V Le shopping Hohe Straße/Schildergasse Lieu de shopping très apprécié, enseignes internationales et magasins de souvenirs Breite Straße Ensemble varié de galeries marchandes, de grands magasins et de boutiques
KölnTourismus Service-Center de la Cathédrale Le Service-Center de KölnTourismus, en tant qu’office du tourisme de la ville de Cologne, répondra à (presque) toutes vos questions concernant votre séjour. Que vous ayez besoin d’un plan de la ville, que vous souhaitiez réserver un circuit ou une chambre d’hôtel, notre Service-Center est là pour vous, à deux pas de la Cathédrale. Nous pouvons également vous donner des conseils pour faire de votre séjour à Cologne un moment inoubliable. Billets et tickets sont disponibles à nos guichets. Les nombreux circuits et programmes de visites organisés par de vrais spécialistes de la ville vous permettront d’en savoir plus, tout en vous divertissant selon vos envies. Avec la KölnCard, vous pourrez partir à la découverte de Cologne en toute tranquillité et à des prix intéressants. Vous aurez droit en effet à l’accès gratuit pendant 24 ou 48h sur le réseau de transports en commun et jusqu’à 50 % de réduction dans plusieurs domaines (visites et attractions, art, culture, gastronomie). Vous pouvez obtenir la KölnCard directement auprès de KölnTourismus ou à tous les guichets automatiques de la KVB et de la Deutsche Bahn, dans toute la zone RheinSieg. N’oubliez pas non plus de faire un tour dans notre boutique de la cathédrale (ou en ligne : www.der-koelnshop.de) qui regorge de souvenirs authentiquement « kölsch » !
Tout le monde en Allemagne connaît la « Kölnisch Wasser », dont l’appellation d’origine est d’ailleurs « Eau de Cologne ». Dès 1709, le parfumeur Johann Maria Farina avait inventé une eau parfumée qu’il devait appeler peu après Eau de Cologne en hommage à la ville où il avait choisi de s’installer. On la fabrique aujourd’hui encore selon une recette inchangée, sur la base d’essences de citron, d’orange, de bergamote, de mandarine, de citron vert, de cédrat et de pamplemousse. Dans la maison mère de la vieille ville de Cologne, où l’entreprise familiale Farina a toujours son siège, on trouve le Musée des Senteurs où le visiteur est invité à parcourir l’histoire de l’Eau de Cologne. Il est ainsi guidé dans un défilé des costumes par le « parfumeur Farina » qui l’introduit aux secrets des parfums par une présentation historique. Une centaine d’années plus tard, dans la Glockengasse, on a construit une autre unité de production d’Eau de Cologne. Son nom, 4711, vient de l’année 1794, lorsque le conseil des échevins de Cologne décida de numéroter les maisons avant l’entrée des troupes françaises ; le bâtiment de la Glockengasse reçut ainsi le numéro 4711. Toutes les heures, de 9h à 19h, on entend sonner le carillon qui joue la Marseillaise. Dans la maison 4711, les visiteurs ont la possibilité de se plonger dans le monde des senteurs, par exemple en suivant le séminaire d’un professionnel des parfums qui leur montre comment créer sa propre Eau de Cologne.
Dufthaus 4711 Glockengasse 4 Lundi-vendredi 9h30-18h30, samedi 9h30-18h www.4711.com
Bäckerei Zimmermann Boulangerie-pâtisserie traditionnelle Minoritenviertel/Kolumbaviertel Ehrenstraße 75 Vêtements de luxe et autres www.baeckereizimmermann.de articles sélect Manufactum Friesenviertel/Ehrenstraße Intérieur et habitat Quartier typique avec petites Brückenstraße 23 échoppes et articles du cru www.manufactum.de Neumarkt Hard Rock Café Le cœur de Cologne, avec ses Rock Shop – mode et souvenirs magasins raffinés, ses passages Gürzenichstraße 8 élégants et ses marchés www.hardrock.com Belgisches Viertel « Maus & Co. » Articles haut de gamme, Tous les produits dérivés autour boutiques innovantes de de la mascotte jeunes designers de l’émission TV « Sendung mit der Maus » Eigelstein Breite Straße 6-26 Ancien quartier « rouge », auwww.wdrmaus.de jourd’hui bordé de magasins et primeurs en tout genre Apropos – The Concept Store Articles et accessoires de mode Apostelnstraße/ Mittelstraße 12 St.-Apern-Straße/Pfeilstraße/ www.apropos-store.com Mittelstraße Marques de luxe, mode hors Madame Miammiam du commun et enseignes Petit Four individuelles Antwerpener Straße 39 www.madamemiammiam.de
© KölnTourismus & Wienand Medien GmbH L’équipe de rédaction du Miniguide a mis tout le soin nécessaire dans le choix des circuits et des offres. Elle ne saurait être tenue pour responsable d’erreurs éventuelles. Toute reproduction, même partielle, interdite sans l’autorisation écrite de l’éditeur. Crédits photographiques : KölnTourismus GmbH/Dieter Jacobi, p. 1+6; David Stoll, p. 2; ©KölnTourismus GmbH/ Andreas Möltgen, p. 3; Dieter Jacobi/KölnTourismus GmbH, p. 5; KD Deutsche Rheinschiffahrt AG, p. 5; J. Rieger, Köln/Festkomitee Kölner Karneval, p. 6; Koelnmesse (gamescom), p. 6; KölnTourismus GmbH/Dieter Jacobi (Eisbahn), p. 6; KölnTourismus GmbH/Andreas Möltgen, p. 6; Dieter Jacobi/KölnTourismus GmbH, p. 8; Jens Korte KölnTourismus GmbH, p. 12; alle weiteren Fotos von Andrea Dingeldein, Uwe Schmitz, Jürgen Sieckmeyer
Promenade à travers la Vieille Ville
mini
2,5 km (30 minutes de marche)
Schatzkammer
2
Kölner Dom
1
3
RoncalliPlatz
Museum Ludwig 5 Philharmonie Römisch-Germanisches Museum 4
Hbf
Alter Markt 11 Rathaus
7
6
Praetor ium Farina-Haus 12
9
Wallraf-Richartz-Museum
10
Gürzenich
8
Groß St. Martin
Heumarkt
Notre tour à pied en ville commencera par le portail central, orné de statues, de la Kölner Dom (cathédrale de Cologne) 1 2 , le principal édifice de la ville. Laissez-vous impressionner par les puissantes tours de la façade ouest. Par la place Roncalli vous parvenez au RömischGermanisches Museum 3 (travaux de restauration, lieu d‘exposition : Belgisches Haus, Cäcilienstraße 46), qui expose des pièces remontant aux débuts de l’histoire bimillénaire de Cologne. De là un passage orné de monuments romains vous conduit au Museum Ludwig 4 . Le Pop Art et Picasso en sont les points forts, parmi les œuvres marquantes du XXe siècle et de l’art contemporain. Vous arrivez alors à la Philharmonie 5 , la célèbre salle de concert de Cologne. Le Jardin au bord du Rhin commence place Heinrich-Böll et vous y accédez par un grand escalier en plein air. Par la Große Neugasse, et plus loin à gauche par la Bechergasse vous atteignez la Vieille Ville. Après quoi, il n’y a plus qu’à se laisser porter par le quartier ancien du commerce et de l’artisanat, avec ses petites maisons médiévales, ses restaurants, ses petits magasins et ses auberges. Depuis le Alter Markt (Vieux Marché) 6 et la fontaine Jan-von-Werth, on a une belle vue sur les 61 mètres de haut de la tour de l’horloge de l’hôtel de ville avec son carillon. Allez à gauche par la Mühlengasse en direction du Rhin, puis à droite sous la basilique romane de Groß St. Martin (Saint-Martin-Majeure) 7 (consacrée en 1172). La prochaine halte est le Marché aux Poissons avec
sa fontaine, ses débits de vins, ses brasseries et ses vieilles maisons aux charpentes de bois. Juste en face c’est le Marché au Beurre avec une mise en scène bariolée mêlant des cultures de tout type. Longez la Salzgasse et vous débouchez tout droit sur Päffgen, le comptoir de brasserie. Un crochet (à gauche) vous conduit au Marché au Fer avec son Hännesches-Theater, son théâtre de marionnettes vieux de 200 ans ; un autre (à droite en sortant de la Salzgasse) à la place Ostermann et sa fontaine décorée des statues des plus grands chanteurs populaires de Cologne. Au bout de la Salzgasse, vous voyez le Marché aux Foins avec la statue équestre du roi de Prusse Frédéric-Guillaume III, qui était au Moyen Âge un point de commerce important. Vous le quittez à la Gürzenichstraße, qui conduit au Gürzenich 8 , construit en 1447 comme salle de fêtes et de banquets. Vous obliquez à droite dans la Quatermarkt. Un musée souterrain va voir le jour ici avec des monuments surgis au cours des 2000 ans passés. Jetez un coup d’œil sur les ruines du Praetorium (prétoire) 9 , la résidence du gouverneur de la province romaine. On peut circuler sur environ 150 mètres de l’ancien canal romain d’évacuation, tel qu’il était à l’époque. Le bain juif rituel Mikwe mis au jour vaut lui aussi un coup d’œil. La place est bordée par le Wallraf-Richartz-Museum 10, où s’expose l’art du X e au X Xe siècle. Depuis son deuxième étage, vous pouvez faire de belles photos de la cathédrale. En face, en oblique, se trouve le Historische Rathaus (hôtel de ville historique) 11 (dont les premières mentions remontent à 1135-1152) avec son encorbellement Renaissance à deux étages et, de l’autre côté, la Maison Farina 12 , maison mère de la plus ancienne fabrique de parfums au monde. Au retour, on passe par les Portes de Mars d’en haut et le chemin s’engage à droite par la rue des Portes de Mars. Vous voyez à droite la petite place Jupp-Schmitz avec le monument à la mémoire de ce légendaire chanteur du carnaval. Puis vous vous engagez à droite dans la Salomonsgasse en passant par la Laurenzplatz avec le monument au très aimé cardinal Josef Frings (1887-1978) et, à gauche, par la rue Unter Goldschmied.
Prix : 0,20 € 4260216042294
Maison Farina Obenmarspforten 21 Lundi-samedi 10h-19h, dimanche 11h-17h www.farina.eu
KölnShop KölnSouvenirs Kardinal-Höffner-Platz 1 www.der-koelnshop.de
Tour
4 260216 042294
KölnTourismus Kardinal-Höffner-Platz 1 Lundi-samedi 9h-20h, dimanche 10h-17h ☎ +49 (0) 221-34 64 30 info@koelntourismus.de www.koelntourismus.de, www.der-koelnshop.de, www.visit.koeln
Eau de Cologne
Quelques conseils
le précieux sanctuaire des Rois, la cathédrale abrite de nombreux autres trésors : la croix de Gero – la plus ancienne grande sculpture du Christ conservée en Occident – ou encore un retable en triptyque avec les saints patrons de la ville, peint par Stefan Lochner. D’autres trésors d’église, y compris des reliquaires, objets liturgiques et trouvailles funéraires, sont à découvrir dans le Trésor de la cathédrale, dans la crypte de la sacristie. Avant la Seconde Guerre mondiale, un vitrail dans le transept sud, offert par le roi Guillaume Ier de Prusse, montrait des effigies grandeur nature de souverains laïcs et princesarchevêques de Cologne. Complètement détruite pendant la guerre, cette fenêtre a été remplacée par un nouveau vitrage très lumineux mais jugé insuffisant. Pour cette raison, le peintre Gerhard Richter, qui vit à Cologne, a été chargé d’en concevoir une nouvelle. L’artiste a ainsi conçu un nombre infini de petits carreaux de couleur qui ornent aujourd’hui cette verrière de plus de 100 m2. Les 80 teintes choisies par le peintre apparaissaient déjà dans les vitraux du XIXe siècle. Kölner Dom Domkloster 4, 50667 Cologne 6h-19h30 (de novembre à avril) 6h-21h (de mai à octobre) www.koelner-dom.de
La cathédrale de Cologne La cathédrale de Cologne est à la fois l’emblème et le cœur de la métropole rhénane. Depuis 1996, compte tenu de son importance spirituelle, culturelle et historique en tant que chef-d’œuvre européen de l’architecture gothique, elle est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. Les ossements des Rois Mages furent conservés dès 1164 dans l’ancienne cathédrale qui avait été consacrée en 870. La construction de la cathédrale gothique commença ensuite en 1248. Au début du XVIe siècle, par manque d’argent et par désintérêt, la construction fut interrompue, et pendant plus de 300 ans, c’est l’immense torse inachevé avec son grand échafaudage qui marqua le panorama de la ville. Au XIXe siècle, les partisans du romantisme allemand s’intéressent à nouveau à la cathédrale qui sera achevée en 1880 selon le plan médiéval. La cathédrale gothique à cinq nefs se caractérise par sa façade monumentale à l’ouest, avec ses deux tours de 157 mètres de haut. La nef principale de la cathédrale de Cologne, qui mène au chœur, est la plus longue d’Allemagne (144 m) ; elle est flanquée de deux nefs latérales. Derrière le maître-autel s’élève la châsse des Rois Mages qui incarne comme une basilique la Trinité divine. Ce remarquable travail d’orfèvrerie médiévale (110 cm de large, 153 cm de haut, 220 cm de long et pesant 600 livres) fut réalisé sur ordre de l’archevêque Philipp von Heinsberg en l’honneur des Trois Mages. Outre
Les moments forts
dLes attractions touristiques
Les églises Les douze basiliques romanes
À voir
Groß St. Martin Groß St. Martin 9 Mardi-vendredi 9h30-19h30, Samedi et dimanche 10h-19h30
KölnTriangle, vue panoramique Ottoplatz 1 Lundi-vendredi, 12h-20h, samedi, dimanche et jours fériés 10h-20h (d’octobre à avril) Lundi-vendredi, 11h-23h, samedi et dimanche 10h-23h (de mai à septembre) www.koelntrianglepanorama.de
St. Maria im Kapitol Kasinostraße 6 Lundi-samedi 10h-18h, dimanche 13h-18h St. Cäcilien/Museum Schnütgen Cäcilienstraße 29 Lundi, mercredi, vendredidimanche, 10h-18h, Jeudi 10h-20h, 1er jeudi du mois 10h-22h
St. Kunibert Kunibertskloster 6 10h-18h St. Georg Georgsplatz 17 Waidmarkt/à l’angle Georgstraße Tous les jours 9h-17h St. Maria Lyskirchen An Lyskirchen 8 Lundi-samedi 10h-18h, dimanche 10h-16h St. Pantaleon Am Pantaleonsberg 6 Lundi-vendredi 9h-12h/12h45-17h, samedi 9h-17h, dimanche 12h30-17h
St. Andreas Andreaskloster 3 St. Severin Lundi-vendredi 7h30-18h, samedi Severinskirchplatz et dimanche 8h-18h Lundi-vendredi 10h-18h, St. Gereon samedi 10h-13h, dimanche 13h-17h Gereonskloster Lundi-vendredi 10h-12h/15h-17h, samedi 10h-12h Autres édifices religieux St. Aposteln Apostelnkloster 10 Tous les jours 10h-13h/14h-17h
Synagogue Roonstraße 50 Visite guidée uniquement
St. Ursula Ursulaplatz 30 Lundi-samedi 10h-12h/15h-17h, mercredi 10h-12h/15h-16h30, dimanche 15h-16h30
Mosquée centrale Venloer Straße 160/à l’angle Innere Kanalstraße Visites et tours guidés sur demande préalable
Téléphérique au-dessus du Rhin Riehler Straße 180 Le téléphérique est actuellement hors service www.koelner-seilbahn.de Zoo Riehler Straße 173 9h-17h, aquarium jusqu’à 18h (de novembre à février) 9h-18h (de mars à octobre) www.koelnerzoo.de Promenades fluviales sur le Rhin KD Köln-Düsseldorfer Rheinschifffahrt Départ : Frankenwerft www.k-d.com KölnTourist – Personen schifffahrt am Dom Départ : Konrad-Adenauer-Ufer www.koelntourist.de Dampfschiffahrt Colonia Weber Fahrgastschifffahrt Départ : Konrad-Adenauer-Ufer www.dampfschiffahrt-colonia.de
Circuits touristiques en bus panoramiques Tourist Shuttle Hop on Hop off Plusieurs arrêts, dont un à la Cathédrale www.cityfahrten.de www.ccs-busreisen.de Circuits touristiques en petit train Plusieurs arrêts, dont un à la Cathédrale www.bimmelbahnen.de Les billets pour les circuits sont en vente auprès de KölnTourismus.
Musées Plus d’une quarantaine de musées et d’une centaine de galeries font de Cologne une métropole artistique de renommée internationale. L’éventail des expositions s’étend du patrimoine romain, présenté au Römisch-Germanisches Museum, et de l’art médiéval au WallrafRichartz-Museum & Fondation Corboud jusqu’à l’art moderne que l’on peut admirer au Museum Ludwig ou au Museum für Angewandte Kunst. Davantage d’informations dans le prospectus sur les musées (disponible auprès de KölnTourismus) ou sur www.museenkoeln.de
Le Carnaval Une véritable institution, au même titre que la cathédrale et le Rhin, il correspond pour les habitants de Cologne à une « cinquième saison », sans doute la plus savoureuse. Chaque année, le 11 novembre à 11h11 très exactement, la saison du Carnaval (appelé aussi « Fastelovend » ou « Fasteleer ») est ouverte. Le moment fort en sont les grands défilés costumés vers la fin de cette période que clôt le mercredi des Cendres. www.koelnerkarneval.de Gamescom Gamescom, le plus grand salon mondial de jeux vidéo et informatiques a lieu chaque année au mois d’août à la koelnmesse. Lors du festival gamescom, dans le centre-ville de Cologne, les visiteurs peuvent découvrir encore plus de divertissements et de musique. www.gamescom.de Kölner Lichter En juillet, les Lumières de Cologne embrasent le ciel de la ville. Entre le pont Hohenzollern et celui du Zoo, le somptueux feu d’artifice accompagné de musique transforme le Rhin en symphonie de couleurs. Un imposant cortège d’embarcations constitue le point d’orgue de cette fête étincelante. www.koelner-lichter.de Cologne avant Noël La période de l’Avent donne à la ville un charme particulier. De nombreux marchés de Noël, notamment celui près de la cathédrale, offrent avec leurs cahutes, leurs bibelots, leurs douceurs et leurs saveurs de quoi réjouir tous les sens. À voir aussi, le plus long parcours de crèches du monde ou la patinoire du Heumarkt. www.koelntourismus.de
La Kölsch – une culture Kölsch n’est pas un simple vocable, c’est surtout une boisson. Parmi les quelque 3 000 restaurants et bistrots de la ville, les brasseries dites « Kölner Brauhäuser » sont les plus traditionnelles. Leurs origines remontent de fait à plusieurs siècles. La Kölsch est une bière de fermentation haute servie dans des verres hauts et étroits caractéristiques, nommés Stangen. Elle accompagne tout bon plat rhénan qui se respecte et fait partie de la ville de Cologne au même titre que la cathédrale et le Rhin. Dans plusieurs brasseries, le serveur, dit aussi « Köbes », porte encore aujourd’hui l’habit bleu des ouvriers-brasseurs. Avec une Kölsch, on appréciera le « Halve Hahn », un petit pain de seigle avec du gouda, un peu d’oignon et de la moutarde. Les autres spécialités sont le « Kölscher Kaviar » (du boudin avec des oignons), le « Rievkooche » (des galettes de pommes de terre), « Himmel un Äd » (de la compote de pomme pour le Ciel et de la purée de pommes de terre, souvent avec du boudin grillé) et le « Hämche » (jarret de porc). Les brasseries sont réputées pour leur ambiance simple et conviviale. La Kölsch est servie sans qu’on la demande jusqu’à ce que l’on pose le dessous de verre en carton sur le verre vide pour dire « stop », ce que les visiteurs sont invités à faire en toute convivialité. Après un moment passé dans une telle brasserie, on comprend mieux pourquoi la bière, la langue et le mode de vie ne portent qu’un seul et même nom : « Kölsch ».
Brasseries « Kölsch » Brauerei zur Malzmühle Heumarkt 6 ☎ +49 (0) 221-21 01 17 www.muehlenkoelsch.de
Gaffel am Dom Bahnhofsvorplatz 1 ☎ +49 (0) 221-9 13 92 60 www.gaffel.de
Brauhaus Sion Unter Taschenmacher 5-7 ☎ +49 (0) 221-2 57 85 40 www.brauhaus-sion.de
Brauhaus Päffgen Friesenstraße 64-66 ☎ +49 (0) 221-13 54 61 www.paeffgen-koelsch.de
Peters Brauhaus Mühlengasse 1 ☎ +49 (0) 221-2 57 39 50 www.peters-brauhaus.de
Brauhaus Reissdorf Kleiner Griechenmarkt 40 ☎ +49 (0) 221-21 92 54 www.brauhaus-reissdorf.de
Früh am Dom Am Hof 12-14 ☎ +49 (0) 221-2 61 32 11 www.frueh.de
Hellers Brauhaus Roonstrasse 33 ☎ +49 (0) 221-2 40 18 81 www.hellers-brauhaus.de