Paris 10eme - le bonbon décembre 2009

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Président Jacques de la Chaise jacques@lebonbon.fr Rédacteur en chef

édito “bon”jour

Denys Beaumatin denys@lebonbon.fr Design original Tom & Léo tometleo@lebonbon.fr

C’est toujours émouvant la création d’une revue, la création tout court d’ailleurs… Incertain, passionnant, palpitant, une aventure à part entière.

Rédaction Florence Lafragette, Capucine Jaillon, Victoire Boizard, Sébastien Piasco, Philippe Mollard, Amandine Cochin Photographes Benoît Grimalt, Antoine Doyen, Christophe Favreau, Just Ondine Graphiste Emmanuelle Labouré Illustrateurs Edouard Baribeaud, Lotie, Guillaume Ponsin Styliste Victoire Terrasse Remerciements Maxime Gabillet, Matthieu & Pierre Olivier @papierkraft.com,

Alors voilà, j’ai le plaisir de vous annoncer, au nom de toute l’équipe, la naissance du Bonbon 10e. le Bonbon a pour mission de créer un lien, une proximité entre vous et les commerçants du quartier, qui animent et donnent de la vie à notre petit ‘village’. Au travers d’un vrai contenu journalistique dans lequel vous découvrirez toutes les facettes de notre cher quartier, le Bonbon entend favoriser les échanges, en proposant un système de bons de réduction prédécoupés : les Bonbons. En les remettant à vos commerçants préférés, vous bénéficierez ainsi de remises incitatives.

Chef de Pub Sandra sandra10@lebonbon.fr Petites annonces annonce@lebonbon.fr Rejoignez Le Bonbon recrut@lebonbon.fr Contactez-nous hello@lebonbon.fr 09 75 71 48 34 Le Bonbon 30, place St Georges, 75009 Paris. SIRET 510 580 301 00016

Ces petits Bonbons, ludiques et amusants, sont tout autant une réponse à la crise du pouvoir d’achat qu’un moyen pour nos commerçants de continuer à apporter un supplément d’âme à notre environnement. Une façon de mettre en avant, très simplement, l’échange, l’ouverture, les rencontres… Le Bonbon sera disponible chez tous vos commerçants et nous le distribuerons également le jour du marché (dimanche matin) pour venir à votre rencontre. Le Bonbon est votre magazine gratuit et mensuel. C’est pourquoi nous comptons également sur vous pour nous écrire et nous proposer toute contribution susceptible de le faire évoluer : hello@lebonbon.fr

ISSN : en cours Dépot légal : à parution Imprimeur Centre Impression

Amicalement,

Jacques de la Chaise

RÉGIE PUBLICITAIRE 06 33 54 65 95 pub@lebonbon.fr décembre 2009 |

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leS bonbonS mode d’emploi comment profiter Des Bonbons

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descriptif d’un

Bonbon

Enseigne

Le nom du commerçant

DIOTIMA (ajc)

Avantage

Définition du type d’offre

20 €

de remise sur toute la

collection

Description

Le type de commerce

Coordonnées

Adresse et téléphone 4—

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Magasin de chaussures femme créations originales 48 bis quai de Jemmapes - Tél. 01 53 19 75 19 www.ajc.collection.com


sommaire miam !

Page 6. du

pain et des idées

Page 34. rémi

feraud

Page 5. Le Bon Timing Page 6. Le Bon Commerçant Page 10. La Bonne Étoile Page 12. Les Bons Plans Page 14. Le Bon Art Page 16. Le Casse Bonbon Page 18. Le Bon Look

Page 18. le

bon look

Page 42. gérald

ghislain

Page 20. Le Bon Artisan Page 22. Les Bons P’tits Diables Page 25. les Bonbons Page 34. Le Bon Homme Page 36. Les Bons Shops Page 38. Le Bon Astro Page 40. Bon en Arrière

Page 20. les mangeurs d’étoiles

Page 48. ginger disco biscuits

Page 42. Le Conte est Bon Page 44. Le Bon Agenda Page 46. Le Bon Écolo Page 48. La Bonne Recette Page 50. Les Bon Tuyaux Page 52. Le Bon Fil Page 56. Les Bonnes Adresses décembre 2009 |

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le Bon Timing les évènements à ne pas manquer CONCERT

© DR

Composé de «Mitch Silver» et de «Rebeka Warrior», Sexy Sushi, groupe de rock electro aux textes extrêmement grossiers, aux arrangements ultra nerveux, vont une nouvelle fois dynamiter l’un des plus beaux lieux de la scène française. Le Xe n’a qu’à bien se tenir, ça va envoyer grave ! le 12 décembre à 20h30 21, rue Yves Toudic - www.alhambra-paris.com

© DR

CINE

© DR

EXPO photos

théatre

© DR

DANS LA SALLE MYTHIQUE DE L’ALHAMBRA, mesdames et messieurs, SEXY SUSHI !!!!!

Certains l’aiment chaud de Billy Wilder. Deux musiciens de jazz au chômage, mêlés involontairement à un règlement de comptes entre gangsters, se transforment en musiciennes pour leur échapper. Ils partent en Floride avec un orchestre féminin. Ils tombent illico amoureux d’une ravissante et blonde créature, Alouette, qui veut épouser un milliardaire. Tous les samedis - 14 h à l’Archipel 17, bd de Strasbourg

arts factory winter show / 2009 Plaisir d’offrir, joie de recevoir … le Winter Show de la galerie nomade Arts Factory est de retour ! Fidèles à une tradition inaugurée en 1996 dans leur petite galerie du quartier des Abbesses, Effi et Laurent vous invitent cette fois ci dans les locaux de l’Espace Beaurepaire, à un shopping de Noël hors des sentiers battus. Tous les jours à la galerie Beaurepaire 28, rue Beaurepaire

LA CAGE AUX FOLLES Georges et son compagnon Albin tiennent un célèbre club de revue travestis à Saint-Tropez dont Albin, alias Zaza Napoli en est également la vedette. Georges fait tout son possible pour tempérer les caprices de la diva et ses sauts d’humeur qui rythment leur longue vie commune. Mais l’arrivée de Laurent, le fils de Georges va bousculer cette pittoresque plénitude. Du lundi au vendredi à 20h, sam : 16h30, dim : 15h Théâtre de la porte St Martin 18, boulevard St Martin décembre 2009 |

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le Bon commerçant texte sébastien piasco / photo benoît grimalt

le luxe du bon pain Christophe Vasseur, jeune artisan boulanger, aime à nous surprendre par des saveurs exquises et raffinées !

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lément indémodable de la culture Française, le pain se trouve sur toutes les tables et presque à tous les coins de rue, mais la variété d’échoppes qui en font commerce ne bénéficient pas toutes du même gage de qualité … Alors quand votre boulanger est dans le « pétrin », c’est plutôt bon signe car c’est là qu’il pétri sa pâte au quotidien, avec le souci du bon goût et du travail soigné. Un des acteurs bien vivants de cette tradition officie dans le 10e et nous vous proposons de le rencontrer. Christophe Vasseur, boulangerie : « Du Pain et des Idées », 34, Rue Yves Toudic, ouvert du Lundi au Vendredi de 6h45 à 20h00.

Installé depuis Février 2002 dans une boutique classée monument historique, Christophe nous explique que l’histoire de « la boulange » en ces lieux remonte à 1889. L’ambiance y est chaleureuse, les grands miroirs donnent de

la perspective, les peintures au plafond sont champêtres et l’étalage de pains, viennoiseries et autres brioches vous met l’eau à la bouche. Dans cette ambiance 1900, on est tout de suite en confiance et on a raison de l’être, ici le patron entend bien défendre une certaine éthique de son métier. Notre boulanger a un leitmotiv : « faire rêver avec un bon produit » … cela paraît tout droit sorti d’un manuel de marketing mais vous comprendrez vite en goûtant son pain qu’il y a une véritable passion derrière les mots. De vocation tardive, (notre boulanger était cadre dans le prêt-à-porter de luxe), c’est à la trentaine qu’il entame son apprentissage à la recherche des principes de fabrications ancestraux. Respect de la matière et des arômes, recherche des meilleurs fournisseurs et élaboration de recettes originales sont autant de valeurs que vous achèterez avec votre pain. Ici, les produits sont fabriqués avec minutie, à l’instar du « Pain des Amis » qui reproduit le goût d’une cuisson au bois grâce à un procédé de fermentation lente, ou du « Rabelais », spécialité briochée au safran, noix du Périgord et miel de châtaidécembre 2009 |

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DU PAIN ET DES IDEES gner. Du côté des « douceurs» vous trouverez la brioche à la fleur d’oranger (vendue au poids), « l’escargot aux pralines » (mon préféré), le pain au chocolat/banane ou encore le « vrai » croissant avec son feuilletage délicat. Comme notre artisan aime à nous le rappeler, « Il y aura toujours des gens qui auront besoin de se retrouver dans des produits essentiels, basics, qui font appel à la tradition et à la culture du pays. » Les habitants du 10e semblent être sensibles à cette démarche, et sa boulangerie est devenue en quelques années un lieu de prédilection de « l’achat-plaisir ». Avis aux dénicheurs de bons produits, la boulangerie « Du Pain et des Idées » saura ravir vos papilles et réveiller vos émotions gustatives … Il paraît même que les seniors y retrouvent le goût du bon pain de leur enfance… A vous de juger !

DU PAIN ET DES IDEES

34, rue Yves Toudic 75010 Paris Ouvert du lundi au vendredi de 6h45 à 20h Ses bonnes adresses : Pour les amateurs de photo, design et architecture : Librairie Artazart, 83, quai de Valmy. Pour manger le midi : La Cantine de Quentin, 52, rue Bichat. Pour manger Japonais : Ploum, 20, Rue Alibert 10 —

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lA BonNE ÉTOILE texte denys beaumatin / photo Christophe favreau

eriq ebouaney L’ÉlÉgance mÉTissÉE Une énergie rare. Des succès à l’étranger. Brian de Palma, Ridley Scott et tant d’autres… Une interprétation saisissante de Lumumba, artisan de l’indépendance du Congo assassiné dans les années 60, dans le film de Raoul Peck. Eriq Ebouaney

Comment expliques-tu que les premiers rôles noirs dans le cinéma français sont quasi inexistants ? Je suis mal placé pour en parler car je travaille. Mais on me propose souvent des rôles très typés. La société française change, il doit donc est un acteur français de talent qui vient se être possible pour un acteur noir français de ressourcer au bord du Canal St Martin. Allure jouer un rôle de pharmacien, d’avocat, de bourpost-romantique, Eriq Ebouaney joue de sa geois du 16e… Disons que la grande famille du barbe poivre et sel assortie au dégradé de son cinéma se renvoie la balle, j’entends souvent manteau. Réinterprétation contemporaine dire que le spectateur n’est pas prêt, que les esthétique d’un film en noir et blanc des an- producteurs considèrent que c’est la faute des nées 50 ou élégance innée, Eriq te sens-tu blanc chaînes qui ne sont pas prêtes à donner le preou noir ? «Métissé, blanc de poil, noir de peau !» mier rôle à un acteur noir car personne n’irait le voir alors que tout le monde se précipite quand on parcours en quelWill Smith, Denzel ques mots ? Washington ou Samuel on me propose J’ai fait du commerce souvent des rôles Jackson sont à l’affiche. international avant de me tour- très typés… Comme si l’acteur noir ner vers le théâtre et le cinéma. francophone n’avait Le film Lumumba en 2000 a eu un vrai succès pas le charisme, l’intelligence nécessaire pour à l’étranger. C’est à ce moment-là que j’ai com- que le spectateur puisse s’identifier. Mais ça va mencé à beaucoup tourner. changer !

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Ton actu ? Un film en Italie, un autre en Irlande, un dernier en Australie qui sort en janvier Disgrâce où je tiens l’un des 3 rôles principaux avec John Malkovich. Ce film est tiré d’un livre de Coetzee qui a reçu le prix Nobel de littérature en 2003. 12 —

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Pourquoi ? Des figures emblématiques, comme Harry Roselmack, Rama Yade, Marie N’Diaye commencent à apparaître. Quand quelqu’un a suffisamment de personnalité et de subtilité pour mettre en avant ce qu’il est, et non


ce qu’il représente, alors on oublie la couleur. Ce qui compte chez une personne c’est son talent, son énergie, ce qu’elle a à dire. Ton meilleur souvenir dans le quartier ? Partager un café avec deux sans logis qui m’ont invité au bord du canal St Martin devant leur tente rouge de Don Quichotte. C’était plutôt à moi de leur offrir le café et c’est eux qui l’ont fait. Des personnes d’une acuité, d’une intelligence étonnantes, on a parlé cinéma, littérature. C’était d’une grande beauté, d’une grande humanité. Je me suis dit : c’est pas possible

que ces types soient à la rue, l’un d’eux était un homme vraiment brillant. J’étais très ému, et le soir même je retournais dans ma petite vie de privilégié. Faut-il repenser notre système ? Un monde sans argent ? Il faut le reconsidérer en partant du principe que nous sommes des petits atomes, et pour pouvoir faire une belle constellation, il faut qu’on laisse circuler nos énergies et qu’on s’ouvre sur l’atome qui est à côté de nous, et je pense qu’on pourra être plus lumineux et plus grand. décembre 2009 |

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les Bons plans on a testé pour vous

Le Repère Salon de thé par Victoire Boizard

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rrant depuis 20 mn entre le canal SaintMartin et la crise de la faim, je croise sur mon chemin : Le Repère… Miracle! Ils servent encore aux heures espagnoles ! A peine rentrée,

mon sens olfactif est submergé de parfums aromatiques… Téléguidée par mon appétit, je commande un Brunch à en faire taire une bonne fois pour toute le brouhaha de cet estomac : oeufs brouillés, au plat ou cocottes, jus de vitamines pressées, pamplemousse, orange, toutes ces couleurs donnent du baume au coeur... Tartine de pain poilâne, saumon-estragon, ou jambon-fromage, prendre les deux ne serait pas très sage… En partant, je veux féliciter le chef. A ma

grande surprise, le petit bout de femme en salle est la même en cuisine : « Ge » de son prénom Genièvre, est une femme de caractère... Maman de deux enfants, elle supervise avec brio son petit restaurant. Avec tout ça, je n’entends plus parler de mon estomac, ni même de mon portemonnaie. Le Repère 29, rue Beaurepaire 75010 Paris Tél. 01 42 01 41 20 Ouvert tous les jours (sauf mardi et mercredi) de 11h à 19h Brunch : le dimanche entre 20 et 25 euros

Philippe le libraire par Benoît Grimalt

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a grand-mère ne connaît pas “Philippe le libraire” puisque ma grand-mère n’est pas sortie de chez elle depuis 30 ans et que “Philippe le libraire” a ouvert il y a 2 ans. De plus, elle habite Nice et n’est jamais venue à Paris, elle ne connaît donc pas la rue des Vinaigriers où est installée la boutique de Philippe, en face du Franprix, vous ne pouvez pas le rater. Enfin ma grand-mère ne lit que Télé Star, donc cette adresse n’est pas pour elle, mais je ne suis pas là pour parler de ma grand-mère, mais de “Philippe le libraire”. Comme son nom l’indique, on trouve des livres chez Philippe, des tas de livres, surtout de la bande dessinée (essentiellement indépendante), quelques romans et essais, des livres jeunesse. Mais ne venez pas ici pour trouver du Asterix ou du Spirou, il y a la Fnac pour ça, ici on vend de la qualité, du Blutch, du Avril, du Gerner, les éditions Cornélius, Atrabile, l’Association. Une cliente de demander : “Vous avez 14 —

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quoi de formidable en ce moment ?” et Philippe de citer : “Pinocchio” de Winchluss , le dernier Anna Sommer, et le toujours formidable “Chien de la voisine “ de Imius qui trône sur son comptoir depuis l’ouverture de la boutique. Philippe pourrait en citer d’autres, car il n’y a ici que des livres formidables. Formidables comme des profiteroles ou des parfaits aux trois chocolats. Car on apprendra que Philippe était auparavant “Philippe le pâtissier” (il vient de publier un petit livre de recettes illustré par ses auteurs préférés, aux éditions Alain Beaulet) et a quitté ses cuisines pour partager son amour de la bande dessinée et ouvrir une librairie dans un quartier qui en compte peu. Philippe le libraire 32, rue des vinaigriers Tél. 01 40 38 11 39 Ouvert tous les jours de 11h à 20 h sauf le mardi


les bons plans

Les Enfants Perdus Le bistrot gourmand du 10e par Amandine Cochin

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elle aventure que celle dans laquelle se sont lancés Angélique et Adrien en décembre 2008. Ne venant pas vraiment du domaine de la restauration, ils décident pourtant de rénover entièrement l’ancien resto « La 25ème image » pour ouvrir le leur. Projet un peu fou, un peu risqué, mais avec beaucoup d’énergie, pleins d’idées, un brin d’insouciance, un côté rêveur (à l’image des enfants perdus), le résultat est très réussi. Angélique et Adrien, leur chef-cuisinier et leur équipe nous accueillent tous les jours avec beaucoup de plaisir dans leur restaurant qui fêtera ce mois-ci sa première année d’ouverture. L’esprit des Enfants Perdus reflète l’univers de Peter Pan mais il s’agit juste d’un clin d’œil à Neverland… La décoration vaut vraiment le détour. De cette veille boulangerie des années 1900, ils ont conservé un magnifique plafond en céramique et un sol en carreaux de ciment. Sols en béton, mur en argile, pla-

fond en feuilles d’argent, fresque sérigraphiée à l’encre, mur en pierres naturelles, banquettes feutrées, boiseries... La petite salle du fond verdoyante offre la lumière d’une belle verrière avec un point de vue sur les fourneaux et l’effervescence de la brigade des cuisiniers. Dans les assiettes la présentation est aussi soignée et originale que les mets sont fins et bons. Ne manquez pas la délicieuse pièce du boucher de l’Aubrac servie avec son os à moelle sur une planchette de bois, accompagnée d’un gratin dauphinois présentée dans une petite cocotte (18,5 €) et en dessert le fameux pain perdu brioché avec sa glace à la rose saupoudrée de pétales, et sa barbe à papa (7 €). On se régale dans ce bistrot gourmand presque gastronomique et loin d’être astronomique… Un seul conseil : réservez vite, le restaurant affiche déjà complet tous les week-ends. 9, rue des Récollets Tél. 01 81 29 48 26 Ouverture tous les jours de 12h à 2h du matin décembre 2009 |

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le Bon art communiqué florence lafragette / photo florence jaffrain & T-nut

FLIRTER AVEC LE DESIGN

PRELIMINAIRES POUR LE PLAISIR ! La galerie SLOTT ouvre ses portes le 15. Sa première exposition du 15 décembre 2009 au 12 février 2010 invite 4 designers, Matali Crasset, Arik Levy, Mathieu Lehanneur, Florence Jaffrain, à réaliser leurs fantasmes et créer sur le thème des « Préliminaires ».

teau’ en suédois, la langue natale de Paola, un clin d’œil au nom de la rue Château Landon.

A l’instar d’un manifeste, la première exposition de SLOTT se nomme « PRELIMINAIRES ». Pour Paola, Préliminaires, c’est « le design au seuil de l’amour ». Ils désignent, Pour Paola Bjaringer, « le dans leur sens étymologidesigner exerce une fonction préliminaires, que, ce qui précède le seuil, sociale d’une importance cace qui prépare le passage c’est le design pitale ». Un sujet que Paola vers un ailleurs. Paola veutconnaît bien car l’ouverture au seuil de elle ainsi tenir la création en de la galerie SLOTT n’est pas l’amour. haleine ? Elle joue jusqu’au une première pour cette spédernier moment et « repousse cialiste du design. SLOTT s’installe dans un les limites que l’on tarde à franchir parce qu’on bâtiment inédit*, création originale de l’ar- aime l’excitation qui précède la découverte ». chitecte Joseph Caspari. « Un lieu de travail transversal, d’exposition et, parfois, de résidence Hommage à cette période stimulante où tout pour designers et plasticiens contemporains, qu’ils est encore possible, pour Paola, « les prélimisoient de Paris ou d’ailleurs. » Slott signifie ‘châ- naires peuvent aussi être une fin en soi », elle

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les rapproche alors de « la quête hédoniste qui caractérise le monde occidental contemporain, pour le meilleur et pour le pire. Si les préliminaires sont un avant-lieu, ils représentent un espace que le design se devait d’investir ». Car c’est bien de design dont il est question à la galerie SLOTT, et Paola Bjaringer a invité quatre designers à réaliser leurs fantasmes, donner une forme, un sens, une vie à leur conception des préliminaires. Ils ont abordé le sujet sous des angles différents et complémentaires. Les 4 designers ont fait œuvre de sensualité, jouissance et érotisme mettant en scène THE POWER OF LOVE pour Mathieu Lehanneur par le biais de la rencontre amoureuse, c’est « un instantané de ce moment fugace qu’est la rencontre amoureuse. Un idéal éternellement pétrifié ». Matali Crasset inspirée par la poésie et la sensualité

a réalisé Aequorea en « hommage à Barbarella, la première femme libre de la bande dessinée ». Arik Levy a développé le thème des CONFESSIONS, « actes fort de confiance et de transparence interne-externe en relation avec notre ergonomie émotionnelle et nos réflexes, et qui révèle les aspects intimes de l’expérience quotidienne ». Enfin, BELLY LOVE de Florence Jaffrain est un « sofa sensoriel ». « Ses formes, son touché, son odeur, sa couleur ; tout appelle à se laisser absorber et submerger par nos sens». Des symboles, des temps forts entre désir et sensualité, la première exposition de la galerie SLOTT fait frissonner.

* 12, rue du Château Landon (75010 Paris)

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LE CASSE bonbon texte philippe mollard

Le camping des SDF sur le canal remonte à plus de deux ans. Quel rôle ont réellement joué les différents acteurs ? Quel est le bilan?

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tmosphère, atmosphère... Qui connaissait le canal St Martin avant décembre 2006 ? Hormis Arletty et les riverains : pas grand monde… Et puis : Don Quichotte(s), SDF, camping, notoriété nationale. Mais que reste-t-il deux ans après ? Un fiasco, un scandale et une amertume. Fiasco de la prise en charge du campement du point de vue sanitaire et sécuritaire. Fiasco du très faible taux de logements durables pour les SDF. Fiasco enfin d’une opération bien pensée, mais dont la réalisation a été saccagée par ses initiateurs. Scandale du désintérêt des pouvoirs publics : les mairies de gauche (centrale et du 10e) se renvoyant la balle avec la préfecture de police de Paris, de droite, et avec le gouvernement, et viceversa. Scandale de l’absence concertée des édiles et des élus, des services municipaux et de la police. 18 —

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Scandale toujours du rôle trouble de certaines associations de riverains qui sont sorties de leur rôle de défense des habitants pour s’engager dans des combats politiques personnels et douteux. Scandale enfin des reportages partisans, orientés dans une direction unique : celle du politiquement correct, au détriment de l’analyse politique et sociale. Amertume des SDF non logés, malgré les promesses démagogiques faites dans l’urgence médiatique. Amertume des commerçants que cette opération non canalisée (!) a conduit à la faillite ou à une perte de clientèle. Amertume enfin des riverains qui - solidaires à l’origine - ont subi de telles nuisances, ignorées des pouvoirs publics, qu’ils en sont devenus méfiants et voient désormais d’un mauvais oeil les clochards qui squattent encore le quartier, sans que personne ne s’en soucie. A qui donne-t-on encore la parole à ce sujet ? Certainement pas aux SDF, ni aux associations dévouées qui continuent de s’occuper d’eux vraiment, encore moins aux riverains. Ah si, à moi ! Ouf ! C’était le coup de gueule du mois.



le bon look London Calling photo benoît grimalt / style victoire terrasse

Victoire terrasse styliste petite fée du canal St Martin, stylise vos humeurs et vos envies du haut de son arbre magique. Elle vous attend au 06 60 78 16 71 :-)

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alias Fashion Bobo


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le bon artisan texte capucine jaillon / photo Benoit grimalt

Les Mangeurs d’Étoiles

Emilie, créatrice de BIJOUX : PORTRAIT D’UNE ARTISTE EN FLEUR

Faire de la poésie avec du métal ? C’est possible, en plus cela ressemble à du végétal... Les bagues d’Emilie dessinent une frise sobre et délicate autour du doigt ; les photophores ajourés semblent inspirés de la voie lactée, le métal orné d’innombrables petits trous qui sont autant d’étoiles brillant dans l’infini...

Les Mangeurs d’Etoiles est une boutique, un showroom, un atelier conçu par une femme et un homme, Pierre et Emilie. Elle est créatrice de bijoux, artisan, lui est architecte et designer, ils partagent le 4, rue Bichat. En entrant à droite un panneau d’exposition de bijoux, sur un mur peint en rouge, ainsi que les prototypes créés par Pierre : chaises et tables design en métal blanc, fauteuil en larges lattes de métal chromé. A gauche, un cadre ancien repeint en blanc, autour duquel s’enroulent de longues 22 —

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lianes de lierre. On entre dans un roman de Romain Gary (le nom Les Mangeurs d’Etoiles est un titre) monde sensible, où la nature fait écho aux émotions et inversement. Manger des étoiles, ça doit inspirer, non ? « On ne se ferme pas de portes, on veut multiplier les expériences». En effet, ils ont un passé dans le quartier, puisque Pierre a participé à l’ouverture du restaurant PLOUM, qui fait l’angle avec la rue. Emilie, elle, fait alors une école de bijouterie parisienne, l’AFEDAP. En 2005, elle ouvre avec Pierre, Les Mangeurs d’Etoiles après avoir eu un coup de coeur pour le local qu’ils ont loué tout de suite. Emilie trouve son inspiration dans la nature, dans l’observation minutieuse des plantes, des feuilles, des pistils de fleurs. Le nom de ses bijoux est révélateur : à la série « Partie de campagne » succède « Sur la plage », pendentifs et boucles d’oreilles en métal argenté ou noirci illuminé d’un corail rouge


vif. « Festin » est une bague qui aurait été une feuille grignotée par un insecte. Le pendentif « Naissin » argent et résine, est une grappe mystérieuse à porter en pendentif sur le coeur, dans l’échancrure d’un décolleté. Le matériau qu’Emilie préfère est l’argent, « pour sa couleur », « il est facile et agréable à travailler ». Elle travaille l’or aussi, mais à la demande. Elle aime en effet créer sur commande, heureuse de cette relation particulière qui s’établit au long du processus de création : « C’est un plaisir de créer une alliance, un bijou de baptême, ou encore un cadeau d’anniversaire. Aux gens qui passent, je propose des choses plus personnelles. » Comment naît une bague ? C’est d’abord une fine plaque d’argent mise en forme : « J’emboutis, je coupe, je découpe, je soude... » Emilie est passionnée. Chaque modèle est une pièce uni-

que, fabriquée à la main à l’atelier. Ses bijoux épurés, savamment ajourés ont une élégance intemporelle, mêlant l’imaginaire à une poésie de la nature.

les mangeurs d’étoiles

34, rue Bichat 75010 Paris www.mangeurs-etoiles.fr

Commerçants du quartier Fromagerie : Juhles, 54, rue du faubourg Saint Denis, « Le Roi des Fromagers ».

Un Restau à conseiller ? Ploum 20, rue Alibert

Cuisine japonaise, thaïlandaise, végétarienne décembre 2009 |

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les bons petits diables texte capucine jaillon / Photo benoît grimalt

Anaïs et Martin

Dépôt-vente pour enfants Une boutique pleine de charme, à deux pas du canal Saint Martin.

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a déco aux couleurs pastel est très réussie : beige, bleu pâle, rose. Ce dépôt-vente de qualité a été créé par une maman du quartier. Elle propose des vêtements de créateurs, des jouets pleins de fantaisie, des dvd, du petit mobilier... Et aussi des bijoux en argent massif personnalisés au nom de l’enfant, fabriqués en Inde. Pour déposer des articles en très bon état à revendre, il suffit de prendre rendez-vous. Ce magasin se situe en face du parc Villemin, face à la crêche des Récollets. Rayon vêtements : bodies de qualité, de marques, Petit Bateau entre autres, hauts, pantalons, robes fleuries, ensembles adorables, des blousons très chouettes, un rayon chaussure très fourni, Superga, ou même des Converse bébé ! 24 —

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Au fond de la boutique, poussettes, lits en bois démontés, tables et chaises en bois, panier rempli de doudous, et un rayon de livres. Les marques ? Bonpoint, Zef, Wo Wo, Boutchou pour Monoprix. Enfin, coup de chapeau aux créations originales qui émaillent la boutique : turbulettes d’été en Liberty fabriquées en Inde, des sujets déco en feutrine : princesses, fées…, des déguisements faits par des petites mains du quartier, des peintures personnalisables, des guirlandes de poissons en papiers pliés… On aime ce lieu où bon goût et création s’harmonisent.

ANAÏS ET MARTIN 13, rue des Récollets Ouvert du mardi au vendredi de 10h30 à 19h Samedi de 10h30 à 13h et de 15h à 19h www.anaisetmartin.com


texte denys beaumatin / Photo gérard uféras

Casse-Noisette Ballet-féerie

Pour les fêtes de Noël, le ballet-féerie Casse Noisette pour petits et grands fête son retour au Théâtre de la porte St-Martin.

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n peu d’histoire : Casse Noisette est un ballet-féérie en deux actes, présenté pour la première fois le 18 décembre 1892 au théâtre Marinsky de Saint Pétersbourg, sous la direction de Riccardo Drigo et chorégraphié par Lev Ivanov. Casse noisette a été écrit par Ivan Vsevolojski et Marius Petipa. C’est une réadaptation de la version d’Alexandre Dumas qui s’inspire d’un conte d’Hoffmann : Casse Noisette et le roi souris. La musique confiée à Tchaïkovski et composée en 1891, est une des musiques de ballet les plus populaires, même si celui-ci ne croyait pas au succès de Case Noisette, mais ça, ça reste entre nous. L’Histoire : « Un soir de Noël, Marie, une adolescente rêveuse et imaginative, vit une aventure fantastique. A travers un voyage magique émaillé de surprises et de personnages extra-

ordinaires.» Mais avant de découvrir la vérité, le bonheur et tout le tralala, son parcours est semé d’embûches. A cause de qui ? Le roi souris, ce gros vilain ! C’est pourquoi je vous invite, princes et princesses du Xeme, à soutenir Marie au Théâtre de La Porte St Martin, la délicieuse adaptation chorégraphique et théâtrale de Christian Grau-Stef, la compagnie Ecla théâtre, la mise en scène de Daniel Thuann pour qu’enfin, nous puissions botter hors de nos contrées le derrière de ce roi de rien du tout qui opprime notre imaginaire et nos rêves les plus fous !

CASSE NOISETTE Jusqu’au 2 janvier Théâtre de la porte St Martin 8, boulevard St Martin Tél. 01 42 08 00 32

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Pour profiter des “bonbons” de réductions, il vous suffit de prononcer le mot magique

le Bonbon

© Benoit Grimalt

au moment de payer et vous bénéficierez de l’offre annoncée !


COMPTOIR D’OR LAFAYETTE

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le bon homme texte jacques de la chaise, denys beaumatin & capucine jaillon / photo antoine doyen

Rémi Féraud

politique in the city Rémi Féraud, habitant et maire du 10e, incarne la nouvelle génération montante de la gauche parisienne : simple, accessible, décidée.

V

otre parcours ? J’ai 37 ans. Je suis le plus jeune maire de Paris. Après Sciences Po j’ai décidé d’apporter ma pierre à une gauche mal en point. J’habite le 10e, à côté du canal St Martin, ce qui fait de moi un régional de l’étape.

sociale et culturelle, le rajeunissement de sa population, ses nombreux théâtres, ses hôpitaux renommés dans le monde entier, ses trois gares et l’arrivée de plusieurs entreprises - concernant des activités aussi diverses que la publicité, la mode, la création et même la nouvelle économie -, demeurent des atouts essentiels pour affronter le 3ème millénaire.

Quels sont les grands chantiers ? L’aménagement des quartiers et des espaces verts : place de la République, « balcon vert » Le 10e en quelques mots le long des voies de la gare de l’Est, rénovaLe 10e est l’un des arrondissements les plus tion du Louxor : l’aménagement des quartiers jeunes de Paris. Il compte 92 000 habitants et demande plus d’une année, mais nos projets sa démographie est en augmentation. C’est le avancent. Depuis l’an dernier nous avons efplus central des arrondisfectué des modifications sements populaires, il va pour améliorer la circula fonction de Strasbourg-St Denis à lation sur le boulevard de du politicien est la place de la République Magenta et réhabilité l’esavec quatre quartiers im- d’incarner une pace situé devant le square portants : Saint Vincent de certaine dimension Alban Satragne, qui était Paul, porte St Denis, porte de la ville très dégradé. La création Saint Martin, et l’hôpital de nouveaux logements St Louis. Aujourd’hui près de 800 000 person- sociaux et de crèches : près de 500 logements nes transitent quotidiennement gare de l’Est et ont été financés dans le 10e. Ils répondent en gare du Nord. Avec l’arrivée de la nouvelle gare partie aux besoins, plus de 4 600 demandeurs Eole et demain du T.G.V. Est, le 10e sera l’un dans notre seul arrondissement. Et nous pourdes plus grands nœuds ferroviaires du monde. suivrons cette action volontariste dans les anLa place centrale du 10e dans Paris, sa mixité nées qui viennent, afin de préserver la mixité

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sociale. Dans le même temps s’achèvent les travaux de la crèche du passage Delessert. Si bien que nous aurons d’ores et déjà créé une centaine de berceaux supplémentaires sur les 300 que nous voulons réaliser d’ici 2014. Le lieu que vous aimez ? Ils sont nombreux. Le canal St Martin, ses espaces verts et ses cafés autour. La cour historique de l’hôpital St Louis de l’époque Henri IV. La rue St Marthe à la rue Jean Moinon, le Belleville ouvrier d’il y a un siècle. La très

belle perspective de la porte St Martin, la place Francis et son architecture haussmannienne. Est-ce qu’un politicien peut faire rêver ? Non, ça ne suffit pas. Tous ne peuvent pas faire rêver. Ce n’est pas le but. La fonction du politicien est d’incarner une certaine dimension de la ville. Et dans 10 ans ? Maire du 10e ! décembre 2009 |

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les Bons shops les nouvelles boutiques du quartier / Photos par christophe favreau

Médecine Douce FOLIE DOUCE

MEDECINE DOUCE est l’une des petites merveilles du 10e arrondissement. Sa créatrice Marie Montaud en a fait un lieu où beauté rime avec liberté, et création avec inspiration.

Marie Montaud aime ce qui est simple, doux, drôle et dit préférer « le monde à la mode ». Vous l’aurez compris, la créatrice de MEDECINE DOUCE a des goûts éclectiques et aime autant ciseler les mots, les idées que les matières et les succès. Dans ses compositions, elle allie fantaisie, allure rétro et rêves enfantins. Eprise de liberté, Marie Montaud réinvente une collection différente chaque saison et collabore avec de grands noms de la mode. Elle travaille notamment avec Agnes b, qui partage avec elle un goût pour les belles choses simples et authentiques et pour le 10e arrondissement. De fil en aiguille…la fantaisie prend racine… Poète, la créatrice de Médecine Douce imagine que chaque objet raconte une histoire. Inspirées, inspirantes, ses créations ne laissent jamais indifférents. Cet hiver, Marie Montaud présente une collection où la beauté ne tient qu’à un fil : des créations inspirées de liens, cordages, fils en tous genres dans de belles couleurs profondes. Discrets et délicats, des bijoux pour lesquels l’adjectif fantaisie prend 38 —

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tout son sens ! Comme les précédentes, la collection regorge de mini bijoux, de sautoirs, de chaînes… tous les accessoires d’une silhouette décontractée-chic et contemporaine pimentée d’humour. Des fils d’or entremêlés à de la laine, des grigris, des bijoux comme des amis dont les noms sont aussi éclectiques qu’évocateurs de douce folie. Demandez Acrobate le sautoir, les colliers Alaska ou Anaconda, les bagues Actrice et Aligator. Bonne nouvelle : Médecine Douce est aujourd’hui distribuée aux quatre coins du monde – les Japonaises en sont folles -, et dans de nombreux points de vente parisiens mais n’a qu’une boutique qui est aussi un atelier… Elle est sous nos yeux, 10, rue de Marseille ! Un repère fascinant, envoûtant. Vous entrez dans l’univers de la créatrice. Les collections défilent sous vos yeux, l’atmosphère est féminine, douce, entre pureté, liberté et beauté contrastée. Les prix ? De 60 à 200 $. Florence Lafragette

10, rue de Marseille Tél. 01 48 03 57 28 Création de bijoux et accessoires de mode www.bijouxmedecinedouce.com


les bons shops

Le Valmy Communiqué

Au Fil du Vin Communiqué

Deux frères, Momo et Ali, ont eu la bonne idée de créer Le Valmy en 2000. Restaurant de cuisine française multifonction, accessible à toutes les bourses.

Restaurant aux mille et une bouteilles, un conte de fées pour les papilles.

Faites un vœu

Quelque soit votre vœu, Younes et ses acolytes sont là pour l’exaucer. Ils vont même au-delà. Pourquoi ? Tout simplement parce que Le Valmy est bien plus qu’un restaurant, ses multiples activités en font un lieu convivial où tout le monde aime se retrouver. Des livres, des jeux pour les enfants, des animations régulières dans une grande salle rustique, où l’on déjeune, s’amuse et passe un bon moment. Le lieu est accueillant, chaleureux avec ses tables de bois vieilli et sa vue sur le canal St Martin. Des parfums doux, d’exquises senteurs, des plats délicieusement concoctés… Tourte aux aubergines, côtes de veau sauce normande. Un conseil ? Le brunch du dimanche. Il est délicieux, très consistant savoureux, jusqu’à son dessert aux framboises (16,50 $). Denys Beaumatin

145, quai de Valmy Tél. 01 42 09 93 78 Ouvert du lundi au dimanche de 9h à 2h Sauf le samedi à partir de 16h00 Menu à partir de 11,50 euros Déjeuner de12h à 15h. Diner de 19h30 à minuit.

Ilot de cuisine corse du canal Saint Martin

Silence. Un comptoir, un petit corridor. Une charmante jeune fille m’invite à traverser le restaurant. Des bouteilles. Des milliers de bouteilles. Un défilé millésimé. Toutes les AOC françaises dans mon champ de vision. Je descends un escalier, une pièce lumineuse : murs de briques, des tables çà et là. Les convives sont plongés dans une atmosphère très intime. Je mˆinstalle confortablement et attaque la lecture de la carte sous le regard indiscret de cette armée de bouteilles, impatientes que je choisisse un plat. Tapas au noir de Bigorre, plancha de charcuterie, foie gras, une multitude de spécialités corses dont le fameux lonzo. Je ne sais que choisir et me demande s’il n’est pas plus aisé de choisir d’abord le vin qui accompagnera les mets. Plongée dans l’ambiance feutrée du lieu, je réalise que je suis dans l’endroit le plus cosi, le plus secret du 10e. Romantiques, esthètes, amoureux de bonne chair…pas cher, c’est un restaurant pour vous. Sidney Bynight

145, quai de Valmy Tél. 01 46 07 28 36 Vente de Bouteilles de vin à emporter. Plat de 15 à 18 $. Ouvert tous les jours. décembre 2009 |

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le Bon astro par jean michel potel

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SAGITTAIRE 23 nov. / 22 déc. Vos mots-clés connaissances, voyages, ouverture

aux autres. Bon anniversaire ami(es) Sagittaire! Ce mois de décembre vous verra sous le feu de l’action (Mars) et de la communication (Mercure). Sous cet aspect tonique les contrats et les déplacements seront favorisés, un avancement professionnel peut être envisagé. Soyez sur le coup ! Vénus (amour) en bon aspect, pourra, pour les célibataires, vous faire rencontrer l’âme soeur. Mon conseil : vous qui aimez refaire le monde autour d’un verre, n’oubliez pas d’utiliser les bons que vous trouverez dans votre magazine préféré.

BELIER Du 22 mars / 21 avril L’impulsif fonceur que vous êtes se voit stoppé par la volonté de Saturne qui vous oblige à la réflexion et à l’analyse avant toute action. Vous voilà averti. Patience et sagesse seront de mises pour ce mois de décembre. Mon conseil : prenez soin de vous et pourquoi pas une nouvelle coupe de cheveux, votre magazine préféré fourmille d’adresses utiles pour vous relooker.

TAUREAU 22 avril / 22 mai Ami(es) Taureau, la lune, votre précieuse alliée vous guide pour tout ce mois. Elle vous inspire après ces quelques semaines de tumultes, vous voici à nouveau sur les rails. Des rencontres amoureuses, sorties agréables sont au programme. La créativité inspirera les plus artistes d’entre vous. Mon conseil : offrez-vous des fleurs et pourquoi pas un bon petit restaurant entre ami(es), fiez-vous au choix de votre magazine préféré. 40 —

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GEMEAUX 22 mai / 22 juin Hélas, certaines planètes sont contre vous ce mois-ci. Notamment votre planète Mercure (communication, déplacements) qui vous incitera à la prudence ce mois-ci. Sur le plan financier et professionnel. Remettez au mois prochain les négociations qui auront plus de chances d’aboutir… Mon conseil : ami Gémeaux, pour vous changer les idées, feuilletez dès à présent votre magazine préféré et découvrez les bons plans que celui-ci vous offre.

CANCER 23 juin / 21 juillet Le Cancer se pose des questions existentielles : Qui suis-je ? Où vais-je ? Où cours-je ? Qui ? Que ? Quoi ? Où ? Inhabituels chez vous, ces questionnements vous tiraillent. Sachez que pendant cette période agitée, la réflexion est votre meilleure alliée. Mon conseil : ressourcez-vous lors d’une sortie en famille autour d’un brunch, votre magazine saura vous guider dans votre quartier.

LION 24 juillet / 23 août Une belle énergie soutient nos ami(es) Lion, c’est le moment d’entreprendre, de se dépenser, sous cet aspect de Mars plutôt bénéfique. Evitez les disputes qui pourraient se retourner contre vous. Soyez plus diplomates. Pour les couples, il flottera comme un regain d’amour dans l’air. Mon conseil : Mesdames, gâtez votre compagnon, Messieurs, faites plaisir à l’être aimé, le Bonbon regorge de mille adresses pour les combler.


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VIERGE 24 août / 23 sept. Pluton, planète de la transformation et de l’analyse vous soutient désormais, ce qui vous structurera positivement. Après les doutes, l’évidence revient, vous rendant plus lucide affectivement ce qui vous promet de belles rencontres marquantes. Après le rouleau compresseur qui vous a plombé pendant des mois, c’est un nouveau départ que vous prenez. Mon conseil : vous qui êtes si attentif à votre santé, n’hésitez pas à franchir la porte d’un magasin bio, les meilleurs sont dans le Bonbon.

BALANCE 24 sept. / 23 oct. Nos chères Balances sont dans la tourmente, les interrogations sentimentales vous obsèdent. Votre quête d’harmonie est mise à mal. Ne fuyez pas les problèmes. La remise en question de certains acquis s’avère d’actualité. Il est temps d’affronter et de grandir. Mon conseil : pour retrouvez l’harmonie si chère à votre coeur, un bouquet de fleurs, une nouvelle coupe de cheveux, ou pourquoi pas un beau bijou, fiez-vous aux bons plans du Bonbon.

scorpion 24 oct. / 22 nov. Le dernier décan des Scorpions se verra gratifié par la présence de Vénus qui leur permettra de soit rencontrer l’âme soeur, soit de se lancer dans une carrière artistique (théâtre, chant), également de redécorer leur intérieur avec inspiration. Quant aux autres décans, l’agressivité naturelle du signe peut se trouver renforcée : conflits, disputes et ruptures peuvent hélas se produire sous cet aspect martien. Mon conseil : feuilletez le Bonbon et dépensez votre énergie à la recherche du meilleur plan.

CAPRICORNE 23 déc. / 20 jan. Plein feux sur le pôle familial qui peut être problématique sous cet aspect de Saturne votre planète qui vous incitera à être plus juste et plus diplomatique que d’habitude. Ecoutez votre entourage, laissez tomber vos certitudes. Ouvrez-vous davantage aux autres et faites le premier pas. Mon conseil : une envie de déménager ? Ou de vous occuper de votre patrimoine ? Retrouvez les bonnes adresses dans le Bonbon.

VERSEAU 21 jan. / 19 février Désormais, les énergies cosmiques sont avec vous. Des planètes amies vous soutiennent, les déplacements et les voyages sont à l’ordre du jour. Soyez toutefois prudents, pas d’emportements, gardez la tête froide. La dernière partie du signe se trouve galvanisée par la présence de Jupiter (planète de la chance). Les contacts à l’étranger seront favorisés. Mon conseil : envie de sortir avec vos amis dans des endroits branchés ? Le Bonbon regorge d’adresses uniques et originales.

POISSON 20 fév. / 21 mars Le dernier décan du signe se trouve confronté à des changements, Uranus visite votre signe, ce qui laisse présager de la nouveauté. Ne refusez pas cette étape, car elle est porteuse d’un renouveau essentiel, d’une réelle mue. Pour les autres décans, faites attention à vos papiers, votre étourderie légendaire pourrait vous les faire perdre. Mon conseil : artiste comme vous l’êtes, il faut vous réaliser dans la pratique d’un art, feuilletez le Bonbon, vous trouverez votre voie. décembre 2009 |

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bon EN ARRIÈRE texte denys beaumatin / photo benoît grimalt

Qui est-il ? Qui sont ces gens ? Ces deux bras, ces deux jambes qui parcourent les rues, les ponts sans s’arrêter. Où suis-je ?

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ans un décor renouvelé à tous les coins : gares, immeubles, portes s’entremêlent dans un désordre inextricable. Chaque chose, chaque objet semble avoir trouvé un sens. Ce cher Paul Valéry parlerait de « désordre organisé », si ce n’est qu’on n’est pas dans un musée, mais dans un arrondissement ! Et quel arrondissement ? Le 10e !

Après de longues et périlleuses recherches, dans des bibliothèques poussièreuses et inexplorées, cachées dans des dédales plus mystérieux les uns que les autres, je perce aujourd’hui petit à petit son secret. Cet animal fier, métissé, créatif, décidé, insupportable mais terriblement attachant, envoûtant, est un être qu’on ne dompte pas, mais qu’on accompagne 42 —

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au gré de ses humeurs, de ses facéties. Ses quatre pattes solidement ancrées, faubourg du Temple, Saint Martin, Saint Denis et Poissonnière, recèlent bien des joyaux. La gare de l’Est, la gare du Nord soufflent, s’époumonent sans discontinuer. Ses hôpitaux veillent 24 heures sur 24 sur la bête. Son riche passé, auréolé de deux arcs de triomphe, porte St Martin et St Denis, arbore une belle crinière. Et le canal St Martin, eau paisible, et sinueuse, alimente un esprit fertile qui vit naître le French Cancan dans de nombreuses salles de spectacle sur les Grands Boulevards. C’est le 31 décembre 1859 qu’une loi décide de l’extension des limites de Paris, ce qui porte le nombre des arrondissements à vingt, contre douze précédemment. Et « le 10 » lion fut ! Alléluia ! Il couvre de son poitrail velouté 286 hectares et compte 90 000 habitants (soit l’équivalent d’une ville comme Avignon). Avec les beaux jours, le félin ne cesse de rugir de plaisir, la population serait, paraît-il, en nette augmentation.


Š Edouard Baribeaud - www.edbaribeaud.com


le bon homme texte denys beaumatin / photo benoît grimalt

Gérald Ghislain

un parfum d’imagination Gérald Ghislain aime s’exprimer, donner libre cours à son imagination et à son esprit d’entreprise. C’est aussi un grand bavard qui n’aime parler que si c’est spontané. Sa façon de s’exprimer ? Il communique en créant des idées et des concepts.

G

érald Ghislain est très accessible, très volubile. C’est un bon vivant qui a une formation d’hôtellerie. Il a depuis créé trois restaurants à Paris. « Le Curieux Spaghetti Bar» à Beaubourg où la créativité, l’humour et le goût du détail ont rapidement fait le succès de ce bar-restaurant. La déco est composée d’éléments design, baroques et psychédéliques. C’est un lieu chaleureux et convivial, connu et reconnu pour ses papiers peints éphémères. « Les Piétons » sont habités par des statues de vierges (8 rue des Lombards, 4e), tout est espagnol, tout est très typique. Le petit dernier est décoré de nains de jardins (« Totalement à l’Est », à côté de la gare du même nom, une pizzeria qui vient d’ouvrir et qui a déjà ses in44 —

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conditionnels, 72 Boulevard de Strasbourg), enfin un restaurant dans le quartier pour cet inconditionnel du 10e où il habite « J’apprécie sa diversité, sa mixité ». Pas étonnant pour un homme qui aime mélanger les styles, les couleurs, les idées et les goûts. N’obéissant à aucune contrainte, n’écoutant que son instinct, cet entrepreneur accompli s’est récemment lancé dans l’aventure de la parfumerie. Un univers qui convient très bien à Gérald Ghislain. Outre marier les senteurs comme il a l’habitude de faire, il décide avec cette nouvelle entreprise de raconter des histoires. « Le parfum est un médium sensible et sensuel » qui permet une vraie expression. HISTOIRES DE PARFUMS créé en 2000 est « à lire sur la peau ». Gérald prend l’aventure très au sérieux : il étudie à l’Institut Supérieur International du Parfum, se passionne pour les senteurs et l’esthétisme et imagine avec Magali Sénéquier un univers qui accompagne Histoires de Parfums. Les premiers « tomes de [ses] collections » étaient inspirés par des personnages


célèbres. « Les noms des parfums reprennent leurs dates de naissance ». La deuxième série parle de fleurs et de plantes « dans une interprétation très personnelle ». Gérald Ghislain imagine « des parfums cultes »… Il aime souligner qu’il vient de créer une «marque niche » et l’a immédiatement positionnée en concurrente des jolies marques française de parfumerie. Dans ses flacons intemporels et élégants, il a décidé de faire revivre des personnages mythiques, imaginant quelle fragrance ils auraient aimé. George Sand, Casanova, Jules Vernes…

Une galerie de caractères et personnalités qui ont un écho contemporain dans les créations de la nouvelle maison de parfumerie. Des grands noms, des dates historiques, Gérald Ghislain, en grand cuisinier connaît les recettes du succès. Il prend des risques, entreprend, développe, imagine dans une suractivité qui le caractérise. Il lit sur la peau, nous on lit dans ses yeux que l’histoire n’est pas finie… Histoiresdeparfums.com décembre 2009 |

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le Bon agenda agenda des manifestations culturelles Concerts A l’Alhambra du 03/12/2009 au 06/12/2009 - MAGMA (JAZZ) 07/12 THE NITS (POP) du 10/12 au 11/12 NOSFELL (POP ROCK) 12/12 SEXY SUSHI (ROCK ELECTRO) 14/12 XVIIIème édition des DjangodOr (Trophées Internationaux du Jazz) 15/12 TEREZ MONTCALM (JAZZ) L’Espace éphémère 05/12 Poiz’n’Pirlz Party salle de concert (20h) 08/12 Monotonix – Neon Indian salle de concert (20h) 10/12 Ariel Pink’s Haunted Graffiti – Viva and the Diva salle de concert (20h) 12/12 salle de concert à 20h Party Generation X° : Big Aprem hip hop, dance hall et ragga salle de concert (20h) 13/12 Lilly Wood and the Prick salle de concert (14h) 13/12 Port O Brien salle de concert (20 h) 15/12 A Nous Party salle de concert (20 h) 17/12 Tango’s FMR salle de concert (20 h) L’Espace Jemmapes 04/12 R DE CHOC à 20h30 (improvisations libres entre musiciens et artistes venant des quatre coins du monde) 18/12 Emmanuel MIEVILLE (20H30)

Spectacles A l’Alhambra du 21/12/2009 au 03/01/2010 MAGICIEN(S) Tout est écrit (Magie) du 22/12/2009 au 17/01/2010 BONNIE & CLYDE (LE POLAR MUSICAL)

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L’Espace éphémère 13/12 Le B.B., le marché de Noël des jeunes créateurs (14h à 20h) à l’espace éphémère 16/12 FLEG ALLUME L’ALHAMBRA (GALA) L’Espace Jemmapes 15/12 Mardi ça fait désordre /// magazine vivant critique et poétique à 19h30 sur la thématique d’autres façons de penser

Théâtre Du 1 au 19/12 Eleven and Twelve mise en scene par Peter brook au Théâtre des Bouffes du Nord Du 1 au 30/12 Le Médecin Malgré Lui au Théâtre du Gymnase Du 01 au 31/12 La nuit des Rois de Shakespeare au Théâtre Comédia Du 01 au 31/12 La Cage aux Folles ave Didier bourdon et Christian Clavier tous les jours au Théâtre de la Porte St Martin Du 01 au 31/12 Panique au Ministère au Théâtre de la Renaissance Du 01 au 31/12 La vie Parisienne de Jacques Offenbach au Théâtre Antoine Du 01 au 31/12 One Man Show de Jerome Daran au Splendid Du 01 au 31/12 Clinic au Palais des Glaces du 18/12/2009 au 20/12/2009 DOMINIQUE DE LACOSTE «EN COUP DE VAMP» (HUMOUR) à l’Alhambra


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le Bon écolo texte capucine JAILLON / photo benoît grimalt

ZUZU’S PETALS Restaurant BIO

Jolie vitrine vert amande, une déco très soignée, pure, dans une harmonie ZEN de beiges ficelle et de verts, du pistache au kaki, tables de jardins, comptoir vitré où nous attendent PRUNE et JULIE. Vous êtes chez ZUZU’S PETALS, un restau très sympa, à deux pas du canal Saint Martin, pour déjeuner BIO, goûter des smoothies aux couleurs acidulées, et retrouver des saveurs vraies, des parfums de fruits frais, orange, pomme, carotte... On a l’impression que le potager d’une mamie Framboise se cache juste derrière, dans l’arrière cour ! Mais non, le fournisseur n’est autre que le marché de tonton Rungis, rayon bio, s’il-vous-plaît ! Le détail qui nous fait craquer : la corde à linge où sont accrochées les serviettes des habitués. Symbole sympa d’un lieu où l’on se sent vite chez soi. Un lieu où l’on vient pour se détendre, dans un coin, quelques magazines et la presse : just relax ! Les formules sont originales et bien pensées: Pour déjeuner :tartine + salade : 6, 50 euros, Saucisson, tomates fraîches, mozzarella, accom-

pagnés d’une salade endive-mâche, poitrine fumée, hoummous. Pain ciapatta à l’huile d’olive pour accompagner tout cela ! Chaque jour différentes, les tartines sont joliment ornées de graines germées qui ressemblent aux lentilles qu’on faisait pousser dans du coton étant petit… C’est rigolo et c’est joli ! Le week end : BRUNCH ZUZU et le premier samedi du mois, mon petit chouchou : le BRUNCH ZEN, un massage d’un quart d’heure permet d’atteindre le nirvana après un bon petit déj’... On peut aussi venir y chercher son PANIER BIO, plein de légumes du marché, bio cela va sans dire, afin de cuisiner chez soi, et de ramener des produits certifiés bons pour la santé. Attention, ZUZU’S PETALS ferme à 16 h.

ZUZU’S PETALS

8, rue Marie et Louise 75010 Paris Brunch : 16 euros / Brunch ZEN : 20 euros (Premier samedi du mois) décembre 2009 |

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LA BONNE RECETTE Alice Gazio & Doris Hémar

POU R

Ginger Disco Biscuits 20

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Pour la pâte

Pour le glaçage

370 gr de farine 125 gr de beurre mou mais pas fondu 90 gr de sucre roux 4 cuillères à soupe de miel liquide 1 œuf entier légèrement battu 1 grosse pincée de sel 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère à café de mélange 4 épices

1 blanc d’œuf 200 gr de sucre glace le jus d’un demi citron + des bonbons pour la décoration + papier sulfurisé

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Coupez le beurre mou en petits morceaux, mélangez-le à la cassonade et au miel avec une cuillère en bois puis avec les mains pour créer un mélange homogène. Ajoutez l’œuf légèrement battu, la farine, le gingembre en poudre, la cannelle, le mélange 4 épices et le sel. Malaxez jusqu’à obtention d’une pâte épaisse. La pétrir et en faire une boule. Enveloppez-la dans du Céllophane et placez-la au frigo pendant une demi heure. Pendant ce temps préchauffez le four à 180°c. Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé. Sortez la pâte du frigo et étalez-la à l’aide d’un rouleau à patisserie jusqu’à ce qu’elle fasse 5mm d’épaisseur. Vous pouvez découper les biscuits à l’aide d’emporte-pièces ou

créer des formes à l’aide d’un couteau. Une fois les biscuits découpés, posez-les sur la plaque du four et cuire pendant environ 8 min. (un peu plus ou un peu moins, selon la taille des biscuits). Surveillez-les de près. Retirez du four et laissez refroidir. Préparez le glaçage : mélangez le blanc d’œuf au sucre glace, ajoutez le jus de citron et mélangez. Vous pouvez ajouter du chocolat en poudre pour le colorer. Une fois les biscuits bien refroidis, appliquez le glaçage et décorez comme il vous plaît. Les biscuits se conservent une bonne semaine dans une boîte hermétique ou en métal.

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le Bon fil le fil d’info avec l’aimable collaboration de la mairie EVENEMENT Tous résidents, tous citoyens La mairie du 10e et « ensemble nous sommes le 10e » mettent en place un Conseil de la Citoyenneté. Le Conseil de la Citoyenneté est une instance de discussion et de propositions qui donne la parole aux Parisiens non ressortissants d’un pays de l’Union européenne. Etre citoyen c’est appartenir à une communauté de destin, c’est vouloir vivre ensemble, c’est participer à la vie de la cité, c’est s’impliquer dans la pratique de la démocratie locale. Le Conseil de la citoyenneté du 10e a pour but d’améliorer la vie des étrangers à Paris. Pour cela, il pourrait s’organiser autour des objectifs suivants : - la participation à la vie de la Cité, - l’intégration des populations d’origine étrangère, - la prise en compte des besoins des populations d’origine étrangère dans les politiques locales, - la promotion du droit de vote aux élections locales, Il pourra aussi être un lieu d’initiative pour l’organisation d’événements en lien avec les autres instances de démocratie locale et les associations 54 —

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du 10e arrondissement. Si vous êtes ressortissant-e extracommunautaire (citoyen d’un pays non membre de la Communauté européenne), habitant le 10e et âgé-e de 16 ans et plus, et que vous souhaitez vous impliquer au sein du Conseil de la citoyenneté du 10e et/ou de votre Conseil de quartier, - il vous suffit de compléter la fiche de candidature - et de l’envoyer ou de la déposer avant le 27 novembre 2009 à : Ensemble, nous sommes le 10e Mairie du 10e 72, rue du Faubourg Saint Martin 75475 Paris Cedex 10 BON A SAVOIR Produits éclaircissants : attention danger ! La Ville de Paris a lancé une campagne d’information et de sensibilisation face aux dangers liés à l’utilisation de produits éclaircissants. Environ 20 % des femmes d’origine africaine habitant Paris utiliseraient ces produits. Si les effets à court terme de ces produits paraissent parfois efficaces, à long terme, l’application de ces produits est responsable de lésions sé-

vères et de pathologie graves : (diabète, hypertension, cancer cutané...) Les supports de communication mis en place par la Ville: L’affiche Une bande dessinée, objet ludique et pédagogique Un fascicule expliquant les méfaits de ces substances, et allant à l’encontre des idées reçues, réalisé avec un dermatologue de renom, le DR. Antoine Petit de l’hôpital Saint-Louis. www.mairie10.paris.fr Prochains conseils d’arrondissement Séance publique ouverte à tous, salle des mariages de la mairie du 10e, 2e étage. Les dates prévisionnelles du conseil d’arrondissement en 2009 sont les suivantes : lundi 7 décembre Mairie du 10e arrondissement 72, rue du Faubourg SaintMartin 75475 Paris Cedex 10 Lutte contre le sida Journée internationale de lutte contre le sida le 1er décem-


le bon fil bre : opération de prévention et dépistage en mairie du 10e. L’association Arémédia, en partenariat avec le Centre de dépistage anonyme et gratuit (CDAG) Fernand Widal et la mairie du 10e arrondissement, organisera un dépistage (VIH, hépatites et syphilis) anonyme et gratuit. De 11h à 17h - Mairie du 10e Paris jeunes vacances 2009 Paris jeunes vacances, c’est un coup de pouce pour partir en toute autonomie. Faute de moyens suffisants un tiers des jeunes Parisiens renoncent à partir en vacances. Le dispositif Paris jeunes vacances a été mis en place par la mairie de Paris pour les aider à concrétiser leurs projets. A qui s’adresse Paris jeunes

vacances ? Aux jeunes de 18 à 30 ans qui vivent à Paris. Sous quelle forme se présente cette aide ? Un chéquier vacances de 150 euros€ Comment ça marche ? Les projets sont sélectionnés par le jury de votre arrondissement sur dossier de candidature. Le dossier de candidature doit être déposé auprès d’une structure-relais (désignée par votre mairie d’arrondissement) qui vous aidera à remplir le dossier. Vous pouver retirer le dossier de candidature auprès d’une structure-relais ou le télécharger sur paris.fr L’association Jeunesse Saint-Vincent de Paul - 12, rue Bossuet / 01 48 78 61 01 Le Club Tournesol - 13, rue du Terrage / 01 46 07 05 17

Le centre social AIRES 10, 145, av Parmentier / 01 42 02 82 50 Le centre d’animation, 55, rue de la Grange aux Belles / 01 42 03 40 78 Musée du 10e Atelier Anne Hoguet, musée de l’Eventail. Dans un cadre unique, le musée est le seul au monde à présenter, à la fois, les techniques de fabrication, regroupant une vingtaine de métiers et une collection permanente d’éventails du XVIIème siècle à nos jours. Atelier Anne Hoguet 2, boulevard de Strasbourg M° Strasbourg- Saint Denis Tél. : 01 42 08 90 20 Fax : 01 42 08 30 91 www.annehoguet.fr

Retrouvez tous les bons plans sur

leBonbon.fr

Retrouvez tous les bons plans sur décembre 2009 |

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le bon questionnaire Vous êtes ?

Un homme Une femme Quel âge avez-vous ? . . . . . . . Quelle est votre catégorie socio-professionnelle ? ....................................................... ....................................................... Chez quel commerçant avez vous trouvé Le Bonbon ? ....................................................... ....................................................... Dans quel arrondissement habitez-vous ? . . . . . . .

A propos des Bonbons de réductions Utilisez-vous les Bonbons ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Si oui, combien par mois ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Quels Bonbons avez-vous utilisé ? ....................................................... Quel type de Bonbons de réductions aimeriez-vous trouver dans le magazine ? (ex. pressing, fromager, etc.) ....................................................... ....................................................... Vos coordonnées (pas obligatoire)

Nom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Prénom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Adresse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Code postal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ville . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E-mail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dans quel arrondissement travaillez-vous ? . . . . . . . Quelles rubriques du magazine vous intéresse ? ...................................................

Complétez, découpez et renvoyez ce questionnaire à l’adresse suivante : Le Bonbon - 30, place St Georges - 75009 Paris

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le gratuit qui donne envie a votre vie !

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Novembre 2009 - n°05 - lebonbon.fr

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les bonnes adresses

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8/ Mad i m e

150 rue Lafayette

73, rue La Fayette 75009

Tel. 01 46 07 49 93

Tél. 01 53 20 02 01 - 01 53 20 01 50

2/ DIOTIMA (ajc)

9/1001 fe nêtr e s

48 bis quai de Jemmapes

71, rue Condorcet

Tel. 01 53 19 75 19

Tél. 01 45 33 03 86

3/JULHÈS par i s

10/ h ote l w i n d s o r

54 rue du fg st Denis

10, rue Gabriel Laumain

Tel. 01 44 83 96 30

Tél. 01 48 00 98 98

4/ LA PIÑATA

11/Théâtr e Côté C o u r

25 rue des vinaigriers

2 rue Edouard Lockroy

Tel. 01 40 35 01 45

Tél. 01 47 00 43 55

5/ MONCEAU FLEURS

nadja Car lotti

225 rue Lafayette

43, Rue de la Folie Méricourt

Tel. 01 40 35 82 40

Tél. 06 03 73 02 97

6/TOTALEMENT A L’EST

S o c ial c lub

72 bd de Strasbourg

142 rue Montmartre

Tel. 01 46 07 60 64

7/ Agn eau D o ré 44 rue des vinaigriers 75010 Tél 01 42 05 28 29

RÉGIE PUBLICITAIRE 06 33 54 65 95 pub@lebonbon.fr

Le Bonbon est imprimé sur du papier issu de forêts gérées durablement, sur un site labellisé imprim-vert avec des encres végétales. Ne pas jeter sur la voie publique.

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