Inicio recorrido post-cosecha 11:45am. Duración 2 mins
Propósito : • Introducir los procesos de post-cosecha del café de finales de 1800 para más adelante entender sus implicaciones en la bebida
Desarrollo del recorrido • Los participantes son reunidos después del descanso, en la zona ubicada junto al beneficio. Se introduce el recorrido a través del beneficio • Ya que es un espacio abierto, se hace necesario subir el tono de voz y reunir a los participantes cerca del guía
Manejo del espacio • El guía tiene que estar parado con su espalda hacía el beneficiadero, de esta forma los participantes pueden observar hacia donde se dirigen • El doble círculo muestra la ubicación del guía y el chevrón la dirección de su mirada
Recursos físicos • N/A
Temas a exponer • Tipo de edificación y año de construcción • Diferenciar los procesos de campo y los de postcosecha
Indumentaria Guía: • Pantalón de dril beige • Camisa blanca. Bordado con el logo bolsillo izquierdo • Cinturón de cuero • Alpargatas