THE SPANISH LANGUAGE HOSPITALITY MANAGEMENT MAGAZINE volumen 6 • número 2 • Marzo abril 2010
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Carta del Editor
CRM en la industria hotelera
Publicación bimestral propiedad de Latin Press, Inc.
Año 6 / Nº 2 / marzo abril 2010
DIRECCIÓN GENERAL
Max Jaramillo/Manuela Jaramillo EDITOR JEFE
Hace unos meses participé en una charla sobre mercadeo en los hoteles, particularmente referida a una de las más grandes y exclusivas cadenas del planeta. Hubo algo que mencionó el conferencista y que me llamó la atención, y era el hecho de que la propiedad de la marca en París tenía una completa segmentación de los clientes, casi que personalizados y conocía sus gustos y preferencias, algo que la mantenía visitada por huéspedes de gran renombre mundial. Tal información me lleva a hacerle una pregunta. ¿Cuénta su hotel con un sistema de administración de la clientela (CRM)? ¿Conoce usted el tipo de huéspedes que recibe y las preferencias de estos? Si su hotel es del tipo boutique, con una clientela más exclusiva, ¿no cree que sería más fácil iniciar un proceso de segmentación y clasificación de huéspedes?
Julián Arcila Restrepo jarcila@gerenciadehoteles.com SUBEDITOR
Duván Chaverra dchaverra@gerenciadehoteles.com GROUP PUBLISHER
Sebastián Fernández sfernandez@gerenciadehoteles.com GERENTES DE CUENTA
Sandra Camacho scamacho@gerenciadehoteles.com Luz García lgarcia@gerenciadehoteles.com Marcela Mejía mmejia@gerenciadehoteles.com Annette Denys adenys@gerenciadehoteles.com JEFE DE CIRCULACIÓN
No olvide que los clientes no son iguales y el hecho de ofrecerles elementos que los hagan sentirse como únicos es algo que más temprano que tarde traerá sus réditos. Personalmente, cuando voy a un hotel en el que, al llegar a la habitación, encuentro algo que me indica que la gerencia se ha “preocupado” por saber quién soy: una tarjeta de bienvenida firmada por el gerente, un sistema audiovisual que me recuerda quién soy o el mismo teléfono IP del cuarto con mi nombre en su pantalla, me siento halagado, especial. Es cierto que al menos dos de las cosas que mencioné por lo general están presentes en las propiedades con altos presupuestos, pero junto con las tarjetas de bienvenida y los chocolates sobre la almohada dejados luego de cada limpieza de cuarto, debe haber otras posibilidades para hacer sentir al huésped un poco más en su casa. Una de las cosas que he aprendido en el mercadeo es que el servicio al cliente es una poderosa herramienta que, si se sabe usar, puede traer muchos beneficios. Ya hemos pasado casi dos décadas desde que las empresas entraron en la onda del servicio al cliente, así que no hay una excusa válida para que usted no implemente alguna acción para diferenciarse de sus competidores utilizando a su huésped como pretexto. Éste al final se lo agradecerá.
Albeiro Cortés López acortes@gerenciadehoteles.com JEFE DE PRODUCCIÓN
Fabio David Franco ffranco@gerenciadehoteles.com DIAGRAMACIÓN
Lucy Bustamante Caro lbustamante@gerenciadehoteles.com PORTADA
Cortesía: Radisson Royal Quito Hotel TELÉFONO OFICINAS
Latin Press USA Miami, USA Tel +1 [305] 285 3133 Latin Press México México DF Tel +52 [55] 5018 1165 Latin Press Colombia Medellín, Colombia Tel +57 [1] 489 5794 Bogotá, Colombia Tel +57 [1] 381 9215 Buenos Aires, Argentina Tel +54 [11] 5917 5403 COLABORAN EN ESTA EDICIÓN
• Glenn Withiam • Adrian Morel • • Santiago Jaramillo H. • Héctor Gómez P. • CIRCULACIÓN AUDITADA
Julián Arcila Restrepo Editor jefe jarcila@latinpressinc.com
las opiniones expresadas por los autores de los artículos en esta revista no comprometen a LA CASA EDITORA
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Š2010 Vita-MixŽ Corporation.
Carta del Subeditor
Un huésped tecnológico Recientemente me enteré sobre un particular ranking publicado en un periódico mexicano en el que se destacan los 10 hoteles más tecnológicos en el mundo y me llamó la atención que dentro de ese privilegiado número no se encontrara ningún establecimiento de América Latina. En la lista se mencionan cinco hoteles de Estados Unidos, tres representan el continente asiático y los dos restantes están ubicados en tierras europeas. Los servicios adicionales que ofrecen este tipo de hoteles van desde videojuegos de última generación, reproductores musicales inteligentes, LCD de grandes pantallas y smartphones, hasta otros elementos tecnológicos beneficiosos para el hotel como los paneles solares e iluminación en pro del ahorro de energía.
arriesgan a invertir en este tipo de servicios? Tal vez existe un temor a que el consumidor latino no se atreva a realizar un gran gasto por estas comodidades. Son éstas las interrogantes que el mismo huésped podría responder a medida que va conociendo ofertas de esta clase. Tengamos en cuenta que el huésped actual es un consumidor de tecnología y que necesita estar constantemente conectado con el mundo virtual. El celular se convirtió en su mejor amigo, la laptop es su mano derecha y los reproductores musicales son el complemento ideal durante una larga estadía fuera de casa. Invito a que los hoteleros reflexionen sobre la conveniencia de incluir estos servicios dentro de sus planes tecnológicos, ya que muchos establecimientos ni siquiera ofrecen Internet gratis o no cuentan con una infraestructura para instalarlo.
Pero qué pasa con nuestra región. ¿Acaso estamos aún muy retrasados al respecto? ¿Todavía nuestra cultura e infraestructura no nos permiten ofrecer un servicio como éste? O ¿simplemente los inversionistas no se
Duván Chaverra Subeditor dchaverra@latinpressinc.com
Contenido
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En el lobby
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Bienvenido, su seguridad cuenta
Arte y Función
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Pisos que transmiten sensaciones
Seguridad y tecnología
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Pague por ver: una cómoda opción
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50
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Tecnología
Secciones
44
4
Carta del Editor
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Noticias
48
Cornell Insight
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Productos
58
Índice de anunciantes
Lavanderías, en línea con la tecnología
Administración hotelera
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El poder del marketing
Cambio de foco
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Lámparas según su necesidad
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Noticias Nueva dirección de Cotelco Antioquia Desde comienzos de marzo de 2010, Juan Ramón Acosta Ángel se desempeña como director ejecutivo de la Asociación Hotelera de Colombia, capítulo Antioquia-Chocó. En este nuevo cargo, Acosta, quien es administrador de empresas turísticas y hoteleras, y especialista en Gerencia Estratégica, tendrá como objetivos la atención de las expectativas de los afiliados actuales en materia de servicios y beneficios; fortalecer el gremio en Antioquia – Chocó; realizar campañas de promoción del destino Antioquia – Chocó; buscar la certificación del Capítulo; y promocionar en Antioquia y el territorio Nacional los destinos turísticos de las regiones donde los hoteles afiliados a Cotelco tienen sedes. En la Asamblea Anual Ordinaria del capítulo Antioquia – Chocó
se nombró la nueva junta directiva para el periodo 2010 – 2011, la cual está presidida por Alexander Tony Ruiz Rivas, gerente del Hotel Intercontinental en Medellín.
Seguridad electrónica en The Townsend Hotel The Townsend Hotel, un establecimiento cuatro estrellas de Forbe y AAA Four Diamond, ubicado en Birmingham, en los suburbios de Detroit, cuenta ahora con un sistema de cerraduras inalámbricas y autónomas Saflok que son alimentadas por una batería AA. Cerca de 200 cerraduras de identificación por radio frecuencia (RFID) Saflok Quantum™ ädese™, lectoras de tarjetas inteligentes y sin contacto, fueron instaladas en el alojamiento para comodidad y seguridad de los huéspedes y del hotel. Las cerraduras operan desde la recepcion mediante un sistema de comunicación basado en Windows, el Messenger Saflok, una solución inalámbrica y bidireccional. El sistema de comunicación trabaja bajo una plataforma aceptada internacionalmente que incluye el componente Messenger LENS (Sistema de notificación de eventos de bloqueo, por sus siglas en inglés), el cual transmite eventos desde y hacia la cerradura en tiempo real a medida que ocurren.
“Nuestro enfoque siempre ha sido hacer que la experiencia del huésped sea maravillosa”, aseguró Peter Wilde, gerente general de The Hotel Townsend. “Estamos orgullosos de asociarnos con Saflok y ofrecer a nuestros clientes tecnología y seguridad avanzada, manteniendo al mismo tiempo el patrimonio y el atractivo de nuestro elegante hotel”, enfatizó.
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Noticias Habitación inteligente de NH
Con el fin de reducir los costos energéticos y de agua en NH Hoteles, Siemens equipó el establecimiento NH Eurobuilding de Madrid con nuevas tecnologías que monitorizan en tiempo real los consumos hídricos y lumínicos de los huéspedes. Estas habitaciones inteligentes pemitirán la evaluación del comportamiento energético (aire acondicionado y calefacción) y lumínico, que servirá de pauta para la creación del modelo de habitación ecológica para el futuro. Esta fase de prueba permite medir las preferencias de iluminación y climatización de los clientes para adecuarlas en las habitaciones en sus distintas épocas de estancia. Los espacios del hotel fueron acondicionados domóticamente con dispositivos que optimizan el consumo y se asocian a un software de control específico: Desigo Hotel Solution, el cual traduce los gastos del huésped en emisiones de carbono que pueden ser consultados desde la recepción. Igualmente la cadena incorporó soluciones de control de instalaciones que se integran a los sistemas de Check-in para adecuar las condiciones climáticas a la ocupación real de la habitación (bloqueada/no vendida/vendida/ocupada). La nueva implementación de NH Hoteles permitirá implantar futuros desarrollos en sus establecimientos, conocer el patrón de consumo de los clientes y premiar a aquellos con actitud responsable con el ambiente.
Espacio sensorial. Spa zone
Un spa es un lugar para descansar, buscar el equilibrio, combatir el estrés o revitalizar el cuerpo y el espíritu, y para que esto se logre es necesario cumplir con una serie de condiciones. El spa debe proporcionar un ambiente de armonía y equilibrio a través del diseño, la decoración, la música, los olores, un conjunto que permita una experiencia global y única. Asimismo es necesario contar con un servicio de calidad basado en el tratamiento al cliente. El término spa ha pasado a ser sinónimo de bienestar integral, mediante el cual se consigue que cuerpo, mente y espíritu armonicen hasta alcanzar el equilibrio. Así, el spa se ha convertido en un sitio para el descanso del cuerpo y el sosiego de la mente. Un oasis para el reposo y el “mimo” en manos de profesionales especializados. Acudir a un spa implica relajarse dentro de un ambiente armónico, sentir el placer de dejarse consentir, eliminar el estrés, mejorar el aspecto y las condiciones físicas de nuestro cuerpo. Las principales motivaciones de un cliente para elegir un spa son los productos y servicios que éste ofrece, que sean agradables a la vista, al oído, al tacto y al olfato, así como la relación de calidad, precio y trato cordial. Una vez terminada la estancia en el spa, los aspectos más valorados por los usuarios son el trato recibido, la higiene y el cuidado de las instalaciones. Fuente: effleurage.com.mx
Nuevos Hoteles Segundo Ramada en Buenos Aires
En el primer semestre de 2010 podría ser inaugurado el nuevo establecimiento Ramada de Wyndham Worlwide en Argentina, bajo un contrato de franquicia con el nombre Ramada Reconquista Buenos Aires. El establecimiento contará con nueve pisos y 74 habitaciones, salones para convenciones y eventos, centro de negocios y spa. La construcción pertenece al grupo inversor liderado por Marcos Attar Cohen, que entre otras propiedades cuenta también con los hoteles Reconquista Plaza y Reconquista Luxor. El director del hotel continuará siendo Víctor Rolfi.
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Sandals tendrá nuevas suites
En 2012 el mar Caribe tendrá un nuevo inquilino en Santa Lucía. Las 26 nuevas suites suspendidas en el agua del Sandals Grande St. Lucian Spa & Beach. Teniendo en cuenta que Sandals Resorts ya cuenta con el aval del Gobierno de Santa Lucía para realizar este proyecto, la compañía está procediendo con los planes de construcción de las habitaciones, los cuales comenzarán a ejecutarse en 2011 para inaugurar las suites en 2012. Estas habitaciones levantadas sobre una terraza en el mar, las primeras en su tipo en el Caribe, proporcionarán a los huéspedes confort y tranquilidad. Las suites estarán disponibles en tres categorías y serán diseñadas para crear un ambiente mágico, ya que contarán con piso de vidrio para ver el océano, hamacas suspendidas sobre el agua, duchas y jacuzzis en exteriores e iluminación submarina para hermosas vistas nocturnas.
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Santa Lucía.
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Nuevos Hoteles 50 nuevos hoteles Sheraton en el mundo
Las cifras de
En los prĂłximos tres aĂąos y con una inversiĂłn de US$ 4.000 millones de dĂłlares, Sheraton abrirĂĄ 50 hoteles en 15 paĂses alrededor del mundo.
Fachada Hotel Sheraton BogotĂĄ
En China, la cadena hotelera construirĂĄ 28 establecimientos, duplicando su presencia en este paĂs, pero tambiĂŠn establecerĂĄ mĂĄs alojamientos en India, Rusia, Eslovaquia, TaiwĂĄn, Colombia, Vietnam y Estados Unidos.
La mayorĂa de estos establecimientos se crean debido a la recuperaciĂłn econĂłmica, la cual trae la afluencia de nuevos turistas y viajeros de negocios en mercados emergentes que se estĂĄn consolidando en la industria de los viajes. De acuerdo a la informaciĂłn brindada por Sheraton, cerca de 700 millones de chinos e indios â&#x20AC;&#x153;tendrĂĄn suficientes ingresos como para viajar al extranjeroâ&#x20AC;?.
Proyectos hoteleros durante el mes de marzo
Indumedia reportĂł un total de obras registradas durante todo el pasado mes de marzo en AmĂŠrica Latina valoradas en US$1.480.078.715. De este total, 47 corresponden a hoteles o moteles, bien sea nuevas construcciones o remodelaciones, por una cifra de US$83,170,379. El resto de los proyectos mencionados en el portal web tienen que ver con ĂĄreas residenciales, comerciales, industriales, hospitales, educacionales, entre otras. MĂŠxico es el paĂs que mĂĄs construcciones registrĂł durante marzo con un total de 157, seguido de Venezuela con 11 y Colombia con 5. Si desea mĂĄs informaciĂłn sobre estos proyectos o conocer otros similares ingrese a www.indumedia.com
Esta expansiĂłn afectarĂĄ a las regiones de rĂĄpido crecimiento de la demanda y a los mercados maduros como Europa y Estados Unidos.
Royal continĂşa creciendo en Colombia
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La cadena colombiana Royal anunciĂł la construcciĂłn de tres nuevos establecimientos en BogotĂĄ, Cartagena y Barranquilla, asĂ como la remodelaciĂłn de las habitaciones de algunos hoteles que ya operan en el paĂs.
MedellĂn Royal
tos, uno en BogotĂĄ y otro en Barranquilla.
Bajo su nueva creaciĂłn, la marca Urba, que se enfoca al cliente corporativo con hoteles de menor tamaĂąo, Royal operarĂĄ un complejo de 30 habitaciones en Cartagena en 2010 y espera para 2012 la apertura de dos establecimien-
El Urban de la capital colombiana, que tendrĂĄ 3.331 metros cuadrados, estarĂĄ ubicado en la zona norte de la ciudad y se invertirĂĄn en su edificaciĂłn mĂĄs de US$6 millones. Y el Smart Suites Royal de Barranquilla tendrĂĄ una inversiĂłn de US$12 millones para 118 habitaciones. www.gerenciadehoteles.com
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En el lobby
Bienvenido, s el que invitaba a los hoteles a contar con todas las herramientas necesarias para auxiliar a un huésped y capacitar al personal para que tenga los conocimientos básicos para salvar vidas.
Por Duván Chaverra A. y Héctor Gómez Pérez.
C
uenta la madre de un menor de edad a un periódico colombiano que su hijo falleció en un hotel de su país, en parte por la falta de preparación del establecimiento y su personal para atender emergencias, más aún si se tiene en cuenta que es un lugar donde un huésped puede sufrir un accidente en cualquiera de las instalaciones, bien sea dentro de una piscina, en la habitación o en otra área. Su hijo, de 11 años de edad, se estaba ahogando mientras jugaba en una piscina durante el periodo de vacaciones de diciembre de 2009, ya que sufría de episodios epilépticos. El hotel no contaba con los equipos ni el personal necesario para encargarse de la emergencia. Además, la ambulancia que llegó una hora después del hecho tampoco tenía los implementos necesarios para salvarle la vida al niño que finalmente falleció debido a una bronco aspiración. Luego del suceso la madre sólo envió un mensaje en
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Este caso y otros más que se han presentado en hoteles, nos llevaron a realizar una investigación en la que consultamos a algunas de las asociaciones hoteleras de América Latina, así como a gerentes generales de hoteles, para conocer qué tipo de normatividades existen para regular las emergencias que se pueden presentar en un hotel y cómo cumplen con ellas. Contamos con el aporte de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles, de Luis Fernando Toro, gerente general del Holiday Inn Express Medellín, Colombia, y quien hasta hace poco finalizó su labor como presidente de la Junta Directiva de la Asociación Hotelera de Colombia (Cotelco) capítulo Antioquia - Chocó; Wilson Camperos, jefe de seguridad del Hotel 101 Park House de Bogotá, Colombia; y finalmente invitamos a Ernesto Pischedda, gerente general del King David Flat Hotel de Argentina. Es bien sabido que los hoteles no sólo deben velar por la comodidad, recreo y descanso de sus huéspedes para hacer de su estadía un momento inolvidable, también deben tener siempre presente la seguridad de sus visitantes y del personal. En los diferentes países existen leyes que se encargan de regular el correcto funcionamiento de este tipo de establecimientos que sobre todo tienen la responsabilidad de recibir una numerosa cantidad de personas, lo que significa mayores riesgos de accidentalidad. En general se establecen exigencias en la señalización de salidas de emergencia, equipos de primeros auxilios, detectores de incendios y extintores; además de tener siempre presente que existe la manera de prevenir las emergencias en todo los casos.
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Más capacitación para prevenir emergencias de todo tipo
cortesía Hotel Oro Verde, Guayaquil, Ecuador
, su seguridad cuenta
Esto quiere decir que las emergencias no solo suceden en las piscinas ni tampoco involucran a menores de edad únicamente. Un incendio, un accidente laboral en cualquiera de los recintos como la cocina, un cuarto de máquinas o jardines también puede ocurrir con facilidad
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y para ello los hoteles deben estar bien preparados.
Normas
Inicialmente, Luis Fernando Toro nos habla de las normas que existen en Colombia para regular las emer-
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gencias en un hotel: “La norma que regula todo lo relacionado con la prevención y atención de todo tipo de desastres en Colombia surge de la Ley 46 de noviembre de 1988, en la cual se reglamenta en su organización y funcionamiento el Sistema Nacional para la prevención y atención de desastres. De igual manera, el decreto Ley
El Seguro hotelero Aunque el seguro hotelero es un requisito fundamental y que se le exige a los huéspedes antes de ingresar al establecimiento, los propios administradores reconocen que escasamente informan al visitante sobre lo que incluye; y de igual forma en pocas ocasiones el huésped pregunta por éste. “El seguro hotelero, entendido como el que se le ofrece a los huéspedes, principalmente contempla aspectos de atención a la persona y a los elementos que dicha persona trae consigo como joyas, dinero, entre otros objetos, los cuales deben ser declarados con anterioridad, o depositados en la caja general del hotel, también asignan cajas de seguridad en cada habitación. Dicho seguro en la mayoría de los casos no se conoce por parte de los huéspedes”.
919 de mayo de 1989 establece que la característica principal de dicho sistema es la de ser descentralizado e interinstitucional. Para ello, los gobernadores y alcaldes deben actuar conforme lo ordenan los artículos 60 y 61 del decreto 919/1989, los cuales dan unas herramientas básicas para la creación y definición de funciones de los Comités regionales y locales de prevención y atención de desastres”. En México, por ejemplo, también existe la Norma Oficial Mexicana NOM-07-TUR-2002, de los elementos normativos del seguro de responsabilidad civil que deben contratar los prestadores de servicios turísticos de hospedaje para la protección y seguridad de los turistas o usuarios. Fue aprobada en diciembre de 2002. Esta norma tiene como objetivo “el seguro, como instrumento financiero de prevención y protección constituye un apoyo para la promoción del turismo nacional y extranjero, al proporcionar un valor agregado de seguridad a la oferta de hospedaje e incrementar la calidad global de los servicios, así como liberar a los prestadores de servicios de problemas derivados de acontecimientos contingentes, creando conciencia de prevención en el sector, y fomentando el ahorro interno”, dice un apartado de la Norma Oficial Mexicana. Entre tanto, Luis Fernando Nieto también asegura
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que los hoteles en Colombia deben implementar planes de emergencia “los cuales son establecidos con ayuda de las empresas administradoras de riesgos profesionales y en la mayoría de los casos con colaboración de las centrales de bomberos y secretarias de gobierno. En dichos planes de emergencia se establecen las rutas de evacuación, señalización para orientar en caso de evacuación; se nombra el jefe de la brigada y los responsables de cada piso, quienes en todo momento tienen que portar el distintivo para usarse en caso de emergencia y son los responsables de la evacuación ordenada del persona hacia un punto claramente establecido. Se debe contar con linternas, megáfono, radios de comunicación, botiquines de primeros auxilios y camilla para proceder a la atención oportuna”.
Protocolos de seguridad
Al consultar a los dos gerentes hoteleros invitados sobre los protocolos de seguridad de su respectivo establecimiento, ambos coincidieron en que se basan en el Plan de Emergencias. Por ejemplo, Ernesto Pischedda comentó que es un documento de más de 100 páginas que consigna aspectos tan relevantes como: condiciones básicas y alcance, normas comple-
mentarias, acciones de emergencia, comunicaciones internas, lugares de reunión del personal actuante en los siniestros, planos, etc. Por su parte, Wilson Camperos, comenta que en el Hotel 101 Park House los protocolos de seguridad están consignados en dos documentos: el Plan de Emergencias (seguridad industrial) y el manual de seguridad física. En los dos casos estos documentos constan de un compo-
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nente administrativo, una fase de diagnóstico (análisis y evaluación del riesgo), uno organizacional y una fase operacional (qué hacer antes, durante y después). ¿Pero cuáles son las áreas de un hotel más proclives a una emergencia? Según lo comentó Pischedda, “no tenemos un secto de mayor riesgo o más vulnerable. Sabemos que hay espacios más críticos por la falta de vigilancia física los cuales se refuerzan con medios electrónicos o remotos”. En ese sentido Camperos dijo que “las áreas de eventos son lugares en las que se pueden presentar emergencias con mayor facilidad. Otras áreas consideradas como críticas son cocinas, cuartos de máquinas, áreas de almacenamiento de combustibles y calderas”.
¿Estamos preparados?
Aunque las emergencias llegan en el momento y lugares menos esperados, es importante que existan planes y personal para atenderlas en el negocio de la hospitalidad. Los directivos invitados para la realización de este artículo han manifestado que sus establecimientos se encuentran listos para enfrentar cualquier evento de estas características. Por ejemplo el King David Flat Hotel de Argentina cuenta con personal capacitado y dedicado
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a actividades específicas de emergencias, como brigada de incendios, brigada de evacuación, coordinador del rol y la brigada sanitaria que es la encargada de prestar los primeros auxilios. En el Hotel 101 Park House de Bogotá existe un comité de emergencias y contingencias y las brigadas de emergencias que se encuentran dotadas, identificadas y capacitadas. “Las brigadas se conforman por personas que desean pertenecer al grupo y tienen el perfil básico (disposición, liderazgo, trabajo en equipo, condiciones físicas y mentales), además de que estén en cargos de ubicación crítica. “Todos los sectores son proclives de mejoras, por eso cada vez realizamos más simulacros y hacemos correcciones de los diferentes roles. Consideramos estar preparados para atender una emergencia, además contamos con área protegida de emergencias médicas (VITAL) para casos de huéspedes o empleados que sufran alguna contingencia”, precisó Ernesto Pischedda. Wilson Camperos opinó sobre este particular que “nos encontramos preparados para cualquier eventualidad, cumplimos con todos los requerimientos de ley esta-
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blecidos y contamos con la aprobación del cuerpo de bomberos en organización para emergencias”. Además resaltó como un aspecto a mejorar la continua capacitación y el hecho que impide, por la misma razón social de la empresa, contar con todos los empleados en las capacitaciones sobre el tema.
Seguridad en temporada alta
Luis Fernando Toro explica que para una temporada de alta demanda, los hoteles previamente se cercioran de que todos los elementos que tienen que ver con seguridad y emergencias funcionen correctamente. “Los hoteles en temporadas de alta demanda, de manera previa realizan chequeos preventivos y cada determinado tiempo de los sistemas contra incendios, los detectores de humo, revisan las rutas de evacuación para que estén despejadas y libres de obstáculos, al igual que los extintores y demás elementos con el fin de asegurar que se encuentran en total funcionamiento. De igual manera se reúne al persona y se hace una simulación sin involucrar a los huéspedes, verificando que todos conozcan de manera exacta su papel en la atención de alguna emergencia”.
Finalmente, el gerente del Holiday Inn Express Medellín dijo que los hoteles están en la consigna de trabajar por evitar en la medida de los posible cualquier tragedia dentro de sus instalaciones: “Cada día se tiene mayor conciencia por todos los hoteleros y en especial por parte de las grandes cadenas de la importancia de la seguridad de sus huéspedes y empleados y por ello se dan revisiones estrictas en materia de seguridad.”.
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Arte y Función
Pisos que t s cortesía: hotel hilton colón ecuador
cimiento de este tipo es el piso. Este objeto se convierte cada vez más en algo indispensable a la hora de diseñar un hotel, sobre todo en el lobby, que es la carta de presentación del lugar y una de las primeras imágenes que observa el huésped que se alojará allí.
por: Duván Chaverra A.
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os detalles en los hoteles son muy importantes para un huésped que hoy en día es más observador y selectivo a la hora de buscar un lugar acorde a sus necesidades, donde pueda descansar durante un viaje de negocios o una temporada de vacaciones. El cliente de hoy cuenta con la posibilidad de tener un contacto mucho más cercano con el hotel a través de la red, allí puede visitar el sitio web, observar fotografías de sus instalaciones y hasta conocer las opiniones de algunos visitantes. Y uno de esos detalles que hacen atractivo a un estable-
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Por ello, en esta edición de su revista GERENCIA DE HOTELES hablaremos sobre las principales tendencias en pisos para hoteles en la recepción o lobby, y enfatizaremos en el tema de los colores de los pisos de acuerdo a las características del hotel. Para esto, invitamos a dos expertas, quienes, a partir de su conocimiento, nos hablarán del tema y ofrecerán recomendaciones al hotelero dependiendo del tipo de establecimiento. Ellas son la diseñadora Adriana Hoyos, cuya compañía lleva su nombre; y Caroline Woodbridge, arquitecta y diseñadora de interiores de Indesign Space Marker de Costa Rica. Con estas dos reconocidas expertas desglosaremos todo el universo de colores que pueden ser fácilmente adaptables al piso del lobby de su hotel. Inicialmente hablaremos de los colores que pueden ser adaptables a los pisos de un hotel de acuerdo al concepto del establecimiento. En primer lugar, Adriana Hoyos comentó al respecto que “por lo general se utilizan mármoles, piedras y porcelanatos en colores claros, ya que la transparencia de estos materiales hace crecer los espacios y ayuda a que los mismos se vean impecables. Cuando quiero lograr un ambiente más impactante y dramático usamos tonos oscuros”. Por su parte, Caroline indicó que “el piso debe de ir de la mano con el concepto, ya sea que aporte parte del diseño o que sea neutro y permita que la decoración u otros elementos sobresalgan. Los colores neutros más
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El color juega un papel determinante
e transmiten sensaciones utilizados son los beige, ya que brindan calidez y posibilitan que cualquier color resalte”. Y es que cuando se recuerda una estadía en un hotel, lo que primero viene a la mente es su su lobby, o las habitaciones, y allí se incluyen los pisos, pues por su color, brillo, estructura y diseño, éstos son un elemento que se queda en la retina del cliente.
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Con respecto a los materiales que más están siendo utilizados en los pisos de los hoteles, Adriana Hoyos comentó: “En América Latina los tipos de pisos más utilizados son mármoles, granitos, maderas y porcelanato”. Caroline Woodbridge concuerda en que el mármol es un material muy implementado: “Realmente los más
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en ciertas áreas, pero siempre teniendo en cuenta que el costo del mantenimiento es muy elevado. Y para finalizar con el tema de los materiales y sus decoraciones, Caroline comentó que el uso de las alfombras es un buen complemento para los pisos de los hoteles: “Otra opción que algunos hoteles incorporan es la utilización de alfombra en ciertas áreas, siempre pensando en alfombra de alto tránsito, pero esta puede traer diseño al piso, con color, formas y cambio de textura. La madera y la alfombra yo las recomendaría en utilizarlas como complemento al piso general, que debería ser del color neutro que hablamos anteriormente”. utilizados son las piedras, esto depende del tipo de hotel y su concepto de diseño, pero en general el mármol es una buena opción por su grado de resistencia, belleza y elegancia; es importante recordar que para un hotel cualquier material que se utilice tiene que ser de alto tránsito”. Sin embargo, el elevado valor de este material obliga a algunos hoteleros a pensar en opciones un poco más asequibles. “Si el mármol no se les adapta al presupuesto, debido a su alto costo, entonces se podría pensar en utilizar un porcelanato de alto tránsito, de los cuales hay de diferentes formatos, tamaños y colores. Otra opción muy bonita es el terrazo, este material es muy resistente y se puede chorrear ahí mismo en el sitio, o instalarse en losetas como un piso normal, tiene la flexibilidad de aplicarle formas, color y un diseño que personalice al hotel”, agregó Caroline. También explicó que la madera no es muy recomendable en toda la superficie del lobby, aunque se debe incluir
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La importancia del color
Nuestras invitadas coinciden en que los colores de los pisos son los encargados de darle el toque característico al hotel. Por ejemplo, Adriana Hoyos indica que tanto los colores claros como oscuros tienen sus propias características: “Los colores claros le dan luminosidad a los espacios, ya que reflejan más la luz. Los espacios con estos colores parecen más amplios e iluminados. Los colores oscuros, por el contrario, absorben la luz, por eso se los utiliza en lobbies cuando se requiere lograr drama y lujo”. Para Caroline Woodbridge, de Indesign Space Maker, la importancia del color radica en que debe adaptarse al diseño general del hotel, es decir debe ser un complemento perfecto para el resto de las instalaciones: “Si el piso no es parte importante en el diseño interno del lobby del hotel, lo mejor es que pase desapercibido, o que complemente el diseño, sin sobresalir. El piso cubre toda la superficie del lobby, por lo que tiene que ser un material neutro, y dejar que la decoración sobresalga.
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Otra razón es que un hotel remodela la decoración cada cinco años aproximadamente, por lo que el piso no debería limitar el diseño, al contrario debe adaptarse a cualquier idea”. Para ambas expertas en el tema, el color del piso influye en la percepción que puede tener un huésped de un hotel. “Diferentes colores generan sensaciones distintas. Los colores neutrales generan una sensación de relajación y confort. Además, el huésped puede percibir la nitidez del hotel a través del color del piso; también, los pisos claros son más difíciles de mantener limpios”, expresó Adriana. Para Caroline, el punto de la higiene juega un rol “sumamente importante, es mejor utilizar una piedra con betas beige y no completamente lisa, porque las betas disimulan la suciedad, mientras que un piso claro y con un color parejo resalta cualquier suciedad.”
Complementos para los pisos
No cabe duda que cualquier objeto bien llevado juega un papel complementario y ayuda a armonizar el piso de los hoteles. Desde un mueble hasta una lámpara acompañarían de la mejor manera el concepto de diseño que se tenga, así lo explica Adriana Hoyos. “Con el fin de conservar cierta uniformidad estética, se deben utilizar accesorios del mismo estilo de los muebles, entre estos lámparas, alfombras, esculturas. Los jardines interiores y espejos de agua son también utilizados para
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traer elementos de la naturaleza al interior. La utilización de diferentes materiales en los pisos es importante, ya que estos ayudan a consolidar el ambiente, generando sensación de permanencia, descanso, relajación y confort”, dijo la diseñadora. Caroline, por su parte, aseguró que las texturas también juegan un rol importante en la armonía que se le busca dar a la mezcla entre los diferente elementos que conforman el diseño de un hotel. “La armonía la da el diseño, mezclando un conjunto de elementos con diferentes lenguajes que armonizan y crean sensaciones, entre estos elementos se encuentra el piso, que en el lobby de un hotel es el área que más metros cuadrados lleva, por lo tanto afecta directamente el diseño interno de ese lugar”. La diseñadora de Costa Rica agregó que “el color y las texturas son herramientas importantes a tomar en cuenta a la hora de diseñar un hotel, estas nos pueden enmarcar áreas solamente con el cambio de textura y color en el piso, sin necesidad de incorporar una pared. Como texturas más comunes podemos hablar de piedras, madera y alfombras de área”. Para finalizar, Adriana Hoyos resume este artículo con las siguientes palabras: “El concepto del color ya no se considera como un simple valor estético o decorativo, sino como un medio para obtener los mejores resultados funcionales y de ambiente”.
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Formica® es una compañía con más de un siglo de experiencia diseñando y fabricando laminados resistentes y funcionales. Hablar de Formica® es hablar de la marca líder a nivel mundial en diseño, fabricación y comercialización de soluciones decorativas tanto en el diseño de interiores como en mobiliario. Sus características únicas y sus posibilidades ilimitadas de diseño lo han convertido en la marca de confianza en más de 100 países alrededor de mundo. Formica® no sólo ofrece productos de cualidades únicas, si no que da origen a uno de los nombres genéricos más importantes de la historia: Formica; palabra reconocida mundialmente para identificar un laminado decorativo, forja así su legendaria durabilidad, facilidad de mantenimiento, color permanente y belleza en sus innovadores diseños. La necesidad de realizar productos sustentables, estrategias y saludables y ecológicos para vivir, ha hecho que Formica establezca una nueva filosofía en este ámbito ofreciendo actualmente su línea de laminados plásticos, Superficie Sólida®, Decometal® y Veneer® Chapa de Madera natural, que cuentan con certificación LEED del consejo de construcción ecológica de los E.E.U.U. y de Greenguard Indoor Air Quality Certified que garantiza la calidad del aire en interiores. En respuesta a las exigencias del mercado residencial, Formica® ha introducido su colección PREMIUMfx en los que incluye acabados como Radiance Collection® y Honed Collection®, Etchings Collection®, Riverwash Collection® y Sparkle Collection® mientras que para el uso comercial ofrece Naturelle Collection® (foto baño cajonera 6927-NT Wenge) Sculpted Collection® y Microdot Collection®.
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La línea Radiance Collection® posee texturas que son captadas por la vista y por el tacto con un acabado de alto brillo en tres dimensiones y la incorporación de facetas tipo holográfico que reflejan y refractan la luz. Diseñada particularmente para complementar y reforzar visualmente las vetas y estructuras de cristal inherentes a las piedras y los granitos. Sculpted Collection® es un novedoso acabado que combina la tecnología del grabado por computadora o routing, con materiales honestos como la madera o el tablero de fibras. La energía contemporánea de Sculpted es una forma atractiva de darle personalidad al color y al diseño. Por otro lado, este año Formica® lanza con gran orgullo la nueva Colección 180fx® con la verdadera magnitud y apariencia de la piedra. Sólo la tecnología y la magia de Formica® podrían crear una colección con el impacto de este material sin la repetición de los patrones convencionales. Estos nuevos diseños permiten capturar toda la fuerza de la piedra por sus dimensiones reales aunado a las ventajas del laminado. Experimenta las posibilidades de aplicación más allá de los usos tradicionales. Formica®. Donde la inspiración te lleve.
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TCA Software Solutions, empresa especializada en Sistemas de Información Integrales para Negocios de Comercio, Hotelería y Salud con más de 28 años de experiencia en el mercado, con clientes en más de 15 países en América y Europa, teniendo presencia con oficinas en México, Estados Unidos y Brasil . Hoy TCA presenta Innsist: La Suite de Sistemas de Información ideal para hoteles y resorts que desean optimizar la operación en las diferentes unidades de negocio en una solución total, centralizando su información financiera y operativa con óptimos resultados. Innsist, a través de sus ediciones Innsist Enterprise e Innsist On Demand, presentan la infraestructura ideal para ser utilizados, ya sea en modalidades de uso en sitio o de hosting, ofreciendo la funcionalidad ideal para todas las áreas de Front Office y Back Office en el sector Hotelero, solucionando la problemática crítica de atención al huésped y manejo de habitaciones, así como la operación de centros de consumo como: Restaurantes, Bares, Discos, Tiendas de Conveniencia, SPA y áreas recreativas. Con más de 600 instalaciones alrededor del mundo, Innsist Enterprise se implementa directamente en la(s) propiedad(es) del cliente y está diseñado para las cadenas hoteleras y resorts que buscan una solución corporativa para sus necesidades de operación e integración con todas sus áreas y propiedades, así como resolver la problemática financiera para ayudar a controlar mejor su negocio. Por su parte, la edición Innsist On Demand - utilizado por más de 500 usuarios en América Latina, maneja su estructura sobre internet y está enfocado al mercado de
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hoteles pequeños y medianos que buscan una solución fácil de usar, implementar y entender. Disponible para su uso en tan sólo pocos minutos, sin necesidad de invertir en bases de datos ni servidores, ya que su tecnología de información se aloja en datacenters estratégicos en diferentes países que ofrecen mayor seguridad y rapidez en la operación. En TCA comprendemos la necesidad de capacitación continua a su personal de trabajo, y es por ello que nuestra área de eLearning ofrece una sólida cobertura de entrenamiento a través de distintos recursos, como son el uso de webinars, - seminarios por internet, grabados o en línea-, así como cursos multimedia y apoyo de manuales, presentados en formatos digitales disponibles en todo momento. Todos nuestros tutoriales de entrenamiento están basados en casos prácticos, lo que garantiza resultados óptimos en la autocapacitación de todos sus empleados. Por su parte, el cuerpo de soporte técnico está integrado por personal hotelero sensibilizado para entender y proponer soluciones prácticas acordes a su operación. El crecimiento de Innsist ha sido el resultado de la madurez que ha adquirido a lo largo de estos años, de la búsqueda permanente de nueva demanda hotelera, participando en eventos nacionales e internacionales especializados en tecnologías aplicadas al turismo y en foros científicotecnológicos, galardonándolo así en el único software mexicano que ha logrado competir a nivel mundial en el sector hotelero. Para conocer más sobre Innsist y TCA Software Solutions visite: www.tca-ss.com
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Perfil Corporativo La serie E3 siempre ha sido compatible con los dispositivos direccionables de System Sensor, incluyendo los dispositivos en modo CLIP (Protocolo para Interfaz de Bucle Clásico) instalados con los sistemas de alarma contra incendios legados de la serie 7200. Ahora un solo sistema de la serie E3 puede conectarse a los dispositivos Apollo XP95 y System Sensor con sólo elegir el módulo apropiado para los SLC. El resultado final es un sistema de protección contra incendios avanzado certificado por UL. GAMEWELL-FCI MAXIMIZA MEJORAS Y RENOVACIONES DE ALARMAS CONTRA INCENDIOS Los nuevos módulos conectan dispositivos de detección existentes a los últimos sistemas de alarmas contra incendios Gamewell-FCI. NORTHFORD, CT - Gamewell-FCI ha lanzado dos módulos SLC (circuito de línea señaladora), diseñados específicamente para mejoras y renovaciones de alarmas contra incendios. Los nuevos módulos ILI95 hacen compatibles los Sistemas Expandibles de Evacuación en Emergencias de la serie E3 con los dispositivos Apollo XP95 que existen como parte de los sistemas legados de la serie IdentiFlex 600. Desde la introducción de esta serie en 1994, se ha instalado una gran cantidad de sistemas IdentiFlex de la serie 600 con dispositivos Apollo XP95. Esta introducción de productos permite realizar mejoras rápidamente y con mínimos costos de equipos. Cada módulo ILI95 soporta dos SLC hasta con 126 dispositivos por circuito.
En vista de la turbulencia actual de la economía, los propietarios están estirando sus presupuestos haciendo renovaciones y mejoras en las edificaciones, y abandonando los proyectos de nuevas construcciones. Creado para ofrecer protección de alta tecnología en alarmas contra incendios y longevidad de los sistemas, el diseño escalable de la serie E3 se ajusta a las necesidades de las aplicaciones de cualquier tamaño con múltiples capacidades de expansión futura. Sólo requiere un par de cables trenzados o de fibra óptica para conectar todos los nodos y centros de comando. Esta característica exclusiva de la serie E3 reduce los costos de materiales y mano de obra. Y además, menos cable que tender minimiza el impacto de la instalación en la integridad arquitectónica de la edificación. Puede consultar información adicional sobre la oferta completa de Gamewell-FCI en productos de alarmas contra incendios —incluyendo los nuevos módulos ILI95— en el sitio: www.gamewell-fci.com
Sistema NOTIFIER obtiene aprobación para aplicaciones de detección de gas Único fabricante de alarmas comerciales contra incendio en el mundo con la clasificación FM 6320
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NORTHFORD, Conn. – NOTIFIER, subsidiaria de Honeywell (NYSE: HON), obtuvo recientemente la clasificación 6320 de FM (Factory Mutual) para su sistema de detección de gas e incendios NFS2-3030. NOTIFIER es el único fabricante de alarmas contra incendios comerciales que tiene esa clasificación preferida y a menudo requerida para los equipos de detección de gas en entornos industriales.
ción de gas o de otros cientos de sensores de uso común. El módulo FMM-4-20 se conecta al NFS2-3030 mediante el SLC (Circuito de la Línea Señalizadora), y puede ser programado por el usuario hasta para cinco umbrales distintos, que pueden clasificarse individualmente en alguna de las siguientes condiciones: Incendio, Seguridad, Supervisión, Otros problemas, Prealarma, No incendio y Proceso Crítico.
El Sistema de Detección de Gas e Incendios NFS2-3030 hace interfaz con dispositivos estándares de la industria de 4-20 mA (miliamperios) usando el módulo FMM-4-20 de NOTIFIER. Con éste, el sistema NFS2-3030 puede recopilar, desplegar y activar acciones de respuesta sobre los datos recibidos de los dispositivos de detec-
Este nuevo sistema de detección de gas e incendios de NOTIFIER es adecuado para usar en una amplia gama de aplicaciones, como escuelas, dormitorios, edificios de oficinas, centros comerciales, hoteles, piscinas cubiertas, plantas industriales y de manufactura, y bodegas. Para mayor información visite: www.notifier.com
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Proteja lo más importante Como gerente o propietario de un negocio en la rama de hostelería, el control de riesgos es clave. Un incendio e incluso una falsa alarma, puede resultar en daños a las instalaciones, pérdida de ingresos o incluso de vidas humanas, cuando su negocio es ofrecer confort y experiencias memorables. Riesgo en cuanto a la reputación de su negocio, en un sector donde la excelencia en servicio y seguridad, son la expectativa. Con la creciente competencia nacional e internacional, usted necesita que sus clientes en vacaciones o por negocios, repitan la experiencia y sean su mejor publicidad. Proteja su inversión y la estabilidad de sus ingresos Gamewell-FCI le ofrece el sistema de protección contra incendios más flexible, tecnológicamente avanzado y costo-efectivo del mercado. El novedoso enfoque de sistema ‘en bloques’ brinda una solución para cada tamaño de edificio o instalación, con los beneficios añadidos de la instalación sobre un solo par de cables y la tecnología de banda ancha. Nunca antes un sistema ofreció una protección tan completa aun precio tan asequible.
Sistema de Control y Alarma contra Incendios Serie E3
Para más información, acceda a www.gamewell-fci.com para información más detallada sobre los sistemas Gamewell-FCI. La tecnología de seguridad más avanzada. Así de simple. Para información GRATIS, marque 9 en la Tarjeta del Lector
Gamewell-FCI • 12 Clintonville Road, Northford, CT 06472 • 1-203-484-7161 • www.gamewell-fci.com
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LG Electronics es una multinacional de Corea del Sur y está presente en más de 150 países. LG Electronics vende una extensa “line up” de productos, con aproximadamente 350 ítems, entre televisores de alta gama (LCD y plasma), Slim televisores CRT (tubo reducido), DVDs, Home Theaters (Teatros en casa), Mini Systems, Micro Systems, Car Audio (Sonido para carros), Monitores CRT y LCD para PCs, Notebooks, Dispositivos Ópticos, Teléfonos Celulares, aparatos de aire acondicionado, Microondas, Horno 2 en1 ( eléctrico + micro-ondas), Aspiradoras, Refrigeradores y Lavadoras. El objetivo principal de la empresa es integrar la última tecnología al diseño sofisticado, para ofrecer productos de calidad y de alto rendimiento. La velocidad del crecimiento de LG en el país está directamente vinculada a la mayor exigencia del mercado por productos de alta tecnología denominados de “high end”, comprobada, por ejemplo, por la explosión en las ventas de televisores de plasma y LCD, monitores LCD para computadores y el gran interés por pantallas mayores. En sus 50 años de existencia, LG Electronics ha conquistado una liderazgo mundial en la mayoría de los segmentos en que opera, siendo el mayor fabricante del mundo de teléfonos móviles, televisores de pantalla plana, aires acondicionados, lavadoras “front load”, dispositivos ópticos, DVD players y home theaters. LG ha ganando cada vez más popularidad en todo el país, ofreciendo productos de calidad y alta tecnología. LG Electronics invierte constantemente en investigación y desarrollo, pues siempre busca el mejoramiento continuo de la calidad de sus productos con un enfoque en todas las áreas de la compañía. Elementos tales como durabilidad y resistencia, cualidades esenciales, especialmente en las empresas, son características de los productos LG.
LG ofrece diversos productos para varios fines, tales como pantallas 3D, Triple View - donde se puede ver hasta 3 videos al mismo tiempo desde diferentes ángulos - y monitores profesionales que pueden ser usados en forma horizontal, vertical e incluso hasta formar grandes paneles. La empresa también invierte en el segmento hotelero, con productos específicos para el sector. LG ofrece una amplia gama de productos orientados a diversos fines para su comodidad y conveniencia. Controles IP y LAN Los displays comerciales LG proporcionan estas dos versiones de software y servidores que mejoran el control de exhibiciones múltiples. Modelo Narrowcasting Mientras que la transmisión Narrowcasting basada en solución IP opera desde el contenido hasta la configuración de exhibición, el modelo de control LAN opera las configuraciones de exhibiciones múltiples sin ningún costo adicional. Instalación de la caja interfaz IP La caja interfaz IP, junto con la tarjeta, se monta en la parte posterior de la pantalla. Esta solución reduce el costo de la instalación, ya que cada producto no necesita ser conectado a un computador personal. Los productos LG están clasificados como “Eco-friendly” Este nombre indica que ayudan a preservar el medio ambiente. Hay varios factores que contribuyen a esta protección, entre ellos: Controles IP y LAN. RoHS (Restricción de Sustancias Peligrosas) - Las pantallas LG no utilizan sustancias que amenacen el medio ambiente, como mercurio, plomo, entre otros.
Displays. Parlantes sencillos y marco estrecho Los displays comerciales LG son muy eficaces cuando se trata de llamar la atención. Esto ocurre gracias al marco delgado, que permite destacar la imagen atrayendo la mirada directamente hacia el centro de la pantalla.
WEEE (Residuos de aparatos eléctricos y electrónicos) - 80% de nuestros productos LG son reciclables, disminuyendo el desperdicio de aparatos electrónicos y de energía. Debido a este reglamento, los propietarios pueden recibir nuevas pantallas después de años de uso.
TV para hoteles. Diseño tradicional Como es costumbre de LG, los Televisores para hoteles cuentan con una impecable presentación, decorando cualquier ambiente. Eso significa para el establecimiento sofisticación y para sus huéspedes satisfacción.
Ahorro de energía LG reduce el consumo de energía, haciendo un control eficiente del nivel de “backlight” (luz de fondo) de sus aparatos. Así pues, además de ahorrar electricidad, también preserva el medio ambiente.
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Líder mundial Durante más de 50 años, Mitsubishi Electric, con sus antecedentes acreditados de calidad y confiabilidad en todo el globo, ha sido líder en múltiples industrias. La tecnología de punta de la compañía no sólo ha llevado al desarrollo de un sinnúmero de innovadores productos, sino que además ha revolucionado todo el campo de la electrónica. Cada producto de Mitsubishi ofrece la última tecnología y estética en diseño e ingeniería. Sin importar que producto de Mitsubishi Electric compre, puede estar seguro de que ha comprado lo mejor. Una solución de talla mundial en CVAC Los edificios se parecen mucho a las personas: no hay dos iguales. Cada uno tiene sus características y diferencias particulares. Cada uno tiene su propio diseño. Los hay de todos los tamaños, formas y edades. Así que, ¿por qué aun cuando cada edificio tiene su propia serie única de aspectos de calefacción y enfriamiento, la industria de aire acondicionado sólo tiene una o dos soluciones para usted? Es por eso que hemos desarrollado la tecnología CITY MULTI®. Desde el principio, se diseñó como una solución inteligente, completamente personalizable para ofrecer acondicionamiento de confort dentro de un edificio. En realidad, CITY MULTI es una amplia red de productos con tecnología de Zonas de Flujo Variable de Refrigerante (VRFZ) integradas con nuestra avanzada red de Controles CITY MULTI (CMCN). No sólo es la primera en su tipo; es la única en su tipo. Y, al igual que los edificios, no hay dos soluciones CITY MULTI exactamente iguales. De hecho, hay más de un millón de maneras de configurar y personalizar una solución CITY MULTI para responder a las necesidades de su edificio. La solución correcta para su hotel Los sistemas de VRFZ de CITY MULTI tienen funciones increíblemente útiles que usted probablemente no sabía que fueran posibles en un sistema de enfriamiento y calefacción: un compresor controlado por un INVERSOR que trabaja con el nivel de energía mínimo necesario para ofrecer confort en la zona; unidades inteligentes para interiores que trabajan para ofrecer total confort en cada zona; capacidad distribuida para trabajar donde usted más lo necesite; y ventilación integrada de aire exterior, porque un ambiente interior confortable necesita un espacio más productivo, todo unido de manera perfecta con nuestra red de controles CITY MULTI. Usted puede administrar la solución de confort de todo el edificio usando nuestro CMCN, que tiene inteligencia incorpowww.gerenciadehoteles.com
rada para administrar cada unidad interior. No hay sentido en enfriar o calentar habitaciones que no están en uso. Es por eso que la solución CITY MULTI proporciona aire acondicionado sólo a las habitaciones que lo requieren, lo cual maximiza el confort individual mientras usa la energía de manera efectiva. Cada zona puede tener su propia unidad interior que controla con precisión la temperatura mientras el sistema trabaja para optimizar el uso de energía. Todo lo que usted tiene que hacer es programar la temperatura y relajarse. Con la tecnología INVERTER de CITY MULTI, la velocidad del compresor varía en la unidad interior para responder a los requerimientos de cambio de carga en cada zona interior. Ideales para hoteles, los sistemas de VRFZ CITY MULTI están instalados en toda Bermuda, México, Centroamérica, Suramérica y las islas del Caribe. Agradecemos la oportunidad de compartir con usted las propiedades hoteleras que disfrutan de los beneficios de CITY MULTI. Para mayor información sobre CITY MULTI o cualquiera de los productos de CVAC de Mitsubishi Electric, visite www.mehvac.com. GERENCIA DE HOTELES & RESTAURANTES MARZO ABRIL 2010 •
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En los Kaba Lodging Systems, la tecnología es la fuerza motriz detrás de la optimización de los costos operativos, la facilidad de uso, la seguridad y en últimas la experiencia del huésped. Con nuestras marcas líderes en cerraduras electrónicas para hoteles, ILCO y SAFLOK, integramos tecnología innovadora y de avanzada para ofrecer soluciones de cierre electrónico que incorporen la forma y el funcionamiento. Nuestras soluciones a la medida responden a las diversas y complejas necesidades de seguridad de los diferentes segmentos del mercado de alojamiento. Como empresa internacional, contamos con una presencia consolidada en Latinoamérica, con oficinas corporativas en Ciudad de México y São Paulo (Brasil) y distribuidores certificados de fábrica en Argentina, Bolivia, Ecuador, Colombia, Venezuela, Uruguay, Chile, Perú, Puerto Rico, República Dominicana, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras y Panamá. Pioneros en la adopción de nuevas tecnologías Con una reputación de pioneros en la adopción de tecnología, KLS ha estado entre los primeros del mercado con capacidades inalámbricas y de tecnología de RFID. Además, KLS también ha desarrollado cerraduras compatibles con NFC para comunicarse con dispositivos NFC. Una de estas soluciones que ha encontrado buena acogida en el mercado es la cerradura electrónica sin contactos ILCO 790, que ofrece un lector sin contactos intuitivo y ergonómico y funciones sobre una plataforma de comunicaciones MIFARE. Lee y escribe información a diversas credenciales RFID, incluyendo seguimientos para auditoría, que se registran en las llaves de los empleados. En el 2009, SAFLOK lanzó un nuevo componente en su sistema Messenger, un sistema de comunicación inalámbrica bidireccional que funciona sobre el protocolo ZigBee ProStack. El protocolo ZigBee es ideal para aplicaciones de gran tamaño con múltiples habitaciones y numerosos dispositivos en comunicación simultánea mediante una red inalámbrica.
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El Messenger LENS, o Sistema de Notificación de Eventos de Cierre de Puertas es un software de suscriptorpublicador diseñado para transmitir información en tiempo real desde la cerradura en el momento en que ocurre. El LENS actúa como puerto de entrada que filtra los mensajes y los transmite al suscriptor indicado según el perfil que se haya configurado. Pueden enviarse diferentes notificaciones en forma paralela a diferentes grupos de usuarios. Cada uno recibe únicamente los mensajes a los que está suscrito. La personalización de ciertos grupos de trabajo para concederles privilegios de suscripción exclusivos permite enrutar los mensajes a partes designadas. Por ejemplo, para el personal que no se encuentra en un punto fijo, como los empleados de trabajo doméstico, el LENS trabaja en conjunto con un sistema de gestión por flujo de trabajo de otros proveedores, dándoles la flexibilidad y la agilidad de asistir a su tarea de inmediato al recibir la notificación desde cualquier punto de la propiedad. Proveedores de servicio de calidad En KLS, nuestra tecnología e innovación son superadas únicamente por nuestro servicio post-venta de alta calidad. Con ese fin, parte integral en la elevación de nuestros niveles de servicio ha sido el diseño de soluciones de soporte centradas en el cliente, como los sitios web de soporte técnico para SAFLOK e ILCO: http://support.saflok.com y http://connect. kabalodging.com. Estos sitios web les dan a nuestros clientes acceso inmediato a una biblioteca completa de documentos técnicos, tales como manuales de sistemas, instrucciones de instalación, videos de “Cómo hacerlo” y preguntas frecuentes. Miles de clientes ya están registrados y se benefician de la conveniencia de estos sitios web. Bernard Lefebvre Vice-Presidente, International Sales, Kaba Lodging Systems Tel: 514.735.5410 Ext. 163 blefebvre@kim.kaba.com www.ilcolodging.com
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La compañía Sony Latin America, Inc. (SOLA), Broadcast & Professional Latin America Division (BPLA), con oficinas centrales en Miami, Florida, es el proveedor líder de equipo de tecnología avanzada para teledifusores y otros usuarios profesionales. Como parte de SEL, Sony BPLA se dedica a la venta, la comercialización y la atención al cliente de una amplia gama de productos profesionales, que son distribuidos a través de toda Latinoamérica y el Caribe. Línea de productos Estudios de grabación de sonido Los productos Sony para la grabación profesional brindan la más avanzada y automática tecnología digital para grabaciones de sonido. Entre ellos están las grabadoras profesionales (DAT), mezcladores de audio análogos y digitales, de producción y de campo. Operadores de cable Los productos Sony de teledifusión también son ampliamente utilizados por la industria de TV por cable. Sony ofrece a los operadores de ésta una gran variedad de productos para producción, automatización y transmisión. Sistemas de aplicaciones comerciales (Business Application Systems) Sony Broadcast & Professional Latin America distribuye una gran variedad de productos para empresas en las áreas de seguridad, medicina, videoconferencia, presentación y visualización, y fotografía digital. Seguridad Sony ha aplicado sus conocimientos en tecnología de video, computación y transmisión de datos a sus sistemas de seguridad. Sus sistemas de televisión en circuito cerrado ofrecen una línea completa de productos de vigilancia. Con la introducción de tecnología informática, Sony lanzó el concepto de seguridad electrónica como parte de su estrategia corporativa para modernizar el flujo de trabajo. Medicina Los productos Sony para el campo médico ofrecen
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métodos avanzados y eficientes para la captación, evaluación, distribución y almacenamiento de imágenes medicas de altísima resolución. Estos productos para manipular imágenes médicas son de gran importancia en la mayoría de las ramas de la medicina, como la microcirugía, patología, endoscopia, ultrasonido y radiología. Videoconferencia Los sistemas Sony de videoconferencia hacen posible la comunicación directa, a un nivel personal o en grupos, con cualquier parte del mundo. La tecnología Sony de videoconferencia se usa extensamente en las áreas de educación, comercio, medicina e investigaciones científicas. Igualmente, los sistemas de videoconferencia hacen posible el intercambio de información entre computadoras personales, así como imágenes extraídas con un escáner o tomadas a través de presentadores de video. Presentación y display Sony ofrece una extensa familia de productos y soluciones de la más alta calidad que abarca desde los proyectores ultraportátiles hasta proyectores de instalación fija y monitores de plasma que se pueden conectar en red. También ofrecemos monitores de video profesionales para una gran variedad de usos comerciales y de difusión. Esta serie de productos les permite hacer presentaciones de negocios, despliegues publicitarios, y aplicaciones audiovisuales de gran envergadura. Han sido ampliamente utilizados en los sectores empresariales y educacionales, así como en el sector de consumo para aplicaciones de teatro en casa. Fotografía digital Las cámaras de fotografía digital, grabadoras e impresoras Sony ofrecen gran productividad y flexibilidad. Estos productos se utilizan en pruebas fotográficas, multimedia, gráficas computarizadas y publicidad. Oficinas centrales Sony Latin America, Inc. - BPLA 5201 Blue Lagoon DriveSuite 400 Miami, FL 33126 Telefono: (305) 260-4000, Fax: (305) 260-4020
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SYSCOM es el Mayorista en Seguridad Electrónica más Grande de América
SYSCOM es la distribuidora más grande de sistemas y equipos de emergencia en Latinoamérica y probablemente único en el mundo. Además de comercializar, almacenar y distribuir los productos, dedica una gran parte de su esfuerzo a la investigación, el diseño y el desarrollo de nuevos productos. SYSCOM fabrica, importa y exporta a todo el mundo sistemas, equipos, partes, software y accesorios relacionados con los sistemas de emergencia (radiocomunicación, sistemas de alarma, sistemas de monitoreo y vigilancia, así como sistemas de respaldo de energía y energía solar). Con oficinas y almacenes principales en la Cd. de Chihuahua, México, SYSCOM realiza casi la totalidad de sus operaciones a través de más de 3.850 distribuidores regionales (Certificados Elite), aproximadamente la mitad de ellos dentro de la República Mexicana. También se tienen oficinas y almacenes (que no atienden al público, sino a Distribuidores), en San Diego, CA., Miami, FL., en El Paso, Tx., Guadalajara, Monterrey, Cd. Juárez, Los Mochis, Villahermosa y México, D. F.
Además, se cuenta con un gran almacén de partes y accesorios (probablemente el mayor almacén en su tipo en el mundo). Siempre existe el repuesto que se requiere para la reparación inmediata de equipo vendido hace más de 7 años. Entrenamiento y capacitación continua caracterizan la operación de SYSCOM. Con seis salones con capacidad de 80 personas cada uno de ellos; los seminarios y cursos de actualización son impartidos todos los días del año. SYSCOM provee soporte técnico, asesoría, garantía y servicio del más alto nivel de calidad. SYSCOM es CALIDAD…
SYSCOM es una empresa 100% Mexicana, con capital 100% mexicano. SYSCOM está certificado ISO-9000 desde el año 2000 por la compañía PERRY JONHSON Registrars, Inc. de Michigan, USA., y es auditado semestralmente. Actualmente es garantía total el adquirir productos para seguridad o radiocomunicación a través de los distribuidores de SYSCOM, debido a las rigurosas pruebas de calidad a que se someten los productos antes de su venta. Los distribuidores regionales son capacitados periódicamente, actualizados con las nuevas tecnologías y continuamente supervisados y certificados para que ofrezcan soporte y una gran calidad en sus servicios, para obtener siempre un usuario final del producto totalmente satisfecho. SYSCOM cuenta con una gran planta de ingenieros (alrededor de 95), debidamente capacitados con las últimas tecnologías para poder ofrecer una Asesoría del más alto nivel, así como un gran soporte y respaldo a toda la red de distribución. La garantía de los productos es totalmente efectiva y rápida; en todos los casos es mayor de un año. www.gerenciadehoteles.com
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SOBRE CORONA Vajillas CORONA es parte del Grupo CORONA cuyas compañías están involucradas en la industria cerámica con unidades de negocio como sanitarios, pisos, aisladores y vajillas. Cuenta con volúmenes de venta de más de US1.250 millones de los cuáles mas de US250 millones representan ventas en los Estados Unidos. Las operaciones de producción, distribución y venta están dentro de las divisiones estratégicas del grupo y ya cubren desde Canadá hasta Chile en América y algunos países de Europa. CORONA ha estado fabricando vajillas desde 1881 y sus fábricas están dentro de las más grandes del mundo con más de 30.000 mt2 produciendo más de 5 millones de piezas mensuales y además siempre invirtiendo en tecnología de punta: Pad Printing (total transfer, forjado a alta presión, colores sólidos, listas, calcomanías in-glaze y CAD software; todo esto combinado con una innovación constante en nuestras formas y decoraciones. El grupo CORONA es una empresa de la familia Echavarría en Colombia, Sur América. Ofrecemos líneas completas para servicio en blanco y decorado. Nuestro sistema de calidad está certificado bajo la norma ISO 9001:2000. También somos miembros de BASC. Esta es una organización internacional que vela por la estandarización y normalización de los procesos dentro de la cadena de abastecimiento con miras a protegerlo contra posibles riesgos. ¿Qué podemos ofrecerle? Estamos orgullosos en poder ofrecerle el diseño personalizado gracias a nuestro equipo de diseño. Personalizamos sus vajillas con su propio logo o decoración para darle un toque personal y distinto a su mesa, con las siguientes opciones de decoración en cualquier color:
• Logo en el centro del plato.
• Calcomanía In-glaze Oro (apto para microondas y lavaplatos).
Nuestras vajillas también ofrecen los siguientes beneficios:
• Calcomanía In-glaze Plateado (apto para microondas y lavaplatos).
• Resistencia al desportillado.
• Calcomanía in-glaze reactiva - Relieve (apto para microondas y lavaplatos).
• Logo con dos listas.
• Resistencia al rayado. • Apto para hornos convencionales.
• Calcomanía de ala completa con logo en el centro.
• Apilables.
• Logo con una lista.
• Aptos para microondas y lavaplatos automático.
• Logo con lista interrumpida.
• Resistente al cambio de temperaturas (200c-25c).
• Logo.
• Servicio de reposición.
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VITA-MIX® SIGUE A LA VANGUARDIA DE LA TECNOLOGÍA DE LICUADORAS La empresa de propiedad familiar sigue siendo la fuerza más importante en la industria de servicios alimentarios
construyen sobre la calidad y se rehúsan a aceptar productos poco confiables”.
CLEVELAND – Desde 1921, Vita-Mix Corporation, con sede en Ohio, ha sido líder en la tecnología de licuadoras, ofreciendo equipos de alto desempeño para licuado, que elevan continuamente los estándares de la industria de servicios alimentarios. Ya son memoria los días en los que una licuadora era un aparato de cocina ordinario. Las centrales de servicios alimentarios de hoy, incluyendo tiendas de jugos naturales y malteadas, cafés y restaurantes en todo el mundo, exigen más de sus equipos... y Vita-Mix les responde.
En la actualidad, la línea de productos comerciales de VitaMix incluye: • Drink Machine Advance • Drink Machine Two-Step • Drink Machine Two-Speed • BarBoss® Advance • Blending Station® Advance • Vita-Prep® • Vita-Prep® 3 • Portion Blending System® • Mix’n Machine • Rinse-o-matic® • Container Brush
La empresa de propiedad y administración familiar fabrica licuadoras y mezcladoras comerciales de bebidas y porciones de helado para trabajo pesado con tecnología avanzada para firmas de la industria de la hospitalidad independientes y pertenecientes a importantes cadenas, buscando siempre la conveniencia, la eficiencia y la mayor celeridad en el servicio; entre ellas: Starbucks, McDonalds y Baskin-Robbins. Continuando la tradición de excelencia, Vita-Mix recibió el premio al mejor de su clase 2007 de la revista Foodservice Equipment & Supplies por su línea de licuadoras de bebidas. Representantes, distribuidores generalistas, consultores y operadores, todos suscriptores de la revista, seleccionaron a los fabricantes que más les ayudan a cumplir sus necesidades siempre cambiantes calificando la calidad de los productos, la capacidad de servicio y soporte apropiados de los productos, la pronta respuesta y su conocimiento de la industria de servicios alimentarios. “Queremos dar a nuestros clientes y aliados de la industria los equipos de la mejor calidad posible. Durante las dos últimas décadas, hemos hecho grandes avances en la tecnología de licuadoras, y seguiremos avanzando a medida que la industria evoluciona”, señaló Tony Ciepiel, vicepresidente de la división comercial de Vita-Mix. “Nuestros clientes se cuentan entre los mejores chefs, los establecimientos de mayor renombre y las escuelas de culinaria más famosas del mundo. Ellos entienden que las reputaciones se www.gerenciadehoteles.com
Como experto líder en licuado para la industria de servicios alimentarios, chefs y agentes han llegado a confiar fuertemente en la diversa gama de productos y la alta calidad con la que se ensayan y se desarrollan los productos Vita-Mix. Hay una razón por la que los chefs han llamado a los productos de la compañía “impecables, espléndidas y las mejores licuadoras del mundo”. Con la meta de crear valor para las operaciones y negocios que utilizan sus productos, los equipos Vita-Mix están diseñados específicamente para mejorar la velocidad del servicio para reducir el tiempo de espera del cliente, manejar ingredientes pesados con rapidez y facilidad, y ofrecer una bebida suave que mejore la experiencia del cliente. Durante más de 70 años, Vita-Mix ha diseñado y fabricado licuadoras de bebidas y mezcladoras de alimentos de alto desempeño y fabricadas, con un diseño de calidad. Construidos buscando una durabilidad y versatilidad excepcionales, los productos de Vita-Mix son la mejor elección para dueños de bares y restaurantes para aplicaciones tanto de atención directa a clientes como de operaciones internas. Vita-Mix cuenta entre su personal con expertos en licuado listos para ayudar a los operarios con sus apremiantes necesidades en lo que se refiere a rentabilidad, optimización de mano de obra, seguridad e higiene de los alimentos y tecnología. Para saber más, visite www.vitamix.com/foodservice GERENCIA DE HOTELES & RESTAURANTES MARZO ABRIL 2010 •
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Valley Forge Fabrics, empresa de propiedad y administración familiar desde 1977, es líder mundial en textiles para hoteles y hospedajes. Mejor conocidos por el innovador diseño y sus competitivos precios, Valley Forge ha hecho de la preservación del planeta y de sus recursos una prioridad desde el 2002. La preocupación por el medio ambiente creció, y a comienzos del 2007, lanzamos nuestra iniciativa FRESH. Este es un acrónimo de Telas que Redefinen los Estándares Ambientales (para) la Hospitalidad (en inglés), la marca comercial de propiedad de Valley Forge, y fue creada a partir del conocimiento que reunimos durante dos años de exhaustiva investigación. FRESH reinventó nuestra empresa convirtiéndola en una marca que simboliza no sólo la integridad y la confiabilidad, sino también el liderazgo en sostenibilidad. Valley Forge ha sido reconocida con premios en los ámbitos local, estatal, nacional e industrial. En el 2008, introdujimos la colección galardonada de ropa de cama LIVING FRESH, hecha con fibra de eucalipto Lyocell Tencel+PlusTM. En una época en la que no existen regulaciones ambientales obligatorias para los textiles, Valley Forge Fabrics es miembro de USGBC y ostenta la certificación de Profesionales Acreditados LEED para su personal y en los propietarios de la compañía. Valley Forge es el primer fabricante de sábanas y ropa de cama en ofrecer un producto que contribuye a diferentes créditos LEED USGBC, incluyendo la categoría de Fibras Certificadas del FSC.
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En octubre del 2009, Valley Forge Fabrics compartió los resultados del Marcador Sostenible, desarrollado por el MindClick Group; reconocida firma de gestión de aumento de sostenibilidad. Valley Forge obtuvo 3,9 de 5,0, uno de los puntajes más elevados dados a una empresa por el MindClick Group. Cada año, suministramos más de 8 millones de yardas de tela a la industria de la hospitalidad. La consolidación del programa de recuperación de los productos FRESH y LIVING FRESH por Valley Forge evita que gran parte de productos textiles vayan a los rellenos sanitarios al final de su vida útil. Valley Forge Fabrics es realmente una magnífica organización, porque está conformada por gente verdaderamente magnífica. Desde los principales líderes —pasando por Diseño, Ventas, Artes gráficas, Producción, Contabilidad, Operaciones, TI y Bodega—, todos en Valley Forge están motivados para ofrecer un producto textil superior con servicio y dedicación de talla mundial. Valley Forge creció a la par con la industria hotelera, pero nunca olvidamos los principios fundamentales de nuestro éxito: creatividad, innovación, valor y trabajo duro. Valley Forge nunca perderá de vista lo que en realidad importa en los tiempos buenos o difíciles. Estas cualidades han sostenido la empresa y la posicionaron para capotear las tormentas más crudas. Esa es la razón por la que nuestros clientes consideran a Valley Forge “la fuente de confianza” en manufacturas textiles, con la oferta de precios más competitiva para todos los tejidos en las habitaciones de huéspedes y en las áreas públicas de un hotel.
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Seguridad y Tecnología
Pague por ver: u
o
por Duván Chaverra A.
S
on las 8 de la noche, luego de un largo viaje llego al hotel donde voy a descansar tras cumplir con mis citas de negocios. Me registro en el lobby y subo a mi habitación, que por cierto se me hace cada vez más lejana por culpa del cansancio que me azota. Quiero llegar ya, quitarme los zapatos, recostarme en la cama y encender la televisión para buscar algo que ver mientras mi cabeza descansa sobre una suave almohada. Al encenderla me doy cuenta que la mayoría de los canales que hay son locales y algunos los tradicionales internacionales que se ven en todas partes de América Latina.
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Luego de hacer zapping por toda la parrilla de programación me he antojado de ver una buena película. Quiero mirar qué opciones hay mientras disfruto de una buena cena y tras haber gozado de una buena ducha de descanso. Muchos se preguntarán cuál fue la razón por la que me atreví a comenzar este artículo de una forma narrativa en primera persona en la que se describe la llegada de un huésped a un hotel tras un largo viaje. Quizá esta introducción se asemeje mucho con la vivencia de algunos de nuestros lectores y es posible que se les haya venido a la mente una experiencia similar. Pero aún no finalizo, pues nuestro huésped estaba buscando una buena película para observar pero entendió que para hacerlo debía solicitar el servicio de pague por ver que ofrece el hotel donde se encuentra alojado, un servicio que le será cobrado en la cuenta personal al
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Entretenimiento a su gusto
r: una cómoda
opción
momento de dejar el establecimiento. Tras la solicitud, nuestro protagonista pudo observar la película con tranquilidad y logró descansar para el duro día de negocios que lo espera.
Pague por ver
Muchos de nosotros llegamos a un hotel y en muchas ocasiones nos hemos visto limitados a solicitar el servicio de pague por ver en un hotel, unas veces por desconocimiento de causa, otras veces porque no se quiere agregar más costos a su viaje o simplemente porque no le interesa utilizar este servicio. Nuestro tema de hoy en la presente edición de la revista GERENCIA DE HOTELES tiene que ver con los beneficios que trae para el hotel y para el huésped el uso del servicio Pay Per View o Pague por Ver, el cual se viene implementando con más regularidad dentro de los hoteles en el mundo y que con las ventajas y desarrollos tecnológicos que ahora tiene la televisión se hace mucho más atractivo observar una buena película en calidad de Alta Definición a través de un gran televisor con tecnología LCD, plasma o LED, según sea el caso. Para hablar sobre el tema invitamos a un experto en la materia, el encargado de las relaciones para América Latina de Direct TV, una de las compañías de televisión por suscripción más reconocidas en la región y que entre los paquetes que ofrece también se están incluidos servicios para los hoteles. Vale la pena hacer una breve descripción de lo que significa el sistema Pague por Ver: se trata de un servicio adicional que ofrecen los operadores de televisión por suscripción en el cual el huésped, en el caso de los hoteles, puede solicitar observar una película o un programa que no viene incluido dentro del paquete tradicional de canales. Este servicio tiene un valor adicional. www.gerenciadehoteles.com
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huéspedes una opción de lo que quieren ver cuando lo deseen. Las nuevas películas están siendo ahora lanzadas en Alta Definición (HD), descargadas a un disco duro en la propiedad, y constantemente actualizadas a través de conexiones vía IP a la propiedad”. Según nuestro invitado una de las ventajas que tiene ese sistema para los hoteleros es la capacidad de administrar los contenidos que pueden observar los huéspedes y crear una lista de las películas o programas que se pueden elegir bien sea dividido por meses o por temporadas.
cortesía: hotel hilton colón ecuador
Nuestro invitado comenta al respecto que “hay muchos niveles de servicio para ofrecer. El propietario puede elegir el valor que le dará a las películas que exhibirá y tiene la opción de seleccionar qué películas proveer cada mes. Estas ofertas pueden ser personalizadas por el propietario o por la marca que ofrece el sistema”.
Inicialmente, Jason Cohen, habló sobre las ventajas del servicio, tanto para los clientes (hoteles) como para los usuarios (huéspedes) resaltando los avances en calidad de imagen como en almacenamiento. “Los sistemas Pay Per View (PPV) le brindan a los
El sistema Pague por Ver: se trata de un servicio adicional que ofrecen los operadores de televisión por suscripción en el cual el huésped, en el caso de los hoteles, puede solicitar observar una película o un programa que no viene incluido dentro del paquete tradicional de canales. Este servicio tiene un valor adicional. 42
Pero es importante mencionar que un sistema PPV se caracteriza por las diferentes opciones adicionales que brinda. Por ejemplo, Jason Cohen dice que la marca que representa prefiere un sistema que ofrece servicios adicionales. “Existen diferentes tipos de sistemas PPV. Nosotros preferimos el sistema Guest-Tek que tiene la capacidad de ofrecer películas Pague por Ver, así como todas las funciones interactivas como el check in-check out, programación de Spa, servicio de habitaciones, anuncios de emergencia, canales En-Casa, y muchas otras características”. Según el invitado un gran porcentaje de los huéspedes que se alojan en un hotel utilizan la televisión como su primer medio de entretenimiento, y esto conlleva a que los sistemas que hemos mencionado sean una opción atractiva. “La T.V es el medio de entretenimiento más usado en un hotel. Aproximadamente el 80% de los huéspedes encienden la televisión en un cuarto durante los primeros 20 minutos de su arribo al establecimiento. Entre 8 y 10 películas son adquiridas por habitación en un mes, aunque los números varían dependiendo de la ocupación de la propiedad”, indicó el representante de Direct TV.
Un rápido desarrollo
Finalmente, Jason Cohen indicó que se han presentado bastantes avances en esta clase de servicios ayudados por la tecnología inalámbrica, y que aunque actualmente Estados Unidos es el país que más desarrollo muestra; América Latina no tardará mucho para también ser testigo de los sistemas de entretenimiento televisivo.
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Foto: hilton colón, ecuador
“Realmente el mercado se está desarrollando rápidamente en IPTV (televisión vía IP). La función de los servicios de banda ancha con contenido de Alta Definición para la programación de televisión creará una nueva mezcla de tecnología. Esto activará la televisión de los hoteles en un aparato básico que entregará algunos canales locales, haciendo vivir al huésped una experiencia en casa proporcionada por funciones de navegador web, contenido en HD, soni-
do Dolby Digital, una línea de canales más extensa, conectividad y servicios para el huésped en un solo lugar”, comentó el invitado. Y agregó que “ya nos estamos moviendo en USA y las cosas no están muy atrás en América Latina para los nuevos propietarios que buscan atender a todos sus clientes, desde el viajero frecuente de negocios hasta una familia en vacaciones”.
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Tecnología
Lavanderías, e la tecnología por: Viviane Torres - Staff writer
A
l momento de hablar de servicio de lavandería en la industria de la hospitalidad es preciso indicar que éste debe ser sinónimo de calidad y buena atención, pues es desde allí donde se efectúan muchos de los procesos que al fin de cuentas influirán en lo que será una buena o mala impresión del hotel mismo.
Vale la pena aclarar la importancia de esa primera impresión, puesto que los textiles en un hotel (ropa de cama, mantelería, servilletas, toallas, etc.) son los artículos que se utilizan de primera mano, y el buen estado y asepsia brindado por la lavandería a éstos, será un reflejo directo de la cara que se quiere vender a los clientes. En este sentido, el correcto lavado y planchado de estos artículos, y claro, en muchos casos el de las prendas de los huéspedes, son precisamente un espejo del efectivo funcionamiento o no del área de lavandería. Pasando al tema escuetamente monetario, dotar el área con tecnología de última generación le ayudará también a ahorrar mucho dinero, pues la mayoría de adelantos alcanzados por la industria de equipamiento de lavanderías está precisamente enfocado en cómo ayudar a disminuir costos en lo que se refiera a ahorro de agua, energía, mano de obra y tiempo, ítems de vital importancia en el andamiaje de cualquier organización.
fotos cortesía centrax
Precisamente para ampliar más este panorama, GERENCIA DE HOTELES contactó a especialistas de esta industria para que compartieran con nuestros lectores las principales novedades y tendencias que se están presentando en lo que se refiere a equipos para lavandería en el sector hotelero.
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Víctor Manuel Aguirre, director general de la compañía mexicana Centrax, al ser indagado por este particular, comentó que “en cuestiones de lavado la oferta está cambiando de máquinas de base rígida, que requieren una estructura fija al piso, a máquinas de alta velocidad de extracción. Éstas lo que hacen es reducir los tiempos de lavado y humedad, generando un gran ahorro de gas a la hora del secado o el planchado. En cuanto a las secadoras, éstas tienden a ser máquinas
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Novedades para el bajo consumo de energía
, en línea con a mucho más eficientes con sistemas de recuperación de temperatura y microprocesadores para el control de la humedad”, destaca. “En lo que tiene que ver con el planchado plano, éste ha cambiado del calentamiento a base de vapor al base gas, lo que lo hace un equipo más eficiente en la transferencia de temperatura, y ahora hasta las planchadoras grandes, que le llamamos de zapata o de cubeta, vienen calentadas con gas, lo que facilita que toda la lavandería se opere con este combustible sin la necesidad de tener una caldera de vapor, es decir, se elimina un cuerpo de presión dentro del área de la lavandería, lo que posibilita una reducción en el costo de operación y de los seguros porque no hay riesgo de explosión”, agrega. Entre tanto, Carmen Burgos, representante de la empresa Burflo S.A. de C.V., resalta en este mismo sentido que “actualmente Knight (marca que representan) ofrece equipos de dosificación de químicos en donde entra la cantidad exacta de acuerdo a las formulaciones dadas por el proveedor del mismo, esto ayuda a no desperdiciar el químico y así evitar que los lavanderos tengan
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accidentes de trabajo por usar químicos tan fuertes como el alcalino”, explica. Pasando al tema de los aparatos idóneos que debería tener una lavandería en un hotel, hay que resaltar que un buen equipamiento se divide en cuatro partes básicas: *Lavado: debe estar en capacidad de procesar diferentes tipos de manchas y prendas, es decir, las capacidades grandes de producción deben estar destinadas para sabanas o toallas, pero también se debe contar con máquinas pequeñas para piezas muy manchadas como pueden ser las toallas faciales o servilletas. *Secadoras: se debe contar con éstas para la ropa de felpa, teniendo una capacidad acorde a la que se tiene en el lavado para lograr una producción continua. *Planchadora de plano: se utiliza para las sabanas o mantelería, y entrega una mejor calidad en la presentación de la prenda; no obstante, algunos hoteles utilizan planchado permanente, pero la tendencia es tener unos mejores algodones y dar una mejor presentación vía planchado.
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*Servicio a huéspedes: puede darse desde el lavado y secado de blancos con lavadoras tipo domésticas y planchado a mano, hasta el caso de algunos hoteles que utilizan también un servicio reducido, que es solamente lavado en agua y planchado, o dependiendo de la categoría del hotel se puede llegar a tener una completa tintorería que ofrece servicio de limpieza de la ropa del huésped, desde lanas, algodones, sedas, hasta lavado en agua, lavado en seco y planchado. Entre tanto, la representante de Burflo afirma que también es de suma importancia implementar buenas prácticas en esta área del hotel, por eso se debe “tener un buen mantenimiento del agua, hacer una buena selección de ropa, utilizar equipos de dosificación de químicos para estar a la vanguardia y evitar los polvos, ya que estos afectan más al medio ambiente que los líquios y, tal vez lo más importante, mantener los equipos en un óptimo estado”.
Cuidado ambiental
Otro álgido tema en el sector de lavanderías, y en especial en el conglomerado hotelero, es el ambiental, pues es allí donde se están vinculando muchos de los mayores esfuerzos en lo que se refiere a ahorro de agua, energía y emanación de vapores contaminantes al medio ambiente. Precisamente en este sentido, el representante de Centrax asegura que “reutilizar el agua de los últimos enjuagues para utilizarlos en los primeros prelavados está haciendo un cambio en la industria que llevará a ahorrar agua. Una lavandería tradicional consumía entre 20 y 25 litros de agua por kilo de ropa lavada, ahora con la implementación de túneles de lavado y sistemas automatizados, que cuentan con recuperación de temperatura y agua, podemos estar lavando un
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kilo de ropa con 5 ó 6 litros de agua, es decir, una cuarta o quinta parte de lo que se usaba anteriormente”. Asimismo, Aguirre destaca que en el proceso de secado se están utilizando sistemas de quemado más eficientes, que permiten hacer ciclos más cortos, antes se tomaban en promedio una hora, actualmente se tardan entre 30 y 40 minutos. Otro punto a favor de este proceso definitivamente son los sistemas de extracción de alta velocidad que hacen que las prendas lleguen con menor índice de humedad, disminuyendo tiempo y costos. En el planchado, por su parte, los quemadores directos de gas redundan en mayores temperaturas dentro de la zapata, rebajando el tiempo de planchado. A manera de síntesis, y hablando expresamente de avances en materia de investigación y desarrollo, el director general de Centrax concluye que “actualmente la tecnología apunta a que todas las máquinas se hablen entre sí, y esto sobre todo se implementa en grandes instalaciones en donde la gestión de la lavandería se puede monitorear desde un ordenador o una computadora en la oficina, permitiendo ver qué están lavando, qué están secando, qué están planchando o qué están doblando los diferentes equipos”. En el caso de lavandería hotelera la tendencia es, según Aguirre, tener equipos con microprocesadores que inician a lavar la ropa una hora antes de que lleguen los operarios para que cuando éstos comiencen su turno puedan seguir con el proceso de secando y planchado, y así hacer esta actividad más eficiente. “Al implementar estos programadores o microprocesadores se requiere de menor número de personal para operar la lavandería, ya que el lavado y el secado está controlado de una forma que es solo cargar, seleccionar el ciclo y se acabó, ya no existe la necesidad de estar alimentando o midiendo el tiempo para cambiar de función”, resalta.
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Cornell Insight
Gestión d para el Venetian Resort Hotel Casino en Las Vegas— sometieron a prueba los siguientes tres factores: familiarización con la práctica, suministro de información sobre la misma y la escala de mercado de la marca hotelera. De éstos, sólo el primer factor hizo parecer justas las prácticas de cambio de precios. El estudio, “Cómo perciben los huéspedes de hotel la equidad en la fijación de tarifas diferenciales por habitaciones”, puede descargarse sin costo alguno del sitio del Centro Cornell para la Investigación sobre la Hospitalidad, chr.cornell.edu.
por: Glenn Withian*
L
a industria hotelera parece haber ganado la aceptación de los consumidores hacia la práctica de los ajustes en las tarifas de alojamiento, pero no está del todo claro si los huéspedes miran con agrado las prácticas de cambio constante en las tarifas o si las consideran justas.
Lo que hace tan importante la equidad en la fijación de tarifas es que es un factor clave en la satisfacción del huésped, sin olvidar los muchos factores que también entran en juego. Kimes y Taylor argumentan que los huéspedes que pensaban que un hotel es justo en sus prácticas de fijación de tarifas tenían más probabilidades de regresar a dicha propiedad. Estudios anteriores han mostrado que las personas no demoran en reconocer cuándo una práctica es injusta, pero no siempre están en capacidad de decir cuándo alguien se comporta de manera equitativa. Quienes se hospedan en hoteles con mayor frecuencia son bien conscientes de que las tarifas cambian de vez en cuando, pero no pueden entender porqué ocurren dichos cambios. Cuando los huéspedes no entienden los cambios, éstos pueden parecer injustos... e insatisfactorios.
Dado que la gestión de ingresos sigue siendo una práctica relativamente nueva para muchos huéspedes, dos investigadores de la Escuela de Administración Hotelera de Cornell analizaron los factores que hacen parecer justas las políticas de cambio de tarifas entre los huéspedes. Los profesores Sheryl Kimes y Wayne Taylor —quien actualmente es analista de mercadeo
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Dado que los huéspedes podrían usar diferentes criterios para juzgar la equidad y la inequidad, Kimes y Taylor trataron de medir ambos juicios en las prácticas de establecimiento de tarifas hoteleras. Lo hicieron mostrando uno de ocho casos de fijación de tarifas a 815 personas. Se hicieron varias preguntas a los encuestados con relación a que si pensaban que el hotel seguía una política equitativa y www.gerenciadehoteles.com
Un huésped familiarizado es un huésped satisfecho
n de ingresos hoteleros
también si el hotel se había aprovechado del huésped. De esta manera desarrollaron un índice de equidad y uno de inequidad. Basándose en esas dos medidas, concluyeron que la familiarización con las prácticas de fijación de tarifas tiene el mayor efecto en las percepciones de equidad o inequidad, mientras que la escala de la marca del hotel y el propósito del viaje del huésped tuvieron un efecto mucho menor. La equidad tenía su peso para estos encuestados. Dijeron que tenían más probabilidades de regresar a un hotel cuando pensaban que sus políticas de fijación de tarifas eran equitativas. En este caso, la familiarización con dichas prácticas tenía el mayor efecto en las percepciones sobre la equidad, y el suministro de información contribuía también a lo mismo. Dicho esto, Kimes y Taylor reconocen que los hoteles no van a revelar la base de sus decisiones de gestión de ingresos. En lugar de ello, recomiendan que los establecimientos permitan a los huéspedes comprender cómo www.gerenciadehoteles.com
funciona el programa de determinación de precios en términos generales. Por ejemplo, los empleados de la recepción o los sitios web podrían explicar las condiciones asociadas con una o más tarifas, de modo que los huéspedes podrían sentir que se les cobra de manera justa. Esto se aplica especialmente a las promociones, para que los huéspedes puedan ver cómo puede funciona la promoción para ellos. Kimes y Taylor ven su estudio como un primer paso en la comprensión de la dinámica de cómo perciben los clientes la equidad, en la medida en que los hoteles amplían sus programas de gestión de ingresos. Sin duda, estos investigadores se dan cuenta de que solo porque los clientes dicen que harán algo (como en el presente estudio), no hay garantía de que así lo harán llegado el momento. Sin embargo, el estudio muestra la importancia de evitar la posibilidad de parecer arbitrarios (e injustos) en los programas de establecimiento de las tarifas hoteleras. * Glenn Withiam es director de publicaciones para el Centro Cornell de Investigación sobre la Hospitalidad. GERENCIA DE HOTELES & RESTAURANTES MARZO ABRIL 2010 •
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Administración Hotelera
El poder del m por: Duván Chaverra A.
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n nuestras diferentes secciones analizamos la estética de los hoteles, su diseño y seguridad; y en esta sección hablaremos de sobre todo lo que envuelve la administración de un hotel, ofreciendo a nuestros lectores algunas pautas que puede tener en cuenta y aplicar en su establecimiento de acuerdo a sus necesidades.
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En este artículo hablaremos sobre el departamento de marketing de un hotel y cómo ésta área debe trabajar de la mano con el resto de los departamentos con el fin de mantener vigente la imagen del hotel, sobre todo en una etapa en la que apenas se está comenzando a recuperar la industria tras la reciente crisis económica. ¿Qué debe hacer un hotel para crecer, seguir vigente y mantenerse competitivo? Parte de esa responsabilidad recae en el área de mercadeo y por ello invitamos a tres consultores expertos en administración hotelera, quienes darán sus puntos de vista sobre los diferentes tópicos que envuelven esta área gerencial.
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El departamento encargado de su imagen
el marketing Nuestros invitados en esta ocasión son Gerardo Barrios, presidente de Amvar Hospitality Consultants de México; Edwin Arteaga, coordinador de la carrera de hotelería de la Universidad Tecnológica Equinoccial de Quito (Ecuador), y Francisco Rosero, director ejecutivo de la compañía asesora ecuatoriana RM Daylon.
El objetivo básico
Inicialmente hablemos sobre cuál es el objetivo del área de mercadeo de un hotel, sobre todo si se tiene en cuenta que esta industria no ofrece un producto sino un servicio. Por ejemplo, Francisco Rosero considera de vital importancia tener un conocimiento pleno del hotel y de la competencia para luego ofrecer el servicio. “El objetivo primordial, al final del día, es vender habitaciones al mejor precio posible. Para lograrlo se debe disponer de material promocional y publicitario de buena calidad que permita a los futuros clientes tener un preview de los servicios del hotel. También es indispensable contar con un website que tenga suficientes imágenes y videos para permitir que el cliente conozca el hotel en forma virtual”. Gerardo Barrios asegura que el enfoque de marketing debe ser pensado dependiendo del tipo de cliente: “Los servicios de un hotel deben estar desarrollados específicamente al mercado (o mercados) que están tratando de atraer. Por ejemplo, si es un hotel de negocios, debe estar equipado con un buen centro de negocios, servicios secretariales, Internet en todas las habitaciones y áreas publicas, etc. El mercadeo de ese hotel venderá esos servicios a su clientela potencial y deberían ser mejores que sus competidores. En el caso de un hotel de playa, sus instalaciones de recreo, animación, etc. son vitales, así como la infraestructura que la apoye (acceso terrestre, aéreo, etc.)”. Entre tanto, Edwin Arteaga piensa sobre las estrategias que se debe “tangibilizar el servicio con fines de medición de la satisfacción de las expectativas de los consumidores-usuarios-clientes-huéspedes, así como el beneficio financiero y de mercado propuesto para la empresa hotelera”. www.gerenciadehoteles.com
El valor agregado
Se ha hablado sobre este tema infinidad de veces y seguramente usted ha encontrado artículos que traten sobre el valor agregado de los hoteles como una buena estrategia para competir. Y todo parece indicar, según los expertos, que debido a la disminución de los viajes corporativos y turísticos, ofrecer más elementos al huésped se convierte en una alternativa eficaz para seguir en competencia. No recomiendan el método de bajar precios. Así lo explica Gerardo Barrios: “En estos momentos críticos, la primera estrategia de un hotel es bajar los precios de su oferta, lo cual es muy peligroso ya que van a perder en ocupación si no hay demanda en el mercado y en tarifa promedio, causando pérdidas irreparables. La mejor estrategia es “value for money” o sea “valores agregados” a la tarifa que se le oferta a la clientela, y un servicio impecable, por lo que no se debe reducir personal en áreas vitales”. Por su parte, Edwin Arteaga considera que una crisis también se convierte en una buena oportunidad que se debe aprovechar: “Una tentación es bajar precios, GERENCIA DE HOTELES & RESTAURANTES MARZO ABRIL 2010 •
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con los clientes corporativos y los turistas, y la relación con éstos y las agencias de viajes debe ser diferente a la de un cliente corporativo.
“Los servicios de un hotel deben estar desarrollados específicamente al mercado (o mercados) que están tratando de atraer”.
pero hay que tener mucho cuidado porque al hacerlo, volverlos a subir después es algo muy complejo. Lo primordial es mantener los márgenes de los productos aun si el volumen de ventas en unidades disminuye. No se debe olvidar el largo plazo mientras se gestiona el corto. Una crisis es el momento en el que hay que mover todo el tablero del ajedrez pues se pueden crear nuevas ventajas competitivas pero solo si se está orientando a las oportunidades”.
Relación con tour operadores
Los dos nichos de mercado de los hoteles tienen que ver
Por ejemplo, Gerardo Barrios, de Amvar Hospitality Consultants, asegura que el grupo de mercadeo de un hotel debe trabajar con estos sectores de la siguiente manera: “En este momento es más importante la presencia en la Internet y las ofertas que se ofrecen por esos medios. Aun así, se deben mantener vivas las relaciones con las agencias de viajes que cada vez son menos y en caso de mercados de recreo y vacaciones, los tour operadores mayores son muy importantes y vitales”. Edwin Arteaga coincide en que uno de los medios que se deben aprovechar está en la web: “El mercadeo con agencias y tour operadores debe enfocarse al uso de los GDS (Sistemas Globales de Distribución), dependiendo del tipo de hotel. Si es una cadena (hotel grande) sus principales fuentes de clientes son las agencias y los tour operadores, por lo tanto se debería priorizar la información permanente vía on-line para manejar disponibilidad de servicios y cantidad demandada de acuerdo a las temporadas; o en el caso de congresos y eventos debe manejar un sistema de tarifas que cambia de acuerdo a la demanda. El sistema on-line GDS permite mejor productividad (utilidades)”.
Estrategias específicas
Quizá pueda sonar obvio que las estrategias deben ser diseñadas de acuerdo al objetivo, pero muchos hoteles tienden a cometer el error de diseñar la misma estrategia de mercadeo para todos sus clientes. Nuestros expertos recomiendan planear proyectos dependiendo del mercado. Francisco Rosero, de RM Daylon dice al respecto que “las estrategias promocionales deben diseñarse y estar dirigidas a segmentos o nichos de mercado específicos. Estas promociones se comunican por medio de canales de distribución que son para cada segmento. Éstos reaccionan de diferente manera y se debe tener mucho cuidado evitando que, por ejemplo, un descuento o tarifa corporativa sea extendida en la misma medida al mercado individual, ya que entonces las cuentas corporativas no tendrían ninguna ventaja competitiva para mantenerse como clientes del hotel”.
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Gerardo Barrios coincide con el argumento anterior y agrega que “lo que llamamos Revenue Management o sea manejo y optimización de los ingresos de la propiedad deben estar diseñados para el mercado especifico, para no malgastar recursos y obtener retornos a la inversión”. Entre tanto, Edwin Arteaga, coordinador de la carrera de hotelería de la Universidad Tecnológica Equinoccial de Quito, enumera algunas estrategias promocionales dependiendo de los factores de combinación: - La naturaleza y condiciones de mercado - Las características del producto o servicio - La cantidad de dinero disponible - La etapa del ciclo de vida del producto y de la empresa.
Empresas externas para mercadeo
Para finalizar consultamos la opinión de los expertos sobre si es provechoso o no para los hoteles utilizar una empresa externa especializada en mercadeo. La conclusión es que usted puede elegir la mejor opción partiendo de un estudio previo. Edwin Arteaga dice que “económicamente es recomendable medir la incidencia en términos de costos operacionales. Mantener bajo la nómina un equipo de marketing altamente capacitado gerencialmente requiere de un costo muy elevado, debido a que el giro del
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negocio es la prestación de servicios de alojamiento, alimentación y recreación. La empresa consultora es especializada en ello y cuenta con los recursos necesarios. Sin embargo, es necesario tener en cuenta que al formar parte de la empresa, el equipo de marketing es más conocedor de los procesos, del FODA, de los objetivos corporativos y de los factores claves de éxito de la empresa hotelera”. El gestionar el mercadeo por especialistas es mejor que el tener un equipo que no esté capacitado. “En estos tiempos, la estrategia de Asset Management, una de las áreas en que mi compañía se especializa, se encarga de supervisar al equipo de mercadeo y al equipo de gerencia de hoteles como representante de los propietarios que no tienen la experiencia y el conocimiento especifico en estas áreas”, dijo Gerardo Barrios. Por último, Francisco Rosero indicó que “dependiendo del tamaño del hotel y su ubicación, contratar una empresa para gestionar la comercialización puede ser muy beneficioso, si los costos fijos de tener un departamento de comercialización propio son más altos que contratar a una empresa, y si los resultados de ventas son mejores. También podría ser recomendable una combinación de las dos soluciones; es decir, reducir el tamaño del departamento de comercialización y contratar ciertos servicios de una empresa especializada”.
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Cambio de Foco
Lámparas s necesidad por Adrian Morel*
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entro de la iluminación tradicional y la iluminación con LED existen preferencias con base a qué tipo de tecnología se debe utilizar. Algunos se inclinan por la iluminación de línea (120 volts), otros prefieren el bajo voltaje y para cualquiera de estas dos situaciones existen dos productos claramente diferenciados. En este artículo mencionaremos las ventajas y desventajas de trabajar con MR16 y GU-10.
Voltaje de línea (120 volt) vs. Bajo voltaje
para instalaciones residenciales y comerciales, mientras que George Westinghouse (CA, corriente alterna) era su principal adversario proponiendo el voltaje de línea. En realidad, la historia nos demuestra que ambos sistemas se utilizan en circunstancias diferentes y cada aplicación eléctrica optimiza de acuerdo al tipo de utilización. Ambas son necesarias y eficientes dependiendo de cada escenario en particular.
Ventajas de las MR-16 de bajo voltaje
Los focos o lámparas MR16 son de bajo voltaje, normalmente 12 volts, de corriente continua, lo que significa que se requiere de un transformador. En el caso de las MR16 de tecnología LED el transformador se denomina
A fines del año 1880, esta disyuntiva entre bajo voltaje y voltaje de línea ya tenía sus seguidores y detractores. Thomas Edison era un convencido que el bajo voltaje (CD, corriente directa) era la mejor forma de electricidad
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Dos alternativas para su gusto
s según su d Driver, pero estamos hablando de lo mismo. La ventaja del bajo voltaje es que tiene cero peligro de accidente, nadie muere electrocutado porque el bajo voltaje da una cosquilla fuerte pero nada más. En el caso de las MR16, la mayoría son de 6 ó 8 watts y equivalen a una MR16 tradicional de 35 watt. Independientemente del gran ahorro de energía existente con las lámparas LED las mismas ahorran transformadores (o Drivers) porque un driver de 50 watt puede alimentar hasta 6 lámparas LED.
Ventajas de la GU-10 de voltaje de línea
Las GU-10 tienen el mismo formato y las mismas características que las MR16 y son muy fáciles de instalar o reemplazar, porque se conectan directamente a 120 volts. Es importante mencionar que no requieren transformador (ni Drivers) y esto ayuda a colocar lámparas GU-10 en espacios reducidos. Para ahorrar energía la única solución es utilizar lámparas LED, donde una GU-10 de 6 ó 8 watts cumple similar función que las GU-10 tradicionales. Aquí sí debemos tener cuidado con riesgo de electrocución y sólo sirve para instalaciones de interiores o instalaciones aisladas.
Conclusiones
Ambas tecnologías se aplican bajo circunstancias diferentes. En el caso particular de las lámparas LED, las dicroicas MR16 duran más que las GU-10 y la diferencia está en que las dicroicas MR16 duran 50.000 horas promedio aunque el Driver no dura tanto tiempo, pero como es externo entonces no hay problema, se reemplaza. Con las GU-10, el Driver es interno y minúsculo, una vez quemado entonces la lámpara ya no se puede utilizar más. * Adrian Morel es especialista en iluminación con LED y puede localizarse en su oficina de California, USA ( adrian_morel@ yahoo.com) www.gerenciadehoteles.com
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Productos
Mini domo para interiores
La nueva serie Sarix IM de Pelco brinda prestaciones megapíxeles para cámaras IP con tecnología de imagen Sarix. Estos mini domos especiales para aplicaciones interiores están disponibles en modelos con definición de 1.3 megapíxeles o estándar (SD), ofrecen mejor rendimiento de imagen, compresión H.264, color consistente y auto focus megapíxel, además de un conector de servicio para la puesta en marcha con un monitor de video de campo y alimentación por cable de red Power over Ethernet. Para información GRATIS, marque 22 en la Tarjeta del Lector
Índice de Anunciantes EMPRESA TARJETA DEL LECTOR PÁGINA CENTRO EMPRESARIAL GASTRONÓMICO 1 43 DRAPERIES.COM 2 7 DUES TEXTIL S.A. 3 22 EXPOCOTELCO 2010 4 53 FMP FRANKLIN MACHINE PRODUCTS 5 23 FORMICA DE MÉXICO 6 25 FRONT OF THE HOUSE 7 CARATULA 2 GRUPO TCA DE MÉXICO 8 27 GAMEWELL – FCI 9 29 NOTIFIER 10 21 LG ELECTRONICS PANAMA 11 3 MITSUBISHI ELECTRIC & ELECTRONICS 12 CARATULA 3 SAFLOK / ILCO 13 33 SONY LATIN AMERICA 14 CARATULA 4 SYSCOM 15 13 SYSCOM 16 15 TECNOEDIFICIOS 2010 17 47 TELEFORMA – TVMOUNT INTERNATIONAL 18 9 VAJILLAS CORONA 19 19 VALLEY FORGE FABRICS 20 39 VITA – MIX CORPORATION 21 5
Laminados decorativos
Las superficies sólidas de Formica que han sido comúnmente utilizadas en cubiertas de baños y cocinas, están siendo aplicadas en una gran variedad de espacios arquitectónicos debido a sus bondades. Su composición las convierte en un producto con alto grado de asepsia por su poca porosidad permitiendo instalaciones en zonas húmedas o en áreas donde haya contacto con alimentos, además soporta sustancias químicas que materiales como mármoles, granitos, laminados e inclusive el acero inoxidable no suelen resistir. Para información GRATIS, marque 23 en la Tarjeta del Lector
Televisores personalizables
Los televisores LCD de LG ofrecen a la industria hotelera modernos equipos con estilo y diseño ideal que pueden ubicarse en habitaciones, recepciones, restaurantes, bares y salones de eventos. La línea de estas soluciones se compone de cinco modelos disponibles en 22, 26, 32, 37 y 42 pulgadas, los cuales permiten que sus funciones sean personalizadas dependiendo de las necesidades de cada hotel o resort, es decir, el ajuste de la imagen y el sonido pueden establecerse de acuerdo a las áreas para que la exhibición no afecte la estadía de los clientes. Los televisores LDC ahorran energía, tienen una vida útil de 60.000 horas. Para información GRATIS, marque 24 en la Tarjeta del Lector
Próxima edición Mayo / Junio
• Tecnologías para reuniones (proyectores,
pantallas, sistemas de audio)
• Tendencias en alimentos • Seguridad IT
Calendario Mayo 2010
Administración en línea
El software Innsist On Demand permite la operación y administración de hoteles en línea en las áreas de recepción, puntos de ventas, motor de reservas por Internet y Business Intelligence. Este sistema funciona sobre Internet, es fácil de instalar y no requiere base de datos local. Su operación se da por medio de paneles que representan las funciones de disponibilidad del hotel, manejo de huéspedes y administración de habitaciones. Innsist On Demand cuenta además con un programa de seminarios en vivo y grabados para capacitar al usuario. Para información GRATIS, marque 25 en la Tarjeta del Lector
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HD Expo Fechas: 19 al 21 Lugar: Sands Expo and Convention Center, Las Vegas, EE.UU. Informes: www.hdexpo.com
NRA Show Fechas: 22 al 25 Lugar: McCormick Place, Chicago, EE.UU. Informes: http://show.restaurant.org www.gerenciadehoteles.com
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