La Torre de Barcelona - Eixample

SETEMBRE 2015

Especial Academies Extraescolars 20 motius per gaudir de la tardor Festa grossa a Barcelona

Sóc del barri, compro al barri Us donem molt bones raons per comprar a l’Eixample Segueix-nos a www.latorredebarcelona.com i a www.facebook.com/latorrebarcelona www.facebook.com/latorredebarcelona / www.latorredebarcelona.com · 1

Impulsem plegats els productes catalans!

FIRAÀPAT 2015 Aliments Produïts A la Terra

T

www.fira-apat.cat

IC K E T

Aconsegueix la teva entrada a

D iv e d e 1 n d re s 23 6h a 20h d’o ctu b re : Dis sab te 25 d ’o ct 24 i di u u br e : d m e n ge e 10 ha CENT 20h RE CO LAS A MER CIAL R E NA Re cin S te Cúp u G ra n V i a d l a E ve n t s e Catal a nes, l es Cor ts 373-3 85

T’hi apuntes?

T’esperem del 23 al 25 d’octubre al Centre Comercial Las Arenas Si tens una carnisseria, fruiteria, peixateria, xarcuteria, bodega o botiga de licors, botiga de queviures o alimentació així com un restaurant, no et pots perdre Fira ÀPAT, la fira del producte català on trobar els millors proveïdors

www.fira-apat.cat

Posa’t al dia amb La Torre de Barcelona BARCELONA

1 2

3

4

5

6

7

8

9

10

Festa grossa per la Mercè · Pag 4 TARDOR

20 motius per alegrar-se de l’arribada de la tardor · Pag 7 LOCAL

10 bones raons per comprar a l’Eixample · Pag 8 SALUT

Qui diu que és avorrit menjar en Tupper? · Pag 10 SALUT

Una aplicació perquè no se us oblidi cap vacuna

· Pag 12

ESPECIAL EXTRAESCOLARS

Com triar les millors extraescolars per als teus fills · Pag 17 ESPECIAL EXTRAESCOLARS

Més matemàtiques i més anglès contra el fracàs escolar· Pag 18 ESPECIAL EXTRAESCOLARS

Com afrontar l’educació digital dels fills? · Pag 20 GASTRONOMIA

Artesans alimentaris catalans· Pag 23 GASTRONOMIA

Aliments amb denominació d’origen· Pag 24 Proper Número

PER PUBLICITAT TRUCAR AL 93 418 19 19 O ENVIEU UN MAIL A COMERCIAL@LATORREDEBARCELONA.COM Edita: Triangulo Marketing Group S.L./ Cameliès, 109 08024 Barcelona/ T. 93 418 19 19 Director: Josep Garcia Director de continguts: Andreu Asensio Redactors: Joan Solé, Alba Fernández, Verónica Maya, Marc Rusiñol redaccio@latorredebarcelona.com Disseny: Quim Castillo Publicitat: comercial@latorredebarcelona.com Dipòsit legal: B-39384-2009 www.latorredebarcelona.com

ESPECIAL IMMOBILIÀRIES La Torre de Barcelona no es fa responsable de les opinions expressades pels col· laboradors en els seus articles

BARCELONA

Festa grossa a Barcelona per la Mercè de més a prop i s’afegeixin a aquesta xarxa ciutadana.

I com a cloenda i celebració de tant sonat aniversari, La Mostra presentarà també als barcelonins l’espectacle de la Cobla Sant Jordi amb el hip hop de la Kulbic Company Dance. El punt i final el posarà una acció de la Fura dels Baus que comptarà amb la participació del músic Santi Arisa i la cantant Ginesa Ortega i la conducció de l’escriptor Màrius Serra.

Andreu Buenafuente obrirà la Festa Major de Barcelona amb un pregó ple d’humor i sornegueria. La festa començarà el divendres 18 de setembre i s’acabarà el dijous 24, dia de la Mercè, patrona de Barcelona.

Set dies de festa que fan de la Mercè un gran esdeveniment de ciutat.

La Mercè, una de les més llargues dels últims anys, ofereix aquest any, a part del panorama escènic internacional i dels artistes més consolidats, la possibilitat de fer un cop d’ull a la vida cultural i artística de Barcelona i els centres en els quals s’origina (escoles, centres de creació dedicats al circ, el teatre i la dansa, espais alternatius…).

El MAC serà un aparador on podran mostrar la feina diària que fan durant l’any les formacions sorgides de l’Institut de Teatre, el Conservatori del Liceu, el Taller de Músics i el Centre de les Arts del Circ Rogelio Rivel.

Com ja és tradició el plat fort de la festa major serà el BAM, el festival de música unit fraternalment a la diada. Enguany pujaran a l’escenari Punsetes, Blank Realm, Beach Beach, Bombino, Jane Weaver, Lone-

Lady, Mdou Moctar, METZ, Núria Graham, Ocellot, Ryley Walker, Saun & Starr i Vetiver.

A l’apartat de Mercè Música es programarà una gran varietat de diferents estils i per a públics molt diversos, els primers confirmats són Sisa amb Joan Miquel Oliver i Quimi Portet, Mishima, Kaulakau i la Cobla Ciutat de Barcelona, Raúl Rodríguez i Free Spirits Big Band & El Petit de Cal Eril. També en el marc de Mercè Música, aquest any torna l’escenari ‘Mediterràniament’ a la platja del Bogatell amb Oques Grasses, Els Catarres i Els Amics de les Arts.

Arts al carrer El festival Mercè Arts de Carrer (MAC) es consolida any rere any com la gran cita de Barcelona amb les arts de carrer, el circ, la dansa i les noves tecnologies, i omple la Ciutadella i el Castell de Montjuïc d’espectacles de carrer d’aquí i d’arreu. Una mirada a les produccions internacionals, però molt especialment aquest any també a les produccions dels centres de creació de Barcelona.

Tradició En l’apartat de tradició no hi fal-

4 · www.latorredebarcelona.com / www.facebook.com/latorredebarcelona

taran cites imprescindibles com el toc d’inici, les diades castelleres, el correfoc o la Cavalcada de la Mercè. Aquest any, l’associació Adifolk s’incorpora a la Mercè amb les Jornades Internacionals Folklòriques, que duran a Barcelona grups d’arrel tradicional procedents de Colòmbia, Índia, Romania i Croàcia, que actuaran en diversos escenaris durant els dies de la festa i també participaran a la Cavalcada.

Els esbarts i les colles sardanistes oferiran exhibicions dels seus balls al Palauet Albéniz durant els dies de la festa i diverses formacions de teatre de carrer animaran els visitants que passegin pels jardins del palau.

20 anys La Mostra d’Associacions celebra 20 anys al costat de les entitats. Durant tots els dies de la festa la plaça de Catalunya s’omplirà d’activitats ininterrompudes i de bona música. Els estands i les activitats, que representen més de tres-centes associacions que recullen tots els sentirs de la ciutat, s’obren a tothom perquè les coneguin

La Mercè esportiva oferirà tota mena d’oportunitats per gaudir la festa i fer salut o ser espectadors de múltiples activitats com la Cursa de la Mercè, una de les cites més populars; la Travessia nedant al Port de Barcelona, que aquest any canvia el punt de partida i arribada al Moll de Bosch i Alsina; diversos trofeus internacionals com el Ciutat de Barcelona d’esquaix, el Ciutat de Barcelona d’hoquei línia femení, el Ciutat de Barcelona de Futbol Sala – ACELL- Special Olympics Catalunya; el torneig de rugbi platja o el Fitness Day, una sessió matinal de fitness a l’avinguda Maria Cristina organitzada per un centenar de centres i clubs esportius de la ciutat.

La presència de Buenos Aires, la ciutat convidada, serà ben visible en els diferents espais de la festa, especialment al Parc de la Ciutadella amb l’Escenari Buenos Aires, un espai de cabaret amb estil bonarenc i un racó gastronòmic on hi actuaran grups d’aquella ciutat. Durant la Mercè s’organitzaran dues grans milongues amb música en directe i ball.

El Piromusical clourà la Mercè el dijous 24 de setembre amb un espectacle pirotècnic que combina foc, música i aigua a l’avinguda de Maria Cristina.

La Torre de Barcelona.

AQUEST MES ET RECOMANEM... Productes i Serveis de l’Eixample

LA TORRE

ALIMENTACIÓ

British Council..................... Pag 16

ODONTOLOGIA

Fira Àpat..................................Pag. 2

Colibrí Rojo.......................... Pag 18

Drs. Miravé......................... Pag 12

Institut Goethe.................... Pag 20

Dr. Conde............................. Pag 11

ATENCIÓ A LA GENT GRAN

English School..................... Pag 25 Classes de Reforç............... Pag 29

Securibath...........................Pag. 13

Òptica Universitària...............Pag 8

EVENTS BODES

Festial.................................. Pag 29

OR

Fira Nuvis Barcelona..........Pag. 22 Fira Nuvis Vallès.................Pag. 28

OFTALMOLOGIA

Fidso......................................Pag 18

FISIOTERÀPIA Fisioquiros.............................Pag. 8

CALÇATS Clínica del Calçat................Pag. 29

CENTRES COMERCIALS

ORTOPÈDIA LLAR

Centre Ortopèdic Rendé...Pag. 29

Reparacions........................Pag. 30

Ortopedia BCN...................Pag. 29

Bcn Rent a Car.................... Pag 18

L’Illa Diagonal......................Pag. 32

PSICOLOGIA

MUDANCES CUINA

TAT.......................................Pag. 30

Terra d’Escudella................Pag. 27

Pas a pas............................. Pag 29

QUIROPRÀCTICA

NETEJA DECORACIÓ

Suministros Jorba..............Pag. 29

Marta Sellarès....................Pag. 29

Carcris Manteniments.......Pag. 29

Pura Vida.............................Pag. 31

REFORMES EDUCACIÓ

NUTRICIÓ

Pensando en Reformas......Pag. 24

Swiss Education Group...... Pag 14

Dietista Natural....................Pag. 4

Reformes.............................Pag. 30

www.facebook.com/latorredebarcelona / www.latorredebarcelona.com · 5

TARDOR

20 motius per alegrar-se de l’arribada de la tardor La tardor és temps de desencís i depressió postvacacional però la veritat és que hi ha moltes raons per alegrar-se. I no parlem de temperatures més fresques, paisatges tardorals i retrobament dels estimats companys de feina, fer-ho seria una mica hipòcrita...

Parlem dels atractius d’aquesta tardor, de les motivacions per seguir endavant com a mínim fins al Nadal.

1. Tots els llibres del món

Sala Barts acull l’actriu Antonia San Juan, protagonista d’una comèdia aguda que combina humor, diàlegs punyents plens d'ironia i sarcasme en un text ple de sorpreses en un viatge al voltant de la parella, l'amistat, la seducció, la família, on l'esperit de la directora es deixa entreveure a cada paraula, en cada gest, fins i tot a cada silenci. Tot això es combina a la perfecció amb cançons en directe que Antonia San Juan enllaça d'una manera encertada, interpretades per l'actor i cantant Félix Navarro. www.barts.cat

64ena Fira del Llibre d'Ocasió Antic i Modern. Com cada any s'exposaran milers de llibres a l'abast de tothom en el Passeig de Gràcia de Barcelona amb una nova ubicació entre el carrers d'Aragó i Rosselló.

Enguany hi haurà 34 expositors on podreu trobar llibres esgotats, rars i tresors per descobrir. A més hi haurà una exposició sobre "El Passeig de Gràcia modernista". Del 18 de setembre al 4 d’octubre. www.gremillibrevell.cat

7. Festival de Jazz

2. Festa Major de Barcelona

Al setembre hi ha festa grossa a Barcelona, la Festa de la Mercè que arribada carregada d’esdeveniments i activitats. Hi haurà festes al llarg de tot el mes tot i que el 24 és el gran dia.

Especialment interessant és com sempre l’oferta infantil i l’oferta musical, amb activitats impactants i per a tots els públics. A les nostres pàgines trobareu un aperitiu de tot el que podeu trobar, consulteu la programació al web de l’Ajuntament: www.bcn.cat

3. La fira dels productes locals Del 23 al 25 d’octubre el Centre Comercial Las Arenas aculll Fira Àpat, la fira dels aliments catalans i la primera trobada a nivell professional del sector de l’alimentació. Productors, distribuïdors, botigues, cuiners, i restaurants es trobaran a Las Arenas en un esdeveniment obert al públic general i, en particular, als gourmets catalans.

La fira se centra en una de les grans tendències del 2015

l’alimentació de proximitat basada en la producció ecològica.

4. Jaime Gil de Biedma Barcelona commemora el 25é aniversari de la seva mort amb una exposició audiovisual al Centre de Cultura Contemporània per conèixer i recórrer la vida i l’obra d’una de les veus més representatives i originals de la generació dels 50 i un dels poetes més rellevants de l’anomenada Escola de Barcelona. Fins al 31 d’octubre. www.artssantamonica.cat

5. Concurs Internacional de salts Del 24 al 27 de setembre Barcelona es converteix en la

6 · www.latorredebarcelona.com / www.facebook.com/latorredebarcelona

capital mundial de l’hípica amb la celebració del 104° Concurs de Salts Internacional. Per tercer any consecutiu el CSIO Barcelona acollirà la gran final mundial, coneguda com la Furusiyya FEI Nations Cup™, l’esdeveniment hípic més important del calendari eqüestre internacional. Al llarg de quatre jornades la pista olímpica del Reial Club de Polo de Barcelona acollirà un total de deu competicions amb la participació de les amazones i genets més destacats del panorama eqüestre internacional. www.csiobarcelona.com

6. Lo malo de ser perfecto Del 15 al 30 de setembre la

Després de l’estiu torna el VollDamm Festival Internacional de Jazz de Barcelona amb un gran cartell d’artistes que us alegraran especialment aquesta tardor. L’Auditori, el Liceu, el Palau de la Música i altres espais de la ciutat acolliran a artistes com Chick Corea, Neneh Cherry, Chucho Valdés, Richard Galliano, Paquito D’Rivera, Maria Schneider, Gonzalo Rubalcaba, Marc Ribot o Buika, entre d’altres. La festa comença a patir del 26 de setembre.

Més informació a www.barcelonajazzfestival.com

8. La fira de l’erotisme Per als més atrevits torna el Saló Eròtic de Barcelona, de l’1 al 4 d’octubre al Pabelló Olímpic de la Vall d’Hebron . Us esperen un munt d’activitats i entreteniments, tots aptes només per a adults i més concretament, per a adults afeccionats a aquest particular gènere de cinema i espectacles. En qualsevol cas un esdeveniment que l’any passat va atreure més de 15.000 visitants. www.salonerotico debarcelona.com

9. Festes Majors a Sarrià i les Corts

17. Capital del Manga

Una bona manera de començar la tardor és amb la perspectiva de la Festa Major de Sarrià (del 2 a l’11 d’octubre) i la Festa Major de Les Corts (del 2 al 12 d’octubre). N’estan preprant una de ben grossa... En aquest mateix número us avancem algunes de les cites clau i al nostre web trobareu tota la programació de les festes. www.latorredebarcelona.com

Del 29 d’octubre a l’1 de novembre Barcelona acull una nova edició de Ficòmic, el Saló del Manga a la Fira de Barcelona. Per als afeccionats al còmic i en particular als editors i professionals del Japó és una cita ineludible.

Com sempre acudiran primeres figures del sector i serà una oportunitat per a conèixer altres afeccionats al gènere. www.ficomic.com

10. Passió pels tatuatges Si us atreu el món dels tatuatges esteu de sort perquè Barcelona acollirà la Tattoo Expo, una convenció de referència per al sector on es trobaran els millors artistes del panorama mundial. Un bon lloc on descobrir noves inspiracions, nous dissenys i conèixer més de prop com treballem els tatuadors. Del 2 al 4 d’octubre al recinte ferial de La Farga de l’Hospitalet. www.barcelonatattooexpo.com

11. Rosa Maria Sardà És notícia, i molt bona, que Rosa Maria Sardà torni als escenaris. I ho fa al teatre Lliure de Gràcia amb l’obra “CrecEnUnSolDéu” d’Stefano Massini, i dirigida per Lluís Pasqual. És un monòleg que tracta la vida quotidiana a la franja de Gaza i que la Rosa Maria Sardà portarà al límit de les emocions. Del 22 de setembre a l'11 d'octubre. www.teatrelliure.com

12. Diversió al mar Molts han tornat de les vacances a la costa amb cara trista, sense tenir en compte que Barcelona també té mar.

Una bona forma de recordar els millors moments de l’estiu és participar en alguna de els nombroses activitats que s’organitzen al voltant del Saló Nàutic de Barcelona.

No només es tracta de veure vaixells, informeu-vos i descobrireu moltes formes divertides de passar el dia. Del 14 al 18 d’octubre. www.salonnautico.com

13. Marits i mullers Segur que els afeccionats a Woody Allen han alçat les celles en llegir el titular. Efecti-

18. Ana Torroja

Si sou dels que es van quedar enganxats a Mecano heu de saber que Ana Torroja torna a Barcelona el proper 6 de novembre, al Palau de la Música.

Amb José María Cano desparegut i Nacho Cano als núvols als irreductibles només els queda una Ana Torroja que tot i el seu reciclatge encara fa molt de gust a Mecano. www.theproject.es vament, Àlex Rigola ha adaptat per al teatre la pel·lícula del cèlebre director de Nova York, protagonitzada per ell mateix i per qui va ser la seva parella, l'actriu Mia Farrow, i la posarà en escena fins al 18 d’octubre a la La Villarroel. Un història de parelles molt intensa i tan realista que més d’una parella s’hi veurà sospitosament reflectida. www.lavillarroel.cat

14. Pablo Alborán El divendres 23 d’octubre el cantant Pablo Alborán es posa com a repte omplir el Palau Sant Jordi de Barcelona. El malagueny compta amb un públic fidel que segueix omplint els seus concerts i corejant les seves cançons, cridades a ser nous clàssics del pop espanyol.

Al juny ja va fer doblet a Barcelona amb totes les entrades venudes. Serà capaç de tornar a fer-ho? Més informació a www.theproject.es

15. Bon cinema alemany Del 22 d'octubre al 8 de novembre, el Goethe-Institut i la Filmoteca de Catalunya presenten a Barcelona, amb el suport de la Fundació Goethe Espanya, la quarta edició del cicle “Cinema alemany actual”.

Aquesta quarta edició portarà

a la Filmoteca de Catalunya les últimes novetats del cinema alemany amb una selecció de 10 pel·lícules d’autor, originals i innovadores d’entre les recentment produïdes a Alemanya.

Algunes sessions comptaran amb la presència de directors, actors o guionistes dels títols projectats. www.goethe.de/barcelona

16. Estrenes de pel·lícula Després d’un estiu molt fluix (tal com passa tots els anys) arriba la temporada alta de cinema i els cinemes de la ciutat programen els que seran els èxits de l’any. M. Night Shyamalan torna a la càrrega amb una pel·lícula 100% d’autor, La visita. Alejandro Amenábar també torna, i per a la porta gran, amb Ethan Hawke i Emma Watson, protagonistes de Regresión. Spielberg és un dels més esperats amb El puente de los espías on l’acompanya el rei Mides de Hollywood, Tom Hanks.

Guillermo del Toro estrena La cumbre escarlata, amb Mia Wasikowska i molta atenció al nou film de Cesc Gay Truman.

Si sou de riure fàcil us agradarà Anacleto: agente secreto, de la factoria d’Spanisho movie i si busqueu drames consistents

19. Les millors fotos de moda Si sou apassionats de la moda no us podeu perdre la propera exposició del Museu del Disseny de Barcelona: ‘Distinció.

Un segle de fotografia de moda’, un recorregut per les imatges més destacades del món de la moda que es podrà veure del 26 de novembre fins al 27 de març de 2016.

L’objectiu de la mostra és acostar-vos a aquest món tan atractiu i alhora tan distant per mitjà dels testimonis que el viuen de més a prop: els fotògrafs de moda. www.museudeldisseny.cat

20. La fira dels vehicles Si esteu buscant cotxe i cerqueu alguna oportunitat deixeu-vos caure pel Saló dels vehicles d’Ocasió, que tindrà lloc del 4 al 7 de desembre al recinte de Montjuïc, un saló amb una llarga tradició i reconeixement entre els que busquen un vehicle semi nou.

Alerta, perquè l’any passat es va vendre el 58% dels cotxes exposats: un de cada 27 visitants va comprar. www.salonocasion.com La Torre de Barcelona

www.facebook.com/latorredebarcelona / www.latorredebarcelona.com · 7

LOCAL

10 bones raons per comprar a l’Eixample Hi ha moltes i mot bones raons per comprar a prop de casa. Un dels grans valors de la ciutat i de la nostra cultura és el petit comerç, el comerç de proximitat. Sovint recorrem grans distàncies i donem moltes voltes per aconseguir productes que són molt a prop de casa nostra, a bon preu i que podem aconseguir fent un benefici a la nostra pròpia economia. Tingueu en compte aquestes deu raons quan sortiu de compres.

Perquè comprar a prop de casa és molt pràctic. No cal creuar la ciutat per adquirir productes que venen a pocs metres de casa. Els diferents barris de l’Eixample són molt actius comercialment i us ofereixen tanta varietat que no us la podeu acabar.

Eliminació de Espolons Calcificacions Tendinitis Crònica Ciàtica Celul·litis

Greix localitzat Bursitis Esquinç crònic Epicondilitis

Perquè conèixer els interessos i les necessitats dels clients és part de la feina dels comerciants de proximitat. Per això disposen d’una oferta personalitzada.

Perquè és un comerç selecte i original. Cap altra barri de Barcelona pot vantar-se d’oferir productes i serveis de més qualitat que els comerços i centres de l’Eixample.

Perquè shopping és molt més que triar i pagar. Sortir a comprar és sortir a esbargirse i a l’Eixample us ofereixen suficients atraccions com per convertir les compres en un moment d’oci per a tota la família: parcs i jardins, tallers i galeries d’artistes, museus, teatres i cinemes.

Perquè comprant a prop de casa fem una mica de vida social. Comprar no és només adquirir coses sinó també una forma de conèixer persones, comunicar-se, a vegades només és l’excusa per xerrar una estona. I aquest tracte només el trobareu a prop de casa.

Per una qüestió d’accessibilitat.

Per què els comerços de l’Eixample estan ben comunicats: en ferrocarrils, autobús, cotxe o fins i tot en bici si sou prou agosarats.

Perquè els eixos comercials de l’Eixample són com grans centres comercials on podeu anar a passar la tarda tota la família. Amb la diferència que són centres comercials oberts i plens de botigues originals i diferents.

Fisioteràpia avançada: Cefalees Desviacions de columna Lesions esportives Accidents de tràfic Fibromiàlgies i dolors crònics

Perquè contribuïu a promoure l’economia local. Els beneficis de les botigues de barri no acaben a Nova York, Londres o Pekin, es queden a les butxaques dels vostres veïns i conciutadans. Així és com prospera l’economia local.

Perquè hi ha una gran oferta d’oci infantil. Centres cívics i altres entitats ofereixen una gran varietat d’activitats per als nens petits. Així, mentre estan distrets, pots aprofitar per comprar tranquil·lament.

La Torre de Barcelona

Tècniques de fisioestètica: Danys cerebrals 3ª Edat Escola d´esquena Punció seca Dolors cervicals, dorsals i lumbars

Pressoteràpia Electroestimulació Ones de xoc Plataforma vibratòria Radiofrequència Cavitació

Carrer Mallorca, 504 · T 931 426 031 · www.medicalkinebcn.es 8 · www.latorredebarcelona.com / www.facebook.com/latorredebarcelona

Perquè podeu aprofitar per dinar o sopar en algun dels molts restaurants que trobareu. N’hi ha per a tots els gustos i tots els preus.

Enfortiment Ioga Pilates TRX

Treballem amb mútues

SALUT

Qui diu que menjar de Tupper és avorrit?

El que avui coneixem com a tupper va ser un invent del químic americà Earl Tupper al 1944. És possiblement un dels millors invents que s’han pogut idear. Hi ha algú que no sàpiga què és un tupper? Un simple tros de plàstic que en pocs anys s’ha convertit en un gran i fidel amic de l’home.

Sovint s’apilen amuntegats a moltes de les nostres cuines.

Pots endur-te’l on vulguis, és còmode i et permet menjar com a casa però fora d’ella: a la feina, platja, universitat, escola, de pícnic, al gimnàs... És capaç de conservar en bones condicions qualsevol tipus de menjar. Endur-te la carmanyola i menjar allà on vulguis és més saludable del que penses si tens cura del que cuines, i és molt més agradable que menjar en segons quin restaurant.

Com unificar tot això? Doncs aquest és l’objectiu d’“El Manual del Tupper Saludable”, ensenyar-nos a menjar en tupper sense que això afecti la nostra salut, pes ni la nostra autoestima. És un Manual fet des de l’experiència perquè l’autora, Mylenne Salazar, dietista i col·laboradora habitual de La Torre de Barcelona, també va passar, com tants de nosaltres, una època menjant de tupper: “Vaig acabar molt avorrida, per això entenc a tots els “carmanyolencs” i he ideat el manual per ajudar-los a organitzar els seus menús diaris i facilitar-los la feina”.

El manual ofereix alternatives, receptes fàcils però nutritives, sanes i equilibrades i varietat d’idees perquè amb un sol aliment base pugueu preparar el sopar i, a l’hora, la carmanyola de l’endemà sense passar massa estona a la cuina. També ofereix alternatives perquè amb un sol cuinat aconseguiu dues receptes variades per omplir carmanyoles de dies diferents. El truc consisteix en

afegir alguna espècie de toc característic que canviï el gust de tot el plat, per exemple.

Així no tindreu la sensació de menjar el mateix. I, estigueu tranquils, els sobrants també els fareu servir. Aquí s’aprofita tot.

Un bon exemple. Un super ràpid i espectacular saltejat de cigrons cuits amb verdures saltades. La resta de cigrons els podeu convertir en hummus, no trigareu més de dos minuts, i aquesta salsa exòtica serà un acompanyament excepcional de les verdures que hagin sobrat. Al Manual hi trobareu aquesta proposta i vint-i-quatre més. 6 estils d’amanides complertes, 5 receptes amb llegum, 6 idees delicioses amb cereal, trucs per a carn i peix, 3 suculentes sopes i cremes, 2 exquisiteses amb patata i 1 proposta crudivegana per a deleitar-te tots els dies de l’any.

Quin tupper hem de fer servir?

A més a més el manual recull la preocupació per quines són els envasos més segurs,

10 · www.latorredebarcelona.com / www.facebook.com/latorredebarcelona

i els més adequats des d’un punt de vista gastronòmic.

Descobrireu que hi ha tuppers més adequats que uns altres, sobretot si els feu servir habitualment i que n’hi ha alguns que no convé escalfar-los al microones. I també descobrireu que hi ha carmanyoles ecològiques.

Actualment acostumem a arribar tard a casa, cansats, desmotivats per a cuinar, amb ganes d’aprofitar el temps amb els menuts, amb la parella o els amics... Has de cuinar però vols acabar d’hora i no complicar-te gaire la vida. Llavors vas a la cuina bulls pasta, arròs o patata, afegeixes una mica de tomàquet fregit de bric carregat de químics per omplir la carmanyola i et prepares una amanida ràpida i poc nutritiva per a sopar o bé agafes l’alternativa gens complicada del iogurt i la poma.

Segons la Mylenne Salazar “són molts els que agafen el costum, tan còmode, de fer aquestes barbaritats. S’ha de ser conscient que si no ens alimentem de forma ade-

quada, equilibrada i variada i amb base d’aliments sans i naturals la nostra energia i salut aniran minvant dia a dia”.

La correcta alimentació és la base de la salut, per tant alimentar-se en desequilibri i menjar “qualsevol cosa” ens du a mig termini a una malaltia o a una estranya manca d’energia.

Però sovint, a banda de temps, ens falta imaginació a la cuina. Si en tinguéssim aprendríem uns quants trucs que ens ajudarien a estalviar temps. Per això és una bona idea fer que les carmanyoles deixin de ser seques, sonses i avorrides i esdevinguin nutritives, sanes, equilibrades i boníssimes.

Les instruccions per aconseguir el Manual del Tupper Saludable les trobareu al web www.dietistanatural.com en l’apartat del blog.

Mylenne Salazar Tècnic Superior Dietista i Nutricionista. www.facebook.com/DietistaNatural @DietistaNatural

ESTÉTICA DENTAL LAMINADOS CERÁMICOS ULTRAFINOS Odontología estética de muy baja o nula agresión al diente.

Rejuvenecimiento dental con o sin recontorneado gingival.

Enmascaramiento de la malposición dental discreta sin necesidad de ortodoncia.

Dientes del color deseado de forma permanente mediante porcelanas patentadas de alto brillo y resistencia.

ANTES

DESPUÉS

Blanqueamiento dental químico de alta penetración y activación U.V.A. Tratamientos indoloros y SIN ANESTESIA en el 80% de los casos.

DR. JOSEP Mª CONDE MIR Especialista en estética dental.

Gran Via de les Corts Catalanes, 415. Entlo. 08015 Barcelona T. 93 325 16 92 / 93 424 42 03 · info@clinicadentalconde.com

www.barcelonalumineers.com www.facebook.com/latorredebarcelona / www.latorredebarcelona.com · 11

SALUT

Una aplicació perquè no se us oblidi cap vacuna L’aplicació, que és gratuïta i està disponible per a dispositius amb sistema operatiu Android i iOS, s’estructura en quatre blocs. El primer conté informació sobre més de trenta vacunes, com ara la dTpa –contra la diftèria, la tos ferina i el tètanus–, la de la varicel·la, el xarampió o la grip, i explica en tots els casos com és la malaltia, a qui afecta i el percentatge d’eficàcia de la vacuna, entre altres informacions. Amb la resta d’apartats, l’usuari pot conèixer i seguir el calendari vacunal vigent a Catalunya i enregistrar tant les vacunes pròpies com les dels fills o menors al seu càrrec. A més, l’aplicació també genera recordatoris que ajuden a seguir el calendari proposat i a programar les visites neces-

sàries per fer-ho. Finalment, inclou enllaços per accedir a informació ampliada disponible al Canal Salut.

La informació continguda en l’aplicació inclou tant les vacunes sistemàtiques –indicades per a tota la població a partir de l’edat infantil i que s’apliquen d’acord amb el calendari de vacunació vigent– com les no sistemàtiques –indicades per a determinades persones o sectors de població i en determinades situacions especials.

Tota la informació recollida per l’aplicació queda emmagatzemada únicament i exclusivament en el dispositiu des del qual l’usuari s’ha descarregat l’aplicació. Ni el Departament de Salut ni els desenvolupadors de l’aplicació poden tenir

accés a les dades que l’usuari transfereix i en cap cas poden ser cedides a tercers. De fet, l’usuari és l’únic responsable de la informació proporcionada, així com de la seva veracitat, i en qualsevol moment pot modificar-ne o eliminar-ne el contingut.

Salut i tecnologia

En la presentació de l’app, el conseller de Salut, Boi Ruiz, ha destacat que iVacunes és una nova mostra del “progrés imparable que suposa la incorporació de les TIC a la nostra salut, per estar protegits i estar informats”, després de la incorporació d’altres serveis com el 061 Cat Salut Respon, la carpeta digital La Meva Salut o els recursos disponibles al Canal Salut. Com a exemple

de la utilitat de l’aplicació, el conseller s’ha referit a la possibilitat de “dur sempre a sobre” el carnet vacunal en casos en què els fills són de colònies o fora de casa i de l’escola. Per la seva banda, el secretari de Salut Pública, Antoni Mateu, ha afegit que l’app permetrà ajudar a conscienciar més a la població sobre la importància de la vacunació, que cada any evita a Catalunya 35.000 casos de malalties.

L'app ha estat desenvolupada per l’Agència de Salut Pública de Catalunya i la Fundació TicSalut del Departament de Salut.

La Torre de Barcelona

Font: Generalitat de Catalunya.

TOTES LES ESPECIALITATS

IMPLANTOLOGIA AVANÇADA Consulteu, sense compromís, amb el nostre equip de Cirurgia Maxil·lofacial

Especialistes en Ortodòncia Lingual i invisible Pioners en Implants de Zirconi Odontologia Holística i tractaments naturals Muntaner 239, 1C 08021 Barcelona

T. 93 200 93 39 Indústria 7, Principal 08037 Barcelona

T. 93 458 45 99 info@mirave.es · www.mirave.es 12 · www.latorredebarcelona.com / www.facebook.com/latorredebarcelona

Serveis gratuïts i tarifes preferencials per els tractaments més habituals en les persones de més de 70 anys.

Obres i Reformes

ÉS TEMPS DE

REFORMES SENZILLES I ECONÒMIQUES PER RENOVAR LA TEVA CASA

REFORMEM EL TEU BANY, LA TEVA CUINA, LA TEVA LLAR, OBRES RÀPIDES, NETES, GARANTIDES I AMB BONS PREUS.

PRESSUPOST

GRATUÏT SENSE COMPROMÍS

93 215 13 86 securibath.com

10ANYS

GARANTIA EN EL PLAT DE DUTXA

professionals

40 ANYS

D´EXPERIENCIA

Servei a tot

Catalunya

FINANÇAMENT

còmoda

FLEXIBLE

Segueix-nos també a:

Swiss Education Group

El éxito de nuestros alumnos es nuestro éxito pero hay mucho más: cruceros, oficinas regionales, oficinas corporativas, restauración y ¡muchísimos otros! Yo sugeriría intentar investigar las posibilidades fuera de lo habitual que sería “trabajar en un hotel” y llevar la autenticidad de ellos mismos.

Cuál ha sido el punto fuerte de tu carrera profesional hasta hoy?

Entrevista al alumno del Hotel Institute Montreux Borja Matheu Trabajo actual: Human Resources Management Trainee, StarwoodHotels& Resorts en Bruselas, Bélgica.

Porqué elegiste estudiar Gestión Hotelera?

Me sumergí en la industria desde muy joven. Mi segundo cumpleaños tuvo lugar en un crucero en el cual estuve a bordo durante más de 2 meses. A mi familia siempre le ha fascinado viajar y conocer nuevas culturas, algo que me han transmitido. Después de disfrutar de más de 8 cruceros como pasajero, cuando cumplí los 16 embarque en un crucero en Grecia pero esta vez como tripulante. Supongo que podríamos decir que este fue mi primer amor ya que repetí esta experiencia después de cumplir 18 años, pero esta vez en una compañía Turca. Después de ese verano, comencé mis estudios en Dirección Hotelera y que mejor lugar que Suiza!

Tu carrera laboral desde la graduación Me gradué en Dirección Hotelera en Hotel Institute Montreux en Suiza en Marzo de

2014.Conjuntamente, obtuve una Licenciatura en Administración y Dirección de Empresas por Northwood University en EEUU. Esta combinación de educación Suiza y Estadounidense impulsó mis posibilidades a la hora de buscar trabajo y tras un mes y medio de la graduación ya tenia dos ofertas: Un Management Training de 1.5 años en Londres y un Traineeship en la Oficinas Corporativas de Starwood para la División EAME (Europe, Africa and Middle East) Qué es lo más importante que aprendiste a lo largo de tus estudios en Hotel Institute Montreux?

Yo diría que la habilidad más importante que he aprendido a lo largo de mis años en la universidad es el networking... de hecho networking y llevar siempre unos zapatos bien pulidos (¡si no llevabas zapatos relucientes y un traje impecable había muchas posibilidades de que no te dejasen entrar en clase!)

Qué consejo darías a un estudiante que se plantea estudiar la carrera La industria del turismo y la hostelería es enorme. Todos nos centramos en los hoteles

14 · www.latorredebarcelona.com / www.facebook.com/latorredebarcelona

Tras tener la oportunidad de trabajar en oficinas corporativas en EAME para una de las principales cadenas hoteleras del mundo, yo diría que el punto culminante de mi carrera hasta este momento está aquí y ahora. Cada día tengo la suerte de tomarme un café y echar unas risas con el Vice Presidente de Recursos Humanos de la división EAME. También pude conocer al Vicepresidente Global y Director Ejecutivo de Recursos Humanos de Starwood y a menos de 20 metros de mi esta el Presidente General de EAME. Por último, y mas importante, tengo la oportunidad de aprender y estar trabajando constantemente con gente y equipos con un nivel de talento y conocimientos por encima de lo imaginable, algo clave para el desarrollo.

Comó te ayudó el Hotel Institute Montreux a lograr con éxito tus metas profesionales?

La universidad cuenta con una red masiva de contactos. Ellos fueron los que nos pusieron en contacto a Starwood y a mi.

Desde el principio me ayudaron a buscar oportunidades laborales fuera de propiedades hoteleras ya que sabían que ese era mi objetivo. Desde el primer año, he recibido apoyo constante y lo sigo teniendo.

Cuales son las funciones actuales de tu cargo?

El objetivo principal de mi Traineeship gira en torno a la selección de personal y el desarrollo de talento. En estos momentos también

me están preparando para el reclutamiento y selección de personal tanto para las oficinas como para los diferentes hoteles mediante la asistencia y participación en entrevistas.

Otros proyectos que Starwood desarrolla y en los que se me ha dado la gran oportunidad de colaborar son los relacionados con los programas para graduados, Starwood’s Management Programs – Vita and Finance Futura. Aproximadamente 1.000 candidatos aplican cada año, por lo que la etapa de pre-selección, área que se me ha asignado, suele ser muy exigente e intensa. Una vez hecho el primer filtro de selección, trabajaré durante las siguientes etapas con el equipo que hace que estos dos inmejorables programas tengan lugar. Desde que empecé con Starwood a mediados de Junio, he tenido la oportunidad de colaborar con múltiples departamentos como Brand Management y Finanzas preparando distintos proyectos que serán lanzados en un futuro. Todo esto es lo que ha ocurrido en tan solo 12 semanas, por lo que estoy muy ansioso por descubrir las aventuras y desafíos que traerán los siguientes meses!

Tu filosofía profesional en 3 palabras Let´s Do This (Hagámoslo)

SWISS EDUCATION GROUP Montreux / Switzerland T 670 038 368 cchopard@segspain.com www.swisseducation.com

ESPECIAL

Acadèmies i Extraescolars

Tornen les rutines per a tots, també per als nens. L’escola ja la tenim preparada, el material escolar està comprat, ara el principal maldecap és com quadrar les agendes de la família per arribar a tot arreu a l’hora.

Les assignatures extraescolars són una manera de mantenir els nens sota control fins que els pares o els avis puguin acudir a l’escola però també són una oportunitat per complementar el currículum escolar, aprendre coses noves i relacionar-se amb els companys.

Ens hem preguntat en aquest especial quines són les extraescolars més adequades per als vostres fills, i hem tractat de resoldre la qüestió amb diversos articles que trobareu molt interessants. En gene-

ral el més important és reforçar els punts dèbils, que en el nostre país són majoritàriament les matemàtiques i l’anglès.

Si els nens van bé en tot podem ensenyar-los a dominar i a gestionar les noves tecnologies, o fins i tot apuntar-los a estudiar un altre idioma.

En qualsevol cas heu de tenir sempre en compte l’interès dels nens i veure si està prou motivat o no.

De poc servirà apuntar-lo a moltes classes extraescolars si es frustra o es bloqueja. S’ha de trobar un punt d’equilibri entre la voluntat dels pares i la dels fills.

Però les extraescolars no només serveixen per millorar els resultats acadèmics. També poden servir per introduir els nens en l’esport. No es tracta només de passar l’estona jugant a futbol o bàsquet

sinó d’aprendre una mica de cultura de l’esforç per mitjà de l’esport, a banda de millorar la forma física, que tampoc no està de més.

Les extraescolars també poden servir per estimular la creativitat dels nens i nenes. Hi ha tota una gamma d’activitats de caire artístic que es complementen perfectament amb els valors educatius que volem transmetre.

No oblideu que les extraescolars són classes extra que arriben després que els nens hagin completat l’horari escolar.

Hem de trobar l’equilibri entre diversió i coneixements perquè aquestes hores de més siguin realment profitoses.

La Torre de Barcelona

EXTRAESCOLARS

Com escollir les millors extraescolars per als teus fills Comença el curs escolar 2015-2016 i arriba el moment d’escollir extraescolars per als teus fills. Cinema, breakdance, skateboard, pádel, escacs, xinès, cuina… Davant de l’àmplia oferta actual d’activitats, com sabem quin és l’opció més adequada?

En línies generals, a tots els barris de Barcelona existeix una àmplia oferta d’activitats extraescolars de qualitat. En els propis col·legis ja hi ha un gran ventall, que es veuen complementats per altres entitats educatives, esportives, i d’oci.

Les extraescolars més de moda Aquest any, les extraescolars que més estan de moda són les següents: cuina, noves tecnologies, cinema, manualitats, escacs, circ, ioga infantil, matemàtiques, pàdel, experiments científics, ball urbà –hip-hop, breakdance-, skateboard, o idiomes com a àrab o xinès.

Aquestes activitats es sumen a les que tradicionalment han tingut més demanda, com poden ser: activitats de reforç escolar, dibuix i pintura, esports com futbol, bàsquet, karate o dansa, música, teatre, o idiomes com a anglès, francès o alemany.

Criteris per escollir la més adequada Convé analitzar el motiu pel qual apunteu els vostres fills a una activitat o a una altra.

Podeu optar per activitats que permetin millorar –o complementar- el rendiment acadèmic dels teus fills.

O potser nomès voleu que realitzin una activitat lúdica, esportiva o d’oci, per desconnectar de la jornada escolar. I potser allò que us interessa és la l’oferta que us permeti conciliar els vostres horaris laborals.

En qualsevol cas, penseu que les extraescolars sempre són una nova oportunitat perquè els vostres fills és socialitzin.

Però també poden ser l’origen d’una afició per a tota la seva vida.

Què ens aporten les extraescolars?

Tradicionalment dividim les extraescolars en sis grans grups: reforç, esports, música, arts, idiomes i informàtica.

Les de reforç és clar que són un complement per als nens i nenes que van especialment fluixos en alguna assignatura, són especialment recomanables quan veiem que el nostre fill necessita una mica més d’atenció de la que aconsegueix a classe.

Les relacionades amb l’esport són sovint les preferides dels nens i a molts pares els agraden perquè fomenten l’esforç i el companyerisme (tot depenent de l’esport que trieu) i, particularment, perquè contribueixen a cremar l’excés d’energia dels infants.

La música és clau per a desenvolupar les capacitats del nen, tant les cognitives com les afectives. Un recent estudi mostra, fins i tot, que la música millora les competències lingüístiques dels adolescents.

A banda d’això pot ser una activitat molt divertida i profitosa, perquè es pot convertir en un ofici.

Quant a les arts ens referim bàsicament a teatre o dansa. És una gran idea per millorar les capacitats de comunicació i superar la timidesa. La dansa és a més una bona opció com a activitat física per als nens o nenes que no els agradin els esports.

Els idiomes són les favorites dels pares, que sempre estan pensant en el futur dels nois i noies. A banda d’aprendre noves llengües serveixen per millorar la comunicació en general i per aprendre a expressar-se. Ara bé, cal tenir

en compte dues coses: hem d’apostar per una llengua, no anar provant una cada semestre, i a l’hora de triar quina hem d’atendre a molts criteris a banda de la llengua de moda: les més internacionals com l’anglès, el francès o l’alemany continuen sent les més recomanables. Fer estudiar xinès als nens pot semblar una bona idea però cal madurar-la i en tot cas prendre la decisió amb arguments sòlids.

Les activitats relacionades amb la informàtica poden ser especialment recomanables si no deixem que els nens s’acostin al nostre ordinador. D’alguna manera han d’aprendre! En qualsevol cas les classes d’informàtica poden servir per encaminar adequadament l’habilitat innata que tenen els nostres fills amb les noves tecnologies.

Les activitats d’esbarjo és clar que produeixen: esbarjo. Però també són una manera de relacionar-se amb els companys, conèixer gent i aprendre coses noves en un context més informal. En aquest cas és primordial que l’activitat s’adigui amb el gust del nens i no dels pares. Tingueu-ho en compte.

Recomanacions dels pedagogs Els pedagogs recomanen evitar l’excés d’extraescolars, perquè els nens tinguin temps de jugar sense obligació d’horaris.

També insisteixen que és important consensuar les activitats amb els propis nens, i fins i tot amb el professor, per escollir activitats que impulsin el seu aprenentatge. Si la família no disposa de suficients recursos econòmics, sempre poden organitzar-se extraescolars “casolanes” com ara anar amb bicicleta, fer manualitats o bricolatge en família, etc.

Finalment, aconsellen que els pares participin activament en les extraescolars dels nens: acompanyant-los, preguntantlos, etc.

Algunes propostes En aquest especial trobareu algunes propostes molt interessants per a les extraescolars dels vostres fills. I també podeu consultar el blog www. barcelonacolours.com on trobareu una guia totalment gratuïta amb les millors extraescolars de Barcelona, seleccionades per barris, i amb una àmplia explicació de l’oferta.

BARCELONA COLOURS

www.facebook.com/latorredebarcelona / www.latorredebarcelona.com · 17

EXTRAESCOLARS

Més matemàtiques i més anglès contra el fracàs escolar S’estima que al voltant del 23% dels estudiants no universitaris fracassa en els estudis. És un fet especialment rellevant a Espanya, que se situa al capdavant de l’abandonament escolar a la Unió Europea, segons ha publicat l’EuroStat (l’Oficina Europea d’Estadística). Ara sabem que el fracàs escolar podria reduir-se un 80% si es fes més èmfasi en les matemàtiques i l’anglès.

Quan parlem de fracàs escolar no ens referim només al suspens, a la part més, diguem-ne administrativa de la qüestió sinó a la dimensió personal d’abandonament o a la dimensió social de persones sense preparació per a la vida.

Segons Isabel Cantón, catedràtica d’educació i directora del Grupo de Investigación de Excelencia Didáctica, Innovación y Calidad de la Universidad de León, els resultats sobre el fracàs escolar incideixen en dos aspectes: el familiar i el social. Pel que fa a la vessant familiar hi ha “una correspondència molt alta entre el tipus de família desestructurada i el fracàs escolar, i sobretot la relació entre poder econòmic de la família i fracàs escolar, i les famílies més desfavorides són les que tenen un major índex”. Quant a l’apartat social els investigadors han observat més fracàs escolar en barris

pobres i en estudiants amb famílies trencades o problemes econòmics.

Les causes del fracàs Respecte a les causes les investigacions del Grup assenyalen que els propis alumnes s’autoatribueixen el motiu del fracàs per la poca dedicació a l’estudi.

Els professors també ho atribueixen als mals hàbits dels alumnes i a la poca atenció que els pares els hi presten. Els progenitors, de la seva banda,

consideren els alumnes i el propi centre com els responsables del fracàs. “Crida l’atenció que el fracàs escolar es doni en un 80% en dues matèries: matemàtiques i anglès; i que si es corregís el fracàs descendiria en la mateixa proporció”.

Per això Cantón lamenta que “tot i assenyalar la necessitat d’incrementar l’horari escolar en aquestes matèries no s’ha fet res al respecte”.

De fet, continua, “malgrat la gran quantitat d’investigacions sobre el fracàs escolar i tot i que posen l’accent en les cau-

ses i proposen remeis s’ha fet poc o res en base als resultats de les investigacions”.

El Grup que dirigeix Isabel Cantón treballa amb l’objectiu d’aprofundir en el coneixement de les causes i processos implicats en el fracàs i èxit escolar a Primària i Secundària. És un model d’quip de treball perquè no compta només amb les xifres sinó que contrasta les mateixes amb les visions i les valoracions personals dels alumnes, els professors i els pares.

La Torre de Barcelona

BCN RENT A CAR

LLOGUER DE COTXES I FURGONETES Tel. 93 490 19 30 / 902 66 66 16 Servei 24hores 18 · www.latorredebarcelona.com / www.facebook.com/latorredebarcelona

Lluçà, 38 · 08028 Barcelona bcnrentacar@infonegocio.com www.bcnrentacar.net

EXTRAESCOLARS

Com afrontar l’educació TIC dels fills?

Sempre he pensat que els nens són com una fulla en blanc. Des que naixem escrivim sobre ells: primer els pares, després els professors i els companys. Cada fulla serà diferent en funció del que es vagi dibuixant. Això ens atribueix responsabilitat, com a pares, educadors i membres de la societat en general som responsables de cada color i de cada traç realitzat sobre ells.

Quan parlem sobre tecnologia, big data i Internet de les coses ens adonem de com ha canviat en tan poc temps la nostra forma de treballar, estudiar i relacionar-nos. La tecnologia ha arribat per quedar-se, per facilitar-nos la feina, els estudis i les relacions personals però hem d’aprendre a fer-les servir correctament, o si no poden convertir-se en un malson.

Com a professional de les TIC la relació nens-TIC desperta en mi una atenció especial. Crec fermament que educar en positiu a edats molt precoces fa millors als adults de demà i crec que, en l’educació, hem d’anar sempre una passa per endavant. És per això que sempre que puc intento involucrar-me en l’educació dels més petits, intentant proporcionar eines a pares i professors perquè ensenyin els nens a fer servir les TIC correctament.

Fa unes setmanes un professor amb qui vaig mantenir una conversa em transmetia la seva preocupació per la ràpida adaptació que se’ls exigeix a l’hora d’implementar la tecnologia a les escoles i la poca ajuda que reben per aconseguir aquest repte tan difícil . Els nens cada cop fan servir més les noves tecnologies, fins i tot fan els deures a través d’aplicacions didàctiques a Internet.

Tècnicament saben fer servir aquests recursos educatius però no hem d’oblidar que les TIC són, abans que res, les noves eines de la societat de la informació, la qual deu el seu nom a Internet com a vehicle

de transmissió i intercanvi de tota mena d’informació. Per tant no són únicament un recurs educatiu. N’hem de ser molt conscients cada cop que deixem un mòbil o una tablet a un nen.

Els nens fan servir els dispositius mòbils a edats cada cop més precoces. Els més petits estan obsessionats en fer servir whatsapp i pujar fotos a Instagram. Per a ells és un joc i els professors a les aules estan preocupats i demanden més implicació des de casa en l’educació TIC dels nens.

• Com

a pare/mare creus que estàs suficientment implicat en l’educació TIC dels teus fills?

• Ajudes

amb la teva actitud a la tasca que es porta a terme a l’escola?

• Prestes

atenció a l’ús que fan els teus fills dels dispositius mòbils?

• Creus

de veritat que un menor de 10 anys ha de fer servir les xarxes socials?

• Has

pensat alguna vegada si el teu fill té la maduresa suficient per fer servir el mòbil?

• Coneixes

el contingut del que els teus fills menors de 13 anys

escriuen pel Whatsapp?

• Has

vist què penja el teu fill a Instagram?

• Els

expliques als teus fills com han de comportar-se per mitjà de les xarxes socials?

Saps què significat la paraula netiqueta?

•

Aquestes són algunes de les preguntes que tots hauríem de ser capaços de respondre amb facilitat. Els nens d’avui són les criatures de la immediatesa, les coses succeeixen amb rapidesa i volen respostes immediates. És la societat de la informació. Un nen de 8 a 12 anys per regla general no s’atura a pensar que allò que escriu per Whatsapp o la foto que puja a Instagram pot portar conseqüències negatives a un altre nen sinó que probablement es deixa portar per l’emoció i la immediatesa del moment i la viralitat de les xarxes socials fan la resta. Estem deixant que els nostres fills siguin orfes digitals quan en realitat no ho són. No importa que tu no sàpigues com funciona Internet o què és una xarxa social. No ho necessites per ensenyar-li a fer servir les TIC d’una forma responsable. Recordes que li vas dir quan vas

portar-lo a l’escola per primer cop? Les TIC són un món nou per a ells que tècnicament sàpiguen fer-les servir no significa que hi facin correctament.

Ensenya el teu fill a fer servir les TIC de forma que la responsabilitat, el respecte, la solidaritat, la tolerància i el companyerisme siguin els valors que utilitzi per comunicar-se per mitjà d’aquests nous entorns tecnològics. Si tots fem el mateix potser les paraules Ciberassetjament o Sexting desapareguin algun dia no només del codi penal sinó també del diccionari.

Saps com pots afrontar com a pare/mare l’ús de les TIC? Educant-lo en valors, els professors seran els que a l’aula li ensenyin les TIC com a recurs educatiu però sense la teva ajuda no podran fer-ho.

Recorda, cada dia, fer de la teva fulla en blanc el dibuix més bell. Àngels Soler Anglès

Advocada especialista en dret digital angelssoler@icab.cat www.cuestiondetic.com

www.facebook.com/latorredebarcelona / www.latorredebarcelona.com · 19

LA TORRE

“Ser multilingüe és la clau per tenir èxit a europa” Entrevista a Judith Maiworm, nova directora del Goethe-Institut Barcelona Tot just acaba de tornar de Cuba i s’endinsa ara en un nou repte professional al capdavant de l’Institut de Cultura d’Alemanya de Barcelona, amb seu a l’Eixample. Judith Maiworm (llicenciada en filologia alemanya i filosofia) ens obra les portes del GoetheInstitut: una de les institucions culturals més dinàmiques de la ciutat que actua com a lloc de trobada entre la cultura catalana i alemanya.

i oberta a tothom. Un espai on qualsevol persona pot entrar, tenir accés a la informació que brindem, aprendre alemany a través dels nostres cursos i participar en les moltes activitats culturals que organitzem.

No tinc cap dubte que poder treballar en una ciutat amb una tradició cultural tan rica és tot un privilegi!

Què significa per a vostè ser directora d’una institució amb tant de renom a la ciutat?

El Goethe-Institut Barcelona forma part d’una xarxa mundial de més de 140 instituts que promouen l’intercanvi cultural entre el país d’acollida i Alemanya. Creiem que hi ha millor comprensió entre països quan més coneixements té l’un de l’altre. És en aquest

Estic molt emocionada per poder iniciar una nova etapa professional a Barcelona.

Espero poder viure moments molt gratificants dirigint aquesta casa oberta a la ciutat

Quines són les tasques principals que realitza el GoetheInstitut Barcelona?

sentit que oferim cursos d’alemany, brindem informació útil per anar a estudiar o treballar al nostre país i fomentem activitats culturals a la ciutat relacionades amb el cinema, el teatre, l’art i l’actualitat a Alemanya.

Per què és important aprendre alemany?

Crec que ser multilingüe és la clau per tenir èxit a Europa. A Catalunya, les condicions són molt bones, perquè ja creixeu amb dos idiomes. A Europa hauríem de donar més valor a les nostres diferents llengües i cultures davant el predomini mundial de l’anglès. Alemanya requereix cada cop més gent jove que vulgui estudiar o treballar allà i, per tant, que vulgui aprendre el nostre idioma.

Quines són les característiques particulars i el valor afegit dels cursos d’alemany del Goethe-Institut?

Haver rebut una formació d’idiomes d’alta qualitat pot ser molt útil per a tenir èxit en els estudis i en la carrera professional. El Goethe-Institut de Barcelona treballa amb professors nadius que tenen una formació específica en alemany com a llengua estrangera.

A més, reben una formació contínua i variada en les tendències metòdiques actuals per ensenyar alemany. Un altre aspecte a tenir en compte són els exàmens oficials Goethe.

Tota persona interessada pot posar a prova el seu nivell d’alemany i, si aprova, obtenir així un certificat reconegut internacionalment.

l‘alemany el teu valor afegit!

Cursos d‘hivern 2015-2016 matrícula alumnes nous:

Principiants - a partir del 7 de setembre, en l‘horari d‘obertura de l‘oficina de cursos. altres nivells - 29 i 30 de setembre, de 9 a 14h i de 16 a 19:30h.

LaTorre_September.indd 1

20 · www.latorredebarcelona.com / www.facebook.com/latorredebarcelona

goethe-institut Barcelona roger de flor, 224 Tel. +34 93 2926006 sprache@barcelona.goethe.org www.goethe.de/barcelona

17.07.2015 12:25:24

LA TORRE

El British Council.

Et canviarà la cara alumnes. Les darreres novetats inclouen un gran augment en la demanda de l’IELTS l’examen per excel·lència per poder treballar i estudiar a l’estranger.

A més, el British Council acaba de presentar un nou examen, l’Aptis, un test ràpid, flexible i assequible, pensat per a empreses i universitats que necessiten avaluar el nivell d’anglès dels seus treballadors o estudiants.

Com a principal agent per al foment de la cultura i la llengua entre el Regne Unit i altres països, el British Council té com a objectiu establir punts de trobada en més de 100 països del món, col·laborant amb projectes comuns i oferint serveis de qualitat en el camp de l'educació, la llengua, la ciència i la cultura.

Ja fa més de setanta anys que el British Council va obrir la seva seu a Barcelona durant tot aquest temps, hi ha hagut molts canvis en l’aprenentatge de les llengües i com a pionera en aquesta àrea, la nostra institució també proporciona un ampli ventall de material online de gran qualitat i aplicacions per a mòbil, accessibles a tothom. Poden descarregar-se des de la pàgina web següent:

www.learnenglish. britishcouncil.org/en A Barcelona, hi ha dos centres del British Council, un al carrer Amigó, 83, per a joves i adults, i un al carrer Vendrell, 1 (Bona-

nova), per a joves i nens a partir de 5 anys, ofereixen una àmplia gamma de cursos a tots els nivells i horaris, amb professors altament qualificats utilitzant les últimes tecnologies i amb accés a un portal on-line per a

Si esteu interessats en aprendre anglès, podeu venir al British Council a fer una prova de nivell i assessorar-vos amb els nostres experts per veure quin curs us aniria millor. La matrícula està oberta.

British Council www.britishcouncil.es

www.facebook.com/latorredebarcelona / www.latorredebarcelona.com · 21

LA TORRE

22 路 www.latorredebarcelona.com / www.facebook.com/latorredebarcelona

GASTRONOMIA

Artesans alimentaris catalans respecten les normes determinades i sol·liciten el reconeixement a l’administració pública.

Catalunya ha estat des de sempre un país que, en el camp alimentari, s’ha caracteritzat per una gran diversitat de petites empreses de tipus familiar que han elaborat els seus productes amb unes característiques individualitzades molt arrelades en els hàbits de consum dels seus habitants. Amb la competència actual i la gran oferta de productes la Generalitat ha regulat el sector per poder identificar amb claredat quins professionals i empreses són autèntics artesans alimentaris.

Es considera artesania alimentària l’activitat d’elaboració de productes, que complint els requisits assenyalats per aquesta matèria, estan subjectes a unes condicions durant tot el seu procés productiu que garanteixen als consumidors un producte final individualitzat, de bona qualitat i amb característiques diferencials, obtingudes gràcies a les petites produccions controlades per la intervenció personal de l’artesà.

El mot artesà l’atribuïm a moltes feines però des d’un punt de vista alimentari són pocs els oficis qualificats per la Generalitat. Bàsicament els podem dividir en dos: els vinculats al lloc de treball i els vinculats al lloc de venda. En el primer grup entrarien les melmelades i conserves de fruites i els formatges i matons, és a dir els elaboradors de melmelades i els formatgers. Quant als segons, vinculats al lloc de venda dels productes, trobaríem les cansaladeries i xarcuteries, les pastisseries, els forns de pa, els torrefactors de cafè i les xurreries. Tots aquests comerços i professionals poden considerar-se artesans alimentaris si

La Generalitat garanteix la conformitat dels productes agroalimentaris en les fases de producció, transformació i distribució, tret dels aspectes sanitaris, veterinaris i de protecció de la salut que ja són regulats per altres lleis, i estableix els mecanismes de coordinació entre els organismes corresponents que garanteixin als consumidors la qualitat i la seguretat dels aliments i la lleialtat de les transaccions comercials. Així mateix, regula tot el sector, des d’una visió global, i ha actualitzat una normativa certament dispersa que acudia, sovint, a normes i lleis preconstitucionals.

Carnet d’artesà La Generalitat atorga el carnet d’artesà alimentari als artesans que acreditin experiència i coneixements suficients en una de les activitats relacionades en el repertori d’oficis d’artesania alimentària. La seva tinença és condició necessària per a poder ser el responsable d’una empresa artesanal alimentària.

La sol·licitud del carnet s’ha de presentar davant del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació o bé a les xarxes d’Oficines de Gestió Empresarial (OGE) de la Generalitat de Catalunya.

Per obtenir-lo, s’ha realitzat un curs teòric i pràctic relacionat amb la matèria i, sobretot, s’ha d’acreditar un mínim d’anys d’exercici de l’ofici, que depèn de l’activitat • Cansalader, pastisser i forner: 6 anys.

• Formatger: 5 anys.

• Melmelader, elaborador de conserves de fruites, torrefactor de cafè i xurrer: 3 anys.

La validesa del carnet és indefinida, sempre que es compleixin els requisits i les obligacions establertes a la normativa vigent.

Empreses artesanes Una empresa artesanal alimentària és aquella inclosa al repertori d’oficis d’artesania alimentària i que compleix la normativa necessària: • La responsabilitat i direcció del procés d’elaboració recau en un artesà o mestre artesà alimentari, que pren part directament i personalment en l’execució del treball.

• El procés d’elaboració que segueix és predominantment manual, tot i que s’accepta un cert grau de mecanització.

Compleix ineludiblement la reglamentació vigent en la matèria en referència a la qualitat i condicions higiènico-sanitàries dels productes elaborats i també quant a l’estructura de l’empresa que ha de ser de caràcter familiar i adequada al volum de la seva producció artesana.

Hi ha dos tipus d’empresa: • Vinculades al lloc de producció: Són les que transformen i envasen els seus productes en la mateixa explotació agrària i lloc de producció de les matèries primeres. Aquestes empreses poden vendre els seus productes a tercers.

• Vinculades al lloc de venda:

Són les que adquireixen a tercers les matèries primeres que necessiten i efectuen la venda directament al consumidor en el propi establiment d’elaboració o en punts de venda propis. Aquestes empreses no poden vendre els seus productes a tercers.

La designació d’empresa artesanal alimentària té validesa indefinida sempre que es compleixin els requisits i les obligacions establertes en la legislació vigent.

La qualificació d’Empresa Artesanal Alimentària per part de la Generalitat permet la utilització, amb caràcter exclusiu, dels mots “Artesania Alimentària” i d’un distintiu per a la seva identificació en el mercat dels seus productes i de l’establiment corresponent o punt de venda.

La sol·licitud per esdevenir una empresa artesana s’ha de presentar davant del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació o bé a les xarxes d’Oficines de Gestió Empresarial (OGE) de la Generalitat de Catalunya.

Actualment hi ha reconegudes com empreses artesanes: 60 cansaladers-xarcuters, 37 formatgers, 121 forners, 3 melmeladers i 34 pastissers.

La Torre de Barcelona

www.facebook.com/latorredebarcelona / www.latorredebarcelona.com · 23

GASTRONOMIA

Aliments amb denominació d’origen La Denominació d’Origen Protegida (DOP) és el nom que identifica un producte originari d’un lloc determinat, una regió o excepcionalment un país, la qualitat del qual o les seves característiques es deuen fonamentalment o exclusivament a un medi geogràfic particular, amb els factors naturals i humans inherents a ell, i del qual les fases de producció, transformació i elaboració es facin totalment en la zona geogràfica definida. Bàsicament la DOP garanteix que el producte que menjareu és exactament el que es descriu i que la Generalitat ha supervisat el procés exigint el compliment dels requisits esmentats al Reglament de la Unió Europea núm. 1151/2012. Hi ha dotze productes catalans que compten amb una Denominació d’Origen protegida reconeguda per la Unió Europea.

Arròs del Delta de l’Ebre És l’arròs produït, mòlt i envasat als termes municipals de Deltebre i de Sant Jaume d’Enveja i també part dels terrenys del delta de l’Ebre.

Les varietats que es poden comercialitzar amb aquesta denominació són Bahía, Tebre, Sénia, Fonsa, Bomba i Montsianell.

Avellana de Reus La zona de producció és constituïda pels termes municipals

de les comarques del Baix Camp, l’Alt Camp, el Tarragonès, el Priorat, la Conca de Barberà i la Terra Alta. Només es poden considerar DOP les varietats tradicionalment conreades: Negreta (la més cultivada), Pauetet, Gironella, Morella i Culplana.

Mongeta del Ganxet La pròpia de tots els municipis de les comarques del Vallès Occidental i el Vallès Oriental, així com alguns municipis del Maresme i de la comarca de La Selva. És una varietat de mongeta que no es conrea en cap altre lloc del món.

Formatge de l’Alt Urgell i la Cerdanya La producció de la llet i l’elaboració d’aquest formatge té lloc a les comarques de l’Alt Urgell i la Cerdanya. Es tracta d’un formatge elaborat exclusivament amb llet de vaca pasteuritzada, madurat, de pasta premsada no cuita. La pasta és de color crema o “marfil” de textura tendra i cremosa, d’aroma dolç i penetrant, gust franc, suau, agradable i molt característic.

Un cop cuita presenta una pell lleugerament rugosa i molt poc perceptible, amb una persistent cremositat i un sabor extremadament suau.

Mantega de l’Alt Urgell i la Cerdanya La zona de producció de la llet utilitzada per a l’elaboració de la mantega, així com la mantega, està constituïda per les comarques de l’Alt Urgell i la Cerdanya. En l’elaboració de la mantega es poden utilitzar: nata de llet de vaca pasteuritzada i ferments làctics mesòfils.

No s’admet l’ús de cap classe de colorant. La mantega es pot presentar al consumidor en diferents pesos, sempre embolicada amb paper metal·litzat i sulfuritzat.

24 · www.latorredebarcelona.com / www.facebook.com/latorredebarcelona

Olis amb denominació L’oli és un producte cabdal de la dieta mediterrània i de la producció catalana. Al país comptem amb cinc Denominacions d’Origen Protegides: Oli de l’Empordà (produït a l’Alt Empordà i el Baix Empordà principalment i alguns municipis limítrofs de les comarques del Gironès i el Pla de l’Estany), Oli de la Terra Alta (produït en terrenys ubicats a la comarca de Terra Alta i en alguns municipis de la comarca de la Ribera de l’Ebre), Les Garrigues (comarques de les Garrigues, el sud del Segrià i el sud de l’Urgell), Siurana (municipis de les comarques del Priorat, el Tarragonès, la Ribera d’Ebre, l’Alt i el Baix Camp, el Baix Penedès i la Conca de Barberà) i Oli del Baix Ebre-Montsià (produït en poblacions del Baix Ebre i el Montsià. Les Denominacions d’Origen acostumen a protegir

solament els olis d’oliva verges de qualitat extra.

Pera de Lleida La zona de producció de la DOP Pera de Lleida té un microclima característic molt favorable per al cultiu de la pera i comprèn tota la comarca del Pla d’Urgell i alguns municipis de les comarques de Les Garrigues, La Noguera, El Segrià i l’Urgell. Podeu triar entre les varietats Llimonera, Blanquilla i Conference.

Fesols de Santa Pau La zona de producció correspon als terres de naturalesa volcànica que es troben en els municipis de Santa Pau, Les Preses, Olot, Sant Aniol de Finestres, Sant Feliu de Pallerols i Sant Joan les Fonts, tots ells municipis de la Garrotxa. Són blancs, lleugerament brillants, arrodonits i petits.

Indicacions geogràfiques protegides (IGP) La Indicació Geogràfica Protegida (IGP) és el nom que identifica un producte originari d’un lloc determinat, una regió o un país, que posseeix una qualitat determinada, una reputació o una altra característica que pugui essencialment ser atribuïda al seu origen geogràfic, i del qual com a mínim una de les seves fases de producció, transformació o elaboració es fa en la zona

Torró d’Agramunt La zona de producció és constituïda pel terme municipal d’Agramunt, de la comarca de l’Urgell. S’elabora a base d’una acurada barreja d’avellanes o ametlles, sucre, mel i clara d’ou, presentat en tauletes rodones o rectangulars entrapanades de pa d’àngel de diverses mides i pesos.

Tot això li dóna a la massa un lleuger color marró daurat fràgil i cruixent. El percentatge mínim d’ametlla o avellana és del 46% al 60% segons que el torró sigui de categoria extra o suprema.

geogràfica definida. Aquesta és la principal diferència respecte a la Denominació d’Origen Protegida, que garanteix que tot el procés d’elaboració s’ha portat a terme a la zona.

Els productes catalans que compten amb la Indicació Geogràfica Protegida i amb el reconeixement de la Unió Europea són els següents.

Calçot de Valls El calçot és un producte de la pagesia conreat a les comarques de l’Alt Camp, el Baix Camp, el Tarragonès i el Baix Penedès, del qual s’ha de tenir cura durant tot un any. Els calçots que estan protegits per la Indicació Geogràfica Protegida són les cebes procedents d’Allium cepa L. de la varietat Blanca Gran Tardana de Lleida.

Clementines de les Terres de l’Ebre Són les cultivades a les comarques del Baix Ebre i el Montsià. Les varietats que poden dur aquesta Indicació Geogràfica Protegida són: clementina fina, clementina hernandina, clemenules.

Llonganissa de Vic La Llonganissa de Vic s’elabora en empreses ubicades en els municipis que integren la Plana de Vic i que estan inscrites en els registres del Consell Regulador.

Aquesta zona té unes condicions ambientals i climàtiques que donen al producte final una aroma i un sabor característics.

La llonganissa de Vic és un embotit elaborat amb carn de porc i cansalada a més de sal i pebre negre com a únics condiments. Per a l’elaboració d’aquest producte només

s’utilitzen carns magres seleccionades.

característiques diferencials i de qualitat superior.

Pa de Pagès Català Hi ha també una indicació geogràfica que protegeix el pa més tradicional al nostre país: el pa de pagès.

Pollastre i capó del Prat Són pollastres i capons de la Raça Prat criats en alguns municipis de la Comarca del Baix Llobregat (Castelldefels, Cornellà de Llobregat, el Prat, Gavà, Sant Boi, Sant Climent, Sant Feliu, Viladecans i Santa Coloma de Cervelló). És una raça autòctona de la comarca, que es caracteritza pel seu color ros fosc, les potes de color blau pissarra i la cresta senzilla dentada; la cua del gall té plomes abundants i caiguda cap enrere. Té una carn amb una finor i una melositat característiques i sense greixos excessius

Es tracta d’un pa tradicional, rodó d’imatge rústica, de crosta gruixuda i cruixent, molla esponjosa i alveolat gran i irregular. Tot el procés d’elaboració es dur a terme seguint mètodes tradicionals, realitzant manualment com a mínim el format, amb fermentacions lentes, i coent les masses sempre en forns de solera refractària.

Patates de Prades Està constituïda pels terrenys ubicats en els terminis municipals de Prades, Capafonts, la Febró i Arbolí, tots de la comarca del Baix Camp a peu de les muntanyes de Prades, a la província de Tarragona. Les condicions d’altitud, edafològiques i climàtiques d’aquesta zona, juntament amb la tradició del conreu i l’experiència dels agricultors, fan que les Patates de Prades presenten unes

Poma de Girona És constituïda per tots els termes municipals de les comarques catalanes de la Selva, el Baix Empordà i l’Alt Empordà, el Gironès i el Pla de l’Estany. Les varietats de pomes que poden dur aquesta Indicació Geogràfica Protegida són les dels grups Golden, Red Delicious, Gala i Granny Smith.

Galls i vaques Hi ha dos productes més que es troben ara mateix en procés de tramitació del reconeixement europeu com a indicacions geogràfiques protegides: són el Gall del Penedès i la Vedella dels Pirineus Catalans.

El Gall del Penedès empara carn fresca de pollastre (mascle i femelles) de la varietat Penedesenca negra millorada de la raça Penedesenca tradicional. Es crien en galliners que disposen d’accés a l’exterior durant tot l’any i es caracteritza per incloure raïm (llavor de raïm) a la seva dieta.Pel que fa a la vedella dels Pirineus Catalans, les vaques i els vedells es crien en règim extensiu o semiextensiu, on l’alimentació de base són les pastures. Les cries creixen a l’aire lliure i mamen de la mare un mínim de quatre mesos. Aquesta alimentació es complementa amb herba de pastura. Posteriorment, l’engreix es fa a les mateixes explotacions a base de farratges i productes nobles com cereals i lleguminoses.

La Torre de Barcelona

www.facebook.com/latorredebarcelona / www.latorredebarcelona.com · 25

AGENDA

EIXAMPLE ·

Una selecció de les millors activitats que tindran lloc a la zona alta de Barcelona.

CINEMA

INFANTIL El porc ferotge

Sopars de cinema El periodista i crític cinematogràfic Antoni Kirchner recupera l’esperit dels cinefòrums dels anys 60, una iniciativa dels Boliche Cinemes que consisteix a projectar una pel·lícula d’actualitat que estigui en cartellera i completar la nit amb un sopar al Restaurant Jockey, al costat dels cinemes, per comentar el film amb els assistents.

Data: Fins al 29 de desembre.

Lloc: Cinemes Boliche i Restaurant Jockey. París, 205. www.soparsdecinema.wordpress.com

EXPOSICIONS Pere Casaldàliga La Casa Amèrica Catalunya ret homenatge a Pere Casaldàliga amb un recull d’imatges del fotògraf català Joan Guerrero i textos del mateix Casaldàliga, extrets de les seves missives, poemes, cròniques i fulls pastorals. La mostra recorre l’univers de Dom Pedro (com se’l coneix al Brasil) i explica el seu compromís ferm amb la gent de São Félix do Araguaia.

Data: Fins al 10 d’octubre.

Lloc: Fundació Casa Amèrica Catalunya. Còrsega, 299 T. 93 238 06 61. www.americat.net ...........................................................

Retrat de Barcelona Una mostra temporal del fons fotogràfic del Museu del Modernisme que per primera vegada s’exposarà al públic juntament amb un petit documental sobre la vida social i cultural de la Barcelona del segle passat. Mitjançant imatges i objectes d’època, el visitant podrà conèixer i gaudir no només dels processos fotogràfics antics sinó també dels aspectes singulars que transmet la fotografia: les transformacions urbanístiques de la ciutat, .

Data: Fins al 15 d’octubre.

Lloc: Museu del Modernisme de Barcelona. Balmes, 48. T. 93 272 28 96. www.mmcat.cat

Els tres llops i el porc ferotge és un divertit espectacle d’actors amb titelles on els nens aprendran a relacionar-se i a conviure des de l’humor amb les seves pors.

Data: Del 26 de setembre fins al 4 d’octubre.

Lloc: Teatre Akadèmia.

Buenos Aires, 47-49. T. 93 495 14 47. www.teatreakademia.cat ...........................................................

Núvols Un espectacle interactiu que combina la música de percussions en directe, clàssics del jazz i la narració d’un conte irreverent. Mitjançant textures visuals i sonores, descriu un món de núvols, trons, pluja i terra. A càrrec de La Petita Malumaluga.

Data: Dimecres 14 d’octubre, a les 17:30 h.

Lloc: Centre Cívic Sagrada Família.

MÚSICA

Miguel Poveda

La cuina del 1714

“Sonetos y poemas para la libertad” és la nova aposta discogràfica del gran cantaor català Miguel Poveda. Quinze talls formen aquest disc amb el qual torna a l’actualitat musical i en el qual recorre a la literatura a través del sonet per versionar a alguns dels millors poetes espanyols com Quevedo, Rafael de León, García Lorca, Borges, Miguel Hernández o Pablo Neruda.

L’historiador, escriptor, i gastrònom, Jaume Fàbrega presenta el seu llibre “La cuina del 1714” en una de les sessions de les XVIII Jornades sobre temes de gastronomia i hostaleria organitzades pel Club de la Bona Taula. Fàbrega farà un tastet del llibre on es parla sobre què es cuinava als fogons de les cases i els palaus catalans del 1714. Descobrireu com ja eren presents algunes preparacions habituals en la cuina catalana d’avui: l’allioli, el sofregit, la picada, la samfaina, els macarrons...

Data: Del 8 a l’11 d’octubre.

Lloc: Teatre Coliseum.

T. 93 317 14 48. www.grupbalana.com

L’Hora del Jazz Dins el Festival L’Hora del Jazz Memorial Tete Montoliu el saxo tenor Miguel Fernández, el guitarrista Tito Juan i el bateria Oriol Roca interpreten temes de jazz.

Data: Divendres 25 de setembre.

Lloc: Artte Té, Bistrot & Espacio Artístico. Muntaner, 83. www.artte. es ...........................................................

Daphnis i Chloé Comença la Temporada de l’Orquestra Simfònica de Barcelona i Nacional de Catalunya (OBC) 2015-2016 i el seu nou director titular, Kazushi Ono, s’estrena amb l’obra cabdal de l’Impressionisme francès, el ballet Daphnis i Chloé, de Maurice Ravel, en la versió completa per a orquestra i cor.

També s’interpretaran obres de Prokofiev i Parra.

Data: Del 26 al 27 de setembre.

Lloc: L’Auditori de Barcelona.

Lepant, 150. T. 93 247 93 00. www.auditori.cat ...........................................................

Xavier Baró El cantautor de les terres de Ponent presenta Allau d´estrelles solitàries (premi Enderrock de la crítica per al millor disc de folk 2015), i confirma una vegada més la seva condició de trobador contemporani tan associat al romancer tradicional com al rock més despullat i autèntic.

Data: Divendres 9 d’octubre, a les 20 h.

Lloc: Centre Cívic Casa Golferichs

26 · www.latorredebarcelona.com / www.facebook.com/latorredebarcelona

TEATRE

Data: Dimarts, 6 d’octubre de 2015, a les 19 h.

Lloc: Centre Cívic Casa Golferichs.

Marits i mullers Àlex Rigola adapta al català una de les millors pel·lícules de Woody Allen: “Maridos i mujeres”, una comèdia agredolça, molt agredolça, sobre les relacions de parella que signa el genial director nord-americà. Moltes cares conegudes entre els protagonistes: Andreu Benito, Joan Carreras, Mònica Glaenzel, Sandra Monclús, Alba Pujol i Lluis Villanueva.

Data: Fins al 18 d’octubre.

Lloc: Villarroel Teatre.

Villarroel, 87. T. 93 451 12 34. www.villarroelteatre.com ...........................................................

Molt soroll per no res Àngel Llàcer dirigeix una nova versió de la gran comèdia romàntica de Shakespeare amb música de Cole Porter en directe. Un Shakespeare en una versió contemporània inspirada en les pel·lícules americanes dels anys cinquanta.

Una gran companyia d’actors i actrius que us oferiran els secrets, els enganys i les traïcions d’una comèdia sobre la frontera entre l’amistat i l’amor.

Data: Del 15 d’octubre al 29 de novembre.

Lloc: Teatre Nacional de Catalunya.

T. 93 306 57 00. www.tnc.cat

I MÉS

Fira del Llibre 64ena Fira del Llibre d’Ocasió Antic i Modern. Com cada any s’exposaran milers de llibres a l’abast de tothom en el Passeig de Gràcia de Barcelona amb una nova ubicació entre el carrers d’Aragó i Rosselló. Enguany hi haurà 34 expositors on podreu trobar llibres esgotats, rars i tresors per descobrir. A més hi haurà una exposició sobre “El Passeig de Gràcia modernista” a la cruïlla del carrer Valencia on s’hi podrà trobar llibres, cartells, postals, premsa i d’altres documents de l’època.

Data: Del 18 de setembre al 4 d’octubre.

Lloc: Passeig de Gràcia de Barcelona, entre el carrers d’Aragó i Rosselló

Terra d’Escudella La mejor formación está en la calidad. Por este motivo entre las Escuelas de Cocina y Pastelería de Barcelona, Terra d’Escudella prioriza su principal cualidad, la formación.

El nuevo escenario que conforma la sociedad actual plantea una serie de retos, entre los que destaca la necesidad de formar trabajadores competentes, capaces de obtener información, darle un significado nuevo y transformarla en conocimientos prácticos. A ello se une la necesidad de desarrollar nuevas formas de enseñar y de aprender, centradas en el estudiante y su aprendizaje. Terra d’Escudella es una Escuela de cocina y pastelería ubicada en Barcelona de carácter privado, dedicada a la formación y/o reciclaje de profesionales o futuros profesionales de la Hostelería. Crear una Escuela de Cocina y Pastelería, con la pretensión de lograr algo más que enseñar recetas, es tal y como creemos, una tarea muy ambiciosa. ¿Por qué Estudiar en Terra d’Escudella?

Para cocinar en este nuevo siglo que hemos iniciado, el principio de la libertad es fundamental, ejerciendo una cocina por y para todos, libre de ataduras, de consideraciones obsoletas. Para ello es fundamental contar con la persona como cocinero, creando relaciones con otras culturas, formas de pensar, de vivir o de comer. Hablamos, en esencia, de enseñar pero entre las paredes que confinan a la Escuela de Cocina y Pasteleria Terra d’Escudella, encontramos multitud de anécdotas gastronómicas, historia e historias de alumnos, ex alumnos que ahora son amigos, procesos, técnicas culinarias, recetas, productos, secretos de cocina, dietética, números, porcentajes, servicio de mesa, gestión de restaurante, cócteles, vinos… ¿Cómo son la Cocina y la Pasteleria en Terra d’Escudella?

Tanto la cocina como la pastelería, son opciones que nos ofrece la vida para poder disfrutar de ella. Nos permi-

te acercarnos a los olores y sabores de nuestros tiempos, y nos permite aproximarnos, de alguna manera, a recuerdos y sensaciones de la época de nuestros abuelos. Son formas de entender mejor nuestro mundo actual, y comprender el legado de las épocas que no nos tocó vivir.

La cocina y la pastelería, las artes más cotidianas que realizamos y consumimos, deben estar a tono con los movimientos de modernidad que sufre el mundo actual, al igual que el resto de las artes. La cultura de la modernidad, tiende al reduccionismo y simpleza, buscando incansablemente hacer más rentable el tiempo del que disponemos, la cocina ha de aprender a defenderse.

Cursos de Formación de 2 ó 3 años Los cursos de Formacion en Cocina y Restaurante tienen una duración de 2 ó 3 años, entre los meses de Octubre a Junio, con horario exclusivamente de mañana. El curso va destinado a jóvenes futuros profesionales que deseen recibir una sólida formación teórico-práctica, con el objeto de poder desenvolverse posteriormente con facilidad en su ámbito laboral.

Programas Anuales A corto plazo los programas anuales pretenden dotar al alumno con unos conocimientos prácticos que le permitan solucionar los problemas inmediatos más comunes que genera el trabajo en restaurante. A medio plazo permite un afianzamiento y corrección de las bases técnicas básicas. A largo plazo se logra romper con las bases técnicas impuestas por la cocina tradicionalista debido al dominio de técnicas nuevas. En nuestra oferta podreis encontrar Cursos de cocina, de cocina y pastelería y de repostería y pastelería.

Todos ellos con una duración

de nueve meses, de tres/ cuatro días por semana, con disponibilidad de horario de mañana o tarde y una extensión de 350, 450 o 600 horas.

Los cursos están destinados y diseñados principalmente, para profesionales en activo que desean adquirir o ampliar sus conocimientos.

Cursos para aficionados Los cursos de cocina y pastelería para aficionados, comprenden un programa continuo, destinado básicamente a aficionados y amantes de la Gastronomía. Son cursos basados en la internacionalidad de la cocina y en la importancia del sabor y de carácter eminentemente práctico.

Las clases tienen una duración aproximada de dos horas, siendo optativo el horario de mañana, tarde o noche, pudiendo alternar los días, según convenga al alumno. Se imparten de Octubre a Julio ininterrumpidamente.

Una idea rápida de Terra d’Escudella Visitando nuestra web, podrás efectuar una visita virtual por nuestras instalaciones sin tener que desplazarte. Allí encontrarás información sobre los cursos de formación en hostelería y los programas anuales en cocina, pastelería y

repostería, dirigidos a profesionales y futuros profesionales del sector. Te informarás de las fechas en las que impartimos los cursos de hobby o los talleres monográficos, destinados a aficionados de la buena cocina, conocerás a nuestros antiguos alumnos.

También encontrarás información sobre el Menú Degustación de los viernes y sábados en nuestro restaurante abierto al público: el “Salón Gastronómico Terra“.

En nuestra web puedes descargarte recetas del curso de Cocina por Hobby realizado durante este mes: La Cocina Rápida, o consultar entre las recetas de otros años en “Recetas Escuela de Cocina y pastelería Terra d’Escudella“.

Hemos incorporado la posibilidad de que sigas nuestras clases en directo o incluso puedas ver el funcionamiento del Salón Gastronómico Terra d’Escudella en directo.

Terra d’Escudella Escola de Cuina Bofarull, 46 08027 Barcelona T +34 93 349 10 19 escudella@terradescudella.com www.terradescudella.com

www.facebook.com/latorredebarcelona / www.latorredebarcelona.com · 27

www.latorredebarcelona.com

Al web, més de 1500 comerços de Sarrià, Sant Gervasi i Les Corts

SALUT

PSICOLOGIA

HOGAR MESTRE ARTESÀ Isidre Castellà 1er Premi Concurs Nacional de Destresa Professional

• Reparació ràpida de calçat • La tècnica més avançada

Dificultats d’aprenentatge

Classes de reforç

Orientació vacacional

Psicoteràpia

Proves i tests de capacitat, personalitat, i altres

• Còpies de claus • Gran assortit de productes per a la neteja i conservació del calçat

SABATES I BOLSOS TRENDING CORNER

Provença/Aribau

www.pasapaspsicologia.com | T 630 761 310

NOV

ETAT

Calvet, 30. 08021 Barcelona Balmes, 279. 08006 Barcelona

www.gabinetdesalut.com

Psicologia i pedagogia per a joves i adults

EVENTS PORTEM 1 ANY AL BARRI

FES

PULIDOR

IAL

SALA DE LLOGUER

PER A TOT TIPUS DE CELEBRACIONS

Tratamientos naturales con INDIBA-HIPERTERMIA

T 606 607 035 · València, 137 · www.festial.es

Psoriasis Terapias contra el dolor Colesterol Venta productos naturales

NETEJA

Tienda online y más tratamientos Provenza 325 1ª 2ª · 08037 Barcelona T +34 93 459 0707 · info@gabinetdesalut.com

INTERIORISME ENSENYAMENT Vols reformar la teva vivenda i no saps per on començar?

Necessites assessorament per decorar un espai?

Obres un nou negoci i vols que tingui un punt especial?

INTERIORISME PER TOT TIPUS DE BUTXAQUES

www.martasellares.com Mòbil: 647 32 39 46

Classes de reforç Batxillerat

Estudiant de 4t. de Física ofereix classes d’aprofundiment i reforç de les assignatures de

Física i matemàtiques Preu: 15€/hora (18€ a domicili) Preus negociables en contractar més hores Truca i informa-te’n sense compromís!

Ricard Tel. 665 04 12 66

www.facebook.com/latorredebarcelona / www.latorredebarcelona.com · 29

www.latorredebarcelona.com

Al web, més de 1500 comerços de Sarrià, Sant Gervasi i Les Corts

LA TORRE

REFORMES

ADVOCATS I ASSESSORS

EL

GOURMET CATALÀ

LLAR

El racó dels productes de qualitat fets a Catalunya

Subcriu-te ara a

www.elgourmetcatala.cat facebook.com/elgourmetcatala

MUDANCES

Escuela de Marketing de Barcelona

Creación de un cas real dura o nte el curso

Cursos de Marketing Presenciales Marketing en redes sociales · 9 h. - 95€ Comercio electrónico · 9 h. - 95€ Publicidad y Creatividad · 9 h. - 95€ Para más información llamar al

93 418 19 19

www.escuelademarketingdebarcelona.com

30 · www.latorredebarcelona.com / www.facebook.com/latorredebarcelona

LA TORRE

www.facebook.com/latorredebarcelona / www.latorredebarcelona.com 路 31

JA ÉS AQUÍ EL TALONARI 2015

GAUDEIX DE DESCOMPTES I REGALS A MÉS DE 100 BOTIGUES DE L'ILLA SOL·LICITA EL TALONARI 2015

Al taulell d'atenció al client A través de www.lilla.com/talonari Descarrega l'aplicació de L'illa per a iphone o android.