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OPEN Jornal - Nยบ132 Marรงo /15 - Ano XI

10

anos

Chanel O grande espetรกculo de Karl Lagerfeld em Paris

1 OPENJORNAL.COM.BR OPENJORNAL

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O P E N

Saúde

13 DE MARÇO DIA INTERNACIONAL DO SONO

A UTILIZAÇÃO O RINOSTENT NA REDUÇÃO DO RONCO. Atualmente o ronco tem sido encarado com mais seriedade, e deve ser tratado assim que se torna constante e diário, não importando a idade. Quanto antes melhor. E uma nova tecnologia para o tratamento é o RINOSTENT.

Saiba mais sobre um sono benéfico.

SONO REPOUSANTE, RESPIRAÇÃO FÁCIL, CORPO SAUDÁVEL. Um bom sono é condição fundamental para uma qualidade de vida. Mas nos tempos atuais dormimos cada vez menos.

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m bom sono é condição fundamental para uma qualidade de vida. Mas nos tempos atuais dormimos cada vez menos.

No dia 19 de março o Núcleo de Otorrinolaringologia, Cirurgia de Cabeça e Pescoço e Medicina do Sono, irá promover um evento dirigido a população, em conjunto com o Hospital São Camilo Pompéia para conscientizar as pessoas sobre todas as questões que envolvem os Distúrbios do Sono, em especial ronco, apneia e insônia.

Outros workshops serão realizados na sede do Núcleo de ORL, localizada na Al. dos Nhambiquaras, 159. Moema – SP, salientando a importância de um sono saudável e todo o impacto de sua privação.

O Jornal Open convidou dois importantes especialistas em Medicina do Sono para esclarecer estas questões: Dr. José Antonio Pinto, diretor do Núcleo de Otorrinolaringologia, Cirurgia de Cabeça e Pescoço e Medicina do Sono de São Paulo e Dr. Mekhitarian Neto, responsável pelo Núcleo de Medicina Sistêmica do Sono. O objetivo é levar ao público informações sobre esta importante área da medicina.

OPEN: Quantas horas se deve dormir para ter um sono ideal?

Prof. Dr. José Antonio Pinto: A média normal seria de 6 a 8 horas, mas isto é uma característica individual. O que define uma boa quantidade de sono é como o individuo acorda pela manhã e como se apresentará durante o dia.

O que a falta de sono pode ocasionar?

A privação do sono pode causar alterações comportamentais e orgânicas que se refletem no dia a dia das pessoas, levando a diminuição da sua capacidade de trabalho, concentração, memória, atenção, aumentando acidentes de trabalho e automobilísticos. Dentre as alterações orgânicas, o indivíduo pode apresentar hipertensão arterial, obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares e neurológicas, tendo maior propensão ao infarto do miocárdio e derrames (AVC).

aparecimento de arritmias e isquemias do músculo cardíaco.

Outros distúrbios de sono também podem levar à pressão alta?

Insônia pode provocar alteração da fisiologia com falta de alguns hormônios e excessos de outros como o cortisol, por exemplo, que está diretamente relacionado com a hipertensão arterial.

Qual é a porcentagem da apneia nos hipertensos e na população de São Paulo ?

Nos hipertensos atinge 35% e na cidade de São Paulo 32% da população sofre com a apneia.

Quais as outras complicações podem advir com a apneia ?

A apneia do sono está diretamente relacionada ao aumento do peso (obesidade), alterações da memória, cansaço, sonolência diurna, impotência sexual do homem.

Qual a diferença do ronco e da apneia do sono?

O ronco é um ruído respiratório que representa uma obstrução parcial das vias aéreas superiores (nariz e garganta). Constitui não só um problema social, desagregador das relações conjugais, mas também um problema médico que deve ser tratado.

O ronco pode gradualmente evoluir para uma obstrução completa da respiração constituindo assim a apneia obstrutiva do sono, na qual o indivíduo apresenta paradas respiratórias por mais de 10 segundos, o que leva a queda dos níveis de oxigênio, com graves riscos a saúde. As apneias podem repetir-se de 5 a 15 por hora (apneia leve), de 15 a 30 (apneia moderada) e mais de 30 por hora (apneia grave).

Um sono sem qualidade engorda?

SIM, a reduzida duração do sono está associada a alterações nos hormônios que controlam fome. Por exemplo, os níveis de leptina (ação na redução do apetite) baixam, enquanto os níveis de grelina (ação estimulante do apetite) aumentam. Nestes efeitos se observam quando a duração do sono é inferior a 8 horas, sugerindo que a privação do sono é um fator de risco para a obesidade. É necessário ter em consideração também

Ronco e Apneia do Sono é mais sério do que as pessoas imaginam?

Dr. Levon Mekhitarian Neto : Sim Por quê as pessoas que roncam estão mais proponentes a apresentar a hipertensão ?

O ronco crônico indica a presença de apneia obstrutiva do sono que proporciona momentos de falta de oxigênio e aumento de gás carbônico, com elevação exagerada da pressão negativa intratorácica na respiração e aumento da pressão arterial e da artéria pulmonar, elevando assim a frequência cardíaca. Estas alterações podem predispor ao

O que existe de inovação para o tratamento dos distúrbios do sono e como funciona?

Um dos tratamentos eficazes estudados nos últimos 10 anos é a utilização de um stent desenvolvido aqui no Brasil chamado RINOSTENT, que traz uma excelente opção para tratar este mal. A pesquisa apresentada em congressos médicos demostra bons resultados em diversas situações relacionadas aos distúrbios respiratórios do sono. O RINOSTENT é um dilatador intranasal metálico confeccionado em uma liga de aço e prata, que se adapta às duas narinas, mantendo-as bem abertas para garantir um fluxo de ar constante.

Dr. José Antonio Pinto

Dr. Levon Mekhitarian Neto

Diretor do Núcleo de Otorrinolaringologia, Cirurgia de Cabeça e Pescoço e Medicina do Sono de São Paulo (NOSP).

Membro Fundador da International Sleep Surgery Society.

Membro Fundador e Coordenador do Grupo Latino Americano de Roncopatia e Apneia do Sono (GELARA).

Coordenador do Departamento de Otorrinolaringologia da Sociedade Brasileira de Laser em Medicina e Cirurgia.

Chefe do serviço de Otorrinolaringologia do Hospital São Camilo - SP. Membro do Departamento de Medicina do Sono da Associação Brasileira de Otorrinolaringologia e Cirurgia Cervico Facial (ABORL-CCF).

que quando menos horas se dorme, mais tempo se tem para comer e beber. Existem estudos que mostram que este é um fator que contribuiu para os aspectos obesogénicos da redução do número de horas de sono.

*

Mestre em ciências da saúde.

Otorrinolaringologista e Especialista em Medicina do Sono pela AMB. Responsável pelo setor de ORL Departamento de Cirurgia Cabeça e Pescoço do Hospital Heliópolis.

Responsável pelo Serviço de Medicina do Sono do Hospital Rubem Berta – SP. Médico otorrino do Núcleo de Medicina Sistêmica Unidade São Paulo.

Núcleo de Otorrinolaringologia, Cirurgia de Cabeça e Pescoço e Medicina do Sono de São Paulo (NOSP).

Al. Dos Nhambiquaras, 159 - Moema - Fone/Fax: (11) 5573-1970 Apoio:: GF Medical - Programa Acorde Bem OPENJORNAL

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PONTOS DE DISTRIBUIÇÃO OPEN JORNAL EDIÇÃO 132, NOS LOCAIS MAIS CHIQUES DE SÃO PAULO

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Pça Benedito Calixto, 96

R. Haddock Lobo, 1240

Al Lorena, 1892

Al Joaq. Eugênio de Lima, 1135

R. Haddock Lobo, 1397

Al. Lorena, 1379

Al Tietê, 54

Al. Lorena, 1765

Al. Min. Rocha Azevedo, 471

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R. Alemanha, 221

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MOEMA

Al. Jauaperi, 1224 Av. Pavão, 454 Av. Pavão, 192 Al. Dos Anapurus, 1121 Al Jurupis, 1414 Alameda Jauaperi, 597 Av. Gaivota, 1409

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R. João Cachoeira, 383

R. Oscar Freire, 720 R. Augusta, 2799

R. Pd. Joao Manoel, 903

Al. Franca, 1413

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R. João Cachoeira, 899

R. Girassol, 66 R. Clodomiro Amazonas, 279 R. Fradique Coutinho, 1240 R. Manoel Guedes, 233

Al. Campinas, 600

Rua Augusta, 2239

R. Harmonia, 506 R. Dr. Ren. Paes de Barros, 198

R. Oscar Freire, 1497

Av. Cidade Jardim, 911

R. Wisard , 252 R. Casa do Ator, 608

R. Oscar Freire, 727

R. Pde João Manoel, 811

R. Harmonia, 277 R. Com. Miguel Calfat, 232

R. Bela Cintra, 1849

R. Dr. Melo Alves, 343

R. Harmonia - 859

Al. Jaú, 554

R. da Consolação, 3212

R. Harmonia, 278

R. da Consolação, 3594

R. Melo Alves, 74

R. Harmonia, 462

R. da Consolação, 3215

Al Lorena, 2138

R. Fidalga, 193

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8 dias – Saídas o ano todo

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À vista R$ 3.320. Base US$ 1.098.

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7 dias – Saídas o ano todo

Pacote com guia falando português. Inclui transporte aeroporto/hotel/aeroporto, ônibus especial, 6 diárias de hospedagem com café da manhã sendo 3 em Roma, 1 em Florença, 1 em Veneza e 1 em Milão, passeio de barco em Veneza pelas principais ilhas da região.

A PARTIR DE

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À vista R$ 3.090. Base US$ 1.028.

Pacote para parte terrestre com saída 26/novembro.

Roteiro Série Conquistas.

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Pacote com guia falando português. Inclui transporte aeroporto/hotel/aeroporto, ônibus especial, 7 diárias de hospedagem com café da manhã sendo 3 em Praga, 2 em Budapeste e 2 em Viena e passeios.

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Pacote com guia falando português. Inclui transporte aeroporto/hotel/aeroporto, ônibus especial, 7 diárias de hospedagem com café da manhã sendo 3 em Londres, 1 em Bruges, 2 em Amsterdã e 1 em Frankfurt, 1 jantar, passeios em Bruxelas, fábrica de lapidação de diamantes em Amsterdã e cruzeiro pelo Rio Reno em Colônia.

A PARTIR DE

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Pacote com guia falando português. Inclui transporte aeroporto/hotel/aeroporto, ônibus especial, 6 diárias de hospedagem com café da manhã sendo 3 em Paris e 3 em Londres e passeios.

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CVC Augusta (cvcaugusta@cvc.com.br) 3896-2300 Prezado cliente: os preços são por pessoa em apartamento duplo. Pacotes parte terrestre, não incluem passagem aérea. Preços, datas de saída e condições de pagamento sujeitos a reajuste e disponibilidade. Condições de pagamento com parcelamento 0+10 vezes sem juros no cartão de crédito ou 1+9 no boleto bancário. Sujeito a aprovação de crédito. Taxas de embarque cobradas pelos aeroportos não estão incluídas nos preços e deverão ser pagas por todos os passageiros. Ofertas válidas até um dia após a publicação deste anúncio. Câmbio base 24/2/2015 US$ 1,00 = R$ 3,02. *Todos os valores dos pacotes CVC são publicados já incluindo taxa de serviço, OPENJORNAL ISS e todos os outros impostos governamentais. Não estão incluídos impostos sobre serviços extras adquiridos no destino, taxas de turismo cobradas por algumas cidades e taxas de embarque cobradas pelos aeroportos.

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ANUNCIE (11)

W W W. O P E N J O R N A L . C O M . B R

3088 6000

Edição: mensal

Distribuição: Gratuita

openjornal@openjornal.com.br OPEN Jornal é uma publicação mensal da CRK Studio Ltda.

Esta publicação não se responsabiliza por conteúdo de anúncios ou opiniões emitidas em artigos assinados.

Tel: 11 3088 6000

O

desfile da Chanel, em Paris, foi um verdadeiro espetáculo, com releituras de ícones da marca.

Resultado? Merecidamente

ganhou a capa de OPEN. Que este mês traz

muita coisa boa para você. Quer moda mais acessível? Que tal conferir a nova Collection da C&A

Direção de Arte CRK Studio Comercial e Marketing

Leite, por exemplo, nos contou sobre seu novo

descontos incríveis até o final da temporada da neve nos Estados Unidos. Se animou? Então corre para ver nossas dicas. E Boa Páscoa!

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Fernando Uehara fernando@openjornal.com.br

Juliano Miyakawa

Porão. Até Aspen está mais acessível, com

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Redação

juliano@openjornal.com.br

obras de arte em forma de fotografia da Galeria

Karin Nagae - Publisher karinnagae@openjornal.com.br

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aliás, é a palavra de ordem da vez. A chef Morena

Por falar em arte, ainda tem as lindas e acessíveis

8

anos

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com a assinatura de Natalie Klein? Acessibilidade,

restaurante Santinho, filhote do Capim Santo.

Capa: Campanha CHANEL Foto: Divulgação

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Karin Nagae

Colaboradores Melissa Fernandes Neusa Eiko Roberto Rodrigues Vanda Fulaneto Silvia Cintra Franco Impressão:

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Responsável Técnico: Dr. Octávio Fernandes - CREMESP 142032

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Diário de Bordo

Quer esquiar ?

Chegou a hora de correr...

Com a aproximação do fim de temporada de neve nos EUA, empresas promovem descontos para quem quer aproveitar últimos dias

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inda é tempo de neve nos Estados Unidos. Como vai só até abril, ainda dá tempo de passar alguns dias por lá. E o melhor, aproveitar os descontos que surgem agora, período de término da temporada, e que vão até no máximo dia 19 de abril no Colorado e Califórnia. Um prato cheio para quem gosta de esquiar ou praticar snowboard. É nessa época que os preços começam a cair e as promoções aparecem em todos os lados, inclusive para Aspen, um dos destinos mais procurados pelos amantes desses esportes, por suas pistas macias. Tem pacotes com até 40% de desconto nos resorts e estações de esqui. A American Airlines SkiClub, por exmeplo, oferece essa porcentagem off para os turistas que fecharem um pacote completo em Aspen ou nas outras estações de esqui como Snowmass, Vail, Breckenridge, Beaver Creek, Keystone, Telluride e Steamboat, no Colorado; Park City, Deer Valley e Canyons, em Utah; Jackson Hole, em Wyoming; 10 //

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Heavenly Lake Tahoe, Kirkwood, Mammoth e Northstar-atTahoe, na Califórnia. “Os resultados superaram as expectativas, pois cada vez mais nossos turistas descobrem as estações de esqui norte-americanas como uma ótima opção de férias, seja com a família ou com grupos de amigos”, diz Márcio Oliveira, marketing executive da American Airlines no Brasil. Mais: os descontos não se resumem a passagens aéreas. Também incluem hospedagem, aluguel de equipamentos e os ski-liftsm, com as festas para o “Closing Day” (dia de fechamento), Um pacote completo para Aspen, por exemplo, custa a partir de US$ 3.517,00 (saída em 10 de abril, no Aspen Square). Para Mammoth, sai em média US$ 3.104,00 (saída em 10 de abril, no Junniper Springs). Sem contar que além da neve, dá para curtir hotéis, casas, lojas, restaurantes e bares para todos gostos e bolsos.

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A AA SkiClub oferece descontos de até 40% em pacotes completos para a maioria das estações de esqui norte-americanas.

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GISELE FRANÇA

Bate ´Papo

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Morena E

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Leite

Da menina que cresceu em meio a panelas e temperos, Morena Leite é hoje uma das mais respeitadas chefs do País. Comanda o Capim Santo e outros projetos de gastronomia. Por aqui, fala de carreira, um novo restaurante , um livro e um projeto social para jovens. Com a palavra, Morena Leite.

OPEN: O Capim Santo faz 30 anos e você, 15 de carreira. O que significa estar à frente de um lugar tão conceituado?

Morena Leite: O resultado de muito amor, esforço e dedicação ao longo da carreira. Todos esses anos de profissão me fizeram crescer e ser uma defensora das raízes da cultura brasileira. Isso faz parte de mim e transfiro para a culinária.

Como vai ser o novo restaurante Santinho, no Theatro Municipal?

O Santinho do Theatro Municipal vai ter o mesmo DNA dos demais restaurantes com essa assinatura: une gastronomia e arte. Oferece comida tropical brasileira com toques de contemporaneidade. O nome Santinho é por ser filhote do Grupo Capim Santo: mais novo e enxuto. Vai funcionar em bufê numa bancada gourmet com estações de grãos, leguminosas, acompanhamentos e proteínas. Os pratos mudam diariamente, de acordo com a sazonalidade, frescor dos ingredientes e a criatividade de cada momento, com receitas sob um olhar bem brasileiro.

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O que te move a buscar arte?

O Santinho faz parte de espaços culturais. Une arte, design, gastronomia e entretenimento em um só lugar. Me sinto honrada em representar um pouco do nosso Brasil com a minha gastronomia, recheada de ingredientes brasileiros em três lindos espaços que valorizam a arte e o design de nosso País.

E seu novo livro...

O novo livro virou um estudo desse universo mágico que é o casamento. Vai se chamar “Altar”, com receitas para festas de casamento e mesas decoradas com temas tropicais. Gosto de compartilhar este momento tão especial para as pessoas. Adoro fazer casamento.

E seu trabalho social com jovens?

O Instituto Capim Santo surgiu da vontade de dividir minhas experiências e conhecimentos na gastronomia com outras pessoas. O instituto oferece aulas voltadas para as práticas na cozinha e formação teórica nesse universo, além de transmitir conhecimento cultural e profissional para jovens de comunidades carentes. Dá muito orgulho quando vejo ex-alunos atuando em restaurantes da capital. No próprio Capim temos ex-alunos e isso é muito gratificante.

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Badejo assado na folha de bananeira com farofa de camarão

Ambiente externo do Capim Santo

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Business

PROJETOS PRA LÁ DE ESPECIAIS

Além de consultar um especialista sobre exportação e importação, é um bom investimento apostar em projetos especiais ligados ao negócio. Preparados para a própria empresa, é mais uma forma de se obter excelentes resultados.

E

xportar e importar não é um negócio tão fácil. Por envolver uma série de burocracias e expertise, é um assunto para especialistas. Ao mesmo tempo, é um caminho que tem gerado bons retornos financeiros e lucros para quem aposta nesse mercado. Principalmente se bem direcionados por quem realmente entende do assunto. Ou ainda mais, se apostar em um projeto especial, desenvolvido para a própria empresa, com todas suas características. “É um tema que aborda toda operação que foge do comum.

Ou seja, importações de Fábricas inteiras, Equipamentos extradimensionados ou Equipamentos para utilização Portuária com suspensão de todos os tributos”, diz Luciano Silva, da V8 Consultoria. Mas quais as vanta-

gens? “Acabamos de finalizar um projeto especial de um equipamento de 260 toneladas. Seis milhões de dólares, com cargas saindo parcialmente de dois países distintos e amparadas de quatro conhecimentos de embarque, descarregando diretamente do Navio para uma Balsa que o transportou até um estaleiro. Ou seja, entrega antecipada”, exemplifica o consultor. “E o grande detalhe: 100% dos tributos, avaliados em 4 milhões, suspensos”.

Segundo Luciano, esse é um projeto que vai contra tudo que é comum, já que toda a responsabilidade nesses casos especiais é de total responsabilidade da V8. “Vale comentar que ocorreu em Manaus e a entrega era em Santarém no Pará. Tivemos que ensinar a Receita local a

Os sócios da V8 Consultoria: Luciano Silva e Emerson Martins

tratar o caso”, complementa. Dessa forma, o importador só teve a ganhar já que não gerou nenhum custo extra e ainda saiu completamente livre de multas. “O ponto do sucesso é justamente nossa análise e diretrizes sobre a operação, no momento de sua concepção”, conclui Luciano. E adverte: o melhor é não se aventurar em fazer esse negócio sem a participação de um especialista. “Projetos especiais requerem cuidados especiais e sobretudo pessoas com habilidades especiais. Qualquer erro pode condenar o projeto”, finaliza o consultor.

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V8 Consultoria: Tel.: (11) 5095-3545

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A MODERNIDADE DA NOVA BURGUESIA

Mais uma vez, Lagerfeld surpreendeu ao transformar o Grand Palais em uma típica brasserie francesa

Com coleção que mistura ícones da Chanel às peças das neo burguesas modernas Karl Lagerfeld apresenta coleção de outono-inverno 2015/16 na semana de moda de Paris

M

ais uma vez, o desfile da Chanel foi um dos grandes espetáculos da semana de moda de Paris. Com Sasha Pivovarova, Cara Delevigne e Kendall Jenner - irmã de Kim Kardashian - na passarela, Karl Lagerfeld apresentou a coleção de Outono-Inverno 2015/16 com um grande show no Grand Palais, transformando-o em uma típica brasserie parisiense. Além disso, presta uma grande homenagem a Coco Chanel, com uma releitura de seus ícones de criação, incluindo os famosos cap toes, sapatos de tons beges com as pontas pretas, criados nos anos 50.

“Tornou-se o mais moderno dos sapatos e deixa as pernas muito bonitas”, disse o estilista, que deu o nome de “French Collection” por trazer um mix entre essas peças ícones com roupas usadas pelas neoburguesas francesas.

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A coleção

Mesmo com um estilo mais masculinizado em vários looks do desfile, a marca mostra o porquê a Chanel é sempre um sinônimo de glamour e sofisticação. Completamente permeada por uma atmosfera extremamente francesa, traz o icônico tweed, que aparece em lã combinada com seda, vinil, mousseline e rendas. Com golas altas ou cachecol da mesma cor. Também a clássica combinação preto e branco combinada às tradicionais saias lápis, a volta das pantalonas, ponchos e a forte tendência de sobreposições com vestidos túnicas e saias usadas com calça. Destaque para a estampa de xadrez, em tons de marsala, off-white e preto, ou ainda em azul. E as silhuetas que aparecem sob duas formas principais: com a cintura

marcada por faixas e cintos, ou largas, estilo década de 20. Lagerfeld ainda apostou em alfaiataria e laços, que apareceram no cós da caça e em gravatas borboletas, além das golas de camisas com transparências, usados junto com longos colares de pérolas, marca registrada da Chanel.

Feminino e andrógeno ao mesmo tempo, as “novas burguesas” de Karl Lagerfeld são apresentadas em looks icônicos, que misturam peças clássicas de uma forma bastante moderna, e que na medida certa, demonstram a perfeição entre a rigidez e a delicadeza. “São vestidos Chanel para a vida”, diz Lagerfeld, sobre sua “nova burguesia” de espírito moderno.

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Capa

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Ícones da Chanel como o tweed, o cap toe e os colares de pérolas ganharam força na nova coleção da Maison francesa.

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Vinhos

Silvia Cintra Franco

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Os vinhos exclusivos do St Marche

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O Grupo St Marche traz novos e exclusivos vinhos, resultado de uma garimpagem por qualidade e preço.

Os italianos vêm do Castello della Peneretta: são de grande qualidade e preço também. A dica são o Quattrocentenario 2006, 1596-1996 (R$320), o Chianti Riserva (R$117) e o Vin Santo de Chianti (R$182).

Os franceses da Nicolas Wine são franceses vindos do Languedoc, à exceção do Chardonnay que é Côtes de Gascogne: bem feitos, corretos para todos os dias com preços na média de R$39. A dica: o Sauvignon Blanc, o Merlot e o Cabernet Sauvignon.

Os franceses da LD Vins vêm de Bordeaux. Um belo BBB (bordeaux bom e barato) e fácil de beber é o Château des Léotins Rouge 2012 por R$39,90. Bordeaux Maucaillou 20 //

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é um bom vinho e excelente por R$79,90. Belos vinhos são o Château Poujeaux (R$144) e Château Grand-Puy Ducasse R$209.

15%. Aroma intenso e persistente, com notas de compota de fruta madura. Boa relação preço qualidade. R$ 39,90 Pedro Vita

Notas de degustação

Uvas: Cabernet Sauvignon 45%, Merlot 43% e Cabernet Franc 12%. Aromas de frutas vermelhas maduras, compota e toque de alcaçuz. Frutas do bosque, carvalho. Taninos discretos, boa acidez. Belo vinho por R$ 79,90.

Chianti Classico Tinto 2011

Medalha de Bronze no “Decanter World Wine Awards 2012”.

Uva: Sangiovese 85%, Canaiolo 10%, Colorino 5%. Envelhece 12 meses em barris de carvalho franceses. Aroma frutado e intenso, com sabor harmonioso e taninos macios.Notas de couro, equilibrado e boa persistência. R$ 92,00

Château des Léotins Rouge 2012 Uvas: Merlot 60% , Cabernet Franc 25% e Cabernet Sauvignon

Bordeaux Maucaillou 2010

Sauvignon Blanc Nicolas 2014 Aromas de pêssego, pera e maçã, vinho floral e tropical.

Um Sancerre! Elegante, fresco e frutado, equilibrado.R$ 32,90 Não deixe de conferir no St Marche. Vinhos para o dia a dia e para ocasiões especiais. Um bom achado e boas surpresas!

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Visite meu blog www.vinhoegastronomia.com.br

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Decoração

A ARTE da IMAGEM

Galeria aposta em fotografias como arte mais acessível e decoração de ambientes

A

fotografia também é obra de arte. Pelo menos na visão de algumas pessoas, é uma representação contemporânea de uma arte que como nos grandes mestres vem através de duas coisas: a inspiração e o olhar de quem as faz.

Ou melhor, as cria. Na visão de outros, ainda, a “vantagem” da fotografia é ser mais acessível para quem quer estampar sua personalidade em ambientes que mora ou trabalha. Dentro dessa concepção, os sócios Fernando Palmisano e Geraldo Machado inauguraram a Galeria Porão, na Vila Madalena, com a intenção de democratizar a arte através da fotografia. “As fotos representam os interesses das pessoas, por isso muitos clientes optam pelas fotografias como obras de arte. Além disso, têm a

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vantagem do custo baixo e cabem em qualquer ambiente”, diz , a arquiteta Ana Luiza Addor, do Estúdio Cidade, responsável pelo projeto da Galeria Porão, onde se encontra um acervo de obras de mais de 30 fotógrafos sob a curadoria de Marcos Varanda. Podem ser encomendadas em tamanhos Clássico (20 x 30 cm), Galeria (28 x 42 cm), Grande (40 x 60 cm), e Colecionador (80 x 120 cm). Destaque para o acabamento, que pode ser em papel algodão com qualidade de museu, em moldura branca, preta ou tabaco, ou com a impressão metacrilato, termoplástico transparente que dispensa moldura e produz uma sensação de profundidade e tridimensionalidade nas fotografias. Os preços variam de R$ 299 a R$ 4 mil.

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Com um acervo de mais de 30 fotógrafos, imagens são vendidas com preços que vão até R$ 4 mil

Galeria Porão Rua Aspicuelta, 145 Vila Madalena De terça a sábado: 11h - 20h Domingo: 12h - 18h

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O P

Arquitetura

Mãos

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à obra

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O arquiteto Sergio Mina realiza projetos residenciais e mostra como aproveitar bem os espaços

P ´

ensar no espaço construído atendendo as necessidades e desejos de quem o habita”. Esse é o conceito que o arquiteto Sergio Mina adota em seus trabalhos de desenvolvimento de projetos arquitetônicos e execução de obras.

Proprietário da Mina Arquitetura e Construções, que há mais de 15 anos, atua em obras residenciais, comerciais e de escritório, Sergio é bem exigente e minucioso em seus projetos, que em primeiro lugar priorizam a identidade do cliente. “O modo de vida muda constantemente. E os clientes estão sempre procurando novidades e soluções para tornarem seu habitat mais confortável e prático. Por isso, é essencial ao arquiteto estar a par desses câmbios que são vertiginosos”. O relacionamento com o cliente, aliás, é uma das premissas de sucesso do arquiteto. “É o pensar em cada obra que executamos como única. Por 24 //

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isso contamos com assessoria em diversas áreas como engenharia estrutural, carpintaria metálica, estruturas de madeira”, conclui.

Entre as obras mais importantes da empresa, se destaca a Casa Vila Madalena, uma construção de dois pavimentos, inserida num lote retangular muito comum na cidade de São Paulo, e que conta com um jardim de inverno que organiza e conecta os ambientes sociais, cozinha, e jardim externo. “Foram realizados sistemas de captação de águas pluviais e utilizado placas solares na cobertura”, explica. Além dela, Mina ressalta também o Sítio Jambeiro, em que realizou uma ampliação de uma casa de campo e seu salão de festas, mantendo a arquitetura original simples, construída com tijolos de barro e cobertura de telhas de barro de duas águas; e um

Para Mina Arquitetura e Construções , entender o modo de vida e os desejos do cliente, é essencial na hora de elaborar um projeto ou executar uma obra

apartamento duplex em Moema, que realizou modificações estruturais dotando de uma nova cobertura, piscina, área de estar, deck externo e churrasqueira.

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Mina Arquitetura e Construções Tel : (11) 3271-5861 – Cel : (11) 98187-4282 sergio.mina@uol.com.br - www.sergiomina.com.br

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Gastronomia

ANTONIETTA

GIULIANA NOGUEIRA

O

ĂŠ ponto de encontro em HigienĂłpolis

A partir deste mĂŞs, restaurante passa a abrir tambĂŠm para o lanchinho da tarde

B

oa comida, bons preços e ambiente agradĂĄvel. Essa ĂŠ a proposta do Antonietta EmpĂłrio Restaurante, casa que se tornou ponto de encontro em SĂŁo Paulo para desfrutar os clĂĄssicos da cozinha italiana, seja no almoço, no jantar e, a partir deste mĂŞs, tambĂŠm no lanchinho da tarde. O Antonietta fica numa charmosa casa na rua Mato Grosso, na “Consoletaâ€? paulistana, novo hotspot gastronĂ´mico. Com menu de raiz italiana e execução contemporânea, no comando estĂŁo o restaurateur Milton Freitas e o sommelier Alessandro Tagliari.

Em março, a novidade ĂŠ a abertura pĂłsalmoço, em clima de almoço estendido ou happy hour, o chamado “Spuntinoâ€? (lanchinho, em italiano), com menu disponĂ­vel de segunda a sexta, das 16h Ă s 19h. No cardĂĄpio, novidades como tartare de salmĂŁo com salada de hortaliças orgânicas ou o irresistĂ­vel polpetone com crostini de focaccia. Perfeitos para se apreciar com drinks italianos como Bellini ou Negroni.

Em ambiente moderno e clean, a casa tem a cozinha envidraçada, com preparo à vista dos clientes. Em clima italiano-urbano, tem mesinhas na calçada, de onde se vê o mo-

Tartare de salmĂŁo com crostini: ideal para o lanchinho da tarde.

vimento da rua, na companhia de um vinho, amigos e atÊ de seu pet preferido. Ambiente e receitas al dente, disponíveis do almoço atÊ o anoitecer.

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Antonietta Empório e Restaurante www.antoniettasp.com.br Rua Mato Grosso, 402 – Consolação Tel.: (11) 3214-0079

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O P E N

Moda

MISTURA FINA

Natalie Klein assina a Collection da C&A, com coleção sofisticada e linha infantil

N

atalie Klein é a mais nova parceira fashion da C&A. A estilista vai assinar a linha Collection da rede fast fashion, que já teve marcas como Água de Coco, Iódice e Giuliana Romano na criação de peças para essa plataforma. Intitulada NK para C&A, a ideia e trazer inovação e preciosismo de detalhes em uma coleção atemporal, feita só com materiais nobres e para mulheres modernas e com o estilo cool, bem característico de suas criações na NK Store.

Entre os materiais estão o couro, as franjas, o metal, a renda e os bordados aplicados em camisas e peças P&B. A alfaiataria impecável da NK também aparece na Collection, além das estampas animal print. A cartela de cores vem quente e abusa dos tons militares, do cinza chumbo, preto,

branco e off white pontuada por uma pincelada de amarelo e pink para contrapor com as peças escuras. Destaque para a linha de bijuterias no estilo Art Déco, feita em resina, com inspiração no casco das tartarugas, com acabamento em pedrarias e formatos geométricos.

Além disso, Natalie Klein também empresta seu olhar a uma linha infantil, que traduz bem a criança girly da NK. Três estampas são carroschefe: firework, floral e raposa, desenhos criados especialmente para essa Collection. Mas o hit da temporada será o colete de gomos em tom rosa velho, de tecido impermeável e pegada mais esportiva. A estilista resgatou um tênis infantil conceitual das décadas de 70 e 80, para apoiar uma instituição beneficente.

Inovação e preciosismo de detalhes marcam a NK para C&A

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Dicas

E N

O grande dia

em grande estilo

Infinity Blue Resort aposta em espaços e serviços exclusivos para realizar casamentos

S

e tem um mercado que anda aquecido, mesmo em tempos de crise, é o de casamentos.

O sonho da festa, do vestido e da lua-de-mel perfeita ainda faz com que os casais sonhem e invistam nisso, mesmo que tenham que economizar durante bastante tempo. E aproveitando esse desejo, alguns resorts estão apostando todas as fichas no “grande dia” de noivos e noivas. O Infinity Blue Resort, em Balneário de Camboriú (SC), por exemplo, é um dos que oferece serviços e espaços especiais para a data.

Perto de São Paulo e com cenário paradisíaco, o local fica em frente a Praia dos Amores. Lá, os casais podem escolher entre os três espaços moduláveis com capacidade para até 600 pessoas, e realizar seu sonho. Um deles, aliás, traz a concepção cinematográfica da cerimônia do tipo “pé na areia”, na praia semiprivativa.

Em frente a Praia dos Amores, resort é paradisíaco e fica perto de São Paulo

Além disso, o local oferece tratamentos estéticos e terapêuticos em seu Salão de Beleza e Spa. Tudo para que o sonho dourado saia perfeito.

Para a noite de núpcias e lua de mel, o hotel também oferece vantagens aos recémcasados. Tem massagens relaxantes no Spa e jantar exclusivo e em clima romântico no Acqualina Bistrô. E claro, uma linda suíte com banheira de hidromassagem no deck da varanda, cama king size, TV a cabo, ar condicionado, frigobar, cofre, secador de cabelo e amenities by L´Occitane. Tudo para realmente fazer o dia – e a noite- dos apaixonados virar um momento inesquecível. E aquecer ainda mais o mercado dos casamentos.

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lnfinity Blue Resort & SPA Contato: (47) 3261.0300 - www.infinityblue.com.br OPENJORNAL M A R Ç O // 27

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Consumo Vanda Fulaneto

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ÁGUAS DE MARÇO PARA

ELES

Pequisas recentes mostram que os homens estão cada vez mais vaidosos e nunca saem sem perfume.

Veja os últimos lançamentos da perfumaria masculina.

De Antonio Banderas é o perfume KING OF SEDUCTION. Elaborado com notas de abacaxi, maçã verde, melão, buquê floral, madeira, ambar e notas cítricas, a fragrância teve como inspiração o homem sedutor, que seduz naturalmente.

NUIT D´ISSEY de Issey Miyake foi criada pelos perfumistas Dominique Ropion e Loc Dong.

Tem como inspiração a lua em uma noite estrelada.

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LACOSTE LIVE- o mais novo perfume da Lacoste combina estilo e autenticidade.

Tem em sua fórmula o limão, as folhas verdes e notas aquáticas.

Em um impecável frasco branco com um cavalo brilhante está FERRARI ESSENCE MUSK. Um eau de parfum que faz parte da coleção Essence Colection. O perfume expressa classe e estilo único.

À ÉPICE MARINE de Hermés é a décima primeira fragrância da coleção Hermessence, criada pelo perfumista Jean-Claude Ellena.

O perfume que tem o espírito do alto mar está em um frasco com bainha de couro característico da marca mais sofisticada da França.

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Cool

Melissa Fernandes

Bem mais em conta

ben benefícios: site com variedades de compras com descontos

Como um site pode ser útil e agradável, ao aliar bons produtos e serviços a realidade atual do País

À

s vezes me pergunto o porquê de muitos de nós ainda não usarmos destas ferramentas que impactam diretamente em nossas vidas.

Principalmente em tempos difíceis como este, em que o custo de vida no Brasil aumenta vertiginosamente.

A ben benefícios acertou na mosca! Conheci esta ferramenta alguns meses atrás e desde então passei a usar frequentemente. A ben é um site que negociou parcerias em vários estabelecimentos, e-commerces, restaurantes, óticas, academias, cabeleireiros, loja de vinho, temakerias, cafés, etc. com um grande propósito: ajudar as pessoas a consumirem aquilo que gostam e precisam, mas de uma maneira super inteligente e bem mais barata.

O que mais gostei da ben é que tudo funciona muito fácil. Basta escolher onde quer fazer as compras e pronto. O resultado é

desconto sempre no final.

Uso muito para fazer minha unha, alguns almoços rápidos, massagem e outros serviços que eles têm. Os descontos chegam a até 50% em alguns casos. Principalmente em restaurantes.

Segundo os fundadores: “Queremos ser uma relação ganha-ganha-ganha. O usuário, o estabelecimento e a ben, criando um ambiente de oportunidades para todos os envolvidos.”

O serviço é novo e pretende aumentar bastante a quantidade de parceiros. Hoje já são inúmeros, entre eles TAM, Net Farma, NESPRESSO, Johnson & Johnson, English Town, Net Shoes, Jacques Janine, Óticas Carol, Esmalteria Nacional, Temakeria Makis Placê, Los Paleteiros, Enoteca Decanter entre outros.

Fica aí uma super dica para garantir uma boa economia do nosso tão suado salário. Aproveite para conhecer e boas compras.

Site: www.benbeneficios.com.br

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Páscoa

O P E N

O que trazes para mim...

Com a aproximação da Páscoa, empresas especializadas em chocolate já preparam novidades de dar água na boca

P

áscoa é sinônimo de ovos de chocolate. Mesmo com todo o significado religioso que envolve a data, não tem como não pensar nos maravilhosos ovos especiais que esperam por você. Que o diga os chocólatras.

Quem entende do assunto, aliás, é enfático em dizer: chocolate de ovos é bem diferente – e bem mais gostoso – do que o chocolate comum de cada dia. Imagina então se esses ovos forem especiais, feitos por quem só se dedica a isso. A Chocolat du Jour, por exemplo, é uma das empresas que apostam na técnica de 28 anos dedicada única e exclusivamente à fabricação do mais puro chocolate, trabalhando desde a amêndoa do cacau para assim tirar o máximo de sabor e textura

do chocolate. Conclusão: só de olhar, já dá água na boca. Agora imagina na Páscoa, quando os ovos vêm mais especiais. Este ano, as apostas são o Grand Berry Chocolat du Jour, criação do chef chocolatier Oriol Balaguer, feito de chocolate au lait e recheado com o especial choco Berry; o Ovo Imperial du Jour, com sabor nougat e o Mega Ovo Feliz Páscoa, que reúne uma grande variedade de sabores elaborados pela própria marca e vem recheado com ovinhos croquant, krispis e nougat.

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Chocolat du Jour Loja Virtual – www.chocolatdujour.com.br Flagship: Rua Haddock Lobo, 1421 - Jardins

Os Ovos Especiais da Chocolat du Jour revelam toda a técnica conquistada pela marca nestes 28 anos dedicados a fabricação do mais puro chocolate

* You By Piccadilly Alameda dos Jurupis, 1525 – Moema Telefone: (11) 3562-9630 30 //

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Gu

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MARKETING GASTRONÔMICO

Comunicação e construção de marcas para a área gastronômica e a indústria de alimentos e bebidas.

www.gulamia.com Tel: 11 3467-9094

AGÊNCIA DIGITAL OPENJORNAL M A R Ç O // 31

Páscoa Top

Concurso Cultural do Top Center Shopping vai premiar os clientes com 10 ovos de Chocolate da Kopenhagen

A

Páscoa está aí. E com ela já vêm aquelas figuras

de coelhinhos fofos e muitos, mas muitos ovos de chocolate. Quem não quer ganhar um?

A criançada adora e adulto nenhum resiste.

Se for um Kopenhagen então, nem se fala.

Pois tem um jeito fácil de conseguir um desses

ovos especiais! É só entrar no facebook do Top Center Shopping e completar a frase:

“Páscoa Top tem que ter...”, nos comentários do post na própria rede ou no instagram.

Os 10 complementos mais criativos, ganham um ovo da linha Dessert, sabor Creme Brulée. Assim fica fácil ter uma Páscoa super top: além do ovo, você vai colocar sua imaginação para funcionar e participar de um divertido concurso cultural.

Corre lá! / topcentershopping

@topcentershopping

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Av. Paulista, 854 - Bela Vista - SP topcentershopping.com.br 32 //

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Publieditorial