813 Edição 11.09.2015

Braganรงa Paulista

Sexta

11 Setembro 2015

Nยบ 813 - ano XIV jornal@jornaldomeio.com.br

jornal do meio

11 4032-3919

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Para pensar

Jornal do Meio 813 Sexta 11 • Setembro • 2015

Bíblia: Livro complicado ?

(Continuação)

por Mons. Giovanni Baresse

Vimos, na semana passada, que o encontro dos rabinos com os primeiros cristãos fez surgir uma catalogação definitiva dos que eram, para eles, os livros que compunham a Escritura. Acontece que havia em Alexandria, no Egito, uma grande, florescente e muito culta colônia judaica. Vivendo no estrangeiro e falando grego não adotou os critérios nitidamente nacionalistas da reunião de Jamnia. A comunidade judaica de Alexandria traduziu para o grego os livros do Antigo Testamento entre os anos 250 a 100 A.C., dando origem à versão chamada “Alexandrina” ou dos “Setenta”. Essa edição grega tinha os livros que os rabinos de Jamnia não aceitaram, mas que os alexandrinos liam como Palavra de Deus. Recordando: eram Tobias, Judite, Sabedoria, Baruc, Eclesiástico, Macabeus, trechos de Éster e Daniel. A conclusão histórica nos leva à certeza que existiam dois cânones bíblicos entre os judeus no início da era cristã: o restrito da Palestina

e o amplo de Alexandria. Os Apóstolos e Evangelistas, que escreveram em grego, citavam o Antigo Testamento usando a tradução grega de Alexandria. O texto grego, cânon mais amplo, tornou-se de uso comum entre os cristãos. Entre os séculos II a IV houve dúvidas na aceitação desse cânon entre os escritores cristãos tendo em vista a autoridade dos judeus de Jerusalém ou porque atrapalhava o diálogo com os judeus em geral. Prevaleceu, porém, a consciência de que o cânon a ser aceito deveria ser o de Alexandria, adotado pelos Apóstolos. Sabe-se que das 350 citações do Antigo Testamento no Novo Testamento, 300 são tiradas desse cânon. Pouco a pouco, diferentes concílios foram afirmando essa praxe. Nessa época uma voz levantou- se destoante: São Jerônimo que, no início do século V, tinha ido viver em Belém (ainda existe o lugar onde ele viveu e traduziu a Bíblia). Tendo aprendido o hebraico assumiu, também, o modo de pensar dos rabinos. Mas foi a

única personagem competente a pleitear a tradição do cânon restrito. No século XVI o monge agostiniano Martinho Lutero em sua contestação à Igreja (motivos que todos conhecemos) postula a adoção do cânon palestino.

Daí surge a diferença entre as traduções bíblicas católicas e protestantes. Por curiosidade, porém, é interessante notar que o próprio Lutero traduziu para o alemão os livros deuterocanônicos. Na edição alemã, de 1534, o cânon é o alexandrino.

Isso mostra que a utilização desse cânon era comum entre os cristãos. Praticamente até o século dezenove as edições protestantes usavam esse cânon. No que se refere ao Novo Testamento também existiram dúvidas na Igreja antiga. Nos dias de hoje é unanimemente aceito por protestantes e católicos. Não há diferenças quanto aos livros. Para terminar: por que os protestantes passaram a se denominar “evangélicos”, se também os católicos têm os Evangelhos como livros da

Escritura? A denominação “ e v a n g é l i c a” , p a r a f a l a r d e quem é protestante, é recente (finais do século XVIII, início do XIX). A distinção aparece pelo fato dos protestantes terem a Bíblia como única fonte de fé e os católicos admitirem, além da Bíblia, os ensinamentos dos papas e bispos (chamamos de Tradição, isto é a vida vivida da Igreja). Como na história da Igreja católica houve um tempo em que a leitura da Bíblia foi restrita ao clero e aos peritos (determinação que surgiu pelo medo de interpretações não corretas), quando da Reforma Protestante a leitura bíblica foi incentivada. Inclusive com as traduções nas diferentes línguas.

Antes a Bíblia era lida em grego (pelos estudiosos) e latim, então, língua oficial da Igreja. Sem dúvida, embora tenha havido movimentos de renovação no interior do catolicismo, o grande mérito do incentivo ao conhecimento e leitura da Bíblia é dos reformadores protestantes. Fica, para todos, o desafio que, sendo todos evan-

Expediente Jornal do Meio Rua Santa Clara, 730 Centro - Bragança Pta. Tel/Fax: (11) 4032-3919 E-mail: jornal@jornaldomeio.com.br Diretor Responsável: Carlos Henrique Picarelli Jornalista Responsável: Carlos Henrique Picarelli (MTB: 61.321/SP)

As opiniões emitidas em colunas e artigos são de responsabilidade dos autores e não, necessariamente, da direção deste orgão.

As colunas: Casa & Reforma, Teen, Informática, Antenado e Comportamento são em parceria com a FOLHA PRESS Esta publicação é encartada no Bragança Jornal Diário às Sextas-Feiras e não pode ser vendida separadamente.

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gélicos, vivamos o que lemos e dizemos crer. Conheçamos mais o LIVRO que temos e carregamos.

Aprendamos a OUVIR a Palavra, vencendo a tentação de seguir o que quisermos. FIDELIDADE ao Senhor acima de tudo.

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A Nova Fase da Linguiça Bragantina Informe Publicitário

Depois de tantos altos e

este mercado acirrado, alguns

que encontram naquele espaço,

de slackline, artesanato, muitos

estado de São Paulo.

baixos, passando por épo-

aventureiros que apostaram ganhar

bons momentos de lazer, gastro-

brinquedos para as crianças e

Nas barracas dos produtores, os

cas em que seu nome era

dinheiro fácil com a fama alheia,

nomia diferenciada e um lugar

ainda interessantes competições

pratos prometem ser caprichados,

lembrado pelos quatro cantos do

sem tradição ou conhecimento

agradável para se passar boa

gastronômicas no domingo”.

pois eles também, a exemplo dos

país e momentos em que quase

suficiente, acabaram fechando

parte do dia.

Várias emissoras de tevê já confir-

anos anteriores, estarão partici-

caiu na mediocridade, ano após

suas portas.

Com entrada franca e atrações

maram sua presença, inclusive o

pando de uma disputa que elegerá

ano, a boa linguiça bragantina

Este ano, os maiores e melhores

musicais ao cargo de artistas

canal GNT, que gravará no domingo

o melhor prato vendido na festa.

volta a encontrar seu espaço no

produtores de nossa cidade se

exclusivamente locais, seu or-

cedo, um episódio de sua série

Mais do que isso, este ano foram

concorrido mercado nacional.

uniram novamente para reali-

ganizador pretende valorizar

“Batalha de Food Trucks”, uma

montadas barracas vendendo

Com o apoio da Secretaria de

zar a 5ª Festa da Linguiça, que

ao máximo os bons artistas de

interessante competição entre

sobremesas, açaí, paletas e até

Agronegócios e a Associação Sa-

acontece nos dias 11, 12 e 13 de

nossa cidade. Mais do que isso,

novos e talentosos cozinheiros. Na

mesmo um bom cafezinho.

bores de Bragança, os produtores

setembro, no Jardim Público de

“o espaço é tão agradável, que

sequencia, a FIC Brasile (Federa-

Não custa lembrar que o estacio-

bragantinos estão conseguindo

Bragança Paulista. Segundo Chefe

merece ser totalmente ocupado”,

zione Italiana Cuochi), apresenta

namento da Prefeitura Municipal

novamente tornar seus saboro-

Lino, organizador do evento, a

explica Chefe Lino. E completa:

no palco principal o “Duelo dos

este ano estará à disposição dos

sos embutidos em um cobiçado

festa da linguiça já é o evento

“Teremos dezenas de escoteiros

Chefes”, uma descontraída disputa

visitantes, que poderão aproveitar

produto gourmet.

mais emblemático de Bragança,

acampando por lá, a presença do

entre chefes já consagrados de

da segurança do local para

Nos últimos anos, passaram por

atraindo principalmente famílias

tiro de guerra, dos praticantes

grandes restaurantes de todo o

deixar seus veículos.

Produtores de Linguiça de Bragança Paulista junto com o Chef Lino

Aperitivo de Linguiça agridoce

Programação da festa Local :Jd. Público Horário: Sexta (11/09) das 17h às 22h Sábado e Domingo (12/09 e 13/09) das 10h às 22h

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por Shel Almeida

Falta d’água e tempo seco são dois problemas que, quando juntos, tendem a ser intensificados.

Junte ainda, os poluentes da atmosfera e, para piorar um pouco mais a situação, as constantes queimadas, acidentais ou não, que acorrem com mais frequência durante este período do ano. O resultado disso é que cada vez mais pessoas são afetadas por doenças respiratórias, em especial Renite e Bronquite, além de incômodo na garganta e até mesmo dor de ouvido.

De acordo com o Médico Otorrinolaringologista Dr. Antônio Fernando Salaroli a situação vem piorando a cada ano. “A primeira coisa que temos que lembrar é que nessa época de seca, tivemos em São Paulo 11% de unidade do ar, quando o necessário seria 60%. Isso acaba acarretando maior intensidade de resfriados e de complicações em quem tem renite alérgica”, fala.

Líquido, muito liquido “O que precisamos é de líquido, líquido e líquido. Tem que hidratar muito, porque isso é o que vai fazer toda a diferença. Um exemplo: tive um resfriado e por causa disso não tomo gelado, consequentemente, não tomo líquido. Aí a doença complica.

O gelado não vai fazer diferença, porque o resfriado é causado por um vírus e nenhum vírus e nem bactéria vive no frio”, explica. Ou seja, é um mito dizer que tomar gelado piora, na verdade não tomar é que piora, porque aí você não toma nada, já que, estando acostumado a tomar gelado, não vai tomar sem gelo.

Mas é sempre bom ressaltar que, quando se fala em líquido, o primordial é a água e, depois, suco de fruta natural, ou até mesmo picolé de fruta. Refrigerantes e sucos de caixinha, por exemplo, também são líquidos, mas nem é preciso lembrar o quanto o primeiro principalmente, é prejudicial à saúde. Mesmo os sucos artificiais contém muito sódio o que é extremamente danoso ao rim.

“A melhor maneira de saber se você está hidratado é prestar atenção na cor da unira.

Se a urina está amarelada, é porque você não está se hidratando adequadamente, ela tem que estar clarinha. Nessa fase do final do inverno não se transpira, e com o frio, os hormônios que comandam a saída de líquido do corpo, são inibidos, então se urina mais. Aí é que surgem as possibilidades de complicações para o organismo, porque você urina mais, mas não toma líquido o suficiente e, por isso, fica mais vulnerável a problemas respiratórios.

Isso porque, do nariz até o pulmão, nós temos micro cílios e um muco por cima disso. Quando você respira, a impureza bate nesse muco e é jogada para fora. Se você não se hidrata, esse muco começa a ficar mais espesso e os micros cílios não conseguem expelir as impurezas, aí aumentam as possibilidade de você ter algum problema. O nosso corpo tem mais de 60% de líquido, então é preciso manter essa porcentagem. Se você jogou fora mais líquido do que o normal, já que está urinando mais, e não repôs, a chance de haver complicações é grande. Para quem tem renite, esse época também é pior, porque a atmosfera tem mais poluente. Aqueles alérgicos que acham que já estão bom e não precisam mais usar remédio, acabam piorando nesse época.

Se você tem alergia, não pode parar com

o remédio, porque isso piora não só a renite, mas a parte pulmonar também. Se a pessoa melhorou é justamente porque está usando a medicação. Alergia não tem cura, é controlável”, explica.

Mesmo a ardência nos olhos por conta do ar seco, tem ligação com o nariz. “O aparelho lacrimal drena dentro do nariz.

Quando você tem renite, o canto dos olhos também coçam por que é o mesmo canal.

Também nesse caso, é preciso tratar o nariz”, diz.

Prevenção é o melhor remédio “Outra coisa importante para explicar é que a tosse é um defesa do organismo. Ela está aí para jogar as impurezas do corpo para fora. Quando você respira, a impureza bate no muco. Se ele está ressecado, a resposta do organismo é jogar fora pela tosse. A primeira tosse, seca, é para jogar impureza. De novo, o que se precisa é de

líquido. Aí o organismo começou a produzir secreção, então vem a tosse catarral.

Se esse catarro está espesso, mais uma indicação de que esta faltando líquido.

Não existe melhor xarope do que líquido (água) e vapor quente de água. Não precisa colocar nada junto, só a água mesmo. É só colocar um recipiente no fogão e ficar respirando aquele vapor que vai subindo. Isso vai ter dar duas a três horas de sossego da tosse. Por isso que depois do banho a tosse melhora. Quando menos remédio melhor. Anti-inflamatório de jeito nenhum! Prejudica o rim, complica tudo. Para umidificar o ar, panelinha com água no quarto, ou uma toalha molhada na porta. Aquele vaporizador é discutível porque pode umidificar demais e se esfria muito, fica úmido demais, aí é pior. Além de propiciar aumento de fungo.”

Outro mito, de acordo com Dr. Salaroli, é em relação a sinusite. “A pessoa diz que não aguenta mais ter sinusite. Aí vai lá e

toma antibiótico, mas não trata a renite, o que não adianta nada. O fator causal é a renite, a sinusite é uma consequência da renite. O processo gripal viral, que fez a hiper secreção também pode causar sinusite, mas o mais comum é que seja causada pelo processo alérgico da renite. As pessoas estão com sinusite ou estiveram com sinusite, elas não têm sinusite, o que elas têm é renite. Outra coisa, é que as pessoas reclamam que tem muitos resfriados por ano, mas não é isso, é renite alérgica. Aí fica tomando remédio sem precisar. Anti gripal tem efeito colateral, para o rim, para o estômago, para a próstata, para hipertensão.

Tem que parar de se automedicar, quanto menos droga melhor. O mais importante é que a pessoal tenha o diagnóstico, não apenas clínico, mas principalmente por meio de exame. Ela pode ter um desvio de sépto, por exemplo, o que piora o quadro alérgico”, explica.

Dr. Antônio Fernando Salaroli é Médico Otorrinolaringologista. Ele explica que a melhor forma de combater as doenças alérgicas é a hidratação.

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Novos Rumos

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Metas, organizadoras e direcionadoras! por José J. B. Freire

Caro leitor, no último artigo comentei sobre a importância da produtividade dos colaboradores para o sucesso da empresa e dei algumas dicas sobre como aumentá-la.

Hoje abordo neste artigo, de forma mais completa, sobre uma das dicas dadas; o assunto é “definição de metas”. Se você não teve a oportunidade de ler o artigo da semana passada, não se preocupe, os assuntos são complementares, mas podem ser entendidos e utilizados de forma independente.

Quando se fala em metas, os colaboradores das empresas tendem a ter resistência, alguns até “torcem o nariz” para o assunto. Afinal, quando se fala em metas, obrigatoriamente se fala em avaliação, e é muito comum não gostar de ser avaliado, uma vez que a avaliação pode incorrer em julgamento, algo pessoal e que pode gerar conflito.

Como líder de equipe, no papel ou não de dono de negócio, cumprir a tarefa de definir um sistema de metas não é simples. É preciso dar a devida importância ao assunto para que exista um alinhamento da estratégia da empresa com as metas definidas.

Se ter um sistema de metas é difícil de ser realizado e pode gerar conflitos entre líderes e subordinados, então a pergunta lógica é: “Por que devo criar e ter um sistema de metas?” A resposta é simples. Ter um sistema de metas possibilita: 1- criar uma estratégia de curto, médio e longo prazo, estudando a empresa e projetando um futuro para a mesma; 2- ter uma visão de como a empresa estará posicionada no mercado no futuro, caso as metas sejam alcançadas; 3- gerar uma organização interna para

ATINGÍVEL possui um objetivo desafiador, criar condições de buscar o cumprimento ou seja, não é fácil, nem é impossível de ser das metas, que levam a empresa a ser bem cumprida. RELEVANTE é a característica sucedida na estratégia proposta; da meta que dá importância para a mesma, 4- dar clareza aos colaboradores sobre uma vez que a meta está alinhada a algum quais são as suas prioridades e sobre o objetivo relevante para a empresa. E por que o mesmo deve fazer; fim, ser TEMPORAL, significa que a meta 5- conhecer a performance de cada equipe tem um prazo máximo a ser cumprido. e de cada colaborador de forma individual, Exemplificando, vamos susabendo assim quais são os por que uma indústria de que possuem melhor e pior peças automotivas definiu desempenho, o que ajuda a As cinco que quer em cinco anos ser desenvolver colaboradores características a líder de mercado em vena terem cada vez melhores essenciais de uma das, e que para isso ela deve performances; aumentar suas vendas em 6- poder avaliar cada colabo- meta: Específica, 10% ao ano, acima da média rador de forma mais direta, do crescimento do mercado, com menor subjetividade, Mensurável, diminuindo a percepção de Atingível, Relevante, que historicamente cresce a uma média de 5% ao ano. O que existe favoritismo nas Temporal. histórico da indústria mostra relações profissionais entre que nos últimos 5 anos a líderes e subordinados dentro mesma teve um crescimento da empresa. médio de seu faturamento na ordem de O sistema de metas é um método organi12% ao ano. Uma das metas poderia ser zacional que busca direcionar a empresa, a seguinte: Aumentar o faturamento em durante sua existência, para que ela consiga 18% em 2015 em comparação com o faturaatingir as estratégias definidas pelos seus mento de 2014. Percebe-se que a meta da acionistas e/ou proprietários. indústria possui as cinco características: Um sistema de metas que funciona, Específica: aumentar o faturamento; obrigatoriamente estabelece metas paMensurável: aumentar o faturamento em ra a organização e para as pessoas que 18% em comparação com o ano anterior; lá trabalham. A quantidade de metas a Atingível: Se a empresa tem um histórico serem estabelecidas varia de acordo com de crescimento de 12%, crescer 18% é a complexidade e tamanho da empresa. bastante desafiador, mas não parece ser Invariavelmente ter muitas metas reflete impossível; desorganização e falta de uma estratégia Relevante: a meta de aumento de fatuclara.

Uma meta bem feita possui cinco características obrigatórias: ser específica, mensurável, atingível, relevante e temporal.

Uma meta ESPECÍFICA determina o que deve ser feito. Ser MENSURÁVEL, significa que a meta pode ser medida. Uma meta

ramento em 18% implica um aumento 13% acima da média do mercado, que no exemplo é de 5% ao ano, o que mostra que a meta está alinhada com a estratégia da empresa; Temporal: aumentar o faturamento em 2015, em comparação com o ano anterior.

Usando o mesmo exemplo, pensemos em uma meta definida para o gerente regional de vendas. Vamos supor que este gerente regional atue somente no Estado de São Paulo e que nesta região os números sejam diferentes: o mercado cresça em média 2% ao ano e a própria empresa cresça em média 4% ao ano. A meta poderia ser a seguinte: Aumentar o faturamento em 6% em 2015 em comparação com o faturamento de 2014 no estado de São Paulo. Esta meta possui as cinco características essenciais, mas é mais específica e leva em consideração a região e os dados da mesma.

Resumindo, implantar um sistema de metas fará com que a empresa se autoavalie, se compare com o mercado e se posicione no futuro. A definição de metas gerará desafios para a própria empresa e para seus colaboradores. As cinco características essenciais para uma meta direcionarão as ações de todos de forma clara e objetiva.

Agora é com vocês, boa sorte e bons negócios. Precisando de auxílio, entre em contato.

José J. B. Freire Gostou do artigo? Envie um email com seu feedback: jose.freire@rroe.com.br

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Momento Pet

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Úlcera de córnea por Dr. André Alessandri

Bom dia, meus queridos leitores!

Hoje vamos falar sobre úlcera de córnea, grande casuísticas em nossa rotina clinica.

A córnea representa a porção anterior da túnica fibrosa do bulbo do olho, tendo uma importante função de barreira entre o olho e o meio externo.

A doença é mais comum em caninos do que em felinos, e as raças mais afetadas são braqueocefálicos ( animais de focinhos achatados )como pug, shih tzu , bulldog e boxer, dentre outras, e pode levar à perda total da visão.

São possíveis causadores: • Entropios (alterações nos cílios, que são voltados para dentro do olho); • Corpos estranhos (madeira , espinho , vidro e etc.); • Afecções na terceira pálpebra; • Pregas nasais; • De origem infeciosas como pseudômonas (mais frequente e mais perigoso ), herpes vírus e, com menos frequência, fungos.

Sinais clínicos:

• Dor (o animal presenta muita dor devido a as estimulações nervosa produzidas no estroma superficial; • Secreções serosas tipo muco, purulenta dependendo da origem; • Perda da transparência (edemas e presença de infiltração celular inflamatória); • Vascularização; • vMudança na superfície da córnea.

O diagnostico é baseado nos sinais clínicos descritos e deve ser realizado o teste com fluoresceína, o qual proporcionará saber a dimensão da ulcera e a sua profundidade.

Tratamento: Consiste em eliminar a causa, aliviar a dor e evitar o seu aprofundamento. Em muitos casos, são necessários processos cirúrgicos.

Então, fique atento: caso observe qualquer alteração na aparência dos olhos do seu animal, lacrimejamento ou coloração, leve-o imediatamente ao médico veterinário para um diagnóstico correto.

Quanto antes diagnosticado, mais fácil tratamento, e menor a chance do seu animal perder a visão.

Bob!

Nick foi diagnosticado com úlcera de córnea, já está tudo bem com ele

Clientes da Nossa estética

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Detetives de rótulos Na internet, grupos fazem sucesso esmiuçando informações nutricionais nas embalagens; especialistas e indústria dizem que é preciso ter cuidado com para não cair no alarmismo

por GIULIANA MIRANDA/folhapress

Quantos morangos existem num potinho de iogurte de morango? Quais são os outros termos usados para indicar a adição de açúcar em um produto? A versão light é sempre mais saudável?

A onda de blogs e páginas em redes sociais que desvendam letras miúdas e ingredientes de nomes difíceis nas embalagens de alimentos, iniciada na Inglaterra e nos EUA, está também se espalhando no Brasil.

Os criadores do sites fazem um trabalho de detetive, muitas vezes consultando artigos científicos e regulamentações internacionais, além de encherem de perguntas os SACs (serviço de atendimento ao cliente) das fabricantes.

Criado em julho de 2013, o blog e canal no YouTube “Do campo à mesa” foi um dos pioneiros no país e já acumula mais de três milhões de visualizações. Em vídeos curtos, a jornalista Francine Lima “traduz” para o público leigo as muitas vezes complexas informações nutricionais das embalagens de alimentos.

“São coisas às vezes simples, mas que as pessoas não se dão conta. Eu sempre digo: leia a lista de ingredientes e saiba que ela está em ordem decrescente. Se começou com açúcar, vá procurar algo mais saudável”, explica Francine, que grava os vídeos na cozinha de casa.

Entre os vídeos de maior sucesso estão a “investigação” sobre a quantidade de morango nos iogurtes e a diferença entre suco e néctar.

Francine é mestre em nutrição e saúde pública pela USP, onde pesquisou rotulagem.

O site “Fechando o Zíper” vai ainda mais fundo. Comandado por duas nutricionistas e um cientista da computação, faz uma avaliação detalhada de rótulos e embalagens, a maioria enviada pelos leitores, mostrando que muitos dos alimentos que se apresentam como opções mais saudáveis não são, na verdade, tão positivos assim.

Além de esmiuçar ingredientes, o grupo atribui uma nota de zero a dez para os alimentos.

“Não condenamos nada. O objetivo é que o público leigo consiga identificar se aquilo está de acordo com alguma necessidade”, diz Samantha Peixoto, criadora do site.

No exterior, a mais conhecida detetive de rótulos é a americana Vani Hari, mais conhecida como Food Babe. Com mais de

30 milhões de visitas em 2014, a morena foi eleita neste ano pela “Time”uma das 30 personalidades mais influentes da internet.

Com títulos chamativos como “o veneno que damos às nossas crianças”, Hari conquistou fãs, que costumam se mobilizar em petições virtuais para a retirada de componentes por eles considerados ruins. Pelo menos cinco marcas dos EUA já se renderam à mobilização do blog.

No Brasil, a pressão é menor, mas sites e campanhas estão tentando reproduzir a experiência americana. A especialista em vigilância sanitária da Anvisa Simone Coulaud afirma que a agência acompanha essas manifestações, e que a sociedade tem um papel importante na discussão. embasamento De acordo com Mário Roberto Maróstica Junior, diretor do departamento de alimentos e nutrição da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp, a discussão sobre alimentos é bem-vinda, mas é preciso estar atento ao embasamento e à formação de quem produz esse conteúdo.

“A gente tem de tomar contato com o que lê. Generalizar as coisas é difícil. É mentira que produtos industrializados são sempre ruins.

Esse tipo de generalização têm de ser visto com cuidado”, diz.

Henrique Suplicy, endocrinologista da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia, destaca que as informações dos rótulos no Brasil melhoraram, mas ainda deixam a desejar. Apesar disso, ele acredita que há certo alarmismo em muitos sites.

A Abia (Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação) informou que alerta seus membros para o cumprimento da legislação vigente e a importância de mater canais de contato com o consumidor. A entidade ressaltou a importância dos blogs, mas disse se preocupar com algumas informações veiculadas nos sites. “É fundamental que o consumidor seja bastante crítico sobre a origem das informações compartilhadas nesses canais.

Alguns deles, sem o devido embasamento acadêmico e científico, propagam mitos equivocados sobre o que seria uma dieta e uma alimentação saudável e equilibrada, gerando, assim, desinformação e preconceitos infundados sobre determinados alimentos.”

Foto: Bruno Santos/Folhapress

Francine Lima, criadora do canal no YouTube “Do campo à mesa” Foto: Bruno Santos/Folhapress

ReflexĂŁo e PrĂĄxis

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PALAVRAS CRUZADAS DIRETAS

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Pedro Marcelo Galasso: cientista polĂ­tico, professor e escritor.

E-mail: p.m.galasso@gmail.com

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ção, a colonização de exploração, que construiu uma sociedade que era injusta, racista e que nos condenava a pobreza eterna, pois nossas riquezas, seja a cana ou o ouro, eram vilipendiadas pela Coroa portuguesa. Coube ao jovem Dom Pedro, príncipe-regente do Brasil, promover a nossa independência e dar início a era de liberdade e de prosperidade que se anunciava, messianicamente, por aqui nas mãos de um jovem intolerante e absolutista que fez uma independência meramente política e jurídica, mas que não realizou mudanças econômicas e nem rompeu os laços de dominação que a Inglaterra impôs ao Brasil como preço pelo apoio a nossa independência.

Enfim, basta uma breve reflexão para perceber que nada mudou. Ainda somos uma sociedade injusta, por exemplo, temos a pior distribuição fundiåria do planeta, com um abismo social de dimensþes continentais e que parece perdurar eternamente. Somos racistas, mas nos sentimos ofendidos quando alguÊm lembra deste desprezível e inaceitåvel fato social e os exemplos são muitos, como a diferença de acesso à educação ou as melhores profissþes do mercado de trabalho. Por outro lado, alguns grupos se indignam quando o Poder Púbico pretende diminuir estas diferenças históricas com suas açþes afirmativas. Somos condenados a pobreza eterna, basta observar quais os setores estão ganhando milhþes neste período de crise, pois nossa política cambial favorece aos grupos de exportadores de produtos agrícolas, o que lembra e reafirma nosso passado colonial.

Comemorar o quĂŞ?!

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O último feriado de 07 de setembro, dia da tão propalada Independência do Brasil, ocorre em um momento político muito complicado para o governo e não deixa de alimentar um ambiente de medos e de incertezas, não só na política com as críticas e as acusaçþes aos políticos do governo e aos políticos de oposição que criticam os governistas ambos com acusaçþes gravíssimas de corrupção cujos números são contados em bilhþes de reais, mas tambÊm na economia com a queda das taxas de crescimento, aumento do desemprego e da descrença ao governo.

AlÊm disso, ao logo da semana as declaraçþes desastrosas do vice-presidente da República só servem para criar ainda mais instabilidade política nos escalþes do governo e que escancaram as oposiçþes ao governo, algumas marcadas pela clara intenção politiqueira e oportunista expressando o desejo de extinção do PT e de seus aliados, partido cuja origem trabalhista foi traída a muitos anos, algo que os seus opositores não entendem. As pråticas petistas são tão danosas ao Brasil quanto são as pråticas de seus falsos opositores, sejam eles do PSDB ou PMDB, para ficarmos restritos aos dois principais contendores ao governo.

Assim, como exaltar o país hoje, quando não hå motivos para incitar o espírito grandioso do Brasil, a não ser se fizermos referência ao Brasil das propagandas oficiais veiculadas nas rådios, nas TVs e nos jornais, ou no Brasil que a tão confusa e politiqueira que a oposição pretende construir?

A pergunta Ê – o que comemorar?

A IndependĂŞncia de 07 de setembro de 1822? O que ela significou? O que significa a nossa independĂŞncia hoje?

Para a Historiografia oficial foi o momento de libertação do país frente ao domínio odioso dos portugueses que impunham por aqui uma forma odiosa de coloniza-

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por pedro marcelo galasso

do Brasil

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3/all — boa. 5/faroe — tasca. 6/samedi. 7/abúlica.

A (In)dependĂŞncia

Š Revistas COQUETEL

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aprende dormindo

por Suzana Herculano-Houzel/Folhapress

VoluntĂĄrios que, enquanto dormiam,

podem sacudir o tĂĄlamo de seu torpor).

inalavam aroma de peixe podre

Sobel queria saber se essa particulari-

após o do cigarro começaram a

dade torna o cĂŠrebro capaz de aprender

fumar menos

inconscientemente, por condicionamento

“Aprender dormindo� parece uma possi-

clĂĄssico, como o cachorro de Pavlov que

bilidade tĂŁo atraente quanto “perder peso

passava a salivar ao ouvir um sino que

comendo�: ambas prometem benefícios

prenunciava comida. Os voluntĂĄrios hu-

alcançados sem esforço. Não à toa, muita

manos de Sobel eram fumantes de longa

besteira jĂĄ foi dita, prometida e sobretudo

data, e passaram a semana anterior ao

vendida fazendo mau uso do santo nome

experimento contando quantos cigarros

da ciência, como as gravaçþes em línguas

fumavam. No experimento, realizado du-

estrangeiras para “ouvir� durante a noite.

rante o sono, os pesquisadores faziam os

Mas eis que surge algo que de fato se

voluntĂĄrios, adormecidos, inalar “aroma

aprende enquanto insconsciente –e, de

de cigarro� seguido ou não, na inspiração

fato, sĂł neste estado. A descoberta vem

seguinte, de “aroma de peixe podre�.

do grupo de Noam Sobel, pesquisador

Mesmo adormecido, o cĂŠrebro registrou a

do Instituto Weizmann em Israel, um dos

associação: no dia seguinte, os voluntårios

neurocientistas que gosto de acompanhar.

do grupo experimental, e sĂł eles, fumaram

Sobel jĂĄ apareceu nestas colunas: foi ele

de 30% a 40% menos cigarros –redução

quem convenceu universitĂĄrios a acom-

que foi passando ao longo da semana.

panhar pelo olfato um rastro de chocolate

Curiosamente, o efeito nĂŁo pode ser atri-

engatinhando de olhos vendados na grama,

buĂ­do a uma recĂŠm-adquirida aversĂŁo

mostrando que nĂłs humanos consegui-

ao cheiro do cigarro, pois a percepção

mos, sim, fazer algo que achĂĄvamos ser

consciente não mudou. A nova associação

prerrogativa de quadrĂşpedes.

entre cheiro de cigarro e peixe podre deixa

Ele e sua equipe se valeram de uma par-

suas marcas nos recĂ´nditos do cĂŠrebro,

ticularidade do olfato: este sentido tem

sem acesso Ă consciĂŞncia.

acesso direto ao cĂłrtex cerebral, sem

O curioso ĂŠ que nĂŁo-fumantes nĂŁo pre-

precisar passar pelo tĂĄlamo primeiro, e

cisam de nada disso: para nĂłs, cigarros

provavelmente por isso continua funcio-

jĂĄ tem cheiro de... cigarro, o que ĂŠ ruim

nando durante o sono, mas sem acordar

o suficiente. Ah, o que o vĂ­cio nĂŁo faz

quem dorme (enquanto outros estĂ­mulos

com o cĂŠrebro.

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Veículos

Jornal do Meio 813 Sexta 11 • Setembro • 2015

Porsche Cayenne híbrido Porsche Cayenne híbrido chega ao Brasil no fim do ano; confira teste

por RODRIGO MORA/FOLHAPRESS

Embora tenha criado e dado nome

nos ponteiros do painel. O velocímetro

com sutileza para não des-

a uma marca de modelos essen-

é digital, mas com menor destaque. O

pertar o motor a combus-

cialmente esportivos, o primeiro

que chama a atenção é o mostrador que

tão. A recompensa está em

feito relevante de Ferdinand Porsche

indica como o sistema de propulsão está

trafegar a até 125 km/h em

(1875-1951) na indústria automotiva foi

funcionando.

silêncio, sem emitir fumaça.

um carro híbrido.

Com o carro parado, os olhos do motorista

Quando se afunda o pé,

Apresentado no Salão de Paris de 1901,

logo se desviam para os detalhes da cabine.

os dois motores começam

o protótipo Semper Vivus deu origem,

A qualidade dos materiais condiz com o

a trabalhar em conjunto.

no final daquele ano, ao Lohner-Porsche

prestígio da marca, com muito couro e

São poucos segundos até

Mixte, o primeiro carro da história im-

alguns detalhes prateados.

se romper a barreira dos

pulsionado pela união de um motor a

Os bancos dianteiros tem ajustes elétri-

200 km/h, algo possível

combustão a um elétrico.

cos. É possível até abrir ou fechar as abas

nos trechos sem limite de

O motor de 5,5 litros tinha 25 cv, suficien-

laterais do assento e do encosto.

velocidade das estradas

tes para as necessidades da época, mas

A posição de guiar, com o volante bem na

alemãs.

pífios diante dos 416 cv do novo Cayenne

vertical, é o ponto que mais se aproxima

Nessa condição, o ajuste

S E-Hybrid que a Folha avaliou por cerca

da essência dos cupês e conversíveis da

dos amortecedores no modo

de 320 km entre as cidades alemãs de

Porsche. No mais, o Cayenne é um jipão

“Sport Plus” deixa o Cayen-

Stuttgart e Nürburg.

de alto luxo feito para passeios em família.

ne mais firme, atenuando -mas não neutralizando -o

Verde-limão

Só na eletricidade

Era fácil identificá-lo no estacionamen-

As baterias desse Porsche podem ser

A direção é bem calibrada,

to do aeroporto de Sttutgart, ponto de

recarregadas pela atuação do motor a

mas também lembra o motorista de que

partida do teste: as pinças dos freios e

gasolina ou plugando o carro na tomada.

aquele é um utilitário esportivo híbrido,

o logotipo do modelo vêm pintados de

Segundo a fabricante, dá para rodar até

o menos esportivo dos Porsches.

verde-limão. A cor simboliza a linha de

36 quilômetros usando apenas eletrici-

No fim da viagem, o sistema híbrido foi

híbridos da marca, composta ainda pelo

dade, a depender do trecho percorrido

responsável pela boa média de 10,5 km/l

Panamera, um cupê de quatro portas.

e do peso transportado.

exibida no computador de bordo, consi-

Na cabine, a cor chamativa se repete

É preciso apertar o pedal do acelerador

derando o peso do carro (2.350 quilos) e

balanço típico dos SUVs. os trechos de alta velocidade.

A marca pretende vender o Cayenne híbrido no Brasil ainda este ano, com preço posicionado entre os R$ 476 mil da versão S e os R$ 686 mil da configuração Turbo.

Menos do que isso será pechincha; mais, extravagância.

Viagem a convite da Porsche do Brasil

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