Manual proceso (1,2) - estudio 3

CARRETEROS DE PALOQUEMAO

“Todos madrugamos mucho pa’ no venir a medirse pa’ lo que sea”

Universidad de los Andes Carreteros de Paloquemao Dise単o - 20151

ร NDI CE DESCUBRIR

1

1

Introducciรณn El rebusque Venta de flores Plaza de Paloquemao Herramientas de investigaciรณn

Fly on the Wall

Guided Tour

Ask Around

Role Playing Carreteros Herramientas de investigaciรณn

Fly on the Wall Entrevistas

INTERPRETAR

2

Mapa de actores Time line

Dinรกmica Plaza de Paloquemao Insights Perfiles

El camellador

El conformista

El quedado Matriz Time line Perfiles Insights

DESCUBRIR

IN Este manual contiene la TRO observación e interpretación de la

información obtenida por un grupo de estudiantes de diseño que partieron del “rebusque” y luego se enfocaron en los carreteros de flores de la Plaza de Paloquemao de Bogotá con tal de comprender su dinámica para elaborar un proyecto de diseño.

DEFI NICIÓN Según el DANE, los criterios de medición para hacer parte de los colombianos que trabajan de manera informal, o “resbusque”, son: ser asalariado o patrón de una microempresa con menos de diez trabajadores; ser un trabajador por cuenta propia, no profesional ni técnico; ser un trabajador que presta un servicio doméstico; ser un ayudante familiar sin remuneraciones.

“

“

Trabajo en la calle porque no tengo estudio ni nada.

“

Trabajo en la calle porque hay mucho desempleo y no le dan la oportunidad a uno y mucho menos a mi edad

“

Hamilton Ávila, 48 años

“

Es más fácil trabajar en la calle, no hay que pagar nada, no exigen nada Armando Torres, 59 años

“

Ana Rivera, 30 años

A partir de la investigación realizada a las personas que trabajan del “rebusque” decidimos enfocarnos en la venta de callejera de flores en Bogotá.

ENFO QUE

VENTA DE FLORES EN BOGOTÁ El negocio de la venta de flores es uno de los negocios más importantes en Bogotá.

Genera 80.000 empleos directos y 50.000 empleos indirectos. Además, la mayoría de los trabajdores son mujeres, 6 de cada 10.

Siendo un país floricultor y exportador de flores, este negocio es la 4ta actividad que genera más ingresos del país, con 740 millones de dólares por semestre.

Aunque esta venta tiene sus mayores ingresos en Bogotá, el 65% de las personas involucradas en este son provenientes del campo o del resto del país.

MA CRO

Herramienta para organizar la informaci贸n de forma visual.

Fuentes secundarias.

CONCLUSIONES La venta de flores informal o formal de Bogotá está entre los negocios más importantes del país.

Existe una gran cantidad de empleados indirectos dentro del negocio de la venta de flores

MA CRO

VENTA DE FLORES EN PALOQUEMAO La Plaza de Paloquemao genera apróximadamente 100.000 empleos, de los cuales 70% son mujeres entre 35 y 65 años. Entre estos trabajadores se encuentran vendedores, proveedores, ayudantes, carreteros y demás. Es importante entender que entre estas personas se encuentran trabajadores formales e informales.

Las flores y precios ofrecidos dependen directamente de las fincas de donde provengan puesto que factores como la temporada de cada flor y el transporte evalúan las mercancías. Adicionalmente, en la plaza se generan trabajos indirectos a esta dinámica, como la venta de tintos, almuerzos y comidas rápidas. La mayoría de las flores provienen de fincas de la Sabana de Bogotá.

Las actividades de Paloquemao mueven aproximadamente 100 millones de pesos al fía, una actividad que ocupa el cuarto lugar en ingresos del país.

MI CRO

Herramienta para organizar la informaci贸n de forma visual.

Fuentes primarias y secundarias.

Genera 100.000 empleos 70% mujeres 35-65 anos

Canales externos de informacion a traves de redes sociales

En su mayoria hombres 30-60 anos

Procesos tecnologicos tradicionales .

compradoras Mujeres +30

ELEMENTOS EXTERNOS: Clima, dias feriados y Gastos de venta

Flujo de caja 100 millones diarios aproximados.

Estrato promedio entre 1-3

Fuerte relacion con el campo.

Reglas ineficaces y superficiales

Mayor motivacion responsabilidades familiares.

Poca visibilidad frente al estado.

no cultura de reciclaje.

S

IAL C O

PALOQUEMAO

Plan de aprovechamiento de materiales.

ECOLOGICO

Comerpal sociedad corporativa encargada de la administracion de la plaza.

centro nacional más grande de compra-venta de flores

CONCLUSIONES Suceden una gran cantidad de actividades que podemos observar e interpretar para después diseñar algo acorde a las oportunidades dentro de este contexto.

MI CRO

HERR MIEN Fly on the Wall

Guided Tour

Usamos esta herramienta con tal de obenter la mayor informaci贸n posible sin afectarla por nuestra presencia. Nos sirvi贸 para comprender la din谩mica de la plaza.

Usamos esta herramienta con tal de aprender de una persona que conociera el lugar y que nos pudiera contar con sus palabras acerca de la Plaza y de su gente.

RA NTAS Ask around

Role Playing

Usamos esta herramienta con tal de aprender sobre los detalles detrás de los vendedores, su vida, los negocios que hacen y cómo opera la Plaza.

Esta herramienta fue muy útil para analizar la manera en la que los vendedores se acercan a los clientes y para conocer sobre cómo es la cultura económica.

Realizamos una primera observación en la Plaza de Paloquemao desde temprano en el descargue de las flores hasta cuando se recogen.

Días: viernes y sábado Horas: 3am - 10am

HALLAZGOS Los actores involucrados son los vendedores de flores, vendedoras de tinto, carreteros/ transportadores, vigilancia y compradores.

Existe una rutina diaria dirigida por las horas reglamentarias de la plaza.

Las flores llegan de todas partes del paĂ­s en grandes camiones entre las 2 y 6 de la maĂąana El transporte de flores se realiza principalmente en carretas.

Los vendedores tienen un puesto de trabajo fijo.

En nuestra primera visita, Jerry, uno de los vendedores más antigüos de la plaza, nos dio un recorrido contándonos la rutina y presentándonos a las personas que trabajan en el sitio.

HALLAZGOS Todos los vendedores llevan una buena relaci贸n.

Hay una relacion de amistand con los vededores del otro lado de la calle pero igual existe comptencia entre ellos.

Existen personas sin puesto fijo de trabajo que cada dia compran camiones completos para despues revenderlos dentro de la plaza.

Decidimos realizar preguntas a los vendedores y clientes, de manera informal y en diferentes momentos de la mañana, con tal de obtener información.

Las preguntas iban dirigidas a conocer sobre la dinámica y negocio de las flores en la Plaza de Paloquemao, sobre sus vidas dentro y fuera de ésta y a saber qué pensaban sobre el trabajo informal.

HALLAZGOS

Entre las respuestas que obtuvimos pudimos encontrar que: El horario de trabajo de la Plaza de Paloquemao va desde las 12am, en días movidos como martes, miércoles y viernes, hasta la 1pm.

Los vendedores deben pagar un arriendo de 1.200.000 al mes por su puesto.

Consideran que el trabajo informal que realizan es muy productivo debido a sus ingresos ya que no tienen que reportar nada al gobierno.

Ya están acostumbrados a madrugar y consideran que el horario es muy “provechoso” pues tienen el resto de día para hacer sus actividades preferidas, descansar o rebuscar más trabajos.

Tanto clientes como vendedores conocen las mejores temporadas, precios de venta y estados de las flores con tal de realizar el mejor negocio posible.

Actuamos como compradoras durante las horas de venta.

DĂ­as: viernes y sĂĄbado Horas: 7am a 10 pm

HALLAZGOS El precio de las flores varia dependiendo de la hora, la ubicación y tamaño del puesto de venta.

Existe gran variedad de flores aunque se define por la temporada.

Existe el regateo.

La ñapa o regalos son una técnica de venta cuando las flores no se venden o ya están en sus últimos días.

Actores dentro de la Plaza de Paloquemao

FOR MAL

1. pagan un arriendo de puesto 2. trabajo fijo 3. misma actividad

1. no pagan un puesto 2. trabajo por oportunidades 3. actividades diferentes

Existe una economĂ­a emergente que surge a a partir del trabajo formal dentro de la plaza.

INFOR MAL

CON CLUSIONES Las economĂ­as emergentes se crean a partir de una necesidad de movilidad interna (carga y descarga de flores) debido a la gran cantidad de trabajo.

CARRETEROS DE FLORES

DESCUBRIR

IN

Después de obtener toda la TRO información anterior, tomamos la

decisión de enfocarnos en uno de los actores de la Plaza de Paloquemao con tal de direccionar mejor las observaciones.

Escogimos los carreteros de flores debido a que son quienes más actividades de rebusque realizan a lo largo del día.

¿QUIÉNES SON? Los carreteros de flores son quienes madrugan a las 2am a sacar las flores de las bodegas y organizarlas en los puestos de los vendedores. Esto, con tal que los vendedores puedan comenzar su jornada de ventas a las 3am.

Adicionalmente, son quienes se realizan trabajos extras como carga y descarga de camiones, ayuda a vendedores que no pueden con el peso de las flores y empaque de flores que serĂĄn exportadas, entre otros.

HERR MIEN Fly on the Wall

Usamos esta herramienta con tal de obenter la mayor informaci贸n posible sin afectarla por nuestra presencia. Nos sirvi贸 para comprender la din谩mica de la plaza.

RA NTAS Entrevistas

Usamos esta herramienta con tal de obenter informaci贸n puntual, conocer sus intereses, motivaciones y actividades fuera del trabajo y crear una relaci贸n de confianza con ellos.

Realizamos una segunda observación en la Plaza de Paloquemao enfocándonos en los carreteros, mirando desde su llegada hasta el final de jornada.

Días: Lunes y miércoles Horas: 3 am a 10:30 am

HALLAZGOS

Las carretas están permitidas únicamente de 2 a 7 de la mañana.

Desde las 7 se rebuscan trabajos extras, como armar carpas para la lluvia, ayudar a compradores, transportar flores al hombro, entre otras.

De 7 a 10 es el momento donde más esfuerzo físico y humano (relaciones con otras personas) se requiere.

Existen períodos muy cortos de descanso en contraste con los períodos de trabajo.

Se reúnen en un espacio (cafetería) a tomar café y algo de pastelería para hablar principalmente del trabajo.

Los trabajos son llevados a cabo individualmente.

Algunos llevan uniforme: un chaleco marcado con el nombre de la empresa para la que trabaja y pantalones.

Conocen toda la logística y personas que trabajan en la plaza No es necesario saber del negocio, se aprende con el tiempo y de los demás.

“

Hoy Llegue a las 2:30.

Hace como año y medio empecé a trabajar.

Hay compañeros delicados como hay otros que si no molestan para nada.

No sabia nada de esto, ni nombres de flores. Todavía no me los se todos, pero uno ahí poco a poco va aprendiendo.

Me gusta porque uno la pasa chévere, uno recocha.

Después de las 7 el que la mueva lo multan, uno cobra mas porque a veces son 25 canecas o 45 canecas y siempre a hombro si es muy cansón.

Yo me paro por allí, es ahí donde me buscan.

CAMILO, 24 AÑOS

“

“

Llevo 12 años y tengo bastantes amigos, ya a uno lo conocen y no briega para el trabajo.

Yo llego temprano y le descargo a algunos y les dejo ahí, otros son todos desconfiados.

Bastante envidia, por ahí miran como quitar el trabajo.

Por lo general me desocupo a las 6.

Me pongo a hacer algo a una bodega, o si no e voy. Como vivo aquí al lado.

Yo si sabia algo de este negocio pero algunos no se complican tanto y ponen las flores por ahí.

Eso se le mide a lo que sea, como uno vive del rebusque.

Claro uno tiene clientes fijos, pero igual uno tiene que buscar otros trabajitos.

ALONSO, 27 AÑOS

“

INTERPRETAR

IN

La segunda etapa del proceso TRO consiste en organizar y jerarquizar toda la informaci贸n recolectada en la etapa descubrir para lograr un analisis donde sea posible concluir en 4 insights enfocados a una pregunta de investigaci贸n.

MAPA DE ACTORES

1. El carretero tiene relación directa con la mayoría de actores en la PLaza.

2. Es evidente como la mayoría de las relaciones están direccionadas hacia al carretero, mostrando la necesidad que los demás tienen de sus servicios.

3. El mayor número de relaciones, directas e indirectas, son entre carreteros.

Relación Directa Relación Indirecta

Relaciones Familiares

Conductores

Administración

Clientes encartados

Parqueadero

Días Festivos

Carretero

Cultivo de Flores

Vendedor de Flores

Problemas Externos

Mapa de actores para comprender las relaciónes entre ellos.

CONCLUSIONES En el mapa de interacciones pudimos identificar los diferentes objetos, lugares y actores de mas relevancia para nuestra investigaciĂłn. podemos ver como los carreteros se relacionan con la mayorĂ­a de objetos y actores dentro de la plaza y gracias a esto conocen la logĂ­stica aprovechandola para oportunidades de trabajo.

POSTITS Pusimos todos los hallazgos en post-its para determinar cuales eran relevantes y de estos poder interpretar insights. Salieron muchos grupos de hallazgos y cada grupo relevante soporta un mismo insight. Esto nos sirvi贸 para interpretar mejor la informaci贸n que ya ten铆amos.

CONCLUSIONES Lo que pudimos concluir a partir de esta línea del tiempo es que existe una gran cantidad de trabajos extras que ocurren entre las 7:00am y 10:30am, es por esto que acá vemos en una oportunidad de diseño con los carreteros.

timeline dinámica paloquemao descarga flores

2:00am

trabajos extra

7:00am

recogida flores

10:30am

12:00am

hallazgo Durante este período, el uso de carretas es prohibido por las autoridades de Paloquemao.

hallazgo Los trabajos extras no tienen un precio establecido.

hallazgo Para este momento las flores ya deben estar descargadas, por lo que se genera una alta demanda de tareas extras.

hallazgo Los carreteros usan elementos reciclados como herramientas de trabajo durante este período.

IN SIGHT Aunque en este período de tiempo existe más oferta de trabajo, los carreteros requieren de mayor creatividad y uso de su fuerza física para llevarlo a cabo.

IN SIGHT

hallazgo Las tareas realizadas por los carreteros generan un gran desgaste fĂ­sico.

La principal necesidad de los carreteros es producir la mayor cantidad de dinero en un corto perĂ­odo de tiempo, por esto, dejan de lado su salud fĂ­sica.

hallazgo Los carreteros no usan las herramientas adecuadas para proteger su cuerpo durante la jornada de trabajo

hallazgo Los carreteros tienen autonomĂ­a sobre su propio horario de trabajo.

IN SIGHT Los carreteros no ven a los vendedores como sus jefes.

hallazgo Se dirigen a los vendedores con tĂŠrminos coloquiales.

PER FILES

Los carreteros de la Plaza de Paloquemao se diferencian en tres aspectos principales: motivaci贸n, apariencia y herramientas de trabajo.

Esto concluye en tres perfiles: El camellador El conformista El quedado

EL CAMELLADOR

Tiene una gran voluntad de trabajo. Siempre está al tanto de qué puede hacer para ganar dinero. Está dispuesto a trabajar en cualquier cosa, ayudando siempre a los vendedores y clientes.

Su apariencia lo dice todo, es un carretero preparado y con experiencia. Cuenta con objetos como: botas, chaleco, pantalones impermeables y guantes.

Tiene herramientas de trabajo de alta calidad, como una carreta de madera, baldes de plásticoy cuerdas para amarrar.

el avispado

el persistente

herramientas

EL CONFORMISTA

Tiene voluntad de trabajo pero su meta es acabar lo mรกs rรกpido posible con tal de poder realizar otras actividades. Entre estas, se encuentran ir a otro trabajo, chismosear o descansar.

Tiene buena apariencia aunque ya no cuenta con elementos como botas de caucho o guantes. Usa tennis para mayor comodidad y generalmente se les ve usando cachucha y sacos calientes.

Sus herramientas de trabajo son buenas pero no las mejores, cuenta con una carreta bรกsica.

el que se va

el chismoso

herramientas

EL QUEDADO

No tiene volundad de trabajo, su meta es hacer un trabajo rápido que le de un poco de ganancias. Pocas personas confían en sus habilidades debido a que no se compromete al trabajo como otros.

Su apariencia no es la mejor, no tiene los implementos más adecuados o cómodos para trabajar. Su aspecto físico no da mucha confianza a quienes tratan con él.

No cuenta con herramientas de trabajo.

el drogadicto

el perezoso

herramientas

CONCLUSIONES La matriz de 2x2 nos ayudo a ubicar los perfiles en cuanto a motivaci贸n y demanda de trabajo.

Gracias a esto nos dimos cuenta que existe un perfil ideal entre los carreteros.

perfiles

mayor voluntad de trabajo

conformista

camellador

menor demanda

mayor demanda

quedado

menor voluntad de trabajo

CONCLUSIONES Lo que pudimos concluir a partir de esta lĂ­nea del tiempo es que existe una oportunidad entre las 7:00am y 10:30am en donde dos perfiles bajan su productividad, sabiendo que es cuando mĂĄs oportunidades de trabajo extra hay.

oportunidad

2:00am

7:00am voluntad

camellador conformista quedado

apariencia

10:30am

12:00am

herramientas de trabajo

timeline

perfiles

IN SIGHT Las herramientas utilizadas por los carreteros estรกn directamente relacionadascon su voluntad de trabajo.

IN SIGHT La apariencia que el carretero tenga proyecta su sentido de pertenencia al trabajo, influyendo as铆 en su relaci贸n con el vendedor.

Existe una oportunidad para optimizar la realizaci贸n de los trabajos extras de los carreteros en la Plaza de Paloquemao, entre las 7am y 10am.

OPOR TUNIDAD

BIBLIO GRAFÍA

FOTOS REFERENTES

Etnografía y escritura: Paloquemao un espacio de acción (Etnografía y escritura: Paloquemao un espacio de acción) Luis Felipe Zarama Villamizar http://etnografiayescritura.blogspot. com/2013/11/paloquemao-un-espacio-de-accion.html

Foto portada:

El campesino.co (Campesinos en la plaza de Paloquemao) Luis Daniel Mora Mora http://elcampesino.co/es/campesinos-en-la-plaza-de-paloquemao Últimas Noticias de Colombia y el Mundo ELTIEMPO.COM (eltiempo.com) (Etnografía y escritura: Paloquemao un espacio de acción) CÁROL MALAVER http://www.eltiempo.com/archivo/documento/CMS-7823248

http://semillasdeacacia.blogspot. com/2013/03/mercado-de-flores-en-paloquemao.html Foto pag índice: http://www.bogotacb.com/conoce-bogota/ que-hacer-en-bogota/gastronomia-en-bogota/

Valeria Tamayo Maria Jose Quintero TĂĄmara Spir Natalia Arrubla Maria Daniela Escobar Juanita CastaĂąo