Noticia & Cia 061 by André Luis Pelegrino

Bullying dentro de empresas e em casa Os malefícios das gorduras trans A gordura trans tornou-se uma das principais vilãs das dietas atuais. E se os benefícios não são conhecidos, os riscos já o são. Enquanto no Brasil não há legislação que restrinja a quantidade de gorduras trans para os alimentos,

na Dinamarca, uma lei de janeiro de 2004 limitou os ácidos graxos trans do total das gorduras do produto alimentício, segunda explica na reportagem desta edição a nutricionista Meire Cristina Borges. Página 10

Residencial Jardim Califórnia já oferece infraestrutura completa Página 5

A importância dos sonhos na terapia Funcionários mais frágeis sofrem torturas psicológicas em seus locais de trabalho

ada vez mais ouvimos falar de bullying em escolas, onde alguns alunos “escolhem” uma determinada vítima – outro colega – impondo verdadeiras torturas. O psiquiatra

Fernando Santos Zuardi lembra que o bullying não ocorre apenas em escolas, mas também em algumas empresas e até em ambientes familiares. Saiba como combatê-lo. Página 2

Em geral não levamos os sonhos a sério. No entanto, a análise deles quando realizada por profissionais capacitados, pode trazer informações importantes por serem produções do nosso inconsciente e auxiliar, por exemplo, na cura de neuroses. A psicóloga clínica Anamaria Litjens explica que os sonhos podem ser comparados a raios-x do estado men-

tal da pessoa, e que sob forma simbólica, revelam os conflitos mais íntimos e muitas vezes também indicam o caminho a ser seguido. Página 6

Bullying vai além das escolas

ada vez mais ouvimos falar de bullying em escolas, onde alguns alunos “escolhem” uma vítima – outro colega – para brigar, zoar, impondo verdadeiras torturas. Mas o psiquiatra Fernando Santos Zuardi lembra que o bullying não ocorre apenas em escolas, mas também em algumas empresas e até em ambientes familiares. Para ele, a prática resulta de um comportamento sádico, agressivo, que causa prazer ao agressor por causar dor. A vitima mostra fragilidade em lidar com colegas agressivos, que formam uma equipe de agressores, em geral liderada por um psicopata.

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A vítima geralmente apresenta algum transtorno de personalidade, como isolamento, dificuldade de convívio e comportamento bizarro que facilitam a prática violenta contra ela, talvez estimulando o processo sádico dos agressores, salienta o psiquiatra. Fernando explica que o bullying não ocorre apenas em escolas, mas também em empresas e até em ambientes familiares. Em algumas empresas, por exemplo, é comum o bullying psicológico, onde certos profissionais submetem funcionários mais frágeis a verdadeiras torturas psicológicas. No ambiente familiar a prática também pode ser constatada com frequência, quando alguns parentes hostilizam, zoam, fazem chacotas de determinado membro da família. O psiquiatra salienta: para que esta prática não ocorra, é importante que quem presenciá-la em qualquer ambiente intervenha, auxiliando a vítima a reagir, pelo menos falando, não facilitando esta “prática revoltante”. A psicopatia, transtorno de caráter dos envolvidos na prática de bullying, é evidente. Em geral é mais intensa no “chefe do banco”, com alto grau de sa– dismo, dificuldade em lidar com culpa, tendência a manipulação, a impor sua liderança, sendo respeitado pelo medo que causa às vítimas, frisa Fernando. Bullying também é uma forma de expressar a rebeldia do jovem que pode se prolongar em outros setores e em idades mais avançadas caso não se submeta a tratamentos especializados, conclui.

Crianças que presenciam violência em casa tendem a repetir esse comportamento

A omissão é a maior aliada A guerra ao bullying�� deve começar na infância, instruindo as crianças a não praticarem e a não virarem vítimas. É difícil encontrar alguém que nunca tenha testemunhado ou sofrido com este tipo de “brincadeiras”, porém, quantas dessas pessoas souberam identificar a situação e procurar ajuda? A omissão é a maior aliada do bullying nesse caso, pois ele se transveste de situações vistas como engraçadas e inocentes e não recebe a atenção necessária dos pais, professores e responsáveis.

A família é a base de tudo. Pesquisas revelam que crianças que presenciam situações de violência dentro de casa tendem a reproduzir esse comportamento ou, pelo contrário, tornam-se vítimas propensas a sofrer com o bullying. Por outro lado, crianças que possuem uma auto-estima elevada e facilidade de relacionamento social dificilmente deixam-se impressionar por intimidações. Fernando Santos Zuardi - CRM 39385 - É médico psiquiatra e atende em Itapira. Fone: 19 3863.1780

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A utilidade dos sonhos na cura de neuroses

s pessoas em geral não levam os sonhos a sério. Acham que são estórias bobas, sem pé nem cabeça. No entanto, a análise dos sonhos pode trazer informações importantes por serem produções do nosso inconsciente. Decifrar sonhos é uma atividade que já encontramos no velho testamento com José interpretando o sonho das sete vacas magras e das sete vacas gordas para o faraó, entre outros exemplos. A psicóloga clínica Anamaria Litjens lembra que foi com o Freud que os sonhos começaram a ser interpretados como um auxiliar no diagnóstico para ajudar as pessoas a se curarem de suas neuroses. Freud tentava resgatar os desejos e pensamentos que, segundo ele, a pessoa tinha reprimido e ‘esquecido’ por considerá-los inaceitáveis. Depois veio Carl Jung que ampliou a idéia que se tinha sobre o inconsciente dizendo que este também continha a sabedoria de todo o conhecimento acumulado pela humanidade além de um impulso para a individua– ção, que seria um impulso para que cada pessoa busque desenvolver seu próprio potencial, busque sua própria inteireza. Que cada pessoa busque ser o que é. Na terapia, incentivamos os clientes a contarem seus sonhos, que podem ser comparados a raios-x do estado mental da pessoa, e que sob forma simbólica, revelam os conflitos mais

Sua ideia, nossa impressão.

íntimos e muitas vezes também indicam o caminho a ser seguido, explica Anamaria Litjens. “Quando sonhamos com outra pessoa que nos seja familiar, é difícil saber se o sonho se refere a nossa relação com aquela pessoa ou se aquela pessoa representa uma qualidade semelhante em nós. Só o contexto geral do sonho pode nos dizer”, diz. “E, a não ser que exista referên-

cia clara à nossa relação com aquela pessoa, podemos dizer que devemos considerá-la como representação nossa, pois é característica dos sonhos usar imagens familiares a nós com este objetivo” acrescenta a psicóloga, lembrando que um sonho pode ser interpretado de ambas as formas. Tanto como um comentário sobre nossa relação com alguém ou como se fosse um quadro do que acontece conosco.

A psicóloga Anamaria diz que sonhos são como raios-x do estado mental da pessoa Anamaria Litjens é psicóloga clínica. CRP 06/26466-3 - Atende à rua Padre Roque, 320 – Fone: 19 3862.4014 - Mogi Mirim - SP

Terapia ajuda a decifrá-los

As pesquisas de laboratório relativas ao sono e aos sonhos mostram que todos nós, a cada noite, passamos mais ou menos uma hora e meia sonhando e que muitas pessoas não são capazes de relembrar os sonhos que tiveram. De acordo com Anamaria Lit– jens, podemos, no entanto, treinar para relembrá-los e vai aqui uma dica: colocar um caderno e uma caneta no criado mudo, para, logo ao acordar tentar encontrar as imagens do sonho ainda flutuando em nossas mentes. Devemos então escrever tudo o que lembramos, ainda que tudo pareça fragmentário, porque, às vezes, a partir desses fragmentos conseguimos recordar todo o sonho. “Não prestar atenção aos nossos sonhos é como não abrir as cartas que recebemos do nosso inconsciente, mesmo que às vezes seja difícil decifrar a sua linguagem simbólica. Às vezes o significado de um sonho fica claro imediatamente até para o próprio sonhador, mas em geral é com a ajuda de um terapeuta que conseguimos compreender melhor o seu significado e passamos a nos conhecer melhor”, finaliza a psicóloga.

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Romantismo e a delicadeza das rendas e demais texturas artesanais vieram para ficar. O estilo Handmade Guipures - feito à mão como Richilieu, Macramês, Crochês estarão presentes neste verão urbano e atual. Color Blocking ou Bloco de Cores é a tendência de combinar cores vibrantes em uma mesma produção. Usar de duas a três cores contrastantes ou tons sobre tons ou ainda usar uma peça chamativa com cores neutras como nude, branco, marrom, preto... Nas peças versáteis para o verão temos as calças que nesta estação vieram bem curtas, (Cropped), dobrando as barras e deixando as per-

nas de fora... Os shorts vão arrasar neste verão e podem ser de linho, seda, jeans, sarja que durante o dia fica bem com blusinhas românticas e a noite com muito brilho. Os coletes continuam dando vida e luz aos looks, alguns fluidos, outros mais estruturados. As camisas não podem faltar e quando brancas agregam leveza, estilo e elegância. Neste verão vá de macacão; curtos, longos, lisos ou estampados, lindos... Os longos vestidos e saias altamente femininas com ar casual ou numa versão mais chic são garantia de sucesso!

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Gordura trans: a vilã das dietas atuais A

gordura trans tornou-se uma das principais vilãs das dietas atuais. E se os benefícios não são conhecidos, os riscos já o são. Enquanto no Brasil não há legislação que restrinja a quantidade de gorduras trans para os alimentos, na Dinamarca, uma lei de janeiro de 2004 limitou a 2% os ácidos graxos trans do total das gorduras do produto alimentício, segundo explica a nutricionista Meire Cristina Borges. O nome trans é uma simplificação da expressão química: “ácidos graxos transversos” e Meire diz que seu consumo não é exigido pelo organismo. Ou seja, não temos necessidade deles. Entretanto, a Organização Mundial de Saúde recomenda que o consumo seja inferior a 1% das calorias totais da dieta. Isto porque estudos comprovam que a gordura trans tem o metabolismo parecido ao das gorduras saturadas e, portanto, aumenta o mau colesterol (LDL) e reduz os níveis do bom colesterol (HDL), aumentando os riscos de doenças coronárias. Presente em pequenas quantidades na gordura de origem animal, as gorduras trans aparecem de forma mais intensa na industrialização de óleos vegetais, com o objetivo de passá-los do estado líquido para o sólido, isto é, para a produção de gordura vegetal hidrogenada. A gordura vegetal hidrogenada é utilizada para deixar os alimentos mais crocantes, dourados, atraentes e duradouros. Esse tipo de gordura está presente em gorduras vegetais sólidas e pastosas e em vários tipos de alimentos

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Gorduras trans de cada dia Para entender isso no seu dia-a-dia, veja alguns exemplos de quanto de gorduras trans você está a consumir facilmente, caso não escolha direito os produtos, lembrando que o máximo de ingestão recomendado pela OMS é de 1%. 4 unidades de cream cracker (20g) = 2,7 g 3 biscoitos recheados (30g) = 2,1 g

3 a 4 unidades de Wafer (30g) = 3,6 g 1 prato quicho de queijo * (400g) = 13,2 g

3 colheres (sopa) de margarina (30g) = 3,9 g

1 fatia de bolo ( com ou sem recheio) de aproximadamente 4 cm de expessura (50g/60g) = 4,8 g

1 prato de yakisoba * (400g) = 9,2 g

1 prato de arroz, feijão ou de frango com macarrão ao molho (400g) = níveis insignificantes *Prato pronto congelado

industrializados como bolos, biscoitos, doces, salgados, salgadinhos de pacote, sorvetes, massas congeladas, batatas fritas, margarinas, entre outros. Embora sejam inúmeros os males do consumo das gorduras trans, sua substituição na indústria alimentícia é considerada muito difícizl, mesmo tendo algumas alternativas para esta ini-

ciativa. A maior dificuldade é que para mudar isto em curto prazo, é necessário desenvolver produtos com as mesmas características dos existentes, sem prejuízo para a indústria do setor. E esse desenvolvimento gera custos que provavelmente afetará o consumidor final que pagará mais caro por esse produto, pondera a nutricionista Meire Borges.

Prestem atenção Para que o consumidor saiba quanto de gordura trans está consumindo, é necessário estar atento aos rótulos. Meire Cristina Borges explica que atualmente é obrigatório as indústrias informarem neles a quantidade de gorduras dos alimentos, separada em gorduras saturadas, mono, poliinsaturadas e gorduras trans. A nutricionista frisa que os óleos refinados apresentam de 1,0 a 1,5 % de ácidos graxos trans da dieta diária, mas com a reutilização dos óleos, principalmente no preparo de frituras, aumenta bastante esta quantidade. Portanto, evite esta prática. Meire lembra que existem alimentos sem gorduras trans. Entre eles estão alguns pães e biscoitos integrais, de origem natural ou orgânica, por exemplo. Dr. Meire C. Borges - CRN 16.247 Av. Lotário Teixeira, 225 - Pq. Cidade Nova - F.: (19) 3841.5046

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