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DIC. 2014 Nº 12

tu revista de actualidad y tendencias Ejemplar gratuito

¡Feliz navidad!

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SUMARIO

Nº 12 diciembre 2014 4 6 14 22 25 26 32 En los últimos años ha despuntado una tecnología, la realidad aumentada, que permite combinar elementos del mundo real con otros multimedia

38 42 46 50 52 56 58 62

EDITORIAL NOVEDADES REPORTAJE Centros comerciales entrevista Juan Bautista Orusco, Presidente del C.R.D.O. Vinos de Madrid EDUCACIÓN Acompañamiento personalizado para formar líderes decoración Hazlo tú mismo (II) viajes Turismo enológico en Madrid salud Dejar de fumar deportes Bikram Yoga gastronomía El arte de unir el vino y la comida NIÑOS Superar la dislexia es posible motor Nuevo Citroën C1 TECNOLOGÍA Aumenta tu realidad ocio noticiaS de las rozas

Se va abriendo camino una nueva variante del yoga, el Bikram Yoga, que se realiza a 40-42º y con un 40% de humedad. ¿Te atreves?

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EDITORIAL

Navidad, dulce Navidad, claro que sí

> Laura Muñoz Directora

¡Feliz Navidad, roceños, y nuestros mejores deseos para el nuevo año!

Cuando Las Rozas Fusión ‘cumple’ su número 12, queremos desearos una Navidad muy dulce, y no por la cantidad de turrones y demás especialidades que os esperarán en la mesa durante estos días, sino por la felicidad que deseamos a todos los lectores de la revista para estas fiestas y, lo que es más importante, para todo el año que comenzará después de las campanadas de Nochevieja.

Llegan esos días para compartir la alegría con los seres queridos, el recuerdo imborrable de quienes ya no estén con nosotros, para disfrutar con los más pequeños. No escatimemos en ilusión, que no tiene nada que ver con despilfarro, sino con alegría y mirada limpia.

Y una cosa importante, ahora que acaba de celebrarse el día mundial del voluntario: llegan fechas para ser solidarios, para ayudar –hay mil y una maneras- a los que menos tienen, a los que lo necesitan, a los que la vida no ha tratado demasiado bien.

Y no pensemos en zonas lejanas o personas desconocidas. Para ayudar, seguro que tenemos cerca a quienes podemos echar una mano, ayudándolos de la forma en que podamos y sintamos para alegrarles un poco la vida, para levantarles una sonrisa o un poco de luz en la mirada. Un grano de arena, pero sin duda importante para hacer del mundo un lugar mejor.

STAFF DIRECCIÓN Laura Muñoz (laura.munoz@lasrozasfusion.com) · PUBLICIDAD Laura Muñoz, Angélica Úbeda, Gustavo Segovia · REDACCIÓN José M. Álvarez, Toni Fonta, David Marchal, Laura Muñoz · DISEÑO Y MAQUETACIÓN Tipográfiko · FOTOGRAFÍAS Ingimage, Shutterstock · IMPRIME Gráficas Jider · BUZONEO Óscar Habis · DEPÓSITO LEGAL M-23478-2013 · EDITA Mediatarsis Publicidad, S.L. C/ Almendros, 20 – 28221 Majadahonda · Tel. 91 544 15 50 · www.lasrozasfusion.com · www.mediatarsis.com · FACEBOOK www.facebook.com/lasrozasfusion · www.facebook.com/mediatarsis La Revista Las Rozas Fusión no se responsabiliza, necesariamente, de las informaciones y opiniones expresadas por sus colaboradores. El copyright ampara el contenido de toda la publicación, textos, diseño, fotografías, dibujos y gráficos, quedando prohibida su reproducción parcial o total sin la autorización expresa, y con soporte documental, de Mediatarsis Publicidad, S.L. Esta revista se distribuye gratuitamente en 8.500 viviendas unifamiliares de Las Rozas y en organismos municipales, tiendas, establecimientos… de dicha localidad.

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REPORTAJE

La Comunidad de Madrid alberga más de 100 centros comerciales, la quinta parte de todos los existentes en España

Centros comerciales:

diviértete mientras compras (o viceversa) Con la Navidad en puertas, los centros y parques comerciales -como el resto del comercio y la industria del ocio- viven su periodo de máxima actividad y concentración de negocio. Todos acudimos a menudo a los centros comerciales para nuestras compras, para ir al cine o con los niños, pero… ¿te has preguntado cuál es su historia, cómo funcionan, quiénes son sus propietarios?

E

> Por: José M. Alvarez

spacios como Las Rozas Village, Burgocentro, Las Rozas The Style Outlets, La Tortuga, Heron City… forman parte del paisaje comercial y de ocio de los roceños, junto a los otros centros y parques comerciales de localidades cercanas o Madrid capital.

La Comunidad tiene más de un centenar de centros comerciales de todo tipo, lo que viene a representar aproximadamente una quinta parte de todos existentes en España, 542 al finalizar 2013, con más de 15,3 millones de

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metros cuadrados de Superficie Bruta Alquilable (SBA), que es el espacio útil destinado a la venta de productos o servicios, sin considerar las zonas comunes, aparcamientos, etc.

Pero ¿qué es un centro comercial?

Dicho en lenguaje llano, un centro comercial no es otra cosa que un espacio donde se concentra la oferta comercial para ganar atractivo hacia el público y aumentar la posibilidad de negocio, contando para ello con una imagen y

gestión unitaria. Un planteamiento, por cierto, que el comercio tradicional a pie de calle está siguiendo en determinadas zonas, presentando al consumidor iniciativas comerciales coordinadas, a través de asociaciones de centros abiertos.

Las tiendas independientes, cadenas o establecimientos franquiciados que funcionan en los centros abarcan una oferta para todos los gustos: moda, belleza, decoración, regalos, deportes, outlets, alimentación, electrónica, juegos, cines, restaurantes y parques infantiles.

las cifras en la comunidad de Madrid Al acabar 2012, ya existían en España diez centros comerciales con una SBA superior a los 100.000 metros cuadrados, y tres de ellos (el tercero, cuarto y séptimo de este ranking) están situados en nuestra Comunidad: Madrid Xanadú, en Arroyomolinos (152.887 m2), Parquesur, en Leganés (151.200 m2) y Parque Corredor, en Torrejón de Ardoz (123.380 m2).

La evolución de los centros comerciales está íntimamente relacionada con el avance de la economía del ocio: “diviértase mientras compra” (shoppertainment) LRF Nº12 15

REPORTAJE

¿Quiénes están detrás de un centro comercial?

Los actores principales que intervienen en la gestación y desarrollo de los centros comerciales son los promotores, inversores, consultores, técnicos, comerciantes y proveedores.

El promotor impulsa y dirige el proyecto hasta la apertura. Una vez tramitadas las primeras licencias, comienza la construcción y se empieza a buscar comerciantes (tanto de comercio como de ocio) para los locales a través de una consultora en comercialización.

El sector, en cifras • En 2013 abrieron siete nuevos centros en toda España y se realizaron dos ampliaciones, con lo que el número total de estas instalaciones es de 542.

• Según los datos de la Asociación Española de Centros y Parques Comerciales (AECC), la afluencia estimada fue de 1.704 millones de visitas, con un ligero incremento del 0,2% respecto al año anterior. Por su parte, las ventas estimadas ascendieron a 36.770 millones de euros, lo que supone una ligera disminución de -0,3% respecto a 2012 (-2,4% a superficie comparable). Una caída significativamente menor que la del conjunto del comercio minorista comparable, que fue del -3,8%.

La venta media por visita a los centros se ha mantenido prácticamente estable en 21,58 euros.

• La cuota de mercado de los centros comerciales sobre su mercado potencial de ventas fue del 16,28% en 2013, y en ellos trabajan unas 319.000 personas.

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Al inaugurar el centro, se abre paso a una empresa de gestión y su gerente, que se encarga del día a día, el marketing, el contacto con los comerciantes y proveedores, etc. El promotor es también el propietario del centro, aunque puede traspasar la propiedad a una entidad inversora.

La implantación de un centro comercial Según la Cámara de Comercio madrileña, la implantación de un centro comercial es tremendamente compleja y necesita de mucha colaboración externa (consultoría técnica, jurídica y comercial).

Obviamente, lo primero es analizar el mercado de referencia: su población, su competencia y su estructura urbanística. Este plan de viabilidad debe ser plasmado en un diseño y una oferta comercial capaz de atraer clientela y aguantar la competencia futura.

Una vez diseñado el proyecto básico, empieza el largo camino de obtener licencias, tanto a nivel autonómico como municipal. Si son concedidas, el promotor puede empezar a construir y buscar comerciantes, desarrollando una fina coordinación logística de los trabajos.

En los últimos meses, los comerciantes empiezan a instalar sus tiendas. Todo esto sin olvidar el preparar la gestión y el mantenimiento del centro ya antes de abrir.

Aunque los modelos son muy variados, un centro comercial tipo suele apoyarse en tres focos de atracción: el hipermercado (que actuaron como “locomotora” en las dos primeras décadas de desarrollo de los centros en España), la galería de moda y los cines. La oferta se completa con otras tiendas, restauración y más ocio.

Más de la mitad de los comercios en los centros comerciales pertenece a comerciantes individuales; sin embargo, las franquicias y las cadenas (nacionales e internacionales) tienen cada vez más presencia en estos espacios .

Promotores, inversores, consultores, técnicos, comerciantes y proveedores son los actores que intervienen en la gestación y desarrollo de un centro comercial

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historia de los centros comerciales en España

REPORTAJE

Anterior a 1981

• A finales de 1980, en España había solo 20 centros comerciales, la mayoría basados en hipermercados, ya que en 1973 había comenzado el desarrollo de este formato con las cadenas Pryca y Continente, ambas de origen francés y fusionadas posteriormente en la enseña Carrefour.

• En 1980, abre el primer “Centro Comercial Grande” (entre 40.000 y 80.000 m2 de SBA) cerca de Barcelona.

1981-1990

• Los centros comerciales inician su fuerte desarrollo.

En esta década, se abren 75 nuevos centros. La categoría con mayor número de aperturas, es la de “Centros basados en Hipermercado”, con 30 aperturas, ya que Alcampo y, posteriormente Eroski, son también muy activos en su expansión, seguida de los “Centros Pequeños” (menos de 20.000 m2 de SBA), con 27 centros.

• En estos años 80 ven la luz los tres primeros “Centros Comerciales Muy Grandes” (de más de 80.000 m2 de SBA), dos de ellos en Madrid: La Vaguada y Parquesur, que marcarán una de las tendencias de los años siguientes.

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1991-2000

• La última década del pasado siglo es, junto a la primera del presente, la de mayor desarrollo. Entre 1991 y 2000, se inauguraron 197 nuevos Centros, con más de 5 millones de m2 de SBA. • La mayoría de la nueva superficie comercial se abre en “Centros Comerciales Medianos y Grandes”, que se convierten en las tipologías con mayor presencia en el sector, debido a la actividad de grupos promotores especializados, españoles e internacionales.

• En esta década abren los primeros “Centros de Ocio” y “Centros de Fabricantes”, y los “Parques Comerciales” empiezan a consolidarse como un formato con futuro, al amparo del desarrollo que empiezan a tener las medianas superficies especializadas.

Desarrollo de los Centros Comerciales en España (SBA por cada 1.000 habitantes)

303,1 m2

175,7 m2 2 13,4 m2 53,1 m

1980 1990 2000

2010

• A menor ritmo, pues su dimensión solo se justifica en las grandes aglomeraciones urbanas, continúan apareciendo “Centros Comerciales Muy Grandes”, entre ellos Parque Corredor en Madrid. En estos años abren los primeros “Parques Comerciales” de gran dimensión: Parque Oeste y Mega Park, ambos también en Madrid.

2001-2010

• Durante estos diez años, se crean 226 nuevos centros comerciales, con más de 7 millones de m2 de SBA y emergen, con 41 nuevas aperturas, los “Parques Comerciales”.

• En esta década abren tres nuevos “Centros Comerciales Muy Grandes” en Madrid: Islazul, Madrid Xanadú y La Gavia.

2011-2012

• La crisis económica, a partir de 2008, y la madurez alcanzada por el sector, llevan a una notable disminución en el ritmo de aperturas. Llama la atención la ausencia de nuevos centros basados en hipermercado, por la ralentización en la puesta en marcha de este tipo de establecimientos frente a las medianas superficies.

REPORTAJE

“Fomentamos la competencia digital de nuestros alumnos” www.colegiovallmont.com

E

> Por Alfonso Pasamontes, Director del Colegio Vallmont

l Colegio Vallmont es un Centro Concertado Bilingüe de la Comunidad de Madrid, que abarca todas las etapas desde 1 año hasta la Universidad. Principios fundamentales: • Seguimiento continuo y personalizado, a través de los tutores para conseguir el máximo desarrollo de cada alumno.

• Desarrollo de los valores de esfuerzo, responsabilidad, respeto a los demás, compañerismo y compromiso con el medio ambiente.

• Importancia de los idiomas. Desde la Escuela Infantil fomentamos el inglés como idioma fundamental de comunicación en la actualidad. Contamos con un profesorado preparado y auxiliares nativos que nos ayudan a conseguir un desarrollo continuo en nuestros alumnos. Gracias a ello hemos conseguido el reconocimiento como uno de los 17 Colegios Concertados Bilingües en Secundaria de la

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Comunidad de Madrid. Asimismo, desde 3º de Primaria nuestros alumnos aprenden una segunda lengua extranjera, el francés.

• El valor del deporte. Inculcamos en nuestros alumnos el interés por la práctica deportiva. Desde la Escuela Infantil hasta la finalización de la ESO dedicamos una hora semanal a la natación en nuestra piscina cubierta. En nuestro Centro desarrollamos el Programa Teaching Sport, mediante el cual, destacados deportistas de diferentes disciplinas visitan el Colegio y comparten una sesión con los alumnos en el Pabellón de Deporte.

• Competencia Digital. Todos los alumnos tienen una hora semanal de trabajo en un aula de Informática. Todas las aulas están dotadas de pizarra digital. También disponemos de una Plataforma Educativa para la comunicación con los padres y contenidos de diferentes asignaturas para los alumnos, con apuntes, videos, Web recomendadas y otras utilidades.

Desde hace varios años el Colegio Vallmont forma parte del Proyecto Educativo Microsoft IT Academy, en el que los alumnos que lo deseen pueden obtener certificaciones oficiales en Tecnologías Microsoft.

Como novedad, en este curso 2014 - 2015 iniciamos el Proyecto i-Vallmont, mediante el que todos los alumnos de 3º de Educación Primaria contarán con un i-Pad como instrumento de trabajo tanto en el Colegio como en casa. Con ello damos otro paso más hacia el desarrollo de la Competencia Digital de nuestros alumnos.

Los valores de un proyecto educativo infantil

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> Por Rosell Ferrández Ortiz, Jefe de Estudios de Educación Infantil del Colegio Vallmont

uestros hijos son el mayor tesoro que la vida nos ha dado y por ello buscamos la mejor manera de educarlos para que tengan un futuro y un lugar en el mundo. Las Escuelas Infantiles nos ayudan en esta labor, por lo que es muy importante que fomenten los valores y las destrezas y habilidades técnicas y emocionales que los alumnos deben desarrollar. Así, los educadores ayudan a cada niño a ser autónomo para potenciar su autoestima; a fomentar la relación de niños de la misma edad para ayudar al niño a descubrir la vida en comunidad y a compartir y afrontar la gestión de sus emociones.

Un Proyecto Educativo de calidad, se debe basar en los siguientes valores: • Educación bilingüe: lo importante, en estas edades, no es enseñar un idioma, sino proporcionar conocimientos sobre el mismo, para ir labrando el terreno con vocabulario, frases cortas, entonación y pronunciación, etc.

• Psicomotricidad: desde bebés, los niños necesitan desarrollar el control de su cuerpo, a base de juegos y estimulaciones psicomotoras, que le ayudan a tener un dominio suficiente del espacio y el tiempo, y que les hace más independientes.

• Estimulación temprana: ayudando a desarrollar los aspectos cognitivos y motores, despertando en ellos el interés y la capacidad para aprender.

• Actividades experimentales: ayudan al

niño a experimentar, a través del juego, e interactuar con la naturaleza de una forma activa. Estas actividades fomentan la concentración, la imaginación y el desarrollo intelectual de los niños.

• Equilibrio emocional: las emociones son muy relevantes en esta etapa de nuestra vida, por lo tanto, es importante tratarlas con mucha sutileza, amor y cariño. Para que un niño pueda sentirse seguro, necesita estar en un ambiente cordial, donde pueda expresarse y tener la sensación de ser entendido, respetado y querido.

Para llevar a cabo todas las actividades que conforman el Proyecto educativo, es necesario crear un ambiente lúdico y constructivo basado en el juego. Los niños aprenden jugando, por lo tanto, los educadores deben fomentar el juego para desarrollar todas las habilidades de forma individualizada y personalizada, al ritmo que cada niño marca, pues no todos son iguales ni aprenden de la misma manera.

Esta es la filosofía del Colegio Vallmont. Por eso todos los días trabajamos en desarrollar y mejorar un proyecto de vanguardia basado en el desarrollo y equilibrio de las destrezas y habilidades que cada alumno posee y en el aprendizaje de recursos y estrategias que nos conviertan en personas emocionalmente preparadas para afrontar las dificultades y retos a los que cualquier persona se enfrenta en el día a día.

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ENTREVISTA

Juan Bautista Orusco Presidente del Consejo Regulador D.O. Vinos de Madrid

“Los vinos de Madrid están en primera fila en cuanto a su calidad” A punto de cumplir 25 años de su nacimiento oficial, la Denominación de Origen Vinos de Madrid ha sabido hacerse un hueco en el mercado nacional e internacional con caldos jóvenes, de mucha calidad, agradables al paladar y elaborados con un alto grado de innovación. Su presidente nos explica su evolución.

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> Por David Marchal ¿Cuándo se creó el Consejo Regulador?

A principios de los 80 unos cuantos agricultores pensamos en la posibilidad de que se reconociera la buena calidad de los vinos de Madrid. Para ello nos pusimos en contacto con la Administración Central, que en aquella época era quien lo gestionaba a través del Instituto Nacional de Denominación de Origen (INDO), aunque posteriormente se transfirió a las Comunidades Autónomas. Pero no

fue hasta 1990 cuando salió publicado en el Boletín Oficial de la Comunidad de Madrid y se nos concedió la denominación. El próximo año cumplimos nuestro 25 aniversario. ¿Por qué el nombre “Vinos de Madrid” y no simplemente “Madrid”?

En los años 80 el Ministerio de Agricultura nos aconsejó que hiciéramos tres Denominaciones de Origen, una por cada subzona existente (San Martín de Valdeiglesias, Navalcarnero y Arganda). No estuvimos de acuerdo, porque no tenía sentido que cada subzona tuviera una denominación exclusiva, porque eran localidades poco conocidas fuera de la Comunidad, al contrario que el nombre de Madrid. Así que decidimos unánimemente que la D.O. se llamara Madrid, pero las autoridades nos obligaron a poner Vinos de Madrid.

madrileño y manchego por su cercanía. De hecho, Madrid tenía entonces muchísimas hectáreas de viñedos. A principios del siglo XX, contaba con 60.000. En los años 70 se redujo a unas 33.000. Ahora, en cambio, sólo disponemos de 8.390.

¿Qué ha pasado para que se haya producido este descenso tan acusado?

En las últimas décadas han influido muchas cosas, entre ellas las recalificaciones de terrenos para la construcción de viviendas; pero la principal causa ha sido la disminución del consumo. En los años 70 el vino era una fuente nutricional y energética, un elemento de consumo diario en un porcentaje elevadísimo de la población. De hecho, cada ciudadano en edad de trabajar consumía unos 70 litros al año, mientras que ahora está en 16. Es una barbaridad lo que ha bajado. Sin embargo, hoy cada vez se habla más del vino y de su calidad. Y es que hay un nuevo consumidor que “En los años 70 no lo toma como bebida enercada ciudadano en gética, sino como un producto edad de trabajar de calidad que marida con deconsumía unos 70 terminados platos. A esto se une litros de vino al la lucha contra el alcoholismo, año, mientras que que vivimos muy deprisa y coahora está en 16” memos corriendo, conducimos mucho y no se puede beber…

¿Qué diferencia a esas tres subzonas?

Tienen un suelo diferente, un clima distinto y una pluviometría propia. Por ejemplo, la variante de tinto en la zona de San Martín de Valdeiglesias y Navalcarnero es la garnacha, mientras que la de Arganda es la tempranillo. Luego a ellas se han incorporado otras nuevas foráneas que hacen que el vino sea de muy buena calidad en los terrenos de Madrid como son la cabernet, la merlot, la pêtit merlot…

¿Cómo ha evolucionado el cultivo del vino en Madrid?

Desde que Felipe II trajo la capitalidad a Madrid, el vino ha formado parte de su historia.

En la Corte se bebía fundamentalmente vino

¿Cuántas bodegas componen la D.O. Vinos de Madrid?

Al principio entramos siete a formar parte de la denominación, pero hoy en día ya somos 44. En esos primeros años se producía mucho vino, pero era del denominado “peleón”, un vino de mesa normal, sin atributos.

No obstante, los agricultores y las bodegas se reestructuraron y, gracias a eso, han conse-

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REPORTAJE

de los buenos restaurantes, porque estamos muy bien posicionados. No obstante, no es ahí donde se debe producir el gran consumo. Nosotros hemos hecho la primera parte, que es crear buenos vinos y situarlos en una posición de prestigio. Ahora lo que nos falta es que llegue al consumidor. Madrid tiene mucha población y lo lógico es que se consumiera más, y eso es lo que esperamos. ¿Cómo se puede impulsar ese consumo?

Sobre todo a través del boca a boca. Aparte de eso, hacemos maridajes en restaurantes, promociones mediante los Premios Vinos de Madrid, organizamos el Salón del Vino y ahora acabamos de crear Madrid Rutas del Vino, que estamos empezando a dar a conocer con el apoyo de la Consejería de Medio Ambiente y de Turismo de la Comunidad de Madrid. guido llegar a la posición actual, en la que nos dan premios nacionales e internacionales y las guías puntúan nuestros vinos a la altura de los grandes Riojas y Riberas. Estamos situados en primera fila en cuanto a calidad, aunque no así en volumen. ¿Qué diferencia a unos vinos de otros?

El vino se produce exclusivamente de la uva y no hay otro componente que intervenga en su elaboración. Por lo tanto, lo que les hace diferentes siempre es el terreno, o el terruño que decimos los técnicos. Cada uno tiene unas condiciones propias, con una pluviometría distinta y se le aplican labores y podas diferentes. ¿Cree que los madrileños reconocen los vinos de Madrid?

Los conocen pocos, sobre todo los que les gusta el buen vino. Por ejemplo, los maîtres

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¿Ya se pueden visitar esas rutas?

Sí, en la web www.madridrutasdelvino.es se pueden consultar las disponibles. Se ha hecho una página muy bonita, y a cada una se le ha asignado un nombre a partir de su historia.

Eso sí, para concertar una cita, hay que llamar directamente a las bodegas, porque cada una tiene su forma de proceder.

Por último, ¿qué consejo les daría a los lectores a la hora de elegir un buen vino?

Que no se compliquen mucho y tengan claro lo que se quieren gastar. Madrid tiene vinos caros, pero también baratos que se pueden adquirir por dos o tres euros. En cualquier caso, todo lo que lleve la contraetiqueta Vinos de Madrid es porque el Consejo Regulador certifica su calidad. Por tanto, les recomiendo que empiecen a probar los vinos de Madrid, porque todos son buenos, y que vayan aprendiendo, porque no les van a defraudar.

EDUCACIÓN

¿Sabes cómo ayudar a tus hijos a elegir carrera?

Acompañamiento personalizado para formar líderes La elección del grado que van a estudiar es una de las decisiones más difíciles que tomarán los alumnos de bachillerato a su edad, y es recomendable que se sientan acompañados. Se trata de ayudarles a que se hagan las preguntas adecuadas para una correcta elección.

G

rados, dobles grados, titulaciones bilingües, proliferación de universidades y centros…. Elegir carrera es cada vez más difícil para los jóvenes preuniversitarios; por eso, es fundamental que reciban la orientación adecuada para descubrir qué les gusta realmente y cuáles son sus talentos y habilidades.

Desde la Universidad Francisco de Vitoria diseñamos constantemente talleres, charlas y actividades destinados a aportar valor en

vuestros hijos un itinerario de preguntas que pase por tres fases: primero, que se conozcan ellos mismos, para que descubran qué les gusta —qué leen, qué hacen en su tiempo de ocio, asignaturas preferidas, etc.—, y conozcan sus propios talentos e inquietudes. En segundo lugar, que conozcan bien las opciones disponibles (oferta académica, habilidades necesarias, valores formativos). Y, por último, que comparen sus talentos, habilidades y aficiones con los que requiere la profesión que les gustaría desempeñar el día de mañana.

Elegir carrera es cada vez más difícil para los jóvenes, por eso, es fundamental que reciban la orientación adecuada el proceso de toma de decisiones y dar una orientación precisa, tanto a padres como a futuros universitarios, para que estos últimos puedan decidir con una base sólida y desde el propio conocimiento personal.

En los talleres de orientación para padres proponemos, entre otros consejos, que planteéis a

Sección patrocinada por www.ufv.es

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DECORACIÓN

hazlo tú mismo (II)

Como continuación al artículo anterior, te proponemos más ideas decorativas que puedes hacer tú mismo. Además, en esta época del año la tendencia DIY se integra en la Navidad a través de infinitas propuestas para crear adornos personalizados. > Por Laura Muñoz Material: Leroy Merlin

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1 Mesa rústica Materiales: tocones de madera de viga, tapa de pino natural, viga de poliéster, tornillos, pegamento y tinte al agua.

Paso 1: Serrar los tocones de viga a la altura adecuada. Pueden llegar hasta el suelo o se les pueden atornillar unas patas torneadas en el extremo inferior.

Las mesas de madera rústicas tienen tanto encanto que su presencia no se limita solo a las casas de campo.

Paso 2: Cortar la tapa de madera de pino a la medida deseada. Atornillar las patas.

Paso 3: Entre las patas y la tapa, pegar tramos de viga de poliéster para conseguir un aspecto más rústico.

Entintar toda la madera para igualar el tono.

2 Mesita con

pie de tronco

La montaña inspira una mesita auxiliar hecha con un tronco de leña y un cristal.

Dale un toque distinto a la ad mesa de Navid las do en ni po copas boca abajo con un ño adorno navide r rio te in su en

Materiales: un tronco grueso o varios pequeños, pegamento, barniz mate para madera y un tablero circular de cristal.

Paso 1: Cortar rectos los extremos del tronco. Si son varios, pegarlos entre sí para obtener una base gruesa.

Una vez seco el pegamento, cortarlos a la altura deseada.

Paso 2: Cepillar el tronco. Se puede dejar al natural o aplicarle barniz mate para protegerlo. Colocar encima el tablero de cristal.

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DECORACIÓN

3 Escalera-expositor Materiales: escalera de madera de pared, listones de cuadradillo, tablero de madera de 2 cm. de grosor, clavos, pegamento y tinte al agua.

Paso 1: Cortar los listones del tamaño adecuado para armar la estructura, así como los tablones que servirán de estantes.

Mucho más que una estantería, este expositor es toda una idea.

Recibe la Navidad con un bonito mensaje. Arma tu frase con cartón pluma y adorna con una guirnalda de luces

Paso 2: Armar la estructura uniendo los tramos de patas con los estantes con pegamento y clavos.

Una vez lista, apoyar en ella la escalera con la inclinación adecuada para que los peldaños queden rectos.

Paso 3: Entre la escalera y la estructura, atornillar listones en horizontal para unirlas. Entintar todo para obtener un tono homogéneo.

4 Mesita con trípode

Materiales: postes de madera, tornillos, pegamento y una tabla.

Paso 1: Para construir el trípode, cortar tres postes de madera de la misma medida y con los extremos en inglete.

Paso 2: Cruzar los postes para determinar el punto de intersección, donde se rebajará la madera para que los tres elementos puedan acoplarse. Pegarlos y atornillarlos.

Paso 3: Como tapa se le adosa con

pegamento una vieja tabla de madera.

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Basta adosar un trípode a una vieja tabla para conseguir esta mesita.

5 Árbol sobre la pared El encanto de los bosques inspira la Navidad más natural.

Materiales: ramas rectas, un pequeño tronco, cartulina, pegamento, chinchetas, guirnaldas de luces y adornos navideños.

Paso 1: Para no agujerear la pared, arma el árbol sobre una cartulina cortada con forma de pirámide. Sitúa sobre ella los listones a intervalos regulares y córtalos.

Paso 2: Pega los listones sobre la cartulina y adósala a la pared con unas chinchetas. Despliega las guirnaldas y adornos. Coloca al pie el tronco partido a lo largo.

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DECORACIÓN

6 Ramas de Navidad Personaliza tu Navidad con unas ramas secas y unos frascos de cristal.

Materiales: ramas secas, pintura blanca, frascos de conserva, cintas de colores, arenas, guirnaldas, velas y adornos navideños.

Paso 1: Retira la corteza de las ramas y límpialas.

Píntalas con pintura blanca. Coloca las ramas en el lugar escogido y asegúrate que queden estables.

Paso 2: Pon un poco de arena dentro de los frascos y coloca en su interior una vela o adorno. Cuélgalos con la ayuda de cintas de colores. Adorna las ramas.

La decoración de Navidad suele reservarse para las zonas sociales de la casa. Pero… ¿por qué no llevarla al dormitorio?

7 Perchero navideño Haz un perchero para las mantas y vístelo de Navidad.

Materiales: dos cañas de bambú del mismo largo y otra más delgada (para peldaños), cola para madera, mantas, guirnaldas y adornos navideños.

Paso 1: Corta la caña fina en secciones del mismo largo para los peldaños. Marca en las cañas gruesas donde se insertarán.

Paso 2: En los puntos marcados haz agujeros del diámetro de los peldaños. Encola los extremos e introdúcelos. Cuando esté seco, cuelga las mantas y adórnalo.

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VIAJES

Descubre las posibilidades que ofrece Madrid para el turismo enológico

© Bodegas Orusco

Con pan y vino se anda el camino

Te proponemos un recorrido por las seis rutas históricoenológicas que está impulsando la Comunidad de Madrid y la Denominación de Origen Vinos de Madrid. Se trata de una oportunidad única de conocer los secretos de estos caldos y de descubrir el encanto de muchos pueblos madrileños.

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A

> Por David Marchal

unque el cultivo de la vid en la Comunidad de Madrid se inició con la llegada del pueblo romano a la península Ibérica, las primeras referencias sobre la existencia de viñedos concebidos como actividad agraria datan del siglo XIII. Desde entonces, Madrid ha sido una región vinícola cuya historia culminó en 1990 con la aprobación del Reglamento de la Denominación

vinos de Madrid

de Origen Vinos de Madrid. Desde entonces no ha parado de crecer. Hoy en día hay 112 marcas de 44 bodegas distribuidas en tres subzonas (San Martín de Valdeiglesias, Navalcarnero y Arganda), que en total suman 8.390 hectáreas de viñedos que laboran casi 3.000 viticultores. Además, estos vinos han empezado a tener un reconocimiento internacional, aumentando sus ventas en los últimos años en países como Estados Unidos, China o México.

Precisamente, para que todo el mundo pueda disfrutar de este patrimonio vitinícola, la Comunidad de Madrid y la Denominación de Origen Vinos de Madrid han puesto en marcha seis rutas histórico-enológicas gracias a las cuales se puede visitar más de una veintena de bodegas mediante recorridos guiados y catas.

La D.O. Vinos de Madrid se caracteriza por sus caldos jóvenes, agradables al paladar y elaborados con un alto grado de innovación. Destacan cuatro variedades preferentes según el tipo de uvas: albillo real (da un vino joven fermentado y criado en barrica), malvar (produce vinos blancos jóvenes y aromáticos), garnacha tinta (además del rosado ha aumentado sus potenciales enológicos) y tempranillo-tinto fino (variedad indicada para la elaboración de vinos tintos y rosados, tanto jóvenes como envejecidos).

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VIAJES

MADRID RUTAS DEL VINO

© Bodegas Orusco

Esta iniciativa quiere potenciar los valores de la riqueza vitivinícola madrileña, uno de los aspectos más atractivos de su patrimonio cultural, mediante seis propuestas de rutas que hunden sus raíces en la historia de cada región. Eso sí, para poder visitar cada bodega tendrás que concertar una cita previa. Puedes ampliar esta información entrando en la web www.madridrutasdelvino.es

Subzona Villaviciosa El valle de las iglesias y el legado del Císter Bernabeleva. Sus vinos están marcados por las diferencias de orientación, vegetación, altitud y suelo de cada paraje. www.bernabeleva.com

53,7 Km.

El papel del vino en los ritos cristianos hizo que las actividades vitivinícolas se concentraran alrededor de conventos y monasterios, donde monjes benedictinos o cistercienses desarrollaron sus propias técnicas de cultivo y recolección, tal y como ocurrió en la comarca de San Martín de Valdeiglesias.

34 LRF Nº1 2

Las moradas. Se ofrece una agradable visita con servicio de degustación y cata, donde se disfruta de la bodega y los viñedos. www.lasmoradasdesanmartin.es Luis Saavedra. Bodega familiar que ofrece visitas donde enseñan todo el proceso de elaboración de un vino ecológico. www.bodegasaavedra.com Valleyglesias. Aplican las técnicas enológicas más modernas para producir vinos de calidad y respetar el medio ambiente. www.valleyglesias.com

Subzona Navalcarnero Camino de reyes

55,7 Km.

Andrés Díaz. Cuenta con dos espacios: uno

donde se fabrica el vino, y otro donde se realizan las catas. www.bodegasandresdiaz.es

El Regajal. Reúne en un mismo espacio las

instalaciones de producción y explotación de vino y aceite. A su alrededor, viñedo y olivar. www.elregajal.es

A lo largo de la historia muchos monarcas promovieron el desarrollo de las villas madrileñas a través de su actividad vitivinícola, pero fueron Felipe IV, con sus velaciones con Doña Mariana de Austria en Navalcarnero, y Felipe V, que nombró a Aranjuez “Real Sitio”, los que impulsaron estas regiones.

Real Cortijo. Dispone de una cueva de crianza que recorre casi medio kilómetro bajo el pueblo del Real Cortijo de San Isidro. www.realcortijo.com

Ricardo Benito. Ofrece visitas y cuenta con

restaurante y tienda con productos de alimentación. www.bodegasricardobenito.com

VIAJES

Subzona Arganda Los tiempos del ferrocarril Castejón. Las visitas guiadas son realizadas

por los propios dueños y ofrece un interesante vídeo sobre las bodegas que complementa la actividad. www.bodegascastejon.com

Gonsálbez Orti · Qubél. Integra un 68,5 Km.

La historia vitivinícola madrileña no sería la que es hoy sin la estrecha relación que se estableció entre las villas productoras y el trazado del ferrocarril durante las últimas décadas del siglo XIX ampliando sus horizontes de explotación y comercialización.

centro de visitas donde compartir con los visitantes su experiencia enológica, celebrar reuniones, cursos, catas, degustaciones... www.qubel.com

Vinícola de Arganda. Ofrece la posibilidad de conocer la historia del vino en Madrid y las artes antiguas de producción vinícola. www.vinicoladearganda.com Tagonius. Bodega de nueva creación, que comparte espacio con una almazara y una vinagrería, y cuyo nombre proviene en latín del río Tajuña, que atraviesa sus viñedos. www.tagonius.com

Escenas y crónicas de Francisco de Goya Francisco de Goya plasmó en sus cuadros la España del siglo XVIII, en los que el vino y las uvas de las que procedía se convirtieron en elementos significativos. Esta ruta sigue el rastro que este artista dejó por tierras de Arganda, y encarna la celebración que estos caldos tuvieron entonces.

26,7 Km.

Pablo Morate. El visitante, además de

conocer la bodega y participar en catas, podrá contemplar su museo del vino, ubicado en un edificio histórico y singular del siglo XV. www.bodegasmorate.com

Señorío de Val Azul. Se puede

participar en una cata de vino a orillas del lago anejo a la bodega, visitar sus viñedos y acceder a las instalaciones. www.senoriodevalazul.es

36 LRF Nº1 2

El tajo y los vinos de la Orden de Santiago Andrés Morate. El propio dueño muestra

las instalaciones de la que es la primera bodega con la certificación de producción ecológica en la Comunidad de Madrid. www.andresmorate.com

Jesús Díaz. Bodega familiar ubicada en un 78,1 Km.

En tiempos de la Reconquista, Alfonso VIII premió a la Orden de Santiago con estas tierras y ciertos privilegios como recompensa a la ayuda prestada en la lucha contra los musulmanes. Bajo su abrigo y con las aguas del río Tajo como testigo, hicieron florecer las viñas.

antiguo convento de franciscanos que tiene una cueva visitable donde reposan sus vinos. www.bodegasjesusdiaz.com

Jesús Figueroa. Se divide en dos espacios: uno donde actualmente elaboran el vino y otro más antiguo, que no se puede visitar, con la cava excavada en la roca. www.bodegasfigueroa.es

Pedro García. Desde su fundación, en 1931, ha sabido compaginar la elaboración artesanal de sus vinos con la tecnología moderna.

Tel.: 918 943 278 Solera. Pasado y presente se dan la mano en esta bodega con un exhaustivo control y recogida manual de la uva, en la que se pueden realizar visitas y catas comentadas. www.solerabodegas.com

La llegada del Imperio Romano Roma extendió el cultivo de la vid hasta todos los rincones de su imperio, incluida la península Ibérica y, más concretamente, Madrid. De hecho, en esta ruta descubrirás la importancia de ciudades como Alcalá de Henares o Titulcia en la historia de los caldos madrileños.

Orusco. Fundada en 1896 y dirigida por la tercera 82,9 Km.

y cuarta generación de la familia, integra su parte más antigua y artesanal en armonía con las nuevas tecnologías. www.bodegasorusco.com

Viña Bayona. Cuenta con la más moderna

tecnología enológica perfectamente conjugada con su saber tradicional de elaboración. www.bodegavinabayona.com LRF Nº12 37

SALUD

El 70% de los fumadores quieren dejar de serlo, pero solo el 10% de los que lo intentan lo consiguen cada año

Dejar de fumar, más que un buen propósito Si eres fumador/a, es casi seguro que dejar el tabaco es uno de los principales buenos propósitos que te propondrás para empezar el año. Vamos a conocer -de la mano de la AECC- qué beneficios obtendrás cuando dejes de fumar y después prepárate para dejarlo, si es tu decisión firme.

E

> Por: José M. Alvarez

l tabaco es responsable de aproximadamente 56.000 muertes anuales en España, del 30% de las muertes por cáncer, del 20% de las producidas por enfermedades cardiovasculares, y del 80% de las causadas por enfermedad pulmonar obstructiva. Dejar el tabaco es algo que el 70% de los fumadores quieren conseguir, pero solo lo logra el 10% de los que lo intentan.

La ayuda profesional es fundamental, porque aumenta mucho la posibilidad de abandonar el hábito. Por ello, la Asociación Española contra el Cáncer (AECC) ofrece de forma gratuita a los fumadores todos los recursos disponibles

El apoyo profesional puede multiplicar por 10 las posibilidades de dejar de fumar para abandonar el tabaco, desde cursos de deshabituación tabáquica y un programa de ayuda específica y personalizada para hacer frente al complejo proceso de abandono, con una excelente guía (“Esfúmate del tabaco”), hasta una app para móviles y recursos e información detallada en su página web.

38 LRF Nº1 2

beneficios a corto y a largo plazo Veinte minutos después del último cigarrillo • La presión arterial baja a su nivel normal.

• La frecuencia cardiaca desciende a valores normales.

• La temperatura de las manos y los pies aumenta hasta valores normales.

Pasadas 8 horas • La concentración de monóxido de carbono en sangre baja a su nivel normal.

• La concentración de oxígeno en la sangre • se normaliza.

A las 24 horas • Disminuye el riesgo de sufrir un infarto cardíaco.

48 horas después • Las terminaciones nerviosas se acostumbran a la ausencia de nicotina.

• Aumenta la agudeza del olfato y el gusto.

De 2 a 3 semanas después • Mejora la circulación.

• La función pulmonar aumenta hasta un 30%.

• Caminar se vuelve más fácil.

De 1 a 9 meses después • Disminuye la tos, la congestión nasal, la fatiga y la sensación de ahogo.

• Vuelven a crecer los cilios en los pulmones, lo que mejora la capacidad para limpiar el pulmón y disminuyen las infecciones.

1 año después • El riesgo de padecer insuficiencia coronaria es un 50% menor que el de un fumador.

5 años después • El riesgo de morir de enfermedad cardiaca es igual al de los no fumadores.

• El riesgo de morir por enfermedad pulmonar disminuye a la mitad.

10 años después • El riesgo de morir de cáncer de pulmón es similar al de los no fumadores.

SALUD

5 Consejos para dejar de fumar 1 Prepárate

• Busca información sobre las diferentes opciones de ayuda disponibles. Hay diferentes tratamientos y opciones: terapia sustitutiva con nicotina, Bupropion, Vareniclina, programas psicológicos, hipnosis, acupuntura, homeopatía, programas informáticos.

• Elige un buen momento para dejar de fumar. No trates de dejarlo cuando te encuentres en situaciones de estrés o cambio.

2 Escribe una lista

de razones para dejar de fumar

• Fija una fecha para dejarlo.

• No compres tabaco y retira todos los ceniceros, cerillas y mecheros de tu casa y automóvil.

• Una vez que dejes de fumar, no fumes.

3 Busca apoyo

• Pide ayuda a tus familiares, amigos y compañeros de trabajo.

• Solicita que no te ofrezcan ni te pidan tabaco y que 40 LRF Nº1 2

profundamente, etc.

• Planea hacer cada día alguna actividad que te resulte gratificante.

• Disfruta cada día que llevas sin fumar.

no fumen en tu presencia.

• Pide a las personas de tu entorno que te ayuden y te animen en los momentos difíciles y que te feliciten cuando lleves tiempo sin fumar.

4 Aprende

habilidades y conductas nuevas

• Durante los primeros días cambia tu rutina.

Utiliza una ruta diferente, desayuna en un lugar diferente, toma alguna infusión en lugar de café...

• Cuando sientas deseos de fumar realiza actividades alternativas. Habla con alguien, sal a pasear, ocúpate con alguna tarea, mastica chicles sin azúcar, toma fruta, bebe mucho agua y otros líquidos (zumos), etc.

• Reduce la tensión.

Realiza ejercicio, toma un baño caliente, respira

5 Prepárate para

las situaciones difíciles

• Identifica aquellas situaciones que pueden inducirte a fumar, como pueden ser los acontecimientos sociales (fiestas, celebraciones), situaciones estresantes negativas (muerte de un ser querido, enfermedad grave, dificultades en el trabajo), situaciones de tensión (discusión, conflictos familiares), etc.

• Piensa cuál sería tu reacción en estas situaciones y planifica alternativas al consumo de tabaco.

• Recuerda que estas situaciones no cambian por fumar.

En definitiva, ¡Nada ni nadie puede hacerlo por ti! Prepárate para dejar de fumar. Infórmate, piensa y, si estás decidido... ¡Adelante!

Respirapp, rompe con el tabaco La falta de tiempo y de ayuda ya no servirá como excusa. Ahora puedes descargar gratis Respirapp, la aplicación de la Asociación Española Contra el Cáncer dirigida a las personas que han decidido dejar de fumar y que necesitan ayuda durante el proceso.

Respirapp es una guía de orientación y apoyo dividida en cuatro fases en las que tendrás que ir realizando una serie de indicaciones para avanzar hacia tu objetivo.

Dispondrás de un perfil personalizado en base al registro y evaluación del consumo de tabaco que orientará tu camino, encontrarás apartados de ayuda para reducir la ansiedad, relajarte, evitar las ganas de fumar, controlar el aumento de peso, prevenir recaídas, etc. Además, recibirás notificaciones de apoyo y ánimo e información sobre tus avances. Y si necesitas una atención más personalizada, dispones de acceso directo al consultorio de la AECC, donde un profesional dará respuesta a tus dudas.

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DEPORTES

Anímate a practicar esta variante del yoga

Bikram Yoga, el sufrimiento sano

Poco a poco se va abriendo camino una nueva variante del yoga que cada vez tiene más adeptos en nuestro país. Nos referimos al Bikram Yoga, una modalidad que se realiza en un sala a 40-42 grados centígrados y con un 40% de humedad en sesiones de 90 minutos. ¿Te atreves? > Por David Marchal Aunque comúnmente nos referimos al yoga como la disciplina que pretende conseguir un bienestar físico y mental mediante una serie de ejercicios corporales, lo cierto es que esta actividad tiene distintos estilos: Ashtanga, Kaladanda, Kum Nye o Swara, entre otros. Precisamente una de estas variantes es la que se conoce como Bikram Yoga o yoga con calor, y ahora empieza a ponerse de moda. En pocas palabras, combina 26 posturas (“asanas”) y dos 42 LRF Nº1 2

Ayuda a curar lesiones de todo tipo y contracturas, así como limita los efectos del envejecimiento

ejercicios de respiración (“pranayamas”) en una sala calefaccionada entre 40 y 42 grados con un 40% de humedad durante 90 minutos.

Aunque dicho así, éstas puedan parecer unas condiciones nada adecuadas para realizar cualquier ejercicio físico, lo cierto es que las personas que lo practican opinan que es la mejor forma de oxigenar la sangre y estirar todos los músculos. Por algo se dice de él que es “el sufrimiento sano”.

En cualquier caso, practicar de manera constante esta disciplina, dos o tres veces por semana, te beneficiará físicamente. No sólo bajarás de peso, tonificarás tus músculos y mejorarás tu postura corporal, sino que también tu sistema inmunológico se volverá más resistente, por lo que enfermarás menos. Y, según los expertos, también ayuda a curar lesiones de todo tipo y contracturas, así como limita los efectos del envejecimiento.

Pero esta disciplina no sólo mejora el cuerpo, sino que también relaja la mente, gracias a sus dos respiraciones. No en vano, el mero hecho de comenzar a practicarlo es una decisión más mental que física, puesto que hay que tener una gran fuerza de voluntad para aguantar una clase. Eso sí, una vez empieces, seguro que te enganchas.

Bikram Choudhury Bikram Choudhury es el fundador e impulsor de esta variante del yoga.

Nacido en India, a los 13 años ganó la Competición Nacional de Yoga, convirtiéndose en el concursante más joven de la historia. A los 20 se lesionó levantando pesas. No obstante, con la ayuda de su gurú, Bikram creó la serie de 26 posturas que lo rehabilitaron por completo. Incluso, puso en marcha un proyecto de la Universidad de Tokio, patrocinado por Naciones Unidas, en el que demostró que el yoga regenera los tejidos y cura enfermedades crónicas. Con el paso de los años fue perfeccionando su sistema, llevando sus beneficios a millones de personas. Actualmente sigue formando a cientos de profesores y ya hay más de dos mil escuelas en todo el mundo que enseñan esta disciplina.

Las personas que lo practican opinan que es la mejor forma de oxigenar la sangre y estirar todos los músculos

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DEPORTES

Las 26 posturas del Bikram Yoga

1. Pranayama (Respiración profunda en pie)

2. Ardha-Chandrasana con Pada Hastasana (Media Luna con manos a los pies)

3. Utkatasana (Postura de incomodidad)

4. Garurasana (Postura del águila)

5. DandayamanaJanushirasana (Frente toca rodilla, en pie)

6. DandayamanaDhanurasana (Arco en pie)

7. Tuladandasana (Poste en equilibrio)

8. DandayamanaBibhaktapadaPaschimotthanasana (Frente toca suelo con piernas separadas)

9. Trikanasana (Postura del triángulo)

10. DandayamanaBibhaktapadaJanushirasana (Frente toca rodilla con piernas separadas)

11. Tadasana (Posición del árbol)

12. Padangustasana (En equilibrio sobre los dedos del pie)

13. Savasana (Postura del muerto)

14. Pavanamuktasana (Postura de eliminación de viento)

15. Abdominal

16. Bhujangasana (Postura de la cobra)

17. Salabhasana (Postura de la langosta)

18. PoornaSalabhasana (Langosta completa)

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19. Dhanurasana (Postura del arco)

20. Supta-Vajrasana (Postura fija y firme)

21. Ardha-Kurmasana (Postura de la media tortuga)

22. Ustrasana (Postura del camello)

23. Sasangasana (Postura del conejo)

24. Janushirasana con Paschimotthanasana (Frente toca rodilla con estiramiento)

25. ArdhaMatsyendrasana (Torsión de la columna vertebral)

26. Kapalbhati en Vajrasana (Soplando en posición firme)

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20/11/14

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GASTRONOMÍA

En maridajes no hay verdades absolutas, solo reglas básicas

vino

El arte de unir el

y la comida

En cuestión de maridajes no hay verdades absolutas, a menudo ni siquiera relativas

Aunque sobre gustos haya mucho escrito, el arte de maridar los vinos con los alimentos en la mesa es una elección tan personal y cambiante que, siguiendo unas mínimas reglas básicas, hay todo un mundo de posibilidades y elecciones.

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> Por José M. Álvarez

ntes de descorchar la botella con la que vamos a disfrutar, es bueno saber que España “juega en la primera división” del mercado mundial del vino. Somos, con Francia e Italia, el trío que encabeza la producción en estos últimos años. El lugar exacto en el “podio del vino” depende, eso sí, de algo tan cambiante como las cosechas de cada año, en función de la climatología y demás factores que influyen tanto en el volumen de uva producida como en su calidad para elaborar los caldos que llegan a nuestras mesas. La cifra que se maneja para este año (37 millones de hectólitros) es un 25% inferior a la del año anterior.

Y buena parte de los vinos españoles van fuera de nuestras fronteras, ya que las ex-

portaciones duplican las cifras del consumo interior, aunque en el sector se lamentan de que esas ventas a otros países se hacen en una parte importante a granel y a unos precios que pierden el valor añadido de unos caldos excelentes, embotellados y con marca. El valor añadido se lo quedan muchos avispados

GASTRONOMÍA

operadores franceses, alemanes o británicos que lo embotellan con sus propias marcas.

Bien. Con este pequeño bagaje informativo que podemos esgrimir con los demás comen-

Algunas sugerencias generales 1

El plato más apropiado para “estrellarse” con la elección del vino son las ensaladas: ¿moscatel, blanco o rosado seco, tinto joven fresco…?

2

Maridar vinos tintos con carnes rojas y caza. Es casi la única verdad absoluta (aunque lo moderno habla del papel de los espumosos con carnes en salsa y caza).

3

Maridar vinos blancos con pescados blancos o mariscos. Pero un tinto puede ser adecuado si servimos un salmón con guarnición. Un bonito encebollado con pimientos y tomate puede servirse con un rosado, y una fritura “pide” un Palomino tanto como un pulpo un Albariño.

4

¿Qué tal un cava con una pasta con salsas marineras? Pero para una salsa al pesto, probemos un blanco, o un rosado si en el plato tenemos pasta con fondo de verduras. Y pasemos al tinto joven o crianza suave si la salsa es boloñesa.

5

Beber vinos blancos antes que los tintos, vino seco antes que el dulce y vino joven antes que los viejos. Maridar las comidas frías con vinos ligeros.

6

Combinar la acidez de la comida con la acidez del vino y el sabor dulce de los vinos con el sabor dulce de las comidas.

48 LRF Nº1 2

sales mientras agitamos y degustamos con soltura el vino de nuestra copa, a la vez que se debate –parece impensable no hacerlo ante una botella de vino compartida- sobre si se es más “de Rioja o de Ribera”, entraremos de lleno en la verdadera discusión: qué vino marida con qué plato, cuál es apropiado para ese alimento o aquel aperitivo. ¿Tinto con carne y blanco con pescado?

Esa era una verdad simple y casi absoluta hace años, cuando la cultura del vino no se había desarrollado hasta el nivel actual, donde detrás de cada copa de vino hay un “entendido”, gracias a la abundancia de literatura, cursos, catas, expertos profesionales, consejos, rutas enológicas, turismo, visitas, etc. (como se puede ver en la sección de Viajes de este número).

En todo caso, lo primero que hay que dejar claro es que en cuestión de maridajes no hay verdades absolutas, a menudo ni siquiera relativas.

El tipo de plato (carne, pescado, pasta, ensalada, de cuchara…) puede ser importante, pero lo que es realmente determinante es la forma de preparación y cocinado de ese alimento. Y el segundo elemento a valorar es la variedad de la uva.

A partir de aquí hay tres criterios orientativos que podemos manejar, según Maridajes Gourmet: la armonía de sabores, el contraste y la similitud y el sabor y la consistencia. En primer lugar, los sabores del vino y de la comida tienen que permitir aflorar las características de cada uno de ellos, sin que haya dominación del vino sobre el plato ni viceversa y sin que afloren otras notas nuevas inarmónicas.

En el segundo criterio, podemos maridar por semejanza de sabores o por constraste. La primera opción es la más habitual, pero jugar con sabores opuestos puede aportar sensaciones muy interesantes. Y en tercer lugar, una buena combinación debe equilibrar los

sabores predominantes y la consistencia tanto del vino como de la comida. ¿Cómo se traduce todo esto en la práctica?

Hay que buscar y probar para encontrar lo que nos proporcione mayor disfrute. Algunas posibilidades, a modo de meros ejemplos: un cordero al horno ligeramente especiado se lleva muy bien con un tinto de uva tempranillo, garnacha o cabernet con crianza en barrica prolongada, por los aromas de fondos especiados de estos vinos. O para un plato cocinado con pimiento podemos descorchar un vino que tenga notas de esta verdura.

Para carnes maceradas o con salsas al vino, sirvamos el mismo tipo de vino que el utilizado en la preparación. Por su parte, el sabor neutro del pollo permite diferentes tipos de vino, desde un

vino reserva con cuerpo para un plato de este ave guisado con salsa de trufas y champiñones y patatas asadas, hasta un chardonnay blanco joven (con aromas cítricos) si el pollo se asa con zumo de limón y hierbas aromáticas.

NIÑOS

Consejos, ideas y recursos para conseguirlo

Superar la dislexia es posible Definido como aquel trastorno del aprendizaje relacionado con una alteración del desarrollo neurológico, los niños que la sufren experimentan dificultades para distinguir y memorizar las letras o grupos de letras y formar palabras o frases, lo que acaba afectando a su desarrollo personal.

A

> Por David Marchal

unque cada vez más los centros escolares están muy atentos a la aparición de signos de dislexia en los niños, lo cierto es que los padres desempañan una importante labor en este sentido. Siguiendo algunos consejos y utilizando sencillos recursos especializados podrás ayudar a tu hijo a desarrollar las destrezas necesarias para afrontar sus problemas de lectura y escritura.

El primer paso es detectarlo. Si piensas que tu hijo puede sufrir dislexia, reacciona lo antes posible recurriendo a un especialista que le haga un diagnóstico. A continuación, deberás informarte y comprender perfectamente en qué consiste este problema, porque ésa será la mejor manera de apoyarle. Finalmente, habla a tu hijo con naturalidad del tema, explícale qué es y muéstrate siempre dispuesto a ayudarle.

A partir de ese momento, es preciso trabajar con él en la corrección de este trastorno mediante una serie de actividades. Por ejemplo, puedes escribir una letra con tus dedos en su espalda y preguntarle cuál es y qué palabra comienza con ella. Esto desarrolla su dimen50 LRF Nº1 2

sión comunicativa y lógica del medio escrito.

También es conveniente que al iniciar una lectura, ésta contenga dibujos y letras para que sea más agradable ante sus ojos. Asimismo, la tecnología también puede ser un apoyo muy

interesante para estos niños, puesto que les aporta métodos diferentes para comprender, memorizar y estudiar. En este sentido, hay disponibles juegos para móviles como Dyseggxia (www.dyseggxia.com), con ejercicios diseñados para tratar errores comunes entre los niños de habla hispana; animaciones de lectoescritura para practicar con sílabas y palabras, orden de las letras y composición de frases; matrices de letras, muy útiles para diferenciar aquéllas que más se suelen confundir; cuadernillos de trabajo con fichas en formato pdf (www.ptsansuena.blogspot.com.es) que trabajan este trastorno de forma divertida; o software como Katamotz Lectura y Ejercicios (www.katamotzlectura.blogspot.com.es) que mejora la fluidez de lectoescritura.

Enlaces a organizaciones • Asociación Dislexia y Familia (DISFAM) www.disfam.org • Asociación Europea de Dislexia (EDA) www.eda-info.eu • Federación Española de Dislexia (FEDIS) www.fedis.org • Organización Iberoamericana de Dificultades Específicas de Aprendizaje (OIDEA) www.oidea.org • Madrid con la Dislexia www.madridconladislexia.org

MOTOR

Placer al volante, confort y seguridad en cualquier circunstancia

Nuevo Citroën C1: divertido, descapotable y 100% conectado Diseño, tecnología, facilidad de uso y bajo coste son los puntos fuertes del nuevo Citroën C1, que se presenta como una respuesta a las necesidades de movilidad en la ciudad.

Embellecedores de 14’’ y 15’’ o llantas de aleación diamantadas de 15’’

52 LRF Nº1 2

Dirección asistida eléctricamente

> Por Toni Fonta Disponible en versiones de 3 y 5 puertas, el nuevo Citroën C1 se comercializa en dos siluetas: berlina y descapotable. Sus dimensiones compactas (3,46m) aportan más confort para el día a día y su maniobrabilidad (radio de giro de 4,80m) le permite moverse por cualquier sitio.

La versión descapotable Airscape cuenta con un color de capota en contraste con la pintura del vehículo.

Los techos de lona están disponibles en rojo sunrise, negro y gris

CONFORT PARA EL DÍA A DÍA Capaz de transportar hasta 4 adultos ofreciéndoles un espacio amplio, el nuevo Citroën C1 conserva unas dimensiones compactas. Así mantiene sus cualidades de urbano polivalente. La facilidad de uso es otro de sus puntos fuertes. Este vehículo cuenta con numerosos huecos portaobjetos, incluyendo portavasos y una guantera cerrada. El nuevo Citroën C1 incorpora además

Confort de suspensión del mejor nivel y respuesta dinámica irreprochable

Disponible en ocho colores de carrocería combinables con tres capotas eléctricas

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MOTOR

equipamientos enfocados al confort en el habitáculo como la climatización automática y los asientos calefactados.

TECNOLOGÍAS ÚTILES Cuenta con una pantalla táctil de 7’’, que permite manejar las funciones multimedia del vehículo: radio, teléfono, vídeos y ordenador de a bordo. Incorpora los últimos avances en conectividad con el Mirror Screen, una tecnología que permite manejar desde la pantalla táctil el contenido de un smartphone. Basta con com-

Pantalla táctil de 7’’ y tecnología Mirror Screen

Sistema de acceso y arranque manos libres

probar la compatibilidad del teléfono, descargar una aplicación y conectarlo al puerto USB. Las maniobras de estacionamiento son seguras gracias a la cámara de marcha atrás.

Otra tecnología útil es el sistema de ayuda a

Es doblemente económico: un precio de compra asequible y un coste de utilización reducido

Paneles de las puertas en el mismo tono de la carrocería

Salpicadero con toques de color en pantalla multimedia, salidas de aire y palanca de cambios

Diseño con personalidad Su diseño dinámico se refleja en la continuidad visual entre el parabrisas y las ventanillas laterales. En el frontal destaca el diseño en dos partes de las ópticas así como los faros redondos. La zaga mantiene un aspecto dinámico, gracias a su portón trasero acristalado y sus luces de diseño cuadrado que crean un efecto tridimensional.

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la salida en pendiente (Hill Assist), incluido de serie, que mantiene el vehículo frenado 2 segundos de forma automática, permitiendo reiniciar la marcha con absoluta tranquilidad sobre pendientes.

ECONÓMICO Y ECOLÓGICO El nuevo Citroën C1 es una opción doblemente económica, con un precio de compra asequible y un coste de utilización reducido. Sus 840 kg. de peso, sus neumáticos de baja resistencia a la rodadura y sus motores eficientes de última generación, le permiten lograr un consumo moderado y unos costes de mantenimiento reducidos. Cuenta con el motor VTi 68, disponible con caja manual de cinco velocidades o caja manual pilotada ETG, y la nueva motorización

PureTech 82 de tres cilindros, cuya tecnología le permite alcanzar un consumo de 4,3 l/100km. y unas emisiones de 99 g/km. de CO2.

Su maletero de 196 l. cuenta con una bandeja que se pliega al abrirse el portón. Su volumen llega hasta los 780 l. con los asientos traseros plegados

TECNOLOGÍA

Crece el uso de aplicaciones que mezclan el mundo físico y el virtual

Aumenta tu realidad En los últimos años ha empezado a despuntar una nueva tecnología que permite combinar elementos del mundo real captados a través de una cámara con otros multimedia como texto, vídeos, imágenes o modelos y animaciones 3D. Nos referimos a la realidad aumentada, ya presente en libros, videojuegos, marketing, prensa o procesos industriales.

S

eguro que a estas alturas has oído hablar en alguna ocasión de la realidad aumentada. Incluso, hasta es posible que hayas podido disfrutarla por ti mismo. Lo cierto es que esta tecnología que combina el mundo físico con elementos virtuales para mostrarlos juntos y en tiempo real lleva ya un tiempo desarrollándose. Sin embargo, es ahora cuando empieza a ser utilizada de forma masiva.

No en vano, hace tan sólo unas semanas Google invirtió más de 500 millones de dólares en la empresa Magic Leap (www.magicleap.com).

Esta compañía está trabajando en una tecnología capaz de ser utilizada en unas gafas (¿Goo-

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gle Glass, tal vez?) que sería capaz de mostrar objetos virtuales como si fueran reales, integrándolos con elementos físicos, hasta el punto de que puede “engañar” al ojo humano para que perciba los objetos virtuales como reales.

Pero hasta que llegue ese momento, lo cierto es que ya hay otras opciones y aplicaciones que utilizan la realidad aumentada. Por ejemplo, desde hace un año triunfa el juego Ingress (www.ingress.com), disponible para Android e iOS. En él dos ejércitos de agentes, los Iluminados y la Resistencia, luchan por conquistar zonas del planeta. Para ello deben hacerse con el control de portales virtuales instalados en determinadas coordenadas físicas reales, y que sólo se ven a través de la pantalla de un dispositivo móvil.

Y siguiendo con el mundo del ocio, el pasado mes de octubre, coincidiendo con el estreno de las nuevas serie de Fox, este canal de televisión organizó un evento en la madrileña Plaza de Callao en la que algunos fans pudieron interactuar con los personajes de The Walking Dead o Sleepy Hollow. Todo ello se podía ver a través de una gran pantalla en la que se mezclaban los escenarios y personajes virtuales con los propios fans.

Otra empresa que apuesta por la realidad aumentada es Baibuk, la cual ha comenzado a comercializar sus libros infantiles bajo la marca BooksARalive (www.booksaralive.com), con los que amplía las posibilidades de entretenimiento y aprendizaje sobre la lectura, gracias a una aplicación móvil que da vida a los personajes y los traslada del papel a la pantalla para poder interactuar con ellos.

Incluso, Ikea ofrece una app de realidad aumentada que superpone los productos de forma virtual sobre el espacio real. Así, puedes comprobar con tu dispositivo móvil si el mueble elegido quedaría bien en cada rincón de tu casa sin tener que desplazarte hasta la tienda.

Las empresas españolas también están apostando por esta tecnología. Por ejemplo, la

compañía Guideo (www.guideoapp.com) ha creado una app que ofrece rutas históricas, culturales y temáticas por Cádiz, Málaga y Sevilla, con la particularidad de que en pantalla se puede ver información y recreaciones de escenas y monumentos virtuales.

Ahora empieza a ser utilizada de forma masiva en distintos ámbitos, entornos y sectores En definitiva, basta con que hagas una búsqueda en Google Play o App Store y verás que la realidad aumentada ha llegado a nuestras vidas para quedarse.

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Vídeos de noticias, entrevistas, ocio, deporte, cultura Vídeos de noticias, entrevistas, ocio, deporte, cultura

OCIO CINE

Corazones de acero. Estreno 9 de

enero 2015

Cruda trama sobre la Segunda Guerra Mundial Mientras los Aliados inician su ofensiva final, un aguerrido sargento llamado Wardaddy está al mando de un tanque y cinco hombres, en una misión mortal. Superados en número, Wardaddy y sus hombres lo tendrán todo en contra en su intento de atacar el corazón de la Alemania nazi.

Dirección: David Ayer Interpretación: Brad Pitt, Shia LaBeouf, Logan Lerman

Hombres, Mujeres & Niños

Estreno 12 de diciembre

Una reflexión sobre el cambio social producido por Internet Narra la historia de un grupo de adolescentes y sus padres intentando comprender las maneras en que Internet ha cambiado sus relaciones, su comunicación, la imagen que tienen de sí mismos y sus vidas amorosas.

Dirección: Jason Reitman Interpretación: Adam Sandler, Jennifer Gardner, Emma Thompson

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Big Heroe 6. Estreno 19 de diciembre

Inspirada en los cómics de Marvel del mismo nombre Comedia de aventuras sobre un experto en robótica llamado Hiro Hamada, inmerso en un complot criminal que amenaza con destruir la tecnológica ciudad de San Fransokyo. Hiro y su amigo, el robot Baymax-Hiro, unirán sus fuerzas a un equipo de novatos luchadores para salvar su ciudad.

Dirección: Don Hall

OCIO LIBROS

Milena o el fémur más bello del mundo. Jorge Zepeda Patterson

(Ed. Planeta)

Ganador del Premio Planeta 2014 Convertida en esclava sexual desde la adolescencia, Milena intenta huir cuando muere su protector, un magnate de la comunicación. En su fuga, se cruza con los Azules, un trío de justicieros formado por el periodista Tomás Arizmendi, la política Amelia Navarro y el especialista en seguridad, Jaime Lemus. Ellos desean liberarla, pero Milena guarda un misterio que supone su salvación y su venganza.

Mi color favorito es verte Pilar Eyre (Ed. Planeta)

Finalista Premio Planeta 2014 Pilar Eyre, una madura periodista, conoce un verano a Sébastien, un atractivo corresponsal de guerra francés, surgiendo entre ellos un amor que los lleva a vivir tres intensos días de relación. Cuando Sébastien desaparece, Pilar lo busca con desesperación siguiendo las pistas que él ha ido dejando. Una bella historia de amor entre una mujer que llega al límite y un hombre secuestrado por unos sentimientos imprevistos.

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DANZA

Qué: Ballet Imperial Ruso Dónde: Teatro Compac Gran Vía Cuándo: del 22 de diciembre al 25 de enero 2015 Entradas: www.gruposmedia.com/ venta-de-entradas Madrid abre sus puertas al Ballet Imperial Ruso, bajo la dirección artística de Gediminas Tarandá, uno de los grandes bailarines rusos. La compañía interpretará tres espectáculos distintos: El Cascanueces (del 22 diciembre al 4 enero), El Lago de los Cisnes (del 6 al 18 enero) y Don Quijote (del 20 al 25 enero), que deleitarán a todos los amantes de la danza. Entre los artistas que bailan en la compañía destacan Nariman Bekzhanov, Lina Sheveleva, Radamaría Nazarenko y Alexandr Filimontsev.

NOTICIAS LAS ROZAS

El Ayuntamiento impulsa una decena de acciones

Nuevas actuaciones para mejorar la movilidad en Las Rozas Buena parte de los trabajos se concentran en el barrio de La Marazuela El Consistorio, a través del Área de Urbanismo, ha puesto en marcha varias actuaciones para mejorar la movilidad, la accesibilidad y las redes de saneamiento de distintas zonas de la ciudad. Este paquete de medidas ha sido posible gracias al incremento en 2,2 millones de la partida presupuestaria de 2014 dedicada a inversiones. La zona más beneficiada será La Marazuela con la construcción de: una pasarela peatonal que

conectará este barrio con la estación de Renfe de Las Rozas; otra segunda pasarela sobre la carretera de La Coruña, que enlazará con la anterior y conectará con la Plaza de Madrid; y un paso inferior a la altura del punto kilométrico 18,500 de la A-6.

Asimismo, prosigue el Plan de Revitalización del Casco Urba-

no, con la reurbanización de la calle Escorial, las obras de ejecución del entronque de la calle Ronda de la Plazuela con la Avenida de la Constitución, Fuente y la reforma de la Plaza de Madrid.

Por último, se van a mejorar los accesos peatonales en Las Matas, un proyecto que generará aceras desde la pasarela sobre la carretera de La Coruña hasta el paso inferior de la estación de Renfe de Las Matas, y se va a habilitar una senda peatonal para conectar la Urbanización El Roncal con la estación de Renfe de El Pinar.

Publicará en la web información sobre gastos y dietas de los concejales

El Ayuntamiento cumple los objetivos del Plan de Ajuste municipal El Pleno ordinario del Ayun-

tamiento de Las Rozas correspondiente al mes de octubre reconoció el estado del Plan de Ajuste 2012/2022 correspondiente a la ejecución del tercer trimestre del año, que según el informe de la Intervención Municipal refleja un aumento del ahorro neto anual previsto en más del 41% (4,9 millones de euros) y una disminución de la deuda equivalente al 8,2%. Gracias a estos buenos datos, el concejal de Hacienda, José Luis Álvarez, anunció que el Ayuntamiento va a dar por concluido el Plan en este 2014, ocho años antes de lo

previsto, “al haber cumplido los requisitos de financiación”.

Por otra parte, el equipo de Gobierno anunció que pone a disposición de los vecinos, a través de la página web municipal (www. lasrozas.es), información deta-

llada sobre la justificación de los gastos de representación de ediles y personal municipal, así como de las dietas por asistencia a plenos y comisiones que perciban los concejales de la Corporación que no tienen dedicación exclusiva.

NOTICIAS LAS ROZAS

La ganadora fue la coreana Su Yeon Kim

Se celebra la XV edición del Concurso Internacional de Piano de las Rozas La pianista coreana Su Yeon Kim ha conseguido el primer premio del XV Concurso Internacional de Piano “Compositores de España” (CIPCE), cuya final se celebró en el Auditorio Joaquín Rodrigo de Las Rozas.

Su interpretación del Concierto nº 4 en Sol mayor Op. 58 de Beethoven le valió este galardón, otorgado por la Fundación Marazuela, que incluye un premio en metálico de 8.000 euros y una gira internacio-

nal de conciertos que organiza la Dirección del CIPCE. El segundo premio KawaiPolimúsica de 4.000 euros le correspondió a la georgiana Ana Kipiani; mientras que el tercer premio G. B. Bravo, dotado con 2.000 euros, fue para Toghrul Huseynli, de Azerbaiyán. El premio al Mejor Intérprete de Música Española, de 1.000 euros, otorgado por la Fundación Marazuela, fue para Juan Francisco Otón Martínez.

¡Ven a visitarnos!

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Las bibliotecas de Las Rozas ya prestan ebooks

El préstamo de libros, también electrónico La Concejalía de Educación y Cultura ha ampliado sus servicios de préstamo de libros y fomento de la lectura con la incorporación del libro electrónico en su fondo editorial. Los usuarios de las tres bibliotecas del municipio (Las Rozas, Las Matas y León Tolstoi) ya pueden acceder gratuitamente a más de 1.500 títulos en formato digital a través del nuevo Portal del Lector y su plataforma eBiblio Madrid.

Además plata, bisutería Swarovski, complementos, regalos

combina & complementos

¡Te deseamos Felices Fiestas!

C/ Hernán Cortés, 6 · 28220 Majadahonda · Tlf.: 91 634 08 51 Horario: L-V: 10:15-14h / 17-20h - Sáb.: 10:15-14h

El Ayuntamiento firma un convenio con la Federación de Cooperativas de Viviendas de Madrid

Impulso a la mejora energética y la rehabilitación de viviendas El Ayuntamiento de Las Rozas, a través de la Empresa Municipal de Gestión Urbanística y Vivienda (EMGV), ha firmado un convenio con la Federación de Cooperativas de Viviendas de la Comunidad de Madrid para impulsar la rehabilitación de edificios en el municipio. El acuerdo

El objetivo es asesorar, informar y ayudar a los propietarios en sus gestiones

va a permitir que ambas instituciones colaboren conjuntamente para asesorar, informar y ayudar a las comunidades de propieta-

rios que tengan interés o necesidad de rehabilitar sus viviendas e incorporar medidas de eficiencia energética en sus inmuebles.

NOTICIAS LAS ROZAS

Actualmente hay dos centros que lo imparten en Las Rozas

Kumon, mucho más que matemáticas y lectura Desarrolla al máximo el potencial de tu hijo Kumon es mucho más que

una actividad extraescolar de la que vienen disfrutando más de once millones de alumnos en todo el mundo. Está compuesto de dos programas de aprendizaje individualizado que utilizan las matemáticas y la lectura como herramientas para desarrollar al

máximo las capacidades académicas de los estudiantes.

Gracias a los principios metodológicos en los que se fundamenta Kumon, el alumno desarrolla au-

tonomía en el aprendizaje, hábito de estudio, concentración, confianza en sí mismo y una motivación para aprender que le acompañan durante toda la vida. Además, puede comenzar los programas en cualquier momento del año, con un material personalizado y adaptado a las necesidades de cada estudiante.

Actualmente hay dos centros Kumon en Las Rozas: Centro Kumon-BurgoCentro 2 (622 250 995) y Centro Kumon-El Pinar/ Punta Galea (652 515 633).

Otorgado por la Asociación Nacional de Seguridad Infantil

El colegio Vallmont recibe el certificado S+ de seguridad infantil El próximo 10 de diciembre

el colegio bilingüe Vallmont recibirá la máxima certificación en seguridad infantil tras una auditoría externa de sus instalaciones y procedimientos. De esta forma, el colegio se convierte en el primer centro concertado bilingüe de la Comunidad de Madrid en recibirla, lo que pone de manifiesto su esfuerzo en mejorar para ofrecer a toda la comu-

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nidad educativa un entorno seguro y de calidad para los niños.

En los últimos meses, el colegio bilingüe Vallmont solicitó a la Asociación Nacional de Seguridad Infantil iniciar los trámites para conseguir el certificado que garantiza la máxima seguridad para la infancia en centros educativos y de ocio infantil. La Asociación ha realizado una auditoría de las instalaciones y procedimientos

del colegio. Tras la recepción del informe con las recomendaciones para llevar a cabo, el colegio ha trabajado en mejorar los métodos de prevención y seguridad que ya existían, adaptándolos a las nuevas exigencias. De esta forma, el sello de Seguridad S+ aparecerá en las comunicaciones y web del colegio, así como una placa identificativa entregada por la Asociación a la dirección del centro.

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