BONNE ANNÉE !
PARIS 18e
Janvier 2017 - n° 83 - www.lebonbon.fr
Photographe Photographe : Flavien : Flavien Prioreau Prioreau Modèle Modèle : Pauline : Pauline DeviDevi
ÉDITO
Président Jacques de la Chaise Rédactrice en chef Tiana Rafali-Clausse Directeur Artistique Charles Feutrier Coordinatrice Coralie Bariot Graphiste Cécile Jaillard Secrétaire de rédaction Auriane Hamon Responsable digital Antoine Viger Rédactrice en chef digital Cyrielle Balerdi Community Manager Raphaël Breuil Rédacteurs Olivia Sorrel-Dejerine, Rachel Thomas, Tiana Rafali-Clausse, Laura Dubé, Coline de Silans Régie pub Carole Cerbu, Thomas Bonnet Directeur des ventes Lionel Ponsin Chefs de publicité print Nicolas Portalier, Édouard Goisbault Benjamin Haddad, Arthur Nolleau, Clémentine Apelbaum Chef de projets Dulien Serriere, Florian Yebga Pôle vidéo Louise Bonizec Partenariats Margaux Décatoire, Hugo Derien Stagiaires Fanny Lebizay Contactez-nous hello@lebonbon.fr 01 48 78 15 64 SAS Le Bonbon 12, rue Lamartine 75009 Paris SIRET 510 580 301 00032 Imprimé en France
Ça y est, on y est ! L’année 2016 qui se termine en apocalypse. 2017 qui pointe le bout de son nez, comme un nouveau né incertain et fébrile. Cet étrange sentiment que rien ne s’arrange, et que l’on va droit dans le mur, comme le Titanic qui inexorablement va se planter et cela quoi qu’il arrive. Tous les signaux sont au rouge pour ressentir cet abîme qui nous envahit ; le Brexit pour nos amis anglais, Trump pour nos amis américains, le terrorisme qui se banalise dans le monde entier, Poutine et ses pulsions d’envahisseur, la pollution irrespirable qui nous rappelle chaque jour que ce monde capitalistique à outrance où la production sans retenue n’a plus lieu d’être, 1% de la population qui détient 99% des richesses. Bref un énorme bordel, on se demande même comment on a pu en arriver là. Le chaos est proche, un nouveau système plus épanouissant pour le genre humain doit vitalement être trouvé. Une petite fleur qui pointe à l’horizon nous rappelle que tout changement majeur, toute création fondatrice est souvent générée après ou pendant le chaos. Cela nous donne un peu de baume au cœur, d’espoir, d’envie d’un monde meilleur. N’oublions pas que nous faisons partie de ce monde et que chacun d’entre nous pouvons changer la face de notre petite planète, à notre niveau, à notre échelle. Le Bonbon, lui, rapproche les habitants des petits commerçants, redonnant un peu de chaleur humaine à chaque quartier parisien, recréant une dimension de village. Petites prescriptions du Dr. Bonbon pour que l'année soit plus douce : ne pas regarder la télé, donner pour mieux recevoir, regarder toujours le verre à moitié plein, faire l'amour et prendre de la propolis :)
Chef de publicité Edouard Goisbault edouard.g@lebonbon.fr 06 71 08 80 44
Et vous qu’apporterez-vous en 2017 ? Jacques Le Bonbon
1
-30% de crédit d'impôt
1001 FENÊTRES Fenêtres, portes, volets, stores Spécialisé fenêtres bois à l’ancienne 71, rue Condorcet - 9e / Tél. : 01 45 33 03 86
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TVA offerte sur les travaux de rénovation SOLS - PARQUETS - ENTRETIEN Votre parquet mérite les conseils d’un expert et le talent d’un artisan 56, rue Rodier - 9e / Tél. : 01 45 26 00 50 www.sols-parquets-entretien.com * Offre valable du 2 janvier au 31 janvier 2017
1 boisson maison offerte pour l'achat d'une box* THAÏ IN BOX Thaï in box 2, rue Papillon - 9e / Tél. : 01 45 23 95 31 www.thai-in-box.com Lun-ven : 11h30-15h00 *sur présentation de ce coupon
SOMMAIRE
01
2017 6
8
Bistro Régent
The Cross of Saint George
9
10
13
KOL
Humphris
Crêperie framboise
14
18
22
Mon Paris !
Bouillon Chartier
Olivia Ruiz
3
LE BON TIMING
Résolution n°1 : on va au théâtre Pour cette nouvelle année, on se (re)met au théâtre. Bérénice Béjo et Stéphane de Groodt nous racontent l’histoire émouvante d’une auteure à succès qui n’arrive plus à écrire depuis qu’elle est heureuse… Soudain, Thomas arrive
Résolution n°2 : on découvre de nouveaux talents
dans sa vie. La suite, vous la connaissez… ou
Comme chaque deuxième jeudi du mois, le
Tout ce que vous voulez de Matthieu Delaporte et Alexandre De La Patellière Théâtre Edouard VII 10, place Edouard VII – 9e Réservations : theatreedouard7.com
lieu culturel FGO Barbara donne leur chance à de nouveaux talents avec sa mythique scène ouverte. Ils veulent tout entendre : textes, humour, projets fantasques, musiques…
pas !
Que vous soyez sur scène ou dans le public, n’hésitez pas, il faut y être.
FGOpen 12 janvier 2017 Inscriptions : sebfgopen@gmail.com FGO Barbara : 1, rue de Fleury – 18e
Résolution n°3 : prendre soin de la planète Plus aucune excuse pour ne pas composter ses déchets fermentescibles (sujets à la fermentation pour ceux qui ne savent pas). Notre cher arrondissement s’est doté d’un composteur et de deux lombricomposteurs qui avaleront avec plaisir vos déchets jusqu’alors dépourvus d’endroits
© Jeffrey Smith
dédiés.
Composteur du centre de la Tour des Dames Centre Valeyre : 24, rue de Rochechouart – 9e Marie du 9e : 6, rue Drouot – 9e
5
LE BON BISTROT Texte Tiana Rafali-Clausse Photos Cécile Jaillard
Le Bistrot Régent, la nouvelle cantine à volonté Voilà une adresse dont on repart (vraiment) satisfait. On vous partage notre nouvelle cantine du quartier, le Bistrot Régent, concept venu tout droit de Bordeaux pour mettre un peu de soleil dans nos assiettes et de délicieuses saveurs dans nos petits ventres affamés. "Faisons simple, faisons bien" telle pourrait être la devise de l’endroit. Une formule à 12,90€ avec au choix, 5 produits frais de qualité. Cœur de rumsteak, filet de magret de canard grillé, saumon en tartare frais ou tendre en escalope à la plancha, tartare de bœuf… Le tout accompagné d’une bonne salade et de frites fraîches à volonté. Oui vous avez bien lu. Vous ne tremblerez plus à l’idée de demander au serveur un rab de croquantes et fondantes frites allumettes…
6
Si au terme de ces savoureux
Pour ne rien gâcher, la maison
condition ? Venez du dimanche
plats, il vous reste un petit creux,
aime les heures supp' : la cuisine
au jeudi soir avec votre bon
n’hésitez pas à terminer avec une
est ouverte tous les soirs de
téléchargé sur leur site internet.
touche sucrée : tiramisu maison,
semaine jusqu’à 22H45 et 23h15
Fastoche non ?
profiteroles, gâteau au chocolat
les vendredis et samedis. De quoi
façon grand-mère, fromage
combler une fringale nocturne
Un endroit sans chichi qui régale
blanc et son coulis au choix, café
dans un vrai bon restaurant pour
sans faire de mal au portefeuille.
gourmand…
une fois. Si vous voyez ce que je
On le garde dans ses petits
veux dire.
papiers. D’ailleurs, on a déjà notre table réservée pour tous
L’autre bonne nouvelle c’est
les dîners de janvier. Et vous ?
qu’ici petit prix ne rime pas
Mention spéciale pour
avec petit service. Les assiettes
l'entrecôte charolaise façon
arrivent chaudes et l’équipe
côte de bœuf, 800g de fondant
prend soin de ses habitués, c’est
à partager à deux ou entre amis,
—
pour ça qu’ils le sont d’ailleurs.
pour juste 45€.
Bistrot Régent 19, rue Châteaudun – 9e Tél. : 01 48 78 13 51 Lun - Dim : 11h45 - 14h30 et 18h45 -22h45 Ven- Sam : 23h15
Le tout dans un décor simple mais chaleureux : chaises
Toujours aussi généreux, le
moelleuses, banquettes cosy,
Bistrot Régent offre une bouteille
tableaux suspendus… On adore.
de champagne de Castellane pour accompagner le repas. La
7
LE BON PUB
The Cross of St George, l’Angleterre en pression Quelques gorgées suffisent pour troquer l’ambiance Communiqué
franchouillarde de Paris pour celle révoltée de Londres. Ou plutôt de Bedford, au nord de la capitale anglaise, maison mère des bières artisanales
les autres !) à l’aise et surtout,
les recettes : ambrées, rousses,
Charles Wells, que l’on peut
conseiller. Ne soyez pas timide
au miel, de saison, au chocolat,
goûter et déguster dans le pub
et direction le comptoir pour
blanches, à la banane, IPA,
de Nicolas, ici rue St-Georges.
passer commande à l’anglaise.
réalisées de manière spéciale…
Welcome to The Cross of
Tous les serveurs sont passionnés
Il y a de quoi se noyer dans les
Saint George…
de ces blondes, brunes, rousses
choix et avoir la tête qui tourne
et connaissent leur gamme sur
mais pas de panique !
Impossible de rester de marbre
le bout des lèvres (c’est le cas
Il suffit de miser sur la carte
lorsqu’on passe devant cet
de le dire). Pour vous donner le
très british de l’endroit pour se
imposant pub. Les deux alcôves
breuvage qui vous conviendra le
remettre les idées en place :
douillettes semblent nous tendre
mieux, ils n’hésitent pas à ouvrir
fish and chips, burgers… Puis
les bras et nous dire de venir
les fûts et vous faire goûter
pour digérer il y a toujours les
nous y réfugier. Alors c’est ce
toutes ces merveilles alcoolisées.
évènements de la maison : le
qu’on a fait, et le moins que l’on
quizz du lundi (tournée d’alcool
puisse dire c’est qu’on ne les a
D’ailleurs, elles sont brassées
offerte à l’équipe gagnante),
pas quittées déçus.
de manière artisanale par la
soirée dégustation, concert live
brasserie Charles Wells qui existe
chaque jeudi. Sans oublier les
L’équipe jeune et cool de Nicolas
depuis 160 ans. Autant d’années
évènements sportifs diffusés sur
sait mettre les expatriés (et
qui ont permis de perfectionner
les trois écrans et le projecteur. Qu’ils sont généreux ! Texte Tiana Rafali-Clausse Photos Marton Luking —
The Cross Of St George 35, rue Saint-Georges – 9e Lun - dim : 12h - 1h Jeu - sam : 2h 8
LA BONNE BOUTEILLE
KOL, une autre idée de l’alcool Combien de fois t’es tu retrouvé sans une goutte d’alcool au milieu de la nuit Communiqué
quand la fête battait son plein ? Ou à la recherche désespérée d’un caviste en sortant du boulot en retard pour ton date ? Pour que tu ne te retrouves plus jamais dans ces situations douteuses, KOL livre en moins de 30 min de bons vins et des spiritueux de qualité chez toi, 24h sur 24. Santé !
piquette qui fait mal à la tête,
mixologues de bars parisiens
KOL ne choisit que des alcools de
pour que tu puisses déguster
Se faire livrer du vin et des
qualité qui viennent directement
de délicieux cocktails tranquille
spiritueux en moins d’une
des producteurs. Tu pourras aussi
dans ton canap’. Bien plus qu’un
demi-heure, à température de
bien goûter au dernier cidre à
simple service de livraison
dégustation, à n’importe quel
la mode, qu’à la nouvelle bière
d’alcool, KOL nous permet de
moment du jour ou de la nuit,
artisanale bien française, ou
découvrir de vraies bonnes
tu en rêvais ? KOL l’a fait. Qu’il
encore à un whisky japonais que
bouteilles à prix abordables. De
soit 3h, 14h ou 21h, il suffit de te
tu ne trouveras nulle part ailleurs.
quoi réveiller l’épicurien en toi, à
connecter à l’app ou d’aller sur
Tel un caviste dématérialisé, KOL
tout moment.
le site, pour choisir la boisson
propose une offre travaillée,
de ton choix, qui te sera livrée
évolutive qui titillera ta curiosité
PS : Avis aux Londoniens,
en 17 min en moyenne (ce n’est
d’amateur de bonnes bouteilles.
l’entreprise s’installe également
pas une blague) dans Paris et en
Mais bon pinard ne rime pas
outre-Manche !
proche banlieue. Evidemment
forcément avec portefeuille qui
tu trouveras des références
explose. Dès 6, 7 euros tu pourras
Texte Ann de Neuville
classiques d’alcool, mais l’idée
trouver un rouge suave, un blanc
Photo Cécile Jaillard
est aussi de faire découvrir de
savoureux ou un rosé qui ne
—
bonnes bouteilles, sélectionnées
pique pas. Avec des caves un peu
avec soin, au prix des grandes
partout dans Paris, l’entreprise se
surfaces (soit moins chères que
construit sa propre sélection, et
chez le caviste). Tu peux dire
pioche dedans à tout moment.
adieu à la vodka lambda ou à la
KOL s’est aussi associé avec des
Dispo en appli IOS et sur le site kol-app.com Code promo : LEBONBON1 5€ sans minimum de commande 9
LE BON ARTISAN Texte Tiana Rafali-Clausse Photos Cécile Jaillard
Humphris, l’épicerie 100% produits fermiers Le fils vend ce que le père cultive. Ça c'est Bonbon ! « Humphris » nous régale et nous étonne chaque jour. Dan, le fils, entrepose sur les étals de son épicerie (vraiment) pas comme les autres, les récoltes responsables de son père, fermier dans les Yvelines. Mais pas que… Pain frais bio, canard, cochon, légumes bio, vin, miel, œufs, fromages… Tout ce dont on raffole en somme. Seulement au lieu de les fourrer dans nos caddies de grande distribution sans y réfléchir, Dan propose une consommation différente et surtout, responsable. Il y a donc les miches cuites au feu de bois de papa Humphris qui n’utilise que sa propre farine élaborée dans son moulin à quelques kilomètres de notre 9e arrondissement. Pour continuer ce voyage gustatif dans les fermes d’Île de France, il faut aller toquer du côté des voisins artisans. « Tout ce qu’on
10
propose est issu de producteurs
« Personne n’a les mêmes
achètent et ça change tout au
que je connais. Je les appelle
produits que moi. Je travaille
goût. Vraiment.
par leur prénom, il n’y a ni
avec les meilleurs artisans ». A en
intermédiaire ni entourloupe. On
juger le sourire de ses habitués
On entend d’ici les mauvaises
sait d’où vient chaque produit
quand ils posent le pied dans
langues. Seulement il n’est pas
et même comment il a mûri »
l’épicerie, il semble avoir raison.
question de marketing et si vous n’êtes pas convaincu, venez
explique le jeune parisien, qui retourne dès qu’il peut prendre
« Je reste toujours longtemps
donc faire un tour à la ferme
l’air à la ferme.
avec mes clients. Je prends
familiale lors des journées portes
le temps de leur expliquer
ouvertes. Mieux encore, poussez
Si on était à sa place, on ferait
la provenance des aliments.
la porte de chez Humphris,
sans doute la même chose.
Comme il n’y a aucune surprise
directement.
Imaginez rentrer dans la ferme
puisqu’on est très attentifs à
familiale où on pratique une
la culture et à la terre, on sait
—
agriculture saine, résonnée et
exactement ce qu’il y a dans les
poussée… Ça en fait des beaux/
produits ». En conséquence, les
bons repas de famille non ?
consommateurs parisiens que
D’ailleurs, il le dit lui même :
nous sommes savent ce qu’ils
Humphris 1, rue Milton – 9e Mar - sam : 10h-20h30 Dim : 10h-13h 11
Louis, ça va pas trop dur
Bon voyage Hugo !
sous la couette ?
Cher Bonbon, tous les mois Happy new year à ma
tu me donnes du bonheur,
princesse adorée et ses
alors en 2017 donne moi de
petits lutins !
l'amour ! JF ch JH ± 25ans bien sous tous rapports 06 60 42 61 70 Raphaël, dans la vie, il y a qu'des cactus. Moi je me pique de le savoir. Aïe aïe !
Le 26 janvier : Roger de Lille
Bon anniv à mamzelle
& the Gin Tonics à l'Olympic
Marine Amantes, 26 ans, qui
cafe, viens !
nous vient du Maroc. Biz de Merci Coco pour ce VTC qui
toute l'équipe !
m'a fait la visite de Paris "Wanadoooooo wanadoooo" merci Tom pour ton enthousiasme
Vive la république, vive la France, vive Le Bonbon Raph, est-ce qu'un jour tu seras plus SM ?
Je m'appelle Coralie et je Bonne année les Bonbons !
te cherche, toi beau mâle
Que 2017 soit pleine de
qui veut construire.
projets, de vie et d'espoir !
06 42 84 10 31 Alors mon Pierrot, on se la coule douce ? Va falloir sacrément se ressaisir !
12
LA BONNE CRÊPERIE
framboise, la meilleure crêpe du quartier Tout le monde aime les crêpes, c’est indéniable. Tout le monde s’accorde aussi à dire qu’il y a crêpes et crêpes… Alors on a écumé toutes les adresses du quartier (et de Paris, on aime faire les choses bien) pour dénicher celle qui fait tourner la tête et les papilles. Et devinez quoi ? On a trouvé ! Tadam, voici “framboise”, nichée au calme,
avec les créations originales de la
délice) ou en bouteille (Sassy,
dans une rue à deux pas des
maison : saumon/œufs de lump,
pour les initiés) accompagnés
Grands Boulevards.
bœuf haché épicé VBF/Grana
des mini-galettes à partager.
Padano AOP ou encore celle Banquettes moelleuses, chaises
au chèvre/pomme/tapenade/
Il n’y a pas d’heure idéale pour
pastels, lampes design… On est
noix et miel. Sans oublier mes
se délecter d’une crêpe mais
loin des crêperies telles qu’on les
préférées, les galettes Dosa à
désormais il y a l’endroit parfait.
connaît habituellement. « L'idée
base de riz et lentilles piquées
D’ailleurs, ne soyez pas jaloux,
est de réinventer l'expérience
à la cuisine indienne. Quand
“framboise” est aussi dans le 8e,
crêpes » explique Gérald, tête
on vous dit qu’ici rien n’est fait
le 1er, le 16e et le 15e.
pensante de ce nouveau concept
comme ailleurs !
Vive “framboise” !
de restaurants. Que ce soit donc en salle ou en cuisine, tout le
Pour varier les plaisirs, la carte
monde respecte la devise.
évolue au fil des saisons et
Texte Tiana Rafali-Clausse
des recettes du chef, Wissem,
Photo Cécile Jaillard
Les produits sont tous triés sur
original, inventif mais surtout
—
le volet : ils sont frais et bio,
gourmand (comme nous tous
le jambon est cuit au torchon,
après tout). Quand la nuit tombe,
l’emmental est français et les
“framboise” sort le champagne
galettes sont sans gluten. Mais
pour accueillir les dîners entre
attention, pas question de
copines, rendez-vous amoureux
dénaturer nos petites crêpes
et autres dîners de famille. Pas
chéries. Ici les classiques
fan de la boisson dorée ? Essayez
complètes jouent des coudes
donc le cidre bio en pression (un
“framboise” Grands Boulevards 8, rue Rougemont – 9e Tous les jours de 11h45 à 14h30 et de 19h à 22h30. Réservation soirs et weekend au 01 48 24 03 02 et sur creperieframboise.fr 13
LE BON LIEU Communiqué Laura Dubé
Mon Paris ! Un beau lieu pour une belle cuisine Au cœur de l’incroyable place Edouard VII dans le quartier des théâtres, une façade toute en courbures et vitrages attire immédiatement notre regard. Derrière une longue terrasse en bois, le Mon Paris dévoile son charme inégalable, entre décoration intimiste, cuisine gourmande et petites attentions chaleureuses. Bienvenue dans le rêve de Valentin Roulière. Votre prochain coup de cœur ! Après des rénovations de grande ampleur et la formation d’une équipe de confiance, Valentin ouvre cette adresse fin 2015. Ce fils de boucher des Halles de Tours a toujours eu à cœur de créer un lieu raffiné et élégant mais avant tout accueillant. Dans un décor cosy – qui vaut absolument le coup d’œil ! – il sert une cuisine française gastronomique et généreuse. Je dis bien « il sert », car Valentin ne peut s’empêcher de se mêler aux tables de son
14 14
restaurant pour assurer luimême une partie du service.
références. En cette saison, on déguste aussi les huîtres du Parc de l’Impératrice, dont vous avez aperçu le producteur, Joël Dupuch, dans le film Les Petits Mouchoirs. Que de la belle cuisine avec des beaux produits, souvent produits par des amis ou des proches de Valentin. Un bon moment à passer dans la salle du bas avec son ambiance bistrot, son bar à cocktail et ses tables hautes, ou dans la salle plus intimiste à l’étage. Avec ses banquettes moelleuses et sa vue directe sur les cuisines du restaurant et sur la place Edouard VII, c'est un espace parfait à privatiser pour les entreprises ou particuliers. Valentin a mis en place une équipe de jeunes passionnés dans une cuisine digne d'un palace dirigé par le talentueux Mathieu Afonso. Pour combler l’expérience, l’équipe a également créé une cave à cigares et nous couvre à chaque fois de petites attentions : « C’est un vrai personnage », confie l'une de ses
chargeur de téléphone personnel, plaids et
collaboratrices.
grands chauffages pour la terrasse (dont on profite même en janvier), et même des lunettes
Côté cuisine, attendez-vous à déguster. Ici
pour lire la carte, on ne sait jamais. Vraiment,
tout est frais et fait maison, jusqu’aux sorbets
tout y est.
et au fumage du saumon, car le restaurant
—
possède son propre fumoir ! A savourer du
Mon Paris ! 6, rue Edouard VII – 9e Tous les jours : 7h-2h www.mon-paris.fr Tél. : 01 42 94 86 03
petit-déjeuner aux dîners "après spectacle", en service continu. Pour les grignotages, on se jette sur le croque-monsieur à la crème de morilles, une création unique. Au cours du repas, impossible de passer à côté du gravlax de saumon ou de la côte de veau du Limousin. Et enfin en dessert, les deux jeunes chefs pâtissiers proposent des créations dignes de grandes pâtisseries. Petit coup de cœur pour la brioche perdue façon gaufre avec ses bananes caramélisées et sa glace vanille bourbon. Tout cela arrosé d’une carte des vins composée de 130
15
LA BONNE RÉSISTANCE Texte Tiana Rafali-Clausse
Le plus vieux vidéo club de Paris fait encore et toujours de la résistance Cinq lettres qui s’allument rue
ce vidéo club des 80’s avec
de Caulaincourt : v i d e o.
sa femme il y a maintenant
Etonnant puisque nous
quinze ans.
sommes en 2017 et pourtant… Ici les cassettes et les DVDs
« Ce serait vraiment dommage
sont loin d’être désuets. "Pire"
qu’un tel lieu disparaisse,
encore, ils se louent. Plus
c’est un lieu de vie avant tout.
autant qu’avant mais les plus
C’est ici que j’ai fait ma culture
de 15 000 films passent encore
cinématographique, quand j’étais
de main en main. Seulement
gamin. Aujourd’hui encore, les
ça ne suffit plus : le fait est
enfants du quartier viennent
que le dernier vidéo club de
louer des films, me poser des
la Butte se meurt et c’est bien
questions, choisir parfois au
dommage. Discussion debout
hasard des chefs d’œuvres.
avec Christophe, spectateur
Ça attise leur curiosité et leur
passionné dans sa caverne
esprit critique, on ne peut pas
remplie d’histoires.
minimiser la culture et son impact… »
Spectateur parce qu’il est évident que pour tenir du bout
Bien plus qu’un simple loueur
des doigts un commerce sur le
de DVDs, le vidéo club de la
déclin il faut être soi-même féru
Butte joue un véritable rôle de
de cinéma. « Mais que Diable
transmetteur culturel. « Ici le
êtes-vous allé faire dans cette
cinéma est matérialisé. On fait
galère ? » est la question que
perdurer la passion du 7ème art,
tout le monde se pose. Et la
avec les initiés comme les plus
réponse du maître des lieux reste
amateurs ».
la même depuis qu’il a repris
16
C’est d’ailleurs tout ce beau
si rare, il faut, sans surprise, de
discutait de son futur film, sur
monde qui enrichit la belle
l’argent. Décidément il ne dirige
lequel il était en train de cogiter.
collection de la maison, qu’il
pas que le monde mais aussi la
Un film sur le batteur des Who
serait bien dommage de
culture… Alors Christophe et sa
dont je suis moi-même fan et dont
perdre. Cinéma asiatique,
femme organisent des soirées à
je connais très bien l’histoire.
russe, américain, d’Europe
thèmes et autres tables rondes
On a passé des heures à parler
centrale, du proche Orient,
pour discuter, échanger avec
de ça. Un jour il arrive et me dit
français… Les pochettes en
des acteurs du 7ème art. Mécènes,
“Finalement j’ai changé d’idée :
plastique absorbent les murs
amoureux de cinéma, anonymes,
je vais faire un film sur deux mecs
en attendant de pouvoir le faire
clients, manifestez-vous si
qui travaillent dans un vidéo
avec nous. Et même si la grande
d’aventure vous avez envie de
club”. En 2008, il a sorti Soyez
partie des références sont des
mettre une pièce ou (beaucoup)
sympa, rembobinez… »
films d’auteurs il y a aussi des
plus dans cette drôle d’aventure !
nouveautés et des classiques plus "populaires". Il faut bien plaire à
Laissons le dernier mot au
—
tout le monde.
personnage principal.
Le vidéo club de la Butte
« Une anecdote que j’aime
49, rue Caulaincourt – 18e
Pour faire perdurer ce commerce
raconter. Michel Gondry venait
Tél. : 01 42 59 01 23
culturel de proximité si singulier,
tous les jours un certain été. On
Location 4€ pour 24h
17
LA BONNE INSTITUTION Texte Tiana Rafali-Clausse
Bouillon Chartier, 120 ans et encore toutes ses dents "On ne devient pas un mythe
S’ils ne badinent pas avec le
des anecdotes, vues des histoires
par hasard" peut-on lire
prix, il n’en est rien non plus
et cassées des assiettes (parfois).
chez Bouillon Chartier.
au niveau des produits. On se
On adore particulièrement les
Effectivement, une adresse
régale en confiance puisque les
fameux meubles à tiroirs où
comme celle-ci n’a ni besoin du
fournisseurs de la maison sont
les fidèles récupéraient jadis
bouche-à-oreille ni des médias
sûrs et constants.
leurs assiettes ou encore le
puisqu’elle a les années et
tableau de Germont, offert
surtout, la réputation. Celle-ci
Même topo du côté des prix qui
à Bouillon Chartier en 1929
s’est d’ailleurs faite toute seule
ne grimperont jamais au-dessus
pour rembourser sa dette. De
grâce à une ligne directrice :
de 15 euros, telle est la devise de
cette effervescence, il reste
offrir un repas digne de ce nom
la maison : potage de légumes,
l’atmosphère et les souvenirs.
à un prix modeste. Et c’est la
bloc de foie gras de canard,
A nous d’en créer d’autres…
même depuis 120 ans.
escargots, bar rôti, daurade
A vos fourchettes.
royale… Le tout dégusté dans Créée en 1896 par les frères
la splendide et légendaire salle
Chartier, cette adresse a su
classée qui rappelle un hall de
braver les époques et les aléas
gare, les locomotives en moins,
—
des temps modernes. Depuis
le ballet des maîtres d’hôtel en
sa création cet endroit hors
plus.
Bouillon Chartier 7, rue du Faubourg Montmartre – 9e Tous les jours : 11h30 - 00h Tél. : 01 47 70 86 29
du commun attise autant la curiosité des touristes que des
Qu’ils sont efficaces et sympas
Parisiens en mal d’authenticité.
d’ailleurs. Ils en ont entendues
18
1946
2017
19
LE BON ARTISTE Texte Tiana Rafali-Clausse
Qui se cache derrière les mystérieuses œuvres de street-art de Montmartre ? Depuis plusieurs semaines, de mystérieuses peintures apparaissent sur les trottoirs de la Butte. Elles indiquent aux touristes (et aux Parisiens à la masse) quelles directions prendre pour visiter la célèbre et jolie basilique du Sacré Cœur, mais pas que... Alors, qui se cache derrière ces signalisations pas comme les autres ?
20
Eh bien la réponse est JeanFrançois alias JF ! L'auteur de la collection C'est arrivé près d'ici (cf. BONBON 9/18 n° 79) qui recense les faits divers survenus dans les quartiers de Montmartre et de Pigalle de 1880 à 1940. Aujourd’hui, c'est donc sur les trottoirs et non derrière son bureau des illustres éditions Baleine que le parisien officie. Pas égoïste pour un sou, JF utilise ses crayons colorés pour guider les promeneurs perdus mais aussi signaler aux amateurs de bières et alcools où se trouvent les bars. A gauche, le bar ou la meilleure pizzeria du quartier selon l'artiste, à droite, le Sacré Cœur qui surplombe Paname ! Un bon moyen d'éviter les engueulades en famille... Chacun cherche son chemin et tout le monde est
Saurez-vous retrouver où se
content. Merci !
trouvent ces dessins ?
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LA BONNE ÉTOILE Texte Olivia Sorrel-Dejerine Photo Paul Morel
Olivia Ruiz nous électrise Quatre ans après son dernier album, Olivia Ruiz revient plus en forme que jamais. Entre temps, elle est devenue maman, a écrit et réalisé son premier courtmétrage et a édifié Volver, une comédie musicale. Son nouvel album A Nos CorpsAimants se veut intime, féminin, sensuel. Rencontre avec une artiste lumineuse qui s’est confiée sans détour !
l’album, ça m’a semblé évident.
Est-ce que c’est ton album le
C’était une façon discrète
plus intime ?
de célébrer mon amour avec
Non. Avec le recul, je pense que
mon fils, et en même temps
ce n’est jamais forcément une
ça célébrait la sensualité et le
histoire qui me concerne moi au
rapport charnel entre deux êtres
moment où j’écris, ça peut être
qui sont atrocement attirés l’un
un truc qui m’a marqué il y a 15
par l’autre.
ans, ça peut être une projection de moi dans 20 ans, ça peut
Ça te tenait à cœur d’avoir cet
être une peur. Ce ne sont pas
aspect féministe dans certaines
forcément mes histoires, mais
de tes chansons, de t’entourer
mes personnages sont tous
essentiellement de femmes pour
habillés de ce que je connais moi
faire cet album ?
comme émotion. Et comme je
Ça ne me tenait pas forcément
suis quelqu’un d’hyper sensible,
A Nos Corps-Aimants, c’est une
à cœur, c’est moi, je suis comme
qui pleure aussi vite que je ris,
ode à la sensualité ?
ça. C’est arrivé dans mes textes
du coup ça donne des états
Pas simplement. Au départ j’écris
naturellement, je suis instinctive,
émotionnels assez tranchés et
sur cette chose que j’ai vécue,
je laisse aller ma plume. Je
radicaux.
ces moments dans la vie où tu
pense aussi que j’avais envie
es hyper attirée par quelqu’un,
d’être entourée de femmes à
Pour ta prochaine tournée, tu
tout ton corps t’appelle vers lui
ce moment-là. Quand tu vis une
as mis en place un concept de
ou elle, tu sais qu’il ne faut pas
grossesse, tu te sens un jour
concerts interactifs. Explique-
y aller, que ça va faire mal, et tu
fragile, un jour forte, un moment
nous ?
y vas quand même. Au départ
tu exploses de rire, l’autre tu es
Avant d’aller au concert,
c’est ça le sujet du morceau. Et
en pleurs, tu ne maitrises plus
tu pourras télécharger une
puis mon petit garçon arrive, et
rien ni de ton corps, ni de ton
application. A partir de cette
d’un coup je découvre un autre
esprit, et ça donne envie de te
app, tu pourras définir tout
corps aimanté au mien, j’ai fini
rapprocher des femmes et de
ce qu’il va se passer le soir en
la chanson en pensant à lui. Au
leur sensibilité, de leur fragilité.
espérant que les autres votent
moment de choisir le titre de
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pareil que toi. Tu pourras
choisir ma tenue, les fringues
Ce que tu préfères le plus à
de surprises. Si on se fie à
des musiciens, les chansons
Paris ?
l’enrobage, on ne devine pas ce
qui seront chantées… Cela va
L’offre culturelle. Tu n’as pas le
qu’il y a à l’intérieur, et comme je
permettre aux gens d’assister
temps de t’ennuyer, pour une
suis un paquet de contradictions,
à un concert unique et à celui
provinciale comme moi, même si
c’est parfait. Il a une coque
qu’ils ont envie de voir. Dans
ça fait 15 ans que je vis ici, ça fait
croquante et en même temps
l’app, il y a aussi la rubrique
plaisir de se dire qu’il y a toujours
il est tout mou dedans, ça c’est
"ton corps aimant se cache-t-il
un truc à faire.
bien moi.
de te créer un petit profil et
Si tu étais un Bonbon ?
d’éventuellement trouver l’âme
Je serai un ourson en guimauve
sœur pendant le spectacle !
enrobé de chocolat. Il y a du
Nouvel album A Nos Corps-Aimants En concert à la Cigale les 21, 22 et 23 février
dans cette salle ?", qui permet
chocolat donc ça me va bien et en même temps c’est plein
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LE BON SHOPPING Sélection Olivia Sorrel Dejerine
Vert d'être en janvier
Chapeau Fedora – La Jeanne – 225€ Bucket Marilyn rouge par Icones Paris – 199€ Comme des garçons – Portefeuille – 160€ Coussin carré à mémoire de forme - Optical Vert – 88€ Sergio - Grand cactus & Panier blanc – Paris Pousse – 169€ Bougie Figuier de Barbarie – 39€ Corbeille graphique menthe – Bloomingville – 24,90€ Coussin géométrique Olive Small - Ferm Living - 34,90€ Lampe Little Darling - 430€ Fingabol Maracana - 135€ Tote bag Le Bonbon - 5€ (coralie@lebonbon.fr)
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Enfant, on vous dira plus tard que le grand-père Vous adorait ; qu'il fit de son mieux sur la terre, Qu'il eut fort peu de joie et beaucoup d'envieux, Qu'au temps où vous étiez petits il était vieux, Qu'il n'avait pas de mots bourrus ni d'airs moroses, Et qu'il vous a quittés dans la saison des roses ; Qu'il est mort, que c'était un bonhomme clément ; Que, dans l'hiver fameux du grand bombardement, Il traversait Paris tragique et plein d'épées, Pour vous porter des tas de jouets, des poupées, Et des pantins faisant mille gestes bouffons ; Et vous serez pensifs sous les arbres profonds. 1er janvier 1871 – Victor Hugo
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LES BONS SNAPSHOTS
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Snapshots © Cécile Jaillard
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L’ASTRO DU BON BILL
BÉLIER
GÉMEAUX
—
—
LION —
Pile poil une saison avant que la
Un poil autocentré, tu as du mal
Ami lion, cette année se termine
tienne ne commence, heureux ?
à être content pour les autres.
avec la grise mine et l’œil
Pas trop ? Allez fais un effort,
Seulement si tu n'es pas cool avec
humide ? Le cafard quoi... Pas de
tu verras, l'hiver aussi c'est
eux, sache qu'ils ne le seront pas
panique 2017 devrait remédier
sympa. Voire même plus que
avec toi quand viendra ton mois
à tout ça. Des perspectives
le Printemps d'ailleurs. Pas
de gloire céleste. Alors, qu'est-ce
s’ouvrent à toi en même temps
convaincu ? La belle affaire ! Voilà
que tu fais maintenant ? Et bien
que tes chakras. Sois attentif
une bonne raison de sortir de ta
tu te forces, tu souris et t'es bon
c’est le moment de montrer
tanière : débattre de la pluie et
copain avec tout le monde. Dieu
ce que tu as dans le ventre et
du beau temps. Bizz
te le rendra ! Ou pas.
de relever tous les défis que tu t’étais fixés et que tu avais laissés dormir. Il ne te reste donc plus qu’à oser. Fastoche.
TAUREAU
CANCER
—
—
VIERGE —
Prends bien tes cornes par
Janvier c’est le mois des
Voici venir le mois le plus chaud
les deux bouts parce que ce
résolutions et tu le sais cher
de l’année, sors ton pantalon en
début d’année s’annonce
cancer. Chaque année tu te dis
lin et tes espadrilles, n’oublie pas
particulièrement hard. Propolis,
que ce sera la bonne. Arrêter
de mettre un petit peu de déo
Berroca, rien n’y fait, tu chopes
la cigarette, te mettre au vert,
car les transports en commun
toutes les maladies du monde.
tenir tes promesses. Oui mais
ça donne chaud. Il paraît qu’une
Certains te donnent même
voilà, tu es un éternel vagabond
nouvelle péniche a ouvert, ce
le surnom d’"aspirateur à
épris de liberté. Avec une bonne
sera parfait pour tes espadrilles.
merde". Mais si les fêtes t’ont
dose d’humour et de tact tu
Ah merde, tu rêves et on est
apporté la poisse, c’est pour
devrais faire de cette année
en janvier. Oublie ton déo et
que tu remettes en question tes
un ravissement de plaisirs.
rendors-toi. Bonne nuit.
mauvaises habitudes. La sagesse
Mais attention aux excès, ils
est ton amie.
pourraient te coûter cher.
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JANVIER 2017
BALANCE
SAGITTAIRE
—
—
VERSEAU —
Tu te poses mille questions sur
Si la fin 2016 était signe de
Tu as l’impression que ta vie est
ta vie, le soir tu regardes des
dettes, amour déchus, et
un peu pourrie en ce moment.
docs sur "comment voyager seul
complications amicales, tout
Tu te le dis tous les soirs au tel
avec 1000 euros en poche" tu
prévoit d’être plus rose bonbon
comme pour te le rappeler.
recherches l’évasion assis sur ton
en cette nouvelle année.
Hey secoue toi, c’est le début
canapé avec California dream
D’un coup d’un seul, tu vas
d’année et qui plus es tu fêtes
dans les oreilles. Tu repenses à
devenir adulte, prendre tes
ton anniv. Non non, personne ne
cette phrase « fais de ta vie un
responsabilités, rembourser
t’oublie, encore moins si tu es en
rêve et non un rêve de ta vie ». Tu
tes dettes et même, qui sait,
couple, mais lâche du lest et fais
te dis que bon sang oui mais bien
annoncer un heureux événement.
kiffer ton mec.
sûr, c’est ça ! 2017 sera l’année
Oui, celui que tu trouvais si
de l’audace ou ne sera pas. A toi
malheureux il y a quelques temps.
de jouer.
Et n’oublie pas : bon chance.
SCORPION
CAPRICORNE
—
—
POISSONS —
En janvier, tu fais le tri dans
L'arrivée de deux mille dix sept
Les jours passent et tu as besoin
tes mouchoirs usagés et dans
vous remet d'aplomb comme
de liberté. Fais un break, explore
tes cadeaux de Noël ratés. Ta
Pete Doherty qui reçoit son
de nouvelles façons de t'amuser
grand-mère a cru de bon ton de
shoot d'héro. Janvier signe
et laissez parler ta créativité au
t'offrir "Scorpio le plus brûlant
comme un véritable revival et
quotidien. Amour : un événement
des parfums d’homme" en
tu as envie de changer de vie,
qui paraît anodin pourrait tout
rapport à ton signe astrologique.
de partir à l'étranger, de vivre
faire basculer. Un conseil :
C’est le moment de te créer un
d'amour et d'eau fraiche, de te
prends tout à la légère, comme
compte sur e-bay et de revendre
mettre à un lifestyle d'artiste.
tu sais si bien le faire. La vie est
la fabuleuse eau de toilette à un
Mais ne prends pas trop exemple
un jeu. Sois malin.
pré-pubère kazakh.
sur Pete, hein ?!
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LE TOP DES GALETTES
La + aimée Lendemaine C’est un peu l’une de nos adresses préférées au Bonbon. Après une belle histoire parisienne aux côtés de grands chefs et dans des hôtels réputés, le fondateur de cette belle boulangerie est dans une recherche de qualité perpétuelle. Les recettes traditionnelles françaises y sont sans cesse revisitées et perfectionnées. Surtout, la maison suit les saisons pour proposer les meilleurs produits dans ses créations. Un savoir-faire subtil et solide, qui nous réserve de belles surprises pour ce début d’année. A nous la galette parfaite ! — 26, rue des Martyrs – 9e 56, rue de Clichy – 9e 4, rue du Poteau – 18e
La + secrète Alexine Classée 4e au concours de la Meilleure Baguette de Paris en 2016, cette petite enseigne de la rue Lepic à tout d’une championne. Outre ses pains généreux et parfaitement réalisés, Alexine confectionne de petites pâtisseries. Des recettes simples et honnêtes qui nous ramènent en enfance et nous font saliver rien qu’à l’odeur. C’est le petit repère à tester pour l’Epiphanie si on aime les gourmandises authentiques, sans recettes farfelues ni prix excessifs. — 40, rue Lepic – 18e
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LE TOP DES GALETTES
La + salée Gontran Cherrier Surprise ! Cette année le boulanger pâtissier Gontran Cherrier dévoile une galette… salée. Parfait pour tous les petits gourmands impatients qui ne peuvent pas attendre le dessert pour être le roi ou la reine. A l’intérieur : farine de seigle, jambon blanc, poitrine fumée Maison Vérot, persil, salade, oignon. Je me lèche déjà les babines. — 22, rue Caulaincourt – 18e
La + chocolat La Maison du Chocolat Pour une galette délicieuse au chocolat, ne cherchez plus, ça se passe à… la Maison du Chocolat ! Cette année, le chef de la maison, Nicolas Cloiseau nous gâte d’une galette à base d’une ganache montée coincée sous le feuilletage croustillant juste caramélisé. Impossible de patienter même s’il le faut bien… — 64, boulevard Haussmann – 9e
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LES BONNES ADRESSES
FGOPEN
BISTROT RÉGENT
Inscriptions : sebfgopen@gmail.com
19 rue Châteaudun – 9e
FGO Barbara : 1, rue de Fleury – 18e
Tél. : 01 48 78 13 51
THÉÂTRE EDOUARD VII
LE VIDÉO CLUB DE LA BUTTE
10, place Edouard VII – 9e
49, rue Caulaincourt – 18e
Réservations : theatreedouard7.com
Tél. : 01 42 59 01 23
COMPOSTEUR DU CENTRE DE LA TOUR DES DAMES
THE CROSS OF ST GEORGE
Centre Valeyre : 24, rue de Rochechouart – 9e
35, rue Saint Georges – 9e
Marie du 9e : 6, rue Drouot – 9e KOL 1001 FENÊTRES
Dispo en appli IOS
71, rue Condorcet - 9e
et sur le site kol-app.com
Tél. : 01 45 33 03 86
Code promo : LEBONBON1 5€ sans minimum de commande
HUMPHRIS 1, rue Milton – 9e
THAÏ IN BOX 2, rue Papillon - 9e
BOUILLON CHARTIER
Tél. : 01 45 23 95 31
7, rue du Faubourg Montmartre – 9e
FRAMBOISE 8, rue Rougemont – 9e
SOLS, PARQUETS, ENTRETIEN 56, rue Rodier - 9e
GONTRAN CHERRIER
Tél. : 01 45 26 00 50
22, rue Caulaincourt – 18e
MON PARIS !
LA MAISON DU CHOCOLAT
6, rue Edouard VII – 9e
64, boulevard Haussmann – 9e
Tél. : 01 42 94 86 03
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Portrait de l’humoriste Coluche. France, décembre 1983. © Xavier Lambours / Signatures
COLUCHE EXPOSITION GRATUITE À L'HÔTEL DE VILLE 6 octobre 2016 - 7 janvier 2017 / Salle Saint-Jean 10H - 18H 30
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TOUS LES JOURS SAUF DIMANCHES ET JOURS FÉRIÉS