Editorial Las carencias ocultas ¿Alguna vez te has enfrentado a una situación que te sorprende y de ésta surgen reacciones de ti mismo que no esperabas? Son aquellas situaciones en las que te preguntas... "¿Quién soy?" "¿Qué me pasó? "¿Yo no soy así?"... pero sin embargo suceden y en muchos casos se repiten y no puedes manejarlas. ¿Quiénes son en realidad esas caras ocultas de ti mismo? ¿Desde qué zonas internas expresan dichas caras? Lo cierto es que sin una reflexión madura de estas reacciones no podremos comprendernos y mucho menos comprender a los demás. La comprensión y la compasión surgen de un trabajo interno, de la observación profunda y desapasionada de lo que nos sucede. Una reacción dista mucho de ser una respuesta. Porque cuando el Hombre responde se está expresando con madurez. En cambio la reacción es instintiva, surge de una carencia afectiva oculta. Aquel que no haya recibido afecto en su vida, difícilmente pueda expresarse afectuosamente. Pero si tiene la valentía de enfrentarse a dichas zonas internas construidas desde la falta de Amor, posiblemente descubra un universo interno desconocido, pero no por ello inexistente. La Belleza interna es un campo de flores que hay que saber cuidar cada día. Conocerlo, saber las necesidades, en qué momento necesita ser podado, regado y cuánto Sol debe recibir. Podemos ser Jardines de nuestra Belleza interior, o ser parásitos de dicho jardín. Ser parte de la solución y no del problema. Uno puede auto justificarse toda una vida y vivir oculto detrás de las carencias que viven dentro de uno como parásitos. O vivir una vida brindando respuestas en lugar de reacciones. Nutramos nuestra Vida con respuestas cada día más maduras.
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Indice Descubra como vencer a su Crítico Interior y mejorar su Autoestima
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Quererme Más
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Niños en Acción
Pág.13 Corazones Dinámicos
Pág.14 Lo que pensamos varía nuestra biología
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Salud Integral
Pág.19 Alimentación Natural
Pág.20 La fidelidad es cuestión de honorabilidad
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Agradecimientos
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Semillas Vitales
¿Se quema tu cabaña? Un día, zarpó un barco a alta mar. Iban 20 hombres. Era un viaje de 50 días y entre ellos se encontraba un fiel discípulo de quien todos en la tripulación se burlaban. Una noche estalló el cuarto de máquinas y se hundió el barco, sobreviviendo sólo el fiel discípulo al naufragio. El único sobreviviente del naufragio estaba sobre una pequeña isla desierta. Estaba meditando fervientemente, pidiendo a su maestro que lo rescatara. Todos los días revisaba el horizonte buscando ayuda, pero ésta nunca llegaba. Ya cansado, eventualmente empezó a construir una pequeña cabaña para protegerse y proteger sus pocas posesiones. Un día se fue a pescar y regresó corriendo al ver que se quemaba su cabaña y no pudo salvar nada. Después de haber perdido todo, anduvo vagando en la isla como sonámbulo, ya sin esperanza. El náufrago estaba confundido y enojado con su maestro y llorando le decía: "¿Cómo pudiste hacerme esto?", y se quedó dormido sobre la hamaca. A la mañana siguiente, escuchó asombrado la sirena de un buque que se acercaba a la isla. ¡Venían a rescatarlo! Al llegar sus salvadores les preguntó: "¿Cómo sabían que yo estaba aquí?" Y ellos les respondieron: "Vimos las señales de humo que nos hiciste..." Es fácil enojarse cuando las cosas van mal, pero no debemos perder la Fe, porque Dios está trabajando en nuestras vidas en medio de las tormentas y las pruebas, para darnos crecimiento y fortaleza espiritual y más Fe en Él. Recuerda: la próxima vez que tu pequeña cabaña se queme... No Pierdas la Fe. Puede ser simplemente una señal de humo que surge de la Gracia Divina. Concibamos la opción de que LA VIDA TIENE SIEMPRE UNA RESPUESTA POSITIVA PARA TODAS LAS COSAS SUPUESTAMENTE NEGATIVAS QUE NOS PASAN. Si así lo crees finalmente así será.
Tierra de Solidaridad
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Descubra Cómo Vencer a su Crítico Interior y Mejorar la Autoestima
Basado en el texto de Cristobal Tobal superartubajaautoestima.com
Querido lector: hoy le traigo un artículo muy especial. Sé que si está leyendo estas líneas es porque quiere creer y confiar en usted mismo, pero hay una voz en su interior que no deja de repetirle lo insuficiente e inútil que es, y no sabe cómo dar el paso definitivo para comenzar a mejorar la autoestima. Si usted se ocupa en aprender y aplicar el método que hoy quiero mostrarle, podrá ver dichos cambios en la autoestima y substituirá a su crítico interior por una voz que va a ofrecerle apoyo y comprensión. ¡Comenzamos!... Hable claro y exprésese claramente. Y no me refiero al mero hecho de expresarse con palabras… Hay una gran diferencia entre hablar y hablar claro. Me refiero a hablar sin tapujos. Hablar claro es atreverse a decir lo que realmente necesita y quiere, lo que espera, lo que verdaderamente le haría feliz.
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Hablar claro es poder decir lo que le decepciona y le molesta. De igual modo "qué apoyos necesita usted". Hablar claro es expresar sin tapujos sus emociones y dejar de esconderlas de una vez por todas. Hablar claro es mucho más que informar. Cuando empiece a hablar claro, su seguri-
dad en usted mismo va a aumentar muchísimo. Va a sentirse más confiado y va a propiciar que los cambios que tanto anhela se produzcan realmente. Si usted habla claro de sus necesidades, sus esperanzas, sus miedos y en definitiva de sus emociones más profundas, va a comenzar a sentir que usted es valioso por lo que es y por lo que tenga que decir. Cada vez que hable claro va a quererse más. Comprendo que de buenas a primeras no sabrá cómo hacerlo, pero no se preocupe. Empiece con estas 2 pautas claras y sencillas que le mencionaremos, para que pueda mejorar la autoestima esta misma semana y de ahora en adelante. La primera forma de hablar claro es: Comunicar sus sentimientos. Anímese a expresar cómo es usted sin miedo, con sus defectos e imperfecciones, sin luchar por "esconderlos". (Lo que no excluye de modo alguno, su responsabilidad y deseo de poder mejorarse en el día a día, y para ello está aquí). Exprese sus sueños y sus esperanzas. Esto es arriesgarse a descubrir sus anhelos sin miedo a que sean rechazados o ridiculizados. Esfuércese por ser sincero. Esa es la proeza que va a elevar su autoestima como aún no puede imaginar. Dese cuenta de que escondiendo sus temores y sus sueños, como si estos fueran secretos, los convierte en la causa de su vergüenza y generan su baja autoestima. Si en cambio logra revelar sus temores, esperanzas,
necesidades, y los saca a la luz, va a descubrir que esas cosas que creía motivo de vergüenza, son cosas que los demás van a conocer y mayormente aceptar, porque todos tenemos ese tipo de sentimientos. Y si en última instancia los demás no lo aceptan, se aceptará usted mismo al haberlo logrado expresar. Quédese con esta frase reveladora y anótela si es necesario: "Al expresar sus penas, se dará cuenta de que usted es mucho más grande que ellas". La segunda forma de hablar claro es: Pedir aquello que necesite. Pedir pequeños detalles, cosas para hacer, conversación, reacciones, respuestas, el modo en el que quiere que le traten… Sé que pedir es difícil cuando se tiene baja autoestima, porque cuando lo hace usted se siente vulnerable. Al pedir siente que la otra persona tiene poder sobre usted ¿verdad? Sin embargo, ¿sabía usted que cuando rompemos la barrera de nuestro miedo a pedir, comenzamos a sentir que somos más fuertes? Cuando tenemos el valor de pedir, automáticamente nos sentimos más seguros de nosotros mismos y así ocurrirá con usted. Cada vez que usted se arriesgue a pedir algo en el fondo de su corazón va a exclamar "¡Sí, sabía que podía hacerlo!... ¡Me he atrevido!... ¡Me lo merezco!" Cada vez que se atreva a pedir, va a sentirse más fuerte y por lo tanto se apreciará más. Se lo garantizo. Ahora ya sabe que comunicar sus sentimientos y pedir lo que necesite, son las mejores formas de hablar claro
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y de mejorar la autoestima rápidamente. Por último puede que se esté preguntando: "pero… ¿cómo saber cuándo he de hablar claro?" Ha de hablar claro cuando se sienta mal consigo mismo, cuando se sienta incómodo físicamente, cuando sus sentimientos sean dolorosos, cuando esté enfadado y necesite esclarecerse. En todos los momentos en los que no se sienta bien física o emocionalmente tiene la prueba de que necesita expresar algo. Otros momentos similares serán: cuando su crítico interior se esté juzgando demasiado, o si nota que está descuidando su salud, el orden, su higiene, pierde deseos de vestirse prolijamente o exagera al hacerlo, si está poniéndose demasiadas excusas, es por algo que ronda en su interior… así que preste atención y expréselo.
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¡No es tan difícil! Usted sabe cuando necesita decir algo pero no encuentra el coraje! Anímese y podrá premiarse por haberlo hecho, sea cual sea el resultado. Se habrá vencido a usted mismo. En síntesis: el momento de hablar claro puede ser ahora, pronto o cuando usted decida que haya una oportunidad. Busque el momento o créelo usted mismo pero, haga lo que haga, "hable claro". Si comunica sus sentimientos y se atreve a pedir, va a descubrir lo maravilloso que usted es y sentirá que sí merece su propio cariño y respeto. Así que comience a animarse desde HOY. ¡HABLE CLARO!
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Quererme Más La autoestima se forma por medio de la afirmación y la validación que recibimos desde nuestra muy temprana edad de parte de una figura de autoridad: padre o madre, la afirmación y la validación son dos de las necesidades más grandes que puede tener el ser humano. QUÉ SIGNIFICA SER AFIRMADO Todos necesitamos que otro ser humano nos afirme y que crea en nosotros. Esta condición que todo ser humano necesita para desarrollarse en libertad, firme y seguro de sí mismo, no siempre encuentra eco en la cultura en que vivimos, en la cual, esta no solo no afirma sino que por el contrario nos des-afirma. Solemos decir "esto esta mal", en lugar de: "¿cómo te parece que podrías cambiar este escrito y mejorarlo?" Entonces: si para lograr una estima fuerte y poderosa necesitamos ser afirmados, cuando un ser no lo es sucederá que: 1) Esta permanecerá herida a lo largo de toda su vida.
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2) Tendrá miedo de abrir su corazón con otras personas. 3) Buscará la aprobación de otras personas. 4) Tendrá una mente estrecha, limitada. ¿Cómo podemos ayudar a sanar y afirmar la autoestima de una persona?: 1) Descubriendo lo mejor del otro, expresándole lo positivo que tiene en forma verbal. Esto hace que active su FE. 2) Siendo siempre específico. Una palabra específica de afirmación le va a hacer creer que puede romper su record y luego alcanzar algo
nuevo y más grande. 3) Siendo apasionado. Cuando anime a alguien o felicite, hágalo intensamente poniéndole pasión. 4) Siendo sincero, esto habla bien de la gente, dígale al otro todo lo bueno que es capaz de hacer, con sinceridad. 5) Siendo una persona "RESTAURADORA DE ESTIMA", todos podemos traer sanidad a la vida de los demás con palabras afirmadoras, eso significa ser una persona restauradora. Necesitamos palabras positivas de gente restauradora que sean como una caricia y no como un golpe. Y ¿qué significa entonces ser validado?: Validar es dar fuerza o fortaleza a una cosa o persona, aquel que es validado goza de la confianza y respaldo de un superior. La validación influye en la formación de la autoestima del varón y de la mujer. Tanto el uno como el otro, necesitan la validación del padre. Si una persona no ha sido validada dejará pasar las mejores oportunidades porque al faltarle la confianza del padre o la madre no se creerá merecedora de cosas buenas, ni lo suficientemente capacitada como para alcanzar el éxito. Si en su defecto alguno de ellos no está, el o los seres queridos más cercanos deberán cubrir tal faceta. "Un verdadero padre es aquel que valida, no el que da la vida o sustenta solamente". Observemos cómo a través de la afirmación y la validación puestas en práctica se puede mejorar, sanear y fortalecer nuestra autoestima y la de todo aquel que la vida nos cruce. Otro aspecto a tener en cuenta son las imágenes negativas que por una razón u otra ocupan nuestra mente y que sólo nos perjudican. Refutémoslas dándole lugar a aquellas que nos ayudarán a funcionar sana y libremente.
Veamos las formas de automaltrato más comunes que afectan nuestra autoestima: 1) La auto-obsesión: es una imagen negativa que se "reitera" en la mente y hace que toda la vida gire alrededor de ésta, se repite de manera compulsiva e impulsiva y puede conducir a la depresión. 2) La autolimitación: todo pensamiento de limitación es una imagen mental que uno mismo construye en la mente y esclaviza igual que la obsesión, no proviene de afuera sino que es uno mismo el que le da lugar en la mente. Primero se gesta allí y tarde o temprano se manifiesta como consecuencia en su vida de relación y en el mundo externo. 3) El creer que no merece usted ser feliz, que el éxito no es para usted o que debe ser castigado de algún modo por su equivocación. Veamos entonces los pensamientos limitantes más comunes: "el no puedo" "el solo se" "el prejuicio" El mayor antídoto contra las imágenes negativas que afectan tu autoestima es: Un sueño grande en tu corazón y cuando lo alcanzas otro más y cuando lo logras, otro y otro y otro. Todos tenemos grabados dentro de nosotros modos de actuar típicos de nuestra familia, que heredamos como si fueran propios. Son modos de pensar, y creencias a las que consideramos e incorporamos como verdaderas, pero nos limitan y no nos permiten ser y hacer lo que realmente anhelamos. Debemos ser conscientes de que muchas veces, el enemigo no está afuera sino dentro de nosotros mismos, si constantemente nos auto-envenenamos con pensamientos de minusvalía. Primero tenemos que concebir a nuestro
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éxito y nuestra felicidad como algo factible en nuestro corazón para que se manifieste concretamente en nuestra vida diaria. Nuestro pasado erróneo podrá determinar e influenciar nuestro futuro y limitarlo innecesariamente, sólo en tanto y en cuanto no seamos conscientes de nuestros errores de apreciación o no queramos reconocerlos. Pero mientras tengamos vida y amplitud para cambiar y mejorarnos, la oportunidad de éxito estará presente. Es trascendente y esencial el valorarse apropiadamente, de lo contrario viviremos frustrados y frustraremos aún sin percatarnos a los que nos rodeen. Aprendamos a identificar y dejar atrás lo malo, lo que nos lastima o perjudica. Si uno no se quiere, vivirá atrayendo lo negativo y lo doloroso innecesariamente. Debemos preguntarnos qué es lo que deseamos cosechar durante nuestra siembra diaria y actuar en consecuencia. Todos somos artífices de nuestro propio destino. ¿Qué debemos poner en acción para lograr sanear nuestra propia autoestima?: 1) Esfuércese cada día para alcanzar lo máximo para su vida. 2) Accione concretamente para salir de cada circunstancia difícil, decídase a corregir la actitud que no funciona, no sirve o que lo limita inútilmente. 3) Active su esfuerzo y su voluntad. 4) No se detenga a pesar de las dificultades. 5) Cada día elija cómo va a vivir y cómo va a pensar de sí mismo. 6) Dese otra oportunidad. Si algo no pudo ser hoy, puede serlo mañana si acciona lo que debe con los contenidos correctos. 7) Elija dejar de dar lástima como búsqueda de amor y atención de quienes le rodean y valórese por lo que es, un ser humano capaz de dar y recibir afecto ayudándose y ayudando a los demás. 8) Respétese. 9) Hable bien de sí a sí mismo. 10) Confíe en sus capacidades. 11) Ríase de sus ocurrencias y errores. 12) Tenga visión positiva de su persona. 13) Alégrese. 14) Cuídese.
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15) Enfrente las cosas que no sirven y decídase a resolverlas sin seguir postergándolas. Si logra anticiparse a ello se sentirá definitivamente feliz. 16) Accione frente a los problemas con valor, no tolere lo intolerable, lo que se tolera nunca cambia y su felicidad depende de ello. 17) Si se cayó, vuelva a levantarse y no se queje, cada caída le enseñará como acercarse definitivamente al éxito. Persevere en el intento. Cuando comprendemos nuestro propósito, podemos visualizar nuestro futuro. No permita que estas frases entren en su mente: "Es muy dificil" "es lindo…. Pero no es para mi" "tengo muchos problemas, ahora no" Comencemos por pensar "no es tan terrible", "esto que me está pasando, me prepara para algo más grande", "estoy preparado para el éxito", "estoy dispuesto a cambiar lo que deba para crecer como persona". Una estima sana nos permite disfrutar y crecer, tener sueños, volver a creer y a confiar en sí mismo y en los demás. Si lo logramos, otros seguirán nuestro ejemplo y lo imitarán, por lo tanto el éxito será ineludible. Vale la pena CONFIAR. Basado en el libro "Quererme más", de
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Corazones dinรกmicos
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Lo que pensamos
varía nuestra biología
Bruce Lipton, doctor en Medicina, investigador en biología celular. Tengo 67 años. Nací y vivo en Nueva Zelanda. Estoy casado, tengo dos hijas y tres nietos. Creo que la evolución de la civilización está ocurriendo ahora. Un cuerpo humano está hecho de 50 trillones de células, el ser es una comunidad. Pasé de científico agnóstico a místico. Nuestro cuerpo puede cambiar si reeducamos nuestras creencias y percepciones limitadoras. Me enseñaron que los genes controlan la vida, que en ellos se inscriben todas nuestras capacidades y características, pero es falso. No somos víctimas de nuestra genética, en realidad es el ADN el que está controlado por el medio externo celular. ¿Qué significa eso? La célula es la vida. Hablar de una célula es como hablar de una persona. Nosotros recibimos la información a través de los cinco sentidos y las células reciben las señales del entorno a través de los receptores que captan la información. El ADN es controlado por señales que vienen desde fuera de la célula, incluyendo mensajes energéticos de nuestros propios pensamientos, tanto los positivos como los negativos. ¿Somos lo que vivimos y pensamos? Sí, y cambiar nuestra manera de vivir y de percibir el mundo es cambiar nuestra biología. Los estudios que empecé hace cuarenta años demuestran que las células cambian en función del entorno, es lo que llamamos epigenética. Epi significa por encima, es decir por encima de la
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genética, más allá de ella. Según el entorno y como tú respondas al mundo, un gen puede crear 30.000 diferentes variaciones. Menos del 10% del cáncer es heredado, es el estilo de vida lo que determina la genética. ¿Es el entorno el que nos define? Aprendemos a vernos como nos ven, a valorarnos como nos valoran. Lo que escuchamos y vivimos nos forma. No vemos el mundo como es, vemos el mundo como somos. Somos víctimas de nuestras creencias, pero podemos cambiarlas. Pero las creencias están inscritas en lo más profundo de nuestro subconsciente. Cierto. El subconsciente es un procesador de
información un millón de veces más rápido que la mente consciente y utiliza entre el 95% y el 99% del tiempo la información ya almacenada desde nuestra niñez como un referente. Por eso cuando decidimos algo conscientemente como, por ejemplo, ganar más dinero, si nuestro subconsciente contiene información de que es muy difícil ganarse la vida, no lo conseguiremos. Si cambiamos las percepciones que tenemos en el subconsciente, cambiará nuestra realidad, y lo he comprobado a través de numerosos experimentos. Al reprogramar las creencias y percepciones que tenemos de cómo es la felicidad, la paz, la abundancia, podemos conquistarlas. Así es como funciona el efecto placebo. Si pienso que una pastilla me puede sanar, me la tomo y me encuentro mejor. ¿Qué me ha sanado?… ¿La creencia? Eso parece. Al igual que los pensamientos positivos y el efecto placebo afectan a nuestra biología, existe el efecto nocebo: si crees que algo te hará daño, acabará por hacerte daño. Henry Ford decía que tanto si crees que puedes como si crees que no puedes, tienes razón. Si eliges vivir un mundo lleno de amor, tu salud mejorará. La química que provoca la alegría y el amor hace que nuestras células crezcan, y la química que provoca el miedo hace que las células mueran. Los pensamientos positivos son un imperativo biológico para una vida feliz y saludable. Existen dos mecanismos de supervivencia: el crecimiento y la protección, y ambos no pueden operar al mismo tiempo. O creces o te proteges. Los procesos de crecimiento requieren un intercambio libre de información con el medio, la protección requiere el cierre completo del sistema. Una respuesta de protección mantenida inhibe la producción de energía necesaria para la vida. ¿Qué significa prosperar? Para prosperar necesitamos buscar de forma activa la alegría y el amor, y llenar nuestra vida
de estímulos que desencadenen procesos de crecimiento. Las hormonas del estrés coordinan la función de los órganos corporales e inhiben los procesos de crecimiento, suprimen por completo la actuación del sistema inmunológico. ¿La culpa de todo la tienen los padres? Las percepciones que formamos durante los primeros seis años, cuando el cerebro recibe la máxima información en un mínimo tiempo para entender el entorno, nos afectan el resto de la vida. Los comportamientos, creencias y actitudes que observamos en nuestros padres se graban en nuestro cerebro y controlan nuestra biología el resto de la vida, a menos que aprendamos a volver a programarla. ¿Cómo detectar creencias negativas? La vida es un reflejo de la mente subconsciente, lo que nos funciona bien en la vida son esas cosas que el subconsciente te permite que funcionen, lo que requiere mucho esfuerzo son esas cosas que tu subconsciente no apoya. Por ejemplo: Muchas veces la gente quiere cambiar cosas en su vida con pensamientos positivos o afirmaciones como por ejemplo: + "quiero estar sano" o + "quiero una buena relación de pareja", …pero para la mayoría de la gente esto no funciona y a la vez los frustra. El problema es que los pensamientos positivos vienen de la mente consciente y esta actúa el 5% del día. Ahora, la mente subconsciente está actuando el 95% del día, entonces tenemos una vida en donde el 5% del tiempo tenemos pensamientos positivos, y si tenemos el subconsciente programado con ideas contrarias a lo que queremos manifestar conscientemente, el desbalance entre lo que queremos, y lo que tenemos grabado en el subconsciente es enorme.
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A esto hay que agregarle que: + la mente consciente puede percibir 40 estímulos por segundo, mientras que + la mente subconsciente percibe 40 millones por segundo o sea que es un millón de veces más poderosa y ¡actúa el 95% del tiempo! Ante semejante diferencia es imposible creer que si la mente consciente y la subconsciente no están alineadas, los pensamientos conscientes positivos puedan generar un cambio satisfactorio en nuestra realidad. Pero si tenemos una mente subconsciente que está de acuerdo con nuestros pensamientos positivos conscientes, entonces ambas mentes están en armonía y el cambio se manifiesta… El problema siempre es el cómo: cómo cambiar la información del subconsciente. Parecería una batalla perdida, sin embargo debemos esforzarnos, pues nada se soluciona hasta que uno no se esfuerza por cambiar.
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Mi consejo: Deshágase de los miedos infundados, y procure no inculcar creencias limitadoras en el subconsciente de sus hijos… sólo así iniciaremos el camino concreto hacia nuestra propia futura liberación… y ayudaremos a quienes nos sucedan.
Nuestra Salud Integral tiene como base la Plenitud. Y esta no tiene que ver necesariamente con la ausencia de problemas o de enfermedad, sino con la actitud con que encaramos la vida. Se fundamenta en un esfuerzo conciente por superar nuestros conflictos internos (¿quién no los tiene?), aceptar las oportunidades que la Vida nos brinda, tomar las decisiones más acertadas y sembrar Alegría. Estamos acostumbrados a oír hablar de salud cuando en realidad se está hablando de tratamiento de la enfermedad. Diversos diagnósticos y tratamientos están orientados a descubrir cuál es la enfermedad que nos aqueja, ponerle un nombre aceptado y de acuerdo a eso realizar el debido tratamiento. Prácticamente estamos condicionados a que, ante una molestia física determinada, vemos al médico, éste nos indica algún medicamento o tratamiento para solucionar esa molestia y continuamos nuestra vida igual como la vivimos hasta ese momento. A ese mecanismo se lo denomina habitualmente sistema de salud, cuando en realidad se está evidenciando la falta de salud. Olvidamos que la vida plena es realmente una señal inequívoca de Salud, y es la que genera una vida sana, sin necesidad de paliar tantos síntomas. No alcanza con comer sano, si discutimos mientras comemos. Aún si elegimos los mejores ingredientes en la cocina, naturales, de cultivo orgánico, si no acompañamos esa armonía natural con la propia armonía interna, el alimento que ingerimos o que ofrecemos a nuestra familia será incompleto o poco saludable, y por lo tanto generador de desarmonía en nuestro organismo integral: físico - emocional - mental - espiritual. Nuestra salud emocional es fundamental en ese aspecto. Por eso, además de elegir los alimentos adecuados para el cuerpo físico debemos cuidar nuestro alimento emocional. ¿Identificamos las actitudes que nos llevaron a la enfermedad? ¿Cómo podemos revertirlas? ¿Cuáles serían las actitudes positivas para prevenir la enfermedad? ¿Confiamos en nuestros seres queridos y cercanos, o sospechamos de sus acciones? ¿Cuáles son nuestros hábitos familiares básicos? ¿Sembramos Alegría o discordia? ¿Controlamos al otro o permitimos que crezca por sí mismo? ¿Tememos que les ocurra algo grave a los miembros de la familia o fomentamos su autoconfianza? ¿Hablamos en voz baja o a los gritos? ¿Nos pre-ocupamos por lo que no podemos solucionar? Los hábitos saludables son los que nos llevan a una Vida Plena, basada en la Confianza, la Fe y la Alegría.
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Alimentación Natural "Todo es importante: quién cocina, dónde cocina, cómo cocina, qué cocina, lo que se mezcla en una misma olla y el estado de ánimo con que se cocina"
Hongo Shiitake: Propiedades - Fortalece el sistema inmunológico. Suele ser de gran ayuda en infecciones virales y bacterianas, por ejemplo en herpes, gripes, resfriados. - Indicado en cáncer y tumores, por su efecto antioxidante y, como hemos dicho, refuerza el sistema inmunológico. - En enfermedades cardiovasculares, favorece el control de la hipertensión, reduce el colesterol y disminuye la viscosidad de la sangre. - Favorece la digestión ya que es rico en enzimas, especialmente la pepsina y tripsina. - Es un alimento antienvejecimiento porque contiene antioxidantes y favorece niveles adecuados de la hormona del crecimiento. - Contiene ergosterol, nutriente que se convierte en vitamina D tras la exposición solar, muy importante para asimilar el calcio y fósforo adecuadamente. - Su aporte de ácido
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linoleico ayuda a fabricar diferentes tipos de sustancias antiinflamatorias. Información nutricional del hongo Shiitake: - Alto contenido en Fibra (el doble que los champiñones) Este tipo de fibra se llama Chitin y reduce el Colesterol. - Bajos en calorías (de 35 a 40 calorías por cada 100 gramos de Shiitake fresco) - Alto nivel de proteínas 15 - 30 %, conteniendo además 9 aminoácidos esenciales (especialmente Metionina y Arginina) - Contiene vitaminas del grupo B, D y minerales como el Hierro, Zinc y Magnesio. Podemos adquirirlo en comercios de alimentación oriental y dietéticas, tanto seco, fresco o en cápsulas. Para uso alimentario se suele conseguir deshidratado. En el caso del Shiitake seco lo podemos dejar 30 minutos en remojo con agua tibia o cocinarlo unos 25 a 30 minutos a fuego
Alimentación Natural lento. Da un sabor increíble a las sopas y estofados. Con una seta u hongo por persona tenemos suficiente. RECETAS SALADAS Arroz yamaní con hongos shiitake Ingredientes: - Arroz yamaní cocido, 3 tazas - Hongos shiitake, 5 - Ajo picadito, 1 diente - Brócoli cocido y cortadito, 1 ramo - Cebolla picadita, 1 - Zanahoria picadita, 1 - Aceite de maíz - Para condimentar: jengibre fresco rallado (o en polvo), sal marina o salsa de soja Procedimiento: Hervir los hongos hasta que estén tiernos y reservar el agua de cocción. Una vez que se hayan enfriado cortar en láminas. Hacer un nituke con el diente de ajo, la cebolla y la zanahoria y una vez cocido agregarle el brócoli, los hongos shiitake, su agua de cocción y el arroz. Mezclar y condimentar con jengibre y salsa de soja. Budín de berenjenas Ingredientes: - Berenjenas, 3 - Cebolla, 1 (grande) - Cebolla de verdeo, 1 - Tofu, 250 grs. - Arroz integral cocido, 2 tazas - Ajo, 2 dientes - Albahaca y perejil, cant. necesaria - Aceitunas negras, 3 - Jengibre, orégano, salsa de soja - Sal marina, a gusto - Salsa de tomate natural Procedimiento: Realizar un nituke con la cebolla y la cebolla de verdeo. Una vez listo mezclar con el arroz, el ajo picado, el tofu cor-
tadito, las aceitunas cortadas en trocitos, la albahaca y el perejil picados, el jengibre, la sal, el orégano y un chorrito de salsa de soja. Aparte, cortar las berenjenas bien finitas, pintarlas con un poquito de aceite de oliva y colocarlas en el horno un ratito para que se tiernicen un poco. Forrar un molde con las rodajas de berenjenas y luego colocar la mezcla de arroz presionando bien para que quede compacto. Llevar a horno, a baño maría, durante 30 minutos. Entibiar, desmoldar y cubrir con la salsa de tomate. Empanadas de choclo y tofu Ingredientes: - Cebolla, 1 - Choclos, 3 - Tofu, ½ - Tomillo, a gusto - Sal marina, cant. necesaria - Aceite de maíz, para rehogar - Tapas de empanadas (una docena) Procedimiento: Hervir los choclos durante 10 minutos, retirar y desgranar. Aparte, en una olla pincelada con aceite, realizar un nituke con la cebolla picada y el tofu pisado, agregar una pizca de sal, tomillo y agua necesaria. Cocinar a fuego mínimo durante 15 minutos. Una vez listo, colocar en procesadora junto con el choclo. Debe resultar una preparación de consistencia cremosa. Condimentar con la sal a gusto y rellenar las empanadas. Llevar a horno hasta dorar. Nota: Como una opción diferente se puede reservar ½ taza de choclo desgranado y unirlo al relleno final, para combinar las dos texturas. RECETAS DULCES Bebida Hidratante Ingredientes: - Agua mineral o agua filtrada, 1 litro - Miel, 3 cdas.
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Alimentación Natural - Sal marina, 1 gr - Anís estrellado o semillas de anís - Hojas de cedrón Procedimiento: Hacer una infusión con el agua y todos los ingredientes. Dejar reposar y enfriar antes de consumir. Torta de avena y canela Ingredientes: - Avena arrollada gruesa, 3 tazas - Harina integral superfina, 1 taza - Levadura seca, 3 cdtas. - Canela, 1 cda. de postre al ras - Leche de soja natural, 2 tazas - Miel, 6 cdas. soperas - Aceite de maíz, 6 cdas. soperas - Esencia de vainilla natural, 1 cda. - Pasas de uva y/o nueces, ½ taza (opcional) Procedimiento: Mezclar la avena con la canela. Aparte calentar la leche y disolver la miel, el aceite y la vainilla y mezclar con la avena. Agregar las pasas y/o nueces y dejar reposar 10 minutos. Luego agregar la harina y la levadura seca. Colocar en molde aceitado y enharinado y dejar levar ½ hora en un lugar cálido. Hornear 15 minutos a fuego fuerte y 40 minutos a fuego mínimo.
- Huevo, 1 - Miel, a gusto - Esencia de vainilla natural, 1 chorrito - Lecitina de soja en pasta, 1 cda. ó 3 de aceite de maíz - Bicarbonato, ½ cda. - Si se necesita agua ó leche. Procedimiento: Formar las dos masas tiernas y dejar descansar en la heladera durante 30 minutos. Luego retirarlas, tomar una porción de cada color y estirarla en forma rectangular. Cortar rectángulos y encimar intercalando los colores, pincelar cada capa con agua para que se peguen y llevar envuelto en film a la heladera. Luego de 20 minutos retirar y cortar las galletitas del tamaño deseado. Con la masa restante: con un color formar cilindros (no muy finos ya que de ello depende el tamaño de la galletita) y con el otro color forrar estos cilindros, habiendo pincelado la masa previamente con agua para que se unan. Llevar a la heladera envuelto en film y luego de 20 minutos retirar y cortar rebanadas no muy finas. Colocar en asadera aceitada y enharinada, llevar a horno caliente y cocinar aproximadamente 10 minutos.
Galletitas Arlequines Ingredientes: Masa clara: - Harina integral superfina, 250 grs. - Huevo, 1 - Miel, a gusto - Esencia de vainilla natural, 1 chorrito - Lecitina de soja en pasta, 1 cda. ó 3 de aceite de maíz - Bicarbonato, ½ cda. - Si se necesita agua ó leche. Masa oscura: - Harina integral superfina, 200 grs. - Harina de algarroba, 50 grs.
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Tel: 4483 4635
Cursos gratuitos
Talleres de Cocina Natural Todos los primeros sábados de cada mes, a partir de abril.
¡Te esperamos! Aprenderemos juntas a cocinar con alegría los alimentos más saludables, nutritivos y ricos, para el bienestar de todos. “Con voluntad y amor no existen imposibles”. ¡Recuérdalo!
Para concurrir a los talleres comunicarse telefónicamente con anticipación.
Castelar Norte: Avellaneda 915 (esq. Arias). Tel.: 4483-4635 Norma Quilmes: Avenida 12 de Octubre 676. Tel.: 4257-1427 Silvia o 4257-6764 Graciela Floresta: Bahía Blanca 1126. Tel.: 4671-2684 Mariana Villa Pueyrredón: Cabezón 3038. Tel.: 4571-2497 Andrea Villa Ballester: Sarandí 5270. Tel: 4841-3411. Juanita La Plata: Calle 23 e/61 y 62, nº 1413 y 1/2 Dep. 4. Tel.: (0221) 453-3493 Marta - Calle 116 e/65 y 66, nº 1643. Tel.: (0221) 424-9082 Marisa o (0221) 486-1277 Analía
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La fidelidad es cuestión de honorabilidad
Parece que gracias a los valores hedonistas que propaga la cultura consumista -individualismo, gratificación instantánea, placer constante- la infidelidad dejó de ser una falta grave para convertirse en algo así como un delicioso "affaire" o debilidad. Es la disociación entre lo que se cree que se necesita y lo que se necesita para ser feliz en verdad. Como resultado, las relaciones sexuales han sido reducidas a un exquisito mecanismo para vivir pasiones intensamente agradables que no tienen nada que ver con el amor ni con el compromiso conyugal. Y como consecuencia, el adulterio es hoy más frecuente que nunca. Hay miedo al compromiso debido a que en lo profundo uno se considera incapaz de dar la nota necesaria para conformar un hogar y descree de su capacidad para vivir en plenitud y en la normalidad, siendo arras-
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trado por el inconsciente colectivo de la sociedad (que sugiere a todo momento que lo inapropiado, lo corrompido o incorrecto se torna cotidiano y aprobado). Sin embargo, la infidelidad no es un simple accidente ni un "desliz" sin importancia, sino un golpe que puede ser fatal para la relación de pareja. Es un acto de deslealtad, no sólo con nuestro cónyuge, sino con nuestro compromiso con la vida, con nosotros mismos y con nuestras creencias e ideales. En efecto, es ser infieles al sueño de formar un hogar estable a la luz de cuya armonía se cultive la vida de nuestros hijos; a nuestra lucha por no dejarnos dominar de nuestros instintos y apetitos; al principio de no hacer a nadie lo que no queremos que nos hagan a nosotros; y a la promesa que sellamos un día de formar una familia unida por el afecto y la honestidad.
La deslealtad es en primera instancia con uno mismo. Uno provoca un quiebre con su propia naturaleza, por eso produce tanto dolor en el otro y en uno. En definitiva no es más que otra manifestación de egoísmo. También hay que tener en cuenta que esta situación se genera en las dos partes Ser fieles es mucho más que abstenerse de tener relaciones sexuales extramaritales o que seguir casados hasta la muerte. La fidelidad es una postura que honra la palabra que empeñamos cuando asumimos el compromiso de unirnos y amarnos para siempre. Este empeño es diario, ya que cada día comienza todo de nuevo, la construcción de la pareja, del hogar, es un compromiso diario; el tiempo se detiene, sin pasado ni futuro, y se encara un proyecto de unión en donde los intereses individuales quedan supeditados al interés único de la pareja. ¿Qué es más importante, el pasado tortuoso y amenazante de la posible futura bonanza, o el presente genuino en el cuál puede crearse paso a paso una vida más plena y feliz? ¿Cuál es en verdad el compromiso al cual debemos dedicarnos?: Dedicarnos a construir día a día una unión sólida y auténtica entre nosotros que supere las dificultades provocadas por los vaivenes de nuestros sentimientos. Es trabajar por ser cada vez mejores personas y dar a nuestro cónyuge lo mejor de que somos capaces. Es apostar a crear todo lo que nos una y a evitar todo lo que pueda dividirnos.
branta su credibilidad en la solidez de las relaciones maritales. Ellos se dan perfecta cuenta de lo que ocurre entre sus padres y será difícil que puedan forjar un matrimonio basado en el respeto y la honestidad si lo que han aprendido es que el engaño y la traición son parte de la vida conyugal. Recordemos que la fidelidad es, en última instancia, una forma poderosa de honrar la más exquisita y maravillosa forma de encuentro entre dos seres humanos y por ende, la relación más trascendental de nuestra vida: el matrimonio, la pareja, el hogar, la amistad... Y que el cambio que tanto pregonamos y reclamamos para el mundo, toda la justicia, el respeto o el amor que al mundo pedimos con tanto ímpetu y enojo, empieza dentro de nuestro mundo, dentro de nuestro cuerpo mental y emocional, dentro de nuestra casa, empieza por un cambio interno de actitud, de fe en que todo puede mejorar. De nosotros depende…
Basado en el artículo de Ángela Marulanda "La fidelidad es cuestión de honorabilidad". Ángela Marulanda es Autora y Educadora Familiar. www.angelamarulanda.com angela@angelamarulanda.com
Jugar con la infidelidad no sólo es jugar con la estabilidad de nuestra familia sino también, en cierta medida, con el porvenir afectivo de nuestros hijos. Nuestro matrimonio es el texto de aprendizaje para su vida conyugal. Saber que uno de nosotros engaña al otro los hace perder la confianza en la honestidad de nuestros sentimientos y que-
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Se arrodilló el discípulo para ser iniciado en el camino del conocimiento. Se acercó el maestro y le susurró al oído un mantra sagrado con la advertencia de que no se lo revelara a nadie. "¿Y qué ocurrirá si lo hago?", preguntó el discípulo. "Aquél a quien lo reveles, quedará libre de ignorancia" -contestó el maestro-, "en cambio tú quedarás excluido de este seminario." Apenas escuchó estas palabras, el discípulo salió corriendo a la plaza del mercado y congregando a una multitud en torno a él, repitió a viva voz el mantra sagrado para que lo escucharan todos. Habiéndolo visto, sus compañeros discípulos, regresaron rápidamente ante el maestro a quien contaron lo sucedido, pidiendo además que fuese expulsado del monasterio por desobediente. El maestro compasivamente dijo: "Ese muchacho no necesita nada de cuanto yo pueda enseñarle. Con su acción, ha demostrado ser ya un maestro con todas las de la ley”.
Como estos queridos amigos que número tras número nos siguen apoyando y colaborando generosamente... A la Sociedad Seguros Rivadavia
Al Sr. Eduardo Scarrone
Gracias
A las Damas Rosadas del Hosp. Houssay Al Sr. Juan Carlos F. Al comedor Los pastorcitos (Belgrano)
A Dra. Elisabet S. Aldinger A la fábrica de galletitas Kokis A www.remusargentina.com.ar
A los profesores y autoridades del Inst. Megly
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Tierra de Solidaridad
La necesidad es permanente y todos los esfuerzos, por pocos que parezcan, sirven para asistir a todos nuestros hermanos. Para eso necesitamos de su colaboración, enviando ropa, utiles, alimentos, y todo aquello que sirva para formar una red de amor, que llegue a los lugares mas alejados,y que esos niños sientan que no están solos. Agradeciendo el valioso gesto voluntario les damos los teléfonos a los cuales comunicarse: 4687 8681 Esperamos poder compartir la alegría de sembrar juntos esta semilla de Fe en nuestra tan querida Argentina infantil.
Asociación civil La vida como escuela P.J. Nº 1.710.192
revistalavidacomoescuela@fibertel.com.ar revistalavidacomoescuela@fibertel.com.ar
Paginas web
Fundación Santa Santa Margarita Margarita de Hungría I.G.J. I.G.J. Res. 00897
fundsmh@hotmail.com
Nueva herramienta donde encontraran las ediciones anteriores disponibles online.
http://www.lavidacomoescuela.com.ar
http://issuu.com/lavidacomoescuela
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