MAGDALENAS O CAKES CUATRO CUARTOS Como lo indica la fórmula, de peso igual, iguales proporciones de azúcar, huevo, mantequilla y harina, ¼ de cada ingrediente. Ingredientes para 2 cakes grandes o 2 docenas de magdalenas aproximadamente 250g Aceite de girasol (o mezcla de girasol y de oliva) 250g Azúcar 250 g Huevos o 5 piezas 250 g Harina 3 papeletas de gaseosas verde el tigre Vainilla o aromas all gusto (chocolate, ralladura de naranja ja o limón, mermeladas de frutas….) Elaboración En un bol, se baten los huevos el aceite y el azúcar. Cuando esté bien unido, se mezcla la harina con la gaseosa y la vainilla. See llenan los moldes grandes, previamente engrasados y enharinados, o un molde forrado de papel. Se pueden hacer cakes pequeños y magdalenas y agregarles frutas, además de los sabores deseados. Los cakes grandes de 1/ 2 kg se hornean durante 40 minutos a 180º 0º C y los chicos, de menos de 65 g durante urante 15 a 20 minutos de 160 a 180º C. También se puede decorar,, si es nuez, con 2 mitades de nueces en la parte superior o cubierto con fondant, eliminando la nuez.
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