Revista LA VIDA COMO ESCUELA Nº49

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La vida como escuela Para crecer en conciencia ejerciendo el lenguaje de las virtudes

No importa tanto lo que hayamos hecho, como lo que hagamos con lo aprendido. ÂĄFeliz navidad!

Editorial Si cada día nacemos, y cada instante es una oportunidad de vivir y expresarnos, la gracia de existir no reside en mantenernos en el tiempo, sino en el uso que hagamos de nuestro paso por la vida.

Y cada día, cada instante trae semillas de crisis, de cambio, para florecer y liberar las virtudes.

Como dice un amigo: "no importa lo que hayamos hecho, como lo que hagamos con lo aprendido"...

Nacer también es aprender, trascendernos y avanzar. ¿Qué hemos aprendido durante este año? ¿Y qué vamos a hacer con lo aprendido?

Si cada día nacemos, y cada instante es una oportunidad de vivir y expresarnos, todo el año es Navidad.

Feliz Navidad!!!

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Semillas Vitales

Indice Qué es servicio y el significado del sacrificio

Pág.

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¿Qué festejamos en Navidad?

Pág.

8

El humo de tabaco

Pág. 12 Corazones Dinámicos

Pág.14 Alimentación Natural

Pág.16 Talleres de Cocina

Pág.20 Historia de un grupo

Pág.22 Las Vacaciones

Pág.24 Tierra de Solidaridad

Pág.27

Hay una historia que dicen es verídica.

Aparentemente sucedió en algún lugar de África.

Seis mineros trabajaban en un túnel muy profundo extrayendo minerales desde las entrañas de la tierra. De repente un derrumbe los dejó aislados del afuera sellando la salida del túnel. En silencio cada uno miró a los demás. De un vistazo calcularon su situación. Con su experiencia, se dieron cuenta rápidamente de que el problema sería el oxígeno. Si hacían todo bien les quedaban unas tres horas de aire, cuando mucho tres horas y media.

Mucha gente de afuera sabría que ellos estaban allí atrapados, pero un derrumbe como este significaría horadar otra vez la mina para llegar a buscarlos. ¿Podrían hacerlo antes de que se terminara el aire? Los expertos mineros decidieron que debían ahorrar todo el oxígeno que pudieran.

Acordaron hacer el menor desgaste físico posible, apagaron las lámparas que llevaban y se tendieron todos en el piso.

Enmudecidos por la situación e inmóviles en la oscuridad era difícil calcular el paso del tiempo. Incidentalmente sólo uno de ellos tenia reloj. Hacia él iban todas las preguntas: ¿Cuánto tiempo pasó? ¿Cuánto falta? ¿Y ahora?.

El tiempo se estiraba, cada par de minutos parecía una hora y la desesperación ante cada respuesta agravaba aun más la tensión. El jefe de los mineros se dio cuenta que si seguían así la ansiedad los haría respirar más rápidamente y esto los podía matar. Así que ordenó al que tenía el reloj que solamente él controlara el paso del tiempo. Nadie haría más preguntas, él avisaría a todos cada media hora. Cumpliendo la orden, el del reloj controlaba su maquina. Y cuando la primera media hora paso. Él dijo: "ha pasado media hora". Hubo un murmullo entre ellos y una angustia que se sentía en el aire. El hombre del reloj se dio cuenta que a medida que pasaba el tiempo, iba a ser cada vez más terrible comunicarles que el minuto final se acercaba.

Sin consultar a nadie decidió que ellos no merecían morirse sufriendo. Así que la próxima vez que le informó la media hora, habían pasado en realidad 45 minutos. No había manera de notar la diferencia así que nadie siquiera desconfió.

Apoyado en el éxito del engaño la tercera información la dio casi una hora después. Dijo "paso otra media hora"... y los cinco creyeron que habían pasado encerrados, en total, una hora y media y todos pensaron en cuan largos se le hacia el tiempo.

Así siguió el del reloj, a cada hora completa les informaba que había pasado media hora. ...

La cuadrilla apuraba la tarea de rescate, sabían en que cámara estaban atrapados, y que sería difícil poder llegar antes de cuatro horas.

Llegaron a las cuatro horas y media Lo más probable era encontrar a los seis mineros muertos. Encontraron vivos a cinco de ellos.

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Qué es servicio y el significado del sacrificio Hay un gran poeta que dice: "Mira cómo el capullo tiene sujetos con fuerza sus pétalos; sin embargo, sólo es un capullo. No es aún una flor, porque tiene sujetos con fuerza sus pétalos con su egoísmo, su naturaleza avariciosa y su instinto posesivo. Por eso no puede exhibir sus propios pétalos. Es inmaduro y no puede expresar su fragancia."

Así pues, nuestra naturaleza avariciosa requiere sacrificio. Usamos la gran palabra "Sacrificio", pero ésta es demasiado noble para ser utilizada por nosotros, porque cada vez que procuramos hacer un sacrificio, no sacrificamos cosas valiosas, sino sólo los rasgos no deseables que hay en nosotros.

Si un hombre sacrifica algo noble, es decir, que sacrifica su envidia o sus celos y no vuelve a ser envidioso o celoso nunca más, ¡eso es un gran sacrificio!

Si sacrifica la cólera: Cuando una persona está dispuesta a sonreír a su enemigo -con el corazón, no con los labios-, entonces cree que ha

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hecho un gran sacrificio, que tiene un corazón lo suficientemente grande como para tolerar a su enemigo. Pero lo que ha hecho es sacrificar su cólera. Por supuesto, que generalmente nos sentimos inclinados a ennoblecer la palabra sacrificio, de modo que muchas veces nos jactamos de nuestros sacrificios. Es el espejismo lo que nos hace hacer muchas cosas. El Maestro Djwhal Khul dice: "es un problema para el mundo"; y no un problema de hoy, de ayer o de mañana, sino un problema eterno que debe resolverse constantemente. Cada uno tiene que resolver el problema del espejismo por sí mismo. Uno no puede resolverlo por

otros. Es el espejismo, pues, lo que nos hace Siempre que yo haga algo para otros a modo de creer que hacemos grandes sacrificios. servicio -en el verdadero espíritu de servicioAsí pues, el concepto de sacrificio debe ser algo son mi corazón y mi mente los que se purifican diferente de lo que lo consideramos a través del de su naturaleza emocional. Cada acto de serespejismo. Hacemos sacrificios para purificar- vicio limpia los aspectos animales en mí; ésta es nos del espejismo en muchos planos de nuestra la verdad. Esto es lo que las escrituras sagradas conciencia. Muchas veces practicamos virtudes y los Maestros dicen. Así que "practicar las viry prestamos servicio. Decimos: "Esto es servi- tudes" no significa ser útil al mundo, sino ser cio a la humanidad, servicio a los países pobres, útil a nosotros mismos. "Decir la verdad" quieservicio a los sectores más pobres de nuestra re decir desarrollar la confianza en uno mismo sociedad, servicio al género humano, etc." para ser veraz.

También decimos que tratamos de ayudar al "Ser amable" quiere decir desarrollar amabiliplaneta, y así, al trabajo de servicio planetario y dad en uno mismo, pues es en tu corazón a la actividad planetaria. Usamos excesivamen- donde la amabilidad se desarrolla. Es tu corate la palabra "planeta" y "planetario". Pero la zón el que está pasando por el proceso de desverdad es que siempre que estamos pliegue. Así pues, debemos mirarlo haciendo algún servicio al mundo, no desde un punto de vista realista y es prudente creer que beneficiamos no desde un punto de vista ilual mundo con nuestro servicio. sorio. Pero nos sentimos Eso es excesivo. Uno puede peninclinados a ver las cosas sar: "¿Qué sucedería si yo no con espejismo. El 99% de hiciera este servicio a otros?" las ocasiones vemos las Yo diagnostico según la homecosas a través de las gafas opatía y receto remedios homede nuestro espejismo y no opáticos a la gente en India. He desde un punto de vista formado a unos 4.000 médicos realista. Se espera de nosdurante estos últimos 30 años. otros que nos quitemos las Ellos han fundado muchas clínicas gafas por un momento y mirey están ganando dinero. Si yo creo E mos las cosas directamente. ya k que hago un gran servicio a otros y kirala Krishnamachar Así pues, el servicio, de acuerdo con pienso: ¿qué habría sucedido si yo no hubiera mi entendimiento (desde luego, que mi hecho todas estas cosas?, la respuesta es: ¡Otra entendimiento es algo personal, como el de persona mejor, lo hubiera hecho mejor! La res- cualquiera de vosotros), no es sino darnos puesta es siempre ésta. cuenta de las propias necesidades de los La humanidad siempre recibe servicio. Si demás. Y si recuerdo cómo disfrutaba yo del nosotros no estamos, otra persona mejor lo sabor de algo que un niño está comiendo hará en nuestro lugar. El valor del servicio no ahora, eso es servicio. ¿Cuál es la diferencia está en su utilidad a los demás; está ya en sí entre la madre y el niño? El niño disfrutaba de mismo, siempre en sí mismo, tanto si nosotros su propio gusto, la madre disfrutaba del gusto estamos como si no estamos. La verdad del ser- que siente el niño. vicio está en la purificación de nuestros vehícu- Eso [el servicio] no es sino algo natural. No te los. engañes a ti mismo pensando que es demasiaEl que presta servicio está purificando su vehí- do difícil saber qué es servicio y qué no lo es, culo mental automáticamente; ésta es la verdad. qué es correcto y que no, qué es ley y que no,

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qué es ilegal y qué es legal. Pero tú crees que es muy difícil de comprender; así es como te engañabas a ti mismo. Sin embargo, tú conoces la verdad; sabes lo que esperas de otros. De manera que puedes saber inmediatamente lo que los demás esperan de ti. Si quieres que los otros te respeten, tienes que respetar a los otros. Si tienes hambre y esperas que tu anfitrión te ofrezca de comer, quiere decir que sabes que tu invitado necesita comer cuando tiene hambre. Cuando tienes sed, quieres agua; eso quiere decir que sabes cuando otros tienen sed, quieren agua. Cuando hace frío, quieres calor. Eso significa que cuando hace frío los demás también quieren calor. Haz a los demás lo que esperas que ellos te hagan a ti. No les hagas a los demás lo que no esperas que te hagan a ti. Te engañas a ti mismo pensando que es muy difícil comprender estas cosas, porque no quieres ver estas cosas. Es muy incomodo mirar las cosas con franqueza. Eso es lo que Vedavyasa dice en el Mahabharata. Lo que llamamos servicio no es sino darnos cuenta de nuestras propias necesidades en los demás, disfrutar de nuestro propio gusto en la lengua de los demás y saciar nuestra propia hambre en el vientre de los demás. Mira las cosas con franqueza; las comprenderás claramente. Esto se llama servicio.

A menos que aprendamos a actuar sin motivo vamos a tener que quedarnos satisfechos con nuestro concepto de la felicidad, sin probar su

genuino sabor. Muchos de nosotros hablamos de la felicidad día y noche. Ganamos dinero para la felicidad. Compramos cosas valiosas para la felicidad, construimos casas grandes para la felicidad, ¡para la felicidad!, ¡para la felicidad!, ¡para la felicidad! Morimos intentando alcanzar la felicidad, porque vivimos para la felicidad. Nunca vivimos en la felicidad, no tenemos tiempo. Estamos demasiados ocupados obteniendo cosas para la felicidad. Y así morimos sin ser felices. ¡Pobre lógica humana!

Tenemos que lavar muchas cosas de nuestra lógica. Y una de las cosas que se requiere es servicio. A menos que desempeñemos el servicio con tal espíritu, no podemos tener un buen lavado verdadero del no ser o falso ser, y no podemos tener felicidad. De modo que el verdadero incentivo de la vida es la felicidad, y el verdadero sendero que nos conduce a la felicidad es el servicio y el sacrificio. No podemos vanagloriarnos de nuestro servicio y sacrificio, porque lo hacemos por nuestra propia felicidad. Cualquier servicio que hagamos al mundo, nos hace felices.

Extraído de: Qué es servicio y el significado de sacrificio de Ekkirala Krishnamacharya

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¿Qué festejamos en Navidad?

La Navidad siempre cuenta con una energía adicional que permite unirnos más allá de las diferencias de la mente. Es un momento que la vida nos permite para festejar y estar juntos para crecer, y no para estar separados.

Solemos vivir cada uno de los acontecimientos de la vida de manera mecánica, gracias a la falta de reflexión que le damos a los mismos. La reflexión es un estado de conciencia que va más allá de los egoísmos o pensamientos y emociones que nos centran en nosotros mismos.

La reflexión es sinónimo de abrirse a la vida, es como cuando un pichón se decide a extender sus alas y ver la vida con sus propios ojos. Extender las alas en la vida para un ser humano sería poder reflexionar en conjunto, es decir, con aquellos seres

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que amamos.

Poder reflexionar en la vida, poder discernir, es el regalo más preciado que podemos recibir. La reflexión es la llave de todas las puertas que la ignorancia cierra de manera violenta.

No podemos ignorar la existencia de la vida y las virtudes que la sustentan. Sin ellas no podríamos saber lo que es el Compartir, la Alegría o el Amor.

La reflexión engloba a estas virtudes pilares para una vida simple y profunda.

Entonces cuando reflexionamos nacemos a un nuevo

estado de conciencia interior, y eso es una alegría en sí mismo. ¿Acaso no genera alegría un nacimiento?

Cuando un ser humano llega al mundo transforma para siempre a los seres que se encuentran a su alrededor. Por cuanto se produce un nacimiento que construye en la familia un nuevo escalón de conciencia donde todo comienza a verse con otros ojos, con otra mirada, con otra amplitud.

Cuando un niño nace también nacen sus padres, porque salen de un estado de conciencia para colocarse en otro que supera a sus propias miserias. Entonces cuando las miserias mueren en el interior en realidad se produce un nacimiento, una amplitud de conciencia.

Cambiar de escalón de conciencia ¿no merece una celebración del alma?

Cuando un hijo aprende a realizar una tarea que beneficia a todos, como puede ser lavar los platos, barrer un piso, concretar sus objetivos estudiantiles, etc. ¿no merece ser festejado con el corazón? Una tarea simple y sencilla puede cambiar al mundo, no dudemos de ello.

Una celebración con el alma, con el corazón, implica silencio y reflexión. Esto no significa rigidez, implica respeto y admiración a los objetivos concretados. Cuando los objetivos se llevan a cabo la persona junto con sus seres amados (familia, amigos, compañeros de trabajo, de sociedad, etc.) cambia de escalón de conciencia. Entonces todos nacemos.

Todos comenzamos una nueva etapa gracias al esfuerzo, al sacrificio de los hábitos que impedían el libre tránsito de la evolución de la conciencia.

Cuando festejamos Navidad, festejamos justamente eso: el nacimiento de un nuevo estado de conciencia. No dejemos que la mente o las emociones nos lleven por lugares confusos en fechas como éstas. La mente tiende a dividir y las emociones desordenadas siempre conducen a los desequilibrios y desbordes.

Cuando no comprendemos con el corazón nos refugiamos en la mente, que siempre tiene una respuesta para justificarlo todo y sentirse así aliviada en su ignorancia. El exceso de mente siempre distorsiona la esencia de las cosas renombrando o degradando el valor de las cosas.

Las emociones desordenadas tampoco terminan de

comprender el sentido que tienen eventos de estas características como la Navidad. El ruido que producen los desbordes opaca el sentido cristalino del compartir en Familia. ¿Cómo construimos el silencio en momentos como este?

La Reflexión, el Agradecimiento, el Respeto, la Amistad, el Perdón, son expresiones de Amor que se irradian desde el corazón porque de allí es de donde provienen.

La Navidad siempre cuenta con una energía adicional que permite unirnos más allá de las diferencias de la mente. Es un momento que la vida nos permite para festejar y estar juntos para crecer, y no para estar separados.

Estar realmente unidos no implica estar todos juntos comiendo en una mesa, se necesita de reflexión para poder estar unidos. La reflexión surge de una caricia, de un elogio, de una sonrisa, etc. surge de cosas simples y profundas. Es necesario observar qué necesita cada ser para poder reflexionar, porque la reflexión surge cuando cubrimos la necesidad del prójimo, cuando servimos al prójimo.

Esto es justamente lo que festejamos, la entrega, la reflexión y el Amor que el Cristo brindó en una fecha como Navidad. Fue el nacimiento de la Observación profunda dentro de los corazones de los hombres, y es por eso que nos reunimos todos juntos en una mesa a festejar.

No existe mejor festejo que estar unidos con un sentido elevado en común, observando la vida de manera sencilla, simple y profunda. No existe mejor regalo que estar unidos por la vida y desde el Corazón.

Recordemos antes de celebrar, que nacemos a un nuevo estado cuando dejamos que adentro de nosotros muera todo aquello que no necesitamos para crecer.

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Niños en acción

"Te invitamos a jugar y en cada globito anotar lo que pudiste escuchar....."

Consigna: Este juego consiste en compartir con tus abuelos, padres y hermanos sobre los estilos musicales que ellos escuchan y luego identificar en cada caso los instrumentos que suenan.

Estilo musical: ........ ................................

Instrumentos:............ .................................. ................................

Estilo musical: ........ ................................

Instrumentos:............ .................................. ................................

Estilo musical: ........ ................................

Instrumentos:............ .................................. ................................

Reflexión... Seguramente observamos, al compartir esta experiencia, que los estilos musicales son diferentes, pero acercarnos e interesarnos por los gustos de los otros aunque sean distintos a los nuestros nos ayuda a desarrollar la tolerancia. "Esta virtud nos da flexibilidad y no permitimos que las diferencias nos separen" Si compartimos desde nuestro corazón veremos lo que nos une y restaremos importancia a las diferencias.

Piensa en familia que otras situaciones nos ayudan a desarrollar esta virtud.

La música de Mozart tiene influencia en el comportamiento de los bebés y niños, proporcionándoles mayor desarrollo intelectual y creativo, además de proporcionar un ambiente de paz y tranquilidad.

Tiene el ritmo de un corazón que late como el de un niño.

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El Humo de Tabaco Enemigo silencioso de los niños

la exposición al humo ambiental de tabaco es causa prevenible de enfermedad y mortalidad tanto en fumadores como en no fumadores.

Según diversos estudios, entre ellos del Consejo Nacional de Investigación de los Estados Unidos de 1986, y de la Agencia de Protección Ambiental de 1992, llegaron a conclusiones importantes para la salud: la exposición al humo ambiental de tabaco es causa prevenible de enfermedad y mortalidad tanto en fumadores como en no fumadores.

El humo de tabaco es una mezcla de componentes gaseosos y partículas que contaminan el aire en espacios cerrados (hogar, auto, restaurantes, etc.) La ventilación adecuada puede disminuir el olor del humo, pero los riesgos para la salud persisten, porque las partículas contaminantes permanecen en el aire luego de apagado el cigarrillo.

El humo de tabaco tiene efecto carcinógeno para los humanos. Su exposición para fumadores y fumadores pasivos origina, enfermedades respiratorias obstructivas crónicas, enfermedades cardiovasculares, cáncer de pulmón y otros tipos de tumores.

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¿Por qué implica una amenaza para la salud de los niños?

Ellos se encuentran entre los grupos más vulnerables a este riesgo, ya que junto a las personas de la tercera edad, permanecen más tiempo dentro de sus hogares, donde un adulto fuma, en muchas ocasiones, por ejemplo: la mamá; por lo tanto, convivir en un ambiente cerrado cargado de humo no es sólo molesto, sino que produce serias consecuencias.

La Organización mundial de la Salud define al tabaquismo pasivo como la exposición involuntaria al humo ambiental de tabaco por más de 15 minutos por día, más de una vez a la semana.

El humo de tabaco contiene muchas sustancias, entre ellas la nicotina, alcaloides responsables de la mayoría de los efectos nocivos y que da lugar a la dependencia física. La vida media de la nicotina en la sangre es menor de dos horas y, según se reduce su concentración, aparecen los síntomas que inducen al fumador a fumar

otra vez, por lo tanto, el tabaquismo es considerado una enfermedad, la adicción a la nicotina.

También contiene sustancias irritantes (fenoles, alquitrán, etc.) responsables de la constricción bronquial y la alteración de los mecanismos de defensa del pulmón, predisponiendo a las infecciones, bronquitis crónicas y enfisema pulmonar.

En la Argentina, mueren al año 40 mil personas como consecuencia de fumar cigarrillos, y unas 6 mil debido a la exposición involuntaria al humo de tabaco.

Consecuencias en la salud de los niños Las mujeres embarazadas fumadoras o expuestas al humo de tabaco tienen mayor riesgo de infertilidad, abortos espontáneos, partos prematuros y otras alteraciones durante la gestación.

Las consecuencias en el bebé recién nacido pueden ser: -Bajo peso al nacer

-Malformaciones congénitas: labio leporino, fisura del paladar, etc.

-Riesgo de muerte súbita del lactante En el niño y adolescente: respiratorios: se asocia con asma bronquial, bronquitis, neumonías, etc.

-Otitis media aguda y crónica

-Problemas

-Trastornos de conducta: mayor riesgo de padecer el síndrome de hiperactividad y déficit de atención.

-Trastornos de aprendizaje: menor desempeño escolar.

- Aumento de la alergia a los alimentos

-Eccemas e inflamaciones alérgicas en la piel

-Caries -Conjuntivitis -Mayor probabilidad

de adicción en la adolescencia. Los hijos de madres que fuman un atado de cigarrillos por día tienen el doble de riesgo de hacerse adictos a la nicotina; recordemos que la adicción a la nicotina en la adolescencia es considerada "puerta de entrada" para la adicción a otras drogas, como la marihuana o cocaína.

-Riesgo de enfermedades cardiovasculares -Mayor prevalencia de cáncer de pulmón en la adultez Por lo expuesto se aconseja a los padres a dejar de fumar y muy especialmente a aquellos cuyos niños presenten enfermedades de base, como asma y otitis a repetición.

Mientras tanto, si esto no es posible por el momento pueden tomarse medidas que disminuyan el riesgo: fumar fuera de la casa o sólo en los ambientes donde no están los niños: balcón, terraza, vereda, etc.

La decisión de dejar de fumar debe ser acompañada por el asesoramiento especializado o la participación en grupos de autoayuda, donde se brinda orientación, seguimiento del proceso y tratamiento gratuito para, de esta manera, abandonar el hábito, ya que el acompañamiento genera un mayor compromiso, al dar y recibir ayuda.

Para información y asesoramiento Red Pública de Atención a las Adicciones de la Pcia. de Buenos Aires: CPA (Centro de Prevención de las Adicciones) 0800222-5462 ó www.sada.gba.gov.ar. CPA Villa Maipú (San Martín) 4753-0090 A nivel nacional: 0800-222-1002 Fuentes: " Programa Nacional de Actualización Pediátrica - Sociedad Argentina de Pediatría Año 2005 " Programa Médicos Conmunitarios - Módulo 3 Salud y Ambiente. Año 2005 " Jóvenes en Prevención. Subsecretaría de Atención a las Adicciones. Ministerio de Salud Gobierno de la Pcia. de Bs.As.

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Corazones dinámicos Puertas abiertas al corazón... Éstas son algunas de las actividades de servicio desarrolladas en las últimas semanas de 2006...

Recepción de computadoras en deshuso y posterior entrega a la escuela Nº 47 de Quilmes Oeste, para el equipamiento del gabinete de computación del colegio.

Charla con alumnos sobre VIH Sida y adicciones en la Escuela Nº 47 de Quilmes Oeste.

Taller ”Familias en Acción” dictado en la escuela Nº 37 de Quilmes.

El ejercicio de los valores sostenido en el tiempo, genera anticuerpos a muchos de los males de nuestro tiempo, y además propicia vínculos desde la amistad sincera, porque ocuparse del otro, contagia. Mario Falicoff de la empresa Argenspray movilizado por la amistad y consustanciado con el compromiso de colaborar con los demás, donó a la Asoc. Civ. La Vida Como Escuela un equipo de pintura “Adiabatic 3000”, el cual facilitará las labores de refacción en escuelas carenciadas y comedores, a la vez de servir en las tareas de reciclado de muebles, bicicletas, y electrodomésticos que son entregados posteriormente en los lugares identificados con mayor necesidades.

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Corazones dinámicos Descubrir la oportunidad de DAR. Quizá de éso se trata, de estar atentos para darle a cada día la “utilidad” que nos pide la Vida. Seguramente Blake Mycoskie pensó algo similar cuando expresó “intento hacer algo que tenga un propósito más elevado” y decidió que por cada par de sus nuevas “alpargatas” vendidas, donará otro a comedores, asentamientos y lugares carenciados de la Argentina.

Con Blake y el grupo de amigos de EEUU que visitaron nuestro país, trabajamos codo a codo para cumplir con ese propósito...

Distribución de las “Toms Shoes” en distintos comedores de la zona sur del Gran Buenos Aires.

Distribución del calzado en el centro comunitario “Los Piletones” a cargo de Margarita Barrientos y familia.

Asociación Civil La Vida Como Escuela

Fundación Santa Margarita de Hungría

P.J. Nº 1.710.192

I.G.J. Res. 00897

revistalavidacomoescuela@fibertel.com.ar

fundsmh@fibertel.com.ar

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Alimentación Natural

Brinda por el amor, Brinda por la paz..., y deja que tu corazón se inunde de Bondad RECETAS SALADAS

dimentar.

Ensalada fría

Nota: Proporción de la cocción del arroz: 1taza de arroz por 2 y ½ de agua.

Ingredientes: - Arroz integral yamaní cocido, 2 y 1/2 tazas - Arvejas cocidas, ½ taza - Zanahoria rallada, 1 - Huevo duro cortadito, 2 - Brotes de soja, 1 taza - Aceitunas negras picadas, 5 - Aceite de oliva, a gusto - Sal marina, a gusto Procedimiento: En un bol colocar los ingredientes, mezclar y con-

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Matambre de Soja Ingredientes para la masa: - Harina de soja tostada, 1 taza (200 gr. aprox.)

- Harina glutinada integral, 1 taza -Sal marina, a gusto -Agua, cantidad necesaria Ingredientes para el relleno: -Zanahorias ralladas, 2 -Morrón, 1/2 -Puerros preferentemente las partes blandas, 2

Alimentación Natural -Cebolla picada, 1 -Provenzal, orégano y jengibre, a gusto -Huevos cortados en mitades, 3 -Queso de rallar, 1 cda.

Procedimiento: Mezclar las harinas, la sal y el agua para formar un bollo que no se pegotee en las manos. Estirar la masa con el palote más o menos 2cm de grosor.

Luego mezclar la zanahoria, el morrón, los puerros y la cebolla picada junto con las especias. Volcamos el relleno en la masa y lo extendemos bien, después le colocamos los huevos cortados en mitades e intentamos enrollarlo. Al terminar lo envolvemos en papel film y lo atamos fuertemente en las puntas y si se prefiere también se puede atar en el centro.

Luego colocarlo en agua hirviendo 35 min. de cada lado. Enfriar en una prensa o poner en la heladera.

Pastas para canapés Mayonesa de remolacha: Se cocinan al vapor 3 remolachas medianas y se procesan con 1 cucharada de aceite de oliva, ½ diente de ajo, limón y sal marina.

Mayonesa de zanahoria: Se cocinan al vapor 3 zanahorias medianas cortadas y se procede igual que la anterior.

Mayonesa de alcauciles: Cocinar 3 alcauciles. Raspar la pulpa de las hojitas y tallos con una cuchara y procesar junto con el corazón, 1 cucharada de aceite de oliva, ½ diente de ajo, limón y sal marina. Agregar agua si está muy espesa.

Pasta verde: Procesar 1 taza de ricota con hojas crudas de apio, perejil y puerro (las más oscuras) con sal marina.

Paté de aduki: Procesar 1 taza de porotos aduki cocidos con 1 cucharada de aceite de oliva, ½ diente de ajo, 4 aceitunas negras, limón y sal marina.

Nota: Se pueden variar las cantidades de los condimentos de acuerdo al gusto familiar. El sabor del ajo se acentúa con el tiempo. Las mayonesas de remolacha y zanahoria duran menos que las restantes.

RECETAS DULCES Pan dulce integral Ingredientes para 3 unidades: Harina integral superfina de trigo, 800 gr.

Harina de soja tostada, 100 gr.

Levadura seca granulada, 15 gr. (1 cucharadita = 2,5gr) Bicarbonato de sodio 3 cditas.

Agua caliente, 350 cm³ Agua de azahar, 1 cda.

Esencia de vainilla natural, 2 cdas.

Miel, 450 gr.

Aceite de girasol, 6 cdas.

Jugo de limón, 3 cdas.

Ralladura de limón, 1 cda.

Manzana roja grande pelada y rallada, 1.

Pasas de uva sin semillas, 100 gr.

Higos negros cortados, 100 gr.

Peras y damascos desecados cortados, 100 gr.

Frutas secas a elección, 100 gr.: avellanas (enteras), nueces, almendras, castañas de cajú y pecán.

Procedimiento: En un recipiente se mezclan las harinas tamizadas y los leudantes. Por otro lado se mezclan los líquidos y la ralladura en un bol grande. A los líquidos se le agrega la mitad de las harinas, batiendo con batidor de alambre. Luego se incorpora la manzana rallada y el resto de las harinas (de a poco) "envolviendo" con cuchara de madera. Se deja descansar la masa mientras se preparan las frutas. Agregarlas revolviendo con la cuchara de madera. (Cuando se hacen grandes cantidades, hay que volcar la masa sobre la mesada enharinada, estirarla con un palo, cubrirla con las frutas, enrollar y amasar). Poner los moldes sobre una asadera (sin aceitar) y llenar cada molde hasta ¾ de su capacidad. Cubrirlos con un plástico (para que no se sequen) y dejar levar en lugar tibio aprox. 1 hora. Hornear a fuego mínimo 80 minutos. Dejar enfriar antes de moverlos.

Torre de panqueques Ingredientes: - Huevo, 1 - Leche descremada, 1 taza - Aceite de maíz, una cucharada - Sal marina, una pizca - Harina glutinada, ½ taza (100 gr.)

- Harina de maíz, ½ taza

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Alimentación Natural Procedimiento: En un bol colocar el huevo, la leche, el aceite y la sal y mezclar. Luego agregar las harinas y batir bien. Se deja reposar ½ hora. Se pincela con aceite la sartén y se comienza a hacer los panqueques.

Opción de relleno: mayonesa de zanahoria, queso, tomate lechuga, huevo picado, etc. (entre cada ingrediente se coloca un panqueque)

minutos remover y agregar las almendras picadas y el sésamo. Dejar por 5 minutos más aprox. cuidando que no se queme.

Retirar del horno y volcar la preparación en una olla seca y llevar a fuego mediano. Se debe remover mientras se agrega la miel hasta que la preparación comienza a despegarse del fondo. Volcarlo en un molde con papel film presionando bien. Dejar enfriar, cortar y comer.

Turrón de navidad Ingredientes: - Avena arrollada semigruesa, 2 tazas - Germen de trigo, 2 cucharadas - Almendras picadas, 3 cucharadas - Sésamo, 2 cucharadas - Miel, ¾ taza Procedimiento: Colocar en una bandeja la avena con el germen arriba y llevar a horno mediano. A los 5

Hoy aprendemos...

Angelita Bianculli, la creadora de la Esquina de las Flores, nos cuenta cuál fue la causa del cambio en su alimentación: "Fue una artrosis de columna cervical con deformación en los nudillos de las manos y los pies, lo que determinó que cambiara la dieta. Suprimí todo lo que contuviera sustancias químicas, evité las carnes, los fiambres, las bebidas alcohólicas. Dejé de endulzar con azúcar. Mi dieta consiste en cereales y harinas integrales, legumbres, vegetales y frutas frescas, pocos huevos y quesos".

"Los resultados fueron asombrosos, tanto que ya no quedan rastros en pies y manos, ni dolores, molestias ni hormigueos".

Para Servirlos...

Dietética

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Encuentre aquí las dietéticas de su barrio Zona Norte Capital Almagro Jardín Florido Rivadavia 3992 Dietética Gascón 653 El Nagual Gascón 226 Caseros Jardín Florido Urquiza 4714 Flores La Colmena Varela 33 Belgrano Olleros Olleros 2362 Núñez Haus Brot Ramallo 2570 Caballito Silvestre Av. La Plata 507 Mieres Rio de Janeiro 321 Villa Luro El Granero Av. Riv. 8676 Ceres Olivera 37 Cabaña Los primos J. B. Alberdi 4862 El Paimún Manzoni 19 Devoto Antakarana Av. Mosconi 3436 DiArCe Av. Fco. Beiró 4979 Villa Crespo Naturalis Av.Corrientes 5310 Tribunales La esquina de las flores Av.Cordoba 1587

San Isidro Mundo Natural Martín y Omar 473 9 de julio 9 de julio 452 La Diet.deSanIsidro Belgrano104 Matías Centenario 265 El Maizal Acassuso 274 San Fernando Té de Tilo 9 de julio 1372 Acassuso Su Gusto Manzone 779 Manzanilla Güemes 247 Mirasoles Perú 110 Todo Natural Alfaro 222 Martínez La jazmina Edison 1107 Tienda naturista Albarellos 1913 La Dietética Berutti 1810 Los Soles Fleming 916 Aldea Natural Juncal 6 Santa Fé Av. Santa Fé 1667 Dorycar H. Yrigoyen 134 Villa Adelina El Rincon del Sabor Paraná 6665

Zona Sur Quilmes La Aldea Av Andrés Baranda 1056 Alacena de la Vid Av 12 de octubre 676 Los Mirasoles Av 12 de octubre 615

S.F. Solano Frutos de la Tierra 898 Nº 4327 La Plata IR-KA Dg. 80 Nº 667 Cosecha 7 Nº 2325 Trigo Dg. 78 e/ 61 y 62 Bodegón 80 Nº 140 Integral Dg. 80 Nº 816 Rincón Natural Dg. 79 Nº 1026 La Paz Dg. 77 Nº 1019 Alimentar Dg. 73 e/ 63 y 64 Estación Natural Dg. 79 Nº 874 Vivir Mejor 70 Nº 791 Aroma de campo 66 nº 1070 Dieta Sana 25 nº 1580 La Alicia 7N° 1109 El Portal Dorado Dg. 74 N° 1323 Luma Dg. 74 Nº 2508, e/20 y 21

Zona Oeste Ramos Mejía Nutresan SRL Colón 1261 Jardín Florido Rivadavia 13906 El Barquito Belgrano 308 Ituzaingó Los Tilos Zufriategui 996 Castelar Semillas Vitales Avellaneda 915 Villa Ballester Noelia Paz Av. 9 de Julio 5554 Santos Lugares Diet. Espinosa Rodriguez Peña 1665

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Historia de un grupo

Como no sabíamos si los que estaban a cargo iban a considerar el esfuerzo, el valor y la intención de repararla, o si evaluarían la tarea bien realizada y concluida del día anterior, hasta llegamos a pensar que tal vez ellos habían puesto esta nueva traba para ver cómo reaccionábamos.

Durante el desayuno nos dimos cuenta que lo mejor era (aunque ese día solo darían los resultados) ir hasta la cabaña a ver lo que había pasado; quedamos de acuerdo en solucionar el problema si este no era tan grave.

Día 3

rar; Gisela en cambio fue con Ubi a traer las partes del techo, yo los acompañé sin dudar. Sabíamos que no era grave y que la nota y las becas ya estaban destinadas, pero sentíamos una molestia por lo que había pasado, había algo más que la nota o el esfuerzo, y no sabíamos de qué se trataba. _¿Qué hacemos ahora?- preguntó Patri, y era lo que nos preguntábamos todos.

Entonces Ubi, sin un motivo aparente, tomó una rama, se subió al borde de la ventana Al llegar vimos que el techo yacía a varios y comenzó a sacar los clavos que habían metros del resto de la cabaña y en estado agarrado al techo; Gisela y yo, sin decir deplorable. Oscar, ya saben cómo reaccio- palabra, fuimos hasta el techo y lo dimos nó (gritos, quejas, etc), Patri se puso a llo- vuelta, lo limpiamos un poco de tanta hoja

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seca y buscamos las maderas rotas desperdigadas por el resto del terreno; Oscar, después de mirarnos un momento, llamó con un gesto a Patri y ambos volvieron por el camino. Enderezamos los clavos sacados por Ubi, fuimos hasta donde estaban las herramientas y regresamos con más clavos y el serrucho y la escalera y más madera… Al mediodía, cuando todos almorzaban en el quincho, nosotros tres terminamos de reparar el bendito techo. Con ayuda del coordinador lo subimos y nuevamente lo clavamos. No quedó perfecto, pero quedó firme y en el lugar correspondiente. Ah! y con el doble de clavos que antes.

En medio del trabajo nos olvidamos de las evaluaciones, del sol y la comida. La gran alegría que teníamos creció hasta el infinito cuando vimos que Patri y Oscar volvían con latas de pintura, rodillos y pinceles.

Y los cinco pintamos la cabaña.

El atardecer nos encontró tomando mate en nuestro cuarto, comiendo unos sándwiches, Oscar tocando la guitarra y desafinando quién sabe que canción. Antes de la noche volvimos a ver la obra de arte.

_Quedó linda…- dijo Patri, y Ubi puso su brazo por encima del hombro de ella, se miraron y sonrieron. _Sí, quedó linda - apenas se escuchó la voz de Gisela, mientras la rodeaba observándola con un gesto sereno y alegre.

Oscar propuso armar una empresa de construcción, y claro, todos nos reímos (recordando hoy su tono quizás lo dijo en serio!)

Al año siguiente tuvieron las becas todos los chicos que las necesitaban. Y a fin de año otros fueron los alumnos de secundaria que en el campamento de fin de curso tuvieron consignas que cumplir para conseguir nuevas becas; tal vez fáciles, tal vez no.

Y tal vez cada uno tuvo o tendrá su recuerdo de los aprendizajes vividos; aunque sé que lo mejor sería que cada uno de los que han pasado por esa estancia tenga hoy el aprendizaje que nosotros cinco tuvimos:

- Eso de empezar lo que parece imposible, - de esforzarse en hacer lo que no sabemos pero debemos, - e incluso sin ganas ni motivo aparente y terminar; - también arreglarnos con las herramientas disponibles, aunque parezcan inadecuadas, - sobreponernos a un mal momento - y sobretodo, mejorar lo hecho.

- El aprendizaje de que es imposible hacer algo así estando sólo, - que uno encuentra amigos, descubre habilidades propias y ajenas insospechadas, - y que no importa tanto cumplir con la consigna como el esfuerzo, el valor y la intención con la que se intenta lograrla.

Como decía nuestro profesor de matemáticas y geometría, aquel que nos tocó como coordinador esos días: _ “Lo importante no es el fin del destino hacia donde vamos, sino con quién vamos y en qué forma caminamos por ese camino que nos lleva hacia él”.

Esta puede ser una buena oportunidad para una autoevaluación en relación a cada uno de los aprendizajes enumerados anteriormente, no te parece?

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LAS VACACIONES

Los días corren, las clases finalizan, el calor va en aumento y comenzamos a hacer planes con la mente... cuántos días, dónde, cómo... las vacaciones, las "merecidas vacaciones".

Hay ciclos de trabajo y ciclos de descanso, pero cuando vamos a la playa, a la montaña, cuando hay más "tiempo libre " ¿sentimos el Sol, lo vemos, lo comprendemos?. Casi seguro que no.

En qué momento toma vacaciones el Sol, seguramente lo hace, pero de una manera que los seres humanos todavía no comprendemos; tal vez, homeopáticamente va recargando su energía instante a instante, sin desatender los deberes asumidos, haciéndose cargo de mantener en orden y alineados los planetas, cuidando que cada uno tenga su cuota de Luz y Energía Vida, gracias a su permanencia, su atención y continuo estado de dación.

Volviendo un poco a casa... ¿por qué vivimos durante el año con épocas de luz y otras de sombra y no cargamos las pilas, por así decirlo, con pensamientos y sentimientos luminosos como nos muestra el Sol?. Más allá de recono-

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cernos imperfectos es bueno aprovechar los momentos de esparcimiento y quietud (si los hay en las vacaciones) y reflexionar más profundamente, más allá del "me gusta - no me gusta" sobre los temas que me impone la personalidad, primero en soledad, y luego, incluso en familia.

Observemos cómo los hábitos nos ponen siempre una muralla donde nos encierran y nos obligan a ver, sentir y hacer siempre lo mismo, con sentimientos y pensamientos "como lo hace todo el mundo" que desembocan en acciones comunes, es decir "mediocres". Las vacaciones, si queremos tomarlas con creatividad, son la oportunidad para descansar de hábitos que nos agobian, no sólo del trabajo sino de la...

Personalidad.

Cuando hablamos del Sol no es para hacer un paralelismo metafísico con un astro simpático y conocido, sino para sentirlo en otro más cerca-

no igualmente cálido y dador de vida: el Corazón, sol central de un universo cercano, tan cercano que ni lo veo; Sol interno que no descansa de noche ni de día, que es creador, regulador y comprensivo; ese es quien tiene que tomar las riendas de las vacaciones, pasados los primeros días de lógico desahogo, luego de un cansador año. Debo darle, y darme lugar para sentir, para conversar con la familia, los amigos, debo darme tiempos... Los tiempos del corazón valen siete veces los de la mente, y setenta veces siete los del plexo (con todas sus emociones); con los días, aparecerán nuevos temas de conversación, más simples, más profundos, habrá más compartir en familia.

En un libro antiguo, una frase reza "ningún trabajo profundo puede hacerse cuando la energía Luz se manifiesta como calor", pero una cosa es trabajo profundo, y otra, vivir superficialmente llevado por cuanto deseo propio o ajeno se acerque. ¿Por qué durante el año me propongo solamente metas en el plano material para el mantenimiento y/o desarrollo de la empresa, de mis ambiciones personales, grandes o pequeñas? ¿Por qué no poner en la lista otras un poco más elevadas, como el mantenimiento y desarrollo de las relaciones de familia y amigos, y la mejor relación con los no amigos?. ¿Por qué no ser un poco menos depresivo o irascible (que son la misma cosa)?

Si durante el año no reprimo todos estos síntomas de infelicidad y reencauzo muchos de mis pensamientos y sentimientos, transmutándolos, llegaré a las vacaciones con una energía contenida excesivamente grande, como un dique repleto de agua. Que una vez abiertas sus compuertas, con la aparente liberación en las vacaciones, el agua de las emociones, no arrase mi

sentido común o Intuición y nos permita evaluar y separar lo superficial de lo importante, por ejemplo el compañerismo, el trato amoroso, el buen humor, la broma sana, el consejo justo, la necesaria atención, y saber hacer de oreja a quien lo necesita.

Así como dijimos una vez que " todo el año es Navidad", así puedo estar en vacaciones homeopáticas y necesarias durante el año, para cuando llegado el descanso laboral podamos observar y aconsejar sobre la extralimitación que se produce con los horarios, las bebidas energizantes, la comida chatarra y las conversaciones chatarra.

Entonces, si tenemos la gracia de disfrutar un descanso, no lo desaprovechemos y "agradezcamos" haciendo algún servicio, cualquiera sea, en forma sencilla: estar atentos a las necesidades (oportunidades) que se nos presentan, alguna visita espontánea breve a un hogar de ancianos o niños, etc. Siempre las sonrisas cosechadas serán recordadas todo el día. Si no nos tocan vacaciones, igual agradezcamos y aceptemos el trabajo con alegría. ¿La vida es corta? Es cierto, pero con una actitud de servicio los años se disfrutan con alegría y paz en el corazón, y se envejece más lentamente.

Conozco a una pareja de ancianos jóvenes que habiendo descubierto la fórmula, no la abandona: en lugar de vacacionar y hacer "alguna ayudita", planean un servicio en tal o cual provincia con necesidades básicas insatisfechas, viajan conocen mucha gente hermosa y "de paso" cambian un poco el aire volviendo renovados y plenos de vivencias imborrables.

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Agradecemos a todos los que han hecho posible, con su aporte desinteresado, esta publicación.

¡ Gracias !

Al Dr. Ricardo M. Torrellas

Gracias a la Editorial Kier por sus donaciones,a la señora Susana Fernandez y todo el personal de la Empresa

Al Dr. Raúl Alonso Armiño Al Dr. Horacio Slining

Gracias a Guillermo y al grupo de sevicio.

A Paula Gonzales

A Paula Cogorno

A la Dra. María Beatríz Aranés

A Laboratorios Monserrat y Eclair por su donación de medicamentos de primera necesidad para la atención primaria en escuelas.

Es la sensibilidad de una gran empresa a la necesidad social, que ennoblece su tarea y es un ejemplo a imitar.

Los amigos de Easy nos acercaron el cronograma de talleres de capacitación técnica para saber hacer con excelencia. Porque para hacer fácil lo difícil, hay que saber.

“Cómo colocar pisos flotantes”. Martes 26 de Diciembre. En Easy Avellaneda.

“Cómo colocar machimbres sobre paredes”. Viernes 29 de Diciembre. En Easy Ituzaingó.

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Tierra de Solidaridad La Fundación Santa Margarita de Hungría y la Asoc.Civil La Vida Como Escuela, vienen desarrollando a través de los años una sostenida labor de servicio en distintas áreas de nuestra comunidad.

Estos son algunos de los hospitales en donde se asiste regularmente visitando a los enfermos y al personal del hospital, compartiendo algún caramelo y reflexiones amenas.

ZONA LA PLATA

ZONA NOROESTE

Hospital Policlínico General San Martín Hospital de Niños Sor Maria Ludovica Hospital Rossi Hospital Doctor R. Gutiérrez Hospital San Juan de Dios Hospital Alejandro Korn (Romero) Hospital San Roque (Gonnet) Hospital Cestino (Ensenada) Hospital de Berisso Hospital Noel Sbarra (Ex Casa Cuna) Centro Oncológico de Gonnet

Policlinico Castex Hospital Bocalandro Hospital San Martín Hospital Diego Thompson Clinica Santa Rosa Clinica de la Merced Hospital Gral Belgrano Hosp. Oscar Allende (Ing. Budge) Hospital de San Miguel

ZONA SUR Hospital Municipal de Quilmes.

Hospital Evita (Lanus) Hospital Fiorito Hogar Estevez Cotolengo de Don Orione. Claypole.

CAPITAL FEDERAL Hospital de Niños Pedro de Elizalde (ex Casa Cuna) VITRA Hospital Udaondo Hospital Cosme Argerich Hospital Muñiz Hospital Garraham Hospital Pirovano Hospital Piñero Hospital Santojanni Hospital Fernández Hospital Rivadavia Hospital Gutierrez Hospital de Clínicas Hospital Roffo Instituto del Quemado Hospital Pena Hospital Churruca Maternidad Sardá

ZONA OESTE HospitalParoissien (San Justo) Hospital de Morón Hospital Ramón Carrillo Hosp. Guemes. (Haedo) Hospital Posadas Hosp. de niños de San Justo Hospital de Moreno Hospital de Merlo Leprosario Sommers Hospital de Gral. Rodríguez Hospital de Luján Hospital de Merlo

ZONA NORTE Hosp. Munic. De Vicente Lopez Hospital Cetrángolo Hospital de San Isidro Hospital de Boulogne Hospital de San Fernando Hospital de Tigre Hospital Munic. de San Isidro Hospital de San Miguel Hospital de J.C. Paz

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