La Guia Tampa Bay 169

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CONTENIDO

07/14 Año 14/Número 169/Julio/2014

Publisher y C.E.O.: Luis Eduardo Barón Gerente: Martha Lucía Calle Representantes Carlos González de Ventas: Castillo Publishing Group J & J Communications Corrección de Estilo: Mariela Vargas O.

Colaboradores: Begoña Martín Baeza David Villafranca Jorge Ramos Ávalos Juan A. Medina María Jesús Ribas Maritza Pérez Socorro Ricardo Albillos Ricardo Segura

8 5. OPINIÓN: ¿QUÉ HACEMOS CON LOS NIÑOS? 6. EDITORIAL 10. ESPAÑA TIENE NUEVO REY, FELIPE VI 12. SEIS FORMAS DE VIVIR EL AMOR 14. CANDICE SWANEPOEL, LA MÁS “SEXY” DEL MUNDO 16. ¡A BUSCAR EL ÉXITO! 18. triunfo en el fútbol 30. Abarth 500, El pequeño gigante 32. ENTRENAMIENTO PARA RENDIR EN LA CANCHA 35. STARBUCKS DARÁ A SUS EMPLEADOS EDUCACIÓN UNIVERSITARIA GRATUITA 42. ¡REINVENTE SU FUTURO PROFESIONAL!

Diseño Gráfico: Giancarlo Rodríguez Servicios: Atlantic Syndication New York Times Syndication Escrito EFE NEWSCOM Contenido Latino Director de Fotografía: Rick Benítez Portada: Africa Zavala Fotografía de Portada: Televisa

44. MANTENGA BUENAS RELACIONES 46. GOLF, ALIVIO CONTRA EL ESTRÉS 55. BRASIL DEJARÁ KILOS DE MÁS

GUÍA DEL SABOR

GUÍA DE LA SALUD 20. ALIMENTOS RICOS Y MILAGROSOS 22. BENEFICIOS DEL GINSENG Y GINKGO BILOBA 24. SUPERTOMATE ÍNDIGO 26. SORPRENDENTES VENTAJAS DEL KUNG-FU 28. RECUPERE SU FIGURA 4 JULIO 2014 LA GUIA

38. MEGA ESTRELLAS DEL BALOMPIÉ: LOS SECRETOS DE SU MESA 40. LOS MEJORES SABORES DEL GOOOL

EN CADA EDICIÓN 34. GUÍA LOCAL 48. SABÍA USTED 49. GUÍA ASTRAL 50. DE TODO UN POCO 52. GUÍA DEL HOGAR 54. DOSIS DE VIDA www.revistalaguia.com

OPINIÓN POR JORGE RAMOS AVALOS

¿QUÉ HACEMOS CON LOS NIÑOS? La crisis creada por miles de niños centroamericanos cruzando solos la frontera de México a Estados Unidos nos ha tomado a todos por sorpresa.

Nadie parece saber qué hacer con ellos. Pero lo primero, lo más importante, es cuidarlos, tratarlos como niños y dejar a un lado la politiquería.

Las cifras son alarmantes. El año pasado fueron detenidos tras cruzar la frontera entre México y Estados Unidos unos 24 mil niños provenientes, sobre todo, de El Salvador, Honduras y Guatemala. Este año el Gobierno de Obama calcula que serán más de 90 mil. ¿Por qué tantos?

Estos niños son, en realidad, refugiados.

Huyen de la pobreza, de las pandillas y del crimen. Tegucigalpa, por ejemplo, es una de las ciudades con más asesinatos per cápita en el mundo. Eso los expulsa de su país.

Pero no podemos olvidar, tampoco, que estos niños viven como huérfanos cuando, en realidad, no lo son. Están encargados con uno de los dos padres, con abuelos o familiares mientras papá y/o mamá prueban suerte en el norte. Y a la primera oportunidad, mandan por ellos o se van a querer ir solos.

Este es el caso de José Andrés, de 15 años, quien estaba encargado con sus abuelos en Honduras, luego que su madre –y único sostén– se fue a vivir a Miami hace un año.

“Si usted no me ayuda”, le dijo a su mamá Marlen Mena por teléfono, “yo me voy a Estados Unidos con unos amigos”. Y se fue.

Conocí a Marlen, desesperada, luego de casi dos semanas sin saber de su hijo. Llegó a la entrevista que le hice por televisión con una foto de José Andrés. La acariciaba como si fuera su hijo. “Yo como madre le dije a mi

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hijo que no quería que pasara por lo mismo que otros niños están pasando”. Pero no le hizo caso.

Marlen, su hijo José Andrés y miles de familias centroamericanas saben algo que la Casa Blanca no quiere reconocer públicamente.

“Esto es lo que se habla en Centroamérica”, me confió Marlen, “que a los niños, a los menores de edad, no los deportan”. Es cierto.

Estados Unidos no deporta niños. Esa es la política extraoficial del presidente Barack Obama y de varios gobiernos que le precedieron. No está escrita en ningún lado pero los centroamericanos la dan por cierta. Por eso, en parte, ahora están llegando tantos niños.

El fracaso de las negociaciones para una reforma migratoria aceleró la urgencia de los inmigrantes centroamericanos para traer a sus niños a Estados Unidos, antes que la frontera se ponga más dura. Eso y el buen trato que el presidente ha dado a los Dreamers.

Esta crisis de los niños es una desafortunada consecuencia de las políticas migratorias del presidente Obama. Primero, al concentrar sus deportaciones en “criminales” quedó claro que no va a deportar niños o adolescentes.

Segundo, al otorgar la protección de “Acción Diferida” (o DACA) a más de medio millón de Dreamers –o estudiantes indocumentados– queda la esperanza de que seguirá tratando con la misma generosidad a menores de edad recién llegados. Y tercero, la realidad es que la mayoría de los 24 mil niños que fueron detenidos el año pasado no han sido deportados y, seguramente, tampoco serán deportados los 90 mil de este 2014. ¿Quién se va a atrever a separarlos, otra vez, de sus padres?

La única opción es lidiar con estos niños como si se tratara de una crisis humanitaria.

Es el equivalente a la crisis del Mariel cuando llegaron en 1980 más de 125 mil cubanos

Jorge Ramos Avalos.

por mar. Ahora estos pequeños refugiados vienen a pie.

De hecho, es una nueva política de “pies secos, pies mojados” para niños centroamericanos. El menor que toca territorio de Estados Unidos casi seguro se queda, aunque lo pongan en un proceso de deportación. Por eso los niños ni siquiera se esconden. Cruzan la frontera y se entregan a los agentes de la Patrulla Fronteriza. ¿Qué juez va a enviar solo a un niño a San Salvador, Guatemala, Managua o San Pedro Sula si sus papás ya están en Estados Unidos?

Al final de cuentas hay que tratar a niños como niños: con compasión, con cuidado, sin meter la política. No podemos olvidar que estamos lidiando con niños hambrientos, perseguidos por la violencia, que acaban de culminar el recorrido más peligroso y traumático de su vida, y que lo único que quieren es estar con sus papás. Es decir, hay que tratar a estos niños como si fueran nuestros propios hijos.

Posdata. Marlen me avisó que ya pudo localizar a su niño, José Andrés. Cruzó México con un tío. Lo arrestaron en Texas y lo enviaron a un centro de detención en Chicago.

Pronto espera reunirse con él en Miami.

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EDITORIAL POR Luis Eduardo Barón

EL CONTROL DE TU DESTINO Cuando llegué a este país un 1ro. de julio hace 15 años, pensaba que todo estaba hecho.

Tenía en mi cabeza que en este país del “Sueño Americano” no había mucho por hacer, pero una vez llegué me fui dando cuenta de la cantidad de oportunidades que se abrían en el camino. Opté por una, y comenzamos un año después esta revista.

Durante estos años he visto nacer y morir negocios como nacen y mueren emprendimientos a lo largo y ancho del país y por qué no, del mundo. Pero gracias a esos negocios, la economía de esta región fue próspera por muchos años. Ese espíritu emprendedor se ha ido muriendo y de esa bonanza empresarial de mediados de la década pasada se ha pasado a una actitud derrotista y temerosa. Ya no vemos la cantidad de profesionales comenzando negocios, ni se abren restaurantes o negocios de calle.

La gente se vio contagiada por la crisis y en lugar de aprovechar las oportunidades de la misma se fue consumiendo en el pesimismo y la desconfianza.

Hoy, cuando las épocas difíciles parecen empezar a ser parte de la historia, miles de ciudades que hace algún tiempo estuvieron deprimidas por la economía, han salido adelante, incluso alcanzando niveles similares a los de las buenas épocas.

Pero nuestra área fue diferente, la crisis tocó fondo y minó nuestra confianza y ha impedido que la economía regrese de la misma forma como se fue.

Cuando llegué a este país recibí la mejor lección que pude encontrar, una que ha cambiado mi vida y que de una u otra forma ha logrado cambiar la vida de miles de personas. Encontré el poder de las pequeñas empresas, esas que han hecho grande a los Estados Unidos, las 6 JUlIO 2014 LA GUIA

que generamos trabajo, consumimos, pagamos impuestos, incluso más que las grandes corporaciones. Somos los pequeños negocios el motor de este país y son las pequeñas empresas las responsables de hacer realidad los sueños de miles, de millones de personas alrededor del mundo.

Empezar un negocio es una de las experiencias más gratificantes que puede existir, porque un emprendedor es el dueño de su tiempo, de sus ingresos, el que decide el auto que quiere tener, la casa donde quiere vivir, las vacaciones que quiere tomar y cuándo las quiere tomar.

Un dueño de negocios es el dueño de su destino, y por difíciles que estén las cosas, tiene la seguridad de tomar la mejor decisión para su familia y no que otra persona sea quien la tome.

y con gusto te ayudaré a hacerlo.

LA GUÍA quiere ayudarte a mejorar tu negocio o a empezar el que tienes en mente y hemos creado un grupo de profesionales de diferentes ramas para hacerlo.

Escríbeme y te invitaré a un taller donde cambiaremos tu mentalidad y te daremos las herramientas para que alcances el éxito, este evento exclusivo será solamente para personas que quieran triunfar.

Escríbeme y cuéntame cuál es tu negocio o el que quieres empezar y te daré los detalles.

Durante 14 años, con altas y bajas he tenido la experiencia de ser dueño de un negocio en este país y creo que fue la mejor decisión que he tomado en mi vida.

En los últimos 3 años me he dedicado a motivar a emprendedores en todas partes del mundo a hacer lo mismo y hoy tengo alumnos en más de 40 países, pero por motivar a personas en lugares tan remotos como Tailandia, Nueva Zelanda, Australia o Japón, se olvidó hacerlo en mi propia casa.

Se me ha olvidado fomentar en Sarasota, Manatee, Pinellas o Hillsborough, que la mejor forma de realizar tus sueños es gracias a tu propio negocio.

Escribo estas líneas porque muchas de las personas que me leen han tenido en su cabeza la idea de empezar su propio negocio y no han podido hacerlo, por inseguridad, por miedo o por falta de conocimiento. Si eres una de esas personas que quieren cambiar su vida y comenzar un negocio, escríbeme a info@laguia.us

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MÚSICA POR DAVID VILLAFRANCA

UN ARTISTA EN PLENITUD

Tras 17 años de exitosa carrera, Luis Fonsi regresa repleto de fuerza para presentar su nuevo disco, “8”, en el que el músico puertorriqueño exhibe su madurez artística, con un sonido más natural, y su felicidad personal, por su relación con Águeda López y la hija de ambos Mikaela.

“Me siento ansioso, muy contento de estar a pocos días del lanzamiento de mi disco”, explica sonriente el artista, mientras se acomoda en una lujosa terraza casi colgada del cielo de Madrid. Afirma que está en “la etapa de la ansiedad”, la de darle vueltas a la cabeza, la de los nervios de los últimos días y la de pensar en “cómo va a recibir la gente la nueva propuesta”.

Podría parecer que quien habla es alguien inexperto, quizá un debutante en el mundo de la música, pero nada más lejos de la realidad.

Luis Fonsi habla con la ilusión de un novato, pero ya son 17 años de exitosa carrera en la 8 JUlIO 2014 LA GUIA

música latina. Desde la seguridad que le da la estabilidad personal y artística, Fonsi anuncia ahora una evolución y nuevos matices para su octavo disco, titulado sencillamente “8”.

“8”, UN DISCO DIFERENTE “Me arriesgué un poco más que en otros discos”, confiesa Fonsi sobre “8”, poco antes de lanzarse a describir su nuevo Álbum, como “el más maduro” de su carrera.

Varios ingredientes corroboran esa afirmación. Desde “Tierra firme” (2011), el músico boricua pasó más de dos años “encerrado, escribiendo, produciendo”: creando canciones y colaborando con otros compositores. En uno de sus viajes en busca de inspiración, cruzó el Atlántico para trabajar en Londres con el productor sueco Martin Terefe y el flechazo fue instantáneo.

“Me enamoré del lugar, me encantó su filosofía de trabajar”, describe entusiasmado al

explicar que durante la grabación todos los músicos tocaban juntos en un salón muy grande y completamente abierto. “Es algo que no había hecho antes”, dice Fonsi, y el resultado fue un sonido cercano al de un disco “en vivo”, con un tono “un poco más orgánico”.

Saltarse la rutina, salir de la zona de confort.

El músico retrata así su experiencia con un equipo de producción completamente nuevo, aunque advierte: no es la reinvención de la rueda, sino una evolución tranquila y sin volantazos. “ ‘8’ sigue siendo un disco balada pop, sigue siendo algo muy similar a lo que siempre he hecho”, aclara Fonsi.

Con arreglos de rock y una letra “muy agresiva”, arranca “Anónimo”, la primera y enérgica pista de “8”, en la que Fonsi parece pedir explicaciones: “¿Qué pasó? ¿Ya te aburriste de lo que soy?”.

Hay también tiempo para el pop vitalista en www.revistalaguia.com

“Corazón en la maleta”, el primer sencillo del Álbum, y una buena ración de las que Fonsi llama ‘baladas cortavenas’, como “Qué quieres” o “No te pertenece”.

Sin embargo, la guinda de “8” es “Llegaste tú”, una emotiva canción en la que Fonsi comparte micrófono con uno de sus ídolos: Juan Luis Guerra. “Es un artista al que admiro muchísimo desde niño”, afirma sobre un cantante al que considera “una de las voces más importantes de la música latina” y con el que colaborar era una “asignatura pendiente”.

MADUREZ PERSONAL Y ARTÍSTICA “Cada disco tiene su momento, su personalidad”, como si fuera un espejo de lo que siente un artista. Fonsi continúa hablando en la terraza de Madrid, mientras soporta sin problemas un calor intenso que le recuerda más a Miami que a la capital española. La clave de “8” no es solo su madurez artística, sino, quizá por encima de ello, su estabilidad personal.

“Sin duda es el reflejo de lo que estoy viviendo: tranquilidad, estabilidad, momentos y sentimientos que no conocía antes”, dice sobre su relación más que consolidada con la modelo española Águeda López y sobre la hija de ambos, Mikaela, de dos años. El amor por la

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madre y la hija se respiran en todo “8” y, muy especialmente, en las letras -muy personales-, quizá el exponente más claro del “nuevo momento” de Fonsi.

“Todo cambió por ti, todo es amor por ti”, canta el puertorriqueño junto a Juan Luis Guerra en “Llegaste tú”, dedicada por supuesto a su hija Mikaela. La plenitud, la confianza y la seguridad en sí mismo son temas recurrentes en el álbum en el que también entona “Mi alma está completa, ya no hay nada que buscar”.

Los últimos versos pertenecen a “Corazón multicolor”, la canción que cierra el disco y uno de los temas más especiales para Fonsi que, una vez más, dedica a su hija. “Es una canción de cuna y la canto con el corazón en la garganta”, dice sobre un corte que en sus últimos segundos incluye la voz de la pequeña Mikaela, quizá los primeros intentos todavía fallidos por imitar a su padre en el futuro.

17 años y 8 discos después, sigue ilusionado y encantado con su trabajo, y así concluye su conversación en Madrid, explicando sus ganas de seguir aprendiendo y escalando hacia la perfección: “Siempre digo que las mejores canciones todavía no se han escrito y que los mejores discos todavía no se han grabado”.

Respaldado por el público, consciente de sus posibilidades y ambicioso cuando mira al horizonte, Fonsi afronta su nuevo reto con la idea de que le “falta por hacer todo”.

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ESPECIAL POR JUAN A. MEDINA

ESPAÑA TIENE NUEVO REY,

FELIPE VI

Con el nombre de Felipe VI, el hijo de Juan Carlos I es proclamado rey de España, el “mejor preparado de la historia”, según su padre. Licenciado en Derecho, con formación militar, políglota y gran deportista, Felipe de Borbón y Grecia asciende al trono con el apoyo de su esposa, la reina Letizia.

Felipe de Borbón y Grecia asciende al trono español con el nombre de Felipe VI, con “una monarquía renovada para un tiempo nuevo”, tomando el relevo de su padre, Juan Carlos I, después de casi cuatro décadas de reinado, con la tarea de seguir sirviendo a España como ha hecho desde que fuera proclamado heredero de la corona española en 1977, con los atributos de Príncipe de Asturias.

Entonces contaba con 9 años y ahora asume el trono español con 46, años en los que el nuevo rey de España ha estado preparándose a conciencia para este momento, representando al pueblo español en importantes foros internacionales, asumiendo un importante papel institucional, sustituyendo a su padre en viajes oficiales y, en definitiva, empapándose de todas las obligaciones y rigores que exige la Jefatura del Estado español.

“El Príncipe de Asturias tiene la madurez, la preparación y el sentido de la responsabilidad necesarios para asumir con plenas garantías la Jefatura del Estado y abrir una nueva etapa de esperanza en la que se combinen la experiencia adquirida y el impulso de una nueva generación”, dijo don Juan Carlos de su hijo al anunciar su deseo de abdicar.

Avalado por su propio padre, Felipe VI hereda una democracia asentada, pero debilitada en sus principales instituciones del Estado, entre ellas la propia Monarquía, que en los últimos años no ha escapado a un distanciamiento con la población.

El rey Felipe VI, doña Letizia, la Princesa de Asturias, doña Leonor (i), y la infanta Sofía, a su llegada a la carrera de San Gerónimo para la proclamación ante las Cortes Generales del Rey Felipe VI, en presencia de cerca de mil invitados entre miembros de la Familia Real, parlamentarios, ministros, presidentes autonómicos y expresidentes del Gobierno. EFE/Emilio Naranjo.

Es por eso que el nuevo rey destacó en su discurso de proclamación que desea “una España en la que los ciudadanos recuperen y mantengan la confianza en sus instituciones y una sociedad basada en el civismo y en la tolerancia, en la honestidad y en el rigor, siempre con una mentalidad abierta y constructiva y con un espíritu solidario”.

“La Corona debe buscar la cercanía con los ciudadanos, saber ganarse continuamente su aprecio, su respeto y su confianza”, insistió el nuevo monarca español.

EL MEJOR PREPARADO Uno de los aspectos más destacados del nuevo rey de España es su preparación, licenciado en Derecho por la Universidad Autónoma de Madrid, con estudios en Canadá y Estados Unidos, políglota -habla inglés y francés-, además de su formación militar, tiempo en el que alcanzó el título de piloto de helicópteros.

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Imagen difundida el pasado 16 de junio por la Casa del Rey, con motivo de la que sería la próxima proclamación del rey Felipe VI, como nuevo monarca español con sus dos hijas. EFE/Casa de S.M. el Rey/Cristina García Rodero. www.revistalaguia.com

Don Juan Carlos ha colocado el fajón de capitán general de las Fuerzas Armadas a su hijo el rey Felipe VI en un acto breve y solemne celebrado en el Palacio de la Zarzuela ante la reina Letizia, el ministro de Defensa y la cúpula militar al completo. Don Juan Carlos y su hijo se han abrazado tras la colocación del fajón, en un acto que se ha celebrado en la sala de Audiencias y al que han asistido doña Letizia y sus hijas, la Princesa de Asturias, Leonor, y la infanta Sofía, la reina Sofía y la infanta Elena junto a su hijo mayor, Felipe Juan Froilán. EFE/SIPI.

Felipe de Borbón y su esposa, la ya reina consorte Letizia esperando la llegada del presidente mexicano y su esposa antes de un almuerzo en el Palacio de la Zarzuela en Madrid, España, el 9 de junio de 2014. EPA / Fernando Alvarado.

Es por ello, que a nivel de calle ya se le conoce como “Felipe VI, el preparado”, un aspecto que añadir a otras virtudes como su meticulosidad en el trabajo, su coherencia y su extremada prudencia, además de su vinculación con los jóvenes, los emprendedores y las nuevas tecnologías. A ello ha contribuido su esposa, Letizia Ortiz Rocasolano (Oviedo, 1972), una profesional de la comunicación con la que se casó hace diez años, que ha hecho del nuevo rey una persona más cercada a su pueblo.

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PSICOLOGÍA POR MARÍA JESÚS RIBAS

SEIS FORMAS DE VIVIR EL AMOR Amar sin convivir, juntos pero no revueltos, con o sin hijos, todo a medias… Hay distintas formas de relación amorosa. Una psicóloga de parejas, explica cómo descubrir si nuestro vínculo es el más adecuado a nuestra forma de ser y qué hacer en cada caso.

“Hemos nacido para amar en cualquier etapa de nuestra vida, aunque querer es una conducta que hay que aprender, enseñar y practicar. Necesitamos amor del bueno y sufrimos cuando no resulta de la calidad que esperábamos lo cual, entre otros factores, puede obedecer a nuestro modelo de pareja”, afirma la psicóloga Mila Cahue. ¿Qué modelo de pareja elegimos? Para esta especialista, autora del libro “Amor del bueno”, en la elección de nuestro modelo de pareja intervienen una serie de elementos, tanto conscientes como subconscientes, y los factores que desencadenan el amor son imprevisibles y, sobre todo, individuales y muy subjetivos.

“El amor no surge de la nada y aparece merced a una combinación de genética con estados fisiológicos y emocionales de un momento particular, a los que se suman unas dosis de aprendizajes individuales, de necesidades personales y de ideas sobre el amor”, explica Cahue.

“Todo esto puede desencadenar una reacción 12 JUlIO 2014 LA GUIA

química que normalmente conocemos como enamoramiento, que es simplemente el paso previo y necesario para que se pueda establecer más adelante una relación de pareja”, añade. ¿FUNCIONA SU MODELO DE PAREJA? Aunque “en realidad los modelos son infinitos”, según asegura esta psicóloga, la experta ha identificado seis modelos básicos de pareja en la sociedad actual a los que, en ocasiones, no estamos acostumbrados, y los describe a grandes rasgos de este modo: 1.- NI EN TU CASA NI EN LA MÍA “Para llamarse pareja ya no es imprescindible vivir juntos. Cada uno vive en su hogar, aunque exista un compromiso estable. Las razones para preferir este modelo son variadas, pero lo importante es que ambos estén de acuerdo y exista una sólida fundamentación de confianza y seguridad para ambos”, según esta experta.

2.- ¿JUNTOS O REVUELTOS? Para Cahue existen parejas en las que todo (tiempo, espacio, ocio, dinero, muebles) es de los dos a la vez. No se dan los espacios personales y todo está revuelto... y funcionan muy bien así.

“Una alternativa es estar juntos pero no revueltos y, pese a compartir ciertos espacios con la pareja, pueden distinguirse nítidamente otros

que son privados de cada uno. Además pueden estar perfectamente incorporados en lo que es una relación sana”, añade.

3.- ¿HIJOS SÍ O NO? “Esta cuestión es muy importante dejarla clara antes de que la relación avance. Tan injusto es obligar a quien no quiere tener hijos a que los tenga, como privar de ellos a quien sueña con su propia familia. Es un tema no negociable. Si se dan polos opuestos, lo más aconsejable sería dejar la relación, pues no van a ser capaces de darse lo que necesitan para ser felices, o alguno de los dos va a sufrir innecesaria e injustamente”, señala la psicóloga.

4.- ¿AMOR A CUALQUIER EDAD? “Dejando los mitos a un lado, no es mejor el primer amor ni el último, quizás tampoco el del medio, sino el que se hace bien y nos hace sentir mejor. El atractivo físico de las etapas más jóvenes se compensa, en edades más adultas, conociéndose uno mejor y potenciando los puntos fuertes del atractivo personal. No hay por qué renunciar al amor en una etapa avanzada de la vida por un estado de viudez o un divorcio. ¡Mientras el corazón esté latiendo, el amor es posible!”, enfatiza.

5.- TODO A MEDIAS O 50/50 Según Cahue, este modelo tiene algunas vawww.revistalaguia.com

riantes: “una es que cada componente de la pareja se encarga de lo suyo y lo que repercute a los dos va a medias; mientras que otra opción es hacerlo todo, todo, a medias. Estas proporciones pueden ser aritméticas o proporcionales”.

6.- ¿Y SI DECIDO ESTAR SOL@?

Una vida sin pareja también puede ser plena, positiva, satisfactoria y de calidad, según esta experta, ya que “no hay que esperar a que nadie llegue a ocupar la otra mitad del trono, ni poner expectativas en que alguien nos rescate emocionalmente o nos aporte chispa o intereses al día a día. ¿Por qué no ser uno mismo la persona ideal y vivir rodeados de gente y experiencias placenteras y enriquecedoras?”, reflexiona. ¿CÓMO SABER QUE TENGO LA PAREJA ADECUADA? Independientemente del modelo que elija una pareja, “lo importante es que se acople como un guante a las dos personas que conforman la relación, ya que es nuestra responsabilidad saber, querer y poder crear el modelo que mejor se adapte a nosotros y a la persona a la que amamos”, según Mila Cahue, quien respondió así a estas preguntas: P.- ¿Cómo sabemos si el modelo de pareja que hemos elegido es el más adecuado?

R.- No se trata tanto de averiguar, sino de sentir que uno está conforme, querido, satisfecho e ilusionado para avanzar en su proyecto personal conjuntamente con la persona que ama, y que esta se sienta de la misma manera.

P.- ¿Cómo podemos cuidar y disfrutar del amor, si sentimos que estamos en el modelo y con la persona adecuados?

R.- Hay que estar atentos a los pequeños y grandes detalles que hacen feliz a la otra persona: palabras, gestos amables… Es más importante lo cotidiano que lo impactante. Las relaciones se hacen día a día, no a golpe de efectos especiales.

También hay que saber gestionar las emociones y templar y modular el mal carácter cuando algo nos enfada, encontrar soluciones en vez de culpables, generar ilusiones cuando el ánimo decae….

Y, sobre todo, el amor necesita de atención y dedicación, y esto supone tiempo. Un tiempo precioso invertido en lo que al final realmente nos importa: que nuestras relaciones afectivas sean de calidad.

P.- ¿Y si comprobamos que nuestra pareja no es la más adecuada para nosotros?

R.- Si existe el deseo de continuar con la misma persona, entonces habrá que intentar analizar por qué el “formato” que tienen no está resultando satisfactorio, dónde se ha agotado y de qué manera se puede transformar o corregir. Después hay que generar alternativas y poner en práctica las decisiones consensuadas.

A veces hay que hacer varios ajustes pero, cuando se da con algo válido y eficaz, la ilusión se renueva y aumenta la complicidad entre ambos miembros de la pareja. Si no es posible, o si simplemente ya se ha perdido la ilusión por hacer feliz a la otra persona, o que esta nos haga felices, entonces lo mejor será dar por terminada la relación afectiva. www.revistalaguia.com

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GENTE POR RICARDO ALBILLOS

LA MÁS “SEXY” DEL MUNDO Según la revista Maxim, la modelo Candice Swanepoel lidera la lista de las 100 mujeres más “sexies” del mundo, por delante de Scarlett Johansson y Katy Perry.

Y eso que el inicio de su carrera fue una casualidad: un diseñador se fijo en ella en un mercado ambulante en Durban (Sudáfrica), a los 15 años. Tiene novio desde los 17 y ha participado en todos los desfiles de Victoria’s Secret desde 2007.

Parece que la revista Maxim se ha dado cuenta de forma súbita, de la noche a la mañana, sobre la portentosa belleza de Candice Swanepoel, pero la modelo sudafricana, de 25 años, ha participado en todos los desfiles de Victoria’s Secret desde hace siete años.¿Cómo describir su belleza? Transparente, natural, hiriente, tímida, afiebrada.

Vive en Nueva York, el nido de las modelos más cotizadas, pero se crió en una granja, y no resulta difícil imaginarla ordeñando vacas, corriendo por verdes praderas bajo el tibio sol de verano o jugando con desenvoltura en el porche de su casa. Tal vez lo que le hace ser tan “sexy” es que apenas permite traslucir más de lo que muestran las fotografías en las que aparece.

No obstante, ya en febrero de 2012 Swanepoel fue elegida entre las mujeres más deseadas del mundo, en una lista confeccionada y publicada por el portal AskMen, a partir de una encuesta en la que, según se aseguraba, se recibieron más de un millón de votos por parte de los lectores.

La selección se basaba en las preferencias sobre los atributos que los lectores buscan en una pareja, tales como la inteligencia, el talento, el carácter o la belleza, según describía la propia Web. Desde hace ocho años sale con un compañero de profesión, Hermann Nicoli, brasileño.

Ella ha aprendido el idioma portugués y se ha convertido en una entusiasta de las playas de Salvador de Bahía.

“Bahía está en la parte africana de Brasil, que me recuerda un poco mi lugar de origen”, explicó en alguna ocasión.

“En Nueva York, se aprecia a las personas por lo que hacen y por la cantidad de dinero que tienen. Pero en Bahía nadie sabe nada sobre el sector de la moda. No les importa lo que tú hagas. Simplemente, desean la playa y el sol y divertirse. Ahí me siento totalmente libre y feliz. En Bahía, no saben lo que es Twitter. Allá quiero ser salvaje. Quiero vivir desnuda, con todos mis hijos pequeños desnudos en el jardín”, reflexionó.

Swanepoel es imagen de Victoria’s Secret, la elite de las modelos, y también de marcas como Nike o Dolce & Gabbana, entre otras, y de la modelo se conocen algunos de sus gustos e inclinaciones: prefiere el color rojo, le encanta el chocolate y es consciente de que lo mejor de su trabajo es viajar a las islas más hermosas del mundo y alojarse en sus mejores hoteles.

Por otra parte, “la gente no sabe lo difícil que es ser una ‘top model’ a veces”, aseguró la modelo, de 25 años.

UNA VIDA CHULA A principios de febrero, la firma española Desigual hizo su pre14 JUlIO JULIO 2014 GUIA 14 2014 LALA GUIA

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sentación en la Semana de la Moda de Nueva York, en el Lincoln Center, con la modelo sudafricana como imagen. La sudafricana subrayó que le atraía el lema de esta firma: “La vida es chula”. Esto dice mucho de ella, “de una mujer que camina por Nueva York y todo el mundo se enamora de ella. Es elegante, ‘happy’, ‘trendy’, como la marca”, confirmaba Manel Jadraque, consejero delegado de Desigual.

De la misma manera, mucho dice del actual protagonismo de la modelo que en el desfile anual de la marca de lencería Victoria’s Secret, en diciembre pasado, ella fue no solo la protagonista, sino quien lució la joya de la corona de la colección, el Royal Fantasy Bra, valorado en 10 millones de dólares.

Swanepoel, en estos tiempos transversales, pasa de lo más obvio, lo angelical, a lo más picante, el Royal Fantasy Bra, diseñado por el famoso joyero Mouawad. Así fue que -la joven se coronara como ángel o demonio, no sabemos muy bien-, engalanada con un conjunto de 4.200 rubíes, zafiros azules y amarillos y diamantes, apliques en oro de 18 quilates y una pieza central con un rubí de 52 quilates.

Alas de mariposa, de diablesa o de corazón, cueros, penachos de plumas y transparencias.

Incluso tocados con la forma de Torre Eiffel, lució Swanepoel en aquella ocasión.

Pero, entre ángel o diablesa, abundan los matices, y en agosto de 2012, Swanepoel protagonizó una campaña de la marca Brian Atwood

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que, por su contenido sexual, fue censurada.

En la misma, aparecía en ropa interior y con botas por encima de la rodilla en actitud sugerente, acompañada por otros cuatros modelos, dos mujeres y dos hombres, que también vestían ropa interior y posaban en actitud sensual.

Además, la modelo era mostrada frente a una pared plagada de pantallas de televisión donde se podían ver secuencias de contenido erótico.

La firma Brian Atwood había preparado este video para que fuera distribuido, entre otros medios, a través de televisión y en los taxis de Nueva York, pero estos también censuraron su contenido.

SU INSPIRACIÓN En la dorada estela de las grandes modelos de los años 90, aquellas mujeres de marcada personalidad, se alza ahora una segunda línea de grandes “tops” en la que destaca Swanepoel: “Aquellas modelos de los años 90 son mi inspiración y me fijo mucho en sus fotos”, señalaba en una reciente entrevista a la publicación Grazia.

“Eran años en los que había una mayor libertad.

Nadie tenía miedo de ser sexy, y trabajar como modelo consistía en construir un sueño, ser un espíritu libre y, sobre todo, pasárselo bien”, sostuvo.

Para mantener sus medidas, dentro de su 1,76 metros de estatura, Swanepoel remarca lo importante que es, más allá de que todo provenga

de la genética o de beber dos litros de agua al día, el esfuerzo en el gimnasio: “La chicas que dicen que no hacen nada para mantenerse así no han trabajado para marcas como algunas de las que me han contratado. Desfilar para Victoria’s Secret significa estar perfecta y ejercitada”.

Y sobre su secreto para conservar su forma física, sostiene que mantiene sus rutinas “incluso viajando” y que ha aprendido mucho sobre nutrición. “Para mí, que desfilo con muy poca ropa, es muy importante sentirme a gusto con mi cuerpo y trabajarlo”.

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ACTITUD

¡A BUSCAR EL ÉXITO!

más importante es que le dé una motivación para vivir y trabajar por eso.

• Recuerde que los sueños son realizables, no importan qué tan grandes o pequeños sean.

• Es a partir de sueños que se han realizado las cosas más grandes.

Para tener éxito se necesita más que suerte y dinero. Hace falta toda una filosofía de trabajo.

El éxito no es más que el resultado del esfuerzo hecho a través del tiempo. Es el mejor camino que hay después de haber recorrido los caminos equivocados.

PARA SER EXITOSO: Tenga un sueño • Una visión de lo que espera obtener, una pasión que quiera alcanzar con todo su ser. Lo 16 JUlIO 2014 LA GUIA

Diviértase • Imagine que le pagan por hacer lo que más le gusta hacer.

• Sin importar qué tan importante es lo que hace, vea qué le hace feliz. Quiera a la gente con la que trabaja o con la que interactúa.

• Si lo que hace no le gusta, no le satisface o le desagrada, es mejor que cambie sus actividades.

• Experimente y elimine aquello que le resulta incómodo hacer, hasta encontrar aquello que más le agrade.

• Encuentre lo que le da alegría por vivir.

Tenga el deseo de hacerlo • Cuando tenga claro lo que quiere, ponga todo su empeño en realizarlo, sin detenerse en aquellas personas que afirman que es imposible.

Rechace el NO por respuesta Sin importar cuánto tiempo y esfuerzo le tome realizar sus sueños, sea perseverante.

Persistencia es la principal lección de la vida.

En el nacimiento, tuvo que esforzarse por respirar. Cuando aprendió a leer, tuvo que trabajar en identificar las letras. Ahora, esfuércese por superar los obstáculos que se presentan. ¡ACTÚE! Tenga fe Fe en su trabajo, en su vida, en sus capacidades. La fe en sí misma es capaz de eliminar cualquier limitación, cierta o inventada por la inseguridad. www.revistalaguia.com

Haga que la suerte esté de su parte Las circunstancias de cada persona no son producto de la casualidad, sino del esfuerzo y perseverancia que existe en sí misma.

• No espere el día en que llegue la buena suerte; descubra los medios y cree las circunstancias que vulgarmente se llaman suerte, que no es más que el resultado del trabajo hecho por alcanzar sus anhelos.

Pierda el temor al fracaso • Se requiere equivocarse una y otra vez antes de encontrar el mejor camino.

• En escasas ocasiones las cosas resultan como fueron planeadas, pues no se pueden controlar todos los factores.

• Cada fallo debe darle una enseñanza, ideas para alcanzar lo que desea.

• Trabaje en su deseo, haga un nuevo plan de trabajo y vuelva a intentarlo.

• ¿Recuerda cuando aprendió a andar en bicicleta? ¿Cuántas caídas tuvo? ¿Cuántas veces se levantó y trató de nuevo? ¿Cuánto tiempo tardó en hacerlo bien?

• Evalúe su éxito por lo que tiene que hacer para obtenerlo.

No renuncie • Analice sus errores.

• Piense qué hizo erróneamente.

• Replantee una nueva manera de hacer las cosas.

• Intente de nuevo.

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PREGÚNTESE: ¿Qué hace mejor? ¿Qué habilidades tiene?

Seguramente su familia y amigos lo saben, pídales su opinión. Por ejemplo, si hace unas ricas galletas de chocolate puede poner su negocio de repostería. ¿Qué hace con menos esfuerzo?

Detecte aquello que hace con facilidad, cuando los demás tienen dificultades en eso, piense en esas cosas para lo que le piden consejo. ¿Qué actividades disfruta? ¿Qué habilidades tiene?

Detecte y tenga presentes los pequeños logros y los grandes gozos en su trabajo; enfóquese en ellos.

¿Pasar más tiempo con su familia? ¿Dedicar más tiempo a pasear? ¿Hacer más ejercicio? ¿Leer más el periódico?

¿Qué le provoca felicidad y placer?

Dentro y fuera de su trabajo, en casa, con su familia, con sus amigos, encuentre aquello que quisiera hacer la mayor cantidad de tiempo posible.

¿Qué talentos quisiera desarrollar en el futuro?

Ejemplo: aprender a manejar una computadora, obtener los impuestos, tocar un instrumento musical.

Tome el ejemplo de los diseñadores de juegos como la montaña rusa, que aunque elaboran complicados cálculos físicos y matemáticos, encuentran alegría en probar su nuevo aparato antes de abrirlo al público.

Si no tuviera que trabajar, ¿qué le gustaría hacer?

Puede ser un pasatiempo o interés personal, aún cuando no se relacione con su trabajo actual. Esto le proporciona nuevas actividades a desarrollar y también nuevas satisfacciones.

Si tuviera más tiempo durante el día, ¿qué haría?

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DEPORTE

Del fútbol soccer se pueden extraer reflexiones y tips útiles para la vida. Y es que en la cancha, como en todos los ámbitos, el entrenamiento mental es tan importante como el físico.

En los entrenamientos, para los jugadores es fácil sentirse relajados y disfrutar del juego.

Pero en el estadio, frente a decenas de miles de miradas ansiosas por el próximo gol, ¿cómo mantener la tranquilidad, concentración y cumplir exitosamente con su misión en la cancha? ¿Cómo logra un jugador de la altura de Lionel Messi, cargar con las altas expectativas que tiene el mundo entero sobre él?, ¿podrá dormir Neymar, la máxima estrella de la selección brasileña, sabiendo que es la figura más importante del equipo que se espera gane la Copa?

Detrás de los futbolistas con trayectorias brillantes y participaciones rutilantes en las copas del mundo, está siempre una mentalidad 18 JUlIO 2014 LA GUIA

ganadora. Estas son algunas lecciones extraídas de la psicología de los triunfadores del soccer.

1.- La presión es necesaria para la vida La presión por hacer bien las cosas no perjudica nuestras capacidades. Más bien es al contrario: cierta presión es necesaria para optimizar el rendimiento de cualquier persona.

Sin presión, los jugadores no podrían motivarse y sería difícil concentrarse. Se pierde la diversión. Por ello, en la psicología del soccer se aconseja mantener los retos elevados y dejar que la presión nos motive a sacar el trabajo adelante.

El problema es cuando la presión es demasiada: el cuerpo responde negativamente ante el exceso de presión. Aparecen las llamadas “mariposas en el estómago”, experimentamos una respiración acelerada, tensión muscular y fatiga. www.revistalaguia.com

La habilidad para poner atención se reduce, igual que la capacidad de visión. Se pierde o disminuye el estímulo de reacción.

2.- La clave es recuperarse de los errores Hasta los más grandes jugadores cometen errores, pero no dejan que dominen su actuación en la cancha. La clave para reponerse de los errores es concentrarse de nuevo en los logros que se desean alcanzar.

Es crucial dejar de repetir el error que se cometió en la mente, reproduciendo una y otra vez lo que se hizo mal.

Una técnica útil para los jugadores es encontrar rápidamente el balón y seguirlo con la mirada, mientras se dicen a sí mismos dónde está. Después de unos segundos, volverán a estar concentrados.

3.- Las malas rachas se superan Las malas rachas son parte del ciclo profesional de los deportistas. Los jugadores de fútbol soccer no son la excepción: a veces los delanteros más agresivos pasan torneos completos sin anotar un gol.

Nadie tiene la fórmula para superar rápidamente las temporadas negativas.

Pero sí hay algunos consejos generales que pueden ser aplicados en todos los ámbitos de la vida: No añadir presión adicional. Es decir, no pensar en el problema de una forma negativa. La mayoría de los jugadores se recuperan naturalmente, con tiempo y determinación.

La clave es saber que todos pasamos por momentos buenos y malos y apegarse a lo que se hace bien.

A los entrenadores o jefes se les aconseja ser pacientes. La fe en las personas juega un papel crucial, pues en la mayoría de los casos es suficiente para la superación de la mala racha.

4.- Las rutinas ayudan a enfrentar el estrés ¿Por qué muchos jugadores fallan los tiros de penal? La tensión física, causada por el estrés, puede afectar la posición del cuerpo durante la patada. El centro de gravedad del jugador se mueve sin que él lo note y la tensión muscular es tal, que el cuerpo actúa contra sus propios deseos. www.revistalaguia.com

Por ello, es útil desarrollar una rutina que el cuerpo domine y se haga en automático cuando se está a punto de tirar un penal.

Se recomienda practicar constantemente una serie de pasos a realizar para acercarse al balón. Así, los jugadores pueden minimizar el impacto negativo de la presión.

Se dice fácil, pero requiere de mucha práctica para que este consejo sea efectivo.

VALDANO, HÉROE DE MÉXICO 86 En sus memorias, el argentino Jorge Valdano ha dicho que cuando anotó un gol en la final de la Copa del Mundo de 1986, no sintió nada. Fue tal la emoción que recibió al marcar la segunda diana en el juego contra Alemania, que sus sentidos se adormecieron.

Argentina fue campeón en ese Mundial celebrado en México y Valdano continuó su exitosa carrera con el Real Madrid, donde fue entrenador y director deportivo, hasta que quedó desempleado en 2011.

Fundó la empresa Makeateam y se convirtió en accionista de la consultora Inmark.

Su filosofía es establecer paralelos entre la vida y el juego del balompié, enseñando a directores de empresas a dirigir equipos de alto rendimiento, como en el fútbol.

Estas son sus siete recomendaciones para ser un buen jefe: 1. Explorar nuevos campos. Hay que tener una actitud inquieta, no dispersa.

2. Corregir a tiempo. A diferencia del fútbol, en los negocios hay manera de enmendar y hacerlo es recomendable.

3. Atender a los empleados. Los seres humanos son la materia prima en el fútbol y en la empresa. Hay que escuchar a los subalternos y hacerlos sentir bien.

4. Premiar el mérito. Hay que valorar el esfuerzo y hacer sentir bien a los trabajadores.

5. Estimular a la gente. Hay que seducir al equipo y activar lo que lo motiva.

6. Mantener la guardia en alto. No hay que confiarse. Hay que estar siempre listo para éxitos y fracasos.

7. Usar al enemigo como motivador. El buen líder aprovecha cualquier reto y desafío para convertirlo en un aspecto que contribuya al buen estado de ánimo.

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SALUD

ALIMENTOS RICOS Y MILAGROSOS

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Existen alimentos naturales que ayudan a combatir todo tipo de enfermedades como el colesterol alto, hipertensión, infecciones, estrés y el envejecimiento prematuro.

Cada fruta tiene su secreto y su atractivo especial y, claro, su función curativa, y junto con productos naturales, sirven para llevar un mejor nivel de vida sin sacrificar el gusto del paladar.

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ENSALADA DE FRUTAS (Ración para 15 personas) Ingredientes: Corte en pedacitos de 1 centímetro aproximadamente...

2 tazas de piña 2 tazas de melón 2 tazas de naranja 2 tazas de pera 2 tazas de manzanas 2 tazas de toronja 2 tazas de mangos.

Y además...

2 tazas de plátano cortado en ruedas delgadas 3 tazas de leche 4 tazas de jugo de naranja 2 tazas de azúcar 1 y 1/2 cucharadita de nuez moscada, rallada.

Las frutas son las que tenga a mano, también use: duraznos, ciruelas, uvas, melocotones, etc.

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Preparación: 1. En un envase grande se mezclan las frutas.

2. Se agregan el jugo, el azúcar y la nuez moscada.

3. Se revuelve suavemente con una cuchara de madera y se mete en el refrigerador 1/2 hora antes de servir.

Comerla en la mañana antes de salir al trabajo representa un buen comienzo para llenar su organismo de energía y de paso lo desintoxica.

cebollas cortadas en cuadrados, las ciruelas pasas y las almendras.

3. Condimente con la sal, la pimienta, la canela, el pimentón y el orégano al gusto.

4. Eche un chorro generoso de aceite de oliva y meta en el horno a una temperatura de 250º C. 5. Después de 35 a 40 min. saque la fuente y añada las manzanas y los plátanos pelados y en trozos.

6. Déjelo en el horno otros 10 minutos y ya está.

POLLO ASADO CON FRUTAS (Ración para 4 personas) Ingredientes: 4 cuartos traseros de pollo 4 manzanas amarillas 2 cebollas 2 papas 2 plátanos 50 gr. de ciruelas secas 25 gr. de almendras crudas Sal y pimienta Pimentón Canela Aceite de oliva Orégano

MANZANA ■ Rica en minerales, como el sodio, el potasio y el magnesio, en vitaminas B y C; se digiere con facilidad y se adapta a todas las edades.

Es recomendable consumirla con cáscara, ya que en ella se encuentra la pectina, un tipo de fibra que combate el colesterol en la sangre.

■ Es ideal para dietas desintoxicantes y problemas digestivos. En forma de compota o asada, se aconseja para aquellas personas con estreñimiento.

■ Rallada, ayuda a controlar la diarrea. En ayunas, favorece a quien se siente decaído a la mitad de la mañana por baja en el nivel de glucosa en la sangre.

■ Media hora antes de la comida, sus fibras proporcionan sensación de saciedad y barren las toxinas del aparato digestivo, facilitando las dietas de adelgazamiento.

Preparación: 1. Engrase con aceite una fuente para horno.

2. Coloque los cuartos de pollo, las papas y las

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AJO Disminuye la tensión arterial, combate los parásitos intestinales y tiene un efecto antibiótico.

Es más efectivo crudo y en ayunas, pero se puede agregar al caldo, con buenos resultados.

UVAS ■ Prefiera las oscuras, son excelentes purificadoras de la sangre y son reconstituyentes.

Se utilizan como laxante natural. También son indicadas para personas que se sienten cansadas a causa de una digestión dificultosa o una mala dieta.

■ Sus azúcares son excelentes para aquellos que requieren energía extra, debido a una gran actividad física o intelectual.

■ La cura con uvas se aconseja a las personas con enfermedades reumáticas, ya que desintoxican de los ácidos acumulados en las articulaciones. Esta cura consiste en consumir durante tres días un kilo diariamente, con agua mineral.

CEBOLLA ■ Cruda es más efectiva como antiséptico, el caldo de cebolla, ajo, jengibre y manzanas son considerados los mejores desintoxicantes naturales.

■ Ayudan a que el hígado se deshaga de los desechos acumulados y aceleran a la curación de los resfriados e infecciones respiratorias.

LEGUMBRES Los fríjoles, las lentejas y la soya, especialmente, aumentan la hemoglobina de la sangre, por lo que son ideales para quienes se recuperan de una enfermedad o padecen de anemia.

ALGAS ■ Contienen sales minerales en general, magnesio, yodo, vitaminas y proteínas. Tienen la capacidad de matar bacterias y de adherirse a los

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metales tóxicos, para sacarlos del organismo.

■ Aumentan la absorción de las vitaminas del complejo B y previenen enfermedades cardiovasculares.

GRANDES BENEFICIOS CON REMEDIOS NATURALES...

La miel y limón es ideal a la hora de suavizar las molestias en la garganta, a la vez que aportamos vitamina C al organismo.

MIEL Aumenta la retención de calcio, lo que favorece a niños, a las mujeres, luego de la menopausia, ancianos y a los hipertensos. Se recomienda su uso en asma y alergias.

LIMÓN ■ Es una excelente fuente de vitamina C que fortalece los vasos sanguíneos y las mucosas.

Esta vitamina acelera la curación de los resfriados y previene las cataratas.

■ Su uso medicinal es muy conocido, sobre todo para la garganta. También puede tomarse el jugo de limón con agua poco antes de la comida, para ayudar a la función hepática.

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PLÁTANO Contiene azúcares que aportan energía y además es rico en potasio, fósforo y magnesio, microminerales antiestrés. Es muy buen alimento para los niños de edad escolar.

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SALUD

BENEFICIOS DEL GINSENG Y GINKGO BILOBA

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Así como la medicina recurre a la herbolaria para tratar casos especiales o de difícil solución, también la gastronomía ha encontrado apoyo de plantas y hierbas como suplementos de la dieta cotidiana.

Dentro de los suplementos alimenticios el Ginseng y el Ginkgo Biloba se utilizan como multivitamínicos que ayudan a dar energía al cuerpo, a mejorar el flujo sanguíneo y a fortalecer las funciones del cerebro, sobre todo, la memoria. Cada vez más personas los utilizan como un medio para complementar su alimentación y fortalecer el organismo.

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MILENARIO REMEDIO El Ginkgo Biloba sigue sorprendiendo a los científicos, con características y nutrientes que podrían llevar a importantes avances contra enfermedades ligadas al cerebro.

Originario de Asia, es el árbol más antiguo que habita la Tierra. Con una longevidad estimada en 200 millones de años, las semillas y hojas del Ginkgo Biloba encierran grandes secretos que, poco a poco, han sido descubiertos por la ciencia moderna. > Estudios realizados en Europa confirman que el Ginkgo Biloba mejora el flujo sanguíneo en las terminales nerviosas del cuerpo. > Asimismo, incrementan la circulación sanguínea hacia el cerebro, lo que ayuda a prevenir trastornos de la edad como Alzheimer, arteroesclerosis cerebral, retinopatía y senilidad. > Previene de insuficiencias circulatorias, vérJUlIO 2014 LA GUIA

tigo, amnesia temporal e incluso la demencia.

Al igual que el ginseng, el consumo de extractos de semillas y hojas de Ginkgo Biloba debe realizarse bajo supervisión médica y se consume por periodos limitados de tiempo.

RAÍZ ESTIMULANTE El ginseng es la planta medicinal más utilizada en el mundo. Desde su descubrimiento en la época del Imperio Chino, el extracto de ginseng ha sido utilizado como panacea que alarga la vida al prevenir y erradicar enfermedades del organismo.

La raíz de la planta contiene ginsenósidos, sustancias activas que almacenan grandes cantidades de nutrientes que funcionan como estimulantes del sistema nervioso, y del sistema inmunológico.

Los ginsenósidos poseen vitaminas y minerales, tales como: ■ Vitamina B: Beneficia el funcionamiento del sistema nervioso; estudios señalan que mantener los niveles de esta vitamina, mejora el estado de ánimo del individuo.

■ Vitamina C: Principal productora de colágeno, vital para el crecimiento y reparación de los tejidos y para mantener los niveles de colesterol en la sangre.

■ Vitamina E: Generadora de oxígeno que alarga la vida celular y disminuye los síntomas del envejecimiento.

■ Fósforo: Junto al calcio facilita la formación de huesos y dientes. Se relaciona con la asimi-

lación de alimentos y la producción de energía.

■ Hierro: Co-generador de hemoglobina, que es la encargada de llevar oxígeno a las células de todo el cuerpo.

CONTRAINDICACIONES ■ Evite su ingesta en menores de dos años y embarazadas.

■ No mezcle con otras medicinas como la aspirina, ya que puede ocasionar un ataque al corazón.

■ No deben ingerirlo hemofílicos y personas con problemas de hipertensión.

Por ser parte de la medicina tradicional, el Ginseng y el Ginkgo Biloba no requieren receta médica. Esto obliga a quien lo toma a tener un autocontrol para evitar caer en excesos que, en lugar de ayudarlo, podrían llevarlo a una situación de gravedad.

En los últimos años, el Ginseng y Ginkgo Biloba se han transformado en una parte esencial de la alimentación de quienes habitan las grandes metrópolis.

Quienes lo consumen de manera moderada logran importantes beneficios para el organismo, pues además ayuda a controlar el estrés y a incrementar la resistencia física en las rutinas de ejercicio.

Personas que llevaban una vida sedentaria y que comienzan a tomar estos suplementos, reportan mayor facilidad para vencer la resistencia a la práctica de algún deporte, pues se sienten más activas y fuertes. www.revistalaguia.com

ras sobre una cama de salmón y se envuelven en rollos.

Aparte se mezclan los ingredientes de la salsa de ajonjolí y soya hasta quedar listos.

Se bañan los rollos en salsa y se sirven en platos pequeños.

ROLLO DE SALMÓN AHUMADO CON GINSENG Ingredientes: 12 porciones de salmón ahumado 1 raíz de ginseng fresco 1 pepino Rábanos Pimiento rojo Lechuga • Para la salsa de ajonjolí y soya: 2 cucharadas de pasta de soya 1 cucharada de pasta de guindilla 2 cucharadas de sal de ajonjolí 2 cucharadas de ajo picado Una cucharada de salsa de soya Una cucharada de azúcar Una cucharada de vinagre 3 cucharadas de vino blanco Una cucharada de aceite de ajonjolí

MITOS Y REALIDADES DEL GINSENG El misterio que envuelve al ginseng ha generado mitos e historias sobre las propiedades milagrosas de esta planta, que poco a poco, han sido refutadas o confirmadas por la ciencia.

Preparación: Se corta el salmón en trozos finos, mientras se lava y corta el Ginseng a lo largo en tres.

El pepino se corta en trozos de un centímetro y las verduras en juliana para sumergirse en agua helada.

Se colocan el pepino, el Ginseng y las verdu-

1.- Da energía: REALIDAD: El extracto de ginseng posee vitaminas B, E y Fósforo, que sirven como estimulantes del sistema nervioso central y activan el metabolismo.

2.- Ayuda contra el estrés: REALIDAD: Estudios realizados en Japón demuestran que el ginseng ayuda al organismo a adaptarse a situaciones de estrés.

3.- Aumenta la potencia sexual: MITO: Ningún estudio ha demostrado que el extracto de ginseng tenga propiedades como estimulante sexual.

4.- Combate la diabetes: MITO Y REALIDAD: Sus nutrientes fortalecen la oxigenación de la sangre y colaboran en la asimilación de carbohidratos, pero no existen pruebas contundentes que atribuyan propiedades curativas contra la diabetes.

Por ser un estimulante del sistema nervioso, el ginseng es un arma de doble filo si se consume en exceso.

■ Contiene fitoestrógenos, que tienen una acción similar a la de los estrógenos, por tal motivo se recomienda que las mujeres eviten su uso prolongado.

■ Evite su ingestión si cuenta con problemas de hipertensión. Tampoco se recomienda su uso en embarazadas y menores de edad.

■ En caso de llevar un tratamiento clínico, es recomendable que sea el doctor quien defina si debe consumir ginseng.

■ La dosis recomendada es de uno a dos gramos por día, durante cuatro a seis semanas, seguida de un receso de cuatro meses, esto para evitar efectos secundarios.

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Aunque no todos son candidatos para consumir estos estimulantes, quienes lo hacen deben estar conscientes de sus efectos secundarios y seguir las especificaciones al pie de la letra para lograr resultados positivos y no exponerse a situaciones contraproducentes.

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SALUD POR RICARDO SEGURA

SUPERTOMATE ÍNDIGO

LA GUIA DE LA SALUD

Investigadores estadounidenses han desarrollado una variedad de tomates cuyo color índigo se debe a que han sido enriquecidos mediante un cruce natural con antocianinas, un antioxidante con posibles efectos beneficiosos en la salud. Científicos británicos también han creado una hortaliza similar mediante ingeniería genética.

Los tomates se llaman respectivamente “Indigo Rose” y “GM purple tomatoes”, han sido obtenidos mediante distintos métodos en diferentes países, y comparten dos características notables: su llamativa coloración morada, y su abundancia en una sustancia que en el laboratorio contrarresta la nociva oxidación de las células y que es la que confiere su color índigo.

La Universidad Estatal de Oregon (http:// oregonstate.edu/) OSU, por sus siglas en inglés, ha desarrollado la variedad “Indigo Rose”, considerada por este centro educativo de EE. UU. situado en Corvallis, como la primera “realmente” púrpura, conseguida dentro de su programa destinado a cultivar tomates con altos niveles de antioxidantes.

“Este nuevo tomate mejorado contiene antocianinas en sus frutos, está especialmente indicada para los huertos familiares y el mercado de productos frescos, y ya está disponible en los catálogos de semillas”, según Jim Myers, profesor en el Departamento de Horticultura de OSU.

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CRUCE DE TOMATES CON ESPECIES SILVESTRES AMERICANAS Para Myers, la investigación de las antocianinas de estos ejemplares conducirá a una mejor comprensión de cómo estos compuestos antioxidantes se expresan en los tomates y pueden contribuir a mejorar la salud humana.

“Las antocianinas son una clase de los flavonoides -compuestos encontrados en frutas y verduras- que han despertado el interés por sus posibles beneficios para la salud”, según la OSU. “Estas sustancias tienen muchos efectos posibles sobre la salud humana, pero si bien se comportan como unos potentes antioxidantes en el tubo de ensayo, no se sabe muy bien si tienen un efecto antioxidante en el cuerpo humano”, según Myers.

“La génesis de los “Indigo Rose” comenzó en la década de 1960, cuando dos criadores - uno de Bulgaria y el otro de los Estados Unidos- cruzaron tomates cultivados convencionalmente con especies silvestres de tomates de Chile y de las Islas Galápagos, en Ecuador”, de acuerdo a Myers.

Según este experto, “algunas especies de tomates silvestres contienen antocianinas en 24 JUlIO 2014 LA GUIA

su fruto, mientras que los tomates cultivados habitualmente en los huertos familiares contienen ese pigmento, considerado beneficioso, solamente en sus hojas y tallos, los cuales no son comestibles”.

“Un equipo de estudiantes graduados de la OSU que trabajan con Myers, experimentaron diversos cruces entre las especies de tomates que portan los genes de las especies silvestres suramericanas para crear la primera población vegetal de la que se seleccionó finalmente el ‘Indigo Rose’”, explica.

LOS ESTADOUNIDENSES NO SON TRANSGÉNICOS “Cuando son sembradas, las semillas de este nuevo tomate están a salvo del cruce con otras plantas autógamas o de autopolinización, por lo que los “Indigo Rose” no producen vegetales híbridos y, además, en su desarrollo nunca se han utilizado técnicas de ingeniería genética, por lo que no se trata de tomates transgénicos”, destaca Myers.

“Esta nueva variedad tiene un buen equilibrio entre azúcares y ácidos, siempre que madure completamente y no se recoja de la mata demasiado pronto, antes del tiempo recomendado, y sabe igual que un tomate convencional, ya que las antocianinas carecen prácticamente de sabor”, según este investigador.

“Estos tomates son de color índigo cuando están expuestos a la luz y tienden a tener una “corona” de ese color. Están maduros cuando

su color cambia de un brillante azul-índigo a un índigo-marrón apagado, mientras que la parte inferior de los tomates pasa del verde al rojo cuando el fruto está maduro”, añade.

Según Myers, la antocianina se produce en el fruto solo cuando se expone a la luz solar.

“Si, por ejemplo, lo cubre la sombra de una hoja, el pigmento de color azul intenso no se desarrolla. De todos modos, si se expone el área no azulada de un “Indigo Rose” a la luz del sol, se vuelve de ese color al cabo de una semana”, matiza el especialista.

Este experto de la OSU adelanta que el próximo paso será desarrollar una variedad de este mismo color para tomates “cherry” -de tamaño reducido-, enriquecidos con antocianinas y también con un buen sabor.

LA VERSIÓN BRITÁNICA Por otra parte, científicos del John Innes Centre o JIC (www.jic.ac.uk) en el Reino Unido han desarrollado los llamados tomates morados GM (siglas inglesas de Genetically Modified: modificados genéticamente), que ya se están cosechando en Ontario, Canadá, para efectuar futuras investigaciones y atraer el interés de los inversores privados, según el JIC. Estas plantas crecen en un invernadero con techo y paredes de vidrio, de unos 465 metros cuadrados de superficie, que en cada cosecha produce suficientes tomates como para producir unos 2.000 litros de jugo de tomate morado. www.revistalaguia.com

tomates.

Dean Tiessen, el propietario de New Energy Farms que encabezó la colaboración con el John Innes Centre, falleció a finales de 2013 y sus familiares y socios prosiguen con los trabajos que él comenzó, según NEF. Según el JIC, los tomates y su jugo podrán utilizarse más adelante para estudiar los efectos de una dieta alta en antocianinas sobre el

cáncer, las dolencias cardiovasculares y otras enfermedades crónicas.

Para que el jugo de los “GM purple tomatoes” llegue al consumidor en forma de alimento es necesaria su aprobación reglamentaria, la cual puede estar lista en un plazo de dos años en el caso de Norteamérica, según aseguran desde este centro situado en Norwich, Gran Bretaña.

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Según el JIC, este zumo será utilizado para poner en marcha nuevos estudios científicos y colaboraciones con la industria, así como para iniciar el proceso de la autorización reglamentaria necesaria para llevarlo como un producto comercial al mercado.

“Queremos explorar una forma de que los consumidores puedan beneficiarse de nuestros descubrimientos, dado que hemos detectado que existe una demanda de productos con beneficios adicionales para la salud”, señala la profesora Cathie Martin, del departamento de Biología Metabólica del JIC. Según Martin, el color de estos tomates GM se deriva de sus altos niveles de antocianinas, unos compuestos que normalmente se encuentran en los arándanos, las moras y otras bayas de colores intensos.

Estos tomates morados han demostrado tener efectos antiinflamatorios y cierta capacidad de retardar la progresión del cáncer de los tejidos blandos en ratones propensos a esta enfermedad y, además, tienen el doble de vida útil, comparados con los tomates convencionales, según afirman desde JIC. “Lo más sorprendente de esta investigación es su potencial de abrir la puerta al futuro suministro de un compuesto natural de una forma más económica a los mercados de los alimentos, alimentación del ganado, cosméticos, colorantes e incluso productos farmacéuticos”, según Paul Carver, director ejecutivo de New Energy Farms, NEF (www.newenergyfarms.com), la empresa canadiense donde se están cultivando los

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SALUD POR MARÍA JESUS RIBAS

SORPRENDENTES VENTAJAS DEL

KUNG-FU

LA GUIA DE LA SALUD

El Kung-fu es algo más que un arte marcial. Como disciplina deportiva beneficia la salud de los principales órganos y sistemas del cuerpo, fomenta la estabilidad psicológica y el autocontrol, favorece las relaciones sociales e, incluso, ayuda a mejorar algunos trastornos neurológicos...

El Kung-fu suele considerarse una actividad extraescolar muy adecuada para los niños y asociarse con la necesidad de contar con unos conocimientos efectivos de defensa personal, pero es eso y mucho más.

Basándose en los trabajos de Anatomía y Fisiología del doctor Abraham Rincón Bello, médico nefrólogo, quien también es cinturón negro e instructor técnico de Kung-fu, Víctor Calvo resume algunos de los beneficios corporales de la práctica deportiva.

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RESPETO Y VÍNCULO ENTRE COMPAÑEROS Según Calvo, “esta disciplina conlleva una serie de efectos muy beneficiosos para el desarrollo, el bienestar social y la salud de quienes lo practican y es recomendable para todo tipo de personas, sin importar su edad, sexo, condición física o estilo de vida”.

Al entrenarse métodos de autodefensa proporciona al alumno una “preparación física y psicológica que le hará sentirse seguro, siempre en un contexto de humildad y evitando el conflicto”, añade.

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Una de las máximas del Kung-fu, para Calvo, “es el respeto mutuo entre compañeros y el desarrollo de un vínculo entre ellos, lo cual fomenta el entusiasmo por la práctica”.

Y añade con énfasis: “en el Kung-fu hay que lograr que quien lo practica se divierta mientras entrena y mostrarle este arte marcial milenario en toda su esencia, belleza y amplitud; de forma pacífica, utilizando más la inteligencia y menos la rudeza”.

“El Kung-fu es una actividad física, psicológica y espiritual en la que procuramos llegar a la ausencia de la violencia en todas sus formas. Su objetivo es lograr la paz sin tener que usar la fuerza bruta. Además practicamos para tener una condición física óptima”, explica este experto.

“Sus principios filosóficos son varios, pero podemos destacar el de la antiviolencia.

Respeto, resistencia, confianza, honestidad, humildad, compasión y paciencia, son otros valores de esta disciplina que logran adquirirse a través de la práctica durante años”, añade Víctor Calvo.

Según este instructor, para practicarlo no hace falta tener ninguna condición física especial y todo lo que se precisa es “ilusión y ganas”. “¡Es más!: he tenido alumnos, hiperactivos, con síndrome de Down, atrofia muscular o lesiones de articulaciones y, en todos los casos, mejoraron física y psicológicamente

ARTE MILENARIO, TECNOLOGÍAS ACTUALES Calvo señala que el hecho de que el Kung-fu sea un arte tradicional con miles de años a sus espaldas es compatible con el uso de Internet y los modernos dispositivos electrónicos para ayudar a la práctica y el disfrute de esta disciplina.

Por ejemplo, en ‘Amatteur’ un practicante puede crear su perfil de usuario y elegir el Kung-fu como el deporte que sigue o le gusta y anunciar su interés en esta disciplina, lo que permite que otros interesados en lo mismo lo conozcan, y pueda buscar y seguir a gente que ha elegido este deporte e interactuar con ella, explica.

Asimismo, el usuario podrá buscar material personal, artículos, videos, productos en venta y otros contenidos que otros usuarios comparten en esta red social, o aprovechar utilidades con las que puede añadir, compartir y seguir eventos deportivos y buscar servicios relacionados con el Kung-fu, según este experto.

Para Calvo, uno de los mejores modos de aprovechar una red social deportiva, la web o las ‘apps’, consiste en ir subiendo fotos explicativas de técnicas y movimientos, así como videos tutoriales de ejercicios, formas de golpeo y de meditación.

“Como instructor, estoy preparando nuevos videos tutoriales de artes marciales para mi canal de YouTube “El camino de la esencia”, cuyo objetivo es que sirvan de guía para principiantes, niveles medios, avanzados y expertos”, adelanta. www.revistalaguia.com

y en un corto periodo”, enfatiza.

A quienes desean comenzar la práctica de esta actividad deportiva pero no tienen experiencia con las artes marciales, Calvo les recomienda tener “voluntad de querer hacerlo y también paciencia, ya que con esas actitudes en esta disciplina se puede lograr cualquier cosa”.

Según el experto, los principiantes deben tener presente que el progreso en las habilidades físicas se adquiere a través de un gran esfuerzo durante un largo periodo y con mucha práctica.

BENEFICIOS FÍSICOS A VARIOS NIVELES “¡Los beneficios físicos del Kung-fu son muchísimos! -insiste Calvo-. A nivel de huesos, aumenta la resistencia del tejido óseo y la resistencia de las inserciones músculo-tendinosas; favorece la regeneración de los glóbulos rojos y aumenta el almacenamiento e intercambio de sales minerales”.

Según este profesor y de acuerdo al estudio del doctor Rincón Bello, en el área cardiovascular la actividad de este arte marcial “mejora el rendimiento y la eficacia del corazón y la captación de nutrientes y oxígeno; eleva las capacidades de bombeo y de transporte sanguíneo y favorece la eliminación de los depósitos de grasa sobrantes almacenados en el organismo”.

“A su vez, esta disciplina hace que movamos algunos músculos que en nuestra vida cotidiana no movemos, ejercitando desde los de la cabeza hasta los del pie, fomentando un mejor uso de la energía, favoreciendo un mayor equilibrio neuromuscular y aumentando la fuerza, resistencia, velocidad y flexibilidad”, dice.

Respecto del sistema nervioso, según Calvo, el Kung-fu “aumenta la eficacia de las órdenes y respuestas y las capacidades de reacción y psicomotriz, además de disminuir la tensión”.

“Esta actividad también influye positivamente en las vísceras, al aumentar su rendimiento y tonificación debido www.revistalaguia.com

al automasaje interno que produce la riqueza de movimientos y secreciones, y también beneficia la respiración, al aumentar el rendimiento respiratorio en general, la ventilación pulmonar y la eficacia del intercambio de gases que tiene lugar en los alvéolos”, asevera el instructor.

“En el aspecto psicológico y emocional, el Kung-fu crea en el practicante, un conjunto sentimientos y emociones que se producen debido a los movimientos, ya que cuando nos movemos pensamos y sentimos”, precisa.

“Con el tiempo y la práctica se va adquiriendo la habilidad de ejecutar movimientos con emoción y cada vez más fuertes, potentes y eficaces gracias a esa emotividad. Llegado a ese punto, el Kung-fu comienza a enamorar al practicante, quien se va volviendo cada vez más estable psicológicamente”, dice tajantemente.

En esta actividad, “se entrena para mantener la cabeza fría y siempre hacer lo correcto en cualquiera situación; también para ser personas sanas, honestas, resueltas y solidarias, utilizando el Kung-fu propiamente dicho solo como último recurso”, destaca.

En las relaciones sociales también se experimentan cambios, señala Calvo, ya que “los practicantes nos convertimos en personas mucho más abiertas, comprensivas y solidarias”.

“Desde que comenzamos a practicarlo, en las clases trabajamos con personas que, al principio, la mayoría, son desconocidos. Pero trabajando, sudando, sufriendo y riéndonos y disfrutando, se crea un vínculo muy fuerte entre compañeros. Todo esto solemos llevarlo a la vida diaria”, asevera el experto.

“Una de las ventajas es que la metodología del Kung-fu puede ayudarnos en la vida diaria, por ejemplo permitiéndonos controlar un ataque de ira o cólera; o a dominar una situación de miedo, pánico o peligro, como por ejemplo un atraco, manteniendo la calma”, precisa Calvo.

LA GUIA DE LA SALUD

“El Kung-fu es una actividad física, psicológica y espiritual en la que procuramos llegar a la ausencia de la violencia en todas sus formas. Su objetivo es lograr la paz sin tener que usar la fuerza bruta.

Además practicamos para tener una condición física óptima”, explica este experto.

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SALUD

RECUPERE SU FIGURA

Muchas mujeres se deprimen después del nacimiento de alguno de sus hijos, pues piensan que aunque tenerlos es una bendición, eso no les quitará la tristeza de haber perdido su anterior silueta delgada.

La gordura de un embarazo, en apariencia se ve como un desastre, pero si se analiza a fondo no es tan grave como parece.

Si bien es cierto que se aumenta un poco de peso, este problema al parecer “insalvable”, es fácil de revertir si se tiene un poco de fuerza de voluntad.

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Si está pasando por esta etapa, especialmente la lactancia, tenga en cuenta que no debe pasarse ni dejar de comer exageradamente, ya que su cuerpo requiere de muchos nutrientes para fortalecerse y producir la mejor leche para el bebé.

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¿QUÉ HACER? • La lactancia ayuda a reducir de peso y al hacerlo quema calorías además de gastar las reservas de grasas en la producción de leche.

• Si de verdad desea ayudar a su cuerpo a recuperar la figura perdida, opte por una alimentación equilibrada y una buena cantidad de ejercicio.

• No olvide que los resultados de una dieta adecuada junto con actividad física, no se ven a los tres días, es importantísimo que tenga 28 JUlIO 2014 LA GUIA

constancia para lograr la meta de la figura adecuada.

• Tenga presente que una dieta equilibrada no implica dejar de comer, sino consumir los nutrientes y calorías necesarios para que su cuerpo se alimente bien.

• Para lograr esto es indispensable que ingiera carbohidratos a través de alimentos como papas, arroz, pastas y féculas, ya que estos ayudan a mantener el nivel adecuado de azúcar además de proporcionar energía.

• Lo que sí debe evitar es consumir azúcar moreno, ya que se absorbe de manera más lenta por el cuerpo.

• Por otra parte, es indispensable que coma carne roja, pollo, pescado y lácteos descremados, estos alimentos proporcionan las proteínas que requiere el cuerpo.

• En su dieta no debe olvidar tampoco la fibra, es importante que consuma todos los días cereales, germinados, pan integral y vegetales.

• Por último, lo mejor es que coma cinco veces al día en pequeñas porciones, en vez de hacer dos comidas abundantes; de esta manera evitará molestias estomacales y sí se asegura un consumo constante de energía.

• Ingerir agua y líquidos es también una parte fundamental a la hora de seguir una dieta

equilibrada. Lo más recomendable es beber al menos tres litros de agua al día. Esto incluye jugos de frutas naturales, caldos de verduras, de pollo o de carne sin grasa.

• En cuanto a las grasas, esto es lo que más debe evitar. Si acaso va a comerlas, es preferible que opte por las de origen vegetal, ya que las de origen animal son más difíciles de digerir.

• Si se va a poner a dieta o a hacer ejercicios para bajar de peso, consulte a un nutricionista.

Sólo él puede ofrecer un plan de alimentación particular según sus características, pues aunque el bebé ya no está en el vientre, este estado aún se considera especial y se debe tener mucho cuidado con la alimentación.

En esta fase de recuperación, el cuerpo necesita la energía (calorías) para un funcionamiento óptimo, por eso es necesario consumir alimentos nutritivos y en cantidades suficientes.

Durante la etapa de posparto, a veces es posible que se sienta deprimida, pero no trate de resolver sus problemas comiendo más.

Esta depresión se debe a los cambios por el reajuste hormonal que sobreviene después del parto, esto a veces lleva a tratar de comer en exceso. www.revistalaguia.com

Así que si siente impulsos de comer, mejor distráigase de otra forma: hable con sus amigas, navegue por Internet, lea un buen libro, escuche su estación de radio favorita, ponga su disco preferido o vea la televisión.

LAS MEJORES OPCIONES SON: 1. Optar por una saludable dieta balanceada.

2. Ser moderada con el tamaño de las raciones.

3. Continuar con sus mismas actividades pero introducir un pequeño horario para hacer ejercicio.

Recuerde, para bajar de peso después de un embarazo, debe cuidar lo que come pero no morirse de hambre.

PARA PERDER PESO VERDADERAMENTE… Es necesario hacer una correcta selección de alimentos y seguir estos pequeños consejos: • Consuma una dieta balanceada que incluya alimentos de los diferentes grupos: lácteos (leche, yogur, quesos), carnes (res, aves, pescado), huevos, nueces, legumbres, verduras, frutas y granos (panes, cereales, arroz, pasta).

• Tome suficiente agua (de 8 a 10 vasos cada día).

• Elimine o reduzca la cantidad de grasas saturadas, dulces, cafeína y alcohol.

• Controle la cantidad de comida rápida; guíese por el lema una vez al año no hace daño.

• No haga dietas rápidas que prometen una pérdida de peso irreal.

• Consuma alimentos altos en fibra (de 25 a 35 gramos al día) como frutas, verduras y granos.

• Si diariamente come mucha fibra es más fácil que recupere pronto su peso y figura de antes del embarazo.

• Los alimentos ricos en fibra ayudan al cuerpo a mejorar la digestión y aumentan la sensación de saciedad, con lo que come menos e ingiere menos calorías al día.

• Reduzca el consumo de sodio (sal, comidas listas para comer, en lata, bolsa, etc.) para evitar retener más líquido de lo normal.

• Muchas veces parte de las libras después del parto, son líquido y conforme pasen los días o las semanas, el cuerpo se deshincha y pierde peso.

• Tome un suplemento de vitaminas y minerales, especialmente si está amamantando a su bebé.

• Por último, siga con regularidad un plan de ejercicios para perder peso con mayor facilidad. Tenga en cuenta, el hacer ejercicio le da más energía para cuidar de sí misma y de su bebé.

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PARA QUE NO SE DEPRIMA...

• Recuerde que no se debe comparar con otras mujeres, ya que cada organismo es distinto y se adapta y responde diferente al embarazo.

• No trate de bajar todo el sobrepeso en dos o tres semanas, esto es imposible.

• Recuerde que necesita nutrirse bien para poder alimentar a su bebé adecuadamente.

• No olvide, la lactancia es una forma

grandiosa de ayudar a que el cuerpo se reajuste.

• Aproximadamente de 2 a 2 y 1/2 kg. de aumento de peso durante el embarazo, van destinados a la lactancia y se utilizan para los primeros días de alimentación del bebé.

• Si no va a amamantar a su hijo, no se preocupe, el exceso de peso irá desapareciendo a su debido tiempo.

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AUTOS POR LUIS EDUARDO BARÓN

Abarth 500 El pequeño gigante

El Fiat 500 es lindo, peculiar, y combina la diversión y la practicidad que hace que muchas personas se estén haciendo fanáticas de este vehículo. Un auto excelente en una ciudad con espacios pequeños de estacionamiento, con una imagen deportiva y bajo consumo de combustible, dependiendo del modelo que se elija.

El Abarth Cabrio del 2014 que tuve la oportunidad de conducir viene con un motor turbo de 1.4 litros, 16 válvulas que generan160 caballos de fuerza que lo hacen verdaderamente deportivo, especialmente en los primeros tres engranajes de la transmisión manual de este modelo. El Abarth también complementa esa impresión con un escape especialmente estridente.

A medida que se acelera hasta el rango de potencia, también lo hace hasta las señales visuales más deportivas y suspensiones con mayor firmeza.

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Uno se siente en un auto deportivo convencional, con la apariencia de un gigante atrapado en un chasis pequeño, que al rugir el motor marca territorio.

Para el modelo 2015, una nueva pantalla LCD de 7 pulgadas sustituye al cuadro de instrumentos anterior en todos los modelos, excepto en el Pop 500 de base, donde la pantalla es opcional. De nuevo hay tres variantes principales: el 500, el 500C y el Abarth 500.

Los modelos 500 de base incluyen una transmisión manual de 5 velocidades, llantas de 15 pulgadas, aire acondicionado, reproductor de CD y una entrada auxiliar de audio, ventanas, seguros, espejos y control de crucero. En los modelos Sport tienen rines de aluminio de 17 pulgadas como opción o 16 cómo básico, un techo de cristal fijo y una suspensión deportiva y asientos deportivosreforzados.

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El Fiat 500 sigue siendo tan encantador como lo ha sido desde su estreno en los Estados Unidos. El exterior se hace único con líneas verticales gruesas y cargadas de personalidad, mientras que su interior está construido con materiales relativamente baratos que parecen lucir más elegantes de lo que son en realidad.

En el interior se encuentra desde el sistema de aire acondicionado con filtro Micron, memorias en el asiento del conductor y el pasajero que se puede doblar al 50 por ciento, el sistema Fiat Premium con radio satelital (opcional) AM/FM, conector MP3 con auxiliar USB, controles en el volante.

El precio base es de $26,195 y con las opciones del equipo adicional sube a $30,595.

El consumo es de 34 millas por galón en la autopista y 28 en la ciudad, una excelente opción para los fieles seguidores del Fiat 500 que ven en esta opción más deportiva un vehículo que evoca la marca, siente la velocidad y tiene la agilidad de su tamaño.

Uno se siente en un auto deportivo convencional, con la apariencia de un gigante atrapado en un chasis pequeño, que al rugir el motor marca territorio. www.revistalaguia.com

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PREPARACIÓN

ENTRENAMIENTO PARA RENDIR EN LA CANCHA Estos son los programas de ejercicio que ayudan a Lionel Messi, Cristiano Ronaldo y Landon Donovan a resistir los juegos completos, ser veloces, burlar a sus rivales y, simplemente, a ser los mejores futbolistas del mundo.

La rapidez de los pies en la cancha, elasticidad, precisión, condición física y fuerza que despliegan los grandes jugadores de fútbol soccer no son gratuitas. Requieren de mucho entrenamiento.

Este deporte necesita una condición aeróbica excelente para mantener el esfuerzo durante los partidos completos, fortaleza para guiar el balón y patear con fuerza, así como velocidad y agilidad para todas las jugadas.

El levantamiento de pesas también es indispensable, pues desarrolla la fuerza, la velocidad y agilidad. Al mismo tiempo, estos atletas necesitan fortalecer todos sus músculos por igual, para evitar lesiones.

Por todas estas razones, los entrenamientos de los mejores jugadores de fútbol soccer son de los más completos y vale la pena darles un vistazo. Sin embargo, los expertos recomiendan siempre consultar con un especialista antes de adoptar cualquier rutina de ejercicio.

LIONEL MESSI El entrenamiento de Lionel Messi consiste en dos programas específicos, además de la práctica del yoga: Entrenamiento uno: Empuje y velocidad lineal Messi realiza una serie de estiramientos, para combinar flexibilidad, fuerza y construcción de músculos. Esto incluye: • Saltos en cuclillas • Cuerda de salto • Salto de obstáculos • Rondas de sprint corto • Correr

Yoga Después de un día de entrenamiento pesado, Messi practica el yoga para rejuvenecer su mente y llenarse de paz. Es una forma de mantener el equilibrio y concentrarse durante los partidos. Es una habilidad que, sin duda, se valora cuando está frente a la portería, a punto de meter un gol.

CRISTIANO RONALDO Este jugador no sólo es políglota (habla perfectamente portugués, inglés y español), sino también un gran atleta que se ejercita 7 días a la semana, durante 3 a 4 horas. El crack del Real Madrid, conocido por su cuerpo de modelo, intercala un día de levantamiento de pesas con otro día de ejercicio cardiovascular, durante toda la semana.

• Para mantener sus niveles de grasa por debajo del 10 por ciento, realiza ejercicio de 3 a 4 horas por día.

• Como ejercicio cardiovascular, corre por periodos de 25 a 30 minutos.

• Para controlar mejor el balón, realiza drills técnicos.

• Para entenderse mejor con sus compañeros en la cancha, entrena a diario con ellos.

• Realiza ejercicio en el gimnasio para fortalecer su cuerpo.

Entrenamiento dos: Movimiento en diferentes direcciones Entre los ejercicios que componen este entrenamiento, realiza una marcha hacia adelante mientras levanta los pies muy alto. Remata corriendo durante 10 minutos por la cancha.

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LANDON DONOVAN Su rutina de acondicionamiento está basada en reducir gradualmente la distancia que corre, mientras que incrementa la intensidad, para mejorar el llamado “umbral láctico”.

Este es el punto en el cual el ácido láctico se acumula en los músculos y perjudica el movimiento.

• Realiza ejercicios sobre una pierna para fortalecer los músculos estabilizadores en los tobillos, rodillas y caderas.

• Para la parte superior del cuerpo, realiza ejercicios de rotación protegiendo sus hombros de posibles lesiones.

• Lleva a cabo ejercicios de empuje para entrenar al sistema nervioso a que reaccione más rápido.

• Efectúa movimientos para extender las caderas y corregir los desbalances musculares que son la causa de muchas lesiones.

• Desarrolla la fuerza de los músculos abductores, situados en la parte interna de las extremidades. Esto le permite controlar mejor el balón.

Después de adoptar este entrenamiento, Donovan declaró que había llegado a su mejor momento, no sólo por su fuerza muscular, sino por la salud de sus pulmones y corazón. En pocas palabras, dijo que podía correr durante mucho más tiempo sin cansarse.

Donovan no es el único que entrena duro: en promedio, los integrantes de la selección nacional de Estados Unidos tienen un porcentaje de grasa corporal de menos de 7 por ciento. www.revistalaguia.com

DAVID BECKHAM, EL METROSEXUAL Es considerado como uno de los primeros metrosexuales del planeta, pues de hecho gracias a él se puso de moda este término…

El jugador inglés de fútbol soccer, ya retirado, jugó en algunos de los clubes más prestigiosos del planeta, como el Real Madrid, Manchester United y el Milán.

Aunque no se mantiene vigente en las canchas, sigue activo en el gimnasio. Ha construido un cuerpo envidiable, con músculos bien definidos que ha moldeado, principalmente, mediante la práctica del fútbol, un deporte que se concentra en el movimiento de las extremidades inferiores: Ha desarrollado una gran resistencia mediante la práctica de ejercicios al aire libre y en espacios cerrados.

Concentra su atención en prácticas cardiovasculares, levantamiento moderado de peso y rutinas para marcar el abdomen.

Durante toda su carrera activa, se ejercitó en las articulaciones para evitar lesiones óseas y musculares.

Nunca ha concentrado sus rutinas en el levantamiento excesivo de pesas, para no generar músculos pesados que le impidan desarrollar al máximo su agilidad.

Ha revelado que consume mayormente productos dietéticos y muy pocas grasas.

Prefiere pescado y pollo. De este último animal es de donde proceden, principalmente, las proteínas que absorbe su organismo.

Busca obtener las vitaminas y minerales de los vegetales.

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GUÍA LOCAL

HPWA CELEBRÓ GALA ANUAL

La organización Hispanic Professional Women’s Association-HPWA celebró su 24 aniversario con una gran gala anual. En esta conmemoración se entregó con mucho orgullo la premiación a tres estudiantes que participaron en el programa ‘Mentoría’ que llevó a cabo esta institución. Las mentoras seleccionadas: Nedra Arvelo, Sacha Sierra y Mirza Duarte. Ellas recibieron unas becas de $1,500 dólares cada una, gracias a sus esfuerzos, dedicación académica, empeño de superación y fiel cumplimiento a las reglas de este programa. Los recursos recolectados anualmente por HPWA, son precisamente para cumplir con una de sus misiones que es repartir fondos educativos a estudiantes hispanas.

Calendario Julio 23

Feria del Trabajo en Tampa

Se realiza la cuarta Feria del Trabajo en Tampa, que organiza la Representante Estatal, Janet Cruz (State Representative Janet Cruz’s 2014 Job Fair). Comienza a las 10:00 a.m. y culmina a las 2:00 p.m.

Dirección: Salón Higgins Hall, 5225 N. Himes Ave. Tampa, FL 33614-6623. Entrada gratis.

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QUINOA ON HEELS

La compañía ‘Quinoa on Heels’ ofrece a sus clientes comida orgánica y nutritiva preparada por ellos mismos. Rosua, especialista en salud y bienestar, prepara a sus clientes un menú balanceado, variado y nutritivo que ayuda a sentirse mejor, además que permite bajar de peso. Todos sus ingredientes son naturales a base de quinoa y verduras. De lunes a viernes ofrece menús diarios, donde integra todo tipo de carnes blancas y pescados, combinados con vegetales. Si comenzó una dieta y no tiene tiempo para planificar su comida semanal, acuda a ‘Quinoa on Heels’ para que se alimente y luzca bien. Los precios son económicos. Llame y su pedido será entregado en casa u oficina: (813) 735-2430.

DULCE CAFÉ

Desde hace un año abrió sus puertas Dulce Café, Tacos & More. Desde entonces ha crecido en clientela y éxito. La combinación de comida colombiana y mexicana ha sido un triunfo para este negocio ubicado en Tampa. Allí puede deleitarse bien sea con las deliciosas empanadas colombianas, o salchipapas, así como con los auténticos tacos, campechanas, sopes, tostadas, flautas, fajitas, burritos, entre otros. También puede tomarse un exquisito café y degustar un delicioso pan o repostería colombiana. El menú contiene sándwiches cubanos y hamburguesas. Abierto los 7 días de la semana. Dirección: 3310 W. Kennedy Blvd. Tampa, FL 33609; teléfono (813) 870-7277. www.revistalaguia.com

ACTUALIDAD

STARBUCKS DARÁ A SUS EMPLEADOS EDUCACIÓN UNIVERSITARIA GRATUITA La principal cadena de cafeterías en Estados Unidos, anunció su asociación con la Universidad Estatal de Arizona (ASU) para proporcionar a todos sus empleados educación superior gratuita a partir de otoño próximo.

La acción, que no tiene precedentes, permitirá a unos 135.000 empleados de Starbucks en Estados Unidos cursar alguna carrera universitaria a través de los programas en línea que ofrece la ASU, sin incurrir en ninguna deuda u obligación de permanecer con la compañía.

Los únicos requisitos para obtener el beneficio es contar con un empleo de cuando menos 20 horas a la semana en algún establecimiento de Starbucks y tener los estudios de preparatoria concluidos o la experiencia académica necesaria para ser admitido en la ASU. Los empleados que ya tienen dos años de créditos de colegio en su haber tendrán de-

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recho a un reembolso total de la matrícula, en tanto que aquellos que estén iniciando sus estudios de colegio recibirán subsidios por valor de un promedio de 6.500 dólares.

El programa fue dado a conocer por el presidente y director general de Starbucks, Howard Schultz, en una ceremonia en Nueva York en la que estuvo acompañado por el presidente de la ASU, Michael Crow, y la secretaria de Educación de Estados Unidos, Arne Duncan.

En un comunicado, Schultz dijo que la decisión de invertir fuertemente en sus empleados proviene de lo que él calificó como la “la fractura del sueño americano”.

“No hay duda, la desigualdad en el país ha creado una situación en la que muchos estadounidenses se están quedando atrás. La pregunta para todos nosotros es: ¿Debemos aceptar esto o debemos tratar de hacer algo al respecto?”, cuestionó.

“El apoyo a las ambiciones de nuestros

socios es la mejor inversión que puede hacer Starbucks. Toda persona que trabaja tan duro como lo hacen nuestros socios deben tener la oportunidad de terminar la universidad”, señaló Schultz.

El programa de educación en línea de la ASU es uno de las más grandes del país, con 11.000 estudiantes inscritos actualmente.

El programa es rentable para la universidad, debido a la falta de requisitos de infraestructura y la facilidad con la que los profesores pueden enseñar a más estudiantes.

El precio de la matrícula para los cursos en línea es de aproximadamente 500 dólares por hora de crédito. Doce horas de crédito se consideran tiempo completo y se necesitan 120 créditos para obtener un título de licenciatura.

Los empleados de Starbucks podrán inscribirse en el programa a partir del 15 de agosto próximo, y las clases en línea iniciarán a partir del 15 de octubre.

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VIENE DE PÁG.11

En esta década, los nuevos reyes de España han sido padres de dos hijas, Leonor (2005) y Sofía (2007), han visitado 38 países de cuatro continentes, han asistido a 1.516 actos oficiales y han recibido a más de 7.200 personas. Además, en este mismo periodo Felipe de Borbón ha realizado en solitario 70 viajes al extranjero y ha asistido a 69 tomas de posesión de presidentes iberoamericanos.

“Es un ser humano excepcional”, dijo doña Letizia de su esposo en 2013, además de definirle como “muy sensato”, “inteligente” y una persona “afanada en crecer por dentro y tener una visión del mundo y de la vida muy justa y muy comprometida”.

A este compromiso ha contribuido, en la última década, la nueva reina. Con el ejemplo cercano de la reina Sofía, esposa de Juan Carlos I, Letizia Ortiz ha ido creando y consolidando un espacio propio de trabajo, con actividades en favor de la infancia y la juventud, la educación, la lucha contra enfermedades y la investigación científica, que se suman a los numerosos viajes oficiales y actos públicos con su esposo.

Entre ambos han compartido la educación de sus hijas, conscientes de que la mayor, Leonor, de 8 años, pasará a partir de ahora a ser la nueva heredera de la Corona. Y 36 JUlIO 2014 LA GUIA

El rey Felipe VI y doña Letizia, tras el discurso de proclamación ante las Cortes Generales del Rey Felipe VI, en presencia de cerca de mil invitados entre miembros de la Familia Real, parlamentarios, ministros, presidentes autonómicos y expresidentes del Gobierno. EFE/Paco Campos.

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La reina Sofía y su hijo que se ha convertido ya en Felipe VI durante la boda de la infanta Elena.

Foto EFE.

han tratado de actuar con total normalidad en su vida privada. Felipe y Letizia coinciden en sus gustos por el arte, el cine en versión original, la música y en disfrutar de veladas gastronómicas en restaurantes de todo tipo, en compañía de sus amigos, los de ella de su etapa como periodista en distintos medios como la Agencia EFE y Televisión Española, y los de él de sus años de colegio.

Una faceta muy importante en la vida de don Felipe son los deportes, pasión que ha transmitido a su esposa. El nuevo rey de España formó parte del equipo español de clase Soling de vela en los Juegos Olímpicos de Barcelona, en 1992 -fue sexto-, en cuya inauguración desfiló como abanderado del equipo español, una imagen que ha quedado para la historia de España.

Como lo es la imagen de ahora, su proclamación como rey de España con el nombre de Felipe VI, una tarea para la que ha venido preparándose al tiempo que veía a su padre reinar. Un rey “dispuesto a escuchar, a comprender, a advertir y a aconsejar; y también a defender siempre los intereses generales de los españoles”, apuntaba ya como nuevo monarca español, el más joven de Europa. www.revistalaguia.com

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SABOR

MEGA ESTRELLAS DEL BALOMPIÉ:

LOS SECRETOS DE SU MESA La alimentación de los jugadores de fútbol soccer es toda una ciencia. Los equipos profesionales ya cuentan con nutricionistas y las estrellas consolidadas como Cristiano Ronaldo y Lionel Messi, deben gran parte de su éxito a la variedad de los platillos que llevan a su boca.

Con el inicio de la Copa Mundial de Fútbol de Brasil 2014, se acabaron los argumentos de los niños y niñas que no quieren comerse todos sus vegetales. Bastará con que mamá les diga que necesitan ingerir todas esas espinacas, si es que desean tener la fuerza y habilidades de un jugador como Cristiano Ronaldo.

Cada futbolista es distinto. Sin embargo, los jugadores profesionales tienen en común que ingieren alimentos ricos en carbohidratos complejos, proteínas bajas en grasa (como el pescado) y muchas, muchas frutas y vegetales. ● CRISTIANO RONALDO No es de sorprenderse que los alimentos favoritos de Cristiano Ronaldo dos Santos Aveiro, sean las frutas y el pescado. Después de todo, abundan en la paradisíaca isla de Madeira, donde nació.

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Según su nutricionista, esto no significa que su dieta sea aburrida. Al contrario: no perdona los postres. Eso sí, siempre los elige con fruta. Además, bebe grandes cantidades de jugos naturales de diferentes sabores como peras, manzanas y piñas.

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Un día en su dieta • Desayuno: Come pan tostado con queso y pescado tierno (o alevines), un vaso de leche entera, una malteada o batido de proteínas y jugo o zumo de fruta.

• Almuerzo o comida: Queso, arroz integral, tostada integral, vegetales verdes con aceite de oliva.

• Merienda: Jugo de limón, frutas, café o té.

• Cena: Arroz blanco y proteínas, como pollo, huevos, pavo o algún corte magro de res o cerdo.

Sus secretos • Duerme 8 horas diarias.

• Comienza el día incluyendo alguna ración de carbohidratos y proteínas en el desayuno, como huevos o cereales.

• Come cada 2 a 4 horas.

• La regla básica de la comida es no ingerir más de lo que sea necesario.

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• La cena debe ser rica en fibra, carbohidratos, proteínas y vitaminas, con alimentos como frutas, pollo, arroz y fríjoles (o judías). ● LIONEL MESSI La estrella del Barcelona modifica su dieta según la programación de los juegos. Es decir, lo que come cada día depende de las fechas de sus próximos encuentros, para asegurarse de que su cuerpo llegue preparado y resista los 90 minutos de actividad en la cancha.

7 días antes del juego Consume pocos carbohidratos al iniciar la semana, para ir aumentando su ingesta gradualmente. Esto fuerza a los músculos a incrementar su capacidad de absorción de los carbohidratos, al tiempo que el cuerpo maximiza los niveles de azúcar disponibles en la sangre.

Esta sensibilidad es tomada como ventaja el día del juego, pues se incrementa la cantidad máxima de glucógeno almacenado en

el cuerpo.

2 o 3 días antes del juego Messi consume muchas sopas, que además de mantenerlo hidratado, le ayudan a adelgazar su sangre. Esto sirve para que circule con mayor velocidad en el cuerpo, entregando más oxígeno a las células.

Un día antes del juego La cena anterior al juego es la más crucial de todas: comer demasiado puede volver lento el organismo, mientras que ingerir muy poco puede hacer que las reservas de energía se agoten antes de los 90 minutos.

El secreto es comer carbohidratos como pescado o pollo, con complementos como papas dulces y vegetales verdes.

Messi evita los alimentos pesados, como los cortes de res.

Las espinacas son ideales, por sus niveles altos de vitaminas y antioxidantes. Su vitamina C ayuda a la transportación de oxígeno hacia los músculos. www.revistalaguia.com

6 horas antes Además de una buena noche de sueño, Messi desayuna tan pronto como puede, evitando los granos y alimentos altos en fibra, pues causan pesadez. Opta por un plato de avena o un omelette con ensalada de frutas.

4 horas antes Alimentos altos en carbohidratos y bajos en grasa siguen siendo la regla. Una opción de Messi para estos momentos es la ensalada de papa con atún o salmón.

Si el jugador come en exceso, sus músculos tendrán que realizar más trabajo para correr tras el balón.

Si, en cambio, come de menos, se debilitará y la salud general puede declinar por no obtener los nutrientes necesarios.

Además de la preparación previa a los partidos, los jugadores necesitan comer en los 45 minutos posteriores al final de cada juego.

90 minutos antes Frutas tropicales como mango, papaya, piña y bananas son la mejor elección, pues contienen dosis moderadas de fibra y no elevan tanto los niveles de azúcar como otras frutas.

En algunos equipos, a los jugadores les proporcionan una comida en el autobús, para que no sufran problemas musculares y se repongan naturalmente del cansancio.

Lo que más comen después de los partidos es pasta (espagueti), arroz, pan y papas.

Cuando se ingiere demasiado azúcar, se dispara un efecto de letargo, debido a las fluctuaciones en la sangre. Por esta razón, es preferible evitar las bebidas deportivas en este tiempo.

● ¿QUÉ DEBEN COMER LOS FUTBOLISTAS? Toda persona que juega fútbol –desde los jugadores profesionales hasta los chicos que entrenan en ligas infantiles–, deben ingerir estos nutrientes esenciales para que su cuerpo rinda al máximo en cada encuentro: • Carbohidratos simples: dulces, pasteles, bebidas dulces, jamón.

• Carbohidratos complejos: arroz, pan, pasta, papas, cereales, fruta.

• Grasas saturadas: mantequilla, margarina, queso.

● ¿POR QUÉ ES IMPORTANTE CUIDAR LA ALIMENTACIÓN? La comida provee la energía necesaria para los músculos, el cerebro y otros órganos.

Los carbohidratos conforman el 70 por ciento de la dieta de los futbolistas. Para asegurarse de que consumen los necesarios, ingieren 2 snacks bajos en grasa, como: • Bananas.

• Barras de cereal müesli.

• Arroz bajo en calorías.

• Yogur.

• Malteadas.

• Frutas.

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El fútbol soccer requiere de mucho ejercicio y lo más vital es contar con la energía suficiente para cada juego.

• Grasas insaturadas: aceite de girasol, salmón, nueces.

• Proteínas: leche, pollo, huevos, pescado, yogur.

• Vitaminas y minerales: fruta, vegetales, lácteos.

• Fibra: semillas, fríjoles, pan integral.

• Agua: natural, sopas, bebidas deportivas.

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SABOR

LOS MEJORES SABORES DEL GOOOOOL Fuente: Vivemejor.com

Aún hay tiempo para que complazca el paladar de todos mientras disfrutan de la emoción de los últimos encuentros de este Mundial de Fútbol.

Nada mejor que una rica picada y bebidas para ver las apasionantes jugadas de su equipo favorito. Si es la anfitriona de una tarde futbolera asegúrese de que toda la gente y todos los gustos tengan lo suyo en la mesa.

Le decimos cómo. ● Los más pequeños se van a divertir como nunca con este platillo…

Una buena forma de entretener a los más pequeños para que los grandes miren el partido sin interrupciones es sentarlos a la mesa. Déles un platillo que les guste y que los divierta, como estos pastelitos de espaguetis y queso decorados como caritas. De postre, ofrézcales unas paletas de té de dulce de leche para completar la rica comida.

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PALETAS DE TÉ DE DULCE DE LECHE Porciones: 8

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Ingredientes: 1/2 taza de agua hirviendo 4 bolsas de té Lipton® Vanilla Caramel Truffle Pyramid 1/2 taza MÁS 2 cucharadas de azúcar 1 1/2 tazas de media crema (half and half) Indicaciones

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Preparación: 1.Vierta el agua hirviendo sobre las bolsas de JUlIO 2014 LA GUIA

té, deje reposar 5 minutos. Retire las bolsas de té y exprímalas. Revuelva el azúcar hasta disolver. Agregue la media crema y deje enfriar.

2.- Vacíe uniformemente en 8 vasos de papel de 4 oz. o en moldes para paleta helada.

Congele hasta que esté casi endurecido, aproximadamente 1 hora. Inserte palitos de paleta en cada centro, congele hasta que endurezcan por completo.

3.- Para servir, presione con fuerza el fondo de los vasos de papel para retirarlos. ● ¿Vegetariano? Prepare unos calzones de queso con una salsa roja…

Puede que uno o más de sus invitados sea vegetariano, así que es mejor que esté preparada con unos ricos calzones de queso que van muy bien con una salsa roja. Para refrescar este platillo y la emoción de los partidos puede hacer una bebida helada de fresa.

CALZONES DE QUESO Porciones: 2 Ingredientes: 1 libra de masa para pizza 1 taza de queso mozzarella, rallado 1/2 taza de requesón 1/4 taza de queso parmesano, rallado 1 huevo 1 taza de salsa para pasta Ragu® Old World Style® Preparación: 1.- Precaliente el horno a 450°C. Aplane la masa con el rodillo para formar dos círculos de 7 pulgadas cada uno.

2.- Mezcle los quesos y el huevo en un tazón mediano. Ponga la mezcla en el centro de los círculos de masa. Doble los círculos por la mitad y presione las orillas para sellarlos.

Comenzando en uno de los extremos, jale la orilla y dóblela sobre sí misma, pellizcando la masa para que quede bien sellada. Ponga los calzones sobre una charola para hornear engrasada. Píquelos con un palillo para hacer cinco hoyitos sobre cada uno.

3.- Hornee por 20 minutos o hasta que se doren y se inflen. Déjelos reposar sobre una rejilla metálica por 15 minutos antes de servirlos. Sírvalos con salsa para pasta caliente.

También quedan deliciosos añadiendo 1/2 taza de peperoni picado a la mezcla de quesos. ● Para esos paladares tradicionales, unas ricas enchiladas…

Hay quienes se sienten muy bien comiendo los platillos que evocan sus raíces y las tradiciones familiares. Los puede complacer con unas enchiladas de pollo con salsa de chipotle y servirlos con cebolla morada y cilantro. Un agua fresca de sandía es una buena bebida para acompañar su receta.

ENCHILADAS DE POLLO AL CHIPOTLE Porciones: 4 Ingredientes: 1 frasco de salsa para pasta Ragú® Cheesy Classic Alfredo Sauce 1/2 cucharadita de Knorr® Caldo con sabor de Pollo 1/2 taza de agua 1 cucharada de chipotles en adobo 3 cucharadas de cilantro fresco, picado 2 tazas de pollo cocido, deshebrado 2 tazas de queso Monterrey Jack, rallado 4 cucharadas de Country Crock® Spread 12 tortillas de maíz Preparación: 1.- Precaliente el horno a 375° C. 2.- Mezcle la salsa para pasta, el Knorr® Caldo, el agua caliente, los chipotles y el cilantro en un tazón mediano. Unte 1/2 taza de esta mezcla en un molde para hornear de 13 X 9 pulgadas.

3.- Aparte, mezcle el pollo, la otra 1/2 taza de la mezcla y una taza de queso en un tazón pequeño.

4.- Derrita una cucharada de Shedd’s Spread Country Crock® Spread www.revistalaguia.com en una sartén antiad-

herente de 12 pulgadas a fuego medio alto y fría tres tortillas, volteándolas una sola vez, por 15 segundos o hasta que suavicen. Déjelas escurrir en un plato forrado con toallas de papel. Repita con el resto de Shedd’s Spread y las tortillas.

5.- Divida la mezcla de pollo entre las tortillas y enróllelas. Coloque las enchiladas, con el lado abierto para abajo, en el molde para hornear. Cubra con el resto de la mezcla y espolvoreé con el resto del queso. Horneé por 25 minutos o hasta que burbujeé ligeramente y el queso se dore. Adorne, si lo desea, con cebolla morada y cilantro picado. ● A los amantes de lo gourmet sorpréndalos con dips que nunca hayan probado…

A lo mejor sus amigos foodies no han probado este dip de berenjena asada. Póngale un toque exótico sirviéndolo dentro de una berenjena y decorando con vegetales de colores vivos. Otra opción que les va a encantar es el dip de pollo y queso azul. Ambos son ideales para acompañar vegetales o chips.

DIP DE BERENJENA ASADA Ingredientes: 1/2 taza de aceite de oliva 2 medianas de berenjenas medianas, peladas y picadas en cubitos 2 cubos de de Knorr® MiniCubo de Ajo, desmoronados 1 cucharada de jugo de limón amarillo 1 cubo de de Knorr® MiniCubo de Cilantro, desmoronado

Preparación: 1.- Precaliente el horno a 375° C. 2.- Cubra el pollo con la salsa picante. Añada el resto de los ingredientes menos el queso azul. Vacíe en un molde refractario poco profundo de 1 1/2 litros y espolvoree con el queso azul.

3.- Hornee sin tapar por 20 minutos o hasta que burbujee. Sírvalo con tallos de apio o con lo que más le guste.

También queda estupendo con Hellmann’s® o Best Foods® Spicy Buffalo with Frank’s® RedHot® Flavored Reduced Fat Mayonnaise.

SABROSO DIP PICOSO DE POLLO Y QUESO AZUL Ingredientes: 2 tazas de pollo cocido, deshebrado o en cubitos 1/3 taza de salsa picante FRANK’S® REDHOT® Original Cayenne Pepper Sauce 1 taza de mayonesa Hellmann’s® y Best Foods® Real 1 taza de queso cheddar 2 cucharadas de cebollitas verdes (opcional)

LA GUíA DE RESTAURANTES

Preparación: 1.- Precaliente el horno a 450° C. 2.- Coloque la berenjena sobre una lámina para hornear cubierta con papel aluminio.

Rocíe la berenjena con el aceite de oliva y espolvoree encima los Knorr® MiniCubos de Ajo; revuelva bien. Ase la berenjena, revolviendo una vez, por 30 minutos o hasta que esté bien suave.

1 cucharadita de jugo de limón amarillo 1/4 taza de queso azul

3.- En el procesador de alimentos o en la licuadora, muela la berenjena con el jugo de limón y el Knorr® MiniCubo de Cilantro para obtener un puré suave. Sírvalo con sus verduras favoritas o con totopos de maíz.

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LA GUIA JUlIO 2014 41

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PSICOLOGÍA POR MARÍA JESÚS RIBAS

¡REINVENTE SU FUTURO PROFESIONAL! ¿Su actividad o negocio ya no funciona? ¿Está insatisfecho con su actual ocupación?

A veces, la vida o nuestra propia percepción nos empujan a buscar nuevos horizontes y a redibujar nuestro perfil laboral. Un economista y asesor psicológico explica cuándo conviene cambiar de aires y cómo lograrlo.

Quedarse sin trabajo debido a una reestructuración de la empresa o entrar en pérdidas sin perspectivas de mejora o recuperación en nuestro propio negocio, son situaciones en las que no hay más remedio que buscar otras opciones laborales. Pero no hace falta llegar a esos extremos para reinventarse profesionalmente, ya sea trabajando por cuenta propia o en relación de dependencia.

Esto piensa el economista y experto en Psicología Social, José María Gasalla, (Gasalla.com) quien comenta: “En ocasiones la necesidad de un cambio profesional proviene más de nuestro mundo interior que de las circunstancias externas. Incluso es algo sobre lo que hay que reflexionar periódicamente para comprobar 42 JUlIO 2014 LA GUIA

si nuestra actual ocupación nos hace felices y permite desarrollar nuestro potencial”.

Gasalla, conferenciante, escritor y profesor de Deusto Business School, dirige Talentum Desarrollo Organizacional con una activa presencia en Iberoamérica, concretamente en Brasil, junto a la conferenciante motivacional Leila Navarro (www.leilanavarro.com.br).

Consultado sobre qué circunstancias laborales o personales nos indican que debemos comenzar un cambio desde nosotros mismos, aunque tengamos un trabajo estable, Gasalla señala: “Todo profesional es el máximo responsable de su carrera, de su devenir como tal y tiene la responsabilidad social de aportar el máximo valor, aprovechando los talentos que le han sido dados”.

Gasalla anima a cada profesional o trabajador a que se haga, cada cierto tiempo, “quizás dos o tres veces al año” -indica-, los siguientes cuestionamientos: 1.- ¿En la empresa en la que estoy me respetan como ser humano o me consideran un

recurso humano?

2.- ¿Me valoran y reconocen mi aportación suficientemente?

3.- ¿Sigo aprendiendo significativamente?

4.- ¿Me lo paso bien, disfruto?

5.- ¿Está alineado lo que hago con mi sentido de vida?

VOY A CAMBIAR DE OCUPACIÓ ¿Y AHORA QUÉ?

“Si a estas cinco preguntas se responde con dos o más, ¡hay que comenzar a moverse! Ya sé que es duro para muchos y que existen los miedos de ir todavía a peor, pero hemos de protegernos del “Más vale lo malo conocido”. “¡Estamos en el siglo XXI!”, señala categórico el director de Talentum.

Si después de realizar este pequeño test, un profesional decide cambiar y reinventarse, pasando de estar empleado a iniciar su propia empresa o actividad, ha de tener en cuenta su punto de partida, de acuerdo a Gasalla.

“En el caso de alguien que viene de una emwww.revistalaguia.com

presa y ha trabajado habitualmente en una relación de dependencia laboral desea reciclarse psicológicamente y convertirse en un profesional autónomo e independiente, su reinvención profesional dependerá del perfil y la forma de trabajo que tenía en la compañía que deja o quiere dejar atrás”, afirma el especialista.

“Me he encontrado a verdaderos emprendedores trabajando por cuenta ajena, es decir, ‘intraemprendedores’, que no van a tener problemas para trabajar como autónomos, ya que son profesionales con visión, coraje, capacidad de ir contracorriente, que asumen riesgos y demuestran su singularidad”, indica.

En cambio, según este experto “el profesional acostumbrado a hacer siempre lo mismo, que busca siempre la seguridad y se protege en el anonimato que le permite la organización, va a necesitar un proceso de adaptación basado, fundamentalmente, en el refuerzo de su autoconfianza”.

En todo caso, Gasalla indica: “Arriesgar no equivale a lanzarse a un pantano de arenas movedizas sin tener agarraderas.

Primero hay que analizar si queremos meternos en un ‘Océano rojo’ con un alto nivel de competitividad, o a un ‘Océano azul’ en el que hay pocos concurrentes”, explica.

Para este economista, “si nos dirigimos a este segundo tipo, el ‘Océano azul’, en el que no tenemos experiencia, es importante buscar un socio con conocimiento en ese asunto. Y, en cualquier caso, es cada vez más importante la figura de un mentor, es decir, contar con la ayuda o asesoramiento de una persona con mayor experiencia o conocimiento que nosotros mismos”.

LA FÓRMULA PARA REINVENTARSE Respecto de qué ideas pueden orientarnos para decidir la actividad o negocio que queremos emprender, “en sintonía con nuestro ser interior y con la realidad del mercado”, Gasalla indica que él se ha implicado a lo largo de su vida profesional utilizando la formula E = V3 x P, en la que E es el Emprendimiento, las tres V son la Visión, Valores y Voluntad, y la P de la Pasión.

“La Visión tiene que ver con las posibilidades que ofrece o va a ofrecer el mercado, los Valores implican comportamientos www.revistalaguia.com

ajustados a la ética, y la Voluntad se relaciona con el coraje necesario para arriesgar y perseverar”, explica.

Por su parte, “la Pasión facilitará el fluir.

Es la energía alineada con los valores que sirven para implicar y comprometer a los compañeros de viaje” que podamos tener, comenta. ¿Qué actitudes, ideas o conductas positivas conviene adoptar o desarrollar para conseguir “reinventarse profesionalmente”?

El director de Talentum responde: “cada día el ser humano se reinventa inconscientemente, ya que nuestra composición celular y nuestro equilibrio neuronal cambian, se renuevan”.

En el área laboral o profesional, según Gasalla, “lo importante es la disposición interna, es decir, nuestra actitud, para cambiar conscientemente en nosotros aquellos hábitos y paradigmas que han dejado de ser eficientes ante las transformaciones que está teniendo la realidad que nos circunda”.

“Hay personas, y por ende profesionales, que están durmiendo en la complacencia sin darse cuenta que alrededor todo está en ebullición. Hay otros que no están en un -estado de negociación- con lo que realmente acontece, y no quieren reconocer que ante nuevas realidades se necesitan nuevas soluciones y que ya no vale lo de siempre”, destaca.

“Para reinventarse, -hay que tener hambre-, hay que sentir la necesidad de hacer algo diferente, la necesidad de buscar adentro de nosotros talentos que, a lo mejor, aún no hemos descubierto”, señala Gasalla que comparte estas dos sugerencias para redefinir nuestra vida y perfil profesional: 1.- “Mira dentro de ti. Busca tu guía, tu yo vital, tu maestro interior. Aunque respetes a tu -sombra interior- no le hagas mucho caso a esa parte de ti que es tu saboteador de nuevas ideas, y también tu yo acomodado, escéptico, negativo”.

2.- “Potencia tu imaginación para crear nuevas realidades posibles. Acuérdate de que la imaginación, que según el diccionario es la capacidad de formar nuevas ideas y nuevos proyectos, es diferente de la fantasía, que utilizamos para huir de la realidad. Sé consciente que lo posible va más allá de lo razonable”.

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SOCIEDAD

y como padre de familia.

4.- Pregúntese qué cualidades tienen en común Por ejemplo, tienen una conversación agradable, comparten el gusto por el arte o los deportes, sus puntos de vista en política son similares.

Ya que sabe en qué aspectos se llevan bien, propóngase conocer a más personas con estas características y haga un grupo de amigos.

Organicen reuniones periódicas para compartir juntos, como un partido de fútbol o boliche.

Relacionarse de manera positiva con los demás implica dedicarles tiempo y mostrar interés por ellos.

Siempre hay oportunidades para darse a conocer y hacer nuevos amigos. Nunca sabe cuándo va a necesitar de otros ni la relevancia que tendrán en su vida.

1.- Defina quiénes son las personas más importantes en su vida Pueden ser sus padres, hijos, pareja, amigos, compañeros de trabajo.

Estas personas son aquellas con quienes quiere mantener un contacto estrecho y ver más seguido.

2.- Procure contacto seguido ellos Pregúntese qué tan seguido ve a los que más

44 JUlIO 2014 LA GUIA

quiere. Propóngase frecuentarlos... planee un día de campo e invite a los hijos de sus hermanos o a sus primos. Cada vez se dedica menos tiempo a la familia extendida con el pretexto de las prisas y el acelere cotidiano. No permita que el contacto familiar se diluya ni se debilite. La familia es lo más importante de la vida y es un fuerte sostén para apoyar a los jóvenes en los momentos más críticos. Cada vez que convive con su familia extendida, el sentimiento de pertenencia y la autoestima se refuerza.

3.- En una lista, ponga a las personas que quiere conocer mejor Programe una actividad para compartir con ellas. Si se trata de compañeros de trabajo, organice una comida o cena, en su casa, para hablar de asuntos fuera del ámbito laboral. Permítales conocer también su lado humano, como amigo

5.- Expanda su círculo de amigos Puede invitar a los amigos de sus amigos, pues seguramente comparten aficiones e ideas similares.

Memorice el nombre y rostro de las personas; así mismo, recuerde quién le presentó. Cuando alguien recuerda su nombre, siente que le dan importancia y hay disposición a conocerle.

Pídales su tarjeta de presentación ahí se encuentran los datos importantes para localizarlos.

Si lo necesita, en una libreta apunte nombres, características físicas y datos de la tarjeta de presentación, así los recordará mejor.

Recuerde que los demás son un reflejo de su comportamiento.

Bríndeles apoyo, aprenda a escucharlos, déles consejo si se lo piden.

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6.- Conozca la gente con la que trabaja Dedique parte de su tiempo a conocer cuáles son las aspiraciones de la vida de sus compañeros, cómo es su vida familiar, a qué se dedicaban anteriormente. Escúchelos y muéstrese interesado en ellos, eso le gusta a la gente.

7.- Conozca mejor a sus clientes A través de ellos se obtiene información acerca de los movimientos de la industria en la que se desarrolla, así como planes a futuro de la empresa a la que sirve.

Esta información le ayudará a dar consejos oportunos a su organización y avanzará junto con ella.

Además, genera una mayor cantidad de clientes leales, pues tener muchos no quiere decir que siempre busquen los servicios de su empresa.

HAGA NUEVOS AMIGOS • Trate a los demás como parte de su equipo. Los miembros de un grupo se ayudan y apoyan mutuamente.

• Sea tolerante a sus opiniones. Recuerde que entre amigos hay ideas opuestas, pero la amistad se mantiene.

• Cause una buena impresión. Sea amable y actúe con entusiasmo cuando conozca a alguien nuevo.

• Ponga atención a lo que le dicen.

• Mientras más frecuente e importante sea la relación, más es la información que necesita de la otra persona.

• Tome interés por las aspiraciones de los otros.

• Si su lista de amigos no es extensa, despreocúpese. Hay conocidos que se convierten en amigos de toda la vida, mientras que a otros simplemente no se les vuelve a ver.

• Conserve a los que han estado de su lado.

• Recuerde que los demás son un reflejo de su comportamiento. Bríndeles

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apoyo, aprenda a escucharlos, déles consejo si se lo piden.

• Si reaccionan mal a su forma de ser, pregúntese dónde está el error y procure modificar su forma de ser si es necesario.

Y si eso significa ir en contra de sus principios, siga adelante, no siempre se puede caer bien a todos.

LA GUIA JUlIO 2014 45

SALUD

ALIVIO CONTRA EL ESTRÉS

Los beneficios del golf son numerosos: alivia el estrés, mejora la concentración y ejercita los músculos. Hombres, mujeres y niños, todos son buenos candidatos para unirse al club.

Suscríbase al club de golf más cercano, es una buena forma de perder el estrés, ejercitarse y ganar muchos amigos.

EL EQUIPO NECESARIO Para empezar a jugar se necesitan tener el equipo y los accesorios adecuados: • Pelotas.

• Toalla.

• Palos.

• Tees (son unos palitos de plástico que se entierran en el pasto o green y en ellos se coloca la pelota antes de dar el golpe).

• Marcadores de pelota (sirven para identificarla).

• Ropa, accesorios y zapatos adecuados.

LOS CONCEPTOS ESENCIALES Antes de empezar a jugar necesita conocer algunos términos que se utilizan en el juego: • Green. Es el terreno o campo en donde se encuentra el hoyo que se juega.

• Match Play. Lo importante son los hoyos. Es cuando una pelota entra en un hoyo en el menor número de golpes.

• Stroke Play. Se juega por golpes. Se trata de hacer la vuelta con el menor número de golpes.

• Putter o línea de putt. Es la trayectoria que

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lleva la bola para atinar en el hoyo. Se mejora con el tiempo.

LA PRÁCTICA HACE AL MAESTRO • Mire el blanco, no la pelota. Eso le ayuda a confiar en el movimiento de su cuerpo y el golpe que da. Es muy efectivo para tiros de poca distancia.

• Establezca objetivos más concisos y en positivo. Por ejemplo, es muy vago querer “mejorar el swing”; en cambio “mejorar el movimiento de los hombros” es más fácil de cumplir.

• Fórmese los objetivos en positivo, es mejor decir “hacer un hoyo en uno” que, “no fallar el tiro”.

• Fije la trayectoria de la bola en su mente antes de pegarle. De esta manera, se concentra desde un principio y no se deja invadir por otros pensamientos que lo ponen nervioso.

• Sea Persistente. Practique su tiro una y otra vez hasta que cumpla con su meta, estudie cómo fueron sus movimientos, en qué posición puso sus piernas y brazos, qué tanta fuerza utilizó para que la pelota cayera en el hoyo.

• Antes de hacer cualquier movimiento o dar un golpe, asegúrese que no haya personas a su alrededor, de lo contrario, puede golpear a alguien, o bien, levantar alguna piedra o tierra.

ESPERE SU TURNO • Juegue cuando ya no haya otro jugador antes, pues pegarle a la pelota mientras otro también lo hace o acomoda su pelota, lo distrae o da pie a que ocurra un accidente.

• Espere su turno, mientras alguien juega evite hacer ruido y aléjese a una distancia prudente.

• Cuando un jugador termine de pegar y vaya a buscar su pelota, espere hasta que haya salido fuera del green.

• Una vez que esté fuera de su alcance, entonces comience su juego.

• El tiempo de búsqueda de una pelota es de cinco minutos. Cuando una pelota se va a un lugar lejano o difícil de acceder, se debe avisar a los demás la posibilidad de espera y, si el jugador se demora buscando más de ese lapso, debe dar oportunidad a los que siguen de jugar.

BUENAS MANERAS EN EL CAMPO • Los palos de golf suelen ser peligrosos cuando no se tiene cuidado.

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LOS EFECTOS ANTIESTRÉS DEL GOLF • Motivación. En el golf como en todo deporte, hay siempre una meta que alcanzar, por lo que la motivación no termina. El deseo de mejorar es constante.

• Capacidad de concentración.

Según la estrategia que se tome, la persona se concentra en llevarla a cabo a la perfección. Se pone atención en los movimientos del cuerpo, pegarle a la pelota y hacer que lleve la trayectoria planeada.

• Autoconfianza. Conforme pasa el tiempo y se adquiere más práctica, la confianza en uno mismo aumenta y así también la autoestima porque cada vez se juega mejor.

• Elasticidad muscular. Aunque se piensa que este deporte es para flojos, la verdad es que al tirar y golpear la pelota se mueven todos los músculos, desde las manos, los brazos y la cintura.

También con las piernas se hace ejercicio, ya que se tienen que caminar distancias largas para trasladarse en el green.

• Establecimiento de objetivos.

Lo bueno del golf es que se juega ya sea solo o con un equipo y tiene varias opciones de juego, por lo que no hay un solo objetivo, este depende del jugador.

• Análisis y desarrollo de estrategias. El golf no se trata únicamente de meter la bola en un hoyo sino que se requiere habilidad mental para planear el trayecto de la bola y calcular la fuerza del golpe, la velocidad que tomará así como la distancia que abarcará.

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UN EJERCICIO FÁCIL Para la flexibilidad de la espalda: 1. Siéntese en el suelo con las piernas separadas y los brazos estirados hacia arriba.

2. Lleve los brazos hacia el frente hasta alcanzar la punta de sus pies.

3. Regrese a la posición inicial.

Después lleve su espalda al suelo y levante las dos piernas. Regrese a la posición inicial.

LA GUIA JUlIO 2014 47

SABÍA USTED QUE… la artista londinense, Emma Allen, decoró su cara detalladamente en color dorado para transformarse en un trofeo humano de la Copa Brasil 2014. Desde que puso la “selfie” en línea, su página Web recibió más de medio millón de visitas en 24 horas. Allen dedicó más de dos horas para lograr la transformación de su cabeza en un globo terráqueo color dorado con cráteres, lagos y montañas en diferentes tonos dorados. Después se pintó los brazos y las manos en color oro y con ellas se sostuvo la cara simulando la base del trofeo. “El trofeo de la copa mundial es un símbolo en todo el mundo, así que quise intentarlo y ver si podía representarlo en un maquillaje de cara. Es interesante ver todas las diferentes interpretaciones de la pintura”, señaló Allen de 33 años de edad. “Lo más difícil fue poder acomodar mis brazos y manos en la posición correcta. Me tomé muchas fotos antes de decidirme por la final”.

QUE… el fotógrafo japonés Charlie Furusho recibió el reconocimiento del Record Guinnes

por haber viajado en 156 líneas aéreas diferentes, lo que acreditó con los correspondientes pases de abordar. En total el fotógrafo, que trabaja para revistas de aviación, ha viajado a unos 100 países y regiones de todo el mundo realizando su trabajo, una tarea que inició en enero de 1996. Record Guinnes en su conteo tomó como una sola línea a empresas de un mismo grupo y excluyó a vuelos charter y en helicóptero, de manera que el número real de vuelos es superior. El anterior récord era de viajes en 108 aerolíneas, y revisando sus documentos, Furusho comprobó que era posible superarlo.

QUE… cada año especies desaparecen y otras son descubiertas, sin embargo, en 2013 se hallaron 10 nuevas clases particularmente sorprendentes, como el Olinguito, animal raro entre gato y oso con grandes ojos que vive en las montañas de Colombia y Ecuador.

Las nuevas especies fueron identificadas por un comité internacional de taxonomistas y expertos, quienes elaboraron una lista de los 10 seres vivos más asombrosos de los cerca de 18 mil descubiertos en 2013 y que aún no han sido clasificados.

La lista, publicada por el Instituto Internacional para la Exploración de Especies (IISE), incluye una anémona de mar que vive bajo un glaciar de la antártica, un diminuto caracol traslúcido sin ojos que vive a más de 900 metros bajo la tierra en Croacia, un camarón minúsculo de la Isla de Santa Catalina, en California, y una célula protista en España que hace una increíble imitación de una esponja. Además un microbio “limpiador” hallado en el centro espacial Kennedy, Florida, que podría ser un peligro a bordo de una nave durante un viaje al espacio. Asimismo, un pequeño insecto con alas más grandes que su cuerpo, pero un gigante en el mundo de las criaturas unicelulares hallado en Costa Rica, una especie de lagarto gecko descubierto en el norte de Australia que tiene su cuerpo muy delgado y alargado, con una amplia cola que le permite camuflarse. Completan la lista un hongo de Túnez que se distingue por el color naranja brillante que muestra cuando se produce en colonias, y un árbol que pasó desapercibido en Tailandia.

48 JUlIO 2014 LA GUIA

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GUÍA ASTRAL Aries marzo 21 a abril 19 Las cosas mejorarán en cuanto menos te lo esperes.

La ironía no es una buena manera de señalar los defectos a tus seres queridos.

Vas a tener que asumir más tareas, de modo que organízate.

Tauro

abril 20 a mayo 20

Por un lado deberías propiciar en mayor medida el trabajo en equipo y no cargar tú solo con todo. Los resultados que consigas serán mucho más favorables. Por otro lado, tenderás a controlar esa vena autoritaria que sólo te trae problemas.

Cuidado con tu carácter.

Géminis

Libra

septiembre 22 a octubre 22

Este mes habrá chispas, rayos y centellas. Un extranjero o extranjera motivará una pasión desatada y sin control. Las condiciones, en el aspecto económico, son confusas e inestables. Mejorarán después de la segunda quincena del mes. Es posible que una relación con una institución académica se consolide muy positivamente.

Escorpión

octubre 23 a noviembre 21

Buena época del año para empezar una dieta balanceada y una rutina de gimnasio.

Llegó el momento para encarar un proyecto personal que venías postergando.

Aprovecha los contactos con la gente ubicada en lugares de importancia.

Sagitario

mayo 21 a junio 21

noviembre 22 a diciembre 21

Tendrás un aumento o un ascenso en el trabajo o quizá encuentres una actividad más acorde con tus gustos. Trata a tus compañeros de trabajo con mucha consideración o provocarás violentas reacciones.

Tu vida familiar será muy estable y te aportará grandes alegrías, porque todos los miembros de la familia disfrutarán un periodo de armonía, apoyo y compenetración muy especial.

Cáncer

junio 22 a julio 22

Se te acumula el trabajo. Pero ya sabes que es una cuestión de organizarte mejor y nada más. No olvides practicar tus actividades favoritas y desconectarte del trabajo, necesitas oxigenar tu mente.

No pierdas de vista tus anhelos.

Leo

julio 23 a agosto 22

Sería bueno que te preguntes si, de una forma u otra, no has abandonado a tus hijos; es bueno que sepas que necesitan de tu presencia.

Harás buenas inversiones y manejarás las finanzas familiares con eficiencia; es un ciclo favorable para vender terrenos y propiedades.

Virgo

agosto 23 a septiembre 21 Superarás rivalidades profesionales manteniendo un perfil bajo. Es un mes ideal para seguir dietas y un programa de renovación física. Tu estabilidad amorosa sorprenderá a quienes conocen tu deseo de libertad.

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Capricornio

diciembre 22 a enero 19 Es posible un cambio en tu rumbo profesional, incluso el lanzamiento de una nueva empresa. Se aconseja especial vigilancia en cuestiones de salud. Muy buena jornada para lograr acuerdos, firmas o cuestiones pendientes con papeles.

Acuario enero 20 a febrero 19 Se presenta una situación inesperada que parece de difícil o imposible resolución. Atiende los concejos desinteresados de tus amigos, las cosas se resolverán lentamente.

Piscis

febrero 20 a marzo 20

No aceptes la primera oferta que se te presente, debes saber esperar. Pequeños roces familiares se resolverán con paciencia y compresión.

Aunque gozas actualmente de una buena salud, es importante siempre hacerse un chequeo médico para estar completamente seguro que todo está marchando bien.

LA GUIA JUlIO 2014 49

DE TODO UN POCO Recuerdo que cuando mi abuela cumplió 60 años, el médico de la familia le recomendó que caminara por lo menos 5 kilómetros diarios...

Justo hoy debe estar cumpliendo los 90, pero no sabemos… a dónde ha llegado....

Entra el marido en casa y ve a su mujer sudando en cama toda colorada...

- ¿Qué te pasa? ¡Me está dando un infarto!

El marido sale corriendo y en el pasillo el hijo le dice: Papá, ¡hay un monstruo en el armario!

El padre abre el armario ve a su amigo Juan en calzoncillos y le dice: -¡Pero Juan! ¡Mi mujer con un infarto

50 JUlIO 2014 LA GUIA

y tú asustando al niño!

La maestra le pregunta a Jaimito cuándo era el día de la bandera.

En eso Jaimito, muy serio, saca un teléfono celular.

La maestra le dice: - ¿Qué haces Jaimito, creí que sabías la respuesta...?

Sí maestra, en eso estoy, porque lo importante no es saber, pero sí tener el teléfono del que sabe.

Se trata de 4 hombres que iban a subir un piano al piso 10.

Estaban muy cansados y uno de ellos dijo: - Que vaya alguien a ver cuántos pisos nos faltan.

El otro le dice: Ok, voy yo.

El tipo sube y llega hasta el piso 10.

Bueno, si subí 6 pisos es porque estamos en el piso 4. El tipo baja y les dice a sus compañeros: -Les tengo dos malas noticias.

Entonces, uno de los hombres le dice: Dinos una, y la otra la dices cuando lleguemos.

Ok, nos faltan 6 pisos para llegar, contesta.

Los hombres ya bien cansados llegaron al piso 10 y uno le pregunta al otro: -¿Y cuál era la otra mala noticia?

El tipo le contesta: - Este no era el edificio.

Llega un hombre a un hotel cansado de una larga caminata y le dice al posadero: - ¿Tiene una cama para mí?

Pues, están todas ocupadas... pero hay una habitación libre con

la cama sin hacer...

- ¡Pues déme esa, no me importa, solo quiero dormir!

Perfecto, al final del pasillo tiene las tablas y el colchón, aquí las puntas y el martillo.

Si hay alguien que se oponga a este matrimonio, ¡que hable ahora o calle para siempre!

- ¡Yo padre! ¡Usted calladito que es el novio!

Tengo una amiga tan fea que le di a (me gusta) a una foto en su Facebook y me salió un letrero que decía “¿estás seguro?”.

Estaba Jaimito en clase de inglés y le pregunta la profesora: ¿Cómo se dice perro en ingles?

-Fácil, se dice Dog

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Muy bien, ¿y veterinario?

- Pues más fácil todavía: ¡Dogtor!

Dos amigos: Tengo dos noticias, una buena y una mala...

- ¡Dime la buena primero! ¡Pues voy a ser padre! ¡Qué bueno!! Te felicito!!

- ¿Y la mala? ¡Que tu novia está embarazada! ¿En qué se parecen las nubes a las suegras?

En que cuando desaparecen ¡tenemos un día radiante!

“Un hombre va a la escuela de árbitros: Hola, buenos días. Vengo a inscribirme para la carrera de árbitro.

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- ¡José! Hay que tomarle los datos a este desgraciado.

Un momentito: yo no soy ningún desgraciado, ¿eh?

- ¡José! No vengas, que el hombre no tiene clara su vocación.

Tres amigos estaban muy borrachos...

Entran al carro y el taxista enciende el motor, lo apaga y dice: - “LLEGAMOS” El primer borracho le paga…

El segundo le da las gracias…

El tercero le da una cachetada.

- El taxista sorprendido pensando que el tercero se dio cuenta de su tranza le preguntó: - Pero, ¿por qué me pega?

El borracho le dice: - Controla tu velocidad para la próxima, ¡¡¡casi nos matas!!!

LA GUIA JUlIO 2014 51

GUÍA DEL HOGAR FUENTE: ALLSTATE

ASTUCIA Y BUENOS HÁBITOS:

SUS MEJORES ARMAS CONTRA EL ROBO DE AUTO Sin duda, su auto es una de las inversiones más preciadas e indispensables para su familia.

Pero como suele pasar con todo bien valioso ¡los ladrones siempre están al acecho! Según reportes recientes del FBI, cada 44 segundos ocurre un robo de vehículo en los Estados Unidos.

Aunque existen coberturas de seguro que podrían proteger a las víctimas de este crimen, un poco de astucia y buenos hábitos son sus mejores armas para evitar ser parte de las estadísticas. Aquí le compartimos algunas acciones sencillas que le permitirán disminuir el riesgo: · Apunte la matrícula y número de identificación del auto (VIN, por sus siglas en inglés) y llévelos siempre con usted. En caso de robo, la policía le pedirá estos datos para elaborar el reporte.

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· Nunca deje las llaves en el auto. Dejar las llaves en el interruptor o guardar una de repuesto dentro del vehículo ofrece a los ladrones la forma más rápida y sencilla de obtener su botín. · Acostumbre subir las ventanas y cerrar las puertas con seguro cada vez que salga del auto.

Nunca deje el motor encendido, aun cuando baje tan solo un instante a comprar algo o si necesita regresar a casa por algo que olvidó. · Evite estacionarse en lugares vacíos o poco visibles. Los estacionamientos mal iluminados y sin vigilancia son el escenario ideal para el robo de autos. · No deje artículos valiosos a la vista, como computadoras, celulares, bolsos o documentos personales (incluyendo el registro y título de propiedad del auto). Guárdelos en el maletero,

o mejor aún, llévelos con usted. · Utilice una cochera cerrada para guardar su vehículo, especialmente si dejará de usarlo durante algún tiempo. Esto también lo protegerá contra vandalismo y otro tipo de daños. · Considere instalar una alarma contra robo o dispositivo de rastreo. Además de ser una barrera de protección adicional, su compañía de seguros podría ofrecer descuentos atractivos en su póliza por contar con este tipo de sistemas antirrobo.

Aunque estos consejos le ayudarán a disminuir los riesgos, recuerde que la mejor manera de proteger su inversión es contar con el seguro de auto adecuado. Hable con su agente hoy mismo para averiguar si su póliza incluye cobertura contra robo.

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DOSIS DE VIDA POR MARITZA PÉREZ SOCORRO maritza@laguia.us

LA IMPORTANCIA DEL pH No pretendo con este artículo hablar de química. Sin embargo, sí debo –en principio– definir qué significa el pH: –Potencial de Hidrógeno–. Una medida que utiliza la química para evaluar la acidez o alcalinidad de una sustancia, generalmente líquida.

El pH mide la concentración de iones de hidrógeno de una sustancia. No obstante, hay muchas definiciones al respecto.

Entonces qué relación tiene el pH con nuestro cuerpo y particularmente con la sangre u otros fluidos del organismo. Por ejemplo, el pH de la sangre se mide con un número que deduce la relación entre el bicarbonato sanguíneo y el dióxido de carbono. Cuando la persona respira está inhalando oxígeno, pero cuando exhala expide dióxido de carbono. La acumulación de esta sustancia intoxica nuestro cuerpo.

El pH es una fórmula que explica el valor absoluto de la relación entre el bicarbonato (una sustancia alcalina destinada a equilibrar la acidez de nuestro cuerpo) y el dióxido de carbono (una sustancia ácida que se excreta). A mayor bicarbonato, menos dióxido de carbono, y viceversa, ya que uno tiene que transformar al otro.

Para tener una salud equilibrada el pH de todos nuestros fluidos internos deben ser ligeramente alcalinos. Este se mide en una escala de 0 a 14. Desde 0 se indica que es lo más ácido, a 14, que es lo más alcalino.

Lo normal para nuestra sangre es 7, que es un intermedio Un pH exactamente de 7,0 se dice que es neutro. Un pH por debajo de 7,0 es ácido y un pH por encima de 7,0 se dice que es alcalino. Cuando estos valores están por debajo o por encima de este rango, significa que estamos viviendo dentro del rango “Síntoma-Enfermedad”.

Indudablemente somos lo que comemos.

Todo lo que ingerimos nos afecta positiva o negativamente. Incluso si consumimos o dejamos de consumir. Nuestra alimenta54 JUlIO 2014 LA GUIA

ción y estilo de vida modifica el pH corporal y de nuestras células, alterando no sólo la cantidad, sino también la calidad de los años que vivimos.

COMO REGULAR EL pH Médicos, expertos, y hasta científicos recomiendan la dieta alcalina para regular la ingesta de alimentos ácidos –como la carne, el queso, la pasta, azúcares refinadas–. Igual sugieren comer en cantidad alimentos alcalinos –como las frutas y los vegetales–. Uno de sus objetivos es llevar el pH (Potencial de Hidrógeno) de la sangre a un nivel bajo de alcalinidad, alrededor de 7,4.

La propuesta de los médicos para mantenerse saludable, es que se ingiera una dieta balanceada, cuyo rango debe estar entre el 60 por ciento de alimentos alcalinos y 40 por ciento de alimentos ácidos. Sin embargo, aconsejan que para restaurar la salud la dieta debe ser verdaderamente alcalina, ubicándose en la escala del 80 por ciento de alimentos alcalinos y el 20 por ciento de alimentos ácidos. ¿Han escuchado hablar de la acidosis?

Es la reacción a una dieta ácida, rica en azúcares y harinas refinadas. Igualmente, se produce por la ingesta de alimentos productores de lactato, fosfato y ácidos orgánicos que producen una acidosis en todo el cuerpo. Los alimentos que producen un ambiente ácido en el organismo son las harinas blancas, de trigo, de arroz. También los derivados de panificación –galletitas, panes, pastas. La carne vacuna, de cerdo, los mariscos, chocolates, condimentos –ketchup, mostaza, vinagres. Se le suman las bebidas como el alcohol en todas sus variables –vino, cerveza, bebidas blancas.

Los derivados pasteurizados –leches descremadas, el café, el té común, el mate, algunas gaseosas, y las bebidas que contienen edulcorantes y aromatizantes.

Si dentro de su alimentación cotidiana

predominan estos alimentos o bebidas, y si carecemos de alimentos que producen su contracara –alcalinidad–, estamos creando y favoreciendo el crecimiento de bacterias en nuestro intestino. Estos microorganismos se alimentan, se reproducen y generan más acidosis. Igual produce constipación.

Un cuerpo ácido es como un imán para las enfermedades. Entonces mi recomendación es comer más alcalino. Para ello consuma alimentos verdes ricos en clorofila, como la espinaca, el brócoli, el perejil, el apio. También comer verduras como la remolacha, col, zanahoria, coliflor, pepino, berenjena, ajo, lechuga, hongos, cebollas, calabaza, entre muchas otras. Recuerde siempre que la reacción del pH depende de su alimentación. En el balance de lo alcalino y lo ácido está la clave de su salud. www.revistalaguia.com

SALUD

DEJARÁ KILOS DE MÁS A ALGUNOS AFICIONADOS El Mundial de Fútbol Brasil 2014 dejará kilos de más a los aficionados debido a que durante cada partido algunas personas consumen de 50 a 200 por ciento más de calorías, grasas y carbohidratos en botanas y bebidas.

Ello significaría que, en 10 partidos, inauguración y final, al menos 4 juegos de la selección mexicana, más 4 de otros países, un aficionado podría consumir entre 10.000 y 40.000 mil calorías adicionales durante todo el torneo, advirtió la nutricionista Jessica Feria.

Refiere que ello podría no significar problema alguno si los aficionados dedicaran, diariamente durante todo el mundial, de una hora a dos horas a efectuar ejercicios cardiorespiratorios en bicicleta, escaladora, caminadora, correr o nadar.

Explica también que 6 latas de cerveza de 355 mililitros equivalen a 120 calorías cada una, por lo que aportarían casi 720 calorías a cada persona que las consuma.

Pero si se sustituye por una versión light de 90 calorías por lata, 6 unidades serían 540 calorías, www.revistalaguia.com

casi 300 calorías menos, además de que algunas cervezas light contienen menos alcohol y menos carbohidratos.

Otra bebida presente durante los partidos es el refresco, donde una lata de 355 mililitros aporta 150 calorías, por lo que un litro puede contener casi 500 calorías, mientras que una versión light no tiene calorías, pero se debe moderar su consumo porque el gas altera los procesos digestivos, añadió.

La alternativa, indica, es tomar agua simple, o como alternativa preparar agua de sabor, pero endulzarla con sustitutos de azúcar, lo cual significaría 500 calorías menos por litro, en comparación con los refrescos regulares.

Los cacahuates también son una botana frecuente. Cada bolsita de 50 gramos puede aportar desde 230 hasta 300 calorías; la bolsa de papitas de 45 gramos tiene 235 calorías; pero la gente consume mucho de tres a cinco veces más del equivalente a una bolsita, es decir, de 700 a 1.000 calorías, advierte la especialista.

Para algunas personas y familias completas,

los partidos de México en Brasil 2014 sin duda son motivo de fiesta, por lo que las botanas serán el preludio de una comida o cena bastante pesada, con carne asada de res, cerdo o pollo, botanas fritas de restaurantes de comida rápida, hasta alguna sobremesa para festejar cada triunfo, que puede prolongarse por más tiempo.

Para banquetes de esa naturaleza, Raúl Morín Zaragoza, especialista en manejo y atención del sobrepeso y obesidad, destacó la importancia de tomar conciencia de lo que se prepare y se sirva, así como limitar las porciones, especialmente a los niños.

Los especialistas recomendaron algunas botanas y ensaladas saludables para ver los partidos como ceviche vegetariano, que contiene cubitos de pepino, cebolla, perejil y piña picados con limón y poca sal.

Asimismo, palomitas de maíz natural (no de microondas) y agua de frutas como limón con pepino, de alfalfa o de fresa con guayaba, levemente endulzada con sustitutos de azúcar, entre otros alimentos con bajo contenido calórico.

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