a_la_carte_2_2025

Hotel- und Restaurant-Tipps

RHEINLAND

Großes Special

Die schönsten Beauty- und Spa-Hotels

Der einzigartige

Editorial A La Carte

Sanus per aquam – Wohlbefinden durch Wasser –, abgekürzt SPA, lautet die Devise der heutigen Bade- und Relaxkultur, die unter dem Begriff „Wellness“ den Zeitgeist widerspiegelt. Leichtes Fitnesstraining, Massagen, Beautyprogramme, mentale Entspannung und Revitalisierung bis hin zu asiatischen Heilverfahren sind probate Mittel, für ganzheitliches Wohlbefinden zu sorgen. Relaxen, sich einfach treiben lassen, sein seelisches Gleichgewicht wieder ins Lot bringen, neue Energien freisetzen und körpereigene Widerstandskräfte mobilisieren kann man nirgends so intensiv und genussvoll wie im Urlaub. Die angenehme Atmosphäre in einem niveauvollen Hotel, wirkungsvolle Treatments mit fachgerechter Behandlung und eine vitalisierende Küche sind die Garanten für ein Gefühl neuer Lebensfreude. Die „Wohlfühloasen“ aus Deutschland, Österreich und der Schweiz, die wir Ihnen in unserem umfangreichen Special vorstellen, kommen zum Jahresanfang nach den genuss- und kalorienreichen Festtagen sicher wie gerufen. Dass es in Köln und im Rheinland reichlich Frohnaturen gibt, ist defintiv kein Geheimnis, „Kumm loss mer fiere“ ist gerade zur Karnevalszeit die Nationalhymne. Aber abseits vom Jeckentrubel gibt es viele Adressen für stilvolle Gastlichkeit – einige unserer schönsten Entdeckungen stellen wir Ihnen in dieser Ausgabe vor.

Herausgeber Thomas und Martina Klocke

Nachhaltiger Diamantschmuck, jetzt und für die Ewigkeit. Mit 18 Karat recyceltem Gold und echten Nevermined lab-grown Diamanten. In Deutschland gewachsen statt abgebaut. Gemacht für eine Generation, die durch Schmuck ihre Werte ausdrückt.

erscheint monatlich im

Klocke Verlag GmbH

Höfeweg 40, D-33619 Bielefeld

Fon: 00 49 / (0) 5 21 / 9 11 11-0

Fax: 00 49 / (0) 5 21 / 9 11 11-12

Internet: www.klocke-verlag.de

E-Mail: info@klocke-verlag.de

Herausgeber

Thomas & Martina Klocke

Verantwortlich für den Inhalt

Thomas Klocke

Anzeigenleitung

Thomas Klocke

Redaktion

Gabriele Isringhausen, Bernd Teichgräber

Lektorat

Bianca Normann

Grafikdesign

Nadine Meissner, Claudia Stepputtis

Fotografie

Ydo Sol, Klaus Lorke, Günter Standl, Florian Busch

Bildbearbeitung

Klocke Medienservice

Holger Schönfeld, Lara-Selina Wewers

Titelfoto

Tschuggen Grand Hotel

Produktion

Claudia Schwarz

Sekretariat

Sabine Herder, Katrin Baumgart

Vertrieb

Stephan Klocke

Vertrieb/Handel

IPS Pressevertrieb GmbH

Carl-Zeiss-Straße 5, D-53340 Meckenheim info@ips-d.de, www.ips-d.de

Gesamtherstellung

Lehmann Offsetdruck und Verlag GmbH, Norderstedt

Gedruckt auf Magnogloss –ein Produkt der IGEPA

Printed in Germany

A LA CARTE ist ein eingetragenes Warenzeichen des Klocke Verlages. Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, auch auszugsweise, verboten.

Anzeigenpreisliste vom 1. Dezember 2018

Preise

Einzelpreis: 8,– Euro, Jahresabo: 78,– Euro Abonnementbestellung beim Verlag

Abonnement-Verwaltung

Leserservice A La Carte

Ohl Connect GmbH & Co. KG

Neuer Höltigbaum 6, D-22143 Hamburg

Fon: 00 49 / (0) 40 / 23 67 03 41

Fax: 00 49 / (0) 40 / 23 67 03 01

E-Mail: alacarte@primaneo.de

ISSN 0945-375X

ZUM TITEL: Die schönsten Beauty- und Wellnesshotels

Sanus per aquam – Wohlbefinden durch Wasser –, abgekürzt SPA, lautet die Devise der Bade- und Relaxkultur, die unter dem Begriff „Wellness“ den Zeitgeist widerspiegelt. Leichtes Fitnesstraining, Massagen, Beautyprogramme und mentale Entspannung sind probate Mittel, für ganzheitliches Wohlbefinden zu sorgen. Relaxen, sich treiben lassen, sein seelisches Gleichgewicht wieder herstellen, neue Energien freisetzen und körpereigene Widerstandskräfte mobilisieren kann man nirgends so genussvoll wie im Urlaub. Die angenehme Atmosphäre in einem niveauvollen Hotel, wirkungsvolle Treatments und eine vitalisierende Küche sind Garanten für neue Lebensfreude. Zu den schönsten Wellnesshotels gehört das Tschuggen Grand Hotel in Arosa (Titel).

Das Restaurant maiBeck in Köln bietet Spitzengastronomie in unprätentiöser Atmosphäre.

A La Carte

18 Großes Special: Das Gut Steinbach zählt zu den schönsten Wellnesshotels.

56 Top-SpaAdresse: das Jungbrunn im Tannheimer Tal

78 Charmanter Genießertreff in Köln: das AUGUSTIN Restaurant

94 Porträt à la carte: mandana Jewellery

106 Führendes Hotel in Sachsen: Steigenberger Icon Grandhotel Handelshof

HIDEAWAYS Spa Guide

Die schönsten Spa- und Wellness-Hotels 2025 neu erschienen

Relaxen, sich einfach treiben lassen, sein seelisches Gleichgewicht wieder ins Lot bringen, neue Energien freisetzen und körpereigene Widerstandskräfte mobilisieren kann man nirgends so intensiv und genussvoll wie im Urlaub. Die angenehme Atmosphäre in einem niveauvollen Hotel, wirkungsvolle Treatments mit fachgerechter Behandlung und eine vitalisierende Küche sind die Garanten für ein Gefühl neuer Lebensfreude!

Auf 168 Seiten präsentiert dieses exklusive Buch einige der schönsten Spa- und Wellness-Hotels der Welt. Erstklassige Fotos und informative Texte in Deutsch

und Englisch lassen bereits beim Lesen entspannen. Die internationalen Beauty-Hotels, die in diesem hochwertigen Hardcover-Buch vorgestellt werden, gehören weltweit zur Crème de la Crème in diesem Segment der Hotellerie und widmen sich mit fachgerechten und einfühlsamen Behandlungen ganz der Gesundheit von Körper, Geist und Seele sowie dem ganzheitlichen Wohlbefinden ihrer Gäste. 

Format 25 x 25 cm, 168 Seiten, Texte Deutsch/Englisch, Preis 20,- Euro Bequem bestellen über: https://shop.klocke-verlag.de

MAYR WINTER GETAWAY

Kraftvoll ins neue Jahr.

Lernen Sie das Original Mayr Medical Resort kennen mit dem limitierten Mayr Winter Getaway Special. Bereits buchbar ab 5 Tagen.

Kraft tanken, Abwehrkräfte stärken und die Verdauung sanft entlasten. Freuen Sie sich auf die perfekte Balance aus Entspannung, Erholung und belebenden Aktivitäten in der klaren Winterluft.

Exklusiv buchbar auf Anfrage per E-Mail oder Telefon.

Original Mayr Medical Resort reservation@original-mayr.com

Telefon: + 43 / 42 73 / 25 11-0 www.original-mayr.com

Golfstraße 2, 9082 Maria Wörth, Österreich

Wellness – Streicheleinheiten

für Körper und Seele

Raus aus den eigenen vier Wänden, einen Gang zurückschalten, in der Natur die Ruhe finden, neue Energie fürs Wohlbefinden tanken. Diese guten Aussichten hat man bei einem Urlaub in hochkarätigen Beauty- und Wellnesshotels. Unsere mit großer Sorgfalt ausgesuchten Hideaways in privilegierten Lagen sind wie gemacht für alle, die gerne die Hektik des Alltags hinter sich lassen möchten. Die Destinationen reichen von angesagten Urlaubsregionen an der Nordsee über das Sauerland bis nach Bayern und den Bodensee. Prominent vertreten ist natürlich Österreich mit seiner Vielzahl exklusiver Auszeit-Domizile. Zu den Highlights dieser Top-Hotels zählen einzigartige Wellness-Landschaften inklusive Infinity-Pools, Saunen, Dampfbädern, Massagen und Beauty-Treatments vom Feinsten.

Text: Gabriele Isringhausen, Bernd Teichgräber Fotos: vorgestellte Häuser

Hotel Deimann

Wo Genuss und Wellness zu Hause sind

Das in vierter Generation geführte Fünf-Sterne-Superior-Hotel ist ein Juwel für Urlaubs- und Genussglück im Sauerland. Neue Highlights machen den Aufenthalt in diesem hochkarätigen Refugium noch attraktiver. Ein Erlebnis für sich ist der neue Adults-onlyLiege- und Ruhebereich Seeterrassen auf vier Etagen. Erwachsene Gäste relaxen hier auf ergonomischen Ruheliegen und stylishen Hängeschaukeln oder Daybeds. Die Kaminlounge im ersten Stock sowie eine hochmoderne Micro-Salt-Kabine und Infrarotliegen in der zweiten Etage sorgen derweil für Wohlfühlatmosphäre. Eine Liegeterrasse auf dem Dach, großzügige Ruhezonen, neue Panoramasaunen, ein Eisbrunnen sowie ein Outdoor-InfinityPool sorgen für eine Extraportion Well-

ness. Ein hoteleigener Kinderspielplatz sowie ein Aktivpark mit Neun-LochAdventure-Golfplatz, Tennisplatz, einer Boule- und Eisstockbahn sowie neue Spazierwege erweitern das abwechslungsreiche Angebot. Die Sterne-Kochkunst von Küchenchef Felix Weber genießen die Gäste in erlesenem Rahmen im zweiten Obergeschoss des Stammhauses. Mehr Raum, Ausblicke in die Natur und elegantes Mobiliar warten in der neuen Hofstube auf alle Foodies. In der offenen Showküche bereiten Felix Weber und sein Team ein exquisites Sechs-Gang-Menü voller Aromen live vor den Augen der Gäste zu. Genuss in Privatsphäre ermöglicht ein abtrennbarer Raum für bis zu 14 Personen für Weinverkostungen und Feiern. ■

Hotel Deimann

Gastgeber: Familie Deimann

Alte Handelsstraße 5 D-57392 Schmallenberg

Navi-Adresse: Winkhausen

Telefon: 0 29 75 / 8 10

E-Mail: info@deimann.de Internet: www.deimann.de

EINZIGARTIGES FLAIR AN EINEM BESONDEREN ORT: DAS SAUERLAND VON SEINER SCHÖNSTEN SEITE

In den Zimmern schaffen natürliche Materialien wie Holz, Glas, Stein und edle Naturtextilien eine wunderbar wohnliche Atmosphäre.

Gut Steinbach Hotel Chalets SPA

Umgeben von der beeindruckenden Berglandschaft der Chiemgauer Alpen, die mit glasklaren Seen, Wäldern und gesunder Bergluft gesegnet ist, liegt das Gut Steinbach.

SNaturresort. Bergidyll. Alpenromantik.

chon bei der Erwähnung des Namens beginnt das Kopfkino mit wunderbaren Bildern: Reit im Winkl –umgeben von der beeindruckenden Berglandschaft der Chiemgauer Alpen, die mit glasklaren Seen, Wäldern und gesunder Bergluft gesegnet ist. Darüber hinaus zählt dieses bezaubernde Fleckchen Erde zu den schneesichersten Regionen in Deutschland und lädt zu tollem Skivergnügen ein. Hier schufen Klaus Graf von Moltke und seine charmante Frau Susanne Gräfin von Moltke eines der schönsten Domizile der Alpenregion: Gut Steinbach!

In diesem Relais & Châteaux Domizil fühlen sich Naturliebhaber, Ruhesuchende, Familien und Gourmets gleichermaßen herzlich willkommen. Das spürt man im gesamten Haus, in den liebevoll gestalteten Zimmern und Suiten, das schmeckt man bei allem, was Küchenchef Achim Hack und sein Team – ausgezeichnet mit dem Grünen Stern (Guide Michelin) im Restaurant HEIMAT und in den gemütlichen Stuben auf die Teller bringen. Der Fokus liegt auf regionaler Gourmetküche, wobei fair und nachhaltig produzierte Lebensmittel äußerst wichtig sind. Die Spei-

sekarte begeistert zum Beispiel mit einem Chateaubriand vom heimischen Rinderfilet, zu dem geschmorte Artischocken, Sauce béarnaise und belgische Pommes gereicht werden. Zanderfilet geht eine gar köstliche Liaison mit confierten Tomaten und Auberginen ein. Himmlisch lecker zum süßen Abschluss: karamellisierter Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster. Eine hervorragende Auswahl edelster Weine komplettiert die kulinarischen Freuden. Ein weiteres Highlight ist das 2021 eröffnete „Heimat & Natur SPA“ – Erholung auf höchstem Niveau! Große Glasfronten holen die Natur in diese 2 000 Quadratmeter große Oase. Man kann im 16 Meter langen Indoor-Pool abtauchen, saunieren, ein Dampfbad nehmen. Im Beautycenter sorgen Massagen und Bäder für Wohlgefühl. Zur Anwendung kommt seit 2024 die Luxusmarke BABOR. Das Aachener Unternehmen hat sich durch höchste Qualität und strenge Nachhaltigkeitsstan-

dards einen Namen gemacht – ein Aspekt, der hinsichtlich der Zusammenarbeit für die Gastgeber sehr wichtig war. Auf Gut Steinbach heißt es: „Pack die Yogamatte ein.“ Denn es gibt ein Yoga- und FitnessAreal, eine Wellness-Bibliothek sowie Ruheräume mit Panoramablick. In klaren Nächten leuchtet ein fantastischer Sternenhimmel über Gut Steinbach. ■

Gut Steinbach Hotel Chalet SPA

Eigentümer: Klaus Graf von Moltke und Susanne Gräfin von Moltke

Generaldirektor: Matthias Kienzle

Steinbachweg 10

D-83242 Reit im Winkl

Telefon: 0 86 40 / 80 70

E-Mail: info@gutsteinbach.de Internet: www.gutsteinbach.de

Hotel Hirschen Horn

Charmantes Refugium am Bodensee

Wellness-Suite mit Sauna, WhirlpoolWanne und Hot Pot auf dem großen Balkon.

An der Spitze der Bodenseehalbinsel Höri liegt direkt am Naturschutzgebiet das Hotel Hirschen Horn. In der siebten Generation führt Gastgeberfamilie Amann eines der schönsten Häuser der Region mit Engagement und Herzlichkeit am Puls der Zeit. Nicht ohne Stolz blickt man auf den jüngsten Erweiterungsbau Haus Seeblick mit Infinity-Pool und 1 000 Spa-Quadratmetern. Das aus mehreren Residenzen sowie einem weitläufigen Garten bestehende Hideaway fasziniert sofort mit dem traumhaften 270-Grad-Panoramablick auf den See. Hier ist alles angerichtet für eine kostbare Auszeit vom Alltag. Luxuriös und mit viel

Liebe gestaltet, zeigen sich die Zimmer und Suiten. Ein Erlebnis für sich: die Wellness-Suite Konstanz (75 qm) und Bodensee (85 qm) mit offenem Kamin, Saunabereich mit finnischer Sauna, Whirlpool-Wanne und Hot Pot auf dem großen Balkon. Sehr schön auch die luftige Erweiterung des Restaurants Untersee-Stube, das exklusiv Hotelgästen zur Verfügung steht. Der perfekte Aufführungsort für die leichte und mediterrane Feinschmeckerküche. Gäste haben im Rahmen der Halbpension täglich die Wahl zwischen einem Fünf-GangGourmetmenü mit Fisch, Fleisch oder rein vegetarischen Zutaten. Die neue „Charly’s Bar“, für deren Name Seniorchef

TRAUMHAFTER 270-GRAD-PANORAMABLICK AUF DEN SEE.

Karl Amann mit seinem Spitznamen Pate stand, bildet eine gesellige Verbindung zwischen den inspirierenden Rückzugsorten, die das Hotel bietet, und dem pulsierenden Betrieb im traditionellen Wirtshaus mit Biergarten. ■

Hotel Hirschen Horn Refugium am Bodensee Gastgeber: Familie Amann Kirchgasse 3

D-78343 Gaienhofen-Horn

Telefon: 0 77 35 / 9 33 80

E-Mail: info@hotelhirschen-bodensee.de Internet: www.hotelhirschen-bodensee.de

Das Hotel Hirschen Horn bietet viele inspirierende Rückzugsorte zur Entspanung. © Günter

EIN CHARMANTER ORT, AN DEM ES LEICHTFÄLLT, VOM ALLTAG ABZUSCHALTEN.

Jordan ʼ s Untermühle

Kraft tanken auf höchstem Niveau

Das familiengeführte Jordanʼs Untermühle ist das erste Wellnessund Weinhotel in Rheinhessen. Das Hotel präsentiert sich seinen Gästen als charmanter Ort, an dem es leichtfällt, vom Alltag abzuschalten und zur Ruhe zu kommen. Neben den gemütlichen Refugien, die mit einer modernen und liebevoll gestalteten Ausstattung überzeugen, lädt das außergewöhnliche Herz&Rebe SPA auf über 1 000 Quadratmetern zum Krafttanken und Entspannen auf höchstem Niveau ein. Inmitten endloser Weinberge dreht sich im Spa alles um das Thema Wein, Wellness und Yoga. So kann man in der Wärme der finnischen Sauna mit Panoramafenster vom Alltag abschalten oder sich einen Gang in das Aromadampfbad gönnen. Im Anschluss wartet der Ruhebereich mit Kaminfeuer darauf, die wohltuende Wirkung nachklingen zu lassen. Alternativ bietet sich dazu der SPA-Garten an. Ein besonderer Wellnessgenuss sind auch die Whirlliegen mit Massagestrahlen. Wer Lust hat, zieht zuvor sportliche Bahnen im beheizten Outdoorpool. Abgerundet wird das Wellnessangebot von Yoga-Stunden im Yoga-Panoramaraum und den einzigartigen Signature-Treatments rund um das Thema Wein. Hier machen sich die Beauty-Experten die natürlichen Wirkstoffe aus Traube und Rebstock der Marke Vinoble Cosmetics zunutze. Wer sich an seinem Wellness-Tag stärken möchte, ist in der 115 Quadrat meter großen SPALounge genau richtig, die eine Auswahl an vitalisierenden Snacks und gesunden Getränken bereithält. ■

Jordan’s Untermühle

Gastgeber: Niclas Jordan Außerhalb 1

D-55278 Köngernheim

Telefon: 0 67 37 / 7 10 00

E-Mail: info@jordans-untermuehle.de Internet: www.jordans-untermuehle.de

Nicht nur in der finnischen Sauna mit Panoramafenster kann man sich entspannen.

Hotel & SPA Suiten FreiWerk

Die Kunst des Genießens

Historische Fachwerkhäuser, ein Schloss aus dem 13. Jahrhundert, Luftkurort, umgeben von den Wäldern des Südharzes und UNESCOWeltkulturerbe – Stolberg zählt zu den am besten erhaltenen Fachwerkstädten Deutschlands und erhielt für sein kulturelles Erbe als erste Stadt des Landes den Titel „Historische Europastadt“. Hier empfängt über den Dächern von Stolberg ein ganz besonderes Kleinod seine Gäste: das VierSterne-Superior-Domizil Hotel & SPA Suiten FreiWerk. Die Geschichte des Hauses reicht bis anno 1894 zurück, einst war es private Sommerresidenz, später Erholungsheim und immer wieder Gastronomie-Adresse. Durch konzeptlose Umbauten verlor das Haus nach und nach seinen ursprünglichen Charme. 2013 erweckte der neue Eigentümer Dr. Clemens Ritter von Kempski das Anwesen aus dem Dornröschenschlaf. Mit engagierten Handwerkern und Architekten schuf der innovative

Unternehmer ein zauberhaftes Ensemble, bestehend aus historischer Villa, ehemaligem Kutscherhaus und modernem Anbau. Er gab ihm den Namen „FreiWerk“ und hält das schöne Hideaway bis heute stets am Puls der Zeit. Nach einer längeren Pause öffnete das Hotel im Mai 2024 wieder seine Türen und begeistert mit verschiedenen Neuerungen. Zu den absoluten Highlights der Residenz zählen die sieben neuen Private SPA Suiten – Luxus mit absoluter Privatsphäre. Auf 100 qm Wohnfläche erstrecken sie sich jeweils über zwei Etagen, verfügen u a. über eine finnische Sauna, Dampfsauna, Kuschelnische und einen Whirlpool auf einer der drei Loggien. Von hier fällt der Blick auf die traumhafte Natur. In dem komplett aus Holz gefertigten Neubau findet sich zudem exklusive Kunst der weltberühmten Porzellanmanufaktur MEISSEN. Natürlich sind alle Zimmer und Suiten des Hauses absolute Schmuckstücke mit hochwertigen Möbeln, edlen Stoffen, liebevoll ausgesuchten Accessoires sowie einem modernen Badezimmer.

Auch aus der Küche gibt es Neues zu erzählen: Küchenchef Philipp Liebisch und sein Team zelebrieren die Kunst des Genießens. Der ehemalige Sternekoch begeistert Gourmets mit seiner exzellenten Art zu kochen. Neu im eleganten Restaurant 20zwanzig ist der Chef’s Table. Bis zu acht Feinschmecker genießen ein erstklassiges Überraschungsmenü und lockere Gespräche mit Philipp Liebisch. Ein beliebter FreiWerk-Klassiker erfreut ebenfalls die Gäste: das Sonntags-Barbecue (Mai bis September) von 12 bis 14 Uhr. Ein kleiner, aber feiner Sauna- und Fitnessbereich mit Panoramablick sorgt für Entspannung pur. Das Hotel & SPA Suiten FreiWerk – ein Ort der Ruhe, ein luxuriöses Refugium für eine wunderbare Auszeit fernab jeder Alltagshektik. ■

Hotel & SPA Suiten FreiWerk

General Manager: Peter Windhagen

Thyrahöhe 24, D-06536 Stolberg/Südharz

Telefon: 03 46 54 / 8 59 00

E-Mail: info@hotel-freiwerk.de Internet: www.hotel-freiwerk.de

Das Hotel & SPA Suiten FreiWerk – ein Ort der Ruhe, ein luxuriöses Refugium für eine wunderbare Auszeit fernab jeder Alltagshektik.

DAS GESUNDKUNFT ® -KONZEPT ALS PERFEKTE TRILOGIE: GASTFREUNDSCHAFT, GENUSSGASTRONOMIE UND GESUNDHEIT.

Pure Entspannung Luisenhöhe – Gesundheitsresort

Exponiert in 600 Metern Höhe liegt das moderne Gesundheits- und Naturresort Luisenhöhe auf einem Hochplateau am Westhang des Schauinsland-Massivs im UNESCO-Biosphärengebiet Schwarzwald. Ein besonderer Kraftort für Menschen, die modernen Luxus wie Zeit, Ruhe, Freiheit, Individualität, Vielfalt, Authentizität und Geborgenheit zu schätzen wissen. Das Hotel zeichnet sich zudem besonders durch sein vorbildliches Engagement für Nachhaltigkeit, Klimaund Umweltschutz aus. Auf der Luisenhöhe wird Gesund heit großgeschrieben. Das zeigt sich auch im beeindruckenden GesundKunft®-SPA Schwarzwald. Es erstreckt sich über eine In- und Outdoorfläche von 4 400 Quadratmetern und bietet ein umfassendes Angebot an MedicalFitness-, Wellness- und Beauty-Angeboten. Die großzügigen Sauna- und Wasserlandschaften sowie zahlreiche Wohlfühl-

und Rückzugsplätze untermalen die Philosophie des Gesundheitsresorts „natürlich. gesund. leben.“ und setzen sie in die Tat um. Dieses Motto, vereint mit dem GesundKunft®-Konzept, garantiert ein besonderes und nachwirkendes 360-GradGesundheitserlebnis. DasGesundKunft®Konzept für eine gesunde Zukunft begleitet die Gäste durch drei zentrale Themenund Lebenswelten: Gastfreundschaft, Genussgastronomie und Gesundheit. Eine gesunde Schlaf- und Regenerationskultur, eine köstliche, ausgewogene Ernährung sowie aktive Bewegung bilden dabei gemeinsam die perfekte Basis. ■

Luisenhöhe – Gesundheitsresort Schwarzwald Gastgeber: Caroline und Niels Möller Luisenhöhestraße 14, D-79289 Horben Telefon: 07 61 / 1 37 33 - 0

E-Mail: info@luisenhoehe-hotel.de Internet: www.luisenhoehe-hotel.de

Die großzügigen Saunaund Wasserlandschaften sowie zahlreiche Wohlfühl- und Rückzugsplätze bieten die besten Voraussetzungen, um sich zu erholen.

Das Mühlbach – Thermal Retreat & Wellness-Resort

Eine

Auszeit

für Seele und Sinne

Bad Füssing im niederbayerischen

Bäderdreieck am schönen Inn steht für Heilwasser, eine gigantische Thermenlandschaft und eine ländliche Idylle mit einem zauberhaften Umland. Im beliebtesten Kurort Europas sind Florian Freudenstein und seine charmante Frau Elke mit ihren drei Kindern zu Hause. Hier führen sie mit viel Engagement und herzlicher Gastfreundschaft in

der siebten Generation das Vier­SterneSuperior­Domizil Das Mühlbach – Thermal Retreat & Wellness­Resort. Die Geschichte lässt sich bis 1798 als kleine Taverne zurückverfolgen. 1950 entstanden die ersten Fremdenzimmer. Heute zählt das Haus zu den beeindruckendsten Domizilen in der Region. Immer wieder wurde erweitert und modernisiert – ohne dabei die Historie aus dem Blick zu lassen.

Stylish­ländlich oder komfortabel­ elegant präsentieren sich die Zimmer und Suiten. Die Küche bietet Feines vom Frühstück bis zum Abendmenü. Viele Früchte stammen vom hauseigenen Bauernhof.

Um das berühmte Heilwasser zu genießen, müssen die Gäste das Haus nicht verlassen: Eine Thermalquelle speist die Pools und das ThermalSpa (5 000 Quadratmeter Landtherme, Saunen, Sky SPA mit Rooftop­T hermalpool, Naturbadesee) bietet alles, um Körper und Seele in Ein klang zu bringen. Massagen, Bäder, Naturfango, Beauty­Treatments, Anti­AgeBehand lungen, Detoxmassagen, Lymphdrainagen, Physiotherapie und vieles mehr sorgen für ein Wohlgefühl. Zur Anwendung kommen Skincare­Produkte aus der eigenen Thermal­SPA­Kosmetiklinie. ■

Das Mühlbach –

Thermal Retreat & Wellness-Resort

Bachstraße 15, D-94072 Bad Füssing

Telefon: 0 85 31 / 2 78-0

E-Mail: info@muehlbach.de Internet: www.muehlbach.de

Natürlich köstlich

www.comte.de

www.comte.de/facebook

www.instagram.com/comte_kaese/

Das macht COMTÉ so einzigartig: Zunächst die herrliche Natur des französischen Jura-Massivs, einer urgesunden Landschaft im Osten Frankreichs. Hier grasen die rot-weißen Montbéliarde-Kühe auf den Weiden und genießen jeweils 10.000 m2 Platz. Jede Käserei hat einen Einzugsbereich von maximal 25 Kilometern, so ist die natürliche Zubereitung aus tagesfrischer Rohmilch gesichert. Zum Reifen hat der COMTÉ dann ganz viel Ruhe. Mindestens vier Monate sind es, oft aber auch zwölf und mehr Monate. In dieser Zeit im Reifekeller wird jeder Laib regelmäßig gewendet und mit Salzwasser abgerieben. Was auf den kräuterprallen Wiesen im Jura-Gebirge beginnt, kommt so als naturreines, AOP-Geschmackserlebnis auf den Tisch. Bon appétit!

Inmitten der prachtvollen Parkanlage mit altem Baumbestand, romantischen Naturseen und Palmen residiert das Parkhotel in Bad Wörishofen.

Entspannung findet man bei wohltuenden Massagen und Beauty-Treatments. Zur Anwendung kommt die Südtiroler Premiumlinie Piroche.

Das Parkhotel ****S

Aktiv oder entspannt ins Frühjahr starten

Das Parkhotel – Südtirols nördlichster Punkt: Inmitten einer prachtvollen Parkanlage (7 000 qm) mit altem Baumbestand, zahlreichen Lieblingsplätzen, Außenpool und Palmen stimmt das Domizil, das nach gelungenem Facelift noch attraktiver erstrahlt, auf den Aufenthalt ein. Luis Hillebrand, der Gastgeber des Hideaways, ist ein waschechter Südtiroler und bringt die herzliche, unnachahmliche Lebenskultur seiner Heimat ins Allgäu. Viel Holz, Südtiroler Stoffe und natürliche Materialen prägen den Eingangsbereich ebenso wie die Zimmer und Suiten. Verwöhnen – das wird

auch im Wellnessbereich (2 000 qm) großgeschrieben. Nach Herzenslust entspannen kann man im Palmenruheraum, während in der Südtiroler Kräutersauna die Last des Alltags abfällt. Ob auf den Kuschelliegen oder in den Waldlounges –in der Wellnessoase findet jeder seinen persönlichen Lieblingsplatz. Wohltuende Massagen und Beauty-Treatments runden das Angebot für Körper und Seele ab. Einfach auf das Rad steigen oder loswandern über weitläufige, saftige Wiesen, in stillen Wäldern und zu einsamen Seen, das können Urlauber hier im Allgäu. Golfer freuen sich über die beiden nahe gelegenen

18-Loch-Golfplätze. Die Heimat des Gastgebers hat kulinarischen Einfluss auf das Südtiroler Frühstück, zur Zwischenmahlzeit, „Marende“ genannt, gibt es Südtiroler Apfelstrudel und Bauernkrapfen und abends wird bei feinen Gaumenfreuden die alpine Bodenständigkeit mit mediterraner Leichtigkeit verbunden ■

Das Parkhotel ****S Eigentümer: Luis Hillebrand Bahnhofstraße 8-10, D-86825 Bad Wörishofen Telefon: 0 82 47 / 35 20 E-Mail: info@das-parkhotel.com Internet: www.das-parkhotel.com/

Die wohltuende Wirkung des Wassers genießt man auch im Außenpool in der herrlichen Gartenlandschaft.

PFALZBLICK

WALD SPA RESORT

Auszeit für die Seele

Den Alltag hinter sich lassen, die Natur spüren und die typische Pfälzer Gastlichkeit genießen –dafür sorgen die Gastgeber Dr. Manfred, Marion und Isabel Maus im Vier-SterneSuperior-Domizil PFALZBLICK WALD SPA RESORT. Das exklusive Wellnesshotel im kleinen Luftkurort Dahn begeistert mit wunderschönen Zimmern und Suiten, einer exzellenten kulinarischen Wohlfühlpension – auch für externe Gäste –, einer außergewöhnlichen Wellnessund Vitalwelt sowie einem 55 000 Quadratmeter großen Gartenparadies. Ob man gern aktiv ist oder sich einfach nur verwöhnen lassen möchte – in diesem Refugium findet jeder sein Plätzchen. Durch

In einer außergewöhnlichen Wellnesswelt sowie einem 55000 Quadratmeter großen Gartenparadies fühlt man sich sehr wohl.

die riesigen Glasfronten der Wellness-Vitalwelt und der Sauna-Insel verschmelzen die geruhsame Atmosphäre im Haus und die Natur des Dahner Felsenlandes zu einer wunderbaren Symbiose. Gleich morgens in das warme Wasser des IndoorPools eintauchen, sportlich Bahnen im Naturschwimmteich ziehen und in den finnischen Panoramasaunen den aromatischen Duft von Heilkräutern einatmen. Bequeme Wasserbetten, Relax- und Hängeliegen laden zum Verweilen ein. Wohltuende Massagen und Beauty-Treatments mit erlesenen Produkten von Thalgo und

Vinoble geben Zeit und Raum für kraftspendende Glücksmomente. Darüber hinaus bietet das PFALZBLICK WALD SPA RESORT ein modernes Fitnesscenter mit Kraft- und Ausdauergeräten, einen Yogaund Bewegungsraum sowie ein vielfältiges Sport- und Vital-Progamm, u a. Aqua-Fitness und autogenes Training ■

PFALZBLICK WALD SPA RESORT

Gastgeber: Familie Dr. Manfred Maus Goethestr. 1, D-66994 Dahn Telefon: 0 63 91 / 40 40 info@pfalzblick.de, www.pfalzblick.de

Egal, ob man gern aktiv ist oder sich einfach nur verwöhnen lassen möchte, in diesem Domizil findet jeder sein Lieblingsplätzchen.

Wellnesshotel Seeschlösschen – Privat-SPA & Naturresort

Der perfekte Ort für Wellness und Genuss

Im Lausitzer Seenland wächst mit mehr als 20 gefluteten Seen und schiffbaren Kanälen die größte von Menschenhand geschaffene Wasserlandschaft Europas heran. Inmitten dieser wunderschönen Naturidylle liegt Senftenberg. Der staatlich anerkannte Erholungsort ist eine maritime Oase mit mittelalterlichem Charme, modernem Zeitgeist, Urlaubsfeeling pur und ist die Heimat von Maik Zander. Hier schuf der innovative ehemalige Maschinenbauingenieur eines der schönsten Domizile Brandenburgs: das Vier-Sterne-Superior-Wellnesshotel Seeschlösschen – Privat-SPA & Naturresort. Das idyllische Hideaway liegt

Zauberhafte, extravagante, großzügige Zimmer und Suiten sind ein perfektes Zuhause auf Zeit. Hier stimmt jedes liebevoll ausgesuchte Detail.

direkt am See. Wunderschöne, extravagante Zimmer und Suiten sind ein perfektes Zuhause auf Zeit. Es ist ein romantischer Ort zum Entschleunigen, Loslassen und Krafttanken, ein Ort voller Ruhe und Zeit für Zweisamkeit.

Kulinarische Highlights, liebevoller Service, eine feine Auswahl edler Tropfen an der Bar und Raffinesse im Weinkeller –das ist Seeschlösschen-Feeling pur. Die Speisekarte verbindet eine schlesische Regionalküche, modern interpretiert, mit einer deutsch-französischen Cuisine sowie gesunden ayurvedischen Spezialitäten aus Sri Lanka.

Ein Highlight ist der Wellness- und SPABereich, u a. mit Indoor-Pool, Bädern, Massagen und Treatments. Ein Wellnessgarten mit verschlungenen Wegen, Quellen und Teichen integriert sich in das weitläufige SPA. Wohlbefinden steht im Fokus der ayurvedischen Auszeiten, YogaEinheiten und Kurprogramme. ■

Wellnesshotel Seeschlösschen –

Privat-SPA & Naturresort

Buchwalder Straße 77, D-01968 Senftenberg

Telefon: 0 35 73 / 37 89-0

E-Mail: info@ayurveda-seeschloesschen.de

Internet: www.ayurveda-seeschloesschen.de

DAS IDYLLISCHE HIDEAWAY AM SEE IST EIN ROMANTISCHER ORT ZUM ENTSCHLEUNIGEN, LOSLASSEN UND KRAFTTANKEN.

„DURCHATMEN

STATT DURCHHALTEN“ IST DAS MOTTO AN DIESEM SCHÖNEN PLÄTZCHEN.

Der schöne Badeteich lädt zum Verweilen und Schwimmen ein.

Seezeitlodge Hotel & Spa

Am Bostalsee mal kurz die Zeit anhalten

Die Seezeitlodge Hotel & Spa ist ein entschleunigender Kraftort auf einem kleinen bewaldeten Kap im Sankt Wendeler Land mit Blick über den Bostalsee. Das von Kathrin und Christian Sersch am Puls der Zeit ausgerichtete Refugium zeigt sich mit der Eröffnung des NaturBadeteichs (560 qm) noch attraktiver. Optimiert wurde auch das Energiekonzept des Resorts. Im Januar 2023 startete der Bau des eigenen Hackschnitzelwerks – ein weiterer wichtiger Schritt auf dem nachhaltigen Weg. Wellness-Liebhaber freuen sich über das exklusiv buchbare Floating-Becken für ein besonderes PrivateSpa-Erlebnis. Herrlich, so ein „Schwere-

los-schweben-Gefühl“ in der warmen Sole. Ob kuscheliges „Familiennest“, „Traumblick Suite“ oder „Seezimmer“ mit Balkon für traumhafte Sonnenuntergänge – von Wohlfühl-Atmosphäre sind die 97 Zimmer und Suiten geprägt. Inspirierend und bodenständig bereitet die Küchenbrigade im Restaurant Lumi raffinierte Speisen zu. Verführerisch breiten sich weitere Wonnen im gerade von der Fläche großzügig erweiterten Seezeit-Spa (5 000 qm) mit Ruheraum „Waldgeflüster“, FloatingBecken und Poolterrase aus. Ein BewegungsRaum, Meditationsbereich „zeit raum“ sowie ein Spa Bistro runden das Angebot ab. Sehr schön die Spa-Suite

(70 qm) mit Sauna, Whirlwanne und Terrasse. Ein beheizter Innen- und Außenpool, Indoor-Saunen, Dampfbäder, ein keltisches Außensaunadorf sorgen für noch mehr Entspannung. Golfspieler zieht es zum Golfpark mit seinem 18-Loch-Parcours und dem Golf Bistro No.10. ■

Seezeitlodge Hotel & Spa

Eigentümer: Kathrin und Christian Sersch Am Bostalsee 1

D-66625 Gonnesweiler

Telefon: 0 68 52 / 8 09 80

E-Mail: mail@seezeitlodge.de Internet: www.seezeitlodge.de

Badhotel Sternhagen

Luxuriöses Kleinod an der Nordsee

Schon seit über 66 Jahren lädt das Badhotel Sternhagen als eines der besten Fünf-Sterne-Hotels in Deutschland zum genussvollen Erholen an die Nordsee ein. Das charmante und familiär geführte Haus mit seiner hanseatischen Eleganz und maritimen Noblesse liegt unmittelbar am Nordseestrand in

der Nähe zum UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer und dem Weltschifffahrtsweg. Mit Stil ausspannen kann man in den anspruchsvoll eingerichteten Hotelzimmern und Suiten, darunter die 75 Quadratmeter große Private Spa Suite mit eigener Wellnessoase und traumhafter Panoramasicht. Ein besonderes Erlebnis

Die Thalasso-Anwendungen bilden im Zusammenspiel mit dem Reizklima an der Nordsee ein einzigartiges Erholungs- und Gesundheitskonzept.

sind auch die vier Original-Meerwasserthermen als Teil einer großen Meerwasserbadelandschaft (850 Quadratmeter). Diese unterstützen die therapeutische Wirkung einer Original-Thalassotherapie mit Hilfe der Kraft des Meeres, die im „Duhner Spa“ durchgeführt wird. Bei den Anwendungen durch speziell geschulte Therapeutinnen kommen außer dem Meerwasser nur reine Meeresprodukte zum Einsatz. Der Saunabereich mit Tepidarium/ Laconium (ca. 55 °C), Caldarium (ca. 42 °C) und finnischer Sauna (ca. 95 °C) bietet Erholung. Perfekt für kulinarische VerwöhnMomente zeigt sich die Gastronomie. Ein Michelin-Stern glänzt über dem kulinarischen Flaggschiff „Sterneck“ mit Blick auf den Weltschifffahrtsweg und die Nordsee. Neue Deutsche Küche wird im PanoramaRestaurant „Schaarhörn“ serviert und im Panorama-Café verwöhnt die hauseigene Konditorei. Herrlich: Wattwanderungen und Radtouren an der Nordseeluft. ■

Badhotel Sternhagen

Eigentümer: Dr. Eick Sternhagen

Cuxhavener Straße 86

D-27476 Cuxhaven-Duhnen

Telefon: 0 47 21 / 4 34-0

E-Mail: sternhagen@badhotel-sternhagen.de Internet: www.badhotel-sternhagen.de

DAS MEER DIREKT VOR DER HOTELTÜR –SO LÄSST DIE ERHOLUNG NICHT LANGE AUF SICH WARTEN.

Victor’s

Residenz-Hotel Schloss Berg

Dolce Vita im Dreiländereck

Wo Deutschland, Frankreich und Luxemburg aufeinandertreffen, versprüht das Victor’s Residenz-Hotel Schloss Berg im saarländischen Perl-Nennig einen unwiderstehlichen Charme, der Genießer sofort in seinen Bann zieht.

Das mondäne Ensemble am Fuße sanft ansteigender Weinberge zählt insgesamt 90 Zimmer, Junior-Suiten und Suiten. Im Haupthaus, das einer historischen „Villa urbana“ nachempfunden ist, überzeugen insbesondere die individuell gestalteten Götter- und Kaisersuiten in römischem

Stil. Die großzügigen Zimmer im benachbarten Renaissance-Schloss bestechen dagegen durch eine gelungene Kombination aus klassischer Noblesse und echtem Märchencharme.

In der spannenden Geschmackswelt von Schloss Berg reicht die Vielfalt der tausend Aromen von italienischen Köstlichkeiten über herzhafte Landhauskreationen bis hin zu einer unvergleichbaren Melange aus klassisch französischer und japanischer Kulinarik, die Gäste aus nah und fern fasziniert. Gleich drei Restaurants und drei Bars laden hier zum Genießen

ein: Während im eleganten Restaurant Bacchus „Bella Italia“ sprichwörtlich in der Luft und auch auf der Zunge liegt, serviert das rustikale Victor’s Landgasthaus Die Scheune nicht nur eine moderne Landhausküche, sondern auch eine große Portion Gemütlichkeit. Schloss Berg ist zudem die Heimat eines der gefragtesten Kulinarik-Hotspots auf internationalem Terrain: Im Victor’s Fine Dining by Christian Bau entführt der passionierte Cuisinier, Gastgeber und mehrfache Koch des Jahres – zuletzt verlieh ihm die Frankfurter Allgemeine Zeitung diesen Titel im

Das exklusive Hideaway bietet göttlichen Genuss in den Weinbergen.

November 2024 – seine Gäste zu ganz neuen Genuss-Horizonten von Paris bis Tokio. Das Restaurant zählt zu den besten Gourmetadressen der Welt: In der Top1 000-Weltauswahl von „La Liste“, in die die Wertungen von mehr als 600 relevanten Guides einfließen, belegt das Victor’s Fine Dining derzeit mit 99 von 100 Punkten den zweiten Platz.

Perfekt für zwischendurch oder als Treffpunkt zum Feierabend eignen sich die Lobby Bar sowie die Caesar’s Bar, wo an Wochenenden und Feiertagen ein geschmackvolles Abendprogramm mit Livemusik von wechselnden, fantastischen Künstlern geboten wird.

Noch mehr Entspannung versprechen der kleine Wellnessbereich, bestehend aus Schwimmbad, Whirlpool, Dampfbad, verschiedenen Saunen, Fitnessraum und Poolbar, sowie das Victor’s Spa, das Körper und Geist mit wohltuenden Treatments in Einklang bringt.

Rund um das Hotel verlaufen mehrere Rad- und Wanderwege – darunter der Dolinenweg, der direkt an der Scheune startet und auch wieder endet. Dank der

günstigen Lage im Herzen des Dreiländerecks bieten sich auch Shopping-Ausflüge ins nahe Luxemburg an. Und „Weinschmecker“ kommen auf den vielen renommierten Saar- und Mosel-Weingütern in den Genuss edelster Tropfen. ■

Victor’s Residenz-Hotel Schloss Berg Schlossstraße 27 – 29 D-66706 Perl-Nennig/Mosel Telefon: 0 68 66 / 79 0 E-Mail: info.nennig@victors.de Internet: www.victors-schloss-berg.de

Der stilvolle Wellnessbereich mit Innenpool lädt zum Entspannen ein.

Der edle Wohn- und Schlafbereich der Juniorsuite Königin Máxima.

Upstalsboom Wyk auf Föhr

Weil es guttut

Föhr im Februar: Die Insel ist zum Biikebrennen wieder Feuer und Flamme. Das große Winterfest der Nordfriesen findet traditionell am 21. Februar mit spektakulären Feuern, Grünkohl und Punsch statt. Auch 2025 lodern wieder zahlreiche Biikefeuer auf der Insel Föhr – so viele wie auf keiner anderen nordfriesischen Insel. Mit dem ältesten nordfriesischen Brauch verabschieden Gäste und Insulaner alljährlich die kalte Jahreszeit, wenn sie sich zum fröhlichen Beisammensein treffen. Traditionell geht es anschließend in die urigen Gastwirtschaften zum Grünkohlessen. Wer Genuss mit den schönsten Seiten der Insel

verbinden möchte, der ist in einem der 101 besten Hotels Deutschlands, im Upstalsboom Wyk auf Föhr, genau am richtigen Platz. Abschalten, Auftanken und Genießen erhalten hier ihre zeitgemäße Bedeutung, die das Upstalsboom-Team mit persönlicher und authentischer Herzlichkeit füllt.

Spektakuläres Herzstück des Hauses ist der 2 000 Quadratmeter große Spa- und Wellnessbereich „eilun SPA“, in dem man nach einem Tag an der frischen Meeresluft den Alltag rasch vergisst: ein moderner Kraftort mit Saunen, Innen- und Außenpool und Ruheräumen. Hier taucht man ein in ein ganzheitliches Wellnesskonzept, welches Körper und Seele gleichermaßen anspricht: eine entspannende Kombination aus internationaler Wellness-Tradition, moderner Medizin und der natürlichen Umgebung inmitten der Nordsee. Von klassischen Ganzkörpermassagen, Aromatherapie-Massagen bis hin zu Lomi-Lomi-Nui – das erfahrene Therapeutenteam sorgt mit jeder Anwendung für gesundes Wohlbefinden. Von

Yoga über diverse Entspannungstechniken bis zur Wassergymnastik erstreckt sich auch das beliebte „Body & Mind“ Programm.

Auch kulinarisch bleiben hier keine Wünsche offen. Im Restaurant „bi a wik“, im Restaurant „sydbar“ direkt an der Strandpromenade und in der Hotelbar „hygge“ werden Gäste mit vielfältigen Geschmackserlebnissen verwöhnt. Der Genussbogen spannt sich von nordisch-deutscher Küche bis zu authentischem Streetfood aus der ganzen Welt.

Einen fantastischen Meerblick bieten die meisten der 167 lichtdurchfluteten Zimmer und Suiten, die im Upstalsboom vom gemütlichen Classic über großzügige Deluxe-Zimmer mit eigenen Sonnenterrassen bis hin zu exklusiven SuitenAngeboten werden. Die einladenden Lofts im separaten Suitenhaus zeigen sich als großzügige Wohnoasen in elegant-modernem Ambiente. Attraktive Arrangements machen das „Erfolgsgeheimnis“ des Upstalsboom Wyk auf Föhr ganzjährig erlebbar. ■

Upstalsboom Wyk auf Föhr

Hoteldirektor: Patrick Lüders

Gmelinstraße 11

D-25938 Wyk auf Föhr

Telefon: 0 46 81 / 9 92 00

E-Mail: wyk@upstalsboom.de Internet: www.upstalsboom-wyk.de

und Genießen erhalten im Upstalsboom Wyk auf Föhr eine zeitgemäße Bedeutung.

Abschalten, Auftanken

Erholungsuchende können im Landhotel Voshövel den Alltag hinter sich lassen und entspannen.

Landhotel Voshövel

Winter-Auszeit am Niederrhein

Es gibt Begriffe, die unweigerlich bestimmte Bilder im Kopf entstehen lassen. Fallen beispielsweise die Worte „Niederrhein“ und „Qualitätshotellerie“ denken Liebhaber hochkarätiger Landhotels sofort an das Vier-SterneSuperior-Landhotel Voshövel in Schermbeck. Gastgeberfamilie Klump hat aus einer bescheidenen Ausflugsgaststätte in mehr als 150 Jahren ein charmantes Landhotel erblühen lassen, dessen guter Ruf weit über die Region hinausdringt.

Auch in sechster Generation zeigen sich die Voshöveler wohlgeübt in der Kunst, ihre Gäste auf das Beste zu umsorgen. Das fängt schon am Morgen mit dem Frühstücksbüfett und frischen Backwaren aus der gläsernen Bio-Bäckerei an. Highlight ist der fünf Meter lange LivecookingTresen, an dem Eierspeisen und andere Köstlichkeiten frisch zubereitet werden. Oder man erfreut sich beim Light-Lunch im Gartenhaus an leichten und vitalen Gerichten, bevor der Kulinarik-Kosmos am Abend seine Krönung erfährt. Christian Penzhorn und sein Küchenteam setzen auf Qualität und Regionalität, „Wir versuchen, so viel wie möglich von umliegenden Produzenten zu beziehen.“ Die Schät-

ze aus der Natur werden zu ausgefallenen Kreationen und neu interpretierten Gerichten veredelt. Ein kulinarisches Erlebnis für sich ist das Pop-up-Restaurant. Wer nach all den Kulinarien sein müdes Haupt betten möchte, der kann dies in einem der individuell mit Stil eingerichteten 75 Zimmer und Suiten tun.

In ein Wellnessreich des Wohlgefühls führt der 4 000 Quadratmeter große Livingroom-Spa. Der Saunagarten mit diversen Saunen, Ruheoase, Dampfbad, zahlreichen Pools – u. a. einem Naturpool – erfüllt alle Ansprüche an kostbare Rekreation. Massagen sowie Körper- und Beautybehandlungen ergänzen das Angebot. Attraktive Packages und Events machen den besonderen Reiz des Hauses aus und ziehen das ganze Jahr über Besucher an. ■

Landhotel Voshövel

Gastgeber: Familie Klump

Am Voshövel 1

D-46514 Schermbeck

Telefon: 0 28 56 / 9 14 00

E-Mail: post@landhotel.de

Internet: www.landhotel.de

HIGHLIGHT AUF 5 000 QUADRATMETERN: DER SPA-BEREICH.

Tschuggen Grand Hotel

Wohlfühloase in Graubünden

Inmitten der idyllischen Berglandschaft Graubündens im beliebten Sport- und Erholungsparadies Arosa ist das Tschuggen Grand Hotel startklar für die kommende Wintersaison. Hoch über dem Alltag finden in einem der besten Wellnesshotels der Schweiz unverwechselbare Natur und außergewöhnliche Architektur zueinander. Elegant ist das Interieur der sehr großzügigen und luxuriös ausgestatteten Zimmer und Suiten mit beeindruckendem Blick auf die Graubündner Gebirgskulisse. Aktive nutzen die einzigartige Lage auf 1 800 Metern über dem Meer für Wintersportvergnügungen mit dem einzigen Zugang zum Ski-in/ Ski-out in der Region. Der hoteleigene, futuristische Tschuggen Express bringt Brettl-Fans exklusiv und in weniger als vier Minuten direkt in das Skigebiet Arosa-Lenzerheide.

Im Anschluss an einen abwechslungsreichen Wintertag in reinster Alpenluft wartet ein Highlight der besonderen Art: Das 5 000 Quadratmeter große Spa, ein Wellnesstempel der Superlative, entwor-

fen vom Schweizer Star-Architekten Mario Botta. Diese in den Berghang gehauene Wellnessoase auf vier Ebenen beherbergt einen riesigen Wasserbereich mit Innenund Außenpools unterschiedlicher Temperatur, Massagedüsen, Grotten und Wasserfällen, die vor einer wellenförmigen White-Duke-Granitkulisse liegen, mehrere Saunen, zwölf Behandlungssuiten, ein Fitnesscenter mit Kinesis-Training-System und Technogym-Geräten, ein neues YogaStudio, ein I-Bed-Solarium und einen Medical-Wellness-Bereich mit einem Arzt und einer Kosmetikerin vor Ort. Für Gäste, die mehr Privatsphäre wünschen, gibt es zwei luxuriöse Spa-Suiten mit einer privaten Sauna, einem Whirlpool und einem Dampfbad, die für Einzelpersonen oder Paare gebucht werden können. Nach allen Regeln der kulinarischen Kunst verwöhnen die Restaurants des Hauses. Moderne Gourmetküche zelebriert das Restaurant La Brezza, ausgezeichnet mit 18 Gault&Millau-Punkten und zwei Michelin-Sternen. Zur kulinarischen Aufführung kommen neu interpretierte traditionelle

Schweizer und italienische Küche sowie pflanzlich basierte Gerichte. Das The Basement Restaurant im Tschuggen Grand Hotel punktet mit einem bodenständigen Konzept. Lokale hochwertige Lebensmittel treffen hier auf Großmutters Rezepte und eine Prise Leidenschaft. Im neuen Glanz erstrahlt das Grand Restaurant. Die neue, erweiterte Fensterfront ermöglicht Fernsicht und beste Ausblicke auf die umliegende Berglandschaft. Das La Collina offeriert ebenfalls einen atemberaubenden Blick auf die beeindruckende Bergkulisse – aber auch eine vielfältige Auswahl an Speisen. Womit das Genussund Urlaubsglück schlussendlich perfekt wäre! ■

Tschuggen Grand Hotel

Gastgeber: Silvana und Ingo Schlösser Tschuggentorweg 1

CH-7050 Arosa

Telefon: 00 41 / (0) 81 / 3 78 99 99

E-Mail: info@tschuggen.ch Internet: www.tschuggen.ch

Der Böglerhof – pure nature spa resort

Seelenmomente für Glückskinder

Alpbach inmitten der Kitzbühler Alpen gilt als das schönste Dorf Österreichs. Dieses wunderbare Fleckchen Erde ist die Heimat von Familie Duftner. Hier begrüßt sie bereits seit 1933 ihre Gäste. Nach umfangreicher Modernisierung schufen die heutigen Gastgeber nun das erste Fünf-Sterne-Resort der Region. Der Böglerhof – pure nature spa resort ist ein Kraftort, der keine Wünsche offenlässt. Das Herzstück ist der um 1 000 Quadratmeter vergrößerte SPABereich. Rund um den Böglerhof ist nicht nur für spannende Momente, sondern auch für Entspannung gesorgt. So gibt es

in der exklusiven Wellnessadresse u a. diverse Saunen, ein Dampfbad, wohltuende Beauty-Treatments, Massagen, einen neuen PURE NATURE SPA-Bereich nur für Erwachsene, aber auch ein Familienzeit.spa. Das Highlight ist der Badesee mit integriertem Outdoor-Pool und einem Panoramablick in die einzigartige Bergwelt. Das Resort bietet zauberhafte Wohnwelten – darunter acht neue luxuriöse Suiten. Ebenso exzellent präsentiert sich die Küche in der historischen Fuggerstube. In dem Gourmetrestaurant (drei Gault& Millau-Hauben) zaubert Küchenchef Hansi Treichl göttlich gute Fine-Dining-

Menüs. Im Böglerhof ist alles ein wenig besonders und so heißt Wein hier „Poesie in Flaschen“. Im Weinkeller lagern edle Tropfen neben echten Raritäten – alle mit großer Sorgfalt ausgesucht von WeinLiebhaber Johannes Duftner sowie Sommelier Hannes Margreiter. Er steht jedem Gast bei der Weinbegleitung professionell beratend zur Seite. ■

Der Böglerhof – pure nature spa resort Gastgeber: Familie Duftner Alpbach 166, A-6236 Alpbach Telefon: 00 43 / (0) 53 36 / 52 27 info@boeglerhof.at, www.boeglerhof.at

EIN ORT VOLLER

INSPIRATION,

SCHÖNHEIT, ENTSPANNUNG UND WOHLTUENDER RUHE.

Das Mountain Resort Feuerberg ist dem Zeitgeist angepasst und doch im Einklang mit der Natur.

Mountain Resort Feuerberg

Luxuriöses Wohlfühl-Resort

IKostbare Entspannungsmomente im „MEIN SEIN“Wellnesszentrum.

m Einklang mit der Natur thront das Mountain Resort Feuerberg in Einzellage auf einem Almplateau der Gerlitzen Alpe – inklusive Traumblick über ganz Kärnten. Noch attraktiver zeigt sich das Hideaway seit 2024 mit dem neuen Herzen des Hauses. Eine Rezeption mit viel Atmosphäre, ein Erlebnisreich, die Bar, eine Boutique und ein Wintergarten mit Ausblick erstrahlen im neuen Glanz. Ein Highlight für sich: die 4 500 Quadratmeter große Bade- und Wohlfühlwelt. Kostbare Entspannungsmomente bieten elf Saunen und Pools, darunter ein 25 Meter langer Unendlich-Pool, der das Gefühl verleiht, im Himmel zu schwimmen. Oder doch lieber ein Bad im eigenen Naturbadeteich nehmen, während die thematisch gestalteten Ruheoasen zum Träumen einladen? Silent Areas für Gäste ab 14 Jahren und Family-Spa-Bereiche für alle Generationen garantieren ein optimales Urlaubserlebnis. Zeit und Raum zum Entspannen bietet das „MEIN SEIN“-Well-

nesszentrum mit individuell abgestimmten Anwendungen. Das „Spirit am Berg“Programm mit Yoga, Meditation, ZenBogenschießen, geführten Wanderungen, Klangreisen usw. bereichern das Angebot. Bereits seit 2023 gibt es outdoor einen Erlebnispark mit einzigartigen Attraktionen und Aktivitäten.

Im Winter begeistert grenzenloses Skivergnügen durch direkte Anbindung an die Pisten der Gerlitzen Alpe. Der Genussbogen der authentisch regionalen Gerichte spannt sich vom Kärntner Gusto-Frühstück bis zum abendlichen sechsgängigen Menübüfett ■

Mountain Resort Feuerberg Gastgeber: Familie Berger Gerlitzenstraße 87

A-9551 Bodensdorf

Telefon: 00 43 (0) 42 48 / 28 80

Telefax: 00 43 (0) 42 48 / 28 80-20

E-Mail: kontakt@feuerberg.at Internet: www.feuerberg.at

ZEIT UND RAUM ZUM ENTSPANNEN BIETET DIE WOHLFÜHLWELT.

Kraftvolle Wärme lässt sich in einer der Saunen mit Seeblick tanken.

Michaela © Achim Meurer

Überzeugender Kraftort haldensee****

Erholungsuchende, die sich eine Auszeit vom Alltag in schönster Tiroler Kulisse gönnen möchten, sind im Vier-Sterne-Naturerlebnis- und Wellnesshotel haldensee am Ziel ihrer Wünsche angekommen. Das Adults-only-Domizil bettet sich in das unverwechselbare Tannheimer Tal direkt am Haldensee und verspricht mit seiner Lage auf 1 100 Metern Höhe eine beeindruckende Aussicht. Seit April 2019 ist das Resort eine der ersten Adressen für Gäste, die sowohl Entspannung suchen als auch gerne aktiv sind. Beides gelingt hier getreu dem Motto „Bühne frei für die Natur“ in Perfek-

tion. Neben den modernen und auf die natürliche Schönheit reduzierten Zimmern besticht vor allem der umfassende Wellnessbereich mit einer Ausstattung, die keine Wünsche offenlässt. Kraftvolle Wärme lässt sich in einer der Saunen mit Seeblick tanken. Wer hingegen Abkühlung sucht, wagt einen Sprung in den Haldensee, der über einen direkten Zugang mit dem Hotel erreichbar ist, oder nutzt alternativ den Innenpool oder das InfinityFreibad. Im Garten wartet zudem ein Außen-Whirlpool darauf, den Körper mit einer wohltuenden Wassermassage zu verwöhnen. Ruheräume, eine Salzgrotte

und ein Wellnessbistro laden zum Verweilen ein. Ergänzend lassen sich Wellness-Anwendungen wie Massagen und Kosmetik dazu buchen. Hier setzen die ausgebildeten Kosmetikerinnen auf hochwertige Pflegeprodukte aus der Natur wie Team Dr. Joseph ■

haldensee****

Naturerlebnis und Wellnesshotel

Gastgeber: Familie Gleirscher

Haller 27, A-6672 Nesselwängle

Telefon: 00 43 / (0) 56 75 / 2 07 27

E-Mail: info@haldensee-hotel.com Internet: www.haldensee-hotel.com

DIREKT AM HALDENSEE MIT BEEINDRUCKENDER AUSSICHT.

© Florian Scherl

DESIGN-HIGHLIGHTS INMITTEN EINES SENSATIONELLEN ALPENPANORAMAS. WELLNESS-HOTELS A La

Wellness genießen auf höchstem Niveau die HOCHKÖNIGIN

Dem imposanten Gipfel des Hochkönigs erwächst im Salzburger Land mit dem Vier-Sterne-Superior-Hotel „die HOCHKÖNIGIN“ eine nicht weniger attraktive Konkurrenz. Das alpine Hideaway besticht nicht nur durch Eleganz, Wärme und Herzlichkeit, sondern punktet als perfekte Location für Wellness-, Wander- und Skiliebhaber. Einmal angekommen, taucht man ein in das elegante Wohlfühl-Ambiente der 76 Zimmer und Suiten. Besonders magische Highlights sind die Family & Friends Suite und die Penthouse SPA Suite. Am liebsten gar nicht mehr verlassen möchte man auch die zahlreichen Lieblings-

Drei Etagen, vier Pools, diverse Schwitz- und Relax-Attraktionen, ein Adults-only-Bereich, ein Family Spa sowie exklusive Anwendungen und Treatments im Beauty-Bereich lassen keine Wünsche offen.

Logenplätze. Mit einem Thermalwasserpool, Sauna und Ruheräumen, die exklusiv für Erwachsene reserviert sind, erleben Gäste Entspannung pur im lässig eleganten Tiara Spa. In ein Wellnessreich des Wohlgefühls entführt das Queen Spa auf zwei Etagen mit Pools und Saunen, Kuschelkojen und Dreamcornern, Sundecks und Open Living Room. Hier schwingen Seelenruhe und Romantik zu idealer Harmonie aus. Das FAMILY SPA mit IndoorPool und Sauna sowie die FUN ARENA mit Fußballcorner, Kino und vielem mehr bieten Spaß und Entspannung für die ganze Familie!

Die Gastgeberfamilie Hörl ist eng mit der Region verwurzelt, und so kommen die hochwertigen Zutaten für die alpine Küche vom eigenen Biobauernhof oder aus der Umgebung. Im Zeichen von Tradition und Innovation spannt Küchenchef Maximilian Reuter den Genussbogen von heimischen Spezialitäten bis zur GourmetKulinarik. ■

die HOCHKÖNIGIN

Eigentümer: Familie Hörl

Hochkönigstraße 27, A-5761 Maria Alm

Telefon: 00 43 / (0) 65 84 / 74 47

E-Mail: urlaub@hochkoenigin.com Internet: www.hochkoenigin.com

Hotel Jungbrunn – Der Gutzeitort

Für eine ganz persönliche Auszeit

In einem der schönsten Hochtäler Europas gelegen, beschert das Hotel Jungbrunn im Tannheimer Tal erholsamste Auszeiten für Körper und Geist. An diesem Gutzeitort zeigt sich das Lebensglück von seiner schönsten Seite. Ob auf Entdeckungstour durch die herrliche Natur, in den Tennishallen, bei einem

Fitness- und Entspannungskurs oder in der traumhaften Spa-Welt – im Jungbrunn stehen Vitalität, Wellness und Entschleunigung an erster Stelle. Das Jungbrunn Spa empfängt auf insgesamt 7 900 Quadratmetern seine Gäste mit belebenden Badebereichen, exklusiven Spa-Suiten und wohltuenden Ruhe-

oasen. Das Herzstück ist die JungbrunnQuelle, die dem Hotel seinen Namen verleiht. Herrlich entspannen lässt es sich im Solefreibad und im Naturteich. Eine atemberaubende Aussicht auf die umliegende Berglandschaft genießt man aus dem beheizten Terrazzo-Außenpool. Die Saunalandschaft bietet mehrere Highlights, da-

AUF INSGESAMT 7 900 QUADRATMETERN WARTEN SPA-ERLEBNISSE FÜR EINE UNVERGESSLICHE AUSZEIT.

runter eine Erdsauna, das Harmoniedampfbad sowie die 3D-Bergsauna mit Panoramablick. Alpine Massagerituale aus den Tiroler Bergen sorgen für einzigartige Wohlfühlmomente. Mit zahlreichen Anbauten, Renovierungen und Erweiterungen entwickelt sich das Jungbrunn mit unerschöpflicher Kreativität stetig weiter. Erst im Sommer 2024 wurde der neue Liegebereich im Spa mit integrierter, verglaster Freiluftzone, neuen Saunen und Dampfbädern sowie einem doppelstöckigen Whirlpool eröffnet. ■

Hotel Jungbrunn – Der Gutzeitort

Host: Gutheinz Family

Oberhöfen 25 A-6675 Tannheim/Tirol

Telefon: 00 43 / (0) 56 75 62 48

E-Mail: hotel@jungbrunn.at Internet: www.jungbrunn.at

Die Suite Landleben beeindruckt mit weitläufiger Eleganz und luxuriösem Charme. Edle Designmöbel verleihen ihr eine einzigartige Note, während knorriges Holz und dekoratives Hirschleder individuelle Akzente setzen.

Was gibt es Schöneres, als im Wellness-Ruheraum die Seele baumeln zu lassen?

Hotel Klosterbräu

Die hohe Kunst des Entspannens

Für ein internationales Publikum ist das „Klosterbräu“ seit Jahren ein Juwel der High-End-Hotellerie und Lieblingsplatz gleichermaßen. Denn alles bei Familie Seyrling ist angerichtet für eine einmalige „Younique“-Zeit. Stillstand liegt den Gastgebern, die das Haus in sechster Generation führen, nicht im Blut. Seit Jahren leistet das Hotel einen wertvollen Beitrag zum Umwelt- und Klima-

schutz. Wunderbar entspannen kann man im mehrfach ausgezeichneten Wellnessbereich des Resorts und sich dabei ganzheitlich verwöhnen lassen. Hier gibt es sieben unterschiedliche Themensaunen sowie die weltweit einmalige handgeschnitzte Sauna „HeissZeit“. Gemütliche Ruheräume bieten wohlige Rückzugsorte, während fünf Pools für abwechslungsreichen Wasserspaß sorgen. Bei individu-

Eine von acht Saunen: die handgeschnitzte Schwitzstube „Heiss-Zeit“.

David Johansson

©K losterbräu / Anja Koppitsch Photography

Nicht nur der große, romantische Wellnessbereich fernab von Hektik und Alltag sorgt für das kostbare Urlaubsgefühl.

ellen Treatments und Massagen können die Gäste abschalten und Energie schöpfen. Ein kleines Paradies auf Erden ist der wunderschön angelegte Außenbereich. Als das Klosterbräu im 16. Jahrhundert noch Augustinermönche beherbergte, gehörte eine Landwirtschaft zum Lebensunterhalt dazu. Heute gibt es eine eigene vegetarische Landwirtschaft und der Streichelzoo „Sigis Sauhaufen“ erfreut nicht nur Kinderherzen. In den liebevoll eingerichteten Suiten und Zimmern fühlt man sich augenblicklich willkommen. Traumhaft sind vor allem die ökologisch konzipierten Naturunterkünfte. Genuss-Liebhaber begeben sich dank neun Dinnerlocations auf eine kulinarische Reise. Unbedingt zu empfehlen ist auch ein Romantikdinner im 500-jährigen Weinkeller. ■

Hotel Klosterbräu

Gastgeber: Familie Seyrling

Klosterstraße 30

A-6100 Seefeld in Tirol

Telefon: 00 43 / 52 12 / 26 21

E-Mail: info@klosterbraeu.com Internet: www.klosterbraeu.com

© David Johansson

Mount Med Resort Wildschönau

Mylife Changing New Opening

Das neu eröffnete life-changing Mount Med Resort in Tirol ist das wohl spektakulärste Opening des Jahres. In diesem Medical Flagship erwartet Gäste eine zukunftsweisende Welt der Regeneration, Prävention und Inspiration, eingebettet in die Unberührtheit der Wildschönauer Natur. Das Interieur besticht durch eine organische Formen- und Farbensprache, die Geschichte und Zeitgeist, Natur, Medizin und Wohlbefinden harmonisch verbindet.

Im visionären Medical Spa mit der innovativen, evidenzbasierten „Mylife Changer“Methodik im Kern werden Highend-Integrativdiagnostik, medizinische sowie holistische Behandlungen in Höchstform geboten. Das Ziel ist, Stoffwechsel und Zellgesundheit zu aktivieren sowie die biologische Uhr zurückzudrehen, um den

Grundstein für ein langes, gesundes und körperlich wie geistig fittes Leben zu legen. Die innovativen MOUNT MEDolutions basieren auf der ganzheitlichen Methodik und fokussieren auf: Prevent & Super-Check-up, Detox & Weight Management, Longevity & Age Reversing, Gesunde Schönheit & Meno Change, Mobilität & Fit Performance, Ortho Post-OP & Schmerzmanagement, Stressmanagement & Chronic Fatigue, Mentale Balance & Gesunder Schlaf sowie Immunboost & Longund Post-Covid.

Der Weg zu nachhaltiger Gesundheit und Prävention führt natürlich über die Ernährung, die im Med Resort auf gesunden Genuss und die ganzheitliche „Mylife Changer“-Methodik baut. Angeboten werden drei Ernährungsstufen: Weight Guardian, das medizinisch induzierte, univer-

sitär begleitete „Mylife Changer“-Stoffwechselprogramm, basierend auf einer proteinreichen Low-Carb-Low-CaloriesCuisine. Der Health Optimiser bildet die zweite Phase des Programms, die auf Fitness, Vitalität und Mental Health fokussiert. Dem Trend zur pflanzenbasierten Küche trägt das Mount Med Resort mit der dritten Ernährungsstufe, dem Green Local Hero, auf höchstem kulinarischen Niveau Rechnung.

Für die Umsetzung zeichnet Executive Chef Boris Meyer verantwortlich. Der 40-Jährige hat sich seinen Weg durch die kulinarischen Hotspots der Haute Cuisine erkocht: vom Noma in Kopenhagen über das Per Se in New York bis zum Herzog’s in Neuseeland. Dass Nahrung nicht nur mit Genuss, sondern vor allem mit Gesundheit direkt in Verbindung

Das Mount Med Resort setzt seit Dezember 2024 neue Maßstäbe im Bereich Gesundheit sowie in der gehobenen Hotellerie.

steht, wurde dem gebürtigen Niedersachsen auf seinen internationalen Stationen bewusst. Seither experimentiert er mit Kräutern, Aromen, Techniken, Texturen und setzt die Vielfalt der natürlichen Heilquellen nun im Mount Med Resort um. Ein absolutes Novum im Gesundheitstourismus ist zudem das Fine Dining Restaurant in den historischen Gewölben, das auch externen Gästen zugänglich ist. Die Philosophie basiert auf dem Bestreben, den Gästen eine pflanzenbasierte, innovative Küche zu präsentieren. ■

Mount Med Resort

Geschäftsführung:

Heide Perndorfer, Stephan Butsch Kirchen, Oberau 72

A-6311 Wildschönau-Oberau

Telefon: 00 43 / 53 39 / 2 93 00

E-Mail: info@mountmedresort.com Internet: www.mountmedresort.com

EIN ORT DER REGENERATION UND ERNEUERUNG. FÜR KÖRPER UND GEIST.

Original Mayr Medical Resort

Gesunde Auszeit am Wörthersee

Das Original Mayr Medical Resort gilt als Pionier in der ganzheitlichen medizinischen Gesundheitsvorsorge. Auf einer leichten Anhöhe am Südufer des Wörthersees in Österreich liegt das Original Mayr Medical Resort. Seit beinahe 50 Jahren wird moderne Medizin hier mit ganzheitlichen Therapien vereint. Diese Symbiose unterstützt die körperliche, seelische und geistige Regeneration.

Der mindestens siebentägige Aufenthalt unterstützt dabei, alte Muster abzulegen, Neues anzunehmen und anzuwenden.

Qualifizierte Ärzte und Therapeuten entwickeln ein auf jeden Gast abgestimmtes Programm zur gezielten Darmbehandlung und für ein intaktes Immunsystem. Ein harmonisches Gesamtkonzept, bestehend aus umfassender ärztlicher Diagnostik, gezielten Therapien und maßgeschneiderter Ernährung sowie Ruhe und Entspannung.

Die Zimmer sind behagliche Rückzugsorte, in denen man sich sofort wohlfühlt. Entspannung erlebt man beim Wandern in der idyllischen Natur sowie im malerischen Strandhaus am hauseigenen Badestrand. Hier lässt es sich zu jeder Jahreszeit wunderbar entspannen und entschleunigen.

Gabriella Schnitzler liegt das höchste Gut ihrer Gäste am Herzen: die Gesundheit von Körper, Geist und Seele.

Die erfahrenen Ärzte und Therapeuten entwickeln für jeden Gast ein ganz individuelles Kurprogramm –ein harmonisches Gesamtkonzept aus medizinischer Therapie, Ernährung, Bewegung und Achtsamkeitsschulung.

In den Zimmern und Suiten erwartet die Gäste eine harmonische Verbindung aus historischer Architektur, behaglicher Einrichtung und gehobenem Komfort.

Durch gezieltes Fasten und bewussten Verzicht werden die Gäste an eine neue Leichtigkeit herangeführt. Dabei wird größter Wert auf Genuss und Qualität gelegt.

Im Original Mayr Medical Resort wird in allen Bereichen größter Wert auf Genuss und Qualität gelegt. Diese Philosophie spiegelt sich auch im Kochbuch „The Original Mayr Cuisine“ wieder. Darin verrät Chef de Cuisine Andreas Wolff alles für ein genussvolles, leichtes Leben in Balance. ■

Original Mayr Medical Resort

Managing Director: Gabriella Schnitzler

Golfstraße 2, A-9082 Maria Wörth

Telefon: 00 43 / 42 73 / 25 11-0

E-Mail: info@original-mayr.com

Internet: www.original-mayr.com

PRIESTEREGG Premium ECO Resort

Idealer Rückzugs- und Erholungsraum

Das fantastische PRIESTEREGG BAD schenkt Wellnessjüngern auf 3000 Quadratmetern ein ganz besonderes Wohlfühlerlebnis.

Mit Respekt vor Umwelt und Natur haben Renate und Hubert Oberlader ein alpines Hideaway für den Wohlfühlurlaub geschaffen. In dem schönen Refugium gehen Nachhaltigkeit und grüner Luxus eine perfekte Symbiose ein. In beeindruckender Weise entstand ein revolutionäres, einzigartiges Zusammenspiel von sieben Energiesystemen, welches alle Häuser des Ensembles mit Wärme, Wasser und Strom versorgt. Das „HIDEAWAY of the Year 2022“ begeistert mit 15 verschiedenen Chalets und drei Villen in sieben Kategorien. Herrlich relaxen lässt es sich im PRIESTEREGG BAD. Der Wellnessbereich bietet ein Erlebnis mit Lounge-Area, Infinity-Terrasse, Zirbenholz-Sauna, ganzheitlichen Massa-

ge- und Kosmetik-Angeboten sowie Schwimmvergnügen im beheizten Himmelbecken. Apropos Schwimmen: Mit einem weiteren Highlight wartet das PRIESTEREGG seit Sommer 2024 auf. Rund um den als Badesee vergrößerten und mit glasklarem Quellwasser gefüllten Natursee entstand ein neues Wohnensemble. Hier erwartet Gäste ein erlesener, ganz der Ruhe gewidmeter Rückzugsort: die PRIESTEREGG Seehütten mit privatem Badeseezugang, Panoramasauna am Ufer und eigener Bucht. Sieben Berg Chalets verwandelten sich in exklusive, luxuriöse Seehütten. Wo immer man im PRIESTEREGG eincheckt, einen Genuss sollte man sich nicht entgehen lassen: den Besuch des Gasthofs Huwiʼs Alm, wo traditionelle Pinzgauer Spezialitäten serviert werden. ■

PRIESTEREGG Premium ECO Resort

Inhaber: Renate und Hubert Oberlader Sonnberg 22

A-5771 Leogang

Telefon: 00 43 / (0) 65 83 / 8 25 50

Telefax: 00 43 / (0) 65 83 / 8 25 54

E-Mail: bergdorf@priesteregg.at Internet: www.priesteregg.at

Ein Highlight für sich: die neuen Seehütten im PRIESTEREGG mit Badeseezugang, PanoramaSauna am Ufer und eigener Bucht.

Relais & Châteaux Hotel Singer

Traumhafte Auszeit in Traumlage

Im Bergdorf Berwang auf der Sonnenseite der Zugspitze hat die Gastgeberfamilie Singer mit dem gleichnamigen Vier-Sterne-Superior-Hotel eines der exklusivsten Hideaways in der Tiroler Zugspitz Arena geschaffen. Seit über 90 Jahren befindet sich dieses schöne Relais & Châteaux-Refugium in Familienbesitz. Getragen wird die einzigartige Atmosphäre des Wohlfühl-Hotels von der Herzlichkeit der Gastgeber. Allein schon das Singers SPA (1 800 qm) auf drei Etagen ist Garant für unvergessliche Wohlfühlerlebnisse. Inmitten des großen Alpen-Relax-Gartens (10 000 qm) punktet die exklusive Wohlfühlwelt mit einem lichtdurchfluteten Panorama-Indoorpool. Eine Glasschleuse führt zu den Massagebänken und Luftsprudel-Liegen des Outdoorpools (31 °C) mit grandiosem Blick

Die 58 bezaubernden Zimmer und Suiten überzeugen mit alpin-elegantem Stil, luxuriösen Komfort und Panoramaaussichten auf die umliegende Bergwelt.

auf die Tiroler Bergwelt. Ideal für eine bewusste Auszeit sind die wohltuenden Saunen und edlen Ruhebereiche. Zusätzlich sorgen individuell abgestimmte Behandlungen für noch mehr Wohlbefinden. Als Herzstück des Hauses zeigt sich das Gourmetrestaurant 1928 unter Leitung des mehrfach prämierten Spitzenkochs Thomas Kunath. Gekonnt wird der Genussbogen von der Haute Cuisine bis hin zu regionalen Schmankerln mit internationalem Touch gespannt. Besonders ist auch ein privates Diner im DegustationsWeinkeller, begleitet von einem gutem Tropfen aus dem mit 10 000 Flaschen reich bestückten Weinkeller. Wer nach all den Kulinarien sein müdes Haupt betten möchte, kann dies im modern-alpinen Ambiente der Zimmer und Suiten tun. ■

Relais & Châteaux Hotel Singer

Gastgeber: Familie Singer

Berwang 52, A-6622 Berwang/Tirol

Telefon: 00 43 / 0 56 74 / 8181

E-Mail: office@hotelsinger.com

Internet: www.hotelsinger.com

Der großzügige Außenpool sorgt für sommerlichen Badespaß inmitten der faszinierenden Bergwelt der Tiroler Zugspitz Arena. Im wunderschönen Alpen-Relax-Garten findet jeder Gast seine persönliche Entspannungsoase.

Wohltuende Handgriffe, duftende Öle und sanfte Musik – ein Besuch im SPA des Hotels Singer verspricht entspannende Momente und pures Wohlbefinden. Romantische Zweisamkeit genießen die Gäste in der Spa-Suite.

© Michael Huber

WELLNESS-HOTELS

Große, lichtdurchflutete Räume aus Holz und Glas, zeitlose Architektur und die Reduktion auf wenige natürliche Urmaterialien schaffen einen authentischen Ort zum Entspannen.

Auf 350 Quadratmetern bietet das neue exklusive Loft mit drei Schlafzimmern und Bädern sowie großzügigem Wohnbereich Design und Luxus auf höchstem Niveau.

Neues Mountain Escape mit drei exklusiven Bereichen WIESERGUT

Urlaubstage im Wiesergut Designhotel von Martina und Sepp Kröll im Salzburger Land haben einen besonderen Zauber. Denn nirgendwo klingen Luxus und Lebensfreude, Gastfreundschaft und Heimatliebe so harmonisch zusammen. Noch attraktiver wird der Aufenthalt mit dem neuen Secret Mountain Escape für noch mehr Privatsphäre. Die bereits bestehenden 24 Gutshof-, Garten- und HideawaySuiten sind um ein BergLoft und eine BergSuite erweitert und sprichwörtlich in neue Sphären gehoben worden, ein BergGym bietet State-of-the-Art-Fitness für höchste Ansprüche. Lichtdurchflutete Räume, viel Holz und Glas sowie ausgewählte Materialien und begrünte Dächer zeichnen die neuen Räumlichkeiten aus – spektakulär in den Hang hineingebaut. Auf 350 Quadratmetern erstreckt sich das BergLoft in modern-reduziertem Look mit drei Schlafzimmern und Bädern sowie großzügigem Wohnbereich. Für das ultimative Wohn-

erlebnis gesellt sich ein eigener 15 Meter langer Pool mit Terrasse und Fitnessbereich samt Sauna dazu. Auch die neue BergSuite verfügt über mehrere Übernachtungsmöglichkeiten und ein kleines Privat-Spa. Fester Bestandteil des federleichten Ferienglücks ist ebenfalls der WIESERGUT SPA. Auch hier ist der Blick in die Natur allgegenwärtig: im großen Edelstahlpool mit Quellwasser, in den Massageräumen, im Saunabereich, im Ruheraum und natürlich auch im Private Spa auf dem Dach. Glücklich sind auch all jene, die in den Genuss der erstklassigen Küche mit zahlreichen Produkten der eigenen Landwirtschaft kommen. ■

WIESERGUT

Eigentümer: Martina und Sepp Kröll Wiesern 48, A-5754 Hinterglemm Telefon: 00 43 / (0) 65 41 / 63 08 E-Mail: info@wiesergut.com Internet: www.wiesergut.com

Die sympathischen Gastgeber Sepp und Martina Kröll.

DAS WIESERGUT SPA SORGT FÜR KÖRPERLICHE UND SEELISCHE ENTSPANNUNG.

© Klaus Peterlin

© Klaus Peterlin

Köln und Rheinland

Eine Region, die für Lebensfreude und Genuss steht

Mehr als 2000 Jahre alte Geschichte sowie eine blühende Kunstszene schon im Mittelalter – Kultur und Kunst erzählen in Köln gleichsam von der DNA der Stadt. Deutschlands kleinste Millionenstadt beeindruckt darüber hinaus mit einer spannenden Gastronomie- und Hotellandschaft, in der Restaurants mit Küchen aus der ganzen Welt ebenso zu Hause sind wie Hotels jeglicher Couleur. Fast jeder hat „seinen“ Italiener oder Griechen um die Ecke, und natürlich darf in Traditionsbetrieben auch die regionaltypische Küche nicht fehlen. Eine Genussreise durch Köln hat viele Namen und Gesichter. Wer sich auf eine kulinarische Reise durch das Rheinland begibt, wird auch hier mit reichlich Abwechslung belohnt. Vom legendären Luxushotel über stilvolle Landhäuser und gemütliche Trattorien bis hin zum sternegekrönten GourmetRestaurant spannt sich der Reigen feiner Adressen, die für wahren Lebensgenuss stehen.

Text: Gabriele Isringhausen, Bernd Teichgräber Fotos: vorgestellte Hotels und Restaurants

Kenner des Savoy zieht es in schöner Regelmäßigkeit in die Sky Lounge über den Dächern von Köln mit herrlicher Aussicht auf die Domstadt.

HOTEL COLOGNE

HERZENSORT

FÜR MENSCHEN, die das Außergewöhnliche schätzen

Die Rheinmetropole Köln ist reich gesegnet mit Hotels jeglicher Couleur. Doch wer in Film und Fernsehen etwas auf sich hält, steigt gerne im Savoy Hotel Cologne ab. Das 1983 eröffnete Haus unter Regie von Gisela und Daniela Ragge offeriert alle Annehmlichkeiten, die das oft prominente Publikum zu schätzen weiß.

Beeindruckend ist das besondere Gespür von Gisela, Gattin des „HRS“-Gründers Robert Ragge, die gemeinsam mit Tochter Daniela gekonnt die Kunst beherrscht, den – nicht nur prominenten – Gästen einen rundum angenehmen Aufenthalt zu bereiten. Es ist erfreulich zu erleben, wie die gelungene Kombination aus persönlicher Note, privater Atmosphäre und der herzlichen Professionalität des Teams liebevoll bewahrt wird.

SAVOY

Weitere Facetten des Wohlfühlens erschließen sich dem Gast bei einer Übernachtung in den wunderbaren, individuellen Zimmern und Suiten, die mit ihrer Opulenz, ihrem Komfort und ihren stilsicher abgestimmten Farben und Materialien punkten. Eine Wohlfühlausstattung auf höchstem Niveau für das kostbare „Zuhause“-Gefühl. Die Suiten geben den Blick auf den Dom frei, verfügen über einen integrierten Whirlpool, und während wochenlanger Dreharbeiten bieten die hochwertigen Full Serviced Appartements (ca. 35 qm) mit voll ausgestatteter Kitchennette ein perfektes Zuhause auf Zeit. Dass in diesem Haus jeder Raum, jedes Detail genauestens durchdacht ist, zeigt zum Beispiel auch das kultige Männer-WC. Hier begeistern zwei riesige MeerwasserAquarien die Herren der Schöpfung. Das SAVOY SPA (u. a. mit Sauna und Polareisbecken), ein moderner Fitnessraum sowie der lichtdurchflutete Frühstücksraum Mythos komplettieren das Angebot. Ebenfalls ein Highlight und eine ganz besondere Location: das Divas Bar & Restaurant – der angesagte Treffpunkt in Köln, um den Tag lässig ausklingen zu lassen und das Leben zu feiern. Doch damit nicht genug: Kenner des Savoy zieht es in schöner Regelmäßigkeit in die Sky Lounge über den Dächern von Köln mit herrlicher Aussicht auf die Domstadt. Inspirierend und persönlich, elegant und voller Wärme – das Savoy Cologne zeigt sich als liebenswertes Zuhause auf Zeit und Herzensort für Menschen, die das Außergewöhnliche schätzen. ■

Savoy Hotel Cologne

Gastgeberinnen: Gisela und Daniela Ragge

Turiner Straße 9

D-50668 Köln

Telefon: 02 21 / 16 23-0

Telefax 02 21 / 16 23-2 00

Internet: www.savoy.de

E-Mail: info@savoy.de

Internet: www.savoy.de

LIEBENSWERTES ZUHAUSE AUF ZEIT.

Im AUGUSTIN Restaurant werden liebevoll zubereitete Gerichte in einem einzigartigen WohlfühlAmbiente serviert.

AUGUSTIN RESTAURANT

SPEISEN UNTERM „Lichter-Garten“

Mit dem mit einem MichelinStern gekrönten Restaurant „astrein“ hat Genuss-Profi Eric Werner in der Kölner Gastronomielandschaft bereits ein starkes Zeichen gesetzt. Nicht vor allzu langer Zeit hat der Herdkünstler nun mit dem AUGUSTIN sein zweites Kölner Restaurant im Kunibertsviertel in der Dagobertstraße 32 an den Start gebracht. Quartier bezogen hat die Genuss-Location im Classik Hotel Antonius zwischen dem Hauptbahnhof und dem Rheinufer.

Befragt nach der kulinarischen Ausrichtung seines Restaurants, muss Eric Werner nicht lange überlegen: „Wir legen eine fokussierte Viktualienküche mit Elementen der deutschen, klassisch-französischen und mediterranen Küche auf. Ohne geschmacksverwirrende Drahtseilakte, leicht verständlich, weder banal noch abgehoben.“ Obwohl allein schon die Kreationen auf dem Teller hübsch anzusehen sind,

lohnt natürlich ein Blick auf das Interieur. Der historische Charme der 1904 erbauten Räume mit fünf Meter hohen gewölbten Decken, bogenförmigen Fenstern und klassischer Holzvertäfelung wurde erhalten und in das Gesamtkonzept harmonisch einbezogen. Ein besonderes Highlight: die einzigartige Licht- und Deckengestaltung mit unterschiedlichen Leuchten, Laternen und Lampions, kombiniert mit rankenden Pflanzen – ein Stil, der an die romantischen Gärten des 18. Jahrhunderts erinnert.

Und natürlich ist das, was sich auf dem Teller abspielt, à la bonne heure. Aus dem Ijsselmeer kommt von Hand geangelter Zander auf den Tisch, dazu Fenchel, Kartoffel-Karotten-Gemüse und Miesmuscheln. Frisch angeliefert, ist der HirschKalbsrücken vom Eifler Forst mit GoldfußPfifferlingen, Selleriecreme, PetersilienCrêpes und Soße vom langen Pfefferkorn ein Augen- und Gaumenschmaus zugleich. Nicht fehlen auf der Speisekarte darf ein Klassiker wie „Himmel un Äd“ –Blutwurst aus dem Baskenland mit Kartoffelpüree, Portwein-Thymian-Soße und Waldpilzen. Liebhaberinnen fleischloser

Inhaber und Geschäftsführer Eric Werner verspricht eine leicht verständliche Küche, weder banal noch abgehoben, sondern lecker und perfekt auf den Punkt.

Genüsse freuen sich über den WirsingStrudel mit Holunderbeeren, PastinakenGemüse und gefüllten Wiesenchampignons. Der Service und das Weinsortiment mit rund 80 ausgewählten Weinen aus Europa und Übersee liegt bei Gastgeberin Elena Candela in kompetenten Händen, die charmant durch den Abend führt. ■

AUGUSTIN Restaurant

Inhaber: Eric Werner Gastgeberin Elena Candela Dagobertstraße 32 D-50668 Köln

Telefon: 01 63 / 5 98 35 18

E-Mail: koeln@augustin-restaurant.com Internet: www.augustin-restaurant.com

DAS INTERIEUR WIRKT

ANGENEHM GERADLINIG UND REDUZIERT.

RESTAURANT MAIBECK

SPITZENGASTRONOMIE in unprätentiöser Atmosphäre

Ein Start, der gar nicht so geplant war. Bereits ein Jahr nach Eröffnung Anfang 2014 konnten sich Jan Cornelius Maier und Tobias Becker in ihrem Restaurant maiBeck am Rande der Kölner Altstadt mit direktem Blick auf den Rhein über einen begehrten Stern vom renommierten Michelin freuen. Am anhaltenden Zuspruch und der Strahlkraft dieser Adresse kulinarischer Vergnüglichkeiten hat sich seither nichts geändert.

Was das moderne Konzept ihres Restaurants betrifft, davon hatten die Hausherren von Anfang an genaue Vorstellungen. „Spitzengastronomie im Rahmen ent-

spannter Bistro-Lässigkeit – regional, frisch und unkompliziert, ohne Etikette und Chichi. Handwerklich perfektes Essen und ausgesuchte Weine als fein ausbalanciertes Geschmackserlebnis!“ Passend dazu wirkt das Interieur angenehm geradlinig und reduziert in seiner atmosphärischen Wirkung. Der Blick fällt auf weiße Wände und ein deckenhohes Weinregal. Abluftrohre vermitteln einen Hauch Industrie-Charme, auf Tischwäsche wird verzichtet. Schön zu erleben, dass die Genuss-Profis Cornelius Maier und Tobias Becker den oft persönlichen Kontakt zu den Produzenten und Lieferanten sorgsam pflegen und im Einfachen das Besondere finden. Im „maiBeck“ weiß man: Wer sehr gut kochen will, muss sehr hochwertige, top-frische Lebensmittel verarbeiten. Mittags und abends gibt es neben einer À-la-carte-Auswahl ein Vier-GangMenü.

Das Bekenntnis zum heimischen Produkt unterstreicht das gesottene Schulterscher-

Jan Cornelius Maier und Tobias Becker offerieren eine erstklassige Gastronomie in lässiger Bistro-Atmosphäre – regional, frisch und unkompliziert, ohne Etikette und Chichi.

zel vom Prümer Rind, dazu gegrilltes Romanaherz und Pfifferlinge. Der geangelte Wolfsbarsch kommt aus dem niederländischen Scheveningen und wird von buntem Mangold, Sellerie, kandierter Zitrone und Rauchmandel-Salsa begleitet. Schwerpunkt der Weinkarte ist Deutschland; Italien, Frankreich und Spanien sind ebenfalls vertreten. Im Sommer lädt die Terrasse dazu ein, die Speisen draußen zu genießen. Kurzum: Begleitet von einem herzlichen und sehr erfahrenen Serviceteam, kommen die köstlichen Ideen der Küche bestens zur Geltung. ■

Restaurant maiBeck

Gastgeber: Jan Cornelius Maier und Tobias Becker

Am Frankenturm 5

D-50667 Köln

Telefon: 02 21 / 96 26 73 00

E-Mail: fuerdich@maibeck.de Internet: www.maibeck.de

Ralf Marhencke ist als Botschafter des guten Geschmacks unterwegs. Sein Markenzeichen: die hohe Qualität der Produkte.

Ralf Marhencke überlegt nicht lange: „Natürlich gehört unser Restaurant Poisson zu den besten Adressen für kreative und leichte Feinschmeckerküche im Rheinland. Ein Ort für Genießer, Fischliebhaber und Weinkenner gleichermaßen.“ Zu dieser selbstbewussten Einschätzung hat der gebürtige Mainzer auch allen Grund. Einfach vorzüglich, die täglichen Darbietungen aus Küche und Keller.

Aufgewachsen ist der Gastgeber und Koch in Northeim bei Göttingen, bevor es ihn nach der Lehre und einem Gastspiel im Schweizerhof in Berlin nach Kalifornien zog. Weitere Stationen und die Entwicklung von gastronomischen Konzepten folgten, darunter sein kochkünstlerisches Wirken bei „Pomp, Duck and Circumstances“ in Berlin, bevor er 2007 schließlich mit dem kleinen, feinen Fischrestaurant Poisson an den Start ging. Mit Erfolg! Seither ist der gebürtige Mainzer sozusagen als Botschafter des guten Geschmacks unterwegs, sein Markenzeichen: die hohe Qualität der Produkte. Aber das wirkliche Geheimnis von Ralf Marhenckes Kochkunst ergründet, wer sich vertrauensvoll in seine kreative Hände gibt, die in filigraner Feinarbeit Hochköstliches auf den Teller zaubern. Auf der Karte findet man Wolfsbarschfilet an Rosenkohlblättern, Knollenziest, Topinambur und Selleriepüree oder Tranche vom Kabeljau an Senf-

sauce, Rahmsauerkraut und Kartoffel„Flönz“-Stampf. Die Seezunge wird von saisonalem Gemüse und Petersilienkartoffeln begleitet. Bereichert wird die kreative leichte Feinschmeckerküche von „Surf & Turf“ – US Rumpsteak und gebratene Seawater-Gambas.

Mit großem Vergnügen richten sich die Augen von Weinliebhabern auf die Kreszenzenliste, die über 100 Positionen umfasst. Frankreich und Italien sind ebenso vertreten wie die Riege deutscher Paradewinzer. ■

Restaurant Poisson

Inhaber: Ralf Marhencke Wolfsstrasse 6-14 D-50667 Köln

Telefon: 02 21 / 27 73 68 83

Telefax: 02 21 / 27 25 05 59

E-Mail: menue@poisson-restaurant.de Internet: www.poisson-restaurant.de

Einfach vorzüglich: die Darbietungen aus Küche und Keller.

RESTAURANT POISSON

Was Patron Daniel Gottschlich und Chef de Cuisine Johannes Langenstück auf den Teller bringen, kann sich sehen und vor allem wunderbar genießen lassen.

„ENJOY IT your way“

Er ist Sternekoch, Musiker, Designerliebhaber und Unternehmer. Daniel Gottschlich ist ohne Zweifel ein ehrgeiziger Mensch, der seinen eigenen Weg geht. Als erfolgreicher Gastgeber im kulinarischen Top-Segment hat er mit seinem sternegekrönten Restaurant Puls einen markanten Glanzpunkt am MichelinHimmel der Domstadt gesetzt. Nach seiner Ausbildung kochte Gottschlich nicht

für Sterneköche, sondern gutbürgerlich, bis er 2010 sein eigenes Restaurant eröffnete. Außergewöhnliche, kreative Gerichte mit erkennbarer Stilistik, ohne den Bezug zu seinen Wurzeln zu verlieren – das macht seine Küche bis heute aus. Feinschmecker finden sein Restaurant im Boutiquehotel „Legend“, das auf dem Fundament der römischen Stadtmauer steht und direkt zwischen Altermarkt und Rathausplatz liegt. Getreu dem Motto „Enjoy it your way“ eröffnet sich Gästen ein spannender kulinarischer Spielraum. Ob À-la-carte-Speisen, Gerichte zum Teilen, hochwertige Barsnacks und Drinks –jeder kann nach seinem Gusto genießen. „Die kulinarischen Darbietungen zeigen sich kreativ und puristisch modern, aber mit einem gewissen historischen Twist“, erklären Patron Daniel Gottschlich und Chef de Cuisine Johannes Langenstück. Beide erkochten bereits vor einigen Jahren im „Ox & Klee“ den ersten MichelinStern.

Was die beiden Herdkünstler auf die Teller bringen, kann sich sehen und vor allem wunderbar genießen lassen. Auf den Tisch gelangt vielleicht ein ausgezeichnetes Filet vom Milchkalb mit Madeirajus, Gewürzkarotte und Zwiebel-Chutney. Sehr schön auch der gebratene Rotbarsch mit Miesmuschel, Gurke und grünem Apfel. Liebhaber veganer Gerichte freuen sich über eine gefüllte Zucchini, dazu Fregola Sarda, Feige, Mandel und Safran-Sud. Erst komplett werden die kulinarischen Schwelgereien mit der gut sortierten Weinkarte. Cocktailkurse und Tastings runden das spannende gastronomische Spektrum ab. ■

PULS Restaurant & Bar

Inhaber: Daniel Gottschlich Bürgerstraße 2

D-50667 Köln

Telefon: 02 21 / 22 28 87 00

E-Mail: info@puls-restobar.de

Internet: www.puls-restobar.de

PULS RESTAURANT & BAR

Das Kranz Parkhotel erstrahlt in einem modernen und zeitlosen Design.

GASTLICHKEIT auf höchstem Niveau

Nur eine halbe Autostunde von Köln entfernt liegt Siegburg. Die traditionsreiche, lebendige Stadt am Fuß des Michaelsberges bietet neben historischen Sehenswürdigkeiten wie der ehemaligen Abtei ein grünes Umland mit zahlreichen Wanderwegen und Bike-Touren. Ein Highlight ist für viele Besucher der Internationale Siegburger Keramikmarkt, der jedes Jahr am zweiten Juli-Wochenende auf dem Marktplatz stattfindet. Hier im Herzen von Siegburg empfängt eines der schönsten Domizile im RheinSieg-Kreis seine Gäste: das Kranz Parkhotel. Mit großem Engagement betreibt die Gastgeberfamilie Kranz ihr Vier-SterneSuperior-Haus, hält es stets am Puls der Zeit. Erst 2022 erfolgte eine umfangreiche Sanierung. Dabei war der Familie das Thema Nachhaltigkeit extrem wichtig. „Energetisch sind wir mit einem Block-

heizkraftwerk, LED-Lampen und vielem mehr auf dem neuesten Stand“, erzählt Rüdiger Kranz. Heute strahlt das Kranz Parkhotel in einem modernen zeitlosen Design.

Alle Zimmer und Suiten (digitaler RoomService, Klimaanlage, Safe, großer Flachbild-TV) wurden ebenso wie das gegenüberliegende Boardinghouse mit hochwertigen, individuell hergestellten Möbeln, komfortablen Betten, feinen Stoffen und handverlesenen Accessoires ausgestattet. Ein Zuhause auf Zeit, das anspruchsvollste Traveller aus aller Welt überzeugt. Auch das kulinarische Angebot lässt keine Wünsche offen. Die Küche im „La Saison“ und im schickem Wintergarten begeistert mit regionalen sowie internationalen Spezialitäten und hat sich weit über die Grenzen von Siegburg hinaus einen Namen gemacht. Ob intimes Candle-Light-Dinner am Wochenende, Lunch mit Geschäftspartnern oder geselliges Abendessen mit Freunden und Familie – seiner abwechslungsreichen, vielseitigen Speisekarte und den exquisiten edlen Tropfen verdankt das

KRANZ PARKHOTEL

stylische Restaurant zahlreiche Stammgäste. Fleischliebhaber genießen eine Auszeit im „Beefer ʼs Royal“. Das exklusive Steakrestaurant offeriert exquisite klassische und moderne Steak-Variationen, die auf dem Teller mit frischen Beilagen eine perfekte Symbiose eingehen. Erfahrene Profis zaubern an Pfanne und Beefer mit großem Know-how aus Entrecote, T-Bone und Rib-Eye einen unvergleichlichen Grillgenuss.

In beiden Restaurants ist die Atmosphäre – wie im gesamten Haus – höchst angenehm und überzeugt mit einem perfekten, herzlichen Service. ■

Kranz Parkhotel

Gastgeber: Familie Kranz

Mühlenstraße 32 – 44

D-53721 Siegburg

Telefon: 0 22 41 / 5 47-0

Telefax: 0 22 41 / 5 47-444

E-Mail: info@kranzparkhotel.de Internet: www.kranzparkhotel.de

DIE ATMOSPHÄRE IM HAUS IST HÖCHST ANGENEHM UND ÜBERZEUGT MIT EINEM PERFEKTEN, HERZLICHEN SERVICE.

Das Publikum genießt ein Terrain, auf dem kulinarische Freuden ebenso zur Geltung kommen wie facettenreicher Genuss und kulturelle Veranstaltungen.

KULT+GENUSS

RESTAURANT, EVENT, LOCATION –

Genuss pur

Er ist Weinkenner, Genießer und Kulturliebhaber. Voller Tatendrang und Leidenschaft hat Werner Henssen im Mönchengladbacher Stadtteil Rheydt die schönen Seiten des genussreichen Lebens feinsinnig zusammengeführt. Entstanden ist im Gebäude einer ehemaligen Kleiderfabrik mit KULT+GENUSS ein multifunktionales Konzept, das viel Freiraum für Begegnung und Genuss bietet. Dabei macht es die gelungene Mischung aus Restaurant, Feinkostladen, Kochschule und Kaffeerösterei, die die individuellen Präferenzen der Besucher mit einbezieht. Zwar werden im KULT+GENUSS keine Kleidungsstücke mehr hergestellt, die alten Mauern mit den hohen lichten Fenstern und die Aufteilung des Gebäudes auf zwei Etagen blieben gleichwohl bei der Restaurierung erhalten. „Ein Ort, der für Anspruch, Stil und Ungezwungenheit steht, der Menschen verwöhnt und sie Neues entdecken lässt“, so die Grundüberlegung von Werner Henssen. So genießt das Publikum ein Terrain, auf dem kulinarische Freuden ebenso zur Geltung kommen wie facettenreicher Genuss und kulturelle Veranstaltungen. Was sie hier alle

schätzen, ist das kochkünstlerische Wirken von Torsten Bernt und Marian Barfa mit ausgesuchten Zutaten von zumeist heimischen Lieferanten, die ihre mediterrane Küche so komponieren, dass Gäste mit Blick auf die monatlich wechselnde Mittags- und Abendkarte zu vergnüglich gestimmten kulinarischen „Wiederholungstätern“ werden. Ob fein ausbalancierte Menüs – auch vegetarisch – oder kulinarische Klassiker wie der angesagte Burger mit PrimeBeef, Käse, Zwiebeln und Tomate – ein Gericht schmeckt so gut wie das andere. Dazu gesellt sich die internationale Weinkarte. Bereichert wird der Genussbogen von saisonalen Angeboten. Die „Genuss-Landschaft“ mag noch so schmackhaft sein, viele Gäste kommen an speziellen Themenabenden wie der traditionellen „Amarone Night“ oder kulturellen Veranstaltungen wie Ausstellungen und Lesungen, an Swing-, JazzLivemusik oder Auftritten von internationalen Singer-Songwritern einfach nicht vorbei. Ob Kochkurse, private Feiern oder Firmen-Events – KULT+GENUSS bietet den perfekten Rahmen für unvergessliche Erlebnisse in einzigartiger Atmosphäre. ■

KULT+GENUSS

Geschäftsführer: Werner Henssen

Wilhelm-Strauß-Str. 65

D-41236 Mönchengladbach

Telefon: 0 21 66 / 1 36 15 15

E-Mail: info@kultundgenuss.de Internet: www.kultundgenuss.de

DIE LÜ – LÜTTELFORSTER MÜHLE

LEBENSFREUDE UND GENUSS am schönen Niederrhein

Im Herzen des Naturparks SchwalmNette liegt direkt an der Schwalm ein Refugium, das bereits seit Generationen die Menschen begeistert – die LÜ –Lüttelforster Mühle. Die Historie der ehemaligen Öl- und Getreidemühle reicht zurück bis anno 1456. Seit 1900 wird die Lüttelforster Mühle, die alle hier nur LÜ nennen, als Gasthaus genutzt. Mit Lena und Andreas Korth ist im Sommer 2021 neues Leben in die altehrwürdigen Mauern gezogen. Nach Lehr- und Wanderjahren, u. a. in Kanada, Spanien und der Schweiz, sind die sympathischen jungen Gastgeber am schönen Niederrhein sesshaft geworden. Beide haben den Bachelor im International Hotel Management. Mit Leidenschaft und Herzblut entwickeln sie ihren

ganz eigenen persönlichen Stil, kreieren Neues und bewahren dennoch die Tradition. Eine perfekte Symbiose, die sich sowohl in den schönen Hotelzimmern und in der lichtdurchfluteten Suite als auch in der Kulinarik zeigt.

Küchenchef Tilo Eimler überzeugt mit einer gutbürgerlichen Küche auf hohem Niveau und setzt dabei moderne Akzente. Für jeden Geschmack ist etwas dabei, wobei regionale Produkte und saisonale Köstlichkeiten Vorfahrt in der LÜ-Küche haben. Ein Blick auf die Speisekarte macht Appetit, zum Beispiel auf Lüttelforster Lachsrösti, auf das Mühlenpfännchen (Schweinemedaillons mit Bratkartoffeln, Speckbohnen und Pfeffersoße) oder zum süßen Abschluss auf ein leckeres Schokotrio. Hervorragend auch die fangfrischen Fischgerichte. Die Gastgeber und ihr kreativer Küchenchef schauen selbstverständlich über den Tellerrand, servieren trendige Gerichte wie zum Beispiel die „Wilde Hilde“ – mit Wildkräutern gebratene Pilze, Karotte, grüner Spargel, Rote Bete und kleine Drillinge. „Zu unseren Gästen zäh-

len oft Vegetarier oder Veganer. Unsere Küche ist vielfältig aufgestellt“, sagt Lena Korth und ergänzt schmunzelnd: „Ich bin am Niederrhein geboren, kenne die LÜ seit Kindertagen. Hier habe ich meine erste Limo getrunken.“ Ein sorgfältig ausgesuchtes Weinangebot komplettiert die gute Küche des Hauses.

Die Mühle ist der perfekte Ort für Tagungen, Familienfeiern, Firmenevents und ist außerdem eine wunderbar romantische Location für Hochzeiten. Freie Trauungen unter blauem Himmel oder in der urigen Scheune und ein anschließendes Festmenü lassen hier den schönsten Tag des Lebens zu einem unvergesslichen Ereignis werden. ■

Die LÜ – Lüttelforster Mühle

Gastgeber: Lena und Andreas Korth Lüttelforst 303 D-41366 Schwalmtal

Telefon: 0 21 63 / 57 10 40

E-Mail: info@die-lue.de

Internet: www.die-lue.de

Ruhetage: Montag und Dienstag

Küchenchef Tilo Eimler überzeugt mit einer gutbürgerlichen Küche auf hohem Niveau und setzt dabei moderne Akzente.

Die aristokratisch anmutende Villa Sophienhöhe ist ein Refugium mit Historie, das Geschichten erzählen kann.

FÜR DIE BESONDEREN Momente im Leben

Stolz thront sie da, umringt von grüner Natur, auf einer Anhöhe abseits vom Kerpener Stadtzentrum – die aristokratisch anmutende Villa Sophienhöhe. Als der Gutsbesitzer Josef Bollig zu

Schneppenheim und seine Frau Sophia, geborene Stollwerk, aus der Köln-Aachener Fabrikantenfamilie, das herrschaftliche Haus erbauten, schrieb man das Jahr 1899. Ein Refugium mit Historie, das Geschichten erzählen kann. Heute halten nach bewegten Zeiten der Unternehmer Stefan Weirich und seine Lebenspartnerin Theresia Foge das Hotel mit frischem Blick nach vorn gut auf Kurs. Mit einem klaren Ziel: „Wir wollen aus dem Anwesen einen Ort der Erholung machen, der im Einklang mit der Natur steht“, so Stefan Weirich. Klare Vorstellungen haben die neuen Betreiber auch, was die kulturelle Ausrichtung der „Sophienhöhe“ betrifft, „in der schon bald Kulturveranstaltungen ihr Zuhause finden sollen“. Beste Voraussetzung für die neue, verfeinerte Ausrichtung sind die motivierten und oft langjährigen Mitarbeiter, die dafür sorgen, dass es dem Gast an nichts fehlt. Wer im Hotel Sophienhöhe logiert, findet viel Freiraum für elegante Wohnkultur in geräumigen und hellen Hotelzimmern auf Vier-SterneNiveau in der Villa, in der Remise und im Kutscherhaus – eingerichtet mit viel Liebe zum Detail.

Kenner des Hauses schätzen nicht nur das individuelle Fluidum, sie wissen auch die kulinarischen Freuden im Restaurant „Kulinarium“ zu schätzen. Mit Blick auf die offene Schauküche gelangen traditionelle und moderne Zubereitungen auf Basis von regionalen und frischen Produkten nach dem Lauf der Jahreszeiten auf den Teller. Dabei legt die Küche viel Wert auf gesunde Ernährung im Rahmen eines ausgewogenen Verhältnisses von Säuren und Basen. Großen Erfolg genießt auch das beliebte sonntägliche Drei-GangMenü. Neben Genießern zieht es auch Familien und Freunde zu allerlei Festund Tafelfreuden, Tagungsteilnehmer zu Meetings sowie verliebte Paare zur Traumhochzeit an diesen ganz besonderen Ort. ■

Hotel & Restaurant Villa Sophienhöhe

Gastgeber: Stefan Weirich und Theresia Foge Sophienhöhe 1

D-50171 Kerpen

Telefon: 0 22 75 / 92 28-0

E-Mail: kontakt@villa-sophienhoehe.de Internet: www.villa-sophienhoehe.de

HOTEL & RESTAURANT

VILLA SOPHIENHÖHE

ST.RIBS IN BONN – RESTAURANT & BAR

DAS SIND KEINE SPARERIBS,

das sind St.Ribs

Jede Stadt hat ihre Lieblingsorte, an die es Feinschmecker und Follower des gepflegten Feierns genauso zieht wie fest Verwurzelte. Ankerpunkte für die Stadtseele, die für Good Vibes sorgen, weil sie zu einem zweiten Wohnzimmer außerhalb der eigenen vier Wände werden. Genau so ein Ort ist das St.Ribs in Bonn, in dem es neben einem hingebungsvollen Team an Gastro- und ServiceKönnern einen unangefochtenen Star auf dem Teller gibt: Spareribs bzw. Saint Ribs – in bedingungslos guter Qualität. Für diesen Ansatz, gerade in der jetzigen Zeit Fleisch eine neue Bühne zu geben, sahen die Macher Max Schlereth und Moritz Haake vor zweieinhalb Jahren eine Marktlücke, weil hinter ihrem Restaurant-Konzept mehr steckt, als einfach gut essen zu gehen. Das Fleisch vom Schwein, Kalb und Rind kommt in verschiedensten Zubereitungen mit eigens entwickelten Rezepturen und Gewürzmischungen auf den Tisch. Butterzart und so raffiniert zubereitet, dass es – ganz gleich, ob als St. Louis Cut-, Baby Back-, Teriyaki Veal-Ribs oder Prime Beef Short-Rib – wie von alleine vom Knochen fällt. Warum Fleisch? Warum Ribs? „Was uns fehlte, war das Thema Spareribs als Delikatesse und das in richtig tollem Ambiente“, so Moritz Haake. „Gerade weil Fleisch nicht endlos verfügbar ist, wollen wir zeigen, wie Fleischgenuss zeitgemäß und richtig gut geht: seltener, aber dafür besser – ganz nach Manier des Sonntagsbratens“, ergänzt Max Schlereth. Dass der Genuss zum Erlebnis für die Gäste wird, dafür sorgt auch die flamboyant-schillernde Atmosphäre. Das Restaurant, das in einem Glaskubus beheimatet ist, zeigt sich in aufwendig gestaltetem Interieur: Opulente Kronleuchter mit warmem Licht und halbrunde Sitznischen aus jaguargrünem Leder mit ausklappbaren Armlehnen und induktiven HandyLadestationen rahmen den Raum mit gut 65 Sitzplätzen. Mittig positioniert ist die vermutlich längste Tafel Bonns, die von zwei Reihen aus goldfarbenen Samtstüh-

len gesäumt ist. In den wärmeren Jahreszeiten lockt die U-förmig angelegte Terrasse, die 66 Gästen Platz bietet. Das St.Ribs ist eine Symbiose aus gekonnt miteinander in Einklang gebrachten Materialien, Lichtspielen, Farben und Formen. Und so wächst die Besucherschar stetig, die sich ab Januar auf eine neue Speisekarte – erstmals auch mit einer Auswahl an vegetarischen Gerichten – freuen darf. So verführen beispielsweise die VeggieVorspeisen „Avocado Mash“ mit Schmand und Chilli, die gegrillten „Corn Ribs“ und die erste „Share it like Saints!”-Vorspeisenplatte für drei Personen oder die neuen Salatkreationen „Taco del Paraiso“ und „Bowl of Bliss“ mit echten SuperfoodZutaten sowie bei den Hauptgerichten die „Pinsa con Carne“ mit superzartem Fleisch vom St. Louis Cut auf knusprigem Sauerteigboden. ■

St.Ribs in Bonn – Restaurant & Bar am Living Hotel Kanzler

Gastgeber: Max Schlereth und Moritz Haake Adenauerallee 148, D–53113 Bonn

Teefon: 02 28 / 6 84 41 90

E-Mail: hello.bonn@saintribs.com Internet: www.saintribs.com/bonn

Der Genuss der butterzarten und raffinierten St.RibsVarianten wird zum Erlebnis für die Gäste. Dafür sorgt auch die flamboyantschillernde Atmosphäre.

Im wunderschön gelegenen Marienhöh erleben die Gäste unvergessliche Momente.

MARIENHÖH –

HIDEAWAY

& SPA ENTSPANNUNG und Genuss im Hunsrück

Hinter historischen Klostermauern liegt am Nationalpark HunsrückHochwald ein Ort der Ruhe, der Entspannung und Naturverbundenheit: das Hotel Marienhöh – hideaway & spa. Familienzeit, Kulinarik und Regeneration stehen in diesem Domizil im malerischen Örtchen Langweiler an erster Stelle. Dafür sorgen mit Herzblut die sympathischen Gastgeber Marleen und Felix Heylmann sowie ihr hochmotiviertes Team. In den eleganten Zimmern und Suiten trifft mo-

Das Hideaway lädt zum Verweilen ein.

dernes Design auf Gemütlichkeit. Wer seine Privatsphäre liebt, vielleicht mit Freunden oder der Familie die Urlaubstage verbringen möchte, der findet in den schönen Chalets ein großzügiges Zuhause auf Zeit – verbunden mit allen Annehmlichkeiten des Hotels.

Auch kleine Gäste sind herzlich willkommen. „So haben unsere eigenen Kinder immer Spielkameraden“, sagt Marleen Heylmann lächelnd. Die Kids der Gäste werden im Marienkäferclub liebevoll betreut, während ihre Eltern Zweisamkeit im Wellnessbereich (1 500 qm) genießen. Die drei Säulen Beauty, Fitness und Gesundheit sorgen mit wohltuenden Massagen und Spa-Angeboten ebenso für Entspannung wie die Saunalandschaft oder der Indoor-Pool.

Apropos genießen: Im Marienhöh steht der Hausherr persönlich am Herd, denn Genuss ist die große Leidenschaft von Felix Heylmann. „Unsere Speisen werden mit sorgfältig ausgewählten regionalen Produkten zubereitet und spiegeln die Verbundenheit mit unserer Heimat sowie ihren Aromen wider“, erklärt Felix Heylmann, der unter anderem in der Sternegastronomie wertvolle Erfahrungen als Küchenchef gesammelt hat. Im Restaurant „1854“ profitieren Feinschmecker von seinem Wissen. Sie erleben professionelle, kreative Kochkunst, die hochwertige Lebensmittel mit einem Touch französischer Küche genussvoll verbindet. Ein Blick auf die Speisekarte macht Appetit, zum Beispiel auf das Filet von der Trauntaler Lachsforelle, die von Riesling-Hollandaise, Pellkartoffelsalat und Gartenkräutern begleitet wird. Perfekt zubereitet ist das gezupfte Reh aus der Langweiler Jagd. Es geht mit Gewürzjus, Ingwer-Spitzkohl und Kartoffel-Waffel eine köstliche Liaison ein. Zum süßen Abschluss lockt vielleicht die Dessert-Etagere, auf der Mini-Cheesecake, Schokoladentarte und französische Macarons um die Gunst des Gourmets wetteifern. Begleitet werden all die Köstlichkeiten von regionalen Weinen, die den Knotenpunkt von Mosel, Nahe, Pfalz und Rheingau abbilden ■

Marienhöh – hideaway & spa

Gastgeber: Marleen und Felix Heylmann

Marienhöh 2 – 10

D-55758 Langweiler

Telefon: 0 67 86 / 2 92 99-0

E-Mail: info@dasmarienhoeh.de

Internet: www.dasmarienhoeh.de

Brillante Tischbegleitung

Im Interview mit dem „Diamond Couple“ mandana Jewellery

Diamant-Expertin Christine Marhofer – unten zusammen mit ihrem Ehemann Michael Marhofer.

Wenn sie gemeinsam am Tisch Platz nehmen, kann das viele Gründe haben: Christine und Michael Marhofer sitzen einander sowohl regelmäßig in Business Lunches oder am Schreibtisch gegenüber als auch am heimischen Abendbrottisch mit der Familie. Vor drei Jahren haben die beiden Unternehmer eines der ersten umweltfreundlichen Diamantlabore in Deutschland gegründet. 2024 haben sie nicht nur ihr Commitment zum gemeinsamen Geschäft besiegelt, sondern auch ihre Liebe zueinander: mit einer spektakulären Hochzeit auf Mallorca. A LA CARTE hat das „Diamond Couple“ interviewt und spannende Einblicke darüber erhalten, wie am Standort Deutschland echte nachhaltige Diamanten wachsen.

Frau Marhofer, was halten Sie von einem der wohl bekanntesten Verlobungsbräuche: dem Diamantring im Champagnerglas?

CM: Ich glaube, wichtig ist immer, dass der Antrag zu dem individuellen Paar passt. Jede und jeder darf seinen oder ihren Heiratsantrag so gestalten, wie er oder sie sich das wünscht. Ob im Champagnerglas, zu zweit oder mit Freundinnen und Freunden – es gibt da kein Richtig und Falsch. Für mich kommt es darauf an, dass man seinen individuellen Stil findet, und vielleicht auch durch die Antragsgestaltung seine Werte ausdrückt. Aber ich bin trotzdem ganz froh darüber, dass ich meinen Verlobungsring nicht im Champagnerglas, sondern auf andere besondere Weise überreicht bekommen habe. Wie haben Sie – als Diamantring-Expertin

– denn Ihren Antrag erhalten?

CM: Michael und ich waren im Flugzeug auf dem Weg in den Urlaub. Mein ganzes Umfeld hat bereits gemunkelt, dass es da passieren könnte, aber ich war die Letzte, die es geglaubt hat – bis Michael mit dem Ring vor mir stand. Natürlich mit einem mandana-Ring, einer Sonderanfertigung sogar. Aus unserer eigenen Produktion. mandana Jewellery ist die Schmuckmarke, die Sie gemeinsam gegründet haben. Wie kam es dazu?

CM: Das ist eine längere Geschichte. Ich habe Textilbetriebswirtschaft an der LDT Nagold studiert und danach als Einkäuferin für prominente Fashion-Brands gearbeitet. Mein Job war es, Trends in den Handel zu bringen, denn ich hatte schon immer ein Gespür dafür, welche NischenHypes das Zeug haben, sich zu einer

nachhaltigen Lifestyle-Strömung zu entwickeln. In dieser Zeit konnte ich mein Trend-Gespür schärfen und tiefer in die Welt des Luxus eintauchen. Dabei stieß ich allerdings auch auf ein großes Problem: Die schnelllebige Mode-Branche war zu damaligen Zeiten kreativ und glamourös, aber alles andere als nachhaltig. Ich hatte mittlerweile drei Kinder zur Welt gebracht, weshalb es mir immer wichtiger wurde, nicht nur eine oberflächlich schöne Welt zu gestalten, sondern auch eine langfristig und nachhaltig lebenswerte. Ich wollte meinen Kindern etwas hinterlassen, das einen emotionalen, materiellen und auch ideellen Wert hat. 2021 habe ich mich dann endlich dazu durchgerungen, etwas Eigenes zu gründen. Mein Motto: Spring, und das Netz wird erscheinen! Und das tat es auch.

Herr Marhofer, Ihre Frau hat Sie mit einer Idee angesteckt – was für eine Idee war das?

MM: Christines Trendgespür damals hat uns dazu verholfen, dass wir heute zwei hochspannende Unternehmen gemeinsam führen. Als sie auf mich zukam, steckte die Idee noch in den Kinderschuhen: Ich erfuhr durch Christine erstmalig von sogenannten lab-grown Diamanten im Schmuckbereich. Das sind im Labor gezüchtete echte Diamanten, die den gleichen 4C-Qualitätskriterien entsprechen wie Minendiamanten und dieselben chemischen und physikalischen Eigenschaften mitbringen. Der wichtige Unterschied: Lab-grown Diamanten umgehen zahlreiche negative Implikationen, die mit dem klassischen Minenabbau zusammenhängen.

Was sind das für negative Implikationen?

MM: Der Abbau von Diamanten im Tagebau ist häufig mit der Umwälzung von Hunderten Tonnen Erde verbunden, wonach die Flächen unbrauchbar für die Landwirtschaft zurückbleiben. Außerdem müssen oft Regenwälder abgeholzt oder Flüsse umgeleitet werden, um Diamanten zu fördern, was ganze Ökosysteme zerstört. Nicht zuletzt werden im Prozess Unmengen an CO2 freigesetzt und Menschen arbeiten unter teils unwürdigen Bedingungen. Labordiamanten hingegen benötigen zur Produktion als wichtigste Ressource lediglich Strom, den wir ökozertifiziert einkaufen oder sogar selbst umweltfreundlich aus erneuerbaren Energien produzieren können. Christines Idee lautete, nachhaltigen Schmuck aus recyceltem Gold mit lab-grown Diamanten zu

produzieren – ein ebenso aufwendiges wie wertvolles Unterfangen. So entstand unsere Schmuckmarke mandana Jewellery. Aber Sie beide haben ja noch ein zweites Unternehmen.

CM: Stimmt. Anfangs haben wir überlegt, die lab-grown Diamanten für unseren nachhaltigen Luxusschmuck extern einzukaufen. Auch hier stießen wir jedoch schnell auf Widerstand: Zum damaligen Zeitpunkt wurden Labordiamanten fast ausschließlich weit entfernt in Asien unter undurchsichtigen Produktionsbedingungen gefertigt. Uns kam es falsch vor, eine nachhaltige Schmuckmarke zu gründen, wenn wir nicht zu 100 Prozent sichergehen konnten, dass auch die Diamanten nachhaltig entstanden sind. Also entschieden wir, dass wir die lab-grown Diamanten selbst heranziehen wollten – als eines der allerersten Labore am Standort Deutschland. „Made in Germany“ war unser Motto. Damit war die Gründung unseres zweiten Unternehmens am Standort Essen beschlossen, und wir ließen als Markennamen Nevermined eintragen: Das steht für „never“ und „mined“, im Sinne von „niemals abgebauten“ Diamanten.

Die Masterfrage: Wie entwickelt man denn echte Diamanten im Labor?

CM: (lacht) Die Frage haben wir uns damals auch gestellt. Und sie zu beantworten, war gar nicht so leicht. Diamanten wachsen im sogenannten CVD-Verfahren in speziellen Maschinen heran. Aber nicht mal die Maschinenhersteller wissen, wie genau das funktioniert. Wir mussten die chemischen und physikalischen Rezepturen dafür eigens entwickeln.

MM: Da Christine und ich beide aus der wirtschaftlichen Richtung kommen, haben wir uns auf die Suche nach den versiertesten und zugleich fortschrittlichsten Science-Expert:innen begeben. Und wir wurden fündig: Gemeinsam mit unseren Prozessingenieuren haben wir in zahlreichen Trial-and-Error-Versuchen die physikalischen Formeln entwickelt – für hochqualitative klare als auch für farbige Diamanten.

CM: Dafür wird ein sogenannter „Seed“, ein Diamantplättchen, in die Maschine eingelegt. In einem Vakuum wächst dieser Seed Schicht für Schicht zu einem Diamanten heran, indem sich Kohlenstoffteilchen auf der Oberfläche absetzen. Das

war eine nervenaufreibende Zeit, da jeder Versuch einen fünfstelligen Betrag kostete. Aber wir haben es geschafft. Heute wachsen im Labor von Nevermined jedes Jahr über 175 000 Karat Rohdiamanten in Schmuckqualität. Bei mandana Jewellery verarbeiten wir diese in hochwertige NeoLuxury-Schmuckstücke. Außerdem verkaufen wir unsere Nevermined-Diamanten im B2B-Geschäft auch an externe Schmuckproduzenten, Juweliere und Goldschmiede.

Manche Kritiker behaupten, dass mit der Produktion von Diamanten im Labor die romantische Symbolik verloren geht. Was denken Sie darüber?

CM: Wir finden, dass der Labordiamant sogar eine noch viel stärkere Symbolkraft mitbringt. Man muss sich das mal überlegen: Für die meisten Menschen steht ein Diamant vor allem für die Ewigkeit. Manche würden vielleicht noch sagen „ewige Liebe“, da der Diamant der Klassiker der Verlobungsring-Edelsteine ist. Dieses Verständnis hatte ich natürlich auch immer. Mittlerweile hat sich mein Verständnis jedoch gewandelt. Der Diamant steht für mich nicht länger für „Ewigkeit“, weil er

ewig lang unter der Erde gepresst wurde oder weil er durch seinen hohen Härtegrad ewig lang bestehen kann. Wenn ich heute an Diamanten denke, dann sind das lab-grown Diamanten, die vor allem deshalb für die Ewigkeit stehen, weil sie durch ihren nachhaltigen Produktionsprozess einen Beitrag dazu leisten, unseren Planeten zu schonen – auf dass er ewig währt. Denn nur, wenn wir unsere Umwelt schützen, schaffen wir auch die nötigen Voraussetzungen, dass eine Liebe „ewig“ währen kann.

Und wie sieht es mit der Wertbeständigkeit aus? Sind Labordiamanten genauso viel wert wie geförderte und eignen sie sich als wertstabile Geldanlage?

MM: Als Kapitalanlage würden wir labgrown Diamanten nicht empfehlen – genauso wenig übrigens wie Minendiamanten. Das Material „Diamant“ ist längst nicht so knapp, wie uns die Marketingstrategien der Diamantindustrien glauben lassen. Dieses Narrativ in Verbindung mit der starken Kontrolle des Angebotes und dem Image, Diamanten seien extrem selten, hat die Preise in der Vergangenheit hochgehalten. Würde es im Diamantmarkt einen unbeeinflussten Wettbewerb geben, würden die Preise jedoch extrem fallen. Diese Entwicklung hat auch schon eingesetzt: Die Preise für Minendiamanten fallen seit Jahren, auch getrieben durch den Wettbewerb mit lab-grown Diamanten. Insofern würden wir weder labgrown noch Minendiamanten als stabile Wertanlage betrachten.

CM: Im Gegenteil. Uns geht es darum, die künstliche Verknappung in der Diamantindustrie aufzuheben. Der Preis von unseren lab-grown Diamanten definiert sich nach den Herstellkosten und deren überragender Qualität – dadurch können wir unsere Nevermined-Diamanten bis zu 70 Prozent günstiger anbieten als Minendiamanten. Bei farbigen Diamanten ist der Faktor sogar noch höher. Und das bei gleichbleibender oder sogar höherer Qualität. Unser Ziel ist es, Luxus zu demokratisieren. Deshalb bleiben wir immer unserer Devise treu: „Luxusschmuck darf nicht die Welt kosten.“ Weder finanziell noch in der Verantwortung für unseren Planeten ■

www.mandana-jewellery.com

mandana Jewellery steht für hochwertige Neo-Luxury-Schmuckstücke.

Alpine Luxury Chalet

SACHSEN A La Carte

Sachsen Genussreich tafeln und logieren in

Reich an herrlichen Landschaften und Kunstsammlungen präsentiert sich der Freistaat Sachsen. Nirgendwo im Osten der Republik ist so viel Geschichte zum Anfassen nah wie in Dresden und Meißen. Nicht zu vergessen die alte Handelsstadt Görlitz und Leipzig mit ebenso großer wie langer Tradition. Die berühmte sächsische Gastfreundschaft genießt man am besten in Hotels und ausgesuchten Stätten kulinarischer Freuden – vom Gourmetrestaurant über herzliche Familienbetriebe bis zum ehrwürdigen Traditionshotel mit gehobener Esskultur.

Text: Gabriele Isringhausen, Bernd Teichgräber Fotos: vorgestellte Hotels und Restaurants

TANNMÜHLE HOTEL UND RESTAURANT

AUSZEIT im familiären Kleinod genießen

Familiengeführte Hotels in ruhiger Lage, die seit Generationen fest mit der Region verwurzelt sind, wo man mit der Natur auf Tuchführung geht und gut umsorgt wunderbar vom alltäglichen Stress entschleunigen kann, sind heute leider nur noch selten anzutreffen. Das traditionsreiche Hotel Tannmühle in Meinsdorf im Nordosten des Landkreises Zwi­

ckau ist eine dieser Ausnahmen. Hier verwöhnen Monika und Gerd Werner ihre Gäste mit der Wärme sächsischer Gastfreundschaft. Gut ausgebaute Wanderwege laden zum Kurzurlaub, zum Zwischestopp oder auch zum verlängerten Wochenende ein. Allein schon die Lage am Rabensteiner Wald macht das Waldbaden zu einer schönen Erfahrung. Darüber hinaus ermöglichen Angebote wie Fastenwanderwochen oder Atemtherapie, die Schönheit des Waldes ausgiebig zu genießen, und verbinden dies mit dem Erkunden der Karl­May­Höhlen und dessen Geburtshaus. Sind dies allein schon gewichtige Gründe, bei den Werners einzukehren, so

ist neben der ruhigen Lage am Ortsrand auch die familiäre Atmosphäre ein weiteres Argument, in der Tannmühle mehrere Ferientage zu verbringen. Komfort und Ruhe bieten die heimelig eingerichteten Zimmer mit herrlichem Blick in die Natur. Schön zu erfahren, dass die Inneneinrichtung aus massiven Holz besteht, das aus der Region stammt und von lokalen Handwerkern verarbeitet wurde. Da passt es gut ins Bild, dass Hausherr Gerd Werner als Chefkoch im Restaurant selber kocht. Was Gerd Werner mit seinem Team auf den Teller zaubert, kann sich sehen lassen. Wohlschmeckende Gerichte, wie sächsische Roulade oder Sauerbraten mit hausgemachtem Semmelknödel und Rotkraut, zeigen den Anspruch, die kulinarische Tradition an der Quelle zu pflegen – was von den Stammgästen ebenso geschätzt wird wie das freundliche, oft langjährige Personal. Auch für besondere Momente im Leben im Rahmen privater oder geschäftlicher Anlässe bietet das Haus den adäquaten Rahmen. Kurzum: Es ist gewiss etwas von allem, was die langjährige Beliebtheit der „Tannmühle“ ausmacht. ■

Tannmühle Hotel und Restaurant

Gastgeber: Familie Werner

Zur Tannmühle 5

D-09337 Callenberg – OT Meinsdorf

Telefon: 0 37 22 / 8 72 48

E-Mail: mytannmuehle@gmail.com

Internet: www.tannmuehle.com

Direkt am Wald gelegen, verspricht das traditionsreiche Domizil zu jeder Jahreszeit eine erholsame Auszeit in der Natur.

Ein wahrer Genuss: sächsische Roulade mit Semmelknödel und Rotkraut.

GOURMET-RESTAURANT RATSSTUBE

GENUSSGLÜCK

am Rathausplatz

Limbach-Oberfrohna, rund 24 000 Einwohner, unweit von Chemnitz gelegen. Eine Stadt mit Flair, gesegnet mit einer gemütlichen Innenstadt mit kleinen Cafés und Läden, zahlreichen Parks und Grünanlagen. So wie die große Kreisstadt ihre Geschichte hat, so erzählt auch jedes Gericht im Restaurant Ratsstube von der Leidenschaft und dem Können von Chef de Cuisine Ronny Pester, der das gastronomische Juwel zusammen mit seiner Frau Antje zu einer kulinarischen Top-Adresse gemacht hat. Was hier auf die Teller kommt, ist von hervorragender Qualität, kreativ mit besten Produkten angerichtet und mit einem Wort zu beschreiben: köstlich! Das ist auch den bekannten Gastroführern nicht verborgen geblieben. So beschreibt beispielsweise der Guide Michelin die Küche in der geschmackvollwohnlichen Atmosphäre des charmanten Restaurants als ambitioniert, modern-saisonal und lecker Da kommt es nicht von ungefähr, dass Ronny und Antje Pester mit einem neuen attraktiven Konzept aufwarten. „An drei Tagen in der Woche gibt es bei uns Bistroküche, freitags und samstags das Fine-Dining-Menü ,Le Grand Voyage‘ als Einladung zur kulinarischen Reise rund um die Welt“, erzählt der Gastgeber. Womit grandiose Geschmacksexplosionen auf der Zunge garantiert sind. Die

Bistrotage wecken je nach Gusto die Lust auf verschiedene kleine Snacks und Tapas zum Teilen als Sharing-Erlebnis. Weit abgesetzt vom kulinarischen Durchschnitt präsentiert sich der Zander, begleitet von Rollgerste, Blutwurst und Fenchel. Butterzart zergeht das sanft geschmorte Kalbsbäckchen mit Petersilienwurzel, Brennnessel und Quarkkeulchen auf der Zunge. Mit feinem Gespür bringt Ronny Pesters die authentischen Aromen der „Le Grand Voyage“ in harmonischen Einklang und setzt dabei unverwechselbare Akzente. Spannend der kulinarische Ausflug nach Japan mit Hamachi „Ikejime“, in der gesalzenen Kombu-Alge gebeizt, dazu Radieschen, Kimizu, Wakame, Crème fraîche und Shiso. Nicht weit ist Italien mit seiner weltberühmten Cucina und Pesters lukullischer Fantasie-Carbonara, Schwarzwurzel, Wintertrüffel, Guanciale und Pecorino. Erfreulich auch die Qualität und Geschmacksgüte der vegetarischen Menüs.

In diesem charmanten Familienbetrieb spürt man die Wärme sächsischer Gastfreundschaft in jeder Facette: Ehefrau Antje leitet das Restaurant mit viel Herz, Tochter Emily kümmert sich liebevoll um den Service und Azubi Fynn unterstützt tatkräftig in der Küche. Die Leidenschaft für ehrliche Gourmetküche und herzliche Gastronomie wird hier mit einem lockeren, zugleich professionellen Service kombiniert. Gäste werden aufmerksam umsorgt – wobei die Weinempfehlungen der Chefin ebenfalls einen besonderen Ge-

Leidenschafltliches Familienunternehmen: Antje und Ronny Pester mit Tochter Emily und Azubi Fynn. nuss versprechen. Auf der Rückseite des Hauses lädt eine hübsche Terrasse zum Verweilen ein – ein Ort, der immer wieder einen Besuch wert ist. ■

Gourmet-Restaurant Ratsstube

Gastgeber: Antje und Ronny Pester Rathausplatz 1, D-09212 Limbach-Oberfrohna Telefon: 0 37 22 / 9 24 80 E-Mail: info@ratsstube-restaurant.de Internet: www.ratsstube-restaurant.de

HOTEL GOLDENES SCHIFF MIT RESTAURANT OLYMPIA GRIMMA

LIEBE zur Gastronomie

Sie ist reich an architektonischen Perlen – die Altstadt von Grimma. Und mittendrin liegt das Altstadthotel Goldenes Schiff von Gastgeber Leonard Shtjefni, der in Sachsen zusammen mit seinen Brüdern Benis, Spiros und Zamos mittlerweile ein beeindruckendes GastroImperium führt. Schon beim Check-in erschließt sich dem Gast der Charme eines

familiengeführten Hauses, das alle Vorzüge eines Hotels dieser Kategorie bietet. Gepflegte Gastlichkeit prägt das Flair allenthalben, Gäste logieren in 15 gemütlichen Zimmern mit TV und WLAN. Schon am Morgen sorgt das reichhaltige Frühstück für den gelungenen Start in den Tag. Doch damit nicht genug. Die Krönung des breit gespannten Genussbogens erfährt man in dem im Hotel integrierten Restaurant Olympia Grimma. Allein schon das Ambiente macht es leicht, sich in südländische Gefilde zu träumen und die Darbietungen aus der Küche, begleitet von edlen Tropfen aus dem Weinkeller, zu

Die Brüder Leonard, Benis, Spiros und Zamos Shtjefn verwöhnen die Gäste mit griechischer Gastlichkeit und landestypischen Spezialitäten in unterschiedlichen Gastronomie-Standorten.

genießen. Diverse Veranstaltungen wie Livemusik, Weinabende, Sommer- oder Oktoberfeste laden ebenfalls dazu ein, dem Restaurant Olympia einen unvergesslichen Besuch abzustatten. Als perfekte Faszilität für Veranstaltungen präsentiert sich der zum Gewölbesaal ausgebaute Pferdestall. ■

Hotel Goldenes Schiff & Restaurant Olympia Leipziger Platz 6

D-04668 Grimma

Telefon: 0 34 37 / 9 88 00

E-Mail: info@hotel-goldenes-schiff.de Internet: www.hotel-goldenes-schiff.de

HOTEL SCHLOSSBLICK MIT TRATTORIA FRATELLI

LOGIEREN und genießen

So wie die große romanische Saalkirche aus dem 12. Jahrhundert oder das Schloss Trebsen ist das Hotel Schlossblick am historischen Marktplatz untrennbar mit dem schönen Örtchen Trebsen im sächsischen Burgenland verbunden. Wie das Hotel Goldenes Schiff in Grimma überzeugt auch das Hotel Schlossblick durch seine persönliche Note. Eingebettet in familiäres Ambiente, das hier wie dort von Familie Shtjefni sorgsam gepflegt wird, logieren die Gäste in 34 Zimmern im gemütlichen Landhausstil. Individuelle Betreuung und persönlicher Service werden auch bei den zahlreichen Veranstaltungen im Haus, wie Feiern, Festlichkeiten, Konferenzen und Seminare, großgeschrieben. Längst hat sich das Hotel zu einem Spezialisten für Veranstaltungen entwickelt.

Für ein „Dîner à deux“ oder ein Essen mit Freunden oder der ganzen Familie bietet das im Hotel beheimatete Restaurant Trattoria Fratelli den entsprechend stilvollen Rahmen. Für Feierlichkeiten und Veranstaltungen steht ein stimmungsvoller Saal im Barockstil zur Verfügung, wer „eine ruhige Kugel schieben möchte“, der freut sich über die vier automatisierten Bowlingbahnen, und im Sommer lockt

RESTAURANT & HOTEL JAMAS IM KAVALIERHAUS MACHERN

LEBENSLUST

vor den Toren Leipzigs

Wo historischer Charme auf moderne Eleganz trifft, beeindruckt das Schloss Machern vor den Toren Leipzigs mit historischer Architektur, prächtigen Räumlichkeiten und dem weitläufigen Schlosspark. Hier kann man bei Familie Shtjefni im dem

das schöne Außengelände samt Biergarten und Teich mit Koi-Fischen. ■

Hotel Schlossblick Trebsen & Trattoria Fratelli Markt 8, D-04687 Trebsen

Telefon: 03 43 83 / 60 80

E-Mail: info@hotel-schlossblick-trebsen.de Internet: www.hotel-schlossblick-trebsen.de

E-Mail: info@trattoria-fratelli.de Internet: www.trattoria-fratelli.de

Drei-Sterne-Hotel angeschlossenen Kavaliershaus mit 35 modernen Zimmern logieren und im griechisch-mediterranen Restaurant JAMAS feinste kulinarische Freuden genießen. Unbedingt probieren sollte man einmal die köstlichen LammSpezialitäten mit kretischen Kartoffeln, Salatbeilage und Fetakäse. Reizvoll auch der Rahmen der Location abseits vom Trubel des Alltags für Familien- und Firmenfeiern, die sowohl im Restaurant als auch im Salon „Graf Lindenau“ stimmungsvoll über die Bühne gehen. Der

erstklassige Service sorgt dafür, dass es den Gästen an nichts fehlt. Ein ausgewähltes Team von Mitarbeitern steht jederzeit mit Rat und Tat zur Seite. Die historische Ritterstube mit romantisch barockem Ambiente macht Trauungen zu einem unvergesslichen Erlebnis. ■

Restaurant & Hotel Jamas im Kavalierhaus Schlossplatz 2, D-04827 Machern

Telefon: 03 42 92 / 80 90

E-Mail: info@kavalierhaus-schlossmachern.de Internet: www.kavalierhaus-schlossmachern.de

STEIGENBERGER ICON GRANDHOTEL HANDELSHOF LEIPZIG

WOHNEN

mit Geschichte und Charakter

Nu r die außergewöhnlichsten Steigenberger Hotels dürfen sich mit dem Titel „Steigenberger Icons“ schmücken. Als eine der glänzenden Perlen im Collier der Steigenberger-Familie zeigt sich seit 2021 das Icon Grandhotel

Handelshof Leipzig. Hier wie in allen anderen Häusern des erlauchten Kreises stehen im historischen Rahmen unerschütterliches Engagement für Qualität, reiches Erbe und unermüdliche Service-Perfektion auf der Tagesordnung. Nur wenige Gehminuten von der Nikolaikirche und dem Alten Rathaus befindet sich das Steigenberger Icon im pulsierenden Herzen von Leipzig.

Warum hinter der historischen Fassade des ehemaligen Leipziger Handelshofs Businessgäste, Messebesucher, Städteund Kulturreisende ihr präferiertes Terrain finden, lässt sich leicht nachvollziehen. Es ist sicherlich die gelungene Mischung aus erstklassiger Unterbringung, adäquater Gastronomie, hervorragenden Tagungsmöglichkeiten und vielfältigen Wellnessangeboten, die dem Steigenberger klare Konturen verleiht. Wohltuend auch das Ambiente in den 161 eleganten Zimmern und 16 luxuriösen Suiten – inklusive 24-Stunden-Zimmerservice.

Womit noch nichts über die Brasserie Le Grand mit Vinothek gesagt ist: Mit Blick auf den Naschmarkt, das Alte Rathaus und die Alte Börse gelangen an diesem Ort des guten Geschmacks spannende

und moderne kulinarische Kreationen auf den Teller – dazu der passende Tropfen von der vielfältigen Weinkarte. Genau am richtigen Platz direkt im Atrium des Steigenberger Icon Grandhotel Handelshof hat sich die Bar in der Stadt als kommunikativer Treffpunkt für anspruchsvolle Nachtschwärmer etabliert. Das Angebot umfasst Drinks, Cocktails und eine Auswahl an Snacks. Wie für ein Hotel dieser hochkarätigen Kategorie üblich, darf natürlich auch die beliebte Tea Time am Nachmittag nicht fehlen.

Auch an Möglichkeiten für regenerative Auszeiten wurde im Steigenberger Icon Grandhotel Handelshof gedacht. Wohltaten für Körper und Seele lassen sich im 350 Quadratmeter großen Spa World Premium auf zwei Etagen erleben. In der finnischen oder der Biosauna, im Dampfbad oder im Ruhebereich rückt der Alltag rasch in weite Ferne. ■

Steigenberger Icon Grandhotel Handelshof General Manager: Charlotte Holtmann

Salzgäßchen 6, D-04109 Leipzig

Telefon: 03 41 / 35 05 81-0

E-Mail: leipzig@steigenberger.de Internet: www.steigenberger.com

Mit Blick auf den Naschmarkt, das Alte Rathaus und die Alte Börse gelangen in der Brasserie Le Grand mit Vinothek spannende und moderne kulinarische Kreationen auf den Teller. Herrlich entspannen kann man in den eleganten Zimmern.

Bretz Wohnträume

130 JAHRE

TRAUMWELTEN

MADE IN GERMANY

Bretz vereint zwei im Kern konträre, aber grundlegende Themen des Lebens: Einerseits laden die Kreationen der InterieurMarke zu fantastischen Reisen voller Abenteuer und Freiheit, andererseits bieten sie Raum für Geborgenheit und Sicherheit. Diese Vision erhält ihre Form in einer Manufaktur, wo Bretz mutigen Pioniergeist gleichermaßen kultiviert wie über hundert Jahre deutsche Polstertradition – und das seit 1895.

WOW, 130 Jahre! In dieser Zeit kann ganz schön viel passieren ... 1560 Monate voller

Fantasie und verrückter Ideen, voller Neuerungen und Resilienz. Traumwelten made in Germany über fünf Generationen hinweg. Heute führen Norbert Bretz und Carolin Kutzera das Familienunternehmen. Hier teilen sie ihr Geheimnis ewiger Jugend: Mut. 130 Jahre – das ist in der Möbelbranche eine absolute Rarität. Es gibt vielleicht eine Handvoll Marken, die so erfahren und noch dazu durchgehend familiengeführt sind. Johann Bretz gründete die Firma im Jahr 1895. Seitdem ist jedes Polstermöbel, das die Manufaktur im rheinhessischen Gensingen verlässt, ein von Hand gefertigtes Unikat. Die unabdingbare Passion und viel Mut sorgten dafür, dass das Familienunternehmen den Herausforderungen der Geschichte langfristig standhielt – von der totalen Zerstörung des Werks im Zweiten Weltkrieg über die Krise während der Rezessionsjahre 1986/87 bis zur Rettung durch die Brüder Norbert und Hartmut Bretz im Folgejahr. 2010 stieg Hartmut Bretz’ Tochter zunächst als Designerin ein. Damals wusste Carolin Kutzera noch nicht, dass sie eine derart große Leidenschaft entwickeln und eines Tages nicht nur das Produkt, sondern auch die Unternehmenskultur sowie die Zukunft von Bretz gestalten würde. Seit 2018 teilt sie sich die Geschäftsführung mit Norbert Bretz. „Wir sind ein richtiges Familienunternehmen mit langer Tradition“, sagt

Ocean 7 von Bretz: Traditionshandwerk wurde hier neu interpretiert und die wahrscheinlich komfortabelste Polstermöbel-Familie erschaffen.

Norbert Bretz und Carolin Kutzera.

Carolin Kutzera. „Die Bewahrung von Werten wie Zusammenhalt, Respekt, Vertrauen ist uns wichtig. Dazu gehören auch der offene Diskurs und ein konstruktiver Umgang mit unterschiedlichen Standpunkten. Unsere Kolleginnen und Kollegen zählen für uns zum erweiterten Familienumfeld. Einige begleiten uns bereits seit Jahrzehnten. Das macht uns stolz und zeigt uns, dass wir den richtigen Weg gehen.“

Die Umsetzung der Unternehmenswerte hört nicht bei einer fairen Beschäftigung auf. Aus ethischen Gründen verzichtet Bretz komplett auf tierische Produkte wie Leder oder Daunen. Seit den 90er Jahren gelten farbenfrohe, schillernde VeloursStoffe als das Markenzeichen schlechthin. Die handverlesenen Textilien stammen aus Italien, Deutschland und Belgien. Was die Kreativität betrifft, lässt Bretz sich nicht limitieren. Designerin Pauline Junglas beschreibt den Stil der Möbel mitunter als „maximal, eklektisch, fantasievoll“. Das Experiment mit Maßen und Klischees, das Dehnen von Grenzen lässt sich als latent rebellische, aber auch verspielte Philosophie interpretieren. „Ganz klar, Bretz pola-

Mit dem Wildcat- und Zebra-Velours kam der Durchbruch vor 30 Jahren. Zum 130-jährigen Jubiläum lässt Bretz den Bezug neu aufleben. Hier auf der Cloud 7 Chaiselongue.

risiert“, sagt Pauline Junglas. „Aber eines haben unsere Möbel gemein: Sie erzählen ihre jeweilige Geschichte, beflügeln die Fantasie und vereinen zwei grundlegende, aber im Kern konträre Themen des Lebens. Die Sehnsucht nach fernen Welten steht dem Wunsch nach Geborgenheit gegenüber. Dort, wo beides seinen Raum findet, entsteht Alltagsmagie, die immer wieder aufs Neue inspiriert.“

BRETZ GIBT RAUM FÜR

AUSSERGEWÖHNLICHKEIT, DAMIT MUT EINEN PLATZ BEKOMMT, AN DEM MAN ZU SICH SELBST FINDET!

Bretz entwickelte sich zu einer Manufaktur, die besessen und voller Leidenschaft Objekte mit Seele entwirft – so individuell wie Raum und Charakter ihrer Besitzer. Dabei bleibt Bretz sich konsequent treu –und ist weltweit erfolgreich und unverwechselbar. Dass gerade die Digitalisierung eine Sehnsucht nach besonderer Haptik und „Offline-Zonen“ als Gegenpol hervorruft, spielt einer Manufaktur wie Bretz dabei ebenso in die Hände wie das Etikett „Made in Germany“. ■

 Bretz Wohnträume GmbH Alexander-Bretz-Straße 2 D-55457 Gensingen

Telefon: 0 67 27 / 89 50

E-Mail: info@bretz.de Internet: www.bretz.de

Fotos:

Bretz

Wie Seifenblasen, die niemals platzen, entfalten sich die Polsterelemente des Balaao Bettes und umschließen sanft den Schlummernden.

Hauptdarsteller: Totone und COMTÉ KÖNIGE DES SOMMERS

Totone ist jung, temperamentvoll, unbekümmert. Seine Zeit verbringt er am liebsten mit seinen Kumpels, geht tanzen und flirten. Bis die Realität ihn einholt.

Plötzlich muss er Verantwortung für seine kleine Schwester und den heruntergekommenen, elterlichen Hof im französischen Jura übernehmen. Um für den Lebensunterhalt zu sorgen, schmiedet er einen Plan: Er will den besten COMTÉ-Käse herstellen. Immerhin winken dem Jahrgangssieger außer einer Goldmedaille 30000 Euro Preisgeld. Unterstützt wird Totone von seinen Freunden, seiner Schwester und von seiner großen Liebe Marie-Lise – auch

wenn diese nicht immer ganz exakt in die fragwürdigen Methoden von Totone eingeweiht ist ... „Könige des Sommers“ ist eine hinreißende Komödie der französischen Regisseurin Louise Courvoisier. Ein Film über die Liebe, das Landleben in all seiner Schönheit, aber auch all seiner Rauheit. Ohne kitschige Überhöhung und mit großer Empathie für seine wunderbaren Charaktere zeichnet „Könige des Sommers“ ein authentisches Bild vom Leben auf dem Land – und den Tücken, einen guten COMTÉ herzustellen. Für ihren Debütfilm wurde Louise Courvoisier 2024 auf den Internationalen Filmfestspielen in Cannes mit dem „Prix de la Jeunesse“ in der Reihe „Un Certain Regard“ ausgezeichnet.

Fans des französischen Kinos sollten diese einmalige Möglichkeit nutzen, sich auch kulinarisch mit dem Film auseinanderzusetzen. Rechtzeitig vor dem Kinobesuch besorgt und nach dem Film zu Hause bei einem Glas Rotwein genossen: ein Stück COMTÉ – authentisch und von höchster Qualität. Dieser Rohmilchkäse darf nur im französischen Jura auf handwerkliche Art hergestellt werden. ■

 www.comte.de

DEMNÄCHST IM KINO –START AM 6. FEBRUAR 2025

INDEX Februar 2025

WELLNESS-HOTELS À LA CARTE

Hotel Deimann 16/17

Gut Steinbach Hotel Chalets Spa 18/19

Hotel Hirschen Horn 20/21

Jordan’s Untermühle 22/23

Hotel & SPA Suiten FreiWerk 24/25

Luisenhöhe – Gesundheitsresort 26/27

Das Mühlbach –

Thermal Retreat & Wellness-Resort 28

Das Parkhotel ****S 30/31

PFALZBLICK WALD SPA RESORT 32/33

Wellnesshotel Seeschlösschen –

Privat-SPA & Naturresort 34/35

Seezeitlodge Hotel & Spa 36/37

Badhotel Sternhagen 38/39

Victor’s Residenz-Hotel Schloss Berg 40/41

Upstalsboom Wyk auf Föhr 42/43

Landhotel Voshövel 44/45

Tschuggen Grand Hotel 46/47

Der Böglerhof – pure nature spa resort 48/49

Mountain Resort Feuerberg 50/51 haldensee**** 52/53

die HOCHKÖNIGIN 54/55

Hotel Jungbrunn – Der Gutzeitort 56– 58

Hotel Klosterbräu 60/61

Mount Med Resort 62/63

Original Mayr Medical Resort 64– 66

PRIESTEREGG Premium ECO Resort 68/69

Relais & Châteaux Hotel Singer 70/71

WIESERGUT 72/73

HOTELS UND RESTAURANTS IN KÖLN UND IM RHEINLAND

Savoy Hotel Cologne 76/77

AUGUSTIN Restaurant 78/79

Restaurant maiBeck 80/81

Restaurant Poisson 82/83

PULS Restaurant & Bar 84/85

Kranz Parkhotel 86/87

KULT+ GENUSS 88 Die LÜ – Lüttelforster Mühle 89

Hotel & Restaurant Villa Sophienhöhe 90

St.Ribs in Bonn – Restaurant & Bar 91

Marienhöh – hideaway & spa 92/93

Im Upstalsboom Wyk auf Föhr taucht man ein in ein ganzheitliches Wellnesskonzept, welches Körper und Seele gleichermaßen anspricht.

Das Kranz Parkhotel erstrahlt in einem modernen und zeitlosen Design und bietet Gastlichkeit auf höchstem Niveau.

PORTRÄT À LA CARTE mandana Jewellery 94– 97

HOTELS UND RESTAURANTS IN SACHSEN

Tannmühle Hotel und Restaurant 102

Gourmet-Restaurant Ratsstube 103

Hotel Goldenes Schiff & Restaurant Olympia 104

Hotel Schlossblick Trebsen & Trattoria Fratelli 105

Restaurant & Hotel Jamas im Kavalierhaus 105 Steigenberger Icon Grandhotel Handelshof Leipzig 106/107

Vorschau A La Carte

1. Hotel Schloss Rheinfels, Sankt Goar: Romantik und Wellness am Rhein.

2. LUME Boutique Hotel, Frankfurt: Französischen Bistro-Küche im Le Petit Royal.

3. Weingut Deutzerhof, Mayschoss: Qualitäten der besonderen Güte

IM NÄCHSTEN HEFT LESEN SIE UNTER ANDEREM:

Nach langen Wintermonaten steht im März für viele Städtereisende die Mainmetropole Frankfurt ganz oben auf der Agenda. Hier kann man zu dieser Jahreszeit ganz wunderbar am Flussufer flanieren. Neben der berühmten Wolkenkratzer-Skyline gibt es durchaus Stadtteile mit pittoresken Gassen, die ihren historischen Ortskern bewahrt haben. Denn Frankfurt ist eine Stadt mit vielen Gesichtern. Unzählige Museen, Galerien, feine Shoppingadressen und die vielseitige international geprägte Hotel- und Gastronomielandschaft laden dazu ein, in „Mainhattan“ unvergessliche Tage zu erleben. Nicht weit von Frankfurt ist es zum Mittelrhein und nach Rheinhessen. Dabei liegt Rheinhessen nicht in Hessen, wie man leicht vermuten könnte, sondern in Rheinland-Pfalz, im Dreieck zwischen Mainz, Worms und Bingen. Und der Mittelrhein, eine bizarre Fels- und Flusslandschaft mit Burgen und Ruinen, schlängelt sich von Bingen bis Koblenz in Richtung Norden. Große Teile dieser Regionen sind vom Weinbau geprägt, wobei Rheinhessen eindeutig das größte Weinanbaugebiet in Deutschland ist. Wo sich Leib und Seele besonders wohlfühlen, laden ausgesuchte Genuss-Adressen zur Einkehr ein. Die Europaregion Maas-Rhein an der westdeutschen Landesgrenze zu Belgien und den Niederlanden ist nicht nur wirtschaftlich von Interesse, sondern hat als Euregio Bürgern wie Besuchern auch in landschaftlicher, kultureller und kulinarischer Hinsicht eine Menge Attraktives zu bieten. Die Eifel mit ihren abwechslungsreichen Landschaften, ausgedehnten Wäldern, wilden Flusstälern und urzeitlichen Maaren hält lukullische Überraschungen bereit, die auch unsere Nachbarn zu schätzen wissen.

Das nächste A LA CARTE erscheint am 25. Februar 2025.

Die Verbindung von Leben und Schönheit.

Bios und Ästhetik. Die Verbindung von neuester Forschung und natürlichen Inhaltsstoffen. Individuell für jede Haut und jedes Haar. Das ist unsere Aufgabe.

In ausgesuchten Salons, Spas, Hideaways und auf www.labiosthetique.de