a la carte 12 2024

Hotel- und Restaurant-Tipps

ARLBERG

TIROL

WINTERURLAUB IN DEUTSCHLAND UND DER SCHWEIZ

YOUR BASE LAYER & SOCKS SPECIALIST

Wahrer Luxus ist leise.

Er lässt Ihre

Persönlichkeit

für sich selbst sprechen.

Die neue S2 Next Generation aus der Stilwelt SieMatic PURE ist mehr als ein elegantes, skulpturales Objekt. Ihr wahrer Luxus liegt in der Reduktion auf das Wesentliche. Eine elementare Einfachheit, die zu einer Kunstform wird, zu einem Ausdruck von Raffinesse. Ein Refugium der Besinnung und Inspiration, in dem sich die eigene Persönlichkeit entfalten kann. www.siematic.com/S2nextgen/

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Editorial

A La Carte

Verschneite Gipfel, romantische Wanderwege und zahlreiche Sonnentage, die die weiße Pracht zum Glitzern bringen. Die Stille der Natur lädt zu besinnlichen Spaziergängen im Winterwunderland ein. Traumhaft entspannend und erholsam ist eine Winter­Auszeit im herrlichen Engadin. Unsere Reise führt uns zunächst ins legendäre St. Moritz. Schick, elegant, exklusiv, mit einem kosmopolitischen Ambiente, aber auch ländlich, idyllisch – das ist die traumhafte Landschaft rund um diesen mondänen, faszinierenden Schweizer Nobelort. Gastfreundschaft hat hier eine lange Tradition und das prickelnde „Champagnerklima“ ist legendär. Das weitläufige Skigebiet am Arlberg (1 300 bis 2 800 Meter Seehöhe) zwischen den österreichischen Bundesländern Vorarlberg und Tirol steht dem jedoch in nichts nach, auch das österreichische Highlight unter den Wintersportorten zählt zu den absoluten Ski­Hotspots der Welt und bietet sagenhafte 456 Kilometer Abfahrten! Skifahren, Schneewanderungen, Pferdeschlittenfahrten, luxuriöse Wellnessangebote und kulinarische Highlights verbinden sich hier zu einer perfekten Symbiose. Egal, ob das Ziel in Deutschland, zum Beispiel im schönen Allgäu, in der Schweiz oder in Tirol liegt –Winterurlaub ist immer ein unvergessliches Erlebnis. Apropos Tirol: Das Herz der Alpen ist geprägt von ehrfürchtigen Gebirgsketten, endlosen Tälern, zahlreichen Bergseen und beliebten Ski­Hotspots. Aber eines haben alle Destinationen gemeinsam: Gastgeber, die Reisende mit Herz, Engagement, feinster Kulinarik und wohltuenden Wellness­Treatments verwöhnen und ihren Gästen ein luxuriöses Zuhause auf Zeit bieten.

Herausgeber Thomas und Martina Klocke

erscheint monatlich im Klocke Verlag GmbH

Höfeweg 40, D-33619 Bielefeld

Fon: 00 49 / (0) 5 21 / 9 11 11-0

Fax: 00 49 / (0) 5 21 / 9 11 11-12

Internet: www.klocke-verlag.de

E-Mail: info@klocke-verlag.de

Herausgeber

Thomas & Martina Klocke

Verantwortlich für den Inhalt

Thomas Klocke

Anzeigenleitung

Thomas Klocke

Redaktion

Gabriele Isringhausen, Bernd Teichgräber, Anna-Lena Eswein

Lektorat

Bianca Normann

Grafikdesign

Nadine Meissner, Claudia Stepputtis Fotografie

Ydo Sol, Klaus Lorke, Günter Standl, Florian Busch

Bildbearbeitung

Klocke Medienservice

Holger Schönfeld, Lara-Selina Wewers

Titelfoto

iStock/Yokaew Produktion

Claudia Schwarz, Diana Wilking Sekretariat

Sabine Herder, Katrin Baumgart

Vertrieb

Stephan Klocke

Vertrieb/Handel

IPS Pressevertrieb GmbH

Carl-Zeiss-Straße 5, D-53340 Meckenheim info@ips-d.de, www.ips-d.de Gesamtherstellung

Lehmann Offsetdruck und Verlag GmbH, Norderstedt

Gedruckt auf Magnogloss –ein Produkt der IGEPA

Printed in Germany

A LA CARTE ist ein eingetragenes Warenzeichen des Klocke Verlages. Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, auch auszugsweise, verboten.

Anzeigenpreisliste vom 1. Dezember 2018

Preise

Einzelpreis: 8,– Euro, Jahresabo: 78,– Euro Abonnementbestellung beim Verlag

Abonnement-Verwaltung

Leserservice A La Carte

Ohl Connect GmbH & Co. KG

Neuer Höltigbaum 6, D-22143 Hamburg

Fon: 00 49 / (0) 40 / 23 67 03 41

Fax: 00 49 / (0) 40 / 23 67 03 01

E-Mail: alacarte@primaneo.de

ISSN 0945-375X

ZUM TITEL: Großes St.-Moritz-Special

Verschneite Gipfel, romantische Wanderwege und zahlreiche Sonnentage, die die weiße Pracht zum Glitzern bringen. Die Stille der Natur lädt zu besinnlichen Spaziergängen im Winterwunderland rund um den St Moritzer See ein. Schick, elegant, exklusiv – der Nobelort im Engadin hat mit seinen vielseitigen Top-Adressen und einzigartigen Lifestyle-Events nichts an seiner Anziehungskraft verloren. Aber auch das Ski-Paradies rund um den Arlberg steht dem in nichts nach, auch das österreichische Highlight zählt für Brettlfans zu den absoluten Ski-Hotspots der Welt.

Lokale Produkte und Geschmacksnoten aus aller Welt verbinden sich zu einer exzellenten Alpenküche Krone Säumerei am Inn.

18 Die Penthouse-Suite vom Hotel Carlton ist die größte Suite in St Moritz

44 Herzliche Gastgeber: Familie Jehle-Kathrein vom Hotel Gletscherblick

58 Top-Adresse in Tirol: das Hochfirst

76 Winterurlaub in der Schweiz: Hotel Gstaad Palace

108 Head KORE: Die neueste Kollektion des führenden Skimode-Ausstatters

HIDEAWAYS Ski & Chalet

Die neue Winterausgabe von HIDEAWAYS präsentiert

die schönsten Ski-Hotels und exklusivsten Chalets

Die Skisaison steht vor der Tür und langsam, aber sicher wird es höchste Zeit, den Winterurlaub zu planen und sich um das passende Skigebiet samt außergewöhnlichem Domizil zu kümmern. Das neue HIDEAWAYS Ski & Chalet (erscheint Ende November) präsentiert zahlreiche neue Highlights und Geheimtipps.

Ob zu Gast im Hochfirst in Obergurgl, einem der besten Ski-in/Ski-out-Hotels, im Sporthotel Silvretta, im Gstaad Palace oder im Lenkerhof im Schweizer Simmental – hier erwarten Reisende höchste Gastfreundschaft und optimale Wintersportbedingungen. Das Wiesergut in Hinterglemm mit der stylishen Wieseralm in Panoramalage mitten im Skigebiet ist schon seit vielen Jahren ein Hotspot für anspruchsvolle Brettlfans. Mit seinem neuen Secret Mountain Escape, das das einzigartige BergLoft, die BergSuite und das BergSpa beherbergt, wurde eine hochkarätige Erweiterung geschaffen. Außergewöhnlich ist auch das neue Chalet Studio 963 in Dienten am Hochkönig. Schon bei der Ankunft wird klar: Umgeben von unberührter Natur, führen in diesem aus regionalen und nachhaltigen

Materialien erbauten Hideaway Exklusivität und Individualität in völliger Privatsphäre Regie. Fest mit der Region verwurzelt, kreieren die weit gereisten Gastgeber Julia und Bernhard ihrem Publikum das ganze Jahr über kostbare Glücksmomente für alle Sinne.

Auch das Mountain Hideaway Birgkar ist ein Hideaway im besten Sinne des Wortes. Direkt am Fuße des Hochkönigs, in Birgkar, haben Birgit und Klaus Burgschwaiger ein einzigartiges Private Mountain Hideaway geschaffen, das von der Schönheit der Natur inspiriert wurde, ein Ort der Heimatliebe und der Bewahrung von überlieferten Werten. Wer auf der Piste nicht nur durch sein skifahrerisches Können, sondern auch modisch auf sich aufmerksam machen möchte, ist mit der neuen Dior Alps Collection ohne Zweifel ein Trendsetter. Die Collection ist eine wundervolle Hommage an die Magie der Berge und die Schönheit der Mode. 

HIDEAWAYS Ski & Chalet, Preis: 8,- Euro zzgl. Versandkosten, bequem bestellen über www.shop.klocke-verlag.de

St. Moritz

Dreiklang aus Natur, Glamour und Genuss

„The Top of the World“ wird die Destination St. Moritz mit einer Lage von 1856 Metern über dem Alltag gerne betitelt. Alles hier ist elegant und exklusiv, mit einem sehr kosmopolitschen Ambiente und mancherorts auch ländlich und idyllisch. Fest in der DNA des „Bergdörfchens“ verankert sind Luxus und Gastgebertum in hochkarätigen Fünf-Sterne-Hotels am Puls der Zeit. Die Wärme Schweizer Gastfreundschaft hat im Engadin eine lange Tradition, die von den Hoteliers und Gastronomen mit großem Einsatz bis heute gepflegt wird. Das ganze Jahr über ist St. Moritz zudem Garant für außergewöhnliche Freizeit- und Sportangebote, kulturelle Highlights, abwechslungsreiche Shoppingmöglichkeiten und Events von Weltformat.

Text: Gabriele Isringhausen, Bernd Teichgräber

Fotos: vorgestellte Häuser

TALVO BY DALSASS

STABWECHSEL zu KevinSouschefFernandez

Wenn von den berühmtesten Restaurants des Engadins die Rede ist, darf das Talvo by Dalsass im malerischen Dörfchen Champfèr nicht fehlen. Seit 2011 kochte im traditionsreichen Engadinerhaus aus dem Jahre 1658 der Südtiroler Martin Dalsass. Mit dem Ende der diesjährigen Sommersaison und nach 39 erfolgreichen Jahren hat sich Martin Dalsass nun aus der Spitzenküche verabschiedet und das Zepter an seinen langjährigen Souschef Kevin Fernandez weitergereicht. Schön zu erleben, wie das „Talvo“ zu „der Adresse“ für kulinarischen Hochgenuss avanciert ist. Für Martin Dalsass, „Meister der Olivenöle“, bedeutete die kulinarische Handschrift stets zurück zur Natur. Ganz so wie die Symbiose von Leichtigkeit und Schlichtheit in der mediterranen Küche. Die Philosophie seines Küchenstils beruhte in erster Linie auf der Qualität des Produkts, seiner unverfälschten Umsetzung, der Bewahrung des Eigengeschmacks und der Verwendung reinster Olivenöle. Neben dem Hauptrestaurant auf zwei Ebe-

Außergewöhnlicher Sternekoch mit Südtiroler Wurzeln: Martin Dalsass.

nen und einem charmanten „Balkönli“ verfügt das Restaurant „Talvo by Dalsass” über eine reizende Engadiner Stube und ein kleines Highlight – gerade auch für Zigarrenliebhaber: die Stüvetta Davidoff. Als Genuss-Highlight für sich punktet das formidable mehrgängige Menü. Cavatelli, Muscheln und Calamaretti sind ebenso Auszüge daraus wie Bretonischer Hummer und Fenchel oder Kalbsmilken, Pilze und Spinat. Ein Hochgenuss, die „Chal-

lans“-Entenbrust, mit Pfeffer und Honig lackiert. Erst komplett werden die kulinarischen Schwelgereien mit den „roten“ und „goldenen“ Begleitern – mehr als 800 Etiketten offeriert der Weinkeller. ■

Talvo by Dalsass

Via Gunels 15, CH-7512 St. Moritz-Champfèr

Telefon: 00 41 / (0) 81 / 8 33 44 55

E-Mail: info@talvo.ch Internet: www.talvo.ch

Der Signature Dish im

Die

„Talvo“:

handgemachten Cavatelli mit Muscheln und Calamaretti by Martin Dalsass.

FÜNF-STERNEGRANDHOTEL wie aus dem Bilderbuch

Am sonnigsten Hang der zeitlosen

Wintersportlegende St. Moritz –hoch über dem St. Moritzersee –lädt das Carlton Hotel zu einem stimmungsvollen Rendezvous mit der mondänen Destination ein. Ein aristokratisch anmutendes Refugium abseits vom Trubel und doch mittendrin im Geschehen. Wer in diesem Grandhotel aus der Jahrhundertwende logiert, dem bietet sich viel Freiraum für exklusive Privatsphäre in

den 60 farbenfroh dekorierten Suiten und Junior Suiten des Hotels – veredelt mit einer eigenen Dimension von Luxus. Jede Suite oder Junior Suite im Carlton verwöhnt mit einem herrlichen Blick, der den Alltag in weite Ferne rücken lässt. Schön zu erleben, dass man hier mit alten Werten glänzt und doch jede moderne Annehmlichkeit Standard ist. Stets aufmerksam umsorgt und umgeben von gediegener Atmosphäre, genießt man in diesem First-Class-Domizil ein Gefühl vollkommener Geborgenheit. Qualität ist stets oberstes Gebot – was von Kennern des Hauses auch in puncto höherer Kulinarik entsprechend geschätzt wird. Hochwertigste Zutaten, verarbeitet von preisgekrönten Köchen, verschmelzen zu kreativen Gerichten. Passend dazu das

Hoch über dem St. Moritzersee gelegen, ist das prachtvolle Hotel bereits seit 1913 der ideale Ausgangspunkt, um das Engadin zu erkunden.

Ambiente: nobel, stilvoll und doch gelassen. Ganz oben im Kocholymp angekommen sind die Brüder Enrico und Roberto Cerea, die für das Gourmetrestaurant Da Vittori mit herausragender italienischer Küche gleich zwei Sterne vom Michelin-Himmel geholt haben.

Im Grand Restaurant mit 16 Gault&MillauPunkten kümmern sich Küchenchef Salvatore Frequente aus Sizilien und sein Team um die kulinarischen Belange der Gäste. Das Ergebnis: naturinspiriertes Casual Dining für Augen und Gaumen. Doch damit nicht genug: Unbedingt probieren sollte man die Moving Mountains Menüs – pflanzenbasierte Kreationen nach den neuesten Erkenntnissen der Wissenschaft. Tea Time am Kamin auf der Bel Etage und die imposanteste Sonnenterrasse des Engadins runden die gastronomische Performance ab.

In den hochwertigen Rahmen des Refugiums fügt sich die regenerative Auszeit. Das Wellness-Erlebnis im Carlton Hotel erstreckt sich über drei Etagen mit Saunen, Dampfbädern und zwei Pools mit Blick auf die Engadiner Bergwelt. Am Puls der Zeit zeigt sich das Moving Mountains SpaKonzept, das fundiertes medizinisches Wissen und moderne Wissenschaft verbindet. Kurzum: Das Carlton Hotel ist ohne Zweifel die edelste Residenz von St. Moritz! ■

Carlton Hotel St. Moritz

Direktion: Stephanie und Michael Lehnort

Via Johannes Badrutt 11, CH-7500 St. Moritz

Telefon: 00 41 / 81 / 8 36 70 00

E-Mail: info@carlton-stmoritz.ch

Internet: www.carlton-stmoritz.ch

CARLTON HOTEL ST. MORITZ

DIE RESTAURANTS ÜBERZEUGEN MIT RAFFINIERTER KULINARIK.

Von der Penthouse-Suite, die sich über die gesamte achte Etage erstreckt, hat man einen grandiosen Blick auf den St. Moritzersee.

GRAND HOTEL DES BAINS KEMPINSKI ST. MORITZ

MODERNER LUXUS

Billionaire begeistert mit einer unvergesslichen Mischung aus außergewöhnlichen Darbietungen und exquisiter Küche in opulenter Umgebung.

in historischer Kulisse

Im Herzen von St. Moritz begrüßt das Grand Hotel des Bains Kempinski Reisende mit unvergleichlichem Luxus und zeitloser Eleganz. Hier darf sich das internationale Publikum auf eine Auszeit auf allerhöchstem Niveau freuen, denn die in über 160 Jahren gewachsene Hotelkultur stellt sich stets den Anforderungen der Zeit und verbindet Schweizer Tradition mit modernstem Luxus. In diesem Grandhotel gehen die tief verwurzelte historische Noblesse, eine höhere Kulinarik sowie das herausragende Spa-Erlebnis eine perfekte Symbiose ein.

Die über 200 Zimmer, Suiten und Luxus Residenzen präsentieren sich als exquisite Rückzugsorte, in denen sich zeitloser Komfort und stilvolle Eleganz perfekt ergänzen. Mit der Modernisierung von 80 Zimmern und Suiten setzt das Haus seine kontinuierliche Investition in Qualität und Luxus fort. Die exquisiten Wohnoasen warten mit alpiner Raffinesse, modernem Design sowie exklusiven Bädern mit edlen Marmorelementen auf. Atemberaubende Ausblicke auf das majestätische Bergpanorama runden das eindrucksvolle Hotelerlebnis ab.

Alles im Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz zeugt von Schweizer Gastgeberkultur. Hier weiß man nur zu gut, was an-

spruchsvolle Reisende von ihrem Urlaubsdomizil erwarten. Schon jetzt dürfen sich die Gäste auf ein ultimatives GenussErlebnis freuen, denn das Grand Hotel des Bains Kempinski bringt Anfang Dezember die extravagante Dinner-Show Billionaire – ikonische Marke von Formel-1Legende Flavio Briatore – in den Wintersportort. Hier taucht man ein in einen Kosmos der Exklusivität und Eleganz, lässt sich von den außergewöhnlichen Darbietungen und der exquisiten Küche in eine glamouröse Welt entführen. Der gefeierte Billionaire-Group-Chef Batuhan Piatti präsentiert zwei verschiedene Menüs, die das italienische Erbe der Marke sowie die innovative neu-asiatische Küche widerspiegeln. Die Dinner Show wird durch einen After Party Club ergänzt, bei dem renommierte DJs und Künstler auftreten – auch f ür Nachtschwärmer in St. Moritz eine erstklassige Destination. Doch damit nicht genug: Nach Erfolgen in internationalen Metropolen eröffnet Crazy Pizza zur Wintersaison als Pop-up im Grand Hotel des Bains Kempinski und bereichert damit das gastronomische Angebot. Gäste können die innovativen Pizzakreationen im Billionaire St. Moritz, in der eleganten Kempinski Lobby Bar, im stilvollen Ristorante Da Adriano sowie im Restaurant Les Saisons genießen – oder sie sich auch über den Zimmerservice bringen lassen. Das außergewöhnliche kulinarische Konzept zeichnet sich durch die meisterhafte Verbindung traditioneller italienischer Pizzakunst mit innovativen Einflüssen aus. Abgerundet wird das Erlebnisangebot durch das neue Outdoor-Iglo im Park mit Live-DJ und Champagner. Das Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz ist ein einzigartiges Hideaway, das den anspruchsvollsten Reisenden offensteht. Hier erwartet sie eine exklusive Welt des Genusses, hier treffen historische Noblesse und modernster Luxus aufeinander – ein Luxus, der sämtliche Erwartungen übertrifft und unvergessliche Erinnerungen an einen ganz besonderen Ausflug in die Welt der Opulenz schafft. ■

Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz

Hoteldirektor: Konstantin Zeuke

Via Mezdi 27, A-7500 St. Moritz

Telefon: 00 41 / 8 18 38 38 38

E-Mail: info.stmoritz@kempinski.com Internet: www.kempinski.com/stmoritz

Mit Stil und Eleganz wurden 80 Zimmer und Suiten modernisiert.

GRACE LA MARGNA

PANORAMABLICK

über den St. Moritzersee

Der Name ,,Grace“ steht für exklusiven Stil und Service und soll Eleganz, Grazie, Anmut, Feinheit, Leichtigkeit und den innovativen Ansatz des Hauses unterstreichen. „La Margna“ ist der ursprüngliche Name des Traditionshotels aus dem Jahre 1906, der das Historische und den Ursprung des Tourismus in St. Moritz repräsentiert. Daraus ergab sich auch die Herausforderung, mit Gegensätzen zu spielen und den Spagat zwischen konservativ und innovativ, jung und alt, dynamisch und ruhig zu wagen. General Manager David Frei freut sich sehr über das neu eröffnete Haus: „Das Grace La Margna St. Moritz ist kein klassisches Luxushotel. Wir streben an, das erste Luxury Lifestyle & Boutique Hotel in St. Moritz zu werden, das Hotel soll einladen, ins wunderschöne Engadin einzutauchen.“ Das Hotel teilt sich in zwei Flügel auf, den historischen „La Margna Wing“ und den modernen „Grace Wing“, und verfügt über insgesamt 74 sehr geräumige Zimmer und Suiten. Der ursprüngliche Teil enthält noch eine Vielzahl originaler Bauund Dekorationselemente aus dem Jugendstil. Der „La Margna Wing“ zeugt vom Geist der Geburtsstunde des Wintertourismus und vom Flair des weltbekannten Ortes St. Moritz. Die 47 Zimmer und Suiten in diesem Gebäudetrakt geben den Blick auf den See und die Bergwelt des Engadins frei. Auf der obersten Etage be-

findet sich die Grace-Penthouse-Suite auf über 260 Quadratmetern mit drei Schlafzimmern und einer privaten Dachterrasse sowie eigenem Jacuzzi. Kulinarisch bietet das Grace La Margna St. Moritz mehrere Restaurants mit unterschiedlichen Food-Konzepten. Ob Vegetarier, Veganer oder Fleisch-Liebhaber, für jeden Gast stehen fast rund um die Uhr diverse Restaurants und Cafés zur Auswahl: von der Brasserie THE STACK über das All-Day-Dining-Restaurant THE VIEW mit Showküche und Pizzaofen sowie mediterranen Akzenten bis hin zum innovativen Pop-up-Spot THE MAX MORITZ. Die N/5 – THE BAR in der denkmalgeschützten Lobby Lounge stellt das Herzstück des Hotels dar, hier trifft Cocktail-

Kultur auf Livemusik und moderne Spirituosen auf Theater-Performances. Das luxuriöse THE SPA mit einem 20-Meter-Pool, zwei Saunen und diversen Treatment-Bereichen in lichtdurchfluteten Räumlichkeiten bietet unterschiedliche Kosmetikmarken wie La Biosthétique, Bellefontaine, Epone, BYNACHT und EXNIHILO. ■

Grace La Margna

General Manager: David Frei

Via Serlas 5, CH-7500 St. Moritz

Telefon: 00 41 / 81 / 8 32 22 10

E-Mail: welcome@gracestmoritz.ch

Internet: www.gracestmoritz.ch

Zimmerpreis: DZ ab 480 CHF pro Nacht inkl. Frühstück

In den privaten Rückzugsorten trifft behagliche Moderne auf alpinen Jugendstil.

Neu interpretierte Alpenklassiker und Leibgerichte aus aller Welt genießt man auf der herrlichen Sonnenterrasse.

GIPFELGEFÜHLE genießen

Im Sommer von saftigen grünen Wiesen, im Winter von schneebedeckten Bergen umrahmt und stets mit einer Traumsicht auf Champfèrer- und Silvaplanasee, auf Piz Julier und Piz Albana und übers Tal hinüber zur Corviglia –2 181 Meter über dem Alltag zeigt sich das Paradiso Mountain Club & Restaurant als ein Stück vom Himmel. Hier ist alles angerichtet für eine Auszeit vom Alltag. Allein schon das gelungene Interieur wird dem Ausdruck moderner Alpin-LifestyleArchitektur gerecht. Berghüttenromantik mit viel Holz, aber geradlinig und ohne Schnörkel oder Chichi. Ein Highlight: die herrliche Sonnenterrasse mit Blick auf die Alpen.

Der angesagten Location angemessen präsentiert sich die Küche. Der Chefkoch versteht sich auf die Zubereitung von Berggerichten, die nicht von dieser Welt sind. Das Ergebnis ist eine selbstbewusste Küche, die das Unwesentliche weglässt und sich auf Reinheit, Authentizität und die Neuinterpretation berühmter Rezepte konzentriert. Gespannt wird der Genussbogen von der traditionellen Bündner Gerstensuppe bis zur langsam gekochten RamenNudelsuppe mit Schweinebauch, von Beef Nachos bis Poke, von Kartoffelsalat mit Kaviar bis zur Hummerrolle mit Algenbutter. Einheimische Küche trifft auf globale Leibspeisen und das mit einigen sehr gewagt-gekonnten Wendungen. Dazu gibt es den passenden Tropfen aus dem gut sortierten Weinkeller.

Doch nicht nur der Genuss feiner Gaumen-Events steht im Vordergrund. Das Paradiso Mountain Club & Restau rant ist zugleich ein Ort, um Kontakte zu knüpfen, zu wachsen, Spaß zu haben und das

PARADISO MOUNTAIN CLUB & RESTAURANT

Auf dem Music Deck werden die Gäste verwöhnt mit echtem Comfort Food aus den Bergen, kunterbunten Cocktails und urbanen Beats.

Leben in vollen Zügen zu genießen. Bereichert wird das Entertainment mit dem angesagten Music Deck. Hier treffen sich Menschen aus aller Welt, von allen Kontinenten und aller Altersklassen, um das Leben auf dem Gipfel der Welt zu feiern. Hier gibt es das beste Comfort Food aus den Bergen, fantastische Drinks und Cocktails – alles im Rhythmus eines unaufhaltsamen Beats. Dementsprechend setzen coole DJs Himmel und Erde in Bewegung, um die Massen zum Tanzen zu bringen. ■

Paradiso Mountain Club & Restaurant

Via Engiadina 3, CH-7500 St. Moritz

Telefon: 00 41 / 81 / 8 33 40 02

E-Mail: info@paradiso-stmoritz.com Internet: www.paradiso-stmoritz.com

Eingebettet in eine traumhafte Naturlandschaft, bietet das elegante Drei-Sterne-Superior-Hotel Genießern, Wanderern, Winter- und Wassersportlern eine unvergessliche Urlaubszeit.

WOHLGEFÜHL im charmanten Kleinod

Hohe Berge, eiskalte Seen, einsame Wälder – kaum ein anderes Alpental zieht Naturliebhaber so in seinen Bann wie das Engadin. Und mitten in dieser Kulisse aus Himmel und Bergen liegt das Drei-Sterne-SuperiorHotel Chesa Randolina im ländlich idyllischen Sils am Silser See. Der See besticht neben seiner landschaftlichen Schönheit mit unverbauten Ufern. Beste Voraussetzungen also, um unbeschwerte Ferientage in einer sonnenverwöhnten Region zu erleben.

Werte wie Gastlichkeit, Wärme und Behaglichkeit binden Tanjia und Tomas Courtin in erlebbare Dimensionen ein –angefangen bei der herzlichen Begrüßung bis zum Bestreben, dem Gast fast jeden Wunsch von den Augen abzulesen. „Wir wollen gut sein und speziell. Wir möchten mit vielen Details überraschen. Mit Service und Ambiance punkten“, erklärt Tomas Courtin. Dementsprechend beeindrucken die 38 Hotelzimmer mit privater Wohnlichkeit, fast alle im geschmackvollen, ar-

Dem Zauber des Engadins ganz nah ist man in den Zimmern, alle eingerichtet im arvenholzbetonten, regionaltypischen Stil zum wohnlichen Wohlfühlen.

venholzbetonten Engadiner Stil eingerichtet. Zum Ensemble gehört auch die in unmittelbarer Nähe gelegene Residenz Soliva mit Appartements für Gäste, die eine gediegene Ferienwohnung an einmaliger Aussichtslage vorziehen. Ein weiterer Trumpf ist ohne Frage die Küche. Beste Garantie für Qualität und Geschmacksgüte sind die sorgfältig aus-

gewählten Rohprodukte von lokalen Biobauern oder von regionalen Lieferanten, die zu Köstlichkeiten im Rahmen eines täglich wechselnden Menüs veredelt werden. So ist es nicht weiter verwunderlich, dass das Chesa Randolina schon vor vielen Jahren als eines der ersten Hotels Goût-Mieux zertifiziert wurde und es bis heute noch ist – das schmeckt man ein-

HOTEL CHESA RANDOLINA

fach. Die Weinkarte darf durchaus als Besonderheit gelten, rekrutiert sie doch mehr als 500 Positionen von über 190 Winzern.

Um sich vollkommen vom Alltag zu verabschieden und sich in dieser traumhaften Umgebung so richtig zu entspannen, bietet das Hotel Chesa Randolina zahlreiche Möglichkeiten zur sportlichen Freizeitgestaltung. Beim Winterwandern, Langlauf, Schlittschuhlaufen, Mondscheinrodeln oder Curling geht man auf Tuchfühlung mit der herrlichen winterlichen Bergnatur. ■

Hotel Chesa Randolina

Via da Baselgia 40, CH-7515 Sils-Baselgia

Telefon: 00 41 / 81 838 54 54

E-Mail: hotel@randolina.ch Internet: www.randolina.ch

Bar lädt

ein. Aber auch bei einem exklusiven Weinbrand oder

aus der Region kann man den Tag hier ganz genüsslich Revue passieren lassen.

Kulinarisch wird man im hoteleigenen Restaurant nach allen Regeln der Kunst verwöhnt. Gemüse und Obst stammen hauptsächlich aus ökologisch verträglichem Anbau und das Fleisch vom lokalen Biobauern.

Die

zum After-Dinner-Cocktail

raffinierten Destillat

KRONE SÄUMEREI AM INN SPANNENDE

Sternegastronomie

Als Reisende noch mit Pferd und Wagen über den Albula­Pass holperten, war La Punt mit der Brücke über den Inn (von ihr hat das Dorf seinen Namen) ein wichtiger Verkehrs­

Gastliches Duo: Natacha und James Baron.

knotenpunkt. Typisch für die Orte am Fuße der Tranitachsen waren mächtige Häuser – so wie das „Gasthaus Krone“, das seit 1565 mit bester Wirtshaustradition aufwarten kann. Und natürlich haben auch in La Punt Chamues die Segnungen der modernen Gastronomie längst Einzug gehalten. Heute halten der britische Sternekoch James Baron und seine thailändisch­schweizerische Frau Natacha die „Krone“ lebendiger und frischer denn je am Puls der Zeit. Ein lebendiger Treffpunkt mit Historie, der für besondere Gourmet­Erlebnisse und herzliche Gastfreundschaft steht.

Einfühlsam passt sich das gut eingespielte Gastgeber­Ehepaar dem individuellen Pulsschlag der Gäste an. Beeindruckend die Stationen von James Baron, der auf internationale Stationen in renommierten Häusern blicken kann. Er arbeitete unter anderem bei Andreas Caminada auf Schloss Schauenstein. Das Landmark Mandarin Oriental in Hongkong, wo er zuletzt als Chef de Cuisine tätig war, rangiert unter den Top 50 der besten Restaurants weltweit. Seine Frau Natacha ist unter anderem ausgebildete Tee­Sommelière. So wie der internationale Background des Paares ist auch die Küche aufregend und vielfältig. Unter den Händen von James Baron werden lokale Produkte und globale Geschmacksnoten zu einer ungezwungenen Alpenküche komponiert. Die klei­

nen und großen kulinarischen Träume lassen sich im neu konzipierten Fine­Dining­Restaurant „La Chavallera“ (romanisch für die Säumerin) bestens genießen. Elaborierte Genüsse kommen da im Rahmen eines vier­, sechs­ oder acht­gängigen Signature­Menüs am Abend auf Feinschmecker zu. Dazu passend die gut sortierte Weinkarte.

Schön zu sehen, wie die Atmosphäre auch in den drei unterschiedliche Arvenstuben wirkt, darunter die über 300 Jahre alte Stüvetta. Je nach Tageszeit kommen attraktive À­la­ carte Gerichte, Tee und Kuchen oder kleine Snacks zur kulinarischen Aufführung. Zwischen 14 und 18 Uhr gibt es eine kleine Nachmittagskarte. Doch damit nicht genug: Für eine spannende Gastro ­Performance sorgt das Pop ­up „Fö e Flamma dal Barun“, das zum Kaffeetrinken einlädt und mit traditionellen Gerichten aus dem alpinen Raum überzeugt. In den hochwertigen Rahmen der Krone Säumerei fügen sich die großzügigen und modern gestalteten 18 Zimmer, die allesamt mit einem Interieur aus heimischem Holz punkten. ■

Krone Säumerei am Inn

Gastgeber: James und Natacha Baron Via Cumünela 2

CH-7522 La Punt Chamues-ch

Telefon: 00 41 / 81 / 8 54 12 69 info@krone-lapunt.ch, www.krone-lapunt.ch

kombiniert alpine Traditionen mit modernen Einflüssen.

Der britische Spitzenkoch James Baron kocht auf höchstem Niveau,

LOKALE PRODUKTE UND GESCHMACKSNOTEN AUS ALLER WELT VERBINDEN SICH ZU EINER EXZELLENTEN ALPENKÜCHE.

In traumhaft schöner Lage am Sonnenhang von Zuoz: das Hotel Castell. Unten: Felsensauna und Kawamata-Terrasse –ein meditativer Ort der Ruhe direkt am Fuße des Krafthügels Chastlatsch mit wunderbarer Aussicht.

THE FINE ART of Relaxing

Wenn ein Ort in der Schweiz in der Lage ist, seinen Gästen magische Kräfte zu verleihen, dann ist es das traumhafte Hotel Castell hoch über Zuoz. Der reizvolle Ort im Engadin eröffnet Dimensionen für sportliche Aktivitäten im Einklang mit der Natur. Die beste Jahreszeit dazu: der Winter. Bis zu 4 000 Meter ragen die Berge weißbekleidet zum Himmel und fordern den Menschen auf, ihre Schönheit zu bewundern.

Mittendrin das Vier-Sterne-Superior-Hotel Castell am Sonnenhang von Zuoz. Ein Hideaway, das die Herzen von Naturliebhabern, Genießern und Kunstbegeisterten höherschlagen lässt. Gäste genießen jedoch nicht nur die Natur, sondern auch die gelungene gastronomische Perfor-

mance des Hauses. Geschärft hat das kulinarische Profil Küchenchef Rüdiger König. König war unter anderem Küchenchef im Parkhotel Margna in SilsBaselgia, im Hotel Donatz in Samedan (14 Gault&MillauPunkte) und im Hotel Cresta Palace in Celerina. Befragt nach seiner Küchenphilosophie, muss der Genuss-Profi nicht lange überlegen: „Wir legen uns auf keine Linie fest, offerieren eine ehrliche und geerdete Küche, die das Ziel hat, Gäste glücklich zu machen. Denn natürlich möchten wir, dass unsere Gäste uns wieder beehren.“ Dementsprechend zeigen sich die verwendeten Produkte von hoher Qualität und kommen zumeist nach dem Lauf der Jahreszeiten aus der Schweiz. Bei der geografischen Lage des Engadins dürfen aber auch die italienischen Grenzregionen zur Regionalität zählen.

Im 100-jährigen Jugendstilsaal des Hotel Castell schmecken die kleinen und großen kulinarischen Träume im Rahmen eines Dinners noch einmal so gut. Ambi-

HOTEL CASTELL

Die modernen Zimmer sind individuell und geschmackvoll gestaltet.

ente mit Stuck mischt sich hier mit dem professionellen und doch unkomplizierten Service à la Castell. Nicht minder reizvoll der Raum Belvair direkt am Hauptsaal mit künstlerisch gestalteter Tapete von Künstler Nicolas Party in beschwingtem Bistrostil. Wer ein spezielles Dekor mag, setzt sich ins wundersame Jägerstübli des weltbekannten Künstlerpaares Gerda Steiner und Jörg Lenzlinger.

Doch damit nicht genug! Bestes Entertainment für alle Sinne bietet die Rote Bar der Zürcher Architektin Gabrielle Hächler und der Multimediakünstlerin Pipilotti Rist. Absoluter Blickfang und längst Sinnbild für das Hotel Castell. Hier liest man zum Cappuccino die Morgenzeitung, freut sich am Mittag über einen leichten Snack, verbringt den Nachmittag vor dem Kamin, verabredet sich zur Blue Hour und später beim Late Cup zum Small Talk. ■

Hotel Castell

Gastgeber: Christine Abel und Matthias Wettstein Via Castell 300 CH-7524 Zuoz

Telefon: 00 41 / 8 18 51 52 53

Telefax: 00 41 / 8 18 51 52 54

E-Mail: info@hotelcastell.ch Internet: www.hotelcastell.ch

GÄSTE GENIESSEN DIE GELUNGENE GASTRONOMISCHE PERFORMANCE DES CASTELL.

IN DIESEM „ZUHAUSE AUF ZEIT“ TREFFEN RUSTIKALE DESIGNELEMENTE AUF BODENSTÄNDIGEN LUXUS.

NICHT ZU HAUSE und doch daheim

Das pittoreske Örtchen Bever im Oberengadin ist die Heimat von Lenka und Fabian Erny. Am Rande der 600-Seelen-Gemeinde, umgeben von einer grandiosen Naturkulisse, eröffneten die international erfolgreichen Skisportler (die Gastgeberin war zweifache Weltmeisterin im Tiefschneefahren) nach zweijähriger Bauzeit am 8. Dezember 2022 ihr luxuriöses Engadin Chalet. In diesem Hideaway auf 1 717 Meter Höhe können bis zu acht Gäste unvergessliche Urlaubstage erleben. Das großzügig und hochwertig ausgestattete Premium Chalet auf zwei Ebenen bietet auf rund 150 Quadratmetern Platz für sechs Personen. In der Hauptresidenz gleich neben dem Chalet befindet sich des Weiteren das „Engadin Chalet Appartement“. Ein großzügiges, gemütliches Appartement – ideal für zwei Personen.

„Es war unser Traum, selbst Gastgeber zu sein. Die Menschen sehnen sich nach Ruhe, nach Privatsphäre. Sie möchten das schnelle Leben für eine gewisse Zeit ausschalten, ein komfortables, schönes Ambiente genießen. Diese Wünsche wollen wir ihnen erfüllen. Wir bieten unter anderem einen Chalet-Brötchen-Service, Massagen, Skiunterricht in unserer hauseigenen Skischule, geben Restaurant- und Ausflugstipps“, erklärt Hotelfachmann Fabian Erny, der seine Ausbildung an den renommierten César Ritz Colleges am Genfer See absolvierte. ■

Engadin Chalet

Gastgeber: Lenka und Fabian Erny

Culögnas 17, CH-7502 Bever bei St. Moritz

Telefon: 00 49 / (0) 5 21 / 9 11 11-50

E-Mail: info@hideaways-hotels.com Internet: www.hideaways-hotels.com

Das im Engadiner Stil gehaltene, lichtdurchflutete Appartement wurde mit Massivholzmöbeln ausgestattet und bietet eine sehr behagliche Atmosphäre.

ENGADIN CHALET

Fotos: © Florian Scherl

Hausgemachte Gerichte werden im kleinen und gemütlichen Restaurant kredenzt.

RISTORANTE BELLAVISTA

ITALIENISCHE und mediterrane Küche

Maloja – ein beschaulicher Ort, am Silser See und an der Grenze zur italienischen Schweiz gelegen. Hier atmet man den Geist berühmter Maler, die Natur und Kultur einer außergewöhnlichen alpinen Landschaft. Schon Künstler wie Giovanni Segantini und auch Giovanni Giacometti, der Vater von Alberto Giacometti, zog es an dieses herrliche Fleckchen Erde. Der traumhaften Landschaft des Engadins erwächst mit dem Ristorante Bellavista in Maloja ein nicht weniger einladender Ort, an dem sich der landschaftlich-kulinarische Genuss von seiner schönsten Seite zeigt. Hausgemacht von A bis Z ist hier alles, was auf

den Tisch kommt. Dafür sorgt Gastgeber Enrico Caproni im Zusammenspiel mit Chefkoch Simone Raviscioni. Befragt nach den Vorzügen seines Hauses, muss Enrico Caproni nicht lange überlegen. „Unsere Gäste schätzen die familiäre Atmosphäre unseres kleinen und gemütlichen Restaurants. Natürlich kommen viele von ihnen wegen der Qualität des ku-

linarischen Spektrums. Wir führen köstliche Fisch- und Fleischgerichte und bauen auf eine saisonale, traditionelle und frische Küche. Zudem werden unsere Teigwaren sorgfältig von Hand gemacht.“ Was sich bei Tagliatelle mit Zucchinicreme, rotem Krevettentatar und frischer Burrata ebenso kulinarisch nachvollziehen lässt wie bei Heidelbeergnocchi, sautiert mit Seeteufel, Kirschtomaten und Minze. Kenner des Hauses schätzen natürlich weiterhin die feinen Wildspezialitäten. Ein Blick auf die Speisekarte macht Lust auf Hirschcarpaccio mit frischem Pfifferlingssalat und Heidelbeerenvinaigrette, Hirschfilet, im Ofen gekocht mit sautierten Steinpilzen, oder gegrilltes Rehkotelette mit Wacholdersoße. Fischfreunde kommen bei gegrilltem Saiblingfilet, Zitronensoße mit Bratkartoffeln und roten Zwiebeln auf ihre Kosten. Um es mit einem Wort zu beschreiben: köstlich! Wer nach all den Kulinarien sein müdes Haupt betten möchte, der findet einfach und zweckmäßig eingerichtete Doppelund Einzelzimmer ■

Ristorante Bellavista

Gastgeber: Enrico Caproni Capolago 63

CH-7516 Maloja

Telefon: 00 41 / 8 18 24 31 95

E-Mail: vistabella@bluewin.ch

Internet: www.ristorante-bellavista.ch

Das Restaurant Murtaröl bietet unter anderem vielfältige Fischspezialitäten.

RESTAURANT MURTARÖL

FEINE WILDund Fischspezialitäten

Ganz im Sinne eines traditionsreichen Familienbetriebs, in dem Gastfreundschaft seit Generationen gelebt wird, vereint Familie Walther im Restaurant Murtaröl in Plaun da Lej ihre Leidenschaft für gutes Essen mit einem besonderen Gespür für herzliche Gästebetreuung. Allein schon die Lage direkt am Silsersee mit Blick auf den Piz Corvatsch stimmt auf den bevorstehenden Reigen der Genüsse ein. Bereits der erste Blick auf die Speisekarte weckt Vorfreude – neben Eglifilets, Forelle und Saibling finden sich hier auch köstliche Schätze aus Neptuns Reich. Der Grund für diese Exklusivität: Seit 1995 kauft das Murtaröl durch die „Aris Plaun da Lej“ auch Meeresfische und Krustentiere am Fischmarkt in Mailand ein und bietet diese täglich frisch auf der Speisekarte an. Ein Hochgenuss, das Duett von Wolfsbarsch- und Goldbrassenfilet mit getrockneten Tomaten an biologischem Olivenöl sowie Reis und Gemüse. Im Ganzen wird der wilde Steinbutt im Ofen mit Gemüsestreifen, Kartoffeln, Tomatenwürfeln, Weißwein und Olive gegart. Nicht fehlen auf der Speisekarte dürfen Krustentiere. Unbedingt probieren sollte man einmal den ganzen Hummer aus den USA oder Kanada vom Grill oder auf dem Gemüsesud mit Kartoffeln und Gemüse. Aus den Oberengadiner Seen bezieht Familie Walther die Saiblinge und serviert sie, goldbraun gebraten mit Butter und Salbei, dazu gibt es Salzkartoffeln und Gemüse. Der beste Garant für Qualität und Geschmacksgüte. Schön zu erfahren, dass die Köstlichkeiten an die nahe gelegenen Gastronomien und im eigenen Fischladen „La boutique du poisson“ in Plaun da Lej verkauft werden. „La boutique du poisson“ befindet sich direkt neben dem Restaurant Murtaröl. Gäste haben hier die Möglichkeit, einen Blick in die Aquarien zu werfen und ihre Austern persönlich auszusuchen.

Wenn der Herbst an die Küchentür klopft, sind die Wildspezialitäten ein weiterer gewichtiger Grund, dem Restaurant Murtaröl einen Besuch abzustatten. Was bitteschön darf es zur Jagdsaison sein? Gemsplätzli Bergeller Art, gefüllt mit Kräuterbutter und Spätzli, Rotkraut, Maroni und Apfel mit Preiselbeeren, oder Rehschnitzeli aus der Pfanne mit Steinpilzen und Beilagen? Das Bekenntnis zu heimischen Produkten unterstreicht den Anspruch, die kulinarische Tradition der Heimat be-

reits an der Quelle zu pflegen. Dazu gesellen sich edle Tropfen von der gut sortierten Weinkarte aus der Schweiz, Frankreich und Italien ■

Restaurant Murtaröl

Gastgeber: Familie Walther

Via dal Malögia 14

CH-7517 Plaun da Lej

Telefon: 00 41 / 8 18 26 53 50

E-Mail: info@plaundalej.ch

Internet: www.plaundalej.ch

Die Lage am Silsersee ist traumhaft. Im Fischladen „La boutique de poisson“ dürfen Gäste einen Blick in die Aquarien werfen.

Nicht nur die privilegierte

Lage im Herzen der Schweizer Alpen macht das anno 1848 im Neobarockstil errichtete Grand Hotel Kronenhof in Pontresina zu einem der besten Luxus- und Wellnesshotels der Welt.

DAS GOURMETRESTAURANT

KRONENSTÜBLI IST EINES DER HIGHLIGHTS.

GRAND HOTEL KRONENHOF DAS KRONENSTÜBLI –

Historische Architektur, prächtiges Interieur, das Geschichte und modernen Zeitgeist vereint, elegante, lichtdurchflutete Zimmer und Suiten, ein luxuriöses, über 2 000 Quadratmeter großes SPA, dazu feinste Kulinarik sowie eine einzigartige privilegierte

Lage im Herzen der Schweizer Alpen –diese perfekte Symbiose machen das anno 1848 im Neobarockstil errichtete Grand Hotel Kronenhof in Pontresina, nur sechs Kilometer vom Nobelort St. Moritz entfernt, zu einem der besten Luxus- und Wellnesshotels der Welt. Ein Highlight des denkmalgeschützten Fünf-Sterne-Superior-Domizils ist zweifellos das Gourmet Restaurant Kronenstübli. In der elegant-gemütlichen Arvenholzstube werden Meisterstücke italienisch-mediterraner und französischer Kochkunst serviert. Dafür zeichnet seit nunmehr zehn Jahren ein Mann verantwortlich: Fabrizio Piantanida,

aufgewachsen im Valle Vigezzo, einem Hochtal, das entlang der schweizerischitalienischen Grenze verläuft. Und das schreibt Gault&Millau über den mit stolzen 16 Punkten ausgezeichneten Italiener: „Er ist Fischer, Jäger, Gärner, Pilzexperte und vor allem einer der besten Hotelköche des Landes.“ Wirft man einen Blick auf die Speisekarte des Kronenstübli, dann versteht man die Euphorie des Autors. Den Auftakt zum Degustationsmenü macht zum Beispiel ein Tatar vom Engadiner Hirsch, danach folgen eine Wildfleischpastete mit klassischem Waldorfsalat und Cumberland-Soße sowie die vegane Kürbis-

IN DER KRONENHOF BAR LÄSST MAN DEN ABEND GERNE AUSKLINGEN.

suppe. Köstlich auch die Agnolotti al Pin –mit geschmorter Kalbswurst gefüllte Teigtäschchen aus dem Piemont. WildfangWolfsbarsch geht mit Panzanella-Soße, Mangold und Oliven anschließend eine ebenso köstliche Liaison ein wie das Geschnetzelte vom regionalen Reh „Alla Mia Maniera“ mit Cognac-Rahmsoße, Quarkspätzli, Speck, Perlzwiebeln und Rosenkohl-Creme. Zum süßen Abschluss wird Pannacotta serviert – verfeinert mit hauseigenem Grappa, von roten Früchten begleitet. Darüber hinaus blüht in diesem Gourmettempel ein Klassiker der französischen Küche wieder auf: „Ente Rouener Art“, in zwei Gängen serviert – ein hervorragendes Geschmackserlebnis.

Apropos hervorragend: So darf auch der Service unter der Leitung von Sonja Jörg bezeichnet werden – eine höchst kompetente Gastgeberin mit Herz und Leidenschaft. Der 1867 von Hotelier Lorenz Gredig gegründete Veltliner Weinkeller mit einem urigen Weinfass-Bestand zählt zu den schönsten Weinkellern im Engadin. Hier lagern hochkarätige, internationale Tropfen. ■

Grand Hotel Kronenhof Hoteldirektor: Claudio Laager

Via Maistra 130 CH-7504 Pontresina/St. Moritz

Telefon: 00 41 / 81 / 8 30 30 30

Telefax: 00 41 / 81 / 8 30 30 31

E-Mail: info@kronenhof.com

Internet: www.kronenhof.com

Die Verbindung von Leben und Schönheit.

Bios und Ästhetik. Die Verbindung von neuester Forschung und natürlichen Inhaltsstoffen. Individuell für jede Haut und jedes Haar. Das ist unsere Aufgabe.

In ausgesuchten Salons, Spas, Hideaways und auf www.labiosthetique.de

ARLBERG A La Carte

Arlberg

Facettenreiches Winterparadies

Wenn von den schönsten Skiregionen die Rede ist, darf der Arlberg nicht fehlen. Die Vielseitigkeit des winterlichen Dauerbrenners, die Romantik der Orte Lech, Zürs und St. Anton und die Gastfreundlichkeit der zahlreichen Restaurants und Hotels, die alpines Flair neuzeitlich interpretieren, entführen Gäste aus aller Welt in ein Winterwunderland.

Text: Gabriele Isringhausen, Bernd Teichgräber Fotos: vorgestellte Häuser

HOTEL GLETSCHERBLICK

URLAUBSGLÜCK

im Winterparadies

Es ist eines dieser Domizile, in das man immer wieder gern zurückkehrt – weil die Zimmer so gemütlich, die Gastgeber so herzlich, die kulinarischen Genüsse so köstlich sind: das Vier-Sterne-Superior-Hotel Gletscherblick in St. Anton am Arlberg! Einst war St. Anton ein uriges Bergdorf, heute ist es ein international bekannter Skiort, zählt zu den schneesichersten Wintersportregionen der Alpen. Es ist das größte zusammenhängende Skigebiet Österreichs, lockt mit einer unberührten Natur, herrlichem Bergklima, mit gemütlichen Cafés und noblen Geschäften. Dieses schöne Fleckchen Erde ist die Heimat von Familie Jehle-Kathrein. Mit viel Liebe, Kompetenz und Engagement sorgt sie seit Jahrzehnten für das Wohl ihrer Gäste. Was einst die Eltern aufbauten – Seniorchefin Paula ist noch immer der gute Geist des Hauses –haben Sandra Jehle-Kathrein und ihr Mann Christian zur Perfektion geführt. Inzwischen werden sie von ihren Töchtern unterstützt. „Sophia ist eine fantastische Patissière, macht gerade ihre Ausbildung zur Sommelière. Johanna empfängt die

Gäste an der Rezeption, arbeitet auch im Service. Natürlich gibt es auch bei uns immer wieder Umstrukturierungen. Künftig werden beide gemeinsam noch verstärkter nah am Gast sein“, erzählt die charmante Gastgeberin. Stetig wurde das zauberhafte Refugium erweitert, modernisiert, dem Zeitgeist angepasst. So erstrahlten bereits zur Wintersaison 2022 die GletscherblickSuiten sowie die Bergkristall-Zimmer in neuem Glanz. Im vergangenen Jahr erhielten fast alle Zimmer des Hauses ein Facelifting sowie schicke neue Bäder. Die Räumlichkeiten sind heimelige, höchst komfortable Rückzugsorte, in denen man sich vom ersten Moment an wohlfühlt. Aber es gibt auch aktuell Neues zu berichten: „Man darf nicht rasten oder sich auf Erreichtem ausruhen. Es braucht immer wieder frischen Schwung. Wir erweitern den Buffetbereich um unsere neue Alpin Genussboutique. Außerdem können die Gäste künftig in unserer neuen Vinothek, die wir Alpin Vinorama nennen, ihren Lieblingswein nicht nur probieren, sondern auch als schöne Erinnerung mit nach Hause nehmen.“ Apropos Genuss: Der hervorragend sortierte Keller weist mehr als 150 Positionen auf, und seit 2016 verwöhnt Küchenchef Paul Markovics mit einer gelungenen Kombination aus klassischen internationalen Gerichten und Tiro-

Blick in die schöne Gletscherblick-Familiensuite. Jedes Gericht der ausgezeichneten Hauben-Küche ist auch optisch ein Meisterwerk.

ler Spezialitäten, schickt die Zunge auf eine kulinarische Reise durch Europa. „Pauls Küche ist mit drei Hauben und 16,5 Gault&Millau-Punkten ausgezeichnet. Bei den „ahgz Sterne Awards“ wurde unsere kleine, aber feine Alpin Gourmet Stube zu einem der besten Restaurants in Österreich gewählt“, erzählt Sandra JehleKathrein stolz vom hochgelobten Haubenkoch. Und noch ein Highlight begeistert die Reisenden im Gletscherblick: das Schwimmbad Alpin SPA mit seinen 12,5 x 5 Metern Ausmaßen und das Wellness Alpin Vital – u a. mit Saunalandschaft, Aromadampfbad und auf Wunsch auch mit wohltuenden Massagen. ■

Hotel Gletscherblick

Gastgeber: Familie Jehle-Kathrein

St. Jakober Dorfstraße 35, A-6580 St. Anton

Telefon: 00 43 / 54 46 32 85

E-Mail: info@hotel-gletscherblick.at

Internet: www.hotel-gletscherblick.at

Die feine Alpin Gourmet Stube wurde zu einem der besten Restaurants in Österreich gewählt. St. Anton ist die Heimat von Familie Jehle-Kathrein. Mit viel Liebe, Kompetenz und Engagement sorgt sie seit Jahrzehnten für das Wohl ihrer Gäste.

Wellness in neuer Dimension: Der Spa-Bereich bietet bestes Wohlfühlprogramm für Körper und Gemüt.

Gastgeber Stefan und Manfred Fahrner verwöhnen Winterurlauber und Feinschmecker mit besonderen Geschmackserlebnissen und einer vielfach ausgezeichneten Küche.

GALZIG VERWALLSTUBE

KULINARISCHE Gipfel-Genüsse

Es ist Anfang Dezember, es riecht nach Neuschnee, Urlauber schweben zu den bestens präparierten Pisten des weltweit fünftgrößten Skigebiets und die Lust auf ein gemütliches Beisammensein auf den Hütten und in den Restaurants ist greifbar – der Beginn der Skisaison in St. Anton am Arlberg liegt in der Luft. Das Tiroler Bergdorf ist seit jeher ein beliebter Hotspot für Wintersportfans aus aller Welt. So vielfältig wie das Skigebiet ist auch das gastronomische Angebot. Kenner der Gastroszene

zieht es in schöner Regelmäßigkeit hinaus auf 2 085 Meter zu kulinarischen Gipfel-Genüssen. Hier thront mit der Galzig Verwallstube eines der höchstgelegenen Haubenrestaurants in Europa. Seit über 30 Jahren erfreut sich die in mittlerweile zweiter Generation familiengeführte Verwallstube größter Beliebtheit. Das rundum erneuerte Restaurant bietet mit seiner vergrößerten Sonnenterrasse schönste Ausblicke auf die umliegenden Gipfel. Die gemütliche Bar im Herzen des Restaurants und ein Wein-Showroom sind weitere Highlights. Sowohl Winterurlauber, die direkt von der Piste kommen und eine genussvolle Pause einlegen möchten, als auch Feinschmecker lassen sich von der vielfach ausge-

zeichneten Küche der Verwallstube kulinarisch verwöhnen. Beliebte Gerichte und Evergreens wie das traditionelle Wiener Schnitzel vom Kalb oder die wahrscheinlich zartesten Kalbsbäckchen weit und breit schmücken die Speisekarte. Unbedingt zu empfehlen ist übrigens auch die legendäre Bouillabaisse oder die hervorragende Seezunge an Zitronen-Kapern-Butter. Chefkoch Matthias Weinhuber serviert kulinarische Highlights, meisterhaft und äußerst kreativ in Szene gesetzt, dabei legt er größten Wert auf Frische und Regionalität. Besondere Geschmackserlebnisse versprechen vor allem die Gerichte des Haubenkochs im Rahmen der Überraschungsmenüs, die am Chef’s Table aufgetischt werden. Und wenn zum roman-

tischen Candle-Light-Dinner geladen wird, schlagen alle Herzen höher: Los geht es mit einer nächtlichen Gondelfahrt mit der Galzigbahn. Anschließend werden bei flackerndem Kerzenschein feinste lukullische Kreationen kredenzt, die von dezenter Live-Pianomusik begleitet werden. ■

Galzig Verwallstube

Geschäftsführer: Stefan Fahrner Kandaharweg 9/ Zugang zur Bergbahn

A-6580 St. Anton am Arlberg Telefon: 00 43 / 54 46 / 2 35 25 01

E-Mail: verwallstube@abbag.com Internet: www.verwallstube.at

LUXURIÖSE CHALET-AUSZEIT am Arlberg

Wie auch andere winterliche Hotspots schmückt sich der Arlberg mit immer mehr luxuriösen Chalets als hochkarätige Hideaways. Die Circle Chalets Arlberg sind das beste Beispiel. Die drei frei stehenden Edel-Chalets verbinden luxuriöses Wohnen mit professionellem und individuellem Service, Freiraum mit Privatsphäre und Entspannung mit Aktivität. Mit viel Platz für bis zu zehn Personen pro Chalet zeigen sich die Refugien geradezu ideal für Familien und Freunde, die gemeinsam eine Auszeit in Lech verbringen möchten.

Chalet Nummer 1 lässt sich bei Bedarf in zwei separate Suiten mit jedem erdenklichen Komfort teilen. Für „Cosy Living“ sorgt in Suite 1 ein Wohn-/Esszimmer mit Kamin, außerdem ist es ausgestattet mit einem Schlafzimmer und angrenzendem Badezimmer, einer offenen Küche und einer Sauna. Mit zwei Schlafzimmern sowie zwei Badezimmern plus einem WohnEsszimmer, einer voll ausgestatteten Küche sowie einer Sauna lässt auch Suite 2 keine Wünsche an Wohn komfort offen.

Die drei privaten Circle Chalets bieten jeden erdenklichen Luxus für einen entspannten Winterurlaub inmitten der imposanten Natur von Lech am Arlberg.

Luxus auf allen Ebenen erleben Gäste im Chalet 2. Dieses Chalet verfügt auf drei Stockwerken (mit Lift) über insgesamt fünf Schlafzimmer mit fünf Badezimmern und dazu ein sehr großzügiges Wohnzimmer mit Kamin, eine voll eingerichtete Küche, eine Fernseh-Ecke sowie eine Sauna für herrliche Entspannung. Ein Höchstmaß an Privatspäre vermittelt das Chalet 3. Ebenfalls ausgestattet mit fünf Schlafzimmern mit fünf Badezimmern (plus Gästetoilette im obersten Stockwerk), einem ausgesprochen großzügigen Wohnzimmer mit Kamin sowie eigener Sauna. Wie auf diesem Niveau üblich, genießen Gäste in allen Chalets rund um die Uhr einen persönlichen Service, der diesen Namen auch verdient. Kein Wunsch, der nicht beim Personal Assistent Gehör findet. Auch für Gaumenfreuden ist gesorgt. Ein Privatkoch zaubert feinste kulinarische Köstlichkeiten auf den Tisch. Bei so viel Service und Fürsorge möchte man die großzügigen Chalets am liebsten gar nicht mehr verlassen. Sollte man aber. Denn der Winter am Arlberg bietet unendlich viele Möglichkeiten für Sport- und Freizeitaktivitäten. ■

Circle Chalets Arlberg

Zug 710, A-6764 Lech am Arlberg Telefon: 00 43 / 55 83 / 3 09 81 40 E-Mail: office@circlechalets.com Internet: www.circlechalets.com

Seit über einem Jahrhundert locken Schnee, Gastfreundschaft, Tradition und mondäne Beschaulichkeit Wintersportler aus aller Welt nach Lech Zürs am Arlberg.

Das romantische Hideaway wurde mit viel Liebe zum Detail eingerichtet. Heimische Materialien wie rustikales Altholz, Naturstein, Loden und viele Details verbinden in den Omesberg Hütt’n Wohnen mit Wohlfühlen.

OMESBERG HÜTT’N

IDYLLISCHE Hüttenzeit

Verträumte Wanderwege, himmlische Skipisten und die atemberaubende Naturlandschaft rund um den Arlberg – ein Eldorado für Winterurlauber. Idyllische Abgeschiedenheit und paradiesische Ruhe findet man ebenfalls hier, vor allem am Fuße des Omeshorn, in einer der Omesberg Hütt’n. Inmitten unberührter Natur bieten die großzügig auf drei Ebenen mit heimischem Altholz, Naturstein und Loden eingerichteten Hütten höchsten Wohnkomfort. Dank finnischer Sauna, einem Effektfeuer­Kamin, der ein wohlig­warmes Gefühl vermittelt, und dem endlosen Ausblick in die Bergwelt kann man den Alltag getrost hinter sich lassen und jeden Augenblick in vollen Zügen genießen.

Bereits bei der Ankunft werden die Gäste kulinarisch verwöhnt: Begrüßt wird man mit einer Brettljause voller leckerer Köstlichkeiten aus der Region. Und weil jeder so seine eigenen Vorlieben hat, sobald es ums leibliche Wohl geht, können die kulinarischen Auszeiten in den Hütt’n vorab ganz individuell abgestimmt werden. So wird das reichhaltige Frühstück mit frischen Brötchen, regionalen Spezialitäten und saisonalen Köstlichkeiten zur persönlichen Wunschzeit direkt in die Hütt’n geliefert. Möchte man sich selbst versorgen und den Kochlöffel schwingen, findet sich eine Grundausstattung an feinen Lebensmitteln und Kochzutaten in der bestens ausgestatteten Küche. Der komfortable Einkaufsservice kümmert sich außerdem um einen vollen Kühlschrank. Und zieht man es vor, sich im Urlaub bekochen lassen, kann man ganz bequem von der Hütt’n aus zahlreiche Restaurants in Lech zu Fuß erreichen. Für den ein oder anderen unvergesslichen Abend bestellt man sich am besten seine eigene Pferdekutsche. Direkt vor der Hütte wird man dann abgeholt und durch die verschneite Traumlandschaft zum Restaurant kutschiert.

Perfekt ausklingen lassen kann man den Abend in der Walserstub’n der Omesberg Hütt’n. Hier knistert der Kamin und der gut gefüllte Weinschrank, der österreichische Qualitätsweine und andere prickeln­

Die Hütt’n verfügen über einen Wohnbereich (Walserstube) im alpinen Stil mit Effektfeuer-Kamin und gemütlicher Sitzecke.

de Köstlichkeiten bereithält, lädt zu guten Tropfen ein. Handverlesene Tees und eine feine Auswahl an Schnäpsen können hier ebenfalls genossen werden, während man sich ganz gemütlich am Feuer aufwärmt. Idyllischer kann man sich eine Auszeit in den Bergen kaum vorstellen. ■

Omesberg Hütt’n Omesberg 753

A-6764 Lech am Arlberg

Telefon: 00 43 / 55 83 / 3 98 73

E-Mail: auszeit@omesberg-huetten.at Internet: www.omesberg-huetten.at

HIMMLHOF SMALL LUXURY BOUTIQUE HOTEL

DEM HIMMEL so nah

Herrlich familiäre Atmosphäre in diesem sehr gemütlichen, privat geführten Hotel. Extrem freundliche und serviceorientierte Gastgeber. Das Frühstück ist großartig. Wir fühlten uns von der ersten bis zur letzten Minute wohl“, schreibt ein Gast in den sozialen Medien, und auch ansonsten kann sich Gastgeberfamilie Penz in ihrem „Himmlhof“ über großes Lob und zahlreiche Stammgäste freuen. Soviel Zuspruch kommt natürlich nicht von ungefähr. Dahinter steckt viel Erfahrung, das Wissen um herzliches Gastgebertum, und natürlich spielen auch das Wohnambiente und die kulinarischen Darbietungen eine Rolle auf der Bühne des guten Geschmacks. „Unser Haus hat Seele und Charakter, es hat schon vieles erlebt und war schon immer ein Zuhause. Seit den 50er Jahren gehört es zu unserer Familie, und wir können uns nichts Schöneres vorstellen, als unseren Logenplatz mit unseren Gästen zu teilen“, sagt Margherita Penz, die das schmucke Small Luxury Boutique Hotel Himmlhof zusammen mit ihrem

Mann Sebastian und den Kindern Christopher und Julia mit Herz und Engagement führt. Schön zu erleben, wie die Familie Hand in Hand den Begriff Tiroler Gastlichkeit mit Leben füllt und das Gespräch von Mensch zu Mensch mit den Gästen pflegt. Diese erfreuen sich an gemütlichen Stuben ebenso wie an einem Ambiente, das puristisch in Szene gesetzt wurde und mit heimischem Charme punktet. Inspiriert von Wolke sieben und geschaffen für die Erholung, möchte man

die gemütlichen und komfortablen Zimmer im Haus am liebsten gar nicht mehr verlassen.

Womit noch nichts über die kulinarischen Freuden gesagt ist: Der gelungene Start in den Tag beginnt mit einem umfangreichen Frühstück in der Staffler Stube, und auch das Jausʼn-Büfett am Nachmittags hat diesen Namen wirklich verdient. Noch mehr Genusskultur wird am Abend in St. Anton serviert. Gerne verrät Familie Penz den Gästen ihr ganz persönliches Lieblingsrestaurant. Und natürlich darf man sich auch auf schöne Gelegenheiten zum Relaxen freuen. Innere Balance und Erholung verspricht der Himmlhof SPA mit finnischer Sauna, Bio-Sauna, AromaDampfbad, Felsgrotten-Kältebecken. Wohlige Wasser-Wonnen genießt man im neu gebauten Indoor-Pool. Der Ruf der Ferienstimmung lässt nicht nach, sobald man die großartige Natur vor der Hoteltür als Terrain für ein umfangreiches ActivityAngebot entdeckt. Bei 88 Bahnen und mehr als 300 Pistenkilometern entdecken SkiLiebhaber am Arlberg ständig Neues. Ob Freeriden, Langlaufen oder Winterwandern – die Winterwunderwelt am Arlberg zeigt sich von ihrer schönsten Seite. ■

Himmlhof Small Luxury Boutique Hotel

Gastgeber: Familie Penz

Im Gries 9, A-6580 St. Anton am Arlberg

Telefon: 00 43 / (0) 54 46 / 23 22

E-Mail: info@himmlhof.com

Internet: www.himmlhof.com

Logenplatz in St. Anton: das Hotel Himmlhof.

THURNHER’S ALPENHOF EXKLUSIVER RÜCKZUGSORT erstrahlt in neuem

Glanz

Mitten im Herzen der Alpen, umgeben von einzigartigen Berglandschaften und atemberaubender Natur, liegt das neueste Juwel der A-ROSA Collection Familie: Thurnher’s Alpenhof. Ab dem 12. Dezember 2024 öffnet dieses charmante ChaletHotel auf Fünf-Sterne-Niveau in Zürs am Arlberg seine Türen als Teil der renommierten A-ROSA-Familie. Mit seiner erlesenen Kombination aus luxuriösem Komfort, erstklassigem Service und alpiner Eleganz wird es zu einem exklusiven Rückzugsort für anspruchsvolle Gäste, die das Besondere suchen.

Luxusikone am Arlberg – T hurnher’s Alpenhof ist seit Jahrzehnten bekannt für diskreten Luxus und außerordentliche Gastfreundschaft. Als eines der wenigen Hotels in Zürs bietet es seinen Gästen ein Höchstmaß an Individualität und Privatsphäre. Die stilvoll eingerichteten Zimmer und Suiten wurden im Zuge der Neueröffnung modernisiert und begrüßen die Gäste ab Dezember mit noch mehr Komfort. Von der Wandgestaltung bis hin zu den speziell ausgewählten Möbelstücken be-

sticht das neue Interieur durch moderne Ästhetik und Eleganz. Jedes Detail im Haus ist darauf ausgerichtet, den Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten –von maßgeschneiderten Serviceleistungen bis hin zur persönlichen Betreuung durch das erfahrene Team.

Entspannung auf höchstem Niveau – Der exklusive SPA-Bereich im Thurnher’s Alpenhof verspricht pure Erholung für Körper und Geist. Mit moderner Ausstattung, erstklassigen Anwendungen und einzigartigem Blick auf die umliegende Bergwelt lädt der SPA zu erholsamen Stunden ein. Eine wohltuende Saunalandschaft, ein Innenpool mit Gegenstromanlage, Erlebnisdusche, Tauchbecken und

individuelle Wellnessanwendungen sorgen für den ganz persönlichen Wohlfühlmoment.

Neue kulinarische Highlights – Im exquisiten Thurnher’s Restaurant können sich die Gäste auf kulinarische Meisterwerke freuen. Genussmomente werden an einer der ersten Kulinarik-Adressen des Arlbergs auf 1 717 Metern Höhe erlebbar. Ab sofort wird alpines Soulfood auf höchstem Niveau geboten. In behaglichem Ambiente können die Urlauber sich von Gaumenfreuden verführen lassen, welche das Restaurant von früh bis spät bereithält. Menüs, die perfekt auf die alpine Umgebung abgestimmt sind, begleitet von einer erlesenen Auswahl an Weinen und gemixten

Cocktails. Ob gemütliches Abendessen nach einem langen Skitag oder festliches Dinner – hier wird jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis.

Perfekter Skiurlaub mit Schneegarantie –Der Arlberg ist weltweit bekannt für seine ausgezeichneten Skigebiete, und Zürs bietet den perfekten Ausgangspunkt für unvergessliche Wintertage. Mit Schneegarantie ab Dezember und direktem Zugang zu einigen der schönsten Pisten Europas ist Thurnher’s Alpenhof der ideale Ort für alle Skifans. Egal, ob Anfänger oder Profi – die perfekt präparierten Pisten und die traumhafte Winterlandschaft machen das Skifahren zu einem Erlebnis der Extraklasse.

Eine neue Ära als A-ROSA Collection Hotel – Mit der Eingliederung in die exklusive A-ROSA-Familie beginnt für Thurnher’s Alpenhof eine neue Ära. A-ROSA Collection steht für erstklassige Hotellerie und besonderen Service. Gäste dürfen sich auf ein hohes Niveau an Komfort und Service freuen – ganz im Sinne der langjährigen Tradition des Hauses. Thurnher’s Alpenhof wird somit zu einem noch begehrteren Ziel für Genießer, die das Besondere in einer atemberaubenden Kulisse suchen. ■

Thurnher’s Alpenhof

DSR Hotel Holding GmbH Lange Straße 1a D-18055 Rostock

Reservierung:

Telefon: 0 40 / 30 03 22 - 5 65

E-Mail: reservierung@a-rosa.de Internet: www.arosahotels.de/alacarte

Eröffnungsangebot: 1 Nacht ab 249 Euro im DZ p.P. inkl. Halbpension*

* Übernachtung in der gebuchten Kategorie inkl. Halbpension Die angezeigten Preise gelten pro Person im Doppelzimmer bei Doppelbelegung. Buchbar auf Anfrage und nach Verfügbarkeit. Kinderfestpreise zzgl. Saison-, Wochenend- und Feiertagsaufschlägen. Buchungszeitraum bis 11.12.2024; Reisezeitraum 12.12.2024 – 21.04.2025

Winter in Tirol

Willkommen im Winterwunderland

Keine andere Region in den Alpen wartet mit so großer Vielfalt für Ferien im Schnee auf wie Tirol. Von der großen Skischaukel über kleine Familienskigebiete bis zu den ganzjährig befahrbaren Pisten am Hintertuxer Gletscher punktet Österreichs drittgrößtes Bundesland mit über 100 Skigebieten mit mehr als 3500 Pistenkilometern. Freestyler freuen sich über coole Snowparks. Freerider finden zahlreiche Tiefschneehänge und auch Skitourengehern bietet sich eine große Auswahl an Touren. Doch die Tiroler Superlative beschränken sich nicht nur auf die Infrastruktur und Faszilitäten für Brettl-Fans. Auch Genießer und Wellness-Liebhaber schätzen angesichts der hochkarätigen Hotels und Restaurants Urlaub und Genuss auf höchstem Niveau.

Text: Gabriele Isringhausen, Bernd Teichgräber Fotos: vorgestellte Häuser

Das Alpen-Wellness Resort Hochfirst heißt seine Gäste in einem luxuriösen und gediegenen Ambiente willkommen und zeigt sich damit als eines der traditionsreichsten Häuser in Tirol.

ALPEN-WELLNESS RESORT HOCHFIRST

SKI-IN & SKI-OUT

vom Allerfeinsten

Die Kraft des Winters spüren, frische Bergluft atmen, sich bewegen und loslassen. Die Ötztaler Alpen begeistern jetzt in der kalten Jahreszeit mit perfekten Bedingungen für den Winterurlaub. Hier wird Skifahren zu einem echten Erlebnis, denn Fans des weißen Brettlsports fahren wirklich mehr Ski als Lift. Vom Alpen-Wellness Resort Hochfirst aus kommt man mit dem direkt dahinter liegenden Zubringerlift schnell und bequem in das Skigebiet ObergurglHochgurgl, das aufgrund seiner Lage als eine der schneesichersten Regionen der Alpen gilt. Obergurgl – der Diamant in den Alpen – garantiert Schneesicherheit von Mitte November bis Ende April. Moderne Liftanlagen entführen den Wintersportgast bis auf 3 080 Meter Seehöhe. Eine davon ist die Verbindungsbahn Topexpress, eine 8er-Kabinenbahn, die zwischen den Skigebieten Obergurgl und Hochgurgl verkehrt. Nur neun Minuten

dauert die Fahrt mit der 3,6 Kilometer langen Bahn. Die Panoramagondelbahn überwindet das Königs- und Verwalltal und bietet dem Skifahrer dabei einen unvergleichlichen Blick auf die umliegenden Gipfel. Ein absolutes Highlight im Skigebiet Obergurgl-Hochgurgl ist natürlich der Besuch des Top Mountain Star hoch oben am über 3 000 Meter hohen Wurmkogl. Auch wer nicht auf Ski vom Berg ins Tal schwingt, kommt in Obergurgl mit der kraftvollen Bergwelt beim Langlaufen, Winterwandern, Skitourengehen, Rodeln, Eislaufen und Schneeschuhwandern in Berührung.

Schön zu sehen, dass das Alpen-Wellness Resort Hochfirst bereits seit 1934 seine Gäste in einem luxuriösen und gediegenen Ambiente willkommen heißt und sich damit als eines der traditionsreichsten Häuser in der Region zeigt. Mit Wohlfühl-Ambiente und 5-Sterne-Komfort zum Ankommen und Abschalten sind die modernen Zimmer und Suiten veredelt. Während die Privatrefugien ein exklusives Wohnerlebnis garantieren, sorgt die Hauben-Küche mit einer einmaligen Kulinarik für die besonderen Genüsse. Richtig

entspannend wird es nach einem langen Skitag im „Alpen Spa“, das sich auf einer Fläche von 1 500 Quadratmetern erstreckt. Wer Lust hat, kann sich auf den 220 Quadratmeter großen Wasserflächen den Inund Outdoorpools erfrischen.Wohltuende Wärme schenken hingegen die zahlreichen Saunen, darunter eine Biosauna, eine finnische Sauna und ein Aroma-Dampfbad. Ein Highlight ist zudem die Tiroler Saunahütte. Im Anschluss kommen Gäste in den elegant gestalteten Ruheräumen zur Ruhe. In der Hochfirst Beauty- und Massageabteilung verwöhnt das ausgebildete Team seine Gäste mit exklusiven japanischen Spa Treatments von Sensai. Kurzum: Bei Familie Fender in ihrem zauberhaften alpinen Hideaway ist alles angerichtet für eine Auszeit vom Alltag. ■

Alpen-Wellness Resort Hochfirst Gastgeber: Familie Karl Fender & Melanie von der Thannen

A-6456 Obergurgl/Tirol

Telefon: 00 43 / 52 56 / 6 32 50 Telefax: 00 43 / 52 56 / 6 30 30

E-Mail: info@hochfirst.com Internet: www.hochfirst.com

Ankommen und sich wohlfühlen heißt es in den Zimmern und Suiten, in denen alpiner Lifestyle auf rustikale Atmosphäre trifft.

In vier Restaurants werden die Gäste verwöhnt. Die Zutaten stammen aus der eigenen, achtsam betriebenen Landwirtschaft.

SPORT- UND GENUSSHOTEL SILVRETTA

VIELFALT genießen

Ischgl im Paznauntal – 1 600 Einwohner, das Tor zur berühmten Silvretta Arena, ein Paradies für Ski-Enthusiasten, Wanderer, Biker und Genießer. Das einstige Bergdorf ist Teil einer faszinierenden Naturkulisse und gilt heute als das pulsierende, luxuriöse Lifestyle-Mekka der Alpen. In der kalten Jahreszeit verwandelt sich Ischgl in ein winterliches Paradies mit kilometerlangen Pisten, Langlaufloipen und Rodelbahnen. Dieses schöne Fleckchen Erde ist die Heimat von Maria und Peter Zangerl. Hier führen sie mit ihren Kindern Bernhard, Katharina und Simon eines der schönsten Refugien des Landes: das Sport- und Genusshotel Silvretta. Aus dem 1930 erbauten Haus schuf die Familie im Laufe der Jahrzehnte mit viel Herz und Engagement ein zauberhaftes Fünf-Sterne-Luxusdomizil. Familiäre Gastfreundschaft ist in diesem Haus

mehr als ein Wort – hier wird sie gelebt. Qualität, Service und Wohlgefühl, das sind Begriffe, die bei Familie Zangerl unweigerlich in allen Bereichen zusammengehören – in den eleganten, gemütlichen Zimmern und Suiten ebenso wie im „Vital.Spa Silvretta.Mondin“. Die moderne Wellnesswelt (1 200 qm) bietet u a. Saunen, Innen- und Außenpool, verwöhnt mit Massagen, Beauty-Treatments und Körperpackungen. Exklusives Design sowie eine einzigartige Wohlfühlatmosphäre laden dazu ein, in dieser Oase den Alltag hinter sich zu lassen. Neben dem Hotelbetrieb führt die Familie Zangerl ihren eigenen Bauernhof mit Kühen, Schweinen und Hühnern – den Maashof – sowie die Alm „Larein Alpe“. Viele der selbst gemachten und/ oder veredelten Produkte wie Bergkäse, Milch, Speck, Marmelade oder Fleisch finden sich in den vorzüglichen Gerichten der hauseigenen Restaurants wieder. Für Gourmets, die gern über den Tellerrand schauen, ist das Restaurant „STIAR“ ein kulinarisches Highlight. Hier verbindet Küchenchef Kai Lindner

traditionelle asiatische Einflüsse mit modernem Fine Dining, lässt zum Beispiel Tom Kha Gai – thailändische Kokossuppe mit Huhn und Shiitake-Pilzen –, SushiBowl oder Usda-Tomahawk-Steak mit rosa Pfeffersoße, Kräuterbutter und Chimichurri servieren. Im Winter hat auch das supergemütliche Wiartshaus mit Tiroler Hausmannskost geöffnet. All dem Guten aus der Küche steht der hervorragend sortierte Weinkeller in nichts nach. Last, but not least noch ein Wort zu den sympathischen Gastgebern: Sie sorgen ebenso wie ihre Mitarbeiter für eine überaus warme, familiäre Atmosphäre, in der sich jeder Gast sofort willkommen und gut aufgehoben fühlt. ■

Sport- und Genusshotel Silvretta Gastgeber: Familie Zangerl Dorfstraße 74

A-6561 Ischgl

Telefon: 00 43 /54 44 52 23

E-Mail: info@sporthotel-silvretta.at Internet: www.sporthotel-silvretta.at

Der familiengeführte Damülser Hof bettet sich in die einmalige Landschaft des Bregenzerwaldes und befindet sich in direkter Nähe zu den schönsten Ecken des Vorarlbergs. Gäste,

die sich bei Familie Klauser für eine Auszeit vom Alltag entscheiden, finden hier die besten Voraussetzungen zum Wandern, Radeln, Entdecken und natürlich Genießen.

Letzteres gelingt vor allem in der bereits mit einer Haube ausgezeichneten Küche des Damülser Hof, in der Chef Christoph gekonnt Fine-Dining-Menüs mit regionalen Traditionsrezepten verbindet. Der passionierte Liebhaber des außergewöhnlichen und kreativen Genusses hat bereits

viele Jahre Erfahrung in einigen der renommiertesten Häuser in Deutschland und Österreich gesammelt. Jeden Tag entstehen so harmonische Gaumenerlebnisse, die mit dem perfekten Mix aus alpinen Spezialitäten und internationalen Aromen überzeugen. Großen Stellenwert nimmt dabei neben der Qualität die Regionalität ein. So stammen die meisten Zutaten der Gerichte wie Alpschwein mit mariniertem Kraut, Entrecote oder auch die Milchprodukte wie Bergkäse, Joghurt etc. von ansässigen Landwirten und Erzeugern – ganz im Sinne der Nachhaltigkeitsphilosophie des Hauses.

Wer im Damülser Hof übernachtet, wird mit der hervorragenden Halbpension verwöhnt. Neben dem vielseitigen Frühstücksbüfett umfasst diese einen Mittagstisch, bestehend aus Suppen, ein exquisites Fünf-Gänge-Menü am Abend mit süßem Ausklang, z. B. Cheesecake mit Himbeeren, sowie edle Weine aus dem hauseigenen Weinkeller.

Die Türen des À-la-carte-Restaurants stehen auch externen Gästen, die kulinarisch nach etwas Besonderem suchen, offen. ■

Damülser Hof – Wellness & Spa

Gastgeber: Familie Klauser

Damüls 147, A-6884 Damüls

Telefon: 00 43 / (0) 55 10 / 2 10 - 0

E-Mail: hotel@damuelserhof.at

Internet: www.damuelserhof.at

BESTE AUSSICHT AUF ERHOLUNG: ENERGIEPLÄTZE, ALPENKINO UND VIEL RAUM ZUM TRÄUMEN.

In einmaliger Lage mit dem Achensee vor der Tür und der Bergwelt als Kulisse empfängt das Travel Charme Fürstenhaus am Achensee seine Gäste zu einer unvergesslichen Genusszeit in Pertisau.

TRAVEL CHARME

FÜRSTENHAUS AM ACHENSEE

WINTERLICHER Hochgenuss

Wer sich den schönen winterlichen Aktivitäten hingeben möchte, findet im Travel Charme Fürstenhaus am Achensee den perfekten Ausgangspunkt. Das eindrucksvolle Vier-Sterne-Superior-Hotel, das schon seit dem 15. Jahrhundert tief in der Region verwurzelt ist, glänzt mit seiner Lage am Achensee und mitten im Alpenpark Karwendel, der als größter Naturpark Österreichs weltweit bekannt ist. Das vielfältige Wintersportangebot hält in der kühlen Jahreszeit dabei für jeden Geschmack etwas bereit. Ob Skifahren und Snowboarden im Skigebiet Christlum oder Langlaufen in der qualitätsgeprüften Langlaufregion mit 200 Kilometern Loipen samt parallelen Skating-Spuren, Hundeloipen, Übungsloipen und vielem mehr – die Bergwelten des Karwendel- und des Rofangebirges lassen keine Wünsche offen. Dank der großen Streckenvielfalt kommen sowohl Anfänger als auch Fortgeschrittene auf ihre Kosten.

Ski-Langlauf genießt am Achensee besondere Aufmerksamkeit und das Travel

Charme Fürstenhaus am Achensee gehört erfreulicherweise zu den wenigen qualitätsgeprüften Langlauf-Unterkünften in Tirol. So erwartet Langläufer ein komfortabler Aktivurlaub mit allem, was es braucht, um eine unvergessliche Zeit im Winterparadies zu verbringen. Neben Skiraum, Wachsmöglichkeit, Wasch- und Trockenservice begeistert das reichhaltige Sportlerfrühstück, das morgens serviert wird. Selbstverständlich kommen auch Skifahrer, Snowboarder und Winterwanderer in den Genuss einer erstklassigen Kulinarik in den anspruchsvollen Gastronomien – dem Restaurant Laurentius, der Lounge Furisto und dem Gastgarten Fürs-

tenhaus. Auf den Speisekarten stehen alpine Klassiker, vollkommen neu interpretiert, und feinste Menüs in mehreren Gängen, aber auch Streetfood mit exquisiter Raffinesse. Der Abend klingt nach einem Gang in die Sauna oder einer professionellen Massage an der Hausbar aus, die eine hervorragende Auswahl an Weinen aus dem eigenen Weinkeller, Spirituosen und Cocktails bereithält. ■

Travel Charme Fürstenhaus am Achensee Seepromenade 26, A-6213 Pertisau am Achensee Telefon: 00 43 / (0) 52 43 5/ 4 42 0

E-Mail: fuerstenhaus@travelcharme.com Internet: www.travelcharme.com

WO WORKATION EINE NEUE, LUXURIÖSE BEDEUTUNG BEKOMMT.

Den Gästen stehen 373 Quadratmeter Wohnfläche sowie u.a. ein Wellnessbereich, eine Weinlounge, vier Terrassen und ein Garten zur Verfügung. Der große Business-Esszimmertisch ist ideal für Meetings, Seminare und Incentives.

F

EINZIGARTIGER Rückzugsort

Wie kaum eine andere Destination in Europa steht dieser Ort in Tirol für die perfekte Symbiose aus Natur, Tradition und modernem Zeitgeist, verkörpert Mythen, Legenden, Luxus und Lebensfreude. Kitzbühel –jeden Winter Österreichs Meeting Point der Snow­Society! Wer an diesem zauberhaften Fleckchen Erde Erholung und Business vereinen möchte, der findet in der Gamsstadt einen inspirierenden, einzigartigen Rückzugsort: das Chalet F. In idyllischer Lage zwischen den Golfplätzen Kaps und Eichenheim am Fuße der Bichlalm begeistert das luxuriöse Hideaway mit besonderem Charme und Exklusivität.

Hier wird der Kopf frei, die wunderschöne Natur beflügelt die Kreativität und den­

CHALET

Bis ins kleinste Detail ist die Ausstattung mit hochwertigen Stoffen, Naturstein sowie Eichendielenböden umgesetzt.

noch bleibt genügend Zeit für Entspannung. Den Gastgebern Jörg und Steve Federlechner ist es wichtig, ihren Gästen den Aufenthalt mit allen Facetten des Wohlfühlens zu veredeln. Fernab der Hektik des Alltags offeriert das Chalet F Raum zum Krafttanken, Burnout­Prävention und ist aufgrund seiner perfekten technischen Ausstattung, Fitness­ und Massageraums sowie eines großen Business­Esszimmertischs ideal für Meetings, Seminare und Incentives. In diesem Domizil bekommt Workation eine neue Bedeutung. Das Chalet F Kitzbühel bietet auf 373 Quadratmetern Wohnfläche bis zu zehn Gästen in vier Schlafzimmern komfortable Übernachtungsmöglichkeiten. Im Wellness­Ruheraum mit zwei Boxspring­Doppelbetten können (zusätzlich) ggf. zwei bis vier weitere Gäste schla­

fen. Das Haus verfügt über neun Zimmer auf drei Geschossen. Die Wohnbereiche sind sehr großzügig gehalten. Jeder Gast findet Geselligkeit, aber auch Rückzugsmöglichkeiten.

Das Interieur besticht durch seine perfekte Kombination aus luxuriöser Ausstattung, ein exklusives modernes Designkonzept und kombiniert traditionelle Handwerkskunst mit Altholzelementen. Panoramafenster holen die grandiose Bergwelt der Kitzbüheler Alpen ins Haus. Der FünfSterne­Wellnessbereich lädt mit Sauna, Sole ­Dampfbad, Infrarotkabine, Wärmeliege und Eisbrunnen zum Entspannen ein. Auch im Outdoor­Bereich kann man sich herrlich wohlfühlen. Dazu tragen drei hochwertige Sitzgruppen mit Feuertisch, Burnhard­Gasgrill und OutdoorLiegen bei. Eine komplett ausgestattete

Küche mit Miele­Geräten und Bora­Herdsystem, ein Weinklimaschrank, Kamin im Wohnsalon, eine Weinlounge, Sicherheitstechnik, Fußbodenheizung in allen Räumen, zentrales Home­Entertainmentsystem mit Smart­TV, Internet und WLAN komplettieren die perfekte Ausstattung. Auf Wunsch sind zahlreiche Serviceleistungen wie die tägliche Reinigung, ein reichhaltiges Frühstück, Concierge ­Service, Bergführer oder auch ein Privatkoch und vieles mehr buchbar. ■

Chalet F

Gastgeber: Jörg und Steve Federlechner Lindnerfeld 5

A-6370 Kitzbühel

Telefon: 00 49 / (0)5 21 / 9 11 11 - 50

E-Mail: info@hideaways-hotels.com Internet: www.hideaways-hotels.com

Wohlfühl-Wohnung in unverbaubarer Aussichtslage

Sonne, Ruhe und der traumhafte, unverbaubare Blick verwöhnen diese edle Wohnung in St. Johann in Tirol. Hier erfahren Sie mehr:

Bilder: Michael Werlberger

DER LÄRCHENHOF

MOMENTE des Glücks

Zu jeder Jahreszeit zieht die majestätische Kitzbüheler Bergwelt die Menschen in ihren Bann. Hier liegt im beschaulichen Örtchen Erpfendorf eines der schönsten Domizile der Region: das Fünf-Sterne-Wellness- und Sporthotel Der Lärchenhof. Ob pures GolfVergnügen auf den hoteleigenen Golfplätzen, Skifahren auf der hauseigenen Skipiste oder einfach nur die Seele in der traumhaften Wellnessoase baumeln lassen – in diesem Hideaway ist alles möglich. Mit Herzblut und Leidenschaft verwöhnen Gastgeber Martin Unterrainer, Hotel-

direktorin Melissa Mathé sowie das gesamte Lärchenhof-Team ihre Gäste. Es ist ein Ort, der für Wellnessliebhaber, Aktivurlauber, Familien und natürlich für Feinschmecker geschaffen wurde, denn die kreative Küchenbrigade um Küchenchef Nico Hirschfeld zaubert feinste lukullische Verführungen und lädt zu köstlichen Streifzügen durch Österreichs Küche ein. Der Tag beginnt im neu gestalteten Speisesaal mit einem opulenten Frühstück, am Abend begeistert ein Sechs-GangMenü selbst anspruchsvollste Gourmets. Darüber hinaus verwöhnt ein À-la-carteRestaurant (auch für externe Gäste) mit feinen Kompositionen – zum Beispiel mit Tiroler Tapas, Tagliata vom Angusrind, gebratenem Wolfsbarsch oder himmlisch leckerem Kaiserschmarrn. Die kuscheli-

gen Zimmer im Lärchenhof sind mit ebenso viel Liebe eingerichtet wie die eleganten Suiten – idyllische Rückzugsorte nach einem erlebnisreichen Tag in der Natur. Auch die nahe gelegenen Lärchenhof Châlets bescheren mit ihrem alpenländischen Charme einen unvergesslichen Aufenthalt. Kleine Gäste sind herzlich willkommen, haben Spaß im bunten Spielzimmer, im Kinderclub, beim Reiten oder mit ihren Eltern im Streichelzoo auf der Hundsbichl Alm, die zum Lärchenhof gehört und vom Hotel über den SonnenPanoramaweg zu erreichen ist. Wunderbar entspannen kann man im großzügigen Wellnessbereich (4 200 qm) mit paradiesischer Bade- und Saunalandschaft und schicker Beautyfarm. Ein besonderes Highlight ist die 30 Meter lange

Rolltreppe, die von der Eventsauna zum Panorama-Saunagarten führt – atemberaubender Blick auf die Kitzbüheler Bergwelt inklusive. Mit dem klingenden Namen „La Viva“ verspricht das romantische Relax-Schwimmbad einzigartige Auszeiten. Im Sommer lockt der großzügige Außenpool inmitten eines traumhaft angelegten Gartens. ■

Der Lärchenhof

Gastgeber: Martin Unterrainer

Hoteldirektorin: Melissa Mathé Lärchenweg 11

A-6383 Erpfendorf

Telefon: 00 43 / 53 52 81 38

E-Mail: info@laerchenhof-tirol.at Internet: www.laerchenhof-tirol.at

ERHOLSAMER AUFENTHALT IN SCHÖNSTER WINTERLANDSCHAFT.

Im Bergdorf Berwang auf der Sonnenseite der Zugspitze hat die Gastgeberfamilie Singer mit dem gleichnamigen Vier-Sterne-Superior-Hotel eines der exklusivsten Hideaways in der Tiroler Zugspitz Arena geschaffen.

RELAIS & CHÂTEAUX HOTEL SINGER

TRAUMHAFTE

Auszeit in Traumlage

Winterliche Traumlandschaft in höchster Lage: Diese vielversprechende Vorschau zieht Winter­Genießer und Brettl­Fans nach Berwang, dem höchstgelegenen Ort in der gesamten Tiroler Zugspitz Arena. Auf 1 336 Höhenmetern zeigt sich das sogenannte Haufendorf als perfekte Location für eine unvergessliche Schneezeit. Die Krönung des Wintertraums ist der stilvolle Aufenthalt im Vier­Sterne­Superior­Hotel Singer. Direkt vor der Haustüre des Urlaubsdomizils gehen Gäste mit perfekt präparierten Pisten der Bergbahnen Berwang sowie tief verschneiten Landschaften auf Tuchfühlung. Egal, ob Skifahrer, Snowboarder, Langläufer, Winteroder Schneeschuhwanderer – hier findet

© Bildnachweis

jeder das perfekte Terrain für seine Ansprüche. Die Geschicke des familiär geführten Hauses lenkt in dritter Generation Inhaber Florian Singer zusammen mit Hotelchefin Christina Singer und Gerti Singer als Hoteliersfrau. Werte wie Tradition und Gastlichkeit, Genuss und Wohlbefinden bindet das gastliche Trio charmant in erlebbare Dimensionen ein –was von den Gästen auch entsprechend geschätzt wird.

Nach einem Skitag lässt es sich vortrefflich im Singer’s SPA entspannen. Herrlich, diese Wellnesslandschaft mit Innenund Außen­Pools, Saunawelt und Beauty. Doch damit nicht genug. Auch im Fitnessstudio mit modernsten Cardio­ und Kraftgeräten bringt man sich rasch in Form. Kenner des Hauses vermuten die Beliebtheit des Hotels auch in der Verbindung aus Luxus und Herzlichkeit sowie den erstklassigen Darbietungen aus Küche und Keller. Zur kulinarischen Aufführung kommt eine Verwöhnhalbpension mit täglichen kulinarischen Highlights im Restaurant 1928. Liebhaber feiner Genüsse dürfen sich auf Gaumen­Events aus der Tiroler und internationalen Küche freuen.

Als Besonderheit darf der Weinkeller mit rund 8 500 Flaschen Wein aus aller Welt gelten.

Wer nach dem Genuss so manchen edlen Tropfens sein müdes Haupt betten möchte, der kann dies in den hochwertigen Zimmern und traumhaften Suiten mit alpenländischer Gemütlichkeit tun. Wo mit noch nichts über die angesagte S­Lounge mit herrlichem Bergblick gesagt ist. Bei coolen Drinks und heißem Sound

starten Gäste von hier direkt ins Skivergnügen und schwingen zum Après­SkiDrink oder für eine herzhafte Stärkung wieder ab. ■

Relais & Châteaux Hotel Singer

Gastgeber: Familie Singer

A-6622 Berwang/Tirol Telefon: 00 43 / 0 56 74 / 8181

E-Mail: office@hotelsinger.com Internet: www.hotelsinger.com

Die bezaubernden Zimmer und Suiten überzeugen mit alpin-elegantem Stil und luxuriösen Komfort.

In den 90 liebevoll eingerichteten Suiten und Zimmern fühlt man sich augenblicklich willkommen. Der große, romantische Wellnessbereich fernab von Hektik und Alltag sorgt für das kostbare Urlaubsgefühl.

WINTER-WELLNESS und aktiver Genuss in der Region Seefeld

Malerisch auf einer Hochebene zwischen Wettersteingebirge und Karwendel gelegen, befindet sich ein exklusiver Rückzugsort, der seinesgleichen sucht. Das luxuriöse FünfSterne-Hotel Klosterbräu & Spa in der Olympiaregion Seefeld wird seit über sechs Generationen von Familie Seyrling geführt – und das mit viel herzlicher und echter Gastfreundschaft. Neben NaturEntdeckern und Wellness-Genießern ist das Hideaway auch die beste Idee für alle Wintersport-Liebhaber. Allein schon die Höhenlage auf 1 200 Metern sorgt in der

HOTEL KLOSTERBRÄU

Region Seefeld für perfekte Schneeverhältnisse und macht die Region zum wahren Winterparadies. Echten Ski-Genuss für alle Ansprüche bieten gleich fünf sonnige Skigebiete. Ebenso liegt eines der weltbesten Langlaufgebiete direkt vor der Hoteltüre. Viele Gäste nutzen die sonnige Region vor allem zum Winterwandern, da über 200 Kilometer verschneite Spazierwege zum Aktivsein und zum gemütlichen Verweilen einladen. Doch damit nicht genug. Eine stimmungsvolle Weihnachtszeit verspricht der wohl romantischste Weihnachtsmarkt Tirols inmitten der Seefelder Fußgängerzone direkt vor der Haustür des Hotels. Einmal aller täglichen Hektik entflohen, kann man bei Gastgeberfamilie Seyrling die Wärme der Tiroler Gastfreundschaft genießen, wellnessen, sportlich aktiv sein und auf eine

mehrfach ausgezeichnete grüne Philosophie stoßen. Womit noch nichts über die erstklassigen Darbietungen aus Küche und Keller gesagt ist: Das Klosterbräu ist seit Jahren Partner der Kampagne „BEWUSST TIROL“ – damit verschreibt sich das Hotel der unabdingbaren Verantwortung für Qualität und Regionalität der Produkte von ausgesuchten Lieferanten. Dementsprechend entfaltet sich der schmackhafte Genussbogen vom reichhaltigen Gourmet-Frühstück bis zum ausgefeilten Sechs-Gänge-Menü mit Wahlmöglichkeit am Abend. Gleich neun exklusive DinnerLocations sorgen für exquisite Genussmomente. Ein Geheimtipp ist auch ein Romantikdinner im 500-jährigen Weinkeller. Ebenso erweitert ein Steakhaus mit großem vegetarischen Angebot und eige-

ner Brauerei die Wahlmöglichkeit. Viele Produkte stammen aus der eigenen Landwirtschaft mit integriertem Streichelzoo –alles unmittelbar beim Hotel gelegen und angrenzend an das 800 000 Quadratmeter große, private Garten-Areal. Wer nach all den Kulinarien sein müdes Haupt betten möchte, der kann dies in einem der neuen Zimmer und Suiten tun. „Die Naturzimmer bestehen bis zu 95 Prozent aus regionalen Materialien. Innovativ sind insbesondere die Lehmwände, welche Wärme und Feuchtigkeit auf natürliche Weise regulieren“, erklärt Gastgeber Alois Seyrling. Zum endlosen Verweilen laden auch die brandneuen Natur Junior Wellness Suiten ein. Eingerichtet mit privater Sauna, frei stehender Panoramabadewanne und einem Weinschrank, der mit ausgewählten österreichischen Weinsorten gefüllt ist, stellt sich das „Zuhause“Gefühl umgehend ein.

Nicht zuletzt sorgt der 3 500 Quadratmeter große, romantische Wellnessbereich fernab von Hektik und Alltag für das kostbare Urlaubsgefühl. Eintauchen und abschalten können, das versprechen fünf Wasserflächen samt beheiztem Außenpool und einem Panorama-Rooftop-Pool vor romantischer Bergkulisse. ■

Gastgeber: Familie Seyrling

Klosterstraße 30

A-6100 Seefeld in Tirol

Telefon: 00 43 / 52 12 / 26 21

E-Mail: info@klosterbraeu.com

Internet: www.klosterbraeu.com

Verschneiter Wintergarten mit ganzjährig beheizten Außenpools (31 und 37 °C). Alois und Agnes Seyrling – Gastgeber in sechster Generation.

Winterzeit in Deutschland und der Schweiz

Die kalte Jahreszeit klopft an die Tür, und jetzt ist genau die richtige Zeit, um einen genussvollen Urlaub im Rahmen einer winterlichen Auszeit in Deutschland und der Schweiz in Betracht zu ziehen. Denkt man an Winterferien in der Schweiz, so denkt man unweigerlich an Skiorte wie St. Moritz, Zermatt und Gstaad. Man denkt an kilometerlange Skipisten, luxuriöse Hotels, eine leckere Einkehr in urigen Hütten, und natürlich an die wunderschöne Bergwelt im Engadin und den Schweizer Alpen. Groß ist die Auswahl an außergewöhnlichen Domizilen und angesagten Wintersport-Hotels. Traditionell und modern geht es auch in den Wintersportgebieten in Deutschland zu. Großer Beliebtheit erfreuen sich nicht nur die Alpen sondern auch der Bayerische Wald. Gleichwohl zieht es Winter-Genießer gerne zu einem Chalet-Urlaub in den Harz, an die Ostsee, ins Landhotel oder zu einem exklusiven Resort-Urlaub am brandenburgischen Schwielowsee.

Text: Gabriele Isringhausen, Bernd Teichgräber

Fotos: vorgestellte Häuser

GSTAAD PALACE

FACETTENREICHES Winterprogramm

Das Gstaad Palace gehört seit jeher zu den führenden Häusern der Schweiz. Wie ein märchenhaftes Schloss thront das alpine Hideaway über dem berühmten Winterkurort im Berner Oberland. Das seit drei Generationen von Familie Scherz inhabergeführte Luxushotel beeindruckt als perfektes Refugium für einen Winterurlaub, in dem Innovation und Tradition sowie Echtheit und Nonchalance den exzellenten Ruf des Hauses mehren. Das Fünf-Sterne-Hotel im Berner Oberland hält für jeden Geschmack ein passendes Erlebnis bereit. Denn eines gilt im Gstaad Palace mehr denn je: „It’s not a fairy tale, it’s real.“

Auch zu Beginn der aktuellen Wintersaison ist das Gstaad Palace wieder zu einer festen Adresse im Reisekalender von Feriengästen aus aller Welt avanciert. Skifahrer

und Snowboarder schätzen das vielfältige Angebot der verschiedenen Skigebiete mit über 200 Pistenkilometern. Traumhafte Abfahrten, familiäre Dorf-Skilifte und das einzige Gletscher-Skigebiet im Berner Oberland – der Glacier 3 000 – machen Gstaad zu einem Top-Ziel für Schneefans. Langläufer und Skater aller Anspruchsklassen brechen zu abwechslungsreichen Entdeckungstouren auf.

Zurück im Gstaad Palace, wartet schon ein facettenreiches Winterprogramm auf das internationale Publikum. Angefangen beim großartigen Festtagsmenü von Culinary Director Franz W. Faeh über die legendäre Neujahrsparty bis zur Seafood-Brunch-Serie. Nicht zu vergessen die Schweizer Klassiker Fondue und Raclette im „La Fromagerie“. Die hochwertige Gastronomie des Grandhotels ist ein Erlebnis für sich. Umfangreich spannt sich der Genussbogen in zahlreichen Restaurants und Bars. Serviert wird das Beste, was die Region zu bieten hat, gewürzt mit asiatischem Charme, mediter-

raner Italianità und internationalem Flair. Mit viel Expertise kümmert man sich auf 1 800 Quadratmetern im Palace Spa um das Wohl der Gäste. In den Behandlungsräumen, im Private Spa, in den Saunen und Dampfbädern, im Hamam oder in der Lounge mit Feuerstelle gibt man sich grenzenloser Entspannung hin. Auch der neue 13 mal 5 Meter große Außenjacuzzi lädt zum Relaxen ein. Als „Place to be“ zeigt sich im Sommer das legendäre olympische 50-Meter-Außenschwimmbecken. Am Puls der Zeit: die Biostrength-Technologie im neuen Vorzeige-Hotelgym. Das „PISCINE“ bringt einen Hauch Côte d’Azur nach Gstaad. Die Häppchen und Cocktails von der Bar machen das Dolce Vita am Poolrand perfekt. ■

Gstaad Palace

Inhaber: Andrea Scherz

Palacestrasse, CH-3780 Gstaad

Telefon: 00 41 / (0) 33 / 7 48 50 00

E-Mail: info@palace.ch

Internet: www.palace.ch

Feinschmecker freuen sich über exquisite Speisen und exzellenten Service.

Ein stimmungsvolles Ambiente und eine hervorragende Kulinarik sind das Erfolgsgeheimnis des Restaurants „La Bagatelle“.

WO DER GENUSS zu Hause ist

Wenn es diese Aussicht nicht gäbe, müsste man sie erfinden:

Auf einem Hügel oberhalb des Zentrums von Gstaad thront das charmante Hotel Le Grand Chalet – inklusive herrlichen Blicks über das Saanenland. Wo auf 1 100 Metern über dem Alltag nichts und niemand die Ruhe stört, kann man sich nach einer ruhig durchschlafenen Nacht am Morgen an der beeindruckenden Natur rund um das Hotel erfreuen und die Zeit vergessen. Die gerade einmal 20 gemütlichen Doppelzimmer und drei Appartements bedeuten, dass Ruhe und Privatsphäre im Hotel Le Grand Chalet garantiert sind – ideal für all diejenigen, die sich entspannen und abschalten möchten. Das langjährig eingespielte

Team umsorgt die Gäste vorbildlich. Auch kulinarisch fühlt man sich hier im siebten Himmel. Der gute Ruf des Gourmetrestaurants „La Bagatelle“ mit seiner wunderschönen Panoramaterrasse reicht weit über die Region hinaus. Im fein abgestimmten Zusammenspiel eröffnen Steve Willié und Pedro Ferreira die Parade feiner kulinarischer und vinophiler Gaumen-Events. Dies ist auch den Experten vom Gault&Millau-Führer nicht verborgen geblieben, die diesen Ort des guten Geschmacks konstant mit drei Hauben adeln. Eine marktfrische Küche mit präzise abgestimmten Aromen und einem mediterranen Akzent, so kann man den Kochstil von Küchenchef Steve Willié wohl am besten beschreiben.

Womit noch nichts über ein weiteres Highlight des Hauses gesagt ist: Der vom renommierten Wine Spectator ausgezeichnete Weinkeller des Hotel Le Grand Chalet entpuppt sich als kleines Paradies. Rund

1 000 Weinsorten ruhen hier in fast 15 000 Flaschen, von denen Pedro Ferreira kenntnisreich den jeweils passenden Tropfen empfiehlt.

Wer sich nach all den Kulinarien sportlich betätigen möchte – kein Problem! Gstaad verfügt über ein außergewöhnlich vielfältiges Winterangebot. Dazu gehören 200 Kilometer Pisten und zahlreiche weitere Schneesportaktivitäten.

Nach einem langen Skitag laden im Wellnessbereich „Bijou“ eine Sauna, ein Hamam und eine Erlebnisdusche zum Relaxen ein. ■

Hotel Le Grand Chalet

Gastgeber: Steve Willié und Pedro Ferreira

Neueretstrasse 43

CH-3780 Gstaad

Telefon: 00 41 / 33 / 7 48 76 76

E-Mail: hotel@grandchalet.ch Internet: www.grandchalet.ch

Auf der schönen Panoramaterrasse genießen die Gäste die kulinarischen Köstlichkeiten und einen herrlichen Blick auf die imposante Bergwelt.

HOTEL LE GRAND CHALET

GSTAADERHOF ACTIVE & RELAX HOTEL

DAS LEBEN genießen

Ein familiengeführtes Vier-SterneHotel, eine feine Küche und gelebte Schweizer Gastfreundschaft im schönen Saanenland: Das sind die Zutaten, die wohl jeden Reisenden glücklich machen. Und es gibt ihn, diesen besonderen Ort, an dem sich all dies vereint: das Hotel Gstaaderhof im Herzen von Gstaad

Konstanze und Christof Huber führen das Hotel Gstaaderhof als Gastgeberpaar in der zweiten Generation.

– ein wunderbares Domizil für Naturliebhaber und Menschen, die eine gehobene Schweizer Hotellerie zu schätzen wissen. Konstanze und Christof Huber leiten das Haus in der zweiten Generation – mit Leidenschaft und großer Empathie. „Es ist uns und unserem Team eine Herzensangelegenheit, unseren Gästen Freude und entspannte Urlaubstage zu bereiten“, sagt die charmante Gastgeberin. „Wenn wir sehen, dass die Menschen ihre Zeit bei uns genießen, dass wir ihnen unsere schöne Heimat näherbringen können,

Das Hotel Gstaaderhof –ein wunderbares Domizil für Naturliebhaber und Menschen, die eine gehobene Schweizer Hotellerie zu schätzen wissen.

dann geht es auch uns gut“, ergänzt Christof Huber. Das bezaubernde Refugium und Gstaad, diese weltberühmte Destination, die Stil, Tradition, Gemütlichkeit vereint, die Ski-Enthusiasten (220 Kilometer Pisten) und allen Winterfans ein wahres Eldorado an Freizeitmöglichkeiten bietet, gehen eine wahrhaft perfekte Symbiose ein. Nach einem Tag in den Bergen, nach einer Hundeschlittenfahrt über den Gletscher oder einer Rodelpartie ist es herrlich, in den Gstaaderhof zurückzukehren.

Hier warten Genuss, Entspannung und behagliche, im alpinen modernen Design gestaltete Wohlfühlzimmer. Erst einmal abschalten, die Seele baumeln lassen. Das geht besonders gut in der kleinen, aber feinen Wellnesswelt mit Sauna, Dampfbad, Infrarotkabine, Erlebnisdusche und Ruheraum. Danach lockt all das Gute, das Elvedin Odobasic und seine Küchenbrigade im Restaurant Müli auf die Teller bringen. Der Küchenchef ist ein Meister der französischen Cuisine, die er exzellent mit Einflüssen aus aller Welt und regionalen Spezialitäten kombiniert. Und wenn sich die Dunkelheit über die Bergwelt gelegt hat, wenn es draußen klirrend kalt ist, dann erlebt man urige, unvergessliche Winterabende im rustikalen, superheimeligen Saagi-Stübli bei Fondue oder Raclette vom offenen Feuer. Zum Absacker geht’s in die Barni-Bar. Im Kuhstall-Ambiente kann man das Erlebte noch einmal mit neuen und alten Freunden Revue passieren lassen. Und morgen wartet ein neuer Tag ... ■

Gstaaderhof Active & Relax Hotel Gastgeber: Konstanze und Christof Huber Lauenenstrasse 19

CH-3780 Gstaad

Telefon: 00 41 / 33 / 7 48 63 63

E-Mail: info@gstaaderhof.ch

Internet: www.gstaaderhof.ch

Obwohl man die Zimmer am liebsten gar nicht mehr verlassen möchte, lohnt sich natürlich ein Besuch des Restaurant & Bar sowie der schönen Rooftop Bar.

THE MANSARD MAN MUSS es erleben

Die Ferienregion Gstaad gilt als eine der Top-Luxusdestinationen der Schweiz. Alpine Echtheit, stolz gepflegte Traditionen und ein Hauch von Glamour verleihen dem Urlaubsziel sein besonderes Flair. Wer sich jedoch mit einem ungezwungenen Aufenthalt in einem besonderen Hotel, das gleichzeitig seine Erdverbundenheit nicht verleugnet, belohnen möchte, der ist im Boutique Hotel The Mansard am Ziel seiner Wün-

sche. Im Herzen von Gstaad direkt an der Promenade kommen Gäste in den Genuss feinster Facetten des Wohlfühlens. Ein Kleinod der Gastlichkeit und des Genusses, zu dem die Hektik des Alltags keinen Zutritt hat.

Die 29 Zimmer, die kombinierbar und somit auch für Familien attraktiv sind, bieten viel Freiraum für das „Zuhause“Gefühl. Konsequent das klare Bekenntnis des Hauses zum rustikal-alpinen Stil: Altholz, soweit das Auge reicht, dunkler Naturstein und eine Farbgestaltung in warmen Erdtönen sorgen für WohlfühlAmbiente. Sämtliche Möbel und Wandverkleidungen wurden in der Appia-Möbelmanufaktur aus sonnenverbranntem Altholz hergestellt. Passend dazu kleiden sich die Zimmer mit hochwertigem Fischgrätparkett.

Obwohl man die Zimmer am liebsten gar nicht mehr verlassen möchte, lohnt sich natürlich ein Besuch im Restaurant & in der Lobby. Der Mix aus unkomplizierter Stimmung, coolen Drinks und jazziger Musik macht die Location zu einem ganz besonderen Ort. In der Küche führt Genuss-Profi Martin Bieri Regie, der mit größter Leidenschaft ehrlichen Genuss im Rahmen der drei Küchenlinien auf den Teller bringt. Das schmeckt man bei jedem Bissen, vom Frühstück in der Lounge bis zum Fine-Dining-Abendessen im Restaurant. Statt Mehrgang-Menüs werden hier frische und modern interpretierte Speisen serviert.

Dem gelungenen kulinarischen Entertainment folgt die Strahlkraft der atmosphärischen Aufführung der Rooftop Bar über den Dächern von Gstaad. Lunchen, Dinieren und Feiern im Rahmen von Events und Live-Musik erfahren hier eine neue Dimension. In der ersten und einzigen Rooftop Bar in Gstaad wird einzigartiges „Fine Dining Sharing“ in unvergleichlicher Atmosphäre zum gemeinschaftlichen kulinarischen Erlebnis ■

The Mansard

Boutique Hotel Gstaad

Untergstaadstrasse 26, CH-3780 Gstaad

Telefon: 00 41 / 3 37 48 / 40 00

E-Mail: reservation@the-mansard.ch Internet: www.the-mansard.ch

EIN KLEINOD DER GASTLICHKEIT

UND DES GENUSSES, ZU DEM DIE HEKTIK DES ALLTAGS KEINEN ZUTRITT HAT.

RESTAURANT ADLER

LEBENSLUST

auf dem Teller und im Glas

Siggi Tschurtschenthaler – gebürtiger Südtiroler, kreativer Genuss­Handwerker und Gastgeber im Restaurant Adler in Fläsch. Dass er in der kulinarischen Oberliga spielt, haben ihm letztes Jahr die Experten vom Gault&Millau mit der Wahl zum „Koch des Monats“ attestiert. Abgehoben ist Siggi Tschurtschenthaler trotztdem nicht. Er setzt nicht auf Starallüren, sondern auf Authentizität und Inspiration aus der Natur. Aufgewachsen auf einem Bauernhof mit Berggasthaus in Rodeneck im Pustertal zog es ihn schon früh zu den „Großen“ seiner Zunft. Schön, dass er sein kochkünstlerisches Repertoire bei Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann ebenso verfeinern konnte wie im Hangar 7 in Salzburg oder bei Dieter Koschina in der Vila Joya in Portugal. Und das spürt man bei seinen Gourmet­Kreationen – vom Willkommensgruß bis zum verlockenden Dessert.

„Wer sehr gut kochen will, der braucht hochwertige und top­frische Lebensmittel“, sagt Siggi Tschurtschenthaler. „Meinem Team und mir ist deshalb nur das Beste gut genug.“ Schön zu sehen, dass auch so manche kulinarischen Inspirationen aus der Heimat des Patrons Einzug in die Kü­

Küchenchef und Geschäftsführer Siggi Tschurtschenthaler mit seiner charmanten Lebenspartnerin und Sommelière Melanie Kampfer.

che halten. Nach dem Lauf der Jahreszeiten wird für den Gast jeweils ein leckeres Genussmenü mit bis zu neun Gängen zusammengestellt, dessen fein ausbalancierte Aromen sich in den einzelnen Menüfolgen erschließen und im heimeligen Restaurant noch einmal so gut munden. Wein ist natürlich ein Thema. Feinsinnig und charmant weiß Siggi Tschurtschenthalers Partnerin und Sommelière Melanie Kampfer immer den passenden Tropfen von der mit über 800 Positionen gut bestückten Weinkarte zu empfehlen. Die Kreszenzenliste gehört zu den Top 5 in der Schweiz in der Kategorie „Fine Dining und gehobene Küche“ – unter den regionalen Spezialitäten aus der Bündner Herrschaft sowie den großen Namen und Raritäten aus bekannten Weinanbaugebieten Europas. Tief unterhalb des Gebäudes lagern die Weine im hauseigenen Weinkeller, ein steinernes Gebäude, dessen außer­

gewöhnliches Ambiente sich als perfekte Location für Apéros zeigt. Und falls man lieber nach dem Essen Rauchzeichen geben möchte, empfiehlt sich ein Whisky, Rum oder andere Spezialitäten aus der Digestifkarte.

Zum edlen Inhalt im Glas und manch feinem Häppchen liefert der Weinkeller das entsprechend geschmackvolle Ambiente. Wer nach all den Kulinarien sein müdes Haupt betten möchte – kein Problem! In der Auberge erwarten den köstlich gesättigten Gast vier stilvoll eingerichtete Doppelzimmer. So anregend war entspannen und wohlfühlen noch nie! ■

Restaurant Adler

Gastgeber: Siggi Tschurtschenthaler

Krüzgass 2, CH-7306 Fläsch

Telefon: 00 41 / 81 / 3 02 61 64

E-Mail: info@adlerflaesch.ch

Internet: www.adlerflaesch.ch

schönen Ambiente des Gourmetrestaurants lassen sich die Köstlichkeiten von Siggi Tschurtschenthaler vorzüglich genießen.

Im

präsentieren sich die heimeligen Zimmer.

AM FUSSE DER

Churfirsten-Gipfelkette

Herausragende Käsemeister begeistert Gourmets weltweit durch ihre einzigartigen Kreationen. Für Genießer hat das Toggenburg immer schon einen feinen Klang in der Welt der Gourmandise. Für andere ist die Talschaft am Oberlauf des Flusses Thur im Kanton St. Gallen vor allem dank der Wintersportorte Wildhaus, Unterwasser und Alt St. Johann jederzeit eine Reise wert. Das kommt nicht von ungefähr. Denn mit dem Hotel Rössli in Alt St. Johann hat die Region einen zuverlässigen Garant für Genuss- und Winterfreuden. Geprägt wird das Hotel heute in fünften Generation von Josiane und Philipp Bauer. Einst wie jetzt stehen schweizerische Gastfreundschaft, kulinarische Freuden und das Wohl der Gäste im Vordergrund. Immer wieder wurde das charmante Traditionshaus am Puls der Zeit gehalten und beeindruckt heute mit der WohlfühlAtmosphäre einer gastlichen Adresse, die mit ihren gerade einmal zehn Zimmern Ruhe und Privatsphäre garantiert. Und für alle, die es noch nicht wissen: In das Hotelrestaurant „Rössli“ pilgert man für gewöhnlich wegen der erstklassigen Spezialitäten aus der Region. „Der Fokus liegt auf hochwertigen Lebensmitteln von ausgesuchten Lieferanten aus dem Toggen-

burg“, sagt Gastgeber Philipp Bauer. „Die beste Garantie für Qualität und Geschmacksgüte auf dem Teller.“ Was sich mit Blick auf die Speisekarte durchaus nachvollziehen lässt. Hackbraten mit Kartoffelstock, Kalbsleber mit Rösti oder Brüggli-Lachsforellenfilet mit Tomatencarpaccio und Pasta Riso verwöhnen Gaumen und Seele gleichermaßen. Saisonale Schwerpunkte bringt die umgebende Natur auf den Teller. Für Abwechslung sorgt Wild aus heimischer Jagd. Hirschkalb-Entrecôte mit Steinpilzen und Kroketten oder Rehgeschnetzeltes mit Spätzli sorgen für kulinarische Freuden.

Neben Liebhabern bodenständiger Genüsse zieht es auch sportlich Aktive nach Alt St. Johann. Das alpine und landschaftlich intakte Skigebiet der Ostschweiz glänzt mit einer unerwarteten Bandbreite an Skipisten, Abfahrten und Hängen voller Pulverschnee. ■

Hotel Rössli

Gastgeber: Josiane und Philipp Bauer

Dorfstrasse 6

CH-9656 Alt St. Johann Telefon: 00 41 / 71 / 9 99 24 60

E-Mail: info@roessli-toggenburg.ch Internet: www.roessli-toggenburg.ch

Das Restaurant „Rössli“ offeriert seinen Gästen erstklassige Spezialitäten aus der Region. Wild aus heimischer Jagd sorgt für Abwechslung.

HOTEL RÖSSLI

Gastgeber in der fünften Generation: Philipp und Josiane Bauer mit ihren Kindern. Natürlich

BACKSTAGE HOTEL

ART, LIFESTYLE UND DESIGN am Matterhorn

Die Lage Zermatts zu Füssen des Matterhorns und inmitten einer großen Wander- und Skiregion macht es zu einem der attraktivsten Feriendörfer überhaupt. Allein das Skigebiet umfasst 54 Bahnen und Lifte und 360 Pistenkilometer. Genau das richtige Setting für das angesagte Backstage Hotel. Ein Hideaway, das seinen Gästen im Urlaubszuhause einen gelungenen Mix aus Art,

Lifestyle und Design präsentiert, dabei jedoch seinen zeitlosen, kosmopolitischen und naturverbundenen Stil nicht verleugnet.

Schön zu erleben, wie Besitzer, Architekt und Künstler Heinz Julen ein „Masterpiece“ mit unverwechselbarem Charakter geschaffen hat. Überraschend der Einsatz von alten und neuen Elementen, ein Blickfang die eigenen Möbelentwürfe und Kunstwerke. In den 20 außergewöhnlichen Designzimmern mit urban-lebhafter Stimmung fühlt man sich sofort wohl. Nur einen kurzen Spaziergang vom Backstage Hotel entfernt, findet man Apartments im View House. Neue Maßstäbe im Luxus-Segment setzen die Luxus-Chalets

mit Conc ierge, dem mit 17 Gault&MillauPunkten ausgezeichneten „After Seven“Koch samt Team und der persönlichen Rundumbetreuung.

Executive Chef Florian Neubauer, der mit nur 31 Jahren zwei Michelin-Sterne und 17 Gault&Millau-Punkte erhielt, und Küchenchef Patrik Simon vereinen ihre kulinarische Meisterschaft im „After Seven“ des Backstage Hotel Zermatt. Im darunterliegenden „Diner’s Club“ erwartet die Gäste ein außergewöhnliches Gourmet-Erlebnis, das durch kreative Gerichte und innovative Techniken besticht. Hier verschmelzen Haute Cuisine und erstklassiges Entertainment zu einem einzigartigen Genuss, der in Zermatt seinesgleichen sucht.

Die Magier der Kulinarik: Executive Chef Florian Neubauer und Küchenchef Patrik Simon wieder vereint im „After Seven“ und „Diner’s Club“, Zermatt.

Eine einzigartige Verschmelzung von Kunst und Kulinarik erleben die Gäste im Diner’s Club Restaurant in Zermatt.

Der Vernissage Club vereint Clubbing und ART mit der Gallery und macht aus jeder Nacht ein legendäres Erlebnis. Internationale DJs und Live-Konzerte sorgen für pulsierende Beats und unvergessliche After-Partys. In dieser einzigartigen Bar

erzählen Cocktails Geschichten, während Gäste in eine neue Welt des Nachtlebens eintauchen. Das Vernissage ist ein Ort voller Leidenschaft, wo Sinne und Emotionen verschmelzen. Hier tanzt man im Einklang von Vertrautem und Neuem in

der wohl exklusivsten Atmosphäre Zermatts. Die innovativen und eindrucksvollen Kunstwerke von Heinz Julen bilden dabei den fesselnden Background für die spannenden Gaumen-Events.

Einen weiteren unvergesslichen Nachklang beschert das Genesis Spa, in dem man die Schöpfungsgeschichte aus dem Alten Testament Genesis durchläuft – von der Schaffung des Lichts, der Trennung von Himmel und Erde, der Schaffung von Pflanzen und Düften, der Hitze des Kosmos. Abgerundet wird das WohlfühlAngebot durch eine Auswahl klassischer Massagen. Das Backstage Hotel – ein „Bijou“ das den Aufenthalt zum Vergnügen macht! ■

Backstage Hotel Vernissage

Inhaber: Heinz Julen

Hofmattstrasse 4, CH-3920 Zermatt

Telefon: 00 41 / 27 / 9 66 69 70

E-Mail: info@backstagehotel.ch Internet: www.backstagehotel.ch

RESTAURANT

& BAR

ACKERMANNSHOF ATMOSPHÄRISCHE und kulinarische Leichtigkeit

Es braucht nur wenige Worte, um die Essenz der Museumsstadt Basel zu beschreiben: weltoffen, international und innovativ. Und tatsächlich – Basel macht Appetit, auf vielfältigste und köstlichste Art und Weise. Was für Kunst, Kultur und Architektur gilt, trifft freilich auch auf die Gastronomie zu. Mittendrin ein gastronomischer Hotspot, einer von der Sorte, in den man immer wieder vergnügt einkehrt. Denn mit dem Restaurant & Bar Ackermannshof in der St. JohannsVorstadt haben Eveline und Roland Tischhauser im Zusammenspiel mit Sternekoch Flavio Fermi ein echtes Statement für neuzeitliche Gastronomie abgeliefert: Alles hier zeugt von einer sorgsamen Hand und frischem Blick nach vorn, was von den Gästen auch entsprechend geschätzt wird.

Das ungezwungene Ambiente zeigt sich als perfektes Terrain für Menschen, die die Liebe zu erstklassigen Gaumen-Events teilen und in fröhlicher und gelassener

Küchenchef Flavio Fermi zaubert eine moderne italienische Küche mit asiatischen Einflüssen auf die Teller.

Entspanntheit die Darbietungen aus Küche und Keller genießen. Schön zu erleben, wie Flavio Fermi für das Kochhandwerk lebt. Geerdet dank seiner Schweizer und italienischen Wurzeln, entwickelt er sich kulinarisch jedoch stetig weiter in Richtung moderner mediterraner Küche mit asiatischen Einflüssen. Hübsch aufgemacht nach dem Lauf der Jahreszeiten zeigen sich die Hauptdarsteller auf dem Teller, gekonnt pointiert und reduziert auf das Wesentliche. Das Ergebnis: ein Miche-

Hübsch aufgemacht und gekonnt pointiert zeigen sich die Hauptdarsteller nach dem Lauf der Jahreszeiten auf dem Teller.

lin-Stern und 16 Gault&Millau-Punkte –was sich im Zuge eines mehrgängigen Menüs vortrefflich nachvollziehen lässt. Die eine Folge schmeckt so köstlich wie die andere. Nicht unerwähnt bleiben –da nicht minder verantwortlich für den Erfolg des „Ackermannshofs“ – darf das professionell agierende, zuvorkommende Team in der Küche und im Service, welches mit viel Herzblut und Engagement dem Gast unbeschwerte Stunden des Genusses schenkt.

Die Weinkarte bleibt nicht nur dem Standort Schweiz treu, sondern unternimmt spannende vinophile Ausflüge nach Italien und Frankreich. Mehrfach ausgezeichnet ist auch die umfangreiche Champagnerkarte. An der Bar treffen sich Menschen aus Basel, der Region und der ganzen Welt zum gepflegten Apéro oder Schlummertrunk in urbaner Umgebung. Bei einer solch angesagten Location mehr als verständlich! ■

Restaurant & Bar Ackermannshof

St. Johanns Vorstadt 19/21

CH-4056 Basel

Telefon: 00 41 / 6 15 51 22 44

E-Mail: restaurant@ackermannshof.ch

Internet: www.ackermannshof.ch

BERGHOTEL MAIBRUNN

WEIL ES guttut

Kaum ziehen die letzten Herbsttage ins Land, steht mit dem Winter schon die nächste Genusszeit vor der Tür. Eine abwechslungsreiche Auszeit in der Bergwelt des Bayerischen Waldes erleben, das haben sich jetzt viele im Kalender fest angekreuzt. Was liegt da näher, als in einem Hotel mit eigenem Skilift zu logieren? Kenner der Region wissen es längst. Skibegeisterte Gäste des Berghotels Maibrunn schweben mit dem hoteleigenen Doppelschlepplift Grün-Maibrunn je nach Wetterlage von November bis Ostern den Berg hinauf. Schön zu erleben, dass die traumhafte Abfahrt mit Panoramablick über den Bayerischen Wald und eine 60 Meter lange Natur-Quarterpipe für Snowboarder mit Flutlicht und eigener Beschneiungsanlage den ganzen Winter über für ungetrübten Skispaß sorgen. Doch nicht nur für Skifahrer ist das „Maibrunn“ ein Paradies. Über 50 Kilometer geräumte Winterwanderwege laden zu ruhigen Spaziergängen ein, und für Langläufer stehen sieben Loipen mit einer Gesamtlänge von 56 Kilometern bereit.

Bei Familie Miedaner in ihrem weit über die Region bekannten Berg-Hideaway ist alles angerichtet für eine Winter-Auszeit.

Das Vier-Sterne-Superior-Hotel ist eine der schönsten und individuellsten Lifestyle-Adressen im Bayerischen Wald. Verantwortlich für die reizvolle Mischung aus Weltoffenheit und immer wieder überraschend interpretierter Regionalität ist Gastgeberin Anna Miedaner, die dem Designhotel gemeinsam mit Tochter Johanna und Enkel Maximilian seine Ausstrahlungskraft verleiht.

Allein schon die Zimmer und Suiten sind ein Wohnerlebnis für sich. Keines gleicht dem anderen. Verschiedenste Styles mit Farben, Formen, Materialien und Textu-

ren fügen sich zu einem harmonischen Ganzen. Von reichlich Ideen und genussvoller Vielfalt ist auch die Küche in den „Genießerzimmern“ der Gastronomie geprägt. Was die Natur vor der Haustür bietet, wird mit fundiertem Handwerk liebevoll zu schmackhaften Köstlichkeiten der bayerischen Kulinarik veredelt.

Für Entschleunigung und Entspannung sorgt das Berg Spa mit Whirlpool, Innenpool, verschiedenen Saunen und beheiztem Außenpool (Mai bis Anfang November). Nichts kann das gesunde Wohlbefinden bei einer Lomi-Lomi- oder Hot-StoneMassage stören, während in der Sansibar Beauty-Lounge das erstklassige Therapeuten-Team mit Beauty-Behandlungen verwöhnt. Externe Gäste nutzen das Berg Spa auch als Day Spa. Wer sich nach all der Entspannung aktiv betätigen möchte, kann auf dem Allwetterplatz mit Tennisund Basketballplatz seine sportlichen Fähigkeiten unter Beweis stellen. Im Winter steht den Gästen ein Skilift mit Flutlicht direkt vor der Haustür zur Verfügung. Weiteres Highlight ist das eigene Hirschgehege samt Füttermöglichkeit. Einfach besondere Ferien im Bayerischen Wald! ■

Berghotel Maibrunn

Inhaberin: Anna Miedaner Maibrunn 1

D-94379 St. Englmar

Telefon: 0 99 65 / 85 00

E-Mail: info@maibrunn.de

Internet: www.berghotel-maibrunn.de

OASE DER RUHE, HARMONIE UND ENTSPANNUNG.

Der ganzjährig beheizte Außenpool, die Badewelt und die RoLigio®-Oase laden zu einer Auszeit vom Alltag ein.

Das Gourmetrestaurant „Joseph’s Fine Dining“ –ein Ort guten Geschmacks.

ROMANTISCHER WINKEL

ROLIGIO® & WELLNESS RESORT

DEN WINTER in vollen Zügen genießen

Aktiv sein, durchatmen und den Winter von seiner schönsten Seite genießen – es sind in der Regel diese Dinge, die Gäste zur kalten Jahreszeit in den heilklimatischen Kurort Bad Sachsa am Südrand des Harzes locken. Winterbegeisterte entdecken das Skizentrum Bad Sachsa und steuern zielsicher zum Skifahren auf den 659 Meter hohen Ravensberg zu. Langläufer zieht es zu verschiedenen Loipen von unterschiedlicher Länge und Schwierigkeit. Herrlich, eine Wanderung durch den Schnee oder doch lieber romantisch bei einer gemütlichen Fahrt mit der Pferdekutsche den Wintertag genießen? Alles ist angerichtet für eine Auszeit vom Alltag. Familien freuen sich auf die Wald-Rodelbahn in Bad Sachsa oder gehen zum Schlittschuhlaufen ins Salztal-Paradies. Zudem verwandelt sich

der Schmelzteich im Vitalpark Bad Sachsa bei eisigen Temperaturen zur Schlittschuhbahn – so macht Wintersport im Harz besonders Spaß! Wer dann noch das Glück hat, im RoLigio® & Wellness Resort Romantischer Winkel zu logieren, der ist dem Winterglück hautnah auf der Spur. Für unbegrenzten Urlaubsspaß gibt es einen kostenlosen Schlittenverleih sowie einen kostenfreien Transfer zum Rodelzentrum auf dem gerade einmal fünf Minuten entfernten Hausberg. Zurück im Hotel sollen Gäste vor allem eines haben: Zeit. Zeit für Wellness und Genuss. Zeit zum Wohlfühlen in allen Facetten. Dafür sorgt Familie Oelkers mit der Wärme Harzer Gastfreundschaft. Unter dem Motto „Einfach. Glücklich. Sein!“ bietet das Resort mit seinem preisgekrönten Wellnesskonzept „RoLigio®“ alle Vorzüge eines Wellnesshotels am Puls der Zeit. Angenehm auch das Wohlfühl-Ambiente der Zimmer und Suiten. Doch damit nicht genug. Als absolutes Highlight zeigt sich nach einem langen Wintertag das mehrfach ausgezeichnete Wellnesskonzept RoLigio®, das Raum und Zeit schafft, sich einmal vom Alltag

loszusagen. Das 3 800 Quadratmeter große RoLigio®-SPA, eines der größten Wellnesscenter im Harz, hält Pools, Saunen, die RoLigio®-Oase und vieles mehr bereit. In 17 Behandlungsräumen verwöhnen Spa-Therapeuten Körper und Geist mit Schönheitsretreats.

E xklusiver Gourmet-Genuss wird von Sternekoch Ralph Hollokoi im Restaurant „Joseph’s Fine Dining“ auf den Teller gezaubert. Der Zubereitung der Kreationen aus regionalen Harzer Zutaten in Kombination mit Aromen ferner Länder lässt sich beim Front Cooking beiwohnen. Dazu ein edler Tropfen und die Sinnesreise ist perfekt. Zum Schluss darf das Tasting des Hausbieres Anno ’78 an der gleichnamigen Hotelbar nicht fehlen. ■

Romantischer Winkel

RoLigio® & Wellness Resort

Gastgeber: Familie Oelkers

Bismarckstraße 23

D-37437 Bad Sachsa

Telefon: 0 55 23 / 30 40

E-Mail: info@romantischer-winkel.de

Internet: www.romantischer-winkel.de

SEETELHOTEL OSTSEEHOTEL AHLBECK

DREIKLANG AUS Ambiente, Aussicht und Genuss

Bis heute ist die Anziehungskraft von Seebrücken an der Ostseeküste ungebrochen. Da macht die historische Seebrücke im Seebad Ahlbeck als beliebtes Fotomotiv keine Ausnahme. Nur wenige Schritte von der Seebrücke entfernt und exponiert direkt an der Strandpromenade gelegen, thront an der berühmten Dünenstraße das SEETELHOTEL Ostseehotel Ahlbeck. Das in feinster historischer Bäderarchitektur erbaute Haus (anno 1890) wurde mit viel Gespür für die Historie saniert und ist über die Jahre zu einem maritimen Wohlfühl-Hideaway erblüht. Einmal angekommen, fühlt man sich als Gast rasch daheim, genießt die herzliche Gastlichkeit, den liebevollen Service und nicht zuletzt die kulinarischen Freuden des Hauses.

Die Küche im Restaurant Dünenblick mit Wintergartenflair verwöhnt Hotel- sowie À-la-carte-Gäste mit abwechslungsreichen Spezialitäten der regionalen Küche, internationalen kulinarischen Themenabenden und saisonalen Leckereien von der Sonneninsel Usedom. Die erlesene Weinauswahl komplettiert die kulinarischen Köstlichkeiten. Zum Ausklang eines schönen Winter-Inseltages lockt gleich nebenan die Dünenblick Hotel-Lounge.

Die Küche im Restaurant Dünenblick verwöhnt die Gäste mit abwechslungsreichen Spezialitäten der regionalen Küche und saisonalen Leckereien von Usedom.

Ebenfalls einen Besuch wert – z.B. nach einer ausgiebigen Strandwanderung –ist der Schwimmbadbereich mit Sauna Anwendungen und Beauty-Behandlungen jeglicher Art stehen Gästen nur 100 Meter weiter im SEETELHOTEL Ahlbecker Hof zur Verfügung. In den modernen VierSterne-Superior-Komfort des Ostseehotels Ahlbeck fügen sich die großzügig geschnittenen und frisch renovierten 70 Zimmer ein – veredelt mit zeitgemäßem

Komfort für das besondere Wohnerlebnis. Das Ostseehotel Ahlbeck – hier vermählen sich Ambiente, Aussicht und Genuss zum Urlaubsglück! ■

SEETELHOTEL Ostseehotel Ahlbeck

Dünenstraße 41

D-17419 Seebad Ahlbeck/Insel Usedom

Telefon: 03 83 78 / 6 00

E-Mail: reservierung@seetel.de Internet: www.seetel.de

Direkt gegenüber der schönen Seebrücke von Ahlbeck befindet sich das historische Domizil mit einer einladenden, modernen Lobby.

SCHLOSSHOTEL MÜNCHHAUSEN

AUSGEZEICHNET

als „Bestes Schlosshotel Deutschlands“

Schlosshotels – immobile Schönheiten, deren Strahlkraft durch die Kombination aus Tradition und Moderne, aus Luxus und historischer Bausubstanz ungebrochen ist. Zu einer Reise durch die Zeit lädt auch ein ganz besonderes Märchenschloss ein: das Schlosshotel Münchhausen im Weserbergland. Ein Schmuckstück der Weserrenaissance, dessen Geschichte bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Zu seinen Glanzzeiten gingen hier Fürsten und Grafen ein und aus, sogar Zar Peter der Große kam, um die für die damalige Zeit größte Pflanzensammlung und die Orangerie mit ihren Ananaspflanzungen zu bestaunen. In der letzten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde es ruhig im Schloss und es drohte zu verfallen.

Erblüht ist das Refugium dank der Tatkraft des Unternehmerpaares Ursula und Friedrich Popken mittlerweile zu einem luxuriösen Fünf-Sterne-Superior-Hotel, das in der Königsklasse der Schlosshotels groß aufspielt. Mit Stolz blicken Hoteldirektor Jan-Robin Winnebald und sein Team auf die erneute Auszeichnung des Hauses in der Kategorie „Bestes Schloss-

hotel Deutschlands“ durch Connoisseur Circle, TrustYou und ein PublikumsVoting, welche das Hotel zum vierten Mal in Folge gewonnen hat. Dem Gast erschließt sich bei einem Aufenthalt eine Fülle von Lieblingsplätzen und WohlfühlMomenten. Angefangen vom malerischen Schlosspark über die 67 luxuriösen Suiten und Zimmer bis zu den kulinarischen Freuden in zwei Restaurants. Womit noch nichts über die stylische SCHWÖBBAR mit Wintergartenambiente und das wahrlich aristokratisch anmutende Schloss als Location für Tagungen, Hochzeiten und Feiern gesagt ist.

Immer wieder gerne Platz nehmen Gäste im neu gestalteten Gourmet-Restaurant HILMAR. Genau das richtige Terrain für Küchenchef Stephan Krogmann und sein Team, um eine weltoffene, moderne Küche auf Basis des klassischen französischen Küchenhandwerks zu zelebrieren. Das Ergebnis: ein begehrter Stern vom Guide Michelin. Im gemütlichen Schlosskeller gelangen feinste Klassiker aus Deutschland und aller Welt auf die Tische. Sehr schön auch der Rittersaal mit Kaminfeuer für einen gemütlichen Kaffee oder Drink vor dem Abendessen.

Ü ber 800 Quadratmeter erstreckt sich der große Wellnessbereich mit Saunen, Dampfbädern, einem Innenpool und Ruheliegen mit traumhaftem Ausblick auf die Schlosskulisse. Bei diversen Kosmetikbehandlungen und Anwendungen rückt

der Alltag rasch in weite Ferne. Noch mehr Entspannung finden Gäste vor der Schlosstür im malerischen Weserbergland. Eine Region mit sanften Hügeln, weiten Wiesen, ausgedehnten Wäldern, beschaulichen Orten und historischen Städten auf beiden Seiten der Weser. ■

Schlosshotel Münchhausen

Direktor: Jan-Robin Winnebald Schwöbber 9

D-31855 Aerzen/Hameln

Telefon: 0 51 54 / 70 60 - 0

E-Mail: info@schlosshotel-muenchhausen.com Internet: www.schlosshotel-muenchhausen.com

Im Schlosshotel Münchhausen verbindet sich historisches Ambiente mit stilvollem, modernem Luxus und gelebter Gastfreundlichkeit.

SCHÖNE AUSSICHT auf Natur und Genuss

Der Name ist Programm: Zwischen kühlem Wald und weiten Lahnauen hat sich das Landhotel Bellevue in Weimar-Wolfshausen bei Marburg den Ruf eines feinen Vier-Sterne-Landhotels erworben. Hier können sich Gäste auf einen entspannten Genuss- und Wohlfühlurlaub freuen. Befragt nach den weiteren Vorzügen seines Hauses, muss der geschäftsführende Gesellschafter Jan Leithäuser nicht lange überlegen: „Unsere Panorama-Sonnenterrasse mit Blick auf die schönsten Sonnenuntergänge ist im Sommer sicherlich der erklärte Lieblingsplatz unserer Gäste. Aber auch jetzt in der kalten Jahreszeit verwöhnen wir unser Publikum natürlich mit allen Vorzügen eines Hotels dieser Kategorie.“ Schön zu erleben, wie Hausherr und Architekt Jan Leithäuser das Hotel Schritt für Schritt

den Anforderungen moderner Hotellerie angepasst hat. Farben und Accessoires wurden mit stilsicherem Gespür für Ambiente und Atmosphäre zu einem harmonischen Ganzen zusammengefasst. Kurzum: ein Hotel, in dem sich Gäste rasch daheim und geborgen fühlen – was nicht zuletzt an den Darbietungen aus Küche und Keller liegt. Unübersehbar, die Liebe zu qualitativ hochwertigen Zubereitungen. Vor allem nachhaltige und regionale Produkte und Zutaten werden in der Küche zu Köstlichkeiten auf der Karte veredelt. In der heimeligen Atmosphäre des Restaurants „Salon“ schmecken die regionalen Gerichte mit internationaler Raffinesse noch einmal so gut. Umfangreich spannt sich der Genussbogen von À-la-carte-Gerichten über Menüs bis zu Büfetts für Veranstaltungen. Nicht verpassen sollte man die genussvollen Festtage mit dem beliebten Weihnachtsmenü am 25. und 26. Dezember 2024. Ein gastronomisches Event für sich: das Silvestermenü. Zweierlei vom Rind mit gefülltem LANDHOTEL

Wirsingbällchen, Trüffel und Kartoffelbaumkuchen oder gebratene Eismeerforelle auf Safran-Limonen Risotto, Vanilletomaten und Zitronenthymianschaum im Hauptgang sind Auszüge daraus. Wer nach all den Kulinarien sein müdes Haupt betten möchte, kann dies in den modernen und komfortablen Zimmern und Suiten im Landhaus-Chic tun. Noch mehr Entspannung bietet an kalten Wintertagen die wohlige Wärme der Hotelsauna. Auch für private Feiern und geschäftliche Veranstaltungen ist das Landhotel Bellevue eine perfekte Wahl. Es ist gewiss etwas von allen, welches das „Geheimnis“ des Erfolges des Landhotels Bellevue ausmacht ■

Landhotel Bellevue

Geschäftsführender Gesellschafter: Jan Leithäuser

Hauptstraße 30, D-35096 Weimar (Lahn) Telefon: 0 64 21 / 7 90 90

E-Mail: info@landhotel-bellevue.de Internet: www.landhotel-bellevue.de

Im Landhotel Bellevue fühlen sich die Gäste in den komfortablen Zimmern und Suiten im Landhaus-Chic rasch daheim.

DIE HARZRESORTS SCHIERKE UND TORFHAUS

AUF DEM Entspannungsgipfel

Resort-Urlaub im Harz ist die beste Idee für alle, die Naturgenuss und sportliche Aktivität, Entspannung und wohlige Gemütlichkeit in Ferienhäusern zu unvergesslichen Ferientagen verbinden. Die Harzresorts Schierke und Torfhaus machen es möglich – und das auf beeindruckende Weise. Am Ortseingang und in exponierter Südhanglage erfüllt das Schierke den Traum vom entspannten Harzurlaub. Schön zu erleben, wie das Ganzjahres-Resort generationsübergreifend vor allem die Ansprüche von Familien perfekt abdeckt. Einmal einen Gang zurückgeschaltet, schwebt man in den Lodges, die in einem perfekten Mix aus modernem Komfort und WaldhüttenFlair eingerichtet sind, durch die Ferientage. Knisterndes Kaminfeuer, kuschelige Decken und herrliche Blicke in die Natur sorgen für kostbare Wohlfühl-Momente. Ob zu zweit oder in einer größeren Runde, jedes Ferienhaus verfügt über eine eigene Sauna und Kamin inklusive Kaminholz –es gibt für jeden die perfekte Lodge! Nur schwer widerstehen kann man den kulinarischen Freuden im Restaurant Luis. Während die Eltern in Ruhe ihr Essen genießen, können die lieben Kleinen auf dem Indoor-Spielplatz im Untergeschoss toben. Ein „Sundowner“ im gemütlichen Biergarten oder in der Lobby-Bar mit Kamin ist für Ruhesuchende der perfekte Ausklang eines schönen Urlaubstages.

Im gemütlichen Restaurant Luis lassen sich die Köstlichkeiten wunderbar genießen.

Gekocht wird frisch. Harzer Spezialitäten treffen auf beliebte Gerichte wie Burger & Bowls. Das Frühstücksbüfett lässt keine Wünsche offen. Resort-Gäste, die gerne unter sich sind, freuen sich über den Lodge-Service.

Im Torfhaus gibt es nicht nur frische Bergluft und tolle Aussichten, sondern auch einen perfekten Rückzugsort mitten im Nationalpark Harz. Das Städtchen Torfhaus ist der höchstgelegene Ort in Niedersachsen – etwa 812 Meter über dem Meeresspiegel! Im Torfhaus konzentriert man sich auf das Wesentliche: Harzer Bergluft, den Brockenblick und echte Erlebnisse. Hier findet sich die ideale Balance zwischen Aktivität und Entspannung: Wandern, Radfahren – oder wie wäre es mit Yoga auf Deutschlands höchstem Holzturm, dem 65 Meter hohen Harzturm in der Nachbarschaft? Der Eintritt ist für Gäste frei – egal, ob sie in Schierke oder im Torfhaus wohnen. In allen Ferienhäusern mit Vier-Sterne-Komfort findet man seine eigene Sauna sowie einen Ka-

min samt Kaminholz, damit es sofort kuschelig wird. Auch vierbeinige Freunde sind in beiden Resorts willkommen. Wer jedoch keine Lust auf ein Ferienhaus hat, kann sich für seine Auszeit auch im Berghotel einmieten. Das Berghotel verfügt über 26 Doppelzimmer, zwei Saunen und einen kleinen Wellnessbereich mit besonderen Anwendungen. Der Fitnessraum ist 2024 runderneuert worden und bietet Komfort auf höchstem Niveau.

Seit November 2023 ist der erste „Wienerwald“ in Torfhaus zu finden. Das Angebot setzt auf eine frische, ausgewogene Speisekarte. Das Grillhähnchen ist der Star, aber auf der Karte sind auch vegetarische, vegane Gerichte, Bowls und modern interpretierte Klassiker zu finden. Das Frühstücksbüfett ist nicht nur bei den Gästen beliebt, auch Einheimische kommen, vor allem an den Wochenenden, und genießen das Schlemmerbüfett in erster Brockenreihe. ■

Die Harzresorts Schierke und Torfhaus www.harzresorts.de

Abendliche Idylle über dem Schwielowsee mit den weißen Häusern im Key-West-Stil.

PRECISE RESORT SCHWIELOWSEE

EIN ZAUBERHAFTES FLECKCHEN ERDE – entspannend und genussvoll

Wem die malerische Seenlandschaft der Havelregion zu Füßen liegt, der ist sofort verzaubert. Hier kann man Natur pur erleben, auf den Spuren Theodor Fontanes wandeln und eine reiche Kulturlandschaft entdecken. In Werder an der Havel empfängt eines der schönsten Domizile Brandenburgs seine Gäste: das Vier-Sterne-SuperiorPrecise Resort Schwielowsee – schon von außen ein echtes Schmuckstück. Ob maritimes oder exotisches Design – die luxuriösen Zimmer und Suiten des Hauses vermitteln ein Gefühl von Großzügigkeit, Individualität und Gemütlichkeit. Fast alle Räumlichkeiten verfügen über Terrasse oder Balkon. Wer mit der Familie oder Freunden reist, wer Exklusivität und Privatsphäre besonders schätzt, der bezieht eines der weißen Holzhäuser im Key-West-Stil. Wenn die Koffer abgestellt sind, lockt im Sommer der See zum Schwimmen oder

zu einer Bootspartie. Es gibt eine eigene Marina mit 55 Anlegeplätzen und einen Bootsverleih. Dabei ist das Precise Resort Schwielowsee ganzjährig ein Ort, an dem man den Alltag hinter sich lassen kann –zum Beispiel im 1 500 Quadratmeter großen SPA. Professionelle Therapeuten sorgen mit Massagen, Beauty-Treatments und Ganzkörperbehandlungen für Wohl-

befinden pur. Zum Abtauchen laden der Indoor- und ein Außenpool (Mai bis Oktober) inklusive Pool-Bar ein. Die großzügige Saunalandschaft und ein hochmodernes Fitnessstudio komplettieren das Portfolio. Natürlich gehört zu einem perfekten Urlaub Feines aus Küche und Keller. Auch hier kann das Resort punkten. Im Restaurant Seapoint genießen Feinschmecker

eine europäische Küche auf höchstem Niveau. Zum Abschluss eines wunderbaren Tages ist ein exotischer Cocktail als Absacker in der eindrucksvollen Havanna Bar genau das Richtige. Kleine Menschen sind auf diesem Areal ebenfalls gern gesehen. „Sie sind die Gäste von morgen“, sagt der sympathische Hoteldirektor Sami Elair lächelnd und ergänzt: „Wir haben einen Kinderclub, kostenlose Kinderbetreuung und sogar ein Kindermenü. So können die Eltern einmal richtig entspannen.“ Die nutzen vielleicht die Zeit für einen Bummel durch das nur 15 Kilometer entfernte Potsdam. Die Metropole Berlin ist ebenfalls schnell zu erreichen. ■

Precise Resort Schwielowsee

Gastgeber: Sami Elair

Am Schwielowsee 117, D-14542 Werder/Havel

Telefon: 0 33 27 / 5 69 60

Telefax: 0 33 27 / 5 69 69 99

E-Mail: schwielowsee@precisehotels.com Internet: www.precisehotels.com

Ganzjährig kann man im großzügigen Indoor-Pool abtauchen.

Vielseitige

Winter-Auszeit

Die Vorfreude auf Weihnachten und Silvester steigt. Und doch hat uns der Alltag noch fest im Griff. Es ist Dezember und wie wunderbar wäre jetzt eine Auszeit in Österreich oder vielleicht eine spannende Städtereise! Gönnen wir uns also einen Kurzurlaub und lassen die Seele baumeln. Zum Beispiel in einem ganz besonderen Domizil im winterlichen Stubaital in Tirol. Im Relais & Châteaux Spa Hotel Jagdhof verbinden sich Tiroler Gastfreundschaft und edler Luxus, GourmetGenuss und Wellness-Wohlbefinden, gemütliches Ambiente und höchste Servicequalität. Eingebettet in die Hügellandschaft des oberösterreichischen Innviertels liegt das Geinberg 5 Villas – das exklusive Wellnessresort für individuelles Entspannen. Fernab von allem und doch mit allem erdenklichen Luxus, genießt man absolute Diskretion in einer Private Spa Suite direkt am Naturbadeteich. Dabei ist Geinberg 5 kein gewöhnliches Spa Resort: Ausgestattet mit eigenem Wellnessbereich, Zugang zum Exclusive Private Spa, À-lacarte-Kulinarik, einem Private Butler Service und der Oriental World mit Hamam. Städtreisende zieht es zu dieser Jahreszeit vielleicht nach Berlin. Das beliebte Restaurant Jolesch vereint alpenländische Genüsse mit den urbanen Vibes von Berlin-Kreuzberg und ist nicht nur im Kiez, sondern in der ganzen Stadt sowie weit über die Grenzen hinaus bekannt.

Text: Gabriele Isringhausen, Bernd Teichgräber Fotos: vorgestellte Häuser

Verwurzelt mit der Region, steht das Fünf-Sterne-Hotel im Stubaital für Gastlichkeit, Tradition und Innovation im Rahmen hochkarätiger Urlaubserlebnisse.

DRelais & Châteaux Spa Hotel Jagdhof *****

ie Straße schlängelt sich ins Tiroler Stubaital, links und rechts umsäumt von den Bergen. In Neustift zweigt sie ab und führt die Gäste zum Jagdhof. Das Ziel ist ein Ort, an dem die Gastgeberfamilie und ihr Team Genuss auf höchstem Niveau zelebrieren. Das Fünf-Sterne-Hideaway liegt nur 20 Autominuten von Innsbruck entfernt und

Genusstal Stubai

bietet weit mehr als komfortable Suiten und wohltuende Spa-Erlebnisse. Hier wird die Kunst des feinen Geschmacks in Perfektion beherrscht – und das dank der herausragenden Küche unter der Leitung von Küchenchef Christian Jeske. In den Töpfen und Pfannen vereinen sich regionale Traditionen mit internationalen Einflüssen zu besonderen Kreationen.

Die Küchenphilosophie im Jagdhof ist klar: „Nur wer weiß, wo seine Wurzeln liegen, kann auch wachsen.“ Mit einem tiefen Respekt vor den lokalen Produzenten und der kulinarischen Geschichte des Stubaitals schöpft das Küchenteam aus der reichen Vielfalt der Region. Die Kochkreativität kennt keine Grenzen, und so entstehen aus besten, vorwiegend regio-

nalen Zutaten wundervolle Gerichte. Ob in der mit vier Gault&Millau-Hauben gekrönten Hubertusstube oder im Hotelrestaurant – jeder Bissen offenbart das feine Gespür und die Liebe zum Genuss, der im Jagdhof den Ton angibt.

Die Schätze, die im Weinkeller des Jagdhof lagern, sind entdeckenswert. Mehr als 20 000 Flaschen, die über Jahrzehnte hinweg sorgfältig gesammelt und gelagert wurden, warten darauf, entkorkt zu werden. Das engagierte Sommelier- und Serviceteam berät fachkundig und rundet so die Genusserlebnisse perfekt ab.

Das charmante, alpine Ambiente des Hauses ergänzt das kulinarische Erlebnis im Relais & Châteaux Spa Hotel Jagdhof. Die großzügige Spa-Welt über drei Etagen lässt viel Raum für Entspannung, und in den kuschligen 70 Suiten ruhen sich Kopf und Körper nach einem Tag in der Bergwelt der Stubaier Alpen gemütlich aus. ■

Relais & Châteaux Spa Hotel Jagdhof ***** Scheibe 44, A-6167 Neustift im Stubaital E-Mail: mail@hotel-jagdhof.at Internet: www.jagdhof-hotel.at

GESCHMACKVOLL URLAUBEN IM RELAIS & CHÂTEAUX SPA HOTEL JAGDHOF.

Eingebettet in die Hügellandschaft des oberösterreichischen Innviertels, ist Geinberg5 das exklusive Wellnessresort  für individuelles Entspannen. Um zwei Naturbadeteiche reihen sich insgesamt 21 Private Spa Suiten mit viel Freiraum.

Geinberg 5 Private Spa Villas

„Just private“ im eigenen Reich

Geinberg, rund 1 500 Einwohner, im Bezirk Ried im Innkreis im Innviertel gelegen und bekannt durch die größte Thermenlandschaft Oberösterreichs. Eine Region, die einen bunten Fächer an abwechslungsreichen Urlaubsaktivitäten bietet – von beeindruckenden Gewässern über Kunst und Kultur bis zu bestens markierten Rad- und Wanderwegen. Diesem herrlichen Fleckchen Erde erwächst mit dem Geinberg5 Private Spa Villas sozusagen eine nicht weniger attraktive Konkurrenz. Ein ganz besonderes Hideaway, das Herz und Sinne berührt, zum individuellen Entspannen einlädt und mit allen Annehmlichkeiten eines Resorts dieser hochkarätigen Kategorie punktet.

Fernab von allem und doch mit jedem erdenklichen Luxus genießen Gäste absolute Diskretion in zauberhaften Private Spa Suiten direkt am Naturbadeteich. Dabei ist Geinberg5 kein gewöhnliches Spa Resort: Das Domizil verfügt über einen Wellnessbereich, eine Oriental World mit Hamam, eine ausgezeichnete Kulinarik und einen privaten Butler-Service. Alle Suiten und Villen (bis 300 Quadratmeter für bis zu sechs Personen) besitzen neben einer stylishen Innenausstattung mit offenem Kamin einen privaten Wellnessbereich mit finnischer Sauna, Dampfbad, Außen-Whirlpool mit 36 Grad warmem Thermalwasser und einen privaten Badesteg mit Zugang zum Naturbadeteich. Ein Butlerteam kümmert sich um die Wünsche der Gäste und serviert auf Wunsch das Frühstück sowie die hervorragende Haubenküche direkt in die eigene Villa. Das mit einer Haube und drei Gabeln ausgezeichnete Geinberg5 Restaurant bietet ein täglich wechselndes Vier- oder Fünf-Gänge-Menü sowie eine umfangreiche Karte mit dem Besten aus der feinen saisonalen Regionalküche, kombiniert mit internationalen Gaumenfreuden.

Anspruchsvolle Gäste genießen darüber hinaus das exklusive Private Spa sowie Massagen oder Anwendungen. Die angeschlossene Oriental World verfügt über den wohl schönsten Hamam Österreichs – ein Fest für alle Sinne. Noch mehr Abwechslung bietet die Thermenwelt mit Open-Air-Karibik-Lagune inklusive Palmen und Sandstrand mit den erlebnisreichen Themsaunen und Dampfbädern der karibischen Saunawelt. Neben dem gesunden Wohlbefinden wird auch für das gute Aussehen gesorgt. Gäste können ihren Aufenthalt in den Geinberg5 Private SPA Villas mit einer persönlichen Medical Beauty Behandlung kombinieren. Nach der Behandlung lässt es sich ganz gemütlich in der Private SPA Villa samt eigenem Wellnessbereich entspannen. ■

Geinberg5 Private SPA Villas

Thermenstraße 13, A-4943 Geinberg

Telefon: 00 43 / (0) 77 23 / 85 01 55 55 E-Mail: office@geinberg5.com Internet: www.geinberg5.com

Gäste genießen das Private Spa sowie Massagen und Spa-Anwendungen, gekrönt von der Oriental World mit dem wohl schönsten Hamam Österreichs.

© Julia

Traxler

Restaurant Jolesch

Weihnachtsgans to go

Dieses Restaurant vereint alpenländische Genüsse mit den urbanen Vibes von Berlin-Kreuzberg und ist nicht nur im Kiez, sondern in der ganzen Stadt sowie weit über die Grenzen hinaus bekannt. Mit ihrem Restaurant

Jolesch haben sich Renate Dengg und Max Setrak einen respektvollen Namen in der Gastronomie gemacht. Vor nunmehr 14 Jahren übernahmen die charmante Oberösterreicherin und der Salzburger den legendären Genusstempel, etablier-

ten die Küche ihrer Heimat zu einer Institution mit Kultcharakter. Daran hat ein Mann besonderen Anteil: Tobias Janzen! Wie kaum ein anderer versteht er es, deftige und feine Noten der österreichischen Küche perfekt zu vereinen. Der Küchenchef begeistert Feinschmecker mit Gaumenfreuden vom saftigen Tafelspitz bis hin zu verführerischen Kärntner Kasnudeln, versteht sich aber ebenso auf eine moderne Interpretation der formidablen Alpenküche und weiß mit seinen Kreationen selbst Veganer und Vegetarier zu begeistern. Als Hauptakteur auf dieser kulinarischen Bühne begeistert noch immer das weltberühmte Wiener Schnitzel – laut Insidern und Restaurantkritikern das Beste außerhalb von Österreich. In der Weihnachtszeit aber läuft ein anderes Gericht dem Klassiker kurzzeitig den Rang ab: die Weihnachtsgans – und sie kommt im Jolesch traditionsgemäß ab dem 11. November auf den Tisch. „Die Gänse stammen aus Brandenburg, eine vorbildliche Tierhaltung ist uns wichtig“, sagt Renate Dengg. Wer das köstliche Federvieh am privaten Esstisch genießen möchte, dem wird eine knusprig vorgegarte Gans mit separat verpackten Beilagen z.B. Rotkohl, Grünkohl, Kartoffelklößen, auf Wunsch eine Suppe, ein Dessert sowie einer Anweisung zum Aufwärmen gern nach Hause geschickt – bundesweit! Darüber hinaus wird eine Alternative für Veganer angeboten. Ein weiteres Highlight im Jolesch ist der Weinkeller mit einer fulminanten Auswahl edelster Weine aus Österreich. Auch das schöne Interieur zieht die Menschen in ihren Bann. Wenn sich die historische Holztür öffnet, dann erfreuen Fischgrätparkett aus Eichenholz, dunkelgrün gestrichene Wände, prachtvolle Kronleuchter und die großformatige Kopie des Gemäldes „Die Woge“ von Iwan Konstantinowitsch Aiwasowski das Auge des Betrachters. Ein Ort zum Wohlfühlen und Genießen. Hier rückt der Sound der Großstadt in weite Ferne – und das nicht nur zur Weihnachtszeit! ■

Restaurant Jolesch

Gastgeber: Renate Dengg und Max Setrak

Muskauer Str. 1, D-10997 Berlin

Telefon: 0 30 / 6 12 35 81

Telefax: 0 30 / 6 11 11 65

E-Mail: mail@jolesch.de

Internet: www.jolesch.de

Perfekte Melange aus Wiener Charme und Kreuzberger Vibes.

AUDIO GOES SMART HOME

Wer einmal über das handgeschliffene, mit Klavierlack veredelte Holzgehäuse eines sonoro Musiksystems streicht, merkt sofort: Hier wird Qualität gelebt. Mit der hochwertigen Verarbeitung, dem mehrfach prämierten, zeitlosen Design und natürlich dem brillanten Klang erobern die Neusser seit 2006 den Markt für Kompaktgeräte.

Das Besondere: Musiksysteme, die nicht nur in puncto Sound und Optik überzeugen, sondern auch speziell auf die Bedürfnisse jedes Raumes zugeschnitten sind. Ein Musiksystem mit wasserdichter Fernbedienung für das Badezimmer oder eines mit vorinstallierten Entspannungsinhalten für den Schlafraum? Sonoro hat an alles gedacht. Im Wohnzimmer stehen sogar

mehrere All-in-one-Geräte zur Auswahl –allen voran das Flaggschiff MEISTERSTÜCK (Gen.2). Das typische sonoroDesign macht die Musiksysteme zu echten Interior Pieces, die man sich gerne anschaut, auch wenn sie gerade keine Musik abspielen. Dass der Klang auch höchsten Ansprüchen genügt, garantiert die unternehmenseigene Entwicklungsabteilung. So verwandelt man sein Zuhause mit jedem sonoro-Musiksystem in einen Konzertsaal.

Marcell Faller, der Gründer und Geschäftsführer von sonoro, geht aber noch weiter. Mit dem HiFi-Receiver MAESTRO Quantum und der passenden Lautsprecherserie ORCHESTRA behauptet sich sonoro souverän im umkämpften HiFi-Segment. Und

Marcell Faller, Gründer und CEO von sonoro audio.

auch den Vinyl-Trend haben Faller und sein Team früh erkannt und einen Plattenspieler ins Sortiment genommen. Die Zukunft des Sounds ist smart: Die neuen Audiosysteme MEISTERSTÜCK (Gen.2) und MAESTRO Quantum sind Smart-Homefähig und kompatibel mit Busch-free@ home, KNX, Gira X1, Gira HomeServer, Google Home App. Mehrere Red-Dot-Designpreise und durchweg anerkennende Test berichte sind für das sonoro-Team eine schöne Bestätigung, mehr noch aber freut sich Marcell Faller über das positive Feedback der Kunden, denn damit erfüllt er seine geheime Mission: sonoro macht glücklich. ■

 www.sonoro.com

Der smarte Bestseller MEISTERSTÜCK (Gen.2).

sonoro

HEAD Sportswear

BIS ANS LIMIT

Ursprünglich entstanden unter Snowboardern, ist Freeriding heute auch unter Skifahrern ein absoluter Hit. Der adrenalingeladene Sport, der ohne starre Regeln und feste Routen über herausforderndes Terrain abseits der großen Pisten führt, ist gemacht für Freigeister und Individualisten und erfordert höchstes Können, sowohl auf Seiten der Sportler als auch beim Equipment.

Deswegen hat sich das im österreichischen Kennelbach ansässige, weltbekannte Unternehmen HEAD Sportswear mit einigen der bekanntesten Talente der Szene zusammengetan, um die Linie KORE zu entwickeln: Jess Hotter, die Freeride World Tour­Siegerin von 2022, sowie die Teilnehmer der Freeride World Tour, Abel Moga und Blake Marshall, haben ihre Erfahrungen aus erster Hand in den Entwicklungsprozess eingebracht, um eine Linie zu erschaffen, die den hohen Ansprüchen des Freeridings in jeder Hinsicht gerecht wird. Sie testen Outfits und geben Feedback, auf dessen Grundlage die Entwickler und Designer Outfits kreieren, die durch ausgefeilte Schnitte, leistungsstarke Materialien und innovative Features den Elementen am Berg trotzen. Hierbei greift HEAD auf das Know­how in Sachen Materialtechnologie und Hightech­Kleidung zurück, das es in über 70 Jahren erworben hat. Der Look von KORE ist von auffälligen Tönen wie Rosa bei den Damen sowie Senf und Violett bei Damen und Herren geprägt. Neben locker geschnittenen ShellJacken und Bib Pants wird die Linie durch eine Reihe isolierter Layering­Styles, gefüttert mit PrimaLoft®, ergänzt. KORE greift dabei aktuelle Trends auf, die nicht nur im Schnee performen, sondern auch in der Stadt für einen lässigen Streetstyle einge­

MIT DER LINIE KORE VERSCHIEBT

HEAD SPORTSWEAR DIE GRENZEN DES MÖGLICHEN IM FREERIDING.

setzt werden können – ganz im Sinne des freien Geistes, der das Freeriding seit seiner Erfindung prägt. ■

 www.head.com

LEICHTE FESTTAGSFREUDEN AUS DEM ORIGINAL MAYR MEDICAL RESORT.

© Klaus Lorke

Original Mayr Medical Resort

Festliche

Aromen und leichte

Kost in perfekter Harmonie –so gelingt ein unbeschwerter und gesunder Jahresausklang

Weihnachten steht oft für üppige Mahlzeiten, die schwer im Magen liegen. Doch es geht auch anders: Ein Gericht, das genussvoll und dennoch leicht ist, bringt Balance in die festlichen Tage. Im Original Mayr Medical Resort wird viel Wert auf Speisen gelegt, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch dem Körper und der Seele guttun.

Empfehlung von Andreas Wolff, Chef de Cuisine des Original Mayr Resorts:

Bouillabaisse: Das leichte Festtagsgericht mit regionalen Highlights

„Unsere Interpretation des französischen Fischsuppen-Klassikers ist besonders kreativ und leicht bekömmlich. Im Mittelpunkt des Gerichts stehen regionale Zutaten, wie die Salzburger Zuchtgarnele, das Branzinfilet aus der Adria und frisches Gemüse wie Tomate und Sellerie.“

Salzburger Zuchtgarnele – nachhaltig und nährstoffreich. Die Salzburger Zuchtgarnele ist eine lokale Spezialität, die sich durch ihre Frische und die kurzen Transportwege auszeichnet. Die in Österreich nachhaltig gezüchteten Garnelen sind nicht nur gut für die Umwelt, sondern auch reich an hochwertigem Eiweiß. Dieses macht satt, ohne zu beschweren.

Branzinfilet – zart, fettarm und reich an Omega 3. Der Branzino, auch bekannt als Wolfsbarsch, passt durch seinen zarten und milden Geschmack ideal in eine Bouillabaisse. Das Filet ist reich an wertvollen Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf die Herzgesundheit und Entzündungsprozesse im Körper auswirken.

Tomate und Sellerie – gesundes Duo für Immunsystem und Verdauung. Tomaten bringen nicht nur eine schöne rote Farbe in die Bouillabaisse, sondern sind auch reich an Lycopin, einem Antioxidans, das vor freien Radikalen schützt und somit das Immunsystem stärkt. Sellerie ergänzt das Festtagsgericht durch seinen intensiven Geschmack. Gemeinsam mit der heimischen Kartoffel sorgt er für eine cremige, mineralstoffreiche Fischsuppe.

Eine Bouillabaisse ist die perfekte Wahl für ein leichtes und gesundes Weihnachtsmenü. Sie verbindet die Vorteile regionaler Produkte mit der Vielfalt des Mittelmeers. Dieses leichte Gericht ist nicht nur köstlich, sondern vereint Genuss und Leichtigkeit – perfekt, um die stille Zeit besinnlich und mit einem guten Gefühl zu genießen und optimal ins neue Jahr zu starten – ganz im Sinne der holistischen Philosophie des Original Mayr Medical Resorts.

Weitere Rezepte sind im Kochbuch „Original Mayr Cuisine –Genussvolle Rezepte für ein Leben in Balance“ zu finden.

Ein neues Bewusstsein für ein gesundes Leben beginnt im Original Mayr Medical Resort

Ein Aufenthalt im Original Mayr Medical Resort ist der Schlüssel zu einem völlig neuen Bauchgefühl. Es eröffnet sich ein neues Körperbewusstsein, mehr Achtsamkeit, Ausgeglichenheit und Gesundheit. Die Ärzte und Therapeuten entwickeln für jeden Gast ein ganz individuelles und harmonisches Gesamtkonzept aus medizinischer Therapie, Ernährung und Bewegung –für die Dauer des Aufenthalts und darüber hinaus, damit der Effekt so lange wie möglich anhält. Nachhaltig. Effektiv. Lebensverändernd.

Weitere Informationen und Anfragen unter: Original Mayr Medical Resort Golfstraße 2, A-9082 Dellach Telefon: 00 43 / (0) 42 73 / 25 11 - 5 03 E-Mail: info@original-mayr.com Internet: www.original-mayr.com

© Klaus Lorke

© Peter Koren

Gasthäuser und Buschenschänken laden zum Verweilen ein. Unten: Das wohlig warme Thermalwasser verwöhnt die Seele und lässt die Sorgen verdampfen.

Tourismusverband

Thermen- & Vulkanland Steiermark

WINTERLICHE GENUSSMOMENTE IM THERMEN- & VULKANLAND

Herzhafte Schmankerl in den heimeligen Gasthäusern genießen, entspannen im wohltuenden Thermalwasser der sechs Thermen oder Winterwandern durch die sanfte Hügellandschaft – das ist die winterliche Auszeit im Südosten der Steiermark.

Herzhaft und herzlich – so präsentiert sich die winterliche Küche im Thermen- & Vulkanland. Traditionelle Gerichte, die Kürbis, Kren und Käferbohne in den Mittelpunkt stellen, bieten ein echtes Geschmackserlebnis. Diese Spezialitäten finden sich auf den Speisekarten der heimeligen Gasthäuser und Buschenschänken, die zum Verweilen einladen.

Ein kulinarischer Streifzug führt entlang der „Vulkanland Route 66“, bekannt als die Straße der Lebenslust. In den Genussmanufakturen wie Zotter Schokoladen genießt man süße Kreationen oder erkundet die Vulcano Schinkenwelt, die mit hochwertigen Fleischspezialitäten begeistert. Die exquisiten Weine der Region ergänzen die winterlichen Gerichte.

Das Thermen- & Vulkanland lädt mit seinen sechs Thermen (Parktherme Bad Radkersburg, Therme der Ruhe Bad Gleichenberg, Thermenresort Loipersdorf, Rogner Bad Blumau, Heilthermen Resort Bad Waltersdorf und H2O Hotel-Therme-Resort) zum Erholen ein. Das Thermalwasser, wohlig und warm, verwöhnt die Seele und lässt die Sorgen verdampfen. Und wenn es draußen richtig kalt ist, dann ist es Zeit, in der Sauna zu schwitzen. Das Saunieren entspannt die Muskulatur, reinigt den Körper und regt die Glückshormone an, um neue Kraft zu schöpfen. Als mildere Variante zur Sauna bezeichnet man das Dampfbad, das wie eine Inhalation wirkt und tief durchatmen lässt.

Wer Sehnsucht nach sanfter Bewegung in der Natur hat, kann sich von der Idylle der Murauen und Weingärten verzaubern lassen. Sei es beim Winterradfahren oder -wandern in den Wanderdörfern Unterlamm, Riegersburg und Bad Loipersdorf, die Temperaturen sind in den Wintermonaten im Thermen- & Vulkanland mild. ■

 Tourismusverband Thermen- & Vulkanland

GF Christian Contola

Hauptstraße 2a

D-8280 Fürstenfeld

Telefon: 00 43 / 33 82 / 5 51 00

E-Mail: info@thermen-vulkanland.at

Internet: www.thermen-vulkanland.at

Nach ausgiebigen Spaziergängen genießt man herzhafte Schmankerl in heimeligen Gasthäusern.

Zillertal Tourismus

BERGVERLIEBT IM ZILLERTAL

Dank der Höhenlage der Zillertaler Skigebiete – sie reichen von 630 bis auf 3250 Meter Seehöhe – und den damit einhergehenden optimalen Pisten­ und Schneeverhältnissen ist das Skifahren hier bis weit in den April hinein möglich.

548 perfekt präparierte Pistenkilometer und 180 topmoderne Liftanlagen lassen die Herzen der Ski- und Snowboardfahrer höherschlagen. Ob auf breiten Panoramapisten, prächtigen Familienstrecken oder langen sportlichen Talabfahrten – im Zillertal finden alle Wintersportler ideale Bedingungen. Für die Abenteurer bieten zahlreiche Snowparks und Funlines sowie außergewöhnliche Freeride-Routen volle Action. Ein genussvoller Skitag ist garantiert und mit dem Hintertuxer Gletscher die längste Skisaison Österreichs. All das gibt es mit nur einer Karte: Der Zillertaler Superskipass ist die ultimative Eintrittskarte ins Zillertaler Skivergnügen. Die Karte ist vom 6. Dezember bis zum 21. April in den vier Großraumskigebieten (Hochzillertal – Hochfügen – Spieljoch, Zillertal Arena, Mayrhofner Bergbahnen –

Mountopolis, Ski- & Gletscherwelt Zillertal 3000) gültig.

Abseits der Pisten, inmitten traumhafter Natur, bieten Wanderungen, Langlauferlebnisse oder Rodelfahrten Abwechslung. Was die vier Ferienregionen Fügen – Kaltenbach, Zell – Gerlos, Mayrhofen – Hippach und Tux – Finkenberg eint, sind Gastfreundschaft und Herzlichkeit. Im Zillertal ist man ganz einfach zu Gast bei Freunden. Am Berg und im Tal, ob bei Schneefall oder Sonnenschein: Wer bleibende Erinnerungen sammeln möchte, ist im Zillertal garantiert goldrichtig.

Erstklassige Gaumenfreuden

Dabei ist das Zillertal nicht nur ein Garant für einen unvergesslichen Winterurlaub, sondern auch für regionale Gaumenfreuden auf höchstem Niveau. Neben einem außergewöhnlichen Kulinarik-Angebot am

Berg und in den Skigebieten überzeugt das Tal mit prämierten Gourmetrestaurants und gelebter Tiroler Wirtshauskultur. Darüber hinaus geben kulinarische Schaubetriebe köstliche Einblicke in die lange Tradition der Zillertaler Esskultur. Denn das Zillertal beheimatet nicht nur urige Berghütten, traditionelle Gasthäuser und zeitgenössische Kulinarik der Spitzengastronomie, sondern auch unikates wie gelebtes Handwerk. Herausragend sind wohl auch die kreative Vielfalt und die Möglichkeiten, die sich daraus ergeben. Vom Familienrestaurant mit Spielplatz bis zum romantischen Dinner vor imposanter Bergkulisse ist im Zillertal alles möglich. Kurz: Hier essen alle gut. ■

 Zillertal Tourismus GmbH

A-6262 Schlitters, Tel.: 00 43 / 52 88 / 8 71 87 info@zillertal.at, www.zillertal.at

Smavesto

DIGITALE VERMÖGENSVERWALTUNG MIT KÜNSTLICHER INTELLIGENZ

Smavesto ist für seine Anleger seit 2019 am Markt und bietet seinen Kunden eine digitale Vermögensverwaltung, verknüpft mit modernsten Technologien. Smavesto-Kunden erhalten ein Anlageprodukt, das sich vollständig an deren Risikovorgaben und Anlagepräferenzen (z.B. Nachhaltigkeitspräferenz) orientiert und bei Bedarf rechtzeitig Reallokationen anstößt, um das ErtragsRisiko-Verhältnis fortlaufend zu managen.

Für die Allokation der Portfolios wird eine künstliche Intelligenz eingesetzt, die je nach Lage der Kapitalmärkte das individuelle Portfolio des Kunden neu adjustiert. Der Algorithmus bewährte sich bereits in den schwierigen Kapitalmarktphasen der Corona-Krise und rund um den RusslandUkraine-Konflikt. In beiden Fällen hat das

System kurzfristig mit Beginn der Unsicherheit alle Aktien-Positionen verkauft. Auf diese Weise konnten große Wertschwankungen und temporäre Verluste vermieden werden.

Das Ziel von Smavesto ist es, über einen mittel- bis langfristigen Zeitraum (drei bis fünf Jahre) eine Rendite zu erreichen, die der des Durchschnitts des Kapitalmarktes entspricht. Das erreicht der Robo-Advisor mit einer deutlich geringeren Volatilität (Messwert für das eingegangene Risiko) im Vergleich zum Gesamtmarkt und schafft so einen risikoadjustierten Mehrwert für seine Kundinnen und Kunden. Ein weiterer Vorteil ist, dass die bei Smavesto zum Einsatz kommenden KI-Modelle stetig weiterentwickelt werden. Beispielsweise ist auch im laufenden Jahr 2024 ein Update geplant, bei dem auch neueste DeepLearning-Modelle mit neuronalen Netzen zum Einsatz kommen. So profitieren Kunden auch von den technologischen Weiterentwicklungen bei der Geldanlage. Überzeugend, wie unkompliziert es geht, sein Ver mögen an den int ernationalen Kapitalmärkten zu investieren. ■

 Die Geldanlage an Kapitalmärkten ist mit Risiken verbunden. Weitere Informationen unter: www.smavesto.de/risikohinweise

Geschäftsführer Smavesto GmbH: Patrick Paech.

Hochschwarzwald Tourismus

KOCHBUCH MIT LIEBLINGSREZEPTEN DER NEXT GENERATION

Der Schwarzwald ist Deutschlands Schlemmerparadies Nummer eins. In keiner anderen Region funkeln so viele Sterne am Gourmet-Himmel. Im Auftrag des guten Geschmacks sind hier nicht nur Sterneköche als die Großen ihrer Zunft aktiv. Auch eine neue Generation von jungen Köchen, die „Next Generation“, zelebriert kreativ, wild und authentisch ein kulinarisches Hoch auf den Schwarzwald – geerdet und geeint in ihrer Liebe zu gutem Essen, zu ihrem Beruf und zu ihrer gemeinsamen Heimat.

Den kulinarischen Hochschwarzwald gemeinsam ohne Konkurrenzdenken zukunftsorientiert und innovativ weiterzuentwickeln, das haben sich die heimatverbundenen Köch:innen der Generation Y und Z auf die Fahnen geschrieben. Sie alle haben ihren elterlichen Gastronomiebetrieb mit oft jahrelanger Wirtshaustradition übernommen oder arbeiten in diesem. Stets im Fokus der Köch:innen der Next Generation: die regionale Küche auf höchstem Niveau. Doch damit nicht genug. Mit

viel Herzblut und kulinarischer Raffinesse setzen sie neue Veranstaltungsformate um, wie z.B. das Secret Dinner oder diverse Küchenpartys. Mit einem gemeinsamen Kochbuch manifestieren sie jetzt die neue Kultur des Miteinanders und die gemeinsame Vorliebe, das Traditionelle mit Neuem zu verbinden. Das Kochbuch „Heimatküche“ ist zugleich eine kulinarische Liebeserklärung an ihr wunderbares Zuhause, an die Menschen, die in der Region leben, und letztendlich an eine Heimatküche, die sich auf der ganzen Welt nicht zu verstecken braucht. Mit zahlreichen Stationen und Reisen im Gepäck haben sie ihr mitgebrachtes Wissen mit Respekt und Elan in die heimischen Betriebe integriert, ohne die regionalen Wurzeln zu verleugnen. Damit haben die jungen Genuss-Profis den Grundstein gelegt, die Hochschwarzwälder Küche erfolgreich auf die nächste Stufe zu heben. Was die Next Generation auf den Teller bringt, sieht nicht nur hervorragend aus, sondern lässt sich auch wunderbar genießen. Die liebsten Rezepte mit den Geschichten und Tipps für die feinsten Genussmanufakturen gemeinsam mit Food-verrückten Heimat-Machern aus dem Offenburger team tietge-Verlag und den Partnern von Hochschwarzwald Tourismus in einem Buch zu präsentieren, das ist der Next Generation auf herausragende Weise geglückt. Ihre spannenden und weltoffenen Kreationen wie Tom Kha Gai von der Schwarzwaldziege, Hirschcarpaccio oder Lebkuchenwaffeln mit Tannenspitzenparfait stehen im Buch nun neben den Porträts der Köch:innen und deren Häusern. Jedes der

rund 50 Rezepte vereint hervorragende regionale Zutaten mit Schwarzwälder Traditionen und modernen Einflüssen. Die Publizierung ging sogleich mit einem großen Erfolg einher. Das HochschwarzwaldKochbuch Heimatküche darf sich offiziell zu den besten der Welt zählen: Beim Finale der Gourmand World Cookbook Awards belegte das Buch mit Rezepten der Next Generation sogar den vierten Platz in der Kategorie „Regionale Küche“. Bei der Preisverleihung im schwedischen Umeå wurden in jeder Kategorie die vier besten Einreichungen prämiert. „Wir sind sehr stolz darauf, dass unsere jungen Köch:innen bei der Kochbuch-WM einen bemerkenswerten vierten Platz belegt haben“, so Sabrina Pfrengle, Genuss- und Zielgruppenmanagerin bei der Hochschwarzwald Tourismus GmbH. „Das ist nicht nur Lohn und Anerkennung für das Herzblut und die Arbeit, die wir gemeinsam in dieses Buch gesteckt haben, sondern zeigt auch, welche kulinarischen Schätze die Hochschwarzwälder Küche zu bieten hat.“ ■

 www.hochschwarzwald.de, www.tietge.com

Die Next Generation ist eine neue Generation von jungen Köchen, die ein kulinarisches Hoch auf den Schwarzwald zelebriert. Ihr Kochbuch „Heimatküche“ präsentiert neu interpretierte Klassiker der Schwarzwälder Küche.

La Biosthétique

DUFT

Hinter jeder La Biosthétique Produktserie steht ein tiefgründiges Duftkonzept. In ihrem Aufbau gleichen die dabei eingesetzten Duftöle einem luxuriösen Parfüm mit Kopf-, Herz- und Basisnote, kreiert von einem der Parfümeure unserer Zeit, Geza Schön. Geprägt von Perfektionismus und angetrieben von einer großen Portion Liebhaberei, werden bei der Suche nach dem passenden Duft weder Kosten noch Aufwand gescheut.

Düfte wecken Erinnerungen und haben einen Einfluss auf unser Wohlbefinden. Was daran liegt, dass sich die für Geruch und Emotion zuständigen Hirnzentren im Laufe der Evolution parallel entwickelt haben und somit eng verbunden sind. Die besondere Wirkung von Düften macht sich La Biosthétique mehrfach zunutze. Als sinnliche und emotionale Komponente unterstützt sie die Produktleistung. Zudem soll das positive Erlebnis im Salon die Kunden nach Hause begleiten und sich bei jeder Anwendung reprodu zieren. Mit viel Leidenschaft und persön lichem Engagement arbeitet ein Mitglied der Eigentümerfamilie, Christopher Felix Weiser, an der olfaktorischen Aussage der Marke. Herr Weiser, weshalb spielt Duft so eine wichtige Rolle bei La Biosthétique ? Die olfaktive Komponente ist ein wesentliches Merkmal kosmetischer Produkte. Vom Beginn der Entwicklungsphase an spielt der Duft eine große Rolle. Die Parfümöle werden so gestaltet, dass die Anwender:innen die Attribute wahrnehmen, die das Produkt für sie attraktiv machen. Wie gehen Sie dabei vor? Wir analysieren, was das Produkt leisten soll und wie so eine Wirkung riechen könnte. Bei Colour Protection beispielsweise haben wir Verbraucher:innen gefragt, was sie sich von einer Pflegeserie für gefärbtes Haar wünschen.

Christopher Felix Weiser, La Biosthétique Gesellschafter.

Diese Ansprüche werden in Duftnoten übersetzt. Grüne Noten etwa verkörpern eine gesunde, reparierende Wirkung. Milchige Noten repräsentieren Milde. Weiße Blüten – in diesem Fall Tiaré – stehen für Glanz, während luftige und wässrige Noten Leichtigkeit beziehungsweise eine Feuchtigkeitswirkung zum Ausdruck bringen. Dafür leisten Sie sich mit Geza Schön einen international renommierten Parfümeur. Wir haben lange gesucht, um den Richtigen zu finden, bis wir zu Geza kamen. Das war vor über zehn Jahren. Unser erstes gemeinsames Projekt war unsere Pflegeserie für langes Haar, Long Hair. Ein großer Erfolg, aus dem wir den Mut geschöpft haben, sämtliche Produkte neu zu beduften. Das ist ein Prozess, der bis heute andauert, denn er erfordert in der Regel eine komplette Neuformulierung der Produkte. Geben Sie im Briefing eine bestimmte Duftrichtung vor? Die Auswahl der Duftnoten trifft Geza, die Komposition läuft dann in einem schöpferischen Dialog ab.

Die erlernten Erwartungen der Menschen werden dabei mit dem verknüpft, was an Wirkstoffen verfügbar ist. Geza macht das virtuos. Man kann ihm die Anforderungen übermitteln und er prozessiert das auf eine faszinierende Art und Weise.

Wie geht es dann weiter? Das entwickelte Duftöl arbeiten wir in ein unparfümiertes Rohprodukt ein. Im Anschluss überprüfen wir, ob diese Base mit dem Duftöl harmoniert. Im ersten Schritt rein olfaktorisch, dann durch intensive Stabilitäts­ und Haltbarkeitstests bei uns im Labor. Ein externes Institut verifiziert die Ergebnisse. Gleichzeitig testet unsere Anwendungstechnik die Produktperformance. Das ist ein Prozess, der mindestens zwei, gerne auch bis zu fünf Jahre in Anspruch nimmt.

Jede Produktserie hat ihren eigenen Duft. Gibt es Merkmale, die allen gemeinsam sind? Gezas Signature ist ja das Thema Sexiness und Attraktivität. Ein Hauch davon schwingt bei unseren Duftölen immer mit. Iso E Super, welches Geza weltberühmt gemacht hat, spielt in den meisten seiner Formulierungen eine Rolle. Bei unserer Cosmeceutical­Serie Dermosthétique kommt ein weiterer Geza­Schön­Klassiker zum Einsatz, Hedione – dieser triggert die Reziprozität, also das „wie ich dir, so du mir“. Die Idee ist, dass der WellnessMoment so noch intensiver stattfindet.

High-End-Rohstoffe, von einem Weltklasse-Parfümeur designte Düfte, die auf die Produktleistung abgestimmt sind … Ist diese Herangehensweise an den Duft ein Alleinstellungsmerkmal von La Biosthétique? Meines Wissens ja. In der Art, wie wir das betreiben, macht das keine andere Firma. Und wir werden immer besser. ■

 www.labiosthetique.de

SieMatic

INDIVIDUELLE

STILWELTEN UND

EINE WELTPREMIERE

Die besten Partys finden neben dem Herd statt und seit Kochshows die Welt erobert haben, träumen viele Hobbyköche von einer einzigartigen, ganz persönlichen Küche. Ein Wunsch, den SieMatic perfekt erfüllt.

Das 1929 im ostwestfälischen Städtchen Löhne gegründete Unternehmen zählt heute zu den Global Playern im Luxussegment, ist in 75 Ländern präsent, gilt als Erfinder der grifflosen Küche und definiert die Grenzen der Exzellenz im Küchendesign stetig neu – so auch anlässlich des 95-jährigen Jubiläums mit einer Weltpremiere der SieMatic SG6. Mit ihr wurde das Konzept der Griffleistenküchen komplett neu gedacht und noch mehr Gestaltungsfreiheit geschaffen. Maßgeschneiderte Luxusküchen, dafür stehen die vier SieMatic Stilwelten PURE, URBAN, CLASSIC und

MONDIAL. „Was für viele Menschen das Herzstück ihres Zuhauses ist, stand schon immer im Mittelpunkt unseres Unternehmens. Küchen als Räume für Kreativität, offen für Freunde, Familie, für spannende Begegnungen und frische Ideen. Weil jeder Mensch etwas Besonderes ist, jedes Land seine eigene kulinarische Kultur hat, denken wir nicht in Produkten, sondern in Stilen. Ein innovatives Gestaltungsprinzip,

mit dem wir weltweit Lebensräume schaffen, die die Persönlichkeit ihrer Besitzer perfekt widerspiegeln. Unsere Stilwelten werden von hoch spezialisierten Experten entworfen und nach den Wünschen unserer Kunden hinsichtlich Material, Farbe, Design von exzellenten Küchenspezialisten maßgeschneidert gefertigt. Kreativität und Handwerkkunst prägen unsere Küchen“, so Jörg Overlack, Head of Brand & Corporate Communication.

PURE zelebriert den klassischen Minimalismus, verzichtet auf dekorative Elemente, schafft eine Atmosphäre wohltuender Balance. Menschen, die sich für URBAN entscheiden, begreifen ihr Zuhause als einen von lebendigen, von Metropolen inspirierten Lebensraum – offen und unkonventionell. Man muss kein Traditionalist sein, um CLASSIC zu lieben, denn diese Küche vereint klassische und moderne Stilelemente des aktuellen Zeitgeistes in Perfektion. Das ausdrucksstarke Design von MONDIAL spricht eine minimalistische, moderne, geometrische Formsprache. Kühne Farben, Formen, gepaart mit expressiven Materialien und Materialstärken, transzendiert sie die Grenzen des Küchendesigns, öffnet eine emotionale Welt aus Opulenz, Simplizität und Sinnlichkeit. ■

www.siematic.com

Die Weltpremiere einer neuen Gestaltungsfreiheit: SieMatic SG6.

INDEX Dezember 2024

HOTELS UND RESTAURANTS IN ST. MORITZ

Talvo by Dalsass 16/17

Carlton Hotel St. Moritz 18/19

Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz 20/21

Grace La Margna 22

Paradiso Mountain Club & Restaurant 24/25

Hotel Chesa Randolina 26/27

Krone Säumerei am Inn 28/29

Hotel Castell 30/31

Engadin Chalet 32/33

Ristorante Bellavista 34

Restaurant Murtaröl 36/37

Grand Hotel Kronenhof 38– 40

HOTELS UND RESTAURANTS AM ARLBERG

Hotel Gletscherblick 44/45

Galzig Verwallstube 46/47

Circle Chalets Arlberg 48/49

Omesberg Hütt’n 50/51

Himmlhof Small Luxury Boutique Hotel 52

Thurnhers Alpenhof –A-ROSA Collection Hotel 54/55

HOTELS UND RESTAURANTS IN TIROL

Alpen-Wellness Resort Hochfirst 58/59

Sport- und Genusshotel Silvretta 60/61

Damülser Hof – Wellness & Spa 62

Travel Charme Fürstenhaus am Achensee 63

Chalet F 64– 66

Der Lärchenhof 68/69

Relais & Châteaux Hotel Singer 70/71

Hotel Klosterbräu 72/73

WINTERZEIT IN DEUTSCHLAND UND DER SCHWEIZ

Gstaad Palace

76/77

Hotel Le Grand Chalet 78/79

Gstaaderhof Active & Relax Hotel 80/81

The Mansard 82/83

Restaurant Adler 84

Hotel Rössli 85

Backstage Hotel Vernissage 86/87

Hoch über dem St. Moritzersee gelegen, ist das prachtvolle Carlton Hotel St. Moritz bereits seit 1913 der ideale Ausgangspunkt, um das Engadin zu erkunden.

Im schönen Ambiente des Gourmetrestaurants Adler lassen sich die Köstlichkeiten von Siggi Tschurtschenthaler vorzüglich genießen.

Restaurant & Bar Ackermannshof 88 Berghotel Maibrunn 90/91

Romantischer Winkel

RoLigio® & Wellness Resort 92/93

SEETELHOTEL Ostseehotel Ahlbeck 94

Schlosshotel Münchhausen 95

Landhotel Bellevue 96

Die Harzresorts Schierke und Torfhaus 97

Precise Resort Schwielowsee 98/99

TRAVEL À LA CARTE

Relais & Châteaux Spa Hotel Jagdhof ***** 102/103

Geinberg5 Private Spa Villas 104/105

Restaurant Jolesch 106

Vorschau A La Carte

1. The Fontenay Hamburg: Hochkarätiges Hotel bietet Genuss und modernen Luxus an der Alster.

2. kulinarische Entdeckungstour in Berlin: Ein vielfältiger Kultur-, Restaurant- und Hotel Kosmos erwartet die Gäste der Hauptstadt.

3. Haus Phönixsee Dortmund: Modern und gemütlich –der neue kulinarische Wohlfühlort am Phönixsee.

IM NÄCHSTEN HEFT LESEN SIE UNTER ANDEREM:

Weihnachten und Silvester liegen hinter uns, jetzt ist für Viele eine spannende Städtereise die beste Idee, um in das neue Jahr zu starten. So bietet sich Hamburg geradezu ideal für Entdeckungstouren an. Kenner der Hansestadt genießen ausgiebige Winterspaziergänge rund um die Außenalster, schätzen das breitgefächerte Kulturangebot, kehren vielleicht in Restaurants und Cafés ein, wo man die ein- und auslaufenden Schiffe bei einer Tasse Tee oder einem leckeren Abendessen am besten beobachten kann. Und natürlich steht für Viele auch der Besuch der Elbphilharmonie ganz oben auf dem Pflichtprogramm. Eine der interessantesten Metropolen ist zweifellos Berlin Wer einmal diese faszinierende Stadt an der Spree entdeckt hat, der kommt garantiert wieder, lässt sich durch Film- und Theaterpremieren, Museen, historische Bauten, supermoderne Architektur, luxuriöse Einkaufstempel und eine große kulinarische Vielfalt berauschen – von der berühmten Currywurst mit Schrippe bis zur edlen Spitzengastronomie. Nicht von ungefähr gehört Zürich zu den attraktivsten Städtereisezielen Europas. Die Weltstadt am Zürichsee verbindet spannendes Stadtleben mit wunderbarer Natur. Besucher erwartet Sightseeing- und Shopping-Highlights, unzählige Events und eine aktive Kulturszene mit über 50 Museen und mehr als 100 Galerien. Und auch die Hotel- und Gastroszene zeigt sich nirgendwo vielschichtiger als in der Schweizer Lifestyle-Metropole. Das Ruhrgebiet – einst als grauer Ruhrpott verschrien, heute mehr denn je entfernt von diesem Klischee. Statt rauchender Schlote Kunst im UNESCO-Weltkulturerbe Zeche Zollverein in Essen oder im Gasometer, Oberhausen, statt farbloser Häuserschluchten ein blühender Landschaftspark in Duisburg-Nord und außer dem Ruhrgebietsklassiker „ Curry Wurst“ feinste Sterneküche!

Das nächste A LA CARTE erscheint am 20. Dezember 2024.

VERMÖGENSVERWALTER

Vermögen entsteht durch: Urteilsvermögen.

In Zeiten hoher Inflation Verantwortung zu übernehmen für den Werterhalt eines uns anvertrauten Vermögens, ist eine Aufgabe, die nie erledigt ist. Die man täglich neu betrachten und bewerten muss. Und die eine unternehmerische Freiheit voraussetzt, die es erlaubt, unabhängig zu denken und unabhängig zu entscheiden. In Summe ist es also genau das, was uns zu dem macht, was wir heute sind: Deutschlands größter unabhängiger Vermögensverwalter.

KONSEQUENT UNABHÄNGIG

Mehr zu unserer Anlagestrategie: flossbachvonstorch.de/anlagestrategie