Norges beste vinkjøp 2020 by Kagge Forlag

INGVILD TENNFJORD

NORGES BESTE VINKJÃ&#x2DC;P 2020

ÂŠ 2019 Kagge Forlag AS Fagkonsulent: Monika Wessel Design: Trine + Kim designstudio Bilde av forfatteren pĂĽ forsiden: Agnete Brun Papir: 100 g Munken Print Cream 1,5 Boka er satt med: Jannon Pro og Heroic Condensed Trykk og innbinding: Livonia Print, Latvia ISBN: 978-82-489-2442-5

Kagge Forlag AS Tordenskiolds gate 2 0161 Oslo www.kagge.no

Innhold Innledning .......................................... 6 Slik bruker du denne boken ............. 9 Årets nykommere .............................10 Mine personlige favoritter..............12 Dårlig tid? sikre vinnere i hylla .....14 Bankerslista – sikre vinnere ..........16 Bankerslista under 150 ...................18 Bankerslista under 200 ..................20 Anledninger......................................23 Endelig helg...................................... 24 Lett å ta med – hyttetur ...............26 De beste pappvinene ......................28 Perfekte gaver til... .........................30 Date ...................................................32 Kjærlighetssorg ...............................34 Fest for mange ................................36 Fest for få ..........................................37 Slunken lommebok ..........................38 Voksentid ..........................................40 Grillfest ............................................. 42 Terrasse .............................................44 Råvarer...............................................47 Fisk.....................................................48 Skalldyr..............................................50 Kylling og lyst kjøtt ........................52 Vilt......................................................54 Lam ....................................................56 Biff .....................................................58

Varme gryter.....................................60 Krydret mat ......................................62 Pizza og pasta..................................64 Taco....................................................66 Bær.....................................................68 Krevende kombinasjoner.................70 Tapas...................................................72 Spekemat.......................................... 73 Dessert...............................................74 Ost...................................................... 76 Klassiske, enkle kombinasjoner.... 78 Årets gang .........................................81 Handleliste jul..................................82 Handleliste påske............................84 Handleliste 17. mai. ........................86 Konfirmasjon og alkoholfritt .........88 Smaken av vår..................................90 Uimotståelige sommerviner ..........92 Høst i lufta .......................................94 Kalde vinterkvelder .........................96 På reise – taxfree-kupp! ................98 Tennfjords enkle vinskole............101 Nesetrening med vinliste ............ 102 Verdens viktigste vinland ............107 Frankrike ......................................... 108 Burgund ................................... 108 Bordeaux .................................112

Rhône – nord ...........................114 Rhône – sør .............................115 Loire ..........................................116 Jura ...........................................118 Frankrike – de mer ukjente...119 Italia ................................................ 120 Piemonte ................................. 120 Veneto.......................................122 Toscana ....................................124 Marche..................................... 126 Alto adige.................................127 Tyskland .......................................... 128 Spania.............................................. 130 Portugal........................................... 132 Chile ................................................. 134 Sør-Afrika ........................................ 135 Argentina ........................................ 136 Østerrike ......................................... 138 USA ................................................... 140 New Zealand....................................142 Australia ...........................................144 England ........................................... 146 Øvrige land...................................... 148 Avvikende flaskestørrelser .......... 150 Epilog .............................................. 152 Register .......................................... 154

Innledning Jeg hadde ikke trodd det var mulig. Akkurat nå har vi i Norge tilgang på mer enn 24 000 produkter gjennom Vinmonopolet. Aldri før har det vært registrert så mange importører. Bransjen vokser så det knaker. Men sterk vekst betyr også en brutalisering. Marginene er små for å lykkes. Kampen om din gunst og oppmerksomhet er intens. Så hvordan i all verden skal du kunne velge? Hva skiller de gode kjøpene fra de dårlige? Rundt tusen nye smaker eller årganger velter inn på markedet hver åttende uke, så er det i det hele tatt mulig å holde tritt? Nå holder du tredje utgave av Norges beste vinkjøp i hånden. Før den første boken utkom, ble jeg fortalt at en guide som hjelper leseren frem til de beste kjøpene, var en idiotisk idé. Boksalget stuper, sa de. Appene overtar. Min erfaring er motsatt. Behovet for veiledning har aldri vært større. Og akkurat det å holde en fysisk hjelper i hånden kjennes godt for mange. Bøkene gikk rett inn på bestselgerlista. Nå har vi oppjustert designet, fått plass til enda flere kategorier og viner, og investert i enda bedre papirkvalitet. Hvert år smaker jeg tusenvis av viner. Ofte tenker jeg at jeg har verdens beste jobb. Ikke bare får jeg følge markedet tett, men også se hvilke viner som leverer bra kvalitet år etter år. Som journalist er jeg underlagt et strengt etisk regelverk. Du kan derfor stole på at rådene du får her, er basert på en fri og uavhengig vurdering – ingen sponsing, skjult reklame eller økonomisk kompensasjon. Transparens og uavhengighet er målet mitt. Alt dette står kanskje ikke aller fremst i pannelappen din når det er fire minutter til polet stenger. Da trenger du bare et kjapt og konkret svar på et behov.

Har du invitert litt for mange på festen? Lurer du på hvilke viner som passer aller best til lam eller sjokolade? Hva gjør du egentlig med den 17. mai-frokosten? Kan du ligge foran med julehandelen i år? Klart du kan! Boken er delt inn etter råvarer og anledninger, druer, land og pris. Responsen fra dere er rørende og entusiastisk. Takk til alle dere lesere som bruker boken aktivt, sender meg spørsmål eller deler smaksopplevelser på sosiale medier. Et nytt år og et vell av fascinerende smaker venter på oss. Jeg kan nesten ikke vente. Kan du?

Slik bruker du denne boken Fargen indikerer om dette er en rød, hvit, rosé eller sprudlende vin.

Prisen kan endres opp eller ned flere ganger i året. Du kan derfor oppleve forandringer etter at denne boken gikk i trykken. Viner kan også ha forsvunnet ut av enkelte sortiment, og nye kan ha kommet til. Men har du en konkret vin å vise til, er det ofte enkelt å finne en som ligner.

Bestillingsutvalg. Disse vinene kan du bestille på ditt lokale pol, på nett, app eller gjennom å ta en telefon til polet. Du vil ofte finne dem i hyllene også, for alle butikker kan velge å ta inn ekstra produkter. Hvor mange pol som har vinen inne, vil forandre seg jevnlig. Vil du vite om lokalpolet ditt har vinen inne? Da bruker du varenummeret og søker på www.vinmonopolet.no.

Muga Reserva

PRIS: 259,90 KR. VARENR. 3098901. BASIS, POLKAT. 3

Basisutvalg betyr at vinen har fast hylleplass hos polet. Alle butikkene er delt inn i kategori etter størrelse. De minste har et basisutvalg på 400 produkter og tilhører polkategori 1. Vinene i denne kategorien er inne på absolutt alle pol. De største polene, kategori 6 og 7, har rundt 2500 produkter i hylla. Mellomstore pol er det flest av. De tilhører kategori 2, 3 eller 4. Du kan enkelt sjekke vareutvalget hos ditt nærpol på www.vinmonopolet.no.

Alle produkter på polet har et varenummer. Det trenger du om du skal bestille vin eller lete opp mer informasjon. Har du lastet ned Vinmonopolets app gratis, holder det å skanne strekkoden på baksiden av flasken mot appen. Da får du opp all info umiddelbart.

Rødvin

Portvin

Rosé

Musserende

Cider

Hvitvin

Fruktvin

Sterkvin

Sherry

Alkoholfritt

Årets nykommere Ch. Kefraya Les Bretèches

Fusser Blanc de Pinot Noir

Hæ? Har enda en libanesisk vin brutt gjennom glasstaket? Mine damer og herrer, la meg stolt presentere nykommeren Kefraya. Den har klart kunststykket å selge seg inn til fast hylleplass fra det «usynlige» bestillingsutvalget. Libanesisk vin er i sterk vekst, og salget økte med nær 75 % i fjor. Fyldig smak av bjørnebær og litt lakris. Krydder i ettersmaken og et delikat lite bitterbitt. Jeg tipper du vil elske den.

Pinot noir er en mørk drue. Kan man lage hvitvin da? Absolutt. Fargen er lett rosa, den dufter av bringebær og grapefrukt. Krisp og ren i smaken. Fusser har gjort det skarpt på salgslistene mot alle odds. Perfekt til skalldyr, sushi eller som aperitiff når du trenger noe rent og friskt i glasset.

J. Laurens Les Graimenous Crémant de Limoux

Ioppa Colline Novaresi Vespolina Coda Rossa

Enda en perle! Crémant er franske bobler fra andre steder enn Champagne. Du kan se på det som en lillebror. Ikke bare er Les Graimenous rimeligere enn mange av konkurrentene. Den er også overraskende, imponerende god. Deilig munnfølelse og ettersmak av kjeks, sitron og eple. Perfekt til å feire små seire og milepæler. Har du noe spesielt å feire? Da ville jeg valgt denne nykommeren som følge.

At Piemonte er en folkefavoritt, er gammelt nytt. Det morsomme nå er at andre druer enn den mest kjente nebbiolo også gjør det bra her i Norge. Vespolina var lenge en nær utryddet drue. Så bra at den ble reddet! En sjarmerende og lettdrikkelig rødvin du kan trekke opp når venner kommer på besøk. Lett i kroppen, masse smak. Jeg elsker duften av svart pepper over røde bær.

PRIS: 150 KR VARENR. 8136501. BASIS, POLKAT. 4

PRIS: 175 KR VARENR. 7761601. BASIS, POLKAT. 6

PRIS: 159,90 KR VARENR. 5219701. BASIS, POLKAT. 6

PRIS: 155 KR VARENR. 3665101. BASIS, POLKAT. 3

Dreissigacker Pinot Noir Rosé

Natural Selections Bordeaux

Ikke bare øker salget av roséviner betydelig. Sesongen har også blitt lengre. Før var rosévin en sommerdrikk. Nå ser vi salgsvolum allerede fra mars. Kvaliteten stiger jevnt, men fremdeles synes jeg det spriker litt mye. Et sikkert kort er denne tyskeren. Løkskallfarget og overraskende mettet på smak. Her får du alt. Tørrstoffer, salt avslutning og elegant frukt. Så bra at den har sparket bra fra seg i salgsrapportene også. Heier!

I et marked som flommer over av vin, er det sjelden at en boks selger seg inn til fast hylleplass. Bordeaux har fått en fornyet renessanse i Norge, med flere gode kjøp som er tilgjengelige, lette å like og rimelige. «Det klassiske valget til lam», har jeg skrevet om denne boksen tidligere. Den er dessuten økologisk.

Gassier Garrigues

Hiruzta txakolina

Det er ikke ofte jeg ser en vin ta såpass av som denne franske rødvinen. Nå har salgstallene sørget for at vinen er inne på absolutt alle pol. «En soleklar sekser», skrev jeg første gang jeg omtalte den, og siden er den blitt en gjenganger her i huset. Økologisk og med tett, fyldig smak av plommer og kirsebær. Perfekt til helgefølelsen, taco og enkle kjøttretter.

Baskerland er et ukjent vinområde for mange. Bare vinnavnet er en tungekrøller i seg selv. Egentlig har denne hvitvinen alle odds mot seg. Men den er så dønn sjarmerende, og klamrer seg fast i hyllene. Saftig og frisk, og med lav alkoholprosent. Det siste betyr også mindre kalorier. Vinen føyer seg inn i en større helsetrend som stadig flere hiver seg på. Jeg falt pladask for denne. Krisp, delikat og herlig lettdrikkelig.

PRIS: 157,90 KR VARENR. 10099001. BASIS, POLKAT. 2

PRIS: 519,90 KR VARENR. 7838506. BASIS, POLKAT. 6

PRIS: 151 KR VARENR. 7950601. BASIS, POLKAT. 1

PRIS: 159,90 KR VARENR. 10061301. BASIS, POLKAT. 5

Mine personlige favoritter Matthias Gaul Pinot Noir

Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins

PRIS: 195 KR VARENR. 10579001. BASIS, POLKAT. 3

PRIS: 189,90 KR VARENR. 4570801. BASIS, POLKAT. 1

Pinot noir er blant verdens mest populære druer. Flere år med små avlinger har gjort at prisene på de klassiske pinot-vinene fra Burgund har gått i taket. Nå leter fansen med lys og lykte etter gode og rimeligere alternativer. Her kommer Tyskland på banen. At denne vinen er tilgjengelig for så mange, til en så ekstremt hyggelig pris, gjør meg begeistret og entusiastisk. Planlegger å hamstre selv. For denne rødvinen er florlett, lang og kraftfull på samme tid.

Ble du nysgjerrig på pinot noirdruen? Her er en vin fra Burgund som er hyggelig priset. Synes denne gir mye vin for pengene. Lett og lekker i kroppen. Smak av morell og krekling i svelget. Til pasta og magre kjøttretter. Gull til sopp.

Camillac Bordeaux

Gaznata Viñas Viejas

Om denne vinen hadde kostet 50 kroner mer, hadde den fremdeles vært et godt kjøp! Knallgod vin fra Bordeaux som dufter av solbær og grønne urter. Har litt snerp, så drikk den til kjøttretter eller andre fyldige smaker. Vasker gulvet med konkurrenter i samme priskategori.

Noen ganger trenger man bare en saftig og myk drikkevin som ikke krever noe av deg. Jeg elsker den friske smaken i denne rødvinen. Dufter av nyknuste bringebær. En helt usedvanlig sjarmerende vin, og jeg har fremdeles til gode å skjenke denne til noen som ikke er enig i det.

PRIS: 119,90 KR VARENR. 7988901. BASIS, POLKAT. 2

PRIS: 154,90 KR VARENR. 8278001. BASIS, POLKAT. 3

Diane De Chappotin Réserve Brut

Pegaso Zeta Garnacha

Det eneste som er dumt med champagne, er at den ofte er så dyr. Man betaler gjerne mer enn 400 kroner flasken. De rimeligere alternativene kan smake platt og surt, som eplekart. I andre kan smakene kjennes grovmotoriske og overtydelige. Derfor ble jeg så veldig glad da jeg oppdaget denne. Billig og delikat duft av bakverk over epler og kalk. Gjør det lett å feire, også når anledningen ikke er så veldig stor.

Man skulle kanskje tro jeg bunkret opp med gamle årganger fra Bordeaux eller nerdet over svinedyr burgund på fritiden, men ofte velger jeg saftige viner som også kan nytes uten mat. Og mitt go-to-land er Spania. Heldigvis er de ansatte på mitt nærmeste vinmonopol heftige Spania-fans, de også. Denne saftige og kjøttfulle rødvinen oppdaget jeg via dem. En smak av det moderne Spania – det skal du få vite mer om senere i boken.

Nyetimber Classic Cuvee

Filipa Pato Post Querqus

Er du i tvil om hva du skal servere til maten? Da har svaret tradisjonelt vært champagne. Hjemme hos meg har uttrykket fått en liten tvist. Jeg serverer engelsk musserende. Aldri hørt om det, sier du? Da får du flere gode bekjentskaper i denne boken. Det er kanskje engelskmennene som gir franskmennene hardest konkurranse når det kommer til bobler av premium kvalitet. Kjenn så lett den er i munnen. Mettet på smak av epler. Duft av sitronskall og bakverk.

For en kul, merkelig og gøy vin! Egentlig fikk jeg den som bursdagsgave. Den ble stående i hylla; jeg trodde det var en portvin. Wow, for en opplevelse det var å åpne den! Rødvin som er lett som en pinot noir, med en smak som eksploderer av bær. Har fine detaljer og meditasjonseffekt. En portugiser jeg stadig vender tilbake til.

PRIS: 321,60 KR VARENR. 10149701. BASIS, POLKAT. 5

PRIS: 218,90 KR VARENR. 8269901. BESTILLING, INNE PÅ 5 POL

PRIS: 398 KR VARENR. 7345101. BASIS, POLKAT. 5

PRIS: 189,90 KR VARENR. 1971302. BESTILLING, INNE PÅ 2 POL

Dårlig tid?

– sikre vinnere i hylla Charlemagne Blanc de Blancs Réserve Brut

Dönnhoff Riesling Trocken PRIS: 138 KR VARENR. 6370701. BASIS, POLKAT. 3

PRIS: 326, 90 KR ARENR. 3068901. BASIS, POLKAT. 3

Dönnhoff er en annen av vinene som liksom alltid har vært der. Det er lett å glemme de gamle traverne. Det må vi gjøre noe med! For dette er virkelig mye vin for pengene. Til en hyggelig pris får du en vifte av dufter. Sitronfrisk smak og middels fylde. Men det jeg liker aller best, er den krispe, delikate og rene ettersmaken.

I Champagne er det de store husene som dominerer. Da er det kult at denne perlen fra et lite familiedrevet hus har blitt en årelang bestselger i Norge. Charlemagne innfrir alltid. Duft av bakverk over epler, skjell og kalk. Og prisen er dessuten svært hyggelig sammenlignet med andre musserende fra Champagne.

Delane Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs

Allram Hasel Alte Reben Grüner Veltliner

Er du på vei til fest? Kjenner du noen som har bursdag? Plukk med deg denne skjønne boblevinen som står i hylla på alle mellomstore pol. Blanc de Noirs betyr at de har brukt druer med mørkt skall. Det gir ofte en lekker duft av bringebær. Kjenner du den?

Av alle de druene du antagelig ikke kjenner så godt, er grüner veltliner en du garantert vil like! Den er mild, lubben og krisp. I tillegg kan du kjenne en smak som minner om hvit pepper i svelget. Østerrike lager jevnt høy kvalitet av denne, og Allram er en produsent du kan stole på. Denne vinen fanger essensen av grüner, som druen kalles blant venner.

PRIS: 189,90 KR VARENR. 3119001. BASIS, POLKAT. 4

PRIS: 149,90 KR VARENR. 1338701. BASIS, POLKAT. 3

Saladini Pilastri Rosso Piceno

Fairview Goats do Roam

Da jeg startet som vinanmelder, forelsket jeg meg litt i denne vinen. Nå er det så lenge siden jeg har tenkt på lille Saladini at dette var et hyggelig gjensyn også for meg. Fremdeles et knallkjøp i billigkategorien. Saftig smak og duft av bjørnebær og vaniljestang. Perfekt til pizza og pasta.

Fairview Goats do Roam var en av vinene jeg merket meg fra tiden før jeg kunne noe som helst om vinsmaking. Det var navnet og etiketten som skilte seg ut. Egentlig leker de her med et ordspill over Côtes du Rhône, og måten det uttales på av folk som ikke er franske. For dette er en sørafrikaner. Rik, tett og fyldig. Smak av mørke bær og krydder med litt bass og noe varme.

Muga Reserva

Tyler Santa Barbara County Pinot Noir

PRIS: 128,90 KR VARENR. 4446501. BASIS, POLKAT. 3

PRIS: 122,90 KR VARENR. 1078301. BASIS, POLKAT. 1

PRIS: 259,90 KR VARENR. 3098901. BASIS, POLKAT. 3

PRIS: 309,90 KR VARENR. 3521401. BASIS, POLKAT. 6

Spanjolene har lang erfaring med å skjenke oss lagret vin til hyggelige priser. Dette er en reserva, som selges i sitt femte år. Med alder får vi flere lag enn bare frukt. Denne er fløyelsmyk og gir dufter av høstløv, vanilje og smørkarameller. Et klassisk valg til lam og kraftige kjøttretter.

Kjenner du en vinelsker? Da er hun ganske sikkert fascinert over druen pinot noir. Og enda bedre: Kanskje vedkommende fortsatt henger fast i forestillingen om at amerikanske viner bare er svære, varme og tungt eiket. Da imponerer du med å servere denne. Slank pinot med tyttebærsmak i svelget og en litt søtlig duft. Pent eiket.