Plock & gott

Vårt lite matigare sortiment är allt annat än ”lite(t)” sett till hur många olika sorters godsaker som ryms på våra hyllor. På träbrickorna har vi samlat ett axplock av våra charkuterier och skinkor, ostar och läckerheter från havet – men det finns ju såklart ännu mer att upptäcka hos oss; vi kan väl kalla detta avsnitt en liten aptitretare?

Fisk & skaldjur

55135 CITRONPEPPARLAX Varmrökt lax med en härlig frisk citronpepprig smak. Portionsskuren för att undvika svinn. Vikt: ca 1000 g.

55129 KALLRÖKT LAX Lax kallrökt på gammaldags vis med alspån, vilket ger en härlig röksmak. Kallrökes under längre tid och lägre temperatur som gör att den blir saftig, men ändå genomrökt. Vikt: ca 1000 g.

822481 SKAGENRÖRA Klassiskt recept med äkta majonnäs och 49% färskskalade räkor. Vikt: 2500 g.

822531 LAXRÖRA Varmrökt lax i majonnäsbas som är bredbar. Kanon i smörgåstårta, tunnbrödsrulle och bakpotatis. Vikt: 2500 g.

822451 FÄRSKA RÄKOR Maskinskalad MSC-räka som aldrig varit fryst, vilket innebär en mycket fin smak och kvalitet. Vikt: 1500 g. (Artnr. 82246 vikt: 6500 g.)

822431 HANDSKALADE RÄKOR LARGE MSC-certifierade räkor, som kokas och fryses direkt på fångstfartygen. Sedan förs de in till land där de skalas för hand. Vikt: 3x1500 g.

822441 HANDSKALADE RÄKOR ORIGINAL MSC-certifierade räkor, som kokas och fryses direkt på fångstfartygen. Sedan förs de in till land där de skalas för hand. Originalräkan är något mindre än de övriga handskalade räkorna i vårt sortiment. Vikt: 1500 g.

82300 HANDSKALADE RÄKOR MSC-certifierade räkor, som kokas och fryses direkt på fångstfartygen. Sedan förs de in till land där de skalas för hand. Denna räka är något mindre i storlek än Large-räkan. Vikt: 1500 g.

860631 PRÉSIDENT BRIE Président Brie täcks av ett tunt lager vitmögel. Smaken är mild och lätt syrlig men blir mer fyllig efterhand som osten mognar. Konsistensen blir med tiden krämig och mjuk. Vikt: 1000 g.

86036 ÄDELOST BLEU D´AUVERGNE En cylinderformad ost med en gräddig ostmassa. Den har en pikant doft och en ren, skarp smak med en antydan av kryddor. Smaken blir mer markant allt eftersom osten mognar. Vikt: 1000 g.

Ost

862071 MOZZARELLA Den perfekta mozzarellan för varm matlagning. Den tillverkas enligt samma stränga kvalitetskrav som den färska, kulformade mozzarellan i lake. Här är dock vatteninnehållet lägre, för att osten ska vara så lätt som möjlig att arbeta med. Säljs i block. Vikt: 1000 g.

862211 TORR-RIVEN ITALIENSK OST God att använda som smaksättare i både det varma och kalla köket. Vikt: 1000 g.

86254 SNAPPHANE TUNNSKIVAD Mild med lätt sälta och svag syrlighet. Fast konsistens, kantfri. Färdigskivad i tunna skivor, som fungerar bra att rulla. Mått per ostskiva: 9x8 cm. Vikt: 4x1000 g.

862181 GREKISK FETA Feta är den traditionella vita grekiska osten. Osten är gjord på får– och getmjölk, minst 70% av mjölken kommer från får. Den produceras enligt traditionella metoder från Grekland. Smaken är salt, koncentrerad och fyllig. Vikt: 1000 g.

86255 BARON TUNNSKIVAD Mellanlagrad, rundpipig ost. Mild, nötig smak. Färdigskivad i tunna skivor. Mått per ostskiva: 10x7,5 cm. Vikt: 6x1000 g.

86177 MUNKENS SVARTA SKIVAD Grynpipig och mellanlagrad ost med en behagligt rund och balanserad smak och ett stänk av pigg syrlighet och sälta. Mått per ostskiva: 10,5x8,5 cm. Vikt: 6x1000 g.

86251 GOUDAOST SKIVAD En mild ost, som fungerar bra att rulla eller lägga på smörgåsen. Mått per ostskiva: 10x9,5 cm. Vikt: 6x1000 g.

860271 CHÈVRE Getost med fyllig och karaktäristisk smak. Konsistensen är till en början lätt smulig men blir krämigare efterhand som osten mognar. Säljs i plastkupa. Vikt: 1000 g.

862131 PARMESANFLAKES Flakes av italiensk Parmigiano Reggiano lagrad i 12–14 månader. Vikt: 500 g.

863041 VIOLIFE SKIVAD Skivat veganskt alternativ till ost. Mjölkfritt veganpålägg baserat på kokosolja samt majs- och potatisstärkelse. Fri från soja, gluten och mjölkprotein. Mått per ostskiva: 9x9 cm. Vikt: 500 g.

293851 SKINKA LUFTTORKAD Skivad lufttorkad skinka från Tyskland. Vikt: 500 g.

29337 SKINKA VÄLRÖKT Hel muskel av innanlårsskinka, kokas till 68 grader i kärnan. Rökt med flis från al och bok. Utan tillsatta E-nummer och socker. Låg salthalt. Vikt: 500 g.

862201 SALAMI MILANO Skivad klassisk lufttorkad Milano salami. Finmalen struktur. Vikt: 500 g.

588381 TZAY SPETT Veganskt alternativ av sojaprotein. Färdig att användas till mackor, sallader eller bufféer. Vikt: 1000 g.

Chark

294641 KALKON SKIVAD Hela bröstfiléer som kokas till 70 grader i sin egen buljong för att sedan varmrökas. Vikt: 250 g.

29517 SKINKA ENRISRÖKT SKIVAD Hel muskel av innanlårsskinka, kokas till 68 grader i kärnan. Rökt med flis från enris, al och bok. Vikt: 500 g.

29516 SKINKA GÄSTABUD SKIVAD Färsk skinka av griskött smaksatt och marinerad med lakemarinad. Vikt: 500 g.

862191 PROSCIUTTO SKIVAD Skivad lufttorkad skinka från Italien. Vikt: 500 g.

29522 SKINKA RÖKT Mindre muskelbitar från skinka. Kokas till 68 grader i kärnan. Rökt med flis från al och bok. Vikt: 500 g.

29587 KALKONBRÖST PAPRIKA Hela bröstfiléer som kokas till 70 grader i sin egen buljong. Ytkryddas därefter med paprika för att sedan varmrökas. Vikt: ca 2500 g.

29514 ROSTBIFF SKIVAD Lår av nöt smaksatt och marinerat med lakemarinad. Vikt: 500 g.