Catalogue formation continue édition 2014

FORMATION

CONTINUE CATALOGUE 2014

SCIENCES ET TECHNOLOGIES DU VIVANT ET DE L’ENVIRONNEMENT http://formationcontinue.agrocampus-ouest.fr

INSTITUT SUPÉRIEUR DES SCIENCES AGRONOMIQUES, AGROALIMENTAIRES, HORTICOLES ET DU PAYSAGE

AGROCAMPUS OUEST

De l’alimentation au cadre de vie

Grande école publique d’ingénieurs implantée depuis 180 ans au cœur du 1er bassin agricole et agroalimentaire d’Europe, AGROCAMPUS OUEST propose des programmes de formation continue à haute valeur ajoutée en sciences du vivant et de l’environnement.

Bénéficiant de l’expertise scientifique d’AGROCAMPUS OUEST et de ses partenaires ainsi que de son savoirfaire pédagogique, l’offre de formation continue compte plus de 80 modules, tous déclinables en prestations sur-mesure, conçus pour les cadres des entreprises, des collectivités et des administrations. Associant apports théoriques et mises en pratique, ces formations intègrent les dernières avancées de la recherche et les évolutions de la réglementation pour vous permettre de développer les compétences nécessaires à l’innovation et au développement durable des entreprises et des territoires.

Grégoire Thomas Directeur général d’AGROCAMPUS OUEST

Cédric Troadec Directeur des partenariats professionnels d’AGROCAMPUS OUEST

SOMMAIRE 6

Systèmes de production végétale et animale innovants

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Gestion intégrée des ressources et des territoires : mer, environnement, paysage

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Aliment, alimentation

Élevages et société • 7 – Horticulture • 7 – Génétique et génomique • 8

Environnement et gestion des ressources • 11 – Halieutique • 13 – Paysage • 14

Alimentation et société • 16 – Hygiène alimentaire • 16 – Produits et procédés • 16

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Stratégie d’entreprise : outils, méthodes, veille Marketing et innovation • 19 – Économie et filières • 20 – Statistique • 20 – Traitement de l’information • 21

Recherche - formation – innovation

Trois campus

Né de la volonté de créer au cœur du 1 bassin agricole et alimentaire européen un Grand établissement en sciences du vivant, AGROCAMPUS OUEST constitue un ensemble unique en France par la palette des thématiques couvertes et des expertises rassemblées dans les domaines de l’agronomie, de l’alimentation, de l’environnement, de l’horticulture et du paysage.

AGROCAMPUS OUEST est implanté en Bretagne et en Pays de la Loire sur trois sites.

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Etablissement public d’enseignement supérieur et de recherche interrégional, membre fondateur du consortium national agronomique Agreenium, de l’Université européenne de Bretagne (UEB) et de l’Université Nantes Angers Le Mans (L’UNAM), AGROCAMPUS OUEST : • propose un ensemble de formations, initiales et continues, visant l’accomplissement du projet personnel et professionnel de chacun, • conduit des recherches académiques et finalisées, en partenariat étroit avec les organismes nationaux et internationaux de recherche, au 1er rang desquels l’Inra, • mène des activités de transfert et de développement en lien avec 3 pôles de compétitivité (Mer Bretagne, Végépolys, Valorial),

AGROCAMPUS OUEST

CENTRE DE RENNES Implanté à Rennes depuis 1896, héritier de l’ENSAR et de l’INSFA, AGROCAMPUS OUEST Centre de Rennes s’étend sur 17ha au sein de la technopole Atalante-Champeaux. Accueillant des partenaires économiques et scientifiques majeurs (INRA, pôle de compétitivité agroalimentaire Valorial, entreprises et groupement de professionnels), le campus constitue l’un des plus importants sites français de recherche-formation-innovation agronomiques.

dans le respect de ses valeurs de responsabilité, de diversité et d’innovation.

Trois domaines thématiques AGROCAMPUS OUEST développe ses activités de recherche-formation-innovation dans 3 grands domaines à fort potentiel applicatif :

Systèmes de production végétale et animale innovants Gestion intégrée des ressources et des territoires : mer, environnement, paysage Aliment et alimentation dans une approche transdisciplinaire et sur des échelles allant de la cellule au territoire, du gène à l’agrosystème.

AGROCAMPUS OUEST

CENTRE D’ANGERS Situé dans l’un des principaux bassins européens de production horticole et semencière, AGROCAMPUS OUEST Centre d’Angers, héritier de l’INH, est un acteur majeur du pôle végétal angevin (centres de recherche, établissements d’enseignement supérieur, entreprises regroupés au sein du pôle de compétence à vocation mondiale Végépolys).

AGROCAMPUS OUEST

SITE DE BEG MEIL

Des équipements scientifiques de pointe Allier approfondissement des aspects les plus fondamentaux de la recherche pour le progrès des connaissances et développement de grands domaines finalisés pour répondre de façon innovante aux enjeux scientifiques, économiques et sociétaux du XXIe siècle – tel est le projet d’AGROCAMPUS OUEST en matière de recherche.

Cette recherche, menée au sein de 14 unités en partenariat majoritaire avec l’Inra, bénéficie d’équipements scientifiques et d’installations de 1er ordre pour l’expérimentation dans les domaines du végétal et de l’animal.

Situé en Finistère sud, dans la baie de Concarneau, le site de Beg Meil d’AGROCAMPUS OUEST est spécifiquement dédié à l’étude des espaces littoraux et de l’aquaculture et à l’appui à l’enseignement technique agricole. Ses domaines d’action concernent l’environnement, l’agriculture, l’alimentation et le territoire.

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Toute l’expertise d’AGROCAMPUS OUEST dans la formation continue

Pour vous permettre de répondre de façon performante aux enjeux contemporains du vivant, AGROCAMPUS OUEST vous propose une vaste offre de formation continue dans une quinzaine de thématiques couvrant l’ensemble de ses domaines d’expertise – de l’alimentation au cadre de vie.

Conçus pour les cadres, ingénieurs, chercheurs et techniciens, des secteurs privé, public et para-public, ces programmes ont pour objectif :

Ils nous font confiance ANSES, Aquabio, EntremontAlliance, Lactalis, Nestlé, Limagrain, CNRS, IRSTEA, IFREMER, INRA, Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt, Ministère de l’Écologie, du Développement Durable et de l’Énergie, Jardins du Sénat, Terrena, Agrial, Triskalia, Conseil général d’Ille-et-Vilaine, DRAAF Bretagne, Tribunal de Grande Instance de Rennes et SaintMalo, WWF, Groupe Eiffage...

• l’actualisation ou le renforcement des connaissances • le développement de compétences individuelles et collectives • la spécialisation de haut niveau.

Une gamme complète de solutions à forte valeur ajoutée AGROCAMPUS OUEST développe ces actions de formation tout au long de la vie selon des modalités adaptées à vos besoins :

Des formations courtes inter-entreprises AGROCAMPUS OUEST propose plus de 80 formations non-diplômantes courtes (de 1 à 5 jours) inter-entreprises, qui se déroulent sur nos campus. Ces modules, actualisés et renouvelés chaque année, sont présentés dans les pages suivantes. Des compléments peuvent être proposés en cours d’année.

Des formations courtes sur-mesure

84 programmes courts 465 stagiaires en 2012 7765 heures-stagiaires en 2012 51

jours de formation sur mesure en 2012

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scientifiques dont 135 enseignants-chercheurs

6 14 unités de recherche

départements d’enseignement et de recherche

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Destinés à répondre aux besoins spécifiques de votre entreprise, ces programmes s’adaptent à votre culture, à vos problématiques et à vos objectifs. Conçus en étroite collaboration avec nos équipes, ils se déroulent, en français ou en anglais, sur l’un de nos campus ou sur le site de votre choix, en France ou à l’étranger.

Des formations à distance Fort de son expérience en matière d’e-learning, AGROCAMPUS vous propose de suivre votre formation à distance. Les modules de formation ont été développés soit en autonomie par AGROCAMPUS OUEST, soit dans le cadre du consortium ENVAM, plateforme de formation et d’enseignement à distance dédiée aux métiers de l’environnement et de l’aménagement, dont AGROCAMPUS OUEST est membre.

Des formations diplômantes AGROCAMPUS OUEST vous donne accès à son offre de formation diplômante (master, ingénieur agronome, ingénieur en horticulture, ingénieur en paysage), assortie d’un accompagnement pédagogique individualisé.

L’acquisition d’un diplôme d’ingénieur par VAE AGROCAMPUS OUEST a mis en place un dispositif de validation des acquis de l’expérience (VAE) pour les quatre spécialités de son diplôme d’ingénieur : ingénieur agronome, ingénieur en agroalimentaire, ingénieur en paysage, ingénieur en horticulture.

Systèmes de production végétale et animale innovants

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Gestion intégrée des ressources et des territoires : mer, environnement, paysage PAGE 10

Aliment, alimentation

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Stratégie d’entreprise : outils, méthodes, veille

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Une équipe à votre écoute formco@agrocampus-ouest.fr Notre équipe est à votre disposition pour déterminer avec vous la formation la plus adaptée à vos besoins, qu’il s’agisse de formations interentreprises ou d’interventions sur-mesure, élaborées spécialement pour vous en fonction de vos problématiques spécifiques et organisées sur le lieu de votre choix, en France ou à l’étranger.

Emmanuelle Le Moal-Degorce Responsable de la formation continue

LES +

DE LA FORMATION CONTINUE À AGROCAMPUS OUEST Nos intervenants : un concentré d’expertises L’ensemble de nos programmes sont conçus et animés par des enseignantschercheurs d’AGROCAMPUS OUEST, maîtres de conférences ou professeurs, des chercheurs associés ou des intervenants extérieurs, tous experts en leur domaine et dotés d’une forte expérience internationale en recherche et développement, gage de la pertinence de nos formations.

Une pédagogie orientée vers l’action Les modules de formation continue combinent de façon équilibrée apports théoriques et mises en pratiques (cas pratiques, visites, sorties terrain, expérimentations en laboratoire…) dans un objectif d’opérationnalité immédiate.

Aussitôt appris, aussitôt appliqué !

AGROCAMPUS OUEST Centre de Rennes 02 23 48 58 89 emmanuelle.degorce@agrocampus-ouest.fr

Thomas Heitz Chargé de formation continue AGROCAMPUS OUEST Centre d’Angers 02 41 22 54 55 thomas.heitz@@agrocampus-ouest.fr

Christelle Harché Assistante

02 23 48 58 89 christelle.harche@agrocampus-ouest.fr

Des fertilisations croisées Réunissant des stagiaires de profils différents, nos formations constituent un lieu d’échanges sur les pratiques professionnelles et sectorielles favorisant les regards croisés, sources d’innovation, sur vos problématiques scientifiques, économiques ou managériales.

Une veille permanente pour anticiper vos besoins

Sophie Noël Assistante

02 23 48 58 89 sophie.noel@agrocampus-ouest.fr

Spécialisée en ingénierie de formation, notre équipe assure une veille permanente, réglementaire et scientifique, pour anticiper vos besoins et construire une offre adaptée aux problématiques les plus actuelles.

Héléna Rouillé Assistante AGROCAMPUS OUEST est l’un des seuls établissements de l’enseignement supérieur français certifié ISO 9001/2008 pour l’ensemble de ses activités, ce qui vous garantit des prestations de qualité.

02 23 48 58 89 helena.rouille@agrocampus-ouest.fr

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Systèmes de production animale et végétale innovants

Élevage et société Horticulture Génétique et génomique

Formations > Systèmes de production animale et végétale innovants

Élevage et société Alimentation animale : les fondamentaux

InraPorc® : bases nutritionnelles et application à l’alimentation de la truie

14 novembre 2014 - 1 jour - Rennes - 325 € L’alimentation animale est souvent au cœur des questionnements et des débats sur le développement durable de l’agriculture. En effet, elle est non seulement une composante essentielle de l’élevage mais est également en interaction avec l’environnement, les productions végétales, l’alimentation et la santé humaine. Cette formation vous permettra d’acquérir les notions de bases de la nutrition, de connaître la composition et les valeurs nutritives des aliments utilisés dans l’alimentation des principales espèces d’intérêt zootechniques et d’être à même d’échanger avec un nutritionniste animal.

26 novembre 2014 - 1 jour - Rennes – 325 € Cette formation a pour objectif la maîrise des principes fondamentaux de la nutrition de la truie reproductrice et du logiciel InraPorc®. Vous saurez simuler l’impact d’une stratégie d’alimentation sur les performances de la truie et utiliser InraPorc® pour adapter la composition à la conduite alimentaire de la truie.

INRA 2012

Traite des petits ruminants : l’animal et la machine 1er et 2 juillet 2014 - 2 jours - Rennes - 550 €

Aviculture dans tous ses états du 12 au 14 février 2014 - 3 jours - Rennes - 765 € Cette formation a pour but d’appréhender l’organisation ainsi que le contexte économique et l’environnement réglementaire des filières avicoles. Elle abordera les retombées économiques de l’application de la nouvelle réglementation et permettra de comprendre les enjeux pour la filière en France, premier pays avicole européen.

Bien-être animal et société : un enjeu pour les filières

MODULE ACTUALISÉ

Cette formation a pour objectif de faire le point sur les données les plus récentes en matière de physiologie de la production laitière, plus particulièrement de la traite chez les petits ruminants. Vous aborderez les aspects spécifiques aux équipements de la machine à traire et leurs impacts sur la qualité du lait, ainsi que les derniers travaux sur les conduites possibles des animaux à la traite. A l’issue de la formation, vous saurez optimiser la conduite des animaux, les réglages et choix de son équipement en fonction des objectifs attendus.

Système de production des vaches laitières et impact sur la composition chimique du lait et son devenir technologique

18 mars 2014 - 1 jour - Rennes - 325 € Cette formation concerne les filières d’élevage traditionnelles. Elle traitera non pas des conditions de transport ou d’abattage mais du bien-être animal en élevage. Elle vous permettra de comprendre les paramètres de mesure du bien-être animal, de connaître les évolutions réglementaires prévisibles ou en cours et d’être capable de participer au débat tout en faisant valoir les intérêts de différents acteurs des filières.

InraPorc® : bases nutritionnelles et application à l’alimentation du porc charcutier 25 novembre 2014 - 1 jour - Rennes - 325 € Le logiciel InraPorc® permet de modéliser l’impact zootechnique d’une modification de la stratégie d’alimentation en tenant compte du type d’animal. A travers cette formation, vous revisiterez les fondamentaux de la conduite alimentaire. Elle vous permettra de simuler l’impact d’une stratégie d’alimentation sur les performances du porc charcutier et d’utiliser InraPorc® pour adapter la composition des aliments aux besoins des porcs charcutiers.

16 et 17 octobre 2014 - 2 jours - Rennes - 550 € Dans un contexte de volatilité des prix des matières premières et du lait, la maîtrise de la composition chimique du lait est plus que jamais un outil pour améliorer les marges de l’atelier lait d’une exploitation.

C’est également une condition nécessaire pour la transformation du lait à la ferme. Cette formation décrit et explique les modes d’action et les effets des principaux leviers disponibles en élevage pour maîtriser la composition chimique du lait et son devenir technologique ainsi que les relations entre les sytèmes de production et la qualité du lait.

INRA 2012

Programmes complets et actualisés en temps réel, objectifs, publics, calendrier et formulaire d’inscription.

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Horticulture Approche de la serre par le suivi d’un chantier 3 jours répartis en 2 temps (2 x 1.5 journées) - Angers - 765 € AGROCAMPUS OUEST centre d’Angers possède un vaste domaine pédagogique et expérimental disposant de 3 800 m² de serres expérimentales et salles climatiques et de 2 200 m² de tunnels et parcelles. Un projet de construction de nouvelles serres et salles de cultures (2 500 m²) est en cours. Au travers des différentes phases du chantier, AGROCAMPUS OUEST se propose de partager son expérience d’élaboration de projet et de suivi de chantier. Au cours de cette formation, interviendront également les constructeurs.

Culture des plantes en pots sous serres du 7 au 10 octobre 2014 - 3 jours - Angers - 765 € La culture sous serres, en limitant les variations climatiques, permet de développer un nombre important d’espèces végétales.

Toutefois, les résultats obtenus dépendront des choix et de la mise en œuvre des techniques appropriées à ce mode de culture.

La formation propose de s’intéresser à ce mode de culture et aux techniques qui y sont liées.

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Formations > Systèmes de production animale et végétale innovants

Gestion des déchets solides en entreprises de production végétale 28 mars et 25 avril 2014 - 2 jours - Angers - 550 € Les entreprises de production horticole génèrent une grande quantité de déchets. Ces résidus peuvent aujourd’hui être valorisés.

La formation rappellera les principes du traitement des déchets et, sur la base de visite de terrain et d’exemples concrets, permettra de mutualiser les pratiques de chacun.

Innovation dans une PME horticole 4 et 5 février 2014 - 2 jours - Angers - 550 €

MODULE ACTUALISÉ

L’innovation est un moteur indispensable à l’entreprise pour développer un avantage concurrentiel et rester compétitive durablement. Malgré la large diversité botanique qu’offre le monde végétal, les entreprises du végétal d’ornement restent peu innovantes.

Par l’apport de connaissances et de méthodes, cette situation peut évoluer et générer un nouveau dynamisme, tant pour les PME que pour l’ensemble de la filière d’ornement.

Maladies physiologiques de conservation des fruits : état des connaissances et moyens de lutte 22 et 23 mai 2014 - 2 jours - Angers - 550 €

NOUVEAU MODULE

Il existe un risque fort de développement des maladies physiologiques des fruits en raison de la réduction progressive de l’utilisation des produits phytosanitaires en post-récolte, notamment des produits anti-oxydants. En réponse à cette problématique, la formation fera l’état des lieux des connaissances sur ces maladies du point de vue des mécanismes physiologiques mis en jeu en lien avec les conditions de production et/ou de conservation. Elle présentera également diverses méthodes alternatives aux produits chimiques pour lutter contre leur développement en conservation ou le prédire (outil d’aide à la décision).

Modélisation structure-fonction : outil d’aide à la décision en horticulture du 19 au 21 mai 2014 - 3 jours - Angers - 765 € Cette formation, qui alterne théorie et pratique, permet d’appréhender l’utilisation d’un modèle pour concevoir des itinéraires techniques. L’objectif est de limiter les pertes et dégâts pouvant être coûteux et préjudiciables pour l’entreprise. L’évaluation de l’impact des nouveaux itinéraires sur le rendement et la qualité du produit sera abordée.

Techniques de culture in vitro appliquées au végétal du 1 au 4 avril 2014 - 3,5 jours - Angers - 1130 € er

Vous souhaitez vous initier à la culture in vitro dans le respect des bonnes pratiques de laboratoire ? L’expertise et le retour d’expérience d’enseignants-chercheurs et de personnels techniques vous permettront de faire le point sur ces bonnes pratiques. Cette formation propose une mise en application concrète de ces principes au travers de plusieurs travaux menés en laboratoire.

Génétique et génomique Analyse génétique de caractères quantitatifs pour les débutants (détection de QTL - domaine du végétal et de l’animal) du 19 au 21 mai 2014 - 2,5 jours - Rennes - 765 € Cette formation a pour objectif de donner les principes de base de la génétique quantitative et des méthodes permettant la détection de QTL, que ce soit dans le domaine de l’animal ou dans celui du végétal. Cette formation s’adresse à des personnes n’ayant pas ou peu de connaissances dans le domaine abordé.

INRA 2012

Analyses de données d’expression « Omiques » : cas des Microarray & RNAseq du 29 janvier au 10 février 2014 - 3 modules pouvant être suivis séparément : 3 jours (indépendants) / 5 jours / 1 jour - Rennes AGROCAMPUS OUEST propose une formation complète centrée sur l’analyse de données d’expression haut débit (microarray et RNAseq) incluant les traitements bioinformatiques (spécifiques au RNAseq), les traitements statistiques (cas des microarrays et RNAseq) et l’interprétation biologique de liste de gènes d’intérêt. Elle est réalisée en partenariat avec l’Inra Centre de Rennes (dont l’équipe SIGENAE) et la plateforme Bioinfomatique GenOuest (Biogenouest).

Cultures cellulaires du 7 au 11 avril 2014 - 5 jours - Rennes - 1200 € Les techniques de culture cellulaire trouvent aujourd’hui des applications dans tous les domaines de la biologie et représentent une alternative à l’expérimentation animale et humaine. Cette formation vise à acquérir les bases théoriques régissant les méthodes de culture cellulaire, à aborder de manière pratique les principales techniques et à approfondir des connaissances sur les différentes applications.

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Génétique et génomique : concepts et applications en élevage et sélection du 13 au 15 octobre 2014 - 3 jours - Rennes - 765 € La génétique et ses applications en sélection connaissent ces dernières années des évolutions remarquables, dues essentiellement à l’acquisition de technologies de génotypage et de séquençage haut débit. Cette formation vous donnera les clefs des concepts et applications actuelles et à venir dans le domaine de la génétique en élevage, en réponse à vos problématiques quotidiennes.

INRA 2012

Génétique moléculaire : comment ça marche ?

29 et 30 septembre 2014 - 2 jours - Rennes - 550 €

Programmes complets et actualisés en temps réel, objectifs, publics, calendrier et formulaire d’inscription.

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Vous utilisez des concepts et / ou des techniques de génétique moléculaire mais n’en maîtrisez pas toutes les connaissances fondamentales et / ou théoriques ? Cette formation vous offre la possibilité de remettre à jour vos connaissances, de comprendre les étapes fondamentales et de disposer d’un panorama de nouveautés en termes de techniques et de méthodes.

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Formations > Systèmes de production animale et végétale innovants

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PCR en temps réel

Ressources génétiques végétales : diversité génétique et valorisation

du 17 au 21 novembre 2014 - 5 jours - Rennes - 1200 € Si une réaction de PCR en temps réel est une expérimentation facile à mettre en œuvre, la préparation de la démarche expérimentale ainsi que l’interprétation des résultats sont plus complexes. A l’issue de cette formation, vous saurez utiliser la PCR en temps réel et faire face aux difficultés concernant la technique, essentiellement pour l’établissement de gammes d’étalonnage de qualité et l’interprétation des courbes d’amplification.

Ressources génétiques végétales : initiation à la cryoconservation pour mieux conserver les ressources multipliées végétativement du 24 au 27 juin 2014 - 4 jours - Angers - 1130 €

MODULE ACTUALISÉ

La cryoconservation permet de conserver à long terme des collections de ressources génétiques en les stockant à ultra-basses températures. Au travers de séances théoriques et de mises en application concrètes de travaux en laboratoire, cette formation permet de s’initier à ces techniques et de réfléchir à leur intégration dans la gestion des collections de ressources génétiques.

du 2 au 4 juin 2014 - 3 jours - Angers - 765 € INRA 2012

NOUVEAU MODULE

La caractérisation fine de la diversité génétique permet d’optimiser la gestion et l’utilisation des ressources génétiques. Cela permet de proposer des stratégies adaptées au matériel végétal et de répondre à divers objectifs : constitution de core collections, développement de matériel de prébreeding, génétique d’association... Cette formation recense les outils et méthodes qui permettent de développer des collections.

Ressources génétiques végétales : gestion des collections du 7 au 9 avril 2014 - 3 jours - Angers - 765 €

NOUVEAU MODULE

La gestion des collections à des fins patrimoniales, d’amélioration génétique ou de recherche passe nécessairement par la caractérisation, la conservation et la régénération du matériel.

Autant d’étapes qui doivent être réfléchies et optimisées en fonction des caractérisations biologiques du matériel végétal, des moyens et des objectifs fixés.

Programmes complets et actualisés en temps réel, objectifs, publics, calendrier et formulaire d’inscription.

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Formations > Gestion intégrée des ressources et des territoires: mer, environnement, paysage

Gestion intégrée des ressources et des territoires : mer, environnement, paysage

Environnement et gestion des ressources Halieutique Paysage

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AGROCAMPUS OUEST - Formation continue - 02 23 48 58 89 - formco@agrocampus-ouest.fr

Formations > Gestion intégrée des ressources et des territoires: mer, environnement, paysage

Environnement et gestion des ressources Bases agronomiques de la valorisation des effluents d’élevage par la fertilisation raisonnée des cultures MODULE ACTUALISÉ

du 13 au 16 mai 2014 - 4 jours - Rennes - 980 €

Tout au long de cette formation les échanges seront privilégiés. Vous réaliserez un bilan prévisionnel de l’azote et un calcul de la fertilisation phosphorique sur une ou deux rotations pratiquées à partir d’effluents d’un élevage. A l’issue de la formation, vous serez capable de donner un sens agronomique au cadre réglementaire relatif à la directive Nitrates et aux installations classées pour la protection de l’environnement (ICPE).

Caractérisation des zones humides sur la base de critères pédologiques 20 et 21 mars 2014 - 2 jours - Angers - 550 € Les zones humides sont des milieux fragiles qui remplissent de nombreuses fonctions, dont la préservation de la qualité de l’eau et de la biodiversité. Souvent situées à l’interface entre les espaces aquatiques et les espaces agricoles, elles sont soumises à de fortes pressions anthropiques. La loi impose de les préserver et détermine des critères sur les sols et la végétation, nécessaires à leur identification et délimitation. Le critère sol revêt un caractère important puisque, en l’absence de végétation hygrophile, un diagnostic réalisé sur le sol est suffisant pour définir une zone humide.

De l’analyse des textes à la mise en application sur le terrain, la formation se focalise sur les aspects pédologiques et en particulier sur la reconnaissance des traits morphologiques de l’hydromorphie.

Caractérisation des zones humides sur la base de critères pédologiques et botaniques du 13 au 15 mai 2014 - 3 jours - Rennes - 765 €

MODULE ACTUALISÉ

du 21 au 23 octobre 2014 - 3 jours - Rennes - 765 € Les zones humides occupent une position d’interface dans les paysages et sont essentielles à la protection des ressources en eau. Depuis 2008, des textes réglementaires précisent les critères d’identification et de délimitation des zones humides basés sur la végétation et les sols. La formation décrypte ces textes réglementaires et aborde les enjeux de la réglementation sur les zones humides. Outre les aspects pédologiques, cette formation consacre un temps d’étude aux critères botaniques. A l’issue de la formation, vous saurez reconnaître et délimiter des zones humides sur la base de critères botaniques et pédologiques.

Cartographie des sols : du terrain au SIG du 2 au 5 juin 2014 - 4 jours - Rennes - 980 € Chargé de mission, ingénieur ou technicien, vous n’êtes pas un spécialiste des sols mais vous désirez approfondir vos connaissances dans le domaine de la cartographie des sols ? Cette formation s’attache à présenter et à mettre en œuvre des outils numériques de saisie et de localisation de l’information sol sur le terrain à la disposition du pédologue cartographe. A l’issue de la formation, vous saurez réaliser une carte des sols depuis la phase de prospection de terrain jusqu’au rendu sous système d’information géographique (SIG) et utiliser des terminaux mobiles de saisie et de localisation de l’information pédologique sur le terrain.

Consultation et utilisation des bases de données pédologiques en Bretagne 10 et 11 avril 2014 - 2 jours - Rennes - 550 €

NOUVEAU MODULE

Le Référentiel Régional Pédologique à 1/250 000 a été finalisé en Bretagne en 2012. Il permet de répondre aux besoins de données sur les sols en lien avec la gestion des territoires, l’agriculture, l’environnement. Cette formation vous permettra d’aborder l’importance des sols pour le fonctionnement des écosystèmes naturels en anthropisés. Elle portera à connaissance les bases de données sols disponibles et leur potentiel d’utilisation en lien avec les potentialités agronomiques et les fonctions environnementales des sols. Vous saurez manipuler les bases de données sol de façon à être le plus autonome possible.

Détermination des algues macroscopiques d’eau douce, les characées : perfectionnement 13 mai 2014 - 1 jour - Rennes - 325 € Les characées forment un groupe taxonomique d’algues macroscopiques rencontrées tant en cours d’eau qu’en plan d’eau. Cette formation vous apportera les éléments nécessaires à la détermination taxonomique des characées d’eau douce. Elle vous permettra de mettre en pratique sur échantillons et d’utiliser des clés de détermination.

Détermination des algues macroscopiques d’eau douce : perfectionnement 14 et 15 mai 2014 - 2 jours - Rennes - 550 € Les algues macroscopiques forment un groupe taxonomique de macrophytes rencontrées tant en cours d’eau qu’en plan d’eau.

Cette formation vous apportera les éléments nécessaires à la détermination taxonomique des algues macroscopiques d’eau douce.

Elle vous permettra de mettre en pratique sur échantillons et d’utiliser des clés de détermination.

Détermination des bryophytes aquatiques : perfectionnement du 24 au 27 mars 2014 - 3 jours - Rennes - 765 € Les bryophytes forment un groupe taxonomique de macrophytes dont la détermination peut être délicate. Cette formation vous apportera les éléments nécessaires à la détermination taxonomique des bryophytes aquatiques. Elle vous permettra de mettre en pratique sur échantillons et d’utiliser des clés de détermination, notamment la clé d’identification des bryophytes aquatiques et supra-aquatiques pour la mise en œuvre de l’indice biologique macrophytique en rivière (IBMR).

Effet des pratiques culturales sur la qualité physique des sols : évaluer l’état structural des sols du 22 au 24 septembre 2014 - 3 jours - Rennes - 765 € Cette formation de terrain vous permettra de savoir décrire morphologiquement un sol. Vous connaîtrez les principaux mécanismes d’évolution de la structure du sol et leurs influences sur les échanges eau - sol - plante. Vous saurez évaluer l’état structural d’un sol en réalisant un profil cultural. L’effet des modalités de travail du sol et de l’activité des lombricidés sur la qualité physique du sol sera mis en évidence.

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Formations > Gestion intégrée des ressources et des territoires: mer, environnement, paysage

Entomologie

Invertébrés aquatiques et bio-indication module 1 : de l’IBGN à l’I2M2 - application des normes du terrain au calcul des indices

2 jours - Angers Les interactions entre les plantes et les insectes sont extrêmement importantes et diversifiées. Les insectes représentent de très loin le principal groupe d’animaux d’importance agronomique, qu’ils soient nuisibles ou utiles. Cette formation permet d’acquérir une démarche et des connaissances permettant d’identifier un insecte, depuis l’ordre jusqu’à la famille.

Évaluer les relations entre agriculture et biodiversité à différentes échelles avec l’indicateur agro-écologique Écobordure® 13 et 14 mai 2014 - 2 jours - Angers, Beg Meil ou Rennes - 550 €

NOUVEAU MODULE

L’objectif de cette formation est de développer des démarches d’évaluation de la biodiversité à l’échelle de l’exploitation en lien avec les enjeux du territoire et les politiques publiques (trame verte) en utilisant l’indicateur Ecobordure®. Cet indicateur permet d’évaluer l’état écologique des bordures de champs et de routes à partir de la reconnaissance de la flore. Ce stage comprend 2 sessions distinctes : l’une pour découvrir cet indicateur et s’entraîner à sa mise en œuvre à l’échelle de l’exploitation et du territoire, l’autre pour partager des expériences d’utilisation avec les concepteurs.

Gestion durable des bioagresseurs en milieu urbain Angers Cette formation vise à donner des bases scientifiques et à indiquer les applications des principales méthodes de protection vis-à-vis des bioagresseurs.

Elle permet également d’exposer le cadre réglementaire de la protection des plantes et de présenter les missions des acteurs en charge de la lutte contre les bioagresseurs.

Initiation à la pédologie : quelles caractérisations du sol pour quels usages ?

18 et 19 septembre 2014 - 2 jours - Angers - 550 €

du 24 au 28 mars 2014 - 5 jours - Rennes - 1200 € Vous souhaitez être en mesure d’appliquer les normes expérimentales AFNOR, existantes et en cours de développement, pour le suivi réglementaire de l’état écologique des cours d’eau, tel que demandé par la directive cadre sur l’eau (DCE). Tout en s’appuyant sur une approche pratique sur le terrain et au laboratoire, cette formation vous permettra de mettre en œuvre l’indice biologique global normalisé (IBGN) ainsi que les protocoles d’échantillonnage et de traitement liés à l’indice invertébrés multimétrique (I2M2) selon les normes AFNOR et vous apportera les connaissances sur la taxonomie des invertébrés.

Invertébrés aquatiques et bio-indication module 2 : pratique de l’identification de l’indice I2M2 du 15 au 17 septembre 2014 - 3 jours - Rennes - 765 € Cette formation vient en complément de celle présentant les méthodes de bio-indication et leur mise en œuvre. Les invertébrés déjà utilisés depuis 20 ans en France à travers l’IBGN sont au cœur de l’indice multimétrique I2M2. Destinée aux opérateurs débutants ou expérimentés, la formation vous amènera à pratiquer l’identification de la faune aquatique selon les exigences de la norme AFNOR XP T90-388.

Macrophytes des cours d’eau et indice biologique macrophytique en rivière du 7 au 11 avril 2014 - 5 jours - Rennes - 1 200 € Dans une démarche de diagnostic biologique et d’évaluation de la qualité des eaux, l’indice biologique macrophytique en rivière (IBMR) est le protocole utilisé pour la mesure de l’élément « macrophytes » en cours d’eau dans les réseaux de mesure de la directive cadre sur l’eau en France. Cette formation, qui comprend 1 journée de pratique sur le terrain, vous permettra de connaître et de savoir mettre en œuvre cette méthode normalisée. Elle vous initiera à la détermination des principaux groupes de macrophytes.

La formation, accordant une large place au terrain et à l’étude de cas concrets, apportera aux stagiaires les bases théoriques et pratiques nécessaires pour caractériser les sols, comprendre leur fonctionnement et leur organisation spatiale et finalement établir divers diagnostics, en lien avec leurs préoccupations.

NOUVEAU MODULE

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Pédologie appliquée à l’assainissement non collectif : initiation du 1 au 3 avril 2014 - 3 jours - Rennes - 1200 € er

Cette formation vous propose de mieux cerner l’aptitude des sols à l’élimination et à l’épuration des effluents domestiques. Elle vous apportera des connaissances de base sur le contexte pédologique, géologique et hydrogéologique local. Elle vous permettra de décrire un sol et d’être à même de comprendre son fonctionnement hydrique. A l’issue de la formation, vous serez capable de reconnaître et de différencier les principaux types de sol et de porter un jugement sur un choix de filière d’assainissement individuel en fonction du sol présent.

e-learning AGROCAMPUS OUEST développe des formations à distance (e-learning) autour de l’environnement et de l’aménagement dans le cadre du consortium ENVAM. Entreprise, organisme public, collectivité locale, vous souhaitez former vos salariés par e-learning ?

Consultez notre offre sur : http://formationcontinue.agrocampus-ouest.fr ou contactez-nous : courriel : formco@agrocampus-ouest.fr Tél. 02 23 48 55 27 ou 02 23 48 58 89

Plantes exotiques envahissantes : biologie, écologie, impacts et méthodes d’étude pour l’élaboration d’action de gestion 1 jour - Rennes Cette formation a pour but d’identifier les principales espèces invasives selon le milieu géographiques et les risques qu’elles induisent.

Elle vous permettra de développer une méthodologie de recherche prévisionnelle des espèces susceptibles de poser des problèmes et vous apprendra les bases et techniques de lutte contre ces espèces invasives.

Plantes vasculaires aquatiques et palustres pour la mise en œuvre de diagnostics écologiques (en milieu acide) juin ou juillet 2014 - 3 jours - Rennes - 765 € Les diagnostics d’écosystèmes pour l’évaluation du bon état écologique (DCE) et du bon état de conservation (DHFF) nécessitent des inventaires floristiques dans les écosystèmes aquatiques. Lors de cette formation, qui donne priorité au terrain et à la détermination, vous apprendrez à rechercher les espèces et à les identifier sur le terrain. Vous procéderez à l’identification - vérification au laboratoire.

Les clefs de détermination pour les groupes difficiles macrophytes vous seront présentées.

Qualité des sols : concepts et méthodes d’évaluation du 8 au 10 octobre 2014 - 3 jours - Rennes - 765 € Vous souhaitez vous initier au concept de qualité des sols. En participant à cette formation, vous saurez maîtriser le concept de qualité des sols et ses implications juridiques et complémentaires. Vous connaîtrez les différentes démarches d’évaluation de la qualité des sols et pourrez identifier les méthodes d’évaluation les plus adaptées aux finalités visées et au contexte d’étude.

Réaliser un diagnostic global d’exploitation agriculture – biodiversité : quels outils ? NOUVEAU MODULE quelles démarches ? du 1er au 3 avril 2014 - 3 jours - Beg Meil, Rennes ou Angers - 765 € Cette formation fera le point sur les principales méthodes d’évaluation de la biodiversité à l’échelle de l’exploitation. Elle permettra d’acquérir une démarche pour choisir un outil et de préparer des applications sur des exploitations. Seront particulièrement abordés les outils Intégrer la BIodiversité dans les Systèmes d’exploitations agricoles (IBIS) et Indicateur de biodiversité de l’exploitation agricole (IBEA).

Halieutique Bases scientifiques de la gestion des pêches, aujourd’hui et demain du 6 au 9 octobre 2014 - 4 jours - Rennes - 980 € Le secteur des pêches est aujourd’hui confronté à de profondes mutations, en particulier dans ses modes de gestion. La réforme de la politique commune des pêches devrait avoir à court terme des répercussions multiples. Cette réforme n’est elle-même qu’un volet d’un changement plus global, porté par la mise en place d’une politique marine intégrée et que traduit l’adoption de la directive cadre Stratégie pour le milieu marin. Elle renvoie également à des préoccupations sociétales concernant les enjeux de durabilité écologique et de conservation des ressources marines. Cette formation vise à comprendre les notions scientifiques et le principe des méthodes utilisées par les chercheurs lors de la production des avis scientifiques.

Elle vous permettra d’appréhender les enjeux liés au développement de l’approche écosystémique des pêches et à la mise en œuvre de la directive cadre Stratégie pour le milieu marin.

La certification biologique en aquaculture et récolte d’algues de rive : NOUVEAU MODULE quelles modalités de mise en œuvre ? du 27 au 29 octobre 2014 - 3 jours - Beg-Meil ou Rennes - 765 € La certification Agriculture biologique se développe de plus en plus dans le secteur de l’aquaculture. Cette formation vous permettra de comprendre la démarche de certification et d’accompagner la certification biologique au regard des itinéraires techniques aquacoles et de récolte des algues de rives. Vous étudierez les modalités de mise en œuvre de la grille de certification biologique dans les exploitations aquacoles et / ou en récolte d’algues.

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Formations > Gestion intégrée des ressources et des territoires: mer, environnement, paysage

Paysage Démarches participatives et projet de paysage 16 et 17 octobre 2014 - 2 jours en présentiel 8h de cours à distance + travail personnel Angers - 765 €

MODULE ACTUALISÉ

Le paysage est concerné par les approches participatives, à la fois comme objet à aménager, comme objet à qualifier nécessitant de recueillir l’avis des populations et comme outil de médiation capable de rassembler les différents acteurs d’un territoire pour une meilleure définition des enjeux d’aménagement.

La participation fait évoluer progressivement le rôle de l’« expert aménageur » vers un nouveau statut de médiateur-passeur, chargé de recueillir les multiples connaissances déjà présentes sur un territoire et d’aider à leur articulation pour construire un projet.

Ce changement profond remet en cause le « projet de paysage » dans sa forme classique.

Il devient donc nécessaire d’inventer de nouvelles démarches, de nouvelles méthodes et de nouveaux outils, afin de mieux répondre à la complexité de la demande sociale de nature et de paysages.

Du terrain à l’analyse visuelle et sonore du paysage 24 et 25 octobre 2014 - 2 jours - Angers - 550€

Écologie appliquée à l’aménagement du paysage 2 jours - Angers - 550€ L’aménagement d’un paysage ne peut se concevoir sans tenir compte de l’impact environnemental et sans avoir au préalable fait le recensement des enjeux écologiques.

Cette formation propose d’intégrer l’écologie comme composante d’un projet de paysage.

NOUVEAU MODULE

Paysage durable

2 jours - École nationale supérieure d’architecture de Nantes - 1000 € Aujourd’hui, la création de nouveaux quartiers ne peut s’envisager qu’en affichant des objectifs de qualité en faveur d’un développement durable. Ainsi, les équipes de maîtrise d’œuvre composées d’architectes et d’urbanistes se complètent de paysagistes, dont les compétences sont indispensables pour aborder en toute intelligence les questions de gestion de l’eau, de gestion différenciée, de qualité des espaces publics mais aussi d’ambiances sur ces mêmes espaces publics. Peut-on parler de paysage durable ?

Toutes informations utiles sur www.poleatlantique.com

MODULE ACTUALISÉ

La lecture de paysage est un outil de diagnostic à la base de tout projet de paysage permettant à la fois de définir des enjeux d’aménagements et de comprendre un site à différentes échelles. Cette démarche visant à améliorer le cadre de vie doit reposer sur un choix de site représentatif et sur l’articulation d’outils de nature diverse.

Cette formation permet de comprendre la multiplicité et l’emboîtement des perceptions et des représentations paysagères aux différentes échelles et d’expérimenter leur complémentarité en croisant plusieurs méthodes d’analyse sur un site du Val de Loire. Dans le cadre de cette formation, des méthodes de lecture et d’écoute paysagères seront privilégiées.

Trames vertes et bleues et documents d’urbanisme 5 et 6 juin 2014 - 2 jours - Angers - 550 €

L’objectif de cette formation est de comprendre comment articuler la prise en compte des continuités écologiques terrestres et aquatiques et les projets d’aménagement urbanistique. Une large part de la formation sera consacrée aux retours d’expérience et aux visites sur le terrain.

NOUVEAU MODULE

MODULE ACTUALISÉ

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NOUVEAU MODULE

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Aliment, alimentation

Alimentation et société Hygiène alimentaire Produits et procédés

Formations > Aliment, alimentation

Alimentation et société

Produits et procédés

Calculateur d’empreinte écologique : un outil pour les professionnels de la restauration collective

Concentration par évaporation sous vide Cristallisation du lactose - Séchage par atomisation – Réhydratation

24 septembre 2014 - 1 jour - Angers, Beg Meil ou Rennes - 325 €

NOUVEAU MODULE

Professionnel de la restauration collective, vous souhaitez mettre en place une démarche de développement durable ? Cette formation vous présentera le calculateur d’empreinte écologique. Il s’agit d’un outil d’aide à la décision qui permet d’établir un premier état des lieux du fonctionnement du restaurant au regard de l’empreinte écologique et d’intégrer de nouvelles données dans l’élaboration des menus.

2 jours - Rennes Vous souhaitez optimiser votre procédé pour un meilleur rendement et / ou des poudres de meilleure qualité, vous souhaitez améliorer votre réactivité dans la conduite de vos opérations ? Cette formation vous fournira des éléments de compréhension et de maîtrise de votre procédé industriel.

Concentration - séchage des poudres alimentaires 2 jours - Rennes

Hygiène alimentaire Approche pratique de la microbiologie alimentaire du 19 au 23 mai 2014 - 4 jours - Rennes - 980 € Une excellente qualité microbiologique des aliments est un préalable indispensable à leur commercialisation. Votre métier s’exerce dans le cadre du contrôle ou de la production ? Cette formation vous permettra de remettre à niveau vos connaissances en matière de microbiologie alimentaire. Vous serez à même de juger de l’intérêt et des limites des analyses habituellement pratiquées et d’interpréter les résultats.

Hygiène alimentaire en restauration commerciale 2 jours - Rennes

NOUVEAU MODULE

Depuis le 1er octobre 2012, conformément à la réglementation, vous devez, en tant qu’établissement de restauration commerciale, compter dans vos effectifs au moins une personne qui, soit détient un diplôme délivré après le 1er janvier 2006, soit possède une expérience minimum de 3 ans en tant que gestionnaire ou exploitant d’une entreprise du secteur alimentaire, soit peut justifier d’une formation à l’hygiène alimentaire. En vertu du décret 2011-731 du 24 juin 2011 et des textes associés, AGROCAMPUS OUEST vous accompagne pour répondre à cette obligation de formation. A l’issue de la formation, vous saurez identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale, analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale et mettre en oeuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale.

Techniques de diagnostic microbiologique : l’exemple de l’agroalimentaire 19 et 20 mars 2014 - 2 jours - Rennes - 550€ Des dizaines de tests de diagnostics sont commercialisés. Cette formation a pour objectif de permettre aux utilisateurs de techniques de diagnostic de choisir celle qui est la mieux adaptée à leur problématique. Vous saurez comment un kit de dénombrement ou d’identification est techniquement élaboré. Vous connaîtrez les avantages et inconvénients des méthodes utilisées dans le diagnotic microbiologique en agroalimentaire ainsi que les règles qui conduisent à la normalisation des méthodes de référence et à la validation des techniques alternatives.

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NOUVEAU MODULE

Vous désirez améliorer la qualité de vos poudres alimentaires et optimiser vos coûts énergétiques ? Tout en vous apportant les connaissances scientifiques nécessaires, cette formation, centrée sur les applications industrielles, vous permettra de mieux comprendre et maîtriser les opérations de concentration et de séchage.

Ferments lactiques, flore d’affinage et surface 5 jours - Rennes Cette formation, théorique, aborde l’origine des microorganismes dans les fromages, l’acidification du caillé, le développement des flores d’affinage en fonction des caractérisations physico-chimiques des fromages, le rôle de la flore d’affinage dans les propriétés organoleptiques des fromages, le processus de sélection et d’élaboration des levains, l’évaluation de la flore microbienne d’un fromage au lait cru et les microorganismes indésirables en technologie fromagère.

Cette formation peut être complétée à la demande par une formation pratique sur la sélection à partir de l’environnement laitier des souches de bactéries lactiques.

Fonctionnalité des corps gras appliquée aux crèmes de consommation 1 jour - Rennes Destinée principalement au personnel des industries productrices ou utilisatrices de crèmes de consommation, la formation vise à connaître les principes et fondements des différentes opérations technologiques mises en œuvre lors de la préparation des crèmes et les évolutions qui interviennent sur la matière grasse laitière au cours de procédés technologiques.

Lait et technologies laitières 2 jours - Rennes Cette formation permet de mieux comprendre les différentes technologies laitières, l’adaptation de la matière première, les technologies de transformation et de conservation, incluant également des rappels sur la composition et les critères de qualité des catégories de produits laitiers.

Programmes complets et actualisés en temps réel, objectifs, publics, calendrier et formulaire d’inscription.

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Formations > Aliment, alimentation

Maîtriser la qualité des produits laitiers par une compréhension de la fraction minérale 1 jour - Rennes La fraction minérale impacte sur la qualité du lait et des produits laitiers. Cette formation vous permettra d’acquérir les connaissances sur la fraction minérale. Vous pourrez ainsi mieux intégrer la problématique minérale dans les fabrications de produits laitiers, tels les laits de consommation, les laits fermentés, les fromages.

Opérations de séparation à membranes 2,5 jours - Rennes L’industrie agroalimentaire représente aujourd’hui le second secteur d’utilisation des membranes en Europe. Les opérations à membranes permettent à l’industrie alimentaire d’atteindre simultanément sécurité alimentaire, compétitivité et respect de l’environnement. La formation vous apportera des bases théoriques et fera le point sur les évolutions des différentes technologies membranaires. Elle vous permettra d’acquérir les éléments clés pour choisir les matériels et équipements pour conduire de manière optimisée des opérations industrielles dans les secteurs laitiers et fromagers.

Protéines laitières 2 jours - Rennes Cette formation s’adresse plutôt à des utilisateurs d’ingrédients laitiers. Elle a pour objectif la compréhension des déterminants biochimiques et physicochimiques des propriétés technologiques et nutritionnelles de la fraction protéique du lait, avec un accent mis sur la fraction protéines sériques, ainsi que la compréhension de l’influence des procédés de fabrication des ingrédients laitiers sur leurs propriétés nutritionnelles et technologiques.

Technologies fromagères 1, 2, 3 ou 4 jours selon les besoins - Rennes Vous appartenez au secteur de l’industrie laitière et fromagère et souhaitez innover / développer / optimiser vos procédés pour un meilleur rendement et/ou une meilleure qualité ? Cette formation vous permettra de mieux comprendre et maîtriser les opérations mises en œuvre en fromagerie. Vous étudierez l’influence des paramètres technologiques sur la qualité des fromages, tout en acquérant les bases théoriques et pratiques sur les différentes technologies membranaires appliquées au secteur fromager.

Physicochimie et biochimie des produits laitiers : comprendre et analyser le lait et les produits laitiers 1 jour - Rennes Lait et produits laitiers sont des aliments extrêmement complexes en termes de composition et de structure. Cette formation vous permettra d’acquérir des connaissances sur la composition du lait et des produits laitiers et vous apportera des éléments scientifiques et techniques vous permettant de mieux comprendre les produits laitiers.

Programmes complets et actualisés en temps réel, objectifs, publics, calendrier et formulaire d’inscription.

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Stratégie d’entreprise : outils, méthodes, veille

Marketing et innovation Économie et filières Statistique Traitement de l’information

Formations > Stratégie d’entreprise : outils, méthodes, veille

Marketing et innovation Comment positionner ou repositionner vos marques 2 jours - Rennes

Relation fournisseurs - distributeurs : se préparer à la négociation en GMS 1 jour - Rennes

Soucieux de mieux positionner vos produits, vous souhaitez mettre en place une véritable stratégie marketing et de marché ? Cette formation vous offre des pistes opérationnelles et de construction pour mieux cibler vos marchés (consommateurs / distributeurs), mieux vous positionner par rapport à la concurrence et être en mesure de bâtir une politique marketing plus efficace.

Les évolutions législatives et réglementaires impactent les relations fournisseurs / distributeurs. Cette formation vous permettra d’actualiser vos connaissances réglementaires et de mieux comprendre des nouveaux enjeux stratégiques entre fournisseurs / distributeurs pour mieux vous préparer à la négociation en GMS.

Commercialisation, distribution, consommation en horticulture

Marketing stratégique : concepts et outils marketing

4 et 5 décembre 2014 - 2 jours - Angers - 550 € Comprendre les évolutions en matière de consommation, être réactifs pour proposer des produits innovants et rester compétitifs sont des préoccupations quotidiennes.

Cette formation axée sur le secteur horticole vous propose les outils stratégiques vous permettant d’atteindre vos objectifs.

Consommation et perspectives de marché : comment positionner vos produits 2 jours - Rennes En 2020, une personne sur deux aura plus de 50 ans. Cette formation vise à une meilleure compréhension et à une anticipation de l’évolution des marchés (législation, concurrence, consommateurs). Elle vous offrira des clés de lecture et d’actions pour agir plus efficacement, tant au niveau stratégique que commercial.

Marketing : les bases du 11 au 13 février 2014 - 3 jours - Rennes - 765 € Segmenter, cibler, positionner ne s’improvise pas. Développer une démarche opérationnelle est tout aussi difficile : gérer une marque, la faire évoluer, définir une stratégie de prix, de distribution ou de communication… Pour éviter ces écueils, cette formation vous initie aux techniques de base du marketing. Elles vous permettront d’accompagner efficacement une innovation, voire de repositionner un produit ou une gamme de votre entreprise.

Mise en marché des produits laitiers en grande distribution 1 jour - Rennes Vendre dans la grande distribution est un objectif pour beaucoup d’entreprises. Pour cela, il est nécessaire de connaître les conditions et les contraintes pour accéder à ce circuit de vente. A l’issue de la formation, vous serez capable de comprendre le contexte dans lequel vous évoluez, notamment les nouvelles législations contractuelles vis-à-vis des distributeurs et des techniques merchandising.

Vous aurez abordé les incidences réglementaires en termes de mise en marché.

15h de cours + travail personnel - 450 €

NOUVEAU MODULE

Cette formation explique l’évolution marketing de sa genèse à aujourd’hui. Elle définit les différents concepts utilisés sous la forme de démarches, outils et objectifs. Elle permet de comprendre le rôle et les frontières du marketing au plan marketing stratégique et marketing opérationnel. Pour mieux appréhender ces approches techniques, deux études de cas sont présentées avec leurs corrigés.

Marketing stratégique : segmentation et positionnement 15h de cours + travail personnel - 450 €

NOUVEAU MODULE

Cette formation se focalise sur les techniques de choix de marchéscibles. Comment segmente-t-on ? Qu’est-ce qu’une cible dans un marketing stratégique ? Comment positionne-t-on son entreprise, ses produits par rapport à la concurrence ? Outre plusieurs exemples d’application, deux études de cas réels sont développées avec leurs corrigés.

Marketing opérationnel : marketing mix et incidences stratégiques 15h de cours + travail personnel - 450 €

NOUVEAU MODULE

Qu’est-ce qu’un marketing mix par rapport au marketing stratégique ? Comment s’applique-t-il dans la stratégie d’une entreprise ?

Partant de ces questions, ce module explore les quatre politiques clés du marketing mix : produit, prix, distribution - force de vente, communication-promotion. Pour illustrer les approches théoriques, deux études de cas réels seront étudiées.

Marketing opérationnel : marques et packaging 15h de cours + travail personnel - 450 €

NOUVEAU MODULE

Ce module se focalise sur la politique de produit incluse dans le marketing opérationnel. Les statuts des marques et leurs fonctionnements dans l’entreprise sont plus spécialement étudiés. L’emballage, plus spécialement appelé packaging, est étudié sous l’angle des techniques de création et de positionnement stratégique dans l’univers concurrentiel. Deux études de cas réels sont plus spécialement présentées avec leurs corrigés pour bien mesurer le poids des marques et du packaging dans valeur ajoutée d’un produit.

Programmes complets et actualisés en temps réel, objectifs, publics, calendrier et formulaire d’inscription.

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Formations > Stratégie d’entreprise : outils, méthodes, veille

Économie et filières Mieux connaître l’horticulture 19 et 20 juin 2014 - 2 jours - Angers - 550 € Vous travaillez en relation avec le monde de l’horticulture mais vos connaissances du secteur vous semblent incomplètes ou trop superficielles ? Cette formation vous permettra de découvrir ou d’approfondir les trois grandes filières (fruitière, légumière et ornementale) qui composent l’horticulture pour mieux comprendre la complexité de leur organisation actuelle et leur dynamique d’évolution.

Le contenu de cette formation peut évoluer selon les besoins des stagiaires en se concentrant sur la production vivrière (fruits et légumes) ou l’horticulture ornementale.

Réglementation, organisations et acteurs des semences dans le monde 2 jours - Paris, Rennes ou Angers - 765 € HT

Économie solidaire agricole et rurale : les bases 12 et 13 juin 2014 - 2 jours - Angers - 550 € À côté des GAEC, EARL et autres structures plus traditionnelles, le monde agricole voit se développer d’autres formes d’organisations au travers d’associations, de coopératives (de production, de commercialisation, de service) et de mutuelles (d’assurance et de santé).

Des formes innovantes (AMAP ou SCIC par exemple) sont ellesmêmes en émergence.

Aussi bien dans les secteurs des services à la population que dans ceux de la production agricole et alimentaire, l’économie solidaire agricole et rurale tient une place non négligeable et joue un rôle économique important. Vous débutez dans la gestion, le conseil et/ou le contrôle de ce type d’organismes ou vos connaissances en la matière sont insuffisantes. Cette formation vous permettra de mieux appréhender le fonctionnement de l’économie solidaire agricole rurale et d’en comprendre ses enjeux.

Cette formation, réalisée en partenariat avec le GNIS et l’ASFIS, vous permettra de mieux comprendre l’organisation de la filière semences au niveau international et de connaître le rôle de chacun des acteurs.

Programmes complets et actualisés en temps réel, objectifs, publics, calendrier et formulaire d’inscription.

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Formations > Stratégie d’entreprise : outils, méthodes, veille

Statistique Analyse de données multidimensionnelles avec R du 10 au 11 février 2014 - 2 jours - Rennes - 550 €

MODULE ACTUALISÉ

Dans l’analyse de données numériques, qu’elles proviennent d’enquêtes ou d’expérimentations, le recours à la statistique est indispensable. Les méthodes de l’analyse des données (on parle également de « statistique exploratoire multidimensionnelle ») jouent un rôle important car elles permettent de visualiser des données volumineuses (des dizaines voire des centaines de variables). Cette formation est centrée sur les méthodes les plus courantes (ACP, ACM, CAH), depuis la conception du traitement, la gestion des données manquantes, la mise en œuvre informatique jusqu’à l’interprétation des résultats. La mise en oeuvre de ces méthodes sera faite à l’aide du package R FactoMineR.

Analyse de données sensorielles avec SensoMineR 23 et 24 janvier 2014 - 2 jours - Rennes - 550 €

MODULE ACTUALISÉ

Évaluation statistique du risque (régression logistique) avec R MODULE ACTUALISÉ

R est un logiciel très performant pour le traitement statistique des données. Il présente le triple intérêt d’être gratuit, très complet et en essor permanent. Cette formation est basée sur des exemples concrets propres aux secteurs d’activité des ingénieurs et chercheurs travaillant avec la régression logistique. La régression logistique est par exemple utilisée pour évaluer l’efficacité d’un traitement en agronomie ou encore un risque de contamination en épidémiologie. Elle leur permettra de réaliser rapidement des graphiques et des traitements statistiques simples ou élaborés pour répondre à la problématique scientifique posée lors de l’expérimentation.

Statistique avec R (premiers pas)

2 jours - Rennes

MODULE ACTUALISÉ

R est un logiciel très performant pour le traitement statistique des données d’enquêtes. Il présente le triple intérêt d’être gratuit, très complet et en essor permanent. Cette formation est basée sur des exemples concrets propres aux secteurs d’activité des ingénieurs et chercheurs en agronomie, biologie, écologie, économie etc. Elle leur permettra de réaliser rapidement des graphiques et des traitements statistiques simples ou élaborés pour répondre à la problématique scientifique posée lors de l’enquête.

Traiter des données d’enquêtes avec le logiciel R : perfectionnement 1 jour - Rennes

De plus en plus de scientifiques utilisent le logiciel R aussi bien dans le milieu de la recherche que de l’industrie. Sa constante évolution, sa gratuité et la présence de nombreuses méthodes dédiées à différents domaines d’applications en font un logiciel très intéressant.

Dans le domaine du traitement de données sensorielles, le package SensoMineR est un package très complet : il permet à la fois de traiter des données de profil sensoriel classique (type QDA®), de relier ces données à des données de préférence à l’aide de la cartographie des préférences ou encore de traiter des données issues de nouvelles méthodes de recueil (napping®, tri libre, etc.). Cette formation est axée sur ces différentes problématiques. La mise en oeuvre sera faite à l’aide du logiciel R et du package SensoMineR.

20 et 21 octobre 2014 - 2 jours - Rennes - 550 €

Traiter des données d’enquêtes avec le logiciel R : initiation

MODULE ACTUALISÉ

R est un logiciel très performant pour le traitement statistique des données d’enquêtes. Il présente le triple intérêt d’être gratuit, très complet et en essor permanent. Cette formation est basée sur des exemples concrets propres aux secteurs d’activité des ingénieurs et chercheurs en agronomie, biologie, écologie, économie etc. Elle leur permettra de réaliser rapidement des graphiques et des traitements statistiques simples ou élaborés pour répondre à la problématique scientifique posée lors de l’enquête.

Traiter des données expérimentales avec le logiciel R : perfectionnement 1 jour - Rennes

MODULE ACTUALISÉ

R est un logiciel très performant pour le traitement statistique des données expérimentales. Il présente le triple intérêt d’être gratuit, très complet et en essor permanent. Cette formation est basée sur des exemples concrets propres aux secteurs d’activité des ingénieurs et chercheurs en agronomie, biologie, écologie, économie, etc. Elle leur permettra de réaliser rapidement des graphiques et des traitements statistiques simples ou élaborés pour répondre à la problématique scientifique posée lors de l’expérimentation.

Traitement de l’information

MODULE ACTUALISÉ

6 et 7 février 2014 / 22 et 23 octobre 2014 - 2 jours - Rennes - 550 € De plus en plus de scientifiques utilisent le logiciel R, aussi bien dans le milieu de la recherche que de l’industrie. C’est un logiciel performant, gratuit et en constante évolution. Il est relativement facile d’utilisation mais les premiers pas pour entrer dans un nouveau logiciel sont toujours les plus difficiles. Ce module permet de présenter le fonctionnement du logiciel R et de rendre autonomes les participants dans la gestion des données, la construction de graphiques et la réalisation d’analyses statistiques. Être guidé au début permet d’acquérir les bons réflexes et de gagner beaucoup de temps pour les traitements de données ultérieurs.

Automatisation des traitements géomatiques avec Python 23 et 24 juin 2014 - 2 jours - Rennes - 550 € Le langage de Python combiné aux librairies de traitements de l’information spatiale est devenu le langage de référence pour mettre en œuvre de petits programmes informatiques, apportant une souplesse dans la mise en place d’une chaîne de traitement géomatique. A travers cette formation, destinée aux personnes ayant déjà de l’expérience dans l’utilisation de SIG, vous découvrirez l’environnement de programmation Python pour les traitements géomatiques et pourrez automatiser une chaîne de traitements géomatiques et utiliser ses traitements Python depuis un Qgis.

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Conditions générales de vente Inscriptions

Paiement

Le bulletin d’inscription en ligne sur http://formationcontinue.agrocampusouest.fr permet de procéder à une préinscription qui doit se faire au plus tard 6 semaines avant le début de la formation.

La préinscription par le demandeur implique que son employeur a accepté sa demande de formation.

Une convention de formation est conclue entre AGROCAMPUS OUEST et la structure d’appartenance du demandeur. Cette convention est établie en double exemplaire. Le client s’engage à retourner à AGROCAMPUS OUEST un exemplaire signé et revêtu du cachet de l’entreprise. Si le stagiaire souhaite suivre cette formation à titre individuel et à ses frais, il sera conclu un contrat de formation professionnelle entre AGROCAMPUS OUEST et lui.

A compter du moment où la tenue de la formation est possible (nombre de stagiaires suffisant et convention de formation signée), AGROCAMPUS OUEST transmet au stagiaire un courrier de convocation qui vaut confirmation de l’inscription. Ce courrier mentionne la date, le lieu, l’heure de la formation ainsi que toute information utile à son organisation (programme, plan d’accès...).

La somme doit être acquittée dans un délai de 30 jours à réception de la facture établie à l’issue du stage.

Elle est à régler : - par chèque à l’ordre de l’agent comptable d’AGROCAMPUS OUEST ou - par virement sur le compte de l’agent comptable d’AGROCAMPUS OUEST Code banque : 10071 Code guichet : 35000 N° de compte : 00001005442 Clé RIB : 08

Report et annulation

Code SIREN : 130 005 127 Code APE : 8542Z Enseignement supérieur Catégorie juridique : 7383 Etablissement public national à caractère

scientifique culturel et professionnel Domiciliation bancaire : TPRENNES Code Banque : 10071 Code guichet : 35000 N° de compte : 00001005442 Clé RIB : 08 IBAN : FR76 1007 1350 0000 0010 0544 208 BIC : BDFEFRPPXXX

Si la préinscription est faite alors que l’effectif maximum d’une session de formation est atteint ou si la session doit être reportée ou annulée, AGROCAMPUS OUEST prévient par mail les stagiaires le plus tôt possible.

Conformément à l’article L.991-6 du code du travail : a) en cas de modification unilatérale par AGROCAMPUS OUEST de l’un des éléments constitutifs de la convention de formation, et dans un délai de 10 jours avant le début de la formation, l’entreprise ou le stagiaire se réserve le droit de mettre fin à la convention signée sans pénalité. b) en cas de résiliation de la convention par l’entreprise ou le stagiaire à moins de 10 jours francs avant le début de la formation, AGROCAMPUS OUEST retiendra 50 % du coût total de la formation.

Tarifs AGROCAMPUS OUEST est exonéré de TVA sur les droits d’inscription selon le paragraphe 4.4° a) de l’article 261 du code général des impôts.

Les tarifs indiqués sont nets à payer et comprennent : - les coûts d’organisation - les frais d’animation - les coûts des supports pédagogiques.

Ils ne comprennent pas les frais annexes des participants tels que les repas, les transports et l’hébergement.

Un devis peut être établi sur demande. Pour les salariés, les coûts de formation peuvent être pris en charge par l’OPCA (Organisme Paritaire Collecteur Agréé) auquel l’entreprise cotise.

Cette mention signifie que ces sessions sont exonérées de frais d’inscription pour les tous les agents, titulaires et contractuels, en fonction dans les services du Ministère en charge de l’agriculture (administration centrale, services déconcentrés et établissements d’enseignement agricole), y compris les agents de DDT, DD(CS)PP exerçant des missions du Ministère en charge de l’agriculture.

Couverture accidents du travail des stagiaires Pendant la durée du stage, les stagiaires sont couverts par leur entreprise contre tous les risques d’accident du travail et d’accident à l’occasion du trajet au sens de la législation en vigueur. En aucun cas la responsabilité d’AGROCAMPUS OUEST ne saurait être engagée à l’occasion de la formation.

Contentieux Les différends pouvant résulter de l’exécution de la convention signée qui ne pourraient être réglés à l’amiable seront soumis au Tribunal Administratif compétent.

Renseignements administratifs

AGROCAMPUS OUEST Déclaration d’activité enregistrée sous le numéro 5335P001835 auprès du Préfet de Région de Bretagne AGROCAMPUS OUEST Centre de Rennes et siège d’AGROCAMPUS OUEST : 65 rue de Saint Brieuc - CS 84215 - 35042 Rennes Cedex Tél : 02 23 48 55 27 / 02 23 48 58 89 formco@agrocampus-ouest.fr SIRET : 130 005 127 00019 (siège) AGROCAMPUS OUEST Centre d’Angers - Institut National d’Horticulture et de Paysage (INHP) : 2 rue André Le Nôtre - 49045 Angers Tél : 02 41 22 54 55 formco@agrocampus-ouest.fr SIRET : 130 005 127 00027 (établissement secondaire)

Droit à l’information Les informations recueillies par AGROCAMPUS OUEST lors de la préinscription par les stagiaires font l’objet d’un traitement informatique destiné à diffuser des offres de formation.

Conformément à la loi Informatique et libertés du 6 janvier 1978 modifiée en 2004, les stagiaires peuvent bénéficier d’un droit d’accès et de rectification aux informations qui les concernent, qu’ils peuvent exercer en s’adressant à cil@agrocampus-ouest.fr Ils peuvent également, pour des motifs légitimes, s’opposer au traitement des données les concernant.

Attestation Une attestation de suivi de la formation est délivrée à chaque stagiaire au terme de la formation.

En signant la feuille d’émargement en début de matinée et en début d’après-midi, le stagiaire atteste de sa présence à la formation.

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Toutes nos formations inter-entreprises peuvent être proposées en intra-entreprise et adaptées à vos besoins.

Contactez-nous ! formco@agrocampus-ouest.fr

Formation proposée au plan national de formation des agents du ministère en charge de l’agriculture

Nouvelle formation

Formation en partenariat avec l’Institut National de la Recherche Agronomique (Inra)

Formation en partenariat avec l’Institut Régional du Patrimoine de Bretagne

Formation en partenariat avec l’IFIP - Institut du porc

Formation en partenariat avec le Groupement National Interprofessionnel des Semences et l’ASFIS

Formation en partenariat avec le Pôle Atlantique de formation continue

Formation en partenariat avec l’Institut de Formation de l’Environnement

INRA 2012

Formation au contenu ré-actualisé

Formation pouvant être dispensée en anglais pour vos filiales

Formation dispensée en e-learning

Formation en partenariat avec l’Institut de l’élevage

© AGROCAMPUS OUEST - Direction de la communication, Juillet 2013 Imprimé avec des encres végétales sur papier PEFC par l’Imprimerie des Hauts de Vilaine (certifiée Imprim’Vert) Crédits photos : © AGROCAMPUS OUEST / Julien Rouvel, Frédéric Lecerf, Guy Durand, Jacques Haury, Marine Lejamtel. © fotolia.com / Voven, PGM, Yuri Arcurs, Simone Van Den Berg, Sebastian Kaulitzki, mat75002, Temistocle Lucarelli, Philippe Devanne, NiDerLander, Dan, Frog 974.

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