Ravitsemuksen asiantuntijat

Ravitsemustieteen asiantuntijat

Ravitsemustiede on suosittu akateeminen oppiaine. Ravitsemustieteilijöitä tarvitaan yhä enemmän tutkijoina, terapeutteina ja terveyden edistämisen ammattilaisina

Ravitsemustieteen yliopistollinen opetus alkoi Suomessa 1947 professori Paavo Roineen Yhdysvalloista tuomien mallien mukaisesti. Euroopassa oli tätä ennen voinut opiskella ravitsemustiedettä vain Lontoon yliopistossa. Helsingin yliopiston maatalous-metsätieteelliseen tiedekuntaan perustettiin ravintokemian laitos, josta ensimmäiset alan kandidaatit, nykyisin maisterit, valmistuivat 1952. Ravitsemustieteen laaja-alaisuus näkyi alusta pitäen siinä, että pääainetta, ravintokemiaa, saattoi kiinnostuksesta riippuen opiskella

hyvinkin erilaisin painotuksin. Myös sivuaineissa oli runsaasti valinnanvaraa. Tutkintovaatimusten mukaan ns. kotitaloudellisella suunnalla korostuivat pyrkimykset saattaa kotitalouksissa tapahtuvat toiminnat vankalle tieteelliselle pohjalle, ja ravitsemuksen ja ruoanvalmistuksen osalta nojata kemian, biokemian, fysiikan ja fysiologian tutkimustietoon.

Ravitsemustiede on soveltava tiede, joka pyrkii ymmärtämään millä tavoin ruoka, syöminen ja ravintoaineet vaikuttavan elimistön toimintaan ja ihmisten terveyteen. Kiinnostuksen kohteena on myös millaista ruokaa eri väestöt syövät ja miksi ihminen valitsee tiettyjä ruokia. Suomessa ravitsemusta tutkitaan monipuolisesti poikkitieteellisissä tutkimusryhmissä eri näkökulmista. Pääsuuntia ovat olleet fysiologia ja aineenvaihdunta, kansanravitsemus ja ravitsemusepidemiologia sekä kokeellinen ravitsemustieteellinen tutkimus.

Suomessa ravitsemustiedettä pääaineena voi opiskella Helsingin yliopistossa ja Itä-Suomen yliopistossa. Ravitsemustieteen perusopintokokonaisuuden opintoja on mahdollista suorittaa myös avoimien yliopistojen ja kesäyliopistojen järjestämänä useilla eri paikkakunnilla. Ravitsemustieteen opiskelijan on mahdollista valmistua Itä-Suomen yliopistosta terveydenhuollon ammattilaiseksi.

Mikä erottaa laillistetun ravitsemus- terapeutin (diplomi) ravintoterapeutis- ta, fytoterapeutista , (lisensoidusta) ravintoneuvojasta, (lisensoidusta) ra- vintovalmentajasta, ravintoexpertis- tä, ravitsemusalan konsultista ja personal trainerista?

Laillistetut ravitsemusterapeutit ovat terveydenhuollon ainoa ammattiryh- mä, jolla on ravitsemushoitoon ja -te- rapiaan erikoistunut yliopistokoulutus. Heillä on Sosiaali- ja terveysalan lupaja valvontaviraston (Valvira) myöntämä ja valvoma oikeus työskennellä terveyskeskusten, sairaaloiden, yksityisten lääkäriasemien ja kuntoutuslaitosten ravitsemusterapeutteina. Laillistetun ravitsemusterapeutin pätevyys on yli 600 ravitsemustieteilijällä. Julkisen ter- veydenhuollon piirissä heistä työsken- telee tällä hetkellä noin 180. Osa ra- vitsemusterapeuteista on pätevöitynyt toimimaan myös työterveyshuollossa.

Yhdistyksiä

RAVITSEMUSTERAPEUTTIEN YHDISTYS RY (RTY) perustettiin vuonna 1970. Se on akavalaisen Agronomiliiton koulutus- alayhdistys. Jäsenet työskentelevät laa- ja-alaisesti ravitsemuksen parissa. Osa jäsenistä työskentelee terveydenhuol- lossa ravitsemusterapeutteina tai -suun- nittelijoina sairaaloissa, terveyskeskuk- sissa, yksityisillä lääkäriasemilla sekä työterveyshuollossa. Heitä voi tavata myös kuntoutuslaitoksissa. www.rty.fi

SUOMEN RAVITSEMUSTIETEEN YHDISTYS perustettiin vuonna 1985. Perustajajä- seninä olivat professori Herman Adler- creutz, MMT Seija Mäkinen ja MMT Christel Lamberg-Allardt. Yhdistys toi- mii yhdyssiteenä ravitsemusalan tutki- joiden välillä. Suurimmalla osalla yh- distyksen yli 400 henkilöjäsenestä on ravitsemustieteen yliopistotutkinto. Jä- senkuntaan kuuluu myös lääketieteen, luonnontieteiden sekä tekniikan alan tutkijoita ja asiantuntijoita. Yhdistyk- sen kannattajajäseninä on useita elin- tarvike- ja lääkealan yrityksiä.

Yhdistys on Tieteellisten Seurain Valtuuskunnan (TSV) jäsenseura, ja edustaa Suomea alan eurooppalaises- sa (Federation of European Nutriti- on Societies, FENS) ja kansainvälises- sä (International Union of Nutritional Sciences, IUNS) järjestössä. www.suo- menravitsemustieteenyhdistys.fi Asiantuntijat

KUVA: AIRI NUMMI