Leivontanurkka: Suklaahippukeksit Nutella-täytteellä

Tämä amerikkalainen klassikkoleivonnainen on helppo ja suhteellisen nopea tehdä ja tietysti superherkullinen. Pieni Nutella-yllätys keksien keskellä ei ole pakollinen mutta tuo pientä twistiä monelle tuttuun leivonnaiseen. Plussaa tietenkin reseptiin kuuluvista suklaahipuista joita voi napostella leipomisen lomassa, mikäli makeannälkä yllättää jo ennen keksien valmistumista.

Mitä tarvitset:

- noin 10 rkl Nutellaa

- 100 g voita (ota hyvissä ajoin huoneenlämpöön)

- 1 dl sokeria

- 1 kananmuna

- 2,5 dl jauhoja

- 1-2 tl vaniljasokeria

- 2 tl leivinjauhetta

- 1 rkl maissitärkkelystä

- noin 1 dl suklaahippuja tai oman maun mukaan

Ohje

1. Nosta 10 kpl noin ruokalusikan kokoista palloa Nutellaa lautaselle ja laita pakastimeen jähmettymään.

2. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.

3. Sekoita huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Sekoittamiseen käy parhaiten puu- tai muovilasta.

4. Lisää kananmuna voi-sokeri -seokseen.

5. Lisää kuivat aineet esim. kahdessa tai useammassa osassa.

6. Lisää haluttu määrä suklaahippuja.

7. Ota Nutella-pallot pois pakastimesta ja pyöritä jokaisen pallon ympärille taikinaa niin, että Nutella-pallo jää taikinan sisälle kokonaan.

8. Paista taikinapalloja uunin keskitasolla 10-12 minuuttia tai kunnes keksien reunat alkaa tummenemaan. Jätä pallojen väliin reilusti tilaa koska taikinapallot ’leviää’ uunissa keksin muotoiseksi.

9. Anna keksien jäähtyä pellillä ennen tarjolle laittamista.