SOCIEDAD Y CULTURA
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CONSUMIDOR
EL COSTO DEL SEGURO
Los estados más caros y más baratos Las tarifas de los seguros se ven influenciadas por el tráfico, tasa criminal, leyes estatales y locales, el porcentaje de conductores no asegurados, como también el número de compañías de seguros compitiendo en el mercado. Los estados con los seguros más costosos
bajos. Además, aunque en Maine nieva mucho, usualmente el estado no se ve afectado de grandes acontecimientos climáticos, como tornados y tormentas de granizo, las cuales pueden ocasionar serios y costosos daños al automóvil.
#1 Michigan: Su estructura de seguros sin culpabilidad, es responsable en gran magnitud por el alto costo del seguro. Es el único estado que le exige a los consumidores automotores que contraten beneficios médicos ilimitados de por vida como parte de la póliza del seguro automotor”, explica Lori Conarton del Instituto de Seguros de Michigan. “Desafortunadamente, los consumidores de seguros automotores de Michigan son quienes pagan el precio de esta singular ley del seguro automotor”, continúa Conarton.
Desafortunadamente, las tarifas probablemente no disminuirán a la brevedad. Mientras que no cambie o se deje a un lado el requisito de PIP, las tarifas del seguro en Michigan se mantendrán elevadas. #2 Montana: la prima es de unos $2,297, la cual es un 73% más alto que el promedio nacional, con un aumento de $411. Algunos factores que aumentan las tarifas son que las carreteras desoladas conllevan a muchos accidentes. Conforme con el Instituto de Seguros para Seguridad en las Carreteras, Montana cuenta con la tasa más alta de fatalidades en el país con 22 muertes por cada 100,000 personas, el doble del promedio nacional.
Costos reales promedios
#3 Nueva Jersey: La prima promedio es de $1,905, un 44% más que el promedio nacional. Según Kacy Campion Renna, Vicepresidente de los Agentes Profesionales de Seguros de Nueva Jersey: “Nueva Jersey está en el puesto número 1 en densidad de población, por lo que hay una mayor posibilidad de tener un accidente”. Renna también menciona otros factores que pueden afectar: “Otros factores a considerar son los elevados costos médicos, las altas tasas de fraude de autos junto al hecho de que los residentes suelen ser bastante litigiosos”.
Los estados con los seguros más baratos #1 Wisconsin: La prima anual ronda en $912 lo que lo hace muy barato. Wisconsin es bastante rural y con un mercado muy competitivo en seguros. La falta de grandes ciudades contribuye a bajas tasas de accidentes.
Conforme a los números del Instituto de Información sobre Pérdidas en las Carreteras (HLDI, sus siglas en inglés), en Wisconsin hay 1 muerte por cada 100 millones de millas viajadas. Además, los residentes no suelen ser litigiosos, lo que alegra a las aseguradoras y conlleva a tarifas bajas en todo el estado. #2 Ohio: "Con una prima promedio anual de $899, Ohio es el hogar de muchas aseguradoras debido a su estable ambiente legal y regulatorio. Esto crea un mercado competitivo, siendo el líder en excelentes tarifas y una variedad de productos y servicios a elegir”, explica Perk Reichley, Presidente de la Agencia de Seguros Reichley. #3 Maine: La prima promedio es de unos $807, Maine es una convergencia de factores favorables: posee pocas áreas urbanas, por lo que el tráfico no es un problema, lo que hace que las accidentes sean
Según los rankings de la Asociación Nacional de Comisionados de Seguros (NAIC, sus siglas en inglés), se compara lo que le costará a un conductor contratar la misma cobertura en cada estado. Estos rankings calculan la cantidad promedio que los conductores gastan en un seguro, sin importar qué cobertura se contrate.
¿Cuánto cuesta la póliza? Los precios son altamente personalizados y muchos factores afectarán la tarifa, incluyendo el tipo de vehículo que usted conduce, las coberturas que elija, su barrio y en algunos estados hasta la calificación de su crédito. Como consejo final, le recomendamos que compare anualmente los precios de las coberturas para asegurarse que le estén cobrando las mejores tarifas disponibles para usted, pregunte por descuentos y considere agrupar las coberturas para ahorrar dinero. • Fuente: autoproyecto.com
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Nuestro Equipo
TABLA DE CONTENIDOS 08 SALUD
28 CIENCIA Y TECNO
CANNABIS
¿HAY VIDA EN MARTE?
¿Aún crees que quita el dolor? DIRECTOR GENERAL Carlos Ariel Castro (720) 432-6030 publisher@labuenavidamagazine.com DIRECTOR DE VENTAS Leticia Paez (720) 320-7396 lety@labuenavidamagazine.com DIRECTOR DE PROMOCIONES Meinardo Martínez REPRESENTANTE DE VENTAS Graciela Hinojos EDICIÓN Norris Custodio DISEÑO GRÁFICO Y DIAGRAMACIÓN ACdzign ASESOR EJECUTIVO Milton Quezada DISTRIBUCIÓN LBVM Distribution COLABORADORES Dr. Francisco Miraval Dr. Robert Russell Dra. Yamila Cruz-Martínez Laura Salinas
10 DINERO Y NEGOCIOS LOS REFERIDOS
En 2018 lo sabrás
32 GASTRONOMÍA
GLUTAMATO MONOSÓDICO
El secreto de las ventas
12 VIAJES
EL CUENTO DEL TÍO
Qué es y algo de historia
36 FITNESS
DESAYUNO PALEO
Los engaños más comunes a turistas
14 BELLEZA
Una dieta que adelgaza
38 SOCIEDAD Y CULTURA
AGUA MICELAR
EL BAÑO DIARIO
Lo mejor para la limpieza facial
16 RINCÓN LEGAL DERECHOS MIRANDA
Un legado de la ilustración
42 NUTRICIÓN ACHICORIA
Por qué debes conocerlos
20 NOTA DEL MES
LA DIETA CETOGÉNICA
propiedades medicinales
44 SUPERACIÓN VIDA EN PAREJA
Una guía fácil
22 MEDIO AMBIENTE EL ACEITE DE PALMA
Qué hacer si tu pareja es negativa
46 ENTÉRATE
EL USO DEL INTERNET
¿De verdad es tan nocivo?
26 BIENESTAR
COCINA SALUDABLE
Mantenga a sus hijos seguros
48 VIDA Y FAMILIA
¡Condimenta y dale color a tu vida!
¿DUERMES CON TU PERRO?
5 beneficios que debes saber
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SALUD
CANNABIS
¿Aún crees que quita el dolor? La marihuana medicinal es legal ahora en 28 estados y en el Distrito de Columbia en EE.UU. Hay cada vez más gente que la usa para tratar náuseas, desorden bipolar y convulsiones.
de los síntomas entre los veteranos que empezaron o siguieron usando cannabis durante el periodo de estudio, dijo el equipo. “Encontramos evidencia baja a moderada de que el uso del cannabis está asociado con un mayor riesgo de síntomas psicóticos, psicosis, manías y —en usuarios activos— disfunción cognitiva a corto plazo”, escribieron los autores.
El doctor Sanjay Gupta, jefe de corresponsales médicos de CNN, dijo que “es muy pronto para entender qué tan efectivo puede ser el cannabis para tratar un dolor crónico o PTSD o para entender completamente las maneras en las que el cannabis puede dar alivio”.
P
ero cuando se trata de usarla para tratar dolores crónicos o trastorno de estrés postraumático (PTSD por sus siglas en inglés), dos estudios publicados en la revista Annals of Internal Medicine hallaron poca evidencia científica que apoye su efectividad o seguridad. Casi el 80% de quienes requirieron marihuana querían aliviar el dolor, mientras que más de un tercio citaron al PTSD, según investigadores del Departamento de Asuntos de Veteranos de EE.UU. Como resultado, los autores señalaron que los médicos necesitan hablar cada vez más con sus pacientes de los beneficios potenciales y riesgos del cannabis. Pero, ¿dónde pueden ello recurrir a material basado en evidencia?
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¿Más daño que bien? Los investigadores encontraron 27 estudios que examinaban el uso de cannabis para dolores crónicos en adultos. Pero lo que descubrieron fue evidencia insuficiente para llegar a la conclusión de que si la marihuana medicinal era de utilidad contra dolores crónicos, con una sola excepción: neuropatías y dolores nerviosos. Incluso allí, hallaron una débil evidencia de que el cannabis ayudara. Los investigadores hallaron evidencia concluyente de que el cannabis incrementaba el riesgo de accidentes automovilísticos, padecer síntomas psicóticos y también deficiencia cognitiva a corto plazo.
Luego, el equipo revisó información de dos investigaciones y tres estudios que evaluaban preparaciones de cannabis usadas para tratar trastorno de estrés postraumático entre adultos. Aquí, los autores hallaron estudios científicos disponibles con fallos debido a la pequeña cantidad de participantes o a la falta de inclusión de los grupos de control que no consumían cannabis. Una vez más, los investigadores decidieron que la evidencia era insuficiente y no muy rigurosa para tener conclusiones firmes sobre la efectividad del cannabis en esta población de pacientes. Peor aún, un estudio de veteranos con PTSD mostró un pequeño pero “significativo” empeoramiento
La investigación adicional llevaría tiempo, dice Gupta, quien no estuvo involucrado en el nuevo estudio pero que ha reportado ampliamente sobre la marihuana medicinal en tres documentales de CNN sobre el tema que salieron al aire en 2015; estos ofrecen al público un asiento en primera fila sobre el primer estudio clínico federal aprobado sobre el uso de la marihuana para el PTSD. Respecto a la nueva investigación Gupta asegura que los científicos necesitan primero abordar las cuestiones de seguridad y las estrategias de dosificación confiables y consistentes. El cannabis sigue siendo una sustancia de la Lista I, la clasificación de la DEA para fármacos que se cree que tienen un alto potencial de abuso junto con un potencial para crear severa dependencia. Con las restricciones federales impuestas, los científicos deben superar varios obstáculos legales para investigarla. Algo que hace que estos importantes estudios sean más difíciles de hacer. • Fuente: cnnespanol.cnn.com
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DINERO Y NEGOCIOS
LOS REFERIDOS El secreto de las ventas
Atraer clientes es una de las metas más importantes para tu negocio. Los empresarios se esfuerzan para obtener nuevos clientes, pero muchos olvidan la importancia de los referidos.
U
n referido es aquella persona o empresa que obtiene el contacto con tu marca debido a la recomendación de un tercero. Un plan de referidos te permitirá potenciar las recomendaciones de tus clientes entre sus propios contactos.
No obstante, la clave para conseguir referidos es concentrarte en lograr que tus clientes activos tengan la mejor experiencia con tus productos y servicios; ya que esto es lo que garantiza que te ganes su confianza y recomendación.
Por eso, algunas sugerencias para hacer feliz a tus clientes habituales está en sorprenderlos positivamente con un servicio de
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Ambos casos son sumamente efectivos ya que obtienen referidos de manera indirecta. Así pues resulta difícil que pueda ser percibido por el consumidor primario porque esta acción es más parecida a un obsequio en agradecimiento por su compra que un favor que le hace a la empresa. Asimismo, en el actual mundo en el que vivimos, en el que todo está siendo compartido de manera instantánea en las redes sociales, los usuarios tienen la necesidad de opinar acerca de sus experiencias, calificar productos y servicios, lo que representa grandes ventajas para ti cuando sus comentarios son positivos.
Muchas empresas pierden la oportunidad de potenciar sus ventas a través de los referidos por falta de valentía o por no querer hacer sentir incomodos a sus clientes al solicitarles su recomendación. O quizás no estén recibiendo los referidos que desean porque no han tenido la mentalidad de promoverlos. Esto es un error, pues están perdiendo un importante número de clientes que podrían necesitar su producto. Además de tener una ventaja adicional y es que el ciclo de venta con los referidos suele ser mas corto, porque la persuación para comprar sus productos ya la realizaron sus clientes en su nombre.
la propiedad. Durante la reunión, la empresa aprovecha para compartir con los invitados los beneficios y ventajas de los servicios que ofrece su negocio, tener contacto con potenciales clientes y guardar sus datos.
calidad superior a sus expectativas, ser proactivo en anticiparte a sus necesidades u ofrecerle diversas opciones a su requerimiento. Además, si conoces que tu cliente requiere de algún servicio que tu empresa no le puede ofrecer, refiérelo con otro negocio. De esta manera, él sentirá que estás interesado en ayudarlo y también estará dispuesto a referirte a potenciales clientes. Si deseas llegar a más clientes mediante las referencias debes tomarlas en cuenta en todo el proceso de comercialización de tu producto, lo que quiere decir que deberás establecer sistemas para los referidos en tu empresa. Estrategias como ofrecer descuentos a un cliente por invitar a otro a probar tu producto u ob-
sequiar un producto adicional por cada referido efectivo son algunas de las estrategias más comunes. Un ejemplo concreto de una estrategia para conseguir referidos es el caso de un concesionario automotriz que envía a las oficinas de los clientes que han adquirido un vehículo en su empresa, algún obsequio llamativo en forma de agradecimiento por su compra. Luego, los compañeros de trabajo de su cliente insisten en saber quién envió el detalle y está curiosidad los convierte en potenciales clientes del concesionario. Otro ejemplo, es el de una constructora inmobiliaria que cada vez que concreta la compra de un inmueble organiza un “Open House” en el que participan amigos, familiares y vecinos del dueño de
Precisamente, una forma de atraer referidos sin inversión directa con beneficio al consumidor primario es a través de internet. Crear campañas que promuevan una etiqueta en cuentas de Twitter e Instagram, principalmente. Puede ser a través de concursos, descuentos, promociones o realizar acciones que den de qué hablar.
“Los clientes no llegan por arte de magia” esto es verdad, siempre hay que hacer esfuerzos. Sin embargo, un adecuado sistema de referidos puede actuar de manera mágica y asombrosa para aumentar tus clientes. Recuerda, un cliente satisfecho siempre es importante para tu negocio, pero un cliente satisfecho que confíe en ti es el mejor vendedor con el que puedes contar. • Fuente: partnetting.com
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VIAJES
EL CUENTO DEL TÍO
Los engaños más comunes a turistas Viajar a otro país conlleva sorpresas y descubrimientos, y si es tu caso; estarás acostumbrado a escuchar diferentes idiomas, probar recetas muy diferentes y posiblemente ser estafado de distintas formas que no sabías que existían. 1.- El fotógrafo
12.- La cámara rota
Mientras intentas hacerte un selfie con tu pareja, un amigable local se te acerca y te ofrece tomar la foto por ti. Mientras tu posas para la instantánea, el fotógrafo saldrá corriendo con tu cámara.
Este estafador te pide que le saques una foto con su cámara. Al devolvérsela, se le caerá, rompiéndose el objetivo y te pedirá que se lo pagues. Lo que no sabías es que la cámara siempre estuvo rota y esa es la genialidad del timo.
2.- El hotel cerrado
13.- El lustrabotas
Tu taxista te informará que el hotel donde quieres ir está cerrado y te dirá de otro al cual llevarte. Este será más caro y él se llevará comisión por tu estadía.
3.- Souvenir de regalo Te ofrecen un regalo, si lo tomas, te exigen un pago por él y mientras estás distraído y confuso, otro te roba la cartera.
4.- Entrada directa Un simpático trabajador del museo/teatro/cine te ofrece una entrada algo más cara pero que te hará saltarte directamente la cola. Si estás en Francia o Inglaterra, probablemente te hayan timado con un ticket falso.
5.- La gitana Estas mujeres primero te ofrecen una ramita de romero “gratis” y en el momento que hacen contacto contigo te leen el futuro. Luego te piden algo a cambio “dinero“, no se conforman con unos euros, quieren billetes. Uno de las estafas más eficientes que sufrirás.
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6.- Practicar inglés
9.- Esperar el cambio
Se basa en que los locales se te acercan y te piden conversar contigo para perfeccionar su inglés, no importa que hables mal. Te ofrecerán una taza de café en el bar más cercano pero a la hora de pagar, desaparecerán.
En Europa se hablan muchas lenguas y hay diferentes monedas, por lo que no es de extrañar se líen al darte el cambio. Lo malo es que en realidad quiere jugar con tu paciencia y que le dejes el dinero.
7.- Servicio de habitación
10.- Ropa manchada
En España es común que dos botones vestidos como empleados de tu hotel van a tu habitación para comprobar una avería, mientras uno te distrae el otro te robará.
Alguien, accidentalmente, ensucia tu ropa, mientras se ofrece a limpiarte la prenda, aprovechará y te limpiará también los bolsillos. Una de las técnicas de robo más comunes en Brasil.
8.- El taxista
11.- Una rosa para tu novia
El timo más común de todo el mundo, quieres ir del punto A al B y tu taxista decide hacerte un recorrido completo por la ciudad. La carrera te va a salir cara pero el tour puede llegar a agradecerse.
Alguien se te acerca y te ofrece amablemente una rosa para tu chica a un precio muy barato, si la rechazas, te dejará en evidencia y te llamará tacaño hasta que te canses y se la compres.
Vas por la calle cuando un cepillo cae a tus pies, lo recoges y se lo das a su dueño que te ofrece limpiarte los zapatos. Al terminar, te cobrará por los servicios que tu pensabas que eran una muestra de agradecimiento.
14.- El doble menú En un restaurante te traen el menú con precios muy baratos. Comes de todo y al pedir la cuenta, todo es más caro de lo que pensaste, pides de nuevo el menú para verificar precios y es cuando notas que fuiste estafado, y es muy complicado reclamar ya que ellos tienen el menú que lo justifica.
15.- El taxista ladrón El taxista se ofrece a llevarte el equipaje, algo de lo más normal, pero si estás en Estados Unidos, quizás este se escape con todas tus maletas. ¿Fuiste víctima de algún engaño? ¿Conoces alguno aún más original? • Fuente: msn.com
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BELLEZA
AGUA MICELAR
Lo mejor para la limpieza facial Atrás quedaron los tiempos en los que era un lujo solo para unos pocos. De hecho, el agua micelar ha pasado a ser un producto básico en nuestra colección de cosméticos.
E
con el maquillaje más resistente! Solamente debes humedecer un algodón y aplicarlo sobre párpados y labios. Eso sí, con ligeros toques, no debes frotar ni arrastrar.
rápida pero no menos efectiva. También es hidratante, aunque un pequeño aporte de hidratación extra la completará a la perfección sin hacerte perder tiempo.
Cualquier tipo de piel
Las razones que harán del agua micelar algo imprescindible para mantener tu rostro limpio, hidratado y radiente: ¡Toma nota!
Nunca más tendrás ojos irritados ni llorosos al desmaquillarlos. Su fórmula hace que puedas usarla día y noche, tanto si vas maquillada como si no. Incluso algunas, como esta, son aptas para quienes llevan extensiones de pestañas.
l agua micelar, está compuesta de partículas denominadas micelas, que se encargan de limpiar, hidratar y tonificar tu piel. Es una gran aliada a la hora de desmaquillarse, pues funciona como el tónico desmaquillante pero con mayor acción hidratante.
No necesitarás nada más para limpiar tu piel Sí, sí como lo oyes. ¿Su secreto? Las micelas son moléculas que actúan como un imán atrayendo la suciedad y el sebo, a la vez que eliminan los restos de maquillaje. A diferencia de otros productos, su formula ligera no dejará esa sensación grasa tan molesta. El agua micelar limpiará la piel en profundidad, dejándola además tonificada e hidratada. ¡Ya no hay más excusas! Fuera la pereza a la hora de desmaquillarte y limpiar tu rostro. Gracias a este producto cumplirás con el paso más importante para una piel perfecta.
Se puede usar en ojos y labios Uno de las muchas ventajas con las que cuenta el agua micelar es su suavidad en zonas sensibles, como el contorno de ojos y los labios. ¡Y puede incluso
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Adiós a los tónicos El agua micelar es un excelente tonificante, por lo que podemos prescindir de este paso sin dudarlo. Ello hará de tu rutina mucho más
El hecho de que sea suave y la ausencia de alcohol y de parabenos le confiere gran tolerancia cutánea. Es totalmente respetuosa con las pieles más delicadas, por lo que si cuentas con esta condición debe ser tu primera opción. Además respeta la barrera hidrolipídica de la piel, limpiándola en profundidad sin irritarla ni agredirla. Sólo debes buscar la que más se adapte a tus necesidades.
¿Por qué funciona mejor que otros limpiadores? Según los métodos habituales de limpieza que la gente utiliza,como el agua del grifo, que ya os aseguro yo que por sí sola no se lleva la suciedad del rostro (el sebo), es como poner la lavadora llena de ropa sucia solo con agua. Por su parte, los jabones dejan un residuo alcalino, es decir con un pH muy superior al fisiológico de la piel, lo que no es nada aconsejable. En cuanto a las leches limpiadoras, algunas si que arrastran todo tipo de suciedad, aunque también es verdad que dejan un residuo ligeramente graso que dificulta la penetración del siguiente cosmético. Y los geles suelen llevar tensioactivos que resecan la piel, lo que no es recomendable cuando tratamos con pieles secas o sensibles. • Fuente: pielypincel.com
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RINCÓN LEGAL
DERECHOS MIRANDA Por qué debes saberlos “Usted tiene derecho a permanecer callado. Cualquier cosa que diga podrá ser utilizada en su contra ante un tribunal ….” Y así empiezan muchos dramas policíacos y novelas legales.
¿Quién los necesita escuchar y cuándo? Los derechos Miranda necesitan ser comunicados por un agente oficial ejecutor a un individuo que es un delincuente sospechoso y bajo la custodia de la policía antes de que empiece a interrogar al individuo acerca de las circunstancias en torno al delito. Se considera que una persona está bajo custodia de la policía si, siendo razonable, esa persona consideraría que está restringida su libertad para abandonar el lugar, independientemente de que la policía haya arrestado anteriormente a la persona.
Pero, en 2004, la Suprema Corte impidió las leyes sobre “detenerse e identificarse” que permitían a la policía pedir información biográfica de la persona sin proporcionar a ésta sus derechos Miranda.
¿Por qué son importantes estos derechos?
A
lgunos fanáticos de dramas policíacos creen que un agente de policía necesita proporcionar sus derechos Miranda a cualquier persona que detiene o con la que habla. Sin embargo, esto no es exacto. La Suprema Corte ha explicado quién necesita ser informado de estos derechos y cuándo.
¿Qué son los Derechos Miranda? Aunque, los derechos Miranda recibieron ese nombre por el famoso caso ventilado en la Suprema Corte: Miranda vs. Arizona, los derechos no se originan en ese caso. Más bien, los derechos que llamamos derechos Miranda son derechos constitucionales que la Corte, en el caso Miranda vs.
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Arizona, decidió que necesitaban ser proporcionados a cierta gente bajo custodia de la policía. Los derechos constitucionales específicos que son conocidos comúnmente como los derechos Miranda. Incluyen el derecho a permanecer callado, el derecho a no incriminarse y el derecho a un abogado durante el interrogatorio y ante el tribunal.
Aunque muchas jurisdicciones requieren que sus agentes utilicen determinadas palabras, la Corte no requiere que todas las jurisdicciones adopten los mismos términos cuando proporcionen a los sospechosos sus derechos constitucionales. En lugar de ello, el tribunal requiere que las advertencias
contengan, por lo menos, el mismo nivel de información fijado en la regla y que las advertencias tengan sentido para los sospechosos. En consecuencia, se les pregunta a los sospechosos si entienden sus derechos y se les pide que respondan afirmativamente antes de que el agente pueda interrogarlo. Algunas jurisdicciones agregan advertencias adicionales a las que son típicas de Miranda y que piensan que son importantes para la gente de su comunidad. Por ejemplo, algunos estados fronterizos requieren que los agentes digan a los sospechosos que si no son ciudadanos de los Estados Unidos, tienen derecho de entrar en contacto con el consulado de su país antes de interrogarlos.
A fin de que las evidencias incriminatorias sean admisibles en un juicio, la policía necesita dar al sospechoso las advertencias Miranda, antes de obtener la evidencia. La Suprema Corte encontró que los agentes de policía necesitan dar a conocer a los sospechosos sus derechos Miranda a fin de salvaguardar los derechos de esa persona a no incriminarse a sí misma. De ahí que un sospechoso que se encuentre bajo custodia de la policía deba ser informado de sus derechos antes de cualquier interrogatorio de la policía. Si una persona es arrestada y la policía no intenta interrogarla, entonces no tienen que comunicársele los derechos Miranda. • Fuente: abogado.com
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LA DIETA CETOGÉNICA Guía fácil para entenderla Este es un esquema alimentario muy conocido. Aprenderás en qué consiste, beneficios, contras, para quien se recomienda y los mitos más comunes.
L
a cetosis es un estado metabólico que se origina cuando hay presencia de cuerpos cetónicos en nuestra sangre. El cuerpo utiliza azúcar o glucosa (principalmente carbohidratos) como fuente de energía, si no le resulta suficiente es entonces cuando usará las grasas. Cuando oxidamos grasa es cuando producimos cuerpos cetónicos.
¿Qué es esta dieta? Es una alternativa alimentaria que es una poderosa terapia, se han visto increíbles mejoras. Pero las calorías ingeridas son clave, por lo que si buscas perder grasa deberás lograr un déficit calórico; pero además importa de donde vienen y que reacción hormonal provocan en tu cuerpo.
Reduce los carbohidratos Debes reducir el consumo de los siguientes grupos de alimentos: ▶▶frutas ▶▶harinas ▶▶cereales ▶▶ leguminosas ▶▶ tubérculos ▶▶ comidas procesadas
Aumenta el consumo de grasas saludables Debes enseñar al cuerpo a usar como energía las grasas en vez de glucosa o azúcar, por ejemplo:
▶▶ carne roja orgánica ▶▶ salmón ▶▶ aguacate ▶▶ aceite de coco ▶▶ almendras ▶▶ aceite de oliva
Macronutrientes en la dieta cetogénica Hay que comer la proteína adecuada, ni más ni menos (entre 0.8 a 1 gramo por libra de peso, pero no más de 30 gramos en total), y las grasas se ajustan en base a: tus necesidades, actividad física y objetivos.
En porcentajes lo verás de forma más general y no tan individualizada como es calcularlo en base a tus datos: ▶▶ 20 % para las proteínas ▶▶ 5-10 % hidratos de carbono ▶▶ 65-70% para las grasas
Principales beneficios ▶▶ Ayuda a activar el metabolismo de las grasas. ▶▶ Mayor saciedad (gracias a la ingesta mayor de grasas saludables, yde más lenta digestión). ▶▶ Más energía, comiendo menos gracias a un metabolismo más eficiente, usando las grasas.
NOTA DEL MES ▶▶ Demostró mejoras en pacientes resistentes a la insulina. ▶▶ Se ha demostrado mejoras en trastornos neurológicos como epilepsia o alzheimer. ▶▶ Mejoras en la composición corporal, (menos grasa corporal, conserva masa muscular) , junto con ejercicios de fuerza. ▶▶ Mejoras en la grasa visceral y control de la obesidad.
Desventajas Lo primero sería hacer conciencia que es un esquema de alimentación y que hay personas que les irá mejor y hay personas a las que no les irá bien. Ninguna dieta “es la mejor” para alcanzar tus metas de salud, rendimiento o estética; la magia de conocer tu cuerpo, rodearte de la mejor información y asesorarte con un nutriólogo será de gran valor para encontrar tu esquema alimentario adecuado. ▶▶ Puede generar mucha tentación ya que vivimos rodeados de carbohidratos y si no sabemos manejar la mente, y NO aprovechamos la diversidad de platillos que se pueden lograr con un esquema cetogénico podemos caer en el clásico: “NO SE PUEDE COMER NADA, NUNCA PODRÍA”. Lo cual está lejos de la realidad. ▶▶ Es común si no consumes suficientes vegetales verdes, aguacate, etc. tener problemas con el consumo de minerales y de fibra. Esto se mejora aumentando este tipo de alimentos, tomando agua adecuadamente y no eliminando la sal por completo. ▶▶ Puede aumentar cortisol y ser negativo en personas con problemas de tiroides. ▶▶ Monitorear en el caso de las personas diabéticas para no entrar en cetoacidosis, pero si pueden llevar una dieta así y beneficiarse en su control. ▶▶ Cambios en las evacuaciones, dolores de cabeza, cansancio, mareos, calambres o irritabilidad
los primeros días debido a deshidratación o falta de adaptación que irá disminuyendo a medida que el cuerpo vaya ocupando como energía a las grasas.
3 mitos comunes de la dieta cetogénica ▶▶ Esta dieta suele confundirse con la dieta de las grasas donde puedes comer de todo, en cualquier cantidad (carnitas, embutidos, etc.), y no es así. ▶▶ Es común pensar que hay alimentos permitidos y no permitidos. Si bien es un esquema donde no se permiten ciertos alimentos (hidratos de carbono); pero los que están como permitidos (proteínas, vegetales y grasas) hay que cuidar su ingesta para no sobrepasar tus cantidades. ▶▶ Se piensa que se trata de comer puras proteínas y atiborrarse de carne. Como mencione anteriormente, además de actividad física, solo se consume de 0.8 a 1 g x lb de peso.
Alimentos permitidos ▶▶ vegetales verdes ▶▶ brocoli ▶▶ pepino
▶▶ lechugas de cualquier tipo ▶▶ calabaza ▶▶ coliflor ▶▶ apio ▶▶ espinaca ▶▶ berros ▶▶ berza o kale ▶▶ chayote ▶▶ ajo ▶▶ nopal ▶▶ aguacate ▶▶ aceite de oliva ▶▶ almendras ▶▶ harina de almendras ▶▶ nueces ▶▶ coco y aceite de coco ▶▶ mantequilla de coco ▶▶ ghee o mantequilla clarificada ▶▶ pescado de cualquier tipo ▶▶ cualquier tipo de carne ▶▶ leche orgánica ▶▶ queso cottage ▶▶ huevo entero ▶▶ claras de huevo ▶▶ Quesos grasosos ▶▶ yogurt griego natural y sin azúcar
Alimentos no permitidos ▶▶ frutas (algunas están permitidas y otras no) ▶▶ tubérculos ▶▶ garbanzos, chícharos, habas, frijoles, soya, lentejas
▶▶ lácteos y derivados ▶▶ margarina, aceites vegetales como de maíz, soya, etc. ▶▶ harinas en general ▶▶ refrescos, pasteles, dulces, azúcar, helados, cerveza, etc. ▶▶ Verduras con carbohidratos En lugar de seguir la próxima dieta que se vuelva popular y que dure sólo unas pocas semanas, trate de implementar un cambio sostenible a largo plazo. Una dieta equilibrada, sin alimentos procesados, rica en frutas y verduras muy coloridas, carnes magras, pescado, granos enteros, nueces, semillas, aceite de oliva y mucha agua parece ser lo mejor para una vida larga, más saludable y vibrante.
La recomendación clave es siempre consultar con su médico o un especialista en nutrición antes de embarcarse en una dieta o un plan de pérdida de peso porque hay muchos factores importantes que deben considerarse para su óptima salud y bienestar. • Fuente: Karla Hurtado, nutrióloga nutricionportusalud.com
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MEDIO AMBIENTE
EL ACEITE DE PALMA ¿De verdad es tan nocivo?
Este producto anda en boca de todos, por su ubicuidad y por las dudas acerca de sus efectos sobre la salud.
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n las galletas, en los cereales, en los snacks salados, en los helados, en la bollería industrial, en las pizzas, en las chocolatinas... El aceite de palma está por todas partes, y salir del supermercado sin algún producto que lo contenga resulta muy difícil. Su carácter polémico se explica porque cada vez más nutricionistas y científicos advierten de sus efectos perjudiciales para el organismo. Hasta hace unos pocos años, se trataba de una sustancia muy apreciada. Obtenido a partir del fruto de la palma africana Elaeis guineensis (en la imagen), que se cultiva en Malasia e Indonesia principalmente, este aceite rebosa de vitamina E, y contiene más precursores de la vitamina A que las zanahorias y el tomate. Esta combinación le otorga un fuerte poder antioxidante.
Mala reputación Sin quitarle mérito a esas vitaminas, ahora las miradas de desconfianza se dirigen hacia uno de sus principales componentes, el ácido palmítico. Es un ácido graso mucho menos saturado que la mantequilla y que no contiene las peligrosas y prohibidas "grasas trans", es verdad. Pero no por eso se puede considerar saludable. Según los expertos, el aceite de oliva sigue siendo una alternativa mucho más recomendable para cuidarse. Mientras que el aceite de palma puede provocar un aumento
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Según los expertos, el aceite de oliva sigue siendo una alternativa mucho más recomendable para cuidarse. Mientras que el aceite de palma puede provocar un aumento del colesterol LDL –el malo–.
del colesterol LDL –el malo– y poner en riesgo la salud cardiovascular, el zumo de la aceituna posee efectos cardioprotectores probados.Eso sí, los costes de producirlo son muchísimo más elevados, lo que explica por qué muchos fabricantes han decidido prescindir de sus servicios.
¿Hace más agresivo al cáncer? Por si fuera poco, el año pasado, Salvador Aznar y sus colegas del Instituto de Investigación Biomédica de Barcelona hallaron un vínculo entre una dieta rica en ácido palmítico y la agresividad del cáncer. Identificaron una proteína llamada CD36 que es capaz de iniciar y promover la metástasis,
y cuya actividad se potencia con la ingesta habitual de grasas saturadas. Las pruebas realizadas a ratones con cáncer demostraron que este ingrediente provocaba que la frecuencia de las metástasis pasase de un 50% al 100%.
Los ecologistas le han declarado la guerra A todas estas novedades sobre lo perjudicial del aceite de palma para la salud se une el daño que su producción produce en el medio ambiente. Su cultivo masivo está causando deforestación, pérdida de hábitats y unas elevadas emisiones contaminantes.
La Unión Europea incluso se ha planteado dejar de usar por completo el aceite de palma como biocombustible de aquí a 2020, después de saber que las importaciones de este producto en nuestro continente se vinculan a la destrucción de un millón de hectáreas de selva, una cifra que sigue creciendo. "Casi todo el aceite de palma se cultiva en lugares que antes eran bosques tropicales", afirmaba un estudio publicado en la revista PLOS One. Las mayores víctimas de esta debacle son el orangután de Borneo, el tigre de Sumatra y las aves del Amazonas, pero otras especies también peligran a medida que las lucrativas plantaciones de este árbol se van extendiendo. • Fuente: muyinteresante.es
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LLAME A BRETT BAIRD, UN REPRESENTANTE QUE LE AYUDARÁ EN ESPAÑOL ¿Qué es este programa? Es un programa de subsidios para personas y familias de bajos ingresos, que quieren su casa propia. Muchos no tienen los fondos para el enganche, lo que es una barrera. Si solicita una hipoteca a 30 años con interés fijo, nosotros le ayudamos con el pago inicial y costos de cierre hasta un 4% del total del préstamo.
¿Tengo que pagar este subsidio? No. Ya que este incentivo es una subvención para poder aplicar y calificar para una hipoteca.
¿Cómo puedo saber si soy elegible? Su prestamista le ayudará a saber su situación. A diferencia de otros programas que usted habrá oido, con este programa no se requiere que sea un comprador de vivienda por primera vez. El ingreso debe ser menor a $91,100 dólares para hogares de 2 o menos personas, y menos de $103,000 para 3 o más personas.
¿Qué más debo saber? El programa requiere un puntaje FICO mínimo de 640-660 para casas prefabricadas, y una relación máxima deuda-ingresos de 45; también requiere que complete unas clases para compradores de casas aprobadas por HUD. Y a pesar de que esta subvención podría cubrir su pago inicial, es posible que usted deba completar el 0.5% (la mitad del 1% del total de la hipoteca) al momento del
Brett Baird - Oficial de Préstamos Celular: (303)548-7334 Oficina: (720) 644-2588 Fax: (303) 474-3063 Email: bbaird@citywidehomeloans.com Web: citywidehomeloans.com/brett-baird 4610 S Ulster St., Ste. 300 • Denver, CO 80237 NMLS# 297737 | NMLS Corporativo# 67180
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cierre. Por ejemplo, una casa que podría comprar por $160,000 podría requerir 4% como pago inicial, más costos de cierre, o $6,400. El programa dará $5,600 de esta cantidad, y usted deberá pagar con $800.
¿Qué casas puedo comprar? » Casa » Condominio » Dúplex » Casas prefabricadas
Debe ocupar la vivienda como residencia principal. No hay límite en el precio, más allá de lo que su prestamista cree que usted califica. NOTA: El programa no incluye el refinanciamiento de propiedades que ya posee.
¿Dónde debe estar ubicada la propiedad para que califique para este programa? Al momento, cualquier casa en Denver, Arvada, Brighton, Dacono, Edgewater, Lakewood, Littleton, Sheridan y Wheat Ridge, puede comprarse con este programa. La casa debe estar dentro de los límites de dichas ciudades.
¿Quiénes son los prestamistas? Para los prestamistas esto representa un gran impulso para obtener una vivienda propia. Actualmente como prestamista tenemos a
Citywide Home Loans 303-548-7334
¿Cuánto durará esta oportunidad? Se ha establecido un fondo de $ 30 millones para apoyar este programa. Y el programa se mantendrá en el futuro inmediato, mientras la demanda continúa.
¿Cómo puedo empezar? Contacte a un prestamista participante, dígale que le interesa el "Programa de Metro Mortgage Assistance Plus", y comience hoy mismo el proceso para ser un nuevo dueño de casa. Existe la posibilidad de que los prestatarios calificados de Denver reciban un crédito de hasta $2,000 al año en impuestos federales. Pregunte a su prestamista sobre el Programa de Certificado de Crédito Hipotecario. •
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CIENCIA Y TECNO
¿HAY VIDA EN MARTE? En 2018 lo sabrás La misión InSight enviará un vehículo robótico al Planeta Rojo para elaborar un estudio geológico de la zona subterránea.
El Directorio Científico de Misiones aprobó esta semana que el lanzamiento de la nave a Marte se lleve a cabo el 5 de mayo de 2018, con lo que está previsto que llegue al planeta rojo el 26 de noviembre de ese mismo año, informó la NASA en un comunicado. "Nuestros exploradores robóticos, como InSight, están abriendo camino a un ambicioso viaje para mandar humanos a Marte", afirmó Geoff Yoder, administrador asociado en funciones del Directorio Científico de Misiones de la NASA.
"Es gratificante ver que estamos avanzando en esta importante misión para ayudarnos a entender mejor los orígenes de Marte y todo los planetas rocosos, incluida la Tierra", agregó.
Representación de la misión robótica Mars Insight que se enviará a Marte en 2018, cuya misión será buscar vida.
D
espués de un retraso de dos años a consecuencia de un problema técnico, la misión InSight vuelve a calentar motores. Y nunca mejor dicho, ya que la NASA tiene previsto enviar un vehículo robótico a Marte con el fin de que realizar estudios sísmicos y geológicos del Planeta Rojo el próximo año. En un principio, su viaje estaba previsto para la primavera del 2016, pero se suspendió debido a varias fugas en la esfera de vacío que alberga el instrumento sísmico del equipo de la misión. Debido a que las órbitas relativas del planeta rojo y la Tierra no eran idóneas, se vieron obligados a retrasarla hasta 2018. Esto se debe a que Marte está más lejos del Sol que la Tierra. Como su movimiento orbital es más largo,
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nuestros planetas tardan 26 meses en volver a alinearse. Una vez llegue a su destino (sobre el mes de noviembre), el objetivo será completamente pionero.
rio, Venus, la Tierra o Marte. Este último da una ventaja especial a este tipo de investigación ya que, a diferencia de la Tierra, la tectónica de placas no parece estar activa.
A diferencia de las visitas previas a Marte, en esta ocasión no solo se analizarán cráteres o rocas, sino que se estudiará el subsuelo, la parte más desconocida hasta ahora.
Según explica Bruce Banerdt, investigador principal de misión robótica InSight en el Laboratorio de Propulsión a Reacción de la NASA, "dado que la zona subterránea del planeta Marte ha sido menos manipulada que la de la Tierra estos últimos tres mil millones de años, es posible que el planeta rojo aún conserve pruebas mejor conservadas sobre la infancia de los planetas rocosos".
Aquí es donde entran en juego dos nuevas máquinas que la NASA llevará a Marte: un sismógrafo de última generación y una sonda de calor capaz de excavar tres metros con el fin de medir cuánta energía proviene del interior del planeta. El objetivo de la misión es tratar de entender mejor cómo se formaron planetas como Mercu-
Dado que el planeta Marte se encuentra a mayor distancia del Sol que la Tierra, su movimiento orbital es más largo, por lo que la Tierra y Marte demoran 26 meses en volver a alinearse.
El instrumento sísmico del robot que se mandará en la misión, capaz de medir movimientos del tamaño del radio de un átomo de hidrógeno, requiere un hermetismo total en torno a sus tres sensores principales para soportar las duras condiciones de Marte. El presupuesto de la NASA para la misión InSight es de 675 millones de dólares, y el rediseño del instrumental debido a la avería detectada y el retraso en dos años en su lanzamiento han costado otros 153 millones de dólares. El objetivo de la misión será medir los movimientos sísmicos para ayudar a los astrónomos a entender los temblores y el interior de Marte, ya que la mayor parte de la información que disponemos corresponde a la superficie. En 2011 la NASA envió el Curiosity, el vehículo más pesado (899 kilos) que se haya enviado a Marte, que aportó las primeras evidencias de moléculas orgánicas y que aun sigue operativo.• Fuente: quo.es
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GASTRONOMÍA
GLUTAMATO MONOSÓDICO Qué es y algo de historia En los '60 se detectaron síntomas entre comensales después de comer comida china: dolor de cabeza, náuseas y entumecimiento del cuerpo. A esto se le llamó “síndrome del restaurante chino” y el responsable fue un componente llamado glutamato monosódico.
E
n el mundo la marca comercial más popular de glutamato es el Aji No Moto, pero este “ingrediente” también está en productos instantáneos, empaquetados y ultraprocesados, esos que pueden durar años y años sin perder sabor, como las papitas fritas.
y conseguir el gusto a umami, el quinto sabor, que significa “sabroso” en japonés. El umami es uno de los cinco sabores básicos junto con el amargo, dulce, ácido y salado y se considera natural, a diferencia del GMS, que se aplica para mejorar el gusto de los alimentos procesados.
El glutamato existe naturalmente en muchos alimentos, como jitomates, queso parmesano, carne, salsa de soya y una gran cantidad de frutas y verduras. A lo largo de la historia, gente de diversos países ha consumido alimentos ricos en este componente.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos ( FDA, por sus siglas en inglés) considera que la adición de GMS a los alimentos es “generalmente reconocido como seguro” (GRAS), sin embargo, su uso es controversial, por ello pide que las etiquetas de los productos señalen cuando estos contienen glutamato monosódico.
En 1908, un profesor japonés llamado Kikunae Ikeda fue capaz de extraer glutamato del caldo de algas y determinó que este compuesto hace sabroso a dicho caldo. El profesor Ikeda entonces archivó una patente para producir glutamato y la producción comercial comenzó el año siguiente. Hoy en día, en lugar de extraer y cristalizar glutamato monosódico de caldo de algas marinas se produce por la fermentación de almidón, remolacha azucarera, caña de azúcar o melaza. Pero eso no es todo. La adición de sodio permite que el glutamato se estabilice en un polvo, dando como resultado el glutamato monosódico. La industria añade a sus productos glutamato monosódico (GMS) para potenciar el sabor
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A lo largo de los años, la FDA ha recibido informes de comensales con síntomas como dolor de cabeza, náuseas, dolores de pecho, sudoraciones y taquicardia después de comer alimentos que contienen glutamato monosódico, no obstante, aún no se ha encontrado evidencia definitiva que relacione directamente estos síntomas con el ingrediente. Los investigadores tienen detectado que un pequeño porcentaje de personas puede tener reacciones al glutamato monosódico a corto plazo, pero sin síntomas graves ni necesidad de tratamiento. La única prevención es evitar los alimentos con este ingrediente.
Aunque no es adictivo per sé, los alimentos que tienen glutamato monosódico no son saludables.
En los años 90, la FDA pidió a la Federación de Sociedades Americanas de Biología Experimental (FASEB) que examinara la seguridad del glutamato monosódico. El informe de FASEB concluyó que este potenciador del sabor es seguro.
Beatriz Robles, tecnóloga de los alimentos y experta en seguridad alimentaria, explica que el glutamato no produce una adicción como tal, pero sí provoca que se nos antoje comer más cantidad de los alimentos que lo contienen porque tienen mejor sabor.
El informe de FASEB también identificó algunos síntomas a corto plazo, transitorios y generalmente leves como dolor de cabeza, entumecimiento, enrojecimiento de la piel, hormigueo, palpitaciones y somnolencia, que pueden ocurrir en algunas personas sensibles que consumen 3 gramos o más de GMS sin alimentos. Sin embargo, una porción común de un alimento con GMS añadido contiene menos de 0.5 gramos y consumir más de 3 gramos de GMS en realidad es muy poco probable.
El problema es que regularmente estos productos ultraindustrializados son altamente energéticos, altos en grasa y azúcares añadidos, además de que la cantidad de sodio está por los cielos (el E-621, como también se le llama al GMS, contiene un 30% de sodio, el cual está relacionado con enfermedades cardiovasculares si se consume en exceso).
Entonces, ¿cuál es el problema de no dejar la bolsita de papas llenas de glutamato monosódico?
Podemos decir que los productos que contienen GMS no son adictivos per sé, pero la realidad es que tampoco brillan por sus cualidades nutritivas, por lo tanto, su consumo debe ser mínimo. • Fuente: animalgourmet.com
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FITNESS
DESAYUNO PALEO Una dieta que adelgaza
Existen algunas variaciones de la dieta "Paleo" o dieta del cavernícola, dependiendo de con quien hables. Se basa en escencia en comer carne, nueces, semillas, frutas y vegetales y evitar los lácteos, legumbres, sal, azúcar y alimentos procesados (que es en buena medida lo que los cavernícolas hacían).
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os que se adhieren a este estilo de alimentación que regresa a lo básico deben de poner un poco más de esfuerzo en lo que se refiere a la planeación de un menú de desayuno que tenga variedad y sabor.
Evita el pan tostado Tus desayunos de omelet y huevos con jamón pasan la prueba de la dieta paleo, siempre y cuando evites el pan tostado y el queso. Los puristas de esta dieta elegirían un tocino mínimamente procesado libre de nitritos, sin aditivos ni azúcar añadida. Para agregar un giro al básico huevo cocinado, intenta vaciarlo en una mitad de aguacate y hornearlo hasta que adquiera la firmeza deseada. Si estás alimentando a una familia ocupada, un muffin relleno de huevo, carne y vegetales te permitirán preparar varios "cupcakes de omelet" portátiles al horno de una sola vez.
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Cereal crujiente del cavernícola Los cereales comerciales contienen granos procesados y azúcares añadidas, ambas cosas prohibidas en la dieta paleo. Si extrañas aquel cereal crujiente, puedes hacer tu propia versión paleo sirviendo unas cuantas nueces crujientes, como nueces naturales y almendras, con semillas y frutos secos. Evita los lácteos agregando leche de almendra o de coco en lugar de leche de vaca.
Comienza el día con un batido Los devotos de la dieta paleo aprenden a amar sus frutas y vegetales, pero llegar a ese nivel requiere de un periodo de ajuste. Mientras tanto, unos batidos dulces pueden disfrazar el sabor de los vegetales y verduras y proporcionar un estallido nutritivo portátil. No hay una regla establecida para preparar batidos o "smoothies" y la mejor manera
de aprender es experimentar. Comienza con un puñado (de 1/2 taza a 1 taza) de vegetales picados, como acelga o espinaca. Agrega más o menos la misma cantidad de frutos dulces, como moras, manzanas o piña. Mezcla con leche de coco, de almendra o agua. Agrega hielo para obtener ese efecto helado o evítalos si quieres una bebida más ligera como un jugo. Unos trozos de aguacate o un poco de aceite de coco pueden incrementar el contenido de grasa y lograr que tus batidos sean más satisfactorios.
Cena para desayunar El "brinner", la palabra que surge de combinar "breakfast" (desayuno) y "dinner" (cena) describe la tendencia cada vez más popular de comer alimentos que comunmente se consumen en el desayuno, pero para la cena, aunque también puede funcionar en sentido inverso. Los alimentos de cena, especialmente los sobrantes, pueden constituir excelentes desayunos. La carne y vegetales sobrantes unidos en una sartén con algo de ajo se convertirán en una comida rápida y saludable.
Los sobrantes fríos o vegetales frescos y carnes rebanadas vaciados en una bolsa de plástico pueden ser una solución rápida y portátil. Simplemente guarda algo de comida de la cena para disfrutar como desayuno más tarde en la semana.
Sustitutos dulces El estilo de vida paleo ha crecido en popularidad y el mercado está comenzando a atender las demandas crecientes de sus clientes. Puedes comprar alimentos como pan, pasteles, galletas, pasta, mezclas para cereal caliente, barras de cereal y mezclas para panqueques que están hechos de harinas libres de granos y que contienen solo ingredientes paleo.
Muchos de estos alimentos están mínimamente procesados y algunos contienen aditivos y conservadores, así que será tu decisión el comerlos o no y dependerá de como los mismos te hacen sentir y que tan estrictamente te adhieras al plan paleo. • Fuente: muyfitness.com
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SOCIEDAD Y CULTURA
EL BAÑO DIARIO Un legado de la ilustración En el siglo XVIII, la gente se lavaba poco y lo hacía en seco, evitando usar agua. Ello se explica por la creencia de que la salud del cuerpo y del alma dependía del equilibrio entre los cuatro humores que se suponía que integraban el cuerpo.
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ichos humores eran la sangre, la pituita, la bilis amarilla y la atrabilis. Los malos humores se evacuaban mediante procesos naturales como las hemorragias, los vómitos o también la transpiración, y cuando éstos no funcionaban se recurría a purgas o dolorosas sangrías efectuadas por los médicos. Lógicamente, la introducción de un quinto elemento extraño, como el agua, se observaba con recelo.
El agua se rechazaba hasta tal punto que antes de la Revolución Francesa, la ciudad de París sólo contaba con nueve casas de baños, es decir, tres veces menos csas de baño con las que contaba para finales del siglo XIII.
Esta desconfianza no era nueva. Desde la segunda mitad del siglo XIV los médicos habían empezado a desaconsejar los baños calientes por considerar que el agua podía facilitar el contagio dela peste.
EI miedo a los miasmas se convirtió en una auténtica obsesión. Para garantizar la salud había que
A pesar de múltiples prejuicios, a finales del siglo XVIII se impuso el hábito de lavarse regularmente con agua.
hacer circular el aire —igual que los filósofos y los economistas ilustrados predicaban las virtudes de la circulación de personas, bienes o ideas—. Por tanto, debían evitarse los vapores de agua y la condensación, sobre todo en los espacios cerrados. Del mismo modo, como se consideraba que los malos olores eran indicativos de la presencia de aire viciado, una norma básica de higiene consistía en perfumar el aire. Como en el caso de las sangrías, se creía que los olores agradables limpiaban de los miasmas los
Como el calor abre los poros, se creía que así se introducían miasmas en el organismo que desequilibraban su funcionamiento. Los miasmas, en la mentalidad de la época, eran efluvios malignos producidos por cuerpos corruptos o aguas estancadas.
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Otras causas, menos médicas, explican también la desconfianza imperante respecto al agua. A partir de la Contrarreforma de los siglos XVI y XVII, la Iglesia ejerció una influencia creciente no sólo sobre la moral, sino también sobre las prácticas corporales cotidianas de la población.
El clero quiso proscribir los baños públicos —denominados «baños romanos»— por el peligro que suponían el contacto corporal y la desnudez. Además, incluso en un ámbito privado, se consideraba que la exploración del cuerpo era censurable, sobre todo la de las partes genitales, corno le contaba un padre a su hijo antes de ir de viaje: “No toques Las partes de tu cuerpo que la honestidad te prohíbe mostrar, salvo en caso de extrema necesidad, e indirectamente”. Por todas estas razones, las prácticas de higiene eran rápidas, muy selectivas y se realizaban en seco, o casi. Había que lavarse sin debilitar la piel ni exponerla a la penetración de miasmas, lo que implicaba hacer abluciones parciales.
Alergia al agua Este temor al agua culminó en el siglo XVII, incluso en las clases más altas de la sociedad: aunque Luis XIV no tenía problemas para nadar, sí evitaba usar demasiada agua para lavarse. En el interior de las casas nobles o burguesas existían bañeras, pero se aconsejaba no utilizarlas demasiado, y sobre todo no permanecer en ellas durante mucho tiempo.
órganos y la sangre. En cambio, la suciedad no suponía un riesgo para la salud: al contrario, se consideraba que servía para proteger la piel, del mismo modo que las pulgas o los piojos.
Al levantarse, los adultos y los niños se peinaban y se frotaban ciertas partes del cuerpo con paños secos, dando mayor importancia a los lugares más expuestos a la vista: las manos, la boca y la parte posterior de las orejas, así como los pies. • Fuente: muy-historia.blogspot.com La «toilette». Una joven se sienta ante el tocador mientras una criada prepara la bañera. Óleo por François Elsen
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NUTRICIÓN
ACHICORIA
Propiedades medicinales Es una planta de la familia de las asteráceas, de hojas recortadas, ásperas y comestibles. Por lo regular, es usada para preparar infusión como remedio tónico.
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a achicoria (Cichorium intybus L.) pertenece al grupo de los alimentos amargos. De hecho, es el alimento que contiene más principios amargos. Otros alimentos con principios amargos muy conocidos son las alcachofas, el diente de león o las endibias.
Propiedades de su sabor amargo El hombre ha rechazado desde siempre el sabor amargo por estar relacionado con el sabor de los venenos, por lo tanto, se pensaba que lo amargo no era bueno o, al menos, podría resultar peligroso. Las propiedades de los amargos han sido ampliamente reconocidas. Entre ellas, las más importantes son la capacidad para abrir el apetito y favorecer la digestión al estimular los jugos gástricos y estomacales, previniendo anomalías como gases o estreñimiento. Los sabores amargos favorecen una mejor digestión, por lo que, además de evitar problemas de indigestión, contribuyen a "quemar" mejor los alimentos y ayudan en problemas metabólicos como la obesidad.
Su sabor amargo también ayudan a asimilar mejor las vitaminas liposolubles (vitamina A), Vitamina E, Vitamina D y vitamina K llevando al organismo a un mayor sentimiento de vigor y plenitud.
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Ayuda a adelgazar Con un 94 % de agua, la achicoria blanqueada aporta solamente 17 kcal por cada 100 g, las hojas verdes 23 calorías. Además, su elevado contenido en potasio y su bajo contenido en sodio, junto con otros componentes como el calcio, magnesio o la apigenina, la convierten en un excelente diurético, ideal para eliminar la retención de líquido. Por esto se recomienda para las dietas para adelgazar.
Es muy buena para eliminar líquidos Las propiedades diuréticas de la achicoria no solamente son adecuadas para el tratamiento de la obesidad o el sobrepeso. La eliminación de líquidos es muy importante en una serie de patologías en las cuales un aumento de la producción de orina puede mejorar los síntomas relacionados con estas enfermedades, como la gota, ácido úrico alto, la retención de líquidos o la hipertensión.
Artritis y gota En muchos estudios se incluye la achicoria como alimento en la artritis o la gota. Es clave aumentar la orina en enfermos de artritis y gota y la achicoria es un alimento que lo consigue.
Es antioxidante La achicoria tiene numerosos componentes que le otorgan propiedades antioxidantes. Entre los principales componentes antioxidantes se encuentra la vitamina A, que la achicoria posee en forma de beta caroteno. Si queremos ser justos, hemos de admitir que el contenido en esta vitamina depende del tipo de hoja. La achicoria de hoja verde o rojiza es muy rica esta vitamina (4000 UI) mientras que la blanqueada posee muy poca (29 UI).
importantísimo para la salud del corazón y de los riñones. Además contiene muchos antioxidantes, bastante calcio, magnesio y fósforo. En cuanto vitaminas, destaca en vitamina A, y vitaminas del grupo B, especialmente ácido fólico, ácido pantoténico, niacina y riboflavina. Las vitaminas del grupo B mantienen nuestro sistema nervioso en buen estado. El ácido fólico ayuda a las mujeres embarazas, ya que previene anomalías en el feto.
La achicoria posee en total casi 30 componentes antioxidantes, los cuales en conjunto le otorgan un papel antioxidante bastante destacado.
El contenido en vitaminas y minerales de la achicoria blanqueada es muy inferior al contenido de las achicorias verdes.
Entre estos tenemos, además de beta carotenos, flavonoides como la quercetina o rutina; vitamina C o riboflavina; ácido cafeico y clorogénico.
Garantiza un buen estado de los intestinos, previene la formación de flatulencias y previene el estreñimiento. Controla el colesterol, elimina las toxinas y mejora la flora intestinal. •
Es rica en minerales y vitaminas Comer achicoria ayuda mucho a mineralizar y vitaminar el organismo. Es rica en potasio, un mineral
Es rica en fibras
Fuente: botanical-online.com
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SUPERACIÓN
VIDA EN PAREJA Qué hacer si tu pareja es negativa No te desesperes… muchos han pasado por esto y verás que después de superes este pequeño asunto, tu vida será más feliz.
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u conyugue quizás esté sumido en sus propios pensamientos negativos, entonces ves que cualquier tema sobre la superación personal será chocante. Veamos que puedes hacer en este caso:
Cuando te sientas desmotivado ve a hacer algo que disfrutes… y sigue sintiéndote y pensando en positivo sobre ti mismo, tu vida y las buenas cualidades de tu pareja.
Crea un lugar sagrado en tu hogar donde puedas hacer culquier actividad que mantenga tu estado de ánimo alto. Tu pareja debe respetar este tiempo privado para que pueda “recargar” tus energías. Esta recarga te servirá para seguir luchando contra su negatividad.
3. Demuéstrale cómo ha cambiado tu vida Haz que note cómo tu vida cambió para mejor, simplemente porque eres más feliz, o más optimista, o por tener menos estrés… y pronto tu pareja querrá saber qué es lo que te ha cambiado y cómo puede conseguir eso también.
4. Has las cosas de forma diferente Al cambiar la forma como solucionas los problemas, tu cónyuge se verá obligado a tener
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9. Preséntale alternativas más positivas Cada vez que tu pareja se queje o se centre en lo negativo, preséntale varias alternativas positivas sobre cómo puede conseguir lo que desea. Demuéstrele suavemente como un cambio de pensamiento, emoción o percepción puede darle más claridad mental sobre cómo superar los obstáculos. Sé su maestro pero hazlo suavemente y no intentes introducir con fuerza estos conceptos.
10. Acepta la nueva oportunidad para probar cuán positivo puedes ser ante un desafío
1. Permanece en un estado positivo
2. Ten tu espacio personal
emociones, tus pensamientos y tus hábitos hacia unos más positivos.
que ajustar su comportamiento. Si estás haciendo algo diferente, eso cambiará la dinámica entre tú y tu familia. Tu pareja tendrá que ajustarse si quiere estar en armonía con tu nueva forma de ser.
5. Visualiza una relación armoniosa Visualiza cómo tu relación cambia a mejor y tu pareja se abre a un mayor diálogo y a tener voluntad de explorar nuevas formas de pensar más positivas. Empieza a pensar en lo que es correcto y en lo que de verdad deseas.
6. Siempre debes demostrarle tu amor Esta es una herramienta muy eficaz para crear ondas de amor que generen cambios. Vete a ti mismo arrojando una red de energía amorosa y positiva sobre tu pareja y sobre ti mismo para que esto permita liberar a tu pareja toda la negatividad que tiene.
7. Cada día dile a tu pareja una o dos cosas que amas sobre él o ella ¡Tu pareja estará encantada de escuchar elogios en vez de quejas! Esto puede muy bien comenzar a cambiar sus expectativas, su estado de ánimo y sus perspectivas.
8. Has que el momento presente sea lo más agradable que puedas Libérate del pasado. No reintroduzca viejos patrones que lo mantengan comportándose como lo ha hecho hasta ahora y asegúrate de no caer de nuevo en antiguas interacciones repetitivas negativas. Deja de anticipar que tu pareja responderá “de la misma manera”. Deja la puerta abierta para el cambio y la posibilidad de que algo nuevo ocurra. Crea un nuevo patrón de interacción al cambiar tus
A medida que pienses más en positivo, más cosas buenas vendrán a ti. Si tú cónyuge se pone celoso, indícale que puede hacer lo mismo si siguen tu camino.
11. Consejo final Por último y ásta es la acción más extrema. Si has intentado todos estos consejos durante bastante tiempo y te encuentras en una situación que no es emocionalmente saludable para ti, puede que tengas que dejar la relación. Cuando lo negativo supera ampliamente a lo positivo, cuando hay pocas perspectivas de cambio, tú tienes una responsabilidad con tu alma de encontrar un estilo de vida alternativo, ya sea viviendo solo o con un compañero más positivamente dispuesto y espiritualmente más consciente. Y, aunque haya niños involucrados en el matrimonio, ellos se sentirán mejor con al menos un padre feliz, en lugar de dos padres que se sienten miserables. • Fuente: partnetting.com
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ENTÉRATE ▶▶ Controle el acceso de sus hijos a todos los tipos de comunicaciones electrónicas en vivo (ej. salas de chat, mensajes instantáneos, etc.) también controle su correo electrónico y su teléfono celular. ▶▶ Investigue qué equipo de seguridad es utilizado por la escuela, biblioteca pública y en las casas de los amigos de sus hijos. Estos son todos los lugares, fuera de su control normal, donde sus hijos podrían encontrar depredadores en el internet.
EL USO DEL INTERNET Mantenga a sus hijos seguros
¡LLAME AL 911 PARA PEDIR AYUDA EN ESPAÑOL! EL DEPARTAMENTO DE POLICÍA DE DENVER NO LE PREGUNTARÁ SU ESTATUS MIGRATORIO.
REPORTE CUALQUIER ACTIVIDAD SOSPECHOSA INMEDIATAMENTE ⚠ EMERGENCIAS ⚠
» NO EMERGENCIAS «
VISITE NUESTRO FACEBOOK EN ESPAÑOL:
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a exploración en la computadora abre un mundo enorme de posibilidades para los niños. El uso de internet puede ampliar sus horizontes y enseñarles acerca de diferentes culturas y formas de vida. Pero desafortunadamente, también existen muchos depredadores sexuales que pueden utilizar servicios en línea de internet para intentar aprovecharse sexualmente de sus hijos.
Señales de que su hijo puede estar en riesgo en el internet si:
▶▶ Apagan la pantalla de la computadora rápidamente cuando usted entra a sus recámaras. ▶▶ Se aíslan de su familia.
¿Cómo puede proteger a sus hijos? Mantenga con ellos una buena comunicación y es en especial muy importante que platique con ellos acerca de la victimización sexual y el peligro de usar el internet. ▶▶ Pase tiempo con sus hijos en el internet. Dígales que le enseñen sus páginas web favoritas.
▶▶ Pasan una gran cantidad de tiempo en línea, especialmente en la noche.
▶▶ Mantenga la computadora en una área común en la casa, no en sus recámaras.
▶▶ Encuentra pornografía en la computadora o en la cámara del teléfono de sus hijos.
▶▶ Use el servicio que su proveedor de internet ofrece para el control de acceso a diferentes páginas de internet.
▶▶ Reciben sus hijos correo, regalos o paquetes de alguien que usted no conoce.
▶▶ Utilice un identificador de llamadas de uso para determinar quién está llamando a sus hijos o compre un dispositivo que le muestra los números de teléfono que han sido marcados desde su teléfono de casa. •
HABLE CON SUS HIJOS Y DÍGALES QUE NUNCA: ▶▶ Se reúnan cara a cara con alguien que conocieron en línea. ▶▶ Suban fotos de ellos mismos en el Internet o el servicio en-línea para personas que no conocen. ▶▶ Den información como su nombre, domicilio, número de teléfono y el nombre de su escuela. ▶▶ Descarguen imágenes de origen desconocido. Hay una buena probabilidad de que podrían haber imágenes sexualmente explícitas. ▶▶ Respondan a mensajes o pizarrón de anuncios que sean sugestivos, obscenos, agresivos o acosadores.
Traducido por CRT Laura Salinas Departamento de Policía de Denver, Distrito 4
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VIDA Y FAMILIA
¿DUERMES CON TU PERRO? 5 beneficios que debes saber Hay quienes no pueden dormir si no tienen a su perro en la cama y hay quienes no dejan subir a su mascota a la cama. Preferimos a los primeros y por varios motivos que afirman lo fantástico que es dormir junto a nuestros pequeños amigos.
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i tienes un perro es probable que en más de una ocasión, con frecuencia o como costumbre duermas con él y disfrutes de su compañía también durante el sueño, pero quizás te sorprenda saber cuáles son los beneficios confirmados y oficiales de dormir con tu perro.
1. Ayudan a combatir la depresión Una cosa que los perros nos ofrecen sin que haya lugar a dudas es amor incondicional. Para alguien que sufra depresión, la conexión que puede llegar a establecer con un perro que siempre lo acompañe y le muestre afecto es difícilmente alcanzable por otra persona. El
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hecho de dar amor sin juzgar o hacer preguntas puede ser realmente beneficioso para alguien que no pasa un buen momento.
2. Te hará sentir seguro Desde la antigüedad hay quienes duermen junto a sus perros, y no hay que desestimar este hecho, si es así por algo será. Por más pequeño que sea tu perro, su presencia física tan cerca seguramente te haga sentir más seguro.
3. Puede ayudarte a dormir mejor Muchas personas dicen que la respiración, el latido del corazón y la presencia de su perro es todo lo
que necesitan para dormir mejor (o simplemente dormir) ¡y está comprobado!
4. El vínculo entre ambos se fortalecerá Lo mejor que le puede pasar a tu perro es dormir a tu lado y te lo hará saber, y tú sientes lo mismo. Cuanto más tiempo pasen juntos él será más leal y obediente, y su vínculo sin dudas se fortalecerá.
5. Te dará calor en una noche fría Si tienes a tu perro durmiendo junto a ti en la noche más fría, no necesitarás ninguna fuente de calor extra. ¿Qué más pedir?
6. Te transmite seguridad Saber que hay otra presencia que vigila cuando nosotros somos más vulnerables es muy reconfortante. Confiar en el olfato y el oído de nuestro perro es una mejor alternativa a quedarse escondido bajo las sábanas cuando escuchamos un ruido extraño en el pasillo. Pocas sensaciones se comparan con la de saber que tu mascota te espera cada día, así que ¿por qué no retribuir todo ese cariño haciendo un espacio en tu cama? Te aseguramos que lo agradecerá y ambos serán muy felices. • Fuente: vix.com
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