“Calidad, pertinencia, calidez”
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
ALUMNA: Paltín Pindo María Karina DOCENTE: Bioq. Carlos García MSc. CURSO: Quinto año
PARALELO: “A”
FECHA DE ELABORACIÓN DE LA PRÁCTICA: Jueves, 29 de septiembre del 2016 FECHA DE PRESENTACIÓN DE LA PRÁCTICA: Jueves, 06 de Octubre del 2016 GRUPO Nº: 1
PATRONES DE CALIDAD. MORMALIZACION. CAMPOS DE NORMALIZACION Título de la práctica: EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DEL ÁCIDO ASCÓRBICO
Muestras analizadas: - Sandia peruana - Sandía ecuatoriana - Pimiento de arenillas, Loja y Santa Isabel Principio Activo: Ácido ascórbico
PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS:
COLOR OLOR TEXTURA
PROPIEDADES DEL EXTRACTO DE SANDÍA ROJO CARACTERÍSTICO LÍQUIDA
PROPIEDADES DEL EXTRACTO DE PIMIENTO COLOR VERDE OLOR CARACTERISTICO TEXTURA LÍQUIDA
Objetivo: Validar la calidad de un principio activo a base de patrones.
“La calidad esta en ti, no dejes que otros sufran las consecuencias”
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