MED SKOGSBÄRSMOUSSE (6-8 BITAR)

Receptinneh Ll

Artnr.

G R S H R

1. Dela anslaget i tre delar. Blanda vit chokladmousse och spritsa ut på den första botten. Lägg på den andra botten.

2. Blanda skogsbärsmousse och fördela som en kupol ovanpå. Lägg på en tredje botten och stryk upp hela tårtan med resterande skogsbärsmousse.

3. Kavla ut lila marsipan och forma den över tårtan. Spritsa med en liten krusig tyll rumstempererad mörk tryffel i en ring på ovansidan av tårtan och fortsätt dekorera enligt bild eller efter eget tycke och smak.

[Grundrecept]

Artnr.

Blanda ovispad vispgrädde med chokladmoussepulver och vispa upp till önskad konsistens och volym.

[Grundrecept] SKOGSBÄRSMOUSSE

Art.nr. Namn Vikt i gram

Blanda moussepulver med vatten som är cirka 20°C varmt och vänd ner lättvispad grädde.