UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD ESCUELA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA
TOXICOLOGÍA
S A U C O ALUMNA: KARINA PALTÍN PINDO CURSO: 5TO “A” DOCENTE: BIOQ. CARLOS GARCÍA
SAUCO Sambucus nigra Reino: División: Clase: Orden: Familia: Género:
Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Dipsacales Adoxaceae Sambucus
NOMBRE CIENTÍFICO: Sambucus nigra L NOMBRE COMÚN: Sauco, sauquero, sabuco.
DESCRIPCIÓN: Arbusto ramificado de 6-10 metros de altura, compuestos por hojas pinnadas que poseen de 5 a 7 foliolos dentados, flores olorosas agrupadas de color crema, frutos canosos en drupa de color negro (maduro) en su interior contiene semillas diminutas (20). ACCIÓN TERAPÉUTICA: Utilizada
como
antipirética
y
expectorante
en
afecciones respiratorias (catarros y bronquitis) a demás sus hojas son utilizadas p ara inflamaciones, quemaduras, eczemas y conjuntivitis. Las flores contienen taninos, aceites esenciales que sirven como estimulante de la circulación y en afecciones cutáneas. Posee frutos ricos en vitaminas C, por lo que entran en la composición de fórmulas adelgazantes (20).
El Líber (segunda corteza del tronco) se ha utilizado contra edemas y ascitis. La corteza añejada también se ha utilizado como diurético, laxante y para inducir el vómito (20). TOXICIDAD: La corteza fresca está compuesta en gran cantidad por el alcaloide sambicina; además de triterpenos, colina, un aceite esencial, ácido vibúrnico y sambunigrina (un glucósido cianogenético que en contacto con la enzima emulsina, de la saliva, produce ácido cianhídrico, es decir, cianuro). El tallo, raíces hojas y frutos inmaduros del árbol también se consideran extremadamente
tóxicos
contienen
cantidades
altas
debido de
a
que
cianuro
heterósidos cianogenéticos y pueden causar i ntoxicaciones graves en niños, motivo por el cual
debe evitarse el uso del saúco
durante
el
embarazo
y
lactancia,
por
posibles riesgos de abortos espontáneos o malformaciones. A demás contiene lecitinas, sambunigrina con efectos teratogénicos, también puede causar malestares gástricos (diarrea, vómitos y dolor abdominal). Por consiguiente, no es recomendable exceder las cantidades de saúco (2). Sus frutos contienen antocianósidos y hemoaglutininas, por lo que se debe tener cuidado con las cantidades a ingerir de la planta, porque tales compuestos son cardiotóxicos (20.1).
BIBLIOGRAFIA: X 20. Tucumán TSM De. Caracterización Anátomo Foliar y Aspectos Etnobotánicos de Sambucus nigra L . subsp peruviana ( Kunth ) R . Bolli ( Caprifoliaceae ). 2001;20(3). 20.1. Laffita OC, Castillo AA. Caracterización fármaco-toxicológica de la planta medicinal sambucus nigra subsp. canadensis (L). R. Bolli. Rev Cuba Farm. 2011;45(4):586-96.