศึกษา ปวส. ความรู ้ท่ีเน้นส่วน ใหญ่จะมี 2 หัวข้อหลัก คือ 1. ความรูเ้ กี่ยวกับเรือ่ งของเทคโนโลยีการผลิตสินค้าแต่ละ ขัน้ ตอน (Fabrication Technology) 2. ระบบการผลิตในอุตสาหกรรม (Manufacturing System) ปั ญหาของบริษัทจินป่ าวฯ ที่เผชิญอยู่ พบว่า ช่างเทคนิค ที่ ส มัค รเข้า มาท�ำ งาน ส่ว นใหญ่ จ ะมี วุฒิ อ ยู่ใ นระดับ ปวส. แต่ บุ ค ลากรเหล่ า นั้น ยั ง ขาดประสบการณ์ใ นการท�ำ งาน ด้านเทคโนโลยีสมัยใหม่ ซึ่งทางบริษัทจินป่ าวฯ ได้นำ� ระบบ เหล่า นั้น มาใช้ เพื่ อ ยกระดับ คุณ ภาพและแข่ ง ขัน กับ ตลาด อุตสาหกรรมในระดับโลกได้อย่างเข้มแข็ง อีกประการหนึ่ง ยังพบว่าพนักงานไม่สามารถท�ำงานที่มีทกั ษะ และความรู ใ้ นระดับเชิงปฏิบตั ิการ โดยแนวทางการแก้ปัญหาก่อนหน้านี ้ บริษัทจินป่ าวฯ จะรับสมัครพนักงานที่มีประสบการณ์ในการท�ำงานมากกว่า 1 ปี รวมถึงเปิ ดรับนักศึกษา จากวิทยาลัยเทคนิคที่เข้าร่วมโครงการโรงเรียนในโรงงานโดยนักศึกษาจะต้องท�ำงานในระดับปฏิบตั ิการภายในโรงงาน และสามารถศึกษาต่อ ในระดับ ปวส. ในวันเสาร์และวันอาทิตย์ควบคู่กัน โดยจะศึกษาในหลักสูตรทวิภาคี เพื่อจะได้นบั การท�ำงานเข้าเป็ นส่วนหนึ่งของวิชาที่มี ชั่วโมงปฏิบตั ิ
ปรัชญาของ JINPAO-WiL
คือ “มุ ่งเน้นไปที่การสร้างความรู ้ การถ่ายทอด การใช้ความรู ้ ที่มีจากภาคอุ ตสาหกรรมซึ่ งเป็นความรู ้สมัยใหม่ ซึ่ งมีมูลค่าที่สูง และสามารถจ้างงานได้ในอนาคต”
Jinpao Time Vol.10 2020 Q3 15
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
นักศึกษาในระดับ ปวส. เข้าร่วมโครงการ “โรงเรียน ในโรงงานจินป่ าวฯ” จะได้รบั การอบรมความรู ท้ ง้ั สิน้ 3 รู ปแบบ มีดังต่อไปนี้ 1. ความรูท้ ฤษฎีตามหลักสูตร ปวส. จากวิทยาลัยเทคนิค 2. ความรูใ้ นเชิงเทคนิคที่ได้รบั จากการท�ำงานภายในโรงงานจินป่ าวฯ 3. ความรูเ้ ฉพาะสาขาอุตสาหกรรมที่มงุ่ เน้นในระดับ ปวส. JINPAO-WiL 5 หัวข้อ คือ 3.1 เทคโนโลยีการสร้างสินค้าแต่ละขัน้ ตอน 3.2 การควบคุมหุน่ ยนต์อตั โนมัตแิ ละการใช้งานเบือ้ งต้น 3.3 การท�ำงานในระบบ Lean Manufacturing 3.4 การวิเคราะห์กระบวนการผลิตด้วยองค์ประกอบ 5 องค์ประกอบ 3.5 การวิเคราะห์หาสาเหตุของปั ญหาโดยใช้หลักการผังก้างปลา
การศึกษาอาชี วะในด้านของเทคนิคและการฝึ กอบรม หรือ TVET (Technical Vocational Education and Training) ซึ่ งมุ ่งเน้น ที่ในส่วนของการพัฒนาทักษะด้านอาชี พรวมถึงเสริมสร้างศักยภาพ ในการท�ำงานให้กับนักศึกษาเพื่อให้เกิดความสอดคล้องและตรงกับ ความต้องการของภาคอุ ตสาหกรรม และเกิดประโยชน์อย่างสูงสุด พบว่า รู ปแบบของทักษะเทคนิคแบ่งเป็น 3 รู ปแบบคือ 1. ทักษะเทคนิคทั่วไป โดยจะแบ่งออกเป็ นการศึกษาในวิชาคณิตศาสตร์ รวมถึงวิชาในสายสามัญทั่วไป 2. ทักษะเทคนิคการผลิต/ทักษะเฉพาะสาขาอุตสาหกรรม ซึ่งได้รบั การยอมรับจากบริษัทจินป่ าวฯ 3. ทักษะเทคนิคเฉพาะของบริษัทจินป่ าวฯ สิ่งที่นา่ สนใจเกี่ยวกับโครงการโรงเรียนในโรงงานจินป่ าวฯ (JINPAO-WiL) คือการสร้างทักษะและความรูใ้ ห้แก่นกั ศึกษาอย่างครบถ้วนทัง้ 3 รูปแบบ โดยเฉพาะความรูแ้ ละทักษะเฉพาะสาขาอุตสาหกรรม ซึง่ ถือว่าเป็ นความรู ้ และประสบการณ์ท่ไี ม่สามารถหาได้จากห้องเรียนทั่วไป ซึง่ ถือว่า เป็ นการส่งเสริมให้ผเู้ ข้ารับการศึกษากลายเป็ นที่ตอ้ งการของตลาดแรงงานในภาคอุตสาหกรรม เมื่อส�ำเร็จการศึกษา ในครัง้ หน้าเราจะมาพบกับ เรือ่ งราวของระบบการจัดการเรียนการสอน และบทบาทหน้าที่ของผูเ้ ข้ารับการศึกษาจะเป็ นอย่างไรคงต้องมาติดตามกันในคราวหน้า 16 Jinpao Time Vol.10 2020 Q3
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
Yellow Belt Project Closing Presentation โครงงานลดปั ญหางาน Reject จากลูกค้า Anritsu Model Case (Stud Loosed, เชื่ อม Stud หลุด) 20%
โครงการ Yellow Belt Project Closing Presentation ถือเป็ นอีกหนึง่ โครงการที่เปิ ดโอกาสให้พนักงานจากแผนกต่าง ๆ ได้แสดงความคิด เห็นเพื่อช่วยกันแก้ไขปั ญหาที่เกิดจากการท�ำงานโดยผ่านการคิดแบบ Lean นอกจากนัน้ ยังเป็ นการฝึ กฝนเรียนรู ก้ ารท�ำงานเป็ นทีม น�ำไปสู่ การแก้ไขปั ญหาอย่างเป็ นระบบมากยิ่งขึน้ ผลดีท่ีได้คือ การลดระยะเวลาในการผลิต และเพิ่มผลก�ำไรให้แก่บริษัท ในคราวนีก้ ็กลับมาพบกัน เหมือนเดิมกับคอลัมน์ Lean Project ซึง่ ในครัง้ นีเ้ ราจะน�ำไปพบกับแนวทางการแก้ไขปั ญหาเรื่องการ Reject งานของลูกค้า Anritsu ซึง่ เป็ น โครงงานชิน้ ส�ำคัญของคุณอภิศกั ดิ์ สุมามาลย์ จากแผนก Welding จะมีความน่าสนใจเพียงใดคงต้องตามไปดูกนั ว่าวิธีแก้ปัญหางานจะเป็ น อย่างไร ต้องไปติดตามในโครงงานชื่อว่า ลดปั ญหางาน Reject จากลูกค้า Anritsu Model Case (Stud Loosed, เชื่อม Stud หลุด) 20%
Jinpao Time Vol.10 2020 Q3 17
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
ปั ญหางาน Reject จากลูกค้า Anritsu Model Case (Stud Loosed, เชื่อม Stud หลุด) 20% เกิดจากสาเหตุหลายอย่าง
ซึ่งสามารถแยกออกมาได้หลายประเด็น โดยคุณอภิศกั ดิ์ สุมามาลย์ ได้จดั ท�ำแผนภูมิกา้ งปลาขึน้ มาเพื่อช่วยให้ตนเองสามารถเข้าใจปั ญหา ง่ายยิ่งขึน้ และมองเห็นว่าจะแก้ไขปั ญหาตรงจุดใด ซึง่ ปั ญหาที่พบสามารถจ�ำแนกออกมาได้ดงั นี ้ 1. ตัวเลขในระบบกับจ�ำนวนงานที่ลกู ค้า Reject ไม่ตรงกัน 2. ชิน้ งานมีความสกปรก เช่น เกิดคราบด�ำในชิน้ งาน มีเศษ ของไบปลาวาฬเข้าไปอุดตันตรงบริเวณจุดที่จะท�ำการเชื่อม 3. พนักงานขาดการตรวจสอบซ�ำ้ ไม่มีการท�ำมาตรฐาน WI ให้ทราบถึงขัน้ ตอนการปฏิบตั ิ นอกจากนัน้ ยังขาดทักษะ และประสบการณ์ในการท�ำงานตรงจุดนี ้ 4. อุปกรณ์ไม่ได้มาตรฐาน ซึง่ ส่งผลต่อการเชื่อม เพราะบาง พื ้น ที่ ไ ม่ ส ามารถเข้า ถึ ง เนื่ อ งจากพื ้น ที่ ใ นการท�ำ งาน ไม่เ หมาะสม รวมถึง แสงสว่างในการท�ำ งานไม่เ พี ย งพอ ในระหว่างปฏิบตั ิงาน 5. การท�ำงานที่ไม่ตรงตามขัน้ ตอนที่กำ� หนด เนื่องจากไม่มีการท�ำ WI การสื่อสารไม่เข้าใจและคลาดเคลื่อนในระหว่างการท�ำงาน รวมถึงพืน้ ที่ ในการเชื่อมมีขนาดเล็กและแคบไม่เหมาะสมต่อการปฏิบตั งิ าน 6. เครือ่ งจักรที่ใช้ในการปฏิบตั ิงานซึง่ ใช้กระแสไฟในการเชื่อมไม่ตรงกับการปรับค่าของ Parameter เพราะเครือ่ งจักรเก่าเกิดการเสื่อมสภาพ ขาดการวางแผนในการใช้เครือ่ งจักร
จากปั ญหาที่พบจึงสร้างมาตรการโต้ตอบเพื่อแก้ไขปั ญหาโดยมีการระดมสมองและการเรียนรู ้ หลักการท�ำงานเป็นกลุ่ม เพื่อวิเคราะห์ปัญหา(How-How Chart)
การตั้ง ข้อ ก�ำ หนด WI ให้เ กิ ด การสร้า งมาตรฐานกั บ ผูป้ ฏิบตั งิ านเข้าใจตรงกันทุกฝ่ าย พร้อมกันนัน้ ยังมีการจัดอบรม เพื่อให้ความรู ร้ วมถึงเป็ นการเตรียมความพร้อมให้แก่พนักงาน ที่ เ กี่ ย วข้ อ ง เพื่ อ สร้ า งความเข้ า ใจจนสามารถน� ำ ไปสู่ การปฏิบตั ิงานได้ถกู ต้องแม่นย�ำตามขัน้ ตอนของ WI ส่วนเรื่อง ของอุปกรณ์ท่ีใช้ในการผลิตงานซึง่ ไม่ได้มาตรฐาน ทางกลุม่ ได้มี การปรับปรุ งแก้ไขโดยการน�ำเครื่องมือ TOC Test เข้ามาช่วย ในการปฏิ บัติ ง านโดยตั้ง ค่ า ไว้ท่ี 60Kg/f ตาม Customer ที่มีการก�ำหนดเอาไว้ เพื่อสร้างความแม่นย�ำในการปฏิบตั ิงาน และควบคุมการท�ำงานให้อยูใ่ นมาตรฐานเดียวกัน นอกจากนัน้ ยังน�ำหลัก 3F เข้ามาช่วย คือการ Fix เครื่องเชื่อม โดยการ ปรับค่า Parameter ตามที่ WI ได้กำ� หนดซึง่ ตัง้ เอาไว้ท่ี 10 Am. และจุดเชื่อมต้องมีรอบ TAG 8 จุด 18 Jinpao Time Vol.10 2020 Q3
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
Standard Work Process
ขัน้ ตอนในการปฏิบัติงานมีดังนี้
1. น�ำชิน้ งานที่เตรียมไว้ยกขึน้ วางบนโต๊ะ โดยจุดประสงค์ท่ีสำ� คัญคือ ช่วยให้การท�ำงานง่ายยิ่งขึน้ และลดระยะเวลาในการท�ำงานเนื่องจากพนักงาน ที่ปฏิบตั งิ านไม่ตอ้ งเดินวนรอบชิน้ งาน 2. น�ำ STUD Part 84H228113A ใส่เข้ากับชิน้ งาน เพื่อท�ำการ Tag Weld Stud ซึง่ Stud มีอยูท่ งั้ หมด 4 จุด ต้องท�ำการ Tag จุดละ 2 Tag Weld 3. เชื่อมรอบฐานของ Stud(ด้านใน) โดยท�ำการ Tag Weld 8 Tag โดยใช้ Parameter ในการ Weld Stud อยูท่ ่ี 100 AM. โดยยึด Stud กับชิน้ งาน เพื่อช่วยให้เกิดความแข็งแรงทนทานต่อการใช้งาน 4. เมื่อ Weld Stud เรียบร้อยแล้วจึงพลิก ชิ น้ งานวางตามแนวนอน ตั้ง ฝั่ งที่ มี Stud ขึน้ ด้านบน เพื่อตรวจเช็ค Stud โดยใช้ Jig เป็ นตัวควบคุม 5. น�ำ Nut แหวนรอง ท�ำการหมุนเข้ากับ Stud ด้านบนของตัวชิน้ งาน 4 จุด โดยจุดประสงค์ เพื่อท�ำการ Test Stud เป็ นตัวช่วยแรงดึง ของ Toc 6. น�ำ Toc Test ที่เตรียมไว้ทำ� การ Test โดย Toc ที่ น � ำ มา Test จะตั้ ง ค่ า ไว้ ท่ี 60 กิ โ ลกรัม /F (ตามมาตรฐานลูก ค้า ใช้ง าน) จุดประสงค์สำ� คัญคือท�ำเพื่อตรวจสอบ Stud โดยใช้ Toc เป็ นแรงดึง 7. หมุน NUT และเอาเเหวนรองออกจาก Stud และพลิกตัวชิน้ งานให้ Stud อยูด่ า่ นล่าง เพื่อตรวจสอบและป้องกันแนวเชื่อมเต็ม 8. จากนัน้ Test รอยรั่ว ซึง่ ต้องใช้อปุ กรณ์ชว่ ยในการทดสอบเอาไว้ 3 อย่าง ดังต่อไปนี ้ 8.1 น�ำ้ เปล่า 8.2 Toc ซึง่ ได้ตงั้ ค่าเอาไว้แล้ว 8.3 ลม ผลลัพธ์ท่ีได้เรียนรูจ้ ากปั ญหาและอุปสรรคที่พบในการปรับปรุงแก้ไขการท�ำงานในครัง้ นี ้ คือการได้ทำ� ความเข้าใจกับปั ญหาที่เกิดขึน้ อย่างถ่องแท้ โดยน�ำเอาเครือ่ งมือต่าง ๆ เข้ามาใช้ปรับปรุง โดยใช้ Project Charter แผนภูมติ น้ ไม้ SIPOC รวมถึงการดึงเอาผูท้ ่ีมีประสบการณ์ทางด้านการท�ำงาน มาช่วยกันแก้ปัญหา นอกจากนัน้ ยังเข้าใจเกี่ยวกับการประเมินขีดความสามารถและข้อจ�ำกัดของโครงการ รวมถึงวิธีการค้นหาสาเหตุของปั ญหา และเข้าใจถึงต้นเหตุแห่งปั ญหาโดยการใช้แผนภูมิกา้ งปลารวมถึงน�ำหลัก 5 Why เข้ามาใช้เพื่อช่วยกันระดมความคิดจากเพื่อนสมาชิกภายในกลุม่ เกิ ดการมองเห็นภาพของปั ญหาได้อย่างชัดเจนมากยิ่งขึน้ ความจริงที่ได้รบั กลับมาจากการแก้ไขปั ญหาคือ Stud มีความแข็งแรงไม่หลุด ไม่ร่วั ชิน้ งานที่ได้นนั้ มีความสะอาดมากยิ่งขึน้ ไม่มีคราบหรือสิ่งสกปรก ชิน้ งานไม่เสียรูปทรง รวมถึงได้ปรับปรุงขัน้ ตอนการ Pack ผลิตภัณฑ์ให้ไม่มี รอยขีดข่วน ซึง่ สิ่งเหล่านีไ้ ด้ชว่ ยพัฒนาศักยภาพของพนักงานแต่ละฝ่ ายให้สงู ขึน้ รวมถึงเกิดการเรียนรูใ้ นการแก้ไขปั ญหาอย่างเป็ นระบบ Jinpao Time Vol.10 2020 Q3 19
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
Summaries Lean Journey ในครัง้ นีก้ ็กลับมาพบกับคอลัมน์ Lean กันอีกครัง้ หนึง่ ซึง่ เหมือนเช่นเดิม ทางคอลัมน์ได้คดั เลือกโครงงาน Lean ที่น่าสนใจ ซึ่งการน�ำความรู ท้ ่ีได้จากอบรม จะถูกน�ำไปใช้เพื่อขจัดความสูญเปล่าในการท�ำงาน รวมถึง การวางแผนการท�ำ งานให้เ กิ ด ความเป็ นระเบี ย บมากยิ่ ง ขึ น้ ซึ่ ง ส่ ง ผลดี ต่ อ การยกระดับ วิ ธี ก ารท�ำ งาน ให้มีประสิทธิภาพมากกว่าเดิม นอกจากนัน้ ยังได้เห็นวิธีแก้ไขปั ญหาพร้อมกับการสร้างแนวความคิดเพื่อแก้ไข การท�ำงานอย่างเป็ นระบบ สิง่ เหล่านีไ้ ด้ถกู น�ำไปใช้แก้ปัญหาได้จริง และเหมาะสมต่อการท�ำงาน สิง่ เหล่านีเ้ ป็ นเรือ่ ง ราวของ Summaries Lean Journey หรือการเดินทางของ Lean โดยเป็ นการเรียนรูจ้ ากปั ญหาการท�ำงานจริง โดยผ่านประสบการณ์และแนวคิดของคุณประพาษ อึง่ ชื่น แผนก Assembly-Packing AMP จะมีความน่าสนใจ มากน้อยแค่ไหน คงต้องมาติดตามกันในคอลัมน์ Lean
คุณประพาษ อึ่งชื่ น
คุณประพาษ อึ่งชื่ น แผนก Assembly-Packing AMP ได้ศึกษาและเรียนรู ้เกี่ยวกับเรื่องของ ความสูญเปล่าทัง้ 7 ประการ จึงก�ำหนดสิ่งที่คาดหวัง (My expectation) มีดังต่อไปนี้ 1. ก�ำจัดความสูญเปล่าให้หมดไปจากการท�ำงาน 2. ลดจ�ำนวนงานเสียให้เป็ น 0 3. พัฒนาบุคลากรอย่างต่อเนื่อง
สิ่งที่ได้เรียนรู ้ My learning มีดังต่อไปนี้ 1. มาตรฐานของตนเอง 2. การใช้กระดานไวท์บอร์ดในการสื่อสาร 3. มีการประชุมหารือเพื่อตอบสนองสิ่งที่ผิดปกติ 4. สร้างระเบียบวินยั และแบบอย่างที่ดีให้แก่พนักงานด้วยกัน
20 Jinpao Time Vol.10 2020 Q3
7 ขัน้ ตอน การสร้างมาตรฐาน
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
ความคาดหวังและสิ่งที่คาดหวัง ECRS ยังเป็ นอีกหนึง่ เครือ่ งมือส�ำคัญที่ชว่ ยพัฒนาการท�ำงานให้เกิดคุณภาพมากยิ่งขึน้ โดยเป็ นการจัดล�ำดับความส�ำคัญของกระบวนการ ท�ำงานจากนัน้ จึงตัดขัน้ ตอนที่ไม่จำ� เป็ นออก เพื่อให้กระบวนการท�ำงาน โดยจะน�ำระบบ ( ECRS ) มาปรับปรุงใช้ในกระบวนการผลิตของ Process Grinding AMP ให้มีประสิทธิผลมากยิ่งขึน้ ความคาดหวังส่วนใหญ่จะเป็ นการค�ำนึงถึงเรื่องของการรักษามาตรฐานและปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง พยายามพัฒนาบุคลากรที่มีประสิทธิภาพ เเละมีความคิดริเริม่ ในสิ่งใหม่ ๆ เปิ ดใจสามารถยอมรับในสิ่งใหม่เพื่อพัฒนาองค์กรให้ดีขนึ ้ หน่วยงาน Assembly จึงน�ำระบบ ECRS มาปรับปรุ งในกระบวนการท�ำงานและขยายผลต่อ part อื่น ๆ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในกระบวนการท�ำงาน และช่วยลดขัน้ ตอนการท�ำงาน E (Eliminate) หมายถึง การก�ำจัดกระบวนการที่ไม่สำ� คัญออก C (Combine) หมายถึง การรวบรวมขัน้ ตอนการท�ำงาน R (Rearrange) หมายถึง การจัดล�ำดับขัน้ ตอนการท�ำงานใหม่ S (Simplify) หมายถึง การท�ำให้ขนั้ ตอนนัน้ ง่ายขึน้ ปรับปรุงวิธีการท�ำงาน หรือสร้างอุปกรณ์ชว่ ยให้ทำ� งานได้งา่ ยขึน้
การน�ำไปใช้ในพื้นที่การท�ำงาน (ปั จจุ บัน) My Implementation : การตัดกระบวนการที่ไม่มีประโยชน์ออกและรวบรวม กระบวนการท�ำงานเข้าด้วยกัน เช่น Part F1448396 สิ่งที่ได้เรียนรู ้ My Learning : -ก�ำหนดมาตรฐานพืน้ ที่ในหน่วยงานของตนเอง -สร้างมาตรฐานให้กบั พนักงาน
สร้างมาตรฐานโดยใช้หลักการ PDCA+6S โดยมีดังต่อไปนี้
P = (Plan) มีการวางแผนงานที่ดี คือ การวางแผนก่อนที่จะเริม่ ต้นปฏิบตั งิ าน โดยจะต้องมีการก�ำหนดล�ำดับความส�ำคัญของงาน และครอบคลุม ไปถึงการก�ำหนดหัวข้อวัตถุประสงค์ให้เกิดความชัดเจนมากยิ่งขึน้ D = (DO) สามารถรูเ้ ห็นปั ญหาไปในแนวทางเดียวกัน คือ การลงมือปฏิบตั ติ ามขัน้ ตอนตามแผนงานที่ได้กำ� หนดเอาไว้อย่างเป็ นระบบ และมีความ ต่อเนื่องเพื่อน�ำไปสูผ่ ลลัพธ์ท่ีดี และสมบูรณ์ C = (Check) ตรวจสอบสิ่งที่ผิดปกติให้เป็ นประจ�ำอยูเ่ สมอ คือ การท�ำหน้าที่ตรวจสอบการท�ำงานในภายหลัง พร้อมกับมีการจดบันทึกในรูปแบบ ต่าง ๆ เพื่อน�ำมาใช้แก้ไขการท�ำงานในครัง้ ต่อไป A = (Action) มีการท�ำเป็ นมาตรฐานให้ทกุ คนปฏิษัติเหมือน ๆ กัน คือ การพัฒนาให้เกิดเป็ นรูปแบบการท�ำงานให้เหมือนกันทัง้ หมด เพื่อท�ำให้ การท�ำงานมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึน้ Safety First เรือ่ งของความปลอดภัยต้องมาก่อนเสมอ Jinpao Time Vol.10 2020 Q3 21
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
ความคาดหวังและสิ่งที่คาดหวัง (My expectation) ต้องการรักษามาตรฐานและปฏิบตั อิ ย่างสม�่ำเสมอ พร้อมกับหาจุดสุม่ เสี่ยงที่มีโอกาสเกิดอุบตั เิ หตุและหาแนวทางเพื่อหาทางป้องกัน ท�ำการ แก้ไขจุดปฏิบตั ิงานที่มีความเสี่ยงเพื่อลดอุบตั ิเหตุในการท�ำงาน โดยตัง้ เป้าหมายเอาไว้วา่ อุบตั ิเหตุตอ้ งเป็ น 0 โดยมีการปลูกฝังเกี่ยวกับเรือ่ งของ การปฏิบตั งิ านภายใต้ความปลอดภัย
สิ่งที่ได้เรียนรู ้จาก VSM สายธารแห่งคุณค่า การปรับปรุงขัน้ ตอนการการท�ำงานเพื่อตอบสนองต่อการส่งมอบให้ทนั ความต้องการของลูกค้า โดยการหา การใช้เวลาในแต่ละกระบวนการแต่ละขัน้ ตอน เพื่อน�ำสิง่ เหล่านีม้ าวิเคราะห์เพื่อค้นหาสาเหตุ และแนวทางแก้ไข ปั ญหาอย่างถูกต้อง และเป็ นระบบมากยิ่งขึน้ จนสามารถพัฒนาการท�ำงานในแต่ละกระบวนการเกิดความ ต่อเนื่องไม่มีจดุ ใดเกิดข้อผิดพลาด จนน�ำไปสูก่ ารพัฒนาประสิทธิภาพสูงสุด 1. Information Flow – การสั่งงานด้วยระบบคอมพิวเตอร์ 2. Process Flow – การไหลของกระบวนการ 3. Material Flow – การสั่งวัตถุดิบมาผลิต
การบริหารงานประจ�ำวันโดยใช้กระดานบอร์ดใน การสื่อสารที่สามารถมองเห็นด้วยตาเปล่า โดยใช้ การน�ำหลักการ 3C เข้ามาวิเคราะห์ปัญหาที่เกิดขึน้ ในหน่ ว ยงานของตนเอง โดยมี ทั้ ง 3 หั ว ข้ อ ดังต่อไปนี้ C1-Concern: ค้นหาประเด็นของปั ญหาที่เกิดขึน้ C2-Cause: ค้นหาสาเหตุของปั ญหาโดยการใช้หลักการ 5 Why C3-Countermeasure: มาตรการการแก้ไขปั ญหาที่เกิดขึน้ และสร้างมาตรการโต้กลับปั ญหาอีกครัง้
ความคาดหวังและสิ่งที่คาดหวัง ในอนาคต ถ้าน�ำหลักการ VSM มาขยายผลต่อ ในส่วนงานหลาย ๆ Model จะส่งผลดีต่อการท�ำงานและช่วยให้การท�ำงานถูกพัฒนามาก ยิ่งขึน้ หวังว่างานที่ผลิตในครัง้ ต่อไปจะถูกส่งมอบทันเวลา และถูกต้อง ตามความต้องการของลูกค้า พร้อมกับขจัดปั ญหาคอขวดที่เกิ ดขึน้ ในงานชิน้ ต่อไปได้เป็ นอย่างดี
22 Jinpao Time Vol.10 2020 Q3
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
ความคาดหวังและสิ่งที่คาดหวัง
สิ่งที่ได้เรียนรู ้
My Learning : OCAP จัดท�ำขึน้ เพื่อเป็ น เอาปั ญหาจริง ๆ ที่เกิดขึน้ ในหน่วยงาน ออกมาโชว์ในกระดานบอร์ด คูม่ อื ในการแก้ไขปัญหาหน้างานเบีย่ งต้นให้กบั พนักงานและมีเวลาในการ เพื่อสร้างความเข้าใจและมองเห็นปั ญหานั้น ๆ โดยใช้หลักการ 3C แก้ไขปั ญหาตามล�ำดับ โดยมีขนั้ ตอนการแจ้งปั ญหา มาแก้ปัญหา เพื่อหารากเง้าของปั ญหาและมาตรการตอบโต้ เพื่อแก้ไข ความคาดหวังและสิ่งที่คาดหวัง สาเหตุของปั ญหาที่แท้จริง (My expectation) : ถ้าทุกหน่วยงานมีการท�ำคูม่ ือ OPAP ก็จะมีการ *ผลที่ตามมาก็คือ แก้ไขปั ญหาในทิศทางเดียวกันและแก้ไขปั ญหาได้ตรงจุด โดยไม่ตอ้ งมา 1. ปั ญหาเดิม ๆ ที่เกิดขึน้ เหมือนเป็ นเรือ่ งปกติ จะลดน้อยลง เสียเวลาในการวิเคราะห์ปัญหาเดิม ๆ ที่เคยเกิดขึน้ ซ�ำ้ ๆ 2. ลดเวลาในการแก้ไขงาน,ลดของเสีย,ลดต้นทุน *กรณี ท่ี แ ก้ไ ขปั ญ หาไม่ ไ ด้ต ามคู่มื อ OCAP ในเวลาที่ ก ำ� หนดและ แจ้งปั ญหาตามล�ำดับ และน�ำปั ญหานัน้ มาปรับปรุงในคูม่ ือ OCAP ต่อไป เพื่อเป็ นการปรับปรุงและพัฒนาอย่างต่อเนื่อง
สิ่งที่ได้เรียนรู ้ My Learning : เป็นเทคนิคการวิเคราะห์ข้อขัดข้องและผลกระทบ ของกระบวนการผลิตมีอยู ่ 4 แบบ มีดังต่อไปนี้ 1. ในการวิเคราะห์ตวั ระบบ-System FMEA 2. ในการวิเคราะห์การออกแบบ-Design FMEA 3. ในการวิเคราะห์ตวั กระบวนการ-Process FMEA 4. ในการวิเคราะห์การบริการ-Service FMEA จุดส�ำคัญในการวิเคราะห์ตวั กระบวนการมี 3 อย่าง มีดงั นี ้ 1. การวิเคราะห์ขอ้ ขัดข้องของกระบวนการ 2. การวิเคราะห์ผลกระทบของกระบวนการ 3. การวิเคราะห์หาสาเหตุของกระบวนการ
ความคาดหวังและสิ่งที่คาดหวัง เราสามารถรูป้ ั ญหาโดยศึกษาจากงานที่เราเจอทุกวัน จนสามารถแก้ไขปั ญหาเหล่านัน้ ได้อย่างถูกต้อง ส่งผลถึงความสามารถในการผลิต ชิน้ งานที่มีคณ ุ ภาพ เพื่อส่งให้ทนั ตามความต้องการของลูกค้า นอกจากนัน้ ยังควบคุมรวมถึงก�ำหนดขอบเขตขัน้ ตอนการผลิต เพื่อค้นหาวิธีใน การช่วยลดต้นทุนในการผลิต
Jinpao Time Vol.10 2020 Q3 23
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
โครงการพัฒนาศักยภาพส�ำหรับนักปฏิบัติการด้าน เทคนิคประจ�ำบริษัทจินป่ าวฯ ตอนที่ 2 ในยุคของอุตสาหกรรม 4.0 ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีกลับได้รบั การพัฒนาไปอย่างก้าวกระโดด จนท�ำให้ระบบอุตสาหกรรมเกิดการ เปลี่ย นแปลงไปจากอดี ต จนเห็น ได้อ ย่า งชัด เจน นอกจากนั้น ระบบ เครื่องจักรที่ถูกใช้ในระบบการผลิตยังคงได้การพัฒนาอย่างต่อเนื่อง โดยมีระบบ Automation เเละหุน่ ยนต์ (Robot) เข้ามาช่วยเหลือให้การ ผลิตมีคณ ุ ภาพ และได้มาตรฐานมากกว่าเดิม สิ่งที่สำ� คัญมากไปกว่านัน้ กลับ เป็ น เรื่อ งของทรัพ ยากรบุค คล ซึ่ง เป็ น ปั จ จัย ที่ ส ำ� คัญ ไม่ แ พ้กัน เพราะว่าเกี่ยวข้องกับการแข่งขันในตลาดอุตสาหกรรมในยุคปั จจุบนั ประสบการณ์และความช�ำนาญที่เกิดขึน้ ในช่วงเวลาที่ผา่ นมาส่งผล ถึง การพัฒ นาของบริษั ท การให้ค วามส�ำ คัญ กับ การสร้า งบุค ลากร ผ่ า นการเรีย นรู ฝ้ ึ ก ฝนขัด เกลาจากการท�ำ งานจนเกิ ด ความช�ำ นาญ บริ ษั ท จะได้พ นัก งานที่ มี คุณ ภาพเพื่ อ ช่ ว ยเหลื อ ผลัก ดัน ให้บ ริ ษั ท ฯ สามารถแข่งขันในตลาดอุตสาหกรรมได้อย่างยั่งยืน
24 Jinpao Time Vol.10 2020 Q3
จากสิ่งที่เกิดขึน้ เหล่านีไ้ ด้กลายเป็ นแนวคิดในการจัดสร้างโครงการ พัฒนาศักยภาพส�ำหรับนักปฏิบตั ิการด้านเทคนิคประจ�ำบริษัทจินป่ าวฯ โดยต้องการพัฒนาและสร้างพนักงานที่มีความรู ผ้ ่านการเรียนรู จ้ ากการ ท�ำ งานจริ ง เพื่ อ สร้า งพนั ก งานจิ น ป่ าวฯให้ก ลายเป็ นแรงงานฝี มื อ และยกระดับการผลิตให้มีคณ ุ ภาพมากขึน้ ทางโครงการฯ ได้จดั ทดสอบ ความรูค้ วามสามารถให้กบั พนักงานในระดับ T1 เพื่อเพิ่มขีดความสามาถ รวมถึงทบทวนการท�ำงานให้แก่พนักงานภายในสายการผลิต ซึ่งครัง้ นี ้ เป็ น การทดสอบความ เข้ า ใจเกี่ ยวกั บ เรื่ อ ง เทคโนโลยี 4.0 ซึง่ ถือเป็ น สิ่ ง ที่ มี ป ระโยชน์ และ สามารถน�ำไปใช้ในการ ท� ำ ง า น ไ ด้ อ ย่ า ง เ ต็ ม ประสิทธิภาพ
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
1. Core Competency สมรรถนะ หลักในหน้าที่ มีดังต่อไปนี้ 1.1 โดยข้อสอบจะให้พนักงานในระดับ T1 จะต้องระบุขนั้ ตอน การปฏิบตั ิงานอย่างเป็ นมาตรฐาน โดยพนักงานที่เข้ารับการ ทดสอบสามารถแก้ไขปั ญหางานได้ดว้ ยตนเอง เข้าใจเกี่ยวกับ วิธีและขัน้ ตอนในการ Load Program /Set up /Alarm Machine เบือ้ งต้น มีความรู ใ้ นเรื่องของการตัง้ ค่า Parameter เข้าใจ เทคโนโลยี 4.0 ที่อยูใ่ นส่วนงานของตนเองเป็ นอย่างดี 1.2 อธิ บ ายปั ญ หาด้ว ยหลั ก การวิ เ คราะห์แ บบ 5WHY พร้อมอธิบายการแก้ไขอย่างเป็ นขัน้ ตอน 1.3 สร้างวินยั ในตนเอง รับผิดชอบ มีความกระตือรือร้น รูจ้ กั การ วางแผนเพื่อท�ำงานที่ได้รบั อย่างมี ประสิทธิ ภาพ และล�ำดับ ขัน้ ตอนในการท�ำงานได้อย่างถูกต้อง
2. Functional Competency สมรรถนะ ตามต�ำแหน่ง มีดังต่อไปนี้ 2.1 สมรรถนะร่วม (Common Competency) 2.1.1 ผูท้ ดสอบสามารถตัง้ งานในกระบวนการและสร้างผลิตภัณฑ์ตาม ข้อก�ำหนดได้ดว้ ยตนเอง 2.1.2 ผูท้ ดสอบสามารถระบุขอ้ บกพร่องและการคิดวิเคราะห์ได้อย่าง เป็ นระบบ 2.1.3 ผูท้ ดสอบสามารถเป็ นผูน้ ำ� ในการท�ำการปรับปรุ งกระบวนการ โดยใช้วิธีไคเซ็นต์ 2.2 โจทย์ในการทดสอบสมรรถนะเฉพาะความช�ำนาญด้านเทคนิค (Technical Expertise/Technical Competency) 2.2.1 พนักงาน T1 สามารถท�ำงานในพืน้ ที่ของตนเองได้มากกว่า 2. กระบวนการ 2.2.2 สามารถเป็ นพี่เลีย้ ง เพื่อคอยให้ความรูแ้ ละเป็ นผูส้ อนงานให้กบั พนักงานใหม่ได้อย่างถูกต้อง และมีความช�ำนาญ 3. Technical Competency สมรรถนะด้านเทคนิค 3.1 Robotics Technical Knowledge มีความรูใ้ นการควบคุมหุน่ ยนต์ เป็ นอย่างดี 3.1.1 Operation: พนักงานสามารถใช้งานและสามารถควบคุมหุน่ ยนต์ สั่งงานในการสร้างผลิตภัณฑ์ตามข้อก�ำหนด 3.1.2 Application: สามารถวิเคราะห์และแก้ไขปั ญหาในระบบเกี่ยว กับเรือ่ งของการเขียนโปรแกรมได้อย่างถูกต้อง 3.2 Multi Skill: สามารถท�ำงานได้มากกว่า 2 ฟั งก์ช่ นั ระดับการท�ำงาน ที่อยูใ่ นระดับที่สงู กว่างานเดิม 4. ทัศนคติและการสื่อสาร Attitude & Communication โครงการมุง่ หวังให้พนักงานมีทศั นคติท่ีดีในการท�ำงาน เกิดพลัง ด้านบวกในการท�ำงานที่ชว่ ยผลักดันให้บริษัทจินป่ าวฯ สามารถก้าวไป ข้างหน้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ และสามารถบ่งบอกถึงปั ญหาความ ผิ ด ปกติ ท่ี เ กิ ด จากการท�ำ งานในสายการผลิ ต จนสามารถระบุไ ด้ อย่างชัดเจน และชีแ้ จงให้ทกุ คนเข้าใจถึงปั ญหาที่เกิดขึน้ อย่างถูกต้อง Jinpao Time Vol.10 2020 Q3 25
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
ข้อสอบของโครงการมีดังต่อไปนี้
ให้พนักงานที่ผ่านเป็น T1 (6 เดือน ที่ผ่านการทดสอบมาแล้ว) ท�ำการทดสอบปฏิบัติอีกครัง้ ในการต่อสัญญาครัง้ ที่ 2 (6 เดือนหลัง) ให้ท�ำการทดสอบโดยการจับสลากแบบทดสอบ (มีทงั้ หมด 4 แบบ) การทดสอบจะใช้เเบบทดสอบที่ยงั ไม่เป็ น Production และพนักงานไม่เคยท�ำมาก่อน โดยท�ำมาเฉพาะการทดสอบเท่านัน้ เพื่อน�ำปั ญหาต่าง ๆ ที่เกิด ขึน้ มาเป็ นโจทย์เพื่อใช้ในการทดสอบ ผูเ้ ข้ารับการทดสอบเกี่ยวกับทักษะช่าง Spot ซึง่ มีคณ ุ สมบัตผิ า่ นการทดสอบภาคทฤษฎีมากกว่า 70% และมีอายุ ท�ำงานในส่วนงาน Spot มากกว่า 1 ปี จะมีโจทย์ในการทดสอบดังนี ้ A. ผูเ้ ข้ารับการทดสอบจะต้องท�ำการจับสลากเพื่อสุม่ เลือก Drawing และจะต้องท�ำงานตาม Drawing ตนเองสุม่ ได้ โดยจะมี Drawing ให้เลือก 3 Drawing ซึง่ มีคะแนนให้ทงั้ หมด 40 คะแนน โดยระยะเวลาในการทดสอบคณะกรรมการจะให้เตรียมงานจ�ำนวน 1 ชั่วโมง
โจทย์:
ก�ำหนดให้ Material เป็น Al ชนิดเดียวกันเเต่ความหนามี 2 เเบบ
ให้ชิน้ งานทดสอบ 3 ชุด ใช้ชิน้ งานจริง 1 ชุด) ** Aluminum Thickness : .................m. + .................mm.
ก�ำหนดรายละเอียดการทดสอบต่อไปนี้ 1. ระยะจุด Spot 5 คะเเนน 2. ก�ำหนดด้าน Spot 10 คะเเนน 3. ก�ำหนดความกว้าง Spot 10 4. หลังการชุบ Chromating จุด Spot ต้องไม่ดำ� ทัง้ หมด (แบ่งคะแนนตามจุดทดสอบ) 15 คะเเนน
จุ ดมุ ่งหมาย ในการทดสอบ - ช่างฝ่ ายเทคนิคมีความเข้าใจเกี่ยวกับเรือ่ งของการอ่าน Drawing อย่างถูกต้องแม่นย�ำ รวมถึงช่วยเพิ่มความช�ำนาญในการท�ำงาน สามารถก�ำหนด ชนิด และการเลือกใช้หวั Spot ในการท�ำงานอย่างเหมาะสม ตรงต่อความต้องการ จนเกิดความช�ำนาญในการท�ำงานอย่างถูกต้อง - ผูป้ ฏิบตั งิ านสามารถอธิบายปั ญหาหลังจากการ Spot ที่ไม่ได้ตามมาตรฐาน พร้อมกับใช้การแก้ไขปั ญหาผ่านการน�ำหลักการเชิงวิเคราะห์ 5 Why เข้ามาใช้อย่างเหมาะสม
26 Jinpao Time Vol.10 2020 Q3
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
ข้อสอบแบบ B: ทดสอบการเชื่ อมวัตถุต่างชนิด จะค�ำนึงตามตารางการทดสอบอ้างอิง (20 คะแนน) มีดังต่อไปนี้ - วัตถุดบิ เหล็ก + สเเตนเลส ความหนาต่างกัน - ก�ำหนดจุดทดสอบ 5 จุดทดสอบ ต้องผ่านการทดสอบทัง้ 5 จุด - โลหะ 2 แผ่นต้องติดกัน ให้อธิบายการเกิด Nugget
C : ให้อธิบายค่า พารามิเตอร์ ที่ใช้ในการทดสอบ อย่างถูกวิธี (10 คะแนน) D : ให้อธิบายการตรวจสอบงานประจ�ำวัน การดูแลรักษาเครื่องก่อนการปฏิบัติงาน, พื้นที่การท�ำงาน, การดู JSIM, Defects otc. (10 คะแนน) E : ความปลอดภัยในการปฏิบัติงาน, สวมใส่อุปกรณ์ PPE (20 คะแนน)
จุ ดมุ ่งหมายในการทดสอบ - ช่างฝ่ ายเทคนิคมีความเข้าใจเกี่ยวกับเรือ่ งของการอ่าน Drawing อย่างถูกต้องแม่นย�ำ รวมถึงช่วยเพิม่ ความช�ำนาญในการท�ำงาน สามารถก�ำหนด ชนิด และการเลือกใช้หวั Spot ในการท�ำงานอย่างเหมาะสม ตรงต่อความต้องการ จนเกิดความช�ำนาญในการท�ำงานได้อย่างถูกต้อง - ผูป้ ฏิบตั งิ านสามารถอธิบายปั ญหาหลังจากการ Spot ที่ไม่ได้ตามมาตรฐาน พร้อมกับใช้การแก้ไขปั ญหาผ่านการน�ำหลักการเชิงวิเคราะห์ 5 Why เข้ามาใช้อย่างเหมาะสม
ข้อสอบแบบ B: ทดสอบการเชื่ อมวัตถุต่างชนิด จะค�ำนึงตามตารางการ ทดสอบอ้างอิง (20 คะแนน) มีดังต่อไปนี้ - วัตถุดบิ เหล็ก + สเเตนเลส ความหนาต่างกัน - ก�ำหนดจุดทดสอบ 5 จุดทดสอบ ต้องผ่านการทดสอบทัง้ 5 จุด - โลหะ 2 แผ่นต้องติดกัน ให้อธิบายการเกิด Nugget C: ให้อธิบายค่า พารามิเตอร์ ที่ใช้ในการทดสอบ ที่ถกู วิธี (10 คะแนน) D: ให้อธิ บายการตรวจสอบงานประจ�ำวัน การดูแลรักษาเครื่องก่อนการ ปฏิบตั งิ าน, พืน้ ที่การท�ำงาน, การดู JSIM, Defects otc. (10 คะแนน) E: ความปลอดภัยในการปฏิบตั งิ าน, สวมใส่อปุ กรณ์ PPE (20 คะแนน)
Jinpao Time Vol.10 2020 Q3 27
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
กรดก�ำมะถัน (Sulfuric Acid) รู ้จักใช้เพื่อป้องกัน อันตราย เรื่องของความปลอดภัยเป็นสิ่งส�ำคัญต่อการท�ำงานเป็นอย่างมาก การเคร่งครัดเรื่องกฎระเบียบต้องมาเป็นอันดับหนึ่ง การมองข้าม หรือไม่ใส่ใจจึงถือเป็นตัวการที่สง่ ผลให้เกิดอุ บตั เิ หตุ ในครัง้ นีท้ างคอลัมน์ Safety first ก็กลับมาพบกับผู อ้ า่ นอีกครัง้ หนึ่ง และยังมาพร้อม กับเนื้อหาเกี่ยวกับเรื่องของสารเคมีท่ีใช้ภายในบริษัทจินป่ าวฯ ซึ่ งเหมือนเช่ นเคย จุ ดประสงค์หลักก็คือ การปลูกฝั งเพื่อให้พนักงานในฝ่ าย ผลิตได้รับความรู ้และทราบถึงโทษภัยที่เกิดจากการได้รับสารเคมี จนเกิดการป้องกันและน�ำไปใช้อย่างถูกวิธี น�ำไปสู่การปฏิบัติงานภายใต้ ความปลอดภัย ซึ่ งช่ วยลดอุ บัติเหตุภายในสถานประกอบการให้กลายเป็นศูนย์ในที่สุด ครัง้ นีก้ ็กลับมาพบกันอีกครัง้ กับเรือ่ งราวเกี่ยวกับความปลอดภัย และความรู ใ้ นเรื่องของสารเคมีท่ีใช้ภายในบริษัทจินป่ าวฯ โดยครัง้ นี ้ ขอหยิบยกเรื่องราวของกรดซัลฟิ วริก (Sulfuric acid) หรือเรียกว่า กรดก�ำมะถัน โดยกรดซัลฟิ วริก (Sulfuric acid) เป็ นสารละลายที่มีฤทธิ์ เป็ นกรดแก่ ลักษณะทั่วไปจะไม่มีสี แต่มีกลิ่นฉุน สามารถละลายในน�ำ้ โดยส่ ว นใหญ่ นิ ย มใช้กั น มากในภาคอุ ต สาหกรรมต่ า ง ๆ อาทิ อุตสาหกรรมเหมืองแร่ อุตสาหกรรมปิ โตรเคมี อุตสาหกรรมฟอกย้อม ใช้ในกระบวนการบ�ำบัด และปรับปรุงน�ำ้ เสีย นอกจากนัน้ ยังน�ำมาใช้ ในห้องปฏิบตั ิการ เนื่องจากกรดซัลฟูรกิ จัดเป็ นกรดแก่จงึ มีฤทธิ์ในการ กัดกร่อนโลหะต่าง ๆ ได้ดี แต่คณ ุ สมบัติเหล่านีก้ ็มีโทษภัยที่รา้ ยแรง แฝงอยู่เหมือนกัน ซึ่งส่งผลเสียต่อตัวผูป้ ฏิบัติงาน โดยกรดซัลฟูริก (Sulfuric acid) จะมีความอันตรายมากน้อยเพียงใดคงต้องมาติดตาม กันภายในคอลัมน์ Safety first กันในคราวนี ้
28 Jinpao Time Vol.10 2020 Q3
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
กรดซั ลฟิ วริก (Sulfuric acid) กับการน�ำใช้ประโยชน์ในด้านอื่น ๆ กรดซัลฟิ วริก (Sulfuric acid) ถูกน�ำไปใช้ปรับสภาพความ เป็ น กรด-ด่า งของสารละลาย เช่ น การปรับ คุณ ภาพน�ำ้ ในภาค อุตสาหกรรม การรักษาตัวอย่างน�ำ้ และปรับความเป็ นกรดของน�ำ้ ตัวอย่างก่อนส่งเข้าห้องปฏิบตั ิการ โดยเฉพาะตัวอย่างน�ำ้ ส�ำหรับ วิ เ คราะห์ห าธาตุ อ าหาร เช่ น ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส เป็ น ต้น เนื่องจากกรดซัลฟิ วริกจัดเป็ นกรดแก่จงึ มีฤทธิ์ในการกัดกร่อนโลหะ ต่าง ๆ ได้ดี และเมื่อการสัมผัสกรดซัลฟิ วริกความเข้มข้นจะท�ำให้เกิด ออกไซด์ของก�ำมะถัน และไฮโดรเจนซึง่ พร้อมจะลุกไหม้หรือระเบิด ได้หากมีความร้อน และประกายไฟ
ข้อควรระวังในการใช้งานและจัดเก็บกรดซั ลฟิ วริก (Sulfuric acid) มีดังนี้ 1. ขณะใช้งานควรสวมอุปกรณ์ปอ้ งกันอันตรายจากสารเคมี เช่น ผ้าปิ ดจมูก ถุงมือยาง รองเท้าบูท แว่นตาป้องกันสารเคมี และสวมเสือ้ ผ้าให้มิดชิด 2. ห้ามเทน�ำ้ ลงกรดที่มีความเข้มข้นสูง เพราะจะเกิดปฏิกิรยิ าออกซิไดซ์อย่างรุนแรง ซึง่ จะท�ำให้กรดฟุง้ กระเด็น และเกิดความร้อนอย่างรวดเร็ว 3. สถานที่ปฏิบตั งิ านควรมีพดั ลมดูดหรือระบายอากาศ เช่น ฮูทดูดอากาศ 4. ห้ามเก็บกรดซัลฟิ วริก (Sulfuric acid) ไว้ในภาชนะโลหะ และควรเก็บให้ ห่างจากโลหะต่าง ๆ 5. ห้ามเก็บใกล้แสงแดดหรือแหล่งความร้อน
Jinpao Time Vol.10 2020 Q3 29
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
กรดก�ำมะถัน (Sulfuric Acid) ส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างไร 1.การสัมผัสทางการหายใจ
สารจะมีฤทธิ์กดั กร่อน และก่อให้เกิดการ ระคายเคืองต่อระบบทางเดินหายใจของผูป้ ฏิบตั ิงาน ท�ำให้มีอาการน�ำ้ ท่วมปอด เจ็บคอ ไอ หายใจติดขัด ถ้าผูป้ ฏิบตั ิงานหายใจรับเอาสารที่มีความเข้มข้นสูงอาจ ส่งผลให้ผปู้ ่ วยเสียชีวิต
2. สัมผัสถูกตา เมื่อสารถูกตา จะท�ำให้ เกิดอาการตาแดง ปวดตา และสายตาพร่ามัว
3. การกินหรือกลืนเข้าไป ท�ำให้เกิดอาการคลืน่ ไส้ อาเจียน แต่ไม่มีผลต่อเนือ้ เยื่อ ท�ำให้การไหลเวียนของ โลหิตล้มเหลว หายใจติดขัด ปัสสาวะน้อย เกิดอาการช็อก และเสียชีวิตได้
4.การสั ม ผั ส ทางผิ ว หนั ง สารชนิดนีม้ ีฤทธิ์กดั กร่อน ส่งผลให้เกิด แผลไหม้ และปวดแสบปวดร้ อ น ตามผิวหนังที่โดนสาร
ข้อควรระวัง : กรดซัลฟิ วริกหรือกรดก�ำมะถัน มีผลท�ำลายฟัน และระบบหลอด เลือดเลีย้ งหัวใจ
การเก็บรักษา ควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดฝามิดชิด มีอณุ หภูมิเย็นและแห้ง มี ก ารระบายอากาศที่ เ พี ย งพอ จัด เก็ บ ไว้ใ ห้ห่ า งจากแสง ไอน�ำ้ เบส ได้แ ก่ สารประกอบอินทรีย ์ หลีกเลี่ยงไม่อยู่ใกล้เพื่อป้องกันการหายใจ รวมถึงสัมผัส ถูกผิวหนัง และดวงตา 30 Jinpao Time Vol.10 2020 Q3
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
การก�ำจัดกรณีเกิดการรั่วไหล ในกรณีท่ีมีการหกรั่วไหล ผูป้ ฏิบตั งิ านควรสวมใส่อปุ กรณ์ปอ้ งกันอันตรายให้มีความเหมาะสมเพื่อสร้างความปลอดภัยแก่ตนเอง หลังจากนัน้ จึงท�ำการกัน้ บริเวณพืน้ ที่ท่ีสารเคมีหกรั่วไหล เพื่อแยกออกจากบริเวณอื่น ๆ จากนัน้ ดูดซับสารเคมีท่ีร่วั ไหลด้วย สารประเภทอัลคาไลน์ เช่น โซดา แอช สารอนินทรีย ์ หรือดิน เป็ นต้น เมื่อดูดซับสารที่ร่ วั ไหลเรียบร้อยแล้ว ให้เก็บใส่ไว้ในภาชนะที่มิดชิดเพื่อน�ำไปก�ำจัดอย่างถูกวิธีต่อไป หลังจากเก็บสารเรียบร้อยแล้ว ควรล้างบริเวณที่สารหกรั่วไหล ข้อควรระวังอีกประการหนึง่ คือ ห้ามไม่ให้สารเคมีหกรั่วไหลลงท่อระบายน�ำ้ แม่นำ้� และแหล่งน�ำ้
อุ ปกรณ์ในการป้องกันอันตรายส่วนบุ คคล และข้อแนะน�ำในการเลือกอุ ปกรณ์ ป้องกันอันตรายส่วนบุ คคล มีดังต่อไปนี้
ควรสวมถุงมือ : ชุดป้องกันสารเคมี หน้ากากกันสารเคมี รองเท้านิรภัย แว่นตานิรภัย การเลือกใช้ถงุ มือ : แนะน�ำให้ใช้ถงุ มือที่ทำ� จากวัสดุประเภท Laminate Film ซึง่ มีระยะเวลาที่จะท�ำให้เกิดการซึมผ่านผนังของถุงมือมากกว่า 480 นาที ไม่แนะน�ำให้ใช้ถงุ มือที่ทำ� มาจาก Nitrite, Natural, Rubber
การปฐมพยาบาลให้แก่ผู้ประสบภัย หากผู ้ป่วยหายใจเข้าไป
ควรเคลื่อนย้ายผูป้ ่ วยออกสูบ่ ริเวณพืน้ ที่ท่ีมีอากาศถ่ายเท ที่บริสทุ ธิ์ ให้สงั เกตุดอู าการ ถ้าพบว่า ผูป้ ่ วยหยุดหายใจให้ทำ� การผายปอด หรือหายใจติดขัดควรให้ ออกซิเจนเพื่อช่วยเหลืออย่างเร่งด่วน จากนัน้ ท�ำการรักษาร่างกายของผูป้ ่ วยให้มีอณ ุ หภูมิท่ีอบอุ่น ตลอดเวลาและอยูน่ ่ิง น�ำตัวส่งแพทย์เพื่อรักษาต่อไป
ในกรณีท่ีผู้ป่วยกินหรือกลืนเข้าไป ไม่ควรกระตุน้ ให้เกิดการอาเจียน พยายามให้ผปู้ ่ วยบ้วนปากด้วยน�ำ้ สะอาด และให้ผปู้ ่ วยดื่มน�ำ้ 200-300 มิลลิลติ ร จากนัน้ น�ำผูป้ ่ วยส่งแพทย์ตอ่ ไป
ในกรณีท่สี ัมผัสถูกตา
ถ้าสัมผัสโดนตา ให้ใช้นำ้� ฉีดตาทันที ควรใช้นำ้� ในปริมาณมาก และล้างประมาณ 15 นาที หลังจากนัน้ ดูอาการ ถ้าอาการไม่ดีขนึ ้ ควรน�ำส่งโรงพยาบาลโดยด่วน
Jinpao Time Vol.10 2020 Q3 31
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
หน้ากากอนามัยทิ้งอย่างไรให้ปลอดภัย ในสภาวะปั จจุ บันทั่วโลกต้องเผชิ ญกับการแพร่ระบาดของเชื้ อ Covid-19 ในช่ วงนี้ก็ยังวางใจไม่ได้ เพราะว่า สถานการณ์ค่อนข้างเสี่ยงต่อประชาชนในสังคม และบุ คลากรทางการแพทย์ การระบาดของเชื้ อไวรัส Covid-19 ยังคงมีความรุ นแรง และแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว สิ่งที่สามารถป้องกันซึ่ งสามารถท�ำได้ในขณะนี้ก็คือการ สวมใส่หน้ากากอนามัย หมั่นล้างมือด้วยเจลแอลกอฮอล์ทกุ ครัง้ ทุกฝ่ ายที่เกี่ยวข้องต่างมีการรณรงค์ให้ประชาชน ทุกคนหันมาใส่หน้ากากอนามัย เมื่อทุกคนหันมาใส่หน้ากากอนามัยก็จะมีผลกระทบตามมาคือ ปั ญหาขยะที่เกิดจากหน้ากากอนามัยซึง่ ถูก ใช้แ ล้ว ทิ ง้ ไม่ถูก ต้อ ง เป็ น เรื่อ งที่ ต อ้ งหัน มาให้ค วามสนใจเป็ น อย่า งมาก หากทิ ง้ ผิ ด วิ ธี ก็ จ ะกลายเป็ น ต้น ตอของการแพร่ก ระจายเชื อ้ โรค เนื่องจากหน้ากากอนามัยที่ถกู ใช้แล้วทิง้ เหล่านีจ้ ะกลายเป็ นขยะติดเชือ้ เพราะว่าผูจ้ ดั เก็บสัมผัสโดนสารคัดหลั่ง เช่น น�ำ้ ลาย น�ำ้ มูก หรือเสมหะปน เปื อ้ น จะกลายเป็ นการเพิม่ โอกาสในการติดเชือ้ ได้อกี ดังนัน้ การทิง้ หน้ากากอนามัยอย่างถูกวิธีจงึ เป็ นสิง่ ส�ำคัญ ลดการแพร่ระบาดของเชือ้ ไวรัส ป้องกัน ไม่ให้ขยะเหล่านีเ้ ป็ นแหล่งแพร่เชือ้ โรค พบว่าในช่วงก่อนที่จะมีการแพร่ระบาดของเชือ้ ไวรัส Covid-19 ประชาชนทั่วไปไม่มีความต้องการใช้หน้ากากอนามัย ซึง่ ส่วนใหญ่จะมีแต่ บุคลากรทางการแพทย์ท่ีมีความต้องการใช้หน้ากากอนามัย ดังนัน้ ปริมาณความต้องการใช้หน้ากากอนามัยในช่วงก่อนหน้าที่จะพบเชือ้ Covid-19 อยู่ท่ี ป ระมาณ 0.8 ล้า นชิ น้ /วัน ในขณะที่ ป ริม าณความต้อ งการใช้ หน้ากากอนามัยในช่วงหลังมี Covid-19 อยูท่ ่ี 1.56 ล้านชิน้ /วัน เนื่องจาก ประชาชนหันมาสวมใส่หน้ากากอนามัยเพิม่ มากขึน้ เพราะความหวาดกลัว การระบาดของ เชือ้ ไวรัส Covid-19 จะเห็นได้วา่ ความต้องการใช้หน้ากาก อนามัย มี ป ริม าณเพิ่ ม ขึน้ เกื อ บเท่า ตัว นั่น หมายความว่า ในแต่ล ะวัน สิ่งที่ตามมาอีกอย่างหนึ่งก็ คือปริมาณขยะที่เกิ ดจากหน้ากากอนามัย แบบใช้ครัง้ เดียวทิง้ ก็จะเพิ่มสูงขึน้ ด้วยเช่นกัน
ถ้าหากหน้ากากอนามัยเหล่านี้ไม่ได้รับการคัดแยก อย่างถูกวิธี ถูกทิ้งปะปนกับขยะชุ มชนจะเป็นอย่างไร? ขยะเหล่านีจ้ ะส่งผลให้พนักงานที่ทำ� หน้าที่เก็บและขนขยะซึง่ มี ความเสี่ยงสูงที่ จะติดเชื อ้ COVID-19 จากหน้ากากอนามัยที่ ใช้แล้ว เมื่ อขยะถูกน�ำไปก�ำจัดด้วยวิธีท่ี ไม่ถูกต้อง เช่น เทกองกลางแจ้ง อาจเพิ่มโอกาสที่ เชื อ้ ไวรัสจะแพร่กระจายไปยังคนภายในชุมชนได้เช่นกัน โดยเฉพาะทางน�ำ้ และทางอากาศ นอกจากหน้ากากอนามัยที่ใช้แล้วจะก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพของพนักงานเก็บขยะและคนภายในชุมชน ปริมาณของขยะหน้ากากอนามัยที่ถกู ใช้ครัง้ เดียวทิง้ ซึง่ ถูกจัดการอย่างผิดวิธีจะส่งผลกระทบต่อระบบนิเวศและสิ่งแวดล้อมในวันข้างหน้า ถ้าทุกคนหันมาใส่ใจเกี่ยวกับเรือ่ งของการคัดแยกและทิง้ หน้ากากอนามัยให้ถกู วิธี ช่วยกันคัดแยกหน้ากากอนามัยใช้แล้วออกจากขยะครัวเรือน ประเภทอื่น พร้อมทัง้ พับหน้ากากอนามัย ใส่ถงุ ที่ปิดสนิท มัดปากถุงให้แน่นหนา และเขียนหรือติดหน้าถุงว่า “หน้ากากอนามัย” เพื่อป้องกันไม่ให้ หน้ากากอนามัยที่ใช้แล้วกลายเป็ นขยะที่สร้างปั ญหาให้แก่สงั คม และป้องกันการระบาดของเชือ้ ไวรัส Covid-19 ในอนาคต
32 Jinpao Time Vol.10 2020 Q3
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
วิธีทงิ้ หน้ากากอนามัยที่ถูกต้องก่อนน�ำไปท�ำลาย 1
2
หน้ากากอนามัยทีใ่ ช้เเล้วอาจมีเชือ้ โรคติดอยู ค่ วรพับ ให้ถูกวิธีก่อนทิง้
พับครึ่งหน้ากาก โดยจัดให้ด้านที่สัมผัสกับจมู ก เเละปากอยู ่ด้านใน 4
3
จัดสายรัดให้เรียบร้อย
พับครึ่งหน้ากากอีกสองทบเเล้วใช้ สายรัดมามัดไว้
5
เเหล่งข้อมู ล https://www.moph.go.th/index.php/news/read/1669 ทิ้ง ในทั ้ง ขยะที่ มี ฝ าปิ ดมิ ด ชิ ด เพื่ อ รอน� ำ ไป ท�ำลายต่อไป
: กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข : สสส. (สํานักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ) :ข้อมูลความปลอดภัยเกี่ยวกับโควิด-19 www.thaihealth.or.th
Jinpao Time Vol.10 2020 Q3 33
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
Name: Mr.Nadrachart Khunsaa คุณณฐชาติ กุลสา กลับมาพบกับคอลัมน์ Interview Position: Vice Manager อีกเช่ นเคย ซึ่ งในครัง้ นีก้ ็ท�ำหน้าที่น�ำเสนอ เรื่องราวเเละถ่ายทอดเเนวคิดประสบการณ์ Dept: AMP Quality Control
ในการท� ำ งานของบุ คลากรภายในบริ ษั ท จินป่ าวฯ เพื่อส่งต่อไปยังพนักงานทุกท่าน ซึ่งในครัง้ นีเ้ ราได้มานัง่ พู ดคุยกับคุณณฐชาติ กุลสา ต�ำเเหน่ง Vice Manager ของบริษัท จินป่ าวฯ โดยการก้าวเข้ามาท�ำงานภายใน องค์กรเเห่งนีข้ องคุณณฐชาติจะเป็นอย่างไร ต้องมาติดตามภายในบทสัมภาษณ์ครัง้ นี้
34 Jinpao Time Vol.10 2020 Q3
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
ของการเข้ า มาท� ำ งานที่ บริษัทจินป่ าวฯ จริงเเล้วต้อง ขอย้อนกลับไปก่อนหน้านี ้ ในเรื่องของการท�ำงานที่น่ีถือว่า เป็ นการเปลี่ยน ความรู ส้ ึก ในการท�ำ งาน และรู ป แบบงานโดยสิ น้ เชิ ง ซึ่ง ตรงนี ม้ ี ค วาม แตกต่างกันอย่างชัดเจน โดยรู ปแบบอุตสาหกรรมที่ผมท�ำงานในตอนแรก ส่วนใหญ่ เป็ นเรื่องเกี่ ยวกับอิเล็กทรอนิ กส์ แต่เมื่ อเข้ามาท�ำงานที่ บริษัท จินป่ าวฯ พบว่ารู ปแบบงานจะเป็ นเรื่องเกี่ยวกับงานโลหะแผ่น ซึง่ ตรงจุดนี ้ แตกต่างกันสิน้ เชิง ซึง่ การท�ำงานเกี่ยวกับอิเล็กทรอนิกส์สว่ นใหญ่จะอยู่กบั เครือ่ งมือวัดความถี่ ค่าไฟฟ้า ตลอดเวลา ส่วนเรือ่ งของการปรับตัวกับการท�ำงานถือว่า ตัวผมไม่ตอ้ งปรับตัว มากเท่าไหร่เพราะว่า เรือ่ งของขนาดในงานของฝ่ ายอิเล็กทรอนิกส์จะมีเรือ่ ง ของการวัดขนาดเหมือนกัน พอเรามาท�ำงานที่บริษัทจินป่ าวฯ จะเป็ นเรื่อง ของขนาดเช่นกัน แต่มบี างเรือ่ งที่ตอ้ งปรับตัวเพิ่มเติมเหมือนกันคือการศึกษา เกี่ยวกับ Technical และ เรือ่ ง Material ค่าเฉพาะทางกล ค่าเฉพาะทางเคมี เวลาประกอบไปแล้วจะมีคา่ เทสต่าง ๆ บางอย่างก็เอาเรือ่ งของอิเล็กทรอนิกส์ มาประยุกต์ใช้กบั การท�ำงานเหมือนกัน ส่วนใหญ่จะเป็ นเรือ่ ง Software หรือ เรือ่ งของ Program ต่าง ๆ ที่เคยเรียนรูม้ าก่อนซึง่ ตรงนัน้ อยูเ่ เล้ว
การปฏิบตั ิงานภายในแผนกถ้าพูดในเรือ่ งของตัวบุคคลในส่วนต่าง ๆ ทีมที่ทำ� งานร่วมกันถือว่ามีความเรียบร้อยไม่มีปัญหา พวกเขาสามารถ ท�ำ งานร่ว มกัน ได้ดี ตรงนี ถ้ ื อ เป็ น สิ่ ง ส�ำ คัญ ที่ ช่ ว ยในการขับ เคลื่ อ นให้แ ผนกเดิ น หน้า ไปได้ ส่ว นในเรื่อ งของการท�ำ งานอาจมี บ า้ งที่ ติ ด ขัด เนื่องจากพนักงานของเรามีการเปลี่ยนแปลงเข้าออกบ่อย ดังนัน้ เรื่องการอบรมพนักงานจะเกิดขึน้ บ่อยครัง้ ตรงจุดนีพ้ นักงานที่เข้าท�ำงาน จะขาดความช�ำนาญ โอกาสที่พนักงานอยูท่ ำ� งานกับแผนกเป็ นระยะเวลานานจึงมีนอ้ ย ตอนเเรกที่เข้ามาท�ำงานพบว่า แผนก Aerospace ตอนนัน้ มีพนักงานอยูป่ ระมาณ 20 คน ซึง่ พนักงานในแผนก QA และ QC ตอนนัน้ มีประมาณ 4-5 คน ซึง่ มาในปั จจุบนั ก็มีจำ� นวน 20-30 คน จึงท�ำให้ การบริหารจัดการทางด้านทรัพยากรบุคคลมีปัญหายุง่ ยากมากขึน้ ส่วนการท�ำงานก็ตอ้ งมีการเปลี่ยนแปลงเป็ นธรรมดาเพราะว่า มีการสั่งซือ้ จาก ลูกค้าเข้ามาจากเมื่อก่อนมากขึน้ เเละความต้องการจากลูกค้าก็สงู ขึน้ ตามไปด้วย
Jinpao Time Vol.10 2020 Q3 35
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
ตอนนีใ้ นแผนกจะรับดูแลเกี่ยวกับเรื่องของการรับประกัน และเรื่องคุณภาพเป็ นส่วนส�ำคัญ โดยเรื่องการรับประกัน Quality Assurance จะต้องติดต่อสื่อสารกับลูกค้า โดยรับทัง้ ผลการตอบรับ จากลูกค้า เเละข้อมูลส่วนอื่น ๆ จากนัน้ จึงน�ำสิ่งเหล่านีเ้ ข้ามาช่วย ในการควบคุมคุณภาพ ส่วนฝ่ าย QC (Quality Control) ก็จะมีขอ้ มูล Requirement ซึง่ ได้รบั จาก QA โดยจะน�ำมาควบคุมปรับปรุงเกี่ยวกับ ปั ญหาคุณภาพต่าง ๆ การปรับปรุ งก็จะร่วมกับแผนก IE เป็ นหลัก หรือจะมีอีกส่วนหนึ่งที่จะต้องคุยกับฝ่ ายผลิตเพื่อให้เกิดการติดตาม การท�ำงานในส่วนนัน้ นอกจากแผนกเหล่านี ้ ก็ยงั มีการติดต่อกับแผนก จัด ซื อ้ ซึ่ง จะเป็ น การประสานงานเกี่ ย วกับ เรื่อ ง IQC ซึ่ง เรื่อ งของ Material ที่เรารับเข้ามาจะต้องผ่าน IQC โดยจะเป็ นในเรื่องของการ ควบคุมเกี่ยวกับเรือ่ งของ สี ชิน้ ส่วน Spare part เป็ นต้น อีกส่วนหนึง่ ก็คอื PM หมายถึง เรือ่ งของ New Project ซึง่ มีความเกี่ยวข้องกับแผนก ของเรา จึงต้องมีการท�ำ FAIR เนื่องจากเป็ นความต้องการของฝ่ ายงาน Aerospace หน้าที่ของเราจะต้องท�ำ FAIR เพื่อส่งให้ลูกค้าเวลา มีผลิตภัณฑ์ตวั ใหม่เข้ามา ซึง่ เราจะต้องท�ำงานร่วมกับ New Project เพื่อติดต่อกับลูกค้าในเรือ่ งที่เกี่ยวกับความต้องการและเตรียมเอกสาร ตอบกลับลูกค้า ในส่วนของเรื่องการตัดสินใจเลือกเข้ามาท�ำงานที่บริษัทจินป่ าวฯ เนื่องจากส่วนหนึ่งอยากลองเปลี่ยนแนวทางการท�ำงาน เพราะตัง้ แต่เริ่มเรียนจบมาก็เริ่มท�ำงานอยู ่ในสายงานของฝ่ ายอิเล็กทรอนิกส์เป็นส่วนใหญ่ เพราะว่าการท�ำงานตรงกับความรู ้ท่ี เรียนมาทัง้ หมด เราสามารถน�ำความรู ้มาใช้กับการท�ำงานเพราะในตอนนัน้ เรียนจบมาในเรื่องของ Telecommunication จึงคิดว่าจะมุ ่งท�ำงาน ในส่วนของการท�ำงานเกี่ยวกับไฟฟ้า อิเล็กทรอนิกส์ และสัญญาณโทรศัพท์ เป็นหลัก
36 Jinpao Time Vol.10 2020 Q3
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
งานที่น่ีมีความน่าสนใจประกอบกับเราอยากลองอะไรใหม่ ๆ และยังรู จ้ กั กับคนที่ทำ� งานภายในบริษัทเหมือนกัน อีกสิ่งหนึ่ง ที่สำ� คัญคือ ผมทราบว่าในเวลานัน้ บริษัทจินป่ าวฯ มีเรื่องของ Aerospace จึงคิดว่าตรงส่วนนีค้ อื ความท้าทายที่สำ� คัญอีกอย่าง หนึ่ง ที่ เ กิ ด ขึน้ ในการท�ำ งาน เพราะในเรื่อ งของ Aerospace ในเวลานัน้ เป็ นชื่อที่ตวั เราเองก็ไม่เคยได้ยินไม่คุน้ หูเหมือนกัน จึงถือว่าเป็ นเรือ่ งใหม่ของปี 2011 ย้อนกลับไปในเวลานัน้ ก็ถือว่า ยัง ใหม่ ม ากในประเทศไทย ซึ่ ง ในเวลานั้น ยัง ไม่ มี ใ ครรู ้จั ก Aerospace ส่วนอย่างสุดท้ายสิ่งที่ตดั สินใจเข้ามาท�ำงานที่น่ี เพราะว่าเป็ นเรื่องของ Quality และต้องการเรียนรูเ้ กี่ยวกับงาน อุตสาหกรรมของบริษัทจินป่ าวซึง่ ถือว่าเป็ นสิ่งใหม่ ในช่วงเวลานัน้ เริ่มเข้ามาท�ำงานที่บริษัทจินป่ าวฯ ตัง้ แต่ปี 2011 แต่รูปแบบการท�ำงานก็ถือว่ายังไม่ได้เปลี่ยนแปลงมากจนเกินไป ส่วนใหญ่จะเป็ นเรือ่ งของการตรวจสอบคุณภาพชิน้ งานเช่นเดียวกัน เพราะเป็ นเรือ่ งของฝ่ ายงาน QA และ QC เหมือนกัน เท่ากับว่า ถ้าเป็ น งานที่ทำ� ก่อนหน้านัน้ ก็จะเป็ นเรือ่ งของระบบไฟฟ้า ถ้าเป็ นงานของบริษัทจินป่ าวฯ ก็จะเป็ นในเรือ่ งของขนาด ส่วนเรือ่ งของเครือ่ งมือที่ใช้ใน การท�ำงานก็จะเปลี่ยนแปลงไป อาจจะง่ายขึน้ กว่าที่เคยท�ำงานมา เพราะว่าเรื่องของอิเล็กทรอนิกส์และไฟฟ้าเป็ นเรื่องของงานความถี่ ตรงจุดนีเ้ ราไม่สามารถมองเห็นด้วยตาเปล่า แต่งานของจินป่ าวฯ จะเป็ นเรือ่ งของขนาดที่จบั ต้องได้มากกว่า สามารถวัดออกมาเป็ นตัวเลข ที่ชดั เจน ทัง้ หมดนีถ้ ือว่าเป็ นงานที่มีความท้าทายพอสมควรในการเลือกเปลี่ยนมาท�ำงานตรงส่วนนี ้ Jinpao Time Vol.10 2020 Q3 37
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
QC จะมีหน้าที่หลักในการควบคุมและตรวจสอบตาม
Checklist ที่เราก�ำหนดขึน้ มาให้ควบคุม อย่างเช่น เรือ่ งของ Dimension หมายถึงความกว้างความหนา ความยาวของชิน้ งาน อย่างนี แ้ ล้ว Dimension ที่ถกู ก�ำหนดตาม Drawing ที่เราควบคุมว่าจะต้องตรวจวัด จุดใดบ้าง จากนัน้ ก็จะต้องไปติดตามเจ้าหน้าที่ QC ที่ตรวจสอบจะต้อง ดูตามจุดที่ทำ� งานก็จะใช้ Inspection plan ในการตรวจสอบงานต่อไป นอกจากนัน้ เราก็จะมีการ Audit ถือเป็ นการตรวจเช่นกัน ท�ำให้เราทราบ ได้วา่ พนักงานของเราตรวจสอบตามข้อก�ำหนด WI หรือไม่ ตรงจุดนี ้ ก็จะใช้การสุ่มตรวจกันต่อไป ส่วนหน้าที่ของผมในตอนนี ก้ ็รบั ดูแล ในฝ่ ายของ QA และ QC โดยแต่ละฝ่ ายจะเข้ามาติดต่อในส่วนต่าง ๆ ก็จะเข้ามาทางผมโดยตรง
สิ่งที่ตดั สินใจเข้ามาท�ำงานที่น่ี เพราะว่าเป็น เรื่องของ Quality และต้องการเรียนรู เ้ กี่ยว กับงานอุ ตสาหกรรมของบริษัทจินป่ าวฯ ซึ่ งถือว่า เป็นสิ่งใหม่ของวงการอุ ตสาหกรรม ฝ่ าย QA และ QC โดยพืน้ ฐานหลักแล้วจะไม่มีความแตกต่างกัน แต่จ ะแบ่ง แยกหน้า ที่ ชัด เจนก็ คื อ ในการควบคุม กับ การรับ ประกัน ดังนัน้ หน้าที่หลักของ QA ก็คอื การน�ำความต้องการของลูกค้ามาก�ำหนด เป็ นหัวข้อในการควบคุมคุณภาพ และประสานงานกับฝ่ าย QC เพื่อเอา หัว ข้อ เหล่า นี ไ้ ปใช้ค วบคุม ในกระบวนการผลิ ต ต่อ ไป ในกรณี มี ข ้อ ร้องเรียนจากลูกค้าเกี่ยวกับเรื่องของปั ญหาคุณภาพ ก็จะประสานงาน กับลูกค้าเพือ่ ตอบข้อร้องเรียนเหล่านีจ้ ากนัน้ จึงมีการขยายผลเพือ่ ให้ฝ่าย QC ควบคุมกระบวนการต่อไป ทุกวันของการท�ำงานก็จะมีการมาประชุมรวมกันระหว่างแผนก ต่าง ๆ เพื่อหารือว่างานที่คา้ งอยูใ่ นแต่ละวันมีอะไรบ้างเพื่อจะได้จดั การ กับงานตรงส่วนนัน้ ไปก่อน หรือจะมีการอ้างอิงตาม Planning อยูแ่ ล้ว แต่บางครัง้ งานก็อาจจะไม่ตรงตามแผนเสมอไป ซึ่งตรงนีต้ อ้ งมีการ แก้ปัญหากัน แต่ตรงนีเ้ ราจะมีการวางแผนเป็ นรายสัปดาห์ไป เราจะใช้ ข้อมูลการผลิตของฝ่ าย Planning แต่ตอนนีก้ ็มีปัญหาหลายอย่างเข้ามา โดยเฉพาะเรือ่ งไวรัสโควิด19 ซึง่ ตรงนีส้ ง่ ผลกระทบเกี่ยวกับเรือ่ งการผลิต เราต้องวางแผนการท�ำงานกันใหม่
สิ่งที่เป็ นหัวใจหลักของการท�ำงานก็คือเรือ่ งของการวางแผน ถ้าเราวางแผนแล้วทุกอย่างเป็ นไปตามแผน ก็จะท�ำให้ประสิทธิ ภาพ ในการท�ำงานสูงมากยิ่งขึน้ หากแผนที่เราวางไว้มันไม่คลาดเคลื่อน การจัดอบรมก็จะท�ำได้เช่นกัน ถ้าเกิดความคลาดเคลื่อนในแผนที่เรา วางไว้ก็จะผิดไปจากที่ตอ้ งการ กรณีมีงานใหม่เข้ามาตามแผนที่ให้มา จะเห็ น ว่ า เราจะต้อ งผลิ ต งานในสัป ดาห์ห น้า สิ่ ง ที่ ต ้อ งจัด การคื อ การวางแผนเพื่อก�ำหนดหัวข้อ อุปกรณ์ หรือให้พนักงานคนไหนมาท�ำ หน้าที่วดั ตรวจสอบชิน้ งาน ถ้าวางไว้แล้วแต่มนั เกิดความคลาดเคลื่อน มันก็จะไปกระทบกับงานตัวอื่นเช่นกัน อีกอย่างที่สำ� คัญไม่แพ้กนั ก็คือเรือ่ ง ของการปรับปรุ งประสิทธิภาพ รวมถึงเรื่องของคุณภาพก็จะเกี่ยวข้องกับเรื่องของการตรวจวัดชิน้ งาน และใช้เครื่องมือวัด การอ่าน Drawing สิ่งเหล่านีถ้ ือเป็ นส่วนส�ำคัญในการท�ำงาน ถ้ารูจ้ กั แผนในการผลิตอย่างชัดเจน เวลาใดที่งานเข้ามาน้อย เราก็สามารถใช้สว่ นตรงนีใ้ นการพัฒนา ปรับปรุง อย่างเช่น อบรมพัฒนาคุณภาพการท�ำงาน ในเรือ่ งของการอ่าน Drawing หรือเครือ่ งมือวัด เพื่อสร้างความช�ำนาญให้แก่พนักงาน 38 Jinpao Time Vol.10 2020 Q3
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
เมื่องานมีปัญหาเกิดขึน้ จะมี ก ารแจ้ ง มายั ง หั ว หน้ า งานในเบื ้อ งต้ น ส่วนใหญ่ปัญหาเหล่านีห้ ัวหน้าจะแก้ปัญหาได้ ด้วยตนเอง จะมีบางกรณีท่ไี ม่สามารถจัดการกับ ปั ญหาได้ก็จะมีการแจ้งมาทางตัวผมเอง จากนัน้ ก็ จ ะน�ำ ข้ อ มู ล มา ดู แ ละเรี ย กประชุ ม ส่ ว นที่ เกี่ยวข้อง เพื่อน�ำข้อมูลจริง ๆ มาสรุปเพื่อคิดหา วิ ธี แ ก้ปั ญ หา ว่ า เราควรเริ่ม จากตรงไหนก่ อ น ตรงไหนเป็ นส่วนส�ำคัญบ้างต้องแก้ไขก่อนหรือไม่ อีกอย่างหนึ่งเรื่องของการสื่อสารเป็ นสิ่งส�ำคัญ ถ้าคนที่เจอปั ญหาแต่ไม่คุยกับฝ่ ายที่เกี่ ยวข้อง ดัง นั้น ข้อ มูล ก็ จ ะไปไม่ ถึ ง ท�ำ ให้ก ารแก้ปั ญ หา เกิ ด ความล้ า ช้ า มากยิ่ ง ขึ ้น และการท�ำ งาน ไม่ประสบผลส�ำเร็จเท่าที่ควร
ปั ญหาที่เกิดขึน้ เกี่ยวกับเรือ่ งคุณภาพ ส่วนใหญ่จะมาเป็ นรายวัน โดยเราจะต้อ งกลุ่ม Line เพื่ อ พูด คุย กัน และคอยแจ้ง ปั ญ หาตลอด โดยภายในกลุ่ ม Line จะมี แ ผนกที่ เ กี่ ย วข้ อ งรวมอยู่ ด ้ ว ยกั น ปั ญหาที่ไม่สามารถแก้ได้จะมีการแนะน�ำแนวทางรวมถึงวิธีแก้ไขอย่างไร นอกจากนั้น ในแต่ ล ะสัป ดาห์ก็ จ ะมี ก ารประชุ ม ถึ ง ปั ญ หาที่ เ กิ ด ขึ น้ หากแก้ไขไม่ได้ ก็จะน�ำเรื่องส่งไปให้หวั หน้าช่วยเข้ามาดูแลอีกครัง้ หนึ่ง ในช่วงที่โควิด19 เข้ามาก็สร้างผลกระทบที่สำ� คัญหลายอย่าง รวมถึงเรือ่ ง ของการอบรมพนักงานซึ่งเราได้ส่งออกไปอบรมภายนอก ซึ่งส่วนใหญ่ จะเป็ นเรือ่ งเกี่ยวข้องกับ QA การวิเคราะห์ เป็ นต้น
สิ่งที่อยากจะฝากถึงพนักงานทุกคนรวมถึงน้อง ๆ ที่ทำ� งานอยู่ในแผนก อย่างแรกที่จะฝากก็คือเรื่อง ของการท�ำงาน ซึง่ หมายถึงการเปลี่ยนแปลงแนวคิด ในการท�ำงาน เพื่อยอมรับแนวคิดใหม่ของผูอ้ ่ืนที่เสนอแนะเข้ามา ไม่ใช่วา่ เราเคยแก้ปั ญ หามาอย่า งไรก็ จ ะท�ำ อย่า งแบบนั้น ตลอด ต้อ งเปิ ด ใจ รับแนวคิดใหม่ ๆ เข้ามา อย่างที่สองคือ เรื่องของความสามัคคีในการ ท�ำงาน ทัง้ สองสิ่งนีค้ วรจะเน้นเป็ นเรือ่ งที่สำ� คัญไม่แพ้กนั หากการท�ำงาน ไม่เกิ ดความร่วมมือร่วมใจกัน หรือต่างฝ่ ายต่างขัดแย้งซึ่งกันและกัน จะท�ำให้งานเหล่านัน้ เกิดอุปสรรค และไม่ได้รบั การแก้ไขอย่างถูกต้อง สิง่ ส�ำคัญคือ การเปิ ดรับแนวคิดของผูอ้ ่ืน และรับสิง่ ใหม่เข้ามา เพื่อท�ำให้ การท�ำงานเกิดการพัฒนาไปในทางที่ดีย่ิงขึน้
Jinpao Time Vol.10 2020 Q3 39
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
ครัง้ นีก้ ็กลับมาพบกับคอลัมน์ Health Tip กันอีกครัง้ หนึง่ โดยจะ มาพูดถึง การใช้ชีวิตแบบวิถีใหม่หรือเรียกกันว่า New Normal โดย เริม่ ต้นจากภายในบ้านของเราเสียก่อน เพื่อท�ำให้บา้ นนัน้ กลายเป็ น สถานที่ปลอดเชือ้ โรค ผูอ้ ยูอ่ าศัยภายในบ้านก็จะ มีความสุขและ สุขภาพแข็งแรง สมบูรณ์ ในปั จจุบนั หลายคนคงต้อง ปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์ ซึง่ ต้องปฏิบตั ติ วั ตาม มาตรการที่รฐั บาลและกระทรวงสาธารณสุขได้ตงั้ เอาไว้อย่างเคร่งครัด ท�ำให้มาตรการป้องกันพืน้ ที่ สาธารณะ เช่น ตลาด ห้างสรรพสินค้าระบบขนส่ง มวลชน เป็ นต้น ถึงแม้วา่ ปั จจุบนั ประเทศไทยจะไม่มี จ�ำนวนผูต้ ดิ เชือ้ รายใหม่เพิ่มขึน้ แต่ก็ประมาทไม่ได้ เช่นกันเพราะยังต้องเฝ้าระวังตลอดเวลา เเละยัง ต้องช่วยกันรักษาระยะห่าง รักษาความสะอาด เรียนรูว้ ิธีปอ้ งกันเชือ้ โรคอย่างถูกวิธี เพื่อช่วยกันหยุด ยัง้ การแพร่เชือ้ ราชบัณฑิตยสภา ได้บญ ั ญัติศพั ท์ “New Normal” เพิ่มเข้ามา โดย รศ.มาลี บุญศิรพิ นั ธ์ คณะกรรมการบัญญัตศิ พั ท์นิเทศศาสตร์ ราชบั ณ ฑิ ต ยสภา ได้ อ ธิ บ ายค�ำ นี ้ผ่ า นทางเฟซบุ๊ ก Malee Boonsiripunth เอาไว้วา่ New Normal แปลว่า ความปกติใหม่, ฐานวิถีชีวิตใหม่ หมายถึงรูปแบบการด�ำเนินชีวิตอย่างใหม่ท่ีแตกต่างจากอดีต อันเนื่องจากมีบางสิง่ มากระทบ จนแบบแผนและแนวทางปฏิบตั ทิ ค่ี นในสังคมคุน้ เคยอย่างเป็ นปกติและเคยคาดหมายล่วงหน้าได้ ต้องเปลีย่ นแปลง ไปสูว่ ิถีใหม่ภายใต้หลักมาตรฐานใหม่ท่ีไม่คนุ้ เคย
จุ ดที่ 1
การท�ำความสะอาดพืน้ ในบริเวณบ้านหรือจุดที่มีการสัมผัสบ่อยครัง้ เชื่อว่าหลายครอบครัวต้องมีการท�ำความสะอาดบ้าน เป็ นประจ�ำอยูแ่ ล้ว เมื่อมองไปโดยรอบบ้านของเราจะพบว่า พืน้ บ้านแต่ละส่วนอาจมีเชือ้ ไวรัสสะสมอยูซ่ ง่ึ ส่งผลต่อผูอ้ ยูอ่ าศัยในบ้าน และเกิด อาการไม่สบายเจ็บป่ วยขึน้ มาได้ ทางที่ดีการหมั่นเช็ดถูทำ� ความสะอาด จุดที่มีการสัมผัสบ่อย ๆ หรือสมาชิกในครอบครัวสัมผัสบ่อยครัง้ ควรเช็ดถูเพื่อท�ำความสะอาด ป้องกันไม่ให้เป็ นแหล่งสะสมของเชือ้ โรค
40 Jinpao Time Vol.10 2020 Q3
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
แ ห ล่ ง ส ะ ส ม ข อ ง เ ชื้ อ โ ร ค ที่ มั ก ถูกมองข้ามบ่อยครัง้ ชั้นวางรองเท้า ตรงส่วนนีเ้ ป็ นแหล่งเชือ้ โรคเนื่องจากเวลา ออกไปข้างนอกเรา เหยียบเอาพืน้ ที่ท่ีมีเชือ้ โรคไปโดยไม่รูต้ วั จึงต้องท�ำความสะอาดตามพืน้ รองเท้าและชัน้ วางรองเท้า เพื่อป้องกันไม่ให้เป็ นจุดแพร่เชือ้ โรคจากพืน้ ที่อ่ืน อุ ปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ อย่างเช่น คอมพิวเตอร์ เมาส์ คียบ์ อร์ด มองเผิน ๆ อาจไม่ใช่แหล่งแพร่เชือ้ เนื่องจากไม่มีใคร ค�ำนึงถึงการล้างมือก่อนใช้งานคอมพิวเตอร์ ซึง่ แตกต่าง จากการล้างมือก่อนกินอาหาร
วิธีท�ำความสะอาด เมาส์และคีย์บอร์ดมีดังนี้
1. ถอดสายอุปกรณ์ออกจากตัวเครือ่ ง ส�ำหรับอุปกรณ์ไร้สาย เช่น เม้าส์ แบบไร้สายหรือ คียบ์ อร์ด ให้นำ� แบตเตอรีอ่ อกก่อน 2. ใช้ผา้ นุม่ หรือส�ำลีกา้ น ชุบน�ำ้ ผสมสบู่ 3. เช็ดพืน้ ผิวภายนอกเมาส์ ควรระวังไม่ให้นำ้� เข้าอุปกรณ์ 4. แป้นพิมพ์ใช้แปรงปั ดเศษฝุ่ นในซอกระหว่างปุ่ ม จากนัน้ เช็ดทีละปุ่ ม 5. ใช้ผา้ ล้างน�ำ้ ให้สะอาดหรือส�ำลีกา้ นชุบน�ำ้ หมาด ๆ เช็ดอีกครัง้ โดยระมัดระวังไม่ให้นำ้� หยดลงอุปกรณ์ ปลอกหมอน ผ้าปู ท่ีนอน หลายท่านอาจคิดว่า ปลอกหมอนอยูใ่ นห้องนอนของเราคงไม่สกปรกเท่าไร แต่คราบ เหงื่อไคล รังแค เซลล์ผิวที่ตายแล้ว หรือแม้แต่ขีไ้ คลตามผิวหนัง อาจจะมีคราบน�ำ้ ลายต่าง ๆ ตกบนหมอน สิ่งเหล่านี ้ เป็ นแหล่งเพาะเชือ้ แบคทีเรีย ดังนัน้ ควรซักปลอกหมอน และผ้าปูท่ีนอนทุกสัปดาห์ ถังขยะภายในบ้าน หลายคนคิดว่าใช้รองรับขยะและสิ่งของที่ไม่ใช้แล้ว อาจไม่ตอ้ ง ท�ำความสะอาดมากก็ได้ แต่จริงแล้วขยะที่มีกลิ่นเหม็นเหล่านีเ้ ป็ นอันตรายต่อผูท้ ่ีสมั ผัส ถังขยะ
วิธีท�ำความสะอาดถังขยะ มีดังต่อไปนี้
1. สวมถุงมือยางก่อนท�ำความสะอาด 2. ผสมน�ำ้ ยาฟอกขาวความเข้มข้น 5% ใช้ 1.3 ช้อนโต๊ะ 3. เทน�ำ้ ยาที่ผสมไว้ลา้ งท�ำความสะอาดถัง
Jinpao Time Vol.10 2020 Q3 41
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
กะเพรา ผักสวนครัวที่อุดมไปด้วยประโยชน์ เรื่องของอาหารการกิน
ถือว่าเป็ นสิ่งส�ำคัญซึง่ เกี่ยวข้องกับเรือ่ งของการดูแลสุขภาพโดยตรง เพราะว่าอาหารในแต่ละ มือ้ มีความส�ำคัญต่อร่างกาย โดยเลือกสรรอาหารที่มีประโยชน์ และรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมเพียงพอต่อความต้องการของร่ายกาย ก็จะช่วยให้สขุ ภาพกายสมบูรณ์ และห่างไกลโรคภัยได้อย่างยั่งยืน สาระน่ารูใ้ นคอลัมน์ Health Tip ส่วนใหญ่จะเกี่ยวข้องกับเรื่องของสุขภาพ และพืชผักสวนครัวรวมถึงสมุนไพรต่าง ๆ ซึง่ ถือว่ามีสรรพคุณทางยา และเกิดประโยชน์ตอ่ ร่างกาย โดยเรือ่ งราวที่จะน�ำเสนอในครัง้ นีก้ ็คือ ผักสวน ครัวรัว้ กินได้ และเป็ นผักใกล้ตวั เราเหมือนเช่นเคย เชื่อได้เลยว่าหลายครัวเรือนต้องเคยปลูกเอาไว้หลังบ้าน และน�ำไปประกอบอาหาร ซึง่ ผักสวน ครัวที่จะกล่าวถึงคือ “กะเพรา” ซึง่ ถูกใช้ประกอบอาหารจานด่วนในเมนูท่ีคนุ้ หูชาวไทย และชาวต่างชาติ ก็คือเมนู “ผัดกะเพรา” ที่เรารับประทาน กันบ่อย ๆ แต่รูห้ รือไม่วา่ ใบกะเพรา 1 ใบ อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคณ ุ ค่ามากมายหลายชนิด ต้องลองมาติดตามกันในคราวนี ้
กะเพรามี 2 ชนิดได้แก่ กะเพราขาว กะเพราแดง กะเพราขาว
มีลกั ษณะเป็ นต้นไม้เล็ก ๆ เนือ้ อ่อน ล�ำต้นสูงประมาณ 121-152 เซนติเมตร เป็ นสี่เหลี่ยม ต้นมีใบและขนน้อย ๆ ใบมีสีขาวเขียว คล้ายใบสะระแหน่แต่โตกว่าเล็กน้อย ล�ำต้นมีสีเขียว ดอกออกเป็ นช่อตัง้ ขึน้ เป็ นชัน้ ๆ คล้ายฉัตร การเจริญเติบโต : โดยปกติท่วั ไปจะนิยมปลูกกันตามบ้าน ตามเรือกสวนไร่นา เพราะว่าปลูกง่าย และเจริญเติบโตได้ดีในดินทุกชนิด โดยใช้ก่ิงที่เราใช้แล้วปั กลงในดินก็ขนึ ้ ได้ ประโยชน์ : ใช้ใบปรุงเป็ นอาหารจ�ำพวกผัด มีรสเผ็ดร้อนแรงน�ำมา ปรุงเป็ นเครือ่ งกับแกล้มก็ได้ หรือน�ำไปแกงก็ย่งิ ดี นิยมผัดร่วมกับหมูสบั หรือ เนือ้ สัตว์ชนิดอื่น ๆ เรียกเมนูนีว้ า่ “ผัดกะเพรา” สรรพคุณ : กะเพราขาวถูกน�ำไปใช้ปรุงเป็ นยาสมุนไพรแผนโบราณ โดยถูกน�ำไปใช้เป็ นยาตัง้ ธาตุ แก้อาการปวดท้อง แก้ทอ้ งขึน้ แก้ทอ้ งเฟ้อ แก้ธ าตุพิ ก าร ใช้ป รุ ง เป็ น ยาขับ ลมในล�ำ ไส้ แก้ล มตานซางซึ่ง เป็ น โรค ที่เกิดขึน้ ในเด็ก เนื่องจากดื่มนมมากเกินไป ช่วยขับลมท�ำให้เรอ แก้อาการ ลมจุกเสียดในท้อง แก้ทอ้ งขึน้ ท้องอืด ท้องเฟ้อ
กะเพรา ถือเป็นสมุนไพรที่เหมาะสมที่สดุ ส�ำหรับใช้ในการรักษาโรคของเด็กเล็ก ๆ ถ้าจะปรุงเป็นยาผงจะใช้แต่สว่ นใบเพียงเท่านัน้ แต่ถา้ จะปรุ งเป็ นยาต้มจะใช้ส่วนต้น และใบของกระเพราสัก 3-5 ใบ น�ำมาขยีห้ รือบดให้ละเอียดผสมกับเกลือละลายน�ำ้ สุกหรือน�ำ้ ผึง้ หยด ให้เด็กอ่อนเพิ่งคลอดรับประทานซึง่ ช่วยในการถ่ายขีเ้ ทาและขับผายลมได้ดีมาก 42 Jinpao Time Vol.10 2020 Q3
นิตยสารจินป่ าว ไทม์ เล่ม 10 ไตรมาสที่ 3 ประจ�ำปี 2563
กะเพราแดง เป็ นไม้พ่มุ เตีย้ ความสูงประมาณ 30-60 เซนติเมตร ล�ำต้นค่อนข้างแข็ง สามารถแตกกิ่งก้านสาขา ส่วนก้านเป็ นขน ก้านใบยาวเป็ นรูปใบเรียว โคนใบรูดมีลกั ษณะใบเรียวปลาย มนรอบขอบใบเป็ นหยัก พืน้ ใบด้านหน้าสีเขียว หรือแดงแก่กว่าด้านหลัง ซึ่งมีกระดูกใบนูนสามารถ เห็นได้ชัดเจน ดอกมี ลักษณะเป็ นช่อตัง้ ขึน้ คล้ายฉัตร เมล็ดอยู่ภายในกลีบ ส่วนกลีบเลีย้ งสีม่วง เมื่อเมล็ดแก่จะมีสีดำ� สรรพคุณ : แก้ลม ขับลม จุกเสียดในท้อง เป็ นยาตัง้ ธาตุ แก้ปวดท้อง ท้องขึน้ ใช้รกั ษาโรคของเด็ก โดยน�ำใบกะเพรามาต�ำละลายกับน�ำ้ ผึง้ หยอดให้เด็กแรกเกิดกินเรียกว่าถ่ายขีเ้ ทา หรือต�ำแล้วบีบเอา น�ำ้ ผสมกับมหาหิงค์ ทารอบสะดือ แก้ปวดท้องของเด็ก ปรุงเป็ นยาผงส่วนมากจะใช้เฉพาะใบ รากแห้ง ชงกับน�ำ้ ร้อนดื่มแก้ธาตุพิการได้ดี เป็ นยากันยุง และใบกับดอกผสมปรุงอาหาร
ข้อแตกต่างระหว่าง : กะเพราขาวและกะเพราแดง นัน้ คือ สีสนั และลักษณะของใบเพียงเล็กน้อย เท่านัน้ ส่วนสรรพคุณของกะเพราแดงมีไม่แพ้กะเพราขาวเช่นกัน
เมนู ผั ด กะเพราไม่ ใ ช่ เมนู ส้ิ น คิ ด แต่ อุ ดมไปด้ ว ย คุณประโยชน์มากมาย 1. ข้ า ว เสริมสร้างการเจริญเติบโต บ�ำรุ งร่างกาย และเสริมสร้าง ส่วนที่สึกหรอ เพิ่มพลังงาน ช่วยฟื ้ นฟูกำ� ลัง ป้องกันอาการอ่อนเพลีย มีวิตามินอีบำ� รุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส บ�ำรุงผิว กระดูก ฟั น และลิน้ ได้ แก้โรคความจ�ำเสื่อม เสริมสร้างการท�ำงานของประสาท ป้องกันโรค ต้อกระจก 2. เนื้ อ สั ต ว์ ให้โปรตีนและเกลือแร่ ช่วยในการเจริญเติบโต และซ่อมแซมส่วนที่สกึ หรอของร่างกาย 3. ใบกะเพรา ช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม ภายในมีแคลเซียม เบต้า-แคโรทีน และวิตามินซี ช่วยท�ำหน้าที่รว่ มกัน และเป็ นสาร ต้านอนุมลู อิสระ ลดการเกิดมะเร็ง 4. พริก ให้วิตามินซี มีเบต้า-แคโรทีน ส่วนความเผ็ดจากสารแคปไซซินในพริกมีคณุ สมบัตติ า้ นอนุมลู อิสระ และช่วยขัดขวางสารก่อมะเร็งไม่ให้ ท�ำร้ายเซลล์ 5. กระเทียม ให้สารออร์แกโนซัลเฟอร์ตอ่ ต้านการเจริญเติบโตของแบคทีเรียบางชนิดที่เป็ นตัวก่อมะเร็ง ช่วยกระตุน้ ระบบท�ำลายสารพิษสามารถ ต้านสารก่อมะเร็ง Jinpao Time Vol.10 2020 Q3 43