JQR vol.20 2013年6月号

FREE

06 2013 JUN vol. 20

QUALITY REVIEW

コナカ「シャワークリーンスーツ」

［外国人鼎談］ニッポンを話そう

コンビニのスイーツ、 味比べ

［特集］

やぁやぁやぁ！

ミニカーがやって来た！ ●スーパーミニカーに乗ってみた！ ●そろそろユニークなクルマを楽しみませんか？

jqrmag.com

2013 年 6 月号

（2012 年5 月 20 日配信）

表紙の写真／高井知哉

C O N T E N T S 05 志ら乃劇場 07 Japan Undercover

安倍宏行

JQR SPECIAL

08

やぁやぁやぁ！

ミニカーが やって来た！

●スーパーミニカーに乗ってみた！ ●そろそろユニークなクルマを楽しみませんか？

16 18

QUALITY REVIEW

コナカ「シャワークリーンスーツ」 ［外国人鼎談］ニッポンを話そう

コンビニのスイーツ、味比べ

23 異目異耳 浜地道雄

発行人兼編集長

篠塚 順

JQR 編集部

編集

中木 純

〒 101-0064

C h ris tin e L a v o ie -G a g n o n

東京都千代田区猿楽町 2-1-14

劉 娜莉

TEL:03-3518-2270

デザイン

川崎和佳子

翻訳

学び舎

JQR 広告 ( 株式会社インテグラル） 〒 101-0064 東京都千代田区猿楽町 2-1-14 TEL:03-3518-4488

s rano* Shi

er Theat

場 劇 乃 志ら o

hiran awa S Tatek

第九席

何となく女子の入門

志らく一門に女の子が入門した。立川流全体

記憶に残っているのは私が入門した直後に来た

では二人目。先に言っておくが、 「女の子」 と言っ

女性。師匠も頭ごなしに断るのは悪いと思った

ても年は私の一つ下。当人に年齢のことを聞い

のか、入門に際し芸に関するハードルを設けた。

たら

しかし次から次へとハードルを越えてくる彼

「今年の８月７日で３８です！ 花の日です！」

女。そこで師匠志らくは

と、満面の笑み付きの返事が返って来たので思

「三代目三遊亭金馬の藪入りを完全コピーして

わずこちらも笑ってしまった。この返答一つで、

きなさい。コピーができないと今後いい落語家

こいつがおっちょこちょいな奴だということが

にはなれない」

わかるが、私は嫌な気がしなかった。

と、うんと高いハードルを設定した。しかし

彼女は様々な経歴があるのだが、直近の職業

一週間後そのハードルを越えるところを私は見

は「漫才師」であった。色々あってコンビが解

ることになる。いよいよ断る理由がなくなった

散になったが、事前に決まっていた仕事で二人

師匠はやや観念した様子で、

でやるネタを一人でやったそうだ。苦肉の策で

「…で、オレのどこをいいと思ってるんだ」

はあったが、その一人二役やる状況が楽しかっ

と、最終問題を提示した。この返答次第では

たという。そしてそれからしばらくして志らく

弟子に取らざるを得ない状況であった。そして

の落語を見て「私がやりたかったのはこれだ！」

彼女はこう答えた。

と思い、履歴書持参で志らく一門会へやって来

「顔がかわいい・・・」

た。終演後受付の片付けなどをしていた私に

と。時とは止まることもあるのだと感じた瞬

「志らくさんはまだいらっしゃいますか？」

間だった。師匠は断る理由が見つかりほっとし

と声を掛けた。

たような表情をしたように思う。

「はい、おりますが、どのようなご用件で・・・」

「それではダメだ。芸に惚れたのであればいいが、

「お会いしたいと思いまして・・・」

男として惚れたというのであればそれは違う」

入門希望であることは告げなかったが、入門

と告げ、結局彼女の入門は叶わなかった。

希望者の雰囲気がそこかしこに漂っていた。

ではなぜ今年来た子は取ったのか？ 師匠に

師匠志らくは今まで来た女性の入門希望者を

聞いても多分、

全て断って来た。理由は様々だろう。男社会で

「なんとなく（笑） 」

女性を育てる難しさや、そもそも落語は男目線

という返答しか返って来ないだろうが、私の

で語られているものであるため、女性が演じる

感覚で言うと、 「売れる気配のある奴」だからで

には多大な困難が待ち構えている。そして私は

はないかと思っている。近々彼女は初高座を迎

断っている全ての場面に立ち会っている。特に

えるはずだ。

●立川志ら乃（たてかわ しらの）立川談志の孫弟子。1998 年、立川志らくに入門し、2003 年 7 月に二ツ目に昇進し、今春、真打昇進。 毎月定期的に開催されている独演会『志ら乃大作戦』は要注目。サブカルチャーを愛し、その分野を語りたおすラジオのレギュラー番 組もこなす。http://ameblo.jp/st-blog/

2013 June

05

HIROYUKI ABE News Analyst Fuji Television

この国を包み装う、その裏を覗けば

Japan Undercover

vol. 1

vol.5

「スマホがコントロールする街、TOKYO」

http://www.youtube.com/watch?v=jRiP7-aclrQ&list=PLA815B0F8E813EE4D&index=12

2013 年 1 月 29 日、東京タワー

る世界。それを CG ではなく、現

日本が誇るソフトパワーとデジタル

の足元にある増上寺で行われたイベ

実世界で表現したものだ。

テクノロジーを組み合わせたところ

ント「FULL CONOTROL TOKYO」 。

これまでにないキャンペーンを企

が画期的だった。日本のソフトは、

これ、世界のジャパニーズポップ・

画した GLIDER のクリエイティブ・

Cawaii ファッションやアニメだけ

アイコン、きゃりーぱみゅぱみゅの

ディレクター、 志伯健太郎氏は語る。

でなく、歴史的な建造物などのハー

単なるバースデーライブコンサート

「今回、日本の POP ICON である

ドまで幅が広い。また、世界が認め

ではない。デジタルテクノロジーを

きゃりーぱみゅぱみゅと最新テクノ

る「おもてなし」の心＝ Hospitality

核として、CM と連動している、い

ロジー、それに日本の代表的な建築

など、目に見えないソフトもある。

わゆる「インテグレーテッド・キャ

物であるお寺（増上寺）と東京タワ

そうしたソフトにテクノロジーを掛

ンペーン」だったのだ。

ーをかけ合わせてみたかったんです」

け合わせてイベントに仕立て上げる

会場に集まった 1500 人が手に

「体を通して体験したものは残る」

「インテグレーテッド・キャンペーン」

したスマートフォン。今回、ステー

そうした信念から考えたのが今回

の手法は、今後更に進化していくだ

ジのライティングのみならず、会場

のキャンペーン。デジタルテクノロ

ろう。

の様々な仕掛け（ホッピングするタ

ジー（４G LTE）のユーザーがイベ

携帯ユーザーのほとんどがスマホ

クシーや吐き出す水の量や LED の

ントを通して実体験した、その中身

を保有し、常時高速ネットに接続し

色が変わる噴水） 、さらには東京タ

が CM そのものになっているとこ

ている時代は直ぐそこまで来ている。

ワーのライティングまで、スマホに搭

ろがミソなのだ。地上波で流れる

そうした時代の CM・キャンペーン

載されたアプリと同期させたのだ。

CM は千万人単位の人々の目に触れ

のあり方というのはテクノロジーの

その様子はインターネットで中継さ

る。CM に写っているユーザーの体

進化とともに想像もつかない変化を

れ、その後通信キャリア（au）の

験を、視聴者も疑似体験する。溢れ

遂げて行くに違いない。

CM として地上波で放映された。大

出るワクワク感、ドキドキ感。こう

第２弾もはじまっているようだ

容量ｘ超高速ネットワークだからこ

した手法はこれまでも海外で見られ

→ 公 式 サ イト URL：http://www.

そ出来た、スマホがコントロールす

たというが、 今回のキャンペーンは、

au.kddi.com/odoroki/

安倍宏行（あべ・ひろゆき） 慶応義塾大学経済学部卒業 国際大学大学院国際関係学科修士課程卒 フジテレビ経済部で、通産省・大蔵省（当時）を取材し、 経済担当キャップを務める。 ニューヨーク支局長、ニュースジャパンキャスター、経済部長を経て、解説委員。

07

Q ●これは何でしょうか？ A ●バイク？ F1 ？ それとも小型ジェットのコックピット？

08

2013 June

正解 : いえいえ、 クルマのダッシュボードです。 2013 June

09

スーパー やぁやぁやぁ！ミニカーがや

今までにない、ちょっとワクワクするクルマがいよいよ登場。小さくてカワイイルックス。しか 文／ JQR 編集部

移動手段として我々の生活に欠かせな いクルマだが、ライフスタイルや環境の 変化に伴い、使い勝手の良いカテゴリー が求められいた。そうした中で、いよい よ登場したのが、軽自動車より小さく環 境に優しい超小型 EV（スーパーミニカー） だ。短い距離を移動するための、次世代 自動車である。 国土交通省によると、日本における自 家用自動車を使った移動の 60％が 10㎞ 以内の走行で、しかも乗るのは平均２人 に満たないという。 考えるまでもなく、１～２人で移動す

ダッシュボードは とてもシンプル

るのに、4 ～ 5 人が乗れる乗用車は非効 率だ。また、狭く込み入った商店街や住 宅街を走るなら、車幅の短いクルマの方 が使い勝手がいいし、停車のスペースも 少なくて済む。 トヨタがすでに導入した 2 つのモデルは ４割が個人、６割が法人が購入している。 業務用は主に、小口宅配に使われている そうだ。日産とホンダの超小型 EV も、近々 街中を走り始める予定だ。

地球環境への負荷を軽減するという EV 車。スーパーミニ カーはエネルギー効率の上で他のクルマを大きく凌駕する。

後部座席は狭い

近距離の通勤や営業、配達に出る時など、駐車しやすく使 い勝手が良い。駐車場のスペースも従来の半分程度だ。

10

●最高速度 60 ～ 80㌔程度 ●充電時間 3 ～ 6 時間 ●走今日距離 50 ～ 100㌔程度 ●乗車定員 ２人

●全長 2.5 メートル以下 ●全幅 １メートル程度 ●全高 1.5 メートル程度

JQR SPECIAL

MINICAR

やって来た！

かもエコで気軽に乗れる。こんなクルマが欲しかった！

これが超小型EVだ ここがいいね！ ドアはウイング式か布製

1

利便性

スーパーへの買い出しや子ども の送り迎え、スポーツジムなど、 近場の移動に適している。混雑 する駅前への乗り入れもラクラ ク。

2

コンパクトさ

通常の駐車スペースなら２台置 けるほど。

3

安全性と使い勝手

４輪で安定性がありながら、最 高 ス ピ ー ド が 抑 え ら れ て い る。 雨風がしのげてヘルメットも不 要。

4

電気で走る

モーターは電気で動き、普通の 100vの家庭用電源で充電でき る。充電時間も短い。

5

環境に優しい

排気ガスゼロでエネルギー効率 も高い、完全なエコカー。静かで、 騒音公害も軽減。

6

経済的

価 格 は 60万 円 か ら。 車 検 の 対 象外で保険料や重量税も低くな る。

2013 June

11

体験記

ワクワク感いっぱい♥

［スーパー］ ミニカーに乗ってみた！

風薫る 5 月初旬。編集部のクリスティヌがいそいそと向かった先は、 お台場にある MEGAWEB のサーキ ここは、トヨタのスーパーミニカーに試乗することが出来る施設。満面の笑顔で乗り込み、ハンドルを握 クリスティヌ。その乗り心地をレポートします。 撮影／高井知哉 取材・文／ラヴォワ ･ ガニョン クリスティヌ（JQR 編集部）

可愛らしいボディに 思わず笑みがこぼれて

ィット。座席位置を調整すれば、ホ

試乗したミニカーはトヨタの

ドメーターがちょこんとあるだけ。

PCOM。ミニと言っても公道を

あまりのシンプルさにびっくり。

走れる正式なクルマ。大きすぎ

オプションでナビやステレオが

ず小さすぎず、車高は私の肩く

付くスペースもなさそう。

らい。ビッグスクーターほどの

イグニッションのすぐ横に充

スペースがあれば駐車もできる。

電コンセントを発見！ いよい

これならやむを得ず路上に止ま

よエンジンをかけてみる。左の

っても、そんなに迷惑にはなら

レバーをニュートラルにしてキ

ないよね。

ー を 回 す。 電 気 自 動 車 な の で、

正面から見た PCOM は、愛嬌

エンジンの音は全く聞こえない。

がある大きな昆虫みたい。ちょ

走り出す前に、膝の上に置い

っとカワイイかも。

たバックをどこかに置こうと見

車体前部の開け口は充電トラ

回すが、車内にはわずかなスペ

ップではなく、何とウオッシャ

ースもないのにびっくり。実は、

ー液のタンクでした。

このスーパーミニカーのドアに

シンプルすぎる ダッシュボード

とっても コンパクト でしょ。

ールド感も出て心地良い。 ダッシュボードには、スピー

は鍵が掛からない。というより、 布で出来ていて誰でも開けられ る の だ。 ス ペ ー ス が な い の は、

外から覗くと、シートは狭く固

私のような慌て者が車内にバッ

そう。でも、実際に座ると体にフ

クを置き忘れないようにという

狭いパーキングスペースでも OK。

GOOD

乗用車より 世界が 広く大きく見える！

「窓」は好きな位置まで閉める。梅雨の季節中の運転はかなり暑苦しくなりそう。

12

BAD

トランクは広めで鍵付き。

GOOD

JQR SPECIAL

MINICAR

！

キット。 握った 超シンプルなダッシュボード。 足元はスペースたっぷり。

GOOD

ことなのでしょう。でも、ダッ シュボードの右側に、携帯が置 けるくらいの小さな凹みを発見。

普通のコンセントで充電可。

GOOD

GOOD

のでした。 両サイドから風は入ってくる のでしょうけれど、梅雨の間は

担当者に聞くと、バッグなど

蒸し風呂状態になったりして。

の荷物は後ろのトランクに収納

視野が広いので 景色がよく見えた

できるって。確認すると、大き な買い物袋が３つほど入る広さ。 ここには鍵が付いているので安

ルを踏み込むと、スーッと加速。

エアコンなしで 梅雨はどうするの？

しても、車体は安定したままク

ッパーで上げ下げする。もちろ ん手動です。なので、晴れの日 には半分まで、雨の日は上まで 閉めましょう。 そう言えば、ダッシュボード 周りのどこにもエアコンのスイ ッチが見当たらない。というこ とは、エアコンが付いていない と言うこと ? つまり、室内の

ドアが布なので、 自分で 取り付けます。

いよいよスタート！ アクセ

心です。

布製のドアは窓と兼用で、ジ

とても運転しやすく、混雑する狭い道でも ストレスなし。。

スピードを保ちコーナーに突入 リア。これなら安心。でもハン

ジッパーで閉める布製の扉。 車内に物を置いたままにしたらダメ。

ドルはかなり固く、アクセルを 離した瞬間に減速。なのでブレ

BAD

ーキはよほど急に止まる時では ない限り使わないかも。 振動は激しいけど、短距離な ら気にならないんじゃないかな。 左右の視界が広くて景色がよく 見えるのは最高！ このまま編 集部に戻らず、どこかへドライ ブに行きたいな。

総評 もちろん乗用車とは比べものにな らないが、違った楽しみを持つク ルマ。高級なカートのような感じで、 気軽に使えるだろう。購入は勿論、 ランニングコストも低く抑えられ るので、セカンドカーとして、1 台

温度調節に一抹の不安を覚える

あると便利である。

カーブでも安定感があり安心。

GOOD

スーパーミニカーカタログ

そろそろユニークなクルマを楽

ヨーロッパには原付という簡便な移動カテゴリーがなかったため、一足早くスーパーミニカーがブレイク。日本 撮影／高井知哉 取材・文／ラヴォワ ･ ガニョン クリスティヌ（JQR 編集部）

ヨーロッパ仕様車

・フォルクスワーゲン・ニルス（ドイツ）

・ザガト・ヴォルペ（イタリア）

・ピール（イギリス）

・ルノートゥイッヅィー（フランス）

３輪電気自動車がEV仕様で復活！ 消えて久しい３輪自動車だが、日本エレクトライク（川崎市中原区）が一人乗りの ３輪自動車「エレクトライク」 を開発し、受注生産を始めた。インドのバジャージ製の 車体に２つのモーターを搭載。後輪をそれぞれ別のモーターで駆動し、左右の車 輪の駆動トルクを調整してカーブでの安定感を高めた。また、最小回転半径 2.9mを実現。車両重量を420Kg に押さえ、150Kg の追加架装が可能。100 ボルト 6 時間充電で40Kmの走行ができる。都市部やガソリンスタンドが少ない 地方の山村など、短距離限定車両として注目される。価格は200万円。 http://www.e-tric.co.jp/ 14

・ルノートゥイッヅィー F1 コンセプト（フランス）

JQR SPECIAL

楽しみませんか？

MINICAR

本でもその利便性、経済性が注目される。その最新ラインナップ。街中を走るだけで楽しくなる！

日本仕様車

最高時速：80Km/h

日産 New Mobility Concept

全長：234cm

コンセプトカーだが、提携先のルノーの

充電時間：6 時間程度

ノウハウもあり、年内の導入が期待され る。高齢者や単身世帯の近距離移動、少

全幅：119cm 全高：145cm 車両重量：470kg 最大航続走行距離：100Km 程度 バッテリー：リチウムイオン 定員：2 名

人数乗車に対し、効率的で使い勝手の良 い移動手段として開発。

ホンダ マイクロコミューター

最高時速：80Km/h

年内導入の可能性が高いコンセプトカー。

充電時間：3 時間程度

バッテリーなどを床下とリアスペースに 配置。動力機能をコンパクトにしたプラ

全長：250cm 全幅：125cm 全高 ：144.5cm 最大航続走行距離：60Km 程度 バッテリー：リチウムイオン 定員：2 名

ットフォームで、さまざまな用途や利用者 の要望に合わせたボディと内装を提供。

最高時速：60Km/h

トヨタ PCOM

全長：239.5cm

既に販売が始まっている個人向けモデル。

充電時間：６時間程度

「ちょっとお出かけ街までスイスイ」を コンセプトに製作された。一人でのショ

全幅：109.5cm 全高：150cm 車両重量：410kg 最大航続走行距離：50Km 程度 バッテリー：リチウムイオン 定員：1 名

ッピング、通勤、通学などの近距離移動 に便利で経済的。

最高時速：60Km/h

トヨタ BCOM

全長：247.5cm

PCOM の業務用モデル。宅配や移動が

充電時間：６時間程度

多い工務業者などにの移動手段に活躍が 期待される。

全幅：110.5cm 全高：150cm 車両重量：400 ～ 420kg 最大航続走行距離：60Km 程度 バッテリー：リチウムイオン 定員：1 名

2013 June

15

QR 1

Quality Review

KONAKA NEW ZEALAND WOOL Super100's SHOWER CLEAN SUIT

コナカ「シャワークリーンスーツ」 撮影／神尾典行 文／ JQR 編集部

る。きっと素晴らしい技術を採

上げ段階で水溶性糸を除去する

用しているのだろう。そう聞くと、

速乾構造だ。これにより、高い

「革新的なウールを発明・開発

通気性と水通りを可能にすると

したわけではありません。原点

同時に、超軽量も達成した。

に立ち返り、生地本来が持つ性

また、型くずれを防ぐために

質に着目することで、このスー

天然アミノ酸 L- システインによ

今年もいよいよ夏がやって来

ツは生まれました」 （商品本部

るエコ・スーパー 3D 加工を施し、

た。海へ山へと繰り出すにはと

部長・岩谷氏）

スラックスの折り目をくっきり保

ても楽しいシーズンだが、高温

とのこと。

つのも安心だ。

多湿の中を仕事場に通う会社員

それまでの “ 洗えるスーツ ” は

今年はさらに進化し、柔らかな

にとっては、まさに地獄の季節

家庭で洗濯ができても、素材の

風合いときめ細やかな色柄が特長

到来である。

性質上ポリエステル製に限られ、

のニュージーランド産高級素材を

クールビズが広がっていると

高級感に乏しかった。

使用した新商品を発売した。

はいえ、背広を着用の職業ならば、

そこで、ウール生地が持つ本

洗ったら何もせず、そのまま

不快指数は間違いなく１００％

来の撥水性を活かしながら、速

干しておくだけという驚きのス

超。絶えず吹き出る汗で、シャ

乾性とシワ防止の技術を駆使す

ーツ。夏バテぎみのビジネスマ

ツもスーツの上下も一日の終わ

ることで、一晩で乾くアイロン

ンにこそ、着て欲しい一着だ。

りを待たずにヨレヨレだ。シャ

不要の「シャワークリーンスーツ」

汚れを洗い 流すた

ツはまだしも、スーツを毎日洗

が誕生したのである。

めに温水シャワーを

ウールの撥水性を活かし 速乾性とシワ防止の技術で 汚れを洗い流せるスーツ

濯に出すことは不可能だ。かとい が気になってしまう。

速乾性と通気性を追求 折り目もくっきり

２００８年にコナカが発売した

埃や汚れ、花粉や臭いを温水

「シャワークリーンスーツ」は、

シャワーで洗い流してから脱水

その名の通り、付着した汗や埃、

せずに、しかも一晩で乾かすた

食べこぼしなどをシャワーを使っ

めに採用したのが、水溶性糸と

て簡単に洗い流せるスーツであ

ウール糸の混合糸で製織し、仕

って、そのまま着続ければ臭い

●お問い合わせ先／コナカご案内センター☎ 045-825-1111

16

2013 June

かけるだけ。翌日に はしっかり乾いてい て、 しかもシワなしと いう不思議。

KONAKA NEW ZEALAND WOOL Super100's SHOWER CLEAN SUIT

裏が透けるほどの、細かなメッシュ 仕 様の生 地 。風 通しが良く、蒸れ を逃がす。 ニュージーランド産スーパー100's ウール シャワークリーンスーツ 45000円、 シャツ6195円、 ネクタ イ5145円。

2013 June

17

二

話

そ

を

ン

ポ

ッ

う

コンビニのスイーツ、味比べ

●

Hajri Mourad ／レストラン ラジュール オーナーシェフ（チュニジア） Patric Pachon ／レストラン パッション 総支配人（フランス） 菅野尚子／フードコーディネーター（日本）

鼎談

人による 国 外 住 在 本

日

コンビニの棚に整然と並ぶスイーツ。試験販売１週間で結果が出なければ、 すぐに退場となる超難関に、毎月毎月、いくつもの新商品が挑むという。 そこで各コンビニで売れ筋のスイーツを、味に一家言ある３人に論評してもらいました。 さて、その結果はいかに !? 撮影／内藤サトル 構成・文／ JQR

：今日はコンビニの人気スイーツを集め ました。いろいろあって目移りしますね。 ：これ全部食べていいの？ ：（笑）。まずはシュークリームから試食 しましょう。

：シューは硬くパリパリしていて、 中はとろけるようなクリーム、と言うのがも ちろん理想ですけど。 ：日本人は軟らかくふわふわなもの

イーツは参考になりますか？ ：コンビニのパティシエはうちには いませんけど（笑）、もちろん参考にしますよ。 何が売れているとか、どんな系統が人気だとか。

が出来たて、というイメージを持っているで

：日本のお客さんは細かいから、コ

：手を使ってもいいですか？ 手で

しょ。硬いと時間が経って古いと。例えばレ

ンビニのスイーツとレストランのスイーツは

食べる方が美味しいんです。アラビアスタイ

ストランで出てくるパンは温かいけど、単に

違いますよね。でも、コンビニで買ったスイ

ルです（笑）。

オーブンに入れて温めているだけ。フレッシ

ーツに苺のソースとかチョコレートをかけたら、

ュという訳ではないんです。でも、温かくふ

それだけで十分だと思う。けれど、レストラ

わふわだと、美味しい気がする。

ンでそれをやるとイメージが悪いでしょ。だ

：シューの割れ目が分かりやすいんです よね。さすが！ ：（しばらく食べるのに夢中） ：どのコンビニでも間違いなく美味 しいデザートはシュークリームですね。よく 研究して作っているのが分かります。 ：コンビニは最近食材をとても厳選して

：おふたりはレストランを経営されてい るんですよね。お店では、どんなデザートを 出されているんですか？ ：僕の店は小さいので、ケーキをい くつも置くことは出来ないの。だからプリン

から僕はやらない。使ってみたいけどね。 ：そうですね。シンプルなコンビニ のスイーツに、ちょっと手を加えるだけでいい。 JQR：それくらい美味しい？ ：すべてではありませんね。物によ

いるんですね。北海道産の生乳を使ったり、

を用意しています。あと、チュニジア料理な

ります。コンビニに共通したスタンダードな

カスタードも自社で練っていたり。

ので、ドライフルーツやアーモンド、ピスタ

味というのがあって、それぞれが若干違う。

チオが入っているケーキを作ることもある。

こっちの方が少し甘いとか、これにはクリー

誕生日ケーキを頼まれたら、隣のケーキ屋か

ムが入っている、とうのはあるけど、断トツ

ら取り寄せます。もちろん、お客さんにはち

に美味しいっていうのはなかなかないです。

：これはホイップが入っていて、そ れよりも甘いでしょ。 ：シュークリームは、フランスではいく らくらいなんですか？

ゃんと言ってね（笑）。

：僕の記憶だけど、このシュークリ

：1.8 ユーロくらいかな。フランス

：うちの場合はレストランそれぞれ

にはコンビニはありませんが、スーパーマー

で違います。本店は皿盛りで、いくつもの種

ケットで売っているものだったら、そんなに

類から好きな物を４つくらい選んでもらう。

変わらないと思う。

姉妹店のル・プティ・ブドンは、ホールケー

：いや、ボリュームね。もう少しコ

キをワゴンでサービスしています。ビストロ

ンパクトにすると、もっといっぱい出るかも

は南仏料理なので、南仏のケーキにこだわっ

知れない。ボリュームと味のバランスが大切。

ています。なので、とても面倒くさいんです。

ボリュームがあっても普通の味だったら残っ

しかもそれぞれの店は近いから、同じタイプ

てしまう。僕は子どもがいるので、おしゃれ

：たぶん出来ないんじゃないかな。

のデザートを出していると、お客さんに正体

なスイーツをコンビニで見つけると、３つ４

：シュークリームの作りたてはどれ

がばれてしまう ( 笑 )。4 人のパティシエが、

つ買って帰ります。そして、次の日帰ると冷

それぞれ工夫をしながらやってます。

蔵庫をチェックします。毎日何を食べた、何

：フランスだとシューは硬いですよね。 ：硬いですね。 ：シューがふわふわで軟らかいのって、 どう思います？

も硬いんです。でも袋に入れて冷蔵庫に仕舞 っておくと、水分で軟らかくなっちゃう。

18

2013 June

：デザートを考える上で、コンビニのス

ームは何度か食べたことがあって、その都度 残している。 ：美味しくない？

が残っていると。3 日、4 日と残っていると、

Tasting Corner Shop Sweets

Talking to foreign residents in Japan

Meet our iewees!!! rv three inte

試食したスイーツ一覧／ミルクたっぷりとろりんシュー（セ） 、大きなツインシュー ( ロ )、なめらかクリームシュー ( フ )、チョコクッキーシュー ( ミ )、オレンジの香り広がる杏仁豆 腐（セ） 、四角いプリンのケーキ ( ロ )、深炒りコーヒーゼリー ( フ )、モンブランプリン ( ミ )、ベルギーチョコパフェ ( ミ )、口どけなめらか濃厚フロマージュ（セ） 、プレミアムロー ルケーキ ( ロ )、プレミアムぎゅっとクリームチーズ ( ロ )、Ｗクリームエクレア ( フ )、チーズ極まるベイクドチーズ ( フ ) ※（セ）セブンイレブン （ロ）ローソン （ミ）ミニストップ （フ）ファミリーマート

菅野尚子（kanno naoko）

Patric Pachon

Hajri Mourad

FCAJ 認定 フードコーディネーター。食品業界でメ ニュー開発、商品企画を経て渡仏。フランス人家庭に 滞在しながら家庭料理を学び、 リッツエスコフィエ、 ル・ コルドンブルーパリ校で料理、菓子を学ぶ。

フランス、カナダ、日本で活躍している有名料理人の 大家族、パッション家で生まれ育つ。現在は東京のフ ランス料理の老舗、パッションの総支配人。 レストラン パッション TEL:03-3476-5025

チュニジア料理のレストラン ラジュールのオーナー兼 シェフ。東京で一番美味しいと言われるメルゲズ・ソ ーセージは、フランス大使館始め、多くの注文が殺到。 レストラン ラジュール TEL:03-3366-4004

2013 June

19

期間限定で出すけど、値段を変えないのが凄い。

んですね。日本だと甘さのバランスだとか食

：美味しいけど、衝撃的な味ではな

材の良さを出したりとか、逆に甘くない物を

いですよね。まぁ、予想できる範囲の味で終

作ったりするけど、フランス人には甘さがな

わりって感じ。

いと物足りないんです。なので、こういう甘

：なるほど。日本の男性って割とコンサ

：日本人は割と甘塩っぱいものが好きで

んですよ。ロールケーキは食べたことがあっ

すね。甘いだけでなく、そこにスパイスが入

て知っているから、がっかりしないんですよね。

っているもの。塩デザートが流行った時があ

：僕はたまに抹茶のロールケーキを

って、ちょっと甘さとは違ったアクセントを

買ってグリーンティーを飲みます。普通の白 いロールケーキは買わないな。

3 人の得点が一番高かった「なめらかクリームシュー （ファミリーマート） 」 。

そのスイーツはもう買わない。 ：男性だと、ボリュームがあった方がい いのでは？ ：でも、ボリュームと味には関係が あるので、両方を考えないと、美味しさの意 味がないですよ。 ：次はどれを食べます？ ：チーズケーキがいいですね。 ：チーズケーキはシュークリームに次ぐ ヒット商品です。そう言えば、フランスでは チーズケーキをあまり見かけませんね。 ：そうですね。日本人はチーズケー キが好きですよね。このチーズケーキ美味し いですね。大きさと味が素晴らしい。 ：こっちのチーズケーキもお洒落。 お店で出したいですね。 ：工夫して出したらバレないですよ。 本当に知っている人じゃないと。 JQR：昔はプラスチックの味がしたけど。 ：そうですね。以前は生クリームと言っ ても 100％純生クリームは使っていなかった ですもの。 ：そうですよね。これ一晩売れ残っ たらアウトですよね。 ：そう、アウト。売れ残りは何処にも流 れないように、管理が徹底されているのも、 安心で美味しい理由です。このプレミアムロ ールケーキはいかがですか？ ：これは美味しいけど、寂しいですね。 ただのクリームでしょ。一口食べたらお腹い っぱいになっちゃう。僕はスイーツは目で食 べるから、フルーツ入れたりすると嬉しいで すね。見た目をもう少し良くして欲しい。ロ ールケーキは普通一本でしょ。一人分だとロ ールケーキに見えないところも残念。 ：そうなんだ。これはとても人気のスイ ーツで、毎月 1 回違ったバージョンを出して いるんです。桜や苺を入れて特別感を出して、

20

2013 June

いカップケーキなら売れると思います。

バティブだから、イメージ通りの味が受ける

つけたりします。 ：それは日本人のセンスでしょうね。

：日本の特に男性は、アドベンチャ

日本では世界中の料理が食べられる。それも

ー的ではないですよね。新しい商品を次々に

トップレベルのレストランがあるのは、日本

出しているけど。

人のセンスと舌がなせる技だと思います。フ

：それに飛びつくのは大抵女性。けれど

ランスに行っても、フランス料理は美味しい

継続性はないんですね。男性がついてこないと、

けれど、他の料理はあんまり ･･･。特に東京

本当に売れる商品にはならないんです。

はクオリティーが高いですよ。

JQR：この中でチュニジアで売れそうなもの はありますか？

：コンビニのスイーツも、こんなに 美味しくて 150 円とかで食べられるから凄い。

：チーズケーキとシュークリームは

今ではね、コンビニが同業者になっちゃった

売れるでしょ。昔まだ結婚していない時、家

みたい。昼はレストランで 800 円とか 900 円。

族はパパとママと兄弟９人くらい。で、皆に

コンビニの弁当はいくら？ その半分くらい

シュークリームをワンパック持って行ったら、

でしょ。それにデザートかコーヒーを付けても、

その場ですべてパパパッと全部なくなったん

レストランのランチよりも安い。コンビのこ

です。普通のケーキだったら、次の日の朝食

と考える人はたーくさんいるけど、レストラ

べようとか、誰それに取っておこうとかして、

ンのことは一人で考えるから、有名シェフで

半分ずつ食べる。でも、シュークリームは他

も負けるね。

の人のこと考えられない。食べてもうバイバ イ（笑）。 ：フランスでは？ ：フランスのケーキはすごーく甘い

：最近はコーヒーにもこだわってい るから、ケーキ屋もコーヒー屋も、コンビニ はライバルだね。ほーんと、美味しい料理を 出さないと、レストランは負けてしまうね。

Tasting Corner Shop Sweets

れ！ こ は ツ ー イ ス し 押 ３人が選んだイチ ベルギーチョコパフェ （ミニストップ）

プレミアムぎゅっと クリームチーズ

ケーキ屋食べるチョコレートムー

チーズと、下地のクッキーとの味

商品名の通り、本物のクリームチ

スと何ら変わりがない美味しさで

のバランスが絶妙ですね。コーヒ

ーズが凝縮されて、とても味わい

すね。ベルギーチョコの口溶け感

ーと一緒に味わうと、美味しさが

深い一品ですね。とてもインパク

が最高。ナッツとかパフが入って

一段と楽しめます。ソースをかけ

トがあって、しかも１３０円とい

飽きさせない演出も素晴らしい。

てお店で出しても気付かれないの

うのが魅力的です。

（ローソン）

チーズ極まる ベイクドチーズ

( ファミリーマート）

では？ 本場のベルギーチョコ とトッピングの 可愛らしさが◎

ポケットに一つ、 入れておきたい 完成度

チーズが舌で 溶けてから クッキーが味わえる

2013 June

21

化論

異文 な 遠 深

耳 異 異目 夜のBreakfast 見る

葉に 言 い な

何気

Other Eyes and Ears ~ Intercultural insight through common words

>>>

Vol.5

商社マンとしてサウディ・アラビアの

と最初の啓示が下った聖なる月で、一

ン月には、日中の食事はなし。相撲は

首都リヤド駐在時のこと。スーク （市場）

年でもっとも祝福に満ちた月として待ち

言ってみれば「重労働」だと思うのだ

にオフィスがあるお客とアポイントが取

焦がれる月なのだ。

が、 元々スポーツマンであった 「大砂塵」

れた。「11 時に来てほしい」とのこと

そして、件（くだん） の市場では日没

はずっと忠実に教えを守ってきて、「こ

だったので、約束当日、午前 11 時に

と共に店を再開し、また、親戚縁者を

れもトレーニングのうち」と平気の平左

行ってみると、店々のシャッターが一斉

集めての飲み食い（といってももちろん

と聞く。

に降りていて、スーク全体がガラーンと

アルコールはなし）が、あたかも宴会

ラマザーン月明けは盆と正月が一緒

している。 一体どうしたことかと訝るの

のごとく店先で始まる。場合によっては

に来たようで大宴会となる。そして、そ

だが、後で判明した。「午後 11 時に

徹夜騒ぎになる。

の費用は、一族の中で最も成功した

来い」ということだったのだ。

だから、翌日には寝不足と食べ過ぎ

裕福な者が負担している。 家父長制

その理由は、折しもイスラーム暦の

で、グロッキー状態だ。そしてまた通常

の一つの表れであり、一種の所得再

断食（ラマザーン）の月。ムスリム（イ

よりも沢山食べるから、断食月にはかえ

分配という社会システムとも言える。

スラーム教徒）は日のあるうちは断食を

って太ってしまうことになる。

Breakfast とは朝食かと思っていた

行い何も食べない。敬虔なムスリムは

その断食は旅行者や重労働者、妊

ら、さにあらず、この「Break Fast ＝

自らの唾を飲み込むことさえせず、あち

婦・産婦・病人・子供など合理的な

つまりFast（断食）を Break（解く） 」

こちで唾を吐いてる。

事情のある場合は例外らしい。

は夜に宴たけなわとなる。

ラマザーンは、ムスリムにとっての絶

異例の相撲力士「大砂嵐」はエジ

夜中近くの商談から、「なるほど文

対生活訓たる「聖クルアーン」による

プト出身。イスラーム教徒。ラマザー

化の差」かと学んだものだ。

浜地道雄

HAMAJI Michio

国際ビジネス・コンサルタント。文教大学国際学部非常勤講師。 1965 年に慶応義塾大学経済学部卒業後、貿易大学で学び、石油担当商社マンとして中近東に駐在。45 歳で情報ビジネスに転職、 アメリカ（N.Y.）に移住。翻訳会社、日米通信会社を経て 2002 年に独立。愛知万博サウディアラビア館設営に従事。名指揮者バ ーンスタインの音楽映像シリーズを手掛ける。米国情報システム会社 Cognizant や英国教育事業 Pearson の日本顧問。

2013 June

23

次号は 7 月20日 （土） に配信予定です。