VÄRMANDE, JULINSPIRERAD MAT Julen är inte en årstid. Den är en känsla.
Där finns lika många sätt att laga julmat som sätt att fira jul, det vill säga ett för varenda hushåll. Har du lite tid över varför inte prova något av följande recept? Kanske blir något av dem tradition i din familj med! RECEPT, STYLING OCH FOTO:
JOHANNA SVENSSON
Det finns nog inte ett
enda köttbullsrecept som
Johanna svensson Kurs 7
är det andra likt. Jag
tänkte dela med mig av mitt bästa recept.
Köttbullar Generellt för att lyckas med saftiga köttbullar, släng in dem i ugnen. Det blir en rejäl laddning enligt följande recept så passa på att frys in! Ingredienser 1st stor gul lök 1dl ströbröd 1st äggula 4dl bubbelvatten 1.5 dl grädde 1.5 dl mjölk 3 tsk salt 3 tsk malen svartpeppar 1kg fläskfärs
31
1. Kör löken, ströbrödet och äggulan med lite av vätskan i en mixer tills löken mist sin konsistens. 2. Häll upp röran i en bunke och addera resterande vätska och kryddor. 3. Låt blandningen stå och svälla till nästa dag. 4. Blanda i fläskfärsen i ströbrödsblandningen. 5. Forma till köttbullar. 6. Stek på hög värme för att få stekyta. 7. In i ugnen på 100°C och kör tills rätt innertemperatur uppnås.
26
