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OPEN Jornal - Nº133 Abril /15 - Ano XII

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edição comemorativa

anos

Deco ArtClub

abre suas portas com exposição de Antônio Peticov

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Saúde

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Uma nova e prática tecnologia para A nutrição na qualidade do sono diagnosticar os distúrbios do sono. e seu reflexo na obesidade.

A Apneia Obstrutiva do Sono é uma doença obstrutiva crônica e evolutiva com episódios repetitivos de interrupção da respiração durante o sono, com grandes prejuízos comportamentais e orgânicos ao indivíduo. O seu diagnóstico depende de uma história, de um exame clínico e de estudos do sono. Esses estudos, conhecidos como Polissonografia, monitoram as várias funções fisiológicas durante uma noite completa em laboratório do sono ou em hospital.

Atualmente, podemos realizar a monitorização para diagnóstico da Apneia do Sono no conforto da casa do paciente em seu ambiente, que reflete melhor o padrão usual do sono e seus hábitos.

Dentre as várias tecnologias disponíveis a mais aperfeiçoada é a que utiliza a tonometria arterial periférica (PAT), detectando com precisão os distúrbios respiratórios relacionados ao sono. O PAT demonstra um sinal fisiológico que espelha as alterações do sistema nervoso autonômico causado pelos distúrbios respiratórios do sono. Detecta com isso, o tempo total do sono, o índice de apneia, hipopnéia e queda da oxigenação, a frequência cardíaca, a posição do corpo, a intensidade do ronco, os estágios do sono e sua fragmentação. Clinicamente validado em múltiplos estudos, o sistema portátil utilizando o PAT representa uma tecnologia confiável, eficiente, com resultados semelhantes aos realizados pela Polissonografia tradicional. Devido a praticidade do aparelho, fácil uso e realização da análise automática de dados, podemos beneficiar os pacientes de uma maneira mais rápida e confortável.

Dr. José Antonio Pinto Diretor do Núcleo de Otorrinolaringologia, Cirurgia de Cabeça e Pescoço e Medicina do Sono de São Paulo (NOSP).

Membro Fundador da International Sleep Surgery Society.

Membro Fundador e Coordenador do Grupo Latino Americano de Roncopatia e Apneia do Sono (GELARA).

Coordenador do Departamento de Otorrinolaringologia da Sociedade Brasileira de Laser em Medicina e Cirurgia.

Chefe do serviço de Otorrinolaringologia do Hospital São Camilo - SP. Membro do Departamento de Medicina do Sono da Associação Brasileira de Otorrinolaringologia e Cirurgia Cervico Facial (ABORL-CCF).

P E N

Dentre os profissionais atuantes no tratamento sistêmico, o Nutricionista tem como objetivo centralizar os cuidados para o Refluxo Gastroesofágico (RGE) e para o emagrecimento, visto que o RGE é um agravante para os distúrbios respiratórios do sono. A redução de massa corporal contribuirá para diminuição da circunferência abdominal, pois o excesso de peso é um relevante fator de risco para o desenvolvimento de ronco e apneia do sono.

Dessa forma, opta-se por uma dieta de baixa fermentação e propicia-se ao paciente a aquisição de novos hábitos alimentares que contribuirão para um bem-estar e qualidade de vida a longo prazo.

Segundo, Dra. Aline Venticinque Caris, Mestre em Ciência da Saúde, estudos recentes têm mostrado que indivíduos que dormem menos apresentam um fator predisponente para o aparecimento da obesidade. Desse modo a reduzida duração do sono modifica o padrão endócrino fome/saciedade, uma vez que, o nível do hormônio anorexígeno leptina (ação no centro de saciedade) reduz, enquanto o nível do hormônio orexígeno grelina (promove a fome) se eleva. Tal fato resulta no aumento da fome, da ingestão alimentar, além de influenciar nas escolhas alimentares dando preferência para alimentos calóricos, com conteúdo mais elevado de hidratos de carbono.

Ao considerarmos que um tempo adequado de sono parece ser fundamental para a manutenção do estado nutricional, a visão multiprofissional na assistência a saúde, particularmente no tratamento do paciente com Distúrbios Respiratórios do sono, tem sido o enfoque da equipe que compõe o Núcleo de Medicina Sistêmica.

A importância da fisioterapia na medicina multidisciplinar e sistêmica. É importante contar com uma equipe completa e o Núcleo de Medicina Sistêmica é excelência no tratamento multidisciplinar. Um dos profissionais atuantes em nossa equipe é o Fisioterapeuta, que tem como um dos principais objetivos a reabilitação da respiração diafragmática, já que o ronco e a apneia não estão ligados somente as vias aéreas superiores.

De acordo com a fisioterapeuta Liliane Ribeiro, “o tratamento recupera e reeduca a respiração diafragmática em repouso, anula o trabalho da musculatura acessória, e finalmente o fisioterapeuta interagindo com o professor de educação física, montará um programa de exercícios que será seguido conforme a realidade de cada paciente.Atingindo este estágio, não só, o paciente recuperado, manterá os exercícios respiratórios regularmente, como também terá conseguido um salto de qualidade de vida.”

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Liliane Ribeiro Especialização em Fisioterapia do Sono

Núcleo de Otorrinolaringologia, Cirurgia de Cabeça e Pescoço e Medicina do Sono de São Paulo (NOSP).

Al. Dos Nhambiquaras, 159 - Moema Fone/Fax: (11) 5573-1970 | 5081-6492 | 3052-1816 Apoio:: GF Medical - Programa Acorde Bem OPENJORNAL

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Autoestima recuperada Casos de Sucesso!

Responsável Técnico: Dr. Jorge Ricardo Iarossi - CROSP: 45111

“Durante os últimos 15 anos, sonhei com implante. Li muito a respeito, mas o medo da cirurgia era maior que as condições financeiras e fui adiando a realização deste sonho. Um dia, por indicação de uma funcionária minha, fui a Clínica Iarossi e fiz o orçamento. A estrutura, atenção, clareza e as condições me deram a coragem que eu precisava. No dia 18 de Março ganhei um dos maiores presentes de minha vida: meus implantes estavam 100% prontos, pude sorrir e cheguei até a me emocionar tal era minha felicidade naquele momento!”

Luiz Lee Segurança e Sonho Realizado “Já havia ouvido falar da qualidade da Clínica Iarossi e quando passava pela clínica imaginava que seria realmente muito bom me tratar ali. Desde o dia da avaliação gostei muito do atendimento. Usei prótese solta por 30 anos e o incômodo e a falta de segurança eram muito grandes. Hoje tenho um sorriso novo e dentes lindos. Ficou melhor para falar, comer e me relacionar.

Acho que deveria ter feito antes. Algumas das minhas amigas que também tinham medo adoraram o resultado e já estão fazendo como eu, na Clínica Iarossi”.

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Eliete Maria dos Santos Sorriso Novo e dentes lindos Faço tratamento contra insônia há dois anos, pois tinha muita dificuldade para dormir. Tomava remédios quatro vezes ao dia, além de florais e tratamentos fitoterápicos. Além disso, sofria com dores devido ao apertamento dental.

Ao ser atendido pela Iarossi, a Dra. Juliana me sugeriu a aplicação do Botox® Terapeutico e em algumas semanas pude notar uma grande mudança em minha vida. Hoje, durmo melhor e não sinto mais pressão em meus dentes. Estou muito satisfeito com o tratamento. A Iarossi me proporcionou uma melhor qualidade de vida. Eu recomendo!”

Charles Helbert Gubolin Resolveram o meu problema

Publieditorial

Há mais de vinte anos, Dr. Jorge Iarossi e sua equipe se dedicam a oferecer serviços odontológicos com modernidade, confiabilidade e segurança. Além de suas quatro unidades em Guarulhos, conta também com unidade na Avenida Pacaembu, em São Paulo.

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R. Oscar Freire, 1497

Av. Cidade Jardim, 911

R. Wisard , 252 R. Casa do Ator, 608

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Edição: mensal

Distribuição: Gratuita

openjornal@openjornal.com.br OPEN Jornal é uma publicação mensal da CRK Studio Ltda.

A

bril de 2015. Mês que será lembrado pelo adeus de Gisele Bundchen ás passarelas. Mas ela continua mais linda do que nunca,

e em campanhas de moda. Aqui mostramos a

mais nova da sua grife de lingeries. Na capa, uma viagem cultural ao trabalho de Antonio Peticov e

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anos

karinnagae@openjornal.com.br

Redação Fernando Uehara fernando@openjornal.com.br

Direção de Arte CRK Studio Comercial e Marketing

sua exposição inspirado no mundo de “Alice e o

Juliano Miyakawa

País das Maravilhas”, no novíssimo espaço Deco

juliano@openjornal.com.br

Tel: 11 3088 6000

ArtClub, em Moema. Além disso, temos nossas viagem à Holanda até um curso de vinhos inovador, por aqui mesmo. No teatro, uma comédia sobre celebridades instantâneas promete tirar gargalhadas do público. E uma nova marca de pipoca, cheia de arte, dar muita água na boca.

Ah, e uma novidade no Grupo Chez. Imperdível!

Capa: As Lágrimas de Alice Obra de Antonio Peticov

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Karin Nagae - Publisher karinnagae@openjornal.com.br

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Esta publicação não se responsabiliza por conteúdo de anúncios ou opiniões emitidas em artigos assinados.

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Colaboradores Melissa Fernandes Neusa Eiko Roberto Rodrigues Vanda Fulaneto Silvia Cintra Franco Impressão:

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Diário de Bordo

Amsterdãm, uma cidade organizada e viva, cujo centro histórico é habitado por artistas, estudantes e moradores comuns

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A Magia da Holanda

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Adriana Lage Editora do portal de viagem Shop & Travel Guides

msterdã floresceu na Idade do Ouro do século XVII e preserva até hoje sua herança. Os grandes Rijksmuseum e Van Gogh Museum dividem holofotes com obras primas de Rembrandt, Vermeer, mas não se limitam a eles e seus companheiros de época. Incluem exposições fotográficas e de obras modernas. O Stedelijk Museum recentemente renovado compõe o trio de museus na Museumplein, dedicado ao design e à arte moderna e contemporânea. O Vondelpark é o pulmão da cidade, que ganha vida assim que surgem os primeiros raios de sol. A gastronomia conta com os melhores chefs de cozinha e hoje ostenta várias estrelas Michelin, em culinária inovadora nacional e internacional. Os canais são artérias vivas de Amsterdã que abrigam as casas-barcos, movimentados aos finais de semana. Abril é um dos melhores meses para explorá-los, além dos cafés que agitam as ruas com a bela arquitetura. Esqueça o rótulo de cidade da marijuana e do Distrito da Luz Vermelha. O liberalismo de Amsterdã agrada os visitantes e nos faz refletir sobre valores sociais e morais.

Uma cidade organizada e viva, que adormecida durante o 10 //

ABRIL .

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inverno gélido, vibra durante o verão, a estação das caminhadas ou passeios de bicicleta, sem dúvida, a melhor forma de explorar os cantinhos de Amsterdã. Abril também é para ver as pinturas da Idade de ouro nos ricos museus, passear pelos canais e ver tulipas, a flor mais icônica do país que torna o Keukenhof Gardens um paraíso na Terra. Há também os moinhos de Kinderdijk, antigos e alinhados ao longo do rio.

Se o objetivo é festejar, o aniversário do rei será celebrado no dia 27 de abril, quando todos os holandeses saem às ruas de laranja. E a PC Hoofstraat, espécie de ‘Oscar Freire’ de Amsterdã, é a rua de compras, cheia de lojas de renome internacional e boutiques locais exclusivas.

Amsterdã é assim, cativante e recebe todos de braços abertos. Se você ainda não conhece, está na hora de ir.

Se você já foi, precisa voltar. Três dias em Amsterdã, dá para visitar as atrações principais, mas se ficar uma semana poderá explorar a capital e ainda conhecer as cidades vizinhas.

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Gula

No menu, filet mignon com vegetais, arroz carreto integral, couve rasgada, farofa, banana prata na chapa e ovo orgânico frito. As sobremesas como o brigadeiro de colher também fazem a cabeça de quem passa por lá

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Gastronomia com estilo

Grupo Chez agora conta com um cartão fidelidade com benefícios que vão de preços especiais a entradas VIP nos bares de Cima e Secreto

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m meio às tantas lojas que ostentam marcas de moda poderosas na Oscar Freire, badalada rua de compras da capital paulistana, está o Chez Oscar, que em nada perde para as elaboradas vitrines graças ao visual contemporâneo do espaço que mistura café, bar a restaurantes. Favorito dos moderninhos, o lugar chama a atenção pela decoração com cordas penduradas, lâmpadas expostas e muitas velas projetada pelos arquitetos da hypada Triptyque. Visual que não fica devendo em nada aos mais sofisticados bares e restaurantes da cidade. Outro ponto forte da casa irmã do Chez MIS é a gastronomia, que renovada em ambas, anda sendo muito bem aceita e recomendada aos fãs do Grupo Chez. A novidade, aliás, fica por conta do Liberté, uma espécie de cartão fidelidade que dá benefícios como o almoço de 12 //

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segunda a sexta-feira com prato do dia mais uma bebida (água, suco ou refrigerante) por R$ 35,00, por exemplo. Mais?

Garante entradas VIP no Bar Secreto e no Bar de Cima, double beer no Chez Burger e algumas outras novidades especiais que chegam ao cliente via newsletter. No mais, vale a visita ao Chez Oscar e Chez MIS pelo ótimo menu executivo que traz delícias como os já famosos picadinho de filet mignon (com vegetais, arroz cateto integral, couve rasgada, farofa, banana prata na chapa e ovo orgânico frito), bife à parmegiana (com arroz branco e batata frita caseira) e risoto de vegetais (assadas com especiarias e limão siciliano, acompanhado de salada de batata doce), além de sobremesas de dar água na boca tais como o mini bolo da Marie, salada de fruta e claro, o brigadeiro de colher.

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Chez Oscar Rua Oscar Freire, 1128 - Jardins Tel.: (11) 3081-2966

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“The Afternoon Tea” Tinta acrílica sobre tela

“Who Are You?’ Pastel a óleo sobre papel

“Estou Atrasado, Muito Atrasado” Tinta acrílica sobre tela

Peticov trouxe para suas obras uma beleza maravilhosa e sublime, tanto quanto Lewis o fez na história de Aventuras de Alice no País das Maravilhas.

A ARTE QUE OS OLHOS VEEM E O CORAÇÃO SENTE...

Interativo e minimalista, Deco ArtClub abre suas portas em maio com exposição de Antônio Peticov e experiências multiculturais, além de obras de artistas nacionais e internacionais.

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oema, um dos bairros mais charmosos de São Paulo, é o local escolhido pelo casal João Luiz e Patrícia Varga para a inauguração de um novo espaço de arte, decoração e cultura. Interativo e minimalista, a Deco ArtClub abre suas portas no dia 9 de maio com a exposição “Alice no País de Peticov”, do talentoso artista plástico Antônio Peticov, um dos maiores nomes do atual cenário artístico brasileiro, reconhecido pelo seu trabalho com pintura, desenho, gravura e ilustração, e que tem as instalações como Balli Ballet (1982), em Cloudwalk Farm, Connecticut, e The Big Ladder - Scala Cromatica (1983), para a New York Art Expo, nos Estados Unidos em seu rico portfólio. Nessa exposição, Peticov mergulha no mundo imaginário de Lewis Carroll e seu clássico “Alice no País

das Maravilhas”, escrito há 150 anos.

Com a curadoria de Jussara Martins, traz obras de renomados artistas nacionais e internacionais, que vão de pinturas e esculturas a gravuras e fotografias. Além disso, terá ambientes interativos entre o público e arte, com intervenções culturais. “O local foi criado com o intuito de unir decoração, arte, cultura e entretenimento num mesmo espaço, agindo assim harmoniosamente entre si”, diz a artista Patrícia Varga, autora de um expressivo acervo em Arte Francesa. “Queremos registrar tendências e transmitir informações de qualidade e com uma linguagem acessível ao público em geral”, completa.

No Deco ArtClub, ainda existe o café-cultural, que também remete à arte, com opções para happy hours, saraus,

DEC0 ARTCLUB se define por um espaço multicultural onde a decoração, a arte e a cultura agem harmoniosamente.

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bate-papos com artistas, apresentações de música, exibição de documentários relacionados ao tema da exposição em cartaz, teatro de sombra e outras atividades. “A proposta é entreter com qualidade e inovação”, resume João Luiz.

Mais? Uma linda loja de decoração que em seu acervo disponibiliza objetos finos das grifes VERSACE e ROSENTHAL, além de peças autorais feitas e assinadas por artistas. Para a venda desses itens, aliás, os clientes terão uma consultoria de um arquiteto que estará permanentemente no espaço onde simularão seus ambientes com os objetos da loja, obras de arte, interagindo assim com todos. Para finalizar, pets são muito bem-vindos (e bem tratados) na Deco ArtClub, que também contará com um bicicletário. Um lugar perfeito para quem gosta de um bom passeio, mas acima de tudo aprecia arte e toda a experiência de beleza que ela proporciona aos olhos de quem vê e ao coração de quem realmente consegue senti-la.

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Capa

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Patrícia Varga e Antônio Peticov

“ O local foi criado com o intuito de unir decoração, arte, cultura e entretenimento num mesmo espaço com a mesma sinergia.”

Patrícia Varga, proprietária e artista plástica

DECO ARTCLUB Rua Canário, 1318 - Moema Tel: (11) 2619.0057 - 2619. 0058 | www.decoartclub.com.br

Além de obras de arte, o espaço proporciona experiências multiculturais às pessoas, que vão de saraus a teatros de sombras.

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Vinhos

Silvia Cintra Franco

Pizzorno Primo 2008,

um bordeaux uruguaio com tannat.

Surpreendente!

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Uruguay tem se destacado pelo tannat, mas Carlos Pizzorno surpreende com seu Primo 2008 ao acrescentar ao tannat o corte bordalês: cabernet sauvignon, merlot e petit verdot. O resultado é um vinho surpreendente e sedutor!

Degustamos este e outros vinhos da Pizzorno na Wine Soul Store, acolhedora loja de vinhos na Rua Oscar Freire, da sommeliere Eliana Araújo e de Ana de Andrade que passam a distribuir os vinhos da Pizzorno.

O tannat é uma casta tânica originária de Madiran, sudoeste da França, e que os uruguaios transformaram num tinto vibrante, determinado, mastigável, com muita cor e estrutura.

Don Próspero Tannat Maceración Carbónica 2014 Também surpreendente. Cor rubi viva, aos aromas

intensos de frutas frescas, banana, muito semelhantes a um Beaujolais.

Em boca é delicado, com taninos muito discretos, acidez gastronômica. Vinho jovem para beber já. E vai bem com sushi.

Pizzorno Primo 2008

Os surpreendentes vinhos da Pizzorno na Wine Soul Store

Topo de gama do produtor, este belíssimo vinho passa dois anos em barrica de carvalho americano e outros três em garrafa para afinamento. É feito com um corte de 50% de Tannat, 25% de Cabernet Sauvignon, 20% de Merlot e 5% de Petit Verdot, e talvez por isso sua complexidade lembre muito a dos tintos de Bordeaux.

Aromas de amoras, framboesas, couro, cacau e espe-

ciarias, muito estruturado e equilibrado, com taninos Pedro Vita aveludados e um final elegante.

O ideal é deixá-lo decantar por trinta a quarenta minutos antes de degustar e aproveitar para sentir os desdobramentos dos seus sabores e aromas à medida que ele evolui em taça. Um vinhaço! Wine Soul Store - R. Oscar Freire, 540, Cerqueira César, tel. 2359-8871. 15 lugares.

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Viagem

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O PARAÍSO É AQUI

Além do conforto, Hotel incentiva a prática de esportes, em especial o golfe

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magine um lugar às margens de uma belíssima represa, em que você possa velejar tranquilamente? E à sua volta um verdejante campo de golfe de 18 buracos, profissional e perfeito?

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Outra vantagem é que o hotel fica apenas 50 minutos da capital paulista e do aeroporto internacional de Guarulhos, na cidade de Mogi das Cruzes. Oferece completa infraestrutura de

classe internacional, tanto para lazer quanto para eventos. Instalado em uma área de 1,2 milhão de m², sua estrutura conta com 418 apartamentos e suítes, ampla área de eventos para até 2 mil pessoas, o SPA Homare com massagens e ofurô, campo oficial de golf e área para paintball. Além de diversas atividades de lazer com três piscinas, sendo uma coberta e climatizada, e duas externas, Kid’s Club, caiaque, pedalinho, sala de jogos, ciclovia com cinco quilômetros, pista de cooper, 13 quadras de tênis, quadra poliesportiva e quatro campos de futebol (dois society e dois oficiais). A gastronomia fica por conta do restaurante Paradise, que oferece uma culinária internacional, com vista panorâmica de todo o resort.

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O Paradise Golf & Lake Resort ainda conta com serviços de heliponto, baby sitter, ambulatório, lavanderia, business center e uma área de lazer e entretenimento com sala de cinema, equipe de recreação, passeio ciclístico, lids club, paintball, quadras de tênis, esportes náuticos e radicais.

Paradise Golf & Lake Resort www.paradiseresort.com.br

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Teatro

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C ATÉ QUE PONTO ALGUÉM É CAPAZ DE CHEGAR PELA FAMA? Comédia “Cada um Tem a Fama que Merece” traz quatro personagens às voltas com a incessante busca pelo sucesso

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a década de 60, o artista norte-americano Andy Warhol disse: “Um dia, todos terão direito a 15 minutos de fama”.

Nos tempos atuais, é cada vez mais comum ver pessoas atrás dessa “profecia”, que buscam a fama a qualquer custo. Chamadas de “celebridades instantâneas”, constroem armações, arquitetam planos mirabolantes, e muitas vezes inventam mentiras para conseguir aparecer ou se manter em evidência na mídia. Mas qual o preço da fama? Até que ponto alguém é capaz de ir, em busca do sucesso?

Esse é o tema abordado pela peça de teatro “Cada um Tem a Fama que Merece”, uma comédia da Cia Quinhoeiros de Pirandello, que entra em cartaz no dia 8 de maio, no Teatro Commune, em São Paulo.

“A busca frenética da fama leva muitas pessoas a situações ridículas e vergonhosas. E nossa intenção com esse 22 //

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espetáculo é jogar ideias ao público e fazê-lo refletir sobre essa questão”, explica Mário José Cutolo, diretor da Cia. “Que fama procuramos? Tente achar uma resposta e veja se essa fama faz parte do seu ser, seu ter”.

Na peça, quatro personagens dialogam com o público sobre o desejo de ‘ser famoso’: um ator que quer ser cantor, um eliminado de Reality Show, um ator acostumado ao sucesso e um coadjuvante que deseja ser protagonista. Nessa busca, o quarteto vive situações cômicas e trágicas que complicam suas vidas e os põe em evidência na mídia de forma equivocada. Até que um dos atores tenta controlar os demais e um segredo que os envolve trará ainda mais confusão ao enredo.

O espetáculo “Cada um Tem a Fama que Merece” fica em cartaz até o dia 26 de junho. Os ingressos custam R$ 40 (inteira) e R$ 20 (meia-entrada).

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Na peça, quatro atores discutem as mil e uma maneiras de conseguir 15 minutos de fama.

“Cada um Tem a Fama que Merece” – Cia. Quinhoeiros de Pirandello Temporada de 08 de maio à 26 de junho de 2015 Somente às sextas-feiras, às 21h30 Tipo: Comédia Duração: 65min Censura: 12 anos Ingressos: R$ 40 (inteira), R$ 20(meia-entrada) Texto: Mário José Cutolo | Direção: Mário José Cutolo.

Produção: Jeferson Alberto Cruz e Mário José Cutolo Elenco: Jeferson Cruz, Kaio Cezar, Mário José Cutolo, Ricardo Dias e André Cintra Sonoplastia: Fabiana Vilela | Iluminação: Fabiana Vilela Fotografia e Vídeos: ARPress Comunicação - Alexandra Ramos e Éder Nascimento Assessoria de Imprensa: Anna Munhoz

P E N

GIULIANA NOGUEIRA

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Gastronomia

ANTONIETTA

estĂĄ na seleta lista do Guia Michelin 2015

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Restaurante de Higienópolis recebe o prêmio Bib Gourmand onsiderado a Bíblia da gastronomia mundial, o Guia Michelin de restaurantes contemplou, pela primeira vez, o Brasil. O cÊlebre guia francês avaliou mais de 500 restaurantes do eixo Rio-São Paulo e selecionou apenas os melhores. O Antonietta Empório Restaurante, de Higienópolis, entrou na cobiçada lista. O restaurante ganhou o Bib Gourmand, selo concedido a estabelecimentos que oferecem boa relação entre qualidade e preço.

Boa comida, bons preços e ambiente agradĂĄvel. Essa sempre foi a proposta do Antonietta. Localizado numa charmosa casa na rua Mato Grosso, na “Consoletaâ€? paulistana, o restaurante tem menu de raiz italiana e execução contemporânea. No comando estĂŁo o restaurateur Milton Freitas e o sommelier Alessandro Tagliari. “Estamos muito felizes de o Brasil ter sido o

primeiro país a ter o Guia Michelin na AmÊrica Latina. E mais ainda de fazermos parte da seleta lista. Sabemos o quão rígido Ê todo o processo�, explica Milton Freitas, restaurateur do Antonietta e chef responsåvel por um dos pratos destacados pelo guia: filÊ de linguado com crosta de amêndoas, palmito pupunha e aspargos na manteiga. Irresistível.

O Guia Michelin surgiu em 1900 com o propósito de reunir dicas úteis a motoristas. Em 1926, surgiu a classificação dos restaurantes por estrelas, hoje uma escala de referência internacional. Dentre os critÊrios avaliados, destacam-se: a qualidade dos produtos, as tÊcnicas de cocção, a regularidade da cozinha, a personalidade do chef e a relação preço-qualidade. Selo internacional de qualidade.

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FilĂŠ de linguado com crosta de amĂŞndoas, palmito pupunha e aspargos na manteiga: prato elogiado pela crĂ­tica francesa. IrresistĂ­vel.

Os sĂłcios Milton Freitas e Alessandro Tagliari comemoram o prĂŞmio.

Antonietta Empório e Restaurante www.antoniettasp.com.br Rua Mato Grosso, 402 – Consolação Tel.: (11) 3214-0079

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O P E N

Moda

LINDA DE VIVER

Ao mesmo tempo que anunciou aposentadoria das passarelas, Gisele surge linda e loira na nova campanha de sua grife de lingeries Intimates

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Gisele Bündchen movimentou o mercado de moda ao anunciar sua aposentadoria das passarelas. Ela deu seu último pivô entre lágrimas e homenagens, no desfile da Colcci, no último SPFW. Até segunda ordem, a über model não dará mais seus famosos pivôs em catwalks por aqui ou mundo afora (até que apareçam ocasiões especiais, segundo posição oficial da empresária da top, sua irmã gêmea Patrícia Bündchen). Só que essa precoce parada, ainda bem, não inclui editoriais de moda e campanhas publicitárias. Nisso, Gisele garante, continua na ativa. Que o diga sua nova campanha de inverno 2015 da Gisele Bundchen Intimates, em que aos 34 anos, ela aparece linda e loira.

Mais bela do que nuca. Intitulada Butterfly,

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Gisele mostra suas novas lingeries que trazem o contraste da renda bicolor, deixando-as ainda mais sexy. Em especial, no corpo perfeito da top model. “Quando crio minha coleção, imagino peças sensuais, mas com muita classe. Escolho modelos variados, que usaria no meu dia a dia e também em ocasiões mais especiais”, diz Gisele. Composta por oito produtos em duas variantes de cor, lilás com roxo e roxo com bordô, a coleção da Intimates ainda traz mini corselet e sutiã push up com costas nadador, que podem ser coordenados com as calcinhas biquíni e fio dental. “Uma lingerie pode dizer muito sobre você e suas intenções”, provoca a top, que nem bem saiu de cena nas passarelas, e já deixa muitas saudades.

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Inovação e preciosismo de detalhes marcam a NK para C&A

Com variantes de cor entre lilás e roxo, a coleção é chamada de Butterfly

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Melissa Fernandes

Cool

A ARTE DE SE FAZER PIPOCA

O P E N

Thalia e Natasha Pedrotti

O que acontece quando a arte se mistura à gastronomia mais simples que se conhece?

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ue delícia! Sabe aquela pipoca com sabor de infância? Recentemente ganhou novas versões.

Além das ótimas marcas que existem no mercado, tem a Pop Art, que para mim ganha de todas. Um sabor melhor que o outro!

“A pipoca clamava por mais emoção. Era branquinha, bonitinha, mas meio sem graça.

Então nós, duas irmãs criativas e apaixonadas por comida, resolvemos fazer um escândalo de sabores com ela. Simples, mas nunca sem graça”, dizem Thalia e Natasha Pedrotti.

A proposta das sócias é mostrar que o luxo e a gastronomia podem surgir com o inesperado: uma pipoca premium extremamente crocante, que mistura ciência, arte e gastronomia. A primeira operação da marca é no Food Hall, no 4º andar do Shopping Cidade Jardim, e conta com seis sabores do snack: cocada, café, brownie, churros(divino!), goiabada, azeite de oliva & alecrim. Todas as receitas foram desenvolvidas por Thalia e Natasha, em parceria com uma empresa de inovação culinária de Chicago.

A produção é feita 100% em São Paulo, em um laboratório de pipocas. Quanta criatividade!

Sem conservantes e sem corantes artificiais,

Pipocas com grãos integrais cobertos com caramelo e uma série de ingredientes requintados

ganha espaço apenas os grãos integrais cobertos com caramelo e uma série de ingredientes requintados.

Elas vêm em três formatos: cone, sacola zip e lata com design exclusivo, para decorar, guardar ou presentear. E se você desejar algum sabor especial, que não existe no menu?

A POP ART pode ser customizada – tanto os sabores quanto as embalagens - e adquirida sob encomenda, para eventos.

O conceito da marca remete ao que os artistas do movimento da Pop Art apresentavam em suas obras - Andy Warhol com as latas de sopa, Lichtenstein com os Comics. E“Porque a imaginação une a brincadeira, o engenho e a audácia. Einstein dizia que o verdadeiro sinal da inteligência era a imaginação. Humildemente, nós concordamos. Andy Warhol, ícone da Pop Art dizia que a arte é o ponto até o qual você consegue esticar ideias, paradigmas e limites. Ou seja, a imaginação que te inspira a safar-se do comum é criar o excepcional.” diz Natasha.

Daquelas coisas que sempre queremos mais!

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www.popartpipocas.com.br OPENJORNAL

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Duelo de Titãs:

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R Crossfit Gladius

A Melhor Academia da Região!

ecebi a missão de apontar a melhor academia da região, e admito: é impossível! Ainda porque as melhores têm missões diferenciadas: a Espaço Training (Brooklin) tem como especialidade o Treinamento Funcional, Pilates, lutas (Boxe, Muay Thay e Jiu Jitsu) e também massagens muito relaxantes. Já a Crossfit Gladius (Moema) é o Ginásio oficial, credenciado pela CrossFit internacional e com treinadores certificados.

Fui conhecer de perto o trabalho dessas academias e posso afirmar: são sensacionais! Muito bem equipadas, com professores de altíssimo nível, e um atendimento especial - a gente se sente em casa!

Na Espaço Training, descobri os inúmeros benefícios que a atividade física, com treinamento dedicado e especializado, pode nos trazer: “Com vários métodos, quebramos a monotonia e a rotina dos treinos convencionais das academias, e sempre buscamos um novo desafio a cada dia”, afirmou o professor Caue Costa.

Na Crossfit Gladius conheci as maravilhas do Crossfit: o programa de força e condicionamento geral que proporciona a mais ampla adaptação fisiológica possível para qualquer tipo de pessoa. Foi muito bom saber que “os métodos do CrossFit foram testados em pessoas sedentárias com excesso de peso, com patologias e idosas, e foi descoberto que estas populações especiais mostraram o mesmo sucesso que nosso quadro de atletas. Se nosso programa funciona para esquiadores olímpicos e para donas de casa sedentárias e com excesso de peso, ele também funcionará para você”, nos ensina o professor Leandro Leite.

Em breve falaremos mais destas academias maravilhosas, inclusive em nosso site, mas deixo a dica: vá conhecê-las agora mesmo! A sua saúde agradece...

Leandro Leite CREF 114201-G/SP – Crossfit Gladius SP - Head Coach. CrossFit Level 2 Trainer, CrossFit Gymnastics Trainer, CrossFit Judge,CrossFit Mobility Trainer, Weightlifting Trainer, Crossfit Kettlebell Trainer.

Av. Lavandisca, 663 – Moema Tel: (11) 5051-7294

Professor Caue Costa - Funcional e Pilates CREF: 073004-G/SP

Av. Padre Antônio José dos Santos, 1208 Tel: (11) 5505-3091 E-mail: espacotraining.contato@gmail.com

Espaço Training

Y&S ELETRÔNICA HOME - THEATER 26 //

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Assistência Técnica com 36 anos de experiência e excelentes serviços!

Manutenção de notebooks, computadores, monitores e acessórios.

A maior especialista em notebooks de São Paulo!

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Moema é Tudo de Bom!

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Moema

O P E N

Roteiro com o melhor da região mais chique de São Paulo

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Tânia Borgomani e Patrícia Argento da Óptica Moema Glasses

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em dúvida, a notícia mais aguardada é da reestréia de um dos melhores cabeleireiros do Brasil. Depois de muitos pedidos, ele resolveu por fim voltar em grande estilo ao mundo dos melhores cortes. Além de ser um multi-empresário, é o fundador de grandes salões de beleza, todos na região de Moema.

Sim, estamos falando de Leandro Constantino, o mestre dos cortes mais elegantes e charmosos da região.

Depois de 17 anos dirigindo salões de renome, incluindo o Constantino’s Cabeleireiros, onde é o proprietário, Leandro agora também vai atender às clientes VIP’s.

Durante todos estes anos, Leandro Constantino aperfeiçoou seu talento nato, além de se aprofundar nas

Leandro Constantino do Contantino´s Cabeleireiros

técnicas mais modernas do ramo.

Além deste comunicado tão esperado, trago para vocês uma promoção sensacional do Constantino’s Cabeleireiros : Detox + Massagem Capilar + Escova + Mãos por apenas R$ 80,00: é imperdível!

Já que estamos falando de elegância e sofisticação, devemos falar da melhor ótica de Moema: a Óptica Moema Glasses, que tem um atendimento impecável, uma localização super-privilegiada e oferece marcas sensacionais como Michael Kors, Lacoste, Harley-Davidson, Carrera, Nike, Guess, entre outros grandes nomes.

Mas quero destacar um dos meus favoritos: Carolina Herrera, que é simplesmente deslumbrante! Por isso,

solicitei que as experts no assunto Tânia Borgomani e Patrícia Argento nos mostrasse essas verdadeiras obras de arte em forma de óculos, na entrada da Óptica Moema Glasses. Um luxo!

Alameda dos Arapanés, 255 Moema - SP Tel: (11) 5052-1056

Óptica Moema Glasses

Av. Junti, 640 Moema - SP Tel: (11) 5052-8933 / 5523-0086

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Consumo Vanda Fulaneto

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PÉS DE PRINCESA Os pés sustentam o corpo e mesmo abrigados com calçados devem estar sempre em ordem e perfumados

Feito com castanha de kukui, tâmaras e manteiga de Karité, o hidratante para os pés Exótico da linha Nativa Spa de O Boticário, hidrata a pele dos pés e os deixa perfumados.

A Avon apresenta Avon Foot Works, o creme de hidratação profunda para pés extra secos, feito com vitamina E e aloe vera.

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Da Nuxe é o Creme Rêve de Miel Ultra Reconfortante para os pés. A marca francesa apresenta mel e cerais na composição de seu creme com propriedades regeneradoras, indicado para pés secos.

O creme para os pés da Weleda é indicado para pés ressecados e revitaliza a pele sem engordurar.

Facilmente absorvido, deixa a pele macia e nutrida.

Feito com fórmula desenvolvida na Noruega, com glicerina, mentol, vitamina E e um hidratante com ação anti inflamatória, é o Creme Hidrante para Pés da Neutrogena.

Roberto Rodrigues

Around

Sucesso

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O modelo Diego Fragoso, considerado como um dos grandes nomes da moda brasileira no exterior e um dos mais solicitados nesta edição do SPFW, entra de sola na carreira de cantor no melhor estilo hip-hop chic. Em breve lançará clipe gravado em Los Angeles.

Joias O modelo e DJ Harry Louis, que ganhou notoriedade por namorar o estilista Marc Jacobs, lançará em breve sua linha de joias em ouro, prata, pedras brasileiras, pulseiras em couro, pingentes, tudo com muito estilo. O designer será de Icaro Carlos, que já prestou serviços para a Cartier de Paris e é um dos profissionais mais criativos nesse segmento.

Fenômeno

Com Sucesso na internet e na TV, a vlogueira Camilla Uckers lançou a música “Quem nasceu piriga” que está com mais de 4 milhões de views no Youtube. No final desse mês, a cearense desembarca em Sampa para gravar sua nova música de trabalho.

Sabor Espanhol Miguel Falabella e Beth Lago foram saborear a deliciosa paella oferecida pelo SEVILLANO BISTRÔ da Alameda Lorena, eleito como um dos melhores restaurantes dos Jardins. Quem comanda o bistrô é a competente chef Cláudia Almeida, cidadã soteropolitana que viveu nos Estados Unidos e Europa, e teve a oportunidade de trabalhar com os melhores Chefs do Mundo.

Paolo gravará dvd

O modelo e DJ Harry Louis, que ganhou notoriedade por namorar o estilista Marc Jacobs, lançará em breve sua linha de jóias em ouro, prata, pedras brasileiras, pulseiras em couro, Conhecido pelas trilhas de novelas brasileiras, pingentes, tudo com muito estilo. O designer será de Icaro Carlos, que já prestou serviços o cantor gravará seu primeiro DVD no próximo para a Cartier de Paris e é um dos profissionais mais criativos nesse segmento. dia 21 de Maio em São Paulo, com participações especiais. Natural da Itália, sua nova música de trabalho “Só mais uma vez” está em primeiro lugar em execução no Rio de Janeiro, segundo o Crowley. Um sucesso!

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Dicas

Para os loucos por vinho...

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São Paulo ganha centro de formação e treinamento para sommelier e enófilos

inverno é uma estação perfeita para as pessoas que gostam e sabem apreciar um bom vinho. E São Paulo acaba de ganhar um centro de formação na bebida. Trata-se de um projeto da Wine Senses, empresa especializada em formação vínica, que inaugurou um espaço dedicado à formação e profissionalização de sommelier – ou ‘escanção’, como se diz em Portugal. Lá, oferecem ainda ferramentas e aprofundamento a empresários do setor, tais como donos de importadoras, bares, restaurateurs, além de enófilos. “A profissão de sommelier é uma das mais importantes, pois este profissional tem a capacidade de reunir, em um só momento, os mais delicados sentidos e, com habilidade, faz a diferença para qualquer empreendimento de sucesso.”, diz João Carlos Santanita, diretor da empresa e “escanção” premiado. Por isso, as turmas

dos cursos – que terá uma temática bem variada em torno do universo que envolve os vinhos - serão propositadamente pequenas, com no máximo 15 alunos. “Trata-se de um curso bem individual e pessoal. Além da parte emocional de uma refeição, o sommelier é fundamental na gestão da adega e das vendas de um restaurante”, completa Santanita. Nas aulas, o foco na produção vinícola internacional, as possibilidades de harmonização e o aprofundamento nas questões que cercam a bebida como serviço, etiqueta e cultura serão diferenciais de apredizado. Com horários variados, de acordo com o tema, contam com a surpevisão e apoio de um time de wine educators. A Wine Senses é filiada à AEP (Associação dos Escanções de Portugal) e uma das fundadoras da ASI – Associação Internacional de Sommeliers.

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Wine Senses terá espaço na capital paulista para ministrar cursos que envolvem todo o universo dos vinhos

José Carlos Santanita

WINE SENSES Centro de Formação e Treinamento Sentidos do Vinho Tels.: 55 (11) 3253-6693 | 3253-6692 www.winesenses.com.br

* You By Piccadilly Alameda dos Jurupis, 1525 – Moema Telefone: (11) 3562-9630 30 //

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RODEIJI.COM

Há 11 anos, Karin Nagae criou o OPEN. A ideia era ter um veículo direcionado ao público vibrante, que frequenta os bairros de compras e points de gastronomia e cultura na capital paulistana. Deu certo, e até hoje o OPEN é procurado e reconhecido por trazer as melhores dicas sobre assuntos variados que vão desde a loja mais bacana até a exposição que está rolando na cidade.

Distribuído gratuitamente nos melhores pontos de bairros como Jardins, Itaim Bibi e Moema, o OPEN virou leitura obrigatória para quem quer saber o que há de melhor na cidade de São Paulo.

De portas abertas O Open faz 11 anos, e só tem motivos para comemorar.

Do conteúdo aos parceiros, o desejo é que continuemos por mais muitos anos. Parabéns OPEN Jornal!

“Desde que abri a loja física da Alizee, sou anunciante do OPEN. Tem sido uma experiência muito interessante. Optei por anunciar pela qualidade do material criado pelo próprio jornal e permaneço até hoje pelo retorno e porque vejo que o veiculo tem se mantido em alta mesmo com o crescimento da publicidade virtual. Acredito que se deva a dinâmica do conteúdo, a qualidade dos anúncios e excelentes pontos de distribuição. Parabéns ao OPEN pelos 11 anos!”

Fabiana Pragier, empresária “Parabéns e vida longa ao OPEN! Sempre me surpreendeu pelo layout moderno, o formato tablóide, que as pessoas guardam e colecionam.

E pelos conteúdos, que vai de moda a gastronomia, dicas de viagens a hotspots do eixo Jardins-Itaim. Tomar um cafezinho na Galeria dos Pães e ler o OPEN já se tornou rotina. São Paulo merece jornais de bairro de qualidade e com linguagem moderna como a do OPEN.” Sheila Grecco, RP e empresária, sócia da agência SG Comunicação & Imagem

“Escrever para o OPEN é uma grande honra.

O jornal é atual, moderno, lindo e cheio de conteúdo. Desejo mais muitos anos de sucesso!!!”

Melissa Fernandes – colunista do OPEN e Diretora de Operações do Hotel Unique

“O OPEN diferencia da concorrência pelo estilo, conteúdo, textos leves e diagramação incrível. Ideal para as pessoas antenadas e de bom gosto que sempre estão atentas às novidades do mundo da moda, serviços e produtos, news sobre as pessoas mais “IN” do mercado e circula nos melhores locais da cidade. Parafraseando um antigo colunista acho OPEN “simplesmente um luxo”. Desejo o maior sucesso a Karin Nagae e toda equipe antenada que fazem do OPEN, a melhor opção de leitura.”

Roberto Rodrigues, jornalista e colunista do OPEN

“Ser diferente em uma das maiores cidades do mundo tem que estar circulando onde o OPEN circula, na maior página da melhor revista há 11 anos!”

Marco Sandoval, empresário e designer da MARCLAB

“O OPEN é para mim um veículo muito útil, pois conta com equipe rápida, criativa e que estão sempre dispostos a me ajudar. Desde minha primeira publicação fui surpreendido muito positivamente, pois recebi no dia seguinte ao da circulação uma ligação de um grande executivo a procura da minha Empresa dizendo que o seu Diretor havia lido nosso anúncio no OPEN e então nos recomendou para aquela empreitada. Foi muito gratificante! ” Luciano Silva, diretor da V8 Consultoria OPENJORNAL

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Mamãe

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Top Center Shopping dá 10 mil reais em compras para a mamãe sorteada em promoção

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em coisa mais top no mundo do que ser mãe?

Mesmo as mamães mais tops concordam: não tem amor no mundo mais top do que um amor de mãe por um filho. E por todo esse conceito top de ser, estar e viver, o Top Center Shopping não poderia deixar de homenagear a todas as mamães do Brasil. Como? Simples: com o dia das Mães bem pertinho, o shopping lançará a promoção “Minha Mãe é Top”.

Dos dias 27 de abril a 10 de maio, a cada R$ 200 em compras, a mamãe ou o filho trocam por um cupom no Piso Paulista, próximo a Farmais. E concorre a um super prêmio: 10 mil reais em compras nas lojas que aderiram à campanha. O sorteio será realizado no dia 11 de maio, às 17 horas.

Agora é só torcer para que sua mãe fique mais top do que já é!

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