Вестник Октябрь 2015 by JivoiSad

Информационный вестник центра природного земледелия “Живой сад”

В магазинах «Живой сад» начался прием заказов на необыкновенно

О ст и н а и Та н тау

Каталог Вы можете посмотреть на сайте www.живойсад.рф и в магазинах «Живой сад».

Специалисты центра помогут Вам составить розарий для Вашего сада.

Надежные

испытанные сорта

и новинки

Большой

выбор роз для

Омска

В питомнике «Живой сад» в октябре Вы можете приобрести саженцы плодовых и декоративных культур,

оформить заказы О К Т ЯнаБрозы Р Ьна - 2весну 0 1 52016 г.w w w. живойсад .рф

Практическое применение воды в укрытии растений Эта статья о том, как использовать воду не для полива растений, а в технике укрытия от неблагоприятных факторов природы при культивировании растений. Вода - это самый мощный термоаккумулирующий материал. Она обладает самой высокой теплоемкостью и теплопроводностью. По сравнению с другими веществами, она способна воспринимать гораздо больше тепла, существенно не нагреваясь. Вода выступает как бы регулятором температуры, сглаживая благодаря своей большой теплоемкости, резкие температурные колебания. Но в замерзшем состоянии (снег и лед) обладает очень высокой теплоизоляцией. Именно эти свойства воды и предлагаются к рассмотрению и применению на практике в различных конструкциях и приспособлениях. Но прежде, вспомним кое-что из вопросов физики о воде. Вода при охлаждении в нормальных условиях ниже 0 °С кристаллизуется, образуя лед, плотность которого меньше, а объем почти на 10 % больше объема исходной воды. Охлаждаясь, вода ведет себя как многие другие соединения: понемногу уплотняется – уменьшает свой удельный объем. Но при 4 °С (точнее, при 3,98 °С) наступает кризисное состояние: при дальнейшем понижении температуры объем воды уже не уменьшается, а увеличивается. С этого момента начинается упорядочение взаимного расположения молекул, складывается характерная для льда гексагональная кристаллическая структура. Где каждая молекула в структуре льда соединена водородными связями с четырьмя другими. Это приводит к тому, что в фазе льда образуется ажурная конструкция с «каналами» между фиксированными молекулами воды. Образование льда вызывает значительное расшире-

ние всей замерзшей массы с разрушением связей не только дальнего, но и ближнего порядка. Вследствие этого теплопроводность льда намного меньше, чем воды, поэтому он надежно предохраняет почву, как и глубины водоема, от сквозного промерзания. Этот эффект можно с успехом использовать в растениеводстве. Там, где зимой почвы сильно промерзают из-за отсутствия естественного снежного покрова. Осенью, в начальный период устойчивых морозов, на слегка промерзшую почву под растениями сада слоями наслаивают лед, поливая водой из шлангов под давлением с распылением, если грунт имеет уклон, или заливая по поверхности самотеком, если участок ровный. Так поступают при выращивании клюквы, плодовых деревьев и ягодных кустарников. Это надежная и эффективная защита почвы от промерзания зимой, легкоустранимая весной, путем простого естественного таяния льда с наступлением теплой погоды. Просто и эффективно! Проще не бывает. Но можно поступить еще проще… и еще эффективнее. Лед можно «поместить» в пластиковые емкости, стенки которых способны к линейному расширению, что предотвратит их разрыв при замерзании воды при первичном заполнении емкости. Что это даст и для чего это делать? Например, при укрытии на зиму винограда или других «нежных» растений, слабо устойчивых к условиям северной зоны земледелия. И особенно там, где снежный покров невелик (или сдувается ветром) и есть вероятность промерзания почвы, а соответственно, корневой системы. А также при вероятности очень сильных морозов с сопутствующим подмерзанием надземной части растений. Как это практически сделать? Давайте поговорим и об этом.

Как спасти от промерзания почву и надземную часть низких растений или уложенную лозу винограда? Очень просто. Можно расстелить рукав неразрезанной двойной полиэтиленовой пленки прямо на поверхность почвы и растения: виноград, землянику и т.д., на грядку любой длины (соответственно, рукав должен быть чуть большей длины). Затем слегка приподнять края торцов рукава, и заполнить его водой при помощи водяного насоса. Вода, заполняя рукав, скопирует все неровности почвы и выступы от надземной части растений, особо их не придавливая. Это следует делать с наступление первых устойчивых морозов. Вода, замерзнув, образует ледяной панцирь толщиной 2030 см (можно и больше, это зависит от наполнения). Под этим панцирем останется воздушное пространство, например, в случае с виноградом. Там будет сухо и тепло растениям. Температура будет близка к температуре почвы или чуть ниже, но зато без резких перепадов и почти постоянно ровная. Это предохранит лозу винограда от зимнего иссушения, череды морозов и оттепелей. То есть, самых неблагоприятных явлений - резких перепадов температуры атмосферного воздуха, и вследствие этого, возможной потери растениями устойчивости к подмерзанию. Если надземная часть растений слишком нежная, и есть опасность того, что давлением воды в рукаве может раздавить и сильно прижать растения к почве, тогда можно поставить небольшие дуги над растениями из веток, металлической проволоки и т.п. Весной вода постепенно растает в рукаве, и накапливаемое днем тепло будет греть растения ночью. Почва под таким прикрытием весной быстрее прогреется. Почему?

НАШИ МАГАЗИНЫ: ул. Маяковского, 20 (тел. 349-341), пр. Мира, 64 (тел. 599-779), пр. Маркса, 83 (тел. 482-042) магазин-питомник: «Живой сад» на Сейфуллина, 3/2 (пос.Чукреевка рядом с ИКЕА), (тел. 209-859)

Потому что вода не испаряется, а значит, не теряет накопленное тепло и не остужает почву. Это еще один плюс. Если пленка прозрачная, то растения винограда весной могут даже тронуться в рост под таким укрытием. И это еще один плюс. Отпадает необходимость каждое утро открывать и закрывать на ночь кусты. Когда наступит устойчивая плюсовая температура, укрытие убирают. Выбор пленки определяется не только долговечностью (сроком службы), но и ценой. А также удорожанием на транспортных расходах. Качественная пленка, изготовленная поблизости, значительно дешевле дорогой заморской. Таким же образом можно закрыть не только растения, лежащие на поверхности почвы, но и кусты, и небольшие деревья. Как это сделать? Рукав обычной пленки, если его разъединить, имеет диаметр, примерно 90 см. Его следует вывернуть, как чулок, чтобы получился двойной рукав. Этот двойной рукав надевают на специальное ограждение-каркас над растением. Это может быть каркас из сетки, реек и т.д., диаметр которого меньше диаметра рукава на 15-20 см. У двойного рукава имеется дно и оно должно встать на почву. А верхние (края отреза) должны быть выше каркаса, чтобы они позволили сделать наполнение и над каркасом (сверху). Между стенками такого установленного на каркас пленочного двойного рукава наливается вода. Под ее давлением внутренняя стенка плотно прижмется к каркасу, а наружная максимально натянется, придав укрытию строго округлую форму. Получится водяной колпак над растением с толщиной стенки порядка 10 см. В мороз вода замерзнет, получится ледяной панцирь в виде колпака. Весной лед растает, и водяной колпак начнет функционировать как мини-тепличка, согревая растения ночью. Если

ОКТЯБРЬ-2015

пленка используется тонкая, то во избежание ее разрыва от давления воды следует применить и наружный каркас из сетки, например, пластиковой или сплетенной веревочной типа авоськи. Это ограничит растяжение рукава до критической точки разрыва. Для сохранения тепла этот колпак, а также рукава можно на ночь прикрывать акрилом, лутрасилом или другими неткаными материалами. По аналогии можно придумать и любые другие конструкции любой конфигурации и объема. Все зависит от вашего желания, возможностей и фантазии. Принцип остается тем же. Мы рассмотрели возможности укрытия растений на зиму водой в виде льда. Летом также можно использовать водяные рукава, но с другой целью - накопления (аккумулирования) тепла. В условиях холодного лета тепло нужно и почве (корням растений) и воздуху (надземной части). Поэтому рукава можно раскладывать на поверхности почвы, а можно из них делать ограждения в виде водяных «стенок». Такие стенки будут нагреваться лучше, чем стены дома, например. А значит, эффективнее греть растения. Кроме того, стену дома не подвинешь к растению, а водяную стенку можно поставить куда и как угодно. Хоть в виде полукруга (полумесяца). Это будет препятствовать выдуванию тепла ветром. А если с противоположной от растения стороны такую водяную стенку укрыть еще и светоотражающей пленкой (зеркальной), то все уловленное за день тепло будет излучаться только в сторону растений, а не куда попало. Каркасом таких водяных стенок могут быть любые материалы: сетки металлические и пластмассовые, деревянные и металлические решетки и т.п. конструкции. Но можно использовать рукава меньшего диаметра и располагать их непосредственно под растениями безо всяких ограждающих конструкций. Тогда w w w. живойсад .рф

рукава располагаются как бы «в расстил». Рукав укладывается на поверхность почвы под растениями и заполняется водой. Края рукава запаиваются или приподнимаются. Наполнение может быть неполным. Например, мы используем рукава шириной 40 см из черной пленки, толщиной 170 мкм, изготовленные на заказ. Это могут сделать любые фирмы, изготавливающие пленки. Рукав такой ширины дает объем воды до 50 литров на погонном метре. Это большой объем, позволяющий за день накопить достаточно тепла. Такие рукава можно располагать где угодно - в междурядьях, в закрытом грунте, под кустами винограда. И чем их больше на участке, тем больше тепла удастся аккумулировать. Такие термоаккумуляторы большого объема будут самым эффективным образом накапливать тепло, и этим создадут очень комфортные условия для растений. Вегетационный период растений увеличится при этом до месяца, а тепло (сумма активных температур) даст заметную прибавку урожая и повысит сахаронакопление. Это основные моменты. Но и они значительно повысят продуктивность растений и качество их плодов. Если при этом вы пожелаете еще воспользоваться агроприемами биотехнологии земледелия по природному динамическому типу, продуктивность растений возрастет в разы. При использовании высокоурожайных сортов применение водяных рукавов вполне оправдано экономически. И затраты в сравнении с полученным результатом окажутся мизерными. Вот и все. Это основная подсказка... А применить ее на практике или нет, это уже будет вашим решением. Напрягите свою фантазию, воображение и творите на своей земле во благо процветания. Желаю вам удачи и творческих успехов! Кузнецов Алексадр.

Укрываем розы В целях профилактики болезней

Видео по укрытию роз можно посмотреть на сайте www.живойсад.рф Чтобы не один год любоваться красотой цветущей розы, надо соблюдать всего два правила: правильно посадить розу и последовательно подготовить ее к зиме. Цветут розы долго, несмотря даже на первые заморозки. Если бы не морозы, то розы цвели бы и цвели. Нам надо искусственно закончить период их роста.

Готовим розу к зиме

Для этого у роз первого года надо вырезать цветы еще в конце августа, что бы она сохранила силы и успешно перезимовала. У остальных роз в октябре удаляю зародыши бутонов (раскрывшимся даю доцвести). В начале октября обрываю листья на нижней части куста — для предупреждения развития грибковых болезней, т.к. осень у нас обычно дождливая, сырая. Обязательно использую только хорошие секаторы и ножницы (фирмы «Центроинструмент»), т. к. плохой срез (приплюснутый, «задиры») — это открытые ворота для болезней. Я пользуюсь специальными перчатками для роз — хорошая защита от колючих шипов.

отгребаю от основания куста накопившуюся там за лето мульчу и обследую стебли на наличие трещин. Обрезаю только поврежденные и почерневшие ветки. Срезы и зачистку замазываю краской для деревьев — она не смывается, дезинфицирует раны и срезы. Много и горячо спорят розоводы по поводу окучки роз. Надо по своему региону смотреть. У нас сырая осень: то мороз, то дождь и плюсовая температура. Поэтому окучка может сыграть плохую шутку с розами — даже через пару недель после окучки можно наблюдать почернение стеблей по уровню окучки и все — розу придется вырезать «на пень». Окучка уместна, если сделана сухой почвой и не намокает под укрытием. В других случаях она чревата потерей розы.

Пригибаем

Плетистые розы опускаем с опоры на деревянные щиты в сентябре — пусть лежа доцветают. Иначе после первых же морозов их будет не пригнуть — трещат у основания. Также высокие розы (кустовые, чайно-гибридные и флорибунда) надо пригнуть до высоты укрытия, не выше 1 м. Доцвести розам это не мешает, а вы их сбережете, они не сломаются под корень, когда начнете пригибать после мороза. Чайно-гибридные розы я тоже стараюсь максимально пригнуть, а если никак

(толстые ветки), то только в этом случае режу на высоту укрытия. Вся обрезка у меня перенесена на весну — опять же из-за сырой погоды осенью (лишняя рана — источник инфекции). Все почерневшие и поломанные веточки я обрежу при открытии роз весной.

Как пригибать розы:

сначала обрываем оставшиеся листья. Затем куст связываем бечевкой, наклоняем к соседнему кусту и связываем их вместе. Если нет рядом розы, то пришпиливаем связанную розу проволокой к почве на высоту укрытия.

Осталось перед укрытием продезинфицировать розу и почву вокруг нее. Для этого

обильно проливаю из лейки раствором Фитолавина (Фармайода, Фитоспорина) связанные кусты роз и почву вокруг. И сразу по сырому припудриваю золой ветки роз и почву рядом. Осталось только подкинуть под розы по 5-7 гранул «НВ101» для повышения морозостойкости и ждать морозов.

Укрытие роз

Когда простоит дней пять температура −5−8 °С, пришло время накинуть укрытие. Пришпиливаем к земле и накрываем укрывным материалом №60 или 42 в два слоя после установления температуры -5-7С. Марика Колесова, Череповецкий центр природного земледелия «Сияние»

Повреждение розы после окучки

Природное земледелие Не пускайте нажитое дымом по ветру. Для земледельца год начинается с осени. Что надо делать, если вы решили освоить агротехнику природного земледелия? Взрыхлить освободившиеся участки культиватором или плоскорезом, засеять озимыми (рожь + вика). Другие сидераты нужно сеять раньше: конец июля - начало августа. Можно устроить по всем правилам 1-2 грядки. Замульчировать приствольные круги деревьев и кустарников (лучше использовать измельченную массу люпина, другие сидераты и т.д.), а где нет посевов, взрыхленную землю желательно прикрыть «одеялом» из сена, соломы и другой органики. Органические садоводы говорят: кто не уважает мульчу, тот не знает цену гумусу. Из остатков органики нужно устроить компостную кучу. Ну и, конечно же, чтобы все делать правильно, творчески, применяйте рекомендации по природному земледелию. А теперь о том, чего делать нельзя. Бесконечно пахать (копать) землю, топтаться по ней, держать голой, травить гербицидами, пестицидами и минеральными удобрениями. Особо хочу сказать о пожарищах, которые устраивают «заботливые» хозяева, сжигая львиную долю того, что уродилось, прерывая круговорот жизни на Земле. Не найти осенью и весной такого уголка, где не полыхали бы до неба костры из опавших листьев, растительных остатков, высохшей ботвы и сорняков. «Мы не наследуем Землю родителей, мы одалживаем ее у наших детей». Антуан де Сент-Экзюпери. Главная цель - добыть золу, навести порядок, сжечь сорняки и уничтожить вредителей. Б. Бублик в работе «Восстанавливающее земледелие» пишет: «Спору нет, зола - очень ценное удобрение. В ней до 3%калия, очень нужного растениям. Но любое растение, к примеру, подсолнух, берет для своего роста и азот из воздуха, и продукты для фотосинтеза (солнечную энергию и углекислый газ), и фосфор, и магний, и молибден, и бор, и цинк, и кальций... Так не пустите же «нажитое» дымом по ветру. Верните почве». Бытует представление, будто все, что взято урожаем из почвы, можно компенсировать навозом или перегноем. Но это не совсем так. Навоз - очень ценное удобрение. Но он все-таки... сено - минус молоко, яйца, мясо, щетина (перья) и т.д. К тому же его запахивают, чего нельзя делать. Никто в лесу листочки, иголки, веточки не закапывает. Они падают и разлагаются сверху, и сверху же почва добреет.

ОКТЯБРЬ-2015

И в степи ежегодно отмирающие травы и корешки обогащают почву гумусом сверху! Обратите внимание на деревянный столб или колышек, простоявший год-два в земле. У него сильнее всего разложилась «шейка» на границе воздуха и почвы. Получается, зарываем поглубже навоз, чтобы уберечь от разложения? А почва с каждым годом каменеет (обратный процесс).

Ухоженное поле (грядки) - это земля, напичканная червями, прикрытая травой-муравой, соломой, стеблями, листьями, засеянная какой-нибудь покровной культурой, защищенная от смыва водой, ветров, холодов и т.д. Семена, болезни «перегорают» в компостной куче. Так зачем же напускать на них огонь, уничтожая попутно все живое и неживое вокруг, в том числе колонии почвообразующих микроорганизмов, полезных насекомых? Кстати, лабораторные исследования показали, что в самой почве сохраняются далеко не все болезни. Носителями микроспор являются в основном растительные остатки и семенной материал, поэтому рекомендуют его подержать на солнце, в растворе марганцовки, чеснока, ЭМ-препарата и т.д. В 1907 году американские фермеры задали вопрос специалистам из Японии и Китая: «Почему на плодородных почвах Северной Америки через 50 лет их использования наблюдалось необычайно сильное уменьшение плодородия, в то время как китайские крестьяне не менее четырех тысячелетий (!) при тех же, а то и больших урожаях, постоянно поддерживают землю в первозданном продуктивном состоянии». Ответ лежал на поверхности и заключался в том, что на Востоке в совершенстве владели искусством компостирования. Ни природные катаклизмы, ни w w w. живойсад .рф

социальные конфликты не развалили там сельское хозяйство, даже в условиях большой плотности населения. Искусство китайского крестьянина зиждется на древней традиции поддержания жизненных функций почвы как живого образования. Подробнее о восточноазиатском варианте устойчивости земледелия можно прочитать в книге «Алхимия земледелия» Г. Швебса - ученого с мировым именем, профессора Одесского национального университета. Сейчас ни в Америке, ни в Европе вы не увидите пахоты и костров. А рождественские елки (и др. ветки) перемалывают в щепки и мульчируют ими поверхность почвы. Еще один пример. Один из красивейших садов Петербурга стал стремительно гибнуть. Сменили садовника. Тот запретил чистить парк (весь опад оставался на месте). Подметались только дорожки. Уже на следующий год деревья и кустарники стали возрождаться. И, наконец, об экологии. Каков продукт вашей жизнедеятельности? Задымленная среда, истощенная почва (проанализируйте и другие сферы вашего бытия). И это для самых близких нам людей: для детей, для внуков! Забудьте о кострах в садах и огородах! Не разоряйте себя! Наша цивилизация умудрилась за последние 100 лет уменьшить гумусный (плодородный) слой земли, по разным данным, на 30-50%. «Минеральные удобрения делают богатыми родителей и бедными сыновей». Рудольф Штейнер. Кто виноват? Дух Земли живет в каждом из нас. Еще в древности люди чувствовали его присутствие, поклонялись ему, чтили Землю как живую. Человек, осознающий это, не мог создавать губительных технологий. В наше время люди забыли об этом, отбросили как пережиток прошлого, плюнули на природу, забросали планету горами мусора, залили воду отравой, воздух заполнили дымом. Во всех своих бедах мы обвиняем детей, супругов, тещу, свекровь, правительство, учителей, начальников... А сами что делаем? Поступаем, как раковые клетки внутри живого организма, разрушая ту среду обитания, в которой живем. Нужно учиться у природы - чувствовать ее гармонию, красоту и создавать ее вокруг себя. С.И. Кривенков.

Календарь природного землеДельца Народные приметы погоды на октябрь

●● Если перелетные птицы улетают в начале месяца, то зима наступит быстро и будет холодная. Если птицы не спешат с отлетом, то осень будет затяжная и теплая, а зима — мягкая. После отлета журавлей через три недели ударят ночные заморозки. ●● Если листопад прошел быстро — скоро похолодает и зима будет суровая, а если листья остаются зелеными и долго держатся на деревьях, то зима будет теплая, с небольшими короткими морозами. ●● Если в конце октября рога месяца ориентированы на север, то будет сухо и быстро ляжет снег, а если они направлены к югу, то будет слякоть до ноября.

Овощи:

●● Подзимний сев моркови, петрушки, укропа, сельдерея, однолетнего лука чернушки.

Розы:

●● Перед укрытием розы дезинфицируют: пригнутые, с обрезанными листьями побеги обильно поливают из лейки раствором «Фитолавина» или «Фармайода», почву вокруг куста также поливают и сразу же по сырому опудривают золой. Если не вносили ранее, добавить гранулы НВ-101.

Теплица:

●● В начале октября закончить тепличный сезон, обработать «Фармайодом» почву и конструкции. ●● Снять гидроцилиндры с автоматов для проветривания

Капельный полив:

●● Снять капельный полив За неделю перед снятием очистить систему от ила, слизи, микроводорослей следующим образам: в емкость для капельного полива залить « Восток ЭМ-1» в концентрации 0,5л на 100л воды, открыть выходной кран слабо, чтобы бактерии работали дольше. По окончании, открыть торцевые концы ленты, пролить под напором чистой водой, дать стечь полностью и убрать.

Укрытие декоративных кустарников:

Над молодыми хвойными, рододендронами, другими кустарниками устанавливают пирамидой каркас, обтягивают укрывным материалом от солнечных ожогов. Каркас также служит защитой от разломов от тяжести снега. Укрытие не должно соприкасаться с ветками и стягивать их.

Плодовые и ягодные:

●● Если не успели в сентябре, необходимо побелить штамбы и крупные скелетные ветви (выполняем при плюсовой температуре). ●● Для утепления корней мульчировать приствольные круги по периметру (не в центр) компостом, под вишни и сливы дополнительно внести по 1/3 ведра золы. ●● В начале месяца провести влагозарядковый полив. ●● Под каждый куст малины и смородины высыпать по 1 тачке компоста или перегноя

Многолетние цветы:

●● Если не успели в сентябре, до 5 октября можно сажать тюльпаны. ●● Все многолетние цветы, требующие укрытия в зиму, обрезаются и накрываются укрывным материалом, делается снегозадержание, область корневой системы утепляется компостом. ●● У клематисов второй группы обрезки прошлогодние побеги убираются полностью, побеги текущего года укорачивают на треть, сворачивают кольцами, укладывают на деревянный щит и укрывают двойным слоем Агроспана №60. ●● Клематисы третьей группы обрезки обрезают на уровне 2-3 узла от земли, приствольный круг утепляется компостом. ●● Семена некоторых однолетних сортов, таких как Чабер, Календула, Живокость (Дельфиниум), Алиссум, можем посеять уже осенью и таким образом ускорить начало их весенней вегетации – они взойдут так быстро, как только позволит погода. ●● Листья розеточных двухлетних растений, таких как Мальва, Колокольчики, Наперстянка и Анютины глазки, зимой подвержены высушиванию ветрами, поэтому стоит осенью их хорошо полить,

а после первых заморозков накрыть хвойными ветками, сухими листьями или агроволокном. ●● Сажаем деревья и декоративные кустарники. Растения в контейнерах можно высаживать без опасений. Однако если приобрели растения с открытой корневой системой, стоит произвести осмотр корней растений и подрезать поврежденные части. После посадки растения обильно поливаем. ●● Перед посадкой растений, почву на глубине, на которой будут находиться корни, стоит перемешать с гидрогелем. Добавление в почву гидрогеля позволит сэкономить в следующем году около 70% воды для полива! Гидрогель удерживает влагу вокруг корней и предотвращает усыхания растений. Не только во время летней засухи! Зимующим растениям требуется влага и зимой. ●● К зиме стоит также соответственно подготовить и пруд – в первую очередь чистим от засыхающих соцветий и листьев всех водных растений. С поверхности водоема удаляем всевозможные загрязнения, принесенные ветром, чтобы не опускались на дно и не гнили (таким образом, предотвращаем порчу воды и угрозы для здоровья рыб). Падающие листья с деревьев поможет собрать в сачок для пруда. Цветы в доме, на балконах и террасах в октябре. ●● Полив комнатных растений все больше и больше ограничиваем. Некоторые растения поливаем 2 раза или только один раз в неделю, некоторые еще реже. ●● Также уменьшаем полив растений растущих на балконах и террасах. Приближается период зимнего покоя, и растения, меньше нуждаются в воде. Их зеленые части, листья или иголки, нуждаются в воде на протяжении всего года. ●● В начале месяца мы сажаем гиацинты и тюльпаны на выгонку. Благодаря этому методу, растения должны зацвести к Новому году.

Возможности сушилки Изидри Этим летом побывала в Уфе в магазине «Ваше плодородие» на мастер - классе по сушилке Изидри. Попробовала очень много блюд с использованием сушенных фруктов и овощей. Блюд было приготовлено больше тридцати или даже больше. Начиная от вяленной индейки, грибного супа, грибных соусов, шарлотка из сушенных яблок, компот из яблок, чай из сушенных трав, пироги из сушенной капусты, хлеб с сушенным дуком, конфеты из сухофруктов и много еще интересного, вкусного и главное полезного… У меня сушилка Изидри уже более 7 лет и у меня было столько открытий, несмотря на такой стаж. Появилось огромное желание, приготовить много блюд с помощью сушилки, успеть насушить пока есть много овощей и фруктов на даче и провести «Праздник сушилки Изидри» в «Живом саде». ●● Готовясь к празднику, я сделала в первую очередь сушенные помидоры в масле с чесноком, базиликом и петрушкой. Времени потратила вечером 40 мин (помыла помидоры, нарезала на 10 поддонов томаты тонкими пластиками, разложила на поддоны и включила сушилку. Масло подогрела (50 мл) и положила чеснок, базилик и петрушку, соль и сахара немного и оставила настаиваться на ночь, утром сушенные помидоры сложила в стеклянную

ОКТЯБРЬ-2015

банку и залила процеженным маслом и убрала в холодильник. Блюдо получилось очень вкусное и времени совсем немного ушло на приготовление. ●● Насушила маринованной индейки. Купила 1 кг грудки индейки, нарезала тонкими пластиками, замариновала в кетчупе и убрала в холодильник на ночь. Утром разложила на поддоны и поставила сушиться. Вечером сложила в банки. Теперь можно смело идти в поход, готовить быстро вкусные блюда (Утром варите гречку, добавили сушенной индейки, сушенного лука. Быстро и за 15-20 мин вкуснейшее блюдо на столе!). ●● Приготовила яблочную пастилу с кусочками яблок, получилось очень вкусное блюдо из одних яблок. У нас много яблок и я делаю очень много пастилы яблочной. ●● Из сушенных яблок теперь можно печь шарлотку, торты - очень вкусно! Печь хлеб и пироги с сушенным луком или чесноком!!!! ●● Понравилась рыба на сушилке, понравились конфеты из сушенных фруктов, понравился сушенный виноград - на Маяковского делали, деликатес, захотелось тоже сделать! ●● Посушила земляники и добавила ее в сушенные яблоки немного, яблоки с земляничным ароматом получились!!!! ●● Сушенный базилик и петрушку добавляю в макароны и получается вкусно! w w w. живойсад .рф

●● Понравилась черная рябина с сиропе от магазина на Мира. ●● Насушили огурцы, чтобы потом делать бутерброды. Можно заворачивать в восстановленные огурцы вяленую индейку, вяленную рыбу, сыр … Праздник сушилки очень понравился, происходит обмен опытом, много нового и интересного узнаешь, готовишь кулинарные шедевры и понимаешь, что в них ты не добавляешь ни грамма усилителей вкуса, сахара минимум, жиров нет, консервантов нет и и самое главное, то что вырастил на своем участке, все по максиму сохраняешь. Яблоки, груши, томаты, огурцы, грибы, баклажаны, перец, зелень, розовые лепестки, бархатцы, настурцию, травы и тд. Настроение поднимается, лето продолжается на столе. Нужно выделять время и готовить для себя и своей семьи полезную еду и сушилка Изидри в этом наша палочка выручалочка. Такие праздники проводить обязательно, общаться с теми людьми у которых есть сушилка, делиться рецептами, рассказывать о возможностях сушилки, а люди обязательно расскажут о своих достижениях, и поделятся с нами, и со своими друзьями и знакомыми! Елена Ивановна

Готовимся к зиме Первые осенние заморозки!

Оказывается, что лето всё-таки закончилось, а зимушка-зима машет нам приветственно ручкой! Мы потихоньку достаём тёплые вещи, задумываемся, не надо ли что-нибудь купить...

А есть ли у вас для сада тёпленькие вещички? А может что-нибудь уже пора приобрести? С нашей непредсказуемой погодой мы даже летом должны быть готовы укрыть что-то чем-то, а осенью — на зиму особенно! В каждом саду есть растения, которые необходимо укрыть. Но сначала — защитить растения от разлома. Чтобы снегом не сломало растение, необходимо установить каркас. Это может быть пластиковый ящик (на деревянном из-за влаги образуется плесень), может быть пирамида, либо дуги, либо арматурная сетка. В таком каркасе нуждаются молодые хвойные, небольшие кустарники, верески и эрики, и, конечно же, розы и рододендроны.

А вот теперь о тёпленьком.

Да! Это нетканый материал агротекс (агрил, агроспан, спанбонд, лутрасил). Он бывает разной плотности: 17, 30, 42, 60. Самый тонкий (17) подходит для весенне-летнего укрытия капусты от крестоцветной блошки и др.

Агротекс средней плотности (30, 42) все применяют для временного (а то и постоянного) укрытия высаженной рассады, посадок моркови и свеклы. Необходимое условие дружных всходов у моркови — агротекс. В моём саду это ещё и защита от соседских кошек. Грядка с морковью для них — просто «привлекалово» какое-то! Если лето выдаётся жарким, то нетканый материал играет роль лёгкого притенения от палящего солнца. Так же из него можно сделать дверцу в теплицу: не так жарко в жару и не холодно, если вдруг случится похолодание. Мне нравятся готовые парнички — это агротекс № 60, в котором в прошитые пазы вставлены дуги, торцы затягиваются кулиской. Купили, привезли в сад, воткнули в землю, закрепили клипсами — и готово! Убрать также просто! Я для большинства ситуаций использую агротекс № 60, т. к. он ещё и более долговечен. До недавнего времени именно им я укрывала розы на зиму. Можно в два слоя. Но... Теперь для укрытия на зиму существует материальчик и покруче - Агротекстиль! Его плотность — 250 г/м²! Конечно укрытия в один слой достаточно. Его ширина 2 м, что позволяет одним полотном укрыть сразу весь цветник — это особенно актуально для роз, ведь чем большее количество роз вы укрываете одновременно, тем лучше они зимуют. Ветром этот материал не надувает, он плотненько ложится на каркас. Рододендроны под таким укрытием и не выпревают (он дышит) и их листья не иссыхают под мартовским солнцем. Виноградная лоза также будет вам благодарна, если вы укутаете её таким чудненьким пледом. Ну, вроде бы и всё на сегодня. Одевайтесь потеплее сами и одевайте потеплее (но без фанатизма) ваши любимые растения! Отдыхайте сами и дайте отдохнуть вашему саду! До весны, по крайней мере! Ольга Семенова, «Ваше Плодородие», Уфа

Также необходимо помнить, что растения наиболее морозостойки в начале зимы (декабрь, начало января) с приближением весны их морозостойкость спадает (раззакаливаются). Даже очень морозостойкие растения, хорошо закаленные, в начале вегетативного сезона и распускании листьев, могут повреждаться даже незначительными заморозками (напр. Актинидия). Наибольшие морозобойные потери происходят в феврале, марте, в месяцы наиболее солнечные, когда после морозной ночи растения нагреваются и не выдерживают резкого перепада температур. Это особенно опасно для вечнозелёных растений. Укрытие таких растений теневой тканью или лапником хвойных растений может стать достаточной защитой. Молодые растения всегда более чувствительны, чем старшие, которые уже глубоко укоренены. Поэтому особой защиты и укрытия могут требовать чувствительные к морозу растения первые 2-4 года после посадки. Можно, например, укрыть соломой, образуя «стожки». Сейчас в садовых магазинах появляются даже специальные удобные чехлы из укрывного материала. Они надеваются сверху такого стожка, и позволяют еще лучше сглаживать температуру во время резких зимних ее перепадов. Значительная разница в морозостойкости встречается также между разными частями растений. Koрни в несколько раз чувствительнее к морозам, чем одревесневше побеги. В районах, где могут быть сильные морозы без толстого слоя снега, хорошо бы самим создать изоляционный слой, мульчируя почву вокруг растений, например корой, перегноем или просто почвой. Также можно обсыпать основание растений до высоты 10-15 cм, что обеспечит сохранение почек, с которых могут отрастать растения, даже когда замерзает вся надземная часть. Защита корней от замерзания особенно важна, если растения выращиваются в контейнерах на балконах и террасах. Когда нужно укрывать многолетники? Если вы укрыли растения, потом выпал снег (прошел дождь), укрытие намокло, и дальше стоит тепло, то растения могут очень подопреть и погибнуть, не дожидаясь зимы. Учитывая повышенную морозостойкость растений в начале зимы, мы будем укрывать их при наступлении устойчивых отрицательных температур. Обратите внимание: стала нормой длинная малоснежная осень. Пора привыкнуть к этому явлению, брать это в расчет и укрывать растения в октябре-ноябре. Часто хвойные растения теряют декоративность из-за обгорания хвои. Это происходит весной, когда солнце припекает, а почва еще не успела оттаять и корни не успевают напоить растение водой. Хвоя испаряет влагу — сохнет, буреет, осыпается.

Помочь растениям мы можем утеплив корни (хвойный опад, опилки, торф). Небольшие растения можно укрыть ящиками. У распростертых можжевельников прижимают ветви к земле шпильками. Сверху свободно укладывают укрывной материал, прижав в нескольких местах к земле камнями.

Для защиты кроны колоновидных форм используют решетчатые пирамидки, короба, дополнительно обтянув их укрывным материалом или прибить картон. Укрытие не должно соприкасаться с ветками и стягивать растения. Снимают укрытие весной при пасмурной или облачной погоде при полном оттаивании почвы, после полива. Полив насыщает хвою влагой и подстраховывает от подсушивания. Даже самые зимостойкие представители вечнозеленых рододендронов нуждаются в укрытии. Дело даже не в вымерзании, а в засыхании – грунт промерзает и не дает влаги корням, а зеленые листья продолжают испарять влагу. Поэтому важно обеспечить защиту рододендронов на зиму от ветра и солнца. В случае морозостойких сортов достаточно соорудить «домики» из палок, досок или же просто накрыть рододендрон на зиму ящиком. Главное, чтобы на верхушечные почки рододендронов ничего не давило, иначе отломятся цветочные почки, и цвести будет нечему. Сверху конструкцию следует окутать нетканым материалом. Без укрытия рододендрон на зиму можно оставить только в том случае, если он растет в тени. Еще до заморозков вокруг куста щедро насыпаем «одеялко» - сосновую хвою, кислый торф и т.д. Гортензия крупнолистная – макрофила цветет на побегах прошлого года - поэтому так важно сохранить их зимой!

ОКТЯБРЬ-2015

Как укрывать ее на зиму: Освобождаем побеги от листьев. Куст разделяем на несколько пучков стеблей - в зависимости от того, в какую сторону они росли, чтобы при пригибании не поломать (хотя они довольно гибкие). Связываем эти пучки, наклоняем максимально и пришпиливаем к земле. Укрываем спандбондом (агротексом, лутрасилом), сверху щедро засыпаем палым листом. На кучу листьев сверху набрасываем плотную пленку или мешки из-под сахара - от чрезмерного намокания. Гортензия древовидная Анабель, Гортензия метельчатая (Ванила Фрейз, Полярный медведь, Лайм Лайти др) цветут на побегах текущго года. Осенью хорошенько окучить куст гортензии на высоту 20-30 см. Проводим чистку куста: удаляем слабые побеги, с плохим цветением и вовсе без цветения, сильно загущающие и т.д. Укрытие гортензии на зиму – воздушно-сухой способ. Для этого куст гортензии для утепления связывают, обматывают лутрасилом или спандбондом, а вокруг него ставят каркас из сетки или колушки для поддержки куста. Высота каркаса должна быть хотя бы на 10 см больше самого растения. Если же случится так, что Ваша цветная гортензия подмерзнет – она не погибнет: после обрезки обмороженных тканей растение кинется в рост, нарастит пышную крону. Да вот только цвести не будет. Поэтому для такой гортензии укрытие на зиму – не излишество, а необходимая мера. Обрезка толстых ветвей гортензий проводится только осенью. Весной - корректирующая. Это связано с интенсивным сокодвижением весной. Если вы не успели посеять сидераты, заложите грядки любыми органическими остатками, хоть картоном, тканью и т. д. Добавьте почвенных ЭМ-препаратов «Сияние 1», «Сияние – 3», «Восток ЭМ-1». Пусть Земелька отдохнет зимой под теплым одеялом, а не лежит обнаженная, подвергаясь отрицательным воздействиям ветра и мороза! Для устройства надежного и эффективного укрытия следует руководствоваться следующими принципами: ●● располагать теплоизолирующие материалы как можно ближе к почве, чтобы снизить потери тепла; ●● поскольку лучшим и естественным теплоизолирующим материалом является снежный покров, то при устройстве укрытия следует учитывать возможность снегозадержания; ●● укрывной материал должен быть рыхлым и иметь воздушные камеры, которые замедляют теплоотдачу; ●● при выборе укрывного материала предпочтение следует отдавать еловому w w w. живойсад .рф

лапнику, который задерживает снег и сохраняет воздушные камеры; однако при отсутствии снега его эффективность сильно падает; ●● укрытия устраивать таким образом, чтобы предупредить выпревание и вымокание растений, поскольку при высокой влажности и отсутствии циркуляции воздуха развиваются болезни и плесневелые грибы; ●● укрывать растения рекомендуется после установления температуры ниже –5 °C, когда почва промерзнет, и растения пройдут закалку; ●● для укрытия растений на зиму непригодны легкие нетканые материалы, предназначенные для защиты почвы от перегрева летом или ускорения прогрева почвы весной.

Новинка! Чехол для укрытия зим-

них растений марки ДАЯС Чехлы для укрытия растений изготовлены из укрывного материала производства Райфенхаузер - это нетканое полипропиленовое полотно третьего поколения, двухслойное, типа сендвич (SS-60). Производится на высокотехнологичном оборудовании немецкого производителя. Эта немецкая компания является крупнейшим мировым лидером в области разработки технологий и оборудования для производства нетканых материалов из полипропилена. Укрывной материал третьего поколения Райфенхаузер гораздо прочнее и более износостоек, чем другие укрывные материалы аналогичной плотности, так как при той же толщине состоит из двух слоев, в которых в два раза больше более тонких полипропиленовых нитей. Он отлично защищает растения от заморозков, перепадов температур, ветра. Чехлы затягиваютя снизу шнуром с фиксатором. Такие свойства укрывного материала производства Райфенхаузер как: влагопроницаемость, (воздухопропускаемость), мягкость, экологичность, а также высокая прочность и долговечность делают чехлы для укрытия зимних растений незаменимыми в саду, на даче, в парках и скверах.

Царица цветов Любовь к розам сопровождает человечество в течение многих тысячелетий. Вначале это были дикие шиповники, позднее первые культурные розы, ещё позже гибриды роз. Сейчас на пике популярности розы современной группы, среди которых чайно-гибридные и плетистые розы, флорибунда, шрабы и ещё некоторые группы садовых роз. Одна из главных целей нашего Омского Центра Природного Земледелия «Живой сад»: ●● чтобы наши розы хорошо росли, отлично зимовали, обильно цвели и радовали садоводов всё лето в наших омских садах и дачах!!! ●● чтобы садоводы научились создавать красивые розарии!!! ●● чтобы садоводы знали правильную агротехнику и сказали: «Розы это просто»!!!

Роза - это один из самых неприхотливых цветущих кустарников, который с каждым годом становится менее прихотливым (особенно те сорта, которые мы продаём). Роза – очень выносливый садовый кустарник. Сорта, которые мы предлагаем замечательно переносят наши непростые зимы; практически не болеют, очень устойчивые к болезням и вредителям; постоянно и обильно цветут и очень душистые.

Классификация роз

Чайногибридные – срезочные розы. Мы продаем садовые чайногибридные розы - это неприхотливые, зимующие и кустистые сорта. Парковые – гибриды шиповника. Хорошо зимуют. Ароматные. Кустовые – это современные розы последние 10-15 лет. Зимостойкие и очень

хорошо подходят к нашей зоне. Ценятся за обильное и непрерывное цветение, высокорослая форма куста. Кусты прямые или раскидистые высота от 60 до 200 см. Красивая декоративная листва – глянцевая. В основном ароматные розы. Флорибунды – в переводе означает «постоянноцветущие». Произошли от скрещивания полиантовых и чайногибридных роз. У полиантовых обилие цветения и зимостойкость, у чайногибридных красота цветка. Самая многоцветковая роза и обильноцветущая, не замечаешь как она отцвела и снова зацвела, по 3-12 бутонов на 1 ветке. Очень зимостойкие и устойчивые. Почвопокровные – очень обильное цветение всё лето, быстрорастущие, и, как правило, самоочищающиеся розы. Выведены из плетистых и кустовых роз. Делятся на несколько подгрупп: 1 подгруппа – низкие стелющиеся розы высота 20-45 см 2 подгруппа – высокие стелющиеся розы более 45 см 3 подгруппа – поникающие розы «фонтаном» до 40 см 4 подгруппа – высота не менее 100 см. Миниатюрные – очень неприхотливые, хорошо черенкуются. Плетистые – рамблеры - розы с тонкими ползучими или поникающими стеблями, требующие обязательно опоры. У них высокая побегообразующая способность. Длина плетей 3-5 м. У них обычно мелкие цветы собраны в соцветия. Цветут в основном один раз на побегах прошлого года. Цветение очень обильное и необыкновенно красивое продолжается 1,5 месяца. Плети на арку нужно распределять правильно – по спирали. В этом случае роза будет цвести равномерно по всей длине побега. Плетистые – клайминги - произошли от скрещивания рамблеров с чайногибридными, флорибундами, кустовыми. Отличаются крупными цветами, цветут на побегах прошлого и текущего года. Побеги жесткие и прямостоячие. Высота 2 – 2,5 м. Плети нужно располагать горизонтально, как будто веером, тогда цветы будут располагаться на всем побеге. Торговать розами начинают с февраля месяца, мы все теряемся, особенно запутывают мозги цветные красивые упаковки и цены дешевые. Как выводятся новые сорта: опыление – посев – 7-8 лет – цветение – 3-5 лет испытание в разных условиях. Из 500 сеянцев только 1-2 новых сорта запускают в производство. После всех испытаний сорт попадает в каталог. Планирование места посадки – зимой, длинными, темными вечерами, за кружечкой чая, рисуем план своего участка, и ду-

маем: куда же посадить розу своей мечты.

Несколько советов:

- роза всегда должна быть в центре внимания, это акцент. Всё остальное должно только оттенять её. Это королева – не нужно засовывать её в какой-то далёкий угол. - посадить под самым носом, где мы можем подойти близко, где часто ходим, сидим, около беседки, скамейки, где можно рядом присесть, или где часто ходите по тропинке…

Тантау

– немецкие розы знаменитого питомника Тантау. Тантау более 120 лет, уважаемый и значимый питомник во всём мире как селекционер и поставщик качественных саженцев роз. Эти розы привиты на очень хороший подвой (роза Канина), кот обеспечивает отличную зимостойкость, жизн е с то й ко с т ь , устойчивость к болезням и вредителям. Эти розы выдерживают самые суровые морозы, резкие колебания температур. В самом питомнике эти розы выращиваются без применения химических фунгицидов и пестицидов уже более 20 лет. Понятно, что у этих роз природная устойчивость к болезням. Садоводы, которые стали выращивать наши розы, забыли, что такое мучнистая роза, бактериальные пятнистости. У этих сортов роскошная глянцевая листва. У нас в Омске выращиваются уже более восьми лет, и показывают себя с очень хорошей стороны. Каждый год только сильнее влюбляешься в эти розы, после наших непростых и малоснежных зим. Я могу с уверенностью сказать, что это гарантированные розы в нашей зоне, завоевавшие международное признание среди садоводов благодаря обильности цветения, ремонтантности и отличному здоровью. Упаковка у них классная: сеточка (позволяет хорошо перенести перевозку, удобно доставать из горшка с сохранением торфяного кома и в дальнейшем растворяется как источник микроэлементов)+ 2л горшок (удобен для полива и сохранения влаги). На сегодняшний день в ассортименте компании «Rosen Tantau», который насчитывает более 2 миллионов растений, присутствуют не только крупноцветковые, чайно-гибридные розы для сада или для

Начался прием заказов на розы ведущих питомников (на весну 2016г). Специалисты центра «Живой сад» помогут Вам создать розарий, поделятся секретами выращивания роз. Следите за расписанием занятий и мастер – классов на сайте www.живойсад.рф и в вестнике «Живой сад». срезки, но и романтичные ностальгические розы, миниатюрные, и в тоже время выносливые кустовые розы, роскошные плетистые и обильно цветущие рабатковые розы, а также штамбовые ностальгические розы с каскадной формой кроны. Для их круглогодичного выращивания задействовано около 50 га открытого грунта и 2 га самых современных, оснащенных по последнему слову техники, теплиц. Мы надеемся, что Вы обязательно найдете в многообразии сортов Tantau то, что нужно именно Вам. И поверьте - эти розы Вас не разочаруют. Желаем Вам удачи! Плетистые розы (Полный каталог на сайте www.живойсад.рф)

Barock (Барок)

Эту розу можно хвалить бесконечно. Цветение №1 - супер, сверху до низу куст усеян плотными, крупными абрикосоворозово- персиковыми цветками диаметром до 12см. Отлично и долго держатся, дождь переносят отлично. После небольшого перерыва снова начинается цветение не менее сильное (до самого октября). Удивительно красивая новинка из серии ностальгических роз с роскошными цветками и чудесным ароматом. Высота куста 2-3м. Устойчивость к морозам и болезням высокая. Подходит для выращивания в контейнерах. Использовать Барок можно как плетистую розу (для декорирования арок, стен домов, заборов, беседок), так и как шраб. Эта роза будет себя отлично чувствовать на солнце, но и одна из немногих, которая не разочарует цветением в полутени.

Maritim (Маритим)

Santana (Сантана)

Aspirin Rose

(Аспирин роз)

Великолепный и обильный сорт. Цветки махровые, средние или крупные (10 см), практически без запаха, хороши на всех стадиях роспуска. Они насыщенного, сияющего, кроваво-красного цвета, устойчивы к дождям, долго не увядают. Появляются в небольших кистях (как правило, 3-7 цветков), причем не только в верхней части куста, а по всем побегам снизу доверху. Листва у Santana очень здоровая, жесткая, куст прямостоячий (2-3м). Цветет обильно, хорошо ремонтирует, куст покрыт цветами до первых морозов. Можно выращивать в качестве крупного шраба, но прекрасно смотрится и при посадке на опоре.

Schneewalzer

(Шнивальцер)

Потрясающая роза! Эта красивая плетистая роза с крупными цветками, по форме напоминающие чайно-гибридные розы. Едва раскрывшись, они очень бледно-лимонные, с жемчужно-розовым центром, позднее становятся чисто белыми. Появляются обычно по одному на длинных стеблях, иногда по 2-3. Побеги с цветами не жесткие, а изящно изгибаются в стороны, и цветки поникают, так что снизу их хорошо видно. Листва темная, устойчивая к заболеваниям, куст сильнорослый (2-3м), ветвистый. Цветки густомахровые, появляются практически без перерыва все лето.

Чудесная плетистая роза!.Цветки вначале шаровидные, позднее распускаются до плоских розеток, серединку не показывают. Цвет очень яркий - насыщенный, густой малиновый, светящийся, не боится дождя, солнца, не опадает 12 дней - розы просто светятся. Побеги сильные, прямостоячие (2-3м), с ярко-зеленой, блестящей листвой.

ОКТЯБРЬ-2015

Почвопокровные розы

w w w. живойсад .рф

Эта роза рекордсменка по цветению и морозоустойчивости, а так же устойчивости к болезням. Великолепная низкая роза, подходящая для любой ситуации – частично флорибунда, частично миниатюрная роза, частично шраб или почвопокровная роза – и великолепно подходящая как для посадки в маленьком саду, так и для крупных массивов в ландшафте. Едва раскрывшись, особенно в холодную погоду, цветки имеют розовый оттенок в центре. Позднее становятся чистого сияющее - белого цвета. Они появляются в огромном количестве в кистях по 2-15 шт, так что весь куст покрыт цветами. Лепестки хорошо осыпаются до того, как засохнут и побуреют, так что куст всегда выглядит свежим и опрятным. Куст хорошей формы, густой, иногда больше в ширину, чем в высоту, с мелкой листвой. Сертифицирована по системе ADR в 1996 г.

Rody (Роди)

Роза замечательная! Махровые некрупные цветки имеют стойкую малиново-розовую окраску и собраны в огромные соцветия. Цветение настолько обильно, что пересчитать цветки на кусте согласится не каждый. Куст выглядит плотным за счет многочисленных побегов и обильной листвы. Зимостойкий, сильнорослый, устойчивый к заболеваниям куст с короткими дуговидно поникающими под весом цветков побегами, так что куст быстрее ра зра с т а е т с я в ширину, чем в высоту. Иногда ее рекомендуют в качестве ландшафтной розы, но сорт также хорошо подходит для контейнеров и для посадки в миксбордеры.

ный слабый аромат. Солнечная «медовая» роза, переливы цвета очень красивы, цветет шапками. Уже в первый год при групповой посадке кусты полностью смыкаются, образуя красивую живую стену. Компактная роза с обильным и продолжительным цветением идеально подходит как для частных садов, так и для общественного озеленения. Высота 60-80см.

Leonardo da Vinci

(Леонардо да Винчи)

листвой, устойчивой к заболеваниям, на протяжении всего сезона обильно, но со вкусом, украшены огромными, ароматными цветками. Хорошая устойчивость этого сорта к морозам в сочетании с массой вышеперечисленных достоинств позволяет розоводам уверенно называть Августу Луизу «одной из самых лучших», а многие решительно относят её к своим «любимицам».

Johann Wolfgang von Goethe Rose

(Гёте розе)

Satina (Сатина)

Отличная почвопокровная роза. Красавица и умница, не боится дождя и жары, в кисти 30-40 бутонов ,отцветает чисто, веточки отпадают сами. Начинает цвести позже всех, но потом выпускает побег за побегом до заморозков. Сама нежность! Сорт очень обильноцветущий, выносливый, подходит для посадки группами или в ландшафте. Цветки насыщенно-розовые, мелкие, махровые, в тугих кистях. Листва мелкая, темно-зеленая, блестящая. Куст широкий, ветвистый, компактный, до 50 см. Сертифицирована по системе ADR в 2004 г.

Розы флорибунды

Alabaster

(Алабаштер)

Обильно цветущая роза с крупными густомахровыми кремово-белыми цветками и шикарным ароматом. Куст округлой формы, ветвистый. Цветки появляются в кистях по 3-5 шт, на высоких цветоносах, и прекрасно контрастируют с роскошной, темно-зеленой, блестящей листвой. Высота от 60 до 90 см.

Hansestadt Rostock

(Хансэштадт росток)

«Золотая роза Баден-Бадена». Насыщенно-зеленая листва подчеркивает великолепные махровые цветки (диаметром 9см) абрикосово-оранжевой окраски, собранные в зонтиковидные соцветия. На одном стебле одновременно формируется столько цветков, что создается впечатление настоящего цветочного моря, источающего неж-

Это шедевр!!! Красивая, роза с крупными, розовыми цветками. Цветение обильное. Цветы расположены по нескольку штук на побеге. Цветки густомахровые, похожи на заполненные лепестками бокалы. Роза растет на солнце. Цветки не выгорают. От дождя цветы не страдают. Перерыв между двумя волнами цветения – небольшой. Листва здоровая, светло-зеленая. Куст прямостоячий (70-110см), кустистый, очень компактный. Цветет обильно и продолжительно, не боится дождей, не выгорает. Выдающийся сорт.

Чайно - гибридные розы

Augusta Luise

(Аугуста Луиза)

Чудесная роза! Очень обильно цветет крупными душистыми цветами ностальгической формы, густомахровыми, переливающегося цвета. Цвет в зависимости от погоды имеет оттенки розового вина, шампанского и персика. Хорошо подходит для срезки. В любом саду кусты Августы Луизы будут смотреться подчеркнуто богато, так как невысокие (около 100 см высотой и около 70 см шириной) кусты, с восхитительной темно-зеленой, плотной, глянцевой

Потрясающая роза! Крупные, пурпурно-фиолетовые цветки источают полный, насыщенный аромат благородных роз. 3-5 цветков на стебле. Высота примерно 1,2 м. Куст не разваливается. Запах по всему саду разносится. Цветы не боятся ни дождя, ни солнца. Держатся не меньше 10 дней. К у с т о к р у гл о й формы с ко р от к и ми, компактными цветоносами. Большой размер пурпурно-фиолетового цветка и сильный аромат - вот визитная карточка новинки 2009г от немецкой фирмы Тантау. Куст сильный, прямостоячий, листва полуматовая. Из небольших казалось бы бутонов появляются огромного размера цветки. Они очаровывают и покорят сердце любого розовода.

Nostalgie (Ностальжи)

Очень красивая роза, мороженое с клубничным сиропом. Цветёт постоянно, цветки держатся очень долго. Листва тёмно-зелёная, глянцевая, ничем не болела. В саду привлекает внимание необычным свечением уже издалека. Затем нос улавливает сильный, сладкий аромат. Это превосходная чайногибридная роза, особенно популярная в Германии. Цветки крупные, чашевидные, с закрученными белыми лепестками в центре и ярко-вишнево-красными по краям. Цветки раскрываются медленно, долго стоят в срезке, и хорошо держат цвет. Лепестки имеют слегка волнистый край, так что цветок сохраняет привлекательность на всех стадиях роспуска. Куст компактный, не слишком высокий, аккуратный, с темной, блестящей, здоровой листвой. Хорошо цветет повторно, и отлично подходит для массива на клумбе.

Розы Остина

А н г л и й с к и е р о з ы Д э в и д а О с т и н а о бъ е д и н я ю т ш а р м , к ра с о т у и а р о м ат с та р и н н ы х р о з с о с п о с о б н о с т ь ю к п о вт о р н о м у ц в е т е н и ю и исключительным здоровьем современных роз.

The Poet`s Wife

Lady of Shalott

(Зе Поэт`с Вайф)

Lady of Shalott

Одна из самых надёжных и выносливых роз! Обладает высокой устойчивостью к болезням и цветёт практически непрерывно на протяжении всего сезона. Это идеальный сорт для неопытного садовника. Бутоны густо-оранжево-красного цвета открываются в махровые цветки диаметром 7-8 см, наполненные свободно расположенными лепестками. Каждый лепесток лососёво-розовый с верхней стороны и привлекательного золотисто-жёлтого цвета с нижней стороны, что создаёт прекрасный контраст. Округлая, почти колокольчатая форма цветков даёт возможность отчётливо увидеть на нижней стороне лепестков проблески глубокого цвета в центре цветка. Цветки собраны в элегантные соцветия, расположенные выше листвы. Аромат приятный, тёплый, чайный, со специфическими нотками яблока и гвоздики. Быстро образует большой, пушистый куст со слегка выгнутыми побегами. Высота 120 см, ширина 105 см. Средне-зелёные листья в молодом возрасте имеют привлекательный, слегка бронзовый оттенок.

Очень красивая роза! Очень достойный сорт. Превосходная роза с цветками яркого невыгорающего жёлтого цвета. Они красиво сформированы: внешнее кольцо из аккуратно сложенных лепестков окружает группу внутренних, менее строго расположенных лепестков. Цветки диаметром 10-12 см, в соцветиях по 3-5. Аромат удивительно богатый, с выразительными нотками лимона, с возрастом более сладкий и сильный. Цветение повторное. Листва глянцевая, устойчивая к заболеваниям. Куст округлый, густой, высотой 125 см, шириной 100 см, идеальный для посадки на переднем плане цветника.

Boscobel(Боскебел)

Великолепная роза! Цветки густомахровые, красиво сформированные, насыщенного лососёво-розового цвета, в соцветиях. Бутоны красные. Цветки в начале цветения имеют чашевидную форму, постепенно переходящую в классическую розетку. Многочисленные небольшие лепестки различных оттенков, смешиваясь, обеспечивают очень приятный эффект. Аромат восхитительный, мирры, боярышника с нотками цветков бузины, груши и миндаля. Цветение почти непрерывное. Куст пряморослый, высотой 90 см и шириной 75 см. Листва тёмно-зелёная, глянцевая, устойчивая к заболеваниям.

Прекрасные очаровательные цветы – красота цветка является первоначальным показателем в процессе селекции.

●● Они славятся своими сильными и разнообразными ароматами. ●● Способность к повторному цветению на протяжении всего сезона. ●● Английские розы занимают место среди лучших плетистых растений, цветущих сверху до самого основания. ●● Превосходное здоровье и устойчивость к болезням. Некоторые другие розы также считаются болезнестойкими, но один другой селекционер не создал столь широкий ассортимент роз, объединяющих исключительную красоту и превосходное здоровье.

Большой выбор роз для Омска. Н а д е ж н ы е и с п ы та н н ы е с о р та и н о в и н к и . К ата л о г В ы м о ж е т е п о с м о т р е т ь н а с а й т е w w w. ж и во й с а д . р ф и в м а га з и н а х « Ж и в о й с а д ». С п е ц и а л и с т ы ц е н т ра п о м о г у т Ва м с о с та в и т ь р о з а р и й д л я Ва ш е г о с а д а .

ОКТЯБРЬ-2015

w w w. живойсад .рф

Возможности сушилки Изидри Простая «Шарлотка» с сушеными яблоками

Пирог «Шарлотка» обычно готовится в разгар яблочного сезона, когда фрукты в изобилии в садах и на рынках. Но что делать зимой, когда так хочется отведать вкусного витаминного пирога? «Шарлотку» можно делать и с сушеными яблоками. Для приготовления теста: 2 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 2 ст. ложки сметаны, 1 ч. л. соды, щепотка соли. Яблоки предварительно нужно настричь ножницами и запарить на 5 минут горячей водой. Откидываем яблоки на дуршлаг, даем воде стечь, отжимаем и распределяем их по дну смазанной маслом формы для выпекания. Взбиваем 2 яйца со щепоткой соли, добавляем 1 ст. сахарного песка и опять взбиваем. Всыпаем в тесто 1 ст. просеянной муки, интенсивно перемешиваем ложкой. Добавляем 2 ст. ложки сметаны и 1 ч. ложку соды без горки (загасить в сметане). Тестом заливаем яблоки и ставим на 1520 минут в разогретую духовку выпекать при 180 гр. Выкладываем тесто и ставим в прогретую до 180-200°C духовку на 30-40 минут. Готовность проверяем ножом или зубочисткой.

Пирог с орехами и сушеными яблоками

Для теста: 50 г сушеных яблок, 0,5 стакана грецких орехов, 1,5 стакана (240 г) муки, 80 г растительного масла, 1/2 стакана сахара, 1,5 чайной ложки разрыхлителя, ванилин — по вкусу Для глазури: 200 мл воды, 1/4 стакана (50г) сахарной пудры, 2 чайные ложки, (10 г) сока лимона В этом рецепте сушеные яблоки размачивать не требуется, достаточно мелко настричь их ножницами. Грецкие орехи измельчаем ножом или толкушкой. В миске смешиваем муку, сахар, разрыхлитель теста и ванилин. Вливаем в миску растительное масло. Тщательно растираем тесто ложкой до крошкообразного состояния. Вмешиваем в тесто яблоки и орехи, добавляем воду. Тщательно размешиваем. Дно формы для выпекания смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто и ставим в прогретую до 180-200°C духовку на 30-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Пока пирог печется, делаем сахарную глазурь: В мисочку насыпаем сахарную пудру и вливаем туда лимонный сок. Тщательно размешиваем. Готовый пирог достаем из духовки

и тут же равномерно покрываем глазурью. Из формы вынимать следует после того, как пирог немного остыл.

Конфеты из сухофруктов и орехов

Яблоки и груши сушеные залить водой на 20-30мин. Пропустить через мясорубку яблоки и груши, пастилу (любую), орехи грецкие или арахис. Всё смешать, добавить мед, чтобы получилась густая масса. Из получившейся смеси мокрыми руками скатываем конфеты размером чуть больше грецкого ореха. При формировании конфет, в каждую вкладываем один орешек. Конфеты обваливаем в кокосовой стружке или кунжуте. Подсушиваем в сушилке 1час (температура 55*С). Хранить конфеты из сухофруктов лучше в закрытом контейнере в холодильнике (если получится не съесть их все сразу). Если у вас аллергия, то мёд можно не добавлять. Все равно получится вкусно и шарики формируются также хорошо.

Рецепт приготовления вяленых помидор в масле

Такой вид томатов будет очень вкусной закуской или гарниром в холодный зимний день. К тому же в масле помидоры могут храниться очень долго. 1.Высушить помидоры простым, быстрым и безопасным способом – при помощи сушилки для овощей Ezidri. Для этого помидоры нарезать кольцами толщиной 5 мм и выложить на лотки (желательно с сетчатым поддоном). Сушатся помидоры 27 часов на 17 лотках при температурном режиме + 55 °C при температуре в помещении +15 °C. Из 10 кг получается 827 грамм сушеных помидоров. Усыхание в 12 раз. 2. Приготовить масло для заливки. Мне очень понравилось подсолнечное масло холодного отжима. Нарезать дольки чеснока кружочками и обжарить их в масле так, чтобы они стали слегка золотистыми, и сразу убрать их из масла. Добавить базилик или другие специи, и пряные травы (розмарин, тимьян, орегано, базилик и др.). 3. Высушенные томаты посолить, посыпать сахаром, и для оригинального аромата добавить, кроме традиционных черного и перца чили, хмели-сунели, кардамон, сельдерей, тмин, кайенский перец, имбирь, барбарис, зиру, кориандр и др. Лучше всего смесь специй истолочь непосредственно

перед добавлением в томаты или в заливку для их хранения, так аромат будет более интенсивным. 4. В стеклянные банки выкладываем подготовленные плоды, прослаивая их чесночком. Всё это заливаем подготовленным ароматным маслом. Закрываем их крышками и ставим в холодильник. Сушеные томаты добавляют в различные закуски, пиццу, супы, овощное рагу, тушеное мясо за три минуты до готовности блюда, чтобы сохранить в них больше витаминов. Кушать сухие помидоры можно без замачивания, как чипсы. Для восстановления их нужно залить водой в соотношении – 2 части сушеных помидоров: 1 часть воды. Сушеные помидоры можно перемолоть в блендере в порошок и добавлять его в качестве приправы. С добавлением томатов существует очень много вкуснейших блюд. Из этих чудных овощей получаются великолепные заготовки на зиму. Вот несколько самых простых и быстрых в приготовлении.

Спагетти с вялеными помидорами

• 1 пачка спагетти (400 гр), 1-2 пучка порезанного базилика, 3 столовые ложки оливкового или растительного масла, 3 зубчика чеснока, 200 грамм вяленых помидор, замаринованных в масле, 80 грамм сыра пармезан, соль и черный перец. Вяленные помидоры порезать соломкой. Добавить базилик и пармезан, посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Полученную смесь добавить к сваренным спагетти и перемешать. Выложив спагетти на тарелки, можно украсить их тертым пармезаном и базиликом. Прекрасное итальянское блюдо готово. Можно подавать на стол.

Салат с вялеными помидорами

• 100 грамм листьев зеленого салата, 2 свежих огурца, 50 грамм мягкого сыра, 10 штук вяленых помидорок, 2-3 штуки кедровых орешков,2-3 столовых ложки жесткого тертого сыра, 40 грамм растительного или оливкового масла, 1 банка оливок, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка сахара или меда, соль. Нарезать тонкой соломкой вяленые помидоры и огурцы, выложить в салатницу поверх листьев салата.

7 сентября у нас в магазинах «Живой са д» проходил праздник «Сушите для здоровья». Предлагаем рецепты вк усняшек, которыми мы угощали на празднике.

Ок тябрьские заготовки Следующим слоем нужно положить твёрдый сыр, порезанный на квадратные кусочки. В конце все посыпаем поджаренными кедровыми орешками и заливаем заправкой.

Итальянский сэндвич

• Хлеб из муки грубого помола (можно «деревенский» или «бородинский»), вяленые помидоры, 2 яйца, 100 грамм сыра моцарелла, 300 грамм сыра пармезан, 4 столовые ложки базилика, сливочное масло, молоко, соль, черный перец Обжариваем предварительно нарезанный хлеб на сковородке, с добавлением масла, так, чтобы получилась золотистая корочка. Режем моцареллу небольшими кубиками и располагаем в центре хлебного кусочка, добавляем вяленые помидоры. Всё это посыпаем натертым сыром пармезаном и базиликом, перчим. Накрываем другим кусочком хлеба. Хорошенько все это спрессовываем, чтобы в дальнейшем начинка не вываливалась наружу. Готовим смесь из яиц, молока и приправы. Все это помещаем в достаточно глубокую емкость и хорошенько взбиваем. Теперь нужно обмакнуть в этой смеси полученные сэндвичи и снова обжарить, только уже слегка, чтобы не пригорели. Блюдо можно подавать на стол.

Чипсы из помидор

• 400 грамм некрупных помидор • Половину стакана растительного масла • 2 зубчика чеснока • Баночка маслин • Пучок свежей петрушки • Соль, черный перец, сахар • Два сорта твердого сыра Высушенные помидоры посыпаем тёртым или порезанным мелкими кубиками сыром, добавляем маслины и порезанную зелень петрушки. Из сушеных томатов можно сделать порошок помидора (томатный порошок), измельчив их в блендере. Это несложная процедура, если предварительно высушить помидоры в сушилке «Изидри». Томатный порошок потом можно использовать для приготовления томатного сока, пасты, различных соусов, супов и вторых блюд. Домашний томатный соус – отличная заготовка на зиму. И отличная приправа к мясным блюдам.

Удивительно вкусно! Недавно была у свекрови в гостях. Мы ей сушилку в июле на юбилей подарили. Так она ее теперь почти не выключает. Все под-

ряд в ней сушит, да еще придумывает рецепты всякие наивкуснейшие! Прямо слюнки текут, пока на эту красоту смотришь, а уж когда пробуешь, то и оторваться нельзя! Все же, каким разнообразным и вкусным может быть ассортимент блюд, приготовленных с помощью самой умной из сушилок

Изидри! Я не устаю удивляться!

Нынче много у нас груш и яблок. Уже и компотов наделали и насушили, а их все не убывает. И придумала свекровь простейший рецепт цукатов, которые по красоте и вкусу не уступают дорогущим импортным конфетам. Рецепт записан с ее слов. Яблоки или груши вечером режутся дольками и засыпаются сахарным песком примерно 1:1, и стоят до утра, дают сок. Утром нагреваются на медленном огне до закипания. Не забывайте помешивать! Остужаются до вечера. Вечером нагреваются снова. Затем остужаются до утра. Утром откидываются на дуршлаг, выкладываются в сушилку Изидри и сушатся 6-8 часов при температуре 50 °С. Укладываются в стеклянные банки под крышки ВАКС на хранение. Галина Плесовских, Нижний Новгород

ОКТЯБРЬ-2015

w w w. живойсад .рф

темы занятий 2015-2016

мастера, приглашенные в лекционный зал:

занятия, проводимые в учебном классе:

● Бублик Борис Андреевич автор книг «Меланжевый огород», «Манна с небес» и др. Место проведения – лекционный зал.

● Агротехника природного земледелия для начинающих (высокие урожаи без химии, восстановление плодородия почвы, экологически полезные препараты для растений, как работать меньше, а здоровья получить больше) ● Агротехника природного земледелия для продвинутых садоводов, ответы на вопросы. ● Розы для начинающих розоводов. ● Розы для опытных розоводов. ● Рододендроны, голубика, гортензии. Агротехника.

● Розы. Лекция – семинар Л.И.Бумбеевой. Бумбеева Любовь Ивановна с 1974 г. по настоящее время работает в Главном Ботаническом саду РАН куратором коллекции роз. Автор популярных книг и статей о розах, лектор с большим стажем и опытом, Любовь Ивановна – не только прекрасный специалист, но и увлеченный и увлекающий человек. Место проведения – лекционный зал. ● «Ландшафтный дизайн для начинающих и основы декоративного садоводства». Козлова Елена Федоровна- практикующий ландшафтный дизайнер(Санкт-Петербург). На курсах «Ландшафтный дизайн для начинающих и основы декоративного садоводства» Вы ознакомитесь с лучшими образцами ландшафтного дизайна. Узнаете, какие уникальные ландшафтные проекты Вы сможете создавать сами. Место проведения - учебный класс. ● Розмари Александер «Дизайн сада» (Англия). Сады Розмари Александе/р: из Шотландии - в Россию! После 50 лет бесконечных ландшафтных экспериментов британский дизайнер Розмари Александер вывела свою формулу гармоничного сада. Место проведения – суббота лекционный зал, воскресенье – учебный класс.

место и Время проВедения будут изВестны В ноябре

Сорта.

● ● ● ●

Земляника сорта, агротехника. Малина, сорта, агротехника. Картофель сорта, агротехника. Обрезка сада: плодовые деревья и ягодные

● ● ● ● ●

Прививка деревьев. Практика. Дизайн сада. С чего начать. Защита от вредителей растений в саду. Защита от болезней растений в саду. Автоматизация проветривания в теплице. Капельный

кустарники.

полив участка в автоматическом и ручном режиме.

● Цветники. Составление главных цветников сада.

В магазинах «ЖиВой сад» каЖдое Воскресенье В 12.00 мастер - класс по здороВому питанию

сушилка «изидри» рецепты блюд из сушеных продук тоВ, секреты приготоВления Вк уснейшей пастилы

следите за смс и ноВостями на сайте «ЖиВой сад»

В магазинах «ЖиВой сад» Все Желающие могут записаться на курсы ландшафтного дизайна.

ул. Волгоградская

центр: ул. маяковского, 20 тел. 349-341

ост. «пл. серова»

«Живой сад»

ост. «ул. рождественского»

пр. маркса



пр. мира 64

центры и клубы природного земледелия россии

Архангельск 47-91-47; Астрахань 49-16-10; Воронеж 54-93-62; Волжский 8-902-654-6599; Екатеринбург 8-908-908-2334; Ессентуки СК 8-928-3039196; Железногорск КО 8-915-519-34-53; Ижевск 8-922-689-7570; Ильинско-Подомское АрхО 8-921-474-9765; Иркутск 744-794, 919-590; Казань 8-917-395-0774; Калуга 8-920-023-7587; Кострома 8-910-954-67-57; Красноярск 8-906-914-4419; Москва 649-44-67; Нижний Новгород 8-314-151-169;

Новосибирск (383) 263-68-73, 8-913-980-9936; Новокузнецк КО 8-905-0740310; Оренбург 8-922-531-7899; Орск ОО 8-922-891-4483; Омск 482-042 599-779; Пермь 8-906-877-3650; Ростов-на-Дону 8-918-569-1490; Самара 8-927-710-1019; Санкт-Петербург-1 970-00-27; Санкт-Петербург-2 23351-43; Ставрополь 8-865-222-5364; Саяногорск, Хакассия 8-950-966-5838; Северодвинск АрхО 8 -909-552-52-51; Сясьстрой, ЛО 8-911-746-82-46;

Дк им. малунцева

ул. маяковского 20 № 83

«Живой сад»

г. нефтяникоВ: пр. мира, 64 тел. 599-779 ул. Нефтезаводская

«Живой сад»

центр: пр. маркса, 83 тел. 482-042

ост. Степная

икеа

№ 3/2

режим работы центра ежедневно с 10-00 до 19-00, магазины работают без обеда

ул.Учебная 152

ашан

ул.Сакена Сейфуллина

леруа мерлен

бульвар архитекторов

режим работы с 9.00 до 18.00 ЛЕВыЙ БЕрЕГ р-н икЕа (Чукреевка): ул. Сакена Сейфуллина 3/2 тел. 20-98-59

наши магазины

ул. м. Жукова

питомник

Таганрог РО 61-29-15, 8928-149-06-73; Томск 8-909-538-8415; Туймазы Б 61-800;Тула 8-915-681-29-03; Тюмень 94-54-03; Уфа 275-04-77; Челябинск (351) 270-86-80; Череповец ВО 8 921-135-21-62; Чебоксары 8-917-6709891; БЕЛАРУСЬ Гомель +375 29 335 68 33; УКРАИНА Днепропетровск 8-063-243-46-92; Днепропетровск-2 056 789 43 20; 056 788 93 10; Никополь 8-097-493-05-20; Харьков 8-097-465-23-78

редакционный совет: отпечатано в ооо «Центр дизайна и полиграфии». распространяется бесплатно. 16ЕленаНаШи маГазиНы: ул. маяковского, 20 (тел. пр. мира, 64№(тел. и андрей Эмотаевы, татьяна мызникова омская349-341), обл., р.п. таврическое. заказ 630. 599-779), пр. маркса, 83 (тел. 482-042)

магазин-питомник: «Живой сад» на Сейфуллина, 3/2 (пос.Чукреевка рядом с икЕа), (тел. 209-859)