OPORTUNIDADES EN TIEMPOS DE “LA RESILIENCIA

Videoconferencia Oportunidades en tiempos de “La Resiliencia”

Federico Lara de Bunn México, Ventura Ordoñez de Grupo Berlingo y Luis Cruz Llerandi de Wega México

- Bien, el tema que estamos tratando básicamente, es un tema que afecta a todos en…a mi me gustaría mucho que Federico nos dé una explicación del tema, ¿cómo ves Federico?, - Ok, si nos quieres comentar por favor, ¿cuál fue la idea de este tema que, aquí balconeándote un poco, pues tú lo propusiste también, me parece un tema muy adecuado pero quién mejor que tú que nos lo expliques, ¿cómo ves?. - Bien, pues, básicamente vamos a tener que entender que son tiempos difíciles, ¿no?, que en un momento dado estamos en una etapa de resiliencia, la resiliencia es básicamente la capacidad para poder afrontar las adversidades y lograr adaptarse bien ante las tragedias, bueno, esto de alguna manera es una tragedia, porque a cuartado mucho o en gran medida la participación social y denitivamente a generado transformaciones en el comportamiento humano a nivel mundial ¿no?, algo que nosotros no teníamos previsto, yo creo que muchos de nosotros escuchamos este problema el Covid 19 a partir de nales del año pasado, pero creo que ninguno pensaba los alcances que iba a tener esta epidemia ¿no?, en mi personal punto de vista yo sentía que era algo regional, que no iba a traspasar fronteras y mucho menos continentes ¿no?, y mucho menos tenernos en el estado de inversión que estamos hoy en día, cada quien en su casa cuidándose y cuidando de los suyos ¿no?, entonces la resiliencia pues básicamente permite no dejarte vencer ¿no? antes las adversidades de manejar la presión, manejar las presiones que existen hoy en día, la gente que tiene un negocio pues evidentemente la presión que tiene de la caída de sus ventas ¿no?, el cómo cubrir los gastos del día a día, el cómo hacer que no afecte a su entorno y a los que dependen de él, que son los empleados ¿no?, superar tristezas en función a una crisis que genera este tipo de situaciones ¿no?, crecer a pesar de los problemas porque hoy en día muchos colegas están viendo la forma de reinventarse y ver cómo pueden llegar al mercado en otras formas ¿no?, también algo que es muy importante yo creo que es fundamental, no perder el sentido del humor, o sea, el sentido del humor es agua y es vida, es luz, es sol a tu estado de ánimo, a lo que es uno, entonces a mí la verdad quienes me conocen, me gusta o trato siempre de estar de buen humor o hacer bromas, incluso hasta de las tragedias, los mexicanos somos muy hechos para hacer bromas de las tragedias ¿no?, en el buen sentido sin pasarse de la raya pero sí, pues tener un buen sentido del humor ¿no?, esto nos va a ayudar también a aprender de los errores, ahorita muchos podemos estar pensando en decir qué hemos hecho bien, qué hemos hecho mal para tomar cartas en el asunto y saliendo de esta etapa pues poder aplicar todo este momento de conciencia que hemos tenido durante este tiempo ¿no?, y muy importante y ya aquí voy a acabar porque puede ser muy extenso, el controlar las emociones negativas, o sea, siempre he dicho que uno es energía y si tú piensas de manera negativa vas a generar una energía negativa y si piensas de manera positiva , siendo uno energía te van a venir cosas buenas, entonces tenemos que controlar mucho esa parte ¿no?, a pesar de los momentos tan difíciles, entonces pues entendiendo el entorno y el tiempo en que estamos ahorita pues se me ocurrió que sería bueno que tuviésemos la oportunidad bajo un periodo de resiliencia ¿no?. - Así es, perfecto, bien, yo creo que aquí nuestro amigo Ventura, nos puede responder a la primera pregunta, ¿cómo afecta la pandemia al sector de máquinas y en general al mercado, ¿cómo puede solucionar este problema a corto plazo también?, vamos a darle la palabra a nuestro amigo Ventura, ¿verdad?. - Gracias Juan por la invitación ¿verdad?, por tomar la iniciativa de esta promoción ¿verdad? de hacer realmente compartir un poco de la experiencia, ¿verdad? que los años nos han dado el trabajo, el sector ¿verdad? de servicios y pues, en realidad lo que tenemos actualmente en afectación en el segmento de máquinas es bastante fuerte ¿verdad? O sea, la gran mayoría de las empresas igual nosotros como empresa cuando empezamos a ver el comportamiento que traían nuestros propios proveedores ¿verdad? Acerca del 90% de los productos que nosotros importamos en Grupo Berlingo son provenientes o de Italia o de Alemania, o de algunas zonas de España, entonces ya veíamos mucha afectación en los mercados, mucha afectación en el tema económico de nuestros propios proveedores y empezamos

un proceso de contracción, ¿a qué se reere esto?, básicamente iniciamos un proceso en el cual nos pudiera permitir sobrevivir económicamente como industria, como empresa, este mismo comportamiento evidentemente lo empezamos a ver también con nuestros clientes ¿verdad?, clientes pequeños que compran o que regularmente consumen una licuadora o consumen una cafetera pequeña ¿verdad?, hasta las grandes compañías que traían proyectos o tienen proyectos todavía de expansión bastante ambiciosos a lo largo y ancho del país, entonces no se cancelan los proyectos, eso es bien importante, o sea, dentro de lo que es el comportamiento, sino que se entra en esta etapa de supervivencia, ¿por qué? Porque existe la incertidumbre de cuánto tiempo en realidad va a durar el efecto de la pandemia, pero también el efecto económico que se va a generar a través de todo este, pues todo este freno de movilidad que se está dando en el mundo, entonces realmente esta etapa de supervivencia nosotros estamos estimando que va a estar aproximadamente hasta a nales del próximo mes, ya actualmente estamos viendo cómo algunos clientes ya están preguntando por el abastecimiento de los mismos equipos que estaban proyectados o que están proyectados para el año, sin embargo todavía seguimos en espera porque hay muchos lugares que están cerrados al público, ¿verdad? entonces sí es una etapa ahorita de aguantar con los recursos, estamos como estrategia recogiendo parte de lo que pues traíamos en cartera, las grandes compañías tal como lo prometieron de manera pública ¿verdad? ante el Gobierno, están respondiendo, realmente están haciendo los pagos, hay continuidad de pagos, pero también hay pequeñas empresas y medianas empresas que han caído en cartera vencida y se entiende, en este sentido pues nosotros comprendemos y tratamos de apoyar en todo lo posible ¿verdad? Con ésto y con el recurso que entra pues vamos manteniendo el negocio a ote, ¿cómo ha afectado a nosotros? literalmente nos ha afectado casi en el aspecto comercial, cerca de un 60% en baja de ventas, tenemos movimiento de comercialización con lo que es refacciones, como saben nosotros comercializamos refacciones, damos servicio, parte de lo que es el soporte post-venta, pero

en sí en la comercialización de máquinas prácticamente sea clientes que, o ventas que regularmente se estaban cerrando al mes a un ritmo bastante bueno, prácticamente entre un 60%- 65% se vieron menguadas, evidentemente toda esta falta de ingresos pues nos activa esa necesidad de resguardar un tanto los recursos para poder aguantar esta crisis ¿verdad?, ya vendrá la siguiente etapa que es dentro de lo que es el trabajo en casa, estamos reorganizándonos de alguna manera para poder hacer frente a la reapertura ¿verdad?, y estamos viendo que realmente el proceso de normalización pues se va a estar dando prácticamente en los meses de Noviembre ¿verdad?, entre Noviembre y Enero, o sea, el proceso realmente a corto plazo si lo quisiéramos pensar como cuestión de semanas pues no va a ser, en realidad es un proceso que está afectando grandemente al negocio y básicamente ahorita lo que es hacerle frente con los recursos, ser muy organizados con los recursos que se cuentan para poder mantener la plantilla laboral vigente, algo que nos preocupa mucho es realmente que las familias que dependen de la organización pues realmente estén llevando ese recurso con el que contaban para sus hogares, entonces esa parte la hemos estado organizando de una manera bastante disciplinada para no caer en desabasto, hemos cumplido con nuestros proveedores, actualmente apenas empezaron a abrir operaciones en Italia, lo cual también es bastante bueno porque nos permite ya tener también empezar a traer equipos que teníamos pendientes de surtir y como sabes prácticamente traer un buque cargado con equipamiento de Italia pues nos toma entre 4-6 semanas, si ahorita hay restricciones para el transporte de mercancía por el tema de que si somos o no una industria esencial o no ¿verdad? entonces en esa parte estamos formados tratando de traer mercancía que ya teníamos pedida y que algunas compañías proveedoras ya nos empezaron a liberar, así que por eso es la estimación de tiempos, a corto plazo realmente es tratar como industria, tratar de tener esa disciplina de estirar los centavos lo más posible para poder mantener los empleos y pues ahora sí que cuidarnos en el tema de salud, yo les digo a mi equipo de trabajo que si no estamos nosotros sanos realmente no vamos a poder regresar a levantar el negocio porque la empresa se forma de la experiencia de cada uno de nosotros como seres humanos, entonces lo principal es cuidar de nuestra salud para poder regresar con muchas ganas y con mucho ahínco realmente a levantar el negocio ¿verdad?. - Muy bien Ventura, Luis ¿nos quieres ampliar o dar tus comentarios?, a ver, ahí está, bueno. - Buenas tardes a todos, de verdad es un gusto, un verdadero gusto, agradecemos mucho Juanito la iniciativa, bueno, el tema es muy interesante ¿no?, la resiliencia como decía Federico, pues básicamente es la forma de recuperarse de nosotros, en especíco de las personas bajo alguna adversidad y sacando esto como un punto de partida, nosotros por nuestra experiencia ya en el mercado del café, del ámbito institucional, Horeca, cafeteros desde productores, todo el sector, toda la cadena productiva del café, desde los productores hasta los consumidores, esto nunca había sucedido en la historia y yo creo que las per-

sonas también de mayor experiencia que nosotros también creo nunca lo han visto o lo habían visto en la vida, esta situación ¿no? Retomando tu pregunta y también dándole forma un poquito también argumentando lo que también comentaba Ventura ¿cómo afectó realmente esto a nuestro sector? Nosotros tenemos muchos años como especialistas y equipadores para el sector de café, asesoramos proyectos, proveemos equipamientos especializados como nosotros en el caso del Grupo, la representación para México de Astoria o la marca Wega especícamente porque el Grupo tiene la marca Astoria, mostramos Wega para México y esto nos ha afectado pues de una forma sorprendente y también que no se había contemplado ¿no? a inicios o nales del año pasado, ya que esto no íbamos ni siquiera en el primer trimestre cuando frustró esta situación en el mercado y no nada más en un mercado local ni regional sino a nivel global a nivel mundial ¿no? y esto afecta a toda la cadena económica de este sector porque todos estamos involucrados en este segmento del mercado ¿no?, si es bien no veníamos muy bien iniciando el año, no terminamos el año pasado hablando en México nuestra economía en todos los sectores en los que a nosotros nos compite, pues con ésto pues también nos sorprendió y también nos hizo un paro total en cuanto a la situación económica ¿no?, el sector y la cadena productiva desde el productor hasta el consumidor nosotros jugamos un eslabón importante en cuanto como empresa de servicios, de servicios y de proveeduría de equipamientos y estas marcas que nosotros traemos como mis compañeros Ventura y Federico, pues son marcas a nivel mundial, son marcas que también dependemos mucho de las uctuaciones de tipos de cambio ¿no? En el caso que traemos tipos de Europa de Italia o de otros países o en el caso de Estados Unidos, las uctuaciones ya nos venían afectando en cuanto a mantener precios promedio y también mantener nuestros canales de comercialización en México ¿no? Porque nuestros canales de comercialización los tenemos muy bien identicados y muy bien divididos entre básicamente el canal institucional ¿no? y el canal Horeca y por el otro lado también los pequeños o regionales o locales de participación de mercado como cafeterías, barras de café, pequeños restaurantes, todo este tipo ¿no?, entonces nuestros canales de comercialización están muy afectados porque lo tenemos muy bien inado, trabajamos con empresas muy grandes en México, torrefactores o tostadores, trabajamos con empresas muy grandes que son cadenas restauranteras ¿no? O grupos también en cuanto a tiendas de conveniencia, en cuanto a cadenas franquicias de cafeterías y llegar también a nuestra distribución local que son nuestros distribuidores o representantes locales en cada ciudad o ubicación del país, entonces cuando esto se para a nivel global ¿no? Y a nivel global es que nos afecta a toda la cadena económica desde el productor, consumidor, fabricantes, en nuestro caso pues nos afectó porque tuvimos que parar de alguna forma desde la planta en Italia en el caso de Wega y Astoria la producción ¿no? Por un tiempo por todas estas restricciones también gubernamentales y parar la producción ¿no? O posteriormente pues teníamos que retomar, restructurar internamente a nivel regional en el caso de nosotros como México, como lo decía Ventura también, es una estrategia interna de la empresa, porque a partir de que no hay ese movimiento comercial, no hay esas ventas, no hay esos ingresos pues teníamos que mantener la estructura también, ¿sí? Y la infraestructura que tenemos para dar servicio a todo México, entonces una afectación completamente total, una restructuración completa en cuanto a, pues ver primero soportar la estructura que teníamos operativa en cuanto a nuestro equipo de trabajo, nuestra gente ¿sí? y posteriormente también visualizar la situación del mercado y de nuestra cartera de clientes, porque esto originó cartera vencida, falta de liquidez, problemáticas nancieros como algunos aspectos bancarios y todo esto posterior a esto también dar un seguimiento al área de servicio, y una nueva estrategia de comercialización del mercado, porque al nal si todo el mercado de consumo directo, en el caso del café de las tazas está cerrado y no porque la gente quiera cerrarlos sino porque se han ido incrementando paulatinamente ciertas restricciones de prevención social, entonces todo esto ha afectado de forma global ¿no?, pero partiendo de esta consideración y este análisis, pues sí, parte de la estrategia ha sido empezar a ver ciertas áreas de oportunidad de mercado importantísimo, la gente a lo mejor no puede adquirir o las empresas como comentó Ventura, proyectos grandes que traíamos se han parado, se han puesto en standby, más no quiere decir que se han cancelado pero si más bien la gente no puede tener adquisición también necesita el servicio adicionales de mantenimiento ¿no?, necesitamos cambiar el enfoque comercial de consumo en el mercado de café cuando desafortunadamente los establecimientos que venden ésto o las proyectos de crecimiento que tienen algunos, se paran porque ya el consumo ya no está fuera de, se acuerdan que el año pasado veíamos que había un porcentaje mayor ya en el consumo de café fuera de casa ¿no? Traemos ya una tendencia un poco hacia Estados Unidos hacia Europa, México estaba incrementando afortunadamente un consumo per capita ya en una forma considerable con un mercado juvenil, como un mercado nuevo pues ahorita con esta situación se cierra otra vez esta tendencia que se traía, y bueno el consumo se sigue dando y se va a seguir dando, eso es una realidad, el producto del café no es un producto de canasta básica, pero al nal sí es un producto complementario dentro del cuadro de alimentos y bebidas que está acostumbrado el perl del consumo del mexicano ¿no? Entonces sí hay un afectación muy fuerte porque al nal todo esto es ingresos, egresos, todo esto es una cadena, una cadena económica que viene desde nuestros fabricantes de nuestra matriz en Italia con Vela, la cual pues también tuvo que parar por la situación que ellos tuvieron las primicias de esta pandemia en Europa y esa afectación tan fuerte y esto se vuelve una cadena porque tanta la fábrica depende de ciertas proveedores sí, como que la marca provee a nosotros los representantes en todo el mundo y nosotros proveemos o comercializamos servicios y también impuestos y equipamiento al mercado de consumo nal de México, entonces todo esto es un eslabón si consiguiendo tu pregunta

Juanito sí hay una afectación pero al mismo tiempo por el lado positivo, el lado del lado más estratégico se está viendo una reestructuración de la estrategia, un reenfoque del mercado y aquí tenemos que implementar y estamos implementando nuevas situaciones y nuevos servicios y nueva estructura comercial para atender ahorita la tendencia y el consumo real que al día de hoy se está dando ¿no?, esperamos que esto se reaperture poco a poco paulatinamente como dicen en la nueva normalidad sí, pero el consumo se va a tener dando y los servicios como en el caso de nosotros tres, que representamos marcas a nivel mundial y les tenemos que dar el servicio en México sí, a todo el mercado nacional porque no nada más es lo que hemos dejado de vender si no el servicio que tenemos fortalecer, esa es la garantía de nosotros hacia nuestros clientes ya sea de alguna manera del mercado HORECA del mercado institucional de cadenas, de tostadores, de manejando nuestros equipos y eso no puede desaparecer porque eso es una garantía que nosotros tenemos al 100% con el mercado en México que todos los que tengan equipos de nuestras marcas requieren y tendrán el respaldo de nuestra marca y de nuestros servicios y de nuestros repuestos, eso no va a parar. Y el esquema ahora para aperturarnos a los clientes, eso es lo importante, como vamos a establecer la nueva estrategia en esta nueva situación que se nos está presentando. - Bien, ok Luis, pues le damos la palabra a Federico. -Gracias Juan -Date, ¿Cómo afecta al sector de máquinas en general el mercado y como se puede solucionar este problema a corto plazo?, ¿verdad Federico?, ya prácticamente nos han dado toda una cátedra de lo que está pasando y más que nada sensibilizar. -Sí, yo, mira, prácticamente lo que yo voy a tocar son datos duros ¿no? Evidentemente a nales del 2019 ya traíamos una desaceleración económica, no tuvimos crecimiento el año pasado y realmente, bueno, las expectativas del 2020 era crecer de manera gradual, en un momento dado no, no tenemos mayor expectativa de un gran crecimiento para el 2020, sin embargo, esta pandemia, pues sí vino a tumbar incluso esas expectativas que se tenían de manera graduales para el 2020 ¿no?, en los primeros meses del año se tenían ciertos planes, sin embargo, muchas empresas, que incluso acabo de colgar con un cliente que, como ve el panorama antes de la pandemia, tuvo que hacer un ajuste incluso en febrero-marzo, sobre un 10% decremento de su expectativa de crecimiento del 2020 ¿no? Esto pues ya reejaba un panorama nada alentador para este año, sin embargo, sí se presentaron en términos de bul, se presentan proyectos muy interesantes que aún están vigentes, sin embargo esto es lo único que ha hecho es atrasarlos un poco y evidentemente con ésta desaceleración que ya traíamos y después se cierra de manera inmediata la economía pues, ahí tenemos los resultados ¿no?, hoy por ejemplo en Estados Unidos, ya hay más de 30 millones de solicitudes de empleo, en México esta semana registraron 500 mil empleos perdidos ¿no? Y pues evidentemente esto genera una problemática mediano a corto-mediano plazo en donde la recuperación pues sí como bien lo decía Ventura, va a ser paulatina y posiblemente encontremos un tipo del uso entrando en el mes de noviembre y diciembre en una posible activación y pues bueno, tener una expectativa ya sobre el 2021. En el caso de nosotros como bunque que acciones hemos tomado para poder hacerle frente a estos tiempos, bueno lo más importante es garantizar la salud del equipo de trabajo ¿no? Como bien decía Ventura, o sea sí están enfermos difícilmente vamos a poder seguir levantando la vela del barco o seguir remando ¿no? Entonces sí hemos sido bien cautelosos y nos hemos preocupado mucho por la salud de nuestro equipo de trabajo, en México, en Estados Unidos y en todas las partes donde se encuentran ocinas, algo muy importante es que evidentemente con la caída de eventos porque todos hemos tenido caída de eventos, incluso cualquier podría pensar que el retail no tiene caídas, sin embargo ha caído sobre el 25% el retail, evidentemente cuando tú vas al autoservicio, por lo general autoservicio es como un paseo de n de semana de toda la familia, ahí va toda la familia, hoy en día nada más puede entrar una persona hacer la compra, entonces todas esas compras de impulso pues son las que ya hoy en día no se están realizando y pues generan una caída, pero esto es un simple ejemplo de lo que está pasando de la caída, entonces si el retail ha tenido caídas pues evidentemente más empresas a las que nos dedicamos que son equipamientos ¿no? Tenemos caídas del 50% y sobre todo en nuestros clientes bases a lo que le llamamos nuestro base, entonces si no tenemos ventas, pues tenemos que tener o garantizar un cash ow ¿no? Para poderle hacer frente a nuestros costos entonces algo muy importante es recuperar cartera ¿no?, nosotros nos hemos puesto un objetivo de estar recuperando cartera de nuestros clientes, sin embargo tampoco sin perder esa sensibilidad humana y comercial porque a nal del día si tú eres un socio comercial que no te pones en el lugar de tu cliente y le exiges, pues esa relación comercial tiende a fracturarse ¿no? Y si estamos seguros que esto no puede permanecer permanente, o sea no puede ser permanente esa situación, si no va a cambiar, y entonces cuando cambie, realmente tu cliente va a decir “oye, me apoyaste o no me apoyaste”, entonces tratamos de recuperar la cartera y presentamos opciones ¿no? Si es que nuestro cliente ha tenido problemas de liquides y evidentemente gran parte de estos clientes pues sí tienen problema de liquides porque hoy en día nada más la Canirac dice que después de este, ellos tienen aproximadamente como 300 mil restaurantes, cafeterías, etc etc registrados y ellos sienten que el 10%, del 15% al 10% de estos establecimientos van a cerrar permanentemente, entonces si un pequeño tostador o mediano tostador le vende a un hotel o a un restaurante, pues hoy en día son los que están cerrados y pues evidentemente ahí no tienen ingresos, los tostadores han tenido yo creo que una caída de ventas sobre pues del 85-90% en el mejor de los casos otros han estado sobre el 95% entonces es, o sea es un escenario muy muy malo, entonces ahí tenemos que hacer frente y entenderlos y ser en ese tema de recuperar la cartera ser muy cautelosos y ponerse en sus zapatos ¿no?, Algo muy importante

es que tenemos que seguir con la comunicación con nuestros clientes, todo nuestro equipo de trabajo de la fuerza de venta está permanentemente hablando con nuestros clientes, para no perder esa relación comercial y evidentemente estamos preocupados por ellos, entonces también les queremos hacer ver que estamos preocupados por la situación y que en todo lo que podamos ayudarlos pues ahí estamos presentes ¿no? Y bueno esto también cuando estamos en contacto con nuestros clientes nos da la oportunidad también a ellos y a nosotros cuando compartimos experiencias, en estas pláticas en ocasiones encontramos oportunidades que inclusive en estos momentos podemos nosotros, se pueden cubrir ¿no? Entonces esto es básicamente las acciones que hemos tomado nosotros para sobrellevar este periodo en un corto plazo, a nal del día ¿qué espero yo?, yo creo que esto pues ya va a empezar a recuperarse o abrirse un poco más la economía en México, pues he hablado con mis clientes y con usuarios nales y creo que yo esto a mediados de junio, nales de julio va a haber un poquito más de luz, sin embargo esta recuperación va a ser paulatina, donde veremos un, pues si se puede decir un comportamiento regular a nales de año, estamos hablando de noviembre y diciembre, si es que esto se llega a dar, y ya con vísperas a ahorita estar planeando un 2021, posiblemente no con los niveles del 2019, pero sí con un 80% de recuperación de la economía. -Federico, muy asertivos tus comentarios, muy asertivos la verdad, creo que ya se tocó el punto en la creación de empleos, ¿verdad? Que se ha afectado, y en todos los sentidos, desde la producción, hasta nuestros proveedores y pues los consumidores también, ¿verdad?, se ha perdido. ¿Quieren agregar algo Luis en ese sentido? -Sí mira, tocando el punto del empleo, como decíamos ¿no?, es una cadena económica de nuestro sector, afortunadamente o desafortunadamente, todos los eslabones en esta cadena, cuando pasa como esta situación se está suscitando, nos afecta directamente, porque al nal parte del consumidor nal, pues tiene cierta importancia en la economía como parte de todos los eslabones de este productivo proceso de economía del sector ¿no?, entonces ¿Qué pasa?. Pues sí, si vemos el empleo global, nosotros estamos aunados al ámbito del turismo por las cadenas hoteleras a nivel nacional o a nivel internacional y vemos, yo estaba revisando un poquito informaciones de la organización mundial del turismo y decían a término más menos del primer trimestre de marzo, ¿Sí? Hubo una disminución más o menos del 40%, ¡40% menos! De lo que es el turismo a nivel mundial ¿no? Nosotros estábamos rankeados mas menos por ahí en el lugar, han cambiado, el año pasado cambió, estábamos rankeados por el octavo-noveno lugar de turismo a nivel mundial México, y esto pues nos afecta, importante por todo el sector ¿no?, al día de hoy se está pronosticando terminar más menos, que ya estamos al día de hoy como en el 60%, ¿sí? Del 60-80% ¡menos! de la capacidad del turismo a nivel mundial y en México ¿no?, Nuestro comercio a marzo, todo lo que es el ámbito restaurantero en base a la caridad y a otras empresas de investigación, ha término del primer trimestre de marzo, hubo una disminución del -40% ¿Sí?, y ahora estamos ya sobre el 60 y 80% de negocios cerrados, ¿qué nos da con ello?, pues un problema de la economía, un problema del consumo y un problema también del empleo ¿no?, también decían que los establecimientos de restaurantes o de alimentos, lo que han buscado, como todo esto ha sido paulatino, primero pues ajustaron sus costos ¿no? Y sus gastos, bajaron un 10% un 40% y ahorita ya todos andan sobre un 80% cerrado, la mayoría de los negocios solventando pocos de ellos, pues la infraestructura que puso en sus locales y su establecimiento ¿no?, y todo esto conlleva empleo, y por otro lado si en general, la economía y toda la situación de consumo del comercia, se ha disminuido más menos en un 80% ¿no? En este sector, entonces hablando del empleo, pues sí, digo, lo vemos el empleo con nuestras propias empresas, con nuestra propia estructura comercial, lo vemos el empleo a nivel global ¿Sí?, Porque pedimos y dependemos de una cadena global económica y posteriormente lo vamos viendo en el consumo ya individual de hogar ¿no?, por supuesto que esto está afectando de una forma muy drástica al sector y a toda la economía del país ¿no? Entonces, pero también esto como decían pues nos da ciertos aspectos de aperturas y de oportunidades ¿no? Lo que hablamos el tema de esta plática, Tenemos que cambiar mucho el enfoque comercial identi- car perfectamente las necesidades actuales de nuestro sector y del mercado ¿no?, y también asumir todo nuestro sector, toda nuestra cadena productiva económica, tenemos que unirnos y buscar apoyos ¿sí?, y un factor importante pues dependemos mucho en algunos aspectos del sector gubernamental ¿no? De que levante las restricciones de que empiece la normalidad, de que empecemos a tener todas las medidas de prevención ¿sí? Y del cuidado para no la expansión de esta pandemia ¿no?, yo argumentaría eso nada más hacia lo del empleo, porque individualmente buscamos pues solventar y respaldar a nuestra estructura ¿no? A nuestra gente, pero dependemos mucho también del exterior ¿no? Entonces, es parte que no tenemos dejar de contemplar todos y tener muy bien presente, que también esto, pues nos está generando oportunidades, cosas visualizar, los planes ya no los puedes hacer ahorita a largo plazo, los tienes que hacer a corto plazo y a mediano plazo ¿no? Es una recomendación estratégica tanto en la nanza en la empresa como en los ingresos como en la cartera vencida, como en nuestros clientes que traemos ya estables y en cuanto al nuevo mercado ¿no?, cambia el enfoque de vender.

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