GLUTEN FRITT BAKA
LYCKAS MED GLUTENFRITT
Vem har sagt att det ska vara svårt att ha ett bra utbud av glutenfria produkter? Inte vi i alla fall! Med våra praktiska mixer och baser kan du enkelt ta fram ett attraktivt sortiment som passar dina kunder. Addera eleganta förpackningar och säljande dekaler så är du hemma.
I den här broschyren har vi samlat allt du behöver för att lyckas med glutenfritt!
INNEHÅLL:
KOLL PÅ GLUTENFRITT 04 BUTIKSEXPONERING 06
GLUTENFRI BAGUETTEMIX 16
GLUTENFRI BRÖDMIX LJUS 24
GLUTENFRI BRÖDMIX MÖRK 26
GLUTENFRI GROVBRÖDSMIX 28
GLUTENFRI HAVREBRÖD 34
GLUTENFRI
GLUTENFRI
GLUTENFRI MUFFINSMIX 48
GLUTENFRI BROWNIEMIX 52
HAVREGRYN GLUTENFRIA 56
GLUTENFRIA KAKSTÄNGER 60
GLUTENFRITT SORTIMENT 62
SCANNA KODEN FÖR ATT HITTA RECEPTEN I BakeIT!
Produktutveckling: Carolina Magnusson, Hedvig Bergsten och Jonas Rosén
Konceptutveckling NonFood: Anna Jacobsson
Grafisk form: Pia Linde | Text: Robert Lithner, Alicia Enberg
Styling foto: Caroline Lantau | Foto: Charlotte Strömwall
Tryck: Exakta AB
Kontakta redaktionen: marknad@kaka.se © KåKå AB 2025
KOLL PÅ GLUTENFRITT
EU REGLERAR
Begreppen glutenfri och mycket låg glutenhalt är reglerade i förordningen (EU) nr 828/2014.
GLUTENFRI
Uppgiften ”glutenfri” får endast användas om livsmedel som innehåller högst 20 mg gluten/kg i livsmedel som säljs till slutkonsumenten.
MYCKET LÅG GLUTENHALT
Uppgiften ”mycket låg glutenhalt” får endast användas om livsmedel som består av eller innehåller en eller flera sådana ingredienser framställda av vete, råg, korn, havre eller korsningar av dessa som särskilt bearbetats för att reducera glutenhalten, och som innehåller högst 100 mg gluten/kg i livsmedel som säljs till slutkonsumenten.
MÅTTET
PPM
PPM är ett mått som används för att ange glutenhalten. För att få märka en produkt ”glutenfri” får glutenhalten inte överstiga 20 mg gluten/kg, det vill säga 20 ppm. För att få märka en produkt ”Mycket låg glutenhalt” får glutenhalten inte överstiga 100 mg gluten/kg, det vill säga 100 ppm.
VAD HÄNDER VID BAKNING NÄR MAN TAR BORT GLUTEN?
När vetemjöl blandas med vatten och knådas bildas långa glutentrådar av proteinerna glutenin och gliadin. Detta skapar ett glutennätverk som ger degen sina karaktäristiska egenskaper. Elasticiteten ökar vilket möjliggör att gas som bildas i jäsningsprocessen kan hållas kvar i degen som då får större volym. När man bakar helt utan gluten måste man därför tänka om. Istället för gluten är det andra ingredienser som binder vätska i degen och står för själva strukturen i brödet.
VANLIGA ERSÄTTARE FÖR MJÖL OCH GLUTEN
Olika stärkelsesorter som vete- eller risstärkelse. Majs, hasselnöt- och mandelmjöl är också bra alternativ. I denna broschyr har vi sammanställt alla våra glutenfria mixer men också kompletterande produkter som kan användas vid bakning av glutenfria produkter.
BAKA ÖVER FRYS GER MÅNGA FÖRDELAR
1 2 3 4
MINSKAR MATSVINNET
Ta bara fram det som du ska sälja.
TIDSEFFEKTIVT
Verksamheten behöver inte baka upp varje dag utan producerar en stor batch som sedan fryses ner.
SÄKERT
Undvik kontaminering av gluten då produkterna kan packas direkt och sedan frysas ner i sin förpackning.
SOM NYBAKAT
För att få känslan av nybakat bröd på frysta produkter – tina och bränn av i ugn på 170°C några minuter. Då blir brödet som nybakat igen.
ATT TÄNKA PÅ VID BAKNING AV GLUTENFRITT
RÅVAROR
Separat förvaring av glutenfria råvaror.
MORGONBAKA
Börja dagen med att baka upp det glutenfria, då är det antagligen som minst gluten i miljön.
ARBETSYTA
Separat arbetsyta med egenkontrollprogram. Optimalt är stängd lokal där bara glutenfria produkter används.
FÖRPACKA
Förpacka allt glutenfritt, så minskar risken att produkterna kontamineras av gluten. Gör plats för en egen yta där du förpackar dina glutenfria produkter, avskilt från andra produkter
MÅNGA FÖRDELAR MED
VÅRA PRODUKTER
Våra glutenfria produkter har många fördelar, så som enkel hantering och en god smak. Alla ingredienserna finns i en säck, vilket gör risken mindre att produkterna kontamineras av gluten. Det är ett stort sortiment med både bröd- och konditorimixer. Vi har också färdiga kakstänger som enkelt tinas och bakas av. Allt för att alltid ha något glutenfritt alternativ att erbjuda kunderna.
GLUTENFRI VETESTÄRKELSE
I MIXERNA!?
Våra mixer innehåller glutenfri vetestärkelse, vilket är renad stärkelse där gluten tvättats bort. Processen gör att man endast får kvar stärkelse som innehåller max 20 mg gluten/kg som kan användas i glutenfria mixer. Våra leverantörer följer detta noga och utför ständiga kontroller på att innehållet inte överstiger maxgränsen.
RECEPT
Använd alltid samma artikelnummer som står i receptet, byt inte ut artikeln utan att kolla spår av allergen.
UTRUSTNING
Separat utrustning alternativt egenkontrollprogram för rengöring av delad utrustning.
PROVTAGNING AV GLUTEN I PRODUKTERNA
Om man vill analyserna gluteninnehållet i sina bakade produkter kan man till exempel skicka in prover och få testat. Eurofins är en av världens största laboratoriegrupper som erbjuder kemiska och mikrobiologiska analyser, bland annat analys av gluteninnehåll.
För mer info, besök www.eurofins.se, ring kundsupport: 010 490 83 10 eller mejla info.livsmedel@ftn.eurofins.com.
VAD INNEBÄR DETTA FÖR MIG?
När en verksamhet säljer oförpackat över disk ska det endast framgå vad livsmedlet innehåller, inte vad det inte innehåller. Vi råder verksamheten att prata med den allergiska kunden och berätta hur livsmedlet har hanterats och därefter kan kunden själv avgöra om hen kan äta livsmedlet eller ej.
För mer info vad som gäller i din verksamhet, kontakta din kommuns miljöförvaltning, livsmedelsverket.se eller läs mer i förordningen (EU) nr 828/2014.
Snyggaste frysen!
Vill du också ha en sån här häftig dekal till din frys? Kontakta dinaffärsutvecklare så fixar vi en måttanpassad dekal till dig.
GÖR PLATS FÖR GLUTENFRIA BAKVERK
DEKAL
Gör det tydligt för dina besökare var de kan hitta glutenfritt! Genom att skapa en egen sektion i butiken där alla dina glutenfria produkter är samlade, blir det lätt för dina kunder att välja och vraka. Dessutom minskar risken för att produkter med gluten förväxlas med glutenfria produkter.
GLUTENFRITT
7403 U
KLÄDD FRYSBOX
Dekal Glutenfritt
Sälj in dina glutenfria produkter med en iögonfallande och elegant dekal
81704 Dekal Glutenfritt
ø40 mm, 500 st
OPP-påsar
Fyll dina påsar med glutenfria kakor och förslut dem med vår nya dekal. Ställ gärna fram ett fat med kakor som smakprov bredvid påsarna!
76703 Påse med botten OPP
140x70x260 mm, 1 000 st
76700 Påse m botten OPP
100x70x200 mm, 2 000 st
Zip-påse
Livsmedelsgodkänd zip-påse i kraftpapper. Påsen är perfekt till granola, müsli och biscotti då påsen är tät för fukt
77179 Zip-påse med fönster brun 160x90x235 mm, 500 st
Kakask
En perfekt ask för exponering av småkakor. Förpackningen är utan fönster för enkel sortering. Vår OPP-påse (76700) passar perfekt i asken. Dekorera med ett fint band och/eller dekalen
77369 Kakask brun 105x70x200 mm, 250 st
Planpåse
Finns i många olika storlekar som funkar för allt mellan himmel och jord. Frasiga frukostfrallor och smöriga kanellängder eller den ensamma bullen.
77052 Påse 2kg brun
200x70x350 mm, 1 000 st
Spånkorg
Spånkorg för bakning (allt i ett: förbered, baka och servera). Lämplig för alla typer av ugnar (upp till 240°C i 45 minuter).
75813 Spånkorg
175x110x60 mm, 100 st
758171 Bakpapper Spånkorg
175x110 mm, 100 st
Burk PET/Aluminum
Livsmedelsgodkänd burk som lämpar sig utmärkt till lite lyxigare praliner, kakor, tryfflar, glass eller desserter. Fungerar utmärkt i frys.
75939 Burk 250 ml
PET/Alumiuniumlock, 135 st
75916 Burk 500 ml
PET/Alumiuniumlock, 100 st
Bakformar
Stabila kartongformar som passar till bullar, muffins, portionsbröd, pajer eller kladdkaka.
75820 Bakform Easy Bake svart
80x40x40 mm, 1 350 st
75808 Bakform i tråg Easy Bake svart
80x40x40 mm, 500 st
Bakform fast
Stabil bakform i veckad kartong. Passar till bullar, men även som portionsform till kladdkaka och paj. Tål att frysas och kan även användas i microvågsugn
75582 Bakform fast Capri 69x24 mm, 900 st
Bakformar Natural
Perfekt för muffins men fungerar även bra till bullar. Grädda gärna muffinsen i stöd så behåller den sin fina form i gräddningen. Formen lossnar sedan enkelt tack vare den fettbeständiga ytan.
75236 Bakform flower Natural 49/35x50 mm, 1 000 st
75238 Bakform Natural brun 52x62 mm, 1 000 st
Bakformar KåKå Design
Perfekta för bullar, med formen håller bullen sin form och fyllningen stannar i bullen. Formen lossnar sedan enkelt tack vare den fettbeständiga ytan. Vår egen design.
75313 Bakform Yummy! grön
20x75 mm, 1 000 st
75315 Bakform FikaMakes rosa
25x90 mm, 1 000 st
Bakform Hallongrotta
Perfekt för Hallongrottor men fungerar även bra till minimuffins. Formen lossnar sedan enkelt tack vare den fettbeständiga ytan.
75335 Bakform Hallongrotta rosa/brun
25x50 mm, 1 000 st
VÅRT GLUTENFRIA SORTIMENT...
Vi på KåKå vill göra det enkelt för dig att baka glutenfritt. Med våra produkter får du ett brett sortiment av bröd, vetebröd, muffins, brownie och småkakor.
På den här sidan har vi samlat våra glutenfria baser, mixer och degar som vi har använt till recepten i den här broschyren, för att du ska få en bra överblick. På sidan 62 har vi kompletterat med många härliga artiklar som passar vid bakning av glutenfria produkter.
Tveka inte att höra av dig till din affärsutvecklare på KåKå om du önskar mer information eller inspiration.
Brödmixer
01045 Glutenfri Grovbrödsmix 12,5 kg
01038 Glutenfri Baguettemix 12,5 kg
01029 Glutenfri Brödmix ljus 12,5 kg
01046 Glutenfri Brödmix mörk 12,5 kg
01047 Glutenfri Havrebröd 12,5 kg NY HE T!
Konditorimixer
01037 Glutenfri Short Pastry 12,5 kg
HE T!
01039 Glutenfri Muffinsmix 12,5 kg
01033 Glutenfri Anslagsmix 15 kg
01048 Glutenfri American Brownie mix 12,5 kg
Kakdegar
56230 Glutenfri Deg Hallongrotta 6x550 g
56231 Glutenfri Kardemummakaka 6x550 g
56232 Glutenfri Mandelpinne 20x175 g
Övrigt
48243 Bakpulver 4 kg
22316 Glutenfria havregryn
*Uppdaterat recept
GLUTENFRI BAGUETTEMIX
Gluten- och laktosfri baguettemix baserad på glutenfri vetestärkelse. Innehåller även potatisstärkelse och rissurdeg. Perfekt grundmix till både salta och söta degar.
01038 Glutenfri Baguettemix 12,5 kg
Levainbröd
Glutenfri poolish, kallpressad rapsolja och lite sirap ger det här brödet en mycket trevlig smak!
Antal: cirka 4 stycken
Art nr. Namn Vikt (g)
01038 Glutenfri Baguettemix 1 000 Vatten 700
GR Poolish (se sida 18) 300
214071 Jäst Bageri 20
15197 Rapsolja kallpressad KRAV 10
20133 Sirap Mörkgul 20
21134 Bagerisalt Suprasel 5
Totalt 2 055
Tips!
Den här degen passar även perfekt att göra frallor av. Cirka 70g/st, baka av i cirka 10–12 minuter på 250°C för en härlig skorpa!
Arbetsbeskrivning:
Degbearbetnings-/visptid 2+5 minuter
Degtemperatur 22°C
Liggtid .............................................. 120 minuter
Rasktid 40 minuter
Rasktemperatur 35°C Fuktighet 50%
Insättningstemperatur 260°C Ånga 7 sekunder
Avbakningstemperatur 250°C cirka 25 minuter
Blanda glutenfri poolish enligt grundrecept.
Blanda poolish med samtliga resterande ingredienser. Lägg upp degen i back och låt vila i rumstemperatur. Dela upp degen, forma försiktigt till limpor och lägg i pudrad jäskorg. Låt jäsa. Baka av enligt anvisning.
Ljus fralla med ost eller vallmo
Ljusa frallor som spritsas ut direkt på plåt och toppas med ost eller vallmofrön.
Antal: cirka 35 stycken
Art nr. Namn Vikt (g)
01038 Glutenfri Baguettemix 1 000
Vatten
214071 KronJäst för Matbröd
15124 Vetebrödsmargarin SG
Sirap Gul
Topping
65904 Vallmofrö blått
861421 Ost riven 28% Red Label
Arbetsbeskrivning:
Degbearbetnings-/visptid 3+5 minuter med vinge
Degtemperatur ....................................... 26-28°C
Rasktid 20–30 minuter
Rasktemperatur 35°C
Fuktighet 70%
Insättningstemperatur ............................... 200°C Ånga 8 sekunder
Avbakningstemperatur 180°C 15-20 minuter
Blanda poolish enligt grundrecept, låt stå i 60 minuter. Blanda poolish med resterande ingredienser till degen. Spritsa ut i önskad storlek fristående. Låt jäsa. Toppa med vallmo eller ost och baka av.
TÄNK PÅ...
Den här degen är väldigt vek och liknar mer en smet, vilket gör att den med fördel går att spritsa. Var dock vaksam vid jäsningen, får den jäsa för länge finns risk för att frallorna flyter ut en aning!
GRUNDRECEPT
Poolish
Poolish gjord på glutenfri baguettemix. Bidrar med både smak och textur.
Art nr. Namn Vikt (g)
Vatten 1 200
01038 Glutenfri Baguettemix 1 000 214071 Jäst Bageri Original 20
Totalt 2 220
Gör så här: Vispa ihop alla ingredienser. Låt stå i 60 minuter i rumstemperatur alternativt i kyl över natt. Därefter redo att användas.
Kanelbullar
Kanelbullar där degen läggs en kort stund i frysen för smidigare hantering.
Antal: cirka 40 stycken
Art nr. Namn Vikt (g)
01038 Glutenfri Baguettemix 1 000
Vatten 600 15124 Vetebrödsmargarin 150 21834 Helägg flytande 100 20239 Strösocker 150
214081 KronJäst för Söta Degar 50
01312 Sempett Lyx 55
666046 Kardemummakärna mald 5 4059 Kanelfyllning UMK 500 20218 Pärlsocker Maxi 150
Totalt 2 760
Formar till bullarna:
75313 Bakform Yummy! grön
20x75 mm, 1 000 st 75315 Bakform FikaMakes rosa 25x90 mm, 1 000 st
Arbetsbeskrivning:
Degbearbetnings-/visptid 2+5minuter
Degtemperatur ............................................ 22°C
Liggtid 30 minuter i oljad plastback i frys
Rasktid 50-–60 minuter
Rasktemperatur ........................................... 35°C
Fuktighet 75%
Insättningstemperatur 220°C
Avbakningstemperatur 200°C 12–14 minuter
Blanda degen och lägg den i plastback i frysen i cirka 30 minuter. Kavla ut degen på pudrat bakbord (använd baguettemixen). Stryk ut fyllningen, rulla ihop och dela i bitar om cirka 70 gram.
Placera i formar och låt jäsa. Toppa med pärlsocker och baka av. Pensla eventuellt med sockerlag direkt efter bakning.
Tips!
Sälj färdigpackade påsar med frysta kanelbullar. Kom ihåg att tydligt markera att de är glutenfria!
Lussekatt
Saffransdeg som spritsas ut direkt till lussekatter.
Antal: cirka 40 stycken
Art nr. Namn Vikt (g)
01038 Glutenfri Baguettemix 1 000 Vatten 1 000
20239 Strösocker 200 15124 Vetebrödsmargarin 150 214081 KronJäst för Söta Degar 100 48243 Bakpulver 25 4138 Saffran HBG Bas 50 2028 Brödglans 35
Vatten 500
Totalt 3 060
Arbetsbeskrivning:
Degbearbetnings-/visptid 4+6 minuter med vinge
Degtemperatur 27°C
Rasktid 30–35 minuter
Rasktemperatur 30°C
Fuktighet 70%
Insättningstemperatur 200°C
Avbakningstemperatur 180° cirka 15 minuter
Vispa ihop varmt vatten och brödglans, låt svälla i minst 120 minuter. Blanda alla ingredienser i 4+6 minuter i degblandare. Spritsa ut lussekatter om 70 gram direkt på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa i jässkåp i cirka 30–35 minuter. Spraya med brödglans. Tillsätt russin om så önskas. Baka av.
Semlebulle
Glutenfri deg med tydlig smak av kardemumma som spritsas till semlebullar.
Antal: cirka 35 stycken
Art nr. Namn Vikt (g)
01038 Glutenfri Baguettemix 1 000
Vatten 1 000
20239 Strösocker 200 15124 Vetebrödsmargarin 150 214081 KronJäst för Söta Degar 100 48243 Bakpulver 25
666046 Kardemummakärna mald 15
Totalt 2 490
Arbetsbeskrivning:
Degbearbetnings-/visptid 4+6 minuter med vinge
Degtemperatur 27°C
Rasktid 30–35 minuter
Rasktemperatur 30°C
Fuktighet ...................................................... 70%
Insättningstemperatur 200°C
Avbakningstemperatur 180°C cirka 15 minuter
Blanda alla ingredienser i 4+6 minuter i degblandare. Spritsa ut semlebullar om 70 gram direkt på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa i jässkåp i cirka 30–35 minuter. Baka av.
Tips!
Se till att alltid ha din glutenfria frys full med bakverk som passar säsongen.
GLUTENFRI BRÖDMIX LJUS
Ljus brödmix baserad på glutenfri vetestärkelse. Perfekt till ljusa matbröd.
01029 Glutenfri Brödmix ljus 12,5 kg
Brödmix ljus
Grundrecept på brödmix ljus. Toppas med fördel med blandade fröer.
Antal: cirka 3 stycken
Art nr. Namn Vikt (g)
01029 Glutenfri Brödmix ljus 1 000 Vatten 800
4074 Futura PF 60
214071 KronJäst för Matbröd 38
21134 Bagerisalt Suprasel 20
Totalt 1 918
Arbetsbeskrivning:
Degbearbetnings-/visptid 5 minuter
Degtemperatur 26–28°C
Rasktid 25 minuter
Rasktemperatur 37°C
Fuktighet 75%
Insättningstemperatur 240°C
Ånga 10 sekunder
Avbakningstemperatur 200°C cirka 35 minuter
Blanda alla ingredienser i kittel med vinge på medelhastighet i 5 minuter. Fördela i formar. Toppa förslagsvis med blandade fröer. Baka av enligt anvisningarna.
Tips!
Används spånkorgar blir bröden lite mindre än i grundreceptet, cirka 400 g per korg är lagom!
75813 Spånkorg (175x110x60 mm, 100 st)
758171 Bakpapper Spånkorg (175x110 mm, 100 st)
GLUTENFRI BRÖDMIX MÖRK
Mörk brödmix baserad på glutenfri vetestärkelse. Innehåller även linfrö och rissurdeg. Perfekt till bröd med halvgrov karaktär.
01046 Glutenfri Brödmix mörk 12,5 kg
Brödmix mörk
Grundrecept på brödmix mörk.
Antal: cirka 3 stycken
Art nr. Namn Vikt (g)
01046 Glutenfri Brödmix mörk 1 000 Vatten 800
4074 Futura PF 60
214071 KronJäst för Matbröd 38
21134 Bagerisalt Suprasel 20
Totalt 1 918
Arbetsbeskrivning:
Degbearbetnings-/visptid 5 minuter
Degtemperatur 28°C
Rasktid 25 minuter
Rasktemperatur 37°C
Fuktighet 75%
Insättningstemperatur 240°C
Ånga 10 sekunder
Avbakningstemperatur 200°C cirka 35 minuter
Blanda alla ingredienser i kittel med vinge på medelhastighet i 5 minuter. Fördela i formar. Baka av enligt anvisningar.
Tips!
Packa brödmixer i våra fina zip-påsar (77179) och sälj till dina kunder. Ett enkelt sätt att skapa merförsäljning i butik.
Tips!
Passar även perfekt till att göra grovbröd i miniformat.
Använd till exempel
75808 Bakform i tråg (cirka 90g/form, 200°C i 15 minuter).
GLUTENFRI GROVBRÖDSMIX
Glutenfri motsvarighet till danskt rågbröd.
01045 Glutenfri grovbrödsmix 12,5 kg
Grovbröd
Grundrecept på glutenfritt grovbröd.
Antal: cirka 4 stycken
Art nr. Namn Vikt (g)
01045 Glutenfri Grovbrödsmix 1 000
Vatten 650
214071 Jäst Bageri Original 30
Totalt 1 680
Arbetsbeskrivning:
Degbearbetnings-/visptid 5 minuter
Degtemperatur 28°C
Rasktid 40 minuter
Rasktemperatur 35°C
Fuktighet 75%
Insättningstemperatur 250°C
Ånga 10 sekunder
Avbakningstemperatur 200°C 30–35 minuter
Blanda alla ingredienser enligt anvisning och väg direkt upp i formar. Toppa förslagsvis med solroseller pumpakärnor. Låt jäsa och baka av.
Påsar till ditt bröd:
77052 Påse 2kg brun 200x70x350 mm, 1 000 st
77371 Bygelpåse 220x450 mm, 2 000 st
Fröknäcke
Gott glutenfritt knäckebröd med fröer som går snabbt att göra med Grovbrödsmix.
Antal: cirka 11 stycken
Art nr. Namn Vikt (g)
Vatten 1 000
01045 Glutenfri Grovbrödsmix 1 700 15193 Rapsolja KåKå 75 214071 Jäst Bageri Original 30
Topping
21137 Flingsalt Maldon 50 Totalt 2 855
Arbetsbeskrivning:
Degbearbetnings-/visptid 3 minuter långsamt med krok i degblandare
Degtemperatur 20°C
Liggtid 10 minuter
Insättningstemperatur 170°C
Avbakningstemperatur 170°C 22–25 minuter
Blanda degen enligt anvisning. Låt vila i 10 minuter. Väg upp bitar om cirka 250 gram och kavla ut tunt mellan två bakplåtspapper sprayade med fett.
Strö på flingsalt och baka av. Bryt och packa i våra fina förpackningar.
En perfekt påse för exponering av ditt goda knäckebröd: 77149 Fönsterpåse med botten 120x85x250 mm, 500 st
Rostad sesam
Här blandas två olika brödbaser för att skapa ett nytt bröd. Genom att rosta en del av mixen boostas smaken ytterligare.
Antal: cirka 30 stycken
Art nr. Namn Vikt (g)
Skållning
01045 Glutenfr Grovbrödsmix 1 000 Vatten 1 500
Bortgöring
Vatten 5 500
01038 Glutenfri Baguettemix 7 500
214071 KronJäst för Matbröd 275
15193 Rapsolja KåKå 150
Topping
65901 Sesamfrö 1 200
21137 Flingsalt Maldon 50
Totalt 17 175
Arbetsbeskrivning:
Degbearbetnings-/visptid 2+5 minuter tillsätt skållning sista 2 minuterna
Degtemperatur 27°C
Rasktid 45 minuter
Rasktemperatur 37°C
Fuktighet 75%
Insättningstemperatur 250°C Ånga 6 sekunder
Avbakningstemperatur 200°C 30 minuter
Rostad skållning: Rosta Glutenfri Grovbrödsmix i ugn på 200°C i cirka 15 minuter, tills det får lite färg. Blanda med kokande vatten och låt stå i 30 minuter.
Blanda Glutenfri Baguettemix, vatten, jäst och olja enligt anvisning. Blanda i skållning på slutet. Forma till limpor. Täck limporna i sesamfrö blandat med flingsalt. Låt jäsa. Snitta bröden och baka av.
GÖR EGNA FRÖBLANDNINGAR
Prova att göra dina olika fröblandningar att toppa dina glutenfria bröd med. Här bjuder vi på tre goda recept, men experimentera gärna fram egna blandningar.
Flax
65901 Sesamfrö 1
6578 Linfrö brunt sv. 1
Sesamfrö svart
Flakes
65903 Pumpakärna 1
65900 Solroskärna
Poppy
65905
GLUTENFRI HAVREBRÖD
Nyheten glutenfri havrebrödsmix går lika bra att använda till bröd som i de söta kakorna. På kommande uppslag finns recept på ett saftigt focaccia toppat med rostade rapsfrön samt havrecookie med massor av mörk choklad.
Formar till bröden: 75813 Spånkorg 175x110x60 mm, 100 st 758171 Bakpapper Spånkorg 175x110 mm, 100 st NY HE T!
01047 Glutenfri Havrebröd 12,5 kg
Havrebröd
Havrebröd som toppas med glutenfria havregryn.
Antal: cirka 4 stycken
Art nr. Namn Vikt (g)
01047 Glutenfri Havrebröd 1 000
Vatten 950
214071 KronJäst för Matbröd 35
Totalt 1 985
Arbetsbeskrivning:
Degbearbetnings-/visptid 3+3 minuter
Degtemperatur 26–27°C
Rasktid 45 minuter
Rasktemperatur 37°C
Fuktighet 75%
Insättningstemperatur 240°C Ånga 6 sekunder
Avbakningstemperatur 190°C 45–50 minuter
Blanda alla ingredienser. Väg upp och forma degen direkt, toppa eventuellt med glutenfria havregryn. Jäs i jässkåp, antingen fristående eller i form, och baka av enligt anvisning.
ROSTADE RAPSFRÖN
FÖR TRENDIGA BRÖD
Nu kan du baka med det trendiga rapsfröet i dina produkter. Dessa små frön är kända för sin milda och nötaktiga smak som förstärks genom rostningsprocessen, vilket ger dem en krispig och knaprig konsistens.
Vårt rapsfrö är svenskt, rostat och används i stället för andra fröer i dina bakverk, exempelvis som topping för att ge en ny spännande smak i ditt brödsortiment.
I och med att det är odlat i Sverige gynnar det svenska bönder och ger möjlighet att märka med Från Sverige.
Rapsfrö levereras i hink.
65899 Rostade rapsfrö 1,6 kg
Havrefocaccia med fröer
Focaccia gjord på glutenfri havrebrödmix toppad med sesam och rapsfrö.
Antal: cirka 2 stycken
Art nr. Namn Vikt (g)
01047 Glutenfri Havrebröd 1 000 Vatten 950
214071 KronJäst för Matbröd 35
Topping
151181 Olivolja Extra Virgin 180
65899 Rostade rapsfrö 50 65901 Sesamfrö 30 21137 Flingsalt Maldon 10 Totalt 2 255
Arbetsbeskrivning:
Degbearbetnings-/visptid 3+3 minuter
Degtemperatur 26–27°C
Rasktid 30+30 minuter
Rasktemperatur 37°C
Fuktighet 75%
Insättningstemperatur 240°C Ånga 6 sekunder
Avbakningstemperatur 200°C 25-–30 minuter
Blanda alla ingredienser till degen. Väg upp i önskad vikt, till exempel 1 800 gram i kantplåt (300x450 mm). Olja in plåten, tryck ut degen och låt jäsa i 30 minuter. Ringla över olivolja och tryck med fingrarna jämnt över hela formen, låt jäsa i ytterligare 30 minuter. Toppa med sesam, rapsfrö och flingsalt. Baka av.
Tips!
Servera focaccian till en fräsch sallad eller bygg en smarrig macka med den som bas, så har du en perfekt lunch att erbjuda dina glutenintoleranta kunder.
Tips!
Fyll dina påsar med kakor och förslut dem fint med våra lyxiga Fika-dekaler.
76700 Påse med botten OPP (100x70x200 mm, 2 000 st).
81692 Dekal But first FIKA (35x90 mm 500 st).
Havrecookie
Varför inte baka kakor på brödmix? Söt och seg chokladcookie bakad på glutenfri havrebrödsmix.
Antal: cirka 40 stycken
Art nr. Namn
Vikt (g)
01047 Glutenfri Havrebröd 700
15123 Delikatessmargarin 470
20256 Farinsocker Brun 420
20239 Strösocker 370
12230 KåKå Choklad Mörk 61% 300
21834 Helägg flyt 210 48243 Bakpulver 20 489041 Vaniljarom Extra 20 21134 Bagerisalt Suprasel 6
Topping
12230 KåKå Choklad Mörk 61% 100
Totalt 2 616
Arbetsbeskrivning:
Blanda alla ingredienser i kittel med vinge. Väg upp bitar om 70 gram och baka av i ugn på 200°C i cirka 10 minuter. När kakorna kommer ut och är varma läggs mörk choklad ovanpå så att det får smälta på kakorna.
Hallongrotta
Hallongrotta gjord på glutenfri baguettemix och glutenfri havremix fylld med hallonsylt.
Antal: cirka 80 stycken
Art nr. Namn
Vikt (g)
27826 Smör normalsalt Valio 1 000
01038 Glutenfri Baguettemix 700 20239 Strösocker 700
01047 Glutenfri Havrebröd 500 01312 Sempett Lyx 180
21834 Helägg flyt 100 48243 Bakpulver 20
Fyllning
07400 Hallonsylt Extra 450
Totalt 3 650
Arbetsbeskrivning: Låt smöret få rumstemperatur. Blanda alla ingredienser i en kittel med vinge. Spritsa ut smeten i formar och fyll hallonsylt i mitten. Baka av i ugn på 180°C i cirka 15 minuter.
GLUTENFRI SHORT PASTRY
Mix för glutenfria mördegar och kakdegar.
Perfekt för tillverkning av vaniljhjärtan, pajer eller småkakor.
01037 Glutenfri Short Pastry 12,5 kg
Bärpaj
Bärpaj som går att variera med säsongens frukt och bär.
Antal: cirka 26 stycken
Art nr. Namn Vikt (g)
GR Mördeg 1 555
Muffinssmet
01039 Glutenfri Muffinsmix 1 000
Vatten 440
15193 Rapsolja KåKå 310
Smuldeg
01037 Glutenfri Short Pastry 500 15018 Wienermargarinplatta 175
Bär
50029 Hallon 520
Totalt 4 500
Arbetsbeskrivning:
Blanda mördeg enligt grundrecept. Kavla ut mördeg till 2,5 mm och fodra formar. Blanda ingredienserna till muffinssmet i kittel med vinge i cirka 4 minuter. Lägg på valfria frysta bär. Blanda smuldeg och lägg på bären. Baka av pajerna på 175°C i cirka 20 minuter.
Pajform:
75653 Pajform Ecos brun ø9x2,1 cm, 1 500 st
Glutenfri mördeg
Lättkavlad mördeg som kan användas till bakning av glutenfria produkter. Använd till pajer, vaniljhjärtan eller andra mördegskakor.
Art nr. Namn Vikt (g)
01037 Glutenfri Short Pastry 1 000 15018 Wienermargarinplatta 480 21834 Helägg flytande 75
Totalt 1 555
Gör så här:
Blanda alla ingredienser i kittel med vinge. Degen ska precis gå ihop. Kyl degen för att lättare kunna kavla den jämnt och fint.
Chokladbröd
Klassisk småkaka men nu som glutenfri.
Antal: cirka 150 stycken
Art nr. Namn
Vikt (g)
27826 Smör normalsalt Valio 1 100
01037 Glutenfri Short Pastry 1 000
36806 Kakao 20–22% 60
Dekor
20218 Pärlsocker Maxi 100
Totalt 2 260
Arbetsbeskrivning:
Blanda alla ingredienser kort med vinge till en deg. Väg upp bitar om 200 gram och rulla ut till en plåts långsida. Tryck till degen och pensla med vatten och strö över pärlsocker. Baka av i ugn på 180°C i 8–10 minuter. Dela till småbröd när de kommit ut från ugnen och packa sedan i fin förpackning.
Pralinkaka
Pralinkaka bakad på smör med hasselnötter och choklad.
Antal: cirka 150 stycken
Art nr. Namn
Vikt (g)
01037 Glutenfri Short Pastry 1 000
27826 Smör normalsalt Valio 600 12229 KåKå Choklad Ljus 43% 100 12230 KåKå Choklad Mörk 61% 100 62302 Hasselnötkärnor hackade rostade 100
Totalt 1 900
Arbetsbeskrivning:
Blanda alla ingredienser utom choklad och hasselnötter i en kittel med vinge. Häll i choklad i slutet, degen ska precis gå ihop. Väg upp degen i bitar om 500 gram och rulla ut till en kakstång lika bred som en plåt, rulla i hasselnötter. Kubba upp kakor i bitar om cirka 12–15 gram och baka i ugn på 180°C i 8-–10 minuter.
Vaniljhjärta
Frasigt och lagom sött vaniljhjärta bakat på mördeg och KåKå Vaniljkräm.
Antal: cirka 30 stycken
Art nr. Namn Vikt (g)
GR Glutenfri Mördeg (se sida 41) 1 555 14531 Vaniljkräm 600 20212 Dekorationsflorsocker 10
Totalt 2 165
Arbetsbeskrivning: Gör mördeg enligt grundrecept. Kavla ut mördegen till 2,5 mm och fodra hjärtformar. Spritsa vaniljkräm i formarna. Kavla mördeg och lägg ovanpå de fyllda formarna. Tryck till ovanpå degen och tryck ut hjärtan. Lägg på plåt och baka av på 175°C i cirka 10 minuter. Låt svalna och pudra över dekorationsflorsocker.
Tips!
Fyll dina påsar med kakor och förslut dem fint med våra lyxiga Fika-dekaler.
76700 Påse med botten OPP (100x70x200 mm, 2 000 st).
81692 Dekal But first FIKA (35x90 mm 500 st).
GLUTENFRI ANSLAGSMIX
Gör dina egna glutenfria och laktosfria anslag på ett lätt sätt, tillsätt bara vatten och ägg och vispa. Även perfekt för tillverkning av glutenfria och laktosfria rulltårtor. Använd 14542 Laktosfri
Vaniljkräm och laktosfri grädde så blir prinsesstårtan även laktosfri.
01033 Glutenfri Anslagsmix 15 kg
Anslag
Tillsätt bara ägg och vatten till mixen så får du ett saftigt och gott anslag.
Antal: cirka 10 stycken (ø16 cm)
Art nr. Namn Vikt (g)
01033 Glutenfri Anslagsmix 1 000
21834 Helägg flytande 400
Vatten 350
Totalt 1 750
Arbetsbeskrivning:
Vispa alla ingredienser i 8 minuter på hög hastighet. Baka anslagen på 170°C i cirka 30–35 minuter.
VANILJKRÄM
Våra olika vaniljkrämer på KåKå är riktigt goda, smidiga att arbeta med och ger dig samma fantastiska resultat varje gång.
Den klassiska vaniljkrämen från KåKå har älskats av bagare och konditorier sedan länge. Förutom fantastisk smak får du lång hållbarhet och smidig hantering.
Med spritspåsen är det bara att starta produktionen – hög hygienfaktor i dubbel bemärkelse!
Vår laktosfria vaniljkräm levereras i en praktisk hink och är precis lika god och gör det möjligt för dig att servera samma bakverk även till laktosintoleranta gäster.
14531 Vaniljkräm 4x2,5 kg
14532 Vaniljkräm 2x10 kg
14542 Laktosfri Vaniljkräm 10 kg
MAGISKA KRÄMFYLLNINGAR
Våra tre nya krämfyllningar med smak av citron, apelsin och kola passar utmärkt till pajer, tårtor och andra konditorivaror med lång hållbarhet.
09116 Irca Kolakräm Toffee 5 kg
09142 Irca Apelsinkräm 6 kg
09115 Irca Citronkräm 6 kg
Citronbakelse
Citrongrädde tillsammans med kola och smuldeg gör sig perfekt som dessert tillverkad direkt i burken. Går att frysa in direkt i burken och sälja den fryst.
Antal: cirka 20 stycken
Art nr. Namn Vikt (g)
Citrongrädde
27815 Vispgrädde 36% 1 000
09115 Irca Citronkräm 100
GR Anslag (se sida 44) 100
09116 Irca Kolakräm Toffee 200
Smuldeg
01037 Glutenfri short pastry 170 15018 Wienermargarin Platta 60
Totalt 1 630
Arbetsbeskrivning:
Gör anslag enligt grundrecept. Blanda short pastrymix och margarin till smuldeg, lägg på plåt och baka av på 200°C i cirka 8 minuter. Vispa upp grädde, när grädden börjar tjockna något så blandas citronkrämen i. Vispa tills citrongrädden är slät och i spritsbar konsistens. Spritsa citrongrädde i botten på dessertburk och lägg sedan anslaget ovanpå. Spritsa på kolakräm och citrongrädde. Strö smuldeg längs kanten och lägg mer anslag i mitten tillsammans med kolakräm. Toppa med citrongrädde och lägg på locket.
Dessertburk: 75939 Burk 250 ml PET/Alumiuniumlock, 135 st
GLUTENFRI MUFFINSMIX
En mix för att väldigt enkelt och snabbt göra glutenfria muffins. Variera smakerna med bär, choklad, saffran eller kryddor.
01039 Glutenfri muffinsmix 12,5 kg
Form till muffins:
75820 Bakform Easy Bake svart 80x40x40 mm, 1 350 st
75808 Bakform i tråg Easy Bake svart 80x40x40 mm, 500 st
Muffins
Antal: cirka 25 stycken
Art nr. Namn Vikt (g)
01039 Glutenfri Muffinsmix 1 000
Vatten 440
15193 Rapsolja KåKå 310
Totalt 1 750
Arbetsbeskrivning:
Blanda alla ingredienser i kittel med vinge i 4 minuter. Spritsa 70 gram smet i formar och baka av i ugn på 180°C i cirka 22 minuter.
RECEPT PÅ MUFFINS MED SMAK
FANTASTISKA FRUKTFYLLNINGAR
Våra sex nya fruktfyllningar är både bak- och frysstabila. Beroende på vilken smak på fyllningen du väljer så innehåller de frukt eller bär i hela bitar.
09137 Fruktfyllning Äpple 90% 5 kg
09140 Fruktfyllning Päron 85% 3,3kg
09135 Fruktfyllning Aprikos 70% 3,3 kg
09113 Fruktfyllning Jordgubb 70% 3,3 kg
09139 Fruktfyllning Hallon 70% 3,3 kg
09136 Fruktfyllning Blåbär 70% 3,3 kg
Mjuk hallonkaka med crunch
Mjuk sockerkaka i botten med syrliga hallon, vaniljkräm och smuldeg på toppen.
Antal: cirka 50 stycken
Art nr. Namn Vikt (g)
Botten
01039 Glutenfri Muffinsmix 1 000 Vatten 440
15193 Rapsolja KåKå 310
Topping 50029 Hallon 300 14531 Vaniljkräm 200
Smuldeg
01037 Glutenfri short pastry 170 15018 Wienermargarin Platta 60 Totalt 2 480
Arbetsbeskrivning:
Blanda short pastry mix och margarin till smuldeg. Blanda alla ingredienser till botten i kittel med vinge i 4 minuter. Bred ut halva smeten i en kapsel med papper. Lägg på hälften av hallonen och spritsa på vaniljkräm, strö över smuldeg. Häll på resten av smeten och lägg på de sista hallonen och mer smuldeg. Baka av i ugn på 170°C i cirka 35 minuter. Låt svalna och dela upp i lagom bitar.
Brownie
Otroligt god och kladdig brownie. Toppa med nötter, tryffel eller lättvispad grädde.
Antal: cirka 20 stycken
Art nr. Namn Vikt (g)
01048 Glutenfri Browniemix 1 000
21834 Helägg flytande 175
15193 Rapsolja KåKå 90 Vatten 85
Arbetsbeskrivning:
Blanda alla ingredienser sakta i kittel med vinge i 4 minuter. Spritsa cirka 70 gram smet i varje form. Baka i ugn på 170°C i cirka 13 minuter.
GLUTENFRI BROWNIEMIX
Gör klassiska brownies både gluten- och laktosfria. Toppa dem med kokostosca eller gör en variant på S’mores.
01048 Glutenfri Browniemix 12,5 kg (uppdaterat recept)
Brownie S’mores
Glutenfria S’mores med brownie, crumble och marshmallows.
Antal: cirka 23 stycken
Art nr. Namn Vikt (g)
Brownie
01048 Glutenfri Browniemix 1 000
21834 Helägg flytande 175 15193 Rapsolja KåKå 90 Vatten 85
Smuldeg
01037 Glutenfri short pastry 100 15018 Wienermargarin Platta 35
36863 Marshmallows Mini White 120
Totalt 1 605
Arbetsbeskrivning:
Blanda short pastry mix och margarin till smuldeg. Blanda brownie sakta i kittel med vinge i 4 minuter. Spritsa i cirka 50 gram smet i form och lägg på smuldeg och marshmallows. Baka i ugn på 170°C i cirka 13 minuter.
Form till brownies:
75582 Bakform fast Capri 69x24 mm, 900 st
Brownie med kokostosca
Perfekt gräddad brownie med söt och knäckig kokostosca.
Antal: cirka 20 stycken
Art nr. Namn Vikt (g)
Brownie
01048 Glutenfri Browniemix 1 000 21834 Helägg flytande 175 15193 Rapsolja KåKå 90 Vatten 85
Kokostosca
65906 Kokos riven 100
27815 Vispgrädde 36% 75
20239 Strösocker 75
20120 Sirap Gul 70
27826 Smör normalsaltat 30
Totalt 1 700
Arbetsbeskrivning:
Blanda brownie sakta i kittel med vinge i 4 minuter. Blanda kokostosca genom att smälta smör och sedan tillsätta övriga ingredienser. Låt koka upp någon minut och lägg sedan ovanpå browniesmeten. Baka i ugn på 170°C i cirka 13 minuter.
Tips!
Utnyttja locket på frysen till säljande texter och eventuellt information om produkternas pris. På det sättet säkerställer du att innehållet i disken är ”rent och snyggt”.
HAVREGRYN GLUTENFRIA
Glutenfria Havregryn kan användas i allt från chokladbollar till den härligt ugnsbakade granolan eller som topping på bröd.
22316 Havregryn glutenfria 10 kg
Till granolan: 77179 Zip-påse med fönster brun 160x90x235 mm, 500 st
Granola
Frasig, söt och glutenfri granola med torkade blåbär, glutenfria havregryn och kokoschips.
Antal: cirka 20 stycken förpackningar á 100 gram
Art nr. Namn Vikt (g)
63124 Kokoschips 100
22316 Havregryn Glutenfria 400 65900 Solroskärna 400
62174 Mandel strimlad blancherad 200 65903 Pumpakärna 200
83507 Honung Akacia flytande 400
21134 Bagerisalt Suprasel 5 18143F Blåbär torkade med äpplejuice 200
Totalt 1 905
Arbetsbeskrivning: Rosta kokoschips lätt i ugn på 180°C i 2–3 minuter. Det går snabbt så var försiktig. Låt svalna och ställ åt sidan. Lägg havregryn, pumpakärna, mandel och solroskärna i en kapsel och rosta på 200°C i cirka 5–8 minuter tills de får en gyllenbrun färg. Blanda i honung och salt och rosta i ytterligare cirka 10 minuter. Låt svalna. Tillsätt rostade kokoschips och torkade blåbär.
VÅRT GODA JUBILEUMSKAFFE
KåKå Jubileumskaffe innehåller
100 procent arabica-bönor, rostas i Sverige och är Rainforest Alliancecertifierat. Kaffet levereras i praktiska portionspåsar om 100 eller 125 gram som används till 1,8/2,2 liter vatten för bästa smakupplevelse.
KåKå Jubileumskaffe mellanrost
39223 48x125 g
39221 60x100 g
KåKå jubileumskaffe mörkrost
39224 48x125 g
39222 60x100 g
Chokladbollar
Vad är bättre än en chokladboll, kanske flera? Glutenfria chokladbollar gjorda på smör, socker, kakao och glutenfria havregryn smaksatta med kaffe.
Antal: cirka 210 stycken
Art nr. Namn
Vikt (g)
27327 Smör Normalsaltat Red Label 2 500
20239 Strösocker 2 500
36806 Kakao 20–22% 300
4011 Vanillinsocker 150
39222 KåKå jubileumskaffe mörkrost 250
22316 Havregryn Glutenfria 2 500 Dekoration
65906 Kokos riven 500 Totalt 8 700
Arbetsbeskrivning:
Blanda smör och socker i en bunke med vinge i vispmaskin. Kör i cirka 5 minuter, tillsätt sedan övriga ingredienser. Dela upp smeten i bollar om 40 gram och rulla i kokos. Du kan även rulla bollarna i nötter, kakao eller varför inte rostad kokos?
GLUTENFRIA KAKSTÄNGER
Småkakor, småbröd, cookies, kärt barn har många namn – och många variationsmöjligheter! Men visst finns det sådant som är gemensamt för de små härligheterna: de är goda att äta, enkla att variera och alldeles ypperliga att förpacka och merförsälja till kund!
56230 GF Deg Hallongrotta 6x550 g
56231 GF Kardemummakaka 6x550 g
56232 GF Mandelpinne 20x175 g
Till kakorna:
76703 Påse med botten OPP
140x70x260 mm, 1 000 st
76700 Påse m botten OPP 100x70x200 mm, 2 000 st
75335 Bakform Hallongrotta rosa/brun 25x50 mm, 1 000 st
...OCH FLER PRODUKTER SOM KAN ANVÄNDAS
VID BAKNING AV GLUTENFRITT!
I den här broschyren har vi utgått ifrån de glutenfria bröd- och kakmixerna och här nedan listar vi några produkter ur vårt sortiment som går bra att använda sig av vid bakning av glutenfritt.
Konditori
01312 Sempett Lyx 15 kg
14531 Vaniljkräm 4x2,5 kg
07400 Hallonsylt Extra 10 kg
07402 Hallonsylt 10 kg
07520 Jordgubbssylt 10 kg
07864 Äppelsylt 14 kg
07015 Aprikossylt 10 kg
02475 Mörk Tryffel 5 kg
02476 Nöttryffel 5 kg
02477 Ljus Tryffel 5 kg
12230 KåKå Choklad Mörk 61% 10 kg
12229 KåKå Choklad Ljus 43% 10 kg
12227 KåKå Choklad Vit 37% 10 kg
46404 Valrhona Satilia mörk choklad 62% 12 kg
46405 Valrhona Satilia mjölkchoklad 35% 12 kg
040461 Mandelmassa 10 kg
048091 Marsipan Grön 2,5 kg
3523 Semlefyllning Mandel rostad hink 13 kg
4068 Semlefyllning hink 13 kg
4071 Semlefyllning Rustik rostad hink 13 kg
04526 Semlefyllning Konditori 12,5 kg
4059 Kanelfyllning UMK 13 kg
4060 Fyllning vaniljsmak UMK 13 kg
4061 Toscafyllning 11 kg
4063 Kardemummafyllning 13 kg
4064 Fyllning Pistagesmak 13 kg
4065 Fyllning smörkolasmak 11 kg
Bageri
22318 Majsmjöl 25 kg
38358 Maizena 4x2,5 kg
01020 Stärkelseblandning 15 kg
356181 Potatismjöl 5 kg
48243 Bakpulver 4 kg
20120 Sirap Gul 12,5 kg
20138 Sirap Brun 12,5 kg
20191 Sirap Svart 12,5 kg
214071 KronJäst för Matbröd, färsk 1 kg
214081 KronJäst för Söta Degar, färsk 1 kg
27826 Smör normalsalt Valio 4x5 kg
Kryddor, nötter, fröer
62175 Mandelmjöl blancherade 0–2mm 12,5 kg
62179 Mandelmjöl med bitar 12,5 kg
62303 Rostat Hasselnötsmjöl 10 kg
62334 Hasselnötsmjöl 10 kg
65900 Solroskärna 3,5 kg
65901 Sesamfrö 3,5 kg
65903 Pumpakärna 3 kg
65904 Vallmofrö blått 3,5 kg
65905 Vallmofrö vitt 3,5 kg
65906 Kokos riven 2 kg
65907 Chiafrö 3,5 kg
666039 Kanel mald 800 g
666046 Kardemummakärna mald 1 000 g
62171 Mandelspån naturell 12,5 kg
65920 Mandel hel naturell 3 kg
65923 Hasselnötskärnor hela 3 kg
65924 Hasselnötskärnor hela blancherade rostade 3 kg
65787 Linfrö brunt svenskt 15 kg
Lomma, Kastanjevägen 17, Box 63, 234 22 Lomma Göteborg, Norra Ågatan 32, 431 35 Mölndal Stockholm, Sollentunaholmsvägen 9, Rotebro, Box 7003, 192 07 Sollentuna Örebro, Transportgatan 1, Box 220 90, 702 03 Örebro Telefon: 010-484 99 00
KåKå AB www.kaka.se
KåKå AB @kaka_orkla