KarczmaChatka

Projekt współfinansowany w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Małopolskiego na lata 2014-2020. Wsparcie działalności MŚP z branży turystyki oraz zwiększenie rozpoznawalności Małopolski jako turystycznej marki gospodarczej

KARCZMA CHATKA

Projekt „Wsparcie działalności MŚP z branży turystyki oraz zwiększenie rozpoznawalności Małopolski jako turystycznej marki gospodarczej” (nr RPMP.03.03.01-12-0593/18) współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Małopolskiego 2014- 2020.

Fundacja Rozwoju Regionów www.f-rr.org

Stowarzyszenie Gmin Uzdrowiskowych RP www.sgurp.pl

Wykonanie: Wydawnictwo multimedialne Digital Places www.digitalplaces.pl

Kraszewskiego 1/406

33-380 Krynica-Zdrój

Dyrektor artystyczny: Konrad Rogoziński

Tekst: Natalia Starzyk

Korekta: Maria Kościelniak

Projekt: Klaudia Stochmal, Nina Kieblesz

Skład: Klaudia Stochmal, Nina Kieblesz

Fotografie: © Konrad Rogoziński / DigitalPlaces.pl

Oprócz: Str. 2 i 3 © Łukasz Świętach

Między Pieninami i Beskidem Sądeckim

Szczawnica jest dobrze znaną miejscowością na turystycznej mapie Polski. Leży na południu województwa małopolskiego, nad Dunajcem i Grajcarkiem, tuż przy granicy ze Słowacją. Z jednej strony otacza ją Beskid Sądecki, a z drugiej Pieniny. Na wschód od miasta rozciąga się dolina Grajcarka, w której rozłożone są dwie wsie — Szlachtowa i Jaworki. Nad wsiami wznoszą się pasma górskie Małych Pienin i stoki pasma Radziejowej w Beskidzie Sądeckim.

Szczawnica ma długą i ciekawą historię, którą tworzy dziedzictwo Wołochów i Rusinów. To oni zbudowali tu piękne cerkwie, stworzyli kulturę pasterską i zajmowali się okolicznymi łąkami. Choć po II Wojnie Światowej zostali zmuszeni do odejścia, ich tradycje są tu mocno zakorzenione. Samo miasto Szczawnica to też uzdrowisko od lat

słynące z wypływających spod Bryjarki wód mineralnych zwanych szczawami. To dla tych wód i górskiego powietrza przyjeżdżał tu Sienkiewicz, Asnyk, a nawet Matejko.

Dziś gmina łączy tradycje, historię, cudowne widoki i zasoby uzdrowiskowe tworząc niezwykłą ofertę turystyczną. To miejsce, w którym każdy znajdzie coś dla siebie i odetchnie czystym, pienińskim powietrzem. Jej atrakcje znane są w całej Polsce — spływy flisackie, Droga Pienińska, Wąwóz Homole, wiosenne i jesienne redyki, ale i miejsca, w które można uciec, by skryć się od tłumu i znaleźć spokój — Małe Jaworki, polany nad Grajcarkiem i stare cerkwie, w których ostoje znalazły nawet nietoperze!

W sercu malowniczego uzdrowiska

Szczawnica dzieli się na część górną i dolną. Część Górna położona jest u stóp Bryjarki (679 m n.p.m.), góry, spod której wypływają szczawnickie zdroje. To uzdrowiskowe serce miasta. Przy placu Dietla i ulicy Zdrojowej stoją zabytkowe drewniane wille, w których od lat mieszkają kuracjusze. To tam znajdziemy Pijalnie Wód i Park Zdrojowy. Szczawnica dolna to turystyczna część miasta. To

dolina Grajcarka, wzdłuż której prowadzi piękna Promenada, i dolina Dunajca z malowniczą Drogą Pienińską. To w Szczawnicy Dolnej startuje kolej linowa na Palenicę (722 m n.p.m). To ze Szczawnicy Dolnej wyruszymy na pienińskie szlaki, tam też kończą się spływy flisackimi tratwami. Nie brakuje tu też miejsc, gdzie można zjeść pyszne i regionalne dania.

Karczma w parku

Przy alei Parkowej, w Dolnym Parku rozłożonym wzdłuż ulicy Głównej, stoi szczycą się pyszną, regionalną kuchnią Karczma Chatka. To jedno z częściej odwiedzanych miejsc na mapie kulinarnej Szczawnicy! Karczma cieszy się uznaniem turystów przyjeżdżających do stolicy Pienin. Lokalizacja w parku sprawia jednak, że jest to miejsce spokojne, a parkowe drzewa zapewniają przyjemny, chłodny klimat nawet w upalne dni. Drewniany budynek idealnie wkomponowany jest w otoczenie. Wystrój Karczmy inspirowany jest góralszczyzną, dużo tu drewna, można przytulić się do miękkiej owczej skóry, a stoły zdobią obrusy w ludowe wzory kwiatowe.

Duch Pienin w tradycyjnych potrawach

Karczma Chatka znana jest przede wszystkim z tradycyjnych dań góralskich. Przygotowywane są one przez kucharzy wyłącznie ze sprawdzonych produktów wysokiej jakości na podstawie tradycyjnych receptur i przepisów.

Dostaniemy tu między innymi sztandarowe dania kuchni góralskiej, takie jak kwaśnica z żeberkiem, oscypek z żurawiną czy jagnięcina duszona w warzywach. Nie brakuje też pysznych domowych dań. Podniebienia kusi zupa czosnkowa z grzankami i serem, barszcz z krokietem, smażony pstrąg i placki z gulaszem wołowym lub jagnięcym. Znajdziemy tu też burgery, między innymi z jagnięciną oraz z jajkiem sadzonym, idealne dla wegetarian. Chatka słynie z najlepszej baraniny w okolicy!

W Karczmie można również zorganizować imprezę prywatną, jak na przykład urodziny, rocznicę czy chrzciny lub imprezę firmową.