Wiosna przywitała nas śniegiem, maj cudownie ciepły, mam nadzieję, nadziej że lato będzie piękne. Wakacyjne plany obfitują obfituj w pikniki na łąkach, kach, spacery brzegiem morza i inne atrakcje w okolicach mojego miasta. W tym roku nigdzie nie wyjeżdżamy, wyje wiec staramy sięę uatrakcyjniać uatrakcyjnia wieczory w naszym ogrodzie. Grillowanie, ognisko, kino wieczorową porą, ale przede wszystkim błogie lenistwo w ciszy zakłóconej dźwię źwiękami życia w naszej zieleni, a wierzcie mi jest dość do głośno. Zimą polowałam obiektywem na ptaki. Naliczyłam kilkanaście kilkana gatunków, do tego doszły jeże, że, wa ważki, muchy, nasze ukochane komary i cała masa innych robali z gatunku latających lataj i drażniących ucho. I właśnie nie takiego, pi pięknego i upalnego lata nam życzę.
Ilona Klein - Tragier
Mrożona herbata z miętą Potrzebne będą: • 3 gałązki świeżej mięty • pół łyżeczki dobrej czarnej herbaty earlgrey • 4-5 5 łyżeczek brązowego cukru • litr wody • kostki lodu Do dzbanka wrzucamy świeżo zerwane i opłukane w zimnej wodzie liście mięty (wraz z łodyżką), herbatę i cukier, całość zalewamy wrzącą wodą, mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia. Na koniec wrzucamy kostki lodu. Podajemy udekorowaną listkami mięty z lodem.
Syrop z rabarbaru Potrzebne będą: • • • • • • •
1 kg rabarbaru obranego ½ kg cukru ½ szklanki cukru do podania: woda mineralna listki mięty kostki lodu
Obrany i umyty rabarbar kroimy na kawałki około 2 cm i wrzucamy do garnka zasypując cukrem. Odstawiam na minimum pół godziny, aby puścił sok, dolewamy wodę i gotujemy, aż łodygi całkowicie zmiękną, a cukier się rozpuści. Gotowy syrop przelewamy przez sito i wlewamy do wyparzonych butelek lub słoików. Jeżeli chcemy zachować syrop na zimę, pasteryzujemy ok 15 minut. Niepasteryzowany, przechowujemy w lodówce. Podajemy rozcieńczony z wodą mineralną, gazowaną lub nie, z lodem i świeżą miętą w wysokiej szklance.
Słoneczny promień Potrzebne będą: • • • • •
5-6 kostek lodu 1 duży grapefruit 5 części soku ananasowego 3 części syropu malinowego tonik
Wyciskamy sok z grapefruita i wlewamy do shakera z lodem. Uzupełniamy sokiem ananasowym i syropem z malinowym. Całość mocno wstrząsamy. Przelewamy w 2/3 do wysokiej szklanki i uzupełniamy tonikiem.
Koktajl owocowy Potrzebne będą: • • • •
1 banan szklanka owoców ( malina, poziomka) 1/3 szklanki jagód goi 2 szklanki mleka z obniżoną zawartością laktozy
Owoce wrzucamy do blendera, zalewamy mlekiem i miksujemy, aż wszystkie składniki się połączą.
Chłodnik malinowo jagodowy Potrzebne będą: • • • • • •
1 duży jogurt grecki ½ szklanki mleka szklanka malin + kilka do dekoracji szklanka jagód + kilka do dekoracji 2 łyżki prażonych płatków migdałowych 2 łyżki miodu
¾ malin i jagód miksujemy razem z jogurtem i mlekiem za pomocą blendera. Dokładamy 2 łyżki miodu i ponownie mieszamy. Wsypujemy pozostałe owoce i mieszamy, tak aby pozostały całe. Wlewamy do miseczki ozdabiamy jagodami i malinami oraz posypujemy migdałowymi płatkami.
Zielony chłodnik z awokado Potrzebne będą: • • • • • •
2 duże awokado 3 łyżki posiekanej, świeżej bazylii ogrodowej 2 łyżki posiekanego, młodego koperku 500ml maturalnego jogurtu greckiego 1/3 szklanki mleka do dekoracji: ogórek świeży, pomidor bez skórki, orzechy narkowca, kwiat tymianku
Miąższ z awokado wkładamy do miski i ugniatamy. Dosypujemy posiekane zioła, mleko oraz jogurt grecki, dokładnie ze sobą mieszamy za pomocą blendera. Wkładamy o lodówki na minimum 30minut, aby się schłodził. Podajemy udekorowany posiekanym w drobną kostkę ogórkiem i pomidorem oraz posiekanymi, uprażonymi orzechami nerkowca i kwiatami.
Koktajl banan jabłko marchew Potrzebne będą: • • • •
1 banan 1 jabłko szklanka soku z marchwi (jednodniowego) 2 łyżki jogurtu naturalnego
Obrane owoce wrzucamy do blendera wraz z jogurtem i miksujemy, aż wszystkie składniki się połączą tworząc jednolitą masę
kontakt
kuchniailony@gmail.com Ilona Klein-Tragier http://magicznakuchniailony.blogspot.com/
Monika Madejek http://pokojzkominkiem.blogspot.com/
Lena Wentland-Zjawin http://zjawinkowo.blogspot.com/
Dziękujemy gorąco i mamy nadzieję, że zaciekawiły Cię nasze pasje i smaki. Napisz do nas i podziel się swoją opinią.