Vol23 tc

FREE

2015 AUGUST

vol. 23 New Discoveries in JAPAN 創造出此景像的謎樣生物到底是什麼？

TECHNOLOGY NEWS 支撐未來的科技發展， 世界上最能觀測細微物體的電子顯微鏡

越中八尾

「OWARA鎮風祭」

［特輯］

「小」而「窄」才是王道！ QUALITY REVIEW 包覆藥物，服用時無異物感，直接吞嚥至胃部的凝膠飲料 可無拘無束於狹小空間飛行超小型無線直升機

chi.jqrmag.com

日本新發現

New Discoveries in Japan

創造出此景像的謎樣生物到底是什麼？

vol.23 (published on JUly 25, 2015) C OV ER

Photography/Yuko Iida

C O N T E N T S 02 New Discoveries in JAPAN 創造出此景像的謎樣生物到底是什麼？

04 TECHNOLOGY NEWS

支撐未來的科技發展，世界上最能觀測細微物體的電子顯微鏡

05 異目異耳 vol.7 蘇嘉塔的故事

JQR

狹小空間 利用術

06 【特輯】因空間有限才散發的魅力♥

「小」而「窄」才是王道！ ●超小壽司店的待客心思 ●即使素不相識也能不可思議地藉由烤肉交到朋友 ●輕型車 （KEI） 是理想汽車 ●即使狹窄也是舒適的自宅自建 ●在小小土地上設計出幸福住宅

精巧地配置砂紋所造出的產卵巢（上圖）， 白斑河豚的公河豚咬住母河豚的身體促使其產卵（右圖）。 大方洋二提供照片

突然出現在海底的謎樣幾何圖形， 原來是愛好藝術的河豚所描繪的美麗產卵巢！

在 前， 奄 美 大 島 沿 海 約 10-30

此後，美國紐約州立大學國際

魚類卻極為稀少。

物種探索研究所於今年公佈的「世

「根據河豚的個體差異，造出的

公尺海底發現了美麗的砂紋圖案。

界十大新物種」，此白斑河豚亦入選。

放射線狀線條約 24-30 條不同，且

這個呈現幾何型模樣，直徑約 2 公

被鑑定為新物種的生物每年約達到 1

可推測產卵巢的優劣亦可影響公河

尺圓形的圖案藝術性極高，並在潛

萬 8000 種，但這次是首次由日本原

豚的受歡迎與否。再者，從它們能

水員中引起一陣討論。但關於這個

生物種獲得入選 ；這是因為白斑河

區別雜質與貝殼，並將其裝飾於巢

圖 形 到 底 是 誰，如 何 創 造 出 來 的，

豚在海底創造出富有藝術性的圓圈，

穴的周圍等行為，也可察知這種河

卻沒有任何頭緒。

被評斷為獨特的行動之故。

豚對其他領域有深奧興趣的習性。」

人類邁入 21 世紀的約 15 年

之後，掌握到這個神秘怪圈出 現 在 每 年 4 月 -8 月 間， 於 是 在

02

34

耗費一週造出的產卵巢

2011 年 5 月，海洋攝影家大方洋二

根據調查與研究，得知此圓圈

成功拍攝到創造出神秘怪圈的魚類。

是母河豚為了產卵所使用的巢穴。

接獲此情報的 NHK 電視台採訪團隊

體長約 12 公分的公河豚為了引誘母

立刻展開調查，並由國立科學博物

河豚到此處產卵，以一週左右時間

館魚類研究專家松浦啓一進行研究

用身體在沙堆中挖出一個直徑約 2

工作，且獲得當地潛水員協助展開

公尺的幾何圓圈。母河豚在此圓圈

約 2 年調查後，得知這是新品種的

的中心產卵，此複雜圖樣可使洋流

河豚，並於 2014 年 9 月發表論文，

朝圓圈中心流動，提供新鮮海水給

命名為「白斑河豚」 （Torquigener

卵。其 他 魚 類 雖 然 也 會 造 產 卵 巢，

albomaculosus） 。

但是可以製作如此精巧的產卵巢之

松浦啓一如此說道。針對此神秘白 斑河豚的調查活動今後將持續進行。

38

QUALITY REVIEW

包覆藥物，服用時無異物感，直接吞嚥至胃部的凝膠飲料 可無拘無束於狹小空間飛行超小型無線直升機 越中八尾

獨立行政法人國立科 學博物館名譽研究員， 專 業 領 域 是 河 豚、剝 皮 魚、珊 瑚 礁 魚 類 等 魚 種、 歸 類、 分 布 等 研 究。亦 從 事 魚 類 圖 鑑的監修工作。

篠塚 順

编辑

中木 純 畑田麻理子

「OWARA鎮風祭」

设计

川崎和佳子

w eb

中江元喜

翻译

学び舎

JQR 编辑部 邮编 101-0064 东京都千代田区猿乐町 2-1-14 03-3518-2270 JQR 广告部 邮编 101-0064 东京都千代田区猿乐町 2-1-14 03-3518-4488

日本嚮導 Vol.1 於人氣景點導覽遊客

松浦啓一博士

发行人兼主 编

款待東京

為了迎接 2020 年東京奧運的到來，提供

他們攜帶裝各語種東京導覽手冊、平板電腦，

外國遊客的志工導覽服務「款待東京」也開

以及記事本的手提包， 以 2 人 1 組的方式巡視，

跑了！在外國遊客的人氣景點 ；像是新宿、

並且不是被動地等待，而是主動向遇到困難

上野等地區，每週五、六日進行此活動。活

的遊客搭話，積極地展開溝通。

動象徵是由志工穿著新銳設計家藤江珠希所

工 作 人 員 明 石 光 子 說 道 ： 「 秉 持『one

設計的制服，其為藍色背心與帶有日本國旗

encounter, one chance（一期一會）』一生

圖樣絲帶的黑色帽子。

中僅有一次機會的精神，不僅僅是停留在道

以英語為主，尚有中文、法語、義大利

路導覽，而是希望也能傳達日本的歷史與文

語等，由會說各種語言的工作人員分別負責。

化」。

文化

TECHNOLOGY NEWS

異國 的深遠

耳 異 異目 看見

詞彙 小小的

支撐未來的科技發展，世界上最能觀測細 微物體的電子顯微鏡

從

>>>

低通濾波處理圖像

Other Eyes and Ears ~ Intercultural insight through common words

Vol.7

蘇嘉塔的故事

原子模型

利用電子顯微鏡觀察在藍色發光二極體等所使用 的氮化鎵結晶，可確認到距離 44 皮米的 2 個紅 色鎵原子相接，展示出以原子等級可觀測與計量 到樣本結構和電磁場。

電子顯微鏡全體 面 貌 模 型， 為 含 高 18 公尺建築的 大規模設施。

原子解析度全像攝影電子顯微鏡外觀

「那是什麼 ?」一個剛開始學習

團當然也是依據那個故事而命名，

當地的印度教徒約佔有 80%，伊斯

日語的印度人驚訝地問道，朝著他

但當日本人被問到「蘇嘉塔是什麼 ?」

蘭教徒約 13%，基督教徒和錫克教

所指的方向看去，原來是市區內隨

時，大多數人都會回答是「乳製品

徒則各佔 2%，佛教徒與耆那教徒比

處可見寫著「蘇嘉塔」的物流車， 「那

的品牌名稱」，若再深入詢問其「意

例均在其之下，且孟買為帕西族 ( 源

世界最頂級的電子顯微鏡

一般認為難以裝載於大型超高壓電

品。 」基礎研究中心的品田博之先生

是乳製品的品牌名稱。」在告訴他之

思、辭源是什麼 ?」卻沒有人能回答

自波斯的伊朗拜火教索羅亞斯德教

子顯微鏡，因此該公司開發出能夠

說道。

後，印度人表現出恍然大悟並帶有

得出來 ；相反的，如果知道它的意

徒為祖先 ) 出身的印度最大財團塔塔

日立製作所日前成功開發出藉

長期穩定釋放抑止能源偏差的 1.2 百

4 年來的開發期間，在開發方面

些許複雜的神情。

思其實是「一個供養釋迦乳糜以拯

的根據地，以作為倡導「全球化」，

由日本內閣府最先進研究開發支援

萬伏特電子光束之電子槍和高壓電

之外也吃盡苦頭，如曾有望可獲諾

一 問 之 下 得 知， 「蘇嘉塔

救其性命的印度女性名稱」反倒令

這樣「互相不同」的基本認知是相

計畫援助，從 2010 年著手研發的加

源 系 統，並 建 造 不 易 受 到 因 震 動、

貝爾獎的外村彰博士與資深工程師

(Sujata)」是一位在釋迦持續苦行修

人驚訝。經過這樣理解不同的文化

當重要的。

速電壓 1.2 百萬伏特「原子解析度

聲響或磁場等造成解析度下降因素

松井功先生之不幸逝世。 「曾經一次

行卻遲遲無法悟道而消瘦衰弱時，

是相當新奇且有趣的，不過同時也

全像攝影電子顯微鏡」 ，該顯微鏡實

之影響的電子顯微鏡專用建築。

有一些人發出了停止計畫的聲音，

供養其乳糜進而拯救了釋迦性命的

必須注意會有「不同文化的誤解」。

現了世界最高解析度 ※43 皮米 (1

分析原子等級並將其應用在新 開發材料

但我們仍繼承外村博士的遺志，並

女性名字，釋迦的身心回復健康後，

某年，在印度孟買為來自日本

在 2014 年 3 月順利完成時有著無限

靜靜地到附近林中的一棵菩提樹下

的經貿參訪團舉辦了歡迎會， 「能夠

感慨。 」

端 坐，才 終 於 貫 徹 智 慧 悟 道 成 佛。

來到釋迦、佛教大國的印度，真是

高壓電子顯微鏡裝載球面像差矯正

「雖說如此，也沒有在開發時作

未來預計將使用此電子顯微鏡的

這段軼事在印度相當有名，也因此

倍感榮幸」擔任團長的日本經貿界

器，所謂「球面像差」為光線或電

皮米為 1 公尺的 1 兆分之 1)。 其最大特點即為世界上首次以超

出特別的事情，僅僅是集結我們所

分析，應用在像電動汽車的大容量

「蘇嘉塔」在印度是眾人知曉的名諱。

頂層人物問候時說道，此話一出卻

子通過透鏡中心處和遠離透鏡中心

擁有的技術，以及腳踏實地地解決

輕型電池等以趨向節省能源、資源

日本的蘇嘉塔製造廠商名酪集

讓聽者不禁一同捏了把冷汗。印度

處的焦點距離不同，為導致失焦之

基本問題和瓶頸，另外精細零件等

的材料開發以及生命科學等領域。

原因。一般而言，光學顯微鏡會結

可由日本國內外約 600 間公司協助

合凸透鏡與凹透鏡來進行矯正，但

調度取得，也有很多位於日本各地

由於需要實現顯微鏡本身的穩定性，

區的中小企業製作世界最頂級的產

濱地道雄 HAMAJI Michio

※ 解析度 = 裝置等器材可測定或辨別對象物品的程度。

04

2015 vol.23

街上經常可見的貨車

國際商務顧問、文教大學國際學系兼任講師。 1965 年畢業於慶應義塾大學經濟學系後，又從貿易研修中心（IIST）結業，後駐中東，專門負責石油業務。45 歲時轉換跑道，以 資訊服務為業，並移居美國紐約。先後任職於翻譯公司、美日電信公司，2002 年獨立創業。曾負責設置愛知世博的沙烏地阿拉伯館， 並製作名指揮家雷納德．伯恩斯坦（Leonard Bernstein）的音樂影像系列。歷任美國資訊公司 Cognizant 及英國教育出版集團 Pearson 日本顧問，現為法國 IT 服務管理源訊公司日本執行協調長。 2015 vol.23

05

特輯

因空間有限才散發的魅力♥

「小」而「窄」才是王道！

JQR

狹小空間 利用術

無論是誰都曾經憧憬過廣大與開闊的空間。 但考慮到有限的土地空間，以及枯竭的資源， 想從中擠出廣闊的面積，目前更是已經受到侷限。 而狹小空間只要發揮創意主意或更換目的，即可成為舒適空間。 今後的地球不可或缺的狹小空間利用術才是王道！ 採訪撰文／本間揚文、JQR 編輯部 攝影／長尾迪（餐廳）、神尾典行（輕型車）、內藤 SATORU（住宅） 插圖／金子真理

06

2015 vol.23

07

「小」而「窄」才是王道！

JQ間R 利用術

狹小空 第一部

6 平方公尺店內僅有一個容納 3 個座位吧檯

餐廳

不少客人入座後的第一句話是 「沒想像中那麼狹窄」

超小壽司店的待客心思 位於東京新橋的「壽司處 MASA」是相當令人驚訝的超小壽司店， 但這裡的老闆以誠心待客，細心準備極致的美味， 預約訂單竟已到達 5 年後。

穿

過門簾開啟拉門後，看

自己的工作內容的店。

不便之處，例如沒有預約用的室內

見的是方正空間，被僅 有 3 個座位的本色木制

吧台和對面的小收納架填得滿滿

裡，總還是會有放不下必備用品的

考慮到客人的視線、 靈活運用狹窄的空間

電話和傳真機，而日本料理會依照 季節更換器皿，夏季時使用的是令 人清爽的玻璃 ；冬季則使用溫暖的

的，第一次來訪的客人想必都會感 到困惑，1.82 坪 (6.02 平方公尺 )

要活用店內有限的空間，必須

陶器，但店裡當然無法容納全部的

的狹小樸素空間，那就是「壽司處

花不少心思來準備，客人大多為情

物品，只能暫時收在自家車庫，必

MASA」的店面所在。

侶或夫婦，通常以 2+2=4 人的預

要時才取出使用。

老闆鈴木優開這間店至今已經

約較多，而店內準備的椅子僅有 3

過了 6 年，在這之前經營的店有

個，詢問另一個位子在哪裡時，發

寬 敞 的 14 坪 (46.2 平 方 公 尺 )，

現椅子的下方還有被逆向收著一個

吧檯和餐桌合計共有 30 個座位，

木製結構的椅子，拉門的入口處也

雖然生意相當興隆，但因為處理握

作成由正中間能向左右兩側滑動的

即使店面狹小也是位於新橋車

壽司的工作也是自己來而出餐不

4 扇拉門，這樣一來若有一個人要

站旁邊，每坪租金之高可比銀座的

及，造成數次受到「料理出餐太慢

去廁所時，就不需要全部的人都必

路面店家 ；而店內一天 4 人的名

了」的客訴。

須站起來。

額只能 2 輪，雖然感覺是相當難

小店要有好的效率必須要 有一個人堅持下去的覺悟

鈴木表示「只要客人一來，不

不僅只是為了克服活用狹小空

以經營的生意，卻也由於狹窄的店

管做得多快都來不及，也很難處理

間的難題，也產生必須顧慮到客人

面只須也只能一人就能夠妥善處

比較細微的工作，要照顧到每位客

視線的問題，在狹窄的店裡很容易

理，因此不需要人事成本，也幾乎

人的需求更是天方夜譚，那時我始

讓客人看見待洗的碗盤等不希望被

沒有食材的損失，該店是超難預約

終擺出一副希望客人不要向我搭話

看見的物品，不鏽鋼製的流理台和

的熱門店家，因此一年僅會有 3-4

的表情，讓周圍的人們經常感覺到

料理工具等，會反射光線的東西也

件的取消發生，即使客人取消預定

這樣討厭的氣氛……，我真的感到

會讓客人感到不適，因此將流理台

也能因為人數少而可將風險降到最

焦慮」 。於是鈴木不知不覺就開始

設置在砧板下，而冰箱再設於砧板

低。鈴木表示「生鮮食材必須在進

考慮起開一間即使規模較小，卻能

下方的 3 段式構造。

貨當天使用完畢，在這點上就在以

顧慮到每位客人需求、以及能說服

無論花了多少心思在狹小空間

前的店裡吃過不少苦頭， 每當下雨、

能夠在客人面前捏製壽司，由於夠近 的距離，傳達了老闆生魚片切片的本 領和料理手藝、緊張感，滋味當然不 用說，還能享受到壽司店的樂趣。

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以在世界最小的壽司店 提供客人最好的招待為目標 眼前擺放整齊的食材與備 料的精采處給予了 一個全新夜晚的預感 國際運動比賽時被取消預約，就浪

廳的豪華絢爛，出越多錢越能買到

費掉了那些魚，經濟上相當有壓

好的食材讓壽司更美味，雖然在方

力」 。

向性來說是沒錯的，但若要追溯到

現在的小店面效率良好，生意

壽司的根源，就不一定只能說它是

也可說是相當穩定，當然從一大早

正確的了，在小小的攤位上用平易

的進貨到備料，以及關店後的掃除

的價位提供誰都能品嘗到的美味壽

清潔也必須靠自己一人完成，重要

司，壽司店原本就是以這樣的精神

的研磨生魚片刀也變成了休息日的

存在的。

固定工作，但因此才可在預算範圍 內追求品質較高的食材，鈴木表示 「雖然忙碌，但是現在能追求可以

與客人面對面才能 夠款待周全

說服自己的工作內容，何樂而不為 呢」 。

若能開一間再稍微寬敞一點的 店如何呢 ? 如果只與一邊的客人對

理想是江戶時代的 壽司攤

話，那段時間就會閒置另一邊的客 人，要是不能持續對應客人，可能 會使初次來店裡的客人感到疏離。

為了追求自己能夠接受的壽

鈴木認為「在壽司店裡與師傅

司，鈴木堅持每一樣素材都是精挑

之間的對話也是種樂趣之一，現在

嚴選，使用的米是琦玉縣產的關取

的店面就可以盡量和客人以一對一

米，雖然是江戶時代開始就作為壽

的方式進行交流，除了對話之外，

司用的品種，但因為從一束稻穗中

也應該傳達在這間店裡所有的處置

能夠收割的量太少，以至於種植面

都是對應客人需求所做的，也許沒

積遽減到幾乎滅絕，但還是找到了

有豪華或高級感，但卻能感受到在

栽種的農家，關取米的白色部分雖

高級餐廳裡所感受不到的特別奢侈

有嚼勁但黏性不高，由於能夠包含

感和舒適感」 。與客人面對面聊天，

空氣一起捏成壽司，讓壽司飯能夠

並 盡 力 地 款 待 客 人， 「壽司處

在口中散開，搭配這種關取米所使

MASA」是在狹小空間裡才開得成，

用的醋為顏色濃厚的紅醋，紅醋在

且能享受老闆與客人無距離時刻的

江戶前的壽司也是經常被使用的

壽司店。

醋。

「雖然我不打算完全恢復成江 照片從上到下為牡丹蝦和青柳貝的生切

戶時期的味道，但在探尋古早味時

片、鰹魚的生切片、自豪的握壽司、清蒸

卻也發現了意外的美味」 。鈴木認

鮑魚。上餐順序裡除了這些之外還有遵從

為江戶時代時，壽司是小攤販端出

古早製法所做的豆腐、燒烤的料理等。

的平民料理，相較於現今超高級餐 從每天早晨的進貨到備料都未曾停手，捏製壽司同時也要熱 情招待客人，直到關店後清掃店內每個角落，因為全部的工 作都是一個人進行，也必須時常注意身體狀況。

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日本有著在窄小空間裡享受對話的文化 我以可繼承這種傳統的壽司店為理想

壽司處 MASA 住所 ：東京都港区新橋 2 -21-1 新橋駅前ビル 2 号館B1 TEL : 080-5442-9866

（2015年 7 月現在、予約受付休止中） 定休日 ：日曜・祝日、年末年始。 営業時間 ：18:00～、20:30～

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「小」而「窄」才是王道！

JQ間R 利用術

7.26 平方公尺空間裡僅有兩座烤爐！

狹小空 第一部

即使素不相識也能 不可思議 地藉由烤肉交到朋友

餐廳

位於東京神田的立食飲酒燒肉店「六花界」， 在狹窄店內一邊烤肉品嘗清酒，同時能和其他客人結交朋友的愉快餐廳。

位

於神田車站剪票口旁邊

身為建築設計師的森田卻有辦法活

並提供 6 瓶酒，森田表示「清酒

的立食飲酒燒肉店「六

用這個空間，在踏入店面的瞬間，

只要開瓶過後就會逐漸失去風味，

花界」 ，雖然店內空間

包含每人站立所需面積以及必須克

因此和肉品一樣要在當天賣完，若

狹小的令人訝異，卻有能享用到平

服的消防法規難處，森田的腦海中

是提供 HOPPY（混搭式日本啤酒）

價美味燒肉的好評，使店內每天從

立即浮現了具體的佈置格局，因為

就需要有能夠放置大量空瓶的空

傍晚到末班車開駛前都熱鬧非凡。

有那樣的經驗，開店費用也僅花了

間，在這間店裡是很困難的」 。

由於良好的地理位置，讓店鋪面

200 萬日圓。

始的服務業真的能賺錢嗎 ? 會選擇

森田認為有限的空間會影響到店 面所有層面的營運，狹窄雖然通常

積雖僅有 2.2 坪 (7.26 平方公尺 )， 租金仍相當高昂，究竟從傍晚才開

不認識的人互相烤肉、 氣氛和樂的時刻

狹小店面能夠售光當日全部 食材的經營訣竅

被歸類為負面，但也正因為有了限 制而暴露出缺點，浪費暴露出來便 可以將其砍掉， 同時若不做點什麼，

這個 15 個人都塞不下的狹小空間， 老闆森田隼人的理由是「一開始就

在有限的空間營業時，無論花

也不會有機會想出那樣的點子，像

要做較少店員就可接待的餐廳，若

多少心思在店裡放置備料、食材都

是主要提供清酒這項也不能說與有

店面較寬廣就必須要有相對應的店

相當有限，若想問難道不會不方便

限的空間毫無關係，反而能夠逆轉

員來服務客人，成本會比較高。且

嗎 ?「先將供應商進貨的肉品切塊

成為該店的特色。

我尋找的是在雨天時可以不淋濕就

進行殺菌，並在當天全部賣完，因

進來的店面，本店就擁有距離車站

為肉品最重要的的新鮮度，不會將

僅需 30 秒的再好不過的地理位置，

剩下的肉放到隔天再拿出來使用，

不過比起這些，最講究的還是能夠

肉品並不單單只是商品，依字面上

「六花界」所用的肉均為當下

在狹小空間內和不認識的人們一起

來說，就等於是這家店的肉，也等

最美味的肉品，除了特定部位之外

烤肉飲食的特色了」 。

同於是這家店的生命」森田回答。

的肉質等級都到達了 A5 或 A4（A

在「六花界」開店之前，這個

若完全不使用不新鮮的肉品，就

為最高良率等級，5 則為最高肉質

地方曾是一間兌換券商店，沒有人

不需要肉品專用的冰箱，雖然店內

等級） ，但一人份鮮肉拼盤卻僅賣

會選擇自來水、瓦斯、廁所都沒有

仍有小冰箱， 卻是用來存放酒用的，

1000 日圓，順帶一提，所有清酒

的地方作為餐飲的店面，但是同樣

清酒也一樣沒有庫存，每天只進貨

也以一杯 400 日圓提供，相當平

所追求的東西在利潤之上

初次見面的人們一起愉快乾杯的瞬間開始變的友好。

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以至於加開了 5 間連鎖店，但森

和不認識的人聊天，而且對於聯繫

田仍謙虛地表示「連鎖店能夠成功

人與人之間的交流很有自信，因為

都是歸功於每位員工的成長」 ，從

是非常狹窄的店內，所以我常請客

零開始，到構想能夠上軌道並發展

人幫忙傳遞盤子，這樣就能成為一

成事業，實在是相當不容易的。

個溝通的開端， 真的是非常的愉快。

烤好新鮮優質的肉配上柑橘醋食用 與清酒的搭配相當完美

店內的客人們一邊對話一邊共用一

從狹小店面轉變為熱鬧 愉快的店面瞬間

石渡先生 ( 住在東京都內的熟客 ) 因為可以吃到好吃的烤肉，而且清酒也是一 杯 400 日圓的便宜價格，所以一個星期平

個烤爐來烤肉，這是只有小店面才 辦得到的事情，我開店之前只有這 一個想法，將希望寄託在人與人之

常會來 3 次，也有很多熟面孔的熟客，就

可以平價享受到美味清酒和烤

間的羈絆」 。

肉的「六花界」另一魅力，就是提

無論是新客或熟客，一有客人進入

供人與人互相交流的場所。進行採

店裡就會看準時機為他起頭乾杯，

訪時，也能經常見到熟客為第一次

並說道「從客人到員工都是重要的

易近人的價格，這樣真的會有利潤

來的客人教授如何將特定部位的肉

人的一環，今天也有許多客人來店

嗎?

烤得更加好吃的場景，森田說這在

裡捧場，能夠面對面服務客人的這

算有不認識的人也能馬上打破隔閡的氣氛真 的很棒，每次用餐都非常愉快。

非常細心的森田，

森田微笑地表示

家店，也能夠直接看

「成本比率很高，但

到客人開心的表情，

到底多高是商業機密

對我來說這正是我開

不能說，若公開的話

這家店的樂趣所在，

一定會嚇到人的。雖

雖然店裡的確很狹窄，

然追求利潤型的生意

但在某種意義上，比

也不錯，但比起那些，

起其他大型店家要有

我比較喜歡用 ”愉

更多收穫，我是這麼

快” 、 ”有趣 ”的方

認為的」 。無論是年輕

式來經營，利潤只是

女性客人還是中年男

能夠支撐店面繼續營 業就夠了，我更注重 的是信任，以讓客人

性客人，初次見面的 正因店內僅設有 2 座烤爐，為了不讓肉被烤焦以及不便之處，孕育出聚 集的客人們之間的溝通交流。

感到愉快為最優先，

人們一面說出「大家 辛苦了，乾杯 !」並同 時笑開懷地互相敬酒，

我認為在得到客人的信任後，一定

該店是普通的景象。但為何種種即

在這間狹小店面的美好之處，其實

會有好事發生的」 。

使是不擅交際、害羞的都市人，或

就在這個瞬間也說不定。

就是藉由這樣顧客導向的態度得

互相不認識的人也能在不知不覺間

到極高滿意度的評價， 並吸引客人，

成為朋友呢？森田回答「我很擅長

六花界 地址 ：東京都千代田區鍛冶町 2 丁目13-24 電話 ：03-3252-8644 公休 ：週日及國定假日 營業時間 ：17 ：30-24 ：00

熱門的鮮肉拼盤價格 1000 圓日幣，內含新鮮的牛肉之

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外還有小腸、豬肩肉等。

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「小」而「窄」才是王道！

JQ間利R用術

狹小空 第二部

日本的小型汽車

輕型車 （KEI） 是理想汽車

汽車

「輕型車」是日本汽車規格中最小的規格， 車內空間既狹窄又受拘束，以往只有便宜算是它的賣點。 但近年來輕型車實現了大變身， 運用創意與技術，跨越「狹窄」這道門檻的小型汽車， 變成非常「巨大」的汽車。

無論鄉下

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或都市

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省油！靈巧！空間也夠大！？

外觀雖極為小巧，車內卻是廣闊的 ! 創造輕型車舒適感之技術

輕型車的舒適性所在 輕型車頗富人氣，在 2015 年 5 月的銷售排行榜前 10 名車款中，輕型車就佔了 7 名。 小型汽車一直不斷地進化再進化，如今受到如此歡迎的理由到底是什麼？

在

日本國內新車銷售台數

小的車身， 可清楚看到左右的光景，

中，輕型車所佔的比例

感覺道路較平常更開闊，甚至於擁

在去年首次突破了 4 成。

擠的車陣中，也因為與其他車子之

有鑑於它居高不下的人氣，往後數

間的空間較寬裕，而不會令人備感

年，日本車市將有一半會是輕型車

壓力。其迴轉半徑僅有 4.4 公尺，

的天下。過去總賦予人「狹窄且受

在狹窄道路迴轉乃是小事一樁。車

拘束」 、 「廉價」印象的輕型車，最

重亦僅有 820 公斤，不知是否是

近推出的車款卻極為講究，車內空

因為車重的關係，加速也比想像中

間也較為寬闊。因此，我們決定實

的還快。擁有停紅綠燈前的車速降

際租用一台輕型車，來瞭解它如此

到 11 公里 / 小時，就會啟動怠速

受歡迎的秘密 ；此次租用的是大發

熄火系統的最新功能等，此外，行

工業的「Move」 ，租金是 6 小時

駛耗油量 31 公里 / 公升，極為節

以下 5832 日圓。

能。如此看來，身處人口增加、資

拿到鑰匙後，首先謹慎地將車

源枯竭，必須認真面對環保問題的

子開出來，確認前後左右後，立刻

這個時代， 「小型汽車」已成為一

察覺到視野的遼闊，可能是因為小

個新的汽車設計概念。

［日本汽車規格］ 分類

排氣量

全長

全寬

全高

660 立方公分未滿

3.4 公尺以下

1.48 公尺以下

2.0 公尺以下

小型車 （車牌頭號為 5）

2000 立方公分未滿

4.7 公尺以下

1.7 公尺以下

2.0 公尺以下

普通車 （車牌頭號為 3）

2000 立方公分以上 12.0 公尺以下

2.5 公尺以下

3.8 公尺以下

輕型車

狹小空 第二部

汽車

鈴木汽車在「小型」規格的限制中，邁向更進化輕型車製造。 詢問開發人員如何創造舒適感的創意與技術。

4

日本新車銷售排行 2015 年 1-6 月

月中旬時，記者前往位 於濱松的鈴木汽車總公 司， 試 乘 人 氣 輕 型 車

第1名

Prius C（豐田）

第2名

N-BOX（本田）

輕

的寬闊所震懾 ；不僅天花板極高，

第3名

Tanto（大發）

輕

主任工程師水嶋雅彥說道： 「尤

第4名

DAYZ（日產）

輕

第5名

Move（大發）

輕

第6名

Prius（豐田）

第7名

Fit（本田）

第8名

ALTO（鈴木）

輕

第9名

Wagon R（鈴木）

輕

將引擎收納於下方的方式。另外，

第 10 名

N-WGN（本田）

輕

因此，採取將它推出車身前後的設

負責開發 Every Wagon 的 2 位受訪者

「Every Wagon」 ，首先，被車內 腳下亦能充份伸展不受拘束。 其是後座座位較 Litre Car( 排氣量 1000 立方公分的汽車 ) 更為寬闊， 更為舒適。 」雖說輕型車的規格較 小，但並非單純地將普通車整體縮 小，而是從零開始設計，其與普通 車最大的差異是引擎蓋較短。 水 嶋 說 道 ： 「Every Wagon

資料來源 ：日本自動車販賣協會聯合會、全國輕自動車 協會聯合會

為了在輕型車尺寸限制中取得廣闊 的車內空間，採取縮短引擎蓋，並 輪胎也是使車內狹窄的因素之一， 計，如此一來，其軸距（前後車輪 的距離）就會較普通車更大。 」 為追求寬闊的空間不斷摸索的 結果，引擎蓋縮短了，因為引擎蓋 變短的關係，使得掌握車間距離更

在袖珍的車內向外眺望的視野極遼闊，可清楚看到周圍情形

JQ間利R用術

加容易。另外，也因為輪胎位於四 個角落而使迴轉半徑變小，產生了

水嶋雅彥 「我想要把大型汽車所沒有的趣味與玩心，納入輕 型車設計中，希望它或許可成為假日休閒、享受 興趣的一個工具。 」

入手由貴 「我想設計出長距離開車亦不會感到拘束，不會疲 憊，可安心乘坐，並且便於使用的輕型車。 」

即使在狹窄的道路也能容易行車的 優勢。這就是即使是不擅長開車的 人，也能輕鬆駕馭輕型車的原因。

為了讓車內空間看似更廣 闊，外觀上也下了工夫

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Every Wagon，相較於前款，將

若配備蓋子就會需要空間，不如以

輪胎往前 3 公分，並將前座往前

看得見的收納方式為主，以兼具美

4.5 公分，以保有車內的廣闊。

觀與功能性。甚至她為了思考讓乘

水嶋表示，為了盡可能使空間

負責內裝設計的入手由貴說

坐汽車的用戶方便使用的設計，至

更寬闊， 連 1 毫米的空間都要珍惜，

道： 「為了使車內空間看似更廣闊

銷售市場觀察、詢問用戶實際的使

因此經常和數字戰鬥，設計輕型車

所下的工夫在於，強調以橫條紋為

用方式與意見做為參考。

就如同猜謎一樣。順帶一提，歷經

主調的設計，並且採取難以產生壓

入手說： 「例如， 喜歡露營的人，

9 年 6 個月於今年推出改款的

迫感的圓形截面。 」在收納方面，

為了將為數眾多的行李高超地塞進

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JQR用術

輕型車車內看似狹窄， 其實可裝不少東西

鈴木汽車 Every Wagon 室 內 長 2240 毫 米、 室 内 寬

利 狹小空間 第二部

1355 毫米、室内高 1420 毫米，

即使是輕型車，但當商務車使用時，可

以最高等級的室內尺寸自豪。

放置許多行李亦是相當重要的。因此，

建議售價： 1,425,600日圓起 （含

汽車

在開發 Every 改款車種時，相當注意

稅）

它可裝進幾個紙箱，結果，實現它有可 放置 69 箱橘子，或 40 箱啤酒，或 46 個小紙箱的行李空間。當停在較狹窄的 道路，卸放行李時也不受到妨礙的輕型 車，與行李可謂是正是天生一對。 27 吋單車也不需橫放就可輕鬆

車內，於是自己在車身上開孔加設

用於提升安全性，而是在確保安全

掛鉤或裝設架子。特別是當商務車

性後，再拓展車內空間。

使用的用戶來說，為了整理眾多行

水嶋說 ： 「我認為正因為有各

李而下了不少工夫。正因我看到這

種限制，才更要下許多工夫，這就

些使用方法，這次改款設計螺絲孔

是輕型車。 」面對任何挑戰困難並

與裝設架子用的溝槽，如此一來應

克服它們的結果，使得輕型車為越

該在使用上會更為便利，此螺絲孔

來越多人所接受，我們的目光無法

受到極大的好評。 」

離開持續進化中的日本小型汽車。

地放入。

車高較高，無論上下皆輕鬆。腳下也寬敞 ，即使是成年男性 乘坐時亦不會感到拘束。

如今輕型車並不是單純地被當 作交通工具，仍會被使用在享受興

設於新推出改款儀錶板旁的小物置物

趣上。此外，豐富多元的外觀設計

箱，可放置鑰匙與薄荷糖等小物，便於

也成了受歡迎的理由之一。

保有寬闊空間的同時， 亦確保安全性

立即取出。

為拓展車內空間，使用雖薄但強度足夠的鐵板，以完全符合安全需求。

為了拓展空間將座位位置往前 移動，並使車壁（鐵板）變薄，但 最令用戶關心的仍是安全性問題。 水嶋說道 ： 「我們藉由強化骨 架結構，並使用強度更高的鐵板， 來滿足衝撞的測試標準。過去曾採 取先製作試用車以實際測試強度，

319×669×432 毫米中型紙箱可放入 17 箱，大件行李或地毯等長型物

再補強不足強度的方法 ；但是最近

體也沒問題！

由於電腦技術的進步，可以進行多 種模擬分析，試用車的精度亦向上

裝置支架與網子等配件用的開孔亦是標準配備，行李空間使用 上很方便。

提升。雖說如此，將鐵板削薄，一 方面卻要提高強度； 或是為了省油， 而將車體變輕等，進行這些盡是相 反的工作確實是一大辛勞。 」 當初輕型車的規格變大一號， 其實也是為了符合更加嚴格的安全

鈴木汽車 Every

性。但他們並非將變大的尺寸全都

行李艙長（兩名搭乘時）1910 毫米、行李艙寬 1385 毫米、行李艙高 1240 毫米，以最高等級的行 李艙尺寸自豪。將前座乘客座平放時，其床面長達 2640 毫米。 建議售價 ：923,400 日圓起（含稅） 司機座上方的文件架，可收納 A4 資料夾與薄面紙盒，便於立 即取出。 ※ 此為 Every 配備

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只要開過一次就不想再放手！

We♥輕型車

就職於工作室

高田 KAORI 小姐

駕駛輕型車資歷 7 年 您喜歡輕型車的哪一點？

輕型車無論在都市或鄉下，私人用或商務用都具有高人氣。 我們請這 4 位衷心喜愛輕型車的用戶，告知它的魅力何在。

酒類專賣店老闆

西村利彥先生

長笛演奏家

深津純子小姐

雕金作家

駕駛輕型車資歷 18 年

駕駛輕型車資歷 5 年

駕駛輕型車資歷 6 年

您喜歡輕型車的哪一點？

您喜歡輕型車的哪一點？

出口洋先生 您喜歡輕型車的哪一點？

視野極廣又靈巧， 易於駕駛

夠靈巧， 可有效率地配送貨物

即使近路再狹窄， 也可很順暢行車

可放置一堆行李， 且取放便利

以 高 田 KAORI 小 姐， 她 的 愛 車 是 鈴 木

西 車運送，但小額配送主要使用輕型車。他表示，

深 千葉館山的工作室渡過。「我從東京搭電車或

出 日常用品、享受衝浪上，充份利用輕型車箱

JIMNY。當時為了製作大學的畢業攝影展，需要常

在住宅區的街道會突然變得狹窄，停車空間也會受到

巴士來，到達之後，出門到附近時就使用此車代步，

型車廂。他 10 年前回到故鄉南房總地區，開始雕金

至輕井澤，於是取得駕照的同時也買下這台車。此

限制，但輕型車卻不受空間限制，也很靈巧，實在很

這應該是最環保！」將愛車大發 ESSE 命名為「平吉」

作家的生涯。輕型車無論到何處皆可簡便使用，而且

車種在輕井澤的居民中使用率很高，在試車時可感

好用。他又說 ： 「其實輕型車可以裝下不少東西呢！

的她笑著說道。擔任館山市親善大使，並與音樂同好

也不需要花費很多稅金與維修費，因此他認為沒有比

受它利於靈巧，也能有力道地攀爬斜坡，因此認為

要裝大約 20 箱（1 箱有 20 大瓶）的啤酒都沒問題。 」

舉辦 LIVE 演奏會、經營社區庭園的她說 ： 「在搬運

輕型車更便利的汽車，輕型車可穩坐「自豪於全世界

駕駛初學者的她也可以安全地駕輕就熟。 「JIMNY

同時也因為它的省油，以及在裝載貨物時亦不影響到

庭園的資材時極為方便，而且因為近路不是農地就是

的日本汽車」之地位。他說 ： 「在鄉下生活之際，輕

的視野極廣，可以一邊享受山景一邊開車真是太好

行車的馬力，西村先生流露出對輕型車的喜愛。現在

狹窄的小巷弄，若不是輕型車是無法通過的。 」在非

型卡車可謂是代替馬的工具，因此，現今家家戶戶必

了。 」高田小姐每個週末都帶著相機，享受從東京

他所使用的本田 ACTY 已是第五台輕型車。

常忙碌的週末， 「平吉」是她不可或缺的夥伴。

定會有一台。 」輕型車已成為生活中不可或缺的夥伴。

持續拍攝輕井澤的四季景色為畢生志業的

村先生從事酒的買賣，大量商品雖會使用卡

津純子小姐以東京為據點工作，週末在位於

口洋先生在搬入搬出作品、購買工作用品與

至輕井澤的這段駕駛旅程。 （愛車）鈴木 JIMNY

（愛車）本田 ACTY

（愛車）大發 ESSE CUSTOM

（愛車）鈴木 Every

全長 3395 毫米 全寬 1475 毫米 全高 1680 毫米

全長 3395 毫米 全寬 1475 毫米 全高 1880 毫米

全長 3395 毫米 全寬 1475 毫米 全高 1470 毫米

全長 3395 毫米 全寬 1475 毫米 全高 1815 毫米

車重 980 公斤 最小迴轉半徑 4.8 公尺

車重 960 公斤 最小迴轉半徑 4.5 公尺

車重 780 公斤 最小迴轉半徑 4.4 公尺

車重 970 公斤 最小迴轉半徑 4.5 公尺

※ 已停止生產與銷售

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JQ間R 利用術

「小」而「窄」才是王道！

狹小空 第三部

住宅

比起「距離遠的大房子」 ， 「距離近的小房子」才是王道！

無論有多狹小， 能夠擁有自家住宅 都是最幸福的事。

即使狹窄也是舒適的 自宅自建 很多人認為即使在郊區蓋了大房子也不要每天辛苦地 花上 2 個半小時的通勤時間，而市區的地價高， 且狹小土地也很難蓋出理想的住宅。 但 K 氏夫妻卻在僅僅 18 坪（59.49 平方公尺）的土地上蓋了理想住宅， 究竟他們如何得到夢想中的住宅呢？

K

氏夫婦在距離澀谷車站

機就在 2009 年造訪，有熟人介

坪，但也因此能夠壓低購買價格，

步行約 10 分鐘的閑靜

紹他們擁有澀谷土地的地主，讓

K 氏夫婦也開啟了在市區中心的

高級住宅區建造了自己

他們得到了買賣交涉的機會。

高級住宅區中擁有土地的夢想之

的房子，雖然那是一間非常小的

K 先生表示「和地主熱烈地討

門。

房子，但一進入門口的視野卻很

論一番想在這裡過怎麼樣的生活

好，讓人感覺不到狹窄，每間房

之後，地主以『若我擁有的土地能

間都很緊密且精緻的建造，比起

一瞬間萎縮的夢想與使其再 度膨脹的相遇

透過白色透明且輕巧的螺旋階梯，從窗 戶往半地下空間灑下和煦的陽光（上圖） ， 以及生長在中庭的竹叢，中庭外牆使用百

寬敞的房子讓人覺得似乎特別好

葉窗設計，能夠從室外將光線照射入內，

住。

K 說道「從一決定購買土地開

卻不能從建築外部窺探到室內空間（中

在想要房子的時期，K 先生

始，夫妻兩人便一直討論著對住

圖） ，連接至小孩房的吊床空間是女兒最

煩惱著是要擁有郊區的寬敞房子，

家的想法，要與日常生活隔開、

或者是窩在市區的狹小房子。他

有渡假感的空間，儘管如此還是

表示「我是個工作狂，每天都很晚

具有功能性的家比較好。 」那些想

才下班回到家，即使如此妻子仍

法便由 K 先生歸納成構想清單，

會每天等我回家，如果住得離工

再由室內設計師的妻子畫出設計

作地點太遠，就會更晚回到家裡，

圖，滿懷希望的二人拜訪了住宅

屆時半夜回家也是顯而易見的，

建設公司，卻只有失望在那裡等

因為不想讓妻子的負擔更重，決

著他們，K 先生表示「對方一聽到

定住的地方就訂在市區中心，可

我們的條件就露出一臉『辦不到』

以的話，想要在文化發源地的澀 谷附近擁有自己的家，但是考慮 到土地的價格，根本只是痴人說

喜歡的地方（下圖） 。

的表情，還說『這樣賺不到錢，我 站在門口就能夠直接看見通到中庭空間，因 而不會感到狹窄。

們沒辦法接』……。 」反而是住宅 建設公司提出了他們的計畫，夫

夢，要實現真的是比登天還難」 。

幫上忙的話』就下定決心賣給我們

婦兩人無計可施，雖然看著計劃

不過讓這樣的夫婦意想不到的轉

了」 。旗桿型的變形土地僅有 18

一邊傳達他們微小的要求，建設 K 氏一家人為夫婦二人與一個女兒， 以及二隻貓咪所構成，三人所站的地

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方為停車空間。

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公司也只提出了追加選項給他們。

功能展現出空間最大限度的寬敞

不會讓人覺得悶，而且水泥牆發

感覺因土地到手而茁壯的夢

度，並將門口設置成無法直接看

揮隔音功能，即使彈奏鋼琴也不

想，一瞬間就萎縮了，不過 K 氏

見 LDK，就不用擔心客人從門口

會被鄰居抱怨，收納空間也相當

夫妻也決定既然如此就自己蓋，

進來時會看見在客廳鬆懈的姿態，

寬敞，連衝浪板和滑雪板等大型

並著手尋找建築師，因而找到了

再使客廳與廚房餐間的功能「並

物體都放得下。

接手過眾多小型住宅案子的建築

用」 ，由於半透明的窗戶遮住廚房，

K 先生說道「雖然杉浦先生說

師杉浦傳宗，開始了委託的諮詢。

瞬間完全改變了其角色功能，且

『既然身在市區可以利用都市的功

「將構想清單和示意圖交給杉

能不讓通過客廳的客人看見用水

能就好，停車場的空間作為其他

浦先生後，他說了『第一次碰到有

的地方，在正對著 LDK 處設置中

用途的話，可以讓住家變得更舒

這麼具體想法的客戶呢』 ，並表示

庭，再以「透明」功能使用玻璃圍

適』 ，但我還是任性地請他幫我蓋

旗桿型的土地相當稀有，刺激了

繞製造寬敞的空間感，此處的採

了停車場。 」上到二樓後，可看見

杉浦先生作為一位建築師的熱情，

光和換氣等也兼具了「穿透」的功

有座沐浴在柔和光線中的浴室，

他甚至說出『請務必讓我跟你們合

能。

是有如身處渡假地區般的開放空

作』這句話時，我們高興得快飛上

樓下為 K 先生的書房和孩子

間，在住宅地區建造半露天的浴

天了」K 先生說道。

的房間，再加上設有吊床的遊樂

室時，總不免令人在意隱私問題，

區和收納空間，K 先生表示「光是

但杉浦先生在這裡也利用「透明」

一、二樓的地板樓面積就相當有

的功夫，裝設從外面看不見裡面

限，但是這個地區有限制建築高

的百葉窗解決了這個問題。

實現夫婦夢想的 「狹小居家空間三大原則」

沐浴在光線中，一邊放著音樂， 優雅地在浴室度過放鬆的時刻

度，僅能蓋到 2 層樓高，在與杉

感受大自然的舒適居家

K 氏夫婦的房子充分發揮了

浦先生商討之後，了解到若蓋至

杉浦所構思的「狹小居家空間三大

地下 1.4 公尺深，在法律上也是

原則」――「透明、穿透、並用」 。

沒有問題的，也能減少房產稅。 」

每間房間都相當明亮，也時

首先一樓的門口不與 LDK( 客廳、

在這個半地下室空間有著從

常有微風吹拂而過，夫婦的寢室

飯廳、 廚房 ) 之間作區間， 以 「穿透」

樓上中庭和小窗戶的光線照入，

位於二樓，儘管是處於市區中心， 在中庭成長的竹叢仍總是有鳥兒 造訪，夫婦二人每天早晨都在清 脆的鳥鳴聲與和煦的陽光下醒來， 陽光、微風、鳥啼聲……，大自 然的力量使這間住宅的生活變得 更為舒適，如此各方面俱備的住 宅，不禁讓人在意起預算問題，K 先生回答說「沒有超過當初給建築 師的預算，也沒想過我們的理想 條件能夠實現到這種程度，因此 在踏入家門的時候感到非常感 動。 」 最後訪問了女兒彌勒的感想 ： 「在中庭烤肉和煮起司火鍋很有 趣，也能在中庭轉換心情念書， 每天都很舒服的和貓咪們一起生 活，我非常喜歡這個家。 」

半透明隔間使廚房不會直接被看見，且能感覺到房子的深度。另外，雖然照片沒有顯示到， 但右邊牆壁上掛有大型螢幕，左側則有設有沙發及音響設備。 利用百葉窗設計與天窗實現了半露天浴室的空間，浸泡在被白色牆壁

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與高級磁磚所包圍的浴缸中，能夠度過一段奢侈的時光。

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JQ間R 利用術

「小」而「窄」才是王道！

狹小空 第三部

住宅

不讓委託人放棄夢想的建築家

在小小土地上設計 出幸福住宅

以茶室作為創造狹窄空間的範本 從茶室學到了很多事物

訂出「狹小居家空間三大原則」，實現委託人理想中的住宅， 建築師杉浦傳宗在所謂狹窄的城市限制中， 創造出功能性高且宜住的住家。

距

今 18 年前，建築師杉

處，能夠擁有開放感的空間，同時

浦傳宗曾接到一個委託

也可以保有居住者的隱私」 。

將日本的居住文化 智慧應用到現代

案，要 在 僅 有 31.2 平

第二個原則「穿透」 ，意指為

方公尺約 9.4 坪的土地上建造住

打穿牆壁或地板的一部分，使空間

杉浦表示『狹小居家空間三大

家，從未在那麼狹小的土地上蓋過

擴大。狹小住宅由於固定面積小而

原則』原本就是從日本的居住生活

房子的松浦，十分專心地致力於這

大多為 3 層樓建築，但像階梯卻

中可見到的，並認為「例如日本的

一大課題。

是使用網狀材料，杉浦認為「若使

民房都一定設有緣廊，能夠與訪客

杉浦表示「要將有限的空間變

用網狀的階梯，夏季時打開樓上窗

一起坐在緣廊，一邊欣賞庭院樹木

成舒適的空間是一件很困難的任

戶時，藉由煙囪效應讓風從下往上

與談天，可知從前的日本住宅從室

務，經過深思熟慮後得到的解答是

穿透，會感覺相當舒適 ；另外，從

內到外都是一體的。 」

『透明、穿透、並用』 ，我稱之為『狹

天窗照射到下方樓層的光線，也能

杉浦在進行設計時，即使是狹

使室內變得明亮」 。

窄的空間也一定要在一樓種植樹

小居家空間的三大原則』 ，若能活 用這三大原則，就能在有限的土地

第三個原則「並用」所指的是

木，雖然是以展現出空間的深度為

庭院兼門口等，一個空間能擁有複

目的，同時也有讓居住者能夠享受

數的功能。杉浦表示「在占地面積

到住家之外也就是大自然的居心存

指調整內部和外部雙方的外觀，在

之中，一般住宅所占空間為 60%，

在，杉浦表示「風一吹，葉子即響

隔間時使用透明的材質，以確保人

其他空間占 40%。門口若設置在

起沙沙聲，隨著太陽升起，樹木的

的視線和風與光線的暢通，杉浦認

住家內部的話，就只能是那麼狹窄

影子也跟著移動。因為將樹木種植

為「利用網狀金屬板和膨脹合金來

的空間，但是若將庭院當作大門入

成落葉樹，春季發芽、夏季開花、

做隔間，會讓房屋可以從內部看到

口反而能更有效利用土地，將屋外

秋季結果、冬季時落葉，就能夠感

外面的景色，但從房屋外面卻看不

與屋內一體化就是小住宅的宿命」 。

受到四季的變化，與自然共同生存

上建造舒適的住家」 。 那三大原則之一的「透明」意

見內部的情況，當光線與風穿過房

『空間三大原則』互相影響，一邊

屋，看出去的視線甚至可達屋外深

在狹窄的限制中產生出寬敞的空 間。

才正可謂是日本的文化。 」 率領美術工藝建築研究所的杉 浦傳宗是建造小型住宅的第一 人，7 成委託案件都是小型住 宅

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狹窄的難度才能夠刺激創作 慾望、每天都擠出點子

狹窄是壓低費用取得 住宅的最大利器 費用則約為 2400 萬日圓 *，但這

掃等維護工作也相對容易，杉浦會

些也不過僅是過去的平均值，近年

對於住在小型住宅裡的優缺點作出

來的施工費用和土地價格也有上

怎麼樣的評斷呢。 「想像若一大群

但日本的住宅也不一定全是狹

漲，杉浦表示「若以現在來說，小

人進到家裡，小型住宅當然會感覺

小的房子，根據杉浦表示，1990

住宅的建築施工費用就大約需要

到狹窄，但是也不是說房子越大越

年代以後， 狹小住宅的需求量大增，

3000 萬日圓，還要加上消費稅、

好或是越小就越好，我認為最重要

也是有幾點社會性的因素存在，由

設計費用 **，而且也需要土地的

的是想在那個家裡做什麼，是要看

於地震災害造成對公寓的不安全感

費用，市中心的土地價格雖然高，

生活方式和用途而定的，例如位於

而志於建造獨棟房屋，伴隨著少子

但若是變形的土地則不僅能夠以較

郊區的住家和在都市生活的住家，

化等家庭結構改變使大型住宅的必

便宜的價格買到，在土地上下點功

所需的功能就完全不同，在都市生

狹小住宅增加的理由 與平均預算

要性降低，與生活習

活並不一定要請客人到

慣的多元化共同增加

家裡作客，只要附近有

的客製化住宅需求以

間喜歡的餐廳就能在那

及女性角色進入社會

裡接待客人，在都市生

與雙薪家庭的都會型

活的情況是能夠使用都

社會意識形態等，杉

市功能的，因此住宅以

浦認為「 長期以來，

家人能夠愉快生活為重

日本對於住宅要求應

點設計就可以了。 」杉

該要有一定程度的寬

浦表示。

敞， 少 說 也 要 有 30

經過訪問住在杉浦

坪左右才行，但是，

所設計的小型住宅家庭

其實只要下點功夫也 能在小住宅十分舒適

杉浦認為空間舒適感不僅在於房屋大小，與光線、風、溫度、味道、材 質等各種因素密切相關。

回應可知，蓋好的房屋 雖然面積有限，但是滿 意度極高。 杉浦表示 「當

地生活」 。

看見委託人的家人能夠

到美術工藝建築研 究所拜訪的委託人以 30 歲族群後

夫建造，還能建出自然且有趣的住

覺得住得很愉快的房屋完成時的欣

半到 40 歲族群的夫婦居多，貸款

宅」 。

喜表情，就會覺得可以從事這個行 業真是太好了」 ，儘管土地再小也

額平均約為 5500 萬日圓，以這個 價格要在市中心買下土地並建造房 屋的話，土地面積就只能有 10 幾

住在小型住宅裡究 竟是好是壞

不需要放棄，舒適的住宅就取決於 諮詢者來實現。

坪大小，杉浦所設計的狹小住宅其 土地面積平均約為 17 坪，樓地板

小型住宅在土地和施工費用上

面積則約有 27 坪，建築平均一坪

能夠壓低價格，且由於空間較為緊

31* 均為含稅價格

單價約在 89 萬日圓 * 左右，施工

密，冷暖氣等的能源效率較好，清

** 為 2015 年 5 月採訪時間的金額 18 年來在東京都港區北青山的 辦公室裡負責為數眾多的狹小住 宅設計，據說過去經手過狹小住 宅的最小佔地面積僅有 7 坪 ( 最

聯絡資訊 / 美術工藝建築研究所 電話 ：03-3402-531 5

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小建築面積坪數為 4.3 坪 )。

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QR 1

Swallowing Aid Jelly

全系列產品均無

Quality Review

糖、無咖啡因、無 過敏原，有低糖飲 食限制的人亦可安 心食用。

Swallowing Aid Jelly

包覆藥物，服用時無異物感， 直接吞嚥至胃部的凝膠飲料 攝影撰文／ JQR 編輯部

掩蓋令人棘手的苦味， 使人沒有服藥的感覺， 能毫無負擔地服用藥物

病 住喉嚨、一次難以吞咽多顆 人服用藥物時發生片劑哽

片劑、粉末藥劑很苦等狀況，每當 服藥時就會感到不舒服， 即使如此， 想必還是很多人為了身體健康而忍 耐。而為了解決這些問題， 「胶状 饮料」在此誕生。 此藥用粒狀凝膠乃將藥物的苦 味，以寒天做成的凝膠狀糯米紙包 覆，直接吞嚥至胃部，服用時可使 藥物不卡在喉嚨處，能順暢地通過 喉嚨。其成份約 85% 是水份，因 此可立即溶解於胃。 此藥用凝膠乃是曾於醫院擔任 藥劑師，每日接觸病患的該公司開 發本部長福居篤子，根據自身的經

藥物卡在喉嚨引起發炎，或者因藥

在喉嚨。即使搭配白開水服藥，有

物誤入氣管而導致肺炎等情況。若

約 85% 的藥劑會殘留在喉嚨，無

因為難以下嚥而研磨藥物，可能會

法順利地到達胃部。 」

分解被包覆的成分，藥物碎片亦可

在不斷摸索中完成的凝膠產

能傷害喉嚨。再者，若為了敷衍孩

品， 立即被醫療與看護現場所接受。

童討厭吃藥的行為，搭配優格以及

患者不僅從服藥的壓力中解放出

牛奶一起服用，蛋白質會在胃中形

來，各方不斷湧入不再發生反胃嘔

成黏膜，降低藥物吸收率，故無法

吐以及噎食、藥效變好的心聲。但

獲得充份的藥效。

上市當時只有檸檬口味，因此曾經

但當初公司要求福居研發的卻

接到「對孩童來說太酸了」的客訴

是「不論到何處皆可服藥的水」 ，

反應，以此為契機，才又販售草苺

根據自身經驗判斷，她雖覺得服藥

口味與葡萄口味等適合孩童的商

需求並非在於水，隨之提案此凝膠

品。更進一步，依中醫的意見，中

商品， 但卻受到公司內部強烈反對，

藥的苦澀與獨特的香味也是藥效的

立即遭受駁回。過了不久，她在醫

一部份，因此，只消除 50% 苦味

療現場發現相較於水，凝膠才是不

的中藥用凝膠也加入產品陣容。

可或缺的，於是再度提案，到了這

使身體強健的藥物，反而招致

個地步之後，社長本身也親臨護理

壓力與新疾病，或者無法充份發揮

現場，親眼見到病患服藥時辛苦的

效果，這是本末倒置的一件事。利

姿態，於是，提案後約一年，終於

用輔助服藥用的凝膠，即可好好地

到達商品開發的階段。

與藥物相處。

驗開發的製品。福居說道 ： 「住院

利用白開水難以順利服藥

中患者每日都需要服藥，但其中卻

在開發凝膠之際，進行各式各

有許多吞嚥機能障礙的病患，他們 在服用藥物時極為辛苦，另外還有 許多孩童因為討厭吃藥，進一步影 響到進食等案例」 。 若沒有好好服藥，可能會造成

用的話，會帶給喉嚨肌肉多餘的負 擔，另外因為藥物與開水經過喉嚨

基本使用方式 可輕鬆地服用 多種片劑或粉 末藥物。

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其美味與香味， 另人感受不到它 是藥物。

檸檬口味「胶状 饮料」，亦助於 較大膠囊與營養 食品的服用。 再次放入「胶状饮料」，包覆藥物。

「胶状饮料（吃完藥 了） 」系列有草莓、葡 萄、水蜜桃、檸檬 及巧克力口味共5種 口味。

中藥用 1次1包之袋裝攜

以中藥的香氣與苦澀， 利於飲用。

帶用藥包極為便 利，不論到何處 皆易於服藥。

的速度不同，使得藥物就這樣停留 將藥物與凝膠一起放進容器內，好 好攪拌。

●服務專線 株式會社龍角散 http://www.ryukakusan.co.jp/ 電話 ：0120-797-010(10:00-17:00/ 週六日假日無提供服務）

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兒童用

放入「胶状饮料」，放進藥物。

樣的試驗後，有許多新發現。福居 說道 ： 「首先，藥物配合白開水服

凝膠與凝膠間夾雜著藥 物，不攪拌，以湯匙輕 舀服用。

「中藥用胶状饮料」有草莓與咖啡 風味。

舀起來喝下去，沒有粉末的感覺。

葡萄口味凝膠乃使用葡萄皮萃取色素，因 此藥物看起來像葡萄籽!

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Quality Review

Pico-Falcon 顏色有照片中的3種顏色。機體中內建電池，以遙控器配備的充電器 進行充電。充電約30分鐘可連續飛行約4分鐘。

Pico-Falcon

可無拘無束於狹小空間飛行 超小型無線直升機 攝影撰文／ JQR 編輯部

販售的室內小型無線直升機，當時

全長約 59 毫米，重量 9 公克 的世界最小型玩具直升機， 使大人也不由得沉迷其中。

曾發現國外生產許多劣質容易壞的

挑起玩興的竅門

仿冒品， 因此同款商品一直給人 「玩

「Pico-Falcon」注重的不只是

具直升機玩了一下子就壞掉」的印

輕小與不易損壞， 更注重它的玩趣。

象。

例 如 其 專 用 手 提 便 利 帶「Pico

「真是不甘心啊！開發團隊絞

Box」 ，打開蓋子後，裡面收納有

盡腦汁，為了抹除這樣的印象，想

機體、遙控器、電池、螺絲起子等

突然起飛的姿態卻頗令人

要開發更堅固、更小型的遙控直升

必要配備，但蓋上蓋子後，卻立即

訝異。若能得心應手地操作附屬遙

機。隨後“Pico-Falcon”的前身

變成直升機起降機坪。此外機體前

控器，除上升下降之外，還能自由

─ ― 全 長 81mm 的“Nano

部下方配置有白色 LED 燈，飛行

自在地操作左右旋轉、盤旋、前進、

Falcon”於 2013 年上市。 」行銷

中可點燈、滅燈，彷彿是真正的直

後退等動作，將實物的臨場感按比

宣傳部門早崎希代子說。

升機 ；它亦可 3 台同時組隊飛行。

例縮小極為有趣。此直升機命名為

若能賣出 3 萬台即成為熱門

輕小且可盡情享受遙控樂趣的

「Pico-Falcon」 ，全長 58.5 毫米，

商 品， 此「Nano Falcon」 發 售

「Pico-Falcon」 ，其使用方式簡便，

機體重量 9 公克。它是由玩具廠

以來 9 個月卻已有約 15 萬台的銷

充滿了使小孩或大人皆沉迷其中的

商 CCP 所發售的超小型無線遙控

售記錄，於是再進一步將其體積縮

魅力。

直升機，並以全世界最小的玩具直

小三成，即成為「Pico-Falcon」 ，

升機，記載於金氏世界紀錄。

並且，為了實現輕巧性，將電子基

直升機機體與遙控器乃由紅外

板等零件縮小、減少。負責企劃開

附有機體、遙控

線連接， 遙控距離在室內約 5 公尺，

發的松田正吾表示，以柔性素材製

器，以及更換電池

機體含遙控器 1 套約 5480 日幣的

作螺旋槳與機體的支撐架等，並不

價格也令人喜出望外。

只是為了輕巧，而是可以在衝撞時

約11×10公分大小

開發此超小型直升機的契機來

吸收衝擊的力道，這與機體不易損

可精巧地收納，亦

自於，CCP 公司首次於 2006 年

壞是有關連的。

可放在指尖上的直升機，乍

這 看之下是一個小小的模型，

●服務專線 株式會社 CCP http://www.ccp-jp.com 電話 ：03-3527-8866（9:30-12:00 13:00-17:00 ／週六日及假日無提供服務）

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藉由配備檢測機體角度與速度的高效能縱舵調整器，以及2片螺旋槳可相互逆轉的雙重反轉構造，可享受安定飛行。

亦有附相機之獨特直升 相機直升機模式

機

折疊狀態

數位相機模式

等使用的螺絲起子 的「Pico Box」，

便於攜帶。

配備30萬像素相機的新商品「Nano Falcon DigiCam」。機體全長約13公分，使直升機翱翔在室內，可拍攝動畫、照片。將螺旋槳與 機尾折疊後，放置於遙控器內，亦能變形做為數位相機使用的2種商品規格。 2015 vol.23

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越中八尾

「OWARA 鎮風祭」 這是屬於日本列島夏季風情詩的盆舞（盂蘭盆會舞），在為數眾多的盆舞當中， 一生必定想看一次的就是此「鎮風祭」。

攝影撰文 / 飯田裕子 38

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始於江戶時代元祿時期

三味線的綿延哀調 吸引人們的舞蹈 如同要使愛戀的花朵綻放般，芙蓉的偌大花瓣也競開爭豔。 接近夏天尾聲的這三天，在人來人往，幾乎無法動彈的城鎮內， 八尾地區的男女列隊以盆舞方式行進。 這是極其優雅，並且能帶給觀眾沁涼感的優美盆舞。

每年過了 8 月 20 日之後，越中八尾地區的

風吹襲的願望。當然，在日本各地也可見到相同

熱氣開始沸騰。窗門深處流洩出胡弓（小型三味

的祭典，但是八尾地區的祭典似乎從元祿時期就

線）的音色，與風鈴的鈴聲和諧地融合。在此風

較為低俗且喧鬧。

情中，熱氣如同漣漪一般拂面而來，不久即席捲

而此祭典自大正至昭和初期卻有極大的轉

成大浪。

變。當地醫師川崎順二將一流的文人墨客、日本

每年 9 月 1 日至 3 日所舉辦的「鎮風祭」 ，

舞蹈家等招攬至八尾地區，實現與當地熱衷於藝

來自全國超過 20 萬人的觀眾，沿路聚集在各個

能活動的有志之士之間的交流。因此，受到此影

街頭小巷。在這些觀眾眼前，八尾地區居民聚精

響的舞蹈變得更加簡潔俐落，也成就了「男舞」 、

會神地不停地舞蹈，即使包圍在熱氣中，他們的

「女舞」 的基礎。 舞蹈的種類除了舞台與輪舞之外，

舞姿仍然優美曼妙，甚至使人們感受到涼意。女

還有展現農務的「豐年舞」等，八尾地區 11 個

舞者頭頂戴著斗笠遮掩面容，以後頸與優雅的手

社區居民各自以獨特的風格展現，進化成各式各

勢示人。男舞者則身穿藍色半纏（短外衣） ，其

樣的舞蹈。

背上有白色稻穗的印染，迅速與美麗的舞姿極為

傍晚時吹拂著輕風，並降下一陣雨後，舞台

優美。沉默的男女一起展示時而冷淡，時而感情

與各處又繼續舞蹈。過了不久夜深了，最末班電

豐富的舞蹈。

車乘載觀眾而去。 沿途的石板路上靜寂悄然而到，

關於「鎮風祭」的由來，有一說是來自「鎮

在昏暗的十字路口仍上演著「鎮風祭」 。各人按

風」這個儀式。在稻穗結實收穫的舊曆八朔，也

所思所想的方式演奏，其舞姿如夢似幻，月光下，

就是從立春（冬至與春分的中間）算起的 210

直到東方天際露出魚肚白。

日是風之厄日，其中蘊涵了在收穫前稻穀不要被

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夏終秋始。 皎如明月潔，舞步生涼意。 叢雲撥見少，囃子樂流洩。

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相傳「OWARA」 （おわら）是吟唱「大笑」(OOWARAI) 一詞， 之後變為 (OWARA) 的說法； 也有祈禱豐收的大稻穀（大藁節， OOWARABUSHI） ，轉變為「OWARA」之一說。

「OWARA 鎮風祭」 地點 富山県富山市八尾町 期間 9 月 1 日 -9 月 3 日 前夜祭 8 月 20 日 -8 月 30 日 交通 從富山站搭乘 JR 高山本線至越中八尾站， 此站下車搭乘巴士約 12 分鐘可抵達 ※ 前夜祭由 11 個社區居民輪流舉行整整一天的 輪舞、舞台舞蹈。鎮風祭期間人潮雖然較為擁擠， 但前夜祭卻可悠閒觀賞。

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藺笠下眼瞳深處，今宵一夜， 如夢似幻地舞蹈。

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