Diz o presidente da Câmara de Serpa, Tomé Pires
A Feira do Queijo do Alentejo
“é estratégica para a sustentabilidade da economia local”
A
Feira do Queijo do Alentejo vai decorrer de 28 de Fevereiro a 1 animação que é igualmente muito importante. de Março, no Pavilhão de Feiras e Exposições de Serpa, onde são esperados entre 40 a 50 mil visitantes, segundo a estimativa da GR: Que expectativas tem para a edição autarquia local, entidade que promove o certame. deste ano? A feira vai contar com 117 expositores, desde produtores de TP: As nossas expectativas são as mais queijos, produtos tradicionais artesanato, instituições locais, positivas. A Feira já se consolidou enquanto empresas relacionadas com produção de queijo e derivados e oito certame de produtos de grande qualidade, onde de tasquinhas. Os visitantes encontrarão queijos de várias regiões de a oferta é muita e diversificada, quer no queijo Portugal e Espanha; produtos regionais e nacionais de referência, quer nos outros produtos em exposição. De igual como enchidos, azeite, vinho, mel, frutos secos e artesanato, e forma, o programa de animação e as atividades deliciar-se com pratos e petiscos típicos da gastronomia alentejana paralelas, como as sessões técnicas e as oficinas nas tasquinhas. de cozinha, são para todas as idades e gostos e À Gazeta Rural, o presidente da Câmara de Serpa diz que a Feira complementam o certame. do Queijo do Alentejo “é estratégica para a sustentabilidade da E, para além da Feira, quem vem de fora economia local”, cumprindo o seu principal objetivo, que “é quer conhecer a cidade, quer ir aos excelentes divulgar e valorizar o Queijo Serpa” e todos os outros produtos restaurantes, quer visitar o Centro Histórico e tradicionais da região. passear pelo concelho. Serpa é um nome, uma marca associada sempre a alguma excelência e tem, só por Gazeta Rural (GR): O que representa a Feira para Serpa e si, uma grande capacidade de atração turística. E a para a região? nossa Feira do Queijo estimula essa capacidade. Tomé Pires (TP): A Feira do Queijo do Alentejo, pela dimensão e prestígio que foi ganhando ao longo dos anos, é estratégica GR: O que torna esta feira diferente de todas as para a sustentabilidade da economia local, pela dinamização, outras do género? pela valorização e promoção dos produtos endógenos e pela TP: O que diferencia a Feira do Queijo do Alentejo é capacidade de atrair turistas, com os reflexos consequentes a qualidade e diversidade dos produtos presentes, nos na restauração e hotelaria. quais o queijo tem naturalmente um lugar de destaque, Esta Feira cumpre, assim, o seu principal objetivo, que é as atividades de animação e a oferta gastronómica das divulgar e valorizar o Queijo Serpa e todos os outros bons tasquinhas. Refere-se também o próprio espaço em que queijos aqui produzidos, para além de todas as nossas decorre, que não sendo grande em tamanho, acaba por produções tradicionais, como os enchidos, o vinho, o proporcionar uma relação de proximidade entre todos. azeite, o pão e, claro, os bons petiscos que cá se comem. É uma Feira única, que já faz parte da identidade do Associado a isto, temos a promoção de Serpa como destino concelho e é ponto de visita obrigatório. Se este concelho turístico a privilegiar, no qual o Cante Alentejano tem um se distingue pela sua identidade e património, a Feira do papel fundamental. Porque a Feira tem a componente Queijo tem um papel decisivo nesta matéria, porque está económica e tem a componente social, de reencontro, de alinhada com a história, a cultura e a identidade local, é 10
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