_El mundo del vino
LA RIOJA ALTA S.A. | 21
Ventanas (DEL VINO)
abiertas
La Toscana recupera durante el confinamiento sus ‘buchette del vino’ usadas en la peste negra del siglo XVII
MÁS INFORMACIÓN: HTTPS://BUCHETTEDELVINO.ORG/
D
icen que no hay mal que por bien no venga. Al menos, la pesadilla del Covid-19 ha servido para recuperar una vieja y bonita tradición, nacida hace más de 400 años en Florencia debido a la peste negra. Entonces también se impuso el distanciamiento social y qué mejor que despachar vinos a los clientes, sin tener contacto, mediante unas pequeñas aperturas en la pared con el tamaño justo para una botella o garrafa de vino y su correspondiente puerta de madera para poder cerrarlas Desde hace años una asociación es la encargada de velar por un legado histórico que ahora, pandemia mediante, vuelve a ser realidad para deleite de lugareños y visitantes a los que ya podemos ver copa en mano, de ventana en ventana. Esta agrupación es la encargada de registrar las ‘buchetta’ localizadas –más de 150 en Florencia- y de celebrar cada reapertura, identificándolas con una placa para recordarnos su importancia.
