a la carte 11 2024

Hotel- und Restaurant-Tipps

ALLGÄU

NIEDERÖSTERREICH

Auch im Winter ist die Insel ein Erlebnis

Wahrer Luxus ist leise. Er lässt Ihre Persönlichkeit für sich selbst sprechen.

Die neue S2 Next Generation aus der Stilwelt SieMatic PURE ist mehr als ein elegantes, skulpturales Objekt. Ihr wahrer Luxus liegt in der Reduktion auf das Wesentliche. Eine elementare Einfachheit, die zu einer Kunstform wird, zu einem Ausdruck von Raffinesse. Ein Refugium der Besinnung und Inspiration, in dem sich die eigene Persönlichkeit entfalten kann. www.siematic.com/S2nextgen/

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Editorial A La Carte

Wenn sich der erste Schnee wie Puderzucker über die reetgedeckten Häuser legt, wenn das Watt wie eine silberne Eisfläche funkelt und wenn nur das Rauschen des Meeres die wunderbare Stille unterbricht, dann ist Winter auf Sylt. Für viele passionierte Sylt-Liebhaber sind das die schönsten Wochen des Jahres auf der Insel. Was für ein herrliches Gefühl, nach langen, meist einsamen Strandspaziergängen in eine der sehr gemütlichen Insel-Teestuben einzukehren. Viele Veranstaltungen sorgen für Kurzweil, wie Nordic Walking am Strand, das Weihnachtskonzert des Sylter Shanty-Chores in der Friesenkapelle, der Weihnachtsmarkt in Westerland oder für ganz Hartgesottene das Weihnachtsschwimmen am 26. Dezember. In vielen festlich geschmückten Esszimmern und zahlreichen Top-Restaurants ist jetzt auch die Zeit für besondere Gaumengenüsse.

Herausgeber Thomas und Martina Klocke

Austern mit Kaviar zu kombinieren, zwei außergewöhnliche Luxusprodukte zusammenzuführen, ist dabei schon ein Klassiker. Der salzige, et was jodige Geschmack und die feinen Texturen der beiden Delikatessen harmonieren einfach vorzüglich, zum Beispiel zu genießen im kulinarischen Olymp der Insel, im Zwei-Sterne-Restaurant Söl’ring Hof in Rantum, wo Herdkünstler und Gastgeber Jan-Philipp Berner mit seinem Team über die Weihnachtstage und den Jahreswechsel wieder zur Höchstform aufläuft.

Aus den Tiefen der Erde Tansanias stammt einer der seltensten Edelsteine der Welt: der Tansanit. Farblich exakt gleiche Paare von über 30 Karat sind eine Rarität. Die Ohrringe „1001 Nights“ fangen die Schönheit dieser blauen Kostbarkeiten ein und erstrahlen in Harmonie mit funkelnden weißen Diamanten.

Unsichtbare Wechselmechaniken ermöglichen vielfältige Tragevarianten, die die Magie der Edelsteine immer wieder neu entfalten.

ARTE

erscheint monatlich im

Klocke Verlag GmbH

Höfeweg 40, D-33619 Bielefeld

Fon: 00 49 / (0) 5 21 / 9 11 11-0

Fax: 00 49 / (0) 5 21 / 9 11 11-12

Internet: www.klocke-verlag.de

E-Mail: info@klocke-verlag.de

Herausgeber

Thomas & Martina Klocke

Verantwortlich für den Inhalt

Thomas Klocke

Anzeigenleitung

Thomas Klocke

Redaktion

Gabriele Isringhausen, Bernd Teichgräber, Anna-Lena Eswein

Lektorat

Bianca Normann

Grafikdesign

Nadine Meissner, Claudia Stepputtis Fotografie

Ydo Sol, Günter Standl, Florian Busch

Bildbearbeitung

Klocke Medienservice

Holger Schönfeld, Lara-Selina Wewers

Titelfoto

iStock, Lauri Patterson

Produktion

Claudia Schwarz, Diana Wilking

Sekretariat

Sabine Herder, Katrin Baumgart

Vertrieb

Stephan Klocke

Vertrieb/Handel

IPS Pressevertrieb GmbH

Carl-Zeiss-Straße 5, D-53340 Meckenheim info@ips-d.de, www.ips-d.de

Gesamtherstellung

Lehmann Offsetdruck und Verlag GmbH, Norderstedt

Gedruckt auf Magnogloss –ein Produkt der IGEPA

Printed in Germany

A LA CARTE ist ein eingetragenes Warenzeichen des Klocke Verlages. Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, auch auszugsweise, verboten.

Anzeigenpreisliste vom 1. Dezember 2018

Preise

Einzelpreis: 8,– Euro, Jahresabo: 78,– Euro Abonnementbestellung beim Verlag

Abonnement-Verwaltung

Leserservice A La Carte

Ohl Connect GmbH & Co. KG

Neuer Höltigbaum 6, D-22143 Hamburg

Fon: 00 49 / (0) 40 / 23 67 03 41 Fax: 00 49 / (0) 40 / 23 67 03 01

E-Mail: alacarte@primaneo.de

ISSN 0945-375X

ZUM TITEL: Großes Special Winter auf Sylt

Wenn sich der erste Schnee wie Puderzucker über die reetgedeckten Häuser legt, wenn das Watt wie eine silberne Eisfläche funkelt und wenn nur das Rauschen des Meeres die wunderbare Stille unterbricht, dann ist Winter auf Sylt. Die Weihnachtstage und den Jahreswechsel auf der Insel zu verbringen, ist längst kein Geheimtipp mehr. In vielen festlich geschmückten Esszimmern und zahlreichen Top-Restaurants ist jetzt auch die Zeit für besondere Gaumengenüsse. Austern mit Kaviar zu kombinieren, zwei außergewöhnliche Luxusprodukte zusammenzuführen, ist dabei schon ein Klassiker. Der salzige, etwas jodige Geschmack und die feinen Texturen der beiden Delikatessen harmonieren einfach vorzüglich.

TITELTHEMEN

GROSSES

Kulinarisch verwöhnt Das Rübezahl seine Gäste mit einer Fusion aus internationalen Inspirationen und regionalen Traditionen.

A La Carte

24 Neues Urlaubs-Hideaway in Westerland: das Ferienhaus Key West

52 Der „Dauerbrenner“ i n Kampen: Manne Pahl

48 Charmante Gastgeberin: Mirja Albrecht vom Taatjem Deel

58 Senkrechtstarter: das Schröders in Keitum

64 Klassiker in List: Dittmeyer’s Austern Compagnie

70 Refugium im Allgäu: die Alpzitt Chalets

80 Erste Adresse in Bad Wörishofen: Das Parkhotel

92 First Class: das Steigenberger Krems

102 Feinste Zwei-Sterne-Küche: Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe

114 Interieurs für exklusiven Lifestyle: Bretz Möbel

Sicherheit in ihrer schönsten Form

Luxuriöser Schmuck, hochwertige Uhren, Waffen und einzigartige Wertgegenstände verlangen nach einem besonderen Aufbewahrungsort, nach einem Tresor, der nicht nur absolute Sicherheit, sondern durch sein Design auch zeitlose Ästhetik bietet. Die Erfüllung dieser Ansprüche, verbunden mit dem Versprechen „Peace of Mind“, ist die Mission von Hartmann Tresore. Vor rund 150 Jahren als Schmiede und Stellmacherei gegründet, gilt das traditionsreiche, ostwestfälische Familienunternehmen heute als erste Adresse, wenn es um Tresore geht. SIGNATURE SAFES – die Luxusmarke von Hartmann Tresore – steht für exklusive Sicherheitslösungen und für die Erkenntnis, dass Sicherheit Hand in Hand mit Designansprüchen eine perfekte Symbiose eingeht. Hier trifft zeitgemäßer Stil auf höchste Handwerkskunst. Jedes Modell ist handgefertigt. Die Tresore der PremiumLinie SIGNATURE SAFES werden nach Kundenvorgaben bis ins kleinste Detail individuell gefertigt, persönliche Wünsche hinsichtlich Oberflächen, besonderen Beschlägen, Uhrenbewegern, Schubladen oder einer speziellen Inneneinrichtung berücksichtigt. SIGNATURE SAFES zeichnen sich durch exquisite Hochglanz- oder Mikroeffektlackierungen aus, die einen beeindruckenden visuellen Effekt erzeugen. Die Lackierung verleiht dem

Tresor eine luxuriöse, individuelle Ausstrahlung, die sich perfekt in jedes gehobene Ambiente einfügt. Auch die Innenausstattung ist das Ergebnis meisterlicher Handwerkskunst. Mit feinsten Materialien wie Edelholz, samtgepolsterten Schubladen und speziell angefertigten Uhrenbewegern wird jeder Safe zu einem stilvollen und funktionalen Kunstwerk, das wertvollsten Gegenständen einen angemessenen Platz bietet. SIGNATURE SAFES sind mit fortschrittlichster Sicherheitstechnik ausgestattet. Von biometrischen Fingerabdruckscannern bis zu digital codierten Schlössern – diese Hightech-Schließsysteme gewährleisten höchsten Schutz, während sie gleichzeitig eine benutzerfreundliche Handhabung bieten. Hartmann Tresore sind von unabhängigen Zertifizierungsinstituten nach Euronorm geprüft, zertifiziert und in allen Widerstandsgraden verfügbar. Je höher der Widerstandsgrad, desto höher lässt sich der Inhalt versichern. Auf Wunsch wird der Tresor mit Einbruchmeldeanlagen-Komponenten ausgestattet. Selbstverständlich sorgen hochprofessionelle Mitarbeiter nicht nur für die Lieferung, sondern auch für eine fachgerechte Aufstellung und Verankerung des SIGNATURE SAFES. 

www.signature-safes.de, www.hartmann-tresore.de

Hartmann Tresore

DBX707

- The New Power Within

Aston Martin DBX 707 GPF | Energieverbrauch kombiniert: 14,2 l/100 km | CO³-Emissionen kombiniert: 323 g/km | CO³-Klasse: G* * Die angegebenen Werte wurden nach dem vorgeschriebenen Messverfahren WLTP (Worldwide harmonised Light-duty vehicles Test Procedures) ermittelt. Der Kraftstoffverbrauch und der CO³-Ausstoß eines Pkw sind nicht nur von der effizienten Ausnutzung des Kraftstoffs durch den Pkw, sondern auch vom Fahrstil und anderen nichttechnischen Faktoren abhängig.

Goldenes Kreuz, 76530 Baden-Baden www.astonmartin-baden-baden.de

Sylt

Wintertrip ins Urlaubsglück

„Die Insel“ – für echte Sylt-Liebhaber gibt es keine andere als ihre Insel. Sylt begeistert seine Anhänger mit einem ganz eigenen Charme: kilometerlange Sandstrände, Dünenlandschaft, Watt und Wellen. Ein Leben für die Leidenschaft, für den Genuss und für das besondere Flair macht den Aufenthalt für viele zu einem besonderen Erlebnis, das auch im Winter nichts von seiner Strahlkraft verliert.

Genau die richtige Jahreszeit, um vor dem Kaminfeuer in exklusiven Wohnwelten von Feriendomizilen den persönlichen Wohlfühlmomenten nachzuspüren oder in gemütliche Cafés, Teestuben und Kultrestaurants wie das Manne Pahl und die Sansibar einzukehren. Nicht zu vergessen, die hochkarätige Hotellandschaft, zu der auch das Grandhotel Miramar zählt. Gleich mehrere Top-Hotels spielen in der Königsklasse der Hotellerie mit Luxus, Wellness und höherer Kulinarik groß auf.

Text: Gabriele Isringhausen, Bernd Teichgräber Fotos: Sylt Marketing, vorgestellte Häuser

SYLT A La Carte

© Lynn Scotti

© Holger Widera

© Oliver Franke

BEI DEN BESTEN ADRESSEN

AUF SYLT

RESTAURANT WEINLOUNGE ALTES ZOLLHAUS

CROSS-OVERGENUSS hinter alten Backsteinmauern

Das Unternehmen Höpershof im niedersächsischen Wedemark sowie auch auf Sylt steht für maßgeschneiderte Wohn- und Einrichtungskonzepte und es steht für die Namen der international erfolgreichen Inneneinrichter Susanne Kreuzberg-Suchy und Oliver Suchy. Neben ihrer Leidenschaft für indi-

viduelle Interieurs sind die sympathischen Eheleute passionierte Sylt-Liebhaber und Genussmenschen. Eine Passion, die auch in ihrem Restaurant „Altes Zollhaus“ zu spüren ist. Unweit der belebten Friedrichstraße in Westerland haben sie in einem über 100 Jahre alten Backsteinhaus einen kulinarischen Ort geschaffen, der unter ihrer Leitung zu den besten Genussdomizilen der Insel avancierte. Ein gemütlicher Treffpunkt für Insulaner und Urlaubsgäste gleichermaßen. Das liegt zum einem an dem eleganten Interieur, das selbstverständlich die Handschrift der Gastgeber trägt, zum anderen an einer exklusiven Weinauswahl und natürlich an der hervorragenden Kulinarik. Das

Das

alten Backsteinhaus. Draußen laden ein offener sowie ein überdachter Terrassenbereich ein.

Das Restaurant „Altes Zollhaus“ in Westerland ist für seine hervorragende Küche bekannt.

freundliche Serviceteam begeistert mit raffinierten Kreationen aus Europa und Asien. Der Blick über den Tellerrand ist den weitgereisten Weltenbummlern Susanne Kreuzberg-Suchy und Oliver Suchy wichtig, aber auch die saisonale Tageskarte bietet köstliche Überraschungen. Verarbeitet werden nur erstklassige, frische Produkte. Der Tag im alten Zollhaus beginnt mit einem fantastischen Genießerfrühstück und klingt mit einem vorzüglichen Dinner sowie edlen Tropfen stimmungsvoll aus. Werfen wir einen Blick auf die aktuelle Speisekarte und gehen mit der Zunge auf Reisen: Den Auftakt zu einem Menü macht Beef Salat vom Wagyu mit Brokkoli, Papaya, Buchenpilzen und Erdnuss. Köstlich das Hummerschaumsüppchen mit Kokos, Hummer und Zitronengras oder das Safranrisotto mit Zucchini und Tomate. Als Hauptgang lockt das Steinbuttfilet, begleitet von Erbse, Möhre und Beurre blanc. Butterzart zergeht das Husumer Rinderfilet auf der Zunge, serviert mit zweierlei Blumenkohl, Trüffel, Tomate und Kartoffel. Zum süßen Abschluss lockt der verboten leckere Zollhaus Cheesecake. ■

Restaurant Altes Zollhaus Gastgeber: Susanne Kreuzberg-Suchy und Oliver Suchy Boysenstraße 18, D-25980 Westerland/Sylt Telefon: 0 46 51 / 44 94 43

E-Mail: info@altes-zollhaus-sylt.de Internet: www.altes-zollhaus-sylt.de Öffnungszeiten: täglich 17.30 – 23.00 Uhr

Restaurant und die Weinlounge befinden sich in einem

KEY WEST – EXKLUSIV WOHNEN UNTER REET.

HÖPERSHOF SYLT – KEY WEST

LUXUSDOMIZIL in der Sylt-Metropole Westerland

Susanne und Oliver Suchy haben drei Leidenschaften: herzliches Gastgebertum, individuelles Interieur und die Insel Sylt. Seit vielen Jahren steht das sympathische Ehepaar mit seinem Unternehmen Höpershof im niedersächsischen Wedemark für maßgeschneiderte Wohnund Einrichtungskonzepte, hat sich weit über die Grenzen der kleinen Gemeinde hinaus einen Namen gemacht und begeistert auch auf Sylt mit einem exklusiven Showroom. „Sylt ist keine Destination, Sylt ist eine Lebensart“, erklären Susanne und Oliver Suchy lächelnd, bieten darüber hinaus auf ihrer Lieblingsinsel, die ihnen längst zur zweiten Heimat geworden ist, ausgesuchte Feriendomizile an. Ob in Westerland, Wenningstedt, Keitum, Rantum oder Hörnum, ob kuscheliges Appartement für zwei Personen oder ein großzügiges Domizil für die ganze Familie –jedes „Zuhause auf Zeit“ präsentiert sich als wunderbare Wohlfühloase, deren Einrichtung die stilsichere Handschrift der beiden erfolgreichen Interieur-Experten trägt. Zu den absoluten Wohn-Highlights zählt das Ferienhaus KEY West in Westerland, nur 600 Meter vom Strand entfernt. Es wurde im Sommer 2020 fertiggestellt, setzt neue Maßstäbe im Luxusferienhausbereich. Das Refugium unter Reet (250 Quadratmeter Wohnfläche) bietet bis

zu acht Gästen Platz, besticht u a. durch hohe Decken sowie bodentiefe Fenster. So wurde ein besonders freies Raumgefühl geschaffen. Hier trifft Tradition auf Moderne – außen friesische Gemütlichkeit, innen spannendes Design auf höchstem Niveau. Das schöne, zeitgemäße Interieur begeistert mit Werken namhafter internationaler Designer, mit interessanten Lichtobjekten und farblich wunderbar harmonierenden Stoffen. Jedes noch so kleine Detail, jedes Accessoires ist bis ins Kleinste durchdacht. Der Mittelpunkt des Hauses ist der luxuriöse Wohn-/Essbereich. Hier lädt eine hochwertige Sitzgarnitur zum Verweilen ein. Während der kalten Jahreszeit sorgt ein loderndes Feuer im schwebenden Kamin für heimelige Atmosphäre. Ein optisches Highlight: die Swingseats! Hobbyköche freuen sich über die voll ausgestattete integrierte Gourmet-

küche, u a. mit Backofen, Spülmaschine, Kaffeemaschine. Waschmaschine, Trockner, Bügelbrett und Bügeleisen komplettieren die Ausstattung. Die vier separaten Schlafzimmer sind charmante Rückzugsräume, die mit hochwertigen Doppelbetten ausgestattet wurden. Einer der Schlafräume verfügt über ein integriertes Duschbad. Darüber hinaus gibt es ein großzügiges Bad mit Sauna von Matteo Thun und Sanarium von Klafs, Badewanne und bodengleicher Dusche, ein weiteres Duschbad sowie ein Gäste-WC. Sollte während der Urlaubstage doch einmal die berufliche Pflicht rufen – ein Schreibtisch in der oberen Etage bietet Platz für ungestörtes Arbeiten. Bei Sonnenschein lockt der Garten mit edlen Outdoormöbeln. Im separaten Gartenhaus sorgt ein Gym für sportliche Betätigung. Zum Entspannen lädt ein luxuriöses Outdoor-Bed ein. Wer den Einrichtungsstil schätzt, findet in den stilvollen Interieur- Geschäften von Susanne und Oliver Suchy in der Keitumer Landstraße 12 (Alte Meierei) in Tinnum und in der Wedemark weitere Inspirationen. Ebenfalls neu hinzugekommen ist die Vermietung von Domizilen in Wennigstedt. Außerdem im Portfolio: das individuelle Boutiquehotel Sylter Zollhaus sowie das wunderschöne Restaurant Altes Zollhaus mit kulinarischen Köstlichkeiten vom Feinsten. ■

Höpershof Sylt

Boysenstraße 16, D-25980 Sylt

Telefon 0 46 51 / 66 95

E-Mail: info@hoepershof-sylt.de Internet: www.hoepershof.de

J – das große [Jot] (20 qm) bietet jede Menge Platz zum Wohlfühlen. Das À-la-carteFrühstück begeistert jeden Morgen mit kulinarischen Köstlichkeiten.

JAUMANN

SÜDWIND SYLT RÜCKZUGSORT mit herzlichster Gastfreundschaft

Sie sind jung, voller Tatendrang und Gastgeber aus Leidenschaft: Elisa Jaumann-Gehrke und ihr Mann Gerrit A. Gehrke. Nach Lehr- und Wanderjahren, die Gerrit u a. ins Fünf-SterneAlthoff Seehotel Überfahrt am Tegernsee und Elisa ins nicht weniger luxuriöse Mandarin Oriental Munich führten, träumten sie von einem eigenen Domizil. „Der schöne rote Klinkerbau und die Insel haben uns sofort angesprochen. Wir spürten, hier wollen wir unseren Traum wahrmachen. Wir kommen beide aus Hoteliers-

familien, wussten, worauf wir uns einlassen“, erzählt Gerrit. Nach umfangreichen Renovierungen eröffneten sie im Mai 2021 in Westerland ihr kleines, aber feines Hotel Jaumann’s Südwind Sylt. Die supersympathischen Gastgeber führen ihr Domizil sehr familiär, unkonventionell und dennoch professionell. Ihre Begeisterung für das, was sie tun, geben sie mit großer Herzlichkeit an die Gäste weiter. „Bei uns gibt es kein steifes Sie, sondern ein persönliches Du“, sagt die hübsche Gastgeberin lächelnd. Nach dem Begrüßungsdrink lässt es sich Gerrit nicht nehmen, seinen Gästen das Haus zu zeigen, weiß manches Anekdötchen zu erzählen. Man fühlt sich freudig erwartet und willkommen. Die Zimmer im modernen Design mit hochwertigen Materialien kreieren in Kombination mit klassisch friesischen Elementen einen gemütlichen, unangestrengten Komfort – ein Zuhause auf Zeit zum Wohlfühlen.

Der Tag im Jaumann’s Südwind Sylt beginnt mit einem köstlichen À-la-carteFrühstück, das am Tisch serviert wird. Neben feinen Wurst- und Käsespezialitäten, Konfitüren, frisch zubereiteten Eierspeisen, Lachs, einer Teeauswahl vom Keitumer Teekontor und vielem mehr werden jeden Morgen zusätzlich drei besondere Überraschungsleckereien angeboten, zum Beispiel Nordseekrabben oder edler Galloway-Schinken aus der Landschlachterei in Keitum. Ein Schmuckstück im Frühstücksraum: der opulente Klostertisch, auf dem Müsli, frische Backwaren und köstliche kulinarische Verführungen um die Gunst des Gastes wetteifern. Nachhaltigkeit ist den Eltern von Töchterchen Frieda (zehn Monate) wichtig: „Bei unseren Speisen achten wir auf hochwertige, saisonale Produkte, die aus der Region stammen.“ An warmen Tagen lockt der wunderschöne, liebevoll bepflanzte Garten. Jaumann’s Südwind Sylt – ein zauberhafter Rückzugsort mit Gastgebern, zu denen man gern zurückkehrt! ■

Jaumann’s Südwind Sylt

Gastgeber: Elisa Jaumann-Gehrke und Gerrit A. Gehrke Lorens-de-Hahn-Straße 55

D-25980 Westerland/Sylt

Telefon: 0 46 51 / 99 44 44

E-Mail: moin@jaumanns-suedwind.de

Internet: www.jaumanns-suedwind.de

Elisa und Gerrit lieben es, ihre Gäste zu verwöhnen. Ein romantischer Rückzugsort: der zauberhafte Garten.

SENHOOG WESTERLAND

LUXURIÖSE FREIHEIT

am Meer

Westerland – seit anno 1855 Seebad, knapp 9 000 Einwohner, umgeben von feinen Sandstränden und heute das quirlige Herz der Nordseeinsel Sylt. Die Inselhauptstadt verbindet perfekt modernen Zeitgeist mit geschichtlicher Tradition. Trotz ihrer vielen Gäste wirkt das Eiland nie überfüllt und selbst in Hoch-Zeiten findet jeder sein idyllisches Fleckchen. Auch Edeltraud und Lutz Sperr sind dem Charme der Insel erlegen. Mit viel Engagement und Herzblut schuf das Hoteliersehepaar aus BadenWürttemberg auf Sylt zwei Urlaubsdomizile, die ihresgleichen suchen. Sie gaben ihren Luxury Holiday Homes den nordfriesischen Namen SENHOOG, was übersetzt Sonnenhügel bedeutet. Wer die Privatsphäre eines Ferienhauses schätzt, der wird von ihrem exklusiven Landhaus LeuchtTurmSeele (SENHOOG Westerland) begeistert sein. Umgeben von einem rosenberankten, typischen Sylter Natursteinwall, liegt das Domizil strandnah in einer ruhigen Seitenstraße und erfüllt in puncto Ausstattung, Design und Komfort höchste Maßstäbe in der Luxushotellerie. Ein kurzer Weg über die Düne und schon spürt man den Sand unter den Füßen oder genießt einen Bummel durch die Flanier-

meile – ganz nach eigenem Gusto. In diesem wunderschönen, reetgedeckten Ferienhaus (125 qm) fühlt man sich sofort zu Hause und kann all die Dinge tun, für die im normalen Alltag wenig Zeit bleibt –Tango tanzen auf der Terrasse, Frühstück im Bett, gemeinsam kochen oder um Mitternacht in die Sauna gehen. Es bietet mit zwei Schlafzimmern und zwei Bädern Platz für vier Personen. Das hochwertige SAMINA-Schlafsystem sorgt für gesunden Schlaf. Äußerst geschmackvoll präsentiert sich in allen Räumlichkeiten das klare Interieur – eine Symbiose aus dänischem Design und friesischer Gemütlichkeit. Das großzügige Wohn-/ Esszimmer wurde u.a.

mit original Fritz-Hansen-Sofas, SonosEntertainmentsystem und Delfter Fliesen aus dem 17. Jahrhundert ausgestattet. Ein absoluter Eyecatcher ist der weiße, antike Kaminofen. Hobbyköche freuen sich über die Luxusküche, in der es von edlen Töpfen, Profimessern, einem Bora-Kochfeld bis hin zum klimatisierten Weinschrank an nichts fehlt. Die Terrasse mit den klassischen Garpa-Möbeln, dem Sylter Strandkorb und einem Weber-Gasgrill macht die Urlaubsidylle im „eigenen“ Garten perfekt. Apropos perfekt: Natürlich bleiben auch hinsichtlich des Services im Ferienhaus LeuchtTurmSeele keine Wünsche offen. Bereits bei der Ankunft ist der Kühlschrank mit regionalen Delikatessen gefühlt. Dafür sorgt eine „gute Fee“, die sich höchst engagiert um alle Wünsche der Gäste kümmert. „Unsere Gastgeberin vor Ort, Christina Radtke, ist von der Schlüsselübergabe bis zur Abreise Ansprechpartnerin. Sie kennt die besten Wandertouren und Restaurants, organisiert auf Wunsch einen Brötchenservice, Leihfahrräder, Massagetermine und hat ganz sicher so manchen Geheimtipp parat“, freuen sich Edeltraud und Lutz Sperr, die selbst jede Gelegenheit nutzen, „ihre“ Insel persönlich zu besuchen. ■

SENHOOG Luxury Holiday Homes

Lerchenweg 14

D-25980 Westerland/Sylt

Telefon: 05 21 / 9 11 11-50

E-Mail: info@hideaways-hotels.com Internet: www.hideaways-hotels.com

Das reetgedeckte Landhaus LeuchtTurmSeele – Idylle pur. Blick in den geschmackvoll eingerichteten Wohnbereich.

Fotos:

SYLT LOFTS

EXKLUSIVE AUSZEIT in der Beach Lounge

Auch wenn die Sylter Sommer kaum zu toppen sind, so wird ein Winterurlaub auf der Insel immer beliebter. Während es in der Hauptsaison auf Sylt oft trubelig zugeht, zelebriert man während der kalten Jahreszeit gerne die Ruhe: Jetzt hat man die Insel fast für sich allein, genießt lange Spaziergänge am beinahe menschenleeren Strand und kehrt anschließend in eines der gemütlichen Cafés ein, um sich bei einer schönen Tasse Friesentee aufzuwärmen. Rantum lockt mit ruhigen und besonders schönen Stränden – die vorgelagerten Sandbänke eignen sich im Sommer besonders für Familien mit kleineren Kindern zum sicheren Baden und laden zu jeder Jahreszeit zu ausgiebigen Wanderungen ein. Auch der ursprüngliche kleine Segelhafen, viele hübsche Reetdachhäuser, feinstes Entertainment im Kursaal oder einige der besten Restaurants der Insel machen Rantum zum Lieblingsort vieler Sylt-Insider – und das in nur zehn Minuten Entfernung vom lebhaften Inselzentrum Westerland. Die Beach Lounge in Rantum ist ein Hideaway für diejenigen, die sich ein wenig Luxus gönnen möchten und bietet alles –vom knisternden Kamin bis zur wohltu-

Großzügig gestaltet zeigt sich der Küchen- und Essbereich im Erdgeschoss.

enden, wärmenden Sauna – für eine gemütliche Auszeit vom Alltag. Bis zu sechs Personen oder auch zwei Familien freuen sich über viel Freiraum und Privatsphäre auf ca. 190 Quadratmetern. Dafür sorgen gleich drei Schlafzimmer mit jeweils einem Doppelbett und hochwertigen Tischlereinbauten. Hat man die Beach Lounge betreten, gelangt man über eine Treppe im Vorflur zum Oberge-

Hochwertige Materialien, moderne Architektur und ausgesuchte Innenausstattung sowie modernste Technik lassen keine Wünsche in der Beach Lounge offen.

schoss mit zwei separaten Schlafzimmern, einem wohligen, hochwertigen Duschbad mit Wellnessdusche und einem gemütlichen Wohnzimmer mit kleiner, stylisher Pantryküche. Alles hier zeugt von stilsicherem Gespür für Ambiente. Offen und sehr großzügig gestaltet zeigt sich das Erdgeschoss. An den Eingangsbereich mit Garderobe, Gäste-WC und separatem Schuhschrank schließt die offene,

Die Beach Lounge in Rantum ist ein Hideaway für diejenigen, die sich ein wenig Luxus gönnen möchten.

große Küche an. Der angrenzende Esstisch mit gemütlicher Bank und DesignerStühlen sowie -lampen lädt als Mittelpunkt zum Essen, Klönen und Spielen ein. Von dort wie von der kuscheligen Sofaecke kann man den Blick auf den Kaminofen oder durch die bodentiefen Fenster nach Westen in Richtung der nur 400 Meter entfernten Nordsee genießen. Vom Flur des Erdgeschosses führt eine Treppe in das Souterrain. Dort warten ein großzügig ausgestattetes Badezimmer mit Dusche, ein großer Wellnessbereich mit exklusiver Sauna aus edlem Holz mit Entspannungslicht und das dritte Schlafzimmer mit Doppelbett. Aus dem Wohnbereich im Erdgeschoss laden die Terrassentüren zum Verweilen auf dem angrenzenden westlichen Holzbalkon ein. Abgerundet wird dieses wunderschöne Friesenhaus durch eine große geschützte Sonnenterrasse mit kleinem Garten. Seit 2023 wird das Haus durch die hauseigene Wallbox abgerundet. Hochwertige Materialien, moderne Architektur und ausgesuchte Innenausstattung sowie modernste Technik lassen keine Wünsche in diesem auch für Hunde geeigneten Haus offen. Für Kurzentschlossene (max. einen Monat im Voraus) bietet sich auch die Teilung des Hauses an. Gäste können entweder das Obergeschoss mit bis zu vier Personen oder das Erdgeschoss und Souterrain mit

bis zu zwei Personen und Hund mieten. In der Inselhauptstadt Westerland offerieren die Sylt Lofts in zentraler und ruhiger Sackgassenlage weitere wunderschöne Lofts wie z.B. den Heimathafen an. Hier wie auch in Rantum freut man sich, nach einem Tag an der frischen Seeluft „heimzukommen“ und den Abend nach einem Saunagang bei leckerem Essen und einem guten Glas Wein ausklingen zu lassen. ■

Sylt Lofts Ansprechpartner: Anne Ballweg Hörnumer Straße 24, D-25980 Rantum/Sylt Boysenstraße 10, D-25980 Westerland/Sylt Telefon: 0 46 51 / 9 67 60 15 Mobil: 01 72 / 2 51 84 71 E-Mail: urlaub@sylt-lofts.de Internet: www.sylt-lofts.de https://www.facebook.com/syltloftshausboy/ https://www.instagram.com/sylt_lofts/

Höchste Anforderungen für einen unvergesslichen Sylturlaub werden im Heimathafen in Westerland erfüllt.

Selbst an kühlen Wintertagen kann man das französische Flair auf der Terrasse genießen. Dafür sorgen Heizpilze, Outdoor-Kamin und warme Kuscheldecken.

CAFÉ

DE PARIS

SAVOIR-VIVRE in

Westerland

Seit zwei Jahren weht ein Hauch von Paris durch die Sylter Friedrichstraße in Westerland. Am 22. Dezember 2022 eröffneten die erfahrenen Gastronomen Nina Müller und Tomislav Mandic hier ihr zauberhaftes Café de Paris. Bunte Macarons, Schoko-Eclairs, exquisite Pralinen, Apfeltarte und andere süßen Verführungen wetteifern hinter einer blankgeputzten Glasvitrine um die Gunst des Genießers. Das mit viel Liebe gestaltete Interieur: stilvoll, ein wenig verspielt –Canapés und Sessel in zartem Rosé oder Grau, runde Marmortische, Kronleuchter, Grünpflanzen, Kerzen und Tapeten im „Au Joyeux Moulin Rouge“-Stil. Französische Chansons untermalen die frankophile Atmosphäre. „Mit dem Bistro haben wir uns einen kleinen Traum erfüllt. Wir sind natürlich zuvor an die Seine gefahren, haben uns Cafés in Paris angeschaut, Inspirationen für unsere Einrichtung gesammelt. Wir sind glücklich, dass Urlauber und Einheimische unser Bistro so gut annehmen. Auch bekannte Persönlichkeiten wie Didi Hallervorden, Ex-Bundespräsi-

dent Christian Wulf und berühmte Schauspieler fühlten sich schon bei uns wohl“, erzählt die attraktive Gastgeberin stolz. Sie könnte optisch durchaus Französin sein, ist aber eine echte Sylterin. Die Speisekarte geht eine gelungene Symbiose aus Highlights der „Cuisine française“ und norddeutschen, saisonalen Spezialitäten ein. Einige der Torten und Kuchen sind selbst gebacken, andere stammen vom Café Mateika. „Wir freuen uns über die Zusammenarbeit mit diesem legendären Kaffeehaus, das eine Patisserie sein eigen nennt“, erklärt Nina Müller. Am besten startet man im Café de Paris mit dem „Petit Amour“-Frühstück (Croissants, Marmelade, Käse) in den Tag. Wer die nordische Variante mit Matjes und Heringssalat bevorzugt, der wählt das Frühstück „La Mer“. Natürlich gibt es hausgemachte Quiches, Flammkuchen, Crêpes, Weinbergschnecken aus der Provence, französische Zwiebelsuppe, gratinierten Ziegenkäse oder frisch belegte La Flutes (Baguettes). Aber auch Lammhaxe, Rindsroulade, Wild und frisches Gemüse stehen auf der Karte. Den typischen Abschluss bildet ein Gläschen Pastis. Selbst an kühlen Wintertagen kann man das französische Flair auf der Terrasse genießen. Dafür sorgen Heizpilze, OutdoorKamin und warme Kuscheldecken. Savoirvivre zu jeder Jahreszeit! ■

Café de Paris

Gastgeber: Nina Müller u. Tomislav Mandic

Friedrichstraße 26, D-25980 Sylt

Telefon: 0 46 51 / 8 89 89 33

E-Mail: info@cafedeparis-sylt.de

Internet: www.cafedeparissylt.de

Etwas ganz Besonderes sind die Spezialbehandlungen von Wellness Zen Man Michael Lee.

MIT NEUEM

Private Dining Room

Sie gehören zur Königsklasse der deutschen Hotellerie: Fünf-SterneSuperior-Hotels zählen zweifellos zu den besten ihrer Art und schmücken sich mit dieser Auszeichnung aufgrund ihrer besonders luxuriösen Eigenschaften. Das ist im anno 1903 erbauten Grandhotel Miramar nicht anders. Das maritime Hideaway in exponierter Lage hinter eine Düne an der Promenade von Westerland lässt keine Gelegenheit aus, eine Auszeit auf der schönen Frieseninsel zu versüßen. Erholung und Genuss? Dafür ist das von Nicolas und Christiana Kreis zusammen mit ihrer Tochter Mariella geführte Schmuckstück wie gemacht.

„Natürlich kann man bei uns nach Herzenslust relaxen, genießen und im luxuriösen Interieur entspannen“, erzählt Mariella Kreis. Doch die Gastgeberin lässt ein „Aber“ im positiven Sinn folgen: „Aber wir möchten unsere Gäste dazu animieren, die besonderen Momente im Leben

wahrzunehmen, damit sie eine wirkliche Zufriedenheit spüren und ihre Urlaubstage in vollen Zügen genießen. Dafür ist uns das Allerbeste gerade gut genug.“ Schön zu sehen, dass das Miramar ein Haus mit Charakter ist, ein mit Stil veredeltes Refugium mit Geschichte und voller Geschichten. Die große WohlfühlOffensive zelebrieren die Gastgeber in den eleganten Zimmern und Suiten für das „Zuhause“-Gefühl. Kein Zimmer gleicht dem anderen, alle sind einzigartig, wie aus einem Guss erschaffen. Hochwertige Möbel, zauberhafte Stoffe und liebevoll arrangierte Accessoires machen jeden in den letzten Jahren nach und nach renovierten Raum zu einem wunderbaren Rückzugsort.

Was große Frühstücker und Feinschmecker wünschen, wird im Restaurant mit direktem Meerblick und am Abend sogar mit Sonnenuntergängen serviert. Küchenchef Paul Becker kreiert eine internationale Küche mit nordischen Einflüssen. Wein ist natürlich ein Thema. Der vinophile Genussbogen wird von edlen französischen Weinen bis hin zu vorzüglichen Tropfen aus der neuen Welt gespannt.

HOTEL MIRAMAR

DAS MIRAMAR – EIN GRANDHOTEL AM MEER, DAS JEDE MINUTE WERT IST, ENTDECKT ZU WERDEN.

Der schicke Wellnesstempel mit Pool, Saunen, wohltuenden Treatments und Massagen.

Noch attraktiver wird der Aufenthalt mit dem neuen Private Dining Room. Private und geschäftliche Anlässe, Weindegustationen und Kulinarik für bis zu zehn Personen finden im stilvollen Ambiente, untermalt von edler Glas- und Tischkultur, den perfekten Rahmen. Wenn einem der Sinn nach einem Gläschen Champagner oder Cocktail steht – kein Problem! Die legendäre Hotelbar zeigt sich als weiteres Highlight des Hauses. Dem Miramar-Spirit nachspüren kann man auch im schicken Wellnesstempel mit Pool, Saunen, wohltuenden Treatments und Massagen. Mit einem neuen Lebensgefühl nach Hause fährt man, wenn man die Spezialbehandlungen von Michael Lee in Anspruch nimmt. „Er ist amerikanisch-indianisch-asiatischer

Abstammung, ausgebildeter Fitnesstrainer, Ernährungsberater und ein Fachmann für therapeutische Body Works, Yoga, Meditation sowie traditionelle, chinesische Medizin“, sagt Mariella Kreis. Das Miramar – ein Grandhotel am Meer, das jede Minute wert ist, entdeckt zu werden ■

Hotel Miramar Gastgeber: Familie Kreis Friedrichstraße 43, D-25980 Westerland Telefon: 0 46 51/ 85 50 Telefax: 0 46 51/ 85 52 22 E-Mail: info@hotel-miramar.de Internet: www.hotel-miramar.de

DORINT

HOTEL WESTERLAND

POLE-POSITION direkt am Strand in Westerland

Besser kann ein Hotel auf Sylt nicht liegen – nur wenige Schritte über die „Himmelsleiter“ und man befindet sich an einem der schönsten Fleckchen des Westerländer Strandes. Wie in einem zweiten Zuhause fühlt man sich im Dorint Strandresort & Spa Sylt, was nicht nur daran liegt, dass es hier Zimmerkategorien für alle Ansprüche gibt. Die Palette reicht von gemütlichen Studios über Komfort- und Familien-Suiten bis zu Appartements mit drei Schlafzimmern. Selbstverständlich sind Kinder jeden Alters und Gäste auf vier Pfoten herzlich willkommen. Besonders erwähnenswert

Das Dorint Westerland liegt in absoluter Pole-Position, in wenigen Schritten erreicht man über die Himmelsleiter den Strand.

Sie prägt die familiäre Atmosphäre im Hotel, die charmante Direktorin Barbara Richter.

ist die persönliche und familiäre Atmosphäre im Hotel, auf die die sympathische Gastgeberin des Hauses, Barbara Richter, mit ihrem Team allergrößten Wert legt. Die Dorint #HotelHelden lesen ihren Gästen quasi die Wünsche von den Augen ab. Der Erholungswert in diesem VierSterne-Superior-Haus ist immens, die quirlige Inselmetropole Westerland ist nur einen zehnminütigen Spaziergang vom Hotel entfernt, und lange Strandspaziergänge sind hier im wahrsten Sinne des Wortes „Balsam für die Seele“. Wenn sich bei klarer Sicht Himmel und Meer berühren, hat man das Gefühl, die ganze Welt stehe einem offen.

Für die Entspannung und Erholung lädt das großzügige Spa mit Innenpool, vier verschiedenen Saunen, Infrarotkabine und Dampfbad ein. Auf dem Programm stehen außerdem Aqua-Fitness, Yoga und Pilates. Und auch das Spa-Menü lässt keine Wünsche offen: Aromaöl-Massage, Anti-Stress-Massage, Hot-Stone-Massage oder Beauty-Treatments wie Oceanwell ProAge. Von den Behandlungskabinen aus hat man einen herrlichen Blick in die Dünen – Wellness at it’s best!

Ein weiterer Pluspunkt des Hauses ist die erstklassige Kulinarik. Im hoteleigenen Restaurant „EBBE&FOOD“ kann man sich mit vielseitigen Köstlichkeiten verwöhnen lassen, diese reichen vom saftigen

Rinderbraten bis zur fangfrischen Scholle und vielem mehr. Küchenchef Oliver Bergerhausen und seine Brigade wissen, was den Gästen schmeckt – dass hier nur hochwertige Produkte verarbeitet werden, ist selbstverständlich. Wie wäre es mit einem Krabbenbrot mit Spiegelei schon zum Frühstück? Oder abends mit einem Drei-Gang-Menü der Extraklasse? Gäste dürfen sich zum Beispiel auf konfierte Garnelen mit Sashimi von der Wassermelone, Queller und Zitrus-Schmand freuen, gefolgt von Filet vom Holsteinischen Rind auf Erbsencreme mit jungen Karotten und anschließend den berühmten Cheesecake von der weißen Schokolade. Zum Abschluss geht es dann noch auf einen Absacker in die Bar „54° NORD“. Einfach himmlisch! ■

Dorint Strandresort & Spa Sylt/Westerland

Gastgeberin: Barbara Richter Schützenstr. 20 – 24, D-25980 Westerland/Sylt Telefon: 0 46 51 / 85 00 info.sylt@dorint.com, www.dorint.com/sylt Öffnungszeiten Restaurant „EBBE&FOOD“: warme Küche 18.00 – 22.00 Uhr Ruhetage: Montag und Dienstag Frühstück auf der Strandkorb-Terrasse 71 Zimmer und Suiten, Übernachtungspreise: nach Saison und Kategorie, diverse Arrangements, 54° NORD Bar, Spielzimmer, Wellness- und Spa mit Pool, Saunen und Beauty

Einfach mal durchatmen: Viele der gemütlichen und komfortabel eingerichteten Suiten und Studios verfügen über eine Terrasse mit eigenem Strandkorb oder einen Balkon.

D&A FERIENVERMIETUNG

WOHLFÜHLEN in exklusiven Feriendomizilen

Ein erfrischender Nordseewind streift über die Dünen, das Meer rollt sanft an den Strand. Der Winter auf Sylt zeigt die Insel von ihrer ruhigsten und schönsten Seite. Fernab des Sommertrubels entfaltet Sylt im Winter seine wahre Magie: klare Luft, leere Strände und eine Atmosphäre der völligen Entspannung. Für all jene, die eine Auszeit suchen, ist dies der ideale Moment, um in eines der exklusiven Feriendomizile von D&A Ferienvermietung einzutauchen. Im Winter wird Sylt zur Oase der Ruhe. Lange Spaziergänge am Strand, das Einatmen der frischen Seeluft und der goldene Schimmer der tief stehenden Sonne –all das macht den Winter auf Sylt zu einem einzigartigen Erlebnis. Es ist die perfekte Zeit, um dem Alltag zu entfliehen und neue Energie zu tanken.

D&A Ferienvermietung sorgt dafür, dass der Aufenthalt auf Sylt unvergesslich bleibt. Jeder Gast wird vom herzlichen Team mit offenen Armen empfangen, und die persönliche Betreuung lässt keine Wünsche offen. Ob man ein romantisches Wochenende in einer charmanten Maisonette ­Wohnung oder einen Familienurlaub in einem großzügigen Reetdach­

Die charmanten Geschäftsführerinnen Agnes und Oktawia Gora.

Das romantische Kapitänshaus Joana liegt im idyllischen Alt Westerland und bietet Platz für bis zu vier Personen.

haus verbringen möchten – die Unterkünfte sind mit viel Liebe zum Detail ausgestattet und bieten höchsten Komfort.

Einige Objekte verfügen sogar über private Saunen, Kamine und Wellnessbereiche, in denen man nach einem Tag in der frischen Winterluft vollkommen entspannen und die wohlige Wärme genießen kann.

Das Besondere an D&A ist die Kombination aus Ferienvermietung und Objektservice. Feriengäste genießen exklusive

Unterkünfte, während Immobilienbesitzer auf einen zuverlässigen Service zählen können. Der D&A Objektservice kümmert sich um die Pflege und Wartung der Immobilien – von der regelmäßigen Überprüfung der Haustechnik bis hin zur Gartenpflege. So kann man – egal, ob als Gast oder Eigentümer – sicher sein, dass alles bestens organisiert ist. Den Winter auf Sylt erleben und sich von D&A Ferienvermietung verzaubern lassen

Im Winter entfaltet Sylt seine ganz eigene Magie: klare Luft, leere Strände und eine Atmosphäre der völligen Entspannung.

– eine Symbiose aus Komfort, Exklusivität und persönlichem Service. Hier wird eine Auszeit zur unvergesslichen Erfahrung. ■

Geschäftsführer des D&A Objektservice: Agnes und Darek Gora.

D&A Ferienvermietung GmbH Geschäftsführerinnen: Oktawia und Agnes Gora

Keitumer Chaussee 18

D-25980 Sylt/Westerland

Telefon: 0 46 51/8 35 97 10

E-Mail: info@sylt-vermietung-da.de Internet: www.sylt-ferien-vermietung.de

Blick in den schönen Wohnraum mit wärmendem Kachelofen. Am großen Esszimmertisch findet die ganze Familie Platz.

Fotos:

Ydo Sol

PARADIESISCHE IDYLLE mit Weitblick

Morsum ist der östlichste Ort der Insel Sylt und überzeugt durch seine Ursprünglichkeit, Ruhe und Tradition. Wer eine solche Idylle fern jeder Hektik sucht und ein privates Domizil bevorzugt, der findet im luxuriösen L andhaus SalzWasserHerz (SENHOOG Morsum) von Edeltraud und Lutz Sperr ein ganz besonderes Stück Urlaubsglück. Hier fühlen sich Menschen wohl, die Vogelgezwitscher, Meeresrauschen und absolute Privatsphäre lieben. Das schöne Haus aus rotem Klinkerstein unter Reet begeistert mit der typischen Sylt-Architektur. In einem über 1 000 Quadratmeter großen Garten genießt man den Blick auf das Meer. Sollte der Wind einmal kräftiger wehen, dann findet sich auf einer der drei Terrassen mit original Sylter Strandkörben garantiert ein geschütztes Plätzchen. Hochwertige GARPA-Gartenmöbel, Sonnenliegen, ein Weber-Gasgrill sowie ein 40 Quadratmeter großes Private-Spa-Badehaus mit KLAFS-Sauna und Wellnesswanne machen jeden Tag zu einem Urlaubsfest. Aber auch bei der Ausstattung der Innenräume sieht man, mit wie viel Geschmack

Typische Sylt-Architektur: das Ferienhaus SalzWasserHerz.

und Liebe zum Detail das Ferienhaus SalzWasserHerz eingerichtet wurde. Die Wohnfläche beträgt 160 Quadratmeter, bietet bis zu sechs Gästen Raum für Gemeinsamkeiten, aber auch Rückzugsorte. Da das Domizil über zwei Schlafzimmer und unter dem

Dach über urige Piratenkojen für Kinder verfügt, ist es ideal für Familien oder befreundete Paare. Die Wohnzimmer-Lounge mit bequemen Design-Sofas lädt ebenso zum Verweilen ein wie der Essbereich im Friesenstil mit Delfter Fliesen aus dem 17. Jahrhundert, einer gemütlichen Eckbank und Fritz-Hansen-Stühlen. Ein wunderschöner Kachelofen spendet an kühlen Tagen wohlige Wärme. Die komplett ausgestattete Gaggenau-Küche animiert geradezu, wieder einmal gemeinsam zu kochen. Wie auch im Landhaus LeuchtTurmSeele in Westerland kümmert sich die heimische Gastgeberin Christina Radtke um alle Wünsche der Gäste.

Wer hier im Osten von Sylt seine Ferien verbringt, der sollte unbedingt einen Besuch beim Morsum Kliff einplanen. Schwarzer Glimmerton, roter Limonitsandstein und weißer Kaolinsand geben einen Einblick in Millionen Jahre alte Erdgeschichte. ■

SENHOOG Luxury Holiday Homes

Lerchenweg 14

D-25980 Morsum/Sylt

Telefon: 05 21 / 9 11 11-50

E-Mail: info@hideaways-hotels.com

Internet: www.hideaways-hotels.com

Rechtsanwalt & Notar Carsten

Mandantenbetreuung

Rechtsanwalt & Notar, zus. Fachanwalt für Miet- und Eigentumsrecht

Kerkamm

Silke Kerkamm,

Die Kanzlei in der Keitumer Chaussee wurde durch Herrn Carsten Kerkamm, Rechtsanwalt & Notar, im Jahr 2000 gegründet.

Nach 40-jährigem ununterbrochenen Betrieb wurde das Kult-Restaurant Sansibar im Frühjahr umfassend renoviert.

Bei den großflächigen neuen Fenstern setzte Inhaber Herbert Seckler auf das innovative Hebel-/Schiebefenster-System des Bielefelder Unternehmens Schüco.

KULTLOKAL mit sagenhafter Strahlkraft

Sylt ohne die Sansibar – das ist für die meisten Insulaner und Touristen wohl nicht vorstellbar. Und doch musste das beliebte Edelstrandlokal von Herbert und Niklas Seckler im Januar dieses Jahres für einige Tage seine Pforten schließen. Das gab es zuletzt 1982 nach einem Brand. Nach erfolgreicher Renovierung erstrahlt die Promi-Location nun im neuen Glanz. „Das Restaurant hat neue Fenster, neue Wasser- und Stromleitungen und einen neuen Küchenboden be-

SANSIBAR

SANSIBAR –PILGERSTÄTTE UND KULT-LABEL.

kommen“, sagt Niklas Seckler. „Und natürlich hat es nichts von seiner Strahlkraft verloren.“ Für viele Prominente aus Wirtschaft, Showbusiness und Politik gehört es einfach zum Pflichtprogramm, während eines Sylt-Aufenthaltes einmal in „Onkel Herberts Hütte“, wie „Die Zeit“ die heiß geliebte Institution nonchalant betitelte, vorbeizuschauen. Dabei gibt es sicherlich viele Gründe für das Geheimnis des Erfolges der Kultbude. Manche vermuten sie in der Originalität des Patrons, andere in der sensationellen Qualität von Küche und Keller. Beides trifft wohl zu. Hier draußen in den Dünen, mittig zwischen Rantum und Hörnum, heißt es, frei

zu sein von gesellschaftlichen Zwängen. Hier an diesem besonderen Ort treffen Sylt-Fans aus allen Gesellschaftsschichten aufeinander – zum Spaßhaben in geselliger Runde, um ein romantisches Dinner zu genießen oder zum Sehen und Gesehen-Werden. Tagsüber ist die Terrasse in den warmen Monaten bis auf den letzten Platz belegt und natürlich kennt man auch am Abend die kulinarischen und vinophilen Vorlieben der Stammgäste. Wechselnde Leckereien sind jeden Tag auf der Tageskarte gelistet. Kenner des Restaurants lieben Klassiker wie Lammkarree mit Bohnen-Grillgemüse und Ofenkartoffel mit Sauerrahm, original Wiener

Die Sansibar – ein Lebensgefühl, das viele bei ihrem Besuch auf der Insel nicht missen möchten.

Bei Sonnenuntergang genießen die Gäste des Sylter Hotspots ein romantisches Dinner in ungezwungener StrandbudenAtmosphäre.

Schnitzel mit Rahmkarotten und Kartoffelpüree oder Wagyu Kobe Style Beef von der Dan Morgan Ranch, dazu Caesar Salad, Ofenkartoffel mit Sauerrahm und Pfeffersoße. Nicht missen möchte man am Abend die Nordsee-Seezunge oder den Seeteufel, gebraten auf Kokosreis, mit Tempuragamba und fruchtiger Mangosalsa. Eine Spezialität des Hauses: verführerisch leckerer Kaiserschmarrn. Genießerherz, was willst du mehr?!

Dazu kommt noch die Weinleidenschaft des Gastgebers. Äußerst beeindruckend ist der Weinkeller des legendären Strandrestaurants. Schließlich hat das Lokal eine der größten Weinkarten Deutschlands.

Hinter der Theke geht die Treppe hinunter ins Weinparadies mit über 3 000 Positionen. Bedient werden will auch der Weinclub mit seinen über 5 000 Abonnenten. Nicht zu vergessen die zahlreichen Merchandising-Artikel aus den eigenen Shops – vom T-Shirt bis zum Hundekorb – sowie jede Menge leckere SansibarLebensmittel aus dem Online-Shop. ■

Sansibar

Gastgeber: Herbert und Niklas Seckler

Hörnumer Straße 80D-25980 Rantum/Sylt

Telefon: 0 46 51 / 96 46 46

E-Mail: info@sansibar.de Internet: www.sansibar.de

ZEIT FÜR INDIVIDUALITÄT –ZEITLOS SICHER.

Wenn Ihr Stil auf unsere Handwerkskunst trifft, entsteht nicht nur ein Tresor, sondern ein Meisterwerk. Unsere SIGNATURE SAFES stehen für exklusive Sicherheitslösungen, die weit über den reinen Schutz Ihrer Wertgegenstände hinausgehen. Sie verkörpern Luxus, den man sehen und fühlen kann – jedes Modell ein Unikat, jedes Detail nach Ihren individuellen Wünschen handgefertigt. Für diejenigen, die das Außergewöhnliche zu schätzen wissen. Ein SIGNATURE SAFE ist nicht nur ein Schutzraum, sondern auch ein Designobjekt, das Ihre Räume auf eine neue Ebene hebt. Maßgeschneidert für Kenner, die mehr verlangen.

Die Luxus-Marke der HARTMANN TRESORE AG.

Quallen tummeln sich im blauen „Wand-Meer“.

underschöne historische HolzMeerjungfrauen, fröhlich bunte Farben, trendige Lampen und an den Wänden poppige Wandtattoos wie Quallen oder eine überdimensional große Krake zaubern dem Betrachter ein Lächeln ins Gesicht. Aus einer urigen Hafenkneipe schuf die Hamburgerin Mirja Albrecht ein superhippes Strandrestaurant, an dem sich sofort Ibiza-Feeling einstellt. „Das Taatjem Deel war jahrzehntelang eine Institution auf Sylt. Als mein Lebensgefährte Sven Rurup und ich erfuhren, dass in dem kleinen Häuschen wieder neues Leben einziehen soll, haben

wir uns sofort beworben. Die Lage direkt am Strand von Rantum ist wirklich perfekt. Barfuß laufen im Sand und dann auf unserer Terrasse einen wunderschönen Sonnenuntergang erleben. Leise LoungeMusik, im Glas ein guter Tropfen – ich hatte genau im Kopf, wie unser Taatjem Deel werden soll, konnte mich kreativ so richtig ausleben. Der Name bedeutet übrigens Tal der Küsse, das hat mir gefallen“, erzählt die hübsche Gastgeberin strahlend. Im Juni 2022 wurde eröffnet. Inzwischen hat sich die Location zu einem echten Hotspot entwickelt. Hier ist man schnell beim vertrauten Du, genießt die lockere Atmosphäre und eine leckere Fusionsküche.

„Friesisch, regional und dabei mit Blick über den Tellerrand. Ich lasse mich gern von den Küchen der Welt inspirieren. Wichtig ist das Produkt, frisch und von bester Qualität muss es sein“, erklärt Kü-

chenchef Richard Kahl. Seine Liebe zu exotischen Köstlichkeiten und Gewürzen spiegelt die Speisekarte wider. Sie offeriert von leichten Salaten und raffinierten Snacks bis hin zu Lobster oder Heilbutt feine kulinarische Köstlichkeiten. Zum Beispiel karamellisierte Burrata, mit Kräutersalat, Tomaten, Sprossen, Apfelpüree und Karamellnüssen oder ein kaltes Tomatensüppchen mit weißen Bohnen und Raucheraal. Der Zwiebelrostbraten vom US Rumpsteak wird von Kartoffelgratin, Beilagensalat und Rosmarinjus begleitet. Aber natürlich gibt es auch AtlantikKabeljau oder gegrillten Pulpo. Nachmittags verwöhnt das Taatjem Deel mit selbst gebackenem Kuchen, am Abend verwandelt es sich in eine echte Chillout-Lounge – manchmal sogar mit DJ. Übrigens: Alle Speisen können auch im Kiosk auf der Terrasse zum Mitnehmen bestellt werden. Und noch etwas reizt insbesondere die weiblichen Gäste. Gleich neben dem Restaurant lädt Mirja Albrecht in ihren Shop ein. Hier wetteifern bunte Sommerkleider aus Peru, modische Hoodies, Tee aus Copenhagen, Keramik und liebevoll ausgesuchte Accessoires um die Gunst der Betrachter. ■

Taatjem Deel

Gastgeberin: Mirja Albrecht und Sven Rurup Hörnumer Straße 60, D-25980 Rantum

Telefon: 0 46 51 / 2 99 08 38

E-Mail: moin@taatjemdeel.de Internet: www.taatjemdeel.de Öffnungszeiten: täglich ab 12 Uhr Ruhetag: Mittwoch

Eine zauberhafte Meerjungfrau begrüßt die Gäste im Taatjem Deel. Die Speisekarte offeriert unter anderem Pulpo mit Süßkartoffel-Kokosstampf auf Belugalinsen.

TAATJEM DEEL

Charmante Gastgeberin: Mirja Albrecht.

Der Söl’ring Hof, das solitäre Kleinod direkt am Meer. Das Fünf-Sterne-Hotel und das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Gourmetrestaurant bieten luxuriöse Wohlfühlatmosphäre für ihre Gäste.

HOF SYLT

ZWEI-STERNEKÜCHE im HommageHideaway

Nirgendwo auf Sylt vereinen sich die natürliche Schönheit der Insel auf so feine und sinnliche Weise wie im Söl’ring Hof, der exklusiven Wohlfühloase der renommierten HommageHotels. Hier oben auf der Dünenspitze in Rantum sammeln anspruchsvolle Gäste unvergessliche Glücksmomente in privilegierter Abgeschiedenheit. Nicht umsonst wurde das traumhafte Refugium von exklusiven HIDEAWAYS-Magazin gerade mit dem renommierten „HIDEAWAY of the Year“-Award ausgezeichnet. In den 15 eleganten Zimmern und Suiten sowie den außergewöhnlichen MeeresMaisonetten mit fantastischem Strandund Nordseeblick, bei dem kein Zimmer dem anderen gleicht und die über jeglichen Komfort verfügen, ist man hautnah dran am Herzschlag der Nordseewellen, verwöhnt von einem verbindlichen Service, der seinesgleichen sucht.

SÖL’RING

Der Söl’ring Hof ist aber nicht nur State of the Art für Wohnkultur, hier befindet sich auch der kulinarische Olymp der Insel. Die kunstvoll angerichteten Teller des Zwei-Sterne-Restaurants spiegeln die geschmackliche Vielfalt der Insel auf allerhöchstem Niveau wider, die das hochprofessionelle Team rund um Gastgeber und Küchenchef Jan-Philipp Berner jeden Tag kreiert. Die weiße Brigade arbeitet mit aller Kraft, Leidenschaft und Freude daran, für die Gäste eine ganz besondere genussvolle Erinnerung zu schaffen. In dem neu gestalteten Restaurant wird ein vielfältiges, nordisch geprägtes Degustationsmenü serviert, das mit größtmöglicher Liebe zum Produkt kreiert wird. Dienstags bis samstags genießt man ein Sechsbis Acht-Gänge-Menü, in dessen Zentrum die natürlichen Köstlichkeiten der Region stehen. Seit letztem Jahr verwöhnt der sympathische Herdkünstler Jan-Philipp Berner die Gäste auch im „Wohnzimmer“, einem wundervollen Ort für ein unkompliziertes Mittagessen. Für den neuen „JP’s Lunch“ stehen wahlweise drei Gänge auf der Karte: eine Vorspeise, ein täglich wechselnder Hauptgang sowie ein Dessert. Für die wenigen glücklichen Gäste, die auch im Söl’ring Hof logieren, stellt sich die Planung des nächsten Urlaubstages bei einem höchst genussvollen Dinner

Lunch in JPs Wohnzimmer: Sylts Söl’ring Hof lädt ein.

sehr vielfältig dar: Vielleicht ein Spaziergang am Strand, eine Tour mit den hauseigenen E-Bikes oder sollte man einmal in dem kleinen, exklusiv gestalteten SpaBereich die Seele baumeln lassen? Es ist sicherlich von allem etwas, was den Aufenthalt in diesem ganz besonderen Hideaway in allerbester Erinnerung lässt. ■

Söl’ring Hof Sylt

Gastgeber: Jan-Philipp Berner

Am Sandwall 1, D-25980 Rantum/Sylt

Telefon: 0 46 51 / 83 62 00

E-Mail: info.soelringhof@hommage-hotels.com

Internet: www.soelring-hof.de, www.hommage-hotels.com

Ruhetag: Sonntag (Juli bis September auch sonntags geöffnet)

Kultwirt Pius Regli hat die Leidenschaft für die Gastronomie an seine Tochter Sarah vererbt, die das Manne Pahl in zweiter Generation in die Zukunft führt.

HIER VERGISST MAN schnell die Zeit

Ein Sylt-Urlaub, ohne den „Klassiker“ Manne Pahl besucht zu haben, ist wie ein Sommertag ohne Sonnenuntergang. Pius Reglis Karriere zum bekanntesten Schweizer und Kultgastronom auf Sylt braucht nicht mehr ausführlich geschildert zu werden. Längst gehört seine angesagte Location in Kampen zu den einladendsten gastronomischen „Mustsee“-Adressen der Insel. Dabei ist er in all den Jahren immer authentisch und ehrlich geblieben – was viele Stammgäste auch entsprechend zu schätzen wissen.

Von morgens früh bis spät am Abend trifft sich im Wintergarten ein bunt gemischtes Publikum und lässt sich vom Manne-Pahl-Team verwöhnen.

MANNE PAHL

Mittlerweile ist Pius Regli kürzer getreten und hat sich mit seiner Tochter Sarah Verstärkung an Bord geholt, die das Kampener Restaurant charmant auf Kurs hält. Augenscheinlich hat die junge Gastgeberin das Gastro-Gen von ihrem Vater geerbt und tritt beherzt in dessen Fußstapfen. Dabei führt sie das Manne Pahl, sehr zur Freude der vielen Stammgäste ganz nach bewährter „Regli-Art“. Die schätzen das gemütliche Ambiente ebenso wie die Darbietungen aus Küche und Keller. Eingekehrt wird hier zu jeder Tageszeit. Zum gelungenen Start in den Tag verwöhnen sich Gäste mit einem opulenten Frühstück. Zum Lunch treffen sich im Wintergarten oder in den gemütlichen Stuben passionierte Langschläfer und Mittags-

gäste. Viele der unzähligen Stammgäste –darunter jede Menge Prominenz – bleiben danach einfach sitzen. Denn hier vergisst man sehr leicht die Zeit, genießt einen Kaffee, plaudert entspannt mit den Chefs. Danach wird es schon wieder Zeit, die verboten leckeren Kuchen- und Tortenspezialitäten zu probieren. Die süßen Kreationen des Konditormeisters Andreas Günther sind jede Sünde wert und werden, genau wie die täglich frisch gebackenen Brötchen und Brote, auch zum AußerHaus-Verkauf angeboten.

Am Abend spielen die Gerichte aus der Küche von Mathias Maisch die Hauptrolle. Qualität ist das oberste Gebot. Wer sich einmal das legendäre Wiener Schnitzel mit Gurkensalat und Bratkartoffeln

auf der Zunge zergehen lässt, wird schnell zum Wiederholungstäter. Das US-Rib-EyeSteak wird mit Pfeffersoße, Ceasar Salat und Pommes frites serviert. Nicht fehlen auf der Speisekarte dürfen Rigatoni mit Thai Curry und Gemüse, dazu Garnelen oder Kikok-Maishuhnbrust. Dienstags bis samstags ab 14 Uhr grüßen Sushi und Sashimi von der Karte. Dazu ein hervorragender Tropfen aus dem exzellent bestückten Keller. ■

Manne Pahl

Gastgeber: Sarah und Pius Regli Zur Uwe Düne 2, D-25999 Kampen/Sylt Telefon: 0 46 51 / 4 25 10 E-Mail: moin@manne-pahl.de Internet: www.manne-pahl.de

BELIEBTER GASTRO-TREFF IM HERZEN VON KAMPEN:

DAS MANNE PAHL.

KEITUMER HAFENHAUS – EXKLUSIVER LOGENPLATZ MIT UNVERGLEICHLICHEM WATTBLICK.

APPARTEMENTS & MEHR

ENTSPANNEN in exklusiven Quartieren

Nichts anderes als das Urlaubsglück der anderen hat sich APPARTEMENTS & MEHR mit seinem kompetenten Team auf die Fahnen geschrieben. „Bereits seit 1995 setzen wir alles daran, unseren Gästen eine unvergessliche Ferienzeit zu bereiten“, sagt Markus Wenzel, dynamischer Chef der Agentur in Kampen. Auch die nächste Generation steht schon in den Startlöchern. „Top Service. Sehr zuvorkommend und souverän in der Abwicklung. Man fühlt sich rundum wohl. Sehr schöne Objekte. Hat uns sehr gut gefallen. Wir kommen wieder zu euch“, schreibt ein zufriedener Gast in den sozialen Medien. Dass man als Kunde von APPARTEMENTS & MEHR stets eine sorglose Zeit auf Sylt verbringen kann, kommt nicht von ungefähr. Die individuelle Abstimmung mit den Gästen ist dem Team ebenso wichtig wie die kleinen „Aufmerksamkeiten“. Schön zu erleben, dass bei der Ankunft im Haus u a. selbst gekochte Marmelade und Blumen den Gast willkommen heißen. Auf Wunsch steht ein gut gefüllter Kühl-

schrank parat. Ob Massagen, Personal Trainer oder Hundesitter – lang ist die Liste der Annehmlichkeiten, die den Aufenthalt im Firstclass-Ferienzuhause noch angenehmer machen. Was darüber hinaus geschätzt wird: Es gibt keine festen Checkin- oder Check-out-Zeiten, die Gäste können an- und abreisen, wann immer sie möchten, auch morgens um acht Uhr oder spät am Abend. Selbstverständlich ist das gemietete Quartier bei der Ankunft perfekt gereinigt, die Betten sind bezogen, im Badezimmer hängen kuschelige Handtücher. Geöffnet ist das Büro am Süderweg 1 A in Kampen sieben Tage in der Woche. „Wir bieten wunderschöne Quartiere sowie auch ein Höchstmaß an Serviceleistungen auch in anderen Orten bei ganz besonderen Häusern. So können zum Beispiel ein Babysitter-Dienst, eine Zwischenreinigung und vieles mehr gebucht werden. Wer zwischendurch Handtücher benötigt oder sonst ein Anliegen hat, alles kein Problem. Kompetenz, Seriosität im Umgang mit unseren Kunden sowie stets ein freundliches Lächeln haben bei allem, was wir tun, höchste Priorität“, so Markus Wenzel. Über 70 ausgesuchte Quartiere – von der Ferienwohnung bis zum Reetdach-Anwesen – hat APPARTEMENTS & MEHR im Portfolio.

Visionär Markus Wenzel und Tochter Merle.

Ein absoluter Wohntraum ist das Hafenhaus am ehemaligen Keitumer Hafen. Früher ein geschäftiges Packhaus – heute exklusiver Logenplatz mit unvergleichlichem Wattblick. Dieses Ferienquartier bietet sechs Gästen auf 200 Quadratmetern ausreichend Platz und gehört nicht ohne Grund zu den „Keitumer Geschichtspunkten“, die auf einem Spaziergang durch das idyllische Kapitänsdorf entdeckt werden können. Drei elegante Doppelschlafzimmer, moderne Bäder, ein Elektro-Gas-Kamin, im zweiten Obergeschoss riesige Dachfenster, eine komplett ausgestattete Küche inklusive eines einladenden großen Esstisches und bequemer Sofas machen dieses wunderschöne Domizil zu einem gemütlichen Zuhause auf Zeit. Einbauschränke sorgen für ausreichend Stauraum. Von der Terrasse fällt der uneingeschränkte Blick auf das Wattenmeer. Alle Hausteile wurden mit edelsten Materia lien (u a. Echtholz und Natursteinböden) ausgestattet. ■

APPARTEMENTS & MEHR

Inhaber: Markus Wenzel

Süderweg 1 A, D-25999 Kampen/Sylt

Telefon: 0 46 51 / 99 59 50

E-Mail: urlaub@aundm.de

Internet: www.appartements-und-mehr.de

LANTZ FENSTER UND TÜREN

BESTE AUSSICHTEN in jeder Hinsicht

Moderne Fenster nehmen heutzutage einen immer größeren und wichtigeren Teil in der Fassade von Wohnhäusern ein. Sie schützen vor Wind und Wetter, Sonneneinstrahlung, Lärm und sogar vor Einbruch und sorgen gleichzeitig für den nötigen Wärmeschutz, die erforderliche Belüftung und eine großzügige Belichtung des Wohnraums. Wer in Fenster der Firma Lantz Fenster und Türen investiert, hat damit gute Aussichten, nicht nur nach draußen. Denn die Energiesparfenster der Experten helfen, Energie und Heizkosten zu sparen, zusätzlich können Hausbesitzer von mehr Behaglichkeit und einem gesteigerten Wohnwert profitieren.

Leider sind immer noch viele Fenster in Deutschlands Wohnbestand wahre Energieschleudern. Gerade hier sollten mögliche Energieeinsparpotenziale ausgeschöpft werden. „Bei altem Baubestand entweicht oft wertvolle Wärme durch verzogene Rahmen, schlechtes Glas und undichte Stellen zwischen Blendrahmen und Mauerwerk. Damit entsprechen sie nicht mehr den heutigen Anforderungen“, sagt Johannes Lantz, Inhaber von Lantz Fenster und Türen mit Hauptsitz in Trittau bei Hamburg. „Die Energieverluste durch veraltete oder undichte Fenster gehen sogar bis 40 Prozent, je nachdem, welche Verglasung besteht und in welchem Zustand die Fenster sind.“ Die Energiesparfenster von Lantz hingegen bieten eine bis zu 80 Prozent bessere Wärmedämmung. Doch damit nicht genug. Mit einer Wärmeschutzverglasung lassen sich darüber hinaus ausgezeichnete U­Werte erreichen.

Da Fenster und Türen, aber auch Wintergärten in der Regel eine Investition für das Leben sind, ist es umso wichtiger, ausschließlich auf Qualität zu setzen, wie sie Lantz Fenster und Türen bietet. Seit 2010 sind die Fenster­Spezialisten auch auf Sylt in Kampen vertreten. Neben Fenstern in typischer Sylt­Optik hat das Unternehmen auch moderne und historische sowie klassische Fenster und Wintergärten im Portefeuille. „Bei uns kommt alles aus einer Hand. Dazu gehört auch der zuverlässige Service mit unserem eigenen, kompetenten Montageteam hier auf Sylt“, erklärt Johannes Lantz. Nicht ohne Stolz blickt Lantz auf den namhaften Ruf des Unternehmens als größter HolzfensterHersteller in Schleswig­Holstein. In der eigenen Lackiererei werden die Einzelteile imprägniert und danach geschliffen und grundiert. Anschließend wird durch mehrfache Oberflächenbehand­

Die Reetdachvilla wird dank des Sky-Frame-Systems perfekt in Szene gesetzt. Die bodentiefen Schiebefenster ermöglichen ein grenzenloses Raumerlebnis mit spektakulärem Weitblick.

Uneingeschränkte Aussichten bieten die rahmenlosen Panoramafenster und raumhohen Glasschiebetüren von Sky-Frame. Das System genügt höchsten Anforderungen an Wärmedämmung und Sicherheit.

lung ein hoher Materialschutz erreicht. Der Auftraggeber darf sich zudem auf eine vielfältige Farbauswahl durch RALFarben freuen. Das Lantz­Team hat für jeden Architekturstil eine Vielzahl harmonisch angepasster Fenster, die dem Haus einen attraktiven Gesamteindruck verleihen. Bei einem Neubau kann ein Haus durch kreative Sonderformen der Fenster aus der breiten Masse hervorgehoben werden. Bei der Altbausanierung kommt es auf die möglichst stilechte Wiederherstellung eines unter Umständen denkmalgeschützten Hauses an. Ob Lantz Fenster und Türen für eine Luxusvilla oder charakteristische Fenster und Türen für Reetdachhäuser – Lantz produziert, liefert und montiert nach individuellen Wünschen. Angeboten werden im Portefeuille auch Stahlfenster von MHB. „Dank der Kombination von ausgearbeiteter Wärmetrennung zwischen innerem und äußerem Profil und der extrem schlanken Ansichtsbreite treffen MHB Stahlprofile die neuesten Anforderungen in Bezug auf Isolation und / oder Wind­ und Wasserdichte“, so Johannes Lantz. Für ein neues Raumerlebnis sorgen raumhohe Glasschiebetüren und Panoramafenster. „Sky­Frame ist ein einzigartiges

Reetdachhaus mit charakteristischem Sprossenfenster-Look.

System für großflächige Schiebefenster, bei dem der umlaufende Rahmen bündig in Wand, Decke und Boden eingelassen werden kann.“ Viele Kunden auf Sylt begeben sich mittlerweile bei der Realisierung ihres Bauprojektes vertrauensvoll in die Hände der Fenster­Spezialisten. So sind das exklusive Fünf­Sterne ­Hotel Severin*s Resort & SPA, das Landhaus Severin*s, das Restaurant Coast in Ran­

tum, das Odin DELI in Kampen und auch der Lister Markt eindrucksvolle Referenzobjekte für das Lantz­Team. ■

Lantz Fenster und Türen Sylt GmbH

Inhaber: Johannes Lantz

Braderuper Weg 2, D-25999 Kampen/Sylt

Telefon: 0 46 51 / 9 67 16 65

E-Mail: latz@lantz.de Internet: www.lantz.de

Im liebevoll eingerichteten

Restaurant verwöhnen Gastgeberin Sarah Schröder und Koch Marvin Grözinger ihre Gäste.

SCHRÖDERS

FRANKREICH

meets Norddeutschland

SDas Schröders bietet eine klassische Küche, in der Frankreich auf Norddeutschland trifft.

arah Schröder nippt an ihrem Kaffee. „Wir haben tolle Gäste, sind in Keitum angekommen. Ich bin glücklich, dass ich den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt habe“, sagt die junge Gastronomin, lächelt zufrieden. Im Juni vergangenen Jahres erfüllte sich die gebürtige Kielerin einen lang gehegten Traum, eröffnete in Keitum ihr eigenes Restaurant und nannte es schlicht „Schröders“. Nach ihrer Ausbildung im Landhaus Stricker zog es die Hotelkauffrau zwar u a. zu Bobby Breuer nach Kitzbühel, aber dann doch immer wieder zurück auf die Insel in den Söl’ring Hof sowie in die Genuss-Manufaktur von Johannes King. „Sylt hat mich nie losgelassen, ist mir zur Heimat geworden. Ich liebe das Familiäre, das Beschauliche, habe eine gute Verbindung zu Keitumer Gastronomen und freue mich über die Zusammenarbeit, wie z B. mit Johannes King oder dem Käseklub“, erzählt die hübsche Gastgeberin. „Klein, aber fein“, beschreibt sie ihre Location – zu Recht. Das moderne Interieur (blaue Wände, farbenfrohe Kissen, Holztische, liebevoll ausgesuchte Accessoires) und die heitere Atmosphäre laden wahrlich zum Verweilen ein. Inzwischen ist ihr „Schröders“ zu einem Hotspot für Urlauber und Einheimische geworden. Das Motto der Speisekarte lautet „einfach lecker“ und bietet neben einer klassischen Küche, in der Frankreich auf Norddeutschland trifft, auch bodenstän-

dige Gerichte außerhalb der Cuisine franÇaise. So locken zum Beispiel Jakobsmuscheln und Gelbflossenmakrele, die mit Zucchini eine gar köstliche Liaison eingehen. Verantwortlich für all das Feine aus der Küche zeichnet Marvin Grözinger, 28 Jahre, ehrgeizig, fantasievoll. Obwohl noch jung, kann er bereits auf beeindruckende Stationen wie das Auberge de L’Ill im Elsass oder das Tulus Lotrek in Berlin zurückblicken – Sternerestaurants, die seine Arbeit höchst positiv beeinflusst haben. „Marvin kocht die weltbesten Soßen“, schwärmt Sarah Schröder und ergänzt: „Vormittags bieten wir ein französisches Frühstück, ab mittags dann unsere BistroKüche. Es gibt täglich wechselnde Vorspeisen und Hauptgerichte, Fisch, Fleisch und auch Quiche. Wichtig sind allerbeste Qualität und Frische der Produkte. Unsere Gourmet-Austern beziehen wir aus Frankreich. Mein Vater ist Jäger, da gibt es auch mal ein gutes Stück Wild. Daraus zaubern wir verschiedene Köstlichkeiten, wie zum Beispiel köstliche/s Rehravioli/ -ragout. Wert wird darauf gelegt, das ganze Tier zu verarbeiten, nicht nur den Rehrücken.“ Selbstverständlich weiß die Hausherrin zu allen Speisen einen guten Tropfen aus der Weinkarte zu empfehlen. ■

Schröders

Gastgeberin: Sarah Schröder

Am Tipkenhoog 3, D-25980 Keitum/Sylt

Telefon: 0 46 51 / 8 86 08 16

E-Mail: info@schroeders-sylt.de

Internet: https://schroeders-sylt.de/ Schroeders.sylt

Öffnungszeiten: Mo., Do., Fr., und Sa. 10.00 – 20.00 Uhr, So. 10.00 – 18.00 Uhr, keine Reservierung, Ruhetage: Di. und Mi.

DAS WITTHÜS TRAUMVILLA

am Wattenmeer

Fröhlich winkt die alte Dame mit der Schürze in ihren klobigen Hausschuhen den flanierenden Passanten zu. Geschaffen hat die mütterlich wirkende Beton-Lady die Wittener Künstlerin Christel Lechner. „Das ist Olga, ein ‚Alltagsmensch‘, in den wir uns sofort verliebt haben. Bei Wind und Wetter bewacht sie unser Witthüs ...“, verrät Burghard Stöver schmunzelnd. Gemeinsam mit seiner Frau Petra ließ der Bremer Finanzfachmann die in die Jahre gekommene weiße Villa umfangreich restaurieren. Heute zählt das Witthüs zu den schönsten Domizilen im alten Kapitänsdorf Keitum – ein Schmuckstück für unbeschwerte Ferientage, ein Wohlfühlort für Menschen, die auch in den Ferien ihre Intimsphäre nicht missen möchten. „Wir sind seit vielen Jahren Sylt-Fans, nennen die Insel unser Sunny Island. Hier findet jeder sein ganz persönliches Highlight. Sei es am endlosen Strand, beim Shoppen, in der Natur –

hier genießt man Freiheit, die herrliche Naturlandschaft und größtmögliche Privatsphäre. „2006 kamen die ersten Gäste ins ,Witthüs‘, 2016 haben wir nochmals kernsaniert“, erzählt Petra Stöver. Inzwischen zieht es viele Urlauber immer wieder in die absolute Traumvilla am Wattenmeer. Das großzügige, luxuriöse Doppelhaus (jeweils 170 Quadratmeter Wohnfläche) ist von einem zauberhaft angelegten, sehr gepflegten Garten umgeben. Wer im Witthüs 1 logiert, dem bietet sich von der Terrasse ein grandioser Blick auf das stimmungsvolle Wattenmeer. Hier genießt man an warmen Sommerabenden ein Glas Wein, lässt Zeit und Raum auf sich wirken. Viel Gespür für schönes Wohnen zeigten die Bauherren bei der Ausstattung der Villa. Von der Wickelkommode über den Dampfgarer, die Sauna, Internet-TV bis zu liebevoll platzierten Accessoires bleiben keine Wünsche offen. In der kalten Jahreszeit sorgt in beiden Wohnungen ein Gaskamin für wohlige Wärme. Das Witthüs 1 verfügt im Erdgeschoss über ein lichtdurchflutetes Wohnzimmer. Hobbyköche freuen sich über die hochwertige Miele-Küche, in der sie ihre

Schon von außen ist die Villa Witthüs ein absoluter Blickfang. Hier kann man die Seele baumeln lassen.

Die Gastgeber Burghard und Petra Stöver mit ihrer Olga.

Lieben verwöhnen können. Im ersten Obergeschoss befinden sich zwei Schlafräume mit Doppelbett (inklusive TV und anschließendem eigenen Duschbad) –eines davon mit einem Boxspringbett. Vom Fenster aus kann man am Morgen den Sonnenaufgang über dem Wattenmeer bewundern. Kleine Abenteurer, aber auch Erwachsene lieben es, unter dem Dach zu schlafen, hier gibt es ein weiteres Doppel-Schlafzimmer, ein Babyzimmer sowie ein Duschbad. Im Witthüs 2 sind ebenfalls alle Räume mit Holzdielen, einer separaten Landhaus-Küche und elegantem, gemütlichem Interieur ausgestattet. Auch hier befinden sich im Obergeschoss zwei Doppelbett-Schlafräume, exklusive Bäder sowie eine Galerie. Und es gibt ein weiteres Doppelzimmer nebst schickem Bad mit Designer-Badewanne. Für den perfekten Service sorgt eine kompetente Hausdame. Burghard Stöver: „Unsere gute Fee. Immer freundlich, immer zuverlässig kümmert sie sich um Sauberkeit und die Wünsche der Gäste, übernimmt gern kleine Besorgungen und kann als Insulanerin so manchen Geheimtipp geben.“ ■

Das Witthüs

Gastgeber: Petra und Burghard Stöver Telefon: 01 72 / 6 00 60 44 E-Mail: shp@klosterkielhof.de Internet: www.traumvilla-sylt.de Übernachtungspreise nach Saison und Gästezahl (bis zu sechs Personen) Hunde auf Anfrage (im Witthüs 2)

Schlafzimmer im Obergeschoss des Witthüs 1 mit Blick auf das Wattenmeer.

Das gemütliche großzügige Wohnzimmer im Witthüs 2.

DITTMEYER’S AUSTERN COMPAGNIE

„SYLTER

ROYAL“GENUSS mit Blick auf Meerwasserbecken und Austernfischer

Deckenhöhe und Gestaltung erinnern an eine Kathedrale, weiße Sprossenfenster, Rundbögen, Designerlampen, Lammfelle, liebevoll ausgesuchte Accessoires und als Herzstück ein über sechs Meter langer Holztisch –das Restaurant Sylter Royal auf dem Areal von Dittmeyer’s Austern Compagnie in List ist schon optisch ein absolutes Schmuckstück. Geschaffen hat es Ewelina Dittmeyer, die Frau von Firmengründer Clemens Dittmeyer. Der Hamburger etablierte 1986 die bis heute erste und einzige Austernzucht Deutschlands, nannte sein Label als Hommage an die Königin der Schalentiere „Sylter Royal“. Heute kann der visionäre Unternehmer auf eine einzigartige Erfolgsgeschichte blicken, denn seine köstlichen Meeresbewohner traten von Sylt einen Siegeszug durch Europa

EIN KULINARISCHES ERLEBNIS IN LIST: SYLTER ROYAL.

an, werden von Gourmets und Spitzenköchen gleichermaßen geschätzt. „Leider haben Austern immer noch das Image eines Luxusgutes, dabei sind sie viel mehr, nämlich ein höchst gesundes Naturprodukt, reich an lebenswichtigen Mineralien wie Eisen, Jod, Kalzium und jeder Menge Vitaminen“, erklärt Pauline Dittmeyer. Vor zwei Jahren ist die 28-Jährige in das Familienunternehmen eingestiegen. „Ich habe schon als Kind meine erste Auster geschlürft, kenne die harte Arbeit der Austernfischer, von denen es nur noch sieben

gibt. Nachwuchs wird dringend gesucht. Vom Restaurant aus kann man übrigens auf unser Meerwasserbecken sehen und auch den Fischern bei der Arbeit zuschauen“, erzählt die junge Betriebswirtin. Die Küche im Restaurant ist das Reich von Simon Schanbacher. Hier bietet er Variationen der Sylter Royal an, die man sich kaum kreativer vorstellen kann: kombiniert mit Wodka, Tomatensaft und Tabasco, mit Gurken-Wasabi-Vinaigrette, auf Champagnerkraut mit Käse und Trüffel überbacken oder mit Knoblauch und

Sesamöl. Darüber hinaus offeriert die Karte u. a. Muschelgerichte oder Hummer. Wer nun doch zu all diesen wunderbaren Verführungen aus dem Meer keinen Zugang findet – was sehr schade wäre –, den verwöhnt die Küche mit Pastagerichten oder Pfannkuchen, zum Beispiel mit Blaubeeren vom Dittmeyer’s Bio Blaubeerhof. Zu allen Speisen wissen Restaurantleiter Choukri Mosrati und sein Team den passenden Tropfen zu empfehlen. Wunderbar passt natürlich zu Austern ein Gläschen Champagner.

Hauptakteur im Restaurant „Sylter Royal“ ist die Auster, aber die Karte offeriert auch andere Verführungen aus dem Meer.

Alles über Austern erfahren die Besucher im 2022 eröffneten Museum.

Wer sich für (historisches) Hintergrundwissen zu den Schalentieren interessiert, für den empfiehlt sich der Besuch des 2022 eröffneten Austern-Museums. Alles Erdenkliche rund um die Auster sowie zahlreiche Austernartikel werden hier ausgestellt, ebenso früheres Handwerkszeug der Austernfischer, Meeresfunde und manches mehr. Beeindruckende Fotos erzählen die Geschichte der Sylter Austerntradition – und sie erzählen die Geschichte von Dittmeyer’s Austern Compagnie .. ■

Dittmeyer’s Austern Compagnie

Hafenstraße 10–12, D-25992 List/Sylt

Telefon: 0 46 51 / 87 75 25

E-Mail: info@sylter-royal.de

Internet: www.sylter-royal.de

KOMFORTABEL UND ENTSPANNT auf der Insel ankommen

Sylt ist ein beliebtes Urlaubsziel, bekannt für die Strände, charmanten Dörfer und die Nordsee. Eine der bequemsten Arten, Sylt zu erreichen, ist die Anreise mit dem blauen AUTOZUG Sylt, der Reisende mitsamt ihrem Fahrzeug direkt auf die Insel bringt. Der blaue AUTOZUG Sylt verbindet das Festland mit Westerland auf Sylt und startet in Niebüll. Mit dem zur RDC Deutschland

AUF DEM BLAUEN AUTOZUG SYLT WIRD DER URLAUB BEREITS FÜHLBAR.

gehörenden blauen AUTOZUG Sylt können Reisende die rund 35-minütige Fahrt mit dem einzigartigen Blick auf die Marschlandschaften des Wattenmeers genießen. Während der Überfahrt können die Fahrgäste bequem in ihren Fahrzeugen sitzen bleiben und sich mit bester Musik und aktuellen Sylt-News des AUTOZUG RADIO Sylt auf die Insel einstimmen. Diese Art der Anreise ist besonders praktisch für Familien, die ihr Gepäck im Auto lassen können, sowie für Reisende mit Haustieren oder schwerem Gepäck.

Die Nachfrage nach Plätzen auf dem blauen AUTOZUG Sylt ist in den Sommermonaten besonders hoch, daher ist eine frühzeitige Buchung empfehlenswert. Der Service ist gut organisiert und der Ablauf beim Ein- und Ausladen der Fahrzeuge unkompliziert und schnell. Besonders angenehm ist auch die Möglichkeit, die Tickets online unter https://www.autozugsylt.de/de/fahrplan/ zu buchen und sich so Wartezeiten am Schalter zu ersparen. Die Autozuganreise nach Sylt ist eine wunderbare Möglichkeit, die Ferien von Anfang an entspannt zu beginnen und das einzigartige Flair der Nordseeinsel zu genießen. ■

Infos, Fahrpläne, Reservierungssystem, Tickets etc.: www.autozug-sylt.de, www.radio-sylt.de

Auf Entdeckungsreise im Allgäu

Die Kraft der Bergnatur spüren, sich bewegen, loslassen und genießen. Das Allgäu begeistert mit Urlaub und Genuss in allen Facetten. Inmitten einer kraftvollen Landschaft bringen hochkarätige Chalets, luxuriöse Hotelanlagen, exklusive Sternerestaurants und urige Landgasthöfe Reisende mit den schönsten Seiten des Allgäus in Berührung.

Text: Gabriele Isringhausen, Bernd Teichgräber

Fotos: vorgestellte Häuser

DIE INSGESAMT NEUN CHALETS UND FÜNF CHALET-FERIENWOHNUNGEN

SIND IN IHRER ARCHITEKTUR STARK AN ALLGÄUER BERGHÜTTEN ANGELEHNT.

MITTENDRIN im Urlaubserlebnis

Eingebettet in die schöne Oberallgäuer Natur, liegt das Alpzitt –Chalets im Dorf unweit des 3 000-Seelen-Dörfchens Burgberg am Fuße des Grünten und verspricht ein Stück heile Welt, zu der die Hektik des Alltags keinen Zutritt hat. Der Bergrücken liegt auf 1 737 Meter Höhe und gilt als „Wächter des Allgäus“. Sich vom ersten Augenblick an willkommen fühlen und Zeit haben für all die Dinge, die zu Hause oft zu kurz kommen, das gelingt in dem alpinen Hideaway von der ersten Minute an. Hier ist man mittendrin im naturnahen Urlaubserlebnis. Nur das Singen der Vögel oder das Rauschen des Mühlbachs „unterbricht“ diese erholsame Idylle. Dieses besondere Fleckchen Erde ist seit vielen Generationen die Heimat von Albert und Sonja Gilb. Einst wie jetzt stehen bayerische Gastfreundschaft und die Zufriedenheit der Gäste im Vordergrund. Entsprechend wohl fühlt man sich in den neun Chalets sowie zwei Chalet-Ferienwohnungen. Einmal angekommen, ist der Entspannungsmodus nicht weit. Die eigene Sauna, der Badezuber auf der Terrasse und der knisternde Kachelofen verwöhnen jetzt im Herbst und im bevorstehenden Winter mit heimeligen Ambiancen. Direkt von den Chalets aus kön-

nen individuelle Wanderungen und Radtouren unternommen oder spannende Golfpartien auf den zahlreichen Golfplätzen vor beeindruckenden Bergkulissen veranstaltet werden. Wunderbar entspannen kann man dank klassischer Massagen sowie individueller Yogasessions und Meditationen im Alpzitt-Retreat & Spa. Kulinarisch lässt sich ein Urlaubstag am besten mit dem liebevoll zusammengestellten Frühstückkorb beginnen, der

bequem ins eigene Chalet geliefert wird. Jeden Donnerstag wird im „Huigarte“, dem Alpzitt-Dorfhaus, der legendäre Frühstücksbrunch mit einer reichhaltigen Auswahl an frischen Schmankerln und regionalen Leckereien aufgetischt. Das stilvoll-gemütliche À-la-carte-Restaurant „Genusswerk“ wiederum steht für passioniertes, ehrliches und modernes Küchenhandwerk. Getreu der Alpzitt-Philosophie stehen dabei Nachhaltigkeit und Respekt zum Produkt an erster Stelle. Kredenzt werden heimatverbundene Gerichte mit Allgäuer Wurzeln und neu interpretierte Spezialitäten. Ob im eigenen Chalet oder vor Ort serviert, mit flexibler Halbpension spontan oder im Voraus à la carte bestellt – die Gäste können stets nach Lust und Laune entscheiden, wie und wo sie ihr Abendessen genießen möchten. So werden sämtliche Speisen in die privaten Unterkünfte geliefert – ganz romantisch vor dem knisternden Kaminfeuer oder auf die Terrasse unter dem klaren Sternenhimmel. ■

Alpzitt – Chalets im Dorf

Gastgeber: Familie Gilb

An der Sägemühle 2, D-87545 Burgberg

Telefon: 0 83 21 / 2 20 99 - 0

E-Mail: info@alpzitt-chalets.de Internet: www.alpzitt-chalets.de

ALPZITT – CHALETS IM DORF

Engagierte Gastgeber: Sonja und Albert Gilb.

PENTHOUSE NO. 9

LUXURIÖSES

Chalet-Erlebnis

Rund ums Jahr hat Oberstaufen seinen Besuchern viel zu bieten. Im Sommer ist es die herrliche Natur des größten „Abenteuerspielplatzes“, die Alpen, im Winter ist es die TopWintersportregion Oberstaufen. Noch schöner gestaltet sich der Aufenthalt in der traumhaften Bergwelt, wenn man im Penthouse No. 9 logiert. Der erste überwältigende Eindruck manifestiert sich: Gastgeberfamilie Gaßmann hat ein besonderes Hideaway in zentraler, aber dennoch ruhiger Lage für alle geschaffen, die sich nach einem intimen und exklusiven Urlaubszuhause auf höchstem Niveau sehnen.

Einmal angekommen, eröffnet sich Reisenden eine feine Chalet­Welt über zwei Etagen mit viel Freiraum für Privatsphäre auf 112 Quadratmetern. Ein echtes Urlaubsunikat – veredelt mit modernem Design und exklusivem Wohnstil. Zwei gemütliche Schlafzimmer, ein großzügiges Wohnzimmer mit Zugang zum über­

dachten Balkon, ein einladender Essbereich mit voll ausgestatteter Designküche, zwei moderne Luxusbäder sowie ein Gäste ­WC und eine kuschelige Lounge­Ecke mit Kaminofen sorgen dafür, dass es den Gästen an nichts fehlt. Wer Sinn für Wohn­Ästhetik hat, freut sich auf der unteren Ebene über einen sie­

ben Meter hohen Wohnraum mit exklusiver Wohlfühlatmosphäre. Der große Südbalkon bietet den ganzen Tag über ungestörten Sonnengenuss, während man auf Lounge­Möbeln von Dedon relaxt. Eine vom ortsansässigen Schreiner maßgefertigte Küche mit Miele­Einbaugeräten (Geschirrspüler, Kühlschrank mit Gefrier­

© Maik Ehrhardt, LuftherzFotografie, Studio Leeflang

DAS PENTHOUSE NO. 9 VERSPRICHT EINE MAGISCHE AUSZEIT ZWISCHEN LUXURIÖSEM WOHNKOMFORT, WELLNESS, NATUR UND GENUSS.

fach, Backofen mit Mikrowelle, Nespresso­ und Kaffeemaschine) lässt selbst für passionierte Hobbyköche keine Wünsche offen. Weinliebhaber freuen sich auf edle Pfälzer Tropfen aus dem Weinkühlschrank. Naturbelassene Hölzer und behagliche Stoffe geben im Schlafzimmer mit Boxspringbett (180 x 220 cm) sowie großem Kleiderschrank den Ton, während eine originelle Altholzwand und ein Echtholzboden die alpine Gemütlichkeit untermalen. Wohltuend auch der Aufenthalt im angrenzenden Luxusbad nach einem sportlich geprägten Tag. In der

Dampfdusche mit Farb­ und Aromatherapie rückt der Alltag rasch in weite Ferne. Eines der Highlights der Wohnung ist sicherlich die illuminierte Steinwand, über deren Treppe Gäste in den oberen Wohnbereich gelangen. Hier findet man eine zweite Wohnebene mit einem geräumigen Schlafzimmer (Boxspring­Doppelbett in Überlänge, Smart­TV, großer Kleiderschrank, Schreibtisch und Minibar) sowie einem zusätzlichen Bad mit Dusche/ WC. Ideal für zwei Paare, da sich auf der oberen Ebene ein zweiter separater Eingang befindet.

Optional können im benachbarten Hotel Bayerischer Hof Frühstück sowie Halbpension gegen Aufpreis hinzugebucht werden. ■

Penthouse No. 9 Oberstaufen

Gastgeber: Dr. Holger und Ulrike Gaßmann Kirchplatz 8c, D-87534 Oberstaufen im Allgäu Telefon: 0 63 26 - 9 89 52 10 E-Mail: willkommen@oberstaufen-exklusiv.de Internet: www.oberstaufen-exklusiv.de Zwei übergroße Tiefgaragenstellplätze, zahlreiche Golfplätze in unmittelbarer Nähe, Oberstaufen Plus-Karte (kostenlose Nutzung von Bergbahnen, Skipass etc.)

HOTEL-GASTHOF ADLER

DAS ALLGÄU von seiner schönsten Seite

Der ADLER in Bad Wörishofen steht schon seit 1492 für Gastfreundschaft auf höchstem Niveau. Das Motto „Daheim im ADLER“ schreibt die Inhaberfamilie Trommer bereits in vierter Generation fort und schenkt ihren Gästen die herzliche Aufmerksamkeit eines persönlich geführten Familienbetriebes. Wie es sich für ein Traditionshaus gehört, steht das Motiv des kulinarischen Genusses ebenso im Vordergrund wie die familiäre Atmosphäre und das Wohlfühl-Ambiente in den einzigartigen Deluxe Zimmern. Der Hotel-Gasthof ADLER eignet sich auch als perfekte Location für Feiern aller Art für bis zu 200 Personen. Durch eine moderne Multimediaausstatung sind auch Tagungen und Seminare im ADLER möglich.

Außergewöhnliches Ambiente finden Gäste in einer der Stuben, in der Alten

Brauerei oder in der ADLER Tenne. Dort wird ihnen eine feinbürgerliche Küche mit regionalen Produkten serviert. Auf der Speisekarte dürfen die beliebten Pfannenund Grillgerichte, Bayerisches und Schwäbisches sowie saisonale Spezialitäten und raffinierte Desserts nicht fehlen.

Gerne lässt man den Tag mit einem kühlen Bier an der Bar, einem Glas Rotwein am

offenen Kamin oder im gemütlichen Biergarten ausklingen. Im ADLER findet jeder seinen persönlichen Lieblingsplatz. Für alle, die Erholung und Aktivität in perfekten Einklang bringen möchten, bietet der ADLER Wellnessbereich mit stilvollem Design und unter Verwendung edler Naturmaterialien auf 500 Quadratmetern jetzt auch neue und modern ausgestattete Fitness- und Massageräume. Wer sich nach dem Wellnessprogramm zurückziehen möchte, der f indet in den Deluxe Zimmern viel Freiraum für das „Daheim im ADLER“-Gefühl – ausgestattet wie im ganzen Haus mit natürlichen Materialien wie Holz und Leder, mit warmen Stoffen und angenehmen Farben. Im Hotel-Gasthof ADLER in Bad Wörishofen schwingen Gastfreundschaft, Wohnkultur und Kulinarik zu idealer Harmonie aus ■

Hotel-Gasthof ADLER

Gastgeber: Familie Trommer

Hauptstraße 40

D-86825 Bad Wörishofen

Telefon: 0 82 47 / 96 36 0

E-Mail: info@adler-bw.de Internet: www.adler-bw.de

Ein Wellnessbereich in gehobener Ausstattung, kulinarische Gaumenfreuden und eine familiäre Atmosphäre erwarten erholungsuchende Gäste.

Die Inhaberfamilie Trommer führt den ADLER bereits in der vierten Generation und vereint Tradition und Moderne zu einem harmonischen Ort mit besonderem Flair.

BOUTIQUE-HOTEL BLAUE BURG

GIPFEL-GENÜSSE im Sternerestaurant

So, als sei es ein wenig der Zeit entflohen, liegt in reizvoller Lage auf dem Berg Falkenstein oberhalb von Pfronten das Boutique-Hotel Blaue Burg. Ein Mountain Hideaway im besten Sinne, dessen Anziehungskraft weit über die Region hinausreicht. Wo man sich auf 1 250 Metern sozusagen über alle Dinge erhebt, fällt es leicht, tief Luft zu holen und die Energie dieses Kraftortes zu spüren. Die Geschicke des Refugiums, dessen Anfänge auf 1896 zurückgehen, lenken Simon Schlachter und seine Lebensgefährtin Sabrina Haas. Was Gäste von einem Urlaub an diesem herrlichen Fleckchen Erde erwarten können, davon haben sie klare Vorstellungen. „Wir wollen bewusst kein gesichtsloses Resort oder abgehobenes Luxushotel in Bayern sein“, sagt Sabrina und Simon fügt hinzu: „Ganz im Gegenteil: Unsere Gäste dürfen eine entspannte Atmosphäre und ein lässiges Design erwarten – ganz ohne übertriebenen Pomp.“

Die große Wohlfühl-Offensive zelebrieren die Gastgeber in den gerade einmal 17 Zimmern für das „Zuhause“-Gefühl.

Jedes ist individuell gestaltet und mit Persönlichkeit veredelt. Einmal angekommen, freut man sich über heimische Hölzer, edle Textilien und nachhaltige Materi-

alien. Viele der Zimmer fügen sich optisch in den Berg ein – zum Beispiel mit einem Extrafenster für die umgebende Felsformation. Allen gemein ist ihnen der beeindruckende Ausblick auf das Tal und die umliegenden Berge. Die kleine Zimmeranzahl bedeutet auch, dass Ruhe und Privatsphäre garantiert sind. Womit noch nichts über das kleine Spa gesagt ist: Verschiedene Saunen, Wasserbetten, kuschelige Kaminnischen und ein herrlicher Panorama-Ausblick sorgen für eine ExtraPortion Wellness.

Burghotel mit blaublütiger Geschichte.

Besonderes Augenmerk legt der junge Allgäuer Simon Schlachter auf die kulinarische Performance seines Hauses. Für Hochgenuss sorgt das Restaurant Pavo, das höchstgelegene Sternerestaurant Deutschlands. Den Gipfel der Gaumenlust erreicht man, wenn Küchenchef Simon Schlachter mit traditionellen Rezepten und heimischen Produkten zu spannenden Geschmackshorizonten aufbricht. Gelernt hat der Genuss-Profi bei den Großen seiner Zunft. Mitgebracht hat er viel Erfahrung, Perfektion und auch den Schneid, Neues zu wagen, was die Gourmet-Experten vom Michelin mit einem Stern belohnen. Wer im Gourmetrestaurant 1250 speist, freut sich über die Traumaussicht, während neu interpretierte kulinarische Klassiker mit frischen, regionalen Produkten ihren Weg auf den Teller finden. Tagungen und Meetings sind im 60 Quadratmeter großen Multifunktionsraum möglich. Das BoutiqueHotel Blaue Burg – hier passt alles, und es passt zu jeder Zeit! ■

Boutique-Hotel Blaue Burg

Gastgeber:

Simon Schlachter und Sabrina Haas

Auf dem Falkenstein 1

D-87459 Pfronten im Allgäu

Telefon: 0 83 63 / 91 45 40

E-Mail: info@blaueburg.com Internet: www.blaueburg.com

LAIDBACK LUXURY IN TRAUMHAFTER LAGE AUF 1 250 METERN.

MIT EINZIGARTIGEM

Allgäu-Panorama

Oberstdorf, inmitten der Allgäuer Alpen gelegen, umgeben von einem Kranz von bis zu über 2 600 Meter hohen Bergen. Mit Bergwanderern fühlen sich hier auch Mountainbiker, Skifahrer und Langläufer besonders wohl. Dem einladenden Landschaftsbild erwächst mit dem Hotel Kühberg sozusagen eine nicht weniger attraktive Konkurrenz. Allein die Lage mit einzigartigem Allgäu­Panorama ist ein Traum: 100 Meter über dem schönen Oberstdorf beeindruckt das alpine Hideaway mit allen Vorzügen eines familiengeführten Vier­Sterne­Hotels. Fest verwurzelt mit der Region zeigt sich die Gastgeberfamilie Eichhorn­Lange. Heimatverbunden und im Einklang mit der Natur schlägt ihr

Ebenso geschmackvoll wie das einladende Interieur ist die ausgezeichnete Kulinarik.

Herz für die Wärme Allgäuer Gastfreundschaft, für Tradition, Nachhaltigkeit und Schonung der Ressourcen. Mit im Gepäck: der Erfahrungsschatz von fünf Generationen und der Mut, sich an den Anforderungen der Zeit auszurichten. So entstand ein Hotel­Schmuckstück, in das man immer wieder gerne einkehrt. Hat der Gast

eines der hellen und luftig gestalteten 20 Doppelzimmer des Hauses betreten, teilweise mit Private SPA, überkommt ihn ein wohliges Gefühl der Geborgenheit. Einfach schön der Logenbalkon, der jedes Zimmer ziert und ein unbeschreibliches Panorama eröffnet. Einmal tief durchatmen und die herrliche Bergluft genießen. Doch nicht nur die Natur vor der Haustür sorgt für einen Augenschmaus, auch im Panoramarestaurant „Augenblick“ fasziniert die Aussicht in die Oberstdorfer Bergwelt. Nicht minder spannend: die Aussicht auf die hervoragende Kulinarik. Am Herd schwingt Küchenchef und Eigentümer Christian Lange mit seinem gut eingespielten Team das Zepter. Mit Leichtigkeit und besonderer Liebe zum Detail kreieren die Genuss­Profis traditionelle und bodenständige Gerichte für jeden Geschmack. Dazu fließen edle rote und goldene Begleiter ins Glas, die Eigentümerin und Sommelière Verena Eichhorn­L ange passend zu den Speisen empfiehlt. Zahlreiche Wein­Events laden zu einer Reise in Bacchus’ Reich ein. Raus aus dem Alltag, rein in die Entspannung heißt es im bevorstehenden Winter. Ob Skitouren, Wanderungen durch verschneite Berge oder rasante Rodelpartien – Oberstdorf als Skigebiet erfreut sich in der kalten Jahreszeit großer Beliebtheit. ■

Kühberg – das Hotel in Oberstdorf

Gastgeber: Familie Eichhorn-Lange

Oytalstraße 2, D-87561 Oberstdorf

Tel.: 0 83 22 / 33 23, Fax: 0 83 22 / 84 56

E-Mail: welcome@hotel-kuehberg.de Internet: www.hotel-kuehberg.de

HOTEL KÜHBERG

Puls der Zeit

Der Name ist Programm. Wenn es diese traumhafte Aussicht nicht gäbe, müsste man sie erfinden! In unverbauter und ruhiger Panoramalage mit Blick auf 100 Kilometer Alpen kreiert das Panorama Allgäu Spa Resort einen Moment besonderer Magie. Ideal für diejenigen, die dem Alltag entfliehen und in ein Urlaubszuhause eintauchen möchten, das Lebensgefühl, Tradition und exklusiven Komfort zu einem harmonischen Ganzen vereint.

Wer bereit ist, das Allgäu neu zu entdecken, ist bei Familie Wanner sicherlich am Ziel seiner Wünsche. „Wir wollen ein einmaliges und nachhaltiges Erlebnis für unsere Gäste schaffen – einen PanoramaMoment, der so unterschiedlich wie die Gäste ist. Die einen suchen maximale Erholung und Entspannung, die anderen möchten das Allgäu aktiv mit all seinen Facetten erleben. Oder man kombiniert ganz nach Gusto beide Vorlieben miteinander, denn Aktiv- und Wellness-Urlaub schließen sich bei uns nicht aus“, sagt Magnus Wanner, der zusammen mit seinem Bruder Florian das Hotel nach den Anforderungen der Zeit ausrichtet. Stillstand liegt den Gastgebern nicht im Blut. Dabei garantieren zahlreiche Umund Anbaumaßnahmen den exklusiven alpin-modernen Hotelstandard. Entstan-

In unverbauter und ruhiger Panoramalage mit Blick auf die Alpen kreiert das Panorama Allgäu Spa Resort einen Moment besonderer Magie. Hier verschmelzen Landschaft und Baustil harmonisch miteinander.

den ist ein Allgäu-Erlebnis, das bereits an der Rezeption beginnt. Schön zu sehen, dass Landschaft und Baustil harmonisch miteinander verschmelzen. Typische Allgäuer Landschaftselemente sind Mittelpunkt der Innenarchitektur. Spektakuläre Aussicht auf das Allgäu bietet der neue Panorama Moor-Spa mit Infinity-Whirlpool, Panoramasauna, Biosauna, Dampfbad, Eisbrunnen und Outdoor-Relaxbereich. Sehr schön auch der PanoramaTextil-Spa mit Indoor-Pool, Ruhe-Areas, Massage- und Anwendungsbereich sowie Fitness- und Sportcenter. Ob neue Zimmer- und Juniorsuiten, erweiterte Lobby, Rezeption und Vinothek oder neue Lounge-Terrasse – dem Gast soll es an nichts fehlen!

Geblieben ist natürlich die Qualität der feinen Kulinarik. Die Schätze der Natur vor der Haustür halten Einzug in die Kü-

che. Veredelt zu allerlei Köstlichkeiten im Rahmen eines täglich wechselnden mehrgängigen Abendmenüs werden zumeist regionale Produkte. Abgerundet wird der Genussbogen von leckeren Schmankerln zwischendurch und wöchentlichen kulinarischen Themenabenden. Magnus Wanner ist nicht nur Chef des Hauses, sondern auch leidenschaftlicher Sommelier, der immer den passenden Wein zu empfehlen weiß. ■

Panorama Allgäu Spa Resort

Gastgeber: Familie Wanner

Seeleuten 62

D-87494 Rückholz

Telefon: 0 83 64 / 2 48

E-Mail: info@panorama-allgaeu.de Internet: www.panorama-allgaeu.de

PANORAMA ALLGÄU SPA RESORT

100 PROZENT SÜDTIROL mitten im Allgäu

Südtirol – das ist dieses Fleckchen Erde, an dem alpine Bodenständigkeit auf mediterrane Leichtigkeit trifft. Wo Genuss und Kulinarik großgeschrieben werden, das Herz am rechten Fleck sitzt und wo die Menschen einfach ein bisschen glücklicher sind – und genau

diese Lebensart möchte Luis Hillebrand, ein waschechter Südtiroler, erlebbar machen – mitten im Allgäu. „Mit viel Liebe zum Detail wurde die Vision, die Südtiroler Lebensart ins Allgäu zu bringen, umgesetzt und ein Refugium der besonderen Art geschaffen. Überall sind Details aus meiner Heimat zu finden“, erklärt der Gastgeber. Ein Foto hier an der Wand, ein Stück Käse zur Marende oder der wirklich außergewöhnliche Honig zum Frühstück – zu allem hat Luis eine persönliche Anekdote parat. Mit vielen seiner Lieferanten pflegt er seit Jahren ein freundschaftliches

„IM HOTEL SIND ÜBERALL DETAILS UND PRODUKTE AUS SÜDTIROL ZU FINDEN.“

LUIS HILLEBRAND

Verhältnis, denn er selbst ist es, der immer wieder zu den kleinen Manufakturen und Höfen in seiner Heimat reist und ausgewählte Produkte in das Parkhotel bringt. Genuss wird hier ebenso großgeschrieben wie Qualität. Authentizität und traditionelles Handwerk bilden für Luis Hillebrand den Rahmen für echte Südtiroler Genusskunst.

„ICH

MÖCHTE DIE GENUSSKUNST MEINER HEIMAT INS ALLGÄU BRINGEN!“

LUIS HILLEBRAND

„Und sowieso bedeutet Essen für die Südtiroler mehr als bloße Nahrungsaufnahme. Es ist Ausdruck von Lebensfreude, Beisammensein und Genuss. Dafür nehmen wir uns Zeit“, schwärmt Luis. Ob süßer Apfelstrudel oder herzhafte Marende – Heimatliebe geht durch den Magen. Und ein „Glaggele Wein“ an der Südtirol Bar im Hotel passt sowieso immer. ■

Parkhotel Bad Wörishofen

Gastgeber: Luis Hillebrand

Hotel Manager: Sasso Atci

Bahnhofstr. 8 – 10

D-86825 Bad Wörishofen

Telefon: 0 82 47 / 35 20

E-Mail: info@das-parkhotel.com

Internet: www.das-parkhotel.com

DAS PARKHOTEL BAD WÖRISHOFEN

DAS RÜBEZAHL KÖNIGLICHES

Boutiquehotel

Schwangau, rund 3 500 Einwohner, eingebettet in das Allgäuer Hügelland mit mächtigen Alpengipfeln und idyllisch gelegenen Seen. Allein schon die Lage könnte nicht prominenter

sein. Das kleine Dorf am Fuß der Königsschlösser punktet mit entspannten und naturnahen Ferientagen fernab vom Massentourismus. All das und noch viel mehr erwartet den Gast, wenn dieser im Boutiquehotel Das Rübezahl in Schwangau logiert – der königliche Ausblick auf Schloss Neuschwanstein und die prächtigen Allgäuer Bergwelt ist inklusive. Reisende, die das Individuelle und Besondere

suchen, sind in diesem Vier-Sterne-Superior-Refugium der herzlichen Gastgeberfamilie Thurm am Ziel ihrer Wünsche. Die individuell eingerichteten Zimmer und Suiten bestechen durch höchsten Komfort und luxuriöse Extras wie ein eigener Balkon mit Panoramablick, ein privater Whirlpool oder knisternder Kamin. Im zauberhaften Spa-Bereich wird man mit individuellen Treatments verwöhnt und

© Martin Morgenweck

genießt einen wundervollen Blick auf die umliegenden Schlösser und den Tegelberg.

Ob exquisite Gourmetküche und À-lacarte-Kreationen oder zünftige bayerische Spezialitäten, insgesamt drei Restaurants servieren Kulinarik auf höchstem Niveau. Das exklusive Genusskonzept im modernen Restaurant Louis II. besticht durch weltoffene Kreationen. Die Rübezahl-Verwöhnpension mit reichhaltigem Frühstück, Mittagssnacks mit frischen Naturprodukten, süßen Köstlichkeiten am Nachmittag und Genießer-Dinner mit VierGang-Wahlmenü der Extraklasse lässt keine Wünsche offen – und beinhaltet als zusätzliches Highlight für die Gäste immer auch ein Gericht auf den hauseigenen Berghütten. Den wohl schönsten Ausblick auf die majestätische Berg- und Seenlandschaft bekommt man von der Panoramaterrasse der Rohrkopfhütte. In eineinhalb Stunden zu Fuß vom Tal erreichbar, thront sie auf Augenhöhe mit den Allgäuer Alpen. In der alpinen Lodge werden lokale Schmankerl serviert, es finden aber auch gesellige Hüttenabende statt, an denen Fondues aufgetischt werden oder unter dem Sternenhimmel gegrillt wird. Zudem gibt es eine neue Berghütte, die Edelsberghütte, die malerisch auf einer idyllischen Hochebene am Südhang des Edelsberges gelegen ist. Schon der Weg belohnt mit atemberaubenden Ausblicken auf Pfronten und verspricht Erholung pur. Auf der sonnigen Terrasse genießt man den Blick auf die majestätischen Berge und kann in den urigen Hüttenstuben gemütliche

Kulinarisch verwöhnt Das Rübezahl seine Gäste mit einer Fusion aus internationalen Inspirationen und regionalen Traditionen.

Stunden verbringen. Die Edelsberghütte offeriert außerdem buchbare Chalets. Wer sich nach all den Kulinarien sportlich betätigen möchte, freut sich auf wöchentlich geführte Wanderungen. Auf 120 Kilometern Wanderwegen in einer der schönsten Regionen des Allgäus ist für jeden Anspruch das Richtige dabei. Alle Facetten der Allgäuer Landschaft erschließen sich bei ausgedehnten E-Bike-Touren. ■

Das Rübezahl

Am Ehberg 31, D-87645 Schwangau

Telefon: 0 83 62 / 88 88

E-Mail: info@hotelruebezahl.de

Internet: www.hotelruebezahl.de

© W.Fisterer

DAS TALGUT

EINFACH, weil es guttut!

Raus aus dem Alltag, in der Bergnatur einen Gang zurückschalten, frische Bergluft fürs Wohlbefinden tanken. Diese guten Aussichten hat man bei einem Chalet­Urlaub bei Familie Horlacher in Ofterschwang im Allgäu. Erbaut im Jahr 1908, liegt das Talgut eingebettet in einem großen, parkähnlichen Garten mit zahlreichen Ruhe­ und Aussichtsplätzen. Eine kleine, feine Welt für sich. Hier genießt man Natur pur und wohl einen der schönsten Panoramablicke auf die Alpen. Vom Garten aus geht die unverstellte Sicht über den 18­LochGolfplatz „Sonnenalp“ auf die Gipfel der Oberstdorfer Berge. Der Appell für sportlich Aktive, die Region beim Wandern, Klettern und Mountainbiken zu entdecken. Im Winter sind die Gäste direkt vom Talgut auf der Langlaufloipe oder zu Ausflügen mit Tourenski oder Schneeschuhen unterwegs. Skifahrer bringt die nur fünf Minuten vom Haus entfernte Bergbahn „Weltcup Express“ auf das Ofterschwanger Horn.

Das Talgut liegt eingebettet in einem großen Garten mit zahlreichen Ruheund Aussichtsplätzen – hier lässt es sich herrlich entspannen.

An diesem herrlichen Fleckchen Erde hat sich Familie Horlacher ihren Traum von außergewöhnlichen Chalets und Lodges erfüllt. Veredelt mit Individualität und beeindruckender Architektur, gepaart mit Liebe zum Detail und Allgäuer Gast­

freundschaft. Kurzum: erlesene Urlaubswelten zum Durchatmen, Entspannen und Genießen. Einfach, weil es guttut! Gäste tauchen ein in fünf lichtdurchf lutete und komfortable Wohnlandschaften (80 bis 320 Quadratmeter) mit Privatser­

vice und dem gewissen Etwas. Viel Freiraum für das „Zuhause“­Gefühl bietet die außergewöhnliche Premium­Lodge mit einer großen Kaminlandschaft. Ebenso fulminant zeigt sich das attraktive Food­Konzept. Keine Essenszeiten, keine Kleiderordnung und Genüsse zum Dahinschmelzen. Im Rahmen von Talgut Trend Food und „Fine“ von 8 bis 17 Uhr erlebt der Gast größtmögliche kulinarische Flexibilität. Vom erlesenen Bio­Feinkostfrühstück und Köstlichkeiten aus der

hauseigenen Konditorei über Fingerfood und Brotzeit bis zu Pizzen, Salaten und Feinem aus dem Weckglas ist die Parade der Kulinarien ein Schlemmererlebnis für sich und im Preis inkludiert. Wellness­L iebhaber werden nach allen Regeln der Kunst verwöhnt. Klassische Massagen, Ayurveda oder Spezial­ und Individualbehandlungen spielen die Hauptrolle im Reigen einer entspannten Auszeit für Körper und Seele. Perfekt für ein Entspannungserlebnis ist auch die neue Tal­

gut­Ruheoase im weitläufigen Garten sowie in der neu gestalteten Wasserwelt mit angrenzendem Steingarten. Verwöhnen in allen Facetten – das wird im Talgut in Ofterschwang großgeschrieben. ■

Das Talgut Gastgeber: Familie Horlacher Sigiswang 9, D-87527 Ofterschwang Telefon: 0 83 21 / 7 86 13 14 E-Mail: info@talgut.de Internet: www.talgut.de

Eingespieltes Duo: Benedikt und Andreia Geßler.

RESTAURANT KRONE SCHLIER

WELLNESS für Gaumen und Seele

Er hat viel gesehen von der gastronomischen Welt, in verschiedenen Sternerestaurants gekocht und zahlreichen Prominenten kulinarische Köstlichkeiten auf den Teller gezaubert. Als Koch und Küchendirektor machte Benedikt Geßler in verschiedenen Ländern Station und arbeitete sogar in Australien. Nachdem er jahrelang dem großen Fernweh folgte, ist er nun am Ziel angekommen. Fuß gefasst hat der Genuss-Profi zusammen mit seiner Frau Andreia als Gastgeberin im Gasthaus Krone in Schlier. Hier zaubert der Küchenchef mit Leidenschaft kulinarische Highlights, die regionale Frische und kreative Raffinesse auf höchstem Niveau vereinen. Das Gastronomie-Leben kennt Benedikt Geßler schon von Kindesbeinen an: Seine Familie führt seit rund 500 Jahren den „Löwen“ in Prestenberg bei Tettnang. Was der Gastgeber in die Hand nimmt, tut er mit großer Hingabe und Leidenschaft – stets begleitet von einem tiefen Verständnis für Qualität in allen Bereichen. Kein Wunder also, dass der exzellente Ruf seiner mehrfach ausgezeichneten „Krone“ weit über die Region hinaus strahlt. „Wir wollen unseren Gästen in den histori-

schen Räumlichkeiten oder auf der Sonnenterrasse eine schöne Zeit bieten. Sie sollen sich ganz und gar dem fein abgestimmten Genuss aus Speisen und Wein hingeben und den Besuch in bester Erinnerung behalten“, sagt Benedikt Geßler. Allein schon die warme Atmosphäre mit den wunderschönen alten Eichenböden, edlen Kirschtäfelungen und liebevollen Dekorationen stimmt auf die Tafelfreuden ein. „Nur hochwertige Produkte, zumeist in Bioqualität, kommen für uns in Frage, die wir dann in der Küche sorgsam ver-

arbeiten“, unterstreicht der Hausherr. Was auf den Teller kommt, kann sich sehen und vor allem wunderbar genießen lassen. Das Ergebnis: fein ausbalancierte Gerichte mit französischen und regionalen Einflüssen. Taubenbrust aus der Region Bresse mit Kokos-Espuma und Brioche Nanterre oder bretonische Jakobsmuschel mit Acquerello-Risotto und Safranschaum sind ebenso Auszüge aus dem formidablen Chef-Menü wie rosa gebratenes Rinderfilet aus dem Bregenzer Wald mit frischen Pfifferlingen. Die eine Folge schmeckt so köstlich wie die andere. Und natürlich kommen auch Liebhaber fleischloser Genüsse auf ihre Kosten. Ebenfalls ein Fest für die Sinne ist die Weinkarte unter der Regie von Andreia Geßler. Sie legt gekonnt den Fokus auf Gewächse aus dem Burgund, dem Chablis und aus der Region Languedoc-Roussillon. Schön zu erleben, wie Benedikt und Andreia Geßler als jahrelang eingespieltes Duo ihre Berufung für die Gastronomie mit Herz und Seele leben. So fühlt man sich als Gast aufmerksam umsorgt und kommt gerne wieder! ■

Restaurant Krone Schlier

Gastgeber: Benedikt u. Andreia Geßler Eibeschstraße 2 D-88281 Schlier

Telefon: 0 75 29 / 4 87 97 60

E-Mail: info@krone-schlier.de

Internet: www.krone-schlier.de

Die Gäste genießen fein ausbalancierte Gerichte mit französischen und regionalen Einflüssen im stimmungsvollen Ambiente.

© Restaurant

Krone Schlier (2)

Genussregion für Gaumen und Seele Niederösterreich

Kultur, Natur, Wein und Genuss schwingen in Österreichs größtem Bundesland zu idealer Harmonie aus. Dicht an dicht reihen sich Spitzengastronomie und Heurigenerlebnisse, Weingüter und Hotels. Von September bis November zelebriert man hier den Weinherbst in vollen Zügen. Diese Periode ist eine Zeit des Feierns und Genießens, in der die acht Weinbaugebiete Niederösterreichs in ihrer schönsten Form erstrahlen.

Kurzum: Wer die Genussregion Niederösterreich bereist, entdeckt magische Orte und regionale Köstlichkeiten – und nimmt jede Menge Inspiration mit nach Hause.

Text: Gabriele Isringhausen, Bernd Teichgräber Fotos: vorgestellte Häuser

MÖRWALD RELAIS & CHÂTEAUX HOTEL AM WAGRAM

HOCHBURG kulinarischer Vergnüglichkeiten

An Toni Mörwald kommt man einfach nicht vorbei. Denn mit seinen rund 50 verschiedenen Projekten in den letzten drei Jahrzehnten hat der gastronomische Tausendsassa und vielfach ausgezeichnete Drei-Hauben-Koch unternehmerisch nichts anbrennen lassen. In seinem beeindruckenden Portefeuille hat ein ganz besonderes Hotel Platz gefunden: das MÖRWALD Relais & Châteaux Hotel am Wagram. Wer österreichisches „Art de vivre“ im Herzen der Weinbauregion Wagram sowie Genuss und Erholung unter einem Dach liebt, der fühlt sich bei Familie Mörwald rasch zu Hause. Das Haus im Ortskern von Feuersbrunn blickt auf eine jahrzehntelange Geschichte als Gaststätte zurück. Das einstige Dorfwirtshaus „Zur Traube“ wurde im Lauf der Jahre um das Hotel erweitert, aufgestockt und erfolgreich nach den Anforderungen der Zeit ausgerichtet.

Essen und Trinken ist das Kernthema in der Welt von Toni Mörwald – sein Lebensmotto: „Essenszeit ist Lebenszeit“.

Das luxuriöse Hideaway in ruhiger Lage und doch mittendrin im Geschehen bietet heute vom Doppelzimmer Superior bis zur 180 Quadratmeter großen PenthouseSuite ideale Voraussetzungen für einen behaglichen Aufenthalt. Die schönen Räumlichkeiten sind mit hellen Eichenböden, hochwertigen Wittmann-Betten, Luxusdusche oder Badewanne, einem gemütlichen Sitzbereich, WLAN, Klimaanlage sowie teilweise mit Balkon und begehbarem Ankleideraum ausgestattet. Die Nutzung des kleinen, aber feinen SPAs (Dampfbad und Sauna) ist für Hotelgäste inkludiert. Wohlfühlmassagen können hinzugebucht werden.

Im Erdgeschoss des Relais & ChâteauxHotel am Wagram sorgen gleich drei Restaurants für kulinarische Freuden. Grand

Chef Toni Mörwald und sein Team spannen den Bogen von der bodenständigen Küche in der Kochbar im Wirtshaus über die gehobene Esskultur im Restaurant

Zur Traube bis hin zur absoluten EssKlasse im Gourmetrestaurant Toni M., in dem österreichische Küche in besonders kreativer und zeitgemäßer Form mit internationalen Einflüssen serviert wird. Dazu genießt man Wagramer Grüner Veltliner oder die autochthone Rebsorte Roter Veltliner oder wählt seinen Lieblingswein aus der Vinothek im Untergeschoss, die zweifellos zu der am besten gefüllten in der Region gehört. Ein weiteres Herzstück ist die Weinbar. Hier treffen Menschen aus unterschiedlichen Gründen aufeinander: Seminarteilnehmer, die nach Abschluss ihrer Klausuren noch auf ein Glas Wein zusammenkommen, Stammgast-Runden, die zum Schnapsen am Presstisch Platz nehmen, und Restaurantgäste, die bei einem Aperitif oder AfterDinner-Cocktail den Abend einläuten oder ausklingen lassen. ■

MÖRWALD

Relais & Châteaux Hotel am Wagram

Gastgeber: Eva und Toni Mörwald

Kleine Zeile 13 – 17

A-3483 Feuersbrunn am Wagram

Telefon: 00 43 / (0) 27 38 / 22 98 - 0

E-Mail: office@moerwald.at

Internet: www.moerwald.at

Die charmanten Gastgeber Eva und Toni Mörwald.

STEIGENBERGER HOTEL & SPA

ERHOLUNG PUR

zu jeder Jahreszeit

Nur eine knappe Stunde von Wien entfernt, bietet das Steigenberger Hotel & Spa Krems zu jeder Jahreszeit das richtige Programm, um die Seele baumeln lassen. Das Hotel liegt eingebettet in die lieblichen Weinberge des UNESCO-Weltkulturerbes Wachau. Bei der Ankunft blicken die Gäste auf das gegenüberliegende Stift Göttweig, die sanft vorbeifließende Donau und die funkelnden Lichter der Stadt Krems. Erholung pur –ab der ersten Minute. Neben Naturgenießern und Weinkennern fühlen sich auch Geschäftsreisende und Wellnessliebhaber besonders wohl in diesem Refugium. Gastgeber und Hoteldirektor Thomas Wilken und sein Team gestalten den Aufenthalt so angenehm wie möglich. Fein ausbalanciert ist die Atmosphäre in den modernen Zimmern und exklusiven Suiten.

Im Steigenberger Hotel & Spa in Krems erlebt man Erholung und Genuss pur – ab der ersten Minute. für eine ganzheitliche Gesundheit. Inmitten eines luxuriösen Umfelds bietet Cardea Wachau individuell angepasste Behandlungen, die darauf abzielen, körperliche Beschwerden zu lindern und das Wohlbefinden zu steigern. Am Hotel beginnen Wander-, Rad- und Jogging-Strecken – ideale Voraussetzungen für Outdoor-Fans. Die malerischen Weingärten und pittoresken Winzerdörfer laden zu Wanderungen ein und das Ufer der Donau bietet sich für ausgiebige Radtouren an. Wer lieber einen Schaufensterbummel unternehmen möchte, für den ist die romantische Kremser Altstadt ein lohnenswertes Ziel. Das Stift Göttweig ist nicht nur Anziehungspunkt für Gäste aus aller Welt, sondern auch spirituelles Zentrum. Ebenfalls sehenswert ist die Burgruine Dürnstein aus dem 12. Jahrhundert. ■

Im Weinbergrestaurant, auf der Weinbergterrasse oder im Wintergarten betört

die Parade regionaler und saisonaler Gerichte den fachkundigen Gaumen. Neben vegetarischen Gerichten werden zahlreiche Köstlichkeiten aus der Wachau angeboten. Und natürlich trinkt man hier gerne, was die brillanten heimischen Winzer in den Keller liefern. Im Hotel fließen jeden Freitag edle Tropfen von lokalen Rebbauern im Rahmen von Weinverkostungen ins Glas. Sämtliche Facetten gesunden Wohlbefindens eröffnen sich im 3 000 Quadratmeter großen Spa World Luxury mit drei Saunen, Sole-Dampfbad und großzügigen Aufenthalts- und Ruheräumen mit offenem Kamin. Wo der Alltag keinen Zutritt hat, sorgen ein Innenschwimmbecken sowie ein Außenpool mit Panorama-Poolbar (von Mai bis September) für noch mehr Entspannung. Individuell optimiert auf die Bedürfnisse und Vorlieben des Gastes zeigt sich das Wellness- und Gesundheitsprogramm. Womit noch nichts über das Ambulatorium für physikalische Medizin Cardea Wachau im exklusiven Hotel Steigenberger und Spa gesagt ist: Das medizinische Kompetenz-Zentrum offeriert eine breite Palette von Therapiemöglichkeiten

Steigenberger Hotel & Spa Krems

Hoteldirektor: Thomas Wilken

Am Goldberg 2, A-3500 Krems/Wachau

Telefon: 00 43 / (0) 27 32 / 7 10 10

E-Mail: reservations@krems.steigenberger.at Internet: www.hrewards.com/de/ steigenberger-hotel-spa-krems

ZUM SCHWARZEN BÄREN

AUTHENTISCHES Wachau-Erlebnis

Dort, wo sich die historische Marktgemeinde Emmersdorf idyllisch an das Ufer der Donau schmiegt, beginnt die unvergleichliche Wachau, Teil des UNESCO-Weltkulturerbes und eines der schönsten Flusstäler Europas. Weinterrassen, soweit das Auge reicht, imposante Burgen und Schlösser, pittoreske Orte, romantische Malerwinkel und schier endlose Wander- und Radwege. Als geradezu perfekter Ausgangspunkt für Genuss- und Entdeckungsreisen zeigt sich das Hotel und Restaurant „Zum Schwarzen Bären“ in Emmersdorf. Das malerische Örtchen ist die Heimat der Familie

Pritz, die seit Generationen die Wachauer Gastlichkeit in Ehren hält und mit viel persönlichem Einsatz den Urlaub zu einem unvergesslichen Wachau-Erlebnis erblühen lässt.

Über die Jahre wurde das charmante Haus immer wieder dem Zeitgeist angepasst,

Im neuen Hotel-Spa können die Gäste herrlich entspannen.

aber stets behutsam und der Tradition verbunden. Gäste logieren in 45 Doppelzimmern, fünf Mehrbettzimmern und fünf Ferienwohnungen mit Vier-Sterne-Komfort. Nicht ohne Stolz blickt Familie Pritz auf den neuen Spa-Bereich mit Hallenbad, finnischer Sauna, BIO-Sauna, Dampfkammer, Infrarotkabine und Eisgrotte. Nicht fehlen dürfen ein Ruheraum und eine Sonnenterrasse samt Liegew iese. Einmal im Relax-Modus angekommen, lehnt man sich gerne zurück, entspannt und stimmt sich gedanklich auf die bevorstehenden Darbietungen aus Küche und Keller ein.

Hotelier Martin Pritz schwingt mit kochkünstlerischem Verve persönlich das Zepter in der Küche. Mit viel Sorgfalt und Engagement spannt er den Genussbogen von regionaltypischen Wachauer Spezialitäten über traditionell zubereitete Waldviertler Fischgerichte bis zu leichten und kreativen Genussmomenten. Das Ergebnis seiner Küchenkunst kann sich jederzeit sehen und vor allem genießen lassen. Wen wundert’s, denn auch frische Kräuter und knackiges Gemüse aus dem eigenen Garten finden ihren Weg in die Küche. „Wir legen prinzipiell sehr viel Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität. Die zumeist heimischen Produkte kommen von ausgesuchten Lieferanten aus der Region“, erklärt Martin Pritz. Der Genuss-Profi ist zugleich ein passionierter Weinliebhaber. Dementsprechend gut sortiert ist sein Keller. Viele edle Tropfen namhafter Wachauer Winzer erfreuen Gaumen und Seele. ■

Hotel und Restaurant Zum Schwarzen Bären

Gastgeber: Familie Pritz

Marktplatz 7, A-3644 Emmersdorf

Telefon: 0043 / 27 52 / 7 12 49

E-Mail: hotel@hotelpritz.at

Internet: www.hotelpritz.at

SPA-HOTEL PFEFFEL

WELLNESS, WEIN und Kulinarik

Naturliebhaber und Genießer haben es gut im Spa-Hotel Pfeffel, denn hier in Dürnstein in der Wachau lässt es sich wunderbar erholen und genießen – mit herzlichen Menschen und im Takt der Natur. Mit seiner gelungenen Mischung aus individuellem Service, behaglicher Atmosphäre, traditionellen Gerichten und Weinerlebnissen bildet das sehr persönlich geführte Hotel den adäquaten Rahmen, um den schönsten Seiten der Wachau nachzuspüren. Wo man sich der Heimat und der traditionellen österreichischen Gastlichkeit besonders verpflichtet fühlt, öffnet Familie

TRAUMHAFTE LAGE IM BEZAUBERNDEN WACHAUERLAND.

Pfeffel den Gästen die Tür zu gemütlichen Zimmern, in denen man sich entspannen und wohlfühlen kann. Schön zu erleben, wie mit Hingabe und Leidenschaft die hauseigene Genusskultur Gaumen und

Die Panorama-Sonnenterrasse sowie der ganzjährig beheizte Außenpool entführen in ein Wellnessreich des Wohlgefühls.

© Frank Heuer (2)

Seele verwöhnt. Dabei stehen regionale und saisonale Produkte, zum Teil aus den Kräuter- und Gemüsegärten von Seniorchef Leopold Pfeffel, an oberster Stelle. Gekonnt wird der Genussbogen vom Genießerfrühstück über kleine Snacks und  selbst gemachte Kuchen bis zum feinen vier- oder siebengängigen Degustationsmenü mit Weinen aus dem eigenen Weingut gespannt. Grüner Veltliner, Riesling, Muskateller und Neuburger wachsen sonnenverwöhnt auf den steilen Bergterrassen der Wachau und werden sodann im eigenen Weinkeller gekonnt gekeltert. Gäste des Hotels haben von Montag bis Samstag zudem die Möglichkeit, die Vielfalt der Weine in einer Blindverkostung an der Hausbar ab 21 Uhr zu erschmecken. Ebenfalls einen Schluck wert: die fruchtigen Edelbrände aus der eigenen Brennerei. Umgeben von der herrlichen Bilderbuchlandschaft, relaxen Erholungsuchende im rund 1 200 Quadratmeter großen Penthouse Spa über den Dächern der Wachau. Gleich fünf verschiedene Saunen, großzügige Ruhebereiche, Laconiumbank, Panorama-Sonnenterrasse sowie der ganzjährig beheizte Außenpool entführen in ein Wellnessreich des Wohlgefühls. ■

Spa-Hotel Pfeffel

Inhaber: Familie Pfeffel

Zur Himmelsstiege 122

A-3601 Dürnstein

Telefon: 00 43 / 27 11 / 2 06

E-Mail. info@pfeffel.at

Internet: www.pfeffel.at

WEINGUT F.X. PICHLER

WEINE aus einem Guss

Die Wachau – ein Donauabschnitt von gerade einmal 16 Kilometern und mit 1 350 Hektar Rebfläche eines der kleinsten Weinbaugebiete Österreichs – und dennoch bietet sie eine beeindruckende Vielfalt an Bodenbeschaffenheiten und Klimaeinflüssen. Das hier beheimatete Weingut F.X. Pichler – einst gegründet von Franz Xaver Pichler – wird heute in siebter Generation von Lucas Franz Pichler und seiner Frau Johanna Elisabeth erfolgreich geführt und darf sich mit zahlreichen Auszeichnungen schmücken, u a. „Weingut des Jahres 2023“. Lucas Franz Pichler ist Geschäftsführer, Weingärtner und Önologe, Johanna Elisabeth Pichler stammt aus einem deutschen Weingut in Rheinhessen, ist Winzerin und für Marketing und Vertrieb verantwortlich. Beide verbindet vor allem die große Leidenschaft für den Wein. Die Pichlers bewirtschaften 20 Hektar Rebfläche in Loiben und Dürnstein, wobei rund 50 Prozent in der Ebene und am Hangfuß stehen und der andere Teil in so berühmten Spitzenlagen wie Kellerberg, Liebenberg, Burgstall, Loibenberg und Steinertal. Das Kleinklima mit dem starken Wechsel zwischen kühlen Nächten und warmen Tagen sowie die kargen Urgesteinverwitterungsböden sorgen für die Tiefgründigkeit, Fruchtigkeit und Mineralität der Weine. Der Grünen Veltliner macht rund 60 Prozent der Produktion aus. Phänomenal natürlich auch die Ries-

linge mit ihrer erstaunlichen Mineralik, die das besondere Terroir der Wachau widerspiegeln. Die meisten Weißweine sind vom Weinberg ausgewiesen, aber in den besten Jahren produziert F.X. Pichler auch zwei Spitzen-Cuvees, nämlich „M“ und „F.X. Unendlich.

Befragt nach der Philosophie des Weingutes, muss Lucas Franz Pichler nicht lange überlegen: „Uns ist es wichtig Weine zu keltern, die ein getreues Abbild des Jahres, des Bodens und des speziellen Mikroklimas der Wachau sind. Die feinen Nuancen der jeweiligen Lagen sollen in ihrer Einzigartigkeit erkennbar sein.“ Zur besonderen Qualität der Weine tragen der naturnahe Weinbau bei, der seit 2018 auf biologische Bewirtschaftung umgestellt wurde und seit 2023 auch zertifiziert ist. Die behutsame Pflege der Weinstöcke und die äußerste Sorgfalt bei der Ernte sowie der Ausbau der Weine je nach Sorte, Lage und Charakteristik im Holzfass oder im Edelstahl, das sind dabei unabdingbare Voraussetzungen für die hohe Kunst des Weinmachens. ■

Weingut F.X. Pichler

Oberloiben 57

A-3601 Dürstein

Telefon: 00 43 / 27 32 / 8 53 75

E-Mail: weingut@fx-pichler.at Internet: www.fx-pichler.at Instagram: @FXPICHLER

Sicherlich eines der berühmtesten Weingüter der Wachau: das Weingut F.X. Pichler. Lucas Franz Pichler ist Geschäftsführer, Weingärtner und Önologe des Weinguts. Er teilt mit seiner Frau Johanna Elisabeth die große Leidenschaft für den Wein.

WEINGUT NIGL

ALLES NIGELNAGELNEU beim Nigl

Mit dem neuen, unter der Burgruine Senftenberg angelegten Weinhotel bietet die Winzerfamilie Nigl eine Destination für den ganzjährigen Genussu rlaub im niederösterreichischen Kremstal. Nach dem Restaurant, den Weinverkostungsräumen und den Gästezimmern im historischen, 800 Jahre alten Lesehof haben die Nigls mit einem modernen Weinhotel-Zubau samt Seminarraum und Spa ihr GenussEnsemble komplettiert. 29 Zimmer – vom Doppelzimmer bis zur Suite – bietet das neue Haus, jedes davon ist mit einer Ter-

rasse ausgestaltet und verfügt über großflächige Fenster, die für eine helle und luftige Atmosphäre sorgen. Das Hotel ist mit dem Herzstück, dem Lesehof, der seit 20 Jahren als Restaurant und Gästehaus betrieben wird, verbunden und in Terrassenform angelegt. Dadurch wirkt das Gebäude leicht und strukturiert, passt sich perfekt in die Landschaft ein und erscheint wie eine bauliche Fortsetzung der darüberliegenden Weinbergterrassen. Nachhaltigkeit ist für die Nigls ein zentrales Thema. „Der Lesehof vorne ist die DNA unserer Unternehmungen, das Erdige, das In-Generationen-Denkende“, sagt Bertram Nigl (Küchenchef). „Alles, was dazu gebaut wird, soll sich so anfühlen, als sei es schon immer da gewesen, und sich harmonisch in die Landschaft integrieren.“ Verstärkt wird dieser Eindruck durch die Materialwahl. Dazu gehört

neben den Natursteinmauern, die in die Hotelfassade eingearbeitet wurden, auch die Verschalung aus Lärchenholz. In den Zimmern und Suiten dominieren natürliche Materialen und regionales Handwerk – wie bei den aus Eichenholz gefertigten Betten mit hochwertigen Taschenfederkernmatratzen Die Einrichtung ist geradlinig und gemütlich. Die Heizung und Kühlung des gesamten Komplexes erfolgt mittels Erdwärmepumpe. So kann man auch den großzügig angelegten SpaBereich und den spektakulären InfinityPool mit Blick über das Kremstal entspannt genießen. Zwei Saunen und eine Dampfkabine runden das Angebot ab. Die Energie für die E-Ladestationen in der Tiefgarage wird von einer Photovoltaik-Anlage auf dem Dach gewonnen.

Das Weingut Nigl zählt zu den besten des Landes und findet mit der exzellenten Küche des Restaurants sein Pendant. Regelmäßig stehen Weinverkostungen und Events rund um die Themen Wein und Genuss auf dem Programm. Martin Nigl junior: „Wir bieten die Kombination von Weingut, Hotel und Restaurant mit der gesamten Infrastruktur, sind aber ein individuelles Haus und ein Familienbetrieb. Gerade das schätzen unsere Gäste, die hier in Ruhe gut essen, trinken und sich entspannen wollen.“ ■

Weingut Nigl

Inhaber: Familie Nigl

Kirchenberg 1

A-3541 Senftenberg

Telefon: 00 43 / 27 19 / 26 09

E-Mail: info@weingutnigl.at

Internet: www.weingutnigl.at

Inmitten der malerischen Landschaft unterhalb einer Burgruine und der Weinbergterrassen erwartet das Weingut Nigl seine Gäste.

WEINGUT HOFSTÄTTER

LEIDENSCHAFT für guten Wein

Er hat es wohl im Blut, immerhin führt Wolfgang Hofstätter das Weingut in dritter Generation mit viel Gespür für die Welt der Reben. Sein Betrieb liegt in Spitz an der Donau, im Herzen der wundervollen Wachau. Schön zu sehen, dass der Weinbau bei den Hofstätters Familiensache ist. Als Kellermeister und Herr über die Weingärten beackert Wolfgang Hofstätter das vinophile Terrain. Mit an Bord ist seine Frau Petra, die das Winzerleben von Kindesbeinen an kennt, während Seniorchef Franz weiterhin fest im Traktorsattel sitzt und auch Traudi als gute Seele des Hauses für einen funktionierenden Alltag am Hof sorgt. Die Balance zwischen traditionellem Weinbau und moderner Kellertechnik, zwischen Ursprünglichkeit und Internationalität haben bei ihrer Arbeit höchste Priorität. Immer im Gepäck: eine Extraportion Leidenschaft für guten Wein. Exponiert allein schon die Lage des Weinguts am Fuße des 1 000-Eimerberges inmitten der Weinriede Burgberg – inklusive Aussicht über die Rebgärten. Rund 8,5 Hektar bewirtschaftet der Familienbetrieb mit Weinbergen in Top-Lagen der Wachau: Aus den Lagen 1000-Eimerberg, Steinporz, Burgberg und Harzenleiten stammen die herrlichen Grünen Veltliner und am Singerriedel und auch am 1 000-Eimerberg reift der geniale Riesling heran. „Insgesamt sind das alles Rieden mit Charakter und Potenzial“, freut sich Wolfgang Hofstätter.

„Wir sind Mitglied der VINEA WACHAU, haben die drei geschützten Qualitätsstufen Steinfeder®, Federspiel® sowie Smaragd® und bauen unsere Weine danach aus. Unsere Philosophie ist es, naturbelassene und authentische Weine, die die Handschrift des Winzers tragen, zu keltern. Dabei sind wir in allen Lagen zur Handlese verpflichtet.“ Geschützt werden die herkunftstypischen Weine im bekannten DAC-System mit den drei Herkunftsstufen Gebietswein, Ortswein und Rie-

Die Balance zwischen traditionellem Weinbau und moderner Kellertechnik, zwischen Ursprünglichkeit und Internationalität haben bei der Arbeit von Petra und Wolfgang höchste Priorität.

denwein. Als echter Geheimtipp im Sortiment erweist sich der Neuburger. „Eine österreichische Rebsorte, die sich hier bei uns in Spitz in den klassischen Terrassenlagen besonders wohlfühlt. Die aus der Rebsorte gekelterten eleganten, aber auch kraftvollen Weißweine zeichnen sich vor allem durch ihre milde Säure und ihr typisch nussiges Aroma aus“, erklärt Wolfgang Hofstätter. Darauf noch ein Glas des edlen Tropfens! ■

Weingut Hofstätter

Quitten 2, A-3620 Spitz

Telefon: 00 43 / 664 / 52 60 674

E-Mail: office@weingut-hofstaetter.at Internet: www.weingut-hofstaetter.at

Reiseglück im Herbst

statt November-Blues

Energie für die dunkle Jahreszeit tanken, sich in luxuriösen Domizilen bei einer wohltuenden Massage rundum glücklich fühlen, kulinarisch genießen, was die Schatzkammer der Natur im Herbst zu bieten hat – es gibt wohl kaum etwas Erholsameres als eine Auszeit im November. Noch haben die Wälder vielerorts ihr schönstes Kleid nicht abgelegt – zeigen sich prachtvoll in leuchtenden Gold-, Gelb- und Orangetönen. Andere tragen bereits ein weißes Mützchen, lassen ebenso wie die Morgennebel über den glasklaren Bergseen den nahenden Winter ahnen. Es ist eine stille, fast mystische Atmosphäre, bei der die innere Einkehr wie von selbst gelingt. Unsere Reise beginnt im Lausitzer Seenland. Hier empfängt das Wellnesshotel Seeschlösschen – Privat-SPA & Naturresort seine Gäste. Es ist ein ebenso idyllisches Romantik-Hideaway wie das RoLigio® & Wellness Resort Romantischer Winkel im schmucken Harzer Kurort Bad Sachsa. Unvergesslich eine Auszeit im Wald- & Schlosshotel Friedrichsruhe in der Region Hohenlohe nahe Stuttgart, die oft als „Schwäbische Toskana“ bezeichnet wird. Weiter geht es in den Naturpark Pfälzer Wald in das exklusive Vier-Sterne-Superior PFALZBLICK WALD SPA RESORT, um anschließend am schönen Bodensee im Wellness- und Genusshotel Hirschen Horn einzukehren. Wir verlassen Deutschland, reisen in den viel besungenen Böhmerwald (Oberösterreich) und lernen das luxuriöse VierSterne-Superior-Hotel Guglwald kennen. Zum krönenden Abschluss lassen wir uns von den köstlichen Kreationen der Goldhelm Schokoladen Manufaktur verwöhnen – Genussglück pur!

Text: Gabriele Isringhausen, Bernd Teichgräber, Fotos: vorgestellte Häuser

PFALZBLICK WALD SPA RESORT

Eine Symbiose aus Aktivität, Entspannung, Genuss und Lebensfreude

Den Alltag hinter sich lassen, die Natur spüren und die typische Pfälzer Gastlichkeit genießen –genau dafür sorgen mit Leidenschaft die Gastgeber Dr. Manfred Maus mit seiner Frau Marion und Tochter Isabel im Vier-Sterne-Superior PFALZBLICK WALD SPA RESORT. Das exklusive Wellnesshotel im kleinen Luftkurort Dahn (Naturpark Pfälzerwald/ Nordvogesen) begeistert mit modernen Wohlfühlzimmern und -suiten, mit einer außergewöhnlichen Wellness- und Vitalwelt (u. a. Indoor- und Outdoor-Infinity-Pool, Natur-Schwimmteich, Saunen, Massagen, Beauty-Treatments), einer exzellenten Wohlfühlpension, einem 55 000 Quadratmeter großen Gartenparadies sowie herzlicher Gastfreundschaft. Egal, ob man gern aktiv ist oder sich einfach nur verwöhnen lassen möchte, in diesem Domizil findet jeder sein Lieblingsplätzchen. Durch die riesigen Glasfronten der Wellness-Vitalwelt und der Sauna-Insel verschmelzen die geruhsame Atmosphäre im Haus und die

Natur des Dahner Felsenlandes zu einer wunderbaren Symbiose. Ein besonderes Augenmerk legt das Resort auf seine Kulinarik, die sich als hauseigene, bereits inkludierte „Wohlfühlpension“ präsentiert. Jeder Tag im PFALZBLICK WALD SPA RESORT startet mit einem vitalen Schlemmerfrühstück, dem sich zur Mittagszeit im 135 Quadratmeter großen, modernen Genussmarkt mit Wohlfühlatmosphäre eine Auswahl an herzhaften Bistro-Gerichten, Kaffee, Tee und Kuchen anschließt. Abends verwöhnen die Küchenchefs mit erlesenen Gerichten, die den Balanceakt zwischen gehobener Gourmetküche und echter Pfälzer Bodenständigkeit gekonnt meistern. Verarbeitet werden vorwiegend regionale Spezialitäten und Bioprodukte der Saison. Mit gutem Gewissen lässt es sich so nach Herzenslust gesund schlemmen. Natürlich auch gerne mal mit einer kleinen süßen Ausnahme, denn wer kann einem frischen, selbst gebackenen Kuchen oder hausgemachten Pralinen und Petits Fours schon widerstehen? Ein ech-

tes Genuss-Highlight ist darüber hinaus die einzigartige Käseauswahl von Frankreichs berühmtesten Affineur Bernard Antony. Die Empfehlungen des Maître Fromager schätzen Gäste und Sternerestaurants auf der ganzen Welt. All die Köstlichkeiten und Verführungen werden in gemütlichen Restaurantstuben oder an warmen Tagen auf der Panoramaterrasse und im Wintergarten nebst traumhafter Aussicht auf die Lämmerfelsen serviert. Abgerundet wird die exklusive Gastronomie mit einer erlesenen Auswahl an hochwertigen Weinen. Professionell stehen die Sommeliers dem Gast beratend zur Seite, empfehlen edle Tropfen aus dem hauseigenen Keller, der mit Pfälzer und Elsässer sowie mit internationalen Spitzenweinen bestückt ist. Ein letzter Drink an der Bar lässt einen erlebnisreichen Tag hervorragend ausklingen und steigert die Freude auf den nächsten Morgen! ■

PFALZBLICK WALD SPA RESORT

Gastgeber: Familie Maus

Goethestraße 1, D-66994 Dahn

Telefon: 0 63 91 / 40 40

E-Mail: info@pfalzblick.de

Internet: www.pfalzblick.de

74 Zimmer und 12 Suiten

Traumhaften Schlafgenuss bieten die Zimmer und Suiten im Pfalz-Urlaub.

in einen

ein.

Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe

Luxuriöse Gourmet-Hochburg mit Sternekoch Boris Rommel

Nur eine Autostunde von Stuttgart entfernt liegt die Region Hohenlohe. Die „Schwäbische Toskana“ fasziniert internationale Besucher mit prächtigen Schlössern, Burgen, mit grünen Alleen, wildromantischen Flusstälern, Weinbergen, Wäldern, Kultur, kulinarischen Genüssen und herzlicher Gastfreundschaft. Eingebettet in einen 4,4 Hektar großen Park, lädt eines der schönsten Hideaways Deutschlands in eine einzigartige Welt des Genusses ein: das FünfSterne-Superior-Haus Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe. Das prächtige Jagdschloss aus dem 18. Jahrhundert ist im Hier und Jetzt der modernen Zeit angekommen, ohne dabei seine Historie zu

Eingebettet

4,4 Hektar großen Park, lädt eines der schönsten Hideaways Deutschlands in eine Welt des Genusses

verleugnen. Nur Vogelgezwitscher oder das Rauschen der alten Bäume könnte die Ruhe stören, die der Gast erlebt, der in diesem Kleinod eine Auszeit genießt. Das aufwendig renovierte und neu in Szene gesetzte Ensemble besticht durch zauberhafte Zimmer und Suiten, verteilt auf fünf Gebäude. Dabei hat man die Wahl zwischen fürstlichen Zimmern im historischen Schloss oder modernen Räumlichkeiten im Spa-Haus. Das romantische Torhaus ist im englischen Landhaus-Stil möbliert. Darüber hinaus ist dieses Hideaway eine absolute Gourmet-Hochburg mit fünf unterschiedlichen Restaurants. Für deren Leitung steht seit 2016 ein Mann: Boris Rommel, „Koch des Jahres 2022“, ausgezeichnet u a. mit zwei Michelin-Sternen und 18 Gault&MillauPunkten, Markenzeichen Schiebermütze und Tattoos. Der 40-Jährige liebt die klassische Küche, die er gern modern interpretiert und in die er französische Komponenten einfließen lässt. Im edlen Gourmetrestaurant Le Cerf begeistert der super-

sympathische Virtuose der Sterneküche Feinschmecker aus aller Welt mit seiner exquisiten Haute Cuisine. Den Auftakt zu seinem „Menü Chef“ machen zum Beispiel ungestopfte Gänseleber, Brombeere, Joghurt, Macadamia. Danach schmeichelt ein Flusskrebs dem Gaumen. Er wird von Wassermelone und Basilikum begleitet. Bretonischer Wildfangsteinbutt geht mit Schnittlauch, Knollensellerie und Maitake-Pilz eine gar köstliche Liaison ein. Delicious vereint sich die Miéral-Taubenbrust mit Feige und Artischocke. Im nächsten Gang begeistert ein superzartes, 48 Stunden gegartes Short-Rib, zu dem roter Spitzpaprika und Kopfsalat gereicht werden. Zum Abschluss verführen Pistazie, Holunderbeere und Buttermilch. Das Menü wird in fünf oder sechs Gängen serviert. Sommelier Max Johne und sein Team sorgen für eine begleitende Weinauswahl mit edelsten Tropfen. Top-Auszeichnungen gibt es auch für die einzigartige SPA- und Wellnesswelt des Schlosshotels, u a. 2023 World Luxury

Award in den Kategorien „Best Spa Manager in Europe“. Das 4 400 Quadratmeter große SPA umfasst u a. einen großen Innen- und Außenpool, die KLAFS-Saunalandschaft, einen Fitnessraum, wohltuende Bäder, Massagen und Beauty-Treatments. Mit der hauseigenen SanVinoPflegeserie bietet es ein perfektes Pflegekonzept für den ganzen Körper. Kalt gepresstes Traubenkernöl, Biorotwein und die antioxidativen Pflanzenwirkstoffe der Weintrauben sind die Essenz von SanVino. Diese Komponenten sorgen für ein optimales Ergebnis bei der Hautpflege. ■

Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe

General Manager: Rolf E. Brönnimann Kärcherstrasse 11 D-74639 Zweiflingen-Friedrichsruhe Telefon: 0 79 41 / 60 87-0

E-Mail: hotel@schlosshotel-friedrichsruhe.de Internet: www.schlosshotel-friedrichsruhe.de

Das 4400 Quadratmeter große SPA erhielt Top-Auszeichnungen und umfasst einen großen Innen- und Außenpool, die KLAFS-Saunalandschaft, einen Fitnessraum, wohltuende Bäder, Massagen und Beauty-Treatments.

Wer im „Romantischen Winkel“ logiert, taucht ein in das Wohlfühl-Ambiente des gesamten Hauses.

RoLigio ® & Wellness Resort Romantischer Winkel

Zu Hause sein ist ein Gefühl

Bad Sachsa, rund 7 500 Einwohner, ein schmucker Kurort am Südrand des Harzes. Bei einem Spaziergang durch den wunderschönen Ortskern mit Cafés, Restaurants und vielen Freizeitangeboten eröffnen sich zahlreiche Einund Ausblicke. So wie die St.-Nikolai-Kirche mit dem Altar aus dem 16. Jahrhundert oder das Glasmuseum ist auch das RoLigio® & Wellness Resort Romantischer Winkel eng mit der Region verbunden. Schön zu erleben, wie sich die Natur im Herbst rund um den Ort von ihrer schönsten Seite zeigt. Wanderer, Mountainbiker, E-Biker brechen jetzt zu Entdeckungstouren in den Nationalpark Südharz auf. Angesichts der hügeligen Wälder und glitzernden Seen lässt der Ruf der Ferienstimmung nicht nach. Das malerische Örtchen Bad Sachsa ist die

Heimat von Gastgeberfamilie Oelkers. Hier führt sie ihren „Romantischen Winkel“ und füllt feinste Facetten des Wohlfühlens mit Leben. Unter dem Motto „Einfach. Glücklich. Sein!“ bietet das Resort mit seinem preisgekrönten Wellnesskonzept „RoLigio®“ alle Vorzüge eines Wellnesshotels am Puls der Zeit. Wer im Hotel logiert, taucht ein in das Wohlfühl-Ambiente der Zimmer und Suiten, die mal modern, mal klassisch und mal mediterran eingerichtet sind. Dazu wird ein See- oder Parkblick serviert. Das mehrfach ausgezeichnete Wellnesskonzept RoLigio® schafft Raum und Zeit, sich vom Alltag loszusagen. Das 3 800 Quadratmeter große RoLigio®-SPA, eines der größten Wellnesscenter im Harz, hält Pools, Saunen, die RoLigio®-Oase und vieles mehr bereit. In 17 Behandlungsräu-

men verwöhnen Spa-Therapeuten Körper und Geist mit Schönheitsretreats. Ergänzend finden wöchentlich Aktiverlebnisse statt. Das neu errichtete Bootshaus direkt am Schmelzteich lädt mit dem Tret- und Paddelboot-Verleih zu einer Fahrt über den See ein.

Exklusiver Gourmetgenuss wird von Sternekoch Ralph Hollokoi im Restaurant „Josephʼs Fine Dining“ auf den Teller gezaubert. Der Zubereitung der Kreationen aus regionalen Harzer-Zutaten in Kombination mit Aromen ferner Länder lässt sich beim Front-Cooking beiwohnen. Dazu ein edler Tropfen und die Sinnesreise ist perfekt. Zum Schluss darf das Tasting des Hausbieres Anno ʼ78 an gleichnamiger Hotelbar nicht fehlen. ■

Romantischer Winkel

RoLigio® & Wellness Resort

Inhaber: Familie Oelkers

Bismarckstr. 23

D-37437 Bad Sachsa

Telefon: 0 55 23 / 30 40

E-Mail: info@romantischer-winkel.de Internet: www.romantischer-winkel.de

Als absolutes Highlight zeigt sich das mehrfach ausgezeichnete Wellnesskonzept RoLigio®, das Raum und Zeit schafft, sich vom Alltag loszusagen.

DAS IDYLLISCHE ROMANTIK-HIDEWAY AM SEE IST EIN ZAUBERHAFTES ZUHAUSE AUF ZEIT.

Wellnesshotel Seeschlösschen – Privat-SPA & Naturresort

Der perfekte Ort für Zweisamkeit, Genuss und Lebensfreude

Im Lausitzer Seenland wächst mit mehr als 20 gefluteten Seen und schiffbaren Kanälen die größte von Menschenhand geschaffene Wasserlandschaft Europas heran. Inmitten dieser wunderschönen Naturidylle liegt Senftenberg. Der staatlich anerkannte Erholungsort ist eine maritime Oase mit mittelalterlichem Charme, modernem Zeitgeist, Urlaubsfeeling pur und die Heimat von Maik Zander. Hier schuf der innovative ehemalige Maschinenbauingenieur eines der schönsten Domizile Brandenburgs: das Vier-Sterne-Superior-Haus Wellnesshotel Seeschlösschen – Privat-SPA & Naturresort. Das idyllische Romantik-Hideaway am See ist spezialisiert auf Wellness und Urlaub für Paare oder Freundinnen, die hier gemeinsam eine Auszeit verbringen können. Zauberhafte, extravagante, großzügige Zimmer und Suiten sind ein perfektes Zuhause auf Zeit. Hier stimmt jedes liebevoll ausgesuchte Detail. Es ist ein romantischer Ort zum Entschleunigen, Loslassen und Krafttanken, ein Ort voller Ruhe und Zeit für Zweisamkeit. Kulinarische Highlights, liebevoller Service, eine feine Auswahl edler Tropfen an der Bar

und Raffinesse im Weinkeller – das ist Seeschlösschen-Feeling pur. Mehrere Restaurants und Wintergärten laden zum Genuss. Besonders begeistert den Betrachter das Restaurant „Sandak“. „Das Interieur ist zugegebenermaßen etwas gewagt“, erklärt der sympathische Gastgeber schmunzelnd, öffnet die Türen. Barocke Eleganz trifft auf farbenfrohe Extravaganz. Stuck an Wänden und Decken, antike Gemälde, opulente Kronleuchter. Jeder Stuhl ein Unikat. Handgefertigt in der renommierten Manufaktur Bretz, traumhaft bequem – einfach großartig! Die Speisekarte verbindet eine schlesische Regionalküche mit einer gesunden ayurvedischen Küche aus Sri Lanka und wird um ein Fine-Dining-Menü – interpretiert durch eine deutsch-französische Cuisine – ergänzt. Werfen wir den Blick auf ein Sandak-Sechs-Gang-Menü: Den Auftakt macht zum Beispiel ein Pulpo-Mosaik mit PedroXiménez-Dressing, Kapern, Schnittlauch, Espresso, Öl und Knoblauchchip. Danach folgen Kartoffeln in Struktur mit TrüffelBeurre-blanc. Im dritten Gang geht Dryaged-Hamachi mit Topinambur-Püree, glasiertem Lauch und Shiitake-Pilzen eine

gar köstliche Liaison ein. Die Entenbrust wird von glasiertem Rotkohl, Rote-BeteKartoffel-Gratin und Kastaniencreme begleitet. Zum süßen Abschluss lässt man sich von Erdbeermousse mit Zitronenstreuseln, weißem Schokoladen-Espuma, Avocadoeis sowie Madeleine-Gebäck, Matcha- und Kardamomtee verführen. Selbstverständlich wird jedes Menü von einer adäquaten Weinauswahl begleitet. Ein weiteres Highlight im Seeschlösschen ist der Wellness- und SPA-Bereich, u.a. mit Indoor-Pool, wohltuenden Bädern, Massagen und Treatments. Ein zauberhafter Wellnessgarten (Außenpool) mit verschlungenen Wegen, Quellen, Brücken und Teichen integriert sich in das weitläufige SPA. Seelisches sowie physisches Wohlbefinden steht im Fokus der ayurvedischen Auszeiten, der Yoga-Einheiten und Kurprogramme. ■

Wellnesshotel Seeschlösschen –Privat-SPA & Naturresort

Gastgeber: Maik Zander Buchwalder Str. 77, D-01968 Senftenberg Telefon: 0 35 73 / 37 89-0

E-Mail: info@ayurveda-seeschloesschen.de Internet: www.ayurveda-seeschloesschen.de

Hotel Guglwald

Genussvolle Auszeit im Mühlenviertel

Guglwald – ein winziges Fleckchen Erde mit gerade einmal rund 70 Einwohnern. Ganz groß aber zeigt sich traumhafte Lage inmitten der Hügellandschaft des Mühlviertels im oberösterreichischen Böhmerwald. Hier führen Alexander Pilsl und seine Frau Astrid mit großer Herzlichkeit, viel Engagement und verbindlicher Gastfreundschaft das Vier-Sterne-Superior-Hotel Guglwald in der sechsten Generation. Wer einmal in diesem Domizil verweilte, der kehrt garantiert zurück. Aus einer kleinen Gastwirtschaft (anno 1841 erstmals erwähnt) entstand im Laufe der Jahre inmitten einer romantischen Parkanlage ein reizvolles, luxuriöses Refugium für Erholungsuchende, Genussmenschen und Aktivurlauber. Zum Wohlfühlen tragen die wunderschönen Suiten und Zimmer ebenso bei wie eine ausgezeichnete Kulinarik. Regionale, saisonale Produkte, Nachhaltigkeit und Wertschätzung gegen-

über Gästen und Mitarbeitern haben für die sympathischen Gastgeber einen hohen Stellenwert. „Das alles ist für uns nicht nur ein Wort, sondern ein gelebtes Versprechen. Unsere Philosophie ist es, im Einklang mit der Natur zu leben und zu arbeiten, um unseren Gästen nicht nur einen Ort der Erholung, sondern auch ein Bewusstsein für Umweltschutz und Nachhaltigkeit zu bieten“, so Alexander Pilsl. Und da es sich wahrlich um einen Ort des Genusses handelt, beginnt der Tag in Guglwald mit einem reichhaltigen Frühstück. Nachmittags können die Gäste mit Kuchen sowie herzhaften Köstlichkeiten eine kleine Wellness-, Fitness- oder Wanderpause einlegen. Am Abend verführt die Küche mit einem erstklassigen Gourmetdinner. Ein wunderschönes Plätzchen ist auch der idyllische Obstgarten, in dem man frische Früchte, hauseigenen Tee und Säfte genießen kann. Apropos Wellness: Für absolute Entschleunigung sorgt

der 4200 Quadratmeter große Wellnessund Saunabereich mit Innen- sowie Außenpool. Durch die Slow-Wellness-Philosophie findet man Ruhe pur. Kompetente Mitarbeiter verwöhnen mit wohltuenden Bädern, Massagen und Beauty-Treatments. Außerdem bieten das Hotel und die Natur im Mühlviertel zahlreiche Möglichkeiten für sportliche Aktivitäten – vom Waldbaden, Wanderungen über Bike-Touren bis hin zu Bogenschießen oder einem Ausflug nach Lipno (Tschechien) zum Baumwipfelpfad. ■

Hotel Guglwald

Gastgeber: Astrid und Alexander Pilsl Guglwald 8, A-4191 Guglwald

Telefon: 00 43 / 72 19 / 70 07

E-Mail: rezeption@guglwald.at Internet: www.guglwald.at

Preise je nach Saison und Kategorie, Doppelzimmer ab 156 Euro pro Person inklusive Guglwald Kulinarium und Wellness-Erlebnis im Guglwald Vitarium

BESTE AUSSICHTEN FÜR EINE ENTSPANNTE AUSZEIT.

Goldhelm Schokoladen Manufaktur

Der Chocolatier aus Erfurt

Alex Kühn ist ein unkonventioneller Mann, innovativ, kreativ – gelernter Grafiker, Selfmade-Koch, Kellner auf Zeit, Musiker, Australien-Aussteiger und seit 2005 Unternehmer. Das war mutig, denn als der Thüringer vor über 20 Jahren in seine Heimatstadt Erfurt zurückkehrte, hatte er zwar den Kopf voller Ideen, aber kein Geld auf der Bank. Seine sozusagen zündende Idee kam dem Vater von drei Kindern, als er in einem französischen Restaurant als Koch arbeitete. Genauso wollte er selbst Kakaomixturen produzieren, handgezogene Pralinen herstellen. Kurzum, Alex Kühn wollte Chocolatier werden. Auf der im 12. Jahrhundert errichteten Krämerbrücke in Erfurt fand er inmitten historischer Fachwerkhäuser ein Ladenlokal, renovierte es, nannte sein

Einmannunternehmen Goldhelm. So begann die Geschichte der Schokoladenmanufaktur von Alex Kühn. Heute sind seine feinen Schokoladendelikatessen weit über Thüringen hinaus bekannt und das hat gleich mehrere Gründe. „Ich schöpfe Schokolade aus den Geschichten, die das Leben schreibt. Wir produzieren Glück, fertigen nach alter Handwerkskunst, kreieren eigene Rezepte. Verarbeitet werden saisonale Produkte von heimischen Bauern, Gärtnern, Edelbrennern, Kräutersammlern, Gewürzherstellern sowie dem Fairtrade-Handel. Inzwischen haben wir einen eigenen Bauernhof mit Johannissträuchern, Kräuteranbau, Mirabellen, Tomaten, Weinreben und Haselnusssträuchern“, erzählt der 51-Jährige. Alex Kühn conchiert selbst und

Alles unter einem Dach – von der Produktion über Grafik bis zum Kundendienst. Der Krämerhof, südlich von Erfurt Richtung Thüringer Wald, ist das Herzstück der Manufaktur.

bezieht den Biokakao dafür aus Peru, Guatemala oder Ecuador. Er kennt die Plantagen persönlich, pflegt zu den dortigen Produzenten ein freundschaftliches Verhältnis. So kann er sogar Einfluss auf das Fermentieren nehmen. Qualität hat für ihn den höchsten Stellenwert. Produziert werden u. a. Tafelschokoladen, gefüllte Ganache-Schokoladen, Pralinen, Trüffel, Aufstriche und Natur-Eis. Noch immer kümmert sich Alex Kühn um jede in liebevoller Handarbeit hergestellte Rezeptur persönlich, gestaltet die Verpackungen mit wunderschönen Illustrationen. Häuschen für Häuschen verzaubert alljährlich auch der zauberhaft gestaltete Motiv-Adventskalender (winterlicher Schokoladenhof oder Erfurt mit Krämerbrücke, Dom und Rathaus), der mit unterschiedlichen Leckereien gefüllt ist. Inzwischen gehören sechs Läden und Eisdielen sowie zwei Niederlassungen in Leipzig zur Goldhelm Schokoladen Manufaktur. ■

Goldhelm Schokoladen Manufaktur

Chocolatier und Inhaber: Alex Kühn

Alte St. 34, D-99310 Osthausen-Wülfershausen Telefon: 03 62 00 / 89 99 50

E-Mail: info@goldhelm-schokolade.de Internet: www.goldhelm-schokolade.com Brückenladen

Krämerbrücke 12, D-99084 Erfurt Öffnungszeiten: Mo. bis Sa. 10.00 – 18.00 Uhr, So. 11.00 – 18.00 Uhr

Chocolatier Alex Kühn schöpft Schokolade und Glück aus den Geschichten, die das Leben schreibt.

ALLES IST ANGERICHTET

FÜR EINE KOSTBARE AUSZEIT VOM ALLTAG.

Fotos: Günter

Hirschen Horn

Wellness- und Genussrefugium am See

An einem der schönsten Aussichtspunkte der Bodenseeregion liegt direkt neben der Kirche von Horn am Untersee das Hotel Gasthaus Hirschen der Familie Amann. Seine vier Häuser erfüllen die unterschiedlichsten Urlaubswünsche. Einmal an diesem schönen Fleckchen Erde angekommen, bleibt der traumhafte 270-Grad-Panoramablick über den westlichen Bodensee unvergesslich. Wo sich jetzt der Herbst von seiner schönsten Seite zeigt, zieht es sportlich Aktive hinaus in die Natur. Gleich drei herrlich gelegene Golfanlagen in direkter Umgebung zum Golfhotel Hirschen laden zum Spiel auf den Grüns ein. Von flachen Etappen wie einer Seeumrundung bis zu anspruchsvollen Mountainbiketouren erkunden Zweirad-Enthusiasten die traumhafte Umgebung. Immer eine Reise wert sind die an den See grenzenden historischen Städte Stein am Rhein oder Konstanz, genauso wie die liebevoll angelegte Blumeninsel Mainau, der Rheinfall Schaffhausen und die Klosterinsel Reichenau.

Am liebsten gar nicht mehr verlassen möchte man die exklusiven Deluxe-Zimmer und Wellness-Suiten im Haus Seeblick. Sehr schön auch der Wohnkomfort in den Superior-Zimmern und Suiten im Haus Verena. Oder doch lieber in den charmanten Gästezimmern im Stammhaus logieren? Der Gast hat die Qual der Wahl. Für Freigeister stehen das Ferienhaus Nina – auf Wunsch mit Hotelservice – sowie Design-Apartments und Ferienwohnungen im modernen Boardinghouse bereit. Alles ist angerichtet für eine kostbare Auszeit vom Alltag.

Das beginnt schon mit feinsten Facetten des Wohlfühlens im Wellnessbereich. Highlights sind die Panorama-Sauna mit Traumsicht auf den westlichen Bodensee und der 27 Meter lange Infinity-Pool. Durch diesen schwimmen Gäste in den

Nicht nur die Terrasse des auf der Halbinsel Höri gelegenen Hirschen Horn lädt zum Verweilen ein.

Naturgarten des „Refugiums am See“ und zu einem einzigartigen Panoramablick zur Insel Reichenau, zur Halbinsel Mettnau und zur Liebesinsel bis hin zur Kette der Vorarlberger und Schweizer Alpen. Im erhöhten Ruhebereich sind alle Liegen auf die liebliche Seelandschaft ausgerichtet. In wohlig-geborgener Atmosphäre finden Auszeitsuchende hier außerdem verschiedene Saunen, ein Kneippbecken, Erlebnisduschen sowie einen gemütlich prasselnden Kamin. Ein Erlebnis für sich: die Wellness-Suite Konstanz (75 Quadratmeter) und Bodensee (85 Quadratmeter) mit offenem Kamin, Saunabereich mit finnischer Sauna, Whirlpool-Wanne und Hot-Pot auf dem großen Balkon. Womit noch nichts über die kulinarischen Freuden des Hauses gesagt ist: Das Hotel Hirschen spannt den Genussbogen zwischen dem traditionellen Wirtshaus mit mediterranem Biergarten und dem Restaurant Unterseestube, das exklusiv Hotelgästen zur Verfügung steht. Der perfekte Aufführungsort für die leichte und mediterrane Feinschmeckerküche. Gäste haben im Rahmen der Halbpension täglich die Wahl zwischen einem Fünf-Gang-

Gourmetmenü mit Fisch, Fleisch oder rein vegetarischen Zutaten. Darüber hinaus schätzen Gäste die Möglichkeit, im Wirtshaushaus mit Biergarten zu speisen. Hier schlägt sozusagen das Herz des Hirschen. Geprägt wird das Genuss-Profil von Küchenchef Ralf Lange mit seinem Team. In dritter Generation hält man nun schon dem Metzgerhandwerk die Ehre. Auf die Tische gelangen frische, leckere und saftige Fleischspezialitäten. Dabei sind höchste Qualität und ausgesuchte, vorwiegend regionale Zutaten und Kräuter Garant für die feine Geschmacksgüte. Als wunderbare Verbindung zwischen dem pulsierenden Betrieb im Gasthaus und der privaten Ruhezone im Hotel zeigt sich vor und nach dem Essen „Charlyʼs Bar“, für deren Name Seniorchef Karl Amann mit seinem Spitznamen Pate stand. ■

Hotel Hirschen Horn

Refugium am See

Gastgeber: Familie Amann

Kirchgasse 3, D-78343 Gaienhofen-Horn

Telefon: 0 77 35 / 9 33 80

E-Mail: info@hotelhirschen-bodensee.de Internet: www.hotelhirschen-bodensee.de

Esfera von Bretz verspricht Momente der vollkommenen Entspannung.

Bretz Wohnträume

WER SICH HIER FALLEN LÄSST, FINDET RÜCKHALT SOWIE GRENZENLOSE INSPIRATION

Bretz vereint zwei im Kern konträre, aber grundlegende Themen des Lebens: Einerseits laden die Kreationen der InterieurMarke zu fantastischen Reisen voller Abenteuer und Freiheit ein. Andererseits bieten sie Raum für Geborgenheit und Sicherheit. Diese Vision erhält ihre Form in einer Manufaktur, wo Bretz mutigen Pioniergeist gleichermaßen kultiviert wie über 100 Jahre deutsche Polstertradition, und das seit 1895.

130 Jahre – das ist in der Möbelbranche eine absolute Rarität. Es gibt vielleicht eine

Handvoll Marken, die so erfahren und noch dazu durchgehend familiengeführt sind. Johann Bretz gründete die Firma im Jahr 1895. Seitdem ist jedes Polstermöbel, das die Manufaktur im rheinhessischen Gensingen verlässt, ein von Hand gefertigtes Unikat. Die unabdingbare Passion und viel Mut sorgten dafür, dass das Familienunternehmen den Herausforderungen der Geschichte langfristig standhielt – von der totalen Zerstörung des Werks im Zweiten Weltkrieg über die Krise während der Rezessionsjahre 1986/87 bis zur Rettung durch die Brüder Norbert und Hartmut Bretz im Folgejahr. 2010 stieg Hartmut Bretz’ Tochter zunächst als Designerin ein. Damals wusste Carolin Kutzera noch nicht, dass sie eine derart große Leidenschaft entwickeln und eines Tages nicht nur das Produkt, sondern auch die Unternehmenskultur sowie die Zukunft von Bretz gestalten würde. Seit 2018 teilt sie sich die Geschäftsführung mit Norbert Bretz. „Wir sind ein richtiges Familienunternehmen mit langer Tradition“, sagt Carolin Kutzera. „Die Bewahrung von Werten wie Zusammenhalt, Respekt, Vertrauen ist uns wichtig. Dazu gehören auch der offene Diskurs und ein konstruktiver Umgang mit unterschiedlichen Standpunkten. Unsere Kolle-

EIN MÖBELSTÜCK WIE EINE REISE WIE EIN MÖBELSTÜCK …

Fotos: Bretz

Norbert Bretz und Carolin Kutzera.

Wie Seifenblasen, die niemals platzen, entfalten die runden Polsterelemente des Balaao Bettes sich in alle Richtungen und umschließen den Schlummernden.

ginnen und Kollegen zählen für uns zum erweiterten Familienumfeld. Einige begleiten uns seit Jahrzehnten. Das macht uns stolz und zeigt uns, dass wir den richtigen Weg gehen.“ Die Umsetzung der Unternehmenswerte hört nicht bei einer fairen Beschäftigung auf. Aus ethischen Gründen verzichtet Bretz komplett auf tierische Produkte wie Leder oder Daunen. Seit den 90er Jahren gelten farbenfrohe, schillernde Velours-Stoffe als das Markenzeichen schlechthin. Die handverlesenen Textilien stammen aus Italien, Deutschland und Belgien. Was die Kreativität betrifft, lässt Bretz sich nicht limitieren. Designerin Pauline Junglas beschreibt den Stil der

Möbel mitunter als „maximal, eklektisch, fantasievoll“. Das Experiment mit Maßen und Klischees, das Dehnen von Grenzen lässt sich als latent rebellische, aber auch verspielte Philosophie interpretieren. „Ganz klar, Bretz polarisiert“, sagt Pauline Junglas. „Aber eines haben unsere Möbel

BRETZ GIBT RAUM FÜR AUSSERGEWÖHNLICHKEIT,

DAMIT MUT EINEN PLATZ BEKOMMT, AN DEM MAN ZU SICH SELBST FINDET!

gemein: Sie erzählen ihre jeweilige Geschichte, beflügeln die Fantasie und vereinen zwei grundlegende, aber im Kern konträre Themen des Lebens. Die Sehnsucht nach fernen Welten steht dem Wunsch nach Geborgenheit gegenüber. Dort, wo beides seinen Raum findet, entsteht Alltagsmagie, die immer wieder aufs Neue inspiriert.“ Bretz entwickelte sich zu einer Manufaktur, die besessen und voller Leidenschaft Objekte mit Seele entwirft – so individuell wie Raum und Charakter ihrer Besitzer. Dabei bleibt Bretz sich konsequent treu – und ist weltweit erfolgreich und unverwechselbar. Dass gerade die Digitalisierung eine Sehnsucht nach besonderer Haptik und „Offline-Zonen“ als Gegenpol hervorruft, spielt einer Manufaktur wie Bretz dabei ebenso in die Hände wie das Etikett „Made in Germany“. 

 Bretz Wohnträume GmbH Alexander-Bretz-Straße 2 D-55457 Gensingen

Telefon: 0 67 27 / 89 50 info@bretz.de, www.bretz.de

Scheinbar schwebende Kissen überraschen bei Ohlinda von Bretz mit unzähligen Feinheiten, Raffungen, Nähten und Biesen. Die einzelnen Bausteine sind nach Gusto modular zu kombinieren.

Der Schweizer Käse und ich –mit Bäcker- und Konditormeister Johann Kreter

„ICH BIN VERRÜCKT NACH KÄSE“

Was haben Schweizer Käse und Brot gemeinsam? Klar, sie schmecken zusammen köstlich, aber es vereint sie noch mehr. Handwerkskunst, ursprüngliche Rohstoffe und der Faktor Zeit sind bei beiden entscheidend für Geschmack und Qualität. Johann Kreters Bäckerei wurde von „Der Feinschmecker“ zu einem der 16 besten Bäcker Deutschlands gewählt. Grund genug, mit ihm nicht nur über sein Brot, sondern auch über Schweizer Käse zu sprechen.

Schweizer Käse und Brot sind wie zwei Freunde, die sich gefunden haben. Warum passen die beiden so gut zusammen? Sie haben viel gemeinsam. Man sagt nicht umsonst ein Laib Brot und ein Laib Käse. Vor allem, wenn sie traditionell hergestellt werden, gibt es viele Übereinstimmungen. Zum Beispiel? Brot und Käse sind im besten Fall ein Handwerksprodukt – beides Kulturgüter, die den Menschen schon seit 10000 Jahren, die Europäer seit mindestens 1000 Jahren begleiten. Beiden liegt ein Fermentationsprozess inne. Entschei-

dend sind aber die natürlichen Zutaten und die authentische Herstellung. Hier unterscheidet sich mein Brot von industriell gefertigten Waren. Und beim Schweizer Käse ist es ja ebenso. Hier stehen auch die guten Rohstoffe, alte Rezepte und das Handwerk im Mittelpunkt.

Was verbindest Du mit der Schweiz und mit Schweizer Käse? Ich habe zwei Jahre in Vorarlberg gearbeitet und einen Steinwurf von der Schweiz gewohnt. Aus der Backstube haben wir die Schweizer Berge gesehen. In der Morgendämmerung waren sie rosa. Wunderschön. Ich kenne die Schweizer Käsekultur sehr gut. Dass in vielen Käsereien statt in großen Werken produziert wird, schätze ich sehr.

Was ist Deine früheste Erinnerung an Käse? Käse hat schon immer eine Rolle gespielt. Ich kann mich erinnern, wie ich mit meiner Oma gebacken und gekocht habe. Ich habe ihr geholfen, als ich klein war. Das ist auch ein Grund, warum ich Bäcker geworden bin.

Bei welchem Schweizer Käse wirst Du schwach? Ich bin verrückt nach Käse und lebe auch fast nur von Brot und Käse. Ebenso wie beim Brot hat auch jede Käsesorte ihre Berechtigung. Ob man eine Käseplatte macht oder ein Käsefondue, eine Käsestulle oder ein Grilled Cheese Sandwich – alles zu seiner Zeit und zu seiner Verwendung. Stichwort Food-Pairing: Welche Brot-KäseKombinationen sind für Dich ein perfektes Match? Käse und Brot sollten geschmacklich ebenbürtige Partner sein. Je kräftiger der Käse ist, desto kräftiger darf das Brot dazu sein. Die milden Käse kombiniere ich zu hellen Broten, damit das Aroma hervortritt. So ist ein nussig-milder Schweizer Emmentaler AOP gut aufgehoben bei unserem Pane Casareccio, einem hellen Dinkelsauerteigbrot mit Weizen. Käse mit intensiven Aromen wie Le Gruyère AOP oder der extra-würzige Appenzeller® harmonieren wunderbar zu körnigen Roggenbroten wie zum Beispiel einem dänischen Rugbrød. Die Käserosetten des Tête de Moine AOP kommen auf einem weichen Dinkelvollkornbrot ohne Körner zur Geltung. Ist Dir das Reinheitsgebot der Schweizer Käsereien ein Begriff? In diesem Branchenkodex verpflichten sich die Käsermeister:innen dazu, dass ihre Käsespezialitäten rein, natürlich und garantiert frei von künstlich hergestellten Farbstoffen und Konservierungsmitteln sind. Das ist

für mich der richtige Weg bei der Lebensmittelherstellung. In der Johann Bäckerei gehen wir diesen Weg, nutzen aber moderne Technologien. Wir arbeiten mit alten Getreidesorten wie Dinkel, Emmer, Einkorn, Gelbweizen, Hartweizen, Rotweizen und Waldstaudenroggen. Die sind besonders bekömmlich und bilden ganz eigene Sphären des Geschmacks ab. Dadurch dass beispielsweise unser Brotteig – wie auch Käse – kühlend reift, müssen wir nicht mehr nachts arbeiten, sondern backen tagsüber.

Mit Menschen, den Tieren, der Natur und den Produkten verbunden zu sein – das ist der Inbegriff der Schweizer Käsekunst. Seit Jahrhunderten werden die Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben. Schweizer Käse nennt diese Philosophie „Das Gute leben“. Was macht für Dich das Gute leben aus? Lebensmittel sind für mich ein eminenter Bestandteil davon. Als Produzenten von Lebensmitteln ist es unsere Verantwortung, uns damit auseinanderzusetzen, wie wir Tiere halten und wie wir mit Tieren zusammenleben. Das ist bei Schweizer Käse ein wichtiges Thema. Die Kühe prägen die Alpenlandschaft und liefern in einer kleinteiligen Landwirtschaft den wichtigsten Rohstoff für das Naturprodukt Käse. ■

 www.schweizerkaese.de

Johann Kreter (li.) in seiner Backstube.

Destillerie Fassbind

TRADITION

NEU GEDACHT: FASSBINDS EDLE FRUCHTBRÄNDE

Seit über 175 Jahren steht die Schweizer Destillerie Fassbind für qualitativ hochwertige Fruchtbrände, Spirituosen und Liköre, die aus heimischen Früchten hergestellt werden. In den historischen Kellern der Brennerei reifen die Produkte bis zu ihrer Perfektion. Als älteste Destillerie der Schweiz hat sich Fassbind einen festen Platz in der Branche erarbeitet.

Fassbind hat in den letzten Jahrzehnten zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten. Zuletzt wurde das Traditionsunternehmen zur „Brennerei des Jahres 2023/24“ gekürt und ist mit elf Gold­ und zehn Silbermedaillen die meistprämierte Destillerie der Schweiz.

Die „Les Vieilles“­Fruchtbrände sind sowohl national als auch international sehr gefragt. Zu den beliebtesten Sorten gehören Vieille Framboise und Vieille Poire. Der Fassbind Vieille Framboise ist ein edler Himbeerbrand, der durch sein intensives und frisches Aroma besticht. Dieser außergewöhnliche Fruchtbrand eignet sich nicht nur hervorragend als Digestif, sondern verleiht auch weihnachtlichen Desserts wie einem Himbeer­SpekulatiusDessert das gewisse Etwas. Mit nur 50 ml Fassbind Vieille Framboise lässt sich diese festliche Süßspeise verfeinern, um Familie und Freunde zu begeistern.

Auch der Fassbind Vieille Poire ist ein echter Genuss. Dieser Birnenbrand reift zunächst in Edelstahltanks und dann 14 bis 18 Monate in Eichenfässern, wo er das volle Aroma der Williams­Birne entfaltet. Mit seinem süßlichen, intensiven Birnenaroma und einer feinen Holznote begeistert er die Sinne. Ob pur als Digestif oder als Zutat in einem köstlichen Birnen­Crumble mit Zimt, Mandelblättchen und Streuseln –

dieser Fruchtbrand sorgt für festlichen Genuss auf jedem Tisch. Fassbinds Fruchtbrände sind die ideale Begleitung für besondere Momente in der Weihnachtszeit und eignen sich perfekt als Geschenk. Ob für Freunde, Familie oder als Überraschung für einen besonderen Menschen – diese edlen Brände bringen Freude und Genuss in die Festtage.

Zu den „Les Vieilles“­Fruchtbränden gehören ebenfalls die Sorten Vieille Abricot, Vieux Kirsch, Vieille Prune und Vieille Pomme. Alle Brände sind ab 40,99 Euro (UVP) erhältlich. ■

 Informationen und Rezeptideen: www.ludwig-von-kapff.de

EIN GENUSS FÜR BESONDERE MOMENTE.

Smavesto

DIGITALE VERMÖGENSVERWALTUNG MIT KÜNSTLICHER INTELLIGENZ

Smavesto ist für seine Anleger seit 2019 am Markt und bietet seinen Kunden eine digitale Vermögensverwaltung, verknüpft mit modernsten Technologien. Smavesto-Kunden erhalten ein Anlageprodukt, das sich vollständig an deren Risikovorgaben und Anlagepräferenzen (z.B. Nachhaltigkeitspräferenz) orientiert und bei Bedarf rechtzeitig Reallokationen anstößt, um das ErtragsRisiko-Verhältnis fortlaufend zu managen.

Für die Allokation der Portfolios wird eine künstliche Intelligenz eingesetzt, die je nach Lage der Kapitalmärkte das individuelle Portfolio des Kunden neu adjustiert. Der Algorithmus bewährte sich bereits in den schwierigen Kapitalmarktphasen der Corona-Krise und rund um den RusslandUkraine-Konflikt. In beiden Fällen hat das

System kurzfristig mit Beginn der Unsicherheit alle Aktien-Positionen verkauft. Auf diese Weise konnten große Wertschwankungen und temporäre Verluste vermieden werden.

Das Ziel von Smavesto ist es, über einen mittel- bis langfristigen Zeitraum (drei bis fünf Jahre) eine Rendite zu erreichen, die der des Durchschnitts des Kapitalmarktes entspricht. Das erreicht der Robo-Advisor mit einer deutlich geringeren Volatilität (Messwert für das eingegangene Risiko) im Vergleich zum Gesamtmarkt und schafft so einen risikoadjustierten Mehrwert für seine Kundinnen und Kunden. Ein weiterer Vorteil ist, dass die bei Smavesto zum Einsatz kommenden KI-Modelle stetig weiterentwickelt werden. Beispielsweise ist auch im laufenden Jahr 2024 ein Update geplant, bei dem auch neueste DeepLearning-Modelle mit neuronalen Netzen zum Einsatz kommen. So profitieren Kunden auch von den technologischen Weiterentwicklungen bei der Geldanlage. Überzeugend, wie unkompliziert es geht, sein Ver mögen an den int ernationalen Kapitalmärkten zu investieren. ■

 Die Geldanlage an Kapitalmärkten ist mit Risiken verbunden. Weitere Informationen unter: www.smavesto.de/risikohinweise

Geschäftsführer Smavesto GmbH: Patrick Paech.

© Michael

Ihle

INDEX November 2024

HOTELS, RESTAURANTS UND BESONDERE ADRESSEN AUF SYLT

Restaurant Altes Zollhaus 22/23

Höpershof Sylt – Key West 24/25

Jaumannʼs Südwind Sylt 26/27

SENHOOG Westerland 28/29

Sylt Lofts 30/31

Café de Paris 32

Hotel Miramar 34/35

Dorint Strandresort & Spa Sylt/ Westerland 36/37

D&A Ferienvermietung 38/39

SENHOOG Morsum 40/41

Sansibar 44–46

Taatjem Deel 48/49

Söl’ring Hof Sylt 50/51

Manne Pahl 52/53

APPARTEMENTS & MEHR 54/55

Lantz Fenster und Türen 56/57

Schröders 58/59

Das Witthüs 60/61

Dittmeyer ʼs Austern Compagnie 64–65

HOTELS UND RESTAURANTS IM ALLGÄU

Alpzitt – Chalets im Dorf 70/71

Penthouse No. 9 Oberstaufen 72/73

Hotel-Gasthof ADLER 74/75

Boutique-Hotel Blaue Burg 76/77

Hotel Kühberg 78

Panorama Allgäu Spa Resort 79

Das Parkhotel Bad Wörishofen 80/81

Das Rübezahl 82/83

Das Talgut 84/85

Restaurant Krone Schlier 86

HOTELS, RESTAURANTS UND BESONDERE ADRESSEN IN NIEDERÖSTERREICH

MÖRWALD

Relais & Châteaux Hotel am Wagram 90/91

Steigenberger Hotel & Spa Krems 92

Zum Schwarzen Bären 93

Spa-Hotel Pfeffel 94

Weingut F.X. Pichler 95

Weingut Nigl 96

Weingut Hofstätter 97

Die Nordseeinsel Sylt hat zu jeder Jahreszeit ihren Reiz. Aber gerade in den Wintermonaten besticht die Insel durch ihren Winterhimmel, die klare Seeluft, Weite und Ruhe.

Hochburg kulinarischer Vergnüglichkeiten: MÖRWALD Relais & Châteaux Hotel am Wagram.

TRAVEL À LA CARTE

PFALZBLICK WALD SPA RESORT 100/101

Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe 102/103

RoLigio® & Wellness Resort

Romantischer Winkel 104/105

Wellnesshotel Seeschlösschen –Privat-SPA & Naturresort 106/107

Hotel Guglwald 108/109

Goldhelm Schokoladen Manufaktur 110/111

Hotel Hirschen Horn 112/113

© Sylt Marketing, Holger Widera

Vorschau

A La Carte

1. Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz: Das Hotel verbindet modernen Charme mit alpinem Chic.

2. Galzig Verwallstube: Nicht nur die Magie der Berge, sondern auch die kulinarischen Köstlichkeiten lassen die Herzen höherschlagen.

3. Berghotel Maibrunn: Unverwechselbarer alpiner Lifestyle, gepaart mit einzigartiger Wohlfühlatmosphäre.

IM NÄCHSTEN HEFT LESEN SIE UNTER ANDEREM:

Verschneite Gipfel, romantische Wanderwege und Sonnenstrahlen, die die weiße Pracht zum Glitzern bringen. Die Stille der Natur lädt zum Innehalten ein. Traumhaft entspannend ist so eine Winter-Auszeit. Unsere Reise führt uns zunächst ins legendäre St. Moritz. Schick, elegant, exklusiv, mit einem kosmopolitischen Ambiente, aber auch ländlich, idyllisch – das ist die traumhafte Landschaft rund um diesen mondänen, faszinierenden Schweizer Nobelort. Gastfreundschaft hat hier eine lange Tradition und das prickelnde „Champagnerklima“ ist legendär. Auch das Skigebiet am Arlberg (1300 bis 2800 Meter Seehöhe) zwischen den österreichischen Bundesländern Vorarlberg und Tirol gehört zweifellos zu den absoluten Ski-Hotspots der Welt und bietet sagenhafte 456 Kilometer Abfahrten! Skifahren, Schneewanderungen, Pferdeschlittenfahrten, luxuriöse Wellnessangebote und kulinarische Highlights verbinden sich hier zu einer perfekten Symbiose. Egal, ob das Ziel in Deutschland, zum Beispiel im schönen Allgäu, in der Schweiz oder in Tirol liegt – Winterurlaub ist immer ein unvergessliches Erlebnis. Apropos Tirol: Diese malerische Region zieht alljährlich Millionen Aktivurlauber sowie Entspannung- und Kultursuchende an. Das Herz der Alpen ist geprägt von ehrfürchtigen Gebirgsketten, endlosen Tälern, zahlreichen Bergseen und beliebten Ski-Hotspots. Aber eines haben alle Destinationen gemein: Gastgeber, die Reisende mit Herz, Engagement, feinster Kulinarik und wohltuenden Wellness-Treatments verwöhnen und ihren Gästen ein luxuriöses Zuhause auf Zeit bieten. Das nächste A LA CARTE erscheint am 29. November 2024.

EINE IHRER SCHÖNSTEN

ERINNERUNGEN LIEGT VOR IHNEN.

Ihre 6-Sterne-Slow-Luxury-Cruise endet nicht an Ihrer Destination – sie begleitet Sie weiter. Mit Erinnerungen an unvergessliche Erlebnisse, perfekte Momente und luxuriöse Zeit für sich selbst auf den schönsten Flüssen Europas.