La Buena Vida Julio 2022 by La Buena Vida Magazine

SOCIEDAD Y CULTURA

CONSUMIDOR

¿Tienes un Eventos Históricos condominio? Enero Un buende seguro debería cubrir esto

Día 01, 1449 Nace Lorenzo de Médici, estadista y mecenas del Renacimiento.

Isaac Asimov

Día 02, 1920 Nace Isaac Asimov, bioquímico y escritor ruso nacionalizado americano. Día 03, 1521 El teólogo germano Martín Lutero, excomulgado por el papa León X.

El seguro del condominio funciona de la misma Día 04, 1809 Nace Louis Braille, pedagogo francés, creador del sistema braille. manera que una póliza de casa. Si una pérdida Día 05, 1855daña Nace King Gillette, difusor de lapóliza maquinilla cubierta su Camp condominio, una dede afeitar.. condominio puede ayudar a pagar reparación Día 06, 1989 Fallece Hirohito, emperador de Japón la desde 1926. de ciertas cosas y reemplazar pertenencias como Día 07, 1610 Galileo Galilei descubre los satélites de Júpiter Ganimedes y Calisto. ropa y muebles. Aquí te contamos que debería debe llamarnos o visitarnos en Día 08, 1959 Castropóliza derroca alpara gobierno Fulgencio Batista y toma el poder de Cuba. cubrir unaFidel buena tudecondominio. cualquiera de nuestras oficinas.

Día 09, 1324 Fallece Marco Polo, célebre por sus relatos de viaje al Asia Oriental. n buen seguro de para tus necesidades particulares, ¿Cómo puedo ahorrar Día 10, 1971condominios Fallece Gabrielle BonheurnoChanel, diseñadora abarca dudes en contactardea moda Aztec francesa.dinero en el seguro? tiposnevada de cubre las Insurance, o visitar cualquier Día 11, 1967varios Una gran principales ciudades de México. Fidel Castro cobertura que te de sus sucursales para buscar Aumentar tu deducible es un Día 12, 1628 Charles Perrault, autor deen Caperucita Roja,las El Gato con Botas o Pulgarcito. protejan a tí, a Nace tu condominio, y ayuda como revisar modo. Podrías calificar para un también tus pertenencias. También mejores opciones para elegir el descuento Día 13, 1854 Fallece Fructuoso Rivera, primer presidente constitucional de Uruguay. si tu condominio es debes fijarte que puedas conseguir tipo y cantidad de cobertura para nuevo o si has instalado alarmas Día 14, 1841 Nace Berthe Morisot, pintora impresionista francesa. coberturas opcionales adicionales. tu condominio y además lograr de incendio, extinguidores de Un seguro de condominio ayuda identificar cualquier descuento. fuego, o un sistema de seguridad. Día 15, 1929 Nace Martin Luther King, líder del movimiento por los derechos civiles. a pagar los costos que resultan de peligros cubiertos. general, ¿Es suizo requisito Y, ¿si no tengo toda Día 16, 1901 Fallece En Arnold Böcklin, pintor de gran influencia en el surrealismo. tu póliza podría pagar gastos tener seguro para la información para Día 17, 1751 causados por: Fallece Tomaso Albinoni, compositor veneciano del Barroco.

condominio?

King Camp Gillette

Martin Luther King

presentar un reclamo?

Día 18, 1871 Se proclama el Imperio alemán y Guillermo I se convierte en káiser. ▶ Robo ▶ s, terremotos, y agua Puedes iniciar un reclamo aunDía 19, 1736y humo Nace James Watt, inventor británico que mejoró la máquina de vapor. ▶ Incendio estancada: Estos son excluidos que no tengas toda la información ▶ Vandalismo de la mayoría de las pólizas de a la mano inmediatamente. Para Día 20, 1859 Fallece Bettina von Arnim, escritora y novelista romántica alemana. ▶ Daños por agua: sean seguro de condominio. Si deseas tener más asesoramiento Byron Lorald resrepentinos o accidentales porDomingo, director contratar seguroyadicional Día 21, 1941 Nace Plácido deun orquesta productorpara español.pecto, contacta a Azte Insurance. una tubería rota, calentador de cubrir este tipo de situaciones, Día 22,sistema 1788 Nace George Gordon Byron, «Lord poeta británico y gran exponente del Romanticismo. agua, de calefacción habla con Byron», un agente de Aztec Tomar inventario de tus perteThomas Alva Edison o aire o Insurance, visita alguna de nencias antes de que suceda algo, Día 23,acondicionado, 1832 Nace Édouard Manet, pintor francésoinfluyente del impresionismo. electrodomésticos. nuestras oficinas. puede ser muy útil para verificar lo Día 24, 1965 Fallece Winston Churchill, primer ministro del Reino Unido en la que Segunda Mundial. tienesGuerra y su valor. • ¿Cuánto cuesta un ▶ Algunos valores: Por ejemplo, Día 25, 1627 Nace Robert Boyle, filósofo natural, químico, físico e inventor irlandés. joyas caras, pieles, y cubiertos Por Aztec Insurance Agency seguro de condominio? en Enero Día 26, 1796 Nace Policarpa Salavarrieta, heroína de lanecesitar independencia de plata podrían una de Colombia. ué se celebra Q ¿ La cifra que pagas por protección adicional. dos Unidos? ta Día 27, 1880 En Estados Unidos, Thomas Alva Edison registra la patente de la lámparilla. s E n e una póliza de seguro para tu condominio ¿Cómo solicito una Día 28, 1935depende Islandiadesediferentes convierte en el primer país occidental en legalizar el aborto. factores, incluyendo los tipos de ño Nuevo cotización? 01: Día de A ía D Día 29, 1820 Fallece Jorge III, rey de Gran Bretaña e Irlanda desde 1760. protección y límites de cobertura yes Magos 6: Día de Re 0 g ía D que escojas. noNueva sabes Delhi, que asesinan aEn Aztec Insurance podemos in Luther Kin Día 30, 1948SiEn Mahatma Gandhi, líder de la independencia de la India. : Día de Mart 8 1 ía D decidir o incluso si tienes dudas ayudar con este tema. Solo sto del Holocau Día 1729a la Fallece Día 27: Día con 31, relación mejorJakob pólizaRoggeveen, primer europeo en tomar contacto con la isla de Pascua. AÑO 9 • OCTUBRE 2021

TABLA DE CONTENIDOS

NUESTRO EQUIPO

CEO / PUBLISHER Carlos Ariel Castro (720) 432-6030 publisher@labuenavidamagazine.com DIRECTOR GENERAL Leticia Paez (720) 320-7396 lety@labuenavidamagazine.com PRESIDENTE José De Luna (720) 695-1774 jose@labuenavidamagazine.com RELACIONES PÚBLICAS Yeshabet Quezada (720) 435-8040 VENTAS Jazmín Hernández Erica Rodríguez EDICIÓN José Paez DISEÑO GRÁFICO Y DIAGRAMACIÓN La Buena Vida Magazine DISTRIBUCIÓN LBVM Distribution COLABORADORES Departamento de Policía de Denver Dr. Robert Russell Dra. Yamila Cruz-Martínez Dra. Miriam Meredith

RINCÓN LEGAL

SUPERACIÓN

VIDA Y FAMILIA

PREVENCIÓN

BIENESTAR

NUTRICIÓN

FITNESS

SALUD

NATURALEZA

PSICOLOGÍA

OPINIÓN

CIENCIA Y TECNO

GASTRONOMÍA

RELACIONES

DINERO Y NEGOCIOS

HISTORIA

NOTA DEL MES

COMUNIDAD

¿Qué son los límites de nocompetencia laboral en Colorado?

¿Por qué hay hijos que tienen rencor hacia los padres?

Los 5 pilares de la salud quiropráctica

¿Es posible tener los beneficios del ejercicio en una píldora?

Los 10 desiertos más grandes del mundo

Los dos tipos de patriotismo

Borsch, la sopa ucraniana que recorre el mundo

¿Cómo rastrear a alguien que te robó la tarjeta de crédito?

Osteoporosis: Lo que debes saber

¿Qué puedes hacer para aumentar tu crecimiento personal?

Esto debes hacer si crees que tienes un ataque cardiaco

Así deberías medir las porciones que comes si quieres adelgazar

9 Cambios en tu cuerpo que podrían ser un problema de salud

¿Es cierto que hay hormonas que te hacen feliz?

¿Cómo sería nuestra vida sin memoria?

¿Qué pasa en tu cerebro cuando te quedas sin amigos?

¿Sabías que la historia de la medicina va unida a la heroína?

Tips de seguridad si andas en motocicleta

CONTÁCTENOS

publisher@labuenavidamagazine.com www.labuenavidamagazine.com (720) 432-6030 2851 S. Parker Rd., #114 • Aurora, CO 80014

La Buena Vida Magazine no es responsable por el resultado de ningún producto, servicio público o privado, gratuito o pagado, publicado en nuestra revista. Es responsabilidad del lector investigar los productos y/o servicios que planee adquirir o contratar antes de hacerlo. Los artículos que La Buena Vida Magazine publica expresan la sola opinión de su autor y son su expresa responsabilidad. Queda prohibida la reproducción total o parcial de cualquier parte del contenido de La Buena Vida Magazine, por cualquier medio impreso o digital. Los aportes editoriales, comentarios, preguntas y recomendaciones que usted pudiera tener, puede enviarlos por correo electrónico a info@labuenavidamagazine.com. © Copyright 2022 La Buena Vida Magazine. Todos los derechos reservados.

NUESTRA MISIÓN La Buena Vida Magazine, le brindará ideas e información actual, y relevante para todos los lectores que desean aprender a tener un mejor estilo de vida y poder disfrutarla a pleno cada día. En cada edición podrá disfrutar de una presentación optimista, práctica, comprensiva, con una visión creativa y redacción equilibrada, sobre temas de salud, nutrición, familia, deportes y fitness, crecimiento personal, medio ambiente, bienestar, medicina, sociedad y cultura, avances científicos e innovaciones, y mucho más; los cuales ayudan a vivir mejor a las personas de todos los géneros y edades. Nuestro equipo se esfuerza en cada nueva edición para que usted disfrute de excelentes contenidos para toda la familia. Puede contactarnos enviando un correo electrónico a: info@labuenavidamagazine.com Carlos Ariel Castro. CEO / Publisher

SOCIEDAD Y CULTURA

AÑO 9 • JULIO 2022

RINCÓN LEGAL

¿Qué son los límites de no-competencia laboral en Colorado? En los casos en los que un empleado ha firmado un acuerdo de “no-competencia” y es despedido o renuncia a ese empleo, no podría trabajar para la competencia, iniciar un negocio similar al de su antiguo empleador, o usar información adquirida en su anterior empleo. Esto restringe mucho a los trabajadores que dejan una empresa y están en búsqueda de un nuevo trabajo. Aquí te contamos que dicen las leyes de Colorado al respecto.

▶ Que la ley no afectará a la jurisprudencia estatal o federal antes de la fecha de entrada en vigor del proyecto de ley en relación con "lo que cuenta como un pacto de no competencia."

¿Qué cambios trae la ley HB 22-1317?

▶ Que los acuerdos de no captación de clientes están sujetos al mismo escrutinio que los pactos de no competencia, que prohíben trabajar para un competidor.

l pasado 3 de mayo de 2022, el Senado de Colorado aprobó el proyecto de ley HB 22-1317 que limita la aplicabilidad de cualquier acuerdo de no-competencia. Ya firmada la ley por parte del gobernador Jared Polis, esta podría entrar en vigor el 10 de agosto de 2022.

▶ Elimina la excepción que permite acuerdos de no competencia para directivos, ejecutivos o personal profesional, así como la excepción que permite los acuerdos que se consideran necesarios únicamente para la protección de los secretos comerciales. ▶ Las excepciones serán solo para “empleados altamente remunerados" (quienes ganan mínimo $101.250 anuales), pero solo cuando el pacto esté diseñado para proteger los secretos comerciales; y ▶ También para los pactos de no captación de clientes para los empleados que ganan más del 60% del umbral de los “empleados altamente remunerados.”

Obligación de informar al empleado Además el empleador debe informar por escrito los pactos de no-competencia al empleado y que este lo firme en señal de 6

aceptación. Si no se cumplen estos requisitos, o si el acuerdo no tiene un alcance geográfico o temporal "razonable", el pacto será nulo. La notificación por escrito debe ser muy clara y debe ser una notificación, independiente del contrato del empleado, donde se le advierte en forma muy clara el pacto de no-competencia.

La notificación cumple con la ley, si: ▶ Se identifica el acuerdo por su nombre, y se indica que es un pacto de no-competencia que podría restringir las opciones del empleado para emplearse en otra empresa cuando deje el trabajo con este empleador. ▶ Dirige al empleado a las secciones o párrafos específicos del acuerdo que contiene el pacto, y ▶ Va acompañado de una copia del acuerdo que contiene el pacto de no competencia.

▶ La notificación será insuficiente si no está firmada por el empleado y debe estar redactada en el idioma en que el empresario y el trabajador se comunican con más facilidad.

Multas si quieren hacerle cumplir un acuerdo de nocompetencia nulo Si la empresa pretende hacer cumplir un pacto nulo a un empleado, además de que, por supuesto, el pacto es inaplicable, la empresa podría exponerse a ser declarada responsable de los daños reales, los costos razonables, los honorarios legales, y de sanciones de hasta $5.000 dólares "por cada trabajador o posible trabajador perjudicado".

Lo que no cambia con la nueva Ley El proyecto de ley HB 22-1317 establece expresamente:

▶ Que los tribunales de Colorado han tratado la prueba de "razonabilidad" como una cuestión que depende de los hechos. La nueva ley es compleja y en algunos casos no será fácil su aplicación. Las posibles indemnizaciones, costos y sanciones, la necesidad de notificación por escrito, y el umbral salarial, plantean algunos problemas. Si un empleado que vivía en otro estado se ha mudado a Colorado, o el caso de empresas que tienen sus oficinas en estados vecinos y algunos de sus empleados viven en Colorado. Ellas deben revisar la aplicabilidad de esta nueva ley. • Fuente: abogados.com

En Amy G Injury Firm le ofrecemos una consulta gratis en su idioma, y evaluaremos sus opciones legales. Sólo llámenos al (303) 455-5030 y estaremos encantados de brindarle la ayuda que se merece.

SOCIEDAD Y CULTURA

AÑO 9 • JULIO 2022

VIDA Y FAMILIA

¿Por qué hay hijos que tienen rencor hacia los padres? Las relaciones entre padres e hijos nunca son sencillas y a menudo ocurren roces entre ellos. También es común que esas heridas emocionales nunca se atiendan y en ese caso, puede aparecer el resentimiento hacia los padres que genera sufrimiento constante a los hijos.

2.- Expresa tu enojo o tristeza

iguiendo esta línea, puede ocurrir que esos conflictos del pasado con los padres, estén perjudicando otro tipo de relaciones en el presente y futuro. Por esa razón, es esencial aprender a trabajar el resentimiento para vivir de plena.

¿Qué es el rencor? El resentimiento surge a causa de un disgusto que no se reconoció en su momento. Por ejemplo, si un amigo nos dice una mentira y lo descubrimos, pero nunca se lo decimos, puede ser que guardemos rencor. Esta emoción también puede aparecer cuando una queja sobre las acciones de otra persona, no son reconocidas por él o ella. De esta manera, el resentimiento hacia los padres surge por conflictos durante la infancia o adolescencia que nunca se abordaron. Este tipo de sentimientos que permanecen en el tiempo, dañan las relaciones, sobre todo cuando se acumulan los disgustos y cuando se siente rencor hacia una persona, se experimenta menos amor y satisfacción con la misma. 8

Una vez que identifiques lo sientes, date un espacio para expresarlo. Si puedes conversar con tus padres, podrás decírcelos de forma directa. Pero, si piensas que tratarán de invalidar lo que sientes, busca otras alternativas para liberar ese resentimiento. Asimismo, es posible que dicho resentimiento sea bilateral, es decir, que los padres también se sientan rencorosos y se agravan los conflictos.

¿Cómo superarlo? Esto es un proceso necesario para el bienestar personal, ya que es difícil sentirse satisfecho cuando arrastramos traumas del pasado. Las siguientes estrategias pueden ayudarte a iniciar tu proceso de sanación emocional.

1.- Reconoce tus emociones Mucha gente va por la vida tragándose sus emociones y repitiéndose frases como “no importa, tengo que superarlo”. Este comportamiento solo sirve para minimizar y suprimir las emociones, las cuales nunca terminan desapareciendo. Por tal razón, el primer paso para empezar a sanar, es reconocer eso que sientes de forma consciente. Piensa en esas experiencias del pasado con tus padres que aun te generan disgusto y acepta dichos sentimientos.

3.- Evita idealizar a tus padres Es importante aprender a reconocer que los padres también son seres humanos y quizá, así como tú, guardan sus propios traumas. No se trata de justificar su comportamiento, sino de entender que cometen errores como todo el mundo. Para muchas personas, desarrollar esta perspectiva de sus padres, los ayuda a liberarse de gran parte de la decepción que sienten.

4.- Establece límites A menudo, padres e hijos siguen manteniendo las mismas dinámicas conflictivas del pasado. Por ejemplo, padres que siguen influenciando las decisiones de sus hijos adultos y se vuelven agresivos cuando se les ignora. Si bien cuando eras niño o adolescente no tenías la opción de poner límites o alejarte, ahora como adulto puedes hacerlo. Mantenerte en esas dinámicas de relación abusivas o controladoras, solo hará que crezca el resentimiento hacia los padres. En cambio, al

poner límites, es posible que ellos comiencen a reflexionar sobre su propio comportamiento.

5.- Trabaja en tu autoestima Otra de las consecuencias que tienen estas heridas emocionales es que pueden perjudicar la autoestima. Los hijos crecen creyendo que nunca serán suficientes o que no merecen ser amados por los demás. Estas creencias se aprenden a partir de esas experiencias problemáticas, pero es importante reconocer que ya no eres ese niño o niña. Ahora eres un adulto, y solo tú puedes definir quién eres y hasta dónde puedes llegar. Un buen ejercicio para trabajar la autoestima, consiste en elaborar una lista con nuestras virtudes y debilidades. Partiendo de esta base, comenzaremos a vernos de una forma más gentil y nuestro amor propio empezará a crecer poco a poco.

6.- Considera la atención profesional Para culminar, es necesario mencionar que resolver este tipo de problemas toma tiempo, paciencia y constancia. De hecho, a veces, no es posible que recorramos este camino por cuenta propia y requiramos la orientación de un profesional. Eso no quiere decir que seas débil o incapaz, al contrario, reconocer nuestros límites es un acto de valentía. Por Ebiezer Lopez. Lic. en Psicología

SOCIEDAD Y CULTURA

AÑO 9 • JULIO 2022

BIENESTAR

Los 5 pilares de la salud quiropráctica Nos hemos acostumbrado a creer que somos víctimas de la enfermedad o de la mala salud. Sin embargo, muchos estudios recientes están descubriendo que la mayoría de las enfermedades de nuestra sociedad (la diabetes, problemas de corazón, el cáncer y la artritis, entre otras) pueden estar directamente ligadas a unos factores básicos de nuestro estilo de vida.

o solemos ser conscientes de nuestra responsabilidad con respecto a la salud, y, sin embargo, somos los únicos responsables de proporcionarle a nuestro organismo la materia prima que necesita para funcionar óptimamente. Esta materia prima la podemos resumir en cuatro pilares fundamentales:

mantener nuestro equilibrio. Cualquier momento del día es bueno, con sólo 5 minutos de reposo en una superficie dura con las piernas un poco en alto, es suficiente para que vuelvas a tu equilibrio.

El ejercicio Este cumple importantísimas funciones, como movilizar la san-

necesario. Sin embargo, podemos saber que un pensamiento nos perjudica la salud, si nos causa una emoción negativa. Eso es todo lo que necesitamos: reconocer nuestras emociones. Ellas son nuestra brújula para llegar a nuestro pensamiento. Podemos cambiar conscientemente un pensamiento dañino buscando otro que nos genere una nueva emoción

La dieta Lo más importante para mantener nuestra salud y bienestar es eliminar las sustancias que comemos y que provocan graves desequilibrios celulares. Estas sustancias son los azúcares (en todas sus formas); lácteos; aceites de semillas usados para cocinar e hidrogenados (como la margarina); y en muchos casos el gluten (cereales que incluyen el trigo, espelta, kamut, centeno y cebada). Una vez que se retiran estas sustancias, el organismo comienza a desintoxicarse y a desinflamarse. Al cabo de un tiempo el hambre se regula y el organismo comienza a conectar de nuevo con su naturaleza, inclinándonos a comer alimentos beneficiosos.

El descanso Muchas enfermedades se generan por luchar contra las fases de baja energía que son vitales para la regeneración. Así es, pero lo que hacemos cuando nos sentimos mal es correr a tomar algo (sea fármaco o natural). Muchas personas se sienten culpables cuando descansan y la realidad es que necesitamos descansar física, mental y emocionalmente para 10

huella en nuestro organismo. La repetición de muchos pensamientos negativos durante el día mina nuestra salud. Si quieres mantener o recuperar tu salud, procura revisar constantemente estos cuatro pilares y mantenerlos siempre en constante equilibrio. Es más beneficioso aplicar mínimamente los cuatro de forma constante, que no aplicar al máximo tan sólo uno de ellos pero ignorando el resto.

El cuidado quiropráctico

gre y lleva los nutrientes y oxígeno a todas las partes del cuerpo, y activa la linfa que ejerce una labor de limpieza. Si no te mueves, ralentizas tu organismo.

La escucha del pensamiento También un pensamiento negativo que esté siempre en nuestra mente puede ser demoledor. El pensamiento siempre está en activo: sea conciente o inconciente, pensamos todo el día. Y, a pesar de que parece que está fuera de nuestro control, podemos dirigirlo. Primero pensamos y luego sentimos. Es misión imposible saber exactamente lo que pensamos a cada momento y tampoco es

más agradable y placentera. Por ejemplo, pasar de “estoy muy mal” a “estoy mejor que ayer” es mucho más fácil que pasar de “estoy mal” a “estoy genial”. Lo importante es alejarse lo antes posible y lo suficiente hasta sentir que nuestra emoción ha cambiado. Romper con el momento de malestar lo antes posible es fundamental para evitar que éste deje

Se trata de facilitar la sanación del cuerpo a través del buen funcionamiento de tu sistema nervioso protegido por el cráneo y la columna vertebral. Digamos que los ajustes quiroprácticos optimizan la plasticidad neuronal porque se centran en la estimulación de los receptores vertebrales que son parte del eje central del cuerpo. Como los demás pilares de salud, precisa de mantenimiento. Por eso recomendamos chequear tu columna con regularidad para eliminar las subluxaciones vertebrales que interfieren en la buena transmisión del impulso nervioso eléctrico, vital para el buen funcionamiento del cuerpo. • Fuente: mydenverchiropractor.com

¡Aim High tiene la solución si sufres dolor o malestar! Ponte en contacto con alguna de nuestras clínicas

¡No dejes que esto quede para mañana! Denver: 50 S. Federal Blvd. • 303-922-2977 Aurora: 1350 Chambers Rd. • 303-577-2040 Wheat Ridge: 7200 W. 44th Ave. • 303-423-1925 Greenwood Villaje: 7800 E. Orchard Rd., #350 • 303-990-0150

AÑO 9 • JULIO 2022

FITNESS

¿Es posible tener los beneficios del ejercicio en una píldora? El ejercicio físico regular contribuye en gran medida el cuidado de la salud siendo un elemento clave al momento de perder peso y prevenir (así como revertir) la obesidad. En este sentido, se piensa que los beneficios del ejercicio pueden obtenerse con una píldora, te contamos si realmente es posible.

a famosa "pildora del ejercicio" es lo más parecido al elixir de la eterna juventud que ha estado buscando la ciencia durante los últimos años. Si bien es cierto que en ambos casos podríamos hablar de lo mismo, dado que estar en forma suele asociarse a un retraso en el envejecimiento, no son pocos los estudios que han indagado de forma específica sobre cómo lograr los mismos beneficios que el ejercicio físico, pero sin realizar ejercicio. Aunque pueda sonar un poco a "trampa", cabe recordar que algunos de los beneficios del ejercicio físico replicables en forma de pastilla podrían ayudar a muchísimas personas en todo el mundo, dados los actuales niveles de sobrepeso y obesidad en todo el planeta.

La molécula que permite al ejercicio perder peso En busca de ese objetivo, los investigadores del Baylor College of Medicine, la Stanford School of Medicine y otras instituciones colaboradoras han publicado un nuevo hallazgo en la revista Nature: existe una molécula que se libera durante el ejercicio, y que es capaz de reducir tanto el apetito como la obesidad, al menos en ratones. Aunque cada vez se sabe más sobre la interacción entre ejercicio y apetito, aún queda mucho por investigar sobre los procesos fisiológicos subyacentes a dicha relación. Como recuerda Young Xu, profesor de pediatría, nutrición 12

en un 50% en comparación a los ratones control durante al menos 12 h, sin afectar a su movimiento o gasto energético basal. Cuando se administró Lac-Phe durante diez días, se logró reducir la ingesta acumulada de alimentos y el peso corporal (sobre todo en forma de grasa), logrando además una mejor tolerancia a la glucosa.

y biología molecular y celular en Baylor, y coautor del actual estudio, actualmente se sabe que el ejercicio ayuda a regular e incluso perder peso, también regula el apetito, y es capaz de mejorar el perfil metabólico en general. Sobre todo en el caso de personas con sobrepeso u obesidad. Así pues, ser capaces de entender el mecanismo por el cual el ejercicio es capaz de desencadenar estos beneficios, a nivel molecular, sería crucial para poder replicar dichos beneficios de forma artificial, en forma de fármaco o "píldora".

Una pídora ¿puede sustituir al ejercicio? Como recuerda otro de los coautores del estudio, Jonathan Long, profesor asistente de patología en Stanford Medicine (Química, Ingeniería y Medicina para la Salud Humana), entender estas interacciones a nivel molecular podría ayudar a determinadas personas incapaces de realizar ejercicio. Un ejemplo serían las personas de edad avanzada o frágiles que

no son capaces de llevar a cabo cierto nivel de ejercicio, las cuales a su vez podrían beneficiarse de un fármaco capaz de retrasar el envejecimiento, la osteoporosis, las enfermedades cardiometabólicas y otras afecciones. Todo en un mismo fármaco. Para este estudio, Xu, Long y sus colegas analizaron exhaustivamente los compuestos del plasma sanguíneo de ratones después de realizar una carrera de elevada intensidad en una cita rodante. La molécula secretada de forma más significativa fue un aminoácido modificado llamado Lac-Phe, el cual se sintetiza a partir del lactato (un subproducto del ejercicio intenso, el cual se ha relacionado con la fatiga muscular y la sensación de "ardor" en los músculos) y la fenilalanina (un aminoácido básico en la fabricación de proteínas). En ratones con obesidad inducida por la dieta, los cuales fueron alimentados específicamente con una dieta alta en grasas, una dosis alta de Lac-Phe consiguió suprimir la ingesta alimentaria

Los investigadores también han identificado una enzima llamada CNDP2, involucrada en la producción de Lac-Phe. Según sus datos, la falta de esta enzima daría lugar a una menor pérdida de peso a pesar de hacer ejercicio, algo a tener en cuenta también en humanos en futuros estudios. El aminoácido Lac-Phe aumentaría de forma dramática tras ejercicios de velocidad (sprints), y en menor cuantía en entrenamientos de pesas y de resistencia o "cardio". Esto demostraría que el sistema Lac-Phe es antiguo y se ha conservado durante miles de años, en varias especies. Como próximos pasos los investigadores quieren seguir analizando el sistema y cómo Lac-Phe logra todos estos efectos beneficiosos a nivel corporal y cerebral. En última instancia, es posible que esta molécula se pueda replicar en forma de fármaco. • Por Roberto Méndez. Experto en Nutrición clínica y deportiva, y en ciencias del deporte

NATURALEZA

Los 10 desiertos más grandes del mundo Estas zonas inhóspitas ocupan cerca de un cuarto de la superficie de la Tierra, son espacios donde la vida humana se convierte en una hazaña, cuando no un imposible, y donde la naturaleza se presenta en su estado más primitivo y virgen.

cupan cerca de un cuarto de la superficie terrestre, habiéndolos de arena, rocosos, áridos, polares y esteparios. La soledad del desierto es tan pura que enamora. Aquí están los 10 desiertos más grandes del mundo.

1.- Desierto Antártico (13.829.430 km²) Es difícil concebir que el desierto más grande del mundo sea la Antártida. Sin embargo, el “continente helado” se trata del territorio más frío, seco y ventoso de todos los que configuran La Tierra. En la Antártida apenas llueve, el 98% de su superficie de suelo rocoso está cubierto por hielo, por lo que la vida se reduce a algunas bacterias, musgos y líquenes. La fauna antártica está en las zonas costeras.

2.- Desierto Ártico (13.726.937 km²) Por los mismos motivos que en el caso de la Antártida, la región Ártica sería por muy poco el segundo desierto más grande del planeta. El norte del Ártico se compone de grandes desiertos polares que se extienden por Alaska, Groenlandia, Canadá, Islandia, 14

junto a pozos subterráneos o manantiales. Cuenta con dos grandes núcleos de arena espectaculares, como Nafud, al norte, donde las dunas transversales alcanzan los 120 metros; y Rub´al-Khali, al sur, el desierto de dunas más extenso del mundo (650.000 km²), un lugar sin apenas vida y donde las acumulaciones arenosas alcanzan los 250 metros en algunos puntos. Noruega, Suecia, Finlandia y Rusia. Las escasas precipitaciones y nevadas se hielan debido a las bajas temperaturas conformando un permanente manto congelado que cubre el casquete polar.

3.- Desierto del Sáhara (9.065.253 km²) Ocupando toda la franja norte del continente africano se extiende el Sáhara, el desierto cálido más grande del mundo. Marruecos, el Sáhara Occidental, Mauritania, Argelia, Túnez, Mali, Niger, Libia, Chad y Egipto son los países a los que el “desierto de desiertos” domina en mayor o menor medida. El paisaje saharaui es muy diverso, hay zonas con grandes dunas que pueden superar los 180 metros.

4.- Desierto de Arabia (2.300.000 km²) La práctica totalidad de la península Arábiga es un gran desierto. Yemén, Omán, Emiratos Árabes Unidos, Kuwait, Qatar, Bahréin, Jordania, Iraq, y sobre todo, Arabia Saudí, son las naciones por las que se extiende la cuarta masa árida más grande del mundo. Un lugar escasamente poblado y donde los pocos núcleos de población surgen

5.- Desiertos de Australia (1.371.000 km²) Situados en la planicie oeste y en las tierras bajas del interior, ocupan un 18% de la parte continental “aussie”. Compuestos de diez grandes extensiones áridas que se van sucediendo unas a otras, destacan por área dos: el Gran desierto de Victoria (“Great Victoria Desert”) y el Gran desierto de Arena (“Great Sandy Desert”).

6.- Desierto de Gobi (1.300.000 km²) Se extiende por la parte sur de Mongolia y el norte de China y su vasta extensión cuenta con paisajes muy variados, una rica vida salvaje y un clima extremo. Entre las “perlas” que atesora se encuentran unas de las excavaciones fósiles y de huevos de dinosaurios más importantes del mundo.

7.- Desierto de Kalahari (930.000 km²) Botsuana, Namibia y Sudáfrica son los tres países que comparten otro de los grandes desiertos africanos, el Kalahari. El desierto de la “gran sed”, traducción literal de Kalahari en tswano, presenta

unas características paisajísticas y de pluviosidad similares a las de los desiertos australianos.

8.- Desierto Patagónico (670.000 km²) Es el mayor desierto de Sudamérica, más conocido como Patagonia Oriental, ocupa gran parte del sur de Argentina y algunos puntos de Chile. La aridez de esta región se debe a la barrera natural que forman los altos picos andinos que bloquean el flujo de humedades del Pacífico que alcanza el interior de América del Sur.

9.- Desierto de Siria (409.000 km²) Sus dominios abarcan el norte de Jordania e Iraq, Siria y el sureste de Turquía, estando limitado por el valle del Orontes en la parte occidental y por el río Éufrates del lado oriental. Uno de los paisajes de mayor interés de este desierto es el Jabal al-Druze, una región elevada de origen volcánico situada al sur de Siria.

10.- Desierto de Chihuahua (362.600 km²) Está compartido por México y EE.UU. Ocupa la mayor parte de los estados de Nevada y Utah, y algunas áreas de California, Idaho, Oregón y Wyoming. Delimitado al oeste por la cordillera de Sierra Nevada y al este por los montes Wasatch. Pasa la frontera de México, se extiende por los estados de Chihuahua y Cohauila. • Por carlos de Alba Herranz. Periodista de viajes

SOCIEDAD Y CULTURA

AÑO 9 • JULIO 2022

OPINIÓN

Los dos tipos de patriotismo

a educación histórica comenzará en las escuelas desde el primer grado, anunció el ministro de Educación de Rusia, Sergei Kravtsov, explicando en términos audazmente orwellianos que a los niños se les enseñará que Rusia nunca ha maltratado a “naciones hermanas” como Ucrania. Acompañando esta enseñanza cuidadosamente elaborada y selectiva de la historia habrá ejercicios patrióticos regulares, y las escuelas ahora comienzan cada semana cantando el himno nacional ruso y levantando la bandera del país. Si bien la mayoría de nosotros criticaría rápidamente los esfuerzos de "educación patriótica" de Rusia, debemos darnos cuenta de que no son exclusivos de los regímenes totalitarios. Este concepto está muy vivo en occidente. Donald Trump citó la "educación patriótica" como el objetivo detrás de la creación de su “Comisión 1776” en 2020. El panel se estableció con el objetivo de promover un "plan de estudios pro-Estados Unidos" para las escuelas, centrándose en el orgullo nacional y quitando énfasis (o ignorando por completo) aspectos incómodos de la historia de los Estados Unidos.

A raíz de la invasión rusa de Ucrania, el régimen de Putin está silenciando la disidencia mientras exige apoyo para su esfuerzo bélico, y convertir a los escolares en patriotas leales es un aspecto clave. Estos aspectos son la esclavitud, el racismo y el maltrato de los nativos americanos. Se han lanzado programas similares para enfatizar el patriotismo en los planes de estudios de educación cívica e historia en Florida, Texas y otros lugares. De manera similar, mucho antes de que la Rusia de Putin iniciara el canto obligatorio del himno nacional del país y el izamiento de la bandera en las escuelas, las ceremonias nacionalistas regulares ya eran comunes en las escuelas estadounidenses. La recitación diaria del juramento a la bandera, una ceremonia formal en la que se saluda a la bandera y se jura lealtad, se lleva a cabo incluso entre los estudiantes más jóvenes (que posiblemente no podrían entender el significado de lo que dicen) durante décadas en muchas escuelas estadounidenses. Aquellos que intentan optar por no participar en tales ejercicios, ya sea por razones políticas, religiosas o de otro tipo, han sido criticados o incluso sancionados por las autoridades escolares.

La lealtad nacional Cuando la lealtad nacional se produce a través de la propaganda, la enseñanza selectiva e inexacta de la historia y los ejercicios repetidos destinados a condicionar la lealtad en los estudiantes,

los esfuerzos mismos y sus resultados pueden describirse como un patriotismo fabricado. Tal patriotismo se produce a través de una planificación y ejecución institucional preconcebida. Su objetivo no es el pensamiento crítico, sino más a menudo una ciudadanía obediente que apoyará los esfuerzos gubernamentales y fruncirá el ceño ante la disidencia.

El patriotismo manufacturado La naturaleza del patriotismo manufacturado puede comprenderse mejor cuando se contrasta con el otro tipo de patriotismo, que llamaré patriotismo natural. Este es el impulso tribal innato que hace que, en general, favorezcamos la tierra y la gente de nuestra crianza, especialmente cuando un grupo externo los desafía o los amenaza. Está profundamente arraigado en el ADN de los humanos y la mayoría de los demás primates. Esta lealtad al propio clan, comunidad o grupo interno ha tenido un valor de supervivencia evolutiva durante más tiempo del que ha existido nuestra especie, y no necesita ser “inculcada” a través del mandato del gobierno.

El patriotismo natural Cuando contrastamos el patriotismo manufacturado, que se inicia a través de esfuerzos institucionales, con el patriotismo natural, que surge orgánicamente,

podemos ver que el patriotismo manufacturado casi siempre está conectado a una agenda de algún tipo. Esa agenda suele ser política, pero a menudo puede tener varios frentes: apoyar a nuestro ejército, apoyar nuestra guerra y apoyar a nuestro gobierno y sus líderes. Esto no quiere decir que el patriotismo manufacturado sea siempre deshonesto (aunque a menudo lo es), ni que necesariamente sea siempre el producto de poderosos malévolos (aunque, de nuevo, a menudo lo es), pero sería un error pasar por alto el hecho de que es inherentemente impulsado por la agenda. Esa agenda a veces puede ser benigna, tal vez incluso deseable, pero a menudo ese no es el caso, y en tales circunstancias, un público con pensamiento crítico debe estar en guardia para denunciarlo. Y solo porque el patriotismo natural no sea el producto del diseño y la ejecución institucional, eso no significa que siempre sea benigno. La lealtad y el favoritismo grupal natural tienen sus beneficios en muchos contextos, pero tales impulsos, cuando se unen a otros impulsos humanos naturales (como la agresión o la codicia), pueden ser francamente peligrosos, incluso sin la propaganda, la desinformación y la educación sesgada del patriotismo manufacturado. • Por David Noise. Abogado y autor

AÑO 9 • JULIO 2022

GASTRONOMÍA

Borsch, la sopa ucraniana que recorre el mundo

Ucrania ha estado en boca de todos desde finales de febrero a raíz de la invasión rusa en su territorio. Más allá de lo negativo de la guerra, una preparación ha ganado popularidad por motivos solidarios: el borsch.

onocida como borscht o borshch, es una preparación que también se relaciona con Rusia, pues también se consume en este país, pero realmente se trata de un plato muy apreciado y querido por los ucranianos. El borsch es, para muchos, el plato nacional de Ucrania. Aunque se pueden encontrar platos similares en gran parte de Europa del este e incluso en Asia. En términos sencillos, es una sopa a base de remolacha a la cual se le pueden agregar diferentes ingredientes. “No es solo una comida diaria tradicional ucraniana, es un símbolo de unidad: la base de la tradición culinaria de Ucrania, que es más fuerte que cualquier experimento moderno o influencia extranjera. El borsch es un plato con carácter nacional”, cita el portal Ukrainian Recipes.

Las claves de un buen Borsch En el país europeo, la remolacha o betabel se debe triturar para hacer un jugo que se deja fermentar. Este toque agrio que aporta este proceso es un paso fundamental en una receta auténtica y tradicional. Además de esto, se usa caldo de carne o de verduras, así como otros insumos como trozos de remolacha, patatas, repollo, zanahoria, tomates, cebolla y nata agria (crema agria). Cabe mencionar que esta sopa se puede disfrutar tanto fría como caliente. 18

Comenzamos preparando todas las verduras para que el proceso sea más ágil. Pelamos y cortamos en dados la remolacha, la zanahoria y la patata. Lavamos el apio y en rodajas finas. Pelamos la cebolla y los dientes de ajo y picamos finamente. Pelamos y cortamos los tomates en dados y la lombarda en juliana (tiras finas).

El Borsch es popular en casi todos los países eslavos, pero su auténtico lugar de origen es Ucrania.

El origen de esta delicia ucraniana se remonta a hace varios siglos. Según National Geographic, la primera referencia es del viajero alemán Martín Gruneweg, quien en 1584 destacó la forma en que esta receta era muy habitual en la mayoría de los hogares. Desde ese entonces, esta comida ha ido evolucionando, con la inclusión de elementos como las patatas, traídas desde América. Hoy en día, es uno de los alimentos más famosos de Ucrania en otras fronteras e incluso ha tomado protagonismo en los tiempos de guerra. Organizaciones como World Central Kitchen, del chef José Andrés, han servido borsch a los refugiados del conflicto. Asimismo, se ha iniciado una campaña en la que restaurantes de toda Europa ofrecen esta comida con el fin de recaudar fondos para apoyar a los afectados.

Ingredientes para 6 personas ▶ ▶ ▶ ▶ ▶ ▶ ▶ ▶ ▶ ▶ ▶ ▶ ▶ ▶ ▶ ▶ ▶ ▶

450 g de betabel crudo 1 Zanahoria grande 1 Patata grande 1 Apio rama 1 Cebolla morada 2 Diente de ajo 25 g de aceite de oliva 5 g de comino en grano 1 Hoja de laurel 1 consomé de verduras o carne 2 Jitomates medianos 1/4 de Col morada 30 ml de Vinagre de vino tinto 15 g de Azúcar moreno Sal Pimienta negra molida Eneldo fresco o seco Crema agria

Cómo hacer borsch ▶ ▶ ▶ ▶

Dificultad: Fácil Tiempo total: 1 hora Elaboración: 15 min. Cocción: 45 min.

Calentamos el aceite en una cacerola amplia y añadimos la remolacha, la zanahoria y la patata. Rehogamos un par de minutos antes de incorporar el apio, la cebolla y el ajo. Cocemos a fuego medio, removiendo de vez en cuando, durante cinco minutos. Agregamos las semillas de comino y el laurel junto con el caldo. Ajustamos el punto de sal y cocemos a fuego lento durante 15 minutos, contando desde el momento en que empieza a hervir. Pasados los 15 minutos de cocción, añadimos el tomate, la lombarda, el vinagre y el azúcar. Cocemos durante 20 minutos a fuego medio. Podemos triturar las verduras (retirando la hoja de laurel previamente) o servir el borsch tal cual. Sea como fuere, lo servimos con un poco de crema agria, pimienta negra molida y un poco de eneldo (fresco o seco) para dar un punto extra de sabor. • Fuente: cocinadelirante.com

AÑO 9 • MARZO 2022

DINERO Y NEGOCIOS

¿Cómo rastrear a alguien que te robó la tarjeta de crédito? Por desgracia cuando una persona es víctima de robo generalmente le roban la cartera completa, misma que en algunos casos trae además de identificaciones personales, la tarjeta de crédito o de débito, lo cual puede significar una perdida económica mucho mayor.

uando una persona es víctima de hurto o robo generalmente le sustraen su billetera y allí van, además de sus documentos de identificación personal (pasaporte, seguro social, licencia de conducir…), su tarjeta de crédito y de débito, lo cual puede significar una pérdida económica mucho mayor, especialmente en el caso de las tarjetas de crédito porque el delincuente, conociendo algunos datos (como el PIN), la puede usar indiscriminadamente y así poner en riesgo la reputación financiera y el crédito de la persona. Sin embargo, hay un aspecto positivo de todo esto, y es que la acción delictiva por parte del ladrón de utilizar las tarjetas de crédito de la víctima para efectuar compras o pagar servicios puede servir para rastrearlo y así dar con 20

su captura, y por ende, recuperar la tarjeta.

¿Cuáles son los pasos para rastrear una tarjeta de crédito robada? El primer paso es notificar al banco sobre el robo de la tarjeta. La mayoría de las instituciones bancarias disponen de un sistema de atención telefónica o atención en línea para reportar este tipo de incidentes. Naturalmente, una vez notificada la institución emisora de la tarjeta esta procederá a bloquearla temporalmente, evitando así que se efectúen compras, consultas y demás operaciones con la misma. El segundo paso será Informar del hecho a la policía. En este caso se atiende a dos delitos: Uno es la sustracción de la tarjeta, sea que

haya sido con violencia (robo) o sin violencia (hurto) se trata de una acción lesiva contra el derecho de propiedad y esto es sancionado en cualquier país del mundo. El otro delito acontece cuando el delincuente utiliza o intenta utilizar las tarjetas de crédito o de débito, convirtiéndose esta acción en un robo o usurpación de identidad, el cual es igualmente grave en muchos países, de acuerdo a su legislación. Una vez notificada la policía y tomada la denuncia, las autoridades policiales se podrán en contacto con la agencia bancaria para activar el rastreo de la tarjeta cuando el delincuente trate de utilizarla. Simplemente, cuando se solicite la autorización del banco para realizar una compra a crédito o cualquier otra operación, se proporcionarán los datos de localización del establecimiento comercial donde se estarían intentando efectuarla, y con esta ubicación se pondría alerta a los agentes policiales para la detención del malhechor. Tal vez si el hampón utiliza las tarjetas de crédito para realizar compras en línea sea más difícil su ubicación geográfica, aunque por el IP de la computadora más una serie de datos que debe proporcionar al momento del proceso se puede facilitar la obtención de una dirección física. Ahora será cuestión de tener un poco de paciencia para esperar que el ladrón intente utilizar la tarjeta de crédito robada. Normalmente será la policía quien te notifique sobre la detención del infractor y la recuperación de tu tarjeta, pudiendo solicitarte que acudas a la sede policial para realizar el reconocimiento y sustentar la denuncia. Tal solicitud de reconocimiento está sujeta a las circunstancias en las que se realizó el robo, pues suponiendo que el mismo se efectuó en un lugar muy distante al

de la residencia de la víctima (por ejemplo, si se trata de un turista), obviamente podrá omitirse este procedimiento.

¿Qué pasaría si no pudiste notificar al banco o poner la denuncia antes de que alguien use tu tarjeta? Una gran ventaja que existe actualmente son los sistemas bancarios y las bases de datos donde quedan registradas las operaciones bancarias, por lo que puedes acudir a tu banco o revisar alguna de estas bases de datos en Internet para conocer cuáles han sido los últimos movimientos que se efectuaron con las tarjetas de crédito. Entre las bases de datos que proporcionan este tipo de información se encuentra Binbase.

Obviamente, ya superado tu límite de crédito las tarjetas de crédito dejarán de tener interés para el delincuente que te la robó, asumiendo que ya has tenido tiempo o disposición para bloquear tu tarjeta de crédito, pero el malhechor tal vez no sepa que estas últimas compras pueden servir de rastro para dar con su paradero. Por consiguiente, además de poner estas operaciones efectuadas bajo reclamo ante la institución bancaria, puedes suministrar esta información a la policía para tratar de identificar los sitios comerciales donde el ladrón dejó su impronta, ya sean físicos o virtuales si se trata de compras por Internet, datos que manejados inteligentemente pueden conducir prontamente a su captura. • Por Araceli Rodriguez , experta de ahorro y finanzas

AÑO 9 • JULIO 2022

TURISMO

Tequila, Jalisco

Jala, Nayarit

odos los pueblos mágicos ofrecen cosas increíbles: desde paisajes impresionantes, zonas arqueológicas, bella arquitectura que habla de un pasado colonial y hasta tradiciones que se reflejan en artesanías y gastronomía. Pero ¿por cuáles empezar?.

Tequila, Jalisco Trasládate hasta él a bordo del tren José Cuervo Express, que parte de Guadalajara y atraviesa el bello paisaje agavero. Visita la fábrica La Rojeña de José Cuervo, donde aprenderás sobre la fabricación del tequila y harás delicias mexicanas con esta bebida.

Valladolid, Yucatán La longaniza ahumada que hacen es legendaria, así como los lomitos, trocitos de de cerdo en jitomate, etc. Tampoco te pierdas el relleno negro, la sopa de lima y el queso relleno.

El Rosario, Sinaloa La especialidad son los platos elaborados con mariscos, entre

Tlaxco, Tlaxcala

Los 10 pueblos mágicos más deliciosos de México Estos pueblos mágicos son verdaderos paraísos de sabor. Acompáñanos a recorrer estos destinos gastronómicos donde seguramente terminarás con el barriga llena y el corazón contento.

Valladolid, Yucatán

Coatepec, Veracruz

Zacatlán de las Manzanas, Puebla

Tequisquiapan, Querétaro

los que destacan el camarón, siempre fresco y delicioso si fue en la cercana laguna de El Caimanero. Otras delicias del pueblo son el pescado zarandeado con chicharrón, el callo de hacha y los tamales colorados.

producen las bodegas y queserías de México y del estado, aquí también podrás probar rica barbacoa y galletas de piloncillo.

Tlaxco, Tlaxcala

Con un nombre tan elocuente era de esperarse que los frutos de aquí brotan fueran excelentes. Puedes tomar el Tour de la Manzana de Recorridos Tunac: caminarás entre los huertos, verás cómo se cosecha y degustarás conservas y vinos frutales.

Coatepec, Veracruz

De aquí no te puedes ir sin deleitarte con un pollo al mixiote o con un chamorro bañado en pulque, sobre todo si fueron preparados en la Hacienda Xoxuca. Es tradición elaborar ricos quesos de tenate y botaneros, así como empanadas rellenas con requesón.

En sus alrededores se siembra un café que solo brota a más de 750 metros sobre el nivel del mar. Si quieres conocer más puedes hacer el tour Senderos del Café, que incluye visitas a fincas y degustaciones. Tambié ve al céntrico Parque Hidalgo y pide un helado de mantecado, dulce y untuoso.

Teúl, Zacatecas

Xico, Veracruz

Es ya tradición la Feria del Queso y el Vino, que tiene al bonito Parque de la Pila como sede principal. Además de degustar lo que

En sus alrededores abunda el agave y por ello son experto en mezcales. Para ver cómo los fabrican ve a la destilería de Don Aurelio Lamas. ¿Se te antoja también algo regional? No te pierdas deleitar el pipián rojo o las deliciosas gorditas de horno.

¿Eres fanático de los moles? entonces debes ir a Xico, tienen un mole realmente excelente: ¡con más de 24 ingredientes!. Otra especialidad es la elaboración de pan siguiendo recetas ancestrales. •

El Rosario, Sinaloa

Xico, Veracruz

Teúl, Zacatecas

Jala, Nayarit Por hallarse a más de 2 mil metros sobre el nivel del mar, al pie del volcán El Ceboruco, aquí se antoja acompañar cada momento con algo calientito en el paladar. La recomendación: los rosquetes blancos, las gorditas de maíz encaneladas y los atoles blancos.

Tequisquiapan, Querétaro

Por Paz Diman. Turista aficionada

AÑO 9 • JULIO 2022

NOTAL DEL MES

NOTA DEL MES

AÑO 9 • JULIO 2022

SUPERACIÓN

¿Qué puedes hacer para aumentar tu crecimiento personal?

Una persona con seguridad en sí misma es capaz de disfrutar la vida con mayor intensidad, las personas que logran desarrollar esta capacidad pueden disfrutar armónicamente tanto del ocio, como de su trabajo, haciendo un balance de ello.

a falta de seguridad en ti mismo puede limitarte e incapacitarte cuando de alcanzar tus objetivos se trata, la inseguridad impide de forma consecuente convertirte en la versión de aquello que deseas ser. Una persona segura de sus propios éxitos es capaz de admirar y apreciar las virtudes que se encuentran en otros sin sentir emociones negativas (envidia, frustración etc.).

por consiguiente asumir una posición de “poder” la cual proyecte seguridad puede ayudar en la forma como nos perciben los demás esto a su vez nos brinda mayor seguridad y autoestima (refuerzo positivo). Cuando te encuentras bajo un desarrollo emocional saludable aceptas las diferencias con otros individuos en tu entorno tanto de pensamiento como su forma de actuar eres una persona más

personal; visualiza el lado positivo de esta crítica tomándola como un detonante de motivación. De esta forma genera contenido enriquecedor tanto en tu vida personal como laboral toma en cuenta que hagas lo que hagas existirán personas que te van a criticar esto es algo que debes aprender asimilar ¡dalo por hecho! Y sigue adelante, de esta forma eliminas inseguridades acerca de lo que piensan los demás.

Las inseguridades pueden limitarte en muchos aspectos, 28

Ahora te presentamos algunos tips para mantras y afirmaciones Los mantras son una práctica que nos ayuda para entrar en un estado de consciencia más elevado. Los mantras son liberación de la mente, a través de esta conexión con tu mente por medio de tus palabras (palabras de poder) estas palabras son de vibración muy poderosa para tu subconsciente creando estados expansivos de tu ser.

Debemos tener presente nuestros logros por pequeños que parezcan, fortalecerán nuestra autoestima y desarrollo personal, de esta forma encontraremos un estímulo el cual te impulsará a nuevas experiencias. La gran mayoría de las personas inseguras han vivido una experiencia negativa, la cual ha venido creciendo con el pasar del tiempo.

Por lo tanto, cuando no logramos exponer esta experiencia tal y como se requiere entraremos en un juego de juicios negativos uno tras otro, existen muchos factores y herramientas estos mismas trabajadas con un profesional del coaching o psicología según sea el caso pueden ayudarte para superar esta inseguridad.

propia mente para eliminar estas barreras y obstáculos te invito a realizar el siguiente ejercicio de introspección SOBRE TI MISMO descubre creencias limitantes y reemplázalas por aquellas que reflejan tu realidad más positiva donde se encuentra tu verdadero potencial.

Para lograr esto aquí algunos tips: flexible, tolerante y resilientes como resultado no te enfocaras en pensamientos y creencias limitante (tienes mayor confianza en ti mismo). Para fortalecer tu seguridad enfócate en crecer como persona, aprende cosas nuevas rodéate de personas que te estimulen al éxito personal y aléjate de situaciones toxicas estas en consecuencia no te permiten fluir, deja de reaccionar a las críticas y tómalas como una experiencia positiva de crecimiento

Las inseguridades pueden limitarte en muchos aspectos, por consiguiente, asumir una posición de “poder” la cual proyecte seguridad puede ayudar en la forma como nos perciben los demás esto a su vez nos brinda mayor seguridad y autoestima (refuerzo positivo). De este modo, para eliminar inseguridades sea cual sea el entorno donde te encuentres debes eliminar aquellas barreras y obstáculos creados por tu

▶ Elimina creencias y pensamientos negativos ▶ Reprograma tu mente para vivir el presente ▶ Crea un decreto con el que te sientas a gusto, realista y concreto Por Soraya Rada. Coach personal y nutricional. Experta en PNL

SOCIEDAD Y CULTURA

AÑO 9 • JULIO 2022

PREVENCIÓN

Esto debes hacer si crees que tienes un ataque cardiaco Lo que tardas entre notar los síntomas de un ataque al corazón y llegar al hospital puede tener un gran impacto en tu supervivencia. Este artículo es crucial para tu supervivencia.

uando se trata de ataques cardíacos, la persona promedio espera tres horas antes de recibir ayuda y muchos pacientes mueren antes de llegar a un hospital. Pero puedes ponerte la mejor oportunidad posible de sobrevivir siguiendo los consejos de expertos médicos que mejor saben.

respiración bajo control es esencial. La hiperventilación aumenta la demanda de oxígeno del corazón, y si parte del músculo cardíaco no recibe el oxígeno que necesita, el daño tisular se producirá más rápido si la demanda es mayor.

Lleva cualquier pastilla que tomes, incluidos los remedios con hierbas

No esperes los síntomas clásicos Los signos más comunes de ataque cardíaco incluyen molestias en el pecho (que pueden sentirse como presión, dolor o sensaciones de acidez estomacal); molestias en la mandíbula inferior, el cuello, los hombros, los brazos, el abdomen o la parte superior de la espalda; y dificultad para respirar. Pero el problema es que la gente no siempre tiene los mismos síntomas, dos grupos pueden experimentar diferentes signos de ataque cardíaco incluyen a los diabéticos (que pueden notar sudoración) y las mujeres.

No te detengas o busques en Google Incluso si no estás seguro de si tú o alguien más está teniendo un ataque al corazón, debes llamar al 911. Mucha gente pasará 10 minutos buscando sus síntomas en Internet, pero mejor llama al 911. Cada minuto que te demoras, el tejido de tu corazón se está muriendo, así que no debes perder el tiempo. Si tienes dolor en el pecho o síntomas que te preocupan, nunca dudes en llamar. 30

Las mujeres tienen que tener cuidado Las mujeres tienden especialmente a esperar demasiado tiempo para llamar al 911. Además de los síntomas clásicos de ataque cardíaco, las mujeres pueden sentir mareos, sudores fríos, cansancio inusual, náuseas y sensaciones como la acidez estomacal.

Masticar una aspirina Masticar una aspirina podría marcar la diferencia, mientras no seas alérgico a ella, la aspirina es realmente útil. La aspirina es un inhibidor plaquetario y uno de los primeros medicamentos que tus paramédicos querrán que tomes. La coagulación de la sangre alrededor de una arteria rota puede anular el exígeno al corazón; la aspirina ralentiza la coagulación y le permite al corazón trabajar más del doble de rápido.

mismo a la sala de emergencias, ya que podrUas morir al volante o desmayarte. Además, las ambulancias ya cuentan con mucho equipo para atender ataques cardíacos en el mismo lugar, por lo que si llamas al 911, el tratamiento comenzará de inmediato.

No esperes a la ambulancia arriba de las escaleras Con el fin de ayudar a los socorristas, estar en la planta baja de tu casa es mejor que estar arriba. Pero es importante añadir que las personas solo deben bajar las escaleras si es fácil para ellos y especialmente si tienen ayuda.

Haz que alguien despeje el camino hacia ti Si puedes, asegúrate de que tu puerta esté abierta y espera en un lugar cómodo y accesible, como puede ser el sofá o una silla.

No manejes al hospital

Intenta relajarte

Si crees que estás teniendo un ataque al corazón, no manejes tú

Lo más importante que puedes hacer es mantener la calma y la

Tener una lista clara y actualizada de tus medicamentos y sus dosis es útil para cualquier emergencia, no solo para un ataque cardíaco. Los médicos están más familiarizados con los medicamentos recetados y pueden entender gran parte de tu historial médico con solo ver qué medicamentos tomas. Una lista ahorra tiempo, y si estás inconsciente, brindará información invaluable. Si no tienes una lista, solo mete tus botellas en una bolsa para llevarlas en la ambulancia. Incluye cualquier suplemento de hierbas, porque alguna tienen un impacto en el corazón.

Si ves algo, haz algo Si estás con alguien que tiene un ataque al corazón y crees que ha dejado de respirar, empieza el RCP para que puedas salvar una vida. Si está consciente, además de llamar al 911, dile que se siente y mantenga la calma, afloje la ropa ajustada y, si se le han recetado medicamentos para el dolor en el pecho, como la nitroglicerina, ayúdalos a tomarla; dale una aspirina para masticar si es útil. • Por Kimberly Hiss. Autora para Reader's Digest

AÑO 9 • ABRIL 2022

NUTRICIÓN

Así deberías medir las porciones que comes si quieres adelgazar Con la obesidad creciendo, todas las estrategias para mantener el peso parecen escasas. La ciencia apunta que esta cuestión es un factor determinante para evitar sumar libras. ▶ Carbohidratos complejos: Un cuarto de plato, como cereales integrales y verduras con almidón. ▶ Alimentos ricos en grasas: Media cucharada (7 g) incluyendo queso, aceites y mantequilla.

Utiliza tus manos como guía para servir

a obesidad es una epidemia mundial creciente, ya que más personas que nunca luchan por controlar su peso. Detrás de esta pandemia existen muchos factores, pero los científicos, como documenta un estudio publicado en ‘Journal of Academy of Nutrition and Dietetics’, creen que un incremento del tamaño de las porciones contribuye a comer de más y engordar. Pero existen herramientas para manejar las porciones adecuadas, las investigaciones indican que muchos factores pueden influir en la cantidad que comes. Por ejemplo: las personas tienden a comer casi todo lo que se sirve, como indica un ensayo de ‘Obesity Research’. Por lo tanto, controlar el tamaño de las porciones puede ayudar a evitar los excesos Aquí hay siete consejos para lograr este objetivo tanto en casa como fuera.

Usa vajillas más pequeñas El tamaño de los platos, cucharas y vasos influye en la 32

cantidad de comida que se ingiere. Por ejemplo, usar platos grandes puede hacer que la comida parezca más pequeña, y eso nos hace comer en exceso. Así, un trabajo de ‘American Journal of Preventive Medicine’ constata que las personas que usaron un tazón grande comieron un 77% más de pasta que las que emplearon uno mediano. Y la mayoría de las personas se sienten tan llenas después de haber comido de un plato más pequeño que de uno grande.

Emplea tu plato como guía de porciones Un buen truco es que uses tu plato o tazón como guía para el control de las porciones. Así podrás determinar la proporción óptima de macronutrientes para una comida bien balanceada. Una guía para cada comida es así: ▶ Verduras o ensalada: Medio plato. ▶ Proteína de alta calidad: Cuarto de un plato, lo que incluye carne, pollo, pescado, huevos, lácteos, tofu, frijoles y legumbres.

Otra forma de medir el tamaño de la porción adecuada, es usando las manos. Por ejemplo: si son alimentos ricos en proteína, la porción sería del tamaño de la palma de la mano para las mujeres y dos porciones para hombres. Y en caso de verdura o ensaladas: una porción del tamaño de un puño para ellas y dos para ellos.

Usa un diario Un trabajo de ‘Enviroment Behaviour’ halló que el 21% de las personas que comían más debido al mayor tamaño de su vajilla negaron haber comido tanto. Anotar toda la ingesta de alimentos y bebidas puede aumentar la conciencia sobre la cantidad que se está consumiendo. "Los ensayos muestran que quienes escriben lo que comen o beben a diario tienden a perder más peso."

En estudios de pérdida de peso, aquellos que mantuvieron un diario de alimentos tendieron a librarse de más kilos, en comparación con los que no llevaron a cabo esta tarea en el día a día.

Come despacio Alimentarse rápidamente te hace menos consciente de estar lleno y, por lo tanto, aumenta la probabilidad de ingerir en exceso. Como tu cerebro puede tardar unos 20 minutos en registrar que estás lleno después de comer, reducir la velocidad contribuye a reducir la ingesta.

No comer directamente del recipiente Los paquetes de tamaño gigante o los alimentos que se sirven en recipientes grandes alientan a comer en exceso. Esto es cierto para los bocadillos, un estudio demostró que las personas comieron un 129% más de dulces cuando se servían en un recipiente grande que en uno pequeño. En otro ensayo, los participantes consumieron más de 180 gramos menos de refrigerios por semana cuando recibieron paquetes de 100 gramos que cuando eran de tamaño estándar.

Antes de cada comida bebe un vaso de agua Beber un vaso de agua hasta 30 minutos antes de cada comida te ayudará a comer menos, una investigación en adultos de mediana edad y mayores observó que beber antes de cada comida resultó en una disminución del peso un 44% mayor durante 12 semanas. Por lo tanto, si tomas un vaso de agua antes de cada comida puede ayudar a prevenir comer en exceso. • Por Sara Jiménez. Dietista y nutricionista

AÑO 9 • JULIO 2022

SALUD

9 Cambios en tu cuerpo que podrían ser un problema de salud Es difícil llevar la cuenta de cada cambio que pasa en tu cuerpo, por esto te describimos en este artículo, aquellos a los que les debes poner atención, ya que podrían decir mucho de tu salud. negro, verde, azul, rojo), Diámetro (mayor que 1/4 de pulgada) y Evolución) ayuda a guiar a los pacientes y doctores en el diagnóstico de lesiones en la piel más preocupantes como el cáncer de piel.

Labios partidos

u cuerpo tiene muchas formas de decirte que algo no está bien. Y la piel y uñas son especialmente delatoras de otros problemas de salud. Estos son los cambios que indican un problema.

Un grano que no se va Según el dermatólogo Bradley Bloom: “Muchos pacientes entran en la consulta quejándose de un grano que no se cura o ha empezado a sangrar, y termina siendo un basalioma, lo cual es la forma más común de cáncer de piel”. Por ello, la cirugía es una solución fácil con la tasa de recurrencia más baja.

Piel escamosa recurrente Durante los meses de invierno, no es inusual experimentar piel seca y escamosa, mientras que esto podría ser eccema, también podría ser queratosis actínica. Estas son lesiones precancerígenas, causadas por daños de los rayos ultravioleta del sol y suelen ser notados al inicio como áreas 34

duras de piel en zonas expuestas al sol, como la cara, cabeza rapada, labios, y el dorso de las manos. Usa una loción SPF en todo momento para evitar cualquier tipo de daño por el sol.

Una línea roja en tu uña Una línea roja suele ser benigna y puede significar que la uña está haciéndose más delgada, pero también podría ser algo más. Cuando las líneas rojas afectan a múltiples dedos, podrían estar causadas por inflamación de la raíz de la uña por una variedad de condiciones como psoriasis o lichen planus. Cuando solo una uña está afectada, la línea roja podrá estar causada por crecimientos benignos distintos en la uña incluyendo un lipoma (tumor de grasa), fibroma, o una verruga. Si hay cualquier cambio en la línea, como ensanchamiento, haz que un médico lo evalúe.

Un cambio en una peca o mancha El ABCDE (Asimetría, Bordes irregulares, Color (múltiple, café,

Los labios partidos son casi un hecho una vez que el clima se enfría. Pero también podrían ser una señal de actinic cheilitis, una condición precancerígena en la piel donde los labios parecen secos y partidos. Cuando tal daño solar se identifica temprano, los cambios en los labios se pueden revertir con uso cuidadoso de protector solar. Los individuos con una exposición al sol significante y que presenten cualquier lesión que no cure o sangre en los labios debería ser examinada por un médico.

Las cejas se hacen más finas A medida que las personas envejecen, experimentan pérdida natural de cabello, pero el Dr. Bloom dice que tengas cuidado si las cejas se vuelven más delgadas. Esto podría ser una señal de hipotiroidismo, y vale la pena una visita al doctor para realizar exámenes de laboratorio. “Si la pérdida de cabello resulta de una condición de tiroides, tratar esa condición subyacente es necesario“, nos comenta el Dr. Bloom. Los tratamientos para una condición de tiroides varían desde medicamentos y cirugía a cambios en la dieta y suplementos herbales.

La piel se engrosa y oscurece Un trastorno conocido como acanthosis nigricans se caracteriza por oscurecimiento de los pliegues de la piel bajo las axilas, entrepierna o inicio del cuello. Este sutil cambio podría ser una señal de resistencia a la insulina, y deberías revisarte por un doctor tan pronto como sea posible. Los niños que experimentan esto están en mayor riesgo de diabetes tipo 2.

Herpes labial Más del 60% de la población de Estados Unidos lleva el virus del herpes, el cual causa fuegos. Los pacientes que tienen úlceras grandes o lesiones que no curan dentro de varios días deberían consultar con un médico para descartar infecciones menos comunes o condiciones autoinmunes.

Manchas blancas en las uñas Las causas de estas no son nada para preocuparse, como un trauma en la cutícula. Pero en algunos casos, podrían necesitar mayor inspección. Algunos pacientes podrían tener cambios más difusos de la uña que están descritos más apropiadamente como palidez. En dichas estancias, enfermedades cardiacas, de riñones, hígado o deficiencias de proteínas y vitaminas deberían ser consideradas y evaluadas por un médico. • Por Dr. Alberto Drewes. Especialista en medicina general

AÑO 9 • JULIO 2022

PSICOLOGÍA

¿Es cierto que hay hormonas que te hacen feliz? Esta es una de las expresiones más mencionadas en psicología y ciencias afines es eso de que hay ciertas sustancias que al liberarse en nuestro cerebro, nos inducen a un estado de bienestar emocional.

na de las expresiones más oídas en psicología y en ciencias de la salud en general es que existen algo a lo que se les ha llamado “hormonas de la felicidad”. Pero, nuestros estados emocionales no son producto de la magia, aunque es un hecho que nuestro pensamiento, sentimientos, creencias y demás aspectos psicológicos tienen que fundamentarse en un soporte biológico que es el sistema nervioso central, el cual hospeda diferentes fenómenos neurológicos y reacciones bioquímicas que están detrás de cómo nos sentimos y reaccionamos. Sí que podemos afirmar que existen las hormonas de la felicidad aunque, hablando con más propiedad, diríamos que aquello que nos provoca felicidad son en realidad neurotransmisores. La diferencia entre “neurotransmisor” y “hormona” es muy sutil y, en la práctica, poca gente diferencia ambos términos. Decir que la serotonina es una hormona es tan correcto como decir que es un neurotransmisor, lo principal es que los neurotransmisores son moléculas intercambiadas por neuronas, mientras que las hormonas circulan por la sangre y sus efectos son menos inmediatos. Muchas moléculas que actúan como neurotransmisor son, a la vez, hormonas, dependiendo de su ubicación y contexto. Entonces podemos mencionar que la felicidad, junto con los demás estados de ánimo, son en parte un producto de la química cerebral. 36

de las claves por las que no puede ser una causa de felicidad: está muy vinculada a experiencias sociales, es decir, a la interacción con otras personas o seres a los que queremos o aprendemos a querer con el paso del tiempo.

4. Oxitocina

¿Cuáles son estas hormonas y hasta dónde llegan sus efectos? Durante miles de años los filósofos han discutido sobre qué es sentirse feliz, qué es lo que lo provoca, cómo nuestra alma se comporta para que sintamos felicidad… Pero en este artículo describiremos la felicidad de forma más pragmática, usando la misma definición de la que se han valido los científicos para buscarla en el cerebro: es la sensación de bienestar y emociones positivos que sentimos de forma subjetiva cuando conseguimos algo agradable.

disminuir el dolor físico. Por ejemplo, cuando experimentamos una repentina subida del estrés, el aumento de endorfinas hace que sintamos menos dolor por las heridas que podamos sufrir. El dolor está vinculado al displacer y, por ello, nos aleja de la felicidad.

2.- Serotonina Suele estar vinculada a los momentos de bienestar, pero su funcionamiento es mucho más complejo que esto, y puede "desplegarse" por muchas vías y reacciones en cadena de varias moléculas interactuando entre sí y con las neuronas.

En base a esta definición, los neurocientíficos y endocrinólogos han establecido que son un total de 4 sustancias diferentes las que toman un papel fundamental cuando sentimos felicidad: las endorfinas, la serotonina, la dopamina y la oxitocina.

De hecho, un exceso de serotonina puede ser dañino para el cuerpo: el máximo exponente de esto es el síndrome serotoninérgico, que puede ser ocasionado como efecto secundario de algunos psicofármacos.

1.- Endorfinas

3.- Dopamina

Son neurotransmisores y hormonas que generan un efecto sedante, por lo que ayudan a

Está asociada a las relaciones amorosas y al afecto. Sin embargo, este hecho en sí mismo os da una

También está vinculada al afecto, pero no tanto al enamoramiento. Se ha visto que está asociada a las relaciones a largo plazo, de manera que su proceso de liberación es más estable y sostenido. Ahora bien, también debe ser “sostenido” por las relaciones con los demás.

La clave está en la interacción entre lo biológico y lo comportamental Como vimos, hay hormonas que sí pueden ser asociadas al proceso de ser feliz. Pero, la felicidad es un fenómeno muy complejo para ser reducido a moléculas, y siempre implica las relaciones sociales y la interacción con el entorno. Por ello, el concepto de "hormonas de la felicidad" tiene sentido, pero no deja de ser una simplificación que en ocasiones podemos usar para explicar el funcionamiento de las partes del cuerpo involucradas en las emociones. • Por Tomas Santa Cecilia. Master en Psicología Cognitiva y Conductual

AÑO 9 • JULIO 2022

CIENCIA Y TECNO

¿Cómo sería nuestra vida sin memoria?

principios del siglo XX el médico francés Édouard Claperede tuvo que asistir a un paciente muy especial. Como resultado de una lesión cerebral la pobre mujer había perdido la capacidad para crear nuevos recuerdos. Si Claperede tenía que salir de la habitación, al regresar tenía que volver a presentarse porque ella no recordaba haberle visto antes. Un día, Claperede intentó algo diferente. Entró en la habitación y, como de costumbre, le tendió la mano para saludarla. Ella actuó como siempre. Pero al darse la mano la paciente la retiró enseguida: Claperede había ocultado una chincheta entre sus dedos. Entonces salió de la habitación. Al regresar ella seguía sin reconocerle, pero se negó a volver a darle la mano. No sabía decir por qué, pero no quería. Claperede había llegado a significar para ella un peligro: ya no era un simple hombre o un médico entre otros muchos. Aunque la paciente no tenía memoria consciente de la situación, su subconsciente había aprendido que darle la mano a Claperede podía provocarle algún daño. La interpretación de éste y otros experimentos relacionados con la pérdida de memoria no se pudieron interpretar fácilmente en aquella época. Pero investigaciones posteriores 40

¿Puedes imaginar lo que significa vivir sin recordar nada de la propia vida? ¿No conocer tu edad, ni saber dónde vives? ¿Ser incapaz de reconocer los rostros de las personas que ves cada día, ni siquiera una fotografía de sí mismo? nos han permitido descubrir que lo Claperede había estado observando en su paciente era el funcionamiento de dos mecanismos de memoria: uno que intervenía en la formación de recuerdos de experiencias, que los mantiene almacenados para evocarlos conscientemente más tarde, y otro que funciona fuera de la consciencia y controla la conducta sin que tengamos conocimiento explícito de un aprendizaje pasado. Cuando en nuestras conversaciones habituales hablamos de memoria nos referimos a la memoria consciente. La inconsciente se encuentran asociados a situaciones peligrosas, que provocan miedo. Dicho de otro modo: son respuestas producidas por miedo condicionado, lo que algunos psicólogos llaman “memoria emocional”.

Henri Mnemonic Hacia mediados del siglo XX los investigadores del cerebro habían renunciado a buscar el lugar donde se encuentra la memoria. La razón, un hombre: Karl Lashley, el padre de la psicología fisiológica moderna y uno de los investigadores del cerebro más influyentes de su época. A raíz de numerosas investigaciones con ratas Lashley propuso que la memoria no dependía de un mecanismo particular, sino que se encontraba

distribuida de manera dispersa por todo el cerebro. Pero fue en 1953 cuando, por obra y gracia de otro hombre, todo cambió. Quien lo provocó fue un joven que padecía un caso de epilepsia aguda por la que fue sometido a una operación en la ciudad norteamericana de Hartford, Connecticut. Miles de neurólogos y psicólogos lo conocen por sus iniciales: H. M. Sufría terribles ataques epilépticos desde los 16 años y fue operado cuando tenía 27, después de que los médicos comprobaran, impotentes, que ningunas medicación podía controlar los ataques. La operación era el último recurso, drástico y terrible, para atajar la enfermedad. Dicho en pocas palabras, los neurocirujanos debían extirparle la parte del tejido cerebral que contenía los puntos o focos principales de la enfermedad. En su caso, le cercenaron amplias zonas de sus dos lóbulos temporales. Médicamente, la operación fue un éxito: a partir de entonces fue posible controlarle los ataques epilépticos con anticonvulsivos. Pero los efectos secundarios de esa intervención pero sus consecuencias fueron terribles: H. M. Perdió la capacidad de crear recuerdos explícitos conscientes a largo plazo. Dicho más fácil, H. M. perdió su memoria.

Dos investigadores de la memoria, Neal Cohen y Howard Eichenbaum resumían en 1993 y con estas palabras el estado de H. M.: “Hoy día, tras casi 40 años desde la operación, H. M. no conoce su edad o la fecha actual; no sabe dónde vive; ni conoce el hecho de que sus padres han muerto hace mucho tiempo y no sabe nada de su propia vida”. Otro investigador, Larry Squire, añadió: “Su incapacidad para aprender cosas nuevas es tan grave que precisa atención constante. No aprende nombres ni reconoce los rostros de las personas que ve cada día. Habiendo envejecido desde que fue sometido a la operación, no reconoce ni siquiera una fotografía de sí mismo”. H. M., un hombre afable y más inteligente que la media, es el paciente que más y mejor ha sido estudiado por la neurología, y nunca sabrá lo mucho que ha hecho por ella. A tenor de todo esto me gustaría que reflexionaras sobre lo siguiente: ¿puedes imaginarte lo que significa vivir sin recordar nada de tu propia vida, ni siquiera a ti mismo? • Por Sarah Romero. Periodista de ciencia y tecnología

AÑO 9 • JULIO 2022

RELACIONES

¿Qué pasa en tu cerebro cuando te quedas sin amigos? La neurociencia ha revelado que la morfología de nuestro cerebro está constituida para desarrollar un comportamiento social propio de nuestra especie. Nuestras neuronas trabajan para adaptarnos, sobrevivir, y para entablar relaciones sociales, pero, ¿qué pasa en tu cerebro cuando no tienes amigos?

Qué cambios neuronales podemos esperar en una persona que no dispone de amigos que le apoyen en situaciones difíciles? ¿Quieres saber la respuesta? Sigue leyendo para saber más.

Un amigo es un tesoro para tu cerebro Todos sabemos que disponer de relaciones sociales continuas es algo natural de nuestra especie y somos conscientes de la importancia que tiene cuando nos ocurre algo estresante como una ruptura sentimental, la pérdida de un empleo, o alguna enfermedad.

La amistad agranda el cerebro Otro estudio de la mano de Mary Ann Noonan, también de la Universidad de Oxford, determinó mediante el uso de técnicas de neuroimagen que ciertas regiones del cerebro eran más pequeñas y estaban peor conectadas en personas que no tenían amigos. Por ejemplo, la unión temporoparietal (relacionada con la empatía) del cortex del cíngulo anterior o del cortex prefrontal rostral, son

mentales, no la consecuencia». Este estudio concluye que las personas sin amigos o que sufren de soledad «tienen una especial sensibilidad a los resultados sociales negativos lo que las lleva a que su actuación en estos contextos quede impregnada de estas cogniciones y se vea afectada». En ciertos animales, por ejemplo, determinadas regiones cerebrales disminuyen su tamaño cuando se exponen durante un tiempo a la soledad, de manera que algunas neuronas se atrofian

Tu cerebro es feliz en compañía

Parece que para ser felices, además de tener actitudes positivas, debemos llevar un estilo de vida saludable y cuidar de nuestros amigos de vez en cuando.

La corteza prefrontal, encargada del pensamiento racional, la planificación y la estrategia, se ve secuestrada por estas emociones perdiendo sus capacidades reguladoras y moduladoras, de manera que surgen la rumiación de pensamientos negativos que permiten el desarrollo de creencias e ideas tóxicas sobre nosotros mismos y nuestro entorno. En la neurogénesis admiten que estamos programados desde el nacimiento para relacionarnos con los demás y si no ocurre así, las repercusiones psicológicas en el desarrollo hacia la edad adulta pueden ser graves para la personalidad y desarrollo del individuo.

No tener amigos con quienes compartir anécdotas o situaciones difíciles que nos ocurren puede llevarnos a sufrir síntomas depresivos o ansiedad. Pero, ¿qué tiene que decir la ciencia al respecto?

Un grupo de investigadores de la Universidad de Oxford dirigidos por el psicólogo Robin Dunbar, determinaron en un estudio que nuestra felicidad aumentaba enormemente cuando salíamos al menos dos veces por semana con amigos a practicar algún deporte o compartir simplemente tiempo de ocio.

emociones) presenta ciertas desconexiones neuronales con otras zonas del cerebro lo que dificulta el procesamiento y entendimiento de ciertas emociones.

En resumen

las zonas implicadas en la aptitud para atribuir los estados mentales, pensamientos e intenciones al ser humano. Algo que dificulta el entendimiento entre iguales.

Con amigos se vive más tiempo y mejor Stephanie Cacioppo y John Capitanio publicaron su artículo “Toward a neurology of loneliness” en la revista “Psychological Bulletin” indicando que «la soledad es el origen de ciertos trastornos

o pierden conexiones entre ellas debido a su falta de uso. Este estudio además informa que la soledad es una causa de mortalidad más importante que la obesidad u otras enfermedades graves.

Un amigo para estar sano Por otra parte, en un estudio presentado en la Cambridge University Press demuestra que la amígdala (zona del cerebro implicada en el procesamiento de las

Nuestro cerebro es social por naturaleza, por lo que mantener las amistades es crucial para nuestra salud mental así como para afrontar con éxito los obstáculos que nos pone la vida. Tener amigos no sólo es bueno para divertirse, sino que además estarás cuidando tu cerebro y tu salud. Pero claro, evita las amistades tóxicas, por lo que elegir bien a los amigos es tan importante como tenerlos. • Por José Machado. Lic. en psicología por la Universidad de Málaga

AÑO 9 • JULIO 2022

HISTORIA

¿Sabías que la historia de la medicina va unida a la heroína? Como antecedente, te comentamos que la heroína se inventó para sustituir a la morfina como tratamiento para la tos y el dolor.

na cura milagrosa para las enfermedades respiratorias. Así se llamó a la heroína cuando se descubrió entre finales del siglo XIX y principios del XX. Por aquel entonces, el analgésico-sedante por excedencia era la morfina, pero tenía severos efectos adversos, por lo que, buscando un derivado de la morfina igual de eficaz pero no adictiva e inofensiva, se aisló la diacetilmorfina, comúnmente llamada como heroína. La medicina aceptó su producción comercial con gran entusiasmo, ya que no solo se trataba de un narcótico-analgésico tan potente como la morfina, sino que servía como remedio para la tos producida por la tuberculosis y la neumonía. La euforia provocada por la heroína empezó a ser cada vez más popular entre los jóvenes. Sin embargo, tras identificar las consecuencias no deseadas y crear una adicción que pone en peligro la vida, el mercado negro de la heroína empezó a florecer hasta 46

hoy. Hoy en día, es uno de los mayores problemas de la sociedad.

¿Cómo se creó la heroína? La heroína es un opioide con un gran efecto analgésico, cuyo efecto puede durar entre 4 y 5 horas. Como ya hemos dicho, su nombre científico es diacetilmorfina. En su momento se descubrió de casualidad, cuando un químico inglés se puso a experimentar combinando morfina con distintos tipos de ácidos. En una de sus mezclas obtuvo una forma acetilada de la morfina con propiedades mucho más potentes que la morfina. Este compuesto fue probado en animales para comprobar qué efectos provocaba, y se descubrió que causaba somnolencia, alteración de las pupilas, salivación excesiva, pulso irregular y falta de coordinación en los movimientos. Por ello, todo se quedó en un simple experimento. Unos 25 años más tarde, la diacetilmorfina volvió a ser sintetizada por otro químico (en

este caso alemán) que trabajaba en la compañía farmacéutica Bayer. Éste, por orden de un superior, intentando sintetizar un componente con propiedades similares a la morfina pero sin los problemas de adicción y efectos secundarios que ésta producía, se encontró con una forma acetilada con un efecto 50%-100% mayor que la morfina. A partir de entonces, Bayer comenzó a comercializarla bajo el nombre de Heroína (procedente de Heroisch, que en alemán significa poderoso, fuerte y valiente), que se promovía como “un sustituto de la morfina no adictivo y más eficaz”.

Problemas con adicciones Debido a que “no causaba adicción” y a la alta frecuencia de las enfermedades respiratorias, la heroína fue muy bien aceptada en el ámbito de la medicina, y comenzó a utilizarse como sustituto a la morfina en el tratamiento para suprimir la tos. Como consecuencia de esa publicidad “sin efectos secundarios”, empezó a recetarse la heroína para todas las enfermedades en las que se utilizaba morfina o codeína. Llegó incluso a recetarse en niños, ya que una de las primeras causas de muerte infantil en aquella época era la tuberculosis, y el jarabe de heroína disminuía las dificultades respiratorias. Pero es que no se queda solo aquí, sino que también se publicitaba como “fármaco infalible” para el control de los resfriados y la tos, por lo que los niños eran los principales

consumidores de estos jarabes. En los pacientes tratados con heroína se observaba un mejor sueño y una reducción del miedo, menor disnea y tos, e incluso a algunos les aumentaba el apetito, pero al dejar de administrarla, la enfermedad volvía a aparecer. El problema surgió cuando, tras un uso regular, era necesario aumentar la dosis para conseguir el efecto deseado. Esto sumado a la reaparición de la tos al dejar de consumirla hizo que los pacientes se volvieron adictos, y muchos de ellos fingían estar enfermos o acatarrados para poder seguir tomando heroína. No tardaron mucho en darse cuenta que la adicción a la heroína es mucho más intensa que la adicción a la morfina, hasta el punto de que incluso los adictos a la morfina se volvieron heroinómanos. La profesión médica tardó bastante en aceptar la adicción a la heroína, pero los contrabandistas se dieron cuenta rápidamente de las propiedades eufóricas de la nueva droga y empezaron a venderla en el mercado negro.

Ilegalización de la heroína Cuando por fin se demostró que la heroína era adictiva, y más que la propia morfina, y que los efectos de la abstinencia eran mayores, el Congreso de EE.UU. prohibió su venta, importación o fabricación. Y un año más tarde, en 1925, la prohibió el Comité de Salud de las Sociedades de Naciones. En algunos países siguió comercializándose como terapia de reemplazo para personas con adicción a la morfina o la cocaína, pero con la firma de la Convención Única sobre Estupefacientes en 1961, la heroína quedó ilegalizada prácticamente en todo el mundo. • Por Abel Márquez. Periodista especializado en historia

AÑO 9 • JULIO 2022

COMUNIDAD

Tips de seguridad si andas en motocicleta Queremos tomarnos un minuto para recordarles a los automovilistas que compartan el camino con los motociclistas que la temporada de manejar motos está en aumento y alentamos a los conductores a manejar con más cuidado y seguir estos consejos para evitar chocar con una moto.

▶ Conducción defensiva: Significa aprender a conducir con la vista puesta en la seguridad, más que en la velocidad. Limítate a las maniobras que corresponden a tu nivel de habilidad. Si quieres probar otras maniobras, practícalas en un entorno seguro y controlado.

enga en cuenta los iguientes consejos si estuded maneja un auto y se encuentra con motocicletas en la ruta: ▶ Deje espacio adicional cuando siga a una motocicleta, ya que pueden detenerse y dar la vuelta más rápido que otros vehículos. ▶ Permita que las motocicletas ocupen todo el ancho de un carril en todo momento. ▶ Las motos pueden ser difíciles de ver desde la distancia, así que tenga cuidado al dar la vuelta a la izquierda en una intersección. ▶ Revise sus espejos y puntos ciegos para ver si hay motocicletas antes de cambiar de carril o incorporarse al tráfico. ▶ Nunca conduzca distraído, cansado o borracho. Además, los motociclistas deben tomar precauciones usando equipo de protección, obedeciendo el límite de velocidad y nunca conduciendo en estado de ebriedad.

La mayoría de los motociclistas que mueren en choques no estaban usando cascos.

Las motos no tienen un chasis, ni parachoques, ni cinturón de seguridad que lo detenga a usted y evitar que salga despedido por el aire. Por lo tanto, un buen motociclista debe poner en práctica ciertos hábitos de seguridad.

Tips para conducir una moto con seguridad ▶ Usa un casco: Los cascos pueden suponer una gran diferencia en la probabilidad de sobrevivir

¡LLAME AL 911 PARA AYUDA EN ESPAÑOL!

EL DEPARTAMENTO DE POLICÍA DE DENVER NO LE PREGUNTARÁ SU ESTATUS MIGRATORIO. 48

▶ Busca el contacto visual: Cuando estés en un cruce a punto de llegar en sentido contrario, intenta establecer contacto visual con los conductores. Si no puedes establecer contacto visual con ellos, mejor asume que no te han visto y actúa en consecuencia.

a un accidente, no sólo protegen la cabeza, sino que también ofrecen cierta protección contra los elementos. Esto significa que es menos probable que tu visión se vea oscurecida por la lluvia intensa o los fuertes vientos. ▶ Hazte notar: A veces puede ser difícil para los conductores de autos y camiones ver las motos, sobre todo con mal tiempo. Debes asegurarte de que tu presencia en la carretera sea evidente, usando un chaleco de alta visibilidad y calcomanías reflectantes en tu moto y en el casco. También evita zigzaguear entre carriles o circular entre otros vehículos, aunque estén parados.

▶ Usa todos tus sentidos: Puede ser fácil distraerse al conducir, confiando sólo en la vista. Esto es una idea terrible. Casi todos los sentidos pueden ayudarte a estar atento. Puedes oír el tráfico que se aproxima o a alguien que viene detrás de ti. Puedes oler si hay una fuga de aceite en tu moto. Puedes sentir vibraciones a través del manillar que te indican que algo no va bien. • Fuente: Departamento de Policía de Denver

REPORTE CUALQUIER ACTIVIDAD SOSPECHOSA INMEDIATAMENTE ⚠ EMERGENCIAS ⚠

» NO EMERGENCIAS «

SOCIEDAD Y CULTURA

AÑO 9 • JULIO 2022

SOCIEDAD Y CULTURA

AÑO 9 • JULIO 2022

SOCIEDAD Y CULTURA