Jornal Cerveja em Foco - Edição #09 by Cerveja em Foco

EDIÇÃO N ° 09

CERVEJA EM FOCO

14/03

ESPECIAL

Festival Brasileiro da Cerveja Blumenau-SC

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& WrittenbyHeidiStone

SLEEP

NOTA DO EDITOR

Cerveja em Foco

Nossa história começou em agosto de 2014, com um blog que deu origem ao projeto batizado posteriormente como Cerveja em Foco. No início de 2014, criamos o blog Empreendedor Cervejeiro, para atender a demanda de notícias que os empresários do setor necessitam. Eleito por voto popular como uma das 100 melhores Redes Sociais e Blogs sobre Economia e Negócios em 2015 no prêmio Top Blogs. Em julho de 2014 lançamos nosso site, juntando o conteúdo dos blogs e mais um pouco de material extra para alimentar o site Cerveja em Foco. Esta edição replica a opinião de entrevistados e autores, não representa a opinião do projeto.

Todas as imagens contidas neste jornal, contém direitos autorais mencionados em nosso site. Este jornal é gratuito e não deverá ser impresso para uso comercial sem a autorização dos autores.

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ÍNDICE

ATUALIDADES Nota do Editor

Concurso Brasileiro da Cerveja

A expectativa que vira experiência

Cerveja Blumenau

O Vencedor do Mestre Cervejeiro Eisenbahn

A Primeira Feira Brasileira da Cerveja

Bohemia é vaiada ao conquistar ouro

Cervejeiros do Festival Brasileiro da Cerveja fazem protesto no Parque Vila Germânica

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Economia e Neg贸cios 2015

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ATUALIDADES

C O N C U R S O B R A S I L E I R O

D E

C E R V E J A S

Um dos mais importantes concursos de cerveja do mundo aconteceu em Blumenau. Nos dia 5, cinquenta e quatro jurados do Brasil e do exterior começaram a degustar e avaliar rótulos de cervejas de todo o país. O concurso iniciou às 14h e seguiu até o fim da tarde no Eisenbahn Biergarten, na Vila Germânica. As vencedoras de cada estilo e a The Best of Show, a cerveja mais bem avaliada entre todas, foram divulgadas na terçafeira, dia 8, em uma cerimônia de premiação. A quarta edição do evento bateu um recorde de inscrições com relação ao ano passado. São 1.469 rótulos inscritos, um acréscimo de 73% comparado com 2015, quando se inscreveram 874. O número de cervejarias também apresentou um aumento considerável. Nesta edição serão 222 cervejarias participando do concurso, um acréscimo de 63% com relação ao ano passado. Além da grande quantidade de cervejas inscritas, o concurso também trouxe novidades. Uma delas foi a inclusão da Categoria Experimental, que são aquelas cervejas que ainda não foram lançadas pela cervejaria, porém estão devidamente registradas. Ao todo, 158 cervejas foram inscritas nessa categoria. Estas cervejas foram avaliadas pelos jurados junto com as demais inscritas. Outra novidade foi a categoria Cerveja Brasileira (Brazilian Beer Style), um estilo criado pela comissão organizadora para valorizar a grande variedade de ingredientes brasileiros que podem ser adicionados à cerveja. Foram registradas 28 inscrições nesse quesito. Já para o the Best of Show, a melhor entre todos os estilos,

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“As novidades, como, por exemplo, a adição da categoria Cerveja Brasileira e o recorde de inscrições de rótulos para este ano, garantem ainda mais credibilidade para o Concurso Brasileiro de Cervejas. Com certeza estamos entre os cinco mais importantes concursos de cerveja do mundo”, conta Amanda Reitenbach, da Science of Beer, responsável pela organização técnica. O grupo de jurados também foi um diferencial do concurso. Foram convidados 54 profissionais especializados no assunto, com amplo conhecimento no mercado cervejeiro. Do total, 17 do exterior de diversos países da América do Sul e Europa. Um dos especialistas é Simonmattia Riva, campeão mundial do Campeonato de Sommelier de 2015. É sommelier de cerveja pela Doemens Akademie e jurado internacional do European Beer Star. O concurso contou ainda com a parceria da Escola Superior de Cerveja e Malte, sediada em Blumenau. Desde a semana anterior, alunos e profissionais da instituição auxiliaram na separação e organização das quase 15 mil garrafas de cerveja. “O mercado cervejeiro se prepara o ano inteiro para o concurso. É um grande estímulo para as cervejarias melhorarem o seu produto e buscarem medalhas. Umas das premiações significa, além de reconhecimento, um incremento de vendas e visibilidade para as cervejarias e para a toda a cadeia de produção”, destaca o diretor da Escola, Carlo Enrico Bressiani. Na noite de terçafeira, 08/03/16, aconteceu a premiação do 4º Concurso Brasileiro de Cervejas – 2016. O julgamento foi realizado ao longo de três dias de avaliações, os jurados concederam méritos de ouro, prata e bronze nas categorias inscritas, para escolher as melhores cervejas do Brasil. Este ano, foram distribuídas 89 medalhas de bronze, 78 de pratas e 59 de ouro. A organização registrou recorde de inscrições para o Concurso Brasileiro de Cervejas 2016. Ao todo, foram 1469 inscritos, um acréscimo de 73% com relação ano passado, quando houve 874 inscrições. A cervejaria que conquistou o prêmio de Cervejaria do Ano com mais rótulos premiados, foi a Tupiniquim, pelo segundo ano consecutivo. Em segundo lugar, ficou a cervejaria Heilige, de Santa Cruz do Sul, eleita Cervejaria do Ano no South Beer Cup 2015. Em terceira posição, ficou novamente a Bodebrown, Cervejaria do Ano no Concurso Brasileiro de Cervejas – 2014 e 2013.

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Confira as cervejas que conquistaram medalha de ouro em suas categorias no Festival Brasileiro da Cerveja 2016:

AUSTRALIAN PALE ALE Bronze: Maniba Australian Pale Ale Prata: Baldhead Mellon Head Australian Pale Ale

AMERICAN AMBER LAGER Bronze: Palta X Lager Prata: Bruder Red Lager

BALTIC PORTER Prata: Heilige Suricato Baltic Porter

AMBER RED ALE Bronze: Schultz Bernstein Prata: Satelite AAA Hop Power AMERICAN BARLEY WINE Bronze: Bierland Prosa Prata: Helige e Suricato Mother Lode of Hops AMERICAN BLACK ALE Bronze: Invicta Black Cat Prata: Maniba Black Metal IPA Ouro: Perro Libre 803 AMERICAN BROWN ALE Bronze: Imigracao American Stye Brown Ale

BAMBERG STYLE BOCK RAUCHBIER Prata: X Bacon Rauchbock Ouro: Heilige Suricato Breakfast BAMBERG STYLE MARZEN RAUCHBIER Prata: Bamberg Rauchbier Ouro: Barco Rauchbier BAMBERG STYLE WEIZEN RAUCHBIER Bronze: Bierbaum Weizen Rauchbier Prata: Alenda Rauchweizen BELGIAN BLONDE ALE Bronze: Blumenau Frida Belgian Ale Prata: Bierland Belgian Blond Ouro: Imigracao Belgian Blond Ale Union

AMERICAN CREAM ALE Prata: Lagom Cream Ale

BELGIAN DARK STRONG ALE Bronze: Bier Hoff 20 Prata: Jambreiro Belgian Dark Strong Ale Ouro: Urbana Trimiliqui

AMERICAN FRUIT BEER Bronze: Wals Strawberry Sour Prata: Tupiniquim Monjolo Floresta Negra Ouro: Invicta Transatlantica

BELGIAN DUBBEL Bronze: Roter Belgian Dubbel Prata: Wals Belgian Dubbel Ouro: Tupiniquim Dubbel

AMERICAN IMPERIAL PORTER Bronze: Heilige Suricato Anoiteceu em Porto Alegre Ouro: Tupiniquim Monjolo Imperial Porter

BELGIAN FLANDERS OUD BRUIN OU OUD RED ALE Prata: Jester Minotauro Ouro: Maniba Red Meth

AMERICAN IMPERIAL STOUT Bronze: Irm’aos Ferraro Ferrariana

BELGIAN FRUIT BEER Bronze: Tupiniquim Frutas de Jardim Framboesa Prata: Way Farmhouse Ale Gabiroba Ouro: Backer Julieta

AMERICAN IPA Bronze: Leopoldina IPA Prata: Tupiniquim Extra Fancy IPA Ouro: Swamp Hopbite IPA

BELGIAN LAMBIC Ouro: Lake Side Lambic Traditional

AMERICAN LAGER Bronze: Provincia Premium Lager Prata: Bierbaum Pilsen AMERICAN LIGHT LAGER Bronze: Therezopolis Gold Prata: Madalena Lager AMERICAN PALE ALE Prata: Imaculada APA Ouro: Blauer Berg Pale Ale AMERICAN PILSNER Bronze: Ashby Pilsen Hops Prata: Sud American Special Lager Ouro: Kirin Ichiban AMERICAN SOUR ALE Bronze: Heilige Suricato American Sour Ale Prata: Bodebrown Sour Punk Ouro: Heilige Suricato Palessauro AMERICAN STOUT Bronze: Mistura Classica Panhead Prata: Horst and Biermann Fearless Ouro: Tupiniquim Metro Man

BELGIAN PALE ALE Bronze: Noi Avena Prata: Gauden Bier Pale Ale BELGIAN PALE STRONG ALE Bronze: Rasen Strong Golden Ale Prata: Juan Caloto Laguna Doro Ouro: Urbana Gordelicia BELGIAN QUADRUPPEL Prata: Bodebrown 4Bles BELGIAN TABLE BEER Prata: Catheral Belladonna BELGIAN TRIPEL Prata: HBier Tripel Zanzibar BELGIAN WIT Bronze: Blauer Berg Witbier Prata: Leopoldina Witbier BERLINER WEISSE Prata: Morada Cupuacu Sour Ouro: Tupiniquim Evil Twin Ich Bin Ein Berliner Weiss

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BOHEMIAN PILSNER Bronze: Coruja Otus Hop BRAZILIAN BEER Bronze: Amazon Red Ale Priprioca Prata: Amazon Forest Bacuri Ouro: Opera Seven r Inn BRETT BEER Bronze: Alenda Bretta Weiss Prata: Tupiniquim Lost in Translation IPA Brett BRITISH BARLEY WINE Bronze: Heilige Barley Wine Prata: Pagan Dragons Blood Ouro: Bohemia Reserva 2012 BRITISH IMPERIAL STOUT Bronze: Wals Petroleum Ouro: DUM Petroleum BROWN PORTER Bronze: OPA Bier Porter Prata: Patrona Porter CALIFORNIA COMMON Bronze: Ogre Beer Uber Lager Prata: Zalaz Martiataka Zommer CHILI PEPPER BEER Bronze: Coruja Labareda Prata: Hunsruck Ole Ouro: Tupiniquim Malagueta Imperial Stout CHOCOLATE OR COCOA BEER Prata: Amazon Cupulate Porter Ouro: Backer Brown

EXPERIMENTAL Bronze: Besten Bacco Ouro: Alenda Rauchweizeneisbock EXPORT STOUT Bronze: Irmaos Ferraro Nera Reale Cioccolato Prata: Madalena Stout ESB Bronze: Blondine Bad Moose FIELD BEER Bronze: Cathedral Carrot Cake Ale Prata: Pantanal Moagem Terere IPA FRENCH BELGIAN STYLE SAISON Bronze: Tupiniquim Saison de Caju Prata: WKatz Saison Ale Ouro: Das Bier Saison BIERE DE GARDE Bronze: Wals Brut Prata: Uaimii Saint Hillaire FRESH OR WET HOP BEER Ouro: Jokers Gambier FRUIT WHEAT BEER Bronze: Wals Passion White Prata: Tupiniquim Weiss Maracuja Ouro: Jupiter Tanger GERMAN ALTBIER Bronze: Irmaos Ferraro Alteza do Anchieta GERMAN DOPPELBOCK Prata: Tupiniquim BottoBier Thor

CLASSIC ENGLISH PALE ALE Bronze: Klaus Bier Helles Ale Prata: Bohemia Pale Ale

HELLER BOCK OU MAIBOCK Prata: Cathedral Helles Bock Ouro: Coruja Strix

CLASSIC IRISH DRY STOUT Prata: Brotas Beer Dry Stout

KOLSCH Bronze: WKattz Kolsch

COFFEE BEER Bronze: Blondine Volcano Prata: Tupiniquim Expresso Ouro: Nacional Pingado IPA

LEICHTES WEIZEN Bronze: Dado Bier Weiss

CONTEMPORARY GOSE Prata: Morada CDB DARK AMERICAN BELGIAN STYLE ALE Bronze: Cathedral Session Belgian IPA DORTMUNDER E EXPORT Bronze: Krug Bier Export Ouro: Urwald Dortmunder Export

GERMAN MARZEN Ouro: Furst Oktoberfest GERMAN PILSNER Bronze: Cevada Pura Pilsen Prata: Bamberg O Calibre Ouro: Blondine O Quinto Elemento GERMAN RYE ALE Bronze: Imigração German Rye Ale

DOUBLE RED ALE Bronze: Imigracao Double Red Ale Ouro: Heilige Vai Cavalo

GERMAN SCHWARZBIER Bronze: Bier Hoff Nigra Prata: Eisenbahn Dunkel Ouro: Rasen Bier Dunkel

ENGLISH BROWN ALE Bronze: Taberna Brown Ale Ouro: Dama Bier Santa Muerte Brown Ale

GLUTEN FREE BEER Prata: Dortmund Tivva

ENGLISH IPA Bronze: Malvadeza Ipafu ENGLISH Pale MILD ALE Bronze: Hunsruck Pale Ale

GOLDEN OR BLOND ALE Bronze: Phare Garopaba GRODZISKIE Ouro: Lund Lion Polski Ale

ENGLISH SUMMER ALE Bronze: Providencia Jararaca Pale Ale EUROPEAN DARK MUNCHNER DUNKEL Bronze: Therezopolis Ebenholz Prata: Dadiva Munich Dunkel Ouro: Bierbaum Dunkel

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HERB AND SPICE BEER Bronze: Colombina Romaria Prata: Karavelle Summer Wit Ouro: Heilige Stout BO1 HISTORICAL BEER Ouro: Hunsruck Lichtenheiner IMPERIAL OR DOUBLE IPA Bronze: Blauer Berg Imperial IPA Prata: Tupiniquim Polimango

SCOTTISH LIGHT ALE Bronze: Heilige Suricato Minikilt SESSION BEER Bronze: Cathedral Hoppy Lager Prata: DUM Session Porter Mestre Cervejeiro SESSION IPA Bronze: Tupiniquim Session IPA Ouro: Bodebrown Perigosa Baby

INTERNATIONAL PALE ALE Prata: Haus Dreizehn

SMOKED BEER Prata: Palta Smoked Beer Ouro: Evil Twin Fumaca

INTERNATIONAL PILSEN Bronze: Colorado Cauim\ Ouro: Imigracao

SMOKE PORTER Bronze: Heilige Suricato Cidade em Chamas Prata: Dama Smoked Porter

IRISH RED ALE Bronze: Heilige Red ale Prata: Furst English le Ouro: Gasapina Red Ale

SOUTH GERMAN HEFEWEIZEN Prata: Bamberg Weizen Ouro: Patrona Weizen

KELLERBIER Prata: Bierbaum Keller

SOUTH GERMAN KRISTALLWEIZEN Bronze: Santo Prazer Weiss

KELLERBIER LAGER Bronze: Solerun Helles Prata: Petra Kellerbier

WEIZENBOCK Bronze: Hoffen Darkness Prata: Gram Bier Weizenbock Ouro: Eisenbahn Weizenbock

LEIPZIG GOSE Prata: Seasons Lico Gose

SPECIAL BITTER OR BEST BITTER Bronze: Diefen Beer Special Bitter

LIGHT AMERICAN WHEAT BEER WITH YEAST Bronze: Bier Hoff American Wheat

SPECIALTY BEER Bronze: Dama Fellas Prata: Bodebrown Spekuloos

LIGHT AMERICAN WHEAT BEER SEM LEVEDURA Bronze: Ignorus Grand Cayman MUNICH HELLES Bronze: Bondine Jackpot Helles

SPECIALTY HONEY BEER Prata: Seasons Moosaic Ouro: Tupiniquim Honey Special Beer

SEM ALCOOl Prata: Provincia Alcohol Free

STRONG ALE Bronze: Berggren Strong Ale Prata: J Beer Wee Heavy

OATMEAL STOUT Prata: Los Dias Stout Ouro: Cevada Pura Stout

SWEET OR CREAM STOUT Bronze: Saint Bier Stout

OLD ALE Bronze: Insana Pinhao Ouro: Backer Reserva ORDINARY BTTER Bronze: Berghain Bitter OTHER BELGIAN STYLE ALE Bronze: SOlerun Penelope OTHER STRONG ALE OR LAGER Bronze: Saint Bier Patada Prata: Tupiniquim Evil Twin Big Bang Lager Ouro: Coruja Coice PALE AMERICAN BELGO STYLE ALE Bronze: Burgman Rabo de Arraia Prata: Cathedral Belgian IPA PUMPKIN BEER Bronze: Heilige Suricato No Creo en Brujas ROBUST PORTER Bronze: Bodebrown Robust Porter Prata: Jupiter Meia Noite Ouro: Gram Bier Porter RYE BEER Prata: Tupiniquim Rye Pale Ale Ouro: Araucaria Ryequeoparta SCOTTISH ALE Ouro: Morada Gasoline Soul

TRADITIONAL BOCK Bronze: Tupiniquim Bock Prata: Baden Baden Bock Ouro: Bierland Bock VIENNA LAGER Bronze: Hausen Bier Vienna Prata: Bierbaum Vienna Ouro: Saint Bier Vienna WILD BEER Ouro: Urbana Gang Bang WOOD AND BARREL AGED BEER Bronze: Maniba Fuzzy Russian Imperial Stout Prata: Saison Red Wine Barrel Aged Ouro: Dama Reserva 5 WOOD AND BARREL AGED DARK BEER Bronze: Colorado Ithaca Barrel Aged Prata: Noi Cioccolato Barile Ouro: Dark Side 03 WOOD AND BARREL AGED PALE OR AMBER BEER Bronze: Tupiniquim Saison au Vin Prata: Alenda Walachai WOOD AND BARREL AGED SOUR BEER Bronze: Tripel Montfort Merlot 10% Prata: Wals Cuvee Carneiro Ouro: Way Sour Barley Wine WOOD AND BARREL AGED STRONG BEER Bronze: Invicta 120 Prata: Hair of the Bode Barley wine Ouro: Bodebrown Atomga Cherry 10%

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EDIÇÃO

2015 COMPORTAMENTO E COTIDIANO

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ATUALIDADES

Eventos

FESTIVAL BRASILEIRO DA CERVEJA

em Blumenau

A expectativa que vira experiência

O primeiro dia do Festival Brasileiro da Cerveja sempre é muito aguardado, afinal, é o maior evento cervejeiro da América do Sul, para os apreciadores e entusiastas de plantão, a expectativa é ainda maior. Neste ano o Festival Brasileiro da Cerveja contou com 131 estandes, neles estavam 123 cervejarias de todo o País. Já na entrada o público recebeu o copo oficial do evento, copo em acrílico e medidores que marcavam medidas de 100ml, 200ml e 300ml, quantidades vendidas pelas cervejarias que poderiam variar de 2 Ninkasis (1Ninkasi = 1 Real) até 8 Ninkasis cada 100ml do líquido desejado. Imagem: O Caneco

Para melhorar a experiência do apreciador e garantir a limpeza do copo na próxima degustação, foram instalados pontos de higienização desenvolvidos em forma de barril, uma exclusividade do festival.

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2 1 02

ATUALIDADES

Com o copo em mãos, o visitante recebeu um guia do festival, onde conseguiria encontrar facilmente onde estavam as cervejarias de sua preferência. Além disso, o visitante precisaria ir até o Caixa para fazer a troca do Real por Ninkasi, um câmbio simples, onde cada 1 real era convertido e 1 Ninkasi, a medida é adotada para controlar as vendas de cada expositor, que deverá repassar suas Ninkasis para a organização e descontar o tributo de 10% de tudo que foi vendido para o festival, que repassará a quantia para os expositores. Um ponto de destaque do Festival Brasileiro da Cerveja é sem dúvidas o ambiente agradável e familiar proporcionado aos seus visitantes, onde facilmente você encontrava crianças com balões e rosto pintado de coelho. O clima de confraternização e amizade é contagioso, onde a pessoa que está servindo sua cerveja parece te conhecer há anos e te faz sentirse muito à vontade para escolher um dos seus produtos, afinal de contas, entre 700 rótulos

entre 700 rótulos, você escolheu a cerveja deles para degustar naquela noite, isso é uma honra, indiferente da quantidade que seu copo está levando, seja ele de 100ml ou 300ml, o apreciador é tratado como um velho amigo e se necessário, recebe aulas dos cervejeiros a cada novo copo, uma experiência única para o consumidor e principalmente para as cervejarias. O clima é tão amigável que você pode ver amigos que se reencontram, donos de cervejarias que jamais poderiam ser considerados concorrentes, pois, acima de tudo são amigos, conversam sobre suas cervejas e descobertas. Apreciadores têm a oportunidade de conhecer os produtores das cervejas que tanto admiram e consomem. Turistas completamente encantados com todas as possibilidades do evento.

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CERVEJA BLUMENAU Lançamento da fábrica em Blumenau

CERVEJA BLUMENAU - LANÇAMENTO DA FÁBRICA EM BLUMENAU

A Cerveja Blumenau, lançada em agosto de 2015, está preparando a abertura da fábrica própria. Atualmente, a cerveja é produzida como “cigana” (jargão cervejeiro para quando uma receita é produzida numa estrutura terceirizada). Com a inauguração marcada para o fim de junho, a fábrica terá capacidade produtiva de 60 mil litros ao mês, em um espaço de 1,5 mil metros quadrados, localizada no bairro Itoupavazinha, em Blumenau. Junto ao início do Festival Brasileiro da Cerveja, no dia 09/03, a cervejaria abriu suas portas para receber amigos e parceiros que ajudaram a fermentar o sonho de uma nova cervejaria em Blumenau. Valmir Zanetti, um dos sócios do empreendimento, comenta que com a fábrica, poderão aumentar o número de pontos de vendas no país e ampliar a linha de produtos, que hoje conta com a Capivara Little IPA, a Capivara Double IPA, Ipê Amarelo, Frida e Alemão Batata Kölsch. Em 2015, a Cerveja Blumenau ganhou a medalha de ouro no Brussels Beer Challenge, um dos concursos mais importantes do mundo, e para o cervejeiro da marca, Fernando Lapolli, a conquista foi um incentivo para o investimento na fábrica

“Sabíamos da qualidade da cerveja, mas esse reconhecimento, especialmente por termos ganhado de cervejarias mundialmente conhecidas pela qualidade das suas IPAs, nos certificou de que há um espaço para a marca no mercado mundial. ” No dia 08/03, data em que foi divulgada a lista de campeões do Concurso Brasileiro de Cervejas, a recémnascida Frida, recebeu medalha de bronze na categoria Belgian Blond Ale, com menos de 6 meses de lançamento a Cerveja Blumenau demonstra que chegou para se destacar no meio cervejeiro!

própria:

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O VENCEDOR DO MESTRE CERVEJEIRO EISENBAHN 2015

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Foi revelado na noite de terçafeira, dia 08, em cerimônia no Pavilhão Eisenbahn, em Blumenau, o ganhador do concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn 2015. Com apresentação de Juliano Mendes, fundador da cervejaria, e com a presença de Alexandre Candido, gerente de marketing de cervejas especiais da Brasil Kirin, o público pôde acompanhar a cerimônia que consagrou o carioca Leandro Ribeiro Marques como o campeão desta edição do concurso “Fiquei muito feliz e surpreso em ganhar essa edição do Mestre Cervejeiro Eisenbahn entre tantos candidatos. Tudo que estou

Quem quiser experimentar a cerveja Eisenbahn Irish

vivendo essa noite só me faz querer continuar

Red Ale campeã do concurso terá a oportunidade em

nesse caminho, me esforçando cada vez mais

breve. A empresa produzirá uma edição limitada que

para fazer a melhor cerveja artesanal”, afirma o

estará disponível nos principais bares que

ganhador Leandro Marques.

comercializam cervejas especiais, pubs cervejeiros, empórios e casas noturnas selecionadas pela Brasil

O Concurso foi promovido pela Eisenbahn,

Kirin. A cerveja, vencedora do concurso, também

cervejaria que faz parte do portfólio da Brasil Kirin.

esteve disponível no Festival Brasileiro da Cerveja,

Para a 6ª edição foi escolhida o estilo Irish Red Ale,

em Blumenau.

uma cerveja tipicamente irlandesa e muito apreciada pelo mundo. Leandro Marques conquistou o prêmio após 8 meses de concurso e enfrentando mais de mil inscritos. “O Mestre Cervejeiro é uma iniciativa da Eisenbahn, cerveja especial produzida pela Brasil Kirin, que tem o objetivo de estimular e trazer novidades para o mercado, abrindo portas para produtores caseiros de todo o Brasil. Esse ano o desafio foi grande. Eleger a melhor cerveja estilo Irish Red Ale feita em casa não foi uma tarefa fácil para os jurados que encontraram um alto nível dos candidatos”, afirma o gerente de marketing.

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A PRIMEIRA FEIRA BRASILEIRA DA CERVEJA

A partir das 19h de quartafeira, dia 9, iniciou o

parceria, o festival e a Escola Superior de Cerveja e

Festival Brasileiro da Cerveja, o maior da América do

Malte organizaram uma série de palestras e eventos

Sul. Um pouco antes, às 14h, começou Primeira

para os visitantes aproveitarem a cidade e

Feira Brasileira da Cerveja, a grande novidade da

aprimorarem seus conhecimentos em cerveja.

programação em 2016. Os eventos aconteceram no Parque Vila Germânica, em Blumenau.

Gastronomia Os protagonistas do Festival Brasileiro da Cerveja

A feira, tão aguardada pelo mercado da cerveja,

são os quase mil rótulos da bebida à disposição dos

aconteceu no Setor 3 e reuniu fabricantes de

visitantes, é claro. Porém, nada melhor que ótimas

máquinas, equipamentos, insumos e serviços

opções gastronômicas para harmonizar com os

voltados para a cadeia produtiva da cerveja. Foram

diferentes estilos, aromas e sabores. A edição deste

42 expositores em uma área de 3.600 metros

ano contou com 74 pratos diferentes, com preços que

quadrados. Os convites foram distribuídos por

variavam de R$ 4 a R$ 26 e foram servidos no Setor 2

parceiros e patrocinadores do festival, porém, o

do Parque Vila Germânica.

público em geral também conseguiu visitar a feira. O ingresso custava R$ 20.

Entre as opções grande variedade de hambúrgueres Premium, como Hambúrguer de Entrecot, de Red

“Nossa expectativa para a sétima edição do Festival

Angus, de Salmão, Premium de Pato, Crispy de Pato,

Brasileiro da Cerveja e para a Feira Brasileira da

Double Duck, Chipotle com Philadelphia, de Costela,

Cerveja é a melhor possível. O festival já está

de Liguiça Blumenau, de Picanha, Tilápia, Cordeiro e

consolidado na América do Sul como uma referência

Suíno. Os doces também tiveram espaço garantido

no setor e agora, com o incremento da feira na

no festival.

programação, estamos certos que este é um dos maiores e mais importantes palcos cervejeiros do

Música

mundo”, destaca o presidente do Parque Vila

Este ano a programação contou com John Mueller,

Germânica e secretário de Turismo, Ricardo

Banda Vintage Cult, The Covers, The Zorden,

Stodieck.

Quinteto Mazaropi, Banda Marvyns, Simple Soul, Leo Maier Trio, Páginas em Branco, Old Folks, Karrie

Palestras

King, Seu Baldecir, Oh Jah Jah, Catfish, Pororoca,

Além da grande variedade de rótulos e estilos, o

Vagabond Hotel, Cervejeiros Malditos, Família

Festival Brasileiro da Cerveja também é um espaço

Oliveira, Due, Laskeras, Eu & Minha Banda, Star

voltado para o aprendizado. Por meio de uma

Beetles da Argentina.

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BOHEMIA VAIADA

CONQUISTAR OURO

A entrega dos prêmios do 4º Concurso Brasileiro de Cervejas, na noite de terçafeira, 8 de março, em Blumenau, foi marcada por vaias à cervejaria Bohemia ao ganhar a medalha de ouro com a Bohemia Reserva 2012, considerada a melhor British Barley Wine do país. A receita passou por jurados estrangeiros de 12 países diferentes, mas não passou pela aprovação de alguns integrantes do setor cervejeiro presentes na cerimônia. Teve quem achou o comportamento normal,afinal, tratase de uma competição saudável, e teve quem viu como falta de educação. A antipatia não é nova entre os cervejeiros. Isso devese pelo fato da cervejaria Bohemia fazer parte do portfólio da AB InBev, a maior fabricante de cervejas do mundo, que, no Brasil, é representada pela Ambev. No ano passado, Colorado e Wäls foram compradas pela multinacional. Entre as 1.469 receitas de 222 cervejarias inscritas no concurso, foram distribuídas 226 medalhas. e uma vaia.

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CERVEJEIROS DO FESTIVAL BRASILEIRO DA CERVEJA FAZEM PROTESTO NO PARQUE VILA GERMÂNICA Na tarde de sextafeira (11/03/16) foi anunciado para as cervejarias que estavam expondo que o pavilhão Eisenbahn Biergarten seria aberto às 18h do sábado, mas só iriam ser comercializadas cervejas da Eisenbahn, por tratase de um festival democrático onde todos os expositores tiveram as mesmas opções de compra de espaço (14m² ou 16m²), os cervejeiros não aprovaram a decisão da organização do evento. Para tentar fazer a organização voltar atrás na decisão os cervejeiros realizaram um protesto às 15h deste sábado (12) na entrada do Setor 1 do Parque Vila Germânica. Em discurso, Rodrigo Silveira da Cervejaria Invicta e representando a Associação Brasileira da Cerveja Artesanal (Abracerva), repudiou a decisão do Parque Vila Germânica em abrir o Eisenbahn Biergarten, porque o festival é para microcervejarias e não para grandes. Segundo ele, é uma concorrência desleal. Em conversa com outros representantes das cervejarias, o discurso era reforçado com muita indignação por não serem avisados anteriormente. A abertura do Biergarten já havia sido anunciada pela imprensa, porém não havia sido comunicado pela organização do festival que haveria venda de produtos da Brasil Kirin que patrocinou o Festival. Representantes das cervejarias Walfänger e Quinta do Malte alegaram que na reunião feita no dia anterior a organização do evento não demonstrou interesse em alterar a programação de shows e venda de produtos no Biergarten, por conta disso o protesto foi organizado para o dia seguinte.

Em nota à imprensa, a organização do festival deu sua versão do caso: A organização do Festival Brasileiro da Cerveja comunica que, diante das manifestações dos expositores, optou pelas seguintes medidas o pavilhão Biergarten (setor 4), que seria aberto para oferecer maior conforto, ampliar a circulação (10% a mais de espaço) e a oferta de opções de entretenimento, teve sua programação transferida para os outros dois pavilhões (I e II); a organização do Festival assegura assim seu compromisso com a programação amplamente divulgada antes do evento, seja nos quase 44 mil guias oficiais impressos, no site do Festival também no aplicativo, que já teve mais de 4 mil downloads; ao fazêlo reafirma seu respeito ao público (mais de 23 mil pessoas até este sábado) e ao Código de Defesa do Consumidor; igualmente expressa seu compromisso com a satisfação das 123 cervejarias e dezenas de pontos de gastronomia do Festival; por fim, lembramos que, na noite da última sextafeira (11), em negociações com os expositores, atendemos prontamente à solicitação de abrir o setor 4 (Biergarten), porém sem a comercialização de bebidas alcoólicas. No entanto, fomos surpreendidos por um novo posicionamento, que culminou em manifestação, desnecessária diante dos canais permanentes de diálogo estabelecidos pela organização do Festival; acreditamos que o público crescente e o aumento superlativo do tíquete médio são as garantias de que temos um evento bemsucedido e de destaque na América Latina. Blumenau, 12 de março, 2016. Organização VIII Festival Brasileiro da Cerveja

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